Земляной погреб своими руками: Полузаглубленный погреб своими руками – строительство

Строим земляной погреб своими руками

Корнеплоды, десятки, а может и сотни баночек с соленьями, салатами, вареньем – вот результат плодотворной работы на даче за сезон. Вопрос, как это все сохранить хотя бы до следующего сезона, имеет такую же важность, как и вопрос, как получить богатый урожай. Один и даже два холодильника, полностью отведенных для хранения дачных припасов, – не выход из ситуации. Необходимо специальное сооружение с комфортными для хранения продуктов условиями. Если в дачном доме не предусмотрено подпольного помещения, которое можно оборудовать под овощехранилище, то постройка погреба своими руками – единственное решение этой проблемы. Важно, что для хранения продуктов с одного участка можно построить довольно простое сооружение, которое долго прослужит и позволит сохранить все припасы в хорошем состоянии долгое время.

Есть несколько разновидностей простейших конструкций погребов. Среди них особого внимания заслуживают земляные сооружения. Они не только предоставляют наилучшие условия для хранения продуктов, но и служат настоящим украшением дачного участка.

Виды земляных погребов

Вариантов обустройства насыпных сооружений немало. Это могут быть простейшие конструкции, типа «шалаша» или бурта. Незатейливые укрытия для хранения овощей можно соорудить даже из бочки или полиэтиленовых емкостей и мешков.

Более сложная, но надежная и долговечная конструкция – полузаглубленная. Это обширная группа сооружений, охватывающая как наиболее незамысловатые варианты, типа овощного лабаза, так и очень красивые и практичные постройки, вмещаемые большое количество разнообразных продуктов.

С чего начать?

Перед тем как сделать погреб на даче, необходимо разработать его технический проект хотя бы на любительском уровне. В этом деле нет ничего особенно сложного – в проекте указываются:

• внутренние габариты будущего строения;
• материалы, используемые для строительства;
• способ гидроизоляции;
• толщина внешней обсыпки.

Благодаря проекту можно высчитать количество нужных для строительства материалов.

После этого следует выбрать оптимальное место для возведения погреба. Оно должно соответствовать таким требованиям:

1. Сухое, немного возвышенное и ровное место с плотным грунтом. Расстояние между основанием сооружения и верхнем уровнем подземных вод должно быть не меньше полутора-двух метров.
2. Заранее необходимо предусмотреть возможность проведения электричества.
3. Вход в сооружение должен располагаться с северной стороны.

Осуществлять строительные работы лучше всего летом в недождливый период, то есть, когда уровень залегания подземных вод минимален.

Строительство земляного погреба своими руками

Возведение классического земляного сооружения не отличается большой трудоемкостью и затратностью с материальной точки зрения. Его можно сделать практически из подручных материалов. Средняя высота земляного погреба – 1,7 м. Но если уровень залегания вод не позволяет, этот показатель надо немного уменьшить.

Инструкция:

1. Сначала выкапывается котлован. Его стенки должны располагаться под наклоном – промежуток между нижними краями поменьше, чем между верхними.
2. Выполняется обшивка стен. Для этого можно применять горбыль и доски. Для укрепления поверхностей, особенно если грунт песчаный, можно закрепить и плетень. Такая обшивка существенно продлит срок эксплуатации хранилища, а также улучшит условия для хранения продуктов. Лучше всего конструкцию сделать разборной – в этом случае летом обшивку можно будет выносить на просушку.
3. Обустраивается пол погреба. На его основание укладывается влагонепроницаемая «подушка»: высыпается битый кирпич и мелкий щебень, разравниваются, а сверху заливаются разогретым битумом (он препятствует капиллярному увлажнению). Общая высота защитного слоя у основания -7-9 см.
4. Делается потолок погреба. Для этого устанавливаются жерди, затем их покрывают смесью из соломы и глины, а сверху все засыпается землей.
5. Обустраивается крыша погреба. Она должна быть двухскатной, опущенной до земли и перекрывающей котлован свесами на 0,5 м с каждой стороны. Саму крышу также можно сделать из природных материалов – притесанного горбыля, глиносоломы, веток и др. Конек перекрытия выполняется из досок, под которые подкладывается изоляционный материал, к примеру, рубероид или толь.
6. Изнутри земляной погреб своими руками обустраивается по усмотрению дачника, но как показывает практика, самое оптимальное решение, когда с одной стороны располагаются закрома на уровне 1 м, а с другой – полочки для хранения банок. На основание закромов укладывается решетка для вентиляции. Среднее расстояние между полками – около 0,5 м.
7. Для предотвращения промерзания продуктов перекрытие можно дополнительно утеплить с помощью торфа, сухих дубовых листов либо мха.
8. Вокруг земляного погреба необходимо выкопать небольшую водоотводную канаву глубиной 0,5 м.
9. В погребе всегда должен находиться термометр или психрометр – для определения влажности и температуры воздуха.

