Как посадить мелиссу: пчелиная мята: посадка, выращивание, уход

Совет. Сажать лекарственный куст мелиссы рекомендуется около плодово-ягодных деревьев.

Срез листьев проводят до зацветания кустарника или при переходе в данную стадию. Одна кустовая посадка мелиссы вида лимонный способна дать урожай свежей ароматной зелени для 3-х сборов в один сезон. Для засушивания листья мелиссы раскладывают в тени тонким слоем. Хранение этой лекарственной травы рекомендовано в хорошо закрытой ёмкости из стеклянного или жестяного материала. Такого количества заготовленной травы хватит до конца зимы.

Это ароматное лекарственное растение способно расти на любом приусадебном участке. Если знать, как посадить мелиссу правильно (к примеру, можно высаживать мелиссу в горшке дома на подоконнике, на даче из семян или в виде готовой рассады), соблюдать каждое условие агротехники, как выращивать мелиссу, важной особенностью которой является поддержание кислотности на требуемом уровне, можно регулярно собирать хороший урожай этой замечательной культуры, которая заодно способна декорировать сад.

5 1 голос

Рейтинг статьи

Как посадить мелиссу на даче?

Агротехника посева семян мелисы

Хотя размножение семенами мелиссы и является непростым занятием, именно ему отдают предпочтения профессионалы. Ведь выращенный из семян куст более устойчив к неблагоприятным факторам внешней среды. Лимонный аромат при рассадном способе раскрывается намного глубже.

• Семена мелиссы замачивают на несколько часов в слабом растворе марганца. Простая процедура обеспечит обеззараживание семян, устранение грибков.
• Семена высевают в подготовленные емкости на 0,5 см в глубину.
• Посевы аккуратно увлажняют отстоянной водой комнатной температуры.
• Ящички семенами укрывают полиэтиленовой пленкой или стеклом, сформировав своеобразную тепличку.
• Спустя 2 недели появляются первые росточки ароматной мелиссы.
• После образования 2 листиков посевы прореживают.

Используя данную технологию можно вырастить мелиссу на подоконнике.

Уход за молодыми растениями

• Мелисса предпочитает светлые места для роста. Обеспечьте ее таким местом, и она отблагодарит вас ароматной зеленью.
• Мелисса требовательна к влажности почвы. В летний период в сильную жару ее необходимо обильно поливать. При снижении температуры полив растения прекращают.
• Мелисса благотворно отзывается на своевременную обрезку. Кроме того, удаление зелени с куста отсрочивает период цветения.
• Мелисса любит питательную почву и благодарна за внесение удобрений. Использовать можно как минеральные, так и органические удобрения.

Мелисса — посадка и уход в открытом грунте

В естественных условиях мелисса растёт в лесных массивах, расположенных в средней полосе России. Это широко применяемое в медицине при лечении множества заболеваний лекарственное растение в народе имеет несколько названий:

С агрономической точки зрения, мелисса является травой, относящейся к сегменту многолетних растений. Окрас листовой части растений зависит от конкретных сортов – он может быть как зелёным, так и иметь серебристый отлив.

Примечание. Мелисса посадка и уход в открытом грунте имеют некоторые специфические особенности, относящиеся к требованиям по поддержанию особого состояния почвы, но также примечательной характеристикой считается то, что мелисса является медоносным растением, чем и обусловлено происхождение множества народных названий.

Мелисса присутствует в составе огромного количества лекарственных препаратов. Однако, помимо медицинского применения, листья и побеги этой травы, имеющие лимонный аромат, используют при изготовлении некоторых разновидностей кулинарных изделий:

• приправа для блюд;
• добавка к консервированным овощам;
• улучшение вкусовых качеств ликёров;
• чайная заварка.

Агротехника

Нетребовательность к уходу позволяет выращивать мелиссу в условиях открытого грунта.

В пределах садового участка мелиссу необходимо высаживать в рыхлый, хорошо дренированный, супесчаный грунт или в суглинистую почву, обогащённую перегноем и обеспечивающую растению достаточную водо,- и воздухопроницаемость. Главным условием, как можно вырастить мелиссу, чтобы она давала богатый урожай, является обеспечение среднего показателя индекса pH, который должен составлять, в среднем, 5,5.

В качестве материала, чтобы изготовить правильный дренаж, могут быть использованы:

Показатель уровня влажности почвы должен находиться на уровне выше среднего. Выращивать мелиссу следует на обильно освещённом открытом участке.

Важно! Несмотря на устойчивость к холодам, данную садовую культуру следует сажать с южной стороны жилой постройки – это поможет избежать воздействия сильных ветров.

Способы вегетативного размножения мелиссы

Методом кустового деления

Достаточное разрастание кустов, делающее их пригодными для деления, завершается спустя 4 года после высадки. Делить кустовые посадки лучше всего в один из подходящих периодов:

Способы вегетативного размножения мелиссы

Этапы процесса деления кустовым способом:

1. Выкопать мелиссовый куст;
2. Разделить насаждение на равные части, состоящие из 4 побегов и фрагментов корневой системы;
3. Высадить отделённые части в открытый грунт;
4. Притенить участок;
5. Обеспечивать умеренный полив.

Методом черенкования

Инструкция, как провести разведение черенками:

1. Весной нарезать верхушечные черенки из молодой поросли;
2. Поставить в воду;

Примечание. В воду для черенков можно добавить стимулятор роста.

1. Спустя 2 недели, при появлении первых корней, поместить посадочный материал в контейнер с разрыхлённой питательной почвой;
2. Высадить в открытый грунт в огород.

Размножение мелиссы отводками

Чтобы развести мелиссовый куст отводковым методом, необходимо:

1. Пригнуть к поверхности грунта несколько зелёных ростков, средняя длина которых составляет 14 сантиметров;
2. Зафиксировать любым из существующих способов;
3. Присыпать тонким слоем почвы область соприкосновения;
4. Провести обильный полив;
5. Спустя 2 недели после укоренения отводков их необходимо отсечь от основного куста при помощи секатора или остро заточенного ножа;
6. Высадить на постоянное место.

Размножение мелиссы отводками

Посев мелиссы семенным способом

Это лекарственное растение можно сеять в течение всего весеннего и летнего сезонов, до самого конца октября.

Разведение мелиссы лимонной семенным методом считается наиболее трудоёмким среди прочих существующих технологий по разведению. Однако, этот способ, как посадить мелиссу на своей даче из семян, признан самым эффективным. Данное утверждение обусловлено тем, что кустовые посадки мелиссы, полученные в результате семенного проращивания, отличаются большей мощностью, а также являются более жизнеспособными. Немаловажным преимуществом растений, выращенных из семян, является устойчивость к неблагоприятным погодным воздействиям. Посадочный семенной материал можно посеять как в условия открытого грунта, так и в ёмкость для проращивания рассады, впоследствии также высаживаемую на открытую гряду.

Важно! Провести необходимую дезинфекцию садовой почвы перед тем, как вырастить на ней мелиссу, можно, раскалив духовку и поместив в неё материал для высадки или пролив землю только что вскипевшей водой.

Примечание. Готовая почвенная смесь, приобретённая в магазине, не требует проведения термической обработки.

Процесс высаживания семенами

Семена отличаются очень мелким размером и сохраняют способность к всхожести, после того, как был осуществлён их посев, в течение 2-х лет.

Особенности, как сажать мелиссу в виде семенного материала:

• в открытый грунт домашние семена следует садить к концу мая, в условия полностью прогретой почвы, при установлении тёплой погоды;
• глубина высаживания составляет 1,5 сантиметра;
• сформировать небольшие борозды;
• полить посадочную почву;
• посеять семенной материал в умеренном количестве;
• присыпать землёй;
• спустя 4 недели после того, как сажать семенами мелиссу, и когда появятся всходы, проредить их при соблюдении 20-сантиметровой дистанции.

Процесс высаживания семенами

Такая неприхотливая в уходе трава, как мелисса выращивание из семян которой также не составит труда, способна легко прижиться, при соблюдении требуемой агротехники, на любом садово-огородном участке.

Как ухаживать за всходами

Уход за молодыми растениями при выращивании мелиссы заключается в следующем:

1. Необходимо открыть доступ солнечного освещения к посадкам;
2. Обильно поливать в жаркую погоду;
3. Удалять излишки зелени;
4. Вносить необходимые удобрения.

Особенности процесса высадки рассады

Высаживается рассада лекарственной травы мелиссы лимонной посадка и уход за которой требует соблюдения агротехнических рекомендаций, под деревом.

Однако посадочная территория не должна быть затемнённой, но и попадание прямых солнечных лучей также недопустимо. Идеальное условие – полутень. Грунт для высадки данной культуры готовят заранее:

1. Осенью гряду необходимо перекопать;
2. Удалить из почвы все растительные остатки;
3. Извлечь фрагменты корневой системы;
4. Внести удобрения на минеральной основе;
5. Удобрить почву перепревшим коровяком;
6. Для кислой почвы провести дренажные работы;

Обратите внимание! Гряда для посадки мелиссы должна быть высокой.

1. Для глинистой почвы разбавить грунт песком;
2. Весной удалить сорные растения;
3. Разрыхлить грунт;
4. Разметить междурядья с соблюдением 32-сантиметрового расстояния.

Высадка рассады проводится в шахматном порядке при соблюдении 35-сантиметрового расстояния между посадками.

