Как вырастить хмель: виды и сорта, посадка, уход

Как вырастить хмель в своем саду

Журнал Vinepair описал пошаговую инструкцию для домашних пивоваров, которые хотят попробовать самостоятельно выращивать хмель.

Сбор урожая хмеля в этом году уже завершен и совсем скоро пиво, охмеленное свежим хмелем, исчезнет из кранов тапрумов. Но при правильной подготовке в это же время в следующем году вы сможете наслаждаться домашним пейл-элем, охмеленным свежайшим хмелем, выращенным собственноручно.

Посадка, уход за растениями и сбор урожая — достаточно трудоемкий процесс. Но для домашних пивоваров, стремящихся создать уникальный вкусовой профиль пива, нет лучшего сырья, чем свежий хмель. Более того, попотеть, чтобы построить собственную шпалерную систему, придется всего один раз. Хмель — многолетнее растение, поэтому вырастающие каждый год побеги можно будет подвязывать к одним и тем же шпалерам.

Энни Джонсон, хмелевод и обладательница титула «Домашний пивовар 2013», уверена, что нет ничего лучше эля, охмеленного домашним Centennial.

Первый год выращивания хмеля от установки шпалер до посадки саженцев и сбора первого урожая будет выглядеть следующим образом.

Октябрь — февраль: планирование и подготовка

Зимой хмель не растет, но это время можно использовать для подготовительных работ. Для начала нужно найти и оборудовать для высадки хмеля пространство. Большое значение играет освещенность. Если на хмель в течение 6-8 часов в день не будет попадать солнечный свет, он не сможет зацвести. Хмель может расти и в больших уличных горшках, его корневая система обычно не превышает 4,5 — 6 метров в длину. Но в ограниченном пространстве хмель будет плодоносить хуже, чем в открытом грунте.

Даже не в самых благоприятных условиях побеги хмеля способны достигать более чем 4,5 метров в высоту. Поэтому для растения необходимо подготовить специальные опоры, называемые шпалерами. Обычно их изготавливают из шпагата или проволоки. Профессиональные пивовары используют койру — органический шпагат, изготавливаемый из кокосового волокна. Ей могут воспользоваться и домашние пивовары, купить койру в интернет-магазине не составит труда. Но Джонсон предупреждает, что, прежде чем её заказывать, нужно изучить особенности фауны вашего региона.

 — Я натянула койру на опорах как раз в то время, когда птицы строили свои гнезда, — говорит Энни. — И они начали отрывать от неё кусочки для строительства своих гнезд.

Одно из преимуществ бечевки из кокосового волокна — её натуральность, но это также делает её более привлекательной для птиц и других живых существ. Когда Джонсон стала использовать синтетический шпагат, она забыла о подобных проблемах.

Дэниел ван Дейк, владелец бара в Луисвилле, штат Кентукки, увлекающийся домашним пивоварением уже около 12 лет, советует всем начинающим хмелеводам делать шпалеры высотой не ниже 7,6 метров.

Если не хочется во время сбора урожая пользоваться стремянкам, стоит рассмотреть горизонтальное выращивание или продумать систему шкивов. Растения высотой 6 метров занимают довольно много места, но, если правильно организовать пространство, можно выращивать хмель даже в небольших садиках.

Март — апрель: высадка корневищ

Корневища хмеля (подвои) появляются в продаже не раньше марта. Опираясь на свой десятилетний опыт выращивания хмеля, Джонсон утверждает, что американские сорта хмеля, такие как Cascade и Centennial, более выносливые и неприхотливые в уходе, чем немецкие. Баррелл разделяет мнение Энни. Он также советует начинающим хмелеводам обратить внимание на сорт Chinook.

Расти рекомендует высаживать сразу несколько корневищ, потому что часть из них может не дать побегов.

Кроме того, нужно подгадать такое время, когда весенние заморозки уже будут маловероятны. Выбирая место для посадки, следует обратить внимание, хорошо ли уходит вода. Если вода будет застаиваться, корни начнут гнить. Почву нужно тщательно взрыхлить. Если появятся хоть малейшие подозрения на то, что вода будет застаиваться, стоит сделать из грунта искусственную насыпь.

В отличие от других растений корневища хмеля нужно сажать горизонтально. Отростки похожие на белые шишки (начало ростка) должны быть направлены вверх, а корни вниз. Через одну — три недели корневища дадут побеги.

Апрель — май: отбор сильных побегов и подвязка

Когда длинна побегов достигнет примерно 15 см, необходимо обвить их вокруг шпагата. На одном корневище необходимо оставить не более 4-6 побегов. Оставьте те, что выглядят самыми здоровыми, остальные обрежьте.

 — Как правило, корневище начинает давать побеги в апреле, — объясняет Джонсон. — Прежде чем начнётся основная фаза вегетативного периода, нужно потренировать ростки.

Тренировка — предельно проста: аккуратно оберните росток по часовой стрелке вокруг шпагата. Спустя пару дней ростки начнут сами обвиваться вокруг бечевки. Периодически нужно поглядывать, не повредил ли конструкцию ветер, и поправлять бечевку пока побеги не начнут прочно за неё держаться.

Июнь — август: полив и контроль

С конца июня и вплоть до начала сбора урожая в августе хмель необходимо ежедневно поливать.

— Побеги хмеля любят обильный полив, — добавляет Джонсон.

Тем не менее, важно учитывать местные особенности климата и избегать чрезмерного увлажнения почвы. Чтобы нащупать оптимальное количество влаги, возьмите чуть меньше воды, чем, как вам кажется, необходимо растениям, и вылейте под корень. Полейте снова только тогда, когда земля высохнет.

В течение этих месяцев хмель будет стремительно развиваться. Его длинна достигнет примерно 5,4 м или даже больше. Если не думать о сложностях сбора урожая, за этим процессом довольно интересно наблюдать.

Август — сентябрь: сбор урожая и варка домашнего пива

Когда листья хмеля станут сухими, можно начинать собирать урожай. По словам Джонсон, это обычно происходит в конце августа или начале сентября. Для того, чтобы понять, пришло ли время собирать урожай, она подносит листок к уху и надавливает на него. Если звук напоминает «хруст гофрированной бумаги», пора собирать урожай.

Если же поспешить, шишки придадут пиву травянистые, растительные нотки, а не желанные ароматы эфирных масел.

— К хмелю нужно относиться с уважением, — добавляет Ван Дейк. — Собирать урожай нужно только тогда, когда он созрел. Растения не будет развиваться по запланированному вами графику.

Как правило, сбор урожая занимает целый день. Это прекрасная возможность пригласить друзей, увлекающихся домашним пивоварением, в гости. Не только потому, что для сбора шишек понадобится помощь, но и для того, чтобы сразу приступить к варке. Даже если на улице тепло, стоит надеть одежду с длинными рукавами.

 — Если пренебречь этим советом, можно сильно поцарапать руки, — поясняет Ван Дейк.

Если для сбора урожая вы решили срезать побеги, обрезайте стебель не ниже, чем в 90 см от земли. Это облегчит развитие растения в следующем году.

Сентябрь — октябрь: подготовка к зимовке

Самой низкой урожайность будет в первый год, на второй она немного увеличится, а на третий достигнет максимальных значений. Есть несколько простых шагов, которые нужно предпринять, чтобы подготовить растение к следующему сезону.

После сбора урожая обрежьте побеги на высоте от 90 см до 100 см от земли. Не трогайте их, пока не настанут первые заморозки, или не начнут опадать листья. Затем обрежьте их снова, оставив не более 10 см. Уберите со шпалер оставшиеся побеги. Присыпьте побеги 10-12 см сена. Если в вашем регионе бывают сильные заморозки, укутайте пленкой. Хотя это выглядит не очень эстетично, пленка позволит сохранить растения в тепле.

Хмель устойчив к промерзанию почвы, поэтому, если осенью укрыть побеги пленкой, следующей весной он снова сможет порадовать урожаем.

Как вырастить хмель из корешка, 6 шагов выращивания домашнего хмеля – Статьи и Обзоры

Лучшее пиво получается из собственных ингредиентов. Сегодня поговорим о том, как из маленького корешка вырастить шикарный хмель в домашних условиях.

6 шагов выращивания домашнего хмеля

Шаг №1 Сажаем ризому (корешок) хмеля

Ризома — это черенок хмелевого корневища. Сажайте его в хорошо дренированную почву, в местах, куда попадает много солнечного света. Оборудуйте систему поддержки для плетения, а к концу лета собирайте и сушите шишки для варки.

Как хранить и когда сажать ризомы?

После покупки храните черенок в холодильнике до дня посадки. Важно, чтобы ризома не засохла, но и класть ее в воду неправильно. Для сохранения влажности опрыскивайте небольшим количеством воды.

Сажайте в мягкую, пригодную для посадки землю. Хмель нормально переносит ночные заморозки, но плохо реагирует на промерзшую почву. Паростки обычно восходят вместе с весенними цветами.

Где и как сажать хмель?

Выбирайте южную сторону в местах, куда попадает больше солнечного света. Почву рекомендуем хорошо дренированную с pH 6.0-8.0. Если с дренажем все сложно, просто вскопайте участок и разбейте крупные комья земли граблями. В городских условиях важно следить, чтобы хмель не рос под постоянным источником света — такие условия нарушают цикл цветения.

Выкопайте ямку глубиной 30 см. Насыпьте на дно удобрение: костную, хлопковую муку или каменный фосфат.

Шаг №2 Как выращивать хмель

Корневая система молодого растения развита слабо, поэтому сухая почва губительно сказывается на дальнейшем росте. Устраивайте частые, но короткие поливы, мульчируйте землю органическими веществами и удаляйте сорняки.

После того как побеги хмеля вырастут до 30 сантиметров, выберите самые крепкие из них и оберните вокруг опоры. Чтобы хмель начал расти вверх, удалите все остальные побеги у основания.

Система поддержки

В первые 12 месяцев достаточно кольев на 2.5 метра, но дальше их потребуется заменить на более высокие. Домашние производители используют систему поддержки с кольями высотой до 3.5 метров, а фермы, которые выращивают хмель на продажу используют колья до 5.5 метров.

Взрослые побеги хмеля также часто сбрасывают с крыши дома, дерева или шеста. Но для этого важно убедиться, чтобы растение не порвалось под приличным весом зрелых хмелевых шишек.

Выращивание хмеля после 12 месяцев

Хмель отмирает обратно к постоянному корневому элементу каждую осень. Корона остается нетронутой до зимних заморозков. Хмелевые побеги разбивают почву, когда появляются ранние весенние цветы. Хмель отрастает сильнее после развития корневой системы. Обрезайте ранние побеги, чтобы обеспечить активный рост во втором сезоне.

Шаг №3 Как собирать шишки хмеля

Собирайте хмель до наступления первых заморозков. Точную дату определяйте с учетом климатических особенностей вашего региона. Обычно в Украине хмель собирают со второй половины августа до второй половины сентября.

Начинайте сбор урожая, когда почувствуете сильный аромат. Измельчите хмелевую шику и понюхайте ее. Когда вы сжимаете зрелый хмель между пальцев, должен появиться желтый порошок из люпиновых желез. Спелые шишки хрупкие и сухие на ощупь. У некоторых сортов цвет будет светлее. Небольшое потемнение нижних прицветников шишек — нормальное явление и признак зрелости.

Опустите хмель на землю и начинайте сбор урожая. Отбирайте только шишки, листья не представляют никакой ценности.

Шаг №4 Как сушить

В сухую погоду сушите хмель на улице, без попадания прямых солнечных лучей. Ежедневно перемешивайте шишки для равномерного просушивания. Сухой хмель определяют по хрупкому стеблю. Он должен ломаться, а не гнуться. При сушке хмеля в духовке или с помощью дегидратора поддерживайте температуру ниже 140 градусов.

Шаг №5 Как хранить хмель

Важно чтобы хмель не контактировал с кислородом во время хранения. В домашних условиях использовать вакуумные упаковщики или мешки с кислородным барьером слишком затратно. Зато термосумка на молнии становится вполне подходящей и доступной альтернативой. Поместите хмель в сумку, немного придавите ее, чтобы выпустить воздух и заверните в целлофановый пакет.

Шаг №6 Как использовать

Домашний хмель используют для придания напитку вкуса, аромата и характерной сухости. Начинайте использовать небольшие тестовые партии шишек, чтобы почувствовать силу хмеля. Ингредиенты из магазина и домашний продукт используйте в одинаковой пропорции. Обычно натурального хмеля нужно примерно на 15% меньше, чем гранулированного продукта.

