Мак – полезные свойства и калорийность, применение и приготовление, польза и вред
ВойтиНа главную
NEW! Диетические столы
Cтол №1: при язве и гастрите (5)Cтол №2: при гастрите, колите и болезнях печени (5)Cтол №3: при болезнях кишечника (5)
ПП-рецепты
ПП-завтраки (74)ПП-обед (56)ПП-ужин (74)ПП-десерты (75)Блюда с низким гликемическим индексом (30)
Рецепты для детей
Рецепты для детей 2-3 года (428)Рецепты для детей от 3 лет (950)Рецепты для детей 1-2 года (176)
По виду блюда
Выпечка и десерты (1913)Основные блюда (1800)Закуски (1048)Салаты (747)Коктейли (389)Супы (352)Завтраки (344)Паста (136)Маринады (76)Сэндвичи (76)Пицца (58)Бульоны (2)
Национальная кухня
Русская (357)Итальянская (200)Французская (105)Грузинская (67)Американская (65)Европейская (52)Украинская (43)Японская (39)Английская (31)Мексиканская (30)Испанская (24)Узбекская (22)Греческая (19)Индийская (19)Китайская (19)другие кухни
По времени
от 3-х до 10 минут (1101)от 10 до 25 минут (2654)от 25 минут до 1 часа (3833)от 1 до 2-х часов (575)более 2-х часов (201)несколько дней (14)
Предпочтения
Вегетарианское блюдо (321)Постное меню (488)Детское меню (215)Низкокалорийное блюдо (135)В мультиварке (33)В хлебопечке (11)На пару (33)
К празднику
Любимые рецепты (161)День рождения (104)День святого Валентина (85)Масленица (118)Рецепты на Новый год 2021 (308)Рождество (35)Пикник (27)Хэллоуин (8)8 марта (56)Великий пост (225)Пасхальные рецепты (46)
Статьи
ИзбранноеГолосовой навигаторО проектеОбратная связьПользовательское соглашениеПолитика конфиденциальности
Вернуться обратно
М
Мак (Papáver)
Описание
Мак – это род однолетних, двулетних и многолетних травянистых растений семейства маковые.
Стебли прямые, при повреждении выделяют млечный сок, белый, желтый или оранжевый. Листья перисто-рассеченные, голые или волосисто-щетинистые. Цветы крупные, одиночные, обычно красного цвета, но встречаются сорта с белыми, желтыми и розовыми цветами. Плод – коробочка, цилиндрическая или шаровидная, прикрытая сверху ребристым диском. Под диском находятся поры, через которые высыпаются, как из солонки, семена. Семена мака – мелкие, черные, серые или грязно-белые.
Распространение
Мак встречается в субтропической, умеренной, реже в холодной зоне, произрастая преимущественно в засушливых местах – степях, полупустынях, пустынях, на сухих каменистых склонах гор.
Семена мака находят в раскопках поселений древних шумеров, ассирийцев, египтян. Мак культивируют не одно тысячелетие, в основном, ради его одурманивающих свойств. Мак снотворный возделывают в Китае, Индии, Малой и Средней Азии, Афганистане. В нашей стране насчитывается около 75 видов мака.
Применение
Мак широко используется в кулинарии, из него готовят начинку для вкуснейших пирогов и рулетов, добавляют в выпечку, посыпают пирожные. Из семян мака изготавливают техническое масло, которое идет на производство маргарина, применяется в фармацевтической промышленности, для разведения художественных красок, в мыловарении.
Состав
Лепестки мака содержат алкалоиды (берберин, реадин, мекамбрин и др.), гликозиды, органические кислоты, флавоноиды, антоцианы, жирное масло, витамин С. Семена содержат большое количество масла, сахара, белки. Млечный сок из стеблей растения содержит алкалоиды опия (морфин, кодеин, нарцеин, папаверин).
