Паслен перцевидный: Паслен перцевидный – Наша Усадьба

Комнатный паслен – Паслен перцевидный и Солянум псевдокапсикум

По-латински название паслена звучит как “Solanum”. Красиво, не правда ли? Тот, кто придумал назвать так это растение, явно не прогадал. Ведь он дал прекрасное название не менее прекрасному дару природы.

Паслен относится к семейству пасленовых и пришел в Европу из Южной Америки. В природе насчитывается более 1500 видов этого семейства. Между тем, в комнатной культуре распространено лишь два из них – солянум псевдокапсикум, или паслен ложноперечный (Solanum pseudocapsicum) и паслен перцевидный (Solanum capsicastrum). Как же выглядят эти растения?

Паслен ложноперечный и паслен перцевидный – это вечнозеленые кустарники, которые активно используются в горшечной культуре. Первый вырастает примерно до полутора метров в высоту, второй – до одного метра. Листья этих растений имеют ланцетную или овальную форму, а их длина составляет 10 см. Цветут оба вида маленькими белыми цветками, собранными в соцветия (или одиночными – такое тоже бывает).

Что интересно, на вид цветы паслена совершенно невзрачны. Однако стоит лишь немного подождать, и растение покажет своему владельцы настоящую красоту, а именно свои чудесные красно-оранжевые плоды (которые, кстати, очень ядовиты). Они, как бусинки, постепенно заполняют свободное между листьями пространство, и все время радуют глаз. Создается впечатление, что на вашем окне загорается сразу много маленьких солнышек.

Теперь несколько слов о том, чем отличаются эти два вида паслена друг от друга. Мы уже отметили, что паслен ложноперечный немного выше своего “собрата”. Однако это еще не все отличия. Во-первых, у ложноперечного паслена больше плоды (1,5 – 2 см в диаметре, когда у перцевидного размер ягод составляет приблизительно 1,5 см). Во-вторых, у ложноперечного паслена нет серебристого опушения на молодых ветках, которым может “похвастаться” перцевидный.

Итак, о видах паслена мы поговорили. Как же нужно ухаживать за этим растением? Требует ли оно каких-то особых условий? Капризно ли оно?

На самом деле паслен очень неприхотлив и доставляет мало хлопот своему владельцу. Однако в уходе за ним все-таки есть несколько нюансов, которые стоит учитывать.

1. Помните, что паслен любит свет, который ему просто необходим для полноценного развития. Единственное, не стоит выставлять его на яркое солнце летом в самые жаркие часы. Как и многим другим растениям, ему это не понравится.

2. Температура, при которой специалисты советуют содержать паслен, должна в летнее время быть не больше +20 °C, в зимнее – +12 – +14 °C. Да, зимой паслен предпочитает прохладу, не забывайте об этом!

3. Что касается полива, то в холодное время года растению он требуется редко. Зато много жидкости ему необходимо в период интенсивного роста. Главное – не перелейте воды! Пусть земля будет влажной, но не более того.

4. Паслен необходимо регулярно опрыскивать. Из-за слишком сухого воздуха в комнате его может поразить красный паутинный клещ.

5. Паслен начинает цвести весной, поэтому каждую неделю в период с мая по сентябрь вам нужно будет подкармливать свое растение жидким удобрением для цветущих комнатных растений.

6. Молодое растение необходимо дважды подрезать. Паслен нужно подрезать и в том случае, если после увядания листьев и опадания плодов вы решите сохранить растение до следующего года.

7. Если перед вами встанет вопрос пересадки, то делать это нужно не раньше февраля. Что касается почвы, то тут только один совет: берите глинисто-дерновую землю, листовую землю, перегнойную землю и песок в пропорции 2:1:2:1.

Паслен перцевидный (зимняя вишня)

Паслены образуют большой род семейства пасленовых и насчитывают порядка девятисот видов. Они происходят из разных стран с тропическим и умеренным климатом. Самый известный представитель семейства – обычный картофель 

Solatium tuberosum.

Только два представителя этого семейства выращивают как комнатные растения. Это Стручковый перец и Solanum capsicastrum, хорошо известный под названием «зимняя вишня» или «иерусалимская вишня». Она бьша привезена из Бразилии в семнадцатом веке. Это популярное комнатное растение обычно продается с плодами на Рождество. Хорошо растет в доме, но требует повышенной влажности, так что регулярно опрыскивайте ее, если выращиваете в комнате. Как и Capsicum, их можно успешно выставлять в оконных ящиках. Если зима не слишком суровая, они продержатся там до Рождества.

Выведен ряд гибридов с улучшенными свойствами. В настоящее время есть более компактные сорта, дающие больше плодов, которые не опадают так быстро. Эти плоды нельзя есть. Хотя они и не смертельно ядовиты, но могут вызвать временное расстройство желудка, особенно у маленьких детей.

Покупайте растения с яркими зелеными листьями и плодами, которые только начали окрашиваться в желтый и оранжевый цвет.

Размеры: Обычно продаются 30—38 см в высоту. Меньшего размера – в горшках диаметром 9 см, а большего — 13 см. Если выращивать и на второй год, то растения станут несколько крупнее.

Прирост: Вырастают из семян до 38 см за один сезон.

Период цветения: Цветут в июне и июле, но главным украшением растения являются ярко-оранжевые плоды, которые приобретают красивую окраску, начиная с октября.

Запах: Цветки не пахнут, но листва имеет острый запах.

Освещение: Чтобы они долго росли дома, необходимо много света.

Температура: Зимой не должно быть слишком тепло. Идеальная температура 13°С. Летом лучше всего держать их на открытом воздухе. Температура в доме не должна превышать 18°С.

Полив: В период роста обильно поливайте (через день) и не позволяйте им высохнуть зимой. Достаточно поливать два или три раза в неделю. Если растения оставляют на второй сезон, то в период покоя и после обрезки поливайте реже, примерно раз в 2 недели.

Подкормка: В период роста летом каждые 14 дней добавляйте в воду жидкое удобрение.

Влажность: Предпочитают влажную атмосферу, и если растение содержится в доме, его необходимо ежедневно опрыскивать мягкой водой.

Чистка: Достаточно опрыскивания. Не применяйте чистящие средства.

Атмосфера: Очень неприхотливы, если не слишком сухо и обеспечена постоянная вентиляция.

Почва: Почвенная смесь на основе дерновой земли.

Пересадка: Растениям, выраш;енным из семян, необходима пересадка дважды, в зависимости от того, насколько быстро они растут. Кроме того, если растение выращивается второй год, советуем пересаживать весной после обрезки.

Обрезка: Обрезайте растения только тогда, когда выращиваете их второй год. Тогда в апреле — мае надо обрезать их до половины размера и вынести на открытый воздух до середины лета. Также хорошо ограничить прирост в сентябре, прищипнув не цветущие верхушки, что сделает растение более компактным.

Размножение: Они легко выращиваются из семян, посеянных в марте при температуре примерно 16°°С.

Ожидаемая продолжительность жизни:

 Обычно их содержат как однолетние растения и выбрасывают после одного сезона. Однако нетрудно их выращивать и второй сезон, если у вас есть для этого место. После того как они сильно одревеснеют, количество цветов и плодов, скорее всего, на них уменьшится.

Растения-компаньоны: Обычно выращивают сами по себе, но они могут составить компанию другим зеленым растениям в цветочницах или кадках.

Что легко, что трудно: Достаточно легко при условии, если обеспечить много света и влажную атмосферу.

Паслен – уход в домашних условиях. Выращивание, пересадка и размножение декоративного паслена. Описание, виды

Паслен (латинское название «Солянум») относится к семейству пасленовых. В природе существует более 1500 видов пасленовых. К этому удивительному семейству относятся как дикие, так и всеми известные окультуренные растения. Например – картофель, помидоры, баклажан. Так же садоводы-любители сажают на своих участках декоративный сорт паслена «Курчавый» или сорт «Жасминовидный».  В семье пасленовых также есть представители комнатных цветов (паслен перцевидный и паслен ложноперечный). Эти солянумы отличаются яркостью плодов и эффектной зеленью листвы.

В основном растения из семейства пасленовых вечнозеленые кустарники, которые произрастают в тропиках и субтропиках. Но самое большое скопление видов находится в Южной Америке.

В большинстве своем паслены – это многолетники, но встречаются и однолетние виды. Вид пасленовых настолько велик, что в этом семействе есть травы, кустарники, вьющиеся лианы и даже деревья. Плоды, как правило, у пасленовых – это многосемянная ягода.

Уход за пасленом в домашних условиях

Освещение

Паслен – светолюбивое растение. Любит солнечный свет. Только в самые жаркие дни требуется притенение.

Температура

Весной и летом растение хорошо себя чувствует при температуре от +20⁰ до +25⁰С. А зимой и осенью паслен предпочитает более прохладную температуру до +15⁰С. Если соблюдать эти температурные условия, то растение будет дольше плодоносить.  Паслен не переносит сквозняки, хотя и нуждается в свежем воздухе.

Полив

Начиная с ранней весны, все лето и до конца сентября растению требуется обильный полив. У комнатных сортов паслена с октября по февраль наступает период покоя. В месяцы, когда растению не хватает света и низкая влажность помещения, его стоит перенести в прохладное светлое место в квартире и ограничить полив. В этот период цветок нуждается только в опрыскивании. Начинать поливать можно только с появлением новых ростков. Обычно, это середина февраля.

Влажность воздуха

Для паслена оптимальная влажность воздуха не ниже 60%. Рекомендуется ежедневное опрыскивание, либо увлажнение с помощью поддона с водой, который наполнен керамзитом.

Почва

Самый подходящий состав земли для паслена – это смесь дерновой земли, листового перегноя и торфа. Соотношение – 1:1:1.

Подкормки и удобрения

В период активного роста и цветения паслен нуждается в регулярном внесении удобрений. Это могут быть специальные удобрения для комнатных растений. Так же подойдут удобрения для томатов.

Пересадка

Пересаживать нужно только взрослое растение. Это нужно делать в начале весны. Во время пересадки растению обрезают побеги на половину длинны.

Размножение комнатного паслена

Паслен размножается и черенками и семенами. Рассмотрим эти 2 способа:

Размножение семенами

На увлажненную почву выкладываем семена, сверху присыпаем тонким слоем песка или перегноя и закрываем полиэтиленовой пленкой или стеклом. Оптимальная температура для проращивания 20-22⁰С. Первые всходы должны появиться примерно через две недели. Далее растение нужно пикировать и пересадить в отдельные горшки. При пересадке молодой отросток прищипнуть. Для дальнейшего роста и развитие паслену требуется неоднократная обрезка. Таким образом, мы формируем более пышную крону цветка.

