Какие бывают тыквы на хэллоуин: история и традиции, как выбрать тыкву и подготовиться к празднику

Хэллоуин близится – предлагаем 3 отличных мускатных сорта тыквы для праздника и употребления в пищу

Автор: Татьяна О. https://floristics.info/ru/index.php?option=com_contact&view=contact&id=16 Категория: Огородные растения Переиздано: 29 октября 2022Последние правки: 22 февраля 2023

Содержание

• Уход за тыквой
• Сорта, которые я выращиваю
  • Гилея
  • Новинка
  • Мускатный
• Сроки уборки тыквы
• Видео о мускатных сортах тыквы
• Литература
• В продолжение темы
• Комментарии

Почти на каждом огороде нашего региона можно встретить такое растение, как тыква. Эта культура популярна не только своей нетребовательностью к условиям выращивания и простотой в уходе, но и полезными свойствами.

В тыкве содержится много ценных веществ и витаминов, необходимых человеку, а по содержанию железа она превосходит лучшие сорта яблок.

Тыква полезна детям, пожилым и соблюдающим диету. Она незаменима для людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Уход за тыквой

Я на своем огороде выращиваю тыкву каждый год. Специальной грядки под эту культуру я не отвожу, она всегда растет у меня где-то на задворках, по закоулкам огорода и прекрасно себя чувствует. Семена я сею в начале мая в открытый грунт.

• Как высаживать рассаду арбузов в открытый грунт

Особого отношения к себе тыква не требует, но в начале роста я подкармливаю ее травяным настоем из бурьянов, через несколько недель – дрожжевой подкормкой, а после внесения дрожжевой подкормки я обязательно посыпаю лунки золой.

Поливаю я свои тыквы только в засуху и иногда обрываю лишние плети, которые пытаются пробраться на соседский огород. На этом весь мой уход за тыквой заканчивается.

Сорта, которые я выращиваю

Из многочисленных сортов тыквы я предпочитаю мускатные. В мускатных сортах содержится больше витаминов и питательных веществ, чем в обычных разновидностях. Кроме того, они дольше хранятся, их мякоть слаще.

В этом году я посадила три сорта мускатных тыкв и хочу их вам представить.

Гилея

Гилея по внешнему виду напоминает твердокорую тыкву, но мякоть у нее очень сладкая. Интересно, что у этого сорта плоды бывают разной формы: шарообразные, цилиндрические и продолговатые, как бы разделенные на дольки.

Я читала, что Гилея обладает свойством накапливать меньше радионуклидов, чем другие сорта, и этим она привлекла меня в первую очередь. В массе плоды могут достигать девяти и более килограммов.

• Как подкормить арбузы: 4 этапа внесения удобрений по корням и по листьям

Я выращиваю этот сорт уже несколько лет из собственноручно собранных семян.

Новинка

Этот сорт я выращиваю впервые. Производители семян утверждают, что эту тыкву можно употреблять и в свежем виде, и в переработанном. Плоды у нее продолговатой формы, с узкой талией, после которой плод расширяется книзу. Масса тыквы среднего размера около четырех килограммов, но бывают и более крупные плоды. Сорт относится к среднеспелым и может долго храниться.

Мускатный

Это позднеспелый сорт, который ценится за повышенное содержание в плодах каротина. Плоды можно употреблять и в свежем, и в переработанном виде. Сорт рекомендован как диетический, в том числе для детского питания, а также для приготовления соков.

Сроки уборки тыквы

Сроки уборки тыквы зависят в первую очередь от созревания разных сортов. Например, раннеспелые сорта в обычных условиях созревют через 92-104 дня после появления всходов, то есть примерно в августе или в начале сентября. Однако ранние тыквы долго не хранятся, и их лучше пустить на переработку или как можно быстрее съесть.

Среднеспелые сорта достигают зрелости через 110-120 дней, а это значит, что убирать их начинают с середины сентября и до заморозков.

Поздние сорта созревают за 120-140 дней. Их убирают с конца сентября и до первого сильного похолодания. Такие тыквы ценятся за высокую лежкость. Во время хранения они дозревают, и их вкус только улучшается.

Спелость тыквы можно определить по внешним признакам: плодоножка у тыквы должна одревеснеть, кожура – отвердеть, а цвет плода должен стать более ярким и насыщенным. Хранить тыкву нужно в сухом прохладном погребе при температуре 3-15 ⁰C.

