Мангальная зона на даче своими руками: Мангальная зона на даче своими руками: фото, проекты, оформление, создание

проекты и чертежи с фото

Многие владельцы дачных участков приезжают на дачу, чтобы провести время в приятной компании, приготовить шашлыки. Некоторые довольствуются небольшим переносным мангалом, установленном на не занятой посадками и строениями территории. Для комфортного отдыха на даче устраивают зону барбекю. Подобную площадку для отдыха с мангалом размещают под навесом либо в беседке, расставляют мебель, подводят электричество для освещения. Организация удобной зоны отдыха занимает немного времени.

Содержание

Выбор места

При составлении проекта площадки для отдыха отводят под нее наиболее удачную территорию. Подходит безопасное место, находящееся вдали от хозяйственных строений и жилого здания, чтобы уменьшить опасность пожара. По этой же причине источник огня не размещают вблизи деревьев и кустарника.

Открытый огонь закрывают от порывов ветра. Надежной защитой являются строения либо природный рельеф. Мангальную зону обустраивают с подветренного участка загородного дома или возвышенности. Выбирая место, учитывают интересы соседей, чтобы им не мешал сильный шум по вечерам или дыма. Зону для шашлыка и барбекю располагают подальше от скотного двора, чтобы неприятные запахи не испортили отдых.

Поскольку площадкой для мангала пользуются обычно в вечернее время, к ней обустраивают удобный подход с хорошим освещением и нескользким покрытием. Таким требованиям соответствует место рядом с домом. Здесь есть возможность использования кухни и водопровода. При необходимости можно присматривать за малышами, играющими во дворе.

Часто в загородном доме зону отдыха обустраивают рядом с баней. Совместное расположение решает проблему обеспечения водой. Закрытую террасу используют для организации ужина. Некоторые выбирают отдельную территорию на дачном участке, чтобы обустроить зону для шашлыка и барбекю. Для удобного перемещения прокладывают к ней дорожки, организуют хорошее освещение.

Составление проекта зоны отдыха

Чтобы построить на даче мангальную зону, необходим проект с чертежами, размерами и фото. Выделяют разные типы площадок для шашлыка в частном доме. Самые простые – открытые. Это место, оборудованное в саду либо на поляне без навеса. Очаг устанавливают прямо на земле либо подставляют специальную опору. Рядом расставляют обеденную мебель. Это эконом вариант оформления зоны отдыха. Дополнительных вложений денег он не требует. Основным требованием к подобной территории является соблюдение правил противопожарной безопасности. Эксплуатация незащищенной зоны отдыха зависит от погоды.

Закрытую площадку делают в виде оборудованноого места под крышей, стоящей на опорах. Там устанавливают мангал и размещают зону для еды. Позади источника огня строят стену, чтобы уберечь очаг от ветра. Опорные столбы возводят из дерева, металлических труб либо кирпича.

Размеры площадки определяют по количеству человек, которые обычно отдыхают на даче. Самая маленькая закрытая площадка имеет размеры 4х5 м. На ней устанавливают очаг, стол со скамьями. Здесь можно отдыхать компанией от 8 до 10 человек.

Для обеда на свежем воздухе, барбекю для дачи располагают в патио. Тогда площадку для шашлыков оборудуют в плотную к стенке строения. Удачным местом расположения станет внутренний двор. Благодаря близости к жилью, не возникает проблем с водой. Стоящие рядом строения защищают очаг от ветра. Мангал оснащают дымоходом и устанавливают навес.

Иногда используют универсальные, разборные конструкции. При необходимости такую мангальную площадку разбирают и переносят в более подходящее место. Она представляет собой каркас с легкой защитой от осадков и ветра из плотной ткани либо полиэтилена. В жару он создает тень над местом отдыха.

Варианты обустройства

Часто территорию для организации пикника оборудуют прямо на газоне. Такой вариант не удобен, поскольку отдых зависит от капризов погоды. Сырой газон либо начавшийся дождь мешают готовить еду и обедать на свежем воздухе. Для комфорта площадку мостят или делают капитальный навес.

Устройство твердого покрытия

Чтобы замостить площадку, берут клинкерный кирпич, тротуарную плитку, природный камень либо другие материалы. Отделку площадки выполняют в едином стиле с оформлением садовых дорожек. Твердое покрытие делает садовую мебель и очаг устойчивыми, защищает их от сырости почвы. Выбирают нескользкий, выдерживающий перепады температуры материал. Тогда площадкой можно будет пользоваться при любой погоде.

