Как выглядит растение водяной орех: Водяной орех – описание, польза и вред, калорийность, способы приготовления.

чилим водяной орех, орех максимовича, рогульник плавающий

Содержание

• 1 Как растет рогульник плавающий
• 2 Полезные свойства водяного ореха
  • 2.1 Состав и наличие полезных веществ
  • 2.2 Калорийность чилима
  • 2.3 Пищевая ценность в 100 граммах
  • 2.4 Полезные и лечебные свойства
  • 2.5 Опасные свойства водяного ореха
• 3 Применение
  • 3.1 Рецепты народной медицины с использованием водяного ореха
  • 3.2 Использование в косметологии
  • 3.3 Использование в рецептах кулинарии
• 4 Как выбрать
• 5 Как хранить

Водяной орех – плавающее однолетнее растение, которое растет в южных регионах Евразии и Африки. Плоды этого растения люди применяют в пищу, а также используют для производства лекарств. Другие названия растения – рогульник плавающий, чертов орех, trapa natans, чилим. Но как выглядит водяной орех?

Какими полезными и опасными свойствами он обладает? Что нужно учесть при выборе и хранении чилима? В нашей статье мы узнаем ответы на эти вопросы.

Как растет рогульник плавающий

Растение обитает преимущественно в пресных водоемах – в озерах со стоячей водой, на болотах, в поймах рек, у которых дно покрыто толстым слоем ила. Оно состоит из длинного стебля зеленовато-коричневого цвета длиной от 2,5 до 5 метров.

Большая часть стебля всегда находится под водой. Сверху к стеблю прикрепляются надводные листья, которые обладают ромбовидной или овальной формой. Надводные листья образуют розетку, благодаря которому растение плавает по воде. Растение цветет в мае и июне; цветки состоят из четырех лепестков белого цвета.

В результате цветения образуются плоды, которые созревают в августе или сентябре. Каждое растение за сезон дает 10-15 плодов. Плод имеет вид белого ореха диаметром 2-3 см, покрытого черной оболочкой с четырьмя “рогами”.

Орех можно употреблять в пищу, а также использовать для приготовления лекарств. В России такой орех чилим растет на юге Западной Сибири, на Дальнем Востоке, а также в Алтайском крае. Раньше он был включен в Красную книгу России, однако в 2008 году он был исключен из списка охраняемых растений.

Растение водяной орех по внешнему виду похоже на рогульник Максимовича. Однако нужно понимать, что эти растения обладают рядом важных отличий (внешний вид, полезные свойства, применение), поэтому путать их не стоит.

Полезные свойства водяного ореха

Состав и наличие полезных веществ

В состав водного ореха входят белки, жиры, углеводы, вода, клетчатка, а также множество витаминов и микроэлементов. Углеводы входят в состав плодов в виде крахмала (полициклическое соединение простых углеводов).

Основные полезные вещества – марганец, фосфор, кальций, хлор, дубильные вещества, флавоноиды, терпеноиды, азотистые соединения. Все перечисленные вещества хорошо усваиваются и полностью безопасны для организма.

Калорийность чилима

Калорийность плавающего рогульника составляет 200 ккал на 100 грамм продукта. Поэтому его очень часто называют диетическим орехом.

Для сравнения: калорийность арахиса составляет 620 килокалорий, калорийность грецкого ореха – 650 килокалорий (на 100 грамм). В умеренных дозах чилим можно использовать в диетическом питании.

Например, на ужин Вы кушаете 2 яблока и пьете 200 грамм кефира – в таком случае 2 яблока можно заменить на 100-150 г чилима.

При этом нужно помнить, что потреблять рогульник нужно умеренно – ведь 200 ккал является достаточно высоким показателем калорийности.

Пищевая ценность в 100 граммах

Основным компонентом рогульника являются углеводы и легкоусвояемые белки. Жиры содержатся в небольших количествах (менее 5%), что серьезно отличает чилим от других ореховых растений (например, у арахиса концентрациях жиров в плодах составляет около 60%).

Вода и клетчатка содержатся в незначительных количествах. Полная пищевая ценность указана в таблице ниже:

• Белки – 12 г
• Жиры – 3,5 г
• Углеводы – 55,5 г
• Вода – 1,5 г
• Клетчатка – 10 г

Полезные и лечебные свойства

Плавающий рогульник может использоваться в пищу в качестве вспомогательного источника белков, жиров и углеводов. Как уже было сказано ранее, в состав орешков также входит большое количество полезных веществ (витамины, фосфор, марганец, флавоноиды, терпеноиды и другие).

Употребление рогульника оказывает следующее воздействие на организм человека:

• Повышение тонуса организма, оптимизация обмена веществ.
• Устранение легких воспалений, антисептический эффект.
• Улучшение иммунитета, стимуляция выработки антител (во время болезней).
• Ослабление небольших опухолей, улучшение работы внутренних органов.
• Улучшение настроения и самочувствия, легкий стимулирующий эффект.

Опасные свойства водяного ореха

При умеренном потреблении (менее 300 грамм в сутки) опасные эффекты продукта не обнаружены. В очень редких случаях возможно появление аллергической реакции – в таком случае необходимо полностью исключить употребление чилима.

