Лимонное: Рецепты варенья из лимонов: как варить лимонное варенье

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Лимонное масло Formby’s Lemon Oil Treatment

Если мебель имеет восковое покрытие, то его необходимо удалить с помощью очистителя жира.

Если у вас новая мебель, то достаточно слегка смочить мягкую ткань Лимонным маслом Formby’s® и протереть поверхность, чтобы увлажнить ее.

Если у вас старая или грязная мебель и вам необходимо очистить и восстановить цвет поверхности, то необходимо кистью нанести Лимонное масло Formby’s® на поверхность и оставить на один час, чтобы масло впиталось. Затем необходимо удалить излишки масла с поверхности. Для усиления эффекта рекомендуется повторить операцию.

ВНИМАНИЕ!  Лимонное масло Formby’s® не проникает через полиуретановые лаки.  
РЕКОМЕНДАЦИИ:
Древесина требует постоянного ухода, так как это натуральный материал. Применяйте Лимонное масло Formby’s® для очистки и питания не реже одно раза в месяц на лицевых поверхностях и не реже одного раза в год на внутренних поверхностях. Постоянное применение Лимонного масла Formby’s®  поможет поддержать древесину красивой и новой, а также защитит от влаги и растрескивания.

Лимонное масло для обработки мебели.

Так выглядит лестница без обработки масло лимона.

После обработки пропиточным маслом лимона, как вы видете, появился натуральный блеск и свежесть лестницы.

Лестница после полной обработкой лимонным маслом.

Для большей наглядности: вот вам разница . С верху лестница обработанная маслом лимона, а снизу не обработанная часть лестницы.

Внесение удобрений: узнайте как удобрять лимонное дерево! | LemonTree

Выращивание лимонного дерева уже само собой добавляет интереса к вашему домашнему саду. Веселые желтые лимоны ожидаются с таким нетерпением. Но, если вы выращиваете лимонное дерево, и оно не плодоносит, хотя и выглядит здоровым, вполне возможно, что дереву не хватает питательных веществ и оно не получает необходимых для роста удобрений. Далее мы предлагаем более подробные советы по подкормке лимонов. Научившись правильно удобрять лимонные плодоносящие деревья, вы сможете увидеть разницу между их урожайностью и неурожайностью.

Удобрение дерева лимона. Какое удобрение необходимо моему дереву лимона?

В первую очередь, удобрения для лимонного дерева должны содержать высокую концентрацию азота. Кроме того, все деревья выиграют от обогащения сбалансированными натрий-фосфорно-калиевыми удобрениями, которые также имеют в себе некоторые питательные микроэлементы, такие как магний, марганец, железо, медь, цинк и бор. Цитрусовые также предпочитают наличие слегка подкисленной почвы, поэтому кислые удобрения могут быть полезными, хотя и не обязательны. Самый простой способ, это приобрести в магазине специальное удобрение для цитрусовых деревьев, такое как «Биогумус», «Вермисол», «Гумисол».

Когда вносить удобрения деревьям лимона?

Чтобы определить лучшее время для удобрения дерева лимона, необходимо сделать вывод исходя из внешнего вида дерева и его темпов роста. Дерево, которое выглядит пышным и темно-зеленым и на котором крепко держатся плоды, нет необходимости подкармливаться слишком часто. Когда лимонное дерево имеет здоровый вид, то излишнее удобрение может привести к снижению качества плодов.

Лимонные деревья не желательно часто подкармливать во время прохладного сезона, когда они не находится в активном росте.

В целом, молодые деревья лимона можно удобрять один раз в месяц, в период активного роста (весна-лето), и один раз каждые 2 -3 месяцев в течении периода покоя (осенью и зимой). Когда дерево становится старше, вы можете пропустить подкормку в сезон покоя и увеличить количество времени в активный период до 1 раза в 2-3 месяца.

Также нужно учитывать, что лимонные деревья наиболее нуждаются в питательных веществах в период цветения, до того времени, пока они не завяжут плоды. Поэтому применяйте удобрения для цитрусовых, когда дерево цветет, независимо от состояния его здоровья. Это необходимо для восполнения достаточного количества питательных веществ, чтобы оно могло хорошо плодоносить.

Как вносить удобрения деревьям лимона?

Зная, как вырастить лимонное дерево, которое приносит плоды, вы должны знать, как вносить удобрения в грунт, где оно растет.

Многие люди делают ошибку, поместив удобрения только вокруг ствола лимонного дерева, что означает, что удобрение не добирается до всей корневой системы. Подкормку для цитрусовых деревьев можно вносить через листья (методом опрыскивания) или через землю. Следуя инструкциям на упаковке выбранного удобрения, либо распылите удобрение на листья вашего лимонного дерева или распространите его вокруг основания дерева, на том расстоянии, на котором распространяются корни. Не вносите удобрения около ствола дерева.

Понимание того, как растет лимонное дерево и как удобрять его правильно, поможет вам убедиться, что вы будете вознаграждены прекрасными желтыми лимонами.

Лимонное масло и уход за грифом гитары

Многие гитаристы (особенно те, кто играет регулярно) замечали, что с течением времени на грифе скапливается слой грязи и жира. Опасен ли он для инструмента? Стоит ли после каждой замены струн чистить и пропитывать накладку специальными средствами? Ниже вы получите ответы на эти и многие другие вопросы, связанные с уходом за грифом гитары с помощью лимонного масла и других средств.

Лимонное масло для гитары и накладка грифа

Итак, вы счастливый обладатель гитары с накладкой из эбони, палисандра или схожих темных пород дерева и решили почистить гриф. Поговорим о том, насколько это важно и какими средствами лучше запастись перед процедурой.

Сразу же отметим, что в данной статье вы не найдете инструкции, как ухаживать за накладкой из клена – обычно она покрыта лаком и для ее чистки достаточно периодически удалять грязь тряпочкой. Специальных средств не требуется, более того – гитарное лимонное масло абсолютно не совместимо с кленовой накладкой.

Зачем чистить гриф гитары?

Во-первых, потому что грязный гриф выглядит некрасиво. Во-вторых, грязь и жир постепенно въедаются глубоко в дерево и разрушают его структуру – рано или поздно порода начнет трескаться, вздуваться и т.д. Наконец, грязь запросто попадает на пальцы и далее – на струны, что очень негативно сказывается на сроке их службы.

Купить лимонное масло для гитары >>>

Как чистить гриф гитары и что для этого нужно?

Для начала запаситесь терпением – если вы не делали этого год или более, то процедура может немного затянуться. Мы рекомендуем осуществлять чистку и профилактически применять лимонное масло для ухода за гитарой не реже, чем раз в 3 месяца.

Что необходимо из средств для чистки:

• Чистая ткань (лучше светлая, чтобы наглядно оценивать эффективность чистки) либо бинт или вата – ими мы будем непосредственно удалять грязь;
• Немного мыльной воды (лучше использовать жидкое мыло – оно значительно быстрее растворится). Не используйте грубую «химию» вроде чистящих средств для кафеля или посуды – они эффективно удаляют грязь и жир, но также эффективно нарушают структуру дерева.
• При сильном загрязнении может понадобиться немного водки или спирта (помогут  провести более глубокое обезжиривание)
• Лимонное масло для гитары – о его применении поговорим на последнем этапе чистки

Подготовка грифа

• Положите гитару на стол или воспользуйтесь специальной подставкой. Она должна лежать идеально горизонтально.
• Струны лучше снять (именно поэтому мы рекомендуем осуществлять чистку во время замены) либо ощутимо ослабить их натяжение

Чистка грифа

• Возьмите подготовленную ткань, вату или бинт и обмотайте вокруг пальца, после чего слегка смочите в мыльной воде. Вода не должна капать, так как вы можете переувлажнить гриф и испортить структуру дерева. Ткань должна быть слегка влажной.
• Аккуратно удаляйте грязь на каждом из ладов – не принципиально, с какого из них начинать. Грязь будет отпадать мелкими кусочками либо растворяться в кашицу – ее лучше удалять сухой тряпкой. С ее же помощью можно удалять излишки влаги, чтобы уберечь дерево и оценить степень очистки лада.
• После окончания чистки всех ладов дайте гитаре высохнуть – это займет минут 10-15. Проверьте гриф – если где-то осталась грязь, то повторите процедуру.

