Водяной орех чилим занесен в красную книгу: Водяной орех – полезные свойства и калорийность, применение и приготовление, польза и вред

Встретить водяной орех можно в реках со спокойным течением. Он предпочитает расти в заводях, омутах, на мелководье, там, где поток воды не сильный, а сама вода успевает прогреваться под теплыми лучами летнего солнца. Как таковой географической привязки у этого ореха к конкретному региону не имеется, и его можно с равным успехом встретить как в водах Дуная, так и в Волге, Амуре. В общем, в большинстве рек Европы и Азии, а также в Африке. Климатические «предпочтения» ореха — умеренные широты и вплоть до тропиков. Но, несмотря на столь широкое распространение, водяной орех считается реликтовым и занесен в красную книгу как исчезающий. Препятствует же нормальному воспроизводству рогульника, в основном, активная жизнедеятельность человечества.

Вычислить по внешнему виду чилим довольно-таки просто, поскольку он имеет достаточно характерную форму и цвет. Листья располагаются на поверхности воды в форме «розетки», сильно похожи на березовые, поскольку также имеют и резные края, и ромбовидную форму. Розетка не тонет благодаря полостям с воздухом в черешках. В период цветения в утреннее и вечернее время можно наблюдать мелкие белые четырехлепестковые цветы ореха, которые в дневное и ночное время скрываются под водой. Рогульнику не требуется «помощь» в опылении — орех самоопыляется, и этот процесс происходит как раз во время погружения цветка под воду.

Чилим — краткое описание

Водяной орех представляет собой плод, который облачен в очень твёрдую скорлупу с характерными наростами — шипами, из-за которых его и прозвали во многих регионах «Чёртовым». Размер орешка достаточно мал — всего 20-30 мм в сечении по большей стороне. О созревании чилима говорит обрыв стебля, в результате которого через спокойный дрейф водяной орех отправляется в «путешествие», причем на поверхности он будет ровно до тех пор, пока листва не сгниет, что существенно облегчает его сбор, приходящийся на сентябрь-октябрь, или же апрель.

Погружаются плоды не задолго до наступления устойчивых холодов, где цепляясь за грунт своими рожками пережидают зиму. Если условия оказываются неблагоприятными, орех не прорастает, сохраняя свою способность на протяжении нескольких лет, вплоть до того момента, как условия не придут в норму. Укоренение рогульника проходит достаточно интересно: в отличие от большинства других растений из-под скорлупы «выстреливается» корешок, а сам орех начинает всплывать, скорлупа сбрасывается только после того, как под ее защитой сформируются листочки.

Обычно  спелый рогульник сбивается в довольно-таки легкоразличимые «кучки» в заводях и в других местах со спокойной водой, вдали от быстрин и протоков. Собирать его удобней всего при помощи мешковины или иной ткани крупной фактуры, которая позволит стечь воде, но при этом не пропустит сквозь себя орехи.

Применение чилима

Водяной орех известен человечеству несколько тысяч лет: археологи и по сей день на стоянках первобытных людей находят скорлупу от орехов. Достоверно известно, что во Франции из него делали муку для выпечки хлеба, а в китайских рукописях упоминание о рогульнике было сделано более 3000 лет тому назад. В древней Руси чилим нередко заготавливали впрок, он спасал в случае неурожая целые деревни и даже города.

И даже в наши дни водяной орех нередко применяется и в кулинарии в качестве ингредиента и как самостоятельное лакомство, поскольку он обладает неповторимым вкусом и ощутимо калориен — более 200 ккал содержится в 100 гр ореха!

Но гораздо большей популярностью он пользуется в медицине — как народной, так и консервативной. Что касается последней, то исследователи в наши дни пришли к любопытным результатам – всего лишь один водяной орех обладает целым рядом, казалось бы, взаимоисключающих свойств:

• спазмолитическое — эффективно снимает спазмы гладкой мускулатуры, особенно если наблюдаются спазмы в ЖКТ;

• вяжущее — чилим эффективно связывает не только лишнюю жидкость, но и токсины, и многие виды условно-патогенной и патогенной микрофлоры кишечника;
• седативное — даже несколько орехов перед сном сказываются на усиленной выработке мелатонина, сон наступает просто и естественно, он глубок и не изобилует кошмарами;
• тонизирующее — поскольку рогатый орех стимулирует именно выработку мелатонина, человек, который съел несколько орехов утром, испытывает подъем сил, прилив энергии;
• закрепляющее — даже при обостренной диарее наступает быстрое облегчение;
• желчегонное;
• общеукрепляющее — богатство витаминами и редкими химическими соединениям не только стимулирует иммунитет, но и оказывает общеукрепляющее воздействие;
• потогонное — здесь чилим может «поспорить» даже со столь популярными средствами, как малина или мёд.

Немалую роль водяному ореху отводят при психотерапии людей, переживших серьёзный стресс — оказывая седативный эффект, он эффективно борется с его последствиями. Также водяной орех обладает противомикробным, антисептическим и противовирусным действием. В народной медицине он используется в том числе для лечения гонореи, проблем с ЖКТ, импотенции и при почечных хворях. В фармакологии чилим является источником трапазида, который эффективен при терапии атеросклероза.

Доклад “Исчезающее растение – Чилим”

Павловский муниципальный район Воронежской области

Муниципальное казённое общеобразовательное учреждение

Песковская основная общеобразовательная школа

Исследовательская работа на тему:

«Возрождающийся из ила».

Выполнила: Сапельникова Марина,

уч-ся 9 класса

МКОУ Песковская ООШ

Руководитель: Беднова Л.И,

учитель географии

2014

Человек в своей жизни и хозяйственной деятельности не только приспосабливается к окружающей природной среде, но и изменяет ее. При этом многие виды животных и растений или исчезают совсем, или находятся на грани исчезновения. В нашем районе к таким исчезающим растениям относится водяной орех – чилим (рогульник, чертов орех), занесенный в Красную книгу. Следовательно, проблема экологии для нашего поколения остается актуальной.

Я живу в селе Покровка. Ежегодно в тёплые летние дни ученики нашей школы отправляются в поход. Постоянными пунктами назначения являются сёла Покровка и Грань. Самыми излюбленными местами стали оз. Бортевское и р. Дон. Как удивительно встречать утреннюю зорьку, когда над озером клубится дымка, переливаясь с песнями соловья, когда раскрываются кувшинки и начинают переливаться в первых лучах солнца. И начинаешь понимать: «Что ещё для счастья нужно?»

Но рядом спрекрасным видишь и человеческий вандализм. Множество костров возле берега, брошеные бутылки, пакеты, как на берегу, так и в водоёме. И страшно подумать, что из-за беспечности человека почти исчез в наших водоёмах самый удивительный реликтовый вид – водяной орех чилим, который спас немало людей в голодные годы. Лишь в небольшой заводи на реке Дон, в пределах села Грань и в оз. Бортевское.В с. Покровка сохранилось это удивительное растение. О его существовании мне напомнила странная колючка (сходная с рогатой головой чертика), на которую я наступила, купаясь на озере Бортесвком.

Вот тогда меня охватило желание узнать о странном растении и возможности произрастания его в водоёмах нашей местности.

Чтобы решить эту задачу, назрела необходимость проведения исследования этого растения.

Цель исследования:

Основная цель исследований заключается в привлечении внимания к восстановлению и сохранению чилима, воспитанию бережного отношения к окружающей нас природе.

Для достижения цели мной были определены следующие задачи:

1. Изучить литературу по данному вопросу;

2. Поговорить с жителями сёл о водяном орехе – чилиме

3. Исследовать территорию возможного произрастания водяного ореха;

4. Выяснить причины исчезновения

5. Озвучить проблему и пути решения по восстановлению реликтового вида на школьной конференции.

История названия

Латинское название чилима появилось не просто так. Римляне применяли против вражеской конницы коварное оружие – calcitrapa, “ловушка для пятки”. Это были небольшие железные шары с четырьмя коническими шипами; как бы такой шар ни лежал, один шип всегда торчал вверх. Их разбрасывали по дну реки на бродах и переправах. Внешнее сходство ореха чилима и “ловушек для пятки” было столь велико, что слово trapa стало названием растения.(Приложение.Рис -1)

У него есть разные названия: чилим, рогульник, чертов орех и водяной каштан. Местные старожилы села Грань называют орех, спасший их во время Великой Отечественной войны от голодной смерти, «волчком». Ботаники до сих пор не сошлись во мнении: считать его единым видом с множеством подвидов, либо это несколько отдельных видов.

Уникальность чилима

1. Водяной орех (Trapanatans L.) — растение уникальное. Еще фракийцы изготавливали из него хлеб. Кроме того, это ценное лекарственное и красильное сырье. В древности плоды ореха служили и для украшения одежды, и как талисманы.

Изучение литературы по народной медицине дали возможность мне узнать, что орех в Китае и Индии применяют как вяжущее, закрепляющее, тонизирующее, спазмолитическое, седативное, потогонное, желчегонное средство.

Свежий сок листьев и цветков в народной медицине используют для лечения глазных болезней, как антисептик при укусах змей и насекомых.

Лекарственным сырьем является все растение, но чаще плоды.

2. Водяной орех— растение таинственное.

Жизнь его полна загадок. Например, не вполне ясно, как опыляются его цветы. Чаще всего происходит самоопыление, причем иногда даже в нераскрывшихся цветах и под водой.(Приложение.Рис-2)

А некоторые исследователи считают, что над опылением водяного ореха трудятся пчелы, осы, которые рано утром в изобилии над ним летают. Цветет рогульник только в жаркое лето в июле, а плоды созревают в октябре. Орех необычной формы ,как бы с рогами, откуда и пошло его второе название «рогульник». Этими “рогами” чилим зацепляется за почву. Твердых орехов чилима с острыми рогами не решаются коснуться ни рыба, ни утка, ни водяная крыса. Когда зеленая часть растения отомрет, с первыми заморозками орехи опустятся на дно.

Всхожесть семян не утрачивается у чилима в течение нескольких десятилетий (40-50 лет), дожидаясь подходящего случая.

3.Чилим – растение реликтовое. Как почти все цветковые, он появился в начале кайнозойской эры, во времена господства могучих зубастых млекопитающих, многие из которых были растительноядными и обожали кормиться на речных мелководьях. От них-то, способных разгрызать камни, и приходилось чилиму держать оборону. Но травоядные гиганты вымерли, а чилим сохранил свою боевую экипировку до наших дней.(Приложение.Рис-3)

Этапы развития растения.

Прорастание семени у чилима идет в несколько этапов: появляется толстая и длинная, как канат, семядоля, затем развивается стебель и только после этого – корень. Корень сначала поднимается вверх и только потом опускается вниз, образуя небольшую дугу.(Приложение.Рис-4)

Летом (июль-август) в пазухах листьев появляются цветки с четырьмя белыми лепестками. Цветки появляются только в утренние часы или вечером, немного выступая над водой. (Приложение.Рис-5)

Когда из завязей начинают формироваться тяжелые орехи, у листовых черешков увеличиваются воздушные полости, удерживающие растение на поверхности воды.

Во второй половине лета, ближе к осени, листья рогульника краснеют, созревают плоды – орехи. На одном растении их может быть до десятка. (Приложение. Рис-6,7)

Когда к осени орехи созревают, розетка листьев плывет, словно корабль, нагруженный орехами. Крупные плоды висят в воде, как якоря. Уже поздней осенью листья и стебель чилима сгнивают, а орехи падают на дно, закрепляясь в нем своими рожками. Зацепившийся за дно плод-якорь долгое время удерживает чилим, и течение воды не в силах оторвать и унести растение.(Приложение. Рис-8,9)

Процесс распространения

Интересен процесс распространения плодов водяного ореха из водоема в водоем. Зрелые плоды почти не способны переноситься водой – они слишком тяжелые и мгновенно тонут. Нельзя положиться и на проглатывание птицами или рыбами – плоды слишком велики. Вместо этого у чилима на «рогах» расположены особые щетинки и зазубрины, которые весьма способствуют тому, чтобы плод прочно прикрепился… к шерсти.

И действительно, основными распространителями водяных орехов являются крупные копытные, заходящие в воду на водопой или просто для «принятия ванн». Однако в последнее время численность копытных за время господства человека катастрофически снизилась, что стало одной из причин сокращения ареала водяных орехов. А второй причиной стало загрязнение водоёмов.

География распространения водяного ореха в нашей местности

Для изучения распространения водяного ореха в нашей местности возникла необходимость встретиться с людьми, которые что-нибудь знают об этом растении. Поэтому я встретилась с Бедновой Ниной Васильевной. Она родом из с. Грань. Всё детство провела на оз. Лопатино (Приложение.рис-11), где этого реликтового растения было в изобилии, но называли его по- иному – «волчком». И волчки эти росли только в этом озере, в то время когда кругом одни озёра. И зрелые орехи не держались на воде, а падали на дно в ил.

Она рассказала, что её дед приносил им с рыбалки «волчки», которые они сушили и ели вместо конфет. Но она помнит еще, как рассказывала её мама о том, что после войны эти «волчки» спасли их от голода, и не только их.

А её мама, Александра Андреевна, будучи 12 летней девочкой, часто носила лепёшки из водяного ореха, рыбу и чистую воду нашим солдатам в окопы. Дед с бабушкой и другие жители вылавливали орехи граблями, затем сушили и толкли в ступе. Из этой муки делали лепёшки, а потом дети разносили солдатам.

Валентина Ивановна, другая жительница села Грань, подтвердила нахождение этого ореха в оз. Лопатино и добавила, что они ловили чилим в другом месте, в заводях реки Дон. Летом орех цеплялся своими «рогами» за рыбацкие сети, а зимой его доставали из проруби. Но чтобы достать, нужно было опустить в прорубь холщевый мешок с несколькими камнями и долго там крутить. Орехи цеплялись за мешок и их доставали из воды. Дома их сушили на печке. Высушенные орехи были лучшим лакомством. Мать из смеси ореховой и ржаной муки пекла хлеб.

Итак, передо мной стала задача: где же орех произрастает? На оз. Бортевское, где встретился орех, на оз.Лопатино или в заводях реки Дон, а может на других озёрах?

Развеять мои сомнения могло лишь исследование этих водоёмов.

И мы с папой в свободные от работы дни не раз отправлялись по озёрам.

Первое моё исследование я начала с оз. Бортевское в селе Покровка, где я живу и каждый день провожу на берегу этого удивительного озера. Купаясь с девчонками, не раз пыталась отыскать загадочный плод, но сразу ничего не обнаружила. Может из-за того, что здесь пляж, или вовсе ореха здесь нет? А найденный испорченный орех просто напоминание о том, что он здесь рос?

Но побродив дальше вдоль берега вдруг увидела похожие растения. Как раньше я их не замечала? Только их было мало.

Моё исследование продолжалось дальше.

На втором описанном озере и вовсе ничего не нашли, как ни старались. Да и местные жители подтвердили, что здесь его давно уже нет. С досадой наше путешествие продолжалось к другим озёрам. Но ни в Раковом, ни в Тавижнем, ни в другом, нигде не было да и не могло быть.

Так бы мы с досадой и вернулись домой в полной уверенности, что этот орех в нашей местности почти исчез, если бы не случайный разговор папы с рыбаком-любителем, который поведал нам, о том, что растут «волчки» в заводях р. Дон, напротив меловой горы, где раньше резали мел для погребов.(Приложение.рис-12) А также раскрыл секрет, почему растёт не во всех озёрах. Главная причина – это илистое дно. У многих озёр села Грань песчаное дно.