Если Вы хотите приготовить на основе чилима какое-либо лекарство, то в таком случае нужно заранее проконсультироваться с семейным врачом по поводу приема этого препарата.

Применение

Рецепты народной медицины с использованием водяного ореха

• Спиртовой настой для чистки сосудов. Очистите 10 орешков, залейте их половиной стакана спирта, добавьте стакан чистой воды, поместите настойку в сухое помещение на 10 суток. Пейте настойку по 3 ложки в день 10 суток. Лечебный курс можно повторить спустя 10 дней.
• Настойка для устранения скрытых воспалений. 20 орешков варите в воде в течение 1 часа. После этого измельчите орешки, добавьте столовую ложку меда и 300 мл водки, хорошенько перемешайте смесь. Поместите ее в сухое темное место на 3 день. Пейте настой на ночь по 30-40 мл в течение 7-10 дней.

Использование в косметологии

Свежевыжатый сок водяного ореха можно использовать для лечения легкий порезов, ран, гнойников.

Против угрей, нарывов и легких ран можно использовать настойку на основе листьев и цветов чилима:

1. Возьмите по 30 г цветков и листьев чилима, залейте их 200 мл горячей воды.
2. Поместите смесь на водяную баню, варите цветки и листья на медленном огне в течение 10-15 минут.
3. Выключите огонь, через 1 час процедите настойку через мелкое ситечко, для вкуса можете добавить немного меда.
4. Получившуюся настойку используйте для протирания угрей, порезов, ран. Протирки нужно делать 3 раза в сутки.

Использование в рецептах кулинарии

Орешки чилима можно также использовать в пищу. Их можно кушать сырыми, жарить, запекать, варить в воде и так далее. Также их можно употреблять в состав блюд – рассмотрим парочку рецептов:

• Тушеный чилим с яблоками. Возьмите 100 г рогульника, 100 г яблок, 50 г сливочного масла, столовую ложку сахара. Очистите орехи, положите их в кастрюлю с водой, тушите рогульник до готовности. Потом добавьте очищенные и нарезанные дольками яблоки, тушите яблоки до готовности, в конце добавьте сахар и масло, хорошенько перемешайте смесь и выключите огонь.
• Водяной рогульник, сваренный в молоке. Возьмите 200 г орешков, 100 мл молока, 50 г сливочного масла, немного сахара и муки (по 5-10 г), щепотку соли. Вылейте в кастрюлю молоко, поставьте его на огонь, когда молоко закипит – добавьте очищенные орешки. Варите их в молоке 30-40 минут. В конце добавьте масло, соль, сахар и муку, хорошенько перемешайте смесь и выключите огонь.

Как выбрать

Рогульник продается преимущественно в магазинах китайской или азиатской пищи – в обычных супермаркетах или на базаре это растение продается очень редко. Покупать нужно орешки только в защитной “рогатой скорлупе”. Плод должен быть твердым и прочным, “рогатая скорлупа” должна обладать черным или черно-бурыми цветом.

Наличие белых или рыжих пятен означает, что плоды гниют или уже сгнили из-за болезней (обычно бактериального или грибкового происхождения). В случае первой покупки рекомендуется приобретать небольшую порцию орехов, поскольку есть небольшой процент людей, которым категорически не нравится вкус рогульника.

Как хранить

Хранить рогульник следует в неочищенном виде (вместе с “рогатой скорлупой”), поскольку очищенные орешки быстро портятся и теряют свои полезные свойства.

Хранить орешки рекомендуется в стеклянной или металлической посуде в сухом прохладном помещении при неотрицательных температурах. Оптимальный вариант хранения – в металлической миске или трехлитровой банке в погребе.

Давайте подведем итоги нашей статьи. Рогульник – это растение, плоды которого употребляют в пищу. Орешки рогульника обладают хорошей энергетической ценностью, в их состав входит большое количество полезных витаминов и минералов.

Орешки можно кушать в любом виде, из них можно приготовить множество блюд. Также из них можно сделать некоторые лекарства, однако перед приготовлением рекомендуется проконсультироваться с семейным врачом.

Как выглядит рогульник и где распространен.

Пищевая ценность для человека и противопоказания. Где используются плоды водяного ореха

Рогульник, чилим, водяной орех и водный орех – все эти наименования относятся к одному растению. На самом деле название вида произошло от причудливой формы плодов, которые напоминают «рогульки» — противоконное колючее заграждение Древнего Рима.

Это однолетнее растение, которое произрастает в водоемах и активно размножается семенным способом. Плоды имеют необычную форму с острыми шипами, которые могут травмировать ноги человека при купании в водоемах. Из-за этого в некоторых местах планеты его считают сорняком.

Где/как растет

Водяной орех имеет обширный ареал естественного произрастания и занимает обширные территории на многих континентах:

• Африка – встречается практически на всем континенте.
• Азия – растет в Китае, Казахстане, Турции, Японии, Индии, Пакистане и Вьетнаме.
• Европа – центральная, южная и восточная часть.

Растение меняет площадь своего распространения в зависимости от годичных колебаний температур. В некоторых регионах осуществляется промышленный сбор, что существенно снижает популяцию этого растения. Другие же страны охраняют рогульник на законодательном уровне.

