Растение тимьян: Тимьян – полезные свойства и калорийность, применение и приготовление, польза и вред

трава (надземная часть), заготавливаемая во время цветения

альфа-йонон, моно- и сесквитерпеноиды (трициклен, альфа-туйен, камфен, альфа-пинен, мирцен, терпинен, n

Действие: успокаивающее, стимулирующее секрецию пищеварительных желёз, мягчительное и обволакивающее, отхаркивающее, антимикробное, фунгистатическое, противоглистное, болеутоляющее, спазмолитическое, антиоксидантное, гепатопротективное

воспалительные заболевания верхних дыхательных путей и полости рта, заболевания ЖКТ (снижение секреции, атония, спазмы), кожные заболевания, болезни суставов, радикулиты, миозиты, невриты

беременность, сердечная недостаточность, болезни печени и почек

передозировка может вызвать тошноту и рвоту

хороший медонос с медопродуктивностью 160-185 кг/га, дает душистый прозрачный светло-желтый мед

Тимьян — ароматный, полезный и декоративный

Тимьян или чабрец? А, может быть, чебрец или богородская трава? Как правильно? А правильно по-всякому, ведь под этими названиями «проходит» одно и то же растение, точнее, один род растений (Thymus) из семейства Яснотковые. Существует и множество других народных названий, связанных с удивительным свойством этого невысокого полукустарника выделять большое количество ароматных веществ. Тимьян считается одной из важнейших эфиромасличных культур. О выращивании тимьяна и его использовании в ландшафтном дизайне, кулинарии и медицине пойдет речь в этой статье.

Каким бывает тимьян, или Чабрец

Род Тимьян насчитывает несколько сотен видов, распространенных в зоне умеренного климата Европы, Азии и в Северной Африке.

Это невысокий, от 10 до 40 см, многолетний вечнозелёный кустарник. Характерной особенностью тимьяна является его лежачие на земле и лишь слегка приподнимающиеся травянистые, мягкие стебли. Он разрастается вширь, а не вверх, и часто довольно активно завоёвывает пространство вокруг себя.

По мере роста стебли одревесневают. Из-за того, что видов тимьяна слишком много, то и описывать его непросто. Скажем, листья могут быть и круглыми, и овальными, и вытянутыми, продолговатыми, иногда с зазубринами. Но всегда они жёсткие и мелкие (до 1 см).

Цветёт тимьян летом мелкими белыми, розовыми или лиловыми цветочками. Прелесть тимьяна в том, что из небольшой делёнки он довольно быстро разрастается в целую куртину, образуя плотную подушку. А малейшее прикосновение к нему вызывает взрыв запаха. При том, что ухода он от вас не потребует никакого, а пользы принесёт много.

Условия и уход за тимьяном в саду

Во-первых, тимьян стоит высаживать на открытых, хорошо освещаемых и прогреваемых местах. Только там он будет хорошо расти, привлекательно выглядеть и максимально накапливать эфирные масла.

Он выживет и в тени, и в полутени, но стебли вытянутся, и цветения не будет, да и запаха будет меньше.

Не стоит его сажать на жирные, унавоженные, слишком плодородные почвы. Ведь, если вспомнить его природные запросы, то селится он и растёт на каменистых склонах, в степях и даже пустынях, где, прямо скажем, навозом и не пахнет. Так что, если у вас на участке почва, которой вы гордитесь и на которой отлично родят огурцы, помидоры и картофель, для выращивания тимьяна её придётся искусственно обеднять.

Как? Просто при посадке добавляйте в лунку и вокруг большое количество песка. С одной стороны, это снизит плодородие, а с другой — сделает почву дренированной. Ведь ещё одна беда для тимьяна — это застой воды. Растение засухоустойчивое и, по большому счёту, в поливах и не нуждается — вода должна быстро уходить из зоны корней.

Считается, что не подойдут для тимьяна кислые почвы, он любитель нейтрального или слабощелочного грунта. Но очень часто тимьяны встречаются на опушках соснового леса, где почва как раз слабокислая. Так что, скорее всего, здесь есть различия в зависимости от конкретного вида.

Пожалуй, стоит добавить, что для придания кустикам более приятного вида их стоит либо активно прищипывать, удалять концы веточек, либо обрезать. Но я настолько люблю использовать тимьян, как приправу, что мне и обрезать не приходится.

Как зимует тимьян?

Ну и, наверняка, многих тревожит вопрос: «А перенесёт ли тимьян наши суровые зимы?» Мы привыкли видеть тимьян в составе приправы «Средиземноморские травы» и думаем, что растение это «оттуда». Ничего подобного, есть и наши, и очень даже морозо- и зимостойкие. Большинство видов выдерживает мороз до -25…-28 градусов, а со снегом и подавно (растение низкое и снег его хорошо укрывает).

Использование тимьяна

Тимьян в ландшафтном дизайне

Вечнозелёные невысокие и ароматные подушки тимьяна могут служить для создания бордюров вдоль дорожек в саду. Его можно высаживать на переднем плане клумбы, ведь, помимо зелени листвы, он ещё и красиво, обильно и продолжительно (всё лето) цветёт.

Сам Бог велел включать тимьян в состав пряно–ароматических грядок, да и в аптекарских он сгодится. Можно его выращивать в горшках и кашпо, а можно, как почвопокровное растение. Многие сорта тимьяна «расползаются» быстро и образуют довольно плотное покрытие, из-под которого трудно пробиться сорнякам.

Вспоминая, опять же, его природные места обитания, чабрец может быть растением для каменистых горок, рокариев, альпинариев… Как хотите, называйте, но тимьян отлично сочетается с камнем.

Очень интересно смотрятся розы, под которыми сплошной ковёр из тимьяна. Если вы увлекаетесь выращиванием луковичных первоцветов, то смело сажайте поверх них тимьян. Они через коврик тимьяна пробьются и будут на его фоне эффектно выглядеть, при том, что листва у них после цветения исчезает быстро.

Тимьян в кулинарии

Следующий вариант использования тимьяна — это польза для нашего стола. Листики и веточки чебреца — великолепная приправа к мясным блюдам (для меня, на втором месте после розмарина), грибам, творогу, рыбе и даже сырам и сладким блюдам.

Из тимьяна можно делать напитки, добавлять в салаты и в смеси для засолки огурцов, печь хлеб, делать ароматный уксус или просто добавлять в чай. Причём, листья можно брать свежими, а можно сушёными.

Хотя зачем их сушить? Ведь тимьян это отличное растение для выращивания в горшке на кухонном подоконнике — круглый год, в любом климате, протяни руку и сорви кончик веточки с несколькими листиками.

Богородская трава в народной медицине

А польза для здоровья? Она тоже имеется. Тимьян, а точнее содержащиеся в его побегах и листьях вещества используют, как дезинфицирующее, обезболивающее, противоглистное и отхаркивающее средство. Помните «Пертуссин»? Он из тимьяна. Причём можно использовать и свежее сырьё и заготовленное (высушенное).

Тимьян можно настаивать на спирте и использовать при ревматизме, а можно с отваром тимьяна принимать ванны при радикулите. Да и просто посидеть вечером  возле кустика тимьяна, слегка прикасаясь к нему и вдыхать его аромат…  Меня это успокаивает.

Ну, а где же его раздобыть и как поселить на своём участке? Есть несколько вариантов размножения.

Размножение тимьяна

Семенами

Их просто сеют весной, прямо в открытый грунт. Можно конечно соорудить парничок, но обычно семена тимьяна всходят и так. Более того, часто уже в первый год жизни и зацветают. Часто, правда, всходов ждать приходится долго, да и сорняки могут оказаться проворнее.

Делением куста

Укоренением отводков

Любая веточка чебреца прижимается к земле камешком, проволокой, рогатинкой и скоро даёт корешки. Останется лишь аккуратно выкопать и отделить от материнского куста. Таким способом хорошо расширять уже имеющийся  кустик тимьяна на большую территорию.

Черенками

Можно просто нарезать веточек и прикопать их слегка в землю, оставив часть с листиками на поверхности. Нужно лишь регулярно увлажнять почву в такой «школке».

Можно тимьян взять в природных условиях

Тут добавить нечего, тимьян растёт во многих регионах и не является охраняемым растением, остаётся лишь аккуратно выкопать и посадить у себя на участке.

И это неприхотливое и чудесное растение будет расти в саду на радость вам и пчёлам, ведь тимьян считается среди знатоков и ценителей ещё и источником вкусного мёда.

фото, сорта, лечебные свойства и противопоказания

Род Тимь­ян объ­еди­ня­ет свы­ше 300 ви­дов рас­те­ний. Боль­шинс­тво из них — де­ревя­нис­тые пря­мос­то­ячие по­лукус­тарни­ки или мно­голет­ни­ки со сте­лющи­мися стеб­ля­ми, чьи тка­ни бо­гаты па­хучи­ми эфир­ны­ми мас­ла­ми.

Тимь­ян обык­но­вен­ный (Т. vulgaris) ис­поль­зу­ет­ся в ку­лина­рии ча­ще дру­гих сво­их со­роди­чей. Его кро­шеч­ные се­рова­то-зе­леные листья мо­гут иметь оваль­ную или уд­ли­нен­ную фор­му, но всег­да из­да­ют силь­ный аро­мат. Кро­шеч­ные бе­лые (иног­да блед­но-фи­оле­товые) цвет­ки соб­ра­ны на кон­цах стеб­лей в вы­сокие кис­ти.

Сре­ди на­ибо­лее по­пуляр­ных раз­но­вид­ностей:

Вы­соко­качес­твен­ный ку­линар­ный сорт  из Фран­ции;

Гиб­ридный сорт с очень мел­ки­ми листь­ями, име­ющи­ми за­пах тимь­яна и ли­мона;

Сорт с силь­ны­ми вер­ти­каль­ны­ми по­бега­ми.

Тимь­ян зим­ний (Т. hyemalis)

Ма­лень­кий кус­тик с гус­той се­рова­той лис­твой, за­готав­ли­ва­емой для про­из­водс­тва го­товых су­хих тра­вяных прип­рав и по­луче­ния эфир­но­го мас­ла.

Не­кото­рые раз­но­вид­ности тимь­яна це­нят­ся как за аро­мат, так и за спо­соб­ность быс­тро за­тяги­вать зем­лю обиль­но цве­тущим зе­леным ков­ром.

Тимь­ян дер­нистый (Т. caespititius)

Веч­но­зеле­ный мо­розос­той­кий по­лукус­тарник с кро­шеч­ны­ми вор­систы­ми листь­ями, из­да­ющи­ми горь­ко­ватый апель­си­новый за­пах. Цвет­ки ли­ловые или бе­лые.

Тимь­ян пол­зу­чий (Т. serpyllum)

Сорт об­ра­зу­ет на зем­ле ко­вер из пол­зу­чих вет­вистых стеб­лей (иног­да крас­но­вато­го цве­та) и па­хучих оваль­ных или лан­це­товид­ных листь­ев.

Тимь­ян шер­стис­тый (Т. pseudola-nuginosis)

Мяг­кие се­ро-зе­леные листья пок­ры­ты гус­ты­ми во­лос­ка­ми.

Тимь­ян зим­ний (Т. hyemalis)

Ма­лень­кий кус­тик с гус­той се­рова­той лис­твой, за­готав­ли­ва­емой для про­из­водс­тва го­товых су­хих тра­вяных прип­рав и по­луче­ния эфир­но­го мас­ла.

Не­кото­рые раз­но­вид­ности тимь­яна це­нят­ся как за аро­мат, так и за спо­соб­ность быс­тро за­тяги­вать зем­лю обиль­но цве­тущим зе­леным ков­ром.

Рас­по­ложе­ние

Все ви­ды тимь­яна нуж­да­ют­ся в яр­ком сол­нце и хо­рошо дре­ниро­ван­ной поч­ве.

Раз­мно­жение

Ве­сен­ним по­севом се­мян. Сор­та раз­мно­жа­ют че­рен­ка­ми или де­лени­ем кус­тов.

Уход

Уда­ление увяд­ших соц­ве­тий сти­мули­ру­ет рост.

Вре­дите­ли и бо­лез­ни

При вы­ращи­вании на сол­нечном мес­те поч­ти не по­ража­ют­ся. Листья тимь­яна вы­деля­ют ве­щес­тва, по­дав­ля­ющие рост дру­гих рас­те­ний, что ос­лабля­ет кон­ку­рен­цию со сто­роны сор­ня­ков.

За­готов­ка и хра­нение

Пос­коль­ку листья тимь­яна со­дер­жат ма­ло жид­кости, они хо­рошо под­да­ют­ся суш­ке в те­нис­том, хо­рошо про­вет­ри­ва­емом мес­те и дол­го сох­ра­ня­ют вкус и аро­мат.

Тра­воле­чение

• Тимь­ян обык­но­вен­ный

Ис­поль­зу­емые час­ти:

• листья
• вер­хушки цве­тущих стеб­лей

Бла­года­ря вы­соко­му со­дер­жа­нию эфир­но­го мас­ла тимь­ян об­ла­да­ет силь­ны­ми про­тиво­мик­робны­ми свой­ства­ми. Кро­ме то­го, он рас­слаб­ля­ет мыш­цы (напри­мер, брон­хов) и об­ла­да­ет от­харки­ва­ющим дей­стви­ем, что де­ла­ет тимь­ян эф­фектив­ным средс­твом для ле­чения прос­ту­ды, грип­па и дру­гих бо­лез­ней ды­хатель­ных пу­тей. Его нас­то­ями и от­ва­рами по­лощут гор­ло при фа­рин­ги­те и тон­зилли­те.

Пре­пара­ты тимь­яна по­мога­ют так­же при расс­трой­ствах пи­щева­рения (ме­те­ориз­ме, ко­ликах, взду­тии жи­вота) и же­лудоч­но-ки­шеч­ных ин­фекци­ях.