Свойства
Мак издавна использовали в народной медицине. Для изготовления лекарственных средств используются все части растения. Отвар корней мака снимает головные боли, излечивает воспаление седалищного нерва. Отвары семян улучшают пищеварение, а сок из них используют как болеутоляющее средство.
Древние лекари из семян мака готовили снотворную воду, снимающую усталость, а заболевшим детям давали маковое молочко, чтобы тяжелое заболевание проходило во сне.
Листья мака применяют как тонизирующее средство при лихорадке и как успокаивающее при бронхите. Препараты из листьев мака применяются при диарее, дизентерии, воспалении мочевого пузыря, снижают потливость.
Из млечного сока растения вырабатывают сильнодействующие лекарства, которые употребляются в качестве снотворных, обезболивающих, противокашлевых, спазмолитических средств.
Противопоказания
Лечение препаратами мака следует проводить под наблюдением врача, так как растение ядовито и может вызвать поражение центральной нервной системы. Препараты мака противопоказаны при угнетении дыхания, бронхиальной астме, эмфиземе легких, сердечной недостаточности, алкоголизме, тошноте, рвоте, нарушениях функций печени.
Калорийность и пищевая ценность мака
Калорийность мака – 525 ккал.
Пищевая ценность мака: белки – 17,99 г, жиры – 41,56 г, углеводы – 8,63 г
Что символизирует мак.: talinkas — LiveJournal
У нас расцвели маки. Роскошные, яркие, алые. Помню, в детстве у бабушки на даче такие росли. Здесь же встречаются целые маковые.В разные времена у различных народов этот обманчиво простой цветок был символом, который трактовался в зависимости от обстоятельств.Для египтян мак служил символом женской красоты, молодости и очарования. Если высшие сословия и догадывались о наркотических свойствах макового сока, то простые люди использовали его как болеутоляющее лечебное снадобье. А ещё «маковым молоком» успокаивали плачущих детей, и давали пить маковую воду больным – чтобы воспалительные заболевания легче протекали во сне.Эллада и Древний Рим были одними из наибольших почитателей маков. По одной из легенд, бог Сна воткнул в землю свой жезл, который пустил корни и превратился в красный цветок, навевающий сон. Другой миф рассказывает, что, узнав о смерти Адониса, богиня Венера долго и безутешно плакала, и каждая её слезинка, падающая на землю, расцветала маком.
С тех пор лепестки этих цветов опадают так же легко, как слезы. А ещё одна легенда повествует о том, что мак сотворил юный бог сна Гипнос, чтобы утешить Деметру. После того, как Аид похитил её дочь Персефону и увёл её в своё подземное царство, Богиня была в отчаянии и перестала заботиться о природе и растущих хлебах, тогда Гипнос напоил её маковым отваром, и она успокоилась. С тех пор богиню земли изображали с маком в руке, а её статуи украшали венками из алых цветов и хлебных колосьев. Часто Деметру (Цереру) ещё называли Меконой (от греческого mecon, makon – мак). Мак иногда появлялся и в описаниях самой Деметры – согласно мифу, её ежегодный уход в загробный мир заставлял Деметру печалиться – и наступала осень, а вместе с тем природа засыпала и на землю опускался покой.
Впоследствии мак стал эмблемой Гипноса – его представляли крылатым юношей с маковым венком, летающим на землёй, разливающим снотворный напиток и смыкающим веки смертных своим жезлом. Его силе не могли противится ни люди, ни боги – ни даже Громовержец-Зевс.
Его брат, бог смерти Танатос, тоже носил маковый венок – разница была лишь в том, что его одеяния и крылья были чёрными, а навеваемый сон – более глубоким. Маки росли и в царстве сна Морфея.
В то же время, мак считался символом плодородия из-за большой всхожести его семян. Цветок посвящался всем лунным и ночным божествам, обобщённому понятию Великой Матери. Маковые головки возлагали у статуи богини супружества и плодородия Геры (Юноны), а цветами украшали её храм на острове Самос. Одежду молодожёнов оплетали маками, чтобы боги подарили им детей. Так же эллины верили, что маковые зёрна придают спортсменам силу и здоровье – поэтому их кормили «амброзией» из мёда, вина и семян.
