Зачем нужно сажать деревья? | СЦ “Зеленый дом”
За 11 лет мы озеленили 400 участков, превратив их в прекрасный мир живой природы!
4 600
высажено деревьев,
что равносильно более 11 га леса
+
55 100
высажено кустарников
Живой изгороди из высаженных нами кустарников хватило бы от Самары до Чапаевска!
+
330 000
высажено цветов,
которых хватит на то, чтобы засадить три футбольных поля
Все наши зеленые насаждения:
- задерживают более 1 052 812 кг пыли
- поглощают углекислого газа более 894 542 кг/год
- выделяют кислорода более 682 552 кг/год,
что обеспечивает полноценное дыхание (жизнь) более 4 347 человек
Работая с нами, вы получаете в свое распоряжение ВЕСЬ наш опыт! Вы получаете лучшее!
Это означает, что вероятность возникновения проблем с растениями или какой-либо ошибки, практически РАВНА НУЛЮ!
ЭКОЛОГИЯВсе знают, что с экологией у нас плохо, однако зачастую люди не понимают – насколько.
- За последние 100 лет индустриализации и стихийной урбанизации на планете произошло очень важное изменение: окружающая среда человека – сенсорная и созерцательная – стала агрессивной для органов чувств, которые адаптированы к естественной природной среде обитания.
- Популяция людей генетически не способна адаптироваться к среде обитания с повышенной загрязненностью.
- Современная среда обитания постепенно накапливает химические агенты, которые проникают в зародышевые клетки и поражают молекулы ДНК.
- На протяжении последних 70 лет мужская репродуктивная способность снижалась вместе с ростом загрязнения воздуха. С 1930-го по 2000-й год она снизилась в 3 раза. Специалисты считают ситуацию катастрофической: возможность успешного зачатия ребенка уже сегодня во многих случаях оказывается проблематичной.
Основные экологические проблемы: запыленность, загазованность, шумовые загрязнения, скученность проживания. Плюс к этому : аллергические реакции, вирусные и бактериальные инфекции, болезненный синдром помещений и т.
Но существует один бесспорный ответ на все современные экологические вызовы: сажать деревья.
Пыльно? – Вот вам растения с опушенными и липкими листьями, великолепно абсорбируют из воздуха мелкие частицы пыли:
Вяз шершавый, Дуб красный, Клен красный, Клен остролистный, Клен ясенелистный, Каштан конский, Липа европейская, Липа мелколистная, Рябина промежуточная, Сирень обыкновенная, Спирея серая, Спирея японская, Пузыреплодник кaлинолистный, Дерен белый.
Загазованно?
Список растений которые выдерживают загазованность воздуха:
Ель колючая, Лиственница сибирская, Лиственница Европейская, Можжевельник виргинский, Можжевельник скальный, Можжевельник казацкий, Сосна горная, Береза бумажная, Бархат амурский, Боярышники, Вяз шершавый, Дуб красный, Дуб черешчатый, Клен красный, Клен остролистный, Клен серебристый, Клен татарский, Клен ясенелистный, Каштан конский, Липа европейская, Липа мелколистная, Черемуха вергинская.
Некоторые растения могут ограничивать поступление, регулировать аккумуляцию металлов на уровне организма, отдельных его органов, тканей клеток и регулировать передвижение из корней в стебли и листья. Определенная избирательная способность корневого поглощения позволяет растению избегать избыточной аккумуляции металлов.
Устойчивые виды древесных растений, как правило, накапливают больше металлов в корнях, чем в надземной части. Вяз шершавый, Вяз гладкий, Тополь серебристый, Каштан конский, Клен ясенелистный, Акация белая, Сирень обыкновенная.
Шумно? – Вот вам схемы посадок для снижения шумовых эффектов.Пример схемы посадки для снижения шума:Шумозащитные посадки зеленых насаждений: а — пример плотных шумозащитных посадок смешанного типа; б — пример посадок на улице для защиты от транспортного шума; 1 — лиственные деревья высокорослые; 2 — хвойные деревья средней высоты и высокорослые; 3 — хвойные деревья низкорослые; 4 — кустарники высокие; 5 — кустарники низкие; 6 — лиственные деревья средней высоты
Пример схемы посадки для усиления движения воздушных масс:Схема ветрозащитных посадок: а — регулярных; б — нерегулярных; 1 — быстрорастущие деревья; 2 — медленнорастущие деревья; 3 — декоративные деревья; 4 — кустарники (расстояния между рядами и стволами деревьев указаны в метрах)
Микробы-бактерии? – Вот вам растения с фитонцидными свойствами.