Строительство полузаглубленного погреба

Это более сложная конструкция. Для нее понадобятся более дорогие и прочные материалы, но в итоге получится более надежное сооружение. Очень часто такой вариант используется при необходимости строительства летней кухни или веранды – под землей располагается хранилище для продуктов, а сверху – совершенно полноценное помещение для других бытовых нужд.
 

Полузаглубленные погреба представляют собой конструкцию, состоящую из двух частей. Одна часть располагается под землей – ее глубина зависит от уровня залегания вод. Если он позволяет, то это значение может составить около 2,5 метров. Высота верхней части зависит от ее назначения: если она выполняет сугубо декоративные функции, то вполне достаточно высоты, равной размеру входной двери (около 1,8 м). При обустройстве гостевого домика или летней кухни высота потолка должна составить не меньше 2,3-2,5 м.

Погреб

В общем виде строительство подземной части сооружения такое же, как и в предыдущем варианте. То есть выкапывается котлован и выполняется обработка всех его поверхностей – пола и стен. Но только полузаглубленный погреб для хранения овощей, как правило, возводится из более надежных материалов –  кирпича, бетона, камня. Поскольку верхняя часть будет более массивной.

Пол заливается утрамбованной глиной или бетоном. В качестве перекрытий применяются деревянные балки. Все элементы обязательно покрываются теплоизоляцией, к примеру, глиняной смазкой. Более прогрессивный и надежный вариант – специальные материалы типа минеральной ваты или полимерных покрытий.

Между нижней и верхней частями располагается люк. Его размер зависит главным образом от габаритов предметов, которые будут чаще всего переноситься – банки или мешки.
 

Приступать к строительству надземного сооружения, которое чаще всего называют погребницей, можно только после завершения подземных работ. По размерам она должна быть шире хранилища, чтобы защитить его от низких температур и атмосферных осадков.

Если погребница будет служить только для защиты хранилища, то достаточно выполнить качественную изоляцию и поставить надежную дверь. Если же по плану строительство полноценного помещения, например, летней кухни, то к ее возведению стоит отнестись повнимательнее. При этом нельзя забывать про необходимость облицовки и утепления стен, а также качественного обустройства кровли.

На заключительном этапе выполняется внешнее и внутренне обустройство погребницы. В некоторых случаях она выглядит как полноценный элемент ландшафтного дизайна (напоминает небольшой домик). При этом невозможно догадаться, что под ним располагается полноценный погреб с большим количеством стеллажей. В других случаях земляные погреба выглядят как настоящие сокровищницы зимних припасов. Их дизайн довольно оригинален и отличается солидными дубовыми дверями, интересной формой крыши и грубоватой каменной кладкой.

Овощной лабаз

Это самая простейшая разновидность земляного погреба. Лабаз представляет собой своеобразный шалаш с маленькой дверцей и укрытый дерном. Для его строительства не потребуется большое количество материалов. Главное – все делать аккуратно, с соблюдением строительных норм.

В таком хранилище можно добиться поддержания постоянной температуры (2-3 градуса). Приблизительные размеры такого погреба: высота – до 2 м, ширина – около 3,5 м, длина – от 4 м и более.