В классической литературе эти цветы появлялись не раз – к примеру, Гомер сравнивал недолговечный маковый цвет с погибшими на поле боя воинами. Однако эти цветы в то же время считались неким напоминанием о «цикличности» Вселенной, и несли обещание новой жизни (греки верили в μετεμψύχωσις – метемпсихоз, или реинкарнацию).
О лечебных свойствах растения так же писали Вергилий, Гиппократ, Диоскорид, Плиний, «отец ботаники» Теофраст – суть их трактатов сводилась к общеизвестному факту: то, что полезно в небольших дозах, в неумеренных может быть губительно.
В персидской культуре алый цветок считался символом радости и вечной любви, а дикий полевой мак намекал на желание тайной интимной связи. Буддисты верили, что мак расцвёл после того, как ресницы засыпающего Будды коснулись земли. В Китае мак ассоциировался с красотой, успехом, отдыхом и отстранённостью от суеты. Позже он так же стал эмблемой публичных домов и доступных женщин. А после «опиумной войны» первой половины 19 века, в которой Поднебесная проиграла Англии право на запрет ввоза опиума, курение макового наркотика стало столь массовым явлением, что цветок начал ассоциироваться с распадом и злом вообще.
Христианство в своих мрачных и кровожадных традициях провозгласило мак символом приближения Страшного суда, напоминанием о страданиях Христа, а так же цветком невежества и безразличия.
Маками украшались церкви в день Сошествия Святого Духа – «цветы ангелов» несли во время процессии маленькие дети, одетые херувимчиками, и рассыпали алые лепестки – следом полагалось шествовать священнику со Святыми дарами. В 16 веке мир увидел трактат «Сок маковых семян» врача и ботаника Якоба Теодоруса – учёный предупреждал об опасности чрезмерного употребления семян растения и его производных.
В Новое время существовало поверье, что на полях сражений растёт так много красных маков не случайно – якобы это кровь погибших солдат. Особенно правдоподобно это выглядело после Первой мировой войны во Фландрии, когда после захоронения убитых поля неожиданно заалели. Но всё объясняется довольно рационально: в состоянии покоя маковые семена могут лежать очень долго, и не обязательно всходить – но если если землю перекопать, цветы «оживают». Кроме того, впоследствии на таких полях ничего не выращивают и не пасут скот – поэтому плодородные маки быстро вытесняют отсюда другие растения. Это подтолкнуло нескольких поэтов написать облетевшие весь мир стихи, прочно связавшие в сознании людей мак и пролитую кровь.
Так, канадский военный врач Джон Маккрей в 1915 году написал:
Всюду маки свечами печали горят
На войной опалённых фландрийских полях,
Между мрачных крестов, что рядами стоят,
В тех местах, где недавно закопан наш прах.
Идея использовать красный мак как символ памяти принадлежит Моине Мишель, преподавательнице Университета Джорджии, США. Под впечатлением от работы Маккрея в ноябре 1918 года она написала собственное стихотворение «Мы сохраним веру», где поклялась всегда носить красный мак в память о погибших в Первой мировой войне. После 1918 года Моина Мишель занималась финансовой поддержкой недееспособных ветеранов войны: она продавала маки и все вырученные деньги отдавала на нужды ветеранов-инвалидов и пострадавших во время войны людей. Для того чтобы собрать необходимые средства, Мишель предложила продавать искусственные маки из шёлка.Впервые символ был использован Американским легионом для памяти американских солдат, погибших во время Первой мировой войны.
Широко был распространён он в странах Содружества — Великобритании и её бывших колониях, а также в Северной Америке и Австралии. В настоящее время мак – это символ памяти жертв всех военных и гражданских вооружённых конфликтов, начиная с 1914 года.#мысливслух #донбасс #мак #символ #память
Сеть дизайнеров
| Цветы мака
Как присоединиться к сети дизайнеров мака?