В случае если на грифе скопился большой слой жира и грязи, можно использовать спирт. Но будьте аккуратны – он сушит дерево и после чистки вам обязательно нужно будет воспользоваться кондиционером для грифа.

Применение лимонного масла для кондиционирования грифа гитары

Вне зависимости от того, использовали ли вы спирт для чистки или нет, подготовьте флакончик лимонного масла. Для чего его используют?

Данное средство очень эффективно увлажняет незащищенную палисандровую или эбеновую накладку, которые со временем усыхают, на которых появляются сначала мелкие, а после и довольно крупные трещины.

Расскажем и про аптечное лимонное масло для гитары. Распространено мнение о том, что крупные компании просто продают нам тот же продукт, что и в аптеке, но по завышенной цене. Это не так – аптечное средство создано для массажа и ароматических ламп, оно является эфирным и оказывает усушающий, сужающий поры эффект. Отличный выбор для кожи, далеко не лучший – для дерева.

Как использовать лимонное масло для гитары?

• Нанесите пару капель на каждый лад (либо пару раз проведите по ладу, если флакон оснащен войлочным аплликатором – предварительно не забудьте встряхнуть бутылочку)
• С помощью кусочка чистой ткани равномерно распределите масло по накладке
• После обработки каждого лада оставьте гитару до полного впитывания средства (при пересушенной накладке займет минут 10, для нормальной накладки процесс занимает около получаса)

Последний очень важный момент: если вы наносите гитарное лимонное масло не снимая струны, то избегайте попадания средства на них! Как и все, что содержит жир, лимонное масло моментально «убьет» их звонкость и сделает практически непригодными для игры.

Именно поэтому рекомендуем все указанные процедуры осуществлять после снятия старых и до установки новых струн.

Лимонное дерево уход в домашних условиях зимой и летом

Наличие дома лимонной культуры обладает многими плюсами. С помощью такого дерева самостоятельно выращиваются вкусные, полезные и ароматные плоды.

Растение становится украшением любой комнаты, вызывая восторг у каждого гостя.

Уход в домашних условиях за лимонным деревом – это простой и понятный процесс, если следовать основным рекомендациям и учитывать оптимальные условия.

Причины выращивания лимона дома

К плюсам разведения лимонной культуры относится:

• ежегодное получение полезных, вкусных и ароматных плодов;
• великолепное украшение любого помещения;
• при грамотном уходе высота дерева достигает 1,5 м высоту;
• за один сезон люди получают до 150 плодов.

В период цветения появляются красивые, яркие цветки. Лимонное дерево поражает своей вечнозеленой и пушистой кроной.

Нюансы выращивания

В домашних условиях не составит труда грамотно ухаживать за этим растением. Но к основным нюансам процесса относится:

1. подготавливается просторный участок в комнате;
2. на растение должно попадать много солнечного света;
3. для растения требуется регулярное проветривание;
4. обеспечивается оптимальный дренаж;
5. вносится качественная подкормка;
6. зимой деревцо содержится в прохладе;
7. с момента посадки и до получения лимонов проходит несколько лет;
8. при грамотном уходе деревце радует своих владельцев долговечностью, невероятно приятным ароматом и полезными плодами.

С течением времени растение крепчает и начинает цвести. Только после этого появляются первые лимончики, не обладающие большими размерами. Но с каждым годом урожай становится более щедрым.

Благоприятные условия для посадки

Выращивать лимонное дерево можно из косточки или саженца. В первом случае велика вероятность, что косточка не примется, поэтому желательно приобретать крепкий саженец. Выбираются саженцы от деревца, выращенного в российском климате.

Если растение привезено с Кавказа, то его можно выращивать только в прохладной комнате, поэтому подходит оранжерея или зимний сад. Дома такое растение быстро погибает.

К правилам посадки относится:

• корневая шейка заглубляется на 5 мм, а иначе она быстро загнивает;
• после посадки саженец сбрызгивается слабым раствором марганцовки;
• хотя горшок должен располагаться в хорошо освещенном месте, на него не должны попадать прямые лучи солнца, поэтому при необходимости создается искусственная тень;
• нельзя постоянно переставлять деревце с одного места на другое, поэтому желательно грамотно выбрать участок для выращивания, где растение будет развиваться;
• посадка выполняется в начале весны;
• в зимнее время в квартирах и домах снижается влажность воздуха за счет отопительного сезона, поэтому растение отодвигается от батареи, а также периодически опрыскивается;
• летом раз в 7 дней делается прохладный душ, а все листья протираются влажной тряпкой.

Внимание! Лимонное дерево нуждается в подходящей влажности воздуха, поэтому если в квартире будет слишком сухо, то это негативно сказывается на цветении и плодоношении.

Температура

Для развития растения оптимальной считается температура в пределах +17 градусов. В период развития плодов температура повышается до 22 градусов. В летнее время при существенном потеплении цветы и завязи опадают, а при резких перепадах температуры в осенний и зимний период опадают листья. Поэтому для деревца создаются искусственные оптимальные условия.

Температура почвы должна быть такой же, как и воздуха, а также запрещено переносить растение в отапливаемое помещение с открытого воздуха при существенной разнице в температуре или влажности.

Освещение

Лимонное дерево нуждаются в мягком и качественном освещении. Летом его приходится оберегать от прямых лучей, которые приводят к появлению ожогов. Зимой остро ощущается нехватка света, поэтому приобретаются люминесцентные лампы, под которыми растение находится не меньше 5 часов в день.

Если дерево будет находиться в тени слишком долго, то это приведет к замедлению развития, а также к значительному уменьшению листьев.

Выбор горшка

Горшок, предназначенный для посадки растения, выбирается с учетом размера и возраста деревца. Молодое дерево выращиваться в маленьком пластиковом контейнере. Пересадка осуществляется в горшки, которые шире прошлой емкости по диаметру на 2 см.

Зрелое дерево высаживается в значительные по размеру вазоны. Но не рекомендуется выбирать слишком глубокие контейнеры, так как в них загнивает корневая система и закисает почва.

Грунт

Для высадки лимонного дерева требуется нейтральная и стерилизованная почва. Она должна насыщаться многочисленными питательными элементами. Рекомендуется выбирать универсальный грунт, специально предназначенный для цитрусовых. Его можно заменить почвой собственного приготовления. Для этого используется 2 части садовой земли, 1 часть просеянного дерна, в который добавляется немного древесной золы или извести, 1 часть песка и 1 часть торфа.

Песок легко заменяется субстратами искусственного происхождения, например, вермикулитом или перлитом.

Для создания дренажа идеально подходит керамзит. В правильно подготовленном грунте дерево растет в течение нескольких лет, поэтому выбираются только качественные компоненты.

Правила ухода

Чтобы получить крепкое растение, дающее ежегодно большой урожай, обеспечивается оптимальный уход. Он заключается в грамотном освещении, подкормке, поливе и увлажнении. Даже малейшие ошибки становятся причиной ухудшения внешнего вида и снижения урожайности.

