Место для мангала: инструкция по обустройству своими руками

где расположить площадку, как обустроить и по каким правилам, что нужно знать для того чтобы сделать его своими руками

Обладатели частного дома стараются облагородить участок, чтобы на нем было максимально комфортно проводить время с семьей и друзьями. Правильно оформленная мангальная зона на даче станет отличным местом для отдыха, особенно если грамотно подойти к выбору места и выделить оптимальную площадь. Немаловажно подобрать хорошие строительные материалы, предметы мебели и аксессуары. Если нет опыта, следуя простым инструкциям, многое можно выполнить своими руками.

Грамотно обустроенная мангальная зона на даче станет любимым местом для отдыха

Каких правил рекомендуют придерживаться при выборе места для зоны барбекю на даче

Место отдыха на даче будет удобным и комфортным только в том случае, если грамотно продумать все нюансы размещения, конфигурации и проектирования. Выделенная зона должна быть не только комфортной и приятной, но и в то же время безопасной. По этим причинам строительство рекомендуют начинать именно с правильного выбора места.

Выделенное место для зоны барбекю на даче должно быть как комфортным, так и безопасным

Перед тем как оформить зону отдыха на даче, следует обратить внимание на удаленность участка от других зданий и хозяйственных построек. Нужно понимать, что мангальная зона считается не только пожароопасным местом, но и территорией, для которой свойственна повышенная задымленность. Если дым будет проникать в окна жилых комнат, это будет не только неприятно, но и опасно для здоровья. Поэтому место для приготовления пищи рекомендуют вынести как можно дальше от основательных строений. Не следует при этом забывать и о соседских домах, чтобы избежать конфликтов.

Следующий момент – выбор безветренного места. Чтобы было комфортно отдыхающим и отсутствовала вероятность раздувания горячих углей, площадка должна быть хорошо защищена от ветра. В противном случае ветер не только может спровоцировать пожар, но и значительно растянет время приготовления пищи.

Для защиты мангальной зоны от порывов ветра ее советуют оборудовать с подветренной стороны участка. Когда такая возможность отсутствует, установку проводят за какими-либо строениями, уменьшающими действие ветра, – за забором, растительностью или стенкой другого здания. Оптимальной высотой защитной стенки в этом случае считается 150 см и более.

Перед началом обустройства мангальной зоны на даче, нужно обратить внимание на удаленность выбранного места от других зданий и построек

Полезный совет! Если зона отдыха на даче с мангалом располагается в расчлененной местности, то для организации пространства рекомендуют выбрать ложбинку или другую отрицательную форму рельефа, где порывистый ветер не будет мешать процессу отдыха.

Важной составляющей обустройства мангальной зоны на даче является эстетичность выбранной для оформления территории. Если есть возможность, располагать мангал лучше вдали от скотного двора, соседского участка и построек хозяйственного назначения. Если это нереально осуществить, облагораживание можно провести самостоятельно. Для этого рекомендуется использовать красивые клумбы, живую изгородь или другие элементы ландшафтного дизайна. Многие для организации участка для отдыха предпочитают обустроить границу придомовой территории и пейзажной зоны.

С целью создания большего комфорта проект зоны отдыха на даче должен быть дополнен удобными тропинками и правильно организованным освещением. Важно обеспечить сюда и доступ воды, хотя бы холодной, чтобы не приходилось постоянно бегать на основную кухню. Если же на даче часто отдыхают дети, актуально обустроить зону для игр, которую будет хорошо видно от мангала.

Если есть возможность, мангальную зону лучше расположить вдали от скотного двора и соседского участка

Как отделить зону отдыха на даче от огорода и других элементов участка

После того как будет точно определено оптимальное место для строительства мангальной зоны, рекомендуют позаботиться и о зонировании территории. Если смотреть на фото проектов зон барбекю на даче, можно обратить внимание на то, что чаще всего рабочий участок и уголок отдыха отделяются друг от друга при помощи различных вариантов.

Наиболее простым и эстетичным способом зонирования участка считается живая изгородь. В растительных питомниках сегодня можно найти большой выбор разнообразных однолетних или многолетних цветов, которые красиво обвивают любые препятствия. Благодаря такой способности при помощи растений создается уникальная, живописная живая изгородь, которая не только играет роль зонирования, но и украшает зону барбекю.

Важно! При выборе типа растений для живой изгороди нужно учитывать степень освещенности территории, которая будет влиять на скорость роста и плодовитость. Если выбрать для изгороди хвойные растения, то, помимо создания привлекательного внешнего вида, зона отдыха будет наполняться приятным ароматом хвои.

Самым доступным способом зонирования участка является живая изгородь

Необязательно для выделения территории отдыха использовать именно живые насаждения. На фото зон барбекю можно увидеть, что многие для этой цели возводят красивые изгороди, самостоятельно изготовленные из металла, кирпича, камня, дерева или сочетания этих материалов. Необыкновенно красиво смотрятся ограждения, выполненные из бамбука. При украшении мангальной зоны на даче своими руками важно использовать такие материалы, которые будут идеально гармонировать с общим дизайном территории.

Подборка мебели для помещения

Оформление участка для отдыха нельзя представить без комфортабельной мебели. При этом она должна быть не только привлекательной, но также лёгкой в транспортировке и практичной, чтобы её можно было всегда быстро перенести. Лучше всего, чтобы она была:

• кованной;
• ажурной;
• деревянной.

При отсутствии финансовых средств можно выбирать пластиковую мебель, но при этом нужно учитывать, что она должна быть лёгкой в уходе.

Для создания атмосферы уюта твёрдые скамейки можно задекорировать специальными накидками, покрывалами либо подушками. Также в создании комфортной и уютны зоны для отдыха помогут такие аксессуары, как:

• вазы;
• красивая посуда;
• скатерть;
• другие элементы декора.

Чтобы человек смог полноценно отдохнуть в любое время суток, нужно тщательно продумать освещение. Стильным и необычным решением станет размещение фонарей по периметру зоны либо деревья, на которых будет находиться светодиодная подсветка. Ещё одно хорошее решение — светящиеся камни, выложенные вдоль тропинок, но в этом случае нужно всегда помнить про освещение верхнего плана.

Цветы — это довольно важная составляющая в любом декоре, особенно хорошо они подходят для дачного участка.

Это могут быть цветы в кашпо либо вазоне, ими можно украшать тропинки, стол либо пространство вокруг беседки. Также рядом с цветами можно поставить разные фигурки животных либо персонажей из известных и любимых сказок.

Как можно отметить, вариантов для создания участка большое количество, при этом очень важно использовать на полную свою фантазию и делать действительно что-то особое. Можно взять за основу проекты в интернете и использовать их в своём дизайне.

Основные виды мангальных зон для частных домов

В понимании большинства людей мангал считается большой жаровней, имеющей форму широкой чаши с крышкой. На сегодняшний день для большего удобства мангалом называют разнообразные приспособления, используемые для приготовления мяса, рыбы, овощей и других продуктов методом прожарки над углями. Поэтому существует огромное количество разных проектов зон барбекю, отличающихся по способу обустройства и строительства. Для возведения чаще всего применяются наиболее распространенные строительные материалы:

• кирпич;
• металл;
• камень.

Среди основных типов конструкций выделяются следующие:

• стационарные и полустационарные;
• переносные;
• складные.

Чаще всего мангальные зоны для частных домов возводят из кирпича, металла и камня

Если просматривать фото проектов мангальных зон, довольно часто можно увидеть открытый тип конструкции, когда мангал располагается под открытым небом – непосредственно на грунте либо на простом фундаменте. Этот вариант считается популярным ввиду того, что для обустройства такой зоны потребуется минимальное количество финансов и времени. Значительными минусами этой конструкции являются зависимость от погодных условий и необходимость создания дополнительных элементов для непогоды.

Если было принято решение об организации открытого мангала, в этом случае лучше отдавать предпочтение переносным или же разборным мангалам, выполненным из металла. Рассматривая фото, как обустроить мангальную зону на даче, можно обратить внимание на то, что открытая конструкция чаще всего устанавливается на бетонную или кирпичную площадку, где располагается стационарная печь.

Крытый мангал во дворе размещается в большинстве случаев под навесом, рядом с которым находится стол и оборудуются места для сидения. Навес представляет собой полузакрытую беседку или конструкцию на опорах, остекление в основном не применяется. Располагать крытый мангал рекомендуют на заднем дворе. В этом случае, помимо разборного мангала, допустимо устанавливать стационарную конструкцию.

Крытый мангал размещается под навесом, рядом с ним ставится стол и оборудуются места для сидения

Какие бывают типы беседок с мангальной зоной в зависимости от их расположения

Универсальная мобильная. Удобство создания переносной мангальной зоны заключается в том, что в зависимости от обстоятельств ее легко переместить в любое другое удобное место на участке. Такой вариант считается временным, его устанавливают на время проведения основных работ по обустройству участка. Некоторые даже предпочитают на случай праздника брать во временную аренду мангальную зону.

Патио. Конструкция представляет собой огороженный участок, расположенный на заднем дворе дома, зачастую открытого типа. Для удобства задняя стенка является частью забора или дома. Если рядом нет других сооружений, зона дополняется решеткой или зелеными насаждениями. Для патио актуально приобрести специальную уличную мебель, которая не портится под влиянием дождя или палящего солнца. При желании конструкцию можно дополнить навесом в виде большого зонта, как это часто можно увидеть на фото мангальных зон на даче своими руками.

Веранда. При такой организации мангальная зона со всех сторон защищается от непогоды. В такой пристройке многие возводят надежный очаг с дымоходом, а некоторые даже сооружают рядом с мангальной зоной баню, которая сделает отдых еще более разнообразным. Крытая веранда с зоной для отдыха позволяет установить здесь основательную массивную мебель.

Веранда защищает мангальную зону от непогоды со всех сторон

Полезная информация! Веранда считается неотъемлемой частью основного здания. Поэтому при организации здесь зоны для отдыха следует подбирать мебель и отделку, исходя из общего дизайна дома, чтобы получилась целостная картина.

Не гоняйтесь за дешевизной

Никогда не замечали, что иной раз шашлычная идиллия за забором прерывается громкими криками отчаяния вперемежку с проклятиями? Это значит, что развалился дешёвый сборный мангал, который состоит из пяти тонких листиков железа, скреплённых крючками. Вся конструкция размещается на шатких ножках, поэтому иногда одного неосторожного движения достаточно, чтобы мясо вперемежку с углями полетело на землю или кому-то на ноги! Такие дешёвые мангальчики, называемые разборные жаровни, продаются по­всюду и стоят буквально копейки. Если вы едете на рыбалку или пикник, то, может, и стоит купить нечто подобное: в сложенном виде оно занимает мало места в машине. Однако пользоваться им постоянно не стоит. К тому же со временем тонкие листы железа прогорают, начинают деформироваться и такая жаровня окончательно теряет и без того далеко не самый презентабельный вид. Гораздо предпочтительнее чугунный мангал, который прослужит долгую, верную службу. Ещё один вид мангалов — кирпичные. Но это уже стационарные сооружения, для которых потребуется возведение фундамента.

Статья по теме Пикник без шашлыка – деньги на ветер? Как бороться с нелегальными мангалами

Мангальная зона на даче: особенности создания проекта

Прежде чем начать работы по подготовке, рекомендуют предварительно просмотреть фото проектов мангальных зон на даче, множество которых можно найти в открытом доступе в сети. Это позволит определиться с типом конструкции и не забыть о важных деталях. Конечно, если имеется достаточно опыта, можно разработать проект самостоятельно. В противном случае лучше обратиться за помощью к специалистам.

Именно наличие готового проекта позволит не только рационально использовать выделенный для строительства бюджет, но и избежать мелких ошибок в процессе проведения работ по возведению. Без планирования создать долговечный и качественный объект, который будет продолжительное время украшать участок, скорее всего, не получится.

Наличие готового проекта мангальной зоны позволит рационально использовать выделенный бюджет

Перед тем как выбрать проект мангальной зоны, нужно определиться и с типом конструкции, чтобы понять, какая она будет – открытая или закрытая. Именно от этого критерия будет зависеть количество используемого материала, масштабность проведения работ и, соответственно, стоимость готовой зоны. Открытая площадка предусматривает расположение мангала непосредственно на лужайке или же на предварительно подготовленной основе.

Закрытый тип беседки требует вложения большого количества времени и сил, потому как в этом случае понадобится выполнить значительный объем работ:

• возведение фундамента;
• закрепление опор;
• установку навеса;
• сооружение одной или нескольких стен для защиты от ветра.

Конечно, на возведение закрытой мангальной зоны уйдет несколько больше времени, но зато в таком сооружении приятно отдыхать независимо от погодных условий. Что касается определения оптимальной площади, необходимой для установки мангала, здесь следует отталкиваться от габаритов печи и от количества людей, которые чаще всего собираются на посиделки. Помимо печи, в зоне отдыха требуется продумать размещение и других элементов, среди которых:

Крытая мангальная зона требует большого вложения количества времени и сил

• место хранения средств для разжигания огня;
• стол для готовки и нарезки продуктов;
• обеденный стол;
• места для сидения со стульями или скамейками.

Полезный совет! Оптимальной площадью для обустройства мангальной зоны для семьи из 4-5 человек считается 5-6 квадратов. Если планируется часто устраивать людные мероприятия, следует увеличить размер в 2 раза, но только в том случае, когда позволяют размеры дачного участка.

Положительные и отрицательные моменты отдельного размещения

Выделение места для стационарного мангала на дачном участке имеет свои плюсы и минусы, которые стоит учитывать при проектировании:

• Постоянное место под мангал экономит в дальнейшем время на подготовку к пикнику, а наличие крыши дает возможность проведения пикника в дождливые дни.
• Обеспечение полной пожаробезопасности объекта. Вы будете всегда спокойны в этом вопросе.
• Большая теплоемкость позволяет лучше прожаривать мясо, а также минимизировать затраты дров.
• Красиво оборудованный мангал выглядит внушительно и показывает высокий статус хозяев.

В то же время нельзя не отметить, что проект достаточно дорогостоящий, не мобильный, поэтому к выбору пространства относятся со всей ответственностью.

Как видите, прежде чем строить мангал, следует серьезно подойти к месту для барбекю. Неудачно выбранное пространство может в дальнейшем испортить настроение домочадцев, соседей и создать пожароопасную ситуацию.

Особенности создания фундамента мангальной зоны своими руками

Элементарные открытые площадки обычно выполняют без предварительной организации фундамента, потому как вместо него зачастую используется прямая открытая лужайка. Тем не менее при создании проекта мангальной зоны нужно учитывать, что масса печки или габаритного основательного мангала может достигать нескольких сотен килограмм, особенно тогда, когда для строительства применялся кирпич. Если установить все детали просто на почву, то со временем вероятно проседание грунта, из-за чего могут появиться трещины на готовой конструкции.

Чтобы этого не произошло, при создании проекта мангальной зоны из кирпича в первую очередь нужно продумать тип основания и подготовить участок. Даже если будет использоваться ровная и уплотненная площадка, все равно не избежать скопления грязи, от которой проблематично будет избавиться. Поэтому в любом случае лучше для обустройства зоны применять один из популярных способов:

Если мангальную зону планируется эксплуатировать максимально долго, рекомендуется сооружать фундамент комбинированного типа

• мощение камнем;
• отделку кирпичом;
• заливку бетоном.

Если планируется эксплуатировать строение максимально долго, опытные строители рекомендуют сооружать фундамент комбинированного типа. При таком исполнении для очага используется монолитная плита, а для возведения стен – столбчатое или ленточное основание. Среди основных преимуществ возведения комбинированного фундамента выделяются:

1. Финансовая экономия. Заливать монолитное основание для всей зоны обойдется довольно дорого, при этом подобного рода затраты не считаются целесообразными.
2. Более быстрое возведение. Делать упрочненный фундамент для всей зоны отдыха совершенно необязательно, потому как во время использования нагрузка распределяется неравномерно.