Когда мы попали на Дон, я просто замерла от восторга. Почти вся гладь воды была покрыта растениями. Рассмотрев его поближе, я увидела длинный тонкий стебель, на котором располагались ромбовидные зеленые листья со вздутыми черешками малинового цвета, но солнце уже стало клониться к закату, и нам нужно было возвращаться домой.

Цель моя была достигнута. На все вопросы были даны ответы, но я хочу, чтобы это реликтовое растение увидели все мои друзья. Следующим летом мы обязательно туда поедем и полюбуемся.

Вывод:

Таким образом, проводя исследование по данной теме, я пришла к следующему выводу:

1. Чилим является реликтом, произрастает в незагрязненных водоемах с илистым дном.

2. Загрязнение водоёмов и массовое употребление растения в пищу привело к исчезновению в озере Лопатино.

3. Водяной орех растет в озере Бортевском и в заводях р. Дон;

4. Обладает ценными пищевыми и лекарственными свойствами. Является пищей для диких животных.

5. Свежий сок листьев и цветков в народной медицине используют для лечения глазных болезней, как антисептик при укусах змей и насекомых.

6. Переселение растения возможно на мелководье тихих заводей со стоячей водой, в небольшие озера с илистым дном.

Последние три года на оз. Бортевское оборудован пляж жителями села. Мы следим за чистотой этого водоёма. Поэтому здесь Чилим сохранился и даже приумножается.

Надо приложить все возможные усилия для того, чтобы сохранить это ценное растение. Нужно взять под охрану государства места обитания реликтового растения третичного периода – Чилима, водяного ореха.(TrapanatansL.)

Ребята!

Давайте будем помнить:

Наша эпоха – эпоха защиты растений и животных!!!

1. Мишина А.Я. Ботаника. – М., 2002г.

2. Энциклопедия. Биология. Аванта Плюс. 2002г.

3. Я познаю мир. Детская энциклопедия: Растения. – М., 1995г.

4. Энциклопедия школьника. Растения., Аст-Пресс, 2004

5. Ресурсы Интернет.

Рис.- 1 Плод ореха чилим «Ловушка для пятки»

Рис.- 3 Начало кайнозойской эры

Рис -2 Растение Водяной орех

Рис – 4Стебель Чилима Рис – 5 Бутоны ореха

Рис- 6 Цветки Водяного ореха Рис -7 Зелёный плод ореха

Рис-8 Розетка листьев с плодами

Рис-9 Плоды Чилима

Заводь р. ДонЗдесь произрастает Водяной орех Чилим.

Оз. Лопатино. Внимание!

Здесь Водяной орех чилим исчез Оз. Бортевское. Произрастает,

но в малых количествах.

Рис – 10 Место произрастания Водяного ореха

Рис – 11 оз. Лопатино

Рис-12 Заводь р. Дон

Рис-13 оз. Бортевское

#рогульник Instagram posts (photos and videos)

14 марта – радует) Столица-то у нас, конечно, Южная, а вот погоды стоят вполне себе северные. Посмотрел прогноз на неделю и две вперёд – будет лучше, теплее, солнечней и мокрее, Наурыз всё равно отменили, но хотя бы весна идёт, идёт, идёт) 🏍️ Доставка мёда по городу Алматы и Алматинской области – бесплатно. 🌏 При покупке от двух банок, это три килограмма, это на 6000 тенге – по городу, от четырёх ведёрок, это шесть килограмм, это на 12 тысяч ровно – по области. 🍯 Если покупаете только одну банку, на пробу, например, то доставка платная (тысяча тенге) либо самостоятельно приезжаете к нам, мы находимся на Габдуллина-Маркова, это недалеко от Байтурсынова-Сатпаева и Тимирязева-Маркова, это центр города. 🚒 Привозим быстро – день-в-день, чаще всего три-четыре часа с момента звонка или ватцап-переписки. ‼️ Чтобы сдох коронавирус, прими сладкий антивирус!! ‼️ ==//==//==//==//==//==//==//==//==//==//==//== 🍯 ДОННИК с подсолнухом, 🍯 МАЙСКИЙ (цветочный), 🍯 МОЛОЧАЙ и 🍯 горное РАЗНОТРАВЬЕ (тёмное и светлое) – ходовые, популярные сорта мёда в Алматы. 💵 Килограмм любого сорта мёда стоит 2000 тенге, расфасован в пластиковые ведёрки, бочонки, фляжки и контейнеры объёмом 1 литр, в каждом ведёрке 1.5 кило, стоит оно 3000 тенге. 🛵 При покупке от двух банок, это 3 килограмма, это на 6000 тенге, доставка по Алматы БЕСПЛАТНО; и быстро – в день заказа, обычно три-четыре часа с момента звонка или ватцап-переписки. 🇰🇿 Мы не перекупщики, у нас своя частная кочевая пасека, свои улья и свои пчёлы, поэтому мёд наш и натуральный и настоящий, даже не сомневайтесь)) ☎️ ЗАКАЗАТЬ МЁД & прополис + WhatsApp: +7-747-500-00-50 #лещина #турецкий орех #чинарик #желудь #орех-пекан #кария #гикори #миндальныйорех #миндальземляной #чуфа #кажу #акажу #анакардиум #анакардиумзападный #фисташка #орехводяной #рогульник #пажитник #пажитниксенной #фенугрек #шамбала #райскийорех #гевуина #чили #чилийский #леснойорех #чилийскийлеснойорех #чилийскийорех #канариум #канариумфилиппинский

Польза для здоровья, питание и диета

Грецкие орехи – это круглые односемянные косточковые плоды, растущие на ореховом дереве. Они являются хорошим источником полезных жиров, белков и клетчатки. Помимо прочего, они могут улучшить здоровье сердца и костей и помочь в снижении веса.

Грецкий орех произрастает в восточной части Северной Америки, но в настоящее время обычно выращивается в Китае, Иране и в США в Калифорнии и Аризоне.

Под шелухой грецкого ореха находится морщинистый орех шаровидной формы.Грецкий орех делится на два плоских сегмента для продажи.

Грецкие орехи бывают сырыми или жареными, солеными или несолеными.

В этой статье представлена ​​пищевая ценность грецких орехов, рассматривается их возможная польза для здоровья, как включить больше грецких орехов в рацион и любые потенциальные риски для здоровья от употребления грецких орехов.

Согласно Национальной базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США (USDA), 1 чашка безымянных органических грецких орехов (30 грамм) содержит:

• Энергия: 200 калорий
• Углеводы 3.89 грамм (г)
• Сахар: 1 г
• Клетчатка: 2 г
• Белок: 5 г
• Жир: 20 г
• Кальций: 20 миллиграммов (мг)
• Железо: 0,72 мг
• Натрий: 0 мг

Грецкие орехи также являются хорошим источником:

Они богаты мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами и омега-3 жирными кислотами. Они также являются хорошим источником белка.

Орехи имеют репутацию высококалорийной и жирной пищи. Однако они богаты питательными веществами и содержат полезные для сердца жиры.

Сочетание полезных жиров, белков и клетчатки в грецких орехах помогает увеличить чувство удовлетворения и сытость. Это делает их более полезными в качестве закуски по сравнению с чипсами, крекерами и другими простыми углеводными продуктами.

Употребление всех видов растительной пищи уже давно ассоциируется со снижением риска многих заболеваний, связанных с образом жизни.

Возможная польза грецких орехов для здоровья может включать улучшение сердечно-сосудистой системы и здоровья костей, снижение риска заболевания желчного пузыря и лечение эпилепсии.

Здоровье сердца

Было показано, что мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в грецких орехах, снижают уровень ЛПНП (вредного) холестерина и триглицеридов.

Это, в свою очередь, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта и сердечного приступа.

Исследование, опубликованное в British Journal of Nutrition , показало, что риск ишемической болезни сердца на 37 процентов ниже для тех, кто употребляет орехи более четырех раз в неделю, по сравнению с теми, кто никогда или редко ел орехи.

В 2013 году ученые опубликовали результаты небольшого исследования, которое показало, что:

• масло грецкого ореха может улучшить функцию эндотелия
• Целые грецкие орехи могут улучшить процесс устранения «плохого» холестерина ЛПНП

Опубликованы результаты метаанализа в 2009 году предположили, что диета с высоким содержанием грецких орехов связана с улучшением липидного и холестеринового профиля. Исследователи также пришли к выводу, что грецкие орехи также могут помочь уменьшить окислительный стресс и воспаление.

В 2003 году Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) одобрило заявление о маркировке пищевых продуктов на различных орехах, включая грецкие орехи, которое:

«Употребление 1,5 унций в день большинства орехов в рамках диеты с низким содержанием насыщенные жиры и холестерин могут снизить риск сердечных заболеваний ».

FDA

Однако они отмечают, что, хотя научные данные предполагают, что это правда, они этого не доказывают. Заявление также относится к целым или измельченным орехам, а не к продуктам, которые содержат орехи.

Управление весом

Согласно исследованию, опубликованному в Азиатско-Тихоокеанском журнале клинического питания , регулярное употребление орехов связано с более высоким уровнем потребления энергии во время отдыха.

В испытаниях, сравнивающих потерю веса с использованием диет, включающих или исключающих орехи, диеты, в которых орехи были умеренными, показали большую потерю веса.

Исследование, опубликованное в American Journal of Clinical Nutrition , также показало, что женщины, которые редко ели орехи, чаще прибавляли в весе в течение 8-летнего периода, чем те, кто употреблял орехи два раза в неделю или чаще.

Желчнокаменная болезнь

Согласно другому исследованию, опубликованному в журнале American Journal of Clinical Nutrition , частое употребление орехов связано со снижением риска холецистэктомии – операции по удалению желчного пузыря.

Из более чем миллиона человек, зарегистрированных за 20 лет, женщины, которые потребляли более 5 унций орехов в неделю, имели значительно меньший риск холецистэктомии, чем женщины, которые ели менее 1 унции орехов каждую неделю.

Здоровье костей

Грецкие орехи являются хорошим источником минеральной меди.Тяжелый дефицит меди связан с более низкой минеральной плотностью костей и повышенным риском остеопороза.

Остеопороз – это состояние, при котором кости становятся тоньше и менее плотными, что облегчает их перелом и перелом.

Необходимы дополнительные исследования влияния маргинального дефицита меди и потенциальных преимуществ медных добавок для профилактики и лечения остеопороза.

Медь также играет важную роль в поддержании коллагена и эластина, основных структурных компонентов тела.

Без достаточного количества меди организм не может заменить поврежденную соединительную ткань или коллаген, который составляет строительные блоки кости. Это может привести к ряду проблем, включая дисфункцию суставов.

Грецкие орехи содержат большое количество марганца. Было показано, что марганец предотвращает остеопороз в сочетании с минералами кальцием и медью.

Магний, еще один минерал в грецких орехах, важен для образования костей, поскольку он помогает усвоению кальция в костях.

Хотя добавки марганца и меди могут обеспечивать количество минералов, которые могут быть вредными, получение этих минералов с пищей считается полезным для здоровья костей.

Эпилепсия

Было показано, что крысы с дефицитом марганца более восприимчивы к припадкам.

Было также обнаружено, что у людей с эпилепсией уровень марганца в цельной крови ниже, чем у людей без эпилепсии, хотя считается, что дефицит марганца не вызывает эпилепсию.

Необходимы дополнительные исследования, чтобы выяснить, принесет ли добавка марганца пользу людям, страдающим эпилепсией.

Орехи имеют высокое содержание жира, поэтому они склонны к прогорканию. Прогорклые орехи небезопасны, но обладают резким привкусом, который может показаться людям неприятным.

Хранение грецких орехов в скорлупе в прохладном, темном и сухом месте может продлить срок их хранения.

При хранении в холодильнике при температуре ниже 40 градусов по Фаренгейту или в морозильной камере при температуре ниже 0 градусов по Фаренгейту они могут храниться более года.

Если вы хотите хранить их при комнатной температуре, сначала заморозьте их при температуре 0 градусов по Фаренгейту или ниже на 48 часов, чтобы убить любых вредителей.

Советы:

Вот несколько простых и вкусных способов увеличить количество грецких орехов в рационе:

• Верхние салаты с измельченными грецкими орехами
• Приготовьте домашнюю гранолу из смеси орехов, семян и сухофруктов, используя грецкие орехи
• Приготовьте соус песто из грецких орехов и используйте его с пастой или лепешками
• Верхний йогурт с измельченными грецкими орехами и фруктами

Попробуйте эти полезные и вкусные рецепты, разработанные зарегистрированными диетологами:

Некоторые исследователи пришли к выводу, что употребление грецких орехов не приводит к увеличению веса.

Однако грецкие орехи калорийны, и людям рекомендуется употреблять их в умеренных количествах, чтобы снизить этот риск.

Высокое потребление грецких орехов также связано с диареей.

Это может произойти после того, как человек съел большое количество грецких орехов из-за высокого содержания масла или клетчатки или из-за повышенной чувствительности, например, у людей с синдромом раздраженного кишечника (СРК).

Порция грецких орехов в 1 унцию содержит около 14 кусочков грецких орехов.

Людям с аллергией на орехи нельзя есть грецкие орехи.Если после употребления грецких орехов у человека появляется сыпь, крапивница или затрудненное дыхание, следует обратиться за медицинской помощью.

Детям нельзя употреблять орехи в пищу или при этом за ними следует присматривать, так как это может привести к удушью.

Грецкие орехи могут быть полезным дополнением к рациону. Лучше всего для здоровья лучше всего подходит сбалансированная в целом диета, которой следует придерживаться наряду с режимом физических упражнений.

Как приготовить мясо грецких орехов

Охххх Эмммм Блин.

Готовы ли вы сами приготовить мясо грецких орехов, которое будет одновременно вкусным и полезным !? Если это так, читайте дальше, в этом сообщении блога мы покажем вам простое пошаговое руководство о том, как приготовить вкусное мясо грецких орехов с помощью кухонного комбайна.

Это отличный заменитель обычного «мяса» и отличное дополнение к вашему рациону.

Это мясо грецкого ореха отлично сочетается с тако, рисом с цветной капустой, начо и многим другим!

Простое пошаговое руководство по приготовлению домашнего мяса грецких орехов

Шаг 1 (необязательно): замочите грецкие орехи и вяленые помидоры

Первый шаг – замочить в воде 1/2 стакана грецких орехов и 5–6 кусочков вяленых помидоров примерно на 20 минут.Этот шаг не является обязательным, но настоятельно рекомендуется. Причина, по которой мы рекомендуем вам замачивать грецкие орехи, заключается в том, что если вы будете сушить их, они будут иметь меньшую мясную консистенцию и не такой приятный вкус. Однако, если у вас мало времени, вы можете пропустить этот шаг.

Замачивание грецких орехов делает их мягче и придает им более мясную текстуру.

Причина, по которой вяленые помидоры нужно замачивать, заключается в том, что они действительно твердые, если не замачивать. Если вы не замачиваете их, в конечном продукте получаются более крупные куски.Замочив помидоры, вы сделаете их мягче, и кухонный комбайн будет легче их сломать. Так он лучше смешивается.