Список растений с фитонцидными свойтсвами:
Все виды можжевельников, Сосна обыкновенная, Сосна горная, Сосна черная, Пихта корейская, Пихта одноцветная, Лиственница сибирская, Лиственница европейская, Береза повислая, Береза бумажная, Дуб черешчатый, Дуб красный, Туя западная, Черемуха вергинская, Черемуха Маака.
СОЦИАЛЬНЫЙ АСПЕКТТакже имеют место социальные аспекты озеленения, а именно:
- Душевное здоровье связано с необходимостью хотя бы иногда иметь пространство, в котором человек не пересекается с тотальной урбанизацией и технологизмом.
- Психологи утверждают: более склонны к агрессии люди, проживающие в шумных и загрязненных городах с небольшим количеством зеленых насаждений и с хаотическим озеленением.
Говоря о социальной реабилитации, которая достигается с помощью растений, можно привести несколько примеров создания парков в разных точках земного шара на месте бывших трущоб и преступных клоак.
Это знаменитый Парк третьего тысячелетия в столице Колумбии Боготе: после его создания, смертность на дорогах сократилась на 50%, число убийств в городе – на 50%.
Это знаменитый опыт Чикаго: в домах, расположенных на улицах с большим количеством зелени, краж совершается на 48% меньше, чем в домах с «пустыми» дворами.
В Европе сейчас практикуется создание садов-ферм в местах, где людям требуется та самая социальная реабилитация: при тюрьмах, больницах, наркологических лечебных заведениях. Это уже неоспоримый факт сегодня: работа с растениями не только помогает исцелить телесные недуги, но и лечит души, помогает людям находить общий язык, адаптироваться социально, находясь в самых непростых жизненных ситуациях. Что очень часто бывает гораздо сложнее, чем вылечить какой-то телесный недуг.
ДЕНЬГИИ наконец, экономический аспект. Растения приносят деньги.Приносят деньги тем предпринимателям, которые умеют грамотно использовать озеленение территорий для повышения привлекательности своего бизнеса.
Вот данные, опубликованные администрацией Нью-Йорка в 2007 году:
- Озеленение улиц приносит ежегодно 52 млн.
долл. за счет повышения стоимости недвижимости на озелененных территориях; - Каждое высаженное дерево приносит в бюджет 90 долл. ежегодно
- Потребители оценивают жилье, расположенное близко от озелененных участков, на 11, 3% выше базовой стоимости.
долл. за счет повышения стоимости недвижимости на озелененных территориях;Выводы исследований, проведенных в Вашингтоне:
- На озелененных улицах люди тратят на покупки на 12% больше, чем на улицах без озеленения.
Все это – американские данные. В России цифры могут быть еще более впечатляющими, потому что практика грамотного городского озеленения у нас меньше распространена.
Как живут растения? Из школьной программы все знают, что растения поглощают из воздуха углекислый газ и выделяют кислород. Это происходит в процессе фотосинтеза, который протекает в зеленых частях растения только на свету, в дневное время.
Растения, в отличие от других живых организмов, обладают уникальной способностью улавливать и поглощать лучистую энергию солнца, которая используется растениями для расщепление молекулы воды на ионы кислорода и водорода.
Затем в результате химических реакций растения используют водород и поглощенный, из окружающего воздуха, углекислый газ для синтеза различных органических соединений (углеводов ). Кислород как побочный продукт фотосинтеза выделяется в атмосферу.
