Выращивание базилика в открытом грунте из семян: Базилик: посадка и уход в открытом грунте

Базилик: посадка и уход в открытом грунте

Нередко у огородников и садоводов возникает вопрос, как сажать базилик. И неудивительно, ведь это растение попало в наши края относительно недавно. Родина базилика — Ближний Восток и Азия. Но полюбили его и у нас. Ведь есть за что. Хоть в базилике и содержится маленькое количество витаминов, зато он богат на макроэлементы (кальций, магний, фосфор, сера и другие).

О том, как правильно посадить базилик в открытый грунт и как за ним ухаживать, мы расскажем вам в нашей статье.

Общие сведения о посеве базилика

Участок. Базилик плохо растёт в затенённых холодных участках. Его можно высаживать возле жилого здания, которое защитит его от ветра. Но сажайте с такой стороны, чтоб строение не отбрасывало на посадки тень.

Не высаживайте базилик в низинах, там температура ниже чем на ровной поверхности. А вот участки на возвышенности наоборот прогреваются лучше всего.

Не выбирайте заболоченные участки и такие, где уровень грунтовых вод подходит близко поверхности.

Грунт. Базилику требуется лёгкая почва — песчаная и супесчаная. Почва должна быть рыхлой и содержать полезные вещества. На бедной почве вы не получите хороший урожай базилика.

В плотной почве базилик вырастет чахлым и болезненным. В подобных условиях ему сложно развиваться. Если же у вас нет возможности посадить данную культуру в подходящий грунт, тогда уделите внимание тщательной подготовке почвы. А именно: внесению удобрений (органических и минеральных), перекапыванию и рыхлению грунта.

Севооборот. Не выращивайте базилик на одном и том же месте более одного года. В противном случае повышается риск того, что данную культуру поразит характерное для неё заболевание (например, фузариоз). Базилик забирает из почвы необходимые для его роста полезные вещества, а значит при последующей посадке на это место ему уже их не хватит.

Возвращайте данную культуру на предыдущее место только через 5-6 лет.

Сроки. Выращивать базилик можно безрассадным способом, сразу в открытый грунт. Но помните, что эта культура теплолюбива, по этой причине в странах с холодными вёснами её сажают в незащищённую почву не ранее июня.

Если же вы хотите получить ароматную зелень базилика раньше срока, тогда выращивайте его предварительно рассадой. А рассаду уже в подходящее время высаживайте в грунт. Именно так обычно базилик и выращивают.

На заметку!

Если вы видите, что срок посева семян или высадки рассады подходит, но погода на улице холодная, ветреная, а температура недостаточно высокая, лучше это мероприятиеотложить. Переждите непогоду и только тогда сейте семена и высаживайте рассаду базилика в открытый грунт.

В южных регионах сроки могут быть более ранними. Однако помните, что необходимо ориентироваться не по срокам, а по установившейся на улице температуре. Причина в том, что погода в разных регионах в большей или меньшей степени варьируется, вывести подходящие для всех сроки невозможно. К тому же температурный режим и погодные условия могут меняться год от года.

Температура. Как уже говорилось, базилик любит тепло. Чем выше температура, тем быстрее прорастут его семена. Для прорастания семян лучший температурный режим — от +25ºС до +28ºС. Для роста и развития взрослого растения требуется температура от +16ºС до +20ºС (её превышение приведёт к тому, что базилик вытянется, ослабнет, станет чахлым).

Подготовка почвы. Почву для выращивания данной культуры готовьте заранее с осени. Поскольку базилик любит рыхлый грунт, перекопайте грядки на глубину в 25 см.

Под перекопку заделайте органические удобрения (компост, перегной или другие). Вносите из расчёта 2-3 кг на 1 м. кв. Также для быстрого роста и крепкого здоровья будущих сеянцев внесите минеральные подкормки: 20 г суперфосфата, 15 г калийной соли. Весной вам будет необходимо только прорыхлить грядки

Если вы не успели подготовить грунт с осени, то не расстраивайтесь. Сделайте все эти процедуры за месяц до посадки базилика.

Если на вашем участке неподходящий грунт, то его подготовка требует больше внимания и усилий. Менее всего для базилика подходит тяжёлая по механическому составу почва. В этом случае, чтоб сделать землю лёгкой, хорошо аэрируемой и водопроницаемой добавьте на каждый квадратный метр песок. Если на участке чрезмерный уровень кислотности, тогда известкуйте почву, внесите в неё под перекопку, кроме органических и минеральных удобрений, известь. Известь можно заменить мелом или доломитовой мукой. Положительное влияние на тяжёлый грунт оказывает внесение золы. specteh отзывы Однако учтите, что такую обработку необходимо повторять раз в один-два года для поддержания его свойств.

Выращивание базилика рассадным и безрассадным способами

Посев в грунт. Если климатические условия позволяют вам вырастить базилик на огороде из семян, тогда усложняйте себе жизнь выращиванием рассады.

Сеять базилик можно в бороздки или в посадочные ямки. Их глубина — 1-2 см. Предварительно пролейте бороздки (ямки) водой и уплотните их дно, чтоб семена не ушли ниже необходимой глубины. Сплошной полосой или на расстоянии в 5 см разместите семена. Заделайте бороздки рыхлым грунтом. Пролейте его. Расстояние между рядами — 30 см.

На заметку!

При посеве семян в бороздки не забудьте о прореживании сеянцев. Первое, когда растения проклюнутся и чуть подрастут, — оставляйте между сеянцами 5-10 см. Второе, когда растения будут иметь 3-4 настоящих листика, — оставляйте между сеянцами 20 см.

Экземпляры, которые вы удалили из ряда можно пересадить на другую грядку для доращивания.

Если сеете базилик в посадочные ямки, то размещайте их на расстоянии в 20 см друг от друга. Расстояние между рядами — 30 см. Разместите по одному семени в посадочной ямке. Заделайте их рыхлым грунтом. Уплотните его. Пролейте водой.

При выращивании базилика безрассадным способом в открытом грунте рекомендуется почву проливать стимулятором роста (Эпином или другим). Такой препарат ускорит прорастание семени и образование корней у сеянцев. А значит урожай пряной травы вы соберёте раньше, чем при выращивании без стимулятора роста.

Посев на рассаду. Сроки посева на рассаду данной культуры высчитывайте исходя из погодных условий вашего региона. Ведь, чтоб сразу же, как только установится подходящая погода, высадить рассаду в грунт, базилик должен достичь определённого возраста. Вегетационный период данной культуры в зависимости от сорта длится от 120 до 160 дней. А в грунт сеянцы пересаживают в возрасте от 30 до 50 дней (один-два месяца), это также зависит от конкретного сорта и длительности его созревания.

Грунт для посева рассады также берите лёгкий и плодородный. При желании составьте субстрат для посева семян самостоятельно. Делается это так: соедините 4 части торфа, 2 части перепревшего компоста, 1 часть песка (предварительно промойте его). Все составляющие тщательно перемешайте.

Если вы не доверяете месту, в котором вы приобрели грунт, тогда продезинфицируйте его при помощи раствора марганцовки (используйте 5 %-ый, то есть тёмный). Не за долго до посева предварительно пролейте им почву.

Сеять базилик можно в одну ёмкость (деревянный ящик или длинный вазон) или в отдельные (стаканчики, торфяные горшочки, кассеты и т. д.).

Получившимся субстратом заполните выбранную ёмкость так, чтоб до края оставалось 3-4 см. Слегка увлажните его. Разместите в ёмкостях семена базилика. Укройте их почвой. Семена должны находиться на глубине в 1 см. Если вы сеете в отдельные ёмкости, то в каждую поместите по одному семени. Если вы сеете в ящик или длинный вазон, то посадочный материал можно разместить сплошной бороздкой или с интервалом в 1-2 см.

При посеве в бороздки помните, что рассаду придётся или рассаживать в отдельные ёмкости, или два раза прореживать. Первый раз прореживают, когда сеянцы чуть подрастут, второй раз — когда на них появится 2-3 настоящих листика.

После того как вы посеяли семена, накройте ёмкость стеклом или плёнкой, это поможет создать подходящий микроклимат для увеличения скорости всходов. Поставьте базилик в тёплое место, необходимая температура — +25ºС. Каждый день проветривайте сеянцы (отгибайте плёнку или отодвигайте стекло на 20 минут). При необходимости аккуратно увлажняйте грунт из пульверизатора, чтоб не вымыть семена. После того как проклюнутся первые ростки, уберите стекло (плёнку) совсем и переставьте рассаду в светлое место. Если в помещении недостаточно светло, то включайте для базилика дополнительное освещение — ему требуется много света. Если у вас имеется южное окно, то поместите рассаду туда. Периодически поворачивайте её к солнцу разными сторонами. В противном случае свет будет падать неравномерно, некоторым растениям не будет его хватать и они вытянутся, но станут слабыми.

При равномерном освещении вся рассада получит необходимое количество света и вырастет сильной.

Когда на сеянцах базилика появится 3-4 настоящих листика, их можно высаживать на грядку в открытый грунт. Предварительно закаляйте их, иначе при пересадке они будут долго привыкать к новому месту. Вначале выносите рассаду на улицу в тёплое время на 1 час, ставьте в затенённые места. Каждый день увеличивайте время пребывания базилика на открытом воздухе на час, пока он не станет оставаться там на целый день.

Посадка рассады. Базилик, выращиваемый рассадным способом, высаживают в грунт в возрасте 30-60 дней (конкретная дата зависит от выбранного сорта). На растениях появятся к тому времени 3-4 листика.

Рассаду высаживайте в открытый грунт по такой схеме. Расстояние между растениями соблюдайте в 20 см. Расстояние между грядками — 30 см.

Предварительно сделайте посадочные ямки. Их глубину соотносите с величиной корня рассады базилика. Чтоб растение с лёгкостью перенесло пересадку, высаживайте его вместе с земляным комом, то есть методом перевалки корней. В этом случае корни растений совершенно не пострадают, а базилик не будет болеть. Перед пересадкой рассады увлажните земляной ком.

Делайте пересадку рассады базилика в открытый грунт вечером. Преимуществом будет пасмурная погода. Дело в том, что растения, пока не приживутся плохо переносят прямые солнечные лучи, могут пострадать от ожогов.

Засыпьте посадочные ямки грунтом. Сделайте это так, что в ней не осталось воздушных пустот: при заделывании ямки периодически встряхивайте растение. После того как заделали ямку, примните и уплотните грунт. Пролейте его водой.

Уход. Вовремя поливайте базилик. Не допускайте пересыхания грунта, но и не заливайте растения. После поливов рыхлите грунт, чтоб корни дышали и имели доступ полезных веществ и воды. Если на поверхности грунта образуется корка, то все вещества и влага будут оставаться на ней, вовремя принимайте меры. Рыхлите грунт и безотносительно поливов.

Удаляйте сорняки. Тщательно следите за сорной травой в период появления всходов — она вытеснит неокрепшие сеянцы. Когда базилик подрастёт, продолжайте удалять сорняки. Их наличие может негативно сказаться на вкусовых качествах данной культуры.

Если вы не уверены в погодных условиях сложившихся после посева семян или высадки рассады, защитите базилик. Укройте его укрывным материалом или парником. Второй вариант более удобен в применении.

Периодически подкармливайте базилик. Для данной культуры необходимо наличие полезных веществ. Первую подкормку проводите в первый месяц после пересадки. Вторую — проведите через 30 дней после первой.

Если вы хотите получить с посадок семена для посева на следующий год, тогда оставьте 3-4 куста специально для этого. На остальных растениях для того, чтоб получить с них больше пряных листиков, обрезайте цветы. В этом случае базилик станет ветвиться.

Теплицы и парники. Выращивание базилика в открытом грунте возможно не во всех регионах. По этой причине его выращивание практикуют в защищённой почве. С этой целью использую теплицы и парники. Первый вариант позволяет выращивать базилик круглый год. Однако содержание теплицы требует денежных расходов, из-за чего его используют только для выращивания на продажу. Второй вариант не требует капиталовложений. Но парник защитит растения только от небольшого похолодания. Парником базилик накрывают для получения урожая на 5-7 дней ранее.

Выращивание базилика в открытом грунте

Название этого растения происходит от греческого слова basileus, что в переводе означает «царь» или «король». Эта специя в древности подавалась лишь к столу особ королевской крови и применялась для отправления религиозных ритуалов. Это очень полезная для здоровья пряность -и в кулинарии (где лучше всего сочетается с помидорами), и в домашней косметологии.

Базилик родом из Индии, но прекрасно растет в нашем климате и на грядках в открытом грунте, и в парниках и теплицах, и в контейнерах на балконе, и в цветочных горшках на солнечном подоконнике. Если суметь обеспечить ему достаточно тепла и солнца, утренние поливы, а также постоянную влажность почвы, растение отблагодарит ароматными листиками, в которых содержание эфирных масел даже при выращивании в комнатных условиях, не говоря уже об открытом грунте, будет не меньшим, чем в тех, что выросли в Греции или Индии. Наиболее ароматны побеги базилика в самом начале цветения.

Аромат базилика отпугивает комаров (что является несомненным плюсом его комнатного содержания). Также запах этого растения не по нраву тле, поэтому его часто высаживают как сопутствующую культуру в парниках.

Это однолетнее травянистое растение, в зависимости от сорта достигает высоты от 30 до 80 см. Базилик довольно кустист – до 15 боковых ветвей первого порядка. Фаза цветения наступает в июле и длится до сентября. Цветки этого растения чаще всего белые или розовые, собраны в соцветие-кисть. Семена базилика сохраняют всхожесть до пяти лет, как и у большинства пряно-ароматических растений, они очень мелкие. Поэтому высевают на рассаду базилик рядовым методом.

ВИДЫ БАЗИЛИКА

Чаще всего в кулинарии используется базилик душистый. Вся надземная часть базилика имеет пряный аромат, причем запах у разных сортов этой пряности очень различается: это могут быть нотки душистого перца и чая, гвоздично-мятный аромат, привкус лаврового листа, лимонный и анисовый.

Базилик душистый – самый распространенный в культуре выращивания вид этого рода растений. Его листья обладают терпким гвоздичным вкусом, а в высоту растение достигает 80 см.

Лучшие сорта: Magiccal Michael (кустовая форма базилика), Mammoth – растение обладает крупными листьями, вкус которых острый и пряный, Genovese Gigante – в Италии считается лучшим сортом для кулинарных целей.

Также дачники выращивают следующие виды базилика:

Базилик коричный, или мексиканский, – обладает привкусом корицы, растет в высоту до 50 см, благодаря ярко-фиолетовым цветкам выглядит очень декоративно.

Базилик мелколистный – растение с маленькими и узкими листьями и сладким вкусом. В отличие от других сортов в его вкусе отсутствует терпкость.

Базилик анисовый, или тайский, – это растение отличается серебристыми очень привлекательны- ми листьями и сильным анисовым запахом. Эта пряность – незаменимый ингредиент тайской кухни.

Базилик кустовой – растение с мелкими листьями и кустистой манерой роста. Заслуженной популярностью пользуется сорт Spicy Globe.

Базилик фиолетовый – очень часто высаживается на приусадебных участках в ароматических садиках, поскольку обладает необычными красно-фиолетовыми листьями. Популярен в кавказской кухне – в странах Кавказа его называют реган. Наиболее известные сорта – Red Rubin, Purple Ruffles (с волнистыми листьями и сладким вкусом), Purpurascens, Osmin Purple.

В последние годы у дачников пользуется популярностью гибрид Базилик лимонный, листья которого обладают сильным лимонным ароматом и вкусом. Этот базилик особенно вкусен в рыбных блюдах. Хорошо зарекомендовавшие себя сорта – Mrs. Burns, Lesbos.

---

Читайте также: Виды базилика и его сорта с разным ароматом

---

ЧЕМ ПОЛЕЗЕН БАЗИЛИК

В народной медицине базилик используют для полоскания горла, пьют настой этого растения при головной боли. Отвары и настойки базилика полезны при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Свежие листья базилика содержат витамины С, B1, В2, РР, каротин, эфирные масла и фитонциды. Маски с соком базилика обладают выраженным антиоксидантным и омолаживающим эффектом. В лекарственных целях базилик применяют как противолихорадочное, мочегонное и дезинфицирующее средство. Листьями можно производить ароматизацию ванн.

С ЧЕМ ЕГО ЕДЯТ

Щепотка листьев базилика придаст неповторимый вкус любому блюду. Существует множество рецептов салатов с базиликом. Незаменима эта пряность в маринадах, а также при приготовлении соусов, особенно томатных.

В пищу употребляется как свежая, так и сушеная зелень базилика. И если сушеная зелень – это однозначно приправа, то свежая может стать полноправным ингредиентом салатов из свежих овощей, придав блюду неповторимую пикантность.

Базилик добавляют не только в салаты, но и в мясные, рыбные, овощные супы. На основе этого растения разработано очень много эффективных диет. Истолченные в порошок листья базилика в смеси с листьями розмарина применяют как перец, могут заменить соль при бессолевых диетах. Базилик используют в колбасах и сырах, при засолке и мариновании огурцов, консервировании патиссонов, кабачков, грибов, томатов. Очень вкусны белые соленые грибы, переложенные веточками базилика. А наиболее ценный для консервирования сорт базилика носит название Минимум.

ПОСАДКА БАЗИЛИКА

Базилик теплолюбив, поэтому в открытый грунт рассаду рекомендуется высаживать, когда минует угроза заморозков.

Это растение хорошо растет на солнечных местах, поскольку нуждается в большом количестве света. Если обеспечить базилику подсветку, его можно выращивать на подоконнике круглый год.

Базилик нуждается в высокой водопроницаемости грунта. Почва должна быть легкой и структурной, с рН, близким к нейтральному значению. Тяжелые почвы для базилика непригодны, особенно с высоким стоянием грунтовых вод.

