Как вырастить хмель из семян: посадка, как вырастить — www.wday.ru

Содержание

Хмель: особенности, посадка, уход | Cельхозпортал

Хмель многолетнее вьющееся растение, с длинным ползучим корневищем, покрытым мелкими шипами. В зрелом виде растение достигает больше 10 метров в длину, на стеблях располагаются черешки, возглавляемые широкими «цепкими» листьями. Цветение сопровождается появлением однополых цветов, укрытых в пазухах листьев, округлые чешуйчатые плоды хмеля появляются в августе, напоминая по своему виду еловые шишки, только в миниатюре.

Ареал произрастания хмеля охватывает почти всю Россию и Азию. Растение устойчивое, выживаемость высокая, за счет этого, многие дачники, называют хмель – культурным сорняком, от которого невозможно избавиться. Однако мнение это ошибочно, и если следовать при посадке хмеля, некоторым хитростям, которые будут описаны в статье, растение не станет «кошмаром» на участке, а наоборот, поможет защитить насаждения от негативного климатического влияния.
Содержание статьи:

Хмель: польза или вред на дачном участке?

В древней Руси хмель пользовался большим спросом, из него готовили дрожжи и варили пиво.

Сейчас хмель полностью заменили химические соединения в «хмельных» напитках, и хмелевые шишки утратили свою былую значимость, как в пивоварении, так и в изготовление натуральных дрожжей.

Сегодня, чаще всего растение выращивают, для декоративного озеленения участков, однако некоторые дачники и сейчас выращивают хмель и солод для приготовления домашнего пива, с несравненным вкусом.

Что касается, живых изгородей, то хмель быстро растущее, вьющееся растение, которое способно легко оплести участок по периметру и избавить его от ветра и сквозняков. Ко всему, в хмеле любят селиться птицы, что, несомненно, отразится на численности вредных насекомых. И наоборот, если участок необходимо скрыть от птиц, проблему можно решить с помощью лиан хмеля и полиэтиленовых пакетов. Развесив, на живой изгороди пакеты и длинные лоскуты светоотражающей пленки можно избавиться от нежелательных гостей на вашем участке.

Из-за замены хмеля в алкогольных напитках искусственными веществами, ценность его пострадала, а его быстрое разрастание на участке, и вовсе пугает дачников, которые недальновидно, называют его сорным растением. Жалобы на хмель и его устойчивость даже к гербицидам часто не обоснованы.

Если сажать хмель на разумном расстоянии от сельскохозяйственных культур, вовремя собирать шишки и выполнять обрезку растения, то хмель не доставит неудобств садоводу, а наоборот будет радовать его ароматом и своей диковинкой.

Ко всему вышесказанному можно добавить, что правильная посадка хмеля, может полностью избавить участок от угрозы неконтролируемого разрастания. К примеру, посадка вьющегося растения в искусственные гряды или бочки, а также создание загородительных прикорневых сооружений, материалом может послужить и стекло, и шифер и глина, мешанная с песчано-гравийной смесью, а от бесконтрольного созревания и распространения семян спасет своевременное обрезание цветоносов.

Домашний хмель

Хмель можно обозначить как двудомную лиану, и поскольку, соцветия только женского типа ценятся в пивоварении и фармакологии, то спросом пользуется растение именно этого пола. Растения мужского рода, не образуют тех самых «шишек». Плоды хмеля в начале вегетации похожи на круглые колоски, сначала зеленого цвета, а в процессе созревания бурого.

Если вы решили посадить на своем участке хмель именно для приготовления домашнего пива, лучше приобрести семена домашнего (сортового) хмеля или взять черенки у соседей – садоводов. Дело в том, что дикий хмель имеет мелкие шишки, скудно плодоносит быстро и беспорядочно разрастается. Ко всему, сортовой хмель имеет более привлекательный декоративный видВид – эволюционно сложившаяся совокупность особей, характеризующаяся единым … и великое разнообразие ароматов.

Наиболее популярными сортами домашнего хмеля можно назвать:

Традиционный – это германский сорт хмеля, с очень тонким ароматом, который используется и сейчас для приготовления хмельных напитков в Европе.

Топаз – австралийский сорт, зарекомендовавший себя крупными конусообразными шишками и горьковатым сильным ароматом. Неприхотливый сорт, придающий непревзойденный травянисто-смолистый аромат пиву.

Авангард – французский сорт, используемый для приготовления французского и бельгийского эля, пшеничного темного пива, с ярким ароматом и непревзойденным типичным хмельным послевкусием.

Стерлинг – сорт европейского хмеля с пряным, цветочным ароматом, также широко используется для приготовления хмельных напитков, и в фармакологии.

Японские сорта хмеля почти все гибриды, они отличаются от традиционных сортов лимонным послевкусием сваренных из него спиртных напитков и горькими навязчивым ароматом.

Традиционные чешские сорта: сладек, жатецкий багрянец и агнус, насыщают напитки мягким вкусом и приятным богатым ароматом.

Домашний (сортовой) хмель многолетнее растение, с побегами-однолетками. Наземная часть с приходом зимы отмирает, а весной корневище дает новые побеги. В период вегетационного роста, лианы хмеля достигают в длину более 4 метров, и им необходимы опоры. Растение предпочитает хорошо освещенные участки с умеренной влажностью.
Женские растения сортового хмеля, не нуждаются в мужском опылении, если только вы не собираетесь собирать семена. Опыление женских сортов мужскими представителями, вызовет ухудшение качества хмелевой шишки и будущего напитка.

Сажать домашний хмель рекомендуется ризомами – пророщенными корешками. При выборе сорта отталкивайтесь от среды его произрастания, иначе выбранное вами растение, может не прижиться из-за неподходящих климатических условий. Используйте для посадки только качественный и проверенный материал, избегая скрещенных сортов, выведенных самими дачниками.

Участок под посадку лучше дополнительно дренировать, с помощью внесения песка или торфа в почву. Корневища хмеля болезненно переносят переувлажненность. Высадку ризом проводите весной в рыхлую, удобренную органикой почву, глубина посадки варьируется от 15 до 20 см., в зависимости от типа грунта. После высадки корневищ, насаждения обильно поливают, и продолжают увлажнять не менее двух раз в неделю.

После появления всходов, можно готовить опоры, а учитывая длину и плетучесть лиан, можно натянуть от опор шпагат к самой крыше, и тогда растение заплетет весь дом. Так хмель обеспечит дом тенью, прохладой и ароматным сопровождением на весь период вегетации.

Полезные свойства хмеля, советы по применению

Хмель давно используют в гомеопатии, как одну из основ сборных трав для лечения мочеполовой системы и почек. Растение используют для урегулирования водно-жирового баланса организма, в качестве мочегонного и противовоспалительного средства.

Гомеопаты свидетельствуют о седативных и спазмолитических свойствах, а масло из шишек хмеля используют как местное, болеутоляющее, отвлекающее средство.

Фармацевты утверждают, что хмелевые шишки богаты флановоидами и дубильными веществами, которым присуще противоязвенное и бактерицидное воздействие на слизистые, и кожу человека.

Хмелевые шишки при вытяжке, в большом количестве содержат эфирные масла и смолы, которые используются в фитотерапии с целью снятия депрессивного синдрома. Травники используют отвары и настои в качестве противосудоржного и противоглистного средства. Масло хмеля используют в качестве слабительного средства, оно служит вспомогательным компонентом при лечении простудных заболеваний, водянки, малярии и герпеса.

Настои применяют в виде компрессов, масло используют для приготовления мазей, для лечения артрита, радикулита и растяжений суставов. От бессонницы поможет фитолампа, заправленная маслом хмеля и лавандой. В древней Руси высушенными шишками хмеля набивали подушки для сна, а отваром ополаскивали волосы.

Чтобы приготовить масло из хмеля в домашних условиях, набейте растертыми хмелевыми шишками банку, затем заполните оливковым маслом, настаивайте две недели в темном прохладном месте, взбалтывая смесь ежедневно. После истечения срока, процедите. Готовое масло можно применять для растираний суставов, добавлять в питательные маски и смешивать с другими маслами. Готовое концентрированное масло хмеля можно приобрести и в аптеках, его изготавливают с помощью вытяжки из шишек.

Многие девушки используют масло хмеля в качестве средства для увеличения бюста. Достоверной информации о результативности и эффективности нет, однако растирания груди маслами медики не запрещают, за счет вдыхания эфирных масел достигается успокоительный эффект, а кожа получает дозу увлажнения.

Чтобы приготовить отвар из шишек хмеля, достаточно заварить ложку хмелевых шишек кипятком и дать ей настояться, такой отвар полезно принимать при бессоннице, а более концентрированный (стакан хмеля и два стакана кипятка), для ополаскивания шевелюры и укрепления корней волос.

Настойку хмеля используют в качестве успокоительного, седативного средства, для этого столовую ложку шишек хмеля заливают стаканом спирта и настаивают в плотно закрытой стеклянной посуде две недели в темном месте. Принимают настойку каплями, в количестве 20 капель на прием на ночь.

Выращивание хмеля, секреты хорошего урожая

Хмель для пивоварения, не любит холодных ветров, поэтому отнеситесь внимательно к выбору участка для ваших хмелевых насаждений. Участок под растение должен быть освещенным, тихим, почва рыхлая и аэрированная.

Многие вредоносные насекомые, несомненно, захотят полакомиться листвой сортового хмеля, поэтому старайтесь разместить растение вдали культурных насаждений, чтобы снизить риск нападения насекомых и на других зеленых «соседей».

Хмель растение неприхотливое, поэтому с его выращиванием редко возникают глобальные проблемы. Однако чтобы плоды были крупными и ароматными, стоит ухаживать за растением, а не пускать его вегетацию на самотек. Хмель размножают черенками или ризомами (часть корня).

Хмель легко переживает засуху, однако если растение выполняет на вашем участке декоративную функцию, то отсутствие влаги отразится на зелени листа и размере плода.

Подготавливайте под посадку участок заблаговременно, с осени, очистив его и перекопав. В подготовленные ямы глубиной до полуметра заложите органические удобрения, а сверху присыпьте листвой или землей. Весной, в перемешанное содержимое готовых лунок, можно высаживать ризомы.

Растение лучше высаживать на метр друг от друга, чтобы было место для разрастания лиан и хватало солнечного света листве. Очень важно заготовку ризом производить с осени, а растению, дающему корневища должно быть не менее трех лет.

Вначале лета хмель стремительно разрастается и оплетает опоры и шпагаты, вовлекая всю соседнюю растительность. Необходимо строго следить за лианами растения, вовремя подвязывать к опорам, дабы не навредили соседним культурам. В первый год посадки, лучше удалять слабые побеги, оставляя порой по два три на корень, это даст укорениться растению и к следующему году дать крепкие побеги и крупные плоды.

Уход за посадками примитивен и заключается в поливе, прополке, удобрении вначале вегетации и защите от вредителей. Хмель хорошо отзывается как на органические, так и минеральные удобрения. Двух, трех подкормок за сезон будет достаточно. Если вы заметили, что листья на растении стали мельчать или сохнуть, внесите азот в почву методом внекорневой подкормки и увеличьте полив до трех раз в неделю. Нехватка калия и фосфора также отразится на форме листа, он станет выпуклым или скрученным и побуреет.

Чтобы корни не разрастались по всей территории участка, используйте ограничители для корневищ, закопав при посадке хмеля рядом с корнем жестяные листы, или шифер.

Борьба с вредителями хмеля заключается в своевременной обработке растения бордосской жидкостью или любым другим барьерным препаратом, который сдержит натиск тлей и листогрызущих насекомых.

Когда собирать хмель

Ценным продуктом хмеля является его шишки. Сбор хмеля начинать следует в августе, собирая шишки немного недозрелыми, так в плодах в полном объеме сохраняется лекарственное вещество лупулин и дубильные вещества.

Хмель собирается вдали от трасс и промышленных предприятий, так как пользы от плодов растений с таким ареалом произрастания не будет.

В начале августа прицветники плотно прилегают друг другу, образуя шишку, отогнув чешуйку которой, можно проверить ее качество. Внутренняя сторона чешуек должна быть покрыта желтоватым порошком, которую можно принять за пыльцу – это вещество лупулин.

Сбор шишек можно начинать, когда они стали менять окраску с зеленого на светлый бурый цвет. Ну а если вы упустили время сбора урожая, и шишки перезрели, окрасившись в коричневый окрас, не огорчайтесь, такие шишки прекрасно подойдут для приготовления отваров и изготовления подушек от бессонницы.

Семена хмеля, собираем и храним «по науке»

Соцветия хмеля представляют собой метелки, свисающие с лиан. Цветение наступает в июне. Ароматные гирлянды цветущего хмеля красиво смотрятся на растении, а в августе начинается созревание семян. Приступать к сбору дачники советуют за несколько дней до полного вызревания, когда шишка хмеля только начинает желтеть, тогда семена не смогут самопроизвольно распространиться по участку.

Пушистая хмелевая шишка содержит больше семян. После сбора шишки сушат в тени, раскладывая тонким слоем. Правильно высушенная хмелевая шишка сохраняет упругость и аромат. Хмель не рекомендуется развешивать в пучках, так как семена обсыпаются, и теряется вещество лупулин.

Высушенное сырье хранится три года, но лучше использовать его сразу по назначению. Аромат сырья специфический, горький и терпкий и при правильном хранении он с годами не теряет своих свойств.

сорта, секреты выращивания, семена, польза растения

Хотя селекционеры абсолютно равнодушны к тому, каким будет внешний вид нового сорта хмеля, садоводы с удовольствием используют эту лиану для озеленения приусадебных участков.

Ее рост в первой половине лета настолько стремителен, что хмель одним из первых оплетает опоры, намного опережая такие декоративные лианы, как девичий виноград, лимонник, жимолость каприфоль. Ежедневный прирост составляет несколько сантиметров.

Стебли хмеля чувствительны к направлению роста. В вертикальном положении они быстро взбираются по опорам, в горизонтальном темпы роста существенно снижаются. Чтобы вырастить сплошную зеленую стену, растения сажают с интервалом 1,5-2 метра.

Зная эту особенность, можно быстро задекорировать даже самые невзрачные садовые постройки. Например, увитый хмелем забор из крупноячеистой сетки-рабицы уже во второй половине июня превращается в густую живую изгородь, а каркас из металлических труб становится ажурной беседкой, лишь только побеги сомкнутся на его вершине. Взрослый, хорошо развитый экземпляр хмеля уже к середине лета образует густое переплетение стеблей и листьев.

Это нужно учитывать, если вы планируете посадить растение возле открытой веранды, крыльца или беседки. Оно создает сплошную тень, и под “зеленым шатром” постоянно будет царить полумрак. Впрочем, посадите лиану на расстоянии 1,5 метра от окон или просто обрежьте часть листьев, загораживающих солнечный свет, и проблема будет решена.

Правда, в конце лета возникает другая: нижние листья желтеют и опадают. Чтобы задекорировать основания оголившихся стеблей, возле лиан высаживают астильбу, папоротники, пионы и другие растения, листва которых остается декоративной в течение всего лета.

Хмель легко размножить. Корневища, особенно на легких плодородных почвах, дают многочисленные отпрыски. Их можно отсаживать весной или осенью. Правда, корневища у растения хоть и мягкие, но очень волокнистые. Лопатой перерубить их сложно, приходится прибегать к помощи ножа или секатора. Размножение семенами или черенками тоже возможно, но эти способы более трудоемки и их используют в основном в питомниках для получения большого количества посадочного материала.

Уход за хмелем несложен. Весной, как только побеги достигнут высоты 40-50 см, им нужно сделать опору. Стебли, покрытые многочисленными острыми шипиками, легко обвивают и толстые металлические трубы, и тонкие капроновые веревки. А на нашей коже они могут оставить болезненные царапины, поэтому работать с лианой лучше в перчатках и одежде с длинными рукавами.

В начале лета, когда надземная часть растения развивается особенно интенсивно, хмель нуждается в обильном поливе и подкормках комплексным минеральным удобрением. Удобрения можно вносить непосредственно в почву или проводить внекорневую подкормку – для этого удобрение разводят в половинной концентрации и поливают или опрыскивают листья и стебли.

Метод внекорневой подкормки особенно актуален, если недостаток элементов питания отражается на внешнем виде растения: при азотном голодании листья становятся мелкими, светлоокрашенными, если недостаточно калия – приобретают выпуклую (лодочковидную) форму, бронзовая окраска листьев свидетельствует о недостатке фосфора.

Одна из главных проблем хмеля в жаркое и сухое лето – тли. Они не только ослабляют растение – если хмелем увита беседка, то при каждом порыве ветра на тех, кто там сидит, будут падать эти неприятные насекомые. Чтобы не допустить размножения тлей, в первой половине лета нужно обработать растения любыми инсектицидами. Если же насекомые уже размножились, то избавиться от них помогут только сильные инсектицидные препараты. При опрыскивании нужно учитывать, что тля предпочитает скапливаться на нижней стороне листьев.