Если хотите дополнить свое пиво редкими заграничными сортами хмеля, в интернет-магазине Solodok вы найдете все необходимые ингредиенты для разных сортов пива из всех уголков мира.

Хмель. Посадка, размножение, уход, сорта, фото на Supersadovnik.ru

Тип растения

лиана

Семейство

Декоративные и хозяйственные качества

декоративнолистный

Почва

бедные, плодородная, средней плодородности

Влажность почвы

влажно

Продолжительность жизни

многолетник

Освещённость

прямые солнечные лучи, полутень, рассеяные солнечные лучи

Размножение

черенками, семенами, отводками

Раздел

сад

Время посадки

весна

“Земляной волк” – так с латыни переводится название этого растения.  Как хищный зверь, хмель стелется по земле, подкрадываясь, а потом стремительно захватывает свою добычу, оплетая ее лианами

Это самое высокое травянистое растение в европейской части России. За лето стебли хмеля обыкновенного (Humulus lupulus) вырастают до 7–8 метров, а сама лиана не теряет декоративности на протяжении двадцати-тридцати лет, хотя на хмелевых плантациях Баварии известны экземпляры, которые успешно растут и плодоносят более семидесяти лет.

Хмель – растение двудомное, то есть существуют экземпляры мужские и женские. На мужских образуются тычиночные цветки, собранные в рыхлые метелки. Они недолговечны и увядают уже через 10–15 дней после распускания.

Женские соцветия состоят из собранных в пучок 40–60 цветков. По мере роста соцветия становятся похожими на шишки, в которых роль “чешуек” выполняют прилистники. К концу лета в “шишках” хмеля образуются особые железы, вырабатывающие смолистое и ароматическое вещество – лупулин. Женские соцветия хмеля – это один из главных компонентов при изготовлении пива, и именно лупулин придает пенному напитку характерный вкус и аромат.

Всего в мире известно более ста сортов хмеля. Но их создавали, руководствуясь исключительно интересами пивоваров. Поэтому разновидности этого растения отличаются друг от друга главным образом химическим составом соцветий.

Пивовары и садоводы солидарны в одном: выращивать нужно только женские экземпляры хмеля. “Шишки”, в отличие от мужских цветов, остаются на растении до глубокой осени, и лиана, увешанная зеленовато-желтыми гроздьями, приобретает особую декоративность. Кстати, когда они еще не полностью пожелтели и имеют зеленую окраску, их можно срезать и высушить. Такие цветы-шишки не рассыпаются и украшают зимние букеты.

Не стоит забывать и о полезных свойствах женских соцветий. Их используют не только в пивоварении. Эфирное масло и особые смолы, которые содержатся в соцветиях, обладают мягким успокаивающим действием. Экстракты хмеля входят в состав многих седативных лекарственных препаратов, наиболее известные среди них – валокордин, седавит, уролесан. Травяная подушка, наполненная “шишками”, – отличное средство от бессонницы, а отвар “шишек” издавна использовали как средство для укрепления волос.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УХОДУ

В начале лета, в период активного роста нуждается в обильном поливе и питательных подкормках.

Поражается тлей.

Как вырастить хмель самостоятельно на балконе или грядке

Содержание:

Описание и полезные свойства хмеля

Хмель относится к семейству коноплевых.

В природе встречается три вида хмеля:

• Обыкновенный.
• Сердцеподобный.
• Японский.

В производстве используется хмель обыкновенный. По-другому его еще называют хмиль, хмелица или горкач. Он обладает седативными свойствами наравне со страстоцветом, пионом уклоняющимся и пустырником сердечным.

Всем известно, что хмель используют в пивоваренной промышленности, но это далеко не все сферы его применения. Его широко применяют в медицине, фармацевтике, косметологии, парфюмерной промышленности, для хлебопекарен и консервирования. На 15% стебли хмеля состоят из волокна, которые годятся для изготовления веревок, мешковины, пряжи и бумаги.

Характерные особенности хмеля:

• Максимальная длина отдельного стебля хмеля – 5-7 метров, это вьющееся растение, покрытое крючковатыми шипами.
• Женские особи дают плотные шишки, которые состоят из 20-60 цветков, а мужские соцветия – это безлистные метелки, легкая пыльца с них переносится на расстояние до 3 км.
• Жизненный цикл растения длится до 20 лет, в редких случаях больше. Растение распространено в европейской части СНГ, Восточной и Западной Сибири, на Кавказе.
• Выращивать его в домашних условиях можно в любой части планеты, хмель хорошо себя чувствует и в запыленных районах города, он совсем неприхотливый.

Собранные шишки хмеля можно применять в пищевых целях. Они богаты витаминами B1, В2, В6, РР, в их состав входят валериановые и хмеледубильные кислоты, флавоноиды, зола, гормоны, эфирные масла, лупулин, алкалоид хумулин и большое количество макро- и микроэлементов.

В листьях и стеблях содержится большое количество витамина С.

Хмель добавляют в препараты для оказания действия:

• Противовоспалительного.
• Обезболивающего.
• Противосудорожного.
• Бактерицидного.
• Противоязвенного.
• Антиаллергического.
• Гипосенсибилизирующего.
• Капилляроукрепляющего.

Хмель используют для успокоения нервов, улучшения работы пищеварительной и сердечно-сосудистой системы. Настой из хмеля эффективен при бессоннице, нервном возбуждении, онкологии, диатезе, гастрите, язве, холецистите, нефрите, цистите, атеросклерозе и гипертонической болезни.

Запрещено принимать хмелесодержащие продукты беременным, так как растение является ядовитым.

Уход за хмелем

Хмель любит влажные плодородные почвы. В естественных условиях он растет в дубово-ясеневых лесах, прячется за кустарниками и в оврагах. Почвы должны быть богаты гумусом.

Не стоить бояться выращивать хмель в городе возле оживленных трасс, на качество хмеля это не повлияет.

Основные условия для выращивания хмеля на балконе:

• Большой горшок (поскольку корни у хмеля большие).
• Установка опоры, вокруг которой будут виться побеги.
• Регулярный полив раз в 3 недели.
• Ежегодная подрезка побегов.

Осенью пожелтевшие шишки обрезают и сушат. Далее их можно применять для изготовления лечебных и косметических рецептов.

Если нужно большое количество растений для собственных нужд или для продажи, возникает вопрос: как вырастить хмель на большой территории:

• Для посадки нужно найти солнечное место, на участке должен быть обеспечен хороший дренаж. Практически возле каждого растения устанавливается опора для роста. Идеальное место – южная сторона дома. Кроме того, хмель обладает высокими декоративными качествами.
• Земля должна быть рыхлой, с показателями pH 6.5-8. На глубину 30 см можно выложить слой из песка. Каждая лунка делается на расстоянии более 1 метра одна от другой. На дно ямки выкладывается компост или земля для рассады.
• Ризома, то есть ползучий подземный стебель, углубляется на 5-10 сантиметров в горизонтальном положении, корешки смотрят вниз. Теперь землю можно утрамбовать, а лунку накрыть сеном, обильно полить.
• Верхняя часть растения каждую зиму отмирает, а многолетняя часть – ризома, развивается под землей. Корни хмеля способны переносить суровые зимы.
• Когда появятся первые ростки, спустя две недели их нужно срезать. Остаются только самые сильные побеги, в количестве 3 штук. Подвязка осуществляется, когда отдельная лоза хмеля выросла до 40 см.
• Хмель растет очень быстро, в хорошую весеннюю погоду побег может удлиниться на 15 см.

В период активного роста желательно вносить большое количество азота. Это не обязательная процедура, для нормального развития достаточно будет компоста, однако азот спасет растение, если листья начнут внезапно желтеть или мельчать.

Растение поливается часто, но вода не должна застаиваться. Желательно, чтобы вода не попадала на листья.

Чтобы шишки быстрей созрели, растение опрыскивают 40%-м раствором аммиачной селитры. Если появился люцерновый долгоносик или блохи, то побеги обрабатывают хлорофосом. От паутинного клеща поможет избавиться 40%-м фосфамид, с остальными болезнями справится 80%-м поликарбацин или 80%-м цинеб, 80%-м купрозан. Вирусы можно уничтожить с помощью сульфата цинка.

Размножение хмеля

Хмель обыкновенный размножается несколькими способами:

Размножение семенами используется реже, однако этот способ подойдет, если нужно засеять большую площадь.

Чтобы размножить хмель вегетативно, нужно дождаться весны, пока побеги не начали еще расти, выкопать корневище и разрезать его на несколько частей. В итоге получится несколько черенков. На каждом должны четко прослеживаться полноценные почки.

В первый год черенки уже готовы к самостоятельному развитию, поэтому доращивать их на грядке или сажать на постоянное место – выбор за садовником.

Размножение семенами дело также несложное:

• Вырастить всходы лучше в домашних условиях, посеяв семена в плошки.
• Когда всходы появятся, за ними требуется такой же уход, как за любыми комнатными растениями.
• Далее ростки переносят в грунт и доращивают.
• Только на второй год сеянцы начнут быстро расти, в первый они достигнут небольших размеров.
• При размножении семенами есть риск получить большое количество мужских особей.
• Из-за этого сеянцы высаживают близко друг к другу, а когда начнется период плодоношения, мужские особи изолируются.

Чтобы растение хорошо развивалось, в посадочную яму закладывают 3 кг перепревшего навоза.

Садоводы-любители выращивают по несколько особей, но если есть необходимость засадить целую плантацию, то важно соблюдать расстояние между рядами и кустами. Между хмелем оно будет равняться 1 метру, а между рядами 3 метра.

Собрать первые шишки можно уже на первый год, если хмель получили вегетативным размножением, но урожай будет небольшим. Полноценные шишки вырастут уже на второй год. А вот растения, которые выросли из семян, первые плоды дадут только через 4 года.

Шишки можно собирать с середины августа до середины сентября.

Шишки в этот момент должны находиться на начальной стадии созревания, поэтому не стоит затягивать. Еще лучше просчитать период, когда до созревания шишек останется несколько дней. Это можно определить по цвету, он будет зеленовато желтый. Если цвет ярко-зеленый, значит шишки еще не созрели, если имеется бурый оттенок, значит перезрели. Собирать шишки с оттопыренными чешуйками нет смысла, так как в них мало семян и лупулина.

Шишку отрывают вместе с цветоножками, если шишка будет без ножки, то в процессе сушки она осыплется.

Выращивать хмель не сложно, для этого не требуется специальных условий и знаний. Полезными свойствами хмеля можно пользоваться в различных сферах: медицине, кулинарии, косметологии.

Больше информации можно узнать из видео.

Как вырастить хмель на даче

Выращиваем хмель на даче

Нет человека, который не пробовал хмельной напиток пиво. Но многие думают, что выращивание хмеля — дело дорогое и неосуществимо на маленьких участках. Но при желании эту лиану легко вырастить в домашних условиях как для пивоварения, так и в медицинских целях. Давайте же разберёмся, как посадить хмель на даче.

Описание многолетника

Хмель относится к семейству Коноплёвых. Его соцветия напоминают небольшие еловые шишки, но только зелёного цвета. На самом деле плод хмеля — это орех. В период, когда многолетник не цветёт, он похож на виноград.

Его ветви также вьются, а листья разделяются на несколько продолговатых частей, зубчатых по краям. Иногда его листья простые, не разделяются. Хмель раньше относили к тому же семейству, что и шелковицу, то есть к Тутовым.

Но во второй половине XX века в ходе ряда исследований многолетник оттуда исключили. В природе существует два вида хмеля. Один из них растет в Японии и называется лазающим хмелем. Он используется только в ландшафтном дизайне в качестве лианы, ведь является однолетним растением и не образует соцветий. Второй вид — хмель обыкновенный, который включает в себя сорта, что регулярно используются в производстве.

Хмель обыкновенный — это и есть то многолетнее растение, из которого обычно получают пиво. Именно этот вид формирует те самые шишковидные женские соцветия. В чешуйках «шишек» можно найти вещество лупулин, небольшое количество которого вызывает отравление организма человека.

Но если затрагивать тему пивоварения, то в процессе переработки хмеля лупулин распадается на производные — лупулон и хумулин. В таком виде вещество не может навредить человеку. Растение также имеет мужские соцветия в виде метёлок.

Хмель обыкновенный произрастает во всех уголках земного шара. Тем не менее родина растения не известна. Хмель обыкновенный имеет мощную корневую систему, которая расположена в верхнем слое земли (до 1 метра в глубину). При этом главный корень уходит в землю на глубину от 4 метров.

Выбор места для выращивания

Лиана развивается здоровой в полутени, а палящее солнце может ослабить ее, и она будет подвержена вредителям. Многие говорят, что лучше всего садить хмель на южной стороне участка, чтобы защитить от северных ветров, но это заблуждение.

