Печки нет: Продажа печей для бани и дома

Что делать, если нет тяги в печке: причины и решение проблемы

Причины плохой тяги могут быть очень различны. Что такое тяга в печи. Тяга – аэродинамическое явление, которое определяется направлением движения воздуха, обусловленным разницей давлений в направляющих вытяжных конструкциях внутри и снаружи. То есть, в нашем случае разницей давлений внутри печи и на улице.

Причины в печке

Тяга печи зависит от многих факторов, начиная от конструктивных решений, качества выполнения кладки до метеорологических факторов и необходимости периодического обслуживания всей печной системы. Рассмотрим всё более подробно, почему плохая тяга в печи, какие могут быть причины от конструктивных особенностей:

• конструкция дымохода,
• размер трубы,
• обвал кирпича в дымоход,
• дымоход забит сажей.

к содержанию ↑

Конструкция дымохода

Самая простая конструкция дымохода – прямая. Выход за пределы помещения происходит прямо трубой. Это можно наблюдать на примере простых «буржуек» во временных помещениях, туристических печек и в случае с каминами.

Прямая конструкция обеспечивает самую лучшую тягу, именно она и используется при открытой топке каминов и во временных печках. Тяга в такой трубе у печи практически идеальна и в меньшей мере зависит от внешних факторов.

Но в системах печного отопления жилища дымоход устраивается через обогреватель. Назначение такой печи – отопление помещения, сохранение тепла как можно дольше.

1. Здесь предусмотрена целая система так называемых «колодцев», дым из топки проходит извилистый путь, нагревает кирпичную кладку и, только затем, выходит наружу через дымоход. Такие системы требуют наибольшего внимания в плане правильного устройства, иначе тяга будет постоянно пропадать при любых неблагоприятных условиях. Велика и вероятность возникновения обратной тяги, когда дым начинает поступать внутрь комнаты вместо того, чтобы выходить через трубу.

   Сложная система движения газов – одна из причин плохой тяги
2. Вторым конструктивным фактором, влияющим на тягу, является правильно рассчитанный диаметр сечения дымохода в соответствии с объёмом печи. Слишком узкий дымоход не может вывести продукты горения из печи большого объёма, и они неминуемо будут частично поступать в помещение.
3. Значение имеет и форма сечения, круглый выход предпочтительнее, а в углах квадратного возникают побочные завихрения, которые несколько препятствуют свободному движению дыма.
4. И последнее – внутренняя поверхность самого дымохода также не должна служить препятствием движению газов и взвешенных частиц.

к содержанию ↑

Размер трубы

Как увеличить тягу в печи, если конструкция дымохода с обогревателем? При всех равных условиях, чем выше труба, тем лучше тяга. Но не всё так просто. На слишком высокую трубу больше начинают воздействовать ветра, и при слишком высокой трубе тяга может оказаться излишней. Излишняя тяга приводит к более быстрому сгоранию топлива и повышению температуры горения в печи, что неблагоприятно для кладки.

В то же время быстрое сгорание не успевает нагреть весь массив обогревателя.

Оптимальная высота дымохода – около 5 метров или чуть выше конька крыши, дабы избежать воздействия воздушных завихрений от него.

Кстати, согласно пожарным правилам, длина дымохода выше конька крыши позволяет разместить выход на любом расстоянии от него. Тогда как, более низкая труба должна располагаться от края крыши и конька на определённой расстоянии. Эти причины должны быть предусмотрены ещё при кладке печи, в процессе эксплуатации их не исправить.

к содержанию ↑

Обвал кирпича

Причины плохой тяги, которые зависят от ухода за печью и которые могут быть устранены по мере их возникновения, являются временными. Тяга правильного дымохода вашей печи может зависеть и от временных факторов. Одним из таких является обвал кирпича внутрь дымохода. Происходит это, чаще всего, из-за некачественного материала, но может быть и по причине указанной выше.

Выгорание кирпичей при высокой температуре горения топлива – одна из основных причин преждевременных поломок. Кусочки от растрескавшегося кирпича засоряют дымоход в местах его поворота и мешают свободному прохождению газов. Засорение посторонними предметами и сажей – главная временная проблема при эксплуатации любых печей.

В этой ситуации придется переделывать дымоход.

к содержанию ↑

Дымоход забит сажей

Причин у такой неприятности несколько. Прежде всего, на возможность засорения влияет конструкция дымохода. Чем больше поворотов, тем больше возможностей для оседания сажи от продуктов горения.

Чем больше в конструкции обогревателя «колодцев», тем чаще приходится чистить дымоход и трубу вследствие снижения скорости прохождения дыма, снижения тяги. В данном случае получается замкнутый круг – сажа снижает тягу, при снижении тяги сажа откладывается ещё более интенсивно.

Много сажи

Как улучшить тягу при такой проблеме в печи без прочистки стандартным способом?

Методов несколько – в течение суток протопить печь сухими дровами с малым содержанием смол, кратковременно создать высокую скорость горения при сжигании легкогорючих материалов. Часто отложение сажи способствует и образование инея на внутренней поверхности трубы.

Чтобы предупредить это, если вы покидаете дом на длительное время, надо вовремя закрыть заслонку трубы, которая помешает контакту горячего воздуха с влажностью окружающей среды. При запущенном состоянии дымохода и засорении посторонними предметами не обойтись без прочистки.

Устранение этих причин осуществляется:

• Прочистка дымохода производится старым испытанным способом при помощи небольшой гирьки с ёршиком на крепком тросике. Засорение происходит, чаще всего, в крайних колодцах на повороте дымохода. Гирька помогает сбить застрявшие куски кирпича на самое дно, ёршик счищает сажу со стенок трубы и колодца. В самом низу колодца, который напрямую выходит в дымоход всегда делается технологическое отверстие, закрытое кирпичом и специальной дверцей. Этот кирпич легко извлекается, и весь мусор, сажа могут быть извлечены. При большом количестве обогревательных колодцев, такое отверстие устраивается и в первом колодце, как в наиболее уязвимом месте.
• Прожиганием дровами или легкогорючими материалами. Стоит предупредить, что прочистка дымохода с помощью горючих жидкостей чревата непредсказуемыми последствиями. Это может быть ожог самого «специалиста», и загорание сажи в требе с последующим распространением горения, и обыкновенное разрушение печи в результате неконтролируемого взрыва.

к содержанию ↑

Внешние факторы

Почему плохая тяга в печи, если она устроена правильно, а дымоходы недавно прочищались? Кроме указанных причин, тяга печная зависит от внешних факторов окружающей среды и погоды.

Самые распространённые из них:

• неправильно устроенная вентиляция в доме,
• колебания температуры и влажности воздуха на улице,
• ветер и прочие климатические факторы.

Что приходится делать в этих случаях, рассмотрим подробнее.

к содержанию ↑

Нарушение вентиляции

Приток свежего воздуха способствует установлению нужного перепада давлений в печи и дымоходе. Если дом холодный и печь давно не топилась, эта разница минимальна. А нехватка воздуха в помещении для горения может создавать временное разряжение в комнате и спровоцировать обратную тягу. С другой стороны излишние сквозняки также неблагоприятны, так как вихревые потоки воздуха могут нарушать приток воздуха в топку, сбивать правильную тягу.

Такое часто наблюдается в летний период, а также, если окна находятся выше уровня топки, в данном случае горячему воздуху окажется проще изменить направление в сторону вытяжки через окно. Особенно нужно быть осторожным с газовыми печами, существует опасность не только изменения направления тяги, но и погашение горелки, и заполнение помещения газом.

Перед первыми попытками растопить печь необходимо проверить не только тягу в топке, но и движение воздуха в помещении, а при использовании печи постоянно контролировать вентиляцию. Это ещё необходимо для исключения отравления угарным газом.

к содержанию ↑

Сильный ветер

Порывы сильного ветра могут временно создавать препятствие для выхода дыма из печной трубы.

При таком сбивании потока горячего газа тяга может сработать в обратном направлении. Это происходит чаще с дымоходами соединёнными напрямую с топкой без прохождения отопительных колодцев.

Ухудшает ситуацию при ветре и горизонтальное расположение выхода трубы, что часто используется в подсобных помещениях нижних этажей дома (выход через стену).

Защиту от господствующих в данной местности ветров устраивают при помощи трубных колпаков, «дымников» или «флюгарков». Они препятствуют и намоканию при дожде и снеге. Влажность внешнего воздуха – ещё одно препятствие для хорошей тяги.

Установка дымника решит проблему

к содержанию ↑

Высокая влажность

Этот фактор является косвенным, но от этого не менее неприятным. Высокая влажность внешнего воздуха может образовываться по причине пониженного атмосферного давления, что уже снижает тягу. Повышенная плотность влажной окружающей атмосферы снижает разреженность и ухудшает движение дыма.

Легко заметить, что при дожде и снеге дым неохотно выходит из трубы, стелется по крыше, при каждом порыве ветра вырывается через печную дверцу в комнату. И наоборот, при ясно сухой погоде тяга великолепная и дым стоит столбов в небо. Наконец, при высокой влажности зимой в трубе образуется плотный налёт инея, что резко уменьшает сечение и препятствует нормальному выходу газов.

В этой ситуации придется часто чистить дымоход.

к содержанию ↑

Другие причины

Множество частных причин могут воздействовать на интенсивность печной тяги, кроме рассмотренных выше. К таким случайным причинам может относиться даже нагрев плоскости крыше на солнце и низкая температура в доме или случайные ветровые завихрения, которые не дают печке разгореться. Существует несколько проверенных способов устранения препятствий к топке домашней печки. Если образовалась обратная тяга в печи при непонятных причинах что делать?

• Проветрите помещение, что позволит и выровнять температуру и давление внутри и снаружи.
• Проверьте, открыта ли заслонка, нет ли снежной шапки на трубе и чисто ли в топке.
• Одним из простых способов является создание разрежения в трубе простым сжиганием небольшого количества бумаги в дымоходе на выходе.
• Используйте быстро разжигаемые материалы в топке для быстрого повышения разницы температур (использовать легко воспламеняемые жидкости не рекомендуется).

В таких случаях придётся немного потерпеть пока не установится тяга, а затем уже проветрить помещение.

к содержанию ↑

Вывод

Главное в устройстве печи – правильный расчет параметров топки и дымохода. Обращайтесь за помощью к специалистам. Кладка печей очень сложное дело, не случайно мастерство печника высоко ценилось во все времена. Второй аспект данной проблемы, используйте только качественные материалы, которые стойко выдерживают высокие температуры и не разрушаются.

Периодический уход за дымоходом и топкой устранит не только проблемы с тягой, но и обеспечит пожарную безопасность. Следите за изменениями погоды, правильно используйте все печные настройки, а также используйте качественное топливо. При выполнении этих несложных условий в вашем доме всегда будет тепло и уютно.

Лучше русской печки нет!

№16 03. 03.2020

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

6 февраля в Малиновском Доме культуры совместно с библиотекой прошел фольклорный праздник, посвященный русской печке.

На празднике присутствовали ученики основной школы деревни Первые Бобровы. Ребята познакомились с бытом, традициями, старинными обрядами русской деревни.

В клубе поставили русскую печь, сделанную из картона, разложили предметы русской старины: крыночки и горшочки из глины, чугун, ухват, сковородник, положили на пол домотканые половички, вязаные круги.

Праздник открыла библиотекарь И.В. Некрасова. Она рассказала, что уже в VI веке славяне в большинстве своём пользовались печью, а не очагом! Когда-то в старой русской избе была всего лишь одна комната, половину которой занимала русская печь. Библиотекарь отметила, что в России есть Музей русской печи, который расположен в деревне Петрово Калужской области, там построена самая большая печь (высота 11 м, периметр – 6х9 м), она занесена в Книгу рекордов Гиннесса.

Ой, ты, печка-сударыня,

Помоги нам боярыня,

Ты свари, испеки,

Обогрей, освети,

Полечи и спаси,

В дом богатство неси.

А мы тебя будем прославлять!

Песни петь да плясать!

Эти стихи – самый точный рассказ о русской печке, потому что она и грела в суровые русские морозы, и кормила, и лечила, и мыла-парила, и даже предсказывала погоду – играла роль домашней метеостанции. Ценят русскую печку за её удобство и красоту и за рубежом.

Ученики подготовили и прочитали стихи о печке, исполнили песню «Я на горку шла». Егорьевна (Н.И. Трошина) загадывала загадки, и деревенские ребята отгадали их очень лихо. Сразу угадали они и как зовут запечного жителя – Домового. На Руси была такая традиция: как только был выстроен новый дом, обязательно из старого дома переносили в поношенном башмаке Домового и сажали его под печку, чтобы он охранял тепло домашнего очага, мир и счастье в доме. Обиталище покровителя дома и его семейства находилось в подпечке. На мероприятии Домовой (Л.А. Маслова) вспоминал вместе с ребятами сказки, в которых упоминается русская печь. И с этим заданием ученики справились блестяще.

Затем с большим задором ребята играли в «Ручеёк», «Бублик». И своим шумом подняли ленивого спящего Емелю (Е.С. Мокерова). Проснувшись, Емеля дал задание ребятам составить из отдельных слов пословицы о печке. Ученики выполнили всё быстро.

После развлекательных игр состоялось чаепитие со сладкими пирогами, которые испекли в настоящей русской печке специально для ребят Ирина Витальевна и Елена Сергеевна. Мероприятие прошло интересно, с юмором. Очень приятно, что ребята принимали активное участие во всех конкурсах. Праздник удался! Спасибо Е.С. Мокеровой и И.В. Некрасовой – за творческий подход к мероприятию, Т.В. Корчемкиной – за музыкальное сопровождение праздника.

Н. ТРОШИНА, член совета ветеранов.

 

Правильно пользуемся современными климат-системами — ДРАЙВ

Правильный микроклимат в салоне автомобиля ― это не только вопрос комфорта. Если температура в кокпите повышается с 25 С° до 35, время реакции водителя увеличивается примерно на 20%. Например, фирма SEAT считает, что «перегретый» водитель опасен в той же степени, что и пьяный с содержанием алкоголя в крови 0,5 промилле. Кроме того, климатические системы помогают держать чистыми окна. Всё это вопрос не только уюта, но и безопасности.

Парадокс заключается в том, что мощности отопителей и кондиционеров достигают 8–10 кВт, тогда как для поддержания комфортной температуры человеческого тела необходимо в 50–100 раз меньше. Дело в том, что основную энергию приходится тратить на нагрев или охлаждение самого автомобиля, в частности элементов интерьера. Около трети поверхности тела пассажира соприкасается с сиденьем ― именно поэтому подогрев или вентиляция (охлаждение) сидений при малых затратах энергии дают большой эффект. Но климатическая система в любом случае должна подавать в салон не менее пяти-десяти кубометров воздуха в минуту, в зависимости от размера машины.

Смотрите, как много места требуют узлы климатической системы даже в таком немаленьком автомобиле, как Mercedes-Benz S-класса (W220). В вазовской «копейке» очень эффективная по тем временам «печка» занимала объём во много раз меньший.

Считается, что в салоне наиболее комфортна температура от 18 до 22 С°. Это среднее значение, потому что ближе к полу должно быть на пять-восемь градусов теплее, чем в области головы. Такова физиология. Не зря бабушка надевала вам в детстве тёплые носки: греть надо прежде всего ноги. А охлаждать летом эффективнее всего грудь, спину и руки. Поэтому при отоплении основной поток горячего воздуха должен быть направлен вниз, а холодный напор летом ― в центральные дефлекторы. Кстати, с их помощью наиболее эффективно остывает и задняя часть салона.

