Укроп однолетнее или многолетнее растение: что это такое, фото обыкновенного вида, многолетнее или однолетнее растение, как называются семена, какое соцветие, ботаническая характеристика – asnka.ru – КСМ

Содержание

Укроп – Garden Club

Культуры

Вся необходимая информация о Ваших любимых растениях, правила ухода за ними и товары, которые Вам в этом помогут.

Виды растений

Укроп

Петрушка
Мята перечная
Розмарин
Базилик
Лавр
Лаванда

Укроп

“Стимовит” Универсальное

Органическое удобрение «Стимовит универсальное» предназначено для корневой и внекорневой подкормки, предпосевной обработки посадочного материала всех видов овощных, цветущих и декоративно-лиственных растений, плодово-ягодных культур, рассады, а также для замачивания ростков, клубней, луковиц и семян.

0,5 л
3 л
…

Geoplant

Торфоминеральноаммиачне удобрение (ТМАД) Geoplant – изготовлено на органической основе по специальной технологии, которая заключается в обогащении торфа макро- и микроэлементами в легкоусваиваемой форме.

5 кг
20 кг
…

Компания
Блог
Культуры
Где купить
Партнеры
Календарь садовода
Контакты

Поиск. ..

Что такое укроп и как он выглядит? Характеристики растения и особенности культивации