Размножение черенками

Весной или в течении лета черенок прикапываем тонким слоем земли. Паслен очень хорошо укореняется таким образом. Так же, как и при проращивании семенами, молодой отросток нужно прищипнуть, далее так же формируем растение с помощью обрезки несколько раз.

Болезни и вредители

Как и другие растения, паслен подвержен болезням и имеет своих вредителей. Самые распространённые вредители – это белокрылка и оранжевая тля. Если на противоположной стороне листа вы заметите зеленые личинки, а листья начали желтеть, скручиваться и опадать, значит, растение заселили личинки белокрылок. Они высасывают все соки из цветка. При малейшем касании над цветком появляется целая туча мелких мошек.

Как бороться с белокрылкой. Для начала нужно собрать все пораженные листья. Далее начинаем опрыскивать специальными химическими препаратами, которые борются с вредными насекомыми (инсектицидами). Опрыскивание нужно проводить не менее 3 раз в день.

Оранжевая тля. Как и личинки белокрылки тля повреждает листья растения. Обычно, тля селится на нижней стороне листа. Они желтеют, скручиваются и опадают.

Как бороться с тлей. Если под рукой нет специальных препаратов для опрыскивания, можно использовать крутой мыльный раствор. Обработку растения можно проводит несколько раз.

Если в квартире очень сухой воздух, то есть риск заражения красным паутинным клещом. Если на растении появилась паутинка, крапинки, которые растут и сливаются, то нужно принимать незамедлительные меры. Увеличиваем влажность вокруг растения. Если это не помогает, то нужно опрыскать паслен акарицидами.

Популярные виды паслена

Солянум жасминовидный – вечнозеленый, вьющийся куст. Высота цветка достигает 4 метров. Ветки оголенные, тонкие. Расположение листьев ближе к верхушке побегов. Они имеют простую яйцевидную форму, а листья расположенные ближе к стволу более крупные, блестящие, до 6 сантиметров в длину. Цветы бело-голубые, около 2 сантиметров в диаметре. Плоды у «Паслена жасминовидного» – ярко-алая ягода. Этот вид отличается продолжительным и обильным цветением, около 8 месяцев.

Солянум Гигантский – вечнозеленый кустарник. Высота растения достигает 6-ти метров. Ветви сильные, густо-разветвленные. Побеги покрывают опушенные серо-белые шипы. Эллиптической форма листьев, достигающая в длину 25 см. Сверху лист ярко-зеленый, а нижняя часть бело-серая опушенная. Свисающие соцветия с мелкими цветами темно-лилового цвета. Цветет «Паслен гигантский» с июля по август.

Солянум «Зеафорта» – вьющийся кустарник, достигающий 6 метров в высоту. Форма листвы непарноперистая, то есть группа листовых пластинок, в которой последняя пластинка не имеет пары. Форма листа продолговатая с заостренной вершиной. Цветы состоят из пазушных метелок светло-лилового цвета. Плоды «Зеафорта» красно-оранжевого цвета яйцевидной формы. Продолжительное цветение с осени до ранней весны.

Солянум Вендланда – вечнозеленый вьющийся кустарник, достигающий 6 метров в высоту, с сильно разветвлёнными ветками, покрытыми маленькими шипами. Верхние листья имеют перисто-рассеченную форму примерно 10 см в длину. Нижние листья трех-дольчатые, длиною не больше 25 см. Цвет листвы темно-зеленый. Цветки «Паслена Вендланда» имеют форму колокольчиков, в верхней части собраны в метелки. Цвет соцветий пурпурно-лиловый. Плоды ярко-красные. Цветет все лето с июня по август.

Солянум Курчавый – быстро растущая вечнозеленая или полувечнозеленая лиана. Еще его называют Гласневин. Это неприхотливое, простое в уходе растение. Цветки зведчатой формы, очень похожие на цветок картофеля. Ягоды бледно-желтого цвета. Цветение с июня по октябрь. Садоводы используют Гласневин в вертикальных композициях и для украшения беседок и стен. Этот вид, является самым холодостойким среди своего семейства.

Солянум Ложноперечный – небольшой, вечнозеленый полукустарник, высотой 50 сантиметров. Густорастущие побеги покрыты насыщено-зеленой листвой. Листья, расположенные парно имеют удлинённую форму. Во время цветения растение покрыто мелкими белыми цветами. Это постоянно-цветущее растение. Плоды по мере созревания меняют цвет от зеленого до ярко красного. Размером и формой напоминают ягоды вишни. Ягоды «Паслена ложноперечного» ядовиты. Существует карликовая форма высотой не более 30 см. Этот вид пользуется большой популярностью у комнатных цветоводов.

Солунум Перечный – низкорослый кустарник с редко-опушенными зелено-сизыми листьями. Высота не более 50 см. Форма листьев по краю волнистая, продолговатая. Размер разный от 2 до 7 см. Цветки маленькие, белого цвета. Плоды в диаметре до одного сантиметра. Ягоды на растении держаться 3-4 месяца. Сок ягод ядовитый. Паслен перечный имеет несколько сортов, отличающихся между собой окрасом листвы и цветом цветков.

В европейских странах его называют «Иерусалимская вишня» в нашей стране оно известно под названием «Вишня зимняя».

Солянум перечный очень похож на солянум ложноперечный. У перечного отличие лишь в миниатюрном размере, практически отсутствует одеревенение стебля и имеется сизая опушка, размер плодов меньшего размера.

Уход за пасленом (видео)

Плодовый сад в квартире Сад: деревья и кустарники

как вырастить в домашних условиях

Чаще всего в продаже паслен или соланум можно встретить именно зимой, в преддверии рождественских и новогодних праздников. В это время растение на пике своей декоративности – и это не цветы, а плоды. Вместе с такими популярными праздничными растениями как пуансеттия и цикламен паслен станет замечательным украшением вашего дома или офиса. Кому, как не ему с его красивыми и яркими круглыми плодами оранжевого или красного цвета участвовать в зимних композициях и украшениях.

Красный цвет – это классика Рождества и Нового года.

manuel m. v. / Flickr.com

Появившиеся летом крошечные цветки превращаются в зеленые ягодки, которые с приближением зимы меняют цвет. На фоне насыщенной темной зелени листвы выглядит это очень эффектно, особенно у карликовых компактных сортов (Tom Thumb, nanum, и др.), которые не превышают в высоту 30-40 см. Такое растение удобно и поставить на праздничный стол, и создать с его помощью неповторимые забавные праздничные композиции.

Чем прохладнее будет в помещении, в котором вы держите паслен, тем дольше его плоды-ягоды продержатся на растении. Как минимум, они должны продержаться до февраля.

В комнатных условиях обычно выращивают два вида паслена – паслен перцевидный и паслен ложноперечный (называют еще иерусалимская вишня). Ягоды у паслена перцевидного около 1,5 см в диаметре, а у ложноперечного и того больше.

Если вдруг ягоды на растении стали опадать, то это значит, что в помещении слишком сухой и теплый воздух. Если у растения активно осыпается листва – явный признак того, что почва переувлажнена.

jacinta lluch valero / Flickr.com

Как же нужно содержать паслен или соланум в комнатных условиях, чтобы он подольше сохранил свой нарядный и праздничный вид?

Температура имеет значение. Паслен потребует прохлады зимой, в пределах 14-16С. Летом температура должна быть около 18-20С.

Растению также необходим рассеянный яркий свет. Зимой это может быть южное окно с прямыми солнечными лучами.

Полив необходим регулярный и всегда обильный.

Однажды забыв полить растение, вы рискуете увидеть осыпавшийся оголенный кустик.

Также необходима высокая влажность воздуха, то есть, регулярное опрыскивание, особенно в зимнее время в помещениях с отоплением. Вот с пасленом можно не стесняться и опрыскивать его как следует. Воду нужно использовать комнатной температуры. Лишним будет упоминать, что не стоит такое растение располагать вблизи батарей. Листочки скрутятся и опадут, ну а ягоды продержатся чуть дольше.

После того, как растение отцветет, его необходимо обрезать почти наполовину. Полив сокращается до минимума, чтобы земляной ком не пересыхал. Весной растение пересаживают в свежий грунт, поливают, удобряют, и при благоприятном исходе цикл запускается вновь. На лето горшочек с пасленом можно выставлять на свежий воздух, на балкон, например.

Jeremy Yoder / Flickr.com

Растение очень часто теряет декоративность после первого-второго цветения и плодоношения. Имеет смысл попробовать обновлять его, размножая семенами или черенками. А так как семена у паслена собрать легко, то именно этот способ удобнее всего. Заполните небольшую емкость или горшочек универсальной почвой, слегка ее уплотните, и пролейте небольшим количеством воды. Семена паслена просто разложите на поверхности плошки. Присыпать их землей нет необходимости. Горшочек покройте куском пленки или наденьте обычный полиэтиленовый пакет. Закрепите его резинкой. Держите горшочек в полутемном месте при температуре 20-22ºС до тех пор, пока семена не прорастут. Периодически открывайте проветрить и увлажнить свою тепличку. Грунт там должен оставаться всегда влажным. Как только семена начнут прорастать, горшочек нужно перенести в более светлое место, снять пленку или пакет. Почву регулярно увлажняйте и поворачивайте горшок разными сторонами к солнцу. Это необходимо для того, чтобы ваши малыши не вытягивались и не искривлялись. Когда малыши подрастут, нужно будет рассадить их в отдельные маленькие горшочки. Занятие это увлекательное, и вполне может понравиться вашим любознательным детям старшего возраста.

Maja Dumat / Flickr.com

А можно просто забыть в горшке одну-две ягоды паслена, которые опадут сами, и посмотреть, что из этого получится.

Но есть одно большое «но»!  Воздержитесь приобретать такое комнатное растение, если у вас в доме есть маленькие дети. А также уберите подальше растение, если маленькие дети приглашены на праздники в ваш дом. Растение ядовито, и ядовиты у растения все части, а крупные и яркие блестящие ягодки очень привлекательны.

уход в домашних условиях, выращивание из семян, виды, фото

Автор: Елена Н. Категория: Комнатные растения Опубликовано: 05 мая 2014Последние правки: 11 января 2021

Ботаническое описание

Паслен (лат. Solanum) является представителем растений семейства Пасленовых. Род в природных условиях растет преимущественно в умеренных и тропических поясах Южноамериканского континента. В состав рода входит более 1700 видов растений.
Представители рода – травянистые однолетники и многолетники, кустарники и деревья. Стебли бывают как стелющиеся, так и прямостоячие. Листья также бывают разных форм, что зависит от вида растения. К виду относится большое количество «пищевых» культур, таких как томаты, картофель и баклажаны, но есть и сорняковые виды, которые к тому же еще и ядовиты.
В садах, оранжереях и комнатных условиях выращивают немного видов. Основные – паслен окаймленный, перечный и темно-бурый. При выращивании паслена в комнатных условиях придется поддерживать высокую влажность воздуха, обеспечивать регулярные опрыскивания, а в зимнее время – прохладную температуру. Если домашний паслен не обрезать, то он может утратить свои декоративные качества.

