Тимьян растение фото: Фото видов. Выращивание, уход и применение [2019]

Фото видов. Выращивание, уход и применение [2019]

Тимьян незаменим на кухне настоящей хозяйки

Многим ароматное растение тимьян знакомо как чабрец, богородская трава, лимонный душок, боровой перец, фимиамник. Само название «тимьян» происходит от греческого «фимиам» (благовонные вещества), что полностью соответствует характеристикам растения. Эта душистая травка обладает характерным ароматом, за который кулинары по всему миру используют ее в качестве специи, травники готовят целебные настои, а любители чаепитий обязательно добавляют щепотку сушеного чабреца в чай. Вырастить тимьян не составит труда как опытным, так и начинающим садоводам. Наслаждайтесь всеми полезными свойствами этого чудесного растения!

Содержание:

Оригинальный способ сушить тимьян

Тимьян отлично сочетается с овощами как в свежих, так и в запеченных блюдах

Не менее органично эта приправа дополняет и вкус мяса

Тимьян часто используют для приготовления разных кондитерских изделий

Также из тимьяна заваривают очень полезный целебный чай

Источник силы

Тимьян известен людям с древних времен. Римляне ассоциировали это растение с мужественностью: воинам готовили ванны с целебным отваром, который восстанавливал и увеличивал физическую силу. Подобная практика была распространена и у древних греков. Египтяне использовали масло из тимьяна вместо духов, поскольку он надолго придавал телу приятный аромат. Также это растение применялось при бальзамировании усопших и в качестве благовонной смеси при богослужениях.
Кроме того, чабрец-тимьян активно добавляли к пище в качестве ароматной приправы. Также сушеной травой набивали подушки: считалось, что средство укрепляло здоровье, увеличивало продолжительность жизни.

Невероятно красивые нежные лиловые соцветия тимьяна

Совет! Подушка с тимьяном эффективно нормализует сон, успокаивает нервы.

Биологическое описание

Немногим известно, как выглядит тимьян – это невысокий цветущий кустарник или полукустарник. По высоте деревянистые стебли достигают максимум 30-35 см, они могут быть как восходящими, так и лежачими. Цветоносные ветви прямые или травянистые. Листья ярко-зеленые, мелкие и жесткие, круглые или продолговатые, иногда с зазубренным краем.
На концах ветвей собраны соцветия.  Цветы тимьяна бывают нескольких оттенков, наиболее распространен фиолетовый или лиловый, но встречаются также розовые и белые. Период цветения приходится на июнь – август, к сентябрю созревают плоды – коробочки, в каждой из которых расположены по четыре темных шаровидных орешка.

Тимьян: фото видов

Тимьян – растение, распространенное на обширной территории, охватывающей всю Евразию, север Африканского континента и даже Гренландию. В природе этот полукустарник из семейства яснотковых растет на лесных опушках, среди камней и вдоль дорог, в хорошо освещенных солнцем местах. Некоторые виды можно встретить в тундре. Род насчитывает несколько сотен видов тимьяна, более 170 из которых произрастают в средней полосе.

Небольшой куст цветущего тимьяна в подвесном вазоне украсит ваш двор

Среди наиболее известных сортов этого кустарника:

• тимьян обыкновенный;
• тимьян ползучий;
• тимьян лимонный.

Это растение очень разнообразное и в современном мире имеет множество способов применения

Эти виды встречаются в естественной среде, но также окультурены и активно выращиваются садоводами. К дикорастущим сортам относятся тимьян блошиный, уральский, дагестанский, крымский, сибирский, киргизский, малолистный, Маршалла, Палласа и др.

Тимьян обыкновенный

Тимьян обыкновенный в естественных условиях произрастает в странах Средиземноморья, Северного Кавказа, Черноземья. Куст может вырасти до 50 см в высоту. У этого полукустарника сильно разветвленный стебель, листья вытянутые яйцевидные.

Заведите небольшой кустарник обыкновенного тимьяна прямо на своем подоконнике – и любимая приправа всегда будет у вас под рукой

Период цветения выпадает на середину лета, к концу августа созревают плоды. Цветки мелкие бледно-розовые.

Совет! Сбор зелени осуществляется дважды за год: в июле и конце сентября.

Ветви обыкновенного тимьяна

Особенность этого вида – очень сильный аромат, в ряде стран (Молдова, Украина, Кавказ) выращивают тимьян обыкновенный исключительно для получения эфирного масла.

Тимьян лимонный

Тимьян лимонный является садовым подвидом обыкновенного, в дикой природе его можно встретить только в Испании. Особенностью этого сорта является сильный аромат лимона и насыщенная окраска светло-зеленого оттенка. Преимущественно используется в качестве сырья для заготовки специй. Свежие побеги подойдут для приготовления напитков, уксусов, десертов.

Листья лимонного тимьяна имеют небольшую белую каемку по краю

Тимьян лимонный очень неприхотлив и не нуждается в удобрениях, но важно обеспечить его рыхлой песчаной почвой и обилием солнца.

Совет! В теплом климате кустарник быстро разрастается, поэтому весной его обязательно следует подрезать, чтобы он не заполонил весь сад.

Этот вид часто используют для кондитерских изделий

Тимьян ползучий

В природе тимьян ползучий можно встретить в средней полосе (Восточная Европа, Урал, Сибирь, Казахстан). Этот многолетний кустарник достигает в высоту 40 см. Листья овальной формы усеяны железами, содержащими эфирные масла.

Шикарное зрелище – ползучий цветущий тимьян в каменной местности

Период цветения начинается в мае и продолжается до конца августа. Цветы розовато-лиловые, расположенные на небольших соцветиях. Созревают плоды (орешки размером 6 мм) уже к середине июля и до середины сентября.

Ползучие виды отлично подходят для оформления внутреннего дворика частного дома

Совет! Тимьян ползучий является одним из лучших медоносов, мед из него получается особенно ароматным.

На садовом участке довольно легко вырастить тимьян ползучий. Посадка и уход должны быть максимально приближены к естественным условиям: почва от рыхлой до каменистой, хорошая инсоляция, умеренный полив. Высадка семенами или рассадой.

Тимьян. Выращивание

На садовом участке без особых проблем получится вырастить тимьян: посадка и уход за ним не отнимут много времени и сил.

Выращивание осуществляется из семян в открытом грунте. Посадка весной или осенью, но обязательно в теплый день. Семена следует углубить не более чем на 1 см, лишь слегка присыпав землей, поскольку они чувствительны к солнечному свету.

Тимьян очень часто используют для заполнения пространства между каменной кладкой дорожки во дворе частного дома

Семена тимьяна (на фото), посаженные в условиях парника или теплицы, дадут всходы уже через 2-3 недели. При температуре окружающей среды выше 20 °С всходы появляются уже через 10 дней.

Рассада тимьяна в деревянном просторном вазоне

На первом году жизни отрастают лишь маленькие зеленые веточки, которые нуждаются в своевременной прополке, подкормке. Цветение начинается на второй год, на этом этапе следует часть побегов присыпать грунтом, чтобы они получили достаточное питание, что благоприятно повлияет на укоренение и рост.

Совет! Сбор зелени можно осуществлять только на третьем году жизни растения.

Собирать зелень лучше всего ножницами, чтобы не повредить растение

Не менее популярен способ размножения тимьяна черенкованием:

1. После цветения острыми ножницами отрезаются побеги.
2. Нижняя часть каждого черенка тщательно зачищается от листьев.
3. Черенок помещается в подготовленную в грунте лунку, тщательно увлажненную, после чего присыпается почвой.
4. Поливать побеги следует через день, пока не появятся новые листья.
5. Отрастающие побеги следует прикрывать грунтом.
6. Растение с отросшими корнями можно пересаживать в удобное место.

В домашних условиях также можно вырастить тимьян (см. фото), описание процесса аналогично высадке в открытый грунт. Преимущественный способ посадки – рассада, поскольку семена более требовательны.

Совет! Для выращивания чабреца дома понадобится просторный горшок, такой, чтобы корни растения смогли полностью охватить грунт.

Горшок для выращивания тимьяна в домашних условиях. Корни растения охватывают весь объем вазона

Требования при посадке

Тимьян (фото растения, описание и характеристика это наглядно демонстрируют) обладает поверхностной корневой системой, которая не нуждается в глубокой обработке грунта.

Собранные в пучок ветви тимьяна обыкновенного

Перед высадкой семян или черенков почву следует тщательно прополоть, а также проверить уровень кислотности. Для тимьяна лучше всего подойдут нейтральные или слабощелочные почвы.

Совет! При посадке следует выбрать хорошо освещенное место. В тени чабрец замедлит свой рост, а побеги потеряют аромат.

Если вы выращиваете тимьян в домашних условиях, то вазон с этим растением лучше разместить на подоконнике солнечной стороны дома

Тимьян и его уход

Тимьян, посадка которого дала всходы, нуждается в минимальном уходе. Главное – обеспечить регулярный, но умеренный полив, переувлажнения растение не выносит.

Если выращивается тимьян как приправа, то нужно уделить внимание развитию зелени: часто срезать, не позволяя растению цвести. Период сбора травы – июнь – июль.

Полезные качества

С древности известная людям трава тимьян обладает множеством лечебных свойств. Исследования подтвердили, что содержащиеся в растении эфирные масла богаты тимолом (нетоксичный аналог фенола), органическими кислотами, дубильными веществами, флавоноидами. За счет такого состава растение обладает превосходными бактерицидными свойствами. Эфирное масло получают из всех надземных частей растения.

Очень вкусный и полезный чай из тимьяна, который имеет целебные свойства

Кроме того, в гомеопатии тимьян используется сразу в качестве нескольких лекарственных средств:

• жаропонижающее;
• мочегонное;
• желчегонное;
• противосудорожное;
• успокоительное.

Тимьян стимулирует работу головного мозга, улучшает память и нормализует сон, повышает аппетит и улучшает пищеварение – это лишь малая часть полезных качеств чудодейственного растения.

Также из тимьяна можно сделать заправку для салата или любого другого блюда

С помощью отваров народные целители даже лечат алкогольную зависимость, после полного курса у «пациента» наблюдается отвращение к спиртному, вызванное действием эфирных масел.

Употребление тимьяна следует исключить страдающим почечными заболеваниями, а также будущим мамам, поскольку тимол негативно может сказаться на протекании беременности. Отвары не стоит давать малышам до двух лет. А еще лучше перед приемом лекарственных средств из этого растения проконсультироваться с врачом.

Невероятно полезная освежающая настойка из тимьяна и лимонного сока

От ста болезней

Отвары и настои из тимьяна помогают очистить кровь, а также избавляют от болей в желудке и способствуют нормализации пищеварения. За последнее свойство чабрец особенно любят на Кавказе, где его добавляют в чай и подают после каждого приема пищи.

Вкус выпечки отлично дополнит небольшая веточка тимьяна

• Используют целебные отвары при всевозможных инфекционных заболеваниях верхних дыхательных путей, простудах и раздражениях слизистой. В частности, тимьян эффективно излечит больное горло, кашель и насморк (даже гайморит или синусит).
• Полезно отваром чабреца полоскать ротовую полость: средство уничтожит бактерии и избавит от неприятного запаха, успокоит раздраженную слизистую.
• Регулярное употребление отваров и настоек из тимьяна поможет нормализовать сердечный ритм, восстановит половую функцию (особенно у мужчин), избавит от мигреней и повысит работоспособность.
• Отвары и настойки из тимьяна, как и в древности, считаются прекрасным средством для восстановления сил, снимают нервное напряжение.

Одна из вариаций настойки из тимьяна, который гармонично дополняет вкус грейпфрута

Компрессы из чабреца и ванны с отваром эффективно снимают боль при ревматизме, ушибах, ускоряют заживление ран, успокаивают раздраженную кожу.

Совет! Чтобы сделать лечебную ванну, понадобится залить 50 г сухих листьев 10 л кипятка.

Тимьян в кулинарии

Тимьян сушеный (на фото) является одной из любимых специй кавказской, средиземноморской, арабской кухни. Он отлично сочетается с бобовыми (фасоль, горох, нут, чечевица), капустой, картофелем. Пряность одинаково хорошо подходит для приготовления супов, рагу, жареных или запеченных блюд, паштетов и даже выпечки. Последняя с добавлением чабреца становится более ароматной.

Совет! В готовые блюда можно добавлять семена растения.

Вегетарианское блюдо из гречки и овощей, дополненное веточками тимьяна

Тимьян – специя, легкая горчинка и пряный аромат которой прекрасно подчеркивают вкус мяса, речной рыбы, дичи. Листья и стебли растения могут быть использованы при копчении мясных продуктов и мариновании овощей. Свежая зелень тимьяна отлично подойдет для приготовления салатов, всевозможных соусов и маринадов.

Тимьян отлично гармонирует с другими приправами. Вы можете смело экспериментировать, получая каждый раз новый необычный вкус блюда

Совет! Для хранения чабреца необходима банка с плотно закрывающейся крышкой, которая поможет сохранить в приправе все эфирные вещества.

Сильный аромат специи позволяет добавлять ее в пищу в малых количествах. Так, например, свежего тимьяна достаточно 1-2 г на порцию, а сушеного – 0,2-0,3 г.

Тимьян – удивительное растение, которое обладает прекрасными декоративными, лечебными и кулинарными качествами, поэтому обязательно стоит выращивать его у себя на садовом участке или дома.

Бутерброды с плавленым сыром, орехами и тимьяном, который дополняет вкусовую палитру блюда

Оригинальный бисквитный торт со сметанным кремом, украшенный веточками тимьяна

Тимьян (фото) выращивание и польза

БОГОРОДСКАЯ ТРАВА

Тимьян имеет много названий. Чаще всего используют слово «чабрец» или поэтичное название «богородская трава». Слово «тимьян» на греческом языке означает «сила». Этим именем древние хотели подчеркнуть необычайную лекарственную силу тимьяна.

Сегодня запах тимьяна у жителей наших широт в первую очередь ассоциируется с Крымом и курортами Закавказья. В Азии привкус чабреца обязателен в национальных блюдах из баранины. Также эта пряность – незаменимый ингредиент французской кухни.

