Луковица картинки: D0 bb d1 83 d0 ba d0 be d0 b2 d0 b8 d1 86 d0 b0 картинки, стоковые фото D0 bb d1 83 d0 ba d0 be d0 b2 d0 b8 d1 86 d0 b0

Содержание

Картинки WarSpot: про пуговицы и луковицы

Как гласит старинный английский стишок, переведенный на русский С.Я. Маршаком, — на войне мелочей не бывает. И многих поражений можно было бы избежать, окажись в нужное время в нужной кузнице гвоздь подходящего размера.

В советское время была также очень популярной написанная в 1939 году Евгением Долматовским песенка про то, как наблюдательность пионера Алёшки и маленькая коричневая пуговка помогли разоблачить вражеского шпиона и диверсанта. Но, как оказалось, это была не единственная пуговица в советской пропаганде. Ещё в 1923 году военным издательством был выпущен плакат с текстом за авторством Владимира Маяковского под названием «Басня про красноармейца, у которого из-за пуговицы голова пропала дешевле луковицы».

История, очевидно, написанная в ходе советско-польской войны, очередной раз обыгрывала вечный сюжет и призывала следить за униформой и снаряжением, чтобы не оказаться в роли незадачливого красноармейца Иванова:

У Иванова на шинели
пуговица одна держалась еле.
Не пришил Иванов.
Пуговица
малость
поносилась и оборвалась.
Гуляет Иванов, не беспокоясь нимало.
Только хлястик сзади хвостом раздувало.
Раз
пришёл в казарму боевой приказ.
И Иванов неряха
пошёл на фронт бить ляхов.
Замолк шрапнельный дьявольский вой,
и дело дошло до атаки штыковой.
Иванов — храбрец:
винтовка наперевес —
первый через ляшье загражденье полез.
Да посмотрите на это несчастье-ка,-
за сук зацепился петлёю хлястика.
Иванов на суку повис —
ни взад, ни вперёд,
ни вверх, ни вниз.
Сладить с висячим дёшево стоит,—
всадили ему штык под ребро шестое.
Мораль большая и в рассказе имеется —

видна с любого расстояния:
— Товарищи красноармейцы,
берегите свое достояние!

полезные свойства и противопоказания, польза и вред, выращивание

Лук Суворова это достаточно необычное растение, которое произрастает на территории Азии и Алтая. Из-за своего необычного внешнего вида такой лук пользуется слабой популярностью среди садоводов, хотя вкусовые качества полученного урожая достаточно высоко оцениваются многими экспертами.

Описание сорта лука Суворова

Лук Суворова или Анзур относится к группе горных луков с общим названием анзуры. В литературе данный вид также именуется как лук стебельчатый, гигантский и высочайший лук.

Лук Суворова это раннеспелая культура, которая появляется на грядках в начале весны. В начале своего активного роста такое растение очень сильно напоминает тюльпан, но через некоторое время оно становится похожим на довольно таки крупный чеснок.

Лук Суворова или Анзур

Высота стеблей может достигать 1-1,3 метров, а широкие листья вырастают в длину до 35 сантиметров. На верхушках луковых стрелок формируются шарообразные соцветия, диаметр которых равняется 8-12 сантиметрам. Особенностью цветков будет их фиолетовый окрас, не свойственный для других культур. Зелёные листья Анзура считаются самой ранней зеленью, но они очень быстро теряют свои вкусовые качества. Уже через 2-3 недели листья начинают грубеть и желтеть.

Первые луковицы появляются через 2-3 года после посадки. Их диаметр может достигать 14 сантиметров. По своему вкусу они больше напоминают чеснок, из-за чего очень часто используются в качестве пикантной, ароматной приправы.

В сыром виде такие луковицы ядовиты, поэтому перед употреблением они обязательно должны пройти обработку.

Данный сорт хорошо переносит морозы, не требует особого ухода и не боится воздействия различных заболеваний и вредителей. Но также стоит отметить, что такое растение плохо реагирует на переизбыток влаги, от которой луковицы могут загнить и погибнуть.

Достоинства и недостатки сорта

  • Высаженные под зиму луковицы хорошо переносят морозы и очень быстро восстанавливаются даже после полного промерзания;
  • Даёт очень ранний урожай и может украсить своим необычным внешним видом пробуждающийся после зимы сад;
  • Растение не боится болезней и вредителей;
  • Правильно приготовленные плоды обладают замечательным вкусом и могут принести пользу здоровью.
Лук Суворова отличается скороспелостью, устойчивостью к болезням и вредителям, очень красивым цветением

К сожалению данный сорт имеет и ряд недостатков:

  • Первая зелень очень быстро грубеет и становится несъедобной;
  • В сыром виде луковицы ядовиты и могут нанести вред организму, перед употреблением необходимо тщательно их обработать;
  • Растение боится влаги, поэтому нужно внимательно следить за данным показателем.

Полезные свойства

Лук Суворова получил своё название в честь великого полководца, который во время своего знаменитого похода в Альпы обнаружил это необычное растение. Употребление солдатами полученных плодов спасло их от цинги.

Растение очень полезно для организма, в его состав входит в несколько раз больше витамина С, чем в другие сорта. Также стоит отметить, что листья растения богаты витаминами В, Е и насыщены минеральными солями.

Благодаря содержанию стероидов, алкалоидов, сапонинов и других веществ лук Суворова используется в фармакологии для производства некоторых лекарственных препаратов

Благодаря своим целебным свойствам, в народной медицине лук Суворова применяют в следующих целях:

  1. Снижение болевых ощущений при возрастных заболеваниях;
  2. Лечение недугов верхних дыхательных путей и лёгких;
  3. Укрепление иммунитета и улучшение общего состояния организма;
  4. Активация мозговой деятельности и улучшение памяти.

Многие специалисты утверждают, что лук Суворова обладает таким же воздействием на организм, как женьшень.

Посадка Суворовского лука

Для того, чтобы получить урожай как можно раньше и не заниматься кропотливой работой, связанной с возведением семян, опытные садоводы рекомендуют производить посадку Суворовского лука с помощью луковиц или долек.

Для получения качественного посадочного материала, его выкапывают из земли, пока листья не до конца засохли.

Учитывая хорошую морозостойкость сорта , высаживать его в открытый грунт необходимо осенью. Если провести работы в сентябре, то плод будет поделён на 4-6 зубчиков, при более поздней посадке деление будет не таким интенсивным.

Размножается лук Суворова зубчиками и семенами

Подготавливая грядки необходимо учитывать все особенности выращиваемого растения:

  1. Лучше всего растет на рыхлых, супесчаных почвах. В глинистом грунте существует большой риск поражения грибковыми инфекциями;
  2. Многие садоводы утверждают, что такая культура будет хорошо расти в тех местах, где до нее росли огурцы, картофель или капуста;
  3. Грядки лучше сделать насыпными, такая процедура поможет избежать переувлажнения;
  4. Не стоит сажать в местах скопления осадков и талых вод;
  5. Перед посадкой землю тщательно разрыхляют и очищают от сорняков.

Работы по посадке растения проводят как можно аккуратней, чтобы избежать повреждения корневых бугорков.

При стандартной схеме посадки расстояние между рядами должно равняться 30 сантиметрам, а между отдельными растениями 20. Глубина заделки луковицы должна находиться в пределах 10-12 сантиметров.

Размножение семенами

Выращивание Анзура из семян это очень долгий и кропотливый процесс, при котором первый урожай можно получить только спустя 3-4 года. После сбора семян со взрослого растения необходимо приступить к следующим действиям:

Цветонос Суворовского лука с семенами
  • в конце октября сооружают грядки высотой 10-12 сантиметров;
  • семена углубляют
    на 1,5-2 сантиметра;
  • затем посадки укрывают 2-х сантиметровым слоем торфа или перегноя.

Первые дружные всходы можно увидеть в конце марта – начале апреля.

После того, как годовалые растения выпустят семядольные листья, они начнут засыхать и формировать крошечные луковицы. Их необходимо выкопать, высушить и оставить до осени. С наступлением нужного времени луковицы сажают на расстоянии 5 сантиметров друг от друга, расстояние между рядами при этом будет равняться 25 сантиметрам. Глубина заделки – 5 сантиметров. Подобные работы повторяют дважды. На 4 году жизни можно высаживать традиционным способом.

Уход за растением

Поливая лук Суворова, следует быть очень внимательным и не допускать даже кратковременного переувлажнения, потому что оно может быть губительно для растения. После каждого полива почву слегка разрыхляют и удаляют появившиеся сорняки.

Суворовский лук довольно теплолюбив

Подкормку производят следующим образом:

  • с появлением первых всходов необходимо внести азотные удобрения, например мочевину;
  • для того, чтобы усилить фотосинтез, через 2 недели после появления всходов посадки опрыскивают препаратом Феровит;
  • 3 раза за весь вегетационный период во время рыхления почвы в нее вносят золу и сернокислый калий.

Лук Суворова необходимо пересаживать каждые 1-2 года, в противном случае растение может образоваться гнездо из луковиц.

Чтобы все силы растения ушли на формирование плодов, необходимо обламывать все появляющиеся стрелки. Сбор урожая проводят после того, как засохнут листья.

Применение лука Анзур в кулинарии

Наиболее часто применяются в кулинарии свежие листья лука Суворова – их добавляют в окрошки, салаты, супы, мясные блюда

Листья такого растения нашли свое применение в качестве ранней зелени. Они включают в себя большое количество витаминов и полезных микроэлементов. Как едят такой лук, спросите Вы. Молодые листья часто применяют для приготовления салатов, супов и бутербродов.

Поскольку листья такого лука быстро грубеют, для заготовки впрок их можно замораживать. При этом их оттенок становится сизоватым, но вкусовые качества и польза полностью сохраняются.

Лук принимают в пищу только после того, как он пройдет длительную обработку. В первую очередь нужно избавиться от резкого сернистого запаха, для этого плоды заливают чистой водой и периодически ее меняют. В среднем, на всю эту процедуру уходит 1 месяц. После замачивания лук маринуют, запекают или варят с медом. Употреблять такую пищу следует не часто и по чуть-чуть.

Маринованный лук Суворова

Болезни и вредители

Болезни и вредители не поселяются на луке Суворова, именно поэтому такое растение не страдает от инфекционных, бактериальных и прочих недугов.

Самой распространенной проблемой, с которой можно столкнуться при выращивании культуры будет гниль, возникающая вследствие переувлажнения грунта. Бороться с такой проблемой нужно очень быстро. Все пораженные растения выкапывают, а здоровым нормируют режим полива.

Лук Суворова это очень яркое растение, которое к тому же приносит полезную зелень и необычного вкуса плоды. Выращивать эту культуру можно даже в самых суровых условиях, а полученный результат должен порадовать каждого садовода.

Драники картофельные – рецепт классический с 9 пошаговыми фото

На самом деле готовить драники картофельные очень легко. Главное – это придерживаться нескольких простых правил, которые позволяют добиться красивого золотистого цвета и незабываемого аромата поджаренного картофеля.

Если Вам понравился классический рецепт картофельных драников, смотрите еще несколько альтернативных рецептов этого замечательного блюда. Будет Вкусно!

Содержание:

Драники с фаршем на сковороде

Вкусные и питательные драники можно приготовить, соединив картофель с фаршем. Фарш можно взять свино-говяжий, куриный или индюшиный – как Вам больше нравится.

Чтобы драники не распадались, нужно добавить в них куриное яйцо. Картошку лучше натереть помельче. Также можно добавить в картофельно-мясную массу рубленый укроп, который будет удерживать драники и придаст им приятный аромат.

Ингредиенты:

  • Картофель – 6 – 7 шт
  • Фарш (свино-говяжий, куриный) – 250 – 300 г
  • Лук репчатый – 2 шт
  • Яйцо – 1 шт
  • Лук, чеснок, специи – для фарша
  • Специи, соль – по вкусу
  • Мука – 2 ст. ложки

Приготовление:

  1. В фарш добавляем по своему вкусу лук, чеснок, соль, молотый перец и другие специи.
  2. Одну крупную луковицу измельчаем ножом или натираем на терке. Также поступаем и с картошкой.
  3. Картофель и лук отжимаем и сливаем сок с крахмалом.
  4. Добавляем в картофель яйцо, муку, соль и специи.
  5. Из картофельной массы формируем лепешку, внутрь помещаем немножко фарша и лепим небольшие оладушки, чтобы начинка из фарша получилась внутри. По желанию можно упростить задачу и просто смешать фарш с картофельной массой.
  6. На разогретую сковороду выкладываем драники и прикрываем крышкой. Огонь должен быть небольшой. Аккуратно переворачиваем драники и обжариваем с обратной стороны до золотистого цвета.

Подаем блюдо к столу и наслаждаемся его приятным и насыщенным вкусом!

Картофельные драники с грибами – сытные и вкусные

Драники из картошки с грибами – это простое и вкусное самостоятельное блюдо, которое отлично подходит для семейного обеда. Готовить их можно со свежими или солеными грибами. Отлично для этих целей подойдут свежие шампиньоны, которые лучше предварительно обжарить на сливочном масле.

Ингредиенты:

  • Картофель сырой – 6 – 7 шт
  • Шампиньоны свежие – 200 г
  • Лук – 1 шт
  • Яйцо – 1 шт
  • Мука – 2 ст. ложки
  • Масло сливочное – для жарки грибов
  • Масло растительное – для жарки
  • Соль, специи – по вкусу
  • Зелень – по вкусу

Приготовление:

Так как шампиньоны при приготовлении дают большое количество сока, мы их предварительно обжарим на сливочном масле. Сливочное масло придаст грибочкам нежный и приятный вкус. Для жарки же самих драников лучше взять растительное масло, чтобы они не прилипали к сковороде.

  1. Очищаем шампиньоны и нарезаем кусочками среднего размера, т.к. при приготовлении они значительно уменьшатся. Обжариваем грибы на сливочном масле на сковороде, пока из них не уйдет вся влага. Для придания грибочкам приятного аромата, можно добавить в сковороде немножко мелконарезанного лука.
  2. Репчатый лук очищаем и шинкуем помельче.
  3. Картофель натираем на крупной терке и смешиваем с луком. Благодаря луку картофель не посинеет.
  4. Скидываем на дуршлаг картошку с луком и тщательно отжимаем, чтобы избавиться от сока и излишков крахмала.
  5. Перекладываем картошку и лук в миску, добавляем обжаренные шампиньоны.
  6. Разбиваем яйцо, засыпаем муку, соль и молотый перец по вкусу. По желанию добавляем рубленую зелень и тщательно перемешиваем.
  7. Разогреваем сковороду с растительным маслом до средней температуры. При помощи ложки выкладываем полученную массу на сковороду и обжариваем драники с двух сторон под крышкой до золотистого цвета. Только не делайте драники слишком толстыми, иначе картошка внутри может остаться слегка сыроватой.

Подаем драники (деруны) с грибами к столу вместе со сметанкой. Приятного аппетита!

Кстати, готовить драники можно и с консервированными грибами, которые нужно нарезать помельче и тщательно отжать от сока.

Если же вы предпочитаете использовать сушеные грибы, замочите их часов на 10 в холодной воде, после чего нарежьте помельче и обжарьте на сливочном масле. Будет Вкусно!

Драники из картошки с квашеной капустой

Когда уже порядком надоели классические картофельные драники, можно довить в них различную начинку. Некоторые хозяйки предпочитают делать драники с квашеной капустой, которые получаются менее приторными и приобретают легкую кислинку.

Подавать такое блюдо можно с зеленым лучком и сметанкой. Оно отлично подходит для полноценного обеда, получается сытным и вкусным.

Ингредиенты:

  • Картофель – 6 шт
  • Капуста квашеная – 200 г
  • Яйцо куриное – 1 шт
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Мука – 2 ст. ложки
  • Масло растительное – для жарки
  • Соль, перец молотый – по вкусу

Приготовление:

  1. Лук натираем на терке или измельчаем при помощи блендера.
  2. Квашеную капусту рубим ножом помельче, смешиваем с луком и отжимаем, чтобы убрать лишний сок.
  3. Картофель натираем на терке, отжимаем и смешиваем с капустой и луком.
  4. Добавляем в полученную массу яйцо, солим и перчим по вкусу.
  5. Засыпаем пару ложек муки. По желанию можно заменить муку манной крупой. Тщательно перемешиваем.
  6. Разогреваем сковороду с растительным маслом и жарим драники на среднем огне с двух сторон под крышкой. Снимаем драники и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.

Готовые драники можно присыпать рубленым зеленым луком и подавать со сметаной. Получается очень вкусно. Приятного аппетита!

Картофельные драники с сыром

Очень нежные, сытные и вкусные драники можно приготовить, добавив к картофелю немножко тертого сыра. Лучше всего для этих целей подойдет твердый сыр, но по желанию можно ограничиться и плавленым или сыром фета.

Если вы возьмете плавленый сырок, не забудьте оставить его минут на 30 – 40 в морозилке. Тогда он будет легко натираться на терке, на размазываясь по ее поверхности.

Также в сырные драники можно добавить немножко рубленого укропа или чеснока. Подавать их лучше всего со сметаной, в которую также можно добавить зелень или любимые специи.

Ингредиенты:

  • Картофель сырой – 7 шт
  • Луковица – 1 шт
  • Сыр – 200 г
  • Куриное яйцо – 1 шт
  • Мука – 2 ст. ложки
  • Масло – для жарки
  • Специи, зелень и соль – по вкусу

Приготовление:

  1. Шинкуем помельче репчатый лук и перекладываем на дуршлаг, чтобы стекал сок.
  2. Картошку чистим и трем на крупной терке. Добавляем к луку и отжимаем.
  3. Сыр трем на терке. Выкладываем в миску и добавляем к нему картофель с луком.
  4. Разбиваем яйцо, добавляем муку, солим и перчим полученную массу. По желанию добавляем рубленую зелень.
  5. Сковороду с маслом хорошо разогреваем и оставляем на среднем огне. Выкладываем при помощи ложки полученную картофельно-сырную массу и разравниваем, чтобы получились не слишком толстые картофельные оладьи.
  6. Обжариваем драники с двух сторон, пока они не приобретут аппетитный золотистый оттенок. Выкладываем их на бумажные салфетки или полотенце, чтобы убрать излишки жира.

Перекладываем готовые сырные драники на раздаточные тарелки и подаем к столу. Приятного аппетита!

Рецепт драников из картофеля без яиц

Если вы предпочитаете диетические или вегетарианские драники без яиц, можете воспользоваться этим рецептом. Так как картофель без яйца тяжелее переворачивать, его лучше натереть на мелкой терке. Также для связки мы добавим в картофельную массу немножко манной крупы, а для придания аромата – зубок чеснока. Попробуйте, Вам понравится!

