- Рецепты на Хэллоуин: тыквенный чак-чак и устрашающий карвинг
- Карвинг на Хэллоуин: “Страшно, аж жуть”: malamant — LiveJournal
- Лучшие инструменты и наборы для вырезания тыкв на Хэллоуин 2023
- Разрежьте ее
- Начните с вырезания отверстия в дне (ага!)
- Полностью очистите тыкву, чтобы она дольше служила
- Сосредоточьтесь на простом, но привлекательном дизайне
- Травьте перед тем, как вырезать
- Сделайте окончательные надрезы (наконец-то пора резать!)
- Покажите снаружи
- Другие хорошие инструменты для вырезания тыквы
- Конкуренты
- Познакомьтесь с гидом
- Дополнительная литература
- Вырезание тыквы на Хэллоуин / Вырезание тыквы на Хэллоуин
Рецепты на Хэллоуин: тыквенный чак-чак и устрашающий карвинг
Дом. СемьяПриятного аппетитаПРИЯТНОГО АППЕТИТА!Прошу к столу
Анастасия ШАГАБУТДИНОВА
29 октября 2014 0:41
На главный праздник нечисти принято готовить блюда из сладкого овоща и, конечно, вырезать страшную рожицу в тыкве – главном атрибуте мистической ночи. Наш постоянный шеф-повар Павел Химишинец помог нам подготовить аппетитные символы Хэллоуина
Фото: Анастасия ШАГАБУТДИНОВА
Традиция делать из тыкв светильники произошла от кельтского обычая создавать фонари, которые помогают душам умерших найти путь в чистилище. Мало кто знает, что изначально в качестве светильника использовали репу, а потом заменили ее на более дешевый и распространенный овощ – тыкву. Фонарь из сладкого плода получил название «светильник Джека». На внешней стороне тыквы вырезали ухмыляющуюся гримасу, а в пустое нутро, очищенное от мякоти, вставляли свечу. Из внутренностей осеннего овоща готовили вкусные лакомства.
Мы последуем примеру кельтов, но добавим празднику национального татарского колорита и сделаем светильник Джека вместе с тыквенным чак-чаком по уникальному рецепту шеф-повара.
Фото: Анастасия ШАГАБУТДИНОВА
Карвинг из тыквы
Занятие прекрасно подойдет для семейного вечера или встречи с друзьями. Карвинг развивает творческое мышление, аккуратность и четкость действий. А детишкам новая забава точно придется по вкусу!
Нам понадобится:
– десертный острый нож,
– тыква (чем мягче и меньше тыква, тем легче будет вырезать!),
– доска,
– фантазия (!).
Секреты карвинга
1) Срежьте у тыквы донышко, чтобы она устойчиво стояла. Аккуратно вырезаем верхушку по круговой. Вытаскиваем «крышку» тыквы за хвостик. Затем извлекаем ароматную мякоть и семечки, складываем на отдельную тарелку. Теперь у нас появилась основа для будущего фонаря.
н
Карвинг на Хэллоуин
2) Наметьте на лицевой части овоща черты губ, носа и рта. Это можно сделать с помощью ножа или ручки с карандашом. Если хотите добрую мордочку, то глазки лучше сделать квадратными: раскосые очи придадут лицу устрашающий вид, а круглая форма глаз сделает вашу тыкву похожей на персонажей из фильмов «Пила» и «Крик». А можно вообще пошалить: сделать 2 дырки по краям тыквы и вставить в прорези солнечные очки. Улыбка тоже имеет значение: ухмылку можно сделать зубастой, милой или задумчивой. Мы сделаем классический вариант: раскосые глазки и зубастый ротик. Не делайте резких движений, аккуратно и по чуть-чуть вырезайте детали!
д
Карвинг на Хэллоуин
Чак-чак «Медовая тыковка»
Не любите вкус тыквы? Сложно заставить ребенка кушать полезный осенний овощ? Все поправимо! Наша тыквенная сладость покорит сердце и желудок каждого.
Ингредиенты
– тыквенная мякоть – 70 граммов
– мука пшеничная I сорт – 0,5 (или 1) стакана
– вода – 100 мл
– соль, сахарная пудра по вкусу
– сахар – 60 граммов
– яйцо – 1 шт.
– грецкий орех – 5 очищенных половинок
– жидкий мед – 10 граммов
– ягоды клубники – 2 шт.
– мятные листики – 2 шт.
