Как растет хмель: размещение, размножение, уход на Supersadovnik.ru – asnka.ru – КСМ

Содержание

Хмель на даче может быть проблемой или принести много пользы

Хмель вьющийся – это мощная лиана с плотной листвой. Многие народы почитают его как символ плодородия, приносящий счастье и удачу. Его изображение даже чеканили на монетах. Но очень многие садоводы не жалуют его и не хотят видеть на своих участках. А все потому, что он имеет способность буйно разрастаться, захватывая все большие площади. Он подавляет рост окружающих его растений. Но, при желании, его свойства можно использовать на благо.

Что вы узнаете

Хмель, характеристика растения

Хмель обыкновенный – многолетнее растение, входящее в семейство коноплевые. В диком виде растет на сырых опушках леса, в зарослях кустарника, на влажных берегах рек. Корням хмеля нужна не сильно влажная, но и затененная почва. А стебли, обвивая опоры, стремятся к яркому солнцу.

На садовых или дачных участках хмель ведет себя как агрессивный захватчик, осваивая не предназначенные для него территории. Мощные корневища разбрасывают по территории тонкие корни, из которых прорастают многочисленные побеги.

Эти сильно ветвящиеся побеги могут вырастать в длину до 12-15 метров. Побеги, черешки листьев покрыты небольшими крючкоподобными шипами. Именно благодаря им, растение прочно удерживается на опоре. Хмель может постепенно вытеснить прочие растения. На одном месте хмель может расти более тридцати лет.

Соцветия у хмеля бывают двух видов: соцветия женских цветков представляют из себя шишки. А соцветия мужских представляют собой быстро осыпающиеся метелки.

Хмель обыкновенный, лекарственные свойства

Это растение обладает ценнейшими лекарственными свойствами. Фармацевтическая промышленность выпускает лекарственные средства на основе хмеля, например Ново-Пассит, Седавит. Сердечный препарат Валокордин и многие другие.

Еще в средние века его применяли в качестве кровоочистительного и желчегонного средства. Все части растения, содержащие уникальнейшее эфирное масло, имеют целебные свойства. Особенно много эфирного масла содержат шишки, его содержание может достигать 2%.

Применяют его не только в фармакологии и медицине, но и в кулинарии. А так же его очень любят косметологи и парфюмеры.

Ну и, конечно, хмель применяется в пивоварении.

Хмель: выращивание в саду

В саду хмель выращивается для создания зеленых стен, драпировки беседок, пергол. Если девичий виноград можно применять как почвопокровное растение, то хмель – только в вертикальном озеленении. Нередко корневища лианы располагают под настилом из досок, например, под беседкой, а стебли пускают по краю настила.

Местоположение

Чтобы лиана чувствовала себя комфортно, её размещают в полутени. На ярком солнце листья могут мельчать и терять насыщенно-зеленую окраску. Становятся блеклыми. Почвы предпочитает тяжелые, достаточно увлажненные и питательные.

Время посадки

Хмель очень хорошо приживается, независимо от того, посажен он весной или же осенью. Но в течение первого вегетационного сезона идет активное наращивание корней, а не побегов. Но уже со второго года, при мощной корневой системе, побеги с ранней весны активно растут.

За день лиана может давать до 0,3 м прироста побегов. И такая интенсивность роста длится более месяца. Пока не начнется цветение.

Потребность в питательных веществах

При выращивании хмеля нужно учитывать особенности этого растения. Лиана может захватывать все большие площади. Потому что его корневища при недостатке питательных веществ усиленно расползаются в поисках питания. Поэтому своевременные подкормки хмеля – это не только красивая обильная зелень, но и профилактика экспансии. Особенно высока потребность в кальции и железе. В засуху обязателен обильный полив, до двух ведер на растение.

Размножение

Размножают хмель для выращивания в саду корневищами, укоренением черенков и корневых отпрысков. Возможно и семенное размножение. Семена сохраняют всхожесть до 20 лет. Но выращивание из семян – более долгий процесс. Если при вегетативном размножении цветение и плодоношение начинается с третьего года, то при семенном не ранее чем через 6-7 лет.

Уход

Особого ухода хмель не требует, но нужно следить и своевременно ограничивать расползание побегов. Весной выбирают два-три самых сильных побега, подготовив им опору, остальные ростки удаляют.

Осенью, перед похолоданием, все надземные побеги вырезают до уровня почвы. Как правило, корневища не вымерзают даже в самые суровые зимы. Потому что корневая система хмеля располагается не только в пределах плодородного слоя. Но часть корней проникает на глубину более 4-5 метров. Поэтому сохраняется возможность восстановления при самых неблагоприятных условиях.

Сбор урожая

Даже если вы выращиваете хмель только в декоративных целях, все равно есть смысл собрать некоторое количество «шишек».

Растение не только содержит эфирное масло, но и ядовито. До сбора нужны некоторые меры предосторожности:

для предотвращения головной боли, аллергических реакций сбор проводят в защитных очках, перчатке и маске;
в случае появления сонливости, одышки, появления температуры промыть слизистые, умыться, хорошо вымыть открытые участки тела.

Собирают шишки в сухую погоду, слегка недозрелыми, светло-салатовыми. Они уже содержат достаточно эфиров и обладают тончайшим ароматом. Срывают соплодия вместе с плодоножками. Для просушки расстилают в тени, или в сушилке для овощей. Но чтобы не потерять эфирные масла температура сушки не должна быть выше +55-60˚С.

Использование «шишек» хмеля

Высушенными соплодиями хмеля можно набить небольшую подушечку, которую кладут в изголовье. Легкий аромат эфирного масла снимает усталость, приносит умиротворение и спокойный глубокий сон.

Шишки хмеля используют для приготовления настоек, отваров и мазей, в хлебопечении для активации нетермофильных дрожжей.

Хмель как успокоительное

Столовую ложку высушенных недозрелых шишек заливают стаканом кипятка, укутывают. Через 40-50 минут, отцедить и выпить перед сном. Можно добавить чайную ложку меда. Хорошее средство при бессоннице, нервном перенапряжении.

Настойка для улучшения пищеварения

В стеклянную посуду насыпают доверху шишки хмеля, заливают водкой. Настаивают 7-10 дней в темном месте. Отцеживают. Хранят настой в темноте. Для нормализации водно-минерального и жирового обмена, регенерации кожных повреждений, улучшения пищеварения принимают дважды в день, до еды, по 5 капель на ложку воды.

Чтобы не пропустить ни один интересующий вас материал, подпишитесь на рассылку нашего сайта! Сделать это элементарно, а пользу от подписки вы получите огромную.

Отвар для укрепления волос

Столовую ложку сырья залить стаканом кипятка, поставить на водяную баню на 20-25 минут. Отцедить. Втирать в кожу головы за час-полтора до мытья, укутать. Отвар останавливает выпадение волос, стимулирует спящие волосяные луковицы.

Приготовление мази

Столовую ложку сухих шишек хорошо измельчить в кофемолке. Понемногу добавляя оливковое или кунжутное масло, перемешивают, чтобы получилась консистенция густой сметаны. Хранят мазь в холодильнике. При артрите, артрозе, различных воспалениях и ушибах мазью смазывают больное место и накладывают повязку.

Рецепт травяного сбора с хмелем

Хмель входит в состав растительных сборов, применяемых при неврологических заболеваниях.

Для снятия нервного напряжения, усталости, борьбы с бессонницей:

измельченные шишки хмеля – 20 г;

трава и цветы тысячелистника обыкновенного – 20 г;
сухая трава мелиссы лимонной – 30 г;
трава пустырника – 30 г;
сухие корни валерианы – 30 г.

Все тщательно перемешать. Столовую ложку сбора залить стаканом кипятка, укутать и настоять полчаса. Процедить. Разделить на три раза и выпивать за полчаса до еды.

Выращиваем хмель на даче. Как вырастить хмель из семян на даче

Хмель – одно из самых универсальных растений. На его основе делают известный во всем мире ал*огольный напиток, активно используют в медицине, косметологии и кулинарии. Но это еще не весь спектр его применения, ведь хмель – еще и декоративное садовое растение, очень милое и неприхотливое. Эта лиана способна создать превосходную живую изгородь за один сезон, при этом отлично растет в полутени и устойчива к всякого рода природным сюрпризам.

Способов размножения хмеля существует несколько: хмель размножают корневой порослью, черенками и семенами. Самый простой из них – порослью, которая в изобилии появляется по весне. Если же достать ее или черенок хмеля не удается, то стоит попробовать вырастить заветную лиану из семян. Стоит отметить, что один из видов хмеля, Хмель японский, является однолетним растением и выращивание его из семян – самый оптимальный способ размножения.

Высаживают хмельна рассаду приблизительно в апреле. Для посадки выбирают плодородный грунт, приобретя его в садовом центре либо смешав долю садовой земли с равными долями листового и перегнойного субстрата. Семена заделывают в землю на 0,5 см. Желательно создать для рассады тепличные условия, накрыв емкости с посаженными семенами пленкой или стеклом. Температура, благоприятная для прорастания семян – 20 – 23 °C.

Посевы поливают и ждут появления ростков, которые начинают показываться спустя неделю после посадки. С этого периода укрытие с емкостей снимают на пару часов в день, а когда у рассады покажется первый настоящий листик, его снимают окончательно.

Весь период развития рассаду необходимо держать на хорошо освещенном месте, не допуская попадания на нее прямых солнечных лучей.

Когда саженцы достигнут высоты 4 – 5 см, их необходимо пикировать, то есть рассадить в отдельные емкости. Аккуратно, вместе с комом земли, растения пересаживаются в индивидуальные горшочки, в которых они и будут расти до высадки на постоянное место. Очень удобно использовать для посадки торфяные горшочки, в которых растения высаживают в открытый грунт . Их неоспоримое достоинство заключается в том, что при последующей пересадке у саженцев не травмируется корневая система, и растения быстрее адаптируются к новым условиям.

Выращивание хмеля из семян

Как и большинство садовых растений, рассаду хмеля высаживают в открытый грунт только после установления стабильно теплой погоды. В дальнейшем хмель будет стойко переносить морозные зимы, но молодые растения лучше беречь от минусовой температуры. Участок для выращивания хмеля может быть как солнечным, так и полутенистым.

Почву предпочитает плодородную, поэтому еще до посадки желательно внести в грунт органические удобрения: навоз или компост.

Посаженную рассаду необходимо регулярно поливать. Хмель – влаголюбивое растение, и при недостатке влаги не будет выглядеть так эффектно. В первой половине лета эта лиана растет очень быстро, и когда побеги достигают высоты около полуметра, им необходимо предоставлять опору.

Чтобы добиться наибольшей декоративности хмеля, необходимо использовать удобрения. Подкормки проводятся, главным образом, в первой половине лета, когда растение развивается наиболее активно. Хмель очень отзывчив на внекорневые подкормки, в связи с чем рекомендуется регулярное опрыскивание листьев раствором сульфата цинка (0,02%) и раствором борной кислоты (0,05%). Также рекомендуется дважды в месяц проводить подкормки комплексными минеральными удобрениями.

Как вырастить хмель из семян на даче

При наступлении осенних заморозков в первый год рекомендуется укрыть многолетний хмель листвой или еловыми ветками для защиты от морозов.

Взрослые растения достаточно морозоустойчивы и в подобной защите не нуждаются. С наступлением заморозков надземная часть растения отмирает, а с наступлением весны из земли начинают стремительно расти множество молодых побегов.

Стоит отметить, что в регионах, где царит более теплый климат , практикуется посадка семян непосредственно в открытый грунт. Данную процедуру проводят в мае таким же образом, что и при посадке на рассаду. Грунт при этом должен быть мелкой фракции и максимально однородным. Рекомендуется добавить в него немного перегноя для повышения питательности и песка, чтобы субстрат хорошо пропускам влагу.

Посевы первое время также укрывают для защиты от перепадов температур. Когда рассада немного подрастет, ее необходимо проредить, оставив лишь сильные и здоровые саженцы. Дальнейшую пересадку следует проводить таким образом, чтобы расстояние между растениями было около полуметра.

Некоторые не знают как избавиться от хмеля, но у некоторых он не растет, а нужен, поскольку обладает массой полезных свойств, да к тому же и используется для приготовления пива в домашних условиях.

Посадка хмеля

Я готовлю посадочные ямы для хмеля осенью.

Делаю глубокую и одновременно широкую яму – примерно 0,7 х 0,7 м. Так как хмель сажаю туда на длительное время (а порой даже на всю его жизнь, не люблю таскать растения с места на место), яму нужно хорошо заправить. На 2/3 заполняю ее свежим навозом, а сверху присыпаю слоем земли.

Еще внутрь можно положить листовой перегной, если он у вас есть. Сверху немного поливаю водой и забываю про яму до весны. А в мае сажаю растения.

Только помните, что хмель активно разрастается, он еще тот агрессор . Расползется так быстро, что глазом не успеете моргнуть.

Поэтому по краям ямы нужно вкопать борта – чем глубже, тем лучше. В дело можно пустить рубероид: он достаточно легко гнется и принимает нужную вам форму.

Размножение хмеля

Как же хмель размножить? Самое простое – делением. У разросшегося кустика не составит труда найти отпрыски. Вот их-то и нужно отделить лопатой.

Только не мельчите – отрезайте хороший кусок длиной с вашу ладонь (12-15 см). На каждом должно быть несколько почек.

Лучше всего делить растение весной. Как только вы обнаружите вокруг него молодые листочки отпрысков, сразу беритесь за лопату, не затягивайте с этим делом. Чем раньше посадите, тем быстрее хмель приживется, разрастется и начнет цвести.

В посадочной яме, которую осенью заправила навозом, делаю небольшое углубление, кладу туда корневище, присыпаю его землей и поливаю.

Кстати, хмель – любитель воды, так что поливайте его почаще. Он отблагодарит вас за это хорошим ростом и многочисленными соцветиями.

Польза хмеля

А использую хмель не только для изготовления всем известного напитка (этим больше занимается муж), но и для здоровья.

Шишки помогают при бессоннице, которая с возрастом у меня стала особенно выраженной. Вечером завариваю в чашке три шишки хмеля и пять листочков мяты. Помогает очень хорошо – бывают ночи, когда сплю как младенец.

Хмель: выращивание польза и вред, рецепты

Выращивание

Предпочитает расти в полутенистых местах сада, надежно защищенных от северного ветра.

Хорошо зимует под снежным покровом.

Лучшая почва – воздухо-и влагопроницаемый питательный суглинок, без переувлажнения и застоя влаги.

Полив необходим только в засуху.

Особенно нуждается в поливах и подкормках (например, комплексным минеральным удобрением – по инструкции) в первые 3 года после посадки.

Агрессивен, его рост нужно контролировать.

Можно размножить летом корневыми отпрысками, делением корневищ (не выкапывая их целиком), а в марте высевать семена на рассаду.

Противопоказания

Аллергия на хмель, гипертония, выраженное нервное возбуждение, гипертонический криз, лихорадочные состояния.

