Строим погреб: Как построить погреб своими руками – пошаговая инструкция по обустройству погреба на даче и в частном доме. – asnka.ru – КСМ

Содержание

Как построить и оборудовать погреб

Нет в наличии

Лоренц-Ладенер Клаудия

Артикул	1790
ISBN	978-5-9775-0524-6
Количество страниц	304
Формат издания	145 x 215 мм
Печать	Черно-белая
Серия	Дом. Дача. Сад. Огород

295 ₽

# для дачников

Описание
Детали
Отзывы (0)

Описание

Переоборудование старых и создание новых помещений для круглогодичного хранения свежих овощей и фруктов Книга будет полезна всем, кто сталкивается с проблемой длительного хранения большого количества свежих фруктов и овощей, собранных на собственном участке или закупленных на зиму.

= описаны методы хранения фруктов и овощей вне дома: в земляных ямах, буртах, ледяных хранилищах, погребах различных типов и др = показано, как переоборудовать подвальное помещения в погреб с естественным охлаждением; = на конкретных практических примерах описан процесс строительства различных типов погребов с естественным охлаждением: от выбора материалов до создания гидроизоляции и оборудования системы вентиляции; = показано, как самостоятельно изготовить “холодильник” без льда и электричества, сделать настоящую холодильную камеру и т.п. = даны ценные рекомендации по хранению различных сортов фруктов и овощей, а также орехов, вина и других продуктов. Показано изменение содержания витаминов в фруктах и овощах вследствии хранения….

Детали

Артикул	1790
ISBN	978-5-9775-0524-6
Количество страниц	304
Серия	Дом. Дача. Сад. Огород
Переплет	Мягкая обложка
Печать	Черно-белая
Год	2014
Габариты, мм	215 × 145 × 14
Вес, кг	0. 295

✓ Новинки на 2 недели раньше магазинов
✓ Цены от издательства ниже до 30%
✓ Акции и скидки только для подписчиков
✓ Важные новости БХВ

ПОЛЕЗНАЯ РАССЫЛКА КНИЖНЫХ НОВОСТЕЙ

Подписываясь на рассылку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и обработкой своих персональных данных.

Как построить погреб на даче своими силами. Видео

Содержание

1 Типы и конструкции погребов
2
Где можно заложить погреб
3 Наземное хранилище
4 Наземный погреб
5 Наземный подпол с обваловкой
6 Стены подпола
7 Погреб под гаражом, гидроизоляция погреба (видео)

Типы и конструкции погребов

По своему устройству погреба подразделяют на несколько модификаций: полузаглубленные, полностью заглубленные, а также еще и наземные.

Как правило, модификацию погреба определяют именно гидрогеологические условия земельного участка, на котором будет построен погреб. Выбирая же саму конструкцию подпола, исходят лишь из наличия места на земельном участке, большие потребности в полезном объеме погреба, наличия тех или других стройматериалов.

Где можно заложить погреб

Погреб желательно устраивать где-нибудь на возвышенном и сухом месте, поскольку в таком случае существенно упрощаются разные работы по гидроизоляции, а вот сама гидроизоляция выходит самой надежной и наиболее долговечной. Лучше всего, чтобы грунтовые воды не смогли доходить до самого днища погреба на 50 см. Если участок является низменным, наиболее увлажненным, под погреб тогда делают специальную подушку, чтобы «оторвать» его полностью от подземных вод. Стоит сказать, что строительство погреба отнимает много сил и времени.

Уровень подземных вод определяется всегда весной когда он является самым высоким, а также осенью во время сильных дождей по уровню воды в ближайших шурфах, колодцах.

В местах, где подземные воды залегают не слишком глубоко, в основном растительность наблюдается яркая, сочная. Тут можно увидеть болотные и влаголюбивые растения: хвощи, красивые незабудки, конский щавель, камыш, мать-и-мачеха, осока.

В древности, чтобы точно определить, на какой именно глубине располагается подземная вода, пользовались следующим приемом. Клок полностью обезжиренной, промытой и хорошо высушенной шерсти укладывали прямо на расчищенную от дерна почву, а сверху всегда помещали только, что снесенное яйцо. Все это накрывали горшком из глины или сковородой, а затем прикрывали дерном. Если ранним утром шерсть и яйцо под сосудом были полностью покрытыми росой, следовательно, вода очень близко. Когда яйцо являлось сухим, а сама шерсть мокрой – вода очень глубоко. Если же влага под самим сосудом не появилась вообще — вода довольно глубоко или ее нет вообще.

Наземное хранилище

Это наземное хранилище вполне пригодно для сооружения только на низменных и сильно переувлажненных местах, где полностью сухой погреб построить тяжело из-за высоких подземных вод. Родиной овощного лабаза является Петербург, а его создателями петербургские огородники, которым удалось создать это очень простое, весьма остроумное и довольно целесообразное хранилище, прекрасно адаптированное к почвенно-климатическим условиям города Петербург и всего северо-запада РФ в целом.

От классических подполов лабазы отличаются тем, что у них нет утепленного перекрытия (потолка), поскольку их строительство обходится намного дешевле. Конструкция лабаза является каркасной, из тонких ошкуренных бревен. Бревна одним концом строго вкапываются в почву приблизительно на 50 см, а верхние концы хорошо связываются в единую конструкцию именно продольными прогонами из жердей. Нижние кончики бревен самого каркаса, а также все бревна обвязки, которые соприкасаются с почвой, заранее промазываются горячим битумом или полностью обжигаются.

Обрешетка на скатах кровли является дощатой, полностью сплошной, застланная поверху полотнами рубероида.

Подготовленный погреб сначала обваловывается полностью землей. Землю лучше всего стоит брать торфяную, поскольку она отвратительно проводит тепло. Сверху обваловку лучше всего покрывать дерновыми пластинами или просто засеять травой.

Высота лабаза в его середине должна быть не больше 2 м — могут сильно промерзнуть сохраняемые продукты. В общем, обязана получиться приземистая конструкция.

Один из торцов лабаза зашивается 2 рядами досок с прокладкой между ними толстого слоя рубероида, что позволит полностью предохранить лабаз от малейших сквозняков. В данном же торце устанавливается маленькая утепленная дверца — лаз и полностью крытый тамбур для вспомогательной защиты.

Ширина лабаза примерно равна 3,2—3,5 м, а длина 3 — 5 м и больше. С одной стороны прохода выполняется решетчатый закром, а вот с иной — делаются полки.

Для лабаза выбирать необходимо всегда сухое место, лучше всего на песчаной подпочве, что в свою очередь допускает заглубление постройки в грунт. Заглубленный погреб лучше всего обогревается именно почвенным теплом, и в нем получается наиболее стабильный режим хранения разных овощей. Если уровень подземных вод вообще не позволяет выполнять заглубление, то конструкция хранилища выполняется наземной — прямо на самой поверхности земли. Во всех случаях вокруг самого хранилища всегда откапывается не большая водоотводная канава, которая полностью предохраняющая его от дождевых, талых, а также от поверхностных вод. В крыше около конька делается вытяжка вместе с регулировочной задвижкой. Если хранилище является удлиненным, тогда делают только 2 вентиляционные трубы.

Наземный погреб

Среди застройщиков и многих садоводов-любителей довольно большое распространение получили маленькие по размерам подпола в виде хорошо утепленных ящиков из дерева, которые называются еще мини-погребами.

К сооружению такого подпола желательно приступить стоит в середине лета, когда уровень подземных вод является низким. Перед самим началом выполнения работы заготовляется весь необходимый стройматериал, чтобы в дальнейшем не допускать малейших перерывов в работе.

На самом участке снимают полностью растительный слой и выполняют земляную выемку глубиной до 45 см. Основание такой выемки хорошо утрамбовывают и на 6—10 см засыпают специальным материалом: мелким гравием, крупнозернистым песком, просеянным кирпичным боем. Подобная дренирующая подушка является надежной гарантией, что именно в подполе не возникнет сырость. Потом по дренирующему материалу настилают слой мятой глины толщиной до 20 см, в которой осторожно, с наименьшим зазором утапливают плашмя глиняный кирпич красного цвета. Пол из кирпича не прогрызают грызуны, он является гигиеничным в применении. На 1 м2 пола нужно иметь 32 кирпича и 0,2 м³ глиняного теста.

Боковые стены земляной выемки хорошо укрепляют также кирпичом красного цвета, который должен быть уложен на ребро на глиняно-известковом растворе. Стены необходимо выводить над самой поверхностью земли на 30 см.

Двойные стены и потолок погреба необходимо хорошо сколачивать из толстых досок и делать между ними теплоизоляцию: просеянный мелкий кирпичный щебень, керамзит маленькой фракции, лесной мох, опилки, а также дубовые листья. В качестве самого утеплителя можно использовать пенопласт, листы которого именно в местах стыков хорошо заделываются тканью или полосками мешковины, которые пропитаны клеем ПВА или простой водоэмульсионкой. Стены подпола для полного предотвращения продуваемости снаружи полностью обшивают крафт -бумагой, оргалитом, пергамином, а также рубероидом.
С задней стороны подпола делают люк, у которого есть 2 дверцы — наружную, а также внутреннюю. В данной же стене, также предусматривают еще и вентиляционную трубу, которую снаружи всегда заделывают специальной сеткой. Перед входом делают небольшой крытый тамбур из любого стройматериала. Сверху погреб всегда прикрывают легкой крышей из рубероида, горбыля, асбоцементного шифера и иного кровельного материала.

Вокруг самого погреба на расстоянии 2 м от стен делают специальную водоотводную канаву глубиною 60 см. По периметру самих стен делают отмостку шириной до 100 см, с уклоном 1 : 10 от самого подпола.

Наземный подпол с обваловкой

Преимущество таких погребов является вполне очевидным — их можно строить в переувлажненных местах и также еще на сырых грунтах, а помимо того, для устройства погреба необходимы не дефицитные стройматериалы.

Если подземная вода находится у самой поверхности земли, данный погреб можно тогда легко поставить на специальную искусственную подсыпку. Для полного обеспечения определенного температурного и влажностного режима его стоит обваловать грунтом. Стены такого погреба с обваловкой сооружают из нетолстых бревен или из довольно толстого уже ошкуренного полностью горбыля с хорошо притесанными кромками. Щели желательно стоит проконопатить мхом — он вообще не гниет и обладает отличной способностью поглощать плохие запахи. Снаружи стенки хорошо промазывают 2 раза горячей специальной мастикой и затем приступают к оклейке рубероидом для нормальной защиты от влаги. Перекрытие потолка в свою очередь обкладывают слоем глины, которая перемешана вместе с соломой, толщиной 5 см и накрывают затем сверху полиэтиленом или обычным рубероидом. Пол кирпичный, который выложен на ребро в «елку».

На последнем этапе сооружения погреб полностью обваловывают грунтом и затем засеивают травой или просто обкладывают дерном. Обваловка подпола помогает удерживать постоянный температурный режим внутри погребов. Холм погреба можно применять в качестве посадки специальных растений, отличного устройства альпийской горки. Хранилище в свою очередь оборудуется полками, закромами, вентиляцией, а также дверями. Обогрев такого погреба выполняется только почвенным теплом, которое было накоплено поверхностными слоями грунта в летнюю пору.

Полузаглубленный погреб является наиболее распространенным. Основание самого погреба заглубляют примерно на 0,8 — 1 м от поверхности грунта, что позволяет строить его во влажных местах.

Стены подпола

Стенки погреба строят из разных стройматериалов. Правда, стены из шлакобетона лучше использовать в качестве исключения и только для погребов, которые размещены в сухих местах. Причем шлак для сооружения стенок можно применять тлишь после того, как он пролежит в отвалах под открытым небом около 12 месяцев. Шлакобетонные стены полностью подлежат своему оштукатуриванию с обеих сторон раствором цемента для придачи им отличной водостойкости. Перекрытие — из горбыля, оно полностью защищается от сырости специальной глиняной смазкой, поверх которой настилается слой толя или простого рубероида.

Вид гидроизоляции такого погреба выбирают исходя из местных условий. Если при отрывке котлована вдруг будут заметны водоносные жилы, их сразу же стоит заделывать жирной глиной.

Погреб под гаражом, гидроизоляция погреба (видео)

Строя погреб под гаражом, стоит также заранее позаботиться о его полной водонепроницаемости и нормальной вентиляции. Место для погреба в основном выбирается возвышенное и полностью сухое, чтобы фундамент погреба не доходил до уровня подземных вод во время их наиболее высокого стояния на 0.5 м. В низменных местах заранее устраивают специальные подсыпки, чтобы полностью «оторвать» фундамент погреба от подземных вод. Высота погреба должна составлять около 1,85 м.

Если место является полностью сухим, то стенки могут являться и облегченными из обычных асбестоцементных волнистых листов шифера. Их фиксируют к каркасу из дерева шурупами. Для наибольшей прочности стены подпола делают из 2 листов шифера, которые склеены хорошо между собой специальной мастикой.

При устройствах погребов во влажных почвах с большим уровнем подземных вод стены погреба строят монолитными из бетона с высокой плотностью и отличной водонепроницаемостью.

Вентиляция подобных погребов выполняется или посредством двухканальной трубы, которая полностью обеспечивает приток и в тоже время вытяжку воздуха, или через отсек, у которого есть решетка. Для нормального утепления сверху решетки также набрасывается старенькое одеяло. Погреб в гараже довольно удобен еще тем, что не занимает много отдельного места на земельном участке; в него легко можно попасть в зимнюю пору, поскольку вход вообще не засыпается снегом. Подобный погреб стоит дешевле отдельно стоящего.

В нашем ролике показан процесс гидроизоляции погреба под гаражом

Автор: Светлана

Во многих подвалах есть незавершенные пустынные уголки. Здесь холодно, немного влажно и пусто, если не считать нескольких сломанных деревянных ящиков и пары грязных полотенец неизвестно откуда, разбросанных по полу. В этот угол никто не заходит, даже дети, играющие в прятки. Это мертвое пространство. (Хотя я уверен, что призраки там тоже не ошиваются.) Я ненавижу мертвое пространство. Мы должны избегать этого любой ценой. Однако этот незавершенный участок труден, потому что здесь не выживет даже перекати-поле.

Мое решение: Постройте погреб или прохладную кладовую. Традиционно это были подземные хранилища, которые использовали охлаждающие и изолирующие свойства земли для хранения продуктов. Однако вместо того, чтобы сверлить землю, вы можете сделать набросок прямо на плане вашего этажа, подобно тому, как некоторые люди делают винный погреб в своем дизайне. (Вот тут-то и появляется этот унылый, заброшенный угол.)
Разница между погребом и прохладной кладовкой заключается во влажности. Первый должен быть более влажным, чтобы продукты (яблоки, помидоры, картофель, кабачки, салат) оставались свежими, а второй — более сухая среда, идеально подходящая для хранения орехов, зерна, консервов и всего остального.
Вот несколько советов по созданию надлежащей среды для хранения большого количества еды:

1. Расположение
Поскольку в погребе используется более низкая температура земли для хранения товаров, «лучшее место — как можно глубже в землю, насколько это практично, и вдали от любых особенностей дневного света», — говорит Келли Харт из greenhomebuilding.com. Найдите тенистый, выходящий на север угол подвала с самой высокой высотой почвы снаружи. Эта установка идеальна, потому что она обеспечивает максимальное воздействие на частично подземные внешние стены, что означает лучшую изоляцию. (Вам также не понадобится столько внутренних стен, что сэкономит материалы, деньги и рабочую силу.)
2. Размер
Спросите себя: «Зачем я строю этот погреб?» Это не философский вопрос — подумайте, что вы планируете там хранить и, конечно же, сколько места в подвале для этого отвести. В комнате размером 8 на 8 футов достаточно места для хранения средней семьи, хотя Келли считает, что она не должна быть больше, чем необходимо.
Если ваш список хранения имеет различные требования к климату, рассмотрите возможность создания двух камер в вашем корневом погребе. Сделайте «фойе» более теплым и сухим климатом, который ведет в более прохладную комнату с более высокой влажностью.
3. Материалы
Вы хотите использовать материалы, устойчивые к влажной среде. Обработанная под давлением древесина устойчива к растрескиванию и деформации и является прочным вариантом для стен и полок. (Это важно — скомпрометированная полка, которая прогибается под тяжестью банок и консервированных фруктов, не принесет вам никакой пользы.) Осторожно: гидроизоляционные материалы в обработанной древесине потенциально могут выделять газы в вашу еду. Включение кирпичей или бетонных блоков вместо пиломатериалов, где это возможно, поможет избежать запаха фанеры. Поскольку цокольные этажи могут быть влажными, используйте композитный настил для нижней плиты стены, которая соединяется с полом. (Келли говорит, что бетонный пол вполне подойдет.

)
4. Изоляция
Контроль микроклимата является основной проблемой в погребе или прохладной кладовой, поэтому правильная изоляция станет вашим лучшим другом. Очевидно, вы не хотите утеплять стену фундамента (снаружи или внутри). «Это мешает естественной прохладе земли», — объясняет Келли. Сосредоточьтесь на внутренних перегородках и потолке, которые, скорее всего, будут отапливать помещения в вашем доме. Келли рекомендует хлопок, шерсть, целлюлозу или стекловолокно в качестве изоляторов. (Конечно, выбирайте продукты с низким выбросом химических веществ.)
5. Вентиляция
Несмотря на то, что теплоизоляция является ключевым фактором, вы все равно хотите, чтобы воздух циркулировал вверх и наружу. Это помогает избавить комнату от газов, которые выделяют некоторые придирчивые фрукты и овощи, которые могут способствовать либо прорастанию, либо порче близлежащих культур. (Поставьте бушель яблок рядом с картофелем и наблюдайте, как прорастает картофель.) Чтобы регулировать поток воздуха, должно быть два вентиляционных отверстия: впускная труба у пола, чтобы впускать холодный воздух, который выталкивает теплый воздух вверх и наружу через выхлопную трубу.
в верхней части комнаты. Добавьте вытяжной вентилятор, чтобы увеличить поток воздуха, и закройте концы труб сеткой, чтобы предотвратить вторжение вредителей в ваши магазины.
10 советов по строительству погреба
Многие коллекционеры вина и домовладельцы мечтают построить винный погреб у себя дома. Неудивительно: что может быть лучше, чтобы увеличить стоимость вашего дома и показать свою коллекцию друзьям?
Просто убедитесь, что вы планируете заранее и соблюдаете некоторые основные правила, и вскоре вы будете потягивать вино из (или в!) винного погреба своей мечты.

Совет №1: Тщательно продумайте, как вы хотите использовать свой погреб.
Прежде всего, спросите себя , зачем вы строите винный погреб. Он будет чисто для хранения вина? Или он также будет использоваться для развлечения и демонстрации вашей винной коллекции?
Ваш стиль тяготеет к традиционным деревянным стеллажам или вы предпочитаете современные металлические стеллажи? Если ваш погреб будет использоваться только для хранения, вы можете сосредоточиться на неокрашенных деревянных стеллажах из сосны или дешевого красного дерева, которые продаются всего за 2 доллара за бутылку.
Однако, если вы хотите создать место, где вы сможете с гордостью демонстрировать свое вино и развлекать гостей, начните с определения бюджета. Но будьте реалистами: эстетически приятные стеллажи для вина будут стоить от 5 долларов за бутылку.

Затем определитесь со стилем и типом материала стеллажа, который вы хотите продемонстрировать: дерево, металл или и то, и другое . Если вы используете древесину, обратите внимание на твердые породы древесины премиум-класса, такие как красное дерево, которые можно окрашивать в различные цвета, чтобы они соответствовали вашему декору и придавали особый вид.
Чтобы придать вашему подвалу элегантность и индивидуальность, рассмотрите обычные улучшения, такие как островки, арки и водопады.
Совет № 2: Знайте оптимальные условия хранения вина и поддерживайте их .
Идеальные условия для хранения и выдержки вина: 55–60°F и относительная влажность 60–70% . Если у вас нет места, где эти условия существуют естественным образом, вам необходимо создать контролируемую среду для хранения вина.

Винные холодильники (также называемые холодильными установками или холодильными системами) могут поддерживать эти оптимальные условия для вашей коллекции вин. Большинство винных холодильников регулируются по температуре. Лучшие модели успешно сохраняют вино при надлежащей температуре подачи.
Винные холодильники идеально подходят для кратковременного хранения вина. Тем не менее, большинство винных холодильников имеют температурные перепады, которые слишком велики для надлежащего хранения хорошего вина, и лишь немногие поддерживают надлежащие условия влажности для длительного хранения и выдержки. В CellarPro мы гордимся тем, что создаем устройства, которые действительно контролируют элементы. Узнайте о преимуществах нашей продукции.
В идеале вино также должно храниться в темноте , с минимальной вибрацией и помехами по мере старения.
Совет № 3: Включите 3 важнейших компонента любого винного погреба.
3 наиболее важных аспекта строительства качественного винного погреба:
Изоляция
Паро- и влагоизоляция
Герметичность
Изоляция : Мы порекомендуйте минимум R12 и R19 , если это возможно. Если подвал имеет общую внешнюю стену, изоляция R30 предпочтительнее для этой стены. Поскольку большинство стен построено из шпилек 2 x 4 дюйма, вы сможете использовать 2 x 1,5 дюйма (всего 3 дюйма) с общей изоляцией R6 на дюйм или R18.
Защита от влаги : обязательно использовать защиту от влаги или пара при строительстве винного погреба. Наиболее распространенным пароизоляционным материалом является полиэтиленовая пленка толщиной 6 мил (также называемая Visqueen). Вы должны обернуть этим материалом весь винный погреб снаружи (то есть с теплой стороны) изоляции.
Воздухонепроницаемое уплотнение : Когда дверь винного погреба закрыта, воздух не должен входить или выходить из помещения . Дверь должна быть снабжена уплотнителем и щеткой, чтобы предотвратить попадание воздуха в подвал, когда дверь закрыта.
Совет № 4. Компенсируйте то, как участки стекла (стены, окна или двери) влияют на ваш винный погреб.
Стекло обеспечивает плохую теплоизоляцию в винных погребах и, следовательно, имеет низкий R-коэффициент. Даже «термическое двойное стекло» имеет R-значение приблизительно от 2 до 3.
Это означает, что при расчете тепловой нагрузки вашего винного погреба вам потребуется учитывать площадь стекла . Расчет тепловой нагрузки — лучший способ выбрать холодильную установку именно для вашего винного погреба.
Компания CellarPro рада бесплатно рассчитать вашу тепловую нагрузку. Просто отправьте размеры вашего подвала и соответствующую информацию. Мы возьмем на себя все расчеты и отправим вам отчет о тепловой нагрузке.
Выбирая охлаждающее устройство, будьте осторожны и не полагайтесь на оценки “номинальной мощности” от производителей . Предполагаемые условия могут сильно отличаться от условий в вашем винном погребе, поэтому вам необходим точный расчет тепловой нагрузки.
Совет № 5: Бетонные стены нуждаются в дополнительной изоляции.
Бетонные стены отлично подходят для винных погребов, верно? Нет, к сожалению, бетонные стены обеспечивают ужасную изоляцию . Учитывая свою пористую природу, бетон плохо удерживает влагу в винном погребе.
Значение R неизолированной стены подвала толщиной 8 дюймов, построенной из бетона нормальной плотности, равно 1,35. При удвоении толщины стены до 16 дюймов значение R увеличивается только на 0,50 до 1,75.
Если у вас в подвале бетонные стены, вам нужно будет прикрепить слой полимерного покрытия, а затем изоляцию из жесткого пенопласта, чтобы создать влагозащитный барьер и адекватную изоляцию.
Совет № 6. Приобретение правильного охлаждающего устройства сэкономит ваши деньги в долгосрочной перспективе.
При выборе системы охлаждения вина существует прямая зависимость между ценой и производительностью.
Системы сквозного охлаждения являются наиболее экономичными и простыми в установке. Они поставляются полностью заряженными и готовыми к использованию в закрытом кейсе.
Недостатком сквозных холодильных установок является то, что они занимают место внутри погреба, а шум от холодильной установки слышен как внутри, так и снаружи винного погреба. Им также требуется отверстие в стене для установки охлаждающего устройства и достаточное пространство с обеих сторон стены для надлежащей вентиляции.
Стоимость : от 1000 до 3500 долларов
Сплит-системы охлаждения сконструированы таким образом, что некоторые компоненты расположены снаружи винного погреба, а некоторые внутри погреба. 2 комплекта компонентов соединены 2 линиями хладагента, которые должен заправлять и тушить на месте квалифицированный специалист. Сертифицированному установщику также может потребоваться установить линии питания и дренажа.
Основным преимуществом сплит-систем является то, что вы можете разместить блок конденсации в удаленном месте, что снижает шум от компрессора. Сплит-системам также не нужна большая дыра или ниша в стене. Основным недостатком является то, что сплит-системы охлаждения требуют дорогостоящей профессиональной установки.
Стоимость : $5,000+
Канальные системы охлаждения , в которых весь блок охлаждения расположен удаленно, а холодный воздух подается в винный погреб, как правило, являются самыми дорогими системами охлаждения вина.
Их основные преимущества заключаются в том, что винные погреба не будут подвергаться шуму от холодильного агрегата, а обслуживание коммерческих систем может выполняться большинством специалистов по ОВКВ. Кроме того, пространство в винном погребе можно максимально использовать для хранения вина, так как холодильный агрегат не занимает места внутри погреба.
Основным недостатком канальных систем является то, что они требуют профессионального монтажа. Вентиляционные отверстия также должны быть спроектированы и встроены в конструкцию здания, поэтому модернизация может быть чрезмерно дорогой.
Стоимость : от 3000 до 6000 долларов плюс установка.
Совет № 7. Винные стеллажи бывают разных форм и размеров. Найдите тот, который лучше всего подходит для ваших нужд и стиля.
Наиболее популярные типы винных полок:
Индивидуальное хранение бутылок : Каждая бутылка помещается в отдельную ячейку , одинарную или двойную глубину. Различные размеры ячеек предназначены для размещения различных типов бутылок, таких как Бордо, Бургундия/Шампанское, Магнум и сплит. Отдельные стеллажи для хранения бутылок могут быть изготовлены из дерева или металла.
Хранилище алмазных емкостей : Алмазные урны обеспечивают объемное хранение с изюминкой . Контейнеры обеспечивают максимальную гибкость, потому что в них помещается бутылка любого размера. Тем не менее, они лучше всего подходят для длительного хранения, поскольку доступ к бутылкам на дне затруднен. Вы также должны осторожно обращаться с бутылками, так как они опираются друг на друга.
Хранение ящиков : Деревянные и картонные полки для хранения винных бутылок в оригинальных ящиках . Некоторые ящики для хранения оснащены выдвижными полками для легкого доступа. Обязательно укажите деревянные, а не картонные ящики, потому что деревянные ящики шире и короче, а картонные ящики уже и выше.
Столешницы : Столешницы с отдельными ящиками для бутылок или корзин внизу обеспечивают удобных и привлекательных мест для открывания бутылок и наливания вина. Столешницы могут быть изготовлены из дерева и/или камня, чтобы соответствовать общему дизайну вашего погреба. Они также предлагают место для хранения и демонстрации аксессуаров, таких как бокалы, графины и открывалки для бутылок.
Совет № 8. Не забудьте предусмотреть места для хранения крупноформатных бутылок .
Вы когда-нибудь замечали разницу в размерах бутылок из-под Бордо/Каберне и Бургундии/Пино? Важно помнить об этих вариациях при выборе метода хранения.
В большинстве винных погребов отдельное хранилище для бутылок емкостью 750 мл будет занимать большую часть винных полок. Убедитесь, что размеры прорези достаточно широки, чтобы вместить современные крупноформатные бутылки. Как правило, 3,75 дюйма достаточно для большинства бутылок Бордо, Бургундии и многих бутылок шампанского.0004
Если у вас много бутылок Magnum или сплит-бутылок, вам потребуется специальное хранилище для каждого из этих типов бутылок. Вы также должны рассмотреть другие типы более крупных бутылок, такие как Double Magnums, Jeroboams и т. д., если они составляют значительную часть вашей коллекции.
Совет № 9. Если вы не можете позволить себе изготовление нестандартных стеллажей, вы можете сэкономить, купив комплекты винных стеллажей.
Ассортимент комплектов винных полок, представленных на рынке, подходит для различных конфигураций и вариантов. Таким образом, во многих случаях можно достичь индивидуальный внешний вид и экономия денег на массовом продукте .
Во-первых, решите, хотите ли вы, чтобы ваши винные полки доходили до потолка. Или это нормально, если они остановятся на 6 футах? Затем подумайте, какие конфигурации, опции и породы дерева вы хотите использовать в своем винном погребе.
Наборы винных стеллажей предлагают множество, но не все, конфигураций, опций, окрасок и типов дерева, предлагаемых изготовленными на заказ винными стеллажами, поэтому, если ваши планы гибки, вы, вероятно, сэкономите деньги.
Совет № 10: Эффективный бюджет для всех компонентов вашего погреба.
Планируя расходы на строительство погреба, обязательно учитывайте все следующие факторы.
Строительство : Как мы уже упоминали, винные погреба нуждаются в надлежащей изоляции и гидроизоляции для создания воздухонепроницаемой среды. Конструкция подвала также включает в себя каркас холодильного агрегата и несущие конструкции в полу.
Стоимость : зависит от размера винного погреба
Охладитель вина : Наш совет № 6 касается основных типов охладителей и их преимуществ. Не забудьте заложить в бюджет систему охлаждения, готовясь построить или переоборудовать погреб.
Стоимость : от 1000 до 10 000 долларов США (включая установку)
Полки для вина : Выбор варьируется от комплектов до полных индивидуальных решений и варьируется по стоимости в зависимости от количества бутылок, степени индивидуальной настройки, типа винных полок, типа дерева и выбор обновлений и опций.
Металлические стеллажи — недорогой вариант, особенно для стеллажей с большими объемами. Тем не менее, для индивидуального хранения бутылок металлические винные стеллажи неоптимальны, поскольку они могут порвать этикетки на бутылках. Они также могут со временем потерять свою форму и смяться под тяжестью винных бутылок.
Стоимость : от $2 до $20 за бутылку
Дверь винного погреба: Дверь с наружной изоляцией обеспечивает воздухонепроницаемость и высокую теплоизоляцию.
Стоимость : от 600 до 3000 долларов
Пол винного погреба : От плитки до бетона и пробкового дерева, почти любая поверхность пола подойдет, если она соответствует вашему декору. Имейте в виду, что более мягкие поверхности (например, пробковое дерево) будут более щадящими, если вы уроните бутылку, в то время как герметичные поверхности (например, плитка) легче всего очищаются и отталкивают пятна.
Стоимость : от 3 до 15 долларов за квадратный фут
Аксессуары : Осветительные приборы, деревянные панели и произведения искусства — вот лишь несколько примеров — все это может придать индивидуальность вашему винному погребу, но увеличивает стоимость проект.