Тимьян – это род растений семейства Губоцветных (Lamiaceae). Род Тимьян многочислен, включает в себя более 350 видов. На территории Восточной Европы можно обнаружить свыше 170 видов тимьяна. Не все виды этого растения годятся в качестве приправы, поскольку сильно различаются цветом листьев и запахом. Богородской травой называют именно тимьян ползучий. В естественных условиях этот тимьян растет на сухих склонах. Поэтому при выращивании на личном подворье надо отводить для него солнечные, хорошо освещенные весь день участки. В тени и даже в полутени сорта с необычной окраской листьев теряют эту особенность.

Это растение внешне выглядит как компактный кустарник или полукустарник высотой до 40 см (чаще всего 15-20 см). Стебли тимьяна одревесневшие, безлистные, лежащие или восходящие. Травянистые ветви с мелкими заостренными листочками приподнимаются от стеблей. Цветоносные веточки прямостоячие. Это многолетнее растение.

Цветет тимьян с мая по август. Его цветки лиловые, розовые, есть сорта с белыми цветами.

Дачники часто используют тимьян как декоративное растение. С его помощью декорируют неровности участка. Он – постоянный обитатель ныне популярных ароматических садиков.

Плоды тимьяна мелкие, овальной формы, гладкие орешки черного или черно-бурого цвета. На вкус тимьян немного горьковатый и пряный, а его запах приятный и устойчивый. Собирают веточки тимьяна с листьями и сушат, затем измельчают. При такой заготовке и правильном хранении приправа не теряет аромата до двух лет.

Это растение охотно растет в открытом грунте, как и на подоконнике.

Тимьян – очень хороший медонос и незаменим на участке, где есть пасека. Также при высаживании нескольких кустиков вблизи или в самих парниках и теплицах привлекает туда насекомых-опылителей.

---

Ссылка по теме:  Выращивание пряных трав в саду – таблица

---

ТИМЬЯН: ПОЛЬЗА

Эта пряность богата флавоноидами, органическими кислотами и минеральными солями. Издревле люди собирали дикий чабрец с лекарственными целями. Собирают и сейчас, но надо помнить, что растение с корнем вырывать нельзя: тимьян отличается очень медленным ростом!

Очень ценен тимьян как лекарственное растение. Отвар или настой из его зелени (15-20 г на 1 стакан кипятка) помогают победить простуду и грипп, также применяются для улучшения пищеварения, как потогонное, успокаивающее, болеутоляющее средство, при бессоннице, головных болях. Загущенный отвар тимьяна на подсолнечном масле применяется в качестве компрессов для лечения артритов и радикулитов. Настойкой тимьяна полощут ротовую полость при воспалениях и язвочках.

С ЧЕМ ЕДЯТ ТИМЬЯН

Тимьян применяется как консервант и приправа для многих блюд. Считается прекрасным ароматизатором для алкоголя, в первую очередь водок и ликеров. Листья тимьяна – прекрасный натуральный ароматизатор для чая и коктейлей, салатов, супов и соусов. Измельченный высушенный тимьян, как и целые сухие листочки, применяют в качестве приправы для приготовления мяса, птицы и колбас, а также при засолке и мариновании огурцов и помидоров.

ИЩЕМ МЕСТО ДЛЯ ТИМЬЯНА

Для выращивания тимьяна подойдут легкие, незакисленные почвы. Реакция почвы должна быть слабощелочной, близкой к ней тральной. Почва должна быть хорошо дренированной, рыхлой и воздухопроницаемой.

Как и большинство пряно-вкусовых растений, тимьян требователен к свету и не боится прямых солнечных лучей. Его выращивают на открытом солнечном месте.

Тимьян – холодостойкое растение. Но не любит сквозняка и северных ветров. Поэтому выращивать тимьян надо на участке, защищенном от сильного ветра. Можно разместить тимьяновую мини-плантацию за ягодными кустами.

Подкормки – это в первую очередь органические удобрения. Но если используется навоз, эта органика вносится только осенью, под перекопку. Перегной вносят в почву, предназначенную для тимьяна, весной, непосредственно перед посадкой.

Тимьян не переносит, когда его «переливают», и не любит застоя влаги у корней. Это засухоустойчивое растение в обильных поливах не нуждается. Полива требует только в засушливые периоды,

УСЛОВИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ

Тимьян размножают семенами, рассадным методом и черенкованием.

Семена можно высевать даже в наших широтах непосредственно в открытый грунт или в парник. Посевы размещаются на расстоянии 15-20 см друг от друга, с междурядьями около 35 см. Семена заделываются на глубину 0,5 см.

На рассаду семена высевают в марте, и ранней весной сеянцы высаживают в грунт. Перед высевом семена не замачивают. Сухими заделывают в почву на глубину около сантиметра. При высадке рассады учитывается, что расстояние между рядами должно быть не менее 45 см. Можно размножать тимьян делением кустов (делать это лучше весной).

Тимьян требует тщательного ухода. Надо быть готовым регулярно рыхлить почву между рядами и непосредственно вокруг кустиков. Поливать в засушливые дни, постоянно пропалывать. Особенно важна борьба с сорняками в период активного сбора зелени на заготовку.

Сначала тимьян развивается не слишком активно. В первый год нужны постоянные тщательные прополки и рыхления, а также периодические умеренные поливы. Подкормки в первый год не производятся. На второй-третий год в почву вносят перегной, а также комплексные минеральные удобрения.

Посадки тимьяна рекомендуется возобновить через три-четыре года.

ВРЕМЯ СБОРА ВЕРХУШЕК

Листья и побеги убирают несколько раз за период вегетации. Побеги срезают на 5 см выше поверхности земли. После этого растения подкармливают.

Время основного сбора верхушек, которые используются в кулинарии как пряность, наступает в конце июня-июле. Цветущие побеги используются для лекарственных целей. Семена тимьяна собирают с растений двух-трехлетнего возраста. Семенники вызрели, когда семена приобрели буроватый цвет. Сушат тимьян в тени, рассыпав на чистой ткани или бумаге, естественным способом.

---

Читайте также:  Полынь горькая – лечебные свойства и применение

---

КАК ЗИМУЕТ ТИМЬЯН

На зиму тимьян укрывают. Укрытие необходимо не всем видам этого зимостойкого растения, но лучше перестраховаться. Как и другие многолетние пряные растения, тимьян укрывают сначала листьями, а сверху – картоном в несколько слоев (можно использовать и другой нетканый укрывной материал). В качестве «шубы» на зиму вместо листьев могут использоваться еловые лапки, опилки и даже сухой торф.

Не рекомендуется укрывать на зиму растения полиэтиленом. Под пленкой активно развиваются гнили и грибковые возбудители болезней.

После того как выпадет снег, надо присыпать им растения, собрав снежный покров с дорожек или газона. «Зимовье» для тимьяна в наших широтах обустраивают в ноябре.

Мартовское солнце может обжечь растения. Если тимьян не укрыт, надо, по крайней мере, установить солнцезащитный экран с южной стороны.

Даже для самых зимостойких растений очень важна правильная предварительная подготовка к зиме. Она заключается в прекращении подкормок азотосодержащими удобрениями. А вот подсыпка слоя перегноя и почву улучшит, и обогреет корни зимой.

Зимние укрытия убирают, когда сходит снег. И сразу же производят подкормку азотным удобрением – спичечный коробок мочевины на 10-литровое ведро воды.

---

 Чабрец-тимьян: запах степей

Помнится, как в детстве накануне Троицы мы приносили в дом охапки чабреца (тимьяна) и раскладывали его на полу вместе с другими травами. Потом несколько дней в доме стоял пряный аромат этих дивных растений. Давно это было…

И хотя тогда лиловыми ковриками чабреца были покрыты целые холмы в степях, взрослые предупреждали нас, что вырывать растения с корнями нельзя, нужно срезать ножницами. И сожалению, теперь наши любимые степи обеднели, на них остались лишь крохотные островки чабреца. Когда видишь эти цветущие куртинки-подушки, так и хочется к ним прикоснуться. А проведешь рукой по кустикам — в воздух поднимается облачко пьянящего аромата.

Не обошли чабрец своим вниманием и селекционеры. Ученые по достоинству оценили его пряно-ароматические свойства, обильное и продолжительное цветение, компактность кустиков, а также неприхотливость к условиям выращивания. В результате скрещиваний и селекционного отбора появились новые сорта чабреца садового.

От видовых растений они отличаются более привлекательным внешним видом, красивой густой листвой различных оттенков, а также размером и цветом соцветий. При этом сортовой чабрец сохраняет присущие дикорастущим видам неприхотливость и стойкость к засухе.

Особенно нам нравится сорт Золотой король.

Его нежно-зеленые листья с желтой каймой пахнут лимоном. Благодаря пестрой листве он красив даже до и после цветения. Поздней осенью в саду мало найдешь уголков, нетронутых приближающимися холодами. А золотистый кустик чабреца как ни в чем не бывало — стоит во всей красе рядом с серебристой сантолиной и источает целый букет нежных ароматов.

У нас растет несколько сортов Чабреца, и каждый из них хорош по-своему.

Но чабреца много не бывает. В прошлом году весной купили на рынке два новых для нас сорта. Как называются — продавец не знал. Одно растение представляло собой плотную подушечку мелких кожистых листьев, которую, казалось, не смогут «прошить» не только сорняки, но и настоящая игла.

А другое выглядело совсем иначе, это был кустик в виде шара, похожий на стриженые самшиты но с более мелкими листьями и потрясающим ароматом. Каково же было наше удивление, когда, посадив его на горке рядом с другими тимьянами, мы поняли, что у нас уже есть точно такой же сорт.

Правда, у старожила вид был несколько растрепанный, без формировки, это и сбило нас с толку. А наш новичок после умелых рук садового «парикмахера» превратился в элегантный кустик, способный воплотить в жизнь любой дизайнерский замысел.

Тимьян уместен на каменистой горке, в горшке, бордюре и даже щелях садовых дорожек.

Для хорошего роста и цветения ему нужны изобилие солнца и умеренно сухая почва. Тимьян легко комбинировать с другими почвопокровными растениями. Классические компа ньоны чабреца — седумы. Они тоже дети солнца, и требования к условиям произрастания у них одинаковые. Еще одно достоинство тимьяна — отсутствие вредителей, это растение их не интересует. Чабрец легко размножается делением куста. Но делить его лучше на большие части с комом земли, а не на отдельные побеги с корешками, тогда куст быстро нарастает. В начале лета можно срезать однолетние полуодревесневшие черенки и укоренить их. Размножают тимьян и семенами, высевают их под зиму или ранней весной.

Сеянцы растут медленно, зацветают на второй год. Чтобы ускорить разрастание кустиков, делают отводки,   пришпиливая   и   присыпая землей боковые побеги. Под подушкой   тимьяна   не   растут   сорняки. Густой коврик чабреца выглядит очень декоративно.

Цветущий тимьян — прекрасный медонос и, что очень ценно, своеобразное оздоровительное средство для пчел. Чабрец широко используют в кулинарии. Он входит в состав блюд средиземноморской кухни, подходит для мяса, овощей и рыбы, особенно хорошо сочетается с эстрагоном. Используют его и для приготовления маринадов и рассолов. А ароматный чай с чабрецом не только успокоит нервную систему, но и непременно напомнит вам лето. Широко известны целебные свойства этого растения.

Тимьян — основа знакомого всем с детства лекарства от кашля пектуси-на. Заготовляют тимьян в период цветения, именно в это время растение содержит наибольшее количество эфирных масел. Цветет он настолько обильно, что даже если срезать часть цветов, куст все равно сохраняет декоративный вид.

Непременно посадите у себя на участке тимьян, ведь требует он так мало, а дарит так много.

© Авторы: Раиса БОРЕНКОВА, Дмитрий БОРЗДУХА

---

Как я выращиваю тимьян

Не перепутайте!

В культуре различают два вида тимьяна: тимьян ползучий и тимьян обыкновенный. Первый относится к декоративным культурам, он получил широкое распространение в садовом дизайне.

А вот тимьян обыкновенный принадлежит к числу ценных эфиромасличных растений, применяемых в пищевой и парфюмерной промышленности. Используют главным образом траву – верхушки с цветами.

Эта культура предпочитает богатые гумусом, легкие почвы. Хорошо растет только на солнечных, защищенных от ветра местах. В северных областях зимует только под укрытием. На одном месте может расти до 4 лет.

Предшественниками его могут быть бобовые {горох, бобы} или пропашные овощные культуры. Очень хорошо размещать посадки тимьяна рядом с капустой: мало того, что растения поддерживают друг друга, помогая развиваться, так еще и пряная культура отпугивает капустного червя.

Подготовка участка

Осенью участок перекапывают на глубину 20-25 см, одновременно вносят (на 1 м2) навоз или листовой перегной (5-6 кг), фосфорные и калийные удобрения (20-30 г). При посеве под зиму почву необходимо подготовить за 15-20 дней до посева.

При посеве весной дополнительно вносят азотные удобрения – по 10 г на 1 м7 аммиачной селитры.

Посев

Сеют по схеме 45×15 см. Норма высева – 0,4-0,5 г/м2. Заделывать семена нужно неглубоко – около 0,5 см. Поскольку семена у тимьяна очень мелкие, их лучше предварительно смешать с мелким просеянным песком. Можно и не заделывать их в почву, а лишь слегка припудрить сверху перегноем. Затем грядку необходимо сразу прикрыть пленкой, натянутой по проволочным дугам. Всходы показываются через 10-15 дней после посева. После их массового появления участок рыхлят, пропалывают, а растения прореживают, оставляя их на расстоянии 15-20 см друг от друга.

Рассадный способ

Однако рассадный способ возделывания является более надежным. Семена высевают в начале апреля в небольшие ящички, а в фазе двух настоящих листьев их пикируют в горшочки. Можно выращивать рассаду без пикировки, посеяв по 3-4 семени в небольшие горшочки. Подросшую рассаду высаживают в грунт, когда минует угроза заморозков, на расстоянии 15-20 см друг от друга, оставляя междурядья 50 см.

На заметку

Размножать тимьян можно и вегетативно – путем деления куста (весной) и черенкования (летом). Используют обычно для этого старые насаждения. В этих случаях ширина междурядий должна быть 70, а расстояние между растениями -40-50 см. К делению кустов приступают весной, а черенки нарезают в начале лета и укореняют их под пленкой или в парниках и теплицах.

Уход

Уход за высаженными растениями традиционный. Состоит из прополок, поливов и подкормок минеральными и органическими удобрениями. Поливают растения 1 -2 раза в неделю, если стоит сухая погода.

