красивая и вкусная. Какие цветы съедобные? Названия и фото — Ботаничка
К счастью, или к сожалению, но все мы привыкли к тому, что цветочные композиции, украшающие наши клумбы, рабатки, миксбордеры, а иногда и грядки, несут в себе сугубо эстетический характер. Однако на самом деле, цветы не просто хороши визуально, но еще и чрезвычайно полезны, и… вкусны. Конечно, не каждый из них имеет насыщенный приятный вкус, однако многие, попадая в умелые руки повара способны стать настоящим шедевром кулинарии. И чаще всего это те милые «кокетки» наших садов и огородов, о которых бы мы и не подумали. В этом материале мы предлагаем вам список некоторых съедобных цветов.
Маргаритки на клумбе. © epicnomПримула
Ее раннее цветение радует многих из нас нежными солнечными пятнами желтых цветов. Но кто бы мог предположить, что этими же цветами можно украсить выпечку или придать изысканности торту. Сами лепестки цветов не особенно вкусны, но покрытые яичным белком и сахаром просто восхитительны!
Примула. © Neil HallМаргаритки
Эти неброские крошки так же вошли в мир кулинарии как изысканное украшение десертов. Однако съедобны у них не только цветки, но и листочки — их обычно добавляют в весенние витаминные салаты. А вот почки маргариток используют для мариновки с эстрагоном и заправки супов, добавляют во вторые блюда.
Маргаритки. © Tracie HallТюльпаны
Да, да! И эти, любимые многими, весенние фавориты клумб широко применяются в готовке. Их запеченные луковицы напоминают по вкусу сладкий картофель. Засахаренные лепестки, смешанные с кремом или взбитыми сливками, представляют собой изысканное лакомство. А из свежих листьев тюльпанов готовят чудесный салат. В мире существует сразу несколько ресторанов (в Канаде и Франции) которые держат в своем меню не одно блюдо с добавлением этого необычного ингредиента!
Тюльпаны. © Drew AveryФиалка душистая
Это единственный вид фиалок пригодный к использованию в пищу. Используют ее целиком: добавляют в овощные гарниры, фруктовые салаты, а из свежих лепестков готовят удивительно нежное желе.
Фиалка душистаяРомашка лекарственная
Лепестки этого чудо-цветка хороши и в чае, и в лечебных настойках. Но не только! Овсяной каше они придают необычайный тонкий аромат, джемам дополнительный изысканный оттенок, а прохладительный напиток, сделанный из ромашкового сиропа, готов посоперничать даже с огуречным лимонадом!
Ромашка аптечная, или Ромашка лекарственная. © rykerstribeКалендула
О том, что настойка из ее лепестков имеет многогранные лечебные свойства известно каждому. А вот то, что это чудесная приправа к мясу, супам и картофелю — сталкивались не многие. Однако календула имеет пикантный перечный вкус и красивую золотистую окраску, придающую блюдам неподдельную оригинальность. Некоторые повара готовят ее и как отдельное блюдо, подавая тушеные соцветия в качестве отличного гарнира к мясу, рыбе, заправляя ими салаты и супы.
Календула, или Ноготки. © Serres FortierНастурция
В этом растении съедобно все, кроме корней. Листья настурции добавляют в бутерброды, салаты, применяют к изготовлению уксуса. Из зеленых семян готовят каперсы. А цветы считаются лучшим лакомством для гурманов.
Настурция, или Капуцин. © Carl LewisМальва
Уж о чем, о чем, а об этом растении и не подумаешь, что оно съедобно. Но на самом деле цветки мальвы в засахаренном виде являются чудесным украшением для выпечки и десертов. Ее вареные листья обладают приятным ореховым вкусом, а семена используются как отличная приправа, с достаточно ярким привкусом сыра.
Мальва лесная, или Просвирник лесной. © Kazuhiro TsugitaГерань
Цветы этого широко известного цветка используют при заморозке кубиков льда, добавляют к мороженому и взбитым сливкам, вареным фруктам. Листочки подмешивают в чай, запекают с грушами и яблоками.
