Как построить погреб: Как построить погреб своими руками – пошаговая инструкция по обустройству погреба на даче и в частном доме.

Как сделать подвал или погреб своими руками. Материалы

Содержание

1. Как сделать подвал или погреб своими руками. Материалы
2. Как сделать погреб в гараже своими руками: делаем все для спасения урожая
   • Какой вид погреба лучше предпочесть?
   • Каких мероприятий потребует ваш погреб?
   • Проект погреба и нужные материалы
   • Как обустраивается основание погреба?
3. Дешевый погреб своими руками. Бетонный погреб
4. Самый простой погреб своими руками. Разновидности и особенности погребов
5. Погреб своими руками: чертежи. Технология строительства погреба
   • Выкопанный котлован
   • Фундамент

Как сделать подвал или погреб своими руками. Материалы

Выбор материала для погреба также зависит от уровня грунтовых вод. В сухом месте можете строить из чего захотите — любой подходящий для этих целей материал: пропитанная древесина, кирпич, бетон, строительные блоки.

Сделать погреб из бетона можно на любых грунтах

Если вода близко к поверхности, необходимо чтобы материал не боялся увлажнения, имел низкую гигроскопичность (желательно близкую к нулю) или была возможность ее значительно снизить. А вот этим требованиям отвечает, в общем-то, только бетон и металл.   Бетон предпочтительнее — он точно не боится намокания, не очень впитывает воду, хотя по капиллярам может ее проводить. Бетон хорош тем, что есть различные способы, позволяющие сделать его практически непроницаемым для воды в любом ее виде:

• Добавки — присадки, придающие бетону определенные свойства. В том числе есть присадки, делающие его практически не проводящим и не впитывающим воду.
• Снизить гигроскопичность можно вибрированием бетона при укладке (есть специальные вибраторы для бетона). За счет уплотнения структуры, его плотность становится значительно выше, гигроскопичность снижается.
• Обработка пропитками глубокого проникновения. Для бетона применяют составы на основе цемента, в которые входят полимеры. Полимеры блокируют капилляры, по которым и просачивается вода. Двукратная обработка позволяет в 6-8 рез снизить количество просачивающейся сквозь бетон влаги.
• Резиновая краска. Применяется для бассейнов, но в крайнем случае может помочь не допустить влагу в погреб.

Все эти средства в комплексе или одно-два на выбор, помогут сделать погреб сухим даже не участках с высоким уровнем подземных вод.

Также построить погреб на высоких грунтовых водах можно из металла. Варят нужного размера герметичный короб, к дну и стенам приваривают распорки. Этот металлический ящик обрабатывают снаружи антикоррозионным составом (несколько раз) и закапывают в грунт. Если швы сделаны качественно, вода не просочится, но есть другая проблема — при большом количестве воды, этот ящик может быть вытолкнут на поверхность. Чтобы этого не произошло, и приваривают распорки, но они помогают только до определенного давления, создаваемого водой. Вполне может случиться, что такой погреб «всплывет».

Погреб из металла не протечет, но может «всплыть»

При строительстве погреба при высоком уровне грунтовых вод еще приемлем керамический кирпич. Но со временем от воды он крошиться, хоть есть возможность в разы снизить его гигроскопичность — обработать несколько раз все той же пропиткой  глубокого проникновения. И все же кирпич при высокой воде — только крайний вариант.

Как сделать погреб в гараже своими руками: делаем все для спасения урожая

4 мин.

Общие вопросы

Каждый уважающий себя дом обязан иметь погреб, в противном случае его удобство находится под вопросом. Но что делать той категории граждан, которая не обзавелась частным домом? Или тем, кто на загородном участке не имеет погреба по вполне уважительным причинам? Читать материалы о том, как сделать погреб в гараже своими руками. Это решение будет единственным спасением — как для урожая, собранного на загородном или дачном участке, так и для заготовок, нередко ютящихся в тесных квартирах многоэтажных домов.

Какой вид погреба лучше предпочесть?