• Арбуз: выращивание из семян на огороде, сорта

Желаю всем хорошего здоровья, счастья и успехов в ваших делах.

Видео о мускатных сортах тыквы

Литература

1. Тыква
2. Растения семейства Тыквенные
3. Семя тыквы
4. Хэллоуин

В продолжение темы

1. Тыквенные растения: плодовые и декоративные
2. Люффа: уход в домашних условиях, виды
3. Как вырастить арбуз-гигант в суровом климате: пошаговая инструкция
4. Секреты посадки арбузов – не допустите этой ошибки, чтобы кусты не засохли!
5. Огурцы в теплице: выращивание, трудности

Хрен: выращивание на огороде из семян
Цветная капуста: выращивание на огороде, сорта

Разделы: Тыквенные Плодовые

После этой статьи обычно читают

Добавить комментарий

Королева Хэллоуина: 7 интересных фактов и 3 полезных рецепта из тыквы

Октябрь традиционно проходит в ожидании ироничного и бесшабашного Хэллоуина, одним из главных символов которого является тыква. Каково было наше удивление, когда мы обнаружили, что оранжевые «кубышки» стали ассоциироваться с этим праздником относительно недавно. Чего о тыкве не знали вы?  

Тыква бывает синей

Каких только тыкв не бывает в природе! И круглые, и плоские, и вытянутые, и в форме кувшина. Сорта тыквы поражают своим разнообразием, а на сегодняшний день их насчитывается больше пятидесяти. В наших краях чаще всего встречаются желтые и оранжевые тыквы, но оказывается, что это не предел: тыква бывает белого, бежевого, розового и даже синего цветов. Правда назвать оттенок последнего сорта синим было бы преувеличением ─ кожура овоща обладает сероватым оттенком, а мякоть отливает золотом, но, тем не менее, такой вид тыквы, выведенный в 1932 году в США, считается самым редким. Форма у такой тыквы тоже необычная: плод словно перетянут в середине жгутом.

Тыква ─ рекордсмен по весу

Что касается размеров, то здесь тыкву смело можно признать царицей всех овощей, ведь она может достигать веса 250-300 килограмм. Самая крупная тыква была выращена Джерри Чектоном  в Америке в 1999 году. Этот плод побил все мыслимые рекорды по весу: весила тыква 513 килограмм. Тыква также бьет рекорды и в обратном направлении: вес самого маленького, зафиксированного в агроистории экземпляра тыквы составил всего лишь 300 грамм. 

Тыква лечит

В экстремальной ситуации, когда под рукой нет нужных препаратов, мякоть тыквы заменит мощное противоожоговое средство. Кашица из натертой тыквенной мякоти благотворно действует на кожу, снимая воспаление вокруг поврежденного участка. Тыквенное масло также издавна считается хорошей заменой аптечным средствам. 

Тыква ─ пища для худеющих

Всем сидящим на диетах на заметку: тыква значительно ускоряет обмен веществ и является одним из самых низкокалорийных продуктов. Тыква невероятно богата разнообразными витаминами, которые во время жестких ограничений помогут сохранить организм в тонусе. Мякоть тыквы — кладезь витаминов А и В, белка, железа и калия. Блюда из тыквы помогают в профилактики таких заболеваний, как туберкулез, диабет и желчнокаменная болезнь. А еще тыква является сильнейшим мочегонным средством, поэтому ее рекомендуют врачи при нарушении работы почек, сердца и при отеках во время беременности.

Тыква растет везде

Тыква, пожалуй, единственный овощ, который способен плодоносить в абсолютно любой точке планеты (разве что в Антарктике с ее выращиванием могут возникнуть некоторое проблемы). Тыква ─ один из старейших плодов на планете. Путешественники еще много веков назад находили его в самых неожиданных точках мира. В России же она появилась в середине 16 века. В Китае из кожуры тыквы делали талисманы, которые должны были приносить в дом удачу и богатство, а тайские знахари до сих пор лечат бесплодие отваром из тыквенных семечек. 

Тыква ─ символ Хэллоуина

Мы привыкли, что главный символ Дня всех святых — это тыква. На деле же, тыква вошла в историю Хэллоуина относительно недавно ─ в начале XIX века (сам же праздник отмечается с десятого столетия). И хотя Хэллоуин имеет ирландские корни, впервые в качестве атрибута торжества тыкву использовали в Америке. В Ирландии же импровизированные подсвечники вырезали и из свеклы, и из репы, и даже из картошки. Считалось, что «дизайнерский» корнеплод, оставленный в День всех святых около дома, будет отгонять от него злых духов. Когда традиция празднования Хэллоуина дошла до США, светильники стали делаться из тыкв ─ самых доступных и дешевых продуктов.

