Растение кубышка: лекарственное растение, применение, отзывы, полезные свойства, противопоказания, формула цветка

Содержание

лекарственное растение, применение, отзывы, полезные свойства, противопоказания, формула цветка

В медицине

В настоящее время в официальной медицине главным образом используются сперматоцидные и антитрихомонадные свойства кубышки желтой. Из корневищ кубышки выделяют препарат «Лютенурин», который губительно действует на трихомонады, лямблии, дрожжеподобные грибы рода Candida, оказывает бактериостатическое действие на различные микроорганизмы. «Лютенурин» также успешно используется в качестве противозачаточного средства, поскольку обладает сильным сперматоцидным действием (вызывает гибель сперматозоидов). Кроме того, «Лютенурин» применяют местно для лечения заболеваний кожи и слизистых оболочек, вызванных грамположительными микроорганизмами и патогенными грибами рода Candida. Также отмечена терапевтическая эффективность препарата на основе корневищ кубышки при отитах различной этиологии, при острых и хронических трихомонадных урогенитальных заболеваниях, а также при лечении трихомонозов, осложненных бактериальной и грибковой флорой.

В гомеопатии кубышку желтую используют в качестве средства для повышения сексуальной активности. Она входит в состав сбора Здренко, показанного при лечении злокачественных опухолей.

Противопоказания и побочные действия

Несмотря на полезные качества, кубышка желтая относится к ядовитым растениям. Поэтому перед употреблением внутрь препаратов на основе кубышки необходима консультация врача. Не рекомендуется принимать препараты кубышки детям, женщинам во время беременности и в период лактации, а также при индивидуальной непереносимости. Передозировка употребления препаратов может вызывать тяжелое отравление, вплоть до общей интоксикации организма (понос, рвота, продолжительный сон) и даже летального исхода. Употреблять препараты кубышки нельзя перед применением любых лекарственных и народных средств.

В косметологии

Кубышка желтая высоко ценится в современной косметологии. Антисептические свойства кубышки активно применяется в косметических средствах, используемых в борьбе с воспалениями кожи различной этиологии.

Например, лечебные ванны с настоем цветков кубышки рекомендуют при кожных высыпаниях и повреждениях.

В других областях

Благодаря богатому химическому составу из кубышки желтой готовят ряд лекарственных средств как в традиционной, так и в народной медицине. Например, корневища кубышки являются сырьем для производства линимента «Лютенурина», применяемого при трихомонадном кольпите, а нуфлеин – составная часть контрацептивных препаратов; цветки кубышки используют для приготовления успокоительных средств и препаратов от бессонницы; болеутоляющие свойства кубышки часто используют для приготовления мазей от невралгии и ревматизма.

Помимо получения лекарственных средств, кубышка желтая, хотя и считается ядовитым растением, после некоторой обработки употребляется в пищу (особенно корневища и семена). Для этого корневища очищают от кожицы и замачивают в воде, чтобы извлечь горечь (алкалоидов и дубильных веществ), затем обжаривают или запекают. Крахмалистые корневища кубышки желтой издавна употреблялись в пищу в соленом и отварном виде.

Из корневищ кубышки делают муку, которую в смеси с ржаной (в равной пропорции) используют для выпечки хлеба, булочек, печенья и пирожных. Поджаренные семена кубышки используют как суррогат кофе.

Кубышка желтая играет большую роль в питании ценных охотничье-промысловых животных (ондатра, нутрия, выхухоль, бобр и др.), ее семена – в питании водоплавающих птиц.

Наконец, кубышка желтая имеет немаловажную эстетическую ценность, ее используют в качестве декоративного растения, прекрасно украшающего водоемы и оранжереи ботанических садов, аквариумы и дачные пруды. Кубышку также применяют в борьбе с домашними паразитами (тараканами).

Кубышка (растение) – это… Что такое Кубышка (растение)?

У этого термина существуют и другие значения, см. Кубышка.

Кубы́шка (лат. Núphar) — род многолетних водных растений семейства Кувшинковые (Nymphaeaceae), распространённых на мелководье по берегам озёр и медленнотекущих рек или проток.

Ботаническое описание

Корневищные растения. Цвет корневища, в зависимости от освещённости, от желтоватого до зелёного. Срез корневища белый.

Листья округлые, плавающие — жёсткие кожистые, подводные — нежные[1].

Цветки жёлтые, обладают приятным запахом. Тычинки многочисленные, чашелистиков пять.

Плод — многосемянная коробочка зелёного цвета.

Классификация

Некоторые исследователи считают, что род монотипный и состоит из одного полиморфного вида Nuphar lutea (Кубышка жёлтая)

[2][3], в то время как 10—12 или более видов принимаются некоторыми другими исследователями[4]. Последние молекулярные исследования показывают существование различий между европейскими и американскими видами.

Род состоит из 8 видов в 2 секциях Astylus и Nuphar[5].

Виды

Astylus
  • Nuphar advena (Aiton) W.T.Aiton — Кубышка пришлая
  • Nuphar polysepala Engelm.
  • Nuphar sagittifolia (Walter) Pursh
  • Nuphar variegata Engelm. ex Durand
Nuphar
Гибриды
  • Nuphar ×rubrodisca Morong [= Nuphar microphylla × Nuphar variegata]
  • Nuphar ×saijoensis (Shimoda) Padgett [= Nuphar japonica × Nuphar pumila]
  • Nuphar ×spenneriana Gaudin [= Nuphar lutea × Nuphar pumila][7]

Значение и применение

Кубышки являются кормом многих животных (ондатра, бобр, выхухоль и др.), семена поедаются водоплавающими птицами.

[8]

Примечания

  1. Губанов И. А., Киселёва К. В., Новиков В. С., Тихомиров В. Н. Иллюстрированный определитель растений Средней России. — М.: Т-во научных изданий КМК, Ин-т технологических исследований, 2003. — Т. 2. — С. 179. — ISBN 5-87317-128-9
  2. Beal, E. O. (1956). «Taxonomic revision of the genus Nuphar Sm. of North America and Europe». Journal of the Elisha Mitchell Scientific Society 72: 317–346.
  3. USDA Plants Profile Nuphar
  4. Wiersema, J. H.; Hellquist, C. B. (1997). «Nymphaeaceae». Flora of North America 3.
  5. GRIN Complete List of Accepted Species Records (англ.) (Проверено 11 августа 2009)
  6. NCU-3e. Names in current use for extant plant genera. Electronic version 1.0. Entry for Nuphar Sm. (англ.) (Проверено 11 августа 2009)
  7. Опубликовано автором под названием Nuphar minimum β. spennerianum, но такое название противоречит Венскому кодексу ботанической номенклатуры, статья 34.2
  8. Биологический энциклопедический словарь — Кубышка (Проверено 11 августа 2009)

Литература

Ссылки

Кубышка желтая-аквариумное растение | АКВАРИУМНЫЕ РЫБКИ

Растение семейства кувшинковые. Это растение еще называют: желтая водяная лилия, купава желтая, просто кубышка, водолет, кувшинка, вахтовик желтый, лопух водяной.

Растение распространено на всей территории Европы и России. Кубышка желтая имеет подводные листья, расположенные в толще воды, а так же листья, плавающие на поверхности. Листья находящиеся на  поверхности достигают размеров 40 см и имеют зеленый цвет. Подводные листья меньше размером до 20 см., овальные, зеленого цвета.

Прелесть растения заключается в его цвете:  цветок крупный, имеет красивый ярко-желтый окрас.

Комфортные параметры воды для содержания: 20—24° С, КН до 15°,.рН 6—7; освещение 0,3—0,4 Вт/л.

Кубышка живет примерно два года. Растение хорошо приспосабливается к тяжелым условиям открытых водоемов, ну а в аквариуме растет быстро. Однако, широкого распространения среди аквариумистов не получила.

Размножение растения Кубышка стрелолистная размножается только фрагментом корневища. От зрелого корневища следует отделить его окончание с мочкой тонких корней и розеткой листьев. Манипуляции по отделению и пересаживанию следует производить чрезвычайно аккуратно, поскольку растение плохо их переносит. Будьте готовы, что кубышка в результате операции будет долго болеть. Следите, чтобы на корневище не начался процесс гниения.

Желтая кубышка не укоренится куском корневища, взятым из реки или пруда. Можно отыскать в водоеме среди ила на дне молодое растение этого года. Размер малого растеньица – до 6 см. Такой побег удастся акклиматизировать в искусственном водоеме. Другой способ выращивания желтой кубышки – из семян. Наберите их из спелых семенных коробок на реке. Отмочите с них остатки мякоти и растительной ткани.

Семена для стратификации храните в холоде до весны. Прорастите семена на блюдце, посадите в маленькие горшочки и опустите в большой аквариум. Выращивайте желтую кубышку в аквариуме без рыбок, иначе они объедят проклевывающиеся листочки. Если вы отнесетесь к растению со вниманием и старанием, вы с гордостью сможете демонстрировать его цветы всем аквариумистам.

Оптимальные условия для роста: вода 20-24ºС, dН до 15º, рН 6-7, освещение 0,3-0,4 Вт/литр. В аквариумекубышку желтую сажают как солитер. Молодое растение сажают в бедный питательными веществами грунт. В аквариумных условиях этот вид кубышки не живет более двух лет.

Растет медленно, дает, как правило, 1-2 листа в месяц. Образующиеся плавающие листья чаще всего обрезают. Необходимо учитывать, что многие виды барбусов, харацидовых и цихловых рыб любят обгрызать молодые побеги кубышки, а улитки могут прогрызать дырки в листьях растения.

АКВАРИУМНЫЕ РАСТЕНИЯ ОПИСАНИЕ, УХОД, РАЗВЕДЕНИЕ, СОДЕРЖАНИЕ.

 

Кубышка растение (72 фото) » НА ДАЧЕ ФОТО

Желтая кубышка желтая Лилия


Кубышка малая


Водные растения кубышка


Кубышка желтая (Nuphar lutea)


Астраханский заповедник кубышка желтая


Кубышка желтая (Nuphar lutea)


Растения болотные кубышка


Кувшинка желтая (Nuphar lutea)


Водное растение кубышка Лилия


Речные кувшинки


Кубышка желтая (Nuphar lutea (l.) Smith.)


Кубышка желтая (Nuphar lutea)


Кувшинка, кубышка, Ряска


Кубышка жёлтая, кувшинка чистобелая.


Кувшинка кубышка


Кубышка Лиана


Nuphar lutea


Кубышка Nuphar lutea


Желтая кубышка Болотная


Nuphar luteum ареал


Кубышка малая (Núphar pumila Timm. )


Кубышка малая


Кубышка жёлтая


Лотосовые поля Астрахань


Кувшинка желтая кубышка красная


Кубышка японская Nuphar japonica


Nuphar japonica ‘Spatterdock’


Лилия кувшинка остролистная


Жёлтая кувшинка красная книга


Цветок с семенами в кубышке


Кубышка это гидрофит


Кубышка это гидрофит


Кубышка розовая


Плод кувшинки желтой


Плод кубышки


Кубышка лотоса


Кубышка это гидрофит


Белая водяная Лилия и желтая кувшинка


Гидрофиты стрелолист


Nuphar lutea


Кувшинка желтая кубышка


Кубышка жёлтая размножение


Ряска и кубышки


Нимфея Вирджиналис


Кубышка малая (Nuphar pumila)


Кубышка японская


Кувшинка кубышка


Кубышка желтая растет


Кувшинка кубышка


Кувшинка гидатофит


Кувшинка желтая (Nuphar lutea)


Кубышка трава в пищу в войну


Кубышка желтая (Nuphar lutea)


Кубышка малая


Кубышка желтая (Nuphar lutea)


Гайана Лотос


Кубышка желтая (Nuphar lutea)


Кубышка желтая (Nuphar lutea)


Кувшинка желтая кубышка


Астраханский заповедник кубышка желтая


Кубышка Элодея


Желтые кувшинки в вазе


Кувшинка желтая кубышка красная


Зевло кубышки это


Букет кубышек


Кувшинка кубышка


Кувшинка желтая (Nuphar lutea)


Кубышка Болотная


Кубышка малая


Nuphar lutea (l. ) Smith


Кубышка жёлтая


Растение кубышка желтая

Кубышка – размножение, посадка и уход

Кубышку можно встретить по всему миру, все благодаря ее неприхотливости к условиям произрастания. Чудесный цветок пускает свои корни на дне водоема, а на поверхности воды виднеются нежные цветы ярко желтого оттенка. Листья у кубышки достаточно крупные. Удивительный факт ее произрастания – это длина побега, чем глубже посажен цветок, тем длиннее будет побег.
В статье будет описан такой цветок, как кубышка – размножение, посадка и уход.