Полив и опрыскивание

От правильности полива зависит долговечность растения. Если лимонное дерево покупается неопытным садоводом, то оно погибает буквально в течение нескольких недель. Основная причина заключается в неграмотном поливе. Поэтому чтобы растение было здоровым и сильным, учитываются правила:

1. поливается растение только отстоявшейся водой раз в день;
2. разрешено поливать дерево раз в 2 дня, но с обязательным отслеживанием состояния грунта;
3. зимой полив осуществляется 2 раза в неделю;
4. скапливающаяся вода в поддоне сразу сливается, а иначе корневая система быстро загниет;
5. ежедневно листья опрыскиваются отстоявшейся и теплой водой;
6. разрешено увеличивать количество опрыскивания в зимнее время, если в квартире воздух становится слишком сухим из-за работы отопления.

Новички должны найти баланс между переливом и недостатком воды. Если растение не получает достаточное количество влаги, то листья становятся желтыми. При чрезмерном поливе начинается процесс гниения.

Внимание! Если обнаруживаются желтые листочки, то желательно обильно опрыскать деревцо слабым раствором марганцовки.

В летнее время актуально пользоваться теплым душем, но он требуется не чаще 1 раза в месяц.

Подкормка

Цитрусовые – это растения, являющиеся чрезмерно чувствительными к вносимым удобрениям. Поэтому регулярно меняются препараты, поскольку при использовании только одной подкормки изменяется кислотность почвы. Это приводит к ухудшению урожайности, появлению болезней или медленному развитию.

При выборе удобрений учитываются рекомендации:

• используются исключительно минеральные составы;
• вносится подкормка в период с марта по октябрь;
• желательно пользоваться удобрениями раз в 2 или 3 недели;
• для молодых деревьев подкормка требуется раз в 1,5 месяца;
• летом подкормка совмещается с поливом;
• в весенний и осенний период удобрения используются после полива;
• зимой разрешено вносить подкормку только единожды.

Самым подходящим считается настой, сделанный из березовых листьев и лебеды.

Обрезка

Она требуется для улучшения внешнего вида лимонного дерева. Если деревце обладает небольшими размерами и выращивается только для декоративных целей, то оно не нуждается в раскидистых и больших ветвях. Поэтому они полностью обрезаются, что позволяет сделать компактную крону.

Для деревьев, которые дают урожай, требуется уравновешивать количество веток и побегов. Поэтому вместо стандартной обрезки проводится прищипывание. Оно осуществляется для растений старше одного года. Для этого предварительно обрезается основной побег, причем оставляется около 30 см длины. Прищипывание делается после того, как деревце окрепнет, а также появятся новые ветки.

Размножение

Допускается размножение лимонного дерева черенками или семенами. Если высаживается семечко, то наслаждаться первыми плодами можно только через 8 лет. Для черенков этот период снижается до 4 лет.

Правила ухода в зависимости от периода

Дерево нуждается в специфическом уходе с учетом периода, который может быть представлен цветением, покоем или плодоношением:

1. Цветение. В это время верхушки побегов приобретают фиолетовую расцветку. Крупные цветы появляются весной после возникновения первого бутона. Период цветения длится около двух месяцев. Только после опадания лепестков происходит завязывание плода. В течение года на одном деревце могут иметься небольшие плоды, завязи, бутоны и цветы. Не нужно срывать соцветия, так как они становятся завязями. При цветении обеспечивается стандартный уход. Растение оберегается от сквозняков, а также регулярно опрыскивается. На 1 соцветие должно приходиться около 10 листьев. Остальные завязи удаляются, а иначе будет получено множество мелких и невкусных плодов.
2. Плодоношение. Созревает плод после завязывания в течение 200 дней. В этот период растение нуждается в подпитке и хорошем поливе. Количество плодов обычно не превышает 8 штук. В этот период не требуется специфический уход, поэтому достаточно только своевременно снимать плоды.
3. Покой. Он приходится на зимний период времени. Необходимо создать оптимальные условия, чтобы во время активного роста деревцо полноценно цвело и плодоносило. Поэтому содержится растение при прохладной температуре. Перед периодом покоя удаляются цветы и побеги. Температура находится в пределах от 12 до 17 градусов. Требуется минимальный полив, но не допускается пересыхание грунта. Несколько раз в неделю осуществляется опрыскивание.

При грамотном уходе в каждый период времени обеспечивается оперативное развитие лимонного деревца.

Уход в разное время года

Весной дерево просыпается, поэтому начинается активный рост. В это время ему требуется много солнечного цвета, поэтому желательно пользоваться лампами. При теплой погоде его можно выносить на улицу. Комната, в которой располагается дерево, обязательно проветривается, так как требуется приток воздуха.

Летом целесообразно выставлять растение на улицу или вовсе прикопать на даче.

Осенью дерево возвращается домой, причем оно обязательно тщательно осматривается, так как при обнаружении вредителей или болезней используются соответствующие препараты. Устраивается теплый душ, и хорошо промываются листочки.

Перед зимовкой постепенно уменьшается полив и снижается количество вносимых удобрений. Зимой наступает период покоя, поэтому поддерживается прохладная температура, а также снижается полив.

Пересадка

Дерево выращивается только в правильно подобранном горшке, поэтому по мере роста требуется пересадка в большую емкость.

Внимание! Слишком большой горшок является причиной гниения корневой системы.

Увеличивается размер тары постепенно, для чего учитывается рост корней. Пересадка выполняется стандартным образом, для чего из горшка вытаскивается земляной ком, перекладываемый в подготовленную емкость. После этого цитрусовая культура выставляется на прежнее место. Смена обстановки негативно влияет на развитие.

Что делать, если растение сохнет

Лимонное дерево сохнет обычно при неправильно подобранном грунте или чрезмерном поливе, так как это приводит к загниванию корней. При пересадке должны учитываться правила постепенного увеличения размера емкости, а иначе почва быстро скиснет.

Иногда растение сохнет при воздействии вредителей, которые располагаются на стволе или в корнях. Губительно сказывается частое перемещение горшка с одного места на другое. Если дерево поливается слишком редко, то оно просто засыхает от недостатка влаги.

Для борьбы с засыханием определяется причина, после чего применяются препараты для борьбы с вредителями, вносится специальная подкормка для цитрусовых или растение возвращается на прежнее место.

Что делать, если опали листья

Причина сбрасывания листьев заключается в некачественном освещении. Лимонное дерево истощается, поэтому не может обеспечить всеми необходимыми питательными элементами имеющиеся листья.

Поэтому если начинают опадать листья, то горшок сразу выставляется на подоконник с южной стороны, чтобы растение смогло получить много света. При пасмурной погоде обеспечивается искусственная подсветка.

Почему отсутствуют плоды

Лимонные деревья могут обильно цвести, но завязи опадают, не давая плодов. На это имеются разные причины:

1. отсутствие переопыления, которое приходится делать самостоятельно с помощью диска из ваты или обычной кисточки;
2. воздействие вредителей, так как даже малейшее заражение приводит к замедлению роста и отсутствию плодов;
3. растение цветет даже зимой, поэтому за счет отсутствия покоя не восстанавливаются силы на плодоношение;
4. обильное цветение, которое становится препятствием для появления плодов, поэтому необходимо самостоятельно избавляться от многочисленных цветов;
5. нехватка подкормки.

После определения точной причины появляется возможность справиться с отсутствием плодоношения.

