Мангал в саду: 200 лучших примеров на фото [Идеи 2019]

Выбор места для мангала из кирпича

Есть несколько очень важных параметров для благоустройства удобной зоны такого отдыха. Как правило, мангал для загородного дома является «сердцем» ландшафтного решения. Итак:

• Выбранная площадка должна быть ограждена от ветра и пыли, при приготовлении еды это важно. Также не желательно раздражать дымом соседей, а в некоторых случаях дым может быть еще и горючим.
• Поверхность для возведения кирпичного мангала должна быть выровнена
• Лучше если расстояние до коммуникаций не велико(вода, электричество)пригодятся Вам при использовании мангала
• Для увеличения срока службы, мангал лучше всего располагать под навесом, в беседке. Осадки быстро разрушают материалы, ухудшают внешний вид мангала
• Эргономичное расположение предметов мебели, облегчит процесс приготовления пищи и обеспечит радость от совместного времяпрепровождения компании
• Важные сердцу растения и грядки лучше расположить подальше. Не всегда температура благоприятна для растений

После того как вы взвесили все плюсы и минусы, оценили и выбрали место для отдыха. Можно посмотреть фото мангалов из кирпича и приступить к выбору проекта.

Проектирование мангала

Большой плюс мангала из кирпича это универсальность. Зачастую конструкция позволяет использовать ее как барбекю, жаровню, вертел и гриль. При правильной планировке мангала его возможности возрастают. Зачастую дополнительным бонусом идет возможность коптить продукты или использовать очаг как тандыр.

Можно разнообразить конструкцию дополнительными нишами для хранения дров, посуды, аксессуаров. Очень удобно при приготовлении еды иметь под рукой раковину и рабочее место для разделывания мяса.

Зачастую нужно организовывать поддувало. Не забываем про навес, для комфортного отдыха. Здесь следует учесть еще наличие освещения, которое способствует хорошему отдыху и комфортной работе.

При выборе материалов лучше учесть:

• Высокие температуры (горение разниться в зависимости от рода древесины)
• Перепады температур (учитываются также непредсказуемые природные условия)

Например, кирпич стоит выбирать специализированный-огнеупорный. Силикатные виды, не функциональны при таких температурных нагрузках.

На самом деле, множество чертежей мангалов можно найти в интернете. Чаще всего, чтобы найти нужный вариант придется переработать гору информации. Для идеального проекта, вам наверняка придется совместить несколько вариаций чертежей. Отдельные понравившиеся элементы легко кооперируются и таким образом проект становится индивидуальным.

Лучше всего для ориентации на местности вычертить эскиз в масштабе. Желательно взять за меру размер кирпича, чтобы не приходилось резать. С функциональным чертежом Вам будет легко посчитать количество материалов.

Самостоятельное строительство мангала

Куда бы не завела вас фантазия, основные этапы строительства у всех кирпичных мангалов плюс-минус одинаковые. Стоит учитывать глубину ниш и габариты приобретаемых в дальнейшем металлических элементов. Итак, как сделать мангал своими руками:

Фундамент

Разметка на местности может легко осуществляться с помощью колышков и шпагата. Котлован под фундамент выкапываем с запасом по 5 см с каждого края. Яма должна иметь равномерную глубину, без перепадов.

Затем закрываем дно шлаком, после чего по периметру устанавливаем опалубку. Армируем металлом, вяжем каркас или укладываем тяжелое железо сеткой. Потом заливаем все бетоном. На затвердевание может уйти больше трех дней.

Выкладка стены из кирпича

На бетонное основание фундамента желательно залить стяжку, выровняв уровень пола. После этого укладываем гидроизоляцию, например, рубероид. Стенки кладутся на обычный раствор в один кирпич.

Часто можно заметить армирование металлическими стержнями. Не забываем о красоте, стенки должны быть выровнены по уровню, лишний раствор вовремя убираем, от проекта не отступаем. При создании арок нужно не забывать о симметрии.

От высоты топки зависит тяга. Важно заранее продумать и не забыть на этапе строительства о подводе всех коммуникаций (вода, свет, канализация). После самого трудоемкого процесса, идет следующий этап нужно размести те самые коммуникации. В итоге мы получаем готовое, рациональное и индивидуальное решение на ваш вкус.

Но композиция будет не завершенной без навеса или крыши. Если беседка не планируется вокруг очага, то навес необходим, для долговечности мангала и комфортного пребывания за работой по приготовлению еды.

Конструкция крыши может быть любой, тут нет никаких ограничений. Главное целесообразность, безопасность и соответствие общему стилю ландшафтной организации участка.

Перекрыть большие плоскости, лучше материалами устойчивыми к температуре. Например, широко используются металлочерепица и поликарбонат. Не горючий материал, легкий в монтаже, имеет высокие декоративные свойства.

Зачастую конструкции крыши дополняют декоративными элементами, кованными или гипсовыми розетками, оградами и цветниками. После того как мангал с крышей готов, стоит облагородить пути подхода к столь красивому месту. Возможно вымостить дорожки или устроить клумбы, чтобы глаз радовался и вы отдыхали с «чистой совестью».

Еще одним популярным решением усовершенствования идеи мангала в современных условиях является устройство коптильни.

Мангал с коптильней

Для коптильни важно устройство топки — ниже уровня земли, что стоит учесть на этапе планировки. Еще стоит учитывать, что все ряды кирпичей в коптильне должны быть перевязаны, дымоходом часто служит закрытая траншея.

Конечно, такими тонкостями увлекаются только энтузиасты, так как строительство усложняется и обычный мангал становится двух, или трехуровневым сооружением. Впрочем, все старания стоят того, ведь украсить стол копченой дичью или рыбой, много стоит.

Тонкости устройства дымохода

• Если вы планируете использовать мангал как гриль/барбекю/коптильню нужно заранее продумать куда и какие элементы убираются чтобы не мешать тяге.
• Дымоход, лучше сооружать из полноценных кирпичей, это снижает риск неисправностей и авралов от перегрева.
• Советуем прикрыть дымоход навесом, для правильного функционирования.
• Использовать только негорючие материалы. Если имеется навес, его можно пропитать специальными растворами.
• Дымосборник можно сделать металлическим, это облегчит конструкцию.
• При сложной конструкции сводов, в сооружении мангала используется кружало.

В заключение

Хороший хозяин с уверенностью скажет что для возведения даже такого сложного на первый взгляд сооружения как мангал из кирпича, нужно только желание. При обилии информации и распространенности всех материалов, соорудить мангал сможет любой. Поместив в него именно тот функционал в которым есть необходимость. Дерзайте!

Фото мангала из кирпича

Пост опубликован: 02.11

Хотите сделать мангал своими руками? 25 фото + чертежи

Мангал на даче – отличительная черта приятного отдыха за городом с шашлыком в хорошей компании. Возможно, поэтому большинство дачников с удовольствием устанавливают на своем дачном участке мангал или гриль.

Да, можно просто купить готовый мангал на дачу, но есть что-то притягательное в планах построить такой мангал своими руками.  Дачный мангал – это не только место сбора всей семьи и интересный элемент дачного дизайна,

но и очень эффективная вещь, когда вам надо накормить достаточно много людей, например, на праздник; т.к. размер поверхности самодеятельного мангала обычно намного больше стандартного покупного. Кроме того, мангал сделанный своими руками, более прочен, менее прихотлив в эксплуатации, и имеет более «теплый индивидуальный» облик, чем покупной.

Задача сделать мангал своими руками может быть решена парой умелых рук за выходные. В устройстве дачного мангала нет ничего сложного, это вы можете сами увидеть на чертеже.

Устройство простого мангала.

Топка: Внутренняя стенка мангала может быть облицована огнеупорным кирпичом. Стенку лучше выдвинуть немного вперед для более удобного доступа к решетке гриль.
Решетка гриль: Выберите чугунную или из нержавеющей стали. Держится на угловых выступах.
Фундамент: площадка из бетона (8-10 см) на подушке из утрамбованного щебня (8-10 см) обеспечивает стабильность конструкции гриля.
Кирпичные стены: Они образуют закрытый каркас гриля, уменьшая расход дров на 65% и защищают от горячих искр.
Зольник: лист металла для топлива. Размещается на расстоянии 20-35 см ниже решетки гриль.

Сделать мангал своими руками или купить?

Если у вас есть навыки кирпичной кладки, нет проблем со спиной и есть пара готовых помочь вам друзей, то вы за выходные сможете сделать мангал сами.

Где разместить мангал на дачном участке?

Определите преобладающее направление ветра и установите мангал так, чтобы дым не летел в дом или на зону отдыха.

Из чего сделать мангал?

Бетонные фундаментные блоки – наиболее дешевый строительный материал для мангала. Внутри топки его можно обложить огнеупорным кирпичом для большего сохранения тепла. Снаружи мангал можно обложить природным камнем.

Природный камень – натуральный камень  хорошо сохраняет тепло. Запланируйте достаточно времени для подбора и подгонки камня. Кроме того, хорошо иметь некий излишек камня в резерве, т.к. трудно прогнозировать точный расход материала для строительства мангала из природного камня.