Герань, или Журавельник. © StooMathiesenЕщё немного съедобных цветов
Применяются в кулинарии и цветки бегонии, и лепестки хризантем, и гвоздика, и ирисы, и гладиолус, и георгин, и монарда, и василек, и бархатцы (чернобривцы), и, конечно же, роза. Все они имеют различные вкусовые оттенки и потому являются изюминкой всевозможных блюд. Однако использовать в пищу лучше растения со своего огорода, в экологической чистоте которых вы абсолютно уверены. Не стоит употреблять в готовке пестики и тычинки.
Салат с цветами. © Katie MohrИ еще! Если вы не уверены, что готовы к таким непривычным экспериментам — не экспериментируйте! Просто знайте, что ваша клумба уникальна во всех отношениях, и потому заслуживает особого внимания!
клумба своими руками для начинающих
Как оформить клумбу на даче своими руками практически с нуля? Простые и понятные советы для начинающих.
Legion-media
Как спланировать клумбу, какие правила размещения растений нужно соблюдать и как оформить клумбы декоративными формами — в этой подборке фото и полезных советов.
Содержание статьи
Как оформить клумбу на даче: общие правила цветоводов
Прежде чем приступать к оформлению, не забудьте учесть несколько важных моментов:
- Оцените свой участок и решите, какие растения нужны вам в первую очередь: для солнечных мест или тенелюбивые.
- Выбирайте в качестве основного акцента на клумбе многолетники, но не забывайте и об однолетниках — они хорошо заполняют пробелы, а также позволяют разнообразить вид вашей клумбы год от года.
- Ищите растения, которые цветут все лето. Выбирая «солистов», постарайтесь, чтобы хотя бы один цветок обладал долгим периодом цветения.
- Положитесь на нечетное количество: когда сажаете растения, начинайте с трех одинаковых, увеличивайте их число, если нужно, до 5, 7, 9 и т. д. В группе они смотрятся эффектнее, чем по одному.
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Не забывайте про кормушки или поилки для птичек, они тоже являются важной частью природного сада.
Лучше использовать красивые кашпо, скульптуры или фонтаны. Не стоит увлекаться фигурками гномиков и лягушек.
Постарайтесь придерживаться принципа: чем больше разнообразных растений на клумбе, тем проще ее географический рисунок. Если клумба небольшая, ограничьтесь 3−5 видами растений. И не расстраивайтесь, если клумба в первые годы выглядит совсем не так, как вам бы хотелось. С каждым годом вы становитесь опытнее, а ваш сад только красивее.
Определите рисунок и форму, чтобы красиво оформить клумбы на даче
Заранее представьте, как будет выглядеть клумба, когда цветы на ней отцветут.
- Если участок квадратной или прямоугольной формы, начните посадку растений с углов сада, маскируя их и закругляя периметр. Это сделает сад округлым и создаст впечатление его заполненности. Круглая форма всегда смотрится элегантнее и мягче, не важно, большой ваш участок или маленький.
- Низкорослые сажают по краям клумбы, к центру их высота, а также размеры листьев постепенно должны увеличиваться. Можно посадить декоративный цветущий кустарник в центре или выделить участок для высоких растений с яркими цветами.
- Зеленые островки с хвойниками, фигурно подстриженными кустами самшита и почвопокровными растениями позволят вашим глазам отдохнуть от ярких цветочных сочетаний на клумбах.
Не важно, какой величины ваша клумба, всегда нужен главный акцент. Точка отсчета, с которой начинается ее осмотр.
Уделяйте внимание растениям с декоративными листьями. Разнообразие оттенков и фактур создают скульптурность и объем.
На ровных участках лучше создавать клумбы неправильной формы. Они выглядят интереснее, а ваш сад визуально кажется больше. Чтобы сделать разметку клумбы, возьмите садовый шланг или просто веревку. Так вы сможете заранее представить ее форму и размер, посмотреть, понадобятся ли дорожки и проходы, чтобы добраться до растений.
Подбор цветовой палитры
Расцветка клумбы может быть контрастной, подобранной в тон или даже монохромной, когда все цветы выдержаны в одном, к примеру, голубом цвете.
- Придерживайтесь единой цветовой гаммы, не разбрасываясь. Старайтесь заранее выбрать палитру красок и держать себя в этих рамках. Это касается и типов растений. Многие просто не могут устоять перед огромным выбором цветов и кустарников, но, если не остановиться вовремя, клумба приобретет хаотичный вид.
