Растение ревень фото: Растение ревень: фото и свойства корня, листьев. Выращивание ревеня: посадка и последующий уход. – asnka.ru – КСМ

Содержание

Растение ревень: фото и свойства корня, листьев. Выращивание ревеня: посадка и последующий уход.

Ботаническое название – Ревень пальчатый.

Латинское название — Rheum palmatum L.

Семейство – Гречишные.

Предшественники – салат, редис, лук.

Освещение — светолюбивый, теневыносливый.

Полив – влаголюбивый.

Почва – суглинистые, влагоемкие почвы.

Посадка – семенами и вегетативно.

Растение ревень — это крупная многолетняя трава. Его родиной считается Китай. Прекрасный медонос, способный привлечь на участок полезных насекомых. Холодостойкое. Культивируется и в северных районах. Из него готовят множество вкусных блюд. Является лечебным растением.

В пищу используют молодые побеги, отбеленные или выращенные на свету (зеленая спаржа). В них содержатся белки, углеводы, разнообразные витамины, минеральные соли.

Из спаржи готовят диетические блюда, которые рекомендуются при заболеваниях почек, печени, диабета.

Корень ревеня и листья на фото

Корни ревеня имеют темно – коричневый или красноватый цвет. Увидеть их можно на фото ревеня. Состоят они из разветвленного корневища и корневой системы. На третий год жизни корни могут распространиться до 100 см в радиусе и залечь на 50 см в глубину.

Стебель прямой, полый, маловетвистый. Высотой обычно в 1 м. Однако может вырасти и до 2,5 м. Диаметр его 2 – 5 см. Внешняя поверхность зеленая с красными пятнами и полосами. На одном растении может образоваться до 30 крупных зелёных листьев.

Стеблевые листья достаточно маленького размера. Прикорневые более мясистые и крупные. Черешки их длиной до 70 см.

Цветет на третий год в июне мелкими белыми, розовыми или красными цветками. Они собраны в крупные соцветия на пазухах листьев и на концах стеблей. Длина соцветия может достигать 50 см. Плодами его являются трехгранные бурые орешки по 7 – 10 см, созревающие в июле.

Посадка ревеня и его выращивание

На одном и том же месте растение может расти целых 15 лет. Но самая наивысшая урожайность у него первые 10 лет. Затем его лучше делить и рассаживать. Размножать его можно семенами. Но предпочтительнее делить корневища.

На участок с осени вносят органические и минеральные удобрения и перекапывают почву на глубину 40 см. Весной делают борозды глубиной 35 см и шириной 40 см, на дно которых кладут навоз слоем 20 см, а сверху – 15 см перегноя.

Посадку проводят рано весной, когда почки еще не тронулись в рост. В ряду между растениями дают 50 см. Сверху растения присыпают слоем земли в 7 см, осенью увеличивают слой еще на 10 см. Уход за растениями состоит из рыхления, прополки и подкормки. Поздно осенью растения срезают на высоту 15 см и при замерзании почвы мульчируют органическими материалами.

К уборке урожая приступают на третий год после посадки. Для получения длинных отбеленных побегов растения весной окучивают на высоту 25 см, поверхность слегка утрамбовывают. Когда побеги пройдут через рыхлый слой почвы и начнут приподнимать корку, их выламывают у основания.

При уборке зелеными побегами окучивание не проводят, срезают их при высоте 20 см. Продолжительность периода уборки урожая составляет 8 недель. С растения можно получить по 12 побегов массой по 60 г каждый.

Культивируют в основном сорта иностранного происхождения (к примеру, Аржантельская).

Делить кусты следует осенью. Хорошо развитые и здоровые кусты разрезают лопатой на части. Каждая из них обязательно должна иметь 1 — 2 крупные почки и развитые корни. После этого деленки немного подсушивают, присыпают их срезы древесным углем, а затем проводят посадку ревеня.

Семена высаживают на разводочную грядку. Свежесобранные семена тоже можно высеивать. Можно проводить посадку и по замерзшей земле поздно осенью. Если посев проводится весной, но нужна предварительная стратификация. Семена заделывают на 2 – 3 см. Спустя 15 – 20 дней появляются всходы. Их нужно прореживать. Спустя год или два растения пересаживают на постоянное место. Пересаживать на постоянное место лучше в сентябре или ранней весной.

В выбранном месте не должна застаиваться вода. Для выращивания ревеня можно выбрать богатую перегноем почву. Предварительно нужно хорошо обработать почву. Внести компост или перегной, древесную золу и минеральные удобрения. Если почва кислая, её нужно известковать. Корневища помещают в ямки. Глубина ямок 50 см. Расстояния между корневищами не должны быть меньше 70 см. Почву уплотняют, хорошенько поливают и мульчируют с помощью торфа или перегноя.

Его можно сажать между плодовыми деревьями, а между ним сеять зеленые культуры.

Чем полезен ревень — лечебные свойства

Созревает он уже ранней весной. В тот период, когда ещё нет изобилия фруктов. Из него делают цукаты, пекут пироги, варят варенье. Но ещё больше вкуса, ценят лекарственные свойства ревеня. Его употребление ранней весной поможет восполнить нехватку всех витаминов. В каком-то смысле ревень полезен даже больше, чем яблоки. В нем витамины группы B и PP. Большое количество сахара, аскорбиновой кислоты, рутина, яблочной кислоты и пектиновых веществ.

Для укрепления организма и для лечения различных заболеваний чаще всего используют корень и листья ревеня.

Корень содержит две основных группы биологических веществ. Первая из них – это танногликозидамы. Дубильные вещества, отвечающие на антисептические, противопоносные, вяжущие свойства. Вторая группа – атрогликозиды – вещества, которые способны усиливать перистальтику кишечника.

Корень является хорошим желчегонным и слабительным средством. Осенью можно приготовить укрепляющее, которое поможет при малокровии и туберкулезе. Корневище нужно вымыть, отчистить, порезать на небольшие кусочки. Затем высушить. Высушенные кусочки можно будет заваривать как чай.

Если использовать растение как слабительное, то в пищу употребляют его сырые листья. Но количество не должно быть более 100г.

Чтобы нормализовать работу кишечника и добиться вяжущего эффекта, то нужно есть его в очень маленьких дозах (до 2,5 г.)

Сырые листья также помогут нормализовать пищеварение и наладить работу желудка при похмелье.

Можно сварить компот. Он прекрасно тонизирует. Кроме того помогает от глистов. Компот очень хорошо переваривается и пить его безопасно даже маленьким детям.

Настой его обладает антисептическим и противовоспалительным действием. Его применяют для лечения простуды, насморка, гайморита и заложенности носа.

Если есть салат из листьев, то можно понизить содержание сахара в крови. Заваренные листья улучшают зрение. Также помогают при бельме на глазу.

Компресс из измельченных корней с добавлением уксуса выводит прыщики. Он же применяется при ушибах и синяках. Компрессы из ревеня и ячменной муки прикладывают к ранам. Им лечат и оспу. Компрессы из корня, мальвы лесной, ячменной муки и чернильного ореха прикладывают к сломанным костям.

Полезные свойства ревеня известны широко. Он очищает печень, снимает опьянение, помогает при удушье, анемии и рвоте.

Множество рецептов с его использованием можно найти в тибетской медицине. Это рецепты по лечению ревматизма, псориаза, фурункулеза, пневмонии, артрита.

Прием противопоказан беременным женщинам, а также при остром перитоните, холецистите, кровотечениях из желудочно-кишечного тракта и при остром аппендиците.

При употреблении могут быть побочные эффекты: тенезмы, понос, колики, рвота, усиленный прилив крови к органам малого таза.

фото, как выглядит растение, видео посадки, условия выращивания и уход за ревенем

Но тем садоводам, которые занимаются выращиванием ревеня из семян или путем деления корневища, известно о вкусовых качествах этого растения не понаслышке. Кроме того, при посадке и правильном уходе за ревенем вы получите прекрасное средство для стимуляции аппетита и улучшения обмена веществ.

Как растет ревень, фото листьев и корней растения

Ревень – многолетнее растение семейства гречишных. Родина – континентальные районы Европы и Азии. В качестве овощного растения культивируется с середины XVIII века.

Посмотрите на фото – корень у ревеня хорошо развит, основная масса его расположена в почве на глубине до 70 см:

На головке корневища находятся крупные почки, начинающие развиваться сразу же после таяния снега. Цветки мелкие, зеленовато-белой окраски, обоеполые, редко однополые, перекрестноопыляемые, собраны в соцветие-метелку. Плод – трехгранная крылатая семянка коричневой окраски. Семена сохраняют всхожесть 3 – 4 года. Цветоносы, которые появляются во время цветения, достигают высоты 2 м.

Обратите внимание на фото листьев ревеня – они крупные, черешковые, собраны в прикорневую розетку, пластинки листьев округлые или овальные с гладкими или гофрированными краями:

Сначала формируются мощные листья, а затем и цветоносные побеги. Растение цветет на второй, иногда на третий-четвертый год.

Как видно на фото, ревень растет как любое травянистое растение – надземные части ежегодно отмирают, подземные (корневище, корни) зимуют в почве:

После посадки ревеня из семян в первый год развивается небольшое растение с розеточными листьями. Из почек, зимующих под укрытием земли и снега, на третий год развивается крупное взрослое растение. Корневая система разветвленная, корневище крупное, широкое, масса его к этому времени около 5 кг.

Сбор черешков ревеня начинают весной, когда они достигают 30 см длины. При этом листья отламывают, а не отрезают.

На этих фото показано, как выглядит ревень в течение вегетативного периода:

Использование ревеня в пищу

Немногие, наверное, знают, что еще с давних времен в китайской народной медицине применяли «желтый корень» – так называли ревень в то время. В XVIII веке «московский корень» – новое название ревеня – стали выращивать в далекой Сибири и продавать в Западную Европу. Торговля оказалась настолько прибыльной, что в 1704 году Петр I издал указ о введении на нее государственной монополии.

Для использования ревеня в пищу подходят мясистые черешки листьев, в которых содержатся минеральные соли калия, магния, кальция, фосфора, витамины А, С, группы В. В народной медицине ревень применяется как слабительное средство, а в небольших дозах – как средство для возбуждения аппетита и улучшения общего обмена веществ.

Кроме декоративных качеств, ревень хорош тем, что в пищу можно употреблять не только черешки (их ранней весной можно есть сырыми, и из них готовят прекрасные напитки, компоты, варенье), но и листья, из которых варят щи и борщи, не уступающие по вкусу листьям щавеля и капусты, а возможно, и превосходящие их.

Существует неправильное мнение, что листья использование ревеня возможно только весной, а во второй половине лета – нельзя, тем более после цветения. Это не соответствует действительности. Употреблять можно черешки молодых листьев все лето и даже осенью, но не следует употреблять черешки старых листьев. В молодых листьях содержатся пектины и полезные кислоты: аскорбиновая, лимонная, яблочная, в них мало вредной щавелевой кислоты, поскольку молодые листья ее перерабатывают во время своего роста. В старых листьях щавелевая кислота растением не используется, поэтому и накапливается в них.

Для еды и заготовок выламывать листья надо аккуратно, чтобы не повредить почки возобновления. На нижней стороне черешка остается тоненькая пленочка, ее отдирать не следует. Сверху лист с черешка надо срезать так, чтобы на черешке осталась его небольшая часть. Эта часть листка и пленочка снизу черенка быстро подвянут и закупорят черешок сверху и снизу. Он долго не увянет и будет хорошо храниться.

Примечательно, что ревень начинает отрастать еще до того, как прогрелась почва. Если накрыть куст еще по снегу, то можно получить очень рано высоковитаминную продукцию. Старые листья надо снимать и выносить в компост.

Как видно на фото, из растения ревень готовят кисели, морсы, компоты, вино, варят варенье, пекут пироги:

Ранней весной, пока еще нет ягод, ревень надо просто нарезать, засыпать сахарным песком и употреблять в свежем виде.

Существует мнение, что ревень является слабительным. Вообще говоря, это не так. Он лишь смягчает стул, а слабительное готовят из корневищ ревеня совсем другого вида.

Лучшие сорта ревеня из Госреестра

В Госреестр включено 9 сортов ревеня, из них наиболее известными являются:

Зарянка – раннеспелый, период от весеннего отрастания до первого сбора 30 дней. Розетка листьев раскидистая. Черешки хорошего товарного вида, яркой окраски, 2/3 длины со сплошной вишневой пигментацией, выше – с густой крапчатостью. Длина черешка от 30 до 44 см, ширина 2,7 см, толщина 1,41,6 см. Мякоть черешка зеленая с розовыми пятнами от основания. Побегообразовательная способность средняя.

Крупночерешковый – скороспелый. Розетка средней компактности. Черешок зеленый, со сплошной вишневой пигментацией до 1/3 – 1/2 длины, выше – с крапчатостью, особенно интенсивной вдоль ребер, с глубоким желобком, светло-зеленой мякотью, иногда с розовыми пятнами. Длина черешка 58–62 см, ширина 2,1–2,5 см. При выращивании ревеня этого сортав открытом грунте побегообразовательная способность значительная.

Обской – среднеранний, вегетационный период от полных всходов до технической спелости – 60–69 дней. Розетка горизонтальная. Черешки крупные, длиной 22–23 см, массой 44–84 г, нежные, у основания темно-розовые, кисло-сладкие, клетчатки мало, очень красивые в компотах. Холодостоек. Хорошо переносит переувлажнение, не переносит засуху.

Упрямец – раннеспелый, период от весеннего отрастания до технической спелости – 41–44 дня. Розетка листьев приподнятая, высотой 68–83 см, диаметром 130–140 см, число листьев 17–30. Черешки крупные, светло-зеленые с антоциановой окраской у основания, длина черешка 49–55 см, масса 104–180 г. При выращивании ревеня этого сорта на участке он устойчив к цветушности.

Виктория. Сорт раннеспелый. Черешки длиной 40 – 60 см, толщиной до 3 см, светло-зеленой окраски с пигментацией. На второй-третий год после посадки ревеня этого сорта начинают убирать черешки, а в последующие годы сбор ведут каждые 20 – 30 дней.

Московский 42. Сорт скороспелый. Черешки крупные, слаборебристые, у основания красные, в верхней части зеленые с красной пигментацией. Высокоурожайный.

Огрский 13 – среднеспелое, устойчивое к стрелкованию растение высотой до 80 см. Образует крупные черешки общей массой до 650 г, зеленые, у основания красные.

Тукумский 5 – скороспелое высокоурожайное растение, устойчивое к стрелкованию. Образует округлые длинные черешки, ярко-красные у основания.

Проверьте свой ревень: если толщина черешков 2–3 см – значит у вас отличные сортовые растения, но если толщина черешков меньше 1,5 см, при том что ревень получает достаточное питание, такая культура не имеет права на существование, и ее надо заменять. Попытайтесь приобрести лучшие сорта ревеня, устойчивые к стрелкованию и с высокой урожайностью (Огрский или Упрямец).

Выращивание ревеня на участке: размножение делением куста и семенами

При выращивании и уходе за ревенем весеннее отрастание черешков зависит от температуры почвы и воздуха. Начинается оно рано, едва прогреется почва. Теплой весной развитие идет быстро, но с возвратом холодов и при отрицательной температуре останавливается. Цветоносные побеги трогаются в рост одновременно с листьями, но потом останавливаются до полного развития листьев, а затем быстро продолжают расти вверх, а из пазух стеблевых листьев развиваются соцветия с многочисленными цветками.

Нужные условия для выращивания ревеня создать не сложно – это нетребовательное к освещению растение, он может расти и на затененных участках. Однако большие требования предъявляет к плодородию и влажности почвы. Периодически растение следует поливать, однако длительный застой воды в почве, особенно в весенний период, может привести к загниванию почек.

При выращивании и уходе за ревенем в открытом грунте не бойтесь, что он замерзнет. Это холодостойкое растение: оно может выдержать морозы до -3,5 °C, весной – заморозки до 10 °С. Однако оптимальной для роста и развития является температура 15–20,5 °C.

Возможно размножение ревеня семенами и делением куста. При размножении ревеня делением куста корневище следует разрезать на части с 1–2 почками. При семенном размножении лучше использовать рассаду. Оптимальная температура для роста и развития растений 16 – 20 °С. Семена прорастают при температуре 2 – 3 °С.

Растение влаголюбиво, но не выносит близкого залегания вод. При размножение ревеня учитывайте, что он предпочитает плодородные, легкие суглинистые и супесчаные, глубоко обработанные почвы. На одном месте может расти 10 – 15 лет.

Растения лучше всего размещать на южных и юго-восточных склонах участка с уровнем грунтовых вод не выше 1,5 м.

Для посадки и ухода за ревенем в открытом грунте почву готовят осенью. Под обработку вносят компост или перегной (3 – 5 кг/м2), добавляя суперфосфат (20 г/м2), хлорид калия (25 г/м2).

Кислые участки известкуют. Весной под перекопку кладут аммиачную селитру (15 – 20 г/м2).