Рецепты

При артрозе и артрите смешайте по 2 ст.л. травы донника и зверобоя, шишек хмеля. Добавьте 50 г вазелина, перемешайте в керамической или фарфоровой ступке. Мазь втирайте в больные суставы

При артрите и артрозе смешайте в равных частях траву донника, багульника и чабреца, корни лопуха, ягоды можжевельника, шишки хмеля. Наполните сбором бутылку и залейте 40-градусной водкой. Настаивайте 10-14 дней в темном месте, встряхивая раз в день. Используйте для растираний больных суставов и позвоночника.

При остеоартрозе, болях при остеохондрозе, радикулите смешайте 5 ст.л. травы багульника, 3 ст.л. почек березы, по 2 ст.л. корня девясила, травы донника, 3 ст.л. травы зверобоя, 2 ст.л. листьев крапивы, по 1 ст.л. цветков липы и листьев мяты перечной, 3 ст.л. цветков ромашки,

1 ст.л. плодов укропа, 3 ст.л. шишек хмеля, 2 ст.л. семян или корня щавеля конского. 2 ст.л. сбора залейте 1 л кипятка, кипятите на медленном огне 10 мин. в закрытой посуде, слейте вместе с компонентами в термос, настаивайте ночь. Принимайте по 100-150 мл в течение дня за 30 мин. до еды. Курс лечения – 3 месяца. После 15-дневного перерыва его можно повторить.

ХМЕЛЬ ПОДАРИТ КРЕПКИЙ СОН

Уже долгие годы это травянистое многолетнее растение не только украшает мой огород, но и является ценным сырьем, используемым для косметических, медицинских и кулинарных целей. Речь идет о душистом хмеле. Большинство считает его чем-то экзотическим. Чтобы развеять это заблуждение, попытаюсь рассказать о том, как можно вырастить хмель на своей даче.

Особенности

У этого растения от главного корня отходят горизонтальные побеги, укореняющиеся в узлах и дающие вертикальные побеги. Стебли достигают длины 6 м, имеют четырехгранную форму и характерную особенность – они вьются вправо. В вертикальном положении они быстро взбираются по опорам, рост в горизонтальном направлении происходит значительно медленнее.

В первой половине лета лианы хмеля растут очень стремительно, опережая лимонник и девичий виноград, самыми первыми оплетают перголы и «лесенки». За день они прирастают на несколько см!

Это растение цветет и набирает полную силу во второй половине лета. Гроздья шишек и каскады красных листьев – вот что такое хмель в эту пору года.

Размножение

Для посадки хмеля с осени копают ямы глубиной 0,5 м, закладывают их наполовину навозом, а сверху засыпают землей. Весной в них высаживают саженцы или черенки, заготовленные с растений возрастом 3-8 лет. Расстояние между ними должно быть не менее 1 м.

Лучше всего размножать эту культуру черенками длиной 8-14 см с хорошо заполненной сердцевиной, толщиной 1,5-2 см, с 2-3 ларами почек. В отличие от многих других культур черенки полностью заглубляют в землю, причем в наклонном состоянии. Для этого нужно вырыть канавку глубиной 15-20 см. Верхний конец должен находиться выше нижнего на 4-5 см и располагаться в 10 см от поверхности. Черенки засыпают рыхлой землей и обильно поливают.

Уход

Всходы появляются примерно через 10 дней. Уход за посадками заключается в своевременной прополке, периодическом рыхлении и регулярном поливе, чтобы почва находилась во влажном состоянии в течение всего сезона. Важны также подкормки раствором комплексного минерального удобрения. Причем их следует чередовать: один раз – под корень, следующий – по стеблям и листьям (концентрация – вдвое меньше). Метод внекорневой подкормки нужно применять также в случае дефицита какого-то элемента, что можно определить по листьям. При недостатке азота они светлые и мелкие, нехватке калия – приобретают выпуклую форму, при фосфорном голодании – окрашиваются в бронзовый цвет.

Как только побеги отрастут на 40-50 см, для них надо соорудить опору. В первый год после посадки следует удалять слабые побеги, оставляя сильные.

Сбор шишек надо начинать, когда они еще не полностью созрели. Заготавливают только качественное сырье, отбраковывая бурые и желтые шишки, а собранные – сушат и затем хранят в полотняных мешочках. Осенью стебли хмеля нужно срезать и сжечь.

Целебные свойства

Наши предки ценили пользу шишечек, которыми набивали подушечки, способствовавшие крепкому и здоровому сну. Это сырье – отличное средство для замедления старения кожи и разглаживания морщин. Рекомендуется использовать женщинам после 40 лет. При простудных и вирусных заболеваниях хмель тоже может оказать неоценимую помощь как природный иммуномодулятор. Приведу мой любимый рецепт домашней косметологии.

Крем для зрелой кожи

1 ст. л. шишек залить 0,5 стакана кипятка, варить в течение 5 минут на водяной бане. Процедить, добавить немного крахмала и 1 ч. л. глицерина. Наносить на кожу после вечернего умывания.

Хмель многолетнее вьющееся растение, с длинным ползучим корневищем, покрытым мелкими шипами. В зрелом виде растение достигает больше 10 метров в длину, на стеблях располагаются черешки, возглавляемые широкими «цепкими» листьями. Цветение сопровождается появлением однополых цветов, укрытых в пазухах листьев, округлые чешуйчатые плоды хмеля появляются в августе, напоминая по своему виду еловые шишки, только в миниатюре.

Ареал произрастания хмеля охватывает почти всю Россию и Азию. Растение устойчивое, выживаемость высокая, за счет этого, многие дачники, называют хмель – культурным сорняком, от которого невозможно избавиться. Однако мнение это ошибочно, и если следовать при посадке хмеля, некоторым хитростям, которые будут описаны в статье, растение не станет «кошмаром» на участке, а наоборот, поможет защитить насаждения от негативного климатического влияния.
Содержание статьи:

Хмель: польза или вред на дачном участке?

В древней Руси хмель пользовался большим спросом, из него готовили дрожжи и варили пиво. Сейчас хмель полностью заменили химические соединения в «хмельных» напитках, и хмелевые шишки утратили свою былую значимость, как в пивоварении, так и в изготовление натуральных дрожжей.

Сегодня, чаще всего растение выращивают, для декоративного озеленения участков, однако некоторые дачники и сейчас выращивают хмель и солод для приготовления домашнего пива, с несравненным вкусом.

Что касается, живых изгородей, то хмель быстро растущее, вьющееся растение, которое способно легко оплести участок по периметру и избавить его от ветра и сквозняков. Ко всему, в хмеле любят селиться птицы, что, несомненно, отразится на численности вредных насекомых. И наоборот, если участок необходимо скрыть от птиц, проблему можно решить с помощью лиан хмеля и полиэтиленовых пакетов. Развесив, на живой изгороди пакеты и длинные лоскуты светоотражающей пленки можно избавиться от нежелательных гостей на вашем участке.

Из-за замены хмеля в алкогольных напитках искусственными веществами, ценность его пострадала, а его быстрое разрастание на участке, и вовсе пугает дачников, которые недальновидно, называют его сорным растением. Жалобы на хмель и его устойчивость даже к гербицидам часто не обоснованы.

Если сажать хмель на разумном расстоянии от сельскохозяйственных культур, вовремя собирать шишки и выполнять обрезку растения, то хмель не доставит неудобств садоводу, а наоборот будет радовать его ароматом и своей диковинкой.

Ко всему вышесказанному можно добавить, что правильная посадка хмеля, может полностью избавить участок от угрозы неконтролируемого разрастания. К примеру, посадка вьющегося растения в искусственные гряды или бочки, а также создание загородительных прикорневых сооружений, материалом может послужить и стекло, и шифер и глина, мешанная с песчано-гравийной смесью, а от бесконтрольного созревания и распространения семян спасет своевременное обрезание цветоносов.

Домашний хмель

Хмель можно обозначить как двудомную лиану, и поскольку, соцветия только женского типа ценятся в пивоварении и фармакологии, то спросом пользуется растение именно этого пола. Растения мужского рода, не образуют тех самых «шишек». Плоды хмеля в начале вегетации похожи на круглые колоски, сначала зеленого цвета, а в процессе созревания бурого.

Если вы решили посадить на своем участке хмель именно для приготовления домашнего пива, лучше приобрести семена домашнего (сортового) хмеля или взять черенки у соседей – садоводов. Дело в том, что дикий хмель имеет мелкие шишки, скудно плодоносит быстро и беспорядочно разрастается. Ко всему, сортовой хмель имеет более привлекательный декоративный вид и великое разнообразие ароматов.

Наиболее популярными сортами домашнего хмеля можно назвать:

Традиционный – это германский сорт хмеля, с очень тонким ароматом, который используется и сейчас для приготовления хмельных напитков в Европе.

Авангард – французский сорт, используемый для приготовления французского и бельгийского эля, пшеничного темного пива, с ярким ароматом и непревзойденным типичным хмельным послевкусием.

Стерлинг – сорт европейского хмеля с пряным, цветочным ароматом, также широко используется для приготовления хмельных напитков, и в фармакологии.

Японские сорта хмеля почти все гибриды, они отличаются от традиционных сортов лимонным послевкусием сваренных из него спиртных напитков и горькими навязчивым ароматом.

Традиционные чешские сорта: сладек, жатецкий багрянец и агнус, насыщают напитки мягким вкусом и приятным богатым ароматом.

Домашний (сортовой) хмель многолетнее растение, с побегами-однолетками. Наземная часть с приходом зимы отмирает, а весной корневище дает новые побеги. В период вегетационного роста, лианы хмеля достигают в длину более 4 метров, и им необходимы опоры. Растение предпочитает хорошо освещенные участки с умеренной влажностью.
Женские растения сортового хмеля, не нуждаются в мужском опылении, если только вы не собираетесь собирать семена. Опыление женских сортов мужскими представителями, вызовет ухудшение качества хмелевой шишки и будущего напитка.

Сажать домашний хмель рекомендуется ризомами – пророщенными корешками. При выборе сорта отталкивайтесь от среды его произрастания, иначе выбранное вами растение, может не прижиться из-за неподходящих климатических условий. Используйте для посадки только качественный и проверенный материал, избегая скрещенных сортов, выведенных самими дачниками.

Участок под посадку лучше дополнительно дренировать, с помощью внесения песка или торфа в почву. Корневища хмеля болезненно переносят переувлажненность. Высадку ризом проводите весной в рыхлую, удобренную органикой почву, глубина посадки варьируется от 15 до 20 см., в зависимости от типа грунта. После высадки корневищ, насаждения обильно поливают, и продолжают увлажнять не менее двух раз в неделю.

После появления всходов, можно готовить опоры, а учитывая длину и плетучесть лиан, можно натянуть от опор шпагат к самой крыше, и тогда растение заплетет весь дом. Так хмель обеспечит дом тенью, прохладой и ароматным сопровождением на весь период вегетации.

Хмель давно используют в гомеопатии, как одну из основ сборных трав для лечения мочеполовой системы и почек. Растение используют для урегулирования водно-жирового баланса организма, в качестве мочегонного и противовоспалительного средства.

Гомеопаты свидетельствуют о седативных и спазмолитических свойствах, а масло из шишек хмеля используют как местное, болеутоляющее, отвлекающее средство.

Фармацевты утверждают, что хмелевые шишки богаты флановоидами и дубильными веществами, которым присуще противоязвенное и бактерицидное воздействие на слизистые, и кожу человека.

Хмелевые шишки при вытяжке, в большом количестве содержат эфирные масла и смолы, которые используются в фитотерапии с целью снятия депрессивного синдрома. Травники используют отвары и настои в качестве противосудоржного и противоглистного средства. Масло хмеля используют в качестве слабительного средства, оно служит вспомогательным компонентом при лечении простудных заболеваний, водянки, малярии и герпеса.

Настои применяют в виде компрессов, масло используют для приготовления мазей, для лечения артрита, радикулита и растяжений суставов. От бессонницы поможет фитолампа, заправленная маслом хмеля и лавандой. В древней Руси высушенными шишками хмеля набивали подушки для сна, а отваром ополаскивали волосы.

Чтобы приготовить масло из хмеля в домашних условиях, набейте растертыми хмелевыми шишками банку, затем заполните оливковым маслом, настаивайте две недели в темном прохладном месте, взбалтывая смесь ежедневно. После истечения срока, процедите. Готовое масло можно применять для растираний суставов, добавлять в питательные маски и смешивать с другими маслами. Готовое концентрированное масло хмеля можно приобрести и в аптеках, его изготавливают с помощью вытяжки из шишек.

Многие девушки используют масло хмеля в качестве средства для увеличения бюста. Достоверной информации о результативности и эффективности нет, однако растирания груди маслами медики не запрещают, за счет вдыхания эфирных масел достигается успокоительный эффект, а кожа получает дозу увлажнения.

Чтобы приготовить отвар из шишек хмеля, достаточно заварить ложку хмелевых шишек кипятком и дать ей настояться, такой отвар полезно принимать при бессоннице, а более концентрированный (стакан хмеля и два стакана кипятка), для ополаскивания шевелюры и укрепления корней волос.

Настойку хмеля используют в качестве успокоительного, седативного средства, для этого столовую ложку шишек хмеля заливают стаканом спирта и настаивают в плотно закрытой стеклянной посуде две недели в темном месте. Принимают настойку каплями, в количестве 20 капель на прием на ночь.

Выращивание хмеля, секреты хорошего урожая

Хмель для пивоварения, не любит холодных ветров, поэтому отнеситесь внимательно к выбору участка для ваших хмелевых насаждений. Участок под растение должен быть освещенным, тихим, почва рыхлая и аэрированная.

Многие вредоносные насекомые, несомненно, захотят полакомиться листвой сортового хмеля, поэтому старайтесь разместить растение вдали культурных насаждений, чтобы снизить риск нападения насекомых и на других зеленых «соседей».

Хмель растение неприхотливое, поэтому с его выращиванием редко возникают глобальные проблемы. Однако чтобы плоды были крупными и ароматными, стоит ухаживать за растением, а не пускать его вегетацию на самотек. Хмель размножают черенками или ризомами (часть корня).

Хмель легко переживает засуху, однако если растение выполняет на вашем участке декоративную функцию, то отсутствие влаги отразится на зелени листа и размере плода.

Подготавливайте под посадку участок заблаговременно, с осени, очистив его и перекопав. В подготовленные ямы глубиной до полуметра заложите органические удобрения, а сверху присыпьте листвой или землей. Весной, в перемешанное содержимое готовых лунок, можно высаживать ризомы.

Растение лучше высаживать на метр друг от друга, чтобы было место для разрастания лиан и хватало солнечного света листве. Очень важно заготовку ризом производить с осени, а растению, дающему корневища должно быть не менее трех лет.

Вначале лета хмель стремительно разрастается и оплетает опоры и шпагаты, вовлекая всю соседнюю растительность. Необходимо строго следить за лианами растения, вовремя подвязывать к опорам, дабы не навредили соседним культурам. В первый год посадки, лучше удалять слабые побеги, оставляя порой по два три на корень, это даст укорениться растению и к следующему году дать крепкие побеги и крупные плоды.