Шаг 2. Соберите ингредиенты и используйте кухонный комбайн

Соберите все ингредиенты, указанные ниже. Я люблю делать это после того, как начну замачивать грецкие орехи и вяленые помидоры, чтобы сэкономить время …

• 1/2 стакана грецких орехов (замочить в течение 20 минут)
• 1 стакан СУХОГО миндаля
• От 5 до 6 Вяленых на солнце помидоров без масла (выдержанные в течение 20 минут)
• 1 столовая ложка мисо из нута * ИЛИ * 2 чайные ложки соуса тамари
• 1/2 чайной ложки перца
• 1/4 чайной ложки каждого = чесночный порошок и луковый порошок
• щепотка = соль, черный перец и кайенский перец по вкусу

Когда вы соберете все ингредиенты, самое время положить их в кухонный комбайн.Мне нравится использовать обычный стандартный блейд, который идет в комплекте с процессором.

Затем вы должны использовать импульсный режим на кухонном комбайне. Причина в том, что вы не хотите, чтобы мясо грецкого ореха подвергалось чрезмерной обработке и превращалось в ореховое масло. Так что не забывайте следить за смешиванием и часто проверяйте его. Помните, что у всех кухонных комбайнов разные сильные стороны.

Я считаю, что до достижения консистенции грецкого ореха требуется около 10-20 секунд. Так как же узнать, что мясо грецкого ореха готово? Он должен пройти проверку зрения.Убедитесь, что все ингредиенты хорошо перемешаны и ваша текстура выглядит как фарш, но сделана из грецких орехов.

Шаг 3: (Необязательно) Выпекайте грецкие орехи, чтобы слегка поджарить

Теперь этот шаг также необязателен, потому что некоторые люди любят есть этот рецепт в сыром виде. Я, честно говоря, больше всего люблю жареные грецкие орехи. Опять же, если у вас мало времени, можно есть это сырым. В конце концов, это грецкие орехи!

Разогрейте духовку до 350 градусов. Выложите мясо грецких орехов на противень в духовке.Общее время запекания составит 20 минут. Что мне нравится делать, так это устанавливать таймер на 10 минут, а затем, когда срабатывает будильник, я иду дальше и обхожу ореховое мясо для второй половины выпечки. Таким образом, вы получите более равномерную пропекание по всему мясу грецкого ореха.

Следите за мясом грецкого ореха, потому что оно может легко подгореть. Обычно 350 градусов – это нормально, но помните, что разные духовки и разные решетки внутри духовки могут резко изменить рекомендуемую 20-минутную выпечку.Так что используйте это как ориентир, но убедитесь, что вы кладете его поверх мяса грецкого ореха, по крайней мере, в первый раз, когда готовите это мясо грецкого ореха.

Как я уже упоминал ранее, версия с жареным грецким орехом мне нравится больше, чем версия с сырым грецким орехом. К счастью для вас, вы можете получить и то, и другое. Просто попробуйте на вкус сырой вариант, прежде чем ставить остальные в духовку. Некоторым нравится идти пополам.

Сырое мясо грецкого ореха более мягкое и жевательное. Запеченное мясо грецких орехов, на мой взгляд, более хрустящее и по вкусу больше похоже на мясо.Дайте нам знать, какая версия вам больше всего понравилась, ниже.

Если вы уже какое-то время ходите в Sprouting Zen, этот веганский рецепт мяса тако с грецкими орехами может показаться вам знакомым … и вы меня поймали! Я использовал тот же самый рецепт в своем восхитительном красочном сыром веганском рецепте тако с салатом ромэн, и у меня нет стыда в моей игре. Это «мясо» настолько хорошее, что я использую его часто и так часто, как только могу!

причин, почему я люблю этот веганский тако с грецкими орехами

Есть несколько причин, по которым мне * не * нравится этот рецепт.На самом деле я не могу придумать ни одного. Хорошо, возможно, чистка кухонного комбайна иногда является проблемой, но если серьезно, если вы набьете лицо этим восхитительным вкусом, это даже не будет иметь значения для вас! Обещаю мизинец!

Так почему я люблю этот веганский рецепт мяса тако с грецкими орехами?

• Это ооочень легко приготовить, для этого требуется всего 10 ингредиентов (включая соль, перец и кайенский перец, так что на самом деле это примерно 7 ингредиентов), которые у меня почти всегда уже есть дома. Для этого рецепта я всегда стараюсь иметь дома миндаль, грецкие орехи и вяленые помидоры. Есть . Между нами все серьезно.
• Требуется только ONE кухонный инструмент – кухонный комбайн. Это означает, что я трачу больше времени на еду и меньше времени на беспокойство о гигантской куче грязи в моей раковине.
• Это гибко! Если вы хотите, чтобы он был более чесночным, добавьте больше чеснока. Если вы хотите острого, добавьте еще специй! Вы можете настроить его, ущипнуть, изменить. Факт остается прежним – будет супер вкусно.
• Переносит ваши веганские блюда “blaaa” на на другой уровень .У меня нет большего объяснения, чем это.
• Он превосходит все остальные «веганские мясные продукты» из супермаркетов (по моему скромному мнению) просто потому, что он не содержит каких-либо химикатов, наполнителей, рафинированного масла и рафинированного сахара.

Сейчас в магазинах есть куча «веганских» альтернативных видов мяса, но важно обращать внимание на то, ЧТО в них есть. Многие из этих продуктов, купленных в магазине, содержат химические вещества, сахар, рафинированные масла и другие ингредиенты, подвергшиеся интенсивной переработке.То, что он веганский, не делает его автоматически полезным.

Вам нужны искусственные ингредиенты, такие как добавленный сахар (да, даже если это органический сахар). Добавленные подсластители, такие как стевия, намного лучше.

Также старайтесь избегать растительных масел, которые вредны для вашего здоровья. Держитесь подальше от рапсового, кукурузного, подсолнечного и других растительных масел. Вместо этого выберите оливковое масло первого отжима, кокосовое масло, масло авокадо и угадайте, какой другой тип масла вам подходит? Да, именно так, масло грецкого ореха.

способов использовать мясо тако из веганских грецких орехов

Мои любимые способы использовать это «мясо» – это внутри тако, как и в моем сыром веганском рецепте тако с салатом ромэн. Я включил изображение тако ниже, чтобы вы могли его представить. Первый слой – это мясо тако из веганских грецких орехов, состоящее из 10 ингредиентов, а затем я добавил сверху пико де галло и гуак. ТАК хорошо!

Я также люблю это «мясо» поверх этих веганских начо, или даже подается в миске с рисом и красной фасолью.Очевидно, что это не мясо « настоящее », но это приятное и вкусное хрустящее дополнение ко многим блюдам, которое принесет вашим вкусовым рецепторам ощущение блаженства.

Просто взгляните на эти начоссы на секунду. ↓

Разве это не выглядит аххмаазинггг !? И это веганский. И это без масла. И это хорошо для тебя. Так что давай, давай, сделай себе тако из веганских грецких орехов и посыпь им все и вся, как ты, шеф-повар. <3

Если вы еще не заметили, мои фавориты – грецкие орехи.Не только из-за множества преимуществ, но и из-за того, что они ооочень универсальны. Из грецких орехов можно сделать так много всего – от мяса грецких орехов до орехового масла домашнего приготовления! Чтобы узнать больше о том, как приготовить домашнее масло из грецких орехов, обязательно ознакомьтесь с этим постом с рецептами!

Преимущества грецких орехов

Грецкие орехи обладают целым рядом преимуществ. Самое замечательное в этом мясе грецкого ореха то, что оно не содержит холестерина. Так что для тех, у кого высокий уровень холестерина и который хочет его снизить, это отличная альтернатива обычному мясу.

Грецкие орехи полны омега-3, которые, как было доказано, полезны для вашего мозга. Как вы думаете, это совпадение, что грецкие орехи похожи на мозги? Думаю, нет!

Обычная американская диета полна омега-6 и недостаточно омега-3. Это приводит к нарушению оптимального соотношения омега-3 и омега-6, предусмотренного природой. Так в чем же причина плохого соотношения? Воспаление! Воспаление – это то, чего следует избегать любой ценой. Вот почему в наше время в мире поддельной еды мы получаем много болезней.Ирония в том, что поддельное мясо грецкого ореха на самом деле полезно для здоровья, помогает сбалансировать соотношение омега-3 к 6 и помогает снизить воспаление.

В общем, грецкие орехи – суперпродукт и ключевой продукт в моем рационе. Я надеюсь, что вкус этого мяса грецкого ореха тако понравится и вам, и вы скоро сможете включить эту полезную альтернативу в свой рацион.

Самое замечательное в этом домашнем мясе грецкого ореха то, что оно подходит практически для любой здоровой диеты, которую вы, возможно, пробуете в настоящее время. Будь то кето, веганская диета на растительной основе, диета 30 или любая другая диета, которая побуждает вас есть НАСТОЯЩИЕ продукты.

Вы любите грецкие орехи так же сильно, как и я? Дайте мне знать ниже. Приветствую вас за более здоровое и вкусное мясо грецких орехов!

ПОСМОТРЕТЬ ДОМАШНЕЕ ВЕГАНСКОЕ МЯСО ОРЕХА

Ешьте грецкие орехи, пейте вино для хорошего здоровья

Джилл Флеминг, MS / RD,
Диетолог в Мемориальной больнице ветеранов

Знаете ли вы, что, добавив несколько определенных продуктов в свой рацион, вы можете похудеть, улучшить свою память и предотвратить сердечные заболевания? Хорошая новость заключается в том, что эти продукты тоже имеют приятный вкус.Это орехи, фиолетовые ягоды и красный виноград.
При выборе орехов лучший вариант – сырые орехи. Это орехи, которые вы найдете на острове выпечки в вашем продуктовом магазине. Когда вы посмотрите на список ингредиентов, в нем будет только один элемент, например: миндаль. Все орехи полезны для вас, но грецкие орехи – один из лучших вариантов для вашего здоровья.
Поскольку орехи являются хорошим источником мононенасыщенных жиров, было обнаружено, что они помогают уменьшить накопление жира в области живота и снизить уровень холестерина ЛПНП, что снизит риск сердечных заболеваний.Многие орехи также богаты жирными кислотами омега-3, которые помогают вашему сердцу, предотвращая опасные сердечные ритмы, которые могут привести к сердечному приступу.
Исследования показывают, что ежедневное употребление орехов также может помочь предотвратить деменцию и снизить риск рака. Поскольку орехи также являются хорошим источником магния, их употребление в пищу может помочь уменьшить симптомы ПМС, помочь вам расслабиться и лучше спать по ночам.
Чтобы орехи было легче пережевывать и переваривать, их нужно замачивать. Замачивание орехов нейтрализует ингибиторы ферментов, что помогает организму усваивать больше витаминов, содержащихся в орехах.Орехи или семена следует замочить в достаточном количестве воды, чтобы они покрыли их, так как они набухнут и впитают часть воды. Замочите только то количество орехов, которое вы сможете съесть в следующие несколько дней, так как теперь орехи или семена смогут прорасти.
Размер порции орехов – одна унция. Когда вы говорите о более крупном орехе, таком как бразильский орех, нужно всего шесть орехов, чтобы получить одну унцию. С миндалем вы получите около 20 миндальных орехов на порцию в одну унцию.
Фиолетовые ягоды, красный виноград, 100% виноградный сок и красное вино – все это хорошие источники антиоксиданта ресвератрола и многих других флавоноидов.Ресвератрол помогает увеличить приток крови ко всем конечностям и к мозгу. Эти продукты обладают противовоспалительным действием, улучшают память, повышают уровень хорошего холестерина (ЛПВП) и уменьшают образование тромбов. Антиоксиданты в этих продуктах связываются со свободными радикалами, вызывающими рак, что помогает снизить риск заболевания раком.
Потребление хотя бы полстакана фиолетовых, синих или красных ягод или винограда в день будет достаточно, чтобы ощутить заметное улучшение своего здоровья. Если хотите, можете пить эти же продукты, выбрав 100% виноградный сок или красное вино.Вы должны быть уверены, что употребляете вино умеренно, с пределом в пять унций для женщины и до десяти унций для мужчины.
Когда вы начнете добавлять в свой рацион больше здоровой пищи, вы, естественно, будете потреблять меньше менее здоровой пищи. Главное – употреблять одну или две порции орехов, красного винограда или вина в день. Вы улучшите свое здоровье, уменьшите талию и в то же время сможете насладиться вкусной едой.
За дополнительной информацией обращайтесь к диетологам в Мемориальной больнице ветеранов по телефону 563-568-3411.

водяной каштан с рогами. Каштан плавающий чилим

Предисловие

Из-за своеобразной формы плода в народе растение называют «кровавым орехом». Чилим – однолетнее водное растение вида рогульник, происходящее из регионов Африки и Евразии. Действительно, форма водяного ореха чем-то напоминает рогатую голову дьявола, но на этом негатив заканчивается, ведь фрукт полностью съедобен и активно используется в пищу таких стран, как Китай, Япония, и многих африканских стран. страны.

От Нила до Дуная

Водяной каштан встречается в реках со спокойным течением. Он предпочитает расти в ручьях, лужах, на мелководье, где течение воды несильное, а сама вода успевает прогреться под теплыми лучами летнего солнца. Таким образом, географическая привязка этого ореха к конкретному региону недоступна, и его можно одинаково хорошо встретить в водах Дуная, а также в Волге и Амуре. В общем, в большинстве рек Европы и Азии, а также в Африке.Климатические «предпочтения» ореха – умеренные широты и даже тропики. Но, несмотря на столь широкое распространение, водяной каштан считается реликтовым и занесен в Красную книгу как исчезающий. Мешает нормальному размножению рогнеров, в основном, активной жизнедеятельности человечества.

Вычислить чилим по внешнему виду достаточно просто, так как он имеет довольно характерную форму и цвет. Листья расположены на поверхности воды в виде «розетки», очень похожей на березовую, потому что также имеют резные края и ромбовидную форму.Розетка не проседает из-за воздушных полостей в черешках. В период цветения утром и вечером можно наблюдать небольшие белые четырехлепестковые цветки грецкого ореха, которые днем ​​и ночью прячутся под водой. В «помощи» в опылении плуты не нуждаются – орех самоопыляется, и этот процесс происходит сразу после того, как цветок окунут в воду.

Чилим – краткое описание

Водяной каштан – это плод, покрытый очень твердой оболочкой с характерными наростами – шипами, из-за чего во многих регионах он получил прозвище «Проклятый».Размер гайки достаточно небольшой – всего 20-30 мм в поперечном сечении по большей стороне. О созревании чилимы говорит обрыв стебля, в результате чего водяной орех отправляется в «путешествие» по спокойному заносу, и на поверхности будет ровно до тех пор, пока листва не загниет, что значительно облегчает его сбор, который выпадает на сентябрь-октябрь или апрель.

Плоды погружают незадолго до наступления устойчивых холодов, где, цепляясь рогами за землю, переждать зиму.При неблагоприятных условиях орех не прорастает, сохраняя способность в течение нескольких лет, до того момента, когда условия не вернутся в норму. Довольно интересно укоренение грызуна: в отличие от большинства других растений корень «выжигается» из-под скорлупы, и сам орех начинает прорастать, скорлупа сбрасывается только после того, как под его защитой сформировались листья.

Обычно спелый рогульник теряется в хорошо заметных «кучах» в ручьях и других местах со спокойной водой, вдали от быстроты и протоков.Собирать его удобнее всего с помощью мешковины или другой ткани крупной текстуры, которая будет пропускать воду, но не пропускать орехи.

Chilim application

Водяной каштан известен человечеству уже несколько тысяч лет: археологи и по сей день находят скорлупу орехов на стоянках первобытных людей. Достоверно известно, что во Франции из него делали муку для выпечки хлеба, а в китайских рукописях упоминание рогуля было сделано более 3000 лет назад.В Древней Руси Чилим часто готовился к будущему, он спасал целые села и даже города в случае неурожая.