- Выбирая цвета растений, можно использовать правила цветового круга (его легко отыскать в Интернете). Если вам нравится розовый, сочетайте с ним соседние цвета. Хорошо смотрятся рядом красный и бордовый, лавандовый с розовым, красный и красно-оранжевый с желтым. Или используйте контрастные сочетания, фиолетовый (или темно-бордовый) и желтый, оранжевый и синий.
Чтобы подчеркнуть красоту растений, добавьте нейтральных тонов — коричневого и оливкового — и белые цветы.
Теплые цвета (оттенки желтого, оранжевого и красного) делают сад теплее, веселее и привлекают внимание.
Холодные оттенки (фиолетовый, мягкий розовый, голубой и салатовый) разрежают пространство, и небольшие садовые участки кажутся больше, чем есть на самом деле.
Садовые конструкции: перголы, подставки — хороший способ обозначить пространство, создавая «живые» комнаты.
Выбирая высоту растений, не забывайте, что более сильные со временем вытесняют слабых — не загущайте посадки.
Как сделать клумбу на даче: интересные идеи
- Сделайте клумбу из камней, если на вашем участке их достаточно. Это красивый природный материал, который не потребует затрат и способен красиво оттенять яркие цветы на клумбе.
- Клумба из старого большого пня — выкорчеванного на участке или найденного в лесу неподалеку от дачи — тоже оригинальный и бесплатный вариант. Вам потребуется лишь приложить усилия для выпиливания середины пня.
- Под деревьями, где не устроить грядку, можно оформить клумбу из теневыносливых растений.
- Простой вариант клумбы — рабатка. Это длинная узкая прямоугольная грядка, плотно засаженная цветами одного сорта. Во время цветения она выглядит как яркая полоса.
Простые клумбы за один день своими руками: видео
Подборка идей несложных в обустройстве клумб на канале «Дачник» поможет вам выбрать свой вариант. Авторы ролика обращают внимание садоводов на то, что нужно обдумать, комфортно ли будет растениям на новой клумбе. Они предлагают ставить акцент на контрастности композиции цветов, при этом выбирать простые для клумбы формы. Также следует помнить, что одна большая клумба смотрится более стильно и красиво, чем несколько маленьких.
youtube
Нажми и смотри
Преображение цветника – до и после
Сегодня я делюсь еще одним преображением цветника с большим количеством фотографий до и после, а также фотографиями и подробностями процесса. У вас есть участок во дворе, который вы считаете невозможным, и вы просто изо всех сил пытаетесь его игнорировать?
Область, которую я собираюсь вам показать, была именно такой, за исключением того, что, хотя я и хотел, я просто не мог ее игнорировать. Он находится на переднем юго-восточном углу нашего участка в ½ акра. Мы живем на угловом участке, и с одной стороны нашей собственности проходит оживленная 4-полосная дорога. Этот район очень заметен тем, что граничит с нашей улицей и этой 4-полосной дорогой. Это одна из областей (их было много), когда мы впервые посмотрели на дом, которую я знал, что могу сделать красивой. Мало ли я знал, что было впереди. Следите за тем, как я веду хронику двухлетнего прогресса в этом Преображении Цветника.
Этот пост содержит партнерские ссылки. Если вы нажмете на
одну из ссылок и совершите покупку,
я могу получить небольшую комиссию
без дополнительных затрат для вас. Читать полное раскрытие.
Заросший сад – с чего начать
Жаль, что я не сфотографировал эту область, когда мы переехали. Она была полна сорняков высотой по пояс и многолетних трав, которые, вероятно, были красивыми несколько лет назад. Был розовый куст, тощий и патетически уродливый. Было много ирисов и сибирских ирисов. Весь край кровати был обрамлен очитком Autumn Joy Sedum, который мне нравится, но не настолько. Картинка ниже взята из Google примерно 5-летней давности, так что прошу прощения за ужасное качество. По крайней мере, вы можете получить представление о том, как плохо выглядел район. Отвратительно, правда?
Прежде чем я смог что-либо сделать, клен посреди этой области должен был упасть. Оно было слишком близко к другому дереву и было больным (как и многие другие деревья на нашем участке). Совет мудрым: смотрите на деревья, когда покупаете дом. Вырубать деревья дорого. Однако это дерево было достаточно маленьким, чтобы муженек и наши мальчики (они на самом деле мужчины) могли его спилить. Это было ранней весной, до того, как начали прорастать многие сорняки.