Анис – одно и то же это или нет?
Укроп огородный – Anethum graveolens L. Это травянистое растение, которое также носит другие названия, в том числе Укроп душистый и Укроп пахучий, не имеет отношения к овощам, несмотря на то, что причислено к семейству Сельдерейные. В зависимости от сорта отличается повышенным образованием зеленной массы или активно формирует зонтики. На участке может распространяться со скоростью сорняка, если в характеристике именно этого посеянного сорта заложен интенсивный рост.
В составе масла из его семян содержится диллапиол, который обладает эффектом стимулятора-галлюциногена. Употребление его в разумных количествах не принесёт никакого наркотического эффекта, так что не стоит беспокоиться о том, что это наркотик. Большие же дозы масла семян токсичны для печени и почек. Растения «родственники» укропа – фенхель и анис.
В высоту растение, в зависимости от сорта, может достигать 40-120 см. Стебель имеет прямостоячий, ветвистый, с продольными полосками и тонким восковым налётом. Листья перистые, рассечённые, состоят из множества узких долек. Нижние листья длинночерешковые, стеблевые – на коротких черешках или сидячие.
Корневая система культуры стержневая, тонкая, не имеющая сильных разветвлений, глубоко проникающая в почву. Вот как он цветет: появляются мелкие цветки с жёлтым венчиком, собранные в сложный многолучевой зонтик, диаметром 5-30 см. Зонтики формируются на верхушках стеблей и их разветвлений. Плоды мелкие, округлые, серовато-коричневого цвета.
Укроп имеет древнюю историю. Известно, что Египетские целители активно применяли его в своей практике ещё 5000 лет назад. Окаменелые части укропа были найдены на территориях руин римских поселений в Великобритании. Упоминание об этом растении содержится даже в Библии – фарисеи платили десятину с листьев, стеблей и семян укропа.
Широко применяется в кулинарии. Используется для приготовления салатов и в качестве приправы к мясу, рыбе, супам. Существует множество соусов на основе укропа. Зонтики растения служат отличной приправой при мариновании и засолке овощей. Прекрасно подходит для ароматизации масел, сыров, хлебобулочных изделий.
Экстракты из семян и зелени укропа активно используют в парфюмерии и косметологии. С добавление вытяжки из укропа производят крема, одеколоны и зубные пасты. Также масло укропа применяют в ликёро-водочной и мыловаренной промышленности.
Засушить. Для этого веточки растения промываются и укладываются на полотенце для просушивания. Далее укроп нужно измельчить и, разложив на белой бумаге, оставить сушиться в притенённом месте. Следует избегать попадания прямых солнечных лучей, иначе зелень пожелтеет. После того, как укроп высушен, его хранят в плотно закрытой банке.
Заморозить. Сухой мелко нарезанный укроп укладывают в полиэтиленовый пакет или контейнер и помещают в морозильную камеру. Такой способ хранения практически не разрушает полезные вещества и витамины, находящиеся в его составе.
Очень положительно укроп влияет на организм кроликов. Собаки едят укроп неохотно из-за его специфического запаха, но, тем не менее, добавлять его в корм необходимо, так как это благотворно скажется на работе мочеполовой системы животного.
Нигелла посевная (чёрный тмин или чернушка) – растение, внешне очень похожее на укроп благодаря одинаковой форме листьев. Но тмин – цветущее растение, в отличие от укропа он обильно покрывается цветками небесно голубого цвета.
Укроп – растение многоцелевое и универсальное. С его помощью можно защитить овощные культуры на участке – интенсивно выделяемые растущим по близости укропом эфирные масла непереносимы для большинства насекомых-вредителей. Укроп является незаменимой частью рациона для тех, кто хочет питаться с максимальной пользой для организма. Зелень растения можно также добавлять в корм животным. Это благотворно скажется на их здоровье и самочувствии.
Укроп — вкусная трава с сине-зеленой листвой, полыми стеблями и желтыми зонтиковидными цветами. Его легко выращивать в большинстве зон Министерства сельского хозяйства США, и он украшает запеканки, супы и бутерброды своими семенами и листвой. Давайте узнаем больше об этом основном продукте для маринования, но сначала укроп – это многолетник, однолетник или что-то еще?
Невероятно, но технически укроп — двулетник… но его можно выращивать и как однолетник, и как многолетник!