Ревень – многолетняя культура, которая растет на одном месте много лет, ежегодно наращивая большую надземную часть, на что затрачивает много питательных веществ, поэтому, прежде чем сажать ревень, надо выкопать яму 60x60x60 см и заполнить ее почвой, богатой органикой.

При выращивании ревеня на скудной почве растение будет скудным. Он предпочитает слабокислые почвы, но будет расти и на кислых. При посадке почки не заглубляют в почву, посадку надо сделать так, чтобы почка была видна (как сердечко у земляники). Надо взять от хорошего 4—5-летнего экземпляра кусочек молодого корневища с почкой из периферийной части корневища и высадить его на подготовленное место. Сажать ревень лучше всего в конце августа. Если стоит сухая погода, то поливать первое время после посадки. Такое растение долго не будет выпускать цветочную стрелку. Лучше сажать откопанный кусок корневища не сразу, а сначала его слегка подвялить. Все срезы присыпать толченым углем.

Не следует брать посадочный материал близко к центру – растения быстро зацветут. Не надо брать для размножения посадочный материал от старого куста, так как отсаженные растения также быстро зацветут. Быстро зацветут и растения, для которых вы взяли кусок корневища с большим количеством почек. Цветочную стрелку надо вырезать как можно раньше, не оставляя пенька. Тем более что семена часто не вызревают. Растить ревень из семян не стоит. Если растение пытается все время цвести, оно старое и его следует заменить.

При поздних осенних посадках ревень может не успеть укорениться, и его выпрет из земли. Весной обязательно проверьте, и если почка слишком вылезла из почвы, то углубите ее, иначе она может высохнуть. Ревень – растение морозостойкое, он не вымерзает, но может сгнить от переувлажнения или сопреть при слишком длинных зимних оттепелях.

Посмотрите видео «Выращивание ревеня», чтобы лучше понять, как размножать растение и правильно за ним ухаживать:

Выращивание и уход за ревенем в открытом грунте: посадка семенами и корневищем

Сажая на гряду ревень, вы надолго выводите ее из севооборота, так как ревень надо выращивать 5–6 лет, чтобы достигнуть наивысшего урожая. После этого урожайность и качество продукции постепенно снижаются. Как правило, на одном месте ревень выращивают не менее 6–8 лет, иногда почти вдвое дольше. Однако неразумно держать культуру более 10 лет.

Хорошая длина узкой гряды под ревень 5–6 м. На такой гряде выращивают 5–6 кустов ревеня. Этого совершенно достаточно, так как каждое растение способно дать до 3–4 кг черешков. Расчистку почвы под ревень, как и под другие многолетники, проводят особенно тщательно. В ней не должно остаться ни одного корневищного сорняка: перекопок гряды, с помощью которых можно было бы выправить огрехи, в ближайшие несколько лет не предвидится.

Каждый сезон, кроме ранневесенних обработок золой и азотным удобрением, ревень получает 6–7 подкормок смесью 2 и подкормку золой. Первые две подкормки смесью 2 даются весной – с интервалами 10 дней, по одной – две подкормки дают после каждого сбора черешков и одну подкормку в августе.

Укрывая весной гряду с ревенем полиэтиленовой пленкой, вы не только на 2–3 недели ускорите получение ранней продукции и повысите урожай, но и защитите растения, так как распускающиеся почки ревеня повреждаются даже при небольших заморозках. Образующиеся со второго года цветочные стебли выламывают и делают это как можно раньше, не давая им развиваться. С растений ревеня можно удалять 2/3 от общего количества листьев (до 20 и более черешков с одного растения).

Ревень размножают частью корневищ (вегетативный способ) и семенами (генеративный способ). Надежнее размножать ревень частью корневищ, выбирая в посадках более мощные растения с крупными черешками интенсивно-красной окраски, – при пересадке растения унаследуют материнские признаки. При посеве семян на рассаду наблюдается большое разнообразие в скорости роста и формировании растения. Это объясняется тем, что ревень, в основном, представлен межвидовыми гибридами. Рассаду готовят в течение 80-100 дней в горшочках диаметром 10–12 см.

При вегетативном размножении посадка ревеня производится осенью и рано весной. Корневище 4-8-летнего растения разделяют лопатой на 3–4 части. Следует отметить, что центральная часть корневищ быстрее дает цветонос и менее продуктивна, чем боковые части. На корневище, подготовленном для посадки, необходимо иметь не менее двух почек и толстые корни.

Ревень нередко высаживают на углах участка или вдоль забора. Корневая система ревеня может распространяться на расстояние до 3 м. Для посадки выкапывают яму 50х50 см глубиной 50 см и заполняют ее перегноем. На сырых участках на дно кладут дренаж – ветки, куски древесины. Корневища укладывают на подготовленный грунт и закрывают плодородным грунтом, засыпая почки на 2–4 см. При посадке необходимо следить, чтобы окончания корней были ниже почек и середины корневища. Почву вокруг корневищ уплотняют, чтобы их не выпирало зимой. Растения сажают на расстоянии 1 м.

Посадку рассады проводят в начале сентября, чтобы растения могли укорениться. Посадочное место готовят так же, как для корневищ. Первые черешки при посадке рассады можно получить на 3–4 год, а при посадке корневищами – на второй год.

Весной при оттаивании почвы убирают растительные остатки и дают минеральную подкормку: 20 г аммиачной селитры, 30–40 г суперфосфата и 10–15 г сульфата калия на одно растение, рыхлят верхний слой. Если растения 3—4-летние, то можно еще до оттаивания грунта установить пленочное укрытие, чтобы получить ранние черешки ревеня, а подкормку сделать после первой выломки черешков. Осенью делают такую же минеральную подкормку и добавляют на растение 4–5 кг перегноя. В течение мая, июня, июля убирают отросшие до 20 см черешки, выламывая за один раз не более 4–5 черешков с куста, чтобы не ослабить растение.

В конце июня или в июле появляются цветоносные побеги, которые сильно истощают растение, – резко уменьшается рост крупных листьев, черешки при этом становятся тонкими и короткими. Цветоносы выламывают у основания, не оставляя пеньков, в которые может попасть вода и вызвать загнивание корневищ.

Если у вас росла эта культура на участке, то для размножения вам остается только разрубить куст на несколько частей, даже не выкапывая все растение, и каждую часть посадить отдельно. Главное, чтобы эта отделенная часть куста имела хотя бы одну почку роста. Сентябрь – октябрь – лучшее время для посадки и пересадки этого растения. Посадку производят в выкопанные ямы размером 40 × 40 × 40 см. На дно можно положить перепревший навоз. Ревень очень отзывчив на органические удобрения. Если навоза нет, положите скошенную траву.

Ревень сажают так, чтобы почка роста не была заглублена, а находилась на уровне земли. Растение это теневыносливое, но если посадить его на солнечном месте, то урожайность будет выше, а весной вы раньше получите урожай. Как только на растении появляются 3–4 листа с толстыми черешками и длиной 20–25 см, один черешок можно выломать. Обычно к середине мая первый урожай уже успевает поспеть, но основной сбор происходит в июне. В сухую погоду растение следует поливать, отступив от середины куста 40 см и сделав вокруг куста лунку, куда будет заливаться вода. Полив можно совместить с подкормками. Удобрением может служить навоз, но если его нет, не огорчайтесь, используйте настои из трав крапивы, одуванчика, мокрицы. Приготавливая раствор, зеленую массу после процеживания не выбрасывайте, а зарывайте в землю вокруг ревеня. Если ваше растение зацветет, а вам не нужны семена, обрежьте цветоносы. Чем раньше вы это сделаете, тем лучше, поскольку после срезки цветоноса остается глубокая полость, где может скапливаться вода, что ведет к загниванию корневища и гибели растения.

Очень важный момент в выращивании ревеня заключается в том, что, если вы хотите, чтобы ваше растение успешно перезимовало, не срывайте осенью все листья, оставьте 4–5 сильных, а вокруг замульчируйте торфом, и тогда никакие суровые зимы ему будут не страшны. Корневище успеет накопить достаточно питательных веществ, для того чтобы успешно перезимовать.

Через 3 недели после посадки всходы прореживают на расстоянии 15 – 20 см между растениями в ряду, позже еще раз, оставляя 40 – 50 см между растениями. За сезон проводят 2 – 3 рыхления, 3 – 4 полива, 1 – 2 подкормки.

Ревень следует своевременно поливать для увеличения урожая и качества черешков.

Через неделю после всходов растения подкармливают навозной жижей (1 : 6) или птичьим пометом (1 : 20). Через 3 недели после прореживания подкормку повторяют.

Ранней весной растения подкармливают снова навозной жижей (1 : 8) или птичьим пометом (1 : 20) и раствором золы (полулитровая банка золы на 1 ведро воды). Раз в 3 года в междурядья ревеня вносят компост.

При уходе за ревенем у садоводов часто возникают следующие вопросы.

Правда ли, что ревень можно употреблять в пищу только до цветения?

Нет, неправда. Листья щавеля и ревеня можно употреблять в пищу все лето, но только обязательно молодые, в которых нет вредной для организма щавелевой кислоты, поскольку растение полностью использует ее для роста листа. В молодых листьях содержатся только полезные яблочная и лимонная кислоты, придающие листьям кислый вкус. А вот старые листья уже не растут, поэтому не используют для своих нужд щавелевую кислоту, и она в них накапливается. Цветение здесь ни при чем. Кстати, молодые растения ревеня не цветут. Если ревень начал цвести, то это сигнал для омоложения куста. Для новых посадок следует брать часть молодого корневища с периферийной части, но не из центра.

Ревень очень рано зацветает и цветет долго. Что с ним делать?

Если растение пытается все время цвести, оно старое и его следует заменить.

Листья у ревеня краснеют и засыхают. Почему?

Если листья у ревеня краснеют и засыхают – это грибное заболевание. Можно полить куст розовым раствором марганцовокислого калия или «Фитоспорином». Осенью надо обязательно убрать все остатки ревеня, чтобы избежать болезней. В заключение хочется сказать, что, если вы заинтересовались этим растением, сажайте его и не опасайтесь мнения, будто ревень накапливает много щавелевой кислоты. Это заблуждение, потому что, если растение здоровое, с мощными и толстыми черешками, щавелевая кислота расходуется очень активно самим растением, а кислый вкус ревеню придают яблочная и лимонная кислоты даже независимо от того, в какое время вы срезаете черешки. Хочется, чтобы в каждом саду росло это поистине удивительное и незаслуженно забытое растение.

Как выращивать ревень

Ревень – многолетнее травянистое растение с вкусными черешками, полезное для здоровья человека. Агротехника ревеня проста, но зависит от сорта растения.

Владимир Равилов ⏳ 04-19-2017 10-14-2021

Кусты ревеня мощные, это надо учитывать при выборе места для посадки. Фото: Temperate Climate PermacultureКусты ревеня мощные, это надо учитывать при выборе места для посадки. Фото: Temperate Climate Permaculture

Ревень — вкусное, лекарственное, многолетнее растение, молодые черешки которого, при приготовлении приобретают вкус антоновских яблок. Агротехника выращивания ревеня простая, поэтому каждый дачник-огородник может завести на своем участке 5-6 кустов.

Лечить болезни надо со вкусом и здесь ревень отличный помощник. Ревенем лечили заболевания пищеварительной системы в Китае и Монголии, правда, не черешками, а корнем тангунтского ревеня, являющегося дальним родственником ревеня овощного.

Именно тангунтский ревень был привезен в Англию в XVI веке для выращивания на аптекарских огородах. По прошествии сотен лет английские садоводы-огородники вывели овощные сорта ревеня при помощи селекции и гибридизации. По сей день, популярны английские сорта «Виктория» и «Исполинский», с крупными и вкусными черешками.

В XVIII веке овощной ревень начали выращивать в Европе и европейской части России. Не смотря на давность лет, ревень не слишком популярен на просторах нашей страны. Хотя в дикорастущем виде ревень встречается на Алтае и в Среднеазиатских республиках.

Полезные свойства ревеня

Ревень вкусен и полезен для здоровья, благодаря большому содержанию калия. Фото:

Молодые черешки ревеня, достигшие длины 30-60 см, нежные, вкусные, богаты органическими кислотами, с преобладанием яблочной и лимонной кислоты, которые придают черешкам ревеня кисловатый вкус. Если опоздать со сбором черешков, то они загрубеют, накопят излишнее количество щавелевой кислоты и станут малопригодны для употребления в пищу.

Конечно, ревень уступает в питательной ценности многим овощам, растущим на огороде, но возможность собирать урожай в середине мая, когда почва только оттаяла, несомненное преимущество ревеня перед остальными культурами.

Черешки ревеня содержат витамины группы B, C, PP, каротин и большое количество минеральных солей. Например, соли калия регулируют водный баланс и кровообращение организма. Ревень благотворно действует на пищеварительную систему, действуя как мягкое слабительное, тонизирует мышцы кишечника и лечит хронические запоры.

**Пищевая ценность ревеня, в 100 г**
Витамины
Энергия	88 кДж (21 ккал)

Углеводы	4,54 г
Сахар	1,1 г
Пищевые волокна	1,8 г

Жир	0,3 г

Белок	0,8 г

Тиамин (B₁)	(2%) 0,02 мг
Рибофлавин (B₂)	(3%) 0,03 мг
Ниацин (B₃)	(2%) 0,3 мг
Пантотеновая кислота (B₅)	(2%) 0,085 мг
Витамин (B₆₎	(2%) 0,024 мг
Фолиевая кислота (B₉)	(2%) 7 мкг
Холин	(1%) 6,1 мг
Витамин C	(10%) 8 мг
Витамин E	(2%) 0,27 мг
Витамин K	(28%) 29,3 мкг

Химический состав
Кальций	(9%) 86 мг
Железо	(2%) 0,22 мг
Магний	(3%) 12 мг
Марганец	(9%) 0,196 мг
Фосфор	(2%) 14 мг
Калий	(6%) 288 мг
Натрий	(0%) 4 мг
Цинк	(1%) 0,1 мг
Источник: база данных USDA

Из ревеня и клубники пекут вкуснейшие пироги. Фото: Kraft Recipes

Ревень для здоровья: слабительное и не только

Молодые черешки ревеня богаты витаминами (C, B, PP), минеральными солями (калия, магния, фосфора) и углеводами (свыше 2%). Кисловатый вкус сочных черешков ревеня обусловлен содержанием лимонной и яблочной кислоты (около 2,5%). Также ревень богат каротином и пектином.
Ревень улучшает работу кишечника и функцию почек, способствует пищеварению, может оказывать слабительное действие.
Ревень показан больным с пониженной кислотностью желудочного сока. Может использоваться в качестве желчегонного средства.
Корни ревеня считаются ядовитыми при неумеренном употреблении, но в малых дозах являются ценным лекарственным сырьем. В корнях ревеня содержатся дубильные вещества. Действующие вещества корневища ревеня — антрагликозиды. Из-за высокого содержания гликозидов, препараты на основе корневищ ревеня действуют в малых дозах как вяжущее, а в больших доза — как слабительное.
Ревень — слабительное. Препараты из ревеня в роли слабительного назначают при запорах, атонии кишечника, скоплении газов. Слабительный эффект наступает через 8-10 часов после приема порошка, настоя или сока ревеня: порошок — 0,5-2 грамма на ночь, настоя —полстакана, свежий сок — 1-2 стакана.
Пожилым людям со склонностью к геморрою и кровотечениям не следует применять ревень.
Длительный прием ревеня ослабляет эффективность препаратов и вызывает привыкание организма. При хронических запорах рекомендуется комбинировать ревень с другими слабительными: сенной или крушиной.
Ревень полезен в качестве общеукрепляющего средства при малокровии и туберкулезе, а также как витаминное средство. Рекомендуется пить свежий сок ревеня 3 раза в день по полстакана.

От куска пирога с ревенем и клубникой трудно отказаться даже диабетику. Фото: Mennonite Community Services

Когда нельзя есть ревень

Органические кислоты, содержащиеся в черешках ревеня, способствуют образованию камней в почках, желчном и мочевом пузыре. Поэтому ревень нельзя кушать при мочекаменной и желчнокаменной болезни.
Ревень вызывает обострение у больных панкреатитом и гастритом с повышенной кислотностью.
Ревень разжижает кровь, поэтому противопоказан при геморрое и кровотечениях всех типов.
Нельзя есть ревень в больших количествах больным сахарным диабетом, при холецистите, подагре и ревматизме, а также беременным и кормящим женщинам.

Ревень отлично сочетается с клубникой, поэтому из них готовят джем. Фото: Rurification

Из ревеня готовят сладкие, десертные, блюда: джем, повидло, мармелад, варенье, цукаты, компот, кисель. Из ревеня делают квас и холодный свекольник. При варке молодые черешки ревеня приобретают сладкий яблочный вкус, напоминающий вкус яблок сорта «Антоновка».

Где посадить ревень

Выбирая место для посадки следует помнить, что растение очень крупное. Фото: www.highaltituderhubarb.com

Ревень — растение многолетнее, растущее на одном месте 10–15 лет, при правильном уходе. Урожайность падает с течением времени, поэтому может потребоваться омоложение и пересадка.