Красный керамический кирпич – почти оптимальный выбор для строительства мангала. Внешне привлекательный, хорошо сохраняет тепло, не боится взаимодействия с открытым огнем. Для мангала из кирпича вам понадобится чуть больше мастерства по кирпичной кладке, чем для мангала из бетонных блоков.

Используйте сухие поленья фруктовых пород, которые придают незабываемый аромат всем блюдам, приготовленным на мангале. Предусмотрите в конструкции мангала место, куда вы заранее можете складывать подходящие поленья, которые вы получили при обрезке фруктовых деревьев.

Щипцы – чем длиннее, тем лучше для вашей безопасности.
Щетка из метала для чистки решетки гриль.
Перчатки для барбекю, которые могут выдержать высокие температуры.

Дополнительные возможности мангала.

Мангал с вертелом, который даст возможность равномерно обжарить большой кусок мяса.

Мангал с дымоходом – позволит собирать и отводить дым вверх в сторону от летней кухни или беседки рядом с которой установлен мангал.

Камин с мангалом – хотите построить на даче нечто грандиозное?  Строим камин для патио или дачной беседки, в стенки которого встраиваем уголки для поддержки решетки мангала.

6 советов для работы на мангале.

1. Решетка гриль должна быть горячей. Перед тем, как положить мясо на решетку разогрейте ее минут 15.
2. Организуйте различные температурные зоны для гриль решетки, отодвигая часть углей в одну сторону. На более прогретой стороне жарьте мясо, на более прохладной овощи или рыбу.
   
3. Не переворачивайте ежеминутно продукты на решетке, для того чтобы мясо поджарилось его достаточно перевернуть один раз поджаривая по 5-6 минут с одной стороны.
4. Добавьте аромат. Какими бы не были дрова в вашем мангале, вы всегда сможете облагородить аромат приготовляемой пищи, замочив на несколько минут в воде пару веточек фруктовых пород, и затем положив их на горячие угли.
5. Дайте отдохнуть. Оставьте остыть на пару минут готовое мясо, так в нем лучше распределиться сок.
6. Правильные угли для приготовления на мангале — красные с легким налетом сизого пепла.

Мангал и безопасность.

Пищевые отравления. Мойте руки, покупайте мясо в безопасных местах. Это лучший совет чтобы избежать пищевых отравлений в самый разгар вашего пикника на даче.

Обугленное мясо. Любите хорошо прожаренное мясо? Не обугливайте шашлык до черноты! Обугленные частицы еды увеличивают риск развития рака в два раза.  Так, что можно поднять тост за здоровье и за мясо с легкой краснотой внутри.

Отравление угарным газом. Все хорошо в своем месте. Если вы готовите на мангале в плохую погоду и вам в голову пришла шальная мысль «почему бы мне это не сделать в гараже», гоните ее прочь поганой метлой. Концентрация угарного газа в помещении может стать драматичной для вас.

Пожар. Как минимум 3 м от построек, деревянных заборов, сараев и т.д. дадут вам возможность избежать колоссального ущерба от пожара и серьезных травм.

Тепловой удар. «Здесь так жарко, что меня хватит удар». Это может быть не просто шутка. Перегрев может спровоцировать серьезное обострение болезни для людей с сердечно- сосудистыми заболеваниями.

Свободная одежда. Не одевайте свободную одежду с болтающимися рукавами или полочками, когда работаете с мангалом. Искра попавшая на нее может произвести совсем не тот фейерверк, который вы запланировали.

Жарка во фритюре. Работу с фритюром лучше оставить профессиональным поварам. Разбрызгивающиеся частички жира, открытый огонь – лучше себя не переоценивать, мы достаточно умны, чтобы понять, «игра не стоит свеч».

Осторожно, оса. Укусы ос крайне болезненные, и очень опасны для людей с аллергическими реакциями. Поэтому лучше иметь в аптечке антиаллергенные препараты, а на себе рубашку с длинным рукавом.

Угли и пожаробезопасность. Дождитесь 48 часов прежде, чем выбрасывать золу из мангала.

Как ухаживать за мангалом?

Очищайте стальной щеткой решетки мангала, чтобы там не скапливалось золы и остатков пищи. Остывшую решетку гриль сбрызните подсолнечным маслом для профилактики образования на ней ржавчины. Убирайте золу после каждого использования мангала, чтобы не накапливать посторонние запахи для следующего приготовления пищи.

Будете ли вы делать мангал сами или покупать готовый, он принесет вам много приятных минут, когда с шашлыком в руке, любуясь открытым огнем в приятной компании, вы получите такую нужную передышку от напряженного повседневного ритма.

Мангал в саду своими руками

Если вы имеете приусадебный участок, то вы рано или поздно задумаетесь, как сделать мангал в саду своими руками. Классический мангал возможно выполнить из камня или кирпича, а передвижной из металла. Справедливо будет сказать, что мангал из кирпича будет иметь более благородный вид. Достоинствами стационарных мангалов является полноценность и основательность, а минусом – привязанность к одному месту. Металлический мангал своими руками будет мобильным, что довольно удобно, но он подвержен ржавчине, а также будет сильно нагреваться во время использования. Для того ,чтобы сделать мангал в саду своими руками будет достаточно обзавестись необходимыми стройматериалами и инструментами.

Для основы подобного мангала можно применить какую-либо металлическую бочку. Но следует учесть, что нельзя использовать бочки, которые содержали ранее горюче-смазочные материалы. Еще вам понадобятся металлический уголок, колеса для перемещения, ручка и дверные петли.
Из инструментов пригодятся шлифмашинка с дисками, сварочный аппарат, электролобзик по металлу.
Вся работа может быть разделена на две части – сборка основной конструкции мангала и обработка. Подобный мангал вполне можно выполнить своими руками одному человеку.
Уголок нужно разрезать на куски нужной длины. Для боковых частей рамы необходимы две вертикальные стойки и две горизонтальные. Верхняя горизонтальная должна быть установлена у верхнего края на расстоянии, которое равно радиусу бочки. Нижнюю стойку следует установить от нижних кромок вертикальных стоек на расстоянии 20-25 см. Все стойки нужно выложить на ровной площадке и сварить между собой. Точно также сваривается и другая половина рамы. А после этого следует соединить обе части уголками.
Как говорилось выше, что подобный мангал в саду выполняется из бочки. Нужно поставить ее на подготовленную раму таким образом, чтобы сливное отверстие располагалось сверху сзади, справа от будущей лицевой части мангала. Это имеющееся отверстие будет применено для вытяжной трубы. Затем следует обрисовать четверть бочки – это будет крышка мангала. Вырезайте по контуру и обрабатывайте края. После обработки на вырезанную часть устанавливайте петли, соединяя полученную крышку с корпусом бочки. Также прикручивайте и ручку.

Для начала выполнения подобного мангала выкладывайте дровник – это ниша для дров. После этого располагайте два зольника-поддувала. Их необходимо отделить друг от друга и от дровника рядом кирпича. Во время кладки кирпича нужно устанавливать равнополочный уголок на 8 ряду, а в девятом ряду нужно в кирпичах выпилить желоб 3 см глубиной, при этом отступая от края 6 см. Полезной будет статья как выполняется кладка кирпича своими руками.
Этот желоб позволит насаживать кирпичи на ребро уголка. На 10 и 11 рядах нужно выкладывать поддувала-зольники. В топке, на 12 ряду нужно сделать опоры шампуров. Оканчивается кладка топки на 21 ряду и тоже укладывается уголок.
На 24 ряду начинается дымосборник. Каждый последующий ряд необходимо класть зауживая. Однако задняя стенка дымосборника кладется строго вертикально.
Завешается кирпичный мангал в саду своими руками вытяжкой. Она представляет собой конструкцию из оцинковки, которая может быть обшита медными листами. Высота будет зависеть от высоты крыши. В итоге у вас получится отличный кирпичный мангал в саду своими руками.

Для начала сооружения на выбранном участке нужно подготовить фундамент. Мангал в саду выполненный из камня является очень тяжелым сооружением и поэтому безфундамента (бетонной плиты) здесь не обойдется.
Будущий мангал будет цилиндрической формы. Материал, который будет использоваться внутри не будет играть большой роли, его не будет видно. Отдельное внимание нужно уделить внешнему слою.
Следует обратить внимание, что в фундамент нужно закладывать арматурную сетку, согнув ее в форму цилиндра. Как вязать арматуру своими руками можете прочитать в этой статье. Диаметр цилиндра из сетки составит около 70 см. Камни желательно класть не на обыкновенный раствор, рекомендуется использовать специальный клей для кладки природного камня. В подобном мангале будет отличная теплоизоляция. Также такой клей отлично клеит камни и придает водоотталкивающие свойства.
В процессе кладки, внутренность каменного мангала нужно заполнять грунтом, проливая водой для хорошего уплотнения. Также такой мангал потребует устройства площадки около подхода к нему. Эта площадка должна быть выложена огнеупорным кирпичом или камнем. После подсыхания раствора в кладке можно начинать понемногу зажигать костер в очаге для более быстрой просушки кладки. А уже через неделю все сооружение можно пускать в эксплуатацию.