Самый главный показатель, по которому различаются виды, — их глубина. Более популярны помещения, глубина которых составляет 1,6-3 м. Они называются заглубленными. Гораздо реже встречаются скромные погреба — полузаглубленные. Их глубина не превышает метра.

Первые хранилища характерны для капитальных гаражей, имеющих приличную площадь, где подвал может быть различной вместимости. Типичными являются ямы, глубина которых достигает 2 метров, ширина их обычно не превышает 2,5 м. Так как этот вариант требует иного подхода, нежели маленькое углубление, то на нем и сосредоточим внимание.

Каких мероприятий потребует ваш погреб?

«Помещение в помещении» нуждается в комплексном подходе, поэтому алгоритм работ будет выглядеть так:

1. Составление проекта.
2. Демонтаж пола.
3. Выкапывание ямы глубиной 1,9-2,4 м.
4. Бетонирование основания.
5. Возведение стен.
6. Заливка пола.
7. Оформление перекрытия потолка.
8. Устройство вентиляции.

Стоит учесть и то, что в помещении для хранения съестных припасов необходимо устройство теплоизоляции, а также и гидроизоляционные работы.

Проект погреба и нужные материалы

Для того, чтобы попасть в идеальный размер, надо учитывать:

• площадь гаража;
• расположение грунтовых вод;
• местонахождение подземных коммуникаций;
• «поголовье» банок с заготовками, а также объем овощей и фруктов, отправляемых на хранение.

При составлении плана надо обратить внимание на такие рекомендации специалистов:

1. Котлован от стен гаража должен быть удален как минимум на полметра. Такое решение позволит сделать боковую гидроизоляцию, а стенами будет служитьстроения.
2. Пол погреба нужно обязательно сделать выше нижней части ленточного фундамента на 30 см или более.
3. Люк в подвал требует герметичности.
4. Уровень подземных вод должен находиться на 50 см ниже основания погреба.

Проектируя подвальное помещение, заранее придется выбрать и подходящие стройматериалы. Качество их не менее важно, чем приемлемая стоимость.

Как обустраивается основание погреба?

 

Когда котлован готов, дно его тщательно выравнивается и трамбуется. На него в несколько слоев укладывается песчаная подушка, каждый из них проливается водой и снова трамбуется. Общая толщина этого пласта должна быть не менее 20 см. Рекомендуется сделать и дополнительный слой из гравия такой же толщины.

Пол в погребе бывает глиняным или грунтовым, можно сделать его и из бетона. Тогда потребуется укладка арматурной сетки, из-за нее прочность такого основания возрастет многократно. Слой бетонного раствора должен быть толщиной примерно 7,5 см. После его застывания укладывается двойной слой рубероида, он склеивается битумом. Гидроизоляционный материал должен выступать за края основания на 15 см.

Дешевый погреб своими руками. Бетонный погреб

Надёжная конструкция, которая прослужит десятилетия и века – бетонная. Однозначный выбор этого материала диктуют гидрографические условия: высокий уровень грунтовых вод, склонность к заболачиванию, талые воды в низинах и на склонах.

Погреб своими руками в земле – монолит – не даст шанса воде, которая перемещается в почвах при свободной гравитации, проникнуть внутрь. Использование железобетона позволяет сделать из погреба кессон. В случае паводка он останется сухим.

Построить погреб своими руками при высоком уровне грунтовых вод из железобетона не является непреодолимой задачей. Главное здесь – подготовить бетонную смесь необходимого класса прочности. В таких условиях применяется бетон В35 (М450). Непроницаемым для воды он становится благодаря гидроизолирующим добавкам.

Такие добавки можно приобрести в любом строительном магазине. Они, кроме основной функции, в несколько раз сокращают время набора бетоном прочности, повышают саму прочность. Бетонную смесь заказывают в миксерах или готовят на участке.

В сложных грунтах толщина стенки не должна быть ниже 100 мм. Хороший запас прочности даёт такая схема.

1. Пол – 200 мм.
2. Стены – 150 мм.
3. Перекрытие – 100 мм.

Это самый правильный погреб: ему не страшны даже пучинистые грунты.