Как же ухаживать за кубышкой в домашних условиях?

Уход за таким интересным цветком простой, не требующий больших усилий. Чтоб цветы долго радовали глаз, следует соблюдать простые правила:

  • Освещение. Растение очень любит светлую местность, поэтому кубышкам будет комфортно в водоеме, который хорошо прогревается прямыми солнечными лучами. Текущая вода, которая находится в тени не дат возможности растениям хорошо развиваться. Рекомендуется высаживать кубышки в теплых и светлых водоемах.
  • Температурный режим. Температура воды зависит от того, на каком этапе развития находится растение. Вовремя размножение корневищем, оптимальная температура для кубышки – 8-12 градусов. После пересаживания в аквариумный грунт появятся листочки. Чтоб растение быстро росло и развивалось, температура воды должна быть около 18-24 градусов. Кубышки устойчивы к морозам, но как только вода начнет промерзать, ее нужно спустить, а цветы накрыть опавшей листвой.
  • Полив. Кубышка растет в водоеме, соответственно поливать ее не нужно.
  • Влажность. Семена растения, находящиеся в воздухоносном мешке, являются плавающими. В таком случае, вода разносит их по водоему. Птицы, которые любят полакомиться семенами цветов, разносят их на дальние расстояния.

В домашних условиях кубышки высаживают в искусственных прудах. В стоячей воде растение очень быстро разрастается, образуя зеленые заросли.

Высаживать кубышку следует в таком водоеме, где грунт богат перегноем и торфом, достаточно глинистый.

Большое преимущество кубышек в домашних водоемах заключается не только в украшении, цветы также, очищают воду от водорослей. Вода, где будет высажен такой цветок, не будет цвести.

Как же размножается кубышка, и какие есть рекомендации по ее выращиванию?

Кубышки можно размножать несколькими способами:

  • Семенным.
  • Корневищем.

Чтоб размножать растение семенами, их следует своевременно собрать. Делают это в конце лета. Хранят полученный материал в прохладном помещении (можно воспользоваться холодильником). Чтоб период хранения прошел успешно, семена заворачивают в ткань (х/б), и увлажняют ее.

В середине весны (начало апреля), можно приступать к высаживанию. Подготавливают емкость с песком и глиной, углубляют семена, и наливают небольшой слой воды (можно использовать только отстоянную, проточная не подойдет). Появление нескольких листочков свидетельствует от том, что кубышки пора переносить в водоем.

Корневищем растение размножают в конце весны, или в начале лета. Можно высадить кубышки сразу в водоем, но в таком случае невозможно проконтролировать рост и развитие. Поэтому рекомендуется проводить посадку с подготовленную емкость. Корневая система должна оставаться на поверхности, и чтоб она не всплывала, прижимают камешками. Затем, контейнеры с цветами погружают в водоем (глубина около 30 сантиметров). Крупные виды можно углублять до 2 метров.

На заметку! Очень часто кубышками украшают водоемы в домашних условиях, но растение можно выращивать в специальных контейнерах. Таким образом можно создать чудесный декор в помещении. Кубышка отлично очищает воду, не дает ей цвести, но сама грязь не любит. Высаживать ее в загрязненных водоемах не стоит, цветок может не справится с большим количеством грязи, и попросту погибнуть.

Великолепные водяные цветы можно содержать в аквариумах, температура в них не должна быть ниже 24 градусов тепла. Если вода будет холоднее, растение приостановится в развитии. В аквариумах нужно менять воду каждые 10 дней. На дно помещают илистый грунт (песок, смешанный с глиной). Световой день для такого растения должен длиться как минимум 14 часов. Без искусственного освещения не обойтись.

Чтоб водоем привлекал внимание, был ухоженным и аккуратны, следует своевременно удалять из него ненужные и старые листья растений. Идеально будет оставить зеркало воды на 3/4 ли 2/3 свободным.

Кубышкам пойдет на пользу периодическая подкормка. Зимовка растений зависит непосредственно от сорта. Те цветы, которые не переносят морозы, нужно заносить в зимний сад или холодный и большой аквариум. Глубоководные кубышки зимуют в водоеме, погружаясь ниже зоны льда. Желтые красавицы могут перенести не долговременные промерзания воды.

Рассказывая о кубышке, нельзя умолчать о ее пользе для медицины. Используется в качестве бактериостатического и протистоцидного средства. На основе корешков изготавливают противозачаточные препараты.

лечебные свойства и народные рецепты

Приветствую вас, мои друзья и читатели! Природа щедро одарила человечество не только красивыми, но и полезными растениями. Ярким примером является кубышка желтая лечебные свойства которой на протяжение многих веков помогали в борьбе с различными болезнями.

Кубышка, или как ее называют в народе, кувшинка желтая – это многолетнее водное травянистое растение семейства кувшинковые. Имеет горизонтальную корневую систему с большим количеством шнуровидных отростков. Ее можно увидеть в озере, речной протоке, прудах и заливах.

Скрытый водой стебель в длину иногда достигает более трех метров, а зеленые плотные листья лежат на поверхности. Цветок кубышки растет на толстом длинном стебле, и на несколько сантиметров подымается над водной гладью. Растение цветет все лето, имеет насыщенный желтый цвет и приятно пахнет.

В нашей стране это растение очень распространено. Ежегодно оно собирается в больших объемах для изготовления доступных и эффективных лекарственных средств. Процесс сбора длительный, трудоемкий и сложный. Ученые даже разработали специальную технологию, благодаря которой растения сохраняют максимум целебных веществ.

Состав кубышки желтой

Химические вещества, входящие в состав всех частей растения, обеспечивают ему массу полезных свойств.

Корневище содержит сахар, белок, крахмал, дубильное и смолистое вещество, горечи, эфирные масла и алкалоид нимфалин. Семена активно используются для добычи из них ценного экстракта и жирных кислот. Цветок и стебель дают эфирное масло и больше всех частей содержат нимфалин.

Это вещество является естественным лекарством для борьбы с сильными болями и бессонницей. Алкалоид, входящий именно в состав корневой системы, напрямую влияет на человеческую центральную нервную систему.

Из-за такого специфического состава, растение постоянно применяется в традиционном и народном лечении. Лекарство, сделанное на его основе, чаще всего применяется как:

  • бактерицидное;
  • болеутоляющее;
  • желчегонное;
  • мочегонное;
  • вяжущее;
  • снотворное;
  • успокоительное.

Но не стоит скрывать, что дипломированные врачи чаще всего отказываются признавать целебные свойства кубышки в чистом виде. Чаще всего рекомендуется принимать препараты, имеющие ее в составе. Также она эффективно справляется с любыми болевыми ощущениями, действует мягко и продуктивно.

По отзывам многих пациентов, кубышка была незаменимым помощником в борьбе с ревматизмом и невралгиями. При первых признаках лихорадки она принимается как сильное жаропонижающее средство.

Части растения, находящиеся над водой, используются как горчичник. Ними можно уменьшить кашель и сделать процесс дыхания спокойным и ровным. Препараты, сделанные из этих частей, активно используется в лечении туберкулеза.

Листья отлично помогают при воспалительных процессах, связанных с заболеваниями мочевого пузыря. Их соединение с корневищем является действенным средством в борьбе с желтухой.

С незапамятных времен настой кубышки использовали как лекарство против заболеваний селезенки. Сейчас это растение активно используют для создания препаратов против раковых опухолей.

Как и все лечебные травы, кувшинка желтая имеет противопоказания. Это не только лечебное, но еще и очень ядовитое растение. Лечение просто необходимо согласовывать с врачом. И обязательно надо придерживаться точной дозировки. Известны случаи отравления из-за неправильного применения кувшинки. Первыми симптомами являются рвота, сильное расстройство желудка, слабость, затяжной сон.

Марина Макарова

Жёлтая кубышка предпочла циклические цветки спиральным – Новости – Научно-образовательный портал IQ – Национальный исследовательский университет «Высшая школа экономики»

Сначала коротко

Объект: Кубышка жёлтая встречается на нескольких континентах. Её можно найти даже в Москва-реке. Однако до сих пор строение её цветка не было детально описано. Хотя оно могло бы подсказать, как выглядели самые первые цветки на Земле.

Результаты: Изучение развития цветков кубышки под сканирующим электронным микроскопом позволило установить необычный факт. Все органы в них располагались кругами-мутовками, а не по спирали. Вероятно, так же были устроены и цветки древнейших покрытосеменных растений. При этом сами цветки и листья кубышки формировали на побеге право- или левостороннюю спираль. Направление поворота организм «выбирал» вскоре после прорастания семени.

Теперь подробнее

Биологи из МГУ им. М.В. Ломоносова и НИУ ВШЭ и выявили закономерности, по которым закладываются органы цветка кубышки жёлтой (Nuphar lutea). Выяснилось, что все элементы цветка у неё образуют круги (мутовки), а не сидят последовательно по спирали, как у некоторых других базальных покрытосеменных растений. При этом плодолистики («женские» части цветка) с самого начала сросшиеся и неотделимы друг от друга, а вот тычинок («мужских» частей) так много, что кажется, будто они расположены по спирали или даже хаотично. Предки кубышки одними из первых отделились от общего эволюционного древа покрытосеменных растений, поэтому на основе данных о ней можно строить предположения о строении самых первых цветков. Исследование опубликовано в журнале Frontiers in Cell and Developmental Biology.

О чём речь?

Цветок — одно из главных эволюционных приобретений растений. Он дал массу преимуществ для адаптации и выживания. Будущее семя — семязачаток — скрылось в завязи цветка, что защитило его от высыхания и посягательств со стороны некоторых растительноядных. Внутри цветка появились нектарники, выделяющие сладкую питательную жидкость. За ней стали приползать и прилетать многочисленные насекомые и другие животные-опылители. Посещая цветок за цветком в поисках нектара, они начали разносить пыльцу и помогать растениям в размножении.

Чтобы опылители занимались полезным для цветковых делом чаще, те приобрели ещё и выделяющие запах осмофоры, а также крупные ярко окрашенные элементы околоцветника (чаще всего это лепестки), помогающие животным быстро находить источники нектара и пыльцы. Кроме того, ткани плодолистика, окружающие семязачатки, стали разрастаться и формировать плоды, которые служат семенам защитой, а иногда и транспортным средством.

Всё это позволило растениям, у которых был цветок (их называют ещё цветковыми либо покрытосеменными), расселиться по всему земному шару и дало толчок образованию новых видов с самыми разными потребностями и приспособлениями. В отделе Цветковых сейчас более 300 000 видов, тогда как в любом другом отделе наземных растений — меньше на один или несколько порядков.

Несмотря на то, что цветки давно и тщательно изучают, пока так и не стало понятно, у кого и каким образом они возникли и как изначально выглядели. Ясно только, что это бывшие побеги. Неизвестно даже, был ли первый цветок однополым (только с тычинками либо только с пестиками) или обоеполым (содержал тычинки и пестики одновременно). На вопрос, как изначально располагались элементы цветка, — по спирали или нет, — ответ тоже пока отсутствует.