Выбираем место под мангал в саду

Автор Возле Дома На чтение 4 мин. Просмотров 149 Опубликовано 31.08.2013

При наличии дачи, готовить и кушать шашлык и другие, подобного рода, блюда лучше с комфортом и в отведенном под это месте. Для удобства отделите на вашем участке кусочек земли под мангал и наслаждайтесь отдыхом.

Места, где не стоит устанавливать гриль или мангал

Желательно исключить из виду туалет, мусорный контейнер, компостную кучу и другие неприятные вещи. Нежелательно выбирать место у дороги, собачьей будки или площадки для детей. Подойдите к задаче со вкусом, пусть при готовке пищи открывается вид на красивые окрестности, речку или просто красивый виноградник.

Конечно, совсем плохой вариант поставить мангал у деревянного забора, постройки или автомобильной стоянки. Так же от жара, скорее всего, посохнет трава, листья ближайших деревьев и цветы. Обратите особое внимание на расположение мангала вдали от легковоспламеняющихся материалов.

Вы должны знать, в какую сторону чаще всего в вашей местности дует ветер. Площадка под мангал должна быть обустроена так, чтоб дым и чад с мангала не летел в окна ни вам, ни вашим соседям. Еще предусмотрите то, что готовить вы будете в основном в день, а значит постарайтесь разместить пятачок для готовки в тени. Тем же, кто любит готовить после захода солнца, последний совет явно лишний.

Обустройство местечка под мангал

Если оставить под мангалом уплотненный грунт, то в дождь или весной там будет болото и грязь. Лучше всего вымостить площадку огнеупорным материалом. Сгодится все от обычных камней до бетонной плитки и клинкера.

Если расположить мангал в углу вашего участка, то площадку под ним можно поднять на 25-40см и укрепить края стенкой из камней или кирпича. А нарастив в некоторых местах стенку, получатся отличные сидения. Зону жарки лучше углубить, дабы сделать ее непродуваемой. Сидения вокруг мангала создадут уют и комфортные условия для готовки.

Не забудьте учесть, что к очагу нужен удобный доступ. Иногда это доступ с одной стороны, для некоторых моделей мангалов — с двух или даже со всех сторон.

Если выбрана достаточно большая площадка под мангал, можно сделать ее уютней добавив с нескольких сторон трельяж, по которому вьются растения. Это очень удобно когда нужно скрыть мангал от чужых глаз или просто мангал не очень эстетично вписывается в пейзаж вашего сада.

Мангал в беседке или просто под навесом.

Бывает, что дождь обрывает отдых в самом разгаре готовки. Для того, что б избежать таких неприятных казусов, можно расположить мангал под крышей. Сделать небольшой навес для самого мангала и повара, а рядом беседку побольше. В такой беседке можно разместить столы стулья и все необходимое, главное, что дождь не помешает вашему досугу.

Лучше использовать негорящие материалы под беседку барбекю – кирпичи, метал или бетон. Но если вы, все же, предпочитает дерево в качестве материала, то обязательно необходимо пропитать доски антипиреном. Перед очагом расположить железный лист покрывающий дерево, что б вылетающие угольки не устроили пожар.

Поскольку четырех стен вам хватает и дома, то не стоит возводить их и на природе. Достаточно сделать одну глухую стену с севера, и завеситься лианами растений от соседей. Если беседка будет использоваться в зимнее время, то можно сделать несколько глухих стен, а остальные раздвижные или съемные, что б в летнее время можно было наслаждаться красивым садом и свежим воздухом.

Как и стационарный очаг, так и переносной должен быть оборудован дымоходом. У стационарного он должен быть выведен через крышу, а у переносного достаточно отверстия в крышке. Для защиты от осадков наверх дымохода прикрепляют так званый колпак (дымник.)

Если пользоваться беседкой барбекю будете часто, то лучше оборудовать ее шкафчиками, нишами и удобным столиком для приготовления продуктов к готовке. Отведите место для хранения шампуров, посуды, прихваток и другой утвари.

Удобным будет провести в такой павильон не только свет но и установить электрические розетки. С ними вы сможете прямо на улице включать различные электроприборы от чайника, до приемника и даже газонокосилки.

Под конец, оборудуйте рядом рукомойник. Можно повесить его на столбик или стену. Сток отвести в бочку без дна, засыпанную камнями. А если рядом посадить цветы любящие влагу, то избавитесь от ее излишка.

Как сделать мангал и барбекю для дачи своими руками

Кирпичный мангал или барбекю

Кирпичный мангал

Кирпичный мангал или барбекю вполне можно сделать самостоятельно, но понадобится предварительная подготовка. В первую очередь, нужно определиться с местом и размерами. А уже от этого будем отталкиваться в дальнейшем процессе разработки проекта.

Логично будет расположить сооружение так, чтобы оно было недалеко от стола и мест для сидения. Но не очень близко, чтобы вас и ваших гостей не беспокоил дым. В целях безопасности очень желательно, чтобы детские площадки также находились подальше, но чтобы детвора была у вас на виду! Не ближе, чем 0,5 м от огнища (а лучше –  еще дальше) пусть будут расположены любые предметы из дерева.

Кирпичи, из которых вы будете строить, должны выдерживать перепады температур при нагревании и остывании. Поэтому не все виды кирпича вам подойдут: огнеупорные и тугоплавкие не годятся, так как велика вероятность того, что конструкция даст трещину и разрушится. Также не подойдет силикатный белый и красный. Наилучшим вариантом будет кирпич печной красный – он не боится перепадов температур, не будет разрушаться и прослужит вам довольно долго.

Чтобы определить оптимальную высоту мангала или барбекю, надо исходить из вашего роста. Станьте прямо и согните в локтях руки таким образом, будто бы держите шампуры: высотой мангала будет расстояние от земли до ваших согнутых рук. Самая функциональная длина конструкции – около метра. Этому размеру должна будет соответствовать металлическая решетка для жарки мяса без шампуров.

Для изготовления сооружения метровой высоты размерами 2х1,5 м вам понадобится около 300 штук кирпичей.

Кирпичный мангал своими руками. Фото с сайта gardenersworld.com

Последовательность работ:

1. Подготовить котлован размером 80х160 см и глубиной 60 см.
2. Дно котлована засыпать песком толщиной 10 см.
3. Исходя из размеров котлована, выполнить опалубку.
4. Выполнить армирование – сетка при этом складывается вдвое.
5. Опалубку залить бетонной смесью.
6. Сделать гидроизоляцию, сложив пленку в шесть слоев.
7. Теперь можно начинать укладку кирпичей.  
8. Выполнив шестой слой кладки, сделайте перекрытие из двух слоев кирпичей. 
9. Потом продолжите кладку тремя рядами в высоту. 
10. И самые последние три ряда как раз будут местом для жарки шашлыков. Если сверху вы накроете огнище металлической решеткой, то «легким движением руки» превратите свой мангал в барбекю. Вот тут нужно будет позаботиться о нескольких небольших зазорах, которые обеспечат приток воздуха для горения. Чтобы улучшить тягу, можно при желании установить трубу.
11. Оштукатурьте стенки снаружи.

О солидных каменных конструкциях для жарки мяса расскажет статья Натуральный камень в дизайне: уличные камины и барбекю. А о самом простом способе соорудить мангал – видеоролик:

Передвижной металлический мангал или барбекю

Передвижной металлический мангал

Часто встречаются очень интересные, оригинально выполненные конструкции мастеров-умельцев. Если говорить об эстетике, то шикарным украшением вашего сада может стать кованое изделие. Но есть варианты и попроще:

• Очень распространены конструкции из стальных пластин, вставленных в основу, выполненную из гнутых уголков. Главный их недостаток – не выдерживают высоких температур, от которых через некоторое время коробятся.
• Чаще встречаются модели, выполненные своими руками, в которых используются листовые материалы. Это если в раму из стального уголка вкладывают полку, предохраняющую каркас от коробления. Саму раму можно сделать разборной, скрепляющуюся винтами, или цельной, выполненной методом сварки. Желательно, чтобы длина рамы вдвое превышала ширину. Вырезая из листового материала дно, надо строго соблюдать точность размеров. Для этой цели желательно выбрать металл потолще – самому большему воздействию температур подвергается именно дно. Да и мангал с толстым дном прослужит на порядок дольше. 

• рулетка;
• листы железа;
• дрель;
• болты;
• болгарка с дисками по металлу;
• опционально: сварочный аппарат.