Особенности произрастания

Водяной орех предпочтительно произрастает в стоячих или медленно текущих водоемах. При благотворных условиях растение может образовывать сплошные заросли. Чилим довольно чувствительный к температуре, освещению, химическому составу воды.

Наибольшую ценность для человека имеет плод рогульника – орешек. Он имеет небольшие размеры – до 2,5 сантиметра в поперечнике. Особенностью является необычная форма скорлупы, для которой характерны 2-4 острые отростки.

Вид может достигать диаметра в 40 сантиметров. Листовые пластинки плотные и близко расположены между собой. Такие заросли рыбы используют в качестве защиты от прямых солнечных лучей. Растение является природным фильтром, который очищает воду от загрязнений.

Такие семена могут лежать в воде около 12 лет, до наступления благоприятных условий прорастания. Плоды рогульника с биологической точки зрения – это костянкообразный орех.

Внутри черно-бурой кожуры содержится довольно крупное белое ядро, которое имеет необычные вкусовые качества. Плоды употребляются в пищу с глубокой древности. Орешки содержат до 50% крахмала и огромное количество питательных веществ.

Пищевая ценность

Проведенные лабораторные исследования водяного ореха показывают, что в составе продукта содержится довольно мощный витаминно-минеральный комплекс. Регулярное включение орешков в рацион позволит обеспечить организм необходимыми питательными веществами.

В таблице указано содержание веществ на 100 грамм ореха.

Пищевая ценность	Содержание в 100 граммах продукта	Процент от суточной нормы в (%)
Калорийность	200 кКал	12
Белки	1,4 г.	1,8
Углеводы	21 г.	9,6
Жиры	0,1 г.	0,2
Клетчатка	3 г.	15
Вода	73 г.	3,2

Витамины	Количество	Минералы	Количество
Тиамин	0,14 мг.	Калий	584 мг.
Рибофлавин	0,2 мг.	Кальций	11 мг.
Холин	36 мг.	Магний	22 мг.
Пантотеновая	0,48 мг.	Натрий	14 мг.
Пиридоксин	0,33 мг.	Сера	14 мг.
Фолаты	16 мкг.	Фосфор	63 мг.
Аскорбиновая кислота	4 мг.	Железо	0,06 мг.
		Марганец	0,33 мг.
		Медь	326 мкг.

Помимо указанных веществ, в состав ореха также входят моно-, полиненасыщенные жиры и кислоты, которые необходимые для нормальной работы органов и систем. Витамины В2 и В6 отличаются наибольшей концентрацией и способны существенно укрепить иммунную систему.

Польза

Профессиональные диетологи говорят, что регулярное употребление водного ореха оказывает благотворное воздействие на организм человека. Более того, терапевтический эффект имеют все части растения, включая стебли и листовые пластинки. Они содержат дубильные вещества, углеводы и фенолы.

Сами плоды богаты жирами, белками крахмалом, витаминами и минералами. Орехи обладают следующим эффектом:

• Седативным и противовоспалительным;
• Закрепляющим и вяжущим;
• Тонизирующим и желчегонным;
• Активизирует защитные механизмы иммунной системы.

Плоды чилима полезны для всех возрастных категорий. Включение ореха в рацион женщин позволяет нормализовать гормональный фон и улучшить работу репродуктивной системы. Снижает уровень депрессии и повышает защитные функции.

Также доказано, что плоды водяного ореха благотворно воздействуют на половую систему мужчин и помогают избавиться от различных эректильных дисфункций. Регулярное употребление позволяет устранить проблемы с почками и системой ЖКТ.

Детям от трех лет также рекомендовано кушать орешки, поскольку их употребление повысит иммунитет юного организма. Кроме этого продукт дарит заряд энергии и бодрости, что важно для малышей.

Плоды и части растения применяют при изготовлении народных средств и медикаментозных препаратов для лечения широкого спектра заболеваний. Для укрепления организма и профилактики простудных заболеваний рекомендовано употреблять в сутки 2-3 ядра водяного ореха.

Противопоказания

Водяной орех является безопасным продуктом, который не имеет противопоказаний к употреблению. Единственное ограничение – индивидуальная непереносимость. Поскольку это питательный орех, желательно избегать чрезмерного поедания плодов.

Не рекомендовано вводить в рацион детей до трех лет. Что касается периода беременности и лактации, то продукт может быть использован при разрешении лечащего врача.

Применение

В настоящее время интерес к ореху не такой большой, как был ранее. В силу этого промышленный сбор слабовыраженный. При этом плоды водяного ореха имеют довольно обширную сферу применения.

В народной медицине

Целители и знахари используют плоды и части растения для приготовления чудодейственных препаратов. В основном их используют для лечения простуды, органов ЖКТ, заболеваний глаз и даже при пищевых отравлениях.

Вместе с тем это отличный вариант профилактики развития опасных патологических процессов. Сок, добытый из листов и стеблей, используют для терапии кожных заболеваний и воспалительных процессов.

Более того, специальные отвары помогают от укуса насекомых и даже змей. Конечно же, подобные варианты лечения далеки от реальной эффективности, но люди верят.

В кулинарии

Орехи рогульника можно употреблять в свежем виде или добавлять к первым блюдам, салатам и закускам. Высушенные ядра можно использовать при приготовлении десертов и коктейлей, что позволит придать им интересные вкусовые нотки и аромат.