Ревень холодостойкое растение, поэтому стойко переносит малоснежные суровые зимы. Растение может расти в тени деревьев, но при хорошем освещении растет быстрее и дает большие урожаи.

Цветки ревеня любимы насекомыми, хотя их аромат довольно резкий. Фото: Владимир РавиловКусты ревеня высокие. Это надо учитывать при выборе места для посадки. Фото: Владимир РавиловФормируя черешки, ревень обедняет почву вокруг себя, высасывая полезные вещества. Фото: Stark Bro’s

Ревень растение высокорослое, с длинными листьями и мощным корнем, поэтому он сильно обедняет почву вокруг себя. Даже при выращивании на плодородной, хорошо удобренной почве, ревень надо регулярно подкармливать. Готовя почву под посадку ревеня надо глубоко перекопать участок и внести достаточное количество перегноя, а при повышенной кислотности известковать почву или внести золу.

Достаточно посадить на участке 4–8 кустов ревеня, чтобы обеспечить семью на весь год.

Сорта ревеня

Алтайские зори — раннеспелый сорт ревеня с отличным вкусом, созревает за 25–30 дней. Розетка листьев раскидистая. Листья крупные, черешки длинные и красные, массой 80–120 грамм;
Виктория — старинный, урожайный, раннеспелый сорт ревеня, с длиной черешков до 70 см и отличным вкусом. Черешки сначала тёмно-красные, затем зеленеют, оставаясь тёмными у основания. Средняя масса черешков сорта «Виктория» — 200–300 грамм. Растения быстро формируют цветоносы, которые надо вырывать, начиная с конца весны, не допуская стремительного роста.
Зарянка — раннеспелый сорт ревеня, с длиной черешков до 45 см, созревающий в течение месяца. Розетка листьев раскидистая. Черешки яркой окраски с вишневой пигментацией, созревают дружно. Мякоть черешка зелено-розовая, кисло-сладкая.
Исполинский — позднеспелый урожайный, устойчивый к заболеваниям сорт ревеня, с отличным вкусом. Черешки сорта «Исполинский» длинные, хрупкие, темно-красные.
Крупночерешковый — раннеспелый сорт ревеня с длиной черешков до 70 см и толщиной до 3 см. Черешки до середины имеют сплошную вишневую пигментацию, выше — крапчатые. Мякоть светло-зеленая, иногда с розовыми пятнами, кисло-сладкие. Сорт устойчив к холоду и болезням.
Московский 42 — раннеспелый сорт ревеня, устойчивый к стеблеванию. Черешки толстые, длиной до 55 см, слаборебристые, с небольшим количеством волокон, красные у основания, зеленые сверху, с бледно-зеленой мякотью. Листья гладкие, крупные, с волнистыми краями.
Обский — холодостойкий, среднеспелый сорт ревеня с крупной розеткой листьев диаметром свыше 1 метра. Листья темно-зеленые, крупные. Черешки длинные, толстые, тёмно-розовые у основания, с малым содержанием клетчатки. Вкус нежный кисло-сладкий. Черешки сорта «Обский» хорошо подходят для компота. Сорт устойчив к избытку влаги, но плохо переносит засуху.
Огрский 13 — среднеспелый сорт ревеня, вкусные черешки которого достигают 70 см длины и диаметра 4 см, массой до 400 грамм. Высота растения до 80 см, розетка компактная. Листья крупные, темно-зеленые. Черешки крупные, у основания темно-красные, в верхней части зеленые, слаборебристые.
Тукумский 5 — среднеспелый сорт ревеня с отличным вкусом и длиной черешков до полуметра. Листья крупные, темно-зеленые, с волнистыми краями. Черешки светло-зеленые с малиновыми пятнами. Растение образует мало побегов.
Упрямец — раннеспелый сорт ревеня с длиной черешков до 55 см, созревающий за 45 дней. Масса черешков достигает 180 грамм. Окраска черешков светло-зеленая, переходящая в фиолетовую к основанию.
Циклон — среднеспелый сорт ревеня с умеренно толстыми черешками зеленого цвета. Кусты очень крупные, нарастают очень быстро. Листья среднего размера.
Цукатный — среднеспелый сорт ревеня с крупными, широкими черешками, массой до 200 грамм. Мякоть черешков розовая, вкус отличный.

Размножение ревеня

Ревень можно размножать семенами, но при этом могут быть утеряны сортовые признаки. Фото: The Garden of Eaden

Ревень размножают семенами и частями корневищ (делёнками).

Способ размножения семенами трудоемок, так как приходится готовить рассаду. До 75% растений выращенных из семян теряют сортовые признаки, в дальнейшем оказываются менее продуктивными. При размножении семенами урожай будет только на третий год, тогда как при посадке корневищ черешки собирают на второй. Поэтому обычно используют способ размножения частями корневищ.

Для размножения корневищами отбирают здоровые и сильные кусты ревеня. Фото: Backyard Food Production

Для размножения ревеня корневищами отбирают здоровое, 3—4-летнее растение, выкапывают его из почвы и разрезают на несколько частей, так чтобы каждая имела по 1–2 хорошо развитых почки и толстых ответвления корней. Места разрезов посыпают толченым углем, после чего куски корневищ слегка просушивают в тени. Это предохраняет от загнивания их в почве.

Делёнки ревеня сажают в конце апреля — начале мая или осенью в первой половине сентября, чтобы растения успели укорениться до заморозков.

Ревень сажают в лунки диаметром и глубиной 50 см, выкопанные в 1 м одна от другой. В каждую лунку вносят по 5–7 кг компоста или перегноя, 40–45 граммов удобрительной огородной смеси, 30–35 грамм извести и 60–80 грамм древесной золы. Удобрения тщательно перемешивают с землей, лунку поливают.

Деленки ревеня высаживают в лунки диаметром 50 см

Части корневищ ревеня высаживают на такую глубину, чтобы верхушки почек были присыпаны слоем почвы на 1–2 см. Почву вокруг корней высаженных растений обжимают, делая при этом неглубокую лунку, поливают и присыпают рыхлой землей или перегноем.

Уход за ревенем

Уход за ревенем начинают сразу же вслед за посадкой с рыхления междурядий и одновременной прополки, которые в течение лета повторяют 3–4 раза после поливов, внесения жидких удобрений или дождей. Затем растения подкармливают раствором коровяка (1:6) или птичьего помета (1:10) с аммиачной селитрой или мочевиной (20–30 г на 10 л), расходуя его по 10 л на 4 — 5 растений.

Уход за ревенем прост – подкормка и полив

При плохом росте через месяц делают вторую подкормку (на 10 литров воды 50–60 граммов удобрительной огородной смеси на 5 растений).

Осенью отмершие листья ревеня собирают и удаляют с участка. Вносят удобрительную огородную смесь (70–80 г/м²) и древесную золу (60–80 г/м²) и заделывают их в почву.

С наступлением устойчивых зимних холодов, ревень прикрывают навозом, перегноем или торфом (5–7 кг на растение), что предохранит растения, от вымерзания и обогатит почву органическим веществом.

Ранней весной проверяют, приживаемость, на месте погибших растений сажают другие. Параллельно распределяют навоз по поверхности участка, которым укрывали ревень на зиму, вносят аммиачную селитру (30 г/м²), хлористый калий (20 г/м²) и заделывают все в почву. Это повторяют каждую весну и в последующие годы.

Фосфорные удобрения, весной и летом применять не следует, их вносят только осенью, иначе ускоряется цветение ревеня, а урожай черешков понижается.

Молодой ревень должен подрасти пару лет. Фото: Regenerative Leadership Institute

В середине мая черешки длиной 30–50 см осторожно выламывают, но не более 2–3 штук с растения, и подкармливают ревень раствором коровяка или птичьего помета с мочевиной или аммиачной селитрой (20–25 граммов на 10 литров воды).

На третий год после посадки ревеня, в течение лета, с интервалом 10 дней, проводят 4–5 сборов урожая и получают до 20 черешков с растения. Заканчивают уборку черешков в середине июля. Черешки ревеня хранят в прохладном месте, холодильнике или подвале.

Совет: Быстро растет ревень, укрытый пленкой в начале апреля. Урожай увеличивается на 30— 40%, а черешки появляются на 2–3 недели раньше. В теплице из корневищ ревеня легко вырастить черешки и зимой.

Источники:

Growing Rhubarb – bonnieplants.com
Ревень – Википедия

Ревень фото

Ревень на фото. Способы выращивания

Оказывается, ревень прибыл к нам из Китая. Но, все же, он неплохо приспособился и к нашим относительно прохладным условиям климата. Посмотрите ревень на фото. Это многолетнее растение. Хорошо развивается на освещенных и влажных участках.

Выращивать ревень можно двумя способами.

Первый способ – выращивание из семян. Семена высаживают на рассаду зимой или ранней весной в домашних условиях. Затем прореживают через 3-4 недели и пересаживают. Осенью окрепшие растения переносят на постоянное место. Но у этого способа есть недостатки, растение не наследует сортовые свойства и плохо всходит.

Второй способ – выращивание делением куста. Этот способ гораздо проще и дает хорошие результаты. Подбирают 4-5 летние растения, разрезают их острым ножом на несколько частей. Высаживают весной или осенью. Растения дают хорошие урожаи 6-7 лет. А после надо опять пересаживать.

Просмотрев ревень на фото можно сделать выводы, что это крупное растение и красивое.
Ревень на фото выглядит очень аппетитно. Из него можно приготовить много лакомых и здоровых блюд.

OgorodSadovod.com

Ревень на фото – многолетнее растение

Ревень на фото – это многолетнее растение с большим корневищем, крупные листья сидят на длинных толстых черешках. Черешки могут быть длиной до 80 см, толщиной до 4 см и весом до 1 кг и окраска варьируется от зеленой до красной разной глубины цвета. Эти особенности зависят от вида ревеня. Ревень относится к семейству гречишных. Его родина – Восточная Азия, где были известны его свойства ещё до нашей эры. А в Европу попал только в 18 веке.

Ревень относится к холодостойким растениям. Затененное место хорошо переносит, так как не нуждается в обильном солнечном свете, а вот засуху терпеть не может. Ему требуется влажная почва. Даже небольшое засушье плохо отражается на листовую розетку, листья слабые, а черешки теряют свою сочность и становятся грубыми и волокнистыми.

В пищу овощного ревеня используют черешки. По вкусовым и питательным характеристикам они напоминают яблоко. В них содержатся органические кислоты, пектиновые вещества, минеральные соли и витамины, которые так полезны для здоровья человека.

Ревень на фото быстро созревает и готов к употреблению в пищу в мае. Когда ещё так мало фруктов и овощей. Из него готовят компоты, кисели, начинки для пирогов, квас, сок и вино.

Народная медицина применяет ревень в качестве мочегонного и слабительного средства. Повышает аппетит, участвует в очищении печении и помогает предотвратить рвоту.

На одном и том же месте ревень может расти до 10 лет и давать хороший урожай черешков. Сажайте его на плодородной почве, с низкими грунтовыми водами. Перед посадкой внесите органические удобрения, 2 – 3 ведра навоза или компоста на один квадратный метр. На втором году у растения появляются маточные стебли, которые сильно истощают его. Их необходимо удалять.Каждые 3 года вносите органику из расчета 1 – 2 ведра на один квадратный метр.

Размножение делают семенами или вегетативным способом, то есть делением корней.

OgorodSadovod.com

Ревень: полезные свойства и народные рецепты

Ревень: история

Знаете ли вы, что еще более трех тысяч лет назад ревень уже использовался не только в пищу, но и как лекарство? Первыми взяли на вооружение лечебные свойства ревеня китайские целители. А спустя много лет, в XVIII веке ревень завезли и в Европу.

В России ревень очень популярен, тем более, что растение неприхотливо и не требует больших работ при выращивании.

В древних рецептах ревень, в основном, применялся для улучшения пищеварения. Этому способствовал состав ревеня, который по содержанию витаминов значительно превосходит многие овощи – капусту, картофель, помидоры, огурцы и пр..

Медицина многих стран использует ревень, как официальное средство в лечении заболеваний.

Чем полезен ревень?

Ревень раннее растение, его используют, чтобы насытить организм витаминами, дефицит которых всегда ощущается весной и в начале лета, пока еще не подоспели другие овощи и фрукты, ведь всего два черешка ревеня удовлетворяют полностью суточную потребность взрослого человека в витамине С.

Благодаря своему уникальному составу, ревень благоприятно воздействует на пищеварение, регулирует кровообращение и водный баланс в организме. Кроме того, ревень – отличное слабительное и мочегонное.

Из-за того, что в корнях ревеня содержатся две группы гликозидов, их лечебное применение двояко. Так, в малых дозах ревень оказывает закрепляющее действие, вследствие содержания танногликозоидов. А, если увеличить дозу приема препаратов из корневища ревеня, то в полной мере проявляется действие антрагликозидов, которые усиливают перистальтику кишечника, то есть происходит послабление.

Потому корень ревеня используют, как слабительное средство у пожилых людей, для беременных, при трещинах прямой кишки. А малые дозы корня ревеня – отличное желчегонное средство при заболеваниях желчного пузыря и печени.

Но не только корни ревеня обладают целительными свойствами. Многие травники и народные целители считают не менее полезными черешки и листья растения.

Так, листья ревеня показаны при сахарном диабете, так как они стимулируют выделение инсулина поджелудочной железой и, соответственно, понижение сахара в крови. Экстракт из листьев ревеня укрепляет зрение и способствует рассасыванию бельма на глазу.

Подземные побеги ревеня являются сильным слабительным средством, дезинфицируют желудок и даже могут в некоторых случаях быть противоядием.

Использование ревеня в народных рецептах

Порошок из корней ревеня

Порошок из корней ревеня – хорошее мочегонное средство. Кроме того, он может регулировать менструации у женщин и усиливать усиливает абсорбирующие свойства печени.

Порошок из корней ревеня обладает спазмолитическим действием на печень и желчный пузырь, селезенку и тонкую кишку, а также успокаивает боли в почках, мочевом пузыре и матке.

Его употребляют, как ветрогонное средство, как обезболивающее при желудочных и печеночных болях, а также при желтухе. Порошок из корней ревеня способствует ослаблению тахикардии и болей в сердце.

Приготовить лечебный порошок очень просто: нужно очистить от земли корни ревеня, промыть, хорошо высушить и перетереть в порошок.

Настой из корней ревеня

Для приготовления настоя ревеня 1 столовую ложку измельченных сухих корней надо залить стаканом холодной воды и оставить настаиваться 8 часов. Затем настой поставить на огонь, довести до кипения и кипятить на небольшом огне 3 минуты. После чего настой остудить и процедить. Принимать настой нужно по 0,3 стакана 2-3 раза в день.

Рецепты из ревеня

– Как слабительное средство порошок из корней ревеня применяют в дозе от 0,5 до 2 г на ночь или в виде отвара по 0,5 стакана.

– В дозах по 0,2-0,5 г порошок из корня ревеня применяют как закрепляющее и желчегонное средство.

– В качестве желчегонного средства можно применять сбор, состоящий из равных частей корня ревеня, корня барбариса и корня одуванчика. Для приготовления настоя 1 ст. ложку измельченной смеси надо залить 2 стаканами крутого кипятка, настоять в теплом месте 20-25 минут, процедить. Принимать по 0,5 стакана 3 раза в день за 30 ми нут до еды.

– При ожогах кашицу из стеблей ревеня надо смешать в соотношении 2:1 с медом и прикладывать ее к месту ожога. Компресс менять 2-3 раза в день. Эта смесь устраняет боль и даже всякие следы ожога.

health.wild-mistress.ru

Ревень – долголетнее очень объемное растение, которое из рода травянистых и относится к семейству Гречишные. Это травяное лекарственное растение имеет крепкую корневую систему. Она состоит из короткого корня и из нескольких длинных. Побеги надземные стебли однолетние, толстые, иногда слабоборозчатые. С внешней стороны стебли имеют красные пятна.

Листья, которые находятся возле корня очень крупные, сидят на длинном черешке, цельные, иногда попадаются волнистые по краям. Черешки имеют цилиндрическую или многогранную форму. У основания находятся крупные раструбы. Листья, которые растут от стебля по объемам мельче.

Побег оканчивается крупными метельчатым соцветием. Цветы преимущественно белые или зелененькие, очень редко попадаются розовые или ярко красные. Зачастую они обоеполые или однополые. Околоцветник простой, состоит из 6 листков. Они бывают либо одного размера или внешние меньше внутренних. После опыления околоцветник засыхает. Плод – напоминает орех, который состоит из трёх сторон. Семя белковое. Разводится семенами. Ареал произрастания Китай, Сибирь, страны СНГ и Средняя Азия. Преимущественно растёт в солнечных, полутеневых местах с влажным грунтом.