Главным органом растения, осуществляющим фотосинтез, является лист. Растения поглощают из атмосферного воздуха углекислый газ и выделяют кислород через мельчайшие отверстия на поверхности листа, называемые устьицами. Чтобы фотосинтез происходил наиболее эффективно, устьица должны быть открыты. То есть, для протекания фотосинтеза в оптимальном режиме, растение должно получать достаточное количество световой энергии, воды и углекислого газа. При этом очень важно, чтобы отток продуктов фотосинтеза из листьев происходил с достаточной скоростью, в противном случае накопление углеводов будет тормозить процесс фотосинтеза. По этой причине большинство растений лучше растет при чередовании световых и темных периодов, так как в этих условиях продукты фотосинтеза, накопившиеся на свету, в темное время выводятся из листьев в другие органы растения.
Кроме углекислого газа, растения потребляют и кислород – то есть, растения дышат.
Дыхание – это процесс, при котором образованные в результате фотосинтеза углеводы, соединяются с кислородом и окисляются ( «сгорают» ), при этом выделяется энергия. Во время дыхания кислород и углеводы потребляются растением для получения энергии, необходимой для синтеза ( производства ) других веществ, требуемых для роста и развития растений. Углекислый газ и вода являются побочным продуктом процесса дыхания и выделяются в атмосферу. Доказано, что растения потребляют всего 1- 2% кислорода, который они производят.
Листья растений не только производят жизненно важный для человека кислород, но и поглощают летучие токсичные вещества из окружающего воздуха. Некоторые из поглощенных листьями токсичных веществ перемещаются по проводящей системе растения в корневую зону, где они разрушаются микроорганизмами. Многочисленные исследования показывают, что выращивание растений, как в помещениях, так и в открытом грунте, может быть лучшим доступным лекарством для улучшения психического и физического здоровья в любом возрасте.
Растения оказывают успокаивающее действие на большинство людей своей красотой. Люди чувствуют расслабление вблизи или при уходе за растениями. Озеленение интерьеров офисов и рабочих мест увеличивает производительность и снижает усталость персонала. Почему это возможно? Еще в тридцатые годы прошлого столетия учеными были обнаружены вещества, выделяемые растениями, которые принято называть «фитонцидами» – именно они убивают или сдерживают рост и развитие болезнетворных бактерий и грибов. Обладая биологической активностью, фитонциды могут оказывать разностороннее влияние на организм человека и животных. Фитонциды благотворно действуют на эмоциональное состояние человека, нормализуют сердечный ритм и артериальное давление, активно участвуют в обмене веществ. В современной науке фитонциды считают одним из лучших естественных регуляторов биологического загрязнения биосферы.
В статье « Фитонцидные свойства хвойных интродуцентов особо охраняемых природных территорий г. Воронежа», авторы М.
В. Кочергина и А.С. Дарковская по фитонцидной активности все хвойные растения, которые культивируют в средней полосе России, поделили на четыре группы. Виды с очень высокой фитонцидной активностью: лжетсуга Мензиса, лиственница европейская, лиственница сибирская, пихта одноцветная, сосна Веймутова, можжевельник виргинский и можжевельник обыкновенный. Высокая фитонцидная активность характерна для ели колючей, ели обыкновенной, сосны кедровой, кедрового стланика и туи западной. Средний уровень фитонцидной активности имеют: пихта бальзамическая, пихта белокорая, можжевельник казацкий, тис ягодный. Низкой фитонцидной активностью обладает биота восточная. Совместное выращивание фитонцидно активных растений с другими видами декоративных пород повышает санитарно – гигееническое значение зеленых насаждений и способствует более эффективному оздоровлению окружающей среды.
Сажайте деревья и будьте здоровы!
ХВАТИТ МЕСИТЬ ГРЯЗЬ!Каждую весну мы с вами не нарадуемся пробуждению природы и… негодуем на грязь наших улиц.
Самый простой и эффективный способ сделать наши улицы и дворы чище – это сажать деревья.
«Хватит месить грязь!» – это наш девиз. С уважением, команда Садового Центра “Зеленый Дом”
Озеленение школ и детских дошкольных учреждений
Озеленение школ и детских дошкольных учреждений
Участки школ и детских дошкольных учреждений должны иметь площадь озеленения, соответствующую показателям, приведенным в таблице 1.