На Саабе 900 образца 1979 года впервые появился «тепловой занавес» ― постоянный поток вдоль дверей, значительно улучшающий уют зимой. До эпохи климат-контролей в центральные дефлекторы на многих машинах подавался холодный забортный воздух (синие стрелки).

Цифры, задаваемые вами на автоматическом климат-контроле, ― всего лишь некий условный индекс уюта, а не точная температура в градусах Цельсия. В разных частях света у людей свои привычки и представления о комфорте, и автопроизводители это учитывают. Одна и та же фактическая температура в салоне может соответствовать 20–22 «градусам», выставленным на пульте европейского автомобиля и 22–24 «градусам» ― в машине азиатского бренда. Поэтому пересев из Фольксвагена в Nissan, не удивляйтесь, что будете замерзать при привычной цифре «22» на дисплее.

Компьютерные методы проектирования позволили сделать климатические системы эффективнее и тише в работе. Обратите внимание, как важен поток из передних дефлекторов в салоне кроссовера Skoda Kodiaq для задних пассажиров.

Ручное управление направлением обдува ― тоже в некотором роде иллюзия. Даже если речь идёт об автомобиле с прямым механическим управлением «печкой», например, перевод рукоятки в положение «в ноги» означает лишь то, что вниз пойдёт основной поток. Десять-двадцать процентов воздуха всё равно будет подаваться на лобовое и боковые стёкла, чтобы они не запотевали, а разница температур между верхними и нижними слоями не стала дискомфортной. Сейчас почти все «печки» и «кондеи» достаточно мощны, а разница между плохими и хорошими системами заключена именно в нюансах подобных тонких настроек.

Раздельный климат-контроль ― безусловный плюс. Однако под одним и тем же названием скрываются системы разной степени совершенства. В бюджетных машинах можно индивидуально менять лишь температуру. Водитель, которому нужно разморозить боковые стёкла, неизбежно заберёт тепло от ног пассажиров. Продвинутые системы позволяют позонно управлять также направлением и интенсивностью обдува. И даже тонко настраивать разницу температур по слоям.

Один из лучших блоков управления климатом среди бюджетных машин: Renault Arkana. Крупные, логичные органы управления. Индекс температуры можно выставить с точностью до 0,5 «градуса». Но индикации происходящего в режиме Auto нет.

«Лицо» климат-контроля ― его пульт управления. Мы считаем, что он должен быть организован логично и рассчитан на руки в перчатках. Хорошо, когда даже в автоматическом режиме на дисплее показывается, куда и как дует климатическая система, а не просто горит Auto ― это спасает от лишних манипуляций. Для России особенно важно, чтобы легко было на ощупь включить рециркуляцию воздуха ― вероятность «упереться» на шоссе в дымящий КамАЗ или карбюраторный пазик, не имея возможности обогнать их на протяжении нескольких километров, очень велика. Спасение от сажи и вони в салоне ― только в закрытии заслонки рециркуляции.

«Недораздельный» климат-контроль ― это когда из температуры, распределения потоков и скорости вентилятора индивидуально регулируются не все параметры.

Даже простейшие автоматические системы имеют датчик солнечной радиации, потому что когда солнечный свет попадает на кожу, наше восприятие температуры меняется. В более дорогих автомобилях таких датчиков может быть несколько. А ещё инфракрасные сенсоры запотевания стёкол (лобового и передних боковых), качества воздуха, содержания углекислого газа в салоне, информация от навигационной системы, например, о тоннелях… Продвинутые системы оценивают температуру в разных местах внутри блока HVAC. В общем, температура в салоне на самом деле постоянно меняется ― но если климат-контроль настроен классно, мы этого не замечаем.

Существенную роль играет вытяжная вентиляция через клапаны, обычно расположенные в заднем бампере. Чем она эффективнее ― тем свежее воздух в салоне.

В большинстве автомобилей климат-контроли работают адекватнее, чем среднестатистический водитель, управляющий микроклиматом вручную. Я регулярно езжу в такси, и, по моим наблюдениям, лишь единицы шофёров понимают, что и как нужно делать. Самые распространённые ошибки ― подача горячего воздуха не в ноги, а вверх и полное отключение вентилятора. Недостаток воздухообмена и неправильное распределение температуры в салоне ― прямой путь к утомлению и той самой потере адекватного времени реакции. Смысла в выключении вентилятора ― ноль: климатическая система фактически перестаёт функционировать вовсе.

Климатические системы автопроизводители традиционно заказывают у специализированных поставщиков. Таких в мире с десяток. Справа ― испаритель кондиционера со встроенными в соты теплоаккумуляторами, для машин со старт-стопом.

Поэтому самый важный совет: не мешай машине работать! Выставить комфортный индекс температуры, нажать кнопку Auto и ничего не трогать. Но сначала надо позволить автоматике работать максимально эффективно ― открыть все дефлекторы, не заслонять датчики и не открывать окна и люк. Правда, если нежарко и нет опасности запотевания стёкол, можно вручную отключить кондиционер. Многие современные компрессоры регулируются по производительности плавно и не увеличивают расход топлива так драматически, как было лет 20 назад. Однако физику не обманешь: несколько процентов роста расхода всё равно «кондей» даёт.

Система охлаждения Лады Гранты: весь малый круг (показан красным), минуя одноклапанный термостат, идёт через «печку». В салоне теплеет сразу после пуска. Подобную схему, но с возвратным краном отопителя применял всё тот же Saab 900 в конце 70-х.

Современные блоки HVAC (Heating, Ventilation, Air conditioning) ― то есть собственно «комбайны», готовящие и поставляющие воздух в салон, ― рассчитаны на постоянное использование кондиционера. Понятие «кран печки» фактически ушло в прошлое ― на большинстве машин охлаждающая жидкость циркулирует в радиаторе отопителя и зимой, и летом. Порой отопитель последовательно «врезан» в малый круг системы охлаждения, через него проходит вся жидкость, и на морозе «печка» начинает греть раньше и сильнее. Так сделано даже на вазовских машинах. Но летом раскалённый радиатор, пусть и перекрытый заслонками, тоже частично подогревает забортный воздух ― и рука тянется к кнопке A/C.

В автомобиле светлого цвета температура после стоянки всегда на 8–15% ниже, чем в чёрном. Значит, энергозатрат на кондиционирование соответственно меньше.

Вообще, отапливать автомобиль проще не становится. Чем эффективнее и экологичнее оказываются современные двигатели, тем меньше тепла они отдают. Чтобы скорее протопить салон, приходится идти на хитрости ― играть опережением зажигания, использовать частичную рециркуляцию воздуха и более дорогие паяные радиаторы. Эффективны электрические догреватели, некогда применявшиеся только с холодными дизелями, а сейчас необходимые и для экономичных малообъёмных турбомоторов.

Опосредованное управление дефлекторами через дисплей ― скорее дизайнерская фишка, чем инженерная. Но до чего ж модная!

Это вовсе не спиральные ТЭНы, как у бабушки на даче, а так называемые PTC-резисторы, где PTC переводится с английского как «позитивный температурный коэффициент». Нагревательный элемент изготавливается из легированной поликристаллической керамики на основе титаната бария, а смысл в том, что его производительность сама меняется в зависимости от температуры. Работают они при температуре около 270 С°, а КПД может превышать 90%! Обычно в легковушках применяются PTC-догреватели мощностью около одного-полутора киловатт.

Дефлекторы электрокара Porsche Taycan не имеют подвижных выходных элементов, а меняют направление и фокусировку потока воздуха благодаря заслонкам, спрятанным в глубине.

Чисто конструктивно блоки HVAC почти не меняются, но совершенствуются в мелочах. Например, работают всё тише и эффективнее ― благодаря бесщёточным электродвигателям вентилятора, установленным на мягких опорах, а также специальному покрытию дефлекторов. Системы старт-стоп вынуждают применять испарители кондиционера с термоаккумуляторами ― запаянными трубками с жидкостью, встроенными в соты: чтобы прохлада была доступна и какое-то время после выключения двигателя. Всё чаще используются дефлекторы, в которых можно менять не только направление и интенсивность потока, но и его «фокусировку».

Новые подходы появляются разве что в связи с распространением электромобилей. Здесь от климатики требуется экономичность. Пяти минут работы шестикиловаттного отопителя автомобиля Tesla Model S достаточно, чтобы «украсть» примерно три километра запаса хода. Вместо традиционных систем есть смысл использовать «тепловые насосы», то есть «кондиционер наоборот».

Вместо традиционных раздельных дефлекторов у электромобиля Tesla Model 3 ― один щелевой во всю ширину панели. Чтобы перенаправить воздух от лица к стеклу (с синей стрелки на красные), открывается подача во вторую щель. Заслонки, обведённые зелёным, меняют поток вправо-влево.

Экономить начинают даже в мелочах: автоматика активнее использует режим рециркуляции, чтобы не тратить энергию на приведение «в должный вид» воздуха с улицы. Есть системы, отключающие воздухообмен в тех или иных зонах кузова, если там никто не сидит. В целом ― хорошо, когда важные системы автоматизируются и забирают у водителя часть рутины. Проблема только в том, что полностью адекватные климатические установки встречаются разве что в премиальных сегментах. И дело не только в числе датчиков или мощности РТС-догревателя ― но и в настройках, и в опыте автопроизводителя… Поэтому нажимая кнопку Auto, не теряем бдительности.

Отопительная печь Студент в Холодам нет

Отопительная печь Студент

Просим обратить внимание! Отопительные печи Профессор Бутаков выпускаются двумя разными компаниями. Представленные, в нашем интернет-магазине Холодам нет, отопительные печи Профессор Бутаков, являются продукцией изобретателя Зубкевича Е.Ю. Отличить эти модели от продукции другой компании довольно просто – в печах Зубкевича Е.Ю. выход дымовых газов осуществляется через тройник, устанавливаемый на заднюю стенку печки.

Отопительная печь Студент, из серии печей экономичного горения «Профессоръ Бутаковъ», предназначена для нагрева воздуха в жилых и производственных помещениях, гаражах, теплицах, а также для приготовления и разогрева пищи на верхней плоскости печки.

Объём помещений, который способна отопить печь Студент – 150 м³, что равняется площади в 68 м², при высоте потолков 2,2 метра.

Описание отопительно-варочной печи длительного горения Студент

Конструкция отопительных печей Студент представляет собой цельносварную корпусную конструкцию из конструкционной стали, окрашенной в чёрный матовый цвет. Вдоль всех стенок топочной камеры располагаются конвективные теплообменные трубы, через которые происходит основной нагрев воздуха. Металлический колосник, имеющий увеличенную форму, обеспечивает равномерное горение по всей площади топочной камеры, что способствует полному сгоранию топлива. Продукты горения, ссыпавшиеся через колосник, попадают в выдвижной зольный ящик. Зольник имеет уплотнение из термостойкого шнура и запорный механизм, исключающие самопроизвольное попадание воздуха в топку.

На передней панели зольного ящика имеется регулировка подачи воздуха под колосник, позволяющая тонко настроить режим работы отопительной печи Студент. Выход дыма организован через металлический тройник (входит в комплект), который устанавливается на заднюю стенку отопительного прибора. В тройник встроена шиберная заслонка, предназначенная для регулировки режимов горения, а также имеется съёмная крышка со штуцером, через которую удаляется конденсат и продукты горения из дымохода (сажа).

Верхнюю плоскость отопительной печи длительного горения Студент возможно использовать в качестве варочной поверхности для приготовления или разогрева пищи. Топочная дверца имеет уплотнение по периметру примыкания к корпусу печки, а запорный механизм с ручкой, надёжно фиксирует закрытую дверцу.

Печь Студент предлагается в двух вариантах, отличающихся лишь материалом топочной дверцы и наличием жаропрочного обзорного стекла:

1. глухая металлическая топочная дверца
2. чугунная дверца с жаропрочным стеклом, позволяющим контролировать процесс горения

Отопительная печь Студент – это печь длительного горения, которую запрещено использовать в интенсивном режиме (кроме первой протопки), т. е. накалять свыше 350 градусов (до красна).

---

Для того чтобы приобрести отопительную печь длительного горения Студент в интернет – магазине Холодам нет, выберите вариант дверцы со стеклом или без, отредактируйте количество товара, нажмите кнопку купить и оформите заказ.

Что делать если в печи или камине нет тяги? – Агон Камин

Что делать если в печи или камине нет тяги? Одни из самых распространенных проблем встречающихся при эксплуатации печей и каминов это отсутствие тяги в

трубе. Вы открываете дверцу, разжигаете огонь, а дым идет не в трубу, а в внутрь помещения. Что делать?

Что делать если дымит новый кассетный камин?

Если Вам установили камин, сделали пробную протопку и все прекрасно работало, а утром Вы проснулись решили затопить камин, а он дымит и тяги нет – не беда. Причина засора – воздушная пробка. Такую пробку нельзя пробить закидав топку дровами и пытаясь их зажечь. Лечиться такое явление очень просто, из бумаги делается небольшой факел и поджигается. Пламя от факела должно быть направлено прямо в дымоход. Поднесите факел к верхней точке каминной топки и держите до тех пор пока не почувствуете что тяга появилась.

Что делать если дымит печь для дома, печь для бани или кассетный камин который работает не один год?

Чтобы решить данную проблему воспользуйтесь способом указанным выше. Если он не помогает, значит дымоход засорен сажей. При основательном засоре дымохода, Вам не помогут химические средства для очистки сажи. Тут нужно применить механическую чистку дымохода. Чтобы застраховаться от таких случаев необходимо чистить дымоход после каждого отопительного сезона.

Компания Агон Камин производит сервисное обслуживание своих каминов, в которое входит и чистка дымохода. Подробнее о комплексе обслуживания печей на странице СЕРВИСНОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ.

Что делать если нет тяги в кирпичной печи?

Если она там была, то попробуйте пробить воздушную пробку, для этого необходимо направить пламя в дымоходный канал. Откройте прочистной люк и положите туда зажженную бумагу. Не помогло? Значит снова механическая чистка. В этом случае причиной может быть как сажный засор, так и обвал кирпичей.

Что делать если Вам сложили печь а она дымит?

Ну во-первых такую работу не стоит принимать. Если по каким то причинам Вы остались с дымящей печкой один на один, поробуйте увеличить высоту дымохода. Иногда высотой можно компенсировать малое сечение дымохода.

Нет потока воздуха от печки SV40 япошка [Архив]

---

Просмотр полной версии : Нет потока воздуха от печки SV40 япошка

---

Степа

04.08.2009, 09:55

НА SV40 ПЛОХО ДУЕТ ПЕЧКА.МОЖНО СКАЗАТЬ ПРАКТИЧЕСКИ НЕ ДУЕТ.НА МАКСИМУМЕ ЧУТЬ-ЧУТЬ ИДЕТ ВОЗДУХ.ЖАР ЕСТЬ,С ЭТИМ ПОРЯДОК.

ВНИМАНИЕ ВОПРОС!!!!!:

ПОЧЕМУ НЕ ДУЕТ ПЕЧКА?

ПОДСКАЖИТЕ,МОЖ КТО ЗНАЕТ.ВРОДЕ ГОВОРЯТ ИСПАРИТЕЛЬ НАДО ЧИСТИТЬ?