Последовательность работ:

1. Определитесь с размерами. Для небольшой семьи из 3-4 человек хватит конструкции размерами 30х50 см. Для компании побольше исходите из количества шампуров при условии расстояния между ними в 10 см. Если вы хотите перевозить мангал, учтите, что он должен будет помещаться в багажник машины. 
2. Подберите качественный материал. Толщина стального листа должна быть от 1,5 мм и больше. Чем лист толще, тем долговечнее будет сооружение.
3. Сделайте разметку на листе металла и сварочным аппаратом или болгаркой обрежьте все лишнее. Согните лист по разметке под прямым углом. Крайние поверхности сварите по всей длине, к ним приварите дно. Чтобы ножки легко снимались при необходимости, их лучше закрепить на болтах. К тому же это сэкономит место во время транспортировки.
4. При отсутствии сварочного аппарата на сборку каркаса уйдет больше времени и усилий. Во время разметки боковых поверхностей на местах стыков оставьте запас в 2-3 см. Согните лист по разметке, загибая излишек и соединяя с другим краем (просверлите через стык два отверстия по краям и одно посередине и скрепите с помощью болтов). Со стороны дна по ребрам сделайте разрезы и загните лист внутрь под прямым углом. Теперь на это сооружение сверху кладите дно. У вас получилась очень прочная конструкция, способная выдержать дрова и угли.
5. После сборки в боковых длинных стенках через каждые 4-5 см сделайте отверстия 2-3 см в диаметре, отступив на высоту 3 см от дна. Чем меньше диаметр отверстий, тем чаще их делайте. Они нужны для того, чтобы обеспечить тягу.
6. Сделайте вырезы для шампуров в верхней части стенок или обеспечьте вашему сооружению металлическую решетку, подходящую по размерам, чтобы жарить на нем мясо на решетке.

В следующем видеоролике показан процесс изготовления металлического мангала:

А в публикации Рядом с каждой баней должен стоять МАНГАЛ-БАРБЕКЮ вы найдете еще один интересный самодельный вариант.  

Пусть ваш отдых на природе будет безопасным и приятным!

Другие интересные статьи про мангалы и барбекю:

Мангал в саду: стационарный или переносной, навес для мангала, где разместить

С первым весенним теплом большинство горожан отправляется на свои дачи, загородные дома или просто на природу. Непременными атрибутами таких выездов являются большая дружеская компания, хорошее настроение и аппетитно прожаренный шашлык. Если с первым и вторым проблем не возникает, то третье вызывает некоторые вопросы: какой мангал выбрать, какими качествами он должен обладать, как и где его разместить. 
 

Стационарный или переносной

Выбирая мангал, нужно обратить внимание на несколько моментов. Во-первых, каким свободным пространством вы располагаете: от этого будет зависеть, какой (стационарный или переносной) мангал вы приобретете. Переносные мангалы имеют ряд неоспоримых достоинств – их можно взять с собой на природу, они хорошо помещаются в багажнике машины, быстро разбираются и собираются. Но если у вас есть загородный дом, то такой мангал хорош только в дополнение к стационарному. Малый вес переносного мангала достигается за счет использования легких и тонких материалов, что значительно сокращает время службы самого устройства. Кроме того, он быстро остывает, поэтому годится только для жарки мяса, овощей, рыбы, а вот уху на таком уже не приготовишь.

Стационарный мангал лишен всех недостатков переносного, правда, только если он грамотно спроектирован и изготовлен. Здесь важно предусмотреть все – начиная от материала, из которого изготовлен мангал, заканчивая расположением самого устройства на участке. Традиционные материалы для стационарных мангалов – сталь или кирпич (камень), но есть и комбинированные устройства. Кирпич медленно прогревается и долго отдает тепло, но он разрушается под воздействием атмосферных осадков, поэтому требует дополнительной защиты. Кроме того, такое устройство после монтажа невозможно передвинуть на другое место. Мангал из толстой стали достаточно прочен. Такой конструкции можно придать практически любую желаемую форму.

Во–вторых, как часто вы собираетесь использовать мангал? Если вы не мыслите свой отдых без шашлыка, то на приспособление для барбекю можно потратиться. Некоторые модели очень дороги, но это с лихвой окупается их надежностью и долговечностью, правда, только в том случае, если вы готовите барбекю часто. В-третьих, вам надо решить, насколько большой по размерам мангал приобретать. Если вы любите собирать на своем участке много друзей, то и мангал нужен большой. Нелишне продумать и возможное меню. Если вы часто варите уху, то для этого простой мангал не подойдет, нужна особая конструкция. Такой мангал должен иметь 4 главных составляющих: топку, жаровню, подставку и трубу. Только в этом случае вы сможете постоянно поддерживать нужную температуру необходимое время. Выдвижные колосники позволят даже регулировать степень нагрева ухи. С таким мангалом вы сможете одновременно готовить два блюда.
 

Сухо и комфортно

Если вы остановили свой выбор на стационарном мангале, то нелишне будет подумать о своем комфорте. Погода весной переменчива, после яркого солнца может пойти ливень, поэтому навес будет очень кстати для вашего мангала. Он позволит готовить в любую погоду, спрятать все необходимые инструменты, сухие дрова или уголь. При монтаже навеса для мангала важно предусмотреть такой момент: дым от огня должен уходить через трубу, а не коптить крышу. Очень удобный вариант, когда мангал и навес конструктивно объединены. Это позволяет упростить сопряжение трубы с крышей и обеспечить герметичность соединения с учетом требований пожаробезопасности.

Компактный навес, имеющий разборную и прочную конструкцию, лучше делать из металла. Из-за местного нагрева элементов конструкции стойки из дерева могут растрескиваться и коробиться, а металлические стойки безболезненно выдержат такое воздействие.

Навес также может быть больших размеров. Под таким навесом легко поместится не только сам мангал, но и стол с лавками. Минимальные размеры его – 3х3 м. Навесы больших размеров, как правило, строятся под заказ с учетом конкретных пожеланий, поэтому стоимость таких изделий гораздо выше.

Интересная конструкция получается, если применить для изготовления крыши навеса сотовый поликарбонат. В результате эта конструкция смотрится легко и изящно. Виден только сам мангал, а крыша как бы парит в воздухе.
 

Размещаем правильно

Если вы размещаете мангал на участке, то нужно позаботиться, в первую очередь, о своей пожаробезопасности. Чаще всего получается, что участок перед домом небольшой, ставить на нем переносной мангал просто опасно – ветер может разнести угли куда угодно, поэтому любой мангал лучше размещать в отдалении от надворных построек. Стационарный закрытый мангал можно разместить где угодно – он не будет представлять опасности ни для вас, ни для ваших соседей.

Кроме того, современный барбекю изготавливают с таким расчетом, что можно не опасаться случайного пожара от искр, и отвести дым в трубу. Закрытые мангалы часто размещают под навесом или в беседках, где можно готовить при любой погоде с соответствующим комфортом. Тенденция последнего времени такова, что приготовлению пищи на огне отводится большая роль. Поэтому ландшафтные дизайнеры советуют выделять для барбекю отдельное место, создавать на участке специальную зону. Ведь вам понадобится не просто разместить мангал, но и позаботиться о том, чтобы процесс приготовления пищи на огне был по возможности более комфортным. Для этого необходимы специальные инструменты и приспособления: шампуры, щипцы с длинными ручками, вилка с зубцами, широкий нож, длинные спички, фартук, кисть для смазывания пищи маслом, приправы. Все эти атрибуты нужно разместить так, чтобы они всегда были под рукой, но при этом не мешали и не портили облик зоны барбекю. Вам также понадобятся дрова или угли, для которых нужно найти место. Поэтому у стационарных мангалов предусмотрена рабочая поверхность, труба, место для хранения инструментов, топлива и полуфабрикатов для приготовления пищи.

Материалы  и фотографии предоставлены фирмой «Ландшафтный стиль»

Читать еще:

Беседка: бюджетный вариант

Выбираем газонокосилку

Садовые помощники

Как создать идеальный сад для барбекю

Стивен Эштон / EyeEmGetty Images

Погода жаркая, и вы планируете развлечь семью и друзей, но что, если ваш сад далек от барбекю?

В преддверии Национальной недели барбекю (29 мая – 4 июня) узнайте, как создать идеальный сад, чтобы максимально использовать возможности барбекю. В разговоре с Ти Динь, менеджером ярмарки House & Garden Festival, мы узнали несколько важных советов по преобразованию вашего сада и приготовлению барбекю на свежем воздухе…

1. Кухни летние

Сады действительно стали пятым помещением для домовладельцев. Существует реальная тенденция к максимальному увеличению пространства за счет офисных помещений в саду, флигелей и даже кухонных помещений. Летняя кухня создает идеальную летнюю обстановку для ужина на свежем воздухе. Это избавляет от необходимости бегать по дому и выходить из него, чтобы обслужить гостей. Это не только воссоздает визуальный опыт кулинарии, который так популярен в некоторых из любимых лондонских ресторанов, но и упрощает процесс обслуживания для хозяина.

Марк Тернер Getty Images

2. Зеленое мышление

Вам не придется далеко ходить, чтобы увидеть, что зеленый цвет станет цветом для всего дома и интерьера летом 2017 года. Это отличная новость, поскольку этот оттенок легко дополняет любой сад и открытое пространство. Если вы ищете аксессуары и мебель, которые будут в тренде в этом сезоне, вы не ошибетесь, если будете помнить о зеленом. Будь то подушки, мебель, скатерти или даже просто аксессуары, убедитесь, что у вас есть немного этого, когда вы развлекаетесь этим летом.

Гетти Изображения

3. Инструменты

Удивительные инструменты и новые садовые технологии сделают жизнь любого летнего шеф-повара намного проще, когда он находится под давлением развлечений. От спирализаторов до холодильников для вина – есть инструмент, который поможет облегчить любую задачу барбекю.

