Какой глубины должен быть погреб: Какая должна быть глубина погреба, что бы температура была +5?

Оптимальные размеры погреба для частного дома, дачи или гаража

Хорошо, когда есть собственный участок с огородом и плодоносящим садом. К зиме рачительный хозяин обеспечит себя консервацией, овощами и зимними сортами фруктов. Желание организовать место для хранения сопровождается решением вопросов: где расположить погреб на своем участке и какие размеры будут оптимальными.

Оглавление:

1. Оптимальные габариты
2. Выбор места
3. Как сделать заглубленный погреб?
4. Полузаземленное сооружение
5. Наземная постройка своими руками
6. Альтернативные решения

Как определить размеры?

Решение этой задачи определяется такими факторами:

• Объемы заготовок и что планируется хранить.
• Габариты участка.
• Планирование сооружения до возведения дома или после.

Оптимальные размеры погребов:

• площадь по полу – от 5 м2;
• глубина – 1,8-2 м.

Необходимо заранее нарисовать схему размещения полок, контейнеров.

Часть пространства отнимут:

• лестница;
• тамбур или двойная входная группа (отдельно стоящий погреб).

Содержание

1. Выбираем место расположения и вид хранилища
2. Строим заглубленный погреб своими руками по шагам
3. Полузаземленное хранилище

Что важно учесть перед строительством:

1. Глубина залегания грунтовых вод. Нижняя точка погреба должна быть выше на 500 мм, не менее. Как определить:

• Бурение скважины глубиной 3-3,5 м, наблюдение в течение нескольких дней. Наполнение водой покажет уровень грунтовых вод.
• В летний период по растениям. Камыш, рогоз – глубина 1-3 м. Солодка – от 1,5, полынь – 3-5 м.
• По колодцам на соседних участках.

2. Уровень промерзания почвы – не менее чем на 50 см выше заглубления погреба. Для определения следует обратиться к карте «Границы глубин промерзания грунтов».

3. Место для хранилища на дачном участке должно находиться на затененной территории. Желательно разместить на самой высокой точке. Вход располагают с северной или подветренной сторон.

Исходя из рассмотренных параметров, определяют, какой вид более приемлем:

• подземный;
• полузаглубленный;
• наземный.

Заглубленный погреб

Выполнение строительных работ в отдалении от жилого строения требует выделения места на дачном участке.

Достоинства:

• Несложное поддержание температурного режима. Заглубление ниже точки промерзания грунта защитит помещение в зимнее время от вымораживания, летом – от зноя.
• Возможность построить погреб больших размеров без значительного уменьшения территории дачи под насаждения.

Недостатки:

• необходимость определения уровня грунтовых вод;
• организация надежной гидроизоляции;
• большие трудозатраты на выемку грунта под котлован.

Строим заглубленный погреб своими руками по шагам

1. Вход может быть практически вертикальным. Другой вариант – из пристроенной хозпостройки, для него формируют котлован. После этого приступают к подготовке траншеи под фундамент.

2. Размеры ямы для погреба на 50 см превышают габариты помещения с учетом стен – это необходимо для гидроизоляционных работ.

3. Если стенки предполагается выполнять из дерева, котлован роют в размер сооружения. В углах забивают стойки под обшивку на глубину до 300-400 мм.

4. Для предотвращения осыпания грунта стены ямы расположены в наклон. Песчаная почва укрепляется горбылем.

5. Необходим перерыв для проведения наблюдений за накоплением воды на дне. При незначительном количестве влаги можно продолжить работы после тампонирования источника мятой глиной.

6. Гидроизоляция желательна и при сухой почве. Верховодка (подземные воды) меняет свое местоположение.

7. Дно покрывают слоем песка 2-5 см, смачивают и утрамбовывают.

8. Засыпают смесь в равных долях: щебень мелкой фракции и песок, трамбуют.

9. Заливка горячего битума до образования ровной поверхности. Слой – не более 4 мм.

10. Пол помещения формируется в зависимости от материала стен. Для бетонного погреба применяют бетон с армированием. Заливка пола, а затем стен проводится до замоноличивания раствора. Важно обеспечить отверстия для дренажной и вентиляционной систем.

11. Перекрытие выполняется из горбыля. Второй слой укладывается поперек; изолирование глиной, рубероидом.

12. Засыпка землей.

13. Организация вентиляции и дренажной системы.

14. Обустройство подвала подразумевает наличие тамбура или двойных дверей.

Сооружение погреба под гаражом или сараем:

• Выемка грунта. Формирование котлована с вертикальными стенами. Заливка пола, как в предыдущем примере.
• Стены проще сделать из кирпича, с армированием швов перфорированной металлической лентой.
• Последний шов служит для закрепления стальных штырей, к которым приваривают стальную полосу.
• Сваривается каркас перекрытия из металлического уголка/двутавра и арматурных прутьев. Формирование отверстия под люк из металлопрофиля.
• Из досок собираются щиты для опалубки, которые подпираются брусом. Расстояние до каркаса – 40 мм.
• Монтаж вентиляции и проводки (металлогофра).
• Заливка бетона.
• Укладка изоляции.
• Обустройство армированной стяжки.
• Установка люка.