Ингредиенты:

  • Картофель – 6 – 8 шт
  • Лук – 1 шт
  • Манная крупа – 3 ст. ложки
  • Чеснок – 1 зубок
  • Соль, перец молотый – по вкусу
  • Масло – для жарки

Приготовление:

  1. Очищаем и натираем на мелкой терке картофель.
  2. Лук измельчаем на терке или при помощи блендера. Смешиваем с картофелем и отжимаем, чтобы избавиться от сока и крахмала.
  3. Выдавливаем небольшой зубок чеснока и смешиваем с картошкой.
  4. Добавляем в полученную массу манную крупу, перец молотый и небольшое количество соли. По желанию можно также добавить рубленую зелень, например, укроп.
  5. Нагреваем сковороду с маслом на среднем огне. За это время манка немножко разбухнет и можно приступать к жарке драников.
  6. Аккуратно выкладываем ложкой полученную массу и формируем оладушки. Только не нужно делать их слишком толстыми, чтобы картошка внутри не осталась сыроватой.
  7. Обжариваем драники с двух сторон до золотистого цвета и подаем к столу. Приятного аппетита!

Вкусные драники с морковкой

Сочные и вкусные драники можно приготовить из картофеля и морковки. Морковка делает блюдо менее приторным и придает ему дополнительную сладость. Как и классические драники, подавать их лучше со сметаной и зеленью. По желанию перед жаркой в картофельную массу можно добавить немножко рубленой зелени.

Ингредиенты:

  • Картошка сырая – 5 шт
  • Морковка – 1 шт
  • Яйцо – по вкусу
  • Зелень – по вкусу
  • Мука – 2 ст. ложки
  • Соль, специи – по вкусу
  • Масло – для жарки

Приготовление:

  1. Натираем на терке морковь и картошку. Желательно для этого взять терку покрупнее.
  2. Отжимаем овощи и сливаем с них сок с крахмалом. В полученную массу добавляем муку, яйцо, соль, перец молотый. Тщательно перемешиваем.
  3. На разогретой сковороде жарим драники из картофеля и моркови с двух сторон до золотистого цвета. Только не делайте большой огонь, иначе картошка внутри не успеет приготовиться и останется сыроватой.
  4. Подаем драники со сметаной к столу и наслаждаемся их нежным вкусом и незабываемым ароматом. Приятного аппетита!

Маленькие хитрости и секреты приготовления хрустящих картофельных драников

Не смотря на кажущуюся простоту этого замечательного блюда при приготовлении драников есть свои нюансы и секреты. Даже от размеров перетертого картофеля во многом может зависеть длительность приготовления и вкус готового блюда.

Чтобы приготовить действительно вкусные и сочные драники, достаточно соблюдать следующие правила:

  1. Перед тем добавлять яйцо, картофель следует тщательно отжать, чтобы избавиться от лишнего крахмала. Тогда при выкладывании на сковороду картофельные оладьи не будут расползаться и переворачивать их будет гораздо проще.
  2. Перетертый картофель быстро синеет и приобретает характерный запах. Избавиться от этого его свойства можно, добавив в картофельную массу немножко измельченного репчатого лука или лимонного сока.
  3. Жарить драники лучше на среднем огне и даже под крышкой. Тогда внутренние слои картошки успеют приготовиться, а верхние – не подгорят.
  4. Чтобы картофельные оладьи не расползались, в них добавляют яйцо и пшеничную муку. Также иногда муку заменяют крахмалом, а в вегетарианских рецептах и вовсе используют одну лишь муку.
  5. Придать драником новые вкусовые нотки можно, приготовив их с начинкой или дополнительными компонентами. Так, во многих рецептах используются грибы, свежая или маринованная капуста, кабачки, брокколи и даже куриный или мясной фарш.
  6. Если драники готовятся без яйца, картошку лучше перетереть на мелкой терке. Тогда оладьи будет проще переворачивать, и они не так сильно будут расползаться по сковороде.
  7. Масла для жарки драников нужно наливать совсем немножко и добавлять по мере необходимости. Тогда готовые оладьи получатся менее жирными и не расплывутся по поверхности сковороды.
  8. Прожаренные оладьи можно выложить на бумажную салфетку или полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
  9. Подавать драники лучше всего с нежирной сметаной, в которую также можно добавить немножко чеснока или рубленой зелени.
  10. Быстро приготовить большое количество драников можно на противне в духовке. Для этого форму для запекания нужно застелить фольгой или пергаментной бумагой, смазать растительным маслом и аккуратно выложить картофельные оладьи.

сорта и виды зимнего многоярусного севка с названиями, варианты «Центурион» и «Бамбергер», описание и отзывы

Лук является одной из древнейших культур. Сначала он встречался в диком виде, однако постепенно появлялось все больше и больше его культурных разновидностей. Сегодня лук можно встретить почти на каждом дачном участке.

Характеристика

Лук – это одно из самых древних травянистых растений подсемейства Луковых, рода Лук. Встречается как в диком, так и культивируемом виде. Представляет собой многолетнее или двухлетнее растение.

Состоит из луковицы и зеленого стебля. С точки зрения ботаники луковица – это одновременно почка, листья и часть стебля. Стебель еще называют дудкой, его высота может достигать порядка 1 м (зависит от сорта). Растение имеет характерный луковый, иногда чесночный, аромат, что связано с высоким содержанием эфирных масел в составе.

Лук можно разделить на съедобный и декоративный, при этом некоторые разновидности возможно отнести сразу к обеим группам. История культивирования лука насчитывает порядка 5 тысячелетий. Считается, что самым первым был окультурен лук репчатый.

Лук богат биологически активными веществами. Среди них – сахар, азотистые вещества, флавоноиды, кислоты органического происхождения, фитонциды. Витаминно-минеральный состав представлен витаминами А, В, С, РР, серой, фосфором, кальцием. Лук обладает выраженным иммуноукрепляющим, тонизирующим, антибактериальным действием. Он полезен для органов пищеварения, сердечно-сосудистой системы, спасает от анемии, простуд и авитаминоза.

Основные разновидности

Существует множество разновидностей лука. Отнести растение к той или иной группе можно в зависимости от того, какой признак лежит в основе классификации. Самой большой и, пожалуй, первой является классификация лука на дикий и окультуренный. При этом дикий также является обычно съедобным, но количество его видов постепенно уменьшается, что связано с хозяйственной деятельностью человека. В связи с этим некоторые виды дикого лука занесены в Красную книгу, а некоторые считаются исчезнувшими.

Окультуренный лук также условно можно поделить на съедобный и декоративный (хотя чаще один вид сочетает обе характеристики), многолетний и двухлетний.

Если говорить о вкусе, то репчатый лук бывает острым, полусладким и сладким. Интересно, что все виды содержат в составе сахара, при этом в горьких видах их содержание выше, чем в сладких (первые содержат около 11% сахаров, вторые – 5%). Горечь же обусловлена присутствием эфирных масел. В горьких сортах их содержится больше всего, что также обуславливает характерный запах и «слезоточивость» лука.

В зависимости от времени посадки различают лук, который сажают весной и озимый вид. Зимний лук можно высаживать с конца лета до конца сентября, это должно быть время за 25-27 дней до первых устойчивых заморозков. Он должен укорениться и немного окрепнуть до значительного снижения температур.

Для выращивания под снегом нужно брать морозостойкие сорта. При этом такой способ выращивания подходит лишь для тех регионов, где зимой выпадает снег толщиной не менее 15-20 см. Если снежный покров тоньше, то уже при температуре 10-12 градусов луковица погибнет.

Большинство видов зимнего лука плохо наращивают репку, поэтому культивируются ради зелени. Она появляется обычно после схода снега, уже в начале-середине апреля.

Одним из наиболее распространенных является репчатый лук. Он образует луковицу, напоминающую по форме репу – вытянутый круг с «донышком». Является двухлетним растением – в первый сезон урожаем становится севок. Это небольшие луковички, которые высаживают на следующий сезон для формирования лука.

Семена (чернушку) можно купить или собрать в коробочках, созревающих на взрослом растении (для этого не нужно обрывать стрелки лука).

«Репка» также подразделяется на несколько разновидностей – желтый, белый и красный. Желтый репчатый лук, пожалуй, самая известная разновидность культуры. Он имеет золотистую шелуху и белую мякоть. Из-за большого количества эфирных масел желтые репки издают сильный луковый аромат. Считается нейтральным видом, поскольку уровень сладости и горечи в нем сбалансирован. Отличается универсальностью применения, подходит для большинства блюд. В процессе термической обработки теряет большую часть аромата и горечи, становясь нежнее. Благодаря высокой лежкости и беспроблемной транспортировке получил широкое распространение.

Белый лук имеет белую шелуху и отличается менее резким и нежным вкусом. Именно он является основой знаменитого французского супа. Среди его недостатков – малый срок хранения, всего 3-4 месяца после сбора урожая.

Красный лук имеет фиолетово-бордовый цвет шелухи и белые, с фиолетовыми прожилками, мякоть. Характеризуется пикантным вкусом, поэтому чаще употребляется в свежем виде, его еще называют «салатный».

Ошибочно мнение, что красный – это обязательно сладкий лук. Встречаются и полусладкие, и горькие его разновидности. Самый известный красный лук со сладким вкусом – ялтинский. Он произрастает на определенной территории Крыма и употребляется как яблоки, настолько сладок и сочен его вкус.

Разновидностью «репки» считается шалот, представляющий собой многогнездовой вид. Иные наименования – «кущевка» или «семейный». Свое название он получил благодаря тому, что в одном гнезде созревает 3-15 луковичек. Внешне они схожи с репчатым, но имеют более вытянутую форму и меньший вес.

Зеленые перья имеют слабое восковое покрытие и более нежный вкус. Луковицы также отличаются нерезким вкусом и отсутствием луковичного запаха. Он очень ценится гурманами за нежный, но в то же время пикантный вкус.

Однако жарить его не рекомендуется – шалот становится горьким. Кроме того, он отличается «некапризным» характером – он не боится заморозков, неприхотлив в агротехнике, имеет иммунитет к большинству заболеваний, характерных для культуры.

Описанные выше разновидности лука выращиваются обычно для получения урожая – луковиц. Хотя и молодые зеленые побеги активно принимаются в пищу. Следующий же вид выращивается исключительно на зелень, поскольку не наращивает луковицу. Речь идет о луке-батуне. Это многолетняя культура (иногда выращивается как однолетник) отличается высокой урожайностью (снимать урожай можно 3-4 раза за лето) и хладостойкостью.

Зелень появляется ранней весной и сохраняет свои вкусовые качества до начала осенних заморозков. Перо достаточно крупное, полое внутри, поэтому данный вид также именуют дудчатым (побеги напоминают дудочки). Подходит для салатов, первых и вторых блюд, широко применяется в азиатской кухне, в блюдах, что готовятся в вок-сковороде. Сочетается с рыбой и морепродуктами.

Вкус может варьироваться в зависимости от вида. Так, корейские и японские сорта характеризуются более деликатным и мягким вкусом, чем китайские. Несмотря на относительно простую агротехнику, батун требователен к плодородности почвы.

С батуном схож каменный, или монгольский лук. Он тоже выпускает темно-зеленые полые побеги, однако их высота и толщина стенок меньше, а вкус нежнее, прянее. Монгольский лук встречается как в культивируемом виде, так и в диком.

Еще один вид лука на зелень – шнитт. Хотя его можно отнести и к декоративным – настолько красиво растение во время цветения. Другие названия шнитта – «резун» («резанец»), «трибулька», «скорода».

Зелень такого лука невысокая (до 30 см), нежная, имеет ярко-зеленый окрас. Перья тонкие, их можно собирать несколько раз за сезон. Период цветения приходится на конец мая-начало июня, цвести растение начинает со второго года жизни. В конце лета вместо цветков формируются семенные коробочки.

Одним из преимуществ шнитта является его морозостойкость. Нежные побеги выдерживают незначительную отрицательную температуру, а для взрослых не страшны заморозки до -8 градусов. Растение не формирует луковиц, но имеет ветвистые корни. Разводится обычно семенами, при этом всходы-петельки очень слабые, нуждаются в тщательной защите от сорняков.

Еще один любимец огородников – двухлетний лук порей (или «жемчужный»). Он также устойчив к заморозкам, не имеет сложностей с агротехникой, приспосабливается к большинству климатических условий. В целом схож с репчатым луком, но не образует луковой головки.

Урожаем являются стебель (ложная луковица) и голубовато-зеленые побеги. Последние представляют собой крупные и широкие побеги, схожие с чесночными, высота которых может достигать 1 м. Зеленые перья вкусны только в конце весны-начале лета, затем они грубеют. На осень обычно сохраняют беловатый стебель, чтобы увеличить его размеры (сделать длиннее) растение высоко окучивают.

Порей характеризуется нежным деликатным вкусом и пряным луковым ароматом. Хорош в салатах, супах, в качестве начинки для пирогов. Гармонично комбинируется с сырами, существуют даже блюда, представляющие собой фаршированный сырной начинкой порей.

Существует дикорастущая разновидность порея – кявар. Кулинары и гурманы ценят его за более пряный вкус и аромат.

Многоярусный

Многоярусный лук имеет примечательную «внешность». В начале своего вегетационного периода он схож с батуном. Однако позже на стрелке его формируются бульбочки – достаточно крупные воздушные луковички. Они формируются на разной высоте (что объясняет название «многоярусный») примерно к середине лета, начиная со второго года жизни растения. Поскольку бульбочки обычно формируются в два яруса, его еще называют двухъярусным.

По мере созревания они под собственной тяжестью все больше склоняются к земле. Соприкасаясь с почвой, они укореняются – так формируется новый зеленый кустик. Из-за этой особенностью данный вид также называют «шагающим».

Зелень многоярусного лука сочная, с несколько горьковатым вкусом и сильным луковым ароматом. Универсальна в применении, но особенно хорошо сочетается с мясными блюдами. Размножение можно вести как с помощью бульбочек, так и традиционной посадкой луковиц в землю. Вид характеризуется неприхотливостью в уходе, устойчивостью к холодам и засухе, наличием иммунитета к наиболее частым для культуры заболеваниям.

Ветвистый

Местом произрастания душистого (еще одно название ветвистого) лука являются горы Средней Азии, южные территории Алтая, Восточной и Западной Сибири. Он распространен в Киргизии и Монголии, где его называют «Джусай» и кладут в большинство национальных блюд, используется также в японской кухне (входит в состав «мисо супа»), гармоничен в тандеме с рыбными блюдами.

Растение образует не луковицу, пригодную для потребления, в пищу обычно используют лишь зеленые побеги. Они имеют легкий запах и привкус чеснока. Внешне они также похожи на чесночную розетку – плоские тонкие побеги небольшой высоты. Их можно срезать несколько раз за лето, однако делать это можно только со второго года жизни растения. Вместо луковицы образуется длинная ножка, диаметр которой – 2-3 см.

Название «душистый» вид приобрел благодаря нежному и выраженному аромату соцветий. В целом, ветвистый лук неприхотлив в уходе, неплохо переносит засуху, но хорошую урожайность демонстрирует только при достаточном уровне влажности почв.

Слизун

Лук-слизун отличает в первую очередь легкая, но достаточно выраженная чесночная нотка во вкусе. В пищу используют зеленые побеги. На вид они представляют собой плоские мясистые лентовидные побеги с закругленными краями. Слизун, а еще его называют поникающим и железистым, не только подходит для употребления, но и станет украшением дачного участка. Во время цветения образуются крупные соцветия белого или розового цвета (цветет на второй год после посадки).

Свое название вид получил благодаря выступающему густому соку (напоминающему слизь), который появляется, если срезать зеленое перо. Поникающим же лук прозвали потому, что его цветоносы склоняются к земле, выпрямляясь лишь в период созревания семян.

Отличается впечатляющей морозостойкостью – выдерживает снижение температуры до -40 градусов. В рост идет даже при нулевой температуре. Относится к многолетним видам лука, демонстрирует урожайность до 5 лет. Способ размножения – вегетация, рассаживать лук рекомендуется весной или в начале осени.

Говоря о разновидностях лука, следует отметить, что к нему относят также чеснок, черемшу (дикий лук с чесночным вкусом и ароматом), а также многообразные сорта дикого и декоративного лука.

Популярные сорта

Среди популярных сортов лука-севка можно выделить «Халцедон», уважаемый огородниками за возможность выращивания в открытом грунте (для южных регионов). Пригоден для выращивания луковиц и зелени, демонстрирует достаточно неплохую урожайность (в среднем 4 кг с 1 м2). Срок созревания составляет 95-110 дней, характеризуется устойчивостью к гнили и пероноспорозу. Луковицы средних размеров, массой около 100 г с приятным мягким вкусом и легкой горчинкой.

Ранний сорт «Штуттгартер ризен» также пользуется популярностью. Это обусловлено коротким периодом вызревания, несклонностью к стрелкованию, стойкостью к мучнистой росе, гнили, хорошей урожайностью. Луковицы достаточно крупные, весом 250-300 г, вкус нейтральный с сильным ароматом.

Аналогичным раннеспелым сортом является «Сноуболл», который, однако, имеет более нежный вкус с небольшой остринкой. Считается салатным сортом.

Если говорить о сортах с хорошей лежкостью, то следует выделить «Центурион», «Орион», «Бамбергер» (демонстрирует высокую устойчивость к гнилям), «Стурон», рассмотренный ранее «Штуттгартер ризен». С названиями «Стурон» и «Центурион» указывается обычно обозначение «F1», что означает их принадлежность к гетерозисным гибридам.

Описание гибридов обычно включает информацию о хорошей урожайности, неприхотливости в уходе, а также сорта демонстрируют способность к длительному хранению. Таковым является и лук «Золотистый семко F1», который выгоднее выращивать рассадой, а в южных регионах или под пленкой – семенами как однолетник.

Еще один сорт, пригодный для хранения всю зиму, – среднеранний «Шетана». Он является универсальной «репкой» с периодом вызревания 70-80 дней при высадке севком. Сорт относится к высокоурожайным, однако данные показатели зависят от способа посадки (севок дает луковицы в 2 раза крупнее) и особенностей климата. Пригоден для посадки на зиму.

Салатные сорта представлены в большинстве своем красным луком, который имеет приятный сладковатый вкус и более нежную зелень, чем остальные виды «репки». В данной категории следует отметить голландские сорта «Бомбей» и «Брунсвик». Первый относится к среднеспелым, второй к ранним сортам. Оба вида имеют нежный полуострый вкус и демонстрируют хорошую лежкость.

Еще одна разновидность красного салатного лука – среднеспелая «Кармен». От посадки (можно разводить семенами или севком) до сбора урожая проходит в среднем 120-130 дней. Урожай – луковицы с фиолетово-красной шелухой и полуострой мякотью. Плюсом является хорошая вызреваемость и лежкость.

Сорт «Сеттон» не относится исключительно к салатным, однако этот желтый лук многие выращивают именно для потребления в свежем виде. Это обусловлено его сладковатым вкусом с небольшой острой пикантной ноткой. При этом благодаря плотной кожице и верхним лепесткам «Сеттон» хорошо хранится и долгое время остается сочным.

