посадка и уход в открытом грунте, размножения, виды с фото
Нигелла (Nigella) – это декоративное травянистое растение, которое принадлежит семейству Лютиковых, насчитывающему около 20 видов. В народе цветок часто называют чернушкой. Местом его произрастания являются европейские западные страны, Азия, Африка. В переводе с латинского нигелла означает «черный», что характеризует ее внешний вид. Семена растения отличаются ярким угольно-черным окрасом. Изначально цветок принялись выращивать в Турции и на Кавказе, постепенно он перекочевал в Индию, а потом получил распространение в Европе. В Англии черный тмин, сезам, мускатный орех, кориандр именуют нигеллой, однако к ним чернушка вовсе не относится.
1 Описание цветка нигеллы
2 Выращивание нигеллы из семян2.1 Посев нигеллы
2.2 Рассада нигеллы
3 Посадка нигеллы в открытый грунт3.1 Когда высаживать нигеллу
3.2 Как сажать нигеллу
4 Уход за нигеллой в саду4.1 Нигелла после цветения
5 Размножение нигеллы
6 Болезни и вредители
7 Виды и сорта нигеллы
8 Полезные свойства нигеллы
Описание цветка нигеллы
Нигелла выглядит в виде обычного травянистого однолетника, стебли которого достигают высоты 30-60 см.
Листья по краям имеют рассеченное очертание и представляют собой ажурное кружево. Чашечки цветков достаточно большие и могут вырастать диаметром 4 см. Растут они поодиночке, в каждом цветке находится 5 чашелистиков. Встречаются белые, голубые или желтые сорта. Махровые нигеллы имеют более густые чашелистики, расположенные в несколько рядов. После того как чернушка отцветает, образуется семенная коробочка сплюснутой формы, которая состоит из 6 листовок. В них содержатся небольшие овальные семена с матовой черной поверхностью.
Цветы нигеллы часто встречаются в ландшафтном дизайне. Их размещают возле заборов, тротуара или выращивают на клубах, альпийских горках. Благодаря своей привлекательности растение используется при создании любых цветочных композиций.
Выращивание нигеллы из семян
Посев нигеллы
Посев осуществляется исключительно с помощью семян, которые высаживаются в почву в начале мая или поздней осенью на глубину не более 2 см. Побеги являются устойчивыми к вымерзанию, однако на начальном этапе роста их необходимо защитить любым укрывным материалом.
Растение чувствительно относится к пересадке. По этой причине стоит заранее определить будущее месторасположения нигеллы.
Рассада нигеллы
Всходы, посеянные ранней весной в парнике, можно увидеть уже через несколько недель. Как только образуется пара здоровых крепких листочков, проводят пикирование саженцев в емкости с подготовленной почвенной смесью, состоящей из торфа и перегноя. Затем рассада пересаживается в открытый грунт.
Посадка нигеллы в открытый грунт
Когда высаживать нигеллу
Посевы нигеллы стремительно растут, поэтому уже очень скоро можно пересаживать рассаду из вазонов. Участок для выращивания должен хорошо освещаться. В тени цветок быстро зачахнет. Нигелла отказывается соседствовать с представителями почвопокровных растений, поэтому учитывайте этот факт, выбирая место для посадки. В качестве грунта лучше использовать легкую плодородную почву с нейтральной или известковой средой. Высокая кислотность отрицательно сказывается на развитии кустов.
Как сажать нигеллу
Пересадка рассады осуществляется в горшках. Причем расстояние между отдельными саженцами должно составлять примерно 15 см, а между рядами – 45 см. Если делать это слишком часто, то в будущем не избежать прореживания. Засеянный участок необходимо тщательно полить. Не рекомендуется мульчировать почву, растение не переносит мульчу. Цветение происходит через 40 дней и продолжается на протяжении нескольких месяцев.
Уход за нигеллой в саду
Нигелла достаточно капризное растение, которое требует постоянной прополки и рыхления почвы. Избыточное переувлажнение может привести к загниванию корней, поэтому особое внимание следует уделить режиму полива. Это условие касается и подкормки. Неопытные садоводы могут с легкостью перекормить цветок. По этой причине лучше высаживать рассаду на участках, содержащих органические удобрения, оставшиеся от других растений. После чего можно забыть про подкормку на некоторое время. В период цветения почва обогащается калийно-фосфатными добавками.
Нигелла после цветения
После созревания большей части семенных коробочек, можно начать собирать посадочный материал, который пригодится для посева на следующий год. Это процесс, как правило, наступает в конце лета или ранней осенью. Высохшие стебли, на которых находятся семена, обрезают и высушивают пучками в хорошо проветриваемом помещении. Семена из коробочек быстро извлекаются, если они качественно высушены, а свойство всхожести может сохраняться в течение нескольких лет. Посев на клумбу можно делать весной или поздней осенью.
Размножение нигеллы
Существует только один способ размножения нигеллы – с помощью семян, которые можно высаживать непосредственно в грунт или использовать рассаду. Однако растение способно после завершения цветения самостоятельно высеиваться. Разводить другим образом цветок не получится.
Болезни и вредители
Если долгое время наблюдается влажная прохладная погода, существует опасность заражения цветка мучнистой росой.
В качестве средств борьбы применяются фунгицидные растворы, которыми обрабатываются кусты 2-3 раза в неделю. В летнюю засуху при отсутствии полива растение оккупируют паутинные клещи, которые высасывают соки из стеблей и листьев. Чтобы избавиться от клещей, нигелла опрыскивается химическими препаратами, например, Агравертином, Актелликом или Акарином. Как правило, других трудностей при ее выращивании у садоводов не возникает. Сильный запах семян хорошо отпугивает вредителей.
Виды и сорта нигеллы
Нигелла дамасская – один из самых распространенных сортов, который отличается неприхотливостью в уходе и привлекательным внешним видом. Местом обитания этого растения считается Кавказ, побережье Крыма и Малая Азия. Стебли вырастают около 30-50 см в длину. Листья имеют рассеченную форму, а цветки окрашены в белый, голубой или синий цвет и окружены ажурным зеленым ковром. Встречается огромное разнообразие прототипов нигеллы дамасской. Однако не каждый из них понравится садоводам, поскольку у некоторых сортов бывают мелкие неприглядные цветки и плоды.
Если все же выбор упал на этот сорт нигеллы, то отдайте предпочтение следующим названиям:
- Кэмбридж Блу – имеет длинные тонкие изящные стебли и привлекательные цветки голубого цвета.
- Персиан Джуэлз – сочетает в себе признаки нескольких сортов одновременно.
- Мисс Джекилл Роуз – отличается насыщенными ярко розовыми цветками и стройными зелеными побегами, которые достигают высоты около полуметра. Свежие или сухие цветы добавляют во многие букетные композиции.
- Дворф Муди Блу – низкорослое растение с голубыми цветками.
Нигелла посевная – травянистый однолетник, обладающий лечебными свойствами. Длина стеблей может достигать 30-70 см. Цветки белого, голубого или салатового окраса. Форма листьев напоминает фенхель. Семена нигеллы посевной угольно-черные, характеризуются ярким головокружительным ароматом. Их добавляют в различные блюда в виде приправы. В медицинских целях они используются при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
В народе это растение принято называть черным тмином, сезамом или цветущим фенхелем. Упоминание о нем встречается даже в священном писании.