При бе­ремен­ности или кор­мле­нии грудью не сле­ду­ет зло­упот­реблять прип­ра­вами из тимь­яна, а так­же поль­зо­вать­ся тимь­яно­вым мас­лом.

До­маш­нее хо­зяй­ство

Эфир­ное мас­ло тимь­яна неп­ло­хо до­бав­лять в чис­тя­щие и де­зин­фи­циру­ющие средс­тва.

Ку­лина­рия

Мно­гие ви­ды тимь­яна (тимь­ян ли­мон­ный, тмин­ный и дру­гие) из­да­ют за­пах, со­от­ветс­тву­ющий -их ви­дово­му наз­ва­нию. Хо­тя в ку­лина­рии обыч­но ис­поль­зу­ют­ся толь­ко два ви­да тимь­яна — тимь­ян обык­но­вен­ный и ли­мон­ный, со­вету­ем рис­кнуть и про­верить вку­совые ка­чес­тва и дру­гих его раз­но­вид­ностей.

Тимь­ян — од­на из ос­новных пря­нос­тей ев­ро­пей­ской кух­ни. Осо­бен­но час­то его ис­поль­зу­ют при го­тов­ке блюд на мед­ленном ог­не и в ка­чес­тве прип­ра­вы к мя­су, пти­це или ди­чи. Пос­коль­ку бла­года­ря силь­но­му вку­су и за­паху тимь­ян мо­жет заг­лу­шить бо­лее мяг­кие спе­ции, са­мые под­хо­дящие для не­го ком­пань­оны — лук, крас­ное ви­но и чес­нок. По­мимо пе­речис­ленных блюд, его до­бав­ля­ют в мяс­ные пи­роги, ма­рина­ды (осо­бен­но для оли­вок), в блю­да из бак­ла­жанов и то­матов и гус­тые овощ­ные су­пы. Су­хие листья тимь­яна — обя­затель­ный ком­по­нент ри­сово­го блю­да джам­ба­лая и су­па гум­бо, по­пуляр­ных на юго-вос­то­ке США.

Фото видов. Выращивание, уход и применение [2019]

Тимьян незаменим на кухне настоящей хозяйки

Многим ароматное растение тимьян знакомо как чабрец, богородская трава, лимонный душок, боровой перец, фимиамник. Само название «тимьян» происходит от греческого «фимиам» (благовонные вещества), что полностью соответствует характеристикам растения. Эта душистая травка обладает характерным ароматом, за который кулинары по всему миру используют ее в качестве специи, травники готовят целебные настои, а любители чаепитий обязательно добавляют щепотку сушеного чабреца в чай. Вырастить тимьян не составит труда как опытным, так и начинающим садоводам. Наслаждайтесь всеми полезными свойствами этого чудесного растения!

Содержание:

Оригинальный способ сушить тимьян

Тимьян отлично сочетается с овощами как в свежих, так и в запеченных блюдах

Не менее органично эта приправа дополняет и вкус мяса

Тимьян часто используют для приготовления разных кондитерских изделий

Также из тимьяна заваривают очень полезный целебный чай

Источник силы

Тимьян известен людям с древних времен. Римляне ассоциировали это растение с мужественностью: воинам готовили ванны с целебным отваром, который восстанавливал и увеличивал физическую силу. Подобная практика была распространена и у древних греков. Египтяне использовали масло из тимьяна вместо духов, поскольку он надолго придавал телу приятный аромат. Также это растение применялось при бальзамировании усопших и в качестве благовонной смеси при богослужениях.
Кроме того, чабрец-тимьян активно добавляли к пище в качестве ароматной приправы. Также сушеной травой набивали подушки: считалось, что средство укрепляло здоровье, увеличивало продолжительность жизни.

Невероятно красивые нежные лиловые соцветия тимьяна

Совет! Подушка с тимьяном эффективно нормализует сон, успокаивает нервы.

Биологическое описание

Немногим известно, как выглядит тимьян – это невысокий цветущий кустарник или полукустарник. По высоте деревянистые стебли достигают максимум 30-35 см, они могут быть как восходящими, так и лежачими. Цветоносные ветви прямые или травянистые. Листья ярко-зеленые, мелкие и жесткие, круглые или продолговатые, иногда с зазубренным краем.
На концах ветвей собраны соцветия.  Цветы тимьяна бывают нескольких оттенков, наиболее распространен фиолетовый или лиловый, но встречаются также розовые и белые. Период цветения приходится на июнь – август, к сентябрю созревают плоды – коробочки, в каждой из которых расположены по четыре темных шаровидных орешка.

Тимьян: фото видов

Тимьян – растение, распространенное на обширной территории, охватывающей всю Евразию, север Африканского континента и даже Гренландию. В природе этот полукустарник из семейства яснотковых растет на лесных опушках, среди камней и вдоль дорог, в хорошо освещенных солнцем местах. Некоторые виды можно встретить в тундре. Род насчитывает несколько сотен видов тимьяна, более 170 из которых произрастают в средней полосе.

Небольшой куст цветущего тимьяна в подвесном вазоне украсит ваш двор

Среди наиболее известных сортов этого кустарника:

• тимьян обыкновенный;
• тимьян ползучий;
• тимьян лимонный.

Это растение очень разнообразное и в современном мире имеет множество способов применения

Эти виды встречаются в естественной среде, но также окультурены и активно выращиваются садоводами. К дикорастущим сортам относятся тимьян блошиный, уральский, дагестанский, крымский, сибирский, киргизский, малолистный, Маршалла, Палласа и др.

Тимьян обыкновенный

Тимьян обыкновенный в естественных условиях произрастает в странах Средиземноморья, Северного Кавказа, Черноземья. Куст может вырасти до 50 см в высоту. У этого полукустарника сильно разветвленный стебель, листья вытянутые яйцевидные.

Заведите небольшой кустарник обыкновенного тимьяна прямо на своем подоконнике – и любимая приправа всегда будет у вас под рукой

Период цветения выпадает на середину лета, к концу августа созревают плоды. Цветки мелкие бледно-розовые.

Совет! Сбор зелени осуществляется дважды за год: в июле и конце сентября.

Ветви обыкновенного тимьяна

Особенность этого вида – очень сильный аромат, в ряде стран (Молдова, Украина, Кавказ) выращивают тимьян обыкновенный исключительно для получения эфирного масла.

Тимьян лимонный

Тимьян лимонный является садовым подвидом обыкновенного, в дикой природе его можно встретить только в Испании. Особенностью этого сорта является сильный аромат лимона и насыщенная окраска светло-зеленого оттенка. Преимущественно используется в качестве сырья для заготовки специй. Свежие побеги подойдут для приготовления напитков, уксусов, десертов.

Листья лимонного тимьяна имеют небольшую белую каемку по краю

Тимьян лимонный очень неприхотлив и не нуждается в удобрениях, но важно обеспечить его рыхлой песчаной почвой и обилием солнца.

Совет! В теплом климате кустарник быстро разрастается, поэтому весной его обязательно следует подрезать, чтобы он не заполонил весь сад.

Этот вид часто используют для кондитерских изделий

Тимьян ползучий

В природе тимьян ползучий можно встретить в средней полосе (Восточная Европа, Урал, Сибирь, Казахстан). Этот многолетний кустарник достигает в высоту 40 см. Листья овальной формы усеяны железами, содержащими эфирные масла.

Шикарное зрелище – ползучий цветущий тимьян в каменной местности

Период цветения начинается в мае и продолжается до конца августа. Цветы розовато-лиловые, расположенные на небольших соцветиях. Созревают плоды (орешки размером 6 мм) уже к середине июля и до середины сентября.

Ползучие виды отлично подходят для оформления внутреннего дворика частного дома

Совет! Тимьян ползучий является одним из лучших медоносов, мед из него получается особенно ароматным.

На садовом участке довольно легко вырастить тимьян ползучий. Посадка и уход должны быть максимально приближены к естественным условиям: почва от рыхлой до каменистой, хорошая инсоляция, умеренный полив. Высадка семенами или рассадой.

Тимьян. Выращивание

На садовом участке без особых проблем получится вырастить тимьян: посадка и уход за ним не отнимут много времени и сил.

Выращивание осуществляется из семян в открытом грунте. Посадка весной или осенью, но обязательно в теплый день. Семена следует углубить не более чем на 1 см, лишь слегка присыпав землей, поскольку они чувствительны к солнечному свету.

Тимьян очень часто используют для заполнения пространства между каменной кладкой дорожки во дворе частного дома

Семена тимьяна (на фото), посаженные в условиях парника или теплицы, дадут всходы уже через 2-3 недели. При температуре окружающей среды выше 20 °С всходы появляются уже через 10 дней.

Рассада тимьяна в деревянном просторном вазоне

На первом году жизни отрастают лишь маленькие зеленые веточки, которые нуждаются в своевременной прополке, подкормке. Цветение начинается на второй год, на этом этапе следует часть побегов присыпать грунтом, чтобы они получили достаточное питание, что благоприятно повлияет на укоренение и рост.

Совет! Сбор зелени можно осуществлять только на третьем году жизни растения.

Собирать зелень лучше всего ножницами, чтобы не повредить растение

Не менее популярен способ размножения тимьяна черенкованием:

1. После цветения острыми ножницами отрезаются побеги.
2. Нижняя часть каждого черенка тщательно зачищается от листьев.
3. Черенок помещается в подготовленную в грунте лунку, тщательно увлажненную, после чего присыпается почвой.
4. Поливать побеги следует через день, пока не появятся новые листья.
5. Отрастающие побеги следует прикрывать грунтом.
6. Растение с отросшими корнями можно пересаживать в удобное место.

В домашних условиях также можно вырастить тимьян (см. фото), описание процесса аналогично высадке в открытый грунт. Преимущественный способ посадки – рассада, поскольку семена более требовательны.

Совет! Для выращивания чабреца дома понадобится просторный горшок, такой, чтобы корни растения смогли полностью охватить грунт.

Горшок для выращивания тимьяна в домашних условиях. Корни растения охватывают весь объем вазона

Требования при посадке

Тимьян (фото растения, описание и характеристика это наглядно демонстрируют) обладает поверхностной корневой системой, которая не нуждается в глубокой обработке грунта.

Собранные в пучок ветви тимьяна обыкновенного

Перед высадкой семян или черенков почву следует тщательно прополоть, а также проверить уровень кислотности. Для тимьяна лучше всего подойдут нейтральные или слабощелочные почвы.

Совет! При посадке следует выбрать хорошо освещенное место. В тени чабрец замедлит свой рост, а побеги потеряют аромат.

Если вы выращиваете тимьян в домашних условиях, то вазон с этим растением лучше разместить на подоконнике солнечной стороны дома

Тимьян и его уход

Тимьян, посадка которого дала всходы, нуждается в минимальном уходе. Главное – обеспечить регулярный, но умеренный полив, переувлажнения растение не выносит.

Если выращивается тимьян как приправа, то нужно уделить внимание развитию зелени: часто срезать, не позволяя растению цвести. Период сбора травы – июнь – июль.

Полезные качества

С древности известная людям трава тимьян обладает множеством лечебных свойств. Исследования подтвердили, что содержащиеся в растении эфирные масла богаты тимолом (нетоксичный аналог фенола), органическими кислотами, дубильными веществами, флавоноидами. За счет такого состава растение обладает превосходными бактерицидными свойствами. Эфирное масло получают из всех надземных частей растения.

Очень вкусный и полезный чай из тимьяна, который имеет целебные свойства

Кроме того, в гомеопатии тимьян используется сразу в качестве нескольких лекарственных средств:

• жаропонижающее;
• мочегонное;
• желчегонное;
• противосудорожное;
• успокоительное.

Тимьян стимулирует работу головного мозга, улучшает память и нормализует сон, повышает аппетит и улучшает пищеварение – это лишь малая часть полезных качеств чудодейственного растения.

Также из тимьяна можно сделать заправку для салата или любого другого блюда

С помощью отваров народные целители даже лечат алкогольную зависимость, после полного курса у «пациента» наблюдается отвращение к спиртному, вызванное действием эфирных масел.

Употребление тимьяна следует исключить страдающим почечными заболеваниями, а также будущим мамам, поскольку тимол негативно может сказаться на протекании беременности. Отвары не стоит давать малышам до двух лет. А еще лучше перед приемом лекарственных средств из этого растения проконсультироваться с врачом.

Невероятно полезная освежающая настойка из тимьяна и лимонного сока

От ста болезней

Отвары и настои из тимьяна помогают очистить кровь, а также избавляют от болей в желудке и способствуют нормализации пищеварения. За последнее свойство чабрец особенно любят на Кавказе, где его добавляют в чай и подают после каждого приема пищи.

Вкус выпечки отлично дополнит небольшая веточка тимьяна

• Используют целебные отвары при всевозможных инфекционных заболеваниях верхних дыхательных путей, простудах и раздражениях слизистой. В частности, тимьян эффективно излечит больное горло, кашель и насморк (даже гайморит или синусит).
• Полезно отваром чабреца полоскать ротовую полость: средство уничтожит бактерии и избавит от неприятного запаха, успокоит раздраженную слизистую.
• Регулярное употребление отваров и настоек из тимьяна поможет нормализовать сердечный ритм, восстановит половую функцию (особенно у мужчин), избавит от мигреней и повысит работоспособность.
• Отвары и настойки из тимьяна, как и в древности, считаются прекрасным средством для восстановления сил, снимают нервное напряжение.

Одна из вариаций настойки из тимьяна, который гармонично дополняет вкус грейпфрута

Компрессы из чабреца и ванны с отваром эффективно снимают боль при ревматизме, ушибах, ускоряют заживление ран, успокаивают раздраженную кожу.

Совет! Чтобы сделать лечебную ванну, понадобится залить 50 г сухих листьев 10 л кипятка.

