Тыква в хэллоуин: как шаг за шагом сделать тыкву Джек-фонарь — читать на Gastronom.ru – asnka.ru – КСМ

Содержание

Тыква При чем здесь Хэллоуин и фонарь

Суперфуд

При чем здесь Хэллоуин и фонарь Старинный кельтский праздник Хэллоуин давно перекочевал в другие культуры. По всему миру тыквами украшают дома и готовят вкусные тыквенные блюда. А началось все с выпивохи Скупого Джека, который попытался обмануть дьявола…

Редакция Foodfriends Первый социально-гастрономический портал про лучшее в ресторанном мире

Традиция использовать тыкву в качестве поделочного материала и ставить внутрь зажженную свечку появилась в Ирландии много веков назад и уже, конечно, сильно обросла легендами.

Фермер по имени Скупой Джек с неустановленной фамилией и страстью к азартным играм и деньгам, большую часть своего времени, как водится, проводил в баре. Говорят, именно там он и познакомился с дьяволом, скорее всего, на почве алкогольной абстиненции. Мало того, что Джек ухитрился сделать дьявола своим собутыльником, пообещав поставить ему бесплатную выпивку, так еще и уговорил того превратиться в монетку, когда пришло время расплачиваться. Но вместо того, чтобы провести хозяина харчевни, положил монетку в карман, где уже лежал крестик.

Обалдевший от такого поворота дьявол сам выбраться из западни не смог. А Джек быстренько смекнул, сколь много благ несет ему товарищ с рогами в кармане и в полной его власти и тут же выдвинул условия: свобода в обмен на неприкосновенность души, если его постигнет кончина в течение года.

Уже через год Джек решил пролонгировать договор, опять каким-то хитрым образом обманув дьявола. Когда же фермер, наконец, умер, Бог отказался забирать его душу в рай по причине компрометирующих покойника связей при жизни. Дьявол же, в силу запутанности договора с Джеком, не смог утащить душу ирландца в ад. Так и осталась она скитаться между миром живых и мертвых, а путь ей освещал лишь выданный сострадательным дьяволом уголек.

Именно его Джек положил в тыкву, дешевый овощ, который выращивали на каждой ферме, в каждом огороде, и сделал нехитрый фонарь.

Фонарь оказался многофункциональным: освещал дорогу, отгонял злых духов, приносил в дома простых ирландцев богатство: в общем и целом, полезная в хозяйстве вещь. Главное – вырезать или нарисовать на ней рожицу пострашнее. День всех святых: мало ли что!

Обычай делать фонарики из тыквы довольно быстро вышел за пределы кельтских земель. Переселяясь в другие страны, эмигранты везли с собой традицию празднования Хэллоуина. И в самое короткое время фонарик из тыквы стал главным его символом в Англии, Америке и других англоязычных странах.

Родиной тыквы считается Америка, именно здесь этот овощ получил наибольшее распространение. Первые американские переселенцы использовали овощ не только по праздничному, но и по прямому предназначению. У тыквы срезали верхушку, внутрь наливали молоко, добавляли имбирь, специи по вкусу, закрывали сверху отрезанной частью и запекали в золе.

Вкусно невероятно!

Светильник Джека. Почему тыква является символом Хэллоуина и какие блюда можно из нее приготовить

16 октября 2022, 16:00

Эксклюзив

Елена Григорьева

Фото: Ponomarenko Anastasia/Shutterstock/Fotodom

Приближается самый мистический и загадочный праздник — Хэллоуин. Главным его символом является тыква. «Ямал-Медиа» решил рассказать, чем полезен этот овощ и какие вкусные блюда можно из него приготовить на Хэллоуин и не только.

Краткая история праздника

Хэллоуин отмечается ежегодно в ночь с 31 октября на 1 ноября, также его называют кануном Дня всех святых. История появления праздника уходит в дохристианскую эпоху, во времена древних кельтов, которые проживали на территории современной Ирландии и Шотландии. Они называли этот праздник Самайне, сообщил сайт kp.ru.

Кельты делили год на две равные половины, первый период — с мая по октябрь — считали добрым и светлым, а период с ноября по апрель — временем зла и тьмы. Именно ночь с 31 октября на 1 ноября была рубежом между этими двумя отрезками года — так и образовался праздник Самайне, который дошел до наших дней как Хэллоуин.