Тимьян нуждается в обрезке для поддержания плотности растений и сохранения их компактных размеров. Стрижку проводят регулярно, ранней весной и после цветения, срезая побеги на две трети до одревесневшей части ножницами для стрижки.

Перед уходом на зиму растения необходимо окучить и прикрыть сухими листьями, лапником или ветками.

В заботе об урожае

В первый год жизни растения направляют все силы на рост, а начиная с двухлетнего возраста – регулярно цветут и плодоносят. Многолетние растения трогаются в рост в начале апреля, массовое цветение наблюдается в июне-июле. Во второй и третий годы жизни растений, когда их урожайность наиболее высокая, необходимо регулярно производить минеральные подкормки. В качестве натуральной подкормки можно из соснового бора принести немного почвы и подсыпать под растения. Можно молодые растения подкормить золой и настоем сорняков. Хорошо также присыпать землю вокруг кустиков травяной мульчей.

Комнатный вариант

Иногда тимьян выращивают и на подоконнике. Можно посеять эту культуру весной семенами, а можно осенью выкопать кустик в саду и разделить его. Горшки для деленок должны быть немного шире корней, иначе они не смогут использовать всю

влагу для полива, грунт закиснет, а это грозит гибелью растения. В горшке обязательно нужен дренаж, потому что это растение не терпит переувлажнения.

Сбор урожая

Урожай собирают в июне-июле, в начале цветения, если его планируется использовать в качестве пряности. Облиственные неодревесневшие цветущие ветки срезают, а не срывают, так как корневая система тимьяна расположена близко от поверхности земли, и растение может быть легко выдернуто из земли с корнем. Это очень важно иметь в виду, так как тимьян очень плохо возобновляется и медленно растет.

Семена собирают с лучших и чистых растений, рядом с которыми не растут сорняки. Лучше, если это будут растения второго или третьего года. Семена тимьяна убирают при массовом побурении соцветий, связывают в пучки и дозаривают в проветриваемом помещении, а затем обмолачивают.

Верхние части побегов срезают в начале цветения несколько раз за сезон. Их сушат, развешивая пучки под навесами в тени. Высушенную зелень хранят в плотно закрытой таре. Хранить сухое сырье можно целый год и использовать в качестве обычной пряности.

Для применения в медицинских целях нужны цветущие жесткие веточки с небольшими листочками. Они могут храниться 2-3 недели в холодильнике при температуре 5 градусов тепла. Свежесрезанные побеги с листьями можно также заморозить в морозильной камере.

Как и побеги для пряности, «лекарственные» веточки можно засушить. Нарежьте побеги, посушите в тени, измельчите и положите в плотно закрывающуюся стеклянную банку. Зимой будете добавлять это сырье в чай – тимьян хорошо помогает при простуде.

Применение в кулинарии и народной медицине

В виде порошка в небольшом количестве сухой тимьян кладут в овощные и мясные супы. В больших дозах добавляют к различным рыбным блюдам, что придает им приятный запах и вкус. Перед жаркой рыбу панируют в муке, смешанной с порошком тимьяна. Тимьян используют при приготовлении домашних сыров, маринадов, соусов, солений, мочений. Его добавляют для отдушки при приготовлении домашних колбас, чая.

В медицинской практике отвар и жидкий экстракт травы применяют внутрь как отхаркивающее средство при бронхитах, как болеутоляющее при радикулитах и невралгии, используют для ванн и компрессов.

© Автор: Александр Владимирович ГОРНЫЙ, кандидат с/х наук, г. Минск

---

Тимьян ползучий (Thymus serpyllum) – польза и вред, применение и  противопоказания

Выращивание

Высаживать лучше на открытом, солнечном участке.

Хорошо зимует под снегом.

Почвы предпочитает нейтральные либо щелочные. На тяжелой глинистой, да еще и с избытком влаги может подопревать.

Полив — умеренный.

Можно удобрять компостом, костной мукой, но в целом к удобрениям он не особо требователен.

После цветения кустики подрезают на две трети.

Поливать под корень необходимо в жару, тогда пышное цветение гарантировано.

Отлично размножается делением куста в течение всего сезона вегетации.

Противопоказания тимьяна

Аллергия, заболевания печени и почек, беременность, язва желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии обострения, тиреотоксикоз, атеросклероз сосудов сердца и мозга.

В больших количествах чабрец раздражает слизистую оболочку желудка, печень и почки.

Применение тимьяна

Фиточай при влажном кашле (способствует отделению мокроты и уменьшает охриплость): смешайте по 1 ст.л. семян аниса, листьев эвкалипта, цветов ромашки и коровяка, исландского мха, травы чабреца и 2 ст. л. листьев мать-и-мачехи. 1 ст.л. сбора залейте стаканом кипятка, прокипятите 30 мин. на водяной бане, охладите и процедите, отжав. Долейте кипяченой водой до 200 мл, принимайте по четверти стакана 3 раза в день 14 дней, через неделю перерыва курс повторите. Если кашель — следствие хронического заболевания легких, продолжите лечение сбором еще в течение 14 дней и в дальнейшем принимайте его при обострениях.

При бронхите с затяжным влажным кашлем смешайте по 1 ст.л. семян аниса, цветов коровяка, корня солодки и 1,5 ст.л. тимьяна ползучего. 1 ст.л. сбора залейте стаканом кипятка. Нагревайте и кипятите на водяной бане 15 мин., остудите и процедите. Отожмите сырье и долейте настой до первоначального объема кипяченой водой. Принимайте по четверти стакана 3 раза в день в перерывах между едой.

При бессоннице взрослым и в качестве успокаивающего чая для детей приготовьте сбор, состоящий из плодов боярышника, цветков липы сердцевидной, травы тимьяна и плодов шиповника (2:2:5:4).

Богородская трава в вашем саду Как вырастить тимьян и чабрец

Watch this video on YouTube

---

Тимьян – посадка и уход ,выращивание.

советы и отзывы дачников и садоводов

---

---

Тимьян – описание

Тимьян (чабрец) Родина: Европа, Юго-Восточная Азия, северная Африка о Семейство: Яснот-ковые (Губоцветные)

Тип растения: ползучий полукустарничек

Освещенность: светолюбив

Почва: легкая, рыхлая

Полив: умеренный

Температурный режим: холодостоек

Цветение: июль – август

Высота: 10-20 см

Размножение: семенами, отводками, черенками, делением куста

Тимьян, чабрец, богородская трава – такие красивые названия носит герой нашей сегодняшней статьи. В зависимости от вида, кустики тимьяна могут образовывать пышные куртинки или подушечки, а могут покрывать почву, словно мох. Проведи по ним рукой – и пряный аромат наполнит воздух-

Во время цветения весь куст покрывается сиренево-розовыми цветками, собранными в небольшие кисти соцветий. Их очень любят бабочки и пчелы.

Размножение тимьяна черенками

Размножается тимьян вегетативно, но куст делить не так просто. Гораздо легче размножить его черенками.

Обычно после обрезки выбирают самые сильные черенки. Их отсаживают на специальную грядку в рыхлую почву с песком, притеняют, регулярно поливают и опрыскивают.

РАЗМНОЖЕНИЕ ТИМЬЯНА СЕМЕНАМИ

Можно размножить чабрец и семенами, посеяв их дома на рассаду или сразу в мае в открытый грунт. Посевы лучше присыпать речным песком.

УХОД ЗА ЧАБРЕЦОМ

У молодых высаженных растений можно прищипнуть верхушку, чтобы куст лучше ветвился. Молодые посадки нужно регулярно полоть, поскольку сорняки могут помешать росту чабреца. Поливать по мере надобности, но не заливая.

Когда рассада подрастет, ее следует распикировать. Незадолго до высадки в грунт очень полезно закалить сеянцы, вынося на открытый воздух.

В грунт высаживают на расстоянии 30 см, мульчируют. В первое время нужно регулярно поливать саженцы, чтобы они хорошо прижились.

Послужит прекрасным фоном для растений с крупными выразительными листьями или длинными линейными, например, рядом с лилейниками и сибирскими ирисами.

После цветения обязательна обрезка. Она поможет кустику выглядеть опрятно и лучше формироваться. Кроме того, обрезанные цветочные побеги можно высушить и использовать для чая или как лекарственное сырье.

Не следует вносить в почву под чабрец свежий навоз. Но полезно будет добавить золу -она и питательные элементы в почву внесет, и кислотность снизит.

ЗИМОВКА

На зиму чабрец не обрезают. Лучше провести аккуратную санитарную стрижку весной, удалив подсохшие побеги.

КСТАТИ

ТИМЬЯН ЛЮБИТ СОЛНЕЧНЫЕ МЕСТА И РЫХЛУЮ И ВОЗДУХОПРОНИЦАЕМУЮ ПОЧВУ, ПОЭТОМУ ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНО РЕГУЛЯРНО ОСТОРОЖНО РЫХЛИТЬ ЕГО ПОСАДКИ.

В укрытии он также не нуждается, но в малоснежную зиму его можно укрыть хвойными лапами или листьями.

ТИМЬЯН В САДУ

Тимьян растет достаточно медленно, поэтому он прекрасно подойдет для альпинария. Также неплохо он будет смотреться около водоема, но только на открытом месте.

СОРТА ТИМЬЯНА

• Колхида – имеет светлые сиреневые цветки и низко (10 см) стелется по земле.
• Донна Валей – листья окаймлены желтой полосой, цветение постоянное, цветки розового оттенка.
• Сильвер Куин – образует довольно высокий (20 см) рыхлый ковер. Листья серые, с белой Я окантовкой, соцветия расположены густо и имеют бледнолиловый оттенок.
• Аурея – отличается яркой желтой окраской.
• Бертрам Андерсон – имеет зеленые листья, покрытые желтыми пятнами.
• Минор – отличается наиболее медленным ростом и мелкими пушистыми листьями.
• Голден Дварф – листья с желтыми крапинками, с нежным лимонным ароматом.

Сорта тимьяна – фото

---

ТИМЬЯН = ДУШИСТЫЙ РОЗОВЫЙ КОВЕР

Только одно можно добавить к этому письму: если у вас растет чабрец, а неподалеку имеется пасека, обязательно обзаведитесь тимьяновым медом: вкус, аромат и польза – выше всяческих похвал!

Тимьян (у нас его почему-то называют чабрецом) не так-то легко вырастить на садовом участке, хотя в диком виде он прекрасно растет на сухих склонах холмов и гор. В первый раз, когда я купила семена и решила вырастить его через рассаду, вроде бы все получилось. Семена взошли, и маленькие растеньица (тимьян растет медленно) я в мае высадила в своем саду возле забора, считая, что там он будет в безопасности.

Первоначально я пыталась за ним ухаживать: полола, рыхлила и т.д.. Но, несмотря на все мои старания, ничего из этого не вышло: сорняки быстро его заглушили, и через год я не смогла найти даже остатков высаженной рассады. Но не отступилась, поскольку чабрец не только красивое, но и целебное растение, о чем можно найти немало информации в книгах о лекарственных травах.

В следующий раз я решила поступить по-другому. Так же вырастила рассаду дома, но в этот раз высадила ее в цветник, хотя тимьян и не является декоративным растением – скорее, лекарственным. Для этого предварительно выкопала небольшую квадратную ямку (при этом постаралась выбрать корни сорных растений) и поместила туда обычный пластмассовый дырчатый ящик из-под фруктов. Заполнила его рыхлой землей, утрамбовала немного и высадила свою крохотную рассаду. К удивлению, в этот раз сеянцы быстро пошли в рост, и через год у меня уже была небольшая полянка тимьяна.

Считаю, что так быстро он разросся потому, что сорняки уже не могли его заглушить в огороженном участочке (ящике), а корни спокойно проросли через отверстия в дне ящика и по бокам.

Сейчас тимьян является хорошим украшением цветника, создает необычный фон для других цветов даже во время их цветения – эдакое густое зеленое пятно, а уж когда он сам цветет -кругом сплошной розовый ковер! И теперь у меня всегда есть на зиму свой чабрец, с которым можно заваривать чай и применять в лекарственных целях. Наверное, неплохо он может смотреться и на искусственных каменистых горках, которые так популярны сейчас у цветоводов. Когда он цветет, его душистый запах ощущается даже на расстоянии, вокруг всегда много пчел: тимьян -прекрасный медонос!

Кстати, у меня он успевает отцвести два раза за сезон.

© Автор: Альфинур Бадретиновна КАЮМОВА, г. Набережные Челны

---

Тимьян – полезные свойства: видео

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме “Дача и сад – своими руками”

---

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!

Тимьян ползучий, или Чабрец. Описание, выращивание, полезные свойства. Фото — Ботаничка.ru

Тимьян ползучий, или чабрец (Thymus serpyllum) — многолетний полегающий полукустарник. Стебли тимьяна многочисленные, стелющиеся, тонкие, укореняющиеся, с возрастом у основания одревесневают и образуют прямостоячие или приподнимающиеся цветоносные побеги высотой 15-20 см. Листья тимьяна черешковые, мелкие супротивные, цельнокрайние, продолговато-овальные, жесткие с выступающими жилками и железками. Цветки тимьяна мелкие, розовато-фиолетовые, собраны на концах ветвей в рыхлые головчатые соцветия. Плод — мелкий, шаровидный, гладкий черно-бурый орешек.

Тимьян ползучий, белый. © KENPEI

В России тимьян ползучий часто называют богородской травой. Это связано с обычаем в день Успения Богородицы украшать ее иконы пучками ароматной травы.

Содержание:

Описание тимьяна ползучего

В диком виде это растение встречается в Скандинавии, Атлантической и Средней Европе, а также в Азии, Северной Африке, Северной Америке. Распространено в лесной, лесостепной и степной зонах Европейской части России, в Западной Сибири и Забайкалье, на Кавказе и в Средней Азии. Растет тимьян на сухих открытых песчаных местах, по холмам, рядом с кустарниками, в сухих сосновых лесах. Тимьян культивируется в странах Европы и США как лекарственное, декоративное и пряно-ароматическое растение.

В России дикорастущий тимьян ползучий заготавливают в Ставропольском, Краснодарском краях и в Ростовской области. Зарегистрировано 6 отечественных сортов тимьяна.

Полезные свойства тимьяна

Трава тимьяна ползучего содержит 0,1-0,6% эфирного масла, дубильные и горькие вещества, камедь, смолу, флавоноиды, органические, минеральные соли. Эфирное масло тимьяна — бесцветная или светло-желтая жидкость с сильным приятным запахом.

