Огуречная трава фото растения: Огуречная трава (бораго) – описание, фото, применение, полезные свойства, рецепты

Бораго огуречная трава (фото) выращивание польза и применение

Содержание ✓

• ✓ Зачем нужно бораго
• ✓ Бораго великолепен в салатах
• ✓ Где вырастет огуречная трава?
• ✓ Выращивание бораго – справится даже новичок
• ✓ Зачем бораго парник?
• ✓ Огуречная трава – полив и подкормка
• ✓ Время собирать
• ✓ Выращивание бораго: дачники делятся опытом по посадке и уходу
• ✓ Огуречная трава – бораго: видео

Бораго придает огуречный привкус весенним окрошкам и салатам, когда рассада огурца еще только-только начинает приживаться в парниках.

Это неприхотливое пряное растение стало завсегдатаем дачных огородов с приходом моды на здоровое питание. Аромат бораго напоминает свежий огурец, за что его и называют огуречной травой. Растение отличается быстрым ростом и всходит уже через 10-12 дней, а через месяц уже можно добавлять эту исключительно богатую витаминами зелень в холодные овощные закуски и салаты.

---

ВСЕ ЧТО НЕОБХОДИМО ДЛЯ ЭТОЙ СТАТЬИ НАХОДИТСЯ ЗДЕСЬ >>>

---

Бораго (Borago officinalis) – это однолетнее растение семейства бурачниковых. Родом бораго из Средиземноморья. Растение выглядит

очень декоративно, еще и поэтому его любят дачники. У бораго красивые мохнатые серебристо-зеленые листья, крупные, мясистые и шершавые.

Растение обладает прямым стеблем, который растет в высоту до 60 см и даже метра, и раскидистыми боковыми побегами. Корень стержневой с многочисленными ответвлениями. У бораго нежные небесно-голубые цветки с розовым оттенком, опушенные по краю длинными белыми щетинками. Кустик бораго компактный и аккуратный и во время цветения весь покрывается цветами. Цветет бораго с июня по сентябрь.

---

Читайте также: Бораго (фото) или бурачник лекарственный – выращивание и свойства

---

Зачем нужно бораго

Бораго – бесценный источник витамина С. Этого витамина в бораго в три раза больше, чем в огурцах!

Листья этого растения богаты минеральными солями и витаминами, ценными органическими кислотами и дубильными веществами, также содержат полезные слизи. Огуречная трава – основа многих препаратов, издревле известных нетрадиционной медицине. Для лечебных целей растение заготавливают во время цветения: наземную часть сушат отдельно, также отдельно – цветки.

И то, и другое сушат в тени, естественным путем, при хорошем проветривании. Растение применяют для укрепления нервной системы, отвары и настои бораго снимают внутреннее напряжение и раздражение. Также бораго – это легкое слабительное и противовоспалительное средство.

Чтобы приготовить настой бораго, надо взять высушенные естественным способом, в затененном месте, листья. По славянскому народному старинному рецепту настой готовят так: 1 ст. л. сухих листьев или 1 ч. л. цветков залить стаканом кипятка и настаивать в закрытой укутанной полотенцем посуде 5 часов (в наше время с этой целью можно использовать термос). После этого настой процеживают, добавляют сахар по вкусу и принимают пять дней по 2 ст. л. Настой помогает при отеках, воспалении почек и ревматизме. Обладает потогонным и мочегонным действием, стимулирует работу надпочечников. Является средством восстановления нарушенного обмена веществ, лечит подагру, кожные заболевания и суставной ревматизм.

САХАРНЫЕ ЦВЕТЫ

В простерилизованную баночку укладываем цветки бораго, пересыпая их мелким сахарным песком (можно использовать сахарную пудру). Плотно закрываем емкость крышкой и помещаем на 15-20 дней в прохладное место. Ежедневно емкость надо аккуратно встряхивать. По истечении трех недель банку с засахаренными цветами надо поместить в холодильник. Но долго они не хранятся. Для кулинарных целей лучше использовать свежие засахаренные цветки.

Бораго великолепен в салатах

Молодые листья этого растения обладают ароматом огурца и свежим солоноватым вкусом. Они великолепны практически в любых зеленых салатах, весенней окрошке и винегрете.

Но перед тем как использовать огуречную траву в пищу, необходимо размять листья скалкой в деревянной ступке или нарезать очень мелкой соломкой, поскольку надо избавиться от колючек.

Термической обработки листья бораго не переносят. Их можно использовать только в холодных блюдах. У этого растения используют в пищу и цветки – нежные, небесно-голубого цвета. На цветках огуречной травы настаивают домашние ликеры.

Где вырастет огуречная трава?