К элитным разновидностям относится красный лук «Ред Барон», характеризующийся ранним периодом созревания (90-95 дней), высокой урожайностью и лежкостью. Средний вес луковиц составляет 18-24 г, для получения более крупного урожая рекомендуется разводить лук рассадой.

Невероятной популярностью пользуется сладкий салатный лук «Ялтинский». Аутентичный вкус можно получить только при выращивании сорта в определенном уголке Крыма, однако в целом культивировать «Ялтинский» лук можно в южных регионах и средней полосе России. Вкус и сладость зависят от региона и особенностей ухода.

Среди сортов белого лука следует отметить «Албенка» (раннеспелый сорт, луковицы которого отличаются пикантным сочетанием остроты и сладости), «Белый глобус» (ранний сорт, огородники отмечают его дружную всхожесть, стабильную урожайность, стойкость к болезням). Гибридным белым луком является «Стерлинг» с периодом созревания 110-120 дней. Имеет уникальный, несхожий с другими вкус. Его можно отнести к сладким сортам.

Если вам нравится более крупная «репка», то следует обратить внимание на сорта «Глобо» (среднеспелый салатный, масса – 600-800 г), «Эксибишен» (сладкий, позднеспелый сорт с аналогичной массой луковиц).

Положительные отзывы огородников получают также сорта лука-шалота с хорошей лежкостью «Атласе» и «Бессоновский местный». Первый относится к гибридным, скороспелым, луковицы небольшие с красивой бронзовой шелухой. «Бессоновский» также характеризуется ранним созреванием, образует более крупные золотистые луковицы.

Среди лучших сортов шнитт-лука обычно отмечают «Медонос». Первую зелень можно срезать спустя 35 дней после появления всходов. Перья отличаются красивым оттенком, имеют полуострый вкус.

Зимостойкостью характеризуются среднеспелые шнитт «Альбион» и «Весенний». Первый имеет достаточно острый вкус, второй относится к среднеострым. Зимостойкостью отличается и репчатый лук «Олина», который подходит для высадки на зиму. Если же высаживать его как двулетник весной, то урожай характеризуется хорошей лежкостью.

В средней полосе можно культивировать такие сорта лука-порея, как позднеспелый «Карантанский», морозостойкий позднеспелый «Зимний гигант», двулетник «Хобот слона», салатный «Белый лисбон».

Среди батуна внимания заслуживает раннеспелый «Апрельский». Если необходим зимний лук, то обычно рекомендуют полуострый «Русский зимний», который может выращиваться как однолетник и как многолетний сорт.

Выбирая тот или иной сорт лука, следует ориентироваться на климатическую зону, где он будет культивироваться. Каждый регион различается по количеству получаемого тепла и света, продолжительности лета, поэтому южные сорта не успевают вызревать в районах Урала и Сибири. А те, что предназначены для выгонки на Дальнем Востоке, например, не выносят повышенных температур и засухи, что характерно для южных регионов, Поволжья.

Для Сибири

Учитывая суровый климат Сибири, сорта для культивирования здесь нужно выбирать максимально стойкие. Они должны успевать созревать за короткое лето и быть неприхотливыми к качеству почвы, в частности, давать урожай на подзолистых почвах. Кроме того, для большинства огородников важны такие характеристики, как устойчивость к болезням, высокая урожайность и хорошая лежкость.

Этим критериям соответствуют «Штуттгартер ризен», «Штурон», «Центурион», «Орион». Чуть менее длительным сроком хранения характеризуется «Красный Барон», относящийся к салатным, идеальный для приготовления маринадов. Хороши для данного региона раннеспелый «Серпантин» и «Светлячок» с ранним периодом вызревания.

Неизменно хорошую урожайность демонстрируют сорта «Сибирь», «Черный принц», «Сибирский однолетний», а также гибридные разновидности «Дайтона» и «Кэнди».

Из-за короткого лета лучше выращивать лук севком, а не семенами. На перо можно культивировать растение в теплице. Если позволяет ее оснащение, то это можно делать круглый год. Севок лучше приобретать средних размеров или мелкий. Крупные луковички в большей степени склонны к стрелкованию.

В открытый грунт севок высаживают в конце мая, но лучше ориентироваться не на календарные сроки, а на температуру воздуха и почвы. Температура последней должна быть как минимум 8-10 градусов.

Выращивание озимого лука в условиях Сибири возможно, но требует определенных мер защиты от первых заморозков. Для этого высаженные в первой половине октября луковички углубляют и мульчируют, а на зиму закрывают хвойными лапами. Конечно, выбирать под озимь следует предназначенные для этого морозостойкие сорта.

Учитывая устойчивость порея к холоду, его можно также выращивать в Сибири рассадой в открытом грунте, а также в теплице.

Для средней полосы

Данный регион считается оптимальным для выращивания большинства разновидностей и сортов лука. Однако следует учитывать, что ранней весной и в конце лета возможны кратковременные заморозки, а в середине лета выдаются достаточно засушливые периоды. В связи с этим лучше выбирать холодостойкие и засухоустойчивые сорта. Многолетники обязательно должны быть морозостойкими.

Для средней полосы лучшими сортами семейного лука являются «Кузнечик», «Машенька», «Золотистый». Внимания заслуживает выведенный относительно недавно отечественными селекционерами сорт «Эллан». Он относится к морозостойким раннеспелым, демонстрирует хорошую урожайность, но не отличается длительным периодом хранения. Лучше использовать его как салатный овощ, тем более что «Эллан» обладает приятным сладким, с небольшой остринкой вкусом.

А вот японский шалот «Сеншуй Йеллоу» характеризуется не только ранним созреванием и высокими вкусовыми характеристиками, хладостойкостью и иммунитетом к большинству заболеваний, но и способностью достаточно долго (до 6-7 месяцев) храниться.

Для Урала

Урал считается регионом рискованного земледелия, поэтому для выращивания здесь следует выбирать сорта с коротким и средним периодом вызревания, холодостойкие. Огородники предпочитают разводить культуру севком. Если семена и используются, то обычно в открытый грунт растение попадает в виде рассады. В таком случае лук успевает вызреть в течение непродолжительного лета и дать хороший урожай, который сможет храниться всю зиму.

Из-за короткого лета нужно выбирать раннеспелые и среднеспелые сорта лука. Несмотря на то что условия на Урале мягче, чем в Сибири, лучше выбирать «сибирские» сорта для культивирования. Они демонстрируют лучшую всхожесть и смогут лучше адаптироваться к климату, чем те, что предназначены для разведения в центральных регионах и средней полосе.

Одним из старейших сортов для данного региона является «Арзамасский». Предназначен для двухгодичного выращивания через севок. Сроки созревания средние – от 100 до 110 дней. Урожай – темно-желтая репка с белоснежной мякотью массой 50-80 г. Хорошо хранится всю зиму.

На Урале хорошо выращивается также упомянутый ранее «Бессоновский местный» с периодом созревания 65-80 дней и массой «репки» 35-55 г. Подходящими сортами являются также «Ботерус», «Сибирский однолетний», «Буран», «Ред Барон», гибрид «Геркулес».

Озимый лук на Урале следует высаживать с начала сентября до середины октября, выбирая подходящие сорта. К таковым относят «Шекспир», «Даниловский», «Радар», а также гибрид «Кип Велл».

Как выбрать?

Выбирать лук следует с учетом климатических условий его произрастания. Необходимо учесть и особенности вашего участка – состояние почвы, близость подземных почв, местоположение участка и луковой грядки.

Если в приоритете лежкость урожая, то предпочтение стоит отдавать желтому репчатому луку и шалоту, а если вы культивируете его для салатов и потребления в свежем виде, то лучше выбрать красный и белый лук. Они имеют более мягкий и многогранный вкус.

Если нет возможности хранить севок всю зиму, то лучше отдавать предпочтение технологии культивирования лука-однолетника. Для этих целей лучше всего подойдут мелкозачатковые раннеспелые сорта, а также гибриды с небольшим гнездом и коротким вегетационным периодом («Глобус», «Луганский», «Штуттгартер ризен»).

Если говорить об озимых сортах, то внимания заслуживают «Шекспир», «Сеншуй», «Радар». Для посадки на зиму лучше выбирать севок самой мелкой фракции с диаметром луковичек 8-14 мм.

Следует определиться с целью выращивания лука – будет ли урожай севком или «полноценными» луковицами для употребления в пищу. В первом случае высеивать следует семена, которые к концу первого сезона превратятся в маленькие луковички. Их убирают на зиму на хранение, а весной сажают в землю, чтобы осенью собрать луковицы для потребления в пищу и хранения. Иначе говоря, растение имеет 2-летний период вегетации.

Выращивая лук через чернушку, можно получить качественный сорт и крупный урожай. Посадка семян гарантирует, что они будут должным образом обработаны (при условии, конечно, что огородник провел необходимые подготовительные мероприятия). Это, в свою очередь, обеспечивает более высокую стойкость растения к болезням, лучшую всхожесть.

Для регионов рискованного земледелия рекомендуется высаживать чернушку в начале весны дома или в теплице, а по мере достижения почвой подходящих температур переносить в открытый грунт. В южных регионах возможно выращивание лука через чернушку как однолетника.

Лук на репку можно использовать для получения зеленого пера. Однако сделать это удастся только в начале лета, пока побеги нежные. По мере созревания луковицы перья становятся грубыми и горькими. Если стоит задача получать зелень все лето, то лучше выбирать многолетники шнитта, батуна, слизуна, душистого лука.

Если нужен неприхотливый, хорошо переносящий морозы вид лука, то это многоярусный. Его можно не пересаживать до 10 лет, что никак не отражается на его урожайности. Среди популярных сортов – «Одесский», «Грибовский 38».

Еще один хладостойкий вид – слизун. Однако он требует плодородных почв с нейтральным показателем ph. Если это про ваш участок, выбирайте «Лидер», «Грин», «Очарование».

Неприхотливостью отличается душистый лук, особенно такие его сорта, как «Звездочет», «Ароматный», «Пикантный». Однако он не подходит для засушливых районов (либо придется часто поливать его), поскольку недостаток влаги сильно сказывается на его урожайности и вкусе перьев.

Если необходимо получить раннюю зелень, то подойдет лук батун. Кроме того, можно выращивать рассаду для посадки весной ее в грунт или с осени засеять озимые сорта. Последние порадуют зеленью раньше всех. Затем появятся перья выращенного рассадой лука. После других (однако примерно на 2 недели раньше других видов в открытом грунте) появится батун.

Кстати, для последнего также необходимы плодородные почвы. Он не терпит повышения кислотности земли, ее переувлажнения.

О различных сортах лука смотрите в следующем видео.

Лук Суворова – полезные свойства и вред, съедобен ли, и как едят Пакистанский чеснок, выращивание и уход

Особой популярностью пользуются дикорастущие растения, которые до сегодняшнего времени не заслуживали особого внимания. К таким растениям можно отнести горнорастущий гигантский лук, свободно произрастающий в районах Азии и Алтая. Он носит множество названий, но официально его называют лук Суворова или Анзур.

Описание сорта лук Суворова

Эта культура может похвастаться своей историей, ведь неспроста, ее назвали в честь великого русского полководца А.В. Суворова. Благодаря своим лечебным и вкусовым качествам лук спас целую армию под руководством Суворова от цинги и авитаминоза.

Понравится Анзур не только тем, что обладает рядом полезных и лечебных свойств. Также он преобразит и украсит садовый участок. Не сомневайтесь, что он займет центральное место на огороде и будет привлекать внимание всех, заметивших его.

Те, кто приобретает гигантский лук в качестве цветка, знают, что это настоящий первоцвет. Он украсит газон зелеными листочками уже в апреле. Всходы лука можно сравнить с побегами тюльпана, так как листья в начале вегетации схожи. По мере роста и развития растения, форма листа меняется. Листья приобретают вытянутую овальную форму с заостренным концом, опущенным вниз. Длина каждого листика составляет от 35 до 40 см. Цветовая гамма зеленной части растения тоже необычна: темно-серого цвета с синевато-белым отливом.

Каждого порадуют шаровидные соцветия, которые достигают 10-12 см в диаметре. Цветет Анзар розово-фиолетовым цветом, а прожилки на каждом лепестке цветка создают яркий контраст.

Цветение Лука Суворова

По внешнему виду горный лук похож на чеснок. Отличается значительными размерами. Стрелка, которая тянется из самой сердцевины, толще и выше. Ее длина может достигать 1 метр 30 см.

Другие названия лука Суворова:

  • рокамбль;
  • лук стебельчатый;
  • лук гигантский;
  • лук высочайший;
  • пиез-анзур;
  • лук ускун и др.

Относиться к этой культуре стоит бережно, так как она является исчезающим видом и занесена в красную книгу.

Полезные свойства, применение

До недавних пор целебными и вкусовыми свойствами этой культуры пренебрегали и относились к ней с опаской, потому что полезные свойства применения не были выявлены. Но, со временем, у ученых появился интерес к этому растению. Выяснилось, что оно является по-настоящему великолепной находкой в рецептах кулинарии и медицины. По своему составу гигантский лук приравнивается к женьшеню.

В молодых листьях лука, корне, побегах находится кладезь полезных витаминов и микроэлементов, сахаров, эфирных масел, алкалоидов, сапонитов, стеронов. Если вы придерживаетесь мнения, что репчатый лук полезен в сочетании с чесноком, то без всякого сомнения, смело заменяйте их луком Суворова. Он содержит в 5 раз больше витамина С и в 2 раз превышает содержание сухого вещества.

Если рассматривать медицинский аспект этого ценного растения, то он поможет справиться со следующими недугами:

  • улучшает мозговую деятельность, память;
  • лечит болезни, связанные со зрением, глаукому;
  • уменьшает болевой синдром;
  • повышает иммунитет;
  • предотвращает болезни органов слуха;
  • нормализует давление и кровообращение;
  • лечит дыхательную систему;
  • укрепляет кости;
  • проблемы с кожным покровом;
  • простуда.

Это лишь небольшой перечень лекарственных свойств. Людям в преклонном возрасте следует включить в свой рацион это растение. В медицинских целях используют спиртовые настойки, свежеприготовленные кашицы, выжатый сок с добавлением различных ингредиентов, таких как мед.

Используется как наземная часть растения, так и корень.

В кулинарии лук тоже занял вою ячейку. Вкус Анзура своеобразен, но при правильном приготовлении нравится практически всем. Это, в первую очередь относится к луковице. Перед тем, как употребить в пищу луковицу, следует в течение месяца вымачивать ее в воде. После этого можете смело мариновать, консервировать и использовать для приготовления различных блюд. Одним из любимых блюд с анзуром на востоке считается плов.

Листья желательно использовать в начале вегетативного периода, когда они еще сочные и мягкие. Это самые первые витамины на вашем столе. Зелень используется для приготовления первых блюд и бутербродов. Но не стоит злоупотреблять луком Суворова, так как он в большом количестве считается токсичным и может нанести здоровью вред. Людям, страдающим заболеванием сердца, также стоит исключить его из рациона.

Выращивание суворовского лука

Для того чтобы горный красавец поселился на вашем участке и радовал глаз, необходимо приобрести посадочный материал. Более опытные садоводы используют для размножения семена, которые легко заказать по почте или попросить у друзей и знакомых. Подробнее про посадку лука семенами расскажет эта статья.

Этот способ достаточно трудоемкий и требует больших затрат времени. Но при правильном уходе уже через четыре года вы сможете насладиться результатом своих стараний.

Особенности размножения

Семена лука на растении созревают в достаточно большом количестве и перед посадкой требуют глубокой стратификации: в домашних условиях 5-6 месяцев в песчаном субстрате. Лучше всего, если стратификация произойдет в естественных условиях.

Высевают семена в октябре за неделю-две перед осенними заморозками, не допуская прорастания, иначе всходы погибнут. На следующий год вы будете удивлены росткам, которые появятся уже в конце марта. На этом этапе начнет формироваться маленькая однодольная луковичка. Вегетативный срок жизни этого всхода очень короток. Приблизительно в конце мая семядольные листики закончат свой жизненный цикл и начнут засыхать. Это естественный процесс. Подробнее про посадку лука под зиму осенью можно узнать в данном материале.

В июне дольки лука, выросшие за это время до 2-3 см, извлекают из земли и отправляют на хранение. Место для этого выбирают темное и сухое. Здесь будущие луковицы будут находиться до сентября, когда их вновь отправят на грядки для дальнейшего роста. Этот процесс будет повторяться на протяжении 3-4 лет, пока не вырастет полноценная головка 8-10 см.

Более простой и быстрый и способ размножения – это вегетативный способ, т.е. посадка дольками от луковицы. В этом случае срок созревания взрослого растения сокращается. Посадка дочерних долек зависит от климатической зоны вашего проживания. Здесь следует учитывать то, что если посадить материал чуть раньше, например, в сентябре, то деление происходит значительно быстрее. В итоге получается 4-6 долек.

Вегетативное размножение горного лука

При более поздней посадке, луковица получается более крепкая, но деление происходит медленнее.

Следует запастись терпением и результат не заставит себя ждать, так как это растение неприхотливое и легко поддается размножению.

Посадка семенами

Что же делать, когда посадочный материал оказался у вас в руках? Во-первых, следует отметить, что агротехнический уход довольно схож с методом выращивания и уходом за чесноком. Для начала необходимо подготовить грядки, удовлетворяющие требованиям данной культуры.

Лук Суворова и Шнитт, предпочитают легкие суглинистые почвы. Желательно заранее приготовить будущую грядку. Для этого землю перекапывают и удаляют из нее все заметные глазу корешки, после чего вносят все необходимые удобрения. Если есть возможность сформировать высокую грядку, то это сделать необходимо в первую очередь. Это делается для того, чтобы дождевая вода не скапливалась и не наносила вреда культуре. Анзур – это растение, которое не переносит даже малейшего скопления воды. Знающие огородники советуют вносить воду из расчета один стакан на 10 луковиц. При сухой погоде полив проводится 1-2 раза в неделю. Как правильно поливать лук в открытом грунте описано тут.

Посадка луковиц происходит по следующей схеме:

  1. Глубина заделки 3-5 см.
  2. Расстояние между луковицами 10-15 см.
  3. Посадка проводится в один ряд.

Если вы соблюдаете севооборот на огороде, то стоит заметить, что лук Суворова следует высаживать в те места, где до него рос горох, бобы, кабачки, тыква, капуста.

Все предшественники лука описаны здесь.

Уход

Основным пунктом в эффективном выращивании лука является правильная и своевременная подкормка. Первые удобрения вносятся сразу после того как сойдет снег. Это должны быть азотсодержащие удобрения, наиболее оптимальный вариант – это мочевина (10 гр. мочевины на ведро воды). Также можно использовать аммиачную селитру, сульфат аммонии, хлористый аммоний, коровяк. Через 10 дней можно повторить.

