Мангалы на даче фото: Страница не найдена –

200 лучших примеров на фото [Идеи 2019]

Сезон барбекю в основном начинается у многих дачников с наступлением первого весеннего тепла. Это лучший момент, чтобы купить садовый гриль, который будет обслуживать вам в течение нескольких сезонов. Мангалы и барбекю для дачи сегодня представлены в широком ассортименте. Выбирайте наиболее подходящий для себя вариант, руководствуясь фото-галереей и полезными советами.

Летняя кухня на даче с барбекю-мангалом: особенности выбора

Какую жаровню вы должны выбрать? Самое главное — проанализировать, как часто, где и с кем вы будете использовать мангал или барбекю, чтобы организовать функциональное место для приготовления еды на открытом воздухе.

Место на даче для барбекю: постоянное или мобильное?

Выбирая модель барбекю или мангала для дачи, стоит подумать, будет ли гриль расположен в одном месте, не убираясь после каждого использования, или он должен быть очень мобильным и легким, обеспечивая простую переноску и транспортировку.

Ожидаемое количество гостей на барбекю

Как часто вы планируете использовать мангал, и сколько людей в среднем будет обслуживать жаровня? Это важная информация, потому что, если обычно два человека жарит овощи или шашлык, то покупка большой модели не имеет смысла. С другой стороны, с семьей из четырех человек будут работать только более просторные мангалы. На мероприятиях для дюжины людей вы должны помнить, что гриль должен быть суперэффективным и вместительным.

Мощность барбекю и удобство использования

Как вы знаете, барбекю и мангалы с точки зрения используемого топлива делятся на угольные, электрические и газовые устройства. Угольные решетки являются самыми популярными в странах постсоветского периода. Но электрические и газовые устройства имеют свои преимущества, которые сегодня также оценены по достоинству. Определитесь, какая именно жаровня подойдет для вашей дачи.

Что лучше мангал или барбекю для дачи?

Жаровни для дачи можно разделить на мангалы и барбекю, но, возможно, не все люди знают различия между данными устройствами. Функция у них одна — жарить мясо, рыбу и овощи, но конструкция немного отличается.

Мангал

Мангал представляет собой железную или каменную конструкции прямоугольной формы. Чаще всего для таких устройств мясо насаживается на шампура, а жар добывается путем использования специальных углей или дров. Большинство металлических мангалов быстро складываются и раскладываются, поэтому удобны для транспортировки за город на пикник.

Барбекю

Барбекю — это жаровни круглой формы с решеткой, на которых готовится мясо, рыба или овощи. Если мангал чаще всего угольный, то барбекю также делится на газовые или электрические. У таких конструкций имеется крышка для регуляции жара.

Угольные мангалы и барбекю

У угольного гриля, несомненно, много преимуществ, так как он мобилен, не требует никакого дополнительного подключения, как например, электрический кабель, а дешевое топливо обеспечивает вкусные блюда. Однако мангалам и барбекю для дачи на угле присущи некоторые недостатки:

• генерируют большое количество дыма;
• углеродсодержащий жир выделяет вредные вещества;
• воспламенение и чистка — настоящее испытание.

Тем не менее, угольные жаровни пользуются большой популярностью, а некоторые технологически продвинутые модели имеют расширенные функции для приготовления блюд на огне.

Газовые мангалы и барбекю для дачи

Такие барбекю требуют подключения газовых баллонов, поэтому каждое мероприятие на природе должно быть спланировано, чтобы во время жарки газ не закончился в самый неподходящий момент. Это, в основном, единственное неудобство для подобных устройств. Газовые жаровни являются мобильными, несравненно легче воспламеняться (меньше, чем за секунду), отлично чистятся, а мясо на них действительно здоровее. Предложение производителей включает в себя как большие решетки с несколькими горелками, встроенные печи, а также небольшие мобильные газовые барбекю, которые можно взять с собой.

Электрические мангалы и барбекю для дачи

Электрические решетки, сохраняют преимущества газового гриля для простоты зажигания и генерируют небольшое количество дыма, что отлично подходит для близкого расположения соседей. К сожалению, их мобильность ограничена, а возможность летнего дождя, который попадет на устройство, чревата проблемами. Поэтому, электрические мангалы и барбекю для дачи работают только в беседках и на террасе, а не на открытых ландшафтах.

Металлические мангалы и барбекю для дачи: фото декоративных моделей

Еще одним интересным решением является декоративный гриль из кованого металла. Он будет служить не только для приготовления блюд, но и красиво украсит сад. Этот тип мангала обычно не занимает слишком много места и в то же время имеет большую поверхность для создания вкусной пищи, что делает его интересным предложением для людей с большой семьей и широким кругом друзей. 

Кованные конструкции обычно дороже, чем традиционные металлические изделия, но следует помнить, что это мангалы ручной работы, которые способны прослужить в течение многих лет. Их можно использовать гораздо дольше, чем газовый гриль из гипермаркета.

Беседка для дачи с барбекю и мангалом

Барбекю или мангал успешно устанавливается в беседке. Конструкция с крышей может вмещать как переносные, так и стационарные жаровни. Это может быть металлический гриль, а также устройство, сделанное из огнеупорного кирпича или натурального камня. Если беседка мала, и построить мангал в ней невозможно, то оптимальной будет конструкция из металла.

Наслаждайтесь жареным мясом или овощами в теплый весенний день, долгий летний вечер или, может быть, прохладной осенью. Кажется, что круглогодично можно организовывать вечеринки с друзьями на барбекю! Главное, чтобы на вашей даче был подходящий мангал, который позволит создать функциональную кухню на открытом воздухе, радуя своими ароматами и вкусами. Мангалы и барбекю для дачи сегодня можно выбрать на любой вкус, чтобы все личные потребности были удовлетворены, а сад красиво дополнен интересной жаровней.

 

Как правильно выбрать хороший мангал для дачи – фото стационарных и разборных, металлических и каменных мангалов и их разновидности

С наступлением теплых дней многие из нас выезжают на шашлыки. Как правило, в любой компании есть ответственный за приготовление этого блюда, но одним фирменным рецептом маринования не обойтись. Правильно подобранный мангал также влияет на качество и вкус кулинарного шедевра.

Основной функцией мангала является приготовление мяса, жаренного на углях. Существует несколько конструкций, на которых можно с одинаковым успехом приготовить вожделенное блюдо. Разница заключается только в толщине металла, из которого сделан мангал, цене и возможности его транспортировки.

Готовые разборные мангалы

extremalov.net

Для редких вылазок на природу существуют так называемые «одноразовые мангалы», которые можно приобрести в любом крупном супермаркете или магазине дачных принадлежностей. Эта не очень надежная конструкция представляет собой установленный на тонкие ножки прямоугольный короб из тонких листов металла, скрепленных между собой и имеющих несколько отверстий для более-менее равномерного доступа кислорода к углям. Такой мангал не очень неудобен в процессе жарки. Кроме того, тонкий металл от высокой температуры быстро прогорает. Но если вы за все лето выбираетесь на шашлыки всего несколько раз — такой мангал вполне пригоден, поскольку он легко складывается и удобен в транспортировке.

Совсем уж непривычными для нашего менталитета выглядят одноразовые жаровни из алюминиевой фольги. В них слоями заранее уложен уголь, есть металлическая сетка и подставка. Судя по инструкции, такой мангал должен выдержать поджаривание трех-четырех килограммов мяса, но, скорее всего, предназначен для приготовления сосисок или куриных крылышек, уж очень он слабенький на первый взгляд.

Настоящим любителям отдыха на даче, в который включается обязательный ритуал приготовления на углях жареного мяса или рыбы, предназначены стационарные капитальные металлические мангалы, желательно из чугуна толщиной не менее восьми миллиметров. В них можно разжечь любое количество дров, длительное время поддерживать жар углей, не опасаясь за деформацию стенок или их прогорания. Особым достоинством толстостенных приспособлений для приготовления шашлыка является их способность поддерживать одинаковую температуру горящих углей на протяжении всего процесса жарки, что очень важно для получения сочных и хорошо прожаренных порций шашлыка. Вот короткое перечисление достоинств чугунного мангала:

• длительный срок службы, это практически вечный мангал;
• не ржавеет, не трескается, не деформируется от воздействия высокой температуры, не нуждается в особом уходе;
• экономичен в плане потребления топлива, поскольку после активной фазы нагрева долго сохраняет и выделяет тепло;
• в отличие от других металлов, чугун при нагреве не выделяет вредных испарений. Значит, мясо не будет подпорчено металлическим привкусом.

Нельзя забывать и об эстетической составляющей изделий из кованого чугуна — в продаже можно найти мангалы, украшенные оригинальными узорами. Кроме чисто утилитарной цели приготовлении мяса они будут служить истинным украшением участка, выигрышно смотрясь на фоне яркой зелени.

Grilkoff

Стационарные каменные мангалы

Вырвавшись из города на природу, современный человек тут же вспоминает свое недавнее прошлое, в котором главное место занимал огонь. Ну а наличие огня предполагает возможность приготовить на нем мясо, так что многие дачники считают своей обязанностью построить на своей территории капитальный мангал из кирпича с облицовкой диким камнем для придания естественного природного облика.

Выполняются такие монументальные строения в двух вариантах:

• полностью из кирпича

Richard Begue

• или со стальным/чугунным мангалом, вмонтированным в капитальное основание.

Первая конструкция считается оптимальным вариантом, поскольку шамотный кирпич обладает большей теплоемкостью, чем метал, и, к тому же, очень долговечен. Большая теплоемкость толстых стен очень помогает правильному приготовлению мяса, ведь раскаленные каменные стенки способствуют полному выжиганию углей, да еще и отдают свое тепло в инфракрасном спектре. Эта особенность камня способствует равномерному прожариванию даже крупных кусков.

Возведение кирпичной конструкции не заканчивается постройкой собственно мангала, в большинстве случаев над ним строится навес для защиты от непогоды или яркого солнца. Хорошая тяга обеспечивается возведением дымовой трубы; пристраиваются стеллажи для хранения дров или древесного угля; обустраиваются различные вспомогательные приспособления. Таким образом, после установки стола и удобных скамеек, обычный мангал превращается в обособленную зону, максимально удобную для отдыха и праздничного ужина на открытом воздухе.

Грили и барбекю

Помимо традиционных мангалов для приготовления шашлыка на дачных участках все чаще встречаются их модификации, называемые грилями и барбекю. Основной принцип их работы остается неизменным — приготовление мяса на жаре тлеющих углей, разница состоит только в наличии многочисленных дополнительных приспособлений для удобства готовки.

Существуют устройства для профессионального приготовления шашлыка или рыбы с помощью газового топлива, но характерного запаха дымка от блюд уже нет. Газовые грили могут быть стационарного типа; передвижными, смонтированными на колесиках; дополненными выдвижными разделочными досками или столиками, полочками для посуды и прочими приспособлениями. Существуют также конструкции, в которых огнем газовой горелки нагреваются камни вулканических пород, жар которых затем используется для приготовления блюд.

Окончательный выбор конструкции устройства для приготовления мяса на открытом огне в природных условиях остается за потребителем. Главную роль играют его вкусы и финансовые возможности.

Мангал из кирпича своими руками: фото, видео, чертежи

Кирпичный мангал, барбекю: пошаговая инструкция, рекомендации, схемы, разновидности мангалов из кирпича

Из этой статьи можно узнать, какими особенностями обладает мангал из кирпича, ознакомиться с популярными разновидностями конструкций, рекомендациями по их строительству и размещению. В тексте содержатся практичные советы, которые помогут подобрать для дачного участка оптимальный вариант уличной печи, мангала или барбекю и самостоятельно изготовить его, руководствуясь схемами, фото и описаниями.

 

Возведение мангала требует тщательной подготовки, учета многих нюансов и соблюдения технологических особенностей

Мангал из кирпича: особенности и виды конструкций

---

Для приготовления шашлыка обычно используются мангалы, изготовленные из металла. Однако внезапно начавшийся дождь и ветер могут стать источником проблем для отдыха. В таких случаях гораздо удобнее использовать шашлычницу из кирпича или мангал, расположенный под навесом.

Для того чтобы начать самостоятельное строительство кирпичного мангала, необходимо выбрать «правильное» место

Что представляет собой мангал из кирпича: фото и устройство

---

Мангал, изготовленный из кирпича, представляет собой стационарно расположенное сооружение. При этом изделие может иметь различные габариты, дизайн и дополнительное оснащение. В сети можно увидеть на фото кирпичные мангалы с простейшим устройством, состоящие всего из нескольких рядов кирпича и жаровни, а также более сложные варианты конструкций.

 

Мангалы со сложной конфигурацией имеют вид массивной постройки. Встречаются даже целые комплексы строений универсального назначения. Несмотря на различия в дизайне, большинство изображенных на фото уличных печей и мангалов из кирпича имеет похожую раскладку и структуру.

Такие конструкции состоят из следующих элементов:

• цоколя;
• фундаментного основания;
• нижних боковых стенок;
• жаровни;
• верхних боковых стенок;
• дымоходной трубы.

Удобный мангал из кирпича с крышей и дополнительным столиком

Чтобы повысить комфорт эксплуатации и расширить возможности мангала, его дополняют пристройками в виде:

• печи;
• коптильни;
• мойки;
• столешницы для удобной нарезки продуктов;
• казана;
• ниши, предназначенной для хранения посуды.

Для изготовления печи-мангала своими руками следует использовать кирпич с огнеупорными свойствами, например, шамотный. Этот материал имеет желтовато-песочный оттенок, а также хорошо выраженную зернистую структуру. Блоки из шамота проявляют устойчивость не только к огню, но и к воздействиям химического характера, в частности, они не подвержены влиянию золы и сажи.

Обратите внимание! Шамотный кирпич практически не поддается резке, поэтому производители выпускают готовые блоки с различным размером и конфигурацией. Эту особенность нужно учитывать при выборе строительного материала и расчете его количества.

 

Кирпичный мангал возможен в различных вариациях

Преимущества и особенности кирпичных мангалов

---

От традиционных печей мангалы из кирпича отличаются в первую очередь своим назначением. Эти конструкции призваны создавать комфортные условия для приготовления пищи на открытом воздухе. Они довольно просты в исполнении и нетребовательны в отношении материалов. Размеры, как и устройство мангала, можно подобрать произвольно с учетом собственных потребностей и пожеланий.

Простую уличную печь и мангал из кирпича может соорудить на своем участке каждый владелец, чего нельзя сказать о конструкциях, которые устанавливаются в доме.  Благодаря всем этим особенностям, а также наличию фундамента, работы по кладке значительно упрощаются.

Преимущества мангалов-барбекю из кирпича:

• универсальность – конструкции подходят для приготовления любых продуктов и блюд на их основе;
• наличие большой жаровни – благодаря этому жар внутри конструкции распределяется равномерно, в результате прожарка получается идеальной;
• в конструкции предусмотрено достаточное количество места для использования шампуров для шашлыка и решетки;

Главным преимуществом кирпичного мангала, является высокая теплоемкость, данный материал в отличии от металла, очень хорошо сохраняет жар

• сложные конструкции оснащены дымосборником, по причине чего эксплуатация мангала становится более комфортной;
• высокая надежность и долговечность;
• не требуется специальный уход;
• возможность оснастить конструкцию дополнительными возможностями, установив коптильню или казан.

Недостатков не так много, но они все же присутствуют. Во-первых, конструкция стационарна, поэтому ее нельзя будет перенести на другое место в случае необходимости. Во-вторых, конструкции открытого типа не позволяют готовить пищу во время дождя. Исключением являются мангалы из кирпича в беседке или под навесом.

Как изготовить мангал из кирпича своими руками: чертежи и фото, проектирование и расчеты

---

Подбирая тип конструкции и дизайн мангала, необходимо учитывать ландшафтные особенности участка. Сооружение не должно выбиваться из общего стиля, а наоборот, обязано подчеркивать его. Эстетической стороной вопроса процесс разработки проекта мангала не ограничивается. Существуют определенные правила, которых нужно придерживаться, чтобы обезопасить эксплуатацию и сделать ее более комфортной.

Чертеж мангала из кирпича

Для строительства площадки, расположенной перед открытым огнем, обязательно нужно использовать огнеупорные материалы, для этих целей подойдет:

• песок;
• камень;
• бетонная плита;
• брусчатка.

Также следует брать во внимание розу ветров. Не стоит начинать строительство, если существует вероятность того, что дым попадет в окна жилого здания. Запрещено размещать мангал рядом с участками соседей. Наличие барбекю или печи может вызывать дискомфорт.

Обратите внимание! Если в партии шамотного кирпича присутствуют блоки с более светлым оттенком, значит, в процессе изготовления материала была нарушена технология, а это ставит под сомнение прочностные характеристики изделия.

 

В первую очередь, необходимо тщательно продумать размещение кирпичного мангала — ведь перенести его потом в другое место будет невозможно

В строительстве мангала из кирпича своими руками чертеж играет не последнюю роль. Чтобы облегчить себе работу, желательно сделать набросок дачного участка. Такой эскиз позволит в масштабе оценить особенности территории и правильно подобрать место под застройку. Зона, расположенная в радиусе 5 м вокруг открытого огня, должна быть свободной от деревьев. Разрешается присутствие насаждений с той стороны, где конструкция ограждена стенкой, но не ближе, чем на расстоянии 0,5 м.

К уличному мангалу из кирпича нужно обеспечить свободный доступ, а также подвести воду на случай возникновения пожара.

Не стоит размещать поблизости пожароопасные объекты:

• компостные кучи;
• сооружения санитарного и технического назначения;
• контейнеры с мусором.

Если соблюдать основные правила пожарной безопасности и установить мангал подальше от забора и улицы, можно избежать конфликтных ситуаций с соседями.

Схема кладки кирпича: 1. тычковый ряд; 2-6. ложковые ряды; 7, 8. перевязка в полкирпича

Как подобрать оптимальный проект мангала из кирпича

---

Приняв решение построить на дачном участке барбекю или уличную печь самостоятельно, совсем не обязательно заниматься проектированием конструкции с нуля. В сети можно найти для строительства мангала своими руками чертежи, фото и схемы, которые будут соответствовать любым пожеланиям. Причем вовсе нет необходимости стараться подобрать проект в готовом виде. В чертеже будущей конструкции можно объединить любые понравившиеся элементы, что позволит добиться максимального соответствия личным требованиям.

На начальном этапе необходимо выполнить подробный чертеж мангала из кирпича, указав на нем точную конфигурацию конструкции и все данные относительно ее внешнего вида.

Составленная схема должна учитывать следующие нюансы:

• дизайн конструкции;
• характер размещения основных и дополнительных компонентов, а именно: топочной камеры, жаровни, дымоходной трубы, загрузочной дверцы и т.п.;
• размеры всех элементов конструкции.

