Рассказ о водяном орехе: Водяной орех – описание, польза и вред, калорийность, способы приготовления.

Содержание

Чилим или водяной орех растение из Красной книги

Чилим или водяной орех Растение из Красной книги. Окружающий мир. 3 класс.

Чилим растёт в Африке, в Китае, Японии, Пакистане, Индии, Турции, Азербайджане, Казахстане, Грузии, на юге и в центре Европы. Растёт он также и в нашей Пензенской области.

Внешний вид

Чилим — это водное растение, имеющее стебель до 5 метров длинной. Водяной орех растёт на озёрах и медленно текущих реках. Листья образуют розетки на поверхности воды и имеют форму ромбов с зубчатыми краями. Цветёт чилим в мае-июне. А плоды чилима созревают в августе-сентябре. Чилим размножается плодами, которые разносятся течением воды.

Плод

Плоды чилима необычные, примерно 2,5 см в диаметре, черного или бурого цвета, с двумя или четырьмя острыми рожками, своим внешним видом похожи голову быка. Они относятся к орехам, потому что под твердой кожурой есть съедобное ядрышко. Это ценный питательный продукт. В нём 20% белков, 52% крахмала и 0,7% жиров. Плоды водяного ореха можно есть сырыми, отварными, запеченными.

Чилим в истории

Чилим ели ещё древние люди. Запасы его плодов находят в постройках каменного века. Ученые думают, что в каменном веке, его использовали аналогично тому, как сейчас мы используем картофель.

Широко употреблялся чилим в пищу на Руси в Х-ХII веке. Сейчас в России его используют в пищу редко, потому что на нашей территории растение стало редким. Но в Китае его культивируют уже на протяжении не менее 3-х тысячелетий. И по сей день его плоды употребляют в пищу, как лёгкую закуску.

Чилим находился под охраной в Красной книге РСФСР, но 2008 году из Красной книги России его исключили. И, тем не менее, чилим остался под охраной на местном уровне во многих Российских регионах, в том числе и в Пензенской области. Чилим охраняется, так же, на Украине, в Литве, Латвии, Белоруссии, Польше и некоторых других странах мира.

Это всё на тему: Чилим или водяной орех растение из Красной книги. Окружающий мир. 3 класс .

фото и отзывы — НГС.ТУРИЗМ

Водоем находится на территории Алтайского края и окрестных землях города Змеиногорска, тремя километрами восточнее сел Саввушка, у «ног» Колыванского хребта (с северной стороны).

Колыванское озеро наделено статусом природного памятника. Является крупнейшим среди себе подобных на юго-западе края, протянувшись на 4 километра в длину и раскинувшись на (практически) 3 километра вширь. Тем не менее, славу Колыванскому озеру принесли не его габариты, а прекрасные скалы, резным разнообразием обрамившие побережье чистого водоема. Напоминают они величественные замки, монументальные колонны, мифических персонажей и людские физиономии. Ученые считают сие совместным произведением искусства волновой активности древнего моря, наводнявшего когда-то Западно-Сибирскую низменность (сложно поверить, но задевающие облака макушки Алтайских гор когда-то были берегами) и ветров. Подобное явление уникально, в пределах Алтайского края аналогичного нигде более не увидеть. Озеро именуют драгоценностью – голубым самоцветом, оправой которому служит причудливое скальное кольцо.

О своеобразности и редкости водяного ореха – чилима, богатого белком и крахмалом, многие наслышаны. Водится он лишь в экологически чистых водах, и Колыванское озеро удостоилось чести приютить отмеченного в Красной книге «гостя». Чилим являет собой реликтового представителя флоры, дошедшего до наших дней с доледниковых (!) времен. На Алтае сей орех можно встретить еще на одном озере – Манжерокском, а также в нескольких небольших озерцах. Когда-то чилим употребляли в пищу, использовали для изготовления оккультных предметов и оберегов. Оболочка чилима, похожая на чертовы рога, являет собой чудесный сувенир, найти который можно на побережье озера или на поверхности Колыванской акватории. Орех, не успевший дозреть несъедобен, в любом случае срывать его запрещено, по вышеупомянутой причине – он занесен на страницы Красной книги России ввиду угрозы тотального исчезновения.

Колыванское озеро идеально с точки зрения «дикого» туризма – здесь немало прекрасных для отдыха мест, но все они труднодоступны. Внушительный внедорожник или физическая выносливость для походного марш-броска станут билетом в живописные уголки, где можно релаксировать наедине с природой, рыбачить и проводить время в приятном кругу, сплоченном дорогой.

Предпочитающим комфорт и уют можно рассмотреть иной вариант размещения на берегу Колыванского озера. Например, в санатории «Лазурный», на турбазах «Лазурные Саввушки» или «Колывань-тур», а также в пределах туристической стоянки «Солнечный берег». Местные жители предлагают приезжим 14 «зеленых домов» для проживания. Отдых в упомянутых местах обойдется дешевле, нежели в альтернативных уголках Горного Алтая.

Здешняя развлекательная инфраструктура разнообразна – катера, водные велосипеды, «банан», «плюшки», тарзанки, дельтапланы, мопеды и скутера. Предлагаются программы экскурсионного храрактера.

Как добраться: из центра Саввушек свернуть на восток, тропа, ведущая к Колыванскому озеру – проходима и является самым верным способом добраться до пункта назначения.

Известные блюда приморской пров. Фуцзянь(2)

Продолжаем наш рассказ о знаменитых блюдах пров. Фуцзянь.

Равиоли Жоуянь имеют еще другое название Тайпинъянь, что означает «благополучие». Это известное блюдо фуцзяньской кухни. Равиоли Тайпинъянь подаются на стол в провинции Фуцзянь по праздникам, при встрече с родными и друзьями, на свадебном банкете или поминальной трапезе.

Вонтоны Жоуянь – еще один вид китайских пельменей. Готовятся они вручную. Их особенность заключается в том, что заготовки из теста делаются очень тонкими, почти прозрачными. Начинка готовится из свежей рыбы, сушеных креветок, водяного ореха (сладкой болотницы) и специй. В городе Фучжоу у этого блюда особо нежный вкус.

Утка Цзянмуя - это диетическое блюдо местной кухни, готовится вместе с имбирем. В приморской пров. Фуцзянь случаются тайфуны, здесь высокая и влажность и очень жарко летом. Утиное мясо укрепляет элемент Инь в организме и подавляет внутренний огонь, а корень имбиря устраняет холод и выводит влагу от организма. Будете в этих краях, обязательно попробуйте, вам понравится.

Еще одно необычное блюдо фуцзяньской кухни - свинина в форме личжи. Этому блюду уже почти 300 лет. Основные ингредиенты для его приготовления – китайский водяной орех (сладкая болотница) и нежирная свинина. Мясо нарезается таким образом, чтобы при жарке оно свернулось в форму личжи. Отсюда и произошло название этого блюда. Вкус мяса кисло-сладкий.

"Будда прыгает через стену" – именно так называется один из супов фуцзяньской кухни. Это блюдо попробовали принц Камбоджи Нородон Сианук, бывший президент США Рейган, королева Великобритании Елизавета и другие главы стран и правительств. Технология приготовления этого блюда довольно сложная. Среди ингредиентов более 10 составляющих, в том числе и морские ушки, морские трепанги, акульи губы, плавники, ветчина, сухожилия, грибы, морские гребешки, перепелиные яйца и др. Сначала все эти составляющие готовят разными способами по отдельности, затем их укладывают в кухонный горшочек, добавляют бульон и немного вина. Горшочек накрывают крышкой и ставят на огонь. Необходимо тушить на медленном огне 4-5 часов. После этого блюдо готово, и его можно подавать на стол.

Фуцзяньская кухня очень разнообразна. Необычных и по-настоящему вкусных блюд очень много. К сожалению, формат программы не позволяет рассказать о них всех. Лучше, как говориться, один раз попробовать, чем сто раз услышать. Добро пожаловать в провинцию Фуцзянь.

Растения-путешественники (распространение семян растений по воде, по воздуху, птицами, животными и человеком)

   Маленький коралловый островок, затерянный в безбрежных просторах Тихого океана. Узкая полоска суши окружает небольшую лагуну с прозрачной зеленоватой водой. Пенистые волны окутывают островок тучами водяной пыли.
   На островке растет несколько кокосовых пальм. Как попали семена на заброшенный клочок земли, отделенный океаном от других островов и материка сотнями километров? Где их родина?
   Распространяясь по земному шару, семена растений переплывают океаны, перелетают по воздуху тысячи километров, преодолевают высокие горные хребты и безводные пустыни.
   О таких путешествиях мы и расскажем в нашей статье.

ПО ВОЗДУХУ И ВОДЕ

   Середина мая. Распускаются листья на деревьях и кустарниках. Зацветает черемуха. Нежная щетинка молодой травы становится с каждым днем все гуще и зеленее.
   Что это? Откуда летят тучи белых пушинок?
   Возьмем одну из них. Внутри – семечко. Его окружает легчайший пушок.


   Семена ивы

   Такие пушистые планеры образуются у тополя, ивы, ольхи, осины и некоторых других древесных и травянистых растений. Иногда их семена пролетают несколько сотен метров, пока не упадут на землю. И если условия окажутся подходящими, из них вырастают новые растения.
   Несколько лет назад во Франции на высоте 1 500 метров в воздухе были обнаружены семена некоторых африканских растений из семейства сложноцветных.
   Для таких планеров действительно не страшны ни моря, ни горные хребты!..

   ПЛОДЫ-КОЛЮЧКИ. Якорцы – однолетнее ползучее растение со стелющимся ветвистым стеблем и желтыми одиночными цветками. Плоды якорцев снабжены чрезвычайно острыми и крепкими шипами. Их родина – Центральная Азия. Отсюда они распространились по теплым странам почти всего света.
   Колючки запутываются в овечьей шерсти, и растение расселяется по новым местам.
   Попав в США, якорцы были развезены по стране на автопокрышках. Это вредное растение наносит большой ущерб автомобильному транспорту. Колючки прокалывают и портят автомобильные покрышки. В США даже было объявлено, что будет выдана премия нашедшему эффективное средство борьбы с якорцами на дорогах.

   Другие виды растений расселяются с помощью воды. Весенние паводки уносят семена полевых сорняков иногда на значительные расстояния. Конечно, во время дальних плаваний по ручьям и рекам некоторые семена теряют всхожесть и гибнут, но многие, попав в благоприятные условия, начинают прорастать.
   Растения, встречающиеся в сырых и топких местах, распространяются главным образом водой. Плоды-коробочки вероники в сухую погоду плотно закрыты и раскрываются только тогда, когда попадают в сырое место. Вода вымывает семена и сносит их в болотистые низины.
   Однажды известный шведский ботаник Карл Линней прогуливался по небольшой отмели в глухом уголке Северной Норвегии. Был отлив, и на крупной гальке остались скользкие ржаво-коричневые узловатые водоросли. Линней стал внимательно рассматривать их.
   В куче водорослей виднелись темные шарики. Ученый поднял один из них. Да ведь это морские бобы! Это растение встречается в тропиках, на берегах Антильских островов. Как же попали морские бобы в Скандинавию? Линней понял, что они принесены сюда теплым морским течением Гольфстримом. Тысячи километров проплыли бобы по океанским волнам, пока прибой не выбросил их на берега Норвегии.


   Ризофора

   В заливах, устьях рек, лагунах, отгороженных от океана коралловыми рифами и песчаными отмелями, раскинулись мангровые заросли, приспособленные к жизни на неустойчивом илистом грунте.
   Над водой колышется плотная стена деревьев – ризофоры с блестящими кожистыми листьями. В листве видны какие-то дубины, свисающие толстыми концами вниз. Это не что иное, как проростки. Ризофора – живородящее дерево. Семена у нее начинают прорастать, находясь еще в плодах, висящих на дереве. Семя развивается в длинную (до метра) тяжелую палку, висящую до тех пор, пока плод не раскроется. Тогда проросток срывается и падает толстым концом в ил. Вонзившись в вязкий грунт, он быстро разрастается в новое дерево. Не всегда удается проростку укрепиться в иле. Иногда течение подхватывает его и уносит за многие сотни километров. Долгие месяцы носится он по волнам, пока не зацепится где-нибудь в защищенном уголке.


   Плоды кокосовых пальм

   Зрелые плоды кокосовых пальм, попавшие в море, сохраняют свою жизнеспособность до полугода. Непроницаемый для воды кожистый слой надежно защищает семена, спрятанные внутри ореха, а волокнистый воздухоносный слой придает плоду плавучесть.
   Когда начинается ураган, ветер срывает орехи с дерева. Они падают в воду, и волны уносят их к далеким берегам.
   У семян некоторых растений, например тропического дерева моринды, есть даже специальные плавательные пузыри.

ЖИВЫЕ СЕЯЛКИ

   Зреют на горячем июльском солнце ягоды земляники и малины, наливаются сладким соком вишни, в ясные сентябрьские дни среди перистых листьев рябины появляются оранжево-красные кисти терпких плодов.
   Яркие съедобные плоды привлекают птиц. Они поедают ягоды, но семена проходят через пищеварительную систему неповрежденными, так как защищены прочным покровом.

   Сойка с желудем

   Перелетая с места на место, птицы иногда совершают путь в сотни километров. Вместе с ними путешествуют по воздуху и семена.
   В 19 веке в Новую Зеландию были привезены скворцы. Предполагалось, что эта полезная птица будет уничтожать вредителей полей и огородов. Но скворцы перенесли в Новую Зеландию семена ежевики, и густые заросли этого колючего кустарника покрыли во многих местах пастбища. От этого стало страдать животноводство.
   Семена странствуют не только в желудках птиц. Они попадаются в комочках грязи, которые птицы часто переносят на лапках.

   ГУСИНАЯ ЯГОДА. Много разнообразных деревьев, кустарников и лиан с вкусными, питательными плодами растет в тропических странах. На Антильских островах и во Флориде встречается невысокое вечнозеленое дерево, известное в ботанике под названием "филлантус ацидус". Местное население называет это дерево "гусиной ягодой".
   Сочные желтые плоды "гусиной ягоды" собраны в плотные кисти. Эти небольшие плоды клюют птицы, растаскивают и разбрасывают обезьяны.

   Иногда семена совершают весьма сложные путешествия. Пресноводные рыбы поедают семена некоторых водяных растений. Рыб, в свою очередь, поедают птицы, и семена путешествуют под водой и по воздуху и оказываются иной раз в очень отдаленном от своей родины районе.
   Когда-то южноафриканские степи были покрыты пышной растительностью. На них паслись многочисленные стада антилоп. Постепенно европейцы истребили большую часть этих животных, и степи стали превращаться в пустыню. Оказалось, что антилопы, поедая траву, способствовали расселению ее семян на обширных пространствах.
   Жители Южной Африки нашли способ спасти пастбища. В корм овцам они стали подсыпать семена трав.
   При помощи этих "живых сеялок" была восстановлена травянистая растительность в степях Южной Африки.

НЕПРОШЕННЫЕ ГОСТИ

   Флотилия тяжело нагруженных испанских каравелл входит в гавань Монтевидео. Окончено долгое, утомительное плавание через обширный океан. Корабли бросают якоря и один за другим пришвартовываются к деревянной пристани. Колонисты с надеждой смотрят на пустынные берега и синеющую вдали цепь гор. Что ожидает их здесь?
   Начинается выгрузка. На скрипучих блоках спускают на бревенчатый настил причала бочонки с порохом, тяжелые ящики с мушкетами, ножами, гвоздями. Перетаскивают мешки с пшеницей, ячменем, овсом.
   С одного из кораблей выгружают скот. Испуганных мычащих коров сводят по шатким мосткам. Сбившихся в кучу овец просто берут за ноги и выносят на плечах, как мешки с мукой.
   В стойлах на кораблях остались вороха соломы и сена. Юнга сгребает их и выбрасывает за борт, вскоре прибой выносит сено на берег. Вместе с ним на новую землю попадают и семена.
   Так вместе с колонистами приплывали в Америку многие дикие европейские растения. Обыкновенный чертополох настолько освоился на новой родине, что стал теснить местные растения.

   Ширица

   В зале крупного аэропорта царит оживление, какое обычно бывает после прибытия самолета международной авиалинии. Один за другим подходят пассажиры к столу таможенного инспектора и предъявляют для просмотра свой багаж. Инспектор быстро просматривает чемоданы и саквояжи, наклеивает ярлыки.
   Одна из прибывших женщин держит в руках небольшой букет.
   Инспектор просматривает ее чемодан, ставит в паспорте штамп. Но тут его внимание привлекают цветы. Он осматривает букетик и находит в нем случайно попавшие туда сорняки с семенами.
   Во многих государствах организована карантинная служба по борьбе с сорняками. Нелегко охранять границы от таких "нарушителей". Мелкие семена сорняков скрываются в штабелях леса, прячутся в кипах хлопка и даже в почтовых бандеролях.