Основные этапы создания фундамента и зоны барбекю своими руками

Возвести мангальную зону из металла или кирпича считается наиболее простой задачей, с выполнением которой справится хозяин без большого опыта, но имеющий желание оборудовать зону самостоятельно. Какой бы ни был выбран тип основания, поэтапная инструкция возведения будет выглядеть следующим образом:

Подготовленное дно засыпается слоем щебня толщиной не менее 10 см

1. На первом этапе создания своими руками зоны барбекю на даче выполняются замеры мангала, полученные данные переносятся на выделенный под строительство участок. При этом важно дополнительно с каждой стороны добавить минимум по 20 см.
2. В зависимости от типа фундамента проводятся дополнительные работы: для ленточного основания по периметру выполняется траншея, а для монолитного – выделенный участок очищается от верхнего почвенного слоя. В обоих случаях дно следует хорошо уплотнить. Глубину основания подбирают исходя из планируемой нагрузки.
3. Подготовленное дно засыпается 5-сантиметровым слоем песка, который затем перекрывается щебнем толщиной не менее 10 см. Каждый последующий слой также требуется хорошо утрамбовывать.
4. Создается опалубка. Для большей прочности на утрамбованный щебень и песок укладывается армирующая сетка, которая для надежности заливается цементом, разбавленным значительным количеством воды.
5. На следующем этапе укладывается гидроизоляционный слой. Здесь оптимальным вариантом по соотношению цены и качества считается рубероид.
6. На заключительном этапе работы выполняется подготовка бетонной смеси и последующая заливка. Если по проекту планируется возвести массивную и тяжелую кирпичную жаровню, лучше использовать более надежный цемент марки М400 или М500, для более простых и легких строений можно взять материал дешевле – М100 и М200.

Для большей прочности на утрамбованный щебень укладывается армирующая сетка

Важно! Заливка бетона осуществляется за один заход. При этом нужно обязательно удалить пузыри воздуха с использованием металлического прута. Не следует забывать во время строительства регулярно применять строительный уровень.

Что касается мангала, стандартным можно считать изделие, имеющее форму буквы «П». Наиболее распространенные размеры:

• 90 см – ширина и глубина;
• 100 см – высота.

Для создания мангальной зоны из кирпича понадобится полнотелый керамический строительный материал, а также можно для этой цели использовать шамотный кирпич ША-8. При выполнении кирпичной кладки для первых пяти рядов потребуется приобрести или сделать самостоятельно песчано-цементный раствор (3:1). Все последующие ряды допустимо крепить при помощи глиняно-песчаной смеси.

Если планируется возвести массивную кирпичную жаровню, для заливки фундамента лучше использовать цемент марки М400 или М500

Исходя из личных предпочтений и пожеланий, для приготовления шашлыка дополнительно возводятся боковые кирпичные стены. Для более комфортного использования зоны отдыха рекомендуют жаровню дополнить дымоходом, тогда получится освободить территорию от излишнего задымления. Однако в этом случае потребуется опыт специальной кирпичной кладки.

Если просматривать фото мангальных зон, выполненных своими руками, можно обратить внимание на то, что печь дополняется духовым шкафом, который используется для создания различных блюд или сушки фруктов. Опытные хозяева в дымоходе монтируют конструкции для копчения мяса или рыбы.

Рецепты простых маринадов для мяса

Для приготовления шашлыка лучше всего использовать нежирную свинину, курицу или индейку. Говядина зачастую получается слишком сухой и жесткой, а баранина имеет довольно специфический вкус и запах, и ее нужно уметь правильно готовить. Любой маринад предназначен, в первую очередь, для размягчения волокон мяса, чтобы оно стало мягким и сочным. Кроме того, специи, добавленные в маринад, придают мясу определенный вкус и аромат, чтобы оно не получилось слишком пресным. Мариновать мясо удобнее всего в большой эмалированной кастрюле, а жарить шашлыки – только тогда, когда огонь полностью прогорит, чтобы мясо не обугливалось над открытым пламенем, а безопасно готовилось над горячими углями.

Чтобы усилить действие любого маринада, его нужно очень тщательно перемешать с мясом (большие объемы лучше перемешивать руками), плотно закрыть емкость крышкой или целлофаном (чтобы верхний слой не подсыхал и не заветривался), подержать 30 минут при комнатной температуре, а затем поставить на несколько часов в холодильник. Лучше всего мариновать мясо для шашлыка накануне вечером или хотя бы за 3-4 часа до начала приготовления – так оно успеет хорошо размягчиться и пропитаться специями. Добавлять соль в маринад нежелательно, лучше посолить мясо за несколько минут до нанизывания на шампуры.

Самый простой маринад

состоит из уксуса, небольшого количества растительного масла, лука, зелени и приправ по вкусу. Он гарантированно размягчит мясо и сделает очень вкусным и ароматным, однако из-за использования уксуса такой шашлык вреден для здоровья, поэтому мы рекомендуем пользоваться этим способом лишь в крайнем случае.

Классический маринад для свинины из лука и зелени

Это очень простой и проверенный временем рецепт вкусного маринада для свинины. Веществом, которое размягчает волокна мяса, в данном случае будет луковый сок. На 3-4 килограмма свинины берут примерно 5-7 крупных луковиц. Нарезают мясо небольшими кусками, а репчатый лук — тонкими кольцами или полукольцами. Слегка разминают лук руками над мясом, чтобы выделилось побольше сока. Если порезать луковицу толстыми кольцами или крупными кусками, то сока может не хватить и мясо плохо промаринуется. Для вкуса и аромата добавляют много мелко нарубленной свежей зелени: пучок укропа, пучок петрушки, пучок зеленого лука (по желанию), тонко порезанный чеснок (по желанию). Мясо перчат (лучше взять смесь из 3 или 5 перцев, чтобы добавить не столько остроты, сколько вкуса и аромата) и добавляют другие любимые приправы. Этот способ небыстрый: чтобы получить очень вкусное, нежнейшее мясо, лучше замариновать его накануне вечером.

Перед тем как начать нанизывать мясо на шампуры, кастрюлю с маринадом несколько раз хорошо встряхивают, мясо солят и поливают растительным маслом (примерно 1/3 – 1/2 стакана), все тщательно перемешивают. Чтобы не выбрасывать оставшиеся от маринада лук и зелень, их можно обжарить на сковороде – получится очень вкусное дополнение к картошке и шашлыку.

Быстрый маринад с газировкой для любого мяса

Его можно использовать для любого мяса, чтобы начать готовить шашлык буквально через 1-2 часа. В помытое и порезанное на куски мясо добавляют лук (тонкими кольцами), перец, зелень и любые другие приправы, которые нравятся. Все тщательно перемешивается и заливается сильногазированной водой, чтобы полностью покрыть мясо. Очень важно, чтобы вода не имела специфического соленого привкуса, который может испортить весь вкус шашлыка.

Кефирный маринад для курицы и индейки

Чтобы мясо птицы получилось особенно нежным и сочным, его лучше мариновать в нежирном кефире. На два килограмма мяса берут 3 средних луковицы и режут кольцами. Мясо перчат и добавляют другие приправы и зелень по вкусу. Все тщательно перемешивают и заливают литром нежирного кефира. Примерно за 3-4 часа шашлык успеет хорошо промариноваться. Не забудьте слегка посолить мясо перед нанизыванием на шампуры.

Из-за использования скоропортящегося кефира этот маринад подходит только для приготовления в стационарных дачных условиях с холодильником. Его ни в коем случае нельзя долго держать в тепле (например, везти несколько часов по жаре к месту пикника).

Установка мангала на даче: как правильно выбрать изделие

Впервые жаровни-мангалы начали использовать на Кавказе. В переводе слово означает «коробка углей», что очень точно описывает основное предназначение конструкции. В зависимости от особенностей применения мангалы делятся на такие типы:

Мангалы делятся на разборные, переносные, стационарные и электрические

1. Разборные или мобильные. Чаще всего выполняется такая мангальная зона на даче из металла и представляет собой коробку на ножках. Стенки конструкции при необходимости снимаются и складываются в специальный чехол, который можно взять с собой на природу или перенести в удобное место.
2. Переносные. Тоже изготавливаются из металла, но в отличие от первого варианта они не складываются, при этом отличаются небольшими габаритами и весом, что позволяет легко перемещать мангал по территории участка.
3. Стационарные. Представляют собой основательную, габаритную конструкцию. Многие создают такую мангальную зону своими руками из кирпича, камня, металла или посредством комбинирования этих материалов. В этом случае требуется оборудовать прочный фундамент, потому как печь отличается большим весом.
4. Электромангалы. Приборы оснащаются особым механизмом, вращающим шампуры, что позволяет получить равномерно прожаренный продукт без участия человека. По внешнему виду конструкция похожа на электродуховку или гриль. Главный плюс – мобильность, но существенным минусом можно считать отсутствие специфического аромата, как при готовке на открытых углях.

Стационарные мангалы представляют собой основательную, габаритную конструкцию из камня или кирпича

Многие считают, что барбекю и мангал – это одно и то же, однако приборы по конструкции отличаются друг от друга. Внутри короба барбекю присутствуют две решетки: на верхнем ярусе выкладывается мясо, рыба или овощи, а на нижнем находятся горячие угли. Барбекю, подобно мангалу, классифицируют таким образом:

1. Переносные. Благодаря съемной решетке жаровня легко помещается в небольшой чехол.
2. Передвижные. Имеют вид тележки, оборудованной колесиками, что позволяет без труда перемещать конструкцию по участку. Устройство не разбирается, в нижней части находится поддон, предназначенный для хранения тарелок, кастрюль или заготовленных дров. Сама жаровня устанавливается в верхней части на четыре опоры.
3. В виде котла. Такой вариант удобен тем, что тепло внутри распределяется равномерно и сохраняется более продолжительный период. Это позволяет использовать конструкцию, чтобы запекать крупные куски мяса, неспособные прожариться на открытом огне.

Полезный совет! Идеально оборудованной можно считать мангальную зону с казаном и мангалом. Именно такой набор дает возможность приготовить разнообразные блюда.

Электромангалы оснащаются механизмом, вращающим шампуры, что позволяет получить равномерно прожаренный продукт

Выбор источника огня

Главная часть зоны отдыха в загородном доме – источник огня, на котором готовят еду. Выбор велик. Это не только всем привычный шашлычный мангал, но и:

1. Жаровня. Закрытая емкость из металла, снабженная отверстиями. В нее закладывают дрова, засыпают уголь, а над ним располагают шампуры.
2. Открытый очаг. Это специальное место для костра, обложенное камнем. На очаге можно не только запекать мясо, овощи, но и варить супы, плов и другие блюда в казане или кастрюле.
3. Гриль. Напоминает по форме чемодан со сковородой внутри. На гриле можно готовить мясные, рыбные блюда, коптить, делать горячие бутерброды.
4. Тандыр. Это печь из специальной глины, часто использующаяся в восточных странах. В ней готовят мясо, птицу, рыбу, пекут лепешки.
5. Печь. Может быть кирпичной или металлической. Довольно безопасна, так как огонь находится внутри. Готовить в ней можно практически все горячие блюда.
6. Барбекю. Это тоже печка, но огонь открыт. Готовящий может свободно регулировать, на какой высоте поставить решетку, что контролирует прожарку продуктов.
7. Камин садовый. Красивое решение, но готовить на камине нельзя. Максимум, что получится – согреть чайник или поджарить хлеб, колбасу, насадив продукты на палочку или проволоку.

Как сделать зону отдыха на даче своими руками из подручных материалов

Отдыхать на голой земле считается актуальным только в случае выезда на пикник или шашлыки. Чтобы было удобно использовать зону отдыха, помимо обустройства фундамента, площадку требуется покрыть защитным материалом, увеличивающим комфортность. Для этих целей можно взять остатки строительных материалов, которые легко найти на даче: цельный или битый кирпич, камень, тротуарную плитку. В торговых точках можно приобрести паркет для улицы или террасную доску. Чтобы получилась целостная картинка, рекомендуется делать основание из материала, который применялся для создания садовых дорожек.

Изучая фото беседок с мангальной зоной, можно обратить внимание на то, что чаще всего для обустройства площадки используется тротуарная плитка. Разнообразие вариантов и материалов позволяет сделать неповторимый дизайн мангальной зоны, идеально вписывающийся в окружающий экстерьер. Главные преимущества плитки:

• морозоустойчивость;
• стойкость к ультрафиолетовым лучам;
• возможность использования как на закрытых, так и на открытых площадках;
• способность пропускать воду через швы, что препятствует образованию луж.

Популярность тротуарной плитки также связана с тем, что можно своими руками сделать на даче привлекательную зону для отдыха и при этом не потратить большое количество времени. Сначала, как и для создания фундамента, потребуется провести несложные подготовительные работы:

Разнообразие строительных материалов позволяет сделать дизайн мангальной зоны неповторимым

• снять верхний почвенный слой;
• убрать лишний мусор и камни;
• установить по периметру колышки и протянуть через них веревку;
• выровнять грунт;
• хорошо утрамбовать площадку.

Если почва чересчур рыхлая, следует смочить ее водой. Нужно понимать, что чем лучше утрамбовать основание, тем меньше вероятность проседания и растрескивания плитки. Поверх выровненной почвы кладется дренаж, выполненный из смеси песка и щебня, который нужно симметрично распределить.

Сверху, на щебень или на песчано-цементный раствор, укладывается тротуарная плитка. Первый ряд начинают класть от края – по натянутому шнуру «от себя». Если материал не стыкуется или упирается в бордюр, его требуется подрезать при помощи болгарки. Прижимание плитки осуществляется с применением киянки. На завершающем этапе швы пересыпают песчано-цементной смесью и заливают водой. После высыхания швы затираются кварцевым песком. Ниже можно посмотреть, как хорошо сочетаются на фото мангальные зоны из кирпича, дополненные основанием из тротуарной плитки.

Если для создания площадки используются осколки натурального камня, нужно учитывать, что материал имеет многочисленные неровности на поверхности, в которых скапливается вода. Поэтому под натуральный камень нужно выполнить бетонную стяжку, а сверху закрепить материал при помощи раствора цемента или особого строительного клея.

Обустраивая площадку из натурального камня, нужно учитывать, что материал имеет многочисленные неровности

Использование садового паркета или террасной доски для зоны отдыха на даче

Садовый паркет представляет собой деревянный модуль квадратной формы. Другое название материала – декинг. Он состоит из небольших реек, уложенных на ровное основание. От террасной доски садовый паркет отличается лишь формой. Оба материала допустимо использовать для украшения открытых террас, веранд, площадок для отдыха и даже садовых дорожек. Эта доска характеризуется прочностью и долговечностью, хорошо переносит влагу и перепады температур. Основным материалом, из которого изготавливается садовая доска, считается сибирская лиственница и древесина тропических пород.

Благодаря особенностям производства и нанесению специальных пропитывающих растворов, доска приобретает особые эксплуатационные характеристики. Она не деформируется, не рассыхается и не разбухает после намокания. Другое преимущество – отсутствие вероятности появления грибка или плесени, которые не только портят внешний вид доски, но и негативно влияют на потребительские качества строительных материалов.

Укладываются модули садового паркета на выровненное и утрамбованное основание грунта, поверх которого насыпается щебень, гравий или бетон. Если использовать только песчаную подушку, покрытие быстро просядет, из-за чего испортится внешний вид всей мангальной зоны.

Важно! Чтобы предупредить прорастание травы и других сорняков, независимо от того, какой тип материала будет использоваться для создания площадки, непосредственно на грунт укладывается специальная ткань.

И садовый паркет, и террасная доска прекрасно украшают и дополняют открытые террасы, веранды и мангальные зоны

Модули садового паркета сцепляются между собой особым замковым соединением, в то время как террасная доска укладывается на заранее установленные лаги и закрепляется при помощи саморезов или других креплений. Представленная подборка фото зон отдыха на даче, своими руками выполненных из уличных досок, позволяет оценить привлекательность такого способа оформления.

Сооружение навеса и зонирование мангальной зоны на даче: фото готовых объектов

Опоры для беседки выполняются либо из деревянных, либо из металлических стержней. Если хочется создать долговечную и основательную постройку, то опоры делают из кирпича или камня. Именно такие строения будут наиболее продолжительный период радовать глаз и не потребуют проведения ремонтных работ. Навес выполняется с учетом личных предпочтений и погодных условий региона. В целом навесы делят на такие группы:

1. Жесткие. В этом случае в качестве настила используют шифер, металлопрофиль, черепицу или медные листы. Благодаря стропильному основанию настилы отличаются повышенной прочностью.
2. Мягкие. Настилочные материалы, характеризующиеся гибкостью. Их наносят на каркас методом наплавления. Сюда относятся битум, полимеры и поликарбонаты, а также наиболее дешевый вариант, такой как брезент.