Выращивание хмеля
Биологические особенности. Хмель (Humulus Lupulus) – многолетнее двудомное растение из семейства тутовых, подсемейства коноплевых. Мужские растения отличаются от женских только строением . В диком состоянии хмель довольно распространен в умеренной полосе северной части полушария. Растет он преимущественно на влажных местах, в лесах, кустарниках, на огородах.
Хмель – типичное травянистое многолетнее растение, у которого на зиму отмирает лишь надземная часть стебля. Подземные органы (матка – утолщенный подземный стебель, корневища и корни) живут 15-20 и более лет.
Корневая система хмеля хорошо развита; состоит она из основных корней, углубляются на 2,5-3 м и более, и мочковатая корешков. Кроме корней, от матки уходит в горизонтальном направлении много корневищ.
Стебель хмеля вьющиеся, имеет ребристую форму, покрытое жесткими волосками, длина стебля достигает 8-10 м, а иногда и больше. Нормальный рост стебля происходит только при наличии поддержек, вокруг которых стебель обкручуеться (всегда направо).
Листья у хмеля пальчато-рассеченные, снизу покрыто жесткими волосками. Мужские и женские цветки расположены на отдельных растениях. Женские состоят из завязи, пестики и однопелюстковои прицветной чешуйки, собранные попарно в колосочки. Последние размещенные попарно на стержне шишки по 20-60 цветков в соцветии. Мужские цветы собраны в – кисть. Плод – орешек. В шишках хмеля содержатся блестящие липкие золотисто-желтые железы, заполненные смолистыми ароматическими веществами. Зависимости от сорта хмеля, почвенно-клйматических условий и агротехники содержание их составляет от 8 до 20% веса шишки.
Для получения высокого качества шишек не следует допускать запыления женских цветков, потому что это снижает содержание горьких веществ в шишках. Такой хмель придает пиву неприятный вкус. Поэтому на плантациях и вблизи них нужно уничтожить все мужские растения хмеля.
Хмель считают растением малотребовательным к почвам, однако лучше он растет на оподзоленных черноземах, серых, темно-серых оподзоленных почвах и слабоподзолистыми суглинки. Тяжелые заболоченные, а также песчаные почвы непригодны для хмеля.
До температуры хмель имеет невысокие требования. Он может расти как в субтропических районах Закавказья, так и в северных районах земледелия к 57-60 °с ш. Хмель хорошо переносит большие морозы и весенние заморозки до -3-5 °С. Гибели хмельников от низких температур не наблюдается. Самая благоприятная температура для роста хмеля лежит в пределах 20-25 °С.
Хмель имеет повышенные требования к влаге. Это обусловливается как хорошо развитыми надземными органами, так и быстрыми темпами роста. В отдельные дни прирост главных стеблей достигает 20-25 см и более. Высокие требования имеет хмель и к питательным веществам (как конопля, махорка и т.п.).
Хотя дикий хмель растет преимущественно в лесах при рассеянном свете, в районах средней полосы высокий урожай и лучшего качества продукцию дает хмель при выращивании его на открытых площадях. Но поскольку на открытом месте хмельникам наносят вред ветры и бури, под них следует отводить участки, защищенные от господствующих ветров лесами или лесными.
Вегетационный период (от начала отрастания побегов весной до созревания шишек) равна 100-120 дням, в зависимости от сорта и условий выращивания.
Закладка хмельников. Плантации хмеля при высоком уровне агротехники плодоносят 15-20 и более лет. Долговечность плантаций в большой степени зависит от правильно подобранной площади, сорта и агротехники. Под хмельник нужно отводить ровные участки или площади с небольшим склоном на юг или юго-запад. Почва и основания должны быть хорошо проницаемыми для воды и воздуха и иметь большой запас питательных веществ; грунтовые же воды должны быть не ближе 1,5-2 м от поверхности почвы. На участках с высоким уровнем грунтовых вод хмель вымокает.
Отведенные площади разбивают на кварталы размером 1,5-2 га каждый, в соотношениях сторон 3: 4. Между кварталами оставляют дороги шириной 3-4 м.
Площадь, определенную для закладки хмельника, предыдущие 2-3 года следует использовать под овощные культуры и многолетние травы, что будет способствовать повышению плодородия почвы и очищению его от сорняков. Перед закладкой хмельника проводят вспашку зяби на глубину 35-40 см. Лучшие результаты дает плантажная пахота на глубину 50 см. Под глубокую вспашку вносят навоз или торфокомпост в норме 40-60 т/га. На кислых почвах вносят известь и мергель.
Вспаханный участок , чтобы выровнять поверхность почвы, и немедленно приступают к разбивке площади и копания ям размером 60Х X60X60 см или 70x70X70 см. Эту работу надо провести с осени, чтобы весной своевременно посадить хмель. Наилучшие результаты дает посадка с расстоянием между кустами 2,1X1 м. Иногда сажают хмель с расстояниями 2,1X1,6 м.
Сажают хмель черенками или однолетними саженцами, которые выращивают в питомниках. Закладка хмельников саженцами имеет то преимущество, что уже в первом году плантация может дать урожай шишек – от 5 до 10 ц на гектар.
В питомнике высаживают стандартные черенки, заготовленные с хмельников возрасте от 3 до 12 лет, длиной 12-14, толщиной 1,5-2 см, с двумя-тремя парами ячеек. Ширина междурядий 70-80 и расстояние между черенками в строке ЗО-40 см. Высаживают-черенки в ямки глубиной 18-20 см с таким расчетом, чтобы верхушки их находились ниже поверхности почвы на 5-6 см. Сверху черенки прикрывают слоем земли в 3 -4 см. Сажают их вертикально.
Иногда в питомник высаживают зеленые ростки, которые заготавливают во время рамирование хмеля. Верхушки побегов должны быть на уровне верхнего слоя почвы. Для лучшего приживания ростки поливают течение 8-10 дней. На шкилци ставят обои или шеста высотой 3-4 м, что способствует лучшему росту стеблей. Уход за растениями в питомниках заключается в выполованию сорняков, рыхлении почвы, борьбе с вредителями и болезнями. Обязательным мероприятием является заведения стеблей на обои или другие опоры.
До посадки хмеля приступают пораньше – в начале полевых работ (вместе с обрезкой матки). Чтобы своевременно провести посадки, выкопанные с осени ямки тогда же заполняют смесью перегноя с плодородной верхним слоем почвы. Если эту работу не было проведено осенью, то ее надо выполнить рано весной.
В каждую ямку вносят 5-7 кг перегноя или компоста, смешанного с верхним плодородным грунтом. Эта смесь после втаптывания должна заполнить яму на 25 см. Поверх смеси насыпают слой плодородной влажной земли толщиной 15 см, в которую высаживают черенки. Поверх живца нагребают немного почвы.
При посадке хмеля саженцами поверх смеси внутрь ямки насыпают слой плодородной земли, в которую сажают растение. Сажать хмель саженцами можно как весной, так и осенью. Верхняя часть черенков и саженцев после посадки должна находиться на глубине 20 см от поверхности почвы. Незаполненная почвой часть ямки постепенно заполняется при уходе за растениями.
При разбивки хмельника устанавливают столбы для оборудования обоев. Эту работу нужно закончить до посадки, чтобы потом не повредить растения. Для установки обоев на каждом гектаре хмельника закапывают 145-150 столбов высотой 8-9 м и 60 деревянных брусков для якорей. Столбы устанавливают ровными рядами в продольном и поперечном направлениях. По верху столбов натягивают оцинкованную проволоку, от которого к каждому кусту навешивают проволочные поддержки, хорошо натягивают с помощью деревянных колышков длиной 50-60 см; колышки забивают в почву на расстоянии 40 см от кустов.
Уход за хмелем. Каждый год в течение вегетации почву под хмелем нужно поддерживать в разрыхленном состоянии чистым от . Междурядную обработку производят тракторными и конными культиваторами, а в кустах – вручную. Ежегодно хмельники удобряют как , так и . Средней нормой или торфокомпоста считают 25-30 т/га. На основных типах почв, где размещены хмельники, рекомендуется вносить минеральные удобрения в таких нормах: аммиачной селитры -3-4 ц, 40-процентной калийнои соли – 3 ц, суперфосфата-5-6 ц на гектар. На черноземах норму азотных удобрений несколько сокращают, а фосфорных – увеличивают. Удобрения равномерно розтрушують с обеих сторон строки и запахивают на глубину 15-18 см. Хорошие результаты дает подкормка хмеля местными и минеральными удобрениями, проведенное в первый период вегетации.
При первой подкормке рекомендуется вносить NPK по 30-40 кг на гектар каждого, а при втором подпитке – лишь NP в таких же нормам, как и при первой подкормке. Гной при подкормке вносят в норме 5-б т на гектар с добавлением 2 ц суперфосфата.
Удобрения при подкормке рекомендуется заворачивать в почву на глубину 15-18 см, не допуская повреждения корней. Подкармливают хмель с помощью специальных агрегатов.
Хмельники требуют специального ухода. Начиная со второго года жизни хмеля, рано весной проводят обрезку матки. Это мероприятие повышает урожай, улучшает качество хмеля, увеличивает его долговечность. Обрезка матки состоит из следующих процессов: открывание, обрезки и закрывания. На матке обрезают корневища и подземные стебли прошлого года. Одновременно удаляют трухлявые части. После обрезки матку прикрывают слоем влажной земли на 8-10 см.
Вторым важным мероприятием ухода является рамирование, т.е. удаление лишних побегов, образующихся на матке. Проводят его в период образования ростков длиной 12-20 см. Техника рамирование такова: у каждого куста осторожно разворачивают землю, сначала тяпкой, а затем руками. После того, как будет открыта матка, на каждом кусте отбирают 5-6 лучших побегов, а остальные обрезают острым ножом. Побеги, оставшиеся на растении, прижимают землей.
После рамирования приступают к заведения стеблей на поддержки. Эту работу проводят, когда стебли достигнут 40-50 см. При заведении стеблей приземную их часть прижимают влажной землей, что способствует образованию дополнительных корней. На одну поддержку заводят по 3 стебля. Лишние стебли обрезают ножом у поверхности почвы. В последние годы у каждого куста хмеля натягивают по две поддержки и на каждую из них заводят по 2 стебля. Новая система обеспечивает повышение урожая, но одновременно требует интенсивной системы удобрения хмельников. В дальнейшем уход за хмелем заключается в борьбе с сорняками и вредителями, рыхлении почвы, окучивании кустов и тому подобное.
В комплексе мероприятий по уходу за хмелем большое значение имеет своевременное проведение борьбы с вредителями и болезнями. Среди них наиболее опасными являются паутинный клещ, хмелевая тля, блоха, проволочник и переноспора. В системе мер борьбы с вредителями и болезнями очень важное значение имеет уничтожение поздней осенью отмерших стеблей и осеннее перепашку междурядий, дорог и границ.
Сбор и сушка хмеля. Техническая спелость шишек хмеля определяется по следующим признакам: цвет шишек с травянисто-зеленого становится золотисто-зеленым или желто-зеленым, они на ощупь становятся тугие, упругие, липкие, очень пахучие. При нормальных условиях погоды техническая спелость шишек длится от 10 до 14 дней. В дальнейшем качество шишек ухудшается.
Сбор хмеля – очень трудоемкий процесс. Согласно стандарту каждую шишку нужно обрывать отдельно. Для удобства сбора шишек зрелые кусты снимают с проволоки специальными крюками. После сбора шишек стебли заворачивают в небольшое кольцо вокруг колышка и так оставляют до поздней осени. Это делается для того, чтобы обеспечить отток питательных веществ из стеблей в корни и матку. Поздней осенью стебли срезают, за черту плантаций и сжигают, а площадь удобряют и пашут на зябь на глубину 15-18 см.
При сборе шишек влажность их равна 75-80%, а для длительного хранения она не должна превышать 10-12%. Сушат хмель на воздухе на решетках или в огневых сушилках при температуре 40 – 45 °С. Дней через 10-15 после сушки хмель обрабатывают в специальных камерах сернистым газом, прессуют, упаковывают и отправляют на заводы.

Ее рост в первой половине лета настолько стремителен, что хмель одним из первых оплетает опоры, намного опережая такие декоративные лианы, как девичий виноград, лимонник, жимолость каприфоль. Ежедневный прирост составляет несколько сантиметров.

Стебли хмеля чувствительны к направлению роста. В вертикальном положении они быстро взбираются по опорам, в горизонтальном темпы роста существенно снижаются. Чтобы вырастить сплошную зеленую стену, растения сажают с интервалом 1,5-2 метра.

Зная эту особенность, можно быстро задекорировать даже самые невзрачные садовые постройки. Например, увитый хмелем забор из крупноячеистой сетки-рабицы уже во второй половине июня превращается в густую живую изгородь, а каркас из металлических труб становится ажурной беседкой, лишь только побеги сомкнутся на его вершине. Взрослый, хорошо развитый экземпляр хмеля уже к середине лета образует густое переплетение стеблей и листьев.

Это нужно учитывать, если вы планируете посадить растение возле открытой веранды, крыльца или беседки. Оно создает сплошную тень, и под “зеленым шатром” постоянно будет царить полумрак. Впрочем, посадите лиану на расстоянии 1,5 метра от окон или просто обрежьте часть листьев, загораживающих солнечный свет, и проблема будет решена.

Правда, в конце лета возникает другая: нижние листья желтеют и опадают. Чтобы задекорировать основания оголившихся стеблей, возле лиан высаживают астильбу, папоротники, пионы и другие растения, листва которых остается декоративной в течение всего лета.

Хмель легко размножить. Корневища, особенно на легких плодородных почвах, дают многочисленные отпрыски. Их можно отсаживать весной или осенью. Правда, корневища у растения хоть и мягкие, но очень волокнистые. Лопатой перерубить их сложно, приходится прибегать к помощи ножа или секатора. Размножение семенами или черенками тоже возможно, но эти способы более трудоемки и их используют в основном в питомниках для получения большого количества посадочного материала.

Уход за хмелем несложен. Весной, как только побеги достигнут высоты 40-50 см, им нужно сделать опору. Стебли, покрытые многочисленными острыми шипиками, легко обвивают и толстые металлические трубы, и тонкие капроновые веревки. А на нашей коже они могут оставить болезненные царапины, поэтому работать с лианой лучше в перчатках и одежде с длинными рукавами.

В начале лета, когда надземная часть растения развивается особенно интенсивно, хмель нуждается в обильном поливе и подкормках комплексным минеральным удобрением. Удобрения можно вносить непосредственно в почву или проводить внекорневую подкормку – для этого удобрение разводят в половинной концентрации и поливают или опрыскивают листья и стебли.

Метод внекорневой подкормки особенно актуален, если недостаток элементов питания отражается на внешнем виде растения: при азотном голодании листья становятся мелкими, светлоокрашенными, если недостаточно калия – приобретают выпуклую (лодочковидную) форму, бронзовая окраска листьев свидетельствует о недостатке фосфора.

Одна из главных проблем хмеля в жаркое и сухое лето – тли. Они не только ослабляют растение – если хмелем увита беседка, то при каждом порыве ветра на тех, кто там сидит, будут падать эти неприятные насекомые. Чтобы не допустить размножения тлей, в первой половине лета нужно обработать растения любыми инсектицидами. Если же насекомые уже размножились, то избавиться от них помогут только сильные инсектицидные препараты. При опрыскивании нужно учитывать, что тля предпочитает скапливаться на нижней стороне листьев.

Хмель – одно из самых универсальных растений. На его основе делают известный во всем мире ал*огольный напиток, активно используют в медицине, косметологии и кулинарии. Но это еще не весь спектр его применения, ведь хмель – еще и декоративное садовое растение, очень милое и неприхотливое. Эта лиана способна создать превосходную живую изгородь за один сезон, при этом отлично растет в полутени и устойчива к всякого рода природным сюрпризам.

Способов размножения хмеля существует несколько: хмель размножают корневой порослью, черенками и семенами. Самый простой из них – порослью, которая в изобилии появляется по весне. Если же достать ее или черенок хмеля не удается, то стоит попробовать вырастить заветную лиану из семян. Стоит отметить, что один из видов хмеля, Хмель японский, является однолетним растением и выращивание его из семян – самый оптимальный способ размножения.

Высаживают хмельна рассаду приблизительно в апреле. Для посадки выбирают плодородный грунт, приобретя его в садовом центре либо смешав долю садовой земли с равными долями листового и перегнойного субстрата. Семена заделывают в землю на 0,5 см. Желательно создать для рассады тепличные условия, накрыв емкости с посаженными семенами пленкой или стеклом. Температура, благоприятная для прорастания семян – 20 – 23 °C.

Посевы поливают и ждут появления ростков, которые начинают показываться спустя неделю после посадки. С этого периода укрытие с емкостей снимают на пару часов в день, а когда у рассады покажется первый настоящий листик, его снимают окончательно. Весь период развития рассаду необходимо держать на хорошо освещенном месте, не допуская попадания на нее прямых солнечных лучей.

Когда саженцы достигнут высоты 4 – 5 см, их необходимо пикировать, то есть рассадить в отдельные емкости. Аккуратно, вместе с комом земли, растения пересаживаются в индивидуальные горшочки, в которых они и будут расти до высадки на постоянное место. Очень удобно использовать для посадки торфяные горшочки, в которых растения высаживают в открытый грунт . Их неоспоримое достоинство заключается в том, что при последующей пересадке у саженцев не травмируется корневая система, и растения быстрее адаптируются к новым условиям.

Выращивание хмеля из семян

Как и большинство садовых растений, рассаду хмеля высаживают в открытый грунт только после установления стабильно теплой погоды. В дальнейшем хмель будет стойко переносить морозные зимы, но молодые растения лучше беречь от минусовой температуры. Участок для выращивания хмеля может быть как солнечным, так и полутенистым. Почву предпочитает плодородную, поэтому еще до посадки желательно внести в грунт органические удобрения: навоз или компост.

Посаженную рассаду необходимо регулярно поливать. Хмель – влаголюбивое растение, и при недостатке влаги не будет выглядеть так эффектно. В первой половине лета эта лиана растет очень быстро, и когда побеги достигают высоты около полуметра, им необходимо предоставлять опору.

Чтобы добиться наибольшей декоративности хмеля, необходимо использовать удобрения. Подкормки проводятся, главным образом, в первой половине лета, когда растение развивается наиболее активно. Хмель очень отзывчив на внекорневые подкормки, в связи с чем рекомендуется регулярное опрыскивание листьев раствором сульфата цинка (0,02%) и раствором борной кислоты (0,05%). Также рекомендуется дважды в месяц проводить подкормки комплексными минеральными удобрениями.

Как вырастить хмель из семян на даче

При наступлении осенних заморозков в первый год рекомендуется укрыть многолетний хмель листвой или еловыми ветками для защиты от морозов. Взрослые растения достаточно морозоустойчивы и в подобной защите не нуждаются. С наступлением заморозков надземная часть растения отмирает, а с наступлением весны из земли начинают стремительно расти множество молодых побегов.

Стоит отметить, что в регионах, где царит более теплый климат , практикуется посадка семян непосредственно в открытый грунт. Данную процедуру проводят в мае таким же образом, что и при посадке на рассаду. Грунт при этом должен быть мелкой фракции и максимально однородным. Рекомендуется добавить в него немного перегноя для повышения питательности и песка, чтобы субстрат хорошо пропускам влагу.

Посевы первое время также укрывают для защиты от перепадов температур. Когда рассада немного подрастет, ее необходимо проредить, оставив лишь сильные и здоровые саженцы. Дальнейшую пересадку следует проводить таким образом, чтобы расстояние между растениями было около полуметра.

При всех достоинствах и пользе хмеля в качестве важного компонента в разных сферах применения не стоит забывать и о том, что лиана является также прекрасным украшением сада. С ее помощью можно создавать огромные зеленые изгороди и вертикальные посадки иного рода, ведь побеги хмеля достигают высоты более 10 метров. Быстрорастущее вьющееся растение великолепно переносит холодную зиму, а его плоды в форме декоративных шишечек придают ей своеобразный неповторимый вид.

Различают два многолетних вида хмеля, выращиваемых в саду, а именно обыкновенный вьющийся и лазающий японский. Разница между данными видами заключается лишь в том, что первый способен виться по опоре, а второй может покрывать вертикальные стены, создавая сплошную декоративную завесу. В зависимости от территории, которую необходимо быстро озеленить, можно выбрать именно то растение, которое подходит по этим характеристикам.

Однолетний вид хмеля Кунашир, используется исключительно в декоративных целях. Никакими полезными свойствами не обладает. Его побеги так же быстро растут, декоративные соцветия имеют привлекательную форму.

Размножение и выращивание хмеля из семян

Существует несколько способов размножения, среди которых самым популярным и не трудоемким является отделение поросли от корневища, позволяющей быстро вырастить необходимое количество растений.
Достаточно трудоемкий и продолжительный процесс выращивания хмеля из семян обычно предпочитают опытные садоводы.

Созревшие семена собирают в сентябре. В апреле их сеют на рассаду. Лучше всего использовать максимально плодородную и рыхлую почву. Ее необходимо поместить в контейнер-тепличку. На расстояние 2-3 см друг от друга разложить семена и присыпать их слоем земли толщиной не более чем 2 см. Соблюдение температурного режима не ниже 23° C и поддержание постоянной влажности способствует появлению быстрых всходов.

На весь период выращивания рассады в домашних условиях ей необходимо обеспечить достаточно хорошее освещение. Но при этом прямые солнечные лучи негативно влияют на молодые листочки ростков, поэтому обеспечьте яркий, но рассеянный свет.

Пикируют сеянцы, после появления 3-4 настоящих листочка. Аккуратно разделите растения, постарайтесь не слишком тревожить корневую систему, поместите вместе с комом земли в отдельный горшок. Высадить молодые лианы в открытый грунт можно лишь тогда, когда минует угроза ночных заморозков.

Посадка

Перед посадкой на постоянное место следует внести натуральные удобрения в виде навоза или . Хмель предпочитает плодородный грунт, где будет быстрее развиваться и более декоративно выглядеть. Поскольку это растение влаголюбивое, то не стоит забывать о регулярных поливах. Если не обеспечивать необходимую влажность почвы, то стебли будут иметь редко расположенные листья и потеряют свою привлекательность.

После высадки необходимо установить опору, по которой лиана будет виться. Затененные и солнечные участки будут одинаково хороши для выращивания хмеля. Окрепшие растение переносят солнечные лучи гораздо лучше, чем молодые растения.

При наступлении заморозка лианы, высаженные в грунт в текущем сезоне, стоит немного утеплить еловыми ветками. Взрослые экземпляры не нуждаются в этой процедуре. Стоит отметить, что все листья и побеги хмеля на зиму отмирают. Остается лишь корневая система, которая с наступлением тепла начинает активно развиваться и выпускать многочисленные быстрорастущие побеги.

выращивание и уход. Как вырастить хмель из семян на даче? Как выглядит росток хмеля

Хмель относится к семейству коноплевых.

В природе встречается три вида хмеля:

  • Обыкновенный.
  • Сердцеподобный.
  • Японский.