Тимьян в кулинарии

Тимьян сушеный (на фото) является одной из любимых специй кавказской, средиземноморской, арабской кухни. Он отлично сочетается с бобовыми (фасоль, горох, нут, чечевица), капустой, картофелем. Пряность одинаково хорошо подходит для приготовления супов, рагу, жареных или запеченных блюд, паштетов и даже выпечки. Последняя с добавлением чабреца становится более ароматной.

Совет! В готовые блюда можно добавлять семена растения.

Вегетарианское блюдо из гречки и овощей, дополненное веточками тимьяна

Тимьян – специя, легкая горчинка и пряный аромат которой прекрасно подчеркивают вкус мяса, речной рыбы, дичи. Листья и стебли растения могут быть использованы при копчении мясных продуктов и мариновании овощей. Свежая зелень тимьяна отлично подойдет для приготовления салатов, всевозможных соусов и маринадов.

Тимьян отлично гармонирует с другими приправами. Вы можете смело экспериментировать, получая каждый раз новый необычный вкус блюда

Совет! Для хранения чабреца необходима банка с плотно закрывающейся крышкой, которая поможет сохранить в приправе все эфирные вещества.

Сильный аромат специи позволяет добавлять ее в пищу в малых количествах. Так, например, свежего тимьяна достаточно 1-2 г на порцию, а сушеного – 0,2-0,3 г.

Тимьян – удивительное растение, которое обладает прекрасными декоративными, лечебными и кулинарными качествами, поэтому обязательно стоит выращивать его у себя на садовом участке или дома.

Бутерброды с плавленым сыром, орехами и тимьяном, который дополняет вкусовую палитру блюда

Оригинальный бисквитный торт со сметанным кремом, украшенный веточками тимьяна

Тимьян . Посадка, размножение, уход, сорта, фото на Supersadovnik.ru

Тип растения

травянистое

Семейство

Губоцветные (Lamiaceae)

Декоративные и хозяйственные качества

зеленной

Почва

плодородная, средней плодородности, нейтральная, супесчаная

Влажность почвы

умеренно-влажно

Продолжительность жизни

двулетник, многолетник

Освещённость

полутень, рассеяные солнечные лучи

Размножение

черенками, семенами, делением

Раздел

огород, цветник

Время посадки

весна

Пряные листья тимьяна весьма популярны в кулинарии. Лучшее время для сбора тимьяна (еще называют называют чабрецом, или богородской травой) – июль. В качестве приправы в основном используют молодые побеги тимьяна – до момента цветения, которое начинается в августе, именно в этот период растение наиболее насыщено эфирными маслами. Существует более 300 видов тимьяна, но в кулинарии чаще остальных применяют тимьян обыкновенный (Thymus vulgaris) и лимоннопахнущий (Thymus x citriodorus).

Его благородный аромат и слегка терпкий вкус гармонично сочетаются со множеством различных продуктов: с рыбой, мясом, птицей, сыром, овощами, бобовыми и даже фруктами и ягодами. Тимьян входит в состав букета гарни (вместе с лавровым листом, петрушкой, сельдереем), который, как известно, используют при тушении мяса или приготовлении бульонов. А веточку лимоннопахнущего тимьяна можно добавить в компот или варенье. И, конечно, делая всевозможные дачные заготовки (соленья, маринады), добавьте к традиционным петрушке и укропу немного тимьяна – аромат самых обычных соленых огурцов или помидоров станет богаче.

При посадке тимьяна на собственном огороде лучше воспользоваться готовой рассадой. Семена тимьяна очень мелкие, прорастают долго, около месяца, и растение в первый год развивается медленно. Крохотные всходы легко потерять среди сорняков. Поэтому проще купить уже подросшие кустики и пересадить их на грядки. Они легко привыкают к новому месту. Растение это засухоустойчивое, предпочитает нейтральную или слабощелочную почву, хорошо переносит заморозки и вообще перемену погодных условий, в особо тщательном уходе не нуждается. Тимьян может расти и в квартире, на подоконнике (зимой – в прохладном, но хорошо освещенном месте).

Срезанные жесткие веточки с небольшими листочками хранятся довольно долго, в холодильнике при температуре 5 °С они легко пролежат две-три недели. Если вы выращиваете зелень только на даче, не забывайте, что тимьян можно засушить. Нарежьте побеги, посушите в тени, измельчите и положите в плотно закрывающуюся стеклянную банку. Зимой будете добавлять его в чай – тимьян хорошо помогает при простуде. И, кстати, благотворно влияет на пищеварение, поэтому его часто кладут в жирные блюда, например, из баранины или утки.
 

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УХОДУ

Засухоустойчив, предпочитает нейтральную или слабощелочную почву, освещенные и защищенные от ветра участки.

Хорошо переносит заморозки и вообще перемену погодных условий.

В особо тщательном уходе не нуждается.

Тимьян многолетний или однолетний – Журнал садовода Ryazanameli.ru

Чабрец – многолетнее растение

Период цветения чабреца – июнь-июль. Плоды созревают в августе-сентябре. Произрастает данная трава в европейской части России, на Кавказе, в Казахстане, Западной Сибири, Забайкалье, Украине. Чабрец можно встретить на склонах балок или оврагов, в лесах, он любит песчаную почву. На распаханной земле сильно разрастается, стелясь по кочкам. На просторных лугах можно встретить большие заросли чабреца очень красивого розоватого или фиолетового цвета.

Полезные свойства чабреца

О лечебных свойствах чабреца известно ещё с давних времен. В этом растении много полезных элементов, таких как горькие и дубильные вещества, смолы, камедь, жиры, урсоловая и олеиновая кислоты, витамины B и С. Его полезные свойства проявляются в антисептическом, ранозаживляющем и дезинфицирующем воздействии на организм человека. Трава нашла свое применение в косметологии, медицине, пищевой промышленности.

Заготовку чабреца лучше всего проводить в начале лета, ведь именно в это время он наиболее душистый и в нём много эфирных масел. Собранное сырье сушат небольшими пучками, подвешенными головками вниз в проветриваемом месте, защищенном от прямых солнечных лучей.

Чабрец применяют не только в народной, но и в официальной медицине. Он входит в состав детского лекарства от кашля под названием «Пертусин». При укусах пчел примочки из чабреца снимают отеки и боль. Отвары и экстракты из растения назначают при астме и туберкулёзе. Это отличное успокаивающее средство при депрессии, усталости, неврастении. Отвар чабреца хорошо помогает при неприятном запахе изо рта. Эфирное масло используют в качестве средства, обеззараживающего воздух.

Чабрец также успешно применяют при кашле, бронхите, астме, туберкулёзе, коклюше, атонии и спазмах кишечника, вздутиях живота. Он эффективно борется с такими заболеваниями как суставной и мышечный ревматизм, хорошо справляется с последствиями ушибов и высыпаниями на теле неинфекционного характера. Растение включают в состав травяных сборов, предназначенных для снятия синдрома хронической усталости.

Препараты из чабреца незаменимы для мужского здоровья. Они предотвращают развитие простатита, устраняют половое бессилие и препятствуют преждевременному семяизвержению. В кулинарии чабрец кладут во все продукты (картофель, бобовые, колбасу, жирное мясо), когда необходимо облегчить усвоение трудно перевариваемой пищи.

Чай с чабрецом

Для лечения простуды чабрец можно соединять с другими травами. Кроме того, сам чай из чабреца очень вкусный и у него прекрасный аромат.

Рецепт 1. В четверть стакана воды необходимо насыпать 1 чайную ложку чабреца, довести до кипения и дать настоятся 10 мин. Можно налить кипяток сразу. После настаивания чай следует процедить.

Рецепт 2. Три ложки чёрного чая и две ложки чабреца нужно положить в чайник, залить кипятком и настоять 2 мин.

Рецепт 3. Залейте стаканом кипятка смесь из брусники, зверобоя и чабреца (соотношение 1:1:1) и дайте настояться 15 мин.

Чабрец от кашля

Настои и отвары из чабреца обладают дезинфицирующим и отхаркивающим действием. Их назначают при заболеваниях дыхательных путей, при простуде, астме и ангине.

Рецепт 1. В один стакан горячей воды требуется насыпать одну столовую ложку сухого чабреца, дать один час настояться, затем процедить. Принимать лекарство следует по 1–2 столовых ложки три раза в день.

Рецепт 2. Смешайте сок из свежего алоэ с мёдом с 1 столовой ложкой настоя чабреца в пропорции 1:1. Полученное лекарство выпейте.

Рецепт 3. 3–4 столовых ложки чабреца необходимо смешать с душицей и мятой по 1 ложке, залить кипятком, настаивать всю ночь. Пьют средство как чай.

Рецепт 4. Отвар или настой сразу после приготовления нужно оставить в ёмкости , не процеживая, и накинуть на голову полотенце. Необходимо дышать над паром около 15 мин, потом укрыть шею тёплым платком или шарфом, сразу после процедуры не рекомендуется выходить на улицу.

Чабрец детям

В наше время многие родители предпочитают использовать в лечении своих маленьких детей препараты из натуральных растений, так как синтетические лекарства обладают массой побочных действий и противопоказаний. Одной из таких полезных трав является чабрец. Он обладает успокаивающим, дезинфицирующим и антисептическим действием. Если ребенок плохо спит, то достаточно сделать теплую ванночку с чабрецом – и сон малыша будет здоровым и спокойным. Также ванночки хорошо помогают при рахите и ревматизме.

Но при лечении травами обязательно следует придерживаться рекомендаций целителей и гомеопатов. Правильное применение натуральных лекарственных препаратов даёт лучший оздоровительный эффект.

Чабрец при беременности

Все знают, что лекарства, приготовленные на основе натуральных ингредиентов, а также настои и отвары из трав значительно лучше химических и синтетических препаратов. А, как известно, будущая мать должна думать о здоровье своего ребёнка на протяжении всего периода беременности. Вот поэтому беременные женщины для поддержания своего здоровья предпочитают использовать травы.

Одним из лечебных растений является чабрец. Он мягко воздействует на нервную систему будущих мамочек, особенно при перепадах настроения. Известно также, что некоторые беременные женщины едят много и часто, употребляя все продукты подряд. Такая неразборчивость может привести к диарее, и вот тут-то поможет отвар чабреца. Если у женщины болит спина или суставы, то можно сделать компрессы из листьев и цветков.

Внимание: беременным женщинам использовать какие-либо лекарственные препараты из чабреца следует только после консультации с врачом!

Масло чабреца

В масле чабреца содержатся дубильные вещества, смолы, яблочная и уксусная кислоты, минеральные соли. Масло получают из травы чабреца. Также в масле есть тимол, обладающий антисептическими и противоглистными свойствами. Применяется масло при различных недугах. Оно эффективно при кожных заболеваниях, помогает при головных болях, болях в желудке, болезнях суставов. Масло хорошо воздействует на заболевания дыхательных путей, вплоть до туберкулёза и астмы.

Практически незаменимо масло чабреца, если мучают бессонница, головные боли и депрессия. Помогает оно при выпадении волос, к тому же, улучшает память и повышает внимание.

Чабрец от алкоголизма

К сожалению, алкоголизм – это страшный недуг нашего народа. Но его можно вылечить при помощи чабреца. Отвар растения содержит тимол, вызывающий при передозировке рвоту. На этом и основано действие отвара чабреца.

Рецепт. 15 г чабреца заливают 250 мл кипятка, оставляют на водяной бане на 10–15 мин, после чего сливают первый настой и снова добавляют такое же количество воды. Принимают отвар по 50–70 мл несколько раз в день, после чего больному следует дать выпить примерно 25 г водки. Перед тем как выпить водку, её надо минут 5 нюхать. Через 10–30 минут после того, как водка выпита, происходит реакция: у больного появляется тошнота или даже рвота.

Лечение обычно длится 1–2 недели, и в результате у пациента возникает стойкая неприязнь к алкоголю. Обязательно использовать только свежий отвар.

Эфирное масло чабреца

Эфирное масло получают методом паровой дистилляции цветков чабреца. Благодаря своим отхаркивающим, согревающим и противовоспалительным свойствам масло чабреца оказывает благотворное влияние на болезни дыхательных путей. Это прекрасное средство для лечения мочеполовых инфекций и воспалений.

С его помощью можно легко справиться с такими женскими болезнями как боли и нарушения менструального цикла. Эфирное масло стимулирует схватки, и ребенок быстрее появляется на свет. Чабрецу подвластны проблемы с желудочно-кишечным трактом, а кроме того, он улучшает аппетит, поднимает настроение, снимает усталость, повышает внимательность и тонизирует нервную систему.

Сироп чабреца

Сироп от кашля из чабреца – это средство не хуже, а может даже и лучше синтетических лекарств, которыми мы все привыкли пользоваться, ведь сироп готовят из природных компонентов.

Рецепт 1. Небольшой пучок ещё цветущего чабреца следует хорошо промыть, мелко нарезать и дать высохнуть. Потом сырье нужно залить примерно 450 мл воды и варить на медленном огне, вода должна выкипеть наполовину. Отвару надо дать остыть, потом его процедить, добавить где-то 50 г чеснока (выжать сок) и 300 г натурального мёда. Всё перемешайте и храните в плотно закрытой посуде. Пить лекарство необходимо после еды по 1 чайной ложке в день. Такой сироп может храниться очень долго.

Рецепт 2. Мелко нарежьте 20 г сухого чабреца, залейте примерно 200 мл горячей воды, варите на маленьком огне в закрытой кастрюле, пока вода не выкипит наполовину. 200 г мёда растворите на водяной бане и добавьте его в отвар. Сироп получается очень вкусным. Детям можно давать это лекарство после еды по 1 чайной ложке.

Рецепт 3. Цветущий чабрец требуется нарезать и сложить в стеклянную банку слоями, чередуя чабрец с сахаром, придавить и оставить в тёмном месте на две недели. Потом сироп переливают в другую банку и плотно накрывают крышкой. Добавляют средство в чай, если есть проблемы с желудком.