Освещение

Участок должен находиться под солнечными лучами хотя бы 5-7 часов ежедневно. В таком случае вегетация хмеля пройдёт в обычные сроки, а растение не погибнет от высоких температур.

Почва

Выращивание хмеля на даче предусматривает наличие не кислой и не щелочной почвы (6,5-7,2 рН). Она должна быть дренированной и плодородной. Суглинистая и супесчаные почвы будут наилучшим вариантом.

Они имеют в запасе достаточно минеральных и органических веществ и часто используются для выращивания винограда.

Следите за тем, чтобы вода в почве не застаивалась. Также не желательно наличие грунтовых вод, которые должны располагаться не выше 2 метров от верхнего слоя грунта.

Правильная посадка хмеля

При надлежащем уходе и правильной посадке хмель обыкновенный будет давать щедрый урожай. Перед посадкой растения нужно взрыхлить почву. В этом поможет культиватор или мотыга. Пригодятся также садовые грабли для разрыхления оставшихся крупных комков земли.

С участка убирается весь мусор: сорняки, ветки, другая трава. Процесс проводится за две недели до посадки хмеля. Затем почва удобряется компостом или коровяком. Обычно половину удобрений вносят до взрыхления почвы.

Остальную часть вносят через три-четыре недели после рыхления участка. Ямки для саженцев или черенков делаются на расстоянии 1 метра друг от друга. Глубина каждой из них 10 см. Если это черенок, то его полностью присыпают землёй.

Сроки первых всходов зависят от использованного материала. Например, у саженцев они составляют 7-11 дней, а у черенков — до 2 недель.

Уход за растением

Выращивание хмеля в домашних условиях — это трудоёмкий процесс, на который влияют мельчайшие детали. Растение подвержено многим вредителям и заболеваниям.

Поэтому проводят санитарную обрезку: с побегов удаляются прикорневые листья (1 метр по побегам). Такая обрезка проводится через 3-4 месяца активного роста. После посадки можно провести мульчирование торфом.

Полив

Хмельные лианы отзывчивы на обильный полив. Важно обеспечивать растению влажную почву. Следите за тем, чтобы вода не застаивалась. Достаточно поливать один раз в день летом. После сбора урожая полив может проводиться реже.

Подкормка

Выращивание хмеля в домашних условиях обязывает в уходе за ним обеспечивать полноценную подкормку. Она проводится стандартно для всех многолетних растений: осенью и весной. В дождливое время года — осенью, важно вносить достаточное количество навоза и компоста, а ранней весной — удобрять почву калийно-фосфорными или минеральными добавками.

Прополка и уход за почвой

Прополка проводится аккуратно из-за близкого расположения большей части корней. Обычно удаляются сорняки и немного разрыхляется земля — так она насыщается кислородом, и побеги становятся крепче. Делать это стоит нечасто, а по мере необходимости.

Опора

Многие видели, как выглядят сами шишки растения, но мало кто знает, как именно выглядит плантация хмеля. Так как растение имеет не лозу, а мощные побеги, то опора нужна сильная и высокая. Места, например, массового выращивания похожи на виноградники. Но дело в том, что побеги хмеля могут достигать и 10 метров в длину. Поэтому опора должна быть крепкая. Изготовляют дачники её самостоятельно.

Возможно сделать опору с южной стороны вашего дома. Для этого будет достаточно опустить бечёвку с крыши и закрепить её на земле.

Как размножают хмель

Посадка хмеля — затяжной процесс, но всходы появляются быстро. Есть несколько способов размножения: семенами, черенками, саженцами. Обычно сажают в мае, ведь вегетативный период представителя семейства Коноплёвых длится 120 дней. Важно, чтобы в период посадки была сухая погода и температура выше +10-12°С.

Семенами

Семена хмеля очень маленькие. Вес 1000 штук составляет всего 4 грамма. Процедура посева семенами стандартная, как и для всех многолетних растений. Только в этом случае обычно не проводят стратификацию семян, ведь побеги растения на зиму удаляются.

Тем не менее, в почву просейте нужное количество семян, полейте и плотно накройте. Когда начнут появляться молоденькие всходы, раскройте рассаду и поддерживайте температуру в помещении на уровне +20-24°С. Рассада делается в начале апреля, так как хмель быстро растёт. Сеянцы достаточно быстро окрепнут, и в конце мая их уже можно сажать.

Интересно то, что в регионе с влажным климатом проводится посадка семян непосредственно в открытый грунт. И результаты растение даёт такие, как и при выращивании рассады.

Вегетативные способы

Самые удобные способы посадки хмеля — именно с помощью черенков и саженцами. В этом случае вам нужно будет уже готовый материал посадить в заранее подготовленную землю. Тем более, что так выше вероятность нормального развития растения.

Ведь семена уже были опробованы до вас и отбракованы. Как сажать черенки и саженцы, было описано выше. Те, кто уже на протяжении долгих лет занимается выращиванием хмеля, рекомендуют высаживать его именно вегетативными способами.

Немного о полезных свойствах

В народной медицине, как и в промышленном производстве, у данного растения в применение уходят только женские соцветия хмеля, которые обладают большим количеством полезных веществ.

Важна и зрелость плодов, ведь сбор урожая проводится в конце августа — начале сентября. «Шишки» хмеля должны иметь зеленовато-желтые оттенки и быть плотными по ощущениям.

В медицине хмель используется чаще всего в отварах, которые снимает отёки. Иногда настои из этого растения используют для снятия воспаления почек. Рекомендуется собрать плоды ещё не дозревшими, чтобы они были слегка воздушными.

При пошиве подушек вы можете добавить вовнутрь небольшое количество данного растительного материала, и это поможет вам в борьбе с бессонницей. Хмель обладает обезболивающими, успокаивающими, противовоспалительными свойствами и даже используется как слабительное. Часто входит в состав противосудорожных препаратов. Но приготовление любых настоев и отваров должно проводиться аккуратно, ведь хмель легко воспламеняется.

Таким образом, если вы хотите разводить хмельную лиану на своём участке, позаботьтесь о наличии подходящей почвы и места для обустройства опоры. Хмель — влаголюбивое растение, а период вегетации приходится именно на жаркое лето. Поливайте его каждый день. чтобы вовремя собрать достойный урожай.

Как посадить и вырастить хмель у себя на даче?

Все больше садоводов с началом сезона задаются вопросом: как вырастить хмель на приусадебном участке? Причина кроется в том, что выращивание этого растения не требует от них особых знаний. Растение неприхотливо в выращивании, а уход за ним не предполагает строгого соблюдения определенных условий.

Характеристика растения

Хмель – яркий представитель семейства Конопляных. Различают 3 его вида:

Это растение имеет однолетние и многолетние сорта, некоторые из которых способны расти на одном месте до 20 лет. У него витый зеленый или светло-красный стебель, покрытый мелкими волосками. В толщину он достигает 15 мм, а длина доходит до 10-12 м. Обладает мощной корневой системой, основная масса корней находится в верхнем слое грунта.

Цветы собраны в соцветия по 30-50 шт и образуются только на женских растениях. Плоды хмеля – это коричневые мелкие орешки, созревающие с середины июля до сентября. Семена тоже мелкие и легкие: 1000 семян весят всего 3-4 г. Листья имеют сердцевидную форму, причем в средней части стебля они значительно крупнее. Их верхняя сторона темно-зеленая, а обратная намного светлее и имеет железы.

Используется в фармакологической, парфюмерно-косметической, хлебопекарной отраслях и в медицине. Применяется для декорирования заборов, арок, строений, создания на даче живой изгороди. Наибольшей популярностью пользуется обыкновенный вид хмеля, поскольку его посадка, уход и выращивание не требуют выполнения особых правил, внешне он более привлекателен и обладает массой полезных свойств.

Как можно вырастить?

Существует несколько способов разведения культуры на приусадебном участке:

Мнения садоводов о том, как посадить хмель, сводится к тому, что самым простым способом является использование молодой поросли, появляющейся в большом количестве весной. Если черенки или поросль достать трудно, то для получения растения можно использовать семена.

В начале апреля можно приступать к выращиванию рассады.

1. Приготовить почву. Она приобретается или готовится самостоятельно: нужно смешать в равных соотношениях обычную почву, перегной и субстрат из листьев.
2. В емкости высыпать почву и на 0,5-0,7 см в глубину посадить семена.
3. Накрыть все стеклом (пленкой) и поставить в освещенное место, но не под прямые солнечные лучи.
4. Посевы требуют периодического полива.
5. При прорастании первых ростков на 2-3 часа можно снимать пленку (стекло).
6. При появлении листочков пленка снимается окончательно.
7. Когда высота рассады достигнет 5 см, ее надо пикировать – рассадить по отдельным емкостям.

Выращивание рассады не относится к обязательным условиям разведения хмеля. Семена сразу можно посеять в подготовленную с осени почву.

Правила посадки

Сначала выбирается место на приусадебном участке или даче. Хмель относится к светолюбивым растениям, поэтому место для посадки должно находиться на солнечной стороне. Растение чувствует себя комфортно на дерновой, слабо- или среднеподзолистой почве с хорошим дренажом. При этом грунтовые воды не должны находиться у поверхности.

У хмеля корни развиваются стремительно, сильно разрастаются и могут навредить растущим рядом растениям. Поэтому его посадка производится на обособленной территории.

Чтобы корни не разрастались и не мешали соседним культурам, используются ограничители – закопанные на глубину в 0,5 м шифер или металлический лист.

Хмель плохо развивается на обдуваемых ветром территориях. Лучше выбрать то место, где воздействие порывов ветра будет минимальным.

Посадка хмеля в открытый грунт выполняется в середине весны, т. е. тогда, когда закончатся сильные ночные заморозки. Растение углубляется в небольшие лунки (до 30-50 см глубиной), расположенные друг от друга на расстоянии полуметра. В лунки на глубину 10 см высаживается рассада, присыпается землей, утрамбовывается и обильно поливается.

Многие садоводы во избежание гибели корней растения от ночных заморозков советуют лунки сверху дополнительно прикрывать сеном.

Перед посадкой растению монтируется опора для его дальнейшего роста. Для этих целей подойдут забор, стена дома с натянутой на них бечевкой. Хмель декоративен, и его плети вытягиваются до 10 м, поэтому опору можно пускать в любом направлении (горизонтально, по диагонали).

Основные правила ухода

Уход за хмелем включает своевременное удаление побегов, полив, подкормку, борьбу с вредителями.

Удаление побегов, пасынкование

Важным этапом ухода является удаление побегов. Когда ростки вырастут до 15-20 см, проводится их обрезание. На каждом кустике оставляют до 5 сильных побегов. Когда они достигнут 50 см, их заводят на опору. Обычно на одну опору заводится 3 стебля.

Лишние побеги следует удалять и по мере роста культуры. Не стоит забывать о том, что хмель, разрастаясь, угнетает соседние растения. Чтобы участок на даче не превратился в непролазные заросли, рост хмеля следует постоянно контролировать.

Уход за растением предусматривает пасынкование – укорачивание боковых побегов. Такая операция увеличивает урожайность шишек.

Полив

Уход за культурой предполагает частый полив, т. к. растение влаголюбивое. Но важно следить за тем, чтобы вода не застаивалась в лунках. Заболачивание негативно сказывается на состоянии корней. Если растение растет в сухом климате, лучше установить систему автополива. Умеренная постоянная влажность грунта способствует росту зеленой массы, которая обеспечивает декоративность хмеля.

Чтобы избежать появления на листьях ложномучнистой росы, их при поливе мочить нельзя.

Борьба с вредителями и болезнями

Уход включает и своевременную борьбу с вредителями. Они редко атакуют посадки хмеля, но иногда можно обнаружить следующих насекомых:

Комплекс мер по уничтожению вредителей включает опрыскивание растений соответствующими препаратами (растворы «Купрозана», поликарбацина), уничтожение осенью отмерших стеблей, перекопку земли между посадками культуры. При опрыскивании надо учитывать, что большая часть насекомых скапливается на нижней (обратной) стороне листа.

Действенными и простыми способами уничтожения вредителей являются настои табака и полыни, слабый мыльный раствор.

Если на листьях образовались бурые или желтые пятна, а нижняя их сторона покрылась бело-сизым налетом, то хмель заражен мучнистой росой. Это самое часто встречающееся заболевание культуры. Поврежденная листва обрывается, а наземная часть опрыскивается раствором фунгицида.

Дальнейший уход за растением включает борьбу с сорняками, рыхление почвы, окучивание кустов.

Уход за растением в период покоя

Осенью, после увядания листвы, у многолетнего хмеля обрезаются все засохшие побеги. После их обрезки вносятся удобрения, а матка сверху укрывается слоем земли (не меньше 30-40 см). Корневища хмеля легко переносят зиму, а с наступлением весны возобновляют рост.

Если культура однолетняя, как японский хмель, ее полностью выкапывают и утилизируют.

Чем подкармливать?

Для подкормки используются удобрения:

Навоз вносится на 10-15 см в глубину. Добавлять его следует осенью, чтобы за зиму он разложился.

Из азотистых удобрений рекомендуется использовать мочевину, сульфат аммония и аммиачную селитру. Мочевина вносится перед посадкой хмеля из расчета 20 г удобрения на 1 м 2 . Аммиачная селитра – 15 г на 1 м 2 почвы. Если удобрять сульфатом аммония, то разовая его доза не должна превышать 30-35 г.

В группе фосфорных удобрений рекомендованы фосфоритная мука и суперфосфат. Для муки разовая вносимая доза составляет 50 г, суперфосфата для разовой подкормки достаточно 30 г.

Среди калийных удобрений применяются калийная соль, сульфат калия, хлорид калия. На 1 м 2 почвы добавляется 25-35 г этих удобрений. Фосфорные и калийные удобрения вносятся при достижении растением 4-5 м высоты или после завершения цветения.

Дефицит этих удобрений приведет к замедлению роста растения и созревания его шишек. Но переусердствовать с подкормкой не стоит: повышенное содержание микроэлементов снижает болезнестойкость культуры.

Итак, чтобы хмель радовал взгляд не один год, а его целительные возможности поддерживали здоровье, придавали сил, необходимо придерживаться простых советов по выращиванию и уходу за ним.

Хмель — красивая лиана или находка для гурмана?

Хмель — красивая лиана или находка для гурмана?

Хмель — двудомная лиана, относится к семейству Коноплевые. Но представляет он это семейство сравнительно недавно, так как раньше его относили к семейству Тутовые. Из видов рода Хмель наибольшее распространение получили:

• хмель обыкновенный, или стелющийся (Humulus lupulus), выращиваемый как овощная культура;
• хмель японский, или лазающий (Humulus japonicus), который имеет декоративное назначение.

Женские соцветия (шишки) представляют собой много мелких цветочков, располагающихся на одной оси (стерженьке), количество их может достигать 20-50. Внизу шишки образуются железы с веществом горького вкуса — лупулином. Концентрация лупулиновых желез в женских цветках намного сильнее, чем в мужских. У оплодотворенных цветков впоследствии появятся семена.

Мужские — разветвленные метелки с мелкими цветками около 6 мм. Отличаются простыми околоцветниками и 5 тычинками с вытянутыми пыльниками. Лупулиновых железок совсем мало, в отличие от женских. После того как соцветия отцветут, они опадают.

Хмель

Японский вид чаще распространен на одной широте с Японией, у нас же повсеместно выращивается хмель обыкновенный («пивной»), о котором и пойдет речь.

Посадка хмеля

Этой лиане необходим умеренный влажный климат. Хмель любит влагу и тепло, но закисания почвы не переносит, так же, как и близкого залегания грунтовых вод.

Хмель предпочитает почву нормальной кислотности или немного кислую, на слабощелочной расти тоже будет, но хуже. Легкая почва воспринимается лучше тяжелых.

Хорошо растет в полутени, но на солнце расти также будет, просто в этом случае листья могут повреждаться насекомыми и различными болезнями. Обычно хмель сажают с южной стороны, чтобы изолировать северные ветра. Но, поверьте моему опыту посадки почти со всех сторон, разницы особой нет.

Для начала вегетации необходимо, чтобы температура была не менее + 10 °С, а хорошего развития лиана достигнет при +22 °С.

Поскольку хмель — высокорослая лиана, то почва для ее нормального развития должна быть хорошо заряжена органическими и минеральными удобрениями. В осень под перекопку внесите полуперепревший навоз и двойной суперфосфат. Причем органика важна много больше, но не в свежем виде. В саму почву торф лучше не добавлять, чтобы она не стала слишком кислая, а вот мульчировать торфом после посадки — милое дело.

Я бы советовала обратить внимание на женские растения с шишками, с ними растение выглядит очень декоративно и необычно. Но без высокой опоры получить много шишек невозможно.

Шишки хмеля

Сажать можно как осенью, так и весной. Обычно хмель размножают черенками, корневыми отпрысками или частями корневищ, размножение семенами применяется разве что селекционерами. Можно сделать канавку и на расстоянии около 1 м друг от друга высадить нарезанные корневые черенки, предусмотрев для каждого опору. А можно и в лунки, особенной разницы я не увидела. Зеленые черенки нарезаются, как правило, с растений, которым более 3 лет. На одном месте хмель растет около 20 лет. Старые растения выкапывают и сажают черенки из наиболее молодых корневищ.

Уход за хмелем обыкновенным

В первые 3 года жизни хмель подкармливают жидким коровяком и другими органическими и минеральными удобрениями.

Полив хмель очень любит, и он очень важен для красивой зеленой массы, обильно поливайте его в первой половине лета. Свой я более интенсивно поливаю на солнце, та лиана, которая в тени, поливается мало и достаточно редко, хотя в первый год жизни интенсивно поливала и ее.

Для красивой зеленой массы важен обильный полив хмеля в первой половине лета

Каждую осень надземную часть обрезают. Зачастую сталкивалась с пожелтением листьев — это происходит из-за весенних заморозков до -5 °С. Стебли теряют эластичность и выглядят «помято», но через некоторое время растение восстанавливается. Но урожай шишек на таких ветвях уменьшается.

Сбор урожая

В первые годы произрастания в моих владениях хмеля образовывалось множество шишек, мы набивали ими подушечки и шили матрасики для отдыха на улице в любое время. Мы считали, что такие постельные принадлежности оказывают успокаивающий и массажный эффект. Но с углублением в эту область стало ясно, что собирать сырье нужно в определенное для этого время.

Когда пора убирать урожай?

Шишки хмеля нужно убирать, когда они достигнут технической спелости:

• Их воздушность исчезает, и чешуйки плотно прилегают к основанию, при надавливании на шишку она становится упругой, и след от надавливания быстро пропадает;
• Цвет шишек из зеленого становится более светлым: золотисто-зеленым или даже зелено-желтым;
• У шишек появляется липкость и более ощутимый запах, источаемый лупулиновыми железами.

Шишки хмеля нужно убирать, когда они достигнут технической спелости

Как правильно собирать шишки хмеля?

• Обрывайте шишки с небольшими черешками, каждую собирайте отдельно;
• Сначала берите более крупные, затем все остальные;
• Не передержите растение, иначе шишки побуреют, и их качество заметно снизится;
• Когда будете складывать собранные шишки, кладите их свободно, чтобы не образовывать плотные залежи;
• Стебли же нужно срезать на расстоянии 15-20 см от поверхности почвы и сжечь их, чтобы удалить возможные заболевания растения.

Виды и сорта хмеля

Хмель обыкновенный (Humulus lupulus)

Именно этот вид хмеля нам знаком и используется при выпекании хлеба и в пивоварении. Именно он обладает лечебными свойствами и наделен эфирными маслами. Эта лиана многолетняя, она двудомная и имеет длинное ползущее корневище. Из личного опыта могу сказать, что корневище способно преодолевать под землей множество преград от того места, где посажено, до открытой почвы. Фактически ползти под дорожками и различными видами кладки. Вьющийся стебель от 7 м может как привлекать садовода для плотного озеленения, так и доставлять немало хлопот, если необдуманно выбрать место посадки. Сам стебель четырехгранный, на нем имеются острые мелкие шипы. Листья с шероховатой поверхностью и желтоватыми железками.

Хмель обыкновенный (Humulus lupulus)

В свое время я украсила маленьким росточком хмеля этого вида забор, в результате он несанкционированно стал заполонять собой все вокруг. Его слишком много, и он ядовит. Можно сильно поцарапаться о его стебли, раны долго заживают и очень «горят». Мой малыш, пробегая мимо, зацепил своим личиком стебель, щеки, лобик и часть носа были сильно поцарапаны, царапины долго заживали и доставляли немало хлопот при купании ребенка, особенно в первые дни.

Сорта хмеля обыкновенного
В настоящее время большую популярность получают сорта хмеля, использующиеся в пивоварении, но они, как правило, не районированы. Остановимся на сортах, которые на сегодняшний день имеют наибольший спрос у садоводов.

• Хмель ‘Пивовар’ — сорт среднего срока с периодом вегетации около 115 суток, рекомендован для лесостепной полосы. Этот сорт слабо поражается болезнями, устойчив к вымоканию, вымерзанию и прекрасно переносит засуху. Используется для приготовления хмелесодержащих препаратов, а также в пивной промышленности. Имеет тонкий аромат. Массивное, широкоцилиндрическое растение длиной около 6,5 м. При посадке вдоль забора образовывать «шапку» не будет. Также не подарит большого количества шишек. Сами по себе шишки средних размеров и вытянутой цилиндрической формы, но при этом широкие и достаточно плотные. Крепятся к побегу низко. Листья средних размеров, на поверхности ощущается волнистость, цвет зеленый.

• Хмель ‘Триумф’ — округлые шишечки среднего размера. Крепятся они низко и имеют среднюю плотность. Растение достаточно высокое, цилиндрической формы. Способность к образованию «шапки» средняя. Имеет тонкий аромат, поэтому может использоваться как в пивоварении, так и для получения концентрированных гранул. Для садовода хорош тем, что будет исправно расти на одном месте в течение 15 лет, при этом не вымерзает, устойчив к засухе и вымоканию. Но может поражаться паутинным клещом.

Хмель японский (Humulus japonicus)

Название этого хмеля говорит само за себя: к нам он пришел из Японии, произрастает на территориях, близких к своей родине: Курильские острова, Хабаровск, Дальний Восток и остров Кунашир богаты этой лианой. Этот вид однолетний, листья его сильно рассечены на 7 долей.

Хмель японский. Фото с сайта floral-house.ru

Основное назначение хмеля японского — вертикальное озеленение. Шишек и железок лупулиновых, как у хмеля обыкновенного, у этого вида нет.

{SOURCE}

голос

Рейтинг статьи

Как вырастить хмель из семян

Хмель – одно из самых универсальных растений. На его основе делают известный во всем мире ал*огольный напиток, активно используют в медицине, косметологии и кулинарии. Но это еще не весь спектр его применения, ведь хмель – еще и декоративное садовое растение, очень милое и неприхотливое. Эта лиана способна создать превосходную живую изгородь за один сезон, при этом отлично растет в полутени и устойчива к всякого рода природным сюрпризам.

Способов размножения хмеля существует несколько: хмель размножают корневой порослью, черенками и семенами. Самый простой из них – порослью, которая в изобилии появляется по весне. Если же достать ее или черенок хмеля не удается, то стоит попробовать вырастить заветную лиану из семян. Стоит отметить, что один из видов хмеля, Хмель японский, является однолетним растением и выращивание его из семян – самый оптимальный способ размножения.

Высаживают хмель на рассаду приблизительно в апреле. Для посадки выбирают плодородный грунт, приобретя его в садовом центре либо смешав долю садовой земли с равными долями листового и перегнойного субстрата. Семена заделывают в землю на 0,5 см. Желательно создать для рассады тепличные условия, накрыв емкости с посаженными семенами пленкой или стеклом. Температура, благоприятная для прорастания семян – 20 – 23 °C.

Посевы поливают и ждут появления ростков, которые начинают показываться спустя неделю после посадки. С этого периода укрытие с емкостей снимают на пару часов в день, а когда у рассады покажется первый настоящий листик, его снимают окончательно. Весь период развития рассаду необходимо держать на хорошо освещенном месте, не допуская попадания на нее прямых солнечных лучей.

Когда саженцы достигнут высоты 4 – 5 см, их необходимо пикировать, то есть рассадить в отдельные емкости. Аккуратно, вместе с комом земли, растения пересаживаются в индивидуальные горшочки, в которых они и будут расти до высадки на постоянное место. Очень удобно использовать для посадки торфяные горшочки, в которых растения высаживают в открытый грунт. Их неоспоримое достоинство заключается в том, что при последующей пересадке у саженцев не травмируется корневая система, и растения быстрее адаптируются к новым условиям.