Перед непосредственной посадкой во вспаханный грунт вносится семь граммов селитры на квадратный метр

Не забудьте после этого прорыхлить почву.

Главный минус Анзура состоит в том, что при малейшем дефиците калия в почве происходит деформация и пожелтение листьев. Поэтому стоит всегда быть на чеку, и вовремя вносить калийные удобрения. Не стоит забывать, что у горного лук, как и у любого другого растения есть болезни и вредители. Самая главная болезнь, которой подвергается лук, это серая гниль и мучнистая роса. Читайте про мучнистую росу на огурцах. Если вовремя не распознать ее, она может привести к гибели всего растения. Сначала появляется пушистый налет, который превращается в плесень. На этой стадии болезнь практически не поддается лечению. Другие болезни это:

  • мучнистая роса;
  • мозаика;
  • фузариоз;
  • головня;
  • желтуха;
  • ржавчина;
  • гельминтоспориоз;
  • трахеомикоз.

Не стоит упускать из внимания и тот факт, что для некоторых насекомых лучок является пищей. Вредители стебельчатого лука те же самые что и у чеснока. Это луковая муха, медведка, луковый скрытнохоботник, луковая моль, долгоножка и др. Можно воспользоваться препаратами, которые в большом количестве предлагают магазины. Но не стоит забывать, что все что вы «вкладываете» в свое растение, вернется к вам. Поэтому стоит вспомнить о народных способах избавления от вредителей, которые не менее эффективны.

Огородники, выращивающие растение в средней полосе России заметили, что гигантский лук просто обожают муравьи. Целые колонии сползаются к луковым посадкам. Опытные огородники советуют разводить в крепком чае валокордин и спрыскивать этой жидкостью участки около растения и непосредственно сам лук.

Если вы хотите вырастить из семя и получить крепкие, вызревшие луковицы, помните, что стрелку следует аккуратно удалять, не выдергивая ее, дабы не причинить вред всему растению.

Видео

Выводы

Можно выделить основные пункты, которые стоит принять к сведению о суворовском луке:

  • в 100 гр. содержится 41Ккал;
  • полезен для мужской потенции;
  • содержит много углеводов, поэтому не рекомендуется людям, занимающимся тяжелой атлетикой;
  • полезен беременным и женщинам, находящимся в стадии планирования беременности, так как богат фолиевой кислотой;
  • при термической обработке теряет ряд полезных свойств, поэтому лучше употреблять в сыром виде;
  • 100 гр. является суточной нормой;
  • дает ранний урожай;
  • приносит пользу здоровью;
  • не боится зимних заморозков.

Индийский лук также обладает множеством полезных свойств и широко применяется в народной медицине. Прочесть о выращивании индийского лука можно по этой ссылке.

фотографий Gizmodo с момента массовой утечки iPhone 4 исчезли

Фотографии исторического момента в истории технических новостей, дня, когда репортер Gizmodo опубликовал практические снимки еще не анонсированного iPhone 4, теперь отсутствуют. И они не одиноки – огромное количество изображений с сайтов G / O Media, таких как The Onion , Jalopnik и Deadspin (а также Gizmodo ), были удалены, как сообщается, намеренно, согласно Gawker. .

В недавнем отчете Gawker подчеркивается, что Buzzfeed также стирает многие старые изображения из Интернета. Тем не менее, причина, по которой Buzzfeed сделал это, относительно очевидна после того, как руководство объяснило, что претензии по поводу авторских прав на старые фотографии сочли некоторые из них «опасными».

Оба случая являются примерами «гниения ссылок», когда контент в Интернете резко изменяется, потому что он либо полностью исчезает, либо потому, что пропали важные части.

Link Rot – знаковая история в истории технических новостей

В качестве курса истории крушения прототип iPhone 4, попавший в руки технических журналистов, был огромным событием в 2010 году, и ключевым элементом этого момента стали фотографии .Люди должны были увидеть новый дизайн телефона и его внутренние компоненты еще до того, как Стив Джобс смог выйти на сцену и объявить о нем. Это обернулось фиаско, когда полиция совершила обыск в доме редактора (кстати, все юридические документы Gizmodo , опубликованные в этой статье, утеряны), но теперь эти фотографии становятся частью собственной драмы.

Сотрудникам

G / O Media, похоже, не объяснили, почему фотографии и иллюстрации исчезли из их статей, и, как сообщается, руководители компании не предупредили их о том, что это произойдет. Gawker предполагает, что это могло быть связано с проблемами авторского права, цитируя свой отчет о том, что Buzzfeed делает то же самое.

Слева: страница автора с последними статьями, справа: страница автора со статьями за 2017 год.

Есть также некоторые интересные моменты в отношении прав собственности на сайты, которые могут повлиять на авторские права иным образом. Gawker сообщает, что изображения, которые были удалены, похоже, были из статей, которые были опубликованы на сайтах до того, как они стали частью G / O Media.До того, как их купил их нынешний владелец, частная инвестиционная компания, многие из сайтов были частью Gizmodo Media. Эта сущность возникла из пепла Gawker Media (имеющего какое-то отношение к новому – Gawker , сообщающему об этом). Короче говоря, затронутые статьи, по-видимому, появились раньше, чем нынешние владельцы компании, подвергавшиеся жесткой критике изнутри.

G / O Media не сразу ответила на запрос о комментарии.

Если уйти так много контента, кто-то обязательно потеряет то, что ему нравится.

Каковы бы ни были причины этого, исчезновение такой большой части интернет-истории явно задело нервы.Выпускник Verge Брайан Менегус указал в Твиттере, что в статье Gizmodo , демонстрирующей антипрофсоюзный видеоролик Amazon, отсутствуют его жизненно важные изображения. Другой пользователь Twitter указывает, что в статье Kotaku о сохранении игр (по иронии судьбы) теперь отсутствует ее изображение. Есть и другие примеры: бесчисленное количество статей из Onion , в которых были испорчены шутки, коллега из Verge указал, что редкие фотографии выведенной из эксплуатации электростанции, которыми мы когда-то восхищались, теперь исчезли, и бывшие рецензенты говорили о том, что усилия, которые они вкладывают в фотосъемку, теперь кажутся напрасными.

Даже превью представляет собой пустой белый квадрат. Твиттер: @bryanmenegus Твиттер: @transgamerthink

Мы уже видели массовые случаи гниения ссылок и раньше, и один примечательный пример – из того, что произошло, когда Twitter заблокировал тогдашнего президента Дональда Трампа: в новостных статьях, в которых его твиты использовались в качестве контекста или доказательства, вместо этого внезапно появлялись почти пустые поля.

Недавнее исследование показало, что четверть «глубоких ссылок» (или ссылок на определенные страницы) в цифровых статьях New York Times больше не ведут к тому контенту, который они должны были вести. Во многих случаях объяснения не столь драматичны: страница могла быть изменена URL-адресом или удалена, или веб-сайт мог перестать работать, потому что никто не заботился о продолжении работы над ней. Были случаи, когда мошенники намеренно перехватывали мертвые ссылки, чтобы получить ничего не подозревающие клики, но часто это просто случай интернет-энтропии. Конечный результат, тем не менее, тот же – читатели контента, которые когда-то знали, больше не доступны.

Интернет постоянно меняется в лучшую и в худшую сторону

Гниль ссылок может быть обычным явлением, но это все еще серьезная проблема, если мы собираемся использовать Интернет в качестве глобального хранилища знаний. Если вы возьмете журнал 50-летней давности и прочтете его, вы получите более или менее те же впечатления, что и тот, кто купил его в день публикации. Сделайте то же самое со статьей в Интернете, опубликованной всего пару лет назад, и вы бросаете кости.

Со стороны таких организаций, как Internet Archive, были предприняты смелые попытки сохранить фрагменты истории Интернета (и действительно, вы все еще можете прочитать статью об iPhone 4 с неповрежденными фотографиями на WayBack Machine группы после поиска исходного URL-адреса статьи), но отдельные организации могут сделать лишь так много. Важные вещи останутся незамеченными, если только что-то фундаментальное в Интернете не изменится или если компании не будут серьезно относиться к сохранению.

сортов лука и их применение (с изображениями)

Есть много видов лука, которые могут придать вкус и аромат любому блюду.Основные различные виды лука – это обычный желтый лук, красный лук и белый лук. Однако на кухне широко используются другие виды лука, такие как зеленый лук, лук-порей и лук-шалот. Несмотря на то, что лук является острым овощем, который обычно используется в кулинарии, есть также много сладких сортов, которые вы можете есть в сыром виде.

Многие рецепты требуют лука в той или иной форме. Различные виды желтого лука с более острым вкусом можно слегка обжарить, чтобы подчеркнуть его естественную сладость и придать блюду глубокий аромат.Нежный более сладкий лук в сыром виде отлично подходит для приготовления салатов или сальсы, он придает свежую ароматную текстуру. Маленькие крошечные луковицы, такие как жемчужный лук, отлично подходят для маринования и имеют более сладкий вкус.

В этой статье вы узнаете о различных видах лука и о том, как их использовать. Вы также узнаете, чем один сорт лука отличается от другого.

Виды лука (с изображениями и названиями)

Лук – это разновидность луковичных овощей из рода Allium , а их общее ботаническое название – Allium cepa .Лук связан с другими луковичными овощами из рода Allium , такими как чеснок, лук-порей, чеснок и китайский лук.

Лук содержит ряд соединений серы, которые придают ему резкий запах. Также известно, что свежесрезанный лук вызывает раздражение глаз, вызывающее слезы.

Из всех видов лука образуются полые трубчатые зеленые листья, которые также можно употреблять в сыром виде. Например, многие рецепты включают зеленые листья зеленого лука (зеленый лук), а также луковицу.

На самом деле, все разновидности лука настолько универсальны, что их можно варить, запекать, жарить на гриле, жарить, тушить и мариновать.

Итак, теперь, когда мы знаем немного больше о луке в целом, давайте рассмотрим некоторые разновидности лука, которые можно использовать на кухне.

Желтый лук

Желтый лук – один из самых распространенных видов лука в мире.

Желтый лук ( Allium cepa ) обладает сильным насыщенным вкусом, коричнево-желтой кожурой, как бумага, и является одним из самых распространенных видов лука в мире.

Если разрезать бледно-желтую кожуру лука, можно увидеть светло-желтую или белую мякоть. Поскольку этот сорт является сухим, в желтом луке не так много сока.

Причина того, что желтый лук обладает таким сильным вкусом, заключается в высоком содержании серы. Желтый лук и большинство других видов лука не только содержат соединения серы, но и богаты антиоксидантами.

Этот сорт желтого лука хорошо подходит для жарки и тушения, поскольку его сладость усиливается по мере карамелизации.Обычно, если рецепт предусматривает добавление в блюдо нарезанного или нарезанного лука без указания сорта, следует использовать желтый лук. Желтый лук также является основным ингредиентом французского лукового супа.

Желтый лук хорошо хранится в течение всего года в темных местах при комнатной температуре.

Лук испанский

Испанский лук – разновидность желтого лука, широко применяемая в кулинарии.

Испанский лук – это разновидность большого желтого лука с мягким вкусом, который также часто используется для жарки, добавления в тушеные блюда или супы.

Одна из причин популярности испанского лука заключается в том, что он обычно мягче обычного желтого лука. Они также могут быть немного слаще и для некоторых людей более вкусными при употреблении в сыром виде.

Большой выбор испанского лука означает, что он является отличным выбором, если вы жарите луковые кольца или хотите украсить гамбургер. Как и другие виды желтого лука, испанские сорта широко используются в кулинарии.

Красный лук

Красный лук имеет более мягкий вкус, чем некоторые другие виды лука

Красный лук – это разновидность лука среднего и большого размера с темно-пурпурно-красной кожицей и белыми и красными луковыми кольцами.

Сырой красный лук используется в салатах или в слегка приготовленных продуктах, потому что он имеет более мягкий вкус, чем некоторые другие виды лука. Например, сырой желтый лук имеет более острый вкус, чем красный / фиолетовый лук. Однако, как и испанский лук, красный лук хорошо прожаривается и становится намного слаще.

Красные пигменты этого сорта лука на самом деле получены из полезных антиоксидантов. По сравнению с белым луком и желтым луком, красный лук содержит наибольшее количество этих полезных для здоровья соединений.В них также больше кверцетина (антиоксиданта), чем в чесноке и белом луке. (1, 2)

Торпеда красный лук

Лук Торпедо – сорт красного лука

Лук торпедо имеет удлиненные красные и белые луковицы и классифицируется как лук среднего и малого размера. Луковица покрыта белой и красной, как бумага, кожицей, которая покрывает сочную мякоть с мягким вкусом. Лук Red Torpedo – популярный итальянский сорт красного лука.

Этот лук восхитителен как в сыром, так и в жареном виде, так как его мягкий сладкий вкус не слишком подавляющий. Этот сорт лука хорошо сочетается с пиццей, соусами для пасты, рагу или луковым чатни.

Белый лук

Белый лук – крупный сорт лука с мягким вкусом.

Белый лук – крупный сорт лука с белой мягкой кожей и белой мягкой мякотью.

Хотя белый лук, как и красный лук, имеет высокое содержание сахара, он все же сохраняет острый вкус. Это хороший сорт лука, если вам нужен острый, но при этом мягкий и сладкий лук.

Белый лук обычно используется в мексиканских и латиноамериканских блюдах. Из-за относительно мягкого вкуса белый лук – хороший сорт лука, если рецепт требует сырого лука. Вы также можете нарезать лук и слегка замариновать его в уксусе перед ополаскиванием, чтобы придать ему более мягкий вкус.

Сладкий лук

Лук сладкий – сорта лука с более сладким вкусом.

Различные виды сладкого лука очень популярны из-за их мягкого вкуса и отсутствия резкого лукового аромата.

Сладкий лук – это не особая разновидность лука, а разновидность культурных сортов лука, которые были выведены для того, чтобы иметь более сладкий, чем острый вкус. По сравнению с желтым или белым луком сладкие сорта лука, как правило, более сочны и имеют более низкое содержание серы.

Рассмотрим подробнее некоторые из самых вкусных сортов сладкого лука.

Walla Walla лук

Лук Walla Walla был выведен в штате Вашингтон и представляет собой восхитительный вид сладкого лука с мягким вкусом.Форма лука типична для многих сортов желтого лука. Однако этот сорт лука намного слаще желтого лука. Помимо желтого лука Walla Walla, вы также можете купить сладкий белый лук.

Многие люди предпочитают сладкий лук в сыром виде в бутербродах, гамбургерах или мелко нарезанный в соусе.

Видалия лук

Лук Видалия – один из самых сладких и универсальных сортов лука.

Еще один классический сладкий лук – лук Видалия, который имеет приплюснутую шаровидную форму и светло-желтую, почти белую кожицу.У лука Видалия плотная белая сочная мякоть с тонкими кольцами.

Когда дело доходит до выбора сладкого лука с умеренным вкусом, лук Видалия обычно занимает первое место в списке. Их высокое содержание сахара и низкое содержание серы означают, что это один из самых сладких сортов лука, который вы можете купить.

Этот универсальный лук отлично подходит не только для употребления в сыром виде. Вы можете усилить их сладость, слегка обжарив, запекав или приготовив на гриле. Из них также получится вкусный ингредиент для любого рецепта, в котором требуется лук.

Сладкий лук майя

Сладкий лук майя имеет приплюснутую шаровидную форму

Подобно луку Видалия, лук майя – это суперсладкий лук, вкусный, если есть его сырым. Сладкий лук майя родом из Перу и не источает острого аромата, как желтый или белый лук. У них светло-коричневая кожа и круглая или приплюснутая луковица шаровидной формы.

Лук бермудский

Лук бермудский – это очень сладкий лук округлой плоской формы с очень сладким вкусом.В сообщениях утверждается, что бермудский лук – это оригинальный сладкий лук, от которого произошли все сорта сладкого лука в США.

Лук Техас Суперсладкий

Как следует из названия, Техасский суперсладкий лук – это сладкая разновидность лука. По сравнению с другим сладким луком, этот техасский лук огромного размера и покрыт светло-желтоватой кожицей. Белая сочная мякоть сладкая и слегка острая, и это хороший выбор для употребления в сыром виде.

Лук-шалот

Лук-шалот – это мелкий лук с более мягким вкусом.

Лук-шалот – это разновидность небольшого лука с желтой, красной или золотой кожурой и сладким хрустящим вкусом при употреблении в пищу в сыром или приготовленном виде.

Лук-шалот растет так же, как чеснок, в том, что представляет собой пучки гвоздик. В зависимости от размера лука-шалота под кожицей вырастает от 2 до 6 зубчиков. Этот вид продолговатого лука популярен в кулинарии, потому что он имеет более мягкий луковый вкус с нотками чеснока.

Лук-шалот имеет беловатую полупрозрачную мякоть с пробегающими по ней красными оттенками. Вы можете обнаружить, что во многих рецептах указывается, что в рецепте используется нарезанный или нарезанный лук-шалот. Это потому, что он не такой острый, как желтый лук с сильным ароматом, и имеет более мягкий, но более насыщенный вкус.

Может возникнуть некоторая путаница в отношении того, к какому именно виду лука относится лук-шалот. В некоторых странах Южного полушария лук-шалот может относиться к зеленому луку (зеленый лук). Однако в Северном полушарии это относится к типу лука, который растет группами, напоминающими чеснок, гвоздиками.

Чиполлини Лук

Лук Чиполлини – итальянский сорт небольшой круглой плоской луковицы.

Один из очень популярных видов маленьких круглых плоских луковиц – это лук Чиполлини.Этот сорт лука с бежевой кожурой обладает острым ароматом и слегка сладковатым вкусом. Однако они действительно становятся сладкими при жарке или жарке.

Чиполлини – итальянский сорт лука, который становится популярным за пределами Италии. Небольшой размер лука означает, что его хорошо запекать целиком или готовить карамелизованный лук. Вы также можете использовать этот вид лука для взбивания из-за отсутствия горечи при приготовлении.

Жемчужный лук

Жемчужный лук – один из самых маленьких видов лука, отлично подходит для маринования.

Один из самых маленьких сортов лука – жемчужный лук с хрустящей текстурой и восхитительно сладким вкусом.Жемчужный лук иногда называют пуговичным, молодым луком или сливками.

Жемчужный лук принадлежит к тому же роду Allium , что и лук, но является культиваром Allium ampeloprasum , что означает, что он более тесно связан с луком-пореем.

Жемчужный лук обычно имеет ширину от ¾ до 1 дюйма (2–3 см) и имеет плотную белую мякоть. В отличие от обычного лука, жемчужный лук не имеет такого острого аромата или острого вкуса. Маленькие луковицы окружены тонкой белой кожицей.

Хотя белый жемчужный лук – самый популярный вид маленького белого лука, вы также можете купить красный жемчужный лук, который имеет еще более мягкий вкус.