Погреб в частном доме можно выполнить аналогичным способом после разборки пола. Возведение помещения для заготовок предусматривают на этапе планирования дачи. В построенном частном доме лучше соорудить подполье или держать запасы в подвале.

Полузаземленное хранилище

Наличие грунтовых вод, скальные породы могут помешать строительству. Полузаземленная конструкция – выход из этой ситуации.

Достоинства:

• Минимальный объем земляных работ, заглубление – 700–1000 мм.
• Отсутствует крутая лестница.
• Минимальная вероятность затопления.

Недостатки:

• Необходимо выделение значительной площади на участке.
• Требуется грунт для обсыпки сооружения.

Наземный погреб

Отличительная особенность – заглубление на 40-50 см.

Три варианта постройки:

1. Без обваловки грунтом – погреб небольших размеров:

• На утрамбованный песок, гравий мелкой фракции укладывается слой мятой глины не менее 15 мм.
• Кирпич на ребро вдавливают в верхний слой.
• По периметру производят кладку выше уровня земли 350 мм.
• Роль термоса выполняют двойные стены из досок с заполнением между ними изолирующим материалом: керамзитом, пенопластом или его аналогами.
• Стены снаружи обшиты рубероидом. Изнутри, как и потолок – теплоизоляцией.
• Крыша – двух- или односкатная.

2. С обваловкой – сооружение, схожее с предыдущим. Отличия:

• Стены из бревен или горбыля.
• Снаружи – обработка битумом, оклейка рубероидом.
• Поверх перекрытия – слой смеси из глины и соломы под рубероидом.
• Строения засыпается грунтом.
• Выполняется засев травой.

3. Лабаз – погреб для хранения овощей простейшей конструкции:

• Высота – 200 см, заглубление – от 30 см.
• Ширина – до 400 см, длина варьируется исходя из объема заготовок.
• Внешне напоминает двухскатную кровлю с карнизом, упирающимся в землю.
• Тонкомерные строительные бревна 6-13 см вкапываются в грунт на глубину не менее 100 см. Обязательна обработка материала битумом.
• Выполняется обвязка жердями.
• «Скаты» покрываются сплошной обрешеткой. Один из «фронтонов» – двухслойная обшивка доской с наполнителем из керамзита или пенопласта.
• Снаружи крепят рубероид.
• На второй торцевой стене устанавливают утепленную дверь.
• Засыпка сооружения грунтом.

Альтернатива погребку

Если организация хранилища невозможна по тем или иным причинам, существуют другие решения.

Подполье – самая распространенная альтернатива, когда цоколь имеет недостаточные размеры. Под полом слабо отапливаемого помещения обустраивают короб с нишами, глубина – до 1,6 метра, люк в подполье утепляется.

Подвал – сооружение, находящееся ниже уровня земли более ½ высоты стен. Место для продуктов отделяют перегородками, например, кирпичом. Сухой пол можно оставить без покрытия, влажный – из песка, гравия, с заливкой битумом. Финишный слой – кирпич и/или бетонирование, максимальная термоизоляция стенок и потолка, обязательно наличие вентиляции. Такое помещение для хранения овощей не походит – не выйдет поддерживать температуру 0-5°C.

Строительство погреба требует серьезного подхода к организации вентиляции, дренажной системы и обеспечению электричеством – от этого зависит не только сохранность продуктовых запасов, но и безопасность хозяев участка.

видео-инструкция по монтажу своими руками, какой глубины должен быть подвал, цена, фото

Каковы оптимальные размеры погреба? Насколько глубоким он должен быть? Высоким ли делать потолок? В статье мы затронем основные вопросы, касающиеся габаритов помещения, и постараемся дать ряд советов по решению проблем теплоизоляции и защиты от сырости.

Насколько большим должен быть погреб, как обеспечить в нем постоянную температуру и отсутствие сырости? Попробуем разобраться.

Содержание

Как это работает

Зачем вообще погреб закапывается в грунт? Необходимо ли его заглубление?

Дело в том, что почва на сравнительно небольшой глубине имеет стабильную температуру. Теплопроводность грунта достаточно высока, благодаря чему это свойство можно использовать, чтобы создать помещение с постоянным температурным режимом.

Нюанс: температура стабильна лишь ниже глубины промерзания.
Впрочем, качественная теплоизоляция участка поверхности вполне способна уменьшить эту глубину.

Таким образом, задача строителя сводится к следующему:

1. Обеспечить максимально эффективный теплообмен помещения погреба с пластами грунта, имеющими стабильную температуру (обычно +6 – +12 градусов).
2. От зоны с температурой, подверженной сезонным изменениям, погреб, напротив, нужно максимально теплоизолировать.