Из высушенных плодов можно изготовлять полноценную муку, которая отлично подходит для приготовления выпечки, блинов и даже хлеба. Существует много рецептов, где водный орех играет весомую роль.

В косметологии

Благодаря тонизирующему эффекту и питательным веществам в составе, орехи используются в производстве косметологических препаратов. Как правило, они направлены на уход за жирной кожей лица и рук. Такие средства помогут в борьбе с высыпаниями и воспалительными процессами.

В декорировании

Довольно часто рогульник используют при декорировании искусственных прудов, что позволяет гармонично вписаться в идеи ландшафтного дизайна. Также из-за необычной формы плодов, из них делают кулоны, украшения и обереги.

По факту промышленное выращивание орехов рогульника скромное, что делает плоды довольно дорогими. Более того, найти их на рынке крайне проблематично.

Выращивание

Растение чилима довольно нежное и негативно переносить малейшие колебания температур и изменения химического состава воды. При этом сам орех может лежать на дне водоема более десяти лет до наступления благоприятных условий прорастания.

Биологи утверждают, что хранение семенного материала во влажном помещении позволяет сохранить всхожесть до 50 лет. В домашних условия водяной орех часто выращивают в качестве декоративного элемента прудов. Цветение позволяет сделать поверхность воды красивой.

При этом посадка требует минимальных усилий и сводится к следующим манипуляциям:

• Для выращивания достаточно бросить орехи на дно водоема, где они укоренятся в субстрате.
• При отсутствии грунта на дне можно сделать высадку в контейнеры с землей и поместить их в воду.
• В оптимальных микроклиматических условиях рогульник прорастает через три недели.
• Растения отлично себя чувствуют на глубоких водоемах с хорошим прогревом и температурой воды выше 20 °С.

• Поскольку это однолетник, то на следующий вегетационный период потребуется повторная высадка.
• Самостоятельное восстановление из прошлогоднего семенного урожая, который остался на дне возможно только на незамерзающих водоемах.
• Что касается ухода, то он сводится к контролю показателей щелочи в воде. Завышенные концентрации могут погубить растение.

При выращивании рогульник отлично себя чувствует с другими водными растениями: кувшинки или кубышки. Выращенные плоды можно собирать и сразу же употреблять в пищу или подвергнуть дополнительной обработке.

Интересные факты

1. Ранее водяной орех играл весомую роль в рационе большинства людей. Исследования говорят, что в X-XII веке на территории Киевской Руси плоды использовались аналогично картофелю. Кроме этого из орешков производили муку и крупу для приготовления блюд.
2. В последние десятилетия наблюдается существенное сокращение территорий с естественным распространением рогульника. Благодаря чему много стран Европейского континента внесли растение в Красные книги и охраняют законом.
3. После проклевывания ростка, сам орех по-прежнему остается на конце побега. Это позволяет чилиму зацепиться за субстрат, после чего он выпускает корневую систему. Если в водоеме будет наблюдаться подъем уровня воды, то растение мигрирует до нового участка.
4. Обильные заросли чилима на водоеме может привести к мору рыбы. В силу этого важно контролировать популяцию и не давать водяному ореху сильно разрастаться.
5. Вырастить рогульник в домашних условиях весьма сложно. Растение крайне чувствительно к изменениям освещения, тепла и химического состава воды. Впервые вырастить орех в аквариуме удалось с помощью компьютерного оборудование, которое поддерживало идеальные условия микроклимата.
6. Если в Европе растение охраняют законом, то на территории Австралийского континента его активно уничтожают. Дело в том, что рогульник покрывает поверхность водоемов плотным ковром и считается сорняком. В страну даже завезли травоядных рыб, чтобы ускорить процесс уничтожения водяного ореха.
7. Несмотря на низкую калорийность продукта и общую безопасность, он может вызывать легкое отравление. В составе ореха содержится селен, который обладает иммуностимулирующее действие. Чрезмерное употребление может вызвать головокружение, тошноту, рвоту или мигрень.
8. Всего выделяют порядка 30 видов водяного ореха. Представители отличаются между собой размерами плода и количеством рожек. Одни могут иметь до 6 отростков, а другие вовсе не иметь. Такие виды могут обитать в одном водоеме, опыляться в одно и то же время, но физиологические признаки не смешиваются.
9. Из плодов водяного ореха часто изготовляют талисманы и обереги наудачу. Многие народы считают, что растение обладает магическим действием и защищает от нечистой силы.

Видео: обзор водного ореха

Ответы на вопросы

Как правильно выбрать плоды водяного ореха?

Найти плоды рогульника на рынке или в супермаркете крайне сложно. Его можно приобрести в магазинах азиатской кухни или заказать через интернет. В любом случае важно, чтобы орехи поставлялись в «рогатой скорлупе».
При этом оболочка должна быть твердой и в черном окрасе. Наличие на поверхности скорлупы белых пятен говорит, что плод был поражен грибками или вирусами.

Как хранить плоды рогульника?

Для сохранности орешков не рекомендуется их все очищать, поскольку они потеряют свои питательные качества. Лучше оставить плоды в скорлупе и поместить в металлическую или стеклянную емкость. Оптимальный вариант большая банка, которую ставят в погреб. В очищенном виде плоды может храниться в холодильнике 3 суток.

