Люпин это: Что такое люпин

Что такое люпин

Люпин представляет собой растения из семейства бобовых, растет в виде кустарника. 

Семена люпина применяются, как пищевой продукт. Ценится этот цветок за счет полезных свойств люпина, ведь в семени содержится около 50% натурального белка и 5‑20% масла. Причем масло, которое содержится в нем по своей структуре похоже на оливковое, что объясняет полезность данного продукта. 

В качестве корма используются не только семена, но и зеленая масса цветка. Не менее важным фактором является то, что люпин очищает воздух, поэтому для поддержания окружающей среды на дачном участке стоит выращивать люпин.

Из истории

Выращивать люпин начали еще в давние времена более 4000 лет назад. В Греции, Египте и Римской империи люпин активно выращивали для употребления в пищу, а также использовали его в качестве корма для скота. В основном в этих странах выращивали люпин белый, а вот в Америке самым распространенным был люпин изменчивый. 

Противопоказания

Индивидуальная непереносимость.

Косметические свойства

Для того чтобы приготовить средство для умывания на основе люпина следует просто 2 столовые ложки травы на стакан воды залить кипятком, подождать пока эта смесь настоится, а затем процедить. Таким средством необходимо умываться хотя бы несколько месяцев, тогда кожа постепенно очистится и приобретет матовость. Для поддержания эластичности лица очень эффективно по утрам умываться кубиками льда из настоя люпина. 

Помимо полезных свойств для кожи, организм получает заряд бодрости. Прекрасным средством является протирание лица на ночь лосьоном на основе люпина. Такой лосьон можно приготовить и в домашних условиях, просто настояв сухую траву на вине или водке. Затем эту смесь следует процедить и разбавить водой. Люпин является эффективным средством, спасающим от прыщей. Для создания такого средства можно купить люпин в любой аптеке и сделать настой самостоятельно либо приобрести уже готовое косметическое средство с добавлением масла семян люпина.

Применение

Люпин выделяет пыльцу, что помогает пчелам, создающим мед. Также люпин используют для корма рыб в промышленности.

Происхождение

Несмотря на огромное количество видов этого растения, ведь их насчитывается около 200 видов, человечество применяет лишь малую часть, например в России и в настоящее время применяется только три вида люпина однолетнего и еще один люпин многолетний для кормовых целей. Хотя многие виды гораздо эффективнее использовать в сельском хозяйстве. На практике ученые активно занимаются выведением особого вида люпина, который будет максимально устойчивым ко всем заболеваниям.

Люпин представляет собой цветок яркого красивого окраса, он может достигать в высоту до 1,2 метров. Цветок люпин некоторые специально высаживают на своих дачных участка в качестве красивого декоративного растения, а у некоторых он появляется, как простой сорняк. Для декоративных целей этот цветок может прослужить около 5 лет, так как потом его внешний вид становится не таким ярким и радующим глаз.

Подписка

Полезные рассылки у вас на почте. Осталось только подписаться

Обработка данных при подписке

Люпин (турмус)

Вареный люпин

Люпин принадлежит семейству бобовых. В нём много растительного белка: почти в два раза больше, чем в чечевице и почти столько же, столько и в нуте, но в два раза меньше калорий.

Во времена древнего Египта соцветиями люпина украшали гробницы фараонов. В древнем Риме семена этих цветов употребляли в пищу, хотя тогда они считались едой бедняков, т.к. в основном использовались как корм для домашнего скота. Сегодня же люпин всё больше и больше популярен благодаря своей высокой пищевой ценности и огромной пользе для земледелия.

Зёрна люпина

Что такое люпин?

Люпин, а на иврите турмус – это травянистое растение из семейства бобовых, насчитывающее десятки видов. А попросту – это очень красивый цветок белого, красного или фиолетового цвета, у которого потом появляются вкусные и полезные семена. Цветок этот прорастает небольшими кустарниками на всей средиземноморско-африканской площади, а так же на западной площади от Патагонии до Аляски.