Рецепты из чабреца
Этот отвар чабреца рекомендуют при раке желудка. — Измельчённый чабрец залейте кипятком, кипятите на водяной бане в течении 20–30 мин. Потом охладите и процедите. Соотношение чабреца и воды – 1:10.

Данный отвар применяют при дисбактериозе, головных болях, потере сна и перенапряжении.. — Одну столовую ложку чабреца нужно засыпать в 400 мл воды, довести до кипения, охладить и процедить. Пить средство следует по полстакана три раза в день.

Настой от перхоти и от выпадения волос. Залейте одну столовую ложку сухого измельченного чабреца 250 мл кипятка, дайте настоятся 1 час и пейте по 70 г три раза в день.

Настой для ванн. В пять литров кипятка требуется высыпать 100 г чабреца, 30 минут настоять, вылить в ванну. Купание нужно повторять два раза в неделю.

Настойка как профилактика гриппа. На 50 г сухого чабреца следует взять 220 мл 70%-го спирта, настаивать 10 дней в тёмном прохладном помещении в стеклянной посуде при температуре 20–25 градусов тепла, взбалтывая раз в два дня. Максимальный срок хранения настойки – пять лет.

Профилактика гриппа. 20 г травы чабреца, листьев мяты и цветков душистой фиалки нужно залить 500 мл водки, настаивать 3–4 дня, взбалтывая каждый день не менее двух раз. Потом лекарство процедите.

Чабрец от давления

Чабрец часто используют в травяных сборах от гипертонии, поэтому людям, страдающим повышенным давлением, полезно пить чай с чабрецом. Он расширяет сосуды.

Рецепт. В стакан кипятка засыпьте одну столовую ложку сбора трав, дайте настояться несколько часов и пейте перед едой по три-четыре раза в день. После того как выпили, надо лечь и к ногам приложить тёплую грелку.

Противопоказания к применению чабреца

Несмотря на множество полезных свойств этого целебного растения, у него есть противопоказания к применению. Людям, страдающим гастритом, диабетом, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки — нежелательно принимать препараты на основе чабреца.

Следует помнить, что хотя чабрец полезен при туберкулезе, астме и воспалении легких, как отхаркивающее средство, этот же самый эффект (отхаркивающий) может спровоцировать осложнения данных заболеваний, если не учитывать дозировку.

Беременным женщинам надо очень дозировано использовать растение – может быть угроза выкидыша. Лечиться препаратами из чабреца следует только после консультации с врачом

Тимьян ползучий: фото, уход и посадка растения

Тимьян — это многолетний ползучий полукустарник. Покрыт красивыми густыми массивами. Стебли имеют множество ветвей, на которых располагаются супротивные листья. Размер листочков и фиолетовых с красным цветов очень маленький. Цвести кустики начинают в июне. А плоды появляются лишь к концу августа. Тимьян ползучий (thymus serpyllum coccineus) имеет и другое, привычное для нас название, – чабрец. Он обладает множеством полезных свойств. А также активно используется в гомеопатии.

Трава тимьян ползучий активно растёт в степях на юге Европейской части, в Сибири. А также на Дальнем Востоке. Чабрец это неприхотливое растение, устойчивое к засухе и холодам.

Тимьян (чабрец) ползучий: описание растения

Тимьян ползучий: фото в ландшафтном дизайне

Чабрец ползучий пользуется популярностью среди садоводов. И не только за его полезные свойства и простоту выращивания тимьяна ползучего. Но и за декоративность.

Он активно используется в украшении каменистых участков в саду. Им обрамляют групповые посадки. Делают из него бордюры и заполняют свободные участки. Прекрасно будут сочетаться пестролистные формы с сортом имеющим антоциановый окрас. Создав такой необычный бордюр, будет прекрасно смотреться даже когда закончится период цветения тимьяна ползучего.

Траву, предназначенную для газонов, можно заменить на чабрец ползучий и, это будет очень интересным решением. Благодаря неприхотливости этого растения, его приятному аромату и необычному цветению, садоводам не придётся волноваться о зелёном массиве, в случае длительного отсутствия.

Чабрец ползучий — это крепкое и устойчивое растение. Он не боится длительной засухи и жаркого лета, так же он спокойно переносит механические воздействия, вероятно, поэтому для установки границ между дорожками тимьян ползучий часто используется садоводами. Благодаря своему сиреневому цвету, он делает сад необычным и привлекает внимание. Казалось бы совершенно простое растение, способно украсить рокарии, каменистые сады и альпинарии.

С какими растениями можно сочетать Тимьян ползучий в саду

Тимьян ползучий: фото на клумбе

Зелёные травы тимьяна ползучего — прекрасный вариант для создания фона многим садовым растениям окрашенных в яркие цвета. Например, пионы и хризантемы, розы и лилии, тюльпаны и нарциссы будут прекрасно смотреться на фоне благородной зелени.

Делая смешанные бордюры, чабрец можно высаживать как стелющийся ковёр между растений, или обрамлять им цветочные клумбы. Он прекрасно смотрится вместе с хвойными растениями, например, с сосной, елью или туей, а так же с низкорослыми сортами можжевельника или карликовой сосной.

В природе существуют такие сорта, как Японский Тимьян, Дорфлера, Ползучий Тимьян, Сибирский Тимьян, Ранний Тимьян. Но учёные не останавливаются и каждый год представляют всё новые и новые сорта тимьяна ползучего. На сегодняшний день в мире существует больше 100 различных сортов.

Самые популярные сорта среди садоводов

Как выглядит тимьян ползучий: фото крупным планом

• Дорфлера — теплолюбивый ранний сорт тимьяна, не способный переносить холода. Он невысокий и имеет пушистую фактуру. Когда начинается цветение, образуется густой ковёр из маленьких цветочков окрашенных в сереневый цвет и обрамлённые маленькими листочками.
• Сибирский — у этого сорта очень мощные, хорошо развитые корни. Множество цветов окрашенных насыщенный розовый цвет позволяют наслаждаться их красотой все летние месяцы. Размножаются вегетативно.
• Японский — этот сорт не оставляет без внимания садоводов. Он способен украсить своими яркими розовыми цветами любые клумбы и при этом наполнять сад приятным ароматом. Цветёт он в течении 21 дня в последний летний месяц.
• Ползучий — с помощью этого сорта можно сделать прекрасную и плотную занавесь из зелёных листьев, белых и розовых цветов.

Разножение тимьяна

Размножать растение можно с помощью семян, черенков, через рассаду тимьяна ползучего или деление куста.

Так как семена тимьяна ползучего очень маленьких размеров их не следует высаживать сразу в сад, сначала надо использовать контейнер. Перед посадкой семян тимьяна ползучего их надо смешать с песком, для того чтобы они равномерно распределились по поверхности земли. После того как семена тимьяна ползучего посеяны, контейнер необходимо накрыть прозрачной плёнкой или стеклом.

Если принято ращения высаживать черенки, делать это надо летом, чтобы растение пустило корни, адаптировалось и подготовилось к зимним холодам.

Для получения черенка, надо срезать верхушку побега длиной около 10 сантиметров. Далее его надо посадить большой контейнер наполненный речным песком и накрыть прозрачной плёнкой. В течении 4 недель растение надо регулярно поливать с помощью пульверизатора. Далее его можно высаживать в открытый грунт.

Тимьян ползучий: место для посадки

Трава чабрец ползучий: фото

Несмотря на то, что тимьян ползучий обыкновенный — неприхотливое растение, обделять его вниманием совсем, не следует.

Выбирайте для него открытые солнечные участки, где почва легкая и плодородная. Если почва с высоким уровнем кислотности, то перед тем как посадить растение, необходимо снизить кислотность с помощью доломитовой муки, древесной золы или гашенной извести. Чтобы почву сделать более лёгкой, в неё надо добавить песок и перекопать участок.

Очень важно очистить землю от мусора и сорняков, так как растение не сможет развиваться в соседстве с ними. Обратите внимание, что тимьян не терпит застоя воды, поэтому лучше повысить дренажность почвы, добавив на дно посадочной лунки щебень или гальку, также подойдёт битый кирпич.

Тимьян ползучий: посадка семенами

Посадка семенным способом растения тимьян ползучий должна проходить ранней весной. В случае если пересадка возможна только в более поздний период, то обратите внимание, чтобы у саженца была хорошо развита корневая система.

Почва подготавливается после того как сойдёт весь снег. Необходимо хорошо перекопать участок и добавить в землю мочевину.

Для семян не надо готовить лунки, они сеются по поверхности грунта и слегка присыпаются речным песком.

Расстояния между грядками должно быть около 40 сантиметров и более, так как растению необходимо пространство для разрастания, которое происходит достаточно быстро. Далее грядки надо накрыть плёнкой, создав таким образом парниковый эффект и защитив семена от птиц. Спустя 14 дней, после первых всходов, и пленку можно будет убирать.

Высаживать семена тимьяна ползучего обыкновенного на рассаду надо в середине марта и таким же образом как и в открытый грунт. В уходе они не нуждаются. С момента посадки семян до высаживания рассады тимьяна ползучего в сад должно пройти 75 дней.

Тимьян ползучий: уход за чабрецом

Чабрец ползучий: фото

Тимьян ползучий особого ухода не требует, но его необходимо регулярно обрезать. Проводятся эти работы в весенний и осенний периоды, в это время всё ветви срезаются до их основания. Такой способ поможет растению плотно расти и создать необходимую вам форму.

Если не допускать застоя воды, то растение будет сильным и обладать высоким иммунитетом, способным справиться как с болезнями так и с вредителями.

Тимьян ползучий обыкновенный: видео

Чабрец: посадка и уход

Немного о чабреце

Обратите внимание! Ошибкой будет считать, что любой из видов тимьяна и есть чабрец. Это относится только к тимьяну ползучему.

Чабрец – многолетник. Выглядит он как почвопокрывной кустарник или полукустарник. При наличии фантазии его можно сравнить с эдаким гибридом барвинка и лаванды. Участок с разросшимся чабрецом, это живописная поляна, сплошь укрытая цветным ароматным ковром. Чабрец принадлежит к известному семейству Яснотковых. К слову. К этому семейству принадлежит и большинство самых известных ароматических растений.

В природе его можно встретить почти во всех регионах. Но в наших краях он чаще всего растет в Сибири, Забайкалье, Кавказе.

Что касается ботанического названия растения, то слово тимьян образовалось от греческого фимиам. То есть – благовоние. Что не удивительно, учитывая восхитительный запах чабреца. В античные времена чабрец применяли при принятии ванн, добавляя его листья и цветы в воду. Есть и другие названия чабреца, используемые народом. Это и фимиамник, и чабарка, и богородская трава. Последнее название он получил, потому что им часто украшали иконы Богородицы, а на Троицу и весь дом.

Чабрец растение невысокое, стелящееся. Высота его редко превышает 15-20 сантиметром. Основание стебля тимьяна ползучего одревесневшее. А сам стебель ветвистый, покрытый маленькими зелеными листочками овальной формы на коротких черешках.

Цветки чабреца мелкие, но собраны в соцветия и напоминают лаванду. Да и цвет их в основном лавандовый. Вместе с тем, нередко можно встретить чабрец белого, розового, карминного цвета. Цветет чабрец с конца мая и до конца июля. Именно в это время и можно в полной мере насладиться его ароматом.

После цветения на чабреце образовываются плоды. Это семена, которые содержаться в многочисленных семенных коробочках. Каждая такая коробочка содержит до четырех семян-орешков, которые являются прекрасной кулинарной приправой.

Выращивание чабреца в открытом грунте

Посадка чабреца

Выбор посадочного материала

Сажать чабрец можно семенами, черенками, саженцами. Поэтому, изначально следует определить способ посадки.

Самый простой и наиболее действенный способ – посадить чабрец саженцем. Тимьян ползучий не такое уж редкое растение, его саженцы можно без особого труда купить в специализированных магазинах или рынке.

Независимо от выбранного способа посадки, определитесь, какой сорт чабреца вы хотели бы посадить. Высокорослые сорта хорошо подходят для оформления клумб и альпийских горок, а низкорослые используют как бордюрные растения.

При покупке саженца обязательно обратите внимание на его состояние. Он не должен иметь повреждений, сухих веток. Корни должны быть здоровыми, упругими на ощупь.

Выбор места для посадки чабреца

В первую очередь, место, где будет расти чабрец, должно быть очень хорошо освещено солнцем. Желательно, чтобы оно освещалось на протяжении всего дня. При недостатке солнечного света и расположении в тени, добиться ярких цветов и пышного цветения чабреца тяжело.

Вместе с тем, постарайтесь, чтобы участок был защищен от сильного ветра и сквозняков.

При посадке чабреца, предпочтение отдавайте возвышенным участкам. В низинах на переувлажненной почве, чабрец будет расти очень плохо, а то и вовсе не будет.

Требования чабреца к почве и ее подготовка

Чабрец предпочитает не особо плодородные почвы. Прекрасно подходят суглинистые и супесчаные почвы с нейтральной кислотно-щелочной реакцией.

Подготовку почвы под посадку чабреца лучше начинать еще с осени.

Для этого участок очищается от сорняков, тщательно перекапывается. Если пробы показали, что земля кислая, то внесите в нее известь, мел или доломитовую муку.

Если почва вовсе бедная, то внесите немного органических или минеральных удобрений.

Непосредственно перед посадкой еще раз взрыхлите почву, разбейте крупные комья земли. Земля, где будет посажен чабрец, должна быть легкой, рыхлой.