Базилик не выращивают на одном и том же участке в течение нескольких лет подряд, поскольку в этом случае растения поражаются фузариозом (основной симптом этого грибкового заболевания – бурые пятна на листьях). Повторно высадить базилик на одном и том же участке можно только через 10 лет.

Поливы базилик любит утренние, причем они должны быть регулярными. Для подкормки базилика используются азотные удобрения, которые стимулируют прирост зеленой массы растений.

ЛУЧШИЕ СОСЕДИ

Базилик отлично растет рядом с томатами, спаржей, разными видами капусты, острым и сладким перцем. Это растение отпугивает и даже вызывает гибель многих насекомых-вредителей. Его инсектицидные свойства используют для защиты от тли, паутинного клеща как комнатных, так и парниковых растений. Горшки с базиликом расставляют среди пораженных растений или обсаживают базиликом участки. Используют также сухую зелень.

ВЫРАЩИВАНИЕ БАЗИЛИКА

Базилик в средней полосе выращивают рассадным методом. Семенной посев «прямо на грядку» в наших широтах пригоден только для получения пряной молоденькой зелени. Чтобы вырастить взрослые растения и собрать достойный урожай, лучше использовать рассадный метод.

На рассаду базилик высевают в конце марта. Высевают семена в ящики для рассады, немного присыпают сверху и увлажняют (глубина заделки семян – 0,5-1 см с расстоянием между рядами 5 см). При посеве семян, а также проклюнувшуюся рассаду базилика недопустимо поливать холодной водой. Ящики лучше прикрыть укрывным материалом, чтобы обеспечить необходимую влажность, и поместить в теплое место. Для прорастания нужна температура +20-28 °С. Прорастать базилик начнет уже через неделю.

Сеянцы пикируют в горшочки с высадкой на постоянное место в грунт. Можно обойтись и без пикировки.

Почвосмесь для базилика чаще всего готовят по такой схеме: 1 часть перегноя и 2 части торфа. Субстрат поливают раствором минеральных удобрений (1 ч. л. мочевины, по столько же суперфосфата, хлористого калия и сульфата калия на 10 л воды).

Перед посевом семена замачивают. Но можно обойтись и без этой процедуры, главное, чтобы почва до всходов сохранялась влажной. Но и переувлажнения почвы допускать не надо, в противном случае базилик может быть поражен черной ножкой. Если это произошло, поможет полив раствором медного купороса – 0,5 ч. л. на 1 л воды.

Высаживать рассаду в грунт можно, когда растения достигнут пяти сантиметров в высоту. На грядку рассаду базилика высаживают рядами, расстояние между которыми должно быть около 40 см, 30 см -между растениями. Ко времени высаживания базилика на приусадебный участок в открытый грунт должна установиться стабильная теплая погода – обычно это бывает в конце мая. Лучше всего выбрать для высадки рассады в грунт не очень жаркий, пасмурный день. Если же день жаркий и солнечный, высаживать рассаду на постоянное место лучше после спада жары, во второй половине дня. После посадки на грядку рассаду надо обязательно полить.

Прищипнуть растения рекомендуется после появления 4-6 листьев: если этого не сделать, базилик начнет разрастаться в ширину и куститься.

Размножают базилик также черенкованием. Причем для этого подойдет даже купленный в магазине в отделе свежих овощей кустик базилика. Черенки с верхушки стебля, а также с его середины ставят в банку с водой. Корни черенок должен пустить уже через 5 дней, а через 14 дней растение можно высаживать в грунт.

БАЗИЛИК: УХОД

Уход за базиликом не сложен, и заключается в рыхлении почвы, прополке, регулярных поливах, подкормках азотными удобрениями, борьбе с вредителями – слизнями и улитками.

Ухаживая за плантацией базилика, надо проводить окучивание кустиков и поливы – не менее 6-10 раз за вегетационный период. При регулярных поливах листья будут сочными и зеленая масса больше. Желательно прикрывать растения пленкой, особенно в первое время, поскольку оптимальной температурой для роста и развития базилика является выше+20 °С.

Если базилик выращивается с кулинарными, а не декоративными целями, то при появлении бутонов надо сразу же их обрывать. В разгар цветения листья теряют аромат.

ПОДКОРМКИ

Базилик в течение периода вегетации подкармливают дважды. Первую подкормку проводят через 10-12 дней после высадки рассады в грунт. Следующая подкормка производится еще через 15-20 дней после предыдущей. Чаще всего базилик подкармливают следующим раствором: 2 ст. л. нитрофоски на 10 л воды. Этого состава потребуется около пяти литров на квадратный метр.

---

Ссылка по теме: Туласи (фото) базилик священный – выращивание растения

---

СБОР УРОЖАЯ

Урожай листьев базилика убирают многократно. У базилика можно постоянно срезать острым чистым ножом, а не обламывать, верхушки побегов с несколькими листьями. Та-

кая процедура будет стимулировать последующий рост зелени и надолго сохранит молодость растения. Срезать можно веточки длиной 10-12 см.

Если базилик собирают с целью заготовки на зиму, то есть вы хотите срезать сразу много зеленой массы, то срезается весь стебель, кроме четырех нижних листьев. Если после первого среза растения подкормить минеральными многокомпонентными удобрениями, прополоть и подрыхлить междурядья, можно получить урожай зеленой массы еще раз. В среднем с квадратного метра снимают около килограмма свежего базилика, а это около 200 г сухой пряности.

Массовую срезку обычно дачники проводят в начале цветения базилика. Подмечено, что именно на этом этапе листья и молодые побеги самые ароматные и содержат больше всего эфирного масла и витаминов. Чтобы не потерять эфирные масла, которые, собственно, и являются главным, ради чего выращиваются пряновкусовые растения, уборку базилика надо проводить в сжатые сроки. Время уборки – в начале цветения, когда листья наиболее ароматны, а зеленая масса растений наиболее тучная. Базилик следует убирать в сухую погоду, растения срезать на уровне облиствения. Зеленую массу немедленно используем – для консервирования или для сушки.

Зелень базилика сушат в естественных условиях, в тени и при активном проветривании.

Чтобы правильно высушить растения, их надо разложить тонким слоем, не допуская «запаривания» – иначе базилик потеряет вкус, аромат и цвет. Приметы правильно высушенного базилика: растение сохраняет естественную окраску (в зависимости от сорта светло-либо темно-зеленая, пурпурная, фиолетовая). Правильно высушенные стебли должны быть хрупкими, легко ломаться, а листья и цветки – легко растираться в порошок.

Сушить базилик в микроволновой печке недопустимо. При сушке в естественных условиях (без воздействия прямых солнечных лучей!) температура не должна превышать +35 градусов, иначе эфирные масла улетучатся.

Хранят сухую перетертую массу в темном месте, в плотно закрытой емкости, желательно не прозрачной. Так дольше сохранится аромат-до 3 лет.

Можно сохранить листья базилика и свежими на длительный период. Старинный неаполитанский способ – поместить свежие листья в глиняные горшки, пересыпать их солью и залить оливковым маслом холодного отжима (можно заменить любым растительным маслом).

---

Читайте также: Базилик – сорта, лечебные свойства, выращивание и рецепты.

---

ВЫРАЩИВАНИЕ БАЗИЛИКА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Базилик подходит для выращивания в домашних условиях – в цветочных горшках или контейнерах. Летом емкости с базиликом можно вынести на веранду. С наступлением зимы горшки с базиликом переносят в помещение, на кухонное окно, поскольку на кухне выше влажность воздуха.

Сорта для домашнего выращивания выбирают исходя из высоты растений – не самые высокие. Растет на подоконнике базилик и со светло-зелеными, и с темно-зелеными, и с фиолетовыми листьями.

Рассаду высевают в январе. Чаще всего базилик выращивают в цветочных горшках – по 2-3 кустика в одном горшке. Такой вариант выглядит красивее, чем в контейнере. Зимой базилик обычно не подсвечивают, и растет он не слишком активно, но так или иначе свежая зелень на столе будет всегда.

«Мини»-сорта, которые подходят для выращивания в цветочных горшках – Гурман, Василиск, Карлик. Василиск – компактный, небольшой, очень ароматный, с горчично-коричным привкусом. Любимый дачниками сорт базилика Стелла прекрасно растет и в комнатных условиях. Отличается быстрым ростом и развитием, крупными листьями.

Важно правильно выбрать емкости для посадки, поскольку для базилика, а также другой зелени и пряностей нужен хорошо дренированный субстрат. Возьмите любую просторную емкость и позаботьтесь о том, чтобы на дне ее было достаточно отверстий для дренажа. На дно надо поместить слой керамзита. Тогда влага не будет застаиваться, а корни – гнить. Если самостоятельно приготовить субстрат затруднительно, землю нужного состава можно просто купить в специализированном магазине.

Но вообще-то домашний ароматический садик проще всего начинать с укропа, кресс-салата и горчицы. Их выращивают из семян, сеют в контейнер, поверхностно и бережно поливают, после чего контейнер надо закрыть пленкой. Прорастают семена в теплом месте, всходов можно ждать уже буквально через несколько дней. Тогда укрывной материал снимают, контейнер помещают на подоконник и прореживают растения. Что касается ухода, то это всего лишь умеренный полив и каждые 3-4 дня опрыскивание нехолодной водой.

Также для начинающих подойдет для выращивания на подоконнике лук, петрушка, сельдерей. Но и базилик прекрасно растет в домашних условиях, если грубо не нарушать агротехнику этого растения. И свежая ароматная зелень будет на вашем столе круглый год!

Выращивание базилика в открытом грунте – видео

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме “Дача и сад – своими руками”

---

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!

Выращивание базилика из семян в открытом грунте

 

 

Базилик – пряное однолетнее растение. В природе он растет в теплом климате. В умеренных и северных широтах выращивать базилик возможно только рассадным способом. В этой статье мы подробно расскажем, когда сеять базилик на рассаду, как выращивать пряную траву из семян, когда и как высаживать в открытый грунт, как ухаживать за растением.

   

Это ароматное растение выглядит очень декоративно. Травянистый кустик высотой от 20 до 60 см густо покрыт листочками овальной формы с заостренными верхушками. Листья располагаются ярусами, поверхность листовых пластин глянцевая, цвет зеленый или темно-фиолетовый. В конце июня-начале августа базилик начинает цвести. Цветочки мелкие, белесого окраса, собраны в колосовидное соцветия.

Базилик насчитывает более 70 разновидностей и сотни сортов, отличающихся размером куста и формой листьев, их цветом и ароматом. Фиолетовые сорта базилика имеют более резкий аромат, они популярны в Азии и на Кавказе, в Европе же предпочитают базилик зеленый – он является одной их самых востребованных пряностей средиземноморской кухни. Самый сильный аромат базилик источает перед началом цветения.

 

   

Базилик активно растет при температуре воздуха выше 20°C. Даже снижение ночной температуры до 1°C способно погубить нежные кустики. Поэтому, сажать рассаду базилика в открытый грунт можно только тогда, когда установится стабильная теплая погода и уйдут ночные похолодания. На Урале и в Сибири это, обычно, начало или даже середина июня, а в Средней полосе – конец мая-начало июня.

Чтобы рассчитать, когда сеять базилик на рассаду, нужно учитывать, что при пересадке саженцев в открытый грунт их возраст должен быть 45–60 дней. Исходя из условий Урала и Сибири это, ориентировочно, середина апреля, в средней полосе – конец марта–начало апреля.

 

   

Возьмите широкую емкость, наполните питательной почвой (торф, перегной, садовая земля в равных пропорциях). Можно использовать и готовую смесь для рассады, продающуюся в магазинах. Для обеззараживания почвы ее необходимо пролить раствором “Фитоспорина” или крепким раствором марганцовки.

Посев базилика осуществляют в хорошо увлажненный грунт на глубину примерно 1 см. Расстояние между рядами в ящике должно быть около 5 см. Можете сеять семена часто – крепкие экземпляры в последствии рассадите по отдельным емкостям, а от слабеньких избавьтесь.

После посева емкость накрывают стеклом или полиэтиленовой пленкой и содержат в теплом светлом месте при температуре около 25 ºC. Проветривайте парник, избавляя от конденсата, поддерживайте влажность почвы. Всходы появятся примерно через 10 дней.

   

После прорастания семян прозрачное покрытие с ящика можно будет снять, а температуру следует понизить до 15-20 ºC.

 

   

Уход за сеянцами базилика не требует каких-либо сверхусилий: поливайте растения по мере необходимости, не допуская пересыхания грунта, однако, и переувлажнения допускать нельзя, иначе рассаду может поразить черная ножка – грибковое заболевание, способное погубить все посевы.

Если вы заметите симптомы этого недуга, обработайте сеянцы раствором чайной ложки медного купороса в 2 л воды или пролейте субстрат крепким раствором марганцовки.

Растущие в общем контейнере сеянцы пикируют в стадии развития первой пары настоящих листьев в более крупную емкость с таким же субстратом, в который на 5 л смеси добавляют ложку комплексного минерального удобрения и пару ложек древесной золы. Глубина посадки сеянцев в новую емкость должна оставаться прежней.

Когда рассада немного подрастет и выпустит несколько пар настоящих листьев, ее следует прищипнуть (срезать верхушечную часть побега).

   

Отрезав верхнюю пару листочков вместе с точкой роста, вы получите примерно такой результат, как на фото внизу:

   

Спустя немного времени в точке среза растения пустят дополнительные побеги, благодаря чему кустики будут более густыми и облиственными:

   

Каждые 2 недели следует подкармливать рассаду. Лучше всего вносить комплексное минеральное удобрение: фосфор, калий и азот в соотношении 5:3:2.

 

Базилик любит открытую и солнечную, но защищенную от холодного ветра местность, и легкую плодородную почву.

Опытные садоводы с успехом выращивают базилик в приствольных кругах молоденьких плодовых деревьев, которые почти не дают тени, что не мешает базилику поглощать солнечные лучи, а его сильный пряных запах отпугивает от саженцев вредных насекомых.

Не рекомендуется посев базилика дважды подряд на одном месте. Хорошо растет культура после: картофеля, томатов, бобовых, огурцов.

 

   

Участок за месяц до посадки перекапывают с перегноем, торфом или компостом из расчета 2 кг органики на м² площади.

Для посадки выберите вечер или пасмурный день, выкопайте лунки на расстоянии 15-20 см одна от другой и посадите в них сеянцы базилика. Интервал между рядами должен быть не менее 30 см. Хорошо полейте высаженную рассаду теплой отстоянной водой.

 

   

Выращивание базилика – череда привычных для каждого огородника мероприятий: поливы, прополки, рыхление участка, подкормка, защита от насекомых и болезней. Только что посаженные, еще слабые сеянцы базилика первые две недели укрывают на ночь пленкой на случай, если ночью похолодает.

Пока базилик не пойдет в рост, с участка регулярно удаляют сорную траву. Рыхлить грунт придется довольно часто – 7-8 раз за сезон перед поливом. Как только начнут появляться цветоносы, аккуратно выламывайте их, чтобы стимулировать ветвление базилика.

 

   

Полив базилика

 

Частые поливы базилика положительно влияют на появление новых листьев, поэтому увлажняют участок по мере подсыхания грунта. Однако не перестарайтесь с увлажнением, поскольку и недостаточный, и избыточный поливы базилику вредны. Вода для полива должна быть теплой (около 25 ºC) и отстоянной хотя бы в течение суток. Для отстаивания и подогрева воды можно использовать вместительную посуду (бочку, старую ванну), установив ее в огороде на солнечном месте.

 

Подкормка базилика

 

Подкормку базилика для стимулирования прироста зеленой массы осуществляют один раз в месяц. Первый раз удобрения в виде раствора 2 ложек Нитрофоски в 12 л воды вносят через две недели после высадки сеянцев в открытый грунт. Расход раствора – 3-4 л на м².

 

   

Болезни базилика

 

Базилик растение чрезвычайно устойчивое к болезнетворным микроорганизмам, но иногда случаются проблемы со здоровьем и у него. Чаще всего базилик поражают:

Черная ножка – грибковое заболевание рассады базилика, развивающееся в условиях повышенной кислотности, плохой аэрации грунта и слишком частого и обильного полива. Грибок поражает корневую шейку всходов, в результате сосуды, питающие растение, закупориваются, стебель и его основание становятся мягкими, чернеют, истончаются, растение желтеет и гибнет.

Фузариоз – это грибковое заболевание тоже поражает сосуды растения, выделяя в его питательные соки токсины. У молодых растений стебель становится бурым и тонким, у взрослых засыхает верхушка, они постепенно вянут и умирают. Способствуют развитию болезни слишком высокая температура на фоне повышенной влажности воздуха.

Серая гниль чаще вредит растениям в парниках и теплицах, но базилик в открытом грунте тоже может заболеть. Проявляется заболевание сначала на нижних, отмирающих листьях, затем охватывает все растение: на пораженных участках образуются сухие пятна светло-бурого цвета, которые постепенно становятся водянистыми и покрываются серым пушком.

В качестве лечения от серой гнили и фузариоза обработайте базилик на начальной стадии заболевания настоем луковой шелухи: залейте один объем шелухи четырьмя объемами воды и настаивайте сутки, после чего процедите настой и опрыскайте им базилик.

Черную ножку лечат, проливая грунт в рассадных емкостях раствором перманганата калия. Больные растения удалите вместе с земляным комом, а оставшуюся после этого лунку пролейте крепким раствором марганцовки. Но если болезнь вошла в силу, вряд ли вы сумеете обойтись без фунгицидов – Фундазола, Фитоспорина, Топаза, Тоивита Джет и других.

Для того чтобы не пришлось прибегать к ядохимикатам, соблюдайте агротехнику культуры: не выращивайте базилик на одном месте более трех лет, не сейте его слишком густо, один раз в неделю опудривайте поверхность грунта древесной золой, соблюдайте водный баланс почвы на участке, рыхлите ее и своевременно удаляйте с грядки сорную траву.