Жемчужный (пуговичный) лук обычно идеальный лук для маринования. Их крошечный размер означает, что вы можете мариновать этот лук целиком, не измельчая его. Еще один способ использования лука-пуговицы в приготовлении – положить его целиком в тушеное мясо или обжарить вместе с другими овощами.

Из-за своего размера жемчужный лук – лучший вид коктейльного лука.

Лук коктейльный

Маринованный лук готовится из мелкого сладкого лука

Коктейльный лук может относиться к любому типу маринованного небольшого сладкого лука. Коктейльный лук обычно готовят, добавляя в маринованную жидкость такие специи, как перец или куркума.

Один из самых распространенных видов сладкого лука для коктейльного лука – это жемчужный лук. Сладкая хрустящая текстура и отсутствие резких ароматов не испортят вкуса коктейлей.

Некоторые другие виды лука, которые хорошо подходят для коктейлей, – это белый бермудский лук, хрустальный воск или маленький красный сладкий лук.Чтобы лук оставался достаточно маленьким для стакана для коктейля, его выращивают плотно упакованным вместе, чтобы он не стал слишком большим.

Зеленый лук (зеленый)

Зеленый лук (также называемый зеленым или зеленым луком)

Зеленый лук – еще один вид лука из семейства Allium , который имеет мягкий вкус без остроты. Зеленый лук также называют зеленым луком или зеленым луком.

В основном, лук в кулинарии используется из-за его длинных зеленых полых листьев.Измельченные листья лука-шалота обычно используются в салатах, сальсе и жарком. Они придают блюдам легкую резкость, но без сильного лукового аромата.

Луковицы лука-шалота также являются важной частью многих рецептов. Их нарезают или нарезают и обжаривают так же, как лук-шалот или другие виды мягкого лука. Как и другие мягкие сорта лука, такие как красный лук, луковицы зеленого лука можно нарезать и есть сырыми.

Один из североамериканских видов «зеленого лука» – это пандусы, иногда называемые трюфелями Теннесси ( Allium tricoccum ).Этот вид листового лука имеет красные съедобные стебли и длинные зеленые листья. В сыром виде они имеют вкус, похожий на чеснок, но в приготовленном виде они слаще, как приготовленный зеленый лук.

Рэмп – вид дикого лука, широко распространенный в некоторых частях Канады и США.

Лук-порей

Лук-порей – это сорт лука, который имеет пучок листовых оболочек, плотно связанных вместе

Лук-порей – овощ Allium , который тесно связан с луком, но несколько слаще и менее острый.Эти высокие овощи из семейства луковых могут вырасти до 10 дюймов (25 см) в высоту и до 2 дюймов (5 см) в диаметре.

Лук-порей ( Allium ampeloprasum ) не дает луковиц, таких как лук или гвоздика, как лук-шалот или чеснок. Лук-порей – это съедобный корень, состоящий из плотно связанных листовых влагалищ. Часть лука-порея, растущая под землей, имеет полупрозрачный белый цвет. По мере продвижения по оболочке он постепенно становится темно-зеленым.

Вы можете использовать лук-порей в сыром или приготовленном виде, в зависимости от того, как вы предпочитаете этот овощ со вкусом лука.Вы можете нарезать ножны зеленого лука-порея в сыром виде и добавлять их в свежие салаты. Или нарезанный лук-порей – частый ингредиент многих супов и рагу. Приготовление лука-порея помогает смягчить твердую консистенцию и значительно смягчить вкус. Вы также можете обжарить лук-порей и добавить его в пироги или несладкие пироги

Валлийский лук

Валлийский лук похож на зеленый лук

Валлийский лук ( Allium fistulosum ) – это сорт лука с пучками, который растет так же, как зеленый лук.

Несмотря на название, валлийский лук не имеет ничего общего с одноименной страной.У этого лука есть небольшая белая луковица с трубчатыми полыми листьями, похожими на зеленый лук. Некоторые более крупные сорта валлийского лука из-за своего размера могут выглядеть как лук-порей.

Зеленые листья валлийского лука обычно используются в салатах, супах или как гарнир к японским или корейским блюдам.

Китайский лук

Китайский лук также известен как китайский лук, японский лук, раккё и восточный лук.

Китайский лук (Allium Chinense) произрастает в Азии и выращивается во многих других странах.

Имеет белую луковицу, зеленые стебли и маленькие фиолетовые цветы, распускающиеся весной. И луковица, и стебли съедобны, их можно есть приготовленными или сырыми.

Китайский лук, также известный как китайский лук, японский лук, раккё и восточный лук, обладает мягким вкусом. Его часто маринуют и подают вместе с другими блюдами.

Как нарезать лук, пошаговое фото-руководство

Хизер говорит:

По мере того, как мы продолжаем изучать навыки ножа, вот фото-урок о том, как нарезать лук кубиками.Я пролистал некоторые картинки из учебника, как нарезать лук, потому что зачем изобретать велосипед? Чтобы набрать скорость, потребуется практика, и если вы не готовите необычайно изысканное блюдо, идеально ровные кубики не имеют решающего значения. Если детали примерно одинакового размера, они подходят для большинства приложений. Обычно стороны нарезанного кубиками лука составляют около 1/4 дюйма. Это определит, нужно ли разрезать две или три доски *.

* Мы доберемся до места, не волнуйтесь.

Правильные инструменты помогают.Для этой работы я предпочитаю поварской нож 1 , но в крайнем случае можно использовать универсальный нож 1 . Готовый?

Возьмите лук, нож и разделочную доску.

Отрежьте верхушку лука.

Лук разрезать пополам через корень. Кончиками пальцев закрепите лук.

Очистите лук от кожуры самым верхним слоем. Если на луковице есть синяки, иногда нужно будет удалить пару слоев.

Сделайте первый распил доски.Отрежьте от кончика к корню примерно на 1/4 дюйма над разделочной доской. Не прорезайте корень полностью, иначе лук будет трудно удерживать вместе.

Сделайте второй надрез доски на 1/4 дюйма выше первого и добавьте третий, если лук большой.

Возьмитесь за лук кончиками пальцев. Если нож соскользнет, ​​он, скорее всего, коснется ногтей, а не кожи. Нарежьте лук ровными ломтиками, опять же осторожно, чтобы не прорезать полностью корень.

Переверните лук, отрегулируйте хват, чтобы скрепить ломтики, осторожно сжимая кончиком мизинца и большого пальца. Начните резать перпендикулярно – под прямым углом – к ломтикам, сделанным на предыдущем шаге.

Когда будут сделаны эти поперечные разрезы, лук рассыпется ровными кубиками.

Довольно аккуратно, да?

1 Это партнерская ссылка на ножи, которые я использую чаще всего. Они достойного качества, но я не чувствую необходимости зацикливаться на их уходе, как если бы у меня были ножи, о которых я мечтаю.Даже без навязчивой идеи ухода этот набор прослужил десять лет, а ручки и лезвия все еще в хорошем состоянии, несмотря на мои злоупотребления.

Поделиться – это забота!

Кто люди в The Onion’s American Voices? 10 самых популярных вопросов

В течение многих лет The Onion опубликовал американских голосов , функцию, в которой исследуются реальных мнений реальных американцев. Уловка? У людей всегда одна и та же картина. Это заставляет многих читателей задаться вопросом, кто такие американских голосов человек.У нас есть ответы.

Основы

Q: Кто такие нынешние американские голоса?

На момент публикации этого руководства насчитывалось шесть американских голосов. Они находятся ниже (нажмите, чтобы увеличить версию).

Q: Так кто они? Знаем ли мы их личности?

The Onion , как и любая хорошая организация, занимающаяся фейковыми новостями, воспроизводит информацию близко к груди. Тем не менее, несколько реальных личностей просочились.

Большая часть команды была просто незнакомцами или друзьями в Мэдисоне, штат Висконсин, где раньше базировалась The Onion .

Q: Вы должны иметь больше, чем это. Кто такой настоящий человек?

К счастью, у нас есть хорошая документация по крайней мере об одном American Voice .

Шатен с европеоидной расы – Билл Харрис. Он был водителем грузовика Madison UPS из компании The Onion и согласился принять участие в этом репортаже. Хотя на протяжении многих лет использовались разные фотографии, Харрис остался в кадре.

Он сказал Teamster Magazine , что иногда его узнают.Он сказал: «Даже несмотря на то, что моей жене это надоело, весело быть даже небольшой частью этого».

Конечно, как и в случае со всеми новостями Onion , люди иногда путают сатиру и реальную жизнь.

«На одну неделю был задан вопрос:« Что бы вы сделали, если бы вашего сына поймали за нанесением граффити на стену? »- сказал Харрис. «Я ответил в газете:« Я сломаю ему руку ». Ну, на той неделе рука моего ребенка была в гипсе. Люди думали: «Он действительно делает то, что говорит в газете».

Q: Есть ли еще кто-нибудь, кого вы можете выследить?

Это видео дает некоторые подсказки.Помимо Харриса, один из Voice был членом регионального театра, а другой – ресторанным сотрудником графического дизайнера Чада Наккерса. Первоначально афроамериканец был школьным учителем, но его ученики остро отреагировали, и он попросил, чтобы его удалили. Его заменили стоковой фотографией, а затем его заменил другой друг из The Onion .

Мы также знаем, что один American Voice все еще рад быть представленным.

Q: Где я могу найти имена и задания всех персонажей?

Программист Джефф Палм очистил архивы The Onion .У него есть список вымышленных имен и должностей (которые мы использовали при написании этой статьи).

Q: Кто самый распространенный American Voice?

Это был бы Билл Харрис, который появился чаще, чем любой другой голос. Он также дважды появлялся в виде призрака (здесь и здесь), как показано на картинке ниже.

Луковица

Прошлое

В: Это были единственные американских голосов?

Нет! Дихардс будет знать, что была еще одна команда из американских голосов, мужчин и женщин.Они внизу.

Q: Когда он переключился?

Трудно сказать, отражают ли онлайн-архивы изменения печатного издания. Но в Интернете переключение происходит между выпуском от 16 декабря 1998 г. и выпуском от 13 января 1999 г.

Q: Почему они перешли?

Мы не знаем наверняка, но предполагаем, что The Onion хотели фотографии более высокого качества.

В: Это все? Это все американских голосов ?

№Несколько раз The Onion отклонялся от своей формулы.

В 2009 году он опубликовал специальное издание версии American Voices , включая пещерных людей, заводских рабочих Форда и средневековых граждан.

Еще одно лицо появилось дважды (здесь и здесь), и здесь под своим именем появился редактор Onion Джо Гарден.

Были также известные камеи, в том числе Тимоти Гейтнер, Гарри Рид, Мишель Обама, Джон Эдвардс, Джон Бонер, Сара Пэйлин, певец Брайан Ферри, звезда реалити-шоу Сьюзан Хок и, конечно же, обезьяна Бобо.

Общая информация Счастливый автор Фил Эдвардс теперь пишет для Vox. Вы найдете там новые удивительные истории.
Нравится Фил Эдвардс на Facebook

French Oinion Soup (пошаговые фотографии, инструкции по приготовлению и замораживанию)

Классический французский луковый суп, который может соперничать с любым рестораном!

Французский луковый суп приготовить дома проще, чем вы думаете, так что вы можете прижаться к большой миске горячего говяжьего бульона с травами, наполненного ароматным карамелизованным луком и густыми гренками из грюйера в любой вечер недели! Я включил подробные инструкции, советы по созданию идеального карамелизованного лука, как приготовить французский луковый суп без подходящих для использования в духовке мисок, как приготовить и как заморозить!

Рецепт французского лукового супа

Когда холодный фронт полярного вихря пронесся по Среднему Западу, а остальные из нас склонились к менее экстремальным температурам, я подумал, что пора успокоиться с французским луковым супом!

Одно только название «Французский луковый суп» согревает меня – и пускает слюни.Он так же удобен, как и сочетается с бефстрогановым и лазаньей, а также станет вкусным дополнением к вашему меню на День святого Валентина, потому что это великолепный особый случай.

Если вы никогда раньше не готовили классический французский луковый суп, не пугайтесь! Его легко приготовить из нескольких ингредиентов для кладовой, но на это нужно время, но не умение. Хорошо, что время не требует больших затрат труда – просто нужно уметь перемешивать!

Карамелизация лука требует 40 минут, часто помешивая.Вам не нужно присматривать за ними, как за ризотто, вы можете приходить и уходить, перебиваясь между другими делами. Или просто пододвиньте стул и включите свое любимое шоу. Время идет в любом случае, так что вы можете приготовить из него эпический домашний французский луковый суп!

По прошествии 40-50 минут вы будете ИЗУДОВЛЕНЫ карамелизацией лука. Это волшебство. Они превращаются из сырого острого лука в восхитительно сладкие, глубоко золотистые, нежные кусочки неба.

Этот карамелизованный лук является звездой нашего легкого рецепта французского лукового супа, разрывающегося интенсивно сладким карамелизованным вкусом, который становится экспоненциально вкуснее с сырным хлебом, впитывающим богатый луковый бульон, для придания ему острого сырного, сладкого и пикантного вкуса.

Почему они называют это французским луковым супом?

Классический французский луковый суп получил свое название потому, что он возник во Франции в 18 веке и с тех пор является национальным достоянием – нет, мирским сокровищем.

Французский луковый суп сделан из карамелизированного лука, говяжьего бульона, белого вина, лаврового листа и тимьяна, таким образом, французский + лук + суп!

Неизвестно, когда был добавлен сырный хлебный гренок, но он стал культовой частью супа.

Откуда появился французский луковый суп?

Есть две конкурирующие легенды о происхождении французского лукового супа.

Первая легенда гласит, что король Людовик XV вернулся домой с охоты практически с голыми шкафами. Его повар смог найти только лук, масло и шампанское, поэтому их бросили в кастрюлю, и родился французский луковый суп.

Вторая легенда гласит, что Николя Апперт (изобретатель консервирования) приготовил суп на кухне отеля La Pomme d’Or в Шалон-ан-Шампань, когда герцог Лотарингии остановился по пути во дворец Верай.

Герцог был настолько очарован супом, что покинул свои покои в халате и поспешил на кухню выучить рецепт французского лукового супа, чтобы отнести его своему двору.Апперт посвящает свой рецепт французского лукового супа в своей кулинарной книге 1831 года герцогу. Итак, я как бы догадываюсь, что это настоящая история.

Сколько времени нужно, чтобы приготовить французский луковый суп?

Домашний французский луковый суп – дело любви или эгоизма? Потому что я могла эгоистично съесть весь горшок! В любом случае результат вам понравится!

Этот рецепт французского лукового супа от начала до конца занимает около 90 минут. Продолжительное приготовление состоит из двух этапов: 1) медленное карамелизирование лука в масле в течение 45-55 минут и 2) тушение супа в течение 20 минут с карамелизированным луком, бульоном и приправами, чтобы все вкусы могли усилиться и смешаться.

Крайне важно, чтобы вы не экономили ни на одной из этих фаз, иначе вы скупитесь на вкус и сможете ощутить тусклый вкус. В конце концов, французский луковый суп состоит в основном из лука и бульона, поэтому все действия должны быть выполнены правильно.

Итак, если вы планируете приготовить французский луковый суп, это потребует времени и терпения, но стоит каждой минуты перемешивания.

Из какого хлеба готовят французский луковый суп?

Французский луковый суп был бы просто луковым супом, если бы он не был покрыт поджаренным багетом, обернутым плавленым сыром.

Для этого pièce de résistance я предпочитаю использовать хрустящий домашний хлеб, потому что он густой, жевательный и хорошо держится при купании в бульоне. Кусочек домашнего хлеба также размером примерно с миску, поэтому он заполняет всю верхушку сырным декадансом.

Вместо домашнего хлеба можно также использовать сытный багет. Поскольку багеты тоньше, вам, скорее всего, понадобится два или более ломтика, чтобы заполнить поверхность миски, а не один.

Говяжий или куриный бульон для французского лукового супа?

Говяжий бульон идеален для приготовления лучшего французского лукового супа.Хотя в некоторых рецептах используется куриный или даже овощной бульон, они не обладают таким богатым и глубоким вкусом, который дает говяжий бульон.

Важно, чтобы вы использовали качественный говяжий бульон, потому что это важный компонент супа. Кроме того, используйте говяжий бульон с низким содержанием натрия, чтобы ваш французский луковый суп не был слишком соленым. Соль всегда можно добавить, но убрать нельзя!

В каком магазине лучше всего купить говяжий бульон?

Хотя домашний говяжий бульон всегда выигрывает, есть отличные альтернативы, купленные в магазине.Компания Cook’s Illustrated провела исследование лучших говяжьих бульонов в супермаркетах и ​​оценила результаты тестирования:

1) Rachel Ray Stock-In-A-Box Полностью натуральный бульон со вкусом говядины: Дегустаторы назвали его «стейком» и «богатым» с «толстым телом». Он начинается с говяжьего бульона и более короткого списка ингредиентов, чем номер 2, для более свежего, настоящего мяса и действительно мясистого вкуса.

2) College Inn: больше полагается на производные говядины, которые придают бульону аромат и консистенцию.

Мне также очень нравятся Kitchen Basics и Trader Joes Organic Beef Broth.Какой твой любимый бренд?

Какой традиционный сыр для французского лукового супа?

Сыр Грюйер – традиционный сыр, который используется в классическом французском луковом супе – не зря. Он создает венчающее одеяло липкости, которое скользит по супу для неотразимых сырных закусок.

Если вы не знакомы с сыром Гурьере, это один из моих самых любимых сыров, поскольку я раскрываю свой рецепт с картофельным гратеном. Он насыщенный, гладкий и легко тает; слегка соленый, сладкий, ореховый, он же принадлежит французскому луковому супу!

Грюйер традиционно находится в отделе гастрономов вашего продуктового магазина, где продаются фирменные сыры.Если у вас есть возможность купить выдержанный грюйер, сделайте это, так как по мере созревания сыра аромат становится более сложным.

Что делать, если я не могу найти сыр Грюйер?

Я настоятельно рекомендую сыр Грюйер в качестве рецепта лучшего французского лукового супа, и я считаю, что он стоит дополнительных долларов за его вкус и текстуру.

Если вы не можете найти Грюйер или он слишком дорогой, вы можете заменить его Эмменталем, Ярлсбергом или даже комбинацией моцареллы, проволоне и / или швейцарца.

Какой лучший лук для французского лукового супа?

Желтый лук – лучший лук для французского лукового супа. Они источают яркий аромат и одновременно легкую горечь и легкую сладость. Сладость – идеальная глубина для французского лукового супа, поскольку она экспоненциально усиливается, когда лук карамелизируется, тогда как другой лук может сделать суп слишком сладким.

Можно ли использовать красный лук во французском луковом супе?

Вы можете обменять одну желтую луковицу на одну красную или обменять одну желтую луковицу на одну белую в этом рецепте французского лукового супа.Я не рекомендую больше одной красной луковицы или одной белой луковицы, иначе суп будет слишком сладким.