Как сажать чабрец

• Если вы сажаете чабрец семенами, то делается это только после того, как земля хорошо прогреется. Для большинства регионов, это время приходится на середину-конец мая.
• После посева семян чабреца, весьма желательно накрыть посевы пленкой или агроволокном. В этом случае всходы появятся раньше и дружней.
• При посадке чабреца саженцами, подготовьте посадочные ямки, соответственно размерам корневой системы. Расстояние между ними выдерживайте не меньше 30 сантиметров.
• Как упоминалось, чабрец не любит застоя воды. Поэтому, в посадочных ямках создайте дренажный слой из крупного песка, гранотсева, мелкой гальки.
• После всех проведенных операций, можно помещать саженцы чабреца в ямки, присыпать землей, и слегка уплотнить ее руками.
• После посадки, вокруг каждого кустика чабреца насыпьте слой мульчи и обильно полейте их.

Уход за чабрецом

Полив

Тимьян ползучий считается засухоустойчивым растением и при его поливе следует придерживаться меры, не переусердствовать. Если лето не засушливое, то его можно и вовсе не поливать. Чабрецу будет достаточно и естественных осадков. При засухе можно и полить, но без особого рвения, разве что несколько увеличить количество влаги в период развития и цветения.

Подкормка

Чабрец не особо нуждается в удобрениях. И даже напротив, плохо растет на богатых ими почвах. Но если почва все же истощена, то через год после посадки, можно внести немного минерального удобрения или мочевины.

Рыхление

Почва вокруг кустиков чабреца должна быть рыхлой, хорошо пропускать воду и воздух. Поэтому периодически рыхлите ее. Особенно это важно в первые годы его развития. Одновременно с этим удаляйте и появляющиеся сорняки.

Обрезка чабреца

Применяется она исключительно, чтобы придать растению более правильную и красивую форму. Старые растения можно и омолодить, обрезав их после цветения на две трети длинны, вплоть до одревесневшей части стебля.

Зимовка чабреца

Зиму чабрец тоже переносит легко. Но при сильном морозе вкупе с недостаточностью снежного покрова, высока вероятность его вымерзания. Желательно подстраховаться и укрыть чабрец на зиму. Ничего особенного придумывать не следует. Достаточно укрыть его любым укрывным материалом. Специальным искусственным или подручным: опилками, торфом, компостом, опавшими листьями.

Размножение

Размножение чабреца семенами

Такой способ считают самым простым и доступным. И, несомненно – это самый безопасный и безболезненный для растения способ.

Семена можно как купить, так и собрать с имеющегося растения. Второе, безусловно, предпочтительней.

Сбор семян тимьяна ползучего проводится в начале осени, после их созревания. Собранные семена тщательно просушиваются и хранятся в сухом месте до момента посева. Обычно, это весна, но некоторые опытные цветоводы практикуют и осенние посевы.

Высевать семена чабреца можно как непосредственно в открытый грунт, так и в контейнеры на рассаду. В первом случае они сеются в теплую землю в мае, во втором – в марте.

При выращивании чабреца на рассаду используют смесь песка с торфом.

Перед посевом семена чабреца замачиваются в теплой воде на половину суток. В воду можно добавить немного стимулятора: корневина, эпина, гетероауксина.

Дав обсохнуть после замачивания и смешав с крупнозернистым песком, семена равномерно рассыпаются по поверхности почвы в контейнере и слегка присыпаются чистым песком или перлитом.

После посева, семена тимьяна ползучего увлажняются при помощи пульверизатора, накрываются любым прозрачным материалом и помещаются на светлое место.

Далее уход за рассадой чабреца проводится, как и за рассадой других растений. Перед посадкой в открытый грунт ее желательно закалить. Так она легче перенесет смену обстановки.

Размножение чабреца черенками

Такой способ тоже не отличается особой сложностью и доступен даже начинающим цветоводам.

Черенковать чабрец можно в течение всего периода вегетации. Но если планируете высаживать черенки тимьяна ползучего непосредственно в открытый грунт, то лучше это делать в первой половине лета.

Черенки нарезаются длиной примерно в 5-8 сантиметров. В зависимости от сорта: низкорослые короче, высокорослые длиннее.

Перед укоренением срезы черенком чабреца можно обмакнуть в порошок корневина. Так они быстрее обзаведутся собственными корнями.

Если сажаете их в открытый грунт, то не следует делать это сразу на солнечном участке. Лучше выбрать небольшой участок в полутени.

Хорошо взрыхлите почву на этом участке, а при необходимости добавьте немного песка.

После посадки полейте землю и накройте черенок прозрачным колпаком. Можно пленкой на проволочном каркасе, а можно и стеклянной банкой.

Корешки черенок чабреца отрастит уже через 2-3 недели. В течение этого времени периодически поливайте его и проветривайте. А когда корешки достаточно отрастут, то саженец можно пересаживать и на постоянное место.

Размножение чабреца делением куста

Такой способ размножения тимьяна ползучего не рекомендуется начинающим цветоводам. Так как он требует определенного опыта и навыков. Если же деление провести неправильно, то можно погубить растение.

Делится же куст чабреца весной, в начале вегетации. Для этого он аккуратно выкапывается, корни очищаются от земли и разделяются на нужное количество частей.

Обратите внимание! Чабрец, при всей его полезности, относится к лекарственным растениям и может иметь противопоказания. Прежде чем применять его в пищу, обязательно выясните, не противопоказан ли он вам.

Посадка чабреца – видео

Чабрец (тимьян): особенности выращивания

Добавление статьи в новую подборку

Эта травка известна многим. Растет она почти повсеместно, в полях и на лугах. Растение чабрец – это только один из более чем 400 представителей рода тимьян, низкорослого полукустарника с ветвистым одревесневающим стеблем.

Тимьян: виды и сорта

Благодаря неприхотливости и приспособляемости, тимьян произрастает в Европе, Америке, Азии и северной Африке. Наиболее распространены всего 3 вида:

• тимьян ползучий (именно его и принято называть чабрецом) – полегающий многолетний полукустарник. Стебли – многочисленные, тонкие, стелющиеся, легко укореняются, с возрастом одревесневают у основания, образуя приподнимающиеся или прямостоячие цветоносные побеги, которые могут достигать до 20 см в высоту. Листья – мелкие, продолговато-овальные, с коротким черешком, в лупу можно рассмотреть выступающие, хорошо развитые эфиромасличные железки. Цветение приходится на июнь, июль, цветы – мелкие, зато обильные, фиолетово-красные, розовато-лиловые или розовато-синие, на концах ветвей собраны в соцветия. Этот вид чрезвычайно неприхотлив, засухо- и морозоустойчив;

• тимьян обыкновенный — невысокий полукустарник, высота побегов достигает 15 см. Листья – маленькие, с опушением на внутренней стороне. Цветки могут быть светло-лиловыми, белыми (сорт Альба), густо-красными (сорт Спленденс). Он менее морозоустойчив, чем тимьян ползучий. В ландшафтном дизайне активно используются карликовые сорта тимьяна обыкновенного, например, Элфин – не поднимаясь выше 5 см, один саженец образует аккуратную плотную зеленую «подушку» диаметром до 15 см;

• тимьян лимонный – невысокий вид, молодые листочки – яйцевидной формы, почти желтой окраски, со временем становятся светло-зелеными. Популярен благодаря пряному аромату с насыщенной ноткой лимонного запаха. Не морозоустойчив, на зиму нуждается в укрытии. Чтобы растение было густым, с массой зелени, его необходимо периодически стричь, удаляя старые побеги.

Тимьян: посадка и уход на участке

Для посадки тимьяна подбирают солнечные или с легкой полутенью участки, в тени побеги резко вытягиваются, куст теряет свою монолитность. Растение предпочитает плодородные, легкие, хорошо дренированные, не кислые (или нейтральные) почвы. При подготовке участка к посадке на тяжелых почвах при перекапывании рекомендуется внести песок, чтобы улучшить водопроницаемость почвы. Кроме того, место, где растет чабрец, должно быть защищено от сквозняков.

Полив

Тимьян засухоустойчив, не переносит застоя воды – это приводит к поражению и гниению корневой системы. Полив — умеренный, исключительно в очень засушливый период, а также сухой весной в период активной вегетации и подготовки к цветению. Чтобы избежать застоя в дождливые дни, почву вокруг растения мульчируют мелким гравием.

Подкормка

Тимьян не нуждается в усиленном удобрении. Перед посадкой в почву можно внести перегной, тогда в течение последующего года растение не будет нуждаться в подкормке. В последующие годы подкормку проводят поздней весной или ранним летом любым жидким минеральным удобрением.

Обрезка

Обрезку проводят весной, укорачивая развивающиеся побеги, и после цветения, удаляя подсыхающие соцветия. Побег обрезают до одревесневшей части, это составляет 2/3 от общей длины стебля. Обрезка позволяет сохранить форму растения и сделать его плотным и монолитным.

Размножение

Размножают тимьян семенами, черенками и делением куста. Следует отметить, что растение хорошо и обильно может размножаться самосевом, так что со временем придется ограничивать площадь его произрастания.

Поскольку семена тимьяна очень мелкие, и для их прорастания потребуется почти месяц, перед посевом в грунт участок следует тщательно очистить от сорняков. После прорастания молодые растения развиваются достаточно медленно, они потребуют защиты от сорняков. Именно поэтому при семенном размножении сначала лучше вырастить рассаду в контейнерах. В начале марта в почвенную смесь (равные части торфа и песка) высевают семена, а ящик сверху накрывают стеклом до момента появления всходов. Подросшую рассаду высаживают в грунт.

Летом тимьян хорошо размножается зелеными черенками. Побеги отлично укореняются, поэтому до цветения срезают верхушки стеблей длиной 8-10 см, высаживают в речной песок, накрывают пленкой. В течение дня черенки необходимо несколько раз опрыскать из пульверизатора. Корешки появляются на 15-20 день, а уже через месяц готовую рассаду можно высаживать на участок. Выращивание тимьяна в первый год заключается в регулярной прополке и рыхлении почвы (мульчировании), чтобы не допустить застоя воды.

Размножая делением, куст у основания разламывают, после чего аккуратно разбирают (распутывают) мелкие корешки. Высаженные деленки можно на неделю накрыть стеклянной банкой для лучшего укоренения.

Болезни и вредители

В первый год после посадки чабрец следует регулярно пропалывать, рыхлить и мульчировать почву, чтобы не допустить застаивания воды – молодой корень особенно чувствителен к перенасыщению почвы влагой.

В целом, на тимьяне практически никогда не появляются вредители – причиной тому являются ароматические вещества, которые он выделяет в большом количестве. Но все же, при нарушении правил ухода, чабрец могут поражать следующие насекомые:

• луговой мотылек – поражает листья и стебли, особенно активны бабочки этого вредителя в теплые ночи. При появлении признаков поражения растение необходимо обработать инсектицидами;
• песчаный медляк – черный жук длиной 7-10 мм, поражающий всю наземную часть тимьяна. Для борьбы с ним используют отравленные приманки;
• долгоносик – небольшой (2-3 мм) черный жук, питается молодой зеленью и побегами, а также цветочными бутонами. Метод борьбы – аналогичный песчаному медляку, плюс обработка инсектицидами;
• тля – маленькие (до нескольких миллиметров) малоподвижные насекомые, поражают стебли и листья. Погибают после обработки инсектицидами.

Тимьян в ландшафтном дизайне

Тимьян – отличный почвопокровник, его низкорослые гибриды устойчивы к повреждениям, легко переносят вытаптывание, поэтому могут выступить хорошей альтернативой традиционному травяному газону.

Чтобы тимьян наращивал больше сочной зелени, его надо чаще стричь и не давать зацветать.

Тимьян часто высаживают на альпийских горках, он хорошо смотрится в миксбордах или каменных садах, а также как зеленая окантовка границ дорожек и цветников.

Из-за душистого аромата тимьян хорошо высаживать вблизи беседок или садовых скамеек.

Чабрец: посадка и уход в домашних условиях

Чабрец достаточно хорошо переносит культивирование в домашних условиях, так что осенью-зимой всегда можно иметь под рукой веточку свежей ароматной приправы. Для посадки можно использовать землю для кактусов. Семена тимьяна можно посеять весной, но лучше осенью взять кустик из сада, разделить и посадить его в контейнер. При этом горшок выбирают чуть шире, чем корни растения. Очень важно обеспечить растению хороший дренаж, ведь чабрец не выносит переувлажнения.

Чтобы чабрец рос и развивался нормально, ему нужно обеспечить максимально возможное количество света, поэтому его устанавливают на южном, самом светлом окне. В противном случае тимьян будет вытягиваться вверх, не образуя плотного куста с сочной зеленью.

Чабрец в домашней аптечке

До появления антибиотиков масло, получаемое из тимьяна обыкновенного, было сильнейшим антивирусным, противогрибковым и антибактериальным средством. В тимьяне содержатся кофейная, хинная, олеиновая, хлорогеновая, урсуловая и олеаноловая кислоты, жиры, камедь, флавоноиды, витамин С и множество минеральных солей. Чай и различные настои из чабреца помогают как при различных заболеваниях (кашель, бронхит, коклюш, повышенное давление, проблемы с кровообращением), так и используются как стимулятор иммунитета и общеукрепляющее средство. Кроме того, чабрец относят к афродизиакам.

В кулинарии тимьян используется как пряность и приправа, но чаще он входит в состав различных пряных смесей.

Если сушеный чабрец зашить в мешочек и поместить в шкаф, он надежно защитит вещи от моли.

Тимьян ползучий, или Чабрец

Тимьян ползучий, или чабрец (Thymus serpyllum) — многолетний полегающий полукустарник. Стебли тимьяна многочисленные, стелющиеся, тонкие, укореняющиеся, с возрастом у основания одревесневают и образуют прямостоячие или приподнимающиеся цветоносные побеги высотой 15-20 см. Листья тимьяна черешковые, мелкие супротивные, цельнокрайние, продолговато-овальные, жесткие с выступающими жилками и железками. Цветки тимьяна мелкие, розовато-фиолетовые, собраны на концах ветвей в рыхлые головчатые соцветия. Плод — мелкий, шаровидный, гладкий черно-бурый орешек.