Уход за посадками примитивен и заключается в поливе, прополке, удобрении вначале вегетации и защите от вредителей. Хмель хорошо отзывается как на органические, так и минеральные удобрения. Двух, трех подкормок за сезон будет достаточно. Если вы заметили, что листья на растении стали мельчать или сохнуть, внесите азот в почву методом внекорневой подкормки и увеличьте полив до трех раз в неделю. Нехватка калия и фосфора также отразится на форме листа, он станет выпуклым или скрученным и побуреет.

Чтобы корни не разрастались по всей территории участка, используйте ограничители для корневищ, закопав при посадке хмеля рядом с корнем жестяные листы, или шифер.

Борьба с вредителями хмеля заключается в своевременной обработке растения бордосской жидкостью или любым другим барьерным препаратом, который сдержит натиск тлей и листогрызущих насекомых.

Когда собирать хмель

Ценным продуктом хмеля является его шишки. Сбор хмеля начинать следует в августе, собирая шишки немного недозрелыми, так в плодах в полном объеме сохраняется лекарственное вещество лупулин и дубильные вещества.

Хмель собирается вдали от трасс и промышленных предприятий, так как пользы от плодов растений с таким ареалом произрастания не будет.

В начале августа прицветники плотно прилегают друг другу, образуя шишку, отогнув чешуйку которой, можно проверить ее качество. Внутренняя сторона чешуек должна быть покрыта желтоватым порошком, которую можно принять за пыльцу – это вещество лупулин.

Сбор шишек можно начинать, когда они стали менять окраску с зеленого на светлый бурый цвет. Ну а если вы упустили время сбора урожая, и шишки перезрели, окрасившись в коричневый окрас, не огорчайтесь, такие шишки прекрасно подойдут для приготовления отваров и изготовления подушек от бессонницы.

Семена хмеля, собираем и храним «по науке»

Соцветия хмеля представляют собой метелки, свисающие с лиан. Цветение наступает в июне. Ароматные гирлянды цветущего хмеля красиво смотрятся на растении, а в августе начинается созревание семян. Приступать к сбору дачники советуют за несколько дней до полного вызревания, когда шишка хмеля только начинает желтеть, тогда семена не смогут самопроизвольно распространиться по участку.

Пушистая хмелевая шишка содержит больше семян. После сбора шишки сушат в тени, раскладывая тонким слоем. Правильно высушенная хмелевая шишка сохраняет упругость и аромат. Хмель не рекомендуется развешивать в пучках, так как семена обсыпаются, и теряется вещество лупулин.

Высушенное сырье хранится три года, но лучше использовать его сразу по назначению. Аромат сырья специфический, горький и терпкий и при правильном хранении он с годами не теряет своих свойств.

Хмель является представителем семейства коноплевых. Различают три вида этого растения: обыкновенный, японский и сердцевидный. К областям применения относятся парфюмерно-косметическая, фармакологическая, хлебопекарная, консервная промышленность и медицинская отрасль. Наибольшее распространение получил обыкновенный хмель. Это вьющееся растение отличается неприхотливостью и внешней привлекательностью, что сделало культуру популярной в садоводстве. Рассмотрим особенности выращивания и ухода более детально.

Хмель представляет собой многолетнее лианоподобное растение с витым стеблем. Как правило, его высаживают в декоративных целях. Корневая система является многолетней, но стебель отмирает каждую осень. Из подземных побегов образуется корневище. От него отрастает около 10 разветвленных корней, они впоследствии разделяются на мелкие корешки. Из этих корешков и корневища развивается корневая система, которая заглубляется в грунт на 4 см, затем распространяется на 3 м.

Основная часть корня расположена в верхнем грунтовом слое. На корневище образуются почки. Значительный прирост наблюдается на четвертый год. В это время количество почек, из которых формируются побеги, достигает максимальной численности. Стебли в длину вырастают до 10 м, их толщина составляет 13 мм. Он могут иметь красный или зеленый цвет. Листья данного растения по форме напоминают сердце. В них содержится эфирное масло и смолы, объем которых варьируется от 400 до 600 единиц. В процессе выращивания оставляют только хмель женского рода, т.к. мужские растения не дают цветов.

Выбираем место

Можно выделить такие особенности определения места для высадки растения:

Хмель – светолюбивая культура, которая должна получать солнечный свет не менее 6-7 часов в сутки.
Это растение не отличается прихотливостью к среде выращивания, но не очень комфортно чувствует себя на кислых почвах. По этой причине, если культуру планируется высаживать в грунт с повышенным уровнем кислотности, его нужно известковать.
Корневая система будет стремительно разрастаться, поэтому для посадки рекомендуется выбрать обособленное место, где хмель не сможет навредить другим растениям.
Неблагоприятным фактором для этого растения является ветер. Желательно выбрать территорию, которая будет защищена от данного воздействия. При выращивании на больших участках их защищают с помощью быстрорастущих деревьев.
Не стоит высаживать хмель вблизи дома, он будет препятствовать проникновению в помещение естественного освещения.

Как вырастить хмель

Существует три способа выращивания, при помощи которых можно получить на участке это растение:

семенами;
черенками;
порослью.

Наиболее простым вариантом является использование поросли, т. к. она в достаточном количестве появляется в весенний период. Если достать ее или черенок проблематично, то можно получить хмель из семенного материала. В апреле нужно приступать к высаживанию рассады:

Почва для этой цели должна быть достаточно плодородной. Можно приобрести готовый грунт в специализированных точках продажи или смешать землю с перегнойным или листовым субстратом в равных пропорциях.
В подготовленные емкости насыпается почва, после чего в нее на глубину 0,5 см помещаются семена.
Емкости рекомендуется накрыть стеклом или пленкой чтобы создать эффект теплицы.
Наиболее благоприятными температурными условиями для прорастания семян является показатели в пределах 20°С — 22°С.
Посевы необходимо периодически поливать. По истечению недели начнут появляться ростки. С этого момента укрытие следует снимать на 2-3 часа в день.
А когда появятся первые листики пленку нужно снять окончательно. Рассада должна пребывать в достаточно освещенном месте, но при этом необходимо избегать попадания прямых лучей солнца.
После достижения саженцами высоты в 5 см они подлежать пикированию. То есть их нужно пересадить в отдельные емкости.
Осуществлять этот процесс нужно вместе с землей. Для этого можно использовать торфяные горшочки, которые вместе с растением впоследствии высаживаются в грунт. Такие емкости имеют существенное преимущество – при пересадке корневая система саженцев не повреждается.
Подготовка рассады не является обязательным требованием при выращивании данной культуры, семена можно помещать сразу в открытый грунт. Предварительно осенью его нужно перекопать на глубину 60-70 см.

Удобрение почвы

Так как выращивание хмеля должно осуществляться в плодородной среде, почву обогащают удобрениями. Можно использовать навоз или минеральные компоненты. Свежая навозная масса вносится на глубину 10-15 см. Предпочтительнее применять перепревший навоз, так как в свежем удобрении могут содержаться семена сорных растений. Данным компонентом обогащается верхний слой почвы толщиной 5-7 см. Навоз вносится только осенью, чтобы за зимний период он смог разложиться.

Минеральные удобрительные компоненты вносятся как осенью, так и весной. Это готовые питательные элементы, которые поглощаются корневой системой растения. Калий оказывает положительное влияние на белковый и углеводный обмен, его дефицит приводит к ухудшению урожая. Фосфор и азот ускоряют рост культуры.

Среди азотных удобрений наивысшей концентрацией азота отличается мочевина. Она представляет собой гранулированный порошок серого или белого цвета, хорошо растворяется в жидкости. При ее разложении выделяется углекислый аммоний. Чтобы грунт в достаточном количестве поглотил данный компонент, его вносят до посадки. На квадратный метр применяется до 20 г этого вещества.

Следующее место по концентрации азота занимает аммиачная селитра. В продажу она поступает также в гранулированном состоянии. Вносится из расчета 15 г на 1 м 2 . Содержание азота в сульфате аммония составляет 1/5 часть. Это кристаллический порошок белого цвета. Доза применения – 30-40 г. Наименьшая концентрация азотного компонента содержится в кальциевой селитре. Благодаря щелочному составу это удобрение хорошо подходит для выращивания хмеля, поскольку кислые почвы не являются благоприятной средой для этого растения. На 1 м 2 грунта требуется 40-50 г кальциевой селитры.

К фосфорным удобрениям относится фосфоритная мука. Она используется как самостоятельный компонент, так как плохо растворяется. Доза применения – 50 г. Суперфосфат представляет собой серый гранулированный порошок. Для одного применения необходимо 30 г. Группа калийных удобрений включает сульфат калия, калийную соль, хлорид калия и хлористый калий. На 1 м 2 вносится от 20 до 30 г.

Посадка семенами

Высаживают семена в начале весны. Для этого следует подготовить траншеи или ямки. Семенной материал перед посадкой должен пройти процедуру стратификации, которая предусматривает подготовку семян к прорастанию путем создания определенных температурных условий. В течение 3-5 дней их нужно подержать в тепле, а затем снизить температуру пребывания до +8°С. Далее семена помещаются в подготовленные ямки и присыпаются землей.

Осенью, после сбора плодов в грунт вносят компостную массу. Усохшие побеги следует срезать. Осенний период – это наиболее подходящее время для рассаживания или пересадки культуры. Хмель выкапывают и отбирают здоровые корневища, которые по толщине соответствуют размеру пальца.

Если не планируется выращивать хмель в течение продолжительного периода нужно применять семена однолетников. Избавиться от этого растения достаточно сложно даже с помощью гербицидных средств. Об этом следует помнить, выбирая участок для посадки. Разрастаясь, хмель будет захватывать новые территории.

Требования к уходу

Когда растение достигнет высоты 50 см его нужно обеспечить опорой. Для этого подойдут высокие жерди, вкопанные в землю. За летний период стебли вырастут до 3-4 м. Если возникнет необходимость прекратить их рост, нужно до начала цветения обрезать верхушки.
Уход предусматривает периодическое рыхление почвы и внесение удобрений. Ускорить процесс созревания шишек можно при помощи 40%-ного раствора аммиачной селитры, которым следует опрыскивать культуру. Для первой подкормки применяют минеральные удобрения.
Чтобы повысить урожай через 2 см от основного стебля удаляют нижние ветки.
В зимний период хмель окучивают, чтобы он не пострадал, пребывая в условиях низкой температуры. С наступлением весны высохшие стебли необходимо удалить. Из корневища образуются 10-20 побегов, большую часть из которых следует убрать, чтобы предотвратить чрезмерное распространение культуры. Достаточно оставить 5 наиболее развитых лиан. Растение принесет плоды уже в течение первого года жизни. Но на второй год качество урожая заметно повысится.
Хмель могут атаковать вредители и болезни. Чтобы избежать данных неприятностей культуру необходимо обрабатывать специальными средствами. От люцернового долгоносика поможет избавиться хлорофос. На 1 куст потребуется 0,5 л 0,3%-ного состава. Если растению угрожают тля или паутинный клещ, следует воспользоваться 40%-ным раствором фосфамида или битоксибациллином. Эффективным методом борьбы с тлей является применение мыльного средства. Чтобы уберечь хмель от болезней его опрыскивают раствором поликарбацина, ридомила или купрозана.

Сбор урожая

Плоды собирают в последних числах августа или в начале сентября. Определить зрелость шишек можно по их внешнему виду. Они должны иметь желто-зеленый цвет и распрямленные чешуйки. Прицветник, в котором формируется цветок, должен быть коричневой окраски.

На ощупь созревшие плоды хмеля сухие и напоминают папиросную бумагу. Если они влажные это свидетельствует об их недостаточной зрелости. Со сбором шишек в этом случае следует повременить. На пальцах после контакта со зрелыми плодами остается лупулин – желтый порошок, напоминающий пыльцу. Должен ощущаться специфический аромат хмеля. В созревших шишках содержится максимальная концентрация эфирного масла и альфа-кислот. Если не собрать своевременно плоды они потеряют лупулиновые зерна, что отрицательно скажется на их качестве.

Сразу после сбора хмель необходимо высушить, поскольку 80% их состава – это вода. Если не выполнить это условие, плоды сопреют и придут в негодность. Чтобы высушить хмель в домашних условиях можно воспользоваться обычной сушилкой для фруктов. Для данной цели также подойдет духовка. Но температурный уровень в процессе сушки должен быть невысоким, около 50 °С. В условиях высокой температуры хмель потеряет часть эфирного масла. Шишка считается высушенной, когда стебелек, размещенный в центре, становится хрупким. Сушить плоды можно при комнатной температуре, просто разложив их на бумаге. В этом случае процедура займет 2-3 суток.

Заключение

Преимуществом хмеля является его быстрый рост. Это неприхотливая культура, ее выращивание предполагает стандартные действия по внесению питательных веществ и рыхлению грунта. Собирать плоды можно уже в год посадки. Хмель применяется в различных отраслях промышленности и также хорошо подходит для формирования живой изгороди или маскировки построек.
Особенности выращивания хмеля. Видео:

Мода на зеленые изгороди всегда актуальна. Зачастую используют лианы, к примеру хмель. Его выращивают, чтобы украсить неприметный забор, сделать эффектнее арку, оплести столбы, превратив их в деревья. За короткий промежуток времени плети обернут любую опору – мечта садовода для реализации смелой и фантастической композиции. Длина побегов достигает 12 м. Жизнедеятельность – до 30 лет.

Посадка хмеля в апреле. Начало цветения в июле, а в фазу плодоношения вступает с августа. Плоды хмеля – это шишки, они необычно свисают вниз и внешне смотрятся как новогодние елочные украшения. Собирают их при полном созревании, когда они становятся желтого цвета и полуоткрыты. В это время от лианы исходит дивный аромат, за который у многих садоводов эта лиана в фаворитах.

Недостатки хмеля на участке

Несмотря на соблазн выращивать на огороде хмель, сто раз подумайте. Это тот вариант, когда «Попавши раз – не выгонишь»:

корешки быстро разрастаются, пытаясь захватить всю площадь. Не удивляйтесь, что со временем на клумбе появятся отростки лианы в том месте, где не планировалось;
вовремя необрезанная поросль начинает оплетать «соседей», включая фруктовые деревья и кустарники;
хмель во влажной среде и тени привлекает тлю, долгоносика, нематоду и паутинного клеща. Лиана становится рассадником болезней;
вбирает в себя все питательные вещества почвы, идет активное истощение и угнетение роста других культур. После хмеля необходима подкормка комплексным минеральным удобрением и перегноем;
дает самосев, от которого .

Посадка – уверенно и без сомнений

Если все опасения не страшны и готовы держать хмель под контролем, то вперед к посадке!

Лучшим местом для этого станет периметр участка, где и почву не так жаль и пока никому не помешает. Предпочитает чуть кисловатый pH, с глубоким залеганием грунтовых вод.

Саженцы и черенки

Посадку хмеля проводят весной при устойчивой теплой погоду. Делают канавку или отдельные посадочные ямы. Расстояние между саженцами сохраняют 1 м. Возле каждого экземпляра устанавливают опору, по которой плети пойдут вверх.

