Вырезаем тыкву на хэллоуин: как шаг за шагом сделать тыкву Джек-фонарь — читать на Gastronom.ru

Тыква на Хэллоуин. Всегда полезные материалы.

 Традиция вырезать рисунки на овощах начала ассоциироваться с Хэллоуином к середине XIX века. Но тогда символ Дня Всех Святых вырезали не из тыквы, а из редьки или, например, из турнепса (на фотографии).

31 октября в мире отмечается День Всех Святых, старинный праздник, который давно стал важным элементом современной массовой культуры. Поэтому традиция делать на этот праздник Светильник Джека (Jack-o’-lantern), или подсвеченную изнутри тыкву с вырезанным рисунком, плавно начинает приживаться и в России, где ещё пять лет назад знания о Хэллоуине ограничивались фильмами ужасов.

Нужно сказать, вырезание каких-либо изображений на тыкве в современном контексте относится к так называемому карвингу (carving), искусству художественной резки по овощам и фруктам. Piterstory расспросил специалиста по карвингу Оксану Родионову о том, как правильно и красиво вырезать тыкву для Хэллоуина.

Подготавливаем рабочее место

Надо отметить, что сегодня какое-либо изображение на тыкве вырезают по копирке. В интернете можно легко найти полсотни различных трафаретов разных уровней сложности: от простейших картинок до макетов для действительно филигранной работы.

 

Piterstory выбрал четыре интересных шаблона для тыквы на Хэллоуин

Сложность: 4 из 5
Скачать

Сложность: 4 из 5
Скачать

Сложность: 2 из 5
Скачать

Сложность: 3 из 5
Скачать

Другие интересные и актуальные для настоящего момента паттерны можно посмотреть, например, на сайте Pumpkinpile.com.

Тем не менее, главное здесь — выбор тыквы. Осенью в Петербурге круглую тыкву нужных размеров можно найти в магазинах практически всех крупных торговых сетей, а также в фермерских лавках. Кроме того, опытные резчики по овощам утверждают, что подходящий плод всегда найдётся на рынках около станций метро «Сенная площадь» и «Ладожская».

Оксана Родионова
Специалист по карвингу, ведущая паблика «Вкусное искусство»

Тыкву необходимо брать круглую и симметричную, средних размеров. Но если готовая работа будет использоваться как светильник со свечкой внутри, то тыква должна быть больше 20-25 сантиметров высотой. Кроме того, тыква нужна спелая, с гладкой и плотной кожицей без пятен, вмятин и повреждений. По цвету: светлая и яркая. Да, и у тыквы должен быть хвостик — это значит, она не испортилась.

Вырезаем рисунок на тыкве

• При работе с ножом старайтесь не создавать в рисунке узкие места. Именно мелкие детали рисунка могут оказаться слабым звеном и разрушить композицию;
• срезы нужно обрабатывать небольшим количеством растительного масла;
• тыкву нельзя вымачивать перед резкой, достаточно чуть-чуть сбрызнуть водой.

Прежде чем вырезать рисунок, нужно решить, каким образом будет подсвечиваться готовое изделие. Если обычной свечой, то техническое отверстие лучше вырезать сверху, вокруг черенка. Если же плод планируется подсветить фонариком или электрическим светильником, то отверстие лучше сделать снизу.

Полость тыквы нужно очистить от мякоти и косточек. Это можно сделать с помощью ложки, однако намного быстрее — голыми руками. После — тыкву тщательно помыть и хорошо высушить.

Заранее распечатанный шаблон нужно закрепить на поверхности плода скотчем. После — по вырезанному трафарету маркером нанести на тело тыквы границы вырезаемых областей.

Завершающий этап — вырезание контуров рисунка. Поскольку плод тыквы имеет достаточно твердую кожуру, то резчику не стоит торопиться, работая ножом. Стоит помнить, что лезвие канцелярского ножа должно быть выдвинуто на расстояние, примерно равное толщине тыквенной кожуры.

Оксана Родионова
Специалист по карвингу, ведущая паблика «Вкусное искусство»

Размер трафарета обычно подгоняют под размер тыквы: распечатывают на тонкой бумаге формата А4, а потом начинают экспериментировать с размером. Кстати, профессионалы карвинга предпочитают распечатывать трафареты на клейкой бумаге.