В производстве используется хмель обыкновенный. По-другому его еще называют хмиль, хмелица или горкач. Он обладает седативными свойствами наравне со страстоцветом, и пустырником сердечным.

Всем известно, что хмель используют в пивоваренной промышленности, но это далеко не все сферы его применения. Его широко применяют в медицине, фармацевтике, косметологии, парфюмерной промышленности, для хлебопекарен и консервирования. На 15% стебли хмеля состоят из волокна, которые годятся для изготовления веревок, мешковины, пряжи и бумаги.

Характерные особенности хмеля:

  • Максимальная длина отдельного стебля хмеля – 5-7 метров, это вьющееся растение, покрытое крючковатыми шипами.
  • Женские особи дают плотные шишки, которые состоят из 20-60 цветков, а мужские соцветия – это безлистные метелки, легкая пыльца с них переносится на расстояние до 3 км.
  • Жизненный цикл растения длится до 20 лет, в редких случаях больше. Растение распространено в европейской части СНГ, Восточной и Западной Сибири, на Кавказе.
  • Выращивать его в домашних условиях можно в любой части планеты, хмель хорошо себя чувствует и в запыленных районах города, он совсем неприхотливый.

Собранные шишки хмеля можно применять в пищевых целях. Они богаты витаминами B1, В2, В6, РР, в их состав входят валериановые и хмеледубильные кислоты, флавоноиды, зола, гормоны, эфирные масла, лупулин, алкалоид хумулин и большое количество макро- и микроэлементов.

В листьях и стеблях содержится большое количество витамина С.

Хмель добавляют в препараты для оказания действия:

  • Противовоспалительного.
  • Обезболивающего.
  • Противосудорожного.
  • Бактерицидного.
  • Противоязвенного.
  • Антиаллергического.
  • Гипосенсибилизирующего.
  • Капилляроукрепляющего.

Хмель используют для , улучшения работы пищеварительной и сердечно-сосудистой системы. Настой из хмеля эффективен при бессоннице, нервном возбуждении, онкологии, диатезе, гастрите, язве, холецистите, нефрите, цистите, атеросклерозе и гипертонической болезни.

Запрещено принимать хмелесодержащие продукты беременным, так как растение является ядовитым.

Хмель любит влажные плодородные почвы. В естественных условиях он растет в дубово-ясеневых лесах, прячется за кустарниками и в оврагах. Почвы должны быть богаты гумусом.

Не стоить бояться выращивать хмель в городе возле оживленных трасс, на качество хмеля это не повлияет.

Основные условия для выращивания хмеля на балконе:

  • Большой горшок (поскольку корни у хмеля большие).
  • Установка опоры, вокруг которой будут виться побеги.
  • Регулярный полив раз в 3 недели.
  • Ежегодная подрезка побегов.

Осенью пожелтевшие шишки обрезают и сушат. Далее их можно применять для изготовления лечебных и косметических рецептов.

Если нужно большое количество растений для собственных нужд или для продажи, возникает вопрос: как вырастить хмель на большой территории:

  • Для посадки нужно найти солнечное место, на участке должен быть обеспечен хороший дренаж. Практически возле каждого растения устанавливается опора для роста. Идеальное место – южная сторона дома. Кроме того, хмель обладает высокими декоративными качествами.
  • Земля должна быть рыхлой, с показателями pH 6.5-8. На глубину 30 см можно выложить слой из песка. Каждая лунка делается на расстоянии более 1 метра одна от другой. На дно ямки выкладывается компост или земля для рассады.
  • Ризома, то есть ползучий подземный стебель, углубляется на 5-10 сантиметров в горизонтальном положении, корешки смотрят вниз. Теперь землю можно утрамбовать, а лунку накрыть сеном, обильно полить.
  • Верхняя часть растения каждую зиму отмирает, а многолетняя часть – ризома, развивается под землей. Корни хмеля способны переносить суровые зимы.
  • Когда появятся первые ростки, спустя две недели их нужно срезать. Остаются только самые сильные побеги, в количестве 3 штук. Подвязка осуществляется, когда отдельная лоза хмеля выросла до 40 см.
  • Хмель растет очень быстро, в хорошую весеннюю погоду побег может удлиниться на 15 см.

В период активного роста желательно вносить большое количество азота. Это не обязательная процедура, для нормального развития достаточно будет компоста, однако азот спасет растение, если листья начнут внезапно желтеть или мельчать.

Растение поливается часто, но вода не должна застаиваться. Желательно, чтобы вода не попадала на листья.

Чтобы шишки быстрей созрели, растение опрыскивают 40%-м раствором аммиачной селитры. Если появился люцерновый долгоносик или блохи, то побеги обрабатывают хлорофосом. От паутинного клеща поможет избавиться 40%-м фосфамид, с остальными болезнями справится 80%-м поликарбацин или 80%-м цинеб, 80%-м купрозан. Вирусы можно уничтожить с помощью сульфата цинка.

Хмель обыкновенный размножается несколькими способами:

  • Делением куста .
  • Делением корневища.
  • Черенками.
  • Отводками.
  • Семенами.

Размножение семенами используется реже, однако этот способ подойдет, если нужно засеять большую площадь.

Чтобы размножить хмель вегетативно, нужно дождаться весны, пока побеги не начали еще расти, выкопать корневище и разрезать его на несколько частей. В итоге получится несколько черенков. На каждом должны четко прослеживаться полноценные почки.

В первый год черенки уже готовы к самостоятельному развитию, поэтому доращивать их на грядке или сажать на постоянное место – выбор за садовником.

Размножение семенами дело также несложное:

  • Вырастить всходы лучше в домашних условиях, посеяв семена в плошки.
  • Когда всходы появятся, за ними требуется такой же уход, как за любыми комнатными растениями.
  • Далее ростки переносят в грунт и доращивают.
  • Только на второй год сеянцы начнут быстро расти, в первый они достигнут небольших размеров.
  • При размножении семенами есть риск получить большое количество мужских особей.
  • Из-за этого сеянцы высаживают близко друг к другу, а когда начнется период плодоношения, мужские особи изолируются.

Чтобы растение хорошо развивалось, в посадочную яму закладывают 3 кг перепревшего навоза.

Садоводы-любители выращивают по несколько особей, но если есть необходимость засадить целую плантацию, то важно соблюдать расстояние между рядами и кустами. Между хмелем оно будет равняться 1 метру, а между рядами 3 метра.

Собрать первые шишки можно уже на первый год, если хмель получили вегетативным размножением, но урожай будет небольшим. Полноценные шишки вырастут уже на второй год. А вот растения, которые выросли из семян, первые плоды дадут только через 4 года.

Шишки можно собирать с середины августа до середины сентября.

Шишки в этот момент должны находиться на начальной стадии созревания, поэтому не стоит затягивать. Еще лучше просчитать период, когда до созревания шишек останется несколько дней. Это можно определить по цвету, он будет зеленовато желтый. Если цвет ярко-зеленый, значит шишки еще не созрели, если имеется бурый оттенок, значит перезрели. Собирать шишки с оттопыренными чешуйками нет смысла, так как в них мало семян и лупулина.

Шишку отрывают вместе с цветоножками, если шишка будет без ножки, то в процессе сушки она осыплется.

Выращивать хмель не сложно, для этого не требуется специальных условий и знаний. хмеля можно пользоваться в различных сферах: медицине, кулинарии, косметологии.

Больше информации можно узнать из видео.

Инструкция

Хмель выгодно отличается от иных вьющихся растений своим быстрым ростом. Уже во второй половине июня он в состоянии украсить земельный участок. Сажать хмель желательно возле забора, беседки, веранды и иных хозяйственных построек. Данное растение выполняет не только декоративную функцию. Молодые побеги и шишки хмеля могут использоваться для приготовления лечебных отваров и настоек.

При выборе места для посадки хмеля важно учитывать тот факт, что при разрастании он может погубить соседние растения. Чтобы растение сильно не затеняло дом, высаживать его лучше в 1,5 м от окна, периодически подрезая подросшие побеги. Уход за хмелем предполагает обильный полив и подкормку комплексными минеральными удобрениями. Когда растение достигает 0,5 м, оно нуждается в установлении опоры и подвязке.

При формировании кроны хмеля следует учитывать, что растение лучше растет в вертикальном направлении. К концу лета оно начинает терять свою эстетичность. Нижние листья желтеют и постепенно опадают. Чтобы решить проблему с оголившимися основаниями стеблей, можно посадить рядом с хмелем другие растения, остающиеся зелеными до самой осени (астильба, пион, папоротник и др.).

Размножается и черенками, однако более удобным способом является с помощью корневищ. Делать это следует в осеннее или весеннее время. Поскольку корневища хмеля волокнистые, проще всего разделять их секатором. Растения покрыты шипами, поэтому работать с ними следует в одежде с длинными рукавами и в перчатках.

При выращивании хмеля проблемы могут возникнуть в сухую и жаркую погоду. Это идеальные условия для появления тли. Чтобы избежать нашествия этих насекомых, растение следует обработать инсектицидами еще в начале лета. Если тля все же появится, нужно прибегнуть к опрыскиванию хмеля более сильными препаратами. При обработке следует иметь в виду, что насекомые скапливаются на нижней части листьев.

Недостаток питательных веществ может отразиться на внешнем виде растения. При дефиците фосфора листья становятся бронзовыми, при нехватке калия – выпуклыми. Бледные и мелкие листья характерны для растения при дефиците азота.

В целом хмель неприхотлив. За достаточно короткий промежуток времени он может захватить огромный участок земли. С помощью данного растения можно украсить неприглядные участки дачи, сделать живую изгородь или просто красиво огородить дом. Уже через несколько дней после посадки корневищ и их полива, хмель постепенно начинает разрастаться на любой почве, не требуя никаких специфических действий.

Хмель многолетнее вьющееся растение, с длинным ползучим корневищем, покрытым мелкими шипами. В зрелом виде растение достигает больше 10 метров в длину, на стеблях располагаются черешки, возглавляемые широкими «цепкими» листьями. Цветение сопровождается появлением однополых цветов, укрытых в пазухах листьев, округлые чешуйчатые плоды хмеля появляются в августе, напоминая по своему виду еловые шишки, только в миниатюре.

Ареал произрастания хмеля охватывает почти всю Россию и Азию. Растение устойчивое, выживаемость высокая, за счет этого, многие дачники, называют хмель – культурным сорняком, от которого невозможно избавиться. Однако мнение это ошибочно, и если следовать при посадке хмеля, некоторым хитростям, которые будут описаны в статье, растение не станет «кошмаром» на участке, а наоборот, поможет защитить насаждения от негативного климатического влияния.
Содержание статьи:

Хмель: польза или вред на дачном участке?

В древней Руси хмель пользовался большим спросом, из него готовили дрожжи и варили пиво. Сейчас хмель полностью заменили химические соединения в «хмельных» напитках, и хмелевые шишки утратили свою былую значимость, как в пивоварении, так и в изготовление натуральных дрожжей.

Сегодня, чаще всего растение выращивают, для декоративного озеленения участков, однако некоторые дачники и сейчас выращивают хмель и солод для приготовления домашнего пива, с несравненным вкусом.

Что касается, живых изгородей, то хмель быстро растущее, вьющееся растение, которое способно легко оплести участок по периметру и избавить его от ветра и сквозняков. Ко всему, в хмеле любят селиться птицы, что, несомненно, отразится на численности вредных насекомых. И наоборот, если участок необходимо скрыть от птиц, проблему можно решить с помощью лиан хмеля и полиэтиленовых пакетов. Развесив, на живой изгороди пакеты и длинные лоскуты светоотражающей пленки можно избавиться от нежелательных гостей на вашем участке.

Из-за замены хмеля в алкогольных напитках искусственными веществами, ценность его пострадала, а его быстрое разрастание на участке, и вовсе пугает дачников, которые недальновидно, называют его сорным растением. Жалобы на хмель и его устойчивость даже к гербицидам часто не обоснованы.

Если сажать хмель на разумном расстоянии от сельскохозяйственных культур, вовремя собирать шишки и выполнять обрезку растения, то хмель не доставит неудобств садоводу, а наоборот будет радовать его ароматом и своей диковинкой.

Ко всему вышесказанному можно добавить, что правильная посадка хмеля, может полностью избавить участок от угрозы неконтролируемого разрастания. К примеру, посадка вьющегося растения в искусственные гряды или бочки, а также создание загородительных прикорневых сооружений, материалом может послужить и стекло, и шифер и глина, мешанная с песчано-гравийной смесью, а от бесконтрольного созревания и распространения семян спасет своевременное обрезание цветоносов.

Домашний хмель


Хмель можно обозначить как двудомную лиану, и поскольку, соцветия только женского типа ценятся в пивоварении и фармакологии, то спросом пользуется растение именно этого пола. Растения мужского рода, не образуют тех самых «шишек». Плоды хмеля в начале вегетации похожи на круглые колоски, сначала зеленого цвета, а в процессе созревания бурого.

Если вы решили посадить на своем участке хмель именно для приготовления домашнего пива, лучше приобрести семена домашнего (сортового) хмеля или взять черенки у соседей – садоводов. Дело в том, что дикий хмель имеет мелкие шишки, скудно плодоносит быстро и беспорядочно разрастается. Ко всему, сортовой хмель имеет более привлекательный декоративный вид и великое разнообразие ароматов.

Наиболее популярными сортами домашнего хмеля можно назвать:

Традиционный – это германский сорт хмеля, с очень тонким ароматом, который используется и сейчас для приготовления хмельных напитков в Европе.

Авангард – французский сорт, используемый для приготовления французского и бельгийского эля, пшеничного темного пива, с ярким ароматом и непревзойденным типичным хмельным послевкусием.

Стерлинг – сорт европейского хмеля с пряным, цветочным ароматом, также широко используется для приготовления хмельных напитков, и в фармакологии.

Японские сорта хмеля почти все гибриды, они отличаются от традиционных сортов лимонным послевкусием сваренных из него спиртных напитков и горькими навязчивым ароматом.

Традиционные чешские сорта: сладек, жатецкий багрянец и агнус, насыщают напитки мягким вкусом и приятным богатым ароматом.

Домашний (сортовой) хмель многолетнее растение, с побегами-однолетками. Наземная часть с приходом зимы отмирает, а весной корневище дает новые побеги. В период вегетационного роста, лианы хмеля достигают в длину более 4 метров, и им необходимы опоры. Растение предпочитает хорошо освещенные участки с умеренной влажностью.
Женские растения сортового хмеля, не нуждаются в мужском опылении, если только вы не собираетесь собирать семена. Опыление женских сортов мужскими представителями, вызовет ухудшение качества хмелевой шишки и будущего напитка.

Сажать домашний хмель рекомендуется ризомами – пророщенными корешками. При выборе сорта отталкивайтесь от среды его произрастания, иначе выбранное вами растение, может не прижиться из-за неподходящих климатических условий. Используйте для посадки только качественный и проверенный материал, избегая скрещенных сортов, выведенных самими дачниками.

Участок под посадку лучше дополнительно дренировать, с помощью внесения песка или торфа в почву. Корневища хмеля болезненно переносят переувлажненность. Высадку ризом проводите весной в рыхлую, удобренную органикой почву, глубина посадки варьируется от 15 до 20 см., в зависимости от типа грунта. После высадки корневищ, насаждения обильно поливают, и продолжают увлажнять не менее двух раз в неделю.

После появления всходов, можно готовить опоры, а учитывая длину и плетучесть лиан, можно натянуть от опор шпагат к самой крыше, и тогда растение заплетет весь дом. Так хмель обеспечит дом тенью, прохладой и ароматным сопровождением на весь период вегетации.

Хмель давно используют в гомеопатии, как одну из основ сборных трав для лечения мочеполовой системы и почек. Растение используют для урегулирования водно-жирового баланса организма, в качестве мочегонного и противовоспалительного средства.

Гомеопаты свидетельствуют о седативных и спазмолитических свойствах, а масло из шишек хмеля используют как местное, болеутоляющее, отвлекающее средство.

Фармацевты утверждают, что хмелевые шишки богаты флановоидами и дубильными веществами, которым присуще противоязвенное и бактерицидное воздействие на слизистые, и кожу человека.

Хмелевые шишки при вытяжке, в большом количестве содержат эфирные масла и смолы, которые используются в фитотерапии с целью снятия депрессивного синдрома. Травники используют отвары и настои в качестве противосудоржного и противоглистного средства. Масло хмеля используют в качестве слабительного средства, оно служит вспомогательным компонентом при лечении простудных заболеваний, водянки, малярии и герпеса.

Настои применяют в виде компрессов, масло используют для приготовления мазей, для лечения артрита, радикулита и растяжений суставов. От бессонницы поможет фитолампа, заправленная маслом хмеля и лавандой. В древней Руси высушенными шишками хмеля набивали подушки для сна, а отваром ополаскивали волосы.

Чтобы приготовить масло из хмеля в домашних условиях, набейте растертыми хмелевыми шишками банку, затем заполните оливковым маслом, настаивайте две недели в темном прохладном месте, взбалтывая смесь ежедневно. После истечения срока, процедите. Готовое масло можно применять для растираний суставов, добавлять в питательные маски и смешивать с другими маслами. Готовое концентрированное масло хмеля можно приобрести и в аптеках, его изготавливают с помощью вытяжки из шишек.

Многие девушки используют масло хмеля в качестве средства для увеличения бюста. Достоверной информации о результативности и эффективности нет, однако растирания груди маслами медики не запрещают, за счет вдыхания эфирных масел достигается успокоительный эффект, а кожа получает дозу увлажнения.

Чтобы приготовить отвар из шишек хмеля, достаточно заварить ложку хмелевых шишек кипятком и дать ей настояться, такой отвар полезно принимать при бессоннице, а более концентрированный (стакан хмеля и два стакана кипятка), для ополаскивания шевелюры и укрепления корней волос.

Настойку хмеля используют в качестве успокоительного, седативного средства, для этого столовую ложку шишек хмеля заливают стаканом спирта и настаивают в плотно закрытой стеклянной посуде две недели в темном месте. Принимают настойку каплями, в количестве 20 капель на прием на ночь.

Выращивание хмеля, секреты хорошего урожая


Хмель для пивоварения, не любит холодных ветров, поэтому отнеситесь внимательно к выбору участка для ваших хмелевых насаждений. Участок под растение должен быть освещенным, тихим, почва рыхлая и аэрированная.

Многие вредоносные насекомые, несомненно, захотят полакомиться листвой сортового хмеля, поэтому старайтесь разместить растение вдали культурных насаждений, чтобы снизить риск нападения насекомых и на других зеленых «соседей».

Хмель растение неприхотливое, поэтому с его выращиванием редко возникают глобальные проблемы. Однако чтобы плоды были крупными и ароматными, стоит ухаживать за растением, а не пускать его вегетацию на самотек. Хмель размножают черенками или ризомами (часть корня).

Хмель легко переживает засуху, однако если растение выполняет на вашем участке декоративную функцию, то отсутствие влаги отразится на зелени листа и размере плода.

Подготавливайте под посадку участок заблаговременно, с осени, очистив его и перекопав. В подготовленные ямы глубиной до полуметра заложите органические удобрения, а сверху присыпьте листвой или землей. Весной, в перемешанное содержимое готовых лунок, можно высаживать ризомы.

Растение лучше высаживать на метр друг от друга, чтобы было место для разрастания лиан и хватало солнечного света листве. Очень важно заготовку ризом производить с осени, а растению, дающему корневища должно быть не менее трех лет.

Вначале лета хмель стремительно разрастается и оплетает опоры и шпагаты, вовлекая всю соседнюю растительность. Необходимо строго следить за лианами растения, вовремя подвязывать к опорам, дабы не навредили соседним культурам. В первый год посадки, лучше удалять слабые побеги, оставляя порой по два три на корень, это даст укорениться растению и к следующему году дать крепкие побеги и крупные плоды.

Уход за посадками примитивен и заключается в поливе, прополке, удобрении вначале вегетации и защите от вредителей. Хмель хорошо отзывается как на органические, так и минеральные удобрения. Двух, трех подкормок за сезон будет достаточно. Если вы заметили, что листья на растении стали мельчать или сохнуть, внесите азот в почву методом внекорневой подкормки и увеличьте полив до трех раз в неделю. Нехватка калия и фосфора также отразится на форме листа, он станет выпуклым или скрученным и побуреет.