В районах с сухими грунтами бетон также предпочтителен. Но погреб на даче своими руками в этом случае сделать проще: можно использовать пескобетон с армированием фиброй, и только перекрытие усиливать арматурой.

Хорошо зарекомендовали себя стены погреба из бетонных блоков типа ФБС, дорожных плит, обломков свай, столбов. Дизайнерская составляющая у погреба отсутствует, немного больше времени займёт гидроизоляция.

Самый простой погреб своими руками. Разновидности и особенности погребов

Не стоит путать погреб и подвал. Сооружение своими руками погреба на даче может свестись к простому выкапыванию ямы и минимальному ее обустройству. Выбор типа конструкции зависит от многих параметров, например, от ее целевого назначения, от климатических условий региона, финансовых возможностей и пр. Также при выборе типа и материалов для постройки погреба на даче своими руками нужно учитывать место его расположения.

Отдельно стоящую постройку возвести проще, чем, например, осуществить строительство погреба под домом, однако такой вариант потребует большего количества материалов, а значит и финансов. Сделать хранилище под жилым домом или хозяйственной постройкой обойдется дешевле, однако этот вариант ограничен в пространстве.

Обустройство погреба позволит долгое время сохранять консервацию и другие продукты

Одним из самых популярных вариантов является погреб-ледник. Он отлично справляется с функцией долгосрочного хранения продуктов даже в жаркое время года и особенно востребован в южных регионах. Построить такой тип погреба в частном доме своими руками довольно сложно и дорого, но результат отличается высокими эксплуатационными характеристиками, долговечностью и надежностью.

Еще один хороший вариант данной постройки – это хранилище из двух секций. Как правило, такой тип используется тогда, когда нужно избежать перемешивания запахов различных овощей и фруктов, которые одновременно хранятся в погребе. Для постройки такого хранилища нужно меньше материалов, чем для ледника.

Отдельный тип погреба – винный. Он используется для хранения продуктов виноделия, имеет свои особенности конструкции и нюансы, которые нужно учитывать, чтобы осуществить правильную постройку погреба. Как правило, в таком хранилище можно хранить не только вино, но и различную консервацию.

Источник: https://interer-i-dekor.ru-land.com/novosti/pogreb-pod-domom-svoimi-rukami-pol-i-steny

Погреб своими руками: чертежи.

Технология строительства погреба

Любое строительство следует начинать с чертежа. Схему, на которой изображено то, как построить погреб, можно найти на просторах интернета. Подбирать стоит только те чертежи, которые соответствуют выбранному материалу.

Чертёж погреба «Уралец» Источник stroitel-list.ru

Прежде чем приступать к строительству, следует узнать, как правильно сделать погреб, так как лучше разрешить все затруднительные ситуации ещё на стадии планирования.

Выкопанный котлован

Любое подземное хранилище начинается с котлована. Это выкопанная выемка в грунте, которая в будущем станет подвалом. Легче всего сделать котлован при помощи спецтехники: экскаватора. Но если погреб планируется не глубокий, то порой выемку выкапывают вручную.

Выкапывание котлована для подземного хранилища при помощи спецтехники:

Обратите внимание! При работе с котлованом обязательно нужно закрепить стенки выкопанной выемки. Это делается для того, чтобы грунт не сполз вниз. Работать с незакреплёнными стенками опасно для жизни.

После того, как котлован будет готов, его оставляют минимум на одни сутки. Так проверяют наличие повышенной влаги в грунте. Если они появились в котловане, то следует увеличить глубины выемки на полметра и утрамбовывают пол слоем глины. В «сухих» котлованах сразу делают глиняную подстилку и засыпают её строительным песком.

Фундамент

При строительстве погреба также укладывают фундамент. Делается это для того, чтобы принять всю нагрузку подземного хранилища не бетонное основание. Если в земле преобладают грунтовые воды, то подвал без напольного укрепления может затопить или погреб сползёт вниз.

Бетонный фундамент погреба Источник lestnitsygid.ru

Технология строительства фундамента для подвала:

1. Подготовить дернующий слой щебня высотой до 15 сантиметров.
2. Уложить сверху мягкую глину.

