Заготовки для ножей из дамасской стали в Новокузнецке: 135-товаров: бесплатная доставка [перейти]
Партнерская программаПомощь
Новокузнецк
Каталог
Каталог Товаров
Одежда и обувь
Одежда и обувь
Стройматериалы
Стройматериалы
Здоровье и красота
Здоровье и красота
Детские товары
Детские товары
Текстиль и кожа
Текстиль и кожа
Продукты и напитки
Продукты и напитки
Электротехника
Электротехника
Дом и сад
Дом и сад
Мебель и интерьер
Мебель и интерьер
Сельское хозяйство
Сельское хозяйство
Промышленность
Промышленность
Все категории
ВходИзбранное
Дамасский Клинок нож Практик сталь Х12Ф1
ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары
Дамасский Клинок нож Шкурник сталь SuCo
ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары
Дамасский Клинок нож Волк, сталь N690
ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары
Дамасский Клинок нож Лось сталь K110
ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары
Дамасский Клинок нож Классик, сталь Bohler N690
ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары
Дамасский Клинок нож Барсук, сталь Bohler K110
ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары
Дамасский Клинок нож Лось сталь K110 Тип аксессуара: клинок, Назначение ножа: туристический,
ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары
15 090
Дамасский Клинок нож Тигр сталь Elmax Тип аксессуара: клинок, Назначение ножа: туристический,
ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары
15 090
Дамасский Клинок нож Универсал, сталь Elmax Тип аксессуара: клинок, Назначение ножа: туристический,
ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары
Дамасский Клинок нож Барсук, сталь Bohler K110 Тип аксессуара: клинок, Назначение ножа:
ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары
Клинок для ножа “Панда”, дамасская сталь Тип стали: булатная, Длина клинка: 11.
5 см
ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары
Дамасский Клинок нож Практик сталь Х12Ф1 Тип аксессуара: клинок, Назначение ножа: туристический,
ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары
Клинок для ножа “Бурундук”, дамасская сталь Тип стали: булатная, Длина клинка: 11 см
ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары
Клинок НКВД “071М1568К” дамасская сталь (Федотов А. В.) Производитель: Павловский завод им. Кирова,
ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары
50 200
Клинок для ножа “Викинг малый”, клинок дамасская сталь Тип стали: булатная, Длина клинка: 12 см
ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары
Клинок “071М1517К” дамасская сталь (Федотов А. В.) Производитель: Павловский завод им.
Кирова, Тип
ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары
Дамасский Клинок нож Волк, сталь N690 Тип аксессуара: клинок, Назначение ножа: туристический,
ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары
Клинок НКВД “071Д2244К” дамасская сталь (Федотов А. В.) Производитель: Павловский завод им. Кирова,
ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары
Клинок “071М1190К” дамасская сталь (Федотов А. В.) Производитель: Павловский завод им. Кирова, Тип
ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары
Клинок “071Д1454К” дамасская сталь (Федотов А. В.) Производитель: Павловский завод им. Кирова, Тип
ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары
иЗаготовки для ножейКлинок “071Д1352К” дамасская сталь Производитель: Павловский завод им. Кирова, Тип стали:
ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары
Клинок “071М1388К” дамасская сталь (Федотов А.
В.) Производитель: Павловский завод им. Кирова, Тип
ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары
Дамасский Клинок нож Классик, сталь Bohler N690 Тип аксессуара: клинок, Назначение ножа:
ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары
Клинок “071М441К” дамасская сталь (Федотов А. В.) Производитель: Павловский завод им. Кирова, Тип
ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары
Клинок для ножа “Классик”, клинок дамасская сталь Тип стали: булатная, Длина клинка: 12 см
ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары
2 страница из 18
Заготовки для ножей из дамасской стали
Выбираем сталь для кухонного ножа
Кухонный нож является главным инструментом профессионального или начинающего повара. При выборе такого инструмента нужно учитывать угол заточки, удобство рукояти, размера лезвия и тип ножа.
Однако в первую очередь необходимо принимать во внимание сталь, на основе которой изготовлен кухонный нож. Именно от ее качества зависит качество заточки, долговечность изделия и его острота. Рассмотрим состав стали для ножа и наиболее востребованные и качественные марки.
