Василек полевой травянистые растения для открытого грунта: Василек полевой травянистые растения для открытого грунта

Содержание

Василек полевой травянистые растения для открытого грунта

Многолетние васильки, которые называются на латыни Centaurea, станут достойным украшением сада. Эти растения легко адаптируются к любым условиям, неприхотливы в уходе и успешно выращиваются на территории России и мира. Чтобы их вырастить, нужно знать, как выглядит василёк, где растут васильки, как собрать семена васильков и другие вопросы, связанные с агротехникой.

Краткое описание цветка

Василёк из семейства Сложноцветных (Астровых) относится к травянистым растениям. Включает несколько видов, большинство из которых происходит с территории Южной Европы. Сегодня повсеместно распространён по всей Европе и чаще всего растёт как сорняк на насаждениях зерновых культур, в первую очередь ржи. Большая часть видов встречается и в России, а некоторые из них внесены в Красную книгу. К таковым относятся:

  • василёк боровой;
  • василёк Дубянского;
  • василёк Талиева.

Внешне василёк многолетний представляет собой красивое растение, побеги которого могут быть лежачими или прямостоящими в зависимости от строения.

Высота их может достигать 120 см. Листва расположена поочередно, форма варьируется от цельной до пёстро-рассечённой. Соцветия представлены в виде корзинок разнообразной формы: от обычной шаровидной до цилиндрической. Чешуйные обёртки либо оголённые, либо опушены. Они скомпонованы по несколько штук или расположены по одному в метельчатых и щитковидных соцветиях. По краям расположены цветки в форме воронки, чаще всего трубчатой. Окраска их в большинстве случаев голубая или синяя, однако встречаются и другие варианты:

Корневая система у разных видов также сильно отличается и может быть представлена в следующих формах:

  • образованная за счёт многочисленного количества корневых зарослевых отпрысков;
  • с мощным и заглубленным корневым стержнем;
  • с продолговатыми разветвлёнными корневищами;
  • с укороченным сильно ветвящимся корешком, формирующим куртину;
  • с мощным и утолщённым корешком.

Данное растение можно выращивать в культурных целях благодаря красоте. Их часто высаживают возле школ и детских садов для насыщения территорий зеленью и яркими соцветиями. Они хорошо сочетаются с ромашками и колокольчиками. Полезное значение цветка василька очень высоко из-за того, что он является медоносом, который может привлечь насекомых-опылителей на клумбу или в плодовый сад.

Васильки обладают лечебным мочегонным действием, что обуславливает использование народных средств на их основе для лечения почечных заболеваний. Лепестки растения богаты и другими лекарственными свойствами. За счёт своего мощного аромата цветки могут применяться в кулинарии в качестве приправы, а также в косметических целях.

Виды и сорта

В природе василёк представлен более чем 500 различными видами, которые отличаются друг от друга по соцветиям, внешнему виду цветков, форме листвы, продолговатости побегов, корневой системе и другим внешним показателям. К наиболее распространённым среди них относятся следующие:

  • Василёк синий — наиболее распространённая в России разновидность. Травянистое однолетнее или двухлетнее растение, обладающее прямостоячим стеблем высотой около 80 см. Листва серовато-зелёная, расположена поочередно, шерстисто-паутинная. Листья в нижней части растения черешковые, а все оставшиеся — линейные, цельнокрайние, сидячие. Соцветия представлены в форме одиночных корзинок, размещённые по краям безлиственных частей побегов. На вопрос, когда цветут васильки, можно ответить, что цветение начинается в начале лета и продлевается до конца осени.
  • Василёк крупноголовый — многолетнее растение высотой до 120 см с жёлтыми цветками разной степени насыщенности диаметром до 7 см. Цветение длится на протяжении полутора месяцев, начиная с июля.
  • Василёк луговой — еще одно многолетнее травянистое растение около 80 см в высоту. Стебель жёсткий, прямостоячий, ребристый. Растение полностью покрыто паутинистым или сероватым покровом. Листва яйцевидно-ланцетная или ланцетная располагается поочередно. Верхние и центральные листья сидячие, тогда как нижние прикреплены к стеблю при помощи черешков. Соцветия корзинчатые, розовато-лиловые почти белые.
  • Василёк подбеленный. Это многолетнее растение с прямостоячим 60-сантиметровым стеблем, очень раскидистым, разветвлённым и плотно покрытым листвой. Верхние листики зелёные, слегка опушены, тогда как нижние белёсые, рассечено-перистые обладают овальной формой и держатся на продолговатых черешках. У растения красивые ярко-розовые цветочки по 4 см в диаметре, распускающиеся с начала и до конца лета.
  • Василёк розовый. Травянистое многолетнее растение со стеблем высотой в 1 м. Стебли прямостоячие. Листья светло-зелёной окраски, ланцетно-продолговатые. Соцветия укрупнённые, расположены одиночно по 5 см в диаметре. Расцветает в начале июля и цветёт ещё полтора месяца.
  • Василёк белый. Травянистый многолетник высотой в четверть метра, выделяющийся белыми махровыми цветками, сгруппированными в корзинчатые соцветия по 4 см в диаметре. Вид находится в Европейской Красной книге.
  • Василёк жёлтый. Многолетний кустарник ярко выраженной цилиндрической формы высотой до 1 м. Обладает ярко-жёлтыми цветками диаметром до 5 см. На утолщённых прямых стеблях размещены ланцетно-продолговатые листья.
  • Василёк восточный. Преимущественно дикорастущий многолетник высотой по 80-120 см с перисто-разделённой листвой, держащейся на продолговатых черешках. Цветки жёлтые, собранные в соцветия-корзинки.
  • Полевой василёк — трава одного года высотой в 0,6 м. Листва линейно-ланцетная серо-зеленоватой окраски. Верхняя листва цельная, нижняя слегка лопастная. Соцветия корзинчатые расположены одиночно, цвет васильков обычно сине-голубой. Цветёт с конца весны до конца лета.

Наиболее распространёнными сортами васильков являются:

  • Плена Азуреа;
  • Плена Карминеа;
  • Плена Розеа;
  • Блю Диадем;
  • Блэк Бэл;
  • Флоренс Пинк.

Обратите внимание! В природе существует цветок, похожий на василёк. Это цикорий, их часто путают между собой.

Василек синий, или полевой (Centaurea cyanus) имеет множество других русских названий – волошка, лоскутница, ржаная лоскутница, синецветка, синьки, синюшник, синюха и т. д. А латинское название василька связано с древним преданием, по которому василек был открыт кентавром Хероном. Поэтому растение и стало называться цветком кентавра.

Василек встречается повсеместно. Как цветок – в огородах, как сорняк – в посадках ржи и пшеницы. Его очень красивые цветки распускаются в июне–июле и цветут до осени.

Это однолетнее травянистое растение высотой от 40 до 80 см. Соцветия в виде корзинок, состоящих из трубчатых и воронковидных цветков. После увядания цветков на их месте образуются семянки с большим пушистым хохолком.

Заготовка лекарственного сырья

Для лекарственных целей собирают цветки в период полного цветения, но до начала их увядания. Срезают всю цветочную корзину, а затем обрывают для использования все синие краевые цветки, которые тщательно отделяют от внутренних трубчатых цветков, попадание которых в сырье снижает качество лекарственного средства. Лекарственным сырьем является также трава василька, которую тоже заготовляют в июне–августе, а его корни заготовляют поздней осенью.

Сушить собранное сырье необходимо в хорошо проветриваемом затененном помещении, поскольку на свету синие цветы быстро белеют, что ухудшает их качество. Срок хранения сухих цветков 1 год.

Полезные свойства василька и рецепты применения

Цветки василька имеют богатейший химический состав. В них содержится горький гликозид центаурин и другие гликозиды, дубильные вещества, органические кислоты и т.д.

Василек обладает противовоспалительным и противомикробным действием, применяется как противоспазматическое средство при заболеваниях печени, легкое мочегонное, желчегонное и обезболивающее средство.

При простуде как жаропонижающее и потогонное средство необходимо 1 чайную ложку сухих цветков залить 1 стаканом кипятка, настоять, укутав, в теплом месте 2 часа, процедить. Принимать по 0,3 стакана 3 раза в день за 20 минут до еды.

Как отхаркивающее средство при простуде необходимо 1 чайную ложку измельченных сухих корней василька залить 1 стаканом крутого кипятка, кипятить под закрытой крышкой на водяной бане 4–5 минут, настоять в теплом месте 1 час, процедить.

Принимать по 0,25 стакана 3 раза в день через 1 час после еды.

При остром ларингите применяют сбор, состоящий из равных долей цветков василька, цветков липы, травы будры плющевидной. Для приготовления настоя необходимо 1,5 ст. ложки измельченной смеси залить 1 стаканом кипятка, настоять в теплом месте 1 час, процедить. Применять для ингаляций по 0,3 стакана на одну процедуру.

Как обезболивающее средство свежесобранную траву василька, облитую кипятком и завернутую в марлю, прикладывают в виде горячих компрессов к пораженным участкам тела при боли.

Самое широкое применение в народной медицине имеет василек при урологических заболеваниях, т.к. его настои и отвары снижают концентрацию кальция, мочевой кислоты, неорганического фосфора и других веществ, которые принимают участие в образовании камней.

Как мочегонное средство травники рекомендуют сбор, состоящий из ч. цветков василька, ч. листьев вахты трехлистной, ч. листьев толокнянки, ч. плодов петрушки, ч. почек березы. Для приготовления отвара необходимо 1 ст. ложку измельченной смеси залить 1 стаканом кипятка, кипятить на водяной бане 10 минут, процедить. Принимать по 0,5 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды.

Хороший эффект дает сбор, состоящий из равных долей цветков василька, березовых почек, листьев толокнянки, корневищ пырея, плодов можжевельника, плодов петрушки и корня солодки. Для приготовления настоя необходимо 1 ст. ложку смеси залить 1 стаканом кипятка, настоять 30 минут, процедить. Принимать по 1 ст. ложке 4–5 раз в день за 20 минут до еды.

Как мочегонное и противовоспалительное средство применяется сбор, состоящий из ч. цветков василька, ч. листьев толокнянки, ч. корня солодки. Для приготовления настоя необходимо 1 ст. ложку измельченной смеси залить 1 стаканом кипятка, настоять 30 минут, процедить. Принимать по 0,25 стакана 4 раза в день до еды.

При задержке мочи из-за заболевания органов мочеиспускания применяется очень сложный сбор, состоящий из ч. цветков василька, ч. почек березы, ч. корня бузины, ч. листьев толокнянки, ч. кукурузных рылец, ч. травы хвоща полевого.

Для приготовления настоя необходимо 1 ст. ложку измельченной смеси залить 1 стаканом холодной воды, настоять 8–10 часов, кипятить на водяной бане 5 минут, настоять в теплом месте 45 минут, процедить. Принимать по 1 стакану 4–5 раз в день.

При заболевании мочевого пузыря и простатите в качестве противовоспалительного средства в народной медицине применяют настой травы и цветков василька. Для его приготовления необходимо 1 ст. ложку сырья залить 1 стаканом кипятка, настоять 1 час, процедить. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день.

При заболевании почек и мочевого пузыря в народной медицине применяют сбор, состоящий из ч. цветков василька, ч. листьев толокнянки и ч. корня солодки. Для приготовления настоя надо 1 ст. ложку измельченной смеси залить 1 стаканом кипятка, настоять в теплом месте 20 минут, процедить. Принимать по 1 ст. ложке 4–5 раз в день за 20 минут до еды.

При холецистите и как желчегонное средство применяется сбор из ч. цветков василька, ч. цветков бессмертника, ч. травы золототысячника, ч. травы душицы, ч. цветков календулы. Для приготовления настоя необходимо 1 ст. ложку измельченной смеси залить 0,5 литра кипятка, настоять в термосе 6 часов, процедить. Принимать в теплом виде по 0,5 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды.

Настой цветков василька (1 чайная ложка на 1 стакан кипятка) применяется при отеках сердечного происхождения и при приступах сердцебиения. Для наружного применения употребляют более крепкий настой цветков (2 чайные ложки на 1 стакан кипятка).

Запомните! Настои и отвары василька ядовиты. Их нельзя принимать беременным женщинам и детям, а также без консультации с лечащим врачом.

Цветки василька находят применение и в косметике. Настой цветков (1 ст. ложка на 1 стакан кипятка) в горячем виде втирают в кожу головы при облысении и себорее. А при жирной и пористой коже настой цветков василька надо смешать с 1 ст. ложкой водки и использовать для протираний и компрессов.

Цветки василька в виде отваров употребляют при раздражении сухой кожи лица и рук. Василек входит в состав сборов для ванн.

Василек не оставил в стороне и кулинарию. Его добавляют в сметанный соус, который подается к свинине, с ним варят щи и борщ, его добавляют в салаты.

Есть высказывание о том, что сорняк – это цветок, только растущий не на том месте. В большей степени так и есть. Является ли в действительности растение сорняком? Определяется ли это тем, где оно расположилось, растет? Какое оказывает влияние на своих соседей?

Может быть и такое, что даже очень красивое и дорогое растение может попасть в разряд сорняков, если оно растёт там, где нежелательно ему быть. А может быть и так, что полевой обычный цветок способен прекрасно украсить дизайн сада или скверика. К таким цветам можно отнести василек.

Полевые цветы: названия

Василек – представитель семейства Астровые.

Свое название колокольчик полевой получил по форме цветка. К сожалению, из-за своих нежных, удивительно привлекательных цветков колокольчик сегодня редко встречается в лесах. Однако его можно выращивать как декоративное растение на садовых участках. Колокольчик, как и большинство полевых цветов, любим поэтами, воспевшими его во многих своих произведениях.

Не только своим романтичным внешним видом привлекают полевые цветы – названия их тоже удивительны и своеобразны. Многие цветы имеют такие имена, которые сами по себе говорят об их предназначении и необычных свойствах. Например, девясил – цветок со значением “девять сил”, мать-и-мачеха имеет лист холодный с верхней стороны и теплый с нижней, что трактуется как тепло матери и прохладность мачехи, и др.

Сорняки: польза

Декоративные разновидности обычных сорняков – это новое веяние в современном ландшафтном дизайне.

Есть растения, которые порой приносят вред. Это так называемые сорные цветы. Но всё же надо признать и их достоинства:

• Среди сорняков есть красивые растения: вьюнки, обвивающие своими нежными длинными стеблями заборы и изгороди (с белоснежными, розовыми или красными цветочками).

• Есть сорняки съедобные и полезные: лебеда (земляничный шпинат или марь), крапива (содержит в себе множество полезных минералов и витаминов) и др.

• Множество сорняков хороши в качестве лекарственных средств: одуванчик, тысячелистник, зверобой обыкновенный, крапива и др.

• В сад сорняки привлекают полезных насекомых, необходимых для опыления садовых растений (клевер, одуванчик).

• Большинство сорняков можно использовать и в качестве хороших удобрений (люцерна, крапива, клевер и др.).

• Сорняки могут сигнализировать садоводу о составе и кислотности почвы в саду (по преобладанию того или иного сорняка можно определить состав почвы).

Растение василек луговой: описание

Кто не знает скромные, нежные и милые васильки? Они притягивают своим неповторимым очарованием. Народных названий у них много: волошка, звонкая трава, синецветик, синька, переполох.

Распространен он в самых разных частях Земли и является символом верности, правды и простоты.

Сегодня луговой василек, к сожалению, относится к исчезающим видам растений в связи с сокращением площади его произрастания.

Распространение

Большая часть людей ассоциируют василек с цветами голубого цвета. В действительности же в природе можно встретить сиреневые, желтые, розовые и даже белые васильки. Всего видов насчитывается более 500. В естественных природных условиях произрастают они в Африке, Евразии и в Северной Америке.

Посадка, почва

Василек очень любит солнечные места и плохо переносит тенистые участки.

Посадку в приготовленный грунт производят в апреле.

Почвы для василька подойдут умеренно увлажненные, а при застое воды они могут погибнуть. Не переносят цветы почвы кислые.

Для посадки можно использовать и семена (желательно собранные с васильков старше 2-летнего возраста) и рассаду. Всхожесть семян у них – 3 года. Также можно пересаживать и части корней с почками. При их посадке необходимо учесть, что почка должна оставаться почти на поверхности почвы.

Василек луговой в уходе совсем неприхотлив. Он прекрасно реагирует на умеренный полив, обычное удаление сорняков и рыхление. Поливать их нужно, как и другие садовые цветы, рано утром или в вечернее время.

На второй год растение уже в начале лета может зацвести многочисленными цветами (в первый год их поменьше).

Стебли после цветения аккуратно удаляются, остается только зеленая розетка. Василек может произрастать на одном месте без пересадок до 10 лет.

Василек синий травянистые растения для открытого грунта

Многолетние васильки, которые называются на латыни Centaurea, станут достойным украшением сада. Эти растения легко адаптируются к любым условиям, неприхотливы в уходе и успешно выращиваются на территории России и мира. Чтобы их вырастить, нужно знать, как выглядит василёк, где растут васильки, как собрать семена васильков и другие вопросы, связанные с агротехникой.