© iStock.com/DevidDO
Технически укроп — двулетнее растение, но его выращивают как однолетник и многолетник! Путаница является результатом растущих зон. В естественной среде обитания укроп прорастает и обрастает листвой. Затем он отдыхает в течение зимы до цветения и завязывания семян. Как только он образует семена, он обычно отмирает. Однако в очень холодных зонах укроп выращивают ежегодно, потому что морозная зимняя погода убивает его. Новый рост укропа также является самым вкусным, поэтому даже в теплом климате некоторые садоводы предпочитают собирать его в первый год. Если цветы укропа (и, следовательно, семена) удалить в очень теплых зонах, он будет вести себя как многолетнее растение, растущее круглый год и пытающееся дать больше семян.
Зоны выращивания укропа USDA
Укроп может выдерживать температуру 25F (-3 по Цельсию), поэтому он будет расти в зонах 2-11. Давайте разберем это дальше:
Многолетний укроп, зоны 9–11
Двухлетний укроп, зоны 2–8
Однолетний укроп — везде, где прохладнее, чем в зоне 2
Что означает многолетний?
Многолетник означает растение, которое живет более 3 лет. Многолетники иногда бывают лиственными, что означает, что они теряют всю свою листву за зиму, чтобы выжить в виде корневого кома, или они вечнозеленые, такие как тимьян.
Когда его выращивают в жарких тропических зонах и удаляют цветы, укроп становится многолетним вечнозеленым растением.
Однолетники
Однолетние растения полностью отрастают менее чем за год от прорастания до завязывания семян и отмирания.
В зонах, где длительное время сохраняется отрицательная температура, укроп является однолетним растением. Укроп также ежегодно выращивают садоводы, которым нужна самая вкусная листва, потому что молодые листья имеют самый сильный вкус.
Двулетники
Двулетники – это растения, которые прорастают, затем впадают в спячку зимой, прежде чем зацветут и заложат семена в следующем году. Би означает два, а биеннале живут два года.
В естественной среде обитания и в зонах 2-8 укроп является двухлетним растением.
Укроп — это трава или овощ?
Укроп — популярная приправа во многих кухнях благодаря легкому вкусу.
©iStock.com/SvetlanaK
Укроп (Anethumgraveolens) — трава семейства Apiaceae и единственный вид рода Anethum . Он связан с петрушкой, пастернаком, морковью, кинзой, анисом и тмином, но больше всего напоминает высокий и тонкий фенхель.
Уроженец Европы и Азии, укроп может достигать 3-5 футов в высоту, если его выращивают как многолетник, а не как однолетник. Годовой укроп достигает около 24 дюймов. У него широкие перистые листья и бело-желтые зонтиковидные цветки, напоминающие зонтик.
История укропа
Откуда укроп получил свое название, остается загадкой. Название рода Anethum в переводе с греческого означает сильно пахнущий, а на английском языке это древнескандинавское слово dylla для успокоения.
Старое скандинавское название относится к его использованию в качестве желудочного поглотителя и лекарственной травы, но в древности оно также использовалось по всему миру. 3000 лет назад древние египтяне использовали укроп как афродизиак и для защиты от ведьм, а в 1^-й век нашей эры Римляне считали его символом удачи.
Сегодня на Западе его в основном используют в качестве приправы для маринования, и современная медицина исследует его потенциал для борьбы с диабетом. Подробнее об этом можно прочитать в Журнале тропической медицины.
Переживет ли Укроп зиму?
Да, укроп может пережить зиму до 25 градусов по Фаренгейту (минус 3 по Цельсию), если его корни хорошо дренированы. Это европейское растение для прохладной погоды, а не средиземноморское солнцепоклонник, хотя оно любит солнечное место для роста. 0003
Как выращивать укроп
Если вы выращиваете укроп как двулетник или однолетник, а не многолетник, то его лучше всего сеять ранней весной после того, как минуют заморозки. Это быстрый росток, который может появиться уже через десять дней после посева! Когда появятся всходы, их лучше проредить на расстоянии 6 дюймов друг от друга.
Укроп любит хорошо дренированную почву, богатую питательными веществами, а также много света. Температура не обязательно должна быть высокой, но много солнечного света увеличит урожай. Как и морковь, укроп пускает длинный стержневой корень, поэтому не любит пересадки. Если вы выращиваете укроп в контейнере, убедитесь, что он имеет глубину не менее 12 дюймов.