Восстановить облик первого цветка — конечно, не со стопроцентной точностью — можно с помощью растений, сохранивших максимальное сходство с древнейшими покрытосеменными. Логично искать их среди базальных групп — тех, чьи предки раньше других отделились от общего ствола цветковых. У таких организмов строение цветка будет с высокой вероятностью похоже на первоначальное — хотя полностью с ним вряд ли совпадёт.

Из современных цветковых довольно близки к основанию ствола эволюционного древа покрытосеменных — кувшинковые. Они есть на многих континентах. В Евразии широко распространена кубышка жёлтая (Nuphar lutea), порой она встречается и в Северной Америке, поэтому могла бы стать удобным модельным объектом. Но детально каждую стадию её развития, в том числе и цветка, современными методами никто ещё не описывал.

Как изучали?

Учёные собрали в 2009-2012 годах на Москве-реке под Звенигородом и на реке Усманка в Воронежской области несколько десятков корневищ кубышки жёлтой с листьями и цветками. Часть из них разрезали на фрагменты, из которых приготовили препараты для световой и сканирующей электронной микроскопии. 

Исследователи обращали внимание на форму следов, оставшихся на корневищах от листьев и цветков (кубышка — многолетнее растение, каждый год она сбрасывает старые листья и цветки, от них остаются рубцы), расстояния и углы между ними. А для дальнейшего изучения отбирали молодые цветки на разных стадиях развития. Чтобы определить их строение ученые измеряли углы между одноименными элементами цветка (пятью чашелистиками, дюжиной лепестков, многочисленными тычинками и пестиком из нескольких сросшихся плодолистиков).

Что получили?

Очень часто у растений элементы побега — листья, цветки, боковые почки и ветви — расположены по спирали. Так оказалось и в случае кубышки. Однако в пределах одного цветка углы между его чашелистиками не соответствовали тем, что должны быть в случае спирали (85 и 55 градусов, а не 137,5). Больше было похоже на то, что чашелистики и лепестки образуют круговые мутовки — несколько органов цветка прикрепляются к цветоложу на одном уровне.

У кубышки пять чашелистиков — классическое число для цветка двудольного растения, но не для ближайших родственников Nuphar lutea. Если бы все они формировали одну мутовку, как у большинства растений с чашечкой и венчиком, угол между соседними чашелистиками составлял бы 72 градуса. Однако в реальности чашелистики располагались под такими углами, что де-факто находились в двух кругах: три элемента в наружном, и два во внутреннем. При этом число лепестков колебалось обычно от 14 до 15, и расположены они были в одном круге.

Плодолистики и тычинки кубышки — тоже расположены циклически. Строение пестика не позволяет усомниться в расположении плодолистиков в один круг, а вот для тычинок формирование кругов было неочевидно. Они закладываются, чередуясь с лепестками. После заложения околоцветника сначала появляются тычинки самого наружного круга, потом их становится всё больше.

В некоторых цветках «аккуратное» расположение тычинок чередующимися кругами несколько сбивается, поэтому иногда трудно разобрать, к каким мутовкам относятся отдельные тычинки. В полностью сформированных цветках кругового расположения тычинок уже совсем не видно.

Плодолистики — структуры, в которых находятся семязачатки и из которых развиваются плоды — в ходе развития цветка появляются самыми последними и уже сросшимися до самой верхушки, образуя толстый цилиндрический пестик. Их число не всегда совпадает с числом тычинок в самой внутренней мутовке.

Интересно, что у каких-то корневищ спираль расположения листьев и цветков закручена вправо, у других влево. Авторы предполагают, что её направление определяется тем, как проросток кубышки располагается относительно земли — под влиянием гравитропизма — направления вектора силы тяжести Земли. Иными словами, эта характеристика приобретается, а не наследуется. 

Чтобы проверить данную гипотезу, нужно прорастить семена кубышки жёлтой и зафиксировать молодые растения в разных положениях. Лучше, если группа семян будет от одного растения. Это достаточно просто сделать, так как кубышка легко образует семена даже в результате самоопыления. 

Для чего это нужно?

Чтобы от предположений, как выглядели первые цветки, была практическая польза, нужно найти хорошую модель для их проверки. То, что кувшинковые могут быть такими моделями, не секрет, но проблема в том, что многих важных деталей строения и развития их цветков до этого момента просто не знали. Данные из разных статей по одному и тому же виду противоречат друг другу, в том числе потому, что их авторы по-разному трактуют некоторые термины, описывающие взаимное расположение частей растения.

Авторы новой работы решили, во-первых, использовать объективный параметр — углы между органами. Во-вторых, они детально описали разные стадии развития цветка типичного вида кувшинковых, а заодно и строение его корневища, потому что в данном случае эти структуры развиваются вместе и формирование одной влияет на образование другой. Раньше для евразийских видов этого никто не делал.

Результаты исследования говорят в пользу предположения, что для кувшинковых и для цветковых в целом расположение элементов цветка в мутовках, а не по спирали — это исходное состояние. Ранее в этом были сомнения, теперь их стало меньше. И хотя нет гарантии, что самые древние растения подобного типа были устроены точно так же (тем более что у других «базальных» покрытосеменных, например, у амбореллы, цветки обычно со спиральным расположением органов), тем не менее новые сведения усиливают данную гипотезу.

 

Авторы исследования:

Елена Эль, МГУ им. М.В. Ломоносова

Дмитрий Соколов, МГУ им. М.В. Ломоносова

 
Автор текста: Светлана Ястребова

30 июня, 2020 г.


Подпишись на IQ.HSE

Где сажать баклажаны – Как выращивать баклажаны в саду

Выращивание баклажанов в огороде может быть очень полезным когда придет время собирать урожай этих вкусных и универсальных растений. Есть несколько разновидности на выбор с широким диапазоном размеров, форм и цветов. К понимая, что нужно баклажанам для роста и процветания, можно обеспечить хороший урожай.

Как сажать баклажаны

Как их близкие родственники, помидоры, баклажаны ( Solanum melongena ) – овощи жаркой погоды.Они растут в короткие жаркие сезоны, поэтому при планировании учитывайте температуру почвы и воздуха. как и когда начинать выращивать баклажаны:

  • Если вы начинаете с семян, убедитесь, что температура почвы составляет от 75 до 85 градусов по Фаренгейту (от 24 до 30 по Цельсию). При необходимости используйте нагревательный коврик. Им понадобится такая теплая температура и две-три недели, чтобы прорасти.
  • Засыпьте семена в почву на глубину ¼ дюйма (0,6 см). Разрежьте саженцы так, чтобы они находились на расстоянии от 5 до 7,6 см друг от друга.
  • Пересадку баклажанов можно выносить в сад, если температура будет стабильно выше 50 градусов по Фаренгейту (10 по Цельсию).
  • Пространственные саженцы в огороде на расстоянии 18 дюймов (46 см) друг от друга и рядами на расстоянии 36 дюймов (91 см) друг от друга.

Уход за баклажанами

Важно знать, где сажать баклажаны. Убедитесь, что ваш пересадку проводят в том месте в саду, где они будут получать солнечные лучи. Почва должен быть плодородным и хорошо дренированным.При необходимости внесите поправки, чтобы растения получит достаточно питательных веществ и не будет находиться в стоячей воде.

Баклажаны лучше всего растут, когда почва имеет постоянную влажность. Регулярно поливайте, особенно когда растения молодые, чтобы они глубоко развились. корнеплоды. Избегайте полива сверху, чтобы предотвратить болезнь, но рассмотрите возможность использования мульчи для держите почву влажной, теплой и не допускайте попадания сорняков. Как правило, баклажаны должны получать 2,5 см дождя или полива в неделю.

Когда выбирать баклажаны

Вы можете подождать, пока каждый баклажан не достигнет зрелого размера для своего сорт для сбора урожая, но вы также можете выбрать те, которые еще не полностью созрели.Когда мельче, плоды будут нежными по текстуре и аромату. Не позволяйте баклажанам остаются на растении недозрелыми; они не сохранят своего качества.

Для сбора урожая баклажаны воспользуйтесь ножницами или ножницами. Если вы попытаетесь их снять, вы скорее всего, повредит растение, плод или и то, и другое.

Баклажаны плохо сохраняются. Вы можете хранить их около неделя в холодильнике. Возможно маринование, но другие способы консервации не дают хорошего качества. Баклажаны лучше всего есть в свежем виде.Для этого Поэтому есть смысл начинать собирать плоды, когда они будут меньше и незрелые, чтобы продлить период сбора урожая.

5 советов по выращиванию отличных баклажанов

Назовите ли вы его баклажаном, баклажаном или баклажаном, Solanum melongena интересно выращивать и очень весело есть. Бен Ванхимс рассказал о выращивании баклажанов в более прохладном климате, но даже если у вас много тепла, баклажаны могут быть непростой культурой. Выращивая баклажаны в разных местах, я получил пять ценных советов, которыми стоит поделиться.

1. Попробуйте вырастить мелкоплодные сорта баклажанов

Так же, как маленькие помидоры черри легче выращивать по сравнению с сортами с огромными плодами, сорта баклажанов, которые дают плоды скромного размера, являются наиболее надежными сортами для сада. Длинные и стройные азиатские сорта, такие как «Ping Tung Long», никогда не разочаруют, или вам могут понравиться более короткие плоды «Millionaire», «Bonica» или другой баклажан овальной формы.

Компактный баклажан «Патио Бэби». Изображение любезно предоставлено All-America Selections

. Компактные сорта, которые хорошо себя чувствуют в контейнерах или квадратных футах, выращивать очень весело, независимо от того, попробуете ли вы семейную реликвию «Morden Midget», европейский фаворит под названием «Pot Black», или «Patio Baby», который выиграл награда All America Selections Award в 2014 году.Эти кустистые разновидности баклажанов дают множество вторичных ветвей по мере прохождения вегетационного периода, что дает им стойкость в саду.

2. Поздний старт

Сажать семена баклажанов никогда не спешат, ведь лучше всего растения растут в теплых условиях. Благодаря широким листьям проростки баклажанов быстро растут, набирая размеры быстрее, чем помидоры или перец. Если у вас долгий теплый вегетационный период и вы используете план посадки с разделением на несколько сезонов, вы можете посеять осенний урожай в середине лета.Высаживайте рассаду в пасмурную погоду.

Блошиные жуки – это боль, но есть способы предотвратить их

3. Ожидайте появления баклажановых блох

Выращивать баклажаны было бы до смешного просто, если бы не баклажаны-блошки. Эти крошечные личинки делают крохотные дырочки в листьях растений семейства пасленовых – картофеля, помидоров и диких растений, таких как конская крапива и дурман, – но баклажаны – их любимая еда.

Первый совет, который я когда-либо усвоил, чтобы избежать проблем с блохами, заключался в том, чтобы как можно дольше выращивать растения на приподнятом столе в темных детских горшках.Растения, выращиваемые в контейнерах, часто не повреждаются, потому что баклажаны-блошки не выходят на террасы и патио в поисках растений-хозяев, а темные контейнеры помогают согреть корни в солнечные дни. Я выращиваю саженцы по мере их роста и высаживаю, когда их корни заполняют 4-дюймовый (10 см) горшок, а растения становятся довольно коренастыми.

Баклажан – один из немногих овощей, которым не страшны теплые корни, поэтому они хорошо растут в вместительных контейнерах, если растениям дать много воды.

Накрытие баклажанов сеткой может помочь избежать проблем с блохами

Крупные, сильнорослые растения могут перерасти умеренные повреждения блохами, а молодые растения легко защитить с помощью чехлов из тюля (свадебной сетки), которые задерживают большинство блох, но не защищают их. сохранять тепло.Когда растения начнут цвести, снимите крышки, чтобы пчелы могли добраться до цветов. Это хорошее время для установки кольев, чтобы растения не опрокидывались, когда они загружаются плодами.