Таблица 1. Рекомендуемые показатели озеленения участков школ и детских дошкольных учреждений
Виды учреждений | Рекомендуемый уровень озелененности участка, % | Площадь озеленения на одного ребенка, кв. м |
Школы | 40 | 0,9-1,3 |
Детские дошкольные учреждения | 50 | 0,7-1,2 |
При размещении участка в непосредственной близости от парков и других ландшафтно-рекреационных территорий, площадь озеленения допускается сокращать на 10 %.
Со стороны господствующих ветров и возможных источников загрязнения воздушных потоков создаются ветро- и пылезащитные полосы древесных и кустарниковых зеленых насаждений шириной не менее 10 м.
Древесно-кустарниковые зеленые насаждения. Из лиственных деревьев на пришкольном участке рекомендуется использовать березу пушистую, вяз перистоветвистый, иву белую, конский каштан обыкновенный, клен остролистный, липу мелколистную, рябину обыкновенную. Береза – декоративное дерево, она хорошо очищает воздух и насыщает его фитонцидами. Липа ценится душистыми цветками. Рябина обладает округлой компактной формой, цветет душистыми белыми цветками, собранными в крупные соцветия. Декоративны также листья и ягоды рябины. К достоинствам клена следует отнести его быстрый рост. При подборе ассортимента декоративных растений для озеленения участка следует учитывать, что детьми лучше воспринимаются невысокие, густо расположенные растения.
Запрещается посадка деревьев и кустарников с шипами и колючками (например, барбарисов, боярышников, роз), а также ядовитых растений (тис ягодный, бузина обыкновенная, волчеягодник смертельный, др.
).
При выборе лиственных кустарников для озеленения территориии предпочтение надо отдавать наиболее декоративным экземплярам с красивыми цветами. На маленьких участках озеленения красиво выглядят сочетания декоративных форм или сортов одного и того же вида кустарника. Например, эффектными могут быть ландшафтные композиции из заметно различающихся по окраске листьев растений чубушника венечного и его формы – золотистой или группы разных сортов спиреи Бумальда, окраска цветков у которых варьируется от белой до темно-гвоздично-розовой.
Хвойные деревья и кустарники (пихты – сибирская, одноцветная и бальзамическая, ель колючая, туя западная, можжевельник обыкновенный, др.) рекомендуется высаживать группами с учетом их формы и окраски хвои. Летом хвойные контрастируют с лиственными деревьями и кустарниками и выгодно оттеняют друг друга, являясь хорошим материалом для построения композиций озеленения участков на основе контрастов форм, фактурных и цветовых сочетаний. Эффектны небольшие участки озеленения, засаженные только хвойными деревьями кустарниками.
Низкорослые хвойные деревья и кустарники лучше высаживать на газоне группами, рядом с камнями, перед более высокими хвойными деревьями и кустарниками.
Хвойные кустарники незаменимы в ландшафтных композициях из растений с камнями, обладают богатством силуэтов – от колонновидных до горизонтальных и стелющихся, могут иметь хвою разных фактур и оттенков – от серебристо-голубых до желтоватых и золотистых тонов, а также пеструю окраску хвои. Большим разнообразием декоративных форм обладают можжевельники обыкновенный, китайский. Следует, однако, учитывать, что использование в озеленении детских учреждений можжевельника казацкого не желательно в связи с ядовитостью хвои и плодов.
Ассортимент зеленых насаждений на участках озеленения школ и детских садов определяется с учетом функционального назначения площадок и сооружений, размещаемых на них. При помощи зеленых насаждений на участках озеленения создаются более благоприятные микроклиматические и санитарно-гигиенические условия. Рядовые посадки используются для изоляции разных площадок и сооружений друг от друга.
Кроме того, зеленые насаждения используются в качестве наглядного материала для ознакомления детей с растительным миром.
Плотность посадки деревьев и кустарников на 1 га площади участка озеленения ориентировочно следующая:
– 150-180 деревьев и 2500-3000 кустарников для озеленения детских садов;
– 100-200 деревьев и 1200-1500 кустарников для озеленения школ.
Расстояние между низкорослыми кустарниками в группе должно быть 0,8 м, между среднерослыми – 1,2-1,5 м и высокорослыми – до 2 м.
При посадках нужно учитывать расстояние до проездов, площадок, зданий, а также интенсивность роста и величину взрослых растений.