В России тимьян ползучий часто называют богородской травой. Это связано с обычаем в день Успения Богородицы украшать ее иконы пучками ароматной травы.

Описание тимьяна ползучего

В диком виде это растение встречается в Скандинавии, Атлантической и Средней Европе, а также в Азии, Северной Африке, Северной Америке. Распространено в лесной, лесостепной и степной зонах Европейской части России, в Западной Сибири и Забайкалье, на Кавказе и в Средней Азии. Растет тимьян на сухих открытых песчаных местах, по холмам, рядом с кустарниками, в сухих сосновых лесах. Тимьян культивируется в странах Европы и США как лекарственное, декоративное и пряно-ароматическое растение.

В России дикорастущий тимьян ползучий заготавливают в Ставропольском, Краснодарском краях и в Ростовской области. Зарегистрировано 6 отечественных сортов тимьяна.

Полезные свойства тимьяна

Трава тимьяна ползучего содержит 0,1-0,6% эфирного масла, дубильные и горькие вещества, камедь, смолу, флавоноиды, органические, минеральные соли. Эфирное масло тимьяна — бесцветная или светло-желтая жидкость с сильным приятным запахом.

Тимьян находит широкое применение в медицине, пищевой промышленности и парфюмерном производстве. Растение относится к старинным лекарственным средствам. Траву тимьяна применяют в официальной медицине в виде отвара и жидкого экстракта как отхаркивающее средство при катаре верхних дыхательных путей, бронхитах, пневмонии, как болеутоляющее — при радикулитах и невритах, как дактогенное, при гинекологических заболеваниях. Наружно — для ароматических ванн, компрессов и примочек.

Экстракт тимьяна входит в состав «Пертуссина» — препарата от кашля. Свежее и высушенное растение имеет стойкий аромат, горьковато-пряный, слегка жгучий вкус. Как пряность в кулинарии употребляют верхушки побегов с цветками. В малых дозах в виде порошка используют в овощных и мясных супах, в больших дозах добавляют ко многим рыбным блюдам. При поджаривании рыбы рекомендуют панировать ее в муке, смешанной с порошком тимьяна.

Тимьян применяют для отдушки чая, колбас, копченостей, паштетов, мясных блюд, им посыпают сыры, жареный картофель, яичницу, баклажаны, грибы, употребляют при изготовлении маринадов, соусов, домашних сыров, при солении и мочении.

Выращивание тимьяна

Тимьян ползучий — нетребовательное к почвам, засухоустойчивое, зимостойкое растение. Под него следует отводить хорошо освещаемые солнцем, закрытые от холодных ветров участки с плодородной, рыхлой, нейтральной почвой легкого или среднего механического состава, чистой от сорняков.

Размножают тимьян ползучий семенами и вегетативно — делением кустов. При посеве семян в закрытом грунте в первой-второй декаде марта всходы появляются на 10-15 сутки. В мае рассаду тимьяна высаживают в грунт по схеме 40 х 30 см. При посеве непосредственно в грунт семена высевают рано весной или под зиму, заделывая их на глубину не более 0,5 см. Норма высева — 0,3-0,4 г семян на 1 м2.

Деление кустов тимьяна проводят весной, разделяя их на отдельные побеги, имеющие корни. Разделенные части сажают на глубину 4-5 см во влажную почву.

Сырье тимьяна убирают в июле-августе, срезая цветущие побеги ножом или ножницами.

Декоративность тимьяна

Тимьян ползучий — почвопокровное растение, он создает плотные ковры, которые в период цветения сплошь покрываются многочисленными лилово-розовыми соцветиями. Цветение длится 2-2,5 месяца. Куртины тимьяна издают великолепный аромат.

Чабрец (тимьян)

Описание

Тимьян ползучий, или Чабрец (Thýmus serpýllum L.) — многолетний стелющийся полукустарник семейства яснотковых высотой до 15 см, заканчивающийся лежачим побегом; цветоносные стебли прямостоячие или приподнимающиеся. Образует дерновинки. Листья эллиптические или продолговато-эллиптические, длиной 5-10 мм, шириной 1,5-3,5 мм, на коротком черешке, с желёзками, наполненными эфирными маслом. Края листьев, в отличие от тимьяна обыкновенного, не завёрнуты. Соцветия головчатые, компактные. Чашечка узкоколокольчатая, длиной около 4 мм. Цветонос короче чашечки. Венчик и чашечка двугубые. Венчик розовато-лиловый, яркий, длиной 6-8 мм. Плод — мелкий эллипсоидальный орешек, длиной около 0,6 мм. Цветёт, в зависимости от среды обитания, с конца мая до конца августа. Плоды созревают в июле — сентябре. В качестве лекарственного сырья используется трава, заготавливаемая в период цветения.

Лекарственное сырье

Заготовка. В период полного цветения собирают надземную часть.

Сушка. При заготовке следует оберегать растение от повреждений корневой системы.

Внешние признаки. По ГФ XI и ГОСТу обмолоченная трава. Листья эллиптические, ланцетные, с незавернутыми внутрь краями, голые или слабоопушенные, длиной до 15 мм, с многочисленными точками (железками), резко выступающими жилками на нижней стороне листа и редкими щетинистыми волосками. Цветки мелкие, сине-фиолетовые, двугубые. Запах ароматный, вкус горьковато-пряный, слегка жгучий. Потеря в массе после высушивания допускается не более 13%, экстрактивных веществ не менее 18%.

Хранение. В хорошо закупоренной таре по правилам хранения эфирномасличного сырья. Срок годности 2 года.

Состав

Трава содержит до 1% эфирного масла, основным компонентом которого является тимол (до 30%). Кроме того, эфирное масло содержит карвакрол, n-цимол, y-терпинен, a-терпинеол, борнеол. В траве обнаружены также дубильные вещества, горечи, камедь, тритерпеновые соединения – урсоловая и олеаноловая кислоты, флавоноиды, большое количество минеральных солей.

История применения в медицине

Сведения о целебных свойствах чабреца берут свое начало в самой глубине веков. Первые сохранившиеся свидетельства о применении этой травы датируются третьим тысячелетием до нашей эры. Клинописные таблички времен древних шумеров содержат рецепты припарок с использованием чабреца, груш и инжира. Издавна люди не только верили в лечебную силу тимьяна, но и приписывали ему различные мистические свойства и использовали в разного рода обрядах. Древние египтяне включали его в состав для бальзамирования. В античные времена тимьян был кулинарной специей для придания аромата и лекарственным растением одновременно. Древние греки высоко ценили тимьян за его аромат. Сушеный тимьян сжигали в храмах в качестве благовония. Тимьян считался символом мужества. В Европе он распространился благодаря римлянам, которые добавляли листья в сыры и вино. В средневековой Европе веточки тимьяна укладывали под подушки, чтобы отогнать ночные кошмары и быстрее уснуть. Начиная с 16 века, масло тимьяна применялось как антисептик для ухода за полостью рта и кожей. Также тимьян применялся как средство помощи при обмороках. Авиценна советовал отвар чабреца с розовым маслом использовался как лекарство от менингита и от нарушений памяти и рассудка. Целебные свойства тимьяна широко освещаются в античной литературе. Его упоминают в своих трудах такие ученые как Теофраст, Плиний старший. Древнеримский врач Диоскорид считал настой чабреца с медом прекрасным лекарством при астме, обладающим также отхаркивающим эффектом, и назначал его больным в качестве противоглистного средства, а также для помощи при родах и для излечения от различных женских недугов.

Свойства

Лечебные свойства тимьяна связывают в основном с тимолом, относящимся к производным фенола. В отличие от фенола тимол менее токсичен, меньше раздражает слизистые оболочки, оказывает бактерицидное действие на кокковую флору, менее активен в отношении грамотрицательных микробов. Активен в отношении патогенных грибов, ленточных глистов и власоглава.

Отходы травы чабреца после экстракции спиртом, содержащие сумму тритерпеноидов, исследовали в экспериментах на кроликах. При пероральном введении кроликам в дозе 10 мг/кг совместно с холестерином препарат тритерпеноидов уменьшает развитие гиперхолестеринемии, гипер-b-липопротеидемии, снижает коэффициент холестерин/фосфолипиды, тормозит накопление холестерина в аорте, уменьшает содержание его в печени.

Тимьян проявляет выраженные отхаркивающий, муколитический и бронхолитический эффекты, уменьшает отек и воспаление слизистой оболочки бронхов, активизирует иммунную систему. Антигипоксическая активность выражена умеренно и связана с линалоолом, гераниолом, оксикоричной кислотой, флавоноидами (гликозидами лютеолина, апигенина), магнием и селеном. Фенольные соединения раздражают слизистую оболочку ЖКТ, увеличивают секрецию пищеварительных желез, оказывают карминативное и мочегонное действие. Повышение АД обусловлено действием тимола, эффект развивается постепенно, сохраняется длительное время, проявляется только у лиц с артериальной гипотензией.

Благодаря седативному, обезболивающему и мягкому утеротоническому действию эффективен при альгоменорее, дисменорее.

При наружном применении препараты тимьяна наряду с противомикробным действием оказывают противозудный и обезболивающий эффекты.

Токсикология и побочное действие

Настой чабреца не оказывает существенного влияния на дыхание, кратковременно снижает АД у подопытных мышей при разовом введении в дозе 0,12 мг/кг; оказывает возбуждающее действие при длительном введении внутрь; к 40-му дню повышается масса тела подопытных животных. При гистологическом изучении внутренних органов крыс (сердце, печень, почки, вилочковая железа, гипофиз, надпочечники, селезенка, щитовидная железа) выраженных дистрофических изменений не найдено.

Препараты тимьяна в высоких дозах не рекомендуется применять при беременности из-за угрозы выкидыша, а также при декомпенсации сердечной деятельности, болезни печени и почек, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Применение

Ранее траву тимьяна широко использовали наружно для ароматических ванн (5 г на ванну), компрессов, примочек. Эфирное масло тимьяна используют так же как наружное для растирания при радикулитах и невритах.. Тимол применяют внутрь по 0,05 – 0,1 г как дезинфицирующее средство при метеоризме и поносе; препарат хорошо переносится. Тимол считается эффективным лечебным средством при актиномикозе кожи, отмечены хорошие результаты применения тимола при актиномикозе легких. В ходе исследований было показано, что растительные препараты чабреца являются более эффективным средством для лечения акне, чем рецептурные кремы. Препараты тимьяна обладают большим антибактериальным эффектом, чем перекись бензоила, но без раздражения кожи.

В Германии комиссия E, правительственное агентство, которое осуществляет надзор за применением трав в медицине, одобрила тимьян для лечения инфекций дыхательных путей, в том числе при коклюше и бронхите. Одна швейцарская компания отнесла чабрец в ТОП-10 «волшебных трав». Основное действующее вещество чабреца – тимьян – считается очень эффективным дезинфицирующим средством. Вот почему траву до сих пор применяют для очищения помещений. Тимьян оказывает вяжущее действие.

Известный травник и исследователь народных средств Пфаррер Канзл описал чабрец следующим образом: «Отличная трава для приготовленния желудочного чая и для очищения легких от слизи. Вдыхание паров тимьяна укрепляет нервы ушей, носа и мозга, а также предотвращает потерю сознания и инсульт. Компресс из чабреца также способствует крепкому ночному сну». Для лечения больных алкоголизмом может быть использован 7,5% отвар чабреца. При назначении 50-600 мл/сут отвара чабреца у больных улучшается настроение, исчезают тягостные проявления абстиненции, сердцебиения, страх, вегетативные нарушения.

Литература
А.Д.Турова «Лекарственные растения СССР и их применение». Издание второе, переработанное. Москва. «Медицина». 1974
А. Л. Буданцев, Е. Е. Лесиовская. Дикорастущие полезные растения России. – СПб.: СПХФА, 2001 – 663 с.
Лавренова Г. В., Лавренов В. К. – Энциклопедия лекарственных растений. Том 2 – Донецк, «Донеччина», 1996. – 512 с.
Н.Г. Ковалева – Лечение растениями – М.: «Медицина», 1972 – 352 с.
Кощеев А. К. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании. – м., Пищевая пром-сть, 1980 – 256 с., 96 ил.
Съедобные целебные растения Кавказа: Справочник. Ростов н/Д: Издательство Ростовского университета. Ред. Н. Г. Воробьева. – 1989. − 464 с.
Баранов А. А., Левицкий С. В. – Энциклопедия целебных растений. – СПб.: «Диля Паблишинг», 2011. – 480с.

Входит в состав следующих препаратов:

Как вырастить тимьян

Как сажать тимьян

Тимьян – это широко адаптируемая трава, которую можно выращивать в зонах устойчивости 5–9 Министерства сельского хозяйства США. У разных сортов тимьяна разные привычки роста – одни растут цветоносы, другие образуют циновки, а другие образуют каскад.Тимьян часто используется как почвопокровное растение и способен прорастать в трещинах между брусчаткой и камнями – вы даже можете купить семена оптом, чтобы создать лужайку с тимьяном.

Большинство разновидностей тимьяна лучше оставить в покое для выращивания – чем больше вы возитесь с растением, тем менее долговечным оно будет. Дайте вашему тимьяну место на ярком солнце; он лучше справляется с жаркой и сухой почвой, чем с прохладной влажной почвой.

Уход за тимьяном

Ель / Almar Creative

Ель / Almar Creative

Ель / Almar Creative

Свет

Тимьян лучше всего растет при ярком солнечном свете, вероятно, из-за своего средиземноморского происхождения.Посадите их в солнечном, незащищенном месте в вашем саду или в декоративных горшках, которые можно перемещать в течение дня, чтобы преследовать свет. Если вы выращиваете тимьян в помещении, спрячьте его на солнечном подоконнике или, что еще лучше, в комнате, где в течение дня много лучей, например, в солярии.