Вредители базилика

 

Из вредных насекомых опасность для базилика представляют тля и полевой клоп.

Тля – зловреднейший из вредителей, высасывающий сок из листьев и стеблей базилика, в результате чего листья сворачиваются, стебли перестают развиваться, растение усыхает. Сахаристые выделения тли являются благотворной средой для сажистого грибка, покрывающего растение темным налетом. Кроме того, тля переносит вирусные заболевания, от которых нет лечения.

Избавляться от тли нужно сразу, как только вы обнаружили ее присутствие. Для борьбы с тлей используют отвары полыни, пижмы, горького перца, одуванчика, тысячелистника, лука, чеснока, ботвы томата или картофеля, горчицы. Обрабатывать базилик в грунте нужно два или три раза с интервалом в 7-10 суток.

Хорошим средством от тли является раствор 100 г натертого дегтярного мыла в 10 литрах воды или зольный раствор, приготовленный по такому рецепту: 300 г золы заливают кипящей водой и варят в течение получаса, после чего отстаивают, процеживают и доливают водой до объема 10 л.

В особо тяжелых случаях, когда натуральные составы не помогают, обработайте базилик раствором Карбофоса в соответствии с инструкцией – этот инсектицид не имеет вкуса и запаха. Хорошо справляются с вредителем “Акарин”, “Банкол”, “Актеллик”.

Луговой, или полевой клоп также, как и тля, питаясь клеточным соком базилика, деформирует его листья, они покрываются белесыми пятнами, потом буреют и отмирают. Вред растению наносят как взрослые особи, так и личинки клопа. Зимуют эти вредители в опавшей листве и в верхнем слое грунта. Способы борьбы с полевым клопом те же, что и тлей.

 

   

Базилик насчитывает более 70 разновидностей и сотни сортов, отличающихся размером куста и формой листьев, цветом и ароматом. Предлагаем вам познакомиться с наиболее популярными видами этого пряного растения и лучшими его сортами.

 

Базилик душистый

 

Кустики вырастают до 0,7 м. Растение обильно покрыто листвой, которую и используют в пищу, имеет нежный перечный аромат. Стебль покрыт мелким пушком. Сорта, предпочитаемые садоводами России: Mammoth, Magical Michael, Сочный, Арарат.

 

Базилик лимонный

 

Низкорослый базилик, до 0,35 м. Листья имеют тонкий запах лимона и камфары. Лучшие сорта: Новинка, Лимонный, Московский богатырь.

 

Базилик фиолетовый или Реган

 

Максимальная высота растений 0,5 м. Вся поверхность базилика ярко-фиолетового цвета с переливающимися оттенками, имеет очень мягкий аромат. Сорта, наиболее известные на территории России: Опал, Вайолет, Пурпурный, Мавританский, Застольный.

 

Базилик черный

 

Кустики низкорослые до 0,3 м. Листья окрашены в темный насыщенный цвет, и имеют ярко выраженный жгучий аромат. Лучшие сорта: Рубин Каира, Бакинский, Осмин.

 

 

 

Где купить семена базилика

 

Научно-производственное объединение «Сады России» 30 лет занимается внедрением новейших достижений селекции овощных, плодовых, ягодных и декоративных культур в широкую практику любительского садоводства. В работе объединения используются самые современные технологии, создана уникальная лаборатория микроклонального размножения растений. Главными задачами НПО «Сады России» является обеспечение садоводов качественным посадочным материалом популярных сортов различных садовых растений и новинок мировой селекции. Доставка посадочного материала (семян, луковец, саженцев) осуществляется почтой России. Ждем Вас за покупками: НПО «Сады России» – http://fas.st/dUzHUW

Как выращивать базилик в открытом грунте из семян?

Травянистое однолетнее растение базилик душистый (Ocimum basillicum), еще именуемый огородным, либо камфорным, либо обыкновенным, является представителем вида Базилик подсемейства Котовниковые семейства Яснотковые. В диких условиях такое растение можно повстречать в Иране, Африке, в тропических регионах американского континента, на Кавказе, в Китае, Индии, в южной части Азии и в Средней Азии. Существует мнение, что родиной базилика является Африка, а на территорию Европы он попал благодаря солдатам армии А. Македонского. Раньше такую культуру, как правило, использовали как лекарственное растение. На сегодняшний день ее культивируют на территории практически всех стран в качестве пищевой пряности.

Особенности базилика

У базилика система корней ветвящаяся и поверхностная. Прямой четырехгранный стебель в высоту достигает 0,5–0,7 м, он облиственный и ветвистый. Редкозубчатые листовые пластины продолговато-яйцевидной формы являются короткочерешковыми. На поверхности листвы и побегов имеются ворсинки. Неправильные мутовки состоят из пазушных цветков белого, розоватого либо фиолетового окраса. В состав плода входят орешки, которые после полного созревания легко отделяются друг от друга. Семена остаются всхожими на протяжении 5 лет.

Наиболее сильным запахом обладают фиолетовые сорта данного растения, они пользуются большой популярностью на Кавказе и в Азии. Базилик зеленый наиболее востребован в Европе, а еще это растение считается самой популярной пряностью средиземноморской кухни. Перед тем как кустик начнет цвести, он начинает источать наиболее резкий запах.

Посадка базилика на рассаду

В какое время сеять

Базилик можно вырастить как через рассаду, так и высеять семена непосредственно в открытый грунт. Однако большинство садоводов-огородников выбирают первый способ, так как он является наиболее надежным.

Высев семян на рассаду производят в весеннее время, сделать это рекомендуется с начала до середины апреля. Для высева понадобится специальная землесмесь. Для ее приготовления надо соединить перегной, перепревший компост и промытый речной песок, которые следует взять в пропорции 2:4:1. Данный субстрат необходимо просеять, а затем его подвергают  пропариванию на водяной бане на протяжении 60 мин. Если вы используете для посева готовую почвосмесь, которая продается в магазине, то ее так же надо будет продезинфицировать. Для этого ее проливают крепким раствором марганцевого калия либо Фитоспорина. Для посева базилика можно выбрать ящики, но в этом случае нужно быть готовым к тому, что растеньицам понадобится пикировка по индивидуальным емкостям. Поэтому специалисты советуют для выращивания такой рассады использовать кассеты, глубина которых должна быть 50–70 мм.

Высев семян проводят во влажный субстрат, при этом заглубляют их всего на 10 мм. Ширина междурядий при посеве в общий ящик должна быть около 50 сантиметров. Посевы сверху нужно накрыть полиэтиленом либо стеклом, после этого их убирают в хорошо освещенное и теплое (от 20 до 25 градусов) место. Первые сеянцы можно будет увидеть спустя 7–15 дней после посева.

Выращивание базилика из семян

Как только покажутся первые сеянцы, укрытие с емкости убирают, а сами растеньица переставляют в более прохладное место (от 15 до 20 градусов). Ухаживать за такой рассадой очень просто. Полив нужно проводить по мере необходимости, при этом надо помнить, что субстрат не должен пересыхать, однако необходимо следить за тем, чтобы он не был переувлажнен, так как в этом случае может развиться такая грибковая болезнь, как черная ножка, из-за которой могут погибнуть все сеянцы. При первых же признаках данного заболевания растеньицам понадобится обработка раствором медного купороса (на 2 литра воды 1 ч. л.) либо можно пролить землю крепким раствором марганцевого калия.

Если базилик был посеян в ящик, то во время роста первой пары настоящих листовых пластин его надо будет пикировать. Для этого берется емкость большего размера, которая наполняется той же почвосмесью, но только ее надо будет удобрить. Для этого в 5 литров субстрата нужно всыпать 2 ст. л. древесной золы и 1 ст. л. комплексного минерального удобрения. Высаживать растеньица в новый контейнер нужно на ту же самую глубину, что они росли до этого. После того как сеянцы приживутся и начнут расти, следует произвести их прищипку над 6–8 листовой пластиной, чтобы стимулировать рост боковых побегов. Закаливать растения начинают примерно за 15 дней до пересадки их в открытую почву. Для этого их необходимо ежесуточно выносить на свежий воздух. Продолжительность подобной процедуры увеличивать надо постепенно, так, начинать нужно с одного часа, а в конце рассада должна будет находиться на улице круглосуточно. Высадку в открытую почву производят с середины по конец мая, но следует учесть, что возвратные весенние заморозки должны остаться позади.

Выращивание базилика на подоконнике

Правила выращивания в домашних условиях

Если вы решили вырастить базилик у себя на подоконнике, то его высев следует производить в последние дни февраля либо первые ― марта. Для посева нужно использовать торфяные таблетки либо торфоперегнойные горшочки. Также следует учесть, что в 1 таблетку либо горшочек надо высевать сразу несколько семян.

В этом случае семена следует подвергнуть предпосевной подготовке. Для этого их погружают в раствор марганцевого калия темно-розового окраса, где они должны пробыть 2 часа. Посевы следует накрыть материалом, который должен быть прозрачным и пропускать воздух. Содержать их нужно в тех же условиях, что и базилик, выращиваемый на рассаду (смотрите выше). Следует учесть, что такое растение нуждается в солнечном свете не меньше 3–4 ч в день. После того как у растеньиц разовьется первая пара настоящих листовых пластин, их необходимо пересадить. Для этого берется горшок объемом 1 литр, на его дне выкладывают слой дренажа из битого кирпича, керамзита либо небольших кусков пенопласта, его толщина должна быть от 20 до 30 мм. Высаживать базилик следует вместе с горшочком либо таблеткой. Почвосмесь для посадки используют питательную, также она должна хорошо пропускать воду и быть легкой. К примеру, можно использовать такой состав: соедините кокосовое волокно и перегной (2:1). Начать срывать первые листочки можно будет спустя 6 недель.

Как поливать

Базилик относится к влаголюбивым растениям. В связи с этим надо следить за тем, чтобы субстрат был все время немного влажноватым. Полив следует устраивать почти каждый день. Если же вы забудете вовремя полить кустик, то его листочки очень быстро утратят свой тургор. Но в поливе так же очень важно не переусердствовать, так как из-за застоя жидкости в субстрате может появиться гниль на корневой системе. Когда растение будет полито, необходимо произвести рыхление поверхности субстрата в емкости, делают это с частотой 1 раз в 2–3 суток.

Удобрение

Если для посадки данного растения был использован субстрат, не отличающийся высокой плодородностью, то в этом случае его нужно будет систематически подкармливать. Для подкормки рекомендуется использовать универсальные удобрения на основе компоста либо гуматов, в субстрат их нужно вносить в той концентрации, которая указана в прилагающейся к препарату инструкции. Подкармливать кустик нужно не больше 1 раза в 4 недели.

Выращивание базилика в открытом грунте

Посадка в открытый грунт

Как уже упоминалось выше, высадить рассаду базилику в открытый грунт необходимо обязательно с середины по конец мая, но при этом нужно убедиться, что весенние возвратные заморозки остались позади. Для посадки следует выбрать открытый хорошо освещенный участок, который должен быть надежно защищен от холодного, сильного ветра. Часть садоводов советуют высадить базилик в приствольный круг молоденького плодового деревца, тени от него практически нет, поэтому растение получает достаточное количество света, при этом его мощный пряный аромат способен отпугнуть от саженца разнообразных вредителей.

Грунт на участке должен быть легким и насыщенным гумусом, а еще хорошо пропускать воду. За 4 недели до высадки следует произвести перекопку участка, при этом в грунт следует внести торф, перегной либо компост (на 1 квадратный метр участка 2 килограмма органического удобрения).

Высадку следует производить в вечернее время либо в облачный день. Подготовьте лунки, дистанция меж ними должна быть от 15 до 20 сантиметров. В них и следует высадить подросшую рассаду. Высаженные растения нуждаются в обильном поливе, для этого используют тепловатую хорошо отстоявшуюся воду.

Выращивание

Вырастить базилик в открытой почве достаточно легко. Для этого его нужно своевременно поливать, пропалывать, подкармливать, взрыхлять поверхность грунта, а также защищать от вредителей и болезней. Всаженные не успевшие прижиться растеньица следует первые 15 дней на ночь укрывать пленкой на случай внезапного похолодания. До тех пор пока растеньица не окрепнут и не тронутся в рост, рекомендуется систематически производить прополки. В течение сезона нужно будет 7 либо 8 раз взрыхлить поверхность грунта перед поливом. Для стимуляции ветвления необходимо осторожно выламывать только что появившиеся цветоносы.

Как поливать

Если базилик поливать часто, то из-за этого новые листовые пластины будут расти намного интенсивнее. Полив следует производить сразу после того, как только подсохнет верхний слой почвы. Однако следует помнить, что чрезмерный полив так же недопустим, как и недостаточный, так как наносит растению сильный вред. Поливать следует тепловатой водой (примерно 25 градусов), при этом она должна отстояться в течение 24 ч (можно дольше). Чтобы было удобнее подготавливать воду к поливу, необходимо установить на участке на хорошо освещенном месте большую емкость, например, ненужную ванну либо бочку.

Удобрение

Для стимуляции роста зеленой массы базилика понадобятся регулярные подкормки, которые проводят 1 раз в 4 недели. Первую подкормку устраивают спустя полмесяца после посадки рассады на участок, для этого используют раствор Нитрофоски (на 12 литров воды пару больших ложек удобрения). На 1 квадратный метр участка должно уходить от 3 до 4 литров питательной смеси.

Что можно посадить после базилика

Специалисты не советуют каждый год высаживать базилик на один и тот же участок. Необходимо чередовать культуры, что является главным принципом успешного земледелия. Если базилик выращивался на одном и том же участке 2 либо 3 сезона подряд, то высадить его на это же место можно будет лишь спустя 4 либо 5 лет. Участок же, где ранее выращивался базилик, подойдет для посадки растений, обладающих устойчивостью к заболеваниям данной культуры, к примеру, можно высадить морковку, кабачки, тыквы, томаты, бобовые, огурцы, патиссоны и ранний картофель. Базилик же рекомендуется высаживать после помидор, ранней и цветной белокочанной капусты, клубники, сидератов, лука, свеклы и зелени.

Вредители и болезни базилика

Заболевания

Базилик отличается высокой устойчивостью к различным заболеваниям. Однако иногда все-таки болеет и он. Ниже будут описаны те болезни, которыми данная культура болеет наиболее часто.

Черная ножка

Черная ножка ― этой грибковой болезни подвержена рассада базилика. Ее развитие провоцирует повышенная кислотность, недостаточная аэрация субстрата, а также чрезмерно частый и обильный полив. Грибком поражается корневая шейка рассады, из-за чего сосуды, которые участвуют в питании растения, закупориваются, стебель, а также его основание размягчаются, становятся черными и тоненькими, после чего кустик начинает желтеть и погибает.

Фузариоз

Фузариоз ― тоже грибковая болезнь. В питательный сок заболевшего кустика выделяются токсины, в результате чего поражаются его сосуды. Если поражается молоденький кустик, то его побеги окрашиваются в бурый цвет и постепенно истончаются. У заболевших взрослых растений засыхает верхушка, после чего они увядают и погибают. Заболевание активно развивается при высокой температуре, при этом влажность воздуха должна быть повышенной.

Серая гниль

Серая гниль ― ей наиболее часто поражаются растения, выращиваемые в парниках либо теплицах. Однако кустики, выращиваемые в открытой почве, так же могут поразиться данным заболеванием. Поначалу болезнь проявляется на листовых пластинах, располагающихся внизу, которые уже начали отмирать. После этого болезнь постепенно захватывает весь кустик. На зараженных частях растения появляются сухие буроватые пятнышки, со временем становящиеся водянистыми и покрывающиеся пушком серого окраса.

Если кустик поражен серой гнилью либо фузариозом, то на начальной стадии развития такой болезни его следует опрыскать настоем шелухи лука. Для его приготовления необходимо шелуху соединить с водой в соотношении 1:4, смесь должна настояться на протяжении 24 ч. Перед обработкой настой следует процедить. Если рассада поражена черной ножкой, то субстрат, в котором она растет, необходимо пролить раствором марганцовки. Заболевшие растеньица при этом надо извлечь из емкости вместе с комом земли и уничтожить, а получившуюся ямку необходимо пролить крепким раствором марганцевого калия. Если же заболевание уже набрало силу, то в этом случае потребуется обработка фунгицидными препаратами, например: Фитоспорином, Тоивита Джетом, Фуедазолом, Топазом и иными схожего действия.

Чтобы базилик не заболел, следует предпринять определенные меры профилактики:

• нельзя выращивать данную культуру на одном и том же участке дольше трех лет;
• посевы не должны быть чересчур густыми;
• 1 раз в 7 дней следует проводить опудривание поверхности участка древесной золой;
• поливайте растение вовремя, при этом не заливая его и не давая почве пересохнуть;
• регулярно взрыхляйте поверхность участка;
• удаляйте сорняки при их появлении.

Вредители

К вредителям данное растение также очень устойчиво, однако на нем может поселиться полевой клоп и тля.

Тля

Тля ― это очень опасный вредитель, способный сильно навредить базилику. Он высасывает сок из побегов и листвы, из-за чего наблюдается сворачивание листовых пластин, прекращается развитие побегов, а сам куст начинает усыхать. Такой вредитель оставляет на поверхности растения сахаристые выделения, на которых предпочитает селиться сажистый грибок, из-за чего кустик покрывается налетом темного окраса. Помимо этого данный вредитель считается главным переносчиком вирусных болезней, которые на сегодняшний день не лечатся. Приступать к борьбе с тлей следует сразу же после ее обнаружения. С ней можно бороться народными средствами, например, отварами полыни, пижмы, горького перца, одуванчика, тысячелистника, лука, чеснока, ботвы томата или картофеля, горчицы. Потребуется 2–3 обработки с интервалом в 1–1,5 недели в том случае, если данная культура выращивается в открытом грунте. Довольно эффективным считается средство, приготовленное из 100 граммов дегтярного мыла, измельченного при помощи терки, и 1 ведра воды. Также неплохие результаты показывает раствор золы, для его приготовления необходимо 300 грамм древесной золы смешать с только что вскипевшей водой, смесь должна прокипеть на протяжении 30 мин. Когда она отстоится, ее процеживают, затем в раствор доливают столько воды, чтобы его объем стал равен 10 литрам. Если вредителей очень много, то народные средства могут оказаться бессильными, в этом случае производят обработку кустиков Карбофосом, при этом раствор нужно делать в соответствии с инструкцией. Следует учесть, что данный инсектицидный препарат не обладает запахом, а также является безвкусным. Так, лучше всего для обработки подойдет Банкол, Акарин и Актеллик.