Посадка деревьев должна производиться не ближе 10 м, кустарников – 5 м от фасадов зданий. Расстояние от деревьев до края дорожек – не менее 0,75, от кустарников – не менее 0,3. Низкорослые кустарники рекомендуется высаживать от проездов на расстоянии 50 см, а высокорослые – дальше.
Цветочное оформление. Цветочные ландшафтные композиции помогают разнообразить и украсить территорию озеленения.
Для создания цветников используются красивоцветущие однолетники (настурция культурная, календула лекарственная, астра однолетняя, бархатцы отклоненные, прямостоячие и тонколистные, резеда душистая, ромашка садовая, сальвия сверкающая, портулак крупноцветковый и др.), двулетники (маргаритка многолетняя, виола Витрокка, незабудка гибридная, мальва садовая). Среди многолетников к использованию на участках озеленения детских учебно-воспитательных учреждений рекомендованы следующие виды: астильба гибридная, астры альпийская, кустарниковая, новоанглийская, гелениум гибридный, рудбекия гибридная, сорта пионов, колокольчики карпатский, гарганский, скученный, персиколистный, флоксы растопыренный, метельчатый, шиловидный. В сочетании с красивоцветущими для озеленения участков применяются растения с декоративной листвой: хосты ланцетолистная, Зибольда, Форчуна, резуха кавказская, бадан толстолистный, гипсофила метельчатая и др. Однако при разработке решения цветочного оформления и озеленения участка не следует использовать слишком большое количество разнообразных видов.
Необходимо также исключить из ассортимента ядовитые виды травянистых растений (аконит клобучковый, наперстянку пурпурную, безвременник осенний, ландыш майский, лютики, молочаи, борщевики).
Следует акцентировать отдельные участки озеленения территории, подчеркнуть основные направления пешеходных потоков, создавать цветочные ландшафтные композиции в зоне отдыха (альпийские горки, модульные цветники и др.).
Устройство газонов. Газоны улучшают температурно-влажностный режим на территории озеленения детских учреждений, уменьшают запыленность. На газонах могут высаживаться цветы. При использовании газонов в качестве покрытия игровых площадок необходимо применять травосмеси, выдерживающие вытаптывание (спортивные газоны).
Что нужно знать о посадке ягодных кустарников и фруктовых деревьев
Независимо от причин, по которым вы решили выращивать собственные ягоды и фрукты, это может стать веселым и полезным приключением для любого садовода, а выращивание собственных съедобных растений — отличный способ учить детей и молодых людей награде за прилагаемые усилия.
Покупка собственных фруктов и ягод в наши дни не очень экономична, поэтому она может быть и экономически выгодной. При правильном планировании выращивание собственных съедобных ягод и фруктов может быть очень продуктивным, но не все из них так легко производить, а некоторые могут лучше подходить для вашего сада, места и предпочтений. Благодаря выбору выносливых сортов фруктов и ягод, они каждый год повторяют свои урожаи и просто продолжают дарить вкусные угощения.
Для более крупных фруктовых деревьев требуется место и некоторое время, потраченное на обрезку и опрыскивание для борьбы с типичными вредителями. Яблоки, персики и сливы относятся к числу тех, которые требуют профилактического опрыскивания для достижения наилучших результатов. Груши, сливы, вишни — одни из немногих, которые кажутся немного более легкими в выращивании, но не бойтесь, если у вас есть надлежащие советы, предотвратить некоторые из этих проблем с вредителями не так уж сложно.
Наиболее распространены полукарликовые фруктовые деревья, которые могут достигать 12-15 футов в высоту и ширину в зависимости от типа фруктового дерева.
Некоторые уникальные фрукты, такие как небольшие столбчатые яблоки, могут отлично подойти для небольших садов и создать не только продуктивное фруктовое дерево, но и уникальное дополнение к вашему саду, которое, безусловно, привлечет внимание ваших посетителей.