Тимьян находит широкое применение в медицине, пищевой промышленности и парфюмерном производстве. Растение относится к старинным лекарственным средствам. Траву тимьяна применяют в официальной медицине в виде отвара и жидкого экстракта как отхаркивающее средство при катаре верхних дыхательных путей, бронхитах, пневмонии, как болеутоляющее — при радикулитах и невритах, как дактогенное, при гинекологических заболеваниях. Наружно — для ароматических ванн, компрессов и примочек.

Экстракт тимьяна входит в состав «Пертуссина» — препарата от кашля. Свежее и высушенное растение имеет стойкий аромат, горьковато-пряный, слегка жгучий вкус. Как пряность в кулинарии употребляют верхушки побегов с цветками. В малых дозах в виде порошка используют в овощных и мясных супах, в больших дозах добавляют ко многим рыбным блюдам. При поджаривании рыбы рекомендуют панировать ее в муке, смешанной с порошком тимьяна.

Тимьян применяют для отдушки чая, колбас, копченостей, паштетов, мясных блюд, им посыпают сыры, жареный картофель, яичницу, баклажаны, грибы, употребляют при изготовлении маринадов, соусов, домашних сыров, при солении и мочении.

Тимьян ползучий, или Чабрец ползучий, или Чабрец обыкновенный (лат. Thymus serpyllum). © Summi

Выращивание тимьяна

Тимьян ползучий — нетребовательное к почвам, засухоустойчивое, зимостойкое растение. Под него следует отводить хорошо освещаемые солнцем, закрытые от холодных ветров участки с плодородной, рыхлой, нейтральной почвой легкого или среднего механического состава, чистой от сорняков.

Размножают тимьян ползучий семенами и вегетативно — делением кустов. При посеве семян в закрытом грунте в первой-второй декаде марта всходы появляются на 10-15 сутки. В мае рассаду тимьяна высаживают в грунт по схеме 40 х 30 см. При посеве непосредственно в грунт семена высевают рано весной или под зиму, заделывая их на глубину не более 0,5 см. Норма высева — 0,3-0,4 г семян на 1 м2.

Деление кустов тимьяна проводят весной, разделяя их на отдельные побеги, имеющие корни. Разделенные части сажают на глубину 4-5 см во влажную почву.

Сырье тимьяна убирают в июле-августе, срезая цветущие побеги ножом или ножницами.

Тимьян ползучий. © Jerzy Opiola

Декоративность тимьяна

Тимьян ползучий — почвопокровное растение, он создает плотные ковры, которые в период цветения сплошь покрываются многочисленными лилово-розовыми соцветиями. Цветение длится 2-2,5 месяца. Куртины тимьяна издают великолепный аромат.

Тимьян — ароматный, полезный и декоративный

Тимьян или чабрец? А, может быть, чебрец или богородская трава? Как правильно? А правильно по-всякому, ведь под этими названиями «проходит» одно и то же растение, точнее, один род растений (Thymus) из семейства Яснотковые. Существует и множество других народных названий, связанных с удивительным свойством этого невысокого полукустарника выделять большое количество ароматных веществ. Тимьян считается одной из важнейших эфиромасличных культур. О выращивании тимьяна и его использовании в ландшафтном дизайне, кулинарии и медицине пойдет речь в этой статье.

Тимьян — ароматный, полезный и декоративныйСодержание:

Каким бывает тимьян, или Чабрец

Род Тимьян насчитывает несколько сотен видов, распространенных в зоне умеренного климата Европы, Азии и в Северной Африке.

Это невысокий, от 10 до 40 см, многолетний вечнозелёный кустарник. Характерной особенностью тимьяна является его лежачие на земле и лишь слегка приподнимающиеся травянистые, мягкие стебли. Он разрастается вширь, а не вверх, и часто довольно активно завоёвывает пространство вокруг себя.

По мере роста стебли одревесневают. Из-за того, что видов тимьяна слишком много, то и описывать его непросто. Скажем, листья могут быть и круглыми, и овальными, и вытянутыми, продолговатыми, иногда с зазубринами. Но всегда они жёсткие и мелкие (до 1 см).

Цветёт тимьян летом мелкими белыми, розовыми или лиловыми цветочками. Прелесть тимьяна в том, что из небольшой делёнки он довольно быстро разрастается в целую куртину, образуя плотную подушку. А малейшее прикосновение к нему вызывает взрыв запаха. При том, что ухода он от вас не потребует никакого, а пользы принесёт много.

Тимьян — это невысокий, от 10 до 40 см, многолетний вечнозелёный кустарник. © Игорь Билевич

Условия и уход за тимьяном в саду

«Никакого» — это, конечно, сильно сказано. Убить его трудно, но возможно, поэтому кое-что знать о нём стоит.

Во-первых, тимьян стоит высаживать на открытых, хорошо освещаемых и прогреваемых местах. Только там он будет хорошо расти, привлекательно выглядеть и максимально накапливать эфирные масла.

Он выживет и в тени, и в полутени, но стебли вытянутся, и цветения не будет, да и запаха будет меньше.

Не стоит его сажать на жирные, унавоженные, слишком плодородные почвы. Ведь, если вспомнить его природные запросы, то селится он и растёт на каменистых склонах, в степях и даже пустынях, где, прямо скажем, навозом и не пахнет. Так что, если у вас на участке почва, которой вы гордитесь и на которой отлично родят огурцы, помидоры и картофель, для выращивания тимьяна её придётся искусственно обеднять.

Как? Просто при посадке добавляйте в лунку и вокруг большое количество песка. С одной стороны, это снизит плодородие, а с другой — сделает почву дренированной. Ведь ещё одна беда для тимьяна — это застой воды. Растение засухоустойчивое и, по большому счёту, в поливах и не нуждается — вода должна быстро уходить из зоны корней.

Считается, что не подойдут для тимьяна кислые почвы, он любитель нейтрального или слабощелочного грунта. Но очень часто тимьяны встречаются на опушках соснового леса, где почва как раз слабокислая. Так что, скорее всего, здесь есть различия в зависимости от конкретного вида.

Пожалуй, стоит добавить, что для придания кустикам более приятного вида их стоит либо активно прищипывать, удалять концы веточек, либо обрезать. Но я настолько люблю использовать тимьян, как приправу, что мне и обрезать не приходится.

Как зимует тимьян?

Ну и, наверняка, многих тревожит вопрос: «А перенесёт ли тимьян наши суровые зимы?» Мы привыкли видеть тимьян в составе приправы «Средиземноморские травы» и думаем, что растение это «оттуда». Ничего подобного, есть и наши, и очень даже морозо- и зимостойкие. Большинство видов выдерживает мороз до -25…-28 градусов, а со снегом и подавно (растение низкое и снег его хорошо укрывает).

Мой тимьян оживает после зимы. © Игорь Билевич

Использование тимьяна

Тимьян в ландшафтном дизайне

Вечнозелёные невысокие и ароматные подушки тимьяна могут служить для создания бордюров вдоль дорожек в саду. Его можно высаживать на переднем плане клумбы, ведь, помимо зелени листвы, он ещё и красиво, обильно и продолжительно (всё лето) цветёт.

Сам Бог велел включать тимьян в состав пряно–ароматических грядок, да и в аптекарских он сгодится. Можно его выращивать в горшках и кашпо, а можно, как почвопокровное растение. Многие сорта тимьяна «расползаются» быстро и образуют довольно плотное покрытие, из-под которого трудно пробиться сорнякам.

Вспоминая, опять же, его природные места обитания, чабрец может быть растением для каменистых горок, рокариев, альпинариев… Как хотите, называйте, но тимьян отлично сочетается с камнем.

Очень интересно смотрятся розы, под которыми сплошной ковёр из тимьяна. Если вы увлекаетесь выращиванием луковичных первоцветов, то смело сажайте поверх них тимьян. Они через коврик тимьяна пробьются и будут на его фоне эффектно выглядеть, при том, что листва у них после цветения исчезает быстро.

Тимьян в кулинарии

Следующий вариант использования тимьяна — это польза для нашего стола. Листики и веточки чебреца — великолепная приправа к мясным блюдам (для меня, на втором месте после розмарина), грибам, творогу, рыбе и даже сырам и сладким блюдам.

Из тимьяна можно делать напитки, добавлять в салаты и в смеси для засолки огурцов, печь хлеб, делать ароматный уксус или просто добавлять в чай. Причём, листья можно брать свежими, а можно сушёными.

Хотя зачем их сушить? Ведь тимьян это отличное растение для выращивания в горшке на кухонном подоконнике — круглый год, в любом климате, протяни руку и сорви кончик веточки с несколькими листиками.

Богородская трава в народной медицине

А польза для здоровья? Она тоже имеется. Тимьян, а точнее содержащиеся в его побегах и листьях вещества используют, как дезинфицирующее, обезболивающее, противоглистное и отхаркивающее средство. Помните «Пертуссин»? Он из тимьяна. Причём можно использовать и свежее сырьё и заготовленное (высушенное).

Тимьян можно настаивать на спирте и использовать при ревматизме, а можно с отваром тимьяна принимать ванны при радикулите. Да и просто посидеть вечером  возле кустика тимьяна, слегка прикасаясь к нему и вдыхать его аромат…  Меня это успокаивает.

Ну, а где же его раздобыть и как поселить на своём участке? Есть несколько вариантов размножения.

Тимьян успешно выращивается на кухонных подоконниках

Размножение тимьяна

Семенами

Их просто сеют весной, прямо в открытый грунт. Можно конечно соорудить парничок, но обычно семена тимьяна всходят и так. Более того, часто уже в первый год жизни и зацветают. Часто, правда, всходов ждать приходится долго, да и сорняки могут оказаться проворнее.

Делением куста

Если есть знакомый куст–донор, то весной или осенью его можно выкопать и поделить на части. Желательно, чтобы у каждой делёнки были хоть какие-то корешки. При обеспечении ухода (поливы) приживаются новые кустики хорошо.

Укоренением отводков

Любая веточка чебреца прижимается к земле камешком, проволокой, рогатинкой и скоро даёт корешки. Останется лишь аккуратно выкопать и отделить от материнского куста. Таким способом хорошо расширять уже имеющийся  кустик тимьяна на большую территорию.

Черенками

Можно просто нарезать веточек и прикопать их слегка в землю, оставив часть с листиками на поверхности. Нужно лишь регулярно увлажнять почву в такой «школке».

Можно тимьян взять в природных условиях

Тут добавить нечего, тимьян растёт во многих регионах и не является охраняемым растением, остаётся лишь аккуратно выкопать и посадить у себя на участке.

И это неприхотливое и чудесное растение будет расти в саду на радость вам и пчёлам, ведь тимьян считается среди знатоков и ценителей ещё и источником вкусного мёда.

Правда что тимьян и чабрец одно и тоже растение.

Да это, правда, чабрец это простонародное название тимьяна, пришедшее к нам из лечебных рецептов древней Руси, на древнерусском его имя звучит как темьанъ «ладан» или богородская трава. Особенно популярен на Руси был чай с чабрецом, мятой и липовым цветом, пили его каждый день, в наше время этот же отвар трав используют для лечения простудных заболеваний. Если к этому сбору добавить шиповник, то можно легко преодолеть простуду и грипп.

Если посмотреть на тимьян и чабрец с научной точки зрения то выясняется, что род тимьянов насчитывает 214 видов, а название чабрец  закрепилось только за двумя — Thymus praecox Opiz — дикий чабрец или тимьян ранний, и Thymus serpyllum тимьян ползучий, он же чабрец, или чабрец обыкновенный, или упомянутая выше Богородская трава.

На фото выше дикий чабрец или тимьян ранний.

На этом фото тимьян ползучий или Богородская трава.

Иногда чабрец также называют боровой перец, верест, лимонный душок, мухопал.

На фото пример использования вереста (чабреца) для украшения участка — в ландшафтном дизайне.

Дело в том, что визуально виды тимьянов сильно отличаются друг от друга и по поводу того, что тимьян и чабрец одно и тоже растение возникают споры у садоводов и дачников.

Род тимьянов это — низкорослые сильно пахнущие кустарнички и полукустарнички, высотой до 35 см с одеревеневшими лежачими или стоячими стволиками и травянистыми ветвями с цветками. Из ароматических веществ в тимьяне и чабреце больше всего тимола, карвакрола (не путайте карвалолом).

На фото выше тимьян вечнозеленый, женьшеневый весною, после зимовки в открытом грунте, перенес морозы в 22 градуса.

Листья тимьяна или чабреца издревле используют как пряности в кулинарии, а эфирное масло применяют как ароматизатор при изготовлении зубных паст, мыла, помад, крема. Первым применять тимьян или чабрец, по-видимому, стала церковь, отсюда и еще одно название растения «Богородская трава» или «Ладан». Масло ладана заливали в лампадки не только в церкви, но и дома, непроизвольно защищая жилище от болезнетворных бактерий.

Тимьян лечебные свойства.

Только что высаженное на участок растение тимьяна или чабреца — фото.

Сейчас эфирное масло тимьяна используют в терапии при лечении легочных заболеваний, а вы все с детства знаете любимый, а может и не любимый кем-то «Пертуссин», в его состав входит экстракт из листьев чабреца, если кому-то проще запомнить название этого растения по-другому — тимьяна. Кстати вкус и запах «Пертусину» придает имен – чабрец, а вот приторную сладость сахарный сироп.

Тимьян и чабрец в ландшафтном дизайне.

Совсем недавно тимьян приглянулся садоводом, хотя его разновидность – верес использовался в ландшафтном дизайне давно. Используют чабрец для устройства альпинариев и как декоративный элемент клумб, получается и защита территории от надоедливых мух и украшение участка и профилактика легочных заболеваний одновременно.

Поделиться ссылкой:

Что еще почитать по теме:

описание, посадка и уход, применение в дизайне с фото

Черный тимьян, или Богородская трава, именуется в народе чабрецом. Произрастает на большей территории Европы, а также встречается в Африке и Восточной Азии. Насчитывается до 400 разновидностей чабреца. Ценится садоводами и ландшафтными дизайнерами за достойные декоративные качества и простоту в уходе. Помимо этого, растение наделено широким спектром лечебных свойств.

Описание растения

Тимьян (чабрец) — многолетнее растение, полукустарникового типа из семейства губоцветных. Полуодревесневшие стебли в высоту достигают 25-40 см. Венчающие его зеленые веточки стелются по земле и внешне похожи на побеги черники. В силу этого чабрец идеально подходит для озеленения приусадебного участка.

Листья вытянутой формы, с короткими черешками. На поверхности имеются ароматические железки, вырабатывающие фитонциды. Именно они определяют эфирный вкус и запах травы.

Цветет чабрец с мая по конец августа.

Цветы собраны в пучок, плотно прилегающий к ветке. Окрас бывает разный: сиреневый, белый, розовый. После отцветания завязываются плоды, в виде овально-вытянутых орешков, длиной до 7 см.

Дикий чабрец в природе произрастает повсеместно: вдоль дорог, на лугах, полях и лесных опушках, у подножия гор. В росте он неприхотлив, так что одинаково комфортно себя чувствует в плодородном и обедненном грунте.

Разновидности тимьяна

В природе насчитывается порядка 400 видов тимьяна или чабреца. Каждый индивидуален по-своему, различаются: габаритами, высотой и принципом роста (стелющиеся или восходящие), цветовой гаммой, ароматом. Наиболее распространенными представителями, являются:

• тимьян обыкновенный;
• тимьян ползучий;
• тимьян лимонный.

Благодаря неустанной работе селекционеров выведены довольно перспективные сорта, с не менее достойными техническими и декоративными показателями. Ассортимент чабреца широкий, так что садоводам есть из чего выбирать.

Тимьян обыкновенный Компактус

Растение полукустарникового типа, высотой до 15-20 см. Листья мелкие, с внутренним пушением. Цветовая гамма соцветий разная: белая, нежно-лиловая, красная. Этот вид тимьяна менее морозоустойчив, в сравнении с ползучим. В ландшафтном оформлении чаще используются карликовые сорта чабреца обыкновенного, например, Элфин.

Ползучий тимьян

Многолетний вид чабреца с многочисленными тонкими стеблями, стелющимися по земле. Им свойственно одревесневать с возрастом у основания, приподнимаясь верхушками. В высоту побеги достигают 20 см.

Листья у чабреца ползучего овальные, яйцеобразные либо ланцетовидные, имеющие зеленую окраску. Небольшие по размеру, супротивно расположенные.

Цветки мелкие, собраны в объемистые соцветия различного окраса: алые, фиолетовые, розовые, двухцветные. Этот вид чабреца неприхотлив к условиям произрастания: засухо- и морозоустойчив. Наиболее распространены сорта тимьяна ползучего со специфическим лимонным ароматом:

• Зоммертайм.
• Радужный.
• Ранний Минор.
• Дорфлера.
• Донне Валей.

Лимоннопахнущий тимьян (Archers gold)

Низкорослая разновидность чабреца, не более 15 см высотой. Листочки яйцевидно-вытянутые, желто-зеленого окраса, со временем становятся насыщенно-зелеными. Культуре характерен стойкий лимонный запах. Чабрец лимонный образует плотную листовую подушку, быстро разрастается и поэтому требует постоянной подрезки побегов.

Данный вид тимьяна (чабреца) плохо переносит пониженные температуры, так что на зиму необходимо укрытие.

Пурпурно-фиолетовый тимьян

Многолетние кустарники с короткими побегами, высотой до 10 см. Цветки у пурпурно-фиолетового чабреца — насыщенно-фиолетового цвета, разных оттенков. Довольно агрессивный в росте представитель, интенсивно занимающий имеющееся свободное пространство.

При высадке тимьяна рекомендуется подбирать ограниченные участки земли, с созданием барьеров из бордюров, листов стали или пластика, камней.

Горный чабрец

Невысокий многолетник, который в народе именуется блошиный тимьян. Имеет одревесневшую корневую систему, выпускающую короткие побеги: приподнятые либо стелющиеся. Они бывают оголенные, ворсистые, граненые или округлые. На листовых пластинах присутствуют мелкие волоски.

Расцветает горный чабрец нежными розовыми и красными цветками. Испускает приятный эфирный аромат, распространяющийся на обширные площади вокруг. Чабрец хорошо уживается на каменистом грунте, но не терпит избыточную влажность.

Меловой тимьян

Чабрец, предпочитающий селиться на холмистой местности, где превалирует известковая почва. Обладает высокой засухоустойчивостью. Ценится садоводами за сильный аромат, даже в засушенном состоянии и используется как почвопокровное растение.

Меловой чабрец является медоносом, так что лучше располагать его рядом с грядками томатов, перцев, баклажан. Это привлекает насекомых-опылителей.

Растет меловой тимьян плотными низкими кустиками (длиной 10-13 см), с обильно ветвящимися приподнимающимися побегами. Цветки настолько мелкие, что визуально неприметные: зеленый венчик, с лилово-розоватыми лепестками.

Радужный тимьян

Сорт тимьяна ползучего, имеющий второе название — овощной. Особо предрасположен к свету, поэтому его еще именуют — солнечный чабрец. Наделен крепкими стеблями, вытягивающимися над землей на 20-25 см. Благодаря их сочности и аромату, часто используют при готовке различных блюд.

Листья у радужного тимьяна зеленые, с сероватым отливом. Данный представитель резко реагирует на изменение влажности почвы — быстро засыхает при недостатке. Культивирование его в прохладных регионах подразумевает создание укрытия на зимний период.

Тимьян Пигмей

Наиболее низкорослый вид садового тимьяна, с ростом побегов не более 3 см. Сохраняет декоративность весь вегетационный период. Цветение приходится на май-июль. Распускается чабрец маленькими розовыми цветочками.

В уходе неприхотлив, прекрасно растет и развивается даже в обедненном грунте. В частом поливе не нуждается.

Клоповый тимьян

Ползучий полукустарник длиной до 17 см. Быстро укореняется при любых условиях. В природной среде обычно встречается на каменистых склонах, где присутствует поверхностный слой карбона. Не особо чувствителен к засухе.

Цветет клоповый чабрец все лето, начиная с мая. Соцветия ярко-розового колера. Растение используется в народной медицине, в силу лечебных свойств. Ценится ландшафтными дизайнерами за декоративные качества.

Кустовой тимьян

Кустовой чабрец образует компактные кусты высотой 22-25 см. Этот вид тимьяна, в отличие от ползучего, имеет рыхлые куртины. Идеально подходит для украшения садовых дорожек по сторонам.

Для каждого региона подбирается соответствующий сорт чабреца, в зависимости от погодных условий.

Алтайский чабрец

Сильно ветвящийся полукустарник, ростом 20 см. В природе алтайский чабрец произрастает преимущественно на скалах, где большие скопления: щебня, извести. Хорошо растет на песчанике. Распускается в конце июля ярко-фиолетовыми цветками. Держит декоративную форму до конца августа.

Алтайский чабрец считается медоносным растением, поэтому наибольшее скопление отмечено в долинах Алтайского края. В культивировании алтайский тимьян неприхотлив. Выращивается в качестве озеленения и лечебного сырья.

Лесной тимьян

Непривередливый к условиям роста и почве компактный кустарник, часто встречающийся в лесу и на опушках. Предпочитает песчаные и подзолистые субстраты. Хорошо приживается даже в засуху.

Побеги у лесного чабреца стоячие, вытягиваются на 10-12 см в длину. Цветет на протяжении всего теплого периода — с мая по сентябрь. Соцветия розового окраса.

Тимьян красивенький

Довольно высокорослая разновидность со стелющимися ветвями длиной до 30 см. Листья узкие, вытянутые. Образуют плотное зеленое одеяло. Цветы у чабреца красивенького — крупные, собраны в густые колосовидные кисти, насыщенно-красного окраса.

Красивенький чабрец любит участки с хорошей освещенностью. Тимьян нетребователен к грунту и влажности. Несмотря на это стабильно красив весь летний сезон.

Чабрец Зоммертайм

Сорт, выделяющийся густо опушенными не полегающими побегами, которые формируют округлые плотные куртины. В высоту не перерастают уровня в 25 см. Чабрец Зоммертайм источает приятный эфирный аромат.

Удобен для выращивания в стационарных вазонах и горшках, которые используют для украшения сада. На зимовку чабрец переносят в дом.

Уральский тимьян

Разновидность чабреца, большей частью растущая на Южном Урале. В выборе почвы непривередлив, подходит щебнистая, меловая, песчаная, чернозем. Единственно, плохо приживается в глинистой.

Уральский чабрец характеризуется стрессо- и засухоустойчивостью, но требователен к свету. Цветет большими ярко-розовыми цветками.

Моховидный тимьян

Низкий представитель, со стеблями в 1 см. Листва темно-зеленого колера длиной до 3-4 мм, образующая густое покрытие, наподобие мха. Цветки отсутствуют.

В ландшафтном дизайне моховидный чабрец широко используется как замена мохового покрытия, но только с ароматическими свойствами.

Крымский чабрец

В естественной среде этот вид заселяет преимущественно Крымский полуостров, каменистую и песчаную территорию. Стебли вытягиваются на 15-17 см над землей. Цветочки мелкие, сиренево-розовые и распускаются в середине лета.

Ценится крымский чабрец садоводами-любителями за простоту в уходе, устойчивость к любым погодным проявлениям и насыщенный аромат. Чабрец удачно переносит без укрытия снежные зимы, в противном случае вымерзает.

Тимьян Талиева

Растение полукустарникового типа ростом до 12-13 см. Цветовая гамма в розовых и фиолетовых тонах. Период расцветания чабреца выпадает на начало июня, плодоношение наступает в августе.

Дикие представители встречаются в основном на Урале и в Северо-Восточной Европе. Чабрец, благосклонный к известняку, щебню и каменистым осыпям.

Тимьян сорта Ранний Минор

Медленно растущий сорт ползучего тимьяна, вытягивающийся на 5-10 см. Листья некрупные, с опушенными пластинами, компактно распределяются по стеблям. Расцветает раньше других разновидностей чабреца — в начале июня. Цветочки лилового или нежно-сиреневого окраса.

Используется как декоративный почвопокровник.

Тимьян сорта Ред Карпет

Еще один красивый ранний сорт чабреца высотой до 5 см. Роспуск обычно происходит в июне-июле. Цветки группируются в головчатые бутоны. Одинаково хорошо растет в тени и на солнце. Предпочитает удобренные земли, но особо не страдает на каменистых грунтах.

Тимьян сорта Донне Валей

Высокорослый представитель, около 30 см в высоту. Относится к лимоннопахнущему виду тимьяна. Побеги сплошь усыпаны мелкими, темно-зелеными листками. Характерной особенностью растения является стойкий лимонный аромат.

В процессе роста формирует загущенные куртины. Цветки собираются в шарообразные рыхлые головки, нежно-розового цвета. Для посадки предпочтительно подбирать рыхлые почвы, с глубоким залеганием грунтовых вод.

Тимьян Дорфлера

Редкая разновидность на грани вымирания, завсегдатай Балканских гор. Имеет много сходных черт с тимьяном ползучим. Отличается чрезмерно опушенной белесой листвой, слегка склоненной в верхней части побегов.

Цветет ароматными розовато-серыми соцветиями в начале летнего сезона, на протяжении двух недель. Довольно красивый вид, но очень капризный.

Субарктический тимьян

Ползучая невысокая трава с вертикально приподнимающимися побегами. Заселяет в большом количестве лесные территории Восточной Европы. Легко распознается по манере образовывать заостренное растительное покрытие.

Цветки лилового окраса, сжатые в объемистые соцветия. Листовые пластины и ветки покрыты множественными короткими ворсинками. Дернина активно разрастается. Легко переносит засуху и морозы.

Выбор подходящего места для выращивания

Для посадки чабреца на приусадебном участке выбирают разновидности с ориентиром на климатические условия в данном регионе.

Помимо этого, учитываются дополнительные факторы: наличие близко проходящих грунтовых вод, варианты сочетания с другой растительностью по высоте и колеру, личные предпочтения.

Для оформления альпийских горок рекомендуется выбирать блошиный (горный) вид чабреца.

Тимьян садовый по сути своей неприхотлив, но для красивого и пышного цветения необходимо придерживаться определенных агротехнических мероприятий. Прежде всего, определяются с местом: оно для посадки должно быть солнечным, с затенением от полуденного зноя и защитой от сквозняков. При росте в полной тени кустарник сильно идет в рост и теряет декоративность.

Удачное месторасположение — южная оконечность сада, недалеко от ограды или других построек. Рекомендуется выбирать небольшие возвышенности, чтобы исключить затопление во время весеннего и осеннего паводка. Для подстраховки делают дренаж.

Почву предварительно подготавливают: перекапывают с осени, в глинистую вносят песок, известь и перепревший компост. Чабрец предпочитает нейтральную либо слабощелочную среду произрастания, поэтому кислый субстрат разбавляют золой. При грамотном подходе уже в год высадки тимьян порадует молодым зеленым ковром.

Как сажать тимьян

Высаживают чабрец весной, когда минует угроза внезапных ночных заморозков и дневная температура стабилизируется на отметке не ниже 13 °С. Перекапывают участок земли и засевают семена.

Совет! После посева чабреца на поверхности рассыпают слой речного песка. Это обеспечит подпитку молодых побегов необходимыми для роста элементами, предотвратит рост сорняков и застойные явления воды.

Как проклюнутся первые ростки и немного вытянутся, производят прореживание. Оптимальный интервал между посадками — 25-30 см.

В открытый грунт также сажают рассаду, которую готовят заранее — высаживают в домашних условиях в конце февраля.

Засевают семена тимьяна в отдельные ящики и прикрывают стеклом, для создания парникового эффекта. Уход минимальный: своевременный полив и периодическое проветривание, с удалением скапливающегося конденсата внутри.

Спустя месяц, подросшую и окрепшую рассаду переставляют на балкон или в теплицу для закаливания. А еще через 2 недели пересаживают на постоянное место в саду. Слишком заглублять кустики не стоит. После посадки землю вокруг мульчируют: щебнем, галькой, каменной крошкой.

Чабрец хорошо приживается и при осенней высадке — в сентябре. До первых морозов кусты успевают набраться сил и укорениться.

Способы размножения чабреца

Размножается тимьян несколькими способами:

• черенками;
• делением куста;
• семенами.

Тимьян успешно может размножаться самосевом и если не ограничить пространство, то в скором времени он будет повсюду.

Семенами

Наиболее трудоемкий вариант, к которому садоводы прибегают с целью получения большого объема посадочного материала. Ранней весной семена тимьяна сеют сразу на грядки (в южных регионах) или в парник. Важно следить за сеянцами, чтобы их развитию не мешала сорная трава. Как посадки подрастут, лишние вырывают.