Получившийся фундамент должен выступать за наружные размеры подземного хранилища на 10-20 сантиметров. Размеры лучше вычислить перед тем, как строить подвал.

Как построить погреб своими руками

Добротно построенный погреб поможет сохранить сельхозпродукцию и составит конкуренцию холодильному оборудованию, позволяя значительно сохранить потребление электроэнергии. В правильно построенном вентилируемом погребе поддерживается постоянная температура и влажность, что особенно важно при хранении фруктов, например яблок, они долго сохраняют свой вкус и аромат. По своей конструкции сооружение может быть заглубленным, полузаглубленным и наземным. Конструкцию помещения определяет уровень нахождения грунтовых вод, лучше всего его заложить на сухом возвышенном участке.

Строительство заглубленного погреба

Выбирают место, где подземные воды не доходили до днища сооружения на 0,3–0,4 м. На переувлажненных участках делают подушку из песчано-гравийной смеси толщиной 10–15 см. Уровень нахождения грунтовой воды можно определить по заполнению колодцев весной. Стены сооружения делают из бетона или кирпича. Затем кирпичную кладку обрабатывают изнутри цементным раствором для влагостойкости. Толщина стены 25–35 см.

Сверху перекрытия из уголка 100х100 мм или трубы, стены бетонируют, сделав опалубку. Толщина перекрытия 20 см, предварительно конструкцию усиливают арматурой или металлической сеткой. Сверху предусматривают место для люка размером 75х75 см, под ним устанавливают лестницу. Для того чтобы потолок погреба не промерзал зимой, наверх насыпают слой земли или керамзита 30–40 см, положив сначала гидроизоляцию из рубероида. Стены погреба станут фундаментом, если вы планируете построить сарай, летнюю кухню, гараж.

Устройство вентиляции в погребе

Приточно-вытяжная вентиляция состоит из двух труб, располагаемых на расстоянии друг от друга, чтобы воздух мог циркулировать в погребе для хорошего воздухообмена. Размещать их нужно на разных уровнях (у пола, и у потолка), чтобы избежать циркуляции свежего воздуха только в верхней части сооружения. Вытяжную трубу размешают под потолком и выводят наружу выше конька крыши, приточную ─ внизу на расстоянии 40–50 см от пола, ее также выводят наружу располагаться она должна ниже вытяжной трубы.

Диаметр трубы выбирают в зависимости от площади погреба, для погреба 6х6 м, подойдет труба сечением 12х12 см. Трубы можно использовать железные, пластиковые. При очень низких температурах воздуха снаружи (-250 С) вентиляционные отверстия можно временно закрыть. Признаками неудовлетворительной вентиляции сооружения является сырость, спертый воздух, влага на потолке и стенах. Снизить влажность можно проветриванием с открытием люка, а также нахождением в помещении древесного угля, который способен поглощать воду.

В погребе можно повесить психрометр, измеряющий температуру и влажность воздуха, чтобы контролировать нужные параметры хранения сельхозпродукции.

Полузаглубленный погреб

Основания погреба заглубляется на один метр от поверхности земли, что позволит его соорудить во влажном месте. Стены делаются из кирпича или бетона (штукатурят цементно-песчаной смесью 1:2 внутри), снаружи промазывают битумом и оклеивают рубероидом. Сверху крышу делают из горбыля, который покрывают рубероидом в два слоя, затем насыпают грунт толщиной 40 см и высеивают траву (можно обложить дерном). Обваловка землей способствует сохранению постоянной температуры внутри помещения. Обогрев погреба зимой осуществляется теплом, накопленным за летний период.

Хранилище оборудуют вентиляцией и двойными дверями, тамбур не позволит резко изменять температуру внутри сооружения. Вокруг погреба прокладывают канаву, глубиной 40 см для отвода воды, по периметру стен делают отмостки шириной 1 метр с уклоном 10 градусов от погреба.