Луговой, или полевой клоп

Полевой, либо луговой клоп тоже является сосущим насекомым, питающимся растительным соком данной культуры. В результате его жизнедеятельности происходит деформация листовых пластин, на их поверхности образуются пятнышки белесого окраса, затем они становятся бурыми и постепенно отмирают. Навредить базилику могут и личинки, и взрослые особи данного насекомого. На зимовку такой клоп устраивается в верхнем слое почвы либо в облетевших листьях. Бороться с клопами следует такими же методами, что и с тлей.

Виды и сорта базилика

Наиболее часто культивируются следующие разновидности базилика: камфорный (или душистый), мексиканский (или коричный), фиолетовый (обыкновенный или реган) и лимонный (тайский). Существует множество сортов данного растения, которые различают по следующим признакам:

1. Оттенки запаха. Аромат бывает терпким, сладким, холодным и теплым. Основные ароматы данной культуры: коричный, анисовый, перечный, лимонный, ванильный, карамельный, гвоздичный и ментоловый. Для приготовления напитков, а также десертов используются те сорта, которые обладают лимонным, коричным, карамельным и ванильным запахом. Сорта с ароматом аниса хороши для блюд из рыбы, а для мясных блюд подходит базилик с перечным и гвоздичным запахом.
2. Цвет. Встречается базилик зеленый и базилик фиолетовый. Сорта с фиолетовым окрасом отличаются более сильным ароматом и их наиболее часто используют в среднеазиатской и кавказкой кухне. А зеленые сорта наибольшей популярностью пользуются на территории Европы, а в частности в Средиземноморье.
3. Величина и форма куста. Базилик разделяют на раскидистый, компактный, прямостоячий и полураскидистый. При этом встречаются и промежуточные формы. По высоте выделяют высокорослые (0,6–0,85 м), среднерослые (0,3–0,6 м), а также низкорослые (0,18–0,3 м) сорта. Для выращивания в комнатных условиях рекомендуется выбирать низкорослые сорта.
4. Сроки созревания. Сорта разделяют на поздние, средние и ранние.

Лучшие сорта

1. Мавританский. Этот среднего срока созревания сорт отличается своей продуктивностью и ароматностью. Окрас у раскидистого прямостоячего кустика фиолетовый. Высота растения около 0,65 м.
2. Застольный. Высота прямостоячего куста около 0,6 м. Яйцевидные большие листовые пластины окрашены в зеленоватый цвет и имеют нежную текстуру. Этот продуктивный сорт наиболее душистый из всех среднепоздних сортов.
3. Фантазер. Этот сорт входит в число наиболее урожайных. Раскидистый массивный кустик обладает ярким зеленым окрасом. Побеги ветвистые, а форма листовых пластин ― овально-ланцетная.
4. Балконстар. Этот сорт является низкорослым. Маленькие душистые листовые пластины имеют отличные вкусовые качества, они прекрасно подходят для салатов. Его зачастую выращивают в горшках на подоконнике.
5. Генуэзский. Данный сорт отличается своей урожайностью. Большие блестящие листовые пластины темно-зеленого окраса достаточно душистые и обладают приятным вкусом. Листочки используют как сушеные, так и свежие. В некоторых случаях ими заменяют мяту, добавляя в прохладительные напитки.
6. Гурман гвоздичный. Сорт отличается своей урожайностью. Куст среднерослый, прямостоячий и массивный. Зеленые листовые пластины обладают средней величиной и эллиптической формой. Этот сорт рекомендуется использовать в качестве приправы для блюд из мяса, рыбы, сыра, риса и картошки.
7. Василиск. Этот компактный сорт хорошо растет как в открытой почве, так и в комнатных условиях. Обладает перечно-гвоздичным запахом. Высота прямостоячего густооблиственного кустика около 0,2 м. Маленькие листовые пластины имеют зеленый окрас. Стебли полуприподняты.
8. Ереванский. Данный сорт входит в число наиболее популярных урожайных сортов. Запах у такого базилика гвоздично-перечный. На среднерослом кустике находятся средней величины листовые пластины яйцевидной формы и фиолетового окраса.
9. Тролль. Этот среднеспелый мелколистный сорт отличается компактностью и урожайностью. Отлично подходит для выращивания в комнатных условиях. Такому растению не страшны резкие смены температур. Листва обладает темно-фиолетовым окрасом. Растение смотрится очень эффектно.
10. Мэджик Мауинтин. Такой израильский сорт обладает устойчивостью как к низким, так и к высоким температурам, а также он является засухоустойчивым. Аккуратный куст обладает круглой формой. Зеленые листовые пластины имеют пурпурный отлив. Такое растение хорошо смотрится на садовом участке в качестве декоративного.
11. Рэд Рубин. Сорт создан американскими селекционерами. Окрас у кустика махагоново-пурпурный. У этих растений в пищу употребляют как листву, которая не имеет горчинки свойственной зеленым сортам, так и бутончики (их добавляют в омлеты).

Также достаточно популярными являются следующие сорта базилика: Шарм, Маркиз, Арарат, Бархат, Вайолет, Греческий, Робин Гуд, Дракон, Жиголо, Зеленый ароматный, Орион, Перечный аромат, Искуситель, Бакинский, Чародей, Лимончик, Карлик, Курчавый, Философ, Широколистный и др.

Свойства базилика: вред и польза

Полезные свойства базилика

Базилик обладает специфическим запахом, который обусловлен присутствием в надземной части кустика эфирного масла, обладающего сложным составом и антибактериальными свойствами. В состав базилика входят витамины C, B2, PP, провитамин A, каротин, сахар, фитонциды, рутин.

Он способствует укреплению иммунитета, благодаря чему усиливается устойчивость человеческого организма к инфекциям. Доказано, что это растение способно удерживать рост ВИЧ, а также раковых клеток. Он обладает антибактериальным, общеукрепляющим, жаропонижающим, антиоксидантным и тонизирующим эффектом. Базилик рекомендовано включить в свой рацион при бактериальных, вирусных и грибковых инфекциях, а также легочных и респираторных болезнях.

Такая пряная трава поможет избавиться от излишков газа в прямой кишке, от лишней слизни в носу, а еще она способствует укреплению нервной ткани и улучшению памяти. Она показывает высокую эффективность в борьбе с воспалительными процессами в ротовой полости: язва, налет, кариес, зубной камень и плохой запах изо рта. Также базилик отличается вяжущим эффектом, он укрепляет десна, что способствует предотвращению выпадения зубов. Он поможет избавиться от метеоризма, а еще от болезней органов желудочно-кишечного тракта.

В его состав входят энзимы, которые способствуют ускорению распада и сжигания жиров в организме человека. А содержащиеся в нем эвенгол и эстрагол способствуют стимуляции умственной деятельности. Данная культура содержит эфирное масло, отличающееся ранозаживляющим эффектом, также оно устраняет спазмы разнообразной природы и применяется для ингаляции верхних дыхательных путей. Сок, полученный из листвы, используют для лечения грибковых поражений кожи, а водные вытяжки применяются во время терапии пищевых отравлений и гастритов. Траву в сушеном виде используют для приготовления чая, а также для изготовления компрессов, которые устраняют болезненные ощущений в области головы и проявления экземы. Из данной травы готовят настойку, которой лечат колит, пиелит, коклюш, невроз, бронхиальную астму, пониженное артериальное давление, воспаление почек и мочевого пузыря, метеоризм и простуду.

Противопоказания

Данное растение отличается тонизирующим воздействием на организм, поэтому его нельзя использовать людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы (гипертонией и гипертензией). Особенно это относится к людям, перенесшим инфаркт миокарда. Еще базилик противопоказан при тромбофлебите, сахарном диабете, тромбозе вен нижних конечностей и вегето-сосудистой дистонии. Что касается гипотоников, то они могут использовать данную траву без опасений.

Беременным женщинам специалисты не советуют употреблять большое количество базилика, тем более фиолетовых сортов. При этом во время грудного вскармливания его использовать можно, тем более что он является прекрасным лактогонным средством. Но следует учесть, что из-за него молоко приобретет необычный вкус и аромат, что может не понравиться малышу. В чрезмерно больших количествах употреблять данное растение не рекомендуется никому, потому что в его состав входит немного ртути.

Свое название трава получила от греческого слова, которое означает «царь». У нее горьковатый вкус и мятно-перечный аромат. Это популярная приправа в кухне Средиземноморья. На основе базилика готовится знаменитый итальянский соус песто. Во Франции его сочетание с томатами – это кулинарный канон. Далее в данной статье мы поговорим о правильном выращивании этой чудесной травы на даче или огороде. Узнаем как и когда посадить семена в открытый грунт.  Как пикировать, пересадить или рассадить первые всходы.

Древняя история фиолетового и красного базилика

Люди используют базилик уже на протяжении 5000 лет. Как в кулинарии, так и в медицине. Чай из базилика успокаивает нервы и тонизирует организм. Его пьют для снятия коликов в желудке. Он улучшает работу печени и желчного пузыря.

Родина травы – Африка. В России она появилась в XVIII веке. Тогда на ее основе делали популярные тоники и косметические маски, которые популярны до сих пор.

Базилик в горшке крупным планом

Описание куста

Базилик – однолетнее растение, с продолговатыми, короткочерешковыми листьями. Стебель в среднем достигает длины 60 см. Корень ветвящийся, расположен близко к поверхности. Листья, как и стебель, покрыты волосками. Цветки белые, бледно-розовые. Плоды темные, похожи на орешки, созревают группой по 4 штуки и сохраняют всхожесть 5 лет.

Сколько сортов можно сажать на даче?

Разновидностей травы множество, более сотни. Базилик душистый — самый популярный из них. В Африке растет базилик с голубыми листьями, называется камфорным. В Мексике — коричный, а на юго-востоке Азии — лимонный. Есть вид с фиолетовыми листьями. Его аромат слабо выражен, по сравнению с зеленым, но за насыщенный цвет его часто используют в декорировании блюд.

Подготовка рассады в домашних условиях весной

Семена высаживают в рассаду в конце марта. Их недолго замачивают перед посадкой. Хватит двух часов в теплой воде или слабом растворе марганцовки. Для рассады подойдут емкости глубиной 10 см и больше, горшки или ящики для цветов. На дно выкладывают дренаж, сверху его присыпают почвосмесью (пропорции 4:2:1) из:

• торфа
• перегноя
• песка

В земле делают бороздки глубиной 1 см, в которые кладут семена. Присыпают землей и орошают из распылителя, а после накрывают пленкой или стеклом.

Емкости с семенами убирают в теплое место. На этом этапе важно правильно ухаживать за рассадой:

• раз в день снимать пленку или стекло и недолго ее проветривать (хватит 15 минут)
• снимать конденсат с внутренней стороны
• легко увлажнять землю

Цветок базилика

Через неделю взойдут первые ростки. Это знак, что рассаду пора открыть. Когда у ростков появится первый полноценный лист, их рассаживают друг от друга на расстояние 5 см. При появлении пятого листа, верхушку ростков прищипывают. Так растение даст больше листвы.

В конце мае пророщенные в домашних условиях ростки высаживают в открытый грунт. Важно, чтобы у растений было по 5 сформировавшихся листочков. Пока они не появятся, с посадкой можно повременить.

Перед посадкой рассаду выносят из помещения и оставляют на открытом воздухе, чтобы она закалилась. Начинают с 15 минут и постепенно увеличивают время пребывания на улице до нескольких часов. Закаливание начинают за неделю до пересадки.

Как посадить семена или рассаду в открытый грунт

Базилик гибнет от низких температур. Поэтому рассаду высаживают на постоянное место, когда нет утренних заморозков. Лучше всего садить овощные семена весной в середине мая. Схему для посевов можно выбрать любую.

Грунт для травы нужен плодородный, воздухо- и влагопроницаемый. Почву перед посадкой удобряют. На 1 м2 вносят по 2 кг перегноя, торфа и компоста.

Ростки высаживают на расстоянии 40 см друг от друга, в ямки 10 см глубиной. Перед посадкой ямки обильно поливают.

Нельзя сажать базилик в одно и тоже место два года подряд. Это приведет к появлению на листьях бурых пятен и гибели посадок. Причина этому — заболевание фузариоз. Его вызывают грибки, которые живут в почве долгое время. Между посадками пряной травы почва «отдыхает» 5 лет.

Выращивание и уход за зелеными всходами базилика на огороде

Базилик, выращенный в бочонке

Базилик нуждается в поливе теплой, отстоявшейся водой. Опытные садоводы заводят для этого большую бочку из пластика. За день вода в бочке нагреется и отстоится. К вечеру она пригодна для полива.

Важно не залить ростки водой. Почва должна быть чуть влажная. При избытке влажности растения поразит черная ножка.

Трава хорошо растет, когда ее подкармливают азотными удобрениями. Первая подкормка происходит через две недели после высадки.

Чтобы увеличить зеленую массу ростков, кроме прищипывания верхушек, на них срезают цветки.

Почву вокруг растений рыхлят и пропалывают от сорняков. За летний сезон хватит 6-7 раз. После прополки и рыхления ростки обильно поливают.

Сбор посевов на огороде

Листья базилика собирают перед цветением. Тогда концентрация в них эфирных масел и витаминов пиковая. Несозревший бутон – это знак для сбора листьев.

Трава цветет до первых осенних дней. Не стоит забывать, что это теплолюбивое растение. До наступления первых заморозков его пересаживают в теплицу или в дом. Трава без проблем растет в горшке для комнатных цветов. Она украшает дом и наполняет помещения пряным ароматом.

Правильная сушка

После сбора урожай сушат:

• На открытом воздухе. Листья моют, удаляют мусор и выкладывают на полотенце. Когда вода стечет их кладут на противень. Крупный урожай лучше связать пучками и развесить на веревке в теплом помещении без прямых солнечных лучей.
• В духовке. Промытые и высушенные листья выкладывают на противень в разогретую до 400˚С духовку. Сушка займет 2 часа.
• В микроволновке. На полной мощности сушка займет 3 минуты.

Готовность определяется вручную. Высушенная зелень легко крошится в руках. Ее хранят в сухих стеклянных банках или бумажных пакетах.

Уход за растением базилик

Заморозка целых листьев

Их моют и окунают на 3 секунды в кипяток. После чего остужают в холодной воде. Немного сушат на полотенце и раскладывают по пакетам небольшими порциями. Затем кладут в морозильную камеру.

Быстрая заморозка рубленных листьев

Их моют, мелко рубят и заливают водой. Воду разливают по формочкам и помещают в морозильную камеру. Если вместо воды использовать оливковое масло, то получится прекрасная заготовка для жарки на сковороде.

Семена базилика

Базилик давно известен человеку. Он занимает почетное место в кухне многих стран: Греции, Франции, Италии и Таиланда. В Закавказье он даже получил собственное название – реган.

В нем есть витамины:

• С (снижает уровень холестерина в крови)
• В (рибофлавин, полезный для глаз)
• РР (никотиновая кислота для здоровья кожи и слизистой желудка)

Из-за наличия в базилике соединений ртути его опасно употреблять в больших количествах. При беременности, диабете и болезнях сердца пряная трава может нанести вред здоровью. Все хорошо в меру, в том числе и употребление базилика.

Выращивать красный базилик на участке просто. Растение неприхотливо и требует мало заботы и внимания. Сеять его можно практически половину мая. Пикировка растению нужна далеко не всегда. К тому же растение быстро всходит и быстро растет. Урожай собирать и заготавливать легко. Чтобы разнообразить стол и побаловать себя «царем» среди пряных трав не потребуется много сил и времени.

Базилик – пряное растение. Родом из Азии, где растет в теплом климате. В умеренных широтах возделывается только через выращивание рассады.

Эта ароматная зелень выглядит декоративно. Травянистый кустик высотой 20-60 см густо покрыт листочками овальной формы с заостренными верхушками. Они располагаются ярусами, поверхность листовых пластин глянцевая, цвет зеленый или темно-фиолетовый. В конце июня-начале августа базилик начинает цвести. Цветочки мелкие, белесого окраса, собираются в колосовидное соцветие.

Выращивание рассады базилика из семян в домашних условиях Когда сажать

Всходы базилика фото

Приступайте к посеву базилика на рассаду в конце марта — начале апреля. Возьмите широкую емкость, наполните питательной почвой (торф, перегной, садовая земля в равных пропорциях).

• Заделывайте семена на глубину не более 1 см.
• Можете сеять часто – крепкие экземпляры в последствии рассадите по отдельным емкостям, а от слабеньких избавьтесь.
• Почву увлажните, накройте посевы стеклом или пленкой, поддерживайте температуру воздуха в пределах 26-27 °C.
• Проветривайте парник, избавляя от конденсата, поддерживайте влажность почвы.
• Всходы появятся примерно через 10 дней.

Подросшую рассаду базилика нужно пикировать фото

• С появлением двух-трех листиков рассадите по отдельным емкостям.
• Идеальным вариантом будет доращивание рассады в теплице. При отсутствии такой возможности, выращивайте на подоконнике восточной или западной направленности.