Подготовка готового изделия к эксплуатации

Оксана Родионова
Специалист по карвингу, ведущая паблика «Вкусное искусство»

Для длительного хранения тыквы её нужно опрыскать внутри и снаружи раствором отбеливателя и воды: треть чайной ложки отбеливателя на литр воды.

Это убьёт плесень, грибки и бактерии, из-за которых тыква может начать портиться. После опрыскивания нужно вытереть внутреннюю и внешнюю поверхность насухо. Кстати, чтобы тыква издавала приятный аромат можно слегка посыпать корицей внутри. Техника безопасности: надо быть аккуратным при работе с острыми ножами.

Фото: flickr.com, vk.com, appetitikus.ru

Как вырезать тыкву на Хэллоуин? — Информ-прогулка

Перед тем как вырезать тыкву на Хэллоуин, давайте разберемся, почему именно этот плод мы должны облагораживать накануне праздника. Зловещий светильник, который еще называют фонарем Джека, символизирует проклятую душу, которая не может найти пристанища. Все дело, как можно догадаться, в Джеке — пьянице из Ирландии. Накануне Дня всех святых он слонялся по улице, желая выпить, без единого гроша. Тут появился дьявол и предложил свою помощь, разумеется, взамен на душу Джека. Тот не растерялся, и, когда дьявол превратился в монетку, живо положил ее в карман — вместе с серебряным крестиком.

Тут пришел черед просить уже самому повелителю тьмы, и в обмен на свободу он пообещал не трогать пьяницу еще 10 лет. Но и через десятилетие Джек сумел вырвать признание, что его душа не попадет в ад.

Нельзя сказать, что ирландец прожил хорошую жизнь, поэтому после смерти ему было уготовано попасть в преисподнюю, однако дьявол выполнил свое обещание и не принял его. Чтобы душе не пришлось ходить в абсолютной темноте, дьявол поделился с Джеком угольком из своего костра, а тот положил его в репу, чтобы он не погас. С тех пор и бродит Джек в ожидании лучшей доли. А мы готовимся вырезать фонарь из тыквы на Хэллоуин.

---

Этап 1

Выбираем тыкву: чем больше её размер, тем сложнее будет работать, хотя вид, разумеется, будет очень впечатляющим. Но для первого раза лучше выбрать среднюю тыкву. Обязательное условие: она должна быть пропорциональной, а кожура — без дефектов, особенно в тех местах, которых не коснется нож.

Этап 2

Настал черед выбрать светильник, именно он определяет ход работ. Если внутри тыквы будет лампочка, гирлянда или фонарик, то отверстие вырезают снизу — так оно будет менее заметным. Если вам не по душе эти все электрические штуки и вы хотите «оживить» конструкцию свечой, то надрез делайте сверху. В этом преимущество изготовления тыквы на Хэллоуин своими руками, Вы можете регулировать размеры разрезов под своё освещение.

Этап 3

Из тыквы нужно достать внутренности. Избавляйтесь от всего: мякоти, семян, волокон. Чем меньше всего этого останется, тем дольше простоит светильник Джека. Удалять внутренности удобнее и быстрее своими руками.

Тыква на Хэллоуин своими руками: этап 4

Обозначьте места будущих надрезов. Для этого маркером нарисуйте очертания рожицы: нос, глаза, улыбку или зубастую пасть (характер своего светильника определяйте сами).

Нет художественных талантов? Не беда! Можно воспользоваться шаблонами для вырезания тыквы — фото ниже.

Этап 5

Вырезаем рисунок по контуру. Нож должен быть с коротким узким лезвием. Здесь все зависит от вашей аккуратности и качества шаблона для вырезания тыквы на Хэллоуин. Надеемся, что все получилось очень точно.

Этап 6

Когда у плода появилось «лицо», можно подарить ему свет. Если вы выбрали свечу, то поместите ее в прозрачный стаканчик — так она будет более устойчивой. Для вентиляции обязательно не закрывайте верхнее отверстие тыквы. Более яркий свет подарят электрические предметы, например, гирлянда. Обвейте ее вокруг небольшой банки и поставьте в конструкцию. Так как в этом случае отверстие будет внизу, то вы даже сможете спрятать шнур, который будет вести к розетке. Однако лучше, разумеется, искать элемент свечения на батарейках.