Кратко о выращивании

• Цветение: с февраля-марта до октября.
• Освещение: яркий рассеянный свет.
• Температура: весной и летом – 18-26 ºC, зимой – 12-14 ºC.
• Полив: с апреля по сентябрь – сразу после того, как высохнет верхний слой почвы. С осени полив сокращают, а зимой просто не позволяют земляному кому высыхать на всю глубину.
• Влажность воздуха: повышенная в течение всего года. Держите растение на поддоне с мокрым керамзитом и обязательно опрыскивайте в жаркие дни.
• Подкормка: с конца весны до начала осени – 2-3 раза в месяц минеральными удобрениями для цветущих растений в жидком виде.
• Период покоя: с октября по февраль.
• Обрезка: весной, когда ягоды паслена созреют, а листья начнут желтеть.
• Пересадка: растение пересаживают каждую весну после обрезки.
• Субстрат: листовая земля, торф и дерновая земля в равных частях.
• Размножение: семенами и стеблевыми черенками.
• Вредители: белокрылки, тля, паутинные клещи.
• Болезни: от слишком высокой температуры и влажности воздуха листья могут преждевременно опадать.

Подробно о выращивании паслена читайте ниже

Фото паслена

Уход за пасленом в домашних условиях

Освещение

На протяжении всего года комнатный паслен нуждается в ярком рассеянном освещении. Лучше всего для этого пригодны окна на восточной или западной стороне. Окна, выходящие на юг, подходят меньше, поскольку потребуется притенять растение в самые жаркие часы, а северная сторона не пригодна, поскольку цветение может быть слабым, а развитие паслена – медленным и неполноценным.

Температура

Летом и весной температура должна быть между 18 и 26 °C, а зимой содержание при температуре свыше 18 °C может привести к опадению плодов и листьев, поэтому зимой температуру поддерживают на уровне 12-14 °C выше нуля. Комнатный паслен в домашних условиях в летние теплые месяцы можно выносить на улицу или балкон (не под прямые лучи и не под осадками), а зимой нужно просто обеспечить приток свежего воздуха, но нельзя держать растение на сквозняках.

Полив паслена

Домашний паслен поливают обильно на протяжении всего периода вегетации (апрель-сентябрь) сразу после того, как подсохнет почва на поверхности. В остальное время поливают растение значительно меньше (период покоя), просто не доводя земляной ком до пересыхания.

Опрыскивание

Паслену необходима высокая влажность воздуха на протяжении всего года, поэтому нужно регулярно опрыскивать растение, а также поставить горшок с пасленом на поддон с мокрым керамзитом или галькой, но так, чтобы дно горшка не касалось воды. Если воздух будет сухим, то растение может позже и слабее плодоносить.

Подкормка

Растение паслен нужно удобрять 2-3 раза в месяц в период с конца весны до начала осени. Подходят удобрения для томатов или специальные удобрения для декоративно-цветущих комнатных растений, желательно жидкие. Концентрация – согласно инструкции на упаковке.

Обрезка

Растение паслен каждую весну необходимо укорачивать на треть длины побегов. Делают это обычно после созревания ягод и когда листья начинают желтеть. А чтобы растение лучше кустилось, то осенью желательно прищипнуть побеги без бутонов и цветков.

Пересадка паслена

После того, как растение паслен обрежут, его нужно пересадить в свежую питательную почву. На дно горшка нужно насыпать 3-сантиметровый слой керамзита или битых кирпичей, чтобы исключить застаивание лишней воды в горшке. Для пересадки готовят смесь из равных частей торфа, дерновой и листовой земли. Также подходит смесь из одной части песка и по две части перегноя, дерновой и торфяной земли. После пересадки паслен поливают, а подкармливают только через 2 недели.

Размножение черенками

Паслен можно размножать стеблевыми черенками. Для этого после весенней обрезки можно не выбрасывать срезанные ветви, а выбрать самые крепкие и попробовать укоренить их в смеси песка и торфа, а можно и просто в песке или вермикулите. После того, как черенки пустят корни, их пересаживают в отдельные горшки со смесью перегнойной и дерновой земли с песком (2:1:1). Не забываем о дренажном слое на дне горшка. После пересадки растение нужно прищипнуть для улучшения ветвления, а на протяжении лета можно несколько раз немного обрезать паслен с той же целью.

Выращивание из семян

Цветок паслен можно размножать и семенами. Для этого берут листовую землю, просеивают ее, насыпают в контейнер, а семена раскладывают на поверхности земли. Сверху семена паслена присыпают тонким слоем песка, слегка увлажняют, контейнер ставят в теплое место (около 22 °C) и накрывают пленкой или стеклом. В течение пары недель должны появиться всходы, которые по мере роста нужно будет 2 раза пикировать. После этого растения высаживают в почву, описанную в предыдущем абзаце, и ведут аналогичный уход.

Ядовитость

Ягоды паслена могут привести к отравлению при проглатывании, поэтому нужно с умом подходить к выращиванию растения в доме, где есть дети и/или животные.

Болезни и вредители

Паслен не плодоносит. Паслену может потребоваться дополнительное искусственное опыление. Для этого можно переносить пыльцу с цветка на цветок при помощи мягкой кисточки.

У паслена опадают листья и плоды. Основной причиной такого поведения растения являются повышенная температура и влажность воздуха в помещении.

Вредители паслена. Паслен может быть поражен белокрылкой, тлей или паутинным клещом. Риск поражения увеличивается, если растение содержится в комнате со слишком сухим воздухом.

Виды

Паслен жасминовидный / Solanum jasminoides

Родом этот вид из Бразилии. Представители рода – вечнозеленые кустарники со вьющимися, длинными (до 4 м длиной), неопушенными, тонкими побегами. Листья, которые растут на верхней части побега, имеют вытянуто-яйцевидную форму, с цельным краем, простые, неопушенные; листья на нижней части побега обычно тройчатые, в длину до 7 см, а в ширину до 3 см, блестящие. Цветет обычно с начала весны и до середины осени, довольно обильно. Цветки светло-голубого цвета, достигают в диаметре 2 см и собираются в верхушечных соцветиях-метелках. Плоды – ярко-красные ягоды до 1,5 см в диаметре.

Паслен гигантский / Solanum giganteum

Эти растения – вечнозеленые ветвящиеся кустарники, которые в высоту вырастают до 6 м. Ветки у вида толстые, покрыты белесыми волосками и недлинными шипами. Листья темно-зеленого цвета (сверху), удлиненно-овальной формы (до 25 см в длину), снизу опушены белыми волосками. Период цветения приходится на середину-конец лета. Цветет небольшими свисающими цветками темно-лилового оттенка, которые собираются в верхушечных щитковидных соцветиях. В комнатных условиях выращивают не часто, вид больше пригоден для выращивания в оранжереях.

Паслен Зеафорта / Solanum seaforthianum

Вид очень декоративен, представлен вечнозелеными кустарниками с вьющимися побегами, в высоту вырастает до 5-6 м. Листья у вида яйцевидно-ланцетной формы, но чаще просто ланцетной, слегка волнистые, непарноперистые, край у листа цельный. Соцветие метельчатое, пазушное. Период цветения: с начала весны и до середины-конца осени. Цветки светло-лилового оттенка, свисающие. Плод оранжево-красного цвета и яйцевидной формы.

Паслен Вендланда / Solanum wendlandii

Вид в природных условиях растет в горных районах Центральной Америки на высоте 2-3 км. Представители вида – разветвленные вечнозеленые кустарники, вырастающие в высоту до 4 м. Ветви вьющиеся, покрыты небольшими шипами. Листья на побеге растут разные: в верхней половине листья имеют форму продолговато-эллиптическую, в длину до 10 см; листья в нижней части темно-зеленого цвета, трехдольчатые, в длину до 25 см и до 10 см в ширину. Период цветения – лето. Соцветие – метелка: верхушечная, щитковидная. Цветки растут густо, пурпурного оттенка, в диаметре достигают 5-6 см. Плод ярко-пурпурного цвета.

Паслен курчавый / Solanum crispum

Этот вид – быстрорастущее декоративно-цветущее растение, побеги вьются. Цветки собираются в верхушечных щитковидных соцветиях, пурпурно-синего оттенка.

Паслен ложноперечный / Solanum pseudocapsicum

Представитель рода – полуметровый нелистопадный полукустарник. Побеги ветвятся. Листья удлиненно-ланцетной формы, темно-зеленого цвета. Период цветения при хорошем уходе длится круглогодично, как и плодоношение. Цветки белого цвета, растут по одному, небольших размеров. Плоды похожи на ягоду вишни, в зависимости от степени созревания могут быть от зеленого до ярко-красного цвета, горькие, есть плоды нельзя.

Паслен перцевидный (перечный) / Solanum capsicastrum

Также можно встретить под народным названием «Иерусалимская вишня». Невысокий нелистопадный полукустарник (достигает чуть более 0,5 м в высоту). Листья с волнистым краем, разного размера, зеленовато-сизого оттенка, имеют удлиненно-ланцетную форму. Период цветения: июнь-август. Цветки белого цвета, небольшие, растут по одному. Плоды – ядовитые ягоды до 2 см в диаметре, красного цвета.

Литература

1. Читайте по теме на Википедии
2. Особенности и другие растения семейства Паслёновые
3. Список всех видов на The Plant List
4. Дополнительная информация на World Flora Online

Разделы: Комнатные растения Паслёновые Растения на П

После этой статьи обычно читают

Добавить комментарий

Паслен комнатный – уход в домашних условиях, размножение, виды

Многолетнее вечнозеленое карликовое растение паслен (solanum) может стать прекрасным украшением любого помещения, если знать, как ухаживать за солянумом. Растущее в виде кустика или небольшого деревца, оно обладает роскошными декоративными качествами – круглый год на веточках паслена белые цветы, темно-зеленые круглые завязи и ярко-красные плоды. Ствол паслена комнатного одревесневший, листья небольшие, удлиненные.

Родиной паслена являются остров Мадейра и Южная Америка. Растение считается однолетником, но опытные цветоводы научились продлевать ему жизнь. Уход за пасленом комнатным предусматривает ежегодную пересадку, обеспечение хорошего освещения и регулярный полив. Для формирования роскошной пышной кроны необходимо осуществлять обрезку.

Паслен комнатный — уход в домашних условиях

Несмотря на то, что паслен комнатный был привезен из тропического климата, цветок отлично приспособился к условиям средних широт. В летнее время его можно выносить в сад или на балкон, на что растение уже через несколько дней отзовется обильным цветением. Если растению не обеспечить должное освещение, оно будет вытягиваться, а цветов будет мало.