Наземный погреб

На сухом месте выбирают грунт глубиной 20 см, затем землю трамбуют, засыпают мелким гравием или керамзитом. Дренирующая насыпь нужна, чтобы не появилась сырость. Затем укладывают слой глиняного теста 15–18 см, в который плашмя укладывают красный кирпич, кирпичные стены выводят над поверхностью на 1,5 м. Внутри обшивается досками 30–40 мм, между кирпичной кладкой и досками закладывается теплоизоляционный материал (опилки, щебень, керамзит, пенопласт).

Если вы решите обваловывать стенки погреба, то снаружи нужно провести гидроизоляцию битумом и рубероидом, чтобы защитить сооружение от влаги. С торца делают двойную дверь. В стене нужно предусмотреть отверстие для монтажа вентиляционной трубы или устройства форточки.

Крышу делают из горбыля двухскатной, покрывая ее сверху рубероидом или шифером. Вокруг погреба делают канаву глубиной 40 см для отвода воды и отмостки.

Погреб-ледник

Ледник устраивается в заглубленном или полузаглубленном погребе. Лед заготавливается в морозную погоду, путем выпиливания из целого массива (на реке, пруду, озере), затем заготовки (кабаны) лежат на морозе 1–2 дня. Лед укладывают в хранилище кусками, промежутки забивают снегом и колотым льдом, сверху покрывают полиэтиленовой пленкой, затем соломой 15–20 см.

Талая вода отводится следующим образом. У льдохранилища устраивается водосборник, отсюда вода попадает в водосборный колодец (скважина, устроенная в полу погреба).

Погреб в гараже

Погреб в гараже многие автомобилисты объединяют со строительством смотровой ямы, естественно размер погреба окажется меньше, но для хранения овощей и домашних заготовок места хватит.

Погреб и смотровая яма по форме будут напоминать букву Т. Длинная ее часть – смотровая яма, короткая – погреб. Сначала капают котлован (глубина около 2 м), делают подушку из мелкого гравия 15–25 см, затем делают бетонные или кирпичные стены, перекрытия бетонируют (усиливают армированной металлической сеткой). Потом делают гидроизоляцию внутренней стороны стены и перекрытия рубероидом и битумом. Пол заливают бетоном толщиной 15–20 см.

Внутренние стены смотровой ямы и погреба штукатурятся. У входа делают кирпичные ступени для спуска. Все это закрывается деревянным полом. При входе в подвал (смотровую яму) часть досок снимается. Вход в сам погреб должен быть защищен дополнительной дверью для соблюдения температурного режима. Вентиляционная труба выводится на крышу гаража из погреба.

Правильно построенный погреб поможет сохранить урожай, обеспечив домашними заготовками всю семью.

Строительство винного погреба | Как построить винный погреб дома

Построить винный погреб дома

Вы думаете о строительстве винного погреба дома? У вас есть ценные пино нуар, шираз и каберне совиньон, которые нужно сохранить на потом?

Мы знаем, что может быть трудно понять, с чего начать, и проект такого размера требует большого количества исследований и планирования, прежде чем вы начнете копать.

Ниже мы поговорим с тремя архитекторами и дизайнерами о том, что следует учитывать перед строительством домашнего подвала.

Что нужно знать о традиционных подземных винных погребах

Стюарт Холмс, архитектор Matt Gibson

 

H. Какова минимальная стоимость строительства традиционного подземного погреба ?

Ш. Обычно мы предлагаем цену в размере 2000 долларов США за квадратный метр для незавершенного подвала, но это зависит от масштаба, сложности и методологии. Как правило, ставка будет выше для меньшего подвала. Расходы на отделку оплачиваются дополнительно.

 

H. Какие еще факторы необходимо учитывать при строительстве подземного погреба?

Ш. В общем дренаж, вентиляция и затопление. Последнее проблематично… подрыв существующих фундаментов является большой проблемой, если вы пытаетесь раскопать и построить под своим домом.

 

H. Если у вас нет готового места для подземного погреба, например, подвала, как вы можете добавить его в свой дом?
Ш. Есть несколько отличных сборных подвалов (своего рода бетонная яма с четырьмя стенами, полом и крышей, которую можно бросить в выкопанное пространство рядом с вашим домом) — возможно, с точки зрения логистики проще бросить один в задний двор, если вы не можете включить эту функцию в свои первоначальные архитектурные работы.

---

Индивидуальная отделка домашнего подвала

Джейсон Блейк, производитель I Am Not Mason

 

H. Есть ли у вас какие-нибудь дельные советы по обустройству домашнего подвала?

ДБ. Во-первых, нужно определиться с материалами, будь то дерево, сталь или терракота. Я сам не использовал терракоту, но, насколько я понимаю, это дешевое решение — использовать терракотовые горшки (или терракотовые дренажные трубы), поставленные друг на друга для хранения вин. Все зависит от вашего бюджета и того, как далеко вы хотите зайти.

 

H. В каком ценовом диапазоне люди ищут индивидуальную отделку?

ДБ. Цена может сильно варьироваться. Мы выполнили работу на сумму от 5000 до 15 000 долларов, и эта сумма зависит от размера, пространства и используемых материалов.

 

H. Вы оборудовали несколько винных баров и ресторанов. Какими они были?

ДБ. Первый был полностью стальным, что было просто фантастически — больше промышленного вида. Однако некоторые люди выступают против стали, потому что есть вероятность, что она может расколоть ваши бутылки. Другим было дерево, которое является простым и экономичным выбором.

---

Как недорого построить домашний винный погреб

Джейн Макнил, архитектор проекта Luigi Rosselli

 

H. Что такое Самый экономичный способ построить домашний погреб?

ДМ. Выберите самую прохладную часть дома, чтобы уменьшить потребность в серьезных и дорогих системах охлаждения, и используйте запатентованную систему стеллажей, а не заказные столярные изделия. При этом столярные изделия на заказ станут более привлекательным решением и позволят максимально увеличить вместимость вашего подвала.

 

H. Сколько будет стоить строительство погреба на 500 бутылок?

ДМ. Стоимость строительства любого типа винного погреба может сильно различаться — она может зависеть от того, просто ли вы вставляете хранилище в существующую комнату или выкапываете землю под своим домом, чтобы построить все это с нуля. Это также зависит от того, ищете ли вы обычное место для хранения или место, где можно задержаться, попробовать вино и пообщаться. Поскольку большая часть нашей работы связана с элитными жилыми и гостиничными проектами, в наших подвалах, как правило, есть специальные столярные изделия и часто есть дегустационный стол.

 

H. Где лучше всего расположить подвал при строительстве дома?

ДМ. Лучшие места — в самой прохладной части дома или под землей. Другой альтернативой является хранение большей части вашей коллекции вин таким образом и вставка небольшого винного холодильника для этих специальных бутылок.

Изображение предоставлено Wine Australia.

Полное руководство по строительству винного погреба (пошаговое руководство)

Последнее обновление 21 марта 2023 г.

В прошлом только особняки и рестораны имели винные погреба для хранения своей драгоценной коллекции. Однако это уже стало современной тенденцией в жилых помещениях.

Независимо от того, являетесь ли вы новичком или опытным коллекционером вин, лучше иметь специальное место для хранения и хранения ваших вин. Читайте дальше, чтобы узнать, как построить винный погреб как профессионал.

Преимущества наличия винного погреба

Даже если у вас уже есть ресурсы для постройки винного погреба, у вас могут возникнуть некоторые сомнения. Лучше всего понять, почему вы должны предоставить свою драгоценную коллекцию вин домой, чтобы называть ее собственной.

1. Сохраняет и улучшает качество вина

Пищевые продукты и напитки, изготовленные из натуральных ингредиентов, являются скоропортящимися. Вино ничем не отличается. Они могут испортиться при хранении в местах, где влажность и температура не всегда оптимальны. Даже незначительное понижение температуры может снизить качество вина.

Большинство коллекционеров вина строят свои винные погреба так, чтобы регулировать уровень влажности и температуры. Специализированное помещение для хранения позволяет напитку сохранять свой вкус и аромат. Кроме того, винный погреб может предотвратить ненужные движения или вибрации, которые могут значительно снизить качество вина.

2. Помогает организовать коллекцию

Прямой доступ к вашей коллекции вин позволит вам эффективно организовать и управлять ею. Это позволяет вам контролировать и обновлять инвентарь и аксессуары, которые идут с ними. Это также отличная возможность пометить свою коллекцию в зависимости от того, когда лучше всего их пить.

3. Так удобнее

Было бы выгодно иметь свою коллекцию вин, если вы любите развлекаться или сервировать изысканные обеды. Вам не нужно тратить время на покупку в магазине каждый раз, когда у вас есть событие. Вы можете выбрать лучшее вино для своего праздника, не выходя из дома.

4. Это поможет вам сэкономить деньги в долгосрочной перспективе

Покупка вин в ящиках может быть рентабельной в долгосрочной перспективе. Вы можете воспользоваться скидками, предоставляемыми винными магазинами при оптовых заказах. Вы также можете сэкономить на доставке, заказав несколько бутылок.

5. Это может быть хорошей инвестицией

Некоторые ценители вин покупают марочные вина по более низкой цене и хранят их в своих погребах. Они продают их по премиальной цене, когда вина достигают пика выдержки. Тем не менее, вы должны убедиться, что вина должным образом хранятся в погребе, чтобы требовать высокую цену.

Подготовка места для винного погреба

Наличие винного погреба является неотъемлемой частью оценки и сбора вина. Наверняка вы уже готовы создать собственное хранилище. Прежде чем вы достанете молотки и дрели, вот некоторые вещи, которые вам нужно подготовить и рассмотреть.

Важные элементы винного погреба

Подходящий винный погреб должен отвечать следующим основным требованиям. Лучше всего, если вы создадите зону со следующими элементами, чтобы обеспечить качество вашей винной коллекции.

• Тьма
• Уровень влажности 50–70 %
• 45-65 градусов по Фаренгейту температура
• Без вибрации
• Надлежащие винные полки

Расположение

Как правило, подвал — лучшее место для погреба, так как это более прохладное и влажное место, чем другие помещения в доме. Свободная комната подойдет, если в вашем доме нет подвала.

Вы также можете рассмотреть возможность использования места под лестницей, кладовой или гардеробной в прихожей. Независимо от выбранного вами помещения, оно должно соответствовать следующим основным требованиям.

• Место холодное и сухое.
• Нет естественного света.
• Вибрация не проходит (вибрация и движение могут испортить качество вина)
• Это не рядом с прачечной, мастерской или домашним спортзалом.
• Это не под деревянным полом с высокой проходимостью.
• Область должна быть максимально свободна от воздуха.
• В помещении не должно быть неприятных запахов.
• В винном погребе не должно быть утечек.

Разрешение на строительство

Не во всех местах может потребоваться разрешение на строительство. Однако лучше перестраховаться и обратиться в местную строительную службу. Ваш подвал должен соответствовать требованиям местных и национальных строительных норм и правил.

Материалы для винного погреба

Прежде чем приступить к строительству винного погреба, вы должны подготовить следующие материалы и их характеристики.

• Поверхность потолка и пола – с пароизоляцией и изоляцией R-19
• Потолочная обшивка — 2 x 10 бруса каркаса и изоляция R-30
• Обрешетка пола – 2 x 6 брусков для каркаса
• Пароизоляция – пластиковая пленка толщиной 6 или 8 мил
• Система охлаждения винного погреба
• Стеллаж для винного погреба
• Покрытие стен и потолка подвала
• Дверь винного погреба
• Система мониторинга и безопасности

Строительство винного погреба

Теперь, когда вы выбрали место и подготовили пространство, пришло время построить винный погреб. Ниже приведены шаги по созданию лучшего места для хранения вашей коллекции вин.

1. 1. Закрепите бетонный пол с помощью герметика для бетона. При укладке кафельного пола заделайте швы затиркой или шпаклевкой для плитки.
   2. Установите пароизоляцию, приклеив пластиковую пленку толщиной 6 мил. Используйте высококачественную клейкую ленту, чтобы барьер был достаточно прочным.
      Прикрепите пароизоляцию с теплой стороны стены (холодная сторона – подвал). Обязательно поместите их между настенным покрытием и изоляцией.
   3. Создайте рамы, установив планки обрешетки из обработанной под давлением древесины. Этот тип древесины предотвращает гниение и повреждение ваших рам.
   4. Поместите синие доски между полосами в качестве изоляции. Убедитесь, что синяя доска и полоски обшивки имеют правильный размер. Это поможет достичь значения изоляции R-19.
      
   5. Прикрепите гипсокартон или настенное покрытие.
      
   6. Постройте другие стены y, используя шпильки 2×6. Это измерение позволит вам иметь R-19изоляция тоже.
   7. Если в вашем помещении есть балки 2×10, добавьте изоляцию R-30 к открытому потолку.
      
   8. Если вы используете существующую комнату, кладовую или кладовую, лучше всего использовать вдуваемую изоляцию на потолке и стенах.
   9. Перед установкой гипсокартона установите необходимую проводку. Пожалуйста, убедитесь, что электрические элементы соответствуют местным нормам.
   10. Винные погреба не нуждаются в окнах, поскольку ультрафиолетовое излучение может вызвать преждевременное старение вин. Тем не менее, ему все еще нужно какое-то освещение, чтобы видеть, когда вы находитесь внутри. Установите осветительный прибор с таймером или датчиком, чтобы не оставлять свет включенным. Избегайте использования люминесцентных ламп, так как они также излучают некоторое количество УФ-лучей.
   11. Прикрепите дверь подвала. Лучше всего использовать 1,75-дюймовую наружную дверь для достижения правильных условий изоляции. Если вы будете использовать двери из стекла, выбирайте стекла с R-значением от 3 до 8.
   12. Установите уплотнитель в нижней части двери, чтобы предотвратить утечку воздуха. При закрытии двери вы не должны ощущать сопротивления воздуха. Помните, что нельзя использовать полые межкомнатные двери.

Посмотрите это руководство, чтобы узнать, как построить свой винный погреб.

Последние штрихи к винному погребу

На этом ваш винный погреб почти готов, за исключением следующих последних штрихов.

Краска

Покрасьте стены краской на водной основе, не содержащей летучих органических соединений. Перед хранением вина лучше всего проветрить помещение.

Система кондиционирования воздуха

Самым простым и экономичным блоком охлаждения является мини-сплит-система кондиционирования. Помимо охлаждения, кондиционер поможет поддерживать влажность на оптимальном уровне. Снижение влажности может привести к высыханию и усадке пробок.

Между тем, слишком много влаги может привести к росту вредной плесени. Предположим, вы живете в холодном месте. В этом случае вместо кондиционера можно установить осушитель.

Система стеллажей для вина

Винные стеллажи вместят ваши драгоценные винные бутылки, поэтому выбирайте самые прочные. Вы можете заказать их по индивидуальному заказу или купить комплекты, которые соберете сами. Эти комплекты обычно дешевле, чем изготовленные на заказ стойки, поскольку они производятся серийно.

Если у вас в подвале есть нестандартные углы, лучше всего использовать специальные стеллажи. Вы можете выбрать дизайн, который вы хотите с лучшим мастерством и детализацией. Помните, что вина требуют особого наклона для хранения, поэтому не допускайте попадания воздуха в щели пробки. Учитывайте правильный угол наклона бутылок при создании дизайна стойки.

Ниже приведены некоторые рекомендуемые конструкции винных полок, которые вы можете рассмотреть:

• Стандартная — может хранить только бутылки стандартного размера (Magnum и другие размеры не подходят для этого типа стойки)
• Корзина для алмазов – подходит для различных типов бутылок
• Magnum и Split – подходят для больших бутылок
• Угловые стеллажи – лучше всего подходят для использования в угловой части подвала
• Полки – лучше всего подходят для хранения вина в оригинальных футлярах
• Double Deep — удваивает вместимость стандартной стойки

В качестве примечания приведем дополнительную информацию о чертежах винных полок своими руками.