Семенами

В начале апреля рассадный ящик заполните почвой, перемешанной с перегноем. Разложите семена и присыпьте сверху землей слоем не более 0,5 см. Накройте прозрачной пленкой или стеклом и поставьте в теплое место (22°С). Эпизодически поливайте и открывайте на проветривание, снимая конденсат. При появлении листочков укрытие снимают.

Пересаживают в открытый грунт в начале мая, когда минует период возвратных заморозков. При пересадке земляной ком оставляют. Расстояние между растениями сохраняют 0,5-1 м в зависимости от желаемой плотности озеленения.

Уход за лианой

Как только хмель пошел в рост, присмотритесь к побегам, слабые сразу удалите. В первые 2 года вносят органику, регулярно поливают, особенно в первой половине лета и формируют. Далее удобрения вносят через каждые 3-4 года.

Во избежание налета вредителей посадки опрыскивают настоем или в междурядьях сажают полынь. При появлении белого налета на листьях проводят обработку фунгицидами.

Контроль над хмелем

Чтобы лиана не превратила ваш участок в джунгли, его рост нужно сдерживать, а именно:

сажайте хмель в металлические бочки, без дна, высота которых не меньше 1 м, чтобы корешки не могли расползтись в стороны и дать поросль;
собирайте шишки, упавши на землю, они начнут давать новые побеги;
регулярно обрезайте плети, придавая нужную форму композиции. Не позволяйте лиане расширять свои границы;
осенью, все стебли обрежьте на высоте 15-20 см от поверхности почвы и сожгите, чтобы уничтожить вредителей и болезни.

Сбор шишек

Собирать плоды для получения максимальной пользы нужно при полном созревании. Из них можно делать подушкии матрасы с массажным и успокаивающим эффектом. Засушенные экземпляры добавляют в хлеб и напитки.

Шишки когда достигают полной зрелости становятся плотными, сухими, а при надавливании след быстро исчезает. Цвет с ярко-зеленого меняется на желтоватый. Появляется липкость и усиливается аромат.

Шишки собирают каждую в отдельности, оставляя черешки. Проще всего обрывать сначала самые большие, потом поменьше, таким образом, сортируя. Складывайте свободно, не уплотняйте.

Домашний хмель – фото растения, условия выращивания, описание

1.Семь секретов успеха:

1. Температура выращивания: весной и летом содержат хмель в теплой комнате с температурой воздуха от 18 до 22° С. В зимние месяцы лучше предоставить период покоя при температуре около 10° С.

2. Освещение: прямые солнечные лучи могут попадать на растения в вечерне и утренние часы, хорошо развивается при искусственной досветке. Пестролистные растения нуждаются в большом количестве солнца для поддержания яркой окраски листьев.

3. Полив и влажность воздуха: поливают водой комнатной температуры, поддерживая землю влажной, но не заболоченной весной и летом. Сокращают частоту поливов в осенне – зимний период. Влажность воздуха высокая.

4. Обрезка: формирующая стрижка проводится после отцветания, санитарная – по мере надобности. Увядающие бутоны следует своевременно прищипывать.

5. Грунт: пористый грунт с большим содержанием органики в виде листовой земли, перегноя. Субстрат должен иметь хороший дренаж.

6. Подкормка: минеральными удобрениями для цветущих растений или органикой в течение весны и лета каждые 2 недели, зимой цветок не подкармливают.

7. Размножение: укоренением стеблевых черенков весной и летом, воздушными отводками, реже – семенами.

Ботаническое название: Humulus.

Растение хмель – семейство. Коноплевые.

Где растет. Азия.

Описание, что такое хмель. Это многолетние растения, представляющие собой крупные лианы со стеблями длиной до 6 м. Листья глубоко пальчато – раздельные, зеленые или желтоватые, края листовых пластин часто зазубрены и имеют редкое опушение. Цветки бледно-зеленые или белые, имеют приятный горьковато – медовый аромат. Хмель относится к двудомным растениям – мужские и женские цветки располагаются на разных экземплярах. После цветения женские растения образуют плоды – зеленые или желтые шишки. В настоящее время выведены пестролистные сорта.

Высота. До 6 м., хмель декоративный растет очень быстро

2.Хмель – посадка и уход

2.1.Выращивание, обрезка

Предоставьте растению опору для роста. Длинные стебли можно подрезать для придания компактной формы. Кончики молодых побегов регулярно прищипывают. Слабые и старые стебли обрезают у основания.

↑ Наверх, в меню ↑

2.2.Размножение хмеля

Стеблевыми черенками длиной 8 – 10 см. Укоренение проводят под укрытием из стекла или прозрачного пластикового колпака в течение 1 – 1,5 месяцев. Семенами.

2.3.Пересадка

Пересаживают весной, ежегодно.

↑ Наверх, в меню ↑

2.4.Время цветения хмеля

С июля по сентябрь.

2.5.Температура содержания

Летом подойдет обычная комнатная температура 18 – 22° С, ее стоит снизить до 10° С в зимний период, чтобы растение отдохнуло перед наступлением следующего периода вегетации.

↑ Наверх, в меню ↑

2.6.Освещение

Растет на открытом солнце или в полутени, однако если притенение слишком сильное пестролистные сорта теряют привлекательность и становятся зелеными.

↑ Наверх, в меню ↑

2.

7.Грунт для выращивания домашнего хмеля

Выращивается в хорошо дренированных почвах. Подходит широкий спектр грунтов, однако предпочтительнее плодородные суглинки.

↑ Наверх, в меню ↑

2.8.Удобрение

Комнатный хмель подкармливают водорастворимыми удобрениями каждые 2 недели с марта по октябрь.

2.9.Опрыскивание

Желательно поддерживать высокую влажность воздуха, ежедневно опрыскивая листья весной и летом. Разместите растение на поддоне, наполненном влажной галькой или используйте комнатный увлажнитель.

↑ Наверх, в меню ↑

2.10.Полив хмеля

Поливайте обильно, полностью смачивая грунт. Между поливами подсушивайте верхний слой субстрата на глубину около 5 см. В зимние месяцы, когда растения находятся в состоянии покоя, поливы должны быть минимальными.

2.11.Болезни и вредители

Листья могут стать бледными при нехватке питательных веществ. Листья могут опасть при недостаточной влажности воздуха. При длительном воздействии прямых солнечных лучей на листьях появляются ожоги.

Из вредных насекомых основную опасность представляют тля, красные паутинные клещики, блошки, долгоносики. пилильщики, гусеницы, проволочник.

↑ Наверх, в меню ↑

2.12.Назначение

Очень эффектное декоративнолиственное растение, однако, из-за больших габаритов требует много места. Используется для вертикального озеленения.

↑ Наверх, в меню ↑

2.13.Примечание

Шишки хмеля используются в пивоварении, листья набивают подушки – считается, что это предотвращает бессонницу. Хмель способна много лет прожить в комнатных условиях при грамотном уходе, однако с возрастом часто теряет привлекательность.

Гидропоника.

3.Разновидности:

3.1.Хмель обыкновенный – Humulus lupulus

Многолетняя листопадная лиана с гибкими стеблями, достигающим высоты 4, 5 – 6 м. Растения относятся к двудомным, то есть мужские и женские цветки находятся на разных экземплярах. Листья зелёные, на длинных, тонких черешках, располагаются супротивными парами. Листовые пластинки глянцевые, пальчато – рассечённые, с мелкими зубчиками по краям. Прожилки листьев разветвлённые. В период цветения женские растения формируют зеленоватые чешуйчатые шишки. Мужские цветки зеленоватые, с множеством длинных, прямых тычинок, собраны в небольшие, разветвленные соцветия – кисти.

↑ Наверх, в меню ↑

3.2.Хмель японский или лазающий – Humulus japonicus

Декоративно-лиственные однолетние лианы с тонкими, гибкими стеблями, длина которых может достигать 2,5 м. Листья зелёные, разделены на несколько ланцетных пальцев, располагаются супротивными парами. Листовые пластинки глянцевые, зелёные, с мелкими зубчиками по краям. Мужские растения формируют крупные, разветвленные метелки с мелкими, зеленоватыми цветками. Женские соцветия несут более крупные, зеленоватые цветки, собранные в поникающие кисти.

↑ Наверх, в меню ↑

Возможно, Вас также заинтересуют:

Другие вьющиеся – Clematis – Źródło Dobrych Pnączy

Кроме клематисов существует большая группа вьющихся кустарников, достойных внимания. Лианы занимают мало места на участке, эффектны, благодаря массе устойчивой зелени: фаллопия (Fallopia), кирказон (Aristolochia), древогубец (Celastrus), кампсис (Campsis), виноград (Vitis), виноград девичий (Parthenocissus), ампелопсис (Ampelopsis), aктинидия (Actinidia), прекрасным цветкам: глициния (Wisteria), кампсис (Campsis), жимолость (Lonicera), декоративным плодам: древогубец (Celastrus), паслён (Solanum), виноградовник (Ampelopsis) или съедобным: актинидия (Actinidia), лимонник (Schisandra), aкебия (Akebia). Большинство лиан вьётся вокруг опор, некоторые могут карабкаться по плоским стенам, без дополнительных опор, держась за стены воздушными корнями, напр плющ (Hedera), гортензия плетистая (Hydrangea anomala subsp. petiolaris), кампсис (Campsis), схизофрагма японская (Schizophragma hydrangeoides) и бересклет Форчуна (Euonymus fortunei) либо специальными присосками напр. партеноциссус (Parthenocissus).

Лианы можно использовать для покрытия стен зданиий, придавая кроме декоративной функции, утепляет строения зимой и затеняет и охлаждает летом, а также препятствует высушению стен, защищает их от дождя и заберает избыток воды из области фундаментов. Для этой цели подходят партеноциссус, но также можно посадить плющ или кампсис, а обеспечивая опоры – все остальные лианы.

Лианы могут быстро замаскировать неэффектные здания, различные сараии, склады и мусорки, прятать от глаз наших гостей. Если нам нужен эффект в течение одного года лучше подходят для этого: фаллопия Ауберта (Fallopia aubertii), хмель (Humulus), клематисы (Clematis) из Группы Tangutica напр.’Bill MacKenzie’ или ‘Lambton Park’ или клематис ‘Paul Farges’ из Grupy Vitalba. Если можем подождать 2-3 года, то хороший эффект получится из остальных лиан.

Лианы могут покрывать различные ограждения (напр. сетки) и кроме декоративных функций, загораживают нас от любопытных, а также защищают от ветра и пыли. Хорошо подходят для этого напр. плющ обыкновенный (Hedera helix), жимолость остроконечная (‘Lonicera acuminata‘), клематисы (Clematis) из группы Atragene (особенно ‘Pamela Jackman’), группы Tangutica (особенно ‘Lambton Park’), группы Viticella (особенно ‘Etoile Violette’ и ‘Polish Spirit’) также группы Vitalba (особенно ‘Paul Farges’), виноградовник аконитолистный (Ampelopsis aconitifolia), виноград девичий пятилисточковый (Parthenocissus quinquefolia) и виноград девичий тройчатый (Parthenocissus tricuspidata).

Большинство лиан не требовательны к почвам, но так как образуют большую зелёную массу, не любят сухие и бедные почвы. Виды теплолюбивые, напр. aктинидии (Actinidia), глицинии (Wisteria) и кампсис (Campsis) предпочитают теплые, солнечные, защищённые места. На прохладных, влажных и полутенистых местах лучше растут напр. плющ (Hedera), гортензия плетистая (Hydrangea anomala subsp. petiolaris), кирказон (Aristolochia), схизофрагма (Schizophragma), бересклет Форчуна (Euonymus fortunei), aкебия (Akebia), хмель (Humulus) и часть жимолостей (Lonicera).

При посадке лиан выкапываем яму размером 50x50x50 cм, которую заполняем плодородной почвой, а растения (в зависимости от вида) садим на 0-10 cм глубже, чем они росли перед этим, на расстоянии 30-50 cм от стен и 50–100 cм от деревьев. Хорошо подобранные и посаженные лианы могут расти много лет, украшают сад целый год и образуют прекрасное убежище для птиц.

выращивание и уход. Как вырастить хмель из семян на даче? Как выглядит росток хмеля

Хмель относится к семейству коноплевых.

В природе встречается три вида хмеля:

Обыкновенный.
Сердцеподобный.
Японский.

В производстве используется хмель обыкновенный. По-другому его еще называют хмиль, хмелица или горкач. Он обладает седативными свойствами наравне со страстоцветом, и пустырником сердечным.

Всем известно, что хмель используют в пивоваренной промышленности, но это далеко не все сферы его применения. Его широко применяют в медицине, фармацевтике, косметологии, парфюмерной промышленности, для хлебопекарен и консервирования. На 15% стебли хмеля состоят из волокна, которые годятся для изготовления веревок, мешковины, пряжи и бумаги.

Характерные особенности хмеля:

Максимальная длина отдельного стебля хмеля – 5-7 метров, это вьющееся растение, покрытое крючковатыми шипами.
Женские особи дают плотные шишки, которые состоят из 20-60 цветков, а мужские соцветия – это безлистные метелки, легкая пыльца с них переносится на расстояние до 3 км.
Жизненный цикл растения длится до 20 лет, в редких случаях больше. Растение распространено в европейской части СНГ, Восточной и Западной Сибири, на Кавказе.
Выращивать его в домашних условиях можно в любой части планеты, хмель хорошо себя чувствует и в запыленных районах города, он совсем неприхотливый.

Собранные шишки хмеля можно применять в пищевых целях. Они богаты витаминами B1, В2, В6, РР, в их состав входят валериановые и хмеледубильные кислоты, флавоноиды, зола, гормоны, эфирные масла, лупулин, алкалоид хумулин и большое количество макро- и микроэлементов.

В листьях и стеблях содержится большое количество витамина С.

Хмель добавляют в препараты для оказания действия:

Противовоспалительного.
Обезболивающего.
Противосудорожного.
Бактерицидного.
Противоязвенного.
Антиаллергического.
Гипосенсибилизирующего.
Капилляроукрепляющего.

Хмель используют для , улучшения работы пищеварительной и сердечно-сосудистой системы. Настой из хмеля эффективен при бессоннице, нервном возбуждении, онкологии, диатезе, гастрите, язве, холецистите, нефрите, цистите, атеросклерозе и гипертонической болезни.

Запрещено принимать хмелесодержащие продукты беременным, так как растение является ядовитым.

Хмель любит влажные плодородные почвы. В естественных условиях он растет в дубово-ясеневых лесах, прячется за кустарниками и в оврагах. Почвы должны быть богаты гумусом.

Не стоить бояться выращивать хмель в городе возле оживленных трасс, на качество хмеля это не повлияет.

Основные условия для выращивания хмеля на балконе:

Большой горшок (поскольку корни у хмеля большие).
Установка опоры, вокруг которой будут виться побеги.
Регулярный полив раз в 3 недели.
Ежегодная подрезка побегов.

Осенью пожелтевшие шишки обрезают и сушат. Далее их можно применять для изготовления лечебных и косметических рецептов.