В отличие от многих пряных трав бораго – холодостойкое растение. Иногда его высевают даже «под зиму», но вообще-то сеют бораго ранней весной. Это растение быстро прорастает. Лучшие предшественники бораго – капуста, картофель, бобовые культуры, помидоры.

К тому же бораго в отличие от большинства пряных растений не нуждается в большом количестве солнечного света. При выращивании дома на подоконнике отлично развивается даже в темные зимние дни, которые так часто бывают в наших широтах. Бораго не любит

прямых солнечных лучей, его лучше немного притенять, можно высаживать поддеревьями. Это растение к почвам не требовательно. Дикий бурачник размножается самосевом: семена осыпаются и зимуют в почве, давая весной дружные всходы. Но чтобы получить нежную зелень, пригодную в пищу, культурные сорта бо-раго надо выращивать на плодородных почвах. Огуречная трава достаточно засухоустойчива.

Сорта бораго, которые выращивают на дачных участках: Владыкинское Семко, Гном и Ручеек. Лучшие предшественники для бораго – картофель и капуста.

Размножается бораго семенами. Плод бораго – это четыре достаточно крупных черных орешка, которые легко осыпаются. Такие «орешки» сохраняют всхожесть до трех лет. Созревают они в июле-сентябре.

С целью недопущения самосева семена бораго снимаются, не дожидаясь их полного созревания. Дозревают они на бумаге в светлом помещении.

Выращивание бораго – справится даже новичок

Осенью, при перекопке участка, вносится суперфосфат (из расчета 25 г на квадратный метр) и калийная соль (15 г на ту же площадь). Весной почву удобряют азотным удобрением (лучше всего аммиачной селитрой) из расчета 10-15 г на квадратный метр.

Высевают бораго ранней весной, в марте, помещая семена на глубину около 2 см. Если свежую зелень хочется получить пораньше, можно прикрыть грядку с бораго пленкой. Сеют бораго рядками (оптимальное количество семян – 3-6 г на кв. м) с расстоянием между ними порядка 40 см. Всходы проклюнутся на 10-12-й день. С целью сбора свежей зелени до поздней осени бораго высевают еще раз в августе. Многие огородники это растение сеют «под зиму». Посев в несколько этапов оправдан, поскольку это растение очень быстро набирает высоту, и листья грубеют. Цветет бораго с мая по июль.

Бораго – двулетнее растение, но в культуре выращивается как однолетнее. Прекрасно подходит как пряная травка для выращивания на подоконнике. Мясистый стебель этого растения в комнатных условиях достигает 70 см в высоту. Сочные эллипсовидные листья и крупные не-бесно-голубые цветы, собранные в метельчатые соцветия, украсят любой интерьер. Интересно, что в конце цветения они приобретают розовый оттенок. При выращивании в помещении это растение дает свежую зелень весь год: для этого достаточно выдерживать интервал между посевами в 15 дней.

Для получения зелени в ранние сроки грядку надо размещать на солнечном месте, а для употребления зелени летом – в затененном месте. Посеянные под зиму, семена бораго хорошо зимуют в почве, дают весной дружные всходы.

---

Читайте также: Выращиваем бораго у себя на даче

---

Зачем бораго парник?

Огуречная трава – великолепный медонос и привлекает насекомых-опылителей. Поэтому нередко его высаживают в парниках и теплицах, где выращиваются насекомоопыляемые растения – в частности, огурцы. Плюс бораго еще и в том, что это растение забивает сорняки.

Если бораго высевают в обогреваемой теплице, посев можно производить уже в конце февраля или в сентябре. В теплицах бораго сеют вразброс, а также рядами с интервалом 8-10 см.

Огуречная трава – полив и подкормка

Уход за бораго не сложен. Это регулярный не слишком обильный полив, а также рыхление гряд и прореживание растений. Те растения, ко торые выращивают на зелень, прореживают, оставляя интервал 10 см между кустиками. Между растениями, выращиваемыми на семена, необходимо оставить интервал в 35-60 см. Полив очень важен, иначе листья не будут сочными. Подкормку органикой надо произвести перед цветением бораго. Подойдет настой коровяка.

Бораго отличается «отменным здоровьем» и практически не повреждается болезнями. Из вредителей боится только гусениц-репейниц и стрельчатки щавелевой. Но и эти паразиты поражают огуречную траву достаточно редко.

Время собирать

Первый урожай бораго снимается через 4 недели после появления всходов. Самые нежные и ароматные растения с семядолями и первыми двумя настоящими листьями (5-7 см длиной) убирают полностью, как шпинат. Бораго не надо давать «перерастать». Старые листья грубеют, теряют вкусовые свойства и нежный запах свежего огурца.