Пропалывайте и хорошо поливайте рассаду, потому что укроп не любит пересыхания. Если он высохнет, он «слетит». Это означает, что он даст семена намного раньше. Собирайте листву весной и летом, цветы по мере их появления, а семена в конце лета.
Нужно ли обрезать укроп?
За один раз можно срезать до 1/3 растения укропа, но лучше регулярно собирать листву, чтобы избежать шока. Если вы выращиваете двулетний или многолетний укроп, укоротите его осенью на 1/3, чтобы превратить его в густое растение и избежать повреждений от сильных зимних ветров.
Хорош ли укроп после цветения?
Да, потому что его семена будут развиваться и будут иметь самый сильный вкус. Вы можете продолжать собирать листву после цветения.
Какая бабочка любит укроп?
Великолепная черная бабочка-парусник — популярный гость на растении укропа
©Melody Mellinger/Shutterstock.com
Цветы укропа пользуются популярностью среди полезных насекомых-опылителей, поэтому они привлекут множество диких животных в ваш сад.
Черные и анисовые бабочки-парусники используют укроп в качестве хозяина для своих зеленых, черных и желтых полосатых гусениц. Самки откладывают яйца на его листве, а молодые гусеницы прогрызают себе путь через растение укропа, прежде чем свернуться в кокон и превратиться в красивый махаон.
Безопасен ли укроп для собак?
Согласно базе данных по борьбе с отравлениями ASPCA, укроп не токсичен для собак, кошек или лошадей, но длительный контакт с ним может вызвать дерматит.
На самом деле укроп богат витаминами и полезными антиоксидантами, но никогда не рекомендуется позволять домашним животным жевать садовые растения. Если вы хотите давать укроп своим питомцам, используйте добавку безопасного качества, рекомендованную ветеринаром.
Заключение
Никогда не бывает удовлетворительно, когда нет прямого ответа! Тем не менее, мы можем сказать, что укроп изначально является двулетним, но его можно выращивать как однолетник, если вы предпочитаете, а в тропическом климате он может годами жить как многолетник.
Если вам нужен самый вкусный укроп для кухни, выращивайте его ежегодно, но где бы вы ни были, попробуйте укроп. Это жесткая и универсальная трава, которая придает интересный вкус супам, бутербродам, рыбе, яйцам и, конечно же, маринадам!
Up Next
Петрушка – многолетник или однолетник?
Душица многолетняя или однолетняя?
Молочай – многолетник или однолетник?
Как сажать, выращивать, ухаживать и собирать укроп
Какое растение с долгой историей используется в кулинарии и медицине, привлекает полезных насекомых и опылителей и его легко выращивать в саду? Ведь трава Anethum grandeolens может быть именно тем, что вы ищете! Запутались в иностранных языках прошлого? это
трава с отчетливо пахнущим полым стеблем, голубовато-зеленой листвой и желтыми зонтиковидными цветами, также известная как укроп или укроп.
Укроп относится к семейству Apiaceae (также известному как Umbelliferae), и в это семейство также входят такие травы, как пастернак, укроп, кориандр, кинза, анис, дягиль, а также мясистый, обычно оранжевый, корнеплодный овощ, известный как морковь. Среди обычных культурных трав и овощей, упомянутых здесь, есть также несколько «сорных» видов из семейства Apiaceae, которое часто можно встретить на обочинах местных дорог. Некоторые из них не такие приятные, как, например, болиголов со смертельным ядом ( Conium maculatum ).
Трава укропа может вызывать в воображении только образы банок с маринованными огурцами или даже ярко-желтого картофельного салата, который ваша бабушка готовит на летнем семейном сборе, но укроп издавна ценился за свои лечебные и даже «магические» свойства. На самом деле, гладиаторов кормили едой, посыпанной сверху укропом, в надежде, что трава
привнести мужество и доблесть . Хотя вы можете не верить в «волшебство» укропа, это все же полезная, красивая и простая в выращивании трава, которую можно выращивать как в саду, так и в контейнере! В этой статье вы узнаете все о том, как выращивать это драгоценное растение, и об истории травы, известной как укроп.
Содержание
1 Обзор укропа
2 История растений и выращивание укропа
3 Размножение укропа
4 Как выращивать укроп
4.1 Soil
4.2 Light
4.3 Planting in Containers
4.4 Fertilizing
5 Companion Planting
6 When and How to Harvest Dill