Как и большинство садовых растений, рассаду хмеля высаживают в открытый грунт только после установления стабильно теплой погоды. В дальнейшем хмель будет стойко переносить морозные зимы, но молодые растения лучше беречь от минусовой температуры. Участок для выращивания хмеля может быть как солнечным, так и полутенистым. Почву хмель предпочитает плодородную, поэтому еще до посадки желательно внести в грунт органические удобрения: навоз или компост.

Посаженную рассаду необходимо регулярно поливать. Хмель – влаголюбивое растение, и при недостатке влаги не будет выглядеть так эффектно. В первой половине лета эта лиана растет очень быстро, и когда побеги достигают высоты около полуметра, им необходимо предоставлять опору.

Чтобы добиться наибольшей декоративности хмеля, необходимо использовать удобрения. Подкормки проводятся, главным образом, в первой половине лета, когда растение развивается наиболее активно. Хмель очень отзывчив на внекорневые подкормки, в связи с чем рекомендуется регулярное опрыскивание листьев раствором сульфата цинка (0,02%) и раствором борной кислоты (0,05%). Также рекомендуется дважды в месяц проводить подкормки комплексными минеральными удобрениями.

При наступлении осенних заморозков в первый год рекомендуется укрыть многолетний хмель листвой или еловыми ветками для защиты от морозов. Взрослые растения достаточно морозоустойчивы и в подобной защите не нуждаются. С наступлением заморозков надземная часть растения отмирает, а с наступлением весны из земли начинают стремительно расти множество молодых побегов.

Стоит отметить, что в регионах, где царит более теплый климат, практикуется посадка семян непосредственно в открытый грунт. Данную процедуру проводят в мае таким же образом, что и при посадке на рассаду. Грунт при этом должен быть мелкой фракции и максимально однородным. Рекомендуется добавить в него немного перегноя для повышения питательности и песка, чтобы субстрат хорошо пропускам влагу.

Посевы первое время также укрывают для защиты от перепадов температур. Когда рассада немного подрастет, ее необходимо проредить, оставив лишь сильные и здоровые саженцы. Дальнейшую пересадку следует проводить таким образом, чтобы расстояние между растениями было около полуметра.

Хмель – один из лучших вариантов быстрого вертикального озеленения. Это растение за сезон способно вырасти на высоту до 6 м, а его плоды в виде небольших зеленых шишек великолепно смотрятся на фоне густого занавеса из резных листьев.

Как вырастить хмель из семян на своем участке — посадка и уход

Хмель является идеальным лекарством для нормализации обмена веществ. Кроме того благодаря отдельным компонентам, входящих в состав, он имеет противовоспалительные, желчегонные, мочегонные и успокаивающие свойства. Его облюбовали косметологи. Но отвары и настои из этого растения важно принимать очень осторожно, случайно превысив дозировку, можно сильно навредить организму. При наличии дачного участка, у многих возникает вопрос, как вырастить хмель из семян самостоятельно, ухаживать за ним. Об этом и пойдет речь далее.

Описание

Растение относят к семейству коноплевых, по сути, это лиана. Женские соцветия представлены в виде мелких цветочков, формирующихся на одном стержне. Под шишечками расположены железы с лупулином. Концентрация этого компонента в женских соцветиях больше. Здесь и образуются семена. В мужских разветвлённых метелках их совсем немного.

Нюансы выращивания

• Лиана произрастает во влажном тёплом климате, но переувлажненные почвы не любит;
• Нежелательно высаживать его на участках с близким залеганием грунтовых вод;
• Лучше высаживать хмель на легких почвах, хорошо заправленных органикой и минеральными удобрениями;
• Его высаживают, как в полутени, так и на солнце. Во втором случае его листья будут больше подвержены различным болезням;
• Оптимальной температурой для вегетации хмеля считается показатель + 22 градуса.
• Готовить почву для растения нужно с осени, внести на участок перепревший навоз и суперфосфат;
• Не менее важно заранее приготовить опору;
• Корневище хмеля разрастается за очень короткий период времени. Потому, выбирать нужно такие участки, где он не будет мешать другим растениям;
• Размножается он черенкованием, семенами и корневищами;
• Для повышения урожайности через пару сантиметров от главного стебля нижние побеги следует удалить;
• Зимой хмель нужно окучивать, а весной уход за ним сводится к удалению высохших побегов. Из корневища формируется около 20 веток, большую часть которых необходимо срезать, чтобы растение было здоровым и сильным. Оставляют не более 5 сильных побегов;
• В первые годы жизни производят подкормку жидким коровяком и минеральными подкормками;
• В первой половине лета поливать куст нужно часто и обильно, поскольку влага важна для развития зелёной массы.

Сбор урожая

Шишки убираются, когда исчезает их воздушность и она становится упругой. Ее цвет становится салатным или даже слегка желтеет. Кроме того, шишечки обретают запах, и появляется некая липкость.

Сушка

После сбора шишечек, их высушивают. Игнорируя это условия, плоды станут негодными и запреют. Чтобы убрать из плодов лишнюю влагу, можно воспользоваться электросушилкой. Но если такой нет, процедуру выполняют в духовке. На минимальной температуре с приоткрытой дверцей, разложенные в один слой шишки сушат несколько часов. При сушении таким способом часть эфирного масла может быть потеряна. Лучше сушить их на больших листах под навесом, в естественных условиях. Процедура займет не более 2 дней.

Сорта хмеля

Humulus lupulus (Обыкновенный)

Это наиболее распространенный вид растения, который используется  при варке пива и выпекании хлебобулочных изделий. Он имеет лечебные свойства и в своём составе может похвастаться наличием эфирных масел. Это многолетняя лиана с мощным корневищем. Его уникальной способностью можно считать то, что он может распространяться под бетонными дорогами и преодолевать преграды. Стебель длиной до 7 м нуждается в качественной опоре. Листья шероховаты. С ними следует быть осторожным, поскольку контакт со стеблями оставляет на коже раздражение.

Разновидностями обыкновенного хмеля является сорт Пивовар и Триумф.

Humulus japonicus (Японский)

Этот вид, на самом деле, родом из Японии, листья содержат 7 долей. Чаще используется для озеленения.  Шишки на нём отсутствует.

Как вырастить из семян

Пакетики с хмелем следует приобрести в цветочном магазине, обратив внимание на срок годности сырья. Его выращивают высадками в открытый грунт и рассадой.

В первых числах апреля уже можно сеять семена на рассаду.

1. В лёгкий субстрат высаживают семена, на расстоянии 100 см друг от друга, прикрывают слоем земли, увлажняют и накрывают сверху полиэтиленом. Таким образом, будет создана тепличка.
2. При этом, важно, чтобы температура в помещении не опускалась ниже + 20 градусов.
3. Спустя неделю появится всходы. Этот момент нельзя пропустить, нужно вовремя снять плёнку.
4. Как только растение в высоту достигнет 4 см, можно приступать к пикировке. Отличным вариантом является торфяные горшочки, вместе с которыми рассада высаживается в открытый грунт. Таким образом можно сохранить корневую систему в неизменном виде, риск травматизации корней снижается к нулю.

Перемещение рассады осуществляют после того, как минуют заморозки. Обычно это май.

Высаживаем в открытый грунт

Для этой цели подойдет солнечный участок, где почва с хорошим дренажом. Возле каждого растения должна быть прочная опора.

1. В ямки на глубину 30 см следует засыпать немного песка. Между ними должно быть расстояние не менее метра.
2. На дно укладывают небольшое количество компоста. Высаживают растение, аккуратно утрамбовывают землю и накрывают лунку мульчей, поливают.
3. Большинство сортов хмеля зимостойкие и отлично переносят даже самые суровые зимы. Зелёная масса в холодное время года отмирает, а корневище отлично развивается.
4. Подвязывают побеги, когда они достигают длины 30 см. Стоит отметить, что растение очень быстро развивается и стебли растут с бешеной скоростью. В этот момент важно обеспечить его азотными подкормками. Это не является обязательной процедурой, но она спасет растения, когда листья желтеют или становятся мельче.

Подробнее о выращивании хмеля — в видео:

Размножение корневищами

Весной, до начала сокодвижения, корневища выкапывают и разрезают его на части. На каждом участке должны быть почки. В этом же году они могут полноценно плодоносить. В первые годы количество шишек, собранных вегетативным размножением, будет небольшое. На следующий год, ситуация наладится.

Стоит отметить, что полноценный урожай из растений, выращенных из семян, будет только спустя четыре года.

Сбор урожая ведётся со второй декады августа до половины сентября. Цвет шишек также важен. Ярко-зелёный говорит о том, что ещё стоит повременить со сбором. Нельзя допустить, пока они станут бурами. Перезревшие шишки содержат мало семян, количество лупулина в них минимальное.

Следуя простым рекомендациям, выращивать растение просто, главное — придерживаться правил агротехники, которые помогут растению полноценно развиваться.

Руководство по выращиванию хмеля

– Как вырастить собственный хмель в домашних условиях

Выбор сорта хмеля

Хотя большинство сортов будут хорошо расти, если вы находитесь в регионе с умеренным климатом, есть несколько переменных, которые следует учитывать при выборе сорта хмеля. Если вы сажаете хмель просто из-за его эстетической ценности, вы действительно можете выбрать любой сорт, который вам нравится. Если вы находитесь в районе с более коротким периодом роста, вы можете посадить виноградную лозу, которая будет развиваться быстрее, что позволит вам наслаждаться своими растениями как можно дольше.Хмель устойчив в зонах устойчивости растений с 3 по 8 Министерства сельского хозяйства США. Жители штатов Вашингтон, Орегон и Айдахо, пожалуйста, ознакомьтесь с местными ограничениями.
Каскад – сорт ароматного типа. Получен путем открытого опыления саженца Fuggle. Cascade – самый популярный сорт в крафтовом пивоварении, известный своим уникальным цветочным, пряным и цитрусовым характером со сбалансированным потенциалом горечи.

Аромат: Средне-интенсивные цветочные, цитрусовые и грейпфрутовые тона.

Centennial – один из самых популярных сортов в крафтовом пивоварении.Его можно использовать для придания горечи и ароматизации. Его часто называют супер-каскадом (содержащий почти вдвое больше альфа-содержания), и его можно использовать для придания горечи.

Аромат: включает лимон и цветочный.

Чинук – хороший хмель двойного назначения. В последние годы он завоевал популярность как хмель двойного назначения в сообществе крафтовых пивоварен благодаря своим пряным и сосновым характеристикам.

Аромат: включает грейпфрут, специи и сосну.

Используется в основном для придания горечи, хороший вкус.Коламбусский хмель используется в IPA, Pale Ale и Stouts. Это сорт с высоким содержанием альфа-ингредиентов, который в основном используется для придания горечи.

Аромат: включает черный перец, лакрицу, карри и нежные цитрусовые.

Комета – это хмель двойного назначения, в котором высокое содержание альфа-кислот обеспечивает как сильную горечь, так и насыщенный аромат. Известен своим уникальным «диким американским» ароматом с нотками травы и грейпфрута.

Аромат: травяной, грейпфрутовый, «Дикий американец».

Выведенный в 1983 году Министерством сельского хозяйства США, Кристалл – это триплоидный сорт ароматного типа из Халлертау Миттельфрюх, Каскад, Голд пивовара и Ранний зеленый.Популярно среди крафтовых пивоварен благодаря своей универсальности в различных стилях пива.

Аромат: древесно-зеленый, землистый, травяной

Фугл когда-то был самым известным английским хмелем. В 1949 году на него приходилось 78% производства. В настоящее время сорт выращивается в Соединенных Штатах, в основном в Орегоне, и демонстрирует несколько более сильные характеристики, чем английская версия. Fuggle часто сравнивают и используют вместе с хмелем Golding.

Аромат: мягкий, древесный, травяной и мятный.

Лучший хмель Англии. Уравновешенная горечь. Мягкий, очень приятный цветочный аромат. Немного специй.

Умеренная урожайность, английский тип аромата. Хорошо растет в мягком влажном климате, хорошо себя чувствует в жарком климате.

Это сорт с высоким уровнем альфа-альфа и часто используется как основной сорт для горечи. Магнум не демонстрирует каких-либо отчетливых ароматических характеристик, однако некоторые пивовары отметили тонкие пряные и фруктовые характеристики.

Mt. Hood – сорт триплоидного ароматического типа, имеющий сходство с немецким Hallertau и немецким Hersbrucker.

Аромат: травяной, острый и пряный.

Northern Brewer обладает травяным, древесным и перечным ароматом, подходящим для любого этапа пивоварения.

Аромат: Определенные дескрипторы аромата включают вечнозеленое растение, древесину и мяту.

Самородок можно использовать как горечь хмеля. Обладает приятным мягким ароматом трав. Мятная горечь и хорошие ароматы зеленого хмеля. Великолепный вкус в составе сессионных IPA и красных IPA.

Аромат: Мягкий, приятный аромат трав.

Выведенный в 1990 году и выпущенный в 1998 году, Стерлинг представляет собой ароматный сорт с характеристиками благородного хмеля.Обладает умеренной толерантностью к мучнистой росе и хорошей сборкой компактных шишек.

Аромат: Определенные дескрипторы аромата включают цветочный, цитрусовый, пряный и травяной.

Обладает прекрасными благородными характеристиками с легкой пряностью и обычно используется в пиве в стиле лагер и пилснер. Американский Теттнанг выращивают в штатах Вашингтон и Орегоне.

Аромат: Определенные дескрипторы аромата включают благородные характеристики.

Уилламетт – саженец английского фугла. Когда-то был самым широко выращиваемым ароматным сортом в США.Он назван в честь реки Уилламетт в Орегоне, протекающей через сердце региона выращивания хмеля в штате.

Аромат: включает цветы, ладан и бузину.

Несмотря на генетическое различие, Zeus часто упоминается как часть CTZ наряду с Columbus и Tomahawk®, трио похожих хмелей.

Аромат: К определенным дескрипторам аромата относятся острый, черный перец, лакрица и карри.

Наша гарантия

Успех наших корневищ гарантирован! Компания Adventures in Homebrewing продает корневища самого высокого качества, наша цель – сделать так, чтобы у вас был процветающий сад хмеля! Если вы будете следовать нашим Инструкциям по посадке и рекомендациям по уходу, ваши растения хмеля должны процветать.

Мы предлагаем гарантию отсутствия вопросов. Мы заменим ваши корневища, если они не разрастаются.

Adventures in Homebrewing также может снабдить вас необходимым хмелевым шпагатом!

7 шагов к выращиванию собственного хмеля

Хороший хмель найти не сложно. Скорее всего, в вашем местном магазине домашнего пивоварения есть как минимум дюжина разновидностей, а возможно, и больше. И даже если этого не происходит (или если у вас нет местного магазина домашнего пивоварения), Интернет-торговля обещает, что хмель будет доставлен прямо к вашей двери в течение нескольких рабочих дней, за которые вы готовы платить.Но при небольшом планировании и небольшом уходе вы также можете вырастить собственное.

Выращивание собственного хмеля – полезный и удивительно простой способ сделать ваш напиток уникальным. Полный трактат о посадке хмелевого сада легко может занять несколько томов, но для начала нужно освоить всего семь простых шагов.

1. Купите корневища в марте или апреле.

Думай наперед. Какой хмель вы хотите выращивать? Некоторые розничные продавцы предлагают предпродажную подготовку уже в январе, но в предварительном заказе обычно нет необходимости, если только вы не ищете особо востребованный сорт (однако имейте в виду, что многие из самых популярных сегодня сортов – например, Amarillo, Citra, Mosaic и Simcoe – запатентованы, проприетарны и не продаются).Во многих случаях вы можете просто внести свое имя в список в местном магазине, и кто-нибудь позвонит, когда прибудут корневища. Получив хмель для малышей, храните его в холодильнике, пока не придет время сажать.

2. Посадите корневища, когда земля оттает и ваша территория благополучно перешла из-под призрака зимы.

Теперь вы можете начать поиск возможных участков для вашего хмеля. Если вы все еще наслаждаетесь легким падением, вы можете даже начать подготовку земли. Выберите место с южной стороны, которое получает много дневного солнечного света, в идеале – немного приподнятое и хорошо дренирующее.

Приходите весной, поместите корневища одного сорта на расстоянии около 3 футов (1 метр) друг от друга и держите разные сорта на расстоянии не менее 6 футов (2 метров) друг от друга. Закопайте каждое корневище на глубину 15–30 см, ориентируя горизонтально.

3. Подкармливайте растущие растения частыми легкими поливами.

Ваша цель – обеспечить растение достаточным количеством воды, чтобы помочь растению укорениться, но не настолько, чтобы корневища начали гнить. Как только первые ростки прорвутся на поверхность почвы (через 2–4 недели после посадки), все начнется быстро – нередко растения вырастают до 30 см в день в разгар лета!

4.Поддерживайте побеги хмеля по мере их роста.

Хмель предпочитает расти вертикально. Эффективные методы поддержки варьируются от простой длины прочного шпагата до сложных решетчатых систем. Просто убедитесь, что все, что вы выберете, достаточно прочно, чтобы выдержать взрослое тяжелое растение: на коммерческих хмелеводческих фермах используются решетки высотой до 20 футов (6 метров).

Узнайте больше о пивоварении со свежим хмелем, пивоварах, использующих кормовые ингредиенты, и тыквенном пиве в выпуске 8 (август / сентябрь 2015 г.) журнала _Craft Beer & Brewing Magazine®._Закажите свой старый выпуск сегодня.

5. Собирайте урожай домашнего хмеля, когда он будет готов.

К концу августа или началу сентября шишки станут светлее, начнут сохнуть и станут казаться бумажными. Эти визуальные и тактильные подсказки указывают на то, что пора собирать урожай, хотя более научный подход заключается в проведении теста на содержание сухого вещества (см. «Сбор урожая хмеля, выращенного в домашних условиях»). После того, как вы приняли решение собирать урожай, просто отрежьте верхнюю часть шпагата, на который взобралось растение, и положите побег на землю (если хмель растет на решетке, вы можете оставить побеги на месте во время сбора урожая. шишки).Возьмите шишки из закрома и либо используйте их сразу (в течение 24 часов) в пиве с мокрым охмелением, либо высушите для будущего использования. Оставьте побеги, прикрепленные к растению, до первых заморозков, затем срежьте растения примерно на 30 см над землей и выбросьте побеги при подготовке к зиме.

6. Немедленно высушите хмель, если вы планируете сохранить его на потом.

Пищевой осушитель может справиться с этой задачей, но многие домашние производители строят самодельные стеллажи для сбора урожая. Вы можете чередовать оконные сетки, воздушные фильтры или проволочную сетку с одинарными слоями хмеля и обдувать установку с помощью коробчатого вентилятора.Вы хотите получить хрупкие шишки хмеля, напоминающие бумагу, со стеблями, которые ломаются при сгибании. Теплый гараж – идеальное место для сушки хмеля, потому что он защищен от прямых солнечных лучей, но достаточно жарко (но не слишком жарко), чтобы способствовать быстрому обезвоживанию.

7. Храните сушеный хмель, выращенный в домашних условиях, так же, как вы бы (или должны) хранить любой другой хмель.

Вакуумная упаковка для предотвращения окисления и заморозка для сохранения свежести. Хмель должен оставаться в хорошем состоянии не менее года. Но если вы будете варить пиво так часто, как мы, они не продержатся так долго.

Как вырастить хмель из корневищ

Выращивайте собственный хмель! Мы здесь, чтобы помочь вам приготовить ВАШЕ пиво. От выращивания собственного хмеля до пивоварения.

6 ШАГОВ ВЫРАЩИВАНИЯ СОБСТВЕННОЙ ХМЕЛЬИ:

(Щелкните шаг, чтобы перейти вниз по странице)

Корневища хмеля – это корневые черенки побегов хмеля; сажайте в хорошо дренированную почву, много солнца и места для лазанья, а затем собирайте урожай и сушите цветочные шишки в конце лета для вашего удовольствия от пивоварения!

Корневища хмеля отправляются напрямую от производителя хмеля, как только почва становится пригодной для обработки весной (обычно в середине апреля, в зависимости от погоды).Заказать корневища хмеля вы можете прямо здесь, на нашем сайте.

Как хранить корневища хмеля и когда сажать корневища хмеля

После того, как вы получите корневища, оставьте их в холодильнике до тех пор, пока почва не будет готова для посадки. Не позволяйте корневищам полностью высохнуть и не держите их слишком влажными. Чтобы корневища оставались влажными, регулярно опрыскивайте их.

Посадите корневище хмеля, когда почва станет обработанной. Обычно хмель может пережить мороз, если земля не промерзнет.В идеале ваши хмелевые побеги должны взорваться первыми весенними цветами. Ознакомьтесь с нашими часто задаваемыми вопросами о корневищах хмеля, чтобы узнать, когда лучше всего посадить корневища в вашем регионе.

Где сажать корневища хмеля

Выберите хорошее место для выращивания хмеля. Хмель предпочитает южную экспозицию, с как можно большим количеством солнечного света. Хмель хорошо растет в легкой, хорошо дренированной почве с pH 6,0-8,0. Если дренаж является проблемой, вы можете построить насыпи, используя окружающий верхний слой почвы, смешанный с органическими веществами.Городские производители должны следить за тем, чтобы хмель не находился в непосредственной близости от сильного круглосуточного источника света, так как это предотвратит цветение.

Посадка корневища хмеля

1. Выкопайте яму глубиной около 30 см. Для удобрения смешайте почву с навозом и нашим органическим удобрением с медленным высвобождением. Или используйте такие удобрения, как хлопковая мука, костная мука или каменный фосфат. Верните удобренную почву в яму.
2. Посадите корневище горизонтально примерно на 1 дюйм ниже поверхности почвы.Корневища также можно сажать вертикально, бутонами вверх.
3. Разделяйте разные сорта на 5 футов, чтобы не запутаться. Вы можете посадить хмель того же сорта на расстоянии не более 3 футов.

ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ ЗАКАЗ HOP RHIZOMES>

Обслуживание хмеля

У однолетнего хмеля минимальная корневая система, поэтому нельзя допускать, чтобы почва оставалась сухой в течение длительного времени. Лучше всего частые и непродолжительные поливы. Вы также можете мульчировать поверхность почвы органическими веществами для сохранения влаги и борьбы с сорняками.

После того, как побеги хмеля станут длиной в один фут, выберите 2-3 самых крепких побега и оберните их по часовой стрелке вокруг решетки или опоры. Нужен хмелевой шпагат? Обрежьте все последующие побеги от основания хмеля.

Решетка для хмеля / Система поддержки

В течение первого года, система поддержки может быть тонкими 8 футов акциями. В последующие годы вам понадобится более высокая система поддержки. Для сравнения, коммерческая решетка имеет высоту 18 футов. Домашние производители могут использовать более короткие шпалеры 10–12 футов.Вы также можете сбросить хмелевой шпагат с дерева, шеста или крыши дома. Убедитесь, что шпагат натянут и прочен, так как побеги зрелого хмеля довольно тяжелые.

Выращивание хмеля – последующие годы

Хмель отмирает обратно на постоянный подвой (крону) каждую осень. Крона крепкая и относительно не подвержена даже самым глубоким зимним морозам. Хмелевые побеги зарываются примерно в то же время, когда появляются первые весенние цветы. Хмель вырастает намного сильнее после того, как у него разовьется хорошая корневая система.Обрежьте самые ранние побеги до земли, чтобы стимулировать более сильный второй рост. Если с хмелем случится самое худшее, попробуйте еще раз! Обязательно прочтите нашу статью о том, как выращивать хмель.

Шаг 3: Сбор шишек хмеля

Хмель нужно собирать до первых заморозков. Фактическая дата будет варьироваться в зависимости от вашего местоположения, но чаще всего бывает с середины августа до середины сентября.

Хмель готов к сбору, когда аромат наиболее сильный. Проверьте аромат, понюхав измельченный конус хмеля.Когда вы сжимаете зрелый хмель между пальцами, вы должны заметить желтый порошок из лупулиновых желез. Созревшие шишки будут казаться сухими и похожими на бумагу. У некоторых разновидностей окраска будет светлее. Незначительное потемнение нижних прицветников шишки – это нормально и хороший признак зрелости.

Опустите хмелевую корзину на землю, чтобы начать сбор урожая. Выбирайте только шишки, а не листовой материал.

Сухой хмель перед использованием или хранением. В сухую погоду предпочтительна сушка на воздухе.Разложите их неглубоко на оконной перегородке и не допускайте попадания прямых солнечных лучей. Каждый день вы должны «взбивать» хмель, чтобы вывести влажный хмель за пределы кучи. Хмель считается сухим, когда его внутренняя стебель становится хрупкой. Он должен скорее сломаться, чем погнуться.

Если вам необходимо высушить хмель с помощью пищевого дегидратора или в духовке, поддерживайте температуру ниже 140 градусов.

Шаг 5: Как хранить шишки хмеля

Храните хмель вдали от кислорода. У большинства домашних производителей нет доступа к мешкам с кислородным барьером и вакуумным упаковщикам, поэтому лучший компромисс – упаковать как можно больше хмеля в пакет для заморозки в виде застежки-молнии.Сожмите их, чтобы удалить как можно больше воздуха, и закройте пакет. Храните хмель в замороженном виде до использования.

