Шелковник: польза и вред для здоровья мужчин, женщин, детей

Ягоды содержат большое количество углеводов, которые быстро обеспечивают организм энергией при повышенной физической активности. Также шелковица обладает противовоспалительным эффектом, что снижает риск заболеваний предстательной железы, вызванных размножением бактерий.

Польза шелковицы для детей

Шелковица насыщает организм витаминами, которые так важны при активном росте. Белая шелковица редко вызывает аллергию, поэтому ее можно постепенно вводить в рацион детям с момента проявления пищевого интереса.

Вред шелковицы

— Шелковица противопоказана людям с индивидуальной непереносимостью. От ее употребления стоит отказаться при обострении проблем ЖКТ, диарее. Часто деревья, на которых растут плоды, располагаются вблизи дорог, поэтому важно ее тщательно мыть ягоды перед употреблением, — предупреждает Юлия Пигарева.

Из-за повышенного содержания сахаров шелковицу не рекомендуют диабетикам.

Применение шелковицы в медицине

Шелковица часто используется в народной медицине как средство от кашля. Нередко она входит в состав БАДов для регуляции работы кишечника.

Ягоды рекомендуют употреблять во время авитаминоза — их богатый состав способен восполнить нехватку витаминов.

Применение шелковицы в кулинарии

Наиболее ароматна черная шелковица, поэтому в кулинарии ее используют чаще. Из ягод готовят напитки, варенья, джемы.

Варенье из шелковицы

Ароматное варенье, которое позволяет наслаждаться вкусом шелковицы круглый год

Шелковицу промыть, пересыпать сахаром и оставить на 7 часов, чтобы она пустила сок. Далее поставить ягоды с сахаром на плиту в кастрюле, довести до кипения и варить 5 минут. Снять с огня, слегка остудить и снова проварить 5 минут. Повторить цикл 5-6 раз до готовности варенья: оно уваривается и становится густым.

В конце добавьте лимонную кислоту и перемешайте. Простерилизуйте банки, заполните вареньем и закатайте. Переверните и оставьте остывать. После храните в холодильнике.

Поделитесь своим рецептом

Присылайте рецепт своего фирменного блюда на почту retsepty@kp. ru. «Комсомолка» опубликует самые интересные и необычные идеи

Десерт с шелковицей и сметаной

Полезный и простой десерт. Перед подачей украсьте мятой

Сметану взбить с медом. Пару ложек сметаны перебить в блендере с ягодами.

Печенье измельчить в крошку. Половину выложить на дно пиалы или креманки. Сверху выложить половину сметаны с медом, далее пюре из шелковицы, оставшееся печенье и остаток сметаны с медом. Оставить в холодильнике на пару часов для пропитки печенья, украсить ягодами и мятой.

Как выбрать и хранить шелковицу

Шелковица по цвету бывает бело-желтой или черной в зависимости от сорта. Красноватый цвет означает, что ягода еще не созрела. Шелковица должна быть достаточно плотной, не должна выделять сок или иметь обветренный вил. Ягода очень быстро портится, поэтому обратите внимание на запах брожения — его не должно быть.

Свежую шелковицу хранить только в холодильнике не более 2-3 дней. Ягоды можно сушить и замораживать, продлевая срок хранения до нескольких месяцев. Сушат шелковицу на солнце или в сушилке при невысокой температуре.

Популярные вопросы и ответы

Как по-другому называется шелковица?

В южных регионах нашей страны, в которых она произрастает, шелковица называется по-разному — смоковница, тута, тютина, тутник, тутыня. Другое название растения — тутовник, или тутовое дерево.

Полезна ли сушеная шелковица?

Сушеная ягода полезна так же, как и свежая, однако стоит иметь в виду, что ее калорийность — гораздо выше за счет высокой концентрации сахаров. Поэтому сушеную шелковицу рекомендуется есть в очень ограниченном количестве.

Когда начинается и заканчивается сезон шелковицы?

Срок созревания зависит от региона — на юге сезон начинается раньше. Обычно шелковица созревает в июне, сезон заканчивается в июле. Ягоды сложно собирать, поскольку они созревают не одновременно — некоторые сразу опадают на землю, будучи созревшими, другие, еще зеленые, висят на дереве.

Шелковник – род Batrachium – Описание таксона

Смотри также:

Галерея видовПеречень видов (41)

Показано с 1 по 30-е (30 из 35 найденных)

Страница: первая|предыдущая|12|следующая|последняя

Страница: первая|предыдущая|12|следующая|последняя

Краткая ботаническая характеристика (для видов, растущих в Крыму) (flora. crimea.ru)Пожаловаться

Описание видов (flower.onego.ru)Пожаловаться

Batrachium // Плантариум. Растения и лишайники России и сопредельных стран: открытый онлайн атлас и определитель растений. [Электронный ресурс] URL: https://www.plantarium.ru/page/view/item/44244.html (дата обращения: 23.07.2023).

Batrachium // Plantarium. Plants and lichens of Russia and neighboring countries: open online galleries and plant identification guide. URL: https://www.plantarium.ru/lang/en/page/view/item/44244.html (accessed on 23 Jul 2023).

Официальные магазины Малберри | Поиск магазинов

1. Австралия
   • Мельбурн – Южная пристань DFO
   • Мельбурн – Эмпориум
   • Мельбурн – Чедстон
   • Сидней – DFO Homebush
   • Сидней: здание королевы Виктории
2. Дания
   • Копенгаген – Иллум
   • Копенгаген – Эстергаде
   • Копенгаген аэропорт
3. Германия
   • Гамбург – Нойер Вал
4. Гонконг САР Китая
   • Гонконг – K11 MUSEA
5. Ирландия
   • Дублин – Дюк-стрит
   • Блок 11 Деревня Килдэр
6. Италия
   • Леччио Реджелло
7. Япония
   • Кисарадзу-ши, Тиба
   • Киото – Даймару
   • Осака – универмаг Hankyu
   • Осака – Herbis Plaza Ent
   • Токио – Исетан Синдзюку
   • Токио – Шелковица в Ginza Six
   • Токио – Нихонбаси Мицукоси
8. Материковый Китай
   • Пекин – Торговый центр China World
   • Пекин – Центральный WF
   • Чэнду IFS
   • Нанкин Деджи Плаза
   • Шанхай – Плаза 66
   • МФК в Шанхае
   • Шанхайская деревня
   • Тяньцзинь – деревня Флоренция
   • Ухань – Хартленд 66
   • Сиань СКП Молл
9. Малайзия
   • Куала-Лумпур – Павильон
10. Нидерланды
    • Амстердам – ​​ПК Хофтстраат
11. Новая Зеландия
    • Окленд – Ньюмаркет
12. Норвегия
    • Осло
13. Сингапур
    • Сингапур – Нги-Энн-Сити, Такашимая
    • Сингапур – ВОКО
14. Южная Корея
    • Пусан – Главный проспект Лотте Пусан
    • Пусан – Лотте Сентум Сити
    • Тэгу – Лотте Тэгу
    • Тэджон – Daejeon Shinsegae Art&Science
    • Тэджон – Hyundai Premium Outlets Тэджон
    • Гимпо – Hyundai Premium Outlets Гимпо
    • Кванджу – Лотте Кванджу
    • Ханам – Звездное поле Ханам
    • Паджу – Lotte Premium Outlets Паджу
    • Соннам – Hyundai Pangyo
    • Сеул – Центр беспошлинной торговли Hyundai
    • Сеул – Хюндай Мокдонг
    • Сеул – Лотте Мейн
    • Сеул – Lotte World Tower Avenuel
    • Сеул – магазин беспошлинной торговли Shilla I-Park
    • Сеул – Синсегэ Каннам
    • Сеул – Главный район Синсегэ
    • Ёджу – Shinsegae Simon Premium Outlets Ёджу
    • Йонгин – Шинсегэ Кёнги
15. Швеция
    • Гетеборг – НК Гетеборг
    • Мальмё – Сёдергатан
    • Стокгольм – НК Стокгольм
16. Тайваньский регион
    • Тайвань – Магазин Breeze
17. Таиланд
    • Бангкок – Центральный Чидлом
    • Бангкок – Сиам Парагон
18. Великобритания
    • Бат – Милсом-стрит
    • Белфаст – Площадь Виктории, Дом Фрейзера
    • Бирмингем – Фланель
    • Бирмингем – Селфриджес
    • Блюуотер – Дом Фрейзера
    • Блюуотер – Джон Льюис
    • Бристоль – Козуэй Криббс, Джон Льюис
    • Кембридж – Даунинг-стрит, Джон Льюис
    • Кардифф – Фланель
    • Кардифф – Сент-Мэри-стрит, Дом Фрейзера
    • Челмсфорд – Бонд-стрит, Джон Льюис
    • Чешир – Уилмслоу-роуд, Джон Льюис
    • Чешир-Оукс
    • Честер – Фланель
    • Эдинбург – Малтрис Уок
    • Фенвик Кингстон
    • Фенвик Ньюкасл
    • Глазго – Бьюкенен-стрит, дом Фрейзера
    • Глазго – Ингрэм-стрит
    • Гилфорд – Хай-стрит, дом Фрейзера
    • High Wycombe – Holmers Farm Way, Джон Льюис
    • Кингстон – Джон Льюис, Вуд Стрит
    • Лидс – Королева Виктория
    • Лестер – Фланель
    • Ливерпуль – Фланель
    • Ливерпуль – Ливерпуль Уан, Джон Льюис
    • Лондон – Баттерси
    • Лондон – Брент Кросс, Джон Льюис
    • Лондон – Ковент-Гарден
    • Лондон – Джис Корт
    • Лондон – всплывающее окно аэропорта Хитроу
    • Лондон – Оксфорд-стрит, Джон Льюис
    • Лондон – Оксфорд-стрит, Селфриджес
    • Лондон – Риджент-стрит
    • Лондон – Слоан-сквер, Питер Джонс
    • Лондон – Спиталфилдс
    • Лондон – аэропорт Станстед
    • Лондон – Вестфилд Уайт Сити
    • Манчестер – Биржа, Селфриджес
    • Манчестер – Фланель
    • Манчестер – Королевская биржа
    • Манчестер – Траффорд Центр, Селфриджес
    • Меррихилл – Фланели
    • Милтон Кейнс – The Center MK, Джон Льюис
    • Ньюкасл – Фланелс
    • Ноттингем – Фланель
    • Ноттингем – Джон Льюис
    • Оксфорд – Фланель
    • Оксфордшир – деревня Бистер
    • Шеффилд – Фланель
    • Ширбрук – Фланель
    • Сомерсет – Деревня дизайнеров Килвер-Корт
    • Саутгемптон – Западная набережная, Джон Льюис
    • Террок – Фланели
    • Уотфорд – Фланельс
    • Велвин – Бридж-роуд, Джон Льюис
    • Йорк – Фланель
    • Йорк – Суайнгейт
19. Соединенные Штаты
    • Коста-Меса Южное побережье Плаза – Нордстрем
    • Нью-Джерси – Американская мечта
    • Нью-Йорк – Нордстрем
    • Нью-Йорк – Рокфеллер
    • Нью-Йорк – Вустер-стрит
    • Санта-Клара – Ярмарка Вестфилд-Вэлли
    • Тайсонс Корнер Центр – Нордстрем
    • Вудбери Коммон Премиум Аутлеты

Переключить язык?

Выберите язык ниже, чтобы продолжить.