Нигелла испанская – менее распространенный однолетний сорт с высокими побегами, родиной которого было южное побережье Испании и северная часть Африки. Листья насыщенного зеленого тона, цветки – голубые, имеют тычинки. Запах цветков слабый. Период цветения начинается с июня и продолжается до середины осени.
Нигелла восточная – это карликовый декоративный однолетник с крохотными цветками и семенными коробочками. Зачастую используется в составе букетов.
Полезные свойства нигеллы
Нигелла посевная не только выращивается в качестве украшения для клумбы, она обладает лечебными свойствами и используется в пищу. Семена имеют ярко выраженный земляничный вкус и запах. Они добавляются в качестве пищевых добавок в хлебопекарном и кулинарном производстве, применяются при консервировании овощей. Листья нигеллы также являются съедобными, хорошо тонизируют и улучшают общее самочувствие.
В семенах нигеллы находится большое количество полезных веществ: витамин Е, аскорбиновая кислота и эфирные масла. Они оказываю всестороннее общеукрепляющее действие на организм. В качестве народных средств их используют при таких заболеваниях, как дисбактериоз, цистит, пиелонефрит. Рекомендуется добавлять семена в пищу в период медикаментозного лечения от эпилепсии, сахарного диабета, астмы, онкологических заболеваний и наркотической зависимости. Настой, приготовленный на основе семян растения, улучшает протекание обменных процессов в организме, способствует ведению токсичных веществ, помогает при похудении, замедляет старение и укрепляет память.
Чтобы приготовить настойку из нигеллы, необходимо настаивать около 7 дней семена на водке в соотношении 1:5. После чего жидкость процеживается, затем ее хранят в холодильнике. Рекомендуется принимать 10-15 капель этой настойки для лечения заболеваний, связанных с дыхательным аппаратом.
Для приготовления чая семена заливаются кипятком и настаиваются их в течение 20 мин.
Принимают его несколько дней в качестве мочегонного и желчегонного средства. Такой чай обладает глистогонными свойствами и не раздражает слизистую желудка.
Нигелла отлично помогает бороться с комнатной молью, комарами. Специфический запах семян отпугивает насекомых.
Не рекомендуется употреблять семена беременным женщинам, людям, страдающим ишемической болезнью сердца, гастритом, желчекаменной болезнью или пациентам, которым недавно сделали пересадку органов.
Садовые цветы Цветы однолетние и двулетние
советы по выращиванию: уход, посадка и пересадка, удобрения и грунт Питэр Пит, поливка, обрезка, болезни и вредители
Нигелла (чернушка) – однолетнее травянистое растение семейства Лютиковые, попавший на суровые российские просторы из Средиземноморья, Кавказа, Крыма и Западной Азии. Его нежные (бутон – это нераспустившийся цветок) звёзды – цветы голубой, синей, фиолетовой, сиреневой, розовой и белой расцветок стильно дополняются густыми укропными листьями, создающими эффект неплотного зеленого облачка, окутывающего относительно невысокий стебель.
Любование воздушным нигелловым ковром, играющим пастельными тонами в течение всего лета, незаметно переносит созерцателя в прогретые солнцем и насыщенные диким растительным парфюмом южные степи, где прелесть и щемящая кратковременность жизни чувствуются особенно остро, а многоголосый стрекот цикад воспринимается как неслаженный хор монахов-буддистов, заучивающих вечные правила истинного бытия…
Рекомендуемые виды и сорта
Дамасская нигелла, полевая нигелла, испанская нигелла, восточная нигелла, Кэбридж блю, Мисс Джекилл Роуз, Пёрпл сплендер, Альбина, Дворф муди блю, Персиан джуэлз, Литтл гёрл, Ундина.
Условия выращивания
Место. Нигелла неприхотлива: хорошо растет и цветет на открытых солнечным лучам местах, вне низин и мест схода воды. Минимальный УГВ – 0,9 м. Важно, чтобы этот южный цветок максимально долго пребывал на солнце. Нигелла прекрасно смотрится рядом с анютиными глазками, кореопсисами, бархатцами, рудбекиями, зефирантесами, аквилегиями, вербаскумами.
Почва. Оптимальная почва для нигеллы – рыхлая среднего уровня плодородия с близким к нейтральному рН. Кислые почвы раскисляйте доломитовой мукой или гашеной известью из расчета 450-550 г/кв. м. Тяжёлые почвы (глинистые) делайте более лёгкими, внося в них песок. Испытайте качество питательного грунта PETER PEAT «Для цветочных культур» линии HOBBY.
Посадка рассады в открытый грунт
Для посадки рассады нигеллы в конце апреля – начале мая вскопайте на штык лопаты землю, взрыхлите её и очистите от мусора и сорняков. На грядке сделайте лунки глубиной 10-15 см на расстоянии 15-20 см друг от друга, ширина междурядий 40-50 см. В лунки насыпьте немного питательного грунта PETER PEAT «Для цветочных культур» линии HOBBY. Затем пролейте как следует приобретенную рассаду нигеллы в горшке водой и извлеките ее вместе с прикорневым комом земли. Посадите растения, полейте раствором жидкого гуминового удобрения PETER PEAT «Живая сила: здоровая рассада».
Посев семян в открытый грунт
Такой способ практикуется, в основном, в южных регионах России: в Крыму, на Кавказе.
Но можете поэкспериментировать и попробовать вырастить нигеллу в более холодном климате, учитывая, что семена ее хорошо переносят низкие температуры, имеют высокий процент всхожести, недороги и не являются дефицитом.
Для посева нигеллы подготовьте участок: вскопайте землю на штык лопаты, взрыхлите её, очистите от мусора, камней. На клумбе сделайте бороздки глубиной 2-3 см на расстоянии 40-50 см друг от друга. Перед посевом замочите семена нигеллы на 10-12 часов в растворе жидкого гуминового удобрения PETER PEAT «Живая сила: для замачивания семян», затем подсушите, посейте в бороздки, полейте. Если решили сеять семена нигеллы под зиму, то грядку нужно готовить в середине октября (т.е. примерно за 3 недели до посадки семян), а семена прикапывать в конце ноября – начале декабря, при первых заморозках. При посадке в открытый грунт весной – в южных регионах это середина марта, а в более северных широтах – середина-конец апреля.
Цветение. Нигелла, при наличии за ней хотя бы минимального ухода, будет цвести в течение всего летнего периода, иногда захватывая даже начало сентября.
Уход
Полив. Нигелла легко переносит засуху, тем не менее, для хорошего роста и обильного цветения периодически ей необходим полив. Поливайте из расчета 2 ведра отстоявшейся воды на 1 кв.м, 2 раза в неделю. В дождливое время не поливайте совсем.
Подкормка. Неприхотливую нигеллу, растущую в дикой природе на куда более бедных почвах, все же лучше подкармливать:
- Подкормка 1 (10-12 дней после посадки рассады в открытый грунт) – жидкое гуминовое удобрение PETER PEAT «Живая сила: здоровая рассада».
- Подкормка 2 (3 недели после подкормки 1) – жидкое комплексное минеральное удобрение PETER PEAT «Минеральный баланс: для цветочных культур».
Рыхление. После полива рыхлите почву и междурядья. Пропалывайте сорняки.
Выращивание рассады
В конце марта поместите семена нигеллы на 10-12 часов в жидкое гуминовое удобрение PETER PEAT «Живая сила: для замачивания семян». В посадочную емкость с питательным грунтом PETER PEAT «Для рассады» линии HOBBY посейте семена на глубину 1,5-2 см, полейте водой.