Перед тем как выкопать погреб, необходимо выбрать место для его размещения. Если грунтовые воды проходят на уровне 1 метра под землей или ниже, то сооружение можно углубить на 30-40 см. Сырая земля предотвратит высыхание овощей.

Инструкция:

1. На основание сооружения укладывается гравийно-песочная подушка.
2. Подготавливается материал для строительства навеса: бревна для опор, доски для обрешетки и жерди для продольного перекрытия. Деревянный материал можно и не покупать, а попытаться найти в близлежащем лесу среди сушняка.
3. Выполняется каркас из бревен – они устанавливаются на глубину до 0,5 м параллельно друг другу. Между соседними бревнами монтируются жерди, а поверх них устанавливается обрешетка. На завершающем этапе раскатывается рубероид в 1 или 2 слоя. Те части бревен, которые погружаются в землю, необходимо надежно обработать от гниения с помощью специальных составов или старинным способом – обжечь и обмазать битумом.
4. Задняя и передняя стенки обшиваются деревянными досками в 2 слоя, между ними укладывается рубероид. С лицевой стороны проделывается дверца-лаз. Ее обязательно надо утеплить. Снаружи погребок лучше всего обшить блок-хаусом. Это придаст сооружению аккуратный внешний вид.
5. Готовый лабаз сверху обваловывается торфяной землей с толщиной у конька – 40 см, у основания – 60 см. Сверху на торф можно уложить дерн и засадить его травой.
6. Обязательно предусматривается вентиляция в виде деревянного короба с задвижкой. В зависимости от размеров конструкции может понадобиться не одна, а две вытяжки.
7. Внутри лабаз обустраивается в зависимости от потребностей – чаще всего предусматриваются отсеки для хранения корнеплодов, а с другой стороны – полки для банок.
8. Для защиты сооружения от подтопления вокруг него необходимо обустроить дренажную канаву для отвода воды.

А теперь более подробно остановимся на отдельных этапах строительных работ, которые выполняются при возведении всех видов земляных погребов.

Утепление и гидроизоляция кровли

Крыша – место, через которое происходит самая большая потеря тепла. Поэтому к ее обустройству необходимо подойти более чем ответственно.

• Деревянный настил с внешней стороны промазывается битумом и покрывается рубероидом, а сверху – материалом для утепления (листовым или минеральной ватой).
• Укладываются бетонные перемычки таким образом, чтобы они опирались на основание погреба.
• Пустоты между перемычками лучше всего заполнять глиняно-соломенной смесью слоем в 0,5 м, которую надо хорошо уплотнить.
• После того как смесь застынет, надо уложить еще один слой рубероида внахлест, а его края завернуть вниз и приклеить к стенам.

Засыпка и обваловка

После того как земляной погреб своими руками готов, его необходимо качественно обсыпать грунтом. Сначала вся конструкция обносится грунтом с высоким содержанием глины. Затем слоем той же толщины кровля обсыпается так, чтобы в результате получился холм с равносторонними склонами под углом в 45 градусов по отношению к горизонтальной поверхности. При желании холмик можно сделать более округлой формы.

Сверху на грунт укладывается слой гидроизоляции. Поверх него размещается слой плодородной почвы толщиной в 10 см. Чтобы предотвратить его высыхание, лучше всего высадить невысокие травянистые растения.

Но следует помнить, что высаживать около погреба высокие деревья и другие растения с развитой корневой системой крайне нежелательно. Это может спровоцировать разрушение гидроизоляционного слоя и самой конструкции погреба.

Оборудование вентиляции

Этот важнейший элемент любого погреба выполняется до засыпки его грунтом. Систему вентилирования проще всего соорудить из двух пластиковых или асбестоцементных труб (одна – приточная, другая – вытяжная) с диаметром около 10 см. Трубы устанавливаются в противоположных концах погреба, при этом:

• Приточная труба хотя бы немного должна возвышаться над уровнем грунта, а ее нижний край не должен достигать земли где-то на 50 см.
• Вытяжная труба должна возвышаться над грунтом на уровне около 1,5 м, а ее нижний край заканчиваться под потолком погреба.
• Верхние части труб обязательно должны прикрываться колпаками от попадания влаги.
• Если размеры сооружения очень скоромные, то вполне можно обойтись и одной вытяжной трубой.

