Иссоп растение: Иссоп описание и полезные свойства. Применение в кулинарии и медицине.

фото, описание, выращивание, посадка, уход в домашних условиях и открытом грунте

Что за растение иссоп

Род иссоп (Hyssopus) включает в себя 7 видов (1) из семейства Яснотковые (Lamiaceae). Это ароматные травы или полукустарники, которые в природе произрастают в зоне степей – на побережье Средиземного моря, в Малой, Средней и Центральной Азии, а в России – на Кавказе, юге европейской части страны и Западной Сибири.

В огородах обычно выращивают самый популярный вид – иссоп лекарственный (Hyssopus officinalis). Он на самом деле обладает целебными свойствами, причем об этом знали еще в древности – его использовал для лечения древнегреческий врач Гиппократ. Сейчас в качестве лекарственного растения его широко используют в Европе. В России в официальной медицине он не используется, а вот в народной занимает почетное место, что даже отразилось в его обывательском названии – синий зверобой (2).

Побеги иссопа с листьями и соцветиями используют в качестве приправы для первых, вторых блюд и холодных закусок. Он придает пикантный аромат салату из помидоров и огурцов. Его используют для приготовления колбас и сыра. А еще иссоп входит в состав абсента.

А еще иссоп прекрасный медонос (3).

Описание иссопа с фото

Иссоп лекарственный представляет собой довольно эффектный полукустарник высотой 20 – 80 см, который внешним обликом напоминает кусты лаванды, только листочки у него не серебристые, а зеленые. И соцветия похожи – они колосовидные, со множеством синих цветков, но бывают с розовыми и белыми.

Цвет иссоп довольно долго – с июля по сентябрь.

Полезная информация об иссопе

Семейство	Яснотковые
Почвы	Плодородные, некислые (4), хорошо дренированные
Освещение	Яркий свет
Температура	Холодостойкое, морозостойкое растение
Влажность	Засухоустойчив
Размножение	Семенами

Выращивание иссопа

Иссоп – одно из самых неприхотливых пряных растений, он совсем не требует ухода, но при условии, что правильно посажен.

Место. А еще он не терпит застоя влаги, поэтому участок для выращивания иссопа должен быть ровный или возвышенный – низины, где скапливается вода весной и после дождей ему не подходят.

Учтите и еще один момент – фитонциды иссопа угнетают другие огородные растения (4), поэтому сажать его нужно подальше от овощных и декоративных культур. Либо по краям грядок – это будет полезно, потому что запах этого растения отпугивает вредителей.

Почвы. Иссоп любит нейтральные или слабощелочные почвы, кислые он не переносит. На торфяниках при посадке на дно лунки нужно насыпать хороший слой дренажа.

Освещение. Этот кустарничек очень светолюбив, поэтому подыщите ему самый светлый участок. В тени он сильно вытягивается и почти не цветет.

Температура. Иссоп – крайне морозостойкое и холодостойкое растение. Побеги начинают отрастать рано весной, уже в середине апреля – заморозков он не боится. И зимуют кустики прекрасно – даже в бесснежные зимы выдерживают суровые морозы.

Посадка иссопа

Иссоп легко вырастить из семян – с этой задачей справится даже начинающий садовод.

На рассаду

Семена иссопа на рассаду высевают в конце марта – начале апреля в ящики на глубину 0,5 см. Всходят они долго, около 2 недель, поэтому важно постоянно следить за влажностью почвы – она не должна пересыхать.

В открытый грунт рассаду иссопа высаживают в возрасте 50 – 60 дней (4) – в коне мая – начале июня. Схема посадки: между рядами – 50 см, в ряду – 30 см.

Семенами в открытый грунт

В открытый грунт в средней полосе семена иссопа можно высевать во второй половине апреля – всходы легко переносят заморозки.

Высевают их густо, но в сентябре или весной будущего года сеянцы нужно будет проредить. Либо пересадить лишние в другое место – они хорошо переносят пересадку (4).