Аннабель Бреки, Getty Images

4. Держите свет

Light создают прекрасную летнюю атмосферу и являются идеальным способом сделать переход от дневного барбекю к вечернему напитку.Независимо от того, есть ли у вас безукоризненное зеленое пространство или более ограниченный участок сада, освещение – идеальный способ улучшить пространство.

Hinterhaus ProductionsGetty Images

5. Простые, но эффективные приемы

К сожалению, не всем нам повезло с живописными холмистыми пейзажами, но небольшие штрихи имеют большое значение. Добавьте цвета с помощью нескольких новых горшечных растений и косите траву, даже если она не в том состоянии, в котором вы хотели бы.Оба осветят и раскроют пространство. Растения могут легко стать выразительными элементами, которые будут привлекать внимание и отвлекать его от других областей, на которых вы, возможно, не хотите, чтобы гости могли сосредоточиться. Учтите это также в своем макете. Ваша обстановка и зона за столом являются центром внимания и определяют линию взгляда ваших посетителей. Расположите его так, чтобы взоры были сосредоточены на лучших активах и особенностях вашего сада.

Кэрол Йепес, Getty Images

6.Последние штрихи

Кто не любит цветы? Добавьте к пейзажу, принося цветы своим гостям прямо на стол. Легко забыть о простых вещах, таких как цветы на столе, в разгар желания накормить своих гостей достаточным количеством еды и напитков. Сезонное цветение и особенности цветов – вот что отличает летние вечеринки – дополнительные усилия стоят того, и они не останутся незамеченными.

В этом году террариум пользуется большой популярностью. Они не только великолепно выглядят, но и просты в изготовлении, а также служат долго после вечеринки.Вы можете насладиться ими после мероприятия и даже использовать повторно в другой раз. Элегантные длинные ножки – еще один тренд, который станет прекрасным дополнением любого летнего обеденного стола.

Патрик Мойнихан / pyronious.comGetty Images

Ценители стиля смогут получить больше вдохновения на фестивале House & Garden с 21 по 24 июня.

Получайте вдохновение, идеи и советы, где бы вы ни находились! Следуйте за нами на Facebook : House Beautiful UK | Pinterest : Красивый дом в Великобритании | Twitter : @HB | Instagram : @housebeautifuluk

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Список ведер для барбекю

У каждого есть любимое место для барбекю, и мы не можем перечислить все достойные места. Но эти пятьдесят закусок ниже линии Мэйсона-Диксона, в которых подают все, от свинины до говядины, от баранины до кефали, стоят времени любого серьезного любителя барбекю.

Барбекю Арчибальда
Нортпорт
Дата основания: 1962

В том же покрытом дымом здании из шлакоблоков, где его дед готовил пятьдесят лет назад, Трей Арчибальд глазирует ребра острым соусом для барбекю ржавого цвета. 205-345-6861

Большой Боб Гибсон Bar-B-Q
Decatur
Дата основания: 1925 г.
Большой Боб Гибсон изобрел белый соус для барбекю на заднем дворе своего первого традиционного ресторана. В настоящее время его наносят на копченую курицу по всей Алабаме. bigbobgibson.com

Miss Myra’s Pit Bar-BQ
Vestavia Hills
Дата основания: 1984
Свинина и говядина хороши, но курица – главная достопримечательность – нежное, с хрустящей кожей свидетельство барбекю в стиле Алабамы, лучше всего с большим количеством белого соуса. 205-967-6004

Saw’s BBQ
Birmingham
Дата основания: 2009
Это молодой ресторан, управляемый классическим поваром, но дымная атмосфера и ребрышки без излишеств, тушеная свинина и курица вне времени. sawsbbq.com

Craig’s Bar-B-Q
Devalls Bluff
Дата основания: 1947
Зайдите зимой и вы наверняка увидите множество охотников на уток, наслаждающихся бутербродами со свининой, пропитанными фирменным соусом, который определенно включает несколько секретных ингредиентов. 870-998-2616

Jones-Bar-B-Q Diner
Marianna
Дата основания: 1910
Более чем вековая мудрость уходит на производство тушеной свинины в Jones Bar-B-Q Diner, которым до сих пор управляет та же семья, которая основала это заведение. 870-295-3802

McClard’s Bar-BQ Restaurant
Hot Springs
Дата основания: 1928
McClard’s может считать бывшего президента Билла Клинтона одним из многих прошлых и настоящих жителей Хот-Спрингс, которые влюбились в ребрышки ресторана и соус по секретным рецептам . mcclards.com

Магазин Pearl Country и барбекю
Micanopy
Дата основания: 2002
Это заправочная станция, мини-маркет и барбекю рядом с шоссе с удивительно вкусной рубленой свининой, ребрышками и гарнирами. pearlcountrystore.com

Ted Peters Famous Smoked Fish
South Pasadena
Дата основания: 1951
Кефаль, немецкий картофельный салат, салат из капусты, долька соленого огурца, долька лимона, ломтик помидора и ломтик сладкого лука.Это обед из копченой кефали, неизменный на протяжении многих поколений. tedpetersfish.com

Fox Bros. Bar-BQ
Atlanta
Дата основания: 2007
Близнецы Джонатан и Джастин Фокс, возможно, перебрались на восток, но они не утратили своего техасского чванства, проявляющегося в жареных свиных ребрах и чили. задушенные картофельные крошки и толстая грудинка. foxbrosbbq.com

Барбекю Heirloom Market
Atlanta
Дата основания: 2010
Когда мальчик из Джорджии, любящий барбекю, и бывшая корейская поп-звезда готовят вместе, они производят сэндвич со свининой в маринаде gochujang , подобный популярному на Heirloom Market. heirloommarketbbq.com

B’s Cracklin ’Barbeque
Savannah
Год основания: 2014
Брайан Фурман подает в своем скромном придорожном кафе мясо местного производства, заправленное персиково-горчичным соусом для барбекю. bscracklinbbq.com

Gary Lee’s Market
Brunswick
Основано: 1968
Менее чем в двух милях от I-95, Gary Lee’s – мечта любителей барбекю: семейный продуктовый магазин, предлагающий превосходную копченую курицу, грудинку, свиные ребрышки и колбасы. фунтом. 912-265-1925

Southern Soul Barbeque
Сент-Саймонс-Айленд
Дата основания: 2007
Возможно, Вирджиния больше претендует на Брансуик Стю, но Южный Соул недалеко от Брансуика, Джорджия, имеет одни из лучших на Юге. Тушеная свинина тоже вкусная. southernsoulbbq.com

Marion Pit Bar-B-Q
Marion
Дата основания: 1972
Завсегдатаи свинины пит-мастера Джека Исли готовятся к семнадцатичасовому копчению.Сидеть негде, но ничего страшного. Твоего контейнера для еды, вероятно, и так долго не хватит. 270-965-3318

Moonlite Bar-B-Q Inn
Owensboro
Дата основания: 1949
Поклонники посещают это знаменитое место, чтобы проверить два раритета из своих списков: бургу из Кентукки и барбекю из баранины, поданные с черным соусом, богатым умами. moonlite.com

Johnson’s Boucanière
Lafayette
Дата основания: 1937
Boudin встречает грудинку в Johnson’s Boucanière, известном как своим барбекю, так и жареными сырами, начиненными колбасой и копченостями и спрессованными до состояния теплоты и липкости. johnsonsboucaniere.com

The Joint
New Orleans
Дата основания: 2004
На самом деле нет такой вещи, как барбекю в стиле Нового Орлеана, но комбинированное блюдо, сочетающее пряную колбасу chaurice и тушеную свинину, делает случай, который может быть, должно быть. alwayssmokin.com

Барбекю в южном стиле Уокера
Новый Орлеан
Дата основания: 2004
Ванда Уокер немного свободно использует термин cochon de lait , который обычно относится к медленно прожаренному поросенку, но свинина в ней cochon po’boy столь же нежный и ароматный. cochondelaitpoboys.com

Chaps Pit Beef
Baltimore
Дата основания: 1987
Балтиморский ответ на низко-медленное барбекю – это говядина: тушеная говядина, приготовленная на углях, нарезанная тонкими ломтиками и подается в булочке с соусом из хрена. Chaps – это заведение Charm City. chapspitbeef.com

Abe’s Bar-B-Q
Clarksdale
Дата основания: 1924
Ямы тлеют на том же перекрестке, где легенда блюза Роберт Джонсон якобы заключил сделку с дьяволом.Сделайте выбор проще: возьмите свиное блюдо и пучок горячих тамалес на стороне. abesbbq.com

Lamar Lounge
Oxford
Дата основания: 2012
Бар девятнадцатого века у входной двери впечатляет, но центральным элементом Lamar Lounge является площадка для барбекю на стороне патио, предназначенная для приготовления целых свиней и рисования толпа. citygroceryonline.com

Leatha’s Bar-B-Que Inn
Hattiesburg
Дата основания: 1974
С жестяной крышей, фанерными полами и разными стульями, Leatha’s – это ресторан без излишеств.Основное внимание уделяется еде: тушеная свинина и курица, ребра, ребрышки на гриле и классические гарниры. 601-271-6003

12 Bones Smokehouse
Asheville
Дата основания: 2005
Верный своему умиротворяющему горному окружению, 12 Bones предлагает барбекю произвольной формы с творческими изюминками. Местный фаворит: ребрышки спинки, глазированные чернично-чипотле. 12bones.com

Allen & Son Barbeque
Chapel Hill
Дата основания: 1970
Закусочные идут в Allen & Son за рубленой свининой, заправленной уксусно-перцовым соусом в стиле Восточной Северной Каролины, но после ужина они задерживаются на царапинах. пирог и мороженое. 919-942-7576

Барбекю Б
Гринвилл
Дата основания: конец 1970-х годов
Нет телефона, и кафе закрывается, когда заканчиваются копченая свинина и курица. Даже местные жители выстраиваются в очередь, чтобы попробовать. 252-758-7126

Bar-BQ Center
Lexington
Дата основания: 1955
Ваш заказ в одном из старейших заведений барбекю-столицы: рубленая свинина, красное жаркое, картофель фри и банановый ломтик с горкой мороженого взбитые сливки и шоколадный сироп. 336-248-4633

Lexington Bar барбекю
Lexington
Дата основания: 1962
Уэйн Монк, возможно, самый известный пит-мастер в Северной Каролине, Пьемонт, и его рубленая свиная лопатка до сих пор является эталоном в одной из столиц штата, где готовят барбекю. lexbbq.com

Red Bridges Bar барбекю Lodge
Shelby
Дата основания: 1949
Если он не сломался, не чините его.Эта старая мантра заставляет гикори гореть в Красных мостах, где Дебби Бриджес-Уэбб следит за тем, чтобы свинина и красное мясо соответствовали стандартам ее отца. bridgesbbq.com

Skylight Inn
Ayden
Основана: 1947
Skylight Inn – это окно в историю барбекю девятнадцатого века, где подают нарезанную свинью, заправленную солью, перцем, уксусом и острым соусом в восточном стиле Северной Каролины. . skylightinnbbq.com

Smokies BBQ
Broken Arrow
Дата основания: 2012
На западе копченая болонья также идет под шутливым названием Oklahoma Prime Rib. Некоторые из лучших в Сонер-Стэйт производятся в необычной бетонной плите в Smokies. smokieshickoryhouse.com

Hite’s Bar-B-Que
West Columbia
Дата основания: 1957
Местные жители жаждут разрезать ребра, прямоугольник нежного мяса в костяной рамке, вырезанный из целого борова и подкрепленный хрустящей, покрытой горчичным лаком кожей .Хаш и рис на стороне. hitesbbq.com

McCabe’s Bar-B-Que
Manning
Дата основания: 1982
Как насчет жареной курицы и черноглазого гороха с тушеной свининой? Девяносто трехлетняя Джесси МакКейб все еще присматривает за всем, кроме курильщика в семейном буфете. 803-435-2833

Scott’s Bar-B-Que
Hemingway
Дата основания: 1972
Во-первых, долгоносик погубил урожай хлопка.Затем табак вышел из моды. В наши дни карьерный мастер Родни Скотт держит маленького Хемингуэя на карте своим знаменитым барбекю из свиней. thescottsbbq.com

Sweatman’s Bar-B-Que
Holly Hill
Дата основания: 1977
Еда на вынос – вариант, но завсегдатаи, как правило, охотятся за шведским столом, где есть все, от свинины в горчице до стручковая фасоль к банановому пудингу. sweatmansbbq.com

Свидание Чарльза Вергоса
Мемфис
Дата основания: 1948
Десятилетия поваров пытались скопировать сухое натирание, которое Чарли Вергос изобрел для покрытия ребер в своем подвальном ресторане более пятидесяти лет назад. Это все еще тщательно охраняемый секрет. hogsfly.com

Cozy Corner
Memphis
Дата основания: 1977
Временное закрытие этого Мемфиса из-за повреждения огнем, вероятно, вызвало недовольство среди преданных посетителей, которые с восхищением смотрят на его копченых кур из кукурузы и спагетти на гриле. cosycornerbbq.com

Helen’s Bar-B-Q
Brownsville
Дата основания: 1996
Хелен Тернер работала в облаке гикориевого дыма с тех пор, как ее ямы для барбекю растопили вентиляторы, которые она купила, чтобы очистить воздух. Вы можете почувствовать вкус дыма в каждом кусочке ее нарезанной вручную свиной лопатки. 731-779-3255

Martin’s Bar-B-Que Joint
Три места в Теннесси и Моргантаун, Западная Вирджиния
Год основания: 2006
Тушеная свинина, соус для барбекю и салат из капусты – все отлично по отдельности и даже лучше, когда все вместе навалено на стол. только что приготовленный на гриле лепешек, чтобы приготовить один из тако Пэта Мартина Redneck Tacos. martinsbbqjoint.com

Peg Leg Porker
Нэшвилл
Дата основания: 2013
В кирпичном бункере барбекю Кэри Брингл подает одни из лучших ребрышек в Нэшвилле, присыпанные томатно-красным сухим растиранием, что свидетельствует о его корнях в западная часть государства. peglegporker.com

Барбекю Риджвуд
Блафф Сити
Год основания: 1952
Назовите это барбекю в аппалачском стиле.В Ridgewood копченую и бритую ветчину поливают густым, сладким и совершенно секретным соусом. 423-538-7543

Франклин Барбекю
Остин
Дата основания: 2009
Хотя Аарон Франклин занимается этим бизнесом всего шесть лет, его грудинка уже принесла ему одни из самых высоких наград в мире кулинарии. franklinbarssis.com

Рынок Кройц
Локхарт
Дата основания: 1900
Кройц, один из первых храмов барбекю в Техасе, до сих пор остается удивительно минималистичным.Никаких вилок, соуса или тарелок. Просто отличный вкус. kreuzmarket.com

Ла Барбекю
Остин
Год основания: 2012
Пит-мастер Джон Льюис – долговязый перфекционист в очках, который сам сваривает барбекю, фарширует собственные колбасы и держит грудинку в соответствии со строгими стандартами. labarhibited.com

Pecan Lodge
Dallas
Дата основания: 2010
Как и многие другие техасские суставы, Pecan Lodge – это мясо: грудинка, свиные и говяжьи ребра, тушеная свинина и колбаса, которые подаются блестящими с жиром и сопровождаются солеными огурцами. и сырой лук. pecanlodge.com

Snow’s BBQ
Lexington
Год основания: 2003
Грудинка, свиные ребра, курица, стейк из свинины и колбаса. Только по субботам, начало в 8:00. Приходите около полудня, и билеты на 79-летнего пит-мастера Тутси Томанеца, возможно, уже распроданы. snowsbbq.com

Vera’s Backyard Bar-B-Que
Brownsville
Дата основания: 1955
Санитарные нормы Техаса жестко относятся к традиционной коровьей голове barbacoa , приготовленной на мескитовых углях в подземной яме.К счастью, Вера была дедушкой – охо, и все такое. 956-546-4159

Barbeque Exchange
Gordonsville
Дата основания: 2010
Энциклопедическое меню копченостей Barbeque Exchange может довести нерешительного посетителя до безумия. Расслабьтесь и закажите свиную грудинку с зеленью капусты и тыквенный кекс. bbqex.com

Pierce’s Pitt Bar-B-Que
Williamsburg
Год основания: 1971
Согласно легенде, это название произошло из-за ошибки художника-вывески.В настоящее время многие посетители останавливаются под любопытной ошибкой в ​​написании логотипа, чтобы купить сэндвичи со свининой и гарниры с высокой грудой. pierces.com

Коптильня DCity
Год основания: 2013
Слои копченого мяса с капустным салатом из красного чили и соусом из ранчо с кинзой, коптильня DCity – это дерзкое мультикультурное барбекю, необходимое столице нашей страны. dcitysmokehouse.com

Лучшие советы по приготовлению барбекю в саду этим летом

Ничто так не говорит о лете, как старый добрый барбекю в саду с друзьями и семьей.Погода не всегда позволяет это, но всякий раз, когда солнце решает показаться, люди по всей стране смотрят, чтобы достать барбекю, приготовить на гриле гамбургеры и насладиться хорошей компанией. Если вы думаете о том, чтобы этим летом устроить барбекю, то это руководство для вас. Здесь мы представляем несколько основных советов по приготовлению приятного барбекю в саду, с советами о том, как лучше всего провести это мероприятие, в том числе о том, как сделать мероприятие комфортным для тех, кто может использовать лестничные подъемники дома.

Препарат

Успешное барбекю – это все о приготовлении, включая приготовление еды до прибытия гостей.Меньше всего вам нужно организовать спешный повод, бегая повсюду, поскольку ничего не приготовлено, так как это отвлечет вас от самого барбекю.

Это то, что Фил из британского блога о барбекю и кулинарии Love2BBQ предложил нам в качестве своего главного совета для приятного барбекю в саду:

«Подготовка и правильное оборудование являются ключевыми моментами. Приготовьте как можно больше еды и приготовьте барбекю с 2 зонами, чтобы помочь вашему повару; прямая зона, где вы готовите прямо на огне, и непрямая зона, где нет прямого тепла.Затем вы можете переместить еду, когда она будет готова, или если вам нужно замедлить время приготовления. Набор щипцов и ломтик рыбы помогут вам безопасно перемещать еду, а термометр с мгновенным считыванием (например, Thermapen) придаст вам уверенности в том, что еда приготовлена ​​правильно ».

Да, вы хотите устроить веселую встречу для друзей и семьи, но приготовление барбекю самому также важно. Как можно больше приготовить еду до прихода гостей, например, убедиться, что вся еда готова к грилю и что гарниры на месте, будет иметь большое значение.

Обеспечить сидячие места

Если этим летом вы устраиваете барбекю в саду и знаете, что там будут присутствовать люди с ограниченными физическими возможностями (например, бабушки и дедушки), важно создать среду, удобную для всех.Большинство посетителей, особенно дети, будут более чем счастливы стоять или сидеть на чем-то, что уже есть в саду, но все присутствующие пожилые люди оценят то, на чем удобно сидеть. Вам не захочется заставлять бабушку стоять часами подряд, поэтому поставьте несколько садовых стульев или поставьте скамейку рядом с местом, где происходит действие.

Убедитесь, что сад хорошо освещен

Что касается пожилых гостей, то убедитесь, что ваш сад хорошо освещен, также будет хорошей идеей, особенно если барбекю будет длиться всю ночь.Если в вашем саду есть ступеньки или сложные дорожки, по которым нужно передвигаться, подумайте об установке временного освещения, чтобы гости могли легко перемещаться, чтобы избежать несчастных случаев. Некоторые фонари на солнечных батареях с автоматическим таймером могут быть хорошей идеей, поскольку они будут включаться после захода солнца, а это означает, что вам не нужно помнить о том, чтобы включать их вручную, когда становится слишком темно.

Использование Медленное приготовление

Конечно, вы хотите, чтобы барбекю было приятно для всех гостей, но, как уже упоминалось, важно и самому повеселиться.Помня об этом, Майк из блога о гриле, пиве и еде Another Pint Please дал нам следующий совет: «Приятное барбекю – это развлечение для всех и отсутствие стресса для повара. Поэтому мне нравится использовать медленное и медленное приготовление для ребрышек, тушеной свинины или грудинки. Длительное время приготовления означает, что я могу больше общаться и не скрываться от горячего гриля, когда приходят гости. К тому же настоящий барбекю делает вечеринку! »

Перекусить

Люди, приходящие на барбекю, собираются поесть, поэтому, скорее всего, они придут в ваш сад довольно голодными.Чтобы они не приставали к повару и не собирались вокруг гриля, пока вы готовите, неплохо было бы поставить стол, полный вкусных закусок, которыми люди могут сами себе помочь. Таким образом, вы сможете продолжить приготовление пищи, а все остальные смогут насладиться чипсами, соусом и коктейльными сосисками, пока они ждут главного события. Небольшой складной столик отлично справится с этой задачей.

Угощайся выбором напитков

При всей этой предлагаемой еде ваши гости также будут испытывать небольшую жажду, и вы не захотите, чтобы они подходили к вам каждые несколько минут и просили снова.Разложив где-нибудь в саду набор напитков в стиле «помоги себе», желательно возле закусочного, вы сможете избежать этой проблемы и сделать всех счастливыми. Вы можете поставить холодильник со льдом, чтобы пиво и безалкогольные напитки оставались холодными, и все, что вам нужно сделать, это следить за тем, когда напитки начнут заканчиваться, прежде чем залезть внутрь холодильника.

Подавать разнообразные блюда

Если вы были благословлены отличной погодой летом, это, вероятно, не единственное барбекю, которое посетят ваши гости.Так что убедиться, что вы подаете хороший выбор еды, будет действительно хитрым шагом. Конечно, имейте под рукой классические говяжьи гамбургеры и чизбургеры, но куриные гамбургеры, ребрышки, креветки, куриные шашлычки, сосиски, хот-доги и вегетарианские блюда, такие как кукурузные гамбургеры, сделают ваше барбекю незабываемым.

Фил из Love2BBQ не забыл предложить нам свои любимые блюда на гриле: «Простое – всегда хорошо! Куриные крылышки на барбекю – мои личные фавориты! Их быстро готовят и готовят, и люди любят их перекусывать.Вы можете прочитать его рецепт куриных крылышек здесь.

«Еще я люблю шашлык на барбекю», – говорит Фил. «Опять же, очень просто приготовить, а вкус великолепен. Подача с питтой и лепешками действительно работает! Этот рецепт сувлаки из курицы на гриле – настоящий фурор ».

Майк из Another Pint. Пожалуйста, также есть предложение, когда дело доходит до того, чтобы удивить гостей своим меню: «Если вы действительно хотите поработать и попробовать что-то новое, подумайте о баре с пиццей на гриле. Заранее приготовьте тесто и начинку.Затем, когда будете готовы к еде, выровняйте гостей, чтобы приготовить пиццу. Чтобы ускорить процесс, приготовьте тесто прямо на решетке. Положите начинку на приготовленную сторону, а затем вернитесь к грилю, чтобы закончить приготовление ».

Советы для успешного садового барбекю

• Приготовьте еду до прибытия гостей
• Обеспечить сидячие места
• Убедитесь, что сад хорошо освещен
• Используйте медленное приготовление
• Перекусить стол
• Угощайся выбором напитков
• Подавать разнообразные блюда

Вот и все; этим летом вы сможете приготовить барбекю в саду, следуя приведенным выше советам.Убедитесь, что у вас есть множество вариантов еды, и чтобы найти удобные места для тех, кто пользуется изогнутыми подъемниками, – каждый сможет хорошо провести время на вашей следующей вечеринке.

Эта новость опубликована на сайте Companion Stairlifts. Статьи, которые появляются на этом сайте, предназначены только для информационных целей.

Встраиваемое барбекю на заказ | Дизайн сада

Работая на небольшом заднем дворе викторианского таунхауса в районе Ноэ-Вэлли в Сан-Франциско, ландшафтный архитектор Кристофер Йейтс создал минималистское пространство с обеденной зоной и встроенными принадлежностями для барбекю.Изготовленная на заказ полка для барбекю из кортеновской стали была установлена ​​на бетонной стене рядом с горшком для растений и над палубой из ипе-дерева. Небольшое количество цвета, добавленного к мощению, придает пространству более теплый оттенок, а обеденную зону окружают неприхотливые, устойчивые к засухе суккуленты, травы и растения.

Q: Каковы были цели ваших клиентов?

A: Им нужен минималистский сад, который, тем не менее, отвечал бы их жизненным и развлекательным потребностям: обеденная зона, достаточно большая для шести-восьми человек, встроенное барбекю, прочная стена барьера на границе участка, игровая площадка и песочница для новорожденного, и терраса для гостевого коттеджа.

Q: Каковы основные особенности кухни?

A: «Кухня» на самом деле просто встроенное барбекю – это, по сути, ящик из кортеновской стали, который устанавливается на бетонной стене на границе участка, с изготовленной на заказ бетонной столешницей и нержавеющей сталью. столешница барбекю. Конечно, есть и прилегающая обеденная зона.

Q: Где находится барбекю в контексте сада?

A: Он расположен в центре – спроектирован так, чтобы находиться рядом с кухней в главном доме и совсем рядом с обеденным столом на открытом воздухе.

В: Были ли проблемы с местом или установкой? Если да, то как вы их решили?

A: Это очень маленький сад, и места было очень мало. Задача заключалась в том, чтобы сделать пространство больше, чем его фактический размер, и при этом соответствовать целям клиента. Таким образом, гриль был спроектирован как консольный блок, который требовал минимального пространства (всего 2 фута в глубину), а с кашпо шириной 2 фута по обе стороны от гриля устройство парило над ним.

В: Приборы какой марки вы использовали?

A: Мы использовали 30-дюймовую решетку Fire Magic Deluxe Countertop Grille, так как это был единственный производитель, который мог бы найти столешницу, которая подходила бы для нашего применения.

Q: Были ли какие-либо дополнительные элементы, которые вы настраивали или модернизировали для работы с этим дизайном уличной кухни?

A: Мы разместили рядом с барбекю специальную сеялку для трав из кортеновской стали; он разработан для удобства доступа во время приготовления пищи.

Для получения дополнительной информации о работе Кристофера Йейтса посетите сайт christopheryatesdesign.com.

Как выращивать барбекю в саду

Посадить сад с травами для барбекю – это просто и весело

Если вы не уверены, что для этого нужно выкопать часть двора, то сажайте в контейнеры. Контейнерное садоводство предлагает мобильность, легкий доступ и красоту, а также вы получаете большую отдачу от вложенных средств. Для контейнерного садоводства можно использовать практически любые контейнеры.Самое главное – убедиться, что в емкости есть хороший дренаж. Разная высота, ширина и даже цвет могут сделать сад интересным. Только учтите, что чем меньше емкость, тем быстрее засохнут растения. Еще одна вещь, которую следует учитывать, – это держать вместе растения, которые имеют одинаковые предпочтения в отношении полива, солнца и почвы. Например, розмарин, тимьян, шалфей и базилик любят сохнуть между поливами, тогда как петрушка, чеснок и мята предпочитают больше влаги.

Начните с выбора солнечного места, желательно рядом с грилем или кухней, чтобы сделать это было легко.Большинству трав требуется около 6 часов солнца в день, но предпочтительно утреннее солнце. Солнце в самое жаркое время дня опаляет большинство растений и сушит контейнеры, поэтому убедитесь, что растения притенены в самое жаркое время дня. Убедитесь, что используемая почва является высококачественной почвой для горшечных культур с хорошим дренажем. Большинство трав чувствуют себя лучше, когда их не удобряют, но если вы чувствуете, что должны, сначала убедитесь, что их полили. Внесение удобрений на растения, которые не поливали, сожжет корни и погубит растение.

Выбирайте растения, с которыми вам больше всего нравится готовить. Базилик может стать настоящим фаворитом для использования летом с помидорами. Розмарин может быть травой, из которой вы не только готовите, но и любите внешний вид и аромат. В контейнерном садоводстве не так много правил, кроме как смешивать растения с общими предпочтениями в отношении почвы, воды и солнца.

Есть многолетние и однолетние травы. Многолетние травы возвращаются год за годом. К многолетним травам относятся мята, розмарин, тимьян и шалфей.Однолетние или двухлетние растения длятся один-два сезона, и их нужно пересаживать каждый сезон. Однолетние травы: петрушка, укроп, кинза и базилик. Каждый имеет свою ценность для приготовления. Теперь о травах и о том, какие травы вы можете захотеть в своем собственном огороде.

Розмарин

Розмарин – ароматная трава, которая незаменима в саду, где готовят барбекю. Имеет лимонный и почти сладко-горький вкус. Растение обычно густое и в зависимости от разновидности (а их много) может вырасти до 3 футов и более.Не только листья используются для жарки баранины, курицы и фриттаты, но и древесные стебли отлично подходят для шашлыка. Розмарин любит более сухую песчаную или каменистую почву, и кроме обрезки ее можно оставить в покое.

Тимьян

Тимьян – отличное растение, которое не слишком подавляет. Посадите тимьян в жарком солнечном месте с хорошо дренированной почвой, и он будет хорошо расти. Низкорослый, лучше всего высаживать в передней части сада или по краям емкости.Также хорошо переносит засуху, что помогает на юге. Тимьян используется как в декоративных целях, так и в кулинарии. Садовый тимьян и лимонный тимьян являются наиболее распространенными разновидностями и могут использоваться в свежем или сушеном виде, свежий всегда является более сильнодействующим из двух. Тимьян в основном используется с бараниной и рыбой, но его можно использовать с любым мясом, супами и рагу. Это также прекрасный источник железа. Пчел действительно привлекает тимьян, когда он цветет.

Эстрагон

Эстрагон – это высокое растение, которое следует сажать в задней части сада.Обычно он предпочитает хорошо дренированную почву в солнечном месте в саду. Эстрагон отлично подходит в свежем или сушеном виде. В свежем виде он, как и большинство трав, более ароматный, но при этом более скоропортящийся. К счастью, его очень легко сушить, связав веточки и повесив их в темном месте, например, в гараже или сарае. Он также сохраняет большую часть своего вкуса. Эстрагон часто используется в салатах, тушеных блюдах и мясе на гриле.

Василий

Базилик – это однолетнее растение, которое используют в уже приготовленных блюдах.В свежем виде, но приготовленном, он быстро теряет аромат. В отличие от вышеперечисленных трав, он выращивается как однолетник и чувствителен к холоду. Базилик можно выращивать из семян или легко купить в питомнике как более зрелое растение. Сначала это густое растение, которое может вырасти очень высоким и длинноногим, поэтому постоянное прищипывание растения будет способствовать его росту. Базилик – прекрасное дополнение к салатам, пицце и блюдам из пасты.

Петрушка

Петрушка – двулетнее растение, часто растущее в садах с травами.Может быть сложно начать с семян, поэтому рекомендуется покупать в питомнике молодое растение. Петрушка бывает двух видов: с фигурными и плоскими листьями, также известными как итальянская петрушка. Кудрявые – наиболее известные и часто используемые в гарнирах, а также в кулинарии. Однако плоский лист имеет более сильный аромат. Так что, если сомневаетесь, посадите и то, и другое, так у вас будет достаточно для салатов, заправок и гарниров. Единственная проблема, с которой большинство садоводов сталкивается с петрушкой, заключается в том, что это растение очень любит бабочка-монарх с ласточкиным хвостом.Они появятся в виде маленькой гусеницы, начнут грызть петрушку и станут очень большими. Просто удалите их вручную; растение обычно восстанавливается после их жевания.

кинза

Кинза – настоящий фаворит в саду приправ и родственник петрушки. Растение может вырасти до 18-24 дюймов в высоту. Съедобно все растение кинзы: листья, стебли и даже семена. Семена также известны как кориандр и используются в азиатской кухне. Кинза часто используется при U.Юго-западная, латинская, мексиканская и азиатская кухня, известная своим острым, иногда мыльным вкусом. Выращенный на открытом солнце, как и петрушка, любит влажную, хорошо дренированную почву.

Укроп

Укроп, еще один представитель семейства петрушек, – однолетник, любит солнце и хорошо дренированную почву. Это легкая в выращивании трава, а листья и семена ароматные. По мере роста растения защипывайте или надрезайте кружевные листья у основания главного стебля, чтобы способствовать росту кустарников и росту.Если оставить укроп в покое, он может вырасти до 3 футов в высоту, зацвести и дать семена. Укроп наиболее известен как пряность для маринования, но в сочетании с другими травами он усиливает вкус пищи. Семена имеют тенденцию быть более сильными по вкусу, но и семена, и листья прекрасно сочетаются с рыбой, овощами, хлебом и соусом.

Мудрец

Шалфей используется в ароматизаторах и приправах для мяса, овощей и сыра.В большинстве штатов это выносливое многолетнее растение, которое переносит солнечные лучи, песчаную почву и засуху. Шалфей известен своими мягкими пушистыми листьями от серых до пурпурных, он низкорослый и идеально подходит для бордюров в контейнерах или садах. Чем старше лист, тем сильнее вкус и, как и розмарин, немного имеет значение.

Монетный двор

Мята просто необходима в саду с травами. Неважно, сажаете ли вы мяту или перечную, обе они используются в мясе, таком как баранина, салаты и напитки.Однако из всех вышеперечисленных трав этот морозостойкий многолетник лучше всего высаживать в контейнер. Он может стать очень агрессивным и быстро стать вредителем. Если его держать в контейнере, его можно постоянно обрезать, и он все равно легко вернется. Мята любит богатую влажную почву и не требует особого ухода.

Все перечисленные растения представляют собой травы, которые можно сажать в контейнеры и прекрасно расти вместе. Самым важным правилом при посадке трав в контейнере является то, что, сажая разные травы в один горшок, не забывайте держать вместе растения, которые имеют одинаковые предпочтения в отношении солнца, почвы и полива.Травы красивы и вкусны, их удобно сажать в контейнерах рядом с кухней или грилем для барбекю. Итак, приступайте и сажайте.

Гриль-сад 2: Приправьте барбекю

Тимьян

Розмарин

Итальянский орегано

Лаванда

Каменный камин-барбекю – изюминка сада | Идеи дизайна интерьера

Печь или камин дарит тепло саду. Каминный гриль – хорошая альтернатива для тех, кто любит готовить барбекю с семьей и друзьями и любит проводить лето на свежем воздухе!

Каменный камин BBQ – местоположение

Кто хочет построить каменное барбекю , вы, , должны сначала выбрать правильное место.Дымоход или камин нельзя располагать из-за опасности возникновения искр в непосредственной близости от дома или под деревьями. Решающее значение для устойчивости конструкции играет плоская нижняя поверхность, а основание негорючее. Лучше всего твердый грунт из камня / кирпича или бетона / неподходящего.

Каменный камин BBQ – доступные варианты

Каменная решетка для камина доступна в трех вариантах – из сборных компонентов, которые устанавливаются на фасаде самого поселка, например, в виде готовой детали, или в определенный порядок.Сборные элементы для каминов для сада можно построить довольно легко – по крайней мере, отдельные компоненты очень сложны, а для сборки требуется как минимум 3 человека. Панель должна быть смонтирована, по крайней мере, эта печь достаточно мала и не имеет места для столешницы. Кто хочет особого заказа, это может взять на себя компанию. Пользователь берет на себя проектирование, строительство и установку – эта альтернатива настолько доступна, но, конечно, вы ожидаете более высокой цены.

каменный камин BBQ – какие аксессуары есть в наличии?

Итак, стоит ли вкладывать средства в каменный барбекю , важны хорошее планирование и тщательный выбор принадлежностей.Место для хранения дров и сковородок, принадлежностей для гриля, нержавеющей стали и искрогасителя определенно станет более увлекательным семейным барбекю.

Барбекю из множества сборных элементов

Комфортная терраса с садовым каменным камином

Камин в саду, как часть подпорной стены

камин – поставляется как единое целое

Каменный камин в зимнем саду

Каменный камин и обеденная зона на открытом воздухе