Как ухаживать за мелиссой

Утверждение, будто мелисса имеет свойство расти, подобно сорному растению, и что за этим растением не нужно ухаживать, ошибочно.

Однако, здоровое развитие мелиссовой посадки возможно при соблюдении ряда условий:

• Полив следует проводить каждые двое суток в жаркую погоду и два раза в неделю – в пасмурную. При образовании застоя жидкости в области корневой системы начинаются процессы гниения;
• С началом каждого весеннего сезона, при переходе в вегетационную стадию, под каждую посадку необходимо внести ведро раствора, в состав которого входят коровяк и азотсодержащие удобрения. Мульчирование с применением перегноя или старого торфа поможет сохранить требуемый уровень влаги и минеральный состав почвы;
• Высокое окучивание под конец осеннего сезона предотвратит зимнее вымерзание мелиссового кустарника. Перед этим надземную часть следует обрезать и накрыть слоем опавшей листвы.

Обратите внимание! Через каждые 4 года после того, как осуществить выращивание мелиссы из семенного материала или рассады, кусты необходимо делить с целью омолаживания. Отказ от такой процедуры, как пикировка, приведёт к загрубению и уменьшению в размерах листвы, а также к снижению урожайности.

Как собрать и хранить урожай

Мелиссовый куст, в том числе и домашний, зацветает к середине июня. Цветки, распускающиеся в пазухах листовой части, могут быть окрашены в один из цветов, характерных для данного растения:

Совет. Сажать лекарственный куст мелиссы рекомендуется около плодово-ягодных деревьев.

Срез листьев проводят до зацветания кустарника или при переходе в данную стадию. Одна кустовая посадка мелиссы вида лимонный способна дать урожай свежей ароматной зелени для 3-х сборов в один сезон. Для засушивания листья мелиссы раскладывают в тени тонким слоем. Хранение этой лекарственной травы рекомендовано в хорошо закрытой ёмкости из стеклянного или жестяного материала. Такого количества заготовленной травы хватит до конца зимы.

Это ароматное лекарственное растение способно расти на любом приусадебном участке. Если знать, как посадить мелиссу правильно (к примеру, можно высаживать мелиссу в горшке дома на подоконнике, на даче из семян или в виде готовой рассады), соблюдать каждое условие агротехники, как выращивать мелиссу, важной особенностью которой является поддержание кислотности на требуемом уровне, можно регулярно собирать хороший урожай этой замечательной культуры, которая заодно способна декорировать сад.

Мелисса: посадка и уход на дачном участке

Мелисса: описание растения

Высота многолетника может достигать полутора метров. Его основой является сильно ветвящееся корневище. Черешковые супротивные листья сложной формы, напоминающие одновременно сердечко и яйцо и обладающие крупными зубцами, располагаются на ветвистом стебле, как бы огранённом с четырёх сторон.

У крупного, с чёрным блеском, четырехорешкового плода, набирающего зрелость в августе-сентябре, яйцевидная форма. Перед цветением трава благоухает лимоном. Когда же цветение заканчивается, ослабевающий запах становится неприятным.

Как выбрать место и подготовить почву для выращивания мелиссы

Чтобы мелисса хорошо росла, требуется создать ей определенные условия.

Освещение для активного роста

Посадку мелиссы рекомендуется производить на месте с хорошим солнечным освещением, которое особенно важно для прорастания мелких от природы семян. Заморозки способны погубить новые кустики лимонной мяты, поэтому их выращивание должно начинаться с высадки в тёплое время. В дальнейшем растение демонстрирует изрядную устойчивость к холодам, хотя место, где растёт мелисса, всё-таки лучше выбирать на южной стороне, защищённой от идущих с севера воздушных потоков.

Подготовка почвы для посадки мелиссы

Если участок весь расположен на глинистой почве, то в месте посадки мелиссы её нужно перемешать с речным песком. Реакция почвы на кислотность должна быть слабокислой или нейтральной. Первое вскапывание с прополкой сорняков и внесением удобрений можно сделать ещё осенью, а уже весной взрыхлить и снова почистить прогретую землю.

Способы размножения мелиссы, как посадить лекарственное растение

Чтобы понять, как успешнее всего размножается мелисса, нужно сначала внимательно изучить и лишь потом выбрать для посадки семена, рассаду мелиссы, черенки или отделённые части куста.

Посев семян

Тысяча семян весит примерно 0,62 г. Их всхожесть сохраняется в течение 2-3 лет. Исходя из практического опыта сделан вывод, что из семян растения вырастают крепче и выносливей. Когда лучше сеять мелиссу, зависит от выбранного для открытой почвы посадочного материала.

Высадка в открытый грунт

Садоводы, заботящиеся не только об урожайности, а ещё и об эстетике грядок, рекомендуют увеличивать оба расстояния примерно до 0,6 м. Первые ростки появляются только через 3-4 недели, поэтому на вопрос: «Почему не всходит мелисса?», ответ прост – не наступило положенное время.

Посадка мелиссы рассадой

Богатого урожая благоухающей мелиссы лимонной можно добиться не только выращиванием её из семян, а предварительно получив из них рассаду. Посадку на рассаду стоит сделать на рубеже марта и апреля, а в мае получившийся примерно 40-дневный материал с четвёркой листочков на каждом сеянце высаживается в почву.

Ящики с посеянными семенами, накрытые стеклом, содержат в тёплом помещении, освещённость которого увеличивают до максимума после появления всходов. Подросшие до 3-5 см сеянцы нуждаются в прореживании до пятисантиметровых промежутков и последующем рассаживании в отдельные небольшие ёмкости.

Выращивание мелиссы делением куста

Как черенковать мелиссу

Черенки для посадки мелиссы делают из верхушечной части её молодых побегов, которые после срезки ставят в воду. После появления корешков (это происходит примерно через две недели) черенки доращиваются в удобренном рыхлом грунте.

Правила ухода за мелиссой в саду

Нет никакой сложности, как посадить мелиссу, она в любом случае неприхотлива, а потому уход за ней не предусматривает особой специфики. Но в первый год, пока разветвлённые корни разросшихся кустов не стали самостоятельно обеспечивать их питанием и влагой, растению нужно пристальное внимание. Прежде всего, необходимо регулярно взрыхлять почву и удалять сорняки.

На одном месте мелисса может существовать до 10 лет. Но на шестом году ухудшаются зимостойкие качества, поэтому в морозном климате после этого срока лучше проводить деление и рассаживание.

Полив и подкормка растения

Применяются комплексные жидкие удобрения (на 10 л воды – 20 г аммиачной селитры, 50 г суперфосфата и 15 г хлористого калия) и мульчирование органикой – значительным слоем перегноя или компоста. Перед цветением подкормку не делают, так как это препятствует своевременному созреванию семян.

Прищипывание мелиссы

Прищипывание сеянцев мелиссы, выращиваемых на рассаду, производят на высоте в 10-15 см. Результатом такой процедуры становятся компактные кусты с большей ветвистостью.

Обрезка мелиссы

Сбор и заготовка мелиссы

3-4 урожая в течение года являются для мелиссы обычной практикой. В вопросе, выращивать мелиссу как однолетнее или многолетнее растение, садоводы ориентируются на это ее свойство. Поскольку её ценность в значительной степени сосредоточена в эфирном масле, то уборку предпочтительнее производить в пасмурный полдень, когда масличные испарения минимальны.

Сигналом для сбора лечебных листьев и верхушек побегов, которые в не менее чем десятке стран официально признаны лекарственным сырьём, служит начало цветения. Заготовка сырья начинается с просушивания на воздухе, прогретом не выше 40 градусов. Для этого используют затенённые места на открытом пространстве или холодные сушилки. Последующее хранение предполагает хорошую проветриваемость складского помещения. Заготовленное сырьё лучше содержать в банках.

Выращивание мелиссы в огороде

Нежный лимонный аромат этого растения пленил даже пчел, заготавливающих прозрачный душистый мёд из нектара светло-фиолетовых цветков мелиссы. Поэтому в народе пользуются популярностью названия медовка, пчельник, маточник. Да и привычное нам именование в переводе с греческого дословно означает «медоносная пчела». Помимо чудесного аромата мелисса обладает успокаивающими и противовоспалительными свойствами, добавляет пикантную цитрусовую нотку при приготовлении блюд, широко используется в косметологии. Многолетние ветвистые кустики мелиссы 40-120 см высотой с белыми, желтыми или розоватыми цветками будут радовать глаз не один год, а польза от добавления душистых листочков в пищу и отвары послужит достойной наградой за усилия, потраченные на выращивание этого неприхотливого растения.

Выбор семян

Мелисса лимонная, или лекарственная, является единственным сортом, растущим в нашем климате, поэтому стоит с осторожностью относиться к импортным семенам: несмотря на их высокое качество, отечественная продукция всё же больше приспособлена к нашим природным условиям. Покупать семена лучше всего в специализированном магазине, где вам могут дать советы по выбору производителя и рекомендации по выращиванию и уходу конкретно в вашей местности.

Обязательно внимательно изучите упаковку товара, проверьте срок годности и маркировку. Кроме того, не бойтесь пользоваться современными научными достижениями, покупайте специально обработанные семена, например, дражированные или инкрустированные. Приобретите продукцию нескольких производителей, на случай, если какая-то марка окажется некачественной или неподходящей для вашей почвы и климатических условий. Таким образом, вы гарантировано получите урожай и сможете опытным путем выбрать оптимальный именно для вас товар.