Если нужно большое количество растений для собственных нужд или для продажи, возникает вопрос: как вырастить хмель на большой территории:

Для посадки нужно найти солнечное место, на участке должен быть обеспечен хороший дренаж. Практически возле каждого растения устанавливается опора для роста. Идеальное место – южная сторона дома. Кроме того, хмель обладает высокими декоративными качествами.
Земля должна быть рыхлой, с показателями pH 6.5-8. На глубину 30 см можно выложить слой из песка. Каждая лунка делается на расстоянии более 1 метра одна от другой. На дно ямки выкладывается компост или земля для рассады.
Ризома, то есть ползучий подземный стебель, углубляется на 5-10 сантиметров в горизонтальном положении, корешки смотрят вниз. Теперь землю можно утрамбовать, а лунку накрыть сеном, обильно полить.
Верхняя часть растения каждую зиму отмирает, а многолетняя часть – ризома, развивается под землей. Корни хмеля способны переносить суровые зимы.
Когда появятся первые ростки, спустя две недели их нужно срезать. Остаются только самые сильные побеги, в количестве 3 штук. Подвязка осуществляется, когда отдельная лоза хмеля выросла до 40 см.
Хмель растет очень быстро, в хорошую весеннюю погоду побег может удлиниться на 15 см.

В период активного роста желательно вносить большое количество азота. Это не обязательная процедура, для нормального развития достаточно будет компоста, однако азот спасет растение, если листья начнут внезапно желтеть или мельчать.

Растение поливается часто, но вода не должна застаиваться. Желательно, чтобы вода не попадала на листья.

Чтобы шишки быстрей созрели, растение опрыскивают 40%-м раствором аммиачной селитры. Если появился люцерновый долгоносик или блохи, то побеги обрабатывают хлорофосом. От паутинного клеща поможет избавиться 40%-м фосфамид, с остальными болезнями справится 80%-м поликарбацин или 80%-м цинеб, 80%-м купрозан. Вирусы можно уничтожить с помощью сульфата цинка.

Хмель обыкновенный размножается несколькими способами:

Делением куста .
Делением корневища.
Черенками.
Отводками.
Семенами.

Размножение семенами используется реже, однако этот способ подойдет, если нужно засеять большую площадь.

Чтобы размножить хмель вегетативно, нужно дождаться весны, пока побеги не начали еще расти, выкопать корневище и разрезать его на несколько частей. В итоге получится несколько черенков. На каждом должны четко прослеживаться полноценные почки.

В первый год черенки уже готовы к самостоятельному развитию, поэтому доращивать их на грядке или сажать на постоянное место – выбор за садовником.

Размножение семенами дело также несложное:

Вырастить всходы лучше в домашних условиях, посеяв семена в плошки.
Когда всходы появятся, за ними требуется такой же уход, как за любыми комнатными растениями.
Далее ростки переносят в грунт и доращивают.
Только на второй год сеянцы начнут быстро расти, в первый они достигнут небольших размеров.
При размножении семенами есть риск получить большое количество мужских особей.
Из-за этого сеянцы высаживают близко друг к другу, а когда начнется период плодоношения, мужские особи изолируются.

Чтобы растение хорошо развивалось, в посадочную яму закладывают 3 кг перепревшего навоза.

Садоводы-любители выращивают по несколько особей, но если есть необходимость засадить целую плантацию, то важно соблюдать расстояние между рядами и кустами. Между хмелем оно будет равняться 1 метру, а между рядами 3 метра.

Собрать первые шишки можно уже на первый год, если хмель получили вегетативным размножением, но урожай будет небольшим. Полноценные шишки вырастут уже на второй год. А вот растения, которые выросли из семян, первые плоды дадут только через 4 года.

Шишки можно собирать с середины августа до середины сентября.

Шишки в этот момент должны находиться на начальной стадии созревания, поэтому не стоит затягивать. Еще лучше просчитать период, когда до созревания шишек останется несколько дней. Это можно определить по цвету, он будет зеленовато желтый. Если цвет ярко-зеленый, значит шишки еще не созрели, если имеется бурый оттенок, значит перезрели. Собирать шишки с оттопыренными чешуйками нет смысла, так как в них мало семян и лупулина.

Шишку отрывают вместе с цветоножками, если шишка будет без ножки, то в процессе сушки она осыплется.

Выращивать хмель не сложно, для этого не требуется специальных условий и знаний. хмеля можно пользоваться в различных сферах: медицине, кулинарии, косметологии.

Больше информации можно узнать из видео.

Инструкция

Хмель выгодно отличается от иных вьющихся растений своим быстрым ростом. Уже во второй половине июня он в состоянии украсить земельный участок. Сажать хмель желательно возле забора, беседки, веранды и иных хозяйственных построек. Данное растение выполняет не только декоративную функцию. Молодые побеги и шишки хмеля могут использоваться для приготовления лечебных отваров и настоек.

При выборе места для посадки хмеля важно учитывать тот факт, что при разрастании он может погубить соседние растения. Чтобы растение сильно не затеняло дом, высаживать его лучше в 1,5 м от окна, периодически подрезая подросшие побеги. Уход за хмелем предполагает обильный полив и подкормку комплексными минеральными удобрениями. Когда растение достигает 0,5 м, оно нуждается в установлении опоры и подвязке.

При формировании кроны хмеля следует учитывать, что растение лучше растет в вертикальном направлении. К концу лета оно начинает терять свою эстетичность. Нижние листья желтеют и постепенно опадают. Чтобы решить проблему с оголившимися основаниями стеблей, можно посадить рядом с хмелем другие растения, остающиеся зелеными до самой осени (астильба, пион, папоротник и др.).

Размножается и черенками, однако более удобным способом является с помощью корневищ. Делать это следует в осеннее или весеннее время. Поскольку корневища хмеля волокнистые, проще всего разделять их секатором. Растения покрыты шипами, поэтому работать с ними следует в одежде с длинными рукавами и в перчатках.

При выращивании хмеля проблемы могут возникнуть в сухую и жаркую погоду. Это идеальные условия для появления тли. Чтобы избежать нашествия этих насекомых, растение следует обработать инсектицидами еще в начале лета. Если тля все же появится, нужно прибегнуть к опрыскиванию хмеля более сильными препаратами. При обработке следует иметь в виду, что насекомые скапливаются на нижней части листьев.

Недостаток питательных веществ может отразиться на внешнем виде растения. При дефиците фосфора листья становятся бронзовыми, при нехватке калия – выпуклыми. Бледные и мелкие листья характерны для растения при дефиците азота.

В целом хмель неприхотлив. За достаточно короткий промежуток времени он может захватить огромный участок земли. С помощью данного растения можно украсить неприглядные участки дачи, сделать живую изгородь или просто красиво огородить дом. Уже через несколько дней после посадки корневищ и их полива, хмель постепенно начинает разрастаться на любой почве, не требуя никаких специфических действий.

Хмель: польза или вред на дачном участке?

Домашний хмель

Наиболее популярными сортами домашнего хмеля можно назвать:

Выращивание хмеля, секреты хорошего урожая

Когда собирать хмель

Семена хмеля, собираем и храним «по науке»

Посадка хмеля

Я готовлю посадочные ямы для хмеля осенью.

Размножение хмеля

Польза хмеля

Хмель: выращивание польза и вред, рецепты

Выращивание

Предпочитает расти в полутенистых местах сада, надежно защищенных от северного ветра.

Хорошо зимует под снежным покровом.

Лучшая почва – воздухо-и влагопроницаемый питательный суглинок, без переувлажнения и застоя влаги.

Полив необходим только в засуху.

Агрессивен, его рост нужно контролировать.

Противопоказания

Рецепты

ХМЕЛЬ ПОДАРИТ КРЕПКИЙ СОН

Особенности

Размножение

Уход

Сбор шишек надо начинать, когда они еще не полностью созрели. Заготавливают только качественное сырье, отбраковывая бурые и желтые шишки, а собранные – сушат и затем хранят в полотняных мешочках. Осенью стебли хмеля нужно срезать и сжечь.

Целебные свойства

Крем для зрелой кожи

Так что же такое хмель – экзотическая лиана или находка для любителей пива? Именно с этим напитком у многих из нас ассоциируется хмель обыкновенный. Но ведь истинное предназначение растения гораздо богаче и шире. Какое еще растение способно быстро и нетривиально украсить , столбы и любую арку? Особенно приятно смотреть на хмель, когда уже появились шишки.

Безусловно, отдельные компоненты растения являются ключевым сырьем в производстве пива. А еще из хмеля делают ароматный хлеб, употребляют в обработанном и даже сыром виде. Съедобными считаются надземные побеги, усики лиан и молодые листья. В народной медицине используется в качестве успокаивающего средства. Нормализует солевой и водный баланс в организме.

Подробное описание растения

Теперь давайте знакомиться с данным растением более подробно.

Хмель обыкновенный является двудомной лианой, родом из семейства коноплевых. Интересно, что раньше его считали представителем совершенно другого сорта тутовых.

Наибольшее распространение получили два вида данного растения: собственно хмель обыкновенный, который также называют стелющимся, и хмель японский, он же хмель вьющийся. Первый вид выращивается как овощная культура, второй используется в декоративных целях.

Растение имеет два типа соцветий: женские и мужские. Женское выглядит как шишечка, состоит из 20-50 мелких цветов на одном стержне. После того, как цветки оплодотворяются, появляются семена хмеля. Мужское соцветие состоит из разветвленных метелок и цветочков диаметром 6 мм. После цветения все мужские соцветия просто опадают.

Поскольку хмель японский растет на одной широте с азиатским государством, мы будем говорить о виде, который встречается повсеместно. Это хмель обыкновенный.

Как выглядит посадка хмеля?

Лиана нуждается в умеренном и влажном климате. С одной стороны, она хорошо растет во влажной почве при должном уровне тепла, но с другой – категорически не переносит закисания почвы. Это касается и тех случаев, когда грунтовые воды залегают слишком близко к поверхности.

Желательно, чтобы почва имела нормальную или немного кислую среду. Полутень лучше солнца – при постоянном воздействии солнечных лучей листья могут повреждать болезни и насекомые. Посадка с южной стороны предпочтительнее – растение будет изолировано от пронзительного северного ветра.

Хмель никогда не будет размножаться при неблагоприятной температуре среды. 20-22 градуса считаются оптимальными для роста и развития. Поскольку растение является лианой, растущей вверх, стоит заранее позаботиться о «зарядке почвы» минеральными, а также органическими удобрениями. В октябре-ноябре при перекопке грунта можно внести в него немного навоза и двойного суперфосфата. После посадки приветствуется мульчирование торфом, а вот в саму почву его лучше не добавлять – кислотность резко повысится.

В целом же, растения с шишками (женские соцветия) выглядят предпочтительнее, чем с мужскими соцветиями. Высокая опора не обязательна, но желательна – это позволит получить еще больше красивых шишек!

Извечный вопрос: когда нужно сажать растение? Вы можете сделать это и осенью, и весной, принципиальной разницы нет. Размножаться хмель может частями корневищ, небольшими отпрысками корней и черенкованием. На семена не надейтесь – они используются исключительно селекционерами для проведения экспериментов и выведения новых сортов. Самый простой способ – сделать канавку и посадить корневые черенки на расстоянии 1 метра друг от друга. Для каждой лианы нужно заранее предусмотреть опору. Черенки нарезаются с экземпляров, которым исполнилось 3 года и более. На одном месте хмель вполне может расти 20 лет. После того, как удалось собрать урожай, старые растения можно выкопать, а на их место посадить черенки молодых корневищ.

Как ухаживать за растением хмель?

Лиана хмель – это не экзотическая роза или орхидея, а совершенно неприхотливое растение. Следовательно, вас ждет более простой и предельно понятный уход. Первые три года жизни посадка и уход сводятся к подкормке жидким коровяком, другими минеральными и органическими соединениями. Хмель просто обожает полив. Он позволяет ему набрать пышную зеленую массу. Поэтому поливайте растение активно и часто, особенно в первой половине лета.

Обрезание лиан также возможно. Проводить комплекс работ нужно осенью. Иногда стебли теряют эластичность ранней весной из-за сильных заморозков, но быстро восстанавливают свою форму. Разве что шишек на такой лиане будет немного меньше.

Особенности сбора урожая

Как бы красиво не выглядел хмель обыкновенный, одного любования рано или поздно становится мало. Возникает вполне закономерный вопрос: какую практическую пользу можно извлечь из этой плетущейся штуки на заборе. Элементарно, Ватсон! Взять хотя бы подушки или матрасы, в которых шишки хмеля могут использоваться в качестве наполнителя. Народная, да и официальная медицина подтверждают: постельные принадлежности с хмелем оказывают великолепный успокаивающий и массажный эффект.

Однако вам нужно точно знать, когда собирать шишки хмеля, ведь они должны достичь своей зрелости.

Определить зрелость шишки можно следующим образом. Воздушность каждого соцветия, которая так очаровывала вас ранее, вдруг исчезает. Чешуйки начинают плотно прилегать к основанию. Если надавить на шишку, она становится упругой, след от надавливания исчезает почти мгновенно.

Кстати, цвет зрелой шишечки тоже меняется. Это раньше она была зеленой, а теперь становится светлее: зелено-желтой или даже золотисто-желтой. Запах ощущается лучше, появляется характерная липкость.

Значит, размножение хмеля прошло удачно. Смело начинайте обрывать шишечки вместе с черешками. Старайтесь делать это аккуратно. В первую очередь, срываются более крупные соцветия, а уже за ними мелкие. Это необходимая мера, чтобы избежать повреждения. Также при складывании собранных шишек старайтесь складывать их свободно, чтобы исключить образование слишком плотных залежей.

Что касается стебельков, их нужно срезать на расстоянии не более 20 см (лучше 15) от поверхности земли. Желательно сжечь сухие стебли, чтобы исключить всевозможные заболевания.

Разновидности хмеля

Мы уже упоминали, что существует несколько сортов хмеля.

Хмель вьющийся или японский пришел к нам из Японии.

Спросите, где растет хмель – и вы будете удивлены, ведь этот сорт можно встретить только на Дальнем Востоке: Япония, Курильские острова, Хабаровск. Лиана является однолетником, представляет собой растение с рассеченными на 7 частей листочками. Предназначена для вертикального озеленения. Вы сразу сможете понять, как выглядит данный сорт и чем он отличается от хмеля обыкновенного. Оказывается, ни шишек, ни лупулиновых желез у него нет.

В то же время, обыкновенный хмель у нас растет практически везде. Именно это растение обладает просто удивительными лечебными свойствами, наделено множеством эфирных масел. Является многолетником, корневище длинное и ползучее. Вьющийся стебель вырастает до 7 и более метров в длину. Если место посадки было выбрано неправильно, такой «размерчик» доставит садоводу немало хлопот. Также вы должны знать, что на стебле хмеля обыкновенного имеются еле заметные, но очень острые шипы. О них можно достаточно сильно поцарапаться, ранки заживают долго. Так что старайтесь соблюдать максимальную осторожность. Особенно это касается маленьких детей, чья кожа очень нежная.

В свою очередь, обыкновенный хмель делится на несколько других сортов. Все они активно используются в пивоварении, при выпечке хлеба, а также в народной медицине. В процессе приготовления хмелесодержащих препаратов хорошо зарекомендовал себя Хмель Пивовар. Название говорит само за себя. Сорт имеет утонченный аромат, шишек образуется немного, листочки имеют средний размер. Редко поражается болезнями.