Мощение площадки выполняют в следующем порядке:

1. Участок размечают в соответствии с выбранной формой площадки.
2. Выкапывают котлован глубиной 30 см. Его дно выравнивают и уплотняют. Сверху насыпают песок слоем 10 см.
3. Затем укладывают мелкий щебень толщиной 10 см. Слои тщательно выравнивают по уровню.
4. Сооружают опалубку и заливают цементно-песчаный раствор. На его застывание необходимо 2-3 недели.
5. На готовый фундамент укладывают тротуарную плитку. Элементы скрепляют цементным раствором. Укладку делают под небольшим уклоном для стока дождевой воды.

Совет!

При сооружении фундамента можно обойтись без верхнего бетонного слоя. Вместо него укладывают смесь равного количества цемента и песка. Тротуарную плитку укладывают на созданную подушку. Элементы уплотняют при помощи резинового молотка. Щели засыпают песком.

Строительство уличного очага

Шашлычные мангалы производственного изготовления имеют небольшие размеры. Ими пользуются, установив на земле или на вымощенном камнем основании. Но чтобы построить своими руками на даче кирпичную уличную печь или большой мангал, возводят фундамент:

• ленточный плохо выдерживает перепады температур, растрескивается от вспучивания грунта;
• в виде бетонной плиты более стойкий к погодным условиям и перепадам температуры.

[article-rel] На грунте делают разметку в соответствии с размерами мангала. С каждой стороны добавляют от 10 до 15 см. Затем выкапывают грунт на глубину 60 см. Для ленточного фундамента грунт выбирают по периметру в виде траншеи шириной 20 см. Для монолитного основания выкапывают сплошной котлован. Дно хорошо утрамбовывают электрической виброплитой или пневматической трамбовкой. Затем насыпают мелкий щебень толщиной 10 см. Его выравнивают и трамбуют.

Чтобы сделать основание более прочным, устраивают армирование. Для сплошного фундамента укладывают металлические прутья в виде сетки. Для ленточного их размещают в два стержня. В деревянную опалубку заливают раствор из бетона марки М200 или выше. Для ленточного основания необходимая высота от 20 до 30 см. Для монолитной плиты достаточно 10 см. Бетон застывает через 10-15 дней. Затем делают гидроизоляцию из 2 слоев рубероида и приступают к строительству очага.

Самый простой кирпичный мангал имеет форму буквы “П”. Его размеры ширины и глубины составляют 90х90 см, а высота – 1 м.

Очаг возводят из полнотелого керамического либо шамотного кирпича. В первых пяти рядах элементы скрепляют цементным раствором, в последующих – глиняным.

Деревянная беседка с настилом

Дополнить уличный мангал можно красиво оформленным навесом из дерева. Для него делают ленточное или сплошное основание по форме площадки отдельно от фундамента мангала. На него укладывают лаги из дерева, бетона либо металла. Затем делают сплошной настил из досок. При укладке покрытия оставляют щели шириной 2-3 мм, чтобы стекала дождевая вода. Все деревянные детали обрабатывают антисептической пропиткой. Металлические элементы окрашивают для защиты от коррозии.

Для устройства крыши устанавливают металлические столбы. Их делают из металлической трубы, деревянного бруса или кирпича. Предварительно делают столбчатый фундамент. На нем колонны возводят до нужной высоты. Для крепления деревянных или металлических опор делают скважину. Ее заполняют мелким щебнем, помещают в них столбы и заливают бетонным раствором.  Сверху опорные столбы скрепляют обвязкой и устанавливают стропила. Затем делают обрешетку и укладывают кровельный материал.

Совет!

Для защиты от ветра и осадков одну или две стороны получившейся беседки закрывают стеной из кирпичей или натурального камня.

Зонирование

Площадку для отдыха условно разделяют на 2 зоны. Одна предназначена для приготовления еды, другая – обеденная. Между ними соблюдают расстояние от 2 м. Очаг устанавливают рядом с дальней стеной либо в углу площадки. Чтобы обеденная зона не преграждала подход к нему, столы и скамейки устанавливают в передней части беседки.