Внутренняя отделка

При осуществлении внутренних работ необходимо соблюдать следующие рекомендации:

Финишный слой отделки стен лучше всего выполнить с помощью гашеной извести, разведенной с раствором медного купороса. Этот состав позволит предотвратить распространение грибка.

Ящики для хранения овощей нельзя устанавливать прямо на пол – между ними обязательно должно быть пространство для циркуляции воздуха. Для этого вполне подойдут решетчатые подставки, располагаемые между ящиками.

Желательно предусмотреть две двери: наружную – из металла с утеплением, внутреннюю – из дерева (лучше всего дубовую).

Когда строим погреб своими руками, мы вкладываем в него всю душу. Если к этому приложить еще и соблюдение вышеприведенных рекомендаций, то в результате получится отличная конструкция, которая будет радовать не только своими эксплуатационными характеристиками, но и красивым внешним видом.

 

Строительство погреба своими руками: пошаговая инструкция, видео

Погреб (лабаз) на даче – необходимое и обязательное помещение, строительство которого можно осуществить своими руками, при этом главное условие – это пошагово выполнять все действия, согласно инструкции.

Каким требованиям должен соответствовать погреб?

Прямым назначением погреба на даче считается хранение в нем выращенного урожая и различных продуктов консервации. Именно из-за этого многие путают его с подвалом.

Между данными помещениями хоть и существует много общего, но также имеется существенное отличие – это их размещение. Подвал располагается в цокольном этаже частного дома, в то время как погреб – это отдельно стоящее строение. Оно может быть устроено таким образом, что будет незаметным на участке, но существуют и такие разновидности, которые после возведения станут неотъемлемой частью ландшафтного дизайна.

Для того чтобы лабаз полностью соответствовал своему целевому назначению, строить данное помещение на даче следует с учетом некоторых особенностей:

• достаточно низкая температура – в пределах от +4℃ до +7℃;
• высокая влажность воздуха – 80%–90%;
• отсутствие окон для предотвращения попадания солнечного света;
• естественная циркуляция свежего воздуха.

Благодаря постоянному поддержанию таких условий овощи и фрукты в погребе будут в течение длительного периода сохранять свои полезные свойства.

Разновидности хранилищ

В зависимости от расположения на приусадебном участке различают несколько видов погребов. При этом тип будущего построения должен будет выбираться не только исходя из личных предпочтений владельца, но и из того, насколько близко к поверхности почвы проходят грунтовые воды.

Наземный лабаз

Чертеж.

Наброски погреба.

Наземный (в некоторых источниках – надземный) – наиболее распространенный вид погреба, так как такое сооружение можно возвести даже на участке, подверженном частому переувлажнению или расположенному в низменности. К тому же, наземный лабаз имеет отличительную особенность – в данном строении не предусматривается перекрытие, что делает его несложным и достаточно экономичным при строительстве своими руками.

Некоторые хозяева погребов все же ставят двускатную деревянную крышу на строении. Нередко можно встретить наземный погреб, возведенный своими руками, который внешне выглядит как небольшой деревянный домик.

Для справки! Чаще всего строение маскируется под толстым слоем земли, где остается только дверь для входа. Наверх высаживается газонная трава или другие виды растений, корни которых удерживают грунт от обсыпания.

Полузаглубленная конструкция

Чертеж.

Такой вид сооружения – наиболее оптимальный для строительства хранилища овощей и фруктов. Внешне он схож с наземным строением, но отличается тем, что только часть конструкции выступает над поверхностью почвы, а другая располагается под ней. Как правило, глубина ямы, в которую уходит строение, составляет не более 1,5 метров.

Дверь в полузаглубленный лабаз устанавливается ниже поверхности почвы и тщательно утепляется. Кроме того, выбирая для строительства данную разновидность лабаза, необходимо предусмотреть систему отвода талой и дождевой воды.