---

camry778

04.08.2009, 10:02

НА SV40 ПЛОХО ДУЕТ ПЕЧКА.МОЖНО СКАЗАТЬ ПРАКТИЧЕСКИ НЕ ДУЕТ.НА МАКСИМУМЕ ЧУТЬ-ЧУТЬ ИДЕТ ВОЗДУХ. ЖАР ЕСТЬ,С ЭТИМ ПОРЯДОК.

ВНИМАНИЕ ВОПРОС!!!!!:

ПОЧЕМУ НЕ ДУЕТ ПЕЧКА?

ПОДСКАЖИТЕ,МОЖ КТО ЗНАЕТ.ВРОДЕ ГОВОРЯТ ИСПАРИТЕЛЬ НАДО ЧИСТИТЬ?
меняйте фильтр и будет вам счастье 🙂

---

Степа

04.08.2009, 10:06

какой???и где он стоит,подскажи

---

camry778

04.08.2009, 10:08

какой???и где он стоит,подскажи
Блин, у меня тридцатка..подпись заполни..ща мигом подскажут..а фильтр салонный..у меня вапще кондей в жару не охлаждал..поменял и стал мёрзнуть

---

Степа

04.08.2009, 10:14

Подпись не знамо где заполнять! Кузов SV40, там вообще салонного фильтра вроде нет.

---

попробуй поищи:
1. рядом с педалью газа
2. за бардачком, точнее под..

---

Степа

04.08.2009, 10:45

нет там!
а вней вообще есть салонный фильтр????

---

Бабай

04.08.2009, 11:00

нет там!
а вней вообще есть салонный фильтр????

99% что нету ……………… прочищай весь тракт вентиляции и ставь на входе ( под жабо) самодельный

---

camry778

04. 08.2009, 11:03

[quote=”Степа”:zr5hrwjt]нет там!
а вней вообще есть салонный фильтр????

99% что нету ……………… прочищай весь тракт вентиляции и ставь на входе ( под жабо) самодельный[/quote:zr5hrwjt]
в сороковке нет салонного вильтра? 😯 😯 😯

---

Степа

04.08.2009, 11:06

НЕТ!

---

camry778

04.08.2009, 11:08

НЕТ!
акуеть..а как же так? воняет наверное от каждой проежающей афты?

---

Бабай

04.08.2009, 11:16

[quote=”Степа”:1x8av6m2]нет там!
а вней вообще есть салонный фильтр????

99% что нету ……………… прочищай весь тракт вентиляции и ставь на входе ( под жабо) самодельный
в сороковке нет салонного вильтра? 😯 😯 :shock:[/quote:1x8av6m2]

в этой не ставили SV40 1995 год 8)

---

camry778

04.08.2009, 11:26

в этой не ставили SV40 1995 год 8)
ээээ..а я думал это после моей которая

---

Степа

05.08.2009, 07:56

Народ,так чего с печкой делать????почему слабо дует????

---

Начинай от моторчика.
Может он плохо крутит или лопастей половины нет.
Затем смотри радиатор печки – не забит и он.
Чтоб не было щелей и негерметичностей в кожухе печки и воздуховодов.
И т.д. шаг за шагом…

---

Степа

05.08.2009, 08:30

моторчик крутит,лопасти целые,а радиатор под бардачком?
я её месяц назад взял,печка аж сдувала с седушки!!!!!и потом просто разом бах,и нет потока

---

а радиатор под бардачком?
Смотри под капотом: где трубки идут в салон – там и радиатор…

---

Powered by vBulletin™ Version 4.2.2 Copyright © 2021 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved. Перевод: zCarot

возможные причины дыма из печки, решения проблемы

Когда печь дымит, это опасно для жизни и здоровья людей, сохранности отапливаемого строения и вызывает большой перерасход топлива. Даже легкий дымок из печи при растопке это в буквальном смысле выброшенные на ветер хозяйские деньги. В большинстве случаев, если печь досталась вам исправной или новая была принята от печника как полагается, задымление от печи вполне устранимо своими силами в короткое время. Нужно только знать, как сгорает топливо в печи и как правильно ее топить и что может вызвать дымление в процессе эксплуатации исправной печи. О топке печей уже написано в другом материале (и стоит его изучить), а поиском и устранением причин дымления вполне исправной (ходовой) печи мы займемся в этой публикации. К сведению читателей: даже черную баню можно истопить так, что воздух в ней будет чистым, а наружу покажется еле заметный не едучий дымок.

Задымление от печей

Отчего печь дымит

Если дымит печка, то происходит это в целом по след. причинам, в порядке убывания частоты случаев:

• Ослабление или пропадание тяги – чаще всего наблюдается у печей в бане вследствие особых условий их эксплуатации, см. далее.
• Форсирование мощности печи (перетопка). Кирпичная печь совершенного устройства (канальная, колпаковая) при попытке форсировать ее сверх заданных конструкцией печи пределов задымит особым образом, см. далее.
• Недостаточный приток воздуха в помещение с печью. Если ударил крепкий мороз, задул сильный ветер, дом ради сбережения тепла закупорили поплотнее и печь, ранее не вызывавшая нареканий, стала дымить, то причина скорее всего в том, что она просто задыхается без воздуха.
• Опрокидывание тяги (реверс тяги, обратная тяга) – у ходовой печи в доме возникает в зависимости от перемены погодных условий в сочетании с изменениями в окружающей обстановке.
• Нарушения в конструкции либо эксплуатационный износ печи: если она ранее плохо растапливалась, слегка поддымливала, а теперь сильно дымит, причину нужно искать здесь.
• Неправильная конструкция печи, небрежное и/или неквалифицированное ее исполнение, неправильное устройство дымохода, несвоевременный (слишком быстрый) ввод печи в эксплуатацию – основные причины того, что новая печь дымит. То же – вдруг печь задымила после реконструкции, см. далее.

Общие сведения, каковы возможные причины того, что печь дымит, вы можете почерпнуть из видео:

Видео: основы причин дымления печи

Однако помимо пунктов в списке выше есть еще и скрытые причины. Специалист в них почти наверняка разберется, а вот просто владельцу печи иной раз приходится порядком помучиться и поломать голову, прежде чем печь запустится как следует. Поэтому идем дальше и разберемся, как по внешним признакам распознать источник задымления, добраться до него поскорее и устранить. Здесь нужно сразу иметь в виду дополнительно к указанным выше след. обстоятельства:

1. Правильно ли обустроена печь? Не изменилось ли что-либо в окружающей обстановке? Достаточен ли приток воздуха к печи?
2. Если печь ходовая, то как долго она стояла нетопленой? Не застоялась ли, т.е. не пережила ли зиму в нетопленом помещении?
3. Из какого материала выполнена печь – кирпичная она или металлическая?
4. Как часто топится печь, каким топливом – углем, кондиционными выдержанными или случайными дровами?
5. Каков характер дымления: сильное, слабое, при растопке, систематическое или случайное от вышедшей на ход (разгоревшейся) печи?
6. Печь уже была на рабочем ходу или она новая/реконструированная?

Нормы и правила

В большинстве случаев непосредственная причина дымления печи таится в дымоходе. Если он устроен неправильно, избавиться от дымления раз навсегда не получится. А с хорошим дымоходом и неважную печь можно наладить так, что дымить она никогда не будет.

Для дымохода, в свою очередь, важнее всего возвышение дымовой трубы над окружающими предметами. Печные СНиПы дают для него минимально допустимые значения. В районах частной застройки, имея в виду растущие деревья, возведение надворных построек, надстройки соседних на домах и т.п., возвышение устья трубы желательно немного увеличить, см. рис. Совсем немного, но это как многократно уменьшит вероятность дымления печи, так и облегчит поиск его причины, буде печка все же задымит.

Правильное расположение печной трубы на частном жилом доме и отапливаемых надворных постройках

Разумеется, бросаться сразу наращивать трубу не стоит. Пока печь на рабочем ходу, трубу достаточно только регулярно чистить (перед началом отопительного сезона и по его окончании). Вдруг печь задымила – постараемся справиться с этим, не выходя из теплой комнаты и не лазя на обледеневшую крышу. А весной по теплу плотненько думаем, как бы все-таки нарастить трубу. Возможно, и поставить на нее дефлектор, см. далее.

Примечание: если крыша строения плоская, то возвышение устья трубы в 600 мм нужно давать над наивысшей точкой парапета или надстроек (фонаря, навеса террасы и т.п.). Дополнительно о правилах и нормах устройства дымохода отопительно-варочной печи см. видеоурок ниже.

Видео: о нормах устройства дымохода

Дымит печка в бане – что делать?

Печь в бане может задымить по тем же причинам, что и домовая, см. далее. Но есть и специфические причины ее дымления. Банная печь, во-первых, питается сильно увлажненным воздухом. Во-вторых, баню все время не топят и печь от помывки до помывки выстуживается вместе с ней. В-третьих, лучшая банная печь – чугунная, но во многих банях стоят и стальные сварные печи. Кирпичными печами бани новой постройки снабжаются редко, а в старых кирпичная печь от топки до топки отсыревает.

Дымоход к кирпичной печи в старой бане часто пристраивают таким же способом, как в жилых домах ради экономии на строительных работах (поз. 1 на рис.): на чердаке строят кирпичный боров (лежак, горизонтальное колено дымохода), и от него выводят стальную трубу поближе к коньку крыши. Баня строение низкое, небольшое, и поставить на ней высокую трубу на оттяжках сложно.

Отложение пушистой сажи в металлическом дымоходе и утепление дымовой трубы для его устранения

Все это вместе приводит к усиленному осаждению пушистой аморфной сажи (поз. 2), быстро забивающей дымоход. Если в печь загрузить торф, бурый уголь или сырые дрова, то сажа может затянуть весь его просвет на протяжении одной топки, поз. 3. Кроме того, в дымоходе такой конструкции легко возникает воздушная пробка (см. далее): горизонтальный столб холодного воздуха в борове отлично ее поддерживает.

Симптомы отложения пушистой сажи в дымоходе часто выстывающей печи достаточно характерны:

• Проверка тяги перед растопкой (см. статью о топке печей) показывает ее достаточность; проверить тягу на прочистной дверце невозможно за отсутствием таковой.
• Растопка проходит нормально, но начальная загрузка топлива разгорается долго.
• При догрузке топлива пламя сразу краснеет и печь начинает дымить.
• При попытке увеличить подачу воздуха, приоткрыв поддувало, печь захлебывается, из нее валит густой дым, идет угар.
• При топке некондиционным топливом возможно захлебывание и дымление правильно растопившейся и запустившейся печи на ходу.

Чистка дымохода банной печи, как правило, серьезных затруднений не вызывает: его колена короткие и их можно «продрать» веником-голиком на длинной палке (метлой из прутьев без листьев). Радикальный способ избавиться от выпадения пушистой сажи – утепление стальной дымовой трубы, поз. 4 на рис. Пушистая сажа начинает откладываться при температуре дымохода ниже 80 градусов, а затем нарастает, так сказать, сама на себя. Если на устье дымовой трубы будет хотя бы 100 градусов, пушистой сажи можно особо не бояться.

Примечание: перед утеплением дымохода обязательно проверьте – а по нормам ли выполнена противопожарная разделка трубы в кровельном пироге? Не нужно ли усилить? Труба-то теперь станет много горячее.

Осаждение пушистой сажи можно вообще исключить, если трубу банной печи дополнительно к утеплению снабдить дефлектором Вольперта-Григоровича. Он увеличивает тягу короткого дымохода пропорционально его прогреву: за то короткое время, пока банная печь остывает, все остатки дымовых газов с зародышами пушистой сажи будут вышвырнуты наружу. И в то же время, пока дымоход не прогрелся, тяга не будет чрезмерной и печь несложно будет вывести на рабочий ход только поддувалом. Дефлектор Вольперта-Григоровича вполне возможно сделать своими руками, см. ролик:

Видео: дефлектор Вольперта-Григоровича для увеличения тяги в печи

Примечание: возможна еще одна причина дымления банной печи с симптомами, похожими на отложение пушистой сажи – слишком большая и/или загруженная слишком тяжелыми чрезмерно теплоемкими, но плохо проводящими тепло камнями, напр. гранитом. Если дымоход чистый, а печка капризничает «по-банному», частично разгрузите каменку – скорее всего, дымление прекратится. О других проблемах с устранением дымления новой печи в старой бане см. также сюжет ниже:

Видео: новая печь в бане – установка и почему дымит

Избавляемся от дымления домовой печи

Типичные случаи задымления от домовой печи такие:

1. Дымит при растопке, тяги нет, или очень слабая, или обратная;
2. Ходовая безупречно работающая печь внезапно начинает сильно дымить на ходу или при следующем запуске;
3. Запускается нормально, но, когда пламя охватит топливо, начинает дымить, от топки к топке все сильнее. Плохая тяга. Открывание шибера уменьшает дымление, открывание поддувала – увеличивает. Расход топлива возрос;
4. Ходовая (старая, рабочая) кирпичная печь запускается вяло, на рабочем ходу равномерно дымит. Тяга слабая, но при прогреве печи увеличивается;
5. Железная печь дымит, пока не прогреется;
6. Печь начинает равномерно дымить при открытии топочной дверцы;
7. При открытии дверцы выбрасывается клуб (клубы) дыма (печь плюется дымом). Иногда слышны хлопки, тогда плюется дымом из поддувала. Камин с открытой топкой регулярно плюется дымом.
8. Новая печь всегда дымит при открывании дверцы;
9. Реконструированная печь дымит сразу при растопке или при попытке вывести ее на рабочий ход;
10. Печь начинает дымить при запуске других теплогенерирующих приборов: кухонной плиты, камина и др.

Как видим, дым из печи дыму оттуда же очень даже рознь. Поэтому, прежде чем разбирать типичные случаи, нужно ознакомиться кое с какими сопутствующими вещами. Они же помогут разобраться, отчего дымит печь, в случае нетипичном. Птичьи гнезда или клубки зимующих змей в дымоходе это дело еще, в общем, обычное. А вот однажды автор оказался свидетелем случая, когда отличная, безукоризненно ухоженная печь вдруг задымила так, что всем пришлось бежать из дому. В конечном итоге из дымохода извлекли горячо любимого и обожаемого полузадохшегося… домашнего кота. Который после этого стал с остервенением драть печку почем зря, пока к ней не приспособили когтеточку.

Проверка тяги

Строение домовой печи оказывает сопротивление току газов большее, чем дымоход. Холодная тяга «голого» дымохода для нее должна быть сильной, чтобы протянуть газы через, возможно, весьма сложное строение печи. Свечой или спичкой на проеме поддувала или топки проверяется общая тяга. Если печь задымила, то нужно проверить и тягу на первой перед дымоходом прочистной дверце, см. рис. Если слабая или нет – проверяют состояние канала дымохода с помощью зеркальца на проволоке и фонарика. Сейчас нет необходимости лезть для этого на крышу – к зеркальцу можно приспособить 2-3 белых светодиода, питающихся от батареек.

Проверка тяги в дымоходе на прочистной дверце.

Обратная тяга

Реверс тяги может случиться в любой печи, если по какой-то причине воздух снаружи окажется плотнее (не обязательно холоднее), чем воздух в доме. Суть этого явления можно понять, если зимой стать перед открытой форточкой: по ногам ползет холодок, а макушка чувствует движение теплого воздуха наружу. Сечение каналов печи и дымохода относительно размеров дома мало, и они при возникновении обратной тяги служат удобным путем для притока вниз плотного наружного воздуха; разреженный выходит любыми другими путями.