Защита от болезней и вредителей

Обычно болезни появляются только при отсутствии должного ухода. Например, если растению не хватает освещения или питательных компонентов, то у него светлеют листья. При отсутствии нужного количества влаги падает листва. Сухость воздуха сопровождается прекращением цветения и потемнением листьев.

Среди вредителей встречаются следующие паразиты:

• щитовки снимаются зубной щеткой и мыльным раствором, причем они становятся причиной засыхания листьев и веток;
• паутинный клещ находится с изнаночной стороны листьев, постепенно окутывая своей паутиной все деревце;
• мучнистый червец выявляется с помощью клейких выделений, оставляемых на зелени, причем он становится причиной опадания листьев и плодов;
• цитрусовая тля разрушает листья.

Внимание! Чем быстрей будут выявлены вредителей, тем выше вероятность того, что они не смогут нанести лимонному дереву непоправимый вред.

Заключение

Лимонное дерево – это красивое растение, которое может ежегодно давать вкусные и полезные плоды. Но оно нуждается в качественном и сложном уходе. Даже мелкие ошибки становятся причиной появления болезней, отсутствия плодов или некачественного цветения. Поэтому требуется правильный полив, регулярное опрыскивание, хорошие подкормки и своевременная пересадка.

Смотрите видео по теме:

Пирог Анны Джонс с халлуми, лимоном и карамелизированным луком – рецепт | Вегетарианская еда и напитки

Я мечтаю об этом пироге. Греческие ароматы сушеной мяты и халлуми, лимона и семян кунжута. Это пирог, который хорошо остывает и хорошо переносится, поэтому он идеально подходит для пикника. Летом я ем его с помидорами и лимонно-зеленым салатом, а зимой подаю его с зеленью, намазанной маслом, с мускатным орехом и небольшим хрустящим жареным картофелем с лимоном. Я дал здесь два варианта начинки: один для веганов (с использованием веганского сыра халлуми и нута вместо яиц), а другой – с халлуми.

На 6 порций
оливковое масло 2 столовые ложки плюс немного для смазки
белый лук 6, тонко нарезанный
мягкий коричневый сахар ¼ чайной ложки
невощеного лимона сока ½ 6 ½ помидоры, заправленные салатом и красным вином, уксус для подачи (по желанию)

Для веганского пирога
готовое песочное тесто 320 г (большинство брендов веганские, если на упаковке не указано «полностью масло»)
нута ½ x 400 г банка, слить и половина жидкости из банки зарезервирована
мята сушеная 1 чайная ложка
листьев мяты большая часть небольшого пучка, собранные и крупно нарезанные
дижонская горчица 1 чайная ложка
чеснок 1 тертая гвоздика
невощеный лимон мелко натертый
веганский сыр халлуми блок 200 г (иногда называемый «средиземноморским стилем» )
черных семян кунжута 1 чайная ложка

Для пирога халуми
готовое песочное тесто 320 г
органических яиц 3, взбитых
сушеных яиц 1 чайная ложка
большая часть мятных листьев пучок, собранный и крупно нарезанный
невощеный лимон мелко нарезанный
халлуми 225 г
кунжут 1 чайная ложка

Для сальсы из зеленых оливок
зеленый лук 4, тонко нарезанный зеленый лук 4, белый зеленых оливок 12 без косточек
листьев мяты из нескольких веточек (используйте оставшуюся часть из пучка выше)
красного винного уксуса 1 чайная ложка
меда или агавы ½ чайной ложки

Разогрейте духовку до вентилятора 180C / отметка газа 6.

Пока духовка нагревается, разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне, а когда оно станет горячим, добавьте лук. Добавьте щепотку соли и деревянной ложкой немного разомните их и перемешайте так, чтобы каждый кусочек соприкасался с маслом. Убавьте огонь до минимума и готовьте 20 минут, пока лук не станет полностью мягким. Добавьте коричневый сахар и варите еще 5 минут, пока лук не начнет окрашиваться. Наконец, выжмите сок лимона и продолжайте варить еще 5 минут, пока лук не станет блестящим и золотистым.

Слегка смажьте противень для выпечки размером 20 x 30 см или форму для выпечки с неплотным дном оливковым маслом и выстелите бумагой для выпечки (масло будет удерживать бумагу прилипшими к бокам и предотвращает шатание теста). Разверните песочное тесто и прижмите его к дну формы или противня и поднимите по бокам. Положите сверху еще один лист бумаги и залейте фасолью. Поместите в предварительно разогретую духовку, чтобы выпекать вслепую в течение 15 минут, затем выньте бобы и бумагу и верните тесто в духовку, чтобы приготовить основу еще 4-5 минут (тесто должно выглядеть бледным и сухим на всем протяжении, без сырые серые пятна).

Пока тесто запекается, перемешайте начинку.

Для веганской начинки: В миске смешайте половину банки нута и половину жидкости из формы вместе с ручным блендером до однородной массы. Добавьте сушеную и свежую мяту, дижонскую горчицу, чеснок и цедру лимона. Добавьте большую часть сыра халлуми на терку и перемешайте. Хорошо приправить перцем (соль не нужна, нут и сыр уже будут достаточно солеными).

Для невеганской начинки: В миске смешайте взбитые яйца с сушеной и свежей мятой и цедрой лимона, затем натрите большую часть халлуми на терке.Хорошо приправить черным перцем.

Намажьте карамелизованный лук на выпеченное тесто и с помощью лопатки помогите луку добраться до всех четырех углов. Намажьте начинку поверх лука и снова распределите лопаткой (тесто должно плотно удерживать начинку), затем натереть на терке последний кусок халлуми и посыпать сверху семенами кунжута. Верните в духовку и запекайте 35 минут.

Тем временем замочите зеленый лук в холодной воде, чтобы уменьшить его интенсивность.Слейте воду и поместите в миску. Маслины и мяту нарезать крупно, добавить их тоже, затем перемешать с уксусом и медом или агавой.

Достаньте пирог из духовки и оставьте на 5 минут, а затем полейте сальсой из зеленых оливок.

From One: Pot, Pan, Planet Анны Джонс (HarperCollins, 26 фунтов стерлингов)

Лимоны и жареная рыба: восхитительный ужин в будний день

Когда я увидел копию поваренной книги Даниэль Альварес «Всегда добавляйте лимон», Я знал, что нашел родственную душу на кухне.

Этот титул также является моей мантрой, а лимонная выжимка – моим секретным оружием. Это последний штрих, который украшает почти все, что я готовлю, будь то противень с жареными овощами или жареная колбаса на гриле до хрустящей корочки.

Я держу в холодильнике наготове небольшую миску с клиньями с семенами. Таким образом, когда мне нужно встряхнуть тушеную чечевицу или кастрюлю с макаронами, я могу впрыснуть лимонный сок, не вылавливая косточки. Моя дочь, семейная салатница, использует их для заправки каждую ночь.Она вдавливает дно салатника, добавляет щепотку соли, немного молотого перца, затем взбивает хорошее оливковое масло. (Уксус может показаться резким, если вы привыкли к нежному привкусу лимона.)

Эти удобные клинья добавляют молнию там, где вы меньше всего этого ожидаете. Я выжимаю их в BLT, в куриный суп с лапшой, на соленый сельдерей, намазанный маслом, который я ем, чтобы перекусить. И ни один стакан сельтерской воды в доме не обходится без лимона, плавающего среди кубиков льда.

Это навязчивая идея, которую г-жа Альварес, шеф-повар ресторана Fred’s в Сиднее, Австралия, прекрасно уловила во введении к своей книге.

«Немного лимона все изменит», – написала она. «Мои повара шутят, что на моем надгробии должно быть написано« Вы добавили лимон? ». Это вопрос, который я постоянно задаю, когда тарелки покидают кухню. Иногда несколько капель – это все, что нужно блюду, чтобы по-настоящему петь ».