В дальнейшем проблем с посадочным материалом у вас не будет, поскольку иссоп ежегодно дает обильный самосев – достаточно будет весной выкопать не к месту выросшие кустики и пересадить их куда нужно.

Уход за иссопом в открытом грунте

Полив. Иссоп – уроженец степей и каменистых почв. Это очень засухоустойчивое растение, поэтому он легко обходится без поливов. Даже в длительную жару и засуху.

Подкормки. В целом он легко обходится без подкормок, потому что в природе часто растет на бедных почвах, но, если весной внести в почву суперфосфат и сульфат калия, цветение будет более обильным.

Обрезка. Чтобы кусты были опрятными и свежими, рано весной, как только начнут просыпаться почки, прошлогодние побеги нужно обрезать, оставив «пеньки» длиной около 5 см.

Кроме того, 1 раз в 3 – 4 года старые кусты полезно выкапывать, делить и сажать, несколько глубже, чем они росли на прежнем месте (4).

Уход за иссопом в домашних условиях

Иссоп можно выращивать дома на подоконнике или балконе. Причем, не обязательно сеять семена – можно выкопать небольшой кустик в саду и пересадить в горшок.

Уход в домашних условиях простой – поливы по мере подсыхания почвы и подсветка фитолампами с октября по март.

Популярные вопросы и ответы

О выращивании иссопа мы поговорили с агрономом-селекционером Светланой Михайловой.

Где купить семена иссопа?

Семена иссопа можно приобрести в любом садовом центре или интернет-магазинах – сейчас они не редкость. Или собрать самим, если кустики иссопа растут у соседей.

Как использовать иссоп в ландшафтном дизайне?

Иссоп хорошо смотрится в цветниках в сочетании с растениями, у которых крупные цветки – гладиолусами, георгинами, лилиями. Идеально он будет смотреться в розарии. Можно посадить это растение рядами большими массивами и имитировать знаменитые лавандовые поля. И конечно, иссоп будет уместен в рокариях и на альпийских горках.

Какими лекарственными свойствами обладает иссоп?

В иссопе много эфирных масел, а также флавоноиды и дубильные вещества. А еще трава богата аскорбиновой кислотой. Используют его при простудных заболеваниях, для возбуждения аппетита и в качестве общеукрепляющего средства. Но перед приемом иссопа обязательно проконсультируйтесь со своим врачом.

Источники

1. Hyssopus // The Plant List
   http://www.theplantlist.org/1.1/browse/A/Lamiaceae/Hyssopus/
2. Даль В.И. Иссоп. Толковый словарь живого великорусского языка в 4 т. (2-е изд.) // С-Пб.: Типография М.О. Вольфа, 1880-1882
3. Абрикосов Х.Н. и др. Иссоп. Словарь-справочник пчеловода (сост. Федосов Н.Ф.) // М.: Сельхозгиз, 1955
4. Зайцева О.В. Пряные травы // Санкт-Петербург, издательский дом «Вкусный мир», 2014 – 160 с.

Семена Иссоп лекарственный белый ®: описание сорта, фото

Сирень обыкновенная Эдвард Джеймс Гарднер

Артикул: 6157

Кол-во в упаковке: 1 шт.

Наличие: Весна

Срок отправки: С 20.03 по 30.05

419 

Бругмансия розовая

Артикул: 2858

Кол-во в упаковке: 1 шт.

Наличие: Лето

Срок отправки: С 10.05

459 

Бегония Боливийская Санта Круз

Артикул: 32018

Кол-во в упаковке: 1 шт.

Наличие: Весна

Срок отправки: С 20.03 по 30.05

449 

Клематис Миссис Чёлмондели

Артикул: 13341

Кол-во в упаковке: 1 шт.

Наличие: Весна

Срок отправки: С 20.03 по 30.05

379 

Картофель Жуковский ранний

Артикул: 3912

Кол-во в упаковке: 25-30 клубней

Наличие: Весна

Срок отправки: С 20.03 по 30.05

329 

164.50  329 

Голубика Блукроп

Артикул: 4251

Кол-во в упаковке: 1 шт.