Проращивание семян

Даже весной сеять мелиссу прямо в открытый грунт очень рискованно. Поэтому предпочтительно начать высаживать семена в ящичке или горшочке на хорошо освещенном подоконнике, закапывая их примерно на 0,5 см, на достаточно большом расстоянии друг от друга (около 5 см). Оптимальное время для посадки – конец марта – начало апреля, когда солнце светит уже достаточно ярко для теплолюбивой мелиссы, при этом не иссушая нежные ростки. До появления всходов, которое происходит на 10-20 день, необходимо увлажнять почву теплой водой, но не слишком обильно, чтобы не вызвать у растений грибок, часто появляющийся в чрезмерно мокром грунте. На протяжении месяца следует держать ростки при температуре не выше 10 градусов.

Далее, если вы планируете выращивать мелиссу в домашних условиях, в начале мая растения следует пересадить в более крупный и длинный цветник на расстоянии не менее 15 см друг от друга и перенести на балкон. Как только появятся достаточно крупные листочки, вы можете проредить мелиссу и использовать для своих нужд.

Скорлупа яиц и чайная заварка являются самым полезным и недорогим удобрением для выращиваемых на балконе растений.

Посев в открытый грунт

Мелиссе необходимо много света и тепла, поэтому для неё стоит выбирать открытые, но защищенные от холодных ветров места подальше от воды. К почве она неприхотлива, но лучше развивается и ветвится в слабокислом, структурно легком грунте. Мелисса выживет и при менее подходящих условиях, но приближенное к идеальному соотношение солнечного света и влаги повлияет на ароматность растения и содержание эфирных веществ.

Выбирая место для посадки, следует рассчитывать на долгий срок, так как при удачных обстоятельствах куст может расти более 10 лет.

Участок необходимо начать готовить как минимум за месяц: почву необходимо перекопать не менее, чем на 30 см и тщательно очистить от сорняков.

Рекомендуется добавить компост или один из видов минеральных удобрений, например, суперфосфат, аммиачную селитру или калийную соль.

Идеальное время для перемещения рассады в почву – середина – конец апреля, когда исчезнет угроза заморозков. Саженцам к тому моменту уже должно быть 1,5-2 месяца.

Мелисса широко разрастается и ветвится, стоит предоставить ей достаточно свободного пространства, чтобы она не создавала помехи для других растений. В целом, на весь участок достаточно 5-6 кустов, листьев с которых хватит и на весь летний период, и на создание заготовок.

Полив мелиссе необходим не так уж часто, в основном, при палящем иссушающем солнце. Увлажнять почву из шланга следует с осторожностью, при небольшом напоре, чтобы не травмировать тонкие веточки растения.

Уход за этим лекарственным растением совсем несложен: стоит лишь периодически рыхлить землю и удалять сорняки. Обрезать её можно два раза за летний период, полностью удаляя побеги – это одновременно не дает сильно разрастаться, и стимулирует рост более пышной листвы. Раз в месяц мелиссу следует подкармливать навозом, весной необходимо внести азотные и фосфорно-калийные удобрения.

На зиму теплолюбивое растение желательно замульчировать навозом, прикрыть листьями и опилками, чтобы корневища не вымерзли.

Болезни

Основные заболевания, которые могут появиться у мелиссы – это:

• ржавчина,
• загнивание корня,
• белая пятнистость.

Происходит это, в основном, от избыточного полива и недостатка солнечного света.

Сбор и хранение

В лечебных целях и в кулинарии используют листья и верхушки растения, содержащих наибольшее количество эфирных масел. Собирают мелиссу в начале цветения, то есть с июня по август, снимая за лето два-три урожая. Срезать листья и побеги следует утром, сразу после схода росы в сухую солнечную погоду, после чего растение обязательно подкармливают.

Мыть будущие заготовки не рекомендуется, чтобы избежать загнивания сырья.

Обычно мелиссу засушивают, так как она плохо переносит заморозку. Делать это можно в тени, например, под навесом или в доме, куда не попадают прямые солнечные лучи. Для ускорения процесса можно использовать духовку, однако температура не должна быть выше 30 градусов. Лучше все же сушить мелиссу без использования бытовой техники, чтобы в ней сохранилось больше полезных веществ.

Хранить высушенное сырьё следует в стеклянной ёмкости, в сухом и прохладном месте.

топ-7 полезных советов — Ozon Клуб

Хотя мята и мелисса относятся к разным родам растений, в русском языке мелиссу часто называют лимонной мятой. Так сложилось благодаря внешнему сходству этих растений, а также почти одинаковым предпочтениям в выборе мест произрастания.

21 Декабря

Как размножать мяту и мелиссу

Оба этих вида проще и удобнее размножать черенками или корневыми отпрысками, нежели семенами. Поэтому, если мята есть на дачном участке, можно смело выкопать нужное количество корешков с почками и посадить дома. То же касается и мелиссы. Заготавливать корневые отпрыски мяты и мелиссы лучше всего осенью, по окончании вегетационного периода. Корневище выкапывают вместе с комом земли и так перевозят. Увлажненный ком с корневищем в прохладном месте может храниться достаточно долго, главное, чтобы земля не пересыхала.

Грунт для мяты и мелиссы

Для выращивания мяты и мелиссы в домашних условиях годятся глубокие горшки, ящики или специальные контейнеры. Эти культуры предпочитают нейтральные или слегка кислые почвы, поэтому при подготовке почвосмеси в дерновую землю хорошо будет добавить равное количество низинного торфа, а для разрыхления почвы идеально подходит вермикулит. Однако проще всего будет приобрести готовую почвенную смесь для комнатных растений.

Высадка семян на рассаду

Уложите на дно посадочных емкостей почву слоем 7-10 см или 2/3 объема контейнеров. Разберите корневища. Для этого аккуратно стряхните земляной ком, разделите корневище на несколько частей, на каждой из которых должно быть по 3-4 спящих почки. Разложите части корневища по поверхности субстрата, аккуратно расправляя корешки. Обильно полейте водой комнатной температуры и присыпьте посадки землей до верха контейнеров. Всходы должны появиться уже через 10-15 дней.

Уход за первыми ростками

Когда над землей появятся проростки, растения можно подкормить слабым раствором мочевины из расчета 1 г/л. Эти растения не любят яркий прямой солнечный свет, поэтому дополнительное освещение в виде люминесцентной лампы лучше поставить повыше над контейнерами, на расстоянии около 1,5 м. Берегите посадки от сквозняков.

Поливать посадки нужно осторожно

И мята, и мелисса не любят переувлажнения. Зато им очень нравится увлажнение листовых пластинок, поэтому вегетирующие растения хорошо опрыскивать хотя бы раз в неделю.

Мелисса и мята весьма отзывчивы к минеральным подкормкам

После срезания зеленой массы растения нужно подкармливать обязательно, чтобы побеги могли быстро восстанавливаться. Можно использовать для этого суперфосфат, комплексное минеральное удобрение или использованную чайную заварку.

Мяту и мелиссу можно вырастить из пакетированных семян

Нужно либо приобрести их магазинах, либо собрать самостоятельно. К сожалению, они не обладают очень высокой всхожестью, но даже если удастся вырастить всего несколько ростков, при правильном уходе они сформируют хорошие корневища и их можно будет впоследствии размножить. При посадке семян мяты и мелиссы их укладывают в бороздки глубиной 0,5-0,7 см, поверхность субстрата разравнивают и увлажняют. Важно поддерживать температурный режим на уровне 20-22 градусов и не допускать как пересыхания, так и переувлажнения почвы. После появления всходов через 2-3 недели уход за растениями осуществляется так же, как и за выращенными из черенков.

Как сажать, выращивать и собирать мелиссу

Стив Альберт 25 комментариев

Вы можете научиться выращивать мелиссу за несколько минут. Мелисса – это многолетнее растение, которое лучше всего растет в прохладную погоду. Его листья пахнут лимоном и напоминают мяту, которые часто используются для приготовления освежающих лимонных горячих и холодных напитков. Листья также придают терпкий лимонный вкус зеленым и фруктовым салатам, а также мясу и птице.

• Ботаническое название и семейство: Melissa officinalis (Lamiaceae – семейство мятных)
• Европа и Азия
• Вид растения: Мелисса лимонная – прямостоячий травянистый многолетник.
• Сезон выращивания: Мелисса лучше всего растет в прохладную погоду. При отрицательных температурах он умрет обратно на землю, а весной отрастет от корней.
• Зоны выращивания: Зоны с 4 по 9; мелисса не любит жаркого влажного климата.
• Выносливость: Мелисса морозоустойчива до -20 ° F; он умеренно переносит жару.
• Форма и размер растения: Мелисса вырастает до 12-24 дюймов в высоту и ширину; он растет группами разветвленных стеблей с рыхлыми концевыми гроздьями маленьких белых или кремово-желтых цветков наверху.На первый взгляд, мелисса может быть ошибочно принята за мяту.
• Цветов: Маленькие белые цветки собраны в плотные грозди на осях по длине стебля.
• Время цветения: Мелисса цветет летом и осенью.
• Листья: Мелисса имеет лимонный аромат, овальные, зубчатые листья с сильными прожилками или стегаными от 2 до 3 дюймов длиной, расположенными друг напротив друга на четырехсторонних стеблях. Листья крупнозубчатые с щетинистой поверхностью.