4. Пригласите местных опылителей

Самооплодотворяющиеся цветки баклажана можно удобрять только ветром, но опыление пчелами улучшает завязывание и размер плодов. Многие из лучших опылителей – одиночные пчелы – плотники, шмели и маленькие потные пчелы – которые вибрируют цветы, чтобы вытряхнуть пыльцу.Если опылителей нет или у вас всего несколько растений, вы можете опылить их вручную, промокнув открытой кистью сухой кистью художника. Или прикоснитесь к обратной стороне цветков вибрирующей зубной щеткой, чтобы имитировать визит жужжащей пчелы.

Баклажаны самооплодотворяются, но лучше плодоносят, если их посещают пчелы или опыляют вручную

5. Обеспечьте своевременное кормление

Примерно через шесть недель после посадки, когда растения зацветают и дают первые плоды, они получают дополнительные питательные вещества.Вы можете полить растения органическими удобрениями или компостом или глубоко залить их водорастворимой пищей для растений. Вновь удобряйте в конце лета, когда у растений появляется много плодов.

Баклажаны, выращиваемые в контейнерах, нуждаются в почти постоянной подкормке, хотя вы должны следить за чрезмерным накоплением соли, которое может привести к остановке роста растений. Примерно каждые две недели поливайте емкости чистой водой, чтобы вымыть накопившиеся соли. Органические удобрения на основе рыбы или водорослей оставляют меньше солей, чем большинство синтетических продуктов.

Как выращивать баклажаны и ухаживать за ними

Solanum melongena

Фиолетовый фрукт грушевидной формы, выставленный в продуктовом отделе продуктового магазина, рассказывает лишь небольшую часть истории баклажана.

Родом из Азии, где он до сих пор встречается в дикой природе как многолетнее растение, баклажан использовался тысячи лет.

И хотя его больше всего любят из-за съедобных плодов, он также имеет историю использования в медицинских целях.

Вегетативные части и корни диких видов баклажанов, включая Solanum americanum и S.insanum , были зарегистрированы как успокаивающее средство и при лечении кожных заболеваний, таких как сыпь и язвы.

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок , мы можем заработать комиссию .

Измельченные семена разных видов когда-то использовались для лечения зубной боли.

А плод известного нам сегодня обычного баклажана S. melongena , как говорят, обладает рядом потенциальных преимуществ для здоровья, например, облегчает проблемы с печенью.

Учитывая его богатую историю, неудивительно, что этот урожай теплого сезона стал основой кухни.

Жареный, обжаренный, запеченный, панированный, фаршированный или жареный, этот универсальный съедобный продукт может легко служить в качестве основного блюда или гарнира.

Благодаря такому разнообразию сортов на выбор и множеству способов включения их в меню, баклажаны станут отличным дополнением любого летнего огорода.

Баклажаны обычно вырастают от 18 до 36 дюймов в высоту с разбросом от 24 до 36 дюймов.Каждое растение приносит от двух до 12 плодов, хотя это количество зависит от сорта и условий выращивания.

Продолжайте читать, чтобы узнать, как вырастить для себя эту любящую лето красавицу.

Выращивание и история

Люди оценили многогранность баклажанов на протяжении тысячелетий.

В статье «История и иконография баклажанов», написанной для журнала Международного общества садоводческих наук Chronica Horticulturae , Мари-Кристин Доне и Жюль Яник объясняют, что «Баклажан был одомашнен из диких форм в Индо-Бирме. регион с указанием того, что он культивировался в древности.”

Даунай, французский ученый, специализирующийся на овощах семейства пасленовых и баклажанах, в частности, и Яник, профессор садоводства в Университете Пердью в Индиане, также пишут, что баклажаны, вероятно, произрастают в обширном регионе, включающем Индию, Мьянму, Таиланд, Лаос. , Вьетнам и Китай, и их можно найти в дикой природе во всех этих местах.

Со временем плод попал в Европу, появляясь в различных письменах и иллюстрациях средневековой эпохи и ранее.Английский травник Томас Джерард в своей книге 1597 года «Герардовое растение» назвал его «Яблоко Мадде», и написал это в своем описании. :

«У Бешеных Яблок есть круглый стебель высотой в два фута, разделенный на разные ветви…. Флуоресцентные [имеют] белый цвет, а иногда переходят в пурпурный, состоящий из шести частей, широко открытых, как звезда… которые прошли мимо, На место приходят плоды, помещенные в загнутую в угол чашку или шелуху, наподобие большого паслена, большие и несколько длинные, величиной с лебединое яйцо.

Вы можете увидеть, откуда завод получил свое название! Ссылка на «большой паслен» показательна, потому что некоторые люди считали, что баклажан ядовит, как Atropa belladonna , или «смертельный паслен», другой член того же семейства растений.

Возможно, поэтому Джерард назвал баклажаны «Мэддским яблоком» и почему он пишет: «Сомневаюсь, что эти яблоки обладают вредными качествами, от употребления которых полностью отказаться».

Это несмотря на признание того, что «люди Толедо едят их с большой преданностью.”

Он завершает свой трактат о баклажанах следующим советом: «Поэтому лучше ценить это растение и иметь его в саду для вашего удовольствия и изредка, чем из-за каких-либо достоинств или хороших качеств, которые еще не известны».

К счастью, жители Толедо были правы насчет баклажанов, да? Кому еще жаль, что Джерард пропустил это восхитительное угощение?

Хотя плоды этого растения имеют множество различных форм, каждый сорт или гибрид происходит от одного и того же вида, S. melongena .

Распространение

Вы можете запустить S. melongena из семян или питомников. От посевного материала до сбора урожая обычно требуется от 100 до 120 дней, поэтому время является ключевым моментом.

Из семян

Если вы собираетесь выращивать собственные семена из семян, вам нужно разводить их в помещении за восемь-десять недель до средней даты последних весенних заморозков в вашем районе.

Сейте семена в увлажненную начальную смесь, глубиной всего четверть дюйма и сохраняйте почву равномерно влажной, но не переувлажненной.

Прорастание может занять некоторое время, если температура почвы ниже 80 ° F, поэтому вы можете купить нагревательный мат.

Это также поможет накрыть лотки с семенами или контейнеры пластиковой пленкой для сохранения тепла и влаги.

Если почва достаточно теплая, прорастание должно произойти в течение 10 дней. Семена прорастут , пока температура почвы не менее 60 ° F, но вы можете подождать до 21 дня.

Как только всходы прорастут, поставьте лоток на самое солнечное место или под лампой для выращивания .Когда у растений появится пара настоящих листьев, вы можете пересадить их в большую емкость, наполненную почвенной смесью. Когда вся опасность заморозков миновала и саженцы достигли не менее четырех дюймов в высоту, вы можете пересадить их в сад после того, как вы отвердите.

Закалка – это процесс адаптации молодых растений к внешним условиям. Начните с размещения ваших горшков в защищенном месте в саду на один час в день, постепенно увеличивая время, проводимое на открытом воздухе в течение недели или 10 дней.

Пересадка

Саженцы из питомников или саженцы можно пересаживать в сад, когда исчезнет весь риск заморозков и почва прогреется как минимум до 60 ° F. На всякий случай подождите две-три недели после последнего заморозка, прежде чем сажать растения в сад.

Подготовьте место для посадки, обработав почву на глубину от шести до 12 дюймов и смешав пару горстей компоста () и немного ландшафтного песка, если вам нужно улучшить дренаж.

Сажайте саженцы или побеги на той же глубине, что и контейнер, в котором они росли, и хорошо полейте.

Космические растения на расстоянии 18-30 дюймов, в зависимости от сорта . Вы можете проверить свой пакет с семенами или бирку для выращивания на предмет зрелости.

Как расти

S. melongena хорошо себя чувствует при полных солнечных лучах , при минимуме шести часов солнечного света в день и плодородной, хорошо дренирующей почве с pH от 5,5 до 7,2.

Как представители семейства пасленовых, наряду с перцем и помидорами , неудивительно, что баклажаны предпочитают жаркую погоду.Но им это нравится даже больше, чем их популярным кузенам.

Все, что ниже 50 ° F, и растения заметно пострадают, а мороз полностью их уничтожит.

По этой причине вам нужно подождать, пока температура воздуха не станет стабильно теплой, по крайней мере, 65 ° F, чтобы переместить саженцы или начать рассаду на открытом воздухе.

Высокие грядки – отличный вариант , потому что почва прогревается быстрее. В начале сезона можно также положить на почву черный пластик, чтобы прогреться.

Сладкое место для производства фруктов – от 70 до 85 ° F. Если вы живете в районе, где обычно более прохладное лето, попробуйте использовать укрытие для рядков или птичник для улавливания тепла.

Хотя известно, что баклажаны хорошо растут в жаркую погоду, если температура постоянно превышает 95 ° F, растения перестанут давать плоды.

Удобрение и компост

Лучший способ обеспечить плодородие почвы – это отправить образец специалистам профи для анализа плодородия и проверки уровня pH.

Если вы отказываетесь от анализа почвы, следите за своими растениями. Если они процветают – отлично! Если нет и жарко и солнечно, как им нравится, то это может быть почва.

В долгосрочной перспективе поддерживает здоровую почву, чередует посевы, использует покровные культуры и добавляет несколько дюймов свежего органического компоста пару раз в год.

В краткосрочной перспективе рассмотрите возможность внесения трех фунтов 5-10-10 удобрений на каждые 100 квадратных футов засаженной площади или в соответствии с инструкциями на упаковке.

Хотя баклажаны являются умеренно тяжелыми питательными веществами, не переусердствуйте с азотом, иначе они будут давать обильную листву за счет цветов и фруктов.

Если пышные зеленые листья вышли из-под контроля, но цветов очень мало, проблема может заключаться в слишком большом количестве азота.

Орошение

Будьте внимательны к поливу, особенно когда плоды развиваются. Этим растениям требуется один дюйм воды в неделю, который может увеличиваться до двух дюймов в неделю в жаркое и сухое лето. Используйте дождемер , чтобы измерить количество осадков, и обеспечьте дополнительный полив соответственно.

При поливе почва должна быть увлажнена на глубину около шести дюймов, чтобы она не была сырой и переувлажненной.

Если у ваших растений есть признаки увядания или скручивания листьев, возможно, им потребуется больше воды.

По возможности старайтесь поливать растения рано утром. Рано утром большая часть воды впитается, а избыток воды испарится с восходом солнца.Если вы используете шланг для замачивания и не позволяете листве намокнуть, вы можете поливать вечером.

В любом случае вы не хотите, чтобы листья ваших растений оставались влажными в течение длительного времени; это способствует распространению грибковых заболеваний.

Мульчирование

Использование органической мульчи поможет поддерживать уровень влажности за счет замедления испарения и позволит увеличить время между поливами во время засухи.

Солома, сосновые иглы, обрезки травы и кора – все можно использовать в качестве мульчи .Держите мульчу подальше от стеблей растений, так как она приглашает животных, таких как мыши и полевки, атаковать ваши растения. Он также может способствовать распространению грибковых и вирусных заболеваний.

Ставки

Фрукты тяжелые, поэтому ставьте стебли на растения с самого начала так же, как на помидоры. Убедитесь, что вы делаете это во время посадки, чтобы в дальнейшем не повредить корни. Вы также можете использовать вспомогательную технику , такую ​​как Флоридское переплетение .

Это позволит сохранить листья на земле, что поможет снизить вероятность заболевания и предотвратить деформацию плодов.

Рекомендации по опылению

Баклажаны, как и помидоры , и перец , имеют цветки как с мужскими, так и с женскими частями и считаются самоопыляющимися. Однако ветер и опылители могут только помочь.

Таким образом, хотя домики для обруча и покрытия рядков являются отличными инструментами, у вас может быть меньший урожай, если вы будете держать посевы закрытыми на протяжении всего вегетационного периода.