Площадка для отдыха в большинстве случаев делится на две зоны:

• приготовления;
• обеденную.

Навес для мангальной зоны выполняется с учетом погодных условий региона и личных предпочтений семьи

Перед тем как сделать зону отдыха на даче своими руками, нужно изучить основные рекомендации:

• не следует устанавливать мангал ближе 2 метров к обеденному столу;
• жаровню лучше монтировать в углу или вдоль дальней стенки мангальной зоны;
• обустраивая участок, нужно следить, чтобы обеденная зона не перекрывала подход к мангалу;
• стол и места для сидения за ним лучше устанавливать сбоку от входной части в беседку;
• если разместить зону отдыха с мангалом в патио, получится надежно укрыться от ветра за стенками дома;
• чтобы не зависеть от погодных условий, мангал стоит установить под навесом;
• расположив стол вдоль одной из стен основного здания, удастся легко решить вопрос с навесом.

Можно обратить внимание, что на многих фото мангальные зоны из металла или другого материала находятся на участке, предназначенном для отдыха. В этом случае требуется учитывать дизайн мангала, потому как столы и диваны располагаются вокруг жаровни, привлекающей к себе внимание. Чтобы отделить площадку от основного участка, по периметру чаще всего высаживают растения или устанавливают декоративные плетеные сетки, служащие дополнительной защитой от посторонних взглядов. Необыкновенно красиво смотрятся зоны отдыха, размещенные на берегу естественных или даже искусственных водоемов.

Навес для мангальной зоны может быть как жестким, так и мягким

Пожарная безопасность

ВАЖНО! Пожары, возникающие из-за несоблюдения правил безопасности, составляют до 2/3 вызовов в теплый сезон пикников.

В связи с этим МЧС просит соблюдать несколько нехитрых условий, обеспечивающих комфортный и веселый отдых:

1. Жилые постройки находятся на расстоянии более 5 метров от очага.
2. Все легковоспламеняющиеся материалы, ветошь, дрова, крашеные поверхности, лаки и прочее — убирают на расстояние не менее 2 метров от открытого огня.
3. Сухую траву также убирают вокруг зоны пикника, огораживая пространство кирпичами.
4. Перед розжигом убедитесь, что дым не идет на соседние участки, во избежание конфликтных ситуаций.
5. Никогда не оставляйте шашлыки без присмотра, не только из-за того, что мясо сгорит, но и потому, что огонь может выйти из-под контроля.
6. Над жаровней не допускается нависание ветвей деревьев, даже если они высоко.
7. Категорически нельзя пользоваться для разжигания бензином, керосином и другими пожароопасными жидкостями: одно неловкое движение приводит к сильнейшим ожогам.
8. МЧС просит при приготовлении шашлыков на территории садовых участков ставить рядом рабочий огнетушитель.
9. Нельзя разводить костер на траве или голой земле.

Зона барбекю – фото лучших дизайнов на дачном участке

Счастливые обладатели частных домов могут возвести на своем участке зону отдыха, которая будет включать зону барбекю. Согласитесь, хорошо ведь летним теплым вечером отдохнуть за чашечкой чая или полакомиться ароматным шашлыком. Зона барбекю или уличный камин одновременно выполняет и функциональную и декоративную функцию.

Зона барбекю: необходимость или удобство

Человек, имеющий даже не большой земельный участок будет не против расположить на нем мангал и наслаждаться домашним шашлыком.

Если посмотреть различные фото зон барбекю, представленных в журналах о даче, доме, ремонте или ландшафтном дизайне, может показаться, что для этих работ требуется много времени, усилий, и главное необходимо прибегнуть к помощи людей, специализирующихся на строительстве. На самом деле, зону отдыха можно соорудить и самостоятельно.

Отличным решением будет совмещение зоны барбекю с беседкой, таким образом, мангал будет расположен под крышей, что имеет несколько плюсов:

• пользоваться мангалом можно даже в дождливую погоду;
• более длительный период эксплуатации, поскольку зона барбекю будет защищена от осадков;
• в теплое время беседка с мангалом, грилем или печью может выполнять функцию летней столовой;
• возможность приготовления различных блюд на природе.

Если вы все-таки задумались о подобном сооружение на вашем участке, то у вас уже наверняка возникли вопросы, а как воплотить проект зоны барбекю в жизнь, с чего начать и, где лучше всего ее расположить.

Главное выбрать правильное место

Наверное, первое, о чем нужно задуматься, так это как правильно выбрать месторасположение будущей зоны отдыха. Необходимо учесть все моменты, которые могут возникнуть в ходе эксплуатации место для отдыха, поскольку не должно возникать никаких не удобств при пользовании зоной барбекю. Ведь, возможности перенести ее на другое место может и не быть.

А потому:

• мангальную зону не стоит располагать вблизи деревьев, чтобы исключить возможность возгорания;
• располагать зону барбекю на даче или загородном доме стоит подальше от сооружений, особенно жилых, чтобы дым не проникал внутрь;
• в тоже время, слишком далеко от дома не стоит располагать пространство для отдыха, чтобы не тратить время и силы на то, чтобы приносить продукты или посуду из дома;
• идеально бы было, если рядом будет располагаться водопровод или колонка с водой, поскольку посуды для мытья будет предостаточно.

Если вы определились с местом для зоны барбекю, то можно приступать к разработке эскиза будущей зоны отдыха. Если вы ранее не занимались подобным и не знаете, с чего начать, то можете воспользоваться уже готовыми эскизами и просто внести изменения в соответствии со своими пожеланиями.

Помните, что зона для отдыха должна быть в первую очередь комфортной, а потому позаботьтесь, чтобы ваш чертеж включил различные ящики и полки для хранения продуктов и посуды, если есть возможность подвести водоснабжение, то внесите в чертеж раковину для мытья посуды.

Что касается самой печи. Она может быть достаточно функциональной, и соединена с мангалом, духовкой, коптильней, грилем. Единственное, что нужно помнить, так это о кладке печи, которая должна быть сделана по специальной схеме придерживаясь определенного порядка укладки кирпича.

Стройматериалы для возведения зоны барбекю

Чтобы определиться с нужными строительными материалами вам поможет составленный вами чертеж зоны отдыха. Но есть стандартный набор материалов, который понадобится вам в любом случае, а он уже будет дополняться в соответствии с вашими предпочтениями.

Итак, понадобятся следующие материалы:

• красный огнеупорный кирпич для кладки печи;
• клинкерный кирпич для вымостки топки;
• если зона барбекю планируется быть под крышей беседки, то обрезная доска, брус и другая древесина для возведения беседки;
• рубероид для гидроизоляции фундамента;
• песок, цемент;
• покрытие для столешницы и покрытие на пол;
• облицовочный материал для кладки фасада печи.

Таким образом, если на вашем участке есть свободное место, то лучшим его использованием будет постройка уютной и функциональной зоны барбекю в загородном доме или же на даче. Не пугайтесь предстоящему объему работы. Если составить структурированный и пошаговый план-схему и четко его придерживаться, то никаких трудностей не возникнет.

Фото оригинальных идей оформления зоны барбекю на дачном участке

Место для мангала (76 фото) » НА ДАЧЕ ФОТО

Обустройство зоны барбекю

Очаг на дачном участке

Зона патио с мангалом на даче

Зона барбекю в саду

Барбекю для дачи

Дизайнерские беседки с мангалом

Ландшафт участка с прудом барбекю и зона

Зона патио с мангалом на даче

Площадка барбекю на участке

Мангал на участке

Место для пикника на даче

Мангал на участке

Зона барбекю на даче

Пергола над костровищем

Мангалы для дачи

Зона барбекю в саду

Зона патио с кострищем

Костровая площадка на даче

Зона патио в загородном доме

Небольшая зона барбекю

Зона патио с барбекю

Площадка для барбекю

Площадка для барбекю на даче

Площадка для барбекю на даче

Площадка для мангала с зоной отдыха

Небольшая беседка с мангальной зоной

Красивые зоны барбекю

Уголок для мангала

Зона барбекю на даче

Зона барбекю из камня

Патио с барбекю на даче

Зона барбекю с мангалом

Шашлычная беседка

Площадка для барбекю на даче

Дачная зона отдыха

Обустройство территории вокруг бани

Площадка для мангала на даче

Площадка барбекю с мангалом

Патио с барбекю проекты

Место для барбекю

Место для барбекю на даче

Зона патио с мангалом

Зона барбекю

Место для барбекю

Площадка под мангал

Площадка для барбекю

Озеленение зоны барбекю

Декор мангала на даче

Круглая зона барбекю

Уголок барбекю на даче

Беседка патио 2020

Открытые площадки для барбекю

Площадка для шашлыка на даче

Площадка под мангал на даче

Площадка для барбекю на даче

Площадка для барбекю на даче

Зона барбекю и ландшафт

Площадка для барбекю

Уличный мангал

Барбекю Norman Avanta Exclusiv

Зона барбекю на дачном участке

Зона барбекю в саду

Летняя кухня на даче

Зона барбекю на даче

Мангальная площадка

Зона барбекю с кострищем

Уголок барбекю на даче

Небольшая мангальная зона на даче

Зона BBQ на участке

Беседка с мангальной зоной

Барбекю на участке

Зона патио с барбекю

Зона отдыха на даче своими руками из подручных материалов

Обустройство площадки для мангала

Шашлычная зона на даче

Зона барбекю в саду

как выбрать и оформить место барбекю, разновидности, проекты

Зона барбекю – это важная часть загородного дома и дачного участка. Для тех, кто любит проводить время на свежем воздухе, мангальная зона – это не просто место для приготовления шашлыков. Здесь может собраться вся семья, а это значит, мангальная зона должна быть комфортной и безопасной. Поэтому важно знать, как правильно ее обустроить.

Содержание

1. Разновидности мангальных зон
2. Как выбрать место
3. Проект мангальной зоны
4. Виды мангалов
5. Оформление мангальной площадки

---

Разновидности мангальных зон

Существует несколько видов дачной зоны отдыха:

1. Универсальная площадка – подвижная конструкция, которую можно использовать как в закрытом, так и в открытом виде. Производители предлагают металлические и деревянные, сборные и нестационарные каркасы.
2. Патио – внутренний двор, расположенный под открытым небом. Посередине двора можно поставить стол и стулья, а сбоку выделить место для мангала или тандыра.
3. Закрытая зона отдыха – площадка под крышей или навесом, защищенная от осадков. Стенами здесь служат декорированные деревянные рейки, ширмы или занавеси.

Правильно обустроенная мангальная зона станет отличным местом для отдыха, где хозяева и гости смогут приготовить любимые блюда и согреться в прохладную погоду. При желании вместо мангала можно установить коптильню или печь с жаровней.

Как выбрать место

При выборе места следует учесть несколько нюансов:

1. Безопасность. Мангал – это источник открытого огня, поэтому его нужно разместить в удалении от дома, построек, кустарников и деревьев.
2. Защищенность от ветра. Пламя следует закрыть от порывов ветра. Для этого зону отдыха размещают с подветренной стороны возвышенности или стены дома, учитывая особенности местного рельефа.
3. Удобство использования. Проход к мангальной зоне должен быть удобным и широким. Еще один критерий – хорошая видимость, поскольку зону отдыха, как правило, посещают в вечернее время. Мангальную зону можно оборудовать в непосредственной близости от дома, чтобы кухня и источники воды были рядом. Помимо этого, так удобнее присматривать за играющими во дворе детьми.
4. Эстетика. Мангальную зону желательно расположить в красивом месте, чтобы отдыхающие весь вечер не смотрели на забор или стены. Пройдитесь по участку, оцените его с разных сторон и найдите подходящее место.

Обустраивая мангальную зону, необходимо учитывать особенности рельефа и близость построек. Так, располагать площадку рядом со строениями для скота и птиц нежелательно.

Проект мангальной зоны

В первую очередь нужно определиться с типом мангальной зоны. Для открытой зоны подойдет площадка в саду или на лужайке, где будет стоять мангал (на грунте или опоре). Это отличный вариант для активного отдыха с детьми.

Обустройство закрытой мангальной зоны – более сложная задача. В данном случае нужно уложить фундамент, установить опоры и навес, возвести стены. Однако потраченные усилия полностью себя оправдают. Размеры закрытой площадки зависят от габаритов мангала, размеров самого участка и количества людей, которые будут посещать зону отдыха. Для вечеров в тесном семейном кругу достаточно зоны в 5-6 м

2. Тем, кто любит собирать многолюдные компании, требуется больше пространства.

Виды мангалов

• Кирпичный мангал. Массивный мангал из кирпича выглядит по-настоящему солидно и служит украшением дачи. Закрытая конструкция позволяет готовить пищу на огне при любой погоде. По сравнению с металлическими аналогами кирпичный мангал стоит достаточно дорого, однако цена полностью оправдана его надежностью и благородным внешним видом. Кроме того, вы можете собрать такой мангал своими руками.
• Мангал из шлакоблока – долговечная и эстетичная конструкция. Для производства шлакоблоков используются разнообразные наполнители – зола, шлак, ракушечник, тырса. Изготовители предлагают как пустотелые, так и монолитные блоки.
• Мангал из пеноблоков. Существуют конструкции двух типов – простые и сложные. Сложная конструкция – это многофункциональная уличная печь, дополненная коптильней и варочной поверхностью. При желании самодельный мангал из бетонного камня можно украсить орнаментом или коваными декоративными элементами – все зависит от идей и фантазии мастера.
• Металлический мангал. У конструкций из металла множество достоинств. Такие мангалы легко переносить, разбирать и чистить. Металлический мангал можно изготовить самостоятельно. Кроме того, металл отлично сохраняет тепло, благодаря чему мясо прожаривается быстро и равномерно. Железные мангалы можно приобрести в любом магазине садовых принадлежностей.

Для обустройства мангальной зоны также используется брус, бревно и поддоны.

Оформление мангальной площадки

Специалисты советуют придерживаться общего стиля при оформлении мангальной зоны и учитывать, какие материалы были использованы для беседки и основания. Важно также помнить об окружающем ландшафте. Имеет значение каждая деталь – декор мангала, мебель, растения.

Вот несколько рекомендаций по оформлению мангальной зоны:

1. Расставляйте мебель так, чтобы окружающее пространство было максимально открыто для обозрения. Оригинально оформленный мангал тоже достоин того, чтобы оставаться в поле зрения отдыхающих.
2. Если площадка разделена на несколько зон, то между ними можно соорудить декоративный мостик. Еще одна хорошая идея – обустроить рядом с проходом искусственный водоем с маленьким домиком или декоративной мельницей.
3. Каменная беседка хорошо сочетается с лежащими рядом крупными валунами, которые также можно сложить в своего рода оазисы.

Многие городские жители стремятся хотя бы иногда проводить время на свежем воздухе в тишине и покое. Конечно, ухаживать за садом или огородом непросто, но после активной работы так приятно расслабиться у огня в компании дорогих людей. Чтобы обустроить мангальную зону, не нужно много усилий, но она станет особенно уютным уголком дачного участка.

Правильный выбор мангала на даче. Где и как установить мангал на даче.

Дача – это не только участок земли с огородом, здесь можно прекрасно отдохнуть, пригласить друзей, пожарить шашлык и, вообще, очень приятно провести время. Однако встает вопрос, как правильно обустроить зону отдыха (использую деревянные спилы или другие материалы), в частности, где и как установить мангал на даче.
Выбор мангала на даче – между прочим, дело не простое. Все мангалы можно разделить на три группы: стационарные, мобильные и переносные.

Мобильные мангалы

Выбор мангала на даче может склонить вас к мобильным вариантам. Так как мобильный мангал представляет собой сборную конструкцию. За компактность его обожают туристы и владельцы земельных участков с небольшой площадью, не имеющие возможность оборудовать специальную зону для мангалов. Помимо компактности и малого веса такие мангалы отличаются невысокой стоимостью. Но будучи выполненными из тонкого металла (отсюда малый вес), страдают малой теплоемкостью и при частом употреблении быстро прогорают. Установить на такой мангал на даче, можно, собрав его из подручных материалов.

Переносные мангалы

Более высокой теплоемкость и прочностью отличаются переносные мангалы. Часто такие конструкции считаются переносными только условно, под них оборудуются специальные мангальные зоны, да и сами устройства могут представлять собой достаточно сложные и массивные строения (часто с ковкой или насечками, различными декоративными элементами), выполненные из металла или чугуна. Впрочем, при необходимости установить мангал на даче можно даже не разбирая. Силами двух или более человек его можно переместить на новое место, ибо капитальная заделка в грунт отсутствует. Срок службы у такого мангала солидный, при постоянном использовании он будет вашим помощником много лет, правда, и цена его значительно выше, нежели у мобильного.