Даже если вы не обязательно придерживаетесь философии «лимон во всем», добавление его в рыбу, особенно рыбу, сбрызнутую коричневым маслом, имеет важное значение.

В книге г-жи Альварес цельный Джон Дори с костями украшен дольками лимона, обжарен, а затем покрыт коричневым маслом, посыпанным каперсами.Естественно, больше лимонного сока усиливает соус в конце.

До этого момента блюдо очень классическое. Но она делает еще один шаг и смазывает верхнюю часть рыбы маслом нори, чтобы получить удар умами. Это яркое и глубокое блюдо с легкой шелковистой текстурой.

В моем варианте я заменяю целую рыбу филе. Затем вместо того, чтобы поджаривать листы нори для приготовления масла, я заменяю крошенные листы закусок из морских водорослей нори. Все это не хуже оригинала, но легче собрать в будний вечер.

Все, что ему нужно, – это салат (желательно лимонный), чтобы завершить трапезу.

Рецепт: Лимонная рыба с коричневым маслом, каперсами и нори

Лимон для долголетия, лучшая практика для жизни в голубых зонах | Well + Good

Вырастая в греко-американской семье, помимо обилия оливкового масла первого отжима, горного орегано и свежего чеснока, почти в каждом приготовленном блюде неизбежно использовался еще один ингредиент, и подавались вместе почти каждый прием пищи – лимон.И под словом «использованный» я имею в виду не только гарнир или завершающий отжим к блюду, съесть лимон для долголетия – значит сделать его по-настоящему неотъемлемым ингредиентом, включив его в значительных количествах и потребляя ежедневно.

Как зарегистрированный диетолог, я начал задаваться вопросом, может ли этот вездесущий цитрусовый быть одним из ключевых преимуществ средиземноморской диеты – в дополнение к полезным жирам из оливкового масла и морепродуктов и множеству витаминов и минералов из растительного сырья. ингредиенты.Фактически, средиземноморский регион, где безраздельно правят лимоны, является домом для двух из пяти Голубых зон – острова Икария в Греции и острова Сардиния в Италии. Лимоны также указаны как один из восьми ключевых фруктов, которые нужно употреблять в рамках диеты Голубой зоны. Читайте дальше, чтобы узнать, почему лимоны так полезны для нас и как вы можете начать использовать их больше в повседневной кулинарии.

Истории по теме

Польза лимона для здоровья

В первую очередь, лимоны являются хорошим источником витамина С, поскольку в одном лимоне содержится около 50 процентов рекомендуемой дневной нормы и всего в двух столовых ложках около 20 процентов рекомендуемой дневной нормы. лимонного сока.Как мощный антиоксидант, витамин С помогает поддерживать иммунную функцию и защищает кожу от свободных радикалов и видимых признаков старения наряду с адекватным увлажнением. Привет, вода с лимоном! И сила лимонов не только в их соке.

Фактически, большинство флавоноидов, обладающих антиоксидантным действием, находится в кожуре или во всем фрукте, а не только в соке. Исследования показали, что флавоноиды цитрусовых обладают кардиозащитным действием, улучшая кровоток и снижая уровень холестерина, а также улучшая толерантность к глюкозе и чувствительность к инсулину, подавляя воспаление и обладая антиканцерогенными свойствами.Согласно исследованию, опубликованному в журнале Nature , полифенолы лимона также могут иметь антивозрастные свойства. Лимонная кислота в лимонах также может помочь предотвратить образование камней в почках.

Лимоны в повседневном приготовлении

Лимон добавляет кислоту, один из ключевых вкусовых элементов сбалансированного блюда. Как и соль, лимон часто добавляет что-нибудь, чтобы блюдо получилось полноценным. Он превращает пищу из тусклой в яркую, а также помогает избавиться от любого жирного, насыщенного вкуса, который может быть подавляющим сам по себе, что является одной из причин, по которой он так хорошо сочетается с оливковым маслом.

От сладкого до соленого – есть почти бесчисленное множество способов использовать лимоны в повседневной еде. Вот некоторые из моих любимых.

Лимонный сок «Простое сжатие»

Добавление щедрой свежевыжатого лимона прямо перед подачей еды может стать завершающим штрихом, который ему нужен. Лимонный сок также может стать отличной основой для легкой заправки, соуса или маринада (кислота помогает смягчить белки) в сочетании с оливковым маслом первого отжима и свежими или сушеными травами.

Примеры того, когда можно достать лимон, включают добавление в бульонный суп, любых зеленых овощей, зелени (лимон и руккола – одна из наших любимых комбинаций), бобовых блюд, включая соусы из фасоли, такие как хумус, жареный картофель, вареная рыба и т. Д. птица или даже красное мясо среди многих других повседневных продуктов.Лимонный сок также может быть отличным дополнением к зерновому салату в сочетании со свежими травами и поверх всегда популярных тостов с авокадо.

А если говорить о напитках, добавление лимона в зеленый смузи помогает сохранить ярко-зеленый цвет и добавляет дополнительный аромат. И, конечно же, свежая лимонная вода по-прежнему остается нашим фаворитом. Начните с одного стакана каждое утро, это может дать бодрость, а также предложить здоровую дозу витамина С еще до вашего первого приема пищи. (Просто имейте в виду, что если пить лимонную воду весь день каждый день, это может привести к некоторому повреждению зубной эмали из-за ее высокой кислотности, но один стакан утром не причинит никакого вреда.Совет от профессионала: чтобы выжать из лимонов как можно больше сока, перед использованием аккуратно покатайте их взад и вперед на столе или разделочной доске. Вы также можете попробовать разогреть лимоны в микроволновой печи, чтобы получить еще больше сока… серьезно.

Дольки лимона

Дольки цитрусовых – это кусочки фруктов без белой сердцевины или кожуры. Дольки апельсина и грейпфрута часто добавляют в составные салаты или тосты с открытым лицом, но это можно сделать и с лимонами! Для этого отрежьте каждый конец лимона, поставьте лимон на один конец и острым ножом для очистки овощей осторожно удалите всю кожицу, открывая мякоть лимона без белой сердцевины.Затем возьмите лимон в руку и аккуратно нарежьте каждый ломтик лимона вдоль внутренних слоев кожи, выталкивая их один за другим. Добавление нескольких долек лимона по желанию вместо лимонного сока может стать отличным способом добавить кислоту в блюдо без лишней жидкости. Кроме того, вы получаете преимущества клетчатки из мякоти.

Цедра лимона

Цедра лимона – это то место, где обитают все эфирные масла лимона и те мощные флавоноиды, способствующие укреплению здоровья. Цедра лимона обладает всем ароматом лимона, но без сильной кислотности сока или горечи сердцевины.Цедра лимона, используемая в сочетании с лимонным соком или сама по себе, может преодолеть разрыв между сладким и соленым. Что касается пикантности, цедра лимона – отличное дополнение к зерновым салатам, блюдам из макарон, овощным гарнирам, рецептам из птицы и морепродуктов, соусам и соусам и многому другому. Что касается сладости, цедра лимона может добавить еще один элемент аромата в такие блюда, как овсяные хлопья, миски для смузи или фруктовые десерты, такие как пироги. Цедру можно натереть на мелкой терке или аккуратно нарезать более крупными кусочками, а затем мелко нарезать.

Целый лимон

Чтобы извлечь максимальную пользу из лимона, рекомендуется использовать его целиком и потреблять все части лимона. В то время как белая сердцевина имеет горький привкус в сыром виде, она становится более мягкой при приготовлении. Бросать половинки лимона на гриль, в жаровню или прямо в кастрюлю с бульоном или супом во время приготовления – все это отличный способ насладиться цельными вареными лимонами, но один из самых полезных способов употребления целого лимона – это ферментированная форма. также известный как консервированный лимон, который очень распространен в кухнях Северной Африки и других частей Средиземноморья.

Консервированные лимоны получают путем хранения целых лимонов с солью в стерильных стеклянных банках и выдерживания их в течение нескольких недель. В рецептах, включающих этот ингредиент, часто указывается «нарезанный консервированный лимон», из-за чего многие повара не знают, какие части использовать. (Кожура, мякоть и даже сок из банки – все съедобные и вкусные!) Но благодаря компании New York Shuk, которая специализируется на продуктах ближневосточной кладовой, консервированные лимоны теперь доступны в виде смешанной пасты, которая удаляет догадки и предоставляет все преимущества цельного лимона плюс полезных для кишечника пробиотиков, полученных в результате лакто-ферментации.Я люблю эту консервированную лимонную пасту практически во всем, от заправок для салатов до соусов, маринадов и многого другого.

Ой, привет! Вы похожи на человека, который любит бесплатные тренировки, скидки на лучшие велнес-бренды и эксклюзивный контент Well + Good. Подпишитесь на Well +, наше онлайн-сообщество посвященных здоровью людей, и мгновенно получите свои награды.

Рецепт лимонного десерта, в котором используется весь фрукт

ЛОНДОН – Статистика пищевых отходов поражает воображение.У всех нас может быть статистика, которая вызывает у нас недоверие. Для меня это хлеб.

По данным Управления национальной статистики, в Соединенном Королевстве ежедневно пропадает 1 миллион буханок или 24 миллиона ломтиков хлеба. По данным Министерства сельского хозяйства США, пищевые отходы в США составляют от 30 до 40 процентов от общего объема продовольствия. Цифры огромны.

Еще многое предстоит сделать в большом масштабе. За большую часть этого должны нести ответственность крупные производители продуктов питания и розничные торговцы.В то же время мы можем многое сделать дома сами.

Первое предложение практично: покупайте меньше еды сразу. Второй вариант более творческий: израсходовать – и в полной мере использовать – то, что у нас уже есть. Теперь использование и полное использование – это немного разные вещи, но и то, и другое может быть огромным источником изобретательности и восхитительности. Именно в них проявляется веселье, инновации и сюрпризы.

«Израсходовать» просто означает израсходовать последние кусочки. Если последние кусочки хлеба выглядят немного жалко, не бросайте их! Вместо этого блиц! Сделайте панировочные сухари для следующего раунда овощных шницелей.Или заморозьте панировочные сухари на другой раз. Или используйте дневной хлеб как трамплин для совершенно нового блюда: панзанелла, риболлита, ромеско – салат, суп и соус, причина которых – черствый хлеб, который их вдохновил.

«Полноценное использование» предлагает еще больше возможностей для исследования. Это означает, что нужно смотреть на вещи, которые, как мы думаем, мы использовали в полной мере, и видеть, не сможем ли мы найти еще одно применение. Это стручки ванили, добавляемые в банку с сахаром после того, как вычищены семена, или увядшие в холодильнике травы, которые мы смешиваем с авокадо и оливковым маслом, например, для получения глянцевой зеленой заправки.

Если у вас чего-то слишком много, превратите это во что-нибудь другое. Лабне, например, – это просто йогурт, повешенный над раковиной на день или около того, в чистом кухонном полотенце или муслине, чтобы сыворотка стекала. Результат можно скатать в шарики, залить оливковым маслом и неделями хранить в холодильнике. Или его можно использовать для приготовления лимонных постов: классический британский пудинг, приготовленный всего из трех ингредиентов – сливок, лимона и сахара.

И так далее об одном ингредиенте, которого у меня на кухне никогда не бывает слишком много: лимоны.Я довольно хорошо использую весь лимон. Цедру мелко натираю, жадно отжимаю сок, скрупулезно отделяю дольки. Я пью, ем, живу, люблю.

Здесь я сжигаю и измельчаю кожуру для получения обожженного лимонного порошка, который будет источником удовольствия и восхищения для всех салатов, пудингов или жареных продуктов, которыми он посыпается.

Я знаю, что приготовление жженого лимонного порошка не остановит вспять поток пищевых отходов во всем мире. Но это полезный пример того, сколько мы можем извлечь из того, что у нас есть, сколько творческих соков – цитрусовых или других – может течь, если мы приобретем привычку проверять себя, прежде чем выбрасывать вещи.

Как не совсем подходит пословица: «Когда жизнь дает вам лимоны, делайте лимонад (и лимончелло, и жженый лимонный порошок, и, конечно же, самый цитрусовый из лимонов)».

Рецепт: Lemon-Labneh Possets с безе и обожженным лимонным порошком

Обзор, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и отзывы

Grela Eugeniusz, R., Studzinski, T. и Winiarska, A. Латиризм у людей и животных. Публикация Польского общества ветеринарных наук 2000; 56 (9): 558-562.

Хайманот, Р. Т., Кидане, Ю., Вухиб, Э., Калисса, А., Алему, Т., Зейн, З. А., и Спенсер, П. С. Латиризм в сельской местности на северо-западе Эфиопии: широко распространенное нейротоксическое заболевание. Int J Epidemiol. 1990; 19 (3): 664-672. Просмотреть аннотацию.

Абделькави К.С., Дония А.М., Тернер Р.Б., Эльбарбри Ф. Влияние лимонного и севильского апельсинового сока на фармакокинетические свойства силденафила у здоровых субъектов. Наркотики Р. Д. 2016 Сентябрь; 16 (3): 271-278. Просмотреть аннотацию.

Aras B, Kalfazade N, Tugcu V, Kemahli E, Ozbay B, Polat H, Tasçi AI.Может ли лимонный сок быть альтернативой цитрату калия при лечении кальциевых камней в моче у пациентов с гипоцитратурией? Проспективное рандомизированное исследование. Urol Res. 2008 декабрь; 36 (6): 313-7. Просмотреть аннотацию.

Медведь WL, Teel RW. Влияние флавоноидов цитрусовых на мутагенность гетероциклических аминов и активность цитохрома P450 1A2. Anticancer Res 2000; 20: 3609-14. Просмотреть аннотацию.

Медведь WL, Teel RW. Влияние фитохимических веществ цитрусовых на активность цитохрома P450 в печени и легких и на метаболизм in vitro специфического нитрозамина NNK табака.Anticancer Res 2000; 20: 3323-30. Просмотреть аннотацию.

Бернхард РА. Наличие аналогов кумарина в лимонном соке. Природа 1958; 4643: 1171. Просмотреть аннотацию.

Ceccarelli I, Lariviere WR, Fiorenzani P, et al. Влияние длительного воздействия запаха эфирного масла лимона на поведенческие, гормональные и нейрональные параметры у самцов и самок крыс. Brain Res 2004; 1001: 78-86. Просмотреть аннотацию.

Goepfert M, Liebl P, Herth N, Ciarlo G, Buentzel J, Huebner J. Терапия ароматическим маслом в паллиативной помощи: пилотное исследование с физиологическими параметрами как у пациентов, находящихся в сознании, так и в бессознательном состоянии.J Cancer Res Clin Oncol. 2017; 143 (10): 2123-2129. Просмотреть аннотацию.