Распикированная рассада базилика фото

• Поддерживайте оптимальную влажность почвы, не допуская ни пересыхания, ни переувлажнения.
• От избыточной влаги рассаду может поразить черная ножка. В таком случае обработайте растения раствором медного купороса (на 2 л воды 1 ч. л. порошка).
• Когда рассада немного подрастет и выпустит несколько пар настоящих листьев, ее следует прищипнуть (срезать верхушечную часть побега).

Как прищипывать рассаду базилика фото

Отрезав верхнюю пару листочков вместе с точкой роста, вы получите примерно такой результат, как на фото внизу:

Рассада базилика после прищипки фото

Спустя немного времени в точке среза растения пустят дополнительные побеги, благодаря чему кустики будут более густыми и облиственными:

Рассада базилика дала боковые побеги после прищипки фото

Каждые 2 недели следует подкармливать рассаду. Вносите комплексные минеральные удобрения: фосфор, калий, азот в соотношении 5:3:2.

Рассада базилика, готовая к высадке фото

Понемногу закаливайте рассаду. За 10-7 дней до посадки в открытый грунт на дневное время выносите на свежий воздух.

Также за 7-5 дней до пересадки следует сократить полив.

Как посеять базилик в домашних условиях видео:

Что делать если рассада базилика переросла видео:

Подготовка участка под посадку базилика

Выбор места

Теплолюбивому растению требуются соответствующие условия. Подберите открытый солнечный участок на южной или юго-восточной стороне. Сквозняки и холодные порывы ветра могут навредить растению. Высаживайте базилик в укромном месте: вдоль заборов, построек, между кустарников.

Почва необходима легкая, рыхлая, плодородная, проницаемая для воды и воздуха.

Предшественники

Желательные предшественники: огурцы, томаты, горошек, фасоль, бобы, чечевица, люпины. Не следует культивировать базилик на одном и том же месте несколько лет подряд, поскольку это провоцирует заболевание фузариозом (бурые пятна на листьях). Возвращать базилик на прежнее место можно через 5 лет.

Подготовка земли

Подготовкой участка следует заняться осенью. Под перекопку внесите в расчете на 1 м²: от 3,5 до 5 кг компоста или перегноя, 22 г суперфосфата, 12 г калийной соли.

Посадка рассады базилика в открытый грунт

Как посадить базилик в грунт фото

Пересаживать рассаду можно, когда полностью минует угроза возвратных заморозков (последние дни мая-начало июня).

• Высаживайте рядами, соблюдая между кустами дистанцию 20-25 см, междурядия — 30-35 см.
• Сделайте луночки в соответствии с размером корневой системы растения, хорошо полейте (около 1 л теплой воды в каждую лунку).
• Извлеките растения из емкости вместе с земляным комом, перевалите в лунку, немного заглубляя стебель до первых настоящих листьев.
• Аккуратно прижмите пальцами почву вокруг растения.
• Обильно полейте посадки, в первое время желательно сделать притенение.

Дальнейший уход прост: своевременные обильные поливы, прополка и рыхления почвы. Полезно замульчировать междурядия, чтобы сократить количество поливов и избавиться от сорняков.

Выращивание базилика из семян в открытом грунте

Сеять базилик нужно в конце марта-апреле, если хотите успеть вырастить полноценные кустики с ароматной зеленью. Чтобы посеять базилик семенами сразу в грунт, необходимо подготовить парничок: накрыть дуги пленкой или соорудить парник из старых оконных рам. Земля должна хорошо прогреться, чтобы сеять базилик.

Сейте неглубоко, до 1 см в глубину. Расстояние между бороздами — 15-20 см. Полейте, чтобы вода не застаивалась, и укройте парник. Проветривайте в солнечную теплую погоду, не допуская повышения температуры внутри парника более 24 °С. В теплые дни вовсе открывайте. Всходы прореживают 2-3 раза, оставляя между растениями в конечном итоге 8-10 см. Над 2-3-ей парой листочков прищипните центральный побег. Пересаживайте подросшую рассаду на постоянное место при отсутствии угрозы ночных заморозков по схеме 25х30 см.

Как ухаживать за базиликом в открытом грунте

Укрытие от холода

Самое главное в уходе – обеспечение тепла. При малейшей угрозе сильного похолодания на ночь следует укрывать пленкой. Больше это касается обширных посадок, когда целью является сохранение товарного вида зелени. Чтобы вырастить несколько кустиков для личного использования, такие хлопоты не нужны.

Полив и рыхления

Обеспечивайте обильный полив, но не допускайте застоя влаги. Вода для полива должна быть теплой, отстоянной, вносите ее через лейку, предпочтительно в вечерние часы.

Каждую неделю проводите рыхление почвы, сорняки удаляйте регулярно.

Прищипка

Прищипывание базилика фото

Регулярно прищипывайте базилик, удаляя цветочные кисти. Так вы улучшите ветвление куста и увеличите зеленую массу, а также продолжительность вегетации растений.

Подкормки

Для накопления витаминов и ароматических веществ растению требуются подкормки:

• Первую внесите через 10-15 дней роста в открытом грунте, следующую – еще через 3-4 недели.
• Подкармливайте нитрофоской (2 ст. л. на 12 л воды, вносите 3 л раствора на 1 м²).

Как срезать базилик

Первый урожай можно собирать до начала цветения (примерно в конце июля): аккуратно срежьте веточки с верхней части растения, оставляя у основания побегов часть листвы. В августе наступит цветение, появятся новые более ароматные листочки (в период цветения концентрация эфирных масел максимальна). Приступайте к сбору второго урожая. Для подачи на стол веточки можно срезать в любое время. В начале сентября можно выкопать несколько кустиков базилика и посадить в горшочки. Тем самым вы обеспечите себя свежей зеленью на зимний период.

Листья можно употреблять в свежем виде, засаливать, сушить. Для просушки подготовьте широкие противни, накройте их хлопчатобумажной тканью, разложите веточки тонким слоем. Сушите в темном месте в хорошей вентиляцией. О готовности свидетельствует следующее: стебли должны с легкостью ломаться, листья будут растираться в порошок. Храните в стеклянных или фарфоровых банках, которые герметично закрываются.

Виды и сорта базилика с фото и названиями

Насчитывают более 150 видов растения, рассмотрим наиболее популярные.

Базилик душистый или камфорный Ocimum basilcum

Базилик душистый или камфорный Ocimum basilcum фото

Самый распространенный вид. Кустик растет до полуметра высотой, листья зеленого цвета, обладают терпким вкусом.

Сорта:

Magical Michael – отличается очень обильным кущением.

Базилик душистый сорт Ocimum basilcum Mammoth фото

Mammoth – листовые пластины более крупные, во вкусе преобладает горечь.

Базилик душистый сорт Ocinum basilicum ‘Genovese Gigante’ фото

Genovese Gigante – особенно популярен в Италии благодаря изысканному вкусу и аромату.

Базилик коричный или мексиканский Ocimum basilicum ‘Cinnamon’

Базилик коричный или мексиканский Ocimum basilicum ‘Cinnamon’ фото

У листочков присутствует тонкий привкус корицы.

Базилик фиолетовый

Базилик фиолетовый фото

Листовые пластины крупные, фиолетового цвета, отличаются нежным вкусом.

Сорта:

Базилик фиолетовый сорт Purple Ruffles Basil фото

Osmin Purple – имеет листики темно-фиолетового цвета.

Базилик фиолетовый сорт Red Rubin фото

Red Rubin – листья фиолетово-пурпурные.

Purpurascens – вкус зелени терпко-сладкий.

Базилик лимонный

Базилик лимонный фото

Листья ярко-зеленого цвета, обладают насыщенным лимонным ароматом и таким же привкусом.

Сорта:

Basilico Genovese – листочки округлые.

Basilico Napoletano – лимонный аромат выражен наиболее ярко.

Очень люблю базилик и наконец-то решилась посадить его. Но возиться с рассадой мне было некогда, да и ставить ее негде, поэтому придется посеять сразу на грядку. Подскажите, когда можно сеять базилик в открытый грунт весной?

Кроме известных всем укропа и петрушки многие огородники также выращивают базилик. Эту пряную душистую травку часто сажают не только на огородных грядках, но и на клумбе, ведь кроме того, что она очень полезная, пышные кустики имеют еще и красивый декоративный вид. В зависимости от сорта бывают растения с зелеными или фиолетовыми листьями, и даже с серебристым отливом. Кроме того, каждый сорт обладает своим ароматом и может пахнуть корицей, лимоном, гвоздикой или анисом.

Используя рассадный метод, можно получить ранний урожай зелени, однако если такая цель не стоит, базилик прекрасно размножается и посевом семян в открытый грунт.

Время посева

В отличии от петрушки, которую высевают ранней весной, базилик более теплолюбивый. Сеять базилик в открытый грунт весной можно тогда, когда установится стабильная теплая погода и уйдут ночные похолодания. Обычно это конец мая – начало июня, ведь пряность активно растет только при температуре воздуха выше 20 градусов тепла. Даже снижение ночной температуры до 1 градуса тепла способно погубить нежные кустики.

Высевать семена сразу на грядку не рекомендуется в северных регионах. Первое похолодание там происходит уже в конце лета, и тогда урожая можно и не увидеть.

Куда сажать?

Базилик очень требователен к освещению, поэтому грядки следует разбить на солнечном участке, где не застаивается вода – чрезмерно влажная, не просыхающая местность приводит к загниванию и уничтожению посадок.

Если посадить базилик под молодыми деревцами (у них же почти нет тени), его запах будет отпугивать вредителей, и защитит сад от их нашествия.

За месяц до посева участок надо, ведь базилик любит легкую и питательную почву:

• на каждый квадратный метр участка внести по 2 кг перегноя и торфа;
• перекопать.

Как сажать базилик?

Душистая пряность имеет свойство сильно разрастаться, поэтому при посадке рядами нужно оставлять между ними расстояние не менее 30 см. В самом же ряду семена лучше выкладывать по 2 штучки с дистанцией в 5 см. Если взойдут все, более слабые ростки можно будет затем убрать.

Чтобы ускорить всхожесть, грядки рекомендуется накрыть пленкой. После прорастания укрытие сразу убирается, чтобы сеянцы не запарились.

Видео о выращивании базилика

когда и как сажать, выращивание и уход в открытом грунте

Высокая популярность базилика, выращиваемого на дачных участках, во много обусловлена не только превосходными качествами его как ароматной пряности, но и декоративностью. А еще эту замечательно пахнущую травку сажают для отпугивания вредителей в саду. Так что не затягивайте с его посадкой, ведь вырастить ранний базилик можно только предварительно посеяв семена на рассаду.

Далее вы узнаете о том, когда и как сажать базилик на рассаду ив открытый грунт.

Посадка семян базилика на рассаду: сорта, сроки, необходимая тара и почва

Самыми популярными сортами базилика в зависимости от срока созревания являются:

• Ранние (40-50 дней): Карлик, Зеленый ароматный, Жемчужина Подмосковья, Лимончик и Гвоздичный;
• Средние (60-70 дней): Карамельный, Чародей, Москворецкий, Орион и Аромат ванили;
• Поздние (80-90 дней): Мавританский, Застольный, Маркиз, Шарм и Фантазер.

В зависимости от цвета базилик также бывает зеленый и фиолетовый.

Видео: как вырастить базилик — обзор сортов

Когда сажать на рассаду: в зависимости от региона, сорта, по лунному календарю

Базилик — это достаточно теплолюбивая культура, с посадкой и высадкой которого в открытый грунт нельзя спешить. Поэтому, если вы хотите получить раннюю и качественную зелень, а также продлить время его «плодоношения» (конечно, если вы будет регулярно выполнять его прищипку), лучше сначала посадить базилик семенами на рассаду.

Как правило, сажать базилик на рассаду нужно примерно за 40-60 дней до предполагаемого момента пересадки растения на грядку.

• Почему именно столько времени?

Во-первых, 5-10 дней, как правило, уходят на ожидание появления первых всходов, во-вторых, рассада должна подрасти до приемлемых размеров — это еще 30-40 дней, в-третьих, если вы будете пикировать, то смело добавляйте 5-10 дней на то, чтобы рассада прижилась на новом месте.

Поэтому, если вы живете в Средней полосе (например, Подмосковье), то оптимальным временем начала посадки для вас будет конец марта — начало апреля месяца, как раз к концу мая рассаду можно будет высаживать в хорошо прогревшийся грунт. Если у вас более теплый климат, то сроки сдвигаются — сеять можно начинать уже с конца февраля, как раз к маю рассаду будет полностью готова.

На сроки посева базилика на рассаду также заметное влияние оказывает сорт культуры. Так, средние и поздние разновидности лучше сажать раньше, а вот с ранними торопиться не имеет смысла, т.к. переросшая рассада плохо приживается на новом месте, а если вы высадите её раньше положенного времени, то она попросту померзнет и не примется.

По лунному календарю в 2021 году

Выбрать оптимальную дату для посева культуры вам может помочь Лунный календарь.

Благоприятными днями по лунному календарю для посадки базилика в 2021 году являются:

• март — 5, 6, 7, 8, 11, 12, 15, 20, 21;
• апрель — 15-17;
• май — 5-8;
• июнь — 4-6.

Но также следует брать во внимание дни Новолуния и Полнолуния, так как при посеве в это время всходы получатся слабыми и вытянутым, а также период, когда Луна в Водолее, т.к. это бесплодный и сухой знак — выделен курсивом. Поэтому существуют неблагоприятные дни, когда посадку базилика проводить категорически нельзя, в 2021 году это:

• в марте — 9-10, 13, 28;
• в апреле — 5-6, 12, 27;
• в мае — 2-4, 11, 26, 30-31;
• в июне — 10, 24, 26-27.

Емкости и грунт

Выбирая тару для посева базилика, в первую очередь, задумайтесь, сколько вам её потребуется и где вы будете её ставить. Если у вас много места, и вы хотите вырастить большой урожай, то сажайте в большие деревянные или пластмассовые ящики, специальные кассеты для рассады. Также подойдут торфяные таблетки и самые обычные одноразовые стаканчики, бывшие в употреблении емкости из-под сметаны, йогурта или картонные коробки от молока.

Для успешного выращивания рассады базилика потребуется рыхлая и легкая почва, иначе говоря, она должна быть питательной и воздухопроницаемой.

Как всегда, грунт для рассады можно купить в садовом магазине или немного заморочиться и приготовить самостоятельно.

Оптимальный состав почвенной смеси должен состоять из таких компонентов:

• 4 части торфа;
• 2 части перегноя или хорошо перепревшего компоста;
• 1 часть песка.

Можно использовать и такую почвосмесь:

• 1 часть огородной земли;
• 1 часть торфа;
• 1 часть перегноя.

Полученный субстрат необходимо сперва просеять (чтобы в нем не было комков), а затем обеззаразить (например, пропарить в микроволновке или пролив фунгицидом, тем же Фитоспорином или в крайнем случае — марганцовкой).

При использовании готового магазинного грунта, его достаточно просто пролить насыщенным раствором марганцовки или еще лучше био-фунгицидом Фитоспорин.

Способы посадки

Для лучшей всхожести рекомендуется немного подержать семена в одном из популярных стимуляторов роста, например, в «Эпине» или «Цирконе» (расход средства и время выдерживания написаны на инструкции к препарату).

Поэтапный классический способ посева семян базилика на рассаду:

1. Посадочная тара заполняется почвосмесью на 5-6 см, затем уплотняется.
2. Семена равномерно раскладываются по поверхности грунта.
3. Слегка присыпаются грунтом на 5-10 мм.
4. Обильно, но аккуратно поливаются из распылителя. Нельзя допустить, чтобы семена случайно вымылись.
5. Осталось только укрыть будущую рассаду. Для этого можно использовать стекло, бахилу или прозрачную полиэтиленовую пленку или пакет. И поставьте в тёплое (температура должна быть в диапазоне 20-25 градусов) и светлое место (южный подоконник).

Более оригинальным способом посадки может быть высеивание семян базилика в улитки. О том, как это правильно сделать смотрите в следующем видео:

Еще более новым и эффективным (по мнению некоторых дачников) способом посева базилика является его посадка в бахилы, всю информацию о котором вы почерпнете из видео ниже:

Уход за рассадой базилика после посадки

Выращивание рассады базилика трудно назвать очень простым и банальным занятием. Ведь постоянно нужно контролировать температуру и правильно поливать посеву, т.к. он очень требователен к теплу и влажности почвы.

Дружные всходы, как правило, появляются спустя неделю или полторы. Как только базилик взойдет, укрытие можно будет снять. Теперь необходимо поддерживать чуть более низкую температуру — где-то +16-20 градусов. Так рассада не будет вытягиваться. Также предупредить вытягивание можно позаботившись о дополнительном освещении рассады (фитолампами или экономичными светодиодными лампами), тем самым продлевая световой день до рекомендуемых 12 часов.

Примерно через неделю после появления всходов для лучшего роста молодые сеянцы можно удобрить древесной золой, приготовив раствор из расчета 10 грамм золы на 1 литр теплой воды.

Поливы рекомендуется осуществлять только после подсушивания верхнего слоя грунта, при этом ни в коем случае он не должен пересыхать. Для полива используется слегка тёплая вода комнатной температуры.

Обратите внимание! Чрезмерная увлажненность может стать причиной поражения базилика черной ножкой, поэтому важно следить, чтобы после полива лишняя вода не застаивалась в поддоне.

Видео: уход за рассадой базилика, полив

Пикировка

Начинать пикировать рассаду базилика можно после появления у растения 2-х настоящих листочков.

Почвосмесь для пикировки можно использовать ту же самую, разве что подсыпать в неё (из расчета на 5 литров земли) пару ложек древесной золы и одну ложку комплексного минерального удобрения (например, нитроаммофоски), а затем тщательно перемешать.

Кстати! Чтобы сеянцы легко доставались из грунта, перед пикировкой рассаду следует обильно увлажнить.