И обязательно помните, что это не просто красивая вещь, но и пожароопасный предмет. Не оставляйте зажженную свечу и электрические приборы без присмотра.

Как сохранить тыкву на Хэллоуин?

Перед тем как вырезать фонарь из тыквы для Хэллоуина, сделайте раствор для ее дезинфекции. Его состав: литр воды и столовая ложка хлорки. Пульверизатором распылите смесь на плод: изнутри, снаружи, на местах разрезов. Подождите около получаса: пусть раствор впитается и подсохнет. Или можно поместить тыкву в отбеливатель на пару часов, дать ему высохнуть и в дальнейшем периодически орошать хлорным раствором, который будет увлажнять растение и заодно уничтожать микроорганизмы, способствующие гниению. Также с увлажнением отлично справится обычный вазелин: смажьте им внутреннюю часть фонаря и линии разрезов. Этот способ не даст бактериям и плесени покуситься на тыкву.

Мало правильно вырезать тыкву на Хэллоуин — нужно ее грамотно хранить. Этот светильник не любит прямых солнечных лучей и излишней влажности. Оптимальная температура — 10—15 °С, при более прохладной растение будет быстрее размягчаться.

Мы рассказали вам, как вырезать фонарь из тыквы для Хэллоуина. Остальное — за вами!

В этот Хэллоуин мы вырезаем больше, чем просто тыквы

2020 год был, мягко говоря, нетрадиционным, от онлайн-школы до виртуального шоппинга. По мере приближения Хэллоуина многие тыквенные грядки могут быть закрыты или введены новые ограничения из-за COVID-19. Почему бы не отпраздновать с новой, нетрадиционной семейной традицией?

Резать тыквы — это хорошо, но вы когда-нибудь резали лук? Или ананас? В этом году вместо того, чтобы копаться в обычной апельсиновой жиже, приготовьте праздничный шморгесборг из продуктов, которые вы сможете выставить на обозрение и позже превратить в ужин.

Мы изучили историю резьбы по фруктам и овощам и нашли несколько замечательных традиций, которыми можно заняться в это жуткое время года.

Оригинальная резная репа

Одним из первых источников вырезания тыквы является старая ирландская традиция вырезания репы. Легенда гласит, что человек по имени Скупой Джек (или Джек О’Лантерн) заключил сделку с дьяволом и был проклят вечно скитаться по земле, используя выдолбленную репу и горящий уголь, чтобы освещать себе путь. В знак уважения к Джеку О’Лантерну люди начали сами резать репу и вставлять внутрь фонари.

Когда ирландские иммигранты открыли для себя популярность тыквы в Соединенных Штатах и ​​увидели, как легко их вырезать, традиция превратилась в то, что мы теперь знаем как вырезать фонари из тыквы.

Призовите Скупого Джека, вырезав репу вместо тыквы в этот Хэллоуин, выполнив следующие простые шаги:

• Выберите репу с достаточно большой площадью поверхности для лица и нарисуйте грубый контур вашего рисунка.
• Отрежьте верхушку репы и отложите ее в сторону — позже она будет служить вашей крышкой.
• Надрежьте острым ножом внутреннюю часть репы, разбивая корень.
• Выскоблите внутренности с помощью крючка для нарезки дыни или ложки, оставив границу толщиной ¼ дюйма.
• Используйте канцелярский нож, чтобы вырезать контур вашего дизайна.
• Поместите внутрь светодиодную лампочку или чайную свечу, накройте крышкой и наблюдайте, как ваша репа оживает.

В Gills Onions нам нравится находить новые интересные способы использования свежих продуктов, особенно лука. Используйте этот метод вырезания, чтобы нарезать лук (или другие продукты, такие как редис, свекла, ананасы или апельсины) и поделиться своими жуткими творениями с нами в Instagram, Twitter или Facebook.

Резьба по фруктам для короля

Еще одна богатая традиция резьбы по фруктам и овощам пришла из Таиланда. Тайская резьба по фруктам – это древнее искусство, которое когда-то было доступно только королевской семье, но с тех пор его переняли кулинары по всему миру. Этот метод фокусируется на вырезании свежих продуктов, таких как мускусная дыня, арбуз, папайя, огурец и морковь, с внешней оболочки, чтобы создать рисунок на самой еде.