Опрокидывание тяги вызывается метеоусловиями в сочетании с другими внешними факторами или самими по себе, см. след. рис. Напр., разрослись деревья возле дома, надстроили на нем жилую мансарду. Скос ветра сам по себе инициирует обратную тягу только в исключительных случаях, при его силе свыше 8-9 баллов. При этом из нормально топящейся печи выбрасываются клубы дыма в такт порывам ветра.

Как возникает обратная тяга в печи

Обнаруживается обратная тяга просто: при проверке общей тяги перед растопкой пламя свечи/спички выдувается наружу. Растопить печь с опрокинутой тягой невозможно, но обычно обратная тяга очень слабая (кроме ветровой от очень сильного ветра), и продуть печь он нее можно, см. далее, а потом нормальная печная тяга пересилит обратную. Способ раз навсегда избавиться от обратной тяги – поставить на трубу закрытый дефлектор: ЦАГИ на кирпичную, Хонженкова на круглую. Эти дефлекторы благодаря особенностям своей конструкции как бы экранируют устье трубы от плотного наружного воздуха.

Дефлекторы и… дефлектор

Дефлектор дымовой трубы, способный создавать обратную тягу

Выбирать дефлектор на дымовую трубу нужно со знанием дела. Напр., хороший во многих прочих отношениях дефлектор Вольперта-Григоровича от ветровой обратной тяги защищает плохо. А дефлектор, показанный на рис. справа, способен сам вызвать обратную тягу при слабом ветре определенного направления. Признак непригодности дефлектора для данного дымохода в данных условиях – копоть на внешней поверхности трубы под ним. Если у вас такой, попробуйте снять – вполне возможно, что и печка дымить перестанет.

Газовые пробки

Реверсивную тягу, воздушную и паровую пробки в печи даже во вполне компетентных руководствах по печному делу часто считают одним и тем же явлением, хотя это вещи совершенно разные, что обнаруживается уже проверкой общей тяги. Если тяга опрокинулась, то пламя свечи/спички выдувается из печи. Если же в печи или дымоходе засела газовая пробка, то тяги или вовсе нет, или есть слабая. Реверс тяги провоцируется внешними условиями, а газовые пробки – болезнь застоявшихся сезонных печей (отчасти и банных), т.е. переживших холодное время года нетоплеными.

Воздушная

Воздушная пробка характерна для любых печей со стальным неутепленным дымоходом, подключенным к печи через боров на чердаке. Хозяева дачных печей на зиму закрывают вьюшку и все дверцы печи, чтобы уберечь ее от пыли, дающей при топке очень вредный и трудно удаляемый нагар. Но вот что надо также заткнуть устье дымовой трубы, да так, чтобы затычка за зиму в нее не провалилась, знают не все. Или недосуг получается, когда уже ноябрьский ветер свищет.

Понятно, что в дымовой трубе тогда держится столб холодного воздуха. Если, как говорится, чуть весной бугорки провянут, раскупорить печь и дать ей полдня проветриться, холодный воздух стечет вниз. Но если застоявшуюся печь запускают уже после перелома погоды на долгое тепло, его удержит своим давлением теплый воздух в печи, прогревшейся вместе с домом. Это и есть воздушная пробка.

Определяется воздушная пробка сравнением тяги на топке/поддувале и на прочистной дверце борова (которая, между прочим, должна быть обязательно). Если тяга там и там примерно одинакова или отсутствует, то пробка воздушная. Дополнительно нужно убедиться, что в дымоход не попали посторонние предметы. Если печь с заслонками прямого хода (см. ниже), то их просто открывают: тяга не пошла – пробка воздушая. Или что-то ненужное в дымоходе.

Паровая

Паровая пробка садится только в застоявшиеся кирпичные печи; чаще всего – в канальные вертикальной схемы, т.е. с колодцами. За зиму печь отсыревает; по теплу насыщающая ее влага испаряется и частично остается в строении печи. Водяные пары оседают вниз, перекрывая нижние перевалы между колодцами.

Диагностируется паровая пробка четко: если тяга на прочистке дымохода нормальная, или общая тяга приходит в норму при открывании заслонок прямого хода – пробка паровая. Изгнать ее однако, труднее, чем воздушную (см. далее). Лучше – профилактика: на зиму в печи затыкают (закупоривают) тряпками или соломой все дверцы, видимые щели вьюшки, шибера и задвижек. Так печь за зиму много влаги не насосет, а той, которой наберется, легче будет уйти восвояси тем путем, которым пришла. Главное только (не примите за формализм, это для вас же): уезжая на зиму, повесить на печь табличку вроде: «Подготовлено к зимовке. Закупорено столько-то (число) дверец и столько-то (число) зазоров». Раскупоривая печь, не сваливайте затычки в общую кучу, а раскладывайте отдельно и, закончив, посчитайте – сходится ли общее количество.

Как выгнать пробки

Любая пробка, как и небольшая обратная тяга, устраняется сжиганием в топке с открытой дверцей один за одним половинок или четвертей газетного листа или пригоршней стружек. Когда разгон пробки перестанет дымить и его пламя потянется в хайло (выходное отверстие) топки – печь можно запускать. Воздушная пробка изгоняется проще: в дымоходе через его прочистку сжигают факел из газетного листа. Если стальная труба высотой до 5 м, пол-листа хватит.

Разгон пробки и возврат тяги традиционным способом дело довольно-таки нудное. Иногда разгонять паровую пробку приходится 2-3 часа, а на возврат тяги уходит полдня-день. Если дом с застоявшейся печью электрифицирован, этот процесс можно значительно упростить и ускорить.

Первый способ – поддувало закрывают, шибер и вьюшку полностью открывают. Топочную дверцу открывают. Вплотную в проему топки ставят бытовой вентилятор и включают. Полезно будет поддать в его поток сзади струю горячего воздуха от бытового фена. Возврат тяги (кроме обратной ветровой ураганной) происходит за 5-15 мин. Плотная паровая пробка разгоняется за 10-20 мин. Печь после этого запускается (растапливается) обычным образом.

Второй способ – печь готовят к разгону, как и в пред. случае. В хайло суют наконечник бытового фена, работающего на полной мощности, и дуют 3-10 мин. Потом довершают разгон пробки или возврат тяги: в топке сжигают одну за одной 3-4 половины газетного листа или 2-3 пригоршни стружек, и печь немедленно (!) растапливают.

Примечание: если разгон пробок/возврат тяги осуществляются газетами или др. непроклеенной бумагой (напр., туалетной), ее предварительно сминают в рыхлый ком.

ЗПХ

Что значит – задвижка прямого хода. Это не переключатель хода печи с зимнего на летний. ЗПХ – аварийно-технологическое устройство.

Расположение задвижек прямого хода в печах различной конструкции

Открывание ЗПХ в сложной печи перепускает дымовые газы в дымоход кратчайшим путем, см. рис. Это в большинстве случаев позволяет:

• Bзбежать срочной эвакуации людей из задымленного помещения и нанесения ущерба имуществу – дым тут же втягивается обратно в печь;
• Если пробки неплотные, а обратная тяга не сильная – продуть весь дымовой тракт, не прерывая запуска печи: воздушная пробка выталкивается наружу, а паровая вытягивается в дымоход за счет эжекции;
• Провести оперативную диагностику, где находится препятствие, нарушающее тягу – в строении печи или в дымоходе, см. выше и далее.

Поэтому, если вы заказываете постройку сложной печи или собираетесь строить ее своими руками, проследите, чтобы ЗПХ в ней были, где положено. Приобретая дом с печью – постарайтесь выяснить, есть в ней ЗПХ и где именно.

Температура на выходе

В эксплуатации печи с дымоходом нужно выполнить ряд довольно-таки противоречивых условий:

1. Чтобы в правильно устроенном дымоходе исключить опрокидывание тяги, кроме как при катастрофических природных явлениях, температура дымовых газов на устье дымовой трубы должна быть не ниже 100 градусов Цельсия.
2. Если где-либо в дымовом тракте температура упадет ниже 140 градусов, возможно выпадение кислотного конденсата. Он вызывает усиленное отложение пушистой сажи и повреждает конструкции печи/дымохода.
3. При температуре выше 200 градусов отложения сажи не происходит – все не сгоревшие твердые частицы топлива вылетают в трубу.
4. Печь наиболее экономична, наименее засоряется и почти никогда не дымит, если в дымоходе на срезе вьюшки температура ок. 250 градусов.
5. Если в любом месте дымового тракта после хайла топки температура поднимется выше 400 градусов, горение в печи выйдет за топку. Внетопочное горение почти всегда импульсное: недогоревшие дымовые газы накапливаются в теплоаккумулирующей части печи, пока не достигнут концентрации вспышки. Тогда детонируют – слышен хлопок, печь выплевывает клуб дыма. Кроме задымления, горение хлопками опасно возможным нарушением или даже разрушением строения печи.

Исходя из этих условий, бытовые печи конструируют так, чтобы в оптимальном режиме работы (на рабочем ходу) температура на срезе вьюшки составляла 180-200 градусов, если дымоход прямой или 230-250 градусов, если дымоход с боровом на чердаке. Сейчас температуру на срезе вьюшки можно проверить бытовым мультитестером с термопарой. Если их нет – традиционным способом: в зазор между задвижкой вьюшки и ее обоймой суют тонкую сухую березовую или сосновую лучину и выдерживают в трубе 40 мин. Потом вынимают и сравнивают цвет наружной и «горячей» частей:

• Цвет «горячей» части не изменился – температура ниже 120 градусов, если проба сосновая или ниже 140, если березовая.
• Пожелтела – 180 сосна, 200 береза.
• Стала коричневой – 250 то и другое.
• Почернела с сохранением структуры древесины – 350 градусов.
• Обуглилась и тлеет (идет дымок) – выше 400 градусов.

Следствие: выставив ход печи по виду пламени, проконтролируйте еще и температуру на выходе в дымоход лучиной. Немного топлива сбережете и резко уменьшите вероятность задымления.

Типичные случаи дымления печи

Теперь можно перейти к разбору типичных случаев задымления, перечисленных выше. Но прежде золотое правило: перед тем, как устранять дым, выгляньте наружу или пошлите кого-то – не бьет ли из трубы сильная струя дыма? Не летят ли искры? Не показалось ли пламя? Не пахнет ли снаружи гарью? Если да – немедленно гасите печь и дымоход с крыши: горит сажа! Пожар! Лучшее средство тушения – углекислотный огнетушитель не менее чем на 2 кг: он сразу погасит загорание и не испортит печь. Но ни в коем случае не порошковый! Такие предназначены для тушенияя воспламенившихся ЛВЖ. Попав на раскаленную твердую поверхность, гасящий порошок может взорваться!

Случай 1

Дымление при растопке. Проверяем тягу. Опрокинулась – возвращаем, см. выше. Просто нет или слабая – проверяем, где препятствие. Осматриваем внутри дымоход и печь. Свободно – выгоняем пробку. Если печь долго перед тем не чистилась и топилась случайным топливом – возможно обрушение кома пушистой сажи. В случае, когда в застоявшуюся печь была сразу заложена полная загрузка топлива – вполне вероятно выпадение кирпича или пыли кладочного раствора из швов. Застоявшуюся печь (особенно – систематически застаивающуюся сезонную дачную) выводят на полный ход в течение 3-х топок: 1/3, 1/2 и 3/4 от полной загрузки топлива. Поскольку проблемы с весенним запуском сезонных печей возникают систематически, посмотрите еще ролик о растопке дачной печи после зимы:

Видео: как растопить дачную печь после зимы без дыма

Случай 2

Работала, работала, и понемногу пошла дымить. Горит плохо, прожорливой стала. Наддать воздуху и тяги – не разгорается; возможно, гудит и/или слышны хлопки. Вероятная причина – трещины в кладке (корпусе), через которые в печь проникает холодный воздух, сбивающий печь с рабочего хода.

Трещины в печи, вызывающие ее дымление

Если на внешней отделке печи (слева на рис.) или по швам ее облицовки заметны трещины, внимательно осматриваем печь изнутри. Безвредные и безопасные не сквозные трещины быстро зарастают плотной графитовой сажей или нагаром (закоксовываются). А вот подозрительные чистые трещинки (показаны красными стрелками справа на рис.) нужно замазать. Но не печным кладочным раствором: он долго сохнет, не схватится как следует со старым и давление наружного воздуха скоро его опять выдует. Нужен жаростойкий печной клей на температуру не менее 1300 градусов со временем полного отвердевания не более 4-х часов, т. наз. ремонтный. Сейчас в продаже есть жаростойкие быстротвердеющие клеи на температуру до 1700 градусов. Внешнюю отделку печи весьма желательно также обновить (облицовку – перебрать) и хорошенько промазать «голую» печь обычной термостойкой штукатуркой на 140 или более градусов (глиняной, цементной).

Примечание: проверьте еще и дверцу топки – зазор между ней и рамкой всего в 1 мм даст тот же эффект.

Случай 3

Внезапно сильно и ровно задымила. Вероятная причина – механическое препятствие в дымоходе: ком обрушившейся сажи, выпавший кирпич, строительная пыль и т.п. Останавливаем печь, открываем (вынимаем) прочистки (см. также далее), находим препятствие, удаляем. Возможно, понадобится ремонт печи.

Случай 4

Дымит, когда «раскочегарится», и тем сильнее, чем больше открыто поддувало. Прикрываем шибер – дыму меньше. Прежде всего открываем форточку и дверь – возможно, печи просто не хватает воздуха. Не помогло – дымоход оброс пушистой сажей от плохого топлива или неправильной топки. Нужно осмотреть, убедиться и почистить, см. далее.

О дымлении каминов

От недостатка воздуха чаще всего дымят камины. Относительно неплохая экономичность английского камина достигается его огромным воздухопотреблением, а современная жилая комната – не зал рыцарского замка с потолком выше 20 футов (6 м).

Причины дымления камина и способы его устранения показаны на поз. 1-3г рис. Но, во-первых, если камин без дымового зуба (справа вверху на рис.), то он плюнется дымом, как говорится, и от воробьиного чиха над трубой.

Почему дымит камин и как это устранить

Во-вторых, традиционный английский камин строится на подиуме высотой 3/4 фута (22,9 см). Если топка камина вровень с полом, он задымит от избыточного притока холодного воздуха, как и печь с трещинами. Для проверки поставьте перед топкой ряд кирпичей (справа внизу) или чего-то еще негорючего. Не дымит? Камину нужно сделать глухую или очень частую решетку. Только не задирайте на нее ноги, как лорд после охоты на лису – на вас ведь не натуральные шевровые сапоги с подметками из невыделанной буйволовой кожи.

Случай 4а

На ходу печь дымит, но все меньше и меньше. Возможно, за полчаса-час вообще «раскочегарится» – в дымоходе или в печи отложения «нормальной» плотной графитовой сажи. Нужно чистить, см. далее.

Случай 5

Дымит, пока не прогреется, железная печка. Проверяем дымоход, печь – чисто. Вероятнее всего, провис комнатный боров – горизонтальное колено стального дымохода в помещении. Комнатный боров позволяет сделать печь типа буржуйки очень экономичной, до КПД 85%. Но дальний конец борова должен возвышаться над ближайшим к печи на 3-6 см. Если в процессе эксплуатации дальний конец борова провис, печь будет дымить, пока на прогреется весь дымоход. Если же провисание будет больше половины высоты сечения борова, в нем будет возникать перманентная воздушная пробка и без ее разгона печь на ход вообще не выйдет.