Домашний хмель обычно используется для ароматизации, вкуса или сухого охмеления. Поскольку точные альфа-кислоты неизвестны, их сложно использовать для придания горечи. Может потребоваться несколько пробных партий, чтобы почувствовать силу хмеля. Используйте выращенный в домашних условиях хмель в том же количестве (по весу), что и коммерческий хмель. Использование листового хмеля примерно на 15% меньше, чем у гранул. Если вам нужно дополнить свой домашний хмель, у Northern Brewer есть все необходимые вам сорта.Пара хороших базовых сортов пива для мокрого охмеления – это Mighty Axe Zenia IPA или Chinook IPA.

Закажите корневища хмеля сегодня>

Подробнее о выращивании хмеля:

Руководство по выращиванию хмеля в домашних условиях (PDF)
Выращивание хмеля – дневник новичка в выращивании хмеля
Выращивание хмеля в саду – семейная история выращивания хмеля и практические советы
Сбор хмеля – Руководство о том, что делать во время сбора урожая
Как собирать хмель – Научно определять, когда собирать хмель

Мы здесь

7 дней в неделю , так что свяжитесь с нами, если у вас возникнут вопросы о пивоварении!

Инструкции по выращиванию хмеля – Поставки для Среднего Запада

Выращивание корневищ хмеля – это действительно нечто особенное.Возможность добавить ингредиент, который вы выращивали самостоятельно, – это не то, на что может претендовать каждый домашний пивовар. Кроме того, вы не сможете освежиться, когда выйдете на задний двор и собираете собственный хмель. Давайте покажем вам процесс посадки и ухода за корневищами.

Что такое «корневище хмеля»?

Корневище – это часть растения хмеля, которая растет под поверхностью. Он является сердцем корневой системы лозы и хранит и передает пищу из корневой системы. Корневище хмеля выглядит как виноградная лоза или палка, и используется для выращивания новых растений хмеля.

У меня есть корневища хмеля, что теперь?

Подготовьте хмельную площадку. Возможно, вы уже точно знаете, куда пойдут ваши новые прыжки, если да, посмотрите и убедитесь, что у вас есть 10-20 футов вертикального или обучаемого пространства для лазания. Если нет, найдите место, где много солнца, мало ветра и много места для лазания. Вы также можете использовать решетчатую систему. Выберите, где вы собираетесь посадить корневище, и подготовьте почву. Убедитесь, что он неплотный и пористый; компактная глинистая почва приведет к стоячей воде и, в конечном итоге, к загниванию корней и гибели растений.Если дренаж вызывает беспокойство, постройте холм для хмеля, смешав грунт и гравий / песок, чтобы образовалась более рыхлая грядка. Если вы можете достаточно хорошо выращивать овощи или цветы в своей почве, тогда у вас не должно возникнуть проблем с выращиванием хмеля. Для прецизионных гроверов корневища требуют pH почвы 5,5-8,0 и общего набора питательных веществ, в котором содержание калия и фосфора примерно вдвое превышает содержание азота. Также полезен микроэлемент бор.

Где я должен посадить корневище?

Вам нужно обследовать свой район выращивания и проверить несколько основных вещей.Сначала обратите внимание на свое вертикальное окружение. Не выращивайте ими электрические столбы. Позвольте более 10 футов вертикального роста, чтобы гарантировать хорошо разнесенную лозу. Лозы хмеля могут вырасти до 25 футов за один сезон! Менее 10 футов могут привести к образованию пучков на побегах, что сделает их восприимчивыми к плесени. Сажайте одинаковые сорта вместе и разделяйте их на расстоянии 3 фута. Разместите разные сорта на расстоянии не менее 5 футов друг от друга. Переполненные виноградные лозы менее продуктивны и подвержены заражению и плесени. Также нельзя выращивать хмель внутри.Их корням нужно слишком много места, чтобы разрастаться, а емкость просто недостаточно велика, чтобы поддерживать рост. Когда они растут, это не маленькие растения. Многие люди не знакомы с тем, как выглядит хмель в поле, но большинство людей знают, как выглядят виноградные лозы. Хмель растет так же, как виноградные лозы. Они становятся большими, занимают место и нуждаются в большой высоте.

Какой тип почвы идеален для корневищ хмеля?

Корневища не сильно привередливы. Песчаная почва немного более идеальна для правильного дренажа, но смесь песка и глинистой почвы вполне подойдет.Убедитесь, что есть достаточный дренаж, так как стоячая вода может загнить корни. Уровень pH почвы должен быть от 5,5 до 8,0. Вы можете найти почву на сайте midwestsupplies.com.

Когда сажать

При правильно замульчированном холме хмеля корневища могут выдерживать заморозки до 20 ° F. Лучше сажать слишком рано, чем слишком поздно, чтобы как можно скорее обработать землю, поместите их в нее. Если вам нужно дождаться весенней распутицы, храните корневище в холодильнике, чтобы оно оставалось влажным. Некоторые легко сажают корневище в горшок, хранят его в корневом погребе и пересаживают, как только почва станет пригодной для обработки.Идеальная посадка – февраль – апрель. Поскольку мы получаем корневища в конце цикла посадки, вы должны спланировать, как быстро посадить их в землю. Их следует хранить в холодильнике в запотевшем водой пакете с застежкой-молнией, пока они не будут готовы погрузиться в землю. Вы можете посадить корневища в горшки и переместить их в землю в июне, когда земля нагреется. Хорошая идея – обработать землю, в которую вы сажаете корневище, чтобы разрыхлить почву и помочь очистить от сорняков.

Посадить корневище

Выройте траншею глубиной 4 дюйма и примерно равной длине корневища, которое вы сажаете.Найдите на корневище белесые бутоны и расположите их к небу. Если бутонов нет, поищите корни и поместите их на землю. Высаживать корневища следует не вертикально, а горизонтально. Накрыть и засыпать почвой вручную.

Выращивание хмеля

Следите за ростом и следите за почвой. если сухо и мало дождя, полейте холм. Вы можете переусердствовать, поэтому периодический мониторинг поможет контролировать потребности в воде. Периодическая подкормка питательными веществами также может помочь увеличить урожай.На Среднем Западе есть Секция органического садоводства (www.midwesthydroponics.com), в которой представлены несколько отличных органических удобрений. У нас есть несколько хороших, выставленных на продажу в разделе «Корневища». Чтобы уменьшить скученность, срезайте более слабые побеги в пользу самых сильных 2-3. Переполненные виноградные лозы способствуют заражению и повреждению тени. Обязательно поливайте в начале дня, чтобы листья могли высохнуть, так как для образования плесени нужна влага и темнота. Также следите за тем, чтобы лозы не запутались, это способствует скученности.

Нужно ли поливать корневища хмеля?

В первый год рекомендуется поливать часто, но легко. Убедитесь, что есть хороший дренаж (без стоячей воды). Корневища предпочитают слегка засушливые условия, поэтому не поливайте их слишком сильно. Если земля сухая, то поливайте растения до тех пор, пока почва не впитает воду. Хмель не любит много воды, так что не сходите с ума.

Наблюдать за хмелем

Следите за ростом хмеля, тля и мучнистая роса являются наиболее распространенными опасностями в саду.Мучнистая роса образуется на нижней стороне листьев в виде белого мучнистого вещества. Обрежьте пораженные листья и полностью выбросьте их вне двора (в мусорное ведро). Существует несколько естественных спреев для борьбы с вредителями от тли – ознакомьтесь с нашим разделом о корневищах, чтобы узнать о вариантах борьбы с вредителями. Проблемы, обнаруженные на ранней стадии, легче исправить. Также тренируйте растущие побеги, в Северном полушарии они будут расти по часовой стрелке вертикально, дать им возможность лазить и соответственно обернуть их вокруг.

Когда собирать хмель

Хмель можно собирать, когда прицветники (листья) шишки начинают становиться бумажными и коричневыми по краям. Когда шишка хмеля разорвана, лупулиновая железа должна быть желтой и липкой, как видно на фото. Общие рекомендации по сбору таковы: когда только у пары шишек хмеля кончики прицветников становятся коричневыми, собирайте около трети хмеля. Затем, через несколько дней, вернитесь и сделайте то же самое. Не ждите, пока хмель станет коричневым, прежде чем собирать его.В качестве ориентира используйте цвет кончика прицветника. Убедитесь, что шишки хмеля созрели, прежде чем собирать их много. Проверьте коричневые кончики листьев, люпулиновые железы и даже попробуйте сами хмель, чтобы убедиться, что у вас есть хмелевой аромат. Если вы собираете урожай слишком рано, ваш хмель не будет иметь ожидаемой эффективности и может придать пиву аромат хлорофилла.

Можно ли выращивать корневища в помещении?

Нет, хмель нельзя выращивать внутри. Их корням нужно слишком много места, чтобы разрастаться, а емкость просто недостаточно велика, чтобы поддерживать рост.Когда они растут, это не маленькие растения. Многие люди не знакомы с тем, как выглядит хмель в поле, но большинство людей знают, как выглядят виноградные лозы. Хмель растет так же, как виноградные лозы. Они становятся большими, занимают место и нуждаются в большой высоте.

Несколько лет назад мы пытались выращивать хмель в помещении в качестве эксперимента. Для тех, кто не в курсе, Midwest Supplies также занимается розничной торговлей органическими и гидропонными продуктами для садоводства. У нас здесь много (людей) сотрудников, которые очень хорошо умеют выращивать травы, помидоры, перец и т. Д.в помещении. Мы все настроили и попробовали. Скажем так, к тому времени, когда мы закончили, у нас осталась сгнившая палка. К сожалению, нашим клиентам повезло точно так же. За эти годы несколько пивоваров попробовали его, но им повезло. Хмель просто не предназначен для выращивания в помещении.

Также не рекомендуется пробовать «запускать» хмель в помещении. Из-за того, что мы получаем хмель, в некоторых штатах все еще идет зима. Не стоит сажать хмель в мерзлую землю.Итак, многие люди спрашивают, стоит ли им просто завести их в помещении, пока земля не станет достаточно теплой для посадки. Опять же, нет, не работает. Просто оставьте корневище в холодильнике, пока не сможете посадить его на открытом воздухе. Каждые пару дней опрыскивайте корневище небольшим количеством воды, чтобы оно оставалось живым. Помните, что корневищам не нужно много воды, поэтому достаточно распылить, чтобы они намокли. Корневища хмеля без проблем хранятся в холодильнике несколько месяцев. Мы взяли самые старые, самые маленькие и отвратительные на вид корневища, которые вы только можете себе представить, и посадили их.К нашему удивлению и воодушевлению наших сотрудников, их количество выросло на

Есть ли проблемы с безопасностью выращивания хмеля?

Держите домашних животных подальше от растущего хмеля, особенно собак. При проглатывании хмель ядовит для собак, и в этом случае следует обратиться за помощью к ветеринару.

Дополнительная информация о выращивании и использовании хмеля:

Выращивать собственный хмель – это весело и легко!

Выращивать хмель в домашних условиях – это весело и легко! Сварить пиво с хмелем, которое вы вырастили сами, добавляет еще один замечательный элемент к этому хобби, которое мы так любим.

В настоящее время мы принимаем предварительные заказы на корневища хмеля. У нас есть 11 различных сортов, которые были выбраны за их способность хорошо расти в нашем климате. Закажите как можно скорее, чтобы получить лучший выбор. Они появятся в магазине в первую неделю апреля.

Ниже приведена статья с сайта BeerSmith.com, в которой описан процесс и показано, насколько простым он может быть.

Место для выращивания хмеля

Выберите место, где много солнца.Хмелю нужно как минимум 6-8 часов солнечного света в день, поэтому южная сторона вашего дома или открытая площадка – хорошее место. Лозы хмеля (так называемые побеги) могут вырасти до более 25 футов и весить более 20 фунтов, поэтому вертикальное пространство для решетки также важно.

Хмель предпочитает хорошо аэрированную почву, богатую питательными веществами и имеющую хороший дренаж. Если вы собираетесь посадить несколько сортов, держите их в саду отдельно друг от друга. Корни хмеля быстро разрастутся и займут весь сад, если вы не будете их разделять и обрезать каждый сезон.

Посадка и уход за хмелем

Хмель следует сажать весной, достаточно поздно, чтобы избежать заморозков. Обильно внесите удобрения перед посадкой. Посадите хмель в насыпи и проветрите землю, несколько раз перевернув ее, чтобы улучшить дренаж, ускорить рост и предотвратить болезни. Поместите корневища примерно на 4 дюйма глубиной и сделайте холмик из почвы примерно на фут высотой, чтобы облегчить дренаж. Поместите корневище корневой стороной вниз. Накройте насыпь соломой или легкой мульчей, чтобы подавить рост сорняков.