Тыква ─ настоящий деликатес

На затравку (и заправку) предлагаем несколько рецептов из тыквы, которые не только помогут расправиться с плодами осеннего урожая, но и украсят сезонный стол. 

Тыквенно-творожная запеканка

Ингредиенты

Приготовление

Тыкву очищаем, режем на крупные куски и запекаем в духовке при температуре 180 градусов (40-45 минут). После запекания даем тыкве остыть и измельчаем ее в пюре. К тыквенному пюре добавляем половину сахара и одно яйцо. В другой миске смешиваем творог со вторым яйцом, манной крупой, оставшимся сахаром и изюмом, хорошо перемешиваем. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее поочередно слоями тыквенную массу и творожную. Готовим запеканку при температуре 180 градусов 50 минут.

Тыквенный суп-пюре

Ингредиенты

• Сливочное масло — 200 г

• Луковица — 1 шт.

• Стебель сельдерея — 1 шт.

• Морковь — 1 шт.

• Картофель — 2 шт.

• Тыква — 1 шт.

• Куриный бульон 

• Соль и перец  по вкусу

Приготовление

Сливочное масло топим в большой кастрюле и обжариваем порезанные лук, сельдерей, морковь, картофель и тыкву в течение пяти минут, пока слегка слегка не подрумянятся. Заливаем их куриным бульоном так, чтобы они полностью были покрыты жидкостью, и доводим до кипения. Убавляем огонь до слабого, накрываем кастрюлю крышкой и томим 30- 40 минут (до полной готовности всех овощей). Перекладываем овощную массу в блендер и пробиваем до однородной консистенции. Переливаем тыквенную массу в кастрюлю и при необходимости разбавляем оставшимся бульоном. Приправляем солью и перцем и подаем к столу.

Pumpkin какао

Шоколадный напиток в осенних тонах с добавлением тыквы и пряных специй — уникальная сезонная новинка меню бара Город-Сад. Этот уютный vegan напиток с приятным шоколадно-тыквенным вкусом придется по душе всем любителям какао. 

Ингредиенты

• Какао-порошок — 5г

• Пюре тыквы — 50 г

• Молоко овсяное 150 мл

• Сливки кокосовые — 50 г

• Корица — 1 г

• Имбирь молотый — 1 г

• Мускатный орех — 1 г

• Сироп кленовый — 10 мл

Приготовление

Смешать все ингредиенты до однородной консистенции. Добавить специи и кленовый сироп. Подгореть до температуры 65 — 70 градусов.

Фото: Getty Images

Сегодня читают

Китайский гороскоп на август 2023: что ждет каждый знак восточного календаря

Уже не в тренде: этот цвет в интерьере делает ваш дом старомодным — откажитесь от него

Принц Джордж Кембриджский: десятый год в фотографиях

Трогает до глубины души: самое милое семейное прозвище Камиллы — его обсуждают все в Сети

Лучше отца: главное отличие принца Уильяма от Карла III — его заметили все

Почему тыквы на Хэллоуин?

Ян Харрис

Заместитель редактора группы

2:00 29 октября 2022

семья

 

Хэллоуин сегодня является синонимом страшных фильмов, роскошных вечеринок, детей, наряжающихся в пугающие маски и костюмы с, а почему тыквы?

Каково его происхождение?

Другие названия – Вечер Святых, Канун Всех Святых или Канун Всех Святых, который отмечается во многих странах 31 октября перед христианским праздником Дня Всех Святых (День Всех Святых) 1 ноября.

День Всех Святых – это возможность вспомнить святых (святых) и мучеников, посвятивших или отдавших свою жизнь христианству. День всех святых не является государственным праздником в Соединенном Королевстве.

Происхождение и значение Хэллоуина восходит к древним кельтским праздникам урожая, но в последнее время мы думаем о Хэллоуине как о ночи, наполненной сладостями и угощениями.

Кельты были язычниками, и в начале ноября у кельтов отмечается праздник Самайн. Самайн, что в переводе с ирландского означает ноябрь, произносится как посев, был праздником, знаменовавшим конец лета и сезон сбора урожая.

К началу 20-го века Хэллоуин утратил большую часть своего духовного и религиозного значения из-за стремления в Америке сделать праздник менее страшным и больше связанным с духом общества.

Некоторые христиане считают, что языческое происхождение Хэллоуина – и его связь с колдовством и оккультизмом – отвлекает от послания их веры.

Альтернатива Хэллоуину

Все большее число церквей, школ и других общественных групп обычно устраивают «светлые вечеринки», на которых используются игры, маскарадные костюмы и праздничная еда, чтобы представить веселую альтернативу Хэллоуину, сосредоточив внимание на свете, а не на темноте.

Христианская благотворительная организация «Союз Священного Писания» считает, что светские вечеринки являются мощным способом наладить связь с 95% детей, которые, по ее оценкам, не ходят в церковь.

Таким образом, вместо того, чтобы носить страшные костюмы, детям, посещающим легкие вечеринки, предлагается прийти в образе своих любимых супергероев или надеть яркую блестящую одежду.

Почему тыквы?

В Америке тыквы идут рука об руку с Хэллоуином и Днем Благодарения. Это оранжевый фрукт, собранный в октябре, питательный, растение с цветами, семенами и мякотью, съедобное и богатое витаминами.

Тыквы можно запекать, жарить, готовить на пару или варить. Популярен тыквенный суп, а также жареные тыквенные семечки. Фаворитом является тыквенный пирог, который является сладким десертом и почти основным продуктом питания на День Благодарения.

Вырезание тыквы

Традиция вырезать лица из овощей восходит к кельтам. В рамках своего осеннего праздника они хотели осветить дорогу в свои дома для добрых духов, поэтому они вырезали лица из овощей, таких как репа и кабачки.

В Ирландии зародился этот обычай, когда фонари из тыквы делали из репы или картофеля. Когда ирландские иммигранты прибыли в Америку и открыли для себя тыкву, родилась традиция вырезания тыквы на Хэллоуин.

Несколько интересных фактов о тыквах

Тыквы обычно оранжевые, но иногда могут быть желтыми, белыми, зелеными или красными.
Представитель семейства тыквенных, в которое входят огурцы, дыни, мускусная дыня, арбузы и кабачки.
Название «тыква» происходит от греческого слова «пепон», что означает «большая дыня».
Они различаются по весу, но тыква среднего размера может весить около 13 фунтов (6 кг).
Гигантские тыквы можно выращивать для соревнований, некоторые из них весят более 1000 фунтов! (450 кг).
Тыквы — популярное украшение на Хэллоуин. Резная тыква, освещенная свечами, известна как «фонарь из тыквы».

Также от Яна Харриса…

Будет ли дождь или светит солнце? Рестораны: SakkuSamba – суши и мясо в гармонииОтметьте Всемирный день шоколада коктейлем!День благодарностиПразднование Всемирного дня шоколада

Путеводитель по тыквам: сорта для еды, вырезания и рисования

Перейти к основному содержанию

• Остров Мерсер, Вашингтон
• Саммамиш-Иссакуа, Вашингтон
• Редмонд, Вашингтон
• Киркланд, Вашингтон
• Рентон, Вашингтон
• Сиэтл, Вашингтон
• Вудинвилл, Вашингтон
• Шорлайн-Лейк Форест Парк, Вашингтон
• Эдмондс, Вашингтон
• Бонни Лейк-Самнер, Вашингтон

• Вашингтон

• Лучшие национальные новости
• Просмотреть все сообщества

Уголок сообщества

Не все тыквы одинаковы.

Вот как определить, какие сорта использовать для разных целей.

Сатта Сарма , Patch Staff

Опубликовано в пятницу, 4 октября 2013 г., в 9:50 по тихоокеанскому времени

| Обновлено пт, 4 октября 2013 г., 11:37 по тихоокеанскому времени

Автор Надин Чунг

Октябрь вызывает в воображении образы падающих листьев, Хэллоуина, резьбы по тыкве, тыквенных фонарей и, конечно же, тыквенного пирога. Однако не все тыквы одинаковы. На самом деле, существуют десятки сортов, некоторые из которых восхитительно вкусны, а некоторые лучше всего использовать для украшения.

Перед тем, как установить патч, следует учесть несколько моментов. Во-первых, вы ищете тыкву, чтобы съесть, вырезать или нарисовать? После того, как вы определились, что вы хотите делать со своей тыквой, вы можете использовать эти советы, чтобы выбрать лучший сорт для ваших нужд.