Еще один любопытный сорт называется Триумф. Его визитной карточкой являются шишки среднего размера. Растение очень высокое, имеет цилиндрическую форму. Садоводы любят его за то, что растет на одном месте 10 и более лет, не вымерзает, не боится засухи. Однако Триумф часто поражается паутинным клещом – потребуются соответствующие меры профилактики и борьбы с ним. Встречается в средней полосе, его можно увидеть практически в каждой деревне возле заборов.

Хмель для пива покупаем в России и за границей | МПБК Очаково

Часть закупаем в России

Сами не выращиваем, потому что хмель — капризная культура, которая растет только в определенных регионах. Например, жатецкий хмель нельзя вырастить где-нибудь в России: если он и вырастет, это будет уже совсем другая разновидность со своим особым вкусом и ароматом. А ведь для каждой марки пива нужен свой хмель (а чаще несколько). Всего насчитывают более 1000 разновидностей хмелей. Все они различаются профилем, горечью и ароматикой.

В России основной хмелепроизводящий регион — Чувашия, на нее приходится более 90% валового сбора хмеля. Часть хмеля мы закупаем там. Но не весь: в нашей стране в промышленных масштабах выращивают всего несколько разновидностей, нам этого не хватает.

Часть везем из-за границы

В классическом пивоварении по всему миру используют, в основном, немецкие и чешские сорта хмеля. Есть еще словенские и британские, но они уже не так популярны. Европейские хмели ровные, имеют приглушенные оттенки, с травяным вкусом и ароматом — как свежескошенная трава. Например, хмель для Zlatovice как раз чешский, жатецкий.

Уже несколько лет, в связи с развитием крафтового пивоварения, популярность набирают американские хмели. Эти сорта очень яркие по ароматике и разнообразные. Мы тоже в мейнстриме: так, для производства эля «Ледокол» мы берем американский хмель Варриор (Warrior), в котором есть цитрусовые тона и много горечи. Для крафтового пива, которое делаем в ЛЭП, и активно используем американские сорта.

А затем всё смешиваем (но это не точно)

В классическом пивоварении принято делить хмель на горький и ароматный. У горьких сортов менее выражен аромат, зато они придают пиву отчетливую горечь. В ароматных хмелях меньше горечи, зато есть хмелевые масла, которые дают яркую ароматику. Если положить только горькие хмели, пиво будет горьким, с обычным солодовым запахом и очень ровное по вкусу. Конечно, существуют сорта с моноохмелением, но в основном в подавляющем большинстве пиво — это композиция горьких, чтобы дать горечь, и ароматических хмелей. Так, в пиве «Очаковской Специальное» 3 вида хмеля: геркулес, московский ранний и подвязный. Пример нашего пива с моноохмелением — «Халзан», мы используем для него хмель геркулес.

Ежегодный фестиваль хмеля завершился в Подмосковье

В деревне Степановка городского округа Ликино-Дулево состоялся второй ежегодный российский фестиваль хмеля «Гуслицкий хмель», сообщает пресс-служба Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области.

«Эта часть Подмосковья традиционно славилась выращиванием хмеля. И сейчас традиция хмелеводства здесь возрождается, есть много желающих выращивать и перерабатывать это растение. Идет развитие этого направления, налаживаются активные связи с пивоварами», — приводятся в сообщении слова министра сельского хозяйства и продовольствия Подмосковья Андрея Разина.

Как отметил министр, испокон веков в Гуслицком крае собирали богатые урожаи хмеля, а в XIX веке сюда завезли баварские сорта. На карте Подмосковья Гуслицы сегодня не найти, но, согласно истории, эта местность расположена неподалеку от современного Куровского, где и провели фестиваль.

«Фестиваль прошел на территории краеведческого музея, который посвящен истории Гуслиц и самой деревне. Приехали гости со всего округа», — добавил Разин.

На праздничной площадке участники фестиваля могли узнать все об истории хмелеводства, посетить выставки-ярмарки изделий ручной работы. Здесь можно было приобрести уникальные экспонаты, сделанные из хмеля: напитки, травяные сборы, выпечку из хмеля, натуральную косметическую продукцию на основе хмеля по старинным рецептам.

На празднике семейная пивоварня Schwarz Kaiser Brewery представила более 12 сортов пива, в том числе один из старейших сортов «гусляк». Состоялись также мастер-классы по чеканке монет, ручному ткачеству, рисованию солью, песком, лепке из глины, изготовлению оберегов и кукол. Кроме этого, вниманию присутствующих были представлены традиционные русские забавы.

«Этот фестиваль — объединение людей, традиций, которые давали нам наши предки. Это хорошие традиции, которые мы с вами чтим, помним и уважаем», — сказал глава городского округа Ликино-Дулево Евгений Рунов, его словами заключается сообщение.

Что такое хмель и как он растет?

Сохранить для последующего чтения
Автор: Andrew Campbell
В связи с тем, что повальное увлечение крафтовым пивом в самом разгаре, фермеры в нескольких частях Канады выращивают новый урожай – хмель!
Спрос на местный хмель, один из ключевых ингредиентов пивоварения, растет вместе со спросом на крафтовое пиво, поскольку многие крафтовые пивовары используют значительно больше хмеля на пинту, чем их более крупные конкуренты. Кроме того, для многих из этих пивоваров поставка местного хмеля только усиливает их историю создания собственных сообществ.
Братья Хейхо рассматривали выращивание хмеля как дополнение к своим обычным культурам кукурузы, сои и пшеницы. В конце концов, большая часть работы по уходу за хмелем и его уборке происходит, когда они не так заняты на своих зерновых полях. К тому же, благодаря десяткам местных пивоварен рядом с их фермой в Южном Онтарио, спрос у них прямо у порога. Итак, отправляйтесь в тур по хмелеводческой ферме, чтобы увидеть, как они выращиваются, собираются и обрабатываются. Кроме того, вы можете посмотреть небольшую дегустацию, чтобы убедиться, что качество на высшем уровне!

Что такое хмель и для чего он используется?
Хмель – это цветы хмеля.Хмель – это то, что придает горечь и аромат всем сортам пива. Женские цветки хмеля называют шишками, потому что они похожи на мягкие зеленые сосновые шишки. Пивоварам нужно темно-желтое масло под названием лупулин, которое находится ближе к центру конуса. Лупулин очень ароматный. Если вы почувствуете запах целого рожка, он будет просто пахнуть зеленым, но как только рожок расколется и масло будет выпущено, оно станет ароматным, и вы действительно сможете почувствовать аромат, который хмель добавит пиву.
Зачем выращивать хмель?
На ферме Тодда и Скотта они выращивают кукурузу и бобы в качестве основных культур.Они добавили хмель, чтобы разнообразить свою ферму. Хмель не привязан к товарным рынкам, поэтому, например, если кукуруза и бобы будут расти и падать в цене из-за колебаний рынка, цены на хмель остаются более стабильными. Сбор урожая происходит за две или три недели до начала сбора урожая фасоли и кукурузы, поэтому время работает так, чтобы завершить уборку хмеля до того, как они начнут собирать свои основные культуры.
Какова высота роста хмеля?
Хмель выращивают на решетке высотой 18 футов, что позволяет максимально использовать схемы их роста.Это означает, что хмель вырастает до 18 футов, а затем начинает наполняться в нужное время года, чтобы максимизировать урожай.
Как вы поддерживаете растения хмеля, чтобы они вырастали до 18 футов?
Столбы помещаются в землю с помощью кабеля, идущего вдоль верхних частей столбов и вниз по рядам. У каждого кабеля есть две струны, выделенные для каждого растения хмеля. Нити привязаны к верхней части троса на одном конце и воткнуты в землю рядом с хмелем на другом конце.
Хмелевые растения вырастают нитку самостоятельно, но лучше всего вырастить ее через две недели после посадки, когда длина побега составляет около 3 футов, и обернуть побег против часовой стрелки вокруг нитки. Как только хмель заводится на нитку, он поднимается сам по себе. Хмелевые растения следуют за солнцем, когда оно пересекает небо. Они карабкаются, а затем вьются вокруг опор. Они могут подниматься на 30 сантиметров каждый день.
Сколько хмеля нужно для приготовления пива?
После сбора урожая хмель сушат и перерабатывают в гранулы, что снижает вес каждой шишки в четыре или пять раз.В зависимости от сорта пива пивовары используют от четверти до 4 фунтов хмеля на один бочонок пива.
Как собирают хмель?
Фермеры начинают сбор урожая утром. Ножом срезают хмель и опорную нить прямо внизу. Затем Тодд и Скотт используют свой зерновоз с платформой наверху, чтобы собирать лозы хмеля. Тодд ведет грузовик задним ходом вниз по ряду, в то время как Скотт стоит на платформе и перерезает верхнюю струну для каждого растения хмеля.По мере движения хмель падает на кузов грузовика. Они собирают урожай двумя рядами за раз, а затем доставляют их в помещение для обработки.
Что происходит с хмелеводами в помещении для переработки?
Вся виноградная лоза доставляется в коровник в кузове зерновоза. Тодд и Скотт используют машину для отделения хмеля от листьев. Каждая лоза загружается в машину по отдельности на цепочке, которая втягивает ее в барабаны для сбора урожая. Палецуборочные барабаны – это ролики, которые сбивают все листья и опрыскивания с лоз.
Есть семь разных барабанов для сбора урожая, через которые проходят растения, за которыми следуют несколько вентиляторов, расположенных под разными углами на конвейерах, которые отделяют конус хмеля от листьев. Другой конвейер забирает чистый хмель и загружает его для сушки. Последний конвейер собирает всю веревку и все листья, которые нужно утилизировать.
Эффективность критически важна для обеспечения свежести хмеля от сбора урожая до сепарации, сушки, гранулирования и, наконец, хранения в морозильной камере.
Как превратить хмель в сухие гранулы?
После того, как зеленые шишки хмеля собраны с поля, их нужно высушить, измельчить и гранулировать. После гранулирования хмель помещается в герметичный мешок, продуваемый азотом, чтобы защитить его от кислорода и сохранить свежесть. Это продукт, который Тодд и Скотт продают пивоварням для изготовления пива.
Кому вы продаете хмель?
Тодд и Скотт только начали продавать хмель в 2018 году. После сбора урожая они связываются со всеми небольшими крафтовыми пивоварнями в этом районе и работают за пределами страны, пока их продукт не будет продан.Из множества доступных сортов хмеля Тодд и Скотт выращивают три сорта: Cascades, Centennial и Chinook. Когда они продают свой хмель на местные пивоварни, они часто берут образцы своего продукта и объясняют, что этот хмель выращивают прямо по соседству, что часто малоизвестно.
Можно ли продавать хмель сразу с лозы, не сушив его?
Есть сорта пива со свежим хмелем, в которых используется весь конус, сухое или свежее. Пивоварам необходимо собрать шишки хмеля в тот же день, когда они собраны, и начать варить их на следующий день.
Видео Full Hops с FreshAirFarmer Ужин Эндрю Кэмпбелла начинается здесь Серия