– растительное масло – рафинированное без запаха
Приготовление
1) Шарики из тыквы. Нуазеткой или чайной ложкой сделайте из мякоти шарики или овальчики. Затем возьмите ковш или маленькую кастрюльку и налейте около 1 стакана воды. Когда вода закипит, закиньте в кастрюльку шарики, доведите их до полуготовности. Вытащите шарики и оставьте охлаждаться, а в это время готовим кляр.
2) Тесто для кляра. Смешайте в удобной миске яйцо с водой. Затем добавьте щепотку соли, щепотку сахара, хорошенько все перемешайте. Потом добавьте муки и замесите тесто до консистенции катыка. Кляр готов.
3) Жарим чак-чак. Обваляйте шарики в муке, а потом в кляре. После этого опустите тыковки в прогретую фритюрницу или сковороду с кипящим растительным маслом. Масло должно полностью закрывать шарики. Обжаривать чак-чак нужно минутки полторы. Потом вытащите шарики и промокните их салфеткой. Пока они чуть остынут, готовим сироп.
3) Сахарный сироп. Налейте в сковородку 1-2 столовые ложки воды, добавьте 50 граммов сахара, помешивая, доведите до закипания. Сироп должен стать цвета светлой карамели.
4) Сервировка. Выкладываем на тарелку сначала горочкой шарики. Затем поливаем их сиропом и медом. Посыпаем толченым грецким орехом, сбоку выкладываем клубничку, порезанную вдоль, и листики мяты. Сверху посыпаем сахарной пудрой. Наш «чак-чак» готов!
Карвинг на Хэллоуин: “Страшно, аж жуть”: malamant — LiveJournal
Для празднования Хэллоуина особенно ценится умение вырезать жуткую рожу на тыкве. (Снимок из интернета)
Непременный атрибут Хэллоуина – резная тыква. Самым распространенным произведением карвинга является “Светильник Джека” (Jack-O`Lantern). Он представляет собой тыкву, на которой вырезано зловеще усмехающееся лицо; внутрь тыквы помещается зажжённая свеча. Тыква символизирует одновременно окончание сбора урожая, злобного духа и огонь, отпугивающий его: “Страшно, аж жуть”. Согласно ирландской легенде, некий Джек дважды обманул дьявола, не отдав ему душу, а когда настал день расплаты, не попал ни в ад, ни в рай, и был вынужден скитаться по миру с тыквой вместо головы.
Карвинг
Фигурной нарезке подлежат практически все овощи и фрукты, а также грибы, ягоды и сыр. Считается, что самый эффектный карвинг получается на арбузе.
Но вполне возможно оживлять тыквы, тем более к Хэллоуину!
Из самых обычных тыкв вырезают головы-страшилки: самые разные рожи и рожицы, от страшных до очень страшных.
Кстати: если вы сотворили карвинг, а до вечеринки остается какое-то время, то тыкву следует завернуть в пищевую пленку, держать в прохладном месте, и она отлично сохранится.
В наше время Хэллоуин – это веселый и вовсе не страшный праздник. Мрачные костюмы – лишь элемент игры, нужный для создания атмосферы.
Впрочем, иногда “страшилки” настораживают, а иногда даже становятся зловещими реалиями.
После выхода сериала Netflix “Монстр: История Джеффри Дамера (Jeffrey Dahmer)” (вышел в сентябре 2022 года) популярность этого маньяка, людоеда и серийного убийцы начала расти: его узнаваемый образ в тюремной робе и больших очках стал востребованным костюмом на Хэллоуин, причем не только в его родном городе Милуоки в штате Висконсин.
В нынешнем году, буквально на днях, 151 человек погиб и еще полторы сотни людей получили ранения в результате давки на улице во время празднования Хэллоуина в Сеуле.
Но не будем о грустном.
Хэллоуин в Израиле
Еще несколько лет назад Хэллоуин в Израиле практически не отмечался. Некоторые ортодоксальные евреи вообще воспринимают этот праздник как дьявольский “Пурим” наоборот.
Однако в последние годы день 31 октября в некоторых городах страны (Иерусалим, Тель-Авив и Хайфа) превратился в красочное маскарадное шоу с масками, сладостями, костюмами, музыкой. Кто отмечает? Те, кто считает, что еще один праздник не будет лишним.