Почва

Чем хуже ваша почва, тем лучше может расти ваш тимьян. Легкое растение предпочитает песчаную или суглинистую почву, а не влажную, и может даже хорошо расти на каменистом гравии.Тимьян быстро растет, поэтому при добавлении в сад размещайте растения на расстоянии не менее 1 фута друг от друга. Если вместо этого вы сажаете растение в горшок, выберите более крупный сосуд, чтобы тимьян мог в нем прорасти. Также полезно выбрать глиняный горшок, так как он может выводить из почвы дополнительную влагу и создавать благоприятные условия для вашего тимьяна.

Вода

Чтобы правильно выращивать тимьян, поливайте его только изредка – раз в две недели или даже один раз в месяц, в зависимости от вашего наружного климата.Вам следует дождаться полного высыхания почвы, затем полить до насыщения, а затем дать ей снова высохнуть. Тимьян также засухоустойчив, поэтому не волнуйтесь, если вы пропустите лишние несколько дней, не поливая его.

Температура и влажность

У растений тимьяна нет особых потребностей, когда дело доходит до температуры и влажности, и они могут процветать в течение большинства месяцев в году, пока не будут заморозки (в этот момент они перейдут в состояние покоя на зиму). Самый большой период их роста приходится на летние месяцы – это также время, когда вы заметите, что их цветы цветут, что привлекает пчел и различных других насекомых.

Удобрение

Каждую весну обрабатывайте растения тимьяна разбавленным универсальным удобрением. Хранение удобрения в половинной концентрации предотвратит образование слишком большого количества листвы, которая может разбавить его ароматные масла.

Сорта тимьяна

Если вы хотите что-то немного отличное от тимьяна обыкновенного ( T. vulgaris ), , вот несколько разновидностей, которые часто сажают:

• Золотой лимонный тимьян ( Thymus x citriodorus ‘Aureus’): у этого тимьяна есть настоящий лимонный аромат в дополнение к мятному вкусу тимьяна и золотистые, пестрые листья.
• Шерстистый тимьян ( Thymus pseudolanuginosus ): очень мягкий, плоский расстилающийся ковер, этот сорт не имеет запаха, поэтому его не используют для приготовления пищи. Он красиво каскадирует в альпинариях и может расти в трещинах патио.
• Тимьян тмин ( Thymus herba-barona ): низкорослый сорт с бледно-розовыми цветками и ароматом тмина.
• Тимьян ползучий ( Thymus praecox ): Верный своему названию, этот сорт растет как невысокий мат, всего от двух до трех дюймов высотой, с розовыми, пурпурными, лавандовыми или белыми цветами.Часто используется как почвопокровное растение.

Сбор урожая

После укоренения растения тимьян можно собирать в любое время, так как аромат листьев сохраняется даже после цветения. Просто отрежьте несколько стеблей в любое время, когда возникнет желание приготовить еду с пряностями.

Тимьян размножающийся

Тимьян довольно сложно размножить семенами, поэтому более распространенным методом является укоренение стеблевых черенков.

Отрежьте стебель около 6 дюймов в длину – желательно хорошо укоренившийся, но не слишком деревянистый.На стеблях должно появиться много новых зеленых наростов, но нижняя часть стебля может быть более зрелой.

Удалите все листья, кроме двух или трех. Посадите черенок в емкость, наполненную обычной горшечной почвой, смешанной с песком или перлитом. Накройте контейнер неплотно закрытым пластиковым пакетом, чтобы сохранить влажность.

Установите контейнер в месте с ярким непрямым светом и держите почву влажной до тех пор, пока не начнется новый рост. Примерно раз в день снимайте полиэтиленовый пакет и дайте стрижке немного циркулировать воздух.Примерно через шесть недель у черенка разовьется корневая система, достаточная для пересадки в более крупный контейнер или в сад.

Распространенные вредители и болезни

У тимьяна нет серьезных проблем, но у него может развиться корневая гниль, если его посадить в почву, содержащую слишком много влаги. Не сажайте тимьян в слишком плотную или слишком богатую почву.

Руководство по уходу и выращиванию комнатных растений

Уход за тимьяном

Что касается трав, то тимьян – одно из самых простых в выращивании растений.В открытых садах его часто используют для ксерискапирования в жарких и сухих местах, где другие растения плохо развиваются. Он морозостойкий в зонах с пятой по девятую USDA и может переносить даже небольшие морозы. При выращивании тимьяна в помещении самая большая проблема, с которой вы столкнетесь, – это обеспечить, чтобы растение постоянно получало яркий свет. Кроме того, инструкции по уходу за тимьяном довольно просты (среди них средняя почва, средний полив и средняя температура), что делает его отличным домашним травами для начинающих садоводов.

Свет

Тимьян – известный любитель солнца, он предпочитает, чтобы его сажали или помещали в место с доступом к полному освещению почти весь день. Яркий подоконник, на который солнце светит около восьми часов в день, является идеальным, но если ваш дом довольно затенен или вы хотите, чтобы тимьян процветал в более темные зимние месяцы, подойдет и уютное место под флуоресцентными лампами для выращивания.

Почва

Почва, пожалуй, самый важный элемент при успешном выращивании тимьяна.Независимо от того, решите ли вы сделать это в помещении или на улице, выберите очень сухую и хорошо дренированную почвенную смесь, поскольку тимьян особенно подвержен корневой гнили и чрезмерному поливу. Лучше всего подойдут песчаные смеси. Если вы решите использовать почву для горшечных культур, которую у вас есть, срежьте ее небольшим количеством песка или гравия, чтобы вода быстро прошла через почву. Горшок с большим дренажем также важен, а глиняные или терракотовые могут быть полезны для отвода лишней влаги из почвы. Когда дело доходит до pH почвы, ваше растение тимьян непривередливо – оно может процветать в широком диапазоне значений pH от 6.От 0 до 8,0.

Вода

После укоренения растения тимьяна становятся засухоустойчивыми и часто предпочитают недостаточный полив, а не чрезмерный. Подождите, пока почва полностью высохнет, затем пропитайте растение тимьяном, дайте ему полностью высохнуть, прежде чем снова полить. Имейте в виду, что тимьян будет цвести, но, в отличие от других трав, это не признак переувлажнения или «затвердевания» – он будет продолжать развиваться и после цветения, пока вы подрежете его, чтобы способствовать новому росту.

Температура и влажность

Ваш тимьян лучше всего будет расти в жарком засушливом климате, напоминающем его средиземноморские корни. Как можно лучше старайтесь поддерживать в доме температуру от 60 до 80 градусов по Фаренгейту, стараясь поддерживать минимальную влажность. (Это означает, что растения не должны находиться в более влажных помещениях, например в кухнях или ванных комнатах.)

Удобрение

Как это для простого: на самом деле тимьян предпочитает почву , в которой не хватает питательных веществ, поэтому частые удобрения не нужны.Это также означает, что траву лучше всего высаживать в горшок или контейнер отдельно, так как смешивание ее с другими травами, вероятно, сделает почву слишком «богатой» для того, чтобы она могла нормально расти. Если вы все же хотите поднять свой тимьян, подкормите его разбавленным жидким удобрением в начале сезона роста – выберите органическое удобрение, если вы хотите готовить или есть траву.

Сорта тимьяна

Как одно из старейших в мире ароматерапевтических и лекарственных растений, существует множество разновидностей тимьяна.Хотя тимьян обыкновенный, как правило, наиболее популярен среди садоводов и поваров, существует множество других легко доступных сортов, которые обладают как уникальным вкусом, так и разным внешним видом. К другим популярным растениям относятся:

• Thymus citriodorus : Этот сорт тимьяна, также известный как золото лучников, растет ближе к земле, часто напоминая когда-то укороченный циновку или ковер. Как следует из названия, его ярко-желто-зеленые листья обладают отчетливо лимонным ароматом.
• Тимьян ‘Silver Queen’: Компактный и многогранный сорт тимьяна серебряной королевы известен своими зеленовато-серыми листьями и ярко-красными стеблями. Его часто используют для обрамления дорожек или заполнения трещин в каменных двориках.
• Thymus herba barona: Также известный как тмин тимьян, он имеет вкус, похожий на его родную траву, произрастает на Сардинии и Майорке. Он больше похож на виноградную лозу, часто «сползает» по краям грядок или горшков.

Тимьян размножающийся

Тимьян можно размножать делением зрелых растений.Для этого выньте материнское растение из горшка, раздирая корневой ком и стебли, пока не получится два или более маленьких растения. Посадите каждое растение в отдельный горшок, дайте ему отдохнуть в течение недели перед поливом. Важно отметить, что тимьян обычно не удается успешно выращивать путем размножения – в большинстве случаев обычно легче отказаться от старых, древесных растений и купить вместо них новые.

Распространенные вредители и болезни

Хотя за тимьяном легко ухаживать, он восприимчив к нескольким вредителям и болезням, которые, хотя и не являются смертельными, могут раздражать садоводов.Первая, серая гниль, может развиться из-за намоченных водой листьев. Единственное средство от серой гнили, характеризующееся серыми пушистыми спорами на листьях тимьяна, – удаление инфицированных стеблей или выброс растения. Тимьян также предрасположен к появлению белокрылки и мучнистых червецов при хранении в помещении – для предотвращения и лечения заражений используйте масло нима там, где это необходимо, соблюдая инструкции на этикетке.

Семена и растения тимьяна обыкновенного, выращивание трав в садах Burpee.com

Краткое описание

Ароматные листья приправляют мясо, птицу, рагу, соусы, супы и заправки.

Полное описание

Тимьян – одна из наиболее широко используемых кулинарных трав. Его обычно выращивают как декоративное и функциональное растение во многих домашних садах, а пчелы используют его пыльцу для производства восхитительного меда. Его легко выращивать и адаптировать к большинству почв и климатических условий, он является многолетним в зоне 4-8 USDA. Начните рано в помещении.

Купить этот товар

Пункт # Продукт

Заказ

Количество

Цена

Номер товара: 61564A?

Заказ: 1 Шт.(1800 семян)

Номер товара: 24532?

Заказ: 3 Растения

Свойства продукта

солнце Количество солнечного света, необходимое для этого продукта ежедневно, чтобы хорошо работать в саду. Полное солнце означает 6 часов прямого солнечного света в день; частичное солнце означает 2-4 часа прямого солнечного света в день; тень означает, что прямых солнечных лучей мало или нет.

Полное солнце

Дней до погашения Среднее количество дней от начала активного роста растения в саду до ожидаемого времени сбора урожая.

180-200 дней

Жизненный цикл Это относится к тому, является ли растение однолетним, двухлетним или многолетним. Однолетние растения завершают свой жизненный цикл за один год; двулетние растения дают листву в первый год и цветут и идут на семена во второй год; многолетники могут жить более двух лет.

Многолетник

Высота Типичная высота этого продукта в зрелом возрасте.

6-12 дюймов

Распространение Ширина растения в зрелом возрасте.

6-8 дюймов

Дополнительное использование Дополнительные возможности использования продукта в саду.

Контейнерный завод, Простота ухода, Экологичность, Низкие эксплуатационные расходы

Заводская информация о доставке

Растения отправляются весной в надлежащее время для посадки (Нажмите здесь, чтобы узнать расписание весенних отгрузок)

Ограничения:

Товар 24532 не может быть доставлен в: AA, AE, AK, AP, AS, CN, FM, GU, HI, MH, MP, PR, PW, VI.
Ознакомьтесь со всеми ограничениями на доставку растений Берпи для вашего штата

удовлетворение
гарантировано

Распечатать страницу

Тимьян можно выращивать из семян, посеянных на ранней стадии в закрытом помещении или в горшках.

Посев семян в закрытом грунте:

• Сейте семена тимьяна в закрытом помещении за 6-8 недель до последних заморозков весной, используя стартовый набор для семян
• Сейте семена на глубину ¼ дюйма в формуле для посева.
• Поддерживайте влажность почвы при температуре 70 градусов по Фаренгейту
• Всходы всходов через 14-21 день.
• Как только всходы прорастут, обеспечьте много света на солнечном подоконнике или выращивайте рассаду на 3–4 дюйма под флуоресцентными лампами для растений, включенными 16 часов в день и выключенными на 8 часов ночью.Поднимите свет, когда растения станут выше. Лампы накаливания не подходят для этого процесса, потому что они сильно нагреваются. Большинству растений для роста требуется темный период, не оставляйте свет включенным в течение 24 часов.
• Сеянцы не нуждаются в большом количестве удобрений, подкармливайте их в возрасте 3-4 недель, используя стартовый раствор (половинную концентрацию полноценного корма для комнатных растений) в соответствии с инструкциями производителя.
• Если вы выращиваете мелкие клетки, вам может потребоваться пересадить саженцы в горшки диаметром 3 или 4 дюйма, если у саженцев есть как минимум 2 пары листьев, прежде чем пересаживать в сад, чтобы у них было достаточно места для развития сильных корней.
• Перед посадкой в ​​сад рассаду необходимо «закалить». Приучите молодые растения к уличным условиям, переместив их на неделю в защищенное место на улице. Обязательно сначала защитите их от ветра и жаркого солнца. Если ночью грозят заморозки, накройте или занесите контейнеры в помещение, а утром снова выньте их. Этот процесс затвердевания укрепляет клеточную структуру растения и снижает шок трансплантата и ожоги.

Посадка в саду:

• Выберите место на ярком солнце с хорошо дренированной почвой.
• Подготовьте грядку, перевернув почву на глубину 8 дюймов. Выровняйте граблями, чтобы удалить комки травы и камней.
• Выкопайте яму для каждого растения, достаточно большую, чтобы в ней мог поместиться корневой ком.
• Осторожно выньте растение из горшка и осторожно руками ослабьте корневой ком, чтобы способствовать хорошему развитию корней.
• Установите растения на расстоянии 12 дюймов друг от друга.
• Положите верхнюю часть корневого кома на уровень окружающей почвы.Засыпьте землей до самого верха корневого кома. Плотно прижмите почву рукой.
• Используйте метку растения в качестве маркера местоположения.
• Тщательно полейте и нанесите легкий слой мульчи поверх почвы (1-2 дюйма), чтобы сохранить воду и уменьшить количество сорняков.