И даже сегодня грецкий орех часто используют в кулинарии как ингредиент и как самостоятельное лакомство, потому что он имеет уникальный вкус и заметно калорийность – в 100 граммах грецкого ореха содержится более 200 ккал!

Но он гораздо популярнее в медицине – как народной, так и консервативной. Что касается последнего, то сегодня исследователи пришли к любопытным результатам – всего один водяной каштан обладает рядом, казалось бы, взаимоисключающих свойств:

• спазмолитик – эффективно снимает спазмы гладкой мускулатуры, особенно при спазмах желудочно-кишечного тракта;

• связующее – Чилим эффективно связывает не только лишнюю жидкость, но и токсины, а также многие виды условно-патогенной и патогенной микрофлоры кишечника;
• успокаивающее – даже несколько орехов перед сном влияют на усиленную выработку мелатонина, сон наступает просто и естественно, он глубокий и не изобилует кошмарами;
• тоник – поскольку рогатый орех стимулирует выработку мелатонина, человек, съевший утром несколько орехов, испытывает прилив энергии, прилив энергии;
• анкеровка – даже при обострении поноса наступает быстрое облегчение;
• желчегонное;
• тоник – богат витаминами и редкими химическими соединениями, не только стимулирует иммунную систему, но и оказывает тонизирующее действие;
• потогонное – здесь Чилим может «поспорить» даже с такими популярными средствами, как малина или мед.

Водяным орехам значительная роль отводится в психотерапии людей, переживших серьезный стресс – оказывая успокаивающее действие, он эффективно борется с его последствиями. Также водяной орех обладает антимикробным, антисептическим и противовирусным действием. В народной медицине его применяют в том числе для лечения гонореи, проблем с желудочно-кишечным трактом, импотенции и болезней почек. В фармакологии чилим является источником трапазида, который эффективен при лечении атеросклероза.

Водяной каштан – лекарственное растение, которое широко используется в различных областях медицины. Его часто называют каштаном, черным орехом, чилимом и плавающим роггером. Это невероятный фрукт, обладающий массой полезных и целебных свойств. Помогает побороть многие болезни и восстановить нормальное функционирование иммунной системы.

Из этой статьи вы узнаете:

Каштан водяной чилим: общее описание

Каштан водяной или рогульник плавающий (лат.Trápa nátans) – однолетнее растение, родом из южных регионов Евразии и Африки. Относится к роду Рогульник семейства Дербенниковые. Произрастает исключительно у берегов озер и рек. Семена растения после специальной обработки употребляют в пищу в качестве закуски.

Впервые плоды были найдены в Евразии у бассейна от Дуная до Калининградской области. Огромные плантации растений отмечены по всей европейской части России. Популяции обнаружены на Дальнем Востоке, на юге Приморья.

В 19 веке плоды кровавого грецкого ореха были основным доходом в окрестных деревнях. Его использовали в сыром виде для извлечения муки. В южных частях Сибири чилим заменял зерно. На сегодняшний день водяной каштан не распространен, его плантации постепенно сокращаются. В связи с этим растение занесено в Красную книгу.

Историческая справка

Ботанические свойства

Стебель чилима находится под водой, его активное развитие отмечается весной.В длину растение достигает 5 м, корни отличаются зеленоватым оттенком.

Рогульский плавучий имеет два типа листьев: подводный и плавающий. Первый вид находится под водой, второй – на поверхности. Плавающие листья имеют специфическое развитие, на конце их стебля расположена розетка.

В период цветения чилим покрывается белыми цветками, которые активно опыляются насекомыми. Наибольшую ценность несет плод, отличается черно-коричневым оттенком.Правильная обработка может улучшить вкусовые качества растения и сделать его максимально полезным.

Среда обитания и распространение

Водяной каштан распространен по всей Африке, его плантации можно увидеть во многих частях Азии и Европы. В России чилим обитает в европейской части, на юге Западной Сибири и на Дальнем Востоке. Нашли растение в нескольких озерах Алтайского края. Ареал распространения напрямую зависит от колебаний температурных показателей окружающей среды.

Физические свойства

Плод сочный и вкусный, внутри него белое семя, которое используется в пищу. Можно есть грецкий орех в сыром виде, но с осторожностью. Запах приятный, сладкий, в процессе обработки может измениться.

Химический состав: на чем основан плод

Водяной каштан богат высоким содержанием углеводов, фенольных соединений, флавоноидов, дубильных веществ, витаминов и минеральных солей. Благодаря богатому составу широко используется в лечебных целях.Основу чилима составляют такие минералы, как магний, калий и фосфор.

Крахмал и жирное масло содержатся в плодах растения. Благодаря уникальному составу грызун избавляет от многих болезней. Он широко используется в японской, тибетской и китайской медицине.

Пищевая ценность и калорийность

Пищевая ценность представлена ​​белками, жирами, углеводами и пищевыми волокнами. В основе лопатки 1,4 г белков, 0,1 г жиров и 23,9 г углеводов.Дополнительно он содержит 3 грамма пищевых волокон.

Калорийность 100 г продукта составляет 200 ккал.

Польза и вред для организма

Водяной орех отличается массой положительных свойств. Каждая часть чилим имеет особое значение. Основу стеблей и листьев составляют углеводы, фенольные соединения, дубильные вещества, минералы и витамины. Плоды богаты белками, жирами, крахмалом и витаминно-минеральным комплексом. Благодаря уникальному составу растение обладает следующими свойствами:

• противовоспалительным;
• тоник;
• вяжущее;
• крепление;
• седативные средства;
• желчегонное;
• тоник

Плоды положительно влияют на организм женщин, мужчин и детей.Для женского здоровья это хороший способ улучшить репродуктивную систему и нормализовать гормональный фон. Рогуль обладает тонизирующим действием, позволяющим повысить защитные функции организма.

Для мужчин употребление каштана – лучший способ избавиться от импотенции. Растение помогает нормализовать работу пищеварительной системы и избавиться от проблем с почками.

Употребление фруктов в детстве положительно влияет на иммунную систему. Лечебный сок растения позволяет активировать жизненный тонус и увеличить запасы энергии.

В умеренных количествах чилим безвреден. Возможна отрицательная реакция со стороны организма при индивидуальной непереносимости продукта.

Лечебные свойства чилима

Чилим обладает массой целебных свойств, что позволяет использовать его для лечения многих заболеваний. Обладает следующим действием:

• спазмолитическое;
• обезболивающее;
• вяжущее;
• мочегонное;
• желчегонное;
• потогонное;
• противомикробный.

Водяной каштан применяется при атеросклерозе, импотенции, простудных заболеваниях, расстройствах пищеварительной системы и заболеваниях почек. Употреблять фрукт необходимо в чистом виде, не более одного ореха за полчаса до еды. Для профилактики ОРЗ достаточно 2-3 стержней в день.

Настой на основе листьев чилима применяют при серьезных заболеваниях, действие его направлено на восстановление сил. Для приготовления необходимо смешать 20 граммов листьев и цветов с 200 мл кипятка.Ингредиенты томятся на водяной бане минут 15, затем настаивается час. Принимать ежедневно по трети стакана перед едой.

Сок свежей травы ореха помогает справиться с заболеваниями органов зрения. Для приготовления достаточно взять плоды и выжать из них сок, после чего разбавить водой в соотношении 1:10. Пить по 40 капель 3-4 раза в день.

Водяной орех: заявка

Водяной каштан издревле ценился за его неповторимый вкус.Его широко использовали в пищу и использовали как питательный заменитель муки. Чтобы получить основу для хлеба, фрукты интенсивно измельчали ​​с помощью ручных мельниц.

Есть растение можно в сыром и вареном виде. В некоторых странах его даже консервируют. Каштан уместно использовать в качестве заправки для салатов. В настоящее время из него активно готовят лепешки и рагу. В таком виде грызуна используют в Японии, Китае и Индии. Полученный на его основе хлеб напоминает пшеничный.

Также, благодаря интересным формам, чилим очень широко используется в ремеслах, для изготовления различных фигурок и для украшения.

Особенности хранения и хранения

Многие части растения, в частности плоды, листья и цветы, используются в лечебных целях. Для этого их необходимо правильно собрать. Сбор растений проводят весной, когда листья начинают менять оттенок и постепенно отмирают. Что касается сока, то его рекомендуется готовить в период активного цветения. Чтобы спасти орех, их необходимо собрать и просушить в помещении.

Хранить водяные каштаны можно только в кожуре, в прохладном месте.Идеальные условия – разные погреб и холодильник. Для сохранения свежести фрукты хранят в деревянном ящике. Очищать орехи не рекомендуется, после этого действия они моментально теряют все свои полезные качества.

Противопоказания

Единственным противопоказанием к применению является индивидуальная непереносимость продукта.

Водяной каштан – необычное экзотическое растение. Произрастает на многих территориях, но считается исчезающим видом. Лечебные свойства растения доказаны не одним поколением лекарей и целителей.Это уникальный продукт, способный избавить от многих недугов и укрепить организм человека.

Водяной каштан – травянистое растение. Он принадлежит семье Рогульниковых. Синонимы имен: рогульник, чертов орех, чилим. Места роста – Европа и Африка. В нашей стране орех можно встретить в низовьях таких рек, как Днепр, Волга, Дон, Буг. Встречается на Дальнем Востоке, в регионах Сибири и Кавказа. Рогуль внешне представляет собой плавающий в воде шток. К дну крепят корни растения – либо к прошлогоднему ореху, либо с помощью нитевидного корня.Во время половодья растения поднимаются со дна, но они не погибают, а плавают на поверхности реки. Если корни упадут на землю на мелководье, они пустят корни. Цветки водяного ореха имеют белые прозрачные лепестки. Пик расцвета – май и июнь. Плоды растения черно-коричневые. Даже попадая в ил, они не теряют своих питательных свойств, которые могут сохраняться десять лет.

Заготовка и хранение водяного ореха

Для того, чтобы посадить водяные каштаны, бросьте один экземпляр в незамерзающий резервуар.Желательно, чтобы водоем был покрыт толстым слоем плодородной почвы. Если почвы нет, то орехи нужно положить в специальную емкость и утопить в ней. Перед посевом изучите условия окружающей среды: в водоеме не должно быть крупных моллюсков. В противном случае они просто съедят растение.

Зимой собранные орехи хранят в банке с водой в холодильнике или другом прохладном месте. Несоблюдение этих условий может привести к тому, что чилим потеряет свои питательные свойства.

Применение в быту

Водяные каштаны ценятся за вкус и активно употребляются. В древности из них изготавливали муку, заменявшую хлеб. Рогуль можно готовить, употреблять в сыром виде, консервировать, использовать как ингредиент для салатов. В восточных странах чилима используют для выпечки лепешек и варки рагу. Однако водяные орехи используются не только в кулинарии, но и в медицине.

Состав и лечебные свойства водяных каштанов

1. Растение содержит следующие полезные макроэлементы: аваноиды, тритерпеноиды, дубильные вещества, минеральные соли, азотистые соединения, минеральные соли, крахмал, углеводы, жирное масло.
2. Из-за обильного содержания полезных веществ чилим используется в качестве лекарства гораздо чаще, чем другие орехи.
3. В свежем виде используется для лечения импотенции, болезней почек и диспепсии.
4. К тому же рогатор – отличный вариант для укрепления организма после тяжелых болезней.
5. Сок чилима лечит гонорею, а также различные опухоли, применяется как эффективное антисептическое средство и средство от укусов насекомых.
6. Применяется также для лечения глазных болезней.
7. Кроме того, сок водяного каштана – отличное средство от стресса и депрессии.

Использование водяного каштана в народной медицине

Тоническая настойка на водяных орехах

Вам понадобятся две столовые ложки цветов и листья четок. Их следует залить 0,25 л кипяченой воды. Настоять и процедить в течение часа. Необходимо употреблять по сто грамм трижды в день перед едой. Эта настойка – прекрасное средство, позволяющее привести организм в тонус после тяжелой болезни.

Арахисовый сок для ухода за глазами

Сок применяется как лекарство от глазных болезней. Выдавить из жаровни сок, разбавить холодной водой. Соотношение должно быть 1:10. Ешьте его по тридцать сорок капель три-четыре раза в день перед едой.

Чилим для повышения потенции

Каждый день во время обеда ешьте один-два сырых ореха. Курс около месяца.

Водка настойка из грецкого ореха для мытья посуды

10 свежих орехов залить 200 мл водки.Настаивать 10 дней. Пить по столовой ложке трижды в день в течение 10 дней. Затем 10 дней перерыв и курс повторить. Такие курсы можно повторять до 4 раз в год.

Старый способ детоксикации организма при укусах ядовитых змей

Возьмите два ореха: один длинный разжевать и выплюнуть, второй разжевать и проглотить. Не пейте через час после этого. И так – каждые три часа.

Свежевыжатый сок из листьев водяного каштана для лечения венерических заболеваний

4 раза в день выдавить 1 столовую ложку свежего сока и сразу выпить.Эффективен при лечении гонореи и белах, вызванных инфекциями.

Водяной орех при поносе

Орехи ошпарить кипятком, дать остыть и есть. Через час повторить. Также можно использовать свежий сок.

Водяной орех против вирусных болезней

Замечено, что люди, регулярно употребляющие чилим, практически не болеют простудой и гриппом.

Сок кабачка против герпеса на губах

Нанести свежий сок – смазать пузырьки на губах.Можно прикрепить отрезанный орех.

Чилим против зубной боли

Рецепт из азиатских стран: орешек ошпарить, вырезать из середины тарелки толщиной около 3 мм (без верхней кожуры) и положить между больным зубом и щекой. Через 15-20 минут боль утихает. Таким же образом лечится флюс, если нет возможности обратиться к стоматологу.

Сок от зуда от укусов комаров и пчел

Смажьте зудящие участки свежим соком или нанесите пюре из листьев чилима.Дорожки идут вдвое быстрее.

Сок чилима от болей в горле, даже гнойных и фолликулярных

Свежевыжатый сок разбавляют теплой водой в соотношении 1: 10 и полощут горло. Также можно лечить воспаленные десны.

Противопоказания

Противопоказаний нет. Единственное исключение – индивидуальная непереносимость. Однако если вы собираетесь использовать растение в лечебных целях, обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Мало кто знает, что орехи растут не только в земле или на деревьях, но и в воде.На поверхности тихих пресноводных водоемов можно увидеть ажурную розетку листьев. Это водяной каштан, или чилим. Это растение принадлежит к семейству Рогульниковых и в начале прошлого века было очень распространено. Сейчас Чилим занесен в Красную книгу. А растение очень древнее, следы его были найдены на раскопках межледниковья.

Археологи считают, что в древности водяной каштан (чилим) был одним из основных продуктов питания. Ведь многие его раковины были найдены на памятниках каменного века.Этот орех был очень популярен и на Руси: в 10 веке его продавали в мешках.

Что такое водяной каштан

На фото этого растения видно, насколько он необычен. Гибкий длинный стебель держится внизу с помощью прошлогодних орехов или тонких коричневых корней. Иногда растение, достигая в длину до пяти метров, плавает в толще воды. На поверхности видна только раскрытая розетка листьев.

Они немного похожи на березки и неравномерно прикреплены к стволу, образуя красивый узор.Во время цветения появляются нежные белые цветки. Фрукт – это сам водяной орех. Это сочные белые семечки размером около двух сантиметров. Он заключен в очень прочную коричневую оболочку с четырьмя наростами, похожими на рога. Поэтому растение иногда называют «плавучим рогульником». Необычность этого растения в том, что оно удерживается на поверхности воды с помощью полостей, заполненных воздухом. Они расположены на черешках. По мере созревания орехов полости увеличиваются, чтобы они оставались тяжелыми.