Стационарные мангалы

Выбор мангала на даче с точки зрения монументальности качнет вас в сторону мангалов стационарных. Мангалы для дачи из кирпича являются стационарным вариантом. Их отличительной чертой является наличие фундамента и дымохода. Такие постройки превращаются порой в шедевры зодчества. Благодаря материалу и размерам (стационарные мангалы строят, как правило, достаточно внушительными) такие конструкции обладают хорошей теплоемкостью и позволяют быстро приготовить значительные объемы пищи. Но кирпичные мангалы для дачи достаточно дороги и далеко не каждый обладает достаточными навыками, что построить их самостоятельно.

Место для мангалав Курортном районе Спб

Что ВсёКонцертыФильмы в прокатеСпектакли в театрахАвтособытияАкцииБалБалет, операБлаготворительностьВечеринки и дискотекиВыставкиДень ПобедыДень снятия блокадыЕвро-2020 по футболу в СПбКинопоказыКонференцииКрасота и модаЛекции, семинары и тренингиЛитератураМероприятия в ресторанахМероприятия ВОВОбластные событияОбщественные акцииПраздники и мероприятияПрезентации и открытияПремииРазвлекательные шоуРазвлечения для детейреконструкцияРелигияСобытия на улицеСпектаклиСпортивные события Творческие вечераФестивалиФК ЗенитШкольные каникулыЭкологические событияЭкскурсииЯрмарки

Где ВездеАдминистрации р-новКреативные art заведенияПарки аттракционов, детские развлекательные центрыКлубы воздухоплаванияБазы, пансионаты, центры загородного отдыхаСауны и баниБарыБассейны и школы плаванияЧитальные залы и библиотекиМеста, где играть в бильярдБоулингМагазины, бутики, шоу-румы одеждыВерёвочные городки и паркиВодопады и гейзерыКомплексы и залы для выставокГей и лесби клубыГоры, скалы и высотыОтели ГостиницыДворцыДворы-колодцы, подъездыЛагеря для отдыха и развития детейПрочие места отдыха и развлеченийЗаброшки – здания, лагеря, отели и заводыВетеринарные клиники, питомники, зоогостиницыЗалы для выступлений, аренда залов для выступленийЗалы для переговоров, аренда залов для переговоровЗалы и помещения для вечеринок, аренда залов и помещений для вечеринокЗалы и помещения для мероприятий, аренда залов и помещений для мероприятийЗалы и помещения для праздников, аренда залов и помещений для праздниковЗалы и помещения для празднования дня рождения, аренда залов и помещений для празднования дня рожденияЗалы и помещения для проведения корпоративов, аренда залов и помещений для проведения корпоративовЗалы и помещения для проведения семинаров, аренда залов и помещений для проведения семинаровЗалы и помещения для тренингов, аренда залов и помещений для тренинговЗалы со сценой, аренда залов со сценойКонтактные зоопарки и парки с животнымиТуристические инфоцентрыСтудии йогиКараоке клубы и барыКартинг центрыЛедовые катки и горкиРестораны, бары, кафеКвесты в реальности для детей и взрослыхПлощадки для игры в кёрлингКиноцентры и кинотеатрыМогилы и некрополиВодное поло. байдарки, яхтинг, парусные клубыКоворкинг центрыКонференц-залы и помещения для проведения конференций, аренда конференц-залов и помещений для проведения конференцийКонные прогулки на лошадяхКрепости и замкиЛофты для вечеринок, аренда лофтов для вечеринокЛофты для дней рождения, аренда лофта для дней рожденияЛофты для праздников, аренда лофта для праздниковЛофты для свадьбы, аренда лофтов для свадьбыМагазины одежды и продуктов питанияМаяки и фортыМед клиники и поликлиникиДетские места отдыхаРазводный, вантовые, исторические мостыМузеиГосударственные музеи-заповедники (ГМЗ)Креативные и прикольные домаНочные бары и клубыПляжи, реки и озераПамятники и скульптурыПарки, сады и скверы, лесопарки и лесаПейнтбол и ЛазертагКатакомбы и подземные гротыПлощадиПлощадки для мастер-классов, аренда площадкок для мастер-классовПомещения и конференц залы для событий, конференций, тренинговЗалы для концертовПристани, причалы, порты, стоянкиПриюты и фонды помощиПрокат спортивного инвентаряСтудии красоты и парикмахерскиеОткрытые видовые крыши и площадкиКомплексы, арены, стадионыМужской и женский стриптиз девушекЗалы и помещения для онлайн-мероприятий, аренда залов и помещений для онлайн-мероприятийШколы танцевГипер и супермаркетыДК и театрыЭкскурсионные теплоходы по Неве, Лагоде и Финскому ЗаливуТоргово-развлекательные центры, комплексы и торговые центры, бизнес центрыУниверситеты, институты, академии, колледжиФитнес центры, спортивные клубы и оздоровительные центрыПространства для фотосессий и фотосъемкиСоборы, храмы и церкви

Когда Любое времясегодня Ср, 11 августазавтра Чт, 12 августапятница, 13 августасуббота, 14 августавоскресенье, 15 августапонедельник, 16 августавторник, 17 августасреда, 18 августачетверг, 19 августапятница, 20 августа

Выбираем место под мангал в саду

Автор Возле Дома На чтение 4 мин. Просмотров 244 Опубликовано 31.08.2013

При наличии дачи, готовить и кушать шашлык и другие, подобного рода, блюда лучше с комфортом и в отведенном под это месте. Для удобства отделите на вашем участке кусочек земли под мангал и наслаждайтесь отдыхом.

Места, где не стоит устанавливать гриль или мангал

Желательно исключить из виду туалет, мусорный контейнер, компостную кучу и другие неприятные вещи. Нежелательно выбирать место у дороги, собачьей будки или площадки для детей. Подойдите к задаче со вкусом, пусть при готовке пищи открывается вид на красивые окрестности, речку или просто красивый виноградник.

Конечно, совсем плохой вариант поставить мангал у деревянного забора, постройки или автомобильной стоянки. Так же от жара, скорее всего, посохнет трава, листья ближайших деревьев и цветы. Обратите особое внимание на расположение мангала вдали от легковоспламеняющихся материалов.

Вы должны знать, в какую сторону чаще всего в вашей местности дует ветер. Площадка под мангал должна быть обустроена так, чтоб дым и чад с мангала не летел в окна ни вам, ни вашим соседям. Еще предусмотрите то, что готовить вы будете в основном в день, а значит постарайтесь разместить пятачок для готовки в тени. Тем же, кто любит готовить после захода солнца, последний совет явно лишний.

Обустройство местечка под мангал

Если оставить под мангалом уплотненный грунт, то в дождь или весной там будет болото и грязь. Лучше всего вымостить площадку огнеупорным материалом. Сгодится все от обычных камней до бетонной плитки и клинкера.

Если расположить мангал в углу вашего участка, то площадку под ним можно поднять на 25-40см и укрепить края стенкой из камней или кирпича. А нарастив в некоторых местах стенку, получатся отличные сидения. Зону жарки лучше углубить, дабы сделать ее непродуваемой. Сидения вокруг мангала создадут уют и комфортные условия для готовки.

Не забудьте учесть, что к очагу нужен удобный доступ. Иногда это доступ с одной стороны, для некоторых моделей мангалов — с двух или даже со всех сторон.

Если выбрана достаточно большая площадка под мангал, можно сделать ее уютней добавив с нескольких сторон трельяж, по которому вьются растения. Это очень удобно когда нужно скрыть мангал от чужых глаз или просто мангал не очень эстетично вписывается в пейзаж вашего сада.

Мангал в беседке или просто под навесом.

Бывает, что дождь обрывает отдых в самом разгаре готовки. Для того, что б избежать таких неприятных казусов, можно расположить мангал под крышей. Сделать небольшой навес для самого мангала и повара, а рядом беседку побольше. В такой беседке можно разместить столы стулья и все необходимое, главное, что дождь не помешает вашему досугу.

Лучше использовать негорящие материалы под беседку барбекю – кирпичи, метал или бетон. Но если вы, все же, предпочитает дерево в качестве материала, то обязательно необходимо пропитать доски антипиреном. Перед очагом расположить железный лист покрывающий дерево, что б вылетающие угольки не устроили пожар.

Поскольку четырех стен вам хватает и дома, то не стоит возводить их и на природе. Достаточно сделать одну глухую стену с севера, и завеситься лианами растений от соседей. Если беседка будет использоваться в зимнее время, то можно сделать несколько глухих стен, а остальные раздвижные или съемные, что б в летнее время можно было наслаждаться красивым садом и свежим воздухом.

Как и стационарный очаг, так и переносной должен быть оборудован дымоходом. У стационарного он должен быть выведен через крышу, а у переносного достаточно отверстия в крышке. Для защиты от осадков наверх дымохода прикрепляют так званый колпак (дымник.)

Если пользоваться беседкой барбекю будете часто, то лучше оборудовать ее шкафчиками, нишами и удобным столиком для приготовления продуктов к готовке. Отведите место для хранения шампуров, посуды, прихваток и другой утвари.

Удобным будет провести в такой павильон не только свет но и установить электрические розетки. С ними вы сможете прямо на улице включать различные электроприборы от чайника, до приемника и даже газонокосилки.

Под конец, оборудуйте рядом рукомойник. Можно повесить его на столбик или стену. Сток отвести в бочку без дна, засыпанную камнями. А если рядом посадить цветы любящие влагу, то избавитесь от ее излишка.

Лучшее барбекю в Мемфисе: Питмастеры делятся своими любимыми местами в городе

В любом стиле, который вы хотите.

Дым, соус и сладкое. Это то, что определяет барбекю в Мемфисе.

«Мы находимся в столице лиственных пород Америки. Наш источник дыма – гикори и орех пекан », – говорит Крейг Блондис, который руководит местной сетью ресторанов Central BBQ, известной своими медленными копчеными ребрышками в мемфисском стиле и недавно открывшей свое первое заведение в Нэшвилле.

Крейг Блондис | Фотография: Брэндон Дилл для Центрального барбекю; Иллюстрация: Maitane Romagosa

«Вы можете пойти в 10 различных барбекю-ресторанов Мемфиса, и все они принесут вам очень дымный продукт для барбекю, но все они будут иметь другой вкус», – говорит Эрик Вернон, владелец магазина Bar-BQ. который известен своими техасскими бутербродами с тостами и спагетти барбекю.Эрик говорит, что то, как соус смешивается с салатом из капусты нашей собственной марки, определенно ставит наши бутерброды в отдельную лигу.

Thrillist TV

История S1 E22

История McRib

Эрик Вернон | Фото: любезно предоставлено Эриком Верноном; Иллюстрация: Maitane Romagosa

В некоторых ресторанах используют сухое растирание, в некоторых подают Q wet, а в некоторых и то, и другое. Кажется, работают все способы. Будучи вовлеченным в бизнес, Крейг не слишком часто ходит на барбекю, но говорит: «Я не могу вспомнить ни одного из них, на которое я бы не пошел.

Итак, посоветуйтесь с экспертами – в Мемфисе действительно не бывает плохого барбекю. Мы составили этот список, чтобы включить в него больших собак (свиней?) В городе, давно стоящих в глуши и любимых местными жителями. Просмотрите этот список и убедитесь в этом сами.

Южный Мемфис
Эндрю и Роуз Поллард основали A&R Bar-B-Q в 1983 году как ресторан быстрого питания на вынос. В оригинальном меню были только шашлык и гамбургеры. Теперь с двумя локациями: свинина, индейка, курица, болонья, польские сосиски, горячие ссылки, хот-доги и сомы – все это нравится публике.Мясо готовится в отдельной коптильне за рестораном, и в дополнение к свиной лопатке и домашним колбасам, обязательно попробуйте сэндвич с ребрышками.
Как заказать: Заказать онлайн на вынос или доставку.
Orange Mound
Владелец и питмастер Мерритт Бейли открыл Ballhoggerz в самом сердце Orange Mound три года назад. У него есть трофеи, подтверждающие его хвастовство барбекю. Ballhoggerz производит собственные приправы и соус, а мясо коптят на месте в течение дня.Попробуйте ребра и куриные крылышки.
Как заказать: Позвоните по телефону (901) 279-1758, чтобы заказать еду на вынос. Магазин Bar-B-Q Midtown
В Мемфисе традиционные спагетти – обычное блюдо в ресторанах соул-фуд и барбекю. Однако в Bar-B-Q Shop (первоначально известном как Brady and Lil’s) есть спагетти, приготовленные на гриле, состоящие из свинины, которую копчили в течение 12 часов, с соусом, настоянным на копчении, и мягкой, пережаренной лапшой. Сэндвич с тушеной свининой на техасских тостах и ​​глазированные сухие ребрышки также выделяются.
Как заказать: Закажите онлайн для доставки у обочины. Central BBQ Несколько мест
Теперь с четырьмя местными ресторанами и форпостом в Нэшвилле, Central BBQ часто возглавляет местные опросы о лучшем барбекю. Это начо для барбекю, известное своими ребрышками медленного копчения в стиле Мемфиса, возглавляет чарты продаж. Их сложно превзойти, приготовленные из чипсов тортильи или домашних чипсов для барбекю, двух видов сыра, соуса и тушеной свинины, копченой курицы или копченых грибов портобеллы на ваш выбор.Еще один бонус, когда столовые открыты, – это соусы самообслуживания: мягкий, горячий, уксусный и горчичный.
Как заказать: Заказать онлайн на вынос или доставку.
South Memphis
Coletta’s – старейший ресторан Мемфиса. В первую очередь итальянский ресторан, в 1950-х годах он уговорил местное население попробовать пиццу, добавив в нее жареную лопатку. Элвис любил пиццу барбекю, что нисколько не повредило бизнесу. Задняя комната, которую он всегда просил в оригинальном месте на Южном бульваре, по-прежнему называется комнатой Элвиса и украшена его памятными вещами.Посетите другие места в Кордове и внутри фуд-корта UT.
Как заказать: Звоните на вынос – 901-383-1122.Corky’s Memphis Несколько мест
Барбекю Корки определенно имеет местных поклонников и за последние 30 с лишним лет расширило свое присутствие на Миссисипи, Арканзас и Техас. . Его соус есть в каждом местном продуктовом магазине, а еду можно доставить в любую точку страны. Благодаря коммерческому успеху, Corky’s – не самое «крутое» место, чтобы сказать, что оно ваше любимое, но было бы немного снобистски сбрасывать со счетов дело всей жизни владельца Дона Пелтса.Мясо готовится на медленном огне на гикори и древесном угле, каждая ребра обрезается в соответствии со строгими требованиями, а каждая свиная лопатка вытягивается вручную.
Как заказать: Заказать онлайн и забрать на проезжей части.
Uptown
Уютный уголок, любимый многими местными жителями, – один из самых знаковых магазинов города, которым управляет четыре поколения Робинзонов. Известны приготовленными на гриле курицей Корнуолла, и это правильно, мы также настоятельно рекомендуем попробовать ребрышки. В любом случае, постарайтесь запутаться.Раймонд Робинсонс создал свое наследие с помощью коптильни в чикагском стиле, в которой мясо помещается на самую нижнюю решетку, а затем постепенно поднимается вверх, пока оно не будет копчено до идеального состояния. Его жена, Дезире, после его кончины стала на полставки питмастером и стала первой афроамериканкой, включенной в Зал славы американского королевского барбекю в июне 2020 года.
Как заказать: Позвоните по телефону 901-527- Магазин 9158 на вынос. Магазин Germantown
Первоначально магазин Commissary в Germantown был небольшим деревенским магазином более 90 лет, пока Уокер Тейлор не купил его в 1981 году и превратил в ресторан, где готовили барбекю.Их претензия на известность заключается в создании начо для барбекю в 1982 году, хотя это отличительное сочетание свинины, сыра и соуса для барбекю на подушке из чипсов из тортильи не набирало популярность до конца 90-х, когда открылся стадион Redbirds и поклонники бейсбола были в восторге от этого. введен в версию Рандеву. Теперь барбекю начо считается стандартным предложением в ресторанах по всему городу. Есть вторая локация в Коллиервилле.
Как заказать: Заказать доставку онлайнNeely’s Interstate BBQ South Memphis
Семья Нили – легенда в Мемфисе, и Джеймс Нили обозначил их на карте, когда в 1979 году открыл оригинальное барбекю на межштатной дороге на Южной Третьей улице.У него есть специально построенная яма для барбекю, чтобы мясо оставалось влажным до костей. Его секретный соус настолько восхитителен, что бутылки с ним нельзя ставить на стол, иначе они не исчезнут. Большой нарезанный бутерброд с дополнительным соусом – это так близко к раю, насколько это возможно для некоторых из нас. Есть второе место на Винчестер-роуд и третье в Саутхейвене.
Как заказать: Позвоните на вынос – 901-775-2304.
Fox Meadows
Леонард Хойбергер открыл ресторан под названием «Обед Леонарда» в 1922 году, что сделало Леонард старейшим сохранившимся именем Леонарда на барбекю в Мемфисе.Его популярность связана с ежедневным обедом-барбекю в виде “шведского стола”. Если вы когда-нибудь задумывались, как мемфианцы начали добавлять капусту в свои бутерброды, не смотрите дальше, ведь эта традиция зародилась у Леонарда. Элвис был постоянным гостем и, как говорят, всю ночь устраивал вечеринки в первоначальном месте.
Как заказать: Позвоните по телефону 901-360-1963, чтобы заказать еду на вынос. Whitehaven
Расположенный чуть более чем в миле от Грейсленда, этот 45-летний семейный ресторан предлагает забрать клиентов в участвующих отелях на Pink Cadillac и доставить их в ресторан.В ресторане Marlowe’s, предлагающем обслуживание до позднего вечера, доступные цены и популярные блюда в меню, такие как ребра, грудинка и креветки, нельзя забыть.
Как заказать: Позвоните по телефону 901-332-4159, чтобы заказать еду на вынос.
Мидтаун
Три поколения Пейнов сохранили это скромное здание из шлакоблоков с углубленной в стене ямой, заполненной гикорическими углями, на протяжении четырех десятилетий. Рональд Пейн говорит: «Хрустящие и дымные кусочки мяса и сладости в острой заправке делают сэндвич с рубленой свининой, который выделяется среди всех бутербродов, которые вы когда-либо пробовали.”
Как заказать: Позвоните по телефону (901) 272-1523, чтобы заказать еду на вынос.Pollard’s Bar-B-Que Whitehaven
Тарранс и Торрия Поллард – гордые родители местной звезды футбола Тони Полларда, который сейчас играет за Даллас. Ковбои. Итак, если вы любите говорить о футболе, пока едите барбекю, Pollard’s – это место для вас. То, что начиналось как ресторанный бизнес, теперь стало дружелюбным и гостеприимным домом в Уайтхэвене, где подают копченую свинину, говядину, курицу и индейку. Вы также найдете ссылки, тамале и многое другое.
Как заказать: Звоните 901-398-2987, чтобы заказать еду на вынос.Charlie Vergos Rendez – – то, что тогда считалось мясным ломом – на гриле. Он добавил смывку уксусом, чтобы они оставались влажными, и создал сухую смесь на основе уникального греческого рецепта чили своего отца, специй каджун, которые он обнаружил в Новом Орлеане, и паприки. Обед в пятницу остается лучшим временем для посещения и, возможно, выходными можно начать немного раньше.Посетите новую обеденную зону на открытом воздухе на Аллее побегов генерала Уошберна.
Как заказать: Еда на вынос, у обочины и доставка через ChowNow.Tops Bar-B-Q Несколько мест
Tops – это наш ответ быстрого питания на барбекю. Все 16 локаций готовят плечи на углях в карьерах. Также известные своими чизбургерами, довольно часто добавляют в гамбургер немного мяса барбекю (продается унциями), чтобы получить типичный опыт Tops.
Как заказать: Заказ на проезд. Стейси Гринберг пишет в Мидтауне Мемфиса, где она живет со своими двумя сыновьями. Она является автором отмеченного наградами блога Dining with Monkeys и регулярно публикует статьи в The Memphis Flyer и Edible Memphis Magazine.