Краткое описание цветка

Василёк из семейства Сложноцветных (Астровых) относится к травянистым растениям. Включает несколько видов, большинство из которых происходит с территории Южной Европы. Сегодня повсеместно распространён по всей Европе и чаще всего растёт как сорняк на насаждениях зерновых культур, в первую очередь ржи. Большая часть видов встречается и в России, а некоторые из них внесены в Красную книгу. К таковым относятся:

  • василёк боровой;
  • василёк Дубянского;
  • василёк Талиева.

Внешне василёк многолетний представляет собой красивое растение, побеги которого могут быть лежачими или прямостоящими в зависимости от строения. Высота их может достигать 120 см. Листва расположена поочередно, форма варьируется от цельной до пёстро-рассечённой. Соцветия представлены в виде корзинок разнообразной формы: от обычной шаровидной до цилиндрической. Чешуйные обёртки либо оголённые, либо опушены. Они скомпонованы по несколько штук или расположены по одному в метельчатых и щитковидных соцветиях. По краям расположены цветки в форме воронки, чаще всего трубчатой. Окраска их в большинстве случаев голубая или синяя, однако встречаются и другие варианты:

Корневая система у разных видов также сильно отличается и может быть представлена в следующих формах:

  • образованная за счёт многочисленного количества корневых зарослевых отпрысков;
  • с мощным и заглубленным корневым стержнем;
  • с продолговатыми разветвлёнными корневищами;
  • с укороченным сильно ветвящимся корешком, формирующим куртину;
  • с мощным и утолщённым корешком.

Данное растение можно выращивать в культурных целях благодаря красоте. Их часто высаживают возле школ и детских садов для насыщения территорий зеленью и яркими соцветиями. Они хорошо сочетаются с ромашками и колокольчиками. Полезное значение цветка василька очень высоко из-за того, что он является медоносом, который может привлечь насекомых-опылителей на клумбу или в плодовый сад.

Васильки обладают лечебным мочегонным действием, что обуславливает использование народных средств на их основе для лечения почечных заболеваний. Лепестки растения богаты и другими лекарственными свойствами. За счёт своего мощного аромата цветки могут применяться в кулинарии в качестве приправы, а также в косметических целях.

Виды и сорта

В природе василёк представлен более чем 500 различными видами, которые отличаются друг от друга по соцветиям, внешнему виду цветков, форме листвы, продолговатости побегов, корневой системе и другим внешним показателям. К наиболее распространённым среди них относятся следующие:

  • Василёк синий — наиболее распространённая в России разновидность. Травянистое однолетнее или двухлетнее растение, обладающее прямостоячим стеблем высотой около 80 см. Листва серовато-зелёная, расположена поочередно, шерстисто-паутинная. Листья в нижней части растения черешковые, а все оставшиеся — линейные, цельнокрайние, сидячие. Соцветия представлены в форме одиночных корзинок, размещённые по краям безлиственных частей побегов. На вопрос, когда цветут васильки, можно ответить, что цветение начинается в начале лета и продлевается до конца осени.
  • Василёк крупноголовый — многолетнее растение высотой до 120 см с жёлтыми цветками разной степени насыщенности диаметром до 7 см. Цветение длится на протяжении полутора месяцев, начиная с июля.
  • Василёк луговой — еще одно многолетнее травянистое растение около 80 см в высоту. Стебель жёсткий, прямостоячий, ребристый. Растение полностью покрыто паутинистым или сероватым покровом. Листва яйцевидно-ланцетная или ланцетная располагается поочередно. Верхние и центральные листья сидячие, тогда как нижние прикреплены к стеблю при помощи черешков. Соцветия корзинчатые, розовато-лиловые почти белые.
  • Василёк подбеленный. Это многолетнее растение с прямостоячим 60-сантиметровым стеблем, очень раскидистым, разветвлённым и плотно покрытым листвой. Верхние листики зелёные, слегка опушены, тогда как нижние белёсые, рассечено-перистые обладают овальной формой и держатся на продолговатых черешках. У растения красивые ярко-розовые цветочки по 4 см в диаметре, распускающиеся с начала и до конца лета.
  • Василёк розовый. Травянистое многолетнее растение со стеблем высотой в 1 м. Стебли прямостоячие. Листья светло-зелёной окраски, ланцетно-продолговатые. Соцветия укрупнённые, расположены одиночно по 5 см в диаметре. Расцветает в начале июля и цветёт ещё полтора месяца.
  • Василёк белый. Травянистый многолетник высотой в четверть метра, выделяющийся белыми махровыми цветками, сгруппированными в корзинчатые соцветия по 4 см в диаметре. Вид находится в Европейской Красной книге.
  • Василёк жёлтый. Многолетний кустарник ярко выраженной цилиндрической формы высотой до 1 м. Обладает ярко-жёлтыми цветками диаметром до 5 см. На утолщённых прямых стеблях размещены ланцетно-продолговатые листья.
  • Василёк восточный. Преимущественно дикорастущий многолетник высотой по 80-120 см с перисто-разделённой листвой, держащейся на продолговатых черешках. Цветки жёлтые, собранные в соцветия-корзинки.
  • Полевой василёк — трава одного года высотой в 0,6 м. Листва линейно-ланцетная серо-зеленоватой окраски. Верхняя листва цельная, нижняя слегка лопастная. Соцветия корзинчатые расположены одиночно, цвет васильков обычно сине-голубой. Цветёт с конца весны до конца лета.

Наиболее распространёнными сортами васильков являются:

  • Плена Азуреа;
  • Плена Карминеа;
  • Плена Розеа;
  • Блю Диадем;
  • Блэк Бэл;
  • Флоренс Пинк.

Обратите внимание! В природе существует цветок, похожий на василёк. Это цикорий, их часто путают между собой.

Василек полевой, Василек голубой

Centaurea cyanus
Семейство Астровые (Asteraceae)
  • Греция;
  • распространился по всему миру, на территории России встречается в европейской части, Сибири, на Дальнем Востоке

растет повсеместно, часто как сорное в посевах, особенно на ржаных полях, реже на залежах

• апрель — начало мая;
• при посеве в начале июля цветение наступает в начале сентября

• в 1 г 220-300 семян, на 100 расений нужно 1 г семян;
• семена сохраняют всхожесть 2-3 года;
• всходы появляются через 7-10 дней

холодостоек, выдерживает небольшие отрицательные температуры

• плохо растет даже при небольшом затенении;
• при пересыхании почвы быстро отцветает;
• может поражаться фузариозом (появляются темные пятна на листьях) — обработать фундазолом, или посыпать золой, или полить настоем из свежего навоза

растет как на сухих, так и на влажных почвах

на бедных почвах нужны подкормки комплексными удобрениями с интервалом 10-14 дней;

у низких сортов, чтобы продлить цветение, нужно обрезать отцветшие соцветия

35-80 см в зависимости от сорта и условий выращивания

краевые цветки воронковидные, синие, до 2 мм длиной

соцветия — корзинки 2,5-4 см диамтром, расположенные на концах стебля и его ответвлений

листья очередные, нижние — перисто-ланцетные, черешковые, средние и верхние — линейные, цельнокрайние, серо-зеленые, паутинисто-шерстистые

плоды — семянки серого или желтовато-серого цвета, опушенные, с хохолком

стержневая, с тонким разветвленным корнем

  • имеет сорта с цветками разных оттенков синего и голубого цвета, розовыми, белыми, темно-пурпурными, красными;
  • есть двухцветные сорта: бело-голубые, бело-розовые
  • для бордюров и рабаток;
  • в составе мавританских газонов;
  • в садах природного стиля;
  • цветы используют для летних букетов;
  • молодые побеги и цветы можно использовать в пищу сырыми или вареными; цветкfми украшать салаты;
  • из цветков можно получать съедобный синий краситель для подкрашивания сахара и карамелиж
  • ранее красителем из цветков окрашивали шерсть

краевые цветки, заготавливаемые в полном роспуске корзинок

тритерпеноиды, стерины, полиацетиленовые соединения, фенолкарбоновые кислоты и их производные (хлорогеновая, неохлорогеновуюая, кофейная), дубильные вещества, кумарины (цихориин), флавоноиды (апиин), антоцианы (сукцинилцианин, центауроцианин, моноглюкозиды цианидина и дельфинидина, высшие алифатические углеводороды (н-нонакозан), горечи

мочекаменная болезнь, хронические заболевания почек, мочевыводящих путей, предстательной железы, нефропатии у беременных, сопровождающихся отеками и артериальной гипертонией, холециститы, холангиты, дискенезии желчного пузыря, гепетиты, простатиты, аденома простаты, дизурии, циститы с задержкой мочи, лихорадки, острые респираторные заболевания, головные боли; конъюктивиты, блефариты (наружно)

настои и отвары василька ядовиты, их нельзя принимать беременным женщинам и детям, а также без консультации с лечащим врачом.

Среди полевых цветов выделяются своими яркими синими головками васильки. Растение окультурено давно, и многолетний василек прочно занял свою нишу в декоративном цветоводстве. Связана популярность растения с неприхотливостью декоративной культуры, разнообразием и яркостью окраса цветов.

Описание и особенности

Травянистое растение семейства Сложноцветных интересно корзинками тонко вырезанных лепестков. Однолетний и многолетний вид растения имеет высокий прямостоячий стебель, достигающий высоты в 80-100 сантиметров. Посередине стебель разветвляется. Тонкие ланцетовидные листья василька опушены снизу волосками.

Цветет василек все лето. В этот период краевые бесполые лепестки окрашены в синий, белый, красный цвет. В середине корзинки они трубчатые, темно-фиолетовые.

Садовый вид василька имеет большее разнообразие расцветок, чем полевой. Селекционеры вывели сорта, у которых не только простой цветок, но и махровый, и полумахровый.

Если в дикой природе с васильком приходится бороться как с сорной травой, то в саду кусты занимают свое место в ландшафтном дизайне. Интересно, что растет культура везде, так как неприхотлива к условиям выращивания, климату, почве.

Декоративные многолетники мало отличаются по строению соцветия. Различия заключаются в пышности лепестков, их окрасе, высоте стебля.

Синий

Растение с ветвистым шершавым стеблем считается сорняком. Оно растет на территории Европы, особенно любит находиться на полях, где растут злаковые культуры. Цветочные корзинки с синими лепестками по краям имеют обертку из пленчатых пластин, уложенных черепицей. В середине соцветия трубчатые лепестки фиолетового тона. Именно этот вид василька используется в лечебных целях.

Белый

Редкий вид василька занесен в Красную книгу. Он встречается в дикой природе в горной местности на Кавказе, в Иране. Плотные кусты высотой от 30 до 55 сантиметров имеют рассеченные листочки. Сверху листовые пластины темно-зеленые, а снизу — беловатые. Диаметр соцветий достигает 4 сантиметров.

Горный

В горах Западной Европы встречается этот вид травянистого растения. Цветок имеет прямостоячий стебель без бокового ответвления, высота которого от 30 до 70 сантиметров. Цельные листья ланцетного типа собраны в прикорневую розетку. Стебель венчает корзинка с диаметром соцветия в 6 сантиметров. Внешне горный василек похож на синий, но он относится к многолетним травам в отличие от полевого.

Желтый

Ярко-желтые соцветия растения довольно крупные, до 7 сантиметров в диаметре. Многолетник цветет с июля по август. Он может стать украшением участка благодаря пышным кустам. В природе желтый василек встречается на территории от Урала до Дальнего Востока.

Крупноголовый

Василек носит название гроссгеймии крупноголовчатой. Соцветия имеют форму шара, они крупные, а снизу обернуты чешуйками зеленых пластин. Цветы долго стоят в срезке и могут стать украшением помещения.

Восточный

  • короткое корневище;
  • волосистый стебель высотой в 40-90 сантиметров;
  • перисто-раздельные листья на длинных черешках;
  • корзинка соцветий диаметром в 3 сантиметра;
  • интенсивно-желтая окраска венчика.

Вид растет по степям, размножаясь семенами.

Луговой

Сорное растение встречается по обочинам дорог, на лесных опушках. Лилово-розовые соцветия-корзинки состоят из 2 типов цветов. По краям лепестки бесполые, похожие на воронку. В центре — скромные трубчатые, которые нужны для размножения василька.

Полевой

Травянистый однолетник или двулетник используется в медицине. Его синие или голубые головки встречаются на засеянных злаковыми культурами полях. Разрастаясь, сорняк губит часть урожая. Активно используется василек в народной медицине.

Подбеленный

Славится цветок красотой лепестков и листьев. Ярко-розовые цветы сидят одиночно на высоких стеблях. Прикорневые листья собраны в розетку. Пластины сверху зеленые, а снизу покрыты беловатым войлоком. Дизайнеры ценят василек за аккуратность куста, сферичность его и серебристость оттенков.

Раскидистый

У растения стебель разветвляется у самого основания. Отличается куст мелкими корзинками цветов. Окрас лепестков бледно-розовый или белый. Василек относится к двулетним культурам, цветет с июня по осень. Обильно растет на пустырях, у железных дорог, возле шоссе.

Розовый

Многолетник достигает высоты в метр. Сверху появляются крупные цветы насыщенного розового окраса. Особенностью является вздутость стеблей под соцветиями.

Американский

Декоративный холодостойкий вид произрастает в прериях Северной Америки. На прямостоячих стеблях высотой в 1 метр располагаются одиночные цветы диаметром до 8-10 сантиметров. Окрас лепестков бледно-сиреневый.

Посевной

Синий василек относится к посевным видам. Он хорошо переносит зимовку и неприхотлив в уходе.

Популярные сорта

Садовые виды васильков имеют много разновидностей. Но все сорта отличаются стойкостью к засухе, резким скачкам температур. Они могут обильно цвести на бесплодных участках.

Пиндский

Невысокие кустики декоративной культуры станут украшением любой клумбы. В мае появляются на стеблях лимонно-желтые цветы. Перистые разрезанные листочки в течение вегетации меняют оттенок со светло-зеленого на темный.

Голубой ангел

Стройное ветвистое растение радует все лето махровыми цветами небесно-голубого окраса. Культура хорошо переносит засуху, морозоустойчиво. Предпочитает солнечные участки, неприхотлива к содержанию почвы.

Джон Коутс

У растения крупные сиренево-розовые соцветия с белой серединкой. Относится сорт к медоносам. Его используют для посадки в миксбордерах и смешанных клумбах.

Как садить в открытый грунт

Если хочется облагородить в саду заброшенные участки, где ничего не растет, то лучше всего посадить там васильки. Садовое разнообразие сортов растения позволить сделать уголок сада ярким и распространяющим благоухание.

Сроки

Для посадки семян василька нужно тепло. Лучше всего посеять декоративное растение в конце апреля или в начале мая. Сроки сдвигаются, если почва плохо прогрелась.

Черенками высаживают васильки осенью, в середине октября.

Выбор места

Отмечают неприхотливость садовых видов многолетника. Главное для васильков, чтобы участок имел:

  • хорошую освещенность;
  • рыхлый легкий грунт;
  • нейтральную кислотность;
  • гумусный слой.

Можно посадить цветы на клумбах, где полутень держится недолго. Но цветет лучше растение на свету.

Требования к почве

Для василька подойдут песчаные, сухие почвы. Хуже растет цветок на глинистом грунте. Перед посевом семян перекапывают участок, боронят, разбивая большие комки земли. Если на этом месте ничего не росло, то надо внести удобрения. Следует разбросать перегной или компост перед перекопкой цветника.

Схема посадки

Семена цветов заделывают на глубину в 2-3 сантиметра. Расстояние между ними должно быть в 20-30 сантиметров. Кустиками следует сажать так, чтобы ростовая почка находилась на уровне поверхности почвы. Если корни василька горизонтальные, то почку опускают при посадке на 2-4 сантиметра вглубь. Расстояние между сеянцами не делают меньше полуметра.

Размножение

Пересадку растений выполняют так, чтобы провести размножение цветов. Способов размножения несколько. Для начинающих садоводов подходит вегетативный метод. Он дает хорошие результаты при соблюдении правил пересадки.

Корневыми черенками

Этот метод предполагает выбор здорового куста с развитыми боковыми побегами. В конце сентября проводят операцию, выкопав корни василька со стеблями. Следует нарезать черенки в 10 сантиметров длиной с 2-3 почками. Затем высаживают их во влажную и хорошо удобренную землю. До начала зимы черенки хорошо приживутся.

Деление куста

Разделить куст можно, осторожно освободив часть его из почвы. Необходимо укоротить наземную часть василька. Затем отделяют от материнского куста побеги, проводят посадку на подготовленное место, а оставшуюся часть засыпают питательным грунтом и поливают. Выбирать для размножения лучше солнечную погоду со стабильными температурами.

Семенами

Семечки, собранные осенью, просушивают. Весной их надо замочить и поместить на подготовленную грядку. В регионах с холодной весной следует в апреле посадить семена на рассаду. В мае, после потепления, высаживают сеянцы васильков на постоянное место.

Обильный самосев

Для ленивых дачников — это самый лучший способ размножения васильков. Цветы осенью сбрасывают семена на землю. Весной можно обнаружить появление молодых всходов. Их аккуратно выкапывают вместе с земляным комом на корнях и помещают на клумбу.