Накройте емкость прозрачной пленкой и разместите в светлом (фитолампа не менее 12 час/день) помещении с температурой + 23⁰С. Регулярно увлажняйте почву.
Первые всходы появятся где-то на 18-20-тый день. После появления у нигеллы 2-х настоящих листьев пикируйте ее в торфогоршочки высотой 12 см и Ø8 см. За 3 недели до высадки начните потихоньку (по 15, 30 и т.д. мин) закалять рассаду, вынося ее на застекленный балкон/лоджию. Сроком посадки рассады нигеллы в открытый грунт будет конец апреля – начало мая для Средней Полосы, Урала, Дальнего Востока. Сажать необходимо в торфогоршочках.
Сбор и хранение семян
Время сбора семян нигеллы – середина августа или чуть позже, когда стебли растения начинают активно желтеть, семенные коробочки – темнеть, а сами семена внутри них – коричневеть. Срежьте стебли нигеллы у земли, навяжите из них небольшие снопики по 10-15 шт. и подвесьте их вниз семенными коробочками в сухом помещении на 3-5 дней, на всякий случай подстелив под снопиками газеты (если ненароком вдруг коробочки раскроются).
После этого раскройте коробочки, извлеките семена и распределите их на плотной бумаге на неделю на дополнительную просушку в отапливаемой жилой комнате. Далее соберите семена нигеллы в стеклянную банку/бумажный пакет, герметично закройте и уберите в шкаф. Годность семян – 3 года.
Болезни
- Мучнистая роса – грибковое заболевание в виде белого налета на листьях, образуется при избытке влаги и понижении температуры. Причиной может стать и загущение кустарника. Лечение: обработайте листья растения фунгицидами Фитоспорин-М, Топаз не менее 3 раз с промежутком в 5 дней.
Вредители
- Паутинный клещ – мельчайшее животное (!) 0,5-0,8 мм, покрытое короткими белесыми «волосками», питается соком растений, оставляя после себя сухие участки, покрытые тонкой паутиной. Откладывает до 150 личинок-яиц на тыльной стороне листьев. В итоге растение заболевает, затормаживает в развитии и засыхает. Как бороться: соблюдайте необходимую дистанцию посадок; чаще рыхлите и обеззараживайте грунт; используйте инсектициды – Апполо, Актеллик, Карбофос.
Удачи!
Обзор терапевтического потенциала Nigella sativa: Чудо-трава
1. Кхаре CP. Энциклопедия индийских лекарственных растений. Нью-Йорк: Springes-Verlag Berlin Heidelberg; 2004. [Google Scholar]
2. Sharma PC, Yelne MB, Dennis TJ. База данных о лекарственных растениях, используемых в Аюрведе. Нью-Дели: 2005. стр. 420–440. [Google Scholar]
3. Аль-Бухари М.И. В: Сборник достоверных изречений пророка Мухаммада (мир ему), раздел 71 по медицине. 2-е изд. Аль-Бухари Сахи, изд. Анкара: Хилал Яинлари; 1976. [Google Scholar]
4. Абель-Салам Б.К. Иммуномодулирующее действие черных семян и чеснока на аллоксан-индуцированный диабет у белых крыс. Allergol Immunopathol (Madr) 2012;40(6):336–340. [PubMed] [Google Scholar]
5. Халед ААС. Гастропротекторное действие масла Nigella Sativa на формирование стрессового гастрита у крыс с гипотиреозом. Int J Physiol Pathophysiol Pharmacol. 2009; 1: 143–149. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
6.
Проанализировано ME. Радиозащитные эффекты черного тмина ( Nigella sativa ) масло против повреждения кроветворения и иммуносупрессии у гамма-облученных крыс. Иммунофармакол Иммунотоксикол. 2010;32(2):284–296. [PubMed] [Google Scholar]
7. Абдель-Захер А.О., Абдель-Рахман М.С., Elwasei FM. Защитный эффект масла Nigella sativa против вызванной трамадолом толерантности и зависимости у мышей: роль оксида азота и окислительного стресса. Нейротоксикология. 2011;32(6):725–733. [PubMed] [Google Scholar]
8. Boskabady MH, Mohsenpoor N, Takaloo L. Противоастматический эффект Nigella sativa в дыхательных путях больных астмой. Фитомедицина. 2010;17(10):707–713. [PubMed] [Google Scholar]
9. Goreja WG. Черный тмин: чудодейственное средство природы. Нью-Йорк, штат Нью-Йорк: Amazing Herbs Press; 2003. [Google Scholar]
10. Аль-Али А., Альхаваджа А.А., Рандава М.А., Шейх Н.А. Пероральное и внутрибрюшинное введение LD 50 тимохинона, активного начала Nigella sativa , у мышей и крыс.
J Ayub Med Coll Abbottabad. 2008;20(2):25–27. [PubMed] [Академия Google]
11. Warrier PK, Nambiar VPK, Ramankutty. Ченнаи: Orient Longman Pvt Ltd; 2004. Индийские лекарственные растения — сборник из 500 видов; стр. 139–142. [Google Scholar]
12. Аль-Джассир М.С. Химический состав и микрофлора семян черного тмина ( Nigella sativa L.), произрастающих в Саудовской Аравии. Пищевая хим. 1992; 45: 239–242. [Google Scholar]
13. Атта-Ур-Рахман Нигеллидин — новый алкалоид индазола из семян Nigella sativa . Тетраэдр Летт. 1995;36(12):1993–1994. [Google Scholar]
14. Никавар Б., Моджаб Ф., Джавидния К., Амоли М.А. Химический состав нелетучих и эфирных масел Nigella sativa L. из Ирана. Z Naturforsch C. 2003; 58 (9–10): 629–631. [PubMed] [Google Scholar]
15. Cheikh-Rouhou S, Besbes S, Lognay G, Blecker C, Deroanne C, Attia H. Стероловая композиция черного тмина ( Nigella sativa L.) и сосны алеппской ( Pinus halpensis Mill.
) масла семян. J Food Comp, анал. 2008;21(2):162–168. [Академия Google]
16. Мехта Б.К., Верма М., Гупта М.Дж. Новые липидные компоненты, обнаруженные в семенах Nigella sativa Linn. Браз Хим Соц. 2008;19(3):458–462. [Google Scholar]
17. Бургу С., Ксури Р., Беллила А., Скандрани И., Фалле Х., Марзук Б. Фенольный состав и биологическая активность тунисской Nigella sativa L. побегов и корней. C R Биол. 2008;331(1):48–55. [PubMed] [Google Scholar]
18. Никавар Б., Моджаб Ф., Джавидния К., Амоли М.А. Химический состав нелетучих и эфирных масел Nigella sativa L. из Ирана. Z Naturforsch C. 2003; 58 (9–10): 629–631. [PubMed] [Google Scholar]
19. Morikawa T, Xu F, Ninomiya K, Matsuda H, Yoshikawa M. N. мины A3, A4, A5 и C, новые дитерпеновые алкалоиды типа долабеллана с активностью, стимулирующей липидный обмен, из египетского лекарственного средства. пищевой черный тмин. Хим Фарм Бык. 2004;52(4):494–497. [PubMed] [Google Scholar]
20.