Мы очень рады, что вы заинтересованы в том, чтобы присоединиться к национальной сети замечательных цветочных дизайнеров Poppy. Присоединиться к Poppy — это самый простой способ получить доступ к десяткам вакансий по свадебному цветочному дизайну в вашем районе! Наш процесс начинается с вашей заявки.
- Вы подаете заявку. Пожалуйста, заполните приложение сети Poppy Designer Network.
- Мы рассматриваем. Мы рассмотрим вашу заявку. Мы требуем, чтобы все соискатели имели некоторый опыт в свадебном флористическом дизайне.
- Приглашаем вас показать нам свои работы. Утвержденные кандидаты получат электронное письмо «Ваши следующие шаги» с предложением приобрести и заполнить набор для тестирования мака. Вы закажете набор для тестирования мака у нашего партнера-фермы и создадите видео о создании букета и бутоньерки. Стоимость Poppy Kit составляет 55 долларов США, и это единственная плата, которую мы запрашиваем в процессе подачи заявки. В сети нет членских взносов. После того, как вы отправите видео с тестовым набором для мака, вы получите электронное письмо с уведомлением о том, что ваш дизайн находится на рассмотрении.
Примечание: Если вы не соответствуете требованиям сейчас, вы станете частью нашего сообщества Poppy, поэтому мы можем поддерживать связь, чтобы сообщать вам о любых возможностях обучения, которые у нас могут появиться в ближайшее время. Пожалуйста, держите нас в курсе, поскольку вы получаете больше опыта и образования в цветочной индустрии, мы рекомендуем вам повторно подать заявку! - Вы приняты. Вы достигли финальной стадии! Все принятые кандидаты получат электронное письмо с приглашением присоединиться к сети Poppy Designer Network. Мы вышлем ваш контракт, чтобы мы могли принять вас на борт!
- Присоединяйтесь к программе Poppy Designer Orientation! Все принятые дизайнеры, подписавшие контракт, будут приглашены на портал дизайнеров Poppy и проведут ознакомительный звонок.
Вы достигли финальной стадии! Все принятые кандидаты получат электронное письмо с приглашением присоединиться к сети Poppy Designer Network. Мы вышлем ваш контракт, чтобы мы могли принять вас на борт! Поздравляем, теперь вы являетесь частью Сети дизайнеров мака вместе с сотнями других дизайнеров-флористов!
Сколько стоит присоединиться к Designer Network?
Мы берем 55 долларов США за покупку набора для тестирования мака. Тестовый комплект Poppy позволяет нам проверить ваши навыки и убедиться, что все дизайнеры Poppy способны создавать дизайн для наших пар. У нас нет членских взносов в Designer Network.
Сколько зарабатывают дизайнеры Poppy?
Поппи назначает вашу почасовую ставку и количество расчетных рабочих часов, которые мы ожидаем для каждого события.
Тариф нашего дизайнера Poppy начинается от 25 долларов в час. Мы назначаем вашу почасовую ставку, когда вы отправляете набор для тестирования мака. Ваша почасовая ставка зависит от ваших навыков и опыта.
Общее количество человеко-часов дизайнеров для каждого мероприятия включает обработку цветов, дизайн, погрузку и установку. У наших штатных флористов есть система распределения часов, основанная на нашей оценке тысяч рецептов на сотнях мероприятий. Мы склонны выделять больше времени, чем ожидалось, чтобы вы получили компенсацию за свою дизайнерскую работу.
Когда вы завершите мероприятие, вы отправите счет через портал Poppy Designer Portal. Мы платим дизайнерам в течение 3-5 дней после мероприятия, после утверждения счета. Вы узнаете больше об этом на ознакомительном курсе для новых дизайнеров.
Как мне начать получать заказы на дизайн Poppy?
Вы получите доступ к порталу дизайнеров Poppy, где сможете просмотреть список вакансий в вашем регионе.