По мере роста чилимов

Лежащие внизу орехи фиксируются рогами и способны прожить до сорока лет.Когда он прорастает, сначала появляется корень. Он растет вертикально вверх, а затем по дуге опускается на дно и укореняется. Оболочка со временем поднимается и исчезает. На стебле появляются листья, а летом растение цветет. Цветы выходят из воды только утром и вечером, даже растение в гуще опыляется. Плод, созревающий осенью, – костянка. Обычно на одном растении появляется 10-15 орехов. В это время чилим отрывается от дна, и розетка из листьев плавает по воде, а с нее свисают грозди орехов.Со временем листья и стебель загниют, а орехи опускаются на дно.

Где арбуз – обычный

Чилим любит спокойную воду и илистое дно. Поэтому он встречается в озерах, прудах, старицах и тихих заводях, создавая заросли в благоприятных условиях. Еще 60 лет назад чилим был распространен в бассейнах многих рек. Он вырос на Кавказе, в Казахстане и на юге Сибири. В европейской части России он встречался почти на всей территории до Калининграда.А в окрестностях Мурома есть даже озеро Ореховое. Называли это растение по-разному: рогульник, водяной каштан, чилим, водяной каштан. Красная книга, куда он попал в конце прошлого века, причисляет его к исчезающим видам.

Правда, в некоторых странах чилим наоборот сильно разрастается: в Японии и Китае его специально выращивают в озерах, завезли в Северную Америку, где хорошо прижились, а в Австралии – некоторые водоемы. полностью заросли побегами.Почему во многих странах исчезают плавающие водяные орехи? В первую очередь из-за появления водоемов, нарушивших его естественную среду обитания. Кроме того, чилим разрастается, цепляясь за рога шерсти животных, попадающих на водопой. А из-за экономической активности человека их стало меньше. В России насчитывается около 30 видов этого растения. Самый необычный – это водяной орех Максимович с мелкими плодами и без шипов и сибирский, размах «рогов» у которого до 6 сантиметров.

Можно ли вырастить чилим

Если у вас есть возможность собрать спелые плоды водяного ореха, вы можете его разбавить. Для этого нам понадобится не очень глубокий водоем, но зимой не замерзающий. Важное условие хорошего развития растения – отсутствие крупных моллюсков. Для чилима желателен толстый слой плодородной почвы, но можно выращивать и в контейнере.

Необходимо засыпать илом и утопить. Перезимовать орех можно в домашних условиях в холодильнике в банке с водой.Весной плоды помещают в емкости с илом и опускают на глубину 10-15 сантиметров в нагретое солнцем место. Водяной орех растет, когда вода нагревается до 25 °. Если вы выращиваете орех на мелководье, то после появления нескольких плавающих листочков нужно переместить его на глубину не менее метра.

Состав и свойства растений

Водяной каштан очень часто спасал людей в годы голода, поскольку обладает высокими питательными свойствами.К тому же он не только вкусен, но и очень полезен, поэтому его применяют для лечения многих заболеваний не только в народной, но и в официальной медицине – из него применяют препарат Трипазид, применяемый при атеросклерозе. Питательные свойства чилима объясняются тем, что в нем много витаминов, азотистых и фенольных соединений, дубильных веществ. Плоды на 50% состоят из крахмала, кроме того, в них есть белок, немного жиров и углеводов. Из минеральных солей водяной каштан содержит фосфор, магний, калий и железо.

Как есть чили

Водяной каштан можно употреблять в любом виде. Вкусно в сыром виде – его добавляют в салаты или едят так. Мука, ​​изготовленная из молотого зерна, идет на выпечку хлеба, который по вкусу похож на пшеничный.

Чилима делают также для каши из злаков, добавляют ее в выпечку, консервированную, вареную, жареную или запеченную. В любом виде она вкусная. На Востоке популярно такое блюдо из чилима: его жарят и солят. Они едят, как наши семена. Храните грецкий орех в прохладном месте и лучше всего неочищенным.После снятия оболочки плоды через пару дней теряют вкусовые качества.

Использование чилима в медицине

Для лечения используются все части растения, но чаще всего сами орехи. Плоды водяного каштана обладают тонизирующим, вяжущим, желчегонным и мочегонным свойствами. Поэтому его используют для лечения заболеваний почек и диареи. Еще в древности целители заметили способность чилим восстанавливать силы человека после тяжелых болезней. Также он обладает сильным антисептическим и противовирусным действием.Люди, которые едят эти орехи, часто не болеют простудой. Чилим помогает оправиться от стресса и выйти из депрессии, его применяют при гонорее, импотенции и даже злокачественных опухолях. Часто свежий сок принимают внутрь при различных заболеваниях глаз. Также снимает зуд и отек после укусов змей и насекомых.

Chilim Recipes

1. Настой водяного ореха готовят следующим образом: столовую ложку сухих цветов и листьев растения заливают стаканом горячей воды и оставляют на водяной бане на 15 минут.После настаивания в течение часа настой необходимо процедить. Он используется для компрессов и умываний. Для наружного применения можно приготовить более концентрированный настой, добавив больше трав.

2. Также часто используется сок чилима. Выдавите его из всего растения и разбавьте холодной кипяченой водой. Для приема внутрь пропорции должны быть от 1 до 10, а для наружного применения – от 1 до 3. Пьют чаще всего при глазных заболеваниях по 30-40 капель несколько раз в день. Концентрированный сок хорош при герпесе.

3. Для лечения используют также печеные или вареные орехи. Некоторые из этих фруктов, принимаемые каждый час, помогают при диарее. Пластина, вырезанная из середины ореха, эффективно снимает зубную боль и припухлость во время флюсования.

Необычное растение – Trapa natans – является представителем семейства евнухов и считается уроженцем южных водоемов Европы. По-другому его еще называют плавающий рогульник, чертов орех, чилим, водяной каштан. Давайте вместе разберемся во всех особенностях этого необычного растения и тонкостях его аквариумного содержания.

В России также часто встречается на юге европейской части, но известен случай, когда это растение было найдено в подмосковном озере Ануфриев. Кроме того, чилим встречается на Дальнем Востоке, а иногда и в Сибири.

Помимо европейского вида чилимов, в природе встречаются его родственники из Азии:

• Trapa bikornis;
• T. bispinosa.

Их отличие заключается в форме плода, у которого всего два рожка, количестве розеток – у азиатского их несколько.

Кроме того, один из этих представителей азиатской флоры легче прорастает, поэтому в продаже он чаще встречается.

Что это – плавающий рогульник?

Это однолетнее растение с тонким длинным стеблем, стелющимся у основания, удерживается в почве коричневатым разветвленным корнем.

На стебле , достигающем 3-5 метров в длину, имеются подводные листья – линейные, супротивные – и те, которые плавают на поверхности воды, собраны в розетке.

Лист Чилим имеет форму ромба с зубцами по краю.На его стеблях есть полости, заполненные воздухом, благодаря чему розетка и держится на воде. Летом зеленые листья Trapa natans осенью становятся оранжевыми или красными.

Цветение водяных каштанов происходит в июле. Он может радовать глаз розовыми или белыми одиночными цветками с четырьмя лепестками диаметром 0,8-1 см, которые располагаются в пазухах верхних листьев.

Плод – орехи крупные и тяжелые, созревают к середине осени. Они представляют собой сложную форму темно-коричневой кости, на которой различаются выросты, по форме напоминающие рога.Как правило, их четыре. По составу семя белое семя, довольно вкусное и питательное.

Это семя может прорасти через много лет после выдержки.

Чтобы сохранить на плаву созревшие орехи, растение увеличивает емкость надземных черешков. Если орех не был найден и сорван, то после разложения листьев и стебля в осенней воде он опускается на дно и своими рогами прочно закрепляется на грунте дна.

Как в природе растет трапанатан и где его используют?

Орех, упавший на дно, весной просыпается и дает всходы.Образовавшаяся семядоля перерастает в стебель с корнем, который закрепляется на почве дна.

Когда весной уровень воды в резервуаре поднимается, корень может отделиться от дна, и растение будет в плавающем положении, пока не коснется снова. Как только это произойдет, растение окончательно укоренится на дне.

Чилим расширяет свое присутствие в различных озерах, прудах и ручьях, часто с помощью животных, которые приходят пить воду в водоем, где растет это растение.Орех своими выростами прикрепляется к шерсти животного и переносится таким образом в другое озеро или реку.

Предпочитаемые места обитания водяного каштана – небольшие, хорошо прогреваемые солнцем водоемы с медленно текущей или стоячей водой. Одно растение может дать до 10-15 орехов. Последние очень ценятся за свои питательные и лечебные свойства, их едят. AT

Россия это растение раньше было довольно распространенным в природе, его плоды продавались на рынках.

Но сегодня естественные насаждения Чилима значительно сократились, он занесен в Красную книгу как исчезающий вид растений.

В Японии, Китае, некоторых африканских странах, а также в Шри-Ланке плавающего грызуна выращивают искусственно для пищевых целей.

Выращиваем чилим в домашней воде

Орех рогатый Trapa natans подходит для посадки в большой пресноводной местности. Наиболее подходящее место для этого – у боковых стенок или на заднем плане резервуара.Размножают чилим семенами.

Если вы стали владельцем водяного ореха, например, вы нашли его в озере, то вы можете попробовать вырастить это растение в домашнем пруду. Делать это лучше весной в соответствии с биоритмом растения. Чтобы роггер прорастал, необходимо создать для него оптимальные условия:

• в небольшую емкость с илом налейте немного воды и положите туда гайку;
• поддерживаем т воды и воздуха в помещении в пределах + 23- + 25 ° С;
• обеспечивает яркое рассеянное освещение.

Выполнив все вышеперечисленное, ждем прорастания плодов совка три недели.

Перед тем, как посадить орех в землю, для большей уверенности в успехе дела можно на время окунуть растение в камфорный спирт или аккуратно удалить фрагмент скорлупы с точки роста.

При успешном прорастании чилима сначала появляется росток, а потом все происходит как в природе. Когда у вашего растения сформируются первые плавающие листочки, его следует высаживать в заранее подготовленный горшок со строго определенным составом почвы, в который входит песок, маслянистая глина, ил.

После этого поставить в аквариум горшок с рассадой Trapa natans, обеспечив верхнее рассеянное освещение. Если не соблюдать эти тонкости, результат будет печальным: вы получите низкорослое, нежизнеспособное растение. Если вы выполнили все требования правильной посадки, прошел месяц, а орех не обнаружил признаков жизни, значит, изначально он был непригоден для проращивания.

В аквариуме, где растет чилим, должно быть 18-25 ° С. Он, как и природа, любит хорошее рассеянное освещение в течение дня.

Растение очень своеобразно реагирует на недостаточную освещенность водоема – тянет свои листья вертикально вверх. Когда они добавляют света, он снова раскладывает листья по поверхности воды.

Совок не загрязняет аквариумную воду и почву водоема, поэтому четверть воды следует менять систематически.

Чем полезен орех в народной медицине?

Давно замечено, что Чилим обладает:

• мочегонное;
• антисептическое и антибактериальное средство;
• противовирусные, противоопухолевые и другие лечебные свойства.

Не подвергая плод термической обработке, он также используется для лечения заболеваний почек, нарушений мужской половой функции и диспепсии.

Для профилактики респираторных инфекций и в качестве общеукрепляющего средства один или два плода грызуна следует употреблять трижды в день или 1-2 столовые ложки настоя из его зеленой части – листья, цветы и стебли. . От проблем со зрением употребляйте свежий сок растения. Сок зеленого чилима эффективен также при наружном применении:

• полоскание горла для снятия воспаления;
• смазывание укусов насекомых.

Как видите, такое полезное растение достойно попробовать растворить его в домашнем водоеме.

Потеря веса после беременности: почему грецкие орехи – отличная послеродовая пища, которую должны иметь молодые мамы

Сонали, родившаяся в 2005 году, рассказала об огромной критике, с которой она столкнулась, чтобы вернуться в форму. Однако, несмотря на постоянный троллинг, актриса не торопилась, чтобы сбросить лишний вес после беременности и убедиться, что у нее достаточно всех питательных веществ и витаминов, которые будут поддерживать ее здоровье.

Мы рассказываем вам, почему грецкие орехи являются одним из лучших послеродовых продуктов, которые может есть женщина
Грецкие орехи не только являются отличным источником антиоксидантов, белка, жирных кислот омега-3 и полезны для сердца и мозга, но и являются также один из лучших видов орехов для молодой мамы, который стоит включить в свой рацион.

Наличие богатого источника питательных веществ, такого как грецкий орех, также важно, поскольку оно помогает в послеродовом питании. Хотя забота о ребенке – достаточно сложная задача, в том числе полезные источники, такие как грецкие орехи, помогают женщине стать сильнее, справиться со слабостью и вернуть силы.

Исследования также утверждают, что регулярное употребление грецких орехов вместе с другими орехами и семенами может увеличить производство грудного молока. Лучшая выгода из всех? Он также помогает похудеть!

Вот некоторые из преимуществ грецких орехов, которые вам необходимо знать!

Это источник хороших калорий

Это высокий миф о том, что грецкие орехи заставляют человека полнеть.При разумном употреблении они могут ускорить процесс похудения и помочь обеспечить послеродовое питание, в котором нуждается ваше тело.

Грецкие орехи, безусловно, калорийны, но, согласно нескольким исследованиям, энергия, поглощаемая орехами, ниже, чем можно было бы ожидать с учетом их питательных веществ.

Хорошее количество клетчатки в них способствует насыщению и дольше сохраняет чувство сытости. Это особенно важно для молодой матери. Грецкие орехи также являются отличным источником жиров, которые полезны для исцеления и восстановления организма изнутри, а значит, ускоряют время восстановления.

Орехи, такие как грецкие орехи и миндаль, лучше всего служат в качестве полезной закуски, особенно в периоды, когда вы испытываете сильнейшие муки голода. Как говорится, целостная диета, богатая питательными веществами и минералами, всегда лучший способ сохранить здоровье, чем соблюдение диеты сразу после родов.

Лучший способ есть грецкие орехи

Хотя орехи и семена можно есть в любое время дня, замачивание грецких орехов может усилить их питательные свойства и полезные свойства.Также считается, что замачивание их в воде способствует его перевариванию.

Количество орехов, которые вы должны есть каждый день (и почему вам не нужно их активировать)

То, что большинство из нас называет «орехами», на самом деле вовсе не орехи.

Ни для кого не секрет, что арахис был не чем иным, как самозванцем, бобом, сжимающим наши глотки и заставляющим нас чесаться неизвестно когда.

Но миндаль, кешью, кокосы, орехи пекан, фисташки, макадамия и грецкие орехи тоже не орехи – это семена костянки. Кто знал?!

Какими бы они ни были, исследования ясно показывают, что они действительно полезны для нас, а эксперты в области здравоохранения говорят, что мы, вероятно, могли бы есть больше орехов для нашего здоровья. Фактически, одно исследование показало, что люди, которые ели горсть орехов в день, могли жить дольше, чем те, кто их не ел.

От сырого или жареного до того, нужно ли вам знать или заботиться об активированном миндале – вот все, что вам нужно знать о поедании орехов.

Основы:

Австралийские диетические рекомендации рекомендуют ежедневную порцию 30 г орехов. Это соответствует одной из следующих горсток отдельных орехов:

• Миндаль: 20-30
• Бразильские орехи: 10
• Кешью: 15
• Фундук: 20
• 15
• Арахис: 40
• Пекан: 15
• Кедровые орехи: Две столовые ложки
• Фисташки: 30
• Грецкие орехи: 10 (целые или 20 частей грецкого ореха) : Канал «Лучшее здоровье», Nutrition Australia.

  Урок 1: Идите в сыром виде и храните в прохладном темном месте

  Покупаете орехи? Лучше всего разнообразие

  Орехи и питательные вещества:

  • Миндаль: Высокое содержание белка, витамина Е и особенно высокое содержание кальция
  • Бразильские орехи: Высокое содержание клетчатки и самый богатый из известных источников селена
  • Кешью : Высокое содержание меди, цинка и железа
  • Фундук: Высокое содержание клетчатки, калия, фолиевой кислоты и витамина E
  • Макадамия: Высокое содержание мононенасыщенных жиров, тиамина и марганца
  • Арахис: Высокое содержание белка
  • Пеканы: Высокое содержание клетчатки и антиоксидантов
  • Кедровый орех: Высокое содержание цинка, железа и аминокислот, аргинина
  • Фисташки: Высокое содержание белка, калия, растительных стеролов и антиоксиданта ресвератрола
  • Грецкие орехи: Высокое содержание альфа-линолевой кислоты: растительные омега-3 и антиоксиданты

  Источники: Dr Stanton, Dr Brown and Nutrition Australia 9000 3

  Когда дело доходит до орехов покупать и есть, это выбор пользователя, но если вы думаете о пользе для здоровья и питательной ценности, вы захотите смешать их, говорит доцент кафедры питания человека Университета Отаго Рэйчел Браун.

  Орехи содержат полезные витамины и минералы в различных количествах, а употребление в пищу разнообразия гарантирует, что мы пожинаем пользу каждого из них.

  «Мы обычно предлагаем вам смешать их, если вы хотите получить максимальную пользу, потому что тогда вы получите все полезные жиры и микроэлементы», – говорит доктор Браун.

  Предпочтительнее выбирать сырые и несоленые сорта, говорит диетолог Розмари Стэнтон.

  Сырые орехи хранятся меньше, чем жареные, говорит диетолог Белинда Невилл, но если вы заядлый любитель хрустящих орехов, возможно, стоит купить сырые орехи и обжарить их дома.

  «Некоторые исследования показывают, что если вы обжариваете орехи при действительно высоких температурах, вы теряете питательные вещества, но если вы жарите дома при более низких температурах, потери незначительны», – говорит доктор Браун.

  Исследования, проведенные доктором Брауном, показали, что не было никакой разницы в свойствах жареных орехов по снижению уровня холестерина по сравнению с сырыми при обжарке в течение 10 минут при 140 градусах Цельсия.

  Миндаль можно хранить в емкости в темном прохладном месте. Остальные хранятся в холодильнике. (

  Unsplash: Remi Yuan

  )
  Хранение

  Обычно орехи хранятся при комнатной температуре в течение нескольких месяцев при хранении в герметичном контейнере в прохладном темном месте.

  Однако не все орехи созданы одинаково. По словам доктора Брауна, продукты с высоким содержанием полиненасыщенных жиров, такие как грецкие, кедровые и бразильские орехи, лучше всего употреблять быстро или хранить в холодильнике или морозильной камере, чтобы они дольше оставались свежими.

  Полиненасыщенные жиры подвержены окислению – короче говоря, они становятся прогорклыми, что может придавать орехам неприятный вкус и странный запах.

  Урок 2: Они обладают удивительной пользой для здоровья

  Исследования показали, что те из нас, кто регулярно ест орехи, со временем набирают меньше веса, чем те, кто этого не делает.

  Различия между оливковым маслом первого холодного отжима, светлым и чистым оливковым маслом

  Одна из причин, по которой жиры вызывают споры, заключается в том, что одни жиры для нас лучше, чем другие. Итак, какие типы жиров лучше? А какое оливковое масло нам покупать?

  Подробнее

  Да, большинство орехов полны жира, но это «хорошие жиры» (мононенасыщенные и полиненасыщенные), за исключением кокосов, которые очень богаты насыщенными жирами (плохими жирами), – говорит доктор Стэнтон.

  Орехи также богаты клетчаткой и белком, что означает, что они дольше сохраняют сытость, снижая вероятность переедания или нездоровой пищи.

  Согласно Австралийским диетическим рекомендациям, потребление орехов и семян может помочь снизить риск сердечных заболеваний.

  Урок 3: Используйте их для чего угодно!

  Ореховое масло – один из многих способов получить ежедневное потребление орехов и получить пользу для здоровья. (

  Pixabay

  )

  Орехи – это универсальный пищевой эквивалент джинсовой ткани в мире.

  Австралийская ассоциация диетологов рекомендует включать в свой рацион больше орехов, употребляя их в измельченной форме, известной как ореховая паста.

  Сделайте себе одолжение – купите банку миндального масла и несколько фиников, положите немного миндального масла внутрь фиников, затем отправьте мне электронное письмо, чтобы поблагодарить меня позже.

  Ореховые «муки» или измельченные орехи можно использовать в качестве альтернативы муке, что делает их отличным вариантом без глютена.

  Песочное печенье с миндалем и розовой водой

  Маслянистое, рассыпчатое и сладкое, это печенье идеально подойдет для чаепития (или в любое время).

  Подробнее

  В последние годы орехи получили плохую репутацию из-за количества воды, необходимого для их выращивания, особенно миндаля и кешью.

  Доктор Браун говорит, что хотя да, некоторым орехам для роста требуется много воды, это количество бледнеет по сравнению с потребностями в воде домашнего скота.

  Недавняя комиссия EAT-Lancet по здоровому питанию из устойчивых продовольственных систем рекомендует увеличить потребление орехов как по причинам, связанным со здоровьем, так и по экологическим причинам.

  Доктор Стэнтон говорит, что это связано с тем, что орехи содержат большое количество полезных питательных веществ по сравнению с ресурсами, необходимыми для их выращивания.

  Урок 4: Нет необходимости активировать миндаль

  Древесные орехи включают пекан (на фото), миндаль, бразильские орехи, кешью и многое другое. (

  Pixabay: Gretta Blankenship

  )

  Если вы когда-нибудь задумывались, что такое, черт возьми, активированный миндаль – будьте уверены, мы вам поможем.

  Проще говоря, активированные орехи, которые были замочены в воде на некоторое время, а затем употреблены в размягченном состоянии или после обезвоживания при низкой температуре.

  Подобно поливу семян, он стимулирует процесс прорастания, который расщепляет фитиновую кислоту, содержащуюся в орехах.

  «Это« модный »выбор без реальных доказательств преимуществ, – говорит д-р Стэнтон.

  Что также хорошо, потому что их также дороже покупать, чем обычные орехи, которые и без того крутые!

  ABC Everyday в вашем почтовом ящике

  Получайте нашу рассылку новостей ABC Everyday каждую неделю

  Сторонники активированных орехов обеспокоены тем, что фитиновая кислота (также содержащаяся в цельнозерновых и бобовых) в деактивированных или обычных орехах может мешать усвоение организмом некоторых минералов, таких как железо, цинк и кальций.

  Здоровые закуски в период спада в 15:00

  Вот как определить, действительно ли вы голодны, и какие здоровые закуски выбрать.

  Подробнее

  Доктор Стэнтон говорит, что, хотя фитиновая кислота может связываться с некоторыми минералами в пищевых продуктах, которые ее содержат, она также является важным антиоксидантом.

  «Есть также некоторые свидетельства того, что фитиновая кислота может обладать противораковыми свойствами», – говорит д-р Стэнтон.

  Она говорит, что если человеку для выживания приходилось полагаться исключительно на орехи, замачивание орехов для снижения содержания фитиновой кислоты может иметь некоторые преимущества; однако это также уменьшит количество витаминов группы B, содержащихся в орехах.

  «В контексте разнообразной диеты нет необходимости« активировать »орехи», – говорит она.

  В нашей серии продуктов питания ABC Everyday внимательно рассматривает сезонный ингредиент. От того, как мы его едим, где его найти, и как лучше всего насладиться им дома.

  Редкие птицы Алтайского края. Красная книга Алтайского края

  Алтайский край – горный курорт России. Природа Алтая уникальна – горы и пещеры сменяются бурными реками и тихими лугами.Эта зеленая опушка мешает проживанию многих животных и растений, многие из которых занесены в Красную книгу области.

  Особенностью Красной книги Алтая является то, что она содержит множество видов – пресноводных, насекомых, млекопитающих и так далее. Всего в регионе обитает около пятисот видов различных животных. Среди млекопитающих 17 видов находятся на грани исчезновения. К исчезновению ведет не только эрозия почв и большое количество домашнего скота – люди охотятся на таких красивых и редких животных, как снежный барс, манул, прыгающая антилопа и горный баран алтайский.Также на грани исчезновения некоторые виды кабанов и медведей.

  Бабочки Аполлона занесены в Красную книгу области из-за разрушения местообитаний. Утка-Люток, Орлан-Белочвост, челнок, синий соловей и некоторые летучие мыши также находятся под угрозой исчезновения из-за вырубки. Соболи, норки и белолки, а также фиалки ведут оседлый образ жизни и поэтому вместе гибнут в лесах. Многие жители Алтайского края уже не чувствуют себя дома из-за построек, впитывающих красивую природу.

  Растительный мир

  Флора Алтая насчитывает более 3000 видов растений, многие из которых медовые или лекарственные. Подавляющее большинство растений края произрастает на узких участках, что плохо сказывается на количестве растений. Лесоразведение и освоение территорий для хозяйственных нужд человека поражают редкие растения. В Красную книгу Алтая занесены: Пикник, лук Алтайский, Алтайский сбор, Залесский ковыл, Кандык Сибирский, Кикл омнолисте, Ирис Людвиг, Гнездовник Кобук, Стеллофопсис Алтай.Всего в Красную книгу области внесено 144 вида растений. Количество растений также уменьшается из-за разрушения почвы.

  Фотография прекрасной природы Алтая.

  Видео: Природа Алтая.

  Алтайский край

  – Лисица – хищное животное средних размеров с изящным туловищем на низких лапах, с узкой удлиненной мордочкой, острыми ушами и длинным пушистым хвостом.Зимний мех густой и пышный, а летний – редкий и короткий. Основное питание – грызуны. Особенно мышки. Она даже под снег умещает мышей. Слушайте их писк и расшвыривайте снег лапами. Неожиданно охотится на мелочи, ловлю и птиц, иногда даже дома. Еда и фрукты, ягоды, фрукты. Он живет в норе, в которой сама Рис. Маленькие лизласты выглядят злыми, только на белом кончике хвоста. Лисица

  – Волк – хищное животное. Он родственник домашней собаки. Довольно крупное животное.Представляет опасность для человека и домашнего скота. Ноги низкие, крепкие. Лапы больше, чем у собаки. Большая голова, широкое лицо. Хвост длинный, толстый, опущенный вниз. Шерсть волка густая и довольно длинная. Питаются оленями, лосями, кабанами жареными. Антилопы. Особенно ночью очень активны. Живите стаями. Жилой Волк – Логово. Малышка – Волчат. Волки – хорошие родители. Волк

  Совы водяные живые

  Белка из всех грызунов, самое умное животное. В наших лесах водятся красно-коричневые и черные белки.У них на ушках забавные темные кисточки. Белки большими прыжками перемещаются с веток по ветке и скребут по стволу вверх-вниз. У них острые когти и великолепный хвост, который помогает удерживать равновесие во время прыжков и служит одеялом во время сна. У Белки большие глаза, которые все вокруг видят. Зимой питайтесь семенами и орехами, а летом грибами и ягодами. Зимой впадают в спячку. Смешайте в дуплах деревьев, где в его гнездо кладут сухую траву и мох. Обязательно нужно сделать запасы орехов, грибов, шишек и сушеных ягод.Иногда в солнечные зимние дни они просыпаются и достают запасы из кладовой. Весной белки кажутся пышными. Белка

  Разнообразие крупных и мелких хищников бурый медведь, рысь, росомаха, выдра, барсук, соболь

  – Бурый медведь – хищное животное. Корпус мощный, с высокой холкой. Голова массивная, с маленькими ушками и глазками. Хвост очень короткий, лапы крепкие, мощные, когти не нарисованы. Шерсть густая, окрашена равномерно. Обычно бывает холостым.Всеяден, питается растительной и животной пищей: ягодами, орехами, корнями, клубнями, стеблями, а также червями, ящерицами, лягушками, грызунами, мышами, лошадьми, бурундуками. Реже выпускаются олени, косули, косули. Иногда даже нападает на домашний скот. Наиболее активен утром и вечером. К зиме накапливается подкожный жир и лежит в берлоге. Он неглубокий сон, он легко просыпается, такие называемые (шатуны). Быстро бегает, хорошо плавает, по деревьям лазает. С января по март рождается Медведь. Бурый медведь находится под охраной государства, занесен в Красную книгу.Бурый медведь

  Рысь большая кошка. Хвост остриженный, уши – с кисточками черного цвета на концах. Основной цвет фокусов – от красноватого до серовато-желтого. У рыси крепкое и сильное тело, она очень сообразительна, отлично лазает по деревьям и камням, быстро бегает, совершает большие прыжки до 4 метров, совершает длинные переходы, хорошо плавает. Но зверь настолько скрыт и осторожен, что редко кто может увидеть его по желанию. Живая рысь в лесах. Горы любят горные леса с каменистыми местами.Обитает там, где много еды. Кормят зайцами, корнями, птицами (танки и тетеры), грызунами, а также оленями, кабанами, лосями. Животное отличается хорошим слухом, обонянием и зрением. Вообще она очень осторожная лесная зверюга. Логово устраивается в Бурвеле, в густом лесу, низкоуровневым двойником, под изгибами корня упавшего дерева, в скалах. Рыси могут жить до 20 лет. Котенок Райн

  Великан наших лесов

  Лось крупное животное. Тело взрослого самца может достигать 3 метров в длину.У этого животного очень длинные ноги и массивная горбатая голова. Уши у лося большие и подвижные. Рога имеют короткий ствол и широкую, слегка вогнутую лопатку. Тело лося черно-коричневого цвета и выполняет защитную функцию. Лось – более крупное животное. Лози поднимаются из замеса только для кормления, а затем их снова складывают до следующего приема пищи. Лось

  Представитель семейства оленьих – Марал

  Маралы вышли из тайги на поляну и обратно.Маралов разводят в мараловодских хозяйствах в горнодобывающих районах края. Малышка Марала

  В лесостепи обитают: зайцы, лисы, жареные, хорьки, горные, барсуки

  – Зайцы – беззащитные животные, добывающие множество хищников. Но благодаря длинным ушам и прекрасному аромату нам удается вовремя научить опасности. Задние лапы длиннее передних, из них получаются зайцы с красивыми бегунами. Выполняйте прыжки в длину. Большие глаза хорошо видят в сумерках и ночью. Часто предупреждают друг друга об опасности, барабаня задними лапами по земле.С наступлением холодов они меняют цвет шерсти на белый, а весной образуется ворсинка, а мех становится серым. Еду смотрят ночью: это разные травы, почки, молодые побеги, тонкие веточки, семечки, ягоды. Солнце рождаются весной. Заяц

  Барсук живет в лесах и живет в Норе, которая очень глубокая, и роет их на склонах холмов и лесных ущельях. Барсук – ночной обитатель, но иногда его можно увидеть и утром. Барсук питается лягушками, ящерицами, жалкими грызунами, а также насекомыми, дожде, ягодами, грибами, орехами и травой.Во время охоты барсук обходит очень большие участки, чтобы найти насекомых и червей под коркой деревьев и в пне. За одну охоту барсук может добыть более 50 лягушек, огромное количество насекомых и червей. В октябре – ноябре Барсук впадает в спячку и спит до марта-апреля. Барсук приносит пользу сельскому хозяйству, потому что поедает насекомых-вредителей. Барсук

  Пресвитент: Ящерица

  Населяют лягушки-амфибии

  Водоемы Алтайского края богаты рыбой.В предгорных реках встречаются лисоны и тайма, курчавые и легкие, Чебак, Эрш, Пескар, Окунь. В главной реке Алтайского Оби водятся стерлядь, лещ, судак и др. Озёрные равнины, богатые карасями, линиями, в их воде X – доджи и щуки.

  История развития животного мира Алтайского края имеет некоторые общие черты с формированием растительности. В ледниковую эпоху четвертичного периода северные арктические животные продвинулись на Алтай. На территории края обитали мамонты, шерстистые носороги, пески, северный олень, тундровая куропатка.Северный олень и тундровая куропатка до сих пор обитают в Горном Алтае.

  Животный мир региона включен в графическое пространство Палео-Арктики, в Европейско-Сибирское и Среднеазиатское подобласти. Граница между ними проходит по Горному Алтаю. Равнины края и большая часть гор относятся к европейско-сибирским подобластям; Альпийские степи – Чуйская и Курайская, док-планограммы выходят на Среднеазиатскую равнину. Бурый медведь, Росомаха, лось – обитатели западно-сибирской тайги; Марал, кабагра, каменная куропатка, обрядовая – представители лесов Восточной Сибири; Коричнево-тарбаган, монгольский тушханк, горный баранский архар – монгольские животные стете.

  В юго-восточных районах Алтая Животные, имеющие сходство с фауной Монголии, полностью отличают этих животных от других представителей фауны Алтая. Таковы антилопа-дзеры, даурус и монгольская сеноставка, индийский и горный гусь, монгольский лохматый канюк, монгольский дарф.

  Разнообразие животного мира Алтайского края объясняется наличием степей, лесов, высотных поясов. В каждой зоне подходят животные, адаптированные к определенным условиям окружающей среды.Часть из них мигрирует из одной зоны в другую. Из степей и лесов животные уходят в лесостепь. В горах они качаются с одного пояса высоток на другой. Бурый медведь – всеядный хищник, который питается мышами, птицей, травой, ягодами, весна из лесов выходит на солнечную поляну, где появляется молодая трава, при этом он постепенно поднимается вверх. В середине лета приезжает на субальпийские луга, где манит обилием трав и растений с вкусными, целебными корнями.В конце лета медведь спускается вниз, на поляны с высоким экраном, с сладкими лучами, сочными мягкими листьями и стеблями. Осенью – снова в тайге, к ягодам, кедровым орехам. Горевали марал, соболь – от тайги до субальпийских лугов и обратно. Делайте переходы из одной зоны в другую лось, косуля, кабагра. Стирка приспособленных к жизни животных в нескольких зонах. Соболь – типичный представитель лесной фауны – отлично ориентируется в субальпийском поясе гор.

  Отличительной особенностью животного мира Алтайского края является формирование эндемичных видов.Эндемиками среди птиц являются горная индейка (обитает на крутых склонах, плохо летает, лес обычен – очень редко), Алтайский Сарыч, Алтайский кокор, тундровая куропатка. Из насекомоядных типичным эндемиком является алтайский крот, широко распространен, относится к полезному животному,

  Во всех районах степей и гор обитает знаменитый хищник – лисица, которая уничтожает мышей, имеющих ценный мех.

  В засушливой кулундинской степи жаркими летними днями вроде все вымирает, но над травой появляется голова Суслика Крунчека, Тушканчик на свою норку проскользнет, ​​или напьется лисенок-корсак яркого цвета из которых сливается с цветом подгоревших трав.Большинство зверей степи – грызуны, вредители сельского хозяйства. Это хомяки, полевки, мыши.

  Степные хищники и птицы, питающиеся грызунами, приносят пользу сельскому хозяйству, это лисица-корсак, хорек, горностай; Из птиц – Кестрак, Сарыч (Канюк), Копчик. На озерах и болотах водятся тварь, чирк, серый журавль, чайки, утка-кракава, серый гусь и останавливаются перелетные птицы – северные гуси, лебеди.

  В лесной полосе северо-востока горного Алтая много таежных животных: росомаха, выдра, белка, горностай; Волки хорошо приспособлены к жизни в лесах; Птиц много: кедридж, говно, щеки, потрошитель, филин и мелкие певчие птички.

  В высокогорном поясе водится сибирский козел (булочка или тек), горный баран, снежный барс иробис; Изредка приезжает из Монголии Красный волк, здесь обитает большой орел-Беркут – хищник высоких гор. На неприятных обрывах галка красная катушка. На альпийских и субальпийских лугах обитает горная лошадь. Белая куропатка распространена повсеместно, в каменистой тундре на высотах до 3 тыс. М.

  Алтайский край – зона охоты и рыболовства Сибири: из 90 видов зверей половина промысловая.Выращивание белка, сурка, соболя, горностая и других пушных зверей.

  К рыболовным птицам относятся серый гусь, несколько видов уток, куропатка, тётя, гусь.

  Гадов в горах Алтая мало. Везде обитает ядовитая змея – обыкновенный щит; На юго-востоке – обыкновенный пышный. Вокруг ареала водится перекачиваемая и живучая ящерица, обыкновенная, степная и обыкновенная гадюка. Самый крупный представитель рептилий – узорчатый полоз (длиной более метра).

  В реках постоянно обитают чебак, окунь, щука; в горных реках – Хариус, Тюмень, Ленок; В озерах Равнин – Пирс Линь, в Горных озерах – Осман.

  Из насекомых много вредителей полей, садов, лесов: муха шведская, совок зерновой, сибирский фреш. В садах – капустная блоха, проволочники, в садах – яблони, боярышник, в лесах – шелкопряд сибирский и немелкий. Краснота муравьи относятся к полезным насекомым, они уничтожают мелких насекомых.

  От спонсоров на Алтае заселены клещи – разносчики тяжелейшего заболевания – энцефалита.

  Борьба с вредителями ведется несколькими способами: деревья обрабатываются химикатами, деревья чистятся, используется биологическая защита растений.

  В самых сложных местах на каменистом уступе обитает пятнистый кабарж, а местами – самый маленький вид диких копыт не только на Алтае, но и во всей стране. Кабагра выглядит довольно своеобразно. Задние лапы намного длиннее передних, поэтому задняя часть его тела выше передних. На верхней челюсти у Кабаргы – длинные клыки. Мясо в замке Кабаржи, шкура дешевая. Однако его вообще нет из-за шкур или мяса. У самцов на брюхе железо, наполнено…

  Косля – маленький изящный и изящный олененок. Рев сильно уступает по размерам другим оленям: самые большие крыши достигают роста в один метр и веса 60 кг. Местное население на Алтае называет косуль дикими целями. Живут небольшими стадами. Роенед пугливый и осторожный; Заметив опасность, они тут же легко убегают. Тонкие, но тяжелые ноги легко и быстро носят на равнине, и в горах. Подкармливайте укорененные травы, листья деревьев и кустарников.

  Марал – наиболее характерный представитель семейства оленьих и рода настоящих оленей.На Алтае сейчас это самый распространенный и многочисленный вид. Рост самых крупных маралов может достигать 160 см, а вес – 400 кг. Рога самцов маралов заменяют ежегодно: во второй половине зимы их сбрасывают, а в апреле начинают отрастать новые. Коврики для самок маралов. Летом маралы широко распространились в тайге и горах, и встретить их можно практически везде – от дна долин до зоны Гольца, где их ищут …

  В юго-восточной и центральной частях из горного Алтая разбавленные яки, или сарлыты.Это очень необычные животные. Лучше всего они чувствуют себя на высоте двух-трех тысяч метров над уровнем моря, где лежит огненный воздух и вечные снег и лед. Саллика очень неприхотлива в еде и может довольствоваться даже скудной растительностью, которую можно встретить на высокогорных каменистых уступах. Все тело Яка покрыто густой шерстью с густым состоянием, которое помогает ему переносить любые, даже самые жестокие …

  Администрация Алтайского края

  Экологическая депортация

  Алтайский государственный университет

  КРАСНАЯ КНИГА
  Алтайский край
  
  Редкие и исчезающие виды животных

  Барнаул – 2006.

  Расположенный на юге Западной Сибири Алтайский край обладает таким разнообразием зональных и особенно внутризоновых ландшафтов, что это не могло не сказаться на численности и видовом разнообразии животного мира этих мест. Каждый из этих ландшафтов имеет в той или иной степени свой особый мир животных, птиц, растений. Этот мощный биотический фактор окружающей среды и создал, наряду с климатическими, уникальные условия (почва, микроклимат) для сельскохозяйственного производства и жизнеобеспечения людей, которые в настоящее время так интенсивно используются.

  В Алтайском крае обитает около 100 видов млекопитающих, более 320 видов птиц, 7 видов рептилий, 6 видов беспозвоночных животных. Красная книга России (Журавль-Красовка, Балобан, Белая куропатка, Филин и др.), 10 видов занесены в Красную книгу МСОП (Международный союз природы и природных ресурсов). Это крайне редкие виды, такие как, например, засуха, могильник, Сапсан, а также имеющие нулевую категорию (вероятно исчезнувшие) и мелкокровные крохи.Включает 134 вида животных, нуждающихся в охране. Больше всего видов птиц – 82. Примерно половина из них числится в

  .

  Кроме птиц, гнездящихся на Алтае, виды, занесенные в Красную книгу Алтайского края (лебедь, гусь-писулка), а также случайные летающие (кудрявый и розовый пеликаны, фламинго, черный журавль, бело-колесный SIP и др.).

  Млекопитающие занесены в Красную книгу 17 видов. В основном это насекомоядные и грызуны (ушастый ёжик, трубочки) и летучие мыши (их 9 видов, включая ночную ночь, занесены в Красную книгу России).Сюда занесены два представителя семейства куних – выдра и повязка (также занесены в Красную книгу России).

  В Красную книгу включены 26 видов насекомых. Это, между прочим, реликтовая бабочка – Аскалаф пестрый, пестрый непарный, а также эндемик Западного Алтая, пожалуй, ныне выдающийся, педераст Гебера и другие.

  Помимо птиц, млекопитающих и насекомых, в Красную книгу включены 3 вида рептилий (типичная круглая, разноцветная ящерица, степная буйность), 2 вида земноводных (сибирский уголок, тритон обыкновенный) и 4 вида рыб – ленок, По-видимому, исчезли с краев рек Алтая эндемичные виды сибирский осетр, нервма и конус.

  Помимо основной части, в Красную книгу Алтайского края включены 30 видов, требующих особого внимания. Это, например, кабгар, серый гусь, чайка, перепел, пчеловод и другие виды.

  Объектами охоты являются несколько десятков видов животных, представители четырех отрядов птиц.

  Формирование и развитие животноводческих ресурсов региона происходит в условиях повышенного антропогенного воздействия. Снижение биопродуктивности пастбищ за счет перевыпуска поголовья, водная и ветровая эрозия почвы, вырубка лесов приводят к изменению среды обитания животных и снижению количества белковых, сурка, выдры, кабачка, сибирского горного козла. , и другие.Змея, Ситроенпете, дроф исчез частично или полностью. Из года в год количество водоплавающих птиц сокращается, за исключением серого гуся. Количество мелких куниих, полевых и борогальных канав сокращается в связи с изменением кормовых и гнездовых условий их существования. Интенсивное развитие копытных ресурсов, и в первую очередь лосей, требует снижения их продуктивности, усиления защиты и контроля добычи, а на некоторых участках – полного запрета охоты.

  В 1997-1998 гг. Добыча Кабана – 7, медведя – 11.

  Количество в 1998 году: лосей – 10930, кабанов – 430, косуль – 11000, медведей – 500.

  Количество редких видов: снежный барс – 39-49 шт., Манул – 250-350 шт., Дзериен – табуникс на 4-5 особей, горный баран алтайский – 370-470 шт.

  Количество кабарги, производимых в большинстве случаев для получения ценной мускусной железы, в 1997 году составило 1500 голов.

  Из 3000 видов растений, произрастающих в Западной Сибири, в Алтайском крае – 1954 вида высших сосудистых растений, относящихся к 112 семействам и 617 видам.В составе флоры Алтайского края 32 реликвии. Это липа сибирская, европейская улыбчивая, ароматная, гигантская овсянка, брууннер сибирская, шалфей плавающий, водяной орех и другие. В Красную книгу России (1988) отмечено 10 видов растений, произрастающих в Алтайском крае: Кандык сибирский, Ирис Людвиг, Залесский ковыл, Кикл сруб, Каллей, лук, Алтай, Пионен, Слоттеллион, Алтайский голобук, Стелофопсис Алтай. В Красную книгу Алтайского края внесено 144 вида растений.Эти виды встречаются редко, эндемичные виды, сокращающие их ареал, а также реликтовые. Видовое богатство растительного мира Алтайского края обусловлено разнообразием природно-климатических условий.

  Растительный покров на территории области подвержен сильному антропогенному влиянию, особенно в пределах степной зоны. Наиболее крупные участки степей сохранились по лесополосе, по краям ленточных бортов и отдельных колец, засоленные почвы.

  Значительную долю (до 30%) во флоре Алтайского края занимает группа сорных растений, встречающихся в садах, полях, овощах, на обочинах дорог, на берегах рек, на пустырях, в отложениях.В последние годы появились чашечные культуры, активно внедряемые в природных ценосах. Так, на берегах рек и лесов часто и обильно встречается клен, клёпель и эхиноцистис лопастной. Доля голосовых растений из года в год неуклонно увеличивается и в настоящее время достигает 70. Среди них преобладают растения из Средней Азии и Казахстана, а также из Северной Америки.

  Богатая полезная флора Алтая, насчитывающая более 600 видов растений, среди которых лекарственные растения – 380 видов, пищевые – 149, мед – 166, безвитаминные – 33, красящие – 66, кормовые – 330, декоративные – 215.К особо ценным видам можно отнести родиолат розовый, рапонтикум сафлоретический, а также пенни забытый, пион уклончивый, девятка высокий и т. Д.

  По предварительной оценке для Алтайского края охарактеризовано более 100 видов лишайников, 80 видов мугеновидных, около 50 видов макромиц. Среди этих объектов есть редкие виды, занесенные в Красную книгу России.

  Из почти 2000 видов сосудистых растений, встречающихся на территории Алтайского края, 144 вида занесены в Красную книгу.

  Многие виды растений, занесенных в Красную книгу, являются узкими эндемиками. Это такие виды, как, например, дендрантема Эмиратов, Альзия Фролова («Желтая мальва»), линейная нефть Остроделлера, редчайший вид Лютвина Крылова, отмеченный в Алтайском крае двумя точками и не имеющий права, и многие другие. . В Красную книгу, помимо эндемичных видов, входят виды с более широким ареалом, но редко встречающиеся на территории края. К этому виду относятся чилим (водяной орех), кандыкский сибирский, лаваш, жила башмаков и некоторые другие орхидеи.