Иногда огуречной травке дают подрасти еще 5-7 дней и срезают молодые листья. Для сохранения их укладывают в корзины или ящики в темном прохладном месте – тогда листья сохранят свежесть в течение нескольких суток. Ведь в среднем с 1 кв. м собирают около 1 кг свежих листьев.

На семена бораго убирают, когда треть соплодий становится бурой. Дозревают они в хорошо проветриваемых помещениях, на плотной ткани или бумаге. Полностью высохшие растения бораго следует обмолотить – лучше всего в морозную погоду. В среднем с квадратного метра можно получить около 200 г семян.

---

Выращивание бораго: дачники делятся опытом по посадке и уходу

---

Огуречный салат… без огурцов

Вовсе не обязательно добавлять в салат для вкуса свежие огурцы. Их может с успехом заменить растение, называемое по-научному бораго, а в народе – огуречная трава или бурачник.

Как вырастить

Ее можно выращивать в огороде, а можно – дома, даже зимой. Для этого понадобится деревянный ящик с отверстиями на дне, который заполняется питательной смесью. Она состоит из трех частей дерновой земли и одной части перегноя с добавлением древесной золы. Семена высевают на глубину 2-3 см. Подрастающие растения должны отстоять одно от другого на 15-20 см.

Ящик можно расположить на подоконнике. Бораго не требует дополнительного освещения, ему достаточно обычного дневного света.

На заметку

В пищу употребляют молодые листья, которые снимают до тех пор, пока не появилась цветочная стрелка.

Можно также засыпать сахаром свежие цветки растения – это прекрасное лакомство, особенно для детей.

Сорта

Гном. Период от полных всходов до уборки на зелень – 25-30 дней. Растение высотой до 30-60 см. Лист крупный, овальной формы, у взрослых растений волосисто-опушенный. Цветок голубой. Масса одного растения – 200 г.

Владыкинское семко. Период от всходов до уборки на зелень – 40-45 дней. Розетка листьев полураскидистая, лист крупный, овальный, сильноопушенный. Стебель прямостоячий, ветвистый, толстый, с опушением. Цветки крупные, голубой окраски. Растения не очень требовательны к условиям выращивания.

Ручеек. Период от полных всходов до уборки на зелень – 40-50 дней. Растение раскидистое с интенсивным ветвлением. Розетка листьев горизонтальная, диаметром 20 см, высотой до 40 см. Лист среднего размера, сидячий, темно-зеленый, со слабым восковым налетом, продолговатой формы, слабоморщинистый. Цветок голубой. Молодые листья с мягким опушением.

Масса одного растения – 100 г.

Целебные свойства

Свежие листья бораго благотворно действуют на пищеварительную систему, снимая воспаления в кишечнике. За счет ускорения обменных процессов в организме быстрее выводятся токсины, а это помогает улучшить состояние почек, печени и кровеносных сосудов. Известно и успокаивающее свойство бурачника. Его трава обладает способностью снимать приступы волнения и раздражительности. Кроме того, при регулярном употреблении бораго уменьшаются боли в суставах при артритах и артрозах.

Настой огуречной травы

Взять 1 ст. л. измельченного сырья, залить стаканом кипятка, настаивать 30 минут. Принимать по 50-100 мл 3 раза в день до еды.

Совет

Не стоит ежедневно употреблять траву бораго в течение длительного времени – более одного месяца. Это может негативно сказаться на печени.

© Автор: Ольга Евгеньевна ВЛАСОВА

---

Бораго круглый год

Бораго, бурачник, огуречная трава -все это названия одного растения, которое раз и навсегда покорило меня своим скромным нравом и неприхотливостью. Сочные листочки этого однолетника имеют восхитительный огуречный аромат, зимой и по весне они становятся отличным подспорьем при приготовлении окрошки и витаминных салатов.

Предварительно намоченные семена холодостойкого бораго высеваю весной на грядку сразу после схода снега, заделывая на глубину 1-2 см. Грядку готовлю с осени: солнечный участок тщательно перекапываю, сдабривая 1 /2 ведра компоста, 2 ст. л. золы, 2 ст. л. суперфосфата и 1 ст. л. сульфата калия из расчета на 1 кв. м. Бораго всходит дружно и быстро. Молодые всходы пару раз прореживаю, оставляя самые активные растения, с интервалом 15-20 см – бурачник любит простор. Последующий уход – это регулярный полив в засуху, прополка и рыхление. Чтобы получить более пышные листовые розетки, через пару недель после всходов угощаю бурачник либо раствором коровяка (1:10), либо настоем сброженной травы (1:7).

Ароматные  листочки огуречной травы начинаю срывать уже через три-четыре недели после всходов -они остаются нежными до появления цветоноса. Несколько растений, полученных от весеннего сева, не трогаю: даю им возможность зацвести (июнь-июль), а потом собираю с них семена для будущих посевов. Чтобы продлить сбор витаминного урожая, сев бурач-ника весной провожу два-три раза с интервалом 10-14 дней. Возобновляю выгонку зелени на грядках в августе и сентябре.

После закрытия дачного сезона переселяю бораго на подоконник: каждые две недели высеваю семена в цветочные кашпо с плодородным грунтом. Бораго прекрасно растет, позволяя зимой подавать к столу живые витамины.

© Автор: Валентина Васильевна ДЕВЯТОВА, г. Воронеж

---

Огуречная трава – бораго: видео

Огуречная трава или бораго

Watch this video on YouTube

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме “Дача и сад – своими руками”

---

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!

Семена Огуречная трава Бораго Гном: описание сорта, фото

Сосна горная Джезек

Артикул: 34235

Кол-во в упаковке: 1 шт.

Наличие: В наличии

Срок отправки: 1-3 рабочих дня

1 599 

Роза Муриам (горшок 4л)

Артикул: 26045/1

Кол-во в упаковке: 1 шт.

Наличие: В наличии

Срок отправки: 1-3 рабочих дня

799 

Тюльпан Дримленд

Артикул: 31896R

Кол-во в упаковке: 5 шт.

Наличие: Осень

Срок отправки: С 15.09 по 30.10

299 

Морозник восточный Дабл Элен®Йеллоу Споттед

Артикул: 7825/1

Кол-во в упаковке: 1 шт.

Наличие: Осень

Срок отправки: С 15.09 по 30.10

729 

Молодило Блу Стар

Артикул: 6774

Кол-во в упаковке: 1 шт.

Наличие: В наличии

Срок отправки: 1-3 рабочих дня

399 

Туя западная шаровидная Тедди

Артикул: 12493

Кол-во в упаковке: 1 шт.

Наличие: В наличии

Срок отправки: 1-3 рабочих дня

399 

Пион травянистый Королева Вильгельмина

Артикул: 3289/2

Кол-во в упаковке: 1 шт.

Наличие: Осень

Срок отправки: С 15.09 по 30.10

489 

Земляника Альба

Возможны разные варианты поставки. Выберите нужный.

от 90.30  129 

Выбрать

Клематис Фэйри Слиперс

Артикул: 34989

Кол-во в упаковке: 1 шт.

Наличие: В наличии

Срок отправки: 1-3 рабочих дня

959 

Ирис бородатый Синяя бездна

Артикул: 5283/1

Кол-во в упаковке: 1 шт.

Наличие: Осень

Срок отправки: С 15.09 по 30.10

299 

Тюльпан Фонтейнблю

Артикул: 8186

Кол-во в упаковке: 5 шт.

Наличие: Осень

Срок отправки: С 15.09 по 30.10

199 

Тюльпан Желтая роза

Артикул: 170

Кол-во в упаковке: 5 шт.

Наличие: Осень

Срок отправки: С 15.09 по 30.10

259 

Флокс метельчатый Олимпус

Возможны разные варианты поставки. Выберите нужный.

от 799 

Выбрать

Вишня войлочная Сказка

Артикул: 33523

Кол-во в упаковке: 1 шт.

Наличие: В наличии

Срок отправки: 1-3 рабочих дня

449 

Пион травянистый Виктори Де Ла Марне

Артикул: 4624/1

Кол-во в упаковке: 1 шт.

Наличие: Осень

Срок отправки: С 15.09 по 30.10

489 

Черешня Лапинс

Артикул: 3628/1

Кол-во в упаковке: 1 шт.

Наличие: Осень

Срок отправки: С 15.09 по 30.10

679 

Каламондин

Возможны разные варианты поставки. Выберите нужный.

от 899 

Выбрать

Хоста Снейк Айзс

Возможны разные варианты поставки. Выберите нужный.

от 639 

Выбрать

Роза Утопия

Артикул: 11604

Кол-во в упаковке: 1 шт.

Наличие: В наличии

Срок отправки: 1-3 рабочих дня

799 

Удобрение сухое Робин Грин минеральное грану…

Артикул: 278525

Кол-во в упаковке: 1 кг.