Пикировка базилика проходит по стандартной схеме: емкости наполняются землей, затем уплотняются, делаются углубления, в которые помешается молодой саженец, подсыпается земля и грунт снова слегка уплотняется. Теперь осталось выполнить финальный полив.

Важно! После пикировки рекомендуется поставить рассаду в более прохладное место!

Видео: пикировка базилика

Уход после пикировки

Дальнейший уход за рассадой базилика после пикировки состоит в регулярном поливе, нескольких подкормках и обязательной прищипке побегов.

Подкормка

Если базилик развивается нормально, первый раз рассаду обычно подкармливают только после пикировки. Для этого используется комплексное азотно-фосфорно-калийное (нитроаммофоска) удобрение из расчета 10 грамм средства на 1 литр воды. В дальнейшем базилик удобряется 1 раз в 2 недели.

Памятка! Азот стимулирует наращивание листьев, а фосфор и калий положительно сказываются на содержании эфирного масла в зеленой массе.

Стоит помнить, что базилик в начале своего роста развивается достаточно умеренно, поэтому не стоит его излишне торопить и постоянно удобрять. Переизбыток может оказаться гораздо хуже, чем минеральная голодовка саженца.

Прищипка

Когда у базилика появится 5-6-й настоящий листик, побеги рекомендуется прищипнуть. Так зелень не будет вытягиваться, а начнет лучше ветвиться и давать больше ароматных листиков. Собственно, в этом и есть главная цель выращивания базилика, не так ли?

Повторно прищипнуть базилик будет необходимо, когда он начнет цвести. Помимо цветков, следует прищипнуть и несколько листочков под ними.

Когда и как высаживать рассаду базилика в открытый грунт

За 10-14 дней до высадки в открытый грунт, рассаду базилика следует начать выносить на свежий воздух или балкон с целью закаливания.

Как правило, срок высадки базилика в открытый грунт наступает, когда земля прогреется до 15 градусов, то есть это приходится на май-начало июня в зависимости от климатической зоны региона.

Место для выращивания базилика выбирают максимально освещенное и защищенное от холодных ветров.

Тем не менее, в Средней полосе ароматной пряности всё же часто бывает недостаточно тепла, из-за чего она медленно растет. Поэтому можно посадить ее в теплицу или во временный мини-парник, сделанный из укрывного материала, натянутого на небольшие дуги. Еще более простым решением будет ночное укрытие только что высаженной рассады.

Полезно будет посадить базилик рядом с перцами, помидорами или огурцами. Так соседние растение, благодаря его фитонцидным свойствам, будут под надежной защитой от различного рода насекомых и вредителей (например, от той же тли).

Базилик будет хорошо расти только на легких, воздушных и питательных почвах:глинистые и неплодородные ему не подойдут. Поэтому перед посадкой внесите в грунт немного перегноя или компоста, а также песка и торфа, если она чрезмерно глинистая.

Высаживают рассаду базилика прямо с земляным комом.

Расстояние между соседними кустами должно быть 25-30 см для высокорослых сортов, 15-20 см — для более компактных разновидностей. В междурядьях оставляйте 20-30 см.

Сразу после пересадки на грядку кусты следует обильно полить.

Кстати! Выращивать базилик можно на подоконнике, о чём подробнее читайте в этой статье.

Видео: высадка рассады базилика на грядку

Уход за базиликом после высадки в грунт

Дальнейший уход и выращивание базилика в открытом грунте на грядке включает регулярные поливы, подкормки и рыхление земли.

Чтобы базилик стремительно обрастал ароматными зелеными листочками, ему необходимо большое количество живительной влаги, а значит, поливы должны быть регулярными и обильными.

Факторами, способствующими активному росту зеленой массы, также являются своевременная прищипка цветоносов и подкормка азотными удобрениями, которая должна осуществляться хотя бы 1 раз в 4-5 недель.

Напоминание! Азотные удобрения стимулируют наращивание зеленой массы всех растений.

Если вы будете в точности соблюдать данные рекомендации, то базилик будет хорошо развиваться и давать много полезной зелени вплоть до первых заморозков.

Совет! Чем чаще и больше вы будете обрывать листья, тем скорее будут появляться новые.

Таким образом, выращивание отличной пряности базилика через рассаду вплоть до получения первых урожаев требует внимания, аккуратности и терпения.

Видео: выращивание базилика из семян — от рассады до высадки в открытый грунт

Вконтакте

Одноклассники

Мой мир

Facebook

Twitter

Pinterest

выращивание и уход в открытом грунте, посадка семян базилика

Базилик – это полезная и ароматная трава, часто высаживаемая на дачах. В отличие от неприхотливого укропа, выращивание базилика в открытом грунте нужно начинать с предварительного посева рассады.

А для этого семена проращивают в небольших горшочках. Многие огородники предпочитают использовать пластиковые стаканчики, но все же лучше взять керамические емкости.

Посадка семян базилика на рассаду

Растение относится к роду однолетних и многолетних кустарников и трав семейства Яснотковые. Листья базилика в зависимости от сорта бывают: зелеными, фиолетовыми, розовыми и белыми, кроме того, выделяют лимонный и коричный базилик.

Срок посадки. Посев семян на рассаду — конец марта — начало апреля; высадка в открытый грунт — начало июня.

Подготовка посадочного материала. Посадку семян базилика проводят в конце марта — начале апреля, заглубляя их на 0,5-1 см. Через 1,5-2 недели при температуре 20-30°C появятся всходы.

Перед тем как посадить базилик, рассаду пикируют в горшочки размером 5 х 5 см. Чтобы растение не вытянулось, ему необходимо хорошее освещение.

За неделю перед высадкой рассады в открытый грунт ее следует закалить (открывать форточки) и ограничить полив.

Подготовка почвы перед посадкой. Базилик хорошо растет на легких супесчаных почвах с большим добавлением органических удобрений, место посадки должно прогреваться солнцем, а также быть защищено от северных ветров. Хорошими предшественниками перед посадкой базилика являются: картофель, бобовые, томаты и огурцы.

Почву начинают подготавливать с осени. Землю перекапывают на глубину 22–25 см, на 1 м2 нужно внести 2–5 кг перегноя или компоста, 10–15 г калийной соли и 20–25 г суперфосфата. Если почва глинистая или суглинистая, под зиму следует сформировать гряды, а весной прорыхлить их мотыгой на глубину 10–12 см.

Как посадить базилик в открытый грунт и как его хранить

Посадка и уход. В открытый грунт базилик высаживают в начале июня, когда уже нет опасности заморозков, используя рядовой способ. Ряды располагают на расстоянии 30-40 см друг от друга, расстояние между растениями — 25 см.

   

При посадке и уходе за базиликом на грядках используют трехстрочную схему. При этом между лентами оставляют 50-60 см, между строчками — 15-30 см, а между растениями в одном ряду — 20-25 см. В каждую лунку наливают 1-1,5 л воды комнатной температуры, рассаду высаживают на глубину 6-8 см, но центральная почка с листьями должна остаться снаружи.

Пока базилик полностью не прижился, его систематически поливают, используя по 0,5-1 л воды на одно растение. Как только рассада прижилась, полив производят по мере необходимости. Верхние побеги рекомендуется срывать, тогда базилик будет расти гуще. Цветочные бутоны необходимо удалять.

Во время выращивания и ухода за базиликом почву следует регулярно рыхлить и пропалывать. При похолодании рассаду нужно укрыть полиэтиленовой пленкой, натянутой на дуги. Когда появятся 2-3 пары листьев, рассаду прореживают.

   

Сбор и хранение урожая. Употреблять листики молодых растений в пищу можно, как только длина побегов составит 10-12 см. Лучше собирать их, не вырывая основное растение. Заготавливать зелень впрок рекомендуется с началом цветения. А как хранить базилик, чтобы он не утратил своей пользы и аромата? Листья базилика можно хранить в сушеном и замороженном виде в пакетах.

Выращивание базилика из семян в открытом грунте возле дома или в квартире — Дом и Сад

Родиной базилика являются Индия и Иран. Однолетнее растениеимеетболее 70 сортов, используется кулинарами и целителями около 5000 лет. В зависимости от страны произрастания базилик называют райхон, реган, рейхан, что переводится как «ароматный». Самым распространенным сортом является базилик душистый или обыкновенный, имеющий ярко-зеленый, темно-зеленый и фиолетовый цвет.

Интересно! Являясь универсальной ароматической травой, базилик используется отдельно или в сочетании с другими пряными растениями. Базилик богат каротином, рутином, дубильными веществами, витамином «Р», различными микроэлементами.

Выращивание базилика из семян возможно и в любых климатических условиях. Самым главным для роста растения является достаточный полив и хорошее солнечное освещение. В зимнее время года базилик можно выращивать как дома в горшке, так и в теплице.

Порядок посадки семян

Семена на рассаду подготавливают за два месяца до посадки в грунт. Чтобы содержание эфирного масло в семенах базилика не мешало прорастанию, их предварительно погружают в воду на 3-4 часа. Пока они вымачиваются, подготавливается посадочная емкость с необходимым грунтом. В специальные ящикив ысотой 5-7 см помещается дренаж, затем почвенная смесь, состоящая из перепревшего компоста, торфа и промытого песка в соотношении 2:4:1.

Базилик выращенный на открытом грунте

Важно! Чтобы обезопасить базилик от грибковых заболеваний и сорняков, почву рекомендуется подержать на пару 40-50 минут. Если используется готовый магазинный грунт, то его нужно пролить темно-розовым раствором перманганата калия.

Далее во влажном грунте формируются бороздки глубиной в 1 см, расстояние между рядами должно быть не менее 4 см. Семена базилика равномерно укладываются, присыпаются грунтом, увлажняются из распылителя и покрываются стеклом.

Сажаем базилик правильно — выбираем семена

Дальнейшее выращивание базилика из семян сводится к поддержанию температуры воздуха +24°С, ежедневного проветривания рассады в течение 10-15 минут.Следует увлажнять почву теплой водой и протирать насухо поверхность стекла, удаляя конденсат. Как только начнут появляться ростки (через 7-10 дней),стекло убирается. После появления всходов следует снизить температуру до +20°С, чтобы рассада не вытягивались.

Рассада зеленого базилика на подоконнике

После формирования 2-3 настоящих листьев, рассаду пикируют. Процесс необходим для укрепления корней сеянцев. Подготавливают новую почву, в которую добавляют золу и минеральное удобрение. Земляной смесью наполняют кассеты, колышком или карандашом делают небольшие углубления.

Подготовка рассады базилика к высаживанию в открытый грунт

Рассаду базилика аккуратно извлекают из земли, слегка встряхивают и переносят в новую лунку. Не стоит слишком глубоко высаживать сеянец, почву вокруг ростка уплотняют и осторожно поливают. Если после этого почва сильно осела, то следует досыпать земляную смесь и снова уплотнить грунт вокруг рассады.

Зеленый базилик на дачном участке

До высаживания на постоянное место сеянцы регулярно поливают теплой водой. За 15 дней до предполагаемой высадки рассаду закаляют, понижая температуру до +7°С. Если по погодным условиям посадка в открытый грунт затягивается, необходимо внести в почву подкормку и прищипнуть сеянцы над 5-7 листиком.

Уход и удобрение базилика

Как добиться урожайности в условиях открытого грунта

Выращивание и уход за базиликом в открытом грунте несложен. Базилик хорошо растет на открытых солнечных участках, защищенных от ветра. Душистое растение любит легкую, плодородную, водопроницаемую почву и плохо переносит заболоченность, излишки влаги. На открытом участке базилик сажают как сеянцами, так и семенами.

Выращивание базилика из семян

Важно! Почву под базилик за 30 дней до высадки сдабривают перегноем, торфом или компостом. Высаживать рассаду в открытый грунт можно, когда температура воздуха достигнет +15…+18°С, посадку лучше проводить ближе к вечеру. Необходимо соблюдать дистанцию между сеянцами 15-20 см. После высадки растение поливают теплой водой.

Рассада зеленого базилика

При холодных ночахсаженцы первые две недели следует накрывать пленкой. Базилик является влаголюбивым растением, поэтому необходимо не допускать высыхания почвы.Однако чрезмерно влажная почва может спровоцировать загнивание корневой системы и вызвать гибель растения.

Как правильно выращивать базилик из семян

Для активного роста через полмесяца проводят первую подкормку раствором Нитрофоска. В дальнейшем подкормка должна проводиться ежемесячно из расчета 3 л на 1 м². Уход за базиликом также включает в себя: рыхление почвы, прополку от сорняков, удаление верхних зацветающих побегов, что обеспечит наращивание листвы.

Базилик выращенный в теплице

Семенной посев базилика в открытый грунт проводят при устоявшейся теплой погоде. Рекомендуется перед посадкой прогреть семена под прямыми солнечными лучами, затем замочить в горячей воде до +35…+40°Сна 20 часов. Почва должна быть удобрена навозом за 2месяца до высадки семян. Чтобы получить хорошие всходы, необходимо провести мульчирование земли перегноем и добавить песок.

Зеленый базилик выращенный в домашних условиях

Сеять базилик семенами можно несколькими способами:

1. Взрыхлить почву,рассыпать семена по участку, граблями обработать землю. При таком простом способе посадки всхожесть будет уменьшена, так как большинство семян окажется на поверхности и не взойдёт.
2. В почве формируют мелкие бороздки глубиной 3-4 см. Высаживая семена, следует соблюдать расстояние между рядами: оно должно быть не менее 20 см.
3. Семена закладываются в почву в шахматном порядке на расстоянии 15-20 см друг от друга. Метод несколько трудоемкий, однако,обеспечивает большую урожайность.

Уход и выращивание базилика

После посадки почву необходимо разровнять и полить засеянный участок, используя лейку. Для ускорения процесса роста можно создать парниковый эффект, накрыв засеянную площадь полиэтиленовой пленкой. При теплой погоде первые ростки появятся через 7-10 дней.

Подрастающий синий и зеленый базилик на открытом грунте

С грядок следует регулярно удалять сорняки, рыхлить землю, поливать по мере высыхания почвы. Загущенные посадки прорежают, чтобы предотвратить образование серой плесени. Раз в месяц для стимуляции роста в землю вносится азотное удобрение. Чтобы увеличить зеленую массу растения, удаляются появляющиеся цветоносы.

Важно! Не рекомендуется ежегодное выращивание культуры на одном месте.

Зеленый базилик в горшке

Как вырастить райхон дома

Часто огородники хотят знать, как вырастить базилик дома. Лучшее время для этого — конец февраля и начало марта. Для домашнего выращивания лучше выбрать низкорослыесорта.

Синий базилик выращенный на открытом грунте

Базилик является теплолюбивой и светолюбивой культурой, поэтому емкость с растением должна находиться в теплом и ярко освещенном месте.Оптимальная температура для роста должна быть не ниже +22°С, а уровень влажности не выше 65%, в противном случае могут развиться грибковые заболевания.

Выращивание базилика в домашних условиях

Чтобы вырастить базилик из семян в домашних условиях, подготавливается легкая супесчаная удобреннаяпочва. Грунт предварительно прогревают в духовке в течение часа при температуре +100°С.

Зеленый базилик на открытом грунте

На начальном этапе лучше использовать небольшие емкости или специальные кассеты. После появления 2-3 листьев базилик можнопересадить в постоянную емкость. Если семена высаживаются сразу в горшок или ящик, необходимо на дно положить керамзит или другой дренажный материал.Таким составом заполняют горшок или ящик на 1/3, дно емкости должно иметь отверстие для выхода излишней воды.

Ухоженная почва и рассада базилика

Семена базилика предварительно прогреваются и отмачиваются в слабом растворе марганцовки. В домашних условиях можно нагреть сковороду до +35…+40°Си насыпать в нее семена. Зерна заглубляются в землю на 1-1,5 см. В средний горшок сажают не более 2 семян, при посадке в ящики соблюдают дистанцию около 8-10 см.Поливают теплой водой, слегка уплотняют почву, емкости с семенами накрывают стеклом и ставят в теплое и светлое место. Контейнеры с семенами необходимо периодически проветривать.

Первые побеги покажутся примерно через 2 недели, при необходимости проводят прореживание. После появления первых всходов землю аккуратно рыхлят, чтобы насытить ее кислородом. В дальнейшем рыхление почвы следует проводить чаще, предотвращая образование земляной корки. Важно не допускать сквозняков и переохлаждения базилика.

Базилик в домашних условиях

Растение нуждается в 3-4 часовом солнечном освещении. При недостатке света следует воспользоваться обычной дневной лампой. Поливать растение лучше очищенной теплой водой. В жаркие дни, при сухой погоде кустики опрыскиваются водой. Дома базилик растет медленнее, чем в открытом грунте. Подкормку азотным удобрением необходимо проводить еженедельно, добавляя питательные вещества в воду для полива.

Важно! Цветение растения останавливает рост листьев, поэтому цветоносы прищипывают.

Базилик выращенный дома на подоконнике

При создании необходимых условий пряную траву можно выращивать дома круглый год. Базилик находит применение не только в кулинарии. Растение обладает антибактериальными свойствами и используется при простуде, заболеваниях легких. Содержащиеся в базилике эфирные масла помогают улучшить работу ЖКТ, укрепить иммунитет, восстановить работу нервной системы.Самостоятельно выращенные кусты базиликаспособны украсить комнату, дополняя интерьер природной свежестью.

Полезные свойства базилика

©

Чтобы не пропустить новые статьи, подпишитесь на сайт:

Смотрите также:

Выращивание базилика – Как вырастить растения базилика в вашем саду

Базилик ( Ocimum basilicum ) часто называют королем трав. Базилик, безусловно, одна из самых популярных трав, выращиваемых в домашнем саду. Выращивать базилик на открытом воздухе или в контейнере очень легко, если вы выполните следующие простые шаги по выращиванию базилика.