Туристическая компания “Крылатый Верблюд” к этому празднику постоянно организовывает экзотические экскурсии на Мертвое море. Вот снимки с их сайта:
Если вдруг меня читают жители Хайфы и окрестностей: вы еще можете успеть на Хэллоуин. Вот анонс мероприятия:
Хэллоуин в Лимоннике!
“Ждем вас 31 октября с 17:30 в книжном “Лимон Сфарим” в переулке между Герцль, 32 и Нордау, 15.
Вход в костюмах!!! Готовьтесь!
Приз за лучший костюм!
Предварительная запись обязательна!
0545-655323 Ирця
Helen 0543329543
Хэллоуин – день, когда стираются границы между мирами, открываются порталы, раскрываются тайны, являются духи, ответы и новые возможности.
Это Страшно интересно!
Это Страшно весело!
Это Страшно красиво!
Мы попадём в параллельный мир и не только увидим альтернативную Хайфу, но и станем участниками исторического события – городского праздника!
В честь такого дела будет фуршет и закуски, чаепитие и глинтоварение, пирог с предсказаниями, традиционные игры, гадания и ритуалы, конкурсы с призами, и еще много-много интересного”!
Лучшие инструменты и наборы для вырезания тыкв на Хэллоуин 2023
Мы самостоятельно проверяем все, что рекомендуем. Когда вы покупаете по нашим ссылкам, мы можем получать комиссию. Узнать больше›
- Дом
- Праздничное украшение
FYI
Описание одного из наших конкурсных наборов было обновлено, чтобы лучше отражать его надлежащее использование.
Попытка вырезать сложный рисунок на бугристой тыкве может быть пугающим опытом. Если вы получите страшилки с резьбой по тыкве, не бойтесь больше. Хитрость в создании отличного фонаря из тыквы на самом деле очень проста: вам нужны правильные инструменты для вырезания тыквы, эти советы и немного терпения.
Наш выбор
Набор для вырезания тыкв Messermeister из 3 предметов
Этот прочный набор из нержавеющей стали включает в себя все необходимое для резки, соскабливания и травления на пути к идеальному тыкве.
После тщательного тестирования (десятки злобных глаз, зубастых усмешек и любопытных бровей) мы обнаружили, что набор инструментов для вырезания тыквы из 3 предметов Messermeister — наш любимый набор инструментов для вырезания тыквы. Изготовленный из прочной нержавеющей стали и оснащенный эргономичными ручками с мягкой накладкой, он дороже, чем наборы, которые вы найдете в супермаркете, но это стоящее вложение как для начинающих, так и для опытных резчиков. Набор Messermeister включает в себя три инструмента, необходимых для успешной резьбы: скребок для тыквы, похожий на ложку, 3,5-дюймовый резак с пилообразным зубом и инструмент для травления для обработки деталей. Его также можно мыть в посудомоечной машине — плюс, когда приходит время мыть — и это единственный протестированный нами комплект с пожизненной гарантией. Хотя он не поставляется с собственным футляром для хранения, это не является нарушителем условий сделки.
Теперь, когда вы вооружены отличными инструментами, у нас есть несколько советов, как их использовать.
Разрежьте ее
- Начните с вырезания отверстия в нижней части (ага!)
- Полностью очистите вашу тыкву, чтобы она прослужила дольше
- Сосредоточьтесь на простом, но привлекательном дизайне
- Выгравируйте, прежде чем вырезать
- Сделайте окончательные надрезы (наконец-то пора резать!)
- Покажите снаружи
- Другие хорошие инструменты для вырезания тыквы
- Конкурс
Начните с вырезания отверстия в дне (ага!)