Вы также будете уведомлены по электронной почте и в текстовом сообщении о местных вакансиях.
Вам нужно будет заявить об этих возможностях, щелкнув запрос в руководстве по дизайну для события. Это связывает вас с этой работой, и никакой другой дизайнер не может принять это событие.
Мы хотим, чтобы вы могли легко оценить каждую работу. Каждое задание на портале Poppy Designer Portal включает руководство по дизайну Poppy. Руководство по дизайну Poppy покажет вам предметы, цветовую палитру и стиль для мероприятия, а также расчетное время и оплату мероприятия. Таким образом, вы будете знать, какие часы и оплата выделены для мероприятия, прежде чем согласиться на работу. Мы также оплачиваем почасовую оплату проезда на мероприятия и обратно.
Как Поппи делится информацией о цветочных орнаментах для каждого мероприятия?
Мы так рады, что вы спросили! Ваше руководство по дизайну Poppy расскажет вам все, что вам нужно знать. Когда вы соглашаетесь на работу через Poppy, вы получаете Руководство по дизайну Poppy.
Наши клиенты могут внести изменения за 60 дней до свадьбы. Ваше руководство по дизайну будет включать в себя все обновления, сделанные клиентами.
За что я несу ответственность, когда делаю дизайн для свадеб Poppy?
Мы сделали Poppy простой для дизайнеров! Мы создали массу технологий, которые позволяют команде Poppy эффективно обрабатывать продажи, предложения, создавать рецепты, заказывать цветы и товары длительного пользования, а также организовывать доставку в указанное вами место.
Вам нужно будет предоставить свои навыки, машинку для стрижки, ведра с водой и автомобиль для транспортировки. Мы отправляем вам все цветы и товары длительного пользования, которые вам понадобятся для дизайна, вплоть до ленты для букетов.
Какие еще возможности дает участие в Designer Network?
Другие привилегии сети Poppy Designer Network включают
- Встречи Poppy Designer
- Возможности проведения виртуальных семинаров
- Доступ к свежим фермерским цветам
- Возможности дизайна для маркетинговых мероприятий и фотосессий
- Возможность путешествовать в другие рынки для дизайна
- Значок сети Poppy Designer
- Страница Poppy Designer
Семена красного кукурузного мака | Семена цветов в пакетах и навалом
Перейти к информации о продукте1 / из 5
О
Характеристики
Жизненный цикл Ежегодный
Посадочный сезон Осень, Весна
Цвет Красный
Привычка роста Слипание, Растекание
Сезон цветения Весна через лето
Характеристики растений Привлекает пчел, привлекает бабочек, привлекает опылителей, легко выращивать и поддерживать
Использовать Контейнерный сад, Ландшафтный дизайн
Условия выращивания Засухоустойчивый, устойчивый к бедным почвам
Сопротивление растений Олень, Кролик
О красной кукурузе Семена мака
Мак реас
Избранное Бестселлер
Тип семян Открытое опыленное семя
Красный кукурузный мак.
Красная кукуруза Семена мака можно сажать поздней осенью в более холодном климате или даже зимой в более теплых зонах выращивания. В любом случае, вы будете в восторге от прекрасного яркого цветного шоу, которое начнется в весенние месяцы и продлится до наступления более теплой летней погоды. Ожидайте, что эти счастливые цветы сами посеют новый рост в последующие сезоны. Пусть наши красные кукурузные маки вдохновят вас на то, чтобы нарисовать собственное растущее поле мечты
Информация о посадке
Посев семян красного кукурузного мака
Посадочный сезон Осень, Весна
Подготовка семян Требует света, стратификации
Способ посева Прямая свиноматка
Требование к свету Полное солнце
Глубина посадки 1/16 дюйма
Высота растения До 28 дюймов
Расстояние между растениями от 6 до 8 дюймов
Потребность в воде Низкий
Зоны устойчивости 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9
Посмотрите наше Руководство по посадке мака, чтобы узнать больше.