Случай 6

Старая ходовая печь ровно дымит, чуть открыли дверцу – скорее всего, ход печи выставлен неправильно: слишком много воздуха, но тяга меньше оптимальной. Проверяем температуру на срезе вьюшки – если меньше 140, нужно приоткрыть шибер и прикрыть поддувало. Температура на вьюшке в норме – дымоход предельно малого сечения начинает обрастать пушистой сажей, нужно чистить. И поскорее: вероятность возгорания сажи в таких условиях наибольшая.

Случай 7

Печь при открывании дверцы плюется дымом – скорее всего, перетоплена (форсирована). Посмотрите в топку – она или полностью наполнена белым пламенем, или желто-рыжее волнами идет в хайло. Температура на вьюшке больше оптимальной. Нужно прикрыть воздух, а затем шибер.

Довольно редкий случай – пламя в топке бьется, температура на вьюшке нормальная или ниже. Тогда – осмотр строения печи изнутри: какой-то из каналов затянуло сажей, или он замусорился, до того, что его просвет стали меньше сечения дымохода. Если во всем дымовом тракте есть хоть одно место, площадь сечения которого меньше, чем дымохода, горение обязательно выйдет их топки и станет импульсным.

Случай 8

Дымит при открывании дверцы новая печь. Здесь наиболее вероятная причина – ее неправильное строение.

Нижний обрез хайла топки должен располагаться как минимум на 3 см выше верхнего обреза топочной дверцы, поз. 1 на рис. Только тогда топочные газы устремятся в хайло за счет естественной термоконвекции. Для справки: расчет основан на числе Рейнольдса Re.

Отчего дымит новая печь при открытии дверцы

В колпаковой печи хайло чаще всего горизонтальное и расположено на своде топки, т.е. по-любому полностью над дверцей. А вот хайло канальной печи может быть на любой высоте, смотря по тому, куда конструктивно пришелся выход в первый колодец. Если проемы дверцы и хайла перекрывают друг друга по высоте, при отрывании дверцы часть топочных газов будет вытеснена наружу (поз. 2 и 3) и сразу остынет, что и есть дым. Очень опасный, между прочим: также выбрасывается много угарного газа.

В правильно сконструированной и построенной печи, если проемы дверцы и хайла перекрываются по высоте, между ними должен быть перевал (не путайте с дымовым зубом) на те же 3 см выше либо верхнего обреза проема топки, либо его же – хайла, смотря по тому, какой из них выше, поз. 4 и 5.

Как исправить дело? Только профилактикой, т.к. в хорошей печи лишнего топочного пространства не бывает. Во-первых, посмотрите проект или порядовку печи и убедитесь, что они соответствуют указанным условиям. Во-вторых, по этике печного дела печник должен сам, не дожидаясь напоминания, сказать, когда печь высохнет и он придет ее запускать. Придя на запуск, мастер должен в присутствии хозяев растопить печь, вывести на ход, показать, что не дымит с закрытой и открытой дверцей, и только после этого получить причитающееся вознаграждение. А с понимающих хозяев тогда – накрытый стол, чтобы обмыть печку.

Случай 9

Печь задымила после ремонта или реконструкции. Чаще всего – при установке «новой, хорошей» фирменной топки со стеклом. Чтобы избежать этого, перед покупкой топки убедитесь, что: а) топка именно печная, способная работать на систему дымовых каналов, а не каминная, рассчитанная только на прямой дымоход; б) тепловая мощность топки не больше таковой старой печи – поток дымовых газов от избыточно мощной топки дымовой тракт печи не пропустит полностью, а систематический недогруз топлива вызовет его перерасход.

Случай 10

Печь дымит, если запускается что-то еще (плита, камин) на общем с ней дымоходе. Если раньше все работало как надо, а сейчас задымило, нужно проверить на все описанные выше случаи каждый прибор. На общем дымоходе неисправность любого из них может вызвать дымление исправного, а «нехороший» будет вроде бы рабочим.

Если же общий дымоход новый, то, вероятнее всего, сопряжение выходов в него выполнено неправильно. Правильно выходы теплогенерирующих приборов выводятся в общий дымоход через разделительно-распределительный короб, сечения плеч которого пропорциональны тепловой мощности приборов. Напр., на поз. 1 рис. ниже показано устройство короба для приборов примерно равной мощности. В таком случае любая неисправность (кроме попадания в дымоход посторонних предметов) как бы уйдет в сторону вызвавшего ее прибора и может быть четко локализована.

Правильное и неправильное подключение выходов теплотехнических приборов к одному дымоходу

В быту, если нужно пристроить плиту или камин к существующей печи, в ее дымоходе часто просто вырубают окно, стесывают его нижний обрез на клин, чтобы получился разделительный зуб, и пристраивают новый прибор, поз. 2. В таком случае возможен ряд неисправностей, «передающихся» ни в чем не повинному прибору. Напр., на зубе вырастет столб сажи от бросового топлива, который может обрушиться в любую сторону. А пробка от застоявшейся незакупоренной печи соскользнет к плите, и т.д., и т.п.

Как почистить…

Приспособление (ерш) для чистки дымовых труб

Сажей забивается чаще всего дымовая труба, т.к. температура в ней ниже 200 градусов. Короткую прямую трубу, напр., русской печи или дачного камина, можно прочистить голиком – метлой из прутьев без листьев на длинной рукояти. Высокие вертикальные дымоходы чистятся трубочистским ершом с гирей, см. рис. справа. А как прочистить дымоход и печку самостоятельно, см. сюжет:

Видео: прочистка печи и дымохода своими руками

…и отремонтировать печку

Со строением печи дело сложнее. Чтобы хотя бы осмотреть его изнутри, нужны прочистные дверцы (прочистки). Но в сложной печи их может понадобиться столько, что они испортят вид комнаты, а забытая приоткрытой или разболтанная прочистка может стать причиной задымления и угара. Поэтому во многих домовых печах прочистные дверцы заменяют прочистными кирпичами, сидящими в кладке всухую. Кстати, по той же профессиональной этике добросовестный печник, сдавая печь заказчику, должен был показать, где прочистные кирпичи. А по дореволюционному законодательству неуказание прежним владельцем печи новому мест расположения прочистных кирпичей могло повлечь за собой и уголовную ответственность.

Если же необходимых прочисток нет, то заменяющие их кирпичи легко находятся протукиванием. И, что важно – вдруг прочистные кирпичи (кирпич) проявили себя внешне, это верный признак того, что с печью что-то не так, даже если она пока вполне на ходу.

«Проявиться» прочистной кирпич может впадиной на обоях (поз. 1 на рис.), их выпуклостью или изменением цвета. На побелке под штукатурке появляется оконтуривающая кирпич трещина (поз. 2), по которой и может подсасываться в печь воздух. Дальше – грязно и тяжеловато, но просто, поз. 3-6.

Как найти в печи прочистной кирпич

Если печь облицована, найти на ней прочистные кирпичи сложнее. Напр., изразцовая облицовка простукивается с большим трудом. Тем не менее, и в таком случае обычная домохозяйка вполне способна отыскать скрытые прочистки, почистить и отремонтировать даже такую довольно сложную печь, как шведская, см. видео напоследок:

Видео: самостоятельный ремонт и прочистка печи-шведки

Загрузка…

Обсуждение темы “Дымит печь”

Ниже Вы можете поделиться своими мыслями и результатами с нашими читателями и постоянными посетителями.

Также можно задать вопросы автору*, он постарается на них ответить.

14 рецептов без готовки для жарких дней или ленивых ночей

Без сомнения, человечество продвинулось вперед семимильными шагами, когда стало ясно, что приготовление пищи на огне означает лучшую еду. Но иногда бывает слишком жарко или день слишком длинный, чтобы даже подумать о включении духовки или плиты. К счастью, многие рецепты не требуют нагрева (или очень, очень мало) и такие же ароматные и сытные, как и их готовые аналоги. Вот 14 великолепных блюд для тех дней, когда готовка просто не входит в меню.

На каждой кухне должно быть хотя бы несколько банок нута. Нут не только является начинкой, но и может быть добавлен в любое блюдо, которое вы готовите, без какой-либо готовки. Этот новый рецепт от Кей Чун требует смешивания их с пикантной заправкой из лимона и тахини, с луком и сельдереем для хрустящей корочки. Свежий тертый пармезан-реджано добавляет нотку умами. Вам решать, съесть ли вы его прямо из миски или сложить салат между парой ломтиков мультизернового хлеба.

Полное раскрытие: этот рецепт от Габриэль Гамильтон включает в себя крошечный кусочек кулинарии, но это самый простой вид – подрумянивание масла в кастрюле в течение примерно пяти минут и поджаривание хлеба. Как только это будет сделано, нужно смешать результаты с небольшим количеством майонеза, а затем приготовить крабовый салат. Оливковое масло, крем-фреш, чеснок и лимонный сок – все это придает молнии. Вуаля! Ужин через 30 минут.

Рецепт: Крабовые тосты

Салаты – действительно идеальное блюдо, которое нельзя готовить.Этот рецепт от Али Слэгл представляет собой вакханалию текстур, в которой хрустящие огурцы и зеленый лук (только что вынутые из ледяной ванны) сочетаются со сливочными кубиками авокадо, заправленными лимонным соком и приправленными солью. Добавьте столько хлопьев красного перца, сколько хотите, и считайте свой обед или ужин готовым.

Рецепт: Салат из огурцов и авокадо

Этот вариант стандартного салата капрезе от Колу Генри включает в себя добавление бобов каннеллини, чтобы придать итальянскому фавориту немного веса. И все это собирается примерно за 10 минут.Хотя он хорошо работает в качестве гарнира, Колу говорит, что вы можете легко превратить его в блюдо без готовки, удвоив количество ингредиентов.

Интересный факт: не нужно варить или тушить морозостойкую зелень, чтобы она стала нежной. Просто замаринуйте их в кислом томатном соке (вместе с каперсами, луком-шалотом и белым уксусом), как это делает Кей Чун в этом рецепте приготовления тостов с зеленью и фасолью. Консервированная или оставшаяся чечевица измельчит все эти яркие ароматы и доставит вам блюдо, к которому вы будете возвращаться снова и снова.

Рецепт: Тост с зеленью и фасолью, маринованными в помидорах

Этот гаспачо от Джулии Москин получил более 7400 пятизвездочных отзывов, и не зря: он вдохновлен богатым, совсем не водянистым гаспачо Севильи. Испания и использует свежие помидоры и огурцы – обе звезды лета.Перец, лук и хересный уксус дадут вам столь необходимый укус. А с половиной стакана оливкового масла, чтобы смягчить ситуацию, вы с большей вероятностью проглотите этот процеженный гаспачо из чашки, чем проглотите его ложкой.

Рецепт: Лучший гаспачо

Нет ничего плохого в том, чтобы подать на ужин что-то, что вы подадите на вечеринке Суперкубка, будь то соус со шпинатом, кесо или ковбойская икра от Марго Ласки. Приняв немного предусмотрительности – икра должна быть охлаждена не менее двух часов – вы можете взбить эту смесь кукурузы, черной фасоли, черноглазого гороха, лука и перца, покрытые насыщенным чесноком и уксусом. заправка.И да, он охватывает практически все группы продуктов, особенно если вы замените сок лайма на красный винный уксус.

Рецепт: Ковбойская икра

Это свидетельство универсальности огурца, которое так часто упоминается в дискурсе о запрете на приготовление пищи. В конце концов, это само воплощение свежести и легкости: просто взгляните на этот рецепт от Сью Ли, который включает заправку соленых персидских огурцов смесью основных продуктов для кладовой – арахисового масла, соевого соуса, рисового уксуса, сахара, чеснока – и бросания в соленом, жареном арахисе для хрустящей корочки.Что касается финишного масла чили, вы всегда можете использовать свою любимую версию, купленную в магазине, но так же весело (и легко) приготовить немного самостоятельно.

Рецепт: Салат из огурцов с жареным арахисом и чили.

В статье 1981 года редактор Times Food Крейг Клэйборн пишет, что «только недавно мне пришло в голову, что салаты, сэндвичи и соусы на самом деле переплетаются и связаны в очень сложном виде. и в развлекательной манере ». С тех пор читатели были развлечены (и очарованы) его получившимся пятизвездочным рецептом сэндвича с салатом из тунца, в котором тунец, покрытый майонезом, смешанный с сельдереем, красным луком и красным болгарским перцем, заостренный с каперсами и лимонным соком.Не стесняйтесь рифовать эту классику по своему усмотрению, отдав предпочтение тунцу в масле вместо воды или заменив сладкий болгарский перец одним из его более острых кузенов.

Рецепт: Классический сэндвич с салатом из тунца

Этот огуречный суп от Мелиссы Кларк, получивший почти 2000 пятизвездочных отзывов, не избегает сильных вкусов, включая кислую пахту, острый уксус хереса, халапеньо и анчоусы. Сливочные тосты с авокадо, покрытые фетой и лимонным соком, служат идеальной фольгой для супа, и при этом никто не уходит от этой трапезы с чувством голода.

Рецепт: Охлажденный огуречный суп с тостами из авокадо

Нет ничего лучше, чем откусить хорошо сделанный летний рулет. Добавьте омаров (креветок или крабов), и это удовольствие удвоится. Этот рецепт от Дэвида Таниса, вдохновленный вьетнамскими летними роллами, включает смешивание лобстера с острыми ароматами лайма, базилика и имбиря вместе со сливочным авокадо. Может потребоваться несколько попыток, чтобы раскатать как следует, но все это того стоит, если вы окунете эти роллы в соус умами с рыбным соусом и коричневым сахаром.

Если есть сомнения, направьте дух французов. Этот пятизвездочный рецепт от шеф-повара Стивена Саттерфилда для французского фаворита на пикниках требует немного большего, чем свежий багет с прочной корочкой, много масла и перца рукколы и редиса, чтобы прорезать все это. Сверху посыпьте свежими садовыми травами, которые у вас есть, вместе с вашей любимой чешуйчатой ​​морской солью, а остальное – l’histoire.

Рецепт: Бутерброды с редисом с маслом и солью

Прямо из сада или из местного продуктового магазина, с летними помидорами нет ничего плохого.В этом томатном салате от Alexa Weibel, вдохновленном тайским салатом из папайи, используется всего несколько ключевых ингредиентов – рыбный соус, чили серрано, сок лайма и имбирь – чтобы получить незабываемый вкус. Лучше всего то, что он собирается всего за 15 минут.

Рецепт: Салат из помидоров с огурцом и имбирем

Что может быть лучше, чем закончить трапезу без готовки десертом без готовки? Этот суперпростой рецепт от Дэвида Таниса требует чуть больше часа форы (чтобы фрукты могли мацерироваться) и сухого красного вина, которое вы держите при себе для приготовления сочного тушеного мяса из говядины.Нет ничего проще.