В уходе за декоративными многолетниками нет ничего сложного. Надо только вовремя проводить обычные процедуры, чтобы растениям хватало влаги, света, воздуха и питания.

Полив

Влаги для цветов надо в меру. Поливают клумбы с васильками по мере подсыхания верхнего слоя. Заливать посадки нельзя, иначе корневая система будет гнить.

Лучше переносит растение недостаток полива, чем его чрезмерность.

Рыхление и прополка

Рыхлить землю вокруг кустов надо постоянно. Особенно это важно после проливных дождей, обильного полива.

Плохо растут цветущие кусты, если рядом много сорных трав. Необходимо выдергивать их, как источник распространения болезней и вредителей.

Обрезка

Для создания аккуратного куста васильки обрезают, удаляя отцветшие бутоны. Весной проводят удаление больных и поврежденных стеблей. Такие операции помогут выглядеть цветнику или клумбе красиво, ухоженно.

Подкормка

В течение периода вегетации василькам нужны удобрения. Каждые 2-3 недели кусты подкармливают комплексами минеральных удобрений. Перед зимовкой вносят обязательно в грунт компост, перегной, калийную соль и суперфосфат. Можно подкормить васильки древесной золой.

Защита от болезней и вредителей

Декоративная культура редко болеет, за что и ценится среди цветоводов и дизайнеров. В редких случаях заболевает василек грибковой инфекцией, если температура воздуха понижается, а влажность увеличивается.

Паутинный клещ

Определить появление вредителя на васильках можно по паутине с обратной стороны листа. При этом растение начинает отставать в росте и развитии. Остановить вредное действие насекомых следует опрыскиванием инсектицидами или отваром табака.

Фузариоз

Когда листья василька покрываются бурыми пятнами, а потом на них видные черные пикниды, то это фузариозный грибок активизировался на растениях. Вследствие заражения васильки вянут и погибают. С грибком борются опрыскиванием препаратом «Фундазол» или «Топсин Н». Для профилактики следует обсыпать кусты древесной золой.

Особенности выращивания

Для выращивания васильков не требуется никаких особых знаний. Нужно правильно подобрать место под многолетник. Многие используют растения для украшения запущенных мест на участке. Очень красиво смотрятся цветущие васильки на месте бывшей свалки или около забора, где росли одни сорняки. В зависимости от сорта стараются правильно провести посадку. Для высоких васильков с горизонтально расположенными корнями надо больше свободного места. Низкорослые васильки с вертикальными стержнями корней можно высаживать более компактно.

Сбор и хранение семян

Собирать следует семена васильков после того, как растения отцветут. Определяют готовность семян по сухости семенной коробочки. Семечки обязательно просушивают в хорошо проветриваемом месте. Хранить их надо в картонной коробочке или холщовом мешочке. Они годятся для посадки в течение 3 лет.

Применение

Цветки васильки имеют огромное значение в лечении многих заболеваний. В составе травы такие вещества, которые нужны для приготовления спиртных напитков, косметических средств.

Народная и практическая медицина

В лечебных целях используют синий василек, который растет в поле. Для применения собирать надо крайние бесполые лепестки во время цветения. Сушить сырье надо на чердаках, где оно хорошо проветрится.

Настой цветков применяют в лечении:

  • хронических заболеваний почек;
  • воспалений мочевого пузыря, мочевыводящих путей;
  • болезней сердца, аритмии;
  • желтухи.

Василек входит в состав лекарственных сборов для повышения аппетита, улучшения пищеварения, уменьшения маточных кровотечений.

Настой готовят из 1 чайной ложки цветков на 250 мл кипятка. Настаивать следует час в закрытой емкости. Пить советует потогонное, мочегонное, противолихорадочное средство по 50 мл за 15-20 минут до еды по 3 раза в день.

Измельченные листья василька используют как компресс, прикладывая к ранам. Примочками из настоя цветов лечат конъюнктивиты, блефариты, ячмени. Используют их при куриной слепоте.

Для декоративных целей

Сухоцветы служат для украшения помещений дома. Васильки относятся к растениям, которые можно засушить для различных поделок, зимних букетов. Засушить надо так цветы, чтобы лепестки не потеряли своей целостности и цвета. Для этого используют способ сушки между плотными листами картона, в песке или манке.

Ликерно-водочная промышленность

Мед василька синего имеет зеленовато-желтый цвет, а вкус его сравним с горьковатым вкусом миндаля. Поэтому для создания оригинальной композиции в ликеры и настойки добавляют этот растительный компонент.

Косметология

Для улучшения состояния кожи, устранения жирности, закрытия широких пор на лице используют настой из цветков василька. 3 столовые ложки засушенных лепестков заливают 100 мл кипятка. После остывания в жидкость добавляют 50 грамм меда. Маску наносят на лицо, смывая теплой водой через полчаса.

Готовят из настоя и васильковый лед, которым протирают лицо по утрам.

Ландшафтный дизайн

Садовые многолетники нужны для обновления рельефа участка, водоемов. Первый план в цветнике могут занимать среднерослые васильки: луговой, горный, подбеленный. Можно разбавить посадки белыми ромашками, гибридной лапчаткой. В рокарии яркими пятнами смотрятся островки васильков. Полевые виды растений выбирают для деревенского стиля сада.

Натуральный краситель

Красящее вещество находится в лепестках василька. Можно их использовать для крашения тканей, шерсти. Для получения раствора необходимо 100 грамм сырья залить литром воды и довести до кипения. Томить надо на медленном огне полчаса. После процеживания заливают вторично и снова повторяют эту операцию. Лучше всего окрашивается отваром из цветков василька светлая шерсть, чем ткань. Она становится голубого, небесного цвета.

Василек синий – Василек – Травянистые растения для открытого грунта

Происхождение:

  • Греция;
  • распространился по всему миру, на территории России встречается в европейской части, Сибири, на Дальнем Востоке

Местообитание:

растет повсеместно, часто как сорное в посевах, особенно на ржаных полях, реже на залежах

Цикл развития:

Цикл развития: однолетнее растение

Почва:

механический состав почвы: легкие почвы, суглинки

Посадка и размножение:

способы размножения: семенами

способ посадки семенами: безрассадный

срок посева семян в открытый грунт: 

• апрель – начало мая;
• при посеве в начале июля цветение наступает в начале сентября

особенности семенного размножения: 

• в 1 г 220-300 семян, на 100 расений нужно 1 г семян;
• семена сохраняют всхожесть 2-3 года;
• всходы появляются через 7-10 дней

расстояние между растениями: 

15-20 см

Холодостойкость:

холодостоек, выдерживает небольшие отрицательные температуры

Проблемы с выращиванием:

• плохо растет даже при небольшом затенении;
• при пересыхании почвы быстро отцветает;
• может поражаться фузариозом (появляются темные пятна на листьях) – обработать фундазолом, или посыпать золой, или полить настоем из свежего навоза

Уход:

полив 

растет как на сухих, так и на влажных почвах

Декоративные свойства:

цветки

Уход:

подкормки 

на бедных почвах нужны подкормки комплексными удобрениями с интервалом 10-14 дней;

обрезка 

у низких сортов, чтобы продлить цветение, нужно обрезать отцветшие соцветия

Высота:

35-80 см в зависимости от сорта и условий выращивания

Цветовая гамма:

Сроки цветения:

Цветки:

краевые цветки воронковидные, синие, до 2 мм длиной

Соцветия:

соцветия – корзинки 2,5-4 см диамтром, расположенные на концах стебля и его ответвлений

Форма и окраска листьев:

листья очередные, нижние – перисто-ланцетные, черешковые, средние и верхние – линейные, цельнокрайние, серо-зеленые, паутинисто-шерстистые

Стебли:

прямые, ветвистые

Окраска и размер плодов:

плоды – семянки серого или желтовато-серого цвета, опушенные, с хохолком

Корневая система:

стержневая, с тонким разветвленным корнем

Декоративные формы и сорта:

  • имеет сорта с цветками разных оттенков синего и голубого цвета, розовыми, белыми, темно-пурпурными, красными;
  • есть двухцветные сорта: бело-голубые, бело-розовые

Использование:

  • для бордюров и рабаток;
  • в составе мавританских газонов;
  • в садах природного стиля;
  • цветы используют для летних букетов;
  • молодые побеги и цветы можно использовать в пищу сырыми или вареными; цветкfми украшать салаты;
  • из цветков можно получать съедобный синий краситель для подкрашивания сахара и карамелиж
  • ранее красителем из цветков окрашивали шерсть

Лекарственные свойства:

Лекарственное сырье: 

краевые цветки, заготавливаемые в полном роспуске корзинок

Химический состав: 

тритерпеноиды, стерины, полиацетиленовые соединения, фенолкарбоновые кислоты и их производные (хлорогеновая, неохлорогеновую\ая, кофейная), дубильные вещества, кумарины (цихориин), флавоноиды (апиин), антоцианы (сукцинилцианин, центауроцианин, моноглюкозиды цианидина и дельфинидина, высшие алифатические углеводороды (н-нонакозан), горечи

Действие: мочегонное, желчегонное, стимулирующее пищеварение, противовоспалительное, антимикробное, спазмолитическое, противоопухолевое

Заболевания: 

мочекаменная болезнь, хронические заболевания почек, мочевыводящих путей, предстательной железы, нефропатии у беременных, сопровождающихся отеками и артериальной гипертонией, холециститы, холангиты, дискенезии желчного пузыря, гепетиты, простатиты, аденома простаты, дизурии, циститы с задержкой мочи, лихорадки, острые респираторные заболевания, головные боли; конъюктивиты, блефариты (наружно)

Противопоказания: 

настои и отвары василька ядовиты, их нельзя принимать беременным женщинам и детям, а также без консультации с лечащим врачом.

Василек синий – Василек – Травянистые растения для открытого грунта

Происхождение:

  • Греция;
  • распространился по всему миру, на территории России встречается в европейской части, Сибири, на Дальнем Востоке

Местообитание:

растет повсеместно, часто как сорное в посевах, особенно на ржаных полях, реже на залежах

Цикл развития:

Цикл развития: однолетнее растение

Почва:

механический состав почвы: легкие почвы, суглинки

Посадка и размножение:

способы размножения: семенами

способ посадки семенами: безрассадный

срок посева семян в открытый грунт: 

• апрель – начало мая;
• при посеве в начале июля цветение наступает в начале сентября

особенности семенного размножения: 

• в 1 г 220-300 семян, на 100 расений нужно 1 г семян;
• семена сохраняют всхожесть 2-3 года;
• всходы появляются через 7-10 дней

расстояние между растениями: 

15-20 см

Холодостойкость:

холодостоек, выдерживает небольшие отрицательные температуры

Проблемы с выращиванием:

• плохо растет даже при небольшом затенении;
• при пересыхании почвы быстро отцветает;
• может поражаться фузариозом (появляются темные пятна на листьях) – обработать фундазолом, или посыпать золой, или полить настоем из свежего навоза

Уход:

полив 

растет как на сухих, так и на влажных почвах

Декоративные свойства:

цветки

Уход:

подкормки 

на бедных почвах нужны подкормки комплексными удобрениями с интервалом 10-14 дней;

обрезка 

у низких сортов, чтобы продлить цветение, нужно обрезать отцветшие соцветия

Высота:

35-80 см в зависимости от сорта и условий выращивания

Цветовая гамма:

Сроки цветения:

Цветки:

краевые цветки воронковидные, синие, до 2 мм длиной

Соцветия:

соцветия – корзинки 2,5-4 см диамтром, расположенные на концах стебля и его ответвлений

Форма и окраска листьев:

листья очередные, нижние – перисто-ланцетные, черешковые, средние и верхние – линейные, цельнокрайние, серо-зеленые, паутинисто-шерстистые

Стебли:

прямые, ветвистые

Окраска и размер плодов:

плоды – семянки серого или желтовато-серого цвета, опушенные, с хохолком

Корневая система:

стержневая, с тонким разветвленным корнем

Декоративные формы и сорта:

  • имеет сорта с цветками разных оттенков синего и голубого цвета, розовыми, белыми, темно-пурпурными, красными;
  • есть двухцветные сорта: бело-голубые, бело-розовые

Использование:

  • для бордюров и рабаток;
  • в составе мавританских газонов;
  • в садах природного стиля;
  • цветы используют для летних букетов;
  • молодые побеги и цветы можно использовать в пищу сырыми или вареными; цветкfми украшать салаты;
  • из цветков можно получать съедобный синий краситель для подкрашивания сахара и карамелиж
  • ранее красителем из цветков окрашивали шерсть

Лекарственные свойства:

Лекарственное сырье: 

краевые цветки, заготавливаемые в полном роспуске корзинок

Химический состав: 

тритерпеноиды, стерины, полиацетиленовые соединения, фенолкарбоновые кислоты и их производные (хлорогеновая, неохлорогеновую\ая, кофейная), дубильные вещества, кумарины (цихориин), флавоноиды (апиин), антоцианы (сукцинилцианин, центауроцианин, моноглюкозиды цианидина и дельфинидина, высшие алифатические углеводороды (н-нонакозан), горечи

Действие: мочегонное, желчегонное, стимулирующее пищеварение, противовоспалительное, антимикробное, спазмолитическое, противоопухолевое

Заболевания: 

мочекаменная болезнь, хронические заболевания почек, мочевыводящих путей, предстательной железы, нефропатии у беременных, сопровождающихся отеками и артериальной гипертонией, холециститы, холангиты, дискенезии желчного пузыря, гепетиты, простатиты, аденома простаты, дизурии, циститы с задержкой мочи, лихорадки, острые респираторные заболевания, головные боли; конъюктивиты, блефариты (наружно)

Противопоказания: 

настои и отвары василька ядовиты, их нельзя принимать беременным женщинам и детям, а также без консультации с лечащим врачом.

Василек крупноголовчатый травянистые растения для открытого грунта

Многолетние васильки, которые называются на латыни Centaurea, станут достойным украшением сада. Эти растения легко адаптируются к любым условиям, неприхотливы в уходе и успешно выращиваются на территории России и мира. Чтобы их вырастить, нужно знать, как выглядит василёк, где растут васильки, как собрать семена васильков и другие вопросы, связанные с агротехникой.

Краткое описание цветка

Василёк из семейства Сложноцветных (Астровых) относится к травянистым растениям. Включает несколько видов, большинство из которых происходит с территории Южной Европы. Сегодня повсеместно распространён по всей Европе и чаще всего растёт как сорняк на насаждениях зерновых культур, в первую очередь ржи. Большая часть видов встречается и в России, а некоторые из них внесены в Красную книгу. К таковым относятся:

  • василёк боровой;
  • василёк Дубянского;
  • василёк Талиева.

Внешне василёк многолетний представляет собой красивое растение, побеги которого могут быть лежачими или прямостоящими в зависимости от строения. Высота их может достигать 120 см. Листва расположена поочередно, форма варьируется от цельной до пёстро-рассечённой. Соцветия представлены в виде корзинок разнообразной формы: от обычной шаровидной до цилиндрической. Чешуйные обёртки либо оголённые, либо опушены. Они скомпонованы по несколько штук или расположены по одному в метельчатых и щитковидных соцветиях. По краям расположены цветки в форме воронки, чаще всего трубчатой. Окраска их в большинстве случаев голубая или синяя, однако встречаются и другие варианты:

Корневая система у разных видов также сильно отличается и может быть представлена в следующих формах:

  • образованная за счёт многочисленного количества корневых зарослевых отпрысков;
  • с мощным и заглубленным корневым стержнем;
  • с продолговатыми разветвлёнными корневищами;
  • с укороченным сильно ветвящимся корешком, формирующим куртину;
  • с мощным и утолщённым корешком.

Данное растение можно выращивать в культурных целях благодаря красоте. Их часто высаживают возле школ и детских садов для насыщения территорий зеленью и яркими соцветиями. Они хорошо сочетаются с ромашками и колокольчиками. Полезное значение цветка василька очень высоко из-за того, что он является медоносом, который может привлечь насекомых-опылителей на клумбу или в плодовый сад.

Васильки обладают лечебным мочегонным действием, что обуславливает использование народных средств на их основе для лечения почечных заболеваний. Лепестки растения богаты и другими лекарственными свойствами. За счёт своего мощного аромата цветки могут применяться в кулинарии в качестве приправы, а также в косметических целях.