Размеры

Глубина

Так какой глубины должен быть погреб?

Идеальный сценарий – когда все помещение, включая потолок, погружено ниже уровня промерзания почвы. При должной теплоизоляции входа мы тем самым обеспечиваем себя максимально стабильной температурой в любой сезон.

Однако перед строителем возникнут две технические проблемы:

1. Большой объем земляных работ. В первую очередь это касается проблемных грунтов: на скальном основании цена выемки нескольких кубометров с помощью спецтехники может оказаться сопоставимой со стоимостью холодильной камеры соответствующего объема.
2. При высоком уровне грунтовых вод (сезонном или круглогодичном) есть большая вероятность получить затопленный погреб.
   При самостоятельном строительстве обеспечить абсолютно эффективную гидроизоляция – задача нетривиальная.

Эта фотография позволяет понять всю серьезность проблемы.

С практической стороны ответ на заданный нами вопрос выглядит так:

• Максимальная глубина погреба своими руками – на полметра меньше наиболее высокого в течение года уровня грунтовых вод. Как узнать этот уровень? Пробным бурением или, что куда проще, опросом соседей, у которых на участке отрыты колодцы.
• Если под легким грунтом расположено скальное основание, котлован отрывается до его уровня. Стабилизация температуры обеспечивается качественной теплоизоляцией верха помещения.

Высота

Как уже упоминалось, идеальная высота погреба должна позволить ему полностью расположиться ниже уровня промерзания. При этом чем ниже потолок, тем меньше количество земляных работ при строительстве и тем меньше объем помещения, которое, среди прочего, предстоит вентилировать и периодически просушивать.

Каков разумный минимум?

Он определяется прежде всего ростом владельцев.

• Человек среднего роста не будет чувствовать особого дискомфорта в помещении высотой 1,8 метра.
• Для высоких членов семьи больше подойдет потолок высотой 2 метра и выше.

Минимально комфортные для высокого человека габариты помещения.

Горизонтальные размеры

Они определяются исключительно предполагаемым количеством припасов для хранения. Для семьи из 3-4 человек оптимальный размер погреба – около 4-5 квадратных метров (2х2 или 2х2,5 метра). При большем количестве членов семьи объем хранилища пропорционально увеличивается.

Теплоизоляция

Что нужно теплоизолировать при строительстве?

1. Дверь или люк в погреб. Эта операция необходима при любой глубине и расположении строения, даже в погребах, потолок которых утоплен в грунт ниже уровня промерзания.

Дверь утеплена пенопластом. Не очень эстетично, но эффективно.

2. Если верхнее перекрытие на уровне промерзания или незначительно возвышается над ним, оно, собственно, и нуждается в дополнительной теплоизоляции.
3. Наконец, при значительном возвышении над уровнем промерзания грунта утепляется не только верхнее перекрытие, но и стены строения. В этом случае площадь теплообмена с грунтом ограничивается полом.

Каким образом могут быть выполнены теплоизоляционные работы?

Дверь

Дверь или люк делаются двухслойными, с окантовкой из стального уголка или бруска. Полость заполняется пенопластом или пенополистиролом.

Обратите внимание: любые оставшиеся полости увеличивают потери тепла за счет конвекции воздуха в них. Собственно, функция утеплителя сводится именно к блокировке конвекционных потоков.

Способ теплоизоляции стен и потолка подвала зависит от их материала и от того, засыпан ли погреб грунтом.

Внутреннее утепление бетона и кирпича

Для бетонного или кирпичного строения простейшее решение – внутренняя пенопластовая шуба.

Утепление двери и перекрытия пенополистиролом.

Как выполняется эта работа?

• Поверхности сушатся и грунтуются антисептическим и проникающим грунтами.
• Затем они оклеиваются листовым пенопластом плотностью не ниже С-25 и толщиной от 40 до 100 миллиметров. Толщина утеплителя зависит от пиковых летних и зимних температур.

Клей – обыкновенный плиточный, на цементной основе: портландцемент проникает в пористую структуру материала и обеспечивает достаточное сцепление со стеной. Для дополнительной фиксации используются тарельчатые дюбели из расчета 5 штук на квадратный метр.

Плиточный клей наносится не по всей поверхности, а несколькими точками или полосами.

• Поверхность пенопласта с помощью широкого шпателя покрывается тонким слоем того же плиточного клея, в который тут же вдавливается армирующая стеклосетка с ячеей около 2 мм.
• Поверхность повторно шпаклюется плиточным клеем до скрытия рельефа сетки. После просушки утепленная стена может быть окрашена или покрыта структурной штукатуркой.

Этот способ утепления сравнительно прост; однако при недостаточной вентиляции и избыточной влажности воздуха под утеплением может собираться конденсат из фильтрующегося через него водяного пара.

Последствия – грибок и постепенное разрушение теплоизоляции и стен.

Наружное утепление

Этой проблемы лишено наружное утепление бетонного перекрытия.

1. По бетону плотно, без зазора, раскладывается утеплитель. В этом случае предпочтительно использование более плотного материала – экструдированного пенополистирола или пенопласта плотностью С-35 (до 35 кг/м3).
2. Сверху он укрывается гидроизолирующей пленкой.
3. Поверх гидроизоляции формируется невысокая опалубка и выкладывается армирующая сетка, по которой заливается стяжка толщиной 5-7 сантиметров.

Практикуется и упрощенный вариант утепления – без стяжки; однако при любых подвижках грунта повреждение гидроизолирующей пленки приведет к частичной утрате утеплителем теплоизоляционных качеств.

Деревянное перекрытие

Над погребом часто сооружается не бетонное, а деревянное перекрытие, отделяющее помещение от погребицы – наземного строения, которое служит для защиты входа от осадков и обеспечивает дополнительную теплоизоляцию.

Теплоизоляция деревянного перекрытия.

Утепление деревянного перекрытия выполняется тем же способом, что и в деревянном доме:

1. Снизу к балкам подшивается дощатый или фанерный щит.
2. По нему выкладывается слой пароизоляционного материала. Цель – защитить гигроскопичный утеплитель от увлажнения и сопутствующего ей ухудшения теплоизоляционных качеств.
3. Затем выкладывается собственно утеплитель – минеральная или стекловата. Он укладывается плотно, без зазоров, но не приминается при укладке. Инструкция связана с тем, что при увеличении плотности минеральной ваты ее теплопроводность растет.
4. Утеплитель накрывается гидроизолирующим материалом (как правило, в этой роли выступает плотный полиэтилен). Желательно, чтобы между ним и верхней плоскостью балок остался вентиляционный зазор в пару сантиметров.
5. Затем по балкам настилается несущий настил. В большинстве случаев используется обрезная доска толщиной от 40 миллиметров.

Защита от воды

Она имеет важное значение при высоком уровне грунтовых вод и в регионах с обильными осадками. Таяние снега или длительные ливни вполне способны затопить погреб. Кроме того, у подземного помещения есть еще одна важная проблема – конденсат.

Откуда он берется?

Причина – в разнице температур между воздухом и поверхностью стен, потолка или пола.

Конденсат – одна из основных проблем погреба.

• Летом через вентиляцию в погреб поступает теплый и влажный воздух.

Капитан Очевидность напоминает: чем больше температура воздуха, тем больше водяного пара он способен удержать.
При охлаждении воздушных масс избыток воды конденсируется.

При соприкосновении с куда более холодными поверхностями пола и стен именно это и происходит: влага выпадает в виде капель, провоцируя загнивание урожая и появление плесени.

• Зимой картина обратная: воздух в погребе теплее окружающей среды. При недостаточном утеплении верхнего перекрытия оно заметно охлаждается и… начинает мокнуть.

Давайте детально разберем все возможные меры по борьбе с сыростью.

Герметичность конструкции

Очевидный способ избежать инфильтрации грунтовых вод – сделать конструкцию погреба максимально герметичной.

Как этого добиться?

1. Приобретается готовая конструкция в виде железобетонного или стального короба. Перед установкой в котлован ее наружная поверхность дополнительно гидроизолируется битумной мастикой.

На фото – готовый погреб из листовой стали с каркасом жесткости.

2. Гидроизоляция самостоятельно построенного сооружения несколько сложнее и не всегда оказывается столь же эффективной. Подсыпка из щебня, которая укладывается в котлован перед заливкой стяжки, предварительно проливается расплавленным битумом.

Стены возводятся на расстоянии не менее полуметра от стен котлована; перед обратной засыпкой они опять-таки покрываются битумной мастикой с последующей оклейкой рубероидом. Его полосы клеятся с нахлестом в 5-10 сантиметров.

Глиняный замок

Обратная засыпка выполняется не вынутым при рытье котлована грунтом, а пластичной глиной. При необходимости она предварительно размачивается в воде. Глина укладывается послойно, по 10-20 сантиметров, и тщательно трамбуется.

Важно: глиняный замок в идеале должен немного выступать над поверхностью грунта, образуя своеобразную отмостку.
В этом случае погреб будет надежно защищен не только от грунтовых, но и от дождевых вод.

Гидроизоляция с помощью глиняного замка.

Устранение конденсата

На его появление влияют два фактора:

1. Разница температур.
2. Избыточная влажность, делающая возможной конденсацию воды.

Решение проблемы конденсата сводится к устранению одного из этих факторов.

Принцип работы бытового осушителя воздуха.

Заключение

Если какие-то моменты строительства остались непонятыми читателем – возможно, ответы найдутся в видео в этой статье. Успехов!

Насколько большим должен быть погреб [и какой глубины] – Basementing.com

Погреб используется для хранения различных фруктов и овощей. Вам может быть интересно, насколько большим и глубоким он должен быть, чтобы эффективно служить вам. Мы изучили тему и вот что обнаружили.

В среднем погреб может иметь длину 8 футов и ширину 5 футов, что обеспечивает достаточное пространство для хранения до 30 бушелей. Он должен быть глубиной около 10 футов, так как на этой глубине у вас стабильная температура от 32 ºF до 40 ºF и уровень влажности от 80% до 9.0%.

Прежде чем строить погреб, необходимо учитывать множество факторов, помимо размера и глубины. Продолжайте читать, пока мы обсудим, нужен ли в подвале земляной пол и идеальная температура для поддержания в вашем подвале. Мы также обсудим, работают ли подвалы в теплом климате и нужна ли им вентиляция.

Как определить размер погреба

Количество продуктов, которые вы собираетесь хранить в погребе, будет определять его размер. Как правило, пространство размером 5 на 8 футов может вместить до 30 бушелей продукции, достаточной для того, чтобы прокормить вашу семью в течение зимы.

Хотя подвал размером 8 на 10 футов редко заполняется, пространство размером 8 на 8 может обеспечить достаточное хранение овощей, таких как сельдерей, хранящихся в ведрах с землей.

Подвал должен быть глубиной 10 футов, так как здесь стабильная температура. Кроме того, эта глубина обеспечивает больше места для добавления слоя гравия, который улучшает дренаж и чистоту. Мы обсудим это позже.

Установка решетчатых полок в вашем подвале увеличит доступное пространство для хранения и поможет вам поддерживать порядок.

Нужен ли в подвале земляной пол?

В подвале необходим земляной пол, потому что земляной пол удерживает больше естественной влаги, чем бетон или камень, поддерживая высокий уровень влажности в вашем подвале. Повышенный уровень влажности предотвращает потерю влаги из-за испарения, сохраняя ваши овощи свежими в течение более длительного времени.

Учитывайте тип почвы в вашем подвале, так как разные типы почвы имеют разную теплоемкость и теплопроводность. Теплоемкость – это количество энергии, которое может быть добавлено или удалено из почвы до того, как она изменит свою температуру, тогда как теплопроводность измеряет, насколько хорошо почва пропускает тепло.

Более рыхлые почвы, такие как песчаные и суглинистые почвы, менее эффективно сохраняют тепло, чем более твердые почвы, такие как глинистая почва. Кроме того, влажные почвы менее уязвимы к колебаниям температуры по сравнению с сухими почвами. Поэтому земля в вашем подвале должна быть плотной и постоянно оставаться влажной, так как это позволит вам поддерживать стабильную температуру в подвале.

Рекомендуется рассыпать гравий на утрамбованной земле, чтобы ваши ноги оставались сухими, когда земля становится влажной. Кроме того, добавление нескольких слоев камня на грязь в вашем подвале улучшает дренаж, что предотвращает образование плесени и грибка под ним.

Идеальный уровень влажности для вашего погреба

Ваш погреб может поддерживать идеальный уровень влажности от 80% до 90%, если в нем есть земляной пол. Такой уровень влажности предотвращает высыхание большинства фруктов и овощей. Тем не менее, вам может потребоваться изменить уровень влажности в вашем подвале в зависимости от типа хранящихся продуктов. Очень высокий уровень влажности может привести к гниению сушеных продуктов или орехов. Это также может вызвать прорастание некоторых хранимых продуктов.

В то время как большинство фруктов и овощей предпочитают высокий уровень влажности до 90%, сухие корма и лук требуют уровня влажности, не превышающего 70%. Кроме того, консервы не любят высокий уровень влажности, так как это может привести к ржавчине металлических крышек.

Рекомендуется разделить погреб, чтобы обеспечить подходящие условия для хранения различных продуктов.

Для продуктов, требующих более высокой влажности, вы можете увеличить влажность в своем подвале, аккуратно сбрызнув гравий водой. Большая площадь поверхности гравия позволяет воде быстро испаряться, наполняя воздух влагой.

Вы можете использовать бетонные полы вместо грязных полов, установить бочки с каменной солью или усилить вентиляцию в местах, где требуется более низкий уровень влажности.

Вам лучше оборудовать свой погреб гигрометром, так как это позволит вам контролировать уровень влажности.

Этот термометр-гигрометр с питанием от батареи позволяет контролировать температуру и влажность в режиме реального времени. Проверьте это на Амазонке.

Какая оптимальная температура для погреба?

Подвалы должны поддерживаться при температуре выше нуля при идеальном уровне от 32 ºF до 40 ºF. Эта температура подходит для большинства фруктов, овощей и сухих продуктов. Тем не менее, для некоторых продуктов, таких как сладкий картофель, помидоры и тыква, может потребоваться более теплая температура от 50 ºF до 60 ºF.

Низкие температуры от 32 ºF до 40 ºF замедляют рост патогенных грибков, вызывающих гниение. Более того, нежелательное прорастание не рекомендуется из-за снижения активности ферментов.

Низкие температуры также продлевают срок хранения фруктов, задерживая их созревание. При 32 ºF биохимическая активность, которая выделяет газ этилен, замедляется, что приводит к остановке созревания фруктов. Таким образом, вы можете наслаждаться свежими фруктами еще долго после того, как их сезон прошел.

Убедитесь, что температура в вашем подвале постоянно выше точки замерзания. Замораживание может ухудшить качество некоторых видов продуктов, таких как мягкие фрукты, поскольку образование кристаллов льда может повредить структуру клеток и сократить срок хранения продуктов после разморозки.

Температура в вашем подвале зависит от глубины, при этом температура у потолка на 10 ºF выше, чем где-либо еще в подвале. Поэтому продукты, которые лучше переносят более высокие температуры, такие как лук, следует хранить под потолком.

Как поддерживать идеальную температуру в подвале

Чтобы поддерживать благоприятную температуру в подвале, соблюдайте следующие правила.

• Копайте не менее 10 футов в глубину, так как на этом уровне температура относительно стабильна. Кроме того, примите во внимание линию замерзания в вашем районе. Вам нужно будет находиться ниже уровня вечной мерзлоты, чтобы ваша еда не замерзла.
• Используйте устойчивые к гниению деревянные конструкции, а не металлические, потому что древесина плохо проводит тепло.
• Установите полки на расстоянии не менее 2 дюймов от стены, так как это обеспечивает лучшую циркуляцию воздуха, которая регулирует температуру в вашем подвале.
• Установите выхлопные трубы, которые помогут регулировать температуру.
• Открывайте ночью дверь или окна подвала, чтобы впустить прохладный воздух.

Рекомендуется иметь термометр в вашем подвале, так как это позволит вам контролировать температуру в вашем подвале и регулировать ее по мере необходимости.

Работают ли подвалы в теплом климате?

Подвалы работают в теплом климате, так как в этих районах все еще можно поддерживать стабильную температуру под землей. Однако вам, возможно, придется копать глубже, чем в более холодном климате, чтобы достичь стабильной температуры и защитить свою продукцию от жары.

Вам также потребуется соответствующим образом спланировать вентиляцию в этих помещениях, увеличивая вентиляцию в холодные ночи и уменьшая ее в жаркие дни. Правильное время позволит вам регулировать температуру в вашем подвале.

Если вы живете в районе с теплым климатом, прежде чем строить погреб, учитывайте уровень грунтовых вод и частоту дождей. Поскольку в этих районах выпадают проливные сезонные дожди, а уровень грунтовых вод часто выше, чем в более холодных районах, вам следует принять меры предосторожности, чтобы не допустить затопления корневого погреба. Было бы лучше, если бы вы построили свой корневой погреб на большей высоте, чтобы решить эту проблему.

Нужна ли вентиляция в подвале?

Надлежащая вентиляция является важным элементом управления для вашего корневого погреба. Вентиляция регулирует температуру, пропуская холодный воздух и выбрасывая горячий воздух из подвала. Прохладные температуры не дадут вашей еде испортиться.

Вентиляция также создает подходящую среду для хранения различных продуктов. Он устраняет этиленовые газы, выделяемые некоторыми фруктами и овощами, которые могут вызывать гниение других продуктов. Продукты, выделяющие этиленовые газы, следует хранить рядом с вентиляционными отверстиями, чтобы газы не скапливались.

Устранение запахов, производимых различными фруктами и овощами, сохраняет вкус хранящихся продуктов, поскольку в вашем подвале циркулирует свежий воздух.

Приточные форточки в вашем подвале должны быть установлены ниже выпускных, потому что теплый воздух поднимается вверх, что создает благоприятную среду со свободной циркуляцией воздуха.

Выберите подходящее время для проветривания подвала в зависимости от климатических условий вашего региона. Рекомендуется выбирать вентиляционные отверстия, оснащенные закрывающими и открывающими клапанами, чтобы вы могли выбирать, когда открывать и закрывать клапаны. Кроме того, вы можете установить вентиляционные трубы, которые можно скрутить, чтобы поймать более прохладный или теплый ветер, в зависимости от сезона.

Заключительные мысли

Подвалы — доступная альтернатива для хранения продуктов, которых хватит на всю зиму. Мы надеемся, что информация, представленная в этой статье, поможет вам определить идеальный размер и глубину вашего погреба и поддерживать подходящие условия, чтобы ваши продукты дольше оставались свежими.