Сохранить для последующего использования
Как выращивать пивной хмель
Следуйте @BeerSmith
В условиях продолжающейся нехватки хмеля домашние пивовары в рекордных количествах обращаются к выращиванию хмеля для домашнего пива. Выращивание хмеля – это интересный способ расширить ваши личные запасы хмеля. Есть большая гордость наслаждаться пивом, сваренным с использованием хмеля, выращенного вами дома.
Не имеет значения, живете ли вы на Северо-Западе, Северо-Востоке, Среднем Западе, Юге или в Калифорнии – при надлежащем уходе хмель можно выращивать в любом умеренном климате.Хмель вырастает из маленьких корневищных черенков около фута длиной, называемых корневищами.
Rhizomes можно купить в различных местах в Интернете и отправить по почте домой – просто выполните быстрый поиск по запросу «корневища хмеля» в Google.
Место для выращивания хмеля
Выберите место, где много солнца. Хмелю нужно как минимум 6-8 часов солнечного света в день, поэтому южная сторона вашего дома или открытое место – хорошее место. Лозы хмеля (так называемые побеги) могут вырасти до более 25 футов и весить более 20 фунтов, поэтому вертикальное пространство для решетки также важно.
Хмель предпочитает хорошо аэрированную почву, богатую питательными веществами и имеющую хороший дренаж. Если вы собираетесь посадить несколько сортов, держите их в саду отдельно друг от друга. Корни хмеля быстро разрастутся и займут весь сад, если вы не будете их разделять и обрезать каждый сезон.
Посадка и уход за хмелем
Хмель следует сажать весной, достаточно поздно, чтобы избежать заморозков. Обильно внесите удобрения перед посадкой. Посадите хмель в насыпи и проветрите землю, несколько раз перевернув ее, чтобы улучшить дренаж, ускорить рост и предотвратить болезни.Поместите корневища примерно на 4 дюйма глубиной и сделайте холмик из почвы примерно на фут высотой, чтобы облегчить дренаж. Поместите корневище корневой стороной вниз. Накройте насыпь соломой или легкой мульчей, чтобы подавить рост сорняков.
Хмелевые побеги растут вертикально и требуют решетки. Ваша решетка может быть тяжелой веревкой или бечевкой, идущей с уровня земли на крышу, или несколькими шестами, надежно закрепленными в земле. Если вы используете веревку, выберите грубую веревку, похожую на шпагат, чтобы за нее могли зацепиться побеги. Имейте в виду, что хмелевые побеги могут быть длиной более 25 футов и весить более 20 фунтов.Решетка должна быть прочной и надежной.
Хмель также любит много воды и солнечного света. В засушливом климате или в летнюю жару их, возможно, потребуется поливать ежедневно. Как только хмель начнет расти, выберите лучшие побеги и оберните их вокруг своей решетки, чтобы дрессировать их. Вам нужно будет тренировать хмель в течение нескольких дней, но в конечном итоге он начнет расти по часовой стрелке с востока на запад вокруг вашей решетки. Тренируйте лучшие побеги, а остальные обрежьте.
Сбор урожая и сушка хмеля
Ваш хмель будет расти в течение всего лета и будет готов к уборке урожая к концу лета.Урожай в первый год может быть небольшим, а на самом деле может быть очень небольшим – хмель не достигает пика урожая в первый год.
Чтобы определить, когда собирать урожай, нужно осмотреть шишки. Зрелые шишки хмеля будут сухими на ощупь, упругими, будут иметь очень сильный ароматный запах хмеля и оставить на пальцах желтый порошок лупулина. Проверяйте шишки каждый день или два, и когда вы думаете, что они созрели, выберите одну и откройте ее. Если он полностью созрел, его следует наполнить густым порошком желто-золотого лупулина.
Не все хмель созреет сразу, но собирать урожай нужно по мере созревания. Высушите хмель в теплом сухом месте в доме и храните его вдали от солнечных лучей. Солнечный свет может серьезно повредить собранный хмель. Бумажный пакет – хорошее место для хранения их во время сушки. Хмель должен высохнуть через неделю или две. После этого положите их в герметичный пакет и храните шишки хмеля в морозильной камере. Удалите из пакета как можно больше кислорода, чтобы избежать окисления.
Обслуживание хмеля
Обрежьте побеги до 3 футов или около того после сбора урожая.Зимний мороз убьет побеги, после чего их можно будет еще обрезать и накрыть до весны. Когда наступит весна, возьмите лопату и обрежьте корневище, чтобы обрезать корни примерно до 30 см. Обрезка корней не позволит хмелю поглотить весь ваш сад, так как он имеет тенденцию быстро разрастаться. Добавьте удобрения, свежую мульчу и новую решетку, и вы будете готовы выращивать хмель для нового сезона.
Если вы хотите узнать больше о выращивании хмеля, Beer Bits собрал страницу со ссылками по теме.
Правильно ухоженный хмелевой сад обеспечит вас свежим хмелем на долгие годы.
Примечание. Хмель может быть опасен для собак, поэтому, пожалуйста, не кормите своих питомцев хмелем.
Еще раз спасибо за то, что присоединились к нам, и если вам понравилась эта статья, пожалуйста, подпишитесь на на наш блог Home Brewing или оставьте гостевое голосование на BrewPoll, используя кнопку голосования справа.
Номер ссылки
Журнал BYO: «Выращивание хмеля», март-апрель 2008 г., Том 12, № 2
Связанные статьи о пивоварении от BeerSmith:
Теги: Домашнее пивоварение, пивоварение сад, расти, растет дом, прыгать, хмель корневища
Понравилась эта статья? Вам понравится наше программное обеспечение BeerSmith!
Не делайте еще одной плохой партии пива! Попробуйте BeerSmith – вы сварите лучшее пиво на свете.
Загрузите бесплатную 21-дневную пробную версию BeerSmith прямо сейчас
как выглядит растение хмеля?
Хмель, также известный как Humulus lupulus, – универсальное и привлекательное растение. Возможно, вы уже слышали это имя. Звучит знакомо, потому что это основной ингредиент для пивоварения.
Когда мы говорим о хмеле, мы имеем в виду цветки хмеля. Эти цветы могут придавать пиву горечь, аромат и стабилизировать его. Они также добавляют различные вкусы и ароматы, создавая уникальные вкусовые качества пива.
В частности, смола цветов, известная как лупулин, придает напитку различный вкус.
Сам по себе хмель является сильным вьющимся растением. Производители «приучают» его выращивать струны на специально оборудованном хмельном поле, также известном как хмелевой двор или хмелевой сад.
Во всем мире выращивают множество разновидностей этого растения, из которых можно производить разные сорта пива.
История хмеля
Согласно историкам, первое использование дикого хмеля для улучшения эля было в 822 году нашей эры.Открытие пивоварения принадлежит французскому монаху. Однако его использование стало более распространенным позже, в 1150 году нашей эры, среди немцев.
Даже Англия вмешалась. Король Генрих любил пиво и популяризировал его в своей стране. Он даже предложил особые меры защиты производителям хмеля.
Хмель настолько изменил вкус эля, что пивоварам пришлось различать эль и другие сорта пива.
Как выглядят листья хмеля?
Лист хмеля имеет секции, называемые долями, каждая из которых имеет от трех до пяти лепестков и зубчатый край.Сами листья на лозах расположены напротив друг друга. Шишковидные плоды отделены от листьев.
Как выглядит «фрукт» хмеля?
Полезно иметь возможность идентифицировать и цветок, и плод растения хмеля. Цветки, известные как хмель, имеют желто-зеленый цвет и бывают мужскими и женскими цветами.
Мужские цветки свободно ветвятся и растут по узору. Женские цветки растут в сережках. Сережка, или амент, представляет собой узкую цилиндрическую группу цветов без лепестков.У женских цветков могут быть лепестки, но они очень незаметные.
Сережки на хмеле имеют конусовидную форму. В некотором смысле, каждое из растений хмеля имеет пол. Почему мы можем так говорить? Это потому, что мужские и женские цветы не растут на одном и том же хмеле.
Женский цветок хмеля со временем перерастает в плоды хмеля. Эти плоды изначально светло-зеленые, но при созревании становятся коричневыми.
Эти плоды также имеют конусовидную форму, как и их родительский цветок.Шишка также имеет уникальный запах, который немного напоминает смесь дрожжей, яблок и чеснока. Этот неповторимый аромат – часть того, что придает пиву неповторимый вкус.
Растения, которые принимают за хмель
Хмель часто путают с другими видами растений, такими как белая бриония. Белая бриония, также известная как Bryonia dioica, – еще один альпинист, которого гроверы могут тренировать, чтобы следовать за веревками или решетками.
Однако все костистые листья пятилопастные и очень отчетливые, и их расположение на лозе является альтернативным, а не прямо противоположным, как у хмеля.
Плоды белой бриони также имеют темно-красный цвет, который отличается от цвета хмеля.
Если присмотреться, эти два растения легко отличить друг от друга. Также крайне важно не смотреть слишком внимательно, потому что белая бриония ядовита.
Сколько времени нужно для роста хмеля?
Хмель хорошо растет в мягком климате, но его можно выращивать в большинстве мест. Некоторые виды лучше себя чувствуют в районах с умеренным климатом.
Для любого хмеля нужна хорошо дренированная и богатая питательными веществами почва.
Растениям требуется достаточно места для роста, потому что им нужно отослать корни, чтобы выжить, распространяться и быть продуктивными. Также необходимо засыпать растущее растение мульчей. Этот шаг особенно важен в более холодных регионах, поскольку он может защитить корни от повреждений из-за холода.
Лучшее время для посадки хмеля – весна. Вы захотите начать процесс, когда почва оттает после зимнего промерзания. Замерзшая земля не годится для этого растения. Вы также должны убедиться, что опасность внезапных заморозков миновала за год до посадки.
Лучшее время для роста – весна и лето, особенно в первый год растения. Фактически, в течение этого первого года хмель тратит большую часть своей энергии, просто пытаясь пустить корни. Не стоит ожидать, что они будут слишком плодовитыми в течение первого года.
Вы можете увидеть несколько шишек в первый год, но это не год наиболее значительного урожая. Чтобы добиться значительных результатов, дайте хмелю расти в течение двух или более лет.
Так как они многолетние, вы можете ожидать, что они будут приносить цветы и фрукты в течение многих лет, если вы будете заботиться о них. Однако после этой первой посадки вам не нужно беспокоиться о посадке и о низкой урожайности в течение первого года.
Какова высота роста хмеля?
Хмель может вырасти до 40 футов при правильном уходе.
Из-за их потенциального размера вам необходимо предоставить им подходящие условия для достижения максимального размера.Максимальный размер также означает полный урожай, поэтому правильный уход жизненно важен для успешного ежегодного сбора урожая.
Первый важный фактор – это почва. Для хмеля требуется хорошо дренированная почва, полная питательных веществ. Уровень pH также должен быть где-то между 6,0 и 6,5, и вам, возможно, придется добавить известь для достижения правильного уровня кислотности.
При посадке хмеля добавьте около 44 мл (3 столовые ложки) универсального удобрения и внесите его в почву на глубину восьми дюймов. Эта глубина даст вашему хмелю прекрасное начало жизни.Затем вы можете добавить немного мульчи и добавлять азот каждую весну в качестве удобрения.
Сколько солнца нужно для хмеля?
Второй важный фактор – солнечный свет. Хмель хорошо растет при частичном воздействии солнечного света.
Было бы полезно, если бы вы различали декоративный хмель и хмель, который вы сажаете ради их плодов. Если вы хотите получить максимальный урожай, вам придется подвергать их воздействию большого количества солнечного света. Они также лучше всего подходят для садов, выходящих на южную сторону.
Виноградная лоза разрастается по решеткам, заборам, вигвамам и стенам вашего дома.По этой причине хмелю нужно много места. Они могут достигать высоты до 20 футов (шести метров), прежде чем производить конусы. После этого они могут вырасти до 40 футов или 12 метров каждый сезон.
Каждая секция корневища даст вам много побегов. Выбирайте самые здоровые и убирайте остальные. Когда они вырастут до трех футов, оберните их по часовой стрелке вокруг опоры и наблюдайте, как они растут. В начале лета они могут подниматься вверх со скоростью до одного фута в день.
Wrap Up
Хмель используется по-разному, хотя его также можно выращивать из-за того, что он внесет эстетический вклад в ваш задний двор.Однако большинство людей ассоциирует их с пивом. Действительно, люди часто выращивают хмель для использования в домашнем пивоварении или в коммерческом пивоварении.
За хмелем легко ухаживать, и он будет увеличиваться в размере и урожайности каждый год, если вы обеспечите ему необходимые условия. При наличии достаточного пространства, правильного ухода за почвой и умелой обрезки эти растения будут хорошо работать как в качестве производителей фруктов, так и в качестве декоративных растений и завязать беседу в вашем саду.
Cropped: Советы по выращиванию хмеля
Вам не нужно, чтобы мы говорили вам, что в наши дни тяжело раскачать пресловутую кошку, не зайдя в пивоварню.Американская индустрия крафтового пива только за 2013 год выросла на 20 процентов. Сюрприз: для пивоварения небольшими партиями требуется в четыре-пять раз больше шишек хмеля (неоткрытых женских цветков, стоящих за горечью эля) на унцию, чем для производства пива массового производства. Хорошо, что эта сильная «побеги» (виноградная лоза, которая поднимается по основному стеблю, а не по побегам) получила свое латинское название Humulus lupulus , честно говоря, «маленький волк». Вам просто нужно дать самонадеянным растениям, выносливым в зонах с 3 по 9, правильную структуру.
Решетка
Домашние пивовары, желающие выращивать несколько шишек, и садовники, ищущие быстрорастущий орнамент, могут привлечь пару решеток. Более серьезные, но все же мелкие фермеры должны подумать о том, чтобы выделить часть сарая, гаража или дома для выращивания хмеля: вверните несколько крючков в карниз и пропустите шпагат через крючки и обратно, закрепив кольями. Для более крупных операций потребуется более сложная система. Используя 120 телефонных столбов и тонну проволочного кабеля на акр, установите столбы так, чтобы они образовывали равномерно распределенную сетку.Протяните кабель на высоте от 12 до 20 футов от столба до стойки через рым-болты, вставленные в стойки. Закрепите шпагат кольями и протяните его до троса.
15 сортов хмеля, полюбившихся пивоварам
«Brewer’s Gold» Урожай позднего сезона средней урожайности. Фруктовый, пряный, вкус черной смородины. Подходит для эля, пилснера, ламбика и сэзона.
«Каскад» Среднеспелая высокоурожайная культура. Цветочный, цитрусовый аромат с нотками грейпфрута.Подходит для американского эля, IPA, портера и бельгийских белых вин.
«Чинук» Высокопродуктивная, средне- и позднеспелая культура. Аромат средний, сосновый вкус с экзотической пряностью. Популярно у домашних пивоваров. Подходит для светлых элей, лагера, портера и стаутов.
«Галена» Умеренная урожайность, урожай от раннего до среднего сезона. Цитрусовый и слегка пряный вкус. Подходит для стаутов, портеров, коричневых элей, IPA, светлых элей, пшеничного пива и других легких элей.
«Зевс» Высокопродуктивная, ранне- и среднеспелая культура.Земляной, пряный, пикантный вкус с мягкими цитрусовыми тонами. Подходит для американских элей, светлых элей, IPA и стаутов.
Растущее
Корневища (корневые стебли) растений хмеля ранней весной, глубиной в несколько дюймов и на расстоянии около 42 дюймов друг от друга, с коричневыми корешками, направленными вниз. Поливайте из капельного орошения или из шланга для замачивания, чтобы добраться до корней, а не просто смачивать листья. Как только побеги достигнут фута высотой, срежьте все, кроме двух, с каждого растения (обжарьте остальные в блюдо со «спаржей для бедняков») и оберните оставшиеся по часовой стрелке вокруг решетки или шпагата.
Сбор урожая
Хмель следует собирать, когда шишки будут ароматными и зелеными – с середины августа до середины сентября, в зависимости от места и сорта посадки. Если хмель растет напротив здания, вы можете просто перерезать шпагат и стянуть всю решетку вниз. Сбор урожая на большей площади можно производить вручную, с помощью лестницы или специальной машины. (Большие харвестеры могут стоить 180 000 долларов, хотя компания Gorst Valley Hops в Висконсине продает небольшую версию, предназначенную для ферм менее 50 акров, за 13 000 долларов.) Хмель лучше всего в свежем виде, но сушеные шишки (запечатанные в бумажный или полиэтиленовый пакет и поставленные на теплый чердак) должны оставаться жизнеспособными в течение нескольких лет.
Итог хмеля
Создание гектара корневищ с помощью шпалер и капельного орошения обойдется вам от 6000 до 10 000 долларов. Более крупные операции – 10 акров и более – требуют инвестиций в специализированное оборудование для сбора урожая, транспортировки и сушки.
Количество растений на акр: 750 (среднее)
Цена за корневище: $.От 20 до 2 долларов в зависимости от объема и разновидности
Урожай на акр: от 1200 до 2500 фунтов свежего (влажного) хмеля
Цена за фунт свежего хмеля: От 4 до 20 долларов в зависимости от сорта и качества шишек
Валовая выручка с акра: От 8000 до 12000 долларов США после полного созревания урожая через пять лет
Продолжительность жизни растений и шпалер: 20 лет (с незначительным уходом по пути)
В тимьяновом саду вы найдете хороший выбор сортов.com, northwesthops.blogspot.com или highhops.net. Принадлежности для шпалеры доступны на usahops.org . Полезные книги включают Справочник хмелевода Лауры Тен Эйк и Дитриха Геринга (Челси Грин) и Сад домашнего пивовара Джо и Денниса Фишеров (Стори).
Пивоваренный хмель – Bulleen Art Garden
Важное примечание о наличии завода.
Для вашего сведения на нашем веб-сайте есть сотни информационных бюллетеней.Не все растения будут доступны постоянно в течение года. Чтобы подтвердить наличие, позвоните по телефону (03) 8850 3030 и спросите о питомнике.
Хмель – женские цветки (похожие на очень маленькие зеленые сосновые шишки) хмеля Humulus lupulus . Это сильнорослая травянистая многолетняя лоза, быстро вырастающая до нескольких метров в высоту. Он отмирает каждый год зимой, но быстро восстанавливается весной и летом. Хмель цветет летом и готов к сбору урожая от ранней до поздней осени.Одно растение хмеля должно производить достаточно для домашнего пивовара, но два разных типа дадут вам немного разнообразия при пивоварении. Виктория – хорошая страна по выращиванию хмеля.
Посадочный хмель
Выберите солнечное место с большим количеством вертикального пространства, так как вьющаяся лоза будет быстро подниматься по 5-метровым ниткам / проволокам / веревкам. Улучшите почву навозом и компостом. Если почва не очень хорошо дренирована, насыпьте ее насыпью на 30 см или более, чтобы убедиться, что дренажа достаточно. Лозы хмеля могут быть очень тяжелыми, поэтому сделайте прочную решетчатую или проволочную систему, способную выдержать вес 10 кг и более.Сажать весной, после последних заморозков.
Выращивание хмеля
Как только растение хмеля хорошо прирастет, возьмите несколько лучших побегов и обвяжите их решеткой / проволокой, они, естественно, захотят двигаться против часовой стрелки в южном полушарии, поэтому поощряйте их в этом направлении. Обрежьте остальные побеги и позвольте растению направить свою энергию на выбранные вами побеги. Эти побеги называются «побегами».
При такой большой массе листьев потребность в воде соответственно велика, необходим регулярный глубокий полив.Капельное орошение идеально. В теплые месяцы им потребуется около 5 литров в день.
Уборка хмеля
Вы получите некоторое количество хмеля для сбора урожая в первый год, но основные урожаи будут приходиться на второй и последующие годы. Хмель, как правило, созревает спорадически, и его лучше собирать по мере созревания, а не ждать, пока все созреют и собирают урожай за один присест.
Чтобы определить, готовы ли шишки хмеля к срыву, нажмите на них и посмотрите, не станут ли они сухими, упругими и источают хороший сильный «хмелевой» аромат.Кроме того, они могут оставить на пальцах немного желтого порошка. Для подтверждения расколите одну открытку – она должна быть заполнена насыщенно-желтым порошком.
Сушите шишки в тени (вдали от солнечного света), а после высыхания храните в защищенном от солнечного света герметичном пакете. Затем их можно бросить в морозильную камеру, если вы не готовы их использовать.
Уход за хмелем
После того, как все шишки были собраны, побеги можно обрезать до высоты метра или около того над уровнем земли, или вы можете оставить их на месте, но как только первый мороз погубит их, сократить до чуть выше на уровне земли и мульчировать вокруг них.Теперь они будут отдыхать зимой, готовясь сделать это снова следующей весной.
Следите за корневищами, они могут разрастаться, и вы не хотите, чтобы хмель завладел вашим садом!
Использование хмеля
Цветок хмеля используется как ароматизатор в пиве, а также как консервант и способствует вспениванию.
Можно заварить чай из шишек засушенных цветов. Оставьте на лозе как можно дольше, чтобы она высохла. Заварите одну рожок примерно в 1 л воды. Делает горький пищеварительный чай – ОЧЕНЬ расслабляющий (из той же семьи, что и марихуана).
Также пропитан спиртом, например шартрезом или вермутом, для приготовления дижестива.
Важное примечание о наличии завода.
Для вашего сведения на нашем веб-сайте есть сотни информационных бюллетеней. Не все растения будут доступны постоянно в течение года. Чтобы подтвердить наличие, позвоните по телефону (03) 8850 3030 и спросите о питомнике.
Сорта хмеля
Каскад
Тип аромата.Хорош для придания аромата и вкуса, а также для придания горечи. Используется для светлых элей и IPA.
Профиль аромата: интенсивный цветочный / цитрусовый / грейпфрутовый / пряный
Среднее количество альфа-кислот: 5,5-9,0% (от умеренного до высокого)
Chinook
Для светлых элей и IPA
Профиль аромата: специи / сосна / грейпфрут
Среднее количество альфа-кислот: 12-14%
Fuggle
Используется для придания европейского аромата
Профиль аромата: европейский
Среднее количество альфа-кислот: 2,5-6%
Goldings
Профиль аромата: Цветочный / Фруктовый / Травяной
Среднее количество альфа-кислот: 4.5%
Mount Hood
Для аромата.
Профиль аромата: Теплый и чистый. Мягкие травяные ноты (фенхель, эстрагон) вместе с цветочными или лимонными элементами
Среднее количество альфа-кислот: 4-7%
Гордость Рингвуда
Используется CUB для горького пива. Сильный аромат и землистый вкус цитрусовых.
Профиль аромата: Кедр / Дуб / Травы
Среднее количество альфа-кислот: 9%
Высокая устойчивость к болезням.
Red Earth
Для аромата и некоторой (ограниченной) горечи
Профиль аромата: пряный, древесный аромат и вкус с цитрусовыми нотами под примечанием
Super Alpha
Двойное назначение.Для аромата и придания горечи
Профиль аромата: трава сосны и лемонграсса
Среднее количество альфа-кислот 10% -12%
Целевой
Профиль аромата: Цитрусовый / Пряный
Среднее количество альфа-кислот: 9,5-12,5%
Vienna Gold
Универсальный пивной хмель
Вюртемберг (Теттнангер)
Хмель со всесторонним ароматом и горечью
Среднее количество альфа-кислот: 3,5-5,5%
Полное руководство по выращиванию хмеля
Всем нравится находить время, чтобы расслабиться, поднять ноги и расслабиться с вкусным напитком.Для многих предпочтительным напитком является пиво, но с ростом цен на алкоголь не все чувствуют, что могут баловаться так часто. Итак, для тех из вас, кто хотел бы иметь возможность создавать свои собственные и экспериментировать со вкусами, вот несколько вещей, с которых вы можете начать.
Основными ингредиентами любого хорошего пива являются хмель, который сочетается с зерном, дрожжами и водой. Хмель – это цветок женской версии растения Humulus Iupulus, которое относится к семейству конопляных. Это маленький зеленый цветок, напоминающий сосновую шишку, содержащий ароматические смолы, масла и альфа-кислоты, которые придают горький привкус.Они содержатся в желтых лупулиновых железах, и соотношение каждого из них может отличаться в зависимости от хмеля, создавая чередующиеся вкусы и ароматы.
Для чего используется хмель?
Хотя выращивать хмель может быть непросто, он является фантастическим дополнением к пиву, поскольку горечь противодействует сладости солода, делая пиво лучше сбалансированным, а также выступая в качестве консерванта благодаря своим антибактериальным свойствам. По этой причине высушенный хмель также может использоваться в некоторых лекарствах.
Выращивание хмеля в вашем саду
Итак, с чего начать, изучая выращивание хмеля? Первый шаг – найти наиболее подходящее место для роста растения. Хмелю нужно около 6-8 часов на солнце в день, поэтому положение очень важно. В поисках идеального места вы можете наблюдать за своим садом через часовые интервалы, чтобы увидеть, какая область получает больше всего солнечного света в течение дня, что позволит вам определить, где ваше растение получит наибольшее воздействие.Хмель является побегом и имеет свойства, аналогичные свойствам лозы (известные как хмелевые побеги), поэтому потребуется хорошее вертикальное пространство, чтобы позволить им расти в полной мере, что может достигать 25 футов.
Первый шаг к выращиванию хмеля – получение корневища. Это кусок хмеля, который пустит корни при посадке, и его можно купить в Интернете или в местных магазинах домашнего пивоварения. Если посадить не сразу, корневище нужно завернуть во влажное бумажное полотенце и хранить в холодильнике.
Посадочные растения хмеля
Корневище необходимо высаживать на глубину около четырех дюймов в аэрированную почву, богатую питательными веществами, с хорошим дренажом. Посадите корневище горизонтально или так, чтобы все видимые бутоны смотрели вверх. Если вы высаживаете более одного растения или разные сорта вместе, поместите их на расстоянии не менее 2 футов друг от друга, чтобы корни могли прорасти. После размещения накройте слегка утрамбованной почвой или мульчей с высоким содержанием азота.
Тренировочные / натяжные прыжки
Для того, чтобы ваш хмель рос должным образом, вам необходимо иметь что-нибудь, чтобы поддержать лозы, когда они растут вертикально.Некоторые идеи для этого включают решетку / решетку, бамбук, шесты или веревку. Чаще всего используется грубый шпагат, такой как веревка, который позволяет бревнам цепляться за него, что, в свою очередь, облегчает тренировку бинтов и облегчает сбор урожая.
Когда хмель вырастет до 6–12 дюймов, обрезайте
корневище четыре или шесть побегов на каждую и начинайте тренировать их вокруг выбранного вами типа опоры. Это может быть неудобно, так как это делается вручную, аккуратно оплетая лозы вокруг опоры по часовой стрелке.Если делать это против часовой стрелки, хмель отвалится. Популярный метод состоит в том, чтобы привязать две веревочные опоры с двумя или тремя скобами, натянутыми вокруг каждой. Примерно через два месяца роста обрежьте нижние листья, чтобы они не попали на листья из почвы.
Сбор урожая полностью выращенного хмеля
Когда хмель полностью вырастет, вы сможете определить, готов ли ваш хмель к сбору урожая, по цвету и текстуре шишек. Зрелые зрелые шишки будут сухими на ощупь с сильным ароматным запахом, а при прикосновении к ним на пальцах останется желтый порошок лупулина.Чтобы получить максимальную отдачу от хмеля, важно собирать их в правильное время и до того, как они станут коричневыми. Если вы не уверены, что можете взять один и разбить его, и если он полностью созрел, его следует заполнить густым желто-золотым порошком.
Проверяйте каждый хмель индивидуально, так как некоторые из них могут созревать быстрее, чем другие, и соберите при необходимости. Если вы проверили все хмель на побеге и обнаружили, что все они готовы к сбору, вы можете разрезать побег и веревку у основания и положить их на землю, чтобы собрать хмель.
Хранение хмеля после сбора урожая
После сбора хмеля тщательно высушите его, прежде чем использовать для домашнего пивоварения. Время, необходимое для этого, может варьироваться в зависимости от типа хмеля, и его можно делать в теплом сухом месте дома, вдали от прямых солнечных лучей. Если не спешить, их можно оставить на неделю или две, чтобы они высохли должным образом, или некоторые предлагают использовать вентилятор на слабом огне, чтобы помочь в процессе. Когда конусы полностью высохнут, вы можете положить их в герметичные пакеты с застежкой-молнией и хранить в морозильной камере.
Хмель
– это многолетнее растение, , поэтому каждый год созревания будет производить больше шишек хмеля. В первый год после посадки будет получено лишь небольшое количество шишек, но к третьему году некоторые сорта дадут от 1 до 2 фунтов шишек с растения. Так что не может быть никаких оправданий, теперь вы знаете, как выращивать хмель. Займитесь садоводством прямо сейчас и приготовьтесь к вечеринке следующим летом с освежающей партией домашнего пива!
Где в США выращивают хмель?
Я спросил эксперта по отрасли, Лэндона Френда, который является исполнительным директором и основателем Калифорнийской ассоциации производителей хмеля.
«Да, важно, где выращивается хмель», – без колебаний сказал Лэндон.Он быстро начал называть несколько причин, по которым хмель должен стать основной культурой Калифорнии. Он сообщил мне, что разные сорта будут лучше расти в Калифорнии из-за климата и температуры. «Neo-mexicanus очень хорошо растет в Калифорнии. Это дикий сорт хмеля из Нью-Мексико и Колорадо. Любой переход, в основе которого лежит Cluster, подходит: Chinook, Cascade. «Наггет» добивается успеха », – сказал Лэндон. Он продолжил, объясняя, почему калифорнийская почва является лучшей для выращивания хмеля.«Хмель не любит мокрых ног», – сказал он мне. Слишком много воды может остановить рост цветов и даже затопить растения, но супесчаная почва в Центральной долине Калифорнии является национальным эталоном почв. Это правильная консистенция, при которой почва не высыхает слишком быстро и не задерживает воду слишком долго, чтобы впитать корни.
Хмель очень темпераментен и чувствителен. Это один из минусов выращивания хмеля в штатах Орегон и Вашингтон. Слишком много воды и влаги! Однако растениям хмеля необходимо переходить в состояние покоя зимой, что требует холодных зим.Это борьба для калифорнийских производителей хмеля, потому что наши зимы часто недостаточно холодны, чтобы заставить растения бездействовать. Если хмель не переходит в состояние покоя, он может пострадать от перегрузки, и рост почек может замедлиться. Помимо мягких зим, Калифорния кажется лучшим местом для выращивания хмеля.
Возникает вопрос, как вернуть хмель в Калифорнию в качестве важной культуры? Лэндон предложил три вещи. Во-первых, «нам нужно делиться интеллектуальными ресурсами». Он объяснил, что нынешние хмелеводы, как и он сам, должны делиться друг с другом информацией о том, что работает, и о передовых методах, чтобы все они могли полностью реализовать свой потенциал как производителей.Во-вторых, Лэндон предложил фермерам хмеля делиться ресурсами, например покупать оптом, чтобы снизить цены. Лэндон одолжил свой комбайн другим фермерам, чтобы помочь продвинуть хмелеводство здесь, в Калифорнии. Наконец, он сказал, что калифорнийская хмельная промышленность должна обучать покупателей и потребителей. Они привыкли к определенным сортам, выращиваемым в северной части Тихого океана (Мекка для выращивания хмеля), и забывают о разнообразии, и изменения могут быть вдохновляющими. Здесь, в Калифорнии, лучше растут разные сорта.