В начале процесса сооружения мангала, важно определиться с его конструкцией и дизайном

Также следует продумать наличие крыши. Существуют варианты с открытым и закрытым типом жаровни. Во втором случае конструкция печи для шашлыка из кирпича внешне напоминает камин. Преимущества подобного проекта очевидны, поскольку в случае дождя очаг будет защищен от осадков. Чтобы такая конструкция функционировала должным образом, обязательно придется обустроить дымоход.

На этапе проектирования также продумывается наличие дополнительных сооружений. Возле мангала можно обустроить площадку, которая будет использоваться для подготовки продуктов. В этой зоне устанавливается столешница, а также подключается мойка с водой. Достаточно привлекательно выглядят проекты мангалов из кирпича с печкой для казана, в котором можно готовить на открытом огне плов и другие блюда.

Важно! Если к уличной печи или мангалу подведена вода, осенью обязательно придется освобождать систему от жидкости, поскольку во время морозов трубы будут подвергаться разрушению.

 

Схема мангала из кирпича

Как рассчитать размер конструкции для строительства мангала из кирпича своими руками

---

Когда конфигурация мангала и все комплектующие определены, следует внести в чертеж размерные параметры конструкции. В отношении этого не существует каких-то точных рекомендаций, однако не стоит забывать общие стандарты.

Оптимальная глубина жаровни в мангале для дачи из кирпича составляет 12-17 см. Этого вполне достаточно для того, чтобы разместить угли. При этом продукты не будут расположены слишком близко к жару.

Сама же жаровня должна размещаться на высоте около 1 м от уровня грунта. Если этот параметр рассчитывается индивидуально, можно использовать простой и удобный способ замера. Для этого измеряется расстояние от локтя стоящего человека до земли. Полученное значение будет идеальным показателем высоты.

Чаще всего ширина мангала не превышает 1 м, из расчета на 10 шампуров

Стандартная ширина мангала для дачи из кирпича составляет 1 м. Если увеличить этот показатель, процесс жарки шашлыков будет не таким удобным, поскольку придется постоянно перемещаться между шампурами. Ширина в 1 м позволяет наблюдать за состоянием продуктов, находясь на одном месте.

Что касается глубины конструкции (от задней до передней стенки), минимально допустимый показатель равен 0,5 м. В идеале шампуры должны устойчиво держаться на краях жаровни. Для этого глубина должна соответствовать их длине, за вычетом кончика и ручки. С учетом того, что конструкция мангала из кирпича на даче будет в конечном итоге иметь внушительный вес, потребуется обустроить массивный и прочный фундамент. Габариты этого сооружения не должны превышать размеры основания. Лучше, если площадь фундамента будет немного больше.

Расчет количества материалов для строительства фундамента под уличную печь своими руками

---

Для строительства капитального основания потребуется вырыть небольшой котлован. Дно этого углубления в земле выравнивается, после чего обустраивается песчаная подушка. Затем на нее устанавливается опалубочная конструкция, которая впоследствии заливается бетонной смесью.

Плитный фундамент для мангала из кирпича

Чтобы соорудить опалубку для создания основы под печь-мангал из кирпича своими руками, можно применять следующие материалы:

• использованные доски;
• шиферные листы;
• деревянные щиты;
• листы металла и т.п.

Важно! Подбирая материал, необходимо учитывать прочностные характеристики, а также следует проверить его на целостность, иначе опалубка просто не выдержит давления бетона.

Для строительства печи-мангала из кирпича своими руками можно использовать как ленточный фундамент, так и основание плиточного типа. Несмотря на разницу в конфигурации, данные элементы имеют одинаковую форму в виде прямоугольника. Расчет количества бетона выполняется по формуле: V= AxBxC, где A и B – длина и ширина основания, C – его глубина (без песчаной подушки), а V – количество раствора, необходимое для заливки.

Гарантировать долгий срок службы мангала без крепкого основания нельзя, поэтому фундамент для стационарной конструкции – обязателен

Чтобы рассчитать количество песка, которое потребуется для формирования подушки, можно воспользоваться этой же формулой.

Интересные проекты для создания мангала, печи или барбекю из кирпича

---

Перед тем как построить барбекю или мангал на основе кирпича, очень важно закупить качественный материал. От этого зависит, насколько долговечной и прочной получится конструкция.

Основные критерии выбора качественного кирпича:

1. Полнотелость и плотность – если в качестве производственного сырья использован кварцевый песок, то оптимальный показатель составляет 1800-1950 кг/м3, если глина – 1800-2000 кг/м³.
2. Уровень прочности – качественный шамотный кирпич имеет показатель прочности, равный 22 Н/мм².
3. Термостойкость – для строительства мангала на даче из кирпича лучше применять шамотные блоки, способные выдержать влияние 1650-1750°С. Керамический кирпич с пределом температурного воздействия до 1200°С можно использовать для формирования внешних стенок, нижних уровней и дымосборника.
4. Уровень тепловой проводимости – у качественных шамотных блоков этот показатель равен 0,6, у керамического кирпича – 0,8 ед.

Используемый для создания мангала кирпич должен соответствовать определенным требованиям

Кроме этого, строительный материал должен проявлять устойчивость к воздействию    щелочей, кислот и солей.

Обратите внимание! Если при ударе молотком кирпич издает звонкий громкий звук, значит, для его изготовления использовалось качественное сырье, а сам процесс протекал без нарушений технологии.

Как соорудить основание для простого мангала из кирпича своими руками

---

Конструкция простейшего в исполнении мангала имеет кирпичные стенки с выступами. Они формируются за счет того, что некоторые ряды кирпичей укладываются на ребро. Наличие подобных выступов позволяет установить шампуры с шашлыками, решетки барбекю или жаропрочные листы, изготовленные из металла.

Строительство простого мангала из кирпича начинается с обустройства основания:

• снимается плодородный слой почвы;
• формируется котлован под фундамент глубиной в пределах 20-25 см. Ширина этой площадки должна превышать размер мангала на 0,5 м с каждой стороны;
• дно выравнивается, формируется щебневая подушка толщиной 15 см. Для этого желательно использовать материал со средним размером фракции;

Кирпичный мангал – конструкция достаточно тяжелая, поэтому на слабом грунте нуждается в прочном фундаментном основании

• щебневая подушка тщательно уплотняется. Для этих целей подойдет виброплита. При отсутствии такого инструмента можно использовать деревянную или металлическую трамбовку.

Дальнейшие действия зависят от того, какой тип основания выбран для установки мангала. Для монтажа тротуарной плитки или брусчатки достаточно насыпать небольшой слой мелкозернистого песка, после чего покрытие укладывается по технологии.

Плиточное основание нуждается в дополнительном армировании. Для этих целей подойдет пруток диаметром 1 см. Он укладывается с шагом в 0,2 м поперек и вдоль фундамента. Зоны пересечения прутков связываются с помощью специальной проволоки или хомутов из пластика. В качестве армирующего материала может быть использована сетка, изготовленная из толстой проволоки.

Затем нужно выставить по краям котлована опалубочную конструкцию и залить ее бетонным раствором. Желательно применять для этого материал марки М250. К дальнейшим работам по изготовлению мангала на даче из кирпича своими руками можно приступать только после того, как бетон полностью застынет. Если средняя температура в течение суток не опускается ниже отместки +20°С, то для этого потребуется неделя. При температуре +17°С бетон будет застывать не менее двух недель.

Выкладывать первый ряд кирпича на предварительно очищенный фундамент нужно на расстоянии 10-20см от его края

Как построить мангал из кирпича с простейшей конструкцией

---

Для работы предпочтительно использовать полнотелый керамический кирпич марки М200 или печной. Последний обойдется дороже. Не рекомендуется брать для этих целей шамотные блоки, поскольку этот материал не слишком подходит для изготовления открытого кирпичного мангала своими руками.

Для скрепления кирпичей необходимо использовать глиняно-песчаную смесь. Чтобы повысить прочностные характеристики этого материала, в его состав можно добавить немного цемента.

Полезный совет! Новички могут воспользоваться готовым вариантом смеси для печей, главное, чтобы она не была жаростойкой и не содержала в своем составе шамота. Процесс замешивания осуществляется по инструкции.

Оптимальная толщина шва между рядами составляет 3-5 мм. В процессе работы необходимо строго выдерживать этот размер, а также постоянно отслеживать размещение кирпича по горизонтали и вертикали, иначе конструкция будет кривой. Материал укладывается в соответствии с выбранной схемой.

Выкладывать ряды нужно в соответствии с проектом, время от времени проверяя горизонтали и вертикали с помощью уровня

Каждый нечетный ряд начинается с установки целого элемента, а четный – с половинки кирпича. Шестой и десятый ряд имеют выступы. На этом участке материал укладывается боком, причем так, чтобы кирпичи были развернуты поперек по отношению к основным рядам. Если хочется сделать мангал из кирпича своими руками с возможностью установки решетки, на 6-ом и 10-ом ряду выступы формируются не только на боковушках, но и на задней стенке. Чтобы сохранить толщину кладки в этих зонах, материал выставляется в два ряда.

Начиная с 7-го ряда, укладка кирпича осуществляется только на одной из половин: либо справа, либо слева. С одной стороны будет находиться жаропрочная камера, с другой – столик для предварительной подготовки продуктов.

Кирпич отличается гигроскопичностью, поэтому потребуется специальная защита, которая позволит продлить срок его эксплуатационной службы. Чтобы минимизировать контакт кладки с влагой, под первый ряд настилается гидроизоляционный материал. Для этих целей подойдет рубероид рулонного типа или гидроизол. Материал настилается в два слоя, после чего края по периметру обрабатываются с помощью гидрофобной пропитки. Не лишним будет присутствие гидроизоляции между первым и вторым рядами кладки. Для просушки конструкции требуется 4-5 дней.

Технология устройства мангала из кирпича

Это не единственный вариант создания мангала из кирпича своими руками; фото подобных конструкций, которые можно встретить в сети, наглядным образом отображают, насколько разнообразным может быть дизайн таких сооружений.

Как сложить барбекю из кирпича: фото и описание процесса

---

Данная схема немного сложнее предыдущего варианта, но и ее сможет осилить человек, не имеющий опыта. В этом случае у топочной камеры имеется прямой свод, который, в отличие от сводчатой конструкции, выполняется значительно проще. Высота жарочной камеры составляет 0,9 м, в то время как общая высота барбекю равна 217,5 см.

Перед тем как сделать барбекю из кирпича, потребуется соорудить фундамент с монолитным армированным основанием. Металлический пруток в этом случае укладывается с шагом в 15 см поверх щебневой подушки. На высохшее основание настилается гидроизоляционный материал в два слоя. После этого можно приступать к укладке кирпича.

Обратите внимание! Если конструкция обустраивается в беседке, то первый ряд материала укладывается непосредственно на пол. Если же фундамент пролегает ниже этого уровня, потребуется уложить дополнительные ряды кирпича, чтобы сравнять основу. Только после этого можно приступать к сборке барбекю или мангала в беседке своими руками по предложенной схеме.

 

Самый простой способ кладки для мангала из кирпича — каждый ряд сдвигается на полкирпича то в одну, то в другую сторону

Первые 9 рядов укладываются в соответствии со схемой. При этом могут использоваться половинки кирпича, если это указано в чертеже. В процессе работы обязательно нужно проверять вертикальность стенок и горизонтальность рядов. Кроме этого, следует осуществлять контроль толщины раствора. В данном случае оптимальная толщина равна 8-10 мм.

Чтобы создать основу под укладку сплошного 6-го ряда, после формирования 5-го нужно положить 3 металлические полоски шириной 4 см, толщиной 0,5 см. Ее длина должна быть немного меньше печного пролета – около 145 см. Далее укладка кирпича осуществляется по схеме вплоть до 12-го ряда, где вдоль конструкции размещаются пиленые блоки. В результате 12-13-й ряды образуют интересный декоративный пояс вокруг барбекю.

Топочную камеру образуют 20-25 ряды. На 22-ом ряду перекрывается свод, после чего конструкция начинает постепенно сужаться. Свод формируется вплоть до 30-го ряда, когда конструкция переходит в дымовую трубу. Затем необходимо чередовать 30-й и 31-й ряды до тех пор, пока не будет достигнута необходимая высота.

Толщина шва между кирпичами должна составлять не менее 1 см и не более 1,5 см

Как сделать мангал из кирпичей в беседке: начальный этап

---

Вышеописанные варианты конструкций не подойдут, если мангал устанавливается в беседке, поскольку дым от огня будет собираться под крышей. В этом случае желательно воспользоваться проектом, предполагающим строительство вытяжной трубы. Перед тем как сделать мангал из кирпича своими руками, нужно определиться с местом размещения, а также изготовить фундамент. В качестве основания может применяться бетонная плита, которая укладывается поверх песчаной подушки под всей площадью конструкции. Сама же беседка устанавливается на лаги.

Для строительства мангала желательно использовать печной кирпич, поскольку он проявляет стойкость к воздействию высоких температур. В качестве скрепляющего материала можно употреблять смесь, состоящую из глины и песка.

Перечень необходимых для работы инструментов:

• мастерок для нанесения глиняно-песчаной смеси;
• лопата для формирования котлована под фундамент;
• рулетка для снятия замеров;

Чертеж мангала из кирпича в беседке

• отвес и строительный уровень пузырькового типа;
• деревянная расшивка, которая позволит получить одинаковые швы;
• ведро и корыто.

Место установки мангала подбирается с учетом его конструкции. Если используется трубный вариант, тогда сооружение располагается на краю беседки или посередине ее. При центральном размещении к конструкции будет обеспечен свободный доступ с любой стороны. В этом случае позади мангала можно установить лавочку. Прогретая стена будет создавать комфортные условия для сидящих людей.

Полезный совет! Если оборудовать мангал камерой для хранения дров, то в процессе эксплуатации она будет прогреваться, вытягивая лишнюю влагу из древесины. Благодаря этому топливный материал будет легче разжечь.

Если мангал установить сбоку, то появится возможность освободить дополнительное место. Конструкции с плитой, духовкой, рабочей зоной или коптильней не получится разместить по центру. Этот вариант установки не подойдет и для мангалов, не имеющих трубы.

Основными преимуществами мангала в беседке, является приготовление пищи в любую погоду

Подготовка основы под мангал в беседке из кирпича своими руками

---

Чтобы обустроить фундамент под мангал, следует выкопать котлован необходимого размера и сформировать на дне щебневую подушку. Затем подготавливается скрепляющий раствор. Для этого необходимо смешать песок и цемент в пропорции 3:1 соответственно. Котлован заполняется этим раствором послойно. Смесь чередуется с армирующей сеткой, которая будет препятствовать разрушению основания. При этом очень важно проследить, чтобы первый слой укрепляющего материала укладывался непосредственно в раствор, а не на дно котлована.

После заливки ямы настилается рубероид. Фундаменту требуется не менее 2-х недель для того, чтобы просохнуть. Если на улице стоит жаркая погода, основание следует смачивать водой. К укладке кирпича можно приступать только после того, как фундамент полностью затвердеет.

Скрепляющий раствор подготавливается заранее. Для этого глина замачивается в воде на неделю. Раствор периодически нужно перемешивать и при необходимости доливать в него воду. На последнем этапе подготовки добавляется песок. Материал подсыпается небольшими порциями до тех пор, пока консистенция раствора не станет густой. Чтобы проверить это, в смесь нужно опустить деревянную палочку, а затем достать ее. Если раствор покроет ее тонким равномерным слоем, значит, густота смеси оптимальна.

Бетонная плита на песчаной подушке необходима только в месте расположения мангала

Как построить беседку из кирпича с мангалом: фото и описание рабочего процесса

---

Фундамент для беседки обустраивается отдельно. Для этого по углам будущего строения необходимо выкопать 4 ямы, заполнить их до одного уровня бетоном и дождаться полного высыхания. Далее укладывается рубероид, устанавливаются лаги. Пространство над ними оформляется брусчаткой или камнями.

Полезный совет! Прежде чем приступить к монтажу покрытия, желательно положить пленку. Она будет препятствовать прорастанию травы между брусчаткой.

Для установки опор выкапываются ямы, в них помещаются в строго вертикальном положении стойки и заливаются бетонным раствором. После этого выполняется монтаж верхних лаг, а также стропильной системы. Для скрепления этих элементов используются анкерные болты.

Между стропилами выполняется монтаж обрешеточной конструкции под укладку кровельного материала. По желанию в беседке можно сделать стены. Проект может не предусматривать их. Если же все-таки строение будет иметь стены, то к стойкам следует прибить доски. Они располагаются горизонтально, вертикально или по диагонали.

Фундамент для беседки с мангалом

Как сделать мангал своими руками из кирпича: сборка конструкции

---

Кладка кирпича осуществляется только после того, как фундамент полностью затвердеет. Перед тем как приступить к работе, на основание нужно нанести разметку в той зоне, где будет установлен мангал. На первом этапе строительства изготавливается цоколь. В соответствии с разметкой укладывается первый ряд кирпича, причем передвигаться при этом нужно от угловых зон к центру. Начиная со второго ряда, материал размещается со сдвигом на полкирпича. Делается это сначала в одну сторону, а затем в другую.

Через каждые три ряда устанавливается армирующая сетка. Она предотвратит распад конструкции и появление трещин. Укрепляющий материал может стать причиной перекоса, поэтому во время его укладки мангал проверяется с помощью отвеса и строительного уровня. Когда строительство цоколя завершено, можно приступать к изготовлению топливника. Этот элемент может быть выполнен из кирпича или же бетонного основания, которое отливается предварительно.

Если конструкция будет иметь топливник арочного типа, для его изготовления подойдет кружало. Чтобы оставить между кирпичами зазор шириной 10 мм, можно использовать щепки. С помощью раствора заполняется образовавшееся пустое пространство. Устройству нужно дать просохнуть на протяжении 2-х дней.

Кирпич укладывать можно только после полного затвердевания фундамента

Важно! Кружало нужно снимать очень осторожно, чтобы не повредить конструкцию.

Над топливником должна проходить железобетонная балка. Ее можно заменить армированным уголком, на который укладывается один ряд кирпичей. Не беда, если конструкция будет иметь небольшие щели: они обеспечат доступ кислорода, что будет способствовать процессу горения. Если мангал будет укомплектован местом для барбекю, то для монтажа решетки потребуется сформировать выступы.

На заключительном этапе изготавливается дымоход с трубой, а также стенки, закрывающие от ветра. Чтобы внутрь конструкции не попадали осадки, можно установить сверху металлический козырек.

Как построить каменный мангал своими руками на дачном участке

---

Наряду с кирпичными конструкциями, у дачников пользуются популярностью мангалы из камня. Эти сооружения не менее практичны и долговечны, при этом они обладают интересной фактурной отделкой, которая идеально подчеркивает красоту природы и окружающего ландшафта.

При условии тщательной планировки и аккуратности строительных работ, каменный мангал будет крепок, надежен и прослужит не одно десятилетие

Для строительства каменного мангала можно применять такие материалы:

• гранит;
• кварцит;
• доломит;
• песчаник;
• шунгит;
• сланец.

Камень может иметь различную форму, например, в виде плитняка, рваного бута или слоевища.