Чтобы корни не разрастались по всей территории участка, используйте ограничители для корневищ, закопав при посадке хмеля рядом с корнем жестяные листы, или шифер.

Борьба с вредителями хмеля заключается в своевременной обработке растения бордосской жидкостью или любым другим барьерным препаратом, который сдержит натиск тлей и листогрызущих насекомых.

Когда собирать хмель

Ценным продуктом хмеля является его шишки. Сбор хмеля начинать следует в августе, собирая шишки немного недозрелыми, так в плодах в полном объеме сохраняется лекарственное вещество лупулин и дубильные вещества.

Хмель собирается вдали от трасс и промышленных предприятий, так как пользы от плодов растений с таким ареалом произрастания не будет.

В начале августа прицветники плотно прилегают друг другу, образуя шишку, отогнув чешуйку которой, можно проверить ее качество. Внутренняя сторона чешуек должна быть покрыта желтоватым порошком, которую можно принять за пыльцу – это вещество лупулин.

Сбор шишек можно начинать, когда они стали менять окраску с зеленого на светлый бурый цвет. Ну а если вы упустили время сбора урожая, и шишки перезрели, окрасившись в коричневый окрас, не огорчайтесь, такие шишки прекрасно подойдут для приготовления отваров и изготовления подушек от бессонницы.

Семена хмеля, собираем и храним «по науке»


Соцветия хмеля представляют собой метелки, свисающие с лиан. Цветение наступает в июне. Ароматные гирлянды цветущего хмеля красиво смотрятся на растении, а в августе начинается созревание семян. Приступать к сбору дачники советуют за несколько дней до полного вызревания, когда шишка хмеля только начинает желтеть, тогда семена не смогут самопроизвольно распространиться по участку.

Пушистая хмелевая шишка содержит больше семян. После сбора шишки сушат в тени, раскладывая тонким слоем. Правильно высушенная хмелевая шишка сохраняет упругость и аромат. Хмель не рекомендуется развешивать в пучках, так как семена обсыпаются, и теряется вещество лупулин.

Высушенное сырье хранится три года, но лучше использовать его сразу по назначению. Аромат сырья специфический, горький и терпкий и при правильном хранении он с годами не теряет своих свойств.

Некоторые не знают как избавиться от хмеля, но у некоторых он не растет, а нужен, поскольку обладает массой полезных свойств, да к тому же и используется для приготовления пива в домашних условиях.

Посадка хмеля

Я готовлю посадочные ямы для хмеля осенью.

Делаю глубокую и одновременно широкую яму – примерно 0,7 х 0,7 м. Так как хмель сажаю туда на длительное время (а порой даже на всю его жизнь, не люблю таскать растения с места на место), яму нужно хорошо заправить. На 2/3 заполняю ее свежим навозом, а сверху присыпаю слоем земли.

Еще внутрь можно положить листовой перегной, если он у вас есть. Сверху немного поливаю водой и забываю про яму до весны. А в мае сажаю растения.

Только помните, что хмель активно разрастается, он еще тот агрессор . Расползется так быстро, что глазом не успеете моргнуть.

Поэтому по краям ямы нужно вкопать борта – чем глубже, тем лучше. В дело можно пустить рубероид: он достаточно легко гнется и принимает нужную вам форму.

Размножение хмеля

Как же хмель размножить? Самое простое – делением. У разросшегося кустика не составит труда найти отпрыски. Вот их-то и нужно отделить лопатой.

Только не мельчите – отрезайте хороший кусок длиной с вашу ладонь (12-15 см). На каждом должно быть несколько почек.

Лучше всего делить растение весной. Как только вы обнаружите вокруг него молодые листочки отпрысков, сразу беритесь за лопату, не затягивайте с этим делом. Чем раньше посадите, тем быстрее хмель приживется, разрастется и начнет цвести.

В посадочной яме, которую осенью заправила навозом, делаю небольшое углубление, кладу туда корневище, присыпаю его землей и поливаю.

Кстати, хмель – любитель воды, так что поливайте его почаще. Он отблагодарит вас за это хорошим ростом и многочисленными соцветиями.

Польза хмеля

А использую хмель не только для изготовления всем известного напитка (этим больше занимается муж), но и для здоровья.

Шишки помогают при бессоннице, которая с возрастом у меня стала особенно выраженной. Вечером завариваю в чашке три шишки хмеля и пять листочков мяты. Помогает очень хорошо – бывают ночи, когда сплю как младенец.

Хмель: выращивание польза и вред, рецепты

Выращивание

Предпочитает расти в полутенистых местах сада, надежно защищенных от северного ветра.

Хорошо зимует под снежным покровом.

Лучшая почва – воздухо-и влагопроницаемый питательный суглинок, без переувлажнения и застоя влаги.

Полив необходим только в засуху.

Особенно нуждается в поливах и подкормках (например, комплексным минеральным удобрением – по инструкции) в первые 3 года после посадки.

Агрессивен, его рост нужно контролировать.

Можно размножить летом корневыми отпрысками, делением корневищ (не выкапывая их целиком), а в марте высевать семена на рассаду.

Противопоказания

Аллергия на хмель, гипертония, выраженное нервное возбуждение, гипертонический криз, лихорадочные состояния.

Рецепты

При артрозе и артрите смешайте по 2 ст.л. травы донника и зверобоя, шишек хмеля. Добавьте 50 г вазелина, перемешайте в керамической или фарфоровой ступке. Мазь втирайте в больные суставы

При артрите и артрозе смешайте в равных частях траву донника, багульника и чабреца, корни лопуха, ягоды можжевельника, шишки хмеля. Наполните сбором бутылку и залейте 40-градусной водкой. Настаивайте 10-14 дней в темном месте, встряхивая раз в день. Используйте для растираний больных суставов и позвоночника.

При остеоартрозе, болях при остеохондрозе, радикулите смешайте 5 ст.л. травы багульника, 3 ст.л. почек березы, по 2 ст.л. корня девясила, травы донника, 3 ст.л. травы зверобоя, 2 ст.л. листьев крапивы, по 1 ст.л. цветков липы и листьев мяты перечной, 3 ст.л. цветков ромашки,

1 ст.л. плодов укропа, 3 ст.л. шишек хмеля, 2 ст.л. семян или корня щавеля конского. 2 ст.л. сбора залейте 1 л кипятка, кипятите на медленном огне 10 мин. в закрытой посуде, слейте вместе с компонентами в термос, настаивайте ночь. Принимайте по 100-150 мл в течение дня за 30 мин. до еды. Курс лечения – 3 месяца. После 15-дневного перерыва его можно повторить.

ХМЕЛЬ ПОДАРИТ КРЕПКИЙ СОН

Уже долгие годы это травянистое многолетнее растение не только украшает мой огород, но и является ценным сырьем, используемым для косметических, медицинских и кулинарных целей. Речь идет о душистом хмеле. Большинство считает его чем-то экзотическим. Чтобы развеять это заблуждение, попытаюсь рассказать о том, как можно вырастить хмель на своей даче.

Особенности

У этого растения от главного корня отходят горизонтальные побеги, укореняющиеся в узлах и дающие вертикальные побеги. Стебли достигают длины 6 м, имеют четырехгранную форму и характерную особенность – они вьются вправо. В вертикальном положении они быстро взбираются по опорам, рост в горизонтальном направлении происходит значительно медленнее.

В первой половине лета лианы хмеля растут очень стремительно, опережая лимонник и девичий виноград, самыми первыми оплетают перголы и «лесенки». За день они прирастают на несколько см!

Это растение цветет и набирает полную силу во второй половине лета. Гроздья шишек и каскады красных листьев – вот что такое хмель в эту пору года.

Размножение

Для посадки хмеля с осени копают ямы глубиной 0,5 м, закладывают их наполовину навозом, а сверху засыпают землей. Весной в них высаживают саженцы или черенки, заготовленные с растений возрастом 3-8 лет. Расстояние между ними должно быть не менее 1 м.

Лучше всего размножать эту культуру черенками длиной 8-14 см с хорошо заполненной сердцевиной, толщиной 1,5-2 см, с 2-3 ларами почек. В отличие от многих других культур черенки полностью заглубляют в землю, причем в наклонном состоянии. Для этого нужно вырыть канавку глубиной 15-20 см. Верхний конец должен находиться выше нижнего на 4-5 см и располагаться в 10 см от поверхности. Черенки засыпают рыхлой землей и обильно поливают.

Уход

Всходы появляются примерно через 10 дней. Уход за посадками заключается в своевременной прополке, периодическом рыхлении и регулярном поливе, чтобы почва находилась во влажном состоянии в течение всего сезона. Важны также подкормки раствором комплексного минерального удобрения. Причем их следует чередовать: один раз – под корень, следующий – по стеблям и листьям (концентрация – вдвое меньше). Метод внекорневой подкормки нужно применять также в случае дефицита какого-то элемента, что можно определить по листьям. При недостатке азота они светлые и мелкие, нехватке калия – приобретают выпуклую форму, при фосфорном голодании – окрашиваются в бронзовый цвет.

Как только побеги отрастут на 40-50 см, для них надо соорудить опору. В первый год после посадки следует удалять слабые побеги, оставляя сильные.

Сбор шишек надо начинать, когда они еще не полностью созрели. Заготавливают только качественное сырье, отбраковывая бурые и желтые шишки, а собранные – сушат и затем хранят в полотняных мешочках. Осенью стебли хмеля нужно срезать и сжечь.

Целебные свойства

Наши предки ценили пользу шишечек, которыми набивали подушечки, способствовавшие крепкому и здоровому сну. Это сырье – отличное средство для замедления старения кожи и разглаживания морщин. Рекомендуется использовать женщинам после 40 лет. При простудных и вирусных заболеваниях хмель тоже может оказать неоценимую помощь как природный иммуномодулятор. Приведу мой любимый рецепт домашней косметологии.

Крем для зрелой кожи

1 ст. л. шишек залить 0,5 стакана кипятка, варить в течение 5 минут на водяной бане. Процедить, добавить немного крахмала и 1 ч. л. глицерина. Наносить на кожу после вечернего умывания.

Так что же такое хмель – экзотическая лиана или находка для любителей пива? Именно с этим напитком у многих из нас ассоциируется хмель обыкновенный. Но ведь истинное предназначение растения гораздо богаче и шире. Какое еще растение способно быстро и нетривиально украсить , столбы и любую арку? Особенно приятно смотреть на хмель, когда уже появились шишки.

Безусловно, отдельные компоненты растения являются ключевым сырьем в производстве пива. А еще из хмеля делают ароматный хлеб, употребляют в обработанном и даже сыром виде. Съедобными считаются надземные побеги, усики лиан и молодые листья. В народной медицине используется в качестве успокаивающего средства. Нормализует солевой и водный баланс в организме.

Подробное описание растения

Теперь давайте знакомиться с данным растением более подробно.

Хмель обыкновенный является двудомной лианой, родом из семейства коноплевых. Интересно, что раньше его считали представителем совершенно другого сорта тутовых.

Наибольшее распространение получили два вида данного растения: собственно хмель обыкновенный, который также называют стелющимся, и хмель японский, он же хмель вьющийся. Первый вид выращивается как овощная культура, второй используется в декоративных целях.

Растение имеет два типа соцветий: женские и мужские. Женское выглядит как шишечка, состоит из 20-50 мелких цветов на одном стержне. После того, как цветки оплодотворяются, появляются семена хмеля. Мужское соцветие состоит из разветвленных метелок и цветочков диаметром 6 мм. После цветения все мужские соцветия просто опадают.

Поскольку хмель японский растет на одной широте с азиатским государством, мы будем говорить о виде, который встречается повсеместно. Это хмель обыкновенный.

Как выглядит посадка хмеля?

Лиана нуждается в умеренном и влажном климате. С одной стороны, она хорошо растет во влажной почве при должном уровне тепла, но с другой – категорически не переносит закисания почвы. Это касается и тех случаев, когда грунтовые воды залегают слишком близко к поверхности.

Желательно, чтобы почва имела нормальную или немного кислую среду. Полутень лучше солнца – при постоянном воздействии солнечных лучей листья могут повреждать болезни и насекомые. Посадка с южной стороны предпочтительнее – растение будет изолировано от пронзительного северного ветра.

Хмель никогда не будет размножаться при неблагоприятной температуре среды. 20-22 градуса считаются оптимальными для роста и развития. Поскольку растение является лианой, растущей вверх, стоит заранее позаботиться о «зарядке почвы» минеральными, а также органическими удобрениями. В октябре-ноябре при перекопке грунта можно внести в него немного навоза и двойного суперфосфата. После посадки приветствуется мульчирование торфом, а вот в саму почву его лучше не добавлять – кислотность резко повысится.

В целом же, растения с шишками (женские соцветия) выглядят предпочтительнее, чем с мужскими соцветиями. Высокая опора не обязательна, но желательна – это позволит получить еще больше красивых шишек!

Извечный вопрос: когда нужно сажать растение? Вы можете сделать это и осенью, и весной, принципиальной разницы нет. Размножаться хмель может частями корневищ, небольшими отпрысками корней и черенкованием. На семена не надейтесь – они используются исключительно селекционерами для проведения экспериментов и выведения новых сортов. Самый простой способ – сделать канавку и посадить корневые черенки на расстоянии 1 метра друг от друга. Для каждой лианы нужно заранее предусмотреть опору. Черенки нарезаются с экземпляров, которым исполнилось 3 года и более. На одном месте хмель вполне может расти 20 лет. После того, как удалось собрать урожай, старые растения можно выкопать, а на их место посадить черенки молодых корневищ.

Как ухаживать за растением хмель?

Лиана хмель – это не экзотическая роза или орхидея, а совершенно неприхотливое растение. Следовательно, вас ждет более простой и предельно понятный уход. Первые три года жизни посадка и уход сводятся к подкормке жидким коровяком, другими минеральными и органическими соединениями. Хмель просто обожает полив. Он позволяет ему набрать пышную зеленую массу. Поэтому поливайте растение активно и часто, особенно в первой половине лета.

Обрезание лиан также возможно. Проводить комплекс работ нужно осенью. Иногда стебли теряют эластичность ранней весной из-за сильных заморозков, но быстро восстанавливают свою форму. Разве что шишек на такой лиане будет немного меньше.

Особенности сбора урожая

Как бы красиво не выглядел хмель обыкновенный, одного любования рано или поздно становится мало. Возникает вполне закономерный вопрос: какую практическую пользу можно извлечь из этой плетущейся штуки на заборе. Элементарно, Ватсон! Взять хотя бы подушки или матрасы, в которых шишки хмеля могут использоваться в качестве наполнителя. Народная, да и официальная медицина подтверждают: постельные принадлежности с хмелем оказывают великолепный успокаивающий и массажный эффект.

Однако вам нужно точно знать, когда собирать шишки хмеля, ведь они должны достичь своей зрелости.

Определить зрелость шишки можно следующим образом. Воздушность каждого соцветия, которая так очаровывала вас ранее, вдруг исчезает. Чешуйки начинают плотно прилегать к основанию. Если надавить на шишку, она становится упругой, след от надавливания исчезает почти мгновенно.

Кстати, цвет зрелой шишечки тоже меняется. Это раньше она была зеленой, а теперь становится светлее: зелено-желтой или даже золотисто-желтой. Запах ощущается лучше, появляется характерная липкость.

Значит, размножение хмеля прошло удачно. Смело начинайте обрывать шишечки вместе с черешками. Старайтесь делать это аккуратно. В первую очередь, срываются более крупные соцветия, а уже за ними мелкие. Это необходимая мера, чтобы избежать повреждения. Также при складывании собранных шишек старайтесь складывать их свободно, чтобы исключить образование слишком плотных залежей.

Что касается стебельков, их нужно срезать на расстоянии не более 20 см (лучше 15) от поверхности земли. Желательно сжечь сухие стебли, чтобы исключить всевозможные заболевания.

Разновидности хмеля

Мы уже упоминали, что существует несколько сортов хмеля.

Хмель вьющийся или японский пришел к нам из Японии.

Спросите, где растет хмель – и вы будете удивлены, ведь этот сорт можно встретить только на Дальнем Востоке: Япония, Курильские острова, Хабаровск. Лиана является однолетником, представляет собой растение с рассеченными на 7 частей листочками. Предназначена для вертикального озеленения. Вы сразу сможете понять, как выглядит данный сорт и чем он отличается от хмеля обыкновенного. Оказывается, ни шишек, ни лупулиновых желез у него нет.

В то же время, обыкновенный хмель у нас растет практически везде. Именно это растение обладает просто удивительными лечебными свойствами, наделено множеством эфирных масел. Является многолетником, корневище длинное и ползучее. Вьющийся стебель вырастает до 7 и более метров в длину. Если место посадки было выбрано неправильно, такой «размерчик» доставит садоводу немало хлопот. Также вы должны знать, что на стебле хмеля обыкновенного имеются еле заметные, но очень острые шипы. О них можно достаточно сильно поцарапаться, ранки заживают долго. Так что старайтесь соблюдать максимальную осторожность. Особенно это касается маленьких детей, чья кожа очень нежная.

В свою очередь, обыкновенный хмель делится на несколько других сортов. Все они активно используются в пивоварении, при выпечке хлеба, а также в народной медицине. В процессе приготовления хмелесодержащих препаратов хорошо зарекомендовал себя Хмель Пивовар. Название говорит само за себя. Сорт имеет утонченный аромат, шишек образуется немного, листочки имеют средний размер. Редко поражается болезнями.

Еще один любопытный сорт называется Триумф. Его визитной карточкой являются шишки среднего размера. Растение очень высокое, имеет цилиндрическую форму. Садоводы любят его за то, что растет на одном месте 10 и более лет, не вымерзает, не боится засухи. Однако Триумф часто поражается паутинным клещом – потребуются соответствующие меры профилактики и борьбы с ним. Встречается в средней полосе, его можно увидеть практически в каждой деревне возле заборов.

Как вырастить хмель обыкновенный

Хмель обыкновенный или хмель вьющийся – это лиановидное многолетнее растение с пышной листвой, с помощью которого садоводы и жители частного сектора украшают свои приусадебные участки. Преимущество хмеля перед другими вьющимися в том, что он очень быстро растёт и уже во второй половине июня может хорошо задекорировать любой не очень приглядный уголок. Сажают это растение и вдоль заборов, и вокруг хозяйственных построек, и возле беседки или веранды и т.п. Кроме того, молодые побеги и шишки хмеля широко используют в народной медицине для приготовления лечебных отваров и настоек.

Посадка и уход за хмелем

Выбирая место для посадки, учитывайте, что хмель очень активно разрастается и будучи посаженным у крыльца или возле беседки, способен полностью перекрыть солнечный свет, создав прохладное теневое местечко. Поэтому, если не хотите сидеть в полумраке, то высаживайте его не менее чем в 1,5 метрах от окон или просто обрезайте некоторые побеги.
Уход за хмелем включает следующие процедуры:

  • обильный полив в начале роста;
  • подкормка комплексным минеральным удобрением;
  • установление опор или подвязка – делается, когда растения достигнут 40-50 см в высоту.

При формировании кроны учитывайте, что эта лиана охотнее растёт вертикально, чем горизонтально.
К сожалению, ближе к конце лета нижние части побегов хмеля теряют свою декоративность – листья внизу желтеют и опадают. Для решения проблемы и создания эстетичного вида рядом с хмелем высаживают другие растения, листья которых зеленеют до осени (папоротники, астильбу и др.).
Хмель можно размножать семенами и черенками, но самый простой и быстрый способ – это размножение корневищами, которое производят весной или осенью. Удобнее всего разделять корни с помощью секатора, так как они очень волокнистые.
Работая с хмелем всегда надевайте одежду с длинными рукавами и не забывайте про перчатки – стебли растения покрыты острыми шипами.