Сколько можно кушать орешков в день?

Строгой нормы суточного употребления нет, но медики не рекомендуют кушать больше 5-6 орешков в день (30 грамм). Увеличение дозы может вызвать переизбыток дубильных веществ и минералов в организме. При первой покупке не рекомендовано покупать много плодов, поскольку специфические вкусовые качества ореха нравятся далеко не всем.

Как вырастить водяной каштан дома

Вначале водяной каштан ( Eleocharis dulcis ) был бесформенным и пустым. Он был маленьким, с длинными зелеными листьями, но в остальном почти не напоминал растение, как это часто бывает с образцами, которые продаются в 4-дюймовых контейнерах. Я купил его в качестве экспериментального растения на год. Между прочим, вы обязательно должны получать несколько экспериментальных растений каждый год, потому что иногда эти неожиданные дополнения к саду могут быть самыми забавными.

Саженец водяного каштана в моем саду (в желтом контейнере).

Вы можете выращивать водяные орехи из органически выращенных клубнелуковиц почти так же, как и с имбирем и куркумой. Тем не менее, я купил свой в Wellspring Gardens. При покупке «водяных каштанов» будьте осторожны, чтобы не получить Trapa natans , потому что европейские водяные каштаны очень агрессивны и, конечно, не те дроиды, которых вы ищете. Лично я стараюсь избегать всего, что считается крайне агрессивным (не обращайте внимания на мяту перечную за занавеской), хотя на самом деле это тихие плоды, такие как клубника, которые в конечном итоге доставляют мне неприятности.

Часть первая: поиск контейнера

Чтобы вырастить азиатские водяные орехи, вам понадобится; растение, глубокий контейнер с водой, мешок с горшечной почвой и достаточное количество воды, чтобы заполнить указанный контейнер. Я использовал действительно дешевую почву для горшков, потому что, согласно тому, что я читал по этому вопросу, почва в основном служит для удержания растения на месте. Теперь наблюдайте, как у меня появляются крошечные клубнелуковицы, потому что я срезаю углы. Моя привычка скупиться на копейки уже не в первый раз доставляет мне неприятности.

Я также не советую вам смотреть на ведро, которое ваш супруг использует для мытья полов, и говорить «Ага! Это будет работать!” затем приступайте к побегу с ним. Это сценарий, который, безусловно, может плохо закончиться. Имейте в виду, что водяные каштаны похожи на водяной картофель, и чем больше контейнер, тем больше клубнелуковиц вы получите. Но подойдет любое обычное пятилитровое ведро. Вы также можете принять меры предосторожности и приобрести ведро, сделанное из пищевого пластика, потому что они с меньшей вероятностью выщелачивают все виды сумасшедших химикатов в вашу еду. Или так, я слышал.

В любом случае, процесс прост: вы наполняете ведро землей, надежно засовываете саженец водяного каштана и заливаете все это дело водой. Убедитесь, что в этот момент сеянец не делает гребок на спине вверху. Если это так, втыкайте спину в грязь. Вам нужно будет поддерживать уровень воды примерно на 4 дюйма выше уровня грязи, но если растение меньше, немного меньше не повредит ему. В воде может образовываться слой противной зеленой пены, которая тревожно похожа на содержимое некоторых холодильников. Это типично. Просто соберите зеленую слизь, когда она появится, и в конце концов она перестанет формироваться.

Часть вторая: Смерть комарам

Я использовал обычное ведро.

Моя главная забота о стоячей воде заключалась в том, чтобы не допустить размножения комаров, потому что я их любимое летнее лакомство, если только я не покрыт спреем от насекомых на основе ДЭТА. Некоторые говорят, что помогает держать в контейнере пару золотых рыбок, но наша последняя золотая рыбка оказалась похожа на кои. Я также не хотел избавляться от одной или двух мертвых золотых рыбок на случай, если вода испарится. Кроме того, у соседских кошек есть тревожная тенденция вынюхивать любую крошку, которую я выращиваю, и убивать ее мертвой. Я не хочу устраивать для них и суши-буфет.

С учетом сказанного рыба может сработать. Я также читал о некоторых видах мха, которые уменьшают площадь поверхности воды и, таким образом, сдерживают комаров, но это не тот продукт, который обычно продается в Lowes, Ace или Home Depot. Кажется, лучшим выбором являются гранулы Bt, но я никогда их не применяла, поэтому не могу сказать, насколько хорошо они на самом деле работают. Комары, вероятно, замышляют унести меня в гигантском кровососущем облаке, но если я останусь внутри, может быть, до декабря, к тому времени они в основном будут мертвы. За исключением того, который всегда забирается в мою комнату в январе и начинает бомбить меня посреди ночи.

Часть третья: выращивайте растения! Расти!

  Плохая новость о глобальном потеплении заключается в том, что погодные гремлины решили, что наступает сезон дождей. Мне хочется подать жалобу их представителям службы поддержки клиентов. «Привет, погодные гремлины? Да, я подписался на более теплые температуры, но этот ежедневный дождь немного портит мне лето». Я почему-то чувствую, что они будут более любезны, чем моя электрическая компания.