Выбор очага

Обычно шашлыки жарят на мангале. Это простое и надежное устройство представляет собой металлический ящик на высоких ножках. Боковые стенки имеют перфорацию для вентиляции. По верхнему краю могут быть сделаны углубления под шампуры. Мангал заполняют дровами и поджигают их. Когда дерево прогорит до углей, сверху укладывают шампуры с нанизанным мясом.

Обычный мангал при желании можно заменить другим приспособлением для приготовления блюд на открытом огне:

1. Гриль выполнен в виде большой коробки со сковородкой внутри. Его используют для приготовления мяса, рыбы и блюд американской кухни. При необходимости гриль заменяет собой коптильню.
2. Садовая печь подходит для размещения на террасе. Она снабжена отверстием, в которое помещают посуду. В печи не готовят еду на открытом огне, только в посуде.
3. Открытый очаг представляет собой костер, по периметру которого выложен камень. Продукты запекают в углях или жарят над огнем, коптят или варят, установив сверху казан.
4. Тандыр – восточная печь, выполненная в виде кувшина. Ее используют для приготовления блюд из теса. Их запекают, прикрепляя к стенкам с внутренней стороны.
5. Барбекю – промежуточный вариант между мангалом и грилем. При использовании с решеткой на открытом огне жарят сосиски или мясо, коптят рыбу. Для приготовления шашлыков дополнительное приспособление снимают.

Мебель

Обеденную зону необходимо оформлять практичными предметами интерьера. Для нее подойдет прочная и функциональная мебель. Часто там устанавливают пластиковые столы и стулья. Они недорогие. В случае поломки их легко заменить, не тратя деньги на ремонт. Пластиковая мебель имеет небольшой вес. При необходимости даже один человек справится с перестановкой или уборкой столов и стульев на хранение. Этот материал хорошо выдерживает перепад температуры, не гниет. Пластиковая мебель со временем истирается, трескается от ударов. Она не сочетается с дорогой отделкой помещений.

Кованые столы и стулья делают изящными, витыми, с тонкими ножками. Такая мебель долговечна. При антикоррозийной обработке она служит десятилетями. Металл не боится воздействия ультрафиолета и механической нагрузки. К недостаткам кованой мебели относят большой вес и высокую стоимость.

Деревянную мебель выполняют из массива или делают плетеную из лозы. Деревянные столы и стулья красивые, удобные и надежные. При правильной обработке они служат десятилетиями, не боясь влажности и перепадов температур. Антиспетическая пропитка защищает даже от воздействия вредителей.

Организация освещения

В вечернее время отдых невозможен без источника света. Освещение мангальной площадки организуют в зависимости от ее размера и зонирования. Для маленького участка подойдет один источник света. Под потолком беседки размещают одну большую лампу или люстру. Тогда она ярко освещает центральную часть и создает таинственные тени по углам. Такой способ не предполагает зонирования. Для лучшего освещения беседки по периметру размещают небольшие светильники. Они делают свет мягким, а не ярким. Такая подсветка выглядит изящной и интересной.

Для зонирования света располагают по одному источнику над мангалом и обеденным столом. Такой способ обеспечивает хорошее освещение. Иногда ограничиваются только одной лампой. Ее размещают над обеденным столом. Тогда зона приготовления пищи освещается огнем от очага.

Примеры дизайна

Зону отдыха украшают клумбами, цветущими кустарниками или ароматными цветниками. Рядом с опорами открытой беседки высаживают вьющиеся растения: клематисы, плетистые розы, жимолость, виноград. Для украшения мангальной зоны расставляют там кашпо с цветами, предметы быта, садовые скульптуры.

Часто для оформления площадки отдыха используют классический стиль. Здесь основным материалом является дерево. Хорошим местом для нее станет угол двора. Тогда ограждение участка станет угловой стеной для зоны кухни. Для создания теплой и уютной атмосферы ее оформляют в светлых тонах.

Удачным вариантом для загородного дома является стиль прованс. Для него характерны плетеные кресла, каменный очаг и грубый стол. Для украшения зоны используют горшки и кашпо с яркой петунией.

Декор в деревенском стиле подразумевает обилие деревянных деталей, мягких подушек на креслах и старинной утвари. Для нее используют открытую площадку. Очаг устанавливают на каменный постамент с настилом из натурального камня.