Наличие: Весна

Срок отправки: С 20.03 по 30.05

379 

Клематис Ред Стар

Артикул: 3213

Кол-во в упаковке: 1 шт.

Наличие: Весна

Срок отправки: С 20.03 по 30.05

539 

Земляника Камрад Победитель

Артикул: 9393

Кол-во в упаковке: 1 шт.

Наличие: Весна

Срок отправки: С 20.03 по 30.05

109 

Гортензия метельчатая Самарская Лидия

Артикул: 7710

Кол-во в упаковке: 1 шт.

Наличие: Весна

Срок отправки: С 20.03 по 30.05

469 

Дихондра

Артикул: 27288

Кол-во в упаковке: 1 шт.

Наличие: Лето

Срок отправки: С 10.05

379 

Виноград Люссиль

Артикул: 6440

Кол-во в упаковке: 1 шт.

Наличие: Весна

Срок отправки: С 20.03 по 30.05

319 

Малина Малиновая гряда

Артикул: 6176

Кол-во в упаковке: 1 шт.

Наличие: Весна

Срок отправки: С 20.03 по 30.05

319 

Актинидия коломикта Ленинградская крупноплод…

Артикул: 9629

Кол-во в упаковке: 1 шт.

Наличие: Весна

Срок отправки: С 20.03 по 30.05

299 

Малина ремонтантная Фолголд

Артикул: 900170

Кол-во в упаковке: 1 шт.

Наличие: Весна

Срок отправки: С 20. 03 по 30.05

239 

Мискантус китайский Якушима Дварф

Артикул: 32652

Кол-во в упаковке: 1 шт.

Наличие: Весна

Срок отправки: С 20.03 по 30.05

229 

Гортензия древовидная Инкредибл

Артикул: 2309

Кол-во в упаковке: 1 шт.

Наличие: Весна

Срок отправки: С 20.03 по 30.05

599 

Астильба китайская Финал

Артикул: 32534

Кол-во в упаковке: 1 шт.

Наличие: Весна

Срок отправки: С 20.03 по 30.05

139 

Георгина Мелоди Латин

Артикул: 32114

Кол-во в упаковке: 1 шт.

Наличие: Весна

Срок отправки: С 20.03 по 30.05

219 

Плющ обыкновенный Торндэйл

Артикул: 372

Кол-во в упаковке: 1 шт.

Наличие: Весна

Срок отправки: С 20.03 по 30.05

599 

Бругмансия желтая

Артикул: 1643

Кол-во в упаковке: 1 шт.

Наличие: Лето

Срок отправки: С 10.05

459 

Как выращивать анисовый иссоп и ухаживать за ним

Вопреки своему общему названию, Anise Hyssop (Agastache foeniculum) не является анисом ( Pimpinella anisum ) или иссопом ( Hyssopus officinalis), , хотя он также является членом семейства мятных (Lamiaceae).

Его листья источают тонкий аромат, похожий на анис, хотя некоторые сравнивают этот аромат больше с базиликом или французским эстрагоном. Цветоносы растения обычно от сине-лавандовых до пурпурных, в зависимости от сорта, на вертикальных стеблях, украшенных тускло-зелеными листьями. Каждый лист имеет длину четыре дюйма с зубчатыми краями, похожими на эстетику обыкновенной мяты. Это многолетнее растение, образующее комки, произрастает в некоторых частях Среднего Запада и Великих равнин (от Висконсина до Онтарио, на западе до Британской Колумбии и на юге до Колорадо). Растущий в естественных прериях, сухих горных лесных районах, на равнинах и полях, он обильно цветет с середины до конца лета до начала осени, привлекая пчел, бабочек и колибри. Длительный период цветения делает их пригодными для срезки и групповых посадок.