Хмелевые побеги растут вертикально и требуют решетки. Ваша решетка может быть какой-нибудь тяжелой веревкой или шпагатом, идущим с уровня земли на крышу, или несколькими шестами, надежно закрепленными в земле. Если вы используете веревку, выберите грубую веревку, похожую на шпагат, чтобы за нее могли зацепиться побеги. Имейте в виду, что хмелевые побеги могут быть длиной более 25 футов и весить более 20 фунтов. Решетка должна быть прочной и надежной.

Хмель также любит много воды и солнечного света. В засушливом климате или в летнюю жару их, возможно, потребуется поливать ежедневно.Как только хмель начнет расти, выберите лучшие побеги и оберните их вокруг своей решетки, чтобы дрессировать их. Вам нужно будет тренировать хмель в течение нескольких дней, но в конечном итоге он начнет расти по часовой стрелке с востока на запад вокруг вашей решетки. Тренируйте лучшие побеги, а остальные обрежьте.

Сбор и сушка хмеля

Ваш хмель будет продолжать расти в течение всего лета и будет готов к уборке к концу лета. Урожай в первый год может быть небольшим, а на самом деле может быть очень небольшим – хмель не достигает пика урожая в первый год.

Чтобы определить, когда собирать урожай, нужно осмотреть шишки. Зрелые шишки хмеля будут сухими на ощупь, упругими, будут иметь очень сильный ароматный запах хмеля и оставить на пальцах желтый порошок лупулина. Проверяйте шишки каждый день или два, и когда вы думаете, что они созрели, выберите одну и откройте ее. Если он полностью созрел, его следует наполнить густым порошком желто-золотого лупулина.

Не все хмель созреет сразу, но собирать урожай нужно по мере созревания. Высушите хмель в теплом сухом месте в доме и храните его вдали от солнечных лучей.Солнечный свет может серьезно повредить собранный хмель. Бумажный пакет – хорошее место для хранения их во время сушки. Хмель должен высохнуть через неделю или две. После этого положите их в герметичный пакет и храните шишки хмеля в морозильной камере. Удалите из пакета как можно больше кислорода, чтобы избежать окисления.

Уход за хмелем

Обрежьте побеги до 3 футов или около того после сбора урожая. Зимний мороз убьет побеги, после чего их можно будет еще обрезать и накрыть до весны.Когда наступит весна, возьмите лопату и обрежьте корневище, чтобы обрезать корни примерно до 30 см. Обрезка корней не позволит хмелю поглотить весь ваш сад, так как он имеет тенденцию быстро разрастаться. Добавьте удобрения, свежую мульчу и новую решетку, и вы будете готовы выращивать хмель для нового сезона.

Для получения более подробной информации перейдите по этой ссылке.

Правильно ухоженный сад хмеля обеспечит вас свежим хмелем на долгие годы.

Примечание. Хмель может быть опасен для собак, поэтому, пожалуйста, не кормите своих питомцев хмелем.

Как выращивать хмель – Советы и рекомендации по выращиванию хмеля

Хмель – неотъемлемый ингредиент пива, но он также является прекрасным оттенком винограда для садоводов. Независимо от того, готовите вы домашний напиток или нет, это сильные и надежные многолетние лозы. Хмель листовой и красивый, летом он полностью покрывает решетку. Когда наступают морозы, они умирают на земле, но можно рассчитывать, что они будут возвращаться каждую весну.

Как выращивать хмель

Хмель выращивать несложно. Им нужна хорошо обработанная почва в солнечном месте (от шести до восьми часов солнечного света). Корневища просто нужно высаживать кончиками роста вверх. Лозы хмеля (также называемые побегами) разрастаются, когда весной температура почвы и воздуха повышается. Даже в первый год их жизни побеги могут вырасти на 15 футов и более. После того, как они укоренились, они могут вырасти до 25 футов в течение вегетационного периода и произвести до двух фунтов цветов хмеля. Домашние пивовары тренируют хмель на прочной шесте, выбирая три или четыре крепких побега и обрезая остальные.Если вы выращиваете хмель для тени, беседка или беседка легко поддержат его.

The Mt. Сорт хмеля Hood, который ценится за свою выносливость, устойчивость к болезням и плодовитость ароматных цветов, был гибридизирован в Соединенных Штатах в 1980-х годах из традиционного немецкого хмеля Халлертау. Он хорошо известен на Тихоокеанском Северо-Западе, где хмель является огромной товарной культурой, но он хорошо растет по всей стране и даже хорошо растет в теплом климате. Среди пивоваров он используется для приготовления лагера, пилснера, бокса, пшеничного пива и мюнхенского лагера Helles.Один эксперт по пиву описывает его как «чистый, но несколько острый и пряный аромат». Лозы начинают цвести в конце лета, и бледно-зеленые цветочные грозди, называемые шишками, изящно свисают из листьев, как декоративные цветы орегано. Они созревают на солнце, а после сбора урожая шишки сушат. После сбора урожая хмелевые побеги можно сократить примерно до трех футов, или вы можете просто подождать, пока мороз убьет их, затем срезать их, замульчировать поверх и подождать до следующего года.

Доставка готовых растений Burpee Garden

Как вырастить собственный хмель для домашнего пивоварения

Урожай хмеля закончился в этом году, и разливное пиво с мокрым охмелением скоро закончится. Но при правильной подготовке к этому времени следующего года этот светлый эль со свежесобранным хмелем может быть у вас дома.

Посадка, дрессировка, полив и сбор хмеля – это большая работа. Но для домашних пивоваров, которые ищут уникальный вкус, нет ничего лучше свежеохмеленного пива.Кроме того, хмелеводам нужно построить решетчатую систему только один раз. Хмель – это многолетнее растение, которое будет прорастать снова и снова, и побеги можно выращивать на одной и той же системе каждый год.

«О, Столетие со свежим охмелением!» Энни Джонсон, хмелевод и лучший домашний пивовар 2013 года, рассказывает о своих вручную собранных элях Centennial. «Для меня они просто лучшие».

Вот как будет выглядеть первый год выращивания собственного хмеля, от планирования решетки до посадки корневищ и, наконец, сбора хмеля для дня варки свежего охмеления.

С октября по февраль: планировать, готовить и выбирать

Зима – это период «межсезонья» для хмеля, но есть еще много дел для подготовки к весне. Новичкам необходимо найти или создать участок, способный поддерживать рост хмеля. Солнечный свет необходим; без шести-восьми часов прямого солнечного света в день хмель может не зацвести. Хотя хмель может расти в больших уличных горшках, его корни вырастают от 15 до 20 футов в глубину. Поскольку корни будут ограничены, горшечные растения хмеля не будут так хорошо расти, как если бы они были посажены в землю.

Даже в неидеальных условиях или климате хмелевые побеги вырастут более чем на 15 футов в высоту. Для такой высоты нужна система поддержки, называемая решеткой. Обычно это делается из бечевки или проволоки. Профессиональные пивовары используют на своих решетках органический шпагат, называемый кокосовым волокном, который сделан из волокон кокоса. Койр также доступен для домашних пивоваров через интернет-магазины, но Джонсон предупреждает, что перед заказом нужно знать о дикой природе региона. «Я ставил его [решетку] вертикально, когда все чертовы птицы гнездились.И они продолжали собирать куски », – говорит она. «Я выйду на улицу, и вся эта [решетка] будет уничтожена». Одним из преимуществ кокосового волокна является то, что он полностью натуральный и пригоден для компостирования, но это также делает его более уязвимым для птиц и других существ. Джонсон говорит, что после перехода на синтетический шпагат она больше никогда не сталкивалась с проблемами дикой природы.

Для пивоваров, которые не хотят тратить сезон сбора урожая, рекомендуется подниматься по лестницам, горизонтальному выращиванию или какой-либо системе шкивов. Расти Баррелл, инженер-программист и пивовар с более чем восьмилетним стажем, за эти годы использовал несколько различных настроек и предлагает людям заглянуть в Интернет и на YouTube, чтобы найти правильную систему, соответствующую их потребностям.

Да, 20 футов – это много места, но с возможностью горизонтального или вертикального роста большинство открытых пространств могут поддерживать хмелевой сад. Даниэль ван Дейк, владелец бара из Луисвилля, штат Кентукки, который занимается домашним пивоварением уже 12 лет, дает совет всем, кто только начинает выращивать хмель: «Постройте решетку, которая кажется экстремальной – если можете, сделайте ее высотой 25 футов».

С марта по апрель: сажайте корневища и наблюдайте за их прорастанием

корневищ хмеля (подвой, который высаживают для выращивания хмеля, а не семена) станут доступны для отправки через Интернет примерно в марте.Джонсон, имеющий более чем десятилетний опыт выращивания, говорит, что американский хмель, такой как Cascade и Centennial, был более выносливым и легким в обработке, чем немецкие сорта. Баррелл соглашается, добавляя Chinook как еще один хороший выбор для начинающих гроверов.

Когда дело доходит до того, сколько корневищ нужно заказать, Баррелл предлагает ставить высокие цели: «Посадите несколько [корневищ], – говорит он, – иногда они никогда не вырастают».

Высаживать корневища следует весной, когда нет опасности заморозков. Крайне важно, чтобы корневища были высажены таким образом, чтобы обеспечить хороший дренаж.Хмель очень подвержен корневой гнили при воздействии любого количества стоячей воды. Почву следует разрыхлить, пока она не станет очень рыхлой, и, если есть вероятность плохого дренажа, пивовары должны построить небольшой холм или холм из почвы и посадить на нем корневище. (По сути, корневище будет примерно на уровне земли, поверх него будет вручную уложено от четырех до пяти дюймов почвы.)

В отличие от других побегов, корневище следует сажать горизонтально, так, чтобы то, что могло выглядеть как белые шишки (начало ростка!), Было направлено вверх, а корневые побеги были обращены вниз.Через одну-три недели корневище даст ростки.

С апреля по май: отбирайте и тренируйте съемки

Как только побеги достигают шести дюймов в длину, пора тренировать их на назначенной проволоке. На корневище нужно обучить всего четыре-шесть побегов. Выберите те, которые выглядят наиболее здоровыми, и обрежьте все остальные побеги. «Мои начинают прорастать в апреле, – говорит Джонсон, – затем я тренирую их до того, как у них будет сильный скачок роста».

Дрессировка проста: аккуратно оберните растущую побегу по часовой стрелке вокруг бечевки, прикрепленной к решетке.Хмель хочет расти таким образом естественным образом, поэтому обычно он схватывается и начинает отращивать шпагат в течение нескольких дней. Ветер или другая погода могут сбить побеги со шпагата, поэтому приходите каждый день и приучивайте растение к шпагату, пока оно не останется.

С июня по август: вода и часы

С конца июня до сбора урожая в августе или сентябре: «Я буду поливать их каждый день. Они [хмель] потребляют обильное количество воды », – говорит Джонсон.

Каждый регион выращивания индивидуален, поэтому внимательно следите за растениями и избегайте чрезмерного полива.Начните с меньшего количества воды, чем вы думаете, и поливайте только по мере высыхания почвы.

В это время хмель заметно растет каждый день, в конечном итоге достигая высоты 18 футов или более, если есть больше места для подъема. Это удивительно, но пугающе, если учесть, что собирают шишки с сотен футов бревна.

С августа по сентябрь: сбор урожая и домашнее пивоварение

Хмель готов к сбору, когда листья кажутся «сухими, но не слишком сухими», как правило, в конце августа или сентябре, по словам Джонсона.Ее уловка, чтобы понять, что пора выбирать, – это прислушиваться к звуку «хрустящей креповой бумаги, когда вы подносите ее к уху».

Не торопитесь с урожаем. Если шишки не готовы, они придадут пиву больше травяных и растительных ноток без желаемых ароматов эфирных масел. «Относитесь к ним с уважением и поймите, что они будут готовы, когда будут готовы», – говорит Ван Дейк. «Растения не растут по твоему расписанию».

Harvesting – это мероприятие на весь день и хорошая возможность пригласить друзей, заинтересованных в домашнем пивоварении, или членов клуба домашнего пивоварения.Это потому, что при сборе урожая должен происходить не только сбор хмеля, но и его заваривание. (Чтобы узнать, как сварить свежее охмеленное пиво, ознакомьтесь с выпуском «Сварить сам» за прошлый месяц.) Попросите всех присутствующих носить длинные рукава для сбора урожая, даже если на улице тепло.