7 Varieties
8 Pest Prevention
9 Preservation
10 Modern Дневное использование
11 Часто задаваемые вопросы
12 Заключительные мысли
Обзор растений укропа
Тип установки Двухлетние зоны 2-8, многолетние 9-11
Родной район Средиземноморский регион

Зона устойчивости USDA 7
Сезон Лето
Выдержка Полное солнце
Дата погашения 65-75 дней

Скорость роста Быстро
Расстояние между растениями 6-12 дюймов
Глубина посадки 1/8 – 1/4 дюйма
Высота 18-60 дюймов

Требования к поливу Умеренный
Вредители и болезни Тля, гусеницы
Допуск От прохладного до теплого
Техническое обслуживание Низкий

Тип почвы Плодородный, хорошо дренирующий, слегка кислый
Привлекает Пчелы, бабочки, божьи коровки
Растение с Капустные, спаржа, огурец
Не сажать с Морковь, фенхель, перец

Семья Зонтичные (ранее Umbelliferae)
Род Анетум
Вид гравеоленс
Укроп Обзор Каждый год укроп распускается желтыми цветами.
Anethumgraveolens , или укроп, относится к семейству петрушки (Apiaceae), обладающему особыми характеристиками. Это семейство состоит в основном из двулетних или многолетних трав , которые имеют полые стебли и листья с влагалищами у основания. Толстые, самые одиночные, глубокие корни считаются стержневыми растениями.
Цветы-зонтики (поэтому в семье было , первоначально называвшийся Umbelliferae ), что означает, что соцветия держатся на стеблях одинаковой длины, которые расходятся от центральной точки, образуя плоскую или изогнутую вершину.
Стебли, черешки и семена часто содержат масла, которые можно использовать в кулинарии и медицине. Некоторые представители этого семейства ядовиты для человека , поэтому имейте в виду эту характеристику, прежде чем прикасаться к растениям этого семейства или принимать их внутрь.
Листья укропа похожи на папоротник, так как они очень мелко нарезаны. Цвет листвы обычно 9. 0131 голубовато-зеленый или ярко-зеленый цвет . Цветки обычно ярко-желтые. У укропа очень отчетливый запах, свежий и сильный.
Семенные головки созревают в коричневые шизокарпы с параллельными линиями (сухой плод, который, по сути, разделяется на два семени). Семена укропа долгое время были ценной специей наряду с другими членами семейства Apiaceae, такими как анис, фенхель и тмин.
Однолетник или многолетник?
Укроп часто выращивают как однолетнее растение, которое прорастает, растет, цветет и завязывает семена в течение одного года . Однако технически укроп является двулетним растением и может стать многолетним, если выращивать его в более теплых зонах выращивания.
Двулетники обычно образуют прикорневую розетку в течение первого года (скопление низкорослых листьев, расходящихся от центральной точки). После первого года растение выпустит цветонос на второй год и даст семена. После посева растение обычно погибает . Многолетники будут возвращаться каждый год, хотя зимой они могут пройти через период покоя.
Зоны устойчивости
Укроп может выдерживать зимние температуры до 25 градусов по Фаренгейту, поэтому иногда его можно выращивать как многолетник в зонах 9b–11 USDA , а некоторые говорят, что его можно выращивать как многолетник в зоне 8 (в зависимости от микроклимат).
Многие сорта цветут и завязывают семена в течение первого года , поэтому укроп часто выращивают как однолетнее растение.
История растений и выращивание укропа Укроп появился в Средиземноморье около 5000 лет назад.
Трава, известная как укроп или сорняк укропа, имеет долгую и хорошо задокументированную историю использования человеком. На самом деле, несколько исторических источников указывают на то, что укроп, тмин и мята являются одними из самых старых известных и используемых трав.
Название «укроп» происходит от скандинавского слова «дилла», означающего усыплять или успокаивать, что является синонимом приписываемых растению способностей успокаивать проблемы с желудком и колики у младенцев . На самом деле, латинское название укропа, Anethumgraveolens, также описывает его травяные характеристики, а латинский перевод означает «высокое растение с сильным ростом и сильным запахом».
В Библии укроп упоминается в книге Матфея под его оригинальным греческим названием Анетум (Матфея 23:23).
Считается, что укроп появился в Средиземноморье, но впервые он появился в письменных источниках около 5000 лет назад в Египте. Известно, что вавилоняне выращивали укроп в своих садах примерно за 3000 лет до н. солдаты.
Историческое использование
Семена укропа были также известны как «семена молитвенного дома», так как их жевали, чтобы посетители или дети не заснули и не отвлекались во время длительных собраний , таких как церковные службы. Семена также использовались, чтобы успокоить желудок и освежить дыхание.
На протяжении всей истории семена укропа использовались для лечения желудочных заболеваний, колик, неприятного запаха изо рта, метеоризма и геморроя. Одно время укроп использовался для лечения цинги , болезни, вызванной недостатком витамина С. Его эффективность при этом недуге, вероятно, связана с высоким содержанием витамина С в укропе. Есть районы, где семена укропа все еще используются в медицинских целях, но они не полностью приняты в западной медицине.