Сколько лука мне нужно для рецепта французского лукового супа?

Вам понадобится 4 фунта лука, что составляет примерно 5-6 средних луковиц или 4 очень больших луковицы. Вам не нужно точных количества лука, так как вы можете добавить больше или меньше бульона, но постарайтесь подойти довольно близко.

4 фунта лука может показаться большим количеством, особенно когда лук нарезан и помещен в кастрюлю, но вы будете ИЗУДОВЛЕНЫ, насколько он уменьшится в объеме после карамелизации – так что не экономьте!

Как нарезать лук для французского лукового супа?

Нарезка чеснока и лука – единственное, что требуется для этого простого рецепта французского лукового супа (выигрышный!), И на самом деле оно происходит очень быстро.

Для тех, кто плачет как сумасшедший, когда режет лук (в чем ваш секрет ?!), на самом деле вода не работает до конца, потому что мы режем, а не режем. Вот как:

  1. Острым поварским ножом обрежьте у лука кончики корней и стеблей.
  1. Лук разрезать пополам через корень и стебель и снять кожицу.
  1. Тонко нарежьте лук вдоль, от корня до стебля, на дольки шириной ¼ дюйма. Это помогает им сохранять форму во время готовки, в то время как лук, разрезанный крест-накрест, имеет тенденцию распадаться при приготовлении.Попробуйте нарезать лук примерно одинакового размера, чтобы он готовился равномерно.

Как приготовить французский луковый суп

Шаг 1. Карамелизация лука

Растопите сливочное масло с оливковым маслом в голландской духовке или кастрюле с тяжелым дном. Добавьте лук, коричневый сахар, соль и перец. Увеличьте огонь до средне-сильного и готовьте 5 минут, часто помешивая.

Уменьшите огонь до среднего и готовьте лук, часто помешивая (особенно в конце, чтобы он не подгорел), очищая дно и стенки сковороды, пока он не станет глубоко подрумяненным, 40–50 минут.Эти фотографии сделаны через 5 минут 15 минут 30 минут 45 минут. Дополнительные советы о том, как карамелизировать лук, приведены ниже.

Шаг 2: поддон для удаления глазури

Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд на среднем огне. Добавьте воду, бальзамический уксус, соевый соус и Вустерширский соус и перемешайте, чтобы соскрести все подрумяненные кусочки на дне сковороды. Варить до впитывания жидкости.

Шаг 3: Сгущение супа

Посыпать лук мукой и варить, помешивая, 2 минуты.

Шаг 4: Добавьте бульон и приправы

Добавьте говяжий бульон, лавровый лист, тимьян, чайной ложки соли, ¼ чайной ложки перца и все приправы.

Шаг 5: Варить на медленном огне

Доведите суп до кипения, затем уменьшите его до слабого кипения. Варите на слабом медленном огне без крышки 20 минут, периодически помешивая.

Шаг 6: тостовый хлеб

Когда вы готовы к употреблению, поджарьте хлеб, разложив ломтики на противне. Жарьте на средней решетке духовки до золотистого цвета 5-7 минут.Переверните и жарьте еще 3 минуты или до золотистого цвета.

Шаг 7: плавление сыра

Посыпать хлеб сыром Грюйер и жарить на средней решетке, пока сыр не расплавится, 3-5 минут. Не выбирайте супер-золотой, иначе сыр не будет таким липким.

Шаг 8: обслужить

Разлить суп по тарелкам.

Шаг 9: обслужить

Сверху выложите 1-2 ломтика сырных гренок (в зависимости от того, использовали ли вы хлеб или багет).

Как приготовить лучший французский луковый суп?

Есть много рецептов французского лукового супа.Некоторые используют несколько из приведенных ниже предложений, но когда вы найдете их все в одном месте, вы получите лучший французский луковый суп!

  • Качественный говяжий бульон: Ваш суп так же хорош, как и ваш бульон, так что потратитесь немного или используйте домашний.
  • Желтый лук: Обеспечивает наилучший сбалансированный вкус французского лукового супа – пикантный и острый, но при этом слегка сладкий в карамелизированном виде.
  • Больше лука: Мы используем 4 фунта лука вместо обычно используемых 3, поскольку лук сжимается на ТОННУ при приготовлении, и, в конце концов, он является звездой французского лукового супа!
  • Сливочное масло и оливковое масло: И масло, и оливковое масло придают луку аромат, а оливковое масло предотвращает подгорание масла в течение длительного процесса карамелизации.
  • Сахар: Всего ½ чайной ложки сахара ускоряет процесс карамелизации и развивает более глубокий вкус.
  • Высокий огонь: Приготовление лука в течение 5 минут на среднем или сильном огне способствует более быстрому подрумяниванию и сокращает время карамелизации.
  • Не спешите с луком: Если вы думаете, что ваш лук карамелизированный, но не уверены, готовьте! Последние 10 минут карамелизации имеют решающее значение для сильно сладкого лука. Они должны быть темно-золотистыми.Дополнительные советы о том, как карамелизировать лук, приведены ниже.
  • Используйте муку: Всего 2 столовые ложки муки превратят наш бульон из водянистого в восхитительно насыщенный, оставаясь при этом шелковистым.
  • Приправы: Французский луковый суп традиционно приправляют тимьяном и лавровым листом, но я также добавил немного петрушки, орегано, паприки и хлопья красного перца для тонких слоев аромата.
  • Деглазирование: Удаление глазури на сковороде с соевым соусом, бальзамическим уксусом и Вустерширским соусом не только использует карамелизированные ароматные кусочки на сковороде, но и придает луку множество сложных ароматов.
  • Хлеб для тостов: Поджаривание хлеба перед добавлением его во Французский луковый суп – это ключ к сырному гренку, а не к влажному мягкому куску хлеба.
  • Грюйер: Красиво тает, образуя идеальную пузырьковую корочку при жарке.

Что такое карамелизированный лук?

Карамельный лук – это захватывающее дух превращение скромного, острого, хрустящего овоща в мягкий, роскошно сладкий и сложный деликатес, достойный своего собственного супа!

Карамелизация лука – это химический процесс, при котором сахар расщепляется на среднем или слабом огне.Карамелизация лука требует времени, но это очень просто и стоит затраченных усилий.

Как карамелизировать лук для французского лукового супа?

  • Равномерно нарежьте лук: Попробуйте нарезать лук однородными ломтиками, чтобы он готовился равномерно.
  • Не нарезайте лук слишком тонкими ломтиками: Держите ломтики лука толщиной около ¼ дюйма, с ошибкой в ​​сторону более толстых. Они могут показаться толстыми, но сильно свариваются. Слишком тонкий лук в конечном итоге станет вязким и мягким – мы этого не хотим!
  • Щедрое сливочное и оливковое масло: Не экономьте на сливочном масле! Он не только придает аромат, но и предотвращает прилипание и подгорание лука во время приготовления.Оливковое масло предохранит масло от пригорания и придаст ему аромат.
Карамелизированный лук через 5 минут
  • Готовьте на среднем огне: Готовьте лук на среднем огне, пока он не станет полностью карамелизированным, уменьшая огонь, если лук начинает прилипать к сковороде или подгорать. Мы хотим, чтобы они готовились медленно, так как вкус возникает из-за золотистой карамелизации, а не пригорания.
Карамелизированный лук через 15 минут (всего через 20 минут).
  • Перемешайте: Не нужно постоянно перемешивать лук, но вам нужно перемешивать его каждые несколько минут, чтобы он готовился равномерно.Вы захотите чаще помешивать их, когда они уменьшатся и в основном карамелизируются, потому что тогда у них будет больше шансов пригореть.
Карамелизированный лук через 15 минут (всего через 35 минут).
  • Еще карамелизируйте: Когда ваш лук выглядит карамелизированным, купите еще Мой лук выглядел довольно карамелизированным примерно через 30 минут, но я уменьшил огонь до минимума и продолжал варить и перемешивать еще 10 минут, и результаты были захватывающими. ведь чем насыщеннее цвет, тем глубже вкус!
Карамелизированный лук через 15 минут (всего через 50 минут).

Нужны ли мне чаши для французского лукового супа, пригодные для духовки?

Нет! Если вы так долго ждали, чтобы приготовить домашний французский луковый суп, потому что думали, что вам нужны особые тарелки, подумайте еще раз! Легкий французский луковый суп можно подавать в традиционных мисках – все, что у вас уже есть!

Вместо того, чтобы плавить сыр над хлебом в миске , сыр плавится на хлебе на противне для получения столь же вкусных, если не лучших результатов.

Если сыр расплавить на противне, хлебу не нужно так долго оставаться в супе, прежде чем он попадет к вам в рот.Это означает меньше сырого хлеба и больше сырных гренок.

Полезен ли французский луковый суп?

Французский луковый суп относительно полезен для здоровья благодаря своей бульонной основе в отличие от сливочной , но становится более приятным, когда добавляется сырный гренок. Но оно того стоит.

Могу ли я приготовить французский луковый суп впереди?

Да! Французский луковый суп вкуснее, если его приготовить за день или два, поэтому я настоятельно рекомендую вам приготовить его заранее!

Чтобы приготовить французский луковый суп заранее, следуйте инструкциям по рецепту, пока суп не закончится, но не добавляйте сырные гренки.Вылейте суп в жаростойкие миски или герметичный контейнер и храните в холодильнике до 4 дней.

При хранении супа в герметичной таре:

Разогрейте суп на плите и следуйте инструкциям по рецепту.

При использовании чаш, пригодных для использования в духовке:

  1. Когда будете готовы к подаче, разогрейте духовку до 350 градусов.
  2. Переложите миски прямо из холодильника в предварительно разогретую духовку.
  3. Разогрейте французский луковый суп в течение 20 минут, затем выньте из духовки.
  4. Переключите духовку из режима выпечки в режим жарки. Поджарьте хлеб в соответствии с инструкциями по рецепту.
  5. Поверх супа положите ломтик хлеба и тертый сыр.
  6. Вернитесь в духовку на средней решетке и жарьте 3-5 минут или пока сыр не расплавится.


Можно ли заморозить французский луковый суп?

Да! Вы можете заморозить французский луковый суп без сырных гренок. Чтобы заморозить:

  1. Дайте супу полностью остыть.
  2. Добавьте суп в контейнеры, подходящие для морозильной камеры, или в пакеты размером с морозильную камеру.
  3. Заморозка на срок до 3 месяцев.
  4. Когда вы будете готовы к употреблению, дайте супу разморозиться в холодильнике на ночь.
  5. Разогрейте отдельные порции в микроволновой печи или на плите, пока они не прогреются.

Ищете другие рецепты супов?

Возможно, вам понравятся эти успокаивающие рецепты ужина

:

ХОТИТЕ ПОПРОБОВАТЬ РЕЦЕПТ ФРАНЦУЗСКОГО ЛУКОВОГО СУПА?

Прикрепите его к доске SOUP или DINNER, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!

Найди меня на Pinterest и найду еще больше отличных рецептов! Всегда прикалываюсь :)!

© Carlsbad Cravings от CarlsbadCravings.com

Cheesy Croutons
  • 6 ломтиков хрустящего домашнего хлеба или 12 ломтиков более тонких ломтиков багета, нарезанных ломтиками толщиной 1/2 дюйма
  • 6 унций. тертый сыр Грюйер около 1 ½ стакана
Суп
  • Растопите сливочное масло с оливковым маслом в голландской духовке или кастрюле с тяжелым дном. Добавьте лук, коричневый сахар, соль и перец. Увеличьте огонь до средне-сильного и готовьте 5 минут, часто помешивая.

  • Уменьшите огонь до среднего и готовьте лук, часто помешивая (особенно ближе к концу, чтобы он не подгорел), очищая дно и стенки сковороды, пока он не станет глубоко подрумяненным, 40–50 минут.Уменьшите огонь, если лук подгорает или прилипает к сковороде (последние 15 минут я убавляю огонь).

  • Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд на среднем огне. Добавьте воду, бальзамический уксус, соевый соус и Вустерширский соус и перемешайте, чтобы соскрести все подрумяненные кусочки на дне сковороды. Варить до впитывания жидкости.
  • Посыпать лук мукой и варить, помешивая, 2 минуты.

  • Добавьте говяжий бульон, лавровый лист, тимьян, чайной ложки соли, ¼ чайной ложки перца и все приправы.

  • Доведите суп до кипения, затем уменьшите его до слабого кипения. Варите на слабом медленном огне без крышки 20 минут, периодически помешивая.

Гренки с сыром
  • Готовый к употреблению хлеб можно поджарить, разложив ломтики ровным слоем на противне. Жарьте на средней решетке духовки до золотистого цвета 5-7 минут. Переверните и жарьте еще 3 минуты или до золотистого цвета. Посыпать хлеб сыром Грюйер и жарить на средней решетке 3-5 минут, пока сыр не расплавится.

  • Разложите суп по тарелкам и положите сверху 1-2 ломтика сырных гренок (в зависимости от того, использовали ли вы буханку или багет).

  • Альтернативный метод для чаш, БЕЗОПАСНЫХ в духовке: разлить суп по тарелкам, сверху положить ломтик хлеба, затем сыр. Поставьте миски в духовку на среднюю решетку и жарьте 3-5 минут или пока сыр не расплавится.

Как нарезать лук (фото смотрите в посте):
  1. Острым поварским ножом обрежьте у лука кончики корней и стеблей.
  2. Лук разрезать пополам через корень и стебель, снять кожицу.
  3. Нарежьте лук вдоль, от корня до стебля, на дольки шириной дюйма. Это помогает им сохранять форму во время готовки, в то время как лук, разрезанный крест-накрест, имеет тенденцию распадаться при приготовлении. Попробуйте нарезать лук примерно одинакового размера, чтобы он готовился равномерно.

Советы для карамелизованного лука
  • Равномерно нарежьте лук: Попробуйте нарезать лук однородными ломтиками, чтобы он готовился равномерно.
  • Не нарезайте лук слишком тонкими ломтиками: Держите ломтики лука толщиной около ¼ дюйма, с ошибкой в ​​сторону более толстых. Они могут показаться толстыми, но сильно свариваются. Слишком тонкий лук в конечном итоге станет тягучим и мягким – мы этого не хотим!
  • Щедрое сливочное и оливковое масло: Не экономьте на сливочном масле! Он не только придает аромат, но и предотвращает прилипание и подгорание лука во время приготовления. Оливковое масло предохранит масло от пригорания и придаст ему аромат.
  • Готовьте на среднем огне: Готовьте лук на среднем огне, пока он не станет полностью карамелизированным, уменьшая огонь, если лук начинает прилипать к сковороде или подгорать. Мы хотим, чтобы они готовились медленно, так как вкус возникает из-за золотистой карамелизации, а не пригорания.
  • Перемешайте: Не нужно постоянно помешивать лук, но вам нужно перемешивать его каждые несколько минут, чтобы он готовился равномерно. Вы захотите чаще помешивать их, когда они уменьшатся и в основном карамелизируются, потому что тогда у них будет больше шансов пригореть.
  • Карамелизируйте больше: когда ваш лук выглядит карамелизированным, купите еще Мой лук выглядел довольно карамелизированным примерно через 30 минут, но я уменьшил огонь до минимума и продолжал варить и перемешивать еще 10 минут, и результаты были захватывающими, потому что чем насыщеннее цвет, тем глубже аромат!
Какой говяжий бульон лучше всего?

В каком магазине лучше всего покупать говяжий бульон? Хотя домашний говяжий бульон выигрывает каждый раз, есть отличные альтернативы, купленные в магазине.Компания Cook’s Illustrated провела исследование лучших говяжьих бульонов в супермаркетах, и тестеры оценили:
  1. Rachel Ray Stock-In-A-Box Полностью натуральный бульон со вкусом говядины: Дегустаторы назвали его «стейком» и «богатым» с «толстым телом». Он начинается с говяжьего бульона и более короткого списка ингредиентов, чем номер 2, для более свежего, настоящего мяса и действительно мясистого вкуса.
  2. College Inn: больше полагается на производные говядины, которые придают бульону аромат и консистенцию.
Мне также очень нравятся Kitchen Basics и Trader Joes Organic Beef Broth.Какой твой любимый бренд?

Французский луковый суп Make Ahead Французский луковый суп вкуснее, если его приготовить за день или два, поэтому я настоятельно рекомендую вам приготовить его заранее! Чтобы приготовить французский луковый суп заранее, следуйте инструкциям по рецепту, пока суп не закончится, но не добавляйте сырные гренки. Вылейте суп в жаростойкие миски или герметичный контейнер и храните в холодильнике до 4 дней. При хранении супа в герметичной таре: Разогрейте суп на плите и приступайте к рецепту. При использовании чаш, пригодных для использования в духовке:
  1. Когда будете готовы к подаче, разогрейте духовку до 350 градусов.
  2. Переложите миски прямо из холодильника в предварительно разогретую духовку.
  3. Разогрейте французский луковый суп в течение 20 минут, затем достаньте из духовки.
  4. Переключите духовку из режима выпечки в режим жарки. Поджарьте хлеб в соответствии с инструкциями по рецепту.
  5. Поверх супа положите ломтик хлеба и тертый сыр.
  6. Вернитесь в духовку на средней решетке и жарьте 3-5 минут или пока сыр не расплавится.

Как заморозить луковый суп Вы можете заморозить французский луковый суп без сырных гренок. Чтобы заморозить:
  1. Дайте супу полностью остыть.
  2. Добавьте суп в контейнеры, подходящие для морозильной камеры, или в пакеты размером с морозильную камеру.
  3. Заморозить на срок до 3 месяцев.
  4. Когда вы будете готовы к употреблению, дайте супу разморозиться в холодильнике на ночь.
  5. Разогрейте отдельные порции в микроволновой печи или на плите, пока они не прогреются.

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

Оставьте отзыв, мне всегда приятно слышать от вас!

Carlsbad Cravings Оригинал

Меню ресторана закусочной Black Bear

Наши самые большие порции для самых голодных медведей.Выберите один: картофельные оладьи (380 кал.), Красный картофель по-деревенски (330 кал.), Сливочную крупу (200 кал.), Свежие фрукты (70 кал.)

GRIZZ! (1520 кал.)

2 сладких блина со сливками, 3 яйца *, 2 ломтика толстого копченого бекона, 2 сосиски и стейк из копченой ветчины

Жареный стейк с курицей и яйцом BIGFOOT * (2580 кал.)

10 унций нежной говядины, обжаренной в панировке и золотисто-коричневого цвета, затем задушенных деревенским соусом и подаваемых с 3 яйцами и 2 домашними печеньями

10 унций New York Steak & Eggs * (750 кал.)

10 унций приправленного стейка с 3 яйцами и 2 домашними печеньями

Блины, вафли и французские тосты

Все блины, вафли и французские тосты посыпаны сахарной пудрой и подаются с теплым сиропом (190 кал.). Добавить свежие фрукты и взбитые сливки (200 кал.) $ 2,69

Блинчики со сладким кремом (700 кал.)

2 больших декадентских сладких кремовых блина диаметром 8 дюймов

Сладкие кремовые вафли (660 кал.)

Вкусная вафля в виде торта

Классический французский тост * (840 кал.)

3 толстых ломтика закваски в кляре, приготовленные на гриле. Подается со свежими фруктами

Французские тосты с булочкой с корицей * (1460 кал.)

3 толстых ломтика булочки с корицей в кляре и обжаренные на гриле.Посыпать сахарной пудрой и посыпать глазурью. Подается со свежими фруктами

Французские тосты с начинкой из ежевики * (1050 кал.)

Наш медвежий коготь с фруктовой начинкой, обмакнутый в яичное тесто * и идеально приготовленный на решетке. Подается со свежими фруктами

Вулкан (1710-1750кал.)

3 сладких блина со сливками, 2 сосиски, 2 ломтика толстого копченого бекона и 2 яйца * – все сложено высоко!

2 яйца * любой фасон (130-170 кал.). Все блины, вафли и французские тосты посыпают сахарной пудрой и подают с теплым сиропом (190 кал.). Выберите по одному из каждого раздела ниже или обновите

Выберите один

Выберите один: 2 толстых копченых бекона (160 кал.), 2 колбасы (160 кал.), Стейк из копченой ветчины с гикори (110 кал.). Выбери один

Выберите один: 2 блинчика со сладкими сливками (700 кал.), Вафля со сладкими сливками (660 кал.), 2 бисквита с соусом (1200 кал.), 2 французских тоста * (710 кал.)

Варианты обновления

1 горячая ссылка (400 кал.) 1,99 доллара США, 2 жареных куриных сосиски с красным перцем (400 кал.) 2,99 доллара США, французские тосты с начинкой из ежевики * (1050 кал.) 4,99 доллара США, французские тосты с корицей * (1460 кал.) 2,49 долларов США

Выберите один: картофельные оладьи (380 кал.), красный картофель по-деревенски (330 кал.), сливочная крупа (200 кал.), свежие фрукты (70 кал.) и домашний бисквит (460 кал.)

Омлет Joe’s Hobo (620 кал.)

Копченая ветчина, сосиски и толстый копченый бекон, сыр джек, сыр чеддер, шпинат и лук

Омлет Брюса для любителей мяса (610 кал.)

Копченая ветчина, толстый копченый бекон, сосиски и сыр Джек

Калифорнийский омлет (480 кал.)

Авокадо, грибы и сыр джек

Denver Omelette (460 кал.)

Копченая ветчина, болгарский перец, лук и сыр чеддер

Вегетарианский омлет (400 кал.)

Грибы, лук, помидоры, болгарский перец, шпинат и сыр джек

Scrambles & Scrambowls из 2 яиц

Shasta Scramble (360 кал.)

Авокадо, шпинат, помидоры, лук, болгарский перец и сыр джек

Southern Scramble (1160 кал.)

Расколотое печенье, покрытое двумя сосисками, яичницей и соусом по-деревенски

The Original ScramBOWL (1560 кал.)

Сытная универсальная миска копченой ветчины из гикори, толстого копченого бекона, сосисок, яиц *, болгарского перца, лука и маринованного перца халапеньо, взбитых по деревенскому красному картофелю, затем посыпанного сыром чеддер, деревенским соусом и домашний бисквит.Подается, как описано, других сторон нет

Все классические комбинации из 2 яиц включают 2 яйца * в любом стиле (130–170 кал.) И домашнее печенье (460 кал.). Выберите один: картофельные оладьи (380 кал.), Красный картофель по-деревенски (330 кал.), Сливочную крупу (200 кал.), Свежие фрукты (70 кал.)

Куриный жареный стейк (560 кал.)

Нежный стейк, панированный и обжаренный во фритюре, затем задушенный в соусе по-деревенски

Копченая ветчина с гикори (240 кал.)

Мы используем большие, толстые ломтики для этого традиционного любимого завтрака

Мягкая итальянская колбаса Пэтти (620 кал.)

Мы делаем сами по рецепту, передаваемому из поколения в поколение

Острая итальянская колбаса (640 кал.)

Наша домашняя итальянская колбаса, приправленная чили, кайенским перцем и паприкой!

Hot Link (420 кал.)

Горячий линк с острой говядиной и свиной колбасой в техасском стиле, разрезанный и обжаренный

Колбаса ссылка (260 кал.)

3 больших звена нашей свиной колбасы с приправами

Жареные куриные колбаски с красным перцем (420 кал.)

2 звенья куриных сосисок, приготовленных из смеси итальянских специй, жареного перца, лука и чеснока

Хэш из солонины (280 кал.)

Медленно обжаренная грудинка из солонины, измельченная, затем обжаренная на сковороде с картофелем

Без мяса, только яйца, пожалуйста (140 кал.) Толстый копченый бекон (340 кал.)

Наш бекон, копченый на гикори, – один из лучших, которые у вас когда-либо были

Chorizo ​​Breakfast Burrito (1240 кал.)

Колбаса чоризо, картофель по-деревенски, яичница, сыр чеддер, красный лук и кинза, нарезанные кубиками, завернутые в теплую мучную лепешку. Подается с домашней сальсой, свежими фруктами и картофельными оладьями на ваш выбор (380 кал.) ИЛИ красным деревенским картофелем (330 кал.)

Слайдеры для завтрака (1400-1500 кал.)

На ваш выбор: горячая итальянская домашняя колбаса или мягкая итальянская колбаса с пирожками, которые подаются на двух булочках-бриошах, покрытых яичницей и сыром чеддер.Подается с деревенским соусом и картофельными оладьями на ваш выбор или красным картофелем по-деревенски

Все бенедикты подаются со свежими фруктами (70 кал.). Выберите один: картофельные оладьи (380 кал.), Красный картофель по-деревенски (330 кал.), Кремообразную крупу (200 кал.)

Classic (640 кал.)

Английский маффин, ломтики копченой ветчины и 2 яйца пашот * в голландском соусе

Калифорнийский бекон (800 кал.)

Расколотый английский маффин, толстый копченый бекон, авокадо, шпинат, ломтики помидоров на гриле и 2 яйца пашот * в голландском соусе

4 ломтика толстого копченого бекона (320 кал.) 2 пирожки с острыми сосисками (620 кал.) 2 пирожка с мягкой колбасой (610 кал.) 3 приправленных сосиски из свинины (260 кал.) Красный картофель по-деревенски (330 кал.)

Загружено: добавьте сыр чеддер и нарезанный кубиками бекон (200 кал.) К любому картофелю, добавьте $ 1,49

Хэш-коричневые нарезанные полосками (380 кал.)

Загружено: добавьте сыр чеддер и нарезанный кубиками бекон (200 кал.) К любому картофелю, добавьте $ 1,49

2 печенья с соусом (1200 кал.) Свежий запеченный медвежий коготь (1180 кал.)

Классическая миндальная начинка ИЛИ ежевичная начинка (970 кал.)

Тост или английский маффин (360/460 кал.)

Спред с европейской масляной смесью

Жареная куриная колбаса с красным перцем (590 кал.)

Нарезанная кубиками куриная колбаска с красным перцем, взбитая с яичным белком, сыром Джек, шпинатом и жареными грибами.Посыпанный ломтиками авокадо и кубиками помидор, подается со свежими фруктами и ломтиком сухих пшеничных тостов

Тост с авокадо (550 кал.)

Гренок из цельнозерновой муки из свежего авокадо, подается с 2 яйцами * в любом стиле и свежими фруктами

Bob’s Red Mill Steel Cut Oatmeal® (740 кал.)

Подается с коричневым сахаром, корицей, Craisins®, ореховой смесью и 2% молоком

Fruit Bowl (230 кал.)

Подается с нарезанной клубникой, свежесрезанной дыней и виноградом

Мини-вулкан (1100 кал.)

2 лепешки, 1 звено колбасы, 1 ломтик толстого копченого бекона, 1 яйцо *

1 бисквит и деревенский соус (680 кал. / 760 кал.)

с 2 ломтиками толстого копченого бекона ИЛИ 2 звеньями сосисок

Омлет с ветчиной и сыром (270 кал.)

Сделано из 2 яиц *. Подается с картофельными оладьями (380 кал.) И домашним печеньем (460 кал.)

1 яйцо * и 2 ломтика толстого копченого бекона (170-240 кал.)

ИЛИ 2 звена свиных сосисок ИЛИ 1 стейк из копченой ветчины из гикори. Подается с картофельными оладьями (380 кал.) И домашним печеньем (460 кал.)

Спросите у своего официанта о нашем ассортименте пива или вина (если таковые имеются)

Лимонад Гекльберри (270 кал.)

Одна заправка. Сладко-терпкий лимонад и сочный вкус черники делают эту идеальную пару

Лимонад (280 кал.)

Одна заправка

Арнольд Палмер (140 кал.)

Одна заправка. Освежающий лимонад и холодный чай Lipton® объединяются для создания этого классического напитка

Свежевыжатый O.J.

Свежевыжатый, не из концентрированного апельсинового сока.Большой (220 кал.) 4,99 $, Маленький (140 кал.) 3,49 $

Соки-ассорти (180-270 кал.)

Большой 3,99 доллара США, маленький 2,99 доллара США

Холодный кофе со льдом (0 кал.) Холодный кофе со сливками и ванилью ИЛИ Мокко (340-400 кал.)

Неограниченное количество заправок.Выбор может зависеть от местоположения

Sierra Mist® (240 кал.) Кружка Root Beer® (260 кал.) 2% молока

Большой (240 кал.) 2,99 $, Маленький (180 кал.) 2,49 $

Сытное блюдо, приготовленное из говяжьего котлета на 6 унций.Все гамбургеры состоят из булочки «золотые бриоши», тертого салата, помидоров, красного лука, маринованных чипсов с укропом, майонеза и домашней заправки «Тысячи островов». Выберите один: картофель фри (790 кал.), Капусту на заказ (190 кал.), Домашний салат (60-360 кал.), Чашка супа (150-450 кал.). Улучшение: картофель фри из сладкого картофеля (880 кал.) Добавить 0,69 доллара, чашка чили (420 кал.) Добавить 0,99 доллара. По запросу любой бургер можно обернуть салатом. (вычтите 260 кал.). Замена на dr. Овощная котлета Praeger доступна в любом из наших гамбургеров.(вычтите 110 кал.) 1,29 $

Western BBQ Burger * (1230 кал.)

Покрытые острым соусом BBQ, сыром чеддер и кольцами золотого лука

Бургер с беконом и чеддером * (940 кал.)

С начинкой из нарезанного кубиками копченого бекона и сыра чеддер

California Burger * (1000 кал.)

Авокадо и сыр Джек

Чизбургер на закваске с пармезаном * (960 кал.)

Мы создаем этот, немного другой, с дижонской горчицей, швейцарским сыром, помидорами и луком-гриль на толстом хлебе на закваске, приготовленном на гриле с золотистой корочкой из сыра Пармезан с чесноком

Вегетарианский бургер Dr. Praeger’s® (690 кал.)

Морковь, горох, брокколи и шпинат объединяются в этом восхитительном вегетарианском бургере. Обратите внимание, что может произойти перекрестное заражение с другими пунктами меню.

Чизбургер Шаста * (870-910 кал.)

Классический чизбургер с сыром на ваш выбор

Чизбургер с чили и чеддером * (1000 кал.)

С добавлением домашнего чили, сыра чеддер и красного лука, нарезанного кубиками

Выберите один: картофель фри (790 кал.), Капусту на заказ (190 кал.), Домашний салат (60-360 кал.), Чашка супа (150-450 кал.). Улучшение: картофель фри из сладкого картофеля (880 кал.) Добавьте 0,69 $, чашка чили (420 кал.) Добавьте 0,99 $

Бургер Bob’s Big Bear * – для голодных медведей (1290 кал.)

Наш самый большой бургер! Назван в честь нашего соучредителя Боба «Папа Медведь» Мэнли. Эта котлета из говядины на 10 унций специально приправлена ​​и подается с жареным луком, помидорами, солеными чипсами из укропа, салатом, майонезом и домашней заправкой Thousand Island. Сделайте это роскошным! Добавьте 2 ломтика толстого копченого бекона и сыр на ваш выбор.Сделайте это Deluxe! (Добавьте 230-270 кал.), Добавьте 2,29 $

Куриные полоски (1240 кал.)

4 куриных полоски в панировке и картофель фри. Выберите соус для барбекю ИЛИ домашний бекон с ранчо, ИЛИ сырную заправку для макания. Добавьте к этому соус RedHot® Buffalo Wing Sauce Фрэнка. Дополнительные куриные полоски (добавьте 160 кал. Каждая), добавьте 1,99 $

Выберите один: картофель фри (790 кал.), капуста на заказ (190 кал.), домашний салат (60-360 кал.), чашка супа (150-450 кал.). Улучшение: картофель фри из сладкого картофеля (880 кал.) Добавить 0,69 доллара, чашка чили (420 кал.) Добавить 0,99 доллара

Tri-Tip Dip * (570 кал.)

Приправленный тройной наконечник, сложенный на гриле-ролле с чиабаттой Tribeca®, подается с au jus. Сделайте это роскошным! Добавьте жареный лук, грибы и швейцарский сыр. Сделайте это Deluxe! (Прибавить 185 кал.), Прибавить 1,29 $

Рувим (970 кал.)

Собственная резная солонина, приготовленная на ржи на гриле, со швейцарским сыром, квашеной капустой и домашней заправкой «Тысяча островов»

Turkey Club (880-1040 кал.)

Трехъярусный стол с жареной грудкой индейки, толстым копченым беконом, копченой ветчиной, помидорами, листьями салата и майонезом, подается с хлебом на ваш выбор

Куриный клуб с авокадо (970-1130 кал.)

Эта тройная стопка включает в себя маринованную куриную грудку на гриле, авокадо, толстый копченый бекон, салат, помидоры, швейцарский сыр и майонез, подается с хлебом на ваш выбор.

Хрустящая пленка с курицей и беконом на ранчо (1090 кал.)

Нарезанные кубиками хрустящие куриные полоски с миксом салатов, красным луком, помидорами, авокадо и нашей домашней заправкой Bacon Ranch, завернутые в мучную лепешку. Добавьте к этому соус RedHot® Buffalo Wing Sauce

от Фрэнка.

Наши салаты размером с основное блюдо означают, что вы не останетесь голодными. Заправки для салатов – домашние: Bacon Ranch (330/500 кал.), Сыр Bleu (250/370 кал.), 1000 Island (200/300 кал.). Без глютена ИЛИ без жиров: бальзамический без глютена (180/270 кал.), Обезжиренный итальянский (30/45 кал.)

Салат Чизбургер с беконом (800 кал.)

Не хватает только булочки. Салатный микс с нарезанной котлетой для бургеров *, толстым копченым беконом, чипсами из укропа, помидорами, красным луком, сыром чеддер и подается с домашней заправкой Thousand Island

Салат с хрустящей курицей кобб (1060-1560 кал.)

Салатная смесь с нарезанными хрустящими куриными полосками, помидорами черри, беконом, яйцом вкрутую, авокадо, сыром блю, красным луком и домашними гренками.Подается с выбранной вами заправкой. Добавьте хрустящую курицу в соус RedHot® Buffalo Wing Sauce

от Frank’s. Салат Тако (1160-1840 кал.)

Говяжий фарш на ваш выбор ИЛИ маринованная куриная грудка, приготовленная на гриле, ИЛИ нарезанные кубиками хрустящие куриные полоски, поданные в хрустящей тостаде, выстланной обжаренными бобами, затем покрытые смесью салатов, помидорами, луком, оливками, сыром чеддер, джек-сыром, маринованным халапеньо, авокадо и кинза. Подается с сальсой и заправкой на ваш выбор

Салат от шеф-повара с тунцом (520 кал.)

Салатная смесь, сваренное вкрутую яйцо, огурец, морковь, оливки, чипсы из помидоров и укропа, посыпанные домашним салатом из тунца Альбакор. Подается с итальянской заправкой

Домашний перец чили

Наш собственный особый рецепт, приготовленный из нежирного говяжьего фарша, наших мягких итальянских колбас и бобов, смешанных с небольшим количеством кайенского перца, порошка чили, тмина и специй. Булочка из кукурузного хлеба и домашний маффин (840 кал.) 6,99 $, чашка (420 кал.) 5,59 $

Выберите один: картофель фри (790 кал.), Капусту на заказ (190 кал.), Домашний салат (60-360 кал.), Чашка супа (150-450 кал.). Улучшение: картофель фри из сладкого картофеля (880 кал.) Добавить 0,69 доллара, чашка чили (420 кал.) Добавить 0,99 доллара

Patty Melt * (920 кал.)

Котлета из говядины на 6 унций, жареный лук и швейцарский сыр на ржи на гриле

Tuna Melt (870 кал.)

Салат из подогретого тунца Альбакор, поданный на ржи на гриле с сыром чеддер

Маленький клубный сэндвич (540 кал.) ½ бутерброда и чашка супа (500-1140 кал.)

На выбор: ветчина ИЛИ индейка ИЛИ салат из тунца с помидорами, майонезом и листьями салата. Подается с супом дня. Других сторон нет

Суп дня

Чаша (200-650 кал.) $ 5,79. Чашка (150-450 кал.) 4,59 $. Других сторон нет

Спросите у своего официанта о нашем ассортименте пива или вина (если таковые имеются)

Лимонад Гекльберри (270 кал.)

Одна заправка. Сладко-терпкий лимонад и сочный вкус черники делают эту идеальную пару

Лимонад (280 кал.)

Одна заправка

Арнольд Палмер (140 кал.)

Одна заправка. Освежающий лимонад и холодный чай Lipton® объединяются для создания этого классического напитка

Свежевыжатый O.J.

Свежевыжатый, не из концентрированного апельсинового сока. Большой (220 кал.) 4,99 $, Маленький (140 кал.) 3,49 $

Ассорти соков (180-270 кал.)

Большой 3,99 доллара США, маленький 2,99 доллара США

Холодный кофе со льдом (0 кал.) Холодный кофе со сливками и ванилью ИЛИ Мокко (340-400 кал.)

Неограниченное количество заправок. Выбор может зависеть от местоположения

Sierra Mist® (240 кал.) Кружка Root Beer® (260 кал.) 2% молока

Большой (240 кал.) 2,99 $, Маленький (180 кал.) 2,49 $

Наслаждайтесь каждой тарелкой, как описано. Все основные блюда подаются с сырной беконной крупой (400 кал.). Конечно, вы можете любить их в любое время дня и ночи!

Tri-Tip * и яйца (1250-1740 кал.)

6 унций маринованного три-наконечника Санта-Мария, подается с 2 яйцами * в любом стиле, на ваш выбор картофельные оладьи ИЛИ деревенский красный картофель и домашнее печенье ИЛИ маффин из кукурузного хлеба. Понедельник-пятница после 16:00 и суббота и воскресенье с 12:00

Курица, вафля и яйца (1400-1440 кал.)

Наш секретный рецепт сладких кремовых вафель с 3 куриными полосками. Подается с 2 яйцами * в любом стиле, свежими фруктами и теплым сиропом

New York Steak * & Eggs (1070-1310 кал.)

Приправленный стейк на 10 унций, подается с 2 яйцами * в любом стиле, картофельными оладьями на ваш выбор ИЛИ деревенским красным картофелем и домашним печеньем ИЛИ маффином из кукурузного хлеба

Рубленый стейк * и яйца (1460-1700 кал.)

300 г приправленной говяжьей котлеты с обжаренными грибами, луком и пикантным говяжьим соусом. Подается с 2 яйцами * в любом стиле, картофельные оладьи на ваш выбор ИЛИ красный картофель по-деревенски и домашнее печенье ИЛИ маффин из кукурузного хлеба

Куриный жареный стейк Бенедикт (1580-1630 кал.)

5 унций нежной говядины, обжаренной в панировке и обжаренной во фритюре, подается на разрезанном английском кексе с 2 яйцами-пашот * и голландским соусом. Подается со свежими фруктами и картофельными оладьями на ваш выбор ИЛИ красным картофелем по-деревенски

На полные обеды подается чашка супа (150-450 кал.) ИЛИ домашний салат (60-360 кал.) И маффин из кукурузного хлеба (270 кал.). Все основные блюда включают сезонные овощи (110 кал.) ИЛИ итальянскую стручковую фасоль (80 кал.). Выберите одно: картофельное пюре с красной кожицей и соусом по-деревенски (210 кал.), Картофель фри (790 кал.), Луковые кольца (525 кал.), Печеный картофель (280 кал.) Со сметаной (90 кал.) После 16:00.

BIGFOOT Chicken Fried Steak – Для голодных медведей (1180 кал.)

10 унций нежной говядины, панированной, обжаренной во фритюре и задушенной в собственном деревенском соусе

Жареная индейка (470 кал.)

8 унций жареной грудки индейки с подливкой из индейки и клюквенным соусом. Понедельник-пятница после 16:00 и суббота и воскресенье с 12:00

Домашний мясной рулет (1170 кал.)

Особый рецепт из говяжьего фарша и колбасы с приправами. Жареный, затем посыпанный пикантным говяжьим соусом и кольцами золотого лука

Жаркое в горшочке медленного приготовления (460 кал.)

Традиционный фаворит.Приготовленное на медленном огне с луком, морковью, сельдереем, грибами, красным картофелем, травами и специями и дополненное пикантным говяжьим соусом

Жареный цыпленок по-домашнему (810 кал.)

Нога, бедро, крыло и грудка цыпленка с костями, слегка обжаренные и обжаренные до золотистого цвета. Подается с гарниром по-деревенски

На обед со стейком подается чашка супа (150-450 кал.) ИЛИ домашний салат (60-360 кал.) И маффин из кукурузного хлеба (270 кал.). Все основные блюда включают сезонные овощи (110 кал.) ИЛИ итальянскую стручковую фасоль (80 кал.). Выберите одно: картофельное пюре с красной кожицей и соусом по-деревенски (210 кал.), Картофель фри (790 кал.), Луковые кольца (525 кал.), Печеный картофель (280 кал.) Со сметаной (90 кал.) После 16:00. . Добавьте сыр Bleu Cheese Crumbles & Mushrooms (210 кал.) В любой стейк всего за 1,29 $

Santa Maria Tri-Tip * (400 кал.)

10 унций маринованного тройного кончика, заправленного смесью специй Санта-Мария, включая чеснок, треснувший черный перец, соль и свежую петрушку. Понедельник-пятница после 16:00 и суббота и воскресенье с 12:00

Стейк Нью-Йорк * (640 кал.)

Стейк на 10 унций, покрытый золотыми луковыми кольцами

Отличная еда по отличной цене, подается по меню.Добавьте чашку супа (150-450 кал.) ИЛИ салата (60-360 кал.) И маффин из кукурузного хлеба (270 кал.) Всего $ 2,99

Fish & Chips (1740 кал.)

Филе трески, слегка обжаренное и обжаренное в кляре. Подается с картофелем фри, капустным слоем на заказ и соусом тартар

Mikey’s Chicken Pot Pie (1020 кал.)

После 16:00. Нежная курица и овощи в сливочной куриной подливке, покрытые слоеной корочкой из теста.Подается с сезонными овощами

Черненый лосось (740 кал.)

Приправленное каджунами филе лосося на гриле на 8 унций подается на подстилке из обжаренного шпината и помидоров черри. Подается с сезонными овощами и картофельным пюре с красной кожицей и деревенским соусом

Горячий бутерброд с индейкой (880 кал.)

6 унций жареной грудки индейки, подаваемой с открытым лицом на нарезанном белом хлебе с картофельным пюре с красной кожицей, соусом из индейки и клюквенным соусом

Friday – All-You-Can-Eat Fish Fry (2560 кал.)

После 16:00. Слоеное филе белой рыбы, слегка панированное и обжаренное во фритюре, золотисто-коричневого цвета. Подается с картофелем фри, хушпуппи, капустным слоем на заказ и соусом тартар. Вторая порция (350 кал.)

Пятница / суббота – Prime Rib * (1460 кал.)

После 16:00. 10 унций жареного на медленном огне ребра высшего качества, сезонных овощей, картофельного пюре с красной кожицей и подливки по-деревенски. Подается с чашкой супа (150-450 кал.) ИЛИ салатом (60-360 кал.) и маффин из кукурузного хлеба (270 кал.). Стоимость

уточняйте у своего сервера.

Обеды Little Less включают сезонные овощи (110 кал.) И картофельное пюре с красной кожицей с деревенским соусом (210 кал.). Добавьте чашку супа (150-450 кал.) ИЛИ салата (60-360 кал.) И маффин из кукурузного хлеба (270 кал.) Всего $ 2,99

Жареный стейк с курицей Bear Paw (610 кал.)

Нежная говядина, панированная, затем обжаренная во фритюре и задушенная в деревенском соусе

Домашний мясной рулет (790 кал.)

Особый рецепт из говяжьего фарша и колбасы с приправами. Жареный, покрытый соленой говяжьей подливой и обжаренный во фритюре луковое кольцо

Жаркое в горшочке медленного приготовления (250 кал.)

Традиционный фаворит. Приготовленный на медленном огне с овощами, зеленью и специями, с добавлением пикантной говяжьей подливки

Santa Maria Tri-Tip * (240 кал.)

Тройник, маринованный, ручной работы.Понедельник-пятница после 16:00 и суббота и воскресенье с 12:00

Картофель фри (790 кал.)

Загружено: добавьте сыр чеддер и нарезанный кубиками бекон к любому картофелю (200 кал.), Добавьте 1,49 доллара.

Сладкий картофель фри (880 кал.)

Загружено: добавьте сыр чеддер и нарезанный кубиками бекон к любому картофелю (200 кал.), Добавьте 1,49 доллара.

Печеный картофель (280 кал.)

Понедельник-пятница после 16:00 и суббота и воскресенье с 12:00

Луковые кольца (1580 кал.)

и заправка для ранчо с беконом

Домашний салат (60-360 кал.) Маффин с кукурузным хлебом (270 кал.)

Спросите у своего официанта о нашем ассортименте пива или вина (если таковые имеются)

Лимонад Гекльберри (270 кал.)

Одна заправка. Сладко-терпкий лимонад и сочный вкус черники делают эту идеальную пару

Лимонад (280 кал.)

Одна заправка

Арнольд Палмер (140 кал.)

Одна заправка. Освежающий лимонад и холодный чай Lipton® объединяются для создания этого классического напитка

Свежевыжатый O.J.

Свежевыжатый, не из концентрированного апельсинового сока.Большой (220 кал.) 4,99 $, Маленький (140 кал.) 3,49 $

Соки-ассорти (180-270 кал.)

Большой 3,99 доллара США, маленький 2,99 доллара США

Холодный кофе со льдом (0 кал.) Холодный кофе со сливками и ванилью ИЛИ Мокко (340-400 кал.)

Неограниченное количество заправок.Выбор может зависеть от местоположения

Sierra Mist® (240 кал.) Кружка Root Beer® (260 кал.) 2% молока

Большой (240 кал.) 2,99 $, Маленький (180 кал.) 2,49 $

Поплавки (180-230 кал.)

Вы выбираете свой любимый аромат содовой, а мы добавляем шарик ванильного мороженого для сладкого возврата.

Brownie Sundae (1650 кал.)

Наши пирожные сделаны из шоколада Ghirardelli®, затем помещены под шарик ванильного мороженого, сбрызнуты шоколадным сиропом Hershey’s® и покрыты взбитыми сливками и вишней.

Банановый сплит (580 кал.)

Шарик ванильного мороженого, свежий банан и клубника с шоколадным сиропом Hershey’s®, взбитыми сливками и вишней

Мороженое

Гекльберри (150 кал.), Шоколад (180 кал.), Ваниль (180 кал.)

Приготовьте любой десерт: à la mode. Добавить 1,50 $ (150-180 кал.)

Мечтательные кремовые пироги

Все наши кремовые пироги сделаны из жирных сливок и цельного молока для получения гладкой бархатистой начинки. Шоколад (490 кал.): Насыщенная шоколадная кремовая начинка в корочке печенья Oreo®. Банан (400 кал.): Нарезанные бананы и начинка со вкусом банана в крекерной корке.Кокос (560 кал.): Кремовая начинка со вкусом кокоса в крекере с корочкой

Бабушкины знаменитые сапожники

Наши сапожники выпускаются в отдельных формах с золотистой корочкой. Ягода (420кал.), Яблоко (850кал.). Совместное использование – идеально подходит для одного голодного медведя или для двоих!

5-слойный шоколадный торт (750 кал.)

Насыщенный шоколадный торт с элегантным ганашем из темного шоколада – уложенный пятью декадентскими слоями!

Калифорнийский чизкейк (250-430 кал.)

Легкий кремовый чизкейк, запеченный на крошке из крекера. Подается без добавок, с шоколадным или клубничным соусом

Медвежий коготь

Конечно, у нас есть слоеная маслянистая выпечка, и да, она такая большая, как следует из названия! Предлагается с классическим миндалем (1110 кал.) ИЛИ Blackberry (970 кал.)

Пудинг Ольги (1340кал.)

Наш пекарь из нашего первоначального места в Лас-Вегасе на Тропикана-авеню разработал этот удивительный рецепт хлебного пудинга.Сделано из жирных сливок, молока, яиц, хлеба, изюма и нужного количества сахара и специй, подается теплым с нежным соусом пралине с пеканом и взбитыми сливками

Наши коктейли и солод собираются вручную из настоящего мороженого, затем смешиваются с молоком и подаются в жестяной банке!

Ваниль (520 | 580 кал.) Клубника (640 | 700 кал.) Печенье и сливки Oreo® (740 | 800 кал.) Холодное пиво Mocha (630 | 690 кал.) Шоколад (710 | 770 кал.) Гекльберри (520 | 580 кал.)

Что такое Гекльберри?!: Сладкая и немного терпкая, черника очень похожа на чернику и растет в основном в Северо-Западном США.S. Из них делают отличные пироги, джемы, напитки, конфеты и, конечно же, мороженое

Торт Happy Cub (470 кал.)

Блинчики со сладким кремом, покрытые бананом, клубникой, шоколадной стружкой и взбитыми сливками

Мини-вулкан детенышей * (1020 кал.)

Вспышка аромата с 2 блинами, 1 яйцом, 1 кусочком бекона и 1 звеном сосиски.Подается с сиропом

Выбор медведя медвежат * (400-800 кал.)

1 яйцо (60 кал.) Плюс. Выберите один из следующих вариантов: 1 бисквит с соусом (660 кал.) Или 1 блин (560 кал.), 1 кусок французского тоста (400 кал.) Или 1 небольшая вафля (280 кал.). Выберите 1 кусок бекона (80 кал.) Или 1 звено сосиски (80 кал.)

Шоколадные оладьи для детенышей (1240 кал.)

3 наших вкусных блинчика с шоколадной крошкой.Посыпать сахарной пудрой и посыпать взбитыми сливками. Подается с сиропом

Scrambler для детенышей * (420 кал.)

1 яичница с ветчиной, нарезанной кубиками, и сыром чеддер. Подается со свежими фруктами и тостами

Французский тост с клубникой для детенышей (500 кал.)

Один кусок толстого французского тоста на закваске, покрытый взбитыми сливками. Подается с клубникой и сиропом

Следующие блюда подаются с картофелем фри на ваш выбор (210 кал.) или свежие фрукты (60 кал.)

Мини-кукурузные собачки Granny Bear (350 кал.) Слайдеры для бургеров Biscuit Bear’s ** (800 кал.) Пицца с сыром Papa Bear’s (380 кал.) Макароны и сыр Brandi Bear’s (270 кал.) Сэндвич с сыром на гриле Cubs ‘(580 кал.) Куриные полоски для детенышей (460-670 кал.)

2 штуки (340 кал.) Подаются с соусом барбекю (120 кал.) Или заправкой из ранчо с беконом (330 кал.) На ваш выбор.

Шоколадное молоко (250 кал.) Клюквенный сок (200 кал.)

Закажите еду для детенышей после 11 часов утра и получите бесплатное угощение на ваш выбор (70-260 кал.). Выбирать из:

Ложка мороженого для детенышей

Ваниль (140 кал.), Шоколад (140 кал.) Или Гекльберри (120 кал.). С начинкой из взбитых сливок (30 кал.) И топпингом на ваш выбор: крошки для печенья Oreo® (50 кал.), Шоколадный сироп Hershey’s (90 кал.) Или радужная посыпка (30 кал.)

Свежая нарезанная клубника (70 кал.)

С начинкой из взбитых сливок и радужной посыпкой

2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию, но потребности в калориях различаются.Дополнительная информация о питании доступна по запросу. * Употребление сырого или недоваренного мяса, птицы, морепродуктов, моллюсков или яиц может увеличить риск заболеваний пищевого происхождения, особенно если у вас есть определенные заболевания. Информация о питании доступна на сайтах www.BlackBearDiner.com и HealthyDiningFinder.com. ** Все детские гамбургеры подаются полностью приготовленными

Семейные фермы Киллер отзывают красный, белый и желтый лук из-за возможного риска для здоровья

Сводка

Дата объявления компании:
Дата публикации FDA:
Тип продукта:
Еда и напитки
Продукция
Болезни пищевого происхождения
Причина объявления:

Описание причины отзыва

Возможное заражение сальмонеллой

Название компании:
Семейные фермы Килер
Фирменное наименование:
Описание продукта:

Описание продукта

Лук красный, желтый и белый


Объявление компании

Семейные фермы Киллер в Деминге, штат Нью-Мексико, добровольно отзывает красный, желтый и белый лук, поставленный с 1 июля 2021 года по 25 августа 2021 года, который был импортирован из Чиуауа, штат Мексика.Лук отзывается, потому что он потенциально может быть заражен сальмонеллой . Сальмонелла – это организм, который может вызывать серьезные и иногда смертельные инфекции у маленьких детей, ослабленных или пожилых людей, а также у людей с ослабленной иммунной системой. Здоровые люди, инфицированные Salmonella , часто испытывают лихорадку, диарею (которая может быть кровянистой), тошноту, рвоту и боли в животе. В редких случаях заражение Salmonella может привести к попаданию организма в кровоток и возникновению более тяжелых заболеваний, таких как артериальные инфекции (т.э., инфицированные аневризмы), эндокардит и артрит.

Хотя исследования различных потенциальных источников Salmonella еще продолжаются, на сегодняшний день ни один лук, продаваемый через семейные фермы Keeler, не дал положительных результатов на Salmonella . Этот добровольный отзыв осуществляется из меры предосторожности в сотрудничестве с Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) на основании сообщений о заболеваниях, которые были связаны с возможным потреблением свежего лука, произведенного в Чиуауа, штат Мексика, и отгруженного. в U.S. в течение июля и августа 2021 года. На данный момент не было выявлено ни одного конкретного источника заражения или зараженного груза, и FDA также изучает другие потенциальные источники загрязнения и еще не пришло к выводу.

Лук был роздан оптовикам, ресторанам и розничным магазинам во всех 50 штатах и ​​округе Колумбия.

Лук распределяли в мешках по 25 фунтов / 50 фунтов. Они содержат этикетку, помеченную как MVP (продукт MX), но были обработаны на семейных фермах Киллер.Последняя отправка – 25 августа 2021 года.

Потребители, рестораны и розничные торговцы не должны есть, продавать или подавать красный, белый, желтый или лук с семейных ферм Киллер или продукты, содержащие такой лук. Если вы не можете сказать, выращен ли ваш лук на семейной ферме Киллер или ваш пищевой продукт содержит такой лук, вам не следует есть, продавать или подавать его, а следует выбросить.

На сегодняшний день зарегистрировано

652 заболевания, в том числе 202 случая госпитализации. Государства с делами включают: AL, AR, CA, CO, CT, FL, GA, IA, IL, IN, KS, KY, LA, MA, MD, MI, MN, MO, MS, NC, ND, NE, NJ. , Нью-Мексико, Нью-Йорк, Огайо, ОК, ИЛИ, Пенсильвания, Южная Каролина, SD, Теннесси, Техас, Юта, Вирджиния, Висконсин и Западная Вирджиния.

Потребители, у которых есть красный, желтый и белый лук под вышеуказанными торговыми марками или которые не могут сказать, принадлежит ли их лук с семейной фермы Киллер, должны немедленно выбросить эти продукты и продезинфицировать все поверхности, которые соприкасались с луком. Продавцы с вопросами могут связаться с Keeler Family Farms по телефону 575-652-5405, с понедельника по пятницу с 9:00 утра. – 4:00 ДНЯ.

РОЗНИЧНАЯ РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ЛУКА БРЕНДА MVP

FDA имеет основания полагать, что следующие розничные точки получили желтый, белый и красный лук, которые были включены в отзыв семейными фермами Keeler.Этот лук мог быть разрезан или переупакован из оригинальной упаковки. Этот список может не включать все предприятия розничной торговли, которые получили отозванный товар, или могут включать предприятия розничной торговли, которые фактически не получили отозванный товар. Поэтому важно, чтобы вы использовали информацию об идентификации конкретного продукта, доступную здесь, в дополнение к этому списку розничных магазинов, когда вы проверяете продукты, которые должны быть отозваны.

ТОРГОВЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ ПОЛУЧИЛИ ЛУК БРЕНДА MVP

Уведомление о вспышке


Контактная информация компании

Потребителей:
Семейные фермы Килер
575-652-5405

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.