Фото: Romolo Tavani/Shutterstock/Fotodom

В Саймане было принято проводить ритуалы по изгнанию бесов от своих жилищ. Считалось, что в ночь с 31 октября на 1 ноября между миром живых и миром мертвых открывалась невидимый портал, через него духи могли затянуть людей к себе. Кельты придумали множество ритуалов, чтобы защитить себя. Например, приносили жертвы языческим богам, надевали звериные шкуры и несли домой огонь от священного костра.

Почему тыква — символ Хэллоуина?

Неотъемлемым символом Хэллоуина является фонарь из тыквы. Не все знают, что у нее есть официальное название — Jack-o-lanterns (Светильник Джека).

В Ирландии есть легенда: как-то скупой кузнец Джек выпивал в баре с самим дьяволом. Кузнец платить за счет не захотел и предложил дьяволу превратиться в монетку, когда тот выполнил просьбу, Джек положил ее в карман, где лежал серебряный крестик, сдерживающий силу дьявола. Вернуться обратно в прежнее состояние нечистый не смог и попросил Джека выпустить его, взамен дьявол пообещал год не устраивать ему неприятностей, а после смерти — не претендовать на душу кузнеца.

Ровно через год Джек провел дьявола еще раз. Он попросил нечисть залезть на дерево, чтобы сорвать фруктов. Когда тот взобрался, Джек нацарапал на стволе крест, чтобы помешать ему спуститься. Дьявол пообещал не трогать кузнеца еще 10 лет, и Джек освободил его.

Фото: graystudiopro1/Freepik

Когда после смерти Джека не пустили ни в рай, ни в ад, дьявол отправил кузнеца в вечную темную ночь на постоянные скитания. На прощанье он дал ему горящий уголек, чтобы тот освящал ему путь. Этот уголек Джек положил в фонарь из тыквы. Говорят, что он до сих пор скитается по земле.

Польза тыквы

Тыква богата витаминами группы В, витаминами А, С, Е, К, Т, жирами, белками, углеводами, целлюлозой, пектиновыми веществами, минералами, в том числе калием, кальцием и железом, сообщило РИА «Новости».

За счет аскорбиновой кислоты в составе тыквы, овощ помогает бороться с простудой, а витамины группы В способны прогонять усталость и бессонницу. Чтобы справиться с перечисленными недугами достаточно раз в день — лучше вечером, выпивать стакан тыквенного сока с медом.

Мякоть тыквы полезна при заболеваниях печени, а семечки — при проблемах с мочевым пузырем или почками.

Фото: KamranAydinov/Freepik

Диетологи рекомендуют включить в рацион тыкву тем, кто желает похудеть. Витамин Т, который содержится этом овоще, способствует быстрому усвоению тяжелой пищи и предотвращает ожирение.

Много в тыкве и железа. Это особенно актуально для людей с анемией. Если есть этот овощ каждый день, то у человека будет всегда хорошее настроение и здоровый цвет лица. Также в тыкве содержится витамин К, который влияет на свертываемость крови. Этого витамина нет в других овощах.

Рецепты из тыквы

Суп

Шеф-повар Владимир Стрельцов рассказал «Ямал-Медиа», что из тыквы получаются вкусные крем-суп и каша. Чтобы приготовить первое блюдо необходимо подготовить овощ: промыть под проточной водой, почистить и нарезать его на порционные куски. Кожу не выбрасываем, а отправляем вариться в подсоленной воде на 40 минут. Саму тыкву запекаем с солью и перцем, рассказал шеф-повар.

Фото: Anna_Pustynnikova/Shutterstock/Fotodom

«После разламываем тыкву вилкой и добавляем немного отвара, в котором варилась кожура, и сливки. Варим до густоты, добавляем куркуму и мускатный орех. Все, суп готов, подаем его с пшеничными гренками», — продолжил Стрельцов.

Каша

Перед приготовлением овощ также нужно намыть и почистить. После режем тыкву на кусочки и отправляем запекаться до корочки в духовку. В процессе можно проверять их на готовность с помощью вилки, отметил шеф-повар.