Видео — уход за пасленом комнатным

Температура
Паслен комнатный – теплолюбивое растение. В летние месяцы оптимальной температурой будет +20-+25 градусов. Зимой, когда активная вегетация замедляется, паслен отлично переносит более прохладные температуры, но не ниже +15 градусов.

Увлажнение и полив
Паслен комнатный «любит» влагу, поэтому в жаркие дни поливать его иногда приходится каждый день. Грунт в горшке должен быть постоянно слегка увлажнен, чтобы корни паслена полностью не высыхали. Опытные цветоводы для поддержания достаточной увлажненности используют специальные приспособления для автополива.

Растение нужно опрыскивать из распылителя раз в несколько дней. Такая процедура обеспечит определенную влажность. Также не стоит устанавливать его рядом с отопительными приборами.

Пересадка
Паслен комнатный нуждается в регулярной пересадке. Делают это в момент, когда у растения полностью опадают цветы. В качестве субстрата идеально подходит смесь торфа, листовой земли и дерна. На дно горшка обязательно укладывается керамзит или глиняные черепки для обеспечения дренажа.

Паслен комнатный — размножение семенами и черенками

Паслен можно размножить семенами и черенками. В первом случае используются семена из вызревших плодов. Высеваются они в торф или любой другой рыхлый грунт и слегка присыпаются песком. Почва должна постоянно увлажняться из пульверизатора. Лучше, если контейнер с семенами будет установлен в теплом месте и накрыт пленкой. По мере прорастания молодые растения пикируют 1-2 раза.

Паслен комнатный — размножение семенами

Вырастить паслен комнатный быстрее можно путем черенкования. В качестве черенков используются веточки, оставшиеся после обрезки. Они отлично укореняются в субстрате из торфа и листовой земли и очень быстро растут, давая новые побеги.

Виды паслена

В природе существует несколько сотен видов паслена в виде деревьев и кустарников, но в культурном цветоводстве чаще можно встретить два сорта:

S. pseudocapsicum (ложноперечный) – кустарник до 120 см высотой с длинными ланцетными или овальными листьями. Плоды могут быть как оранжево-красного цвета, так и желтого, цветы – белые, пятичленные.

Паслен ложноперечный (Solanum pseudocapsicum) © KENPEI

S. capsicastrum (перцевидный) – похож на предыдущий сорт, но отличается миниатюрностью. Может выращиваться как в домашних условиях, так и в открытом грунте в саду.

Паслен перцевидный (Solanum capsicastrum)

Болезни и вредители паслена комнатного

Главные вредители, которые очень часто поражают паслен комнатный – белокрылка и тля. Чтобы избежать неприятностей, лучше всего постоянно контролировать состояние листочков. Если растение уже поражено применяют инсектициды от насекомых. Обезопасить паслен от нападения вредителей можно, обеспечив ему хорошее проветривание и соответствующую температуру воздуха.

К другим проблемам, которые могут омрачить владельцев очаровательного кустика, можно отнести отсутствие плодов, которые и придают растению декоративность. В этом случае потребуется искусственное опыление цветов, если паслен находится в помещении, или можно просто вынести его на улицу на несколько дней.

Еще одна особенность этого декоративного деревца – ядовитые плоды. Считается, что на родине паслена из них готовят лекарственные отвары, но все же нужно быть осторожными и беречь ягоды от детей.

уход в домашних условиях, пересадка и размножение, виды

Растение паслен (Solanum) считается частью семейства Пасленовые. В природе его чаще всего можно повстречать на территории Южной Америки, а точнее, в ее тропических и умеренных широтах. Род Паслен включает в свой состав больше 1700 видов.

Этот род представлен деревьями, кустарниками, а также травянистыми многолетними и однолетними растениями. Побеги могут быть и прямостоячими и стелющимися. В зависимости от вида листва может иметь различную форму. Род Паслен включает в себя множество «пищевых» культур, к примеру: картофель, помидоры, баклажаны и др. Однако среди многочисленных представителей рода встречаются и сорняки, причем в таких растениях содержатся ядовитые вещества.

В домашних условиях, оранжереях и на садовых участках культивирует небольшое количество видов паслена. Наиболее популярные виды: паслен перечный, окаймленный и темно-бурый. Если вы решите выращивать такую культуру в домашних условиях, тогда вам нужно будет обеспечить ей повышенную влажность воздуха, систематические увлажнения из пульверизатора, а зимой ей необходимо прохладное содержание. Растение нуждается в обязательной обрезке, в противном случае оно выглядит неопрятно и теряет свои декоративные свойства.

Краткое описание выращивания

1. Цветение. Начинается в феврале или марте, а заканчивается в октябре.
2. Освещенность. Нуждается в большом количестве яркого света, который должен быть рассеянным.
3. Температурный режим. В весенне-летний период — от 18 до 26 градусов, а в зимнее время — от 12 до 14 градусов.
4. Полив. В апреле–сентябре почвосмесь увлажняют тогда, когда просохнет ее верхний слой. С наступлением осеннего периода проводят сокращение частоты и обильности полива. А в зимнее время только следят за тем, чтобы не произошло пересушки земляного кома.
5. Влажность воздуха. Должна быть высокой в любое время года. Для увеличения влажности горшок с кустом ставят на глубокий поддон, заполненный влажным керамзитом. В знойные дни растение увлажняют из пульверизатора.
6. Удобрение. С последних дней весеннего и до начала осеннего периода паслен подкармливают 2 или 3 раза в месяц. Для этого используют комплексный минерал для цветущих культур в жидком виде.
7. Период покоя. Начинается в октябре, а заканчивается в феврале.
8. Обрезка. В весеннее время после того как плоды вызреют и начнется пожелтение листвы.
9. Пересадка. Ее проводят ежегодно в весеннее время сразу после обрезки.
10. Почвосмесь. Дерновая и листовая почва, торф (1:1:1).
11. Размножение. Стеблевыми черенками и семенным способом.
12. Вредители. Тля, белокрылки и паутинные клещи.
13. Заболевания. При чрезмерно высокой влажности и температуре воздуха растение может сбросить листву раньше времени.

Уход за пасленом в домашних условиях

Освещенность

В любое время года домашнему паслену необходимо большое количество яркого, но рассеянного света. Для него прекрасно подойдет западный или восточный подоконник. Цветок можно поставить и на южное окно, но в этом случае ему необходимо будет притенение в полуденное время от палящих лучей солнца. Северный подоконник не подходит для такой культуры, так как скудное освещение может стать причиной плохого цветения, а также замедления роста и развития куста.

Температурный режим

В весеннее и летнее время куст отлично себя чувствует при температуре воздуха 18–26 градусов. В зимние месяцы ему обеспечивают прохладное содержание. Если же в комнате будет теплее 18 градусов, то это может стать причиной облетания листвы и плодов. В связи с этим в зимнее время температура воздуха в комнате должна быть 12–14 градусов.

Летом, когда на улице тепло, растение можно переставить на свежий воздух, для этого подойдет балкон или сад. Для него выбирают место, защищенное от осадков и прямых солнечных лучей. В зимнее время комнату, где находится паслен, нужно систематически проветривать, но при этом его надо оберегать от сквозняков.

Полив

В течение вегетационного периода, который длится с апреля по сентябрь, растению обеспечивают обильный полив. Его проводят сразу после того, как слегка просохнет поверхность почвосмеси. Осенью и зимой полив сокращают: он должен быть более редким и скудным. Однако пересушивать земляной ком нельзя.

Влажность воздуха

Растение нуждается в повышенной влажности воздуха круглый год. Его следует систематически увлажнять из опрыскивателя, а еще установите емкость с кустом на глубокий поддон, который предварительно надо заполнить влажной галькой либо керамзитом, при этом дно горшка не должно соприкасаться с жидкостью. Из-за низкой влажности воздуха плодоношение может начаться позже и быть более слабым.

Удобрение

Подкармливают культуру 2 или 3 раза на протяжении месяца. При этом подкормки нужно проводить с последних дней мая и до первых — сентября. Для подкормки паслена можно использовать специальные удобрения для декоративно-цветущих комнатных культур или для томатов. Лучше если удобрение будет иметь жидкую форму. Концентрация питательного раствора должна быть такой, как рекомендовано производителем (смотрите на упаковке).

Обрезка

Ежегодно в весеннее время следует проводить укорачивание стеблей на 1/3 часть. Как правило, обрезку проводят после того, как созреют плоды и начнется пожелтение листовых пластин. А для того чтобы куст был более пышным, в осеннее время рекомендуется провести прищипку его стеблей без цветков и бутонов.

Пересадка паслена

Когда весенняя обрезка будет закончена, следует провести пересадку куста в новую плодородную почвосмесь. Для того чтобы вода не застаивалась в корнях растения, на дне горшка делают дренажный слой толщиной 30 мм, для этого используют мелкие кусочки кирпича или керамзит.

Для пересадки куста подойдет почвосмесь, состоящая из листовой и дерновой почвы, а также торфа (1:1:1). Еще можно использовать субстрат, состоящий из торфяной и дерновой почвы, а также песка и перегноя (2:2:1:2). Пересаженный куст надо обязательно полить. Первую его подкормку проводят только спустя 15 дней после проведения процедуры.

Свойства

При проглатывании плодов комнатного паслена может развиться серьезное отравление. В связи с этим надо быть очень осторожными, если в доме есть питомцы или маленькие дети.

Способы размножения

Черенкование

Для размножения комнатного паслена используют стеблевые черенки. После того как весной растение будет обрезано, оставшиеся отрезки не выкидывают. Выберите наиболее мощные и полностью здоровые отрезки, и высадите их на укоренение. Для этого можно использовать смесь торфа и песка либо вермикулит, либо просто песок.

Когда черенок укоренится, его высаживают в постоянный индивидуальный горшочек, который наполняют землесмесью, состоящей из песка, дерновой и перегнойной почвы (1:1:2). Не забудьте на дне емкости сделать слой дренажа. У пересаженного куста проведите прищипку верхушек стеблей, чтобы усилить его ветвление. В течение летнего периода можно провести несколько слабых обрезок, которые так же помогут стимулировать кущение растения.

Выращивание из семян

Для размножения паслена используют и семенной способ. Для начала наполните небольшой контейнер просеянной листовой почвой. Равномерно распределите семенной материал по поверхности субстрата. Засыпьте семена тоненьким слоем песка. Посевы немного увлажняют из пульверизатора, накрывают сверху стеклом либо пленкой и переносят в такое место, где всегда тепло (примерно 22 градуса).

Первые сеянцы должны показаться спустя примерно 15 дней. По мере того как всходы будут расти и развиваться, им понадобится 2 пикировки. Затем кустики пересаживают в почвосмесь из дерновой и перегнойной почвы, а еще песка (1:2:1). Далее за ними ухаживают так же, как и за укорененными черенками (смотрите выше).