Наличие: В наличии

Срок отправки: 1-3 рабочих дня

235 

Картинки огуречника | Скачать бесплатные картинки на Unsplash

Borage Pictures | Скачать Free Images на Unsplash

• ФотоФотографии 15
• Стопка фотографийКоллекции 6
• Группа людейПользователи 3

растение

цветок

цветок

90 010 насекомое

герань

пчела

животное

беспозвоночное

медоносная пчела

уличная

природа

пыльца

Люси Крал

#borageplantHd зеленые обои

Flash Dantz

Животные HD синие обоиголубой цветок

Курт Либхойзер

deutschlandmunichgardening

Zach Gilseth

portlandmeeast promenade

henry perks

studland bay Великобританияbumblebee

Natalia Shiel

ирландия графство оффалитулламор

Эндрю Абела

nice picNature imagesfancy

Birgit Steven-Lahno

Bee images & imageslake of constanceinvertebrate

Gary J Stearman

ukblossomflora

Megan Gettens

Цветочные изображенияacanthaceaevegetation

Birgit Steven-Lahno

огуречник цветокледна открытом воздухе

Гэри Дж. Стирман

насекомоепарящая

Энгерран Бланши

королевские ботанические сады Виктории – мельбурнские садымельбурн викаустралия

1

Картины и изображения пчелыБоденское озеробеспозвоночные

ukblossomflora

цветок огуречникаледна открытом воздухе

насекомоепарящийлетающийпарящий

Животныефото

#borageplantHd зеленые обои

стадленд бухта Великобританияшмель

Пчелы

Животные0011

portlandmeeast promenade

nice picПрирода фотофантазия 1

ирландия графство оффалитулламор

ukblossomflora

огуречник цветок лед на открытом воздухе

королевские ботанические сады виктория – мельбурн садымельбурн викаустралия

Unsplash logo

Сделай что-нибудь классное

Огуречник: моя новая голубая подружка

Каждый год с тех пор, как я начала эти эксперименты с травяным садом, я взяла за правило выращивать по крайней мере одно новое растение или траву каждый сезон. (Конечно, поскольку я только третий год, это не было сложной задачей, но все же.) Иногда эти новые друзья-растения становятся постоянными фаворитами, такими как календула и окопник. В других случаях… ну, оказывается, это не очень подходит по той или иной причине, и если бы это растение могло говорить, я уверен, что оно согласилось бы с тем, что наш разрыв был взаимным.

После некоторого разочаровывающего сезона в 2020 году (это отдельная статья, но пока давайте будем честными: большинство вещей в 2020 году были разочаровывающими), я решил на этот раз немного упростить ситуацию. Я выбрал всего пару новых для меня растений и сосредоточил всю свою энергию в начале сезона на своем первом успешном запуске семян в помещении.

Я больше не могу вам точно сказать, почему я выбрал новые травы, которые я сделал. Однако я, должно быть, был вдохновлен, когда остановился на том, что сейчас назвал бы самым большим победителем года: огуречнике.

Растения огуречника, июнь 2021 г. Фото Р. А. Стоктон

«Хаааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааисьааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааа пожалуйстаода- средствова-виделаскаты вы встретили Бораго?”

Я никогда не думала, что стану помощницей травы, но этим летом я так часто раскручивала эту конкретную, что с тем же успехом могла бы адаптировать классическую крылатую фразу «Как я встретил вашу маму ». Позвольте мне сначала познакомить вас с огуречником, а затем я расскажу еще немного о том, как мне понравилось выращивать его в этом году.

Borago officinalis  является членом семейства Boraginaceae, наряду с хорошо известными декоративными растениями, такими как гелиотроп и незабудка. Его легко узнать по великолепным голубым цветкам в форме звезды с черными пыльниками, поднимающимися из центра конической формы. Эти цветы уже давно стали его визитной карточкой; Джон Джерард, писавший в конце 16 века, описал их как «галантные ветры, состоящие из пяти листьев каждый; из середины которого растут черные нити, соединенные наверху и заостренные, как брошь или пирамида: корень трехгранный».

Бораго. Обратите внимание на пыльники в центре каждого цветка и жесткие волоски вдоль стеблей. Фото Р.А. Stockton

Borage может вырасти до трех футов в высоту и двух футов в ширину, и это агрессивное самораспространяющееся растение, если его не остановить. Как и его двоюродный брат окопник, его стебли и листья покрыты жесткими белыми волосками, поэтому садовые перчатки облегчают взаимодействие с обеими травами.

Огуречник произрастает в восточном Средиземноморье, хотя широко использовался в Европе и в меньшей степени в Северной Америке в качестве лекарственного и кулинарного растения. Читайте дальше, чтобы узнать больше об обоих этих способах использования, а также о важном предостерегающем «слове для мудрых».

Огуречник как народный целитель

Впервые я узнал о огуречнике во время исследований растений, которые исторически использовались в лечебных целях. На протяжении веков цветы, листья и масло из семян огуречника использовались для лечения различных заболеваний.

Стабильное средство для поднятия настроения

Чаще всего огуречник полагался на его способность поднимать настроение и повышать бодрость духа. Древние писатели восхваляли огуречник за его ободряющее воздействие на нрав, и считалось, что это растение придает мужество воинам, готовящимся к битве. Запись в книге Джерарда Herball  отсылается к Плинию, который назвал траву «… Euphrosinum , потому что она делает человека веселым и радостным: о чем также свидетельствует старый стих о огуречнике: Ego Borago gaudia semper ago.  Я огуречник всегда приношу мужество.