   Элодея канадская

   Особенно легко удается "переходить границы" семенам, снабженным крючочками, шипами или зацепками.
   В 19 столетии через черноморские порты в Россию "нелегально" прибыл злостный сорняк щирица. Эта невысокая трава с цветками-метелками чрезвычайно плодовита. Один экземпляр щирицы дает в год до полумиллиона семян. Борьба с ним очень трудна.
   В начале девятнадцатого века в Европе появилась канадская элодея. Ее часто разводят в аквариумах. Условия для развития элодеи в водоемах Европы оказались чрезвычайно благоприятными. Она распространилась настолько быстро, что ее прозвали "водяной чумой". Рыхлым, зеленоватым облаком она заволакивает прозрачную глубь озер и иногда размножается так, что даже препятствует движению судов.

* * *
   Мы рассказали о некоторых естественных путях распространения растений. Однако, преобразуя природу, человек не может не вмешиваться и в эту сферу ее жизни. Он заставляет растения путешествовать и по своему усмотрению переселяет их из одного района в другой сообразно своим хозяйственным нуждам и целям.

Чилим (рассказ) Валерий Неудахин | Николай Лакутин и компания

Мария шла и думала о том, почему не послушалась старого пасечника. Деда, который жизнь прожил в горах и дурного совета дать не мог. Говорил, чтобы подождала и не спешила с обратной дорогой. Право, стоило ли отправляться в путь, когда солнце встало на излом дневного хода, - к этому времени самый жар наступает в природе. Накалились  каменные бока скал, прогрелись косогоры и трава пожухла и прижалась к земле. Маленькими стали листья на деревьях – свернулись в трубочку от жары. Им тоже недосуг отдавать влагу в полуденное пекло. Мелкая живность попряталась в низкие места ближе к водным струям и ушла глубже под землю.

   Палило нещадно. И спасало только то, что тропа проходила по ущелью, на дне которого протекал ручей со снеговой водой, с самого ледника. Маша и сама понимала, что не стоит так спешить: сынишка дома со свекровью. Присмотрен.

Но что-то необъяснимое гнало ее в дорогу. Словно кто толкал в бок, заставляя принимать неразумное движение и спешить извилистой тропой вниз к большой реке. У Катуни и летом прохладно, видимо от громадного количества холодной воды, которая благодаря высокой скорости течения заставляла и воздух двигаться, устраивая сквозняк вдоль всего русла. Но чтобы добраться до этого спасительного потока, нужно отмотать еще не один километр, то поднимаясь в гору, то спускаясь вслед за натоптанной дорожкой вниз.

   Убегала от чего, не понимала сама. Одиночество и безысходность гнали ее - молодую женщину, не давали останавливаться и задумываться. Как только она переставала что-то делать, дурные мысли тут же скручивали душу. Словно клубок ядовитых змей свился в огненный шар и жалил от глубоких  раздумий и возникающих тревог. А беспокоиться, действительно было от чего: шел второй год большой войны. Второй год две огромные силы ломали друг другу хребет и не могли пересилить одна другую. Фронт втягивал в себя новые людские  силы и перемалывал так, что похоронками и слезами омылась уже вся страна. Не миновала судьбинушка  их село. Многие мужики ушли, призванные военкоматом.

   Ушел и Тимур. До войны - шофер на Чуйском тракте. Трудная работа на этой горной дороге сделала из него отличного специалиста. Мужики  говорили, будто он  «водила от Бога». Где иные поднимались на перевал с несколькими остановками, (не тянут машины в такую гору не только груз, но и себя), - этот взлетал, словно сокол на своем АМО. Ни разу не останавливаясь на дороге. Чувствовал машину как живой организм, как часть себя, проводил времени с ней больше, чем с молодой девочкой, которую полюбил и сумел безоглядно влюбить в себя.

   Их, чуйцев , в первую очередь и призвали, понимая, что на дорогах войны как нельзя кстати окажутся шоферские  навыки.

   Свекровь в ночь перед отправкой на фронт пополнения, ушла в горы просить у духов помощи для сына. Чтобы берегли они единственного мужчину в семье, дали ему силы и защитили от шулмусов – злых духов. А молоденькая жена Машенька проплакала на крепком плече мужа, прижимаясь к нему всем телом. Выпуклый живот бунтовал маленькими неверными толчками. Ждали мальчика, и тот давал о себе знать. Шевельнулся первый раз и затем не мог угомониться, словно торопился увидеть отца. Тимур шутил, что она своими слезами отмыла его от напастей и испросила только хорошего для благоверного.

   Ведь надо же было так случиться: они долго искали в этой жизни друг друга. Тимур колесил по дороге, на него засматривались девчонки. Не только своего сеока, но и других родов. А он не спешил, словно ждал чего-то.

   А вот взял попутчицей девчонку и привез к себе в дом. Она осталась, поняла и прочувствовала, что это судьба, от которой не уйти. Надо же было такому случиться: приехала девчонка сирота работать и нашла здесь судьбу. И со свекровью сошлись характерами. Та одна воспитывала своего Тимура и не чаяла в нем сердца. По негласным обычаям понимала, что женить сына будет сложно. В Маше же увидела родственную душу, что исстрадалась от отсутствия ласки, заботы и внимания,  а потому готовую отдать накопленные чувства тому, кто ее полюбил.

   Господи, как он любил! Приезжая домой из командировок на краткое время, Тимур, этот железный ее мужчина, так обнимал хрупкое тело, что она впадала в небытие в крепких руках, ощущая надежность, защиту и любовь. Первый цветок гор предназначался ей, первая горсть ягод просыпалась в ее ладони, губы ее пили родники из мужниных рук. Сын вспоминал и мать, часто просил у нее прощения за недостаток внимания. Но она понимала все. И лишь мудро улыбалась, смахивая ладонью слезы радости.

   От этих воспоминаний бросило в жар, и она почувствовала легкую усталость. Голову напекло через платок. Маша спустилась вниз к ручью, плеснула ладошкой себе в лицо холодную воду, затем умылась.   Сорвала лист лопуха, пристроила его на голову под платок, подвязала концы под подбородок. Теперь растение будет забирать в себя жар и отдавать прохладой в голову. Присела отдохнуть, путь долгий и лишняя спешка только вымотает и заберет силы.

   От Тимура не было ни одной весточки. Уехал и словно канул в неизвестность. Родила она раньше времени. Роды прошли тяжело, ребеночек родился слабый. И только благодаря усилиям свекрови Маша с сыном выжили. Пришла снежная зима, было неспокойно под Москвой, фронт требовал больших объемов мяса, шерсти. Бабы работали на лесоповале. Некогда красивые, покрытые лесом горы  образовали залысины. Хотя и в такое сложное время брали лес экономно и бережно.

   Машу берегли, понимали, что сил еще не набралась. Пристраивали то поварихой, то на другой какой легкой работе. Но тяжелый воз войны тянули все, жаловаться было недосуг. Началось второе военное лето. Свекровь работала на ферме и присматривала за внуком. Справлялись. Да только слаб младший Тимур, не стоял на ножках. А это создавало определенные трудности. Женщины на ферме подкармливали несмышленыша  тайком от уполномоченного. Подсовывали ребенку бутылочку с молоком. Кто от своего обеда крошки хлеба пожует, завяжет в тряпицу и дает покушать ребенку. Тимур лежит в тряпках упрятанный и посасывает «жёвушку»  до окончания рабочего дня. Не кричал, не плакал. Толи сил мало, толи понимал, что теток и бабок выдавать нельзя.

   А Маша все ждала вестей от мужа, которые так и не приходили. Ни  писем, ни похоронки.

   В это лето Машу по два раза в неделю отправляли с продуктами и другими необходимыми вещами,  на пасеку. Пчел подняли ближе к альпийским лугам, нектар в цветах там знатный. А пасечник опытный, мед добротно брал, да стар на такие переходы. Привезли ульи на лошадях, расставили до осени. А там сам управляйся.

   Старик любил Машу. Сборы трав давал для ребенка. Тайком мед в сотах – для мальца и мамки, чтоб окрепли. Пару раз мясом сушеным, да рыбкой вяленной
угощал. Тоже рисковал. Не разрешалось из природы забирать. Государственное и все тут. А за непослушание можно и в лагеря попасть. Тогда на возраст не смотрели.

   Пора идти дальше, и она приподнялась с камня. Тут же присела от испуга, серое метнулось из кустов в сторону. Тьфу, зайца подняла с полуденной лежки. Как он долгое время умудрился находиться рядом с ней и не выдал себя? А тот кубарем покатился в гору: «Как им вверх удается катиться, серым комком? Словно кем подброшенный».

   И совсем ноги подогнулись вдруг, от догадки. Священным животным сеока мужа – тодошей , является белый заяц. Это Тимур с матерью потом из Усть Кана перебрались на другое место жительство. Ужели случилось что? И она подхватилась и потекла чуть ли не бегом по тропе вдоль ущелья. Через некоторое время поняла, что трясет ее от волнения и уже не в состоянии нормально сделать шаг. Воздух выдирался из легких через горло с хрипом, настолько запалилась в беге. Остановилась и попыталась успокоить себя. С трудом, но это удалось. И она, готовая уже ко всему, перешла на шаг. Еще ребенка поднимать нужно. А ну как муж придёт с войны и спросит: «Как ты сыночка нашего от невзгод уберегла?». Что ему тогда ответит?

   Долгая ходьба успокоила, идти стало легче: все одно двигаешься вниз, а не в гору, как поутру. Вскоре за очередным возвышением, увиделась гладь большого озера. Этот водоем знатен тем, что в нем рос орех. Чилим - рогульник плавающий, или водяной орех плавающий, или Чёртов орех - как только его не называли. Растение имеет розеточку листьев, которая на поверхности воды. Стебель уходит в воду на глубину до пяти метров и там орех, похожий на бычью голову, цепляется рожками за грунт и ил. Орех похож и на чертика, загнутые кончики отростков острые и цепкие.

   Одна из легенд гласит, что сын отправился к целебному источнику за водой, чтобы излечить мать от болезни. Но родник охранял страшный свирепый бык и убивал всех, кто приближался, чтобы набрать воды. Однако любовь к матери настолько сильна, что юноша осилил быка, убил. Набрал воды и принес больной матери. А перегороженное русло ручья образовало озеро. Манжерок – бычья голова.

Самое ценное находится в середине ореха - небольшое ядрышко, очень полезное и питательное. Растение «реликтовое», это слово она слышала от агронома. От него и услышала главное – очень питательное ядро. Этим орехом в трудные годы еще скифы от голода спасались. Лесник местный - вредный по натуре мужик Степан, не взятый на фронт по болезни, тщательно следил и не давал осуществить потраву этого редкого растения.

   Маше удавалось изредка собрать орехи. Она возвращалась в село как раз по берегу озера и подбирала, выброшенные ветром и волной растения. Однако страшно боялась в такой момент попасться на глаза леснику. Тот мог представить это в органах, как расхищение государственной собственности.

Спускаясь по тропе к озеру и внимательно осматриваясь, Маша отметила про себя, что ей сопутствует удача - обязательно соберет орехов для сына. Как она обрадовалась, когда увидела на берегу валок из выброшенных ветром растений и черные пятнышки ореха.

   Собирала плоды, торопилась. Может, удастся набрать побольше с запасом на последующие дни. И вдруг почувствовала присутствие постороннего. Нет, не близкое, а издалека, словно в этот момент обострились чувства. Как будто дунул, предупредив, ветерок, прошелестела трава, принеся тревожную весть. И только спустя мгновение поняла – перестали петь птицы. При ней заливались по увалам, не боялись. А здесь – тихо. Значит кто-то идет.

   Напрямик, по подлеску, на коне спускался дядька Степан. Он не смотрел в ее сторону, так как был занят другими мыслями и смотрел в направлении села, до которого оставалось чуть больше двух километров. И Маша, испугавшись почему-то, начала прятать орехи за пазуху. Не бросила на землю у уреза воды, а, презирая приближающуюся опасность, пихала и пихала колючие орехи, похожие на чертиков за ткань ситцевого платьишка. Благо сверху прикрывал живот еще и фартук.

   Почему поступила именно так? Наверное, забота о сыне пересилила страх. А может наоборот страх все спутал в голове и неосознанно молодая мать пошла на опасность. Лесник кивнул ей головой и внимательно осмотрел.

- Чего в платке-то?- грозно спросил, насупив и без того густые и страшные брови.

- Так вот травки дедушка собрал, - и она начала торопливо развязывать платок и показывать содержимое. Хотя этого мужик не требовал.

   Степан тронул нагайкой коня и тот понес хозяина дальше. Чего ее обыскивать, и так перепугана до смерти. А она никак не могла тронуться с места. Будто страшный зверь повстречался ей, и так, из милости, оставил жить.

   И Мария несла эту ношу тяжелые два километра и еще расстояние, по селу. Орехи царапали кожу живота, цеплялись и впивались окончаниями глубоко в тело. Но вытащить их из-под платья  нельзя. Пытка подходила к концу, показался двор дома.

  И тут ее словно обожгло, на крылечке сидела свекровь. Время быть на работе, что делает дома? Сына не видно нигде! Что же случилось? И на ватных ногах приблизилась к калитке и взялась рукой за штакетину. Сделала шаг и, потеряв силы, опустилась на колени.

   Подслеповатая свекровь, наконец, увидела невестку и, поняв причину, засеменила  навстречу:

- Все хорошо, дочушка, все хорошо! Письмо от Тимура пришло. Жив он, жив! Из окружения выходили. Мне в конторе письмо прочитали… Доченька, - и подхватила руками падающую невестку.

   Затем Маша читала письмо. Понимала, что все хорошо, но почему-то заходилась в рыданиях. Молчала и плакала, только тело тряслось, и слезы катились и застревали где-то в уголках рта, давая солоноватый вкус любви. Боковым зрением увидела, как приподнявшись неверно на ножки, протопал несколько шажков Тимурушка и вцепился в рукав платья. Так и стоял, забыв, что, наверное, давно нужно упасть. Стоял и заглядывал матери в лицо.

  И только тут она вспомнила про орех. Что нестерпимо жжет кожу. Что смертельно устала. И безмерно счастливая, гладила сына по голове и целовала сухими жаркими губами.

   Где-то за тысячи километров выстрелами и разрывами говорила война…

...

Автор Валерий Неудахин

...

Уважаемые читатели, если у Вас есть истории, которыми хочется поделиться с миром, в чём-то предупредить, поделиться опытом, повеселить или же спросить совета - присылайте, будем публиковать.

официальный сайт автора канала http://lakutin-n.ru/

Почта:[email protected]

Страница VK https://vk.com/avtor_nikolay_lakutin

Инстаграм https://www.instagram.com/nikolay_lakutin/

Мы совершенно не обидимся, если Вы подпишетесь на наш литературный канал и поставите лайк;)

В ожидании чуда. Лучшие книги о Рождестве и Новом годе

Дорогие наши юные читатели!

Зима – лучшее время для сказок! За окном тихо падают пушистые снежинки или кружит по улицам проказница-метель, сверкает на солнце лёд или хмурится небо… А в декабре все мы живём в ожидании любимейших праздников - Нового года и Рождества. Самое время взять в руки книгу и оправиться в мир старых добрых сказок!

Детская БиблияДля чтения взрослыми детям

Библия для детей [Текст] : библейские рассказы с иллюстрациями. К 2000-летию Рождества Христова / сост. Б. Арапович, В. Маттелмяки. - Москва : Ин-т перевода Библии, 2002. - 503 с. : ил.

Прежде чем погружаться в чтение рождественских историй и святочных рассказов, хорошо бы для начала узнать историю Рождества. Почему уже столько веков и взрослые, и дети по всему миру в преддверии Нового года ждут чудес и волшебства? Да потому что само рождение Иисуса Христа и вся его жизнь была великим чудом! А познакомит вас с историей его жизни Детская библия.

Библия – главная христианская книга – состоит из Ветхого завета, в котором собраны истории о сотворении человека и всего живого, о важнейших событиях древнего мира, и Нового завета, в котором описана жизнь и смерть сына Бога Иисуса Христа. Прочитав в Библии о том, как родился сын Бога, вы узнаете, что такое «ясли», кто такие «волхвы» и что означает «невинное убиение младенцев». Несмотря на то, что это юбилейное издание было подготовлено специально для детей, оно очень популярно у взрослых. Поэтому мы рекомендуем читать эту Библию всей семьёй.


 

Зимние сказки. Для дошкольного возраста.

Зимние сказки : сборник / художник В. Н. Нагаев. - Москва : Эксмо, 2013. - 80 с.