Советы по выращиванию базилика

Выберите место с отличным дренажем. Независимо от того, выращиваете ли вы базилик на открытом воздухе, в земле или в контейнере, дренаж должен быть отличным.

Выбирайте место с хорошим солнцем. Еще одна важная вещь, которую следует помнить при уходе за базиликом, – это выбрать место, где растения базилика будут получать много хорошего солнечного света.

Выберите выращивание семян или растений базилика. Вы начнете с выращивания семян базилика или растений базилика? Любой из вариантов очень легко сделать при выращивании базилика на открытом воздухе.

• Если вы выбрали выращивание семян базилика , рассыпьте семена по выбранному вами месту и слегка присыпьте землей.Тщательно поливайте. Тонкие на расстоянии 15 см друг от друга, когда саженец прорастет.
• Если вы выбрали выращивание базилика , выкопайте небольшую ямку, вырвите немного корневого комка и посадите растение базилика в землю. Тщательно поливайте.

Подождите, пока температура не станет нужной. При выращивании базилика на открытом воздухе очень важно помнить, что базилик очень чувствителен к холоду, и даже легкий мороз убьет его. Не сажайте семена или растения базилика до тех пор, пока не исчезнет опасность заморозков.

Часто собирайте урожай. Уловка того, как вырастить крупный и обильный базилик, заключается в частом сборе урожая. Чем больше вы соберете базилика, тем больше будет расти растение. При сборе урожая отщипните стебель прямо над тем местом, где растет пара листьев. После того, как вы соберете урожай, начнут расти еще два стебля, а это значит, что в следующий раз, когда вы соберете урожай, в два раза больше листьев!

Убрать цветы. Как только растение базилик зацветает, листья начинают терять свой приятный аромат. Если вы удалите все цветы, листья вернут свой хороший аромат всего за день или около того.

Как видите, ухаживать за базиликом несложно. Знание того, как выращивать базилик, обеспечит вам большое количество этой вкусной травы.

Как вырастить базилик в открытом грунте и в горшке

Нет ничего лучше вкусного домашнего песто, и если вы очень хотели поднять свой рецепт на ступеньку выше, то выращивание собственного базилика может быть идеальным решением. Наряду с экономией на базилике, приобретенном в магазине, это популярное растение можно легко выращивать в помещении круглый год.

Существует множество разновидностей, но сладкий базилик является наиболее распространенным.С его блестящими листьями и шипами белых цветов он имеет тонкий аромат аниса и вырастает от 1 до 2 футов в высоту. Все доступные сорта имеют уникальные отличия – от внешнего вида (есть разновидности с пурпурными листьями, такие как Dark Opal и Red Rubin) до размера и вкуса (некоторые имеют оттенки корицы, гвоздики, лимона и лайма).

Если вы хотите добавить эту траву в свой сад и использовать ее для улучшения своего песто, салатов или блюд из помидоров, прокрутите вниз, чтобы увидеть наше полезное руководство по выращиванию собственного базилика.

---

Советы по выращиванию базилика

Westend61 Getty Изображений

Начните в домашних условиях в индивидуальных горшках, сажайте семена на открытом воздухе, когда закончились заморозки и земля теплая, или купите комнатные растения. Если вы выращиваете растения в помещении, вам пригодятся нагревательные кабели, так как это тропическое растение не любит холода. Сажайте на полном солнце, в хорошо дренированной почве, обогащенной компостом, выдержанным навозом или другими органическими материалами.

Космические сорта с крупными листьями, такие как Листья салата, на расстоянии 1,5 фута друг от друга, и сорта с мелкими листьями, такие как Спайси Глоб, на расстоянии 1 фута друг от друга.Базилику нужно много воды. Мульчируйте растения базилика, чтобы сохранить влагу после того, как почва нагреется. Часто прищипывайте растения, чтобы стимулировать густой рост, и регулярно обрывайте цветочные головки, чтобы растения вкладывали свою энергию в производство листвы.

Вырастите несколько растений базилика в контейнерах, чтобы можно было занести их в дом до осенних заморозков. Или сделайте второй посев на открытом воздухе в июне, чтобы небольшие растения можно было высадить в горшок и перенести в закрытое помещение на зиму. По мере приближения заморозков вы также можете отрезать некоторые концевые побеги растений в саду и укоренить их в воде, чтобы позже посадить в горшок.

Базилик может быть подвержен различным грибковым заболеваниям, включая фузариозное увядание, серую гниль и черную пятнистость, а также отмирание проростков. Избегайте этих проблем, ожидая посадки на улице, пока почва не нагреется, и не перегружая растения. Японские жуки могут скелетировать листья растений; борьба с вредителями ручным сбором.

---

Правильный способ сбора базилика

ФилиппоБаччиGetty Images

Начинайте использовать листья, как только растение станет достаточно большим, чтобы их хватило.Собирайте с верхушек веток, отрезая несколько сантиметров. Обращайтесь с базиликом осторожно, чтобы не повредить и не почернить листья.

Базилик можно сушить на воздухе небольшими рыхлыми пучками, но он лучше всего сохраняет аромат в замороженном виде. Чтобы заморозить базилик, измельчите вымытые листья в блендере или кухонном комбайне, добавляя воду по мере необходимости, чтобы получилось густое, но текучее пюре. Вылейте пюре в лотки для кубиков льда и заморозьте, затем вытащите их и храните в маркированных пакетах для заморозки, чтобы использовать при необходимости в соусах, супах и песто.

Песто (кремообразная смесь из протертого базилика, чеснока, тертого сыра и оливкового масла) долго хранится в холодильнике со слоем оливкового масла сверху.

---

Как готовить с базиликом

Westend61 Getty Изображений

Эта широко используемая трава усиливает аромат томатов, перца и баклажанов. Он отлично сочетается с соусом для спагетти, соусом для пиццы и рататуем. Он также отлично подходит к рыбным или мясным блюдам, хорошо сочетается с лимонным тимьяном, петрушкой, зеленым луком или чесноком.Попробуйте приготовить жаркое или овощные запеканки.

Свежие листья базилика очень вкусны в салатах. Используйте сорта с ароматом лимона и лайма в салатах и ​​компотах из свежих фруктов. Базилик также является основным ингредиентом тайской и вьетнамской кухни; такие сорта, как Siam Queen, придают этим блюдам самый аутентичный вкус. Базиликовый уксус хорош для заправки салатов; те, что сделаны с фиолетовым базиликом, красочны и вкусны.

4 обязательных элемента для выращивания базилика

Ящик для сеялки

Rosecliff Heights Wayfair.ком

65,90 долл. США

Семена базилика душистого

Гурни homedepot.com

8,97 долл. США

Базилик душистый

Бонни Плантс lowes.com

5,25 долл. США

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Полное руководство по выращиванию, уходу и сбору растений базилика

2. Добавьте в садовую почву большое количество органических веществ, чтобы создать богатую, хорошо дренирующую основу для вашего базилика. Грядка или садовый контейнер должны иметь глубину не менее 8 дюймов для сильного роста корней.

3. Разместите ваши растения базилика на расстоянии 12–16 дюймов друг от друга, чтобы было много солнечного света и воздушный поток.

4. Выкопайте яму с помощью рассадопосадочной машины Fiskars ^® Big Grip. Градуированные отметки позволяют легко определить правильную глубину пересадки базилика.

5. Поместите саженец базилика так, чтобы корневой ком был на одном уровне с почвой. Используйте рассадопосадку, чтобы заполнить все пробелы. Затем руками плотно прижмите почву вокруг пересаженного базилика.

6. Полейте ваш базилик и примените 1-2 дюйма мульчи, чтобы сохранить влажность и предотвратить конкуренцию со стороны сорняков.

Советы по уходу за базиликом

Выращивание базилика – не сложная задача. Приложив немного внимания, вы можете даже обнаружить, что у вас есть лишний базилик, который нужно сушить, замораживать или подарить друзьям. Вот некоторые из моих любимых советов по уходу за базиликом для обильного урожая:

• Поливайте регулярно – базилик любит оставаться влажным и требует примерно 1 дюйм воды каждую неделю. Глубоко поливайте не реже одного раза в неделю, чтобы корни оставались глубокими, а почва оставалась влажной. Базилик, растущий в контейнерах, нуждается в более частом поливе.Ваша цель при выращивании базилика в контейнере – предотвратить пересыхание почвы. Лучшее время для полива базилика – раннее утро.
• Слегка удобряйте –базилик – энергичный производитель, требующий очень небольшого количества удобрений или вообще не нуждающийся в них. Фактически, слишком много удобрений убьет аромат базилика. Если вы решите добавить удобрение, легкое внесение жидкого удобрения два раза в сезон – это все, что вам действительно нужно для выращивания базилика на открытом воздухе. Если вы планируете выращивать базилик в горшке и хотите добавить удобрения, вашим растениям потребуется очень слабый жидкий раствор каждые 3-4 недели, чтобы компенсировать смывание питательных веществ частым поливом.
• Сдавите листья – отрежьте листья от кончиков базилика, как только у растения появятся два набора настоящих листьев. Это побудит ваш базилик стать пышным и густым.
• Саженец-компаньон – использование этой техники дает базилику отличное преимущество. Это может быть старая сказка садовода, но многие говорят, и я искренне верю, что посадка базилика вместе с помидорами делает оба вкуса лучше. Некоторые из моих любимых растений-компаньонов для базилика – орегано, салат, помидоры и перец.
• Избегайте закрепления болтами – также известного как «посадка семян», вы можете избежать закрепления болтами, внимательно следя за своим растением. Базилик имеет тенденцию съедать, когда летние дни стабильно жаркие. Вы можете предотвратить это, сохраняя почву влажной и обеспечивая легкую тень в самые жаркие часы дня. Вы также можете отщипнуть цветущие стебли на 1 дюйм ниже цветка, чтобы растение не давало семян и не становилось горьким.

Как собирать базилик

Базилик не собирают в определенное время – обычно вы просто берете несколько листьев по мере необходимости.Однако регулярная уборка позволит сохранить ваш базилик округлой формы и менее длинноногим. Это также поможет предотвратить прорастание семян на вашем растении.

1. Убирайте базилик регулярно. г – даже если он вам не нужен, продолжайте собирать урожай постоянно на протяжении всего вегетационного периода. Старайтесь удалять 1/3 листьев каждый месяц, чтобы стимулировать новый рост. Летом я добавляю базилик во многие блюда, но я также считаю, что он хорошо замораживается в оливковом масле для использования зимой.

2.Обрежьте стебель чуть выше точки, где встречаются два больших листа. Я держу пару ножниц для трав Fiskars ^® в своем садовом фартуке, чтобы срезы были чистыми и аккуратными, когда я собираю базилик. Обязательно наслаждайтесь урожаем благодаря свежему рецепту на ваш выбор!

Сорта базилика

Существует так много разновидностей базилика, что можно легко заполнить весь сад одними только базиликом. Вот несколько моих любимых:

• Базилик душистый Посадить просто – это любимый сорт базилика, который продается в большинстве продуктовых магазинов.Этот сорт отличается средними зелеными листьями со слегка округлой формой.
• Тайский сладкий базилик отличается более мелкими заостренными листьями. Выращивание тайского базилика аналогично выращиванию любого другого сорта, но в конечном итоге вы получите немного более острый лист, который хорошо сохраняет свой аромат для использования при жарке. Пурпурные цветы красивы и съедобны.
• Пурпурный базилик не обладает сильным ароматом, но он придает великолепный бордовый цвет как вашему саду, так и блюдам.
• Базилик лимонный и базилик лайм имеют яркий цитрусовый аромат.Вы можете использовать этот сорт в маринадах, соусах, десертах и ​​чаях.
• Базилик с зелеными оборками совсем не похож на традиционный базилик. Красиво взъерошенные листья мягкие и хорошо сочетаются с салатами.
• Пряный базилик в виде глобуса – это небольшой базилик с насыпью. Хотя листья меньше, чем у других сортов базилика, они обладают ароматом базилика. Это идеальный сорт для небольших помещений и контейнеров.

Общие вопросы о базилике

Сколько времени нужно, чтобы базилик вырастал из семян?

Базилик прорастает через 7-10 дней после посадки.Обычно он готов к сбору урожая в течение трех-четырех недель.

Почему у меня вянут базилик?

Может быть несколько причин, по которым вы видите увядание вашего растения базилик. Начните с проверки почвы. Базилик предпочитает влажную почву – не слишком влажную и не слишком сухую. Вы хотите, чтобы почва была влажной, а не промокшей. Хотя базилик любит теплую погоду, жаркое полуденное солнце может быть довольно суровым. Если вы видите увядание только в часы пик для летних температур, возможно, вам придется добавить легкую тень на свое растение базилика.

Сколько солнца нужно базилику, чтобы расти?

Базилик лучше всего растет при наличии как минимум 6-8 часов солнечного света каждый день. Чтобы понять, как ухаживать за базиликом, необходимо наблюдать за солнечными лучами в том месте, где вы выращиваете это ароматное растение. При хорошем солнечном свете ваше растение будет большим и красивым несколько месяцев в году.

Базилик лучше сажать в помещении или на улице?

Базилик – морозостойкое растение, которое очень хорошо растет как в помещении, так и на открытом воздухе.Пока растение получает необходимую влажность и солнечный свет, оно будет хорошо расти в любом месте. Я выращиваю базилик в контейнерах как внутри, так и снаружи, а также люблю складывать его в ящики для овощей. Как только вы узнаете, как выращивать базилик в горшке, возможности того, где и как вы его выращивать, безграничны.

У меня больше базилика, чем я могу использовать. Как мне его сохранить?

Базилик можно сушить на воздухе, свяжите его и повесив вверх ногами. Однако листья станут коричневыми. Я предпочитаю замораживать базилик, измельчая его, помещая в поддон для кубиков льда и заливая оливковым маслом.Замороженные кубики базилика я храню в герметичном контейнере в морозильной камере. Когда мне нужно добавить в блюдо немного базилика, я просто добавляю пару кубиков.

Как ухаживать за базиликом на открытом воздухе |

Шелли Хуз Обновлено 8 сентября 2020 г.

Базилик в значительной степени является требованием для любого огорода и является растением, не требующим особого ухода. Растет быстро и тихо, без суеты. Основная задача, стоящая перед садовником при выращивании базилика (Ocimum basilicum), – это регулярная его обрезка, что обеспечивает урожай на протяжении всего вегетационного периода.А выращивать базилик на открытом воздухе, а не в помещении, проще всего – согласно данным ботанического сада Миссури, он растет во всех зонах 2-11 Министерства сельского хозяйства США.

Выращивание базилика на открытом воздухе или в саду

В отличие от большинства других трав, которые вы найдете в питомнике, базилик – однолетнее растение, для которого требуется теплая погода. К сожалению, садовые центры в больших коробочных магазинах, похоже, не знают об этом, потому что саженцы базилика продаются в апреле. Не покупайте их, если у вас нет теплицы или хорошего места для ухода за ними в помещении, пока вы не вынесете их на улицу, когда опасность заморозков или заморозков миновала.

Хотя существует множество сортов базилика, все они предъявляют одни и те же требования: солнце, вода и хорошо дренируемая плодородная почва. По данным Университета Клемсона, у почвы должен быть сбалансированный pH от 6,0 до 6,5, что характерно для большинства овощей. Если вы выращиваете базилик из семян, сейте его в помещении в лотки для рассады со стерильной почвенной смесью за шесть-восемь недель до последних заморозков в вашем районе. Посадите семена на глубину 1/4 дюйма; туман для поддержания влажности, потому что слишком сильный полив может рассыпать мелкие семена.Когда у растения разовьются два настоящих листа (листья, которые появляются после первых зародышевых, семядольных листьев), пересадите его в небольшие отдельные горшки, чтобы дать корням пространство для распространения и способствовать более быстрому росту.

Для выращивания базилика на открытом воздухе подготовьте грядку с органическими веществами, такими как компост, сосновая кора или компост, чтобы создать богатую, хорошо дренированную среду, которую так любит базилик. Внесите в почву примерно 3 пинты 5-10-10 гранулированных удобрений на 100 квадратных футов. Сажайте саженцы на улице, когда ночные температуры выше 50 градусов по Фаренгейту.Если после посадки в вашем районе действительно заморозки, защитите растения плавающими крышками рядов, соломой или просто перевернутым ведром на ночь для одиночных растений.

Регулярно поливайте в течение всего вегетационного периода – но не переливайте, потому что базилик ненавидит мокрые ноги. При поливе избегайте попадания влаги на листья, так как листья, оставленные влажными на ночь, более подвержены грибковым заболеваниям. Чтобы предотвратить пересушивание почвы, добавьте 3-дюймовую мульчу из хвои или измельченных листьев.

При выращивании базилика в помещении требования к растению такие же: посадите его в горшок с обогащенной почвой, затем поместите на солнечный подоконник, где оно будет получать необходимое шесть часов солнечного света ежедневно.Удобряйте сбалансированными удобрениями в течение всего сезона и регулярно поливайте. Убедитесь, что в горшке есть дренажные отверстия, и не позволяйте воде оставаться в блюдце под горшком.

Обрезка базилика до конца сезона

Секрет сбора базилика в течение всего сезона заключается в регулярной обрезке его до того, как он зацветет. Как только у растения появятся первые шесть листьев, в «Альманахе фермера» рекомендуется обрезать его до размера чуть выше второго. Это стимулирует ветвление, и ваш базилик станет красивым и густым.Затем, каждый раз, когда на ветке будет от шести до восьми листьев, снова обрежьте ее до первого набора листьев на ветке.

Чтобы предотвратить цветение, которое приведет к прекращению роста листьев, поскольку базилик направляет всю свою энергию на размножение, прищипните центральный побег примерно через шесть недель. Если вы видите цветок, срежьте его. Собирайте лист базилика за листом или просто отрежьте конец ветки, если вам нужно подрезать.

