Укроп однолетнее или многолетнее: Укроп многолетний — Сад и огород

Содержание

Выращивание укропа — FloweryVale.ru

Укроп огородный (Fructus Anethi graveolens) — однолетнее пряно-вкусовое травянистое растение семейства Зонтичные с одиночным, ветвистым в верхней части, стеблем, вырастающее до 0,5 – 1,5 метров в высоту в зависимости от сорта.

Листья укропа нежные, трижды- или четыреждыперисторассечённые. При ранней посадке укроп зацветает в июне — июле. Цветки укропа собраны в крупные двойные зонтики диаметром до 15–20 сантиметров. После цветения образуются семена яйцевидной или широкоэллиптической формы. Все части растения имеют сильный пряный запах.

В пищу употребляются и зеленые листья, и семена укропа. Зелень можно использовать уже через 20–30 дней после появления всходов, а семена укропа поспевают через 3 месяца — в июле – сентябре, в зависимости от сроков посадки.

Для успешного выращивания укропа необходима питательная, хорошо обработанная почва и солнечное место. Укроп — светолюбивая культура, поэтому сеять его в полутени не имеет смысла, урожай будет значительно снижен.

Специально под укроп грядку можно и не удобрять, он хорошо растет после овощей, под которые вносились удобрения в предыдущем году, например, после огурцов, помидор, капусты.

Посев семян укропа

Семена укропа для получения раннего урожая зелени можно сеять под зиму, весной сеют укроп в несколько этапов, начиная с апреля, как только прогреется земля с перерывом в 2–3 недели для равномерного получения зелени.

На зелень укроп сеют трех- пятистрочными лентами или вразброс, с заделкой семян на глубину 1,5–2 см. При ленточном посеве расстояние между строчками составляет около 20 см.

На семена укроп сеют рядами, оставляя расстояние между рядами 30–40 см с последующим прореживание в ряду: для крупных семенных растений укропа требуется больше места.

Место для укропа можно найти и на отдельной грядке с пряными культурами, так как это очень удобно, и на лекарственной альпийской горке.

После того, как семена укропа заделаны, грядку поливают. При раннем посеве для того, чтобы получить дружные и быстрые всходы, посевы укропа можно накрыть агроспаном.

Первые всходы появляются через 7–12 дней. На первом этапе роста слабые всходы укропа сильно угнетаются сорняками, поэтому не допускайте засорения грядки, при первом же обнаружении убирайте все сорняки.

Дальнейший уход за укропом

Уход за укропом заключается в регулярных поливах. От регулярности поливов зависит равномерный рост растений и срок получения зелени.

После каждого полива или дождя междурядья укропа желательно рыхлить, чтобы уменьшить испарение влаги из верхнего слоя почвы. Рыхления продолжают до тех пор, пока листья укропа не сомкнутся и рост сорняков прекратится.

Подкормка укропа после срезки перегноем, компостом, водным раствором коровяка, птичьего помета или слабеньким раствором мочевины пойдет ему только на пользу: прирост зеленых листьев значительно ускорится. Вместо азотных удобрений для подкормки укропа можно использовать раствор препарата ЭМ-1.

Укроп на зелень начинают срезать, когда высота стеблей достигнет 12–15 сантиметров.

Следует знать, что укроп, выращиваемый на семена для последующего посева, нельзя сажать поблизости с фенхелем, потому что эти два вида могут переопыляться и давать гибриды.

Укроп легко размножается самосевом. И если на вашем участке из года в год укроп всходит сам, значит ваш участок в полном порядке: плодородие почвы на высоком уровне.

Посевы укропа может облюбовать и отложить свое потомство бабочка Махаон. В конце августа – начале сентября на укропе появляются её большие гусеницы. Но не спешите опрыскивать укроп: во-первых, гусениц совсем немного, и поэтому они не лишат вас всего урожая, во-вторых, эти бабочки занесены в Красную книгу, и в-третьих — вы должны гордиться тем, что именно ваш укроп облюбовал Махаон, ведь он размножается только на экологически чистых посевах. Но если вы все-таки предпочитаете избавиться от гусениц, просто снимите и перенесите их за пределы участка.

Возможный вредитель укропа — кориандровый семяед.

Болезни у укропа, наверное, как и у других растений, есть. Но мне кажется, намного проще выдернуть и выкинуть подозрительное растение, чем обрабатывать химикатами весь укроп.

Сбор, хранение, использование укропа

Семена укропа собирают, когда они только созрели на 2/3, срезая соцветия в платок или пакет. Собранные соцветия с семенами раскладывают на бумагу обычно семенами вниз, под навесом, где нет солнца. В течение недели семена укропа окончательно дозревают и легко отделяются от соцветий.