Полностью очистите тыкву, чтобы она дольше служила
Фото: Тэрин Морман купание со льдом, хранение в холодильнике), но они могут быть опасны для дикой природы или просто неудобны. Продлить срок службы фонаря из тыквы очень просто: возьмите скребок (входит в набор для вырезания тыквы из 3 предметов Messermeister) или зубчатую ложку и очистите внутреннюю часть тыквы, чтобы удалить все — и мы имеем в виду все — семена и мякоть. Это предотвращает накопление влаги, что приводит к гниению. После того, как вы удалите все нитки и кусочки мякоти тыквы, используйте плоский край скребка, чтобы сгладить внутреннюю часть тыквы. Это помогает работать по кругу, затем менять направление и тянуть скребок или ложку к себе частями, чтобы закончить.Сосредоточьтесь на простом, но привлекательном дизайне
Травьте перед тем, как вырезать
Фото: Тэрин МорманТравление удаляет только кожуру тыквы. Его часто считают окончательным шагом, каким он может быть, но если вы используете эту технику, чтобы наметить детали перед тем, как делать какие-либо полные сокращения, это позволит вам внести коррективы (эй, ошибки случаются) и добавить заметное измерение вашему окончательный дизайн. Хитрость в овладении техникой травления заключается в том, чтобы скользить инструментом для травления (входит в набор для резьбы по тыкве из 3 предметов Messermeister) по коже тыквы, равномерно надавливая. Если вы наклоните руку вверх или вниз, инструмент может застрять в коже, оставляя неровные линии. Требуется немного практики, чтобы войти в ритм, но также очень легко вернуться назад и расширить линии, чтобы все совпало, как только вы это сделаете. Для фонариков из тыкв попробуйте выгравировать брови, зрачки, ресницы, ямочки и многое другое. Для других дизайнов травление — это способ получить вариацию цвета без необходимости прорезать тыкву полностью. Как только вы попробуете это, вы никогда не вырежете еще одну тыкву без повторного травления.
Сделайте окончательные надрезы (наконец-то пора резать!)
Фото: Taryn Mohrman
Фото: Taryn Mohrman
Фото: Taryn Mohrman
Выгравировав свой рисунок на тыкве, вы можете решить, где ты хочешь свет, чтобы пройти и сфокусировать вашу резьбу там. Используя зубчатый нож для резьбы, который может справляться с изгибами и поворотами, вырежьте внутреннюю часть вытравленной линии, чтобы сохранить размер. Если вы хотите увеличить глаза или рот, проще всего сначала расширить выгравированную область, а затем вернуться к ней с помощью инструмента для резьбы по пилообразному зубу по мере необходимости. То, как вы держите разделочный нож, также влияет на ваш дизайн. Переместите его прямым движением вперед-назад, чтобы позже пропустить максимальное количество света, или держите его под небольшим углом, чтобы открыть большую часть стены тыквы через ваш дизайн. Если вы обнаружите, что стенка тыквы кажется слишком толстой, используйте тот же инструмент, чтобы разрезать мякоть пополам или до тех пор, пока она не будет выглядеть правильно.
Покажите снаружи
Фото: Taryn MohrmanПосле того, как вы зачерпнули, выгравировали и вырезали, вам нужно вытереть тыкву. Не забудьте полностью высушить его тканью или бумажным полотенцем, прежде чем выносить на улицу. Вы даже можете нанести немного вазелина на резные края, чтобы создать влагозащитный барьер. Еще один способ продлить срок хранения тыквы — не допускать попадания на нее прямых солнечных лучей и мокрой земли. Твердые, быстросохнущие поверхности, такие как крыльцо и ступени, идеальны, но вы также можете поместить вырезанные тыквы поверх перевернутой кашпо или большую необработанную тыкву (ножку удаляют при необходимости), чтобы предотвратить скопление влаги. Для большого открытия вставьте внутрь любую чайную свечу на батарейках и дайте свету осветить ваши 9 часов.0087 тяжелая работа ручная работа.
Другие хорошие инструменты для вырезания тыквы
Если вы не можете найти наш выбор: Обратите внимание на инструменты премиум-класса из нержавеющей стали из коллекции Pumpkin Masters Masters Collection, которые обеспечивают превосходное качество резьбы (в отличие от пластиковых аналогов той же компании). ). Лезвие разделочного ножа Masters Collection немного тоньше, чем у инструментов из раздела Competition; в результате протягивается меньше мякоти, а края получаются более гладкими. Он также поставляется с инструментом для травления, который нам нравится. Хотя ложка хорошо черпает, зазубренная поверхность не обеспечивает гладкости внутри.
Если вам нужен еще лучший травильный станок: Ничто не сравнится с этим травильным инструментом Speedball Linoleum Cutter в нашем тестировании. Чтобы правильно установить насадку, потребовалось обучающее видео, но после этого она оказалась самой плавной в эксплуатации и поставляется с насадками разной ширины, что является плюсом. Если вы хотите добавить много деталей к своей тыкве или у вас уже есть набор, в котором нет инструмента для травления, его стоит добавить в вашу установку для вырезания тыквы.
Конкуренты
Пластиковый набор Pumpkin Masters All In One для резьбы по тыквам кажется дешевым, и мы были обеспокоены тем, что инструменты могут сломаться под давлением. Резак для крышек с плоской ручкой довольно гибкий, что на самом деле сделало вырезание круга довольно простым, но гигантское сверло (довольно маленькое, вопреки его названию) и детальная пила было неудобно держать, и они не казались необходимыми инструментами. Возможно, наиболее примечательно то, что ложка оказалась самой хрупкой из всех, что мы тестировали.
Этот набор, состоящий из двух частей: пилы для нарезки крышек Pumpkin Masters и инструмента для потрошения тыквы, представляет интерес благодаря уникальному инструменту для потрошения, напоминающему палочку, но его нужно прикрепить к электродрели. Если электроинструмента нет в вашей зоне комфорта (или у вас нет заряженного и готового, когда вам это нужно), ложка подойдет так же хорошо. Инструмент для разрезания крышек имеет другую конструкцию рукоятки, но по своим характеристикам не уступает инструментам в наборах той же марки.
Установка батареек (не входят в комплект) в электропилу Pumpkin Masters с помощью крошечной отвертки (входит в комплект) занимает больше времени, чем просверливание отверстия в тыкве вручную любым из протестированных нами зубчатых ножей. Экономьте свои деньги и свое время.
Благодаря плоской кромке наверху скребок в этом наборе инструментов Elmchee для вырезания тыквы из 13 предметов делает сглаживание тыквы внутри очень простым. Ножи были средними, хотя пластиковые рукоятки были на удивление удобными, а деревянные инструменты были хорошо сделаны, хотя и не нужны обычному резчику.
Этот набор Comfymate из 17 шт. для вырезания тыквы также поставляется с удобным футляром для хранения, но в него входят чайные свечи на батарейках и книга с трафаретами (если вам это нравится), что увеличивает цену. Инструменты сделаны из металла с удобными резиновыми ручками, но, как и в случае с Elmchee, в наборе гораздо больше, чем вам нужно, чтобы вырезать крутую тыкву.
С помощью беспроводного перезаряжаемого электроинструмента Dremel Lite 7760 вы сможете вырезать и вытравить на тыкве самые точные детали. Тем не менее, для настройки и изучения того, как использовать инструмент, требуется время, поэтому это не рекомендуется, если вы не являетесь преданным резчиком по тыквам, который хочет и дальше развивать свою технику травления, или вы используете его в гараже и хотите взять его с собой. чтобы попробовать тыквы в этот Хэллоуин.
Недорогой пластиковый набор для резьбы по тыкве от Target Hyde & Eek хорош, но у него есть существенные недостатки. Хотя инструменты кажутся крепкими, ими сложно пользоваться. Изогнутая конструкция пластиковой лопатки затрудняет удаление всей мякоти и семян, трафаретный валик трудно использовать с какой-либо точностью, а разделочный нож имеет широкие зубья, из-за которых надрезы выглядят немного неровными.
Эта статья была отредактирована Аннемари Конте.
Познакомьтесь с гидом
Тарин Морман
Тарин Морман — внештатный писатель, который освещает праздничные темы для Wirecutter. Она бывший директор журнала, которая освещала ряд тем, связанных с образом жизни, включая дизайн дома, уборку и организацию, а также воспитание детей. Она также человек, который выкупает оставшийся запас тыкв в ноябре для истории на Хэллоуин, над которой она работает в следующем октябре.
Дополнительная литература
Наши любимые конфеты на Хэллоуин
от Wirecutter Staff
Это сладости, кислые и шоколадные конфеты, которые сотрудники Wirecutter любят больше всего во время Хэллоуина.
Wirecutter — служба рекомендаций по продуктам от The New York Times. Наши журналисты сочетают независимое исследование с (иногда) чрезмерным тестированием, чтобы вы могли быстро и уверенно принимать решения о покупке. Будь то поиск отличных продуктов или полезных советов, мы поможем вам сделать это правильно (с первого раза).
- О Wirecutter
- Наша команда
- Демография персонала
- Работа в Wirecutter
- Связаться с нами
- Как подать заявку
- Предложения
- Списки
- Блог
- Информационные бюллетени
- Составьте план: переезд
Отклонить
Вырезание тыквы на Хэллоуин / Вырезание тыквы на Хэллоуин
Перейти к основному содержанию
- Дом
- О нас
- ”
- Шеф-повар Дэвид Изенберг
- Добро пожаловать в Банч!
- Видение и миссия
- Директор Дуэйн Варфоломей
- Банч Преподаватели и сотрудники
- Наша школа
- Связаться с Академией Ральфа Дж.