Съедобные тыквы
По правде говоря, все тыквы съедобны. Просто более крупные карвинговые сорта имеют меньшее содержание сахара, тонкие стенки и жилистую, иногда водянистую мякоть. Конечно, мясо больших тыкв можно превратить в пюре для супов, кексов и хлеба, но вы никогда не захотите использовать тыкву для приготовления пищи после того, как ее вырезали и выставили для украшения.

Для свежего тыквенного пирога лучше всего подходят более мелкие и сладкие сорта тыквы. Выбирайте тыквы весом от 3 до 6 фунтов и называйте их «Сахарный пирог», «Пирог Новой Англии» или «Тыква Малышки Пэм». Ищите тыкву с стеблем 1-2 дюйма. Если она зеленая, еще лучше — это значит, что ваша тыква очень свежая. Форма тыквы не имеет значения, но на ней не должно быть пятен и мягких пятен.

Вырезание тыквы
Технически можно вырезать любую тыкву, тыкву или тыкву, но вы должны выбрать такие, с которыми вам и вашим детям будет легко справиться. Собираете ли вы их на ферме или в продуктовом магазине, убедитесь, что ваша тыква здорова и не имеет признаков гниения.

Если вы направляетесь к грядке, поднимите тыкву над землей и убедитесь, что нижняя сторона не начала гнить.

Вам понадобится зрелая тыква одинакового цвета, которая издает глухой звук при постукивании по ней. Убедитесь, что тыква снаружи твердая на ощупь, и никогда не носите тыкву за стебель. Он может легко сломаться и оставить вашу тыкву открытой для гниения. Сорт Джек-О-Лантерн является наиболее распространенным для резьбы по дереву, но белые тыквы Люмина также являются прекрасным жутким выбором для Хэллоуина.

Тыквы для рисования
По сути, вы можете нарисовать любую тыкву, но вы должны начать с холста без неровностей. Поскольку тыквы часто бывают ребристыми, лучше всего подойдут сорта с гладкой кожицей, такие как Orange Smoothie, Cotton Candy и Lumina.

Если вы хотите съесть тыкву после того, как дети ее раскрасили, обязательно используйте нетоксичную краску. В противном случае акриловая, латексная и пуховая краска прилипнут к вашей тыкве.

Используйте черную аэрозольную краску для жуткой основы или попробуйте золотую металлическую аэрозольную краску для элегантного оформления праздничного декора.

Если вам все еще интересны тыквы, вот дополнительная информация о некоторых из них (на фото выше):

Красная тыква кури
Красная тыква кури имеет каплевидную форму и гладкую мякоть. Благодаря своему ореховому вкусу они отлично подходят для приготовления пирогов, кексов, хлеба и многого другого. Этот сорт в основном выращивают в Калифорнии, Флориде и на юго-западе Колорадо.

Тыква-светильник из тыквы
Тыква-фонарь из тыквы — это идеальная тыква для вырезания, и, скорее всего, это разновидность тыквы, которую вы покупаете в ближайшем магазине или в продуктовом магазине. Их тонкие стенки позволяют легко резать их и позволяют свету свечи сиять после того, как вы закончите свои рисунки на Хэллоуин.

Тыква для длинного пирога
Тыква для длинного пирога — это семейная реликвия, имеющая длинную форму, в отличие от традиционных тыкв для вырезания. Плоды весят в среднем от 5 до 8 фунтов, и их лучше всего использовать для пирогов, так как их мясо мясистое, а не жилистое. Этот сорт также известен как Нантакетский пирог.
Тыква для сахарного пирога
Неудивительно, что сахарные пироги отлично подходят для выпечки свежих пирогов. Этот сорт предлагает сладкую, мелкозернистую мякоть и тонкую кожуру, в отличие от толстой кожуры тыквы. Конечно, вы также можете использовать этот вкусный сорт в супах, запеканках и многом другом.

Тыква Золушка
Тыква Золушка — еще один сорт семейной реликвии родом из Франции, где ее называют Rouge vif d’Etampes. Прозвище было навеяно каретой, которую крестная фея Золушки превратила в тыкву. Они не только отлично подходят для украшения, но и из них получаются вкусные пироги.

Эта статья является частью серии редакционных статей Mix It Up, созданной в сотрудничестве с AOL’s Kitchen Daily и Huffington Post. Он призван облегчить жизнь матерей с помощью статей, видеороликов и слайд-шоу, посвященных простым и творческим решениям повседневных проблем.