Обратите внимание! Не рекомендуется использовать грубые булыжники неправильной формы, поскольку с ними очень трудно работать.

Технология строительства мангала из камней своими руками

---

Так как конструкция каменного мангала имеет значительный вес, потребуется массивное основание. Для этих целей подойдет бетонная плита. Верхняя часть ее должна возвышаться примерно на 10-15 см над грунтом. На фундамент наносится разметка под строительство цоколя. Чтобы во время кладки конструкция сохраняла свою форму, следует использовать раму.

Схема мангала из камня

Сборка камина на основе камня осуществляется по тому же принципу, что и строительство кирпичной конструкции. Все стыки нужно тщательно промазывать раствором. При этом необходимо следить, чтобы кладка была максимально плотной. Чтобы повысить прочность конструкции, в швы необходимо закладывать металлический прут.

Камень укладывается в соответствии с выбранной схемой. По мере продвижения обустраивается жаровня и дополнительные рабочие поверхности, если они предусмотрены проектом. Для закрепления кладки желательно употреблять деревянные распорки. Путем встраивания металлических перемычек можно повысить прочность конструкции. Эти элементы существенно упрощают работу при изготовлении горизонтальных поверхностей.

В той зоне, где будут находиться угли, следует поместить раму и металлическую решетку, желательно из чугуна. Если забить между камнями скобы, в камин можно установить гриль. В этом случае очень важно, чтобы данные элементы находились на одном уровне, иначе получится перекос. Верхнюю часть рабочей зоны, которая будет использоваться для предварительной подготовки продуктов, рекомендуется выложить плиткой или оборудовать столешницей.

Простая конструкция мангала из камня позволяет построить его своими руками, без сторонней помощи специалистов и дополнительной техники

Когда камин готов, удаляются излишки скрепляющего раствора, вычищается грязь и выполняется финишная отделка. Каркасная часть конструкции может изготавливаться из кирпича, поверх которого делается облицовка с помощью натурального или искусственного камня. В этом случае следует использовать плоские элементы.

Если придерживаться технологии и строго следовать схеме укладки камня или кирпича, со строительством самодельного мангала сможет справиться любой дачник. Выбор качественных материалов является залогом прочности и долговечности, а тщательный подход к разработке проекта позволит получить удобную конструкцию, которая будет удовлетворять все потребности.

Читайте на Дача своими руками:

Видео: строительство мангала из кирпича своими руками

---

Мангал на даче своими руками фото

Мангал для дачи

Cодержание

Дача — у кого-то данное слово имеет ассоциации с работой на грядке или уходом за деревьями, у кого-то с свежим воздухом, однако у преимущественного множества с шашлыками. Сложно представить себе прекрасный отдых, чем визит на дачу большой, шумной компашкой и посиделки у мангала с шашлыками. Собственно мангалу мы хотим посветить данный материал, ведь поджаривать мясо на кирпичиках или палочках не очень гигиенично и полезно. Вообще, мы думаем, что дача без мангала, как жизнь современного тинейджера без интернета, вроде и реальна, но абсолютно не тот эффект.

Виды мангалов

Всего выделяют три главных вида дачных мангалов: мобильный, мобильной и стационарный. Рассмотрим намного подробнее любой из них:

Мобильный мангал, либо его другое название складывающийся – прекрасно подходит для тех, кто предпочитает странствовать, и желает применить мангал не только на даче, но и с собой брать в иные поездки.

Важными преимуществами складывающегося мангала является его мобильность и маленький вес, а еще очень доступная стоимость. В собранном виде он напоминает маленькой чемоданчик, что можно без зазрения совести кинуть в автомобиль, либо даже взять с собой на велосипеде. Но чем меньше его вес, тем тоньше материал, с этого и вытекают минусы: небольшая теплоемкость и способность к прогоранию. Благодаря этому, приобретая мобильный мангал, вы обязаны быть готовы к его довольно быстрому изнашиванию.

Наиболее распространенным и распространённым считается мобильной мангал.

Данный вариант мангала уже более надежный и качественный. Если будет необходимо два человека (лучше всего мужчины) могут без трудностей перенести его с одного места на иное, к примеру ближе к солнцу, или дальше от дождя. Мобильной мангал очень дорогой, чем складывающийся, но одновременно и очень долговечен, его цикл жизни меряется не разами, а сезонами. Плохим качеством можно назвать лишь, не очень красивый внешний вид. Часто люди хотят выполнить действительно утонченную территорию для мангала на дачном участке, в этом прекраснее всего сможет помочь стационарный мангал.

Для производства стационарного мангала на дачном участке применяют кирпич или чугун.

Этот вид мангала это уже целая конструкция, важной частью которой считается дымоотвод. Сразу напомним, что чугунный или кирпичный стационарный мангал обойдется значительно дороже, чем мобильный или мобильной, что и считается основным минусом. Также он на порядок выше по размерам, но такой недостаток, при правильном художественном подходе часто преобразовывают в преимущество. Также «плюсом» стационарного мангала считается внушительная теплоемкость, подогрев его, вы можете слишком долго поджаривать все, что вам угодно и не волнуется, что жара не хватит и мясо будет в сыром виде.

Отдельно необходимо смотреть на подобной быстро развивающийся вид мангалов как электромангал. В нем шампура вращаются уже сами по себе, а мясо жариться за счёт тепла, что выделяется от электрических спиралей.

Разумеется, это довольно интересное открытие, но так как человека очень часто притягивает сам процесс готовки шашлыка, у нас в государстве электромангал пока не прижился.

Мангал для дачи собственными руками

Сейчас среди мужчин-дачников наметилась направленность делать мангал из кирпича для дачи собственными руками. Кто это уже сделал — можете важничать собой, а кто еще нет – не волнуйтесь, нынче мы подробно рассмотрим данный процесс. В первую очередь необходимо составить проект мангала из кирпича, подобрать место, где он будет поставлен, и высчитать, сколько какого материала будет необходимо.

Когда подготовка закончена, и все что необходимо рядом приступим к сооружению мангала. В первую очередь, как и в любом ином строительстве, необходимо приготовить фундамент. Вырываем канаву важных вам размеров, меньше полметра глубиной. И засыпаем её подушкой из песка, сверху которой ложим кладочную сетку и заливаем бетоном. После высыхания фундамента мангала можно перемещаться дальше.

Цоколь мангала из кирпича может быть достаточно разнообразен и зависит от материальных возможностей. Начальный ряд кирпича рекомендуется ложить досуха, это даст возможность в дальнейшем применять исключительно половинки и целые блоки, без надобности дробления на части. Если учитывать водопоглощаемые свойства кирпича, перед кладкой его лучше намочить, дабы избежать дальнейших неудобств. Кирпич нужно ложить строго по заблаговременно отмеченному эскизу.

Раствор для кладки готовим так: одна часть цемента, одна часть гашеной извести и три порции песка перемешиваются с водой и доводятся до состояния насыщенный массы.

Начиная с другого ряда кирпич, укладывают с отклонением на половину кирпича (в своеобразном шахматном порядке), что обеспечивает самую большую стойкость. Причем начинать рекомендуется с углов, наполняя область перегородок. Высота и ширина цоколя кирпичного стационарного мангала, как и наличие добавочных отсеков, к примеру для дров, зависит от желания и возможностей хозяина.

Очень ответственным и сложным шагом считается закладка жаровни. Для начала закладки ее кирпичного основания устанавливают металлические уголки и стержни арматуры между стенками, что находятся напротив. Сама печь кирпичного мангала производится с металла, что имеет высокую плотность. Чтобы эффектнее была сама работа жаровни, в её зоне оставляют пару отверстий, незаполненных кладочной смесью. Заложив несколько кирпичей на несколько другом уровне, чем другие вы скорее всего получите место для применения решётки.

Сейчас ваш кирпичный стационарный мангал готов к применению, все же мы советуем еще чуть-чуть улучшить его. К примеру, соорудить добавочные отсеки для хозяйственных целей, чуть-чуть сделать красивее его внешний вид, создать выступ крыши.

Разумеется, строительный процесс мангала собственными руками довольно не простой, и если вы что-то недопоняли вы можете всегда взглянуть фото каждого этапа работы на этом сайте, а еще познакомиться с чертежами что смогут помочь при разработке мангала собственными руками.

Фотографии разных мангалов

Взгляните видео, о том как выполнить кирпичный мангал

Кирпичный

мангал собственными руками: фото, видео, чертежи

Мангал из кирпича, барбекю: подробная инструкция, советы, схемы, разновидности мангалов из кирпича

Из данной статьи узнать можно, какими свойствами обладает кирпичный мангал, познакомиться с распространенными разновидностями конструкций, советами по их строительству и расположению. В тексте содержатся удобные рекомендации, которые помогут выбрать для участка на даче идеальный вариант уличной печи, мангала или барбекю и своими силами сделать его, руководствуясь схемами, фото и описаниями.

Строительство мангала просит старательной подготовки, учета большинства моментов и выполнения особенностей технологии

Кирпичный мангал: виды и особенности конструкций

Для приготовления шашлыка в большинстве случаев применяются мангалы, сделанные из металла. Однако неожиданно начавшийся дождь и ветер могут стать источником проблем для приятного отдыха. В данных случаях намного лучше применять шашлычницу из кирпича или мангал, разместившийся под выступом крыши.

Для того чтобы начать строительство своими руками кирпичного мангала, стоит предпочесть «правильное» место

Что собой представляет кирпичный мангал: фото и устройство

Мангал, сделанный из кирпича, собой представляет стационарно расположенное сооружение. При этом изделие как правило имеет разные размеры, дизайн и добавочное оснащение. В сети можно посмотреть на фото мангалы из кирпича с простейшим устройством, состоящие всего из нескольких кирпичных рядов и жаровни, а еще более непростые варианты конструкций.

Мангалы с непростой конфигурацией имеют вид массивной постройки. Встречаются даже целые комплексы построек многофункционального назначения. Не обращая внимания на различия в дизайне, большинство изображенных на фото уличных печей и мангалов из кирпича имеет похожую раскладку и структуру.

Подобного рода конструкции состоят из таких элементов:

• цоколя;
• основания фундамента;
• нижних стенок находящихся по бокам;
• жаровни;
• верхних стенок находящихся по бокам;
• трубы для дымохода.

Хороший кирпичный мангал с крышей и добавочным столом

Чтобы увеличить комфорт эксплуатации и увеличить возможности мангала, его восполняют пристройками в виде:

• печи;
• коптильни;
• мойки;
• столешницы для удобной нарезки продуктов;
• казана;
• ниши, необходимой для хранения посуды.

Для производства печи-мангала собственными руками необходимо применять кирпич с жаростойкими характеристиками, к примеру, шамотный. Данный материал имеет желтовато-песочный оттенок, а также прекрасно выраженную структуру зерен. Блоки из шамота показывают стойкость не только к огню, но и к влияниям химического характера, например, они не предрасположены воздействию золы и сажи.

Стоит обратить внимание! Огнеупорный кирпич почти что не поддается резке, благодаря этому изготовители производят готовые блоки с самым разнообразным размером и конфигурацией. Эту характерность следует учесть при подборе материала для строительства и расчете его количества.

Мангал из кирпича возможен в самых разных вариантах

Плюсы и специфики кирпичных мангалов

От классических печей кирпичные мангалы выделяются первым делом собственным назначением. Данные конструкции призваны создавать хорошие условия для готовки пищи на чистом воздухе. Они очень простые в применении и нетребовательны в отношении материалов. Размеры, как и устройство мангала, можно выбрать произвольно с учетом своих потребностей и желаний.

Обычную уличную печь и кирпичный мангал может соорудить у себя на участке любой хозяин, чего не скажешь о конструкциях, которые монтируются в доме. Благодаря этим всем свойствам, а еще наличию фундамента, работы по кладке становятся намного проще.

Плюсы мангалов-барбекю из кирпича:

• многофункциональность – конструкции подойдут для приготовления любых продуктов и блюд на их основе;
• наличие большой жаровни – из-за этого жар в середине конструкции делится одинаково, в результате прожарка выходит замечательной;
• в конструкции рассчитано много места для применения шампуров для шашлыка и решётки;

Важным преимуществом кирпичного мангала, считается большая теплоемкость, этот материал в отличие от металла, прекрасно хранит жар

• трудные конструкции оборудованы дымосборником, из-за причины чего работа мангала становится очень удобной;
• высокая долговечность и надежность;
• не потребуется особенный уход;
• возможность оборудовать конструкцию добавочными возможностями, установив коптильню или казан.

Минусов мало, однако они все же присутствуют. Самое первое, конструкция стационарна, благодаря этому ее нельзя будет перенести в иное место если будет необходимо. Второе, конструкции открытого типа не разрешают готовить пищу во время дождя. Как исключение из правил кирпичные мангалы в альтанке или под выступом крыши.

Как сделать кирпичный мангал собственными руками: чертежи и фото, проектирование и расчеты

Выбирая вид конструкции и дизайн мангала, нужно брать во внимание специфики ландшафта участка. Сооружение не должно выбиваться из единого стилевого решения, а наоборот, обязано выделять его. Красивой стороной вопроса процесс проектной разработки мангала не исчерпывается. Есть конкретные правила, которых необходимо держаться, чтобы уберечь эксплуатацию и выполнить ее очень удобной.

Чертеж мангала из кирпича

Для строительства площадки, разместившейся перед открытым огнём, в первую очередь необходимо применить противопожарные материалы, для этого подойдёт:

Также следует во внимание брать розу ветров. Не начинайте строительство, если есть вероятность того, что дым попадет в окна здания жилого фонда. Запрещено разместить мангал рядом с участками соседей. Наличие барбекю или печи может вызывать дискомфорт.

Стоит обратить внимание! Если в партии огнеупорного кирпича присутствуют блоки с более ярким оттенком, значит, при изготовлении материала была нарушена методика, а это ставит под сомнение характеристики прочности изделия.

Для начала, следует тщательно взвесить расположение кирпичного мангала — ведь перенести его потом в иное место будет нереально

В строительстве мангала из кирпича собственными руками чертеж играет главную роль. Чтобы сделать легче себе работу, лучше всего выполнить эскиз участка на даче. Такой эскиз даст возможность в масштабе оценить территориалной особенности и по правилам выбрать место под строительство. Территория, находящаяся в радиусе 5 м вокруг открытого огня, должна быть свободной от деревьев. Позволяется присутствие насаждений с той стороны, где конструкция ограждена стенкой, однако не ближе, чем на расстоянии 0,5 м.

К уличному мангалу из кирпича нужно гарантировать свободный доступ, а еще подвести воду на случай появления пожара.

Не нужно располагать рядом пожароопасные объекты:

• компостные кучи;
• строения санитарного и технического назначения;
• контейнеры с мусором.

Если исполнять главные правила пожарной безопасности и установить мангал дальше от забора и улицы, получиться избежать конфликтов с соседями.

Схема кирпичной кладки: 1. тычковый ряд; 2-6. ложковые ряды; 7, 8. перевязка в половину кирпича

Как выбрать подходящий проект мангала из кирпича

Решив выстроить на даче барбекю или уличную печь своими силами, абсолютно не нужно заниматься проектировкой конструкции с нуля. В сети можно отыскать для строительства мангала собственными руками чертежи, фото и схемы, которые будут походить любым пожеланиям. Причем совсем нет надобности пытаться выбрать проект в готовом виде. В чертеже будущей конструкции можно соединить любые понравившиеся детали, что даст возможность достигнуть самого большого соответствия личным требованиям.

На начальной стадии нужно сделать детальный чертеж мангала из кирпича, указав на нем точную конфигурацию конструкции и все данные относительно ее внешний вид.

Составленная схема должна предусматривать такие факты:

• дизайн конструкции;
• характер установки главных и добавочных элементов, а конкретно: топочной камеры, жаровни, трубы для дымохода, загрузочной дверки и т.п.;
• размеры всех компонентов конструкции.

В начале процесса строения мангала, главное определиться с его системой и дизайном

Также следует взвесить наличие крыши. Есть варианты с закрытым и открытым типом жаровни. В другом варианте печная конструкция для шашлыка из кирпича напоминает камин. Плюсы аналогичного проекта понятны, потому как в случае дождя очаг будет защищен от осадков. Чтобы эта конструкция функционировала подобающим образом, неминуемо придется оборудовать дымоотвод.

На шаге проектирования также обдумывается наличие добавочных строений. Возле мангала можно оборудовать площадку, которая будет применяться для подготовки продуктов. В данной зоне ставится столешница, а еще подсоединяется мойка с водой. Достаточно красиво смотрятся проекты мангалов из кирпича с печкой для казана, в котором можно готовить на открытом огне плов и иные блюда.

Главное! Если к уличной печи или мангалу подведена вода, осенью неминуемо придется освобождать систему от жидкости, потому как во время холодов трубы будут подвергаться разрушению.

Схема мангала из кирпича

Как высчитать размер конструкции для строительства мангала из кирпича собственными руками

Когда конфигурация мангала и все комплектующие установлены, следует внести в чертеж параметры размеров конструкции. В отношении этого не существует каких-то точных советов, но необходимо всегда помнить общие нормы.

Идеальная глубина жаровни в мангале для дачи из кирпича составляет 12-17 см. Этого вполне хватает, чтобы поставить угли. При этом продукты не будут размещены очень близко к жару.

Сама же жаровня должна размещаться на высоте около 1 м от уровня грунта. Если такой параметр рассчитывается персонально, можно применять удобен и прост способ замера. Для этого меряется расстояние от локтя стоящего человека до земли. Полученное значение станет оптимальным показателем высоты.

Очень часто ширина мангала не будет больше 1 м, в расчете на 10 шампуров

Типовая ширина мангала для дачи из кирпича составляет 1 м. Если расширить данный показатель, процесс жарки шашлыков будет не таким хорошим, потому как понадобится регулярно передвигаться между шампурами. Ширина в 1 м позволяет следить за состоянием продуктов, Находясь на одном месте.

Что же касается глубины конструкции (от задней до передней стены), минимально возможный показатель равён 0,5 м. В совершенстве шампуры должны устойчиво держаться на краях жаровни. Для этого глубина должна походить их длине, за вычетом кончика и ручки. Взяв во внимание то, что конструкция мангала из кирпича на дачном участке будет по завершению иметь большой вес, понадобится оборудовать большой и тяжелый и крепкий фундамент. Размеры данного строения не должны быть больше размеры основания. Идеально, если площадь фундамента будет чуть-чуть больше.

Расчет количества строительных материалов фундамента под уличную печь собственными руками

Для строительства капитального основания понадобится вырыть маленькой котлован. Днище этого углубления в земля ровняется, после этого подготавливается подушка из песка. Потом на нее ставится система опалубки, которая потом заливается смесью бетона.

Плавающий фундамент для мангала из кирпича

Чтобы соорудить опалубку для создания основы под печь-мангал из кирпича собственными руками, можно использовать такие материалы:

• использованные доски;
• шиферные листы;
• щиты из дерева;
• металлические листы и т.п.