Виды и сорта

В природе василёк представлен более чем 500 различными видами, которые отличаются друг от друга по соцветиям, внешнему виду цветков, форме листвы, продолговатости побегов, корневой системе и другим внешним показателям. К наиболее распространённым среди них относятся следующие:

  • Василёк синий — наиболее распространённая в России разновидность. Травянистое однолетнее или двухлетнее растение, обладающее прямостоячим стеблем высотой около 80 см. Листва серовато-зелёная, расположена поочередно, шерстисто-паутинная. Листья в нижней части растения черешковые, а все оставшиеся — линейные, цельнокрайние, сидячие. Соцветия представлены в форме одиночных корзинок, размещённые по краям безлиственных частей побегов. На вопрос, когда цветут васильки, можно ответить, что цветение начинается в начале лета и продлевается до конца осени.
  • Василёк крупноголовый — многолетнее растение высотой до 120 см с жёлтыми цветками разной степени насыщенности диаметром до 7 см. Цветение длится на протяжении полутора месяцев, начиная с июля.
  • Василёк луговой — еще одно многолетнее травянистое растение около 80 см в высоту. Стебель жёсткий, прямостоячий, ребристый. Растение полностью покрыто паутинистым или сероватым покровом. Листва яйцевидно-ланцетная или ланцетная располагается поочередно. Верхние и центральные листья сидячие, тогда как нижние прикреплены к стеблю при помощи черешков. Соцветия корзинчатые, розовато-лиловые почти белые.
  • Василёк подбеленный. Это многолетнее растение с прямостоячим 60-сантиметровым стеблем, очень раскидистым, разветвлённым и плотно покрытым листвой. Верхние листики зелёные, слегка опушены, тогда как нижние белёсые, рассечено-перистые обладают овальной формой и держатся на продолговатых черешках. У растения красивые ярко-розовые цветочки по 4 см в диаметре, распускающиеся с начала и до конца лета.
  • Василёк розовый. Травянистое многолетнее растение со стеблем высотой в 1 м. Стебли прямостоячие. Листья светло-зелёной окраски, ланцетно-продолговатые. Соцветия укрупнённые, расположены одиночно по 5 см в диаметре. Расцветает в начале июля и цветёт ещё полтора месяца.
  • Василёк белый. Травянистый многолетник высотой в четверть метра, выделяющийся белыми махровыми цветками, сгруппированными в корзинчатые соцветия по 4 см в диаметре. Вид находится в Европейской Красной книге.
  • Василёк жёлтый. Многолетний кустарник ярко выраженной цилиндрической формы высотой до 1 м. Обладает ярко-жёлтыми цветками диаметром до 5 см. На утолщённых прямых стеблях размещены ланцетно-продолговатые листья.
  • Василёк восточный. Преимущественно дикорастущий многолетник высотой по 80-120 см с перисто-разделённой листвой, держащейся на продолговатых черешках. Цветки жёлтые, собранные в соцветия-корзинки.
  • Полевой василёк — трава одного года высотой в 0,6 м. Листва линейно-ланцетная серо-зеленоватой окраски. Верхняя листва цельная, нижняя слегка лопастная. Соцветия корзинчатые расположены одиночно, цвет васильков обычно сине-голубой. Цветёт с конца весны до конца лета.

Наиболее распространёнными сортами васильков являются:

  • Плена Азуреа;
  • Плена Карминеа;
  • Плена Розеа;
  • Блю Диадем;
  • Блэк Бэл;
  • Флоренс Пинк.

Обратите внимание! В природе существует цветок, похожий на василёк. Это цикорий, их часто путают между собой.

Василек крупноголовый, Гроссгеймия крупноголовчатая, Гроссгеймия крупноголовая

Centaurea macrocephala, Grossgeimia macrocephala
Семейство Астровые (Asteraceae)

юго-восток Западного Закавказья

посев в апреле или под зиму на постоянное место, затем прореживание

любит влажные почвы, нуждается в прливе, особенно в начале вегетации и в засуху

под зиму обрезают

с июля 40-45 дней

одиночные головчатые корзинки, крупные, до 5 см диаметром, золотисто-желтые

прямостоячее растение цилиндрической формы с прямыми стеблями, сильно вздутыми под соцветиями

Василек крупноголовчатый

Centaurea macrocephala

Василек крупноголовчатый — многолетнее травянистое растение с прямыми стеблями, дос­тигающими 100 см в высоту. Листья продолговато-ланцетные. Цветки желтые, в плотных одиночных соцветиях-корзинках, около 8 см в диаметре. Цветет c середины июля в течении 40-45 дней. Черепитчатые обертки цветков по форме напоминают ар­тишок.

Растение солнцелюбиво, вянет в тени и не выносит засуху. Во время цветения требует опоры. Размножается семенами и деле­нием куста. Куст делят весной или осенью, рассаживая деленки на расстоянии 40 см друг от друга.

Василек хорошо смотрится как в солитерной посадке, так и на втором плане цветника. В компании с дербенником иволистным и золотарником низким дает яркое и не­сколько диковатое сочетание.

Травянистое растение василек для открытого грунта

Автор Wera На чтение 9 мин. Просмотров 855 Опубликовано

Редкие растения имеют такую неоднозначную репутацию, как васильки. Ими восхищаются и собирают в букеты, им посвящают песни, их считают злостным сорняком и уничтожают всеми доступными средствами, а также применяют для красоты, лечения всевозможных хворей и даже едят. А те, кто предпочитает получать лекарственное сырье с собственного аптекарского огорода или оформляет участок ландшафта в так называемом «ситцевом» стиле или прованс, редко обходят вниманием эти незамысловатые, простые и очень милые цветы. Садовые васильки, их виды, посадка и правильный уход — тема сегодняшнего разговора.

Общее описание растения

Василек — дикорастущее или садовое травянистое растение для открытого грунта из семейства Астровых или Сложноцветных. Имеет широкое распространение на всей Европейской части, в Средиземноморье (это его родина) и в Сибири. Его повсеместно можно встретить на лугах, в злаковых посадках, у обочин дорог, на опушках лесов и рощ. Корневище обычно развитое, встречаются горизонтальные и вертикальные разновидности. Побеги слаборазветвленные, прямостоящие, жестко опушенные, в высоту иногда достигающие 0,8-1,2 м, но чаще не выше полуметра.

Нижние листья лопастного типа и более крупного размера, верхние — более мелкие и узкие, цельные. Из-за мелкого опушения кажутся серебристыми. Бутоны собраны в небольшие соцветия-корзинки, формирующиеся на концах побегов, могут быть как простыми, так и махровыми. Первые из них начинают распускаться в самом начале лета, а последние могут застать осенние холода. Лепестки узкие или широкие гофрированные у искусственно выведенных сортов, характерно резные, могут располагаться как по всему соцветию, так и в 1 или 2 ряда. Они могут быть не только голубыми, синими и фиолетовыми, но и розовыми, белыми, лиловыми, пурпурными, бордовыми и даже желтыми. Верхушку соцветия венчает серебристый хохолок. Спустя месяц на месте распустившегося цветка вызревает небольшая сухая коробочка со множеством семян.

В настоящее время численность дикорастущего лугового василька сильно сократилась из-за радикальных методов борьбы с сорняками. Его почти не встретить на злаковых полях, но еще можно увидеть в щебнистых местах, нераспаханных луговых угодьях и по обочинам дорог.

Распространенные виды

Род василька многообразен и включает в себя не мене 500 разновидностей. Часть из них окончательно не систематизирована или признана синонимичными друг другу. Но в качестве растения для посадки на участке число их ограничивается одним десятком. Несмотря на то, что василек в дикой природе является многолетником, в культуре нередко высаживаются сорта и гибриды 1-2-хлетнего цикла вегетации.

Василек луговой

Высокорослая разновидность до 1 м высотой во взрослом возрасте (зависит от условий выращивания). Корневище стержневое, мощное, побеги шероховатые, прямые, ветвящиеся в верхней части. Листва темно-зеленая, удлиненной формы, с легким серебристым опушением. Из чешуйчатой, желтоватого цвета чашечки распускаются цветки, имеющие светло-голубой окрас у природного вида. У сортовых разновидностей они могут быть розово-лиловые, белые или красные. Цветет все лето и осенью до холодов, дает сильный самосев.

Василек шероховатый

Многолетник с одиночными крупными цветками розовой, пурпурной или лиловой окраски с восходящими или прямыми гранеными стеблями. Высота и ветвистость верхней части напрямую зависит от условий, на черноземе может достигать 1,2 м. Покрытая чешуйками овальной формы корзинка хорошо выражена, с бахромчатым краем. Цветет продолжительно. Вся надземная часть используется в народной медицине от кожных сыпей, при водянке и болезнях печени и как анальгезирующее средство при поясничных болях.

Василек горный

Один из самых известных видов родиной из горных регионов Западной Европы. Многолетник с горизонтально растущим корневищем и прямыми стеблями высотой около 60 см. Формирует полушаровидный куст высокой декоративности. Прикорневые линейно-ланцетные листья имеют короткие черешки и собраны в розетку, зимующие. Цветки яркого синего цвета, крупные, распускаются в самом начале летнего сезона, цветение продолжается до 2,5 месяцев.

Василек синий (полевой или голубой)

Растение с однолетним или двулетним циклом вегетации до 1 м в высоту. Имеет тонкое слаборазвитое стержневое корневище. Листья выемчатые, ланцетовидные, с коротким войлочным опушением. Корзинка коронообразная с яйцевидной чашечкой буро-зеленого цвета. Лепестки окрашены в сине-лиловой палитре. Это разновидность, которая более всего досаждает сельскохозяйственным злаковым посевам, часто смешиваясь с семенами посевных культур. Является сорным и трудноискоренимым видом.

В культуре выведены сорта с белыми, розовыми и пурпурно-красными цветками. Существуют английские гибридные разновидности с цветками шоколадного цвета. Имеет короткий жизненный цикл, но превосходно размножается самосевом. Используется в посевных смесях для мавританских газонов.

Василек садовый

Наиболее декоративная разновидность растения с крупными цветками в широкой палитре расцветок в зависимости от сорта или гибрида. Является однолетником или двулетником, отличается быстрым ростом, за один сезон может достигать 1,2м высоты. Цветет обильно и продолжительно. Наиболее востребованными являются махровые сорта с ярко-синими, белоснежными, розовыми и темно-бордовыми гофрированными зубчатыми лепестками. Головки цветков шарообразные. Наиболее популярные сортовые группы:

  • Blue Boy — среднерослый, с цветками глубокого синего цвета.
  • Red Boy — ярко-рубиновый сорт с пышными махровыми цветками.
  • Schneemann — относительно высокорослый, с белоснежными махровыми корзинками.

Василек мускусный (амбербоа)

Эффектный рослый вид с тонким ароматом, благодаря которому получил свое название. Родиной его является Закавказский регион. В культуре амбербоа известна, как минимум, три столетия. Однолетник, выращиваемый, в основном, на срезку. Сильно разветвленный стебель до 0,8 высотой несет крупные, до 8 см цветки разнообразной палитры расцветок, включая желтые (английская сортовая группа Morgan), белые (сорт Bride) и фиолетовые. Цветет с начала лета до октября, дает обильный самосев, постепенно теряющий родительские признаки.

Уход за васильками в саду

Повседневный уход за этими цветами в открытом грунте  весьма необременителен, главная забота сводится к удачному выбору места.

Освещенность

Для посадки васильков выбирают хорошо освещаемые открытые места. Допустима проходящая в течение дня тень, но васильки — растения светолюбивые. Их даже не рекомендуется сажать близко друг ко другу, чтобы их высокие стебли не затеняли соседей. Разные сорта сажают по схеме 15-50 см.

Почва

Требования к почве сводятся к ее аэрационным свойствам и низкой кислотности. Лучше всего выбирать легкий суглинок, песчаник, супесь, щебнистые почвы. В тяжелый грунт можно добавить песок, а в кислый — известь. Обеспечить рыхлость почвы можно внесением опилок или верхового торфа.

На известковых почвах васильковые бутоны дают более яркий и насыщенный цвет.

Полив

Растение гораздо больше страдает от избытка воды, нежели от ее недостатка. Полив должен быть редким и только в отсутствие регулярных осадков. Природные разновидности легко переносят даже продолжительные сухие периоды.

Застой воды действует на васильки губительно, в условиях высоких грунтовых вод они не растут.

Подкормки

Переусердствовать с удобрениями не нужно, это может привести к пожелтению и высыханию листвы. Достаточно 2-3 раз за сезон подкормить посадку хорошо разведенным минеральным комплексом, а по весне и осенью добавить перепревшей органики.

Если увядшие цветки удалять своевременно, это не только сделает цветущую грядку более привлекательной, но продлит цветение и исключит самосев, сильно засоряющий участок. Предпочтительнее срезать побег низко, около 10 см от грунта.

Зимовка

Василек зимостоек и не требует никаких укрытий в зиму. Многолетние виды по осени обрезают коротко, практически до земли. Грядку с однолетними перекапывают осенью полностью. Убирать остатки стеблей и корней не нужно.

Размножение

Способ размножения васильков зависит от цикла его вегетативного развития. Однолетники и двулетники проще выращивать из семян, многолетние виды предпочтительнее размножать вегетативно.

Семенное выращивнаие

Посев семян можно производить безрассадным методом  в открытый грунт как весной, так и поздней осенью. В последнем случае цветение начнется раньше. В контейнеры для украшений веранд и террас васильки лучше сажать весной. Пикировка не требуется. Подготовка почвы также не займет много времени, поскольку для посадки культуры достаточно перекопать ее и хорошо разрыхлить. Время посева — середина или конец апреля.

Посев семян производят без предварительной их обработки с заглублением 2-3 см. Если всходы (ждать их можно через 2 недели) получились густыми, их следует сразу же проредить с помощью ножниц, не выдергивая ростки с корнями. У низкорослых сортов расстояние между саженцами должно быть не менее 20 см, высокорослые рассаживаются еще реже. Обычная практика кучной посадки с последующим рассаживанием для васильков не подходит, поскольку их корневая система при этом сильно повреждается и сказывается на дальнейшем развитии. Если контейнеры поначалу находятся в помещении, им нужно создать прохладную обстановку, не выше +18С.

Семена василька сохраняют всхожесть на протяжении 3 лет.

Деление корневища

Применимо для многолетних видов. В августе-сентябре взрослый крепкий куст выкапывается с максимально целой корневой системой, после чего его корни осторожно освобождаются от земли и аккуратно промываются под теплой проточной водой. Верхушку можно срезать предварительно или после выкопки, оставив не более 10 см. Корневище делят на деленки с помощью острой лопаты или ножа с таким расчетом, чтобы каждая из них содержала не менее 3 почек. Никаких специальных мероприятий по укоренению проводить не требуется, достаточно просто посадить кусочки корневища на новое место и хорошо полить.

Вредители и болезни

Василек обладает хорошим природным иммунитетом и крайне редко болеет. Спровоцировать неприятность может выращивание в заболоченном месте, регулярный застой воды. Растение может отреагировать на это фузариозом, бороться с которым можно с помощью специальных фунгицидов.

Из вредителей наиболее вероятным, хотя и не частым непрошеным гостем может стать паутинный клещ. Чаще всего он атакует растения в жаркую и сухую погоду. В начальной стадии поражения достаточно применить мыльный раствор, в более серьезных случаях — специальные инсектициды.

Место в саду

Растение прекрасно комбинируется с другими полевыми цветами и злаковыми культурами, отлично подходит для составления мавританских газонов. Уместно использование василька в миксбордерах, полянах возле мангальных зон, для оформления террас, балконов и летних беседок. Лучшими соседями для василька станут маки, ромашки, гусиный лук, незабудки, бархатцы, донник, календула и другие визуально легкие плевые цветы.

Сбор и заготовка

Цветки, побеги и листья василька можно заготавливать в качестве лекарственного сырья на протяжении всего периода их цветения. Корневище выкапывается осенью. Собранное сырье сортируется, корни очищаются от земли под проточной водой. Их можно сразу нарезать садовыми ножницами. Для сушки используются хорошо проветриваемые помещения или уличные навесы, защищающие от прямых солнечных лучей. Температура не должна превышать +40…+50С. Сырье периодически переворачивают до полного высыхания, а затем хранят в стеклянных закрытых банках не более 2 лет.

Помимо лекарственного назначения, василек применяют в косметологии, как средство для очищения и улучшения состояния жирной и склонной к повышенному засаливанию кожи.

фото и виды, посадка и уход за растением

Василек — травянистый однолетник или многолетник с нежными цветами. Растение относится к семейству Астровые. Научное название – centaurea – трактуют по-разному, как «цветок кентавра» или «колющий быков». Он известен практически всем. Хотя родиной растения является Южная Европа, его можно встретить повсеместно в умеренном климате: на полях, в степях. Василек используют разнообразно. Им украшают сад, а также применяют в медицине и кулинарии. На Руси растение считалось мощным оберегом от злых чар и использовалось девушками в ритуалах на праздник Ивана Купала.

Описание растения

Василек – цветущее растение с развитым горизонтальным корневищем и травянистыми стеблями. Прямостоящие, слаборазветвленные побеги вырастают в высоту на 50-80 см. Они покрыты коротким жестким ворсом и окрашены в зелёный цвет. Линейно-ланцетные листочки небольшого размера даже на одном растении отличаются. Нижние – более крупные, лопастные, а верхние – узкие, цельные.

На верхушке стеблей формируются небольшие соцветия-корзинки. Они начинают распускаться в июне и сменяют друг друга до осенних холодов. Соцветия бывают простыми и махровыми. Они состоят из двуполых трубчатых цветов в центре и стерильных язычковых ближе к краю. Узкие, резные лепестки располагаются в 1-2 ряда или равномерно по всему соцветию. Их окраска бывает желтой, голубой, белой, розовой, синей, фиолетовой или бордовой.

Васильки являются хорошими медоносами. Каждый цветок может выделять до 6 порций пыльцы. После опыления созревают сухие многосемянные коробочки длиной около 5 мм. В верхней части располагается серебристо-серый хохолок. Созревание семян приходится на июль-октябрь.

Виды василька

Род василька очень разнообразен. В него включены более 700 видов растений. Часть из них имеет неопределенный статус или признана синонимами других видов, однако оставшихся разновидностей более чем достаточно для украшения сада.

Василек луговой. Многолетние цветущие травы могут вырастать до 1 м в высоту. Они имеют мощное вертикальное корневище и прямостоячие стебли с шероховатой поверхностью. Ветвление происходит преимущественно в верхней части. Удлиненные ланцетные листья с шершавой поверхностью имеют тёмно-зелёную окраску с серебристым налетом. В начале лета распускаются пушистые корзинки. Чашечка – чешуйчатая, жёлтая. Из верхушки выглядывают лилово-розовые узкие лепестки. Трубчатые цветы сконцентрированы в центре.

Василек луговой

Василек шероховатый. Травянистый многолетник имеет прямостоячие или восходящие стебли с гранями. Высота растения составляет 0,4-1,2 м. Надрезанные листочки окрашены в темно-зеленый цвет. У основания стебля они растут на черешках, а в верхней – сидят на нем. Одиночные корзинки с яйцевидной буроватой чашечкой распускают лилово-пурпурные или розовые цветы. Цветение происходит в июне-сентябре.

Василек шероховатый

Василек горный. Растения имеют мощное горизонтальное корневище и прямостоячий неразветвленный стебель. Его высота составляет 60 см. Листья линейно-ланцетные, ярко-зелёные. Цветы – одиночные корзинки диаметром до 6 см состоят из сине-фиолетовых язычковых цветов по краю и коротких трубчатых в центре. Разновидность цветет все лето.

Василек горный

Василек синий. Однолетник или двулетник с шершавым прямостоящим стеблем 15-100 см в высоту. Корневище – тонкое, стержневое. Побег разветвлен в верхней части и покрыт ланцетной, выемчатой листвой с коротким войлочным ворсом. Корзинка в форме коронки распускает лилово-синие цветы. Внизу находится яйцевидная зеленовато-бурая чашечка. Этот же вид называют василек полевой или посевной. Его семена часто смешиваются со злаковыми культурами и засоряют посевы, поэтому растение в сельском хозяйстве считается сорным, трудноискоренимым.

Василек синий

Василек садовый. Однолетнее или многолетнее декоративное растение высотой до 120 см распускает красивые крупные корзинки с розовыми, ярко-синими, голубыми или бордовыми лепестками. Цветение у него продолжительное и обильное. Очень популярной сортовой группой является «василек махровый». Он имеет шарообразные яркие головки, в которых язычковые цветки располагаются в том числе и в центре. Лепестки гофрированные, зубчатые. Сорта:

  • Blue Boy – на побегах 50-90 см в высоту распускаются тёмно-синие корзинки;
  • Red Boy – цветет рубиново-красными цветами;
  • Schneemann – растение высотой 70-80 см распускает белоснежные махровые цветы.

Василек садовый

Способы размножения

Однолетние и многолетние васильки удобно выращивать из семян. Посев производят сразу в открытый грунт или в контейнеры (если планируется украшение балкона и веранды). В середине апреля почву подготавливают для посадки: перекапывают и разрыхляют. Грунт должен быть некислым. Считается, что на известковых почвах васильки растут лучше, а окраска лепестков ярче. Семена сохраняют всхожесть до 3 лет. Их высевают без предварительной обработки в лунки глубиной 2-3 см. Стараются распределять равномерно, не густо. Всходы появляются через 2 недели. По мере роста их прореживают. Сначала оставляют дистанцию 20 см, а затем для высоких сортов увеличивают её до 50 см. Можно сеять семена в октябре-ноябре, тогда весной всходы появятся раньше и, соответственно, раньше начнется цветение.

Некоторые цветоводы выращивают рассаду. Семена следует сразу распределять по торфяным горшочкам, так как корневая система легко повреждается. До посадки в открытый грунт её содержат при температуре +18°C.

Многолетние васильки можно размножить делением корневища. В конце периода цветения (август) крепкий куст выкапывают и полностью освобождают от земляного кома. Корни моют в тёплой воде. Стебли подрезают до высоты 10 см. Корневище с помощью ножа или лопаты разделяют на отрезки. Его можно просто разломить руками на части. Каждая делёнка должна иметь не меньше 3 почек. Сразу после манипуляции растения высаживают на новое место.

Уход в открытом грунте

Васильки высаживают в хорошо освещенном, открытом месте. Допускается незначительное затенение. Почва должна быть легкой и рыхлой. Подойдут суглинки или супеси. При необходимости в тяжелые грунты вносят песок.

Повседневный уход весьма необременителен. Он сводится к редкому поливу, только при отсутствии осадков. Васильки неплохо переносят засуху, а вот от застоя воды в почве страдают сильно.

Один-два раза в месяц растения подкармливают минеральным комплексом (20-30 г/м²). Хорошо разведенное удобрение выливают в почву у корней. Если внести слишком много подкормки, листва начнет желтеть и сохнуть.

Чтобы растительность имела привлекательный вид, следует своевременно удалять увядшие цветы. Можно ограничиться удалением только самого соцветия и оставить побег нетронутым, но лучше срезать его до высоты 10 см над землей. Тогда поросль будет более аккуратной и плотной.

На зиму растениям укрытие не нужно. Однолетники просто срезают и перекапывают участок. А многолетники подрезают до земли. Остатки побегов высохнут, а весной от корней пустятся новые ростки.

Василек болеет очень редко. Это может случаться, если выбрано слишком тенистое и сырое место. Тогда на побегах развивается фузариоз. Обработка фунгицидом поможет исправить ситуацию, но лучше тщательнее соблюдать агротехнику. При высокой температуре и сухом воздухе василек могут атаковать паутинные клещи. От паразитов избавляются с помощью раствора мыла или инсектицидов.

Василек в саду

Густая и одновременно воздушная поросль васильков, украшенная яркими разноцветными головками, используется для оформления смешанных цветников, миксбордеров, балконов и террас. Цветы можно использовать в групповых посадках, сочетая различные сорта, или же комбинировать с такими растениями, как злаки, ромашки, незабудки, маки, календула, бархатцы.

Лечебные свойства

Растение используется в народной медицине и фармацевтике. В цветах василька содержится большое количество:

  • минеральных солей;
  • витаминов;
  • дубильных веществ;
  • алкалоидов;
  • гликозидов;
  • флавоноидов.

Заготовку сырья проводят в период цветения. Используют лишь свежие, не увядшие соцветия. Их тщательно высушивают в тёмном проветриваемом месте и хранят в герметичной емкости.

Из полученного сырья приготавливают водный и спиртовой настои, отвар или чай. Препараты оказывают на организм потогонное, жаропонижающее, мочегонное, противомикробное, желчегонное, слабительное, обезболивающее, спазмолитическое действия.

Василек принимают внутрь при расстройстве ЖКТ, кашле, нервном перенапряжении, сбое менструального цикла и обильном кровотечении. При использовании наружно улучшается состояние кожи и волос, проходит раздражение и заживают ранки.

Так как растение содержит цианиды, которые могут накапливаться в организме, приём препаратов из василька начинают после консультации с врачом. Полностью противопоказано лечение беременным женщинам, людям, страдающим аллергией, и детям до 12 лет.

Васильки, чертополох и родственные пчелиные растения

Конни Крочмаль

Центавры – надежные, долго цветущие, крепкие, удобные в выращивании растения. В группу входят аборигенные, натурализованные и окультуренные виды. Это ценные источники нектара и пыльцы в большинстве регионов.
В целом морозостойкие, выдерживают температуры немного ниже нуля. Большинство из них подходят для зон с 4-й по 11-ю. Во всем мире насчитывается около 450 видов, некоторые из них обитают в Европе и Азии.Это могут быть выносливые однолетники, двулетники, многолетники или полукустарники. Инвазивный пятнистый василек (Centaurea maculosa) был рассмотрен в предыдущей статье.

В среднем урожай меда составляет от 50 до 80 фунтов на семью. Цвет меда может варьироваться в зависимости от вида растений. Как правило, у него приятный вкус.

Общее описание

Представители семейства маргариток, они обычно от одного до четырех футов в высоту и обычно прямостоячие.
Часто лопастные, похожие на перья листва различаются по внешнему виду в зависимости от расположения на растении.Обычно нижние листья образуют прикорневую розетку. Верхняя листва часто зубчатая.

Эти медведи эффектные, похожие на чертополох цветочные головки. Цвет цветка и период цветения варьируются в зависимости от вида или разновидности, однолетние растения обычно цветут с конца весны до заморозков. Цветки обычно голубые, розовые, желтые, белые или различных оттенков от фиолетового до сиреневого. Пчел особенно привлекают сине-белые цветки.

Цветочные головки шириной от одного до двух дюймов обычно имеют полусферическую или сферическую форму.Они возникают из выдающегося оборота больших перекрывающихся, окаймленных бахромой прицветников. Скученные отдельные соцветия могут быть трубчатыми, эллиптическими или лопастными. Плодородные дисковые цветки обычно окружены очень эффектными, бросающимися в глаза бесплодными цветками.

Выращивание и уход за Centaureas

Васильки и другие культурные виды выращивают в контейнерах, на клумбах и альпинариях. Некоторые многолетние растения считаются однолетними и выращиваются как клумбы. Доступны многочисленные разновидности, махровые цветы непригодны для пчел.В теплом климате лучше всего полутень. В других местах необходимо полное солнце.

Предпочитая хорошо дренированную почву, центавры адаптируются к большинству средних богатых почв с pH от шести до семи. Большинство многолетних растений в какой-то мере устойчивы к засухе. Globe Centaurea и горная голубка требуют влажной почвы.
Сажайте семена многолетних и двулетних растений весной или осенью. Однолетние растения следует высаживать весной в холодном климате. В теплом климате пчеловоды могут сеять их осенью, так как растения предпочитают прохладные условия.Семена следует сажать в контейнеры на глубину 1/8 дюйма или ¼ дюйма при прямом посеве.

Многолетние растения также можно выращивать из отделов или черенков. Их можно делить каждые два-четыре года весной. Расположите растения в пчелином саду на расстоянии от до двух футов друг от друга, в зависимости от вида.
Хорошо подготовьте почву, добавив органические вещества и удобрения перед посадкой. Центавры нуждаются в постоянных запасах удобрений на протяжении всего вегетационного периода. Прищипните растения назад, чтобы они оставались компактными.

Кентавр с мертвой головой для поощрения повторного цветения. Как правило, у них меньше проблем с болезнями и вредителями, чем у большинства садовых цветов. Однако они могут страдать от ложной и мучнистой росы, ржавчины, фитофтороза, южного упадка, ржавчины и белой плесени.

Рекомендуемые виды для пчел
Из всех различных видов центавров следующие являются одними из лучших для пчел.

Василек американский (Centaurea americana)
В основном произрастает от равнин до Аризоны, также встречается от Техаса до Миссури, Арканзаса и Луизианы.Часто посещает пастбища и прерии.

Достигая трех-пяти футов в высоту и трех футов в ширину, это прямостоячий однолетник с толстыми стеблями. В основном цельная, грубая, от продолговатой до копьевидной листва составляет четыре дюйма в длину. Большие цветочные головки, шириной шесть дюймов, появляются с мая по август. Закрывающиеся на ночь, они от сиренево-розового до пурпурно-розового или бледно-розового.

Василек (Centaurea cyanus)

Популярный садовый цветок, его также называют холостяцкой пуговицей и синей бутылькой.Завезенный из Европы, василек натурализовался во всех штатах, кроме Аляски. Морозостойкий вид населяет обочины дорог, пустыри и поля.

Стройный, прямостоячий, прямостоячий, разветвленный однолетний василек достигает двух-трех футов в высоту. Покрытая серыми пушистыми волосками с нижней стороны, листва от линейной до копьевидной составляет восемь дюймов в длину. В то время как прикорневые листья лопастные, остальные целые или редко лопастные.

Хохлатые, круглые, одиночные цветочные головки имеют ширину 1½ дюйма.Они появляются весной и летом на длинных стеблях. Обычно ярко-синие с более светлыми центрами, цветки также могут быть белыми, розовыми, пурпурными или фиолетовыми. Зеленые бахромчатые прицветники окружают цветочные головки.
В светлое время суток пчелы обрабатывают васильки. Нераспустившиеся цветочные бутоны и семенные головки содержат нектарники вне растения. Соцветия могут давать 0,43 мг нектара с одного цветка в день, а бутоны – 5 мг.
Васильки могут дать около 100 фунтов меда на каждую семью.Это может быть темно-янтарный с зеленоватым оттенком, желтовато-янтарный или желто-зеленый. Иногда мед имеет немного резкий или горький привкус.

Globe centaurea (Centaurea macrocephala)
Также известный как гигантский василек, этот культурный вид подходит для зон с четвертой по четвертую. Родом из Турции и Кавказа, это морозостойкий многолетник, образующий комки, высотой от трех до пяти футов. Жесткие, покрытые листвой стебли покрыты копьевой листвой восьми дюймов в длину.
Цветущие с середины до конца лета, шаровидные золотисто-желтые соцветия имеют ширину три дюйма.У них есть бахромчатые, блестящие, эффектные коричневые прицветники. Стебли цветов в основном безлистные.

Василек большой (Centaurea scabiosa)
Этот уроженец Европы натурализовался в различных штатах, включая Вайоминг, Юту, Северную Дакоту, Айову, Айдахо, Индиану, Кентукки, Огайо, Коннектикут, Мэн, Нью-Гэмпшир, Нью-Джерси и Нью-Йорк. Он растет по обочинам дорог, в лесах, на пастбищах, в полях и на открытых скалах.
Переносит солевой туман, это растение очень листовое у основания. Вариабельный, прямостоячий, разветвленный, опушенный многолетник, большой василек достигает трех футов в высоту.У него угловатые ветвистые стебли.
Шершавые темно-зеленые листья могут быть зубчатыми или перисто-лопастными. Верхняя листва мелкая, лопастная, без стебля, в основном линейная.
Большие, одиночные, эффектные цветочные головки от двух до трех дюймов в диаметре. Они появляются на длинных тонких стеблях с ярко выраженными пурпурно-красными соцветиями и зелеными прицветниками.

Василек твердый или меньший (Centaurea nigra)
Также называемый испанскими пуговицами, он был завезен из Европы. Натурализованные вдоль дорог и на полях, это встречается от Вашингтона и Калифорнии до Монтаны, Миннесоты и Айовы к востоку на северо-восток.
Это изменчивое крупное многолетнее растение с жесткими ветвистыми стеблями достигает 3½ футов в высоту. Нижние листья образуют розетку. Листва может быть овальной или копьевидной. Верхние листья намного мельче.

Подобно большому василку, с июля по сентябрь он приносит маленькие пурпурно-розовые цветочные головки, шириной 1,5 дюйма. Они имеют черноватые или коричневые прицветники.

Hardhead – ценный нектар. Золотистый мед с тонким телом считается хорошего качества. Иногда он может иметь сильный вкус.

Мальтийский или напанский чертополох (Centaurea melitensis)

Мальтийский чертополох, также известный как ломбардский звездчатый чертополох и токалот, произрастает в Средиземноморье. Это натурализовалось на Северо-Западе и Юго-Западе, а также в Миссури, Висконсине, Индиане, Алабаме, Джорджии, Южной Каролине, Делавэре, Пенсильвании, Нью-Джерси, Род-Айленде и на Гавайях. Предпочтительные места обитания включают поля и пастбища.

Несмотря на то, что это натурализует, обычно не так стойко, как другие.Семена, которые иногда встречаются в балласте, могут быть загрязняющими веществами в зернах и семенах трав.

Подобно звездчатому чертополоху, этот грубый однолетник покрыт тонкими пурпурными колючками. Появляясь в конце мая и июне, желтые цветочные головки раскрываются пучками по три или четыре. На кончиках цветков короткие шипы.

Мальтийский чертополох – отличное пчелиное растение. Мед хорошего качества, в основном бледно-янтарный, обладает приятным вкусом и хорошей консистенцией.


Голубой или Василек горный (Centaurea montana)

Горная голубка, также известная как василек и многолетний василек, лучше всего растет в зонах с третьей по девятую.Этот устойчивый к морозам и засухе, пушистый, похожий на циновку европейский многолетник распространяется с помощью ползучих подземных стеблей и семян, которые легко сеют самосев. Он натурализовался в различных штатах, включая Вашингтон, Орегон, Юту, Вайоминг, Монтану, Арканзас, Айдахо, Миннесоту, Висконсин, Мичиган, Пенсильванию, Нью-Йорк, Нью-Гэмпшир и Мэн.

Горный голубой имеет крылатые стебли высотой два фута. Слегка крылатая, лишенная стебля, зубчатая листва длиной 2½ дюйма может быть широкой, яйцевидной или копьевидной.