Цветок огуречника с голубыми лепестками с ярко-розовой каймой. Фото Р.А. Stockton, 2021.

Внутренний и внешний помощник

Джерард описал своих современников, которые использовали огуречник в салатах для улучшения настроения, успокоения грусти и борьбы с депрессией. Николас Калпепер (1653 г.) сообщил, что сироп из огуречника не только служит тем же целям, но и помогает бороться с лихорадкой, желтухой и кожными заболеваниями. Его слизь помогала при болях в горле и облегчала кашель, а если ее перегонять в воде, она лечила воспаления глаз.

Глаза и уши

Калпепер не был первым, кто признал огуречник лекарственным средством от болезней глаз. Хильдегард фон Бинген, настоятельница XII века и опытный травник, посоветовала пациенту с ослабленным зрением регулярно измельчать или разламывать огуречник, наносить его на красную шелковую ткань, а затем завязывать шелк вокруг глаз на ночь. У нее было похожее средство от звона в ушах, для которого требовалось многократное нанесение сока огуречника и зеленого или белого шелка на шею и до ушей.

Бледно-розовые цветки огуречника. Фото Р.А. Stockton, 2021.

Modern Uses

Herbal Remedy

Элементы этих исторических методов лечения продолжают использоваться современными травниками даже в 21 веке. Исли и Хорн пропагандируют свойства огуречника, помогающего бороться с депрессией, и рекомендуют цветочную эссенцию для создания «веселого мужества при столкновении с невзгодами». Мэтью Э. Вуд перечисляет различные состояния, при которых огуречник может принести пользу, от умственного / эмоционального стресса до воспаления глаз и от раздражения кожи до лихорадки. (Примечание: оба источника предостерегают от рисков, связанных с этой травой, особенно ее внутреннего использования, поэтому внимательно следите за предупреждением, приведенным ниже.)

Кулинарное лакомство

Огуречник источает приятный, слегка сладковатый и освежающий аромат, а цветы, листья и стебли съедобны. Его нежные цветы имеют мягкий вкус, который сравнивают с огурцами, которыми можно засахаривать торты или использовать в качестве яркого украшения коктейлей, а молодые листья можно использовать в салатах. (Старые листья могут вызывать раздражение или дискомфорт из-за колючих волосков, которые появляются по мере их созревания.) Как и в случае с лекарственными препаратами, огуречник в кулинарии следует использовать в свежем виде, так как в процессе сушки он теряет много.

Цветки бурачника звездчатые. Фото Р.А. Stockton, 2021.

Хотя эти препараты огуречника, безусловно, выглядят и звучат заманчиво, я должен еще раз предупредить вас, что не все эксперты считают целесообразным употреблять огуречник. Если вы решите наслаждаться огуречником не только из-за его значительной внешней привлекательности, обратите внимание на приведенные ниже соображения, чтобы вы могли принимать обоснованные решения.

То «Слово к мудрым», о котором я упоминал….

Огуречник имеет не только колючий стебель, но и его двоюродного брата окопника. Оба растения, хотя их традиционно употребляли для лечения внутренних болезней, теперь известно, что они содержат низкий уровень токсичности, которая может вызвать повреждение внутренних органов, таких как печень. Огуречник также может мешать действию некоторых лекарств, и его не следует использовать, если вы беременны.

В этой записи (https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-596/borage) из WebMD излагаются некоторые опасения по поводу огуречника, которые вы, возможно, захотите рассмотреть, но, как всегда, вам следует проконсультироваться с врачом. или обученный травник перед употреблением. (Дружеское напоминание, как указано здесь , Я не врач и не травник, и вся информация, представленная в любой из моих статей, предназначена только для информационных целей!)

А теперь немного Фангерлинг

Хватит академического материала; как бы интересно все это ни было, мне понравилось выращивать и знакомиться с огуречником в этом году. Это также не то, почему я бы рекомендовал вам, дорогой друг и читатель, рассмотреть возможность включения его в ваши будущие планы сада. Итак, теперь давайте поговорим о действительно важных вещах.

Easy Indoor Start

Время признания: до этого года мне никогда не удавалось выращивать растения из семян. В прошлом я пробовал это нерешительно, но я знал, что моя установка была не совсем правильной, поэтому ростки, которые я получил, были немногочисленными и слабыми. В основном я заканчивал тем, что снова сеял семена на открытом воздухе и скрещивал пальцы, чтобы добиться лучшего результата (отличная работа, маленькие сеянцы, вы процветали, несмотря на мои ошибки).