«После этого разминаем кусочки тыквы и вливаем [в кашицу] немного молока, а после протушиваем. Дальше все идет по аналогии, как все готовят овсянку с утра. Доводим до нужной густоты, добавляем сахар, сливочное масло и мускатный орех. Подавать лучше вместе с зеленью», — поделился рецептом Стрельцов.

Шарлотка

Шарлотка — это привычный всем пирог с яблоками, но его можно приготовить таким же вкусным и из тыквы. Сначала подготовим тесто: берем три яйца, стакан муки и стакан сахара, замешиваем ингредиенты кухонным комбайном. После смазываем форму маслом и посыпаем манкой, чтобы на дне формы получилась панировка. Выливаем половину теста, нарезаем тыкву тонкими слайсами и выкладываем, потом заливаем оставшуюся часть теста и также выкладываем тонкие слайсы тыквы. Сверху обильно смазывается сливочным маслом и ставим в духовку на 18-20 минут на 200 градусов, рассказал шеф-повар.

Фото: Brent Hofacker/Shutterstock/Fotodom

Салат

Также из тыквы получаются вкусные салаты. Берем сам овощ, яблоки, полстакана грецких орехов, столько же изюма, сметану, ложку меда и лимонный сок. Тыкву натираем на крупной терке, добавляем соль по вкусу, немного меда и сахара. Яблоки нарезаем кубиками и смешиваем с тыквой. Затем добавляем орехи, изюм, лимонный сок, заправляем сметаной.

Ранее ямальский шеф-повар поделился рецептами варенья из местных ягод. Подробнее>>

Самые актуальные новости — в нашем телеграм-канале «Ямал-Медиа».

Полезные советыЕдаПродукты

Хэллоуинская тыква – Etsy Турция

Etsy больше не поддерживает старые версии вашего веб-браузера, чтобы обеспечить безопасность пользовательских данных. Пожалуйста, обновите до последней версии.

Воспользуйтесь всеми преимуществами нашего сайта, включив JavaScript.

Найдите что-нибудь памятное, присоединяйтесь к сообществу, делающему добро.

( 1000+ релевантных результатов, с рекламой Продавцы, желающие расширить свой бизнес и привлечь больше заинтересованных покупателей, могут использовать рекламную платформу Etsy для продвижения своих товаров.

Вы увидите результаты объявлений, основанные на таких факторах, как релевантность и сумма, которую продавцы платят за клик. Узнать больше. )

Конкурс тыквы на Хэллоуин | Город Грешам

Поиск

Пропустить боковую панель навигации

Давайте придадим центру Грешема жутковатое и веселое сияние к Хэллоуину в этом году. Присоединяйтесь к городу для участия в первом конкурсе фонарей Грешэма.
Участники могут выбрать одну из бесплатных тыкв, предлагаемых мэрией, или предоставить свои идеальные тыквы.
Судейство проходит на Хэллоуин в Историческом музее Грешема с 16:00 до 18:00. Приходите посмотреть на все тыквы, выставленные в музее. Мэр и Совет выберут пять победителей конкурса. Победители получат банковскую карту на 100 долларов США, предоставленную местным партнером Gresham Unitus Community Credit Union. Вам не нужно присутствовать, чтобы выиграть; победители будут уведомлены по телефону или электронной почте.

Указания
Бесплатные тыквы и наборы для вырезания (пока есть в наличии) можно будет забрать в мэрии Грешема, 1333 NW Eastman Parkway.
Даты получения тыквы:
Пятница, 14 октября, с 8:00 до 17:00.
Суббота, 15 октября, с 8:00 до 12:00
1. Творите! Используя настоящие тыквы, участники могут вырезать, раскрасить или украсить свои тыквы для конкурса. Допускается несколько записей тыквы.
Зарегистрируйтесь для участия
2. Отправьте эту информацию по электронной почте [email protected]:
1. Имя участника:
2. Номер телефона:
3. Электронная почта:
4. Категория конкурса:
5. Краткое описание дизайна:
6. Возраст участника:

Подключить

Городской справочник
Схема проезда
Отправить отзыв о веб-сайте

Ресурсы

Аварийные оповещения
Карты
Мой Грешам

Инициативы

Стратегический план
Услуги для бездомных
Отдых

Тыква в хэллоуин: как шаг за шагом сделать тыкву Джек-фонарь — читать на Gastronom.ru