Есть разные способы оформления зоны для барбекю на загородном участке. Некоторые из них легко осуществимы с минимальными вложениями. Но для комфортного отдыха оборудуют площадку с навесом, мебелью и отдельно стоящим очагом. Такая зона отдыха прослужит долгие годы.

Мангальная зона своими руками – практические советы

Темой данной статьи будет мангальная зона своими руками. Ведь пребывание на даче или в загородном доме это не только работа на участке, но и отдых, который ассоциируется, как правило, с шашлыками или другими блюдами, приготовленными на углях.

Мы рассмотрим наиболее приемлемые варианты организации мангальной зоны и подробно поговорим о том, как сделать ее своими руками, а также о том, какие следует соблюдать при этом требования пожарной безопасности.

Содержание статьи:

• 1 Виды мангальных зон и их особенности
  • 1.1 Открытая мангальная зона
  • 1. 2 Полузакрытая мангальная зона
  • 1.3 Закрытая мангальная зона
• 2 Выбор места для мангальной зоны
• 3 Мангальная зона своими руками или на заказ?
  • 3.1 Металлический мангал
  • 3.2 Мангал из природного камня
  • 3.3 Мангал из крупной гальки
  • 3.4 Мангал из кирпича
  • 3.5 Мангальная зона закрытого типа
• 4 Обустройство площадки для мангальной зоны
• 5 Нужен ли фундамент для мангальной зоны
• 6 Требования пожарной безопасности
• 7 Подведем итог
  • 7.1 Другие статьи по этой теме:

Виды мангальных зон и их особенности

В этом разделе я расскажу о том, какие существуют мангальные зоны и в чем преимущества каждой из них.

Но сначала давайте ответим на простой вопрос, в чем собственно отличие мангала от мангальной зоны. Это нужно для того, чтобы в дальнейшем мы правильно понимали друг друга. Возможно, ответ очевиден, но давайте все-таки уточним.

Если речь идет просто о мангале, установленном в подходящем месте дачного или приусадебного хозяйства, то это говорит о том, что специально оборудованной зоны для этой цели нет. А ведь эта зона предназначена не только для установки мангала, но и всего того, что сделает приготовление пищи и ваш отдых максимально комфортным.

Это и есть мангальная зона, если конечно она организована правильно.

И так, какие существуют мангальные зоны?

Открытая мангальная зона

Понятно, что открытая мангальная зона является самым простым решением, не требующим больших материальных и физических затрат, а также профессиональных знаний в этой области. К этому варианту в большей степени подходит выражение «мангальная зона своими руками».

Для мангальной зоны этого типа нужно выбрать участок, по возможности защищенный от ветра и расположенный на достаточном расстоянии от деревянных строений. О требованиях пожарной безопасности мы подробно поговорим ниже.

Что представляет собой открытая мангальная зона?

Прежде всего, это очаг, который может быть как стационарным, так и переносным.

Стационарный очаг делают из природного камня или кирпича. Переносным очагом может служить обычный металлический мангал.

Но чтобы очаг превратился в мангальную зону, ее нужно немножко обустроить. Для этого нужно подумать о каком-то настиле, который не будет раскисать в сырую погоду, садовой мебели, которая сделает отдых более комфортным. Ну и, возможно, легкий навес над этой садовой мебелью, который позволит укрыться от яркого солнца.

Полузакрытая мангальная зона

Из названия, наверное, понятно, что речь будет идти о сооружении, которое является дальнейшим развитием предыдущего варианта мангальной зоны.

Полузакрытая мангальная зона дает большее ощущение комфорта хотя бы потому, что в большей степени защищена от непогоды, имеет более удобную мебель и зонированное освещение.

Правда у открытой мангальной зоны есть такое преимущество, как большее ощущение близости с природой. Так что решайте сами, что вам больше подходит.

Закрытая мангальная зона

Такая мангальная зона предполагает более высокий уровень комфорта, большую функциональность, но требует и больших вложений. Эта мангальная зона своими руками может быть сооружена уже более опытным мастером. Если вы таковым не являетесь, то придется потратиться на наемных специалистов.

Закрытая мангальная зона может располагаться в беседке или специально построенном для этого сооружении.