Семена, упавшие на бумагу во время сушки, также аккуратно собирают. Просушенные семена укропа хранят в темном месте в герметичной посуде. Так семена укропа дольше сохраняют свой аромат и полезные свойства. При правильном хранении семена укропа не теряют всхожесть в течение 3 – 10 лет.

И зелень, и семена укропа огородного широко используются кулинарии. Зелень добавляют в качестве приправы к салатам, супам, мясным, рыбным блюдам. В сушеном виде укроп можно примешивать при приготовлении домашних пряных смесей, где его аромат хорошо сохраняется.

Листья, стебли, соцветия или семена укропа широко используются при солении помидоров, огурцов, капусты, для приготовления маринадов.

Листья и семена укропа используются в народной медицине в качестве лекарственного сырья. Например, укроп может использоваться при лечении бессонницы, астмы, болезней ЖКТ.

Укроп характеристики сорта выращивание в домашних условиях

Наверняка в мире нет человека, не знающего такого растения как укроп. Ведь его используют не только в качестве приправы, но и в качестве лекарственного растения. Несмотря на его известность, садоводы и огородники всех стран никак не могут договориться о происхождение его названия. К примеру, по одной версии оно происходит от американского названия семени укропа – meetinseeds – что в переводе означает «семена для собраний». В 17-18 веках американцы давали пожевать семена детям, чтобы те не уснули на долгих церковных службах.

Но опять же эта версия опровергается другой, также английской. По ней название укропа dill происходит от древнеисландского слова dilla – успокоение.

Но наиболее распространена третья версия происхождения названия растения dill от немецкого dolde – зонтик (соцветие). Русское название укроп связывают с тем, что листья растения мелко резали и «кропили» кушанья перед употреблением. Так, по крайней мере, говорится в этимологическом словаре Макса Фасмера по русскому языку. В народе же гуляют и другие названия укропа – копер, копиор, окрип, окроп, тимон и т.д.

Описание

Относится к однолетним растениям из семейства зонтичных (сельдерейных). Имеет одиночный стебель, вырастающий до 120 см, ветвистый. Листья расположены поочередно, имеют сильнорассеченный (на три-четыре доли) внешний вид. Говоря проще листья похожи на метелку.

Соцветие располагается на верхушке стебля. На вид представляет из себя сложный зонтик, может иметь диаметр до 15 см. плод укропа это двусемянка яйцевидной или широкоэллиптической формы серовато-коричневого цвета.

Цветение у растения происходит в июне-июле.

Родиной растения считается южная Европа, Египет, Малая Азия. К слову сказать, на территории Азии укроп до сих пор можно встретить в диком виде.

Виды и сорта

Все современные сорта укропа имеют одного родоначальника – это укроп пахучий (укроп огородный). А культурных сортов множество, но условно все их можно подразделить на три подгруппы по времени стеблеобразования. От этого зависит, что в итоге от растения мы получим – зелень на приправу или зонтики на пряность.

Ранние

Названы по причине того, что зонтики образуются практически сразу после достижения растением товарной спелости. Поэтому от ранних сортов много зелени ждать не нужно. Наиболее популярные ранние сорта:

  • гренадер. В высоту может достигать до 30-33 см. первый урожай зелени можно снимать уже через месяц после посадки. Если же хотите использовать в консервации, то стоит немного подождать. Зелень изумрудного цвета с тонким душистым вкусом;

Гренадер

  • редут. Высота стебля может достигать 27-30 см. считается наиболее ароматным сортом. Неприхотлив к условиям выращивание, поэтому неудивительно. Что большинство огородников предпочитают именно этот сорт. Срезать можно через 33-35 дней;
  • дальний. Вырастает до 25 см. хорошо переносит температурные колебания и показывает хорошую устойчивость к вредителям. Имеет темно-зеленый цвет с характерным эффектом воскового налета. Можно использовать как для заправки блюд, так и для продажи;
  • грибовский. Вырастает до 25 см. на зелень можно собирать уже через 35-38 дней. Сорт некапризен, с хорошим ароматом, мясистый. Подходит для использования в качестве ароматной добавки в зимних заготовках.