Хмель на даче может быть проблемой или принести много пользы

Хмель, характеристика растения

Хмель обыкновенный, лекарственные свойства

Хмель: выращивание в саду

Местоположение

Время посадки

Потребность в питательных веществах

Размножение

Уход

Сбор урожая

Использование «шишек» хмеля

Хмель как успокоительное

Настойка для улучшения пищеварения

Отвар для укрепления волос

Приготовление мази

Рецепт травяного сбора с хмелем

Выращиваем хмель на даче. Как вырастить хмель из семян на даче

Выращивание хмеля из семян

Как вырастить хмель из семян на даче

Посадка хмеля

Размножение хмеля

Польза хмеля

Хмель: выращивание польза и вред, рецепты

ХМЕЛЬ ПОДАРИТ КРЕПКИЙ СОН

Особенности

Размножение

Уход

Целебные свойства

Крем для зрелой кожи

Хмель: польза или вред на дачном участке?

Домашний хмель

Выращивание хмеля, секреты хорошего урожая

Когда собирать хмель

Семена хмеля, собираем и храним «по науке»

Выбираем место

Как вырастить хмель

Удобрение почвы

Посадка семенами

Требования к уходу

Сбор урожая

Заключение

Недостатки хмеля на участке

Посадка – уверенно и без сомнений

Саженцы и черенки

Семенами

Уход за лианой

Контроль над хмелем

Сбор шишек

Рекомендуем также

Домашний хмель – фото растения, условия выращивания, описание

1.Семь секретов успеха:

2.Хмель – посадка и уход

2.1.Выращивание, обрезка

2.2.Размножение хмеля

2.3.Пересадка

2.4.Время цветения хмеля

2.5.Температура содержания

2.6.Освещение

2.

2.8.Удобрение

2.9.Опрыскивание

2.10.Полив хмеля

2.11.Болезни и вредители

2.12.Назначение

2.13.Примечание

3.Разновидности:

3.1.Хмель обыкновенный – Humulus lupulus

3.2.Хмель японский или лазающий – Humulus japonicus

Другие вьющиеся – Clematis – Źródło Dobrych Pnączy

выращивание и уход. Как вырастить хмель из семян на даче? Как выглядит росток хмеля

Хмель: польза или вред на дачном участке?

Домашний хмель

Выращивание хмеля, секреты хорошего урожая

Когда собирать хмель

Семена хмеля, собираем и храним «по науке»

Посадка хмеля

Размножение хмеля

Польза хмеля

Хмель: выращивание польза и вред, рецепты

ХМЕЛЬ ПОДАРИТ КРЕПКИЙ СОН