Morikawa T, Xu F, Kashima Y, Matsuda H, Ninomiya K, Oshikawa M. Дитерпеновые алкалоиды новельдолабелланового типа с активностью, стимулирующей метаболизм липидов, из семян Чернушка посевная . Орг. лат. 2004;6(6):869–872. [PubMed] [Google Scholar]
21. Ali Z, Ferreira D, Carvalho P, Avery MA, Khan IA. Нигеллидин-4-О-сульфит, первый сульфатированный алкалоид типа индазола из семян Nigella sativa . J Nat Prod. 2008;71(6):1111–1112. [PubMed] [Google Scholar]
22. Мехта Б.К., Пандит В., Гупта М. Новые принципы из семян Nigella sativa . Нат Прод Рез. 2009;23(2):138–48. [PubMed] [Google Scholar]
23. Ярнелл Э., Абаскал К. Nigella sativa : священная трава Ближнего Востока. Альтернативная комплементарная терапия. 2011;17(2):99–105. [Google Scholar]
24. Падхье С., Банерджи С., Ахмад А., Мохаммад Р., Саркар Ф.Х. Отсюда и в вечность — секрет фараонов: лечебный потенциал семян черного тмина и не только. Рак Тер. 2008; 6: 495–510.
[Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
25. Бакатир Х.А., Аббас Н.А. Выявление антибактериального действия семян Nigella sativa , измельченных с водой. Afr J Tradit Compl Altern Med. 2011;8(2):159–164. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
26. Мурси Н.М. Противомикробное действие неочищенных экстрактов Nigella sativa на множество устойчивых к антибиотикам бактерий. Акта Микробиол Пол. 2000;49(1):63–74. [PubMed] [Google Scholar]
27. Ханнан А., Салим С., Чаудхари С., Барка М., Аршад М.Ю. Антибактериальная активность Nigella sativa в отношении клинических изолятов метициллин-резистентного золотистого стафилококка. J Ayub Med Coll Abbottabad. 2008;20(3):72–74. [PubMed] [Академия Google]
28. Салем Э.М., Яр Т., Бамоса А.О., Аль-Корейн А., Ясави М.И., Алсулайман Р.М. и др. и др. Сравнительное исследование Nigella sativa и тройной терапии при эрадикации Helicobacter Pylori у пациентов с неязвенной диспепсией.
Саудовская J Гастроэнтерол. 2010;16(3):207–214. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
29. Chaieb K, Kouidhi B, Jrah H, Mahdouani K, Bakhrouf A. Антибактериальная активность тимохинона, активного начала Nigella sativa , и его способность предотвращать образование биопленки. BMC Compl Altern Med. 2011;11:29. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
30. Бита А., Росу А.Ф., Калина Д., Росу Л., Златиан О., Диндере С. и др. и др. Альтернативное лечение инфекции Candida с экстрактами Nigella sativa . Евр Джей Хосп Фарм. 2012;19:162. [Google Scholar]
31. Aljabre SH, Randhawa MA, Akhtar N, Alakloby OM, Alqurashi AM, Aldossary A. Антидерматофитная активность эфирного экстракта Nigella sativa и его активного начала, тимохинона. Ж Этнофарм. 2005; 101 (1–3): 116–119.. [PubMed] [Google Scholar]
32. Халамова К., Кокоска Л., Флесар Дж., Скленичкова О., Свободова Б., Марсик П. In vitro противогрибковое действие хинонов семян черного тмина против дрожжей, вызывающих порчу молока, при различных уровнях кислотности.
J Пищевая защита. 2010;73(12):2291–2295. [PubMed] [Google Scholar]
33. Рогожин Е.А., Ощепкова Ю.И., Одинцова Т.И., Хадеева Н.В., Вешкурова О.Н., Егоров Т.А., и др., и соавт. Новые противогрибковые дефенсины из семян Nigella sativa L. Завод Физиол Биохим. 2011;49(2): 131–137. [PubMed] [Google Scholar]
34. Mahmoud MR, El-Abhar HS, Saleh S. Влияние масла Nigella sativa на повреждение печени, вызванное инфекцией Schistosoma mansoni у мышей. J Этнофармакол. 2002;79(1):1–11. [PubMed] [Google Scholar]
35. Мохамед А.М., Метвалли Н.М., Махмуд С.С. Nigella sativa семян против Schistosoma mansoni разных стадий. Мем Инст Освальдо Круз. 2005;100(2):205–211. [PubMed] [Академия Google]
36. Эль Шенави Н.С., Солиман М.Ф., Рейад С.И. Влияние антиоксидантных свойств водного экстракта чеснока и Nigella sativa в качестве средств против шистосомоза у мышей. Rev Inst Med Trop Сан-Паулу. 2008;50(1):29–36. [PubMed] [Google Scholar]
37.
Умар С., Зарган Дж., Умар К., Ахмад С., Катияр С.К., Хан Х.А. Модуляция окислительного стресса и ответа воспалительных цитокинов тимохиноном при коллаген-индуцированном артрите у крыс Вистар. Химическое биологическое взаимодействие. 2012;197(1):40–46. [PubMed] [Академия Google]
38. Bourgou S, Pichette A, Marzouk B, Legault J. Антиоксидантная, противовоспалительная, противораковая и антибактериальная активность экстрактов из частей растения Nigella Sativa (черный тмин). Дж Фуд Биохим. 2012;36(5):539–546. [Google Scholar]
39. Хан Н., Султана С. Ингибирование двухстадийного почечного канцерогенеза, окислительного повреждения и гиперпролиферативной реакции с помощью Nigella sativa . Eur J Рак Prev. 2005;14(2):159–168. [PubMed] [Google Scholar]
40. Аль-Осман А.М., Ахмад Ф., Аль-Орф С., Аль-Муршед К.С., Арифф З. Влияние пищевой добавки Ellataria cardamun и Nigella sativa на токсичность прогорклого кукурузного масла у крыс.
Int J Фармокол. 2006;2(1):60–65. [Google Scholar]
41. Gendy E, Hessien M, Abdel Salamm I, Moradm MEL, Magrabym K, Ibrahimm HA, et al.et al. Оценка возможных антиоксидантных эффектов Soybean и Nigella sativa во время экспериментального гепатоканцерогенеза предшественниками нитрозаминов. Турецкий J Biochem. 2007;32(1):5–11. [Google Scholar]
42. Hosseinzadeh H, Parvardeh S, Asl MN, Sadeghnia HR, Ziaee T. Влияние тимохинона и 9Масло семян Nigella sativa 0009 на уровень перекисного окисления липидов во время глобальной церебральной ишемии-реперфузии в гиппокампе крыс. Фитомедицина. 2007;14(9):621–627. [PubMed] [Google Scholar]
43. Sogut B, Celik I, Tuluce Y. Влияние рациона с добавлением черного тмина ( Nigella sativa L.) на иммунный потенциал и ферменты-маркеры антиоксидантов и перекисное окисление липидов у цыплят-бройлеров. . J Anim Vet Adv. 2008;7(10):1196–1199. [Google Scholar]
44. Мариод А.А., Ибрагим Р.М., Исмаил М.