Среднеспелые

Сорта данной группы образуют на стеблях до 10 листьев, тем самым, обеспечивая огороднику неплохой урожай зелени:

  • аллигатор. В высоту растение может достигнуть 160 см. обладает насыщенным ароматом и листьями сине-зеленого цвета. К сбору зелени можно приступать уже через 40-45 дней. Если же хотите иметь специи, то придется ждать до 110-115 дней;

Аллигатор

  • амбрелла. Вырастает до двух метров. На зелень начинают срезать через 40-43 дня, на специи – через 85-90 дней. Сорт имеет ярко-зеленый цвет и крупные длинные листья, благодаря чему всегда обеспечивает хороший урожай;
  • кибрай. Вырастает до 40 см. садоводы обожают его за то, что сорт относится к кустовым. На зелень можно срезать через 46-50 дней, на специи через 68-70. отличается устойчивостью к болезням;
  • амазон. Достигает 160 см. Сбор на зелень начинают собирать через 43-45 дней, на специи через 100. листья сорта мясистые с насыщенным ароматом, темно-зеленого цвета. Одно из достоинств сорта, то, что листья после среза долго не вянут;
  • ришелье. Достигает 125-128 см. срезку на зелень можно начинать через 40 дней, на специи через 80.

Поздние

Для этой группы характерен долгий период до начала стеблевания – 65-70 дней после всхода. И на стебле представители группы образуют более 10 листьев, что позволяет собирать обильный урожай.

  • кутузовский. Достигает 170 см. срезка на зелень происходит несколько раз за сезон. На семена можно собирать через 41-45 дней после всходов;

Кутузовский

  • иней. Имеет приметный сине-зеленый оттенок листьев с восковым налетом. Густота кустиков позволяет собирать хороший урожай. Сорт отличается устойчивостью к небольшим холодам;
  • озорник. Вырастает до 110-112 см. Отличен от других сортов тем, что имеет большое количество прикорневых стеблей и тем, что долго не образует соцветия. Из-за сильного аромата лучше всего использовать в качестве пряности.

Выбор и подготовка посадочного материала

Для домашнего выращивания садоводы с опытом рекомендуют выбирать раннеспелые сорта. Но лучше всего посадить в разных емкостях сорта всех трех групп, тогда на вашем столе всегда будет свежая зелень. Для посадки в домашних условиях лучше всего выбирать сорта не особо требовательные к уходу и с высокой скороспелостью. Наиболее полно таким условиям отвечает сорт Грибовский. Его достоинства в следующем:

  • во-первых, семена достаточно просто посеять в землю и поливать. Этих нехитрых манипуляций хватит для получения неплохого урожая;
  • во-вторых, сорт устойчив к температурным перепадам и к заболеваниям.

Также хорошо показали себя для домашнего выращивания следующие сорта: Ришелье, Гренадер, Кибрай.

Семена

Выбранные семена необходимо:

  • вымочить в теплой воде примерно 6-8 часов;
  • затем вода сливается и в емкость с семенами заливается слабенький раствор марганцовки (розовый цвет). Обеззараживаем примерно 2-3 часа;

Во время замачивания выбранные семена должны опуститься на дно емкости. Не опустившиеся семена считаются некачественными и их выбрасывают. Перед посадкой семена сушат на куске материи. На этом подготовка посадочного материала считается законченной.

Технология посева

Какой-то особой нет, укроп можно сажать рядками, пучками или как вам заблагорассудится. Семена помещаем в почву и присыпаем двухсантиметровым слоем сверху. Затем грунт необходимо увлажнить и накрыть пленкой для создания эффекта парника.

Посев

Для укропа требуется много света, так что желательно выбирать для посева наиболее освещенный участок. Если же вы выращиваете его в доме, то емкость в рассадой нужно поставить на освещенный подоконник. По возможности в комнате держим температуру примерно плюс 18, она признана наиболее оптимальной для появления всходов.

Если все сделать правильно, то первые всходы вы увидите уже через неделю, а на 10-12 день взойдет все. Как только появятся первые всходы, пленку убираем.

Уход

Если хотите получить хороший урожай, то от вас всходы потребуют определенный уход:

  • необходимо обеспечить постоянный полив, особенно на первых порах. Конечно, не стоит заливать посадки, просто следите, что бы почва не пересыхала;
  • подкормку осуществляем раз в две недели минеральными удобрениями;
  • как уже говорилось выше, оптимальная температура для укропа – это + 18. Под прямыми солнечными лучами укроп прекрасно чувствует себя и при более низкой температуре. Если же температура выше + 20, то необходимо увеличивать освещение. Иначе кусты будут расти вверх, и урожай будет низким.

Насчет освещения, укропу требуется не менее 15 часов светового дня.

Болезни и вредители

Главным врагом укропа является сырость. При переувлажнении почвы может появиться гниль корней (фузариозная) или листьев (мокрая). Меры борьбы одинаковые и включают в себя удаление заболевших ростков и внесение в почву органики – компоста, торфа.

Фузариозная гниль

Если на домашнем укропе каким-то образом появятся вредители – морковная галлица или тминная моль, то необходимо сделать следующее – все пораженные соцветия срезаются и уничтожаются.

Видео

Наглядный пример выращивания укропа смотрите на видео