Hoffmann A, Klein SD, Gründemann C, Garcia-Käufer M, Wolf U, Huber R. Эффективность назального спрея из Citrus limon и Cydonia oblonga для лечения симптомов сенной лихорадки – рандомизированное плацебо-контролируемое перекрестное исследование . Phytother Res. 2016; 30 (9): 1481-6. Просмотреть аннотацию.

Като Ю., Домото Т., Хирамицу М., Катагири Т., Сато К., Мияке Ю., Аой С., Исихара К., Икеда Н., Умей Н., Такигава А., Харада Т. Влияние ежедневного употребления лимона и ходьбы на кровяное давление.J Nutr Metab. 2014; 2014: 912684. Просмотреть аннотацию.

Лю Д., Шао Л., Чжан Ю., Кан В. Безопасность и эффективность Lactobacillus для предотвращения некротического энтероколита у недоношенных детей. Int J Surg. 2020; 76: 79-87. Просмотреть аннотацию.

Miyake Y, Murakami A, Sugiyama Y, et al. Идентификация кумаринов из плодов лимона (Citrus limon) как ингибиторов стимулирования опухолей in vitro и образования супероксида и оксида азота. J Agric Food Chem 1999; 47: 3151-7. Просмотреть аннотацию.

Мияке Y, Ямамото К., Цуджихара Н., Осава Т.Защитные эффекты флавоноидов лимона при окислительном стрессе у диабетических крыс. Липиды 1998; 33: 689-95. Просмотреть аннотацию.

Муфида С., Марзук Б. Биохимическая характеристика красного апельсина, сладкого апельсина, лимона, бергамота и горького апельсина. Фитохимия 2003; 62: 1283-9. Просмотреть аннотацию.

Наганума М., Хиросе С., Накаяма И. и др. Исследование фототоксичности лимонного масла. Arch Dermatol Res 1985; 278: 31-6. . Просмотреть аннотацию.

Накаяма М., Окизаки А., Такахаши К. Рандомизированное контролируемое испытание эффективности ароматерапии в уменьшении повреждения слюнных желез после терапии радиоактивным йодом для дифференцированного рака щитовидной железы.Biomed Res Int. 2016; 2016: 9509810. Просмотреть аннотацию.

Одвина CV. Сравнительная ценность апельсинового сока и лимонада в снижении риска камнеобразования. Clin J Am Soc Nephrol 2006; 1: 1269-74.

Rambod M, Rakhshan M, Tohidinik S, Nikoo MH. Влияние лимонной ингаляционной ароматерапии на артериальное давление, изменения электрокардиограммы и тревогу у пациентов с острым инфарктом миокарда: клинический, многоцентровый, слепой дизайн исследования. Дополнение Ther Clin Pract. 2020; 39: 101155.Просмотреть аннотацию.

Ранганна С., Говиндараджан В.С., Рамана К.В. Цитрусовые. Часть II. Химия, технология и оценка качества. А. Химия. Critical Rev Food Sci Nutr 1983; 19: 313-86. Просмотреть аннотацию.

Ранганна С., Говиндараджан В.С., Рамана К.В. Цитрусовые. Часть II. Химия, технология и оценка качества. Б. Технология. Critical Rev Food Sci Nutr 1983; 19: 1-98. Просмотреть аннотацию.

Риаз А, Хан РА, Алгахтани HA. Эффект улучшения памяти цитрусовым лимоном, гранатом и их комбинациями.Pak J Pharm Sci. 2014 Ноябрь; 27 (6): 1837-40. Просмотреть аннотацию.

Зельцер М.А., Лоу Р.К., Макдональд М. и др. Диетические манипуляции с лимонадом для лечения гипоцитратурического кальциевого нефролитиаза. Дж. Урол 1996; 156: 907-9. Просмотреть аннотацию.

Витетта Л., Томсен М., Сали А. Черный кохош и другие лечебные травы, связанные с острым гепатитом. Med J Aust 2003; 178: 411-2 .. Просмотреть аннотацию.

Williams HL Jr. Эриодиктиоловый гликозид при болезни Меньера. Trans Am Acad Ophthalmol Otolaryngol 1964; 68: 45-59.Просмотреть аннотацию.

Уильямс Х.Л., Махер Ф.Т., Корбин К.Б. и др. Гликозид эриодиктиола в лечении болезни Меньера. Энн Отол Ринол Ларингол 1963; 72: 1082-101. Просмотреть аннотацию.

Yavari Kia P, Safajou F, Shahnazi M, Nazemiyeh H. Влияние лимонной ингаляционной ароматерапии на тошноту и рвоту при беременности: двойное слепое рандомизированное контролируемое клиническое исследование. Иранский Красный Полумесяц Med J. 2014 Mar; 16 (3): e14360. Просмотреть аннотацию.

10 Доказательных преимуществ лимона

Польза лимона для здоровья может быть связана с содержанием в нем витамина С.Он может помочь улучшить здоровье кожи, способствовать похуданию и может действовать как освежитель дыхания. Лимоны также могут помочь при стоматологических проблемах, инфекциях горла и повышенном кровяном давлении. Эти цитрусовые также можно использовать для ухода за кожей и волосами. Лимон также может помочь укрепить вашу иммунную систему.

Лимонный сок особенно полезен для здоровья. Более того, как освежающий напиток, лимонад помогает сохранять спокойствие и прохладу.

Что такое лимон?

Лимон – желтый цитрусовый плод семейства Rutaceae .Его научное название – Citrus limon , он произрастает в Южной Азии. Лимоны в основном имеют круглую или овальную форму и имеют толстую кожицу. Сок этих фруктов имеет кислый, кислый вкус из-за наличия в нем лимонной кислоты. Лимоны ценятся за высокое содержание витамина С. Их используют для придания аромата выпечке, коктейлям, заправкам для салатов, соусам и десертам.

Посмотреть видео: 9 удивительных преимуществ лимона

9 удивительных преимуществ лимона | Органические факты

Люди делают лимонад, смешивая лимонный сок и воду.Его сок с оливковым маслом – известное домашнее средство от камней в желчном пузыре. Согласно результатам исследования Annals of the Rheumatic Diseases , лимонная вода также может обеспечить некоторую защиту от воспалительного полиартрита и артрита. Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить эффективность этих результатов. Многие также используют его в качестве моющего средства из-за его способности удалять пятна. Его сильный запах также может отпугивать комаров. ^[2]

Здесь вы можете узнать, как приготовить лимонную воду.

Польза лимона для здоровья обусловлена ​​его многочисленными питательными элементами. Согласно Национальной базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США, он может содержать хорошее количество витамина С и небольшое количество ряда витаминов и минералов, включая витамины группы B (ниацин, фолат, тиамин, рибофлавин), а также калий, цинк, и магний. ^[4]

Польза лимона для здоровья

Различные преимущества этого пикантного цитрусового фрукта для здоровья подробно описаны ниже:

Может помочь при гипертонии

Лимонный сок может помочь вам контролировать артериальное давление при длительном употреблении.

Согласно исследованию, опубликованному в журнале Journal of Nutrition and Metabolism, ^[5] регулярное употребление лимона в сочетании с ходьбой (среднее движение тела) могло оказаться эффективным для снижения высокого кровяного давления.

В исследовательской статье 2014 года показано, что снижающие артериальное давление свойства лимонного сока особенно очевидны у людей с гипертонией, а не у людей с нормальным артериальным давлением. ^[6]

Может помочь в похудании

Утреннее питье теплой воды с лимоном и медом поможет вам сбросить вес. Хотя это может сработать, а может и не сработать, исследование, проведенное на мышах, подтвердило, что присутствующие в нем полифенолы могут подавлять увеличение веса и накопление жира.Это может иметь положительные последствия для напитков из лимонного сока при похудании человека. ^[7]

Пост на лимонно-медовом соке (LHJF) также можно рассматривать как естественное средство для снижения веса. В журнале Journal of Ayurveda and Integrative Medicine исследователи показали, что краткосрочный LHJF может помочь в снижении массы тела, жировой массы и общего уровня триглицеридов в сыворотке. ^[8]

Узнайте больше о преимуществах детоксикации с лимонной водой здесь.

Может помочь предотвратить образование камней в почках

И свежие фрукты, и концентрат лимонного сока содержат больше лимонной кислоты на литр, чем грейпфрутовый сок и концентрат апельсинового сока.Это подтверждается исследованием, опубликованным в журнале Journal of Endourology . ^[9]

Другое исследование подтвердило, что высокое содержание лимонной кислоты в фруктах может помочь увеличить уровень цитрата в моче более чем в 2 раза без изменения общего объема мочи. Таким образом, лимонадную терапию можно использовать как вторичную терапию для лечения гипоцитратурии, кальциевого нефролитиаза (мочевые камни, образующиеся из-за низкого потребления цитрата). ^[10]

Исследования, проведенные Американской урологической ассоциацией, подчеркивают тот факт, что лимонад или сок могут устранить образование камней в почках, образуя цитрат в моче, который предотвращает образование кристаллов. ^[11]

Цитрусовые лимоны с листьями Фото: Shutterstock

Может потенциально помочь в стоматологической помощи

Исследование, проведенное Хельсинкским университетом, сообщает, что низкие концентрации витамина С могут вызывать пародонтит (инфекцию десен). ^[12]

Лимон можно использовать для чистки зубов. Хотя большинство средств рекомендуют использовать лимон и пищевую соду, старайтесь избегать этого, поскольку это может привести к эрозии зубов. Самый безопасный способ – выбрать зубную пасту, в состав которой входит этот фрукт.Если вы хотите использовать лимон или его сок для ухода за полостью рта, лучше проконсультироваться с врачом, прежде чем пробовать что-то новое.

Might Provide For Hair

Неофициальные данные свидетельствуют о том, что палестинские народные средства защиты ценят лимон своими свойствами по уходу за волосами. Лимонный сок в сочетании с пастой из ромашки и яблочным уксусом издавна использовался для изменения текстуры волос. ^[13]

Лимонный сок хорошо зарекомендовал себя при лечении поврежденных волос.При смешивании с оливковым маслом и нанесении на кожу головы сок может устранить такие проблемы, как перхоть, выпадение волос и другие проблемы, связанные с волосами и кожей головы. Многие эксперты по красоте также предполагают, что нанесение этого сока непосредственно на волосы может также придать вашим волосам естественный блеск. Однако еще предстоит провести большое количество исследований. ^[14]

Вот 7 удивительных способов использования лимонного сока для роста волос

Может оказаться хорошим средством для ухода за кожей

Лимонный сок, являясь природным антисептиком, также может лечить проблемы относящиеся к коже.Сок содержит витамин С, поэтому его можно применять для уменьшения боли при солнечных ожогах и укусах пчел. Также он полезен при угревой сыпи и экземе. ^[15]

Цитрусовые соки, такие как лимонный сок, действуют как антивозрастное средство, а также могут уменьшить морщины и угри. ^[16]

Сок, смешанный с водой и медом, может придать коже здоровый блеск. Многие безрецептурные косметические продукты также содержат лимон в качестве натурального средства по уходу за кожей.

Узнайте, как использовать лимонный сок для кожи

Лимон – это желтый цитрусовый фрукт, принадлежащий к семейству Rutaceae.

Может обладать потенциальными антикоагулянтными свойствами

Было проведено очень мало исследований для определения антикоагулянтных свойств лимона.

Исследование, проведенное в 2014 году на кроликах, показало, что лимон содержит антитромбиновый компонент, а это означает, что он может помочь в регулировании свертывания крови и предотвратить чрезмерную потерю крови в случае травмы. ^[17]

Может облегчить астму

Лимонный сок может помочь в облегчении респираторных заболеваний и проблем с дыханием, например, его способность успокаивать человека, страдающего астмой.

Будучи богатым источником витамина С, он также может помочь при более длительных респираторных заболеваниях. ^[18]

Может уменьшить количество мозолей

Лимонный сок может помочь растворить комочки на коже. Таким образом, это может помочь при нанесении на участки, на которых кожа затвердела, на них появляются натоптыши и мозоли, такие как подошвы ваших ног и ладони. ^[19]

Может помочь предотвратить / вылечить инфекции горла

Лимон – отличный фрукт, который благодаря своим хорошо известным антибактериальным свойствам может решительно бороться с проблемами, связанными с инфекциями горла.Вы можете добавить его в супы или чай для облегчения. ^[20]

Использование лимона в рационе

Есть много способов добавить в свой рацион немного лимона. Вы можете добавить ложку его сока в салаты, добавить в чай ​​или просто смешать с огуречной водой для придания аромата. Один лимон дает около 2-3 столовых ложек сока, но это также может варьироваться в зависимости от размера лимона. Таким образом, вы можете использовать его в своих рецептах, следуя приведенному здесь руководству.

Если вы ищете простые способы употребления лимона, попробуйте следующие:

7 причин начать свой день с лимонной воды – Cleveland Clinic

Даже самые маленькие изменения в вашем распорядке дня могут иметь большое влияние на ваше здоровье.Взять начало например, ваш день с лимонной водой.

Клиника Кливленда – некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Специалист по внутренним болезням Роксана Б. Сукол, доктор медицинских наук, обсуждает семь причин, по которым вам следует подумать о принятии этой сверхпростой привычки.

1. Помогает пищеварению
   Кислота помогает расщеплять пищу.Вот почему его так много в наших желудках. Кислота лимонов может быть особенно полезной для восполнения уровня кислоты в желудке, который с возрастом имеет тенденцию снижаться.
2. Помогает избежать обезвоживания
   Большинство из нас не пьет достаточно воды. Ежедневная привычка к употреблению лимонной воды – это простой способ сделать свой выходной день правильным. Как узнать, достаточно ли вы пьете? Ваша моча почти прозрачна.
3. Для похудания
   Мы – создания привычки. Подумайте о последствиях замены утреннего OJ или латте лимонной водой.Не один раз, а, возможно, 20 раз в месяц – и умножьте это на 10 лет. Ваша талия будет вам благодарна.
4. Предотвращает окисление
   Как и все другие продукты, лимоны содержат фитонутриенты, которые защищают ваш организм от болезней. Эти фитонутриенты обладают мощными антиоксидантными свойствами, которые предотвращают повреждение клеток в результате окисления – того же механизма, который вызывает ржавчину.
5. Обеспечивает здоровую дозу витамина C
   Добавьте сок половинки лимона в воду, и вы добавите в свой рацион всего 6 калорий.Кроме того, вы получите более одной шестой дневной нормы витамина С, который необходим для защиты нас от повреждения клеток и восстановления повреждений.
6. Обеспечивает повышение уровня калия
   Ваше тело не может функционировать без калия. Он необходим для нервно-мышечной связи, транспортировки питательных веществ и отходов, а также для регулирования артериального давления. Фрукты и овощи – важные источники калия.
7. Помогает предотвратить образование камней в почках
   Лимонная вода помогает предотвратить появление болезненных камней у людей с дефицитом цитрата в моче (форма лимонной кислоты).Что еще более важно, увеличение количества жидкости помогает предотвратить обезвоживание – частую причину образования камней в почках.

Просто выдавите половину лимона в стакан с водой.