Рецепт: Клубника в красном вине

Без духовки, без плиты, без пота! 125 вкусных рецептов без работы на лето или в любое время: Чаттман, Лорен: 9780688155131: Amazon.com: Книги

Cool Kitchen предлагает 125 рецептов, которые понравятся даже в ненастную погоду. Лорен Чаттман изобретательно относится к знакомым сырым продуктам, таким как песто, лепешки, бутерброды и фруктовые десерты. Краткий раздел, посвященный основным продуктам для кладовой, – это полезное руководство, которое наверняка вызовет другие идеи, не связанные с приготовлением пищи.Иногда она обманывает, используя купленные в магазине копченую индейку и копченый лосось, а также купленные или оставшиеся ростбиф и курицу. С помощью меню можно составить 15 блюд на разные случаи жизни практически без готовки. (Интересно, кто готовит пасту для двух ужинов Чаттман или курицу для ее барбекю.) Несомненные рецепты – это пита из нута с карри, белый гаспачо и мороженое с ромом из изюма. – Дана Якоби

Чаттман, в прошлом шеф-кондитер в ресторане Ника и Тони в Ист-Хэмптоне, Лонг-Айленд, делает то, что обещает в этой солнечной книге, предлагая 150 рецептов, для которых не требуется плита или духовка.Однако иногда она обходится формальностью, например, когда она рассказывает вам, как приготовить идеальную яичницу-болтунью и как приготовить куриные грудки без костей и кожи, помещая эти инструкции в коробки, а не настраивая их как рецепты. Сами рецепты надежны и полны свежих ингредиентов, большинство из которых содержат их названия. Орехи с пятью специями – это орехи, перемешанные с порошком из пяти специй, а заправленные водкой помидоры черри с тминно-кориандровой солью говорят сами за себя. Некоторые предложения могут показаться едва ли рецептами, например.g., козий сыр с травами и вяленые на солнце помидоры на бублике, но преуспевают в этом, напоминая читателям о новых, неожиданных сочетаниях. Салат «Нисуаз» из свежего тунца включает в себя сырой тунец суши-качества; Свежий инжир, грецкие орехи и маскарпоне, безусловно, вкусное сочетание. Приготовление еды без ее приготовления имеет обязательно ограниченные возможности, но Chattman, предлагая оптимистичные заголовки и полезный глоссарий, приносит долгожданный свежий воздух в перспективу лета на кухне.
Авторское право 1998 г., Reed Business Information, Inc.

От издателя

Лето дарит всем аппетит к свежим блюдам, приготовленным из прекрасных продуктов с местных фермерских хозяйств. Но кто захочет работать над горячей плитой, чтобы насладиться яркими и чистыми ароматами сезона? Этим летом пусть Лорен Чаттман научит вас готовить, не нагревая дом. ХОЛОДНАЯ КУХНЯ: без духовки, без плиты, без пота! показывает, как приготовить вкусные блюда для семьи и друзей, не теряя при этом хладнокровия. COOL KITCHEN раскрывает секреты отличного приготовления без нагрева.Сочетание всего нескольких качественных ингредиентов интересными способами делает рецепты шедеврами классного минимализма.

Об авторе

Лорен Чаттман посещала кулинарную школу Питера Кампа, училась в ресторане Daniel в Нью-Йорке и была кондитером в Nick and Toni’s в Истхэмптоне, Лонг-Айленд. Лорен живет в Саг-Харборе, Лонг-Айленд.

Выдержка. © Печатается с разрешения автора. Все права защищены.

Белый гаспачо

На 6 порций

Холодный суп – классика испанской кухни.Миндаль придает ему прекрасную сочность, а гарнир из зеленого винограда не дает ему быть слишком богатым. Обязательно используйте винный уксус для хереса. Невозможно заменить особый испанский вкус, который он придает.

Ингредиенты

1 стакан цельного бланшированного миндаля
3 крупно нарезанных зубчика чеснока
1 1/2 стакана черствого итальянского или французского хлеба, корки удалены и разорваны на мелкие кусочки
3 стакана ледяной воды
1/4 стакана дополнительно – девственное оливковое масло
1 столовая ложка винного уксуса хереса
1/2 чайной ложки соли или по вкусу
1 стакан зеленого винограда без косточек

Инструкции

1. Поместите миндаль, чеснок, кусочки хлеба и 1 стакан воды в рабочую чашу кухонного комбайна. Перемешивайте до образования однородной пасты, соскребая со стенок миски 3 или 4 раза по мере необходимости.

2. При работающем двигателе медленно доливайте масло. Добавьте оставшиеся 2 стакана воды и взбивайте до однородной массы.

3. Перелейте смесь в большую миску. Добавьте уксус и соль. Охладите суп примерно на 1 час, пока он не остынет.(Его можно хранить в холодильнике до 6 часов, пока он не будет готов к употреблению.)

4. Разложите суп по 6 сервировочным тарелкам. Украсить виноградом. Подавать немедленно.

———————————————— ———-

Салат из креветок Баха с заправкой из авокадо

На 4 порции в качестве закуски; 2 порции в качестве основного блюда

Для меня ничто не вызывает ассоциации с западным побережьем Мексики так, как это элементарное сочетание креветок, авокадо и лайма.Очень хорошо приготовленные креветки можно найти в морозильной камере вашего супермаркета. Салат, листья салата и все остальное можно обернуть в теплые кукурузные или мучные лепешки.

Ингредиенты

1 спелый авокадо, очищенный от кожуры, без косточек и нарезанный кубиками размером 1/4 дюйма
1 маленький спелый помидор, очищенный от сердцевины и нарезанный кусочками размером 1/4 дюйма
2 столовые ложки нарезанного красного лука
2 столовые ложки оливковое масло экстра первого холодного отжима
2 столовые ложки сока лайма
1/2 чайной ложки соли или по вкусу
Креветки средней готовности, очищенные
Зеленый лист салата, для украшения (по желанию)

Инструкции

Смешайте авокадо и помидор , лук, оливковое масло, сок лайма и соль в небольшой миске.Разложите креветки (если хотите, поверх салата) на 4 тарелках. Выложите смесь авокадо на каждую тарелку. Подавать немедленно.

летних рецептов без приготовления пищи | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Салат из помидоров, лука и огурцов

Рэйчел Рэй использует для этого салата огурцы Кирби, потому что у них очень тонкая кожица; их можно просто помыть и использовать без пилинга.

Получите рецепт: Салат из помидоров, лука и огурцов

Красный бархат-черничный пирог с мороженым

Купленные в магазине красные бархатные кексы добавляют влажный слой к пирогу с мороженым.Сверху этот слоеный десерт без выпечки посыпьте свежими взбитыми сливками и посыпьте крошкой.

Получите рецепт: Красный бархат-черничный пирог с мороженым

Салат из свежей кукурузы и помидоров

Подавайте этот салат из кукурузы и помидоров отдельно, с макаронами или даже в качестве топпера для тако, чтобы придать ему еще более свежий вкус.

Получите рецепт: Салат из свежей кукурузы и помидоров

Индивидуальные клубничные чизкейки без выпечки

Чизкейки от Рэйчел имеют красивый розовый румянец, и их очень легко приготовить, благодаря купленным в магазине коркам.

Получите рецепт: Индивидуальные клубничные чизкейки без выпечки

10-минутный фруктовый пирог

Фруктовый пирог Рэйчел быстро готовится с помощью смеси для пудинга быстрого приготовления и предварительно приготовленной корочки.

Получите рецепт: 10-минутный фруктовый пирог

Папайя-банановый смузи

Выпейте этот смузи после тренировки, на завтрак или на десерт.На приготовление полезного лакомства Бобби Флея уходит меньше пяти минут.

Получите рецепт: Папайя-банановый смузи

Салат с помидорами, моцареллой и базиликом

Пятиминутная закуска Ины – прекрасное блюдо для пикника.Меняйте цвет помидоров, чтобы получить наиболее привлекательный вид.

Получите рецепт: Салат с помидорами, моцареллой и базиликом

Огуречный салат

Салат Элли Кригер простой и легкий.Заправка из белого винного уксуса, сахара и укропа – это все, что вам нужно, чтобы украсить огурцы.

Получите рецепт: Огуречный салат

Арбузный гаспачо

Начните летнюю трапезу с быстрого и освежающего гаспачо от Тайлера Флоренс.Смешанный арбуз сделает суп легким, а немного серрано-чили добавит нужное количество тепла.

Получите рецепт: Арбузный гаспачо

Хрустящий салат из авокадо

Бобби использует чипсы из синей кукурузной лепешки, чтобы добавить хрусткости этой стороне.Перемешайте все ингредиенты, покрошите сверху чипсы и наслаждайтесь.

Получите рецепт: Хрустящий салат из авокадо

Монстр Muffuletta Короля сэндвичей

Муффулетта – это традиционный итальянский бутерброд, который обычно готовят с итальянскими мясными деликатесами, сыром и салатом из маринованных оливок.В версии Джеффа Мауро используются мортаделла, салями и капоколло, каждый из которых имеет особый вкус, возникающий в процессе вяления мяса.

Получите рецепт: Монстр Маффалетта

Греческий салат

Соберитесь с друзьями и семьей за ужином, чтобы поделиться свежим салатом Рэйчел, приготовленным по греческим рецептам тапас.

Получите рецепт: Греческий салат

Салат из рукколы, арбуза и фета

Комбинация арбуза, рукколы, мяты и сыра фета от Ina Garten без готовки придает этому салату тонну аромата, не отнимая много времени.

Получите рецепт: Салат из рукколы, арбуза и фета

Печенье и мороженое с кремом

The Neelys слоеное печенье, мороженое, карамель и взбитые сливки, чтобы создать свои декадентские слоистые плитки мороженого.Лучше всего то, что это угощение без готовки состоит из ингредиентов, которые, вероятно, хранятся на вашей кухне.

Получите рецепт: Печенье и мороженое с кремом

Охлажденный белый гаспачо

Бобби предлагает белый виноград и сок белого винограда в своем гаспачо с виноградом шампанского в качестве контрастного гарнира.Просто взбейте все ингредиенты в блендере и процедите перед охлаждением. В самом конце добавить взбитые сливки.

Получите рецепт: Охлажденный белый гаспачо

Шиповник из арбуза с шипами

Добавьте в эти замороженные лакомства водку или замените апельсиновый сок летним десертом для всей семьи.

Получите рецепт: Шиповник из арбуза с шипами

Салат из помидоров и арбузов

«Когда приходит время лета, – говорит Алекс, – я не могу не приготовить салат, полный ингредиентов с местных рынков.Для достижения наилучших результатов готовьте салат, даже не охлаждая помидоры, а оставьте арбуз холодным из холодильника. Контраст температур придаст салату необычайно свежий вкус ».

Получите рецепт: Салат из помидоров и арбузов

Охлажденный крем-суп из огурцов

Этот суп без варки полностью готовится в кухонном комбайне.Он приобретает кремообразную консистенцию благодаря нежному йогурту и легкой сладости меда.

Получите рецепт: Охлажденный крем-суп из огурцов

Салат из кабачков

Этот простой салат (готовый всего за 10 минут) наполнен свежим ароматом благодаря измельченным свежим травам и пикантному винегрету.

Получите рецепт: Салат из кабачков

Соленья с укропом

Приготовьте соленые огурцы из перца и укропа Альтона Брауна заранее, и вы будете готовы к следующему летнему пикнику или пикнику.

Получите рецепт: Соленья с укропом

Пьяные блонди молочные коктейли

Эти ванильные коктейли со солодовым молоком не для детей.Небольшое количество виски в этих глотках делает их угощением только для взрослых.

Получите рецепт: Пьяные блонди молочные коктейли

Китайский куриный салат с арахисовой заправкой из красного чили

Измельченная курица-гриль делает этот салат отличным вариантом для приготовления пищи.Смешайте с арахисовой заправкой и сбрызните чили маслом, чтобы усилить огонь.

Получите рецепт: Китайский куриный салат с арахисовой заправкой из красного чили

Краснокочанная капуста

Энн Баррелл использует зеленые яблоки, фенхель и хрен, чтобы превратить типичный кусок капусты в кремовый и терпкий гарнир для вашего кулинарии.

Получите рецепт: Краснокочанная капуста

Почти известные молочные коктейли

Всего из трех ингредиентов вы можете приготовить классический ванильный, шоколадный или клубничный коктейль в любое время дня.

Получите рецепт: Почти известные молочные коктейли

Кабачки «Феттучини» с томатным соусом

Очистка кабачков на ленты с помощью мандолины или овощечистки придает полоскам вид феттучини.

Получите рецепт: Кабачки «Феттучини» с томатным соусом

Индивидуальные летние мелочи

Эти красавицы от Giada De Laurentiis можно хранить в холодильнике на срок до двух дней, чтобы мгновенно получить удовольствие от удовольствия.Начните с купленного в магазине пирога для быстрого приготовления десерта.

Получите рецепт: Индивидуальные клубничные мелочи

Салат из рукколы и клубники

Alex Guarnaschelli демонстрирует, насколько вкусной может быть клубника, если ее использовать не только в области десертов.

Получите рецепт: Салат из рукколы и клубники

Арбузная сальса

Триша Йирвуд придает традиционной сальсе свежесть летнего манго и арбуза.Подавайте с тортильей или чипсами из лаваша, чтобы успокоить толпу перед основными блюдами.

Получите рецепт: Арбузная сальса

Сэндвич с салатом из огурцов и тунцом

Получите рецепт: Бутерброды с салатом из огурцов и тунцом

Салат Гуакамоле

Ина разбирает гуакамоле и превращает его в праздничный летний салат.Смешайте все заранее, а затем добавьте авокадо в последнюю минуту для дополнительной свежести.

Получите рецепт: Салат Гуакамоле

Эндивий-томатный салат

Все, что вам нужно, это 15 минут, чтобы превратить хрустящий эндивий в салат с поджаренным фундуком, помидорами черри и огурцами.

Получите рецепт: Эндивий-томатный салат

Острый салат из кинзы и лука-шалота

Этот салат одновременно красив и полезен благодаря разнообразной зелени.Серрано чили добавляет блюду тепла, а английские огурцы придают ему хруст.

Получите рецепт: Острый салат из кинзы и лука-шалота

Салат с тропическим кресс-салатом

Этот 20-минутный салат вдохновлен островными ингредиентами.Свежее и сладкое манго дополняется острым перцем халапеньо.

Получите рецепт: Салат с тропическим кресс-салатом

Морской гребешок Севиче

Кислота из сока лайма и апельсина «готовит» гребешки для самой простой закуски или легкой закуски.Сверху выложите нарезанный авокадо или приготовьте гуакамоле самостоятельно.

Получите рецепт: Морской гребешок Севиче

Салат из арбуза и огурцов

Прохладный хруст огурца и сочность сезонного арбуза делают этот салат идеальным для летнего дня.

Получите рецепт: Салат из арбуза и огурцов

Хумус Дип

Использование азиатского кунжутного масла в дополнение к оливковому маслу придает этой пикантной летней закуске более ореховый вкус.

Получите рецепт: Хумус Дип

Огуречный салат

Сохраняйте хладнокровие, как огурец, с этим простым гарниром, который идеально дополнит летнюю трапезу на гриле.

Получите рецепт: Огуречный салат

Острые ананасовые обертывания в тайском стиле

Ананасы придают свежий вид салату, а рыбный соус, соленая азиатская приправа, придает ореховый оттенок.

Получите рецепт: Острые ананасовые обертывания в тайском стиле

Роллы из ростбифа с укропом

Быстрая и легкая укропная лепешка, приготовленная из предварительно измельченной смеси салата из капусты, придает этой классической обеденной смеси хрустящий и ароматный привкус.

Получите рецепт: Роллы из ростбифа с укропом

Летнее карпаччо из кабачков

Заправьте тонко нарезанные цуккини и желтую тыкву небольшим количеством лимонного сока, свежей зеленью, оливковым маслом и сыром пекорино для простого летнего салата.

Получите рецепт: Летнее карпаччо из кабачков

Клубнично-ежевичный мелочь

Этот десерт в британском стиле приятный и легкий, со сладким фруктовым вкусом.

Получите рецепт: Клубника-ежевика летняя мелочь

Хрустящий бутерброд с салатом из индейки

Этот улучшенный бутерброд с индейкой состоит из традиционных ингредиентов, таких как майонез и сельдерей, а также некоторых нетрадиционных, таких как виноград и миндаль.Его также можно взять с собой на пикник.

Получите рецепт: Хрустящие бутерброды с салатом из индейки

Салат из спелых виноградных помидоров с кесо фреско, кинзой и серрано

Свежий вкус этого салата сияет, если его сбрызнуть винегретом из белого вина и посыпать раскрошенным сыром queso fresco.

Получите рецепт: Салат из спелых виноградных помидоров с кесо фреско, кинзой и серрано

Шоколадно-кремовый пирог

Этот десерт в прямом смысле слова легкий, как пирог.Шоколадный пирог со свежими взбитыми сливками и шоколадной стружкой готов всего за 10 минут.

Получите рецепт: Шоколадно-кремовый пирог

Сангрия Ice Pops

Bobby предлагает изысканные ароматы сангрии в ледяной попе.Смешайте восстановленное красное вино с фруктами и фруктовыми соками, затем дайте смеси настояться в холодильнике на ночь, прежде чем вылить в формы для льда.

Получите рецепт: Сангрия Ice Pops

Нарезанный салат

Вместо того, чтобы посыпать салат сыром, попробуйте добавить его в заправку, чтобы получился более многослойный вкус.Заправкой для этого красочного салата являются фета, укроп, лимонный сок, чеснок и оливковое масло.

Получите рецепт: Нарезанный салат

Пьяные персики и сливки

Взбитые сливки с добавлением бурбона придают этому десерту нотку аромата, которая идеально сочетается со сладкими летними персиками.

Получите рецепт: Пьяные персики и сливки

Карманы для вегетарианской лаваши

Бобы являются универсальным и начальным намазом для этих сэндвичей.

Получите рецепт: Карманы Veggie-Stack Pita

Лимончелло Малиновый торт

Этот торт – фантастическая версия чизкейка без выпечки в жаркую погоду.В рецепте используется сыр Невшатель, который по текстуре и вкусу очень похож на сливочный сыр.

Получите рецепт: Лимончелло Малиновый торт

Мини-бутерброды с мороженым

Маленькие угощения Элли – идеальные летние десерты на один укус.

Получите рецепт: Мини-бутерброды с мороженым

Как готовить без плиты и духовки

В календаре написано, что до первого дня лета, 20 июня, почти месяц. Присоединяйтесь ко мне и от души смеетесь, жители Флориды.

Да, сезон высоких счетов за кондиционер уже наступил, и, среди прочего, это означает, что никто не хочет прямо сейчас стоять над горячей плитой или духовкой, чтобы приготовить хорошую еду.

Пришло время заставить остальную часть вашей кухни тянуть свой вес. Мы говорим о тех небольших приборах, которые засоряют вашу столешницу: тостеры, микроволновые печи, скороварки и мультиварки. Да, все они способны приготовить блюда, которые вы обычно готовите на плите или в духовке.

Поверьте, это возможно. Между творчеством в общежитии колледжа и несколькими раундами борьбы за подачу газа для моей нынешней бытовой техники у меня был некоторый практический опыт мышления за пределами диапазона.От помадки в микроволновой печи для моих соседей по комнате до колбасных тортеллини и брокколи с тостером и рисоварки для человека, который станет моим парнем, – я сделал свою долю импровизации. И я никогда не варил овощ на плите.

Используйте все это, чтобы тоже не попотеть.

Оборудование

Первый шаг – это иметь правильное оборудование и знать, на что оно способно.

Электрическая скороварка

Новый вундеркинд на блоке возвращает время, позволяющее экономить время на приготовлении пищи под давлением.Электрические кастрюли имеют больше мер безопасности, чем плита (которая по-прежнему сокращает время при включенной духовке), и большинство из них могут заменить мультиварки и рисоварки. Если у вас есть такой, как у меня, Instant Pot 7-в-1 (119 долларов от Amazon или Walmart), он может даже вырезать ступеньки на плите, например, поджарить мясо с помощью функции обжаривания.

Скороварки также хороши для быстрого приготовления на пару (привет, 1-минутная спаржа!), И это включает удивительное количество вещей, которые вы обычно варите или запекаете.Использовать плиту, как правило, легко, если вы научитесь различным методам сброса давления, таким как естественный (позволяя ей опуститься самостоятельно), быстрый (поворот клапана для немедленного сброса давления) и 10- или 5-минутный (снижение давления. самостоятельно в течение определенного времени, а затем быстро отпустите).

Мультиварка

В 2015 году я написал о моем 30-летнем мультиварке (его зовут Дэйви Крокпот) и обо всех чудесных и удивительных вещах, которые он может делать, например, печь хлеб и йогурт и липкие шоколадные десерты.(Эти рецепты можно найти на tbtim.es/dlz.) Кроме того, не повредит то, что жаркое из свинины и горшочка, которое готовится, пока я на работе, и ночной черноглазый горошек.

Рисоварка

Рисоварка не только упрощает процесс приготовления риса, но и подходит для приготовления на пару и других злаков, таких как киноа. Хотя я слышу жалобы на то, что с рисом и так легко, мне нравится вообще не включать плиту или выделять конфорку для риса, когда моя плита уже занята. Но только когда я столкнулся с поваренной книгой The Everyday Rice Cooker от Дайан Филлипс, мои глаза открылись на способность рисоварки готовить целые блюда из одного горшка, даже быстрые версии обычно сложных блюд, таких как паэлья и бирьяни.Да, действительно работает.

Тостерная печь

Хорошая тостерная печь не только может приготовить тосты, но и избавит вас от тепла, связанного с включением полноразмерной духовки. Я бы не поверил, что он нагреется достаточно равномерно, чтобы испечь торт, но он может запечь овощи в мгновение ока. Моя также достаточно велика, чтобы вместить тарелку из пирекса на 2,75 литра, из которой приготовлено бесчисленное количество запеканок и сапожников.

Микроволновая печь

Знаете, они могут гораздо больше, чем просто нагревать остатки еды.Микроволны вращают молекулы воды, а это значит, что они тоже могут довольно легко пропаривать вещи. Кроме того, они могут плавить шоколад и сыры легче, чем пароварка или духовка, с гораздо меньшим количеством избыточного тепла.

Корзина для варки

Поддон или корзина для варки необходимы во многих рецептах скороварок и рисоварок. Многие рисоварки даже поставляются с корзинами для варки, но если у вас их нет, вы можете купить их отдельно. У меня есть складная корзина из нержавеющей стали, которая помещается практически во что угодно и стоит от 10 до 14 долларов.

Назад к основам

Вот несколько вещей, которые вы можете легко приготовить без дополнительного нагрева духовки или плиты.

Рис

В микроволновке: Так всегда делала моя мама, поэтому до колледжа я не узнал, что большинство людей используют плиту. (На самом деле.) Вам просто нужна хорошая подходящая для микроволновки посуда с крышкой, которая может выпускать пар через отверстия или через незакрепленную крышку. (Моя мама использовала форму для запекания Corningware со стеклянной крышкой.) Добавьте обычные две части воды к одной части риса и щепотке соли.Время приготовления в микроволновке зависит от машины, но около 15 минут должны помочь.

В скороварке: В большинстве электрических плит есть кнопка для рисования, которая автоматически устанавливает таймер (у меня от восьми до 10 минут), но имейте в виду, что время, соотношение воды и зерна и давление могут варьироваться в зависимости от типа риса. . В большинстве случаев позволяйте давлению снижаться само по себе.

В рисоварке: Не требует пояснений: рис, вода, включите плиту. Вуаля.

Яйца

Сваренные вкрутую в скороварке: Добавьте около стакана воды в кастрюлю скороварки и опустите туда корзину для варки.Добавьте в корзину любое количество яиц, накройте крышкой и готовьте при низком давлении в течение 5 минут. Дайте давлению спасть в течение 5 минут, затем отпустите все, что осталось. Чтобы перестать готовить и получить идеальный желтый желток, опустите корзину с яйцами в таз с холодной водой.

Яичница-болтунья: Яичница-болтунья, как обычно, в миске или чашке, пригодной для использования в микроволновой печи. Готовьте в микроволновой печи на высокой мощности в течение 45 секунд, перемешайте, затем еще 30–45 секунд. Дайте посидеть (и застыть) примерно за минуту до еды.

Варка вкрутую в рисоварке: Это можно сделать двумя способами. Чтобы приготовить яйца сами по себе, добавьте в плиту стакан воды, поставьте сверху решетку для пароварки, выложите яйца в решетку, включите плиту и установите таймер на 20 минут. Чтобы приготовить яйца с рисом, просто подготовьте плиту для обычного приготовления риса и добавьте яйцо с рисом для одновременного приготовления.

Запеченный картофель

В микроволновой печи: Да, вы можете купить предварительно завернутый картофель, но вы также можете приготовить в микроволновой печи обычный старый картофель в блюде.Натереть картофель топленым или оливковым маслом, посолить и поперчить; протыкать вилкой несколько отверстий; а затем поместите в посуду для микроволновой печи. Поставьте в микроволновую печь на 5 минут, переверните картофель и поставьте в микроволновую печь на 3-5 минут до желаемой степени готовности.

В мультиварке: Картофель проткнуть вилкой, затем натереть топленым или оливковым маслом, посолить и поперчить. Оберните картофель фольгой, поместите в мультиварку и варите на медленном огне 8-10 часов. Не позволяйте им сидеть дольше – они сгорят.

Кукуруза в початках

В микроволновке: Не очищайте их предварительно! Используя зубчатый нож, отрежьте примерно 2,5 см от дна через шелуху, ядра и початки. Готовьте в микроволновой печи 3-4 минуты. Обращайтесь осторожно, но кукуруза должна выскользнуть прямо из шелухи и шелка.

В мультиварке: Положите очищенный початок на кусок фольги и приправьте по желанию. Плотно завернуть. Поместить в сухую мультиварку швом вверх и накрыть крышкой. Готовьте от 4 до 6 початков в течение 2 часов при высокой температуре или 4 часа при низкой температуре.

Свяжитесь с Кейтлин Э. О’Коннер по адресу [email protected]. Подпишитесь на @CaitOConner.

15 простых и быстрых идей для обеда без готовки

Дело не только в тебе. Сейчас так много всего происходит, и последнее, что вы, вероятно, захотите сделать, – это потеть над плитой, чтобы приготовить обед, особенно когда становится теплее. Вы, вероятно, жаждете чего-то вкусного и питательного, но, что более важно, вы хотите чего-то, что легко приготовить. Вставьте наши умные идеи обеда без готовки.

Здесь, в Ешьте это, не то! , мы раскрыли все секреты приготовления обеда на столе с минимальными затратами усилий. Мы разработали рецепты без готовки, которые помогут вам заправиться за несколько минут. И становится еще лучше. Большинство из этих рецептов обеда без готовки настолько просты, что вам не придется приближаться к горячей плите или продуктовому магазину, прежде чем сложить их вместе!

Что вам понадобится: Салат, яйцо вкрутую, помидоры, курица, бекон, авокадо

Вот простой способ съесть радугу.Красные помидоры, желтые сваренные вкрутую яйца, зеленый авокадо, фиолетовый лук, коричневый бекон и белый цыпленок – все это наложено на слой салата. Для здорового образа жизни мы рекомендуем отказаться от тяжелой повязки. Вместо этого смешайте немного красного винного уксуса, горчицы и оливкового масла. Тогда вы готовы к удовлетворению. Насыщенный питательными веществами, наполненный идеальным хрустом в каждой вилке, его можно приготовить в простой каменной банке, если вы в пути, или принести на тарелку на заднюю террасу.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Что вам нужно: Стейк, руккола, груши, козий сыр, пророщенный хлеб

Сейчас середина недели, а тот стейк с выходных все еще лежит в вашем холодильнике.Не тратьте зря! Выложите его на пророщенный хлеб и посыпьте перечной рукколой и сладкими грушами. Сверху посыпать немного козьим сыром. Если вам нужен сыр, подумайте о козьем: в нем меньше калорий, и небольшое количество может иметь большое значение. Возьмите нож и разложите его. Благодаря такому сильному вкусу вы сможете ощутить яркий кусок сыра в каждом укусе. Дополнительный бонус: поскольку белки козьего молока меньше по размеру и легче усваиваются, чем белки коровьего молока, козий сыр может быть намного мягче для пищеварительного тракта по сравнению с другими сырами.

Что вам понадобится: Пита, хумус, оливки, овощи для опускания, жареный красный перец, сыр фета, курица-гриль (по желанию)

Перекусите своим обедом с этим блюдом средиземноморского меззе. Хумус наполнен белком и вкусен поверх лаваша или цельнозернового хлеба, если у вас нет под рукой лаваша. Выложите слой жареного перца, и у вас получится красивый открытый бутерброд! Не любите красный перец? Обмакните овощи в хумус и наслаждайтесь жареным цыпленком с лавашем.

СВЯЗАННЫЕ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Что вам понадобится: Салат, помидоры, сыр чеддер, нарезанная индейка

Да, тот обед, который ты принес в школу в 4-м классе, такой же вкусный, как всегда. Индейка с низким содержанием жира, наполнена белком и является идеальным белком для хранения в кладовой. Нужен еще аромат? Добавьте немного дижонской горчицы. Для здоровой версии вы можете сократить 210 калорий, переключившись с обертывания с высоким содержанием натрия на салат.

Что вам понадобится: Консервы тунец, красный перец, помидоры, авокадо

Выкопайте авокадо там, где должна быть косточка, и сделайте себе «миску». Залейте его своим любимым салатом из тунца. (Нам нравится консервированный тунец с красным уксусом, небольшим количеством оливкового масла, соли и кайенского перца, улучшающего метаболизм.) Добавьте немного красок с помидорами и красным перцем, чтобы увеличить потребление витаминов. Не говоря уже о том, что он добавляет хрусткости каждому кусочку!

Shutterstock

Что вам понадобится: 3 яйца вкрутую, половина авокадо, сок лимона или лайма, соль и перец по вкусу

Мэйо больше нет! Пора авокадо взять на себя инициативу.На каждые три яйца используйте половину авокадо. Смешайте их вместе, и вы сразу же пообедаете. Насчет жира? Подумайте вот о чем: есть хорошие жиры и есть плохие жиры, но этот салат отлично справляется с этим благодаря полезным мононенасыщенным жирам авокадо, которые, как было обнаружено, снижают уровень холестерина и сжигают жир на животе.