Наш информационный бюллетень

Лучшие места для барбекю в Санкт-Петербурге, Флорида, 2020

Барбекю, особенно на юге, – это настоящее искусство, которое многие годы тратят на настройку, корректировку и совершенствование. Есть четыре основных классификации барбекю: Техас, Каролина, Канзас-Сити и Мемфис.[Примечание редактора: может быть множество других блюд, но они наиболее известны.] Стиль барбекю в каждом регионе заметно различается, и всегда ведутся серьезные споры о том, какой жанр преобладает. Независимо от того, что вы предпочитаете, у всех них есть несколько общих черт: процесс требует огромной любви, задействовано множество технических приемов, и это не операция для нетерпеливых.

Хотя Санкт-Петербург не совсем известен своими барбекю, у нас, конечно же, есть несколько мест, где эта полноценная американская кухня выбивается из общего ряда.Уважаемые места, чтобы попасть в этот список, варьируются от скрытых, скромных драгоценных камней до некоторых из популярных тяжеловесов Central Ave. Из пяти ресторанов, перечисленных ниже, ни один из них не похож на барбекю, но одно остается неизменным: смелое, вызывающее облизывание пальцев, постоянное смешение вкусов.

(Примечание: кто-то из питерских гурманов действительно посетил все эти рестораны, сделал наши собственные фотографии и съел эту еду – в отличие от многих других списков лучшего, которые создаются автоматически или взяты из обзоров Yelp или Instagram.)

Лучшие места для барбекю в Санкт-Петербурге, Флорида

** ЭТОТ СПИСОК СОСТАВЛЕН АЛФАВИТНЫМ ПОРЯДКОМ И НЕ НОРМИРОВАТЬ **
(Если не указано иное, все фотографии Эбби Аллен, St. Pete Foodies)

1. Casper’s Express BBQ
5745 54th Ave. N.
Kenneth City, FL 33709
(727) 776-5596
Casper’s Express BBQ Website

ST. PETE FOODIES УТВЕРЖДЕННЫЙ СПОНСОР:
1/2 фунта грудинки, 1/2 куска ребер, фасоль и жареная капуста

Casper’s BBQ – это то место, куда Энтони Бурден случайно наткнулся бы и поехал бы по нему.Некоторые из лучших мест – это скромные и в стороне от проторенных дорог – и это именно то, что делает Каспер. На самом деле, это, вероятно, не то место, в которое вы случайно наткнетесь, так как оно расположено у 54-й авеню N в Кеннет-Сити, штат Флорида, всего в десяти минутах езды от центра города и где-то, где я правда никогда не было. Когда мы подъехали к стоянке, мне показалось, будто мы находимся в чьем-то частном доме. Затем мы пошли к задней части здания, как указывали знаки, и встретили Дэна, шеф-повара и руководителей операции.Он поделился своей любовью к ремеслу и историям прошлого, которые ярко проявились в его невероятных блюдах. Совет от профессионала: закажите грудинку, ребрышки, фасоль и жареную капусту и поблагодарите меня позже.

2. Dr. BBQ
1101 1st Ave. S.
Санкт-Петербург, FL 33705
(727) 443-7227
Dr. BBQ Website

Ребрышки из Сент-Луиса с запеченной фасолью Джека Дэниэлса и Purple Slaw (фото Кевина Годби)

Dr.Сам BBQ, Рэй Лампе. Хотите верьте, хотите нет, но Рэй одержал победу в более чем 400 соревнованиях по приготовлению барбекю по всей стране, так что вы знаете, что вас ждет вкусная еда в его ресторане. Ожидайте, что в меню вы найдете эклектичный и разнообразный набор стилей барбекю, которые непременно вызовут у вас чувства. Помните, я говорил, что существует четыре основных классификации барбекю? Что ж, в то время как большинство барбекю-ресторанов придерживаются одного стиля, Dr.BBQ предлагает попробовать их все в своем большом современном промышленном помещении, расположенном в районе Эдж.Посетите Dr.BBQ непредвзято и на пустой желудок – вы не останетесь разочарованными. Доктор BBQ Обзор

Фреска Dr BBQ на стене, выходящей на север, хорошо видна с кольцевой развязки на Центральном проспекте на 11-й улице (фото Кевина Годби)

3. Барбекю М-Н-М
2827 16-я улица Н.
Санкт-Петербург, Флорида 33704
(727) 289-8861
М-Н-М BBQ Веб-сайт

Тянутая свинина, говяжья грудинка, горох с черными глазами и зелень капусты (фото Лори Браун)

MNM BBQ (MNM, что означает владельца Майка и его жены Марсии) было успешным передвижным предприятием, прежде чем оно превратилось в обычное заведение. 2017 г.Расположенный всего в нескольких минутах от центра города, MNM предлагает непринужденную, но гостеприимную атмосферу, местные сорта пива и барбекю, которые существуют с 2001 года. По средам и субботам в ресторане звучит живая музыка, а по пятницам в 19:00 они предлагают мелочи! Закажите одно из их блюд с вашим мясом (или роскошным мясом: говяжья грудинка и копченый лосось) и гарниром по выбору, например, Bacon Mac & Cheese, и насладитесь непринужденной атмосферой, которую может предложить M-N-M. M-N-M BBQ Обзор

Разливное пиво в M-N-M BBQ (фото Лори Браун)

4.Smokin ’J’s BBQ
5145 Gulfport Blvd S.
Gulfport, FL 33707
(727) 329-8624
Smokin’ J’s BBQ Website

Выборка “Все наши фавориты” в Smoking ’J’s

Если вы знакомы с Gulfport, то знаете, что в небольшом прибрежном городке спрятаны скрытые жемчужины, и Smokin’ J’s BBQ, несомненно, является одним из них. Отель Smokin ’J’s расположен недалеко от бульвара Галфпорт S, всего в нескольких минутах езды от оживленного исторического района Уотерфронт в Галфпорте. Smokin ’J’s в первую очередь идеально подходит для еды на вынос; Тем не менее, у них есть причудливая зона, где можно пообедать, где запахи приятные и такие аппетитные.Барбекю, подаваемое в этом уютном мясном убежище, выполнено в техасском стиле, и лучше всего сочетается с пивом за 2 доллара.

Внешний вид Smokin ’J’s

5. URBAN Brew & BBQ
2601 Central Ave
Санкт-Петербург, Флорида 33713
(727) 776-5596
Веб-сайт Urban Brew & BBQ

The Urban Sampler

Пожалуй, одним из самых известных продуктов для барбекю в Санкт-Петербурге является URBAN Brew & BBQ на Центральном проспекте. На начальных этапах жизни владелец и основатель URBAN Энди Сальярдс был единственным мужчиной, который управлял судном и разливал напитки. и приготовление еды.Сегодня URBAN – один из самых известных и процветающих ресторанов на Центральном проспекте. Их красивое пространство может похвастаться большим открытым внутренним пространством ресторана с обширной открытой площадкой, которая идеально подходит для частных вечеринок, душевых и больших собраний. Попросту говоря, барбекю говорит само за себя. Если вы хотите ощутить вкус всех ярких звезд URBAN, закажите Urban Sampler с фунта грудинки, ¼ фунта тушеной свинины и ¼ полки ребрышек с двумя сторонами и двумя обеденными булочками.

Обширное открытое пространство в Urban Brew & BBQ

• Рейтинг читателей
• Оценка 4.4 звезды
  4,4 / 5 (18 рецензентов)
• Отлично

---

Лучшие места для барбекю в Санкт-Петербурге, Флорида, выбранные местными жителями

Полное руководство по приготовлению барбекю в районе Бостона прямо сейчас

Неважно, любите ли вы ребрышки из Сент-Луиса, техасскую грудинку или тушеную свинину в стиле Северной Каролины, потеть от мяса никогда не было так сладко.

---

Преданные гурманы и новички в ресторанах любят The Feed. Подпишитесь на нашу новостную рассылку дважды в неделю.

Готовы убрать свинью? Вытащите штаны для еды с резинкой на талии, потому что мы заполнили этот список лучших ресторанов барбекю в Бостоне – и хотите ли вы ребрышки Сент-Луис, техасскую грудинку или тушеную свинину в стиле Северной Каролины, получая мясо пот никогда не был таким сладким.

Blackstrap BBQ / Фото Тима П. через Yelp

Blackstrap BBQ

Хотя его название отсылает к густой и горькой разновидности патоки, вы не найдете слишком лакированных ребер в этом местном убежище в Уинтропе.Скорее, шеф-повар Крис Томпсон, квасцы позднего и легендарного ресторана East Coast Grille в Кембридже, следит за тем, чтобы его изумительно копченое мясо – от нарезанной техасской грудинки до тушеной свинины в стиле Северной Каролины – всегда сияло сквозь соус. И он уделяет особое внимание сторонам, в том числе тем, которые подчеркивают знакомую атмосферу его винтропа: считайте чашки «Gram Kath’s Rip Your Lips Off Chili» такими острыми, как следует из описания, а также загруженное пюре из сладкого картофеля. с кленовым сиропом от дяди Томпсона из Вермонтера Джима.Не для того, чтобы сочувствовать, но это довольно мило.

47 Woodside Ave., Winthrop, 617-207-1783, blackstrapbbq.com.

Blue Ribbon BBQ

Кейтеринг для больших и маленьких групп всегда был фирменным блюдом этого выдающегося, давнего трио барбекю в пригородах, поэтому его мясные насыпи размером с пинту и сковородку, а также «Feed- Пакеты a-Crowd с предложениями для всей семьи хорошо подходят для еды на вынос на выходных. В настоящее время мы также настоятельно рекомендуем запастись из нового «Домашнего кулинарного меню» Blue Ribbon, в котором будут доставляться домой запечатанное в вакууме мясо и еженедельно меняющиеся фирменные блюда (засахаренный бекон?) Для разогрева всякий раз, когда вы ”. снова голоден.Но не волнуйтесь: вы все равно можете просто собрать отдельные тарелки с тушеным цыпленком, ребрышками по-луисски или другим кием с запеченной фасолью, кукурузой с черными глазами и многим другим. (Примечание: буррито с начинкой барбекю тоже вкусные.)

908 Массачусетс авеню, Арлингтон, 781-648-7427; 342 Вашингтон-стрит, Дедхэм, 781-312-2583; 1375 Вашингтон-стрит, Западный Ньютон, 617-332-2583, blueribbonbbq.com.

Highland Fried / Фото Меган Ирландия

Highland Fried

Съедобное барбекю и тики-напитки, приготовленные для употребления в пищу, составляют идеальную пару здесь – так что присаживайтесь, сэндвич с тушеной свининой, немного St.Ребрышки Луи и замороженный банановый гамак на основе рома или миска скорпиона на двоих. Да, и хотя это не барбекю, по сути, жареный цыпленок в южном стиле – аппетитное основное блюдо (особенно когда подается в Нэшвилле горячим). Впервые эти птицы стали известны как еженедельное блюдо в родном ресторане Highland Kitchen в Сомервилле.

1271 Cambridge St., Кембридж, 617-714-4662, highlandfried.com.

Джульетта

Кажется, что это своеобразное континентальное кафе всегда делает что-то новое: выпускает собственный журнал и видеоконтент только для подписчиков, открывает небольшой сувенирный магазин и – самое главное – готовится построить гораздо более крупное предприятие. ресторан.Очаровательное, небрежно элегантное заведение на Юнион-сквер – не то место, которое вы, вероятно, связали бы с барбекю, но шеф-повар Джош Левин начал предлагать ежемесячные пакеты с блюдами на вынос с барбекю Джульетты, в том числе жаркие спины в техасском стиле и более глобальные варианты, такие как персидское блюдо с барбекю. баранина, картофельный салат по-абгушт и салат ширази, сбрызнутый EVOO. Чтобы узнать о следующем предзаказе, подпишитесь на рассылку новостей ресторана здесь.

21 Union Sq., Somerville, 617-718-0958, julietsomerville.com.

Барбекю-кафе Ларри Дж.

Конечно, есть тушеная свинина, грудинка и другие повсеместные блюда, которые вы ожидаете найти в большинстве мест для барбекю, но в своем ресторане Revere и в лачуге на вынос в Морском порту Ларри Джимерсон подкладывает другие сети и стороны, которые вы не так часто видите вокруг этих частей. На ум приходят копченые ножки индейки и копченая болонья; то же самое можно сказать о копченом картофеле с начинкой из перца чили, спагетти BBQ и салате из маринованного черноглазого горошка в винегрете «Техасская икра». Да, и соусы тоже покрывают много земли, от смелого Arkansas Red до супер-горячего Cali Fire, который вам нужно потушить коктейлями (например, сладким чаем из бурбона), подаваемыми в кувшинах емкостью 32 унции.