Заглубленный лабаз

Такой вид погреба больше всего подходит для строительства на участке с небольшими размерами. При этом главное условие – низкое расположение грунтовых вод. Данный вид конструкции обустраивается на глубине около 2-х метров от поверхности земли, но перед началом стройки обязательно необходимо пригласить специалистов для обследования участка, выбранного под погреб.

Этапы строительства лабаза

Для того чтобы понять, как построить погреб своими руками, следует разобрать поэтапное строительство самого сложного из представленных видов лабаза – заглубленный. При этом, материалы и отдельные элементы конструкции, в зависимости от предпочтения владельца, могут быть изменены, но сама суть возведения будет одинаковой.

Строительство котлована

Начинать строительство погреба следует с подготовки котлована, размер которого будет зависеть от габаритов будущего помещения. Дополнительно к ним добавляется еще приблизительно по 0,5 метра по каждой стороне для возведения стен.

Чтобы правильно вырыть котлован, необходимо вначале поставить разметку. Для этого по углам будущего углубления вбивают деревянные колья, на которые натягивается шнур.

После чего по всему периметру разметки снимается верхний слой дерна, который в дальнейшем может пригодиться для маскировки лабаза, и выкапывается яма необходимой глубины. Затем все боковые стороны котлована следует выровнять по уровню, а его дно тщательно утрамбовать.

Закладка основания

Гидроизоляция дна.

В зависимости от того, насколько близко к будущему строению проходят грунтовые воды, будет решаться вопрос, чем укрывать дно котлована. Если они располагаются гораздо ниже, чем погреб, основанием помещения могут служить утрамбованные песок или гравий.

Внимание! Если опасность затопления лабаза все же существует, необходимо внутренние стороны котлована обязательно покрыть слоем из гидроизоляционного материала, поверх которого кладется фундаментное основание.

Для того чтобы его сделать, необходимо связать из прутов арматуры каркас, который поднимается с помощью кирпичей. Далее устанавливаются маяки по всему периметру нижней части котлована, и дно его заливается цементным раствором, толщина которого приблизительно должна равняться 0,04 метра. После чего следует выждать несколько недель до полного высыхания фундаментного основания.

Возведение стен лабаза

После застывания фундамента и предварительного накрытия сторон котлована слоем гидроизоляционного материала можно приступать к возведению стен будущего погреба. Чаще всего для этого используют кирпич, шлакоблоки или блоки из бетона.

Стены начинают складывать от углов в стороны. Для фиксации используется цементный раствор либо глина, при этом толщина швов не должна превышать 12 мм. Чтобы стены были ровными и прочными, через каждые 3 ряда материала в раствор вмуровываются стальные прутья и делаются замеры с помощью строительного уровня и отвеса.

Если в строении предусматривается вход не через отверстие люка, а через дверь, то в одной из стен оставляется место для дверного проема.

Строительство перекрытия

Одним из распространенных вариантов перекрытия для дачного лабаза является деревянный каркас. Его можно собрать из досок (сечение 50х00 мм) и кусков фанеры (толщина 10 мм) таким образом, чтобы получилась куполообразная форма.

Готовый каркас устанавливается на стены строения и укрывается фанерными листами. Поверх них вяжется сетка из прутьев арматуры, которая приподнимается с помощью небольших брусков. После чего вся площадь перекрытия заливается бетонным раствором, и никаких работ не выполняется до полного его застывания.

Обустройство входа-выхода

Для обустройства входа в хранилище от оставленного при строительстве дверного проема выкладываются две стены из кирпича таким образом, чтобы они шли на подъем. В итоге должен получиться спуск, напоминающий коридор. После этого можно приступать к возведению лестницы.

Важно! Так как в помещении должен постоянно поддерживаться высокий уровень влажности, деревянная лестница не совсем подойдет для использования по назначению. Предпочтение в этом случае лучше отдать металлическим конструкциям или выложить ступени из бетона.

Чаще всего двери для погреба делают из деревянных досок, предварительно обработав их антисептиком. Они устанавливаются на металлические петли, которые фиксируются к раме, встроенной в дверной проем.