Дождь не прекращается уже больше месяца. Преимущество в том, что мне не нужно было поливать водяные орехи, что, как бы избыточно это ни звучало. Они прошли путь от маленького веретенообразного саженца до почти полного ведра, в котором я их выращиваю, что очень интересно для такого любителя сада, как я. Ни клопов, ни болезней, ни проблем. Они практически выросли сами.

Эпилог: Приближается время сбора урожая?

Большинство бесчисленных статей, которые я читал, утверждают, что вегетационный период водяных орехов составляет около 7 месяцев. Так что, хотя я хотел бы похвастаться и показать многочисленные клубнелуковицы, которые произвело мое растение, результаты еще не скоро. Компания, у которой я их купил, указывает, что водяные каштаны относятся к растениям зоны 9b+, а на других веб-сайтах упоминается, что самая нижняя зона, в которой их можно выращивать, — это зона 8. Я очень надеюсь, что это правда, потому что зимой мой дом превращается в джунгли с дикими растениями. животных (у меня несколько собак подвида жадность максимус ).

Так что, если вы выращиваете водяные каштаны в более прохладной зоне, возможно, лучше принести их в помещение и оставить на солнечном месте, пока они не станут коричневыми и не отомрут. Затем их можно слить, собрать, очистить и съесть. Говорят, что водяные каштаны могут переносить небольшие морозы, но лично я бы не стал рисковать. Также: обязательно сохраните немного, чтобы посадить в следующем году!

О Лорен

Лорен Перселл — писатель-фрилансер из Саванны, штат Джорджия. Она счастливая обладательница двух избалованных собачек. Ее хобби включают садоводство (если вы не заметили), приготовление пищи, путешествия, когда у нее есть деньги, и ожидание плодов на ключевой липе.

Подпишитесь на нашу рассылку новостей

Получите доступ к бесплатным призам, обзору продукции, обзорам, инструкциям и многому другому!

• Электронная почта*

Подробнее | Конфиденциальность электронной почты

Выращивание водяных каштанов – советы и рекомендации по посадке

Вам интересно узнать больше об основах выращивания водяных каштанов? Водяной орех, также называемый Eleocharis dulcis, произрастает в Азии. Именно по этой причине он является частью вкусных ингредиентов многих азиатских блюд.

6 Светолюбивых растений | Подарите…

Включите JavaScript

6 Светолюбивые растения | Подарите этим растениям яркий свет

Если вы планируете посадить его, обратите внимание, что весь процесс занимает от семи до восьми месяцев. Крайне важно обеспечить водяным каштанам необходимый уход в период их роста; вы узнаете об этом из этой статьи.

В этой статье

Краткая информация о водяном каштане

• Научное название : Eleocharis dulcis
• Тип растения : Многолетнее
• Зоны устойчивости : Зоны USDA с 9 по 12
• Требование к солнечному свету : Полутень, полное солнце
• Время цветения : август
• Цвет цветка : Желто-коричневый
• Уровень pH : от 6,5 до 7,2
• Максимальный рост : Около 3 футов или 1 метр

Что такое водяные каштаны (Китай) se Водяной Каштан)?

Водяной каштан, также называемый китайским водяным орехом, является ценным ингредиентом многих азиатских блюд и кухонь. Они относятся к клубневым и водным овощам, способным расти под водой, особенно в прудах, мелких озерах, рисовых полях и болотах.

Этот китайский сорт также представляет собой травянистое растение, широко распространенное в Африке, на нескольких островах в Тихом и Индийском океанах, в Северной Австралии и Юго-Восточной Азии. Хотя водяной каштан выглядит так же, как настоящий каштан, обратите внимание, что вы не можете отнести его к категории орехов.

Вместо этого вы можете классифицировать его как овощ, который имеет внутреннюю белую мякоть и толстую коричневую кожуру, в основном содержащую воду. Если вы решите посадить водяные каштаны, ожидайте, что они будут выглядеть так же, как и другие водяные тростники, с 4-6 стеблями, похожими на трубки.

Вы также заметите, что они торчат на высоте около одного метра или трех-четырех футов над поверхностью воды. Вы можете выращивать их из-за их корневищ размером от одного до двух дюймов.

Эти корневища имеют хрустящую белую мякоть и обладают ореховым и сладким вкусом. Еще одной отличительной особенностью клубней является то, что они внешне похожи на луковицы гладиолусов. Они также имеют грязно-коричневый внешний вид.

Где и как обычно выращивают водяной каштан?

Как правило, водяные орехи можно выращивать в Китае, где можно использовать сложные системы орошения, контролируя определенный график полива. Для этих растений также обычно требуется 7-месячный период выращивания, что ограничивает коммерческое выращивание в стране.

Если вы собираетесь выращивать его в Китае, вы можете выращивать его в питомниках во влажной среде и условиях. Это должно дать вам около месяца подготовки.

После этого их можно посадить в затопленном поле. Оставьте их там примерно на шесть месяцев. По мере созревания вы можете осушить поля и собрать любой зрелый водяной орех вручную.

Еще одна вещь, которую следует отметить в отношении водяного ореха, это то, что он подпадает под классификацию своеобразных растений, нуждающихся в особых условиях. Вот почему вы можете выращивать их только в Китае и некоторых частях Австралии.

Водяные каштаны также можно выращивать в небольшом масштабе, используя контейнеры или сажая их внутрь. Это может помочь контролировать условия их выращивания.