Сегодня укроп собирают из-за его листьев для использования в свежем виде (известных как укроп), а семена широко продаются в качестве специи . Цветки, листья и семена используются при мариновании. Эфирные и ароматические масла добывают из листьев, цветков и семян.
Размножение укропа Семена растения используются для размножения укропа.
Укроп размножается семенами, и хотя его можно выращивать в помещении, лучше всего сеять семена плоского коричневого цвета прямо в сад . Рассада укропа плохо пересаживается из-за длинного и толстого стержневого корня.
Посадите семена на глубину от ⅛ до ¼ дюйма в месте с полным солнцем (не менее 6–8 часов прямого солнечного света). Укроп предпочитает хорошо дренированную почву . Как правило, вы хотите посеять семена укропа весной после последних предполагаемых заморозков. Тем не менее, укроп считается любителем прохладной погоды, поэтому вы можете попробовать поэкспериментировать с прямым посевом за несколько недель до последних заморозков.
Семена укропа можно сажать каждые две-три недели до середины лета для последовательного сбора урожая.
Как выращивать укроп
При выращивании этого растения необходимо учитывать несколько факторов . Вы хотите убедиться, что у вас есть подходящие почвенные условия, свет, подходящее место для их посадки и правильное сочетание удобрений и воды. Рассмотрим подробнее каждый из этих факторов.
Почва
Семена укропа можно сажать непосредственно в плодородную, хорошо дренированную, слегка кислую почву.
Укроп предпочитает влажные, хорошо дренированные почвы, богатые органическим веществом, со слабокислой реакцией. Семена следует высаживать рядами на расстоянии примерно двух футов друг от друга , и по мере прорастания сеянцев их можно проредить на расстоянии от 10 до 12 дюймов друг от друга. В некоторых случаях вы можете держать рассаду на расстоянии не менее 15 см друг от друга, в зависимости от сорта укропа, который вы сажаете.
Свет
Чтобы укроп полностью раскрылся, необходимо солнце.
Обязательно сажайте укроп на полном солнце (минимум 6-8 часов прямого солнечного света), но держите почву влажной. стебли укропа полые и растение может вырасти довольно высоким, поэтому склонно к переворачиванию. Укроп следует подвязывать, если он посажен в районе, подверженном сильному ветру.
Укроп можно выращивать в помещении, но убедитесь, что растения получают не менее 6 часов света. Если нет, вам потребуется добавить дополнительный свет . Кроме того, растениям потребуется опора, так как они станут довольно высокими и длинноногими по сравнению с растениями, выращенными в саду, из-за слабого освещения.
Посадка в контейнеры
Укроп можно легко выращивать в горшках на веранде, террасе или в патио.
Убедитесь, что горшки для растений укропа достаточно глубокие, чтобы в них поместилась корневая система растения, которая представляет собой длинный стержневой корень , как и у других представителей семейства морковных. Также убедитесь, что в горшках есть дренажные отверстия.
Некоторые сорта укропа также можно выращивать в контейнерах. См. раздел «Разновидности укропа» ниже, чтобы выбрать лучших компактных сортов укропа для горшков на террасе!
Внесение удобрений
Лучше всего проверить почву перед внесением удобрений, так как почва может в них не нуждаться.
Укроп не нуждается в удобрении, если почва должным образом изменена во время или перед посадкой компостом, но при необходимости можно внести небольшую дозу удобрения . Попробуйте выбрать хорошо сбалансированное удобрение (азот, фосфор и калий в равных частях) или добавьте немного компоста вокруг основания ваших растений.
Чрезмерное внесение удобрений приведет к получению растений низкого качества, поэтому не расстраивайтесь, если вы не смогли удобрить свои растения. Укроп — одно из растений, на уход за которыми я не трачу много времени, потому что он такой выносливый .
После укоренения ваше растение укропа может переносить более сухую почву , но вы все равно должны поливать свои посадки укропа, по крайней мере, один или два раза в неделю. В засушливых условиях вам, возможно, придется больше поливать укроп.
Посадка-компаньон
Есть ряд растений, которые хорошо растут вместе с укропом.
Укроп является отличной сопутствующей культурой для некоторых сортов спаржи, лука и представителей семейства Brassica (капуста, брокколи, листовая капуста и т. д.), а также огурцов . Он отпугивает насекомых, таких как белокочанные петельки, которые обильно питаются представителями семейства крестоцветных.
Укроп привлекает златоглазок и божьих коровок, которые питаются тлей, поражающей спаржу. Он также может привлекать хищников томатного рогатого червя, которые могут нанести помидорам значительный вред. Однако нельзя допускать, чтобы укроп цвел и пускал семена, если его посадить рядом с помидорами , из-за способности укропа задерживать рост растений томатов.
Укроп не рекомендуется для посадки рядом с другими представителями семейства Apiacaeae (укроп, морковь, петрушка и т. д.) из-за перекрестного опыления.