Возможные проблемы

В жаркую и сухую погоду на хмель может напасть тля. Чтобы этого не случилось, в первой половине лета опрыскайте растение инсектицидами. Если тля всё-таки появилась, то помогут только сильные инсектициды.
На внешнем виде растения может сказаться нехватка питательных элементов:

  • бронзовость листьев может говорить о недостатке фосфора;
  • выпуклость листьев – о недостатке калия;
  • бледность и мелкость листьев – о нехватке азота.

Рекомендуем почитать:

Уход за цветами на участке
Технология возделывания картофеля на своем участке
Как бороться с медведкой
Биологическая защита культурных растений от вредителей
Всё о капусте брокколи
Принципы внесения минеральных удобрений в почву
Хранение зерна в полимерных рукавах. Технология Silo bag
Увеличение урожая с помощью ирригации
Какие бывают почвы
Дражирование семян
Пневмотранспортеры для транспортировки и выгрузки зерна
Технология «вермикультура» в зарубежных странах
Вкусная кукуруза на своём участке
Выращивание петрушки
Общая характеристика фасоли овощной и ее использование в мире

Как в России выращивают хмель в домашних условиях

Хмель способен хорошо расти в любом умеренном  климате. Кто-то даже пробует выращивать хмель самостоятельно, и зачастую успешно. Мы расспросили домашних хмелеводов о том, почему они решили выращивать хмель в домашних условиях и что из этого получилось.

Александр Селезнев, экспериментирует с выращиванием хмеля с 2016 года

В 2016 году в Луховицком районе Московской области я посадил первые 50 кустов европейских сортов хмеля. Родина нашего хмеля – район Поперинге, Бельгия. В 2017 году я увеличил хмельник еще на 50 кустов и добавил сорт Cascade.

У меня на счету экспериментальные посадки из 6 различных сортов хмеля. От 5-20 кустов каждого сорта возрастом от 0 до 3-х лет. Кроме уже упомянутого «американца» Сascade, остальные сорта европейские: Tettnanger, Magnum Perle, Golding, Northern brewer.

В 2016 году отправил первый сбор засушенных шишек на комплексный анализ в немецкую лабораторию. Результаты анализов показали, что характеристики соответствуют сорту и возрасту. А также показали и мои технологические ошибки в определении спелости и сушки шишек.

Сейчас выращивание хмеля для меня – эксперимент. Станет это бизнесом или хобби зависит от многих факторов, это станет ясно ближе к 2019 году. Пока цель – бизнес, но это долгосрочная цель. На текущем этапе определяюсь с сортами, технологиями и прочим.

Я не заинтересован в варке пива, поэтому концентрируюсь на хмеле. Я сотрудничал с пивоварней Victory Art Brew. Victory ввели в свою линейку сорта пива, сваренного на свежих шишках, только что собранных. В этих варках они использовали хмель, выращенный на моем хмельнике.

Что касается особенностей этого занятия: обыкновенная рутина и все те же сложности, что и при выращивании любой сельскохозяйственной культуры. Плюс ко всему нет отечественной механизации, нет лабораторий, литературы, экспертов. Еще есть мужские растения хмеля из-за которых появляются семена в шишках и портится их качество. Они растут везде: в частном секторе, лесах, а закона по их вырубке нет.

Единственный совет, который я могу дать тем, кто собирается выращивать хмель – брать и заниматься. Не обязательно сажать гектарами, можно просто у себя на 6 сотках. Это практически сорняк, даже если не ухаживать за ним, он даст урожай.

Михаил Ершов, главный пивовар «Московской пивоваренной компании» и «Волковской пивоварни»

Для меня это хобби. В какой-то момент стало интересно попробовать, потому что хмель сам по себе – очень приятное растение.

Площадь посева совсем небольшая – примерно 10 квадратных метров. Я принципиально сажал дикий хмель из двух регионов: юг Москвы и Вологодская область. Из него мы сварили два сорта пива: «Чиба» и «Ван Хельсинг».

Сложностей как таковых не было: хмель, по сути, растение неприхотливое, главное вовремя поливать, удобрять и ухаживать за ним в период роста. Если заниматься выращиванием хмеля серьёзно, то надо делать анализ почвы и подбирать удобрения, так как хмель любит азот. Можно вместе с хмелем сажать рапс, он насытит почву нужными элементами.

Дмитрий Жезлов, домашний пивовар

Выращивание хмеля – одно из моих хобби. Площадь посадки у меня – всего 2 квадратных метра. Я выращиваю сорт «Серебрянка», ризомы которого с огромным трудом добыл прошлой осенью в Чувашии.

Та самая «Серебрянка», фото Ларса Гарсхоля

Из местного хмеля я сварил деревенское пиво корчажным способом. Я использовал старинный сорт, который издавна произрастает в селе Всехсвятское Белохолуницкого района. Когда-то в этих местах хмелеводство было довольно значительным местным промыслом.  Ароматом он может и не силен, но шишки богаты лупулиновыми шариками. Хмель собрал в начале августа, подсушил в тени, упаковал бытовым вакууматором в пакеты.

Основная проблема домашнего хмелеводства – сложность в поисках сортового посадочного материала.

Выращивание хмеля. Закладка хмельника

Выращивание хмеля. Закладка хмельника

Прочие, хмель обыкновенный, семена хмеля, выращивание хмеля, хмельник, саженцы хмеля, уборка хмеля,  шишки хмеля, уборка хмеля

     Хмель (Humulus L.) принадлежит к семейству коноплевых (Cannabinaceae L.). Род хмеля делится на три вида: хмель обыкновенный (Н. lupulus L.), хмель сердцеподобный (Н. cordifolius Mig) и хмель японский (ff. japonicus Sieg. Et Zuss). Наибольшее производственное значение имеет хмель обыкновенный.
 
     Выращивают хмель для пивоваренной промышленности. Кроме того, его используют в медицине, фармацевтической, парфюмерно-косметической, консервный и хлебопекарной промышленности. Стебли хмеля, кроме того, дают волокно, содержание которого составляет около 15%.
 
     Хмель обыкновенный – многолетнее, двудомное растение с лианоподобным витым стеблем. Подземная часть многолетняя,  стебель – однолетний, отмирающий поздно осенью.
 
     Растения хмеля имеют вегетативные органы – корень, стебель, листья и генеративные – цветки, плоды, семена. Органы растений в зависимости от условий выращивания способны видоизменяться. В частности, подземные побеги образуют корневища, от которого отрастает 10-12 сильно разветвленных скелетных корней, которые делятся на более тонкие, с густой сеткой мелких корешков. Мелкие корешки и корневища образуют хорошо развитую корневую систему, которая проникает в почву на глубину около 4 м и рассредотачивается до 3 м. Основная масса корней размещается в верхнем (около 1 м) слое почвы.
 
     Главное корневище хмеля – многолетний подземный побег с почками. Наибольший прирост его наблюдается на 4-й год и именно в этот период на нем образуется больше почек, которые позднее прорастают и формируют большое количество побегов. При выращивании культурного хмеля количество побегов уменьшают ежегодно, образуя главное корневище, удаляя лишние побеги. Стебли ветвистые, зеленые или красные, длинные (около 10 м и более), толщиной до 13 мм, травянистые, покрытые волосками. Вдоль граней стебля размешаются сладкие крючко-подобные шипы, с помощью которых хмель прочно удерживается на опорах. Такие шипы есть и на боковых побегах, черешках и на каждой стороне листьев.
 
     Листья простые. Форма их сердце-подобная. Самые крупные листья в средней части растения, в нижней и верхней – меньшие. Верхняя сторона листа темно-зеленая, нижняя – светлее, и на ней есть железы, которые содержат смолы и эфирное масло. Количество листьев перед цветением – около 400, а в период уборки урожая – 600. Соцветия. Женские соцветия – шишки, в которых находится 20-60 малых цветков. Цветки состоят из пяти лепестков и пяти тычинок. Мужские растения шишек не образуют и практического значения не имеют, поэтому их удаляют. Плод – мелкий орешек коричневого цвета. Семена хмеля мелкие. Масса 1000 семян хмеля – 2-4 г.
 
     Технология выращивания хмеля
 
     Хмель выращивают на равнинных площадях с небольшим уклоном (до 5 °) на юг, юго-запад и юго-восток.
 
     Размещают хмель на массивах (хмельниках) площадью 20 – 30 га, которые разделяют на отдельные плантации (квадраты). Хмельник для защиты хмеля от ветров закладывают вблизи леса, лесополосы или сада. Если есть потребность в закладывании хмельника на открытой местности, то его заранее (за 2-3 года) обсаживают защитными полосами (в 2-3 рядя) из быстрорастущих деревьев на расстоянии 20 м от краев плантации.
 
     Закладывают хмельники на дерново-, слабо-и средне-подзолистых почвах, серых и темно-серых лесных почвах, и уровнем грунтовых вод не выше 1,5 – 1,8 м от поверхности почвы. Малопригодны для него тяжелые и легкие песчаные и заболоченные почвы. Уровень грунтовых вод на плантациях в летнее время должна быть не выше 1,5 – 1,8 м.
 
     Отведенные под хмельники площади разбивают на квадраты размером 2 – 2,5 га, между которыми оставляют дороги шириной 3 – 4 м. На каждом гектаре хмельника закапывают по 145-150 столбов высотой 8-9м для устройства шпалер. На верхушках столбов натягивают оцинкованный провод, от которого до каждого куста хмеля натягивают проволочные поддержки с фиксацией их колышками высотой 50 – 60 см на расстоянии 40 см от кустов.
 
     Обработка почвы при выращивании хмеля
 
     После закладки хмельника после зерновых и зернобобовых культур проводят лущения стерни, через 2-3 недели вносят примерно половину нормы органических и фосфорные-калийных минеральных удобрений и начинают плантажную вспашку почвы на глубину до 45 см. Через 3-4 недели вносят остальные удобрения и перепахивают участок на глубину 25 см. Общая норма органических удобрений составляет 50-60 т / га, минеральных 7-8 ц / га (Р90К90). После пропашных культур почвы не лущат, а обрабатывают только плугами. Есть и другой способ подготовки почвы для посадка хмеля, при котором вместо плантажной применяют глубокую вспашку на 30 – 35 см. Осенью на удобренных и заправленных удобрениями площадях копают машинами БМ-204, БКГО-67, БКГМ-66-2 ямки размером 60х60х60 см, размещая их рядами по схемам 2,1х1м, 2,1х1,6м, 2,5х1м. В начале весенних полевых работ ямки заполняют плодородным верхним слоем почвы, смешанным с 5 – 7 кг перегноя или компоста и начинают сажать однолетние саженцы хмеля, выращенные в питомник или черенки. Глубина посадка 8 – 10 см от поверхности почвы.
 
     Уход за посевами хмеля
 
     Всходы саженцев хмеля появляются через 7-10 дней, черенков – через 10 – 15 дней. За это время на поверхности почвы может образоваться корка, которую разрушают рыхлением междурядий. При появлении на поверхности почвы примерно 75% всходов проверяют состояние плантации и саженцы хмеля или черенки, которые не проросли, заменяют запасными.
 
     После прорастания хмеля при высоте растений 50 – 60 см стебель заводят на подпорку и разрыхляют междурядье культиваторами одновременно с боронованием на глубину 10-12 см.
 
     На протяжении вегетации на плантациях хмеля первого года жизни проводят 4-5 распушиваний междурядий и одно окучивание растений плугом-разрыхлителем ПРВМ-З. На второй год жизни хмеля рано весной распахивают и разгребают гребни, а на матках обрезают боковые корневища и подземные стебли прошлого года. Высота обрезки стеблей зависит от состояния растений: на сильно-развитых растениях их обрезывают полностью, на слаборазвитых – над первой второй парой глазков. Проводят также механизированную обрезку маток с использованием устройства ПКХ-1 на плуге-разрыхлителе.
 
     Сильно повреждены или отмершие растения выкорчевывают и на их место высаживают новые черенки или саженцы хмеля из питомника. На 1 га густота продуктивных стеблей насаждений должна быть 14 – 16 тысяч. Обрезанные стебли и другие остатки вывозят за пределы плантации и уничтожают. После обрезки хмеля вносят гербициды и разрыхляют почву в междурядьях. Для уничтожения сорняков используют такие гербициды, как 50%-й ситрин (3,5 – 5 кг / га), 50%-й дуал (2,5 л / га), 48%-й базаг-ран (2, 1 л / га) и др.
 
     Для ускорения созревания шишек применяют опрыскивание растения 40%-м раствором аммиачной селитры при высоте побегов 70 – 80 см. После этого проводят первую подкормку хмеля полным минеральным удобрением (по 45 кг / га азота, фосфора и калия). Через 6-7 дней после проведения опрыскивания стебли заводят на подпорки – два стебля на две подпорки возле каждого куста. Лишние вырезают и вывозят с хмельника.
 
     При высоте растений 3 – 4 м их подкучивают с одновременным внесением фосфорно-калийных удобрений в дозе 30 – 45 кг / га д. г. Для повышения урожая хмеля растения пасынкуют – обрезают лишние нижние боковые ветки на расстоянии 2 – 3 см от главного стебля и молодых побегов, которые появляются на поверхности почвы, и пинцируют – прищипывают боковые ветки на высоте до 2 м от поверхности почвы, чеканят – обрезают над шпалерой верхушки стеблей.
 
     Для уничтожения люцернового долгоносика и блох растения опрыскивают хлорофосом (0,3 – 0,5%-м раствором по 0,3 – 0,5 л на куст хмеля). С появлением на растениях паутины клеща, тли хмель обрабатывают 40%-м фосфамидом (1,5 – 6 л / га), 25%-м Анти (1,5 – 6 л / га) или биопрепаратов битоксибациллином (2-4 кг / га). Против болезней хмель опрыскивают 80%-м поликарбацином (4-8 кг / га), 80%-м цинебом (4-8 кг / га) или 80%-м купрозаном (4-8 кг / га), 25%-м ридомилом (1 – 1,5 кг / га) и др. Против вирусных болезней используют сульфат цинка (3 кг / га).
 
     Уборка хмеля
 
     Убирать хмель вручную или хмелеуборочными машинами (4х-4л или ХМП-1, 6) начинают в технической спелости, когда шишки становятся плотными, имеют специфический аромат, серая окраска и золотисто-зеленый или лимонно-желтую окраску лупулиновых желез. В это время шишки хмеля содержат максимальное количество альфа-кислот, эфирного масла, полифенолов. В основных хмелеводческих районах уборку заканчивают до 15-29 сентября. Опоздание с уборкой ухудшает качество шишек в результате высыпания лупулиновых зерен. Свежесобранные шишки хмеля, которые содержат до 80% воды, на пунктах послеуборочной обработки сначала подлежат 12 – 14-часовому активному вентилированию подогретым воздухом (до 30 ° C), благодаря которому влажность их уменьшается на 25 – 30%. После вентилирования шишки хмеля высушивают в сушильных камерах специальных сушилок (ПХБ-750К) прогретым воздухом до 40 – 50 ° C с доведением влажности до 9 – 10%. Высушенные шишки выгружают из сушилок в пристроенной к ним сухие и темные помещения для отлеживания. Для этого их рассыпают на деревянный настил сначала слоем 70 – 80 см с постепенным повышением до 1,5-2м. После отлеживания все шишки в 1,5 – 2-метровом слое равномерно увлажняются за счет влаги атмосферного воздуха до влажности 11-13%. Если атмосферный воздух недостаточно влажный, то при отлеживании шишки слегка увлажняют мелко распыленной холодной водой или используют парообразователи  с подачей пара под слой хмеля. Для сохранения ценных веществ в шишках их подвергают сульфитации – в специальной сушильной камере серным газом подожженой серы. Вылеженный хмель-сырец упаковывают в полиэтиленовые или джута мешки и отправляют на хмелеприемные пункты или хмелефабрики для окончательного доведения его до необходимых товарных кондиций в соответствии со стандартом.
 
     Осенью после сбора шишек хмеля и побурения и подсыхания стеблей с листьями хмель срезают, снимают с проволоки и вывозят с хмельников для сжигания. Плантации тщательно очищают от растительных остатков, вносят навоз или компост (40 – 50 т / га) и фосфорные-калийные минеральные удобрения (4-4 ц / га суперфосфата, 2-3 ц / га 40%-й калийной соли или 1,5 ц / га хлорида калия).
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

                                         

Выращивание хмеля проверенными способами

Хмель является лиановидным растением, которое относится к категории многолетников. Благодаря достаточно пышной листве данного растения предоставляется возможность украшения участка с его применением. Многие дачники задаются вопросом, как вырастить хмель? Сделать это совсем несложно, необходимо всего лишь придерживаться нескольких простых правил.

Содержание

Особенности растения

Хмель характеризуется достаточно развитой корневой системой, которая располагается в верхних частях грунта. Корневища культуры характеризуются наличием почек. Хмель характеризуется наличием достаточно развитой лиановидной наземной части. Максимального роста данное растение достигает на четвертый год после высадки. Этот период характеризуется наличием огромного количества почек, из которых в дальнейшем осуществляется формирование побегов.

Длина стеблей растения может достигать десяти метров. В толщину зрелый стебель может быть до 13 миллиметров. Стебель данного растения характеризуется красной или зеленой окраской. Листва культуры имеет сердцевидную форму. При выращивании данного растения необходимо оставлять только женские растения. Это объясняется тем, что у растений мужского пола не может быть цветков.

Плоды хмеля созревают в конце лета. Они по своей форме напоминают шишки. Плоды данного растения в период созревания характеризуются светло-зеленой окраской. После того, как шишки созреют, они имеют желтый цвет. После созревания плодов на них образуется пыльца.

Хмель является универсальным растением, которое не только характеризуется привлекательным внешним видом, но и имеет достаточно полезные плоды, могут использоваться в кулинарии или в медицине.

Выбор места посадки

Для того, чтобы растение полноценно росло и развивалось, необходимо правильно выбрать место его высадки. Хмель является светолюбивой культурой. Именно поэтому ей необходимо обеспечить семичасовой световой день. Данная культура неприхотлива к среде, в которой ее выращивают. Тем не менее, не стоит ее высадку производить на грунтах, которые характеризуются повышенным уровнем кислотности. Если на участке нет подходящих почв для растения, то рекомендуется провести их предварительное известкование.

Корневая система хмеля характеризуется стремительным ростом. Именно поэтому данное растение необходимо ограничить от плотного соседства с другими культурами, так как оно может навредить. Хмель не переносит длительных воздействий ветра. Именно поэтому рекомендуется выбрать место на участке, которое характеризуется защищенностью от ветра. Если хмель планируется выращивать на большом участке, то рекомендуется одновременно с ним произвести высадку быстрорастущих деревьев. Хмель характеризуется достаточно развитой наземной частью, которая дает тень. Перед высадкой растения необходимо в обязательном порядке учесть этот фактор.

Хмель является достаточно неприхотливым растением. Для того, чтобы облегчить уход за ним, необходимо правильно произвести выбор места высадки.

Особенности выращивания

Хмель характеризуется простотой в выращивании, что позволяет произвести это действие специалисту без соответствующего опыта. Растение можно размножать с использованием:

  • Черенков
  • Семян
  • Поросли

Самый простой вариант выращивания данной культуры является применения поросли. В большинстве случаев высадку хмеля при использовании данного метода проводят осенью. Если дачник не смог найти черенок или поросль, то для выращивания хмеля идеальным вариантом станут семена. Их необходимо предварительно прорастить в ящике или теплице.

В весенний период производится высадка семян данного растения. Для их проращивания необходимо использовать плодородную почву, в которой имеется большое количество питательных веществ. Лучше всего будет предварительно приобрести грунт в специализированном магазине. При отсутствии такой возможности берется земля из грядки. В нее необходимо добавить листовой субстрат или перегной в соотношении 1:1.

Грунт необходимо насыпать в подготовленную емкость не до верха. Далее на поверхности почвы размещаются семена. Сверху их необходимо покрыть слоем грунта, толщина которого должна составлять не более 0,5 сантиметра. С целью создания эффекта теплицы емкость накрывается. Для этого может использоваться, как пленка, так и стекло.