Утепление и гидроизоляция с внешней стороны

После того как бетон на перекрытии лабаза полностью затвердел, необходимо его основательно утеплить. Для этого больше всего подойдет листовой пенополистирол, но можно подобрать и более дешевый вариант, например, глину с опилками или соломой.

Перед тем как забетонированное перекрытие утеплять, его следует накрыть листами гидроизоляционного материала. Затем на всю поверхность кровли плотно накладывается слой глиняной смеси, желательно толщиной не менее 0,1 метра.

После того как раствор затвердеет, перекрытие следует снова укрыть водоотталкивающими материалами – рубероидом или плотной пленкой – в несколько слоев. Затем вся конструкция сверху засыпается плодородным дерном, на который можно высадить газонную траву или декоративные растения.

Внутренняя отделка

Самостоятельно построенный погреб необходимо отделать изнутри. Материал для этого следует также подбирать с учетом расположения грунтовых вод. Чаще всего стены и пол помещения остаются нетронутыми после возведения, но обеспечить циркуляцию свежего воздуха и провести электричество в лабазе необходимо обязательно.

Вентиляция в погребе.

Чтобы в хранилище всегда присутствовал свежий воздух и не было сырости, устанавливается 2 трубы – приточная и вытяжная. При этом в наземном погребе-доме, возведенном своими руками, приточная труба располагается внизу, а вытяжная – в верхней точке строения.  В лабазе заглубленного типа вся система вентиляции устанавливается наверху.

Независимо от разновидности погреба в помещении проводится электричество с дополнительными мерами предосторожности.

Внимание! Вся проводка должна быть обмотана двумя слоями изоляции, а источники света накрыты специальными колпаками. При этом устанавливать внутри хранилища розетки крайне нежелательно.

Наглядное пособие строительства погреба своими руками

Как показывает практика, построить погреб самостоятельно несложно. Материал при этом можно подобрать из подручных средств, что существенно снизит затраты на строительство.

Например, можно построить погреб своими руками из кирпича, который остался после демонтажа какого-либо здания. Также многие владельцы дачных участков возводят наземные лабазы из старых досок.

Как построить погреб своими руками, можно посмотреть на видео:

Создание домашнего погреба для хранения корнеплодов

Самодельный погреб для хранения корнеплодов — идеальный способ успешно хранить свежие фрукты и овощи.

До того, как современные холодильники и морозильники стали обычным явлением, это был единственный способ сохранить еду на столе в течение долгих зимних месяцев.

Но по мере того, как все больше и больше людей возвращаются к выращиванию собственной продукции, погреба возвращаются. Это действительно недорогой и эффективный способ хранения урожая.

Погреб на склоне холма

Как работает погреб

По определению, погреб использует естественные тепловые охлаждающие свойства земли для создания прохладного и влажного пространства для хранения. А для свежих овощей и консервов – прохлада и влажность идеальны.

Чтобы быть эффективными, подвалы должны быть вырыты на глубину не менее 10-12 футов. Именно на этой глубине почва регулирует окружающую среду до более низкой температуры с добавлением влажности.

Подвалы также являются отличным местом для хранения консервов. Более низкие температуры идеально подходят для сохранения стабильности банок и защиты от вредных лучей света.

Оба эти условия идеальны для предотвращения порчи продуктов.

Овощи выделяют газ этилен, когда начинают созревать. Именно этот газ способствует разложению и гниению плодов. Но низкие температуры помогают замедлить процесс созревания.

Аналогичным образом, при повышенной влажности овощи имеют меньше шансов высохнуть или сморщиться.

Лучшим примером этого является подвал дома. Если вы спускаетесь в подвал в жаркий летний день, вы знаете, какое ощущение прохлады и влажности окружает вас.

Это одна из причин, по которой подвалы или часть подвала могут служить превосходным погребом.

Подвалы для корнеплодов – это отличный способ хранения больших урожаев картофеля и лука для использования в течение всего года.

Вот 3 отличных варианта для создания собственного домашнего погреба, в том числе с использованием этого подвала!

3 способа сделать самодельный погреб

Погреб в подвале

Если вам посчастливилось жить в доме с подвалом, вы на шаг впереди в создании собственного погреба.