присяжные все еще не определились с тем, следует ли сажать укроп вместе с представителями семейства пасленовых, такими как перец и помидоры. Некоторые источники утверждают, что вы не должны сажать укроп или другие представители семейства зонтичных рядом с перцем по «различным причинам», которые не упоминаются, в то время как другие источники говорят, что укроп отлично подходит для пересадки с перцами и баклажанами для защиты от определенных вредителей.
Рекомендуется сажать укроп рядом с помидорами, пока растение не начнет цвести и не завязывать семена, поскольку, как сообщается, зрелый укроп задерживает рост растений томата. Укроп также отличная сеялка . В некоторых районах укроп даже считается инвазивным из-за его способности быстро повторно засевать участок.
Пока еще не принято решение о посадке укропа совместно с растениями семейства пасленовых, просто имейте в виду, что, поскольку укроп может отпугивать определенных насекомых , легко повторно засевать и замедлять рост растений, возможно, лучше держать укроп подальше от садовые растения вашей семьи пасленовых.
Когда и как собирать укроп Лучшее время для сбора укропа для получения наибольшего аромата — непосредственно перед цветением.
Листья укропа можно собирать в любое время до того, как распустятся цветы. Срежьте листья только там, где они встречаются со стеблем, и выбросьте остальную часть толстого полого стебля. Стебель можно продолжать обрезать, чтобы собрать листья, чтобы отсрочить цветение. Листья можно хранить в холодильнике , чтобы они оставались свежими, но лучше дождаться сбора урожая, прежде чем использовать листья. Стебли можно погружать в воду, чтобы листва оставалась свежей.
Некоторые предпочитают использовать сушеную листву, а не свежую, поэтому вы можете положить листву на вощеную бумагу в помещении с хорошей циркуляцией воздуха, чтобы высушить укроп , или вы можете высушить листья в сушилке для пищевых продуктов. Храните сушеные листья в герметичном контейнере, чтобы они оставались свежими. Вы также можете заморозить свежие листья. Для оптимальной свежести рекомендуется заморозить листья в воде. Это можно сделать, поместив листья укропа в формочки для льда, наполненные водой.
Для сбора семян срежьте стебель укропа непосредственно перед созреванием семян, примерно через две-три недели после цветения, и подвесить сеялку вверх дном, обернув ее бумажным пакетом . Семена разобьются, если семенам будет позволено полностью созреть на растении (в основном, разбросать повсюду), поэтому лучше всего собрать растение для получения семян до того, как семена полностью созреют.
Прорежьте в пакете отверстия для хорошей циркуляции воздуха. Семена упадут на дно мешка по мере созревания. Храните семена в сухом месте и убедитесь, что все семена свободны от влаги, иначе они испортятся.
Для приготовления маринадов листья и цветки укропа помещают в банки с ломтиками огурцов. Цветочные головки должны начать уступать место семенам , но семена не обязательно должны быть полностью созревшими.
Чтобы использовать укроп в свежесрезанных цветочных композициях , срежьте стебли в любое время после того, как желтые цветы начнут раскрываться.
Разновидности Существует несколько разновидностей укропа, которые вы можете выбрать для своего сада.
Есть несколько сортов укропа, всем известен своими специальностями . См. список ниже для получения информации об распространенных разновидностях:
‘ Mammoth ’ — типичный сорт укропа, выращиваемый для использования в свежем виде. Этот сорт может достигать 4 футов в высоту (а некоторые источники говорят, что 6 футов в высоту) с цветами, достигающими от 15 до 18 дюймов в поперечнике.
« Букет » — это более компактная форма «Мамонта», которая используется для свежесрезанных цветочных композиций. Семена часто используют для засолки.
‘Дукат’ имеет мелкозернистую листву с сильным вкусом и высоким содержанием ароматического масла. Этот сорт обычно вырастает до 48 дюймов в высоту и устойчив к жаре.
‘Папоротник’ медленно дает семена. Этот сорт компактен и достигает 18 дюймов. Листва очень мелко нарезана.
«Элла» и «Мония» отлично подходят для выращивания в контейнерах благодаря своей компактности. «Элла» медленно стрелкуется, что означает, что она опаздывает в выталкивании цветочных стеблей.
Защита от вредителей Гусеницы могут нанести вред укропу и другим растениям в вашем саду.
У укропа мало проблем с вредителями, и это растение также устойчиво к оленям. Иногда проблемой могут быть тля и мучнистая роса , но они также являются хозяином гусениц черной бабочки-парусника. Это считается признаком выращивания укропа, так как бабочки очень красивые, хотя гусеницы могут нанести значительный вред листве.
Если это вызывает беспокойство, гусениц можно сорвать с растения. Убедитесь, что ваш сад полон растений-хозяев для личинок бабочек , что сделает бабочки более привлекательными для откладывания яиц, а также позволит вам наблюдать за всем жизненным циклом этого насекомого.
Улучшение циркуляции воздуха в саду за счет увеличения расстояния между растениями снизит заболеваемость листвой, например мучнистую росу. Выпуск полезных насекомых, питающихся тлей, таких как божьи коровки, поможет сократить популяцию тли.