Основное преимущество закрытой мангальной зоны состоит в ее значительно большей функциональности:

• кроме обычного очага может оборудоваться комбинированной печью, в том числе и для казана;
• ветер не раздувает пламя и не разносит искры;
• можно использовать круглый год, практически в любую погоду, кроме лютых морозов;
• оборудуется, как правило, устройством для вытяжки дыма;
• такая зона, при желании, может оборудоваться дополнительным отоплением, таким, к примеру, как инфракрасные обогреватели.

Но есть у закрытых мангальных зон и небольшой недостаток.

Состоит он в том, что, скажем, теплым летним вечером не очень хочется проводить время

за «рюмкой чая» в закрытом помещении. Хочется на свежий воздух.

Решается этот вопрос использованием раздвижных беседок-трансформеров, позволяющих открывать оконные проемы с одной или двух сторон, но не допуская сквозняков.

Выбор места для мангальной зоны

На самом деле выбор места для мангальной зоны – это ответственная задача. Все должно быть заранее продумано для того, чтобы получился оптимальный вариант, и не пришлось все переделывать заново.

Особенно это относится к небольшому по площади участку, например дачному в 6 соток.

Нужно постараться спланировать все максимально удобно, рационально и безопасно с точки зрения пожарной безопасности.

Я понимаю, что не многим нравится заниматься бумажной волокитой, но все равно рекомендую в начале сделать простенький план участка, на котором оптимально разместить мангальную зону, зону отдыха, возможно небольшой бассейн, зонт от солнца, цветник и все то, что ассоциируется у вас с комфортным времяпрепровождением.

Если на вашем участке уже имеется или планируется баня, то мангальную зону можно расположить рядом с ней. Это расширит ваши возможности для приятного отдыха, да и вода будет рядом на всякий случай.

Каких размеров планировать мангальную зону зависит от того, что кроме отдыха входит в ваши планы.

Если намерены выращивать овощи, иметь фруктовые насаждения и хорошие цветники, то на небольшом участке целесообразно планировать мангальную зону площадью порядка 0,3-0,5 сотки.

Но если фанатичное занятие земледелием не входит в ваши планы, то можно позволить себе и более масштабные зоны отдыха. В общем, все очень индивидуально. На этот вопрос вы можете ответить только сами.

И все-таки, какое место на участке наиболее подходит для мангальной зоны?

1. Если вы не намерены демонстрировать соседям ваш бурный отдых, то не нужно располагать зону отдыха на открытом месте, особенно если не высокий и не сплошной забор на вашем участке.
2. Если предполагается обустраивать открытую или полузакрытую мангальную зону, то располагать ее лучше в хотя бы частично защищенном от ветра месте. В этом случае и вам будет уютнее, и вероятность пожара существенно ниже.
3. Конечно, приятнее будет находиться у очага в живописном месте, а не возле туалета или курятника.
4. Естественно нужно соблюдать элементарные меры предосторожности и не располагать открытую мангальную зону возле деревянных построек.
5. Конечно, будет хорошо, если неподалеку будет расположен водопровод или емкости с водой, что даст возможность, как помыть руки, так и предотвратить возгорание сухой травы, особенно весной.
6. Не следует располагать очаг вблизи крон деревьев, так как это не только пожароопасно, но и горячий воздух от мангала может повредить деревья.
7. Ну и конечно расположение мангальной зоны должно быть удобным, с хорошими садовыми дорожками и негорючим настилом возле очага.

Мангальная зона своими руками или на заказ?

Решите ли вы соорудить мангальную зону своими руками или прибегнете к услугам специалистов, зависит от того, на что способны сами, хотите ли вы с этим возиться и насколько сложную намерены построить мангальную зону.

Простую открытую или полузакрытую мангальную зону, а точнее очаг, можно конечно соорудить и самостоятельно. Для этого не потребуются особо дорогие или дефицитные материалы.

Сейчас мы рассмотрим такие варианты.

Металлический мангал

Металлический мангал с навесом или без него можно приобрести готовым, а можно изготовить самостоятельно, если есть материал, сварочный аппарат (инвертор) и болгарка.

Недостаток готовых мангалов состоит в том, что они, чаще всего, изготовлены из тонкого металла, порядка 1,5-2мм. Для мобильного варианта, то есть с выездом на природу, это нормальный вариант, так как такие мангалы легкие.