Заготовка и хранение ревеня

Как лекарственное сырье заготавливают корень ревеня. Он должен быть не младше менее 3-4 лет, собирать начинают с августа по начало октября. Если собирать позднее, то все лечебные свойства будут утеряны. Также можно собирать ранней весной, когда начинают расти прикорневые листья. Корни надо очистить от гнили, остатков побега, листьев. Промывают под проточной водой от земли, измельчают. Сушить можно под крышей или в регулярно проветриваемом помещении. Также сушку можно осуществлять в автоматических сушильных камерах при температуре +60 С.

Готовое высушенное растение будет выглядеть куски корней разной формы, длиной до 25 см и толщиной до 3 см. Сырье ревеня обладает своеобразным запахом. На вкус он немного горьковатый и вяжущий. После высушивания потеря в вес уменьшится до 12 %. Хранить сырье необходимо в сухом и регулярно проветриваемом помещении. Лекарственный корень пригоден для использования в лекарственных целях течении 5 лет. После этого периода он теряет свои лечебные свойства и никак не сможет повлиять на организм.

Медицинские медикаменты на основе ревеня производятся фармацевтической промышленностью и можно прибрести в любой аптеке.

Применение в быту

Свежие молодые листья и черешки применяют для приготовления очень вкусного и витаминного салата. Черешки применяются как обычный огородный овощ, он насыщен разными полезными витаминами и микроэлементами.

Из них готовят полезные для человеческого организма салаты, служит прекрасной начинкой для пирогов. Хозяйки используют для варки варенья, киселя, компоты, используют при приготовлении борща. Листки растения используют как пряность, которую используют в рыбной промышленности. Он очень ценится у любителей низкокалорийной пищи, потому как состоит на 95% из воды.

Ревень нашел свое применение и в косметологии. Он не особо пользуется популярностью, но есть успехи. Маска из растения способна отбелить пигментные пятна и веснушки. Также он способствует укреплению и быстрому росту волос.

Лекарственные свойства ревеня

Самые полезные вещества лекарственного травяного растения находятся в стеблях. Там содержатся витамины, минералы, органические кислоты, клетчатка.
Корни и листья способствуют улучшению обменных веществ и повышению аппетита.
Фармацевтическое производство используют лекарственные свойства ревеня. после процесса обработки из него изготавливают экстракт, сиропы, порошки и таблетки. Но эти медикаменты употребляют по назначению лечащего врача.
Он широко применяется при катаре кишечника. Способствует улучшению пищеварительных процессов. Читайте также

nmedic.info

что такое ревень?

✿Elena m✿

Ревень —

многолетнее растение семейства гречишных. Известно 40 видов ревеня, но в культуре возделывают лишь шесть, из которых наиболее распространены три: волнистый, компактный и черешковый (черноморский) .

Корневище ревеня разветвленное, мясистое: корни стержневые, проникают в почву на глубину 2—2,5 м. На головке корневища расположены крупные почки, из которых ежегодно развиваются мощная розетка листьев и цветоносные побеги.

Листья черешковые, простые, овальные, округлые или удлиненные, собраны в прикорневую розетку. Черешки удлиненные, широкие, зеленые, розовые или красные.

На второй год жизни образуется толстый стебель высотой до 2 м. Он слабооблиственный, внутри полый. Цветки обоеполые, собраны в метельчатые соцветия. Плод — коричневый орешек с крылышками, содержит одно семя.

Пищевая ценность и полезные свойства.

В ревене содержатся сахара, яблочная, лимонная и щавелевая кислоты, чем обусловлен его приятный кислый вкус, соли калия и магния, пектиновые вещества, а также витамины С, D и группы В.

Ревень ценен и тем, что созревает ранней весной, когда мало других овощей. Из молодых мясистых черешков готовят салаты, начинки для пирогов, варенье, джем, повидло, мармелад, цукаты, компоты, кисели, квас, вино.

Это овощное растение обладает противоцинготными и общеукрепляющими свойствами. Его рекомендуют при малокровии, заболеваниях желудка, почек, а сок помогает при туберкулезе. Однако применение ревеня в лечебном и детском питании ограничивает высокое содержание щавелевой кислоты (правда, при варке она в значительной степени разрушается) .
Здесь еще смотрите
http://www.medrezept.ru/travi/806-reven.html
http://www.cookingclub.ru/foodstuff/dir/97

татьяна иванова

а такой лопух съедобный….

мамулечка

растение сьедобное, используется стебель, для варенья, кампотов

Julencia

Кислые стебли, используются как начинка для выпечки, для приготовления компотов

Ревень на фото – многолетнее растение

Ревень относится к холодостойким растениям. Затененное место хорошо переносит, так как не нуждается в обильном солнечном свете, а вот засуху терпеть не может. Ему требуется влажная почва. Даже небольшое засушье плохо отражается на листовую розетку, листья слабые, а черешки теряют свою сочность и становятся грубыми и волокнистыми.

Ревень на фото быстро созревает и готов к употреблению в пищу в мае. Когда ещё так мало фруктов и овощей. Из него готовят компоты, кисели, начинки для пирогов, квас, сок и вино.

Размножение делают семенами или вегетативным способом, то есть делением корней.

фото, сорта, выращивание, посадка и уход

Хотя в декоративном садоводстве наиболее ценится яркая листва этих холодостойких кустистых многолетних трав, некоторые их виды разводят и ради необычных крупных метельчатых соцветий из громадного числа крошечных цветков. Ревени предпочитают берега водоемов или заболоченные места с сырой, богатой органикой почвой, но нормально растут и в большинстве других местообитаний, избегая лишь густой тени. К этому роду относятся различные сорта всем известного овоща R. hybridum, который выращивают ради мясистых кислых листовых черешков.

Ревень

Выращивание

Сажайте под зиму или весной в сырую, богатую перегноем почву на солнечном или частично затененном месте.

В сухую погоду регулярно поливайте. Немедленно удаляйте увядшие соцветия и желтеющие листья.

Размножение

Делением куста осенью. Либо посевом семян видов и природных разновидностей под стекло весной.

Вредители и болезни

У нежных листьев слизни и улитки могут выгрызать отверстия. Иногда нападает тля.

Поделиться ссылкой:

Величественный красавец ревень в саду

Это величественное растение из семейства Гречишных у многих ассоциируется со вкусными компотами и пирожками. Однако в средние века, когда культуру впервые завезли в Европу, английские садоводы взялись именно за выращивание декоративного ревеня, а в пищу его стали употреблять намного позже, лишь в XVІІІ веке.

Многолетний травянистый красавец и правда отличается мясистыми, очень сочными черешками-стеблеплодами, окрашенными целиком или только у основания, в зависимости от вида (всего их около 50).

Это и есть та самая вкусная часть растения, насыщенная фруктозой, крахмалом, пектиновыми веществами и калием, ее выламывают со второго года жизни, лучше в молодом виде.

Корневища используют с лечебной целью, например, как противовоспалительное средство. Листья ревеня крупные, собраны в красивую розетку, а вот соцветия невзрачные и мелкие, лепестки могут быть белыми, зеленоватыми, розовыми или красными.

Декоративные сорта

Если есть желание выращивать ревень в садовом дизайне, то стоит выбирать декоративные формы растения:

– «Atrosanguineum» с темно-пурпурными листочками на молодых побегах, которые постепенно окрашиваются в насыщенный зеленый цвет с вишневыми лепестками.

– «Victory» с крупными листьями, собранными в розетку, которая достигает 100 см в диаметре. Черешки сначала красные, затем становятся зелеными с розовым основанием.

– «BowlesCrimson» – красные цветки и нижняя поверхность листьев.

– «Циклоп» с крапинками на верхней части листа и интенсивно окрашенными черенками.

– «Московский-42», с крупными гладкими листьями с волнистыми краями.

– «Исполинский» с очень длинными черешками и «Tanguticum», который отличается пурпурным оттенком листвы.

Советы по выращиванию и размножению

Ревень лучше высаживать на плодородной и некислой почве, избегая низинных участков. Он предпочитает полутень, прекрасно растет в саду под деревьями или возле водоема, где земля хорошо увлажнена. Растение можно размножать семенами или же делением корневища.

1. Размножение ревеня семенами. Приступают к процедуре в середине осени или весной, как только установится теплая погода без заморозков (конец марта – середина апреля). Можно высевать культуру прямо в открытый грунт, примерно по 7 семян в одну лунку на глубину до 3-х см или же густо в бороздки. Всхожесть у семян не очень хорошая, поэтому прорастут не все. Затем окрепшие сеянцы с настоящими листочками рассаживают, придерживаясь схемы 10 х 10 и регулярно поливают. До конца лета можно подкормить. В августе или сентябре молодой многолетник пересаживают на постоянное место, но иногда садоводы не спешат и дают кустикам подрасти еще год.

2. Деление. Этот метод позволяет полностью сохранить сортовые признаки и такие экземпляры быстрее набирают силу. Делить предпочтительно осенью, выбирая мощные кусты в возрасте 4-5 лет с самыми мясистыми черешками. Корневище лучше разрезать острым ножом, а не лопатой, чтобы не обломались почки. Деленки немного подсушивают на солнце, чтобы после посадки они не загнили в почве и высаживают на расстоянии около 1,25 метра. Глубина посадки проверяем после полива. Саженец должен быть заглублен в почву на 5-8 см.

Как ухаживать за посадками

Выращивание декоративного ревеня не отнимет много сил, и уход будет сводиться к традиционным процедурам: поливу (потребуется до 10 литров на взрослый куст), прополке, рыхлению почвы, примерно на 10 см и внесению подкормки. В качестве удобрения можно использовать перепревший навоз.

На одном месте декоративный ревень может расти 10 и даже 20 лет, однако обновлять посадку рекомендуется каждые 4 года. Если культура культивируется для употребления в пищу, то цветоносы лучше срезать, иначе питательные вещества будут расходоваться на соцветия. Для декоративных сортов, которые особенно радуют глаз в период цветения, делают исключение.

Растение отлично переносит холода, но для молодых кустиков на зиму желательно сделать укрытие из перепревшего навоза или компоста. У ревеня очень мощная корневая система, которая может уходить вглубь до 2,5 метров. Поэтому после таяния снега листья быстро отрастают, получая нужные питательные вещества.

Огромные розетки листьев ревеня украсят любой сад, как просторный ландшафт, так и небольшой участок. Это растение обычно размещают солитерной посадкой или используют в композициях, где величественный красавец станет главным акцентом. Можно создать эффектные заросли из представителей одного сорта или оформить живописный французский огород, смешав ревень с овощными культурами, пряными травами и яркими многолетниками. Великолепно смотрится ревень возле водоемов и ручьев, рядом с представителями хвойных культур, осокой, роджерсией и папоротниками.

13 лучших сортов ревеня

У всех моих аляскинских друзей есть ревень, растущий где-то во дворе или в саду – иногда он их сажает, а часто – тем, кто первым жил на участке.

О ревене кое-что говорит то, что растения производят готовые для пирогов стебли до десяти лет.

А здесь, на Севере, мы используем нашего пирогового завода. Практически каждый житель Аляски любит пирог с ревенем, особенно с огромной порцией ванильного мороженого.

Живете ли вы на Аляске или в более теплом месте, есть сорт ревеня, который вы можете выращивать в собственном саду.Вы даже можете принудительно выращивать стебли зимой.

Ревень обычно лучше всего растет на хорошо дренированной плодородной почве, богатой органическими веществами. Постоянная влажность важна, но она не любит мокрых ног. Контейнерное выращивание – опция . Выращиваемый как многолетник в более прохладных регионах, его можно выращивать как зимний однолетник в южных районах.

Эти растения любят разрастаться, поэтому при посадке их нужно размещать на расстоянии 3-4 футов друг от друга.

Есть четыре способа посадить эту вкусную начинку для пирога.

Если вы хотите, чтобы ускорила сбор урожая , лучше всего вместо посева семян выбрать деление, начало питомников или голые корневые комочки.

Хотите больше советов по выращиванию?

Хотите добавить этот вкусный овощ в свой сад? Смотрите наше полное руководство по выращиванию ревеня здесь .

13 лучших сортов ревеня

Вот и все! А теперь давайте подберем для вас лучший сорт. Некоторые из них – семейные реликвии, а другие – гибриды – я дам вам знать, что есть что, когда мы узнаем о них больше.

1. Вишнево-красный

Благодаря ярко-красным стеблям гибридный сорт Cherry Red ( R. x hybridum ) оправдывает свое название – к тому же это один из самых сладких и наименее терпких сортов.

Это делает его идеальным для тех, кто никогда раньше не пробовал ревень и беспокоится о том, что этот овощ имеет характерную морщинистость. А в качестве бонуса вы, возможно, будете использовать меньше сахара в рецепте пирога.

«Вишневый красный»

«Cherry Red» растет в зонах выносливости USDA 2-8, но особенно любит холмы и более прохладный климат северной Калифорнии.Вырастая до трех футов в высоту и ширину в зрелом возрасте, оно является поразительным декоративным растением, хотя я не понимаю, как кто-то может срезать стебли для пирога , а не !

Для достижения наилучших результатов сажайте Cherry Red на полном солнце или в полутени и наслаждайтесь свежими стиками с апреля по июнь. Пакеты по 25 семян в каждом доступны в магазине Treasures by Lee на Amazon .

2. Chipman’s Canada Red

Также известный как Canadian Red, Chipman’s Canada Red – еще один сорт рубинового цвета.У этого растения большие, сочные стебли, созревает до трех-четырех футов высотой и шириной, и хорошо растет в Зонах 3-8. Выведенный в холодном Виннипеге, Манитоба, Канада, этот очень сладкий сорт идеально подходит для северных садоводов.

“Chipman’s Canada Red”

Сажать на открытом воздухе осенью, зимой или ранней весной (как только земля оттаивает). Собирайте урожай с апреля по июнь, но подождите, пока не пройдет хотя бы год с момента посадки кроны для получения наилучшего урожая.

Вы можете купить 2-4-летнее растение в контейнере №2 в питомнике Nature Hills.

3. Малиново-красный

«Малиновый красный», любимый сорт тихоокеанского северо-запада, любит влажную прохладу. Ярко-красные стебли будут оставаться ярко-малиновыми и счастливыми на протяжении всех дождливых дней в Орегоне и Вашингтоне, так что вы, ребята из PNW, можете радоваться.

«Малиново-красный»

Конечно, вы можете вырастить сладко-терпкий «малиновый красный», даже если вы не живете на тихоокеанском северо-западе, так как он процветает в зонах 3-8 и любит солнечный свет так же сильно, как и облачный покров.

Вы можете получить оголенные корневые комки для посадки осенью или за две-четыре недели до средней даты прошлых зимних заморозков от Burpee .

Вы сможете насладиться своим свежим “Crimson Red” всего за год. Как и другие сорта, он может вырасти до трех-четырех футов в высоту и трех футов в ширину.

Crimson Red Seeds Доступно на Amazon

Или возьмите пачку из 50 семян на Amazon . Собирайте вкусные “малиновые” стебли с апреля по июнь, чтобы получить самый сладкий вкус.

4. Немецкое вино

Сорт «German Wine» ( R. x coltorum ) – это гибрид, который отлично подходит для изготовления вина! Ценители ревеневого вина говорят, что оно напоминает красивое розовое вино , поэтому винос возьмите на заметку.

Достигая всего двух футов в высоту и шириной от двух до трех футов в зрелом состоянии, этот сорт немного меньше своих собратьев, что делает его хорошим вариантом для выращивания в контейнерах или на небольших площадях. Уникальные розово-зеленые крапчатые стебли собирают с конца весны до начала лета.