Ботаническое название	Agastache foeniculum
Общее имя	Анисовый иссоп, агасташ, солодковая мята, колибри мята, голубой гигантский иссоп, ароматный гигантский иссоп, растение солодки, лавандовый гигантский иссоп
Тип установки	Местное травянистое многолетнее растение
Размер для взрослых	2–4 фута в высоту, 1–3 фута в ширину
Воздействие солнца	Полное солнце
Тип почвы	Плодородный мел, суглинок, песок (не тяжелая глина, которая плохо дренируется и создает проблемы зимой)
рН почвы	Нейтральный
Время цветения	С середины лета до осени
цветочный	От розового до кремово-белого, от пудрово-голубого до красно-фиолетового (чаще всего от синего до бледно-фиолетового)
Зоны устойчивости	3-8, USDA
Родной район	Северная Америка

Уход за анисовым иссопом

Сажайте анисовый иссоп весной после последних заморозков. Установите рассаду в любое время до начала лета. Расстояние от 18 до 24 дюймов друг от друга в бордюрах, садах с полевыми цветами, садах с травами или садах бабочек (или в качестве образцов в контейнерах). Достигая от 2 до 5 футов в высоту и от 1 до 3 футов в ширину, эти растения хорошо служат в середине или в задней части многолетних бордюров. В паре с такими компаньонами, как японские анемоны, другие местные жители, такие как двулетняя кареглазая Сьюзан ( Rudbeckia triloba ), золотарники, такие как Solidago rugosa ‘Фейерверк’, или с другими травами, такими как чеснок, зеленый лук, орегано и тимьян.

Ель / Евгения Власова

Ель / Евгения Власова

Ель / Евгения Власова

Легкий

Анисовый иссоп предпочитает солнечные места. Он может расти в полутени, но без достаточного количества солнечного света вытянется.

Почва

Анисовый иссоп лучше всего себя чувствует при посадке в плодородную и хорошо дренированную почву — обычно хорошо работает некоторая комбинация песка, суглинка, мела или глины. Старайтесь избегать слишком тяжелой почвы, которая может затруднить укоренение корней и привести к корневой гнили. Кроме того, pH вашей почвы должен быть максимально близок к нейтральному — вы можете внести в него известь, если она слишком кислая.

Вода

Поливайте недавно посаженный анисовый иссоп еженедельно, если нет осадков, в течение первых четырех недель. Поливайте медленно и глубоко, приветствуя глубокие, раскидистые корни. Как только растения приживутся, прекратите полив. Будучи засухоустойчивыми, они очень просты в выращивании и уходе.

Удобрение

Подкармливайте свой анисовый иссоп ранней весной раз в два года примерно ведром органического компоста, который был разбросан вокруг основания растения. Обязательно нацельтесь на корни и оставьте пару дюймов почвы между компостом и основным стеблем растения.

Использование

Основанный на долгой истории медицинского использования коренными американцами, анисовый иссоп является универсальной, ароматной, кулинарной, целебной травой. Он имеет много применений в саду и на кухне. Нектар цветов привлекает пчел, бабочек и колибри. Между тем, птицы, как правило, едят все семена, оставшиеся на стеблях к концу осени. И цветы, и листья обладают интенсивным ароматом и вкусом солодки. Раскрошите ароматные листья в салатах, используйте их для приготовления желе, заварите их в травяном чае (как это делают племя шайеннов, чтобы облегчить депрессию) или добавьте их в попурри. Посыпьте семенами печенье, кексы или смесь для бискотти; сушеные листья можно использовать в качестве заменителя семян для аналогичного вкуса солодки. Свежие цветы станут интересным дополнением к букетам. Повесьте эти цветущие шипы вверх ногами или дайте им высохнуть естественным образом на растении, чтобы добавить их в засушенные цветочные композиции.