В следующих разделах этой статьи вы узнаете, как вырастить это растение, не выходя из дома.

Выращивание водяных каштанов в домашних условиях

Для выращивания водяных каштанов в собственном доме обычно требуются следующие предметы:

• Большой контейнер
• Семена каштанов
• Вода
• Компост 90 052
• Горшечная почва

Также важно, чтобы вы были достаточно терпеливы и заботились о нем в течение его долгого вегетационного периода. Если вы живете в месте с более чем семимесячным теплым климатом, в частности, в зонах USDA с рейтингом 8 и выше, вы можете выращивать растение на открытом воздухе.

Тем не менее, для более коротких вегетационных периодов обязательно запланируйте перенос контейнера в помещение осенью. Как только вы все это подготовите, вы можете сделать следующие шаги:

Подготовить семенную клубнелуковицу

Вы можете начать процесс посадки, используя семенную клубнелуковицу. Сначала вы можете купить пресноводный каштан. Приобретите его в специализированном магазине или купите в Интернете.

Прежде чем покупать семенные клубнелуковицы, примите во внимание объем контейнера для выращивания. Учтите, что на каждый квадратный метр понадобится одна клубнелуковица. Ожидайте, что каждая клубнелуковица распространится, а затем умножится на достаточно значительную сумму.

Подготовьте стартовый контейнер

Как только вы заметите, что водяные орехи растут и клубнелуковицы готовы, следующее, что вы должны подготовить, это стартовый контейнер. Это может быть ведро на 5 галлонов, пластиковый бассейн, старая ванна или большая бочка (вместимость около 20 галлонов).

Вы также можете посадить клубнелуковицы в саду, похожем на пруд. , вы можете позволить контейнерам плавать в бассейне. Вырастить это растение в земле довольно сложно, поэтому было бы намного лучше использовать выбранный вами контейнер.

Поместите смесь

Следующее, что вам нужно сделать, это заполнить выбранный стартовый контейнер почвенной смесью или органической почвенной смесью. Почва, богатая глиной, обычно используется в Китае. Проблема, однако, в том, что он слипается во время осушенного поля.

Лучшей рекомендацией будет песчаная почвенная смесь, так как она облегчает сбор клубнелуковиц вручную. Вы также можете начать посев кукурузы с одной части перлита и компоста. После этого вы можете использовать более рыхлую почвенную смесь, как только наступит вегетационный период.

Налейте нужное количество воды

После заполнения стартового контейнера выбранной смесью пришло время наполнить его водой комнатной температуры. Убедитесь, что в нем есть дренажные отверстия. Откройте пространство, желательно глубиной около 4 дюймов, в средней части почвы.

Сюда следует посадить клубнелуковицу. После этого возьмите грунтовую среду, которую вы можете использовать для ее покрытия. Тщательно полейте и дайте стечь лишней воде.

Подождите, пока клубнелуковица приживется в выбранном вами контейнере. Одним из признаков того, что он уже установлен, является то, что листья уже достигают восьми дюймов в высоту. Следите за тем, чтобы в течение этого времени смесь оставалась постоянно влажной. Однако убедитесь, что он не слишком намок; в противном случае это может привести к загниванию клубнелуковиц.

Пересадка в первичный контейнер

Заметив, что листья полностью отросли и корни хорошо укоренились, вы можете переместить клубнелуковицы в первичный и постоянный контейнер для выращивания. Этот не должен иметь дренажных отверстий.

Используйте более рыхлую смесь для заполнения основного контейнера. Эта смесь должна состоять из одной части перлита и строительного песка и двух частей компоста. Не нужно беспокоиться о большом количестве песка, так как контейнер, который вы будете использовать, больше не позволяет воде стекать.

Убедитесь, что контейнер залит водой. В течение всего вегетационного периода на поверхности должно быть 2 дюйма воды. После этого держите растения сильно насыщенными водой. Делайте это в течение примерно шести-семи месяцев, когда вы уже можете начать собирать клубнелуковицы.

Понимание процесса роста водяных каштанов

После того, как вы посадили водяные каштаны, пора следить за их ростом. Одна вещь, которую следует отметить в отношении этого растения, заключается в том, что за ним относительно легко ухаживать, если вы создаете ему правильные условия.

Предпочитает тропический климат и может созревать примерно через 7-8 месяцев в такой теплой погоде или климате. В Китае это растение может расти на хорошо орошаемых рисовых полях в начале вегетационного периода.

Водяные каштаны также любят расти в заболоченной почве, что делает их идеальным выбором, когда вы планируете заполнить водный сад или границу пруда. Растение также будет расти здоровым в ведре с почвой, если вы продолжите погружать корень растения в воду.

Также весьма вероятно, что клубнелуковицы будут развиваться при фотопериодах, составляющих около 12 часов в день. Это заставляет вас поместить растение в область с большим количеством солнца.

Что касается камыша, то вы можете быть уверены, что он менее подвержен болезням, если вы выращиваете его на нейтральной или слабощелочной почве.