А вот для стационарной мангальной зоны это вариант не самый лучший, так как такой мангал плохо держит тепло и быстро прогорает, то есть образуются дыры и деформируется корпус.

Поэтому если решили купить готовый металлический мангал для установки на участке, то выбирайте металл потолще, вплоть до 4-5мм. Правда, они стоят заметно дороже. Но и прослужат на много дольше. Да и готовить шашлык, особенно в холодное время года, на таком мангале значительно лучше, так как хорошо разогретый мангал дольше излучает жар.

Мангал из природного камня

Сложить мангал (кострище), не имея особых навыков в этом деле, можно из природного камня, если его можно как-то раздобыть в вашей местности.

Если сложить мангал не просто так, а на глиняно-песчаном растворе, то он может прослужить достаточно долго.

Смотрятся мангалы из натурального камня очень неплохо и прекрасно вписываются в дизайн практически любого участка.

Мангал из крупной гальки

Существует вариант изготовления очага из крупной гальки с использованием стальной сетки, свернутой в кольцо.

Изготовить такой очаг достаточно легко и быстро, если есть необходимые материалы.

Выглядит такой очаг-мангал тоже вполне декоративно.

Мангал из кирпича

Можно конечно сложить мангал простой конструкции и из кирпича. В этом случае особых навыков тоже не требуется.

Укладывать кирпич в этом случае нужно на глиняно-песчаный раствор или на готовый раствор для печей и мангалов.

Если использовать будете обычный глиняно-песчаный раствор, то желательно соорудить над мангалом какой-то навес, так как этот раствор не очень любит нахождения под открытым небом в ненастную погоду и может со временем разрушаться.

Мангальная зона закрытого типа

Такие зоны предполагают, как правило, использование не простых мангалов, а комбинированных печей.

Это уже более сложная и массивная конструкция, поэтому вряд ли вы сможете построить ее самостоятельно, если не обладаете достаточным опытом. Поэтому мы не будем ее рассматривать как вариант для самостоятельной постройки.

Обустройство площадки для мангальной зоны

Если планируется делать открытую или полузакрытую мангальную зону, то очень желательно застелить площадку каким-то подходящим материалом. Это нужно для того, чтобы площадка выглядела эстетично, не раскисала в дождливую погоду, не зарастала травой и не служила источником пожара и, наконец, чтобы служила надежным основанием для очага.

Вариантов для покрытия площадки достаточно много:

• гравий или щебень;
• камень-плитняк;
• старый кирпич;
• тротуарная плитка.

Последний вариант наиболее предпочтительный, так как при хорошем внешнем виде является очень практичным и долговечным. Плиточное покрытие не трескается на морозе, быстро сохнет, долгое время сохраняет эстетические свойства. При этом цена тротуарной плитки вполне доступная.

Можно использовать и дощатое покрытие, но в этом случае доски нужно обрабатывать специальным составом, предотвращающим возгорание.

Бетонировать площадку имеет смысл только в том случае, если вы уверены, что не захотите через какое-то время перенести мангальную зону в другое место.

Об использовании различных материалов для устройства настилов и садовых дорожек можно прочесть в статье «Садовые дорожки с малыми затратами своими руками».

Кроме покрытия площадки стоит подумать о садовой мебели, на которой можно удобно расположиться вокруг очага, а не стоять на ногах.

Понадобится, конечно, и небольшой столик.

Нужен ли фундамент для мангальной зоны

Все зависит от того, какого типа мангальную зону вы намерены соорудить.

Если это обычный металлический мангал, то конечно никакого фундамента не требуется.

Если намерены построить очаг из камня или гальки, то полноценный фундамент тоже не нужен, но площадку под очагом нужно все-таки подготовить.

Для этого нужно удалить на глубину штыка лопаты верхний грунт, пролить водой, утрамбовать, засыпать гравием и тоже утрамбовать. Этого будет достаточно.

Для небольшого мангала из кирпича такой подготовки тоже будет достаточно.

Но если вы собираетесь строить комбинированную печь из кирпича в составе закрытой или полузакрытой мангальной зоны, тогда без фундамента не обойтись.

Под печь нужно будет залить монолитную бетонную плиту, а для стен подойдет и столбчатый фундамент, если нет желания полностью заливать площадку.