Настоящая рождественская ночь была однажды, но с древних пор Рождество празднуют по всему миру. Христиане-католики (большинство жителей стран Европы и Америки) отмечают этот праздник 25 декабря. В странах, где живут православные христиане (в частности, в России), Рождество наступает 7 января.

Если Новый год и Рождество это самые чудесные и долгожданные праздники, то всё самое волшебное и чудесное содержится в сказках. И если кто-то из юных читателей думает, что сказки – это исключительно детские и несерьёзные книжки, то он глубоко ошибается! Сказки, сказания, легенды, мифы с самых древних времён сочинялись, передавались сначала устно, а потом письменно серьёзными и даже уже немолодыми людьми; ими заслушивались и зачитывались целыми семьями (а в стародавние времена в домах жили вместе несколькими поколениями).

Самым маленьким читателям мы предлагаем русские народные сказки. Сборник «Зимние сказки» предназначен для чтения взрослыми детям. На страницах этой книги вы очутитесь в зимнем лесу вместе с его обаятельными жителями: хитрой и коварной Лисой, глупым Волком, Зайчишкой-хвастунишкой, находчивым Петухом и другими. Прочитаете, как дружно звери обустроили свою зимнюю избу («Зимовьё зверей»), как Лиса обхитрила доверчивого Волка («Лиса и волк») и даже умных людей («Лисичка со скалочкой»). Но не только звери встретятся вам в зимних сказках. Вы прокатитесь по зимнему лесу на печи в компании деревенского парня Емели. Емелю хоть и считали дурачком и оболтусом, а он вдруг стал писаным красавцем и женился аж на самой царской дочери! Конечно, без волшебства здесь не обошлось, а кто именно ему помог, вы узнаете из сказки «По щучьему велению». В волшебном зимнем лесу вас встретит суровый,  но справедливый волшебник Морозко и девочка Снегурочка, которую дедушка с бабушкой слепили из снега.      


 

Братья Гримм. Золотой гусь. Для дошкольного и младшего школьного возраста

Гримм, Я. Золотой гусь [Текст] : [сказки для младшего школьного возраста] / [пер. с нем. Г. Н. Петникова; ил. А. Симанчука]. - Москва : Эксмо, 2014. - 112 с. : ил. - (Книги - мои друзья). 

В конце XVIII – начале XIX века в Европе сказочный жанр возродили немецкие писатели-романтики. Они считали, что именно сказка даёт возможность полёта фантазии. Великие немцы, братья Якоб Гримм (1785-1863) и Вильгельм Гримм (1786-1859), большую часть своей жизни посвятили собиранию и изучению народных сказок. Они собирали сказки по всей Германии; записали, переработали и сделали сборник сказок. Представляете, при их жизни была выпущена в продажу всего тысяча экземпляров сборников, а сейчас миллионы и миллионы их книг странствуют по свету.

В драгоценном сказочном ларце братьев Гримм есть такие чудесные кристаллы - сказки «Госпожа Метелица» и «Снегурочка».

«Зима была на дворе, и белый снег густыми хлопьями падал с неба…». Так начинается сказка «Снегурочка». А вы знаете, что снег идёт тогда, когда госпожа Метелица взбивает свою небесную перину? В основе сюжета обеих сказок – история доброй девушки и её злой и завистливой мачехи. Принцессу Снегурочку мачеха обрекает на гибель в лесу, а простая крестьянская девушка из «Госпожи Метелицы» по приказу мачехи отчаянно прыгает в колодец за веретеном. На долю каждой героини выпадают суровые испытания, которые они проходят при помощи сказочных помощников, а в конце их ждёт награда.

Сюжеты обеих сказок были настолько любимы русскими писателями, что они их позаимствовали у братьев Гримм. И вы можете в этом убедиться, прочитав сказку Владимира Одоевского «Мороз Иванович» и знаменитую «Сказку о мёртвой царевне и семи богатырях» великого русского поэта Александра Пушкина.


 

Эрнст Теодор Амадей Гофман. Щелкунчик и мышиный король. Для младшего и среднего школьного возраста

Гофман, Э. Т. А. Щелкунчик и мышиный король [Текст] : [для младшего школьного возраста] / [пер. с нем. А. С. Петровского] ; ил. Н. Гольц . - Москва : Эксмо, 2015. - 120 с. : ил. - (Книги - мои друзья). 

Много скверных просёлочных дорог исколесили братья Гримм в своей карете, чтобы разыскать народных сказителей и записать их сказки. Чуть раньше, в самом конце XVIII века, появляется жанр литературной сказки. В той же Германии знаменитый писатель-романтик Э.-Т. А. Гофман (1776-1822) написал одну из самых волшебных и романтичных рождественских сказок «Щелкунчик и Мышиный король».

24 декабря в богатом доме советника медицины Штальбаума все готовились к Рождеству, а дети, Фриц и Мари, гадали, что на этот раз им подарит их крёстный, искусный выдумщик и часовых дел мастер Дроссельмейер. Вечером, на рождественской ёлке все дети разбирали самые красивые подарки, а Мари приглянулся Щелкунчик в костюме принца. Уродливый внешне, он показался девочке милым. Фриц быстро выломал ему пару зубов, пытаясь расколоть твёрдые орехи, поэтому Мари стала опекать игрушку. Ночью девочка задержалась у стеклянного шкафа, куда сложили все игрушки, и стала участницей битвы семиголового мышиного короля и армии кукол под предводительством Щелкунчика. Куклы сдались под натиском мышей, и когда мышиный король уже подобрался к Щелкунчику, Мари бросила в него своей туфелькой...

Никто не поверил рассказу девочки о ночном происшествии.  Крёстный Дроссельмейер починил Щелкунчика и рассказал Мари сказку о твёрдом орехе. Девочка узнала о принцессе Перлипат, злобной королеве Мышильде, о редком орехе Кракатуке и несчастном Щелкунчике, который оказался заколдованным принцем. Но волшебные чары падут, если он победит мышиного короля, и его полюбит прекрасная девушка…  


 

Сказки Андерсена. Для младшего, среднего и старшего школьного возраста. 

Андерсен, Г. -Х. Большая книга лучших сказок Г.-Х. Андерсена [Текст] / ил. Н. Гольц. - Москва : Эксмо, 2009. - 208 с. : ил. - (Золотые сказки). - ISBN 978-5-699-06897-5.

Если самыми знаменитыми сказочниками Германии были братья Гримм, то Дания подарила всему миру Андерсена. Сказки Ганса Христиана Андерсена (1805-1875) переведены более, чем на 100 языков мира. Он был мастером короткой зарисовки. Наблюдательный и романтичный писатель находил удивительное и волшебное в самых обычных вещах. У датского сказочника есть прекрасные и незабываемые зимние сказки.

Ганс Христиан Андерсен. Снежная Королева.

Одним из шедевров Г.-Х. Андерсена является сказка «Снежная королева». История любящих друг друга Кая и Герды происходит в канун Рождества.

Жившие по соседству, всегда неразлучные дети проводили вместе всё свободное время. Внезапно Кай резко переменился к своим близким, стал дерзким, непослушным и жестоким. Случилось это потому, что в глаз Каю попал маленький осколок волшебного зеркала, которое уронил на землю злой тролль. Так случилось, что мальчик попадает в чертоги красивой и неприступной Снежной королевы, откуда выбраться сам он не может. Снежная королева совсем заморозила его уже очерствевшее сердце. А спасти Кая может только любящий его человечек, добрый и самоотверженный – Герда. На протяжении всей сказки Герда разыскивает своего Кая. Девочка настолько добра и чиста душой, что никто не может отказать ей в помощи – ни звери, ни птицы, ни принц с принцессой, ни злая разбойница.

Ганс Христиан Андерсен. Ель

«В лесу родилась ёлочка, в лесу она росла…». Примерно так, как в известной детской песне, начинается сказка «Ель». Это история красивой молодой ёлочки, росшей в лесу среди других деревьев, птиц и зверей. Однако она не радовалась солнцу, лесному простору, смене времён года, а мечтала о чём-то другом. Увидев однажды, как её лесных сестёр срубают топором люди и куда-то увозят, ель стала мечтать об этом же. В один из дней её заветное желание исполнилось - срубленную ель привезли на Рождество в богатый дом, поставили в кадку с землёй, украсили. Но счастье продлилось недолго – сразу после праздника дерево убрали на чердак. Весь остаток зимы ель провела в полумраке чердака, а мыши слушали её сказки…

Андерсен, Г. –Х. Девочка со спичками

Каждая сказка Андерсена – маленький шедевр. История «Девочка со спичками» занимает всего две странички печатного текста, а сколько в ней смысла и пронзительности!

В канун Рождества по вечерним городским улицам бредёт девочка-нищенка. Она голодна, а ноги босы, потому что большие старые башмаки её умершей матери потерялись. Девочка никак не может продать спички – единственное добро, которое у неё есть. Хорошо одетые прохожие не обращают на ребёнка никакого внимания. Чтобы согреться, девочка поджигает одну за другой спички. На мгновения перед ней возникают картины счастливой, радостной жизни – она видит свою бабушку, щедро накрытый стол в гостиной, праздничную ёлку. Но это лишь мгновение…


 

«Рождественские истории» Диккенса. Для среднего, старшего школьного возраста и взрослых читателей.

Диккенс, Ч. Рождественские истории [Текст] : сборник : перевод с английского / Ч. Диккенс. - Москва : Астрель ; [Б. м.] : Полиграфиздат, 2012. - 480 с. : ил. - (Книга на все времена).

Сказками Г.-Х. Андерсена восхищался и его современник, великий английский писатель Чарльз Диккенс (1812-1870). Сам же датский сказочник зачитывался книгами Диккенса и мечтал с ним познакомиться. В 1847 году они встретились, а спустя десять лет Андерсен уже гостил в доме Диккенса в Лондоне.

В богатом творческом наследии Диккенса есть цикл «Рождественские истории», ставшие очень популярными в Англии. Чарльз Диккенс был не только великим писателем, но и прекрасным чтецом. С публичными чтениями он объездил не только родную Англию, но и Америку. Самой  любимой историей слушателей была «Рождественская песнь в прозе».

В «Рождественской песне» реальность сочетается со сказкой, а будничное с фантастическим. События разворачиваются в рождественский сочельник (вечер накануне Рождества). Все спешат домой, чтобы встретить главный праздник в году в кругу семьи. Только в меняльной конторе «Скрудж и Марли» самый обычный рабочий день. Хозяину конторы скупердяю Скруджу не нужно ни Рождество, ни Святки, ведь от праздников нет никакой прибыли.

За много лет одинокой жизни, наполненной лишь страстью к обогащению, он стал жадным и жестоким эгоистом. Презирая бедняков, богатый Скрудж был равнодушен ко всем нуждающимся. В том числе к  скромному клерку Бобу Крэтчиту, работающему в его конторе за жалкие 15 шиллингов в неделю. Старому скряге было совершенно плевать на то, что у того пятеро вечно голодных детей, а младший сынишка-калека Тим может просто не дожить до следующего Рождества. Но кто бы мог предположить, что всё изменится в одну рождественскую ночь! Что вдруг заставило Скруджа стать добрым дядюшкой? Как случилось это поистине сказочное превращение, вы узнаете, прочитав «Рождественскую песнь в прозе».


 

Н. В. Гоголь Ночь перед Рождеством. Для среднего и старшего школьного возраста

Гоголь, Н. В. Ночь перед Рождестом [Текст] : повесть / Н. В. Гоголь ; художник Ольга Ионайтис. - Москва : РОСМЭН, 2016. - 96 с. : цв. ил. ; 20 см. - (Внеклассное чтение).

В первой половине XIX века великолепные авторские сказки появляются и в России. Так, волшебную рождественскую историю сочинил Николай Васильевич Гоголь (1809-1852).

 «Последний день перед Рождеством прошёл. Зимняя, ясная ночь наступила. Глянули звёзды. Месяц величаво поднялся на небо посветить добрым людям и всему миру, чтобы всем было весело колядовать и славить Христа»… Это начало знаменитой повести Н. В. Гоголя  «Ночь перед Рождеством», одной из лучших книг писателя.

Вот перед нами Диканька, маленькое село под Полтавой. Давайте с вами заглянем в окошки! Вон старый казак Чуб надел тулуп и собирается в гости. Вон его дочка, красавица Оксана, прихорашивается перед зеркальцем. Вон влетает в трубу очаровательная ведьма Солоха, радушная хозяйка. А вон в той хате, на краю села, сидит, покуривая трубку, старый пасечник Рудый Панько, мастер рассказывать истории! Одна из самых весёлых и фантастических его историй о том, как чёрт украл с неба месяц, а кузнец Вакула летал в Петербург  к царице за черевичками для своей возлюбленной Оксаны.

Таков сюжет повести «Ночь перед Рождеством», а саму книгу отличает доброта, сказочность и мягкий юмор. Книгу с удовольствием читают и взрослые, и дети.


 

Сельма Лагерлёф. Легенда о Рождественской розе. Для среднего и старшего школьного возраста.

Лагерлёф, С. Роза Христа [Текст] / С. Лагерлёф ; в свободном пересказе С. Прокофьевой. - Москва : АСТ ; [Б. м.] : Астрель, 2009. - 224 с. : ил.

Всю свою жизнь, начиная с раннего детства, Сельма Лагерлёф  (1858-1940) была очарована волшебными сказками. Эта прекрасная шведская писательница известна всему миру как автор «Удивительного путешествия Нильса Хольгерссона с дикими гусями по Швеции». В книгах С. Лагерлёф, в её сагах (сказаниях), новеллах реальное соединяется со сказочным. Однако не все знают, что у писательницы есть целый сборник легенд, основанных на христианских преданиях народов Европы. В частности, Лагерлёф написала мудрую рождественскую сказку «Роза Христа» (или «Легенду о Рождественской розе»).

«Высоко в горах в Геингенском лесу в пещере жил разбойник с женой и детьми…». Так начинается легенда о розе. Разбойник скрывался от властей и иногда нападал на путников, проезжавших по горной дороге. Когда становилось совсем голодно, его жена вместе с пятью оборванными детьми шла в деревню и просила милостыню. В один из таких дней она набрела на монастырь, в котором случайно увидела чудесный цветник. Монахи пытались прогнать бродяг, но настоятель монастыря, аббат Иоанн, разрешил женщине остаться. Жена разбойника поведала священнику историю о том, что раз в году, в Рождество, в глубоком лесу, где живёт её семья, расцветает чудесный сад, в котором цветёт прекрасная Роза. Один монах не верит женщине; он испытывает отвращение к ней и её детям-оборванцам. Но отец Иоанн решает во что бы то ни стало найти тот лес и своими глазами увидеть это чудо. Однако дорога в горный лес трудна и опасна, а священник стар…

Что произошло дальше, вы узнаете, прочитав сказку Сельмы Лагерлёф «Легенда о Рождественской розе». А еще вы убедитесь в том, что добро всегда побеждает зло, любовь побеждает ненависть, а чудеса точно случаются в жизни.


 

Мэри Мейп Додж. Серебряные коньки. Для среднего школьного возраста.

Додж, М. Э. М. Серебряные коньки [Текст] / пер. с англ. А. Н. Рожественской; лит. обр. Г. Н. Хондкариан; худож. Т. Шулер. - Москва : Энас-книга, 2011. - 176 с. : ил. - (Книги на все времена).

Американская писательница Мэри Мейп Додж (1831-1905) стала знаменитой благодаря всего лишь одной книге, но зато какой! Её повесть «Серебряные коньки» на долгие годы вошла в круг детского чтения. Главным интересом М. М. Додж было изучение Голландии. За несколько лет писательница собрала разнообразный материал об этой стране: о флоре и фауне, об архитектуре, о характере голландцев. Со временем этот материал превратился в увлекательную историю, ставшую основой книги «Серебряные коньки». 

Так начинается книга: «Много лет назад в одно ясное декабрьское утро двое бедно одетых ребят стояли, пригнувшись к земле, на берегу одного замёрзшего канала в Голландии…». Главные герои повести, 15-летний Ханс и его младшая 12-летняя сестра Гретель, больше всего на свете любят кататься на льду. Правда, катаются они на убогих деревянных полозьях, сделанных Хансом.

Отец детей, Рафф Бринкер, потерял память после несчастного случая и не мог больше работать. Поэтому вся нагрузка по содержанию семьи легла на плечи матери и сына Ханса. Ханс и Гретель ходили в школу только зимой, так как всё остальное время они работали. У них не было денег даже на новую тёплую одежду. Стоит ли говорить, что настоящие коньки со стальными лезвиями были для детей только мечтой!

Перед самым Новым годом на канале пройдут конькобежные соревнования, в которых победителю достанутся чудесные серебряные коньки. Брат и сестра страстно желают стать участниками забега, но жуткая бедность связывает их по рукам и ногам. Сбудется ли мечта Ханса и Гретель, и какая судьба ждёт их семью, вы узнаете, прочитав повесть «Серебряные коньки»!


 

Морис Метерлинк Синяя птица. Для младшего и среднего школьного возраста.

Метерлинк, М. Синяя птица : сказка / М. Метерлинк ; пересказал Л. Яхнин ; художник М. Митрофанов. - Москва : Росмэн, 2018. - 110с. - (Внеклассное чтение).

Знаменитый бельгийский поэт и драматург Морис Метерлинк (1862-1949) за свою творческую жизнь написал много пьес – произведений для постановки на театральной сцене. Его пьесы были полны мистики и основывались на сказках (драматург использовал сюжеты некоторых сказок братьев Гримм и Шарля Перро). Важнейшей книгой Метерлинка является пьеса-сказка «Синяя Птица», по которой его знают во всём мире.   

Сказка «Синяя Птица» начинается так: «Ночь спустилась над горами и долинами Фландрии, над островерхими крышами домов, над бедной хижиной дровосека. Не обычная ночь, а самая таинственная, Рождественская…».

Вот только нет в убогой хижине ни красиво украшенной ёлки, ни разных вкусностей. Но чудо стучится и в эту дверь! В наступившее Рождество к детям дровосека – сыну Тильтилю и дочке Митиль - приходит настоящая фея по имени Бирилюна. Она сообщает, что её внучка больна, а помочь ей может только  загадочная Синяя Птица. Добрые и отзывчивые дети тут же отправляются с помощью Бирилюны на поиски Синей Птицы. В дорогу фея даёт Тильтилю волшебную зелёную шапочку. Как только мальчик надел её, то умная кошка Тилетта и верный пёс Тило заговорили человеческим языком. Они пустились в долгий путь вместе со своими маленькими хозяевами. Вместе с детьми отправились также Души Света, Хлеба, Сахара, Души Огня, Воды и Часов.

С помощью шапочки можно переноситься в прошлое и будущее. Поиски Синей Птицы привели героев в Страну Воспоминаний и во многих других волшебных местах. Кого встретили там дети, и поймали ли они Птицу, вы узнаете, прочитав волшебную сказку Мориса Метерлинка.


 

Рождественские рассказы Александра Куприна. Для младшего, среднего и старшего школьного возраста.

Куприн, А. И. Белый пудель [Текст] : рассказы [для младшего школьного возраста] / худож. М. Белоусова. - Москва : Эксмо, 2012. - 544 с. : ил.

У замечательного русского писателя Александра Ивановича Куприна (1870-1938) есть хорошие рождественские рассказы. Считается, что главных героев этих историй Куприн списал со своих великих современников – хирурга Н.И. Пирогова (1810-1881) и композитора С.В. Рахманинова (1873-1943).

 Действие рассказа «Чудесный доктор» происходит накануне Рождества. Предпраздничная суета, богато украшенные витрины магазинов и кондитерских, спешащие за подарками горожане… Вот только всё это остаётся несбыточной мечтой для двух братьев Гришки и Володи. Поглазев на всякие вкусности в витрине, они возвращаются домой - в старый и сырой подвал. Там проживает их семья. В подавленном состоянии приходит домой их отец Мерцалов, полгода назад потерявший работу. В который раз он не смог раздобыть хоть каких-то денег. А в подвале его ждут уставшая жена, голодные дети и тяжелобольная дочка. Отчаявшийся Мерцалов уходит из этой нищеты в зимний сад и встречает там пожилого человека, с которым он делится своим горем. Мог ли он знать, что таинственный незнакомец станет для семьи Мерцаловых настоящим волшебником, Дедом Морозом? Что в этот же вечер их жизнь решительно переменится?

В рассказе «Тапёр» происходит другая замечательная рождественская история. В большом и гостеприимном доме московской семьи Руднёвых всё почти готово к шумной встрече Рождества. В этом году произошла накладка с оркестром, который обычно играл на балу у Руднёвых; пышный приём грозил быть сорванным. Необходимо срочно найти приличного тапёра (музыканта, играющего на праздниках). Обежав пол-Москвы, горничная Даша его находит и приводит в дом…14-летнего гимназиста Юру Азагарова. Юный пианист своей виртуозной игрой буквально ошеломляет всех на балу. Его игра впечатляет даже загадочного нового гостя – элегантного пожилого мужчину. Хозяева оплатили Юрину работу, и в экипаже гостя юный пианист едет домой. Прочитав рассказ А.И. Куприна, вы узнаете, с кем свела судьба юного виртуоза в ту ночь.


 

С. Я. Маршак.  Двенадцать месяцев. Для младшего школьного возраста.

Маршак, С. Я.  Двенадцать месяцев : [сказка - пьеса : для младшего школьного возраста] / С. Я. Маршак ; художник А. Сазонов. - Москва : АСТ, 2016. - 93, [2] с. : цв. ил. ; 22 см. - (Библиотека начальной школы).

Всем известно имя гениального детского поэта Самуила Яковлевича Маршака (1887-1964), автора таких книг, как «Детки в клетке», «Сказка о глупом мышонке», «Вот какой рассеянный», «Мистер Твистер» и других. А знаете ли вы, что Самуил Яковлевич был также великолепным переводчиком (чего стоят одни переводы сонетов Уильяма Шекспира и стихов Роберта Бёрнса!) и драматургом? Маршак писал произведения и для театра. Мы рекомендуем вам одно из них.

«Двенадцать месяцев» - популярная сказочная пьеса, без которой сегодня даже невозможно даже представить  новогодний праздник.

В основу её сюжета (любимого всеми народами) положена чешская народная сказка. В некоем царстве, некоем государстве одной юной и капризной королеве посреди зимы захотелось первых весенних цветов. Недолго думая, она издала приказ о переносе апреля на три месяца раньше. Того, кто доставит во дворец подснежники, ждала щедрая награда. Мечтая  разбогатеть, одна злая женщина отправила свою добрую, трудолюбивую падчерицу зимой в лес, на верную гибель, за подснежниками для королевы. Свою родную дочку, жадную и ленивую толстушку, мать оставила дома. Бедная падчерица оказалась одна-одинёшенька в зимнем морозном лесу, не зная, чего ей бояться больше – окоченеть от холода или быть растерзанной волками. Но случилось чудо – все двенадцать месяцев собрались вместе, чтобы помочь девочке, и среди зимы ненадолго наступила весна.

Что же будет с мачехой, её злой дочкой, своенравной королевой, когда они захотят, чтобы и для них месяцы сделали то же самое? Об этом вы узнаете в конце этой доброй сказки, если прочитаете её.


 

Е.Л.Шварц Два брата. Сказка о потерянном времени. Для младшего школьного возраста.

Шварц, Е. Два брата [Текст] : сказки / худож. Д. Махашвили, Ю. Панипартова. - Москва : Стрекоза-Пресс, 2001. - 64 с. : ил. - (Библиотека школьника).

Коллегой и товарищем Самуила Маршака был русский драматург, сценарист Е. Л. Шварц (1896-1958). Именно ему принадлежат сценарии блистательных художественных фильмов, вошедших в сокровищницу русского детского кино – «Золушка», «Марья-искусница», «Снежная королева», «Доктор Айболит». Но дети знают Евгения Львовича Шварца прежде всего как великого сказочника, автора книг «Сказка о потерянном времени», «Два брата», «Новые приключения кота в сапогах», «Рассеянный волшебник».

В детстве Женя Шварц очень не любил книг с «плохим концом», но очень любил сказки. Ведь сказки, как правило, заканчиваются хорошо. Сказки самого Е. Л. Шварца тоже заканчиваются счастливо. Но только этот счастливый конец их героям надо заслужить. Если они не постараются, всё может окончиться очень печально.

В одном огромном лесу жил со своей семьёй лесничий по имени Чернобородый, и каждое дерево он знал по имени. В лесу у него шло всё хорошо, дома же лесничего огорчали его сыновья. Старшему сыну было двенадцать лет, а Младшему – семь. Сколько ни уговаривал своих детей – братья ссорились каждый день, как чужие.

Перед самым Новым годом родители на три дня уехали в город и обещали вернуться к вечеру 31 декабря. Перед отъездом отец оставил Старшего сына за хозяина и взял с него обещание не обижать младшего. Первые два дня прошли хорошо, но 31 декабря случилась беда. Заскучав, Младший брат хотел поиграть со Старшим, но тот прогнал малыша и выставил его на мороз. Правда, часа через два Старший опомнился и бросился во двор его искать, но мальчика нигде не было. Вернувшиеся родители поседели от горя… И тогда отец отправил Старшего сына в лес на поиски брата и приказал одному не возвращаться. Через какое испытание придётся пройти мальчику, и чем окончится эта поучительная история, вы узнаете, прочитав сказку «Два брата».


 

Джанни Родари Путешествие Голубой Стрелы. Для младшего школьного возраста.

Родари, Д. Путешествие Голубой Стрелы [Текст] / пер. с ит. Ю. Ермаченко ; худож. Н. Антокольская. - Москва : Эксмо, 2012. - 160 с. : ил. - (Книги - мои друзья).

Согласно легенде, рождественские подарки приносит в дом и оставляет под ёлкой добрый волшебник. Известно, что в России это дед Мороз, а в Европе и Америке – Санта-Клаус (или Святой Николас). И если русский дед Мороз живёт в городе Великий Устюг, откуда в упряжке он разъезжает по всей России, то чудесные сани Санта-Клауса, запряжённые верным оленем, мчат его из родной Лапландии. А вы когда-нибудь слышали о новогодней Фее, которая верхом на метле всю ночь летала по городу и разносила детям подарки?  Если не слышали, то знайте, что об этой Фее рассказал знаменитый итальянский писатель Джанни Родари (1920-1980) в своей сказочной книге «Путешествие Голубой Стрелы».

«Фея была старая синьора, очень благовоспитанная и благородная, почти баронесса…». Так начинается книга Родари. Фея была хозяйкой большого магазина игрушек, который служил ей домом. Выставив лучшие игрушки в витрине, Фея усаживалась за ней у окна и внимательно вглядывалась в лица детей. По их выражению Фея сразу понимала, нравится или нет им новая игрушка, и если не нравилась, то она снимала её с витрины и заменяла другой.

Для многих родителей игрушки Феи были слишком дороги. Их детям оставалось лишь любоваться ими через стекло витрины. Именно так, часами стоял у витрины Франческо Монти, разглядывая Голубую Стрелу – новенький электропоезд. Мальчик написал письмо Фее, в котором просил её подарить ему на Рождество именно Голубую Стрелу. Но у мамы Франческо не было денег оплатить дорогую игрушку, к тому же они имела долг.

А дальше происходит самое интересное!   Увидев однажды плачущего Франческо,  игрушки решили… отправиться к мальчику сами! Целая армия игрушек под предводительством пса Кнопки, индейца Серебряное Перо, Генерала сбежала из магазина и совершила незабываемое путешествие. О дальнейшей судьбе игрушек и самого Франческо вы узнаете, взяв в руки «Путешествие Голубой Стрелы». Оторваться от книги совершенно невозможно!


 

Сборник «Святочные рассказы». Для читателей старшего школьного возраста.

Святочные рассказы / составитель И. Н. Чугунова. - Санкт-Петербург : Лениздат, 1992. - 447, [1] с. : ил., рис. 

Читателей старшего школьного возраста и их родителей заинтересует сборник «Святочные рассказы», состоящий из произведений русских и зарубежных писателей, знаменитых и малоизвестных. Сборник включает в себя рассказы, новеллы, а также стихи о Рождестве и Святках. Святки – это две праздничные недели после Рождества, которые традиционно весело отмечались и в России, и в Европе.

У замечательного русского писателя-романтика Александра Грина (1880-1932) есть трогательный рассказ «Новогодний праздник отца и маленькой дочери». Он входит в сборник «Святочные рассказы».

Немолодой англичанин Эгмонд Дрэп, одинокий и очень рассеянный человек, долгие пятнадцать лет писал научный труд. Он настолько погрузился в свою работу, что полностью оторвался от окружающей жизни. Свою тесную квартирку он превратил в груду хлама. Из-за нехватки чистой бумаги Дрэп записывал свои идеи на всех клочках и обрывках, попадавшихся ему под руку. Кроме научного сочинения, в его жизни была только горячо им любимая дочь Тавиния. После смерти матери девочку взяла на воспитание некая старая дама, и отец с дочерью виделись всего лишь пару раз в год. И вот уже выросшая 14-летняя Тавиния приехала к отцу на Рождество. Не застав дома отца, девушка сразу же навела порядок в квартире, больше напоминающей свалку. И надо же было так случиться, что она растопила печь ценными бумагами отца! Как отреагирует рассеянный Дрэп на поступок дочери, вы узнаете, прочитав этот милый рождественский рассказ.


 

О’Генри  Дары волхвов. Для среднего, старшего и взрослого возраста.  

Генри, О. Дары волхвов : новеллы : [для старшего школьного возраста] / ил. А. Слепкова. - Москва : АСТ : Астрель, 2009. - 384 с. : ил. - (Внеклассное чтение). - ISBN 978-5-17-033000-3. - ISBN 978-5-271-12647-5.

В сборнике «Святочные рассказы» есть удивительный рождественский  рассказ о любви признанного мастера новеллы (короткой истории), американского писателя О’Генри (1862-1910).

Цитата из новеллы: «Волхвы, те, что принесли дары младенцу в яслях, были, как известно, мудрые, удивительно мудрые люди. Они-то и завели моду делать рождественские подарки».

У молодой пары Деллы и Джеймса постоянная нехватка денег. Единственное их богатство – безграничная любовь друг к другу. Из двоих работает один Джеймс, а прекрасная Делла дожидается его дома (действие рассказа происходит в Америке XIX века) в маленькой дешёвой квартирке. Долгие месяцы Делла экономила, выгадывала каждый цент, чтобы накопить хоть немного на подарок любимому мужу. Но в итоге всё, что у неё было – один доллар восемьдесят центов. За день до наступления Рождества девушка решилась на отчаянный поступок и ради заветной суммы денег (двадцати долларов) рассталась с единственным своим сокровищем. Но она и не подозревала, какой нежданный сюрприз приготовил ей Джеймс… 

Прочитав новеллу «Дары волхвов», вы узнаете, на что способны горячо любящие сердца!


 

Джон Рональд Руэл Толкин. Письма Рождественского деда. Для младшего и среднего школьного возраста.

Толкин, Д. Р. Р. Письма Рождественского деда [Текст] / под ред. Б. Толкина ; [пер. с англ. К. Королева]. - Москва : Астрель, 2012. - 112 с. : ил. - ISBN 978-5-271-45494-3.

Уже в XX веке знаменитый английский писатель и филолог Джон Рональд Руэл Толкин (1892-1973) обратился к средневековым легендам и жанру волшебной сказки. Толкин подарил читателям всего мира, любителям книг в стиле фэнтэзи, роман «Властелин колец», который он писал 17 лет. Однако многие читатели не подозревают, что у него есть рождественские истории для детей. Мы нашли такую книгу и рекомендуем её вам.

«Письма Рождественского Деда» - это сказка, которую Толкин рассказывал своим детям на протяжении более двадцати лет (первое письмо написано старшему сыну в 1920 году и последнее – дочери в 1943). Для детей писателя Рождественский Дед был существом вполне реальным. Он не только приносил им подарки на Рождество, но и присылал каждый год письма с поздравлениями и рисунками.

Вот как начинается одно из ранних писем Деда: «Сегодня очень холодно,  и моя рука дрожит – ведь мне уже, вообще-то, тысяча девятьсот двадцать четыре года… Нет, двадцать семь, вот! Это значит, что я гораздо старше твоего прадедушки, и моя рука с пером дрожит от возраста…». Письма приходили на Рождество, и дети отвечали на них.

Рождественский Дед описывал свой дом, друзей и помощников, события, которые случались на Северном полюсе - забавные, а порой тревожные. Со временем хозяйство Деда разрасталось. Поначалу в письмах упоминался лишь Белый медведь, затем появились различные сказочные жители - эльфы, гномы, снеговики, Главным советчиком и главным же источником неприятностей Рождественского Деда был Белый медведь. Это из-за него Дед путал подарки. Какое-то время спустя Рожественский Дед взял в секретари эльфа по имени Илберет. В поздних письмах эльфам уделяется много места. Ведь они помогали защищать дом и кладовую от нападений гоблинов!

В этой необычной книге вы найдёте оригинальные письма (на английском) и рисунки писателя, а также алфавит гоблинов и письмо, написанное на их языке.


 

О. Пройслер Крабат, или Легенды старой мельницы. Для среднего и старшего школьного возраста.

Пройслер, О. Крабат, или Легенды старой мельницы [Текст] / пер. с нем. Э. Ю. Ивановой, А. Исаевой. - Смоленск : Русич, 2006. - 208 с. : ил. - (Магические приключения). - ISBN 5-8138-0764-0.

Замечательного немецкого писателя Отфрида Пройслера (1923-2013) юные читатели всего мира знают и любят по его лукавым и мудрым сказкам «Маленькая Баба-Яга», «Маленький водяной», «Маленькое привидение», или «Привиденчик», как говорил сам Пройслер. К вашему сведению, дорогие читатели, писатель хорошо владел русским языком. Дело в том, что во время Второй мировой войны он воевал и попал в русский плен.

Отфрид Пройслер также является автором сказочной повести «Крабат. Легенды старой мельницы». Считается, что она стала вершиной творчества писателя, а замечательный русский иллюстратор детских книг Лев Токмаков назвал «Крабата» шедевром детской литературы.

В Германии проживает небольшой славянский народ – лужицкие сербы (сорбы). В старину именно они и сочинили легенду об отважном юноше Крабате, «ученике дьявола».

Действие книги происходит в Германии XVII века. На Новый год трое нищих деревенских мальчишек пошли колядовать – наряжаться волхвами и распевать во дворах рождественские песни. Одному из них, 14-летнему сироте Крабату, во сне приснилась мельница, а таинственный голос призывал мальчика её найти. Мельница была на самом деле и находилась в Козельбрухе вблизи деревни Шварцкольм. Недолго думая, Крабат пошёл судьбе навстречу и нашёл её. Хозяин мельницы, одноглазый Мастер, сразу же предложил юноше стать его учеником. Приняв предложение, мальчик узнал, что на мельнице живут одиннадцать таких же, как он, учеников - подмастерьев.

Однако не одному лишь мельничному делу учат на мельнице в Козельбрухе. Раз в неделю все двенадцать учеников превращаются в воронов, садятся на жердь и слушают Мастера, читающего заклинания из Корактора. У Крабата захватывает дух, когда он начинает овладевать наукой Мастера – чёрной магией. Но вместе с тем Крабат узнаёт, какой ценой покупают подмастерья свои знания. Злобный и грубый Мастер помыкает учениками. Сбежать невозможно: Мастер не только контролирует мысли и поступки юношей, но может и отнять жизнь.

Став юношей, Крабат принимает суровое, мужское решение: борьба насмерть. Есть ли на свете сила, способная противостоять злому колдовству? Удастся ли Крабату победить Мастера и вырваться на свободу? Об этом вы узнаете, прочитав удивительную книгу Пройслера.


 

Ю. Гордер. Рождественская  мистерия. Тайна старого календаряДля среднего школьного возраста.

Гордер, Ю. Рождественская  мистерия. Тайна старого календаря [Текст] / Ю. Гордер ; пер. с норвеж. Э. Панкратовой; ил. И. Е. Зубер. - Москва : Радуга, 1997. - 304 с. : ил. 

Наш современник, знаменитый норвежский писатель Юстейн Гордер (род. в 1952 году) продолжает традиции лучших сказочников Норвегии. Его творчество уникально тем, что он умеет говорить с детьми на самые сложные темы: о законах бытия, о мировой истории и философии, о культуре и религии. Сказка Ю. Гордера «Рождественская мистерия» переведена на 38 языков мира и была издана в 50 странах мира. И мы рекомендуем её вам как одну из лучших книг о Рождестве.

В начале декабря Иоаким со своим папой обошли все книжные магазины в поисках календаря.

К вашему сведению, дорогие читатели, в Норвегии очень популярны рождественские календари: в них счёт дней идёт с 1 по 24 декабря (25 числа в странах Европы и Америки наступает Рождество). Каждая страница такого календаря была снабжена красивой картинкой и имела окошко, в котором спрятана сладкая игрушка. Однако мальчику понравился старый, поблёкший, но очень красивый календарь с картинками сцен рождения Иисуса Христа. Оказалось, что этому календарю уже сорок лет (столько же, сколько и его папе), и за всё это время его никто не открывал!

В этот же вечер Иоаким открыл окошко 1 декабря, и оттуда выпала свёрнутая в трубочку записка. Текст записки знакомил читателя с историей невероятного путешествия одной потерявшейся девочки по имени Элизабет. Она убежала из магазина игрушек вслед за мягким ягнёнком. С этого дня и до конца месяца Иоаким с нетерпением ждал наступления вечера, чтобы достать заветную записочку. Ему совсем не было жаль, что в календаре нет сладостей и игрушек. Всё самое интересное мальчику рисовало его воображение. 

Каждый раз, открывая новую главу книги, юные читатели вместе с Иоакимом и Элизабет будут продвигаться вглубь истории, путешествовать в обратном отсчёте времени, к самим истокам христианства. В каких веках  окажутся герои книги и в каких странах они побывают, вы узнаете, взяв в библиотеке книгу Юстейна Гордера «Рождественская мистерия».


 

С. Нурдквист Рождественская каша. Для младшего и среднего школьного возраста

Другой наш современник, шведский писатель Свен Нурдквист, также прославился на весь мир благодаря  книгам для детей о Рождестве. Интересно, что Нурдквист стал писателем «поневоле». Дело в том, что он с юности мечтал только о карьере художника. Свою первую книгу (сказку «Агатон Эман и алфавит») он написал и проиллюстрировал для участия в конкурсе на лучшую детскую иллюстрацию. Заняв первое место, Нурдквист с тех пор стал работать как автор и художник детских книг.

Свен Нурдквист известен юным читателям как автор серии книг о старом фермере Петсоне и его умном котёнке Финдусе. Помимо этих книг, шведский писатель известен как иллюстратор и соавтор серии сказок о приключениях Мамы Му и её друга Ворона шведских писателей Джуджи и Томаса Висландеров. Его книги переведены на более, чем 40 языков мира.

Эта милая новогодняя история о домашних гномах создаёт по-настоящему уютную, домашнюю и в то же время сказочную атмосферу.

В доме, где хозяева готовятся встретить самый долгожданный праздник – Рождество – живёт семейство гномов. Всё это время у людей есть старая добрая традиция: раз в году, накануне Рождества, хозяева в одном и том же месте своего дома оставляют гномам тарелку рождественской каши. Люди делают это в знак уважения к своим маленьким соседям; так они благодарят их. Шведские гномы это те же русские домовые (если вас интересуют эти обаятельные и домовитые жители, обязательно почитайте сказочную повесть русской писательницы Т. Александровой «Домовёнок Кузька»!). Если не уважить гномов, гномы могут обидеться и навредить человеку.

Однако со временем отношение к гномам стало меняться. Люди перестали в них верить. Накануне Рождества папа-гном не на шутку забеспокоился, что в этот раз хозяин забудет о своих маленьких соседях. Что предпримут находчивые гномы, вы узнаете, прочитав сказку Свена Нурдквиста. Помимо чтения, вы получите большое удовольствие от разглядывания иллюстраций самого автора! 


 

Вот настоящая проблема с миндалем - Mother Jones

Позвольте нашим журналистам помочь вам разобраться в этом шуме: подпишитесь на информационный бюллетень Mother Jones Daily и получайте краткий обзор важных новостей.

Миндаль: хрустящий, вкусный и… центр гнусного заговора высосать Калифорнию досуха? В последнее время они определенно израсходовали много чернил - отчасти на основе наших отчетов за последний год. Центральная долина Калифорнии, пострадавшая от засухи, производит 80 процентов миндаля на земном шаре, и, поскольку для производства каждого ореха требуется галлон воды, на них приходится почти 10 процентов годового водопотребления штата в сельском хозяйстве - или больше, чем все население страны. Лос-Анджелес и Сан-Франциско используют через год.

Как выразился Натанаэль Джонсон из Grist ’, миндаль стал своего рода козлом отпущения -« символом расточительства человека в засуху в Калифорнии ». Или, как выразилась Алисса Уокер в Gizmodo : «Знаешь, МИНДАЛЬ, ДЬЯВОЛЬСКИЙ ОРЕХ». Неудивительно, что отрицательная реакция на миндаль уже сама по себе вызвала негативную реакцию. Сельское хозяйство Калифорнии обширно и сложно, и его проблемы с водой не могут полностью зависеть от какого-либо одного товара, даже такого харизматичного, как дьявольский орех и миндаль.

И, как отмечали многие, миндаль имеет много преимуществ - он питателен, приятен на вкус и приносит огромную прибыль для Калифорнии. В 2014 году миндаль принес экономике штата колоссальные 11 миллиардов долларов. Кроме того, другие продукты, а именно продукты животного происхождения, содержат намного больше воды на унцию, чем миндаль.

Значит, миндаль стоит столько воды, сколько им требуется, верно? Не так быстро. Прежде чем делать какие-либо выводы, рассмотрите следующие пять фактов:

1.Большая часть нашего миндаля отправляется за границу. Миндаль - вторая по жадности культура в Калифорнии после люцерны, своего рода суперпродукта для коров, который потребляет 15 процентов оросительной воды штата. Уокер Gizmodo , как и многие другие, хочет сместить акцент с миндаля на повсеместные кормовые культуры, недоумевая: «Почему мы используем все больше и больше воды для выращивания сена?» Тем более, что люцерна является относительно малоценной культурой - около четверти стоимости миндаля на акр - и примерно пятая часть ее идет на экспорт.

Следует отметить, однако, что мы экспортируем гораздо больше миндаля, чем люцерны: около двух третей урожая миндаля и фисташек в Калифорнии отправляется за границу - фактический экспорт излишних водных ресурсов Калифорнии.

2. В то время как поля люцерны сокращаются, поля миндаля расширяются - причем очень сильно. Засуха уже заставляет калифорнийских фермеров отказываться от высоководных и малоценных культур, таких как люцерна и хлопок, в пользу миндаля и двух других дорогих орехов, фисташек и грецких орехов.В этом году ожидается, что посевные площади под люцерной в Калифорнии сократятся на 11 процентов, а посевные площади под хлопком, похоже, сократятся до самого низкого уровня с 1920-х годов.

Тем временем рынок толкает миндаль и другие орехи в противоположном направлении. На недавней конференции в богатом орехами, проблемном с водой округе Сан-Хоакин в Калифорнии Стюарт Резник, глава Paramount Farms, на сегодняшний день крупнейшего производителя орехов в штате, объяснил почему в своей речи, как это задокументировано в отчете в торговом журнале Western Фермерский пресс .По его словам, миндаль приносит фермерам чистую прибыль в размере 1431 доллар с акра. Фисташки, еще один быстрорастущий орех, горячо продвигаемый фермерской империей Paramount, приносят еще больше: 3519 долларов за акр.

Учитывая, что Paramount, как сообщается, управляет 50 000 акров миндаля и фисташек, можно с уверенностью сказать, что выращивание этих орехов приносит большую прибыль. И компания, которая также покупает и перерабатывает орехи у других фермеров и продает их под брендом Wonderful, планирует в следующие пять лет расшириться на 50 процентов.В настоящее время компания самостоятельно обрабатывает 30 000 акров и покупает фисташки на фермах, занимающих еще 100 000 акров. К 2020 году компания поставила «цель - 150 000 акров партнеров, 33 000 акров Paramount», что будет на 40 процентов выше всего за пять лет. И это в дополнение к 118-процентному увеличению площади фисташковых акров за последнее десятилетие, согласно данным, представленным Резником на конференции.

3. В отличие от других культур, миндаль всегда требует много воды - даже во время засухи. Однолетние культуры, такие как хлопок, люцерна и овощи, обладают гибкостью - фермеры могут использовать их под паром в засушливые годы.Это не относится к орехам, которые нужно поливать каждый год, в засуху или нет, или деревья умирают, сводя на нет инвестиции фермеров.

Уже появляются штаммы. Еще в 2013 году группа под руководством гидролога Геологической службы США Мишель Снид обнаружила, что участок южной Центральной долины площадью 1200 квадратных миль - участок суши более чем в два раза больше Лос-Анджелеса - опускался на целых 11 дюймов в секунду. год, потому что уровень грунтовых вод упал из-за чрезмерной откачки. В прошлогоднем интервью Снид сказал мне, что продолжающийся исход от однолетних культур и пастбищ к орехам, вероятно, сыграл большую роль.

4. Некоторые производители орехов выступают против регулирования водопользования - во время самой сильной засухи в истории Калифорнии. «Я улыбался всю дорогу до банка», - сказал собравшимся на мероприятии Paramount один производитель фисташек, согласно аккаунту Western Farm Press . Что касается воды, то для Paramount это явно политическая проблема, а не экологическая. «Фисташки оцениваются в 40 000 долларов за акр», - сказал собравшимся Билл Филлимор, исполнительный вице-президент Paramount Farming.«Сколько вы тратите на политической арене, чтобы сохранить этот актив?» Видимо, он имел в виду: защитить его от надоедливых регуляторов, ставящих под сомнение ваше использование воды. Он «призвал производителей платить по три четверти цента с каждого фунта фисташек, проданных на деятельность по защите водных ресурсов», - сообщает Western Farm Press .

5. В основном на миндальном буме богатеют не мелкие фермеры. В связи с резким ростом зарубежных продаж миндаль и фисташки привлекли огромных финансовых игроков, жаждущих участия.Как мы сообщали в прошлом году, Hancock Agricultural Investment Group, инвестиция, принадлежащая канадскому гиганту страховых и финансовых услуг Manulife Financial, владеет не менее 24 000 акров миндаля, фисташек и грецких орехов, что делает ее вторым по величине производителем орехов в Калифорнии. TIAA-CREF, крупный пенсионный и инвестиционный фонд, которому принадлежит 37 000 акров сельскохозяйственных угодий в Калифорнии, и который гордится тем, что входит в пятерку крупнейших производителей миндаля в мире.

Затем есть Terrapin Fabbri Management, частная инвестиционная компания, которая «управляет сельскохозяйственными активами на сумму более 100 миллионов долларов от имени институциональных инвесторов и состоятельных клиентов» и заявляет, что она «сосредоточена на извлечении выгоды из растущего мирового спроса на сельскохозяйственную продукцию Калифорнии.В статье The Economist ранее в этом году указывалось, что Terrapin «купила молочную компанию, несколько виноградников и томатных полей в Калифорнии и преобразовала все для выращивания миндаля, цена на который резко выросла, поскольку китайцы сошли с ума от них . » Журнал добавил, что «такие преобразования требуют первоначального капитала» - например, для того, чтобы сбросить колодцы - «и способности выжить без отдачи в течение многих лет». Это не привилегии, которыми пользуются многие мелкие фермеры.

Империя

орехов борется с защитниками природы за водный туннель для садов Калифорнии | Калифорнийская засуха

На первый взгляд заросшие кусты земли вокруг Лост-Хиллз в Центральной долине Калифорнии кажутся худшим местом в мире для выращивания чего-либо.Климат здесь неумолимо жаркий, сухой и дымный. Почва часто выщелачивает токсичные белые соли селена. И этот район усеян нефтяными скважинами - хвостовой частью векового нефтяного бума, который высасывает драгоценные водные ресурсы, выносит бензол и другие токсины на поверхность и ежегодно производит десятки миллиардов галлонов загрязненных химикатами сточных вод. некоторые из них, как было обнаружено, хранились в не облицованных ямах, что угрожает целостности отчаянно истощенных местных запасов подземных вод.

Тем не менее, Лост-Хиллз - это центр необычайной миндальной и фисташковой империи - культуры, которые в некоторых местах прозвали «дьявольским орехом», потому что они требуют больше воды, чем кажется приличным в разгар эпохальной засухи. Деревья тянутся на многие мили во всех направлениях вдоль межгосударственного шоссе и Калифорнийского акведука, вплоть до линии собственности, отделяющей владения Paramount Farming, местной электростанции агробизнеса, от Chevron, Seneca, Aera и других компаний, занимающихся разведкой полезных ископаемых. слева от тяжелой, грязной нефти региона.

Все время засаживаются новые поля. Стюарт Резник, возможно, самый влиятельный сельскохозяйственный предприниматель в Калифорнии, владеющий Paramount, ожидает, что только производство фисташек в США к концу десятилетия достигнет одного миллиарда фунтов стерлингов - вдвое больше, чем было пять лет назад. В 1980-х годах в районе Лост-Хиллз совсем не было орехов.

Ничто, даже продолжающаяся засуха, похоже, не остановит его, потому что он имеет прямой доступ к огромным, предположительно общедоступным водным ресурсам, закачанным из северной Калифорнии, и лоббирует их через свою обширную сеть политических контактов, которые включают, в частности, старший сенатор штата Дайан Файнштейн.

Это ситуация, которая во многих отношениях противоречит законам природы. В то время как остальная часть Центральной долины испытывает нехватку воды, ирригационные каналы Резника заполнены, насосы на его земле гудят, а его грузовики с трудом перемещают урожай на перерабатывающие предприятия, а оттуда на быстро развивающийся экспортный рынок Китая.

Группы по охране природы и защитники окружающей среды возмущены - и становятся все более обеспокоенными сейчас, когда губернатор Калифорнии Джерри Браун предложил многомиллиардный проект туннеля для доставки большего количества воды из дельты реки Сакраменто в империю Резника в графстве Керн и через горы Техачапи. в Лос-Анджелес.

Они называют это бесполезным занятием и возмущением, которое утолит ненасытную жажду ореховых деревьев Paramount, нарушит жизненно важные экосистемы в дельте Сан-Хоакин-Сакраменто и, как они опасаются, заставит налогоплательщиков оплачивать расходы на строительство, которые оцениваются примерно между 15 млрд долларов и более 60 млрд долларов.

Знак в Затерянных холмах. Фотография: Эндрю Гамбель

«Как и старые нефтяные бароны, теперь долиной Сан-Хоакин правят водные бароны», - сказал Коннер Эвертс, исполнительный директор Южно-Калифорнийского союза водоразделов, проводивший кампанию по водным проблемам на протяжении 40 лет.

Во время акции протеста на этой неделе у лос-анджелесского офиса материнской компании Paramount с оборотом 4 млрд долларов, Wonderful, в чьи запасы входят также гранатовые соки и другие продукты Fiji Water, Teleflora и Pom Wonderful, активисты оделись в миндальные маски и держали плакаты. который гласил: «Больше миндаля Resnick = меньше h3O для CA». «Для кого они замечательные?» Протестующая Анн Шабтай сказала о предлагаемых туннелях. «Ни для нас, ни для налогоплательщиков».

Эвертс и другие активисты-экологи надеются, что они смогут лоббировать влиятельных региональных политиков, включая мэра Лос-Анджелеса Эрика Гарсетти, чтобы они сказали губернатору Брауну, что им не нужна дополнительная вода, потому что они прилагают все усилия, чтобы сохранить и сэкономить на местном уровне.Лос-Анджелес сократил потребление более чем на 15% за последний год, а штат в целом сократил городское потребление на 27%. Но туннели популярны в округе Керн, где фермеры и жители так отчаянно нуждаются в воде, что им все равно, откуда она берется и кто за нее платит.

«Выращивание еды тратит воду?» прочтите один знак, разбросанный вокруг Лост-Хиллз. Другой сказал: «Нет воды = нет работы». В связи с тем, что период общественного обсуждения проекта туннелей продлен до конца октября, главная битва не за горами.

Коалиция экологических активистов недавно предложила потратить часть стоимости туннелей - не более 1 млрд долларов - чтобы вывести из сельскохозяйственного производства всю землю в западной части долины Сан-Хоакин, включая землю Резника, для которой она непригодна. первое место. По их оценкам, только это сэкономит Калифорнии около 455 000 акров футов, или около 150 миллиардов американских галлонов воды в год - не намного меньше, чем потребляет Лос-Анджелес.

«Западная долина - одно из самых неподходящих мест для ведения сельского хозяйства, - сказал Адам Скоу, калифорнийский директор группы Food and Water Watch.«Это не только самая горячая и сухая часть, но и загрязнение селеном требует дополнительной воды, чтобы вымыть ее. Большая часть этой земли должна быть выброшена ».

Как бы логично это ни звучало с точки зрения общественного управления истощающимся ресурсом, Скау и его партнеры знают, что они стремятся к Луне. В известной книге о водных войнах на западе Америки об этом, пожалуй, наиболее лаконично сказано: «Вода течет вверх по направлению к деньгам».

У Резника и его жены Линды не только деньги. Они пожинают плоды закрытой сделки, заключенной в 1994 году, которая оказалась самой основой их сельскохозяйственной империи и сохранилась, несмотря на юридические проблемы.Департамент водных ресурсов штата предоставил им де-факто контроль над Kern Water Bank, крупным хранилищем подземных вод, частично подпитываемым из субсидируемых государством северных калифорнийских источников, который изначально задумывался как запасной вариант во время засухи, а также могущественный политический инструмент. с помощью которых можно контролировать агробизнес и развитие собственности.

Резники не только смогли использовать Водный берег, чтобы построить свою империю ореховых деревьев. Они также имеют право продавать любые излишки из банка государственным водным агентствам с целью получения прибыли.

Крошечная горстка избранных политиков протестовала по этому поводу на протяжении многих лет, но многие другие извлекли выгоду из щедрости Резников - почти 5 миллионов долларов в виде пожертвований на избирательную кампанию государственным и федеральным должностным лицам за последние 20 лет.

Грей Дэвис, которого отозвали губернатором в 2003 году, отчасти потому, что он считался связанным с рядом особых интересов, был особенно лояльным политическим партнером, который назначил Резника главой своей группы по переходу на сельское хозяйство и водные ресурсы.Сенатор Файнштейн, столкнувшаяся с явным противодействием, получила от Резников чуть менее 10 000 долларов за свое переизбрание в 2012 году.

Влияние на запасы грунтовых вод в регионе трудно определить точно, потому что Калифорния приняла свой первый закон, регулирующий использование грунтовых вод, только в прошлом году, и он не вступит в силу в полной мере до 2040-х годов. Однако в 1980 году штат уже считал, что грунтовые воды округа Керн находятся в состоянии «критического овердрафта», и с тех пор ситуация значительно ухудшилась.

Последние данные исследования, проводимого НАСА на этой неделе, показали, что Центральная долина Калифорнии опускается на целых два дюйма в месяц из-за откачки грунтовых вод, которая только усилилась, поскольку засуха, длится уже четвертый год, продолжается. . Один из наиболее пострадавших районов находится всего в 35 милях к северу от Лост-Хиллз.

Эвертс, директор South California Watershed Alliance, сказал, что проблема была гораздо серьезнее, чем просто Резники. Он обвинил дисфункциональное распределение воды и энтузиазм по поводу строительства еще одного обширного инфраструктурного проекта для перекачки воды с севера на юг на то, что он назвал «гидрологическим братством» - слияние интересов, которое включает политиков, ищущих подписи проектов, инженеров, строителей и финансистов а также крупные производители в Центральной долине.По его словам, в самом простом случае проблема заключалась в том, что водохозяйственные агентства Калифорнии оказались в невозможном положении, поскольку несли ответственность за продажу воды и в то же время как-то ожидали, что ее спасут.

«Неудивительно, что они не выяснили, как заработать деньги, используя меньшее количество воды», - сказал Эвертс. «Им нужны стимулы, а не туннели».

ВОДНЫЕ КАШТАНЫ - ЭТО КОРЕНЬ, А НЕ ОРЕХ

Q-Что такое водяные каштаны? Я знаю, что это маленькие белые штучки, которые продаются в банках, но в остальном я не уверен, откуда они берутся и к каким еще продуктам они относятся.

T. Winters, Чикаго

A-Их название говорит об обратном, но водяные каштаны не орехи. Это клубнелуковицы (луковичные растения с подземным стеблем). И хотя на американских рынках они в основном продаются в банках, иногда они появляются в свежем виде.

В рубрике «Необычные фрукты и овощи» Элизабет Шнайдер отмечает, что водные каштаны выращиваются в основном в Китае, где они прорастают в иле вдоль берегов рек и прудов. Как и у сладкого картофеля, съедобная часть - это подземный корневой стебель.По мере созревания клубневый корень из крахмалистого становится очень сладким и сочным.

Гладкий белый вид водяных каштанов в банках совершенно не похож на их естественный вид. В нешелушенном виде они напоминают луковицы тюльпанов или каштаны, хотя они больше, выглядят немного потрепанными и потрепанными. В Китае их также называют конскими копытами в связи с их прочной внешней оболочкой.

Если вы найдете пресноводные каштаны, а они появились на избранных рынках за последний месяц, выберите твердые образцы и планируйте использовать их в течение нескольких дней.Их можно есть сырыми или приготовленными. Удалите коричневую кожицу овощечисткой или ножом для очистки овощей, чтобы съесть их в сыром виде. При приготовлении очистите их после приготовления.

Q-Как предотвратить потемнение картофеля после очистки?

Г. Хенли, Вестчестер

А-подобные яблоки, бананы и корень сельдерея, картофель окисляются и быстро обесцвечиваются после очистки от кожуры и воздействия воздуха за счет фермента

полифенолоксидазы.

Окисление разрезанного картофеля невозможно полностью остановить, но есть несколько способов его замедлить.Охлаждение очищенного картофеля до температуры ниже 40 градусов замедляет потемнение, как и крепкий солевой раствор, хотя последнее происходит за счет аромата. Кислота, обычно в виде лимонного сока, добавленного в воду, вероятно, является наиболее распространенным способом сохранить белый цвет картофеля. Бросьте очищенный картофель в миску с водой и лимонным соком, чтобы передохнуть на час или больше.

Запрос считывателя

Недавняя история на обложке Food Guide о сушеных бобах побудила Чака Локвуда из Чикаго попросить рецепт супа из фасоли гарбанзо у Скузи.

Джо Декер, партнер компании Lettuce Entertain You Enterprises, которой принадлежит Scoozi, любезно поделился с нами своим рецептом супа из фасоли zuppe di ceci-garbanzo. ГАРБАНЗО-ФАСОЛЬНЫЙ СУП

Время приготовления: 25 минут

Время приготовления: 55 минут

Выход: 6-8 порций

2 столовые ложки оливкового масла

1 копченый окорок

1 мелко нарезанный лук

4 зубчика чеснока, нарезанные

4 стебля сельдерея, нарезанные ломтиками

2 моркови, нарезанные ломтиками

1 маленький кочан савойской или зеленой капусты, нарезанный

1/4 фунта зеленой фасоли, нарезанной по диагонали на кусочки размером 1 дюйм

1 большой помидор, очищенный, без семян , нарезанные кубиками

1 стакан вареных бобов гарбанзо (консервированных или сушеных, вареных бобов)

1 веточка свежего розмарина

1 лавровый лист

6 чашек каждый: куриный бульон или бульон, говяжий бульон или бульон

3 маленьких картофеля, нарезанных кубиками

3 небольших цуккини, нарезанных кубиками

По 1 столовой ложке: нарезанный свежий базилик, нарезанная свежая петрушка

Соль, перец

2 стакана тертого сыра Пармезан

1.Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне. Добавьте окорок, лук и чеснок; варить, пока лук не станет мягким, 5 минут. Добавьте сельдерей, морковь, капусту, стручковые бобы, помидоры, фасоль гарбанзо, розмарин, лавровый лист и бульон или бульон.

2. Нагрейте до кипения; варить 10 минут. Добавьте картофель; варить 20 мин. Добавить кабачки; варить, пока все овощи не станут мягкими, 15 минут. Удалите окорок;

нарезать

кубиками и при желании добавить мясо. Добавьте базилик, петрушку, соль и перец. Подавать с сыром.

Конец кокосовой воды? Самый модный орех в мире находится под угрозой исчезновения видов

«Апельсиновый сок на завтрак закончился», - недавно пошутил мне инвестор, заинтересованный в создании больших кокосовых плантаций, основанных на принципах справедливой торговли.В наши дни кокосовая вода - король.

Для модных и богатых, в том числе таких знаменитостей, как Рианна, Мадонна или Мэтью МакКонахи, редчайшая кокосовая вода, извлекаемая из ароматных сортов ореха, является «своим» напитком и даже источником дохода.

Кокосовая вода продается люксовыми брендами по цене до 7 долларов за 33 сл, примерно по той же цене, что и обычное шампанское.

Быстро развивающийся рынок

Даже президент Барак Обама любит кокосы. Джонатан Эрнст / Reuters

Нет сомнений в том, что рынок кокосовых орехов стремительно растет.Годовой оборот кокосовой воды в настоящее время составляет 2 миллиарда долларов США. Ожидается, что в следующие пять лет он достигнет 4 миллиардов долларов США.

В 2007 году 25% акций Vitacoco, крупнейшего бренда кокосовой воды, были проданы за 7 миллионов долларов США компании Verlinvest. Семь лет спустя еще 25% акций Vitacoco были снова проданы Red Bull China примерно за 166 миллионов долларов США.

К другим крупным игрокам в сфере производства кокосовой воды относятся Coca-Cola и PepsiCo, но сейчас более 200 брендов продают кокосовую воду.

Основная культура

Но есть и другая сторона истории. Кокосовый орех - одна из 35 продовольственных культур, перечисленных в Приложении 1 к Международному договору о генетических ресурсах растений для производства продовольствия и ведения сельского хозяйства и считающаяся критически важной для глобальной продовольственной безопасности. В 2014 году Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН оценила мировое производство в 61,5 миллиона тонн.

Это важная культура для получения средств к существованию для более чем 11 миллионов фермеров, большинство из которых являются мелкими землевладельцами, выращивающими кокосовые пальмы примерно на 12 миллионах гектаров земли как минимум в 94 странах мира.Кокосовая пальма широко известна как «Древо жизни» - все ее части полезны.

Основные продукты - это копра - высушенное внутреннее мясо ореха, используемое для производства масла, - и шелуха, которая является жизненно важным источником клетчатки. В последнее время, как мы видели, существует также высокий спрос на нежную кокосовую воду и кокосовое масло первого отжима.

Плетение веревок из шелухи сорта niu magi magi на острове Тавеуни, Фиджи, 2012 год. Cogent / Roland Bourdeix, автор предоставил

Целые зрелые орехи экспортируются и продаются фабрикам, производящим сушеный кокос и кокосовые сливки.По крайней мере, половина кокосов потребляется на месте.

Генетическое разнообразие

На протяжении тысячелетий люди медленно отбирали и сохраняли множество разновидностей кокосовых орехов, используемых для многих целей.

Разнообразие кокосовых орехов в генных банках ex situ . Ролан Бурдекс

Это привело к необычайному морфологическому разнообразию, которое выражается в диапазоне цветов, форм и размеров плодов. Но масштабы этого разнообразия на глобальном уровне в значительной степени неизвестны.Огромный объем работы, вложенной в выращивание кокосов фермерами на протяжении тысячелетий и учеными в течение 20-го века, остается очень недооцененным.

Самые редкие сорта кокоса, например, рогатый кокос, выращиваемый и сохраняемый на атолле Тетиароа и в Индии, даже не признаны кокосами большинством людей, особенно жителями Запада.

Консервация кокоса

Генетическое разнообразие популяций и сортов кокосовых орехов, известное учеными как «зародышевая плазма», сохраняется миллионами мелких фермеров.

Подросток из Самоа держит знаменитый сорт кокосовых орехов niu afa . Ролан Бурдекс

Был запущен ряд инициатив для признания и поддержки роли этих фермеров, а также для их поддержки путем продвижения подходов к управлению ландшафтом, таких как концепция Polymotu («поли» означает «многие», а «Motu» означает остров на полинезийском языке).

Концепция Polymotu использует географическую или репродуктивную изоляцию различных видов для сохранения и воспроизводства отдельных разновидностей растений, деревьев и даже животных.

В рамках проекта, возглавляемого Тихоокеанским сообществом и финансируемого Global Crop Diversity Trust, два небольших острова в Самоа были недавно заново засажены знаменитым традиционным сортом niu afa , который дает самые большие кокосовые плоды в мире, достигая более 40 см в длину.

К сожалению, кокос находится под угрозой исчезновения. Одной из основных проблем выращивания кокосов является наличие смертельных заболеваний, которые быстро распространяются и убивают миллионы пальм.Эти пандемии известны как смертельные заболевания, вызывающие пожелтение.

Заболевания опустошают страны Африки (Танзания, Мозамбик, Гана, Нигерия, Камерун, Кот-д'Ивуар), а также в Азии (Индия), Северной Америке (Мексика, Карибский бассейн, Флорида) и Тихоокеанском регионе (Папуа-Новый Гвинея и, вероятно, Соломоновы Острова).

Генетическое разнообразие цветов кокосовых орехов, представленных в Исследовательском центре Марка Делорма, Кот-д'Ивуар. COGENT, предоставлено автором

Разнообразие под угрозой

Многие сорта кокосов, которые могут иметь решающее значение для будущего сельского хозяйства, исчезают из-за утраты традиционных знаний, быстрых изменений сельскохозяйственных ландшафтов, изменения климата и вестернизации.

Из-за хрупкости островных экосистем Тихоокеанский регион, вероятно, является местом, где потери наиболее высоки.

Во время недавнего исследования на Островах Кука нам со значительными трудностями удалось найти здесь сладкую шелуху пальмы, известную как niu mangaro . Это редкая, находящаяся под угрозой исчезновения форма кокоса.