, Исмаил Н. Антиоксидантная активность и содержание фенолов в обогащенных фенолами фракциях, полученных из черного тмина ( Nigella sativa ) жмых. Пищевая хим. 2009;116(1):306–312. [Google Scholar]
45. Harzallah HJ, Grayaa R, Kharoubi W, Maaloul A, Hammami M, Mahjoub T. Тимохинон, биоактивное соединение Nigella sativa , предотвращает циркуляторный окислительный стресс, вызванный 1,2-диметилгидразином в эритроцитах во время постинициационный канцерогенез толстой кишки. Оксид Мед Селл Лонгев. 2012;2012:854065. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
46. Салама Р.Х. Гипогликемический эффект липоевой кислоты, карнитина и Nigella sativa в модели диабетической крысы. Int J Health Sci (Qassim) 2011;5(2):126–134. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
47. Abdelmeguid NE, Fakhoury R, Kamal SM, Al Wafai RJ. Влияние Nigella sativa и тимохинона на биохимические и субклеточные изменения в β-клетках поджелудочной железы у крыс с диабетом, индуцированным стрептозотоцином.
Дж Диабет. 2010;2(4):256–266. [PubMed] [Google Scholar]
48. Кантер М., Акполат М., Актас С. Защитное действие эфирного масла Семена Nigella sativa на повреждение бета-клеток у крыс с диабетом, вызванным стрептозотоцином: световое и электронно-микроскопическое исследование. Дж. Мол. Хистол. 2009;40(5–6):379–385. [PubMed] [Google Scholar]
49. Pari L, Sankaranarayanan C. Благотворное влияние тимохинона на ключевые ферменты печени у крыс с диабетом, вызванным стрептозотоцин-никотинамидом. Жизнь наук. 2009;85(23–26):830–834. [PubMed] [Google Scholar]
50. Алтан М.Ф., Кантер М., Донмез С., Картал М.Е., Буюкбас С. Комбинированная терапия Nigella sativa и гормон паращитовидной железы человека на костную массу, биомеханическое поведение и структуру у крыс с диабетом, индуцированным стрептозотоцином. Акта гистохим. 2007;109(4):304–314. [PubMed] [Google Scholar]
51. Наджми А., Хак С.Ф., Насируддин М., Хан Р.А. Влияние масла Nigella sativa на различные клинико-биохимические параметры метаболического синдрома.
Int J Diabetes Dev Ctries. 2008; 16:85–87. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
52. Капур С. Новые клинические и терапевтические применения Nigella sativa в гастроэнтерологии. Мир J Гастроэнтерол. 2009;7:2170–2171. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
53. Bamosa AO, Kaatabi H, Lebdaa FM, Elq AM, Al-Sultanb A. Влияние семян Nigella sativa на гликемический контроль у пациентов с диабетом 2 типа сахарный диабет Индийский J Physiol Pharmacol. 2010;54(4):344–354. [PubMed] [Google Scholar]
54. Benhaddou-Andaloussi A, Martineau L, Vuong T, Meddah B, Madiraju P, Settaf A, et al.et al. in vivo Противодиабетическая активность Nigella sativa опосредована активацией пути AMPK и увеличением содержания глута4 в мышцах. Комплемент на основе Evid Alternat Med. 2011;2011:538671. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
55. Salem ML, Alenzi FQ, Attia WY. Тимохинон, активный ингредиент семян Nigella sativa , повышает выживаемость и активность антиген-специфических CD8-позитивных Т-клеток in vitro .
Бр J биомедицинских наук. 2011;68(3):131–137. [PubMed] [Академия Google]
56. Махмуд С.С., Торчилин В.П. Горметическое/цитотоксическое действие спиртовых и водных экстрактов семян Nigella sativa на клетки рака молочной железы MCF-7 отдельно или в комбинации с доксорубицином. Клеточная биохимия Биофиз. 2012;25(7):1392–1398. [PubMed] [Google Scholar]
57. Peng L, Liu A, Shen Y, Xu HZ, Yang SZ, Ying XZ, et al.et al. Противоопухолевое и антиангиогенное действие тимохинона на остеосаркому через путь NF-κB. Oncol Rep. 2013;29(2):571–578. [PubMed] [Академия Google]
58. Ng WK, Yazan LS, Ismail M. Тимохинон из Nigella sativa был более эффективным, чем цисплатин, в элиминации клеток SiHa посредством апоптоза с подавлением белка Bcl-2. Токсикол In vitro. 2011;25(7):1392–1398. [PubMed] [Google Scholar]
59. Woo CC, Loo SY, Gee V, Yap CW, Sethi G, Kumar AP, et al.et al. Противораковая активность тимохинона в клетках рака молочной железы: возможное участие пути PPAR-γ.
Биохим Фармакол. 2011;82(5):464–475. [PubMed] [Академия Google]
60. Салим Э.И. Химиопрофилактический потенциал эфирного масла семян черного тмина, Nigella sativa L., в биоанализе мультиорганного канцерогенеза на крысах. Онкол Летт. 2010;1(5):913–924. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
61. Majdalawieh AF, Hmaidan R, Carr RI. Nigella sativa модулирует пролиферацию спленоцитов, профиль цитокинов Th2/Th3, функцию макрофагов и противоопухолевую активность NK. J Этнофармакол. 2010;131(2):268–275. [PubMed] [Академия Google]
62. Torres MP, Ponnusamy MP, Chakraborty S, Smith LM, Das S, Arafat HA, et al.et al. Влияние тимохинона на экспрессию муцина 4 в раковых клетках поджелудочной железы: значение для разработки новых методов лечения рака. Мол Рак Тер. 2010;9(5):1419–1431. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
63. Эффенбергер К., Брейер С., Шоберт Р. Терпеновые конъюгаты тимохинона, входящего в состав масла семян Nigella sativa , с повышенной эффективностью в раковых клетках.
Химические биодайверы. 2010;7(1):129–139. [PubMed] [Google Scholar]
64. Брейер С., Эффенбергер К., Шоберт Р. Влияние конъюгатов тимохинона и жирной кислоты на раковые клетки. Хим Мед Хим. 2009;4(5):761–768. [PubMed] [Google Scholar]
65. Шафи Г., Хасан Т.Н., Сайед Н.А. Метанольные экстракты семян Nigella sativa в качестве мощного лоногенного ингибитора клеток PC-3. Int J Pharmacol. 2008;4(6):477–481. [Google Scholar]
66. Wu ZH, Chen Z, Shen Y, Huang LL, Jiang P. Антиметастазный эффект тимохинона при раке поджелудочной железы человека. Яо Сюэ Сюэ Бао. 2011;46(8):910–914. [PubMed] [Google Scholar]
67. Lei X, Lv X, Liu M, Yang Z, Ji M, Guo X и др. и др. Тимохинон ингибирует рост и усиливает 5-фторурацил-индуцированный апоптоз в клетках рака желудка как in vitro , так и in vivo . Biochem Biophys Res Commun. 2012;417(2):864–868. [PubMed] [Google Scholar]
68. Alemi M, Sabouni F, Sanjarian F, Haghbeen K, Ansari S. Противовоспалительное действие семян и каллуса экстрактов Nigella sativa L.
на смешанные глиальные клетки в отношении их содержание тимохинона. AAPS Pharm Sci Tech. 2012 19 декабря; [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
69. Shuid AN, Mohamed N, Mohamed IN, Othman F, Suhaimi F, Mohd Ramli ES, et al.et al. Nigella sativa : потенциальный антиостеопоротический агент. Compl Altern Med на основе Evid. 2012;2012:696230. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
70. Chehl N, Chipitsyna G, Gong Q, Yeo CJ, Arafat HA. Противовоспалительное действие экстракта семян Nigella sativa , тимохинона, на раковые клетки поджелудочной железы. Е.П.Б. (Оксфорд) 2009 г.;11(5):373–381. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
71. El Mezayen R, El Gazzar M, Nicolls MR, Marecki JC, Dreskin SC, Nomiyama H. Влияние тимохинона на экспрессию циклооксигеназы и продукцию простагландинов в мышиной модели аллергическое воспаление дыхательных путей. Иммунол Летт. 2006;106(1):72–81. [PubMed] [Google Scholar]
72.
Pichette A, Marzouk B, Legault J. Антиоксидантная, противовоспалительная, противораковая и антибактериальная активность экстрактов из nigella sativa (черный тмин) части растения. Дж Фуд Биохим. 2012;36(5):539–546. [Google Scholar]
73. Никахлах С., Рахим Ф., Арьяни Ф.Х., Сяхпоуш А., Броугердня М.Г., Саки Н. Травяное лечение аллергического ринита: применение Nigella sativa . Am J Отоларингол. 2011;32(5):402–407. [PubMed] [Google Scholar]
74. Majdalawieh AF, Hmaidan R, Carr RI. Nigella sativa модулирует пролиферацию спленоцитов, профиль цитокинов Th2/Th3, функцию макрофагов и противоопухолевую активность NK. J Этнофармакол. 2010;131(2):268–275. [PubMed] [Академия Google]
75. Ghonime M, Eldomany R, Abdelaziz A, Soliman H. Оценка иммуномодулирующего действия трех травяных растений, произрастающих в Египте. Иммунофармакол Иммунотоксикол. 2011;33(1):141–145. [PubMed] [Google Scholar]
76. Mohamed A, Waris HM, Ramadan H, Quereshi M, Kalra J.
Улучшение хронического рецидивирующего экспериментального аутоиммунного энцефаломиелита (cr-eae) с использованием тимохинона-биомеда 2009. Biomed Sci Instrum. 2009; 45: 274–279. [PubMed] [Google Scholar]
77. Боскабади М.Х., Кейханманеш Р., Хаменех С., Достдар Ю., Хакзад М.Р. Потенциальный иммуномодулирующий эффект экстракта Nigella sativa на морских свинках, сенсибилизированных овальбумином. J Zhejiang Univ Sci B. 2011; 12 (3): 201–209. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
78. Duncker SC, Philippe D, Martin-Paschoud C, Moser M, Mercenier A, Nutten S. Экстракт семян Nigella sativa (черный тмин) облегчает симптомы аллергии диарея у мышей с вовлечением опиоидных рецепторов. ПЛОС Один. 2012;7(6):e39841. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
79. Nemmar A, Al-Salam S, Zia S, Marzouqi F, Al-Dhaheri A, Subramaniyan D, et al.et al. Противопоставление действия частиц дизельных выхлопов на легочную и сердечно-сосудистую системы и эффектов тимохинона.
Бр Дж. Фармакол. 2011;164(7):1871–1882. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
80. Магди М.А., Ханан эль-А, Набила эль-М. Тимохинон: новые гастропротекторные механизмы. Евр Дж Фармакол. 2012;697(1–3):126–131. [PubMed] [Google Scholar]
81. Al Mofleh IA, Alhaider AA, Mossa JS, Al-Sohaibani MO, Al-Yahya MA, Rafatullah S, et al.et al. Гастропротекторное действие водной суспензии черного тмина Nigella sativa на индуцированное некротизирующими агентами повреждение желудка у экспериментальных животных. Саудовская J Гастроэнтерол. 2008;14(3):128–134. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
82. Эль-Абхар Х.С., Абдаллах Д.М., Салех С. Гастропротекторная активность масла Nigella sativa и входящего в его состав тимохинона против повреждения слизистой оболочки желудка, вызванного ишемией/реперфузией у крыс. J Этнофармакол. 2003;84(2–3):251–258. [PubMed] [Google Scholar]
83. Халед ААС. Гастропротекторное действие масла Nigella sativa на формирование стрессового гастрита у крыс с гипотиреозом.
Int J Physiol Pathophysiol Pharmacol. 2009; 1: 143–149. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
84. Tayman C, Cekmez F, Kafa IM, Canpolat FE, Cetinkaya M, Uysal S, et al.et al. Благотворное влияние масла Nigella sativa на поражение кишечника при некротическом энтероколите. J Invest Surg. 2012;25(5):286–294. [PubMed] [Google Scholar]
85. Lei X, Liu M, Yang Z, Ji M, Guo X, Dong W. Тимохинон Предотвращает и облегчает колит, вызванный декстрансульфатом натрия, у мышей. Dig Dis Sci. 2012;57(9):2296–2303. [PubMed] [Google Scholar]
86. Yildiz F, Coban S, Terzi A, Ates M, Aksoy N, Cakir H, et al.et al. Nigella sativa снимает пагубные последствия реперфузионного повреждения печени при ишемии. Мир J Гастроэнтерол. 2008;14(33):5204–5209. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
87. Zafeer MF, Waseem M, Chaudhary S, Parvez S. Кадмий-индуцированная гепатотоксичность и ее отмена тимохиноном. J Biochem Mol Toxicol. 2012;26(5):199–205.
[PubMed] [Google Scholar]
88. Салим У., Ахмад Б., Рехман К., Махмуд С., Алам М., Эрум А. Нефрозащитный эффект витамина С и Масло Nigella sativa на связанную с гентамицином нефротоксичность у кроликов. Пак Дж Фарм Наук. 2012;25(4):727–730. [PubMed] [Google Scholar]
89. Ulu R, Dogukan A, Tuzcu M, Gencoglu H, Ulas M, Ilhan N, et al.et al. Регуляция почечных переносчиков органических анионов и катионов тимохиноном при повреждении почек, вызванном цисплатином. Пищевая химическая токсикол. 2012;50(5):1675–1679. [PubMed] [Google Scholar]
90. Абул-Наср С.М., Эль-Шафей МДМ, Осфор ММХ. Улучшение с помощью Nigella sativa индуцированной метотрексатом токсичности у самцов белых крыс: биохимическое, гематологическое и гистологическое исследование. Сцинция Агри Богемика. 2001; 32: 123–160. [Google Scholar]
91. Йилдиз Ф., Кобан С., Терци А., Саваш М., Битирен М., Челик Х. и др. и др. Защитные эффекты Nigella sativa от ишемически-реперфузионного повреждения почек.
Рен Фэйл. 2010;32(1):126–131. [PubMed] [Google Scholar]
92. AliBH Влияние масла Nigella sativa на нефротоксичность гентамицина у крыс. Ам Чин Мед. 2004;32(1):49–55. [PubMed] [Google Scholar]
93. Сайед-Ахмед М.М., Наги М.Н. Добавление тимохинона предотвращает развитие индуцированной гентамицином острой почечной токсичности у крыс. Clin Exp Pharmacol Physiol. 2007;34(5–6):399–405. [PubMed] [Google Scholar]
94. Uz E, Bayrak O, Uz E, Kaya A, Bayrak R, Uz B, et al.et al. Масло Nigella sativa для профилактики хронической нефротоксичности циклоспорина: экспериментальная модель. Am J Нефрол. 2008;28(3):517–522. [PubMed] [Академия Google]
95. Yaman I, Balikci E. Защитные эффекты Nigella sativa против индуцированной гентамицином нефротоксичности у крыс. Опыт Токсикол Патол. 2010;62(2):183–190. [PubMed] [Google Scholar]
96. Хаджзаде М.А., Кешаварзи З., Язди Т.С.А., Гасем С.М., Раджаи З., Хаджави Рад А. Влияние спиртового экстракта Nigella sativa на индуцированную цисплатином токсичность у крыс.
Иран Дж. Почки Дис. 2012;6(2):99–104. [PubMed] [Google Scholar]
97. Wienkotter N, Höpner D, Schütte U, Bauer K, Begrow F, El-Dakhakhny M, et al. Влияние нигеллона и тимохинона на ингибирование сокращения трахеи и мукоцилиарного клиренса. Завод Мед. 2008;74(2):105–108. [PubMed] [Академия Google]
98. Боскабади М.Х., Кейханманеш Р., Саадатлоо М.А. Расслабляющее действие различных фракций Nigella sativa L. на цепи трахеи морской свинки и его возможный механизм(ы) Indian J Exp Biol. 2008;46(12):805–810. [PubMed] [Google Scholar]
99. Hossein BM, Nasim V, Sediqa A. Защитный эффект Nigella sativa на повреждение легких морских свинок, подвергшихся воздействию серного иприта. Exp Lung Res. 2008;34(4):183–194. [PubMed] [Google Scholar]
100. Кантер М. Эффекты Экстракт семян Nigella sativa на уменьшение повреждения легочной ткани у крыс после экспериментальной легочной аспирации. Акта гистохим. 2009;111(5):393–403. [PubMed] [Google Scholar]
101.
Tayman C, Cekmez F, Kafa IM, Canpolat FE, Cetinkaya M, Tonbul A, et al.et al. Защитные эффекты масла Nigella sativa при поражении легких, вызванном гипероксией. Арка Бронконемол. 2012;49(1):15–21. [PubMed] [Google Scholar]
102. Боскабади М. Х., Джаван Х., Саджади М., Рахшанде Х. Возможный профилактический эффект Экстракт семян Nigella sativa у пациентов с астмой. Фундам Клин Фармакол. 2007;21(5):559–566. [PubMed] [Google Scholar]
103. Gokce A, Oktar S, Koc A, Yonden Z. Защитные эффекты тимохинона против вызванного метотрексатом повреждения яичек. Hum Exp Toxicol. 2011;30(8):897–903. [PubMed] [Google Scholar]
104. Аль-Наггар Т.Б., Гомес-Серранильос М.П., Карретеро М.Е., Вильяр А.М. Нейрофармакологическая активность экстрактов Nigella sativa L. J Этнофармакол. 2003;88(1):63–68. [PubMed] [Академия Google]
105. Первин Т., Абдулла А., Хайдер С., Соня Б., Мунавар А.С., Халим Д.Дж. Длительное введение Nigella sativa влияет на ноцицепцию и улучшает обучение и память у крыс.
Пак J Biochem Mol Biol. 2008;41(3):141–143. [Google Scholar]
106. Perveen T, Haider S, Kanwal S, Haleem DJ. Повторное введение Nigella sativa снижает оборот 5-HT и вызывает анксиолитический эффект у крыс. Пак Дж Фарм Наук. 2009;22(2):139–144. [PubMed] [Академия Google]
107. Gilhotra N, Dhingra D. Тимохинон оказывает успокаивающее действие на мышей за счет модуляции уровней ГАМК и NO. Pharmacol Rep. 2011;63(3):660–669. [PubMed] [Google Scholar]
108. Ахтар М., Майкиё А.М., Ханам Р., Муджиб М., Акил М., Наджми А.К. Улучшение эффектов двух экстрактов Nigella sativa при окклюзии средней мозговой артерии у крыс. Дж. Фарм Биологически активная наука. 2012;4(1):70–75. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
109. Ezz HS, Khadravy YA, Noor NA. Нейропротекторный эффект куркумина и Масло Nigella sativa против окислительного стресса в пилокарпиновой модели эпилепсии: сравнение с вальпроатом. Нейрохим Рез. 2011;36(11):2195–2204.
[PubMed] [Google Scholar]
110. Раза М., Альгашам А.А., Алораини М.С., Эль-Хадия ТМ. Потенцирование вальпроат-индуцированного противосудорожного ответа компонентами семян Nigella sativa : роль рецепторов ГАМК. Int J Health Sci (Qassim) 2008;2(1):15–25. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
111. Нур Н.А., Абул Эзз Х.С., Фарааг А.Р., Хадрави Ю.А. Оценка противоэпилептического действия куркумина и Масло Nigella sativa в пилокарпиновой модели эпилепсии по сравнению с вальпроатом. Эпилепсия Поведение. 2012;24(2):199–206. [PubMed] [Google Scholar]
112. Кешри Г., Сингх М.М., Лакшми В., Камбой В.П. Посткоитальная противозачаточная эффективность семян Nigella sativa у крыс. Индийский J Physiol Pharm. 1995;39(1):59–62. [PubMed] [Google Scholar]
113. Агарвал С., Нарула А., Вьяс Д.К., Джейкоб Д. Влияние семян калаунджи на фертильность и содержание сиаловой кислоты в репродуктивных органах самцов крыс. Гео Биос. 1990;17:269–272.
[Google Scholar]
114. Акель М., Шахин Р. Влияние эфирного масла семян Nigella sativa на гладкую мускулатуру матки крысы и морской свинки. Ж Этнофарм. 1996;52(1):23–26. [PubMed] [Google Scholar]
115. Zaoui A, Cherrah Y, Mahassini N, Alaoui K, Amarouch H, Hassar M. Острая и хроническая токсичность нелетучих масел Nigella sativa . Фитомедицина. 2002;9(1):69–74. [PubMed] [Google Scholar]
116. Khader M, Bresgen N, Eckl PM. In vitro токсикологические свойства тимохинона. Пищевая химическая токсикол. 2009;47(1):129–133. [PubMed] [Google Scholar]
117. Али Б., Амин С., Ахмад Дж., Али А., Мохд Али, Мир С. Исследования повышения биодоступности амоксициллина с N. Indian J Med Res. 2012;135(4):555–559. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
Готовим рецепты Найджеллы Лоусон на 365 дней подряд: NPR
СКОТТ ДЕТРОУ, ВЕДУЩИЙ:
Айлза, приготовление пищи вызывает у вас стресс?
АЙЛСА ЧАНГ, ХОЗЯИН:
Полностью.
Вот почему я никогда не готовлю.
DETROW: Но как можно напрягаться, слушая этот голос и этот совет?
(ЗВУК ИЗ ВИДЕО, “5 ЛУЧШИХ РАЗВЛЕКАТЕЛЬНЫХ СОВЕТОВ НАЙДЖЕЛЛЫ ЛОУСОН”)
НИГЕЛЛА ЛОУСОН: Просто сконцентрируйтесь на создании гостеприимной атмосферы. Вы не стремитесь к совершенству. Вы не ресторан. У вас не посольский прием. Это ваши друзья.
DETROW: А это Найджелла Лоусон, которая за эти годы утешила так много желающих стать поварами в нескольких телевизионных шоу и кулинарных книгах. И это было одно из тех телевизионных шоу, которые вдохновили Натана Янга погрузиться в кухню и приступить к работе. Янг — специалист по маркетингу из Англии. Однажды ночью он и его муж наблюдали за Лоусоном, когда Янг приготовил для себя довольно большой вызов. Он решил провести 365 дней, готовя рецепты Лоусона.