Разновидности

Существует много видов Agastache, род, представляющий 30 различных растений, каждое из которых отличается окраской цветков, высотой, листвой, ароматом и выносливостью. Цвет цветков различных гибридных сортов варьируется от розового до кремово-белого, от голубого до красно-фиолетового. Листва может быть от темно-зеленой до светло-зеленой. Вот некоторые из самых популярных сортов:

• ‘Алебастр’ – гибрид с кремово-белыми цветками. Листва светло-зеленая, чем у большинства других гибридов. Растения вырастают около 3 футов в высоту и не такие густые, как некоторые другие виды анисового иссопа.
• ‘Black Adder’ имеет темные бутоны и красно-фиолетовые цветы. Он растет менее быстро и крепко, чем другие виды.
• ‘Blue Blazes’ – это высокий гибрид A. foeniculum и Agastache ‘Desert Sunrise’. Устойчивый к зоне 5 USDA, этот гибрид имеет розоватые чашечки и бледно-лиловые цветки, которые, кажется, светятся на солнце.
• ‘Blue Fortune’ представляет собой стерильный гибрид A. foeniculum и A. rugosa. Цветоносы особенно толстые и окрашены в бледно-голубой оттенок. Листья большие и темно-зеленые. Пик цветения приходится на середину лета. Цветы держатся особенно долго, потому что они не дают семян. Растения вырастают до 3 футов в высоту.
• ‘Blue Fountain’/’Blue Spike’ – еще одна разновидность анисового иссопа, которую стоит рассмотреть. У этого есть прозрачные голубые цветы.
• ‘Golden Jubiliee’ имеет стойкие голубые цветы, приятно контрастирующие с зеленовато-желтой листвой. Это неприхотливое растение растет даже при высокой температуре и влажности.
• ‘Liquorice Blue’ имеет фиолетово-синие цветки с красновато-фиолетовыми чашечками.
• ‘Purple Haze’ дает цветки, которые уже, чем у многих других разновидностей анисового иссопа. Поскольку они такие узкие, шипы не привлекают столько крупных местных пчел, но они могут быть привлекательными для более мелких опылителей, которые могут поместиться внутри.
• ‘Red Fortune’ имеет розовые цветы. Этот гибрид не привлекает столько опылителей.
• «Снежный шип» (также известный как «Альбом») производит белые цветы и достигает 3 футов в высоту.

Обрезка

Анисовый иссоп — довольно независимое растение, и ему не потребуется особого внимания, как только оно закрепится в вашем ландшафте. Периодическая обрезка может помочь стимулировать цветение растения и сохранить его в лучшем виде. Обрезку лучше всего проводить ранней весной, используя пару чистых садовых ножниц. Обрежьте до одной трети растения, чтобы стимулировать более полный и густой рост. Удалите любой мертвый растительный материал непосредственно над многообещающим узлом почек.

Подразделение

Каждые 3 – 5 лет можно выкопать растение и разделить его. Это поможет предотвратить отмирание очага и омолодить все растение. Разделите растение весной, выкопав комок и разделив его пополам. Пересадите деленку на ту же глубину, что и первоначальную посадку, на расстоянии не менее 2 футов от исходной посадки. Хорошо полейте оба растения до восстановления.

Распространение

Растения будут распространяться корневищами и легко самосевятся, если выращивать их в идеальных условиях и с надлежащим уходом. Из семян легко получить сорта с открытым опылением. Семенам нужен свет для прорастания, поэтому вдавите семена в стартовую смесь для семян, не засыпая землей. Холодная влажная стратификация помогает улучшить всхожесть. Семена должны прорасти через 1-4 недели. Также легко сохранить семена от растения. Дайте цветам высохнуть на растении, затем упакуйте цветоносы, чтобы захватить спелые семена. Стерильные гибриды можно размножать делением или полузрелыми стеблевыми черенками, взятыми летом.

Распространенные вредители и болезни

Имейте в виду, что корневая гниль может возникнуть в плохо дренированных почвах. Следите за ржавчиной, мучнистой росой и пятнами на листьях. Несмотря на эти потенциальные проблемы, анисовый иссоп довольно вынослив, устойчив к оленям и в целом является сильным многолетним растением.