После высадки рассады производится периодический полив посевов. Пленка или стекло должны сниматься ежедневно на несколько часов. При появлении первых листиков на растениях необходимо снять стекло или пленку с емкостей. Для выращивания рассады необходимо выбирать освещенное место. При этом ее необходимо оберегать от воздействия прямых солнечных лучей.

После того, как растение достигнет в высоту 5 сантиметров, его пикируют. Пересадка хмеля в другие емкости производиться вместе с земляным комом. Некоторые дачники не используют способ пикирования, а пересаживают рассаду прямо в грунт.

Уход за растением

После достижение хмелем высоты в 50 сантиметров производится установка опоры. Для этого берутся высокие жерди и вкапываются в грунт. За сезон длина стеблей достигнет примерно четырех метров. При возникновении необходимости в прекращении их роста производится обрезка верхушек до начала цветения.

Для того, чтобы обеспечить доступ воздуха к корневой системе растения, рекомендуется ее периодически рыхлить. Также с помощью этой процедуры удается избавиться от сорняков, которые негативно влияют на молодую культуру. Для обеспечения быстрого роста побегов в почву вносятся удобрения. В данном случае лучше всего отдать предпочтение органическим подкормкам.

С целью ускорения процесса созревания шишек применяется сорокапроцентная аммиачная селитра. Данным удобрением производится опрыскивание растения. С целью повышения уровня урожайности культуры производится удаление нижних веток через два сантиметра от основного слоя.

Для защиты хмеля от воздействия низких температур производится его окучивание. В весеннее время производится удаление нижних стеблей. Из одного корневища данного растения необходимо образовать не более 5 побегов. В противном случае культура будет чрезмерно распространяться. Плоди на растении появятся уже в первый год жизни. На следующий год будет наблюдаться увеличение качества урожайности культуры.

Хмель, как и любое другое растение, податливо к разнообразным заболеваниям и вредителям. Для того, чтобы ограничить возможность их появления, необходимо производить обработку растения с применением специальных средств. Если на хмеле есть люцерновый долгоносик, то его устранение производится с помощью хлорофоса. С этой целью используется 3-процентный раствор данного инсектицида. На один куст необходимо использовать около 0,5 литров раствора. Для борьбы с паутинным клещом или тлей применяется битоксибациллин или фосмфамид. Для того, чтобы устранить тлю, необходимо использовать мыльный раствор. Для профилактики появления заболеваний на растении рекомендуется производить обработку растения. С этой целью используется купрозан, ридомил, поликарбацин.

При правильном уходе за хмелем можно обеспечить ему не только быстрый рост, но и максимально высокий уровень урожайности.

Как собирать урожай?

Сбор урожая с культуры осуществляется в конце лета – в начале весны. Определение зрелости шишек осуществляется методом оценки их внешнего вида. Если шишки выпрямили чешуйки и обрели желто-зеленую окраску, то они готовы к сбору. При этом необходимо следить за тем, чтобы прицветник, в котором наблюдается формирование цветка, имел коричневый цвет.

 

Если попробовать шишки хмеля на ощупь, то они должны быть сухими. При влажности шишек сбор урожая производить не стоит, так как это указывает на их незрелость. После того, как вы попробуете плоды руками, на них должен остаться порошок желтого цвета, который имеет название лупулин. Определить зрелость шишек хмеля можно по его универсальному аромату. Это объясняется тем, что созревшие плоды имеют в своем составе альфа-кислоты и эфирные масла в максимальных количествах. При несвоевременном сборе шишек хмеля производится потеря ними лупулиновых зерен, что имеет негативное отражение на их качестве.

После того, как плоды хмеля будут собранными, необходимо произвести их просушивание. Наиболее часто с этой целью применяется сушилка для фруктов. Если шишки хмеля не высушить, то они сопреют.

Хмель является универсальным растением, которое не только характеризуется привлекательным внешним видом, но и имеет достаточно полезные плоды. Вырастить данную культуру достаточно просто. Для этого необходимо руководствоваться определенными правилами.

Является ли хмель однолетним или многолетним и можно ли посадить его из семян? | Home Guides

Хмель (Humulus lupulus) вырастает в виде многолетних лоз высотой от 15 до 20 футов и шириной от 3 до 6 футов в зонах устойчивости растений с 4 по 8 Министерства сельского хозяйства США. Это сильное растение развивает глубокие корни и дает зеленые цветы в осень. Женские растения производят цветы, которые используются при пивоварении. Летом бабочки любят посещать эту пахнущую сосной виноградную лозу. Хотя это растение обычно размножается корневыми черенками, его можно выращивать из семян.

Многолетнее растение

Хмель – это многолетнее лиственное растение, которое каждую зиму отмирает на земле и снова растет следующей весной. Каждое лето эта вьющаяся лиана вырастает до 20 футов в длину. Хмелевые лозы долговечны и годами собирают урожай в одном и том же месте. Чтобы заполнить сад на заднем дворе, достаточно пары растений.

Размножение хмеля

Самая распространенная форма размножения хмеля – это корневые черенки, которые дают точный клон материнского растения.Хмель – неоднородные растения, что означает, что есть мужские и женские растения. Женские растения являются наиболее ценными, так как они производят хмель для пивоварения. При выращивании из семян саженцы отличаются от родительских растений, различаются по полу и требуют больше времени для получения урожая. Первый год жизни саженца хмеля уходит на развитие глубокой корневой системы. Для получения урожая из семян хмеля может потребоваться до двух лет.

Посев семян

Семена хмеля нуждаются в холодной обработке для прорастания.Смешайте семена с парой пригоршней влажного песка. Поместите смесь семян в герметичный пластиковый пакет и храните в холодильнике от пяти до шести недель. После этого распрямите пакет и поместите его в месте, защищенном от прямых солнечных лучей, в комнате с нормальной температурой. Ежедневно проверяйте семена на наличие проростков. Тщательно выберите саженцы и посадите их в отдельные цветочные горшки, заполненные горшечной почвой.

Посадка саженцев

Лучшее место для посадки саженцев хмеля – это место, где летом около 12 часов находятся под прямыми солнечными лучами.Обогатите почву от 3 до 6 дюймов хорошо перепревшего компоста и торфяного мха. Перед посадкой проработать от 2 до 4 ст. удобрения с медленным высвобождением, например 10-10-10, в верхние 6-8 дюймов почвы. Посадите рассаду в подготовленный грунт в середине апреля. Разместите растения на расстоянии 3–4 футов друг от друга, чтобы обеспечить надлежащую циркуляцию воздуха.

Ссылки

Биография писателя

Карен Картер три года проработала специалистом по технологиям в системе государственных школ, и ее тексты опубликованы в «Willapa Harbour Herald» и «Rogue College Byline».Она получила степень специалиста по искусству в Rogue Community College с сертификатом компьютерных информационных систем.

Как вырастить хмель из семян за 2 простых шага

Если вам интересно узнать, как вырастить хмель из семян, вы Будьте довольны тем, что это займет всего два шага. Все больше и больше людей интересуются производством хмеля из-за его прибыльного потенциала. Поэтому вы должны найти идеальную стартовую технику, которая является наиболее выгодной для вас.

Не всем комфортно со стартовым хмелем из семян, как и у других растений.Понятно, что вы можете предположить, что процесс будет кропотливым, но вы можете гарантировать прорастание в стабильной среде, такой как теплица. Более того, легко найти различные публикации из расширений, которые помогут вам в дальнейшем выращивании хмеля.

Руководство для начинающих по выращиванию хмеля из семян

Шаг № 1. Препарат

Первым шагом при выращивании хмеля из семян является их подготовка, чтобы помочь им прорасти. Помните, что семена хмеля перед прорастанием требуют обработки холодом.Это одна из причин, по которой некоторые производители пересматривают выращивание хмеля из семян, но сам процесс в любом случае относительно прост.

Самый простой способ обработки семян хмеля – смешать их с влажным песком и поместить в герметичный пластиковый пакет. Охладите пакет в течение пяти-шести недель, а затем положите его где-нибудь при комнатной температуре. Однако не забудьте выбрать место, защищенное от прямых солнечных лучей, чтобы не повредить семена, и расплющите пакет, чтобы помочь прорастанию.

Затем вы можете сажать семена при температуре около 68 ° F в течение двух месяцев, пока они не прорастут.Эти саженцы должны быть готовы к пересадке, но терпение необходимо. Если семена еще не проросли, вы можете повторить цикл и снова поместить их в холодильник.

Шаг 2. Посадка

Обработка холодом активирует семена, чтобы они начали прорастать и расти. Подвергая их воздействию холода, вы имитируете, как они растут в природе, и прорастаете в соответствии с вашим графиком. Если в вашем районе изменчивый климат, вы можете подумать о том, чтобы посадить рассаду хмеля в теплице или подготовить идеальное место.

В идеале вам нужно место, которое может обеспечить как минимум 12 часов прямого солнечного света для ваших саженцев. Не забывайте работать и улучшать почву компостом и торфяным мхом, чтобы поддерживать их. Затем вы можете посадить хмель в середине апреля на участке с удобрением с медленным высвобождением.

Не забывайте проверять интервалы и располагайте хмель на расстоянии 4 фута друг от друга, чтобы обеспечить оптимальную циркуляцию воздуха. Со временем вам нужно будет дрессировать лозы, поэтому приготовьте палки для поддержки вашего растения.На этом этапе у вас не должно возникнуть много проблем при выращивании хмеля, и вы можете предположить, что работа будет необходима только для сбора урожая.

Как вырастить хмель из корневищ

Вы также можете вырастить хмель из корневищ в два простых шага. Если вы только что собрали корневища, поместите их в полиэтиленовый пакет и храните в холодильнике до тех пор, пока не сможете их посадить. Однако не забывайте регулярно опрыскивать их, чтобы они не высохли.

Шаг №1.Подготовка участка

Подготовка участка важна для обеспечения хорошего роста корневищ. Лучше сначала проверить почву, чтобы узнать о необходимых поправках. Например, помните, что хмель должен расти на нейтральной и плодородной почве.

Следовательно, вам может потребоваться изменить pH почвы и добавить в почву некоторое количество органических веществ перед посадкой. Более того, сам компост улучшает структуру почвы, делая участок более идеальным для посадки. Не забудьте хорошо обработать землю и рыхлить, прежде чем приступить к посадке корневищ в конце весны.

Шаг 2. Посадка и уход

После того, как вы подготовили участок, можно приступать к посадке корневищ с почками, направленными вверх. Закопайте их на дюйм ниже земли и на расстоянии 3 фута между каждым корневищем. Вы также можете приготовить решетку, чтобы в дальнейшем хмель мог взбираться вверх.

Что касается обслуживания, всегда нужно проверять почву. Первый год важен для хмеля, потому что он все еще развивает свою корневую систему. Держите землю влажной, не создавая сырости.

Можно ли вырастить хмель из черенков?

Наряду с семенами и корневищами вы также можете выращивать хмель с черенков. В конце весны или летом выберите здоровое растение и подготовьте горшки для укоренения. Как и в предыдущих советах, вы хотите изменить почву, чтобы сделать ее плодородной и нейтральной.

Воткните черенок в горшок так, чтобы два его узла находились под средой. Накройте контейнер пластиком для поддержания влажности и поместите их в теплицу, чтобы стимулировать укоренение.По сравнению с выращиванием семян это более быстрый метод, и вы можете пересадить его уже через две недели.

Заключение

Хмель – это растения, не требующие особого ухода, которые могут быть выгодным предприятием, которое стоит рассмотреть всем производителям. Однако не всем интересно учиться выращивать хмель из семян, потому что они плохо прорастают. Хотя вам понадобится их обработать холодом, чтобы прорасти, это достаточно несложный метод, в любом случае не требующий особых усилий.

Вам просто понадобится немного терпения, когда вы будете хранить их в холодильнике и когда будете выращивать рассаду для пересадки. После этого плодом вашего труда станут растения, у которых не так много проблем и требований к обслуживанию. Просто убедитесь, что у вас достаточно места, и научитесь эффективно тренировать лозы.

Элис Фаулер: вперед | Консультации по садоводству

В Алматы, Казахстан, хмель растет повсюду: на телефонных столбах, вдоль заборов, на качелях между деревьями. Их шишки толстые и толстые, а сладкий снотворный запах делает жаркие дни пьянящими.

Хмель, Humulus lupulus , является холодостойким многолетним побегом (обратите внимание, это не виноградная лоза, потому что он обвивается вокруг своей опоры по часовой стрелке, а не выпускает усики или присоски), известный тем, что придает пиву необходимые горькие нотки. . Каждую весну появляются новые мягкие зеленые побеги, за которыми (если у вас женское растение) появляются толстые душистые шишки. Шишки обладают антимикробными свойствами, поэтому они также играют роль консерванта в пивоварении. К осени растение уходит обратно в жесткие подземные корневища, и тогда вы можете срезать всю потрепанную листву.

Однако хмель – это гораздо больше, чем пиво. Весной молодые побеги и листья можно есть в салатах и ​​в качестве гарнира: они вкусны в сыром или приготовленном виде. Шишки широко используются в фитотерапии из-за их успокаивающего, седативного действия: традиционно вы набивали подушку, полную шишек, и ложились спать в глубокий восстанавливающий сон.

Вернувшись в прошлом году из поездки по охоте на яблоки в Казахстан, я мечтал о выращивании хмеля вдоль изгороди позади моего участка и в больших липах за ним.На самом деле, если бы я был по-своему, я бы установил его на телефонных столбах и лампах на своей улице. Есть что-то довольно милое в городе, наполненном потенциальным пивом. Самый простой способ привить хмель на дереве или заборе – купить корневище: вы можете купить их с корнями или без корней. За зиму растение выкорчевано, если позволяет погода; некорневые (часто американские сорта) нужно будет подождать до весны, с марта по апрель. Хмелю нравится мягкая, глубокая, влажная и плодородная почва, богатая гумусом, поэтому добавьте плесень, если она у вас есть.Однако они не выдержат на влажной почве, но после того, как установятся, они довольно устойчивы к засухе.

Вы можете купить корневища в Интернете, в основном гарантированные женские растения известных сортов, которые обычно продаются домашним пивоварам. Хотя хмель будет расти в полутени, если вам нужны качественные шишки, сажайте их на ярком солнце и обеспечьте им что-нибудь стабильное, чтобы они могли взобраться. Золотые сорта, в частности, прекрасно работают на темном фоне, например, при лазании по вечнозеленым растениям или плющам.Золотой хмель ( Humulus lupus ‘Aureus’) – это полноразмерная версия (вырастает до 6 м или около того), а «Golden Tassels» меньше – около 3 м.

Вы также можете выращивать хмель из семян, хотя это более длинный путь, требующий стратификации (период холода и влажности), чтобы дать толчок прорастанию. Самый быстрый способ – смочить два листа кухонного полотенца, отжать их досуха, поместить семена между листами, положить их в пакет для заморозки и поставить в холодильник; не забудьте поставить дату. (Вместо этого можно использовать влажный вермикулит, но семена хмеля крошечные, и их будет трудно найти.Им понадобится от шести до восьми недель в холодильнике, и следите за ними, потому что семена не должны высыхать.

После этого переместите пакет в теплое место – подойдет около 15-20C – и вы увидите прорастание в течение двух или трех недель. Осторожно выколите семена (или срежьте их с кухонного полотенца) и поставьте в горшок, пока они не затвердеют на улице.

Следуйте за Алис на Twitter.

Эта статья содержит партнерские ссылки, что означает, что мы можем заработать небольшую комиссию, если читатель перейдет по ссылке и совершает покупку.Вся наша журналистика независима и никоим образом не зависит от рекламодателей или коммерческих инициатив. Нажимая на партнерскую ссылку, вы соглашаетесь с установкой сторонних файлов cookie. Больше информации.

Как вырастить собственный хмель для домашнего пивоварения

Урожай хмеля в этом году закончился, и разливное пиво с мокрым охмелением скоро закончится. Но при правильной подготовке к этому времени следующего года этот светлый эль со свежесобранным хмелем может быть у вас дома.

Посадка, дрессировка, полив и сбор хмеля – это большая работа. Но для домашних пивоваров, стремящихся к уникальному вкусовому профилю, нет ничего лучше свежеохмеленного пива. Кроме того, хмелеводам нужно построить решетчатую систему только один раз. Хмель – это многолетнее растение, которое будет прорастать снова и снова, и побеги можно выращивать на одной и той же системе каждый год.

«О, Centennial со свежим охмелем!» Энни Джонсон, хмелевод и лучший домашний пивовар 2013 года, рассказывает о своих вручную собранных элях Centennial.«Для меня они просто лучшие».

Не пропустите выпадение !

Получите новости о пиве, вине и коктейлях прямо на свой почтовый ящик.

Вот как будет выглядеть первый год выращивания собственного хмеля, от планирования решетки до посадки корневищ и, наконец, сбора хмеля для дня варки свежего охмеления.

С октября по февраль: планировать, готовить и выбирать

Зима – это период «межсезонья» для хмеля, но есть еще много дел для подготовки к весне.Новичкам необходимо найти или создать участок, способный поддерживать рост хмеля. Солнечный свет необходим; без шести-восьми часов прямого солнечного света в день хмель может не зацвести. Хотя хмель может расти в больших уличных горшках, его корни вырастают от 15 до 20 футов в глубину. Поскольку корни будут ограничены, горшечные растения хмеля не будут так хорошо расти, как если бы они были посажены в землю.

Даже в неидеальных условиях или климате хмелевые побеги вырастут более чем на 15 футов в высоту.Для такой высоты нужна система поддержки, называемая решеткой. Обычно это делается из бечевки или проволоки. Профессиональные пивовары используют на своих решетках органический шпагат, называемый кокосовым волокном, который сделан из волокон кокоса. Койр также доступен для домашних пивоваров через интернет-магазины, но Джонсон предупреждает, что перед заказом нужно знать о дикой природе региона. «Я ставил его [решетку] вертикально, когда все чертовы птицы гнездились. И они продолжали собирать осколки », – говорит она. «Я выйду на улицу, и вся эта [решетка] будет уничтожена.«Одним из преимуществ кокосового волокна является то, что он полностью натуральный и пригоден для компостирования, но это также делает его более уязвимым для птиц и других существ. Джонсон говорит, что после перехода на синтетический шпагат она больше никогда не сталкивалась с проблемами дикой природы.

Для пивоваров, которые не хотят тратить сезон сбора урожая, рекомендуется подниматься по лестницам, горизонтальному выращиванию или какой-либо системе шкивов. Расти Баррелл, инженер-программист и пивовар с более чем восьмилетним стажем, за эти годы использовал несколько различных настроек и предлагает людям заглянуть в Интернет и на YouTube, чтобы найти правильную систему, соответствующую их потребностям.

Да, 20 футов – это много места, но с возможностью горизонтального или вертикального роста большинство открытых пространств могут поддерживать хмелевой сад. Даниэль ван Дейк, владелец бара из Луисвилля, штат Кентукки, который занимается домашним пивоварением уже 12 лет, дает совет всем, кто только начинает выращивать хмель: «Постройте решетку, которая кажется экстремальной – если можете, сделайте ее высотой 25 футов».

С марта по апрель: сажайте корневища и наблюдайте за их прорастанием

корневища хмеля (подвой, который высаживают для выращивания хмеля, а не семена) станут доступны для отправки через Интернет примерно в марте.Джонсон, имеющий более чем десятилетний опыт выращивания, говорит, что американский хмель, такой как Cascade и Centennial, был более выносливым и легким в обработке, чем немецкие сорта. Баррелл соглашается, добавляя Chinook как еще один хороший выбор для начинающих гроверов.

Когда дело доходит до того, сколько корневищ нужно заказать, Баррелл предлагает ставить высокие цели: «Посадите несколько [корневищ], – говорит он, – иногда они никогда не вырастают».

Высаживать корневища следует весной, когда нет опасности заморозков. Крайне важно, чтобы корневища были высажены таким образом, чтобы обеспечить хороший дренаж.Хмель очень подвержен корневой гнили при воздействии любого количества стоячей воды. Почву следует разрыхлить, пока она не станет очень рыхлой, и если есть вероятность плохого дренажа, пивовары должны построить небольшой холм или холм из почвы и посадить на нем корневище. (По сути, корневище будет примерно на уровне земли, поверх него будет вручную уложено от четырех до пяти дюймов почвы.)

В отличие от других побегов, корневище следует сажать горизонтально, так, чтобы то, что могло выглядеть как белые шишки (начало ростка!), Было направлено вверх, а корневые побеги были обращены вниз.Через одну-три недели корневище даст ростки.

Апрель – май: отбирать и тренировать съемки

Как только побеги достигают шести дюймов в длину, пора тренировать их на назначенной проволоке. На корневище нужно обучить всего четыре-шесть побегов. Выберите те, которые выглядят наиболее здоровыми, и обрежьте все остальные побеги. «Мои начинают прорастать в апреле, – говорит Джонсон, – затем я тренирую их, прежде чем они начнут расти».

Дрессировка проста: аккуратно оберните растущую побегу по часовой стрелке вокруг шпагата из решетки.Хмель хочет расти таким образом естественным путем, поэтому обычно он схватывается и начинает отращивать шпагат в течение нескольких дней. Ветер или другая погода могут сбить побеги со шпагата, поэтому приходите каждый день и приучивайте растение к шпагату, пока оно не останется.

С июня по август: вода и часы

С конца июня до сбора урожая в августе или сентябре: «Я буду поливать их каждый день. Они [хмель] потребляют обильное количество воды », – говорит Джонсон.

Каждый регион выращивания индивидуален, поэтому внимательно следите за растениями и избегайте чрезмерного полива.Начните с меньшего количества воды, чем вы думаете, и поливайте только по мере высыхания почвы.

В это время хмель заметно растет каждый день, в конечном итоге достигая высоты 18 футов или более, если есть больше места для подъема. Это удивительно, но пугающе, если учесть, что собирают шишки с сотен футов бревна.

С августа по сентябрь: сбор урожая и домашнее пивоварение

Хмель готов к сбору, когда листья кажутся «сухими, но не слишком сухими», как правило, в конце августа или сентябре, по словам Джонсона.Ее уловка, позволяющая понять, что пора выбирать, – это прислушиваться к звуку «хрустящей креповой бумаги, когда вы подносите ее к уху».

Не торопитесь с урожаем. Если шишки не готовы, они придадут пиву больше травяных и растительных ноток без желаемых ароматов эфирных масел. «Относитесь к ним с уважением и поймите, что они будут готовы, когда будут готовы», – говорит Ван Дейк. «Растения не растут по твоему расписанию».

Harvesting – это мероприятие на весь день, и это хорошая возможность пригласить друзей, заинтересованных в домашнем пивоварении, или членов клуба домашнего пивовара.Это потому, что при сборе урожая должен происходить не только сбор хмеля, но и его заваривание. (Чтобы узнать, как сварить свежее охмеленное пиво, ознакомьтесь с выпуском «Сварите сам» за прошлый месяц.) Попросите всех присутствующих носить длинные рукава для сбора урожая, даже если на улице тепло. «Хмель жестоко действует на мясо», – говорит Ван Дейк.

Если вам нужно срезать побеги, чтобы собрать шишки, убедитесь, что у основания растения оставлено не менее трех футов побега. Это поддержит корни для роста в следующем году.

С сентября по октябрь: подготовка к зиме

Хмель – это растение, которое продолжает давать. Урожайность будет самой низкой в ​​первый год, увеличится во второй год, а к третьему урожаю будет стабильной. Есть несколько простых шагов, которые нужно предпринять, чтобы настроить растение на успешный следующий сезон.

Оставьте на решетке три-четыре фута побегов до тех пор, пока не начнут опадать первые морозы или листья. Затем отрежьте побег примерно до четырех дюймов в длину. Удалите все оставшееся растение с решетки.Покройте растение четырьмя или пятью дюймами мульчи или сена. Если вы переживаете очень суровые зимы, подумайте о том, чтобы накрыть растение пластиковым брезентом; хотя он менее привлекателен, но более эффективен для сохранения тепла.

Хмель способен пережить заморозки почвы, поэтому, если он укрыт от морозов, следующей весной он снова прорастет.

От семени до глотка – эксперимент с небольшими партиями хмеля

Опубликовано окт.2020 | Id: AGEC-1993

К Кортни Бир, Бейли Ф. Норвуд

Из-за блокировок, связанных с COVID-19, возродилось садоводство, кулинария. и другие виды деятельности, связанные с домом. Хотя маловероятно, что ваш маленький домашний сад быть достаточно, чтобы удовлетворить общие потребности вашей семьи в питании, это здоровое занятие что обеспечивает некоторый элемент управления в неопределенные времена 1 .Во многих районах временно закрыты пивоварни, и со временем люди заинтересовался и домашним пивоварением 2 . Оба вида деятельности были объединены (с некоторой помощью пивоварни Stillwater. Iron Monk Brewing Company), чтобы узнать, можно ли успешно выращивать хмель в Оклахоме. производить пиво. Этот информационный бюллетень проведет вас через выращивание хмеля в Оклахоме, сбор и подготовка хмеля, методы пивоварения, используемые профессионалами и небольшой бюджет, который поможет вам подготовить собственный эксперимент с хмелем.

История хмеля

Хотя употребление пива имеет долгую историю (5500 лет) с использованием хмеля для производства пива был зарегистрирован только в 790 году нашей эры 3 в Каролингской империи 4 . Сегодня стандартные ингредиенты пива включают воду, ячменный солод, хмель и дрожжи. Раньше вместо хмеля использовали грюйт.Грют – это коллекция различных сушеных травы, такие как розмарин, цветы и борзая. Хмель также использовался для других целей. Древние римляне использовали его в качестве ароматизатора и лекарства и употребляли в пищу молодое растение. так же, как она появилась весной, так же собирают и спаржу. Между Каролингами В эпоху Реформации популярность хмеля росла медленно и в отдельных регионах. В то время, когда Мартин Лютер представил свои 95 тезисов, грюйт был более распространен в определенных районы и облагаются налогом католической церковью.Итак, когда началась Реформация, некоторые из них регионы перешли на хмель в знак протеста, и он стал настолько популярным, что в настоящее время используется в подавляющем большинстве варится пиво. 13,4

Хмель способствует пиву благодаря смолам в женских цветках. При извлечении во время кипячения сусла (жидкость, содержащая солодовый сахар, который впоследствии дрожжи превращаются в спирт), эти смолы предотвращают рост различных бактерий и грибков, помогает сохранить пиво.Поскольку пиво часто употреблялось как безопасная альтернатива вода, хмель позволили производить пиво с более низким содержанием алкоголя, помогая дают начало “слабому” пиву, ранние поселенцы США и их дети могли пить всюду день. Фактически, основная причина, по которой паломники остановились на Плимут-Роке, а не в поиск лучшего места заключался в том, что у них закончилось пиво. 4 Когда английских солдат переправляли на кораблях в Индию в 18 веке, они обнаружили, что пиво часто портится, не доходя до места назначения.Решение было добавить больше хмеля, и этому пиву было присвоено название ‘India Pale Ale’ и он стал IPA. Любители крафтового пива обожают и сегодня.

Рис. 1. Хмель ( Humulus lupulus ) принадлежит к семейству растений конопли. Каждое растение дает мужской или женский цветок, но только неоплодотворенные женские цветки производят качественную смолу.Пока они выглядят как виноградные лозы, их технически называют побегами, так как они используют крепкие стебли для лазания. Потому что это многолетнее растение, хмель может жить десятилетиями. Хмелевой завод с превосходным генетику можно клонировать, удалив одно из его корневищ и высадив в другом месте.

Пивовары со временем узнали, что разные сорта хмеля могут давать разные сорта хмеля. вкусы, что привело к появлению широкого разнообразия пива, доступного сегодня.Знаменитые пильзнеры в Чехии полагаются на сорт хмеля Saaz. Благородный хмель – это традиционные сорта хмеля, используемые для изготовления ранних европейских сортов пива, включая: Халлертау, Сааз, Спальт и Теттнанг. Самый большой вклад Америки в пиво – это, пожалуй, Хмель Cascade, разработанный Университетом штата Орегон и выпущенный в 1972 году, используется сегодня. во многих светлых элях. Поскольку вкус хмеля частично определяется его ароматом, и потому что существует бесконечное количество возможных ароматов, хмель сегодня служит основой для новые рецепты пива.

Хмель для выращивания

Первое коммерческое производство произошло в Новых Нидерландах в 1629 году, достигнув Вирджиния в 1649 году и западное побережье в XIX веке 14 . В 2019 году большая часть товарного хмеля выращивалась в Вашингтоне, Айдахо и Орегоне 5 .

Хмель обычно высаживают из подземного стебля, называемого корневищем 3 .Семена не являются предпочтительными, поскольку они обеспечивают меньшую однородность и время созревания варьировать 3 . Кроме того, генетическая неопределенность хмеля, выращенного из семян, означает, что пивовары не могут предсказать заранее как пиво будет на вкус. Вы не можете посадить семена хмеля «Каскад» и ожидайте, что он всегда будет иметь вкусовые характеристики своих родителей. Первый шаг для выращивания хмеля определяет, какой из более чем 120 сортов вы хотите посадить.Выбирайте сорт исходя из вкусовых предпочтений (если вы будете варить и употреблять ваше собственное пиво), простоту поиска корневища и то, что лучше всего будет расти в вашем регионе. USDA предоставляет подробные описания доступных сортов хмеля 6 .

Хмель коммерчески выращивают двумя разными способами: на столбах или на проволоке. 3 .В большинстве коммерческих операций используется проволочная решетчатая система, где проволока проходит через шесты или колья примерно на 18 футов 3 . Без коммерческих устремлений домашний производитель может использовать любой метод, который работает в их пространство, учитывая, что растения хмеля могут жить от 25 до 50 лет 7 . Лучшее место – солнечная, хорошо дренированная почва и небольшая тень в самые жаркие дни. часов после полудня, чтобы предотвратить ожоги 7 .

В ходе исследования хмель вырос из резервуара для воды, уже находящегося на участке, и распространилась, несмотря на небольшую заботу. Резервуар для воды – один из примеров того, как использовать существующие структуры могут уменьшить запасы, необходимые для начала выращивания хмеля.

Способность хмеля лазить по различным поверхностям и их интересные зеленые цветы означают их можно использовать также как декоративный ландшафтный орнамент.Хозяйственное строительство тенистые беседки во дворе могут найти хмель идеальным растением для быстрого укрытия состав. Хотя надземные части растения зимой отмирают, хмель – многолетнее растение. и являются одними из первых растений, прорастающих весной, быстро ползая с последних год мертвых стеблей. Говорят, что бамбук – единственное растение, которое растет быстрее, чем хмель. 12

Хмель издавна использовался для украшения.В русском романе Тихий Дон , хмель используется для украшения свадеб и украинских свадеб сегодня молодожены иногда осыпают хмелем на удачу. Другое использование сушить лозы с цветами и использовать в качестве гирлянды для декора дома.

После того, как локация определена, нужно подготовить почву.Хмель предпочитаю почва с pH от 6,0 до 7,5. Если вы не уверены в pH почвы, обратитесь к местному Дополнительный офис 8 для получения дополнительной информации о тестировании почвы и рекомендаций по корректировке pH, если это необходимо. Исследовательский хмель не требовал дополнительных удобрений, и проблем с вредителями не было. наблюдается за четыре года его роста. Индивидуальный опыт будет отличаться, некоторые области, требующие дополнительных удобрений или борьбы с вредителями для успеха.Как только pH определяется и исправляется, сажайте корневища осторожно, чтобы побеги были направлены снизу вверх. Корневища следует высаживать на расстоянии 3-5 футов друг от друга 7 . Рекомендуется вносить микоризный посевной материал в лунку с корневище способствует усвоению питательных веществ 7 . Дрессировка начинается, когда высота хмеля составляет около 2 футов 3 . Шпагат можно использовать для того, чтобы виноградные лозы росли желаемым образом, например, на укоренившейся почве. столб или конструкция 3 .Койра или джут – обычные материалы, используемые для хмелевого шпагата. (Примечание: в то время как хмель на самом деле “виноградные лозы”, их чаще называют “виноградными лозами”). Как только лозы будут обучены, процедура, называемая зачисткой (удаление самой нижней пары листьев), традиционно сделано для предотвращения распространения ложной мучнистой росы 3 . Хмель на тихоокеанском северо-западе обычно требует от 24 до 28 дюймов воды для выращивания. сезон 9 .Количество воды, необходимое для вашего хмеля, будет зависеть от количества выпавших осадков. и требования выбранного сорта. Хмель обычно удобряют при первом всходы, две недели спустя, в середине лета и начале цветения 7 .

Хотя при коммерческом выращивании следует тщательно следовать этим указаниям, хмель будет расти на самых разных почвах и местах без особого ухода.Фактически самая сложная часть выращивания хмеля может заключаться в том, чтобы не допустить его распространения в другие районы. поскольку их корневища естественным образом разрастутся и дадут новые растения хмеля. Оставленный без присмотра, они могут быстро захватить территорию и задушить другие растения. Хотя хмель может быть собранные в первый год, более зрелое растение, вероятно, будет более выносливым и будет иметь больше продуктивность.

Сбор и подготовка хмеля

Хмель следует собирать, когда он полностью созреет. 3 .Лупулин, железа, содержащая эфирное масло, не полностью развита у незрелых хмеля, и они будут содержать меньше смолы и эфирного масла 3 . Созревший хмель обычно ярко-зеленый, ароматный, липкий и хрустящий или похожий на бумагу. коснитесь 3 . Листья могут начать немного коричневеть, но не ждите, пока они станут коричневыми. уходит, чтобы появиться. Когда хмель созреет, удалите с лозы весь хмель. Быть уверенным использовать перчатки и длинную одежду, так как некоторые люди могут раздражаться от растения.

Один из методов пивоварения, называемый «мокрым охмелением», включает добавление хмеля в сусло в виде как только его собирают. В противном случае хмель потребуется сушить, чтобы сохранить свежесть. пока он не будет использован. Свежесобранный хмель содержит от 76% до 84% влаги и сусла. сушить до влажности примерно 8-10% для хранения 9 .Большинство хмеля превращается в гранулы и замораживается после сушки, но это не обязательно. 7 . Существует множество вариантов сушки, включая печи, сушильные шкафы, стеллажи и дегидраторы 7 . В исследованиях для обезвоживания хмеля использовался электрический дегидратор.

Рисунок 2. Урожай, когда шишки хмеля высохнут и начнут слегка потемнеть.Высушите образец в дегидраторе, пока вся влага не исчезнет. Затем вы можете рассчитать, как долго общая количество должно оставаться в дегидраторе для достижения желаемого содержания влаги от 8% до 10%. Заморозьте до использования.

.
Товар Стоимость единицы Общее количество квартир Общая стоимость
Столбы для хмеля или решетка * A ($ / пост) Б (кол-во постов) А * В
Испытание почвы C ($ / тест) С
Химические вещества для исправления дисбаланса почвы D ($ / химикаты) D
Корневище E ($ / корневище) F (количество корневищ) E * F
Удобрение G ($ / фунт) H (необходимое количество фунтов) г * В
Вода I ($ / галлон) Дж (необходимое количество галлонов) I * J
Дегидратор * л ($ / шт.) л
Садовые принадлежности, такие как: перчатки, лопаты, триммеры и т. Д. M ($ / шт.) M
Итого = (A * B) + C + D + (E * F) + (G * H) + (I * J) + L + M
* Обозначает необязательный предмет или предметы, которые у вас уже могут быть

Бюджет исследовательского проекта

.
Товар Стоимость единицы Общее количество квартир Общая стоимость
Столбы для хмеля или решетка * 35 долларов.98 16 футов 4X4 1 сообщение $ 35.98
Испытание почвы $ 11,70 1 тест 11,70 $
Химические вещества для исправления дисбаланса почвы $ 0 0 $ 0
Корневище 6 долларов.99 2 корневища $ 13.98
Удобрения $ 0 0 $ 0
Вода 0 руб.0006 12 галлонов 0,01 $
Дегидратор * $ 0 0 $ 0
Садовые принадлежности, такие как: перчатки, лопаты, триммеры и т. Д. $ 7.98 (шпагат) 1 мяч 219 футов шпагата
3.98 $ (перчатки) 1 пара перчаток
12 долларов США.98 (секатор) 1 секатор $ 24.94
Итого 86,61 долл. США

Ваш бюджет

.
Товар Стоимость единицы Общее количество квартир Общая стоимость
Столбы для хмеля или решетка * ($ / пост) Б (кол-во постов)
Испытание почвы ($ / тест)
Химические вещества для исправления дисбаланса почвы ($ ​​/ химикаты)
Корневище ($ / корневище) (количество корневищ)
Удобрение ($ / фунт) (количество фунтов)
Вода ($ / галлон) (количество галлонов)
Дегидратор * ($ / шт.)
Садовые принадлежности, такие как: перчатки, лопаты, триммеры и т. Д. ($ / шт.)
Итого

Для достижения этой целевой влажности требуется несколько расчетов.Первое место образец хмеля в мешке и взвесьте его. Это «влажный вес», и предположим, что это 50 грамм. Поместите пакет в дегидратор и продолжайте, регулярно взвешивая его. Один раз мешок достигает своего минимального веса (его «сухой вес») 10 его содержание влаги равно нулю и, следовательно, содержание влаги в исходном образце до высыхания можно рассчитать:

MC + 100 – сухой вес / влажный вес x 100

Например, если сухой вес (без веса пакета) составляет 10 грамм, исходная влажность была:

100 – 10/50 x 100 = 80%

Чтобы высушить партию хмеля, возьмите еще 50-граммовый образец свежего хмеля, поместите его в пакет. и просушите вместе с партией хмеля.Регулярно взвешивайте образец до тех пор, пока его вес не станет равным. равно (вычтите вес сумки):

10 грамм / 1 – (заданное содержание влаги) / 100 = 10 грамм / 1-0,08 = 10,869

После сушки хмель следует охладить или, желательно, заморозить, но можно хранить при комнатной температуре некоторое время без особой потери качества.Вакуум герметизация перед охлаждением или замораживанием также является хорошей процедурой консервации.

Пивоварение с хмелем

Пивоварение заключается в извлечении сахаров из солода путем его растворения в теплой воде с получением смесь, называемая суслом. Затем сусло кипятят не менее одного часа, чтобы убить все микроорганизмы, затем охладить.Дрожжи добавляются для преобразования сахаров в углерод. диоксид и спирт. Углекислый газ уходит в виде газа, а спирт остается. 13

Почти для всех сортов пива хмель добавляется на двух стадиях кипячения сусла. ‘Горький хмель’ добавляются вначале, потому что для правильного кипячения требуется около часа превращают смолы хмеля в соединение, воспринимаемое как горькое.Этот хмель будет только горький привкус. Любые ароматы хмеля исчезнут. ‘Ароматный хмель добавляется в последние несколько минут кипения. Потому что смолы не превращаются до горького соединения ароматы останутся в жидкости. Эти хмели наполняют сусло с разнообразным ароматом, которое сохраняется до употребления. Например, бледный Рецепт эля может включать хмель Centennial в начале варки и хмель Cascade. хмель в конце – один сорт хмеля, выбранный за его желаемую горечь и другой – за его желанные ароматы.

Можно использовать ряд других методов прыжков. Сухое охмеление предполагает добавление хмеля. после завершения кипячения и после брожения пива. Мокрое охмеление, упомянутое ранее включает добавление свежесобранного хмеля и может быть добавлен в любое время во время процесс пивоварения. Для исследования Iron Monk Brewery использовала комбинацию различных солодовое зерно, состоящее в основном из ячменя.Как только солод и вода кипятят примерно через час сушеный хмель добавляли в сочетании с некоторым количеством гранулированного хмеля. Несмотря на то что точный стиль созданного пива неизвестен, так как это экспериментальное пиво, это вероятно, будет иметь многие характеристики доппельбока.

Простой бюджет

Обратите внимание, что это простой бюджет на первый год проекта по выращиванию хмеля в домашних условиях.Более обширные бюджеты коммерческих предприятий по выращиванию хмеля доступны через дополнительный номер MSU 11 , добавочный номер Университета Небраски 15 и дополнительный номер NCSU 16 .

Список литературы

  1. Майер, Петра. Пандемические сады утоляют голод не только по хорошим помидорам.Издание выходного дня NPR. Доступно в Интернете: https://www.npr.org/2020/05/09/852441460/pandemic-gardens-satisfy-a-hunger-for-more-than-just-good-tomatoes
  2. Фрэнк, Джон. 2020. После закрытия пивоваренных заводов домашнее пивоварение в Колорадо возрождается. во время коронавируса. The Colorado Sun. Доступно в Интернете: https://coloradosun.com/2020/05/15/homebrewing-sees-resurgence-craft-breweries-closed/
  3. Эдвардсон, Джон Р.1952. Хмель: их ботаника, история, производство и использование. Экономическая ботаника 6 (2): 160-175.
  4. Унгер, Ричард В. 2007. Пиво в средние века и эпоху Возрождения. Университет Пенсильвания Press.
  5. Хмелеводы Америки. 2020. Энтузиаст хмеля. Доступно в Интернете: https: // www.usahops.org/enthusiasts/
  6. USDA. 2007. Описания культиваторов хмеля. Доступно в Интернете: https://www.ars.usda.gov/pacific-west-area/corvallis-or/forage-seed-and-cereal-research/people/john-henning/cultindex/
  7. Американская ассоциация домашних пивоваров. 2020. Как вырастить хмель в домашних условиях. Доступно онлайн: https://www.homebrewersassociation.org/how-to-brew/how-to-grow-hops/
  8. Расширение OSU.2020. Офисы графства. Доступно в Интернете: https://extension.okstate.edu/county/
  9. Джексон, Дэниел, Лора Сигл и Холли Скоггинс. Рекомендации по орошению для коммерческих Производители хмеля. Кооперативное расширение штата Вирджиния. Доступно в Интернете: https://vtechworks.lib.vt.edu/bitstream/handle/10919/92714/SPES-95.pdf?sequence=1&isAllowed=y
  10. Браун, Дайан. 2013.Сушка хмеля в небольших количествах. Расширение МГУ. Доступно онлайн: https://www.canr.msu.edu/news/drying_hops_on_a_small_scale
  11. Хмелеводы Америки. 2020. Инструменты для садоводов. Доступно в Интернете: https://www.usahops.org/growers/cost-of-production.html
  12. Стойл, Сэм. 10 октября 2018 г. «Крупнейший производитель хмеля в штате считает, что выращивание урожая требует больших затрат труда. но вознаграждение.Бизнес-журнал Индианаполиса. По состоянию на 10 сентября 2020 г. https://www.ibj.com/articles/70821-making-beer-better.
  13. Бокулич, Николас А. и Чарльз Бамфорт. 2013. «Микробиология соложения. и пивоварение ». Обзоры по микробиологии и молекулярной биологии . 77 (2): 157-172.
  14. Эдвардсон, Джон Р.1952. «Хмель – их ботаника, история, производство и использование». Экономическая ботаника . 6: 160-175.
  15. Адамс, Стейси. Хмель на четверти акра. Расширение Университета Небраски. https://agronomy.unl.edu/research/hops/publications/ec3026-Hops-Quarter-Acre.pdf.
  16. Буллен, Г. и Р. Остин. 2010. Бюджет предприятия: мелкомасштабное коммерческое производство хмеля. в Северной Каролине.Государственный университет Северной Каролины. По состоянию на 10 сентября 2020 г. https://newcropsorganics.ces.ncsu.edu/specialty-crops/nc-hops/enterprise-budget/.
Была ли эта информация полезной?
ДА НЕТ

Как вырастить хмель из семян

Семена хмеля прорастают при низких температурах около 0-8 градусов по Цельсию в течение 4-8 недель, что активирует их и дает им импульс к прорастанию и росту.Семена должны прорасти в течение 4 недель, но это семя может быть медленным.


Цветы женских растений хмеля – это то, что собирают и используют для пивоварения, а семена нежелательны, поэтому женские растения являются единственными, кто размножается в воде.

Часто поливайте.

Как вырастить хмель из семян . Посадите примерно на 10 см 4 глубиной, так чтобы почки были направлены вверх, а корневища либо лежали, либо указывали вверх, в зависимости от того, в каком направлении растут почки. Хмель обычно выращивают из корневищ, чтобы гарантировать получение нужного сорта – семена хмеля часто бывают перекрестными. порода и может иметь непредсказуемый вкус или характеристики альфа-кислоты.Хмель нуждается в хорошо аэрированной почве с хорошим дренажем, богатой азотом, калием и фосфатами.

Хмель растет в суглинистой, хорошо дренированной почве с pH от 60 до 75. Срежьте 5–6 дюймов 12–15 см корневища острым стерильным ножом и посадите на 2 дюйма 5 см ниже поверхности почвы. Выращивание хмеля Humulus Lupulus из семян немного сложно и требует терпения.

Хмель выращивают из корневищ – части растения, которая пустит корни, а не из семян.При скрещивании хмеля в исследовательских программах примерно 1 из 10000 скрещиваний попадает в производство. Переверните их и продолжайте сушку.

Почва должна иметь хороший дренаж, так как любое попадание воды приведет к загниванию корней. Добавление компоста или хорошо перепревшего навоза увеличит. Уровень pH почвы должен быть от 60 до 75.

Положите спелый хмель на ровную поверхность вдали от солнечных лучей. Семена были от матери Богинги и неизвестного отца. Перед посадкой рассады хмеля смешайте почву с примерно 3-6 дюймами торфяного мха и хорошо перепревшего компоста.

Выращивание хмеля Humulus Lupulus из семян немного сложно и требует терпения. Обязательно приучите их обвивать опору, когда они достигают высоты около 30 см 1, так как хмель, как известно, достигает 75 метров в год. Хотя их можно выращивать из семян, это может быть утомительным и трудным процессом.

Убедитесь, что они составляют всего один слой. Уровень pH напрямую влияет на питательные вещества, доступные растению. Блин, в прошлом году я дал своему саду посеять семена.

И собрал пучок. Я бы попробовал. Можно добавить в почву песок для улучшения дренажа и.

Для наилучшего результата хмелю нужно много солнца. Хмель выращивают из корневищ, которые представляют собой маленькие трубочки, похожие на корни. Результат может быть восприимчивым к болезням, давать низкий урожай или просто не делать говядину с хорошим вкусом.

Важно выбрать место, куда поступает по крайней мере от 6 до 8. Священное растение Co Hops Seeds Step by Step Как вырастить хмель из семян.Семена хмеля прорастают при низких температурах около 0-8 градусов по Цельсию в течение 4-8 недель, что активирует их и дает им импульс к прорастанию и росту.

Убедитесь, что они начинают как можно лучше, хорошо подготовив почву. Почвенная среда должна быть достаточно плодородной, иначе подойдет смесь песка и глины. Корневище необходимо посадить на глубину около четырех дюймов в аэрированную почву, богатую питательными веществами, с хорошим дренажем.

Это хорошее семя, которое можно попробовать замачивать, как красавку.Если pH не правильный, это может заблокировать почву и препятствовать ее росту. Люди все время выращивают растения из семян.

Планируйте выставить хмель на улице после того, как пройдут последние морозы и почва прогреется. Это время может быть с февраля по апрель в зависимости от вашего местоположения. Проще всего приобрести для весенней посадки корневище с голым корнем или даже комнатное растение.

Хороший метод – положить семена в равное количество влажного песка и поставить в холодильник при температуре около 41 градуса по Фаренгейту.Различия между мужскими женскими растениями наиболее заметны после цветения. Для выращивания корневищ хмеля требуется хорошо дренируемая почва и достаточно нейтральный рН почвы.

Если вы высаживаете более одного растения или разные сорта вместе, поместите их на расстоянии не менее 2 футов друг от друга, чтобы корни могли прорасти. Вынуть и сеять при комнатной температуре. Это одна из причин, по которой некоторые производители пересматривают выращивание хмеля из семян, но сам процесс в любом случае относительно прост.

Охладите пакет на пять-шесть недель, а затем положите его где-нибудь при комнатной температуре.Самый простой метод обработки семян хмеля – смешать их с влажным песком и поместить в герметичный пластиковый пакет. Посадите семена в бумажные стаканчики с хорошей почвой и поместите на яркое солнечное место.

Хмель требует вегетационного периода не менее 120 дней. 1 Холодная стратификация семян хмеля в течение 1-3 месяцев. Урожай корневища для размножения растений хмеля в конце весны и немедленно сажать.

Коммерческий хмель – это все клоны, размноженные с одного растения через корневища.Замочите семена на 24 часа, затем посейте в небольшом количестве влажного вермикулита или сфагнового торфа, положите в мешочек и держите в самой холодной части холодильника при температуре ниже 41 ° F5C в течение 6 недель. Посадите корневище горизонтально или так, чтобы все видимые бутоны смотрели вверх.

Спящие корни могут выдерживать низкие температуры до. Включите вентилятор и дайте ему обдувать хмель в течение нескольких часов.


Хмель Садовая лоза Растения


Выращивание хмеля Самостоятельное выращивание садовых лоз Посадка трав Хмель Виноградная лоза


1 июня Контрольный показатель 1 хмель Байн на вершине Веревка Выращивание хмеля Самостоятельное выращивание хмеля Гидропонное выращивание Двор Ландшафтный дизайн

Gps

90 Семена в почте сегодня. Я не только рад получить эти замачивания и прорастания. Я знаю, что это Super Lat Seeds. Домашнее пивоварение, время весны


. 5 простых приемов, как вырастить растения хмеля. Уловки Как выращивать растения хмеля Папа-садовод Хмель Растение Выращивание семян Выращивание семян


Семена хмеля Пивной хмель Хмель обыкновенный Humulus Lupulus Многолетний овощной сад Проекты по садоводству Съедобные дикие растения Съедобные растения Съедобные растения Хмель Завод


Приколите, когда у меня есть дом


5 простых приемов выращивания хмеля Садоводство Папа сажает хмель Сад dening Для начинающих расти


Выращивание хмеля в домашних условиях: традиция

* Эта статья посвящена памяти Дж.Т. Холден. Отличный писатель и друг, который всегда напоминал мне, что можно быть немного странным – это нормально.

Хмель (Humulus lupulus) – это растение, история которого имеет глубокие корни как во времени, так и в традициях. Задолго до того, как хмель встретился с пивом, были документальные доказательства его использования людьми. Еще во времена римлян цветущие шишки женского растения хмеля использовались, чтобы помочь людям, страдающим от таких состояний, как беспокойство и бессонница. Задолго до того, как кто-то даже подумал о добавлении хмеля в пиво, люди добавляли его в чай ​​из-за его успокаивающего действия.Благодаря науке мы теперь знаем, что это частично связано с небольшими уровнями химического диметилвинила (карбинола), химического вещества с легкими седативными эффектами. Только в 822 году нашей эры появились письменные свидетельства использования хмеля в производстве пива. Человек по имени аббат Адалхард из бенедиктинского монастыря Корби в регионе Пикардия на севере Франции составил на бумаге список правил, по которым следует управлять аббатством. В этот свод правил входило добавление цветов хмеля в пиво, которое они варили.С тех пор хмель и пиво стали довольно близкими друзьями, и трудно думать об одном, не думая о другом. Пиво без хмеля довольно сладкое. Добавление цветов хмеля в пиво придает пиву легкую горечь, а также привкус и аромат. Хорошая новость заключается в том, что каждый может стать частью этой освященной веками традиции, выращивая собственный хмель в домашних условиях. Это полезно, особенно если вы варите собственное пиво. Это также на удивление легко сделать.

Хмель растет вверх как виноградная лоза и является выносливым многолетним членом семейства цветковых растений Cannabaceae.Для выращивания в домашних условиях их разводят путем бесполого размножения с помощью корневищ (корней). Корневище похоже на луковицу, как у тюльпана или ириса, только другая форма. Как растение хмеля растет каждый год, так и его корни или корневища. Каждый год производители хмеля будут закапывать корни и раскалывать корневища, чтобы не дать основанию растения хмеля разойтись далеко. Эти откопанные корневища затем продаются в Интернете и в магазинах для пивоварения, чтобы мы могли выращивать их дома.Причина, по которой они воспроизводятся таким образом, состоит в том, чтобы гарантировать, что пол растения будет женским. Ибо только на женском растении хмеля вырастет красивый хмель, который превратится в более знаменитый и часто встречающийся цветок или шишку хмеля. Отделив корневище от известного женского растения, производитель устраняет любые сомнения относительно пола будущего растения. Обычно хмель выращивают из семян только тогда, когда производитель хочет перекрестно опылить два разных сорта, чтобы создать новую особую породу. Хмель первого года выращивания из нового корневища, он не принесет огромных виноградных лоз и тонны цветов хмеля.Он может даже не зацвести в первый год. Но с годами урожайность растет. Хмелевой завод достигает зрелости примерно в 3 -е годы -го года. С тех пор можно выращивать гигантские растения с огромным урожаем.

Выращивание хмеля в домашних условиях

Первым шагом в выращивании собственного хмеля является приобретение корневищ. Корневища обычно начинают появляться на полках магазинов в марте. Имейте в виду, что их нельзя будет высаживать до тех пор, пока земля не оттает и не исчезнет риск заморозков, поэтому купленные в ранние сроки корневища придется хранить в холодильнике для сохранения свежести.Обязательно сажайте корневища, как только земля разморозится и будет готова к обработке, потому что для успешного урожая хмеля требуется как минимум 120 дней без заморозков. Итак, идеально высаживать их как можно раньше: не позднее мая. Хмель любит хорошо дренированную почву, поэтому при необходимости добавьте в почву удобрения, такие как компост, для улучшения обработки почвы. Многие производители строят небольшие насыпи из почвы для посадки. Это делается для обеспечения надлежащего дренажа излишков воды. Если вы высаживаете несколько растений одного сорта, расстояние между насыпями должно составлять 3 фута.отдельно. Если растения представляют собой смесь разных сортов, расположите их на расстоянии 5 футов друг от друга, чтобы избежать путаницы разных лоз, что может создать настоящие хлопоты во время сбора урожая. Посадите корневища на глубину около 4 дюймов так, чтобы маленькие «почки» на корневищах смотрели вверх. У меня был большой успех в применении инокулянтов микоризы во время посадки. После того, как корневища окажутся в земле, тщательно засыпьте землей и полейте. Растущие лозы должны прорвать почву в течение недели или около того.Большинство растений хмеля любят солнечный свет, поэтому сажайте корневища в месте, где прямые солнечные лучи падают не менее 6-8 часов в день. Убедитесь, что в помещении достаточно места по вертикали, потому что лоза хмеля может вырасти очень высокой.

Уход за растением хмеля

Когда маленькие лозы хмеля начинают прорастать из почвы, первое, о чем следует беспокоиться, – это полив, особенно когда и сколько поливать. Корневая система у однолетних растений хмеля будет минимального размера, поэтому важно поливать часто, но небольшими дозами.Это может означать ежедневный полив, если выпало небольшое количество осадков. У растений в возрасте двух лет и старше корневая система более развита и распространена, поэтому поливать лучше реже. Можно поливать растения только два или три раза в неделю в засушливые периоды, но с более высоким уровнем дозировки. Прижившиеся растения хмеля получают пользу от так называемого глубокого полива. Использование такого метода, как капельное орошение, дает садоводу возможность поливать медленно, но в течение длительных периодов времени.Позволяя воде глубоко впитаться в почву, а не просто стекать. По мере того, как растения становятся крупнее и начинают формировать цветы, может помочь увеличить количество рассеиваемой воды, потому что во время созревания цветок хмеля состоит примерно на 70% из воды.

Как я упоминал ранее, хмели любят лазать, и они чертовски хороши в этом. В результате, овощеводу необходимо построить какую-нибудь решетку или, может быть, даже просто столб в земле с каким-то прочным шпагатом или проволокой, привязанной к вершине шеста, идущей вниз к основанию растения.Когда лозы достигают примерно 30 см в длину, начинайте приучать их к шпагату или шпагату. Можно вести лозу хмеля горизонтально, как виноградную лозу; однако этот метод требует гораздо большего внимания и тренировки, потому что они изо всех сил захотят вырасти прямо вверх. Если растение растет в первый год, дайте ему возможность прорасти всем появившимся лозам. Этот энергичный рост поможет вырасти и установит корневую систему, а также подготовит ее к сезону покоя и, как следствие, к росту в следующем году.В последующие годы наиболее распространенным советом является сильная обрезка растения до тех пор, пока на одном растении не будет расти только две или три лозы. Лоза хмеля может вырасти до 25 футов за один сезон, поэтому удобрять ее полезно. При посадке рекомендуется добавлять в почву гранулированное удобрение с медленным высвобождением, но это не обязательно. Внесение удобрений со сбалансированным NPK (например, 10-10-10) один раз в месяц значительно увеличит рост и урожайность. Для органических производителей используйте смесь жидкой рыбной эмульсии, экстракта морских водорослей и гуминовой кислоты для увеличения роста и использования питательных микроэлементов.Наносите непосредственно на корни у основания растения, а не на листья. Делайте это примерно раз в месяц.

Когда собирать урожай

Хмель обычно начинает формировать цветы или шишки примерно с середины до конца июля, но во время сбора урожая между разными сортами могут быть небольшие различия. Отметив, сколько времени потребуется каждому типу для созревания, вы сможете понять, когда он может быть готов. Тем не менее, проверенный временем и, возможно, лучший способ узнать, когда хмель готов к сбору урожая, – это использовать свои чувства и доверять им.Первое зрелище. Шишка спелого хмеля будет светлее зеленого цвета по сравнению с растущей шишкой, которая еще не созрела. Но зрение может только так много показать. Следующий шаг – прикосновение. Снимите шишку с виноградной лозы (не волнуйтесь, это достойная жертва, если вы пытаетесь точно определить спелость) и немного поджать хмель. Если он кажется мягким и медленно поднимается после сжатия, значит, он не готов. Если этот маленький конус кажется более хрупким и похожим на бумагу, и если при сжатии он с легкостью возвращается к своей первоначальной форме, то этот конус может быть готов к сбору урожая.Но чтобы быть полностью уверенным в его готовности, нужно задействовать самое чувствительное из органов чувств – запах. Разбив конус между пальцами и даже разорвав маленький конус на части, вы получите сильный травяной аромат, который нельзя игнорировать. Спелый цветок хмеля после того, как его раздавят и разорвут, также сделает пальцы держателя очень липкими из-за желтой пыльцы, называемой лупулином. Так что, если в конце этой вечеринки чувств пальцы гровера становятся красивыми и липкими, скорее всего, этот хмель уже готов к сбору.

Свежий хмель можно использовать как для пива, так и для чая, но их нужно использовать быстро, пока они не испортились. Если хмель будет использоваться позже, что, вероятно, будет связано с большим урожаем, его следует сначала высушить, а затем поместить в морозильную камеру. Их можно сушить на дегидраторе, но не слишком долго. На дегидраторе они могут высохнуть всего за пару часов. Дальнейшие действия могут испортить качество хмеля. Другой способ высушить их – построить рамку из нескольких элементов 2х4, закрыть область в центре рамки экраном, разместить хмель на экране и расположить вентилятор, чтобы обдувать их воздухом.Этот метод может занять больше времени для сушки, чем дегидратор, но это более простой способ обеспечить качество хмеля. Когда все они высохнут, поместите их в максимально герметичный контейнер и храните в морозильной камере. Пакеты с вакуумным уплотнением в стиле Food Saver отлично работают. После того, как урожай собран и хмель либо использован, либо находится на хранении, пришло время сесть, расслабиться и поприветствовать себя в особом месте в рамках освященной веками традиции выращивания хмеля.

* Внимание! Цветок / шишка хмеля может быть очень ядовитым для собак.Так что будьте осторожны и держите четвероногих друзей подальше от растений.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.