Вы также можете использовать сильный поток воды, чтобы сбить взрослых тлей и убить молодых тлей. Эти крошечные насекомые могут передавать вирусы растений и вызывать задержку роста, пожелтение или деформацию листьев при обильном питании. Их отходы часто называют «падью» из-за высокого содержания сахара и липкости.
Высокое содержание сахара способствует росту грибка «сажистая плесень», который обычно не вреден. Однако он превратит пятна медовой росы в темно-коричневый или черный цвет , что влияет на косметический вид растения. Если растение сильно заражено тлей, я часто удаляю все растение из своего сада, чтобы предотвратить распространение.
Консервация Лучший способ сохранить особый вкус укропа – заморозить его.
Листья укропа можно сушить в хорошо проветриваемом помещении, разложив на бумаге, или подвесив для сушки вверх ногами. Листву также можно сушить в дегидраторе. Тем не менее, вкус сильно ухудшается при сушке , поэтому рекомендуется замораживать листву укропа, чтобы сохранить его вкус, и при использовании этого метода настоятельно рекомендуется замораживание в воде.
Семена укропа следует хранить в герметичном контейнере в прохладном и защищенном от влаги месте, поэтому убедитесь, что семена высохли в течение нескольких дней после их сбора.
Современность
Использование Чаще всего укроп используется в кулинарии, хотя он также используется в медицине.
Укроп с высоким содержанием витаминов А и С, низким содержанием калорий и хорошо сбалансированный по углеводам, жирам и белкам.
Укроп используется для ароматизации рыбы, баранины, картофельного салата, блюд из яиц, маринованных овощей и супов. Все растение используется для ароматизации при мариновании. Семена, в частности, популярны для маринования, но для этой цели семена не обязательно должны быть полностью созревшими.
Укроп также используется в качестве наполнителя в композициях из свежесрезанных цветов, так как маленькие желтые зонтики придают композиции легкость и воздушность. Цветок в форме зонтика характерен для семейства Apiaceae (семейство моркови), что означает, что цветочные стебли одинаковой длины исходят из центральной точки и образуют плоскую или изогнутую поверхность.
Укроп уже давно используется в медицине для лечения расстройства желудка, метеоризма и в качестве освежителя дыхания путем приготовления травяных настоев и настоек из семян и листьев. Эфирное масло семян укропа является основным компонентом противогриппозной воды , которая представляет собой жидкую смесь, используемую для лечения детских колик и икоты. Также считается, что это эфирное масло способствует притоку молока у кормящих матерей.
Семена и листья укропа можно использовать в компрессах для лечения ушибов, закупорки молочных протоков, перегрузки груди у кормящих матерей и воспалений десен . В нескольких исследованиях сообщалось, что втирание эфирного масла укропа в кожу может помочь при тошноте.
Эфирное масло укропа богато карвоном, соединением, которое также содержится в травах, таких как мята колосовая. Эфирные масла с высоким содержанием карвона часто используются для ароматизации продуктов для ухода за полостью рта, таких как зубная паста и жевательная резинка. Пищевая промышленность использует эфирные масла укропа в конфетах, соленьях и жевательных резинках для ароматизации.
После того, как я обнаружил, что семена укропа часто жуют, чтобы скоротать время и освежить дыхание, я решил попробовать горсть этих «семен молитвенного дома». Укропная трава имеет особенно сильный запах, и, честно говоря, до того, как я попробовала жевать семена, я представляла, что семена на вкус очень похожи на рассол из укропа. Вау — я ошибся! Семена имели восхитительно свежий вкус и вызывали ощущение прохлады во рту, очень похожее на мяту. Я был приятно удивлен!
Часто задаваемые вопросы
Листья укропа недолго хранятся после сбора. Лучший способ продлить срок хранения листьев укропа — собрать урожай рано утром. Заверните листья во влажные бумажные полотенца и поместите их в холодильник или положите срезанные стебли в воду в холодильнике. Тем не менее, листья укропа нужно использовать в течение нескольких дней . Заморозьте листья или высушите их для длительного использования. Это продлит время хранения.
Укроп — превосходная трава для отпугивания некоторых вредителей, а также для привлечения полезных насекомых, которые могут питаться вредителями других растений. Члены семейства Brassica, такие как капуста, капуста, брокколи и брюссельская капуста, будут выигрывает от сопутствующей посадки с укропом из-за его способности отпугивать белокочанную капусту. Укроп также привлечет златоглазок и божьих коровок, которые питаются яйцами томатной аскариды и молодыми гусеницами.
Нельзя допускать, чтобы укроп цвел и завязывал семена, если его посадить рядом с помидорами, из-за его способности задерживать рост помидоров. Укроп также является отличным компаньоном для лука, спаржи и огурцов. Не сажать укроп с другими представителями семейства морковных (например, фенхель, морковь и петрушка) из-за перекрестного опыления.