  Кроме того, значительное место занимает реликвия. Это, например, европейский охлажденный, рядный крупноцветковый, бруннер-сибирский, единственный представитель широкоплодных пород, эндемик Алтая и Саян, Липа сибирский и другие.

  В Красную книгу Алтайского края попали 12 «ресурсозащищенных растений», в том числе родиола розовая (« золотой корень »), рапонтикум Сафлора (« корень марали »), забытый Копечник (« красный корень ») , PION уклонение (“ maryan Root “) другое.

  В Алтайском крае 660 видов полезных растений используются человеком. Самая большая группа – лекарственные растения. Однако их запасы не оцениваются, заготовка осуществляется без эксплуатационных возможностей, что приводит к сокращению и даже исчезновению отдельных видов растений. То же можно сказать и о ягодах. Выращивание лесов, необоснованные и ненормированные заготовки подорвали запасы клюквы, грибов и других важных пищевых продуктов.

  Негативное влияние на растительный мир оказывает интенсивное землепользование, которое сопровождается постановлением флоры Алтайского края.Некоторым ее видам угрожает исчезновение, с другой стороны, в составе флоры Алтая появляется большое количество сорных растений, ранее в Алтайском крае не произраставшие.

  Полностью книга занимает 6,6 м.

  Ericaceae Juss. – Вересковые

  Рододендрон Ledebourii Pojark. – Рододендрон Ларбура.

  Редкий вид. Вечнозеленый кустарник до 1,5 м высотой. Молодые побеги тонкие, короткие, коричневые или красно-коричневые, очень коротко опушенные и обычно густо сидящие с округлыми сидячими железами.Листья мягкие, зимующие, опадающие после цветения и распускания новых листочков, сверху темно-оливково-зеленые, блестящие, с разбросанными чешуйками, снизу в молодости более бледные, желто-зеленые, позже коричневые, густо сидящие. с поцарапанными очками, яйцевидно-эллиптической или эллиптической формы, с тупой, часто укладывающейся, реже острой или заостренной вершиной. Слойка в 3-5 раз короче тарелки. Чашка диаметром около 2 мм. Венок из розово-пурпурного, розового, лилового или чисто-белого цвета, колокольчик-воронка. Марки 10. Коробка продолговато-цилиндрическая.

  Распространение: Алтайский район (Бобирганган, ОКР. Уплотнение Нижняя Каянча, Алтай, Ая, устье р. Устюбе), Солонешенский район (ОКР. Тополь).

  Общество. Объект: Россия (Зап. (Алтай) и Вост. Сиб. (Анг.-Саян), Монголия.

  Экология. Каменистые склоны гор, скалы.

  Биология. Листья зимуют в скрученном состоянии в самые первые теплые дни апреля, даже до снежного покрова. Цветет в июне-июле, часто бывает второе цветение в августе-сентябре.Размножается семенами, корневыми цепями.

  Номер. На территории области пять местонахождений вида. Количество популяций от 2000 до 5000 экз.

  Все известные популяции немногочисленны, от единичных особей до 100.

  Предельные факторы. Хозяйственная деятельность, отраслевой сбор букетов.

  Принятые меры безопасности. Территория Бобиргангана, на которой произрастает вид, имеет статус памятника природы.

  Необходимые меры защиты. Ограничение рекреационной нагрузки, запрет ветвей для буббордов для букетов, широкое использование в культуре, создание резерва для защиты наиболее характерных местообитаний вида.

  Возможности выращивания. Завезен в Юсбс (Барнаул), где регулярно цветет и плодоносит, легко размножается семенами, цветет 2-й год.

  Растения, занесенные в Красную книгу Алтайского края

  Fabaceae Lindl.- бобовые

  Astragalus Falcatus Lam. – Астрагал Sorpoplood

  Уязвимый вид с дизъюнктивной областью.

  Многолетнее травянистое растение с широкими стеблями 40-80 см высотой. Цветки слегка желтоватые со слабым пурпурным оттенком. Фасоль подвешенная, изогнутая в виде серпа.

  Размах: Алтайский район (дол. Р. Катунь напротив с. Соузга, ОКР. Камни черты пальца).

  Общество. Недвижимость: Россия (Сиб., Евр. Часть, Кавк.), Балкан Перш, Мал. Азия.

  Экология. Сырые леса, луга, луговые степи.

  Биология. Цветет в июне-июле. Размножает семена.

  Номер. На территории области известны два населенных пункта. Общее количество не превышает 100 экземпляров.

  Состояние местного населения. Состояние местного населения стабильное, но есть тенденции к их сокращению.

  Предельные факторы. Хозяйственная деятельность человека и повышенная рекреационная нагрузка на видоизменение формы (вытягивание).

  Принятые меры безопасности. Вид охраняется в природном парке «Ая».

  Необходимые меры защиты. Поиск новых мест обитания и наблюдение за состоянием известных популяций.

  Возможности выращивания. В культуре на территории области неизвестно.

  Iridaceae Juss. – Ирисовые

  Ирис Тигридия Бунге – Ирис (Кесер) Тигр

  Редкий вид на всей территории.Низкорослое растение. Стебель высотой до 10 см. Корневище с коричневыми мелко окрашенными остатками листового влагалища. Корневые листья линейные, с оттенком SIZY, шириной 2,5-5 мм. Цветок сине-пурпурный с пятнами и прожилками. Цветки по 2-3 на верхушках стеблей. Наружные доли околоцветника с продольной бородкой (полосой) из волосков. Коробка в форме пирса.

  Распространение: Алтайский район (ОКП. С. Верхня), Солонешенский район (ОКР. Северное ТВ (Сибирячиха), Чарышский район (ОКР. Тулат).

  Общество. Недвижимость: Россия (Зеб. Сиб. (Алтай, Тува), Монголия.

  Экология. Прорезиненные отапливаемые (южные) склоны, кричащие.

  Биология. Цветет в конце апреля – начале мая. Размножает семена. Семена перевязаны слабо. Вегетативно происходит только отрастание растений с образованием новых всходов.

  Номер. На территории области известны четыре населенных пункта. Количество популяций не превышает 200 экземпляров.

  Состояние местного населения. Состояние достаточно стабильное.

  Предельные факторы. Узкая экологическая амплитуда и низкая семенная продуктивность. Едят животных, ведь листья зимой остаются зелеными.

  Принятые меры безопасности.

  Необходимые меры защиты. Необходимо защищать естественные местообитания того же типа, по возможности включив их в состав существующих заповедников. Ищите новые локации вида.

  Возможности выращивания. Вид интродуцирован в Юсбс (Барнаул). В культуре нестабильно.

  Liliaceae Juss. – Лилина

  Erythronium SffilricTJM (Fisch. Et C.A. Mey.) Kryl. – Кандык Сибирский

  Редкий вид. Луковичное растение высотой 12-30 см. Стеблевое изображение с двумя супротивными эллиптическими листьями. Цветок одиночный, крупный, разжижающий. Фиолетовые розовые розовые листья.

  Размах: ок. Г. Барнаул, Алтайский район (ОКР.Морской Алтай, Нижнекамена), Елецовский район (ОКП. С. Ельцовка), Заринский район (дол. Р. Малая Кумиха, ОК. СИЛА, старый сухарь, Аламбай, Анатолий, Боу, Суммнево, Тогуленок), Змеиногорский район (ОК. Г. Змеиногорск, Ревижуч), Красногорский район (ОКР. С. Чанша), Красношковский район (ок. Сил Чайна, Усть-Чагьярка, Тигирире), Куринский район (Синауха, Оз. Уайт и Оз. Колыванский, ОКР. С. Колывань), Смоленский район (ок. Сыл Сычевка и Солоновка), Солонешенский район (ОКР.Силла Сибирячиха, ТВент, дол. р. Шепет), Третьяковский район (окр. Уплотнение Михайловка, Новоалесское, Верхалесское, Плоское, Слюдянка, Верхнее р. Глубокое), Тогульский р-н (ок. С. Тогул), Чарышский р-н (дол. Реки Бачек, Чарыш, ок. Уплотнение Пономарево, ул. Покровка, Чарыш, Озерки, Сайнтек, Семь братьев).

  Общество. Недвижимость: Россия (Зап. И Вост. Сиб.), Вост. Казахстан., Монголия., Север. – Зап. Китай.

  Экология. Хвойные и смешанные леса, опушки, леса, поймы и альпийские луга.

  Биология. Цветет в конце апреля-мае. Размножается семенами, быстро теряющими влагу и всхожесть, и вегетативно образующими дочерние растения.

  Номер. В области известно 40 населенных пунктов. Тираж формы от 10 000 до 50 000 экз. Состояние местного населения. Уменьшилась численность и ареал вида.

  Состояние местного населения. Уменьшена численность и ареал вида.

  Предельные факторы. Хозяйственная деятельность человека (вырубка леса, пожары, букеты, опрыскивание луковиц).

  Принятые меры безопасности. Занесен в Красную книгу РСФСР, Красную книгу Алтайского края. Охраняется в заповедниках Залевский, Тогульский, Елецовский, Бащелаки и др.

  Необходимые меры защиты. Контроль за состоянием населения. Запрет на копание луковиц. Воспитательная работа с населением.

  Возможности выращивания.

  Liliaceae Juss. – Лилина

  FRTTILLARIA MELEAGRIS L. – Шахматы

  Уязвимый вид. Многолетнее луковичное раненое растение. Стебель довольно тонкий, высотой 20-40 см, с правильными ланцетно-линейными сиезоватыми листьями. Цветок одиночный, колокольчик, крупный, 4 – 5 см длиной. Лепестки у него темно-коричнево-фиолетовые, с более светлым хорошо выраженным шахматным узором внутри. Коробка тупая.

  Размах: Смоленский район (ОКР. Г. Белокурич), Солонезышинский район (ОКР.Силлёшная, ТВент, Сибирячиха, Дол. Р. Ануу), Троицкий район (ОКР. С. Хайрызовка), Алтайский р-н (ОКР. СИЛЕ АЛТАЙСКИЙ, РОЗА, Между селами Куяган и Турак, дол. Р. Сэнди).

  Общество. Недвижимость: Европа, Россия (Евр. Часть, Зап. Сиб.), Казахстан.

  Экология. Сырые луга и луговые болота.

  Биология. Цветет в начале мая, к концу июня заканчивается вегетационный период. Размножает семена. Вегетативное размножение редко.

  Номер. В области 10 местонахождений вида. Тираж формы от 500 до 1000 экз.

  Состояние местного населения. Уменьшает численность населения, особенно при изменении режима водоснабжения.

  Предельные факторы. Хозяйственная деятельность (дезинтеграция, осушение).

  Принятые меры безопасности. Вид занесен в Красную книгу Алтайского края.

  Необходимые меры защиты. Мониторинг состояния природных популяций, поиск новых мест обитания вида, создание заповедников.

  Возможности выращивания. Вид интродуцирован в Юсбс, Сибирский научно-исследовательский институт садоводства (Барнаул).

  Iridaceae Juss. – Ирисовые

  Hemerocallis Lilio-Asphodelus L. – Красноднев желтый, лилия, желтая лилия обыкновенная

  Редкий вид. Многолетнее растение высотой 30-70 см. Листья жареные, линейные. Цветки воронковидные, крупные, лимонно-желтые, на верхушке стебля в числе 2-8.Тычинки 6. Плод – коробочка треугольная.

  Размах: ок. города Барнаул и Бийск, Алтайский район (ОКР. Силл Алтай, Ая, Нижняя Каянча, Сарасса), дальновидный р-н (ОК. С. Акутих), Красногорский район (ОКР. п. Фастрянка), Калмана Н. (ОКР. с. Бураново, устье р. Алей), Первомайский р-н (ОКР. Семенная Бобровка, Штамповка), Павловский р-н (ОКР. Циприно), Советский р-н (ОКР. С. Половина), Смоленский р-н (ОКР. Г. Белокурич и Силле-Обское. , Смоленское), Третьяковский район (OCP.С. Старосалесское), Усть-Простанский район (ОК. С. Вяткино), Шелаболичинский район (ОКП. С. Пень).

  Общество. Недвижимость: Россия (Зап. И Вост. Сиб., Фалн. Вост.), Вост. Казахстан, Монголия, Север. Китай, Корея, Япония.

  Экология. Опушки березовых и смешанных лесов, пойменных и закрытых лугов.

  Биология. Цветет в июне – начале июля. Продолжительность жизни каждого цветка не более одного дня. Обрыв происходит в августе.Листья не прекращают вегетацию с весны до поздней осени.

  Номер. В крае известно местонахождение 21 вида. Количество популяций от 1000 до 5000 экз.

  Состояние местного населения. Уменьшает численность населения, особенно вблизи населенных пунктов.

  Предельные факторы. Хозяйственная деятельность.

  Принятые меры безопасности. Находится под охраной в Обском заповеднике. Занесен в Красную книгу Алтайского края.

  Необходимые меры защиты. Охрана местообитаний и лимит сбора.

  Возможности выращивания. Вид интродуцирован в Юсбс (Барнаул).

  Liliaceae Juss. – Лилина

  Tulipa Patens Agardh Ex Schult. Et Schult. FIL. – Тюльпан стыковочный

  Редкий вид. Многолетнее луковичное растение высотой 10-20 см. Луковица яйцевидной формы, диаметром 1,5-2,5 см. Стебель голый, гладкий. Листья в ряду 2-3, расположенные, съемные.Одиночный цветок, высотой 2,5-4 см, слегка распадающийся, нежного лилово-розового цвета, слегка бледный внутри и с небольшим ярко-желтым пятном на дне, имеет тонкий аромат. Лепестки заостренные, наружные – на спинке желтовато-зеленого цвета. Коробка овальная, треугольная, сверху заостренная

  Размах: ок. Г. Барнаул, Алтайский район (ОКР. С. Алтай), Фарлы Школьный округ (ОКР. С. Новопокровка), Змеиногорский район (Оз. Оз. Колыванское), Красношковский район (ОК. Силл Карпово и Усть-Чагярка), Куррианский район (OCP.С. Бугрышиха), Локтевский район (ОКР. Семя Вторая Каменка и Локоть), Михайловский район (между селами Сампия и Северное (Ключевский район), Роспелихинский р-н (ОКР. Парусный Шлеп и Красный Яр), Родинский район (ОКР. . с. Вознеовка), Рубцовский район (между пос. Веселоярск и селами Лебяжье, Новоалександровка и Гилево, ОЦ с. Солковка), Славгородский р-н (ОКР. Озеро Блининское), Солонешенский район (ОКР. С. Сибирячиха), Третьяковский район (ОКР. Уплотнение Михайловка и Екатерининское), Чарышский район (ОКР.Сыл Озерки и Усть-Пирховка), Угловой р-н (ок. Печать Лаптевых бревен, Круглый).

  Общество. Недвижимость: Россия (ив. Часть, Зап. Сиб.), Казахстан, Наз.- Зап. Китай.

  Экология. Степи, степные каменистые склоны.

  Биология. Цветет в конце апреля – начале мая. В конце июня – окончание вегетации. Размножает семена.

  Номер. На территории области известно 25 населенных пунктов. Тираж формы от 1000 до 5000 экз.

  Состояние местного населения. Устойчивого и видимого износа не наблюдается там, где не ведется хозяйственная деятельность. Есть редукция возле населенных пунктов, на равнинных участках.

  Предельные факторы. Хозяйственная деятельность (разоружение, пастбищная нагрузка). Промывка луковиц, сбор цветов в букеты.