Возможно, вы не сможете вырезать замысловатый рисунок, подходящий для короля или королевы, на своей продукции, но вы определенно можете создать произведение искусства на тему Хэллоуина, которое удивит ваших друзей в социальных сетях. Вот несколько идей, как начать:

1. Выберите фрукты/овощи. Чтобы избежать лишних отходов, старайтесь выбирать продукты, которые вы захотите съесть позже.
2. Начните с удаления внешней кожуры, срезав продукты с помощью глиняной петли или овощечистки. (Инструменты для лепки из керамики отлично подходят для вырезания продуктов, и их легко найти в Интернете).
3. Продолжайте постепенно сбривать поверхность, пока не добьетесь желаемого результата.

Этот метод требует большой практики, так что не расстраивайтесь, если первая попытка покажется вам грязной.

В этот сезон Хэллоуина есть так много отличных вариантов для нарезки нетрадиционных фруктов и овощей (конечно, мы неравнодушны к луку), но как бы вы ни решили отпраздновать, обязательно получайте удовольствие и оставайтесь в безопасности.

Готовы попробовать лук по-жаберному? Для получения дополнительной информации свяжитесь с нашим отделом продаж.

6 способов естественного сохранения резной тыквы

6 способов естественного сохранения резной тыквы

Написано Grove Collaborative

Последнее обновление: 25 августа 2021 г.

Обвисшая гниющая тыква — не самый праздничный декор на Хэллоуин. К счастью, существует множество простых и естественных способов сохранить тыквы в отличном состоянии в течение всего сезона.

Читайте об умных и устойчивых способах продлить жизнь вашим резным тыквам, а также о том, что делать с тыквой после окончания сезона.

Но сначала, почему мы вырезаем тыквы на Хэллоуин?

Вырезание тыквы началось много веков назад с ирландской легенды о человеке по имени Скупой Джек. Согласно легенде, Джек подшутил над дьяволом, и его душа была обречена вечно блуждать по земле.

Жители Ирландии вырезали лица на репе, чтобы отпугнуть его от своих домов. Когда ирландские иммигранты прибыли в США, они вместо этого начали использовать тыквы, так как они были местными и их было много.

Легенда о Скупом Джеке изначально не была частью Хэллоуина. Хэллоуин произошел от древнего кельтского праздника Самайн, празднования 1 ноября, ознаменовавшего конец лета. Считалось, что во время Самайна души умерших могут вернуться на землю. Были даже традиции защищать людей от этих душ, например одеваться в костюм, чтобы «спрятаться» от них.

GROVE TIP

В какое время месяца лучше всего вырезать тыквы, чтобы они прослужили до Хэллоуина?

Альманах фермера рекомендует отложить вырезание тыкв до Хэллоуина. Тыква — это фрукт, и она естественным образом разлагается быстрее, если ее мякоть находится на воздухе, особенно если вы живете в теплом и влажном месте.

Вырезать тыквы за несколько дней до Хэллоуина или большой осенней вечеринки поможет сохранить их свежий вид.

6 шагов, чтобы сохранить вырезанную тыкву, чтобы она служила дольше

Чтобы уберечь резную тыкву от плесени и роста грибка, необходимо выполнить несколько важных шагов, чтобы подготовить фонари из тыквы к жизни на крыльце.

1. Выбирайте самую свежую тыкву

Тыква должна быть твердой, без изъянов и мягких пятен.

Если вы начнете со свежей, здоровой тыквы, у нее будет больше шансов сохраниться в течение всего сезона.

2. Тщательно очистите тыквы

Во время вырезания соскребите все семена и мякоть с внутренней части тыквы.

Соберите его как можно чище, чтобы в резной тыкве не осталось остатков, которые могут разлагаться.

Протрите влажным полотенцем снаружи, чтобы удалить грязь или мякоть, которые могли попасть на кожу.

3. Замочите тыкву

После того, как семена и мякоть будут очищены, замочите тыкву в ванне или контейнере с водой на 20-30 минут.

Это позволит тыкве впитать как можно больше влаги перед разделкой и выставкой на обозрение, а также поможет предотвратить ее провисание и увядание в дальнейшем.

4. Посыпьте мятой

В пульверизаторе смешайте литр воды примерно с одной столовой ложкой кастильского мыла с мятой.

Сбрызните этой смесью внутреннюю часть тыквы и все срезы.

Мята перечная обладает противогрибковыми свойствами, которые естественным образом подавляют рост плесени.

