Тимьян ранний фото: фото, описание, использование в дизайне — БельфлерДизайн

Содержание

Тимьян или чабрец в ландшафтном дизайне. Посадка и уход

Тимьяна (Thymus) или чабрец – это многолетнее цветущее растение  семейства Яснотковых (Lamiaceae).  Род насчитывает около 400 видов, произрастающих в большинстве стран Европы, в Северной Африке и Азии.

Это низкие, обычно стелющиеся полукустарниковые растения  с восходящим или ползучим одревесневающим стеблем обычно до 35 см высотой. Мелкие зеленые листья 3-8 мм длиной.

На цветоносных побегах расположены колосовидные соцветия с душистыми цветками сиреневого, розового, фиолетового, пурпурного или редкого белого цвета.

Данный многолетник очень вынослив. Легко выращивается в хорошо дренированных рыхлых, песчаных или каменистых почвах, на солнечных местах. Хорошо переносит засуху и отсутствие удобрений.

Не любит влагу и застой воды, которая приводит к гниению. В дождливые дни избежать застоя влаги поможет мульчирование мелким гравием почвы вокруг чабреца. Поливать следует умеренно и только в засушливый весенний или летний период, когда растение активно развивается и готовится к цветению.

Выращивание и уход

В первый год после посадки требуется только прополка и мульчирование. Если в почву сразу внести немного компоста, то растению не нужна будет подкормка. В последующие годы можно удобрять поздней весной и в начале лета любым типом жидких минеральных удобрений.

Размножается делением кустов весной, семенами или с помощью черенкования в период активной вегетации.

Применение в ландшафтном дизайне

При регулярной обрезке стеблей можно достичь плотного и компактного зеленого покрытия. Укорачивать следует приблизительно на две трети.

Низкорослый Тимьян устойчив к повреждениям и может служить прекрасной альтернативой травяному газону. Особенно красиво смотрится растение  в вертикальном озеленении и в каскадной посадке в рокариях.

Фото 1. Тимьян ползучий

Если у вас в саду есть дорожки выложенный камнем, то используя низкорослый чабрец можно создать красивый узор, посеяв его между камнями.

Волшебный душистый ковер идеально подходит для окантовки границ цветников и дорожек, в альпинариях и внутренних двориках.

Как вы уже поняли, Тимьян является одним из лучших почвопокровников. Например,  вечнозеленая форма растения Тимьян ползучий фото 2 (Thymus serpyllum) формирует плотный 15 см ковер, цветоносы от 5 до 10 см.

Фото 2. Thymus serpyllum

Стебли стелятся по земле, листья очень мелкие, но покров очень густой.

Цветет с мая по август пурпурными и фиолетовыми цветками с прекрасным ароматом. Засухоустойчив и не требует полива или какого-либо ухода.

Популярные сорта: Розовый ситец, Pseudolanuginosus, Magic Carpet.

Фото 3. Тимьян лимонный

Популярные сорта Тимьяна с ярким лимонным ароматом:  Silver Queen, Golden King, Golden Dwarf  (фото 3).

Тимьян ранний – фото 4 – (Thymus praecox) Медленно растущая форма с нежной серо-зеленой листвой и розовыми цветочками.

Фото 4. Тимьян ранний

Образует плотное ковровое покрытие. Популярные сорта: Minor, Elfin.

Посев семян

На улице посев проводят весной или осенью при температуре около 13 градусов.

Подготовьте почвенную смесь для посадки, используя большое количество органики: гумуса, торфа или компоста, смешав с 50% грунта. Глубина подготовленного слоя от 15 до 25 см. Слегка вдавите семена в землю и слегка присыпьте. Как только саженцы подрастут, проредите, чтобы расстояние между ними было 30 см.

В помещении сеют в конце зимы в специальные лотки. Поливают регулярно, но понемногу. Крышкой лотка может служить прозрачный пластик или стекло. Прорастание занимает 15-30 дней. Подросшей рассаде нужна постепенная акклиматизация на открытом воздухе за 10-15 дней до посадки. При пересадке в грунт прищипывают кончик стебля для формирования пышного кустика.

Проблемы

Никаких серьезных проблем с насекомыми или болезнями нет. Восприимчив Тимьян только к корневой гнили, особенно во влажных, плохо дренированных почвах.

посадка и уход в открытом грунте, выращивание и сочетание в ландшафтном дизайне, фото, размножение сорта

Тимьян, или его еще называют Богородская трава, в народе именуют чабрецом. Его разновидности встречаются не только в Европе, но и Юго-Восточной Азии, а также в северной части Африки. Сегодня мы познакомим вас с наиболее распространенными сортами чабреца, подробно опишем процесс выращивания, посадки, ухода в открытом грунте, а также уделим внимание тому, как проводить размножение растения.

Тимьян ползучий: сорта и разновидности

Тимьян ползучий относится к видам низкорослых полукустарников. Высота растения редко достигает показателя свыше 15 см. Называется так из-за своей особенности стелиться по почве, образуя мягкий ароматный ковер. Цветки имеют яркий лиловый оттенок и собираются в головчатые соцветия. Данный вид наиболее часто используется садоводами. Применяется в ландшафтном дизайне т. к. непрерывно цветет все лето. Наиболее распространенные сорта тимьяна:

  • «Колхида» — имеет светлые сиреневые цветки и низко (10 см) стелется по земле;
Сорт «Колхида»
  • «Донна Валлей» — разрастается плотным ковром, листья окаймлены желтой полосой, цветение постоянное розового оттенка;
  • «Серебряная королева» — образует довольно высокий (20 см) рыхлый ковер, листья серые с белой окантовкой, соцветия расположены густо имеют бледно-лиловый оттенок.

Чабрец ползучий относится к разновидности тимьянов, среди которых можно встретить также:

      1. Тимьян обыкновенный. Растение, обладающее маленьким ростом 5-10 см. Листья снизу имеют легкий пушок. Цветения — белый и нежно-лиловый оттенок.

        Тимьян обыкновенный

      2. Тимьян лимонопахнущий. Название получил благодаря своему пряному аромату с тонкими лимонными нотками, а также желтоватую окраску молодых листьев. Наиболее популярные сорта:Тимьян лимонопахнущий
        • «Аурея» — отличается яркой желтой окраской;
        • «Бертрам Андерсон» — имеет зеленые листья, покрытые желтыми пятнами.
      3. Тимьян ранний. Зацветает раньше других, но и отцветает немного быстрее. В нашей стране встречаются такие сорта:Тимьян ранний
        • «Минор» — отличается наиболее медленным ростом и мелкими пушистыми листиками;
        • «Pseudolanuginosus» — имеет острые зеленые листья с чрезмерным опушением, очень обильно цветет.

Посадка растения

Выращивание тимьяна производится на легкой рыхлой почве. Благоприятно действует на его развитие солнечный свет, поэтому посадка в открытом грунте осуществляется на хорошо освещенном месте.

Чтобы многолетние растения хорошо прижились, участок необходимо тщательно перекопать осенью. И добавить органическое удобрение (компост или навоз). Весной, когда на улице устоялась теплая погода с температурой не ниже 13°C, грунт снова перекапывается и высеваются семена.

Совет! После того как был произведен посев тимьяна, можно присыпать семена речным песком. Он обеспечит молодые побеги дополнительными питательными элементами, и не даст воде застаиваться на поверхности.

После того как саженцы взойдут и немного подрастут, необходимо проредить посадку. Идеальное расстояние между растениями – 30-35 см.

Удобрите и перекопайте грунт перед посадкой тимьяна

В открытом грунте посадка может проводиться и с помощью рассады. Для этого в конце зимы высевают тимьян в подготовленные лотки. Полив рассады проводится регулярно, но не обильно. Всходит тимьян под стеклом, которое создает эффект парника. Через 3-4 недели рассаду выносят на открытый воздух для закаливания, а еще через 2 недели производится посадка на постоянное место.

Уход за чабрецом

Первое, что необходимо сделать для чабреца после посадки – это прищепить кончик стебля, так растение будет формироваться в красивый пышный куст. Многолетние культуры нуждаются в посезонной обрезке. Осенью, когда прекратилось цветение чабреца, необходимо укоротить кустики. В новом сезоне вы увидите, как эта процедура помогла растению уплотниться и приобрести декоративную форму.

По мере роста формируйте растение, чтобы получить красивый кустик

Очень важна для тимьяна регулярная прополка и удаление сорняков, которые вытягивают из почвы большинство питательных элементов. Поскольку чабрец и так растет довольно медленно, «нежелательные соседи» будут еще больше угнетать его рост.

Уход за растением также подразумевает его полив, который следует проводить не чаще двух раз в неделю при засушливой погоде и еще реже, если лето не очень жаркое.

Важно! Укрывайте многолетние растения на зиму торфом или опавшими листьями.

Удобрение и подкормка

Нежелательно для тимьяна внесение в почву свежего навоза. Выращивание чабреца в открытом грунте допускает использование древесной золы. Она не только внесет в почву питательные элементы, но и снизит кислотность.

Подкармливайте многолетник минеральными удобрениями

Первое удобрение чабреца проводят мочевиной ранней весной. Если это первый год, то еще до всходов, а на втором и последующих годах при весенней подрезке.

Совет! Минеральные удобрения можно вносить со второго года жизни тимьяна ползучего.

Размножение чабреца

Размножение сортов тимьяна ползучего в открытом грунте проводится тремя способами:

  1. Семенами. Посадочный материал собирают осенью и сушат до весны. Затем высеивают и накрывают пленкой. Также допускается посадка семян осенью.

    Рисунок: куст чебреца

  2. Черенками. Такой способ удобен тем, что саженцы уже окрепшие. Черенки выбираются при весенней или осенней обрезке. Для посадки берут самые сильные из всех. Именно они будут образовывать впоследствии новый кустик.
  3. Делением куста. Очень болезненный для растения метод. При проведении такого размножения чабреца, выкапывается весь куст и разделяется пополам. Требуется особая аккуратности. Очень важно не повредить корневую систему, в ином случае, растение может заболеть или даже погибнуть.

Болезни и вредители

Очень стойкий к атакам болезнетворных бактерий и вредителей тимьян ползучий. Посадка и уход за ним не составляет особого труда. Он неприхотлив, но единственным минусом является его медленный рост.

Главными вредителями Богородской травы являются:

  • долгоносик;
  • мотылек луговой;
  • тля;
  • медляк песчаный.
Жук медляк песчаный

Тимьян может поражаться и некоторыми грибковыми заболеваниями. Происходит это из-за нарушения агротехники выращивания. Чрезмерный полив, редкие прополки, затенение растения приводят к распространению на нем грибков.

От насекомых-вредителей спасут глубокая вспашка, регулярное рыхление прикорневого участка почвы, своевременная прополка. Также вредителей можно удалить внесением удобрения, содержащего известь или другие щелочные удобрения.

Тимьян ползучий: сочетание с другими растениями

Прекрасно смотрится чабрец в групповых или совместных посадках. Его можно использовать как фон для растений с большими фактурными листьями. Часто играют на контрасте цветов в сочетании с гейхерами.

Тимьян в ландшафтном дизайне

Тимьян ползучий своим мощным ароматом привлекает большое количество бабочек, пчел и других насекомых-опылителей. Поэтому его можно высаживать рядом с огуречными грядками. Слетаясь на запах тимьяна, пчелы будут помогать опыляться и остальным овощным культурам.

Чабрец или Богородская трава является основным компонентом в составлении букетов, изготавливаемых на праздник Святой Троицы. В состав таких вязанок входят также полынь, мята и любисток. Издревле считалось, что сочетание их ароматов отгонит от жилища всех злых духов.

Тимьян ползучий в ландшафтном дизайне

Будучи низким полукустарником, стелящимся по земле, в ландшафтном дизайне чабрец используют как фон для альпийский горок и миксбордов. Но он может выступать там и в главной роли. Очень хорошо смотрится на каменистых осыпях.

Оформление рокария тимьяном

Выращивание ползучего тимьяна принесет вам массу удовольствия. Вы сможете наслаждаться не только прекрасным внешним видом пушистых кустиков-подушечек, но и его замечательным пряным запахом. А какие яркие и насыщенные фото получаются на фоне чабреца – просто загляденье.

Выращивание тимьяна: видео

Разновидности тимьяна: фото

Тимьян (Thymus) — описание, выращивание, фото

Тимьян или чабрец в ландшафтном дизайне

Тимьяна (Thymus) или чабрец – это многолетнее цветущее растение семейства Яснотковых (Lamiaceae). Род насчитывает около 400 видов, произрастающих в большинстве стран Европы, в Северной Африке и Азии.

Это низкие, обычно стелющиеся полукустарниковые растения с восходящим или ползучим одревесневающим стеблем обычно до 35 см высотой. Мелкие зеленые листья 3-8 мм длиной.

На цветоносных побегах расположены колосовидные соцветия с душистыми цветками сиреневого, розового, фиолетового, пурпурного или редкого белого цвета.

Данный многолетник очень вынослив. Легко выращивается в хорошо дренированных рыхлых, песчаных или каменистых почвах, на солнечных местах. Хорошо переносит засуху и отсутствие удобрений.

Не любит влагу и застой воды, которая приводит к гниению. В дождливые дни избежать застоя влаги поможет мульчирование мелким гравием почвы вокруг чабреца. Поливать следует умеренно и только в засушливый весенний или летний период, когда растение активно развивается и готовится к цветению.

Выращивание и уход

В первый год после посадки требуется только прополка и мульчирование. Если в почву сразу внести немного компоста, то растению не нужна будет подкормка. В последующие годы можно удобрять поздней весной и в начале лета любым типом жидких минеральных удобрений.

Размножается делением кустов весной, семенами или с помощью черенкования в период активной вегетации.

Применение в ландшафтном дизайне

При регулярной обрезке стеблей можно достичь плотного и компактного зеленого покрытия. Укорачивать следует приблизительно на две трети.

Низкорослый Тимьян устойчив к повреждениям и может служить прекрасной альтернативой травяному газону. Особенно красиво смотрится растение в вертикальном озеленении и в каскадной посадке в рокариях.

Фото 1. Тимьян ползучий

Если у вас в саду есть дорожки выложенный камнем, то используя низкорослый чабрец можно создать красивый узор, посеяв его между камнями. Волшебный душистый ковер идеально подходит для окантовки границ цветников и дорожек, в альпинариях и внутренних двориках.

Как вы уже поняли, Тимьян является одним из лучших почвопокровников. Например, вечнозеленая форма растения Тимьян ползучий фото 2 (Thymus serpyllum) формирует плотный 15 см ковер, цветоносы от 5 до 10 см.

Фото 2. Thymus serpyllum

Стебли стелятся по земле, листья очень мелкие, но покров очень густой.

Цветет с мая по август пурпурными и фиолетовыми цветками с прекрасным ароматом. Засухоустойчив и не требует полива или какого-либо ухода.

Популярные сорта: Розовый ситец, Pseudolanuginosus, Magic Carpet.

Фото 3. Тимьян лимонный

Популярные сорта Тимьяна с ярким лимонным ароматом: Silver Queen, Golden King, Golden Dwarf (фото 3).

Тимьян ранний – фото 4 – (Thymus praecox) Медленно растущая форма с нежной серо-зеленой листвой и розовыми цветочками.

Фото 4. Тимьян ранний

Образует плотное ковровое покрытие. Популярные сорта: Minor, Elfin.

Посев семян

На улице посев проводят весной или осенью при температуре около 13 градусов.

Подготовьте почвенную смесь для посадки, используя большое количество органики: гумуса, торфа или компоста, смешав с 50% грунта. Глубина подготовленного слоя от 15 до 25 см. Слегка вдавите семена в землю и слегка присыпьте. Как только саженцы подрастут, проредите, чтобы расстояние между ними было 30 см.

В помещении сеют в конце зимы в специальные лотки. Поливают регулярно, но понемногу. Крышкой лотка может служить прозрачный пластик или стекло. Прорастание занимает 15-30 дней. Подросшей рассаде нужна постепенная акклиматизация на открытом воздухе за 10-15 дней до посадки. При пересадке в грунт прищипывают кончик стебля для формирования пышного кустика.

Проблемы

Никаких серьезных проблем с насекомыми или болезнями нет. Восприимчив Тимьян только к корневой гнили, особенно во влажных, плохо дренированных почвах.

Тимьян ползучий: фото, уход и посадка растения

Тимьян — это многолетний ползучий полукустарник. Покрыт красивыми густыми массивами. Стебли имеют множество ветвей, на которых располагаются супротивные листья. Размер листочков и фиолетовых с красным цветов очень маленький. Цвести кустики начинают в июне. А плоды появляются лишь к концу августа. Тимьян ползучий (thymus serpyllum coccineus) имеет и другое, привычное для нас название, – чабрец. Он обладает множеством полезных свойств. А также активно используется в гомеопатии.

Трава тимьян ползучий активно растёт в степях на юге Европейской части, в Сибири. А также на Дальнем Востоке. Чабрец это неприхотливое растение, устойчивое к засухе и холодам.

Тимьян (чабрец) ползучий: описание растения

Тимьян ползучий: фото в ландшафтном дизайне

Чабрец ползучий пользуется популярностью среди садоводов. И не только за его полезные свойства и простоту выращивания тимьяна ползучего. Но и за декоративность.

Он активно используется в украшении каменистых участков в саду. Им обрамляют групповые посадки. Делают из него бордюры и заполняют свободные участки. Прекрасно будут сочетаться пестролистные формы с сортом имеющим антоциановый окрас. Создав такой необычный бордюр, будет прекрасно смотреться даже когда закончится период цветения тимьяна ползучего.

Траву, предназначенную для газонов, можно заменить на чабрец ползучий и, это будет очень интересным решением. Благодаря неприхотливости этого растения, его приятному аромату и необычному цветению, садоводам не придётся волноваться о зелёном массиве, в случае длительного отсутствия.

Чабрец ползучий — это крепкое и устойчивое растение. Он не боится длительной засухи и жаркого лета, так же он спокойно переносит механические воздействия, вероятно, поэтому для установки границ между дорожками тимьян ползучий часто используется садоводами. Благодаря своему сиреневому цвету, он делает сад необычным и привлекает внимание. Казалось бы совершенно простое растение, способно украсить рокарии, каменистые сады и альпинарии.

С какими растениями можно сочетать Тимьян ползучий в саду

Тимьян ползучий: фото на клумбе

Зелёные травы тимьяна ползучего — прекрасный вариант для создания фона многим садовым растениям окрашенных в яркие цвета. Например, пионы и хризантемы, розы и лилии, тюльпаны и нарциссы будут прекрасно смотреться на фоне благородной зелени.

Делая смешанные бордюры, чабрец можно высаживать как стелющийся ковёр между растений, или обрамлять им цветочные клумбы. Он прекрасно смотрится вместе с хвойными растениями, например, с сосной, елью или туей, а так же с низкорослыми сортами можжевельника или карликовой сосной.

В природе существуют такие сорта, как Японский Тимьян, Дорфлера, Ползучий Тимьян, Сибирский Тимьян, Ранний Тимьян. Но учёные не останавливаются и каждый год представляют всё новые и новые сорта тимьяна ползучего. На сегодняшний день в мире существует больше 100 различных сортов.

Самые популярные сорта среди садоводов

Как выглядит тимьян ползучий: фото крупным планом

  • Дорфлера — теплолюбивый ранний сорт тимьяна, не способный переносить холода. Он невысокий и имеет пушистую фактуру. Когда начинается цветение, образуется густой ковёр из маленьких цветочков окрашенных в сереневый цвет и обрамлённые маленькими листочками.
  • Сибирский — у этого сорта очень мощные, хорошо развитые корни. Множество цветов окрашенных насыщенный розовый цвет позволяют наслаждаться их красотой все летние месяцы. Размножаются вегетативно.
  • Японский — этот сорт не оставляет без внимания садоводов. Он способен украсить своими яркими розовыми цветами любые клумбы и при этом наполнять сад приятным ароматом. Цветёт он в течении 21 дня в последний летний месяц.
  • Ползучий — с помощью этого сорта можно сделать прекрасную и плотную занавесь из зелёных листьев, белых и розовых цветов.

Разножение тимьяна

Размножать растение можно с помощью семян, черенков, через рассаду тимьяна ползучего или деление куста.

Так как семена тимьяна ползучего очень маленьких размеров их не следует высаживать сразу в сад, сначала надо использовать контейнер. Перед посадкой семян тимьяна ползучего их надо смешать с песком, для того чтобы они равномерно распределились по поверхности земли. После того как семена тимьяна ползучего посеяны, контейнер необходимо накрыть прозрачной плёнкой или стеклом.

Если принято ращения высаживать черенки, делать это надо летом, чтобы растение пустило корни, адаптировалось и подготовилось к зимним холодам.

Для получения черенка, надо срезать верхушку побега длиной около 10 сантиметров. Далее его надо посадить большой контейнер наполненный речным песком и накрыть прозрачной плёнкой. В течении 4 недель растение надо регулярно поливать с помощью пульверизатора. Далее его можно высаживать в открытый грунт.

Тимьян ползучий: место для посадки

Трава чабрец ползучий: фото

Несмотря на то, что тимьян ползучий обыкновенный — неприхотливое растение, обделять его вниманием совсем, не следует.

Выбирайте для него открытые солнечные участки, где почва легкая и плодородная. Если почва с высоким уровнем кислотности, то перед тем как посадить растение, необходимо снизить кислотность с помощью доломитовой муки, древесной золы или гашенной извести. Чтобы почву сделать более лёгкой, в неё надо добавить песок и перекопать участок.

Очень важно очистить землю от мусора и сорняков, так как растение не сможет развиваться в соседстве с ними. Обратите внимание, что тимьян не терпит застоя воды, поэтому лучше повысить дренажность почвы, добавив на дно посадочной лунки щебень или гальку, также подойдёт битый кирпич.

Тимьян ползучий: посадка семенами

Посадка семенным способом растения тимьян ползучий должна проходить ранней весной. В случае если пересадка возможна только в более поздний период, то обратите внимание, чтобы у саженца была хорошо развита корневая система.

Почва подготавливается после того как сойдёт весь снег. Необходимо хорошо перекопать участок и добавить в землю мочевину.

Для семян не надо готовить лунки, они сеются по поверхности грунта и слегка присыпаются речным песком.

Расстояния между грядками должно быть около 40 сантиметров и более, так как растению необходимо пространство для разрастания, которое происходит достаточно быстро. Далее грядки надо накрыть плёнкой, создав таким образом парниковый эффект и защитив семена от птиц. Спустя 14 дней, после первых всходов, и пленку можно будет убирать.

Высаживать семена тимьяна ползучего обыкновенного на рассаду надо в середине марта и таким же образом как и в открытый грунт. В уходе они не нуждаются. С момента посадки семян до высаживания рассады тимьяна ползучего в сад должно пройти 75 дней.

Тимьян ползучий: уход за чабрецом

Чабрец ползучий: фото

Тимьян ползучий особого ухода не требует, но его необходимо регулярно обрезать. Проводятся эти работы в весенний и осенний периоды, в это время всё ветви срезаются до их основания. Такой способ поможет растению плотно расти и создать необходимую вам форму.

Если не допускать застоя воды, то растение будет сильным и обладать высоким иммунитетом, способным справиться как с болезнями так и с вредителями.

Тимьян ползучий обыкновенный: видео

Растение тимьян: условия выращивания в квартире и на огороде

Большинство хозяек стремятся вырастить разнообразные приправы у себя дома, дабы усовершенствовать вкус своих блюд, насытить их необычайными ароматами. Растение тимьян относится к группе незаменимых на кухне трав, без которой не обходится ни одно приготовление мясных, рыбных блюд. Конечно, можно покупать готовые фасованные травы в магазинах, но куда приятней использовать свежую, насыщенную ароматными маслами и вкусом приправу. Давайте рассмотрим процесс выращивания травы у себя дома.

Описание растения Тимьян (Чабрец)

Тимьян (Thymus) – многолетний кустарник, полукустарник, характерной особенностью которого является обволакивающий его пряный аромат. На вопрос, тимьян это многолетнее растение или нет, однозначно можно ответить утвердительно. Однако большинство видов плохо переносят значительное долговременное понижение температуры и без специального укрытия могут погибнуть в зимний период.

Растение принадлежит к семейству Яснотковых, а его род объединяет 214 разнообразных видов. Природным ареалом обитания считается Евразия, Гренландия, но благодаря популярности в кулинарии, медицине, а также косметологической индустрии выращивается в большинстве стран с умеренным климатом.

Большинство обывателей утверждают, что чабрец и тимьян, это одно и то же растение. Это высказывание не совсем точное. Такое отождествление в полной мере можно использовать только для одного вида растения, а именно – тимьяна ползучего. Тимьян (чабрец) имеет также большое количество других наименований, например, верест или боровой перец.

Кустики растения вырастают до 35 см в высоту, стебли пряморастущие, у основания деревянистые. Мелкие ветви травянистые, облиственны небольшими округлыми или яйцевидными листочками. Листики насыщенного зеленого цвета, имеют плотную, практически кожистую структуру. Расположены листочки на коротких черешках или вовсе без них. Край листа цельный, реже с небольшими зазубринами. Стержневая корневая система, деревянистая, плотная.

На концах ветвей в период цветения образуются округлые или слегка вытянутые соцветия. Мелкие цветочки имеют бело-фиолетовые оттенки, источают пряный аромат. Период цветения: июнь-август. После цветения образуются семенные коробочки, содержащие четыре семечка визуально схожие с миниатюрными орешками. Созревают семена в сентябре.

Растение тимьян: выращивание и уход в открытом грунте

Лучше всего на грядки высаживать заранее подготовленную рассаду. Ее можно купить в специальных магазинах или вырастить самому. Выращивание тимьяна из семян в домашних условиях – достаточно легкий процесс, под силу даже начинающим садоводам.

Семена для рассады высаживают в начале, середине марта. Учитывая, что семена достаточно мелкие для равномерного их распределения по грунту их смешивают с песком.

В качестве грунта оптимально подойдет почвосмесь для кактусов, смешанная с одной третей частью чернозема. Также нужно сделать хороший дренажный слой, используя мелкий гравий или другой дренаж.

После равномерного распределения семян по поверхности грунта, их слегка присыпают песком. Посадку не поливают, а опрыскивают, чтобы не создать лишних углублений в почве. Высаженные семена накрывают стеклом или защитной пленкой, ставят в теплое, хорошо освещенное место. Следует избегать прямых солнечных лучей, они могут пожечь молодую, только появившуюся листву.

После появления через 3-4 недели всходов, защитную пленку убирают. Полив осуществляется регулярно, после просыхания верхнего слоя грунта. Помещение, в котором содержатся сеянцы, должно регулярно проветриваться, но следует избегать сквозняков, которые губительны для молодой поросли. Подросшие саженцы пересаживают в отдельные емкости.

В комнатных условиях рассада содержится не менее восьми недель, на территорию сада ее следует переносить лишь тогда, когда земля хорошо прогреется, отсутствуют риски утренних заморозков.

Выращивание тимьяна в открытом грунте начинается с пересадки сеянцев на грядку. Высаживают на грядку в середине, конце мая. Территория под посадку должна быть хорошо освещенной. В тени побеги излишне деформируются, плохо растут.

Грунт должен быть обязательно хорошо дренированным. В тяжелые почвы лучше добавить песка, чтобы улучшить его дренажные свойства. Оптимальное расстояние между кустиками должно быть около 25 см, чтобы была возможность развиваться боковым ветвям. Между рядами расстояние должно быть около полуметра.

Выращивание растения тимьяна лучше запланировать заранее и подготовить грядку еще осенью. В осенний период в скопанную почву следует внести компост или перегной. За зиму, удобрение уляжется и насытит почву полезными веществами. Весной, почву повторно взрыхляют и удобряют мочевиной (пропорция раствора делается из расчета 20 гр. мочевины на один литр воды). Если почва глинистая, излишне плотная в нее добавляют речной песок.

Поливать нужно по мере необходимости, тщательно следить за тем, чтобы грунт не был излишне увлажнен.

Выращивание тимьяна в квартире

Не имея дачного участка, можно с легкостью освоить выращивание тимьяна дома на подоконнике в горшке. В этом случае ароматные стебли растения всегда будут под рукой и помогут разнообразить вкус приготовленных блюд. Учитывая, что растение относится к неприхотливым в уходе видам, особых требований к его выращиванию в домашних условиях нет. Однако для обеспечения интенсивного роста все же стоит придерживаться нескольких основных правил.

Размножение культуры

Пряность легко размножается при помощи посадки семян, черенками и делением корневища. Семенной способ мы описали выше, потому остановимся подробней на вегетативном размножении.

Разделяя корневище взрослого растения на части необходимо:

  • на каждой из отделенных частей оставлять здоровые корешки;
  • срез должен быть ровный без зазубрин;
  • место среза следует обработать золой или специальным антибактериальным составом для цветов.

При укоренении черенков используют небольшие (5-7 см) веточки, которые заглубляют в подготовленную почву на 2-3 см. Саженец регулярно поливают и через пару недель, на посаженной веточке образуются корешки.

Болезни и вредители

Тимьян – приправа, которая практически не подвергается болезням. Единственное, что может спровоцировать ухудшение здоровья куста – это неправильный уход. При излишней влажности грунта возникает вероятность образования гнили на корневище, что приводит к гибели саженца.

Среди вредителей, которые могут атаковать растение следует выделить: долгоносик, тля, а также луговой мотылек. Бороться с ними следует при помощи инсектицидов и нормализацией условий ухода.

Растение тимьян: видовое разнообразие

Вид объединяет больше двухсот разнообразных экземпляров, среди которых наиболее востребованными и распространенными считаются:

  • Тимьян обыкновенный (Thymus vulgaris L.). Высота побегов достигает 15 см, которые обильно облиственны мелкими, кожистыми листиками, имеющими на тыльной стороне легкое опушение. Применяется в медицине, пищевой промышленности;
  • Растение тимьян ползучийили Чабрец (Thymus serpyllum L.). Его побеги стелятся по земле, образуя плотную, пышную подушку. Выращивание тимьяна ползучего из семян – достаточно хлопотный процесс, потому для его разведения в большинстве случаев используют вегетативный способ. Цветки могут быть разных оттенков розового, белые или карминного цвета. Используется для облагораживания садовых участков, альпийских горок и т.д.;
  • Тимьян длинноцветковый (Thymus longiflorus Bois). Высота куста достигает 30 см. Ветви обильно облиственны, а цветки образуют пышные округлые соцветия. Хорошо переносит зимние холода, выдерживает температуру до -28 градусов;
  • Тимьян лимонный (Thymus x citriodorus (Pers.) Schreb). Обладает легким лимонным ароматом. Листики молодых побегов имеют желтоватый окрас, который сменяется со временем на светло-зеленый. Плохо переносит заморозки, нуждается в зимней защите. Выращивание тимьяна лимонного на участке позволит наслаждать не только его полезными свойствами, но и прекрасным ароматом.

Лечебные свойства растения тимьян

Благодаря большому количеству полезных веществ растение нашло широкое применение в фармакологии и народной медицине. На его основе создаются лекарства для нормализации работы желудочно-кишечного тракта, а также средства от кашля и простудных инфекций. Антисептические свойства кустарника применяются при изготовлении разнообразных ранозаживляющих мазей.

Ароматная, насыщенная эфирными маслами зелень также нашла свое применение в косметологии, где используется в качестве действующего компонента разнообразных кремов и сывороток.

Тимьян в вашем саду: виды и сорта

Если на участке живет тимьян (чабрец), то пространство приобретает домашний уют, который создают пряный теплый запах тимьяна и плотный «ковер» его листочков и цветов. Тимьяну рады в саду. Он прекрасно сочетается с большинством растений и часто используется как почвопокровник.

Маленькие яркие листочки тимьяна в сочетании с иссопом и низкорослой гвоздикой станут украшением любого контейнера и маленькой клумбы. Прогуливаясь по саду, проведите рукой по кустику тимьяна, и вы окажетесь в облаке пряного аромата. А холодными зимними вечерами чай из этой травки способен согреть не только тело, но и душу.

Виды и сорта тимьяна

Тимьян — яркий представитель семейства яснотковые. Род насчитывает свыше 400 видов, произрастающих почти по всей территории бывшего СССР. Европейская часть радует 50 различными видами. В Сибири и на Кавказе произрастают примерно 40. Это полукустарнички с полулежачими, приподнимающимися или восходящими одревесневающими стеблями

Наиболее распространены тимьян обыкновенный (Thymus vulgaris) и тимьян ползучий (Thymus serpyllum).

Тимьян обыкновенный (Thymus vulgaris L.)

Относится к лекарственным растениям. Листики маленькие, с внутренней стороны имеют опушение. Побеги до 15 см высотой.

К этому виду относится несколько красивых сортов с различной окраской цветков: «Альба» — белые, «Спленденс» — густо-красные. Из карликовых сортов выделим «Элфин» — всего каких-то 5 см высотой, зато образует плотную, аккуратную подушку диаметром не более 15 см.

Тимьян ползучий (Thymus serpyllum L.)

Тимьян ползучий известен большинству под названием чабрец, а на Руси его ласково называли «богородская травушка». Это многолетнее растение с ползучими переплетенными стеблями и цилиндрическими листьями образует на земле плотный ковер. Если вам нравятся пестролистные формы и сочные цвета — карминный, белый, розовый, то этот вид — именно то, что нужно. Цветоносы достигают 15 см высоты, в культуре используется не один век.


Тимьян ползучий (Thymus serpyllum L.). Фото: Borealis55, ru.wikipedia.org.

Отдельно стоит отметить разновидности тимьяна с выраженным лимонным запахом.

Тимьян лимоннопахнущий (Thymus x citriodorus (Pers.) Schreb)

Это гибрид двух видов: pulegioides и vulgaris. В зиму требует укрытия, так как достаточно теплолюбив и не любит резкого понижения температуры. Его побеги достигают 30 см. Очень красивы его пестрые листочки округлой формы.

Растение многолетнее и нуждается в стрижке для поддержания формы и густоты.

Тимьян блошиный (Thymus pulegioides)

Плотный небольшой кустик с листьями чуть более 1 см украшают плотные головки розово-лиловых цветков. Цветение вида наступает с июня.


Тимьян блошиный (Thymus pulegioides). Фото: Andreas Trepte, en.wikipedia.org.

Тимьян Дорфлера (Thymus doerfleri)

Нечасто встречается в культуре, живет на Балканах. Он красив, но не очень хорошо переносит заморозки.

Цветочки серо-розового цвета, а листья опушены белыми волосками и изогнуты, отчего создается ощущение, что они застыли на ветру.

Тимьян субарктический (Thymus subarcticus)

Этот вид тимьяна распространен в лесной зоне Восточной Европы.


Тимьян субарктический. Фото: Евгений Пахомов, plantarium.ru.

Низкое многолетнее растение в виде полукустарничка. Скопления этого тимьяна образуют дерновики. Тонкие стволики стоят прямо, как солдатики, радуя яркими сиреневыми головчатыми соцветиями. Цветки колокольчатого вида, а листики и стебли с опушением. Образ завершает необыкновенный запах растения, говорящий о большом количестве эфирных масел. Масло выполняет и защитную функцию, оберегая тимьян от сухости и жгучих солнечных лучей.

Тимьян ранний (Thymus praecox Opiz)


Тимьян ранний (Thymus praecox). Фото: Елена Чебан, flower.onego.ru.

В культуре распространены 2 разновидности:

1. Minor. Этот низкорослый кустарничек сравним с вязаным свитером. Очень пушистый и сочный.


Тимьян ранний Minor. Фото с сайта 4hobbygarden.com

Листочки очень маленькие, цветки также не привлекают особого внимания. Вся его красота в его опушении и сочной светло-зеленой окраске, благодаря которым он как яркое пятно для альпийской горки, рокария, в мини-клумбах. Да и у пруда в сочетании с камнями эта разновидность тимьяна будет радовать глаз хозяев и гостей.

2. Pseudolanuginosus. Вам когда нибудь доводилось видеть ковер из цветов? При посадке этой разновидности тимьяна вы будете удивлены, как меняется он в период цветения. Маленькие пушистые листики устилаются более крупными сиреневыми цветами. Цветов так много, что зелени практически не видно.


Тимьян ложнопушистый (Thymus praecox ‘Pseudolanuginosus’). Фото: Stan Shebs, en.wikipedia.org.

Какой бы вид тимьяна вы ни выбрали для своего сада, наверняка не разочаруетесь. Неприхотливое, декоративное, ароматное и лечебное растение, которое можно употреблять в пищу — идеальный вариант!

Посадка, размножение и уход за тимьяном

Выберите в своем саду для тимьяна светлое, теплое местечко. В тени его стебли вытягиваются и начинают плохо расти. В крайнем случае допустима легкая полутень.

Реакция почвы для наилучшего роста тимьяна должна быть нейтральной или щелочной. По составу лучше всего выбирать легкую почву, хорошо дренированную и плодородную. На тяжелых глинистых почвах с избыточным количеством влаги растение может подпревать, вот тут-то дренаж будет настоящим спасением. Замульчировать почву вокруг тимьяна можно мелкой галькой, гравием, даже щебнем, когда нет ничего другого под рукой.


Фото: Кирилл Ткаченко

Сажать тимьян можно как ранней весной, так и в начале осени, чтобы он успел хорошо укорениться и не погиб в зиму. Которую, кстати говоря, тимьян очень хорошо переносит. В снежную зиму укрытия не требует, а вот если снега маловато, то лучше укрыть посадки лапником.

Размножение тимьяна

Такой способ размножения хорош, если нужно получить большое количество посадочного материала. Весной на гряду или в парник высевают семена. После появления очень мелких всходов нужно следить за тем, чтобы сорняки не мешали развитию молодых сеянцев. Когда подрастут, лишние прорвать.

Многие садоводы высеивают семена тимьяна на рассаду дома в контейнеры, а уже подросшие пересаживают в сад. Почвенная смесь для тимьяна должна быть легкой по составу: песок и торф (1:1). При домашнем посеве при появлении всходов температуру понижают и умеренно увлажняют.

Слегка опрыскивайте маленькие сеянцы, когда верхний слой почвы начинает подсыхать. При раннем посеве и рассадной высадке тимьян одарит цветением в первый год посадки. При обычной высадке зацветет на второй год.

Отрезаем зеленый черенок от стелющегося побега и высаживаем на постоянное место или в тепличку на доращивание. Размножение таким образом можно производить в течение всего вегетационного периода. Совсем низкорослые стелющиеся сорта можно размножать черенками не более 5 см. Самый простой способ — высадить их под банку, умеренно увлажняя. Переувлажнения быть не должно, чтобы не возникла проблема загнивания корней. Через пару недель черенок будет укоренен.

  • Делением куста

Куст выкапывается, аккуратно разделяются корни, деленки рассаживаем по заранее подготовленным местам.

Чабрец (тимьян) – размножение, посадка и уход

Чабрец, он же чебрец и тимьян – представляет собой траву или небольшой низкорослый кустарник. Основной вид называется «тимьян обычный» (Thymus vulgaris), который является членом семейства мятных, Lamiaceae. Тимьян — уроженец Средиземноморья, в настоящее время широко культивируется в Европе, Азии и Северной Америке. Такое широкое распространение получил благодаря коммерческому производству эфирного масла, сухие травы используются в качестве ароматизаторов, а также в кулинарии. Где растет чабрец в России: преимущественно в средней полосе, а также на Урале, в Сибири и особенно на Кавказе.

Тимьян представляет собой небольшое многолетнее растение с маленькими листьями и крошечными фиолетовыми цветами. Листья овальной формы, парные, напротив друг друга. В теплых регионах, где чабрец произрастает в дикой природе, может достигать в высоту до 50 см. Культивированные сорта, как правило, не превышают 30 см, так как постоянно подвергаются обрезке. Есть сорта, растущие как куст, стоячая трава или стелющиеся экземпляры.

Применение чабреца

Листья и цветущие верхушки используются в кулинарии как приправа для мяса и птицы, а также в качестве травяного масла, соусов, приправ для супов, салатов, различной консервации и т.д. Как правило, является основным ингредиентом итальянских травяных смесей. Тимьян содержит около 1% эфирного масла с тимолом, являющимся основным ингредиентом. Тимол широко применяется в коммерческих целях в пищевой, косметической и фармацевтической промышленности.

Тимол использовался в медицине на протяжении многих веков благодаря своим антисептическим и анестезирующим свойствам. В настоящее время лекарственные препараты с тимолом широко применяют в стоматологии. Чай с тимьяном можно применять как отхаркивающее средство при лечении ангины и бронхита, так и для полоскания полости рта при болезнях десен.

Чабрец: фото и описание популярных сортов

По состоянию на 2012 год было описано и систематизировано 214 видов чабреца. Вот наиболее популярные в садоводстве и коммерческом выращивании сорта (как цветут различные сорта чабреца можно прочитать ниже).

Тимьян обыкновенный

Thymus vulgaris, также известный как тимьян обыкновенный или садовый, имеет поразительной красоты фиолетовые цветы и быстро покрывает всю доступную землю, превращаясь в раскидистый ковер. Идеально подходит для заполнения щелей в альпинариях и зазоров между камней на газоне. Листья растения обладают сильным ароматом и могут быть использованы для приготовления пищи, приправы к мясу и рыбе.

Белый ползучий тимьян

Thymus albus имеет бледно-зеленые листья и огромное количество белых цветов, которые появляются в начале июля. Невысокое травянистое растение хорошо стелется по земле и способно в кратчайшие сроки покрывать обширные площади. Является отличным способом избавиться от сорняков на приусадебном газоне.

Серебряный тимьян

У серебристого чабреца особая зеленая, больше бледно-серебряная пестрая листва, растет небольшим кустом. Чаще всего используется как декоративный сорт для формирования альпинариев, где контрастирует с темно-зелеными растениями.

Розовый тимьян «Брессингем»

Тимьян «Bressingham Pink» – один из наиболее распространенных в мире сортов. Прекрасная, обильная бледно-зеленая листва, полностью покрывается нежными розовыми цветами в июле. Растение хорошо привлекает насекомых-опылителей, поэтому нередко высаживается вблизи пасек как источник пыльцы для пчел.

Красный ползучий тимьян

Thymus coccineus или красный ползучий тимьян, также является одним из самых распространенных сортов на всех континентах. Цветки пурпурного цвета располагаются поверх жесткой, стелящейся темно-зеленой листвы. Отлично подходит для использования в качестве газонной травы или как декоративное растение вдоль брусчатки, а также среди каменных плит. Фото красного чабреца в природе представлены ниже.

Чабрец «Долина Доун»

Листва тимьяна «Долина Доун» имеет очень необычный окрас, который варьируется от темно-зеленого, до ярко-золотого. Верхушки стеблей увенчаны бледно-розовыми цветками, которые распускаются ближе к концу лета. Чаще выращивается в качестве декоративных цветов в горшках или контейнерах. Красивые бледно-розовые цветы хорошо привлекают насекомых, так как имеют большое количество нектара.

Чабрец «Эльф»

Thymus serpyllum «Elfin» – довольно популярный компактный карликовый сорт. Большое количество бледно-сиреневых цветов являются источником нектара для пчел. Но тут есть одна особенность – насекомые буквально «уничтожают» все цветы. Фото чабреца представлены ниже.

Тимьян «Золото лучника»

Thymus citriodorus «Archers Gold» – низкорастущий тимьян, образующий единый травяной покров. Его желто-зеленые листья очень сильно напоминают лимон по запаху. Один из наиболее популярных сортов, выращиваемых в коммерческих целях для изготовления приправы.

Тимьян «Variegata»

Thymus citriodorus «Variegata» – еще один «лимонный» сорт, листья которого после сушки и обработки широко применяются в качестве ароматизатора или приправы. Светло-зеленая листва отлично контрастирует с красивыми розовыми цветами.

Тимьян «Питер Дэвис»

Thymus nitidus «Peter Davis» представляет собой низкорослый стелющийся тимьян, с ароматными серо-зелеными листьями и розовыми цветами, которые появляются поздней весной. Предпочитает открытые, солнечные участки и умеренный полив. Как выглядит чабрец «Питер Дэвис» можно посмотреть на фото.

Тимьян «Caborn Wine & Roses»

Thymus «Caborn Wine & Roses» – это относительно новый сорт, который был выведен в Великобритании в начале 2000-х годов. Ползучий, вьющийся, низкорастущий сор, ветви которого могут достигать в длину 40 см. Листья необычно большие (в сравнении с другими сортами тимьяна), цветы нежного розового оттенка.

Тимьян «Бертрам Андерсон»

Thymus pulegioides «Bertram Anderson» является весьма привлекательным сортом чабреца, который образует аккуратные, раскидистые насыпи золотых листьев. Хороший выбор для формирования окантовки клумб или садовых дорожек. Листья даже в сыром виде можно употреблять в пищу как салат.

Тимьян «Серебряная королева»

«Серебряная королева» относится к карликовым сортам, так как представляет собой довольно компактный куст, чаще всего выращиваемый в домашних условиях. Темно-зеленые пестрые листья держатся на темно-малиновых стеблях. Летом веточки покрываются гроздьями крошечных розовых цветов.

Чабрец Крымский

Крымский сорт является полукустарником, который в высоту не превышает 15 см и хорошо стелется по земле. Яркие розовые соцветия практически полностью покрывают весь стебель. Листья продолговатые, копьевидной формы.

Размножение и посадка

Самый простой способ размножения тимьяна – это выращивание из семян, которые могут быть посеяны прямым способом непосредственно в грунт или выращены в контейнерах в домашних условиях. Еще один популярный способ – размножение отводками, когда стебель пригибают к земле, немного присыпают почвой, а само укоренение начинается от листового узла. Последний способ – черенкование, используется реже всего и только для сортов с плотным, твердым стеблем, так как в большей степени чабрец является травой.

Распространение черенками

  • Отрежьте 5-7 сантиметровый черенок от самого кончика стебля.

  • Используйте гормон роста, в который можно поставить стебель на несколько часов или окуните кончик среза в порошок гормона непосредственно перед посадкой.
  • Подготовьте смесь песка и вермикулита.
  • Проделайте небольшие вертикальные отверстия карандашом или палочкой.
  • Высадите черенки и обильно полейте.
  • Корни появятся в течение шести недель.
  • Пересадите черенки в универсальную почвенную смесь для окончательного формирования корневого шара и оставьте расти еще на 2-3 недели. После этого готовые саженцы можно высаживать в открытый грунт или комнатный горшок.

    Размножение отводками

    • Выберите наиболее длинный стебель тимьяна (не менее 30 см).
    • Освободите участок земли от других стеблей, травы и сорняков.
    • Выложите стебель в U-образную форму и прижмите каждую петлю через 10-15 см проволокой к земле. Как правило, на одном стебле получится сделать 2-3 загиба.

  • Убедитесь, что закрепленная часть непосредственно касается почвы.
  • Корни начнут формироваться вдоль стебля, в месте соприкосновения с землей, спустя месяц.
  • Отрежьте стебель от материнского куста и выполните пересадку на другое место в саду или в горшок.
  • Выращивание тимьяна из семян

    • Размножение семенами, а точнее их прорастание, происходит долго, от 14 до 28 дней. Посев лучше всего начинать в закрытом помещении, где температура воздуха составляет не менее +21 градуса по Цельсию. Но если на улице уже устоялась теплая весенняя погода, посев можно выполнять непосредственно в грунт.

  • Семена чабреца очень маленькие, поэтому перед засеванием их лучше всего перемешать с сухим песком.
  • Посадка семян осуществляется во влажную, слегка вспушенную почву простым разбрасыванием. Некоторые садоводы предпочитают высадку семян рядами, формируя неглубокие ряды.
  • Особых условий для прорастания семян нет. Почва должна быть постоянно влажной. Если на участок посева будет попадать солнце, семена быстрее взойдут.

  • Первые всходы, в зависимости от сорта, появятся спустя 2-4 недели, после чего их можно пересаживать, заранее проредив, удаляя маленькие и неразвитые саженцы.
  • Посадка в открытый грунт

    После того, как вы получили рассаду чабреца любым из выше предложенных способов, пришла пора высаживать его в открытый грунт. Меньше всего хлопот будет у садовода, если саженцы выращивались отдельно в торфяных горшках, а не в общем лотке. В таком случае вам только останется выкопать лунку необходимого диаметра, поместить туда торфяной горшок, немного присыпать землей и полить.

    • Тимьян предпочитает песчаную, супесчаную, сухую землю. Избегайте посадки на тяжелых и чрезмерно влажных почвах.
    • Подготовьте небольшие лунки, на дно которых добавьте по чайной ложке универсальных минеральных сухих удобрений.

  • Высадите саженцы так, чтобы самые нижние листья не касались земли. При необходимости на первое время выставьте поддержку для стеблей.
  • Засыпьте лунку, не утрамбовывая землю, и обильно полейте.
  • На протяжении первого месяца вместе с водой вносите в грунт разбавленную рыбную эмульсию.
  • Для контроля сорняков землю вокруг саженцев покрывают слоем мульчи, чтобы сорняки не конкурировали с тимьяном за питательные вещества.
  • В зависимости от сорта чабреца, высаживать его необходимо на расстоянии от 20 до 30 см друг от друга.

    Почва

    Сажайте чабрец в хорошо дренированной почве с оптимальным рН от 6,0 до 8,0. Для некоторых сортов кислотность будет принципиальна и рН составит от 6,9 до 7,5 (внимательно читайте упаковку с семенами). Для снижения кислотности используйте гашеную известь.

    Освещение

    Тимьян нуждается в большом количестве солнечного света, поэтому при посадке заранее выбирайте открытые участки. В помещении горшки с чабрецом необходимо ставить только на южную или восточную сторону. Растение имеет большую устойчивость к засухе, так что не бойтесь, что оно пересохнет.

    Температура

    Оптимальной температурой для плодотворного роста и цветения считается +20-25 градусов по Цельсию. Растение плохо переносит заморозки и резкое снижение температуры.

    Полив

    В летний период полив осуществляют 1 раз в 10 дней. Осенью полив прекращают, растение получает влагу только из атмосферных осадков. Практически все сорта тимьяна являются очень устойчивыми к засухе и при необходимости могут обходиться без воды от 1 до 3 месяцев.

    Удобрения

    Подкармливайте растения каждую весну универсальными минеральными сухими удобрениями. Если стебли тимьяна слишком быстро увеличиваются в размерах, полностью исключите азот из подкормки. Осенью в почву вносят небольшое количество органики в виде свежего навоза.

    Тимьян (чабрец): выращивание из семян в домашних условиях и в открытом грунте

    Автор: Наталья 16 февраля 2019 Категория: Огородные растения

    Растение тимьян (лат. Thymus) относится к наиболее крупному роду семейства Яснотковые, представляющему ароматические полукустарники или кустарнички. Происходит русское слово «тимьян» от греческого «фимиам», что значит благовонное вещество. Кстати, в некоторых случаях тимьян и чабрец – одно и то же растение, если имеется в виду тимьян ползучий. В народе тимьян имеет много других названий – богородская трава, лимонный душок, мухопал, фимиамник, чебарка, верест. Трава тимьян, упоминания о которой можно найти в древних трудах Теофаста и Диоскорида, происходит из Северной Африки. В роду также несколько сотен видов, произрастающих в Евразии и Гренландии. Востребовано растение в пищевой, парфюмерной промышленности и в медицине.

    Содержание

    Прослушать статью

    Посадка и уход за тимьяном

    • Посадка: посев семян на рассаду – в середине марта, высадка сеянцев в грунт – во второй половине мая.
    • Цветение: в июне-августе, начиная со второго сезона.
    • Освещение: яркий свет или полутень.
    • Почва: легкая, плодородная, дренированная, нейтральная или щелочная.
    • Полив: умеренный, по мере необходимости, но с началом цветения поливают чаще. Если лето с дождями, полив не понадобится.
    • Подкормки: только при выращивании на очень бедном грунте на участок вносят роговую муку и мульчируют поверхность перепревшим компостом.
    • Обрезка: ранней весной и после завершения цветения побеги укорачивают на две трети.
    • Размножение: семенами, черенками, делением куста.
    • Вредители: тля, песчаные медляки, луговые мотыльки и долгоносики.
    • Болезни: в условиях повышенной влажности грунта может поражаться грибковыми инфекциями.

    Растение тимьян – описание

    В высоту кустики тимьяна достигают не более 35 см. Стволики у растения деревянистые, лежачие или восходящие, травянистые цветоносные ветви – приподнимающиеся или прямостоячие. Корень тимьяна стержневой и тоже деревянистый. Листья тимьяна каждого вида различаются по форме, размеру и жилкованию. Чаще всего они короткочерешковые, кожистые, жесткие, реже – сидячие, цельнокрайние, а у дальневосточных видов – зазубренные. Цветы тимьяна, белые, розовые или лиловые, собраны на концах веток в головки или удлиненные соцветия. Плоды – коробочки с четырьмя шаровидными орешками с приятным ароматом и горьковатым вкусом, которые под названием «черный тимьян» используют в качестве приправы. Цветет тимьян в июне-августе, а плоды его созревают в августе-сентябре.

    Тимьян находится в родственных отношениях с такими растениями, как лаванда, душица, розмарин, иссоп, базилик, пустырник, шалфей, мелисса и мята, а в последние годы его популярность выросла настолько, что его можно встретить в огороде не реже, чем традиционные зеленные культуры – укроп, сельдерей и петрушку.

    Из нашей статьи вы сможете узнать, как осуществляется посадка тимьяна и уход за ним в домашних условиях и в открытом грунте, каковы полезные свойства тимьяна, какие болезни он лечит и какие существуют противопоказания тимьяна, а также чем посадка тимьяна ползучего и уход за ним отличается от выращивания прямостоячих видов тимьяна.

    Посадка тимьяна на рассаду

    Когда сажать тимьян на рассаду

    Тимьян на рассаду сеют в середине марта. Мелкие семена тимьяна смешивают с речным песком в пропорции 1:3 и сеют их по поверхности субстрата для кактусов, в который подмешивают третью часть чернозема. Можно просто смешать равные части песка и торфа, только не забудьте перед посевом субстрат продезинфицировать. Семена в грунт не заделывают, а слегка «присаливают» сверху песком, опрыскивают водой из мелкодисперсного распылителя, накрывают стеклом и помещают в теплое светлое место.

    Выращивание тимьяна из семян

    Сеянцы держат в помещении не менее двух месяцев – лучший возраст рассады для высадки в грунт 70 дней. Когда появятся всходы, температуру содержания посевов понижают на несколько градусов, покрытие снимают, а сеянцы и грунт в контейнере опрыскивают, как только субстрат начнет подсыхать. Обеспечьте рассаде хорошую вентиляцию, но исключите сквозняки.

    Выращивание тимьяна в домашних условиях

    Как вырастить тимьян дома

    Если вы хотите выращивать тимьян в домашних условиях, возьмите горшок диаметром не более 15 см, насыпьте на его дно слой дренажного материала толщиной 2-3 см, уложите сверху грунт, состав которого был описан выше, увлажните его, разложите по поверхности несколько семян, уложите на них сверху слой грунта толщиной в 5 мм, опрыскайте его водой из пульверизатора, накройте горшок стеклом или пленкой и поставьте на южное окно, организовав защиту от прямых солнечных лучей. У семян тимьяна отличная всхожесть. Как только появятся ростки, покрытие снимают.

    Выращиваем розмарин – проверенные советы по уходу

    Поливайте тимьян в горшке умеренно, как только высохнет верхний слой почвы. Через пару месяцев оставьте в горшке самые развитые сеянцы, а слабые удалите. Для того чтобы получить сочную зелень тимьяна, срезайте ее почаще, не позволяя тимьяну цвести.

    Выращивание тимьяна в открытом грунте

    Посадка тимьяна в грунт

    Во второй половине мая рассаду тимьяна высаживают на грядку, которая должна располагаться на солнечной стороне. Тимьян может расти и в полутени, но на тенистых местах он вытягивается и плохо развивается. Грунт на грядке должен быть нейтральный или щелочной, легкий, плодородный и хорошо дренированный. На влажных глинистых грунтах тимьян часто преет, поэтому необходимо организовать ему хороший дренаж. Почву под тимьян желательно подготовить еще с осени: перекопайте участок, очистите его от растительных остатков предыдущей культуры, внесите под перекопку компост или перепревший навоз и фосфорно-калийные удобрения.

    Весной, перед посадкой, разрыхлите грядку и пролейте грунт раствором 20 г мочевины в 1 л воды.

    Посадка тимьяна осуществляется с соблюдением расстояния между сеянцами 20-25 см, а между рядами – 40-50 см.

    Как вырастить тимьян в грунте

    Уход за тимьяном требует рыхления грунта, чтобы вода не застаивалась в корнях растения, а на поверхности почвы не образовывалась корка. Необходимо также пропалывать грядку, удаляя сорняки. Для того чтобы облегчить себе труд, замульчируйте грядку компостом. Кроме того, выращивание тимьяна предполагает обрезку, которую проводят ранней весной или по окончании цветения. Побеги укорачивают на две трети – до начала одревеснения. Обрезают тимьян для того, чтобы кустики были плотными и компактными.

    Полив тимьяна

    Тимьян гораздо легче переносит засуху, чем переувлажнение, поэтому будьте бдительны и поливайте растение тогда, когда влага ему необходима. С началом цветения и нарастания молодых побегов полив должен стать чуть более частым. Но как уже упоминалось, если лето умеренно дождливое, тимьян поливать не нужно вообще.

    Подкормка тимьяна

    По большому счету, тимьян в подкормках нужды не испытывает, особенно если вы перед его посадкой вносили в почву удобрения. Только на очень скудных грунтах можно удобрить тимьян перепревшим компостом в виде мульчи или внести в грунт роговую муку.

    Что сажать после тимьяна

    Поскольку тимьян – культура со слабой потребностью в питательных веществах и не истощает землю так, как, например, картофель, капуста и сельдерей, то после него можно выращивать любые культуры, кроме тех, что принадлежат к семейству Яснотковые.

    Вредители и болезни тимьяна

    Вредители тимьяна

    Тимьян, как лаванда и розмарин, к заболеваниям и вредным насекомым достаточно устойчив в первую очередь из-за содержащегося в нем эфирного масла, но при нарушении агротехники он может пострадать от тли, песчаного медляка, долгоносика и лугового мотылька.

    Луговой мотылек, вернее, его гусеницы, питаются нижней стороной листьев, оплетая их паутиной. Повреждают они также побеги и цветки. Для того чтобы предотвратить появление вредителя на тимьяне, необходимо своевременно удалять сорняки, а осенью перекапывать участок. Уничтожают луговых мотыльков обработкой тимьяна препаратом Децис.

    Песчаный медляк – жук черного цвета длиной от 7 до 10 мм, поражающий наземные части растения. Для уничтожения этого вредителя используют приманки, отравленные пестицидами.

    Тля прокусывает листья и молодые побеги растения и питается их соком. Против нее эффективны препараты Биотлин и Антитлин.

    Долгоносик повреждает цветки тимьяна, откладывая личинки в их бутонах. Бороться с ним нужно обработкой тимьяна раствором безопасного для человека препарата Фитоверма.

    Болезни тимьяна

    Из-за неправильного ухода за тимьяном, а именно из-за его чрезмерного полива, растение может заболеть грибковыми болезнями. Лечат инфекции такого рода обработкой тимьяна раствором фунгицида – Фундазола, Ридомила, Топаза, Хоруса или подобного препарата. Однако лучше не допустить заболевания, чем с ним бороться. Избежать поражения тимьяна грибками можно, обеспечив ему правильный уход.

    Виды и сорта тимьяна

    И видов, и сортов тимьяна довольно много. Наиболее известными в культуре являются виды тимьяна обыкновенный и ползучий.

    Тимьян обыкновенный (Thymus vulgaris)

    Или тимьян лечебный, или тимьян лекарственный, родом с Северо-Западного Средиземноморья. Это растение с цветоносными побегами высотой до 15 см и опушенными с нижней стороны пластины листьями. Цветки у этого вида бледно-лилового, почти белого цвета. Растения тимьяна лекарственного делятся на несколько подвидов или разновидностей:

    • Альба – тимьян с белыми цветками;
    • Спленденс – разновидность с карминово-красными цветками;
    • Элфин – карликовое растение высотой не более 5 см, образующее плотную компактную подушку диаметром до 15 см.

    Прекрасно выглядит композиция на одном участке из подвидов тимьяна обыкновенного с цветками разной окраски.

    Тимьян ползучий (Thymus serpyllum)

    Его часто называют чебрецом или чабером, в природе распространен на Дальнем Востоке, в Сибири, в европейской части России и в Западной Европе. Это многолетник высотой до 15 см с ползучими цилиндрическими стеблями и оттопыренными волосистыми в нижней части побегами. Листья у растений этого вида черешковые, ланцетовидные, длиной до 1 см. На цветоносах высотой до 15 см в июле раскрываются головчатые розовато-лиловые соцветия. В культуре этот вид с XVI столетия. Существуют сорта тимьяна ползучего с карминовыми, белыми и розовыми цветками, а также формы с пестрыми листьями. Уход за тимьяном ползучим осуществляется, как за почвопокровным растением.

    Тимьян ранний (Thymus praecox)

    Представлен двумя разновидностями:

    • Минор – медленно растущий кустарник, как будто созданный для альпийских горок – с мелкими соцветиями и маленькими опушенными листьями;
    • Псевдоланугиносус – почвопокровное растение, образующее ковер из цветков, которых так много, что не видно листьев.

    Тимьян лимонный (Thymus x citriodorus)

    Или тимьян лимоннопахнущий – естественный гибрид тимьяна обыкновенного и тимьяна блошиного, распространенный преимущественно на юге Франции. Цветоносные побеги этого вида, достигающие высоты 30 см, несут светло-розовые соцветия. Листья у растений тимьяна лимоннопахнущего круглые и пестрые. В культуре гибрид с 1595 года. Уход за растением предполагает обязательную обрезку взрослых кустиков и укрытие растения на зиму. Наиболее известными являются такие сорта тимьяна лимоннопахнущего:

    • Голден Дуорф и Бертрам Андерсон – сорта с желтыми пятнами по листьям;
    • Сильвер Куин – растение с белой каймой по краю листьев;
    • Голден Кинг – растение с желтой каймой по зеленым листьям.

    Тимьян субарктический (Thymus subarcticus)

    Распространен на севере и востоке Европы в лесах, на скалах и по берегам водоемов. Это низкий полукустарник с рыхловатыми соцветиями из колокольчатых темно-лиловых цветков и плотными мелкими листьями с загнутыми вниз краями. Цветение начинается в июле или августе. Растение обладает сильным, приятным ароматом.

    Тимьян японский (Thymus japonicus)

    Произрастает на Дальнем Востоке, в Японии, Корее, Монголии и Северном Китае на скалах у морских и речных берегов. Это полукустарничек с мелкими листьями эллиптической формы и полумутовчатыми соцветиями из розовых цветков, раскрывающихся в июле или августе.

    Тимьян блошиный (Thymus pulegioides)

    Вид с эллиптическими листьями и плотными головками розовато-лиловых цветков, раскрывающихся в июне.

    Тимьян сибирский (Thymus sibiricus)

    Степной вид из Монголии и Восточной Сибири, цветущий все лето многочисленными розовыми цветками.

    Тимьян Дорфлера (Thymus doerfleri)

    Родом с Балканского полуострова и в культуре встречается нечасто. Интересный, но не очень выносливый вид со светло-розовыми цветками, появляющимися в мае-июне.

    Свойства тимьяна – вред и польза

    Лечебные свойства тимьяна

    Для лечебных целей заготавливают наземные части тимьяна. Настоями и отварами из них, используя антисептические, отхаркивающие и обволакивающие свойства тимьяна, с успехом лечат бронхиты, коклюш, ангины, трахеиты, синуситы, гайморит, бронхопневмонию, разжижая мокроту и стимулируя работу бронхиальных желез. Назначают препараты из тимьяна при невралгиях и неврозах, заболеваниях желудочно-кишечного тракта – энтероколитах, дисбактериозе, дискинезии, атонии, спазмах кишечника и метеоризме.

    Эффективен тимьян в борьбе с патогенной микрофлорой, нечувствительной к антибиотикам. Если спать на подушке с наполнителем из тимьяна, можно забыть о проблемах с бессонницей и головными болями.

    В траве тимьяна содержатся горечи, камедь, эфирное масло, дубильные вещества, органические пигменты и минеральные вещества. Эфирные масла «красный тимьян» (выдержанное) и «белый тимьян» (свежее) оказывают согревающее действие на кожу и применяются как в лечебных, так и в косметических целях. Однако следует соблюдать осторожность в дозировках и использовать их в строгом соответствии с инструкцией. Не помешает и предварительная консультация с врачом.

    Тимьян – противопоказания

    Польза тимьяна бесспорна, однако извлечь ее может не каждый. Из-за высокого содержания в продукте тимола он противопоказан при сердечной и почечной недостаточности, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, особенно в стадии обострения заболевания. Не рекомендуется тимьян и препараты из него беременным, поскольку тонизирующее свойство тимьяна может вызвать сокращение матки. Из-за передозировки препаратами тимьяна или их длительного применения может развиться гиперфункция щитовидной железы – базедова болезнь. Нельзя лечить тимьяном детей до двух лет.

    Тимьян виды и сорта maksiflora.ru

    Тимьян в вашем саду: виды и сорта

    Маленькие яркие листочки тимьяна в сочетании с иссопом и низкорослой гвоздикой станут украшением любого контейнера и маленькой клумбы. Прогуливаясь по саду, проведите рукой по кустику тимьяна, и вы окажетесь в облаке пряного аромата. А холодными зимними вечерами чай из этой травки способен согреть не только тело, но и душу.

    Виды и сорта тимьяна

    Тимьян — яркий представитель семейства яснотковые. Род насчитывает свыше 400 видов, произрастающих почти по всей территории бывшего СССР. Европейская часть радует 50 различными видами. В Сибири и на Кавказе произрастают примерно 40. Это полукустарнички с полулежачими, приподнимающимися или восходящими одревесневающими стеблями

    Наиболее распространены тимьян обыкновенный (Thymus vulgaris) и тимьян ползучий (Thymus serpyllum).

    Тимьян обыкновенный (Thymus vulgaris L.)

    Относится к лекарственным растениям. Листики маленькие, с внутренней стороны имеют опушение. Побеги до 15 см высотой.

    К этому виду относится несколько красивых сортов с различной окраской цветков: «Альба» — белые, «Спленденс» — густо-красные. Из карликовых сортов выделим «Элфин» — всего каких-то 5 см высотой, зато образует плотную, аккуратную подушку диаметром не более 15 см.

    Тимьян ползучий (Thymus serpyllum L.)

    Тимьян ползучий известен большинству под названием чабрец, а на Руси его ласково называли «богородская травушка». Это многолетнее растение с ползучими переплетенными стеблями и цилиндрическими листьями образует на земле плотный ковер. Если вам нравятся пестролистные формы и сочные цвета — карминный, белый, розовый, то этот вид — именно то, что нужно. Цветоносы достигают 15 см высоты, в культуре используется не один век.


    Тимьян ползучий (Thymus serpyllum L.). Фото: Borealis55, ru.wikipedia.org.

    Отдельно стоит отметить разновидности тимьяна с выраженным лимонным запахом.

    Тимьян лимоннопахнущий (Thymus x citriodorus (Pers.) Schreb)

    Это гибрид двух видов: pulegioides и vulgaris. В зиму требует укрытия, так как достаточно теплолюбив и не любит резкого понижения температуры. Его побеги достигают 30 см. Очень красивы его пестрые листочки округлой формы.

    Растение многолетнее и нуждается в стрижке для поддержания формы и густоты.