Натан Янг и Найджелла Лоусон здесь, чтобы поговорить о том, что произошло дальше. Добрый день вам обоим.
ЛОУСОН: Добрый день.
НАТАН ЯНГ: Добрый день.
Как дела?
DETROW: О, я в порядке. И это такой забавный вызов. И Натан, я хочу начать с этого. Знаешь, мне сказали, что ты решил взяться за это после просмотра эпизода шоу Найгеллы. Какое блюдо вызвало это у вас в голове?
ЯНГ: Это были джемелли с анчоусами, помидорами и маскарпоне. Мы смотрели его, и это был, знаете ли, дождь на улице, уютный день на диване. И мой муж сказал мне, знаете, о, я уверен, что это на самом деле очень хорошо; Я действительно хочу этого. Знаешь, ты почти чувствуешь запах. И в нем есть анчоусы, а анчоусы совершенно новые для нас обоих. И я помню, как сказал ему, знаешь, как ты можешь чувствовать его запах, если никогда не ел анчоусов? И мы как бы – я пошел оттуда в основном и решил сделать это.
DETROW: И это большой шаг вперед, от того, что я собираюсь попробовать приготовить это блюдо, до того, что я буду делать это каждый божий день в течение года. Как быстро он расширился?
ЯНГ: Пробовать это блюдо с анчоусами было настоящим откровением.
Знаете, как можно так долго идти по жизни, знаете, избегая анчоусов, в основном, а потом вы пробуете их в этом блюде, и знаете, они привносят совершенно новый уровень вкуса во все, что я никогда раньше не пробовал. Так что это было что-то вроде откровения относительно того, что может принести еда.
DETROW: Нигелла, я хочу привести тебя сюда. Как вы впервые узнали об этом усилии?
ЛОУСОН: Я думаю, что первым, что я заметил, были эти красивые фотографии моей еды. И вот кто-то заставил мою еду выглядеть намного лучше, чем я сам. И я думаю, что мне действительно нравилось видеть, что нравится Натану, как он предпочитает переходить от одного рецепта к другому. И я был так взволнован, и я подумал, смотри, не будь властным. Не говорите, почему вы не сделали это и почему вы не сделали то? И иногда мне удавалось не быть слишком властным, а иногда я не сдерживал себя. Но это было – и тогда Натан иногда готовил рецепт, который я, возможно, не готовил в течение пяти лет. И я подумал – и надо было идти и самому готовить снова.
DETROW: Натан, знаешь, я думаю, что многим это напоминает замечательный фильм Норы Эфрон “Джули и Джулия”. А в реальной жизни Джули Пауэлл, писательница, взявшая на себя задачу воссоздать кулинарную книгу Джулии Чайлд на год — когда это действительно произошло, Джулии Чайлд этот проект не понравился, как позже писала Джули Пауэлл. Так что мне интересно, во-первых, должно быть, было пугающе узнать, что Нигелла следует за вами, но я думаю, вы испытали облегчение, когда она одобрила это, когда она присоединилась к нам.
ЯНГ: О, нет, абсолютно. Вы знаете, это было определенно большое облегчение и – определенно беспокойство при просмотре фильма. Но, вы знаете, фильм и работы Джули Пауэлл также вдохновили меня на то, чтобы начать это. И я испытал огромное облегчение, когда Нигелла поддержала меня. Но я также не ожидал ничего другого, потому что я знаю, что она очень мила со своими подписчиками, фанатами и всеми, кто готовит вместе с ней еду.
ЛОУСОН: Мне это очень нравится, но кроме того, Джулия Чайлд хотела научить единственно правильному способу приготовления определенных блюд, что на самом деле не то, чем я занимаюсь. Моя еда – она не относится к классическому репертуару, и это не та еда, которую люди обязательно едят в ресторанах. Если человек, готовящий по рецепту, чувствует себя наблюдателем, а не участником и… не имеет чувства, что он разделяет право собственности на рецепт, то в каком-то смысле вы теряете это чувство общности, и это больше похоже на экзамен. Но я думаю, что есть достаточно возможностей для выбора рецептов, которые подходят к вашей жизни.
DETROW: И Натан, я думаю, это то, что действительно сделало этот проект привлекательным для многих людей. На протяжении всего этого процесса вы поняли, что приготовление пищи действительно помогает справиться с тревогой.
ЯНГ: Да, верно. Да, это так. Я знал, что у меня будет от получаса до часа в конце каждого дня, чтобы просто отключиться.
И вообще, раньше я готовил довольно хаотично, как и все мы, когда нам нужно что-то собрать вместе. Но на самом деле вы бы застряли в колее, что, я думаю, не помогает беспокойству, если быть честным с вами. И что действительно может помочь с тревогой, так это если вы постараетесь уделять как можно меньше времени или как можно больше времени каждый день, чтобы просто быть немного более внимательным и сосредоточенным на том, что вы делаете в данный момент. Знаешь, не гони свои мысли. Таким образом, выбрав кулинарного писателя и придерживаясь одного и того же кулинарного писателя, вы со временем научитесь доверять ему, и вы просто как бы передаете ему руководство. И ты просто следуешь их шагам в течение 20-30 минут, необходимых для его приготовления. А потом, знаете, садитесь и наслаждаетесь едой, наслаждаетесь вкусностями и плодами своих трудов.
ЛОУСОН: Но не думаешь ли ты, Натан, что с точки зрения того, что это помогает беспокойству, потому что я знаю, что люди часто думают, что ты сумасшедший; Как кулинария может помочь справиться с беспокойством? Но в некотором смысле помогает то, что вы составили себе план и структуру, но не структуру, которая не оставляет вам места для маневра.
И я думаю, что приготовление пищи вызывает стресс, когда люди чувствуют, что должны готовить еду в ресторане, или если они считают, что это своего рода представление. И я думаю, именно поэтому, когда ты готовишь только для себя или только для людей, с которыми живешь, в целом ты не думаешь об этом. Вы просто думаете о том, что хотите что-то вкусное на ужин, которое не будет использовать все кастрюли и сковородки в доме.
DETROW: Я хочу спросить о вашей встрече в конце этого проекта. Нигелла, когда Натан приближался к дню 365, вы решили, что хотите принять его у себя и приготовить для него обед.
ЛОУСОН: Ну да, я хотел приготовить для него. Так что он так много готовил мне еду, и я хотел готовить для него.
Теперь, конечно, из-за этих нелепых инверсий я тогда сильно занервничал. Например, что я буду готовить? И я хотел выбрать то, что, как я думал, ему действительно понравится. И я пошел за свиными рульками, это рецепт свиных рульок с пивом, яблоками и картофелем – вполне немецкое блюдо. Но я использовал крепкий сидр, а не пиво. По его стряпне я мог сказать, что он из тех, кто любит хрустящую корочку и сочность жирного мяса.
DETROW: Я сожалею, что спросил об этом, потому что я специально обедал перед этим интервью, но когда вы описали свиные рульки, у меня заурчало в животе. Но мне интересно, Натан, какие на вкус были свиные рульки?
ЯНГ: О, гениально. Вы знаете, замечательно. Знаете, вкусное, нежное мясо. И знаешь, Найджелла права. Я люблю более жирное мясо, потому что оно мягкое и влажное. И треск был, знаете ли, не от мира сего. И, да, и яблоки, в которых собираются все жирные соки, приготовленные в сидре, и тмин тоже были там. Я мог бы даже попробовать это сам, или его версию.