Соцветия с коричневато-черной каймой напоминают васильки, за исключением более широких цветочных головок. В то время как центральные соцветия красновато-розовые, внешние обычно имеют оттенок пурпурного, фиолетового или лилового, реже белого. Цветение очень нравится пчелам. Цветочные головки содержат темные дополнительные цветочные нектарники.
Сейте семена в конце лета или укореняйте черенки зимой. Растения обычно ставят на ставку. Черный спрайт, достигающий полутора футов в высоту, представляет собой более новую разновидность с черными цветками.

Василек персидский (Centaurea dealbata)

Персидский василек примерно от двух до трех футов в высоту. Этот культивируемый многолетник, образующий комки, часто требует разбивки и подходит для зон с четвертой по девятую.

Листва с глубокими лопастями достигает восьми дюймов в длину. Цветочные головки от лавандовых до розово-розовых имеют ширину 1½ дюйма. Открытые с конца весны до середины лета, они содержат эффектные внешние раздвоенные соцветия с пастельными центрами.

Василек обыкновенный (Centaurea repens)

Родом из России и Азии, этот ползучий многолетник прижился на Западе, Среднем Западе и в Центральном регионе.Населяет поля, канавы, пастбища, пустыри, обочины дорог. Считающийся ядовитым сорняком, василек распространяется семенами и ползучими подземными стеблями.

Кустистый, с множеством жестких, разветвленных, ребристых, покрытых листвой стеблей, от двух до четырех с половиной футов в высоту. Чередующиеся твердые листья различаются по форме. Базальная листва, образующая розетку, состоит из лопастей и четырех дюймов в длину. Обычно маленькие, продолговатые стеблевые листья часто лопастные или зубчатые, их длина составляет лишь половину.

Цветет с июня по октябрь, маленькие, одиночные, конусообразные, цветочные головки появляются на листовых прицветниках.Трубчатые соцветия могут быть пурпурными, розовато-розовыми или голубовато-лавандовыми.

Русский василек может дать хороший урожай светлого меда. Иногда это имеет немного горьковатый, неприятный привкус.

Сладкий султан (Centaurea moschata)

Уроженец Кавказа, Турции и Средиземноморья, этот полуустойчивый культивируемый однолетник требует длительного вегетационного периода. Предпочитая теплые условия, он достигает около двух футов в высоту и вдвое меньше ширины. Сладкий султан отличается тонкой серо-зеленой зубчатой ​​листвой.Прикорневые листья четыре дюйма в длину.
Цветочные головки с бахромой, открывающиеся на длинных стеблях, имеют ширину около двух дюймов. Соцветия со сладким ароматом могут быть желтыми, красными, розовыми, пурпурными, лавандовыми или белыми. По форме напоминающие цветки василька обыкновенного, цветки имеют эффектные, шелковистые, изящные внешние соцветия.

Чертополох звездчатый или Чертополох звездчатый (Centaurea solstitialis)

Также известный как желтый чертополох, он натурализовался во всех штатах, кроме Арканзаса, Луизианы, Миссисипи и Джорджии.Крупное пчелиное растение на Западе, желтый звездчатый чертополох был завезен из Средиземноморья и Азии.

Желтый звездчатый чертополох растет на полях, изгородях, пустырях, пастбищах, пастбищах и вдоль дорог. Это может произойти на высоте чуть более 8000 футов. Образуя заросли, в теплом климате растение распространяется семенами.

Этот укоренившийся кустарниковый вид предпочитает сухие почвы. Как правило, однолетник, в теплом климате может стать двухлетним. Засухоустойчивое растение чувствительно к морозам.
Крылатые, жесткие, разветвленные, сероватые, пушистые стебли могут достигать восьми футов в высоту. Шерстистые листья очередные. Прикорневая листва образует розетку. Обычно цельные, стеблевые, иногда крылатые, узкие и заостренные.

Он назван в честь ярко-желтых трубчатых соцветий, распускающихся с июля по октябрь. Зеленые прицветники имеют у основания мягкие желтые шипы. Цветочные головки без стебля в форме урн одиночные и конечные.
Желтый звездчатый чертополох – особенно хороший медонос в Калифорнии и на Западе.Засуха временно останавливает поток нектара, но начинается снова, как только дожди возвращаются. Как правило, это обеспечивает медленный, устойчивый поток нектара из расчета 0,123 мг на цветок в день.

Эти растения могут приносить около 50 фунтов меда на каждую колонию. Часто гранулируемый, этот чрезвычайно сладкий, тяжелый, высококачественный мед с прекрасным вкусом. Он может быть почти белым, насыщенно-белым, очень светло-янтарным, желтым, зеленым с желтыми оттенками или зеленоватым.

Прочие культивируемые виды
Выносливы к зонам с третьей по десятую, один двухлетний вид василек (Centaurea rothrocki) встречается только в Нью-Мексико и Аризоне.Обычно цветущий на второй год, пыльный мельник (Centaurea cineraria) – очень теплостойкое и нежное многолетнее растение. Устойчив к седьмой зоне, он в основном выращивается как однолетник из-за серой шерстистой листвы.

Конни Крочмал – писательница и пчеловод из Блэк-Маунтин, Северная Каролина.

В чем разница между васильком и холостяцкой пуговицей? | Домой Гиды

Джанет Байерс Обновлено 3 сентября 2019 г.

Имена «василек» и «кнопка холостяка» – это общие названия двух растений, которые производят синие цветы.Общие названия могут сбивать с толку, потому что одно и то же имя может относиться к нескольким растениям. Ботанические названия важны, потому что они уникальны для каждого растения. Пуговица холостяка, которую еще называют васильком, – это Centaurea cyanus. Еще одно растение с синими цветками, называемое василеком, – это Cichorium intybus, который также называют цикорием. Чтобы еще больше запутать ситуацию, общее название «цикорий» также используется для обозначения эндивия курчавого (Cichorium endivia).

Выносливость

Centaurea cyanus (пуговица холостяка / василек) – однолетник в США.S. Зоны устойчивости растений 7 и ниже Министерства сельского хозяйства, но многолетнее растение в зонах 8–10 Министерства сельского хозяйства США. Надежно многолетнее растение бакалавра, Centaurea montana, хорошо растет в зонах 2–9 Министерства сельского хозяйства США. Однако это агрессивный распространитель, который может стать инвазивным. Вид цикория, который иногда называют васильком (Chicorium intybus), представляет собой древесный многолетний полевой цветок, произрастающий в Европе и Азии, который прижился в нарушенных почвах на большей части территории Северной Америки. Он растет в зонах с 3 по 9 USDA.

Характеристики

Пуговицы бакалавра – это традиционный однолетник или многолетник для дачных садов.Обычно их выращивают из семян и часто повторно засевают в саду. Они известны своими насыщенными синими цветами с оборками на тонких стеблях высотой 2 фута, но у них также есть разновидности с розовыми, лавандовыми, бордовыми, темно-фиолетовыми или белыми цветами. Цикорий обычно не является садовым растением, хотя его простые синие цветы хорошо смотрятся на лугу с полевыми цветами и будут повторно засеяны. Иногда его выращивают ради листьев или в качестве кормового растения для домашнего скота.

Цветы

Cichorium intybus (цикорий / василек) несет бледно-голубые ромашковые цветы с голубыми пыльниками с середины лета до морозов.Цветки размером с четверть стебля обращены вверх. Цветение состоит из групп до пяти цветков вдоль стеблей растения, и каждый цветок цветет только один день. Они привлекают пчел и бабочек. Цветки холостяцкой пуговицы / василька, также размером с четверть, напоминают маленькие синие колеса из пушистых истинно-синих лепестков с более глубокими сине-фиолетовыми центрами.

Культура

И бакалавр / василек, и цикорий / василек устойчивы к засухе и предпочитают открытое солнце и хорошо дренированную почву.Пуговицы бакалавра обычно начинают с семян, потому что они быстро растут и не всегда хорошо пересаживаются. Из них получаются надежные садовые растения, а также они хорошо растут в контейнерах, где карликовые сорта, такие как «Юбилейный драгоценный камень» (Centaurea cyanus «Jubilee Gem»), который достигает около 1 фута в высоту, хорошо смешиваются с другими летними однолетними растениями. Цикорий / василек предпочитает открытые солнечные поля и не может быть хорошим контейнерным растением.

Посев в открытый грунт


Ричард Бёрд рассматривает альтернативный способ выращивания семян, который часто затмевается горшечной культурой.

Многие авторы часто ссылаются (что они часто и делают!) На выращивание из семян, и всегда предполагается, что семена будут посеяны в кастрюлях, горшках или лотках. Очевидно, что у этого есть много преимуществ. В частности, у человека есть гораздо больший контроль над питательной средой в отношении ее состава, способности удерживать воду и количества получаемого тепла, воды, удобрений и света. Выращивание семян на открытом воздухе в открытом грунте более опасно, так как контролировать эти факторы не так-то просто.Тем не менее, садоводы и, что более очевидно, фермеры использовали этот метод на протяжении нескольких поколений. Можно с уверенностью предположить, что это был самый ранний метод посева семян.

Есть много растений, которые дают семена, которые очень легко прорастают и не нуждаются в скудных условиях. Это экономит время и энергию производителя, а также освобождает тесное пространство в пропагаторах и рамах. По общему признанию, необходимо следить за погодными условиями и при необходимости обеспечивать воду, но огромный объем почвы не высыхает так быстро, как горшок, и, как правило, семена можно оставить для прорастания без какого-либо внимания.Многие растения высаживают на месте, чтобы не было проколов или посадки горшков, что всегда приводит к задержке роста растения. Еще одно преимущество состоит в том, что не нужно возиться с закалкой (очень необходимый процесс, который я ненавижу), что опять же может вызвать проверку.

Самый очевидный выбор кандидатов для такого посева – это, конечно же, овощи. Большинство из них хорошо прорастут на открытом воздухе. Единственное время, когда их стоит сеять в горшках, – это начало года, чтобы растущие растения можно было высаживать на улице сразу после последних заморозков (или раньше, если они хранятся под навесами).Это неизбежно приведет к более ранней обрезке. Другой причиной выращивания в горшках может быть получение зрелых растений, которые можно сразу же использовать в качестве замещающих культур, когда участок земли очищен от того, что закончилось. Помимо этих причин, большинство овощей сеют прямо.

В цветнике можно сеять много однолетних растений прямо в почву, особенно морозостойкие, некоторые из которых, например, васильки, можно сеять осенью. Это имеет то преимущество, что полученные растения зацветают намного раньше в году, что потенциально дает им более длительный период цветения.Нежные однолетники, конечно, нужно сеять в конце весны, чтобы они не появились раньше, чем пройдут заморозки. Здесь может быть выгодно сеять в горшки, так как зрелые растения можно вырастить, готовые к посадке, примерно к тому же времени, что и посев на улице.

Помимо однолетних, на открытом воздухе можно выращивать множество многолетних растений (особенно более крупных, более сильных), включая травянистые растения, такие как дельфиниумы, люпины, мальвы и т. Д. Их будут засеивать на резервной грядке или в огороде и выращивать там до тех пор, пока они не станут достаточно большими, чтобы сажать их на своих постоянных местах.Главное преимущество этого в том, что можно вырастить множество растений с минимумом хлопот; выколоть и посадить, скажем, пару сотен представителей одного вида, просто чтобы узнать, есть ли какие-нибудь хорошие цветные формы, которые стоит выращивать, требует больших усилий, не говоря уже о пространстве и компосте; и может быть легче достигнута в открытом грунте.

Деревья и кустарники, которые необходимы в большом количестве, особенно для живой изгороди, можно высевать снаружи, что дает им преимущество в естественной стратификации, поскольку они открыты для элементов.


Подготовка земли

Одно из первых требований при посеве на открытом воздухе – хорошее семенное ложе. Это может быть отдельная грядка или любая часть сада, куда вы хотите посеять семена на месте. Следует хорошо подготовить почву, удалить все сорняки, особенно многолетние. Органический материал следует добавлять в почву по мере ее выкапывания. Главное внимание уделяется прекрасной пахоте, над которой садоводы потели в течение нескольких поколений. Мелкая обработка почвы означает, что выкопанная почва должна быть измельчена на мелкие частицы, не такие мелкие, как пыль, но настолько близко, насколько это возможно с помощью граблей.

Если земля сухая, участок следует хорошо полить за несколько часов до посева, чтобы почва впитала влагу.


Радиовещание

По сути, существует два способа посева на открытом воздухе: рассеяние или сеялка. Первый метод был принят фермерами до появления механизированных сеялок. Он просто включает в себя рассыпание семян по подготовленной почве и легкое их сгребание. С точки зрения садоводства это чаще всего используется для посева семян травы для газонов (вероятно, наиболее вероятный кандидат для посева на открытом воздухе!).Он также используется для посева однолетних растений на определенной территории в приграничной зоне. Сложность этого метода заключается в равномерном распределении семян. К сожалению, большинство из нас настолько редко использует этот метод, что не приобретает навыков в его применении. Один из способов помочь – разложить сетку с помощью веревки или царапин на почве и нанести предписанное количество семян на каждый квадрат (например, горсть или более точно отмеренное количество, если необходимо). Некоторые семена (например, семена травы) можно легко увидеть, когда они брошены, в то время как другие получают выгоду, если их смешать со светлым или темным песком, что укажет на равномерность распределения, когда оба разбросаны вместе.


Сверла

Другой метод, наиболее широко используемый садоводами, – сеять сеялками или рядами. Здесь речь идет о том, чтобы разметить ряд с помощью куска веревки, а затем начертить неглубокое сверло с помощью угла мотыги или острой палки. В эту сеялку тонко высеваются семена, а затем тонкий слой почвы снова заделывается по рядку. Очень важно маркировать ряд, частично чтобы знать, где он находится, чтобы облегчить прополку, а частично, чтобы вы знали, что содержит ряд.С некоторыми семенами, такими как пастернак, где растения будут прореживать на разумном расстоянии друг от друга, скажем, 9 дюймов (23 см), его можно посеять на станции. Это влечет за собой посев трех семян через каждые девять дюймов, оставляя промежуток между каждой группой. Когда семя прорастает, два удаляются, оставляя самые крепкие. С медленнорастущими сортами, такими как пастернак, можно вырастить более быстро прорастающие растения, например редис, в промежутках между группами. Это не только позволяет садовнику максимально использовать свое пространство, но также дает хорошее представление о том, где лежат ряды, что упрощает рыхление между ними, не нарушая случайно более медленные семена.

Если, как это часто бывает, почва тяжелая и ее очень трудно разрушить, можно вытянуть более глубокий ряд и засыпать его слоем компоста либо из компостной кучи, либо из горшечного компоста. На него можно высевать семена, а затем слегка покрыть их следующим слоем. Эту технику также можно применять на сухих участках, поскольку такой компост будет лучше удерживать влагу и способствовать прорастанию семян. Также можно использовать торф, но он должен быть влажным и оставаться влажным (на открытом воздухе это не очень простая задача).

Одна из основных проблем на открытом воздухе – не дать домашним животным и птицам кататься по мелкой почве. Нарушения такого рода можно избежать, накрыв посевное ложе сеткой или временно положив несколько гороховых палочек сбоку на сеялки.

Другая проблема – влажность. Так как семена лежат прямо под поверхностью, они находятся в той области, которая очень быстро высыхает, и нужно следить за ними, поливать мелкой лейкой для роз, если они засохнут.

Более ранний урожай можно получить, накрыв семенной ряд стеклянной или полиэтиленовой крышкой. Это также позволяет высевать более нежные растения до того, как полностью исчезнет риск заморозков. Однако есть много цветущих растений, как однолетних, так и многолетних, и овощей, которые можно сеять осенью, и которые с радостью перезимуют под открытым небом.

Ричард Берд – автор ряда книг, посвященных различным аспектам садоводства.

Источник статьи
Выращивание из семян – осень 1990 г. Том.4 Номер 4
© The Seed Raising Journal от Thompson & Morgan

22 лучших почвопокровных растения

Хотите в этом сезоне обновить клумбы, палисадник или пешеходные дорожки новыми идеями для озеленения? Тогда мы предлагаем рассмотреть часто используемую, но иногда упускаемую из виду зелень: почвопокровные растения! Эта категория состоит из множества низкорослых многолетних растений, не требующих особого ухода. Зачем использовать почвопокровные растения? Они отлично подходят для добавления цвета, предотвращения появления сорняков и предотвращения эрозии почвы – и многие растения являются хорошим выбором как для солнечных участков, так и для более темных пятен (у нас также есть множество идей для затененных многолетников).Мы также позаботились о том, чтобы включить опции для участков вашего двора с небольшой, средней и интенсивной посещаемостью. В конце концов, есть несколько вещей, более разочаровывающих, чем придумывать несколько гениальных идей для заднего двора – только для того, чтобы увидеть, как их топчут ваши гости, когда они невинно бредут по вашему саду.

Независимо от того, являетесь ли вы опытным садовником, ищущим несколько выносливых растений, которые прорастут в зимние месяцы, или новичок, все еще пытающийся понять однолетние и многолетние растения, вы попали в нужное место.Мы выбрали всеобъемлющие, продуманные и, прежде всего, красивые, и каждое из этих почвопокровных растений признано победителем как для небольших дворов, так и для английских садов. Только не забудьте проверить карту зоны устойчивости растений Министерства сельского хозяйства США, прежде чем добавлять какие-либо из этих растений на свое открытое пространство.

🌻 🌺 Вы любите красивые сады. И мы тоже. Давай вместе упадем в обморок.

П.С. Пока вы по колено в клумбе, найдите время, чтобы проверить наш список лучших многолетних цветов – он обязательно принесет еще больше вдохновения.

Реклама – продолжить чтение ниже

2 Алиссум

Белый алиссум – отличный способ заполнить участки вашего сада, которые еще не заселены растениями и цветами. Его жара и засухоустойчивость делают его очевидным выбором для множества различных климатических условий.

Подходит для: Зимостойкости растений Зоны 7-11

МАГАЗИН СЕМЯН АЛИССА

3 Очиток ‘Кровь дракона’

Это невероятно выносливое растение красивого красного цвета – отсюда и название «Кровь Дракона».«

» «Это действительно круглогодичный интерес», – говорит Нолан. «Даже когда выпадает немного снега, вы можете увидеть маленькие розетки. Это действительно прекрасный вариант в любое время года ».

Подходит для: Выносливости растений Зоны 3-9

МАГАЗИН СЕМЯН ОЧКА

4 Delosperma («Ледяной завод»)

Это низкорослое растение с сочными раскидистыми листьями и яркими цветами, которые раскрываются на солнце и закрываются в тени.«Firespinner – одна из самых красивых разновидностей», – говорит Нолан. Это действительно прекрасное сочетание оранжевого, белого и белого цветов.”

Подходит для: Выносливости растений Зоны 5-9

МАГАЗИН ОТРЕЗКИ ДЛЯ ЛЕДЯНЫХ РАСТЕНИЙ

5 Черная трава Мондо

Черная листва может быть не вашим первым выбором, но когда вы увидите, насколько прекрасна эта трава, вы можете передумать.«Если вы посадите вокруг него лимонно-зеленую листву, это не только заставит лопнуть черную траву, но и зеленая листва будет выглядеть еще ярче», – говорит Нолан. «Это также вечнозеленый многолетник, а это значит, что он будет иметь визуальный интерес и зимой».

Подходит для: Зоны устойчивости растений 6-10

МАГАЗИН MONDO GRASS

6 Куры и цыплята

Латинское название sempervivum означает «жить вечно», что должно дать вам представление о том, насколько устойчивы эти выносливые, устойчивые к засухе растения.Их общее название относится к тому, как это куриное растение вырастает крошечными розетками вокруг своего основного растения – как курица, ухаживающая за птенцами.

Подходит для: Зоны зимостойкости растений 5-10

МАГАЗИНОВЫЕ КУРЫ И ПЫТНИКИ

7 Lirope

Обычно известные как лилитурф, все четыре вида этих травянистых соцветий являются многолетними растениями. Возвышающиеся пурпурные бутоны появляются с конца лета до осени.

Подходит для: Зимостойкости растений Зоны 6-10

МАГАЗИН LIRIOPE

8 Ландыш

Считайте это одним из самых простых многолетних почвопокровных растений, поскольку он может цвести в полутени на влажной почве. Бонус: он также один из самых сладких.

Для: Зимостойкости растений Зоны 2-9

МАГАЗИН LILY OF THE VALLEY

9 Пятнистая мертвая крапива

Известное как Lamium maculatum, это многолетнее растение устойчиво к оленям и кроликам и может цвести в течение длительного времени: с середины весны до начала лета.

Подходит для: Зимостойкости растений Зоны 3-10

МАГАЗИН МЕРТВОЙ КРАПИНЫ

11 Ухо ягненка

Двоюродный брат мяты, которую также называют шерстяной изгородью, вы будете наслаждаться пышными серебристыми листьями этого растения круглый год. Фиолетовые цветы, которые распускаются весной, тоже красивы.

Подходит для: Зимостойкости растений Зоны 4-9

МАГАЗИН СЕМЯН УШИ ЯГНЦА

12 Фиолетовый ‘Веснушки’

Этот сорт Viola sororia – это умеренно быстрорастущий сорт с пурпурными веснушчатыми цветками в середине весны.В сочетании с тенелюбивыми мхами он создает эффект леса.

Подходит для: зон устойчивости растений 4-11

МАГАЗИН ФИОЛЕТОВЫХ ‘DARK FRECKLES’

13 Корсиканский монетный двор

Крошечные бледно-лиловые соцветия у травы с ароматом мяты появляются летом Mentha Requienii . Идеально подходит для тени, он также может выдерживать дневное солнце и легко разделяется.

Подходит для: устойчивости растений Зоны 6-10

МАГАЗИН CORSICAN MINT

14 Миниатюрные латунные пуговицы

15 Диантус Sternkissen

Сорт Dianthus gratianopolitanus с умеренным раскидистостью , с сине-зеленой листвой и розовыми цветками с запахом гвоздики. Требуется относительно мало воды.

Подходит для: устойчивости растений Зоны 3-9

16 Ползучий мазус

Обильные пурпурные цветы Mazus reptans, также известны как ползучие синие, цветут в середине весны и остаются до начала лета. Это засухоустойчивое растение можно выращивать и на полном солнце.

Подходит для: выносливости растений Зоны 4-10

МАГАЗИН ПОЛЗУЧИЙ МАЗУС

17 Синяя звезда Creeper

Легкая в выращивании голубая звездчатая лиана ( Isotoma fluviatilis ) дает бледно-голубые цветы, которые сохраняются с весны до ранней осени.Он быстро распространяется в фильтрованном свете, но также может принимать солнечные лучи.

Подходит для: зон устойчивости растений 5-10

shop blue star creeper

18 Очиток ‘Baby Tears’

Каплевидные пестрые листья этого засухоустойчивого суккулента ( Sedum album ) осенью стали красными. Колосья белых цветов, которые распускаются каждое лето, – это бонус.

Подходит для: Зоны устойчивости растений 4-9

МАГАЗИН ДЕТСКИХ СЛЕЗ

19 Ромашка римская

Scented Chamaemelum nobile хорошо растет в жарких и сухих условиях.Обрежьте стебли на расстоянии двух дюймов от земли после того, как растение зацветет, чтобы сохранить его компактную форму.

Подходит для: Зоны зимостойкости растений 4-9

МАГАЗИН СЕМЯН РОМАШКИ

20 Шерстистый тимьян

Трава Thymus pseudolanuginosus, , также называемая матерью тимьяна , превращается в прочный ароматный ковер из пушистых серо-зеленых листьев, который каждое лето усеивается миниатюрными светло-розовыми цветками.

Подходит для: Выносливости растений Зоны 6-10

МАГАЗИН WOOLY THYME

21 год Дикий тимьян

Также известное как тимьян Breckland, это низкорослое растение отлично подходит для пешеходных дорожек, так как оно хорошо переносит пешеходное движение, а листья, когда их потревожили, выделяют травяной или лимонный аромат.

Подходит для: Зоны устойчивости растений 5-9

МАГАЗИН ДИКОГО ТИМЯНА

Ребекка Лоуин Редактор образа жизни Ребекка Лоуин – редактор образа жизни в журнале «Женщина-пионерка», освещающем вопросы питания, развлечений, домашнего декора, ремесел, садоводства и праздников.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама – продолжить чтение ниже

Советы по выращиванию для начинающих садоводов

Васильки довольно легко выращивать и являются отличным цветком для детей или новичков включить в свой сад.Это веселый и привлекательный цветок это так же привлекательно для полезных насекомых в саду, как и это для человеческих обитателей сада. Хотя большинство васильков “васильковый”, на самом деле они бывают самых разных видов. и цвета.

Рост васильки:

васильки выращиваются из семян, посаженных весной, и их лучше всего сеять прямо в почву, в которой они должны расти. Если вы посадите семена василька с марта по май, тогда вас угостят прекрасное зрелище с июня по сентябрь.

Васильки предпочитают участок под открытым небом, с хорошо дренированной почвой. Почва не должны быть особенно плодородными, и на самом деле многие сорта будут на самом деле лучше цвести там, где почва не идеальна питательный.

Когда вы сажаете семена василька, делаете сеялки в почве и полейте их, прежде чем сеять семена. Это сделано для того, чтобы семена смывается водой. Васильки должны появиться наверху почву примерно через три недели. Постарайтесь не нарушить нежные корни васильков, если вы решили перенести маленькие саженцы или прорежьте их.

Васильки лучше всего сажать в защищенном месте, как если бы они лежали в грядке вместе, тогда все может быть легко снесено сильным ветром. Поскольку это довольно высокие растения, некоторые люди предпочитают давать им некоторая поддержка, хотя обычно в этом нет необходимости.

Васильки приветствовать другую компанию и будет выглядеть красиво и ярко, когда в грядка с бархатцами или маками или другими яркими цветами. Васильками можно скрыть стебли роз и других высоких растений. кустарники.

Вы может собирать васильки для использования в цветочных композициях. Если вы осторожны чтобы разрезать их чуть выше листового узла, тогда они должны производить больше цветы для вас, только на более коротких стеблях, чтобы эти цветы могли сохранить производим для вас все лето и, возможно, даже дальше. Васильки следует собирать непосредственно перед тем, как они полностью раскроются, когда центр цветка еще немного погружен внутрь.

Почему выращивать васильки в саду?

Васильки действительно красивый цветок, на который можно смотреть.Они тоже хорошие цены ведь создаваемый ими дисплей может работать несколько месяцев. Усаживаясь в грядку, васильки будут самосеваться и вернутся год. через год, принося непреходящее настроение в неприхотливой зоне сад.

Васильки родом из Великобритании и когда-то заброшенно росли по всей нашей ферме. полей, пока гербициды, используемые в сельском хозяйстве, не сделали их очень редкими в дикие и ограничили их нашими садами.

Узнайте о васильках – Бёрпи

Распространенные болезни

Aster Yellows: Растения низкорослые, у них появляются ведьминские метлы (чрезмерный рост), лепестки становятся зелеными и деформируются.Это вирусоподобное заболевание распространяется цикадками. Burpee рекомендует: удалить зараженные растения и контролировать цикадку. Удалите сорняки в области, которые служат альтернативными хозяевами болезни.

Damping Off: Это одна из наиболее распространенных проблем при выращивании растений из семян. Росток прорастает и выглядит здоровым; затем он внезапно увядает и умирает без всякой очевидной причины. Погашение вызвано грибком, который активен, когда есть обильная влажность, а температура почвы и воздуха выше 68 градусов по Фаренгейту.Обычно это указывает на то, что почва слишком влажная или содержит большое количество азотных удобрений. Burpee Рекомендует: Поддерживать рассаду во влажном состоянии, но не переливать; избегайте чрезмерного удобрения рассады; прореживайте рассаду, чтобы избежать перенаселенности; убедитесь, что растения получают хорошую циркуляцию воздуха; если вы сажаете в контейнеры, тщательно промойте их в мыльной воде и после использования ополосните десятипроцентным раствором отбеливателя.

Ложная мучнистая роса: Этот гриб вызывает беловато-серые пятна на нижней стороне и, в конечном итоге, на обеих сторонах листьев. Burpee рекомендует: чередовать посевы. Избегайте полива сверху. Обеспечьте адекватную циркуляцию воздуха, не перегружайте растения. Не работайте вокруг влажных растений.

Мучнистая роса: Это грибковое заболевание возникает на верхушке листьев во влажных погодных условиях. Листья имеют беловатую или сероватую поверхность и могут скручиваться. Burpee рекомендует: Избегайте мучнистой росы, обеспечивая хорошую циркуляцию воздуха для растений за счет правильных интервалов и обрезки.За рекомендациями по фунгицидам обращайтесь в вашу совместную консультационную службу.

Ржавчина: Ряд грибковых заболеваний, вызывающих появление пятен цвета ржавчины на листве и стеблях. Burpee рекомендует: Практикуйте севооборот. Удалите зараженные растения. За рекомендациями по фунгицидам обращайтесь в вашу совместную консультационную службу.

Общие вредители и культурные проблемы

Тля: Сосущие насекомые зеленоватого, красного, черного или персикового цвета могут распространять болезни, питаясь нижней стороной листьев.Они оставляют липкие следы на листве, которые привлекают муравьев. Тля представляет собой проблему только в том случае, если растения испытывают стресс. Алиссум используется как ловушка для салата. Burpee рекомендует: Развести или привлечь в свой сад естественных хищников, таких как божьи коровки и осы, питающиеся тлей. Вы также можете смыть их сильным спреем или использовать инсектицидное мыло.

Совки : Эти насекомые срезают всходы на уровне почвы. Burpee Рекомендации: Поместите воротник бумажного стаканчика (используйте кофейную чашку с вырезанным дном) вокруг основания растения.Обычно это проблема молодых саженцев. Вы также можете контролировать, собирая вручную и контролируя сорняки, где они откладывают яйца.

Цикициды: Цикициды вызывают повреждение листьев и задержку роста. Они также распространяют болезни. Burpee Рекомендует: Удалять растительные остатки. Используйте инсектицидное мыло. По поводу других рекомендаций по инсектицидам проконсультируйтесь с вашей совместной консультационной службой.

Паутинные клещи: Эти крошечные паукообразные вредители размером с перчинку.Они могут быть красными, черными, коричневыми или желтыми. Они всасывают соки растений, удаляя хлорофилл и вводя токсины, которые вызывают появление белых точек на листве. На растении часто видна тесьма. Из-за них листва желтеет, становится сухой и покрытой пятнами. Они быстро размножаются и прекрасно себя чувствуют в засушливых условиях. Burpee рекомендует: с паутинным клещом можно бороться с помощью сильного спрея через день. Попробуйте воск острого перца или инсектицидное мыло. Проконсультируйтесь с вашей совместной службой поддержки за рекомендациями по борьбе с вредом.

Stalk Borer: Личинки этого насекомого туннелируют вверх и вниз внутри стебля растения, вызывая увядание растений. К тому времени, как растение увянет, спасать его уже поздно. Личинка 1,5 дюйма длиной, серовато-коричневая с одной спинной полосой и двумя боковыми полосами с каждой стороны. Боковые полосы на передней половине прерваны, а нижняя коричневая полоса простирается вперед на сторону головы. Яйца вылупляются в мае – начале июня, после того как бабочка откладывает их в сентябре или октябре. Burpee рекомендует: Удаляйте и уничтожайте весь растительный мусор и близлежащие сорняки.

FAQ

Можно ли завести васильки внутрь? Васильки очень легко выращивать на улице, и их не нужно разводить внутри, однако вы можете посадить их за 4 недели до того, как пересадите их в сад.

Можно ли использовать васильки в качестве срезанного цветка? Да, для свежих букетов срежьте только что открывшиеся цветы рано утром и сразу же поместите стебли в банку с теплой водой.Позже удалите стебли нижних листьев, которые могут загрязнять воду, и поместите цветы в вазу с пресной водой. Васильков хватит на неделю или даже дольше, если добавить в воду в вазе консервант для цветов. Также васильки отлично подходят для засушенных композиций и цветочных поделок.

Мои васильки высокие, худые с мелкими цветочками, что случилось? Обычно это происходит из-за перенаселенности, убедитесь, что между растениями достаточно места.

Привлекают ли васильки в мой сад полезных насекомых? Да, они привлекают пчел и бабочек, а также других полезных насекомых.

Съедобны ли васильки? Да, цветы имеют гвоздичный вкус и могут использоваться в чае, для украшения сыров, тортов и блюд из риса. .

Список съедобных цветов – Семена западного побережья

Съедобные цветы можно использовать для придания яркости любым блюдам, от салатов до десертов и изысканных коктейлей. Один-единственный лепесток огуречника, аккуратно уложенный, действительно может украсить кусок торта или amuse bouche .

Прежде чем отправиться в сад, чтобы собрать букет цветов для обеденного стола, важно помнить, что некоторые цветы ядовиты.Перед использованием убедитесь, что вы точно определили каждый сорт. Очевидно, что следует избегать цветов, которые могли быть обработаны пестицидами или другими химическими веществами. Полезно либо выращивать органические цветы, либо собирать их в местах, где не используются химические вещества. Органические или нет, все цветы следует встряхнуть и промыть в холодной воде перед использованием, так как они могут быть домом для насекомых.

Съедобные цветы собирают утром, когда в них больше всего воды. Держите их на влажном бумажном полотенце в закрытом контейнере в холодильнике в течение недели.Увядшие цветы можно оживить, поместив их в ледяную воду на несколько минут. Подготовьте их к употреблению непосредственно перед подачей на стол, чтобы предотвратить дальнейшее увядание.

Перед употреблением в пищу удалите с цветов тычинки и стебли. Пыльца может вызывать аллергические реакции при употреблении в пищу некоторыми людьми, и она может подавлять нежный вкус лепестков. Исключением являются альты, включая джамп-апы и анютины глазки, а также алые бобы, жимолость и клевер. Цветы этих сортов можно наслаждаться целыми и, вероятно, так они будут более ароматными.

Этот список съедобных цветов не является исчерпывающим, поэтому, если вы заметили, что цветок отсутствует в этом списке, пожалуйста, проведите дополнительное исследование, прежде чем сочтете его съедобным. Не думайте, что все цветы съедобны – некоторые очень ядовиты.

Agastache – Анисовый иссоп ( Agastache foeniculum ) также иногда называют мятой солодки. И молодые листья, и яркие фиолетовые цветы обладают мягким ароматом лакричника. Вытяните фиолетовые цветочные трубочки от центральной структуры цветка и разбросайте их в салатах или изысканных напитках, чтобы получить цвет и аромат.

Дягиль – этот родственник сельдерея (Angelica archangelica ) имеет розоватые цветы с запахом лакрицы и большими зонтиками. Цветы являются интересным дополнением к салатам, но их выращивают в основном из-за более сильных на вкус листьев.

Яблоко – Обязательно пробуйте цветы только с деревьев, которые не были опрысканы. Цветки яблони ( Malus spp .) Имеют приятный, но тонкий вкус и аромат. Они особенно хорошо сочетаются с салатами из свежих фруктов. Используйте умеренно, так как цветы содержат очень мало ядовитых химикатов.

Руккола – Как только это прохладное растение ( Eruca vesicaria ) начнет скручиваться, его листья станут жесткими и почти слишком острыми, чтобы их можно было есть. Так что дайте ему растянуться и наслаждайтесь его очень маленькими, пряными, белыми или желтыми цветами. Они добавляют салатам приятную, необычную изюминку.

Базилик – Большинство производителей используют листья базилика ( Ocimum basilicum ) до того, как растение зацветет. После цветения характер листьев меняется и становится менее привлекательным, но цветы можно есть.Они могут быть от белого до бледно-лилового, но выглядят потрясающе, когда их посыпают макаронами. Тайскому базилику иногда дают зацвести до того, как будут собраны целые стебли с прикрепленными листьями. Весь цветок съедобен.

Бегония – как клубневые ( Begonia x tuberhybrida ), так и восковые ( B. x semperflorens-cultorum ) бегонии имеют съедобные цветы со вкусом цитрусовых от слегка горького до резкого. Цветки клубневой бегонии содержат щавелевую кислоту, поэтому ее следует избегать людям, страдающим камнями в почках, подагрой или ревматизмом.

Бергамот, дикий – это растение ( Monarda fistulosa ) может быть внесено в списки как пчелиный бальзам, монарда, дикий бергамот, чай Oswego или мята конская. Цветки (и молодые листья) обладают интенсивным ароматом мяты с оттенками цитрусовых и орегано. Это растение имеет аромат, очень напоминающий чай Эрл Грей. Несколько сбивает с толку то, что «масло бергамота», используемое для ароматизации Эрла Грея, на самом деле получено из кожуры цитрусовых апельсинов бергамота. Цветки монарды состоят из больших скоплений съедобных трубчатых лепестков, которые можно разделить перед добавлением в пирожные, изысканные напитки или салаты.

Бурачник – это знакомое садовое растение ( Borago officnialis ) с пушистыми листьями и изысканными голубыми звездообразными цветами. Оба имеют прохладный вкус, напоминающий огурец. Попробуйте добавить цветы в летний лимонад, сорбет или джин с тоником! Они особенно хороши в качестве гарнира для гаспачо, сырных тарелок или просто для того, чтобы посыпать салаты.

Календула – Все «календулы» (Calendula officinalis ) имеют съедобные цветочные лепестки.У них приятный вкус, который варьируется от острого до горького, и они добавляют ярко-желтый, золотой и оранжевый цвет супам и салатам. Они могут даже подкрашивать некоторые блюда, как шафран.

Ромашка – выберите ромашку немецкую ( Matricaria chamomilla syn. M. recutita ) из-за ее цветов, похожих на ромашки. Их можно использовать в свежем или сушеном виде, и из них получится особенно вкусный чай, по вкусу отдаленно напоминающий яблоки. Пейте чай умеренно – у некоторых аллергиков реакция может быть отрицательной.В противном случае посыпьте лепестки салатами и супами.

Червиль – Ажурные листья этого тенелюбивого растения ( Anthriscus cerefolium ) увенчаны нежными белыми цветками, растущими в зонтиках. И листья, и цветы имеют очень мягкий анисовый или лакричный вкус. Добавляйте кервель в блюда непосредственно перед подачей на стол, чтобы сохранить лучший вкус.

Цикорий – Все разновидности эндивий ( Cichorium endivia и C. intybus ) дают в конце лета высокие стебли с яркими небесно-голубыми цветками.Лепестки можно снимать и добавлять в салаты для придания им землистого вкуса, напоминающего эндивий. Невскрытые бутоны также можно мариновать, как каперсы.

Зеленый лук – Цветки чеснока ( Allium schoenoprasum ) представляют собой шарообразные грозди из сотен маленьких соцветий, которые можно отделить и рассыпать по салатам для придания цвета и мягкого лукового вкуса.

Хризантема – Съедобная хризантема и хризантема гирлянда (обе – Leucanthemum coronarium ), которые мы предлагаем, дают как съедобные молодые листья, так и привлекательные белые ромашковые цветы с желтой серединкой или полностью желтые цветы.Лепестки обоих типов съедобные и слегка острые.

кинза – эта листовая трава ( Coriandrum sativum ) также известна как кориандр. В летнюю жару он быстро распускается и поднимает высокие зонтики белых цветов. Они имеют интенсивный травяной аромат, как и листья, корни и семена растения, и могут использоваться в качестве гарнира там, где в противном случае использовались бы листья кинзы.

Клевер – Цветочные головки клевера ( Trifolium spp.) съедобны и имеют сладкий, мягкий вкус лакрицы. На самом деле, все наземное растение съедобно, но лучше выращивать клевер в виде нежных ростков или использовать цветочные трубочки в умеренных количествах в качестве гарнира для салатов. Зрелый клевер плохо переваривается и может вызвать вздутие живота.

Василек – Красивые синие цветы василька ( Centaurea cyanus ) имеют слегка пряный, гвоздичный вкус с легкой сладостью. Лепестки василька замечательно смотрятся в салатах.Используйте рваные лепестки в качестве украшения или целые цветы в изысканных напитках.

Dame’s Rocket – Лепестки этого высокого родственника горчицы ( Hesperis matronalis ) розовые, бледно-лиловые или белые, и их всегда четыре. Многолетние флоксы похожи друг на друга, также имеют съедобные цветы, но всегда имеют пять лепестков. Лепестки (и незрелые листья) Dame’s Rocket стоит добавлять в салаты, но они имеют легкий горький вкус.

Одуванчик – вездесущий одуванчик ( Taxacum officinalis ) полностью съедобен.Когда их собирают маленькими и неоткрытыми, бутоны обладают удивительной сладостью, напоминающей мед. Молодая зелень также вкусна как в сыром виде, так и в приготовлении на пару. Лепестки одуванчика очень красиво смотрятся, когда их рассыпают по макаронам или рису. Хотя одуванчики довольно легко достать, собирайте их только в органических садах. Избегайте выращивания растений возле дорог или сбора с газонов, где могут присутствовать химические вещества.

Лилейники – мясистые, недолговечные цветы лилейников ( Hemerocallis spp.) сладкие, со вкусом, напоминающим мягкую дыню или огурец. Обязательно срезайте вкусные лепестки у горького основания каждого цветка. Попробуйте их в салатах! Ешьте умеренно.

Dianthus – Найдите гвоздику с крупными цветами ( Dianthus caryophyllus ) и отрежьте сладкие на вкус лепестки от горько-белого основания каждого цветка. Яркие красные и розовые лепестки имеют мягкий гвоздичный вкус и отлично подходят для десертов или салатов.

Укроп. Цветки укропа ( Anethum graveolens ) обладают более сильным вкусом, чем листья. Их можно использовать при приготовлении рыбы или в сыром виде в салатах.Они очень маленькие, желтые и держатся на высоких зонтиках. Лучше всего использовать, когда они только что открылись, так как они быстро закладывают семена.

Английская маргаритка – Низкорослые цветы ( Bellis perennis ) имеют горький вкус, но полностью съедобны. Они достаточно маленькие, чтобы их можно было просто посыпать лепестками в салатах или других блюдах, и они не подавляют более сильный вкус.

Фенхель – И садовая трава, и овощной фенхель Florence (оба – Foeniculum vulgare ) в конечном итоге дают привлекательные и высокие зонтики крошечных желтых цветков, которые имеют такой же мягкий вкус лакрицы, что и листья.Они отлично подходят для десертов!

Фуксия – Избегайте приобретенных в питомниках цветов фуксии ( Fuchsia x hybrida ), так как они могли быть опрысканы. В остальном необыкновенно выглядящие цветы станут отличным гарниром и имеют слегка кисловатый вкус.

Чеснок – Цветки чеснока ( Allium sativum ) имеют цвет от розового до белого цвета, которые можно отделить и положить в салаты, чтобы получить легкий чесночный привкус. Однако если растения зацвести, это может отвлечь энергию, которая в противном случае поступила бы в лампочку.Многие производители чеснока предпочитают срезать стебли цветов, прежде чем они раскроются. Их можно обжарить в масле, чтобы получить интенсивный гарнир в начале лета, или пропустить через кухонный комбайн и смешать с сыром пармезан, оливковым маслом и кедровыми орехами, чтобы получился сенсационный песто.

Холлихок – Большие ярко окрашенные цветы обыкновенной мальвы (Alcea rosea ) почти не имеют собственного вкуса, но они, безусловно, хорошо смотрятся в разрезе в салатах или в десертах. Обязательно используйте только лепестки – отрежьте их от центральной части цветка непосредственно перед подачей на стол.

Жимолость – длинные цветочные трубочки разных видов жимолости съедобны, но лучше всего подходит японская жимолость ( Lonicera japonica ) с ее отчетливо медовым вкусом. Не ешьте следующие ягоды или другие части растения, так как все они ядовиты.

Impatiens – Цветы Impatiens (Impatiens walleriana) могут быть ярко-белыми или шокирующе красными, но лепестки съедобны и имеют удивительно сладкий вкус. Их можно добавлять в салат или смешивать с изысканными напитками.

Johnny-Jump-Up – Это растение ( Viola tricolor) дает массу маленьких ярких цветков со слабым привкусом грушанки. Они отлично смотрятся на тортах, с мягкими сырами или в качестве заправки к салатам. Используйте весь цветок целиком.

Лаванда – Разорвите гроздья цветов лаванды ( Lavandula angustifolia ) и посыпьте несколькими кусочками шоколадный торт. Погрузите один или два кусочка в бокал охлажденного шампанского.Сладкий, насыщенно-цветочный аромат лаванды следует использовать сдержанно, но он добавляет невероятной нотки к пикантным блюдам, а также к десертам.

Лимонный бергамот – Как и его дикий родственник, описанный выше, Лимонный бергамот ( Monarda citriodora ) имеет ароматный, интенсивный, почти вяжущий характер, но он сильно пахнет цитрусовыми. Консервативно используйте части цветка в напитках, десертах или травяных чаях.

Сирень. Как и лаванда, цветки сирени ( Syringa vulgaris ) обладают интенсивно цветочным, почти парфюмерным ароматом с лимонным оттенком.Небольшое количество имеет большое значение, но один или два отдельных цветка, добавленные к летнему пуншу, выглядят замечательно и имеют очень освежающий вкус.

Бархатцы лимонные Tagetes tenuifolia

Бархатцы. И французские бархатцы ( Tagetes patula ), и африканские бархатцы ( T. erecta ) производят цветы, которые технически съедобны, но резкого запаха, вероятно, стоит избегать. Цветки африканских бархатцев используются в качестве пищевого красителя в Европе, но были одобрены для использования в качестве добавки к корму для птицы только в США.Тем не менее, T. tenuifolia обладает освежающим цитрусовым, лимонным вкусом, а его лепестки хорошо разрывать в салатах или шикарных напитках.

Мята – Все разновидности мяты ( Mentha spp. ) имеют съедобные цветы с мятным вкусом, которые могут быть сладкими или лимонными, или даже с шоколадными оттенками, в зависимости от сорта.

Настурция – Все садовые настурции ( Tropaeolum majus ) дают съедобные цветы и листья. Даже свежие семена можно мариновать, как каперсы.Любопытно, что этот знакомый садовый цветок является двоюродным братом семейства Brassica (капуста, брокколи, горчица и т. Д.). Все части настурции имеют приятный, сладкий, острый вкус. Цветы можно использовать целиком для украшения салатов и множества других продуктов, но вы можете удалить длинную шпильку на задней части цветка, так как это нектарник, в котором могут быть обитатели мелких насекомых.

Анютины глазки – лепестки известных садовых анютиных глазок ( Viola x wittrockiana ) съедобны и очень декоративны.Лепестки имеют слабый аромат, но можно использовать и весь цветок. Он имеет травянистый, густой оттенок, который хорошо сочетается с фруктовым салатом.

Горох – Съедобный горох садовый ( Pisum sativum ) дает съедобные цветы, которые отлично смотрятся в салатах. Подавайте смесь гороха к еде: очищенный горох, его усики, стручки гороха и некоторые цветы для украшения. Примечание: Декоративный душистый горошек ядовит.

Многолетний флокс. Прежде чем попробовать цветы, убедитесь, что у вас есть высокорослый многолетний садовый флокс ( Phlox paniculata ), а не несъедобный однолетний стелющийся вид.Многолетний сорт с цветками от розового до белого, с пятью лепестками и приятным острым ароматом. Они прекрасно смотрятся и прекрасно подходят для фруктовых салатов.

Примула – Примула с мягкими, но очень яркими цветками ( Primula vulgaris ) заслуживает выращивания, хотя бы для того, чтобы разорвать ее лепестки на несколько летних салатов. Цветочные бутоны также можно мариновать, готовить на пару или сбраживать в вино.

Кружево королевы Анны – Дикая морковь ( Daucus carota ) дает высокие зонтики изысканных крошечных белых цветов, каждый из которых отмечен кроваво-красным центром.Хотя это растение выращивают из-за его декоративных съедобных цветов, оно может опыляться перекрестно со своим близким родственником морковью, поэтому, если вы выращиваете морковь с целью сохранения семян, избегайте этого растения в своем саду. Цветы кружева королевы Анны обладают мягким морковным ароматом. Будьте абсолютно уверены, что собираемое вами растение не является инвазивным сорняком, известным как дикий или ядовитый болиголов ( Conium maculatum ), который выглядит очень похоже. Стебли Кружева королевы Анны волосатые, а у Poison Hemlock гладкие полые стебли с пурпурными пятнами.

Роза – Еще один удивительно съедобный садовый цветок – роза ( Rosa spp .). Хотя его лепестки сильно ароматизированы, их аромат более тонкий и немного фруктовый со сложными оттенками, которые зависят от сорта и условий почвы. Лепестки всех роз съедобны, но вы должны удалить горькую белую основу каждого лепестка. Убедитесь, что вы используете только розовые цветы, которые были выращены органическим способом из надежных источников, так как почти все детские или срезанные розы обработаны пестицидами.

Розмарин – Требуются ловкие пальцы, чтобы вытащить сильно ароматные цветы розмарина ( Rosmarinus officinalis ) между плотно прилегающими листьями. Листья содержат больше масла, чем цветы, но оба они похожи по вкусу. Используйте цветы, как траву. Цветки от темно-синего до розового, в зависимости от почвы.

Сафлор – Сухие желтые цветы ( Carthamus tinctorius ) иногда продаются как мексиканский шафран и используются, как шафран, в качестве пищевого красителя.В противном случае свежие лепестки можно рвать в салаты, супы и соусы. У них очень мягкий вкус.

Шалфей – темно-синие цветы шалфея ( Salvia officinalis ) придают интересный мягкий аромат шалфея салатам и пикантным блюдам. Вытяните отдельные цветочные трубочки из стеблей и используйте с осторожностью, так как вкус сильный.

Scarlet Runner Bean – Цветки этой виноградной лозы ( Phaseolus vulgaris ) яркие, насыщенно-красные, а также восхитительные.Из них получаются отличные гарниры для супов и салатов, придающие им настоящую визуальную нотку.

Щавель – Как и листья щавеля ( Rumex acetosa ), его цветы имеют ярко выраженный лимонный вкус, и их можно рассыпать по салату или использовать в соусах. Аромат происходит из щавелевой кислоты, поэтому ее следует избегать людям с заболеваниями почек или ревматизмом.

Кабачок – Мужские и женские цветки всех сортов кабачков и кабачков съедобны и имеют слабый мягкий вкус.Возможно, имеет смысл использовать только мужские цветки, так как они не образуют плодов. Их можно добавлять в салаты или начинять пикантными блюдами, такими как зелень и козий сыр, а затем обжаривать в легком кляре темпура. В Интернете есть много рецептов цветов тыквы.

Подсолнечник – это еще малоизвестный факт, что неоткрытые бутоны подсолнечника ( Helianthus annuus ) можно готовить на пару или обжаривать в масле и подавать целиком. У них аромат артишока. Как вариант, лепестки можно оторвать от края распустившегося цветка и добавить в супы и салаты.Их вкус несколько горьковатый.


Фиолетовый – многие разновидности (виды Viola) подходят для украшения блюд. Они бывают разных сладких ароматных ароматов и разнообразных цветов. Некоторые из мельчайших цветов фиалки являются лучшим дополнением к тортам, напиткам и салатам.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.