Этой весной я сделал кучу необходимых обновлений и в итоге получил правильную стартовую конфигурацию. Тем не менее, учитывая мою прошлую борьбу, я скептически не решался возлагать надежды. Огуречник помог мне значительно повысить самооценку, когда через несколько дней он стал первым из моих семян, которые проросли! И ничего себе, каждая клетка проросла.

Они также были самыми быстрорастущими из моей партии большую часть весны; Мне было так весело, поражаясь тому, насколько они выросли каждый раз, когда я проверял их. Я знаю, как глупо это звучит, но наблюдение за тем, как всходят саженцы огуречника, полностью укрепило мой энтузиазм и заставило меня вложиться в то, чтобы убедиться, что другие мои травы и цветы тоже прижились.

Детские саженцы, только что пересаженные на улицу! Огуречник в 3 кашпо (терракотовый, серый и зеленый) прямо слева от белого ящика для кашпо.) 24 мая 2021 г. Фото Р.А. Стоктон.

Relaxed Outside Grower

Мои растения огуречника тоже были чемпионами, когда пришло время пересаживать их в открытый грунт. Я посадил больше семян, чем, как я предполагал, выживет, чтобы убедиться, что у меня есть хотя бы пара жизнеспособных растений. К тому времени, когда наступил конец мая и сезон заморозков наконец-то закончился, оказалось, что у меня слишком много растений для контейнеров, которые я собирался использовать.

Огуречник растущий в контейнере, бутоны и листья покрыты каплями воды. Фото Р.А. Stockton, 2021.

Так что я добавила больше огуречника во все старые, едва держащиеся вместе горшки, и втиснула их в большие контейнеры с большим количеством растений, чем было рекомендовано, но они с самого начала давали ему от души!

Очаровательные цветы

Следующая причина, по которой мне нравилось выращивать огуречник в этом году, звучит поверхностно, но мы все наслаждаемся визуальными удовольствиями, которые приносят нам наши сады, не так ли? Ну, как оказалось, цветков огуречника абсолютно великолепный .

Я описал их выше как легко узнаваемый метод идентификации огуречника, но это действительно тот случай, когда картинка стоит тысячи слов. (Поскольку я включил много фотографий цветов из моего сада, вы можете догадаться, сколько слов, по моему мнению, может быть израсходовано в попытке адекватно описать их внешний вид!) от светло-розового до различных оттенков барвинково-голубого, иногда с пурпурным оттенком вокруг центральных пыльников. Когда на растении цветет много цветов на разных стадиях зрелости, спектр необыкновенных пастельных тонов ошеломляет. Даже когда они потускнели и отпали, не остается неприглядного завядшего месива.

Цветки бурачника разнообразной окраски, от бледно-розового до темно-барвинкового. Август 2021 г. Фото Р.А. Стоктон.

Natural Resilience

К настоящему моменту у вас, вероятно, сложилось (очень справедливое!) впечатление, что по натуре я не обязательно зеленый палец. Какой бы успех я ни имел, он больше связан с исследованиями, признанием и удовлетворением моих пределов и, честно говоря, с удачей. Даже имея самые лучшие намерения, я усвоил много уроков садоводства, испытав неудачу и выяснив, что я сделал неправильно.

То же самое произошло с огуречником. Я с некоторым запозданием понял, что на самом деле не знал, нуждается ли огуречник в обрезке или как ее обрезать, пока некоторые из моих растений не стали довольно… тощими и перестали давать цветы. Я провел некоторое исследование в Интернете, но не нашел совсем то, что искал, вероятно, потому, что большинство людей, у которых во дворе есть огуречник, либо позволяют ему расти естественным образом, либо просто «знают» благодаря долгому знакомству с растением.

Наконец, я решил, что должен попробовать, даже без официального руководства. У огуречника нет легко различимых точек обрезки, которые есть у многих трав; на стебле нет очевидных разветвлений с видимым новым приростом, сигнализирующим о том, где удачно расположенный зажим ножниц будет способствовать более полному растению и еще одному циклу цветения. Я скрестил пальцы и сделал все возможное.

Я до сих пор не знаю, был ли мой подход правильным или нет, но мой огуречник определенно выглядел лучше после стрижки. Он даже пришел в норму настолько, что получил еще несколько цветков. Так что я полагаю, что должен принять урок к сведению и иметь достаточно уверенности в будущем, чтобы попробовать что-нибудь , что-нибудь , прежде чем растения выйдут из-под контроля.

Свежие цветки огуречника после моей несколько неумелой обрезки. Фото Р.А. Стоктон, июль 2021 г.

Êvolving Connection with the Garden

Говоря об извлеченных уроках, огуречник также напомнил мне, что садоводство не всегда должно быть связано с тем, что и сколько я произвел к концу сезона. У меня была своего рода эволюция мыслей по этой теме за последние пять лет или около того, что, размышляя сейчас, я нахожу довольно интересным.