Урожай ягод включает клубнику, малину, ежевику, крыжовник, виноград и столь популярную чернику, которая была в ярости среди ягодников. Многие из этих ягод не только вкусны, но и питательны, а также полезны для здоровья. Для выращивания фруктов, таких как виноград, требуется некоторое пространство и беседка, как обучение, где ежевика, такая как малина и ежевика, просто пускает корни, чтобы распространяться, но их абсолютно легко выращивать, и они почти гарантированно производят урожай. Малине, которую также сажают ранней весной или поздней осенью, нужно много места для роста и распространения по неглубоким побегам. Чтобы они не вышли из-под контроля, вы можете посадить малину на приподнятой грядке. Вы также должны обрезать их после того, как они принесут плоды, и обрезать старые стебли зимой.
Голубика стала одним из самых популярных выращиваемых ягодных кустарников, некоторые сорта вырастают всего 2-3 фута в высоту, а другие достигают 8-10 футов в высоту. Это позволяет выбрать свое пространство и участок, посвященный такому продуктивному плодоносящему кустарнику. Голубика может быть очень привлекательной и часто дает привлекательное цветение весной с бордовыми тонами к цвету осенних листьев. Черника также требует очень низкого уровня pH, требующего очень кислых почвенных условий. Это почти всегда требует применения подкислителей для поддержания такого низкого уровня pH.
Клубника, посаженная ранней весной, дает мало побегов и хорошо работает в качестве почвопокровного растения в сочетании с цветами или кустарниками. Посадите корни неглубоко в почву с высоким содержанием органических веществ и убедитесь, что не заглубляете крону. Кроме того, будьте усердны в прополке — ягодные растения плохо себя чувствуют, когда в смеси есть сорняки.
Итак, как только вы решите, какие фрукты или ягоды вы хотите выращивать, сначала спланируйте свое пространство, поговорите с одним из наших специалистов о пространстве и месте для ваших продуктов и подготовьте свой участок, инвестируя в хорошие органические продукты.
внесение поправок в почву для создания зоны посадки, которая позволит вашим культурам хорошо взойти. Хороший дренаж является обязательным для большинства фруктов и ягод, поэтому приподнятые грядки хорошо подходят для обеспечения хорошей подготовки посадочной ямы и обеспечения хорошего дренажа. Кроме того, добавьте хорошо сбалансированное удобрение, предназначенное для фруктов и ягод. Для большинства удобрение Fertilome Gardener’s Special — отличный способ начать и обеспечить хорошо сбалансированное удобрение с необходимыми микроэлементами и высоким уровнем фосфора. Помните, что удобрения для голубики должны иметь встроенный подкислитель, или можно приобрести дополнительный подкислитель, необходимый для снижения этого уровня pH.
Счастливого плодоношения 🙂
Города сажают деревья. Почему бы не сделать их фруктовыми деревьями?
От задних дворов до тротуаров жители Филадельфии и других регионов видят в деревьях, приносящих пищу, путь к справедливости в отношении продуктов питания и адаптации к климату.
Эта история была первоначально опубликована Fix, лабораторией решений Grist. Чтобы узнать больше о климатических решениях и представлениях о более экологичном будущем, подпишитесь на новостную рассылку Fix, которая выходит раз в две недели. По мере того, как меняется наш климат, меняется и наша диета. Исправление Future of Food Issue исследует эту реальность через призму пищевых продуктов, которые показывают, как может выглядеть устойчивое, справедливое и устойчивое питание.
Гаррисон Хайнс потратил бы все свое время на выращивание еды, если бы мог. Металлург из Филадельфии увлекся сельским хозяйством в 2018 году, когда городской садовник показал ему тутовое дерево, на котором растут плоды, похожие на ежевику. Хотя Хайнс в детстве посещал яблоневый сад, эта шелковица была первым деревом, которое, как он понял, можно было собрать рядом с его домом. — Они повсюду в городе, — сказал ему садовник. Хайнс понятия не имел.
Работа над различными проектами по озеленению городов в рамках программы профессионального обучения помогла Хайнсу «увидеть город таким, каким я никогда раньше не видел Филадельфию».
Для него это место стало местом, которое могло производить изобилие еды, особенно в таких районах, как Северная Филадельфия, где он вырос. После волонтерской работы в Philadelphia Orchard Project Хайнс посадил свой собственный фруктовый сад в 2021 году. «У меня уже было место, которое я хотел использовать», — говорит он. «[Это] было пустырем всю мою жизнь». Сегодня он и волонтеры сообщества ухаживают за 14 различными фруктовыми деревьями — от яблони до бузины — на этом преображенном участке земли.