• Лучшее место: Выращивайте мелиссу на полном солнце; он выдержит тень.
• Подготовка почвы: Выращивайте мелиссу на хорошо дренированной супеси. Однако мелисса может расти практически на любой почве, но не на очень влажной. Предпочитает pH почвы от 6,7 до 7,3.
• Начало семян в помещении: Сейте семена в помещении примерно за 2 месяца до пересадки мелиссы в сад после последних весенних заморозков.Для прорастания семенам требуется свет, поэтому не покрывайте их или слегка засыпайте мелкой почвой. Прорастание наступит примерно через 14 дней.
• Пересадка в сад: Установить пересадку в огород после последних весенних заморозков.
• Время посадки в открытом грунте: Сейте мелиссу весной примерно до средней даты последних заморозков. Семена могут медленно прорастать. Также сеять семена в конце лета или осенью. Корневые отделы можно сажать в любое время в течение вегетационного периода, но в прохладную погоду они приживаются быстрее.Черенкование новообразований можно начинать во влажном песке.
• Глубина посадки: Посейте семена мелиссы глубиной ¼ дюйма; очень легкое покрытие – все, что нужно для прорастания мелиссы. Держите семенное ложе влажным, пока семена не прорастут.
• Расстояние: Тонкие успешные саженцы на расстоянии 8 дюймов друг от друга, а более поздние тонкие растения – на расстоянии 18 дюймов. Расставьте ряды на расстоянии от 18 до 24 дюймов.
• Сколько сажать: Вырастите 4 растения мелиссы для приготовления пищи; выращивать от 6 до 12 растений для чая и консервирования.
• Сопутствующие растения: Выращивайте мелиссу с брокколи, цветной капустой и другими растениями семейства капустных. Аромат мелиссы помогает отпугивать насекомых, нападающих на посевы семейства капустных, а также маскирует запах капусты. Посадите мелиссу вместе с мальвом, дудником и настурцией. Мелисса привлекает медоносных пчел; посадите его возле фруктовых деревьев, чтобы помочь опылению.

• Полив: Мелисса требует регулярного равномерного полива.Лучше всего растет на слегка влажной почве. После укоренения мелисса переносит засуху.
• Кормление: Мелисса не требует дополнительной подкормки; подкормка растений выдержанным компостом в период вегетации.
• Уход: Мелисса лимонная распространяется подземными корнями. Чтобы мелисса не стала агрессивной, поместите ее в саду в бездонную емкость, в которой корни останутся на месте. Удалите ненужные растения до того, как они приживаются. После цветения обрежьте растение вдвое, чтобы получить второй урожай листьев и получить компактную форму.Мертвые растения для предотвращения самосева.
• Выращивание в контейнерах: Мелисса лимонная может выращиваться в контейнерах как однолетник. Выберите емкость от 6 до 8 дюймов шириной и глубиной. Зимой мелисса в защищенном месте, например, в неотапливаемом гараже или патио.
• Выращивание зимой: Осенью срежьте мелиссу, оставив всего 2 дюйма стебля. Зимой растение может промерзать до земли, но весной вырастет из подземных корней и обновится.

• Вредители: Мелисса не имеет серьезных проблем с вредителями.
• Болезни: Мелисса чувствительна к вертициллезному увяданию, мятной ржавчине и мучнистой росе. Чтобы предотвратить эти грибковые заболевания, держите растения на достаточном расстоянии, чтобы обеспечить хорошую циркуляцию воздуха. В сезон опрыскивайте растения компостным чаем; компостный чай – натуральный фунгицид.

• Когда собирать урожай: Обрежьте и используйте листья и веточки по мере необходимости в течение вегетационного периода. Более старые, нижние листья имеют самый сильный аромат.Листья для сушки лучше всего собирать до того, как растение зацветет летом, обычно примерно в то время, когда нижние листья начинают желтеть. В середине сезона или осенью обрежьте растение наполовину; он отрастет новые листья примерно через 4 недели.
• Как собирать урожай: Обрезайте листья и веточки садовым секатором. На листьях легко появляются синяки, поэтому обращайтесь с ними осторожно.

• Вкус и аромат: Мелисса имеет сильный запах лимона с оттенком мяты.
• Листья: Для придания аромата лимона используйте только что нарезанные листья, слегка посыпанные приготовленными овощами, зелеными салатами, куриными салатами, фруктовыми салатами. Подавать с кукурузой, брокколи, спаржей, бараниной, моллюсками, оливками и фасолью. Добавляйте измельченные листья в заправку для салатов, соусы и мягкие сыры для спредов. Посыпать ванильным мороженым нарезанными листьями.
• Приготовление: При приготовлении используйте свежие листья мелиссы. Добавьте мелиссу в конце приготовления, чтобы придать ей лучший аромат.
• Чаи: Свежие или сухие листья делают освежающий чай с легким лимонным вкусом. Также добавьте листья в лимонад. Настой из свежих или сушеных листьев имеет прохладный цитрусовый вкус, успокаивающий расстройство желудка.
• Кулинарные добавки: Сочетайте мелиссу с укропом, петрушкой или любистоком, чтобы придать соусам легкий цитрусовый вкус.

• Сушка: Листья можно отделить от стеблей и высушить на лотках в теплом тенистом месте.Собирайте почти зрелые листья для сушки. Листья необходимо быстро высушить в течение двух дней после сбора урожая, иначе они почернеют. Листья необходимо сушить при температуре 90 ° F, чтобы они сохранили свой зеленый цвет. Сушеные листья не будут такими ароматными, как свежие.
• Замораживание: Свежие листья можно замораживать.
• Хранение: Сушеные листья можно хранить в герметичной таре около 6 месяцев.

• Семя: Мелисса лимона может быть выращена из семян, которые были стратифицированы (охлаждены или заморожены) в течение не менее 7 дней; однажды расслоенное прорастание произойдет примерно через 14 дней.Лимонный бальзам самосевает на место. Вы также можете посеять семена осенью на место яровых растений.
• Черенки: Укореняйте черенки мелиссы поздней весной или в начале лета; окуните срезанные концы в гормон укоренения, а стебли растений – в органическую почву.
• Подразделение: Корневые отделы можно сажать в любое время вегетационного периода.
• Наслоение: Мелисса укореняется в узлах вдоль стеблей, когда она засыпана почвой; отводки весной или осенью.

• «Ауреа» – пестрый сорт.
• «All Gold» имеет полностью золотую листву с бледно-лавандовыми цветами.

Также представляет интерес:

Как создать сад с травами

Выращивание трав для приготовления пищи

Как вырастить мяту

Как вырастить тимьян

Как выращивать орегано

Из рубрик: Травы, специи и приправы, Как выращивать, Растение с тегами: Травы, Как вырастить, Мелисса

Reader Взаимодействия

Обратные ссылки

1. […] Мелисса лучше всего растет в прохладных условиях, поэтому весенняя посадка идеально подходит для этого растения.Ему нужна хорошо дренированная почва, и он может лучше расти на супеси, но действительно может быть посажен на любой не слишком влажной почве. […]

Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама. Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.

Herbal Guide to Lemon Balm: Grow, Harvest, and Use a Lemon Balm Plant

Лимонная мелисса – плодовитое растение с чистым лимонным ароматом. Это также невероятно полезно для вашего сада, поскольку привлекает опылителей. Кроме того, вы можете собирать и использовать листья для приготовления чая, мыла, бальзама для губ и многого другого! Вот все, что вам нужно знать о том, как выращивать и использовать мелиссу.

Мелисса лекарственная ( Melissa officinalis ) – это сильнорослое дикое растение, которое легко приживается в домашнем саду. Хотя некоторые могут назвать это сорняком, его легко полюбить в саду, и он имеет множество лечебных и кулинарных применений.

Я использую мелиссу и пишу о ней уже много лет, и пришло время собрать все это в одном месте, чтобы вы могли ссылаться на все о мелиссе, включая то, для чего она полезна, как выращивать Melissa officinalis , как правильно собирать листья, а также как использовать их в чае и в других рецептах.

Травяной гид по лимонному бальзаму

Мелисса принадлежит к семейству мятных ( Lamiaceae ), и ее часто можно принять за мяту. С похожими листьями в форме сердца и квадратными стеблями, как у мяты, вы можете быстро распознать это, проведя пальцами по листу. У него отчетливый мятно-лимонный аромат, чистый и слегка антисептический.

Мелиссу не следует путать с лимонной вербеной, еще одной травой с ароматом лимона, которую обычно выращивают в саду и также используют для приготовления чая.Аромат лимонной вербены более сладкий, больше похож на лимонный пирог с безе, где мелисса сочетает лимонную свежесть с нотками мяты.

Преимущества лимонной мяты для вашего сада

Как и все члены семейства мятных, мелисса исключительно привлекательна для опылителей , что является одной из основных причин, по которой я выращиваю ее в своем саду и с радостью взращиваю любых добровольцев, которые неожиданно возникнуть. Пчелы и мелисса, в частности, долгое время были лучшими шишками, восходящими к древним грекам.

Ботаническое название Мелисса, от греческого слова «пчела». В истории греки почитали пчел, которые были священными для богини Артемиды. Они также были связаны с нимфой Мелиссой, которая нашла младенца Зевса и кормила его медом. Греки считали, что нимфы могут превращаться в пчел.