• Держите сорняки под контролем в течение вегетационного периода. Сорняки конкурируют с растениями за воду, пространство и питательные вещества, поэтому контролируйте их, либо часто выращивая, либо используя мульчу, чтобы предотвратить прорастание семян.
• Мульча также помогает удерживать влагу в почве и поддерживать равномерную температуру почвы. Что касается трав, то органическая мульча из состаренной коры или измельченных листьев придает грядке естественный вид и улучшает почву, поскольку она со временем разрушается. Всегда держите мульчу на стеблях растений, чтобы предотвратить возможную гниль.
• Держите растения хорошо поливаемыми в течение вегетационного периода, особенно в периоды засухи. Растениям требуется около 2,5 см дождя в неделю в течение вегетационного периода. Используйте датчик дождя, чтобы проверить, нужно ли добавить воды.Лучше всего поливать с помощью капельной или струйной системы, которая обеспечивает подачу воды под низким давлением на уровне почвы. Если вы поливаете верхними дождевателями, поливайте в начале дня, чтобы листва успела высохнуть к вечеру, чтобы свести к минимуму проблемы с болезнями. Держите почву влажной, но не насыщенной.
• Продолжительность жизни растений тимьяна в среднем 5-6 лет. Если вы заметили, что растения начинают портиться, сильно обрезайте существующие растения, чтобы омолодить их.
• Монитор вредителей и болезней.Проконсультируйтесь со своей местной службой по распространению информации о вредителях, рекомендованной для вашего района.

• Убирайте веточки листьев по мере необходимости в течение сезона. Тимьян можно использовать в свежем или сушеном виде.
• Для сушки листьев срежьте стебли в солнечное утро. Свободно свяжите стебли небольшими пучками и повесьте в сухом, проветриваемом месте, вдали от солнца. ИЛИ намазать на марле или оконной перегородке в сухом, тенистом месте. ИЛИ подсушите травы в духовке 2-3 часа на противне на самом слабом огне, оставив дверцу духовки открытой.ИЛИ воспользуйтесь дегидратором, следуя инструкциям производителя. После полного высыхания храните в плотно закрытом контейнере в сухом темном месте, например, в шкафу.
• Тимьян также можно замораживать в поддонах для кубиков льда в воде или оливковом масле. Сначала удалите листья со стеблей.
• Тимьян также можно добавлять в уксусы, травяные масла и использовать для настаивания меда.

Дней до погашения

180-200 дней

Дополнительное использование

Контейнерный завод, Простота ухода, Экологичность, Низкие эксплуатационные расходы

Время посадки

Осень, Весна

Информация о выращивании тимьяна в помещении

Свежие травы – удовольствие для домашнего повара.Что может быть лучше, чем запахи и вкусы под рукой на кухне? Тимьян ( Thymus vulgaris ) – полезная трава, которую можно использовать по-разному. Он придает любому блюду тонкий аромат и почти травянистую пряность. Для выращивания тимьяна в помещении требуется много солнечного света и хорошо дренированная почва. Выращивание тимьяна внутри – одна из самых простых в выращивании комнатных трав.

Посадка тимьяна в помещении

Тимьян – кулинарное и ароматное растение. Отличная емкость для выращивания тимьяна – глиняная кашпо.Другие типы горшков будут достаточными, но глиняный горшок позволит траве тимьяна высохнуть между поливами и предотвратит чрезмерное увлажнение корней, поскольку тимьян не терпит сырых корней. В емкости должно быть хотя бы одно большое сливное отверстие.

Хорошая смесь песка, горшечной почвы, торфяного мха и перлита обеспечит достаточное количество питательных веществ и дренаж.

Тимьян хорошо переносит непрямой свет, что делает его идеальным для выращивания на кухне приусадебного участка. Наилучшие результаты будут получены при посадке тимьяна там, где он получает шесть часов светового дня.После того, как тимьян был посажен, поместите контейнер в окно, выходящее на южную или западную сторону, если возможно.

Для выращивания тимьяна внутри требуется температура в дневное время около 60 F (16 C) или выше.

Как вырастить тимьян в помещении

Уход за растениями в помещении во многом такой же, как и за растениями на улице. Поливайте каждый раз полностью, но дайте горшку высохнуть, прежде чем снова поливать.

Удобряйте тимьян слабым раствором рыбной эмульсии или жидких водорослей, разбавляя их наполовину каждые две недели.

Обрежьте чересчур одревесневшие стебли тимьяна, чтобы дать им свежий рост. Обрежьте цветы и высушите их для пакетика или используйте в чае. Удаление цветов увеличивает образование листвы.

Средство для ухода за тимьяном в горшках

Чабрец, выращиваемый в контейнерах, необходимо пересаживать один или два сезона в зависимости от размера горшка и скорости роста. Вы узнаете, что пора, когда корни вырастут из дна контейнера. Тимьян легко делится при пересадке, чтобы получить еще больше растений.

Тимьян, выращиваемый в закрытом грунте, летом выиграет от переноса на улицу. Начните с того, что поместите горшечный тимьян в полутенистое место, чтобы акклиматизировать его к внешнему свету и температурам. Постепенно переместите его на полное солнце.

Использование и сбор тимьяна

Выращивание тимьяна в помещении позволяет постоянно получать свежие приправы. Вы можете начать использовать тимьян, как только на нем появится много листвы. Срежьте стебли и промойте их. Снимите листья или просто проведите большим и указательным пальцами по длине стебля, чтобы оттолкнуть листья.

Нарежьте листья или добавьте их целиком в соусы, супы и другие блюда. Стебли можно тушить в бульоне, чтобы раскрыть их аромат, но не забудьте процедить их. Листья тимьяна также можно сушить, разложив их на противне на день или около того в теплом сухом месте.

Как вырастить тимьян – BBC Gardeners ‘World Magazine

Тимьян известен своей универсальностью в приготовлении пищи, добавлением аромата рыбным блюдам, супам и в качестве ингредиента в смесях для начинки. Его также легко выращивать, и он выглядит привлекательно круглый год.У садоводов есть около 200 различных сортов тимьяна на выбор. Цвет листьев варьируется от темно-зеленого до золотисто-желтого и пестрый, а рост варьируется от приземистого до прямостоячего. Многие тимьян также дают за лето массу белых, розовых или сиреневых цветов.

Как вырастить тимьян в домашних условиях

Выращивайте тимьян на хорошо дренированной почве на ярком солнце. Некоторые разновидности тимьяна хорошо высаживают в гравийных садах, в трещинах мощения или в качестве альтернативы газонам. Другие лучше всего растут в горшках, которые осенью можно принести в дом.Обрежьте тимьян после цветения и защитите нежные виды зимой.

Подробнее о выращивании тимьяна:

Где сажать тимьян

Как вырастить тимьян – тимьян, растущий на тропе

Родом из Средиземноморья, тимьян растет на хорошо дренированной почве с низким содержанием питательных веществ. Если вы посадите его на солнце, эфирные масла попадут на поверхность листьев и придадут им великолепный аромат.

Чабрец очень засухоустойчив, нуждается в защите от холодных ветров и влажных зим.Сажайте его весной или осенью в свободно дренирующуюся почву или гравий. Он особенно хорошо подходит для выращивания в гравийных садах, в трещинах в тротуаре или на краю дорожек. Если вы выращиваете в контейнере, используйте почвенный компост с большим количеством песка и держите его приподнятым над землей, чтобы облегчить дренаж.

Как сажать тимьян

Как вырастить тимьян – как сажать тимьян

Можно вырастить тимьян из семян, но растения, выращенные из семян, бывает сложно вырастить.Молодые растения тимьяна можно купить в садовых центрах и питомниках, поэтому лучше их посадить.

Посадите тимьян в свободно дренируемую почву или компост и полейте. После того, как вы укоренились, вам не нужно будет поливать растения тимьяна.

Тимьян прекрасно растет почти в засушливых условиях с минимальным количеством питательных веществ в почве, поэтому в смешанном контейнере он не будет хорошо расти вместе с другими травами.

Здесь Монти Дон сажает горшок со средиземноморскими травами, включая тимьян. Узнайте, какие травы хорошо растут с тимьяном и как создать для них наилучшие условия выращивания:

Как ухаживать за тимьяном

Как вырастить тимьян – тимьян обрезной

Обрежьте тимьян после того, как он отцветет, чтобы стимулировать новые ростки.Это даст вам больше листьев для сбора урожая осенью. Если их не убирать, растения одеревенят и потребуют замены через три года.

После укоренения тимьян не нуждается в поливе. Если вы выращиваете растение в контейнере, еженедельно подкармливайте его с марта по май жидкими водорослями.

Узнайте, как размножить тимьян и другие средиземноморские травы, в видеоклипе из журнала Gardeners ’World:

Чабрец уборочный

Как выращивать тимьян – сбор листьев тимьяна

Тимьян – вечнозеленое многолетнее растение, поэтому свежие листья можно собирать круглый год.Однако лучшее время для сбора тимьяна – начало лета, когда растение наиболее продуктивно, перед цветением.

Как хранить тимьян

Тимьян хорошо сохнет, но лучший способ его сохранить – добавить в масло, уксус или масло.

Как приготовить и использовать тимьян

Как вырастить чабрец – чай ​​из тимьяна и иссопа

Вместе с заливом и розмарином веточки тимьяна являются ключевым ингредиентом букета гарни, который используется для придания вкуса многим пикантным блюдам.Измельченные листья также используют в начинках для свинины и птицы. Тимьян с ароматом лимона хорошо сочетается с рыбой.

Выращивание тимьяна: решение проблем

Тимьян редко страдает какими-либо вредителями и болезнями, хотя может быть восприимчив к розмариновому жуку. Однако, поскольку тимьян – средиземноморское растение, используемое в очень засушливых условиях, вы можете потерять растения зимой, если условия будут слишком влажными. Поэтому неплохо было бы поместить на зиму растения тимьян в дом. Не поливайте их, а весной снова высаживайте на улице.

Великие сорта тимьяна для выращивания

Как вырастить тимьян – тимьян в цветке

• ‘Annie Hall’ – особенно привлекательное выносливое вечнозеленое растение с бледно-розовыми цветками и средне-зелеными листьями
• «Бертрам Андерсон» – с золотыми листьями и розовыми цветами
• Thymus herba barona (тмин тимьян) – листья с ароматом лимона / тмина и розовые цветы
• Thymus cilicius (тимьян киликийский) – морозостойкий, с розовыми цветками и ярко-зелеными листьями
• «Golden King» – пестрые листья и розовые цветы с ароматом лимона
• ‘Silver Posie’ – морозостойкий, с серебристыми листьями и бледно-розовыми цветками

Тимьян | Садоводство трав | U of I добавочный номер

Тимус обыкновенный

Многолетник

Описание

Тимьян – низкорослый (6-12 дюймов в высоту), почти повисший, многолетник с проволочным стеблем.Стебли жесткие и деревянистые, а листья маленькие, овальные, серо-зеленого цвета. Цветки могут быть от белого до сиреневого цвета и собраны небольшими гроздьями. Тимьян очень ароматный с нотками гвоздики и мяты. Существует множество кулинарных и декоративных разновидностей тимьяна.

Культура

Тимьян предпочитает солнечные места в почве, хорошо обогащенной органическими веществами и хорошо дренированной. Плохо дренированная почва, особенно зимой, сокращает срок ее службы. Хотя тимьян можно вырастить из семян, его гораздо проще вырастить из веток или черенков.По мере взросления тимьян может становиться деревянистым, и его следует обновлять каждые несколько лет, сильно обрезая его весной. Это будет способствовать получению молодых нежных стеблей. Тимьян также является привлекательным бордюром или окантовкой в ​​многолетнем саду.

Сбор урожая

Стебли тимьяна можно обрезать в течение всего сезона, но лучше всего срезать их незадолго до начала цветения. Срезанные стебли повесьте небольшими пучками в темное, теплое, хорошо проветриваемое место, чтобы они высохли. После высыхания листья можно отделить от стеблей и хранить в закрытых контейнерах.

Использовать

Тимьян можно использовать как в свежем, так и в сухом виде. Он широко используется в супах, рагу, запеканках, начинках и блюдах из птицы. Длительное и медленное приготовление не сказывается на его вкусе и аромате.

Внутренняя культура

Растения можно сажать осенью и выращивать всю зиму в ярком солнечном месте. Используйте хорошо подготовленную почвенную смесь в горшке с большим дренажем. Поливайте по мере необходимости, но держите почву в сухом состоянии.

Популярные сорта

• Тимьян на французском и английском языках – Самый популярный кулинарный вид.
• Тимьян цитрусовый – Разнообразная группа тимьяна, состоящая из растений с ароматами лимона, лайма и апельсина.
• Wooly Thyme – Низкий ковер из серых, пушистых листьев и бледно-розовых цветов. Чрезвычайно привлекательный в качестве украшения в альпинарии.

Как сажать, выращивать и собирать чабрец

Вы можете научиться выращивать тимьян за считанные минуты. Тимьян – одна из наиболее часто используемых кулинарных трав. Его тонкий аромат и вкус добавляют сложности многим блюдам.Тимьян используется в кулинарии для придания аромата овощам, мясу, птице и рыбным блюдам, супам и сливочным соусам. Тимьян часто используют с помидорами и блюдами с томатным соусом, а также с баклажанами, луком и стручковой фасолью. Тимьян с ароматом лимона усиливает вкус рыбы, курицы и телятины.