Некоторые дачники предпочитают взращивать рассаду дома в лотках и уже затем пересаживают в открытый грунт, когда он прогреется. Почвосмесь покупают готовую либо готовят самостоятельно: смешивают торф и речной песок, в равном соотношении. Семена погружают на глубину 0,5-1 см.

Сеянцы ставят поближе к источнику тепла и закрывают пленкой или стеклом. Не забывают периодически приоткрывать и удалять образующийся на стекле (пленке) конденсат. С первыми всходами температуру в помещении понижают, снимают тепличную защиту и меньше увлажняют. Сеянцы чабреца опрыскивают отстоянной водой по мере просыхания почвы.

При ранней заготовке рассады и высадке в сад тимьян начинает цвести уже в этот же сезон.

Черенками

Чабрец легко укореняется на новом месте побегами. Для этого выбирают стелющуюся ветвь, еще не одревесневшую. Отрезают на длину 15-20 см от верха — у высокорослых представителей и не менее 5 см — у низкорослых. Отсаживают делянку отдельно в теплицу либо на улицу, но с созданием парниковой конструкции (накрывают банкой, натягивают пленку).

Признаком полноценного укоренения станет появление на саженце зеленых листиков. На протяжении 3 недель регулярно увлажняют и получают в итоге молодое растение. Нередко тимьян укореняется самостоятельно. Садоводу остается только отделить побег от материнского куста и пересадить на свое место.

Преимущество такого способа размножения — сохранность исходных сортовых характеристик и простота в исполнении.

Делением куста

Подобный вариант используют, когда требуется реконструировать альпийскую горку либо бордюр. Исходный куст тимьяна аккуратно выкапывают, и распутывают корневой ком. Затем его разрубают лопатой или другим садовым инструментом на необходимое количество частей. Места среза обрабатывают угольной пылью.

Рассаживают делянки по отдельности. Минус метода в том, что в процессе происходит повреждение материнской посадки.

Особенности ухода за растением

Чабрец неприхотливое растение и ухаживать за ним не сложно. Несмотря на это рекомендуется придерживаться основных агротехнических мероприятий:

• Полив осуществляют только при засушливой погоде. При этом увлажняют только верхний слой земли. Перед цветением кусты чаще опрыскивают, что помогает им набраться сил. Заливать чабрец не рекомендуется, так как это ведет к загниванию корней. В случае частых дождей посадки прикрывают пленкой.

• Соблюдают определенный световой режим: в полном затенении чабрец становится невзрачным, рыхлым и поникшим. Только обилие света оживит растение.
• В подкормках чабрец особо не нуждается — большинство диких представителей прекрасно растут даже на камнях. Можно 1-2 раза за сезон немного внести зрелого компоста. Для садовых разновидностей тимьяна порой понадобится добавление в почву золы или извести. Минеральные подкормки не нужны.
• Систематически пропалывают и рыхлят цветочный участок, так как сорная трава забивает рост чабреца.

Чтобы облегчить уход следует мульчировать грядки с тимьяном каменной крошкой.

Обрезка и формирование

Создать красивое зеленое покрытие из травы тимьяна и продлить цветение поможет своевременная обрезка. Удаляют побеги, обедненные листвой. Для придания конкретной формы куртинам, что актуально для альпийских горок, огородники используют топиарную рамку.

После завершения цветения чабреца желательно сделать оздоровительную обрезку: косят посадки почти под основание, оставляя на поверхности траву высотой 2-3 см. Но данная процедура практикуется только в регионах с теплыми зимами. При сильных морозах это ведет к вымерзанию растения.

Болезни и вредители

Тимьян достаточно редко болеет, но при несоблюдении агротехники и неподобающих условиях роста может поражаться грибковыми заболеваниями и насекомыми. Из последних особую опасность представляют:

• Луговой мотыль — повреждает листву и стебли. При обнаружении бабочек обрабатывают кусты инсектицидами.
• Песчаный медляк — крупный черный жучок, селящийся на всей наземной части растения. От него помогает расстановка ловушек с отравляющим веществом.
• Долгоносик — небольшие жуки черного цвета, питающиеся молодыми листками и побегами. Частично захватывают бутоны при цветении. Способ избавления аналогичный предыдущему вредителю, дополнительно опрыскивают инсектицидными средствами.
• Тля — миллиметровые насекомые, поражающие стебли и листья. В борьбе с ними используют специальные инсектицидные препараты.

Наиболее часто встречающиеся заболевания: ржавчина, корневая гниль, грибок. Растение покрывается бурыми пятнами, вянет и тормозится в развитие. При первых признаках поражения куртины выкапывают целиком и уничтожают, а почву обрабатывают медным купоросом.

Сочетание с другими растениями

Все сорта и виды тимьяна успешно гармонируют с другой растительностью. Это идеальный почвопокровник, с поверхностным формированием корневой системы. Подобное позволяет выращивать его вместе с представителями, имеющие глубоко залегающие корни.

Чабрец эффектно смотрится в качестве фона к растениям, с большими листьями и цветами. Часто садоводы используют тимьян как солитер, высаживают в подвесные кашпо и стационарные вазоны. При грамотном сочетании цвета и аромата выходят довольно изысканные и впечатляющие совместные композиции.

Чабрец можно сажать поблизости:

• цветов, не имеющих запаха;
• овощей, так как тимьян привлекает насекомых для опыления.

Тимьян широко используется в ландшафтном дизайне для оформления альпийских горок, миксбордеров, каменистых осыпей.

Не менее эффектно чабрец смотрится в горшке на подоконнике. Его непритязательность допускает культивирование в домашних условиях. Для этого необходимо подобрать соответствующие емкости, а сам посадочный материал берут при делении садовых кустов.

В горшки засыпают грунт — подойдет готовый, для кактусов или суккулентов. Вносят мел, для рыхлости. После высадки мульчируют прикорневую зону каменистой крошкой. Размещают траву на солнечном месте, где нет сквозняка.

Достоинство тимьяна в том, что он без проблем переносит пересушенный зимой воздух в квартирах. Поливают обычно нечасто, по мере высыхания поверхностного грунтового слоя. В пасмурную погоду подсвечивают растение обычными лампами, продлевая световой день до 17-18 часов.

Плюсы и минусы использования в ландшафтном дизайне

Присутствие чабреца на садовом участке принесет массу положительных моментов для владельцев и гостей:

1. В сочетании с другими растениями тимьян создает броские композиции.
2. Позволяет воплотить в реальность любые фантазии и творческие задумки.
3. Приятный пряный аромат заполонит окружающее пространство, что послужит профилактикой от многих заболеваний и поднимет настроение.
4. Служит медоносом, привлекая в сад бабочек и пчел.
5. Является лечебным сырьем, которым можно запастись на длительный период.
6. После срезки тимьян долго сохраняет свежесть. Им пользуются для составления компактных букетов. Особо эффектно тимьян смотрится в сочетании с мятой, полынью или любистиком.

Недостатком наличия тимьяна является его способность бесконтрольно разрастаться. Но проблема легко решается за счет возведения ограждения.

Польза и вред растения

Тимьян наделен широким спектром полезных свойств, благодаря богатому биохимическому составу. В нем содержатся:

• органические кислоты: хинная, кофейная, олеиновая, урсуловая, хлорогеновая;
• жиры;
• витамины: А, С, РР;
• минералы;
• флавоноиды;
• камедь.

Чабрец обладает противовоспалительным и болеутоляющим эффектом. Настои и отвары принимают в качестве обеззараживающего средства при ряде проблем со здоровьем: ангине, зубных болях, стоматите, гингивите и прочих поражениях ротовой полости.

Тимьян эффективно понижает артериальное давление и нормализует кровообращение. Масло из чабреца способствует заживлению ран, ссадин, порезов и прочих повреждений кожных покровов. Наружный и внутренний прием травяных форм помогает при фурункулезе, сахарном диабете.

Чайный напиток на основе травы укрепляет иммунитет, что особо важно в зимний период, когда организм максимально нуждается в поддержке. Чабрец показан в комплексном лечении: простуды, гриппа, ОРВИ.

Противопоказания

Несмотря на большую пользу травы чебреца для человеческого организма, она может принести и вред. Не всем людям пойдет на пользу прием лекарственных средств на основе тимьяна.

К явным противопоказаниям относят:

• беременность и грудное вскармливание;
• патологии почек и печени;
• язва желудка и 12-перстной кишки;
• аллергическая реакция на отдельные компоненты в составе травы;
• гипертония.

Так как тимьян имеет свойство согревать, то в качестве жаропонижающего средства его не применяют. Это только усугубит ситуацию.

Важно! Длительный прием лекарственных препаратов на базе чабреца ведет к побочным проявлениям: тошноте, рвоте, головокружению. Тогда травотерапию прекращают и обращаются к врачу.

Где применяется тимьян

В связи с богатым составом и массой полезных свойств, трава востребована в народной медицине. В лечебных целях используют различные формы на основе чабреца: спиртовые настойки, водные настои и отвары, масло.

Для производства лекарственных препаратов в домашних условиях подходит вся наземная составляющая растения: листья, побеги. Травяные отвары и настои помогают в лечении заболеваний нервной системы. Тимьян считается природным афродизиаком и включается в состав лекарств от импотенции.

Аромат его оздоравливает и служит ароматерапией: расслабляет, успокаивает, избавляет от депрессии, нормализует сон, улучшает настроение. Масло капают в специальную лампу, и за счет испарения воды происходит насыщение воздуха целебными парами. За счет фитонцидов тимьян способен дезинфицировать окружающее пространство от болезнетворных бактерий.

В сезон простуд рекомендуется развешивать в жилом помещении мешочки, наполненные высушенной травой чабреца.

Не менее востребован тимьян в кулинарной области. Так, в средиземноморской кухне есть множество рецептов с этой пряной травой. Принято добавлять ее в чай, разные кушанья. Вкус блюд экстракт чабреца преображает, делая их более насыщенным. Свежими плодами тимьяна можно заменять черный перец.

Бактерицидные, антисептические и регенерирующие свойства тимьяна не остались незамеченными в косметологии. Из него делают: маски, лосьоны, тоники, которые благоприятно влияют на проблемную и чувствительную кожу лица. Регулярные процедуры с ними насыщают эпидермис питательными элементами и витаминами.

Рецепт приготовления настоя из тимьяна

Водный настой на чабреце обычно используется для полоскания рта и горла, ингаляций и как ополаскивающее средство для волос.

Рецепт приготовления настоя из тимьяна подразумевает дополнительное включение мяты или листьев черники. Компоненты берут в равных пропорциях. Процесс состоит из следующих шагов:

1. Сухое или свежее сырье измельчают.
2. Одну столовую ложку смеси заливают горячей водой, температурой 80-90 °С.
3. Укутывают посудину теплым полотенцем и дают настояться в течение часа в теплом месте.
4. Готовый настой процеживают, разделяют на 3-4 равные порции.

Принимают средство на протяжении дня, независимо от приема пищи. Для придания вкуса в него можно добавить мед или развести немного водой.

Отвар из чабреца готовить не намного сложнее. Для этого мелко порубленную свежую или высушенную траву смешивают с литром холодной воды. Ставят на водяную баню и снимают после закипания. Затем обертывают тканью и ждут полного остывания. Отвар принимают равными частями на протяжении суток.

Отвар помогает в комплексной терапии сахарного диабета, фурункулеза, различного рода аллергии.

Спиртовая настойка из тимьяна

Спиртовая настойка на чабреце предназначена для употребления внутрь, а также как наружное средство для обработки проблемной кожи лица и растирания. Помогает при ревматизме, суставных болях.

Необходимые ингредиенты:

• побеги тимьяна — 200 грамм;
• водка — 500 мл.

Процедура приготовления:

1. Траву перемалывают.
2. Складывают в стеклянную тару.
3. Доливают спиртное и плотно закрывают крышкой.
4. Убирают в прохладное и темное место на 2-3 недели. Раз в неделю не забывают встряхивать.
5. По истечении положенного срока настойку процеживают и хранят в холодильнике.

Принимают по 1 чайной ложке один раз в день. Против угревой сыпи обрабатывают лицо ватным диском, смоченным в средстве. После мытья волос рекомендуется споласкивать их раствором настойки и воды — 1 ч. ложка на 1 литр.

Настойка на спирту хранится около года. Противопоказана для внутреннего потребления детям.

Заключение

Тимьян или чабрец не только красивое, но и полезное растение. Это вдвойне выгодно, если выращивать его в собственном саду. При минимуме ухода этот эффектный почвопокровник будет радовать внешним видом и наполнять воздух целебным ароматом не один год.

Тимьян: выращивание в домашних условиях

Вряд ли кто-то откажется после зимней прогулки или пробежки на лыжах от чашечки согревающего ароматного тимьянового чая.

А чтобы такой чай можно было заваривать в любое время года, нужно посадить в огороде или прямо дома тимьян, выращивание которого не представляет особого труда. Узнаем, как выращивать это растение в комнатных условиях и на приусадебном участке, и как за ним ухаживать, чтобы получать приличный урожай ароматной зелени.

Тимьян: посадка и уход на даче

Чтобы кустики тимьяна давали много зелени, используемой при приготовлении напитков, салатов и иных блюд, и в оздоровительных целях, нужно правильно его выращивать.

Посадка тимьяна

Чтобы правильно вырастить тимьян, соблюдаем несколько правил посадки:

Выбираем место посадки

Растение предпочитает расти на открытых солнечных теплых участках, но выращивается и при рассеянном свете – под деревьями, чьи кроны пропускают солнце, например, под рябиной.

Подготавливаем почву

На участке должна быть плодородная хорошо дышащая почва. Если грунт бедный, добавляем перегной – 4 кг на квадратный метр. А чтобы почва была несколько кисловатой, как это любит чабрец, добавим в нее торф.

Наряду с перегноем и торфом можно удобрить грунт минеральными удобрениями: суперфосфатом, калийной солью, сульфатом аммония или аммиачной селитрой, добавляя их в соответствии с инструкцией.

Высеваем семена на рассаду

Семянки высеваем в период с начала до середины марта. Покупаем емкости для рассады, где имеются дренажные отверстия, и засыпаем в них плодородный грунт, который можно купить в садовом магазине. Рассыпаем семянки по поверхности земли, легонько присыпаем грунтом и опрыскиваем водой из емкости с пульверизатором.

Накрываем ящички пищевой пленкой и помещаем на теплый подоконник, где держится температура не менее 20 градусов тепла.

Пересаживаем рассаду на участок

Подросшие саженцы пересаживаем в грядку или клумбу ближе к концу мая, предварительно закалив их, начиная за неделю до посадки выносить рассаду на улицу на 1,5-2 часа.

Высаживаем растения в 20 см друг от друга, соблюдая междурядное расстояние в 35 см.

Если вы живете в теплом климате с ранними веснами, рассаду можно не выращивать. В середине марта хаотично высеваем семянки в клумбе или на участке, слегка присыпаем грунтом и поливаем. Только всходы проклюнутся не через пару недель, как при рассадном способе, а чуть позже – через 25-30 суток.

Когда появятся всходы, обязательно прореживаем их, чтобы вырастить крепкие растения. Цвести тимьян при таком способе будет только на второй год.

Тимьян: посадка и уход на даче

Тимьян ползучий: уход

Чтобы из сеянцев выросли крепкие растения с шапкой зеленых листочков, важно правильно за ними ухаживать: поливать, подкармливать, избавляться от сорняков.

Полив тимьяна

Растению важен своевременный полив. Хотя оно легко переносит пересушивания почвы, во время цветения это негативно отражается на яркости цветов: они становятся бледными.

Поливаем тимьян умеренно и часто: излишний уровень влажности ему тоже ни к чему – растение начнет чахнуть и погибает.

Прополка и рыхление тимьяна

Не менее важно вовремя пропалывать клумбу или участок от сорняков: они отнимают у кустиков влагу и питательные вещества.

После прополки рыхлим междурядья и места меж растений садовой цапкой, чтобы дать корешкам побольше воздуха, и поливаем.

Прополка и рыхление тимьяна

Подкормка тимьяна

Это растение нельзя подкармливать свежим куриным пометом и коровяком: из органики вносим только перегной или золу от сжигания древесины. Спустя пару недель от появления всходов удобряем сеянцы золой или перегноем, а лучше мочевиной.

Подкормку минеральными удобрениями проводим только в следующем году, не раньше.

Обрезка тимьяна

Если взрослые кустики мешают соседним растениям получать солнечный свет, их можно немножко обрезать.

Зимовка тимьяна

Чтобы садовый тимьян ползучий, уход за которым мы произвели по всем правилам, не замерз зимой, обязательно утепляем его. В октябре, когда пройдет листопад, окучиваем кустики на высоту примерно 20 см и закрываем 10-сантиметровым слоем мульчи, для чего подойдет высушенная древесная стружка или сухая листва. Поверх мульчи кладем хвойные лапки.

После выпадения снега присыпаем им клумбы или грядки с тимьяном, чтобы получились сугробы.

Когда срезать тимьян

Срезать чабрец можно в сухую погоду с 9 утра до 7 вечера, когда на растениях нет росы.

• Листочки на еду выборочно обрезаем каждое лето.
• Если же речь идет о заготовке чабреца на сушку для дальнейшего использования в лечебных и кулинарных целей, цветы, листья и стебли растения собираются в пору активного цветения, обычно приходящегося на июль.

Главное, не выдернуть растение с корешками, чтобы не уничтожить его дерновины, необходимые для размножения. Берем ножницы и срезаем только надземные части выше одревесневших участков стеблей, отбраковывая поврежденные и больные побеги.

Тимьян: посадка и уход на подоконнике

Выращивание тимьяна на подоконнике

Тимьян на подоконнике выращивают двумя способами: из семянок или черенков.

Тимьян: посадка и уход при семенном способе выращивания

Чтобы вырастить комнатный чабрец из семян, и получать пряную зелень даже в городских условиях, следуем такому плану:

• Покупаем цветной горшок не более 20 см высотой.
• Выкладываем дно горшка 2-сантиметровым дренажом и засыпаем плодородную землю.
• Проливаем грунт теплой водой, сверху кладем несколько семянок, присыпаем их сантиметровым слоем земли и поливаем с помощью пульверизатора.
• Накрываем горшок пленкой, ставим на светлый, но не солнечный подоконник, и следим, чтобы до появления ростков земля оставалось влажной.

Сеянцы появятся на свет спустя 10-14 суток, после чего обязательно прореживаем посадки, чтобы вырастить крепкие растения. А когда они достаточно подрастут, аккуратно рассаживаем их в отдельные горшки.

Выращивание тимьяна черенковым способом

Чтобы вырастить тимьян на подоконнике с помощью черенков, осенью после цветения срезаем с растений несколько побегов и делаем следующее:

• Обрываем листочки с нижней части черенков.
• Заполняем горшочки дренажом и землей (идеальный вариант – почва, предназначенная для кактусов), проливаем почву теплой водой.
• Сажаем черенки в горшочки и присыпаем грунтом.

Можно также ставить черенки в банку с водой и ждать появления корешков, а уже потом высаживать в горшочки.

Выращивание тимьяна черенковым способом

Тимьян: уход за комнатным растением

Комнатный чабрец требует похожего ухода, что и огородный, и заключается он в следующем:

• Полив и рыхление. До появления у черенков новых листков поливаем их через сутки, после – по мере высыхания грунта, не допуская застоя воды. Регулярно рыхлим почву: корням тимьяна нужна нормальная циркуляция воздуха.
• Освещение и температурный режим. Горшкам с саженцами необходим солнечный свет и температура не ниже 17-20 градусов, поэтому их держим на южных окнах: там они лучше растут и развиваются.

При недостаточном освещении листья чабреца утрачивают ярко выраженный аромат, а стебли вытягиваются.

Важно: чтобы не погубить растение, срезаем листочки для употребления в пищу или на иные цели выборочно, а не массово: стебли не должны быть голыми.

Итак, вам известно, как можно растить тимьян, выращивание которого возможно и в огороде, и прямо в квартире. Выращивайте его в любых условиях и получайте ароматную и полезную зелень круглый год!

13 Свежие травы и способы их использования

Альтернативные названия: Сладкий майоран, узловатый майоран

Характеристики: У майорана травянисто-лимонный вкус, почти сладкий. Как и тимьян, майоран хорошо сочетается с ансамблями (прованские травы и заатар) и прекрасно сочетается с мясом и птицей, особенно с тушеным мясом. В Мексике майоран, тимьян и орегано объединены, чтобы создать живой острый hierbas de olor , мексиканский эквивалент французского букета гарни.Попробуйте также использовать майоран в томатном соусе, салатах из белой фасоли, рыбных блюдах и винегретах.

Как выглядит майоран? Майоран выглядит так же, как орегано, с зелеными, овальными, плоскими листьями. Оба принадлежат к семейству мятных. Разница во вкусе. Майоран сладкий, а орегано пряный.

Брюссельская капуста с майораном и кедровыми орехами

Получить этот рецепт

Советы по использованию свежих трав:

Приготовление блюд с травами требует самоконтроля: добавив слишком много, вы испортите другие вкусы.Добавьте слишком мало (или совсем не добавляйте), и ваше блюдо будет пресным на вкус. Так что начните с небольшого количества, а затем постепенно увеличивайте количество, чтобы достичь правильных пропорций. Приведенные ниже советы помогут.

1. Ищите высокие травы

Выбирайте прямостоячие травы, которые можно держать в вертикальном положении, не хромая и не свисая. Листья должны быть ярко окрашены и без коричневых пятен, а их запах должен быть сильным и свежим.

2. Охладите травы

Чтобы травы сохранялись на несколько дней дольше, поместите их в холодильник.Плоские листья или небольшие стебли можно аккуратно обернуть влажным бумажным полотенцем, а затем запечатать в полиэтиленовый пакет. Если у вас есть большие количества или травы большего размера, например, пучок базилика, поставьте их вертикально в стакан с водой, прежде чем поставить в холодильник.

3. Сохраните свежие травы напоследок

При использовании свежих трав в рецепте добавляйте их в конце, чтобы высокая температура не испортила их аромат.

4. Используйте сушеные травы в крайнем случае.

Старайтесь использовать свежие травы, а не сушеные, но если вы заменяете сушеные травы, общее практическое правило – одна чайная ложка сушеной на одну столовую ложку нарезанных свежих продуктов.

5. Попробуйте вырастить самостоятельно!

Если есть возможность, подумайте о выращивании собственных трав. Наличие свежих трав сводит к минимуму отходы, так как нет необходимости сразу использовать все травы. Посетите местный питомник за семенами, саженцами и другими садовыми принадлежностями. Для некоторых из наиболее малоизвестных разновидностей рассмотрите такие компании-каталоги, как Burpee и Park Seed.

---

Фотография Shutterstock

Curly Parsley

Вы знаете, где раньше всегда подавали кудрявую петрушку? Холидей Инн.Вы знаете, где его сейчас подают? Ад.

---

Выращивание, обрезка, сбор урожая и уход за тимьяном

Тимьян – это одновременно милое маленькое многолетнее растение и великолепное растение.

Лучшие факты о тимьяне

Название – Тимус
Семейство – Lamiaceae
Тип – приправа

Высота – 8–16 дюймов (20–40 см)
Экспозиция – полное солнце
Почва – светлая, хорошо дренированная

Листва – вечнозеленое
Цветение – весна

Урожай – с января по декабрь

Обрезка и уход за ним помогают обеспечить хороший рост тимьяна.

Чабрец посев и посадка

Чабрец можно сеять из семян, а сажать – из молодых растений, купленных в горшках. Поскольку он устойчив к засухе и жаре, его очень легко выращивать.

Чабрец посевной

Для подготовки рассады необходимо провести посев в питомнике весной.

• Прежде всего, посейте семена тимьяна специальной почвенной смесью для рассады.
• Покройте семена тонким слоем почвенной смеси.
• После этого слегка сбрызните водой, чтобы субстрат оставался немного влажным.
• Всходы обычно происходят через 2–3 недели после посева.
• Наконец, можно пересадить саженцы в землю через 5-6 недель после появления всходов.

Как сажать тимьян

Когда молодые растения хорошо разовьются, или если вы купили молодые растения прямо в горшках, лучше всего пересаживать их весной , желательно в легкую и хорошо дренированную почву.

• Наиболее важно помнить, что тимьян нуждается в солнце , чтобы хорошо развиваться.
• Может переносить любой тип почвы, даже каменистую и бедную.
• Рекомендуется регулярный полив в течение первого года после посадки, но не слишком много и только если нет дождя.

Чабрец размножающийся

Тимьян можно размножать делением кроны в начале весны. Этот метод помогает увеличить производство тимьяна, а также помогает восстановить старые грозди.

Обрезка и уход за тимьяном

Тимьян – растение, за которым легко ухаживать.

Вы можете срезать стебли вашего тимьяна, когда вам понадобится круглый год .

Лучше всего обрезать стебли от недавних приростов , чтобы стимулировать появление новых побегов.
Лучше всего отбирать молодых стеблей и , собирать их утром перед рассветом , когда ароматы наиболее концентрированы.

• Удалите мертвых веток в начале весны.

Помогите своему медленнорастущему тимьяну прополка его вокруг , чтобы подавить конкуренцию.

Чтобы сохранил свою плотную, компактную форму , дождитесь окончания сезона цветения , деликатно подрежьте .

Однако, если вы выращиваете тимьян, чтобы собрать его, лучше всего обрезать его до цветения.

Болезни и паразиты, поражающие тимьян

Очень устойчивый практически ко всем болезням, главный враг тимьяна – грибок, вызывающий его гниение.

• Тимьян начинает увядать и отмирает, начиная с корней.

Тимьян обычно отличный компаньон на огороде , где он имеет тенденцию отбиваться от грибка и насекомых. Например, он отталкивает «большую белую», бабочку, ответственную за опустошительные урожаи капусты.

Виды и сорта тимьяна

Существует более 350 видов тимьяна! Thymus x citriodorus ценится за запах лимона.

Определенные разновидности имеют золотые, пестрые или серебряные листья.

Хранение тимьяна

Чабрец уборочный

Тимьян можно собирать круглый год, но его вкус наиболее насыщен, когда он цветет.

Его цветы всегда являются желанным украшением летних блюд и салатов.

• Избегайте обрезания стебля у основания.
• Лучше всего собирать тимьян из мягкой древесины, которая еще зеленая.

тимьян

Есть два способа сохранить его. Можно высушить карнизов l или хранить их в морозильной камере .

В первом случае поместите собранные стебли в сухое и проветриваемое место до полного высыхания. После этого их можно перемолоть и выдержать в банке несколько месяцев.

Замораживание имеет то преимущество, что сохраняет свой вкус , и тимьян может сохраняться в таком состоянии в течение нескольких месяцев.

Узнать больше о тимьяне

Родом из Средиземноморья, тимьян очень ароматный , он славится приправами к мясу и рыбе, приготовленным на гриле.

Часто используется в настоях из-за его свойств, способствующих пищеварению, а также в приготовлении пищи для придания вкуса соусов и супов .

Довольно выносливое растение, хорошо переносит отрицательные температуры и болезни .

Тимьян с научным названием Тимьян лекарственный обладает определенными полезными лечебными свойствами, например, облегчает пищеварение , а расслабляет организм .

Английский Тимьян на продажу | Тимус обыкновенный

Тимус обыкновенный

Английский тимьян – традиционная разновидность этого широко используемого кулинарные травы. Тимьян английский, основной в садоводстве , имеет маленькие вечнозеленые серо-зеленые листья и цветет летом белым / бледно-пурпурным. Это надежный производитель, что делает его хорошим почвопокровником в саду. Как и все растения тимьяна, у него неглубокие корни и требуется влажная, хорошо дренирующая почва. Лучше всего подходит для полного или частичного солнца.

Также известный как «Садовый» или «немецкий» тимьян, Английский тимьян популярен благодаря использованию в букете гарниса и в качестве ингредиента во французской смеси трав Fines Herbes.Считалось, что английский тимьян, являющийся отличным дополнением к баранине, говядине, яйцам, настоянным на меде, попал в Америку из шерсти греческих овец.

История английского тимьяна

Чабрец родом из Средиземноморья, тимьян использовался в Древней Греции, чтобы показать класс и изысканность, а в средние века эта ароматная трава приобрела ассоциацию с рыцарством. Также считалось, что феи поселились в небольших зарослях тимьяна, а суеверные садовники сажали участки, посвященные этим любящим травы духам.

Английский тимьян – это не только вкусная и многогранная кулинарная трава, но и репеллент от насекомых , который защитит ваш сад от вредителей. Для использования в помещении смешайте немного сушеного тимьяна и лаванды, чтобы предотвратить появление моли в шкафах и ящиках. Также было доказано, что тимьян способствует более здоровому росту баклажанов, помидоров и картофеля, если их выращивать рядом с ними в саду.

С медицинской точки зрения, английский тимьян исторически использовался из-за его антисептических свойств на полях сражений, а также в домашних условиях.Масла, извлеченные из английского тимьяна, также использовались для лечения эпилепсии, депрессии, головных болей и респираторных заболеваний.

Также доступны в наших четырехдюймовых брошюрах Guy Wolff. Тепличный горшок. Старинная отделка этих классических терракотовых горшков добавит стиля Вашим природно красивым растениям! Будь то “спасибо” за хозяйка с самым «самым большим» или корпоративным рождественским подарком, эти горшечные травы станут прекрасным подарком.

Розы Форум → Почвопокровные растения-компаньоны для роз

Аааа, Зузу! Ваш вопрос дает нам прекрасную возможность опробовать новую функцию наборов изображений. Сначала я отвечу списком, а затем сегодня вечером я потрачу немного времени на несколько фотографий, и вы поймете, о чем я говорю. Лучшее растение, которое я использую в качестве компаньона, – это вербена Homestead Purple. Здесь он оказался выносливым до -10. За последнюю неделю температура превысила 100, а она все еще растет и цветет. Я тоже использую красную версию, но здесь она не такая выносливая. Далее укороченный диантус. Серия Ruby? Я не помню. Низкорослый, комковатый. Синие тона листвы хорошо сочетаются с любым цветом розы. Обилие циннии. Они также низкорослые и бугристые. В основном использую розовые и белые. Они бросают семя и верно возвращаются. Захара Роуз – еще одна изящная. Ползучий флокс. различные очитки. «Голубая ель» – моя любимая. Грозди высоких spuria iris. Требования к поливу здесь аналогичны, поэтому я использую спурии на границе участков с розами. Лилейники. В некоторых местах у меня есть лилейники, которые по цвету точно соответствуют цвету розы.(Hot Cocoa, Cinco de Mayo, Koko Loco, Bengal Tiger легко сопоставить) Iberis Серебряный курган артемезия Маргаритки, хоть и высокие, но довольно посреди красных роз. Бледно-лиловый Розмарин Чеснок чесночный лук, но ушло более Kit Kat непета Лириопа с белыми и зелеными листьями, не могу найти точное название. Вероника, ‘Джорджия Блю’ Клематисы … У меня есть несколько, которым я позволяю карабкаться по земле. В этом году у меня были две группы, которые посетили мой сад. Одной из них была группа органического садоводства, а несколько дней спустя – местное общество розоводов. Первой группе очень понравилось это место, и они похвалили меня за использование почвопокровных растений и ксерических растений. Они любили обилие пчел, птиц, насекомых и полевых цветов. Вторая группа … не очень. Несколько друзей тактично предположили, что пора прореживать грядки, указав, что каждое растение было бы лучше, если бы на грядках не было так много их.- Это правда, – сказал я. Но тогда мне пришлось бы поливать больше, чаще пополнять мульчу и либо вырывать сорняки, либо использовать химикаты. Большинство любителей роз оставляют достаточно места между растениями, и это действительно помогает в профилактике заболеваний. Я оставляю много места между розами … но собираюсь в кучу товарищей. Да, с точки зрения дизайна, я бы не стал так поступать с заказчиком. Но в моем дворе я люблю это, потому что у меня может быть больше растений и меньше работы! Голая грязь сильно запекается. Мульчу необходимо прополоть и пополнить.Почвопокровные растения беспроигрышны. Люблю слышать то, что используют все другие люди! Помните, что дети, браки и цветники отражают заботу, которую они получают. Х. Джексон Браун, младший

GAP Gardens – Специалист по садоводству и растениям stock photography

GAP Gardens – с 1 миллион стоковых изображений садов и растений. Обширная коллекция из высококачественных фотографий сада охватывает широчайший спектр стилей в любое время года. Отдельные изображения или полные редакционные функции с текстом, наша команда готова помочь. Познакомьтесь с нашим миром садоводства Узнайте, что нового Ежедневно добавляется более 1 миллиона изображений, и здесь вы можете увидеть, что нового Highgrove Изучите эксклюзивную коллекцию фотографий из садов Его Королевского Высочества принца Уэльского в Хайгроуве. Пошаговая серия Эти простые в использовании практические проекты по садоводству, при необходимости могут быть снабжены подписями или текстом. Превосходный сервис и беспрецедентный выбор Исследование изображений Наша команда здесь, чтобы помочь найти идеальные изображения для ваших будущих проектов.Отправьте нам бриф, и позвольте нам творить чудеса! Коллекция специалистов Более 400 000 полностью идентифицированных портретов ботанических растений. С Arum italicum до Zinnia elegans мы можем помочь проиллюстрировать правильный сорт Высокое качество Работая с талантливыми профессиональными фотографами со всего мира, GAP Gardens гордится тем, что предоставляет изображения высочайшего качества. Горячие клавиши для популярных редакционных функций Коттеджный сад Садовый декор Развивайте свой собственный Последние функции Некоторые из новейших изображений Будьте социальными, будьте заметными, станьте частью нашей команды! Есть Удивительный Сад? Хотите, чтобы ваш сад был опубликован в журнале? Если у вас есть интересный сад с отличными дизайнерскими идеями и потрясающими посадками, свяжитесь с нами. Если мы согласны, мы можем организовать для фотографа съемку сада, когда он будет в лучшем виде. Узнать больше Талантливый фотограф? Вы любите фотографировать сады и растения и знаете разницу между Allium moly и Allium ursinum ? Если у вас есть все, что нужно, и вы хотите стать частью талантливой группы фотографов GAP Gardens, пожалуйста, свяжитесь с нами. Узнать больше

Рецепт рататуй от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 8 порций

• 2 баклажана
• 6 ромских помидоров
• 2 желтых кабачка
• 2 цуккини

2 столовые ложки оливкового масла

1 лук, нарезанный кубиками

4 зубчика чеснока, измельченный

1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками

1 желтый болгарский перец, нарезанный кубиками

соль, по вкусу

перец, по вкусу

28 унций банка измельченных помидоров (795 г)

2 столовые ложки измельченного свежего базилика из 8-10 листьев

• 2 столовые ложки измельченного свежего базилика из 8-10 листьев
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• 2 столовые ложки измельченной свежей петрушки
• 2 чайные ложки свежего тимьяна
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• 4 столовые ложки оливкового масла

Расчетные значения основаны на одной секунде Ервинг размер.

1. Разогрейте духовку до 375˚F (190˚C).
2. Нарежьте баклажаны, помидоры, тыкву и цуккини на кружочки размером примерно 1 мм, затем отложите.
3. Приготовьте соус. Нагрейте оливковое масло в 12-дюймовой (30 см) духовке на среднем или сильном огне. Обжарьте лук, чеснок и сладкий перец до мягкости примерно 10 минут. Приправить солью и перцем, затем добавить измельченные помидоры. Перемешивайте, пока ингредиенты полностью не смешаются. Снимите с огня, затем добавьте базилик.Еще раз перемешайте, затем разгладьте поверхность соуса лопаткой.
4. Выложите нарезанные овощи чередующимися узорами (например, баклажаны, помидоры, кабачки, кабачки) поверх соуса от внешнего края до середины сковороды. Приправить солью и перцем.
5. Приготовьте приправу для трав: в небольшой миске смешайте базилик, чеснок, петрушку, тимьян, соль, перец и оливковое масло. Выложите зелень приправы на овощи.
6. Накройте форму фольгой и запекайте 40 минут.Откройте крышку и запекайте еще 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
7. Подавать горячим как основное блюдо или гарнир. На следующий день рататуй также будет превосходным – накройте фольгой и разогрейте в духовке на 180 ° C в течение 15 минут или просто разогрейте в микроволновой печи до желаемой температуры.
8. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Сентябрьская песня или тишина? – The Martha’s Vineyard Times

Позднее лето луговая песня, сентябрьский хор насекомых, набирает обороты.Его лейтмотив окружает нас днем ​​и ночью. Снимите наушники и прислушайтесь.

Бесчисленные сверчки и катидиды жужжат и щебечут к концу лета. Удивительная миграция стрекоз продолжается; над лугом и лужайкой возникает великолепное авиашоу насекомых. Ранний солнечный свет освещает заросшие росой паутины и монархов, спускающихся со своих деревьев в поисках корма.

Насекомые – основные единицы жизни. Помимо растений первого уровня, все в тропосфере зависит от них, и да, растения тоже.

Куда пропали миллиарды пропавших без вести птиц и летучих мышей (bit.ly/missingbirds)? Каковы причины «загадочной болезни птиц» в 2021 году? Где забрызганные насекомыми ветровые стекла детского лета?

Отчасти потому, что они, их еда и среда обитания отравлены и изменены?

Мои знакомые и друзья занимаются опрыскиванием целых участков для борьбы с насекомыми. Эта возможность для бизнеса и услуга обычно воспринимаются положительно и предлагаются как таковые.

Однако «безопасные» перметриновые продукты «растительного происхождения» парализуют и, таким образом, убивают всех насекомых. Эта непреднамеренная цель искоренения жизни насекомых (побочный ущерб) – самая легкомысленная цель, которую вы можете иметь.

Некоторые землевладельцы верят, что их потребности превосходят потребности мира природы. (Действительно, с 1971 года Лайм со мной на дальние расстояния.) Трудности сужаются, и, как выразился один человек, неудобно взъерошивать перья.

Здоровье человека и жизнь на Земле зависят от биоразнообразия.Если вы решили, из страха перед природой или необузданной потребности в контроле, опрыскать собственность вашего острова от клещей, комаров, пауков, «червей», стрекоз, монархов и т. Д. – тогда вы сыграли неблагородную роль в уничтожении баланс природы здесь, как вы можете сказать: «Я Виноградник Марты». Проверяйте галочки каждую ночь.

В саду

Мммм, ощущение во рту согретой на солнце малины в темный сентябрьский день!

После позднего старта год для малиновых грядок («Наследие», вечнозеленая красная малина) становится плодотворным.В другие годы мне удавалось выставлять на ярмарку малину, но на этот раз ничего не созрело.

Everbearers обычно продолжают плодоносить и хорошо созревают осенью, до заморозков, обеспечивая надежные морозильные культуры. Это самый простой способ: разложите малину на подносе, чтобы она заморозилась, а затем загрузите ее в сухом виде в пакеты Ziploc для хранения.

После заморозков срубить трости. Вы можете использовать газонокосилку с мешком для стрижки, хотя лучшая экологическая альтернатива – это стрижка, резка и компост.Тогда вы можете внести в грядку небольшое количество органических почвенных кормов (удобрения) и мульчу (для подавления сорняков в следующем году), но малина нетребовательна и полезна, даже если ею пренебречь.

Кстати о малине, знаете ли вы, что из нее делают уксус с интригующим вкусом? Это также хорошее время для сбора таких трав, как эстрагон, укроп, мелисса, тимьян и многие другие, для получения уксуса. Слегка помассируйте травы, чтобы усилить аромат, и при желании добавьте дольки свежего чеснока. Укупорить в герметичных контейнерах, без контакта с металлом.

Пять с лишним дюймов осадков 25 августа и 3⅝ дюйма 9 сентября – это рай для лягушек. У лягушек, более заметных в сентябре, вся кожа. Следите за ними, когда косите траву, и воздерживайтесь от токсичных средств для газона, которые могут проникнуть через их кожу и лапы домашних животных.

Закажите семена чеснока сейчас, если вы еще этого не сделали. (Гилрой, Калифорния, «Чесночный Капитолий», уязвим для лесных пожаров, как и другие районы выращивания чеснока.)

Я стараюсь найти несколько способов сократить время, необходимое для выращивания овощей, и это одна из причин, по которой я люблю луковую семью.Они так незаменимы в ароматной пище и так легко поддаются размножению. Оставляю распустившийся лук-порей; к настоящему времени вокруг основания стебля обычно образуется небольшой лес из ростков. Соедините их вилкой и снова установите глубокими сверлами на расстоянии шести дюймов друг от друга: вуаля! – ваш следующий урожай лука-порея.

Образно говоря, садоводство – это выращивание человека, а не растений. Чтобы стать лучшим садовником, откажитесь от иллюзии контроля. Вместо этого научитесь терпению и наблюдательности и откройте глаза на то, что вас окружает.

Горец японский

Это везде. Цветет. Это угроза. Это красиво. Это целебное благо. В некоторых местах вас могут оштрафовать за его распространение. Что это? По фото большинство читателей узнают растение без дальнейшего описания.

В одном из странных парадоксов ботанической жизни, столь нелюбимый, инвазивный японский грибок из пустошей является основным источником фармацевтического ресвератрола.

Любители вина из нас могут выбрать красное вино.Почему красное вино высоко ценится, особенно мужчинами? Ресвератрол! Вы можете спросить, что такое ресвератрол? Сокращенный ответ относится к синей таблетке ромбовидной формы.

Даже ботаническое название этого инвазивного вредного растения продолжает меняться. Известный как Polygonum cuspidatum, а затем Fallopia japonica, японская самобытность спорыша наконец-то утвердилась в Reynoutria japonica.

Также известный под множеством дополнительных прозвищ, в том числе местных как «бамбук», японский спорыш впервые попал в Европу, а оттуда в Северную Америку благодаря работам по сбору в Юго-Восточной Азии великого немецкого врача, ботаника и путешественника XIX века Филиппа Франца фон Зибольд.

Растение считалось очень декоративным, его разводили и распространяли из-за его красоты как садовое растение, которое было завезено в Великобританию в 1850 году. Это произошло незадолго до того, как появились менее замечательные качества. Он легко распространяется несколькими способами, и искоренить его практически невозможно.

Используемый в японской и китайской медицине, спорыш японский почитается в его естественных ареалах. Многие применения включают иммуностимулятор, болеутоляющее, корм для пчел и источник ценного меда, а также дикие овощи (используются так же, как спаржа и ревень).По данным Википедии, когда их собирают для использования в травах, в корнях содержится больше ресвератрола, чем в стеблях или листьях, и он имеет самый высокий уровень в конце вегетационного периода.

.