Изначально я занимался садоводством каждый год только ради того, чтобы иметь красивые растения, которыми можно было любоваться, и некоторый визуальный интерес, чтобы оживить пространство на террасе. После нескольких лет в основном выращивания одного и того же набора знакомых однолетников, не требующих особого ухода, я обнаружил, что завидую впечатляющим полноразмерным садам моих друзей и мечтаю вырастить что-то, что я действительно мог бы собрать. Мне казалось, что у моего контейнерного сада не было цели, и мое рвение не отставать от ежегодных задач уменьшилось.

Моя точка зрения изменилась несколько лет назад, когда мой интерес пробудился в результате некоторого исторического чтения. Я начала исследовать типы домашних средств, которые женщины в прошлые века, прежде всего средневековье и раннее Новое время, использовали для лечения распространенных заболеваний у членов семьи, друзей и соседей. Я был поражен количеством знаний о травах, которые были собраны и переданы от матери к дочери на протяжении поколений, и я начал задаваться вопросом, широко ли распространены эти лекарственные растения сегодня.

Из любопытства я заново изобрел свой сад, чтобы выращивать эти травы. В течение первых двух сезонов я сосредоточил свои усилия на производстве достаточного количества растительного материала, чтобы затем экспериментировать с некоторыми простыми историческими средствами, такими как компрессы, мази и настойки. Каждую осень я строил новые планы о том, какие новые растения и средства попробовать в следующем году.

Старые любимые травы, тысячелистник и календула, с новой кошачьей мятой. 15 июня 2021 г. Фото Р.А. Стоктон.

Как бы мне ни нравились эти эксперименты, у этого подхода были и недостатки. Если бы я не чувствовал, что у меня было достаточно запасов и сохранений в конце сезона, я бы испытывал стресс, хотя у меня достаточно привилегий, чтобы не полагаться на эти предметы для своего личного или семейного здоровья.

Я все еще думал об этом, наверное, первую половину этого сезона. Затем в течение пары недель или около того я не мог уделять много времени уходу за своими растениями, и общее состояние сада ухудшилось.

Цветы огуречника, собранные и готовые к консервированию. Фото Р.А. Стоктон, 2021 г.

Я столкнулся с явной вероятностью того, что мне не хватит определенных трав, в том числе огуречника, чтобы производить продукты, которые я планировал. Как бы драматично это ни звучало, я чувствовал, что мои усилия будут потрачены впустую, а мой сезон провалится.

Примерно через неделю после того, как я наконец обрезала огуречник, он начал возвращаться. Свежий рост вырос из стеблей, которые казались истощенными, и новые гроздья бутонов появились как по волшебству. Это, наконец, вернуло мне достаточно здравого смысла, чтобы я кое-что понял: если бы я тратил все свое время на то, чтобы сосредоточиться и беспокоиться о том, что у меня получится в конце сезона, я бы упустил весь опыт наблюдения за этими растениями. расти, процветать, затем умирать или впадать в спячку. Мне не хватало теперь , который пытался преподать мне ценные уроки, если бы я только обратил внимание!

Глубокие голубовато-фиолетовые цветки огуречника на фоне ярко-оранжевых цветков календулы. Фото Р.А. Stockton, 2021.

Итак, последняя причина, по которой мне понравилось добавление огуречника в мой сад в этом году, заключается в том, что это напомнило мне, как важно присутствовать в каждом моменте. За это я благодарен этому крошечному растению с голубыми цветками.

Источники и дополнительная литература

https://practicalselfreliance. com/borage-uses/

https://www.britannica.com/plant/Boraginaceae

https://www.illinoiswildflowers.info/weeds/plants/borage.htm

https://www.botanical.com/botanical/mgmh/ b/borage66.html

https://www.encyclopedia.com/medicine/encyclopedias-almanacs-transcripts-and-maps/borage-oil

Джерард, Дж., и Вудворд, М. (2015). ГЛАВА. 123. Огуречника. В Gerard’s Herball  (стр. 185–186). эссе, The Noverre Press.

Калпепер, Н. (2018). Бораго и буглосс. В Английский врач Калпепера и полный набор трав  (стр. 90–91). эссе «Забытые книги».

Фон Бинген, Х. (1998). ТПП. ОГУРЕЧНИК. В P. Throop (Trans.), Хильдегард фон Бинген ФИЗИКА: полный перевод ее классической работы о здоровье и исцелении . эссе, Healing Arts Press.

Исли, Т., и Хорн, С. Х. (2016). В  Современный травяной диспансер: руководство по изготовлению лекарств

. эссе, North Atlantic Books.

Вуд, М. (2008). Бораго лекарственный. Бораго.