Фото Меган Ягер
Этот сорт также является одним из самых сладких в мире. Я могу просто представить, как полить ванильное мороженое соусом из его стеблей или даже приготовить мороженое с завитками из ревеня, как в этом рецепте с нашего дочернего сайта Foodal . Вкусные!
В Зонах 3-8 посадите «Немецкое вино» из корневого комка или ветви кроны, как только земля растает весной, и наслаждайтесь своим первым урожаем в году.
5. Perpetual Гласкина
Этот добродушный сорт хорошо растет в зонах 3–9, хотя по возможности предпочитает более прохладное лето.И это сорт, который вы можете собрать немного раньше, чем некоторые другие.
Вот как: посейте семена в помещении в конце весны или в начале лета. Пусть они разрастаются до тех пор, пока следующей весной земля не растает. Или, если там, где вы живете, земля не настолько холодная, просто пересадите их на улицу примерно за четыре недели до средней даты последних заморозков.
Вы узнаете, что красно-зеленые стебли готовы к сбору урожая, когда они достигнут 12–14 дюймов в длину. Срежьте ножом несколько стеблей у основания растения и наслаждайтесь!
«Glaskin’s Perpetual»
Но убедитесь, что вы взяли только несколько стеблей во время первого сбора урожая – большую часть оставьте для растения, которое к зрелости вырастает только до двух футов в высоту и ширину.
В следующем году у вас будет столько стеблей, что вы не будете знать, как их все использовать. Благодаря своему небольшому росту, этот сорт был бы моим предпочтительным вариантом для садоводства в контейнерах.
И вот что действительно интересно: этот сорт можно собирать с ранней весны до поздней осени, отсюда и его название. В то время как другие сорта становятся слишком горькими с наступлением лета, «Glaskin’s Perpetual» содержит на меньше щавелевой кислоты, чем его собратья , что делает его более сладким дольше.
Найдите пакеты по 500 или 1000 семян из Outside Pride на Amazon .
6. Харди Тарти
Чрезвычайно медленный, семейный сорт Харди Тарти (также известный как «Колорадо Ред») дает красноватые стебли, которые, как следует из названия, обладают восхитительной кислинкой.
И это еще один сорт, который может переносить высокие температуры, несмотря на классифицированные зоны 3-8, что делает его отличным выбором как для южных, так и для северных садов. Поскольку он уже такой терпкий, а ревень становится тёплым в конце сезона, вы можете собирать урожай этого сорта с конца весны в течение всего лета.
Этот сорт вырастает от двух до трех футов в высоту и ширину в зрелом возрасте и любит солнечные места в саду.
7. Голштинский Bloodred
По очевидным причинам, этот традиционный сорт заставляет меня съесть кусок сочного мяса красной коровы. А я вегетарианка!
Стебли «Голштинской кроваво-красной» насквозь красные, как кровь. И это производитель-чемпион, который дает от пяти до десяти фунтов стеблей зрелых, укоренившихся растений.
Кроме того, растение может вырасти до четырех футов в высоту и пяти футов в ширину.Это много «голштинской кровавой красной». Вы могли бы установить придорожный киоск и продавать его жадным до пирога людям в вашем районе. Сочные красные стебли собирали толпы.
Люди, которые знают о ревене не больше, чем то, что он отлично подходит для пирогов, склонны думать о его стеблях как о красных. Существует заблуждение, что зеленые стебли означают незрелость растения, что неверно. Все зависит от сорта.
Но этот сорт имеет тот классический вид ревеня, который может работать вам в качестве придорожного продавца фруктов и овощей.(Кстати, добро пожаловать за идею. Подмигнуть, подмигнуть.)
Растите в зонах 3-8 и обеспечивайте много солнечного света. Наслаждайтесь своим рубиново-красным урожаем с апреля по июнь.
8. КангаРху
Для получения блестящего малинового стебля, который сохраняет свой фирменный красный цвет даже после приготовления, попробуйте восхитительно названный «Кангару». KangaRhu – отличный выбор для садоводов Среднего Запада или даже Юга, он вынослив в Зонах 4-8, но может переносить и небольшую жару.
На самом деле он был выведен из семян австралийского ревеня для получения сорта, способного выдерживать высокие температуры!
Стебли такие же терпкие, как и красные, поэтому этот сорт идеально подходит для тех, кто любит сморщивающие во рту лакомства.В зрелом возрасте растение вырастает до трех футов в высоту и ширину. Выращивайте в тени или на открытом солнце, чтобы получить урожай, которым можно наслаждаться с конца весны до начала осени.
9. Принц Альберт
Названный в честь мужа королевы Виктории, семейная реликвия «Принц Альберт» существует уже более ста лет. Из «Prince Albert» с красновато-зелеными стеблями, которые при приготовлении становятся розовато-розовыми, получается великолепная начинка для пирогов или варенье.
Стебли крупнее и сочнее, чем у других сортов, с идеальным сочетанием терпкости и сладости.Некоторые даже говорят, что у «принца Альберта» лучший вкус из всех разновидностей, но это зависит от того, кого вы спросите.
Идеально подходит для выгонки в закрытых помещениях или на открытом воздухе в зонах 3-8. Для наилучшего вкуса собирайте этот сорт с начала апреля до конца мая. Растение вырастает от трех до четырех футов в высоту и ширину.
10. Риверсайд Гигант
“Риверсайд Гигант”, выращиваемый почти исключительно на зеленых стеблях, является одним из самых морозостойких доступных сортов. Он может выдерживать низкие температуры до -40 ° F, что делает его выносливым в Зонах 3 (или даже 2b в холодных условиях) до 7.
‘Riverside Giant’ вырастает выше и разрастается шире, чем большинство других сортов – до пяти футов в высоту и четырех футов в ширину, но он также является одним из самых медленных в росте, и вам придется ждать три года до получения первого урожая.
Вот почему этот сорт идеально подходит тем, у кого есть терпение и которым нужна съедобная изгородь. «Риверсайд Гигант» будет хорошо смотреться рядом с вашим порогом, и тогда вы можете собирать его с апреля по июнь для пирогов.
Этот сорт не следует путать с растением «гигантский ревень», Gunnera manicata , который представляет собой другой вид, не связанный с ревенем, за исключением его общего названия.
11. Восход солнца
Идеально подходит для тех, кто любит собирать ревень для дальнейшего использования. «Sunrise» отлично замораживается и консервируется.
Это связано с его очень прочным толстым розовым стеблем, который не становится мягким и грубым даже после трех месяцев хранения в морозильной камере. Идеально подходит для тех, кто любит пирог с ревенем в разгар зимы и не имеет под рукой свежих стеблей!
Растение вырастает до трех футов в высоту и ширину и растет в зонах 3-8, собирая урожай с апреля по июнь.
12. Timperley Early
Вы живете в зоне 8 или выше? Гибрид Timperley Early – идеальный сорт для вас, потому что его легче всего выращивать в закрытом грунте, и он одним из первых созревает. Вы можете собрать урожай Timperley Early уже в феврале или марте, если выгоните его в закрытом помещении, или с апреля по июнь, если вы выращиваете его на открытом воздухе.
Вырастая до двух футов в ширину и трех футов в высоту, стебли этого сорта розоватые и красивые, с восхитительно сладко-терпким вкусом.
Фото Никки Червоне
Некоторые даже называют его самым вкусным сортом ревеня из всех, и он будет сиять, как звезда кофейного торта из ревеня, как этот с нашего дочернего сайта Foodal .
13. Виктория
«Виктория» – один из самых популярных сортов ревеня в мире, главным образом потому, что это был первый сорт, который когда-либо использовался в кулинарии. На сегодняшний день это по-прежнему самый широко доступный сорт. Выведенный в 1837 году в начале правления королевы Виктории, этот сорт стал пионером использования ревеня в британской и американской кухне.
Обладая жирными красно-зелеными стеблями и сладким, слегка терпким вкусом, вы можете использовать «Викторию» во множестве десертов, пикантных блюд, соусов, джемов и даже пунша.
Этот сорт семейной реликвии хорошо растет как на больших, так и на малых высотах, и его очень легко начать с семян. Настолько, что я люблю выращивать его зимой в помещении, а летом пересадить в сад.
Фото Лауры Мелчор
Но есть кое-что, что вам нужно знать о выращивании любого сорта ревеня из семян: стручок семени не обязательно сохраняет характеристики своего родительского растения.Это будет тот же сорт, но у него может быть не такой же рубиново-красный стебель, толщина стебля или даже размер Mama Rhubarb.
«Виктория»
Итак, если вам нравятся определенные характеристики Виктории, вырастите ее из корневого комка или подразделения или купите в форме кроны, как этот набор из шести маленьких растений «Виктория» от Burpee .
Выращенная из семян, «Виктория» созревает от одного до двух лет и достигает зрелых размеров трех футов в высоту и ширину.
Если вы вырастите его из корневого комка, ветви или кроны, вы можете рассчитывать на урожай примерно через год.
Семена «Виктория» от Eden Brothers
«Виктория» нуждается в ярком солнце и прохладной погоде, но вы можете выращивать ее в помещении или как однолетник в более теплом климате.
Найдите пакеты с семенами или пакеты весом в одну унцию, 1/4 фунта или фунт в Eden Brothers .
Пирог на любой язык
Поверьте мне: если вы раньше не пробовали готовить собственный ревень, выращенный в саду, вы упускаете возможность.Долгое время.
Я люблю есть кусок пирога с ревенем в моем любимом ресторане с пирогами здесь, на Аляске, глядя в окно на то самое место с большими вьющимися листьями и красно-зелеными стеблями, откуда он пришел.
Если вы никогда не были на Аляске и хотите попробовать что-то, что нравится северянам в летнее время, вырастите собственное пирожное и приготовьте особенное творение весной, летом или даже осенью, в зависимости от выбранного вами сорта.
Все они превосходны, но мы хотели бы знать: вы предпочитаете сладкий или терпкий ревень? Дайте нам знать об этом в комментариях!
И не забудьте ознакомиться с этими статьями о дополнительных овощах , готовых к пирогам, для выращивания в вашем саду:
Фотографии Лауры Мелчор, Меган Ягер и Никки Червоне © Ask the Experts, LLC.ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. Наши TOS для получения более подробной информации. Фотографии продуктов предоставлены Burpee, Eden Brothers, Nature Hills Nursery, Outsidepride и Treasures by Lee. Не в титрах: Shutterstock. С дополнительным написанием и редактированием Клэр Грум и Эллисон Сидху.
Как выращивать ревень и ухаживать за ним
Rheum rhabarbarum
У меня есть слабые воспоминания о соседке по улице от нашего дома в Северной Калифорнии, которая делила с нашей семьей большие связки домашнего ревеня, когда я был совсем маленьким.
Это было примерно 300 лет назад, и я не думаю, что с тех пор много слышал о ревене.
Я полагаю, что люди более умные, чем я, объясняли, почему этот кислый овощ потерял популярность, но если бы я рискнул предположить, я мог бы положить конец его популярности к ногам нашей одержимой сладостью культуры.
Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок , мы можем заработать комиссию .
Ревень, съедобные стебли которого напоминают розовый сельдерей , терпкий. Чрезвычайно терпкий. Подумай, бабушка Смит умножить на яблоко 100 раз.
Этот овощ / фрукт (подождите, мы объясним через минуту) почти никогда не едят в сыром виде. Его часто запекают в пирог или коблер с примерно пятью фунтами сахара.
Фото Гретхен Хебер.
Ладно, шучу, но суть вы поняли.
По правде говоря, те, кто ничего не знает об этом доморощенном лакомстве, упускают его.И вы тоже можете выращивать его в собственном саду.
Давайте рассмотрим лучшие методы выращивания и несколько вкусных кулинарных советов, которые помогут максимально эффективно использовать урожай.
Вот что впереди:
Но сначала вернемся к фруктам или овощам…
Фрукты, овощи, овощи?
С ботанической точки зрения ревень – овощ, его часто называют фруктом, потому что в кулинарии мы его используем именно так.
Судя по всему, таможня США даже официально провозгласила ревень фруктом в 1940-х годах – что-то связанное с налогами на импорт, и именно так его в любом случае использовали в кулинарии.Но опять же, технически это овощ.
Как бы вы это ни называли, вот важный факт, который мы хотим выделить, прежде чем мы углубимся в это руководство:
Листья этого растения ядовиты. Способ ядовитый. Так что не ешь их.
Как только вы соберете стебли, срежьте листья и выбросьте их так, чтобы ни люди, ни животные не могли добраться до них.
Однако корень и корневище растения можно употреблять в пищу, и они использовались в качестве лекарственного растения в Азии – там, где оно является родным – около 5000 лет, если не дольше.
На самом деле, современные приверженцы естественной медицины во всем мире иногда используют ревень для решения проблем с пищеварением, таких как запор, диарея и изжога. Некоторые также используют ревень для лечения герпеса.
Посадить пирог
Вынослив и рассматривается как многолетнее растение в зонах 3-8, садовникам в южных зонах иногда удается вырастить R. rhabarbarum как однолетник, хотя из-за суровой жары бывает сложно собрать урожай до того, как растения сгорят.
Ревеню, также известному как «пирожное растение», также требуется повышенная температура ниже 40 ° F в холодное время года, чего просто нет в некоторых южных зонах.
Хотя он обычно не переживает несколько сезонов в южных странах, его можно выращивать как зимний однолетник на юге. Обязательно дайте растениям дополнительную защиту от летнего солнца на этих участках и сажайте в участке сада с полуденной тенью.
Это растение вырастает до 2–3 футов в высоту и от 3 до 4 футов в ширину. На стеблях высотой до 5 футов растение дает цветы, которые на стадии зарождения напоминают цветную капусту с розовым оттенком. Они постепенно превращаются в огромные белые облака.
Хотя обычно рекомендуется срезать цветочные почки, чтобы увеличить количество стеблей, некоторые садоводы предпочитают позволить цветам цвести, ради красоты или для еды, поскольку цветы тоже съедобны.
Семена растений или семейных реликвий (и где их купить)
Если вы хотите добавить в свой сад R. rhabarbarum , лучше всего «одолжить» крону у соседа или купить небольшое растение.
Поскольку разделение растений обычно не является вариантом в более жарких регионах, где ревень нельзя выращивать как многолетнее растение, его необходимо выращивать из семян в этих зонах устойчивости USDA .
Не беспокойтесь, если в результате стебли будут больше зелеными, чем красными – даже если это растение немного похоже на яблоки и другие продовольственные культуры, которые не растут в соответствии с исходным сортом из семян, они все равно будут вкусными. .
Очень большие корни «Crimson Red» доступны от Burpee . С пухлыми, нежными, сладкими и терпкими стеблями, максимальная длина которых составляет от 24 до 36 дюймов, это не волокнистый сорт, зимостойкий.
Подвой “малиново-красный”
«Crimson Red» лучше всего подходит в зонах устойчивости 3–8 USDA.
Еще один отличный вариант – «Chipman’s Canada Red». Говорят, что этот сорт имеет более сладкий вкус, чем некоторые другие сорта.
Живой завод Chipman’s Canada Red
Живые растения в контейнерах №2 можно приобрести в питомнике Nature Hills .
Если вы хотите попробовать свои силы в выращивании семян семейных реликвий, рассмотрите штамм открытого опыления Victoria, , доступный на True Leaf Market .
Открытоопыляемые семена семейной реликвии «Виктория»
Вы получите пакет из 500 семян, которые дают много урожая.
Живые растения и подвои «Виктория»
Пакеты из 2 корней или 6 живых растений «Виктория» доступны от Burpee , где этот сорт известен как фаворит покупателей, он отлично подходит для приготовления пищи со сладким, мягким вкусом. Стебли более зеленые и менее красные, чем у других сортов, более румяного цвета, и эти растения хорошо себя чувствуют в зонах 3-8.
Прежде чем его съесть, он хочет съесть
Тяжелая кормушка, ревень любит хорошо дренированную, глубокую плодородную почву с высоким содержанием органических веществ.Грунт с pH от 5,5 до 6,5 лучше всего.
Хорошо переносит тень, но дает наилучшие урожаи. на полном солнце. . И ему нравится обильная и постоянная влажность.
Если дренаж в предполагаемой зоне посадки не идеален, сажайте каждый саженец R. rhabarbarum на его собственном небольшом холме, чтобы вода стекала подальше от кроны.
В предполагаемых зонах с более прохладной зимой ревень следует сажать весной. Сейте семена в помещении за 8-10 недель до последних заморозков, предварительно замочив их в воде на несколько часов.
Южные садовники, желающие выращивать семена , должны сажать их в помещении в середине-конце августа.
Поместите по два семени в каждый горшок глубиной ¼ дюйма в 4-дюймовые горшки, наполненные хорошей почвенной или посевной смесью. Держите их в помещении при комнатной температуре, пока они не прорастут, а затем переместите к светлому окну.
Когда саженцы достигнут 2 дюймов в высоту, переместите их на улицу в тенистое место, чтобы они начали закаливаться. Держите почву влажной, но не сырой.Через пару недель переместите их в более яркое место с утренним солнцем.
Их можно пересаживать на солнечное место в саду, когда они достигают 4 дюймов в высоту и имеют от трех до пяти листьев на каждом, после того как пройдет риск заморозков. В более жарких южных зонах это нужно делать в конце сентября или начале октября.
Горшечные саженцы следует пересаживать на ту же глубину, на которой они растут в горшках. Сажайте кроны с голыми корнями на 1-2 дюйма ниже поверхности почвы.
Космические растения на расстоянии 3 фута друг от друга, так что у них будет место для распространения.
Сажаете ли вы весной или осенью, добавьте толстый слой мульчи в зону выращивания.
Да, и некоторым садоводам посчастливилось выращивать этот овощ в контейнерах . Так что это то, что нужно учитывать, если ваш пейзаж заполнен или не подходит по другим причинам.
Начните с довольно большого контейнера и планируйте часто делить его.
Разделение и вода
R. rhabarbarum ценит постоянную влажность, но не любит сырую почву.Если вы живете на северо-западе Тихого океана, дополнительная вода, скорее всего, не потребуется. Южанам придется регулярно включать ирригационную систему , чтобы поддерживать постоянную влажность.
В начале второй весны растений нанесите ½ стакана 10-10-10 удобрений по кругу вокруг растений, стараясь не наносить непосредственно на крону, поскольку это может привести к ожогам.
Применяйте те же удобрения после начала роста и в последний раз после сбора урожая.
Перегнивший навоз также является отличным удобрением для Р.rhabarbarum .
Выкапывайте и раскалывайте корни ревеня каждые 3-4 года. Делите, когда растения находятся в состоянии покоя ранней весной (или осенью).
Вредители и болезни, за которыми следует опасаться
R. rhabarbarum практически свободен от вредителей и болезней, хотя есть некоторые, за которыми нужно следить, включая ревень куркулюм.
Этого жука длиной в полдюйма нужно собирать вручную с растений при появлении пятен. Или присыпьте кизельгур вокруг ваших грядок.
Если вы заметили клещей, обработайте их маслом нима, например этим маслом от Bonide, которое продается на Amazon .
Масло Bonide Neem Oil, 32 унции.
Этот распылитель емкостью 32 унции готов к использованию.
Вы можете столкнуться с грибковой гнилью листьев. Это может произойти, если листья растений остаются влажными слишком долго или если растения слишком многолюдны, с плохой циркуляцией воздуха. Обычно поражаются только листья, но не стебли. Сначала соберите стебли с пораженными листьями, затем аккуратно удалите и утилизируйте листья, чтобы не распространять грибок.
Phytophthora crown. Гниль может произойти, если подземные части растений слишком долго находятся в слишком большом количестве воды.Как упоминалось выше, посадка на холмах может помочь предотвратить эту проблему.
Чтобы избежать появления гнили или роста грибка, обязательно сажайте в хорошо дренированную почву и поливайте у основания растений, а не опрыскивайте листья. Также может помочь полив утром.
Увы, требуется терпение
Большинство экспертов считают, что для сбора стеблей лучше всего подождать до второго или третьего года роста.
Выбирайте стебли длиной не менее 10 дюймов и следите за тем, чтобы не собрать все стебли с данного растения сразу, чтобы не подвергнуть растение стрессу.
Оставьте немного листьев на многолетних растениях летом, чтобы генерировать энергию для роста в следующем году, точно так же, как оставьте листья на нарциссах при подготовке к следующему году.
Все стебли можно собрать с однолетних растений, когда начнется летняя жара, а кроны можно выбросить в компостную кучу после последнего сбора урожая.
Когда пора собирать урожай, возьмитесь за стебель и потяните в сторону – он должен легко сломаться.Или вы можете отрезать стебли чистым ножом.
Немедленно срежьте листья и поместите их в контейнер для компоста (если они не больные – в этом случае запечатайте их в пакет и выбросьте).
Срезанные стебли можно хранить в холодильнике до двух недель. Оберните их полиэтиленом и для достижения наилучших результатов поставьте в емкость с водой, как если бы вы использовали свежие травы, чтобы они не обезвоживались.
Глубокое погружение в уборку урожая
Ищете другие советы и рекомендации по сбору ревеня? Прочтите наше полное руководство здесь .
Pucker Up!
Богатый витамином С и диетической клетчаткой, ревень не только вкусный, острый, терпкий и кислый, но и полезный.
При поиске способов использования этого овоща на кухне мы должны обязательно рассмотреть классический пирог с клубничным ревенем, , такой как этот с нашего дочернего сайта Foodal . Кисло-сладкий, он имеет старомодный вкус, который заслуживает места на современном столе.
Фото Меган Йегер через Foodal .
Также от Foodal выпускается аппетитный щербет из пахты из ревеня, в котором также присутствует неповторимый вкус ревеня.
Фото Кендалл Вандерслайс через Foodal .
Если вы хотите освежающий напиток с этим терпким лакомством, ознакомьтесь с этим рецептом от Fitchen для лимонада из ревеня, мяты и розового цвета. Вы можете даже выращивать свою собственную мяту для этого!
Если хотите пикантное блюдо с ревенем, как насчет этих свиных ребрышек барбекю с чатни из ревеня от Sugar Love Spices ?
Для еще большего количества рецептов ревеня, проверьте все, что доступно на Foodal .
Многое можно обойти
Намного менее сложный, чем причудливые рецепты выше, моя мама обычно просто делала крошку на щедрую щедрость нашего соседа. Но это было совершенно потрясающе.
Рассмотрите возможность выращивания собственного вкуса. Убедитесь, что растениям достаточно воды и немного удобрений, и разделяйте их каждые несколько лет. У вас будет достаточно ревеня, чтобы испечь много пирогов, а также вы сможете разделить большую связку стеблей с молодой соседкой на улице.
Вы когда-нибудь выращивали этот овощ? Расскажите нам о своем опыте в разделе комментариев ниже, и если вам нужны советы по выращиванию еще одного растения / врута, часто неправильно маркированного, читайте о томатах здесь.
Фото Гретхен Хебер © Ask the Experts, LLC. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. Наши TOS для получения более подробной информации. Фотографии продуктов предоставлены Growers Solution, Mountain Valley Seed Company, Nature Hills Nursery и Bonide. Не в титрах: Shutterstock. Первоначально опубликовано Майком Куинном 29 сентября 2014 г.Последнее обновление: 4 мая 2018 г., дополнительные материалы написала и отредактировала Эллисон Сидху.
Сотрудники Gardener’s Path не являются медицинскими работниками, и эту статью не следует толковать как медицинский совет, предназначенный для оценки, диагностики, назначения или обещания лечения. Gardener’s Path и Ask the Experts, LLC не несут ответственности за использование или неправильное использование материалов, представленных выше. Всегда консультируйтесь с врачом, прежде чем менять свой рацион или использовать растительные средства или добавки для здоровья и хорошего самочувствия.
О Гретхен Хебер
Гретхен Хебер, бывшая редактором ежедневной газеты в Остине, штат Техас, проходит через слишком много секаторов и садовых перчаток за год. Она никогда не встречала суккулентов, которые ей не нравились, и очень раздражается каждые 3-4 года, когда Остин на самом деле замерзает настолько, чтобы их убить. Для Гретхен нет ничего более приятного, чем быстрый рывок в сад, чтобы собрать травы, чтобы приправить ужин. И определенно пришло время для веселого танца, когда она сможет обыграть белок до персиков, инжира или мушмулы.
Как вырастить ревень | Томпсон и Морган
Полное руководство по выращиванию ревеня в Великобритании
Изображение: Shutterstock
Что может быть лучше, чем завершить воскресный обед горячей миской крошки из ревеня? А как насчет вкусного пирога с ревенем, летнего дурака или домашнего варенья?
Ревень – неприхотливое многолетнее растение, простое в выращивании и фантастически выносливое.Фактически, ему действительно нужно похолодание, чтобы выращивать лучшие урожаи.
Здоровое растение ревеня будет оставаться продуктивным не менее 10 лет, так что это отличное вложение. В течение первого года вам нужно будет сопротивляться искушению собрать стебли. Но со второго года можно собирать ревень с апреля по июнь. Вот несколько советов о том, когда сажать ревень и как вырастить его самостоятельно ..
Какой сорт выбрать
Различные сорта имеют разный вкус, силу и качество.
Изображение: Shutterstock
Есть много разных сортов ревеня на выбор. Вот некоторые из наших фаворитов – все они подходят для посадки осенью или весной.
• ‘Champagne’: Надежный и простой в выращивании, этот ранний сорт идеально подходит для выращивания длинных тонких стеблей с розовым оттенком. Оставьте его без принуждения, чтобы получить более глубокий стебель красного цвета.
• ‘Victoria’: Эти зеленовато-розовые стебли обладают прекрасным балансом сладости и кислотности.Будучи установленным, он будет приносить высокие урожаи год за годом.
• «Малиново-красный»: У них толстые темно-красные стебли с превосходным сладким вкусом, которые можно собирать в начале сезона без необходимости выгонки.
• «Thomson’s Terrifically Tasty»: Эти толстые розовые, ароматные стебли (переходящие в зеленый цвет) выращиваются с марта до середины лета, на месяц раньше, чем у других растений ревеня!
• «Клубничный сюрприз Фултона»: Эти сильные, энергичные растения дают привлекательные ярко-красные стебли с хорошо сбалансированной кислотностью.По результатам исследований RHS Wisley, ревень был признан самым ароматным.
• ‘Glaskin’s Perpetual’: Этот простой в выращивании сорт дает большие, сочные стебли, которые можно легко собрать в следующем году, если вырастить его в жару зимой.
Стоит ли выращивать ревень из семян?
Корона из ревеня – хороший вариант как для новичков, так и для зеленых больших пальцев.
Изображение: Shutterstock
Как и большинство сельскохозяйственных культур, ревень можно вырастить из семян, но гораздо проще посадить кроны или бутоны.Они хорошо приживаются, что делает их идеальными для новичков, но даже опытные садоводы оценят ускорение роста.
Короны ревеня – это укоренившиеся растения возрастом не менее одного года. Они принесут урожай в первый сезон сбора урожая после посадки, что намного раньше, чем у ревеня, выращенного из семян. Между тем изделия с шишками – это часть устоявшейся короны. Их можно обрезать через два года после посадки.
Когда сажать ревень
Кроны ревеня лучше всего сажать осенью или весной.
Изображение: Shutterstock
Кроны и бутоны ревеня лучше всего высаживать осенью или весной, пока почва теплая и влажная.
Если вы выращивали ревень в горшке, его можно высаживать в любое время года, если почва не промерзла, не заболочена и не пострадала от засухи.
Где выращивать ревень?
Найдите место, где ревень будет расти до 10 лет.
Изображение: Shutterstock
Несмотря на нетребовательность, при выборе места для посадки ревеня следует учитывать несколько ключевых моментов.
Во-первых, ревень хорошо растет на солнечном месте с влажной, хорошо дренированной почвой, но хорошо переносит полутень.
Он плохо реагирует на беспокойство, поэтому выбранное вами место должно быть постоянным домом – где ваши растения могут беспрерывно расти из года в год. Прежде чем приступить к посадке, уделите время тому, чтобы как следует подготовить подходящее место в вашем саду.
Как сажать ревень?
Найдите время, чтобы как следует подготовить участок перед посадкой.
Изображение: Shutterstock
Подготовьте почву, тщательно прополив участок и выкопав два ведра на квадратный метр / ярд хорошо перепревшего навоза.
Как только вы это сделаете, разложите корни и растение так, чтобы верхушка кроны была только видна над почвой.
При посадке крон или бутонов ревеня установите их так, чтобы верхняя часть кроны находилась на 3 см (1 дюйм) ниже уровня почвы.Если вы работаете в саду на тяжелой влажной почве, сажайте их немного выше, чтобы верхушка кроны находилась на уровне земли. Это поможет предотвратить гниение кроны. Растения ревеня могут быть довольно большими, поэтому оставьте расстояние 75 см (30 дюймов) между ними.
Можно ли выращивать ревень в контейнере?
Растения ревеня имеют большую корневую систему, поэтому для роста им требуется приличное пространство. Но если вы используете контейнер, вмещающий минимум 40 литров компоста, все будет в порядке. Фактически, вы, скорее всего, соберете приличный урожай.
Компост на основе почвы, такой как John Innes № 3, смешанный с большим количеством хорошо перепревшего навоза, лучше всего подходит для выращивания ревеня в контейнере.
Как заставить ревень?
Традиционные горшки с выгонкой работают, но также подходят мусорные баки и ведра.
Изображение: Shutterstock
Выгонка ревеня даст более ранний урожай – полезный вариант, если вы не можете дождаться первого урожая до апреля. В то время как глиняные или терракотовые горшки являются традиционными (и специально разработаны для этой цели), перевернутый мусорный бак или большое ведро подойдут одинаково хорошо.
В январе накройте корону слоем соломы, а затем поставьте на макушку большую емкость по вашему выбору, чтобы исключить свет. Вынужденные стебли ревеня можно собирать примерно через восемь недель после укрытия, что может быть на месяц раньше, чем при невынужденных посевах.
Однако старайтесь не форсировать одну и ту же крону ревеня два года подряд; это может ослабить растение. Наш главный совет? Выращивайте несколько растений ревеня за один раз и высаживайте только одно растение в год.
Есть какие-нибудь сезонные советы по выращиванию ревеня?
Ревеню в разное время года нужны разные вещи.
Изображение: Shutterstock
Растения ревеня очень неприхотливы, но они будут давать лучшие урожаи, если им уделять немного дополнительного ухода и внимания в зависимости от сезона.
• Весна: Удаляйте цветки ревеня по мере их появления, чтобы направить энергию растений на выращивание вкусных стеблей. Подкормка удобрений общего назначения также даст им заряд энергии в это время.
• Лето: Следите за своими растениями ревеня и поливайте их в засушливые периоды.Вы же не хотите, чтобы почва полностью высохла. Ревень, выращенный в контейнерах, необходимо поливать гораздо чаще, чтобы компост оставался влажным.
• Осень: Когда листья отмирают естественным путем, просто срежьте старые стебли ревеня, чтобы бутоны остались незащищенными. Приложите мульчу из хорошо перепревшего навоза вокруг кроны растения; это поможет сохранить влагу в почве и сдержать рост сорняков, а также обеспечит подкормку растений в течение следующего вегетационного периода.Но будьте осторожны, чтобы не покрыть корону, так как это может привести к ее гниению.
• Зима: Каждые пять или шесть лет вам нужно поднимать и разделять кроны ревеня, чтобы сохранить их жизнеспособность и сохранить урожайность. Используйте лопату, чтобы приподнять каждую корону, прежде чем разделить ее на 3 или 4 части и пересаживать их по отдельности. Каждому кусочку нужен здоровый бутон – он станет точкой роста для новых побегов в следующем году.
Как собирают ревень?
Немного терпения в первый год поможет вам собрать больше урожая позже.
Изображение: Shutterstock
В течение первого года вам нужно противостоять искушению собрать стебли, чтобы ваши растения ревеня должным образом прижились. Но ваше терпение окупится, потому что, начиная со второго года, ваш ревень можно собирать с апреля по июнь, когда листья полностью развернутся, а стебли будут иметь длину 30 см.
Чтобы собрать урожай, оторвите каждый стебель ревеня от основания стебля и поверните его в сторону от кроны.Важно убирать только несколько стеблей за раз (никогда не более половины имеющихся стеблей), так как чрезмерная обрезка снизит жизнеспособность растения.
Растению ревеня потребуется время, чтобы накопить запасы энергии для урожая следующего года, поэтому не забудьте завершить уборку к концу июля. Не волнуйтесь, если вы обнаружите, что у вас больше ревеня, чем вы можете использовать; ревень очень хорошо замораживает. Маринование и консервирование – также отличный способ продлить срок хранения ревеня.
Предупреждение: съедобны только стебли ревеня.Листья содержат щавелевую кислоту, которая токсична при употреблении в пищу. Просто обрежьте листья от стеблей и добавьте их в компостную кучу.
Есть проблемы, которых нужно остерегаться?
Ваш ревень может понравиться слизням и другим существам.
Изображение: Shutterstock
Гниль кроны может стать проблемой при выращивании ревеня. Он вызывается грибками или бактериями (в почве или воде), и, как только он распространяется, болезнь вызывает смерть растения.Лучше всего действовать быстро и срезать пораженные участки растения. Не бойтесь разрезать здоровую растительную ткань – это может спасти все растение.
Вы можете обнаружить, что слизни, улитки и другие садовые твари питаются вашим вкусным ревенем. Проклятие садоводов во всем мире, у вас, вероятно, будет свой собственный способ борьбы со слизнями, от барьеров из яичной скорлупы до биоконтроля. Следите за своими растениями и быстро избавьтесь от вредителей.
Какие средства защиты от слизи лучше всего подходят вам? Свяжитесь с нами на нашей странице в Facebook и дайте нам знать! А пока счастливого роста!
Ревень, Rheum rhabarbarum – Wisconsin Horticulture
Ревень садовый, Rheum rhabarbarum .
Ревень – морозостойкое многолетнее растение семейства гречиховых (Polygonaceae). Существует много видов растений, называемых ревенем (и не все ботанически относятся к съедобным). Съедобный садовый ревень, Rheum rhabarbarum , также иногда называют R. x hybridum или R. x cultorum , а название R. rhaponticum (ревень европейский, другой вид). иногда применяется неправильно. Древние китайцы использовали его как лекарственное растение более 5000 лет назад.Уроженец южной Сибири, он получил свое название от русских, которые выращивали его на реке Ра (ныне Волга). На протяжении веков его продавали вместе с чаем как лекарство от болей в животе и лихорадки.
Большие сердцевидные пластинки листьев держатся на толстых цветных черешках.
Англичане первыми начали есть ревень, начиная с 17 века, но, к сожалению, решили начать с листьев, похожих на мангольд. Однако листья содержат токсичное количество щавелевой кислоты и ядовиты.Последовавшие за этим судороги, тошнота и иногда смерть от проглатывания подавляли интерес к растению примерно на двести лет. Но к концу 18-го века европейцы обнаружили, что терпкие стебли были частью еды – они идеально подходили для «пирогов», что и привело к прозвищу «пирожное растение». Он был завезен в Америку поселенцами до 1800 года.
Это травянистое многолетнее растение вырастает от 2 до 4 футов в высоту с большими гладкими базальными листьями сердцевидной формы. Растение вырастает из крупных мясистых красновато-коричневых корневищ с желтыми внутренностями.Листья появляются из почек кроны, когда ранней весной температура начинает превышать 40 ° F. Толстые, сочные красные или зеленые черешки листьев вырастают до 18 дюймов в длину и 1-2 дюйма в диаметре, а листовые пластинки достигают 30 см в ширину. Листва отмирает каждую зиму.
Корончатые почки начинают набухать ранней весной (L), и из них выходят плотно сложенные листья (LC и C), чтобы расширяться (RC), пока сердцевидные лопасти не станут гладкими (R).
Полые цветоносы летом выходят прямо из кроны с несколькими небольшими сидячими листьями по всей длине.Каждое разветвленное соцветие имеет сотни маленьких белых цветков, каждый с шестью листочками околоцветника и обычно девятью тычинками с желтыми или розовато-зелеными, эллиптическими пыльниками и тремя стилями. За цветками следуют сухие трехсторонние плоды (семянки) с крылатыми сторонами, которые при созревании не раскрываются.
Цветоносы (R) выходят из кроны (L), с бутонами (2 LC), открывающимися в разветвленные соцветия (RC) с сотнями маленьких белых цветков (RC).
Яркие архитектурные листья ревеня хорошо контрастируют со многими многолетними растениями с мелкой и средней текстурой листвы.
Хотя обычно выращивают в огороде, большие листья ревеня могут выглядеть смелым на солнечной клумбе (есть также много декоративных видов Rheum) и являются отличным способом включить съедобное растение в декоративную посадку. Крупные листья обеспечивают грубую текстуру, которая хорошо контрастирует с другими растениями с мелкой или средней текстурой листвы. Попробуйте комбинировать ревень с пенстемом «Husker Red», высокими садовыми флоксами, декоративными травами или высоким бородатым ирисом.
Ревень очень легко выращивать.Растения любят богатую, хорошо дренированную почву с высоким содержанием органических веществ, но они в некоторой степени адаптируются. Более легкие почвы дадут более ранний урожай, но потребуют большего количества полива и удобрений. Поскольку этот многолетник будет оставаться в земле в течение нескольких лет, выберите место на ярком солнце, где оно может оставаться нетронутым. Посадка на приподнятых грядках для хорошего дренажа помогает предотвратить гниение кроны. Осенью подготовьте место для посадки, удалив многолетние сорняки и обработав навоз, компост или другие органические вещества. Весной внесите удобрения непосредственно перед посадкой.
Ревень легко выращивать на почвах, богатых органическими веществами.
Завод закупил куски кроны или секции с других насаждений на расстоянии около 3 футов друг от друга. Установите кусочки так, чтобы шишки находились примерно на 2 дюйма ниже поверхности почвы. Не собирайте стебли в первый год; подождите до второго или третьего года, чтобы корни могли прижиться.
Удобряйте укоренившиеся растения весной после начала роста и снова летом после сбора урожая. Поддерживайте достаточную влажность почвы после сезона сбора урожая и удаляйте стебли цветов, когда они впервые появляются, чтобы листья продолжали расти.Держите траву и других конкурентов подальше от ревеня. Вы можете мульчировать зимой (после промерзания земли), чтобы избежать вспучивания. В ухоженных растениях мало вредителей. Слизни могут быть проблемой во влажных местах, а гниль кроны может поражать старые комки. Избегайте гниения кроны, разделив кусты до того, как они станут слишком большими. Пятна на листьях обычно не влияют на урожайность. Разделите и пересадите растения примерно каждые четвертый или пятый год, чтобы растения оставались жизнеспособными.
Ревень лучше всего размножать делениями ранней весной.
Хотя ревень можно вырастить из семян, его обычно размножают делениями, взятыми весной, примерно за 4-6 недель до средней даты последних заморозков. Используйте острую лопату или лопату, чтобы разрезать корону на части, по крайней мере, по одному крепкому бутону на каждую часть. Вместо того, чтобы выкопать все растение, чтобы разделить его, вы можете просто оставить часть с 3-4 бутонами нетронутыми на старом месте, а остальные удалить.
Сорта ревеня делятся на красные, зеленые или крапчатые (розовые). Большинство людей предпочитают красные стебли, хотя зеленые, как правило, более продуктивны.Красные сорта не обязательно слаще, потому что цвет и сладость не всегда связаны. Во многих случаях один и тот же сорт получил разные названия в разных областях, когда растения перемещаются, или с вариациями цвета, особенно для типов, выращенных из семян. Безымянные «реликвии» с приусадебных участков или заброшенных ферм могут быть одинаково продуктивными и вкусными.
Есть много названных разновидностей; некоторые из наиболее часто рекомендуемых разновидностей включают:
«Канада красный» часто дает более короткие и тонкие стебли, чем у других сортов, но он нежный и очень сладкий с хорошим красным цветом.Обычно он дает мало стеблей семян.
«Cherry Red» (также известный как «Cherry» или «Early Cherry») имеет длинные толстые стебли, насыщенно-красные внутри и снаружи. Этот энергичный производитель сочный, нежный и сладкий.
«Малиново-красный» (также называемый «Малиновый», «Малиновая вишня» или «Малиновое вино») дает высокие, пухлые, ярко окрашенные красные стебли.
“MacDonald” хорошо плодоносит, у него нежная кожица на ярко-красных стеблях.
«Валентинка» имеет широкие темно-красные стебли, сохраняющие хороший розовый цвет при приготовлении.Он намного менее кислый, чем зеленые черешковые и другие красные сорта, и дает мало или совсем не дает семенных стеблей.
«Виктория» – крапчатый сорт, дает стебли среднего размера отличного качества с хорошим вкусом. Хотя цвет стебля может варьироваться в зависимости от сорта, в целом на светло-зеленых стеблях появляются розовые крапинки, особенно в нижней части стебля.
Ревень продается на фермерском рынке.
Ревень обычно используется для приготовления джема, соусов, пирогов или других десертов, но он также хорошо сочетается с пикантными блюдами.Поскольку ревень очень терпкий, в него почти всегда нужно добавлять сахар, чтобы он был вкусным. Ревень наиболее нежный и ароматный весной и в начале лета, но его можно использовать в течение всего сезона. Выбирайте твердые, хрустящие стебли длиной от 8 до 15 дюймов. Чтобы собрать урожай, отрежьте стебель листа по линии почвы и срежьте лист. Не собирайте больше трети листьев в год, чтобы растение оставалось сильным (и не вырывайте листья в течение первого года роста). У молодых растений стебли собирайте только весной и позволяйте им расти все лето без уборки, иначе рост будет задержан следующей весной.Вы можете экономно собирать урожай сильнорослых, хорошо укоренившихся растений в течение всего лета. Листья, оставшиеся в конце сезона, можно выдернуть незадолго до первых осенних заморозков. Свежие стебли ревеня храните немытыми в холодильнике до двух недель. Он будет хранить его в морозильной камере до 6 месяцев.
– Сьюзан Мар, Университет Висконсина – Мэдисон
Как сажать ревень без корней
У некоторых растений ревеня от Stark Bro’s нет корней, они состоят из спящих крон и корневой системы.Вот что вам нужно знать о посадке ревеня с голыми корнями.
Ревень широко известен как ингредиент для пирогов, и он набирает популярность в других вкусных рецептах, таких как салаты, соусы и соки. Ревень, который мы едим, на самом деле представляет собой зеленые или красноватые стебли привлекательного многолетнего садового растения с большими тропическими (несъедобными) листьями. Мы отправляем наш бездействующий ревень с голыми корнями, чтобы снизить риск шока при пересадке, и чтобы ревень можно было сажать осенью и весной в большинстве районов. Примечание. Ревень с голыми корнями может также попасть в порошок извести, чтобы он не заплесневел.
Посадка корнеплодов ревеня
Посадить оголенный ревень несложно. Самая сложная часть может быть выяснением , который в конце концов!
Вот что вам нужно:
Препарат
Выберите солнечное место для посадки, свободное от сорняков. Ревень превращается в большое листовое растение, любящее свет, поэтому достаточно места, позволяющего как минимум 6 часов ежедневно находиться на солнце.Его большие глянцевые листья могут вызвать проблемы с затенением у других растений, поэтому убедитесь, что между каждым растением ревеня и другими растениями должно быть не менее 3 футов пространства.
Перед посадкой проверьте почву в саду на наличие питательных веществ и надлежащий уровень pH. Растения ревеня хорошо себя чувствуют в плодородной, хорошо дренированной почве с pH от 5,5 до 7,0. Если вы не знакомы с выбранным местом посадки, вы можете за небольшую плату отправить образец почвы в местный офис расширения сотрудничества, чтобы провести анализ. Вы также можете самостоятельно проверить влажность и pH почвы с помощью наших удобных цифровых измерителей почвы.

Посадка
Возьмите ручную лопатку и выкопайте посадочную яму шириной 12 дюймов и глубиной 12 дюймов, стараясь разбить края и дно ямы, чтобы корни могли распространиться и укорениться. Это особенно важно в почвах глинистого типа.
Добавьте любые почвенные добавки, которые вы используете, например, хорошо перепревший / обезвоженный навоз и компост, в сочетании с верхним слоем почвы, удаленным из посадочной ямы. Избегайте удобрений с высоким содержанием азота во время посадки, особенно осенью.Засыпьте почвенную смесь в посадочную яму и расположите растение ревеня с голыми корнями так, чтобы крона (верхняя часть растения, противоположная концу корня) заканчивалась на 2–3 дюйма ниже поверхности почвы.
Слегка утрамбуйте почву над только что посаженным ревенем, чтобы удалить воздушные карманы, и тщательно полейте.
После укоренения растения ревеня становятся высокопродуктивными. После второго года, проведенного в земле, вы сможете начать легкую уборку больших стеблей и наслаждаться тем, что вам заблагорассудится.Убедитесь, что вы не употребляете в пищу какие-либо другие части растения, так как безопасны для употребления только стебли (но не листья). Если ваши корни ревеня прибывают, и вы не готовы или не можете сразу их посадить, не волнуйтесь! Вы можете отложить посадку, выполнив действия, описанные в нашей статье «Что делать, если вы не можете сажать, когда приходит ваш заказ».
Обновление:
9 июля 2014 г .: То же растение ревеня с голыми корнями после 8 месяцев в земле (и после суровой зимы 2013-2014 гг.) Поддержание этого растения ревеня, насыщенного азотом или богатым питательными веществами органическим материалом в течение вегетационного периода, поможет обеспечить счастливое, здоровое и продуктивное растение ревеня – готовое к сбору острых красных стеблей через год или около того!
Магазин Все растения ревеня »
Ревень в саду | УрГУ
Сводка
Ревень предпочитает органические, богатые, хорошо дренированные почвы, но растет на большинстве почв Юты.
Цвет стебля варьируется от зеленого до красного и зависит от сорта.
Стебли (черенки) доступны ранней весной в виде отрезанных кусочков кроны. Купите черенки с большой листовой почкой на верхней поверхности и неповрежденным корнем (корнями) внизу.
Сажайте так, чтобы листовая почка была на 1 дюйм ниже почвы. Космические растения на расстоянии 3 футов друг от друга.
Ревень требует регулярного полива.
Стебли листьев (черешки) нельзя убирать в течение 2 лет после посадки.
Растение дает от 4 до 12 фунтов стеблей ежегодно в зависимости от возраста, сорта и условий выращивания.
Ревень можно консервировать путем замораживания или консервирования.
Введение
Ревень ( Rheum rhabarbarum L.) культивировалась в течение тысяч лет и была завезена в Северную Америку в семнадцатом веке. Ревень – это простой в выращивании, питательный овощ, который может жить в саду от 10 до 15 лет и заслуживает большего внимания.
Как расти
Почвы
Листья ревеня только что выходят из почвы весной.При первой посадке новых побегов не засыпайте их более чем на 1 дюйм почвы. (Фото: Wikimedia Commons.)
Ревень предпочитает органическую, богатую, хорошо дренированную почву для лучшего роста. Однако большинство почв пригодны, если они хорошо дренированы. Недорогой тест почвы может выявить потенциальные проблемы с почвой, а также уровень питательных веществ в ней. Посетите веб-сайт аналитической лаборатории УрГУ по адресу www.usual.usu.edu для получения дополнительной информации о тестировании почвы.
Подготовка почвы
Перед посадкой уничтожьте все многолетние сорняки и внесите 2–4 дюйма хорошо компостированного органического вещества на глубину 6 дюймов в почву, где должен быть посажен ревень.
Растения
Ревень почти всегда покупают в стартовом виде (черенкование). Черенки берут со здоровых крон и должны иметь по крайней мере одну листовую почку сверху и здоровые корни (которые, возможно, были обрезаны) снизу. Черенки можно приобрести в Интернете, по почте или в местных садовых центрах в конце зимы или ранней весной. Контейнерные укоренившиеся растения часто можно приобрести в местных садовых центрах в конце весны и в начале лета.
Рекомендуемые сорта
Сорт Цвет стебля Комментарии
Chipman’s Canada Red
(Канада красный) * Умеренно-красный Многоразовое использование.Цвет не выцветает при обработке. Высокоурожайный сорт.
Crimson Red (Малиновая вишня, малиновое вино) Ярко-красный Хорошо сбалансированный, сладкий, но терпкий вкус, не волокнистые стебли. Вероятно образование цветоножек.
Вино вишневое Ярко-красный Умеренной силы.Цветоносы немногочисленны.
Раннее солнце Интенсивный красный Используется для начинки пирогов. Умеренный продюсер.
Макдональд (MacDonald’s Canadian Red, MacDonald Crimson) От ярко-розового до ярко-красного Сорт обыкновенный, высокоурожайный.Подходит для пирогов, заморозки и консервирования.
Валентин Темно-красный Исторический сорт, выращенный ради классического вкуса ревеня. Цвет не выцветает при обработке.
Клубника Светло-красный Умеренной силы.Цветоносы немногочисленны.
Виктория (Большая Виктория) Преимущественно розовый внизу, переходящий в зеленый вверху.
Популярный коммерческий сорт благодаря сладкому вкусу и отличной урожайности. Очень вероятно образование цветоножек, которые нужно удалить.
* Названия сортов, перечисленные в скобках, являются альтернативными названиями, под которыми может продаваться один и тот же сорт.
Посадка и междурядье
Зрелые растения ревеня вырастают более чем на 3 фута в высоту и ширину. Разместите их там, где они не будут мешать другим культурам. В солнечном месте сажайте растения каждые 3 фута.Сажайте кроны ранней весной (с конца марта до середины апреля в Северной Юте). Покройте кроны почвой не более чем на 1 дюйм. Плотно прижмите почву над кронами и вокруг них и хорошо полейте. Если высажено более одного ряда, расстояние между ними должно составлять 4 фута.
Для растений, выращиваемых в контейнерах, покройте верхнюю часть корневого кома 1 дюймом садовой земли. Слишком глубокая посадка крон или укоренившихся растений задерживает созревание и может привести к гибели растений.
Полив
Частота полива ревеня зависит от типа почвы, солнечного света и температуры наружного воздуха.В течение первых 2-3 лет после посадки поливайте один-два раза в неделю, чтобы вода проникала до дна корневого кома (обычно от 6 дюймов до фута на глубину). Мульчируйте растения соломой, скошенной травой или корой, чтобы сохранить влажность почвы и уменьшить конкуренцию сорняков.
Уменьшите частоту полива до одного раза в 1-2 недели после 3-го года, особенно когда вокруг растения применяется мульча. Поливайте так, чтобы вода проникала в почву на глубину от 12 до 18 дюймов. Дополнительная вода может потребоваться во время сбора урожая в засушливые годы.
Удобрение
Нанесите ½ стакана гранулированного удобрения 16-16-16 вокруг основания растения непосредственно перед тем, как весной начнут прорастать листья, и легкими движениями обработайте почву. Не удобряйте в течение первого года посадки.
Цветы
Новообразованный стебель цветка ревеня.Склонность к цветению зависит от сорта. (Фото: Wikimedia Commons.)
Ревень иногда дает цветоносы. Цветение имеет тенденцию к снижению жизнеспособности растений и продуктивности листьев и черешков. Цветоносы следует удалять, как только они начинают удлиняться.
Делящиеся растения
В зависимости от сорта и общей силы роста разделяйте укоренившиеся растения каждые 5–10 лет.Ранней весной, до начала нового роста, перекопайте всю крону. Разделите крону так, чтобы на каждую часть кроны и корень приходилось по одной большой почке. Здоровая зрелая крона дает от 5 до 10 новых растений. Пересадите на расстоянии 3 фута на новом участке сада, используя процедуры посадки, описанные выше. Если разделенные кроны не пересаживаются немедленно, храните, накрыв их влажной средой, такой как почва для растений, опилки, торфяной мох или вермикулит, при температуре от 32 до 40 ° F. Пересадите до или сразу после того, как части кроны начнут расти.
Проблемы
В штате Юта ревень обычно не поражается многими вредителями или болезнями, если поддерживается надлежащее здоровье растений и используются здоровые растения. Чтобы свести к минимуму риск, правильно орошайте и удобряйте и удаляйте сорняки с зоны роста.
Насекомое, называемое ревенем куркулем, может причинить незначительный ущерб, прокалывая стебли и питаясь соками растений. При чрезмерном орошении или выращивании на влажных почвах ревень заразится различными заболеваниями корневой гнили.Заболевание красных листьев зарегистрировано во многих штатах. Листья становятся красными, и локальная гниль начинается в корнях, а затем распространяется по всему растению. Сообщается о других заболеваниях, но они менее распространены или отсутствуют в Юте из-за засушливого климата. Для получения помощи в выявлении и решении проблем на предприятии обратитесь в местный офис расширения USU.
Сбор урожая и хранение
Уборка урожая
Не убирайте стебли в течение первых 2 лет.На третий год стебли можно собирать в течение 3-4 недель. После четвертого года собирайте стебли в течение 6-10 недель или до тех пор, пока растения не начнут терять силу. Стебли готовы к сбору урожая, когда черешок достигает 10-15 дюймов в длину. Чтобы удалить, возьмитесь за стебель чуть ниже листа и потяните вверх и в сторону. В любой момент оставляйте ⅓ стеблей, чтобы поддерживать здоровье растений. Съедобны только стебли, поэтому все листья следует удалить и выбросить. Никогда не срезайте стебли у основания растения. Это оставляет растительную ткань потенциально открытой в качестве точки входа болезни.
Производительность
В зависимости от сорта и условий выращивания ежегодно с одного растения можно собирать от 4 до 12 фунтов стеблей.
Хранение и обработка
Свежие стебли можно хранить в холодильнике от 2 до 4 недель в пластиковых мешках. Стебли тоже можно заморозить. Стебли бланшировать в кипятке 1 минуту. Быстро охладите бланшированные стебли на ледяной бане, чтобы сохранить свежесть и цвет.Плотно упакуйте стебли в емкости и заморозьте с сахаром или без него.
При консервировании требуется 7 фунтов ревеня для наполнения бутылок на девять литров. Нарежьте стебли на кусочки от ½ до 1 дюйма и поместите в большую кастрюлю. Добавьте ½ стакана сахара на литр срезанных стеблей. Добавленный сахар вытягивает соки растений. Дайте этой смеси постоять, пока не появится сок. Нагрейте до кипения и добавьте смесь в чистые банки для консервирования, оставив ½ дюйма свободного пространства. Кипятите наполненные банки на водяной бане в течение 20 минут на высоте от 1000 до 6000 футов и 25 минут на высоте более 6000 футов.
Питание
Ревень богат витамином С и кальцием. В нем есть витамин А, железо, фосфор и калий.
Часто задаваемые вопросы
Почему у моего ревеня такие тонкие стебли? Размер стебля (черешка) зависит от здоровья, возраста и сорта растения.Чрезмерный сбор урожая, плохое питание, недостаточное количество воды или другие стрессы (температура) – все это влияет на размер стебля. По мере того, как растения стареют и густеют, размер стебля также уменьшается. Наконец, у некоторых разновидностей стебли больше или меньше.
Почему вы выбрасываете листья после сбора черешков? Листья ревеня содержат высокую концентрацию щавелевой кислоты, которая может вызвать серьезные заболевания и почечную недостаточность. С другой стороны, стебли почти не содержат щавелевой кислоты.Животные также подвержены этому отравлению, поэтому листья не следует скармливать домашнему скоту. Выбросьте листья в компостную кучу или оставьте в саду в качестве мульчи.
Список литературы
Авторы
Кровать Taun
Таун Беддес
Доцент | Садоводство | Директор округа Юта
Сельское хозяйство и природные ресурсы
Телефон: (801) 851-8460
Расположение офиса: округ Юта
Сопутствующие исследования
Абрикосы в домашнем саду
Абрикосы (Prunus armeniaca) возникли в Китае, но их можно выращивать в большей части западного мира, включая большую часть Юты.Как и персики, сливы и вишня, абрикосы имеют большие твердые косточки или косточки в плодах и считаются косточковыми фруктами.
Артишок в саду
Артишок предпочитает солнечное место и плодородные, хорошо дренированные почвы. Узнайте, как успешно выращивать артишок, и как избежать проблем с сорняками и вредителями.
Базилик в саду
В этой статье описывается базилик в саду, его разновидности, способы выращивания, проблемы, сбор урожая и хранение, урожайность, питание, а также часто задаваемые вопросы.
Ревень – Справочник овощей – Смотрите, как растет ваш сад
Ревень – многолетний овощ, который хорошо растет на большей части территории Соединенных Штатов.Ревень используется в пирогах, тортах и соусах. Ревень следует сажать в конце одной стороны сада, где его нельзя будет потревожить, так как он может быть продуктивным в течение пяти и более лет. Полдюжины растений обеспечат ревеня семьей из четырех человек.
Рекомендуемые сорта
Красные черешки (черешки)
Canada Red (длинные толстые стебли, очень сладкие)
Cherry Red (насыщенный красный внутри и снаружи)
Багрово-красный (высокие, пухлые черешки)
MacDonald (нежная кожа; ярко-красный)
Рубин
Валентинка (черешки 22 на 1-1 / 2 дюйма, хороший вкус)
Зеленые черешки (черешки)
Victoria (заштрихована красным)
Когда сажать
Сажайте или делите корни ревеня ранней весной, когда растения находятся в состоянии покоя.Сажать семена не рекомендуется, за исключением крайних южных районов США.
Расстояние и глубина
Посадите корни с почкой кроны на 2 дюйма ниже поверхности почвы. Разместите корни на расстоянии от 36 до 48 дюймов в рядах на расстоянии от 3 до 4 футов. Хороший дренаж сада необходим при выращивании ревеня.Посадка на приподнятых грядках предотвращает загнивание кроны. Внесение большого количества хорошо перепревшего навоза или компоста в грядку ревеня перед посадкой значительно увеличивает урожайность.
Старые корни можно выкопать и разделить для создания новых насаждений. Разрежьте корни на четыре-восемь частей. На каждом кусочке должен быть хотя бы один крепкий бутон. Чтобы улучшить силу роста и размер листьев, многие садоводы разделяют старые растения и закладывают новые посадки после, по крайней мере, 5 лет полного урожая. Посадки старше этого возраста, как правило, начинают вытесняться.Выкопайте корни самых сильных и здоровых растений, чтобы создать новую грядку весной, прежде чем старые посадки будут выброшены.
Уход
Обработайте почвы так часто, как это необходимо, для удаления сорняков. Внесите полное удобрение для сада до начала роста весной и внесите удобрение с высоким содержанием азота в конце июня.За исключением участков с плохим дренажем, органическая мульча помогает снизить температуру и влажность почвы. Орошение в длительные засушливые периоды. Внесение навоза или компоста полезно поздней осенью или в начале зимы. Не закрывайте коронки.
Уборка урожая
Не собирайте урожай ревеня в первый год посадки.Новоприобретенным растениям нужна вся листва для создания сильной корневой системы. Стебли можно собирать в течение 1-2 недель в течение второго года и в течение 8-10 недель (полный сезон сбора урожая) в течение третьего и последующих лет. Урожай осенью только тогда, когда в следующем сезоне растения нужно выбросить. Чтобы собрать урожай, снимите с растения черешки и обрежьте листовые пластинки. Листовые пластинки содержат большое количество щавелевой кислоты, поэтому их нельзя есть. Чтобы растения оставались здоровыми, сильными и плодоносными, удаляйте с растения только около одной трети листьев за один раз.
Если семенные стебли и цветы развиваются весной и летом, срежьте их с основания растения, как только они появятся, и выбросьте. Названные сорта, размножаемые вегетативно, обычно отбираются для получения меньшего количества стеблей, чем у более дешевых растений, выращиваемых из семян. Черешки (черешки) самого высокого качества (максимальный цвет, аромат и нежность) ранней весной. Они должны быть хрустящими и достаточно толстыми. Урожайность и качество будут самыми высокими, если черешки, которые только что достигли полного размера, собираются до того, как может развиться какое-либо грубое волокно.
Общие проблемы
Rhubarb curculio , жук-мордочка, проникает в стебли, кроны и корни растений ревеня. Он также поражает дикий док – сорняк, распространенный во многих районах страны. Уничтожьте все дикие доки, растущие вокруг сада.Обработайте основу растений предлагаемым инсектицидом. Сильно зараженные части растений ревеня сжигают в июле после того, как жуки отложат яйца.
Вопросы и ответы
В. Мой ревень повредил сильный мороз. Можно ли безопасно есть черешки листьев?
А.Нет. Стебли листьев будут иметь плохую консистенцию и вкус, а щавелевая кислота могла мигрировать с листовых пластинок.
В. Почему мои растения ревеня поднимают семенные стебли и дают маленькие листья и стебли? Черешки уже не такие большие, как в предыдущие годы.
A. Эти условия могут быть результатом чрезмерной скученности, старых растений или низкого плодородия почвы. Оставьте больше места между растениями ревеня, разделите родительские растения и регулярно удобряйте.Некоторые растения, размножаемые семенами, дают небольшую листву и много стеблей даже в лучших условиях. Покупайте только названные, вегетативно размножаемые сорта; или получите деления от другого садовода, у которого есть качественная посадка.
Выбор и хранение
Ревень вынослив, как сорняк.Это очень красивое садовое растение с огромными экстравагантными пышными зелеными листьями и розовыми или красными стеблями. Ревень – тоже древнее растение. История китайского ревеня восходит к 2700 году до нашей эры. Согласно фольклору, китайские врачи рекомендовали его из-за его целебных свойств в качестве слабительного средства, снимающего жар и очищающего организм. Ходят слухи, что ревень, выращенный в Соединенных Штатах, не имеет такой же лекарственной ценности, как «настоящий ревень» или китайский ревень.
Сбор ревеня в Иллинойсе обычно начинается в середине июня, а второй сбор урожая – в августе.Чем глубже красный цвет, тем более ароматными будут стебли. Стебли среднего размера обычно более нежные, чем крупные, которые могут быть волокнистыми. Для хранения сначала обрежьте и выбросьте листья. Свежесобранные стебли можно хранить в холодильнике немытыми и плотно завернутыми в полиэтилен до трех недель.
Пищевая ценность и польза для здоровья
Во всем мире выращивают несколько различных сортов ревеня, которые используются для приготовления различных блюд.Характерной чертой ревеня является токсичность его листьев и корней. Листья ревеня содержат большое количество щавелевой кислоты, токсичного и потенциально смертельного яда. Съедобны только стебли, хотя первые урожаи были выращены для круглого мешочка с неоткрытыми цветами, который готовили как деликатес (в северной Азии его до сих пор выращивают для этой цели).
В питательном отношении он низкокалорийный и очень кислый (pH 3,1). Кислота компенсируется добавлением сахара, что также увеличивает количество калорий.Ревень на 95 процентов состоит из воды, содержит калий и небольшое количество витамина С. Хотя ревень может быть жестким и вязким, он не содержит большого количества клетчатки, всего 2 грамма на чашку. К сожалению, высокое содержание кальция, которое он поставляет, связано с щавелевой кислотой, поэтому она не легко усваивается организмом. Не рассчитывайте на ревень как на источник диетического кальция.