Состав стали для кухонного ножа
Механические свойства стали, которая используется при изготовлении кухонного ножа, во многом зависит от используемых легирующих добавок. Именно они влияют на показатель стойкости к механическим повреждениям и коррозии, твердость, долговечность. В состав стали могут входить такие добавки:
- Углерод. Наличие углерода в составе позволяет повысить твердость материала, его стойкость к износу и вязкость сплава. Однако большое количество углерода в сплаве может снизить стойкость ножа к коррозии.
- Хром. Повышает стойкость стали к коррозии, твердость и плотность ножа.
- Молибден. Способствует эластичности и повышению прочности металла.
- Марганец.
Его использование в составе способствует стойкость к износу и повышает показатель прокаливаемости клинка. Однако если марганца в составе слишком много, клинок может получиться слишком хрупким. - Ванадий. Способствует повышению показателя износостойкости и плотности. Также обеспечивает хорошее прокаливание ножа.
Его использование в составе способствует стойкость к износу и повышает показатель прокаливаемости клинка. Однако если марганца в составе слишком много, клинок может получиться слишком хрупким.Поэтому крайне важно, чтобы используемые в составе стали компоненты, использовались в идеальных пропорциях. Именно это позволяет получить лучшую сталь для производства наиболее удобных, качественных и острых ножей.
Лучшие виды стали для изготовления ножей
Существует огромное количество видов стали, которые могут применяться при производстве ножей. При выборе следует учитывать следующие параметры:
- стойкость к коррозии;
- стойкость к износу;
- твердость;
- способность длительное время держать заточку.
На основе этих параметров было выбрано несколько популярных видов стали, использование которых позволяет получить качественный кухонный нож.
AUS-6
Представляет собой нержавеющую сталь, произведенную в Японии компанией Aichi. Данная сталь содержит много хрома, что обеспечивает высокую стойкость к коррозии. Данная марка стали пользуется популярностью при изготовлении кухонных и складных ножей. Однако показатель твердости находится не на самом высоком уровне, однако на самом клинке сколы не образуются. При этом сталь AUS-6 относится к бюджетным, поэтому ножи на ее основе стоят не очень дорого.
Bohler N680
В сплаве содержится большое количество азота, хрома и ванадия, что обеспечивает высокий показатель прочности и стойкости к коррозии. Сталь Bohler N680 применяется при производстве кухонных и охотничьих ножей, которые способны выдержать значительные нагрузки. К преимуществам относится еще и то, что клинок на протяжении очень длительного времени способен сохранять заточку.
154CM
Американская сталь, в состав которой входит много углерода. Широко применяется для изготовления ножей разными производителями по всему миру.
Сталь 154CM обладает стойкостью к боковым нагрузкам, высоким показателем твердости и сохранением изначального показателя вязкости. Единственным минусом такой стали является недостаточная стойкость к коррозии, поэтому ножи на нее основе необходимо после мытья насухо вытирать. Если этого не делать, со временем на клинке могут образоваться пятна ржавчины.
CPM S30V
Качественный швейцарский сплав, который является элитным материалом для изготовления ножей. Клинки из такой стали отличаются высоким показателем остроты, длительным сроком службы, стойкостью к коррозии и механическим повреждениям. Широко применяются у известных производителей кухонных ножей.
Uddeholm Elmax
Изначально сплав Uddeholm Elmax использовался в основном для режущих элементов станков для производства пластика и композитных материалов. Однако длительный срок службы режущих элементов и стойкость к негативным воздействиям окружающей среды быстро сделали сплав популярным и при производстве кухонных ножей.
Сталь Elmax отличается стойкостью к коррозии и высоким показателем твердости. Значительным преимуществом является хорошая способность к полировке, поэтому клинок ножа при правильном уходе позволяет надолго сохранить блестящую поверхность. Также клинок хорошо затачивается и сохраняет остроту. К минусам относится только невысокая стойкость к боковым ударным нагрузкам, поэтому использовать нож ни по назначению не рекомендуется. При этом режущие свойства изделия находятся на очень высоком уровне.
Заготовки для кухонных ножей – заготовки для лезвий ибуки
Заготовки для кухонных ножей – заготовки лезвий ибукиHAP40 Заготовка лезвия из порошковой быстрорежущей стали Нож Gyuto 205 мм без лезвия
Заготовки для лезвий ибуки
Обычная цена
$59.