Северная Филадельфия — не единственное место, где земля оживает. В городах по всей территории Соединенных Штатов люди, борющиеся с отсутствием продовольственной безопасности и нехваткой зеленых насаждений, надеются, что городское производство продуктов питания решит и то, и другое. Покрытие большего количества поверхностей растительностью может смягчить эффект острова тепла, который непропорционально затрагивает сообщества с низким доходом и будет становиться все более опасным по мере потепления в мире.
Он также может стать столь необходимым источником свежих продуктов. В то время как многие знакомы с выращиванием овощей на задних дворах, крышах и городских фермах, среди политиков, некоммерческих организаций и жителей набирает популярность другой подход: посадка деревьев, приносящих пищу.
Почти в каждом районе Филадельфии растут фруктовые деревья, и это служит ориентиром для других. Программа раздачи деревьев в жилых домах, информированный сообществом стратегический план древесного покрова и сотрудничество с некоммерческим проектом Philadelphia Orchard Project (POP) — это лишь несколько способов, которыми город работает над тем, чтобы принести деревья, приносящие пищу, в наиболее нуждающиеся районы. Кроме того, эту тенденцию поддерживают местные жители, к которым присоединяются общественные сады, школы и больницы. Всего за 15 лет POP помог на 67 участках вырастить от трех до нескольких сотен плодоносящих деревьев, кустов, виноградных лоз и других растений. За это время многие тонны фруктов и орехов попали в рот людям, часто бесплатно для них.
Хотя исследования потенциала этого городского источника пищи ограничены, анализ 2012 года в Берлингтоне, штат Вермонт, где существует сильное движение за местную еду, показал, что даже в более холодном климате фруктовые деревья могут оказывать значительное влияние на продовольственную безопасность. . Посадка яблонь всего на 5 процентов открытого пространства может помочь 20 процентам населения Берлингтона, испытывающего нехватку продовольствия, удовлетворить свои ежедневные потребности во фруктах.
Хайнс, через North Roots Orchards и свою волонтерскую работу, является одним из тех, кто помогает этому движению расти в Филадельфии. «Я быстро понял, что это то, к чему нужен доступ большему количеству людей в моем районе», — говорит он. «Поэтому я просто пытаюсь найти способы создать больше».
В Филадельфии примерно каждая шестая семья страдает от нехватки продовольствия. Это выше, чем в среднем по стране в 12 процентов, и так было в течение многих лет. Согласно отчету городского департамента здравоохранения за 2019 год, в переписных районах с самым низким доходом на 28 процентов меньше «высокопродуктивных» магазинов, чем в более богатых районах.
«Поскольку я работаю в городском сельском хозяйстве, [моя семья] действительно требует больше свежих продуктов», — говорит Хайнс. — Меня всегда спрашивают.
Районы, наиболее пострадавшие от нехватки свежих продуктов, испытывают нехватку ресурсов и в других отношениях. Анализ древесного покрова Филадельфии в 2008 году показал, что в то время как в некоторых богатых районах было покрыто до 83 процентов, были районы с низким доходом, где почти ничего не было, что привело к более жаркому лету и худшему качеству воздуха. Стремясь смягчить это неравенство, Департамент парков и зон отдыха и Fairmount Park Conservancy возглавили TreePhilly, программу раздачи садовых деревьев, чтобы помочь достичь цели, поставленной тогдашним мэром Майклом Наттером, по крайней мере, 30-процентному охвату в каждом районе к 2025 году. предстоящий план по деревьям направит еще больше ресурсов на эту амбициозную цель, включая рекомендации по озеленению общественных территорий.) Хотя программа изначально не была нацелена напрямую на отсутствие продовольственной безопасности, ее сотрудники заметили тенденцию: люди хотели деревья, с которых они могли бы есть.
«Мы действительно слышали от жителей, что деревья, приносящие пищу, важны», — говорит Мариса Уилсон, организатор городского лесного хозяйства из Департамента парков и отдыха Филадельфии. Уилсон узнал от жителей, что деревья были больше, чем источником калорий — они давали людям возможность выращивать и собирать культурно значимые продукты — процесс, от которого некоторые оторвались в результате миграции. За последнее десятилетие TreePhilly подарила более 25 000 деревьев. В последние годы примерно 40 процентов деревьев давали пищу.