Советы по уходу за водяными каштанами

Чтобы ваши водяные каштаны росли максимально здоровыми, помните об этих простых, но полезных советах:

• Поместите его в солнечное место. Он должен получать полный или частичный солнечный свет.
• Регулярно проверяйте глубину воды. Убедитесь, что она соответствует требуемой глубине, которая обычно составляет около 4 дюймов или около того.
• Избавьтесь от водорослей или зеленого мха, которые развиваются на поверхности воды – На листьях тоже не должно быть вредителей и признаков болезней. Избавьтесь от любой части растения, которая уже сгнила или умерла.
• Знайте идеальное время для сбора урожая. Правильное время для начала сбора урожая — это когда листья растения уже меняют цвет примерно через 7–8 месяцев. Пожелтение листьев свидетельствует о том, что пора собирать клубнелуковицы.

Как собрать урожай?

Когда уже пора собирать клубнелуковицы, сделайте это вручную. Вы можете сделать это, предварительно удалив стоячую воду. После этого дайте растению постоять около месяца во влажной почве или пока не заметите, что побеги высохли.

Рукой отсортируйте верхнюю часть – около первых четырех дюймов. Это необходимо для предотвращения повреждения клубнелуковиц и сбора только тех, которые вы собираетесь собирать. Если ваше местоположение подпадает под зоны с 9 по 12, у вас есть возможность оставить любые клубнелуковицы, которые вы не планируете собирать, в вашем пруду или контейнере.

Затем вы должны регулярно удалять опавшие листья растения. Дождитесь прихода ранней весны и следите за тем, чтобы растение снова не начало расти.

В случае, если вы не входите в указанные зоны, рекомендуется собрать каждую клубнелуковицу, если вы не можете перенести ее контейнеры в помещение. Вы можете охладить клубнелуковицы и хранить их в прохладном и темном месте, прежде чем решите пересадить их следующей весной.

Возможные проблемы, на которые следует обратить внимание

Чтобы гарантировать непрерывный и правильный рост ваших водяных орехов, вам следует обратить внимание на следующие потенциальные проблемные области:

Орошение

Наиболее распространенное требование к водяным орехам – специфический и точный полив. Вы должны предоставить ему среду для выращивания, которую вам нужно залить на 7-8 месяцев — на весь период выращивания.

В этом случае нужно быть особенно осторожным, чтобы не перенасытить почву водой, так как клубнелуковицы еще растут. Причина в том, что перенасыщение может привести к загниванию его корней.

Кроме того, следите за тем, чтобы уровень воды был примерно на 2 дюйма выше уровня почвы, так как она все еще находится в вегетационном периоде.

Кислотность почвы

Слишком высокая кислотность почвы, в которой вы посадили водяные каштаны, также может представлять проблему, поэтому вам следует ее остерегаться. Кислотность может привести к развитию грибков на стеблях растения. Одним из грибковых заболеваний, которое может развиться из-за этого, является пятнистость стеблей, которая вызывает появление водянистых и темных поражений.

Вы можете предотвратить это грибковое заболевание, используя правильную почву, не слишком кислую для водяных каштанов. Мудрый совет — использовать известковую почву или горшечную смесь в мешках. Вы также можете изменить кислотность, используя доломит.

Комары

Вы также должны остерегаться заражения комарами, потому что процесс роста водяных орехов может привести к стоячей воде в течение нескольких месяцев, поскольку это требует затопления контейнера.

Вы можете избежать возможного заражения, посадив вокруг него лемонграсс. Разведение лягушек в саду также является эффективным зеленым решением для борьбы с нашествием комаров.

Помимо комаров водяные каштаны также привлекают вредителей, таких как медведки, кузнечики и долгоносики. К счастью, эти вредители не наносят серьезного вреда растению, но все же лучше избегать их приближения, насколько это возможно.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Можно ли выращивать водяные каштаны дома?

Да. Даже если стимулировать коммерческий рост водяных каштанов в штатах довольно сложно, выращивать их в домашних условиях возможно и даже легко. Единственное, что вам нужно будет приготовить, это почвенная смесь, большой контейнер и стартовая клубнелуковица.

Убедитесь, что вы полностью готовы к длительному вегетационному сезону. Причина в том, что вам потребуется около семи-восьми месяцев, чтобы наконец насладиться хрустящими и свежими водяными каштанами.

Чем опасны водяные орехи?

Одной из проблем, связанных с выращиванием водяных орехов, является необходимость специального орошения. Им нужен очень контролируемый полив, который может быть довольно неудобным. Существует также риск заражения комарами, если вы решите выращивать китайские водяные орехи.

Причина в том, что вам придется затопить контейнер, из-за чего вы оставите воду на несколько месяцев. Это может способствовать размножению комаров.

Съедобны ли инвазивные водяные орехи?

Большинство инвазивных водяных орехов несъедобны. Вот почему официальные лица в Северной Америке, где водяные орехи считаются чрезвычайно инвазивными, хотят уничтожить это растение.

Как растут водяные каштаны в Канаде?

Чтобы водяные каштаны росли в различных местах, например в Канаде, вам необходимо обеспечить им контролируемое орошение. Убедитесь, что они также получают около 220 дней без заморозков, чтобы они могли достичь зрелости.

Где еще можно использовать водяные каштаны, кроме жаркого?

Водяные каштаны являются одним из наиболее широко используемых ингредиентов в азиатской и культурной кухне. Их можно использовать не только в жарком, для которого требуется хрустящая текстура, обеспечиваемая гемицеллюлозой клубней.