В переводе с латыни люпин – это волчий боб. Такое название он получил благодаря своей выносливости и способности обогащать почву полезными веществами. Именно поэтому в последнее время люпин начали выращивать специально в качестве натурального удобрения, снижающего кислотность земли.

Семена люпина содержат горькие токсичные вещества – алкалоиды. Они ядовиты, поэтому употребление свежих зёрен в большом количестве может быть опасным для человека. В сухих семенах эти вещества тоже присутствуют, но в меньших количествах. Избавиться от них помогает длительное замачивание плодов и смена воды во время замачивания.

Цветы люпина

Полезные свойства люпина

В Израиле турмус можно встретить на всех арабских рынках и не только. На рынке Кармель и в яффском порту, огромные миски с горами ярко-желтых орешков, так и манят прохожих своим лучезарным теплом. Арабы, которые их продают на передвижных тележках, насыпают покупателям эти орешки в бумажные кулёчки или коробочки и поливают лимонным соком. Потом ходишь себе и грызёшь их как семечки. Можно прямо со шкуркой, а можно и без неё.

Также на прилавках магазинов в Израиле можно найти замаринованный, уже готовый к употреблению турмус или сухие семена, подлежащие варке. Их можно найти и в магазинах полезного питания, и на рынках в лавках специй и круп. В сухом виде семена люпина белые.

Ярко-жёлтый цвет люпин приобретает после длительной варки. Но перед этим его надо замочить в холодной воде на 48 часов, в течении которых надо хотя бы трижды сменить воду. После чего промыть, залить новой водой и варить в подсоленной воде минимум три часа, пока семена не станут мягкими. Ещё раз промыть холодной водой, процедить и дать им остыть. Всё, турмус готов.

Его можно кушать просто так, как семечки. Можно добавить в рис или в суп. Размельчив его в пасту, можно приготовить турмусный хумус. Или добавить в салат или приготовить из него салат, полив лимонным соком и оливковым маслом, посолив и поперчив. Люпин можно даже засушить и кушать как орешки.

Передвижная лавка с вареным люпином

Поделиться в соц.сетях

Подпишитесь на мой Facebook или Инстаграм.
Вы сможете общаться со мной напрямую и не пропустите новые рецепты и статьи.

Curiosity about life in all its aspects, I think, is still the secret of great creative people.

Curiosity about life in all its aspects, I think, is still the secret of great creative people.

Читать еще

Tilda Publishing

Крупнолистный многолетний люпин, 50 семян в упаковке, семена без ГМО – Islasgarden

Перейти к информации о продукте

1 / из 4

Тип продукта Flowers
Brand Isla’s Garden Seeds

Color Blue/Purple
Sunlight Exposure Full Sun
USDA Hardiness Zone  7, 8, 9
Moisture Needs Moderate Watering
Number of Seeds  50

Об этом изделии

Крупнолистный люпин имеет яркие зеленые листья, которые поддерживают высокие шпили пурпурных цветов. Этот местный цветок является одним из самых высоких западных видов люпина. Его можно найти вдоль берегов ручьев, на лугах или в других влажных местах от южной Калифорнии до Британской Колумбии. Этот сорт люпина можно выращивать как на полном солнце, так и в полутени. Колибри привлекает крупнолистный люпин.

• Фантастическое дополнение к вашему домашнему цветнику!
• Научное название – Lupinus polyphyllus Lindl.
• Тип продукта — родной
• Цвет Цветка – Фиолетовый
• Цикл – Многолетний
• Происхождение – Родной
• Высота — 36–60 дюймов
• недель до цветения — от 8 до 9 недель
• Зона 7–9 USDA 

• Описание
• Отзывы

Тип продукта Flowers
Brand Isla’s Garden Seeds
Color Blue/Purple
Sunlight Exposure Full Sun
USDA Hardiness Zone  7, 8, 9
Moisture Needs Moderate Watering
Number of Seeds  50

Об этом изделии

Крупнолистный люпин имеет яркие зеленые листья, которые поддерживают высокие шпили пурпурных цветов.