Эта прекрасная трава содержит многие из тех же химических веществ, которые присутствуют в феромонах пчел, поэтому пчеловоды и садоводы сажают ее, чтобы привлечь опылителей в свои сады.Пчеловоды даже раздавят его листья и используют его запах, чтобы привлечь рабочих пчел в новый улей.

Возможно, вам понадобятся растения по краям вашего огорода, чтобы побудить пчел пролететь мимо, чтобы поесть, а также опылить ваши овощи.

Польза для здоровья от лимонной мелиссы

Если вы чувствуете стресс, сходите на улицу и соберите несколько свежих листьев мелиссы. Вдохните свежий аромат или сделайте себе чашку чая (рецепт см. Ниже). Когда дело доходит до стресса, необходимо иметь Melissa .Это полезно для успокоения измученной и разбитой души.

Преимущества для нервной системы

Кроме того, мелисса может помочь успокоить нервную систему, облегчить головные боли, снизить тревожность, успокоить нервное напряжение и погрузить вас в сонную сонную ночь.

Польза для пищеварения

Он также очень успокаивает живот и часто используется при расстройстве пищеварения и судорогах. Он помогает улучшить пищеварение, стимулируя работу печени.

Противовирусные свойства

Лимонный бальзам обладает противовирусными свойствами, поэтому он отлично подходит для лечения простуды и герпеса.Его способность противодействовать инфекциям и одновременно снимать тревогу идеально подходит для зимних месяцев.

Следует ли мне избегать лимонного бальзама?

Людям с гипотиреозом следует избегать употребления мелиссы, поскольку она может снизить уровень гормонов щитовидной железы и снизить эффективность заместительных препаратов.

Беременным и кормящим матерям следует поговорить со своими врачами перед использованием этого растения.

Как вырастить мелиссу

• Ботаническое название : Melissa officinalis
• Семья : Lamiaceae
• Зона USDA: 4-7, ежегодно в более холодном климате 900718 9 : От 12 до 18 дюймов (30-45 см)
• Расстояние : 12 и 15 дюймов (30 и 38 см) друг от друга
• Свет : Полное солнце, выдерживает полутень
• Вода : любит насыщенный, хорошо -поливная почва, но устойчивая к засухе
• Предупреждения : в некоторых областях может считаться ядовитым сорняком или инвазивным растением

Мелиссу невероятно легко вырастить из семян, но вам может повезти, если у вас есть участок растет в вашем саду.Поскольку это плодовитое дикое растение, его редко нужно размножать во многих частях Северной Америки и Европы.

Почва

Он любит богатую почву, которая поддерживается влажной и хорошо дренированной, но обычно переносит любую почву. Если вредители, такие как трипсы или белокрылки, начинают повреждать листья, это часто происходит из-за того, что почва требует внимания, поскольку растение недостаточно прочно, чтобы противостоять им.

Солнечный свет

Растения предпочитают места с полным солнечным светом, но могут расти и в светлой тени.Мучнистая роса чаще встречается на более тенистых участках сада. Если у вас есть место, постарайтесь получить полное солнце.

Запуск в помещении

Запуск мелиссы из семян в помещении за 6-8 недель до последних заморозков. Пересаживайте ранней весной в землю на расстоянии 12-15 дюймов друг от друга или в контейнерах, чтобы контролировать их быстрое распространение.

Высокопродуктивное растение

Мелисса имеет свойство быстро разрастаться и может занять место на садовом участке. Один из способов избежать этого – выращивать его в контейнерах.Если вы предпочитаете выращивать его в земле, регулярно собирайте урожай и удаляйте его цветы до того, как они посеют семена.

Можно также копать по краям растений, чтобы корни не распространились дальше в сад. Как правило, высокая концентрация масла не дает насекомым и болезням беспокоить его.

Как собирать мелиссу

Сбор растений следует проводить утром до дневной жары. Для максимальной эффективности урожая листьев перед цветением .Оставьте некоторые растения, чтобы пчелы зацвели, а после цветения сократите до двух третей растения, чтобы получить более густые и крепкие растения. Собирая урожай в разное время, вы будете собирать новые свежие побеги в течение всего сезона.

Сушка и хранение растения мелиссы

Вы можете использовать мелиссу прямо из сада или сушить ее для использования в течение всего года. Чтобы высушить его, снимите листья со стеблей. Разложите их на сетке для сушки вдали от прямых солнечных лучей до хрустящей корочки.Храните листья в герметичных контейнерах до тех пор, пока вы не будете готовы их использовать.

Лимонный бальзам Использует

Лимонный бальзам – популярная трава как на кухне, так и в домашней аптеке. В кулинарии можно использовать свежие или сушеные листья, как мяту в соусах, заправках для салатов и супах. Из него легко приготовить чай, настойку или настоянное масло. Вот некоторые из моих любимых способов использования мелиссы.

Сделайте настоянное масло

Узнайте, как приготовить настоянное масло лимонной бальзамы здесь.Это масло можно использовать в рецептах по уходу за кожей или, если используется кулинарное масло, в кулинарии.

Чай с лимонной мятой

Этот чай можно приготовить как из свежих, так и из сушеных листьев. Выпейте его, чтобы успокоить беспокойство, бессонницу и проблемы с пищеварением. Чтобы приготовить чай из мелиссы, добавьте 1/4 стакана нарезанных и помятых свежих листьев или столовую ложку сухих листьев на стакан кипятка.

Дайте ему настояться 5-10 минут, накрыв чай, чтобы эфирные масла не испарялись при заваривании.Если хотите, добавьте одну чайную ложку меда.

Я люблю варить чай в своем саду – подробнее о том, как приготовить идеальный травяной чай, читайте здесь.

Лимонный бальзам Рецепты по уходу за кожей

Лимонный бальзам – моя любимая трава от маленьких красных пятен, таких как герпес. Травяные свойства лучше всего проявляются в масляном настое из свежих трав. Обычно я делаю настои только из травяных масел с сушеными травами, чтобы избежать попадания влаги в масло, которая может ускорить порчу и привлечь рост вредных бактерий.Однако мелисса более эффективна, чем свежая трава. В этом случае я использую масляный настой сразу по рецептам.

Узнайте больше об использовании мелиссы от герпеса и о том, как приготовить бальзам для губ здесь.

Из масла также можно сделать прекрасное мыло с мелисой.

Другие руководства по выращиванию трав

Как выращивать, собирать и использовать лимонную мелиссу

Джилл Хендерсон

Я всегда в восторге, когда говорю о травах, особенно когда говорю о лечебных кулинарных травах, таких как мелисса.Простота, красота, аромат, простота ухода и исключительные лечебные свойства лимонного бальзама делают его одним из моих любимых.

Мне особенно нравится, как мелисса привлекает в мой сад полезных насекомых и бабочек, а иногда даже колибри находят это интригующим.

Я также неравнодушен к чаю с мелисой, особенно в холодную зимнюю ночь, когда его глубокий, землистый, лимонный аромат возвращает нотку летнего солнца.

Лимонная мелисса ( Melissa officinalis ), которую иногда называют мелисса или сладкая мелисса, относится к семейству растений Lamiaceae или мяты.Как и другие члены семейства мятных, мелисса имеет зубчатые листья от овальной до сердцевидной формы, которые растут друг напротив друга на квадратных (четырехгранных) стеблях. Его листья сверху ярко-зеленые, а снизу беловатые.

Мелисса – отличное растение, которым можно поделиться с детьми, потому что листья удивительно пушистые на ощупь, и они оставляют след лимона на пальцах. Большинство людей не останавливаются, чтобы посмотреть на цветки мелиссы, потому что они очень маленькие. Вблизи крошечные белые или бледно-розовые двугубые цветки образуют довольно красивые мутовчатые шипы.

Мелисса – одна из тех трав, о которых мало что думают, кроме чая. Но на самом деле эта иногда бессвязная и инвазивная «мята» играла решающую роль в здоровье и благополучии людей и животных на протяжении тысяч лет. Его легко выращивать, он красиво выглядит, а пахнет и вкуснее! Если у вас есть немного свободного места во дворе или в саду, вы можете попробовать этот маленький травяной драгоценный камень.

В зависимости от типа почвы, которую вы хотите создать, и количества солнечного света, это раскидистое многолетнее растение может достигать высоты от 1 до 3 футов при равном разбросе.Мелисса, как и мята, довольно морозостойка и может перезимовать на севере в 4-й и 5-й зонах морозостойкости.

Всегда полезно мульчировать растения круглый год, но зимняя мульча имеет первостепенное значение. Мульча помогает поддерживать землю в мерзлом состоянии в местах, где она замерзает, и сохраняет ее теплее в местах, где это не так. Мульча также помогает предотвратить выброс растения из земли во время повторяющихся циклов замораживания и оттаивания. Мелисса может расти практически в любом месте сада, и ее не особенно беспокоит качество почвы.

В целом, ваше растение будет больше и продуктивнее, если его выращивать на открытом солнце и на плодородной суглинистой почве. В регионах с очень жарким или засушливым летом мелисса ценит немного полуденной тени и почвы, которые сохраняют влагу. Если вы посадите мелиссу в очень плодородную и суглинистую почву, она распространится по всему саду, как лесной пожар.Здесь, в Озарксе, много красной глинистой почвы, и я считаю, что моя мелисса не только хорошо растет, но и остается относительно близко к тому месту, где я ее сажаю. И хотя мелисса предпочитает влажную почву, здоровые и зрелые растения легко переносят продолжительные периоды жары и засухи.

Как и большинство членов семейства мятных, мелисса легко выращивается из семян. При выращивании в открытом грунте семена можно сеять либо в середине весны после того, как минуют все опасности заморозков, либо с ранней осени до конца зимы.

Хотя оба варианта хороши, я лично считаю, что озимый посев имеет преимущества перед весенним.Зимние семена чувствуют сезон и прорастают только в оптимальную погоду. У них также более высокая всхожесть, а их саженцы более морозостойкие и растут более энергично, чем саженцы, посеянные в помещении. Но лучше всего то, что озимые семена не занимают ни одной комнаты в доме, не требуют искусственного тепла или света.

Чтобы запустить мелиссу в помещении, посейте семена за шесть-восемь недель до последних заморозков. Начните с небольших горшков, наполненных легкой смесью для посева и едва прикрывайте их.

Я предпочитаю высыпать семена на поверхность почвы, а затем слегка царапать их перед поливом. Семенам требуется от семи до четырнадцати дней, чтобы прорасти при температуре 70 ° F, но дольше, если температура в помещении ниже.

Как только у сеянцев появится второй набор настоящих листьев, прорежьте их до одного или двух на горшок или пересадите отдельные сеянцы в контейнеры большего размера. После того, как опасность заморозков миновала, рассаду следует высадить в саду на расстоянии 12-18 дюймов друг от друга.

Хотя посев семян имеет свои преимущества, есть один существенный недостаток, о котором не знает большинство садоводов.Как и в случае со многими другими травами, каждое растение мелиссы, выращенное из семян, будет немного отличаться. Как правило, они выглядят одинаково, но могут не пахнуть и не иметь одинаковый вкус. Вот почему я настоятельно рекомендую начинать мелиссу с укоренившихся растений, будь то укоренившиеся стеблевые черенки, корневые отделы или саженцы из питомника. Таким образом, вы сможете почувствовать запах и вкус листьев, прежде чем тратить много времени и денег на растение, которое имеет не самый лучший запах и вкус.

Не забудьте оставить достаточно места между мелисой и близлежащими растениями, так как она имеет склонность расползаться и ползать.

Чтобы растения оставались аккуратными и ограниченными, регулярно прищипывайте или подрезайте кончики стеблей в течение всего вегетационного периода. А чтобы предотвратить неряшливый или веретенообразный рост, разделяйте зрелые растения каждые три-пять лет.

Многим садоводам нравится идея посадки трав в саду, но они не всегда знают, что делать с травами, когда они созреют. Вы можете собирать горсть листьев мелиссы для использования в свежем виде практически в любое время в течение вегетационного периода.Для получения большого урожая листьев, которые будут сушиться для чая или в лечебных целях, желательно подождать, пока растение не начнет распускать цветочные бутоны или как только цветы начнут раскрыться. Это когда эфирные масла в листьях находятся в наибольшей концентрации.

Когда вы будете готовы, срежьте каждый стебель над парой листьев очень острыми ножницами или секатором. Вы можете срезать растение на расстоянии шести-восьми дюймов от почвы. Хорошее практическое правило – удалять не более двух третей вегетативных наростов за один раз.Завершите работу, обрезав отдельные стебли и придавая им форму, чтобы растение выглядело опрятным, а затем глубоко полейте его.

Второй сбор урожая может быть возможен осенью, если растение здоровое и имеет много новых листьев, но первый урожай всегда самый сладкий и ароматный.

Когда ваша корзина будет заполнена срезанными стеблями, вам нужно будет обработать их для сушки. Есть много способов сушить травы, и все они немного утомительны, в зависимости от того, где вы живете и как вы к нему подходите.Однако сушка – единственный способ сохранить качество и аромат мелиссы для длительного хранения.

За эти годы мы с мужем Дином испробовали множество методов сушки трав, пока наконец не нашли тот, который соответствовал нашему графику и нашим вкусовым рецепторам.

Начинаем с отделения листьев от стеблей. Да, это может быть немного однообразно, но поверьте мне: позже это сэкономит много времени, и ваши листья не будут раздавлены в процессе.

Чтобы быстро удалить листья (условно говоря), мы «застегиваем» листья пальцами. Для этого начните с того, что крепко удерживайте кончик (верх) стержня между большим, указательным и безымянным пальцами левой руки. Этими тремя пальцами правой руки сильно потяните вниз вдоль стержня.

Эта техника застегивания молнии быстро срывает все листья и ветвящиеся стебли одним махом. Повторяйте «застегивание» со всеми стеблями, пока не удалите все листья.

На этом этапе традиция гласит, что вы должны использовать дегидратор, чтобы высушить травы, или что вы должны разложить листья на ширмах или повесить их пучками и высушить в прохладном темном месте.У меня есть проблемы с этими методами: а) у меня нет дегидратора, и я не хочу его; б) дегидратор не может вместить то количество листьев, которое мы обрабатываем каждый год; и в) мой климат слишком влажный, чтобы правильно сушить листья в «темном прохладном месте».

Когда я жил в более засушливых районах на севере и северо-западе Соединенных Штатов, сушить травы было совсем несложно, даже в тени. Однако здесь, в Миссури, лето может быть невероятно влажным. Из-за этого я стал полагаться на очень нетрадиционный метод сушки.

После нескольких разочаровывающих попыток сушки базилика и шалфея (две из самых сложных трав для правильной сушки) мой муж предложил попробовать другой подход. Он заметил, как некоторые листья от процесса «застегивания», которые мы оставили на бетонной дорожке, высохли очень быстро. Он предложил, чтобы и остальные травы сохли там так же быстро.

После стольких испытаний и посредственных результатов я был готов на все. Мы выложили наши очищенные листья одним слоем на блестящие противни из нержавеющей стали, которые затем поставили на бетонную дорожку на солнце.Чаще всего травы сушат за один день, а в некоторых случаях за несколько часов. В каждой партии травы были ярко-зелеными и очень ароматными.

Даю вам знать, что я полностью понимаю, что стандартное правило сушки трав – никогда (никогда) не сушить их на солнце. Теория состоит в том, что длительное воздействие высокой температуры и яркого света может испарить нежные эфирные масла, которые делают травы ароматными и лечебными. Я ненавидел игнорировать травника в своей голове, но этот метод сработал так прекрасно, что спустя 15 лет я даже представить себе не могу, что смогу сделать это по-другому.

Чтобы очистить свою совесть, я поместил в сковороду два разных термометра, чтобы посмотреть, насколько горячие травы – и сковорода – действительно стали в течение дня. Сковороды были помещены на полное солнце в день с температурой 92 ° F (33 ° C) и достигли только 130 ° F (54 ° C), что абсолютно приемлемо с точки зрения температуры сушки трав.

Чтобы сохранить максимальную лечебную ценность листьев, температура должна быть немного ниже, но этого легко добиться, выбрав более прохладный день или поместив сковороду в пятнистую тень.Если вы решили попробовать этот метод, очень важно следить за зеленью на сковороде, как если бы вы ели пирог в духовке. Используйте термометр для мяса, чтобы измерить температуру, часто помешивайте травы, убирайте их в тень, когда они станут хрустящими, и всегда дайте травам полностью остыть перед хранением.

Когда листья рассыпаются при надавливании, их можно хранить в герметичных банках или полиэтиленовых пакетах в прохладном темном месте. Имейте в виду, что цельные травы сохраняют свой аромат и лечебные свойства дольше, чем измельченные или измельченные.

Запах и вкус мелиссы не такой резкий или хрустящий, как у лимона, но богатый, глубокий и древесный, особенно в сушеном виде. Более новые сорта имеют улучшенный лимонный аромат. Мелисса прекрасно подходит для приготовления горячего или холодного чая, а ее вкус очень хорошо сочетается с черным чаем и другими травами, такими как яблочная мята, лимонная вербена, анис, фенхель и пажитник. Из листьев и цветов получается уникальный ароматный кисель или травяной уксус.Их также можно добавлять в сливочные заправки, соусы и пасты. Добавляйте молодые листья во фруктовый пунш, а также в зеленые или фруктовые салаты.

Одно из моих любимых блюд из мелиссы – песочное или сахарное печенье. Просто выберите свой любимый универсальный рецепт и добавьте к нему горсть свежих измельченных листьев мелиссы и несколько жареных орехов.

Хотя есть много отличных способов использовать мелиссу на кухне, настоящая магия этой иногда обманываемой травы заключается в ее лечебных свойствах.И не заблуждайтесь: мелисса – мощное и полезное лекарство.

Начнем с того, что мелисса – это суперсильное противовоспалительное и мягкое успокаивающее средство, которое может помочь облегчить легкую бессонницу, депрессию и напряжение. Травники также рекомендуют его для лечения инфекций и воспалений верхних дыхательных путей и для уменьшения симптомов простуды и гриппа. Он особенно эффективен при расстройстве желудка, изжоге и болях в животе. При пероральном приеме мелисса оказывает такое же действие, как и нестероидные противовоспалительные средства, такие как аспирин, ибупрофен и напроксен, без опасных долгосрочных побочных эффектов этих препаратов.

Лимонный бальзам также содержит компоненты, которые борются со всеми видами вирусных инфекций, и это одно из лучших средств, которые я когда-либо находил для лечения герпеса. Фактически, научные исследования доказали, что внутреннее и местное применение мелиссы снижает тяжесть, продолжительность, боль и рецидивы герпеса, язв во рту и других вирусных высыпаний, таких как опоясывающий лишай, которые все вызваны вирусом герпеса.

В течение многих лет меня мучили повторяющиеся вспышки больших болезненных герпес на губах и вокруг рта.В двух случаях герпес во рту был инфицирован бактериями Streptococcus, что привело к импетиго, очень серьезной и заразной кожной инфекции.

Нанесив крепкий настой мелиссы на пораженный участок при самом раннем появлении симптомов, и потребляя до трех чашек чая мелиссы каждый день во время вспышки болезни, я смог избавиться от простуды. язвы и тяжелый случай импетиго. В течение нескольких месяцев после использования мелиссы для лечения повторяющихся вспышек вирус простого герпеса буквально вошел в спячку.А благодаря мелиссе у меня не было больше полдюжины герпесов за более чем 15 лет. Те немногие, что я получил, были относительно небольшими и недолговечными.

Помимо уменьшения тяжести герпеса, мелисса также ускоряет заживление и уменьшает или подавляет вторичные инфекции. Наружно его можно использовать для лечения сыпи, крапивницы, укусов насекомых, отеков и мелких ран. Сообщается, что исследователи даже используют экстракты мелиссы для лечения легкой формы болезни Альцгеймера.

Хотя было высказано предположение, что мелисса может поддерживать нормальную функцию щитовидной железы, людям с гипотиреозом (низкой функцией щитовидной железы), зобом, болезнью Хашимото или тем, кто принимает какие-либо гормоны щитовидной железы, такие как антихолинергические или холинергические средства, не следует принимать мелисса в лечебных дозах без предварительной консультации со специалистом.

Мелисса – исключительно привлекательная трава, которая украшает любую садовую дорожку. И хотя цветы не слишком эффектны и иногда могут придавать растению длинноногий или рваный вид, они привлекают в сад множество полезных насекомых.Мелисса – не только ароматная и ароматная кулинарная трава, но и мощное лекарство, которое заслуживает места в каждом саду. По крайней мере, простая красота его мягких рельефных листьев и приятный запах поднимут настроение любому садовнику.

Эта статья появилась в февральском выпуске журнала Acres U.S.A.

Джилл Хендерсон – художник, автор и садовник. В настоящее время она является редактором блога Show Me Oz, в котором публикуются статьи о садоводстве, сохранении семян, экологии природы, диких съедобных и лекарственных растениях, а также кулинарных травах.Она написала три книги: «Целебная сила кухонных трав», «Путешествие времен года: год в высокогорной стране Озарк» и «Руководство по сохранению семян в саду».

В каждом выпуске журнала Acres U.S.A. есть подробное интервью с ведущим специалистом в области эко-сельского хозяйства или экспертом по тенденциям. Подпишитесь здесь!

Руководство по выращиванию лимонного бальзама

Группа севооборотов

Разное ●

Почва

Богатая хорошо дренированная почва.

Позиция

Любое солнечное место.

Морозостойкость

Морозостойкое многолетнее растение мелисса может выдерживать температуру до -20F (-30C).

Кормление

Обычно не требуется.

Товарищи

Кабачки, помидоры и фасоль.

Шаг

Отдельные растения: 1 фут 11 дюймов (60 см) в каждую сторону (минимум)
Ряды: 1 фут 11 дюймов (60 см) с зазором между рядами 1 фут 11 дюймов (60 см) (минимум)

Сеять и сажать

Начните с купленного растения или возьмите кусок с укоренением у друга или соседа, у которого уже есть приросший куст.Пересаживать мелиссу можно с ранней весны до начала лета. Вы также можете посеять семена в конце зимы, а рассаду высадить весной. Мелисса вырастает в округлый бугорок.
Наш Садовый Планировщик может составить персональный календарь, когда посеять, посадить и собрать урожай для вашего района.

Банкноты

Мелисса очень проста в выращивании. Разместите его там, где листья можно будет удобно собирать, измельчать и обнюхивать.

Сбор урожая

Соберите веточки по мере необходимости на кухне.Собирайте стебли для сушки или замачивания в настойке в начале лета, незадолго до цветения.

Устранение неполадок

Ограничьте распространение мелиссы за счет обрезки цветущих стеблей в конце лета.

Календарь посадки и сбора урожая

<Назад ко всем растениям

Больше для вас

Поднимите настроение, выращивая лимонную бальзам или лимонную вербену

Выращивайте успокаивающие травы для вас и вашего сада

Выращивайте свои собственные свежие травяные чаи

Как вырастить мелиссу из семян и черенков и ухаживать за ними

Что такое лимонный бальзам?

Мелисса лекарственная (Melissa officinalis) – древнее растение, родственное мяте.Это член семейства мятных и многолетнее растение. Он растет как плодородная и листовая трава с приятным ароматом лимона и небольшими белыми цветками.

Это растение обычно вырастает до высоты от 1 до 3 футов и от 1,5 до 3 футов в ширину. Листья имеют сине-зеленый цвет и придают сладкий лимонный аромат, похожий на мятный. Цветки белого цвета и появляются в сезон цветения, то есть летом. Эти цветы полны нектара, поэтому это растение привлекает пчел.

Использование мелиссы в качестве лекарства восходит к древней Греции и Риму, и в средние века в Европе она была распространенным растительным средством.Историки растений считают, что он достигает Нового Света вскоре после появления первых поселенцев, а теперь расселился по всему миру. Листья растения полезны для приготовления различных тонизирующих средств и чаев, а его эфирное масло извлекается и используется разными способами.

Научная классификация растений мелиссы

Королевство: Планты

Заказ: Lamiales

Семейство: Lamiaceae

Род: Мелисса

Вид: M. Officinalis

Разновидностей завода по производству мелиссы

Существуют различные разновидности растений мелиссы.Некоторые популярные из них перечислены ниже и подробно описаны.

Пестрый лимонный бальзам

Пестрая мелисса – это многолетнее растение, принадлежащее к семейству мятных. Обычно он вырастает до 5-7 дюймов в высоту, и этот сорт лучше всего выращивать в горшках. Это растение обладает сильным ароматом мяты и широко используется в кулинарии и ароматерапии. Листва красочная, зеленого и желтого цвета.

Quedlinburger Лимонный бальзам

Это многолетнее растение, которое легко выращивать.Обычно он вырастает до 30 см в высоту и 40 см в ширину. Связанные с ним растения – помидоры, мята, чеснок, базилик и петрушка. Лучше всего выращивать это растение в открытом грунте с февраля по июль. Прорастание семян занимает около 1-2 недель. Сбор урожая может занять от 40 до 60 дней.

Aurea Лимонный бальзам

Сорт с волнисто-овальными листьями. Иногда маленькие желтые цветки появляются в период цветения на неровных кончиках. Из листьев делают лимонный сок. Единственное, что отличает этот сорт, – это то, что он может расти на бедных почвах.По мере роста растения должны находиться на расстоянии 1-2 фута друг от друга, чтобы у корней было достаточно места для роста.

Лимонный бальзам с лимоном

У этого сорта ярко-зеленые листья с сильным запахом лайма. Он засухоустойчив и относительно легко выращивается. Это многолетнее растение, которое во время выращивания следует размещать на расстоянии от 18 до 24 дюймов, чтобы обеспечить хорошую циркуляцию воздуха. Семени этого растения прорастают почти две недели.

Как вырастить лимонную мелиссу?

Мелисса может быстро вырасти в вашем саду или контейнерах.Они произрастают практически на всех почвах, но предпочитают плодородные и хорошо дренированные почвы. Лимонная мелисса растет в полутени, но хорошо растет и на открытом солнце.

Из семян

• Распространяйте рассаду ранней весной, распыляя семена на поверхность почвы или просто слегка прикрывая их почвой, так как этому растению нужен свет для прорастания.
• Добавьте компост, если хотите, хотя это растение не требует особых почвенных условий.
• Семя прорастут через 5-9 дней, если температура почвы повысится на 65-70 градусов по Фаренгейту.
• Также можно выбрать комнатную квартиру или в теплице ранней весной начать рассаду.
• Присыпьте семена в лотки поверх горшечной почвы и держите их во влажном состоянии, пока они не вырастут.

От распила

Мелисса может легко вырасти из черенков весной или осенью. Чтобы размножить черенки, вам нужно сделать всего несколько сантиметров от мягких кончиков выросшего растения. Весной черенки следует брать на несколько дюймов ниже кончика новообразования.Осенью они должны появиться из стеблей, ближайших к основанию еще не распустившейся кроны.

• Удалите два-три листа с нижней части каждого стебля и защипните кончики, чтобы они не увяли.
• Затем слейте воду со стеблей и поместите их в стерильную посадочную смесь с грубым песком равными частями для сохранения влаги. Вы также можете держать их в емкости с водой, если хотите наблюдать, как растут корни.
• Держите их подальше от прямых солнечных лучей, растения прорастут примерно через 3-4 недели.
• Когда вы увидите дюжину корней, посадите их в горшок или в свой сад.

Вот видео, как вырастить мелиссу в домашних условиях.

Как ухаживать за растением мелиссы?

Мелисса распространяется до корней под землей. Чтобы мелисса не заразилась, поместите ее в саду в бездонную емкость, в которой корни останутся на месте. Растения мелиссы легко выращивать в вашем саду, и чтобы вырастить его здоровым, мы должны позаботиться о нем.