С учетом сказанного, немного встряхивайте растения здесь и там, чтобы еще больше повысить шансы на опыление, или воспользуйтесь нашими советами по ручному опылению .

Контейнерное выращивание

Баклажаны хорошо растут и в контейнерах. Используйте контейнер емкостью 5 галлонов для каждого растения и заполните его увлажненной почвенной смесью.

Вам нужно использовать сбалансированное удобрение с медленным высвобождением во время посадки и вносить подкормку в течение всего сезона.

Гранулированное удобрение – хороший вариант для контейнерных посадок , поскольку, по моему опыту, компост обычно со временем приводит к переувлажнению почвы.

Также имейте в виду, что почва в контейнерах сохнет быстрее, чем в саду, поэтому вам нужно будет чаще поливать.

Растения обычно вырастают как минимум до 18 дюймов в ширину и в высоту, поэтому достаточно места для вентиляции.

Узнайте больше о том, как выращивать баклажаны в контейнерах, в нашем руководстве. ( скоро будет !)

Советы по выращиванию

  • Завод на полном солнце.
  • Внесите удобрения с медленным высвобождением или компост во время цветения, чтобы увеличить урожайность фруктов.
  • При необходимости накройте плавающими рядами крышек для предотвращения заражения блохами и другими вредителями.
  • Используйте низкополигональные туннели или холодные рамы при посадке в периоды потенциально холодной погоды.
  • Если условия окружающей среды неподходящие и растения находятся в стрессовом состоянии, может опадать цветение .

Сорта на выбор

Белые, желтые, зеленые и различные оттенки пурпурных фруктов бывают самых разных форм и размеров, и ими пользуются во всем мире.

Черная красавица

Хорошим местом для начала может быть классический «Black Beauty» – шестидюймовый темно-фиолетовый шрифт, который хорошо подходит для домашних садов.

Семена баклажанов «Black Beauty»

Это классический западный сорт семейной реликвии баклажанов, который уже более века является стандартом. Этот сорт обычно дает от четырех до шести плодов с растения.

Семена в пакетах разного размера можно приобрести у Eden Brothers .

Фиолетовый миллионер

Если вам больше нравится длинный и тонкий, вам может понравиться гибридный сорт Millionaire Purple.

‘Millionaire Purple Hybrid Seeds

Эти растения приносят длинные тонкие восьмидюймовые плоды со светло- или темно-фиолетовой кожицей и почти без косточек мякотью.«Millionaire Purple» может пройти путь от семян до созревания всего за 55 дней.

Вы можете приобрести пакеты с семенами различных размеров на True Leaf Market .

Гретель

Этот миниатюрный победитель Всеамериканского отбора 2005 года дает белые сладкие плоды размером от трех до четырех дюймов с нежной кожицей.

Гибрид «Гретель»

Этот гибридный сорт дает плоды без горечи и с небольшим количеством семян.Этот сорт вырастает всего до двух с половиной футов в высоту и ширину, что делает его идеальным для садоводства в контейнерах.

Вы можете приобрести пакеты с семенами различных размеров на True Leaf Market .

Если вы хотите вырастить несколько видов баклажанов, этот комбинированный пакет от Burpee содержит четыре сорта.

Семена баклажанов Gourmet Blend

Вы получите примерно 12 семян для каждого из этих сортов: «Black Beauty», «Snowy», «Purple Blush» и «Rosa Bianca».’

Купите этот отбор в Burpee Seeds .

Борьба с вредителями и болезнями

Меня всегда удивляло, как вредители могут унюхать свои цели.

Блошиные жуки обладают настоящим талантом находить все без исключения баклажаны, когда-либо выращенные.

Хорошо – так что это может быть немного драматично. А если серьезно, то крошечные дырочки в листьях говорят о том, что они нашли ваш тайник. Но с некоторой настойчивостью с ними можно бороться с помощью органических методов или химическими пестицидами.

Хотя многие виды блох могут поедать ваши посевы, баклажанная блошка ( Epitrix fuscula ) является особенно прожорливым поедателем S. melongena , а также картофеля.

Узнайте больше о борьбе с блохами из нашего руководства .

Другие вредители, которые любят готовить еду из баклажанов, включают совок и паутинных клещей.

Совки , являющиеся личинками моли, наносят вред ночью, что довольно очевидно утром.

Паутинных клещей практически невозможно увидеть и они прячутся на нижней стороне листьев. Если вы перевернете лист и увидите белую паутину, скорее всего, это паутинный клещ.

К счастью, здоровые растения могут справиться с несколькими нежелательными животными. Выращивайте их под укрытиями ряда, пока они не станут достаточно большими, чтобы выдерживать повреждения.

Если необходимо принять меры, рассмотрите возможность использования диатомита или инсектицидного мыла.

Что касается болезней, то профилактика является ключевым моментом.

Известно, что мучнистая роса и вертициллезное увядание поражают баклажаны, и их трудно контролировать, если они присутствуют.

Вертициллезное увядание вызывается, в частности, почвенными грибами, которые могут выжить более десяти лет даже без хозяина.

После заражения немедленно удалите растения. Избегайте выращивания растений-хозяев, в том числе других представителей семейства пасленовых, таких как помидоры и перец, на пораженной территории в течение как минимум трех лет.

Год за годом чередование культур, удаление пораженных растений, полив с умом и выращивание устойчивых сортов, если таковые имеются, – все это поможет предотвратить проблемы с вредителями и болезнями.

Заготовка и консервирование

Время сбора урожая будет зависеть от конкретного сорта баклажанов, которые вы выращиваете. Как правило, фрукты становятся наиболее вкусными, когда их собирают до того, как они созреют.

Когда они будут готовы, кожица будет глянцевой, мякоть будет кремового цвета, а семена будут очень маленькими или неразвитыми.

Сбор урожая, когда они примерно вдвое меньше ожидаемого зрелого размера, указанного на пакете с семенами, также побудит растение направить свою энергию на производство большего количества плодов.

Если вы будете слишком долго ждать сбора урожая, кожица может стать тусклой и жесткой, а семян может быть много.

У растений часто есть шипы на стеблях и чашечках или вокруг них, поэтому при сборе урожая рекомендуется надевать садовые перчатки. Воспользуйтесь чистыми ножницами или острым ножом, чтобы разрезать стебель на один-два дюйма выше плода.

Перенесите баклажаны внутрь и, не вымыв предварительно, заверните в бумажный пакет и поместите в сухое место дома с контролируемой температурой. Подумайте о винном холодильнике или о другом месте, где поддерживается температура от 45 до 55 ° F.

Ваш урожай будет оставаться свежим до одной недели – пока вы храните его вдали от помидоров, бананов, дынь и других фруктов, выделяющих этиленовый газ, также называемый «газом созревания фруктов», который может вызвать у баклажанов стать коричневым.

Если у вас нет холодильника для вина или помещения с регулируемой температурой, холодильник – ваш следующий лучший выбор. Оберните фрукты бумажными полотенцами и поместите их в ящик для более свежих продуктов в холодильнике, где их хватит на пять-семь дней.

Вы также можете нарезать фрукты до желаемого размера, при желании очистить их от кожуры и бланшировать путем кипячения в течение четырех минут. Дайте баклажанам остыть на ледяной бане в течение 10-15 минут, прежде чем хранить в безопасном для морозильника пакете с застежкой-молнией.

Хотя ваши замороженные фрукты не будут иметь красивой текстуры свежих баклажанов, вы все равно можете использовать их в соусе для пасты, карри и т. Д. Только не пармезан из баклажанов.

Рецепты и идеи приготовления

Баклажан, как и грибы, приобретает аромат других ингредиентов, из которых он приготовлен.Он отлично подходит для приготовления рецепта с большим количеством питательных веществ и меньшим количеством углеводов.

Он отлично подходит для замены крахмалистых овощей и является идеальным овощем для придания объема жареному столу, супам и рагу. Его даже можно нарезать тонкими и широкими ломтиками и заменить лапшу для лазаньи или накрутить по спирали для эффекта лингвини .

Молодые плоды не нужно чистить, но если вы позволите своим плодам пройти через край, кожица может стать жесткой и горькой, поэтому очистка – лучший вариант.

Карри с острым баклажаном

Это пряное вегетарианское карри приготовлено из нежных кусочков баклажана и нута и приправлено свежим чили и другими специями.

Фото Фелиции Лим.

Сливочная основа из кокосового молока превращает его из повседневного в нечто очень, очень замечательное. Подавайте его с коричневым рисом или нарезанной цветной капустой, чтобы получить вкусную и сытную трапезу.

Найдите рецепт на нашем дочернем сайте Foodal .

Баба Гануш Хумус

Вы ищете полезный соус для следующего приема? Приготовьтесь макать все эти чипсы, кусочки лаваша, сельдерея или моркови во что-то немного другое с большим количеством вкусного.

Фото Фелиции Лим.

Попробуйте этот полезный хумус, вдохновленный баба гануш! Классические вкусы хумуса сочетаются с прекрасно прожаренными баклажанами и чесноком.

Получите рецепт прямо сейчас на Foodal .

Каннеллони из баклажанов, капусты и рикотты

Вам нужно что-то более легкое и полезное, чем традиционная итальянская паста, но такое же вкусное?

Фото Ракель Смит.

Этот вегетарианский баклажан, капуста и рикотта каннеллони отвечает всем требованиям, поскольку представляет собой легкую в приготовлении и легкую в приготовлении замену удобной пище.

Найдите рецепт на Foodal .

Хотите дополнительные рецепты из баклажанов? Foodal – это еще не все!

Краткое руководство по выращиванию

Тип растения: Тропическое многолетнее растение, выращиваемое как однолетник Потребность в воде: Умеренная
Собственный для: Индия Техническое обслуживание: Умеренное
Выносливость (зона USDA): 4-10 Тип почвы: Суглинок или суглинок
Сезон: Лето pH почвы: 5.5-7,2
Воздействие: Полное солнце Дренаж почвы: Дренаж почвы
Время созревания: От 100 до 150 дней с момента посева, от 75 до 85 дней с момента пересадки Посадка-компаньон: Ромашка, укроп, мята, розмарин, шалфей и лук-порей, лук, чеснок и лук-шалот
Расстояние: 18-30 дюймов Избегайте посадки с: Другие пасленовые
Глубина посадки: 1/4 дюйма (семена), такая же глубина, как контейнер (пересадки) Семейство: Solanaceae
Высота: 24-48 дюймов в зависимости от сорта Род: Solanum
Ширина разброса: 16-36 дюймов в зависимости от сорта Виды: melongena
Распространенные вредители: Блохи, кружевные жуки, паутинные клещи Распространенные болезни: Мучнистая роса, вертициллезное увядание

Стоит затраченных усилий

Несмотря на то, что на то, чтобы начать с посевного материала, уходит много времени, оно того стоит, когда вы собираете урожай собственного выращивания.

Баклажаны бывают разных сортов, и если вы начнете выращивать их из семян, вы можете попробовать любой сорт, какой захотите.

Оказавшись в земле, они, как правило, неплохо уживаются, если их хорошо поливать.

Жаркое, солнечное место с хорошо дренированной почвой, конечно, идеально, но вы, вероятно, добьетесь успеха, даже если условия не будут идеальными.

А удовольствие от того, что вы добавите на ужин выращенные дома баклажаны, будет удерживать вас , просматривая каталоги семян год за годом.

Вы раньше выращивали баклажаны? В чем ваш секрет успеха? Дайте нам знать в комментариях ниже.

И для получения дополнительной информации обязательно взгляните на некоторые из наших других руководств по баклажанам далее:

Фотографии Фелисии Лим и Ракель Смит © Ask the Experts, LLC. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. Наши TOS для получения более подробной информации. Первоначально опубликовано 3 марта 2018 г. Последнее обновление 23 апреля 2021 г. Фотографии продуктов размещены на Burpee, Generic Seeds и True Leaf Market.Не в титрах: Shutterstock. С дополнительным написанием Гретхен Хебер, Лоры Мельчор и Майка Куинна.

Сотрудники Gardener’s Path не являются медицинскими работниками, и эту статью не следует толковать как медицинский совет, предназначенный для оценки, диагностики, назначения или обещания лечения. Gardener’s Path и Ask the Experts, LLC не несут ответственности за использование или неправильное использование материалов, представленных выше. Всегда консультируйтесь с врачом, прежде чем менять свой рацион или использовать растительные средства или добавки для здоровья и хорошего самочувствия.

Об Эмбер Шидлер

Эмбер Шидлер живет в Цинциннати, штат Огайо, и имеет двойную степень бакалавра ботаники и географии. Четыре года она работала садоводом, а теперь стала домохозяйкой. Имея опыт в ландшафтном дизайне, установке и обслуживании, она поставила перед собой цель превратить свой участок земли в десятую часть акра в оазис продуктивности. Эмбер увлечена всем, что связано с садоводством, особенно выращиванием и получением экологически чистых продуктов.

Как выращивать баклажаны? | Руководство по посадке, уходу и сбору урожая

Баклажан – это урожай теплого сезона, который вы будете любить есть, и в качестве бонуса он добавляет много визуального интереса в сад своими фиолетовыми цветами и великолепными фруктами.Баклажан связан с помидорами и перцем, поэтому, если вы когда-либо выращивали один из них, у вас уже получилось хорошее начало, но не беспокойтесь в любом случае. Если вы хотите выращивать баклажаны в своем саду, вот все, что вам нужно знать.

Вы также можете скачать мой Как выращивать баклажаны? один лист и держите этот бесплатный ресурс под рукой для справки.

Плоды бывают всех оттенков пурпурного, некоторые с белыми прожилками, а некоторые разновидности полностью белые или даже зеленые при созревании.В зависимости от сорта плод может быть яйцевидным, круглым, длинным и тонким и даже изогнутым. Наблюдать, как они растут, очень весело. На кухне баклажаны можно запекать, жарить, жарить на гриле, обжаривать или жарить. Нет ничего лучше пармезана из баклажанов с домашними ингредиентами.

Баклажаны легче выращивать на юге, хотя они также могут быть успешными в более прохладном климате при небольшом дополнительном уходе. Поскольку баклажаны и помидоры являются пасленовыми, у них возникают одни и те же проблемы с вредителями и болезнями.Но не позволяйте ничему из этого отговорить вас от выращивания баклажанов, что действительно приятно.

Баклажан добавляет много визуального интереса в сад своими фиолетовыми цветами и великолепными фруктами.

Когда и как сажать баклажаны

Баклажаны можно покупать как рассаду или выращивать из семян в помещении за четыре-восемь недель до последней возможной даты заморозков в вашем районе. Купить рассаду намного проще, но она стоит дороже, чем семена, и при выборе растений меньше разнообразия, чем семян.

Посейте семена баклажанов глубиной четверть дюйма в стерильную смесь для посева в небольшие горшки; растения подвержены шоку при пересадке, поэтому избегайте посева семян в квартирах.

Используйте термостат для подогрева рассады, чтобы поддерживать температуру почвы между 75 ° и 90 ° F. В этом оптимальном температурном диапазоне, особенно при более высоких температурах, семена должны прорасти за одну неделю.

Семена баклажанов следует разводить при свете ламп для выращивания. Семенам не нужен свет для прорастания, но как только всходы прорастут, они начнут тянуться к свету, и это может заставить их растянуться, стать длинноногими и слабыми.Под светом у сеянцев разовьются более короткие и прочные стебли. Осторожно проведите вентилятором над рассадой, это предотвратит отмирание болезни, грибка, который является смертельным для рассады до того, как у них вырастут первые настоящие листья.

По мере роста сеянцев их следует «пересаживать» в контейнеры большего размера. Когда саженцы начинают достигать 4 дюймов в высоту, пора ставить горшок побольше.

Посев семян в стерильную смесь при освещении для выращивания дает самые здоровые и сильные саженцы баклажанов.

Когда, где и как сажать баклажаны

Саженцы баклажанов можно высаживать на открытом воздухе после последних возможных заморозков. Еще лучше, подождите, пока ночная температура не станет стабильно выше 60 ° по Фаренгейту, потому что баклажаны действительно ненавидят холод.

Перед тем, как высаживать рассаду баклажанов на открытом воздухе, их следует постепенно вводить в новую среду в процессе, известном как «закаливание». Высаживайте саженцы на солнце на короткое время в первый день – полчаса – и постепенно увеличивайте время, проводимое на открытом воздухе каждый день в течение недели до 10 дней, чтобы к концу растения были готовы к приему целого дневное солнце.

Сажайте рассаду баклажанов в солнечном месте – месте, которое ежедневно получает от шести до восьми часов прямого солнечного света. Почва должна быть хорошо дренированной и дополненной большим количеством компоста.

Баклажан лучше всего растет в почве с pH от 5,5 до 7,0, который находится в диапазоне от слабокислого до точно нейтрального. Добавление компоста поможет сбалансировать pH, но проверка почвы устранит любые догадки. Результаты теста будут включать в себя pH в саду и уровни питательных веществ в почве, так что вы будете знать, какие поправки нужно внести, если таковые имеются.

Баклажан предпочитает теплые почвы – не ниже 70 °. На юге это не должно быть проблемой, но на севере вам может понадобиться использовать этот прием, чтобы поднять температуру почвы: за несколько недель до посадки, накройте территорию черным пластиком и позвольте ему улавливать солнечную энергию для прогреть почву. Когда пришло время посадить саженцы в землю, оставьте пластик на месте, но сделайте в нем надрезы для посадки. Засыпьте посадочную яму той же почвой, которую вырыли, и постарайтесь не закопать стебель.

Обрежьте все плоды или цветы, которые развились до пересадки, чтобы растение могло направить свою энергию на развитие корней и стеблей и адаптироваться к окружающей среде. Тогда растение даст новые цветы и плоды с более прочным основанием и в более теплую погоду. Урожайность в конечном итоге будет выше.

Разместите саженцы баклажанов на расстоянии не менее двух футов друг от друга или следуйте инструкциям по размещению на пакете с семенами. Поддерживайте растения колышком или клеткой для томатов, установленной во время пересадки или вскоре после нее.Добавление опор после того, как растения стали крупнее, является рискованным делом, поскольку может произойти повреждение стебля и корня.

Поливайте сразу после посадки и покройте землю слоем органической мульчи толщиной от двух до трех дюймов, например, пшеничной соломы. Мульча сохранит влагу между поливами и сохранит тепло в прохладные ночи.

Саженцы баклажанов можно сохранить в тепле, накрыв сад плавающим укрытием для рядков, например Reemay. Укрытие можно держать до наступления летней жары, но не забудьте отрегулировать его по мере роста растений.Баклажаны являются самоопыляющимися, поэтому нет необходимости снимать крышку для доступа насекомых-опылителей.

Разновидности баклажанов

Все разновидности баклажанов, также известные во всем мире как баклажан и бринджал, относятся к одному виду Solanum melongena.

Black Beauty – это семейная реликвия и классический сорт баклажанов с большими темно-фиолетовыми плодами. Растения вырастают на 18-24 дюймов в высоту, а плоды готовы к сбору урожая через 74 дня после пересадки.

Галина – надежный сорт на Севере и очень урожайный.Это гибрид с плодами «черный колокольчик», которые вырастают на 6-7 дюймов. Созревает за 65 дней.

Green Knight дает длинные блестящие нефритово-зеленые плоды с плотной мякотью и небольшим количеством семян. Этот гибридный сорт достигает 34-36 дюймов в высоту с 7-дюймовыми плодами.

Listada De Gandia – это европейская реликвия с 14-дюймовыми растениями, которые дают плоды с фиолетовыми и белыми прожилками в форме яиц и длиной до 8 дюймов. Плоды имеют мягкий вкус и нежную тонкую кожицу. Созревает за 80-90 дней.

Михал – это гибридный сорт, который отлично растет в высоких туннелях или теплицах. У черных вкусных плодов мало семян. Созревает от 60 до 75 дней.

Pot Black – отличный контейнерный сорт с компактными растениями и фруктами весом 3 унции, не имеющими горького вкуса. Срок до погашения составляет всего 58-62 дня.

Purple Blaze имеет привлекательные неоново-пурпурные плоды с белыми прожилками. Растения вырастают на 18-20 дюймов в высоту. 4-дюймовые плоды белые внутри.

Ping Tung Long – это баклажан открытого опыления, созревающий за 65 дней. Это отличный маринованный баклажан с ярко-фиолетовыми плодами с блестящей кожурой, которые лучше всего имеют длину 9 дюймов, слегка изогнутые и ширину 1-2 дюйма.

White Star Hybrid имеет блестящие белые сладкие и нежные плоды. Как и другие белые сорта, ему не хватает горечи, которая есть у некоторых пурпурных сортов. Растения вырастают на 30-36 дюймов в высоту, а плоды на 5-7 дюймов в длину.

Сорта баклажанов типа «черный колокольчик», такие как Блэк Бьюти и Галина, дают большие, темно-фиолетовые плоды.

Полив баклажанов

У растений, получающих недостаточное количество воды, появляются маленькие горькие плоды. Чтобы баклажаны были довольны, выпивайте не менее дюйма воды в неделю и до двух дюймов в самые жаркие периоды лета. Если за неделю выпало менее дюйма дождя, воспользуйтесь дополнительным поливом.

Всегда поливайте под листвой, прямо на уровне земли. (При поливе сверху плоды и листва остаются влажными, что провоцирует болезни.)

Система капельного орошения отлично подходит для выращивания баклажанов. Это предотвратит высыхание уязвимых сеянцев и не позволит воде попадать на листву зрелых растений.

При поливе баклажанов не допускайте намокания плодов и листвы, что создает условия для размножения болезнетворных организмов растений. Вместо этого поливайте основание растений вручную или используйте систему капельного орошения.

Удобрение баклажанов

Помимо внесения в почву большого количества готового компоста, добавление хорошо перепревшего навоза в зону посадки за неделю или две до посадки рассады баклажанов даст им большую часть необходимых питательных веществ. .В качестве альтернативы используйте кровяную муку или хлопковую муку во время посадки.

Органические удобрения для листвы можно распылять по мере созревания растений в соответствии с указаниями к продукту. (Больше – , а не – лучше.) Убедитесь, что любое удобрение, которое вы используете после посадки, сбалансировано или содержит меньше азота, чем фосфор. Удобрение с высоким содержанием азота приведет к большему росту листвы за счет производства фруктов.

Никогда не вносите больше удобрений, чем указано производителем.Больше не значит лучше, поскольку чрезмерное удобрение может принести больше вреда, чем пользы.

Вредители и болезни баклажанов

Вне всяких сомнений, вредителем баклажанов №1 является блоха – маленькие черные или бронзовые прыгающие листоеды, длиной всего в одну восьмую дюйма. Эти быстро передвигающиеся вредители грызут в листьях отверстия размером с булавку. Наиболее подвержены нападению растения, когда листья молодые и нежные. К лету растения будут большими и достаточно сильными, чтобы избежать повреждений, наносимых блохами, и присутствие вредителей не должно вызывать опасений.

Лучшая естественная защита – это укрыть ваши растения с того момента, как вы поместите их в землю, с помощью укрытия ряда. Вы можете найти его в некоторых садовых центрах и всегда в Интернете. Другая стратегия – посадить ловушку из редиса, который блошиные жуки предпочитают баклажанам.

Тля – сосущие насекомые, являющиеся переносчиками болезней растений. Поедая листья растений, они выделяют медвяную росу, которая привлекает муравьев и других насекомых. С ними легко справиться, сбив их с растений резкой струей воды.

Тля является обычным садовым вредителем и часто встречается на саженцах томатов и баклажанов. К счастью, ими легко управлять.

Плодовые черви и совки – это личинки моли, которые проникли в сами плоды баклажанов. Собирайте яйца вручную на стеблях, под листьями и на плодах и обрывайте все гусеницы, которые могут быть зелеными, черными и серыми. Bt – это органический контроль над личинками моли и бабочек, который безопасен для людей и домашних животных и не причинит вреда другим животным.Только не применяйте его вокруг растений-хозяев личинок бабочек, таких как молочай и фенхель.

В отделении болезней наиболее частой проблемой является вертициллезное увядание . Это почвенный гриб. Так что начинать с хорошей, богатой компостом почвы в земле и почвенной смеси премиум-класса в контейнерах – лучшая защита от увядания.

Антракноз – это грибок плодовой гнили, обнаруживаемый на спелых и перезрелых фруктах, представляющий собой небольшие округлые вдавленные участки, которые со временем увеличиваются.Не оставляйте зараженные плоды в саду, так как споры грибка легко распространятся на другие плоды и почву при брызгах воды и не спасут семена от зараженных плодов.

Фитофтороз Симптомы включают мелкие и крупные пятна на листьях, плодовую гниль, гниль кроны и отмирание верхушек. Грибок хорошо себя чувствует в почве, насыщенной водой, поэтому избегайте чрезмерного полива. При появлении фитофтороза утилизируйте пораженные растения – не добавляйте их в компост – и удалите с сада все листья и другой мусор.

Сбор урожая баклажанов

Важно отметить, какой сорт вы выращиваете, и его размер при созревании, чтобы вы знали, когда лучше всего собирать урожай. Большинство сортов баклажанов можно собирать на полпути к созреванию. Меньшие плоды часто имеют лучший аромат, и чем чаще вы собираете их, тем больше у растения будет стимула давать больше фруктов.

Не срывайте плоды – аккуратно срежьте их с растения. Лучше всего сразу наслаждаться фруктами.

Важно отметить, какой сорт баклажана у вашего растения и его размер при созревании, чтобы вы знали, когда лучше всего собирать урожай.

Каковы ваши секреты успешного выращивания баклажанов? Дайте нам знать в комментариях ниже.

Готовы получить ответы на другие вопросы по садоводству? Зарегистрируйтесь , чтобы получать ресурсы по садоводству, электронные книги и обновления по электронной почте о подкасте joegardener и многом другом.

Ссылки и ресурсы

Некоторые ссылки на продукты в этом руководстве являются партнерскими ссылками. См. Полное раскрытие ниже.

Эпизод 094: Как начать выращивать рассаду и ухаживать за ней в помещении: мои шаги к успеху

Эпизод 167: Органическое ведение болезней растений с Джеффом Гиллманом

Эпизод 195: Органическое выявление и борьба с вредителями сада

Эпизод 204: Закаливание растений и Подготовка растений к успеху весной

блог joegardener: Как выращивать артишоки?

блог joegardener: Как выращивать брюссельскую капусту?

блог joegardener: Как выращивать капусту?

блог joegardener: как выращивать травы?

блог joegardener: как выращивать лук?

блог joegardener: как выращивать горох?

блог joegardener: как выращивать перец?

блог joegardener: как выращивать шпинат?

блог joegardener: как выращивать клубнику?

Как выращивать баклажаны? one-sheet

joegardenerTV YouTube: Лучшая мульча для огорода

joegardenerTV YouTube: Как создать свой огород

joegardener Online Gardens Academy ™: три популярных курса по основам садоводства; борьба с вредителями, болезнями и сорняками; и запуск семян!

joegardener Интернет-академия садоводства Мастер по выращиванию семян: все, что вам нужно знать, чтобы вырастить собственные растения из семян – в помещении и на улице.

joegardenerTV YouTube

joegardener Newsletter

joegardener Facebook

joegardener Facebook Group

joegardener Instagram

joegardener Pinterest

joegardener Twitter

® Патология овощей – баклажаны

Плавающая крышка ряда

Bt

Подставка для подогрева рассады с термостатом

Раскрытие информации: некоторые ссылки на продукты в этом руководстве являются партнерскими ссылками, что означает, что мы будем получать комиссию при покупке.Однако ни одна из цен на эти ресурсы не была увеличена, чтобы компенсировать нам ущерб. Ни один из пунктов, включенных в этот список, не имеет никакого отношения к какой-либо компенсации, поскольку является фактором, влияющим на их включение здесь. Выбор всех элементов, представленных в этом посте и подкасте, был основан исключительно на заслугах и никоим образом не зависел от каких-либо аффилированных или финансовых стимулов или договорных отношений. На момент написания этой статьи Джо Лэмп’л имел профессиональные отношения со следующими компаниями, продукты которых могут быть включены в этот пост и подкаст: Rain Bird, Corona Tools, Milorganite, Soil3, Exmark, Greenhouse Megastore, High Mowing Organic Seeds, Territorial Seed Company, Wild Alaskan Seafood Box и TerraThrive.Эти компании являются партнерами бренда joegardener.com и / или размещают рекламу на нашем веб-сайте. Однако мы не получаем никакой дополнительной компенсации за продажу или продвижение их продукта через это руководство. Включение любых продуктов, упомянутых в этом сообщении, полностью независимо и исключает какие-либо отношения.

Как выращивать баклажаны – Советы по посадке баклажанов

Пол Пеллегрино, Getty Images

Разнообразие размеров, форм и цветов теплолюбивого баклажана ( Solanum melongena ) говорит о его непреходящей популярности.Родом из Индии, где он растет в дикой природе, он выращивается в Юго-Восточной Азии на протяжении тысячелетий.

В Европу этот овощ был завезен в 8 веке через мавров, которые завезли его в Испанию, Сицилию и южную Францию ​​через Северную Африку. В солнечном и сухом климате Средиземноморского бассейна баклажан нашел теплые условия выращивания, которые он предпочитает, и вскоре нашел свое место в классической кухне региона.

Классический баклажан – темно-фиолетовый и грушевидной формы, но когда вы выращиваете свой собственный, вы можете попробовать рог изобилия других цветов и форм, от вытянутой лавандово-белой Fairy Tale до круглой, фиолетовой Rosa Bianca.Но чтобы добиться успеха с баклажанами, вам необходимо обеспечить им стабильно теплые условия выращивания в течение как минимум трех месяцев. Баклажаны, растущие в холодной почве или подверженные холодной погоде, будут дудеть и потенциально страдать от насекомых и болезней.

Посадка баклажанов

ilmoro100 / getty

Дайте баклажанам фору в период вегетации, выращивая их в помещении, за шесть-девять недель до средних последних заморозков.Замочите семена на ночь, чтобы стимулировать прорастание; Посейте их на ¼ дюйма глубиной в рыхлую мелкую среду, такую ​​как вермикулит. Используйте нижнее тепло, чтобы поддерживать температуру почвы от 80 до 90 градусов в течение восьми-десяти дней, необходимых для прорастания.

Пересаживайте саженцы в отдельные горшки, когда они достигают 3 дюймов. Когда температура наружного ночного воздуха выше 50 градусов, постепенно выставляйте их на открытом воздухе, чтобы они закалились. Продолжайте пересаживать саженцы в горшки большего размера, ожидая, пока наружный воздух и почва прогреются как минимум до 70 градусов.

Попробуйте выращивать баклажаны на приподнятых грядках, которые весной быстро нагреваются. Если достаточно места для растений, они будут более здоровыми и продуктивными, поэтому размещайте их на расстоянии 2,5–3 футов друг от друга во всех направлениях. Хорошо полейте, полейте 1-2 стакана компоста вокруг каждого растения и аккуратно укрепите почву.

Баклажаны также подходят для выращивания в контейнерах: одно растение на 5-галлонный горшок.

Выращивание баклажанов

waiwai08 / getty

Мульчируйте сразу после пересадки и осторожно вручную выдергивайте любые вселяющиеся сорняки.Между пересадками баклажанов пересадите ранний урожай, например салат-латук. Когда появятся первые цветы, отщипните их. Помимо того, что у растения появятся несколько плодоносящих ветвей, это побудит растение вкладывать больше энергии в создание листьев и корней вместо одного большого плода. Чтобы растения оставались в вертикальном положении, а плоды чистыми и неповрежденными, стебли растения бамбуковыми жердями.

Прополка молодых саженцев необходима. Сорняки вытеснят баклажаны, пока не наступит теплая летняя температура.Держитесь подальше от сорняков, регулярно выдергивая их вручную или тщательно прополивая мотыгой или культиватором. Как только почва нагреется, можно использовать мульчу из соломы или компоста. Срезанная трава также является хорошим барьером от сорняков.

Проблемы с баклажанами

tzahiV / getty

Блошиные жуки, которые прогрызают множество крошечных дырок в листьях, – самые страшные вредители для баклажанов. Чтобы избежать этой проблемы, держите растения в помещении до начала лета или накройте растения на открытом воздухе плавающим укрытием для рядков или присыпьте листву каолиновой глиной (повторно нанесите ее после дождя).Если растения заражены, опрыскивание Beauveria bassiana или spinosad может отбросить популяцию блох и спасти ваши растения. Когда баклажаны выращивают в контейнерах, которые находятся на высоте не менее полутора футов от земли, блохам не так легко их находить.

Соберите вручную и уничтожьте колорадских жуков с желто-черными полосами и желтые массы яиц, которые они откладывают на нижней стороне листьев. Ручной сбор также эффективен для томатных рогатых червей, 4-дюймовых зеленых гусениц с белыми полосами.Не уничтожайте те, что покрыты крошечными белыми коконами; они содержат паразитическое потомство полезной браконидной осы. Крошечные паутинные клещи вызывают листья с желтыми крапинками; бороться с этими вредителями, сбивая их с растения струей воды.

Наиболее частым заболеванием баклажанов является вертициллезное увядание. Избегайте этого, сажая устойчивые сорта и севооборот.

Размещение плавающего укрытия ряда над сеянцами сразу после посадки дает двойную выгоду: оно создает физический барьер между растениями и насекомыми-вредителями, а покров ряда действует как теплица, нагревая воздух вокруг растений выше температуры окружающей среды.Этот легкий нетканый материал можно накинуть прямо на растения или накинуть на ряд, опираясь на проволочные обручи.

Сбор урожая баклажанов

Ольгорлы / getty

Убирайте баклажаны, когда кожица приобретает сильный блеск. Для проверки нажмите на кожу. Если углубление не возвращается назад, плод готов к сбору урожая. Чтобы собрать урожай, срежьте баклажаны с растения секаторами, не повреждая шляпку и около 2,5 см стебля.Остерегайтесь мелких колючек, которые покрывают стебли и шляпку некоторых сортов, так как они раздражают кожу.

Баклажаны хранятся в холодильнике две недели. Если вы разрежете фрукт баклажана и обнаружите, что семена внутри стали коричневыми, это означает, что фрукт не высшего качества и вкус может быть горьким. Лучший способ избежать этого – собирать плоды с молодой стороны, когда они составляют от трети до двух третей своего полностью зрелого размера.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Как вырастить баклажаны

Общее название Баклажан
Ботаническое название Solanum melongena
Семья Пасленовые
Тип установки Многолетник, овощ
Размер 2–4 фута.высокий, шириной 1–3 фута
Воздействие солнца Полное солнце
Тип почвы Суглинистый, хорошо дренированный
pH почвы Кислый, нейтральный, щелочной (от 5,5 до 7,5)
Время цветения Лето
Зоны устойчивости 9–12 (USDA)
Родной район Азия
Токсичность Ядовито для людей, токсично для домашних животных

Как сажать баклажаны

Когда сажать

Посадите семена в помещении за восемь-девять недель до предполагаемых весенних заморозков в вашем районе.Или пересадите саженцы в сад, когда весной совсем нет опасности заморозков.