Требования пожарной безопасности

Этот раздел может показаться вам скучным по той причине, что никому не нравятся любые запретительные меры. Но учитывать их все-таки нужно.

Я не буду очень подробно излагать документы, касающиеся пожарной безопасности, а только коротко укажу на основные моменты:

1. Источник открытого огня, в данном случае мангал, должен располагаться от жилых и хозяйственных построек на расстоянии не менее 5м за городом и не менее 7м в городской черте.
2. Необходимо перед использованием очистить мангальную зону от мусора и сухой растительности в радиусе 10м.
3. Легковоспламеняющиеся материалы и жидкости должны располагаться на расстоянии не менее 2м от очага.
4. В непосредственной близости от очага должен располагаться огнетушитель или емкость с водой объемом не менее 10л.
5. Запрещено разжигать открытый огонь при порывах ветра более 10м/с.
6. Запрещено оставлять источник открытого огня без присмотра.

Подведем итог

Мы рассмотрели с вами вопрос, какая мангальная зона своими руками может быть создана вами на дачном или приусадебном участке, и как это правильно сделать с учетом комфорта и пожарной безопасности.

В заключение хочу сказать, что не стоит рассматривать простые мангальные зоны как  ущербные по сравнению с солидными зонами закрытого типа. Конструкция должна определяться целесообразностью, вашими потребностями и размерами участка. Даже небольшую мангальную зону можно сделать функциональной, комфортной и внешне привлекательной.

«Поваренная книга барбекю своими руками» объясняет, как готовить на гриле без гриля : NPR

«Поваренная книга барбекю своими руками» объясняет, как готовить на гриле без гриля Автор кулинарной книги Джеймс Уэтлор не впечатлен вашим причудливым оборудованием для гриля. Вы можете буквально приготовить еду на улице, просто выкопав яму в земле. Поваренная книга барбекю своими руками объясняет, как это сделать.

Еда

Обновлено 7 июля 2020 г., 14:58 по восточноевропейскому времени. Первоначально опубликовано 16 июня 2020 г. : 16:22 по восточноевропейскому времени.

Слышали обо всем

Нет гриля? Нет проблем: вы можете сделать барбекю своими руками из кирпичей, шлакоблоков и даже цветочных горшков

Автор Джеймс Уэтлор выступает за создание собственных грилей и уличных печей в The DIY BBQ Cookbook. Сэм Фолан/Харди Грант/Кадриль скрыть заголовок

переключить заголовок

Сэм Фолан/Харди Грант/Кадриль

Автор Джеймс Уэтлор выступает за создание собственных грилей и уличных печей в «Поваренная книга барбекю своими руками».

Сэм Фолан/Харди Грант/Кадриль

Для некоторых приготовление барбекю — это все, что нужно для приготовления пищи. Но автора британской кулинарной книги Джеймса Уэтлора не впечатляют ни ваше Big Green Egg, ни гриль Traeger. Вы хотите печь тандыр? Просто зайдите в Home Depot.

“Купите один большой цветочный горшок, пару мешков с песком и два глиняных горшка, и у вас будет тандыр”, – советует он.

Более подробные инструкции по безопасному изготовлению самодельных грилей и коптилен можно найти в книге Whetlor’s The DIY BBQ Cookbook . Он иллюстрирует простые способы приготовления пищи на открытом воздухе, например, выкапывая яму в земле. Или накинуть шпажки на шлакоблоки. Все, что вам нужно, это простой квадрат открытого пространства и огнеупорные кирпичи или камни. Вам даже не нужен гриль, настаивает Уетлор. Есть движение, которое вы, возможно, пропустили, известное как «грязная кулинария».

Простой гриль на шлакоблоках — одно из решений для экономии места в The DIY BBQ Cookbook. Харди Грант / кадриль скрыть заголовок

переключить заголовок

Харди Грант / кадриль

Простой гриль на шлакоблоках — одно из 9 решений для экономии места. 0006 Поваренная книга барбекю своими руками.

Харди Грант / кадриль

«Это все равно, что готовить прямо на углях, это именно то, что есть», — говорит писатель, лауреат премии Джеймса Берда (который, надо сказать, пренебрегает термином «грязная готовка», поскольку он вызывает отвращение жаргоном фанатов барбекю). со стейком получается блестяще. У вас хорошие, очень горячие угли, просто кладите прямо на них стейки».