Пищевая ценность
(1 стакан, нарезанный кубиками, сырой)
Калорий 26
Пищевые волокна 2 грамма
Белок 1 грамм
Углеводы 6 граммов
Витамин C 10 мг
Витамин A 122 МЕ
Фолиевая кислота 8.7 мкг
Кальций 105 мг
Калий 351 мг
Подготовка и обслуживание
Ревень требует добавления сахара, чтобы уменьшить его крайнюю терпкость.Кажется, что первые розовые стебли лучше всего подходят для приготовления пищи. Ревень, или «растение для пирогов», часто считают фруктом, но на самом деле это овощ (стебель листа). Он ценится за мучительную терпкость, которая добавляет пикантности пирогам, тортам, холодным супам, джемом и множеству других десертов.
Кислость ревеня льстит многим другим вкусам. В США его чаще всего сочетают с клубникой и запекают в пирогах и тортах. В типичном английском приготовлении используется имбирь, в то время как французы могут сделать из него пюре и подать с рыбой.
Сохранение дома
Для заморозки: Порубите на кусочки размером 1/2 дюйма, разложите их на противне и поместите в морозильную камеру. После замораживания положите ревень в прочные пластиковые пакеты для заморозки.Плотно закройте и снова положите в морозильную камеру. Упакованный таким образом ревень может храниться до шести месяцев, и его можно измерить по пакету для заморозки.
При приготовлении свежего ревеня используйте овощечистку, чтобы удалить коричневые или чешуйчатые пятна. Очищать весь стебель не нужно, просто обрежьте концы, вымойте и просушите стебли.
Всегда используйте инертную посуду для приготовления этой высококислотной установки. Используйте анодированный алюминий, нержавеющую сталь, алюминий с тефлоновым покрытием или чугунную посуду с эмалевым покрытием.
Ревень, приготовленный в горшочках из химически активного металла (алюминия, железа и меди), приобретет неаппетитный коричневый цвет. Ионы металлов, отслаивающиеся от сковороды, взаимодействуют с кислотами в фруктах, образуя коричневые соединения, которые затемняют сковороду и ревень.
Рецепты
Rhubarb Strawberry Topping
Этот соус отлично подходит в качестве начинки для мороженого, блинов, вафель, пирожных, а также ванночки со свежими фруктами, имбирного пряника или йогурта.