Расположение

Лимонному бальзаму нужно солнце и медвежья тень. Выращивайте мелиссу в хорошо дренированной супеси. Однако мелисса растет почти на всех почвах, но не на влажных.

Полив

Мелисса требует регулярного полива. Он растет на слегка влажных почвах, а также может переносить сухую почву, когда становится достаточно зрелым.

Болезни, которые могут повредить мелиссу

Мелисса подвержена увяданию вертициллезом, мятой ржавчиной и порошковой плесенью.Чтобы предотвратить эти грибковые заболевания, поддерживайте достаточное расстояние между растениями, чтобы обеспечить хорошую циркуляцию воздуха. В течение всего сезона опрыскивайте растения компостным чаем; Компостный чай – натуральный фунгицид.

Применение лимонного бальзама

Лимонный бальзам можно использовать в кулинарии, в домашних косметических и лечебных целях.

• Используется в маслах и ополаскивателях для волос, парах, мазях, кремах, бальзамах для губ и ваннах.
• Цветы съедобны, поэтому их можно использовать для украшения фруктовых салатов, напитков и десертов.
• Мелисса из лимона в виде трав создает сладкий и цитрусовый питьевой уксус, который можно добавлять в коктейли, газированные напитки или другие напитки.
• Свежие или сушеные листья делают чай легким и освежающим. Настой из свежих или сушеных листьев обладает освежающим цитрусовым ароматом, снимающим боли в желудке.
• Лимонный бальзам содержит соединение, называемое розмариновой кислотой, которое обладает антиоксидантными и антимикробными свойствами, снимающими стресс и беспокойство.
• Чай с лимонной мятой помогает избавиться от симптомов диспепсии (расстройства желудка).
• Он также излечивает синдром раздраженного кишечника (СРК) и кислотный рефлюкс.
• Мелисса помогает облегчить менструальные спазмы и предменструальный синдром.

Амелия – любительница растений и природы! С самого детства она любила проводить время в саду своей семьи и узнавать, как ухаживать за каждым растением индивидуально. Став взрослой, она посвятила себя тому, чтобы делиться тем, что она узнала, и продолжать расширять свои знания о царстве растений.

Как вырастить лимонный бальзам в помещении

Как только у вашего растения лимонного бальзама появятся 3 набора зрелых листьев, вы готовы к черносливу.Отрежьте верхний набор зрелых листьев, оставив два нижних (лучше срезать прямо над парой листьев, которые вы держите на растении). Как только эти ветви вырастут (и у каждой будет несколько наборов собственных листьев), вы можете обрезать кончик – так же, как вы это делали с основным стеблем. К этому моменту ваше растение будет иметь довольно хорошую форму, так что отточите своего внутреннего мастера Бонзи и используйте прореживание и верхушку, чтобы собирать и формировать травы по ходу.

Месяц 3+: как собирать лимонную бальзам

По мере того, как ваша лимонная мякоть продолжает расти, продолжайте собирать урожай, чтобы стимулировать рост.Если вам нужна всего пара листьев, срывайте листья там, где у основания появляются новые. Для получения большего урожая срежьте один из стеблей непосредственно перед урожаем, срежьте стебли напрямую. Вы не должны собирать более 1⁄3 растения за раз.

Год 10+: конец жизни

Розмарин может жить очень-очень долго при подходящих условиях. Если вы живете в месте с более холодной зимой и выращиваете на улице, обязательно принесите розмарин до того, как температура упадет.

Купите этот блог

Правильные расходные материалы могут избавить вас от догадок при уходе за вашими растениями и превратить уход из повседневной рутины в повседневную.В ходе наших тестов на выращивание мы обнаружили, что эти продукты позволяют производить лучший лимонный бальзам для дома (а также просты в уходе). Растения адаптируемы и могут расти в самых разных условиях, поэтому в них нет необходимости, если у вас уже есть другие запасы.

Лучшие контейнеры для лимонного бальзама: керамические кашпо с самополивом

Растения хорошо себя чувствуют при постоянной влажности, но могут пострадать, если заболочены. Полупористая керамика самостоятельно регулирует идеальные условия. Наш фаворит – сеялка COSWIP.Второе место заняла сеялка с самополивом XS от Wet Pot.

Лучшая почва для лимонного бальзама: стандартная почвенная смесь

Lemon Balm любит богатую и влажную корневую зону – так что лучше всего использовать стандартную почвенную смесь – нам нравится эта органическая смесь от Espoma.

Лучшие питательные вещества для лимонного бальзама: сбалансированная смесь, за которой следует смесь трав и салата.

Лимонная бальзам любит начинать с питательных веществ, которые содержат равные части азота, фосфора и калия (с числами NPK, такими как 10-10-10).Для этой сбалансированной смеси мы рекомендуем: Dr Earth All Purpose

Когда они вырастут, лучше использовать растительный корм с высоким содержанием азота (с числами NPK, такими как 10-5-5). Для этой смеси трав мы рекомендуем: Joyful Dirt All Purpose

Лучший свет для лимонного бальзама: DIY или Soltech

Существует очень небольшая вероятность того, что у вас есть яркие окна, необходимые для выращивания их без света для выращивания. Если вы ищете более дорогой вариант – нам нравится Aspect Light от Soltech. Для более доступного варианта подойдет и самодельная установка с использованием ввинчиваемой лампы мощностью 24 Вт от Sansi с подсветкой и механическим таймером.Ознакомьтесь с нашим полным руководством по настройке DIY менее чем за 40 долларов или нашим руководством по покупке лампочек.

Как выращивать мелиссу

Мелисса лекарственная

Общее название Melissa officinalis , ароматной сладкой травы семейства мятных, выращиваемой в саду для приправы, а также используемой в ликерах и исторически как лекарство. Лимонная мелисса вырастает до 2 футов в высоту, в конце лета у нее появляются маленькие двугубые цветы, а листья имеют ярко выраженный лимонный запах и вкус.

Происхождение из Старого Света, широко натурализовано в Америке. Он легко размножается делением или, наоборот, семенами, посеянными на грядках или в холодильниках.

Выращивание лимонного бальзама на травах

Лимонная мелисса относительно легко выращивать на открытом воздухе в зонах устойчивости растений с 4 по 9 Министерства сельского хозяйства США. В зоне 4 для выживания требуется зимняя мульча и хорошо дренированная песчаная почва.

В зоне 7 его можно собирать как минимум до конца ноября.Он умеренно теневынослив, намного лучше, чем большинство трав. В сухом климате лучше всего растет в полутени.

Мелисса растет комками и распространяется как вегетативно, так и через семена. В умеренно-умеренных зонах стебли растения отмирают в начале зимы, но снова начинают расти весной. Его легко вырастить из стеблевых черенков или из семян. В идеальных условиях он разрастется и может стать помехой в саду.

Культуры для выращивания лимонного бальзама

На открытом воздухе, в контейнерах и на гидропонике.

Лимонный бальзам Высота

Лимонная мелисса обычно вырастает до 30-45 см в высоту.

Расстояние между растениями лимонного бальзама

Растения мелиссы следует располагать на расстоянии от 30 до 38 см друг от друга.

Лимонный бальзам Предпочтительный диапазон pH

Мелисса будет расти в относительно широком диапазоне pH от 5,6 (кислая) до 9,0 (сильнощелочная) с предпочтительным диапазоном от 6,0 до 7,5.

Размножение лимонного бальзама

Из семян.Посадите семена в помещении за шесть-восемь недель до последних заморозков.

Период прорастания семян мелиссы

Семена мелиссы прорастают от 12 до 21 дня.

Мелисса Лимонная Количество семян на грамм

В одном грамме содержится примерно 2000 семян мелиссы.

Требования к почве для лимонного бальзама

Мелисса предпочитает плодородные, хорошо дренированные глины или супеси.

Альтернативная среда для выращивания лимонной бальзамы

Почвенные смеси без почвы (Pro-Mix, Sunshine Mix и т. Д.), перлит, вермикулит, минеральная вата, кокосовый торф, Oasis Rootcubes.

Лимонный бальзам Время от семян до товарного растения

Семена до готовых пробок, 6 недель; пробки к товарным растениям, 5 недель.

Лимонный бальзам Солнце и требования к освещению

Мелисса, выращенная на открытом воздухе, предпочитает солнечные лучи, но отличается умеренной теневыносливостью. В сухом климате лучше всего растет в полутени.

Лимонный бальзам удовлетворительно растет в помещении при использовании стандартных люминесцентных ламп и исключительно хорошо при люминесцентных лампах высокой мощности, компактных люминесцентных лампах или лампах с высокой интенсивностью разряда (галогениды металлов или натриевые лампы высокого давления).Стандартные люминесцентные лампы должны находиться на расстоянии 2–4 дюйма от верхушек растений, мощные и компактные люминесцентные лампы должны находиться на высоте примерно один фут над растениями, а HID-лампы – на высоте 2–4 футов над растениями в зависимости от мощности.

Используйте колеблющийся вентилятор, осторожно перемешивая рассаду не менее 2 часов в день, чтобы стимулировать более короткие, устойчивые и естественные привычки растений.

Лимонный бальзам USDA Hardiness

Многолетник. Зоны с 4а по 9б.

Лимонный бальзам Требования к воде

Требует постоянно влажной почвы, не допускайте пересыхания почвы в перерывах между поливами.