Возможные проблемы

С комнатным пасленом у цветовода могут возникнуть следующие проблемы:

1. Не образует плодов. Растению в комнатных условиях может понадобиться искусственное опыление. Для этого рекомендуется взять кисточку с мягкой щетиной и при помощи нее переносить пыльцу с одного цветка на другой.
2. Облетание листвы и плодов. Чаще всего это связано с тем, что в комнате слишком жарко и очень высокая влажность воздуха.
3. Вредители. На растении может поселиться тля, белокрылка либо паутинный клещ. Наиболее часто страдают те кусты, которые находятся в комнате со слишком низкой влажностью воздуха.

Виды паслена с фото и названиями

Паслен жасминовидный (Solanum jasminoides)

Родиной такого вида является Бразилия. Он представлен вечнозелеными кустарниками, которые имеют тоненькие, вьющиеся стебли без опушения. Их длина может доходить до 400 см. Верхушки стеблей украшены вытянуто-яйцевидными цельнокрайними простыми листовыми пластинами, на поверхности которых нет опушения. В нижней части стеблей чаще всего растет глянцевая тройчатая листва, ширина которой около 30 мм, а длина — до 70 мм.

Как правило, довольно пышное цветение наблюдается с начала марта и до середины октября. В поперечнике голубоватые цветки достигают около 20 мм, при этом они собраны в верхушечные метельчатые соцветия. Насыщенно-красные плоды имеют диаметр около 15 мм.

Паслен гигантский (Solanum giganteum)

Вид представлен ветвящимся вечнозеленым кустарником, высота которого может доходить до 6 метров. Поверхность толстых ветвей покрывает опушение в виде волосков белесого оттенка, а также коротенькие шипы. На побегах находятся удлиненно-овальные темно-зеленые листовые пластины, длина которых около 25 см. На изнаночной поверхности листвы присутствует опушение, представленное белыми волосками.

Цветет куст с середины июля и до конца августа. На растении формируются щитковидные верхушечные соцветия, состоящие из свисающих темно-лиловых цветков, которые имеют сравнительно небольшой размер. В домашней культуре вид встречается редко, чаще всего его можно увидеть в оранжереях.

Паслен Зеафорта (Solanum seaforthianum)

Вид представлен высокодекоративным вечнозеленым кустарником, высота которого около 5–6 метров. Его вьющиеся стебли украшают ланцетные, реже яйцевидно-ланцетные листовые пластины. Они непарноперистые, цельнокрайние и немного волнистые. Цветет куст с начала марта и до середины–конца осеннего периода. Пазушные соцветия-метелки состоят из свисающих бледно-лиловых цветков. Яйцевидные ягодки обладают красно-оранжевым окрасом.

Паслен Вендланда (Solanum wendlandii)

В природе вид встречается в горных областях Центральной Америки на высоте от 2000 до 3000 метров. Он представлен вечнозелеными ветвящимися кустарниками, высота которых около 4 метров. Поверхность вьющихся веток покрывают короткие шипы. В верхней части стеблей листва продолговато-эллиптическая, а ее длина около 10 сантиметров. В нижней части ветвей находится трехдольчатая листва темного зеленого оттенка, ширина которой около 10 сантиметров, а длина — до 25 сантиметров.

Цветет в летние месяцы. На кусте формируются верхушечные щитковидные метелки. Густорастущие пурпурного цвета цветки в поперечнике достигают от 50 до 60 мм. Окрас плодов насыщенно-пурпурный.

Паслен курчавый (Solanum crispum)

Этот декоративно-цветущий вид отличается быстрым ростом и вьющимися стеблями. Сине-пурпурные цветки собраны в верхушечные щитки.

Паслен ложноперечный (Solanum pseudocapsicum)

Вид представлен нелистопадным полукустарником, высота которого около 50 см. Ветвящиеся стебли украшают темно-зеленые удлиненно-ланцетные листовые пластины.

При оптимальном уходе куст цветет и плодоносит круглый год. Одиночные маленькие цветки окрашены в белый оттенок. Внешне плоды схожи с ягодами вишни. Их окрас зависит от степени созревания и может варьироваться от зеленого до насыщенно-красного. Ягоды очень горькие, и их запрещено употреблять в пищу.

Паслен перцевидный, или перечный (Solanum capsicastrum)

В народе вид еще именуют «Иерусалимская вишня». Вечнозеленый низкорослый полукустарник в высоту может достигать немного больше полуметра. Удлиненно-ланцетные сизо-зеленые листовые пластины имеют волнистую кромку и разную величину.

Цветет куст с июня по август. Одиночные маленькие цветки окрашены в белый оттенок. Красные плоды в поперечнике достигают около 20 мм, в них содержится яд.

Паслен Перцевидный ( Кубинская Вишня) Неприхотливые Растения Для Начинающих

Watch this video on YouTube

Пасленовые овощи и воспаление: влияют ли они на артрит?

Фрукты и овощи семейства пасленовых – основной продукт питания для многих людей. Паслен – это питательная, полезная для здоровья пища, и идея о том, что она вызывает воспаление, не подтверждается доказательствами.

Продукты пасленовых содержат соланин – химическое вещество, которое, по мнению некоторых людей, может усугубить боль или воспаление при артрите. Фонд артрита утверждает, что это неправда. Однако, если человек чувствует, что определенные продукты вызывают у него симптомы артрита, в том числе пасленовые, им следует избегать этих продуктов.

В этой статье мы обсуждаем эффекты, которые пасленовые овощи могут оказывать на воспаление и симптомы артрита, пользу для здоровья от пасленовых и какие другие продукты могут иметь противовоспалительное действие.

Некоторые люди считают, что соланин, содержащийся в пасленовых овощах, может вызывать воспаление или усугублять воспаление, связанное с артритом.

Хотя некоторые люди могут сообщать об ухудшении симптомов при употреблении в пищу пасленовых, содержащих соланин, нет исследований, подтверждающих, что соланин оказывает прямое влияние на воспаление или боль при артрите.Напротив, эти симптомы могут быть вызваны или связаны с пищевой чувствительностью семейства пасленовых.

Исследование 2010 года показало, что употребление в пищу фиолетового или желтого картофеля на самом деле может уменьшить воспаление и повреждение ДНК. Эти виды содержат высокий уровень антиоксидантов, включая каротиноиды, которые, по мнению авторов, могут предотвратить повреждение клеток.

Несмотря на это, если человек считает, что у него может быть пищевая непереносимость или пищевая аллергия на пасленовые, он может исключить их из своего рациона и отметить любые эффекты, которые это оказывает на его симптомы.

Если человек желает исключить пасленовые из рациона, он может заменить их другими овощами, отличными от пасленовых, такими как:

• сладкий картофель
• батат
• цветная капуста
• грибы

Пасленовые овощи являются частью рациона. Семейство растений Solanaceae . Некоторые виды ядовиты, в том числе растение красавка, которое также называют смертоносным пасленом. Другие виды обычно выращиваются и употребляются в пищу людьми.

Обычные пасленовые овощи, которые мы едим, включают:

• белый картофель
• помидоры
• баклажаны
• болгарский перец
• кайенский перец
• перец

Пасленовые содержат алкалоид под названием соланин, который в высоких концентрациях токсичен.

Соланин в следовых количествах содержится в картофеле и обычно безопасен, хотя листовые стебли растения картофеля и зеленый картофель токсичны, и сообщалось об отравлении соланином при употреблении в пищу зеленого картофеля.

Некоторые овощи паслена могут быть отличным источником питательных веществ, включая витамины, белок и клетчатку.

Разнообразная диета, богатая витаминами и минералами, может оказать сильное влияние на здоровье человека и улучшить симптомы хронических состояний, таких как ревматоидный артрит.

К питательным пасленам относятся следующие:

Баклажан

Баклажан – ингредиент, используемый во многих диетах, включая средиземноморскую диету, и продается в большинстве продуктовых магазинов.

Баклажан – хороший источник клетчатки, калия и витаминов B-1, B-6 и K.

Помидоры

Помидоры – отличный источник витаминов и минералов, включая биотин, калий, железо и цинк. Они также содержат антиоксидант ликопин, который может уменьшить воспаление.

Картофель

Пурпурный, белый и желтый картофель обладают питательной ценностью, включая клетчатку, витамин С и витамин B-6.

Перец

Болгарский перец – отличный источник витаминов А и С, калия и фолиевой кислоты.

По данным Arthritis Foundation, не существует специальной диеты, которой должен следовать человек с ревматоидным артритом, но есть некоторые продукты, которые могут помочь контролировать воспаление. Многие из этих продуктов входят в состав средиземноморской диеты.

Противовоспалительные продукты, рекомендованные Фондом артрита, включают:

• Жирная рыба : они имеют высокое содержание омега-3, которое может уменьшить воспаление. Хорошие источники – лосось, тунец и анчоусы.
• Разноцветные фрукты и овощи : Примеры включают чернику, вишню, капусту и брокколи, которые богаты антиоксидантами для поддержки иммунной системы.
• Орехи и семена : К ним относятся грецкие орехи, кедровые орехи и миндаль с мононенасыщенными жирами, которые могут помочь при воспалениях.Оливковое масло может иметь аналогичный эффект.
• Фасоль : Примерами являются черная фасоль, фасоль пинто и фасоль, которые содержат противовоспалительные и антиоксидантные соединения.

Включить эти продукты в рецепты и ежедневные приемы пищи легко благодаря широкому выбору рецептов, доступных в Интернете и в кулинарных книгах.

Поделиться на PinterestСимптомы аллергии на пасленовые овощи могут включать кашель или хрипы.

У человека может быть аллергия на один или несколько овощей пасленовых, если вскоре после их употребления в пищу проявляются следующие симптомы:

• крапивница или кожная сыпь
• одышка
• хрипы
• кашель
• стеснение в горле
• бледная кожа
• анафилаксия

Анафилаксия – это опасная для жизни реакция, требующая неотложной медицинской помощи.

Если человек испытывает серьезную аллергическую реакцию, такую ​​как анафилаксия, после приема пищи, ему следует обратиться за неотложной медицинской помощью и использовать EpiPen, если таковой имеется.

Овощи пасленовые – отличные источники питания, и на сегодняшний день ни одно исследование не связывало их конкретно с усилением воспаления или другими симптомами артрита.

Однако есть люди с повышенной чувствительностью или пищевой аллергией, относящиеся к семейству пасленовых. Исключение этих продуктов может помочь людям с повышенной чувствительностью избавиться от симптомов.

Человек должен поговорить с диетологом, если его беспокоит влияние той или иной пищи на его здоровье.

Список продуктов пасленовых и почему их следует избегать

На главную »Аутоиммунный протокол (AIP)» Аутоиммунный протокол 101 » Список продуктов пасленовых и почему их следует избегать

Что такое пасленовые?