Главное! Выбирая материал, нужно брать во внимание характеристики прочности, а еще нербходимо проверить его на целость, иначе опалубка просто не удержит давления бетона.

Для строительства печи-мангала из кирпича собственными руками можно применять как фундамент из железобетонных полос, так и основание плиточного типа. Не обращая внимания на разницу в формы, данные детали имеют похожую форму в виде прямоугольника. Расчет количества бетона делается по формуле: V= AxBxC, где A и B – длина и ширина основания, C – его глубина (без подушки из песка), а V – кол-во раствора, нужное для заливки.

Обеспечивать длительный эксплуатационный срок мангала без крепкого основания нельзя, благодаря этому фундамент для стационарной конструкции – обязателен

Чтобы высчитать кол-во песка, которое понадобится для создания подушки, воспользоваться можно той же формулой.

Оригинальные проекты для создания мангала, печи или кирпичного барбекю

Прежде чем выстроить барбекю или мангал на основе кирпича, крайне важно купить материал сделанный качественно. От этого может зависеть, насколько долговечной и прочной выйдет конструкция.

Главные критерии выбора хорошего кирпича:

1. Полнотелость и плотность – если в качестве производственного сырья применен кварц, то подходящий показатель составляет 1800-1950 кг/м3, если глина – 1800-2000 кг/м?.
2. Уровень прочности – качественный огнеупорный кирпич имеет прочностный показатель, равный 22 Н/мм?.
3. Термическая устойчивость – для строительства мангала на кирпичной даче удобней использовать шамотные блоки, способны выдерживать воздействие 1650-1750°С. Поризованный керамический камень с пределом влияния температуры до 1200°С можно применять для создания внешних стенок, нижних уровней и дымосборника.
4. Уровень тепловой проводимости – у высококачественных шамотных блоков данный показатель равён 0,6, у поризованного керамического камня – 0,8 ед.

Применяемый для создания мангала кирпич должен подходить конкретным требованиям

Помимо прочего, материал для строительства должен выражать стойкость к действию щелочей, кислот и солей.

Стоит обратить внимание! Если при ударе молотком кирпич издает звонкий звучный звук, значит, для его изготовления применялось хорошее сырье, а сам процесс протекал без нарушений технологии.

Как соорудить основание для обычного мангала из кирпича собственными руками

Конструкция самого простого в применении мангала имеет стены из кирпича с выступами. Они возникают благодаря тому, что некоторые кирпичные ряды ложатся на ребро. Наличие аналогичных выступов дает возможность установить шампуры с шашлыками, решётки барбекю или огнеупорные листы, сделанные из металла.

Строительство обычного мангала из кирпича начинается с благоустройства основания:

• снимается плодородный почвенный слой;
• вырабатывается фундамент для котлована глубиной в границах 20-25 см. Ширина этой площадки должна превосходить размер мангала на 0,5 м со всех сторон;
• днище ровняется, вырабатывается щебневая подушка толщиной 15 см. Чтобы это сделать лучше всего использовать материал со средним размером фракции;

Мангал из кирпича – конструкция достаточно тяжёлая, благодаря этому на не сильном грунте нуждается в крепком основании фундамента

• щебневая подушка тщательно уплотняют. Для этого подойдёт вибрационная плита. При отсутствии подобного инструмента можно применять древесную или железную трамбовку.

Будущие действия зависят от того, какой вид основания подобран для установки мангала. Для установки брусчатки или тротуарные плитки достаточно насыпать маленькой слой мелкозернистого песка, после этого покрытие ложится по технологии.

Плиточное основание нуждается в добавочном армировании. Для этого подойдёт пруток диаметром 1 см. Он ложится с шажком в 0,2 м поперек и вдоль фундамента. Зоны пересекания прутьев связываются при помощи специализированной проволки или хомутов из пластика. В качестве армирующего материала может быть применена сетка, сделанная из толстой проволки.

Потом необходимо выставить по краешкам котлована опалубку и залить ее раствором бетона. Лучше всего использовать для этого материал марки М250. К будущим работам по изготовлению мангала на кирпичной даче собственными руками приступаем исключительно после того, как бетон полностью застынет. Если температура в среднем в течении 24 часов опускается не ниже мести +20°С, то чтобы это сделать понадобиться неделя. При температуре +17°С бетон будет застывать как минимум несколько недель.

Вылаживать начальный ряд кирпича на заранее очищенный фундамент необходимо на расстоянии 10-20см от его края

Как выстроить кирпичный мангал с самой простой системой

Для работы желательно применить полнотелый поризованный керамический камень марки М200 или печной. Заключительный обойдется очень дорого. Не стоит брать для этого шамотные блоки, потому как данный материал не очень годится для производства открытого кирпичного мангала собственными руками.

Для закрепления кирпичей приходится задействовать глиняно-песчаную смесь. Чтобы увеличить характеристики прочности данного материала, в его состав добавить можно чуть-чуть цемента.

Важный совет! Новички могут воспользоваться готовым вариантом смеси для печей, основное, чтобы она не была огнеупорной и не содержала в собственном составе шамота. Процесс замешивания выполняется по правилам.

Идеальная толщина шва между рядами составляет 3-5 мм. Во время работы нужно неукоснительно соблюдать данный размер, а еще регулярно отслеживать расположение кирпича в горизонтальном положении и вертикали, иначе конструкция будет кривой. Материал ложится соответственно с подобранной схемой.

Вылаживать ряды необходимо соблюдая проектную документацию, иногда проверяя горизонтали и вертикали используя уровень

Каждый нечетный ряд начинается с установки целого элемента, а четный – с половинки кирпича. Шестой и десятый ряд имеют выступы. На этом месте материал ложится боком, причем таким образом, чтобы кирпичи были развернуты поперек в отношении к ключевым рядам. Если появилось желание выполнить кирпичный мангал собственными руками с возможностью установки решётки, на 6-ом и 10-ом ряду выступы возникают не только на боковушках, но и на задней стенке. Чтобы сберечь толщину кладки в данных зонах, материал выставляется в 2 ряда.

Начав с 7-го ряда, кладка кирпича выполняется исключительно на одной из половин: либо с правой стороны, либо слева. С одной стороны будет располагаться жаропрочная камера, со второй – столик для подготовительной подготовки продуктов.

Кирпич выделяется гигроскопичностью, благодаря этому понадобится специализированная защита, которая даст возможность увеличить срок его эксплуатационной службы. Чтобы уменьшить контакт кладки с влагой, под начальный ряд стелится материал для гидроизоляции. Для этого подойдёт рулонный кровельный материал рулонного типа или рулонный беспокровный гидроизоляционный материал. Материал стелится в 2 слоя, после этого края вдоль периметра отделываются при помощи гидрофобной пропитки. Будет не лишним присутствие защиты от негативного воздействия влаги между первым и вторым рядами кладки. Для просушки конструкции требуется 4-5 дней.

Методика устройства мангала из кирпича

Это не один вариант создания мангала из кирпича собственными руками; фото аналогичных конструкций, которые можно повстречать в сети, наглядным образом отображают, насколько разным может быть дизайн подобных строений.

Как сложить кирпичного барбекю: фото и описание процесса

Эта схема чуть сложнее предыдущего варианта, но и ее сумеет осилить человек, который не имеет опыта. В данном случае у топочной камеры есть прямой свод, который, в отличии от сводчатой конструкции, делается намного проще. Высота жарочной камеры составляет 0,9 м, тогда как общая высота барбекю равна 217,5 см.

Прежде чем сделать кирпичного барбекю, понадобится соорудить фундамент с монолитным армированным Основанием. Железный пруток в данном случае ложится с шажком в 15 см сверху щебневой подушки. На высохшее основание стелится материал для гидроизоляции в 2 слоя. После чего приступаем к укладке кирпича.

Стоит обратить внимание! Если конструкция подготавливается в альтанке, то начальный ряд материала ложится конкретно на пол. Если же фундамент лежит ниже этого уровня, понадобится положить добавочные кирпичные ряды, чтобы сравнять основу. Исключительно после этого приступаем к сборке барбекю или мангала в альтанке собственными руками по предложенной схеме.

Самый обыкновенный способ кладки для мангала из кирпича — каждый ряд сдвигается на половину кирпича то в одну, то в обратную сторону

Первые 9 рядов ложатся соответственно со схемой. При этом могут применяться половинки кирпича, если это отмечено в чертеже. Во время работы в первую очередь необходимо проверять вертикальность стенок и горизонтальность рядов. Помимо прочего, необходимо выполнять контроль толщины раствора. В таком случае идеальная толщина равна 8-10 мм.

Чтобы создать основу под укладку сплошного 6-го ряда, после развития 5-го необходимо уложить 3 железные полосы шириной 4 см, толщиной 0,5 см. Ее длина должна быть чуть меньше печного пролета – около 145 см. Дальше кладка кирпича выполняется по схеме аж до 12-го ряда, где вдоль конструкции размещаются пиленые блоки. В результате 12-13-й ряды образовывают любопытный декоративный пояс вокруг барбекю.

Топочную камеру образовывают 20-25 ряды. На 22-ом ряду перекрывается свод, после этого конструкция начинает поэтапно сужаться. Свод вырабатывается аж до 30-го ряда, когда конструкция переходит в дымовую трубу. Потом нужно менять 30-й и 31-й ряды до той поры, пока не будет достигнута требуемая высота.

Толщина шва между кирпичем должна составлять не меньше 1 см и не больше 1,5 см

Как выполнить мангал из кирпичей в альтанке: первый этап

Описанные выше варианты конструкций не подходят, если мангал монтируется в беседке, потому как дым от огня будет собираться под крышей. В данном случае лучше всего воспользоваться проектом, думающим строительство вытяжной трубы. Прежде чем сделать кирпичный мангал собственными руками, необходимо определиться с местом установки, а еще сделать фундамент. Как основание может использоваться плита из бетона, которая ложится сверху подушки из песка под всей площадью конструкции. Сама же альтанка ставится на бруски из древесины.

Для строительства мангала лучше всего применять печной кирпич, потому как он проявляет устойчивость к влиянию больших температур. В качестве материала для скрепления можно принимать смесь, которая состоит из глины и песка.

Список важных для работы инструментов:

• мастерок для нанесения глиняно-песчаной смеси;
• лопата для создания котлована для фундамента;
• рулетка для снимания замеров;

Чертеж мангала из кирпича в альтанке

• отвес и уровень строительный пузырькового типа;
• древесная расшивка, которая даст возможность получить равные швы;
• ведро и корыто.

Установочное место мангала выбирается с учетом его конструкции. Если применяется трубный вариант, тогда сооружение размещается на краю альтанок или в середине ее. При центральном размещении к конструкции будет гарантирован свободный доступ с абсолютно любой стороны. В данном случае позади мангала можно поставить лавочку. Прогретая стенка будет создавать хорошие условия для сидящих людей.

Важный совет! Если оснастить мангал камерой для хранения дров, то во время эксплуатации она будет разогреваться, вытягивая дополнительную влажность из дерева. Из-за этого топливный материал будет очень легко распалить.

Если мангал установить с боковой стороны, то будет возможность высвободить добавочное место. Конструкции с плитой, духовкой, зоной для работы или коптильней не выйдет поставить по самому центру. Такой вариант установки не сможет подойти и для мангалов, которые не имеют трубы.

Важными достоинствами мангала в альтанке, считается приготовление пищи в любую погоду

Приготовление основы под мангал в альтанке из кирпича собственными руками

Чтобы оборудовать фундамент под мангал, необходимо вырыть котлован нужного размера и создать на дне подушку из щебня. Потом готовится скрепляющий раствор. Чтобы это сделать нужно перемешать цемент и песок в соотношении 3:1 исходя из этого. Котлован заполняется данным раствором послойно. Смесь сменяется с анкерной сеткой, которая будет мешать разрушению основания. При этом крайне важно проследить, чтобы первый слой укрепляющего материала укладывался конкретно в раствор, а не на днище котлована.

После заливки ямы стелится рулонный кровельный материал. Фундаменту требуется не меньше 2-х недель для того, чтобы высохнуть. Если на улице стоит жаркая погода, основание следует мочить водой. К укладке кирпича приступаем исключительно после того, как фундамент полностью отвердеет.

Скрепляющий раствор готовится заблаговременно. Для этого глина замачивается в водной массе на 7 дней. Раствор иногда необходимо размешивать и если будет необходимость доливать в него воду. На последней стадии подготовки добавляется песок. Материал подсыпается маленькими дозами до той поры, пока консистенция раствора не станет насыщенный. Чтобы проверить это, в смесь необходимо опустить палочку из дерева, а потом достать ее. Если раствор покроет ее тонким одинаковым слоем, значит, консистенция смеси приемлема.

Плита из бетона на подушке из песка нужна только в месте размещения мангала

Как выстроить альтанку из кирпича с мангалом: фото и описание процесса работы

Фундамент для альтанок подготавливается отдельно. Для этого в углах грядущего сооружения нужно вырыть 4 ямы, заполнить их до одного уровня бетоном и подождать полного схватывания. Дальше ложится рулонный кровельный материал, монтируются бруски из древесины. Пространство над ними оформляется тротуарной плиткой или камнями.

Важный совет! Перед тем как приступить к процессу установки покрытия, лучше всего уложить пленку. Она будет мешать прорастанию травы между тротуарной плиткой.

Для установки опор выкапываются ямы, в них помещаются в строго вертикальном положении стойки и заливаются раствором бетона. После чего делается монтаж верхних поперечных балок, а еще системы стропил. Для закрепления таких элементов применяются болты анкерные.

Между стропилинами делается монтаж обрешеточной конструкции под укладку материала для кровли. По требованию в альтанке можно создать стены. Проект может не учитывать их. Если же все же строение станет иметь стены, то к стойкам следует прибить доски. Они размещаются в горизонтальном положении, вертикально или вдоль диагонали.

Фундамент для альтанок с мангалом

Как выполнить мангал собственными руками из кирпича: сборка конструкции

Укладка кирпича выполняется исключительно после того, как фундамент полностью отвердеет. Перед началом работы, на основу необходимо нанести разметку в той зоне, где будет поставлен мангал. На первом строительном этапе делается цоколь. Соответственно с разметкой ложится начальный ряд кирпича, причем перемещаться при этом необходимо от угловых зон до центра. Начиная с другого ряда, материал размещается со сдвигом на половину кирпича. Выполняется это в первую очередь в одну сторону, а потом в иную.

Спустя каждые три ряда ставится армосетка. Она устранит распад конструкции и образование трещин. Укрепляющий материал будет причиной перекашивания, благодаря этому во время его укладки мангал исследуется при помощи отвеса и пузырькового уровня. Когда строительство цоколя окончено, приступаем к изготовлению топливника. Такой элемент может быть сделан из кирпича либо же основания из бетона, которое отливается заранее.

Если конструкция станет иметь топливник арочного типа, для его изготовления подойдёт кружало. Чтобы оставить между кирпичем просвет шириной 10 мм, можно применять щепки. При помощи раствора заполняется появившееся свободное пространство. Устройству необходимо дать высохнуть в течении 2-х дней.

Кирпич класть можно лишь после полного отвердевания фундамента

Главное! Кружало необходимо снимать крайне осторожно, чтобы не испортить конструкцию.

Над топливником должна проходить монолитно бетонная балка. Ее можно сменить армированным уголком, на который ложится один кирпичный ряд. Это не страшно, если конструкция станет иметь маленькие щели: они обеспечивают доступ кислорода, что будет помогать процессу горения. Если мангал будет укомплектован местом для барбекю, то для установки решётки понадобится создать выступы.

На последнем шаге делается дымоотвод с трубой, а еще стены, закрывающие от ветра. Чтобы вовнутрь конструкции не попадали осадки, можно поставить сверху железный отлив.

Как выстроить каменный мангал собственными руками на даче

Наряду с кирпичными конструкциями, у владельцев дачи очень популярны мангалы из камня. Данные строения не меньше удобны и долговечные, при этом они обладают интересной фактурной облицовкой, которая замечательно выделяет природную красоту и находящегося вокруг ландшафта.

При условиях старательной планировки и аккуратности строительных работ, каменный мангал будет крепок, надежный и будет служить не одно десятилетие

Для строительства каменного мангала можно использовать такого рода материалы:

Камень может иметь самую разнообразную форму, к примеру, в виде плитняка, рваного бута или слоевища.

Стоит обратить внимание! Не стоит применять грубые булыжники сложной формы, потому как с ними достаточно тяжело работать.

Строительная технология мангала из камней собственными руками

Так как конструкция каменного мангала имеет большой вес, понадобится массивное основание. Для этого подойдёт плита из бетона. Верхняя часть ее должна возвышаться приблизительно на 10-15 см над грунтом. На сам фундамент наноситься разметка под строительство цоколя. Чтобы во время кладки конструкция сохраняла собственную форму, необходимо применять раму.

Схема мангала из камня

Сборка камина на основе камня выполняется по аналогичному принципу, что и строительство кирпичной конструкции. Все стыки необходимо тщательно промазать раствором. При этом приходится следить, чтобы укладка была максимально плотной. Чтобы увеличить прочность системы, в швы нужно залаживать прут из металла.

Камень ложится соответственно с подобранной схемой. По мере продвижения подготавливается жаровня и добавочные поверхности для работы, если они предусматриваются проектом. Для закрепления кладки лучше всего принимать древесные распорки. Путем встраивания железных перемычек можно увеличить прочность системы. Такие элементы значительно облегчают работу во время изготовления горизонтальных поверхностей.

В той зоне, где будут находиться угли, следует уместить раму и железную решётку, лучше всего из чугуна. Если забить между камнями скобы, в камин можно поставить гриль. В данном случае крайне важно, чтобы данные детали пребывали в одном уровне, иначе выйдет перекос. Часть сверху зоны для работы, которая будет применяться для подготовительной подготовки продуктов, рекомендуется выложить плиткой или оснастить столешницей.

Обычная конструкция мангала из камня позволяет выстроить его собственными руками, без посторонней помощи профессионалов и добавочной техники

Когда камин готов, убираются избытки скрепляющего раствора, вычищается грязь и делается чистовая отделка. Каркасная часть конструкции может делаться из кирпича, сверху которого выполняется отделка при помощи настоящего или декоративного камня. В данном случае необходимо применять плоские детали.

Если держаться технологии и четко следовать схеме камненные кладки или кирпича, со строительством самодельного мангала сумеет справиться любой владелец дачи. Выбор материалов высокого качества считается залогом надежности и прочности, а скрупулезный подход к разработке проекта даст возможность получить удобную конструкцию, которая будет удовлетворять все необходимости.

Как выполнить

мангал для дачи с крышей собственными руками

Дача — место где можно отдохнуть и энергичного труда на природе. Потрудившись на грядках, на выходные можно пригласить друзей на шашлычок. Для частых посиделок на природе прекраснее всего выполнить мангал для дачи с крышей, выделив одно из очень комфортных мест на участке. Это может быть нетяжелая конструкция из металла или стационарный кирпичный комплекс, который состоит из мангала, барбекю, электрической плите.