Филадельфия — не единственный город, жаждущий яблок, слив и инжира. В Балтиморе городской лесничий Тед Мартелло видит аналогичные тенденции в программе TreeBaltimore, в рамках которой за последнее десятилетие были разданы тысячи деревьев, приносящих пищу. «Мне нравится шутить, что люди с пеной у рта сажают эти деревья», — говорит Мартелло, работающий в городском департаменте отдыха и парков. «Мы стремимся просто расширить крону дерева. Фруктовые деревья связаны с этим».
Примерно половина урожая, собранного на 67 участках-партнерах POP, — несколько тонн в год — отдается на продовольственные склады, продается по доступным ценам на фермерских рынках или просто собирается прохожими в поисках перекусить. По оценкам, 6532 филадельфийца попробовали что-то, выращенное в одном из этих садов в 2019 году.. Хайнс, работающий волонтером в POP, помогает собирать урожай в Fair Amount Food Forest, где выращивают овощи и фрукты в парке Фэрмаунт в Филадельфии.
«Мы производим от 200 до 300 фунтов продукции в неделю, которая выдается еженедельно и уходит в течение нескольких минут», — говорит Хайнс. А с саженцами и ягодными кустарниками, которые в ближайшие годы начнут плодоносить, их будет только прибавляться. «Так что в будущем их будет намного больше. Многие люди могут съесть небольшой участок земли».
Деревья настолько эффективны отчасти потому, что здоровое дерево может щедро давать деревья десятилетиями, если не дольше. В то время как овощеводство требует новой посадки каждый сезон, деревья этого не требуют, говорит Нина Бет Кардин, раввин и основатель проекта Baltimore Orchard Project, который работает с TreeBaltimore.
«Они… для людей, которые придут через пять лет, через 10 лет, людей из следующего поколения», — говорит она. Деревья также не требуют много места. Балтимор сажает их на тротуарах и других участках, которые в настоящее время покрыты бетоном. Мартелло говорит, что есть тысячи открытых пространств между существующими деревьями или на улицах с минимальным древесным покровом.
Чтобы заселить город таким количеством деревьев и обеспечить их плодоношение, требуется ноу-хау в области обрезки, внесения компоста и борьбы с вредителями. «Одна из наших целей — реально помочь нашим партнерам повысить их продуктивность, — говорит Ким Джордан, соисполнительный директор POP. Такая забота станет еще более важной, поскольку изменение климата приводит к более теплой погоде, большему количеству дождей и большей восприимчивости к болезням. POP экспериментирует с сортами, которые будут наиболее сытными в этих условиях, такими как азиатские груши, папайя, инжир и хурма. Мартелло говорит, что в Балтиморе белый болотный дуб, дающий желуди, которые можно перемолоть в муку, приживается намного лучше, чем стандартные белые дубы, которые борются с обильными дождями в этом районе.
Максимальное использование потенциала городских фруктовых деревьев также включает в себя знакомство людей с менее распространенными продуктами и препаратами. Например, большинство людей не думают собирать желуди, но Мартелло отмечает, что они уже давно являются ключевым ингредиентом в рационе коренных народов. Другие могут быть не знакомы с папайей, которая на вкус напоминает банан. Norris Square, фруктовый сад в преимущественно латиноамериканском районе Филадельфии, предлагает мастер-класс по приготовлению острого соуса из папайи, чтобы вдохновить людей использовать новые ингредиенты в традиционных блюдах.
«Я мечтаю о том, чтобы у жителей были ресурсы, необходимые им для производства продуктов питания способами, которые приносят им наибольшую пользу, и связывали их со своими соседями, культурой и предками», — говорит Уилсон.
Она и другие, выполняющие эту работу, верят в будущее, в котором деревья будут изобиловать и где ими будут управлять обычные люди. Они видят, как жители заполняют задние дворы, парки и пустыри ягодами, кустами и виноградными лозами, подключаясь к своим родословным, чтобы найти точки связи с процессом ухода, сбора урожая и подготовки изобилия.