Выбор места для посадки

Солнечное место с хорошо дренированной почвой – ключ к выращиванию баклажанов. Поднятая грядка или контейнер могут быть идеальными, потому что на них почва прогревается быстрее, чем земля. Попробуйте сажать там, где другие растения семейства пасленовых не росли в последние вегетационные сезоны, чтобы защитить баклажаны от болезней.

Расстояние, глубина и опора

Размещайте растения на расстоянии не менее 2 футов друг от друга в рядах на расстоянии не менее 3 футов друг от друга.Семена должны быть покрыты примерно 1/4 дюйма почвы, в то время как саженцы должны находиться на той же глубине, на которой они росли в своем питомнике. Лучше всего добавлять колья, пока растения еще маленькие, чтобы не повредить корни после того, как растения укоренились. Большинство сортов можно привязать к бамбуку или деревянному колышку, глубоко погруженному в почву на расстоянии 1-2 дюймов от растения. Вы также можете построить бамбуковую клетку или использовать металлическую клетку для помидоров с покрытием.

Уход за баклажанами

Свет

Баклажаны – любители солнца.Убедитесь, что в большинстве дней они находятся под прямыми солнечными лучами не менее шести часов.

Почва

Идеально подходит богатая органикой суглинистая почва с острым дренажем. Более того, баклажаны могут расти в почве с pH от слабокислой до слабощелочной.

Вода

Регулярно поливайте, чтобы почва оставалась влажной, но не переувлажненной. Рекомендуется использовать какой-либо тип мульчи, например солому или древесную щепу, чтобы покрыть почву и удерживать влагу.Баклажаны неправильной формы могут быть результатом непостоянного полива.

Температура и влажность

Баклажаны лучше всего растут при температуре от 70 до 90 градусов по Фаренгейту с ночными температурами до 60 градусов по Фаренгейту. Лучше всего умеренный уровень влажности. Очень высокая влажность может привести к тому, что пыльца станет слишком липкой и не будет опылять растение.

Удобрение

При посадке рассады смешайте с почвой компост или удобрение 5-10-10, следуя инструкциям на этикетке.Еще раз удобряйте, когда первые баклажаны еще очень маленькие, а через несколько недель следует подкормить еще раз.

Опыление

Баклажан самоопыляется, обычно с помощью ветра. Но насекомые-опылители также могут помочь в этом процессе.

Ель / Гиша Ренди

Ель / Гиша Ренди

Ель / Гиша Ренди

Виды баклажанов

Есть несколько разновидностей баклажанов, в том числе:

  • «Сказка»: Этот карликовый баклажан вырастает всего до 4 дюймов в длину.
  • ‘Hansel’: Этот сорт длинный и узкий, с меньшим количеством семян, чем его предшественники.
  • «Гретель»: Этот сорт похож на «Гензель», но с белой кожицей.
  • ‘Rosa Bianca’: Этот круглый сорт имеет розовые и лавандовые оттенки.
  • «Мизинцы»: Баклажаны этого небольшого сорта выглядят как маленькие пурпурные пальчики.

Баклажаны и кабачки

Баклажаны и кабачки похожи по форме, хотя баклажаны обычно фиолетовые, а кабачки – зеленые.Они также имеют схожую структуру и могут быть заменены друг на друга в некоторых рецептах. Тем не менее, баклажаны склонны приобретать аромат пищи, из которой они готовятся, в то время как вкус цуккини, как правило, больше проявляется в блюдах.

Сбор баклажанов

Обычно баклажаны собирают в середине-конце лета, в зависимости от сорта. И он вкуснее всего, когда собран довольно молодым, поэтому почаще проверяйте растения на наличие только что созревающих баклажанов. Для пересадки потребуется примерно 65-80 дней для созревания, а для семян – от 100 до 120 дней.

Выбирайте баклажаны с глянцевой и неморщинистой кожицей. Им также следует немного дать им. Обрежьте ножом стебель, оставив на баклажане около дюйма. Баклажаны можно есть сырыми, но чаще всего их запекают, жарят на гриле или готовят другим способом. Его можно хранить в холодильнике неразрезанным и немытым около недели. Стирать непосредственно перед использованием.

Как вырастить баклажаны в горшках

Если у вас нет места или подходящих почвенных условий для выращивания баклажанов, вырастите их в контейнерах.Емкость должна быть не менее 5 галлонов и иметь большие дренажные отверстия. Горшок темного цвета – хороший вариант, потому что он будет поглощать солнечный свет и обеспечивать теплые почвенные условия, которые нравятся баклажанам.

Обрезка

При однолетнем выращивании баклажанов обрезка обычно не требуется. Но если вы живете там, где это многолетнее растение, небольшая обрезка зрелого растения может помочь его оживить. Оставьте основной стебель вместе с первыми двумя ветвями, которые от него отходят. Затем, когда растение произвело большую часть своих баклажанов за сезон, удалите оставшиеся стебли.Такая обрезка должна способствовать появлению новых сильных побегов в следующем вегетационном сезоне. Кроме того, обрежьте все присоски у основания растения, чтобы растение могло вкладывать свою энергию в производство баклажанов.

Размножение баклажанов

Если у вас есть зрелое растение, можно размножить баклажаны черенками. Это недорогой способ получить новое растение, и он сокращает время, необходимое для прорастания семян. Лучшее время для черенкования – конец вегетации; их можно высаживать на открытом воздухе следующей весной.Вот как:

  1. Отрежьте здоровый стебель размером от 6 до 8 дюймов. Удалите всю листву с нижней половины черенка.
  2. Поместите черенок в небольшую емкость, наполовину наполненную водой, и поставьте емкость в теплое место с ярким непрямым светом. Обновляйте воду каждые пару дней. Вы должны увидеть рост корней примерно через две недели.
  3. Посадите черенок в емкость с почвенной смесью объемом в галлон и хорошо полейте.
  4. Держите контейнер у самого яркого окна и поддерживайте равномерную влажность почвы.
  5. Как только погода станет теплой весной, постепенно акклиматизируйте молодое растение к внешним условиям, прежде чем пересадить его в сад.

Как вырастить баклажан из семян

Высаживайте семена в небольшие контейнеры, наполненные смесью для заделки семян, в помещении или сразу же высаживайте их в садовую почву после того, как погода станет теплой. Смочите почву из пульверизатора, так как полив должен быть очень щадящим, пока семена не прорастут. Начиная с контейнеров, накройте контейнер полиэтиленовой пленкой и поставьте его на нагревательный коврик, чтобы поддерживать температуру почвы от 70 до 90 градусов по Фаренгейту.Убедитесь, что на нижней стороне пластиковой упаковки образовался конденсат. Если этого не произошло, пора снова опрыскать почву, прежде чем возвращать контейнер. Примерно через одну-две недели после того, как семена прорастут, откройте контейнер и переместите его к яркому окну, чтобы саженцы продолжали расти, пока не станет достаточно теплым для них снаружи.

Посадка и пересадка баклажанов

Для посадки баклажанов хорошо подойдет качественная универсальная почвенная смесь или смесь, приготовленная специально для овощей.Вы можете пересаживать саженцы, когда они достигнут не менее 4 дюймов в высоту, в контейнер емкостью 5 галлонов или больше. В это время добавьте в контейнер колья, чтобы поддержать растение во время его роста.

Зимовка

За пределами зоны выращивания большинство садоводов выращивают баклажан как однолетник. Так что перезимовать не нужно. Но при выращивании как многолетник его следует беречь от холода и заморозков. Если в вашем районе ожидается температура ниже средней, накройте растения рядами крышек или, если возможно, принесите контейнеры в закрытое помещение.

Распространенные вредители и болезни растений

Баклажан подвержен многим из тех же вредителей и болезней, что и другие виды пасленовых, включая томаты. Некоторые проблемные вредители могут быть блохами, совками, томатными рогатыми червями и колорадскими жуками. Заболевания включают мучнистую росу и вертициллезное увядание. Ищите устойчивые к вредителям и болезням сорта и стремитесь обеспечить оптимальные условия выращивания. Здоровые растения способны предотвратить многие проблемы с вредителями и болезнями.

FAQ

  • Баклажаны легко выращивать, если растения получают достаточно света и тепла.

  • Как правило, от семян до урожая баклажанов требуется от 100 до 120 дней.

  • Баклажаны являются многолетними в теплом климате, но многие садоводы относятся к ним как к однолетним и выбрасывают растение после одного вегетационного периода.

Пора сажать баклажаны – Центр устойчивого питания

Назовете ли вы его баклажаном или баклажаном, типично фиолетовый Solanum Melongena – вкусный овощ, который долгое время не понимали.Ранние европейцы называли баклажаны «бешеными яблоками», будучи уверенными, что едок сойдет с ума; в качестве альтернативы, их называли «яблоками любви» за их предполагаемые свойства афродизиака. Баклажаны, родом из Индии и Китая, приобрели популярность в Азии и Европе. Однако в США он оставался скорее декоративным, чем съедобным, только около 50 лет назад.

Несмотря на запутанную историю, баклажаны вкусные, питательные и легко выращиваемые. Баклажаны относятся к семейству пасленовых, связанных с помидорами, перцем и картофелем.Они богаты клетчаткой, железом, фолиевой кислотой и калием, а также антиоксидантами, которые могут предотвратить рак и другие заболевания. Хотя наиболее распространены пурпурные сорта, баклажаны также могут быть белыми, зелеными и даже желтыми, и бывают всех форм и размеров, от коротких и круглых до длинных и тонких. Наиболее распространенными сортами, выращиваемыми в Техасе, являются Black Bell, Black Magic, Epic, Classic, Florida High Bush, Florida Market и Night Shadow.

В это время года в Центральном Техасе хорошо растут баклажаны, потому что они любят жару.В то время как другие овощи плохо переносят лето, баклажаны сохранят урожай до осени. Баклажаны можно выращивать из семян, но если вы новичок в садоводстве, сажать рассаду – более безопасный вариант. Посадите баклажаны в супесчаную почву на ярком солнце на расстоянии около двух футов друг от друга, так как они могут вырасти до четырех футов в высоту. Если вы начинаете выращивать баклажаны из семян, сажайте семена примерно на полдюйма глубиной. Саженцы следует сажать достаточно глубоко, чтобы покрыть корневую систему. Добавьте компост в почву перед посадкой и органическое удобрение после посадки.Поливайте баклажаны не менее одного дюйма в неделю, поливая реже, чем чаще.

Баклажанам требуется время, чтобы вырасти, обычно от 80 до 90 дней после посева. Плоды добавляют красивый цвет вашему саду, когда они появляются, хорошее дополнение к декоративным цветам. Собирайте урожай, когда можете вдавить ноготь большого пальца в плод, а оставленная вами вмятина остается на мякоти. Молодые баклажаны могут быть такими же вкусными, как и взрослые. Лучше всего срезать, а не отрывать плод от растения, и осторожно обращаться с ним, чтобы не повредить.Баклажаны, как правило, не остаются свежими при длительном хранении, поэтому готовьте и употребляйте их вскоре после сбора урожая.

Когда вы будете готовы съесть баклажаны, у вас будет множество вариантов их приготовления, включая запекание, приготовление на гриле, тушение, жарение и многое другое. Азиатские, ближневосточные и европейские кулинарные книги полны традиционных рецептов из баклажанов. Попробуйте их жареные и фаршированные лимоном и чесноком или приготовленные на гриле поверх пиццы с сыром фета и зеленью.

Так как пришло время сажать, но еще не собирать урожай баклажанов в Центральном Техасе, в этом месяце попробуйте наш любимый рецепт фасоли и зелени.Зелень всех видов – репа, свекла, шпинат, листовая капуста, капуста и швейцарский мангольд – сейчас в изобилии в садах и на фермерских рынках SFC.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *