Тыквы на Хэллоуин, или откуда взялся Фонарь Джека
Фонарь Джека (Jack-o’-lantern) – именно так называется модное сегодня уже почти во всём мире, украшение на праздник Хеллоуин.
Само слово Halloween, как и сама традиция, претерпело изменения.
All Hallows’ Eve – вечер накануне Дня всех святых в католической традиции, со временем превратился в знакомую нам аббревиатуру Halloween
А сам праздник из чуждого даже американцам, превратился в понятие, почти тождественное понятию – «американская культура». Всё меняется. Мы уже не раз были свидетелями того, как нечто чуждое перерождалось во что-то привычное и даже полезное. Вспомнить хотя бы вилку. Есть мнение, что вилку в Россию привезла Марина Мнишек – жена Лжедмитрия и некоторое время русская царица. Сегодня мы не можем представить дня без вилки, а в 17 веке вилка в Московской Руси казалась чем-то демоническим. Так что для современников Мнишек, это была тёмная история – история овеянная загадками и мистикой, как для американцев начала 19 века история тыквы Джека.
И как для нас свами сегодня.
Есть данные, что тыква, в качестве украшения на этот праздник, появилась несравнимо позже, чем легенда о Фонаре Джека
Если легенда древнеирландская, то тыква североамериканская. А в виде сырья для фонарей совсем не древняя. Похоже, что в 2021 году ей исполняется ровно 100 лет. Истоки же, как мы уже сказали, древнее.
Так в исходном варианте ирландской легенды, старик-скряга Джек, обманул самого дьявола, как он сам думал. Тот в отместку не пустил его в ад, но и пропуск в рай Джек тоже при жизни не заслужил. Так и остался дряхлеющий Джек вечно скитаться по Земле с фонарём из репы, которую он грыз до того, как отправился на тот свет. В фонаре из репы сияли адские угли, которые Джеку “подбросил” чёрт, чтобы скитаться было “попроще”. Так появился Фонарь Джека, а точнее – само его название Jack-o’-lantern. И просуществовал он в таком, почти неизменном, виде, до массового переселения ирландцев в США в середине XIX века.
Предприиимчивая селекция
Жители Штатов всегда славились умением «находить золотую жилу», или просто извлекать выгоду из, порой неочевидных, вещей, их внимания не избежала и привезённая ирландскими иммигрантами традиция. В частности фермеров заинтересовало использование корнеплода в качестве украшения.
Доподлинно неизвестно как именно они пришли к выводу, что тыква для этой цели подходит лучше, но за её выращивание и выведение новых сортов взялись основательно. То-ли у кого-то от приготовления тыквенной каши осталась кора, то-ли просто из-за того, что в тыкве больше места для свечи, чем в репе, то-ли из-за того, что тыква впервые описана в труде «Общая история о делах Новой Испании», которая теперь называется Мексика и находится на североамериканском континенте – версий много, истина, где-то посредине. Факты говорят о том, что тыква всегда была тут популярна в качестве пищи. Но не в качестве украшения.
Как только к 1920 году мода на Хеллоуин распространилась на все Соединённые Штаты, спрос на тыквы приобрёл новые смыслы.
Ведь её начали повсеместно превращать не только в кашу, печенье или другие блюда, но и в Фонари Джека.Это не могло не оказать влияния на то, как стала пониматься тыква теми, кто её выращивал.
За дело взялись селекционеры и к середине 1960-х были выведены гибриды тыквы, которые прекрасно подходили именно для «карвинга» – по-русски – для вырезания
Тыква эта существует по сей день и носит название Хауден (Нowden pumpkin). Её можно есть, но, она считается менее пригодной для кулинарии, чем другие гибриды тыкв, ведь выводили её специально для удобства творческого применения. Зато, говорят, тыквенные семечки у неё хороши. Но всё же она для “резьбы по тыкве”. Благодаря стараниям селекционеров, сегодня из тыквы можно вырезать не только смешную «страшную» гримасу, но и кошек, летучих мышей и прочие визуальные атрибуты Хэллоуина. А 100 лет назад, учитывая толстокожесть тыквы при одновременной её хрупкости, вырезать по ней было занятием не из простых.
Но для селекции, как мы знаем, нет ничего невозможного, была бы задача. А в то время в Америке примером был селекционер и садовод Лютер Бёрбанк. Его успехи придавали уверенности даже самым амбициозным агрономам и овощеводам.
Так что, можно сказать, что захлестнувшая мир мода на вырезанные из тыквы светильники, обязана своим появлениям селекционерам, агрономам и амбициозным фермерам. Без качественной тыквы нельзя представить себе, чтобы Светильник Джека продержался на пороге дома пару дней с горящей внутри свечой. Но спустя сто лет – в 2020-х, у тыквы снова появились новые (а точнее старые) смыслы.
Всё чаще, в целях безопасности и профилактики пожаров, восковые свечи заменяются на электронные. Благо в них нет недостатка. Это хорошая практика, которая спровоцировала новый, повышенный интерес к тыкве не как к “болванке” для фонаря, а как к вкусному и полезному продукту. При этом яркому и универсальному.
Селекция тыквы не стоит на месте и специалистами, в том числе компании Гавриш, выведены тыквы с совершенно уникальными качествами.
Их плоды сочетают в себе лёжкость, вкус, полезные свойства, относительно тонкую корку, с которой удобно работать в кулинарном смысле.
Тыква снова популярное блюдо
Как можно видеть, благодаря техническому прогрессу, тыква снова возвращается на наши столы и Хелоуин это прекрасный повод приготовить что-то из тыквы. Тем более, что ввиду универсальности тыквы, рецептов из неё великое множество. Каша и салат из тыквы (а также тыквенный латте с корицей) это ещё не всё. Кексы, печенье и даже конфеты из сушёной тыквы в шоколаде наверняка понравятся вам и вашим детям.
Тех, кто празднует День всех святых, мы поздравляем с праздником. Тех, кто сажает и выращивает тыкву, мы порадуем скидками, ставшими в эти дни традиционными. Заходите в наш магазин gavrish.shop – выбирайте и выращивайте тыкву и другие бахчевые!
Желаем вам отменных урожаев!
Почему на Хэллоуин вырезают тыкву
Главная / Калейдоскоп / Почему на Хэллоуин вырезают тыкву
27.
10.2021
Калейдоскоп
Тыква − незаменимый атрибут Хэллоуина, праздника, который отмечается в ночь с 31 октября на 1 ноября, в канун Дня всех святых. При его упоминании во всем мире первая ассоциация − это огромный оранжевый овощ, на котором вырезано страшное светящееся лицо. Вы никогда не задавались вопросом, почему именно тыква является символом Хэллоуина и из нее делают разнообразные устрашающие фигуры?
Фото: из интернета
История возникновения фонарика из тыквы
Главным символом праздника является так называемый Светильник Джека. Он представляет собой тыкву, на которой вырезано зловеще усмехающееся лицо; внутрь тыквы помещена зажжённая свеча. Считается, что подобный плод, оставленный в День всех святых около дома, будет отгонять от него злых духов.
Традиция изготовления из тыкв светильников пошла от кельтского обычая создавать фонари, помогающие душам найти путь в чистилище. Этот овощ был выбран не случайно, так как являлся дешёвым и доступным.
Известен миф о человеке, которого называли «Скупой Джек». Миф гласит, что Скупой Джек пригласил дьявола в бар выпить. Оправдывая свое прозвище, он не хотел платить и убедил Дьявола обернуться монеткой, которой Джек мог бы расплатиться за выпивку. Когда Дьявол превратился в монету, Джек решил оставить ее себе и положил в карман к серебряному кресту, который мешал Дьяволу превратиться назад в его обычную форму.
Через некоторое время, Джек освободил Дьявола с условием, что тот не будет беспокоить его в течение года, а в случае, если Джек умрет, не заберет его душу. Через год Джек снова хитростью уговорил Дьявола забраться на дерево, чтобы сорвать фрукт. Пока тот был на дереве, Джек вырезал крест на стволе и Дьявол не мог слезть с дерева. Джек освободил его за обещание не беспокоить еще 10 лет.
Прошли годы, и Джек умер. По легенде, Бог не позволил такому человеку попасть в Рай. Дьявол, будучи недовольным, что Джек провел его, и, памятуя о своем обещании не забирать душу, не позволил ему попасть в Ад.
Он отправил Джека в темную ночь с горящим угольком для освещения пути. Тот положил уголек в вырезанную репу и с тех пор бродит по Земле.
В Ирландии и Шотландии люди стали делать свои версии фонарика Джека, вырезая страшные лица в репах или в картофелинах. Помещали их в окнах или у дверей, чтобы отпугнуть от своего дома Скупого Джека и других злобных духов. Иммигранты из Ирландии, Шотландии и Англии привезли традицию Фонарика Джека с собой в Соединенные Штаты. Вскоре они обнаружили, что из тыквы получается идеальный фонарик Джека. Так тыква стала незаменимым символом Хэллоуина.
Любопытные факты о тыкве и Хэллоуине
- Родиной Хэллоуина обычно считается Ирландия.
- Праздник появился примерно в 4000 году до Н. Э., а это означает, что Хэллоуин существует уже свыше 6000 лет.
- Самыми главными цветами на празднике считаются черный — который представляет смерть и тьму ночи, а также оранжевый — который символизирует сбор урожая в уходящем году.
- Мировой рекорд по вырезанию лица на тыкве принадлежит Стивену Кларку, который справился с заданием за 24,3 секунды.
- Ежегодно только в Америке граждане тратят на подготовку к празднику (помимо покупки сладостей), более 2,5 миллиардов долларов, точную цифру по всему миру затрудняются сказать даже эксперты. Этот факт делает Хэллоуин международным фестивалем и ставит его на первые позиции в списке самых коммерческих фестивалей мира.
- Самый большой денежный приз в 25 тысяч долларов в Америке дается тому, кто вырежет самый оригинальный Джек-фонарь из тыквы.
- Крупнейшей тыквой в мире к Хэллоуину считается плод весом 1446 фунтов, выращенный фермером из Канады, штата Онтарио.
- В Бостоне был установлен рекорд по самому большому количеству одновременно зажженных тыквенных фонариков «Скупого Джека» в общей сложности 30 128 штук.
- Недавно праздник Хэллоуин был включен в список самых популярных фобий среди детей, поэтому родителям стоит позаботиться о своих малышах в этот день и всегда сопровождать их в походе за сбором сладостей.
- Самым распространенным суеверием на Хэллоуин считается то, что, заглянув в зеркало в полночь, можно увидеть свою смерть. Хотя в некоторых странах, молодые девушки пытаются таким образом разглядеть все в том же зеркале своего суженого.
- Во многих странах, например, во Франции и Австралии, Хэллоуин рассматривается как нежелательное и излишне разрекламированное влияние американцев.
Хотя в некоторых странах, молодые девушки пытаются таким образом разглядеть все в том же зеркале своего суженого.Источник: Кoolinar.ru
Новости по теме:
Введено лицензирование на вывоз лука и яблок
Принято постановление Совета Министров Республики Беларусь от 10 февраля 2023 г. № 117 «О …
Высокий урожай картофеля и зерна. С какими результатами в Беларуси завершают уборочную кампанию
В Беларуси постепенно подходит к завершению уборочная кампания. Аграрии уже успели убрать основные зерновые…
О сортах картофеля белорусской селекции
Второй хлеб или овощ, которому нет равных по популярности у белорусов.— Научились ли растить,…
Как тыква стала символом Хэллоуина?
Кельтская традиция Одна из причин, по которой тыквы используются на Хэллоуин, заключается в том, что из этого овоща легко лепить лица и рисунки.
Но откуда именно взялась эта странная традиция? Именно в Ирландии мы находим использование овощей для отпугивания злых духов. Считалось, что 31 октября на языческий праздник Самайн, ставший со временем Хеллоуином, духи умерших могли вернуться на Землю. Поэтому им нужно было найти способ отпугнуть злых духов. Для этого они начали резать морды репе, чтобы отпугнуть злых духов. В 19го века, когда многие ирландцы иммигрировали в Соединенные Штаты, они принесли с собой хэллоуинскую традицию использования овощей для отпугивания духов. В Америке ирландцы открыли новый овощ — тыкву, которую собирают осенью, и стали использовать ее для отпугивания злых духов. Вырезать лицо на тыкве тоже, наверное, было проще, чем на репе!
Использование английского термина Jack O’Lantern для обозначения тыквы на Хэллоуин также пришло из Ирландии. Легенда гласит, что человеку по имени Джек удалось в сделке настигнуть дьявола, не дав дьяволу забрать его душу. Однако, поскольку Джек был злым, скупым и эгоистичным при жизни, ему было отказано в доступе на небеса, когда он умер, и, как и было обещано, его не призвали в ад.
Таким образом, душа Джека была обречена вечно блуждать, и люди начали рисовать страшные лица на своих овощах, чтобы держать его подальше от своих домов. Другая версия этой истории утверждает, что это было старое название огней, появлявшихся на кладбищах.
Вам не кажется странным, что в качестве символа можно использовать овощ? Это может быть не так необычно, как вы думаете. Есть несколько компаний, которые выбрали фрукт или овощ в качестве своего логотипа. Только подумайте об очень успешной американской компании Apple! Знаменитый Стив Джобс, возможно, был вдохновлен этим фруктом, потому что в юности он работал в саду. Другие утверждали, что яблоко было данью уважения Исааку Ньютону или Алану Тьюрингу, но компания на протяжении многих лет опровергала эти истории.
Другие компании также использовали фрукты и овощи для создания своих логотипов. Можно вспомнить веб-сайт Rotten Tomatoes, известный своими обзорами фильмов и телепередач.
В этой ситуации помидоры имеют значение, поскольку когда-то их использовали для наказания актеров за плохое выступление. Когда фильм или сериал нравится, сайт считает его «свежим». Наоборот, когда он плохой, он считается на сайте “гнилым”. Помидор стал теперь символом качества.
У нас также есть еще один технический продукт, название и логотип которого являются фруктами: BlackBerry! Вы должны задаться вопросом, что общего между ягодой и мобильным телефоном. Изначально RIM хотели назвать свой телефон «клубничным», потому что клавиши на клавиатуре напоминали им косточки клубники. В итоге они передумали и выбрали BlackBerry, соответствующим образом разработав свой логотип. По некоторым данным, логотип BlackBerry был создан путем наложения буквы B несколько раз и сохранения только внутренней части буквы B.
А почему бы не использовать оранжевый цвет? Если вы не любите фрукты или овощи, почему бы не добавить энергии оранжевому цвету в свой логотип? Это не очень распространенный цвет, который привносит в логотип молодость и свежесть.
Кроме того, он не настолько безвкусный, чтобы ни с чем не сочетаться. Несколько компаний, таких как Fanta, Nickelodeon или FedEx, а также несколько спортивных команд смогли очень хорошо использовать этот цвет в своем логотипе. Оранжевый также ассоциируется с осенью, жарой, Хэллоуином и чистотой в некоторых странах или религиях. Этот цвет следует использовать, если вы хотите привлечь внимание!
В заключение, мы надеемся, что вы увидите тыквы, украшенные к Хэллоуину, по-новому! Также мы надеемся, что вы сможете отбиваться от злых духов! С другой стороны, сможете ли вы создать логотип из фруктов или овощей для своего бизнеса? Логотипы становятся символами, когда при первом взгляде мы думаем о компании, прежде чем думать об их первоначальном значении. Кто бы мог подумать, что компания под названием Apple заявит о себе на всех континентах? Не стесняйтесь использовать оранжевый цвет, чтобы добавить немного живости вашему образу!
Счастливого Хэллоуина!
Почему мы вырезаем тыквы на Хэллоуин?
02:55
Тыквенный фонарь со светящимися зубчатыми глазами и кривой улыбкой — одно из самых узнаваемых лиц Хэллоуина.
За этим лицом стоит история — история о древних традициях и ирландско-американской культуре.
Как и любая история, связанная с культурой, эта история о тыквенном фонаре немного сложна, наполнена таким же количеством узлов и путаниц, как волокнистая сетка семян внутри тыквы.
Но прежде чем погрузиться в эти сложности, давайте сначала познакомимся с человеком, мифом и Богом забытым тезкой любимой иконы Хэллоуина: Джеком.
Мастер на все рукиСтарый. Пьяный. Убогий.
В то время как эти слова можно было бы использовать, чтобы с любовью описать некоторых из нашей семьи и друзей, ирландская легенда гласит, что они также могут точно описать тезку фонаря из тыквы.
«История основана на истории человека по имени Скупой Джек (произносится как «стин-джи джак»)», — сказала Элизабет Стэк, исполнительный директор Музея ирландско-американского наследия в Олбани, штат Нью-Йорк.
«Были разные версии, но в основном все сходятся на том, что он был сварливым, возможно, менее чем полезным в своих аппетитах; и он был подлым, скупым, но и немного озорным».
По словам Стэка, Скупой Джек разыгрывал своих соседей, семью и друзей. Затем он обратил свой взор на гораздо более заметную цель — дьявола.
Джек сделал это не один раз, а дважды. Оба раза Джек умирал, и когда дьявол пришел за его душой, Джек обманом заставил его дать ему еще несколько лет жизни.
Дьявол был в ярости.
Итак, когда Джек умирал в третий раз, дьявол отказался забрать его душу, а поскольку жизнь Джека была полна страданий и жестокости, Бог тоже не принял его.
“Он был обречен скитаться по земле, застряв между раем и адом”, – сказал Стэк.
Единственное утешение Джека, по иронии судьбы, исходило от самого дьявола.
Легенда гласит, что дьявол дал Джеку яркий тлеющий уголь из адского огня.
Джек положил этот уголь в выдолбленную репу, которую он использовал как фонарь, чтобы освещать себе путь, пока он скитался по Земле целую вечность.
Скупой Джек стал известен как «Джек-фонарь» и, в конечном итоге, «фонарь из тыквы». Это название также подходит для описания феномена мерцания огней над болотами ночью.
«Значит, если вы вышли ночью, поздно ночью и видите жуткий свет на горизонте, это может быть фонарь из тыквы, который гуляет, застряв между двумя мирами», — сказал Стэк.
Сходи за репойПо словам Стэка, люди в Ирландии начали создавать свои собственные фонари из тыкв еще примерно в 17 веке.
Как и фонарь Джека, многие из этих вдохновенных творений были созданы путем вырезания лиц из репы. Несмотря на то, что репа была маленькой, опушенной и грубой формы, репа в Ирландии все еще служила полезной средой для этих ранних фонарей из тыквы.
Репы, надевшие свои страшные лица, были выставлены возле окон и дверей в надежде отпугнуть душу Скупого Джека или других злых духов, которые могли бродить вокруг, сказал Стэк.
Но в отличие от жутких, но милых фонарей из тыкв, с которыми мы знакомы сегодня, самые ранние фонари из тыкв казались довольно жуткими. Их лица с грубо вырезанными глазами и ртом казались вполне способными по-настоящему напугать как живых, так и мертвых.
Ночь живых мертвецовСосредоточение внимания на мертвых, особенно осенью, является частью вековой традиции ирландской культуры. Фактически, этот фокус и фокус Хэллоуина можно проследить до самых первых жителей Ирландии.
Древних ирландцев называли кельтами (произносится как «кельты»), они были коренными жителями ранней Европы. Кельты в Ирландии отмечали традиции, уходящие корнями в природу, например, четыре праздника, основанных на временах года.
Праздник осени назывался Самайн (произносится как “САХ-вен”).
По словам Стэка, Самайн был подготовкой к зиме. Более низкие температуры и более короткие осенние дни означали для кельтов время сбора урожая, а также привоз скота с летних пастбищ.
Самайн также имел духовный элемент в том, что это было время года, когда завеса между мертвыми и живыми была самой тонкой.
«Древние ирландцы верили, что это была ночь, когда души могли воскреснуть, — сказал Стэк. «Поэтому, если были какие-то незаконченные дела, они могли вернуться».
В то время как некоторые из этих вернувшихся духов были добрыми, у других были не самые лучшие намерения. Чтобы защитить себя, кельты использовали различные способы отпугивания вредных духов.
Этот акт отпугивания злых духов в конечном итоге включал в себя еще один метод — вдохновленный озорным обманщиком и его фонарем.
Древние кельты не знали, что их осенняя традиция Самайна и отпугивания злых духов развивалась на протяжении веков. Самайн превратился в Хэллоуин, и возник миф о Скупом Джеке и использовании тыквенных фонарей для отпугивания его злого духа.
Первоначальные создатели фонаря из тыквы не знали, что их традиция вырезать пугающие лица из репы также будет развиваться. Когда ирландские иммигранты приехали в Соединенные Штаты, спасаясь от голода в 19 веке, они познакомились с круглой оранжевой тыквой, произрастающей в Америке: тыквой.
Тыква скоро станет новым холстом для вырезания фонарей из тыквы.
Для многих первых ирландских иммигрантов, приехавших в Америку, по словам Стэка, поддержание таких традиций, как Хэллоуин и вырезание фонарей из тыквы, было способом оставаться на связи со своими близкими дома в Ирландии.