600 D St., Бостон, 617-348-9800; 1148 N. Shore Rd., Revere, 781-286-6781, larryjsbbqcafe.com.

Lucy’s

Да, бывший шеф-повар jm Curley Крис Бауэрс может поджарить вам одну из лучших в городе тарелок с рыбой и жареным картофелем, но он также может коптить звездное мясо. Таверна Dorchester посвящает часть своего меню барбекю и раздает тяжелые полфунтовые подношения – грудинку, обожженные концы и тушеную свинину; есть также смешанные тарелки с такими сторонами, как кукурузный хлеб с халапеньо-чеддер и тушеная капуста с беконом.Нужно что-то, что действительно прилипнет к ребрам? Приходите с четверга по субботу, когда Bauers также предлагает полные и полные стойки в стиле Сент-Луис.

Гранит Авеню 13, Дорчестер, 617-326-6677, lucysamericantavern.com.

Сэндвич с тушеной свининой M&M BBQ. / Фото любезно предоставлено Dorchester Brewing Co.

M&M BBQ

В 2020 году ничего особенного не было. Но вот одна из лучших вещей, достойных Бостона: питмастер Джованни Ламберт, который управлял основанным его семьей в 1982 году фуд-траком M&M Ribs, переехал в Dorchester Brewing Co.Теперь к этим идеальным решеткам добавились полукурица-барбекю и множество других вдохновляющих блюд – от жареной говяжьей вырезки, залитой тертой говяжьей грудинкой и соусом из копченого сыра, до салатов с копченым джекфрутом или колбасных изделий, тушенных в сливочном элеме Dorchester Brewing. Более того, в недавно отремонтированном пивном зале теперь как раз вовремя добавлена ​​теплица на крыше, работающая в любое время года, что позволяет сохранять атмосферу на свежем воздухе даже в холодную погоду.

1250 Массачусетс авеню., Дорчестер, 617-307-7674, mandmribs.com.

Pit Stop BBQ

Моргните, и вы его пропустите, но это будет досадно, потому что это неприметное место контр-обслуживания каждые 30 с лишним лет зарабатывало как приспособление для соседей. Даже если вы не местный житель, посетите Пит-Стоп, чтобы попробовать различные куски свинины, говядины и курицы, которые предлагаются в виде комбинированных подносов с такими гарнирами, как рис каджун, зелень капусты и макароны с сыром. Однако сэкономьте немного места, потому что здесь очень любят десерты, в том числе цельные пироги из сладкого картофеля, персиковый коблер и фирменный банановый пудинг.(На самом деле, оставьте место и в своем холодильнике; острый соус Pit Stop можно забрать галлонами.)

888 Morton St., Mattapan, 617-436-0485, pitstopbarhibited.com.

Ребра на крыльце. / Фото Брайана Сэмюэлса. Фотография

The Porch Southern Fare & Juke Joint

Почти ночной состав живой блюзовой, соул-музыки и кантри снова в действии в Porch, где подают жареные на юге мелодии и grub. . В последнюю категорию входят подносы с тушеной свининой и зверобой.Ребрышки Луи, а также бутерброды, такие как La Grange, в котором техасская грудинка с чили, маринованным луком и джазовым соусом для барбекю с добавлением эспрессо. Добавьте жареные сковороды кукурузного хлеба, копченые куриные крылышки с белым соусом по-алабамски и такие классические блюда, как креветки и крупу, и это чертовски полный сет-лист.

175 Rivers Edge Dr., Медфорд, 781-874-9357, theporchs Southern.com.

Redbones

Это стойкий приверженец Дэвис-сквер по одной причине: а именно, всегда надежный и обширный массив St.Ребрышки Луи, тушеная курица, нарезанная грудинка и многое другое, а также такие закуски, как жареные щенки и креветки Буффало. Тем не менее, всем пришлось адаптироваться во время пандемии, поэтому, помимо приготовления барбекю на вынос, Redbones также начала разливать некоторые сорта крепкого крафтового пива в гроулеры на вынос; Redbones IPA от Berkshire Beer Company, конечно же, входит в их число. Все еще хотите пить? Коктейли в бутылках тоже изобилуют, в том числе алкогольные сладости, такие как гибискус маргарита.

55 Chester St., Somerville, 617-628-2200, redbones.com.

Shed’s BBQ

Надеемся, что скоро, когда офисы в центре города начнут заполняться и толпы людей потребуют этого, Shed’s вновь откроет свою новую закусочную, где можно приготовить барбекю, где гости выбирают «основу» из любого queso mac ‘n ‘сыр или киноа и рис, затем загрузите его на выбор’ (например, тушеная свинина, копченая индейка и горячие ссылки) и несколько начинок, включая гренки из кукурузного хлеба, маринованные перца халапеньо, нарезанные зеленые яблоки или перец. сыр.А пока он принимает заказы на питание для частных вечеринок и корпоративных обедов, так что, может быть, просто напомните менеджеру по персоналу вашей компании, что ничто так не вернет людей, как нарезанная грудинка.

32 Бромфилд Стрит, Бостон, 617-542-7433, shedsbbq.com.

Фото любезно предоставлено The Smoke Shop

The Smoke Shop BBQ

Вы знаете, что говорят: где дым, там огонь. А шеф-повар Энди Хасбэндс, безусловно, может подкрепить свою репутацию добросовестным правом хвастовства: во-первых, он соучредитель соревновательной команды IQUE BBQ, первой команды Новой Англии, выигравшей чемпионат мира Джека Дэниела (Олимпиада копченостей, если вы будете).Вы узнаете, почему, в его ресторанах Smoke Shop, где квасцы Hell’s Kitchen дают поистине исключительные обожженные концы, ребрышки, тушеную свинину и курицу. Но здесь он убивает все углы меню, от раскаленных куриных крылышек с ферментированным хабанеро и коричневым маслом до яичных рулетов в южном стиле, наполненных тушеной свининой, капустой, салатом из капусты и кукурузой – все это запивается превосходным, обширным список виски.

343 Конгресс-стрит, Бостон, 617-261-7427; Кендалл пл., 1, Кембридж, 617-261-7427; 8 Holyoke St., Кембридж, 617-547-7427; 325 Assembly Row, Somerville, 617-261-7427, thesmokeshopbbq.com.

Печенье Sweet Cheeks фото Майка Дискина / фото Майка Дискина

Sweet Cheeks Q

Теперь, когда она – один из самых известных рестораторов Бостона с именами Джеймса Бирда (и постоянным судейством Chopped ) на ее имя, То, что Тиффани Фэйсон стала финалистом первого сезона Top Chef , – всего лишь сноска к гораздо большей истории успеха.Но об этом стоит упомянуть в контексте Sweet Cheeks Q; в конце концов, это удивило некоторых, когда, добившись известности на телевидении, посвященной кулинарии, Фэйсон выбрала простое барбекю (а не изысканные изысканные блюда) для своего первого собственного предприятия в 2011 году. Но если учесть качество продукта и потрясающую консистенцию копченостей здесь мясо, ясно, что за этим может стоять только одно из лучших. Нарезанная грудинка высшего качества невероятна; макароны с сыром и картофельный салат из церковного подвала – одни из лучших блюд в городе; и это «всемирно известное печенье» более чем заслужило их признание.

1381 Бойлстон-стрит, Бостон, 617-266-1300, sweetcheeksq.com.

---

Лучшие рестораны барбекю в округе Колумбия, Мэриленд и Вирджиния

Тема путеводителя по лучшим барбекю в районе Вашингтона в этом году – непоследовательность, которая, кажется, является одной из постоянных составляющих этой сцены.

Показательный пример: два моих последних визита в Либерти Барбекю, заведение Фоллс-Черч под присмотром Мэтта Хилла, классического повара и питмастера.Во время моей первой поездки в сентябре я беспокойно ковырял поднос с уставшим мясом. Каким бы дымом и сочностью ни обладали когда-то грудинка и тушеная свинина, они были отданы богам (или, что более вероятно, хранилищу) задолго до того, как я вошел в это место. Запасные ребрышки, мясистые и великолепно приправленные, были единственной спасительной благодатью.

Моя следующая еда, почти два месяца спустя, была настолько лучше, что я почти задумался, наняла ли Либерти совершенно новую бригаду карьера. Но я знал лучше. Я знал, что на каком-то более глубоком уровне это просто фаустовская сделка, которую мы, как вашингтонцы, сделали для требовательных копченостей в любое время дня: мы продали качественное барбекю ради удобства барбекю.Каждый день питмастеры изо всех сил пытаются подсчитать, сколько мяса выкурить и как долго его выдерживать, поэтому такие люди, как я, могут наслаждаться барбекю в 11:00 или 21:00, практически в любой день недели.

Иногда питмастеры неправильно угадывают (или слишком долго задерживают мясо), потому что они люди, и они не собираются тратить впустую то, что они не могут превратить в чили или гамбургеры в меню на следующий день.

Вот почему вашингтонцы страдают от такого количества посредственных тарелок для барбекю: мясо, сухое и практически бездымное, подается намного дольше своего пика.Их сущностный характер испарился в изоляторе.

«Честно говоря, я хочу, чтобы все закончилось, потому что именно так вы знаете, что [барбекю] будет хорошим», – сказал Хилл, когда я объяснил свою историю о двух тарелках. «Это просто битва, с которой мы сталкиваемся».

Несмотря на это давление или, может быть, из-за него, владельцы и питмастеры продолжают искать способы улучшить свои копчености. Рестораны, которые преуспели в этом году лучше всего – или поднялись больше всего – активно работали над устранением своих слабых мест или ужесточением процедур, которые, возможно, соскользнули в самоуспокоенность в течение месяцев или лет.Владельцы могли нанять внешнего консультанта для проверки своих систем или даже расстаться с сотрудниками, которые не были достаточно преданы делу.

Вы заметите, что некоторые знакомые названия отсутствуют в путеводителе этого года, например, Барбекю Толстого Пита, Барбекю из свиной бочки и, второй год подряд, Барбекю Питмастера Майрона Миксона. Эти места не соответствуют ожидаемым стандартам даже при многократных посещениях. Отсутствие приправы. Отсутствие проникновения дыма. Недостаток влаги. Слишком много соли.Слишком мало приправ. Это некоторые из проблем, с которыми сталкиваются эти операции.

10 ресторанов, представленных ниже, были лучшими в этом году. Значит ли это, что они будут на 100 процентов последовательными? Скорее всего, не. Помните сделку, которую мы заключили.

Питмастер / владелец Кен Суху изменил свой метод копчения ребер в Hammerdown. (Дайна Смит для The Washington Post)

10. Барбекю Hammerdown

№ 11 в прошлогоднем расширенном списке .

Легко полюбить Hammerdown.Само решение сесть в машину и поехать в Олди, штат Вирджиния, запускает процесс замедления. Ваше тело настраивается на низкие и медленные ритмы сельской работы основателя Кена Суху, которому еще всего два года. Говоря о низком и медленном, питмастер Суху изменил свой метод копчения ребер. Теперь он готовит кости на более сильном огне, что избавило его от привкуса топленого жира, отравившего его ребра в прошлом году. По словам Суху, метод «горячего и быстрого приготовления» «выводит жир быстрее, поэтому он не впитывается» в ребра.Суху также улучшил свою грудинку по сравнению с прошлогодними ломтиками. Мягкая и маслянистая, с легким привкусом черного перца, грудинка считается одной из лучших в этих местах. Тушеная свинина для меня слишком жирная, но все же: рост здесь из года в год впечатляет.

41153 John Mosby Hwy., Олди, Вирджиния. 703-542-8692. hammerdownbbq.com .

Блюдо с грудинкой, тушеной свининой, свиной грудинкой и ребрышками в «Либерти Барбекю». (Дайна Смит для The Washington Post)

9.Барбекю Liberty

№ 5 в прошлогоднем списке.

Непоследовательность Liberty стоила ей четырех позиций в списке. Для меня перепады настроения были более драматичными, чем у Sloppy Mama, поэтому я назначил более крупный штраф. Я пробовала здесь мясо – я думаю об этих сморщенных прядях тушеной свинины во время моего сентябрьского визита – которые были по сути невкусными без длительного выжимания соуса. Но когда место щелкает всеми цилиндрами, бригада ямы готовит мягкое барбекю с умеренным уровнем дыма и нежной приправой.Я считаю ребра одними из моих любимых костей в районе Вашингтона. Я также ценю то, что Liberty позволяет покупать копчености на полфунта. Хотелось бы, чтобы ей последовали и другие коптильни.

370 Уэст-Брод-стрит, Фоллс-Черч. 703-237-8227. libertyfallschurch.com .

Джеймс Уотерхаус, генеральный директор Garden District, унаследовал титул питмастера после смерти Тэда Курца в прошлом году. (Марвин Джозеф / The Washington Post)

8.Garden District

Возвращается в список после трехлетнего отсутствия .

Когда он внезапно и шокирующе скончался в прошлом году в возрасте 38 лет, совладелец Тад Кертц оставил подробные инструкции о том, как коптить мясо в этом открытом саду, более известном своим пивом и гамбургерами. На самом деле, инструкции были больше похожи на заметки, сделанные «меткой на мясной бумаге и помещенные в грязную пластиковую белую папку», – говорит генеральный менеджер Джеймс Уотерхаус.Уотерхаус взял на себя ответственность организовать эти заметки – дополненные образовательными материалами из видео Аарона Франклина – в формальные рецепты. Короче говоря, Уотерхаус унаследовал титул питмастера от Курца, и он производит аппетитно хорошее барбекю из небольшого подразделения Southern Pride, которое сжигает только мескитовые и яблочные чипсы. Его грудинка с соусом более дымная и сочная, чем то, что можно найти в гораздо более крупных суставах. Его тушеные свиные пряди, одновременно сладкие и острые, не менее хороши.Более того, Waterhouse расширяет меню по выходным, включив в него короткие говяжьи ребрышки. Если вам повезет, вы, возможно, даже окажетесь поблизости, когда Garden District выкурит целую свиную голову.

1801 14th St. NW. gardendistrictdc.com .

Monk’s BBQ имеет шесть курильщиков на территории, что позволяет его команде повозиться с техникой барбекю. (Барбекю Монаха) (Барбекю Монаха)

7. Барбекю Монаха

№ 9 в прошлогоднем списке.

У Брайана Монка Дженкинса шесть курильщиков в его амбициозном ресторане в Перселлвилле, штат Вирджиния.Один из них – это курительная машина с обратным потоком Meadow Creek TS250, прикрепленная к прицепу. Дженкинс использует его для более нежного мяса, такого как курица и ребра. У него также есть три больших коптильни-гриль Heartland, которых он резервирует для более крупных кусков, таких как грудинка и свиные окурки. Затем у него есть два курильщика Хамфри, которые готовят целых свиней. Если вы еще не можете сказать, Дженкинс искренне верит в барбекю на дровах. Хотите дополнительных доказательств? Питмастер и его команда бесконечно возились, ища правильную комбинацию техник копчения, обертывания и удержания, которые позволят приготовить превосходный барбекю.В наши дни его грудинка великолепна, как обложка журнала, ее розовое кольцо дыма проходит по внешнему краю каждого ломтика, как гоночная полоса. В мясе Дженкинса, особенно в его тушеной свинине, все еще есть некоторая сухость, но его шашлык идет в правильном направлении. Не могу дождаться, чтобы увидеть, что произойдет в следующие 12 месяцев.

251 N. 21st St., Purcellville, VA 540-751-9425. monksq.com .

Rolling Rib Part II закрывается на зиму 17 ноября и откроется в марте.(Марвин Джозеф / The Washington Post)

6. Роликовое ребро, часть II

№ 7 в прошлогоднем списке.