Как сажать и выращивать базилик в помещении или на открытом воздухе: полное руководство

Базилик оживляет вкус пищи.Смешайте эту летнюю зелень в томатном коктейле, добавьте целые листья в тайские супы и щедро посыпьте им салаты Капрезе. Свежий базилик – это обычное блюдо на кухне для профессиональных поваров и гурманов, и его удивительно легко выращивать самостоятельно.

Базилик хорошо растет в большинстве климатических условий, он подходит для выращивания в доме и на улице в саду. Соберите базилик в своем домашнем или открытом саду за несколько секунд до того, как добавить его в еду – есть ли какой-то способ, которым он мог бы быть более свежим?

В этом кратком руководстве по выращиванию базилика мы дадим вам все, что вам нужно знать о выращивании этой вкусной и ароматной травы.

Зачем выращивать базилик?

Конечно, мы могли бы продолжить разговор о расходах на покупку базилика, но давайте будем честными, большинство из нас тратит всего несколько долларов в год на зелень в продуктовом магазине. Настоящее преимущество выращивания базилика в домашних условиях заключается в том, что вы контролируете процесс выращивания, а ваш базилик свежий, а не несколько недель тому назад, как в магазине (хотя сушеный базилик также является отличной травой для добавления во многие блюда).

Когда ваш базилик начнет плодоносить, вы сможете собирать урожай примерно на ½ стакана каждую неделю.При выращивании базилика вам не нужен огромный огород для выращивания травы. Создайте сад с травами на подоконнике и посадите базилик. Трава хорошо растет, если в ней есть свет и влага.

Существует множество разновидностей базилика. Однако самый популярный сорт – «сладкий базилик» или «дженовезский базилик», но существует множество других разновидностей, каждый из которых обладает уникальными характеристиками. Другие популярные варианты включают глобус, лимон и тайский базилик.

Базилик отличается от большинства других трав тем, что это однолетнее, а не многолетнее растение, как большинство других.Трава чувствительна к условиям холодного климата, поэтому лучшее время года для посадки – первая неделя мая.

Хотя базилик является прекрасным дополнением к пище, он также имеет ценность как естественное средство от множества недугов. Смешайте свежие листья с сырым медом, чтобы получить мощный успокаивающий антибактериальный сироп от кашля с фантастическим вкусом.

Нам нравится этот умный домашний сад с травами (включая стручки базилика), от Amazon

Основы выращивания базилика

Все разновидности базилика легко выращивать, и даже у начинающего садовода не возникнет проблем с выращиванием травы .Все, что нужно растениям, – это немного солнечного света, влаги и хорошо дренированная питательная почва. Если вы живете в более холодном климате, вы можете выращивать базилик на ярком солнце, в то время как они предпочитают тень в более теплых регионах.

Вы обнаружите, что базилик требует немного большего полива, чем другие средиземноморские травы, и вам нужно следить за тем, чтобы почва всегда оставалась влажной. Поливайте растения базилика утром, обеспечивая им необходимую влагу в течение дня.

Ежемесячная подкормка растений базилика дает сочные листья и отщипывает кончики молодых растений, чтобы способствовать их густому росту.

Если вы сажаете базилик в огороде, он станет идеальным компаньоном для помидоров, улучшая вкус и цвет фруктов и удерживая насекомых, таких как тля, в страхе. Посадите базилик в качестве бордюра вокруг овощного сада и защитите его от вредителей, которые хотят полакомиться вашей продукцией.

100 крупнолистных итальянских семян базилика, из Амазонки

Посадка базилика

Подходит для выращивания базилика на открытом воздухе в саду с травами или огородом или в контейнерах в помещении.Если вы обеспечиваете растение водой, почвой и светом, у него есть все необходимое для производства нежных и ароматных листьев базилика.

Садоводы могут выращивать базилик прямо из семян, так как он легко прорастает и легко прорастает. Если вы сажаете семена из семян, выращивайте их в помещении, по крайней мере, за 6 недель до последних заморозков сезона. Проверьте свои местные объявления о датах заморозков в вашем районе.

Базилик сверхчувствителен к холоду, поэтому, если вы выращиваете на открытом воздухе, обязательно завершите сбор урожая до конца осени.Если вы сажаете саженец или черенок, убедитесь, что температура выше 70 ° F.

Листья базилика, идеально подходят для итальянской кухни

Размножение базилика

Хотя базилик легко вырастить из семян, посадка черенка также является простым методом выращивания вашей любимой травы.

Выберите 4-дюймовую часть зрелого растения базилика, которое еще не начало цвести. Обрежьте стебель под углом 45 градусов, а затем дайте ему постоять в воде, не нужно добавлять в черенок какой-либо гормон укоренения.

Вы должны увидеть, как формируются корни через 7-10 дней, и вы можете посадить черенки прямо в сад, когда корни станут достаточно большими, чтобы впитаться в почву.

Требования к почве

Садоводы должны следить за тем, чтобы при выращивании в помещении или на открытом воздухе они использовали хорошо дренированную почву, содержащую большое количество питательных веществ.

Базилик любит расти на почвах с нейтральным pH для достижения наилучших результатов. Добавьте немного густого компоста в садовую землю и хорошо перемешайте. Добавьте в смесь горсть перлита, чтобы улучшить аэрацию и удержание влаги в почве.

Вот и все, что нужно для улучшения почвы, чтобы вырастить лучший базилик в домашних условиях. Добавление слишком большого количества удобрений и удобрений приводит к потере сладкого аромата базилика.

Солнечный свет

Базилик лучше всего растет в теплом климате, который получает около 6 часов солнечного света каждый день. Посадите базилик в части сада, выходящей на восток, или у окна, выходящего на восток, чтобы не палящее палящее полуденное солнце не падало на ваш базилик.

Выращивайте базилик в помещении и используйте в кулинарии

Требования к поливу

Дайте вашему базилику воды, когда почва начнет подсыхать на ощупь. Тем не менее, вы должны уметь воткнуть палец в почву на дюйм и все время чувствовать влагу.Если почва высохнет, ваш базилик станет выносливым, потеряет цвет и аромат.

При поливе убедитесь, что вода вокруг основания растения, а не на листьях. Полив листьев может привести к возникновению болезней и привлечению вредителей к растениям.

Расстояние между базиликом

Базилик может вырасти до 24 дюймов в высоту, в зависимости от сорта. Для достижения наилучших результатов садоводы могут размещать растения на расстоянии от 12 до 16 дюймов друг от друга. Тем, кто выращивает базилик в контейнерах, выбирайте более мелкие сорта, такие как пряный шар, который растет небольшими холмиками.

Растения-компаньоны для вашего базилика

Как уже упоминалось, базилик – отличное растение-компаньон как для внутреннего, так и для открытого сада. Посадка базилика защищает от насекомых и помогает процветать другим растениям в саду. Некоторые садоводы клянутся, что выращивание базилика с помидорами делает вкус помидоров более сладким.

Посадите базилик вместе с другими растениями, такими как салат, ромашка, орегано и перец. Аромат свежего базилика отлично справляется даже с отгонкой комаров.

Сбор урожая базилика

Одна из лучших особенностей выращивания базилика для приготовления пищи – это то, что это растение можно собирать на ходу.Вам не нужно собирать все листья базилика за один присест, просто возьмите те, которые созрели, и собирайте их. Если вы выращиваете базилик на открытом воздухе и обнаруживаете, что все ваши растения всходят одновременно, возможно, вам придется спланировать массовый сбор урожая.

Вы можете собирать базилик так же, как и мяту. Обрежьте стебель над узлом, где встречаются два листа. Если вы регулярно подстригаете растение базилика, он способствует росту и приобретает округлую, менее длинноногую форму.

Всегда убирайте листья базилика до того, как растение начнет цвести.Если у вас все еще есть листья, которые вы хотите созреть, отщипните цветущие части растения по мере их появления. Цветки базилика съедобны, но если вы оторвите их от растения, базилик сможет сосредоточить свою энергию на производстве вкусных листьев.

Если вы хотите, чтобы растение продолжало давать листья, собирайте только 2/3 растения за раз.

Сбор базилика

Хранение урожая базилика

Замораживание базилика – лучший вариант хранения после завершения массового сбора урожая. Замораживание сохраняет аромат листьев, благодаря чему они дольше хранятся.Если вы хотите заморозить урожай, упакуйте измельченные или целые листья базилика в герметичный герметичный пластиковый пакет для заморозки, а затем поместите их в морозильный ларь.

Вы также можете высушить базилик для использования на кухне, хотя при использовании этого метода базилик теряет часть своего аромата и вкуса. Чтобы высушить базилик, отщипните стебли и поместите их на решетку для сушки в тенистом и хорошо проветриваемом месте.

Если через 3–4 дня листья все еще не высохли, поместите их на противень в духовку на слабом огне, чтобы завершить процесс сушки.

Эти контейнеры OXO POP идеально подходят для хранения трав

Вредители и болезни, поражающие базилик

Ниже приведены некоторые из наиболее распространенных вредителей, на которых необходимо обратить внимание при выращивании базилика в помещении или на открытом воздухе.

• Тля
• Белая мучнистая роса
• Разнообразие грибковых и бактериальных заболеваний стеблей, листьев и корней

К сожалению, базилик склонен к развитию многочисленных грибковых и бактериальных инфекций, таких как серая гниль, WPM, фузариозное увядание и черное пятно.У проростков также может наблюдаться усыхание.

Чтобы избежать проблем, связанных с болезнями, поражающими ваш базилик, дождитесь, пока погода станет теплой, перед посадкой. Не перегружайте растения, так как это также способствует развитию болезней вашего базилика.

Японские жуки также могут поедать листья, и вы можете контролировать их, собирая их с растений.

Как вырастить собственный базилик

Как вырастить базилик

Базилик – одна из самых известных и широко используемых трав в Великобритании и Ирландии.Он используется в качестве основного ингредиента в итальянских блюдах, включая пиццу и пасту. Это основной ингредиент песто, и он восхитителен в свежем виде в салатах, особенно с домашними помидорами. Базилик происходит из Индии, где считается священным. Сейчас он растет в дикой природе в Средиземном море и является очень популярной приправой в средиземноморской кухне.

Сорта базилика

Есть много разновидностей базилика, каждый со своим вкусом. Вы можете выбрать один из следующих вариантов:

Базилик душистый (Ocimum basilcum) – это самый популярный сорт.Вырастает до 75 см в высоту.
Базилик коричный (Ocimum basilcum) – этот сорт родом из Мексики. Имеет мягкий привкус корицы. Вырастает до 45 см в высоту.

Базилик лимонный (O cimum citriodorum) – этот сорт имеет мягкий лимонный вкус и отлично подходит к рыбе. Вырастает до 30 см в высоту.
Базилик пурпурный (Ocimum basilcum purpurea) – похож на базилик душистый, за исключением его сочных темных, пурпурных листьев.Вырастает до 75 см в высоту.

Базилик душистый (Ocimum basilcum) – это самый популярный сорт. Вырастает до 75 см в высоту.
Базилик коричный (Ocimum basilcum) – этот сорт родом из Мексики. Имеет мягкий привкус корицы. Достигает высоты 45 см.

Выращивание базилика

Василий главное требование – много солнечного света. Если вы не можете гарантировать теплые и солнечные условия Средиземноморья, лучше всего выращивать базилик в помещении.Однако, если вы выращиваете базилик в контейнере, вы можете переместить его в солнечное место на улице, если позволяет погода.

Выращивание базилика из семян

Сейте семена в апреле в модульные лотки, посев по одному семени на модуль. Слегка накройте компостом и поместите в теплое место, чтобы семена прорастали, всходы должны всходить в течение 2 недель.

Когда у растений будет более 5 «настоящих» листьев, пересаживайте их в места окончательного роста. Это может быть горшок немного большего размера (10 см в диаметре), который можно поставить на солнечный подоконник или скамейку в теплице, или на улице в теплом солнечном месте.Если вы сажаете базилик на открытом воздухе, делайте это после того, как исчезнет риск заморозков, с конца мая. Базилик сложно выращивать на улице, если у вас нет очень солнечной стены, выходящей на юг, мы рекомендуем придерживаться подоконника, теплицы или политоннеля.

Осторожно удалите каждый саженец и поместите в посадочную яму диаметром 1 см. Аккуратно утвердите почву или компост и хорошо полейте. Каждый саженец следует размещать на расстоянии 10 см друг от друга, чтобы дать ему достаточно места для правильного созревания.

Уход за растениями

Регулярно прищипывайте кончики растений, чтобы получилось компактное и густое растение с большим количеством ароматных листьев.Вы можете ущипнуть ногтем или использовать ножницы, как показано на рисунке напротив.

Сбор урожая базилика

Когда растение достигнет хорошего размера (примерно 10 см в высоту с большим количеством листьев), при необходимости прищипните или срежьте листья. Избегайте измельчения стеблей растения целиком; это ослабит его и затруднит его рост.

Удалите все появившиеся цветы; это позволит растениям сконцентрировать свою энергию на выращивании вкусных листьев. Лучше всего вырастить несколько растений базилика и собрать несколько листьев с каждого, так как тяжелый сбор снизит общий урожай каждого растения.

Консервированный базилик

Свежий базилик намного вкуснее сушеного. Однако зимой сложно успешно выращивать базилик (даже в помещении из-за плохого освещения), поэтому вы можете высушить часть летнего урожая, чтобы использовать его позже. Сушите базилик, разрезав основание стебля и свяжите стебли пучками. Повесьте их вверх ногами в темное, теплое, сухое место, пока они не высохнут. Затем просто раскрошите листья и стебли в герметичной банке.

Замораживание базилика является предпочтительным методом, так как он намного лучше сохраняет вкус. Просто поместите горсть листьев в небольшой пакет и поместите в морозильную камеру или добавьте измельченные листья в воду в лотке для кубиков льда, чтобы получить удобные «базиликовые бомбы».

Как выращивать базилик / RHS Садоводство

Свинья

Семена лучше всего выращивать в помещении с конца февраля до середины лета. Наполните горшок 7,5 см (3 дюйма) компостом для семян, плотно прижмите и высейте несколько семян сверху – большинство из них прорастут, поэтому посейте только несколько семян больше, чем вам нужно.Покройте тонким слоем вермикулита, аккуратно полейте и поместите в пропагатор или накройте горшок прозрачным полиэтиленовым пакетом, закрепленным резинкой.

После прорастания снимите с размножителя или снимите пакет, поместите в теплое яркое место, например, на солнечный подоконник, и регулярно поливайте, чтобы компост оставался влажным. Когда саженцы станут достаточно большими, чтобы их можно было обрабатывать, и у них появятся первые настоящие листья, пересадите их в собственный горшок на 7,5 см (3 дюйма), наполненный универсальным компостом.

Grow

Если у вас нет времени или места для выращивания базилика из семян, вы можете просто купить горшок с базиликом в супермаркете.Там будет много растений, которые можно будет отделить и посадить в горшок по отдельности.

Держите растения базилика в помещении до тех пор, пока не исчезнут все опасности заморозков, затем закалите их, чтобы постепенно акклиматизировать к внешним условиям.

Выберите теплое, солнечное, защищенное место для посадки с хорошо дренированной почвой или контейнер, наполненный универсальным компостом. Вы можете держать растение в горшке все лето, перемещая его в немного больший контейнер каждый раз, когда корни выходят из дренажных отверстий – растения могут оказаться в 20-сантиметровом контейнере.Вы также можете посадить базилик в теплице, где он станет хорошим компаньоном для помидоров.

Базилик ненавидит мокрые корни на ночь, поэтому по возможности поливайте утром.

Поддерживайте кустистость и продуктивность растений, регулярно собирая верхушки побегов и удаляя все цветы, которые начинают развиваться. Растения погибнут в конце лета, когда начнут падать температуры.

Общие проблемы

Тля

Ищите колонии зеленых мух на мягких кончиках побегов растений или на листьях.Они всасывают сок и выделяют липкую медвяную росу, способствуя росту черной, покрытой сажей, плесени.

Средство защиты

Раздавите колонии тлей пальцем и большим пальцем или используйте биологический контроль в теплице.

Слизни и улитки

Они питаются молодыми саженцами, и вы увидите характерный след слизи на почве вокруг вашего урожая, а также на листьях.

Средство защиты

Существует множество способов борьбы с слизнями и улитками, включая пивные ловушки, барьеры из опилок или яичной скорлупы, медную ленту и биоконтроль.

Уборка урожая

Листья базилика можно собирать в течение всего лета.

Удаляйте листья по мере необходимости или собирайте урожай целиком, если нужно много листьев для приготовления песто или соуса.

Если требуется только несколько листьев, удалите верхушки растений, чтобы стимулировать рост кустов.

Рекомендуемые сорта

‘Genovese’

Ocimum basilicum ‘Genovese’

Самый популярный базилик с крупными ярко-зелеными листьями на разветвленных стеблях.Высота 45 см. Этот базилик хорошо сочетается с помидорами и чесноком, идеально подходит для приготовления песто, идеально подходит для соусов для пасты и салатов. Базилик для салата Капрезе с чередованием слоев помидоров, моцареллы и базилика.

‘Mrs Burns Lemon’

Ocimum basilicum ‘Mrs Burns’ Lemon ‘

Улучшенная форма лимонного базилика, более крепкая, с более крупными листьями и более сильным вкусом лимона. Базилик в любой кулинарии, но особенно хорош с рыбой или курицей. Отлично подходит для блюд Юго-Восточной Азии.

‘Purple Ruffles’

Ocimum basilicum var.purpurascens ‘Purple Ruffles’

Один из лучших пурпурных базиликов с рюшами на листьях и розовыми цветами. Вкус и форма похожи на генуэзские. Придает цвет салату, блюдам из риса и макаронных изделий.

‘Siam Queen’

Ocimum × africanum Siam Queen

Базилик более темного тона, придающий правильный, более острый вкус блюдам тайской кухни и кулинарии Юго-Восточной Азии.