Выбираем место для мангала

Участок на даче уже распланирован и засажен растениями, но вы хотите еще установить стационарный мангал с крышей. Что нужно брать во внимание при сооружении мангала для дачи? Слово стационарный значит добротный, крепкий, находящийся в намерено отведеном месте.

Ключевые условия к выбору:

Строительство неподвижных строений просит некоторых способностей. Под одной крышей одновременно размещается печь с функциями мангала и барбекю, место для хранения дров, поверхность для подготовки мяса, рукомойник, место для обеденной утвари, хороший стол с лавками или диваном.

Легкие мобильные металлоконструкции можно ставить рядом с уже сооруженным местом отдыха. Они не настаивают на особенной привязки к местности.

Конструкция из металла

собственными руками

Легкую мобильную или переносную конструкцию мангала для дачи с крышей из железа вы сумеете купить в магазине. Вариант более крепкого строения лучше всего выполнить своими руками. Упрощенный вариант — мангал с компактной крышей без благоустройства места отдыха. Конструкцию из металла делают отдельно и устанавливают в альтанке.

Для работы над мангалом нужно приготовить:

Кол-во материала устанавливается после проектной разработки. Длина мангала выполняется меньше 1 м. Ширина зависит от длины шампуров, но идеальным считается размер равный половине длины. Очень маленький размер высоты 15 см. При намного низком расположении шампуров, мясо будет быстро обжариваться с наружной стороны, оставаясь в сыром виде в середине. В высоких мангалах есть один серьёзный недостаток, это чрезмерный расход дров. Расстояние от основания до днища мангала не менее 80 см и меньше 100 см. Высота до крыши подбирается персонально. Главное условие, чтобы комфортно было готовить.

Снизу лучше всего выполнить полку для дров. Если планируется установка мангала в альтанке, крыша не выполняется, а дымоотвод строится в кровельной системе альтанок. Для отдельно стоящего мангала крыша необходима, чтобы обезопасить шашлыки от проникания капель дождя. Это означает, крышная конструкция должна быть более чем размер мангала. Для комфорта приготовления шашлыка сделайте с двух сторон полки размером до 30 см.

Считаем: длина мангала – 100 см, две полки по 30 см. Результат – длина крыши 160 см. По ширине не менее 60 см. Конструкции из металла мангалов для дачи можно красиво оформить элементами декора и покрывать термостойкой краской.

Главное! Покрывать краской мангал можно лишь с наружной стороны.

Строим мангалы из кирпича

Все начинается с старательной планировки расположения строения и выполнения работ. Мангалы из кирпича предполагают строительство просторной альтанок с Основанием. Заместь обычного мангала лучше всего выстроить маленький комплекс из барбекю, мангала, камина и электрической плите. При правильной планировке вы получите универсальное сооружение для организационных работ вечерков отдыха в дружественном кругу.

Во время проектной разработки нужно определиться с размерами каждого эксплуатационного элемента. Зная параметры кирпича и всего комплекса, составить порядовку строения. Взгляните в конце публикации фото дачных мангалов с крышей в разнообразных вариантах выполнения. Один из них может поселиться на вашем участке дачи.

Под сооружение из кирпича нужна закладывание фундамента. После составления порядовки, точно определения размера альтанок, места размещения сооружения из кирпича нужно приступить к земляным работам и подготовке стройматериалов.

Строительные работы

Шаг №1. Вырыть канаву под закладку фундамента. На дне слоем до 7 см насыпать песок и установить арматурную сетку и опалубку. Залить раствором бетона. Основа должна быть выше земляного уровня сантиметров на 10. Дать фундаменту застыть.

Главное! Фундаментная лента делается вдоль периметра альтанок и под площадью кладки мангала.

Шаг №2. Разобрать опалубку и покрывать фундамент рулонным кровельным материалом. Приступить к возведению мангала. Первые два кирпичных ряда вылаживать цельным слоем и продолжать работы согласно составленной порядовке.

Главное! Камера сгорания мангала, печи, барбекю ложиться из кирпича и глиняно-песчаного раствора. Все другие детали строятся с применение песчано-цементного раствора.

Шаг №3. Приступить к строительным работам альтанок и сооружению конструкции кровли. Столбы опоры для крыши могут быть выполнены из кирпича, трубы из металла или столбов из дерева. Вид крыши зависит от формы альтанок с мангалом и от собственных желаний. Конструкцию дымоотвода мангала вывести на крышу альтанок.

Шаг №4. Приступить к оформлению в декоративном стиле мангала, места отдыха. В качестве отделки замечательно подойдет плитка из керамики. Пол альтанок можно выложить плиткой для пола или залить бетоном. Чтобы покрыть крышу применить кровельную черепицу из металла, профлист и иные материалы для кровли.

Мангал для дачи с крышей готов и сейчас пришло время собрать друзей на выходные попробовать свежий шашлык. Спокойному отдыху не сумеет помешать даже ливень, ведь вы все продумали и территория для отдыха хорошо защищена.

Подборка

фото дачных мангалов с крышей

Укладка мангала из кирпича (видео)

ВНИМАНИЕ.
Если у вас появился вопрос, то вы можете задать его в комментариях к публикации ниже!
Наши специалисты ответят на Ваш вопрос в ближайшем будущем (1-2 дня), подпишитесь на свое мнение, чтобы своевременно получить уведомление об ответе!

Также вы можете задать вопрос на данной странице, тогда мы подготовим развернутый ответ (5-7 дней), который будет располагаться здесь!

Великолепная публикация, все детально и отлично расписано. А уж какие фотографии выбраны! У нас в семье все тоже сильно любят шашлык. И, как написано в публикации, часто собираемся после рабочего дня на отдых с шашлычком. Есть у нас хороший железный мангал, изготовленный на заказ. Но мне так понравилась идея с стационарным мангалом, так прекрасно и комфортно он смотрится на фото, что летом в первую очередь сделаем такой на собственной даче.

Разумеется, мангал выполненный из кирпича попросит много и материальных и расходов в физическом плане для его благоустройства. Однако к нему необходимо отнестись очень серьезно, как к постоянному основательному сооружению. Ведь его отличие от обычного сборно-разборного мангала даже более, чем купание в летнем душе от проведывания полноценной русской бани.

Подобное сооружение будет не только центром внимания и притяжения ваших гостей, но и дорогим местом отдыха вашего семейства. Тем более когда этот мангал будет находится по соседству с прекрасной альтанкой или соединяться с ней в одном проекте.

Строительство комплекса барбекю (печь и

мангал) на дачном участке

Мангалы для дачи своими руками. 50 идей

Навигация по записям

Мангал из металла своими руками + размеры, фото, видео, схемы, чертежи

Любой отдых на лоне природы просто невозможно представить без приготовления шашлыка. В настоящее время существует огромное количество различных мангалов (для дачи и не только), как классической конструкции, так и эксклюзивного проекта, выполненного на заказ с учетом всех особенностей ландшафтного дизайна. Конструкция мангала в классическом стиле очень проста. В основном это металлический ящик, сделанный из листов различной толщины, так как считается, что чем толще будут стенки конструкции, тем дольше он прослужит.

Основные достоинства мангала из металла:

• Простота изготовления. Практически любой человек может изготовить металлический мангал из подручных материалов в самые сжатые сроки у себя на участке.
• Мобильность. Важное достоинство мангала, который, исходя из различных обстоятельств, можно перенести в любое удобное место, спрятать зимой в закрытое помещение.
• Пожаробезопасность. Металл традиционно относится к самым безопасным строительным материалам.
• Ценовая доступность. Стоимость изготовления мангала из металла при использовании подручных и остаточных материалов будет минимальна.

Даже отправляясь на отдых на природу можно изготовить металлический мангал, достаточно найти листовой металл, прямоугольный профиль и с помощью сварки или болтовых соединений закрепить листы между собой. Такой мангал изготавливается очень быстро, он легок в транспортировки, удобен тем, кто регулярно выбирается на природу. Если же вы хотите сделать стационарное сооружение на своем приусадебном участке, чтобы он оригинально и функционально дополнял вид и облагораживал участок, то придется постараться.

В статье мы расскажем как сделать мангал из металла своими руками, какие должны быть размеры, а также предоставим схемы, чертежи, фото и видео инструкции.

Размеры

Расчет конструктивных параметров мангала из металла

Перед тем как сделать мангал из металла, необходимо определиться с его габаритами. Первоначально следует ориентироваться на количество людей, которые традиционно или периодически могут отдыхать одновременно. Если семья небольшая, из четырех или пяти человек, то вполне хватит сооружения небольших размеров, около 500×300 миллиметров.

Если мангал необходим для большой компании, более десяти человек, то посчитать ориентировочное число шампуров, которые будут одновременно на мангале и добавить к расчетному размеру по 100 мм по краям. Если планируется пользоваться решеткой, то можно рассчитать размеры по ширине, исходя из параметров готового изделия (магазинной решетки). Важно не проектировать мангал слишком глубоким, тогда может понадобиться большее количество углей, и мясо будет жариться медленно и неравномерно.

Изготовление простого мангала

Технология изготовления металлического мангала

Очень важно при изготовлении мангала правильно выбрать материал. Итак, какой же металл лучше? Идеально подойдут листы из стали, чем больше ширина, тем лучше. Ножки можно изготовить из того же листа, предварительного согнутого по всей длине уголком, для придания ему жесткости. Отлично, если у вас имеется сварочный аппарат. Тогда размечаются на листе металла все стороны изделия, отрезается лишнее и по разметке сгибаются под углом 90º. По краям поверхности сваривают по всей длине, а потом к готовой заготовке приваривают дно. Ножки можно крепить не намертво к изделию, чтобы в дальнейшем можно было их снимать при транспортировке или длительном хранении.

Мангал из металла собран на болтах

Если в наличии нет сварочного аппарата, то схема будет другая. Еще при разметке каркаса необходимо прибавить 30–40 мм с каждой стороны. Со стороны стыка потом загибают этот излишек, состыковывают с другой стороной и сверлят через стык три отверстия: по краям и посередине. Поверхности прикручивают болтами. Снизу по ребрам делают 4 разреза по 30–40 мм, аккуратно загибают внутрь под прямым углом. Получится по периметру опорная площадка, на которую сверху уже кладем дно. Такой конструкции жесткости хватит с избытком, для того, чтобы выдержать угли и дрова.

После сборки каркаса необходимо сделать отверстия в боковых стенках мангала. Отверстия делают прямо над дном. Оптимальны отверстия диаметром 20–30 мм через каждые 40–50 мм. Чем меньше будет диаметр отверстия, тем необходимо чаще их делать. Эти технологические отверстия необходимы для раздувания углей и подачи воздуха. После этого делают ножки, которые можно прикрепить с помощью болтов. Достаточно четырех болтов на ножку, по два на каждую сторону. Это позволит в дальнейшем снимать их. При желании ножки можно приварить их к основанию мангала.

Сделать простой мангал из металла очень просто. Достаточно при себе иметь слесарный инструмент, листы металла, немного свободного времени и конечно важный элемент – желание! Однако не всех людей устраивает такая простая конструкция, особенно когда готовить приходится при не совсем подходящей погоде. О том, как усовершенствовать металлический мангал, пойдет речь далее.

Делаем мангал с крышей

Кованый мангал с крышей

Для начала нужно определиться, будет ли мангал стационарным или его будете убирать, ведь может случиться так, что после того, как над ним появится крыша, эта конструкция не поместится в сарай.

Переносной вариант

Чтобы мангал можно было куда-то перенести, то он не должен быть слишком громоздким. В таком случае можно сделать съемную крышу. Если вам подходит именно такой вариант, то необходимо учесть, что парусность конструкции повысится, а это значит, что сравнительно небольшой ветер сможет опрокинуть мангал. Чтобы этого не произошло, мангал ставят ножками на металлические уголки (чем больше площадь крыши, тем длиннее должен быть уголок) и прикручивают болтами. Такую конструкцию не составит труда разобрать, а потом вновь собрать.

Обратите внимание! В зависимости от выбранного типа крыши может потребоваться изготовление вытяжной трубы, чтобы дым выходил через нее.

Переносной мангал с несъемным дымосборником perenosnoy-mangal-s-nesemnym-dymosbornikom

Теперь приступим к изготовлению крыши. Для опор можно использовать уголок или трубу, главное, чтобы ее прочности хватило выдерживать ветровые нагрузки. Поскольку речь идет о переносной конструкции, то опоры нужно закрепить винтами на ножках, подальше от жара углей. Если этого не сделать, то раскрутить их станет большой проблемой.

Определившись с местом крепления опор, необходимо продумать форму и просчитать высоту крыши. Это немаловажный фактор, так как высокая крыша не нужна, а об низкую можно разбить голову. В выборе вам помогут размещенные в конце статьи фотографии и чертежи.

Обратите внимание! Можно установить и забетонировать навес, а мангал просто ставить под него.

Стационарный вариант

Стационарный мангал

Если вы предпочитаете пользоваться мангалом в любое время года и есть для него постоянное место, то можно изготовить стационарную конструкцию с крышей.

Начнем с того, что нет четкого определения, что такое мангал с крышей. Крыша бывает небольшой, расположенной прямо над мангалом или же это может быть большой навес и даже беседка. В каждом случае конструкция и габариты подбираются индивидуально, исходя из потребностей и возможностей хозяина.

Обратите внимание! В такой конструкции мангала часто присутствует печь, и предусмотрено место для складирования дров.

Приложив усилия и проявив изобретательность и смекалку, вы сможете сделать шедевр, или хотя бы удобный и практичный мангал, который будет вас радовать долгие годы.

Видео

В этом видео показано, как можно сделать неразборной мангал из листов металла с ножками:

Посмотрите обзор кованых мангалов, изготовленных домашними умельцами:

Схемы и чертежи

Чертеж мангала Разборной мангал Чертеж металлического мангала Чертеж мангала с ножками Чертеж простого мангала Нарисованный от руки мангал с крышей

Фото

В дне нужно просверлить отверстия Металлический мангал с электроприводом Мангал с оригинальной крышей Мангал под капотом старого автомобиля Крыша мангала сделана так, чтобы выходил дым Мангал под одной крышей с печкой Мангал с печкой и крышей Мангал в беседке Мангал украшен элементами ковки Складной металлический мангал

видео, фото идеи с крышей

Отдых семьей или с друзьями на даче чаще всего происходит на природе с шашлыками, поэтому мангалы для дачи становятся неотъемлемой частью благодаря своей большой функциональности и несложности конструкции. С их помощью можно приготовить не только традиционный шашлык, но и различные блюда, вкусовые качества которых намного превосходят пищу, приготовленную на плите. Мангал является универсальным предметом, смотрите на фото.

Простой мангал

При желании и достаточном количестве времени можно сделать мангал на даче из кирпича.

• Хоть процесс это и не затратный, но вполне трудоемкий и занимает много времени. Начинать его нужно с выбора места, которое должно быть не только удобным, но и имелась возможность подведения воды и установки беседки. Тогда садовый мангал из кирпича своими руками дополнит любой участок и даст возможность творить кулинарные шедевры.
• Чтобы сделать качественную конструкцию, вам в первую очередь необходимо определиться с формой, размерами, следовать четко инструкциям и соблюдать чертежи садового мангала из кирпича. Благодаря вашему воображению и оригинальным идеям, вы сможете сделать садовый участок лучше, комфортнее.

Красивая беседка

• До начала работ вам нужно тщательно продумать, как будет выглядеть ваш мангал, все ваши идеи перенесите на бумагу. Какие декоративные дополнения вы бы хотели видеть, какой формы он будет. Постройка требует тщательного подхода и серьезного продумывания, ведь при создании такого типа сооружений меняется весь вид участка.
• Чертежи садового мангала из кирпича являются самым главным этапом в строительстве. Здесь вы указываете все размеры, форму со всеми количественными показателями. Рядом можно высчитать количество необходимого материала.

• Расчет необходимых размеров конструкции выполнить очень просто. Вам потребуются лишь параметры длины, глубины, ширины и высоты. Ширина будет зависеть от длины ваших шампуров, а длина определяется максимальным количеством приглашаемых друзей. Высота не может быть слишком большой, в основном она определяется ростом человека, который будет заниматься приготовлением блюд.

Мангал с крышей

Для частых вечеринок с друзьями можно построить мангал для дачи с крышей из кирпича, выбрав для этого самое удобное место на участке. Так же решите, как конструкция будет смотреться со стороны, если особых идей нет, то можно просмотреть фото мангалов из кирпича с крышей и определиться с выбором. Дальше стоит запастись всеми необходимыми стройматериалами. Специальный огнеупорный кирпич, который используют при строительстве печей и каминов, купить не составит проблем. Кроме него вам будет необходим цемент, песок, арматура и гравий.

Под любое кирпичное строение нужна закладка ленточного фундамента, из-за большого веса конструкции. После всех подготовительных работ, определения места под строительство можно начинать земельные работы.

Раскопав траншею под фундамент, на дно нужно высыпать песок и гравий, после чего можно устанавливать опалубку и заливать цементной смесью. После полного высыхания фундамент покрывается рубероидом, и начинаются работы по строительству садового мангала.

Первые ряды кирпичей укладываются сплошным слоем, после чего размечается где и какие ниши у вас будут. Когда они готовы, устанавливается труба, после чего можно делать крышу, которая нужна для защиты от осадков, прямых солнечных лучей.

Колонны под крышу устанавливаются также из огнеупорного кирпича. Крышу обязательно следует закрыть от дымохода асбестовым листом, либо вообще быть на расстоянии от него минимум на сто шестьдесят миллиметров. Размер крыши обусловливается тем, что вы еще желаете расположить под нее. Туда можно установить пенал под посуду, различные шкафчики под приспособления для шашлыка.

 

Крышу можно покрыть шифером либо другим материалом, который будет хорошо сочетаться с кирпичом.

Простой мангал

Если вы решили соорудить простой мангал для дачи из кирпича под открытым небом, смотрите на фото, то стоит знать некоторые моменты. С наружной стороны кирпич обрабатывается специальным акриловым лаком, а в районе топки – огнеупорным. Такое покрытие необходимо изредка обновлять, так как изменения температуры вызывают появления трещин и изъянов.

Мангал на даче своими руками из кирпича, достаточно сложная конструкция. Лучше будет сразу построить такое сооружение, на котором можно приготовить не только шашлык, но и жарить разнообразные вкусные блюда. Все предназначения лучше выбрать еще на этапе проектирования.

Садовый мангал из кирпича своими руками лучше соорудить в удобном месте, которое будет располагать для отдыха. Для таких целей отлично подойдет садовая беседка, которая защитит от осадков, ветра и солнца. В нее можно установить стол и стулья, для приятного времяпровождения. Можно провести водоснабжение и свет. Уже готовый стационарный мангал можно задекорировать декоративным камнем или огнеупорной плиткой. Пол можно выложить террасной доской или тротуарной плиткой. Дверцы отсеков сделать из чугуна.