Лучшее место для погреба в подвале — северная и восточная стены. Их можно отделить, чтобы создать герметичное пространство от остальной части подвала.

Изоляция стен, составляющих внутреннюю часть, поможет лучше регулировать температуру и влажность.

Люди со всего мира веками использовали подземные погреба для хранения

В большинстве подвалов полной глубины достаточно влаги и прохладного воздуха для хранения овощей на срок до 3 месяцев и более. Эти места также идеально подходят для хранения всех ваших консервов.

Вентиляция помещения для обеспечения свежего воздуха снаружи поможет овощам храниться еще дольше. Это может быть просто небольшое вентиляционное отверстие или труба из ПВХ, расположенная внизу помещения и выходящая наружу вверху.

Подвал на склоне холма

Второй вариант — выкопать склон существующего холма. Этот подход использует тепловую массу земли на холме для регулирования воздуха и влажности.

Боковые и задние стенки погребов на склоне холма можно укрепить бетонными блоками, камнем или бревнами. Еще раз, вентиляция пространства с помощью трубы, выходящей из вершины холма, сохранит воздух свежим и позволит газам выйти.

Некоторые даже создают свой собственный «горный склон», насыпая землю или камни, чтобы создать погреб на ровном месте. Это работает хорошо, пока земляные стены достаточно толстые, чтобы поддерживать регулируемую температуру.

Полностью вырытый земляной погреб

Если вы хотите пойти ва-банк, всегда есть полный подход к подземному погребу!

Подземный погреб необходимо вырыть на глубину не менее 10 футов, чтобы обеспечить максимальную теплозащиту как от летнего зноя, так и от зимнего холода.

Создание самодельного погреба на склоне холма из насыпи земли и камней

Бетонные блоки, деревянные брусья или даже литой бетон — все это отличный выбор для стен. Самое главное, конечно же, убедиться, что конструкция прочная, чтобы земля не обвалилась.

Хотя пол в подземном подвале можно оставить голым, бетон или даже кирпич помогают поддерживать более стабильный уровень температуры и влажности.

Они также важны для предотвращения вторжения мышей и других вредителей в ваши запасы еды.

Обязательно ознакомьтесь с нашими статьями о выращивании корнеплодов, которые идеально подходят для хранения корнеплодов! См. : Выращивание корнеплодов

Это мой сад — это садовый веб-сайт, созданный садоводами — для садоводов!

Мы публикуем две статьи каждую неделю, 52 недели в году. Зарегистрируйтесь ниже, чтобы получать их бесплатно каждую неделю по электронной почте, и обязательно подпишитесь на нас на Facebook  Эта статья может содержать партнерские ссылки.

Строительство собственного погреба для сбора осеннего урожая

Подвалы для корнеплодов — отличный способ сохранить урожай свежим в холодные месяцы. Защищенный от непогоды и животных погреб может быть таким же хорошим, как и обычный холодильник. Эти погреба могут быть встроены в стену вашего подвала, выкопаны в землю или просто закопаны.

Следующий отрывок взят из книги Элиота Коулмана « Четырехсезонный урожай ». Он был адаптирован для Интернета.

---

Никто не хочет быть вторым. Слизистая капуста из грязного уголка подвала никогда не будет конкурировать с хрустящими экземплярами на овощной полке супермаркета. Увядшая, засохшая морковь выглядит непривлекательно рядом с хрустящими, завернутыми в пластик красотками в холодильнике. При неудачном домашнем хранении можно прибегнуть к искусственному охлаждению.

Но капуста не должна быть слизистой, а морковь увядшей. Правильно построенный погреб не уступает ни одному другому методу хранения продуктов. Нет ничего сложного в том, чтобы управлять простым подземным погребом так, чтобы продукты были такого же или превосходящего по качеству продукты, хранящиеся в искусственном холодильнике, даже после длительного хранения.

Успешный корневой погреб должен быть правильно расположен, конструктивно прочным, защищенным от непогоды, удобным для заполнения и опорожнения, простым для проверки и очистки, а также защищенным от грызунов.

Отгородите и изолируйте угол подвала для погреба.