    Тимьян блошиный (Thymus pulegioides)

    Плотный небольшой кустик с листьями чуть более 1 см украшают плотные головки розово-лиловых цветков. Цветение вида наступает с июня.


    Тимьян блошиный (Thymus pulegioides). Фото: Andreas Trepte, en.wikipedia.org.

    Тимьян Дорфлера (Thymus doerfleri)

    Нечасто встречается в культуре, живет на Балканах. Он красив, но не очень хорошо переносит заморозки.

    Цветочки серо-розового цвета, а листья опушены белыми волосками и изогнуты, отчего создается ощущение, что они застыли на ветру.

    Тимьян субарктический (Thymus subarcticus)

    Этот вид тимьяна распространен в лесной зоне Восточной Европы.


    Тимьян субарктический. Фото: Евгений Пахомов, plantarium.ru.

    Низкое многолетнее растение в виде полукустарничка. Скопления этого тимьяна образуют дерновики. Тонкие стволики стоят прямо, как солдатики, радуя яркими сиреневыми головчатыми соцветиями. Цветки колокольчатого вида, а листики и стебли с опушением. Образ завершает необыкновенный запах растения, говорящий о большом количестве эфирных масел. Масло выполняет и защитную функцию, оберегая тимьян от сухости и жгучих солнечных лучей.

    Тимьян ранний (Thymus praecox Opiz)


    Тимьян ранний (Thymus praecox). Фото: Елена Чебан, flower.onego.ru.

    В культуре распространены 2 разновидности:

    1. Minor. Этот низкорослый кустарничек сравним с вязаным свитером. Очень пушистый и сочный.


    Тимьян ранний Minor. Фото с сайта 4hobbygarden.com

    Листочки очень маленькие, цветки также не привлекают особого внимания. Вся его красота в его опушении и сочной светло-зеленой окраске, благодаря которым он как яркое пятно для альпийской горки, рокария, в мини-клумбах. Да и у пруда в сочетании с камнями эта разновидность тимьяна будет радовать глаз хозяев и гостей.

    2. Pseudolanuginosus. Вам когда нибудь доводилось видеть ковер из цветов? При посадке этой разновидности тимьяна вы будете удивлены, как меняется он в период цветения. Маленькие пушистые листики устилаются более крупными сиреневыми цветами. Цветов так много, что зелени практически не видно.


    Тимьян ложнопушистый (Thymus praecox ‘Pseudolanuginosus’). Фото: Stan Shebs, en.wikipedia.org.

    Какой бы вид тимьяна вы ни выбрали для своего сада, наверняка не разочаруетесь. Неприхотливое, декоративное, ароматное и лечебное растение, которое можно употреблять в пищу — идеальный вариант!

    Посадка, размножение и уход за тимьяном

    Выберите в своем саду для тимьяна светлое, теплое местечко. В тени его стебли вытягиваются и начинают плохо расти. В крайнем случае допустима легкая полутень.

    Реакция почвы для наилучшего роста тимьяна должна быть нейтральной или щелочной. По составу лучше всего выбирать легкую почву, хорошо дренированную и плодородную. На тяжелых глинистых почвах с избыточным количеством влаги растение может подпревать, вот тут-то дренаж будет настоящим спасением. Замульчировать почву вокруг тимьяна можно мелкой галькой, гравием, даже щебнем, когда нет ничего другого под рукой.


    Фото: Кирилл Ткаченко

    Сажать тимьян можно как ранней весной, так и в начале осени, чтобы он успел хорошо укорениться и не погиб в зиму. Которую, кстати говоря, тимьян очень хорошо переносит. В снежную зиму укрытия не требует, а вот если снега маловато, то лучше укрыть посадки лапником.

    Размножение тимьяна

    Такой способ размножения хорош, если нужно получить большое количество посадочного материала. Весной на гряду или в парник высевают семена. После появления очень мелких всходов нужно следить за тем, чтобы сорняки не мешали развитию молодых сеянцев. Когда подрастут, лишние прорвать.

    Многие садоводы высеивают семена тимьяна на рассаду дома в контейнеры, а уже подросшие пересаживают в сад. Почвенная смесь для тимьяна должна быть легкой по составу: песок и торф (1:1). При домашнем посеве при появлении всходов температуру понижают и умеренно увлажняют.

    Слегка опрыскивайте маленькие сеянцы, когда верхний слой почвы начинает подсыхать. При раннем посеве и рассадной высадке тимьян одарит цветением в первый год посадки. При обычной высадке зацветет на второй год.

    Отрезаем зеленый черенок от стелющегося побега и высаживаем на постоянное место или в тепличку на доращивание. Размножение таким образом можно производить в течение всего вегетационного периода. Совсем низкорослые стелющиеся сорта можно размножать черенками не более 5 см. Самый простой способ — высадить их под банку, умеренно увлажняя. Переувлажнения быть не должно, чтобы не возникла проблема загнивания корней. Через пару недель черенок будет укоренен.

    • Делением куста

    Куст выкапывается, аккуратно разделяются корни, деленки рассаживаем по заранее подготовленным местам.

    Сорта и виды тимьяна с фото и описанием

    Род Тимьян из семейства Яснотковые объединяет множество разновидностей, в основном, это неприхотливые, деревянистые кустарники, полукустарники или почвопокровные многолетники, встречаются и кустовые формы. Чабрец используют в народной медицине и в кулинарии, во время цветения растение привлекает в сад полезных насекомых. Рассмотрим популярные виды и сорта с фото и описанием.

    Описание растения

    Тимьян известен еще с древних времен, римляне посвящали его богу земли Сатурну и богине любви Афродите. Проявляя почтение божествам, люди сжигали пучки ароматной травы в храмах или бросали их в жертвенные костры, в небо поднимался фимиам – дым тимьяна. Выражение «курить фимиам» трактуется как искреннее восхищение и высшая похвала. У растения есть другие названия – тимьян ползучий, богородская трава, черный тимьян и чабрец.

    По высоте кусты могут быть разными, от основных стеблей в стороны отходят стелющиеся веточки, хорошо разросшийся куст полностью покрывает землю. Стебли и побеги чаще всего покрыты мелкими, тонкими железистыми волосками. Форма листьев и соцветий, а также их окрас зависят от вида и сорта чабреца. Семена черные, продолговатые. Ткани растения покрыты железками, вырабатывающими ароматные эфирные масла.

    Тимьян в саду

    Богородская трава наполняет участок приятным ароматом и дарит эстетическое удовольствие. В саду тимьяном можно заполнить пустующие участки земли, склоны, украсить индивидуальные фоновые композиции, бордюры и озеленить альпийские горки или рокарии. Чабрец, высаженный возле огорода, привлекает пчел.

    При посадке богородской травы на разносортной клумбе следует ограничивать ее рост, иначе почвопокровник быстро займет всю свободную территорию. Для ограничения в землю вкапывают листы пластика, металла, а также натуральные или искусственные камни. Садовый дизайн в стиле «Прованс» сложно представить без разных видов тимьяна.

    Разновидности тимьяна

    Всего известно 400 видов чабреца, а вот сортов уже не счесть, при этом селекционные работы не прекращаются. Более 50 видов произрастает в Европейской части России, почти столько же в Сибири и на Кавказе, на Дальнем Востоке растет 6 видов, на Сахалине и Курилах всего один. Сортовые формы декоративнее родительских растений, они ярче, имеют более насыщенный аромат, но и дикорастущие не теряют популярности.

    Пурпурно фиолетовый

    Полукустарниковая разновидность с побегами не длиннее 10 см, разрастается быстро, застилает почву плотными подушками. Миниатюрные фиолетовые цветы собраны в некрупные венчики. От посадки тимьяна пурпурно фиолетового с другими цветами лучше отказаться, чабрец забьет их.

    Народное название – тимьян блошиный. Стелющиеся или слегка приподнимающиеся побеги до 15 см в длину, кустики невысокие, корень растения одревесневший. Цветы розовато-красные или светло-розовые, листья яйцевидные, опушенные, ароматные. Стебель может быть опушенным или голым, округлым или граненым. Растение неприхотливо.

    Побеги приподнимающиеся до 15 см в длину, голые, сильно разветвленные. Цветы розовые, практически незаметны из-за зеленоватого венчика. В природе вид растет на склонах меловых холмов, встречается в местах выхода известняка. Растение наделено очень сильным ароматом, веточки сушат на чай.

    Тимьян меловой или известняковый – отличный медонос, в декоративных целях его практически не используют. Вид часто высаживают около грядок (только не в междурядьях) с различными культурами для привлечения насекомых-опылителей. В бедных почвах кустики развиваются слабо, зато становятся еще ароматнее.

    Стебли до 25 см в высоту, листья серо-зеленые. Побеги и листья мясистые, очень ароматные, их используют для приготовления различных блюд, за эту особенность радужный чабрец называют овощным. Первую срезку проводят через месяц после появления всходов, затем по мере необходимости. Вид чувствителен к переувлажнению, требует укрытия на зиму.

    Миниатюрная разновидность, кустики не выше 3 см, многочисленные стебли плотно укрывают землю, зелень не теряет декоративности на протяжении всего сезона вегетации. Цветет с мая по июль, бутоны светло-розовые. Тимьян Пигмей отлично растет без подкормок, однако нуждается в регулярном поливе.

    Полукустарниковая разновидность не выше 15 см со стелющимися, укореняющимися побегами, цветет с конца весны до августа, цветы розовые. Тимьян клоповый предпочитает меловые почвы, часто встречается в сосновых лесах, неплохо развивается на песчаниках.

    Встречается в предгорьях и в долинах рек Южного Урала. Полукустарник с невысокими ползучими стеблями и крупными розовыми цветами. Оптимальные для вида типы почвы: каменистые, меловые, щебнистые, черноземные и песчаные, суглинки или глинистые грунты не подходят. Тимьян Уральский устойчив к различным погодным факторам, неприхотливый, однако растет только в открытых, хорошо освещаемых солнцем местах.

    Полукустарниковый вид, высота стеблей около 20 см, растет в низинах, на склонах гор и в предгорьях Алтая, выбирает меловые, щебнистые и песчаные грунты. Цветет с июня до начала сентября фиолетовыми цветами. Алтайский чабрец используют в народной медицине, растение богато эфирными маслами, является отличным медоносом.

    Полукустарник высотой до 12 см с розовыми цветами. Вид неприхотливый, хорошо растет в местах с сухой и бедной почвой, в природе селится на светлых полянах и опушках лесов. Цветение начинается в первой половине мая, заканчивается в августе.

    Красивенький

    Стебли до 30 см в высоту, от них отходит множество длинных, стелющихся побегов, листья удлиненные, соцветия колосовидные, бутоны очень яркие, лиловые. Вид предпочитает открытые степные местности. Тимьян красивенький абсолютно нетребовательный, довольно быстро покрывает почву плотным ковром.

    Зоммертайм

    Сортовая кустовая форма, побеги сильно опушенные, прямые. Разрастаясь, кустик приобретает форму шара диаметром до 30 см. Листья ярко-зеленые, очень ароматные. Чаще всего, при украшении участка чабрец Зоммертайм высаживают в горшки, на зимовку растение убирают домой.

    Моховидный

    Самая низкорослая разновидность – листья и стебли возвышаются над землей не более чем на сантиметр. Тимьян моховидный не цветет, он плотно покрывает землю, со стороны похож на обычный мох, но отличается от него тем, что источает приятный аромат.

    Встречается в Крыму, растет на каменистых и песчаных грунтах в горах и долинах. Стебли до 15 см в высоту, цветы розовато-фиолетовые или светло-сиреневые, распускаются ближе к концу июня. Крымский тимьян очень ароматный, устойчивый к продолжительной засухе, в холодных регионах не зимует, требует укрытия.

    Полукустарниковая форма, стебли не выше 15 см, цветы розовые с фиолетовым оттенком. Тимьян Талиева встречается на Урале и в Северо-Восточной Европе, хорошо растет на каменистых, а также богатых известковым щебнем почвах. Цветение начинается в первых числах июня.

    Ранний Минор

    Медленно растущая разновидность, стебли до 10 см в высоту, листья некрупные, ароматные, опушенные. Цветение начинается в июне, бутоны темно-розовые или сиреневые. Тимьян ранний Минор можно высаживать в клумбах с другими цветами, но лучше всего он смотрится в альпийских горках.

    Ред Карпет

    Стебли до 5 см в высоту, цветение начинается в июне, бутоны яркого красного цвета. При выведении сорта основной упор ученые сделали на декоративность, аромат очень слабый. Чабрец Ред Карпет хорошо растет практически на всех типах почвы, кроме излишне тяжелых.

    Донне Валей

    Стебли не выше 30 см, листья яйцевидные, некрупные желто-зеленые, имеют сильный аромат лимона. Сорт цветет с начала лета, соцветия головчатые, негустые, бутоны нежно-розовые. Тимьян Донне Валей разрастается быстро, образует плотные подушки, не переносит тяжелых почв и переувлажнения.

    Обыкновенный Компактус

    Невысокий (до 20 см) полукустарник, образующий аккуратные куртины. Стебли цилиндрические, побеги ползучие, в нижней части опушенные. Листья ароматные, темно-зеленые, некрупные, овальные или ланцетовидные. Светло-розовые цветы распускаются в июле, цветение продолжается до конца августа. Тимьян обыкновенный Компактус растет на плодородных легких почвах. Особенно красиво смотрится растение в вертикальном озеленении и в каскадной посадке в рокариях.

    Полукустарниковая разновидность со стелющимися побегами, цветы темно-розовые или светло-лиловые, соцветия колосовидные, листья с обратной стороны опушенные, ланцетовидные, ароматные. Ползучий тимьян неприхотливый, быстро разрастается, покрывает землю плотным темно-зеленым, ковром.

    В природе растет на склонах Балканских гор. Разновидность теплолюбивая, не переносит даже легких заморозков. Листья имеют густое опушение, из-за чего кажутся серебристыми, цветы розовые с серым оттенком. Чабрец Дофлера выращивают на подоконнике, на улицу выносят только летом.

    Лимоннопахнущий

    Тимьян лимоннопахнущий archers gold вывели недавно, однако он уже успел полюбиться садоводам, его используют в народной медицине. Листья золотисто-зеленые, ароматные. Растение не переносит излишнюю влагу, не растет на глинистых и суглинистых почвах, требует укрытия на зиму. Сорт развивается быстро, в период цветения плотные куртины сплошь усыпаны розовыми цветками.

    Субарктический

    Полукустарниковая форма с прямостоячими стеблями, в диком виде растет в лесных местностях Восточной Европы. При разрастании разновидность создает плотную дернину. Субарктический тимьян не боится морозов и засухи, хорошо зимует без укрытия. Стебли и листья очень ароматные, опушенные, соцветия головчатые, бутоны темно-розовые.

    Многолетний вид из Центральной и Восточной частей Европы. Основные побеги лежачие, цветоносные стебли деревянистые, приподнимающиеся или почти прямостоячие. Листья овальные, голые или немного ворсистые с обратной стороны. Цветки розовато-пурпурные или белые, распускаются в июле. Кустовой тимьян морозостойкий, не боится засухи.

    Степная разновидность, распространённая в Сибири и Монголии. Корень ползучий, стебли стелющиеся, в нижней части деревенеющие. Листья темно-зеленые, цветы насыщенного розового оттенка, открываются ближе к концу весны, цветение продолжается до сентября. При разрастании тимьян сибирский создает плотный ковер.

    При выборе тимьяна для участка учитывайте не только климатические условия региона, но и состав почвы. Например, не стоит сажать разновидность в глинистый грунт, если в природе она растет на песчанике. Чабрец — полезное растение, ароматное, декоративное и неприхотливое, посадки не нужно обновлять каждый год, из многообразия видов и сортов каждый найдет что-то для себя. Обязательно выделите немного места богородской траве в своем саду, не пожалеете.

    Чабрец (тимьян): особенности выращивания

    Добавление статьи в новую подборку

    Эта травка известна многим. Растет она почти повсеместно, в полях и на лугах. Растение чабрец – это только один из более чем 400 представителей рода тимьян, низкорослого полукустарника с ветвистым одревесневающим стеблем.

    Тимьян: виды и сорта

    Благодаря неприхотливости и приспособляемости, тимьян произрастает в Европе, Америке, Азии и северной Африке. Наиболее распространены всего 3 вида:

    • тимьян ползучий (именно его и принято называть чабрецом) – полегающий многолетний полукустарник. Стебли – многочисленные, тонкие, стелющиеся, легко укореняются, с возрастом одревесневают у основания, образуя приподнимающиеся или прямостоячие цветоносные побеги, которые могут достигать до 20 см в высоту. Листья – мелкие, продолговато-овальные, с коротким черешком, в лупу можно рассмотреть выступающие, хорошо развитые эфиромасличные железки. Цветение приходится на июнь, июль, цветы – мелкие, зато обильные, фиолетово-красные, розовато-лиловые или розовато-синие, на концах ветвей собраны в соцветия. Этот вид чрезвычайно неприхотлив, засухо- и морозоустойчив;

    • тимьян обыкновенный — невысокий полукустарник, высота побегов достигает 15 см. Листья – маленькие, с опушением на внутренней стороне. Цветки могут быть светло-лиловыми, белыми (сорт Альба), густо-красными (сорт Спленденс). Он менее морозоустойчив, чем тимьян ползучий. В ландшафтном дизайне активно используются карликовые сорта тимьяна обыкновенного, например, Элфин – не поднимаясь выше 5 см, один саженец образует аккуратную плотную зеленую «подушку» диаметром до 15 см;

    • тимьян лимонный – невысокий вид, молодые листочки – яйцевидной формы, почти желтой окраски, со временем становятся светло-зелеными. Популярен благодаря пряному аромату с насыщенной ноткой лимонного запаха. Не морозоустойчив, на зиму нуждается в укрытии. Чтобы растение было густым, с массой зелени, его необходимо периодически стричь, удаляя старые побеги.

    Тимьян: посадка и уход на участке

    Для посадки тимьяна подбирают солнечные или с легкой полутенью участки, в тени побеги резко вытягиваются, куст теряет свою монолитность. Растение предпочитает плодородные, легкие, хорошо дренированные, не кислые (или нейтральные) почвы. При подготовке участка к посадке на тяжелых почвах при перекапывании рекомендуется внести песок, чтобы улучшить водопроницаемость почвы. Кроме того, место, где растет чабрец, должно быть защищено от сквозняков.

    Тимьян засухоустойчив, не переносит застоя воды – это приводит к поражению и гниению корневой системы. Полив — умеренный, исключительно в очень засушливый период, а также сухой весной в период активной вегетации и подготовки к цветению. Чтобы избежать застоя в дождливые дни, почву вокруг растения мульчируют мелким гравием.

    Тимьян не нуждается в усиленном удобрении. Перед посадкой в почву можно внести перегной, тогда в течение последующего года растение не будет нуждаться в подкормке. В последующие годы подкормку проводят поздней весной или ранним летом любым жидким минеральным удобрением.

    Обрезку проводят весной, укорачивая развивающиеся побеги, и после цветения, удаляя подсыхающие соцветия. Побег обрезают до одревесневшей части, это составляет 2/3 от общей длины стебля. Обрезка позволяет сохранить форму растения и сделать его плотным и монолитным.

    Размножение

    Размножают тимьян семенами, черенками и делением куста. Следует отметить, что растение хорошо и обильно может размножаться самосевом, так что со временем придется ограничивать площадь его произрастания.

    Поскольку семена тимьяна очень мелкие, и для их прорастания потребуется почти месяц, перед посевом в грунт участок следует тщательно очистить от сорняков. После прорастания молодые растения развиваются достаточно медленно, они потребуют защиты от сорняков. Именно поэтому при семенном размножении сначала лучше вырастить рассаду в контейнерах. В начале марта в почвенную смесь (равные части торфа и песка) высевают семена, а ящик сверху накрывают стеклом до момента появления всходов. Подросшую рассаду высаживают в грунт.

    Летом тимьян хорошо размножается зелеными черенками. Побеги отлично укореняются, поэтому до цветения срезают верхушки стеблей длиной 8-10 см, высаживают в речной песок, накрывают пленкой. В течение дня черенки необходимо несколько раз опрыскать из пульверизатора. Корешки появляются на 15-20 день, а уже через месяц готовую рассаду можно высаживать на участок. Выращивание тимьяна в первый год заключается в регулярной прополке и рыхлении почвы (мульчировании), чтобы не допустить застоя воды.

    Размножая делением, куст у основания разламывают, после чего аккуратно разбирают (распутывают) мелкие корешки. Высаженные деленки можно на неделю накрыть стеклянной банкой для лучшего укоренения.

    Болезни и вредители

    В первый год после посадки чабрец следует регулярно пропалывать, рыхлить и мульчировать почву, чтобы не допустить застаивания воды – молодой корень особенно чувствителен к перенасыщению почвы влагой.

    В целом, на тимьяне практически никогда не появляются вредители – причиной тому являются ароматические вещества, которые он выделяет в большом количестве. Но все же, при нарушении правил ухода, чабрец могут поражать следующие насекомые:

    • луговой мотылек – поражает листья и стебли, особенно активны бабочки этого вредителя в теплые ночи. При появлении признаков поражения растение необходимо обработать инсектицидами;
    • песчаный медляк – черный жук длиной 7-10 мм, поражающий всю наземную часть тимьяна. Для борьбы с ним используют отравленные приманки;
    • долгоносик – небольшой (2-3 мм) черный жук, питается молодой зеленью и побегами, а также цветочными бутонами. Метод борьбы – аналогичный песчаному медляку, плюс обработка инсектицидами;
    • тля – маленькие (до нескольких миллиметров) малоподвижные насекомые, поражают стебли и листья. Погибают после обработки инсектицидами.

    Тимьян в ландшафтном дизайне

    Тимьян – отличный почвопокровник, его низкорослые гибриды устойчивы к повреждениям, легко переносят вытаптывание, поэтому могут выступить хорошей альтернативой традиционному травяному газону.

    Чтобы тимьян наращивал больше сочной зелени, его надо чаще стричь и не давать зацветать.

    Тимьян часто высаживают на альпийских горках, он хорошо смотрится в миксбордах или каменных садах, а также как зеленая окантовка границ дорожек и цветников.

    Из-за душистого аромата тимьян хорошо высаживать вблизи беседок или садовых скамеек.

    Чабрец: посадка и уход в домашних условиях

    Чабрец достаточно хорошо переносит культивирование в домашних условиях, так что осенью-зимой всегда можно иметь под рукой веточку свежей ароматной приправы. Для посадки можно использовать землю для кактусов. Семена тимьяна можно посеять весной, но лучше осенью взять кустик из сада, разделить и посадить его в контейнер. При этом горшок выбирают чуть шире, чем корни растения. Очень важно обеспечить растению хороший дренаж, ведь чабрец не выносит переувлажнения.

    Чтобы чабрец рос и развивался нормально, ему нужно обеспечить максимально возможное количество света, поэтому его устанавливают на южном, самом светлом окне. В противном случае тимьян будет вытягиваться вверх, не образуя плотного куста с сочной зеленью.

    Чабрец в домашней аптечке

    До появления антибиотиков масло, получаемое из тимьяна обыкновенного, было сильнейшим антивирусным, противогрибковым и антибактериальным средством. В тимьяне содержатся кофейная, хинная, олеиновая, хлорогеновая, урсуловая и олеаноловая кислоты, жиры, камедь, флавоноиды, витамин С и множество минеральных солей. Чай и различные настои из чабреца помогают как при различных заболеваниях (кашель, бронхит, коклюш, повышенное давление, проблемы с кровообращением), так и используются как стимулятор иммунитета и общеукрепляющее средство. Кроме того, чабрец относят к афродизиакам.

    В кулинарии тимьян используется как пряность и приправа, но чаще он входит в состав различных пряных смесей.

    Если сушеный чабрец зашить в мешочек и поместить в шкаф, он надежно защитит вещи от моли.

    Сорта и виды тимьяна с фото и описанием

    Род Тимьян из семейства Яснотковые объединяет множество разновидностей, в основном, это неприхотливые, деревянистые кустарники, полукустарники или почвопокровные многолетники, встречаются и кустовые формы. Чабрец используют в народной медицине и в кулинарии, во время цветения растение привлекает в сад полезных насекомых. Рассмотрим популярные виды и сорта с фото и описанием.

    Описание растения

    Тимьян известен еще с древних времен, римляне посвящали его богу земли Сатурну и богине любви Афродите. Проявляя почтение божествам, люди сжигали пучки ароматной травы в храмах или бросали их в жертвенные костры, в небо поднимался фимиам – дым тимьяна. Выражение «курить фимиам» трактуется как искреннее восхищение и высшая похвала. У растения есть другие названия – тимьян ползучий, богородская трава, черный тимьян и чабрец.

    По высоте кусты могут быть разными, от основных стеблей в стороны отходят стелющиеся веточки, хорошо разросшийся куст полностью покрывает землю. Стебли и побеги чаще всего покрыты мелкими, тонкими железистыми волосками. Форма листьев и соцветий, а также их окрас зависят от вида и сорта чабреца. Семена черные, продолговатые. Ткани растения покрыты железками, вырабатывающими ароматные эфирные масла.

    Тимьян в саду

    Богородская трава наполняет участок приятным ароматом и дарит эстетическое удовольствие. В саду тимьяном можно заполнить пустующие участки земли, склоны, украсить индивидуальные фоновые композиции, бордюры и озеленить альпийские горки или рокарии. Чабрец, высаженный возле огорода, привлекает пчел.

    При посадке богородской травы на разносортной клумбе следует ограничивать ее рост, иначе почвопокровник быстро займет всю свободную территорию. Для ограничения в землю вкапывают листы пластика, металла, а также натуральные или искусственные камни. Садовый дизайн в стиле «Прованс» сложно представить без разных видов тимьяна.

    Разновидности тимьяна

    Всего известно 400 видов чабреца, а вот сортов уже не счесть, при этом селекционные работы не прекращаются. Более 50 видов произрастает в Европейской части России, почти столько же в Сибири и на Кавказе, на Дальнем Востоке растет 6 видов, на Сахалине и Курилах всего один. Сортовые формы декоративнее родительских растений, они ярче, имеют более насыщенный аромат, но и дикорастущие не теряют популярности.

    Пурпурно фиолетовый

    Полукустарниковая разновидность с побегами не длиннее 10 см, разрастается быстро, застилает почву плотными подушками. Миниатюрные фиолетовые цветы собраны в некрупные венчики. От посадки тимьяна пурпурно фиолетового с другими цветами лучше отказаться, чабрец забьет их.

    Народное название – тимьян блошиный. Стелющиеся или слегка приподнимающиеся побеги до 15 см в длину, кустики невысокие, корень растения одревесневший. Цветы розовато-красные или светло-розовые, листья яйцевидные, опушенные, ароматные. Стебель может быть опушенным или голым, округлым или граненым. Растение неприхотливо.

    Побеги приподнимающиеся до 15 см в длину, голые, сильно разветвленные. Цветы розовые, практически незаметны из-за зеленоватого венчика. В природе вид растет на склонах меловых холмов, встречается в местах выхода известняка. Растение наделено очень сильным ароматом, веточки сушат на чай.

    Тимьян меловой или известняковый – отличный медонос, в декоративных целях его практически не используют. Вид часто высаживают около грядок (только не в междурядьях) с различными культурами для привлечения насекомых-опылителей. В бедных почвах кустики развиваются слабо, зато становятся еще ароматнее.

    Стебли до 25 см в высоту, листья серо-зеленые. Побеги и листья мясистые, очень ароматные, их используют для приготовления различных блюд, за эту особенность радужный чабрец называют овощным. Первую срезку проводят через месяц после появления всходов, затем по мере необходимости. Вид чувствителен к переувлажнению, требует укрытия на зиму.

    Миниатюрная разновидность, кустики не выше 3 см, многочисленные стебли плотно укрывают землю, зелень не теряет декоративности на протяжении всего сезона вегетации. Цветет с мая по июль, бутоны светло-розовые. Тимьян Пигмей отлично растет без подкормок, однако нуждается в регулярном поливе.

    Полукустарниковая разновидность не выше 15 см со стелющимися, укореняющимися побегами, цветет с конца весны до августа, цветы розовые. Тимьян клоповый предпочитает меловые почвы, часто встречается в сосновых лесах, неплохо развивается на песчаниках.

    Встречается в предгорьях и в долинах рек Южного Урала. Полукустарник с невысокими ползучими стеблями и крупными розовыми цветами. Оптимальные для вида типы почвы: каменистые, меловые, щебнистые, черноземные и песчаные, суглинки или глинистые грунты не подходят. Тимьян Уральский устойчив к различным погодным факторам, неприхотливый, однако растет только в открытых, хорошо освещаемых солнцем местах.

    Полукустарниковый вид, высота стеблей около 20 см, растет в низинах, на склонах гор и в предгорьях Алтая, выбирает меловые, щебнистые и песчаные грунты. Цветет с июня до начала сентября фиолетовыми цветами. Алтайский чабрец используют в народной медицине, растение богато эфирными маслами, является отличным медоносом.

    Полукустарник высотой до 12 см с розовыми цветами. Вид неприхотливый, хорошо растет в местах с сухой и бедной почвой, в природе селится на светлых полянах и опушках лесов. Цветение начинается в первой половине мая, заканчивается в августе.

    Красивенький

    Стебли до 30 см в высоту, от них отходит множество длинных, стелющихся побегов, листья удлиненные, соцветия колосовидные, бутоны очень яркие, лиловые. Вид предпочитает открытые степные местности. Тимьян красивенький абсолютно нетребовательный, довольно быстро покрывает почву плотным ковром.

    Зоммертайм

    Сортовая кустовая форма, побеги сильно опушенные, прямые. Разрастаясь, кустик приобретает форму шара диаметром до 30 см. Листья ярко-зеленые, очень ароматные. Чаще всего, при украшении участка чабрец Зоммертайм высаживают в горшки, на зимовку растение убирают домой.

    Моховидный

    Самая низкорослая разновидность – листья и стебли возвышаются над землей не более чем на сантиметр. Тимьян моховидный не цветет, он плотно покрывает землю, со стороны похож на обычный мох, но отличается от него тем, что источает приятный аромат.

    Встречается в Крыму, растет на каменистых и песчаных грунтах в горах и долинах. Стебли до 15 см в высоту, цветы розовато-фиолетовые или светло-сиреневые, распускаются ближе к концу июня. Крымский тимьян очень ароматный, устойчивый к продолжительной засухе, в холодных регионах не зимует, требует укрытия.

    Полукустарниковая форма, стебли не выше 15 см, цветы розовые с фиолетовым оттенком. Тимьян Талиева встречается на Урале и в Северо-Восточной Европе, хорошо растет на каменистых, а также богатых известковым щебнем почвах. Цветение начинается в первых числах июня.

    Ранний Минор

    Медленно растущая разновидность, стебли до 10 см в высоту, листья некрупные, ароматные, опушенные. Цветение начинается в июне, бутоны темно-розовые или сиреневые. Тимьян ранний Минор можно высаживать в клумбах с другими цветами, но лучше всего он смотрится в альпийских горках.

    Ред Карпет

    Стебли до 5 см в высоту, цветение начинается в июне, бутоны яркого красного цвета. При выведении сорта основной упор ученые сделали на декоративность, аромат очень слабый. Чабрец Ред Карпет хорошо растет практически на всех типах почвы, кроме излишне тяжелых.

    Донне Валей

    Стебли не выше 30 см, листья яйцевидные, некрупные желто-зеленые, имеют сильный аромат лимона. Сорт цветет с начала лета, соцветия головчатые, негустые, бутоны нежно-розовые. Тимьян Донне Валей разрастается быстро, образует плотные подушки, не переносит тяжелых почв и переувлажнения.

    Обыкновенный Компактус

    Невысокий (до 20 см) полукустарник, образующий аккуратные куртины. Стебли цилиндрические, побеги ползучие, в нижней части опушенные. Листья ароматные, темно-зеленые, некрупные, овальные или ланцетовидные. Светло-розовые цветы распускаются в июле, цветение продолжается до конца августа. Тимьян обыкновенный Компактус растет на плодородных легких почвах. Особенно красиво смотрится растение в вертикальном озеленении и в каскадной посадке в рокариях.

    Полукустарниковая разновидность со стелющимися побегами, цветы темно-розовые или светло-лиловые, соцветия колосовидные, листья с обратной стороны опушенные, ланцетовидные, ароматные. Ползучий тимьян неприхотливый, быстро разрастается, покрывает землю плотным темно-зеленым, ковром.

    В природе растет на склонах Балканских гор. Разновидность теплолюбивая, не переносит даже легких заморозков. Листья имеют густое опушение, из-за чего кажутся серебристыми, цветы розовые с серым оттенком. Чабрец Дофлера выращивают на подоконнике, на улицу выносят только летом.

    Лимоннопахнущий

    Тимьян лимоннопахнущий archers gold вывели недавно, однако он уже успел полюбиться садоводам, его используют в народной медицине. Листья золотисто-зеленые, ароматные. Растение не переносит излишнюю влагу, не растет на глинистых и суглинистых почвах, требует укрытия на зиму. Сорт развивается быстро, в период цветения плотные куртины сплошь усыпаны розовыми цветками.

    Субарктический

    Полукустарниковая форма с прямостоячими стеблями, в диком виде растет в лесных местностях Восточной Европы. При разрастании разновидность создает плотную дернину. Субарктический тимьян не боится морозов и засухи, хорошо зимует без укрытия. Стебли и листья очень ароматные, опушенные, соцветия головчатые, бутоны темно-розовые.

    Многолетний вид из Центральной и Восточной частей Европы. Основные побеги лежачие, цветоносные стебли деревянистые, приподнимающиеся или почти прямостоячие. Листья овальные, голые или немного ворсистые с обратной стороны. Цветки розовато-пурпурные или белые, распускаются в июле. Кустовой тимьян морозостойкий, не боится засухи.

    Степная разновидность, распространённая в Сибири и Монголии. Корень ползучий, стебли стелющиеся, в нижней части деревенеющие. Листья темно-зеленые, цветы насыщенного розового оттенка, открываются ближе к концу весны, цветение продолжается до сентября. При разрастании тимьян сибирский создает плотный ковер.

    При выборе тимьяна для участка учитывайте не только климатические условия региона, но и состав почвы. Например, не стоит сажать разновидность в глинистый грунт, если в природе она растет на песчанике. Чабрец — полезное растение, ароматное, декоративное и неприхотливое, посадки не нужно обновлять каждый год, из многообразия видов и сортов каждый найдет что-то для себя. Обязательно выделите немного места богородской траве в своем саду, не пожалеете.

    Тимьян: красота и польза на одной клумбе

    Трава, о которой пойдёт речь в статье, имеет много названий – чабрец, тимьян, богородская трава… Но на самом деле всё это одно растение – Thymus, что в переводе с древнегреческого означает «дух». Оно известно прежде всего как лекарственное растение, применяемое в чаях, мазях и лечебных отварах, а уже потом как пряное и декоративное. Но не стоит спешить с выводами и думать, что лекарственные растения скромны и невзрачны внешне. В случае с тимьяном вы сможете не только насладиться полезным чаем с пряным ароматом, но и украсить участок, создав вокруг себя атмосферу Прованса.

    Рассказ о тимьяне нужно начать с его целебного аромата, который мы ощущаем благодаря содержанию в его составе эфирного масла тимола. Также тимьян является натуральным антисептиком, противовоспалительным и бактерицидным средством, он эффективен при лечении простудных заболеваний – полоскание настоем исцелит больное горло, а его отвары помогают при кашле. Но самое частое применение этому растению находят во вкусных чаях, обладающих иммуностимулирующим, обезболивающим и успокаивающим действиями. Добавив немного ароматной травы в растительное или сливочное масло, вы получите отличную заправку, благодаря чему мясные и овощные блюда станут намного вкуснее.

    Делать заготовки из тимьяна можно два раза в год – в начале лета в период бутонизации или в сентябре после цветения, когда растение содержит максимальную концентрацию всех эфирных масел. Срезав одну треть верхних побегов, разложите травку по пучкам и отправьте сушиться в сухое, защищённое от света помещение. На следующий год следует сделать новые запасы, так как трава со временем утрачивает свои лечебные качества.

    Делать заготовки из тимьяна можно два раза в год – в начале лета в период бутонизации или в сентябре после цветения.

    Советы по выращиванию в саду

    Место. Основной совет по выращиванию тимьяна заключается в удачном выборе месте для его посадки, где он сможет прожить от трёх до пяти лет. Тимьян будет чувствовать себя комфортно, расстилаясь ароматным ковром, только на хорошо освещённых солнечных местах. Он, конечно, переживёт и лёгкую полутень, но побеги там будут вытягиваться и плохо развиваться.

    Почва. Растение предпочитает лёгкие, дренированные почвы с содержанием извести. Поэтому тимьян будет отлично себя чувствовать в окружении камней в альпийской горке или в рокарии. Несмотря на засухоустойчивость, в очень засушливое лето необходимо обеспечить своевременный полив.

    Растение предпочитает лёгкие, дренированные почвы с содержанием извести.

    Обрезка. Регулярная обрезка побегов обеспечит более плотную и компактную форму.

    Укрытие на зиму. Зимой тимьян прекрасно выдерживает холода под снежным покровом, и только лимоннопахнущий вид нужно дополнительно укрывать нетканым материалом.

    тимьян в рокарии

    тимьян в горшке

    Тимьян на подоконнике

    Очень часто в кулинарных телепрограммах мы замечаем, что у повара есть целый ассортимент горшочков с растущими в них пряными травами. Готовя то или иное блюдо, он срывает веточку необходимой травки и добавляет её в салат или выпечку, мясные и рыбные блюда. Так почему бы и нам не внедрить у себя на кухне этот отличный способ хранения приправ? Тем более что вырастить тимьян на подоконнике вполне реально.

    Итак, тимьян можно сеять или высаживать рассадой. Но я предпочитаю второй вариант, так как первый довольно хлопотный.

    Горшок лучше выбрать из природного материала, например глины, и по размеру он должен быть не слишком просторный, не больше посаженного в него кустика. Следующим шагом выкладываем слой дренажа и покупную землю для кактусов, она подойдёт лучше всего. Ищем самое светлое окно, желательно южное, и ставим туда своего ароматного питомца.

    Важный момент ухода – это умеренный полив и частое срезание зелени, чтобы она дольше оставалась свежей и сочной.

    Популярные виды и сорта

    Всех дачников порадует многообразие видов и форм тимьяна, ведь их существует более 170. Но мы остановимся на трёх самых популярных, которые чаще всего встречаются в наших садах: обыкновенном, ползучем и лимоннопахнущем.

    Тимьян обыкновенный (Thymus vulgaris)

    Полукустарник до 40 см высотой. Этот вид тимьяна считается лекарственным, охватывает несколько миниатюрных подвидов. Например, низкорослые его виды вырастают до 5 см, образуя компактную подушку 15 см в диаметре. Листва опушенная с нижней стороны, цветки бледно-сиреневые. Цветёт в июле, сбор в качестве лекарственного сырья производится после цветения, когда созреют плоды – в сентябре.

    Сорта: Alba, Splendens, Coccineus, Elfin

    Тимьян – полезные свойства и применение тимьяна, виды тимьяна

    Когда в саду растет тимьян, территория мгновенно преображается. В каждом листочке и цветке чувствуется особенный домашний уют. Однако любят это растение совсем по другой причине.

    Содержание:

    Показать все содержание

    Все дело в запахе. Он невероятно свежий и приятный. Кому то чабрец (народное название растения) пахнет лимоном, кто-то слышит нотки ментола и эвкалипта. Однако факт остается фактом – растение тимьян ползучий является желанным растением в любом саду. Оно прекрасно сочетается с другими представителями флоры, может использоваться как почвопокровник.

    Близкое знакомство с растением

    Даже маленькая клумба заметно преобразится, когда на ней появится низкорослая гвоздика, стебельки иссопа и листочки тимьяна. А если вы проведете рукой по кустику чабреца, облако ароматов накроет вас с головой. В зимний вечер тимьяновый чай согреет не только руки, но и сердце.

    Тимьян – это растение из семейства яснотковых. Только в Европе можно встретить более 50 видов, на Кавказе и Сибири – около 40. Большинство видов выглядят как полукустарники с полулежачими либо восходящими стеблями.

    Чаще всего встречается тимьян ползучий и обыкновенный. Также стоит отметить особую разновидность под названием тимьян лимонный. Она называется так благодаря характерному лимонному запаху. Головчатые соцветия могут украшать цветки лилового, белого и розового оттенков.

    Как правильно посадить тимьян?

    В случае с тимьяном посадка и уход не выглядят архисложной задачей. Между тем, выращивание тимьяна все же должно осуществляться по определенным правилам. С удовольствием расскажем вам о них прямо сейчас.

    Чтобы растение росло и развивалось, выбрать для него следует светлое и теплое место. Стебли плохо растут в тени, начинают вытягиваться. Допускается разве что полутень. Реакция почвы – нейтральная или щелочная, по составу – плодородная и дренированная. Грунт с высоким содержанием глины вряд ли подойдет. Его влажность часто бывает повышенной, корни начинают преть. Ситуацию сможет спасти разве что дренаж.

    Если подходящего материала под рукой не окажется, мульчирование почвы можно выполнить при помощи мелкой гальки, щебня и даже гравия.

    Планируйте посадку на раннюю весну. Начало осени – тоже хорошее время. Тимьян ползучий успеет хорошо укорениться и без проблем переживет зиму. Снежные зимы защищают растение от промерзания. А вот если в декабре-январе он растает, есть смысл укрыть место посадки пушистым лапником.

    Основные методы ухода за чабрецом

    Сейчас вы лично убедитесь в том, что ухаживать за тимьяном совершенно несложно.

    • Удобрения. Все, что вам потребуется – это немного компоста и роговая мука. Что касается других минеральных и органических удобрений, к ним представитель семейства яснотковых совершенно не требователен.
    • Обрезка. Весной или уже после цветения укоротите стебли до одеревеневшей части. Это придаст растению форму, будет способствовать его дальнейшему уплотнению.
    • Полив. Опять-таки, каких-то особых требований к влаге у него нет. Разве что жарким и очень сухим летом вы можете поливать его один раз в несколько дней. Благодаря такой несложной процедуре, тимьян будет гораздо лучше цвести.
    • Болезни и вредители. Еще одно преимущество тимьяна в том, что он почти не поражается болезнями, а вредители обходят растение десятой дорогой.

    2 ключевых способа размножения тимьяна

    Первый способ размножения – это семена. Вырастить рассаду из них совершенно несложно. Посадка осуществляется весной, оптимальным местом будет грядка или парник. Как только появятся всходы, начинайте прорывать сорняки, которые тоже начнут расти в благоприятной среде. Лишние экземпляры тоже убираются.

    Некоторые садоводы предпочитают выращивать тимьян в домашних условиях. Для этого берутся небольшие контейнеры, а подросшие растения высаживаются в сад. Смесь почвы достаточно простая: торф и песок в соотношении 1:1. Выращивание в стенах квартиры предполагает умеренное увлажнение.

    Недавно появившиеся всходы опрыскивают аккуратно и только в том случае, когда верхний пласт почвы начнет подсыхать. Если выбран тимьян, а выращивание из семян начать еще в феврале, вы сможете посадить молодые саженцы в открытый грунт уже в апреле. Проросшие семена и сеянцы одарят вас цветением в первый год, а вот если высадка проводится традиционным способом (сразу в открытую почву), ждите цветения на второй год.

    Рекомендуем также прочитать

    1. Дизайн на 6 сотках
    2. Красивый двор частного дома своими руками: все про обустройство двора

    Второй вариант размножения – вегетативный. В свою очередь, его можно разделить на:

    • Размножение черенками. Отрезанный черенок высаживается на постоянное место или на постепенное «доращивание» в теплице. Также вы можете высадить черенки в обычную банку, обеспечив им умеренное увлажнение. Уже через две недели черенки пустят корни и будут готовы к пересадке в открытый грунт.
    • Деление куста. Выкопайте здоровый, сильный кустик и аккуратно разделите корешки. Отобранные таким образом деленки рассаживаются по местам, которые были подготовлены заранее.

    Разновидности тимьяна

    Мы с вами переходим ко второй части нашей статьи, которая будет посвящена самым популярным видам семейства яснотковых.

    Блошиный тимьян

    Небольшое растение, длина листьев редко превышает 1 см. Растет достаточно плотно. Цветки розовые и лиловые, начинают появляться уже в июне.

    Тимьян обыкновенный

    Считается лекарственным растением. Характерной особенностью являются небольшие листья, на внутренней стороне которых можно заметить небольшой пушок. Длина побегов не превышает 15 сантиметров. Окраска цветов может быть разной: белой (Альба), ярко-красной (Спленденс). Также в природе встречается карликовый сорт Элфин. Высота побегов – не более 5 сантиметров.

    Тимьян лимоннопахнущий

    Если вы как раз ищете растение для выращивания в домашних условиях, лимонный тимьян будет оптимальным выбором. Он теплолюбив и крайне отрицательно реагирует на любые резкие перепады температуры. Побеги достаточно высокие – до 30 сантиметров. Особенно восхитительно выглядят пестрые листочки. Лимоннопахнущий вид советуют добавлять в чай. Также пи длительном выращивании его нужно будет подстричь для придания необходимой густоты и формы.

    Тимьян Дорфлера

    Встретить данный вид вы сможете разве что на Балканском полуострове. С одной стороны, он выглядит восхитительно, а с другой – сильно боится заморозков. Это объясняет определенную ограниченность его распространения. Цветы имеют серовато-розовый оттенок, на изогнутых листьях хорошо заметны волоски белого цвета. Складывается впечатление, будто они просто застыли на ветру.

    Тимьян субарктический

    Встретить субарктический вид вы сможете в районе Ладожского озера, а также в отдельных регионах Восточной Европы. Представляет собой полукустарник, растение многолетнее. Огромные скопления тимьяна формируют так называемые дерновики. Стволы прямые и тонкие, но стоят ровно, будто солдатики. Они порадуют вас насыщенными соцветиями яркого сиреневого оттенка. Каждый цветок колокольчатого типа, стебли и листья покрыты пушком. Растение имеет просто фантастический запах благодаря высокому содержанию эфирных масел. Кстати, масла выполняют еще и защитную функцию. Они оберегают семена от сухости и обжигающих лучей солнца.

    Тимьян ранний

    Наибольшее распространение получили две разновидности раннего тимьяна:

    А вы знали, что сорт Minor часто сравнивают… с вязаным свитером?

    Да-да, не удивляйтесь – этот невысокий кустарник на самом деле очень пушистый и мягкий. Листочки мелкие, цветы кажутся невзрачными, внимания не привлекают. Главная «изюминка» – необычный пушок и невероятно сочная зеленая окраска. Благодаря ей, Минор выглядит, как яркое, привлекающее внимание пятно на альпийской горке или мини-клумбе. Кстати, если вы посадите его возле пруда или рядышком с грудой камней, данная разновидность тимьяна будет смотреться не менее выйгрышно.

    Ковер из цветов – это всегда красиво и необычно. Создать позитивный настрой поможет сорт Pseudolanuginosus. Интересно, что в период цветения он сильно меняется. Зеленый ковер из листьев менять свой цвет на сиреневый. Он настолько густой, что листочков за ним почти не видно. Выращивание тимьяна Pseudolanuginosus ничем не отличается от других сортов.

    Ползучий вид тимьяна

    А завершает нашу статью о семействе яснотковых растение под названием тимьян ползучий. Именно его в народе называют чабрецом, хотя на Руси существовало еще одно название «богородская травушка». Если в двух словах, то это многолетник, имеет ползучие стебли и листья цилиндрической формы. Тем, кто считает себя поклонником пестролистных форм и сочных цветов вроде белого, розового и карминного, стоит обратить внимание именно на тимьян ползучий. Он активно используется не одно столетие, а цветоносы достигают длины 15 сантиметров.

    Какую бы разновидность тимьяна вы не выбрали для своего приусадебного участка, можете быть уверены – это растение никогда не разочарует. Оно неприхотливо в уходе и выращивании, является декоративным, очень вкусно пахнет, хорошо зарекомендовало себя в народной медицине. Одним словом, идеальный вариант для вашего дома!

    Тимьян ползучий: фото, описание, выращивание чабреца

    Тимьян — это многолетний ползучий полукустарник. Покрыт красивыми густыми массивами. Стебли имеют множество ветвей, на которых располагаются супротивные листья. Размер листочков и фиолетовых с красным цветов очень маленький. Цвести кустики начинают в июне. А плоды появляются лишь к концу августа. Тимьян ползучий (thymus serpyllum coccineus) имеет и другое, привычное для нас название, – чабрец. Он обладает множеством полезных свойств. А также активно используется в гомеопатии.

    Трава тимьян ползучий активно растёт в степях на юге Европейской части, в Сибири. А также на Дальнем Востоке. Чабрец это неприхотливое растение, устойчивое к засухе и холодам.

    Тимьян (чабрец) ползучий: описание растения

    Тимьян ползучий: фото в ландшафтном дизайне

    Чабрец ползучий пользуется популярностью среди садоводов. И не только за его полезные свойства и простоту выращивания тимьяна ползучего. Но и за декоративность.

    Он активно используется в украшении каменистых участков в саду. Им обрамляют групповые посадки. Делают из него бордюры и заполняют свободные участки. Прекрасно будут сочетаться пестролистные формы с сортом имеющим антоциановый окрас. Создав такой необычный бордюр,  будет прекрасно смотреться даже когда закончится период цветения тимьяна ползучего.

    Траву, предназначенную для газонов, можно заменить на чабрец ползучий и, это будет очень интересным решением. Благодаря неприхотливости этого растения, его приятному аромату и необычному цветению, садоводам не придётся волноваться о зелёном массиве, в случае длительного отсутствия.

    Чабрец ползучий — это крепкое и устойчивое растение. Он не боится длительной засухи и жаркого лета, так же он спокойно переносит механические воздействия, вероятно, поэтому для установки границ между дорожками тимьян ползучий часто используется садоводами. Благодаря своему сиреневому цвету, он делает сад необычным и привлекает внимание. Казалось бы совершенно простое растение, способно украсить рокарии, каменистые сады и альпинарии.

    С какими растениями можно сочетать Тимьян ползучий в саду

    Тимьян ползучий: фото на клумбе

    Зелёные травы тимьяна ползучего — прекрасный вариант для создания фона многим садовым растениям окрашенных в яркие цвета. Например, пионы и хризантемы, розы и лилии, тюльпаны и нарциссы будут прекрасно смотреться на фоне благородной зелени.

    Делая смешанные бордюры, чабрец можно высаживать как стелющийся ковёр между растений, или обрамлять им цветочные клумбы. Он прекрасно смотрится вместе с хвойными растениями, например, с сосной, елью или туей, а так же с низкорослыми сортами можжевельника или карликовой сосной.

    В природе существуют такие сорта, как Японский Тимьян, Дорфлера, Ползучий Тимьян,  Сибирский Тимьян,  Ранний Тимьян. Но  учёные не останавливаются и каждый год представляют всё новые и новые сорта тимьяна ползучего. На сегодняшний день в мире существует больше 100 различных сортов.

    Самые популярные сорта среди садоводов

    Как выглядит тимьян ползучий: фото крупным планом

    • Дорфлера — теплолюбивый ранний сорт тимьяна, не способный переносить холода.  Он невысокий и имеет пушистую фактуру. Когда начинается цветение, образуется густой ковёр из маленьких цветочков окрашенных в сереневый цвет и обрамлённые маленькими листочками.
    • Сибирский — у этого сорта очень мощные, хорошо развитые корни. Множество цветов окрашенных насыщенный розовый цвет позволяют наслаждаться их красотой все летние месяцы. Размножаются вегетативно.
    • Японский — этот сорт не оставляет без внимания садоводов. Он способен украсить своими яркими розовыми цветами любые клумбы и при этом наполнять сад приятным ароматом. Цветёт он в течении 21 дня в последний летний месяц.
    • Ползучий — с помощью этого сорта можно сделать прекрасную и плотную занавесь из зелёных листьев, белых и розовых цветов.

    Разножение тимьяна

    Размножать растение можно с помощью семян, черенков, через рассаду тимьяна ползучего или деление куста.

    Так как семена тимьяна ползучего очень маленьких размеров их не следует высаживать сразу в сад, сначала надо использовать контейнер. Перед посадкой семян тимьяна ползучего их надо смешать с песком, для того чтобы они равномерно распределились по поверхности земли. После того как семена тимьяна ползучего посеяны, контейнер необходимо накрыть прозрачной плёнкой или стеклом.

    Если принято ращения высаживать черенки, делать это надо летом, чтобы растение пустило корни, адаптировалось и подготовилось к зимним холодам.

    Для получения черенка, надо срезать верхушку побега длиной около 10 сантиметров. Далее его надо посадить большой контейнер наполненный речным песком и накрыть прозрачной плёнкой. В течении 4 недель растение надо регулярно поливать с помощью пульверизатора. Далее его можно высаживать в открытый грунт.

    Тимьян ползучий: место для посадки

    Трава чабрец ползучий: фото

    Несмотря на то, что тимьян ползучий обыкновенный — неприхотливое растение, обделять его вниманием совсем, не следует.

    Выбирайте для него открытые солнечные участки, где почва легкая и плодородная. Если почва с высоким уровнем кислотности, то перед тем как посадить растение, необходимо снизить кислотность с помощью доломитовой муки, древесной золы или гашенной извести. Чтобы почву сделать более лёгкой, в неё надо добавить песок и перекопать участок.

    Очень важно очистить землю от мусора и сорняков, так как растение не сможет развиваться в соседстве с ними. Обратите внимание, что тимьян не терпит застоя воды, поэтому лучше повысить дренажность почвы, добавив на дно посадочной лунки щебень или гальку, также подойдёт битый кирпич.

    Тимьян ползучий: посадка семенами

    Посадка семенным способом растения тимьян ползучий должна проходить ранней весной. В случае если пересадка возможна только в более поздний период, то обратите внимание, чтобы у саженца была хорошо развита корневая система.

    Почва подготавливается после того как сойдёт весь снег. Необходимо хорошо перекопать участок и добавить в землю мочевину.

    Для семян не надо готовить лунки, они сеются по поверхности грунта и слегка присыпаются речным песком.

    Расстояния между грядками должно быть около 40 сантиметров и более, так как растению необходимо пространство для разрастания, которое происходит достаточно быстро. Далее грядки надо накрыть плёнкой, создав таким образом парниковый эффект и защитив семена от птиц. Спустя 14 дней, после первых всходов, и пленку можно будет убирать.

    Высаживать семена тимьяна ползучего обыкновенного на рассаду надо в середине марта и таким же образом как и в открытый грунт. В уходе они не нуждаются. С момента посадки семян до высаживания рассады тимьяна ползучего в сад должно пройти 75 дней.

    Тимьян ползучий: уход за чабрецом

    Чабрец ползучий: фото

    Тимьян ползучий  особого ухода не требует, но его необходимо регулярно обрезать. Проводятся эти работы в весенний и осенний периоды, в это время всё ветви  срезаются до их основания. Такой способ поможет растению плотно расти и создать необходимую вам форму.

    Если не допускать застоя воды, то растение будет сильным и обладать высоким иммунитетом, способным справиться как с болезнями так и с вредителями.

    Тимьян ползучий обыкновенный: видео

    Виды тимьяна | Любимый сад без хлопот

    Тимьян или чабрец (еще одно название-богородская трава) прекрасный почвопокровный полукустарничек. Все виды тимьяна необычайно ароматные растения, поэтому используются в парфюмерии и в качестве приправы, многие обладают лекарственными свойствами. Они цветут долго и очень обильно, при этом чрезвычайно неприхотливы (растения для сада без хлопот).

    Вариантов применения тимьяна в саду тоже достаточно. Его можно использовать как почвопокровник в розарии или в вересковых садиках. Высаживать между плитами дорожек и на каменистых горках. Создавать бордюры и газоны (тимьян не боится вытаптывания). В качестве ампельного растения украшать подпорные стенки и лестницы, а также высаживать в кашпо или на приподнятые гряды при создании ароматного садика или сада пряных трав. А еще тимьяном можно прикрыть отцветающие мелколуковичные (крокусы, мускари, хионодоксы), которые не нужно выкапывать каждый год. Весной луковичные легко пробьются сквозь подушки тимьяна, а позже отрастающий тимьян прикроет увядающие листья.

    В статье рассмотрены только зимостойкие виды тимьяна, пригодные для создания сада без хлопот.

    Тимьян блошиный

     

    Тимьян блошиный  (Thymus pulegioides) – высота многолетника около 10 см. Листья мелкие продолговатые длиной около 1 см. Цветочки очень мелкие лилово-розовые, собраны в головчатое соцветие. Цветет в июне – августе.

    “Фокслей”

     

     

     

     

    Есть сорт “Фокслей” (“Foxley”) – листья глянцевые темно-зеленые с белой каймой по краю, соцветия фиолетово-розовые.

    Тимьян обыкновенный

     

     

     

    Тимьян обыкновенный  (T. vulgaris) – растение до 20 см высотой. Листья насыщенно-зеленые продолговато-ланцетные с загнутыми вниз краями, длиной около 1 см. Цветет в июне-июле светло-розовыми цветочками, собранными в небольшие соцветия.

     

    “Альба”

     

    Сорта:

    “Альба” (“Alba”) – отличается светло-зелеными листьями и белыми цветками.

    “Спленденс”

    “Спленденс” (“Splendens”) – соцветия яркого карминно-розового цвета.

    Тимьян ползучий

     

     

     

     

    Тимьян ползучий  (T. serpyllum) – высота растения до 15 см. Листья ланцетные до 1 см длиной. Цветочки яркие сиренево-розовые. Цветет обильно с конца мая по сентябрь.

    “Эльфин”

     

     

    Сорт тимьяна ползучего “Эльфин” (“Elfin”) – карликовый, его высота не больше 5 см, соцветия сиреневые.

     

     

     

    Тимьян ранний  (T. praecox) представлен в садах несколькими сортами:

    “Коккинеус”

    “Коккинеус” (“Coccineus”) – растение до 5 см высотой с темно-зелеными листьями и розово-пурпурными соцветиями.

    “Минор”

     

     

     

     

     

    “Минор” (“Minor”) – растение от 2 до 5 см высотой, цветочки светло-фиолетовые.

     

    Местоположение:

    Все виды тимьяна предпочитают солнечные места или слабое притенение. В полутени они также растут, но сильно вытягиваются и слабо цветут.

    Почва должна быть легкая и хорошо дренированная, с реакцией почвенного раствора от нейтральной до щелочной. Тимьяны не выносят избыточную влажность почвы.

    Уход:

    Весной проводят санитарную обрезку, удаляя поврежденные за зиму веточки.

    Тимьяны очень засухоустойчивы, поэтому в поливе не нуждаются. Также не любят излишнего удобрения.

    После цветения необходима обрезка растений примерно на половину (до высоты 5-7 см). Если растения высажены ковром, это можно сделать газонокосилкой.

    Осенью, если это не было сделано при посадке, обязательно мульчируют почву под кустиками мелким гравием или другим инертным материалом высотой 2-5 см для защиты от выпревания и грибных болезней.

    При выполнении выше изложенных правил по уходу, зимостойки без укрытия.

    Тимьян, почвопокровный ароматный

    Прилегающий к земле тимьян Pink Ripple распространяется среди более высоких растений на границе многолетников, демонстрируя свой прекрасный лимонный аромат прохожим.
    Фото / Иллюстрация: Джейн Грушоу

    Ранними летними вечерами я следую за пчелами и бабочками на коврах из белых, розовых и лавандовых цветов тимьяна, которые покрывают дорожки и каменистые уголки в моем саду. Не могу удержаться от поглаживания разноцветных циновок, от которых исходит пьянящий аромат, витающий в вечернем воздухе.Он расслабляет и успокаивает – бонус для любого трудолюбивого садовода.

    Тимьян – это крохотные многолетние травы, которые растут либо вертикально, как небольшие прямостоячие кусты, либо низко, как ползучие циновки. Красочные и ароматные, они являются универсальными акцентными растениями. Подходящие для любого сухого, хорошо дренированного места – например, патио, прогулки, альпинарии, каменные стены или бордюры пруда – они каскадом, драпируются и насыпаются мягкими циновками. Тимьян – драгоценный камень для вашего сада, последний аксессуар.

    Трещины и щели создают идеальные условия для роста тимьяна.Здесь ползучий тимьян смягчает каменную прогулку. Также можно заправить тимьян каменными стенами и альпинариями.
    Фото / иллюстрация: Ли Энн Уайт / Positive Images

    За последние 20 лет я вырастил много тимьяна на своей ферме по выращиванию трав в Пенсильвании и каждый сезон добавляю новые. В продаже имеется более 150 тимьянов, выносливость которых колеблется от 2 (–50 ° F) до 10 (30 ° F) USDA. Большинство из них устойчивы к Зоне 5 (–20 ° F) с зимней защитой.

    Мои фавориты – сорт тимьяна ползучего, который предлагает широкий выбор необычных ароматных почвопокровных растений.Они разделены на две группы: простертые, которые вырастают менее чем на 3 дюйма в высоту и напоминают пышные солнечные мхи; и насыпи, которые образуют волнистые зеленые или серебряные ковры высотой более 3 дюймов. Мне особенно нравятся простертые сорта, посаженные среди брусчатки на дорожках и террасах, которые переходят в мои многолетние границы. Когда я наступаю на них, их характерный аромат добавляет чувственности прогулке по саду.

    Чтобы узнать о других разновидностях тимьяна, обратитесь к Руководству по растениям Fine Gardens .

    Аромат под ногами и в многолетнем бордюре

    Ползучий тимьян благоухает под ногами. Многие сорта достаточно прочны, чтобы выдерживать случайное пешеходное движение по садовым дорожкам.
    Фото / иллюстрация: Джон Гловер Шерстяной тимьян предпочитает сухой климат и хорошую циркуляцию воздуха. Их пушистая серая листва образует красивый ковер, скользящий по заляпанной темными пятнами железнодорожной связи.
    Фото / иллюстрация: Далила Смиттл.

    Тимьян ползучий оживляет переход от тропинок к многолетним грядкам, где они распространились до моих широких границ.Поскольку они устойчивы, я хожу по циновкам, чтобы пропалывать траву, убирать голову и выполнять другие задачи по обслуживанию. Ароматы делают мою работу очень приятной. Под тминным тимьяном ( Thymus herba-barona ‘Minus’ и ‘Longwood’) я сажаю луковицы, цветущие летом, такие как лук, лилии и лилии паука, которые счастливо растут, не задыхаясь тимьяном.

    Тимьян всегда дома в альпинариях, стенах и на каменистых склонах. Многие будут спускаться по расщелинам, спускаться каскадом по валунам или образовывать плотные скульптурные холмы.Склоны и уклоны в моем саду украшены «Pink Chintz», «Bressingham Seedling», «E. Б. Андерсон »и тимьян« Золотой поток ». Вдоль северных ступенек, обвязанных железной дорогой, я выращиваю T. pseudolanuginosus, тимьян пушистый с мягкой пушистой серой листвой. Он хорошо переносит тенистые условия, но гораздо менее жизнеспособен, чем другие виды тимьяна, выращенные в солнечных местах.

    Тимьян также хорошо сочетается с другими растениями. Интересными компаньонами станут такие многолетние растения, как бетони, пчелиный бальзам, шалфей, лук, игольница, артемизия, тысячелистник и ирис.Я люблю выращивать арбуз и лук голень под ползучим тимьяном. Лук просвечивает сквозь низкий глянцевый покров тимьяна и среди пушистых листьев каменистого дерева, где его плетевидная листва красиво контрастирует. В другой части моей границы ползучий тимьян обтекает некоторые карликовые ирисы и тысячелистник «Самогонный», создавая композицию совершенно разных текстур листвы.

    Карликовые хвойные и древесные кустарники, засаженные тимьяном, встречаются реже, но они довольно красивы. Я позволяю тимьяну разрастаться по основанию более высоких экземпляров; если тимьян начинает расползаться и разрастаться в кустах, я просто обрезаю его.В моем саду карликовая голубая ель с плоской вершиной сочетается с невысоким белоцветковым тимьяном T. praecox ssp. arcticus ‘Alba’. Колючая текстура и серебристо-голубой цвет ели дополняются мягкими аккуратными холмиками тимьяна. При подсаживании лиственных кустов тимьяном я всегда удаляю опавшие остатки, чтобы тимьян не загнивал под влажными листьями.

    Хороший дренаж способствует образованию энергичного ковра из тимьяна

    Родом из Средиземноморья, тимьян предпочитает сухие условия и среднюю садовую почву.Слишком много воды и тяжелая почва вызывают гниение тимьяна. При посадке в почву добавляю песок или гравий для улучшения дренажа. Подкормка или мульча из песка или гравия помогают предотвратить морозное пучение растений зимой и отводят воду от стеблей и листьев. В районах с большим количеством осадков посадка тимьяна на каменистых склонах помогает решить проблемы с дренажем, но также важно выбрать правильный сорт для ваших условий.

    Большинство тимьянов предпочитают полное солнце, хотя есть несколько золотистых или пестрых сортов, наряду с тимьяном шерстистым и T.praecox ssp. articus , переносит полутень. После того, как растения укоренились, полив и удобрения необходимы редко. Фактически, засушливые условия улучшают жизнеспособность растений, а плохая почва увеличивает производство ароматических масел, делая тимьян более ароматным.

    Влажность – главный враг тимьяна. Повреждения проявляются в виде рваной листвы и голых ветвей. Мои друзья-садовники с юга сказали бы, что тимьян имеет тенденцию «таять», что очень удачно описывает влияние влажности. Если у вас нет участка с хорошей циркуляцией воздуха, избегайте тимьяна с пушистой или опушенной листвой, так как он наиболее подвержен гниению, вызванному влажностью.Если ваши растения страдают от этого, удалите всю пораженную листву, а затем замульчируйте слоем песка, чтобы уменьшить влажность около растения и заполнить неприглядные пробелы.

    Тимьян: краткий обзор

    Thymus praecox подвид. arcticus может выдерживать полутень, хотя большинство тимьянов предпочитают полное солнце.
    Фото / Иллюстрация: Джейн Грушоу

    Тимус
    (TIME-us)

    • Маленькие многолетние травы, известные своими ароматными узкими листьями и нежными цветами.
    • Тимьян прекрасно растет в солнечных местах с сухой песчаной почвой. Они редко нуждаются в поливе или удобрении.
    • Хотя выносливость варьируется от 2-й до 10-й зон выносливости USDA, большинство тимьянов выносливы до зоны 5 с зимней защитой.
    • Тимьян простертый вырастает до 3 дюймов в высоту и до 2 футов в высоту. Чабрец на холмах превышает 3 дюйма, но считается низкорослым почвопокровным.

    Покройте больше земли, разделив тимьян

    Тимьян ползучий и ползучий легче и надежнее всего размножается делением.Весной или осенью я срезаю небольшие кусты, размером примерно 2 дюйма в квадрате, с укоренившегося растения и либо в горшке, либо сажаю на другом участке.

    Помимо деления, тимьян полевой можно размножать стеблевым черенком. Осенью возьмите черенки, укорените их во влажном строительном песке, и новые растения будут готовы для сада следующей весной.

    Хотя тимьян также можно размножать семенами, он медленно прорастает, и для его созревания обычно требуется три года.Более того, сорта, выращенные из семян, могут не иметь желаемых характеристик своих родителей.

    Несколько фаворитов по форме и аромату

    Thymus praecox подвид. arcticus «Энни Холл» образует распростертую циновку с маленькими узкими листьями. В начале лета он покрывается крошечными темно-розовыми цветками.
    Фото / иллюстрация: Jane Grushow

    При выборе тимьяна для почвопокровных растений важно учитывать стойкость, рост, цвет и аромат. Мои любимые сорта стабильно растут в условиях влажности в Пенсильвании и относительно долгожители.

    На моей кирпичной прогулке, T. praecox ssp. arcticus «Энни Холл» образует распростертый коврик шириной почти 15 дюймов. Его маленькие узкие листья средне-зеленые, покрытые в июне крошечными темно-розовыми цветками. В моем внутреннем дворике из кирпича, выдерживающем пешеходное движение, встречаются красные, белые и розовые цветущие сорта. Хорошо переносят полутень восточной и северной экспозиций.

    T. praecox ssp. arcticus «Розовый ситец» растет ровно на земле.Летом его блестящие зеленые листья покрыты пеленой выдающихся розовых цветов.

    T. doerfleri прекрасно растет на плиточном фартуке моей теплицы под жарким западным солнцем. По своей привычке сорт Annie Hall, T. doerfleri имеет ясные розовые цветы, которые появляются в июне над узкими зелеными листьями. Он образует ровный ковер и остается привлекательным в течение всего сезона. Сорт T. doerfleri ‘Bressingham Seedling’ – еще один мой фаворит за его более крупные, округлые, опушенные листья.Он красиво драпируется по камням, ландшафтным деревом или склонам.

    T. «Доретта Клабер» – один из лучших карликовых тимьянов. Крошечная волосатая зеленая листва этого растения образует плотный ковер, высота которого составляет всего 1 дюйм, а ширина достигает 12 дюймов. Весной появляются темно-розовые цветки. “Doretta Klaber” можно использовать в альпинариях, на склонах или в контейнерах. Листва зимой превращается в красное дерево.

    T. “Archer’s Gold” – вечнозеленый сорт.Блестящая золотая листва – наиболее ярко выраженная в прохладную погоду – является ее лучшей чертой; маленькие розовые цветки появляются в конце лета.

    Лимонный аромат и масса шипов розовых цветов характеризуют T. «Pink Ripple». Его блестящая светло-зеленая листва быстро образует 18-дюймовый коврик. В моем саду «Pink Ripple» ползет вокруг лука и ириса, образуя мягкий ароматный ковер под ногами.

    Тимьян – разностороннее, красочное и ароматное растение с множеством нежных звездообразных цветов.Положите тимьян в сухую стену, каменную дорожку или альпинарий. Используйте его как почвопокровное растение или как окантовку для многолетнего бордюра. Эти выносливые маленькие растения добавляют полосы цвета и аромата в самых неожиданных местах.

    Получайте наши последние советы, практические статьи и обучающие видеоролики, отправленные на ваш почтовый ящик.

    Lemon Thyme Care – Выращивание и сбор травы лимонного тимьяна

    Выращивание лимонного тимьяна ( Thymus x citriodus ) является прекрасным дополнением к саду с травами, альпинариям, бордюрам или в качестве контейнерных растений.Лимонный тимьян – популярное растение, которое выращивают не только для кулинарных целей, но и из-за его привлекательной листвы. Его можно высаживать для создания почвенного покрова или среди брусчатки вдоль дорожек или патио. Крошечные цветы привлекают пчел, способствуя опылению окружающих растений.

    Как вырастить лимонный тимьян

    Низкорослые растения лимонного тимьяна выглядят как вечнозеленые кусты с небольшой листвой с ароматом лимона. Это растение легко выращивать с бесконечным гастрономическим использованием в любом блюде, требующем цитрусовых и пикантных нот.

    Как вырастить лимонный тимьян довольно просто. Этот небольшой сорт Thymus будет процветать в зонах устойчивости растений USDA с 5 по 9, оставаясь вечнозеленым в зонах 8 и 9.

    Сажайте лимонный тимьян весной при полном закате солнца и размещайте их на расстоянии 30 см друг от друга. Эти травы пользуются хорошо дренированной почвой и минимальным поливом.

    Средство для ухода за лимонным тимьяном

    Достигая высоты от 12 до 15 дюймов (30-38 см), это растение чрезвычайно устойчиво к плохой почве и засухе.Он также устойчив к оленям и не вызывает серьезных проблем с насекомыми или болезнями. Таким образом, уход за лимонным тимьяном так же прост, как посадка на открытом солнце и избегать чрезмерного полива или сидения на промокшей почве, поскольку он подвержен корневой гнили.

    Тимьян гибридный ( T.vulgaris x T. pulegioides ), тимьян лимонный – прямостоячее древесное растение с разрастающейся средой обитания, поэтому может потребоваться обрезка, чтобы контролировать распространение или удалить неприглядные древесные стебли. . Растения лимонного тимьяна будут хорошо расти после обрезки, и их даже можно обрезать до крошечных живых изгородей.

    Сбор лимонного тимьяна

    Сильный лимонный аромат растений лимонного тимьяна достигает своего апогея прямо перед цветением крошечных пурпурных цветков. Вкус лимонного тимьяна достигает своего пика, как и все травы, утром, когда эфирные масла растения наиболее распространены. Поэтому собирать лимонный тимьян лучше всего в ранние утренние часы дня, чтобы получить максимальный вкус. Тем не менее, каждый раз, когда вы обрезаете или подрезаете лимонный тимьян, лучше всего использовать эти ароматные листья.

    Масла лимонного тимьяна также являются отличным репеллентом от комаров при измельчении; полезно, когда вечером на улице возится в саду.

    Лимонный тимьян лучше всего использовать в свежем виде. Нарежьте листья лимонного тимьяна непосредственно перед употреблением и добавьте в самом конце процесса приготовления, пока они не потеряли вкус и цвет. Лимонный тимьян можно добавлять в птицу, морепродукты, овощи, маринады, рагу, супы, соусы и начинку, а свежие веточки этой травы служат прекрасным гарниром.

    Красивый сортовой, золотисто-лимонный тимьян со своей пестрой желто-золотой листвой добавляет приятный оттенок саду, хотя он имеет менее интенсивный лимонный аромат, чем его зеленый аналог.

    Как вырастить кулинарный тимьян

    • Мульча из светлой каменной крошки имитирует естественную среду обитания тимьяна.

      Фото / иллюстрация: Роджер Фоли

    • Чаще поливайте тимьян, выращенный в горшках. Тимьян в горшке выиграет от слегка тяжелой почвы.

      Фото / иллюстрация: Джанет Джеммотт

    • Чистый наполнитель для кошачьего туалета без запаха является хорошей средой для укоренения.

      Фото / иллюстрация: Роджер Фоли

    Еще в начале 1960-х один мой друг подарил мне обувную коробку с тремя растениями тимьяна.Я тогда жил в Хьюстоне, работал над пилотируемой космической программой НАСА. Выращивание этих средиземноморских трав в постоянном климате турецкой бани Хьюстона было лишь той передышкой, в которой я нуждался после дня испытаний сложных систем космических кораблей. Но я был садовником-новичком. Два растения изящно умерли в течение первого месяца. Третий сопротивлялся моим попыткам убить его больше года. Но, несмотря на достигнутый мной 100% уровень смертности, я подсел на тимьян.

    С тех пор я трачу свободные часы на выращивание, изучение и определение тимьяна.Я нахожу их динамичные ароматы, их крошечные цветы и их изменчивые привычки роста. Меня заинтриговал их вкус, особенно то, как некоторые виды тимьяна имитируют вкус не связанных друг с другом вещей, таких как лимон или тмин. Я рад сообщить, что с годами мне намного больше повезло с выращиванием тимьяна, в первую очередь благодаря тому, что я как можно точнее имитировал их естественную среду обитания и научился правильно подрезать растения.

    Найти лучший тимьян, пощипать и понюхать

    Мир тимьяна огромен: разновидностей, подвидов, сортов и гибридов предостаточно.Но если говорить о кухне, то игроков мало. Подходящими для приготовления блюд считается всего около полдюжины. Из этой группы я считаю четыре наиболее полезными: французский тимьян, лимонный тимьян, тимьян с ароматом орегано и тмин.

    Французский тимьян (Thymus vulgaris) – это тот, который знает большинство людей. Растение вырастает в вертикальный куст высотой от 12 до 18 дюймов и имеет маленькие ромбовидные листья с краями, которые загибаются на себя. Вы когда-нибудь гладили растение французского тимьяна, а потом нюхали руки и думали о Vicks VapoRub? Это потому, что тимол, доминирующая эссенция французского тимьяна, является ингредиентом, который придает мази Викс характерный резкий запах.Однако не позволяйте этому отговорить вас от использования французского тимьяна на кухне. Его сильный аромат дополняет рыбу, мясо, сыры и многие овощи.

    Лимонный тимьян (T. x citriodorus) имеет относительно большие темно-зеленые листья. У него тоже прямая привычка, хотя обычно он не такой большой, как французский тимьян. Два компонента эссенции, неральский и гераниальный, вместе добавляют цитрусовые в лимонный тимьян, который, вероятно, является самым полезным из кулинарного тимьяна.Я считаю, что лимонный тимьян хорошо сочетается с овощами и мясом со слабым вкусом, такими как курица и свинина, и особенно хорошо сочетается с рыбой.

    Тимьян с ароматом душицы (T. pulegioides) вырастает до 10 дюймов в высоту с блестящими темно-зелеными листьями. Карвакрол, аромат, который мы знаем как орегано, преобладает в тимьяне с запахом орегано. Его можно использовать так же, как французский тимьян, но мне особенно нравится его в итальянских и ближневосточных блюдах, где подходят оба вкуса.

    Ботаническое название тимьяна тмина, T. herba-barona, , связано с тем, что его использовали в средние века для придания вкуса огромному жареному мясу, называемому «барон говядины». Карвон является доминирующим компонентом эссенции тмина тимьяна, а также тмина и укропа. Я использую тмин тмин в тех же продуктах, в которых использую тмин, – в квашеной капусте, хлебе и для ароматизации уксуса, чтобы приправить зелень. В отличие от первых трех, тминный тимьян образует широкий низкий холм из темно-зеленой листвы размером всего около 4 дюймов.высокий. Все четыре разновидности имеют листья, которые сохраняются в течение всего года, а летние цветы варьируются от бледно-лавандовых или розовых до белых.

    Тимьян различается от растения к растению по вкусу и аромату. Я всегда щипаю, нюхаю и даже пробую веточку, прежде чем решить, какой образец французского тимьяна или лимонного тимьяна посадить в моем саду. По той же причине я не считаю семена надежным источником новых растений. Когда я покупаю растение, я знаю, что получаю; когда я сею семена, я этого не делаю.Срезание черенков с растения друга – тоже хороший способ получить ароматный образец – читайте дальше, чтобы узнать, как это сделать. Если вы не можете найти местные источники растений, вам нужно будет купить их по почте.

    В саду каменная мульча и постная диета

    Одна из самых полезных вещей, которые я узнал о выращивании тимьяна, – это мульчировать его светлым гравием, предпочтительно известняковым. Признаки естественного сродства тимьяна с известняковыми породами и меловой почвой содержатся в названиях некоторых декоративных видов – graniticus, gypsicola, и dolomiticus. Мульча из каменной крошки имеет терапевтический эффект, отражая ультрафиолетовые лучи на ветки, помогая тимьяну противостоять грибковым заболеваниям в моем влажном климате Вирджинии. Использование камня также придает насаждению ощущение подлинности, красоты и изящества. Если у вас нет гравия, подойдет и песок, но он не выглядит таким живописным.

    Все виды тимьяна нуждаются в солнечном свете, хорошо дренированной песчаной почве и хорошей циркуляции воздуха. Поскольку требования к состоянию почвы – не то, что лучше всего подходит для овощей, тимьян лучше сажать с солнечными декоративными растениями или другими травами, чем с помидорами и салатом.

    Рацион с низким содержанием азота, при котором вместо цветов растут листья, также придаст больше вкуса вашей кухне. Это потому, что железы, вырабатывающие эфирные масла, больше сконцентрированы в цветущих частях возле концов стебля, чем в более крупных и старых листьях, расположенных ниже по стеблю. По этой причине я удобряю только во время посадки сбалансированной формулой с замедленным высвобождением, содержащей микроэлементы.

    Хорошее время для высаживания растений – весна, после того, как миновала опасность заморозков.Многие садоводы также могут сажать тимьян ранней осенью, если у растений есть три или четыре недели до первых заморозков. Тимьян с ароматом душицы и тмин – самые выносливые из четырех, процветающие в регионах, где зимние минимумы опускаются до однозначных цифр. Французский тимьян наименее морозостойкий. Если ваши зимние температуры остаются ниже нуля в течение длительного времени, вам следует рассчитывать либо на защиту французского тимьяна, либо на замену его весной. Тимьян имеет неглубокие корни, поэтому зимой следите за растениями, вздыбленными морозом, и вдавливайте их ногой в землю.

    Тимьян легко адаптируется к выращиванию в контейнерах. Единственная разница в культуре заключается в том, что тимьян, выращиваемый в контейнерах, нужно поливать чаще, чем тимьян в грунте. В данном случае, однако, я обнаружил, что, добавляя немного глинистой почвы в почвенную смесь, я мог увеличить время между поливами без каких-либо негативных последствий.

    Обрезка дважды в год делает растение лучше
    Многие люди выращивают тимьян и никогда не обрезают его, за исключением сбора стеблей для кухни. Но правильная обрезка может сделать разницу между цветущим растением и вялым.Я дважды подрезаю тимьян за вегетационный период. Во-первых, сразу после того, как растение отцвело, я срезаю отмершие цветочные головки и обычно формирую растение. Второй раз обрезаю примерно за месяц до первых ожидаемых осенних заморозков. Цель этой второй обрезки – стимулировать рост новых растений, которые более выносливы, чем зрелые стебли, и лучше переносят зиму.

    При обрезке важно не обрезать более старую, древесную часть растения. Мягкие зеленые стебли дают более сильный рост, чем старые коричневые стебли.Древесный тимьян, хотя и привлекательный с точки зрения бонсай, является слабым структурным образцом и имеет значительно сокращенную зону активного роста. Конечно, каждый раз, когда вы собираете стебли для кухни, вы, по сути, обрезаете растение, поэтому лучше всего применять те же принципы.

    Хорошего тимьяна много не бывает

    Когда я хочу вырастить растение, например тмин тмин с особенно хорошим вкусом, я беру черенки стебля. Размножение тимьяна вегетативным путем, а не семенами, гарантирует, что все потомство будет идентичным.Я обнаружил, что черенки легко укореняются в наполнителе для кошачьих туалетов на глиняной основе без запаха. Наполнитель для кошачьего туалета впитывает влагу в восемь раз больше своего веса, а промежутки между гранулами способствуют циркуляции воздуха и помогают предотвратить гниение.

    Для обрезки стеблей я обрезаю нецветущие стебли длиной от 4 до 5 дюймов, делая надрез чуть выше того места, где стебель становится деревянистым. Цветущие стебли тоже могут работать, но они не хотят образовывать корни, потому что их гормоны направляют их на создание цветов, а не корней.

    Я срезаю листья с нижних двух третей черенка, а затем втыкаю стебли глубоко в горшок с чистым наполнителем для кошачьего туалета на глиняной основе без запаха. Если контейнер неглубокий, как тот, что на фотографии выше, я запускаю черенки под углом, чтобы стебли были достаточно длинными, чтобы пустить корни. Когда горшок наполнен черенками, я тщательно увлажняю подстилку, а затем помещаю горшок в затененное место и поддерживаю его влажным. Через несколько недель черенки достаточно укоренились, чтобы их можно было перенести в небольшие горшки или холодильную камеру.В следующем году они готовы отправиться в сад.

    ТИМЯН В САДУ
    • Сажайте в песчаную, хорошо дренированную почву на полном солнце.
    • Для растений, выращиваемых в контейнерах, используйте глинистую почву, которая помогает удерживать влагу.
    • Мульчируйте из светлой каменной крошки, гальки или песка, которые отражают свет и поддерживают здоровье и процветание растений.
    • Чернослив после цветения и еще раз за месяц до заморозков.

    ИСТОЧНИКИ

    Поищите ароматный тимьян в местных и обычных питомниках.Кроме того, не забывайте о продажах растений, которые часто проводятся обществами по травам и другими организациями. В следующих питомниках с доставкой по почте есть все кулинарные тимьяны, обсуждаемые в статье.

    Companion Plants
    7247 N. Coolville Ridge Rd.
    Афины, Огайо 45701
    740-592-4643
    www.companionplants.com

    The Thyme Garden Herb Company
    20546 Alsea Highway
    Alsea, OR 97324
    541-487-8671
    www.thymegarden.com

    Sandy Mush Herb Nursery
    316 Surrett Cove Rd.,
    Leicester, NC 28748
    828-683-2014
    www.sandymushherbs.com

    Well-Sweep Herb Farm
    205 Mount Bethel Road
    Port Murray, NJ 07865
    908-852-5390
    www.wellsweep.com

    Рексфорд Х. Талберт
    декабрь 1996 г.
    из выпуска № 6

    Краткая история тимьяна (и способы его выращивания) Illinois Farm Bureau Partners

    Вы хотите вырастить растение, чей род (Thymus) более 5 миллионов лет? В окаменелостях видны отпечатки разновидностей тимьяна, которые выращивают до сих пор.

    Тимьян возник на Ближнем Востоке и распространился по Средиземному морю. Название, вероятно, произошло от одного из трех греческих слов: thumus, что означает храбрость без страха смерти; тимон, означающий окуривание; или тумон, что означает разум, душа или дух. Все три относятся к его использованию на протяжении веков.

    Тимьян использовался не только для придания аромата приготовленной пище, но и для множества других целей. В разное время его использовали как лекарство от эпилепсии, меланхолии, подагры и кошмаров.Его сжигали в храмах, превращали в ликер и даже высаживали в садах, чтобы привлечь пчел-опылителей. Считалось, что ванна с тимьяном оживляет усталых солдат и восстанавливает их храбрость. Еще во время Первой мировой войны тимьян использовался в качестве антисептика на поле боя. Фактически, в начале войны тимьянового масла не хватало, потому что нашим основным поставщиком была Германия, а теперь – враг.

    Тимьян – морозостойкое многолетнее растение в Иллинойсе. Есть более 100 видов на выбор, от пары дюймов высотой до 15 дюймов; однако большинство садоводов выращивают его как низкорослое растение или как почвопокровное растение.Тимьян делится на два типа: простертый (менее 3 дюймов в высоту) и холмистый (более 3 дюймов в высоту).

    Подробнее: 7 опылителей, которые помогут вашему саду расти

    Аромат делает тимьян популярным почвопокровным материалом, особенно если его выращивать между ступеньками на дорожке, потому что каждый промах наполняет воздух ароматом. Он также хорошо работает в альпинариях и на стенах, так как его можно заправить в небольшие места.

    Вырастить тимьян довольно просто. Весной и ранним летом он доступен в питомниках в качестве трансплантата.Некоторые виды можно вырастить из семян, но семя очень маленькое. Посадите его в солнечном, хорошо дренированном месте. Тимьян не против засушливых условий, поэтому после того, как он укоренится, вам не потребуется много дополнительного полива. Он хорошо переносит среднюю или слабокислую почву.

    Если вы выращиваете кулинарный тимьян, обильно срежьте его ранней весной, чтобы укрепить растение и стимулировать новый рост. Чтобы использовать для приготовления, возьмитесь за кончик одного стебля и проведите большим и указательным пальцами вниз по стеблю, чтобы удалить листья.Они такие маленькие, в дополнительном измельчении нет необходимости.

    Независимо от того, выращивают ли тимьян для приготовления пищи или как ароматное украшение, оцените тот факт, что он на миллионы лет старше homo sapiens.

    Подробнее: Научитесь выращивать травы

    Красный тимьян | Thymus serpyllum Coccineum

    Посадка газона с тимьяном

    ПРИ ЗАМЕНЕ СУЩЕСТВУЮЩЕГО ГАЗОНА, СНАЧАЛА УДАЛИТЕ СТАРЫЙ ЗАКОН

    Убить или убрать старую лужайку можно несколькими способами:

    A) Удалите старую газонную траву с помощью газонокосилки и зарежьте все остатки газона по краям; ИЛИ

    B) Убейте существующий газон , опрыскав его однократным нанесением системного глифосата за 14 дней или дольше до посадки.(Хотя многократное и широкое использование глифосата может нанести вред окружающей среде, здоровые почвы способны разрушить любые остаточные химические вещества от одноразового использования. Не допускайте детей и домашних животных на лужайку до тех пор, пока гербицид не высохнет.) Или

    C) Задушите лужайку: Если вы можете подождать 6 месяцев или дольше, старый газон можно уничтожить, накрыв его чередующимися слоями гофрированного картона и компоста, уложенного примерно на 6 дюймов глубиной; или

    D) Соляризуйте лужайку , заглушив ее солнечным теплом.Это можно сделать, накрыв газон прозрачным пластиком на один-два месяца в летнюю жару. Обязательно закопайте края полиэтиленовой пленки и поместите тяжелые камни посередине, чтобы закрепить ее и удерживать, когда дует ветер.

    Примечание. Если газон станет коричневым из-за отсутствия воды, это не убьет мятлик Кентукки.

    УЛУЧШИТЬ ПОЧВУ – Перед тем, как высаживать растения тимьяна в голую почву, важно, чтобы почва была обогащена компостом и другими органическими или натуральными удобрениями, чтобы растения быстро росли и покрывали территорию.Правильную подготовку почвы можно провести в любое время перед посадкой. Однако подготовка почвы заблаговременно до посадки гарантирует, что ингредиенты начали разрушаться, и почва будет иметь более тонкую текстуру. Это также позволяет сорнякам прорастать и обрабатывать их перед посадкой. Это значительно снизит количество прополки после посадки тимьяна.

    Для улучшения почвы для достижения наилучших результатов используйте органические или естественные почвенные добавки, перечисленные ниже. Rototill обогащающие почву ингредиенты в почву на глубину от 4 до 6 дюймов.

    Planters II микроэлементная добавка: используйте 2 фунта / 100 кв. Футов. Эта естественная микроэлементная добавка обеспечивает необходимые питательные микроэлементы и повышает активность микробов в почве, необходимую для разложения компоста и натуральных удобрений и повышения доступности питательных веществ.

    Yum Yum Mix: 4 фунта / 100 кв. Футов. Когда приходит время удобрять почву для подготовки к посадке, мы рекомендуем использовать мягкое удобрение на нехимической основе. Yum Yum Mix питает почву, которой питается ваш газон.Эта органическая формула добавляет в почву необходимые питательные вещества и «питает» почвенных червей и полезную микробную популяцию, чтобы поддерживать здоровую живую почву, необходимую для энергичного газона, не требующего ухода. Здоровая почва – счастливый газон!

    Компост: Использовать из расчета ½ на 1 куб. двор на 100 кв. футов (в зависимости от состояния почвы). В тяжелые глинистые почвы следует добавить немного компоста и 3/8 дюйма гравия (примерно 1/2 гравия и 1/2 естественной почвы плюс несколько лопат компоста) для улучшения дренажа.Вместе с Yum Yum Mix высококачественный компост создаст и сохранит здоровую почву.

    ЗАПРЕЩАЕТСЯ использовать навоз, если вы не знаете, что его активно компостировали для его разложения. Старые кучи навоза (даже если они хранились много лет) не компостировались должным образом. Вместо этого он начнет компостироваться (разлагаться) после того, как вы возделываете его в почву. Это вызывает ожоги корней растений и вызывает серьезный дефицит азота, который задерживает или убивает новые растения.

    ПОСАДКА

    Растения должны быть расположены на расстоянии 12-15 дюймов друг от друга в виде сетки.Пробки можно поставить ближе для более быстрого заполнения. Ожидайте покрытия через 4–5 месяцев, в зависимости от подготовки почвы, погоды и ухода. После того, как новые растения окажутся в земле, тщательно полейте их.

    Газоны с тимьяном лучше всего подходят для небольших участков площадью до нескольких сотен квадратных футов из-за более высоких требований к уходу. Не менее важно то, что мы обнаружили, что лужайки с тимьяном наиболее привлекательны в небольших, более интимных местах, таких как дворы и патио, где по краям можно засаживать более высокие растущие многолетние растения и декоративные кустарники.Травы буйвола или голубого грама лучше всего подходят для покрытия больших пространств вашего двора. Для сложных участков с плохой почвой на открытых склонах вместо ползучего тимьяна рекомендуются более сильнорослые, мощные и агрессивные почвопокровные растения, такие как почвопокровная гибридная метла (Genista kewensis), мыльница (Saponaria) и ползучая золотая пуговица (Cotula).

    Газоны с тимьяном хорошо переносят пешеходное движение, но не подходят для детских игровых площадок. Для проходов по лужайке используйте ступеньки, чтобы не оставлять дорожку сквозь растения.

    Лучшими сортами для выращивания на лужайке с тимьяном являются «Pink Chintz», «Reiter», «Woolly», «Coccineum», T. praecox ss. arcticus ‘Coccineus’ и гвоздичник (Paronychia). Чтобы варьировать время цветения и текстуру листьев, можно смешивать разные сорта. В конечном итоге могут преобладать 1 или 2 разновидности.

    В более мягком климате (зоны с 7 по 9) газон с тимьяном, как правило, будет вечнозеленым.

    ПОЛИВ

    В зависимости от того, насколько жаркая погода, растения нуждаются в хорошем замачивании примерно один или два раза в неделю в течение первых двух-трех недель.Как только растения начнут вырастать и расти, частоту полива можно сократить до хорошего замачивания один раз в 7-10 дней. (Пожелтение листвы может быть признаком чрезмерного полива.)

    Газон с тимьяном нуждается в воде значительно меньше, чем газон с мятником, особенно при надлежащей подготовке почвы для содействия глубокому росту корней. В районах с сухой солнечной зимой рекомендуется зимний полив (декабрь-март) каждые 2-4 недели.

    КОШЕНИЕ

    Рекомендуемые сорта тимьяна для газонов с тимьяном – невысокие сорта, которые не нуждаются в кошении.Однако, чтобы газон оставался чистым после цветения, его можно косить с помощью мешочной косилки, чтобы удалить увядшие цветы и помочь стеблям заполнить все оголенные участки. Установите лезвие косилки на высоте, которая срезает верхушки цветов, но не врезается в стебли и листву внизу. Не снимайте скальп с растений!

    Удобрение

    Осень – оптимальное время для внесения удобрений. Однократное нанесение Yum Yum Mix из расчета 2 фунта на 100 кв. Футов в середине и конце осени (конец сентября.- начало ноября), чтобы газон с тимьяном выглядел хорошо.

    Легкое сгребание весной может помочь удалить мертвые стебли и листву после суровой зимы.

    Затем сверху засыпьте тонкий 1/2 дюйма мелко текстурированного компоста или хорошо перепревшего навоза, чтобы помочь растениям разрастись, заполнить оголенные участки и оживить весь газон к приходу лета.

    Как вырастить тимьян | Снабжение садовника

    Имеется более 100 видов тимьяна на любой вкус.Некоторые разновидности обнимают землю, как циновку; другие стоят прямо и выше фута. Все они уроженцы Средиземноморья, они живут в жарком, сухом климате с небольшим количеством дождя и песчаной каменистой почвой.

    Некоторые виды тимьяна выносливее других. Кулинарный или английский тимьян ( Thymus vulgaris ) устойчив к зоне 4 (температура до -30 градусов по Фаренгейту). Лимонный тимьян ( T . X citriodorus ) и тимьян ползучий ( T. praecox ) устойчивы к Зоне 5 (-20 градусов F.), в то время как тмин тимьян ( T. herba-barona ) вынослив только к зоне 6 (-10 градусов по Фаренгейту).

    Большинство тимьянов выращивают медленно. Если вы начнете с горшечного растения, то в первый год вы получите полезный урожай. Это дает дополнительное преимущество: ваш местный садовый центр или питомник растений, вероятно, предлагает множество различных видов тимьяна, так что вы можете выбирать. Покупая горшок с тимьяном, обязательно сначала попробуйте его. Весь тимьян съедобен, но некоторые вкусы лучше, чем другие.

    Если вы сажаете тимьян на приподнятую грядку, держите растения ближе к центру грядки, а не по краям.Это поможет утеплить корни зимой. В январе отрежьте несколько веток от использованной рождественской елки и используйте их в качестве мульчи для изоляции растений тимьяна. Избегайте мульчирования корой или щепой, так как это может задушить растения. У садовников зоны 6 и теплее не должно возникнуть проблем с перезимованием тимьяна.

    Если почва не слишком тяжелая, выращивание тимьяна на возвышении – хороший способ придать ему требуемые хорошо дренированные почвенные условия. Мокрые почвы зимой, вероятно, убивают больше тимьяна, чем сильные холода.При посадке смешайте много компоста, чтобы обеспечить хороший дренаж, но не добавляйте никаких удобрений. Если ваша почва тяжелая глина, лучше удалить родную почву в том месте, где вы будете сажать, и заменить ее песчаной смесью, похожей на смесь кактусов. Тимьян будет толерантным к широкому диапазону pH по обе стороны от нейтрального (pH 7,0). Он прекрасно переносит почву с pH от 6,0 до 8,0.

    Тимьян часто становится деревянистым и вялым через три-четыре года. Разделите весной, чтобы посадить новые растения.Ветви, которые касаются земли, как правило, укореняются, давая вам возможность вырастить новые растения.

    Подпишитесь на электронную почту

    Узнавайте о лучших предложениях, новых продуктах и ​​советах по уходу за садом.

    Тимьян против розмарина – 4 различия [с иллюстрациями] – ваши комнатные травы

    Тимьян и розмарин – популярные травы, которые можно найти практически на любой подставке для специй и выращивать многие садоводы. Однако о каком из них легче всего позаботиться? Какой из них придаст рецепту лучший вкус?

    Несмотря на то, что розмарин и тимьян относятся к семейству мяты, это две разные травы.У розмарина более длинные листья, чем у тимьяна, и горький вкус. Сушеный розмарин содержит меньше калорий, чем тимьян, и оба они являются отличным дополнением к рецептам стейков.

    И тимьян, и розмарин могут принадлежать к семейству мятных. Тем не менее, есть существенные различия во внешнем виде и вкусе. Наряду с пониманием различий вы можете задаться вопросом, можете ли вы заменить эти травы друг на друга.

    Тимьян и розмарин: четыре различия

    Тимьян и розмарин – две наиболее распространенные травы, которые часто используются в рагу и мясных блюдах, но по разным причинам.Оба они принадлежат к семейству Lamiaceae, но представляют собой два разных рода (Salvia для розмарина и Thymus для тимьяна).

    Тимьян против розмарина

    Розмарин (Salvia Rosmarinus) – древесное растение с вечнозеленой листвой. Растение может достигать 1,8 м в высоту и 1,2 м в ширину. Это густое растение с зелеными игольчатыми листьями. Тимьян (Thymus Vulgaris) – растение намного меньшего размера. Обычно он достигает от 6 до 12 дюймов (30 см) в высоту и до 16 дюймов (40 см) в ширину.

    Цветки розмарина маленькие и часто с пятью белыми, пурпурными, синими или темно-фиолетовыми лепестками . Цветки розмарина растут небольшими пучками на конце стебля, и имеют форму, напоминающую губы, отсюда и название цветков с губами. Они появляются весной и летом. Комнатные растения розмарина могут цвести вне обычного сезона цветения, а некоторые растения дают цветы даже в декабре при соответствующей температуре и освещении (возможно, искусственном).

    Цветки тимьяна обычно розовые или пурпурные, с четырьмя лепестками .Они появляются небольшими скоплениями. Они появляются в начале лета, и их лепестки немного больше, чем у розмарина , как здесь обсуждается.

    Стебли розмарина и тимьяна могут получить и древесину , когда они достаточно вырастут.

    Листья розмарина до 1,8 дюйма в длину (около 4 см), темно-зеленые и игольчатые. Листья тимьяна очень маленькие. Они не вырастают длиннее 5 мм (0,2 дюйма). Чабрец, который вы найдете в супермаркетах (называемый Thymus vulgaris, так как существует множество видов), имеет листья, которые обычно имеют овальную форму и толще, чем у многих других распространенных трав (таких как базилик или кинза).Листья – это, безусловно, самый простой способ понять, смотрите ли вы на тимьян или розмарин.

    Вкус

    Несмотря на то, что тимьян и розмарин хорошо сочетаются друг с другом и часто используются в одних и тех же сочетаниях продуктов питания, эти травы предлагают разные вкусы и ароматы .

    Розмарин обладает сильным пикантным вкусом. Также он немного смолистый и горький. Мощный вкус и древесно-сосновый аромат могут легко пересилить вкус блюда.

    Тимьян обладает тонким пикантным вкусом, который помогает раскрыть аромат блюда.Вы также можете заметить нот мяты и лимона (в зависимости от сорта), которые вы не можете уловить в розмарине.

    Хотя общий вкус и отличается, тимьян и розмарин имеют слегка острый оттенок.

    Рецепты с розмарином и тимьяном

    Розмарин и тимьян часто используются в мясных блюдах , таких как ростбиф и свинина . Обе травы также хорошо работают с фасолью, капустой, птицей, супами и тушеными блюдами . При использовании любой травы обычно добавляют сушеные или свежие листья, а не с самого начала процесса приготовления.

    Розмарин и тимьян – достойных заменителей друг друга, но вот в чем загвоздка! При замене розмарина на тимьян используйте немного меньше, чем указано в рецепте для (я обычно беру 2 г розмарина вместо 3 г тимьяна, предложенного в рецепте). В общем, если можете, просто избегайте замены одного на другой. Тарелка, даже если вы будете следовать этой настройке, будет иметь другой вкус. Совсем неплохо будет, но будет по другому.

    Другой совет

    Избегайте смешивания свежих и сухих трав , поскольку они имеют совершенно другой вкус.Если рецепты требуют свежих трав, а у вас их нет, просто замените их все сухими (их довольно часто можно найти на полках со специями в супермаркете). Общее практическое правило: 1 г сухих трав заменяет 3 г свежих.

    Мои 3 лучших рецепта с тимьяном и розмарином

    Вы можете буквально найти десятки рецептов, в которых одновременно используются тимьян и розмарин. Действительно, такие травы – отличное сочетание в самых разных блюдах. Однако, если придется выбирать, однозначно порекомендую следующие три рецепта.Некоторые из них действительно просты, в то время как другие более сложные и идеально подходят для ночи в помещении, где можно экспериментировать и проводить время со своей второй половинкой или друзьями. Вот так!

    Лосось с тимьяном и розмарином

    Я люблю лосось. Это вкусный, источник витаминов и полезных жирных кислот омега-3. Однако многих может напугать сложность его приготовления. В этом случае не может быть проще. Вот шаги:

    1. Поместите кусок свежего лосося в алюминиевую фольгу с соком лимона, тимьяна, розмарина, чесночной соли и перца.
    2. Закройте фольгу, но оставьте немного воздуха между фольгой и лососем.
    3. Поместите лосось в духовку на 20 минут при 400F (200C).

    В духовке образуются воздушные карманы. Это позволит пару лимонного сока (с добавлением тимьяна и розмарина) проникнуть в мякоть лосося, придав ему удивительный аромат. Эти воздушные карманы – действительно единственный способ добиться успеха этого простого, но эффективного рецепта.

    Ознакомьтесь с рецептом здесь, чтобы получить полную информацию, если интересно, или в видео ниже для пошагового процесса (тимьян не включен в видео, но процесс приготовления такой же)

    Картофель с тимьяном и розмарином

    Хрустящий картофель, сдобренный тимьяном и розмарином, отлично подойдет для хорошего стейка.Этот рецепт относительно простой и очень ароматный. Что вам нужно, так это немного картофеля (желательно красного), соли, перца, масла и сухих розмарина и тимьяна.

    Процесс довольно прост.

    1. Нарежьте картофель кубиками (около 1 см) и поместите его в миску.
    2. Добавьте несколько столовых ложек масла. Цель здесь – создать красивое покрытие, которое позволит приправе равномерно распределиться и придать хороший вкус. Мы не хотим их мочить!
    3. Добавьте мелко нарезанный чеснок к картофелю с щепоткой соли и перца.Обычно я добавляю немного меньше того, что считаю необходимым. На самом деле, я всегда могу поправиться позже, добавив, а если вы добавите слишком много после, вы не сможете сделать. Здесь многие ошибаются в рецепте! Не добавляйте вначале розмарин и тимьян. Вы рискуете сжечь их, сделав блюдо невкусным.
    4. Поместите картофель на алюминиевый противень, равномерно распределите и оставьте в духовке, пока края не станут коричневыми (но не весь картофель). Моя духовка занимает около 25 минут при 400F, но это может измениться в зависимости от вашей.
    5. Вынув из духовки , можно приправить зеленью и снова немного соли и перца (просто попробуйте их на вкус, чтобы проверить, подходят ли они) . Теперь, после такого тимьяна, вы можете добавить розмарин и тимьян в горячий картофель (с небольшим количеством перца и соли).

    Для получения дополнительной информации посмотрите видео ниже (это мое любимое, так как процесс четко объясняется, хотя они не используют тимьян).

    Цыпленок с тимьяном и розмарином (обжаренный на сковороде)

    Цыпленок на сегодняшний день является одним из самых распространенных (и дешевых) видов домашней птицы в США и многих странах ЕС.Он богат белком, универсален. Следовательно, знание того, как его правильно приготовить, является большим плюсом, который позволит вам произвести впечатление на своих друзей с небольшими усилиями (и деньгами).

    Этот рецепт немного сложен, но в то же время рецепт ресторанного уровня. Здесь быстро проверьте, подходит ли она вам

    1. Покройте куриную грудку оливковым маслом солью и перцем (избегайте копчения масла)
    2. Положите куриную грудку на горячую сковороду (возможно, в духовке). совместимы на будущее) и бросьте сверху свежие розмарин и тимьян (мелкими кусочками) примерно на 5 минут (по 2-3 минуты на каждую сторону)
    3. Поместите цыпленка в духовку (поместите в попытку, если сковорода не духовка совместимо) при 370F (190C) условно на 10-15 минут
    4. Вынув из духовки, положите немного масла и лимонного сока на еще горячую сковороду (горчица, если хотите) тарелка после того, как она немного остынет (5 минут)

    Розмарин или тимьян для стейка? Пойдите для Тимьяна

    Эта тема заслуживает совершенно отдельного обсуждения.Действительно, обе травы (свежие, не сушеные) используются для стейков, но какая из них лучше . Все сводится к личному вкусу. Однако я пришел к большему согласию в отношении одной травы, чем другой.

    По мнению многих читателей Reddit, розмарин иногда бывает слишком крепким и может заглушить вкус стейка. Поэтому по этим причинам они рекомендуют тимьян с более мягким вкусом.

    Это также соответствует тому, что делает Гордон Рамзи, и показано на видео ниже. Он использует тимьян для «идеального стейка».”

    Он использует около 5 свежих стеблей тимьяна для 2 стейков . Помните, что нельзя сжигать траву. Его следует добавлять в середине процесса приготовления.

    4. Пищевая ценность розмарина и тимьяна

    Что наиболее питательно: розмарин или тимьян?

    В приведенной ниже таблице содержится самая важная информация из базы данных данных о питании для 100 граммов свежего розмарина и тимьяна.

    906
    Розмарин Тимьян
    Калорий (кКал) 131 101
    Углеводы (г) 7 24
    Жир (г) 5,9 1,7
    Белок (г) 3,3 5,6
    Витамин A (% от рекомендуемой суточной потребности)
    Витамин C (% рекомендованной суточной потребности) 36 267
    Кальций (% рекомендованной суточной потребности) 32 41
    Железо (% рекомендованной суточной потребности) 97

    Тимьян намного богаче витаминами А и С по сравнению с розмарином .Тимьян содержит вдвое больше витамина А и почти в 10 раз больше витамина С по сравнению с розмарином. Кроме того, тимьян имеет более низкое содержание калорий из-за ограниченного содержания жира (треть по сравнению с розмарином).

    Итак, какой здесь вынос?

    Если вы хотите увеличить содержание витаминов и следить за калориями, выберите тимьян .

    Как насчет пищевой ценности их сушеной версии?

    Ниже вы можете найти таблицу для 100 г сушеного розмарина и тимьяна .Это полезно, чтобы вы могли сравнить, насколько «плотнее» сухая версия по сравнению со свежей. Однако для своих рецептов вы не собираетесь использовать 100 г сушеных трав! Помните, что чайная ложка обычно 3гр.

    5
    Розмарин Тимьян
    Калорий (кКал) 330 (10) 276 (8)
    углеводов 906 906 906 г (2)
    Жир (г) 15 (0.5) 7,4 (0,2)
    Белок (г) 4,9 (0,15) 9,1 (0,3)
    Витамин A (% от рекомендуемой суточной потребности) 63 (2) 76 ( 2,5)
    Витамин C (% рекомендованной суточной потребности) 102 (3) 83 (2,5)
    Кальций (% рекомендованной суточной потребности) 128 (4) 189 (5,7)
    Железо (% рекомендуемой суточной потребности) 162 (5.5) 687 (20,8)

    Что здесь можно взять с собой?

    Сухие травы по-прежнему являются важным источником витаминов, хотя им может не хватать витамина А по сравнению с их свежими вариантами. Как правило, в отношении тимьяна и розмарина каждые 3 грамма свежих трав можно заменить 1 г их сухого аналога!

    Выращивание розмарина и тимьяна вместе?

    У вас висит большой горшок, и вы думали вырастить на нем розмарин и тимьян? Стоит ли вам это делать?

    Хорошая новость заключается в том, что розмарин и тимьян могут хорошо расти вместе .У них очень похожие требования к свету и воде.

    Однако будьте осторожны: их размер может быть проблемой!

    Действительно, розмарин может вырасти намного выше по сравнению с тимьяном и требует больше места. Если вы помните внешний вид, розмарин может вырасти до 6 футов (почти 2 м) против 12 дюймов (30 см) более кустовидного тимьяна.

    На видео ниже показано, как посадить несколько трав в контейнер

    Как далеко вы должны поместить тимьян и розмарин в контейнер?

    При совместном выращивании тимьяна и розмарина выберите широкий контейнер и разместите растения (или семена) на расстоянии примерно 16 дюймов (40 см) .В емкости также должны быть дренажные отверстия.

    Используйте стандартную заливочную смесь. Не знаю какой? Ознакомьтесь со статьей ниже о лучшем выборе почвенной смеси.

    Поставьте емкость в место с непрямым солнечным светом. Растения должны получать пять часов света в день. В идеале вы хотите, чтобы в комнате, где находится этот контейнер, была температура от 18 до 21 градуса по Фаренгейту. Однако розмарин и тимьян могут легко выжить при температуре от 21 до 26 ° C.

    Обе травы хорошо растут при умеренном поливе.

    Мой личный совет: дайте почве просохнуть между поливами в течение одного дня, чтобы не допустить чрезмерного полива. И тимьян, и розмарин могут противостоять недостатку воды (они нечувствительны, как базилик).

    Если вы хотите эффективно проверить уровень влажности, запомните пальчиковый тест!

    Просто воткните указательным пальцем на два сустава в землю (немного подальше от растения, чтобы не повредить корни).Если почва влажная, вода вам не нужна, иначе, если палец высохнет, настало время для полива. После того, как вы сделаете это пару раз, вы получите синхронизацию с травами на пару месяцев.

    Действительно, не забывайте, что сезонные изменения температуры и солнечного света влияют на потребность ваших трав в воде . Зимой (холоднее и темнее) для тимьяна и розмарина потребуется меньше воды (и удобрений), чем летом. Не помните, чем и ваши травы пострадают.

    Размножаются черенками: тимьян или розмарин?

    Тимьян и розмарин легко размножаются черенками. Прочтите подробное фото-руководство по размножению путем срезания, приведенное ниже.

    Размножение срезанием для тех, кто спешит:

    1. Отрежьте хотя бы один здоровый стебель растения. Почему больше одного? Потому что не все из них могут получить root-доступ. Обрежьте чуть ниже узла (там, где растут листья).
    2. Снимите нижние листья, убедившись, что на верхней части черенка есть несколько листьев.
    3. Поместите стебель в воду или почвенную смесь (последнюю нужно полить). Поставьте емкость в теплое затененное место, на которое попадает несколько часов непрямого солнечного света в день. Ежедневно проверяйте почву и при необходимости добавляйте воду, чтобы она не высыхала.
    4. Подождите не более 1-2 недель (не более) и поместите в горшочную почву.

    Как долго действует розмарин или тимьян?

    Вот и хорошие новости

    Тимьян и розмарин – многолетние растения. Это означает, что они могут прослужить несколько лет, и вам не придется снова вырастать из семян (как это случилось с моим любимым генуэзским базиликом). Некоторые садовники, которые выращивают розмарин 20-30 лет , хотя они и находятся на открытом воздухе, оно будет расти как небольшое деревце.

    Узнайте больше о любопытных фактах розмарина, таких как его длительный возраст, в статье ниже

    Можно ли использовать розмарин и тимьян вместе в рецепте?

    Розмарин и тимьян часто используются вместе в блюдах, особенно в рецептах, включающих жареные овощи и мясо или тушеные блюда.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.