Смахнуть пепел и Приятного аппетита ! Когда репортер упомянул, что она будет слишком напугана, чтобы бросить стейк прямо на угли, Уэтлор сказал, чтобы не волноваться.

“Вы должны пережить это”, упрекнул он. «Помните, что вы готовите на углях, которые вы называете углями в США. Вы не готовите на огне. Вы никогда не должны готовить на огне, потому что пламя обязательно обуглится или сгорит. угли, у вас есть это лучистое тепло. Он будет готовиться довольно равномерно и совершенно прямолинейно. И это ничем не отличается от того, чтобы положить его на сковороду, по сути».

Харди Грант

Уэтлор внимательно относится к вегетарианцам в Поваренной книге барбекю своими руками, , включающей множество растительных рецептов. Он подробно пишет о смягчении воздействия барбекю на окружающую среду. Например, используя древесный уголь из ответственных источников. И он старается признать, как барбекю развивалось на протяжении поколений среди коренных и порабощенных народов.

«Я стою на плечах гигантов», — говорит он, ссылаясь на влияние таких историков кулинарии и кулинарных писателей, как Адриан Миллер, Майкл Твитти и Говард Коньерс. «Я думаю, что мы должны признавать историю, традиции и культуру любой еды, которую мы едим. Потому что это делает ее намного интереснее, и это делает вас лучшим поваром, потому что вы больше понимаете ее».

И сегодня, по его словам, создание собственного гриля и барбекю на открытом воздухе — это верный способ начать разговор и соединиться с чем-то первобытным: утолить нашу общую человеческую жажду очага.

Сообщение спонсора

Стать спонсором NPR

15 лучших идей гриль-станции своими руками для простого приготовления на гриле

Лето — лучший сезон для гриля, и ничто не сравнится со вкусом приготовленной на гриле еды. Приготовление гриля — это не только основное блюдо, но и веселое летнее занятие, которое позволяет собраться с друзьями в течение дня, полного вкусной еды и ледяных напитков. Однако недостаточно просто иметь гриль; уличная гриль-станция — это необходимая установка, которая делает приготовление пищи на открытом воздухе с помощью гриля проще, чем когда-либо прежде. Хотя некоторые грили поставляются со своими собственными станциями, вы можете построить их, если вам нужно больше места для приготовления пищи, а также места для обслуживания гостей. Старые пиломатериалы, поддоны и шлакоблоки — это практически не требующие затрат материалы, которые можно использовать с вашим грилем, чтобы создать гриль-станцию ​​своими руками. Вот некоторые из самых креативных идей для станций барбекю, которые помогут вам сдвинуть ваш проект с мертвой точки:

1.

Соберите гриль-станцию ​​в деревенском стиле с деревянной рамой и бетонным верхом:

См. отличное руководство => thelowcountrylady.blogspot.com

2. Поддоны отлично подходят для создания основной конструкции гриль-станция.

Руководство по аналогичному проекту: warrennash.co.uk

3. Обновите свой передвижной гриль до необычной гриль-станции с каменным покрытием, используя недорогой метод:

Как построить: usnpectedelegance.com

4. Бетон – отличный материал для строительства более постоянной кухонной станции, которая может повысить ценность вашего дома:

Подробнее: Карапаслайд. Эта небольшая гриль-станция из досок и с гранитной столешницей отлично подходит для загородного дома рядом с лесом:

Как построить: grandmashousediy.com

6. Этот простой кухонный остров сделан из переработанного дерева. обеспечивает компактную и эффективную конструкцию встроенного гриля-барбекю:

Подробнее: ana-white. com

7. Из шлакоблоков и террасных камней можно построить уличную кухню, которая предоставит вам больше места для работы во время приготовления на гриле:

Как построить it: ourfifthhouse.com

8. Из дерева легко построить основную конструкцию вашей гриль-станции, которую можно укрепить кирпичами или шлакоблоками:

а выдвижной мусорный бак облегчает приготовление пищи на гриле:

Как построить: ladygoats.com

10. Схемы постройки острова на катке:

Учебное пособие: пневматический аддикт.com

12. Портативный Станция барбекю | Как построить: instructables.com

13. Гриль-станция «Сделай сам» без усилий с бетонными блоками и 32-дюймовым грилем Summerset Sizzler: