- Мангальная зона на даче своими руками: проекты, фото
- фото реальных зон барбекю на даче
- Реконструкция современного фермерского дома – House of Brazier
- Крис Брейзер | Новый интернационалист
Мангальная зона на даче своими руками: проекты, фото
Вместе с экспертами рассказываем о видах мангальных зон на загородном участке, как их лучше оформить и из чего построить
Фото: Shutterstock
Содержание
- Виды
- Как сделать своими руками
- Как оформить
- Выбор материала
- Беседка с мангальной зоной
Виды мангальных зон
Мангальные зоны бывают разных типов в зависимости от конструкции.
adv.rbc.ru
Мангальная зона открытого типа
Открытая зона — самое простое решение. Она не имеет защиты от осадков. Зачастую это стационарный очаг или переносной мангал. Для того чтобы превратить обычный мангал в мангальную зону, нужно поставить вокруг очага садовую мебель и оборудовать это место минимальными коммуникациями — светильниками для удобства приготовления пищи и комфортного времяпрепровождения, говорит основатель компании Ebergard bani Павел Эбергард. По словам эксперта, не стоит обустраивать открытую зону на возвышенности, там всегда более ветрено. Для открытой зоны лучше подобрать самое безветренное место и на достаточном расстоянии от деревянных построек и деревьев.
Открытая мангальная зона (Фото: Shutterstock)
Мангальная зона полуоткрытого типа
Полуоткрытая мангальная зона — это мангал или многофункциональная печь с навесом. Желательно создавать не только легкую кровлю, защищающую от осадков, но и стену из негорючих материалов, по крайней мере с одной стороны, чтобы обеспечить защиту от ветра. Часто в полузакрытых зонах пренебрегают освещением, и это ошибка. Оно необходимо для комфортного приготовления пищи — контролировать степень прожарки гораздо удобнее со светом. Надо также продумать наполнение и функциональность столовой группы, говорит Павел Эбергард.
В полуоткрытой зоне мебель будет защищена от осадков лишь частично, поэтому должна быть пригодной к уличному использованию. Лучше запастись складными стульями, которые можно быстро убрать в случае непогоды, предупреждает Павел Эбергард. Если мангальная зона планируется к использованию только летом, то полузакрытой зоны достаточно для комфортного отдыха.
Полуоткрытая мангальная зона (Фото: Shutterstock)
Мангальная зона закрытого типа
Закрытая мангальная зона представляет собой беседку или закрытое пространство с установленным внутри мангалом, а чаще всего — многофункциональный комплекс, включающий в себя и мангал, и печь под казан, и тандыр, и даже коптильню. Если оснастить зону отоплением, она становится всесезонной, там можно не только готовить еду в холодное время года, но и комфортно проводить время, поясняет Павел Эбергард.
Мангальная зона закрытого типа (Фото: предоставлено компанией Ebergard bani)
Читайте также: Игровая, мангал и терраса: как организовать лаундж-зону на даче
Павел Эбергард, основатель компании Ebergard bani:
— Есть комбинированные решения — это пространства-трансформеры. Например, беседка с панорамным раздвижным остеклением. В плохую погоду она становится закрытой мангальной зоной, а в хорошую — полуоткрытой. Это максимально функционально и удобно. Летним теплым вечером редко хочется устраивать застолье в помещении. Поэтому зачастую рядом с закрытой зоной стихийно разбивается открытая зона отдыха — но для этого придется вытаскивать столы и стулья из беседки на улицу. Это неудобно. А беседка-трансформер решает задачу за пару минут, достаточно просто раздвинуть стены из стекла.
Мангальная зона на даче своими руками
Для ее оборудования необходимо соблюсти следующий порядок действий:
- подготовить проект мангальной зоны. Желательно расположить ее вдали от посторонних глаз, создав атмосферу уединенности;
- соблюсти оптимальные размеры мангальной зоны в зависимости от площади дачного участка. Если участок 6 соток, то зона должна занимать не более 0,2–0,5 сотки;
- грамотно организовать пространство мангальной зоны, используя соответствующую мебель, растения и освещение.
«При выборе проекта мангальной зоны нужно заранее продумать грамотное и правильное оформление: определиться с видом беседки и строительными материалами для оформления зоны отдыха», — советует бренд-менеджер компании Estima Елизавета Родионова.
Строительные работы можно рассмотреть на примере самого простого — П-образного кирпичного мангала:
- ряды укладываются со смещением наполовину кирпича, то есть «в перевязку». Шесть первых рядов — это жаровня и стол. С седьмого ряда идет кладка для самого мангала;
- при заливке рабочего раствора толщину шва нужно делать не более 5–8 мм;
- начинать готовить на таком мангале можно не раньше чем через неделю после окончания работ.
Читайте также: Второе дыхание: как бабушкину дачу сделать модной
Как самостоятельно оформить мангальную зону
Есть несколько вариантов оформления мангальной зоны:
- приобрести готовый мангал, набор садовой мебели и большой зонт, который защитит от солнечный лучей;
- самостоятельно сделать мангальную зону из огнеупорного кирпича. Для этого надо выровнять и замостить плиткой площадку и на ней выложить кирпичную жаровню;
- сделать мангальную зону из натурального камня с использованием глины и песка;
- есть вариант конструкции из металлической сетки, которую наполняют камнями;
- можно заказать строительство на участке стационарного мангала, полуоткрытой мангальной зоны с навесом или закрытой зоны с беседкой.
Для удобства в использовании мангальной зоны надо найти компромисс между удаленностью жилого дома и расстоянием до источника воды. Оптимальное решение — подвод воды к площадке. Также к зоне отдыха надо организовать широкий, удобный, нескользкий проход, желательно с освещением, говорит Елизавета Родионова. По словам эксперта, первое, что надо сделать при выборе места для отдыха, — возвести фундамент. Сегодня это требуется не всегда, иногда можно просто выровнять и уплотнить площадку. В качестве напольного покрытия часто используют керамогранит, он не боится огня, перепадов температур, а также имеет множество дизайнов и фактур. Также популярным материалом для пола является деревянный настил, его следует регулярно обрабатывать противопожарными средствами.
Наиболее удачный вариант — совместить все зоны отдыха в одном месте. Если на участке есть или планируется баня, то полузакрытую мангальную зону прекрасно расположить рядом с ней или даже оборудовать под эту задачу террасу строения, добавляет Павел Эрбергард. Это удобно и в плане коммуникаций, наличие которых предполагает баня. Не нужно далеко тянуть водоснабжение и электричество. Также мангальную зону удобно располагать совместно с летней кухней, считает эксперт.
Выбор места для мангальной зоны
С марта этого года были значительно упрощены правила для расположения мангальных зон, расстояние от ближайших построек уменьшено до 5 м. Поэтому хоть открытую, хоть закрытую зону можно расположить практически в любом месте, говорит Елизавета Родионова.
На что обратить внимание
Первым делом надо разобраться с задачами. Если в гастрономические планы входит не только шашлык, то лучше выбрать многофункциональную печь, говорит Павел Эбергард.
Пламя костра не должно быть под ветвями деревьев. Это может привести к пожару (Фото: Shutterstock)
Безопасность
Пламя костра не должно быть под ветвями деревьев. Это может привести к пожару. Также необходимо позаботиться о комфорте соседей. Надо учитывать розу ветров и не разбивать мангальную зону в непосредственной близости от соседского участка, говорит Павел Эбергард.
Защита от ветра
Важно ответственно относиться к пожарной безопасности. Поэтому зоны, незащищенные от ветра, лучше не устраивать вблизи деревянных построек, также нужно учитывать растущие поблизости деревья. А еще лучше, когда все закрыто и ветер вообще не может повлиять на мангальную зону, говорит Павел Эбергард.
Высота стационарной печи-барбекю на террасе рассчитывается от роста человека, который проводит около нее большую часть времени (Фото: Shutterstock)
Что влияет на выбор проекта
Перед тем как приступить к созданию мангальной зоны, нужно четко осознать три фактора: какие задачи она должна решать, какой имеется бюджет и есть ли свободное время. Если оно есть, то функциональную мангальную зону можно возвести самостоятельно, достаточно разобраться в тонкостях, набраться терпения и использовать качественные готовые элементы, которые есть на рынке. Если же проект сложен или на его реализацию нет времени, то надо обратиться к профессионалам, говорит Павел Эбергард.
Читайте также: Курорт на даче: как легко и недорого сделать бассейн на своем участке
Виды фундамента для мангальных зон
- Опорно-свайный фундамент. Применяется для деревянных и металлических построек, подходит для неустойчивых почв.
- Ленточный фундамент. Его заливают для крупногабаритных построек из камня, кирпича или дерева. Для него больше всего подходят сухие, песчаные почвы.
- Бутобетонный фундамент. Отличается прочность, но требует теплоизоляции, так как перепад почвенных температур может привести к его разрушению.
- Монолитный фундамент (из монолитных плит) подходит для массивных построек и не зависит от почвы.
Выбор материала для мангальных зон
Самые популярные материалы для стационарных мангальных зон — это металл, кирпич или камень, а также дерево. Все они функциональны при правильном проектировании и возведении, выбор того или иного материала больше зависит от эстетических и вкусовых предпочтений, а также от бюджета, качественный кирпич стоит дороже других материалов, говорит Павел Эбергард.
- Деревянная зона — самый простой вариант. Ее удобство в том, что необязательно делать полноценный фундамент. Но само место, где будет разводиться огонь, нужно обшить огнеупорным материалом и позаботиться о вытяжке. Все деревянные поверхности покрывают защитным составом.
- Металлическая зона — это распространенные готовые решения. Есть металлические мангальные зоны, которые обшиваются разнообразными листовыми материалами и подходят под любой дизайн. Такой вариант может быть и в премиум-сегменте в зависимости от бренда, дизайна и материалов отделки.
- Камень или кирпич. Здесь наибольшая вариативность: можно возвести комплекс не только из обычного кирпича, но и из кирпича ручной формовки, а можно и из булыжников неправильной формы.
При выборе проекта мангальной зоны нужно заранее продумать грамотное и правильное оформление (Фото: Shutterstock)
Беседка с мангальной зоной
Виды беседок с мангальной зоной
- Прямоугольная. Это наиболее простой в исполнении проект. Как правило, делается из дерева.
- Круглая. В большинстве случаев такая беседка имеет вид легкого навеса и сооружается из металла.
- Многогранная. Имеет шесть или восемь граней, как правило, выбирается для закрытых конструкций.
Из каких материалов строится беседка
- Из дерева. Этот вариант отличается внешней красотой. Но необходимо помнить, что вся древесина дополнительно обрабатывается антипиренами, а зона мангала должна быть изолирована.
- Из металла. Такие конструкции бывают коваными и сварными, чаще всего имеют вид навеса. Встречаются комбинированные проекты, в которых есть раздвижные панорамные окна.
- Из кирпича или камня. Такие беседки отличаются не только прочностью, но и долговечностью, а также могут быть построены в разных стилях. Главный минус — высокая стоимость.
Мангальная зона с террасой
К мангальной зоне с террасой есть несколько обязательных требований:
- печь должна отступать от стены минимум на 20 см. Особенно это касается деревянных террас;
- печь должна позволять жильцам свободно перемещаться по всему помещению;
- высота стационарной печи-барбекю на террасе рассчитывается от роста человека, который проводит около нее большую часть времени. Длина жаровни не должна быть больше 1 м, в противном случае возможны серьезные потери тепла, что скажется на качестве прожарки;
- площадь около печи должна быть свободной и незахламленной;
- необходим хороший дымоход с достаточной тягой, чтобы дым не мешал хозяевам и их гостям.
Будьте в курсе важных новостей — следите за телеграм-каналом «РБК-Недвижимость»
фото реальных зон барбекю на даче
Содержание
- Варианты размещения барбекю
- Что надо знать перед обустройством зоны барбекю
- Барбекю зона своими руками: этапы работ
- Фундамент
- Пол (садовый паркет или террасная доска)
- Опоры
- Жаровня
- Дизайн зоны барбекю
Мангальная зона, или мангальный комплекс – это место для отдыха и жарки различных продуктов, в том числе шашлыка. От того, насколько правильно будет устроен комплекс, зависит и пожарная безопасность, и удобство, и эстетика.
Варианты размещения барбекю
При устройстве зоны барбекю в загородном доме необходимо продумать, где будет размещен мангальный комплекс. Зона барбекю в непосредственной близости от дровницы, жилого строения, у гаража или у стоянки авто – далеко не лучший вариант размещения. Тем не менее, на строения не должен попадать даже дым от мангала.
Кроме того, проекты зоны барбекю никогда не должны быть нацелены на соседство с деревьями. От горячего дыма листья садовых деревьев и кустарников будут попросту скручиваться, и зеленые насаждения, в конце концов, перестанут быть зелеными и здоровыми. К тому же, это создало бы опасность пожаров.
Важно! Зону барбекю на даче своими руками соорудить не так просто, если возникает желание сделать навес и несколько поверхностей для приготовления пищи. В попытке найти как можно больше места на улице существует опасность отнести зону приготовления слишком далеко от дома. В таком случае продукты будут проделывать значительный путь от холодильника до горящих углей, что тоже не является приемлемым вариантом.
Зона отдыха с барбекю должна быть не настолько близко к дому, чтобы на него попадал дым от костра, и, в то же время, она не обязана быть настолько удаленной, чтобы до нее доводилось долго нести продукты, мебель и другие приспособления и вещи, которые могут понадобиться.
Что надо знать перед обустройством зоны барбекю
В загородном доме идея приготовления пищи на свежем воздухе всегда выглядит привлекательной, пока речь идет о хорошей погоде. Но как только на небе показываются первые тучи, несущие дождь, стоит подумать о навесе. Навес – первое, что необходимо обустроить в зоне барбекю, без него празднество или просто дружеские посиделки в любой момент могут закончиться по велению природы.
Далее необходимо определиться с тем, какой способ приготовления пищи предпочтительнее, и что для этого будет использоваться. Вот наиболее вероятные способы:
- мангал
- дровяная печь
- тандыр
- гриль
- коптильня
- варочная поверхность
- духовка
Разумеется, наиболее привлекательными выглядят способы, предусматривающие приготовление пищи на углях. Но варочная поверхность бывает очень полезной в тех случаях, когда необходимо быстро вскипятить воду, например, для чая. Или когда требуется разогреть какой-либо продукт, но ради него нет возможности или желания разжигать угли.
Мангалы и барбекю для дачи могут быть практически любых размеров и с любыми опциями. Все зависит от величины компании, потребностей владельцев и от запланированного бюджета. Мангальную зону своими руками обустроить достаточно просто, важно лишь следовать определенным чертежам и рекомендациям.
Важно! Мангальный комплекс всегда требует большого количества воды, и не только из-за пожарной безопасности. Мытье продуктов, рук и влажная уборка намекают на то, что в непосредственной близости обязан находиться водопровод, а не просто ведро с чистой водой. То же касается освещения и электричества.
Барбекю зона своими руками: этапы работ
Зона для барбекю строится по предварительным расчетам и чертежам. На этом же этапе производится выбор строительных материалов. Мангальный комплекс может включать в себя следующие материалы:
- огнеупорный кирпич
- клинкерный кирпич
- цемент и песок для заливки фундамента
- рубероид в качестве гидроизоляционного материала при устройстве фундамента
- доска или специальный паркет для обустройства напольного покрытия по фундаменту
- труба из металла
- облицовочный материал для фасада
- материалы для обустройства навеса и стока дождевой воды
- гидроизоляция для навеса
Фундамент
Мангальную зону своими руками начинают возводить с фундамента. Разумеется, доведется очистить предполагаемый участок строительства от сора и потребуется следить за уклоном, который в идеале не должен составлять более 10%. В противном случае производят выемку грунта. Но если участок расположен на склоне, то порой можно использовать естественный уклон в качестве аналога стены, защищающей печь с одной из сторон.
Мангальные зоны не требуют значительных затрат на строительство фундамента. Но все меняется, если есть по плану возведение печи, чей вес значителен. В таком случае фундамент должен быть надежным и обязан выдержать повышенные нагрузки. Мангальный комплекс с земляным тандыром в центре требуется сооружать с учетом углубления под данное устройство.
Как правило, даже в местностях с пучинистым грунтом и морозами достаточно углубления в полметра. Вторым слоем насыпают щебень, его утрамбовывают при помощи специального инструмента, но на дне первым слоем необходима песчаная подушка. Она также подвергается уплотнению и поливу водой в целях усадки. Подушка должна быть шире предполагаемого фундамента.
Фундамент заливается из бетона, но лучшим решением будет использование связанной арматуры в трех плоскостях для того, чтобы основание для зоны барбекю получилось по-настоящему крепким. В перспективе оно сможет выдержать возведение печи. В течение трех недель фундамент обязан стоять без дальнейших работ.
Пол (садовый паркет или террасная доска)
В том месте, где не планируется установка мангала, гриля или печи, стоит покрыть фундамент удобным материалом. Это несет, прежде всего, эстетическую функцию, и помогает сделать зону барбекю полноценным местом отдыха на постоянной основе.
Важно! Брызги жира, которые могут долетать из зоны приготовления пищи, способны начисто лишить ламинат эстетических свойств буквально в течение первых месяцев. То же касается линолеума. Необходимо выбирать специальные материалы.
К беседке из металла отлично подойдет фактурная, грубая доска или садовый паркет. Эти же материалы отлично подчеркнут любые деревянные элементы, плетеные аксессуары и мебель, в том числе из ротанга.
Мангальный комплекс с покрытием в виде доски должен обязательно иметь гидроизолированный рубероидом фундамент и обязан несколько возвышаться над уровнем почвы. Если зона находится на пересеченной местности, необходимо продумать систему стока воды, чтобы она не попадала в комплекс и не испортила напольное покрытие. Как сделать так, чтобы не пришлось постоянно подновлять покрытие? Выбирать образцы, имитирующие старую, иссушенную солеными морскими ветрами древесину.
Опоры
И крытая, и открытая зона все равно начинается с сооружения опор по периметру либо дополнительно в центре зала. Они должны возводиться после расчетов. В снежных районах при расчетах дополнительно учитывают предполагаемый вес снежного покрова. Опоры под мангальный комплекс сооружаются по методу столбчатого фундамента. Под каждую из них требуется засыпать и утрамбовывать песок и щебень, поливая водой. Далее основание бетонируется, чтобы обеспечить конструкции устойчивость. Мангал на ножках должен находиться в удалении от деревянных опор.
Жаровня
Мангальная зона на даче предусматривает свой смысловой центр – жаровню в том месте, где приготовление будет наиболее удобным. Для печей часто выбирают размещение по периметру, тогда как мангал или керамический гриль с крышкой может устанавливаться в центре. В таком случае вокруг него тщательно продумывают пожарную безопасность напольного покрытия.
Интересно! Сегодня существуют даже настольные модели гриля. Их можно использовать как для приготовления небольших порций, так и для разогрева пищи. В таком случае настольный гриль с крышкой заменяет собой варочную добавочную поверхность.
Дизайн зоны барбекю
Мангальная зона на даче должна быть выполнена из огнеупорных материалов в непосредственном месте приготовления пищи. Вот почему в зоне барбекю на даче могут использоваться такие материалы, как металл, огнеупорный кирпич. Но также нужно позаботиться о том, чтобы мангальный комплекс выглядел стильно, и все материалы отлично гармонировали друг с другом по колориту и фактуре.
Мангальные зоны даже небольшого размера могут быть выполнены в различных стилистиках: средиземноморская, скандинавская, минимализм, колониальная. Можно убедиться в этом, рассмотрев фото лучших образцов.
Зона барбекю с навесом предполагает проектирование и строительство в течение нескольких дней, начиная от застывания фундамента и до монтажа навеса и дождевых стоков. Если пропустить один из этапов строительства или выполнить работу некачественно, то итоговое сооружение может потерять безопасность, привлекательный внешний вид или утилитарность.
Как вам статья?
Реконструкция современного фермерского дома – House of Brazier
2 сентября 2020 г. В ОБЪЯВЛЕНИЯ
Это день ОБЪЯВЛЕНИЯ реконструкции современного фермерского дома! Мне очень нравится распоряжаться пространством и переделывать его, чтобы оно было функциональным и красивым для семьи, которая там живет. Имея великолепную благоустроенную усадьбу за городом, они знали, что внутри немедленно потребуется некоторая работа. Их любовь к современному фермерскому дому воплотилась в жизнь вневременным и классическим образом, и я в восторге от этой красоты… и еще больше счастлив, что семья тоже любит ее! Обязательно прокрутите вниз и посмотрите предыдущие изображения и сравнения кухни, большой комнаты и входа!
Я также рад сообщить, что этот проект только что получил награду ANDYZ Awards 2020 в номинации «Лучший дизайн жилых помещений». Давайте погрузимся!
КУХНЯ
Мы начали с кухни и полностью демонстрировали все пространство. Дом был построен в 1995 году, и хотя кухня была довольно большой, первоначальная планировка казалась неровной, маленькой и захламленной. С чистого листа мы переработали план этажа, включив в него большие двойные острова, сосредоточенные на полигоне, кладовую и вспомогательную стену во всю высоту, а также окна, чтобы максимизировать виды и естественное освещение. Мы смешали четкую черно-белую палитру с деталями из матовой латуни в оборудовании и освещении, а также с текстурой и органическими элементами в плетеных табуретах, плавающих полках и напольном покрытии из натурального белого дуба.
Мы сохранили его легким и свежим с кварцевыми столешницами Calacatta на белых шкафах по периметру и черными островными основаниями, а также с контрастной фурнитурой из матовой черной и матовой латуни и подвесками, сочетающими отделку. Двойные острова обеспечивают специальное место для приготовления пищи и приготовления пищи, позволяя семье и друзьям проводить время на втором острове для приема пищи — идеальное решение, позволяющее им участвовать в действии, не будучи сверху повара!
Белый керамический фартук ручной шлифовки придает характер и размер затиркой из древесного угля, а по обеим сторонам этой серии расположены кладовая и стеклянный шкаф, которые дополняют дизайн окна. Большая раковина фермерского дома расположена перед черными окнами с видом на открытый внутренний дворик и бассейн — прекрасный вид из кухни их мечты!
БОЛЬШАЯ КОМНАТА
Мы продемонстрировали всю стену камина и начали заново. Раньше там было место для телевизора размером с Техас! Вы знаете, что я имею в виду — гигантские, сверхглубокие, которые были у ваших бабушек и дедушек. Вон тот. Мы попрощались с этим динозавром, изменили дизайн стены и теперь в комнате есть великолепный фокус. Нестандартный черный камин прекрасно сочетается с бра, люстрами, дверными и оконными рамами, а также скамейкой под артом слева от камина. Мне очень нравится край скамейки с водопадом! Березовые бревна и пол уравновешивают каминную доску из настоящего дерева, специально подобранные полки, тонкие текстуры и великолепную зелень, дополняющую черно-белый фон. А это очаровательное маленькое лимонное деревце?! Это был идеальный завершающий штрих!
ПРИХОЖАЯ
Прихожая задает тон всему дому с эффектным 12-футовым потолком и контрастной черной обшивкой в сочетании с белоснежным теплым деревом и деталями из матовой латуни. Как только я увидел это пространство, я понял, что хочу сделать высокую черную обшивку, и, к счастью, мои клиенты были на борту! Его спецификация составляет 6 часов, и мне нравится, как зеркало перекрывает его. Великолепный контраст и теплота консоли сочетаются с деталями из матовой латуни в люстре и зеркале, и я выбрал текстурированный коврик для внутренней и наружной зоны из соображений красоты и функциональности, чтобы завершить пространство!
СТОЛОВАЯ
Начнем буквально с самого верха. Детали потолка представлены в виде корабельных перекрытий и балок, но, черт возьми, они дали нам фору за наши деньги! Вы никогда не знаете точно, что вы найдете за стенами и тому подобное, когда вы делаете проект, и в этом нас ждал сюрприз. Изначально потолок, который я спроектировал, был совершенно другим. Да, вы правильно прочитали. Когда мы открыли потолок, там был ОГРОМНЫЙ заголовок, который мы не могли сдвинуть, что означало, что дизайн пришлось изменить. Этот верхний луч не был показан ни на каких планах, и логически даже непонятно, почему он там был, но он был там. Иногда, когда вы не можете устранить проблему, вы должны использовать ее как часть решения, что я и сделал в этом случае. Мы обнажили его и сделали частью дизайна, превратив в обернутую балку и сделав остальные балки симметричными ей. Это правильный пучок, который вы видите ниже на фото!
Честно говоря, я одержим этой комнатой. Эти великолепные стулья с вырезами из зеленого бархата затмевают всеобщее внимание, а произведения искусства создают потрясающий контраст, который дополняет всю отделку и добавляет яркости пространству. Я влюбился в произведение искусства, когда увидел его, и знал, что это расширит зону комфорта моего клиента, но они доверились мне, и можно с уверенностью сказать, что это окупилось с лихвой! Встроенные элементы из светлого дерева дополняют стол из орехового дерева и слои текстуры под ногами.
ДО ФОТОГРАФИИ!
Хорошо, поехали! Начиная с кухни и переходя к другим областям — какая невероятная разница!
Посмотрите остальную часть проекта MODERN FARMHOUSE REMODEL и СПАСИБО ANDYZ AWARDS ЗА ОТМЕЧЕНИЕ МОЕГО ПРОЕКТА!
Нравится:
Нравится Загрузка. ..
Крис Брейзер | Новый интернационалист
Фото: Сара Эррингтон / Camera Press
Вдова прислонилась к глинобитной стене своего участка и указала на чашу с листьями баобаба перед ней. «С тех пор, как кончилось наше просо, — сказала она, — мы живем на них». преследовали призраки ее голода.
Ее лицо все еще выглядело молодым. Но она была слишком смиренной или, может быть, слишком бедной, чтобы носить головной платок, который так любили другие деревенские женщины, а ребенок, который тянул ее к груди, был вялым. «Я работаю на земле один, но для своего старшего сына. Он хороший мальчик, но мы не можем сделать достаточно сами по себе, а отсутствие еды делает нас слабыми. Иногда я собираю дрова и продаю их, чтобы купить немного проса. И я прошу других людей помочь моим детям с их зерном. Но что это за жизнь? Если бы у нас было просо, я был бы спокоен».
Вдова живет в деревне, которая еще никогда не знала голода. Расположенный на юго-востоке Буркина-Фасо — в добрых двухстах милях от голодающих регионов Сахеля — он, вероятно, никогда не попадет в наши заголовки. И все же немногие в нем чувствуют себя свободными от страха голода, от беспокойства о том, что в семейном запасе кончается зерно. И их ежедневная борьба с этими заботами потрясла меня гораздо сильнее, чем любые эти удручающие фотографии из Эфиопии и Судана. Потому что при всей своей силе эти телевизионные образы впалых лиц и истощенных конечностей подобны бюллетеням с другой планеты. Трудно ощутить их как настоящих людей, чувствуя себя так же, как мы чувствовали бы себя в той же ситуации. Вместо этого они пассивные жертвы на средневековом полотне, когда оператор снимает их на грани смерти. Зажатый между Ура и спортивные события, как мы можем получить полное представление об их человечности?
Но там, в деревне, я подружился — хотя сам был там в составе съемочной группы для телевидения. Я смеялся с людьми, спрашивал об их жизни и рассказывал им все, что мог, о своей. Они спрашивали о моей «деревне» — кто работал на моих полях, если я все время писал, и как я успевал есть, если у меня не было земли? Я обнимал их детей и смотрел на их лица. И тогда я вернулся в свою хижину, чтобы понять, что если я могу просто улететь с этой пыльной земли, то для Мариамы и Хасситы спасения нет. У них осталась грызущая тревога о еде в следующем месяце, о том, что просо съеживается в амбаре, и о дождях, которые запоздали на шесть недель.
Объявление
Как только я улетел обратно в западную вихрь потребления и комфорта, всегда был один вопрос, который люди всегда задавали мне в первую очередь: «А что ты ел?» Это вопрос здравого смысла: если еды не хватает, то как же все гуманитарные работники и журналисты обходятся?
Ответ, конечно же, в том, что в Буркина-Фасо было много еды, как и в Эфиопии, если у вас есть деньги, чтобы заплатить за нее. Всего в трех милях от деревни я остановился в городке, где продавались не только зерно и овощи, но и мясо, французский хлеб и западные консервы.
Нищета уморит людей голодом или одурением, а не бездушная прихоть природы.
Эта идея о том, что природа вызывает голод, имеет огромную интуитивную силу — она взывает к нашему чувству драмы и мифа, к этой гнили на земле, неподконтрольной человеку. Но засухи и наводнения убивают только бедняков, только опрокидывают людей, уже доведенных до края пропасти.
Голод – это не одноактная драма. Это война на истощение, которая с годами утомляет людей, война, в которой мы наблюдаем лишь последнюю битву. Для азиата это может означать продажу немного больше земли каждый год, чтобы выплатить долги деревенскому ростовщику. Для латиноамериканца это может означать уговорить жизнь на маргинальной почве, которая становится все более деградированной с каждой посадкой. Для африканца это может означать, что разрыв между последним урожаем и гнездом становится все больше с каждым годом.
И звезды этой драмы — не только жертвы, грозящие кулаками безжалостному небу, но и местный предприниматель, который скупает зерно во время сбора урожая, а затем продает его обратно по завышенной цене тем же фермерам, когда у них кончается еда. Есть правительство, которое тратит всю свою энергию на экспорт урожая для Запада, которое рассматривает развитие как вопрос престижа, строит плотины и соборы в пустыне вместо мельниц и колодцев для сельских жителей. Есть политики, не приверженные социальной справедливости. Есть западные банки и Международный валютный фонд, которые вынуждают развивающиеся страны выступать в качестве лабораторий для монетаристских экспериментов, настолько экстремальных, что даже Рейган и Тэтчер никогда не посмеют проводить их в своих собственных странах. Есть сверхдержавы, которые торгуют оружием и используют конфликты в бедном мире как часть своего глобального шахматного матча. И, в конце концов, есть мы с вами за то, что позволили этой нечестивой машине продолжать работать.
Объявление
Признание того, что мировая продовольственная проблема вызвана не только отсутствием дождя, может затруднить ее понимание. Но это также должно вселять некоторую надежду. Потому что это означает, что мы можем что-то с этим сделать. В этом выпуске New Internationalist изложена проблема. Но он также пытается быть позитивным, предлагая шаги, которые мы можем предпринять сегодня, чтобы накормить мир, а также долгосрочные цели, к которым нужно стремиться. Девять принципов, изложенных в остальной части журнала, не претендуют на полноту. И, несомненно, есть важные факторы, которые не учитывались в формуле — например, гонка вооружений, которая в значительной степени усугубила затруднительное положение Эфиопии. Девятый пункт плана сам по себе является признанием того, что остальные восемь не произойдут только потому, что мы этого захотим. Мировые лидеры не проснутся завтра, обращенные к делу социальной справедливости, и глобальные бухгалтеры не увидят вдруг, что программы социального обеспечения и продовольственные субсидии, которые кажутся им излишествами, могут быть жизнью и смертью для женщины вроде вдовы. И решение проблемы голода в мире во многом зависит от прогресса, которого мы добиваемся в наших собственных обществах в стремлении к справедливости и равенству.
«Но при чем здесь социальная справедливость?» — спросите вы. Разве решение не кроется в сельском хозяйстве?» Некоторые люди определенно утверждают, что да. Ответ Всемирного банка, например, заключается в том, чтобы страны третьего мира выращивали больше сельскохозяйственных культур для экспорта на Запад и, таким образом, зарабатывали иностранную валюту для покупки продуктов питания и развития. Но не нужно быть гением в области экономики, чтобы понять, что если бедные страны будут выращивать больше хлопка или кофе, они будут конкурировать друг с другом за одних и тех же клиентов: чем больше они производят, тем быстрее падают цены.
Другой ответ, который нам часто предлагают, заключается в том, что научный прогресс в сельском хозяйстве позволит нам выращивать больше еды для голодающих. Это убедительная идея — и не только потому, что у всех нас есть остаточная вера в технологии как панацею. Когда я был ребенком. Индия была символом голода почти так же, как сейчас Эфиопия. Моя бабушка вызывала в воображении голодающих индейцев в углу комнаты, чтобы подтолкнуть меня к еде с моей тарелки. Тем не менее сегодня высокоурожайные сорта риса выведены в лабораториях вместе с интенсивным использованием орошения и удобрений. означают, что Индия теоретически производит достаточно, чтобы накормить все свое население.
Возможно, это чудо науки, но оно не искоренило голод — бедняки по всей Индии до сих пор страдают от недоедания. пока их правительство продает зерно в Россию. Даже последние официальные данные показывают, что индийцы получают в среднем только 93 процента необходимых им калорий. А так как там миллионы людей, которые очень хорошо питаются, эта цифра является признанием того, что есть еще много миллионов людей, которые серьезно недоедают.
Таким образом, выращивание большего количества еды само по себе не избавляет от голода. И, как бы подкрепляя это, недавние исследования показывают, что болезни бедности, такие как диарея и дизентерия, еще больше способствуют недоеданию, чем нехватка еды, особенно у детей. Что должно идти в тандеме с выращиванием большего количества еды, так это обязательство делиться той едой, которая есть, гораздо более справедливо.
Когда мои мать и отец были детьми, их тоже заставляли доедать остатки еды. Но призраком, явившимся перед их , был Китай, который веками страдал от голода, вызванного засухой и наводнением, со скоростью более одного раза в год. Но коммунисты сделали кормление своего огромного населения первоочередной задачей после революции. Они научились жить в своем климате, используя паводковые воды для орошения засушливых земель, и сделали пищу основным правом человека, а не предметом коммерции. В результате, что бы вы ни думали о его социальной системе в целом, Китай сейчас кормит 22 процента населения мира всего на семи процентах земли мира.
Объявление
Изменение своих приоритетов дома — это одно, но развивающимся странам также есть, с чем торговаться в мире в целом. Долги, которые они накопили, теперь настолько велики, что, по иронии судьбы, западная финансовая система фактически зависит от них.
Таким образом, угроза дефолта дает, по крайней мере, некоторым развивающимся странам силу, которой у них никогда не было раньше: некоторые реальные рычаги воздействия на глобальную экономическую систему. И хотя кампания Фиделя Кастро по объявлению дефолта всех должников из стран третьего мира вряд ли увенчается успехом, он, безусловно, прав в том, что латиноамериканские страны, которые должны выплатить больше всего долгов, должны встать вместе — и встать вместе от имени Африки, чьи долги не достаточно велики, чтобы дать им ту же силу, но чьи выплаты столь же калечащие.
Таким образом, правительства стран третьего мира должны сыграть свою роль. Но где мы с тобой вписываемся? Для начала мы можем есть меньше мяса. Я впервые стал вегетарианцем семь лет назад, потому что понял, что закачка зерна в скот был гротескно неэффективным способом использования пищевых ресурсов планеты: например, в среднем 16 кг зерна и бобов скармливаются скоту, чтобы произвести всего один килограмм. говядины. И я до сих пор рассматриваю отказ от мяса как акт протеста, сознательный отказ от системы с отходами на одном конце и голодом на другом. Животноводству скармливается до 40% мирового зерна, 40—50% рыбы и 25—40% молочной продукции. И урожай в Латинской Америке по-прежнему идет на крупный рогатый скот, предназначенный для мясной диеты США, а не на местную бедноту, которая так сильно в нем нуждается.
Вегетарианство само по себе не является решением. Но это, по крайней мере, дает возможность поговорить с людьми о продовольственной проблеме, повысить их осведомленность о проблеме. И эти возможности слишком редко появляются в те годы, когда в заголовках нет ни Эфиопии, ни Биафры.
На самом деле, повышение осведомленности людей может быть самым важным, что мы можем сделать. На данный момент есть фонд доброй воли, который только и ждет, чтобы его задействовали — феномен Live Aid, по крайней мере, дал людям ощущение, что они должны сыграть свою роль. Но в настоящее время он склонен останавливаться на идее экстренной продовольственной помощи, которая едва скрывает трещины в системе — точно так же, как викторианские владельцы фабрик создавали благотворительные фонды, чтобы облегчить страдания, которые они вызвали в первую очередь. .
У Боба Гелдофа хватило мужества обругать правительства за их отказ серьезно отнестись к голоду. И он мог бы подогреть свой гнев, посмотрев на графики на странице 10, которые показывают, что Запад оказывает продовольственную помощь не тогда, когда она больше всего нужна, а тогда, когда эта еда не может быть продана по высокой цене на мировом рынке.