Летом питмастеры Айвори Дэвис-младший и Айвори Дэвис III купили себе новую коптильню, изготовленную по индивидуальному заказу. Это горелка, которая пыхтит и пыхтит за пределами недавно расширенного Rolling Rib, к которому теперь примыкает столовая на 20. С их новой машиной отец и сын готовят исключительное, своеобразное барбекю, по-видимому, не подчиняющееся никаким традициям, кроме те, которые они создают сами.Ребра – неоспоримая звезда: обугленные, хрустящие, дымные и мясистые. Я мог грызть эти кости целый день. Рубленая свинина представляет собой груду рубленого мяса свиньи, перед которой невозможно устоять, если ее смешать с полусострым соусом. Грудинка может не сравниться с лучшими в Вашингтоне, но кусочки постной говядины со соусом по-прежнему достаточно вкусные. Единственная плохая новость здесь – это сезонный статус Rolling Rib: заведение закрывается на зиму 17 ноября и вновь откроется в марте следующего года. А это значит, что в этом году у вас осталось всего несколько дней, чтобы насладиться этой прекрасной коптильней в графстве Принс-Джордж.

9423 Мальборо Пайк, Аппер Мальборо, Мэриленд 301-599-0099. therollingrib.com .

Новые места для барбекю Sloppy Mama включают рынок Ballston Quarter Market. (Лаура Чейз де Форминьи / The Washington Post)

5. Sloppy Mama’s

№ 3 в прошлогоднем списке.

Да, Sloppy Mama в этом году понизили в рейтинге, опустившись на две позиции по сравнению с третьим местом в 2018 году. Но это понижение должно сопровождаться звездочкой. Джо и Мэнди Ньюман – одни из самых амбициозных владельцев вашингтонского барбекю.Их обычный дебют состоялся 4 июля в переоборудованном здании Pizza Hut в Арлингтоне. Это место служит центром обширной империи коптильни со спутниковыми прилавками на Юнион-Маркет и Боллстон-Квортер-Маркет. Эта бизнес-модель требует много копченого мяса и много путешествий, и я чувствую, что команда мужа и жены все еще совершенствует свои системы. За последние несколько месяцев я попробовал лучшее, что может произвести питмастер Джо Нойман (тающие нежные кусочки влажной грудинки в Боллстоне), и я заметил недостатки в этой системе (ребра, которые превратились в мясные палочки, предположительно из-за длительного пребывания в изоляторе в магазине Lee Highway).В барбекю время решает все, и Sloppy Mama’s – последнее доказательство.

Основное местонахождение: 5731 Lee Hwy., Арлингтон; прилавки в Union Market, 1309 Fifth St. NE. и на рынке Ballston Quarter Market, 4238 Wilson Blvd., Арлингтон. sloppymamas.com .

DCity Коптильня перестала выдавать двухдневное мясо свежим от курильщика. (Дайна Смит / для Washington Post)

4. Коптильня DCity

№ 8 в прошлогоднем списке.

Ранее в этом году питмастер Шон МакВиртер ушел из DCity, коптильни, которую он возглавлял с тех пор, как Роб Сондерман расстался с бизнесом, чтобы открыть Federalist Pig. Омар Маррокин, кулинарный директор Southeast Restaurant Group, родительской компании DCity, возглавил команду питейной бригады. Маррокен не терпит дураков – и никаких ярлыков. Среди его первых походных приказов: перестать выдавать двухдневное мясо свежим от курильщика. Изменения ощутимы в DCity, который в этом году совершил самый большой скачок среди всех коптильней.Каждое мясо улучшилось под присмотром Маррокена. Они не просто посвежее. Они тоже более дымные. На кухне даже улучшились навыки обрезки и резки. Нарезанная грудинка больше не похожа на кусочки ребрышки.

203 Florida Ave. NW. 202-733-1919. dcitysmokehouse.com .

Несмотря на то, что шашлык подаются в больших количествах, Hill Country сохраняет его высокое качество. (Билл О’Лири / The Washington Post)

3. Рынок барбекю в Хилл-Кантри

No.4 в прошлогоднем списке.

Держу пари, что ни один ресторан не производит больше барбекю – или более неоднозначных настроений среди посетителей, чем это заведение Penn Quarter, которым руководит карьер Дэн Фарбер. На мой взгляд, эта критика является логическим результатом того, что крупногабаритная коптильня постоянно сталкивается с многословной клиентской базой, стремящейся на каждом шагу расти по поводу барбекю. Единственный способ заткнуть рот критикам – это подать хороший сигнал, и Фарбер продолжает это делать. Мои последние визиты сюда были твердыми, как скала.Проникновение дыма на большой тройке – грудинке, ребрышках и тушеной свинине – было впечатляющим. Кроме того, я почувствовал переход от агрессивных приправ к растиранию, которое подчеркивает, а не доминирует в качестве копченого мяса.

410 Seventh St. NW. 202-556-2050. hillcountry.com .

Federalist Pig возмутился с уровнями дыма своего мяса, что привело к усилению вкуса. (Дайна Смит / для Washington Post)

2. Свинья федералиста

No.2 в прошлогоднем списке.

С тех пор, как в 2017 году питмастер и партнер Роб Сондерман открыл в Адамс Моргане компанию Federalist Pig, я беспокоился об уровнях дыма, которые он и его команда могут произвести с их маленьким курильщиком Southern Pride. Может быть, я поймал их в нужное время, в нужную ночь, но я заметил значительный скачок проникновения дыма во время моего последнего визита в середине октября. Мои кусочки сухой грудинки, все еще достаточно свежие, чтобы растягиваться, как аккордеон, уносили последние слабые облака древесного дыма от Южного прайда, а не просто обычное буйство треснувшего черного перца.Сондерман любит специи, будь то черный перец или порошок перца чили, которые проникают в его мясо. Его сочная рубленая свинина почти жжет от тепла, в то время как его лакированные ребрышки имеют укус черного перца, который нужно уважать. На мой взгляд, любовь питмастеров к специям имеет почти южный оттенок, как будто Сондерман пытается напомнить местным жителям о нашем местонахождении ниже линии Мейсон-Диксон.

1654 Columbia Rd. NW. 202-827-4400. федералистсвин.ком .

Техас Джек заключил контракт с посторонним питмастером на то, чтобы отремонтировать, как его питерская бригада готовит кий. (Лаура Чейз де Форминьи для The Washington Post)

1. Texas Jack’s

№ 1 в прошлогоднем списке.

Коптильня в Арлингтоне сохранила свое первое место в значительной степени потому, что владелец позаботился о том, чтобы заключить контракт с начинающим питмастером Мэттом Лэнгом, который взял перерыв в строительстве своего магазина барбекю в Филадельфии, чтобы поработать с бригадой ямы в Техасе Джека – Эдгар Мендоса, Ваннер Зунига и Эдвин Абрего – чтобы рассмотреть все этапы работы кухни.Инвестиции окупились. Во время моего последнего визита я не ошибся ни с одним мясом, от которого мне пощекотали ноздри древесным дымом, прежде чем я откусил хоть немного. Грудинка, темная и хрустящая снаружи, под перечной корой покачивалась топленым жиром. Тушеная свинина полагалась на каплю кислоты, а не на 100-летнюю порцию уксуса, чтобы уменьшить ее вкус. Запасные ребра требовали небольшого рывка, достаточного, чтобы напомнить вам о животности барбекю, чтобы отделить дымную плоть от кости.Осмелюсь сказать, что это было так близко к совершенству, как и в кругах вашингтонских барбекю.

2761 Вашингтонский бульвар, Арлингтон. 703-875-0477. txjacks.com .

Выпало из прошлогодних рейтингов : Fat Pete’s в Кливленд-парке (до безумия непоследовательно и, что еще хуже, часто мягко) и Texas 202 Barbeque of Maryland (совладелец и питмастер Рев Уорд продал бизнес и вернулся обратно. в Техас; новые владельцы все еще ищут свой путь).

Дизайн Джоан Ли; Редактирование фотографий Дженнифер Бисон Грегори; Редактирование копии Мисси Кхамвонгса.

10 отличных барбекю-ресторанов в Восточной Северной Каролине

На родине свинины с перцем и уксусом невозможно достаточно сузить список мест для барбекю, которые нужно обязательно попробовать, до 10. Их по крайней мере так много Олдскульные, давние, барбекю-заведения, которые нельзя пропустить в восточной части штата.

Когда вы добавляете новых мастеров киев, которые выходят на сцену, вы, вероятно, можете потратить недели, пробуя и пробуя, насколько разными могут быть вкусы.Тем не менее, если вы ищете, с чего начать, вот несколько.

Skylight Inn BBQ

4618 Lee St., Ayden

С 1947 года этот ресторан расширяет свое наследие и становится одним из культовых ресторанов штата, где готовят свиней, особенно после того, как National Geographic назвал его столицей барбекю. мира в 1979 году. Ищите хрустящие кусочки хрустящей корочки, посыпанные по всей свинине.

Bum’s Restaurant and Catering

566 3rd St., Ayden

Продолжение длинной линии приготовления мяса на дровах и еще один классический ресторан в Айдене. Этот конкретный был основан Латамом «Бумом» Деннисом в 1963 году и до сих пор находится в семейном владении.

Grady’s BBQ

3096 Arrington Bridge Road, Dudley

Сохраняя свои традиции даже во время пандемии COVID-19, Стив и Джерри Грейди также являются владельцами единственной в штате коптильни для барбекю для свиней. Закажите на стойке обед или вынос и возьмите десерт из ящика по пути.

Барбекю Б

751 Бар Барбекю Роуд Б, Гринвилл

Еще одна семейная классическая остановка на любой тропе для барбекю в Северной Каролине от тех, кто все еще делает это так, как всегда, за исключением того, что теперь дорога названа в честь бизнес.

Также в Северной Каролине: 11 отличных мест для барбекю в WNC: Найдите закусочные, где готовят целых свиней, копченую косточку и необычные закусочные

И многое другое: 10 отличных барбекю-ресторанов Центральной Северной Каролины, которые вам нужно попробовать этим летом

Барбекю Уилбера

4172 US-70, Голдсборо

Уилбер Ширли взял на себя Барбекю Хилла и переименовал его в 1962 году.Он умер в апреле, но попутно стал известен как один из легендарных королей барбекю в регионе. К счастью, ресторан (которым теперь управляют давние фанаты) по-прежнему готовит целые куски и побрякушки, такие как Brunswick Stew.

Southern Smoke

29 E Warren St., Garland

Этот ресторан, основанный в 2010 году Мэтью и Джессикой Регистром, также вошел в число 10 лучших барбекю-ресторанов США СЕГОДНЯ в 2019 году. Он также является автором кулинарной книги , “Южный дым: шашлык, традиции и ценные рецепты в новом свете.”

Барбекю Шепарда

129 Бог Инлет Драйв, Изумрудный остров

Владельцы Брэндон и Элизабет Шепард верят в барбекю, которое ломает границы традиционных клише, но при этом уважает традиции и методы мастеров, которые были до них. в процессе они развивают кий-бизнес, используя всех древесных и традиционных пород животных. один из немногих региональных барбекю-ресторанов национальной службы доставки еды Goldbelly.Ресторан также недавно был победителем на «Шоу Дрю Бэрримора» за ребрышки и зелень капусты.

Port City Que

Продовольственный грузовик, район Уилмингтон / Роки-Пойнт

Учитывая характер барбекю, приготовленного на дровах, не всегда легко сделать его мобильным. Но у Дейла и Келли Смит есть специальный грузовик с едой, который по-прежнему позволяет им использовать гикори и дуб для приготовления этого удостоенного наград барбекю.

MeMa’s Chick’n & Ribs

602 US-117, Burgaw

Еще один победитель среди 10 лучших ресторанов барбекю в штате USA TODAY в 2019 году, вы можете найти тушеную свинину, а также курицу медленного копчения и сытные свиные ребрышки в меню здесь.Ресторан также находится в стадии разработки, чтобы стать центром нового торгового центра в Бургаве.

Проголосуйте сейчас: Лучшее барбекю в Северной Каролине, Южной Каролине и скобках Джорджии

Фото: Национальный день барбекю в Уилмингтоне

Плюс, еще несколько, чтобы попробовать …

Primal BBQ : 1988 Eastwood Road, Wilmington

Этот новичок зарекомендовал себя как место, где можно найти множество стилей, в том числе обожженных кончиков

Surf City Bar барбекю and Catering : 13500 N.C. 50, Surf City

Готовим кий на пляже.

Подробнее: В Surf City BBQ

Jackson’s Big Oak Bar BBQ

Jackson’s Big Oak Bar BBQ ожидает «старинная мама и поп». Барбекю Big Oak

Southport Smoke House : 1102 N. Howe St., Southport

Это место и место в Leland являются местными фаворитами

High Cotton Bar барбекю : 5230 N Virginia Dare Trail, Kitty Hawk

Любимая остановка на Внешних берегах

14 лучших мест в мире для барбекю

КАЖДЫЙ, кажется, думает, что в их части мира барбекю лучше всего.Вот 14 мест, которых вы можете или не можете ожидать.

1. Мемфис, TN

Конечно, вы можете найти влажные ребра, пропитанные горчичным соусом от Payne’s или задушенные уксусным соусом от Central’s, но «истинная» известность Мемфиса – это его фирменная смесь паприки, соли, сухой горчицы и кайенского перца. , чеснок и луковый порошок; и, конечно же, чемпионат мира по приготовлению барбекю, который занесен в Книгу рекордов Гиннеса как крупнейшее соревнование по приготовлению барбекю из свинины в мире.

Но вам не нужно сражаться с толпой участников, чтобы попробовать барбекю в стиле Мемфиса. Отведайте неаккуратный бутерброд с тушеной свининой, задушенный салатом из капусты от Леонардс Пит Барбекю, или возьмите кусок пиццы с мясной лопаткой и соусом барбекю из ресторана Coletta’s.

Урчание в животе, но нет времени ехать в Мемфис? Не беспокойтесь – вы можете получить доставку барбекю в любую точку страны с помощью FedEx Memphis SuperHub. Total gamechanger.

2.Луисвилл, KY

Если вы не едите мясо, есть место для вас в Feast BBQ, где вы можете запрыгнуть на подножку барбекю с хрустящим копченым тофу. Однако для всех, кто не хочет уничтожать святое имя «кий», есть также свиная лепешка и рубленая курица, запитые сладкой из бурбона. И не забудьте о грудинке, облизывающей пальцы, из фуд-фургона Moe-licious BBQ.

Но где еще вы найдете барбекю, которое начали продавать на автомойках, кроме BBQ Boss Hog’s? К вашей парадной двери доставляют копченое и сочное мясо? Да, пожалуйста.

3. Лексингтон, Северная Каролина

Мы можем спорить, пока коровы не вернутся домой, о том, кто первым решил начать курить свинью вместо углей из гикори, но мы точно знаем, что это произошло на восточном побережье США, и, более чем вероятно, Северной Каролине пришлось многое сделать. с этим. Неудивительно, почему Лексингтон был назван «мировой столицей барбекю» – особенно когда, согласно Serious Eats, в городе «соотношение количества ресторанов-барбекю к числу жителей составляет более 1: 1000».

Хотите сэндвич со свиной лопаткой от Stamey’s, приготовленный в течение 10 часов и пропитанный соусом на основе уксуса в стиле Пьемонта? Или тяга к грязной тарелке тушеной свинины из без излишеств Speedy’s? Или, может быть, вы просто хотите попробовать барбекю от сотен продавцов вместе со 160 000 других любителей соуса на фестивале барбекю в Лексингтоне.

4. O’ahu, HI

Барбекю на острове О’аху – это мясо на гриле, пропитанное терияки на основе соевого соуса, с двумя шариками риса и салатом из макарон. И конечно, хотя О’аху – это не город, весь остров получает признание благодаря восхитительному корейскому, японскому и американскому барбекю. Попробуйте говяжью грудинку, которую коптили в течение нескольких часов над гикори и тропическими лесами из Копченого барбекю дяди Бобо в Каааве, или натертый вручную бутерброд со свининой, который коптили над деревом киаве из Smokey Ranch Barbeque, который является продовольственным грузовиком в Waimānalo.Но если вы хотите проявить творческий подход, попробуйте «лучшие сосиски на Гавайях» от Генри Луи в Гонолулу.

Соус барбекю с азиатскими и техасскими нотками? Ты привлек наше внимание, О’аху.