Что вам понадобится: Паста из цельной пшеницы, сыр фета, шпинат, оливки, помидоры, бальзамик, оливковое масло

Достаньте из холодильника оставшуюся пасту из цельнозерновой муки и положите ее в емкость или миску с небольшим дополнительным пространством.Смешайте остальные ингредиенты и посыпьте какой-нибудь заправкой. Чем больше овощей вы добавите, тем больше клетчатки вы добавите в свой рацион. Не забывайте, что цельнозерновые макароны содержат тонны клетчатки – 6,3 грамма на приготовленную порцию, если быть точным! Клетчатка – ваш друг, а овощи обеспечивают ее тоннами. Встряхните его с закрытой крышкой, и вы со своим салатом из макарон уже в пути.

Что вам понадобится: Ромэн, шпинат, брокколи, пармезан, заправка из греческого йогурта

Салат «Цезарь», который мы всегда видим в меню, не так уж хорош для вас.(Да, салаты не всегда полезны. Кто знал?) Но, добавив немного другой зелени, а не просто используя насыщенный водой ромэн, вы сможете повысить содержание питательных веществ. Например, брокколи добавляет салату немного хрусткости, а также содержит витамин K, укрепляющий кости, и витамин C. Этот простой переключатель снижает количество калорий и позволяет получать пробиотики с минимальными усилиями. Держите его в стороне и используйте экономно.

Что вам понадобится: Ягоды на ваш выбор, козий сыр, киноа, шпинат, немного бальзамического уксуса.

Не дайте лебеде с прошлой недели пропасть зря! Это зерно с высоким содержанием белка и отлично подходит для добавления в свой рацион, если вы вегетарианец, особенно потому, что его аминокислотный профиль аналогичен животным белкам. Не говоря уже о том, что его хрустящая текстура всегда способствует лучшему укусу. Ягоды, такие как черника и клубника, замедляют процесс пищеварения благодаря содержанию клетчатки, что в конечном итоге позволяет дольше чувствовать сытость.Добавьте немного шпината и немного бальзамического уксуса. Точно так же у вас есть миска, наполненная цветом, клетчаткой и замечательными питательными веществами. Не говоря уже о том, насколько это аппетитно выглядит!

Что вам понадобится: Арахисовое масло, малина, бананы, семена чиа, тосты на ваш выбор

Вместо того, чтобы сочетать свой PB с джемом с высоким содержанием сахара, разомните малину и семена чиа вместе, чтобы создать эпическое желеобразное сочетание. Он будет как с высоким содержанием клетчатки, так и с низким содержанием сахара.Намажьте два 100-процентных цельнозерновых хлеба, сверху положите ломтики банана, и вас ждет угощение! Хотите сделать свой PB&J еще красивее? Добавьте корицу. Эта согревающая специя не только усиливает вкус, но и помогает регулировать скачки уровня сахара в крови после еды. Вы даже можете снизить уровень сахара в арахисовом масле, приготовив ореховое масло самостоятельно дома.

Что вам понадобится: Салат, черная фасоль (промытая), помидоры, кукуруза, помидоры, оставшийся в холодильнике белок, кинза и лайм по вкусу.

Пришло время тако, но давайте пропустим лепешки! Если у вас остались квиноа или курица, оставшиеся после вчерашнего ужина, добавьте немного к ним промытой черной фасоли, чтобы увеличить количество белка. Пока вы это делаете, нарежьте все свои любимые начинки – помидоры, авокадо, кинзу, красный лук и салат ‚и смешайте их с салатом. Но откажитесь от ожидаемой сметаны. Если вам действительно нужна кремовая консистенция, ложка греческого йогурта будет иметь такой же вкус и поможет излечить ваш пищеварительный тракт благодаря высокой концентрации пробиотиков.

СВЯЗАННЫЙ: Ваш окончательный путеводитель по выживанию в ресторанах и супермаркетах уже здесь!

Что вам понадобится: Копченый лосось, авокадо, тосты из цельнозерновой муки, лимонный сок

Кто сказал, что тосты с авокадо популярны только на поздние завтраки? Этот бутерброд с открытой крышкой – наш фаворит, потому что он полон белка и клетчатки – двух макроэлементов, которые, как известно, усиливают чувство сытости и не дают вам залезть в ящик для закусок вскоре после обеда.Но будьте осторожны: употребляйте не более половины этого фрукта с зеленоватым оттенком за раз; Авокадо, богатый калорийными полезными жирами, может скрыть лишние калории в вашем рационе.

Что вам понадобится: Нут, стручковая фасоль, фасоль, оливковое масло, укроп, лимонный сок

Нужно избавиться от консервированной фасоли из кладовой? Этот простой, вкусный рецепт доставит вам удовольствие в течение нескольких часов. Магия насыщения бобов проста: они содержат клетчатку, замедляющую пищеварение.Фактически, фасоль настолько богата клетчаткой, что всего полстакана содержит 14 граммов, или почти 50 процентов от рекомендуемой дневной нормы потребления! А если вы не являетесь поклонником салатов из фасоли, рассмотрите эту универсальную смесь в качестве основы для куриного блюда или идеальной заправки для салата из салата.

Что вам понадобится: Куриная грудка, виноград, зеленый лук, дижонская горчица, орехи пекан, простой греческий йогурт

Да, вы, , можете съесть этот восхитительный сливочно-куриный салат и почувствовать себя хорошо! Заменив майонез простым греческим йогуртом, вы можете насладиться этим старым, но вкусным блюдом, сохраняя при этом плоский живот благодаря тому, что в йогурте мало воспалительных жиров и много белка для наращивания мышечной массы.Чтобы удвоить усилия по поддержанию веса, замените хлеб для бутербродов салатом. Низкокалорийный и увлажняющий салат-латук – отличная основа для этого освежающего блюда из куриного салата.

Что вам нужно: Курица, коричневый рис, красная капуста, тертая морковь, эдамаме, мандарины, салат на ваш выбор, домашняя заправка (арахисовое масло, соевый соус с низким содержанием натрия, белый уксус, измельченные хлопья красного перца и брызги воды)

Нам очень нравится этот красочный салат; он наполнен белком, клетчаткой и восхитительными пикантными ароматами.Благодаря белку из курицы и эдамаме вы наверняка будете сыты, пока не придет время снова есть. Белок – не единственный макроэлемент, который поможет обуздать вашу тягу к еде. Еще можно поблагодарить волокно. Коричневый рис содержит почти вдвое больше клетчатки по сравнению с белым рисом. А когда вы едите продукты, богатые клетчаткой, ваша дневная энергия возрастет, а также ваша способность похудеть.

11 Простое питание в комнате в общежитии (без кухни)

Я уже третий год живу в общежитии в студенческом городке и живу в общежитии без плана питания.Один вопрос, который мне задают чаще всего, когда я упоминаю, что у меня нет плана питания, – это , что именно я ем. Это отличный вопрос, потому что готовка в общежитии немного ограничивает.

Я готовлю один или два раза в неделю на общественной кухне, но кроме этого, я придумал довольно много простых блюд в общежитии, для приготовления которых мне даже не нужно выходить из комнаты – кухня не требуется! Вот несколько моих любимых простых блюд в общежитии:

Легкие бутерброды

Арахисовое масло / миндальное масло и желе или арахисовое масло / миндальное масло и банан – отличные варианты для комнаты в общежитии, поскольку эти ингредиенты остаются полезными в течение длительного времени.

Еще я люблю бутерброды с индейкой и обычно делаю комбинацию из индейки с кленовым медом, помидоров и домашней медовой горчицы. Я делаю свою медовую горчицу, смешивая 2 части горчицы и 1 часть меда, и на самом деле я смешиваю их вместе прямо на хлебе, поэтому мне не нужно мыть дополнительную посуду. 👌🏼

Салаты

Салаты – одна из моих любимых вещей, которые я готовил в общежитии в этом году. Я сейчас нахожусь на греческом салате, поэтому держу под рукой нут, салат, помидоры и перец, а также некоторые виды заправок для салатов в греческом или средиземноморском стиле.Обычно я готовлю 2–3 салата за один раз и ем их в течение трех дней или около того, чтобы они все еще были свежими.

Я люблю использовать стеклянные контейнеры Pyrex с крышками для упаковки своих обедов, чтобы я мог безопасно упаковывать и разогревать блюда в одном контейнере. У меня есть этот набор из 10 предметов, который дороже пластика, но я честно рассматриваю их как вложение, потому что они служат вечно, и я использую их для всего: от приготовления утренней овсянки в микроволновке до упаковки разогреваемых обедов и закусок на день.

Тост с сыром

Этого любимца детства легко приготовить в комнате общежития, если у вас есть тостер.Просто положите хлеб в тостер, а затем положите на него тонкие ломтики сыра чеддер и поставьте в микроволновую печь на 10-15 секунд или как можно меньше времени, чтобы сыр расплавился.

Если у меня будет больше времени и у меня есть возможность пойти на кухню в общежитии, я бы посыпал тосты сыром и ставил его в духовку при температуре 400 градусов на 5-7 минут или около того.

Овощи + белок + полезный крахмал в миске

Я всегда храню в холодильнике смесь зелени и некоторых других овощей, чтобы взбивать салаты и приготовить более сбалансированную еду, я добавляю полезные крахмал и белок.Например, я соединила этот салат с парой рулетиков из индейки и небольшим японским сладким картофелем.

Я испекла несколько картошек в начале недели и разогревала одну на этот раз, но, чтобы придерживаться темы обеда в комнате общежития без плиты / духовки, вы можете приготовить одну картошку в микроволновой печи, когда захотите.

Я обнаружил, что чувствую себя гораздо более удовлетворенным и менее склонен перекусить позже, если мои блюда состоят из нескольких частей. Так что часто, если я делаю что-то вроде замороженного буррито, я делаю к нему быстрый салат.Я использую предварительно вымытую смесь зелени и овощи, которые есть в моем мини-холодильнике. Я также храню контейнер с фетой в морозильной камере, потому что я думаю, что из него получается любой салат из бетты.

Сытная миска овса

Овсянка – мой любимый завтрак в комнате в общежитии, а иногда он даже превращается в ужин, когда у меня заканчиваются свежие фрукты и овощи, а я еще не добрался до магазина. Добавление арахисового масла, миндального масла и / или банана – простой способ сделать овсянку даже достаточно наполненной для легкого ужина в общежитии.

Я покупаю органический овес, который очень быстро готовится в микроволновой печи, а затем добавляю все свои собственные начинки и подсластители, такие как банан или немного моросящего меда или кленового сиропа.

Куриный салат

Салат с курицей, приготовленный из курицы-гриль, – это простой и действительно полезный вариант для комнаты в общежитии. Так как я не фанат майонеза, я люблю этот салат из авокадо и греческого йогурта с курицей.

Кесадилья в стиле текс-мекс

Цельнозерновая лепешка с органическими жареными бобами (консервированными), сыром и гуакамоле (просто пюре из авокадо с солью, чесночным порошком и лаймом, если оно у меня есть) должна быть одним из самых простых и наиболее наполненных общежитий без печки. питание.

Просто сначала нагрейте жареные бобы, а затем добавьте их в лепешку и посыпьте тертым сыром. Затем поставьте все это в микроволновую печь примерно на 10 секунд, как можно меньше, чтобы сыр расплавился. Слишком долго в микроволновке, и ничто не может стать приятнее на вкус, особенно хлебобулочные изделия.

Запеченный (или приготовленный в микроволновке) сладкий картофель

По возможности, я предпочитаю запекать сладкий картофель, но его определенно можно разогреть в микроволновой печи в течение 2 1/2 – 4 минут при высокой температуре.Большой сладкий картофель, посыпанный большим количеством корицы, можно использовать в качестве еды (или попробуйте добавить в него миндальное масло!).

Консервы суповые

Я нашла несколько консервированных супов, которые мне нравятся, например чечевичный суп Эми. Я обычно держу банку или две в своей «кладовой», чтобы быстро и легко поужинать.

Зеленый коктейль

У меня есть недорогой блендер в моей комнате в общежитии, поэтому я люблю делать смузи с миндальным молоком, шпинатом, замороженными ягодами, замороженными бананами и пептидами коллагена для получения белка.Большой смузи может быть достаточно сытным, чтобы превратиться в целую еду, или я могу добавить что-нибудь маленькое сбоку.

Замороженное блюдо, пригодное для использования в микроволновой печи

Когда мое время ограничено, замороженная еда может спасти положение, если я еще не приготовила еду или если она приближается к концу недели, а я пошел за продуктами в начале недели.

Надеюсь, эти простые блюда в комнате общежития вдохновят вас, если вы окажетесь в подобной ситуации!

С тех пор, как я впервые опубликовал этот пост, я написал еще несколько постов о том, как я готовлю в колледже:
Приготовление здоровой еды в общежитии
Советы по приготовлению пищи на одного

Избавьтесь от жары с помощью рецептов без печи

В условиях повышения температуры, как ваша семья планирует справиться с жарой этим летом? Блюда без печи или без приготовления помогут сохранить прохладу в жаркие летние дни.По многим рецептам без приготовления и без плиты можно сделать несколько партий для замораживания на потом и включить предварительно приготовленные ингредиенты, такие как курица-гриль, консервированная фасоль, а также консервированные и замороженные овощи, чтобы помочь вам сэкономить время и спланировать заранее. С минимальным планированием приема пищи и разнообразием питательных ингредиентов на выбор, попробуйте включить перечисленные ниже советы и предложения по идеям без приготовления и без плиты в свой следующий будний вечерний прием пищи.

Воспользуйтесь другими кухонными приборами, чтобы приготовить вкусный обед для всей семьи!

• Готовьте на медленном огне свой путь к обеду с помощью мультиварки : вместо того, чтобы убирать мультиварку этим летом, используйте ее круглый год для легкого приема пищи в будние дни! Продолжайте использовать мультиварку по тем же причинам, по которым вы любите ее зимой, с добавлением ярких летних продуктов и легких ароматов! Соедините свои любимые блюда мультиварки, такие как ребрышки, тушеные свиные ползунки, говяжья грудинка и сэндвичи с курицей, с салатом или фруктовой сальсой, чтобы получить освежающий летний вкус!
• Насладитесь вкусами мира с помощью скороварки : Еженедельные основные продукты, такие как сваренные вкрутую яйца, суп, энчилада и даже макароны, можно приготовить, не включая кухонную духовку или плиту! Наслаждайтесь вкусами разных культур с рецептами, приготовленными с помощью скороварки (например, Instant Pot), такими как азиатские обертки из куриного салата, тако из техасско-мексиканских креветок, каджунская свинина с рисом и куриное карри в индийском стиле для быстрого обеда в будние дни. лето.
• Наслаждайтесь бесконечными рецептами рисоварки : Хотя ваша рисоварка может быть удобным способом приготовить идеальный горшок с рисом, она также может приготовить множество других вкусных блюд! Например, попробуйте приготовить питательный завтрак, например яичные фриттаты; просто взбейте яйца в миску рисоварки, добавьте ингредиенты, например, нарезанную кубиками ветчину и овощи, и установите рисоварку на обычную настройку риса. Вы также можете смешать ингредиенты с рисом, чтобы получить вкусную еду в одной кастрюле.Готовя рис, готовьте сверху немного мяса и овощей, чтобы улучшить вкус риса и приготовить сбалансированное блюдо!
• Смешайте свой летний смузи : Если вы ищете здоровый способ сохранить прохладу летом, смузи или миска для смузи, приготовленная с помощью блендера, – это освежающий вариант! Это простой способ использовать сезонные летние продукты, такие как ягоды, свеклу, персики и арбузы, и добавить в свой день порцию фруктов и овощей.