Сорт	Цвет стебля	Комментарии
Chipman’s Canada Red (Канада красный) *	Умеренно-красный	Многоразовое использование.Цвет не выцветает при обработке. Высокоурожайный сорт.
Crimson Red (Малиновая вишня, малиновое вино)	Ярко-красный	Хорошо сбалансированный, сладкий, но терпкий вкус, не волокнистые стебли. Вероятно образование цветоножек.
Вино вишневое	Ярко-красный	Умеренной силы.Цветоносы немногочисленны.
Раннее солнце	Интенсивный красный	Используется для начинки пирогов. Умеренный продюсер.
Макдональд (MacDonald’s Canadian Red, MacDonald Crimson)	От ярко-розового до ярко-красного	Сорт обыкновенный, высокоурожайный.Подходит для пирогов, заморозки и консервирования.
Валентин	Темно-красный	Исторический сорт, выращенный ради классического вкуса ревеня. Цвет не выцветает при обработке.
Клубника	Светло-красный	Умеренной силы.Цветоносы немногочисленны.
Виктория (Большая Виктория)	Преимущественно розовый внизу, переходящий в зеленый вверху.	Популярный коммерческий сорт благодаря сладкому вкусу и отличной урожайности. Очень вероятно образование цветоножек, которые нужно удалить.

Растение ревень: фото и свойства корня, листьев. Выращивание ревеня: посадка и последующий уход.

Корень ревеня и листья на фото

Посадка ревеня и его выращивание

Чем полезен ревень — лечебные свойства

фото, как выглядит растение, видео посадки, условия выращивания и уход за ревенем

Как растет ревень, фото листьев и корней растения

Использование ревеня в пищу

Лучшие сорта ревеня из Госреестра

Выращивание ревеня на участке: размножение делением куста и семенами

Выращивание и уход за ревенем в открытом грунте: посадка семенами и корневищем

Как выращивать ревень

Полезные свойства ревеня

Ревень для здоровья: слабительное и не только

Где посадить ревень

Сорта ревеня

Размножение ревеня

Уход за ревенем

Ревень фото

Ревень на фото. Способы выращивания

Ревень на фото – многолетнее растение

Ревень: полезные свойства и народные рецепты

Ревень: история

Чем полезен ревень?

Использование ревеня в народных рецептах

Порошок из корней ревеня

Настой из корней ревеня

Рецепты из ревеня

Заготовка и хранение ревеня

Применение в быту

Лекарственные свойства ревеня

что такое ревень?

✿Elena m✿

татьяна иванова

мамулечка

Julencia

Читайте также:

Ревень на фото – многолетнее растение

фото, сорта, выращивание, посадка и уход

Рекомендуемые виды и сорта

R. “Асе of Hearts”. “Асе of Spades”

“Асе of Spades”

R. australe (Р. южный)

Palmatum (Р. дланевидный)

“Atrosanguineum” (син. “Atropurpureum”)

Выращивание

Размножение

Вредители и болезни

Поделиться ссылкой:

Величественный красавец ревень в саду

Декоративные сорта

Советы по выращиванию и размножению

Как ухаживать за посадками

13 лучших сортов ревеня

13 лучших сортов ревеня

1. Вишнево-красный

2. Chipman’s Canada Red

3. Малиново-красный

4. Немецкое вино

5. Perpetual Гласкина

6. Харди Тарти

7. Голштинский Bloodred

8. КангаРху

9. Принц Альберт

10. Риверсайд Гигант

11. Восход солнца

12. Timperley Early

13. Виктория

Пирог на любой язык

Как выращивать ревень и ухаживать за ним

Фрукты, овощи, овощи?

Посадить пирог

Семена растений или семейных реликвий (и где их купить)

Прежде чем его съесть, он хочет съесть

Разделение и вода

Вредители и болезни, за которыми следует опасаться

Увы, требуется терпение

Pucker Up!

Многое можно обойти

О Гретхен Хебер

Как вырастить ревень | Томпсон и Морган