Как создать сад, привлекающий бабочек и колибри

Обзор, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействие, дозировка и обзоры

Обзор

Иссоп — цветущее растение. Произрастает на юге Европы. Части, которые растут над землей, используются для изготовления лекарств.

Иссоп используется при проблемах с пищеварением и кишечником, инфекциях дыхательных путей, нарушении кровообращения, проблемах с кожей и других состояниях, но нет убедительных научных данных, подтверждающих его использование.

В пищевых продуктах масло и экстракт иссопа используются в качестве ароматизатора.

В производстве масло иссопа используется в качестве ароматизатора в мыле и косметике.

Химические вещества, содержащиеся в иссопе, могут воздействовать на сердце, усиливать секрецию в легких и защищать желудок от язв.

Применение и эффективность ?

Недостаточно доказательств для

• Проблемы с печенью и желчным пузырем.
• Проблемы с кишечником.
• Простуда.
• Боль в горле.
• Астма.
• Инфекция дыхательных путей.
• Инфекции почек, мочевого пузыря или уретры (инфекции мочевыводящих путей или ИМП).
• Газ.
• Колики.
• Потеря аппетита.
• Нарушение кровообращения.
• Кожные заболевания (синяки, сыпь, ожоги, обморожения) при нанесении на кожу.
• ВИЧ/СПИД.
• Менструальные спазмы.
• Другие условия.

Необходимы дополнительные доказательства, чтобы оценить эффективность иссопа для этих целей.

Побочные эффекты

При приеме внутрь : Иссоп ВЕРОЯТНО БЕЗОПАСЕН для большинства людей в количествах, обычно встречающихся в пищевых продуктах. Недостаточно надежной информации, чтобы знать, безопасно ли это при использовании в больших количествах. Но некоторые исследования на животных показывают, что масло иссопа может вызывать серьезные побочные эффекты в низких дозах.

При нанесении на кожу : Недостаточно надежной информации, чтобы знать, безопасен ли иссоп и каковы его побочные эффекты.

Особые меры предосторожности и предупреждения

При приеме внутрь : Иссоп ВЕРОЯТНО БЕЗОПАСЕН для большинства людей в количествах, обычно содержащихся в пищевых продуктах. Недостаточно надежной информации, чтобы знать, безопасно ли это при использовании в больших количествах. Но некоторые исследования на животных показывают, что масло иссопа может вызывать серьезные побочные эффекты в низких дозах.

При нанесении на кожу : Недостаточно надежной информации, чтобы знать, безопасен ли иссоп и каковы его побочные эффекты. Беременность : ВЕРОЯТНО НЕБЕЗОПАСНО использовать иссоп во время беременности, потому что это может вызвать сокращение матки или начало менструации. Эти эффекты могут привести к выкидышу.

Грудное вскармливание : Недостаточно надежной информации, чтобы знать, безопасно ли использование иссопа при грудном вскармливании. Оставайтесь в безопасности и избегайте использования.

Взаимодействие ?

В настоящее время у нас нет информации для обзора HYSSOP.

Дозировка

Подходящая доза иссопа зависит от нескольких факторов, таких как возраст пользователя, состояние здоровья и ряд других условий. В настоящее время недостаточно научной информации, чтобы определить подходящий диапазон доз иссопа. Имейте в виду, что натуральные продукты не всегда безопасны, и дозировка может быть важна. Обязательно следуйте соответствующим указаниям на этикетках продуктов и проконсультируйтесь с фармацевтом, врачом или другим медицинским работником перед использованием.

Просмотреть ссылки

Вам также может понравиться

Просмотреть еще

УСЛОВИЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ И ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ: Эта информация предназначена для дополнения, а не замены рекомендаций вашего врача или поставщика медицинских услуг, и не предназначена для охвата всех возможных применений. , меры предосторожности, взаимодействие или побочные эффекты. Эта информация может не соответствовать состоянию вашего здоровья. Никогда не откладывайте и не пренебрегайте обращением за профессиональной медицинской консультацией к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг из-за чего-то, что вы прочитали на WebMD.