Когда я слышу слово паслен , моя первая мысль, как правило, заключается в том, что он ядовит (поскольку смертельный паслен, также известный как atropa belladonna , часто упоминается как яд в таинственных книгах, которые я читал в детстве).

Но пасленовые (также известные как пасленовые) включают в себя целое семейство цветущих растений, в которое входят многие очень популярные фрукты и овощи, которые вы, вероятно, едите ежедневно.

Прочтите полный список пасленовых и узнайте, почему вы можете избегать пасленовых, чтобы защитить или восстановить свое здоровье.

Самые распространенные пасленовые

Одними из самых популярных пасленовых являются картофель, помидоры, сладкий перец и перец чили. Но поскольку различные специи и смеси пряностей сделаны из перца чили, паслен можно найти во многих обработанных пищевых продуктах!
Вот более полный список пасленовых, которые вы можете есть (хотя некоторые из них могут быть редкостью в США):

• Ашваганда
• Помидоры кустарниковые (родом из Австралии)
• Капский крыжовник (или молотая вишня, отличная от обычной вишни)
• Стручковый перец
• Кайенский перец
• Хлопья с перцем чили
• Порошок чили
• Порошок китайских пяти специй
• Кокона
• Карри Порошок
• Порошок для специй карри
• Баклажаны / баклажаны
• Специя Гарам Масала – потому что содержит перец
• Гекльберри садовая (отличается от черники обыкновенной)
• Ягоды годжи
• Острый соус
• Кетчуп (и соус барбекю) – потому что они содержат помидоры
• Кутьера
• Большинство смесей специй, потому что они содержат перец
• Наранхильяс
• Специя паприка
• Пепино
• Перец (включая болгарский перец, сладкий перец, перец чили, перец халапеньо)
• Пиментос
• Картофель (кроме сладкого картофеля и ямса)
• Красный перец
• Хлопья красного перца
• Приправа для стейка
• Тамарилло
• Tomatillos
• Помидоры

Этот список составлен на основе моего собственного опыта, а также приведенного здесь списка Сары Баллантайн.

Обратите внимание, что сладкий картофель и перец горошком НЕ относятся к семейству пасленовых, и их можно употреблять в соответствии с AIP.

Почему стоит избегать пасленовых?

Пасленовые содержат несколько химических соединений, которые могут оказывать негативное воздействие на организм человека. Худшие нарушители – и те, которые с наибольшей вероятностью повлияют на ваше здоровье – это гликоалкалоиды, сапонины, кальцитриол, никотин и капсаицин.

Многие из этих соединений являются частью врожденной системы самозащиты растения, защищая его от хищников и патогенов, разрушая их клеточные мембраны.К сожалению, эти вещества могут оказывать аналогичное пагубное воздействие на людей, приводя к длительному воспалению и нежелательным симптомам.

Гликоалкалоиды, например, способствуют развитию повышенной проницаемости кишечника и воспалительному заболеванию кишечника (ВЗК). (1) В больших количествах (например, в зеленом и проросшем картофеле) они могут быть очень токсичными как для людей, так и для животных. (2)

Гликоалкалоиды также ингибируют ключевой фермент, необходимый для проведения нервных импульсов. По словам Джорджии Эде, MD.«Это хитрое химическое оружие блокирует фермент ацетилхолинэстеразу , что приводит к чрезмерной стимуляции нервной системы у чувствительных людей. Беспокойство – лишь один из многих нейропсихиатрических побочных эффектов, зарегистрированных у людей ».

В одном исследовании 2005 года было отмечено, что организму обычно требуется более 24 часов для выведения гликоалкалоидов, содержащихся в пасленовых. По этой причине частое употребление этих продуктов может привести к накоплению токсичных соединений в организме, в результате чего отрицательные эффекты со временем накапливаются.(3)

Другие проблемные растительные соединения, содержащиеся в продуктах паслена, называются сапонинами. Сапонины, по-видимому, могут взаимодействовать с молекулами холестерина в клеточных мембранах, создавая дыры в мембране и нарушая клеточные функции. (4)

Исследования также показали, что некоторые сапонины могут увеличивать проницаемость кишечника, потенциально позволяя веществам попадать в кровоток, которых там быть не должно. (5)

Пасленовые также содержат кальцитриол, мощный гормон, который при употреблении в больших количествах может вызывать отложения кальция в мягких тканях тела, таких как сухожилия, связки, сердце и почки.Считается, что эта кальцификация может играть роль в остеоартрите и ишемической болезни сердца. (6)

Все пасленовые также содержат никотин, который вызывает привыкание к этим продуктам (все мы знаем человека, который поливает горячим соусом все ). К сожалению, в нескольких исследованиях было показано, что никотин мешает заживлению ран – это не совсем то, что нам нужно, когда мы пытаемся сохранить или восстановить свое здоровье. (7)

Наконец, капсаицин – это алкалоид, содержащийся в остром перце.Это вещество раздражает ткани тела и может оказывать нежелательное действие на дыхательную систему. Есть несколько противоречивых исследований о возможных преимуществах капсаицина, но людям с аутоиммунными заболеваниями его лучше избегать. (8)

По всем этим причинам мы избегаем пасленовых в аутоиммунном протоколе.

Осторожно! Пасленовые можно найти во многих специях

Как видно из приведенного выше списка, пасленовых бывает сложно избежать, поскольку помидоры, перец и порошок чили можно найти во многих популярных специях и соусах! И, конечно же, многие из нас любят картошку.

Еще сложнее то, что многие люди забывают (или не знают), что такое пасленовые. Например, легко забыть, что кетчуп, приправа для стейка и порошок карри содержат пасленовые.

Это определенно делает обед в ресторане или в гостях у друзей действительно сложным!

Для получения дополнительной информации о палеоаутоиммунном протоколе

Опять же, если у вас аутоиммунное заболевание, я настоятельно рекомендую вам прочитать эту статью здесь.

Что делать с пасленовыми овощами? – Основы здоровья от клиники Кливленда

Глютен, FODMAP, молочные продукты… трудно отследить, что продукты, которых люди избегают в наши дни.И вот еще одно, что нужно добавить к списку: пасленовые овощи.

Клиника Кливленда – некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Паслен – это ботаническое семейство продуктов и специй, которые содержат химические соединения, называемые алкалоидами, – объясняет диетолог Райан Лахман. К распространенным съедобным пасленам относятся:

• Помидоры.
• Картофель (но не сладкий картофель).
• Баклажан.
• Перец болгарский.
• Специи, полученные из перца, например кайенского и перец.

Эти овощи (некоторые из которых на самом деле являются фруктами) очень питательные продукты питания во многих культурах.

Один болгарский перец, например, содержит намного больше рекомендуемого суточного количества витамина С, а помидоры являются основным источником антиоксиданта ликопина, который, согласно некоторым исследованиям, снижает риск некоторых видов рака.

Так почему люди избегают их?

Помните, как пасленовые содержат небольшое количество алкалоидов? Алкалоиды могут быть опасны в больших дозах. На самом деле есть много других растений. в семействе пасленовых, которые ядовиты для человека (например, табак).

Даже при том, что они содержат низкий уровень алкалоидов, съедобные пасленовые могут некоторым людям показаться виноватыми по ассоциации. Но некоторые люди также думают, что они способствуют воспалению – корню многих проблем со здоровьем.

Хотя никаких крупномасштабных исследований, демонстрирующих это (по крайней мере, пока), не проводилось, некоторые диеты исключают пасленовые, утверждая, что люди чувствуют себя лучше, когда не едят их.

Но это не значит, что все должны исключать их из их диета.

«Пищевая чувствительность очень зависит от пациента и часто может быть симптомом другого дисбаланса, а не постоянной проблемой с этой пищей», – говорит Лахман.

«Если пасленовые являются спусковым крючком для воспаления, это обычно означает, что существует скрытый дисбаланс, увековечивающий хроническое, слабое воспаление, а пасленовые – просто топливо для огня.”

Лахман объясняет, что если и окажется какое-либо преимущество в сокращении пасленовых, то это, скорее всего, будет для людей с воспалительными или аутоиммунными заболеваниями, такими как артрит, псориаз и, возможно, воспалительные заболевания кишечника.

На вынос

Для большинства людей нет необходимости избегать пасленовых, поскольку исследования не связали их с негативными последствиями для здоровья. «Эти продукты невероятно полезны и приносят больше пользы для здоровья, чем затрат», – говорит Лахман.

Однако, как и к любой пище, к ним можно быть нетерпимым. Если вы считаете, что у вас чувствительность к пасленовым, Лахман рекомендует вырезать их на несколько недель, внимательно следя за симптомами, чтобы проверить переносимость.

«Если отказ от пасленовых улучшает симптомы, мы работаем с пациентом, чтобы определить основную причину воспаления и, вероятно, со временем улучшить переносимость продуктов из паслена», – говорит она.

И, в конце концов, если вы предпочитаете их устранять, это важно убедиться, что вы по-прежнему получаете важные витамины и антиоксиданты из других источников.

Лахман рекомендует использовать свеклу для приготовления соуса «но-мато», заменяя белый картофель сладким и использовать итальянские специи, такие как базилик, тимьян и розмарин, вместо кайенского перца или перца.

Все о пасленах | Paleo Leap

Quick, что общего у картофеля, перца и баклажанов? Если вы сказали «вкусно», вы не за горами, но есть и более важное сходство: эти три растения (а также помидоры и все разновидности перца) принадлежат к семейству пасленовых.Хотя у подавляющего большинства людей нет проблем с пасленовыми, они могут вызвать серьезные проблемы у любого, кто борется с аутоиммунным заболеванием, а также у некоторых людей, у которых просто есть к ним пищеварительная чувствительность.

Что такое пасленовые?

Члены семейства Solanaceae , пасленовые обыкновенные включают белый (но не сладкий) картофель, баклажаны, помидоры и перец, как вызывающий слезу чили, так и более сладкий сладкий перец. Список съедобных растений паслена также включает любые специи, сделанные из перца, такие как перец, хлопья красного перца и кайенский перец (хотя черный перец – это другое растение).

Список съедобных пасленовых довольно короткий, но список ядовитых довольно обширен. Большинство пасленовых токсичны для людей, наиболее известная из которых – белладонна, или «смертельный паслен», который традиционно ценится за использование в качестве яда (например, в пьесе «Макбет» отравление белладонной используется в качестве сюжета).

Связь с такими токсичными членами семьи заставляет некоторых людей очень беспокоиться обо всех пасленах – они беспокоятся, что если смертельный паслен – такой ужасающий яд, то даже явно безобидный помидор не принесет пользы.Фермеры и садоводы в некоторых традиционных культурах, похоже, соглашались: они сомневались в пищевой ценности этих растений и выращивали их в основном как украшения, считая, что они вредны для здоровья.

Вина по ассоциации и накопленная мудрость традиционных садоводов дает правдоподобную теорию, но, к счастью, нет никаких доказательств того, что пасленовые в любом случае опасны для большинства здоровых людей. С другой стороны, они могут быть плохой идеей для людей, чей кишечник и иммунная система уже нарушены, особенно для тех, кто страдает аутоиммунным заболеванием.

Пасленовые и аутоиммунные заболевания: витамин D

Лучшее доказательство опасности пасленовых для здоровья связано с артритом и болью в суставах, особенно с аутоиммунным заболеванием ревматоидный артрит. Но даже «лучшие доказательства» не так хороши: они в основном основаны на личных отчетах и ​​опыте диетологов и специалистов по интегрированному здоровью. Один врач провел несколько опросов и обнаружил, что исключение пасленовых было чрезвычайно полезным, но у такого рода опросов много ограничений: не было контрольной группы, и люди просто спрашивали: «Что вы ели?» это ненадежный способ сбора доказательств.

Даже учитывая относительное отсутствие убедительных доказательств у людей, это все еще интересная теория, особенно если вы посмотрите на предполагаемые причины этого эффекта: почему пасленовые так часто обвиняют в боли, воспалении и проблемах с аутоиммунитетом?

Одна теория связана с витамином D. Есть много свидетельств от животных, указывающих на то, что пасленовые овощи вызывают всевозможные проблемы с суставами и костями, в основном из-за того, как организм животных перерабатывает форму витамина D в пасленовых.Витамин D имеет решающее значение для правильного формирования костей, но чрезвычайно мощная форма витамина D3 в овощах пасленовых на самом деле препятствует правильному метаболизму кальция, заставляя организм откладывать кальций в мягких тканях (где вы этого не хотите), а не в костях. (где делаешь).

У животных это вызывает очень болезненный артрит и воспаление суставов. С другой стороны, люди усваивают витамин D не так, как коровы и лошади. Исследования на животных не всегда актуальны для людей: например, авокадо токсичен для собак, но совершенно здоров для людей.Итак, свидетельства на животных интересны, но не обязательно доказывают, что люди будут страдать таким же образом.

Пасленовые и аутоиммунные заболевания: алкалоиды и лектины

Другое исследование не обвиняет витамин D, но объясняет аутоиммунную опасность пасленовых различными другими факторами, обычно группой химических соединений, называемых алкалоидами. К алкалоидам относятся соланин (в картофеле, особенно в зеленом картофеле), никотин (в очень небольших количествах: пасленовые растения , а не вызывают привыкание, как сигареты!) И капсаицин (химическое вещество, которое придает перцу жар).

Пока растение живое, эти соединения действуют как его доморощенный «спрей от насекомых», защищая его от вредителей и плесени, которые в противном случае убили бы его. Другими словами, они созданы, чтобы быть токсичными. У ядовитых представителей семейства пасленовых эти химические вещества настолько сконцентрированы, что оказывают смертельное воздействие на людей, но в съедобных пасленах они присутствуют в гораздо меньших количествах и в основном в листьях и стеблях (чего мы не делаем). все равно есть).

Поскольку люди намного больше, чем насекомые и плесень, и поскольку мы не едим наиболее богатые алкалоидами части растения, большинство из нас не замечает абсолютно никакого эффекта от употребления крошечных количеств этого натурального «спрея от насекомых».«Это все равно, что попробовать попробовать на вкус единственную песчинку в огромной тарелке супа. Теоретически есть песок – плохая идея, но такое крошечное количество не оказывает абсолютно никакого заметного влияния на ваше здоровье.

Здоровый кишечник прекрасно справляется с этими химическими веществами, но люди, чья пищеварительная система уже поражена аутоиммунным заболеванием, имеют с ними проблемы. Например, некоторые виды алкалоидов увеличивают силу иммунного ответа – именно этого вы, , не хотите, , когда вы имеете дело с аутоиммунным заболеванием.

Другая опасность алкалоидов – раздражение кишечника: их работа в растении – убивать вещи, и когда они начинают убивать также вещи в вашем кишечнике, их первыми жертвами становятся клетки, выстилающие кишечный тракт. Это раздражение кишечника способствует проницаемости кишечника («дырявый кишечник»), что может вызвать аутоиммунную реакцию, когда различные белки, которые должны оставаться в пищеварительном тракте, вместо этого попадают в кровоток, и организм атакует их в ответ.

Помимо алкалоидов, существует еще проблема с лектином. Все продукты содержат лектины; многие из этих лектинов совершенно безвредны, но другие раздражают кишечник – сложнее всего выяснить, что есть что. Мы знаем, что лектины, содержащиеся, например, в арахисе, опасны. Лектины пасленовых также могут быть раздражителями кишечника у чувствительных людей, вызывая ту же раздражительную реакцию кишечника, что и алкалоиды.

Каковы доказательства того, что это действительно происходит? Это довольно скудно, но наводит на размышления.В этом исследовании, например, исследователи скармливали картофельную кожуру (кожа, где скапливается большинство алкалоидов) мышам с воспалительным заболеванием кишечника и обнаружили, что воспаление кишечника значительно усилилось. Чем выше содержание алкалоидов в картофеле, тем сильнее воспаление.

Токсичность и полезный стресс

Трудно переоценить тот факт, что все эти опасности актуальны только для людей, чувствительных к паслену.Если вы нечувствительны к ним, нет абсолютно никаких причин спешить и исключать все эти продукты из своего рациона «на всякий случай».

Фактически, те же химические соединения, которые вызывают так много проблем у людей, чувствительных к паслену, могут принести пользу людям со здоровой пищеварительной системой. Капсаицин, например, может быть более знаком большинству из нас как противовоспалительное средство против , одно из больших преимуществ для здоровья от употребления острого перца. Это потому, что это действительно так у здоровых людей.Незначительное раздражение капсаицина вызывает такой сильный противовоспалительный ответ, что общий результат является противовоспалительным и полезным (если это звучит знакомо, это точно так же, как работают антиоксиданты).

Алкалоиды даже изучались как средства лечения различных заболеваний именно из-за этих преимуществ. Смертоносный паслен, например, использовался в народных средствах, поскольку мы поняли, насколько он силен, и теперь он является источником спазмолитического препарата атропина.Сильный яд также можно превратить в столь же сильное лекарство, если его правильно приготовить.

Подводя итог, можно сказать, что только людям с проблемами кишечника – аутоиммунными заболеваниями, повышенной кишечной проницаемостью и подобными проблемами – небольшое раздражение алкалоидов из съедобных пасленовых является слишком сильным. Для здоровых людей горметический стресс алкалоидов в лучшем случае нейтрален, а может быть даже полезен.

Заключение

Следует ли избегать пасленовых? Если вы пытаетесь излечиться от аутоиммунного заболевания (особенно ревматоидного артрита или чего-то еще, что вызывает боль в суставах и воспаление), 30-дневное устранение пасленовых определенно стоит того.В конце концов, это действительно не повредит, и вы можете быть удивлены пользой. Вы можете найти подробную информацию о палеоаутоиммунном протоколе (который ограничивает пасленовые, а также некоторые другие типы продуктов) здесь.

Полное устранение – это один из вариантов, но для людей с небольшой чувствительностью этого может быть достаточно просто уменьшить содержание пасленовых в их рационе или снизить уровни различных проблемных химикатов путем правильного приготовления пасленовых. Сюда входят:

• Очистка всего картофеля (так как алкалоиды в основном находятся в кожуре)
• Избегайте зеленых помидоров и зеленого и / или проросшего картофеля (незрелые пасленовые содержат больше алкалоидов)
• Приготовление пасленовых овощей каждый раз, когда вы их едите (это еще больше снижает содержание алкалоидов).

Люди без аутоиммунных заболеваний или хронических болей, вероятно, не получат особой пользы от отказа от пасленовых. В эксперименте нет особого вреда, но нет никаких причин для того, чтобы ужесточать и без того строгую палеодиету, если в этом нет необходимости. Большинство из нас могут наслаждаться томатным соусом, баклажанами и острым перцем и даже видеть некоторые преимущества от тех же химикатов.

Взгляните на нашу интерактивную 30-дневную программу Paleo Restart. Узнайте больше и начните здесь.

+ #PaleoIRL, наша новая поваренная книга о том, как заставить Палео работать в насыщенной жизни, теперь доступна! Получите это сейчас здесь.

У вас может быть аллергия на пасленовые (помидоры, баклажаны и перец)?

Перво-наперво, что это пасленовые ? Вы были бы недалеки от истины, если бы ваш разум переключился на смертоносный паслен – растение, которое древние римляне использовали в качестве яда, также известное как «дьявольские ягоды».

Но многие из нас ежедневно наслаждаются продуктами, принадлежащими к семейству пасленовых Solanaceae , включая помидоры, баклажаны, картофель, кайенский перец, зеленый перец, красный перец, сладкий перец и перец.Хотя они обычно являются основными продуктами здорового сбалансированного питания, у некоторых людей развивается непереносимость или аллергия на пасленовые.

Аллергия на паслен и непереносимость

Соланин – это вещество, общее для всех пасленовых культур, в различных пропорциях. Его основное предназначение – защита растения от хищников. В сельскохозяйственных культурах, которые мы потребляем, он совершенно безопасен, но некоторые люди этого не переносят. Однако это не значит, что у вас аллергия.

«Аллергия на семейства пасленовых встречается очень редко, – поясняет консультант по аллергии и иммунологии профессор Михаил Руденко.«Чаще мы обнаруживаем сенсибилизацию или клинически значимую пищевую аллергию у некоторых членов семьи. Под« непереносимостью »мы понимаем состояние, которое связано с проблемами переваривания этих продуктов. Обычно непереносимость по сравнению с аллергией не опасна и возникает из-за дефицита ферментов, которые помогают расщеплять определенную пищу “.

Симптомы непереносимости паслена

В то время как аллергия может вызвать опасную для жизни анафилаксию, симптомы непереносимости паслена скорее неприятны, чем опасны.

Непереносимость пасленовых может проявляться в виде проблем с пищеварением, включая жидкий стул, вздутие живота и тошноту. Другие общие признаки пищевой непереносимости включают крапивницу, кожную сыпь, зуд в глазах и чрезмерное выделение слизи.

Диагноз

Существует специальный тест на аллергию на паслен, но его непереносимость немного сложнее диагностировать. Элиминационные диеты являются золотым стандартом для диагностики пищевой непереносимости.

«Что касается непереносимости, здесь нет лабораторных тестов, которые могут помочь», – подчеркивает Руденко.«Только дневник питания и симптомов может помочь определить первичную непереносимость. Она также может быть вторичной по отношению к другому состоянию – например, целиакии, приводящей к воспалению, и в результате этого нарушается переваривание других белков. [In в этом случае], после диагностики и лечения основного заболевания оно обычно исчезает “.

Элиминационная диета

Элиминационная диета наиболее эффективна, если вы ведете дневник питания, чтобы отслеживать свои симптомы. Элиминационная диета включает в себя исключение определенных продуктов из своего рациона, а затем повторное введение их по одному, при этом отслеживая симптомы.

В течение многих лет 35-летняя Поллианна страдала необъяснимыми симптомами СРК и инфекциями. Она прошла элиминационную диету, первоначально полагая, что ее симптомы сводятся к непереносимости глютена. Но отказ от глютена не помог.

«Я подумала о [пасленовых] после того, как прочитала, что пасленовые могут быть проблемой для астматиков. У меня астма, и моя грудь стеснялась», – объясняет она. «Я пробовала каждый овощ пасленовых по очереди в отдельные дни и каждый раз реагировала. Через три-четыре часа после еды я сильно раздуваюсь, испытываю спазмы желудка и кишечника, у меня сжимается грудь, а на следующий день начинается диарея.”После исключения продуктов из паслена из своего рациона и улучшения симптомов она поняла, что настоящая причина ее проблем с пищеварением – пасленовые.

В случае непереносимости рекомендуется избегать связанных с этим симптомов. Тем не менее, некоторые люди, употребляющие пищу, избегают этого. Непереносимость может переносить небольшое количество вредной пищи. Это отличается от пищевой аллергии, когда даже малейшее воздействие может вызвать иногда опасную для жизни реакцию.

Определение продуктов паслена

Продукты паслена являются основными продуктами во многих культурах; помидоры и картофель – особенно повсеместно, составляя основу многих блюд британской, итальянской, мексиканской и индийской кухонь.Баклажаны и сладкий перец, которые в США также называют баклажанами, часто попадают в жаркое или тушеное мясо.

Если вы чувствительны к пасленовым продуктам или находитесь в процессе исключающей диеты, стоит позвонить в рестораны перед ужином, чтобы сообщить им о вашей непереносимости, или прочитать списки ингредиентов и выучить разные термины для одних и тех же продуктов. Картофельный крахмал, часто называемый мальтодекстрином, является обычным загустителем, используемым в соусах, заправках для салатов, маринадах и обработанных пищевых продуктах. Паприка иногда используется в пищевых красителях, а также в качестве приправ.

Может ли употребление пасленовых овощей вызвать воспаление?

Если вы слышали о пасленах в разговорах о здоровом питании, возможно, вы задаетесь вопросом, действительно ли эти растения полезны для вас.

Наиболее распространенными съедобными пасленами являются помидоры, картофель, баклажаны, сладкий перец и перец чили. Некоторые диеты утверждают, что паслен вызывает воспаление, и его следует избегать. Эта идея основана на том факте, что пасленовые – это большое семейство растений, которые содержат химическое соединение, называемое алкалоидами.В очень высоких дозах некоторые алкалоиды могут усугубить воспаление или быть ядовитыми. К счастью, это не относится к съедобным пасленам, которые вы собираете в проходе с овощами.

«Продукты из паслена очень питательны, их можно купить в продуктовом магазине, и их легко использовать для приготовления здоровой еды», – говорит Афина Нофцигер, диетолог Самаритянской программы борьбы с раком, которая консультирует пациентов во время и после лечения рака о здоровом питании. выбор.

Пасленовые, богатые питательными веществами

Пасленовые могут быть отличным источником питания.Картофель, например, является хорошим источником калия. Баклажаны, сладкий перец и помидоры – богатые источники витаминов и антиоксидантов, которые могут защитить ваш организм от хронических заболеваний.

Фактически, Американский институт исследований рака перечисляет помидоры как одну из лучших «продуктов, борющихся с раком» из-за высокого уровня антиоксидантов, таких как ликопин и бета-каротин, а Фонд артрита рекомендует паслен в качестве противовоспалительного продукта. .

Следует избегать их употребления в пищу?

В последнее время пасленовые овощи приобрели репутацию возбуждающих веществ, и некоторые диеты рекомендуют их избегать.Воспаление связано с хроническими состояниями, такими как воспалительное заболевание кишечника, артрит или псориаз, а продукты, вызывающие воспаление, могут ухудшить существующие состояния.

Некоторые люди сообщают об усилении воспаления после употребления в пищу пасленовых. Однако Нофцигер отмечает, что связь между пасленом и воспалением не подтверждается научными исследованиями.

«Если вы чувствуете, что ваши симптомы ухудшаются, когда вы едите пасленовые, поговорите со своим врачом о том, следует ли вам исключить их из своего рациона», – говорит Нофцигер.

Нофцигер говорит, что нет необходимости избегать пасленовых, поскольку эта группа растений содержит полезные антиоксиданты, которые, как было доказано, уменьшают воспаление и могут снизить риск хронических заболеваний.

Простые способы поесть пасленовых

Помидоры восхитительны в сыром или приготовленном виде, хотя ваше тело может усваивать больше ликопина, когда помидоры готовятся, поэтому ешьте разнообразные продукты на основе томатов. Нарежьте свежий помидор на тосты или бутерброды или приготовьте салат Капрезе из свежих овощей.Наслаждайтесь приготовленными помидорами в соусе маринара с макаронами или в томатных супах.

Некоторым кажется, что текстура баклажана неприятна, а вкус невкусный. Если вы один из них, Нофцигер рекомендует уделять баклажанам вспомогательную роль в еде; нарежьте его на небольшие кусочки и добавьте вместе с другими овощами в суп или жаркое, не выделяя его как основной ингредиент. Попробуйте обернуть его овощами.

Смущает красочный сладкий перец? Зеленый перец обычно имеет больше всего молнии, за ним следует красный перец, в то время как желтый и оранжевый довольно мягкие.Сырой болгарский перец – хорошее дополнение к салату или в качестве закуски к хумусу. Вареный перец тоже очень вкусный, поэтому попробуйте перец, приготовленный на гриле или жареный с другими овощами, такими как кабачки и лук, или фаршированный болгарский перец.

Картофель можно запекать или жарить с травами и сбрызнуть оливковым маслом. Поищите темно-фиолетовый картофель в специализированных продуктовых магазинах, чтобы получить дополнительную дозу антиоксидантов. Попробуйте картофельный суп из лука-порея или запеченный в духовке картофель.

«Мы знаем, что растительная пища борется с раком, и я советую людям съедать от пяти до девяти порций фруктов и овощей каждый день», – говорит Нофцигер.«Помидоры, картофель, перец и баклажаны – восхитительный способ добавить вкуса и разнообразия здоровой тарелке».

Узнайте больше о том, как Samaritan Cancer Program поддерживает вас во время и после лечения рака.

Чтобы найти на нашем веб-сайте другие рецепты, одобренные диетологами, введите такой ингредиент, как «помидор», в строку поиска на нашей домашней странице.

Что такое пасленовые овощи и вредны ли они для вас?

Слово «паслен» могло заставить людей задуматься о многом.Может абажур? Или очки?

Но на самом деле пасленовые – это категория овощей и фруктов, принадлежащих к семейству пасленовых. Общим для всех продуктов пасленовых являются алкалоиды, азотсодержащие вещества, которые содержатся в листьях, стеблях и съедобных частях растений.

Вот список пасленовых овощей:

Сладкий картофель – пасленовые?

Сладкий картофель входит в число продуктов, которые обычно ошибочно принимают за пасленовые овощи, но это не пасленовые.

Вот список овощей, которые люди часто считают пасленовыми, но не пасленовыми:

• Черный перец
• Кофе
• Огурцы
• Чеснок
• Шпинат
• Сладкий картофель
• Кабачки

Хотя пасленовые содержат много полезных питательных веществ, в том числе антиоксидантов, некоторые специалисты в области здравоохранения считают, что они способствуют воспалению в организме, и поэтому советуют ограничить или исключить пасленовые в рационе, чтобы уменьшить воспаление.Однако необходимы дополнительные исследования, прежде чем можно будет сделать какие-либо твердые выводы относительно таких утверждений.

Подобно лектинам, содержащимся в бобах и зернах, алкалоиды в больших количествах токсичны. Но простое приготовление этих продуктов может значительно снизить концентрацию внимания и уменьшить реальную причину для беспокойства.

Следует ли людям избегать употребления пасленовых?

Если вы знаете кого-то, кто избегает пармез из баклажанов или картофеля фри, возможно, он пытается уменьшить потребление гликоалкалоидов, особого типа алкалоидов, содержащихся в пасленовых, или для облегчения симптомов расстройства пищеварения.

Одна из наиболее частых причин, по которой люди избегают пасленовых, – это то, что они считают, что эти продукты увеличивают воспаление. Хотя пока нет окончательных исследований, подтверждающих это, некоторые люди сообщают, что после прекращения их употребления боль в суставах становится меньше.

Пасленовые овощи являются частью многих классических блюд, таких как пармезан из баклажанов. Getty Images stock

В исследованиях на животных, таких как это небольшое исследование или это, картофель был связан с проблемами пищеварения, особенно когда картофель был жарен.Это было особенно заметно у животных, уже предрасположенных к воспалению желудочно-кишечного тракта, как у некоторых людей с такими заболеваниями, как раздраженное заболевание кишечника или ВЗК.

Это может привести к воспалению пищеварительной системы и у людей. Хотя это исследования на небольших животных, тем, кто страдает ВЗК, следует обратить внимание на возможный дискомфорт после того, как они съели тарелку картофеля фри.

Связанные

Есть ли причины, по которым пасленовые можно есть?

Давайте поговорим о некоторых преимуществах этих прекрасных продуктов, потому что их очень много.

На что следует обратить внимание: одни и те же продукты из паслена, которые, как считается, способствуют воспалению, также содержат мощные антиоксиданты, которые, как известно, уменьшают воспаление.

Помидоры, в частности, содержат ликопин, соединение, известное своей способностью активно уменьшать воспаление в организме.

Пасленовые также богаты витаминами А и С, которые действуют как антиоксиданты в организме и способствуют профилактике хронических заболеваний.

Эти продукты также богаты водой и клетчаткой, которые важны для здоровья кишечника.

Помидоры и перец – пасленовые овощи.Getty Images stock

Итоги

Пасленовые не нужны для удовлетворения потребностей в питательных веществах, поэтому любой, кто чувствует себя лучше, не употребляя их, может безопасно избегать их.

Однако вполне вероятно, что проблемы вызваны не самими пасленовыми. Специализированные диеты, такие как элиминационная диета, могут помочь некоторым людям определить, вызывает ли вздутие живота и воспаление баклажаны или что-то еще, например, еженедельное употребление алкоголя.

Людям, которые не страдают ВЗК, или даже тем, кто болеет, вероятно, не нужен дополнительный стресс, связанный с отказом от дополнительной группы продуктов, которые могут действительно приносить пользу.