Фото: vinesresortandspa.com

5. Где угодно в Аргентине

Существует множество причин, по которым аргентинское асадо является одним из лучших барбекю в мире: соус чимичурри, углекислый газ на углях из твердых пород древесины, aplauso para el asador .Но одна из главных составляющих восхитительного вкуса аргентинского барбекю – это священное и ритуальное посвящение грилю, которое сопровождает асадо. Социальная церемония, которая может длиться до шести часов, присутствующим предоставляется тарелка из чоризо , морсильяс , шиншулин , моллехас , проволета , овощей и багета с соусом чимичурри, и Вы можете почувствовать себя крутым, отказавшись от вилки и тарелок и просто отрезав ножом куски мяса прямо с гриля и приняв пищу руками.Бутылки с Мальбеком будут опустошены к тому времени, когда вся эта шебанга только начнется.

Побывайте в La Brigada в Буэнос-Айресе, посетите не что иное, как ресторан «Король барбекю» Фрэнсиса Маллманна в Мендосе, Siete Fuegos, который является данью уважения искусству барбекю, а затем отправляйтесь на юг в Патагонию на Cholila Fiesta del Asado. , где собираются люди со всей страны, чтобы полакомиться мясом.

6. Флоренция, Италия

Три слова: bistecca alla fiorentina .Однако, учитывая правила пожарной безопасности, сложно найти ресторан, который готовит стейк в портерхаусе традиционным способом – на решетке над древесным углем. Но не волнуйтесь, всегда есть Buca Lapi , в котором есть подвал со сводчатым потолком, где можно приготовить bistecca alla fiorentina на древесном угле, смазанном оливковым маслом первого холодного отжима. Затем есть сочное мясо и картофельные шашлычки от Ararat Le Bracerie и копченое мясо от Trattoria BBQ Florence.

Думал, Италия – это только пицца и паста? Тогда у вас никогда не было bistecca alla fiorentina .

7. Канзас-Сити, Миссури

Сторона штата Миссури берет корону с хрустящими обгоревшими концами ребер, натертых с кайенской, горчичной пудрой, сахаром и паприкой из барбекю Артура Брайанта. Не говоря уже о том, что есть традиционный густой томатный соус KC с пропитанными патокой ребрышками из B.B.’s Lawnside Bar барбекю.

Канзас-Сити также является домом для бара Joe’s Kansas City Bar-B-Que, где вы можете купить мясо фунтами, бросить немного теплой тушеной свинины с соусом Буббы поверх салата и съесть бутерброд с говяжьей грудинкой медленного копчения, покрытый копченый сыр проволоне и хрустящие луковые кольца.

8. Остин, Техас

Остин – место для творческого барбекю с еще более творческими сторонами. Салат из капусты с голубым сыром от Керлина и запеченный с сыром кабачок от Мюллера? * пускает слюни *

Зато есть сэндвичи с дымным пеканом и мескитовым вкусом от Rollin Smoke BBQ, легендарная грудинка от Freedmen’s, гигантские говяжьи ребра от Black’s, соус Dr Pepper от Scotty’s BBQ и колбаса из халапеньо и чеддер с почерневшей корочкой и розовой серединкой от Stiles Switch. Барбекю и пиво.

9. Сеул, Корея

Вам не нужно усердно искать барбекю в Сеуле – особенно с его обилием pojangmacha , которые представляют собой рестораны с всплывающими палатками, где подают барбекю из свинины с грибами, салата кимчи, острой фасолевой пасты и кунжутного порошка. немного рисового ликера.

Что касается ресторанов, то здесь есть жареная вырезка с холодным супом из кимчи из Даэдо Сикданг, тушеная говядина и ролл из 24-часового Parkdaegamne, а также гальби и говяжьи юбки из Нонгольджипа.

Однако титул победителя достается Samwon Garden с его короткими говяжьими ребрышками, нарезанными тонкими полосками и приготовленными на углях. Сладкий, соленый и ореховый маринад из азиатской груши, соевого соуса и кунжутного масла? Проклятие.

10. Где угодно в Южной Африке

Традиционный браай в Южной Африке – это объединяющий и культурный опыт. Есть даже Национальный день браай, который стоит отпраздновать. Обычно делается из 40-галлонной стальной масляной бочки, разрезанной пополам для хранения дров, с решеткой для защиты мяса и овощей, запах гвоздики, семян кориандра, перца и мускатного ореха приправляет различные виды мяса. отложите в сторону их различия и насладитесь вкусами и ароматами этой традиции.

11. Чикаго, Иллинойс

Здесь есть два стиля барбекю – южный и северный. Стиль южной стороны происходит от традиционного способа приготовления горячих блюд на костре, в то время как стиль северной стороны привлекает влияние и слияние из разных мест, таких как Мемфис, Техас и Северная Каролина.

Классическое барбекю в стиле южной стороны – это Lem’s Bar-B-Q, где вы можете набить лицо чикагским горячим звеном и ребрышками поверх жирной и пропитанной соусом стопки картофеля фри.Для северной стороны попробуйте копченую грудинку и ребрышки из коптильни Rub’s Backcountry.

Но настоящая знаменитость – это Twin Anchors. Это один из старейших ресторанов Чикаго, который существует с 1932 года. И хотя вы, возможно, захотите посетить место, которое Фрэнк Синатра часто посещал, чтобы попробовать ребрышки после шоу, привлекательность – это его мягкие роллы, наполненные сочной свининой, тушеной вручную, и хрустящими крылышками, добавленными в пряный соус запрета.

12. Сан-Паулу, Бразилия

Сан-Паулу – это страна традиций чурраско , барбекю на открытом огне и неограниченного количества еды родизиос , где вы будете окружены множеством говядины, баранины, свинины и кабана, нарезанного прямо на вашу тарелку.Одно из мест, которое делает это, – это Fogo de Chão, который предлагает более десятка видов мяса, таких как жареный на вертеле филе толстой шапочки, приправленный крупной солью и вырезанный прямо на вашей хищной тарелке. Еще один ресторан rodízio – это Costelaria Moema, где вы можете наблюдать, как мясо медленно жарится в течение 40 часов, пока вы пускаете слюни на себя.

15 лучших парков Нью-Йорка для гриля на открытом воздухе

Фото через Pexels

В то время как наши крошечные апартаменты и пожарные лестницы не всегда могут быть лучшими местами для барбекю, городские парки – одни из лучших мест, где можно пообедать гамбургерами и хот-догами в этот праздник.Впереди 6 квадратных футов собрали 15 лучших парков Нью-Йорка для барбекю на открытом воздухе, от старого резервного проспект-парка до менее известных мест, таких как парк Клов-Лейкс на Статен-Айленде.

1. Риверсайд-парк
Спроектированный в 1870-х годах Фредериком Лоу Олмстедом, Риверсайд-парк выходит на реку Гудзон и простирается на четыре мили от 72-й до 158-й улицы и представляет собой идеальное место для отдыха и релаксации. В дополнение к развлекательным мероприятиям, таким как рыбалка на пирсе 1, каякинг, гребля на каноэ и парусный спорт в гавани на 79-й улице, на набережной Манхэттена Greenway для прогулок и езды на велосипеде, а также множество полей и игровых площадок.Чтобы приготовить гриль, отправляйтесь в специально отведенные площадки для барбекю на West 145th Street (вам нужно будет привезти собственный гриль и оборудование).

2. Парк Randall’s Island
Остров, расположенный в Ист-Ривер между Манхэттеном и Куинсом, Randall’s Island Park предлагает множество мест для гриля на 480 акрах зеленых насаждений – набережная Затонувшего луга между полями 27 и 30, прилегающая лужайка к детской площадке, пешеходной дорожке возле берега Бронкса, зоне для пикников на реке Гарлем и газонам Flagpole, расположенным между стадионом Icahn и гольф-центром.Остров, на котором проводились крупные музыкальные фестивали, такие как Vans Warped Tour и Lollapalooza, также предлагает множество развлекательных мероприятий, включая гольф-центр, девять акров водно-болотных угодий, 20 теннисных кортов, 60 спортивных площадок и километры набережной для пешеходов и велосипедистов. пути.

Маленький Красный Маяк, найденный в Форт Вашингтон, через Викимедиа

3. Парк Форт Вашингтон
Для любителей истории и ценителей гриля отправляйтесь в парк Форт Вашингтон вдоль реки Гудзон.Во время войны за независимость в парке находился пятибастионный форт Джорджа Вашингтона на пересечении форта Вашингтон и 183-й улицы, который позже был захвачен англичанами. Но поскольку здесь находится единственный в городе маяк, Красный маяк, откуда открывается вид на Палисады Джерси и мост Джорджа Вашингтона, этот парк площадью 160 акров является идеальным фоном для пикника с барбекю. Откройте магазин где-нибудь к северу от 158-й Западной улицы.

4. Риверсайд-парк Хантс-Пойнт
Как и большая часть Южного Бронкса, Риверсайд-парк Хантс-Пойнт претерпел серьезную реконструкцию со стороны города, в результате чего местные жители получили больше зеленых и игровых площадок.Этот парк на набережной реки Бронкс, когда-то являвшийся незаконной свалкой, был первым, который был построен в этом районе за 60 лет, и теперь предлагает множество развлекательных мероприятий, таких как рыбалка и каякинг, а также просторное место для гриля. Пригласите свою команду барбекю на Лафайет-авеню и Эджуотер-роуд, где в тематическом парке есть каноэ и душевые с распылителем, которыми дети могут наслаждаться в жаркие городские дни.

5. Парк Ферри-Пойнт
Спланируйте следующее барбекю в парке Ферри-Пойнт в Бронксе, парке площадью около 420 акров, расположенном к востоку от моста Уайтстоун, откуда открывается вид на Ист-Ривер, пролив Лонг-Айленд и панораму Манхэттена.Начните готовить гриль в этом парке района Троггс-Нек на северной и южной сторонах. Бейсбольные поля, баскетбольные площадки и пешеходная дорожка не дадут вам скучать до и после барбекю. Кроме того, в парке есть отдельная прибрежная парковая зона площадью 20 акров, в которой есть место для пикника и приливно-болотные угодья.

6. Парк Куинсбридж
Если вы хотите устроить барбекю с одним из самых живописных видов на горизонт во всем городе, отправляйтесь в парк Куинсбридж в Лонг-Айленд-Сити.Названный в честь близлежащего моста Квинсборо, он имеет специальное место для барбекю на бульваре Вернон и 41-й улице, где есть множество столов для пикника для любой вечеринки. Помимо невероятных видов на Манхэттен, в прибрежном парке есть бейсбольные поля, футбольное и футбольное поля, площадки для баскетбола и волейбола, большая игровая площадка, детский бассейн и станция комфорта.

Photo Flushing Meadows Corona Park, автор Бобби Дас через Flickr

7.Парк Флашинг Медоуз Корона
Гигантский стальной шар Юнисфера, созданный для Всемирной выставки 1964 года. Парк Флашинг Медоуз Корона – самый большой парк в Квинсе и второй по величине во всем городе. Узнайте немного об истории парка, так как уцелели многие постройки со Всемирной выставки 1939-40 годов, в том числе эллинг Медоу-Лейк и здание Нью-Йорка. Помимо Зала науки Нью-Йорка, музея Квинс, стадиона Артура Эша и Сити-Филда, на территории парка есть поля, зоопарк, озеро для катания на лодках, скейт-парк, а также водный и хоккейный центр стоимостью 66 миллионов долларов.И не забываем про шашлык. Включите гриль на 111-й улице и 55-й авеню или у западных и восточных озер. Хотя для тех, кто живет за пределами района, это может быть далеко в Квинсе на поезде 7 или LIRR, Flushing Meadows Corona Park станет идеальным местом для однодневной поездки, не покидая Нью-Йорка.

8. Rockaway Beach
Если вы хотите приготовить барбекю под успокаивающие звуки разбивающихся волн на заднем плане, отправляйтесь в Far Rockaway в парке O’Donohue. Расположенный на восточной оконечности набережной Рокавей-Бич, парк, хотя и не прямо на песке, был преобразован из парковки в новое место с бейсбольными полями, баскетбольной площадкой, тренажерами и площадкой для пикника, а также видами. залива Ист-Рокавей.

9. Проспект-парк
Проспект-парк, гигантский бруклинский оазис площадью 585 акров, предлагает сотни мероприятий, которыми можно заниматься круглый год. С 19 века он служил жителям Нью-Йорка одним из лучших мест для пикников. В настоящее время здесь есть 12 специально отведенных мест для барбекю. В связи с тем, что в этом году рынок Сморгасбург в парке закрыт, приготовьте себе вкусную еду в парковых местах, таких как 10th Avenue Lawn, Bandshell South, Long Meadow North и Lincoln Road. Чтобы узнать обо всех способах занять себя до и после барбекю, посетите веб-сайт Prospect Park Alliance, где вы найдете подробный список дел и правила.

10. Kaiser Park
Спрятанный в углу Кони-Айленда, Kaiser Park позволяет посетителям заниматься спортом, ловить рыбу на пирсе, готовить барбекю и отдыхать в нескольких шагах от пляжа. Помимо 20 грилей, в парке также есть площадки для баскетбола, гандбола, бейсбола и футбола. Сюда стекаются разные виды птиц, такие как красный дрозд, краснокрылые крохали и болотные ястребы.

11. Coffey Park
Расположенный в центре Red Hook, Coffey Park служит жителям района Бруклина общественным и рекреационным пространством.В парке площадью почти девять акров есть душ, детская площадка, качели, игровые столы, площадки для баскетбола и гандбола, а также бейсбольный мяч. После ремонта за 2,3 миллиона долларов в 2014 году здесь была оборудована совершенно новая площадка для барбекю с грилями и столами для пикника. Приготовьте гамбургеры и хот-доги на улицах Верона и Ричард, а также в Вероне и Дуайт-стрит.

12. Парк Уиллоубрук
Парк Уиллоубрук, входящий в состав Greenbelt, крупнейшей подсистемы парков, считается одним из самых популярных мест на Статен-Айленде.В этом парке площадью 164 акра с просторными зонами для дикой природы и местами отдыха каждый найдет себе занятие по душе. В дополнение к известной карусели для всех детей, доступной для инвалидов, есть также теннисные корты, детские площадки, тир для стрельбы из лука и места для пеших прогулок. Найдите специальную площадку для барбекю у входа в парк Eaton Place.

13. Парк Clove Lakes
Этот парк площадью 193 акра на северном берегу Статен-Айленда в Западном Брайтоне известен своей богатой природой и экологическими ценностями.Три озера, пруды, серпантинные скалы и 300-летнее тюльпанное дерево, самое старое и самое большое живое существо в районе, делают этот парк раем для любителей природы. В дополнение ко всем тропам и водоемам, которые есть в парке Cloves Lakes, есть несколько бейсбольных и футбольных полей, баскетбольная площадка, футбольное поле и открытый ледовый каток. Уютные барбекю можно устроить в зоне для пикника на Клов-роуд и бульваре Победы.

14. Парк штата Либерти
Парк штата Либерти, хотя и находится не в Нью-Йорке, предлагает одни из самых захватывающих видов на город.Этот парк Джерси-Сити расположен в гавани Нью-Йорка, менее чем в 2000 футов от Статуи Свободы. Реконструкция парка штата Либерти, некогда заброшенного и заброшенного мусора, помогла оживить район Северного Джерси. Двухмильная набережная Liberty Walk соединяет зону для пикников, Интерпретативный центр и историческую Центральную железную дорогу терминала Нью-Джерси. Как единственное место в Нью-Джерси с паромным сообщением, парк также предлагает туры на каяках, рыбалку, ловлю крабов и катание на лодках. В парке штата Либерти есть семь площадок для группового пикника под открытым небом со столами для пикника и грилем в специально отведенных местах.Узнайте больше о правилах и нормах приготовления барбекю в парке штата Либерти здесь.

15. Парк штата Джонс-Бич
Еще одно место для отдыха за пределами города, парк штата Джонс-Бич, можно найти на острове, расположенном в Вантаге в округе Нассау, всего в 32 км от Нью-Йорка. Парк на берегу океана протяженностью 6,5 миль известен своими пляжами и продолжает оставаться одним из самых популярных летних мест отдыха в мегаполисе, ежегодно посещающим почти шесть миллионов пляжников.В тематике океанского лайнера посетители могут прогуляться по набережной, поиграть в мини-гольф, шаффлборд или посетить концерт в Nikon в театре Джонс-Бич. Официально открывая выходные, посвященные Дню поминовения, устройте барбекю рядом с пляжем на 1, 6 и 10 полях парка в специально отведенных местах для гриля.

+++

СВЯЗАННЫЕ:

Примечание редактора 30.06.20: Этот пост был первоначально опубликован 22 мая 2018 г.