Правильное расположение означает под землей на достаточной глубине, чтобы мороз не проник. Подвал должен быть конструктивно прочным, чтобы он не рухнул на вас. Он должен быть герметичным, чтобы холодный ветер не мог задуть и заморозить продукты. У вас должен быть легкий доступ, чтобы заполнить его, использовать продукты и почистить его в конце зимы. И он должен быть защищен от грызунов, чтобы вся еда, которую вы храните, не была съедена крысами и мышами.

Должен быть предусмотрен дренаж, как и в любом другом подвале, и подвал должен быть изолирован, чтобы поддерживать низкую температуру как можно дольше и обеспечить надлежащие влажные условия хранения.

Наконец, микроклимат в погребе (холоднее у пола, теплее у потолка) должен обеспечивать различные требования к температуре и влажности для разных культур. Подвал будет наиболее успешным, если он объединит ваши потребности в подземном хранении продуктов в одном эффективном и компактном блоке. Удивительно, как легко отверстие в земле удовлетворяет всем этим условиям.

Идеальное место для погреба – ваш подвал

В любом доме с подвалом уже есть потенциальный погреб. Вам просто нужно открыть вентиляционное отверстие, чтобы холодный воздух мог поступать осенними ночами, и побрызгать водой на пол для увлажнения. Регулирование температуры в корневом погребе почти автоматическое, потому что холодный воздух, который тяжелее теплого, будет стекать вниз, вытесняя более теплый воздух, который поднимается и выходит. Это постепенно снижает температуру в подвале по мере того, как осень прогрессирует, а ночи становятся прохладнее.

К тому времени, когда на улице становится достаточно холодно, чтобы корнеплоды пришлось переносить в подвал (примерно с 21 октября по 7 ноября здесь, в штате Мэн), в подземном саду становится как раз прохладно и влажно. При минимальном внимании они останутся такими до поздней следующей весны.

Вариант для подвала — заглубленный ящик хорошо работает в подвалах с земляным полом.

При строительстве подвала нельзя использовать дерево или другие материалы, которые могут пострадать от влаги. Идеальный погреб сделан из бетона или камня с жесткой изоляцией снаружи. Любая постоянная древесина в подвале быстро становится сырой и заплесневелой. Древесина не только гниет, но и служит домом для бактерий и организмов, вызывающих порчу, и подвержена прогрызанию грызунами. Каменный или бетонный подвал неприступен. Он не гниет и не разлагается, а толстые стены сохраняют прохладу земли.

Постройте стену или выкопайте яму

Самый простой способ сделать погреб — отгородить один угол подвала стеной как отдельную комнату. Лучший материал – бетонный блок. Нет проблем, даже если остальная часть подвала отапливается. Вам просто нужно изолировать одну температурную зону от другой.

Оставьте достаточно места между верхней частью стен и балками верхнего этажа, чтобы можно было установить потолок из цементных плит с жесткой изоляцией над ним. Также прикрепите жесткую изоляцию к отапливаемой стороне стен подвала, которые вы строите. Изоляцию можно защитить бетонным покрытием, таким как Block Bond. Установите изолированную металлическую дверь для доступа, и конструкция готова.

Закопанная бочка — это простой погреб.

Есть несколько более простых вариантов, особенно для хранения небольшого количества овощей.

Если в вашем доме старомодный подвал с земляным полом и достаточно дренажа ниже уровня пола, вы можете выкопать в полу яму глубиной от 18 до 24 дюймов, выложить ее бетонными блоками и добавить изолирующее покрытие. Вам нужно будет открывать крышку каждые несколько дней, чтобы стимулировать воздухообмен в яме.

Яму не так просто использовать, как комнату, в которую можно войти, но, как и любая дыра в земле, она должна сохранять корнеплоды прохладными и влажными. В более теплом климате можно использовать аналогичные ямы или закопанные бочки для хранения либо на открытом воздухе, либо в неотапливаемом сарае.

Одной из самых простых техник, которые мы когда-либо использовали до того, как у нас появился погреб, было t

o выкапывание ям в одной из секций зимней теплицы.