Пожалуйста, прочитайте эти статьи, чтобы узнать больше о подвалах:

6 типов подвалов, которые вы должны знать

Можете ли вы отделать подвал из плитняка?

Как построить погреб

Как построить погреб

Откройте для себя оригинальный холодильник природы

Фото: imfotograf/ Adobe Stock

Сложность

Сложная

Большая проект; большие награды.

Время на выполнение

72 часа

На выполнение может уйти несколько дней

500–55 000 долларов США

Нужна профессиональная помощь с вашим проектом?

Получите цитаты от профессионалов с самым высоким рейтингом.

Что вам понадобится:

ИНСТРУМЕНТЫ

• Экскаватор или лопата (при копании подземных сооружений)
• Бур
• Система вентиляции: воздухозаборные трубы или оконные форточки с сеткой
• Защитные очки
• Термометр
• Гигрометр

ПРИНАДЛЕЖНОСТИ

• Шурупы
• Хранение: стеллажи, ящики, бочки, корзины и т. д. Строительный материал: бетон, фанера, арматура, мешки с песком, шины, почва (при строительстве новой постройки)

Являетесь ли вы знатоком вина или садовником, который собирает больше урожая, чем вы знаете, что с ним делать, поиск места для хранения скоропортящихся продуктов может стать постоянной битвой. Подвалы предлагают практичное и удобное решение для хранения продуктов свежими дольше, чем ваша кладовая, особенно летом. Итак, приступайте к строительству и хранению продуктов и напитков с помощью этих семи шагов о том, как сделать погреб своими руками.

1. Выберите место для погреба

   Стоимость строительства погреба зависит от нескольких факторов, включая его расположение. Поэтому, как только вы отправили свой бюджет, вы можете спланировать его местоположение. Несколько популярных мест для установки корневого погреба включают подполье, земляную насыпь, подвал, под лестницей и под землей во дворе. Пространство для обхода — самый дешевый вариант, начиная с 9.0179 $200 , в то время как строительство подземного погреба может стоить от $10 000 до $55 000 .

2. Установите бюджет для строительства погреба

   Размер, тип и процесс строительства вашего погреба являются основными факторами при составлении бюджета проекта.

   Выбор погреба подходящего размера

   По большей части, погреб восемь на восемь футов предлагает приличное место для хранения для среднего домовладельца. Не говоря уже о том, что их легче поддерживать и регулировать. Если вы обнаружите, что предполагаемые затраты превышают ваш бюджет, рассмотрите возможность уменьшения размера помещения для размещения вашего проекта.

   Бюджетирование и планирование раскопок

   Если у вас уже есть подвал или темное помещение для постройки погреба, у вас есть преимущество, поскольку вам не нужно инвестировать в затраты на раскопки. Если у вас еще нет места для корневого погреба и вы планируете выкопать или построить надземную насыпь, вам необходимо учесть эти расходы. кубический двор. Если вы добавляете подвал к своему дому или преобразование подвального помещения в подвал, прежде чем делать погреб своими руками, это будет стоить дороже — не менее от 75 до 150 долларов за кубический ярд грязи . Вам также потребуется разрешение на раскопки под зданием, которое может стоить от 1200 до 2000 долларов .

   Бюджет на материалы

   Вы можете легко потратить столько, сколько хотите, на погреб, но эти инвестиции необходимы:

   • Охлаждение: 1000–10 000 долларов США

   • Полы и стены: 2500–8000 долларов

   • Контроль температуры и влажности: 100–3500 долларов

   • Двери: 500–3500 долларов

     9006 6

   • Полки для хранения и/или контейнеры: 250–1500 долл. США

   Удостоверьтесь, что у вас есть все необходимые материалы для поддержания вашего корневого погреба в прохладе, темноте и при надлежащем уровне влажности. Для хранения вы можете купить простые деревянные стеллажи, чтобы сэкономить деньги, или инвестировать в стеллажи для кладовой для роскошного погреба.

3. Наденьте защитное снаряжение

   Пора приступать к работе. Но перед этим наденьте надлежащее защитное снаряжение. Защита глаз и лицевые щитки, если вы планируете рубить дрова, являются обязательными. Если вы сносите старый подвал, чтобы освободить место для погреба, вам следует надеть средства защиты органов дыхания, чтобы удалить старую изоляцию.

   Установка изоляции из напыляемой пены требует защиты органов дыхания. Агентство по охране окружающей среды (EPA) говорит, что воздействие полиуретановой пены может потенциально вызвать несколько последствий для здоровья, таких как астма, приступы астмы, повреждение легких, раздражение кожи и глаз, а также проблемы с дыханием, поэтому всегда соблюдайте правила безопасности.