Беседку можно построить и вокруг законченного мангала, забетонировав лишь опоры беседки.

Стационарный мангал из кирпича имеет привлекательный внешний вид, который отлично будет дополнять ландшафт вашего садового участка. Принимая гостей у себя на даче, вам будет приятно испытать гордость за проделанную работу.

уличный камин и коптильня в одном

Кто не любит отдых на природе: ароматный шашлык, будоражащий обоняние запах дыма, и гипнотизирующие танцы пламени? К сожалению, не всегда есть возможность выехать в лес и провести время на лоне природы. Но, собственно, это и не обязательно, ведь можно у себя во дворе соорудить собственный камин-мангал для беседки – удобное, красивое и надежное приспособление для воплощения в жизнь любых пожеланий, связанных с отдыхом на свежем воздухе.

Планы чудесно провести время с близкими людьми и друзьями, рассматривая языки пламени и наслаждаясь вкусными, только что приготовленными на мангале блюдами, не испортит плохая погода, не заставит отменить запланированное.

Что такое камин-мангал

Почему камины-мангалы так популярны? Объясняется данный факт очень просто – многофункциональность аксессуаров для дачи неописуема. Эти строения быстро становятся центром зоны отдыха, местами, вокруг которых обустраиваются беседки, ставятся лавки, качели для сидения.

Владея камином-мангалом, можно приготовить шашлык, барбекю, гриль, можно организовать праздник в любую погоду. Время, проведенное на свежем воздухе, возле огня камина-мангала запомнится надолго, поднимет настроение, зарядит энергией. Кроме того, это приспособление станет отличным украшением ландшафта, поскольку идеально вписывается в природную обстановку.

Внешне камины-мангалы не слишком отличаются от каминов, возведенных в закрытых помещениях. Это тот же фундамент, топка для дров и дымоход, ничего сверхъестественного.

При желании, если позволяют возможности, можно сделать строение более сложным, обустроив вокруг него стол, мойку, духовку с варочной панелью. В ее отверстие поместится казан, где будут готовиться различные вкусности. Таким образом, в одном месте можно соорудить целую кухню. Как бы то ни было, центром композиции всегда будет камин-мангал.

Украсить строение можно разными отделочными материалами натурального происхождения, к примеру, плиткой под камень или кафельной плиткой.

Разновидности каминов

Камины-мангалы, обустраиваемые на открытом пространстве делятся:

• Отдельно стоящие уличные строения без крыши и наличия вытяжки, похожие на обычные мангалы, но сделанные из кирпича с предусмотренной нишой для дров.
• Агрегаты с каменным либо металлическим дымоходом. Эти камины-мангалы у многих часто ассоциируются со сказочными печками.
• Камины-мангалы в совокупности с другими приспособлениями для готовки пищи на огне.
• Мангалы-камины, располагающиеся под крышей летних строений.

Помимо этого, можно разделить камины-мангалы и по особенностям их конструкции — они могут быть треугольной формы, полукруглой, квадратной и круглой, существуют также эксклюзивные несимметричные устройства.

Камин-мангал – плюсы и минусы

Веранда не выдержит кирпичный камин с мангалом, и для беседки это слишком тяжелое сооружение, поэтому нужен очень прочный фундамент, который не поддастся влиянию огромнейшего веса. Нужно следить, чтобы не случилось его осадки или перекоса, в ином случае это может спровоцировать деформацию всего сооружения.

Нельзя допускать осадка и перекосов фундамента, так как они могут привести к полному разрушению всей конструкции.

Но несмотря, ни на что, камины-мангалы обладают рядом преимуществ. Они:

• надежные;
• прочные;
• долговечные.

Конструкция позволяет готовить любые блюда, любой сложности. Как результат: в летнее время беседка легко трансформируется в уютную летнюю кухню, где вечером может собраться все семейство за одним столом.

Но даже в такой бочке меда есть ложка дегтя.

К недостаткам каминов-мангалов можно отнести:

• цена сооружения – достаточно высокая относительно остальных материалов;
• конструкции очень тяжелые, поэтому нуждаются в прочном фундаменте, что также сказывается на кошельке будущего владельца;
• необходимость в изготовлении дымохода.

Материалы и инструменты для возведения камина-мангала

Перед тем, как приступить к самостоятельному возведению камина-мангала, необходимо убедиться, что куплены все необходимые инструменты. Прежде всего это: емкость, где будет замешиваться раствор, совковая лопата, резиновый молоток, кельма, метр, уровень, отвес и угольник.

Поскольку камин будет стоять на улице, нужно учесть, что на него будут влиять факторы окружающей среды, к примеру, ветер, дождь, солнце. Именно поэтому лучше отказаться от дешевых, а значит не очень качественных строительных материалов. Для возведения камина-мангала нужны:

• кирпич красный и силикатный для топки;
• цемент, песок, щебень, галька, керамзит;
• арматура для фундамента;
• облицовочный материал;
• доски для опалубки;
• металлический уголок;
• гидроизоляция.

Эти материалы обеспечат постройку самой простой конструкции. Если же хочется сделать что-то более функциональное (к примеру, чтоб была коптильня), нужно понимать, что понадобятся многие другие строительные, отделочные и даже сантехнические материалы.

Основные работы по возведении камина-мангала

Мангал-камин нельзя выложить на глаз. Он выкладывается по заранее подготовленному плану и схеме.

На начальной стадии возведения любых кирпичных строений происходит подготовка основы — фундамента. Для него роется котлован, на дно которого укладывается подушка из гравия и щебня, все плотно утрамбовывается.

Следующий этап – установка опалубки. Армирующая конструкция может быть сварной или просто стянутой из нержавеющей проволоки. Для верхней части фундамента делается раствор из песка и цемента. Если же необходим более глубокий котлован, то его нужно залить двумя слоями разных растворов: нижний будет состоять из гальки и цемента, а верхний из песка и цемента.

Арматурную сетку нужно провести через все слои. Верхнюю часть фундамента выровнять с помощью горизонтальных маяков, и оставить до полного высыхания. На верхней части основы ложится лист гидроизоляции, на который в дальнейшем ложится первый ряд кирпича.

Техасских барбекю – худшее в стране, сообщает малоизвестный сайт. Никто не согласен.

Если жители Сан-Антонио хотят хорошего барбекю, нам придется переехать в … Сиэтл. По крайней мере, согласно одному отчету.

12 мая на веб-сайте профессионального шеф-повара, о котором мы никогда не слышали, была опубликована статья, провозглашающая «Лучшие и худшие города Америки для барбекю», и, черт возьми, они так ошиблись. Барбекю – это отчасти искусство, отчасти религия в Техасе, кухня, столь почитаемая в одноименном государственном журнале, ради бога, даже есть собственный редактор барбекю.

Для определения рейтинга сайт сообщает, что «проанализировал рейтинги TripAdvisor всех барбекю-барбекю в 75 крупнейших городах страны и составил рейтинг городов на основе их среднего рейтинга», что привело к очень странному списку.

Где Техас входит в число лучших мест для барбекю? Это не так. Крупнейшие города Техаса вошли в десятку худших. А что насчет Сан-Антонио? Что ж, новости мрачные.

Разбивка 10 лучших

Лучший город для барбекю – это Новый Орлеан, где подают одни из лучших в стране, но не эту кухню.Конечно, город готовит злых креветок барбекю, но знаете что? Это не в счет. Po’boys? Конечно! Этуфи, маффалетты и джамбаля? The Big Easy прибивает его. Но заказываю ли я грудинку в сопровождении моего урагана? Нет.

И дальше становится только хуже. Второй в списке лучших? Оклахома-Сити. Мы предполагаем, что они хотели написать «Канзас-Сити» и «Оклахома» было опечаткой, так что продолжаем.

Третий – это трехсторонняя связь между Шарлоттой, которая находится как минимум в Северной Каролине; Вирджиния-Бич, который находится достаточно близко к Северной Каролине, чтобы его пропускали; и Witchita, который мы разрешим только потому, что он находится в нескольких минутах езды от мекки барбекю Канзас-Сити.

Что касается последней половины списка лучших, то отсюда просто ускользнуло. Колумбус, штат Огайо, номер 6, твердое нету, за ним следует холодный, дождливый, сырой Сиэтл под номером 7. Сможете ли вы даже удержать курильщика там? Сент-Луис – это город № 8, к которому мы не имеем претензий. Но ничья № 9 между Майами и Ньюарком, штат Нью-Джерси, просто оскорбительна. Нью-Джерси! Может быть, заказать колбасу с перцем и луком. Найти приличную домашнюю колбасу с копченой грудинкой? Ты не найдешь этого в Ваве, братан.

Техасское убийство

Эль-Пасо, номер 12, занимает первое место в Техасе, он идет прямо перед Ирвином, , Калифорния, . Следующим в списке идет Остин, занявший 18-е место, вероятно, находящийся в благоприятном положении из-за его близости к Тейлору и Локхарту, а Даллас пробивает посредственную позицию № 38.

Но что касается остальных больших городов Одинокой Звезды, все они попали в десятку худших городов для барбекю. Плано, который находится буквально по соседству с Далласом и поэтому не имеет смысла, занял второе худшее место, за ним следует Сан-Антонио на четвертом худшем месте.

Хьюстон занимает 7-е место среди худших барбекю-городов, за ним следует “Форт-Уэрт”, занявший 10-е место. Можно подумать, если бы они собирались осудить техасский город из-за того, что плохо готовят барбекю, они бы, по крайней мере, пошли. к проблеме правильного названия.

Интернет злится

Естественно, люди злятся, и даже известные голливудские режиссеры взвешивают то, что может быть только самым большим преимуществом посещаемости этого малоизвестного веб-сайта.Возмущения достаточно, что в какой-то момент No Texas был в тренде в Твиттере (хотя некоторые люди думали, что это было по другим причинам, и вмешивались в то, что штат был исключен из союза).

Ни Мемфис, ни Канзас-Сити, ни города Техаса ???? https://t.co/vCbsvIWdAB

– Мэтью А. Черри (@MatthewACherry) 13 мая 2021 г.

смешных частей:

3) Ньюарк, Нью-Джерси
2) Майами
1) нет Техаса pic.twitter.com/9x5TZAwj1B

– mike taddow (moderna) (@MikeTaddow) 13 мая 2021 г.

Нет Мемфиса, Нет Канзас-Сити, Нет Техаса? Они знают, что такое барбекю? https: // т.co / VNzJePIW60

– Торри Йейтс-Орр (@TorriYatesOrr) 13 мая 2021 г.

Да, мы видели карту «Лучшие города для барбекю в США» @TripAdvisor.

Наше официальное заявление – «LOL».

– Texas Monthly (@TexasMonthly) 13 мая 2021 г.

В конце концов, мы предоставим нашему городу-побратиму подвести итоги точности этого списка.

HahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahaDEDhahahahahahahahahahahahahahahahah pic.twitter.com/p0ciuW0UYU

– Хьюстон (@VisitHouston) 13 мая 2021 г.

10 лучших мест для веганского барбекю в США

Сейтан на гриле в веганской коптильне Monk’s – Фото любезно предоставлено JPBEVINS

Веганское барбекю может показаться противоречивым в терминах. У большинства людей летнее барбекю ассоциируется с жарением мяса на гриле, но что действительно делает барбекю таким вкусным, так это соусы, специи и копченые блюда.Кроме того, это та маленькая неопределенная магия, которая случается, когда повар превращает ингредиенты в восхитительный шедевр.

Если вы когда-либо ели в одном из наших лучших ресторанов барбекю в Соединенных Штатах, вы знаете, что барбекю в веганском стиле может быть не менее вкусным, чем барбекю из мяса. Независимо от того, являетесь ли вы веганом или всеядным человеком, в этих динамичных закусочных вы найдете вкусные блюда, приготовленные на гриле.

Веганская коптильня Monk’s | Бруклин, Нью-Йорк

Вкусное веганское барбекю и гарниры в веганской коптильне Monk’s – Фото любезно предоставлено JPBEVINS

В ресторане Monk’s Vegan Smokehouse, который является первым в Нью-Йорке рестораном-барбекю на основе растений, предлагается полное веганское барбекю-меню.Их веганский барбекю готовится из свежих, цельных ингредиентов на натуральном дереве; вкусные блюда готовятся на медленном огне с течением времени, чтобы получить подлинные ароматы барбекю.

Шеф-повар Крис Ким и его партнер (по жизни и по бизнесу) Ребекка Лопес-Хоуз стремятся сделать веганскую еду менее пугающей для новичков. Некоторые из их блюд, приготовленных на гриле, включают сэндвичи и салаты, приготовленные на гриле.

Веганский моб | Окленд, Калифорния,

Некоторые из вкусных блюд в Vegan Mob – Фото любезно предоставлено Тони Зерник и Майей Камерон-Гордон

Расположенный в Окленде, штат Калифорния, Vegan Mob предлагает веганское барбекю и соул-фуд.Одно из их очень любимых блюд – «барбекю», которое представляет собой лепешку, фаршированную веганской грудинкой, соусом Моб, макаронами, запеченными на гриле бобами, слау и гуакамоле. Приправленный на гриле картофель фри также пользуется большим успехом.

Шеф-повар, генеральный директор и основатель Ториано Гордон любит воплощать все свои блюда в жизнь на растительной основе, и эта страсть проявляется во всех вкусных блюдах меню.

Акко | Альбукерке, Нью-Мексико

Джекфрут барбекю The Acre’s BBQ – Фото любезно предоставлено The Acre

Поскольку барбекю – это типичное американское блюдо, Шон Виид, шеф-повар и владелец ресторана Acre, решил приготовить барбекю в западном стиле.Он медленно готовится из свежих ингредиентов, с легким оттенком виски Теннесси и большой любовью. Блюдо, которое очень популярно в The Acre, – это джекфрут барбекю, который подают на бутерброде или как часть комбинированной тарелки.

Веганское кафе Imagine | Мемфис, Теннесси,

Популярный веганский сэндвич с барбекю в стиле Мемфиса в Imagine Vegan Cafe – Фото любезно предоставлено Анной Дэвис Янси – Elements Images

Веганское кафе Imagine расположено посреди зоны барбекю в Мемфисе, где сэндвич-тарелки являются одним из основных продуктов питания.Их аппетитное барбекю – прекрасная альтернатива свинине, со всем южным комфортом и добротой, о которых вы только можете мечтать.

Как следует из названия, здесь все вегетарианское, и это барбекю сделано из пшеничного и соевого «мяса» с плотной текстурой, заправленного пикантным соусом. Подается со сливочным салатом из капусты, запеченной фасолью и картофелем фри. Они также подают веганские начо барбекю.

Южный V | Нэшвилл, Теннесси,

Веганские начо барбекю из Южного V – Фото любезно предоставлено The Southern V

Клифтон и Тиффани Хэнкок, владельцы ресторана Southern V, говорят, что было бы кощунственно не включать барбекю в меню из-за названия их ресторана.В конце концов, барбекю входит в первую десятку большинства списков южных «привычных продуктов».

Некоторые из любимых блюд барбекю, которые вы можете найти в этом уютном ресторане, включают бутерброд с джекфрутом BBQ и начо с джекфрутом BBQ.

Веганский фургон с едой | Мобильный, Алабама,

Веганские вешенки в Vegan Time Food Truck – Фото любезно предоставлено шеф-поваром Эдди

Шеф-повар Эдди Огаста владеет и управляет рестораном Vegan Time Food Truck в Мобиле, штат Алабама. Он является пионером в области растительной кухни в городе Азалия.После того, как вы попробуете их веганские жареные вешенки, приготовленные на гриле, вы начнете планировать свое следующее путешествие, чтобы узнать больше. Они также подают восхитительную веганскую пиццу-барбекю. Их щелочной соус для барбекю готовится с нуля.

Grass VBQ | Стоун-Маунтин, Джорджия,

Grass VBQ – Фото любезно предоставлено Томасом Форманом-младшим.

«Люди неправильно представляют, что такое барбекю. Барбекю – это метод, в котором для приготовления пищи используется живой огонь и дым. Мы применяем те же методы и техники, чтобы создать лучшее в мире веганское барбекю на растительной основе», – объясняет шеф-повар. Терри Сарджент.

Его ресторан Grass VBQ начинался как всплывающее окно, затем в 2019 году он был основан как ресторан. Он использует термин VBQ для обозначения веганского барбекю. Его фирменная домашняя копченая грудинка «виф» приготовлена ​​с соусом VBQ.

Царство Сейтана | Колумбус, Огайо,

Царство Сейтана в Колумбусе, Огайо – Фото любезно предоставлено Царством Сейтана

В Колумбусе царит оживленная веганская кухня, а Seitan’s Realm – отличное место, где можно насладиться барбекю. Фирменное блюдо для барбекю – Notorious B.B.Q. Это блюдо состоит из измельченного вручную копченого барашка, заправленного домашним соусом барбекю. Он идет с салатом из капусты, макаронами и сыром. Подается на булочке с кунжутом, он понравится публике.

В

Setain’s Realm также подают популярные барбекю сейтан «wingz», которые макают в соусе для барбекю.

Южный жареный веган | Лос-Анджелес, Калифорния

В качестве инновационного всплывающего окна ресторан Southern Fried Vegan предлагает вкусную веганскую еду для тех, кому она недоступна.Однажды они совершили поездку по Соединенным Штатам со своей привычной едой и приготовили веганское барбекю в 32 штатах. Шашлык с дымком и пряностями от Southern Fried Vegan восхитительно уникален и обладает множеством ароматов. Тарелка BBQ и Beer-Cheeze Battered Beyond Burger – одни из излюбленных блюд, которые здесь подают.

Доморощенный курильщик | Портленд, Орегон,

The Homegrown Smoker предлагает веганские блюда-барбекю с 2009 года. В его меню есть бобы для барбекю, которые состоят из белых бобов, сваренных в домашнем соусе для барбекю, вместе с чесноком, луком и специями.

Основное блюдо Макночето состоит из копченых соевых завитков, приготовленных на гриле с перцем и луком. Он завернут в жареную тортилью с макночесом, фасолью барбекю и домашним соусом барбекю в закусочной.

27 отличных ресторанов + история

Последнее обновление 6 ноября 2021 г.

Отказ от ответственности: этот сайт использует демографические данные, подписку по электронной почте, медийную рекламу и партнерские ссылки. Пожалуйста, посетите наши страницы раскрытия информации и политики конфиденциальности для получения дополнительных объяснений.

Барбекю в Северной Каролине занимает такое же высокое место, как политика, в списке вещей, о которых нельзя говорить за обеденным столом или среди посторонних. Мясо медленного приготовления и четыре его элемента (дым, кислота, соль и специи) не уникальны для нашего штата, но наша версия, безусловно, известна.

Тем не менее, NC BBQ выделяется тем, как наши питмастеры стараются создать их до и после курения. Есть лексингтонский стиль, восточный стиль и множество имен, которые привели нас к сегодняшней реплике.

В этом руководстве мы рассмотрим различия, поговорим о громких именах и расскажем о наших любимых барбекю-ресторанах Северной Каролины, которые вам нужно посетить и поддержать, а не только потому, что они включены в наш список желаний.

И поскольку в этом посте есть что раскрыть, именно так мы организовали наш подход к освещению барбекю в Северной Каролине.

• Fun NC BBQ: факты и предыстория
• Барбекю-рестораны Северной Каролины
• Западный / лексингтонский стиль (определенный, задний план и рестораны)
• Восточный стиль (определенный, задний план и рестораны)
• Нетрадиционный стиль и рестораны

Подробнее: Ведущий список Северной Каролины

Руководство по приготовлению барбекю в Северной Каролине

Fun NC BBQ: факты и предыстория

Примечание. Большая часть справочной информации, которую мы поделимся, взята из Holy Smoke .В этом важном чтении Джона Шелтона Рида подробно рассказывается о корнях, стилях, ресторанах и многом другом в Северной Каролине.

Подробнее: интересные факты о Северной Каролине

Популяции диких свиней

В конце 1800-х годов на каждого человека в южных штатах приходилось по две свиньи. Даже сегодня в Северной Каролине больше свиней, чем людей, уступая только Айове.

Однако в 1992 году Smithfield Incorporated открыла крупнейший в мире мясоперерабатывающий завод в округе Бладен.Он перерабатывает более восьми миллионов свиней в год.

Барбекю Уилмингтона

Перед Бостонским чаепитием здесь было барбекю в Уилмингтоне. Возьми, Бостон! В 1766 году королевский губернатор Уильям Трайон устроил барбекю для ополчения Нью-Ганновера.

Поскольку местные «Сыны свободы» все еще злились на Закон о гербовых марках, они в ответ налили пиво и бросили копченое мясо в близлежащую реку.

Подробнее: Чем заняться в Уилмингтоне

Корни для барбекю для сидения

Первый в штате ресторан с барбекю-меню был открыт в 1924 году.Барбекю Боба Мелтона в Рокки Маунт разводило свиней до 2003 года, когда их переезд после урагана «Флойд» оказался безуспешным.

Но до Боба Мелтона был преподобный Адам Скотт из Голдсборо. Он начал продавать кий со своего черного хода в 1917 году. Бар Скотта больше не работает, но вы все еще можете получить его знаменитый соус!

Восток против Запада

Когда речь идет о барбекю в Северной Каролине, уже давно существует противоречие между Востоком и Западом. Его пик пришелся на 1995 год, когда ежегодный чемпионат Северной Каролины по приготовлению свинины (в восточном стиле) проводился одновременно с фестивалем барбекю в Лексингтоне.

В 2005 году четвероклассники из начальной школы Фридбурга в Лексингтоне предложили сделать Лексингтонский фестиваль барбекю официальным государственным фестивалем барбекю. Поддержанный представителями округа Дэвидсон, законопроект вызвал возмущение и быстро умер.

Он был повторно представлен в 2007 году с небольшими изменениями и принят, в результате чего Лексингтонский фестиваль барбекю стал официальным «Государственным фестивалем еды». Тем не менее сенаторы по всему штату были недовольны. Более поздние версии изменили его название на «Фестиваль еды триады».”

И это подводит нас к разделению Востока и Запада, с некоторыми ресторанами барбекю, которые вы должны посетить в каждом регионе Северной Каролины.

Барбекю-рестораны в Северной Каролине

Прежде чем мы рассмотрим лучшие барбекю-рестораны Северной Каролины с запада на восток, я хочу сказать, что это только начало. Мы поставили перед собой задачу писать только о тех местах, в которых мы лично побывали и где подкармливали себя.

Вы можете проверить эту карту, чтобы следить за нашим прогрессом.

При составлении этого списка мы во многом опирались на BBQ Trail NC BBQ Society. Чтобы появиться на тропе, мясо в ресторане должно быть копчено на дровах или углях, приготовлено собственный соус и иметь яму, которая непрерывно работает в течение двенадцати или более лет.

В этом путеводителе мы действительно включаем другие рестораны, находящиеся вне маршрута, и объясняем, почему, по нашему мнению, они заслуживают внимания. Список будет расти по мере того, как мы продолжаем посещать места по всей Северной Каролине, потому что мы знаем, что есть так много питмастеров, которых стоит признать!

А теперь поговорим о свинине!

Вестерн / Лексингтон-Стиль

История барбекю в стиле Лексингтона читается как семейное древо, начиная с Сида Уивера.В 1919 году он начал продавать кий из палатки в центре города.

Вскоре к нему присоединился Джесси Свисгуд, и теперь у Лексингтона более пятнадцати ресторанов барбекю. Эти люди обучили других поваров, включая Уорнера Стеми и даже нынешних питмастеров в Лексингтоне, использовать методы Уивера и Свисгуда с небольшими вариациями.

В стиле «Лексингтон» используется только свиная лопатка, долго и медленно копченая над гикорием, пока она не станет нежной. Копченое мясо, политое соусом из помидоров, уксуса и, возможно, некоторых специй, традиционно подают с тушкой, также содержащей помидор, что делает его красным.

Стиль Lexington становится еще глубже

Можете ли вы представить, что ремонт здания приводит к сильному сладковатому запаху жженого гикори? В 2005 году именно это и произошло в мэрии Лексингтона.

Бригады сносов вскрыли ямы одного из первых в городе ресторанов, построенных из кирпича и раствора, Beck’s Bar барбекю. Обучаясь у Сида Уивера, Олтон Бек открыл Beck’s на Уэст-Центр-стрит в 1938 году и оставался открытым в течение 31 года. Теперь часть истории NC BBQ остается в пригороде Лексингтона.

Подробнее: Чем заняться в Лексингтоне

Барбекю-рестораны в стиле Лексингтона

Барбекю Alston Bridges

620 E Grover St, Shelby

Невозможно говорить о округе Кливленд без Красного и Олстонского мостов. Хотя часто предполагается, что Рэд и Олстон были родственниками, на самом деле это не так. Оба мужчины тренировались под руководством Уорнера Стейми и продолжили его наследие – барбекю в стиле Лексингтона в округе Кливленд.

Сегодня Рид Бриджес продолжает давние традиции копчения вкусного мяса. Используя тот же распределитель для своих коротких плеч, что и Алстон, этот шарнир для барбекю упакован от открытого до закрытого положения.

Alston Bridges – это то место, где вы можете приготовить сочное традиционное барбекю без каких-либо изысков и всего лишь нескольких разновидностей мяса.

Подробнее: Чем заняться в Шелби

Барбекю Лодж Ред Бриджес

2000 E Dixon Blvd, Шелби

Барбекю-лодж «Ред Бриджес» уже 72 года коптит мясо над гикори днем ​​и ночью.В то время как Уорнер Стейми был в Шелби, он обучал своей технике копчения свиных лопаток над углями гикори Alston Bridges и Red Bridges (опять же, никакого отношения).

После смерти Рэда бизнес перешла к его жене Литтл. Она все еще изредка появляется, но рестораном управляет их дочь.

В истинно западном стиле барбекю в Северной Каролине свинина в Bridges подается нарезанной или нарезанной, с густым томатным соусом и острым красным салатом из капусты. Если вы хотите больше овощей, попросите их знаменитый салат для барбекю – салат , барбекю с томатным соусом и домашнюю заправку.

О, и не забудьте оставить место для бананового пудинга!

Подробнее: Рестораны в Shelby

Барбекю Lexington

100 Smokehouse Ln, Лексингтон

Барбекю Carolina не всегда считается изысканным, как то, что вы найдете в Lexington BBQ. Но в 2003 году Фонд Джеймса Берда наградил Уэйна Монка Американской классической премией.

Уэйн курит мясо с 1962 года, когда он случайно устроился на местную площадку для барбекю в качестве бордюрного хмеля.Когда ресторан был первоначально открыт, он назывался Honey Monk’s, что было сочетанием имени Монаха и его партнера.

Они не просто подавали барбекю, но после того, как его партнер ушел из бизнеса, Монк начал заниматься только барбекю и в 1980 году сменил название.

Используя в основном дуб, потому что слишком много гикори приводит к образованию горячих углей и может обжечь свиней, Монк выкуривает мясо без маринада и подливает его в тарелку. Во время еды вам захочется холодного сладкого чая. Не забудьте заказать персиковый сапожник дочери Монаха!

Центр Bar-B-Q

900 N Main St, Лексингтон

Вы никогда не знаете, что этот всегда переполненный ресторан с яркой неоновой вывеской когда-то был магазином мороженого.Однажды зимой, когда в окно было меньше мороженого, свиная лопатка попала в яму, и родился Bar-B-Q Center.

Многие любители свинины приходят за копченостями, но умные оставляют достаточно места для своего знаменитого бананового сплита! Банановый сплит на 3,5 фунта сродни олимпийскому виду спорта, где многие пытались завершить его, но немногие на самом деле это делают!

Шашлык Smiley’s Lexington BBQ

917 Winston Rd, Лексингтон

Smiley’s курит свиную лопатку с 1950-х годов и остается западным заведением для барбекю.Питмейстер Стив Юнц коптит мясо медленно и медленно (от 10 до 12 часов), чтобы сохранить влажность, и вы можете почувствовать его внимательность и терпение.

Подается с подлинным соусом из Лексингтона, Smiley’s определенно заслуживает того, чтобы о нем рассказать маме!

Важное примечание: Smiley’s открыт по воскресеньям! Они не только открыты, но и подают только знаменитый банановый пудинг и домашний мак-н-сыр по воскресеньям!

Барбекю Спиди

1317 Winston Rd, Лексингтон

Toot! Гудок! Speedy’s – одно из немногих оставшихся в Лексингтоне заведений для барбекю, которые обслуживают обочины.Благодаря тому, что «вылетает в окно» шесть дней в неделю, становится ясно, что Speedy’s пользуется популярностью среди местных жителей.

Семейный ресторан Speedy’s с 1970 года известен не только своим быстрым обслуживанием, но и огромными порциями. Убедите меня в обратном, но тарелка барбекю от Speedy’s вполне может быть завтраком, обедом и ужином!

Барбекю Херси

Четыре места

• 1834 S Church St, Burlington
• 2142 N Church St, Burlington (Express)
• 1234 S Main St, Graham
• 428 Compass Dr, Mebane

Четыре поколения производят копченую на гикори свиную лопатку для жителей округа Аламанс в Херси.Говорят, что они начали с напитков и друзей на заднем дворе, барбекю семьи Херси расширилось на три места.

И что интересно, во всех них вы найдете традиционную белую рыбу вместо красной. Hursey’s выкуривает более 1200 лопаток в неделю (75/25 процентов гикори и дуба), но их копченая ветчина также очень популярна!

Подробнее: Чем заняться в Гикори

Барбекю Стейми

2206 W Gate City Blvd, Гринсборо

Мы упоминали семейные связи с NC BBQ, и Stamey’s – еще один отличный пример.

Крестные отцы барбекю в стиле Лексингтона Джесс Свисгуд и Сид Уивер научили своему стилю Уорнеру Стейми, который затем поделился секретами со своим шурином Алстоном Бриджесом и Красными мостами, когда он был в Шелби.

Ямный дом в Stamey’s – один из крупнейших и лучше всего оборудованных в штате. Он состоит из десяти кирпичных каминов, обрамляющих прямоугольное здание. Stamey’s по-прежнему является семейным бизнесом (с 1930 года), а внук Уорнера Чип Стейми управляет боксами.

Копчение на раскаленных углях, на плечи обычно уходит шесть часов.Рубленое барбекю и сладкое острое блюдо Stamey отлично подходят для лизания пальцев.

Подробнее: Чем заняться в Гринсборо

Восточный стиль

Восточный стиль был продуктом предпринимательского духа. Многие рестораны были созданы для того, чтобы свиноводы могли получать больший доход.

В то время как большинство заведений в Восточной Северной Каролине принадлежали белым, многие из поваров были афроамериканцами. Любовь к дыму, уксусу и перцу превзошла цвет в этой части штата, и все собрались вместе, чтобы полюбить хорошую реплику.

Шашлык по-восточному – это цельнозерновой, рубленый и подается с традиционным салатом из капусты на майонезной основе.

Рестораны восточной кухни

B’s

751 State Rd 1204, Гринвилл

В простом на вид угловом здании на Барбекю-роуд Б в Гринвилле творится волшебство. В B’s Bar барбекю вы либо выстраиваетесь в очередь для заказов на вынос, либо заходите внутрь, чтобы сесть.

Независимо от того, в какое время вы явитесь, будет очередь.Открыто с 9:30 до тех пор, пока они не закончатся, и вы узнаете, открыты ли они, когда машины выйдут со стоянки на дорогу.

Помимо тающего во рту целого борова, вы можете найти их уксусный соус, приправленный по всему зданию в бутылках для виски Crown. Еще одна уникальная деталь B’s – это хрустящие, хрустящие и очень вкусные кукурузные палочки!

Подробнее: Рестораны в Гринвилле

Ресторан и кейтеринг Bum’s

566 3rd St, Айден

Ресторан

Bum’s в Айдене – это семейный ресторан, который представляет собой нечто большее, чем просто дровяное барбекю в Северной Каролине.Он открыт с 1963 года, когда «Бум» Деннис хотел подавать больше, чем просто барбекю, и готовить блюда в деревенском стиле для всех.

Это одна из немногих площадок для барбекю в восточной части Северной Каролины, где есть заполненный фуршетный стол из свежеприготовленных гарниров, включая черноглазый горох, вареный картофель и свежую капусту.

Помимо невероятно сочного и вкусного барбекю, Bum’s также готовит вкуснейшую жареную курицу. И когда дама, готовящая вам поднос, спросит, не хотите ли вы их всемирно известный банановый пудинг, просто скажите: «Да, мэм.”

Grady’s

3096 Arrington Bridge Rd, Дадли

Открытие 4 июля 1986 года Grady’s – это история независимости не только тогда, когда они только начинали. Миссис Джерри Грейди потеряла работу, и ее муж Стив был вдохновлен найти способ, которым они могли бы работать вместе.

Стив работал на лесном складе, который давал ему отличный доступ к древесине, поэтому они начали готовить барбекю Грейди по старинке без всякого опыта.

И как миссисГрейди объяснил во время нашего интервью, что они были заняты с первого дня. Вы поймете, почему, посетив и попробовав их барбекю из цельнозерновой свинины, оно древесное, нежное и с кусочками красного перца.

Подробнее: Рестораны в Голдсборо

Паркер

2514 US-301, Уилсон

Вы понимаете, когда проезжаете мимо Parker’s Bar барбекю, это будет восхитительно. Парковка забита от открытия до закрытия, и если вы думаете, что собираетесь выиграть столик в День матери, вам лучше немного подождать!

Parker’s открылся в 1946 году, и с тех пор мало что изменилось.

Официанты по-прежнему носят бумажные шляпы и аккуратно отглаженные белые рубашки, при этом как можно быстрее несут тяжелые подносы. Обслуживание не хуже, чем еда. Каждую неделю коптят до 150 целых свиней, и Parker’s обслуживает более 20 000 клиентов.

Это также одно из немногих мест барбекю в Северной Каролине, где можно позавтракать. Я имею в виду, кто не захочет на завтрак вкусное мясо перечного копчения и уксуса !?

Подробнее: Чем заняться в Wilson

Skylight Inn

4618 Lee St, Айден

Девиз

Skylight Inn гласит: «Если это не дровяной огонь, то это не барбекю», и мы можем понять почему, посетив это место в Айдене.Сэм Джонс – питмастер в седьмом поколении, который подает вкусные блюда внутри этого здания необычной формы, напоминающего Капитолий США.

Одна из лучших составляющих их барбекю – хруст от нарезанного мяса. Я обещаю, что вы никогда не забудете эту соленую и хрустящую текстуру, смешанную с сочным копченым мясом.

Еще одно примечательное изображение на тарелке в Skylight – кукурузный стержень. Кукурузный хлеб – двоюродный брат кукурузного хлеба, за исключением того, что он более плотный, потому что в нем нет яиц, а иногда даже молока.

Вместо этого кукурузная лепешка сделана из капель, которые, в частности, от Skylight поступают от самих свиней.

Примечание: Не забудьте взять с собой наличные и не забудьте взять домой свиные шкурки!

Sam’s Whole Hog BBQ входит в число с лишним 20 основных кулинарных книг от шеф-поваров и кулинарных авторов Северной Каролины.

Барбекю Стефенсона

11964 NC Hwy 50 North, Willow Springs

На барбекю Stephenson вы найдете виниловые скатерти в красную клетку, ведро идеально измельченного льда и кувшин сладкого чая вместе с одними из самых вкусных барбекю!

Его готовят на углях в течение семи часов и переворачивают еще два, прежде чем вкусное сочное мясо остается в ямах на шесть-восемь часов для копчения.

Из-за этого мясо медленно падает всю ночь. Его готовят на кухне, делая барбекю идеально влажным, но при этом не жирным, а ради него определенно стоит отправиться в путешествие!

Подробнее: Однодневные поездки из Роли

Нетрадиционные, современные игроки

Барбекю Бакстон-Холл

32 Бэнкс Авеню, Эшвилл

На бывшем катке с деревянным полом два кандидата на Джеймса Берда с совершенно разным опытом вместе приготовили изумительное барбекю Восточной Каролины в Западной Северной Каролине.

В то время как питмастер Бакстон-Холла Барбекю, Эллиот Мосс, из Южной Каролины, мы не будем слишком сильно его беспокоить после того, как попробуем его слабое и медленное жареное на дровах мясо.

Бакстон-холл, созданный с ресторатором Мехерваном Ирани из Чай-Пани, был создан для двух джентльменов, которые преследовали свои мечты о барбекю.

Причина, по которой Бакстон-холл попадает в нашу «нетрадиционную» секцию, заключается в том, что они чтят понемногу из всех южных традиций барбекю.

С различными соусами от традиционного восточного уксуса до лексингтонского красного, вы также найдете в меню белый соус Алабамы и даже хэш из Южной Каролины.

Подробнее: Рестораны в Эшвилле

Fowler’s Southern Gourmet

723 W Rowan St, Фейетвилл

Fowler’s Southern Gourmet использует чеширскую свинину и готовит на скорую руку тушеную свинину! В этом ресторане Fayetteville все готовится на месте, от соуса для барбекю до кетчупа.

Владелец Уэйд Фаулер гордится тем, что в своем ресторане он добывает как можно больше продуктов из Северной Каролины. Его свиньи родом из Голдсборо, цыплята из Чапел-Хилл, а дуб для копчения – из его собственного поместья в Фейетвилле.

Начав с продуктового фургона в 2017 году, Fowler’s быстро открыл постоянное место, когда стало известно, насколько они хороши.

Возьмите себе свиную тарелку, гарнир из копченого картофельного салата и телятину с халапеньо и держитесь подальше от этого «северного чая».