Узнайте больше о предотвращении плесени и грибка в остальной части вашего дома здесь.

5. Тренируйтесь контролировать температуру

Погода может иметь большое значение в жизни тыквы. Держите вырезанную тыкву подальше от прямых солнечных лучей и заносите ее внутрь, если температура опускается ниже 55 градусов.

Если в вашем доме все еще тепло, хранение тыквы в холодильнике на ночь также может помочь продлить ее жизнь.

6. Выбирайте беспламенную свечу

Тепло от свечи может медленно приготовить внутреннюю часть тыквы, делая мякоть мягкой и обвисшей.

Если вы хотите, чтобы ночь за ночью светилось жутко, беспламенная свеча или светящаяся палочка могут быть лучшим вариантом. Кроме того, это безопаснее открытого огня.

Магазин принадлежностей для легкой уборки резьбы по тыкве в Grove

Стать членом Гроув

Хотите знать, кто такой Grove, какие продукты мы предлагаем и как получить бесплатный подарочный набор при регистрации? Узнайте больше о гибких ежемесячных отгрузках, индивидуальной настройке доставки и присоединении к миллионам счастливых домохозяйств — без ежемесячных платежей или обязательств.

Узнать больше

Как сохранить неразделанную тыкву

Необработанные тыквы с большей вероятностью прослужат весь сезон, но вы все равно можете предпринять несколько шагов, чтобы ваша тыква выглядела наилучшим образом.

• Вымойте поверхность тыквы тем же кастильским мылом с мятой, которое используется для консервации резных тыкв.
• Смажьте тыкву снаружи тонким слоем оливкового масла, чтобы удерживать влагу в коже и предотвратить обезвоживание.
• Избегайте попадания прямых солнечных лучей и занесите тыкву внутрь, если температура станет слишком высокой.

GROVE TIP

Чем можно опрыскать тыквы от жуков?

Насекомые неизбежны, но естественные средства борьбы с вредителями помогут защитить ваши тыквы. В натуральных средствах от насекомых используются натуральные масла для защиты от насекомых без агрессивных химикатов.

Универсальный бытовой спрей от насекомых с натуральными ингредиентами, отпугивающими насекомых, такими как мята перечная и розмарин, можно распылять вокруг тыквы для отпугивания муравьев и других мелких тварей, не повреждая кожицу тыквы.

Покупайте натуральные спреи и репелленты от вредителей

Как лучше всего вырезать тыкву, чтобы она дольше хранилась?

Когда дело доходит до сохранения резных тыкв, то, как вы их вырезаете, тоже имеет значение.

Вместо того, чтобы прорезать отверстие в верхней части тыквы, попробуйте прорезать отверстие в нижней части. Затем вы можете просто поместить подготовленную, очищенную и вырезанную тыкву поверх свечи или беспламенного источника света.

Облегчает процесс освещения тыквы и предотвращает накопление влаги на дне тыквы и ускорение разложения.

Некоторые другие советы по вырезанию включают:

• Используйте старую газету, переработанную алюминиевую фольгу или вощеную бумагу, чтобы выровнять рабочее место для легкой очистки.
• Перед вырезанием рисуйте узоры стираемым или стираемым маркером.
• Используйте ложку для мороженого или другую жесткую металлическую ложку, чтобы было легче соскребать мякоть.
• Вырежьте дизайн зубчатым ножом, например ножом для стейков.
• Не забудьте отделить семена от мякоти и дать им высохнуть на кухонной салфетке, если вы хотите позже испечь их для закусок.

Что делать с резными тыквами после Хэллоуина

Каждый год сезонные продукты, такие как тыквы, листья и сено, выбрасываются в мусор и отправляются на свалки, где они разлагаются и выделяют метан, парниковый газ, согревающий эффект которого более чем в 20 раз превышает эффект двуокиси углерода. Министерство энергетики США.

Компостирование может помочь сократить выбросы парниковых газов и предотвратить пищевые отходы. Даже если вы обычно не компостируете, вы все равно можете компостировать свои старые тыквы на Хэллоуин.

Вот как начать:

1. Снимите с тыквы все свечи, воск или украшения.
2. Убедитесь, что в тыкве нет застарелых семян, которые могут прорасти в компосте.
3. Разбейте, раздавите или нарежьте тыкву на более мелкие кусочки.