4. 4. Начинайте копать

   Фото: Andy Dean/Adobe Stock

   Теперь, когда вы готовы приступить к активной части вашего проекта корневого погреба, пришло время копать пространство для корневого погреба. Этот шаг необходим только в том случае, если у вас еще нет установленной структуры, такой как подвал или место под лестницей. Вы можете либо арендовать экскаватор для более крупных проектов, либо начать копать самостоятельно с помощью старой доброй лопаты, если вы закапываете небольшой контейнер. Если эта часть проекта кажется слишком сложной для самоделки, вы можете позвоните в местную землеройную компанию , чтобы она сделала это за вас.

5. Установка изоляции

   Далее вам нужно добавить изоляцию к стенам подвала. Для подземных или бермовых проектов не кладите изоляцию на стены, находящиеся в непосредственном контакте с почвой. Вам нужно будет использовать шлакоблоки, мешки с песком или шины, чтобы создать защитный барьер между погребом и матерью-природой.

   Для внутренних подвалов добавьте жесткую изоляцию (предпочтительнее) или распылите пену на все стены, чтобы сохранить изоляцию подвала.

6. Добавить надлежащую вентиляцию

   Либо сделайте вентиляционные отверстия, либо используйте окно с сеткой и вентиляционным отверстием, чтобы не допустить проникновения света и позволить воздуху проходить внутрь и наружу. Вентиляция обеспечивает циркуляцию воздуха в вашем корневом погребе, что предотвращает порчу продуктов из-за влажности и предотвращает задержку газов, выделяемых фруктами и овощами, в воздухе.

   Многие растения выделяют газ этилен, когда их семена созревают. Несколько распространенных виновников включают яблоки, помидоры, авокадо и бананы. С другой стороны, некоторые растения на самом деле созревают быстрее при воздействии газообразного этилена. Эти растения включают брокколи, спаржу, огурцы и морковь.

7. Наведите порядок

   Теперь, когда ваша конструкция должным образом изолирована и вентилируется, пришло время для веселой части — организации вашего хранилища! Опять же, деревянные стеллажи — самый идеальный вариант для хранения продуктов. Дерево не ржавеет во влажном климате и проводит меньше тепла, чем металлические стеллажи. Если полки не являются вашей эстетикой, вы также можете использовать бочки для хранения фруктов, овощей и жидкостей в бутылках или банках.

Советы по созданию корневого погреба

Если вы не уверены, что отметите все флажки для вашего корневого погреба, вот несколько важных советов, которые следует иметь в виду, чтобы убедиться, что ваш корневой погреб работает по плану:

• Подземные корневые погреба должны быть не менее 10 футов в глубину с 10 футов пространства по периметру для большинства проектов.

• Подвалы в холодном климате должны находиться ниже уровня вечной мерзлоты, иначе ваши продукты могут замерзнуть.

• Установите временные рамки для вашего проекта, чтобы завершить его вовремя.

• При необходимости убедитесь, что вы получили разрешение на строительство.

• Если вы живете на юге, узнайте у инспектора, можете ли вы установить на своем участке погреб.

• Проведите тест дыма, чтобы убедиться, что вентиляционные отверстия работают должным образом, прежде чем заполнять свой подвал.

• Держите полки на расстоянии не менее одного-трех дюймов от стен погреба, чтобы обеспечить надлежащую циркуляцию.

Избегайте этих ошибок при строительстве погреба

Иногда дело не в том, что вы делаете, а в том, что вы не делаете . Вот несколько советов, которые нельзя делать при строительстве собственного погреба:

• В некоторых районах с засушливым климатом или на участках с песчаной почвой необходимо копать глубже 10 футов, поэтому не забудьте учесть тип почвы перед началом строительства.

• Никогда не используйте обработанную древесину в подвале. Вместо этого выбирайте водостойкую необработанную древесину.

• Источники воды могут помочь охладить ваш погреб, но будьте осторожны, копая слишком близко к источнику воды из-за уровня подземных вод.

• Избегайте хранения растений, которые могут быть повреждены газообразным этиленом, рядом с заводами, производящими газообразный этилен.

Часто задаваемые вопросы 

Могу ли я установить корневой погреб в жаркой климатической зоне?

Возможность установки погреба в жарком климате зависит от качества почвы и уровня воды. Подземные погреба идеально подходят для регионов с умеренным или более холодным климатом, но могут быть не идеальными для некоторых южных климатических зон, где дневная температура поднимается до 100 градусов или уровень грунтовых вод слишком высок для глубины погреба.

Сколько времени потребуется, чтобы завершить проект погреба?

Строительство погреба может занять от нескольких дней до нескольких недель. Если вы копаете и строите подвал с нуля, это займет гораздо больше времени, чем просто добавить изоляцию и вентиляцию в подвал.

Что можно хранить в подвале?

Хотя погреба изначально использовались для хранения корнеплодов, таких как картофель, пастернак, морковь и репа, вы можете использовать свой погреб для хранения фруктов, орехов, вина и многого другого!

Стоит ли делать погреб своими руками?

Для некоторых создание погреба своими руками может оказаться непосильной задачей.