00
Kosuke Muneishi Чистое лезвие ручной ковки Нож Kurouchi Gyuto из синей стали #2 210 мм
Заготовки для лезвий ибуки
Обычная цена 109,80 долларов США
Kosuke Muneishi Чистое лезвие ручной ковки Синяя сталь № 2 Нож Kurouchi Funayuki Gyuto 185 мм
Заготовки для лезвий ибуки
Обычная цена $87.00
РаспроданныйKosuke Muneishi Чистое лезвие ручной ковки Синяя сталь #2 Нож Kurouchi Petty 120 мм
Заготовки для лезвий ибуки
Обычная цена 49,80 долларов США
Kosuke Muneishi Чистое лезвие ручной ковки Нож Kurouchi Nakiri из синей стали #2 160 ммЗаготовки для лезвий ибуки
Обычная цена
$87.
00
Kosuke Muneishi Чистое лезвие ручной ковки Нож Kurouchi Santoku из синей стали #2 165 мм
Заготовки для лезвий ибуки
Обычная цена $72,50
РаспродажаЗаготовки для лезвий ибуки
Обычная цена 47,00 $ Цена продажи
39,95 долларов США
Kosuke Muneishi Чистое лезвие ручной ковки Синяя сталь № 2 Нож Kurouchi Kiritsuke Gyuto 215 мм
Заготовки для лезвий ибуки
Обычная цена 112,80 долларов США
Распроданный Kosuke Muneishi Чистое лезвие ручной ковки Синяя сталь #2 Нож Kurouchi Kiritsuke Gyuto 185 ммЗаготовки для лезвий ибуки
Обычная цена
$98.
00
Kosuke Muneishi Чистое лезвие ручной ковки Нож Nakiri из нержавеющей стали № 2 синего цвета 160 мм
Заготовки для лезвий ибуки
Обычная цена $98,95
Заготовки для лезвий ибуки
Обычная цена $67,80
Kosuke Muneishi Пустой клинок ручной ковки Синий # 2 стальной нож Kurouchi Kiritsuke Tanto 120 мм
Заготовки для лезвий ибуки
Обычная цена 49,80 долларов США
Kosuke Muneishi Чистое лезвие ручной ковки Синяя сталь #2 Полированный нож для мелочей 150 мм
Заготовки для лезвий ибуки
Обычная цена $76,80
Ibuki AUS-8 стальной кухонный пустой нож Gyuto шеф-повар 210 мм полный хвостовик
Заготовки для лезвий ибуки
Обычная цена $690,80
РаспроданныйKosuke Muneishi Чистое лезвие ручной ковки Синяя сталь #2 Нож Kurouchi Kiritsuke Santoku 150 мм
Заготовки для лезвий ибуки
Обычная цена $64,80
HAP40 Заготовка лезвия из порошковой быстрорежущей стали Chef Gyuto 170 мм без лезвия
Заготовки для лезвий ибуки
Обычная цена $53,00
Kosuke Muneishi Чистое лезвие ручной ковки Нож Gyuto из нержавеющей стали № 2 синего цвета 185 мм
Заготовки для лезвий ибуки
Обычная цена $98,95
Распроданный Kosuke Muneishi Чистое лезвие ручной ковки Синяя сталь #2 Полированный нож Kiritsuke Santoku 150 ммЗаготовки для лезвий ибуки
Обычная цена $71,80
Kosuke Muneishi Чистое лезвие ручной ковки Нож Kurouchi Nakiri из синей стали #2 180 мм
Заготовки для лезвий ибуки
Обычная цена
$98.
00
Заготовки для лезвий ибуки
Обычная цена $41.00
Заготовки для кухонных ножей – Etsy Turkey
Etsy больше не поддерживает старые версии вашего веб-браузера, чтобы обеспечить безопасность пользовательских данных. Пожалуйста, обновите до последней версии.
Воспользуйтесь всеми возможностями нашего сайта, включив JavaScript.
Найдите что-нибудь памятное, присоединяйтесь к сообществу, делающему добро.
(
1000+ релевантных результатов,
с рекламой
Продавцы, желающие расширить свой бизнес и привлечь больше заинтересованных покупателей, могут использовать рекламную платформу Etsy для продвижения своих товаров.