Подробнее: Чем заняться в Фейетвилле

Медовый боров

4629 Fallston Rd, Фоллстон

Знаете ли вы, что в Северной Каролине есть только один ресторан-барбекю, который буквально готов к употреблению? Honey Hog в Фоллстоне курит только свиней, выращенных на своей ферме в 5 милях вниз по дороге, и вы действительно почувствуете разницу.

Ночные деликатесы и тающая во рту свинина привлекает людей отовсюду в этот сонный городок округа Кливленд. Аромат дыма Джонни Рэя революционизирует мир барбекю, и мы здесь ради этого!

Коптильня JD

500 Malcolm Blvd, Коннелли-Спрингс

Если вы голодны и находитесь где-то рядом с коптильней JD в округе Берк, то мы знаем, где вам следует остановиться. Они коптят все, включая тушеную свинину, грудинку, ребра и курицу.

За одну остановку мы загрузились почти полностью. Лично я бы съел грудинку, если бы знал, что это будет мой последний прием пищи. Их стороны тоже довольно восхитительны, и я не могу выбрать между их капустой или запеканкой из сладкого картофеля, когда даю вам рекомендацию.

Вы можете попробовать большую часть мяса и гарниров, взяв с собой несколько друзей или членов семьи.

Ресторан King’s

Три офиса в Кинстоне

• 405 E New Bern Rd
• 910 W Vernon Ave
• 2405 N Queen St

Ресторан King’s в Кинстоне, где дымится более трех поколений, гарантирует, что вам захочется, если вы любите барбекю.Фрэнк Кинг впервые открылся в 1936 году как загородный магазин и заправочная станция за пределами своей фермы, чтобы увеличить свой доход.

И теперь с четырьмя локациями, Короли заполняют животы от «Мерфи до Мантео». Если вы действительно скучаете по восточному кию, King’s отправляется на корабле с их Oink Express!

Подробнее: Рестораны в Кинстоне

Свинья-педалин

2968 NC-105, Boone и 4235 Hwy 105 South, Banner Elk

Каждая локация Pedalin ’Pig имеет свою особую атмосферу.Баннер Элк – это оригинал, расположенный прямо напротив тропы Профиля в государственном парке Грандфэтер-Маунтин. А с прудом, водяным колесом и утками на улице, здесь больше семейной атмосферы.

В оживленном баре Буна можно отведать восхитительное мясо с упавшими костями, которое готовят на этой кухне. Независимо от того, какой ресторан вы выберете, вам не удастся подобрать правильные слова, чтобы описать восхитительную местную кухню!

Подробнее: Рестораны в Буне

Пикник

1647 Cole Mill Rd, Дарем

Picnic хорошо известен своими принадлежностями для барбекю из свиней и столиками для пикника на открытом воздухе.Отведайте тушеную свинину или откажитесь от традиционного барбекю NC с грудинкой или вкусной жареной курицей.

Питмастеры для пикников Уятт Диксон и фермер Райан Батлер серьезно относятся к вопросу «от фермы к столу», поскольку расстояние от хлева до развилки составляет всего 12 миль.

Подробнее: Рестораны в Дареме

Яма

321 W Geer St, Дарем и 328 W Davie St, Роли

The Pit – это своего рода большое событие благодаря различным статьям в прессе на Food Network, Travel Channel, NBC «The Today Show», Bon Appetit, Southern Living и многих других изданиях.

По сравнению с некоторыми другими ресторанами, которые мы делили, The Pit более высококлассный. Здесь вы можете найти ремесленные коктейли, возвышенные южные склоны и не только свинину.

В ресторане The Pit используются только свиньи из Северной Каролины. Он находится в складском районе Даунтаун Роли и на улице Гир-Стрит в Дареме.

Подробнее: Рестораны в Роли

PRIME Барбекю

403 Knightdale Station Run, Найтдейл

Компания PRIME Bar барбекю от чемпионского питмастера и знаменитого шеф-повара Кристофера Прието стремится сделать Найтдейл, Северная Каролина, местом для барбекю.Отвергая традиции Северной Каролины, PRIME проявляет особое внимание к деталям при приготовлении каждого копченого мяса.

Открытие в марте / апреле 2020 года, PRIME – это место, где вы найдете слияние вкусов Техаса, Северной Каролины и Канзас-Сити. Растопите во рту грудинку, идеально упакованные вручную сосиски и лучшие ребрышки, которые вы когда-либо пробовали – Прието использует свои годы исследований барбекю и доводит их до совершенства на вашей тарелке.

Подробнее: Чем заняться в Роли

Лаборатория барбекю Redneck

12101-B NC Hwy 210, Бенсон

Redneck BBQ Lab – идеальное место для путешествия к побережью.Он находится в отличном месте на съезде 319 с шоссе I-40, также известном как перекресток Макги в округе Джонстон.

В отличие от большинства других местных ресторанов Северной Каролины, которые вы найдете, здесь подают барбекю в стиле соревнований. В Redneck вы можете заказать курицу, свиные ребрышки, грудинку или свиную лопатку.

Да, и вы можете использовать те же протирки и соусы, что и на соревнованиях.

Горячий совет: Проверьте их меню на наличие специальных блюд, особенно когда в меню есть отмеченные наградами сожженные кончики!

Мы также взяли интервью у владельца Джерри Стивенсона перед нашим первым обедом в Redneck BBQ Lab.Вы можете прочитать об этом здесь.

Барбекю Southern Smoke

29 Уоррен Стрит, Гарленд

В крошечный городок Гарленд обязательно приезжайте как минимум за 30 минут, если не за час, вывеска в кафе Southern Smoke BBQ переворачивается и становится «открыта». Вы увидите, как люди заглядывают в окно, пытаясь посмотреть, что находится в меню по четвергам и пятницам, когда они открыты.

Этот ресторан, предназначенный только для сидения на открытом воздухе, часто распродается до закрытия. Это неудивительно, если вы попробуете вкусные блюда, которые выпускает Мэтью Регистр.

Его кий имеет красивый древесный аромат, надеюсь, вам посчастливилось быть там в тот день, когда подают ребрышки. Покопавшись, вы можете подумать, что умерли и попали в кулинарный рай.

Мэтью Регистр также выпустил книгу о барбекю, наполненную множеством рецептов, которые вы можете изучить здесь.

Швейцария Кафе

9440 NC-226A, Маленькая Швейцария

Не позволяйте горному положению ввести вас в заблуждение! В кафе Switzerland на Blue Ridge Parkway вам предложат свинину, от которой вы непременно захотите похрюкнуть!

Если вы заглянете в заднюю часть этого ресторана в Маленькой Швейцарии (отличная однодневная поездка из Эшвилла), вы найдете ничего не подозревающий сарай с решеткой и красочными фресками.

Это косточка, из которой копчится нежная, ореховая свинина. Нам также посоветовали не пропустить их форель, копченую в яблоне!

Прогуляйтесь в той же группе магазинов, особенно в Little Switzerland Books and Beans. Это место – один из наших любимых книжных магазинов в Северной Каролине!

Подробнее: Самые удивительные городки в Северной Каролине

Барбекю Woodlands

8304 Valley Blvd, Блоуинг Рок

Если вы жаждете барбекю из NC или мексиканской кухни, почему бы не съесть и то, и другое в одном месте? Woodland’s Barbeque – это маленькое причудливое местечко, которое разрывается ароматами юга и юга границы.

Расположенный рядом с главной улицей в Блоуинг Роке, посетители могут съесть сочную тушеную свинину и ребрышки. В них также подают самые большие крылышки, которые вы когда-либо видели, и вкусные домашние блюда мексиканской кухни.

Благодаря ночным развлечениям и отмеченной наградами еде, мы считаем, что еда в Woodland’s является обязательной, и включила ее в число наших любимых блюд в Blowing Rock!

Подробнее: Однодневные поездки из Boone

Готовы закопать барбекю в Северной Каролине?

Трудно писать о барбекю в Северной Каролине.Мы знаем, что у каждого есть фаворит, и что мы, возможно, не упомянули его. Нашему штату невероятно повезло с такой длинной и дымной историей в области свинины.

Безусловно, мы благодарны за работу над этим проектом. Мы с нетерпением ждем возможности поделиться другими ресторанами барбекю, как мы их знаем, и будем рады получить известие от вас.

Какое ваше любимое место, где можно отведать барбекю из Северной Каролины? Если его нет в списке, мы определенно хотим узнать больше и не можем дождаться, чтобы лично убедиться в его вкусе!

Больше еды и напитков (помимо барбекю в Северной Каролине)

Барбекю на окраине города Куз

Давным-давно мэр Дорана Боттома, Марв МакГуайр, известный в этих краях как Куз, дал несколько советов местному мальчишке Майку Томпсону.Он сказал Майку и его жене Ивонн открыть ресторан в стиле хонки-тонк в старом семейном молочном сарае. Майк был специалистом по истории искусств, который вернулся домой, чтобы управлять семейной фермой. Ивонн выросла в Гонконге, училась в школе журналистики в Миссури и работала в местной газете. Это был 1979 год, еще до того, как повара стали знаменитостями, и до того, как были изобретены слова «гурман» и «фьюжн». Но они оба любят есть, путешествовать и готовить, и открытие Cuz’s было естественным.

Ресторан начинался с пяти столиков в здании по розливу молока, где подавали барбекю, крупу и деревенскую ветчину, и люди начали приходить.Пристроили небольшой пивной сад, затем отремонтировали амбар, и ресторан разошелся.

Со временем ресторан становился все больше и больше. Силос превратили в отдельную столовую, а сеновал – в зал ожидания. Майк и его друзья-художники украсили ресторан яркими картинами и предметами, собранными со всего мира. В 1995 году были построены две бревенчатые хижины из вручную тесаного кедра для гостей, приезжающих на дальние расстояния.

Cuz’s пострадал от двух крупных пожаров в 2000 и 2008 годах, оба в начале октября.Мы перестроили плиткой, стеклом, дровяной печью для пиццы, грилем для цыплят на дровах и дополнительной столовой на 100 человек.

Философия Куза остается такой же, как и в начале: стейки достаточно большие, чтобы все можно было приготовить. реклама, которая нам когда-либо понадобится, и морепродукты, такие свежие и разнообразные, что казалось, что пляж перешел в горы, и, прежде всего, отличная еда, подаваемая быстро и горячо.

С нашей фермы в Юго-Западной Вирджинии легенда о Куза распространилась по всему миру, и вы не должны удивляться, увидев футболку Куза в Бангкоке или услышав сказку о яичной рулетике Velveeta где-нибудь у вас на шее. лес.Приходите к Cuz’s, чтобы испытать острые ощущения в Pounding Mill с 1979 года.

Cooper’s Country Store, Authentic SC BBQ в Солтерс

Путешествие в прошлое

Шаг в магазин Cooper’s Country Store – это шаг назад в историю.

Вы просто обязаны остановиться, если путешествуете поблизости. Если бы не барбекю – настоящее барбекю из Южной Каролины – загляните в атмосферу и окунитесь в образ жизни, который давно ушел в прошлое.

Фото любезно предоставлено Cooper’s Country Store

Еще в 1937 году, когда шоссе 521 впервые соединило Мэннинг с Джорджтауном, Терон Берроуз открыла заправочную станцию ​​Esso.(Esso теперь Exxon для вас, молодые люди.)

Он назвал эту станцию ​​«Станция обслуживания Берроуза» на той новой дороге около Солтерса. Его зять Джордж Купер купил магазин в 1974 году, и сегодня им управляет племянник Купера, Рассел Купер.

Фотография любезно предоставлена ​​Cooper’s Country Store

Cooper’s – это настоящий загородный магазин, а не ресторан.

Тем не менее, они подают восхитительное барбекю на основе уксуса, гашиш и другие блюда из небольшого мясного прилавка в задней части магазина.

Прежде всего, барбекю старинное и аутентичное. Очень типично для этого региона: в Cooper’s Country Store готовят целых свиней на дровах, пока мясо не станет достаточно мягким, чтобы его можно было вытащить щипцами.

Когда свинью, наконец, перевернули, давний питмастер Лаверна Дарби вытирает ее своим соусом для барбекю на основе уксуса, чтобы прикончить ее, прежде чем принести свинью, чтобы ее вытащили.

Фотография любезно предоставлена ​​Cooper’s Country Store

Только из целого борова можно смешать мясо со всех частей свиньи, чтобы получить естественный вкус, который невозможно получить от отдельных кусков свинины.Соедините это с их соусом, и вы получите совершенство.

Также в меню есть барбекю из Южной Каролины. Хэш является уникальным продуктом Южной Каролины, и вам обязательно нужно попробовать его, который подают в магазине Cooper’s Country.

Чаще всего подается с белым рисом, хеш – это своего рода мясная подливка, где мясо часто измельчают до консистенции, напоминающей чили для хот-догов. Однако у Cooper’s гашиш не измельчается, а служит «волокнистым» хешем.

Хотя на это особо не на что смотреть, всегда вкусно:

Фотография любезно предоставлена ​​Cooper’s Country Store

В дополнение к барбекю, вы также можете выбрать свою деревенскую ветчину, которая висит в специальном «шкафу-ширме» поблизости.

Country Hams в магазине Cooper’s Country

Эти деревенские ветчины в саутгемптонском стиле производятся одной семьей для Cooper’s Store на протяжении почти шестидесяти лет. Cooper’s продает ветчину целиком или целиком, и они отправляются по всей стране, как и барбекю.

Фотография любезно предоставлена ​​Cooper’s Country Store

Наконец, если вам понадобится гаечный ключ или продукты по дороге, куда бы вы ни направились, просто знайте, что в Cooper’s Country Store есть все.

Что люди говорят о Country Store Cooper

Обзор Google

Майлз Бадди уверен, что среди множества обзоров Google вы не найдете лучшего места в Южной Каролине:

Наша семья останавливается у Cooper’s Country Store каждый раз по пути из Эшвилла в Джорджтаун.Мы все клянемся, что это лучший загородный магазин в штате.

Их барбекю очень вкусное, и если у вас никогда не было их ветчины, вам нужно пойти и съесть их прямо сейчас, потому что это лучшая деревенская ветчина, которую вы когда-либо кладете в рот.

Все были очень дружелюбны. Если вам нужно место, где можно остановиться в долгой поездке, Cooper’s – это все, что вам нужно, и даже больше. Это одно из самых удобных мест, в которых я когда-либо был.

В следующий раз, когда вы будете где-нибудь рядом с Солтерсом, обязательно загляните в загородный магазин Cooper’s!

Yelp Обзор

На Yelp вы найдете обзор Роберта Шахона, который собирается начать новое предприятие по продаже барбекю Купера в своем родном штате Вашингтон:

Прилетел в Кингстри из штата Вашингтон на длинные выходные, чтобы навестить мою дочь, которая сейчас там живет.Мы искали место для барбекю, и ее босс порекомендовал Cooper’s Country Store.

Моя дочь была в других местах для барбекю в этом районе, Brown’s и Monkey Bottom Boys. Короче, она считала это лучшим.

Вкус соуса на основе уксуса потрясающий !!! У них действительно есть победитель.

Фото любезно предоставлено Cooper’s Country Store

Может быть, не для всех. Если вы ищете ресторан с полным спектром услуг, это не то место, но если вы хотите просто сэндвич с барбекю, ребрышки, курицу и т. Д.чтобы поесть в дороге, забрать домой или поесть на улице в тени, я буду удивлен, если вы разочаруетесь.

Я бы чертовски мог продать все это в Вашингтоне, никогда не видел и не видел ничего подобного в этой части страны. (Мистер Купер, мы должны поговорить!)

Чтобы узнать больше о Cooper’s Country Store, посетите:

Журнал Garden and Gun

Прочтите наш обзор Cooper’s

Сделайте шаг внутрь и познакомьтесь с некоторыми из особых людей, стоящих за Cooper’s Country Store:

Затем посмотрите это видео-интервью с Расселом Купером, владельцем магазина Cooper’s Country Store:

Наконец, насладитесь этим интервью с Леверном Дарби, питмастером Купера более 35 лет:

Примечание. Цены и параметры меню могут меняться со временем.Свяжитесь с рестораном для получения самой последней информации.

Меню 1 для Coopers Country Store в Salters Меню 2 для Coopers Country Store в Salters

Нажмите, чтобы получить направления на Google Map из вашего текущего местоположения

Cooper’s Country Store

6945 SC Hwy 521
Salters, SC 29590

Понедельник	7:00 AM – 19:00 PM
вторник	7:00 – 19:00
среда	7:00 – 19:00
четверг	7:00 – 7:00 PM
Пятница	7:00 – 19:00
Суббота	7:00 AM – 19:00
Воскресенье	Закрыто

9

Детали

Карты и наличные, Хэш, уксусно-перец, целая кабанчик

Southern Living Names 2Fifty Texas BBQ в Ривердейл-парке – одно из лучших в стране

Похвалы продолжают поступать за 2Fifty Texas BBQ – на этот раз из неожиданного источника.

Журнал Southern Living назвал закусочную Riverdale Park одним из шести лучших новых мест для барбекю в стране, единственным в списке, расположенным за пределами Северной Каролины и Техаса.

Редактор Роберт Ф. Мосс, написавший статью, является ведущим экспертом по барбекю в стране и автором пяти книг по этой теме.

Он инкогнито посетил 2Fifty и ряд других площадок для барбекю, которые открылись с января 2020 года, прежде чем выбрать самые выдающиеся.

Мосс похвалил мясо, приготовленное на дубовой коптильне на 1000 галлонов, и множество гарниров от владельцев Фернандо Гонсалеса и Дебби Портильо:

Сочная, нарезанная толстыми ломтиками грудинка имеет острую дымную кору, а полуста с ребрышками, нарезанными по Сент-Луису, обеспечивает идеально плотные мясные укусы. Оболочка колбасы, настоянной на халапеньо, имеет характерную техасскую защелку, когда вы ее кусаете, но что действительно выделяет предложение 2Fifty, так это то, что сочетается с мясом.

Многие из этих блюд отражают центральноамериканские корни Гонсалеса и Портильо. Холодные кусочки арбуза сбрызнуты фруктовым красным соусом чамой, а нежные жареные бананы тают на языке. Бобы для барбекю сделаны из красной фасоли в центральноамериканском стиле и приправлены обрезками грудинки, а нежные зеленые бобы получают пикантную нотку от приправы таджин, смеси перца чили и обезвоженного сока лайма.

Другие рестораны в списке находятся в Северной Каролине или Техасе.Портильо сказал Hyattsville Wire, что это был первый раз, когда ресторан был назван «лучшим» в районе, превышающем площадь округа Колумбия.

«Это очень шокирует», – сказала она. «Это очень много значит для нас».

2Fifty – также одна из 10 местных закусочных, которые были выделены в рамках самостоятельной экскурсии по ресторанам в Ривердейл-парке.

В рамках акции «Вкус Большого Ривердейла» клиенты 2Fifty, размещающие фото в социальных сетях с хэштегом #tasteofGR, получают возможность выиграть подарочную карту Target на 200 долларов.