Шелуха его незрелых плодов, которая у других видов обычно жесткая и вяжущая, нежная, съедобная и сладкая. Его можно жевать, как сахарный тростник.Когда плоды созревают, волокна шелухи становятся белыми и тонкими.

Сравнение шелухи обычного кокосового ореха (слева) и редкого сладкого кокоса (справа). Ролан Бурдекс

Наш опрос проводился совместно с государственным служащим по сельскому хозяйству. Во время работы взял нежный кокос и начал жевать шелуху. Затем он остановился и сказал мне: «Я не хочу, чтобы люди здесь видели, как я ем ню мангаро , потому что они скажут, что я бедняк.”

Потребление традиционных сортов по-прежнему воспринимается как социальная стигматизация, не относящаяся к «современному» образу жизни. С другой стороны, потребление импортных продуктов питания считается признаком современности и богатства.

Во время другого опроса, проведенного в 2010 году на острове Муреа, полинезийский фермер, опрошенный о разновидностях сладкой лузги, известных как кайпоа , сказал мне:

У меня на ферме была кокосовая пальма кайпоа , но я срубил ее два года назад… За десять лет я не смог собрать ни одного плода: все были украдены и съедены соседскими детьми.

Итак, следующее поколение полинезийцев по-прежнему ценит традиционный сорт, но фермер не осознает редкость и культурную ценность этого ресурса.

Смертельное пожелтение кокосовых орехов в Кот-д'Ивуаре: чрезвычайное положение. Видео с Diversiflora International.

Социальные и экономические факторы, влияющие на сохранение кокосовых орехов, были предметом обсуждения на двух международных встречах, организованных в 2016 году Азиатско-Тихоокеанским сообществом кокосовых орехов в Индонезии и Центральным научно-исследовательским институтом плантационных культур в Индии.

Обсуждения включали ограничения и преимущества, связанные с биологией кокоса; связи с сохранением в институциональных полевых генных банках; знания фермера о репродуктивной биологии своего урожая; социально-экономическая динамика; и меры политики.

Питомник саженцев кокоса сорта Green Dwarf для производства кокосовой воды в Бразилии. Ролан Бурдекс, автор предоставил

Большой бизнес, но мало денег на исследования

Международная сеть генетических ресурсов кокосовых орехов (COGENT) в настоящее время включает 41 страну-производителя кокосов, что составляет более 98% мирового производства.Его деятельность направлена ​​на сохранение и разведение сортов кокосовых орехов.

Гермоплазма кокосового ореха представлена ​​около 400 разновидностями и 1600 образцами в 24 генных банках. Образцы - основная единица генных банков.

В случае кокосовой пальмы каждый образец обычно состоит из 45–150 пальм, собранных в одном месте. Они задокументированы в базе данных генетических ресурсов кокосового ореха и в глобальном каталоге.

COGENT также работает над секвенированием генома кокосового ореха в рамках сотрудничества между исследовательскими организациями Кот-д’Ивуара, Франции и Китая.

Выращивание бобовых на кокосовой плантации, опустошенной смертельной болезнью пожелтения в Гане. Ролан Бурдекс

Несмотря на подъем на мировом рынке, многие фермеры, выращивающие кокосовые орехи, остаются недостаточно организованными, а инвестиции в исследования кокосовых орехов невероятно скудны.

Ежегодных инвестиций в государственные международные исследования в размере от 3 до 5 миллионов долларов США будет достаточно для решения большинства проблем кокосового земледелия. Но частные компании, извлекающие выгоду из рыночного бума, по-прежнему почти не участвуют в финансировании исследований.

Кокосоуборочные комбайны танцуют между стволами в Гане. Ролан Бурдекс

Кокос - многолетняя культура, приносящая плоды круглый год, но для роста требуется много времени. Инвесторы, более заинтересованные в быстрой прибыли, по-прежнему не хотят финансировать десятилетние исследовательские программы, которые часто необходимы для эффективного решения проблем исследования кокосовых орехов.

В странах-производителях кокосов генные банки и лаборатории с ограниченными ресурсами не имеют необходимого бюджета, рабочей силы, оборудования и технической подготовки для проведения контролируемого ручного опыления, необходимого для регенерации зародышевой плазмы, а также для осуществления других видов деятельности, таких как сбор, определение характеристик и селекция.

Марки кокосовой воды будут приносить миллиарды, пока кокосовых орехов много и они разнообразны. Что еще более важно, люди во всем мире полагаются на безопасность этого жизненно важного урожая. Обеспечение его будущего должно быть приоритетом для всех, кто выращивает, ест и получает прибыль от кокоса.

Они потребляют много воды, но заслуживают место в будущем Калифорнии.

В этом году «сезон дождей» закончился, и Калифорния начинает принимать свою судьбу: обычное ведение сельского хозяйства в Золотом штате может скоро уйти в прошлое.Засуха сейчас настолько далеко вышла за рамки нормы, что стала, по крайней мере, временно самоподдерживающейся. Сильная жара приводит к большему испарению, а сухая земля нагревается быстрее, чем влажная. Добавьте немного глобального потепления, и вы получите рецепт мегазасухи, которая может длиться десятилетия. Для государства, чья многолетняя заправка, работающая на водном топливе, сделала его самым важным производителем сельскохозяйственной продукции в стране, ведущим страну по выращиванию бесчисленных водоемких продовольственных культур, это все довольно ужасно.

Это также объясняет жаркие дебаты, которые у нас недавно закончились, в частности, миндаль - или «ДЬЯВОЛЬСКИЙ ОРЕХ», как недавно их шутливо назвал Gizmodo . На фоне новых массовых ограничений на воду, действующих в настоящее время в Калифорнии, водоемкий миндаль стал легко очерняемым и легко визуализируемым козлом отпущения.

Это правда, что Калифорния должна стать умнее - быстрее - в использовании того небольшого количества воды, которое у нее осталось. Но мы должны признать, что в штате есть другие, гораздо более глупые способы использования воды, чем миндаль, - например, истощение водоносных горизонтов пустыни Калифорнии для выращивания сена и кукурузы для откорма коров.(Небраска уже неплохо справляется с этим.) Я ни в коем случае не апологет миндаля, но все это недавнее осуждение миндаля требует некоторого контекста. И, на самом деле, есть веские основания полагать, что миндаль должен оставаться центральным элементом будущего сельского хозяйства Калифорнии.

На данный момент уникальный средиземноморский климат Калифорнии почти идеален для роста миндаля. Да, в миндале нужно много воды, но это не обязательно плохо. Миндаль является гораздо более эффективным потребителем воды с точки зрения калорийности, чем, например, молочные продукты или говядина.(Как житель Висконсина, я считаю своим долгом напомнить всем, что молочное животноводство можно вести практически где угодно - и действительно, молочные фермы в поисках более надежной воды покидают Калифорнию из-за нынешней засухи.) Замена стакана воды коровье молоко с миндальным молоком - чистая польза для окружающей среды. Но миндальные деревья, которые необходимо поливать, даже если они не плодоносят, постепенно вытесняют поля с пропашными культурами, которые можно будет обрабатывать паром в сухую погоду. Это означает, что, сажая миндаль, фермеры планируют использовать воду в будущем на десятилетия вперед - тревожная тенденция.

Мать Джонс владеет миндальным битом более года. Журнал помог нам узнать, что для выращивания одного миндаля требуется около галлона воды, и что растущий в штате класс миндальных магнатов все более и более стремятся использовать миндаль для преобразования истощающихся запасов воды в штате в наличные. Миндаль потребляет примерно столько же воды в год, как весь Лос-Анджелес за три года, и около двух третей этих орехов идет на экспорт. Пока мир хочет миндаля, Калифорния будет рада удовлетворить его - этот факт становится все более очевидным.

В прошлом году в это время я был в разгаре серии из 12 частей, посвященных водным проблемам на Западе. Одна статистика, которую я рассчитал за это время, с тех пор стала вирусной: миндаль потребляет 10 процентов воды для сельскохозяйственных нужд Калифорнии.

В надежде обновить эту статистику я недавно связался с Almond Board of California - представителем отрасли (его имя в Twitter - @almonds). Группа согласилась с тем, что статистика была в основном верной, хотя она подчеркнула, что диапазон, вероятно, составляет где-то от 8 до 11 процентов, в зависимости от того, сколько дождя и снега выпадает в данном году.Мы собрались вместе, чтобы составить обновленную версию моих расчетов с числами, характерными для этой зимы.

Во-первых, немного предыстории. Сельскохозяйственное водоснабжение Калифорнии можно разделить на три основных источника: снежный покров, резервуары и грунтовые воды, которые обеспечивают примерно равное количество воды в обычный год. В засушливые годы, подобные этому, фермеры больше полагаются на грунтовые воды, чтобы восполнить то, что не упало с неба, а это означает, что водоносные горизонты осушаются еще быстрее.

Вот объем воды, с которой сельскохозяйственный сектор Калифорнии должен работать в этом году, рассчитанный в миллионах акров-футов, один из которых равен 325000000000 галлонов, 1200 Эмпайр-стейт-билдинг, заполненных водой: снежный покров находится на рекордно низком уровне, всего 5 процентов от нормы. (0,75 MAF, 14,25 MAF меньше нормы). Резервуары работают немного лучше, примерно на две трети от нормы (13,2 MAF, 6,8 MAF меньше нормы). Грунтовые воды составили некоторую разницу, и их количество закачивается примерно на 34 процента выше нормы (19.8 MAF, на 5.1 MAF больше нормы). Это означает, что общий объем водоснабжения в сельском хозяйстве в этом году составляет 33,75 миллиона кубических футов.

Из 33,75 млн акро-футов воды, доступной для сельского хозяйства в 2015 году (достаточно воды для снабжения всей территории залива Сан-Франциско более чем на 30 лет), миндаль скоро будет использовать 3,6 млн акро-футов, или 11 процентов.

С 2005 года миндальная промышленность в Калифорнии увеличила свои посевные площади вдвое. Но вопрос о том, является ли миндаль лучшим использованием сокращающихся запасов с учетом прогнозов изменения климата, - это другой вопрос.Помните, что это деревья, продуктивная продолжительность жизни которых составляет от 20 до 25 лет. Они будут там оставаться до тех пор, пока им не станет экономически невыгодно там находиться.

За последние несколько десятилетий в Калифорнии произошел переход от малоценного (хлопок, рис) к высокоценному (миндаль, фисташки) сельское хозяйство, поскольку эффективная стоимость воды увеличилась. (Хотя вода, как правило, не дозируется, копать более глубокие колодцы становится очень дорого.) В реальном смысле миндальная промышленность - это будущее калифорнийского сельского хозяйства: высокая стоимость, высокая эффективность, но все же высокое потребление.Это не обязательно плохо, поскольку имеет смысл использовать ограниченный ресурс для максимально возможного применения.

Проблема в том, что из-за нынешней засухи водоснабжение уходит быстрее, чем ожидалось. Миндальная промышленность является показателем того, насколько сложно может быть адаптироваться к изменению климата с экономической и экологической точек зрения.

То, что мы наблюдаем в Калифорнии прямо сейчас, - это взгляд в будущее. Калифорния переживала засуху 11 из последних 15 лет, и есть все основания полагать, что это только начало.

Существует много споров по поводу того, какие атмосферные силы привели к этому конкретному раунду, но нет никаких сомнений в том, что изменение климата только ухудшило положение. Очень теплая зима подтолкнула снежный покров штата до шокирующего минимума, что привело к введению первых в истории обязательных ограничений на воду в масштабах штата в начале этого месяца. Но, как много сообщалось, эти новые правила не сильно повлияли на использование воды в крупном сельскохозяйственном секторе штата, который в настоящее время использует около 80 процентов водоснабжения Калифорнии.

Вот шокирующая статистика, которой не уделяется должного внимания: почти половина ферм Калифорнии до сих пор использует «паводковый полив», 7000-летний метод полива сельскохозяйственных культур. Это именно то, на что это похоже: отвод каналов для затопления их полей. Хотя это могло хорошо работать в доисторической Месопотамии, с тех пор ирригационные технологии прошли долгий путь.

Совместное исследование, проведенное прошлым летом Советом по защите природных ресурсов и Тихоокеанским институтом в Окленде, показало, что за счет внедрения основных современных водосберегающих технологий, таких как переработка сточных вод, улавливание ливневых вод, капельное орошение и замена городских газонов естественным ландшафтом, штат может сэкономить достаточно воды, чтобы обратить вспять резкое снижение уровня грунтовых вод, оставив много воды.* Проблема в том, что устаревшая государственная система прав на воду не дает самым расточительным фермерам никакого стимула менять свой образ жизни.

Если вспомнить, что все сельское хозяйство, несмотря на использование 80 процентов воды штата, производит только около 2 процентов ВВП штата, легко утверждать, что использование воды в городах намного более экономически эффективно. Но опять же, мы должны есть, верно?

Я думаю, что основные вопросы, которые все задают, таковы: нужно ли мне отказываться от миндаля? Совместимо ли выращивание миндаля с изменением климата?

Мы можем представить будущее с ограниченными водными ресурсами, в котором будет принудительно откачка грунтовых вод (дополнительная откачка в засушливые годы не допускается, как сейчас), а почти нулевой снежный покров станет нормой.Это, вероятно, приведет к безвозвратной потере от одной трети до половины воды Калифорнии.

В то время как города, промышленность и остальная часть сельского хозяйства стали более эффективными в использовании воды, общее использование воды для выращивания миндаля быстро увеличилось за последнее десятилетие или около того, так как посевные площади миндаля в Калифорнии увеличились вдвое. Миндаль также использует воду более разумно, но его стремительный рост затмевает прирост эффективности. С другой стороны, общая площадь посевов сена, включая люцерну, - № Калифорнии.1 сельскохозяйственный водопользователь - неуклонно сокращается, поскольку поля становятся более продуктивными, а фермеры, выращивающие молочные продукты, повышают цены в засушливые годы. Эта долгосрочная тенденция парения малоценных культур (например, сена и риса) оставляет больше свободных площадей для (как вы уже догадались) большего количества миндаля.

Калифорния ожидает на 11 миллионов человек больше в следующие 20 лет - хотя при нынешних темпах повышения эффективности мы можем ожидать, что города будут использовать примерно такое же количество воды в 2035 году, как и сейчас. В то же время тенденции температуры и количества осадков указывают на усиление риска засухи в обозримом будущем.Понятно, что Калифорнии нужно будет делать больше с меньшими затратами, но это бремя почти полностью ляжет на сельское хозяйство.

Correction, 20 апреля 2015 г .: В этой статье Совет по защите природных ресурсов изначально ошибочно определялся как Совет по защите национальных ресурсов. (Retrun.)

Водный след семян и орехов - 88 акров

Вода необходима для выращивания пищи. Для полива сельскохозяйственных культур большинство фермеров во всем мире используют оборотную воду или дождевые осадки, но значительная часть хозяйств также использует воду из озер, рек, водохранилищ и грунтовые воды.В глобальном масштабе на сельское хозяйство приходится 85% всего водопотребления, что создает нагрузку на ограниченные запасы пресной и подземной воды на нашей планете.

Подземные воды: вода, находящаяся в почве или под камнями в резервуарах

Поверхностные воды: вода из дождя, озер, рек и ручьев

Орехи против семян

Если вы когда-либо выбираете между орехами и семенами для увеличения количества белка, вы делаете выбор в пользу воды, а не просто выбираете между двумя растительными продуктами.

Древесные орехи, такие как миндаль, фисташки, грецкие орехи и кешью, на самом деле являются одними из самых водоемких культур, выращиваемых сегодня. Семена, хотя в диетических рекомендациях обычно сгруппированы вместе с орехами, имеют гораздо меньший водный след и оказывают меньшее воздействие на окружающую среду.



Одно исследование, которое усредняло глобальное потребление воды различными культурами, показало, что тыквы, кабачки и арбузы требуют примерно в 20–90 раз меньше воды для выращивания, чем орехи (без учета дождевой воды).Вода, используемая для выращивания тыкв и дынь, дает как съедобную мякоть, так и съедобные семена. Это сделка два к одному. Для древесных орехов вода используется только для выращивания орехов.

Арахис больше похож на картофель, чем на древесные орехи, потому что он растет под землей, что делает его более водосберегающим, чем другие орехи. В среднем арахис требует немного больше воды, чем семена подсолнечника. Но семена тыквы и арбуза все равно выходят на первое место.

Местоположение, Местоположение, Местоположение

Может показаться, что высокие водные следы древесных орехов не являются проблемой в местах с обильным водоснабжением, но древесные орехи в U.S. выращивают на территории с ограниченными поверхностными и грунтовыми водами. Вот почему местоположение имеет значение. В США Калифорния является крупнейшим производителем орехов среди многих других продуктов. Калифорния также неоднократно страдала от сильной засухи в последние годы. Регулярная и надежная подача воды увеличивает количество продуктов, которые мы можем выращивать, что делает повторяющиеся засухи в «житнице» нашей страны особенно тревожными. Калифорния, испытывающая нехватку воды, производит 82% миндаля в мире, 98% фисташек в США и 99% урожая США.Грецкие орехи С. - три самых водоемких ореха на рынке.