Другой ракурс.
После того, как дерево было срублено, я начал работу по удалению всех растений и сорняков. Святая корова, я понятия не имел, что я был в для. Там был слой хлама, затем мульчи, а затем примерно 12-дюймовый слой речной породы. Под речным камнем скрывался жуткий слой ландшафтной ткани. И, корни деревьев, тьфу!
Видимо, чтобы оживить грядку, предыдущие хозяева засыпали беспорядок мульчей. После 30-45 минут копания только для того, чтобы освободить одно растение, я понял, что попал в ловушку. Я упрямый, поэтому, чтобы я признал это, вам просто нужно знать, что это было плохо. Я умоляла своего мужа помочь мне, и после того, как он работал и работал, чтобы освободить несколько растений, он предложил нанять кого-нибудь, чтобы убрать кровать.
Преображение клумбы – Прогресс
На это ушло 3 или 4 недели, несколько часов и больше денег, чем я хотел потратить, но тогда это было по крайней мере работоспособно. Как только наш помощник очистил его настолько, насколько смог, мы добавили несколько дюймов компоста сверху. Копать по-прежнему тяжело, потому что я все еще попадаю в места, где много камней и корней деревьев, но я полон решимости. Каждый раз, когда я что-то сажаю, я уношу еще одно ведро речных камней. Когда я сажаю, я добавляю больше компоста и удобрения медленного действия под названием Osmocote. После того, как посадка была завершена, и до того, как я добавил несколько дюймов мульчи, я разбрызгал Прин на открытых участках вокруг растений.
Я добрался до места, где мне нужно было только посадить растения и замульчировать участок, чтобы мне не приходилось постоянно бороться с вновь появляющимися сорняками. Это область, где я в основном только что планировал, как я посадил. Это не та область, в которой у меня было видение, как в моем преображении Теневого сада, и я не тратил время на то, чтобы разработать его на бумаге.
Мне пришлось обойти два больших гранитных валуна и пень. Гранитные валуны нельзя двигать, но я люблю их, поэтому я проектирую вокруг них. Я оставил два растения в покое, которые росли на грядке с сорняками. Один из них – пион, который хорошо расположен на фоне одного из гранитных валунов. Другим растением, которое я оставил в первый год, был розовый куст, растущий перед другим валуном.
Сначала я хотел выдолбить пень, чтобы использовать его в качестве кашпо, но после нескольких часов работы и поломки нескольких пил мои ступицы отказались от этой идеи. Я решил поставить свою старую бочку из-под виски на вершину пня. Обратите внимание, как куст роз сошел с ума. Просто колючий куст, а не розы.
Преображение цветника – после
Вот кровать через несколько недель, которая прекрасно заполняется. О, но этот уродливый, сумасшедший розовый куст, который не цветет. Это просто должно было пройти.
Вот несколько моих любимых виньеток за первый год моего Преображения Цветника. Бочка из-под виски наполнилась хорошо.
Люблю эти гранитные валуны и свою маленькую красную ветряную мельницу.
Второй год преображения цветника
Итак, второй год моего преображения цветника. К сожалению, многие мои многолетники не пережили нашу ужасную зиму и весну. У нас были сильные морозы в ноябре и декабре, прежде чем выпал снег. Потом в апреле у нас были периоды оттепели, а потом морозы и снег. Я купил многие многолетники в местных питомниках, которые гарантировали свои растения, поэтому я смог заменить большинство из них.
В этом году я пытался использовать растения, которые считаю более выносливыми, но я уверен, что потребуется несколько лет, чтобы узнать, какие из них будут лучше всего расти на этой клумбе. Посадка на этой клумбе по-прежнему непроста, есть еще речные камни и корни деревьев, с которыми нужно бороться, но моя прополочная машина CobraHead и эта лопата спасли жизнь и спасли спину.
Это какой-то сумасшедший беспорядок, но выглядит намного лучше, чем было. Некоторые из многолетних растений включают азиатские лилии, несколько разновидностей лилейников, пчелиный бальзам, ромашки Бекки Шаста, низкую кошачью мяту Уокера, цветок воздушного шара, эхинацею, черноглазую Сьюзан, шаровидный чертополох, кореопсис и другие. Я также включил несколько однолетних цветов для постоянного цвета.
Ниже приведены несколько моих любимых фотографий клумбы крупным планом в этом году. Сюда входят желтые азиатские лилии, кореопсис Jethro Tull и герань Rozanne.
Кажется, я уже публиковал эту фотографию кошачьей мяты Уокер, маргариток Бекки Шаста и азиатских оранжевых лилий, но она мне нравится, так что вот она снова.
Обновление «Преображение цветника»
Эта цветочная клумба выросла и превратилась в прекрасный сад, который мне просто не хватало, чтобы показать некоторые обновления. Когда я работаю на этой клумбе, соседи всегда останавливаются и комментируют, насколько она им нравится и какая она красивая. При этом очень сложно сфотографировать эту островную кровать. Моя цель с этим цветочным садом состоит в том, чтобы многолетники цвели в любое время года, и я считаю, что мне это удалось. Прохожая только что сказала мне сегодня, что ей понравилось, что там тоже что-то цветет и что-то новое можно увидеть.
В 2019 году на 4-х полосной дороге велось капитальное дорожное строительство. Городской чиновник, отвечающий за строительство, был так любезен, что снял веревку с моей клумбы. Я все еще немного нервничал, что многие из моих растений будут уничтожены или вытоптаны, но, к счастью, кроме большого количества мусора, с растениями все было в порядке.
Несмотря на строительство, на этой клумбе мне все-таки удалось создать красоту. В мою старую бочку из-под виски влились все оставшиеся однолетние цветы, которые были у меня этим летом. Он по-прежнему выглядит мило, особенно с маленькой подвесной лейкой.
Есть много красивых комбинаций растений. Ромашки Бекки Шаста, изображенные выше, не пережили зиму на этой грядке. Вот азиатские лилии на заднем плане, завершающие свой цикл цветения, а также лилейники Walker’s Low Catmint Jr., Happy Returns и Prairie Blossoms.
Мне нравится это горячее сочетание цветов и бабочек.
В 2020 году мы выполнили бордюр из полевого камня.
Позднее летом 2020 г. появятся черноглазая Сюзанна, тысячелистник, воздушные цветы, эхинацея, флоксы, лилейники и др.
Весной 2021 года отцвели аллиумы, ирисы и виноградные гиацинты, а их место заняли шалфей, трепанг и герань.
Это один из тех садов, который со временем будет развиваться, и я обязательно буду вести хронику этих изменений здесь, в блоге, так что следите за обновлениями. Надеюсь, я вдохновил вас заняться тем участком вашего двора, который нуждается в доработке. Обязательно сделайте много фотографий до и после, потому что так приятно оглянуться назад и увидеть прогресс.
У вас есть участок во дворе, который нуждается в ремонте или хорошем ремонте? Если вам нужна помощь с преображением клумбы, замечательные статьи «Как преобразить цветник», «Цветоводство 101», «Дизайн цветника» и «Советы по уходу за цветником» — это замечательные статьи, которые, я думаю, вам пригодятся.
Большое спасибо, что заглянули сегодня в Gingham Gardens. Если вам понравился этот «Преображение цветника», найдите несколько минут, чтобы ознакомиться с другими моими преображениями — «Преображение многоуровневого сада», «Преображение другого сада» и «Преображение тенистого сада». Если у вас есть какие-либо вопросы или комментарии, пожалуйста, оставьте комментарий внизу поста.
Счастливого садоводства,
Джоанна
p.s. Пожалуйста, поделитесь этой публикацией на Pinterest, наведя указатель мыши на левый верхний угол изображения или прикрепив коллаж внизу публикации. Спасибо!
п.п.с. – Подпишитесь на Gingham Gardens на Pinterest, чтобы узнать множество отличных идей для садоводства и массу приятных глаз садоводов.
Несколько моих любимых садовых инструментов и предметов декора:
Несколько коллажей, которыми можно поделиться на Pinterest:
Клумба Бесплатные стоковые фотографии, изображения и картинки Клумба
Откройте для себя неограниченное количество изображений клумбы в высоком разрешении и стоковых изображений для коммерческого использования.