Почему вода имеет значение

При использовании в больших количествах, например при выращивании орехов, вода часто забирается из естественных экосистем, в которых обитают популяции лосося, а также многие другие виды растений и животных. Популяции лосося, затронутые водозабором, больше заболели и дали меньше потомства. Такой отвод воды угрожает не только выживанию дикого лосося, но и экосистеме в целом.Что касается продуктов питания, выращиваемых в таких местах, как Калифорния, каждая капля воды, используемая для выращивания этой пищи, оказывает влияние на окружающую экосистему.

Но это всего лишь поверхностная вода.

Хотя многие фермеры имеют законное право использовать поверхностные воды вблизи своей земли, такие как реки или ручьи, подземные воды технически являются общим ресурсом, и их гораздо легче истощить. Из-за того, что колодцы на нескольких фермах используют одно и то же водоснабжение, и при незначительном регулировании добычи подземных вод запасы подземных вод используются быстрее, чем их можно пополнить.

Юридические права на воду в Калифорнии также сложны, у фермеров мало стимулов для экономии воды прямо сейчас, и пока нет простого решения. Производство древесных орехов в Калифорнии представляет собой постоянную борьбу между экологической устойчивостью и экономической жизнеспособностью: с таким количеством других фермеров, выращивающих продукты питания по всей Калифорнии, может быть трудно оправдать большой водный след древесных орехов, помимо того, что они приносят доход. для фермеров.

Что мы можем сделать

Мы так или иначе влияем на окружающую среду каждый раз, когда покупаем, едим или выбрасываем еду.

И орехи, и семена обеспечивают питание с меньшим воздействием на окружающую среду, чем мясо и другие продукты животного происхождения. Однако орехи и семена далеко не равны с точки зрения использования воды и воздействия на окружающую среду.

Чтобы уменьшить водное истощение и уменьшить водный стресс в засушливых районах, выбирайте семена вместо орехов для растительного питания и приятных перекусов.

«Mother Nut», Джон Иеремия Салливан

Вы поверите, что мы с ней почти никогда не говорили об этом? Она даже толком не сказала мне, что уезжает, не совсем ясно.У нас была одна большая ссора, которая закончилась тем, что она сказала, и я цитирую: «Оставь меня в покое». На следующем собрании Лэнда, когда мы приехали из разных домов, мы оба вели себя в основном дружелюбно. Я был дружелюбен в аду (я такой). С ее стороны, дело было не столько в том, что она меня не знала, а в том, что я превратился в доброго знакомого, что было еще хуже. Она была ужасно дружелюбной.

Август 2002 года Карен переехала из нашего дома к Джеффри. Она шла через дорогу - она ​​буквально шла - неся свои вещи.Думаю, он ей помог. Меня там не было. В тот день Хамфрис задумчиво взял меня на экскурсию, но я все еще вижу, как она идет. Пройдите мимо ящиков с пчелами в поле справа, мимо кислого дерева, где пчелы любили собирать пыльцу, мимо большой солнечной батареи, которая обеспечивала большую часть энергии на Земле, и через дверь в этих гладко оштукатуренных стенах.

В декабре 2002 года у Карен диагностировали рак груди. Врачи дали ей прогноз на двадцать месяцев.

Всю ночь, услышав эту новость, я лежал без сна и ждал, когда она перейдет ко мне через дорогу.Я подумал, это сработает. Это сожжет чушь и всю бумажную работу. Она придет к мужчине, который ее любит. Ебать, двигаться дальше. Есть вещи, которые не двигаются, и вы им подчиняетесь. Я лежал на чердаке и искренне верил, что услышу, как она войдет через парадную дверь. Я заснул, и мне приснилось, что она вошла и забралась в постель со мной. Во сне мы занимались любовью, а потом она заплакала. Проснулся, понял, что это сон, а потом заплакал. Теперь я понимаю, что мне следовало перейти к ней через дорогу.Если бы только для того, чтобы показать ей, что я бы это сделал, лишь бы позволить ей сделать жест, чего бы он ни стоил. Но я не хотел нарушать их супружеское ложе. Это были слова, которые пришли мне в голову: «нарушить их брачное ложе». Это были слова, которые я использовал вместо гораздо более болезненного: «фигня». А может я был уважительным ? Я ненавижу это в жизни, как, в конце концов, ты не можешь сказать. В сценарии моральной игры ваших воспоминаний есть места, в которых говорится: «[неразборчиво].

Я никогда не ходил; она так и не пришла. Джеффри помог ей пережить те дни. На групповом собрании в те выходные они объявили как пару, что она «решила поссориться». Джеффри сказал, что они ехали в клинику Мэйо. Там были врачи, которые перестали считать ее вид рака неизлечимым. Они больше не использовали слово «неизлечимый». Это казалось желаемым, но кто знает. Это был один из тех случаев, когда глупая надежда стала единственным разумным ощущением. Джеффри сказал, что это будет стоить больших денег.Я всегда предполагал, что у его семьи есть деньги - из-за того, как он говорил, и, что забавно, из того, как он одевался, что, хотя и было так тщательно продумано, - но оказалось, что у него их не было, что дало мне мимолетное ощущение нравиться ему, чего я не хотела и позволяла быстро увядать. Он сказал, что все, что другие люди на Земле могут сделать, чтобы помочь с расходами, «будет очень, очень высоко оценено прямо сейчас», и люди действительно пожертвовали, но после того, как они закончили давать, я думаю, Хамфрис насчитал что-то вроде четырех тысяч долларов. в корзине, чеками и наличными.Четыре тысячи с трудом доставят их в Миннесоту и оплатят проживание и питание, пока они там будут. У нее не было страховки. У Джеффри был тот вид, за который вы платили за себя, и он работал над тем, чтобы добавить ее к этому, но это было «нелегко». Казалось, они облажались. Им было грустно, и они любили друг друга. Я любил и ненавидел ее, и я ненавидел его, но поскольку она любила его, а я любил ее, а также, вероятно, отчасти потому, что он меня ненавидел, я уверен, что вроде как любил его. Щелкни по эмоциональной прядильщике так много раз, и к тому времени, как она остановится, вы полюбите всех, кто в ней участвует.Я жил через дорогу от них. Ничего из этого не было здоровым.

Мы звали его Кинг Парк. Понятия не имею почему. Его звали Роджер Парк, и кто-то однажды назвал его королем. Думаю, ему понравилось. Он тонко увековечил его, как прозвище. Не только Кинг, всегда Кинг Парк. Он был высоким, худым и жилистым. Очень вытянутое лицо. Длинный нос, длинные узкие лицо и голова, высокий лоб, длинный подбородок, длинные сильные руки. Его пенис, который я видел много раз - на Земле мы не делали ничего чаще, чем нырять нагишом в плавательных ямах - был длинным и тонким.Он двигался медленно, по-паучьи, хотя, вероятно, он мог бы победить вас в гонке с одного конца поля на другой. Я только однажды видел, как он так быстро двигался. Джеффри о чем-то сразился с ним. Это был спор о земле. Не Земля, а кусок земли, пол-акра, который каждый из них считал своим. Они разошлись во мнениях относительно того, что там должно расти. Я никогда не участвовал в подобных спорах. Все знали, что я ничего не понимаю в сельском хозяйстве. Хотя я мог много работать.Если бы вы указали на ряд и сказали мне: «Уберите всех жуков с листьев на этих растениях», я бы сходил с ума от этого метамфетамина. Не то чтобы я тогда использовал. Я остановился сразу после того, как меня уволили. Это было необычно, может быть, но тоже просто: я так впала в депрессию, что боялась курить. Когда вы вращаетесь, ваши мысли могут перемещаться по многим направлениям, и казалось, что если бы они начали скользить, не было бы дна. Страх пересилил желание. Это также означало, что я был очень сварлив в первые месяцы на Земле, что, вероятно, привело меня к плохому началу с некоторыми другими.В тот день я стоял на коленях, собирая насекомых с нижней стороны листьев, и Джеффри маршем подошел к Кингу Парку, чтобы обсудить с ним проблемы на ферме. Он как бы указал пальцем на Кинг-Парк и встряхнул его - он показал ему старый трясущийся палец, в стиле амишей - и Кинг Парк сделал одну из самых странных вещей, которые я когда-либо видел в подобном сценарии боя: он убежал, смеясь. . Он бежал - не бегал трусцой, а бежал. Быстрый. И Джеффри кричал ему вслед: «Не отворачивайся от меня!» И Кинг Парк смеялся через плечо, как будто он просто не мог поверить, что Джеффри ведет себя так глупо, хотя всего несколько минут назад он был изрядно зол на Джеффри.Это было удивительно. Это было доведенное до крайности избегание конфликтов, почти физически прекрасное.

Достаточно было встретиться с Кингом Парком, чтобы понять, что он долго не продержится на Земле. Не знаю, как это сказать, но ... . . Там были хорошие люди. Они были хорошими людьми. О, они раздражали всевозможными способами, пассивно-агрессивными, как хиппи. Но они планировали провести остаток своей жизни на Земле, или все они так говорили, и, пока я пишу это, большинство из них сделали или имели.Хамфрис был нежным и эффективным пастырем. Он ничего не просил, кроме того, что вы участвуете и не лажаете.

Кинг Парк не был настоящим хиппи. Я думаю, что он приехал в Землю, по крайней мере, на пятьдесят процентов, потому что ему нужно было место для жизни. Это было как минимум на пятьдесят процентов того, почему мы с Карен тоже приехали, но мы хотели вырасти хиппи, а он просто хотел оставаться самим собой, но среди хиппи. Но он не был хорош. Он тоже не был злом, но он был о себе. У него была слишком юная девушка.Она училась в школе недалеко от Земли и работала на ферме стажером. Он держал ее под кайфом, соблазнил ее, заставил ее забеременеть и уговорил ее сделать аборт, но заплатил только за половину и просто сидел на ее душе, пока у нее не закрутились глаза. Это была пухлая девушка с головой в форме картофеля и красивым лицом, всегда улыбавшаяся, с волосами до ягодиц, в стиле, который они называют «стрижка ягодицами», что, как ни странно, относится не к длине, а к стрижке. он разделен прямо посередине, как трещина в твоей заднице.Она выросла богатой, с отцом-врачом, в одном из особняков в центре Чарльстона, где домашний персонал носил настоящую униформу.

Мне нравился Кинг Парк, или мне нравилось тусоваться с ним. Он был единственным человеком на Земле, который связывался со мной, когда мне было нужно, и это было немного чаще после того, как Карен переехала к Джеффри. Однажды я прочитал эту книгу исследований. Именно этим я и занимался, работая на доктора Брана - читал старые рассказы о границах, ища упоминания о каштанах, как способ наметить изменения в их ареале.Книгу написал француз по имени Рэдиссон. Я не могу вспомнить, с каким племенем он проводил время в Канаде, но они могли быть невероятно жестокими. Была сцена, где они пытали французов, вырывая им яички, а женщины играли с ними в игру, бросая их «камни». Но Рэдиссон прожил с этим племенем много лет и влюбился в одну из этих женщин, и он написал эту удивительную фразу: «Друзья, я должен признаться, что очень любил этих бедных людей».

У Хамфриса была дровяная гидромассажная ванна, которая стала почти общей.Вы можете использовать это, пока вы прибрались. Однажды вечером я сидел в нем с Кингом Паком и его девушкой, которую также звали Карен, но все звали ее по фамилии Кемп. Я начал рассказывать Кемпу о докторе Бране и каштановом грибке. Я не продолжал и продолжал. Но когда я узнавал кого-то поближе, я, в конце концов, всегда доходил до этих историй, и до сих пор помню. Кемп действительно заинтересовался. Я впервые увидел, как она оживилась. И последнее, в моем присутствии. Король Парк сделал то же самое, что и сделал, посмотрел в потолок и улыбнулся, как будто вы задали ему вопрос, который был одновременно забавно простым и сложным.Это была та же улыбка, которую я видел на его лице в тот день, когда он убегал от Джеффри. Его взгляд сказал: «Вы можете поверить в эту историю? Он мой друг! Каштаны! » Кемп, однако, казалось, она не могла в это поверить. Ее карие глаза были широко раскрыты.

«Мой отец одержим каштанами», - сказала она.

«Правда?» Я спросил.

«Да!» она сказала. «Не деревьями, а деревом. Он строит из этого целый дом ».

«Как он может это сделать?» Я спросил.«Их больше не существует».

Она объяснила, что он употреблял «переработанный» каштан. Он охотился в поисках старых амбаров и сараев, построенных из него, небольших хозяйственных построек девятнадцатого века, а затем покупал их и разбирал на части. По ее словам, он платил людям за охоту, сельским жителям, которые разбирались в лесу. Это звучало так, как будто ее отец, вероятно, разрушил таким образом некоторые ценные исторические здания. По ее словам, его дом был огромным, но он был построен только наполовину. Доски находить становилось все труднее.

Кинг Парк еще сильнее закинул назад свою уже запрокинутую голову и сказал: «Ха! Это потрясающе." Вероятно, это был решающий момент. Но я был таким медленным. «Расскажи ей о материнском орехе», - сказал он. Я сделал. Я рассказал ей о том, что эти особые деревья существуют в секретных местах, и никто не знает, как они могут выжить. И я старался ничего не делать из слов, но все же сказал: «Я видел одну, но не могу сказать вам, где она».

Когда две недели спустя Кинг Парк попросил меня пойти с ними навестить отца Кемпа, я не увидел в этом ничего странного, хотя он никогда не просил меня никуда ехать и никогда не встречал ее отца.К тому же это был визит с ночевкой. Когда я сказал: «Конечно, чувак, спасибо», я, должно быть, испустил удивленную атмосферу, потому что он сказал, что беспокоился обо мне и думал, что поездка пойдет мне на пользу.

Ехали через горы к дому. Это было по грунтовой дороге, за хорошими дорогими воротами безопасности: комбинация, которой я научился не доверять. Отец Кемпа был ненормальным. У него были безумно голубые глаза безумной яркости. Он выглядел так, будто все время напрягал мускулы, как будто незадолго до того, как вы вошли в комнату, он решил размяться изо всех сил.Он был специалистом по онкологии полового члена. Оказалось, что это хороший способ заработать огромное количество теста. Я думаю, что так и было бы. Когда у вашего пениса рак, вы хотите лучшего и заплатите любую сумму. Его звали Стив Кемп.

Когда он узнал, что я кое-что знаю о каштанах, он сделал именно то, что его дочь предсказывала, и испугался. Он водил меня вокруг, и я думаю, что он сказал мне что-то о каждой доске и бревне в доме в отдельности - откуда они взялись, как он их добыл, сколько лет, по его мнению, им было, как они пережили, что в ней были любопытные узлы, как она выглядела, когда он ее получил по сравнению с тем, как она выглядела сейчас, и т. д.Его главная проблема заключалась в том, что с тех пор прошло так много времени с момента заражения, что, хотя каштановое дерево хорошо выдерживало элементы, было трудно найти пригодные для использования доски и бревна. Много раз, когда он заканчивал разбирать старую хижину, только четверть или треть от нее была годной, а дом, который он строил, был огромным, горным особняком.

Дело было не столько в том, что он был закончен наполовину, как предлагала младшая Карен, а в том, что часть, которая должна была быть самой красивой из всех - спроектированная платформа, которая будет выступать из гребня, как кабина, открывая вид во всех направлениях - поля, леса и далекие горы - все еще оставалось лишь мечтой.Дом заканчивался необработанными балками, стропилами и брезентом. Как будто у кого-то закончились деньги. Можно было сказать, что эти сырые места раздражали доктора Кемпа, потому что он продолжал ссылаться на них, и даже если он относился к ним пренебрежительно, говоря такие вещи, как «Вы знаете, это проект! Это никогда не заканчивается, но это часть удовольствия! »- в его настойчивости говорилось о настоящей тревоге.

На обед мы ели мясо зубра. Оказалось, что доктор Кемп держал небольшую ферму всего в паре миль от дома, где он выращивал зубров, или платил кому-то, чтобы тот разводил зубров для своего стола.

Пока мы ели, доктор Кемп расспрашивал меня о каштанах и болезни. Неужели я действительно думал, что они начали умирать так рано, так давно? Все, что он читал, говорило об обратном. «О да, - заверила я его. «Фактически», - сказал я и рассказал ему о статье, которую я нашел в 1880-х годах - за двадцать лет до того, как болезнь должна была проникнуть в эту страну, - в которой говорилось, что «каштан уходит в прошлое.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *