Информация про водяной орех: Водяной орех – полезные свойства и калорийность, применение и приготовление, польза и вред

Водяной орех

Водяной орех – это реликтовое, водное, одно из первых цветковых растений, появившихся на Земле еще до человека, встречается в пойменных водоемах верхнего и среднего течения реки Урал, а также в Волго-Ахтубинской пойме по озерам.

Водяной орех или рогульник плавающий, чилим, по научному Trapa natans L относится к семейству рогульниковые, представленных единственным родом рогульник. В России он известен под названием чилим, водяной каштан, чертовые орехи и т.д.
На территории бывшего СССР ботаники насчитывали 10 видов рогульника. Однако большинство их мало изучены. Чаще всего используют обобщающее название – рогульник плавающий. Рогульник – однолетнее, водное, укореняющееся растение со слабыми тонкими корнями, образующимися у подсемядольного колена после прорастания стебля с зародышевыми семядолями через шейку плода (ореха). Стебель тонкий, цилиндрический, длиной от 50 до 120 см, иногда на глубоких местах стебель достигает 2,0 м. Листья двух типов: в нижней части стебля находятся, погруженные в воду, линейные, сидячие быстро опадающие листья, в основании которых образуются зеленые волосовидные, перистые придаточные корни.

Вверху стебля находятся плавающие листья, мозаично собранные в виде розетки в числе до 30 штук. Листья кожистые, ромбические от 1,5 до 4,5 см длиной. Пластинка листа темно-зеленая, блестящая, голая, по краям зубчатая. Черешки листьев длинные, в середине вздутые.

В пазухе листа находятся одиночные белые цветы, с лепестками около 10 мм длиной. Цветы сидят на коротких мохнатых цветоножках, которые после цветения удлиняются и загибаются вниз, под воду. Четыре лепестка цветка окружены четырьмя короткими треугольными чашелистиками, которые после цветения разрастаются в оболочку плода с рогами. Плод четырехрогий, от 2,5 до 4,0 см шириной и высотой до 2,0 см. В месте крепления плода разрастается твердая шейка, длиной до 0,5 см. Два верхних рога направлены косо вверх, серединные – вниз.

Цветет рогульник с июля по август, на юге и в сентябре. Встречается в речках, озерах, крупных болотах с омутами чистой воды.
Научные данные утверждают, что эволюция рогульника в далеком прошлом проходила при более влажном климате на Земле, когда обширные пространства были заняты водой в сочетании с теплом и мелководьем. К таким условиям водяной орех и приспособился идеально. В этих условиях ему в воде не нужны были крепкие корни, и он обходился нитевидными придаточными корешками, развивающимися в пазухах временных подводных небольших листьев. На малой глубине (до 
0,5 м) его вытесняли более сильные «любители» мелководья (типа тростника, камыша). Рогульнику в борьбе за существование пришлось «пойти» на освоение более глубоких мест, где конкурентов было меньше. Это было возможно лишь за счет увеличения размера и массы плода, в котором находились бы достаточные запасы питания для будущего ростка. Из орехов размером до 4,0 и более см проросток может выйти на поверхность водоема с глубины от 1,0 до 2,0-х метров и хорошо развиваться в чистой воде.
Но крупный, тяжелый плод правильной формы после созревания рискует утонуть в мягком придонном иле озер и болот. В процессе эволюции выработался не просто крупный плод – орех, но орех, со всех сторон имеющий широкие опоры в виде шипов, к тому же покрытых толстой мясистой оболочкой с ворсинками, цепляющимися за мягкий ил. Крепкая жесткая скорлупа обеспечивает высокую сохранность семени в агрессивной среде живущих и разлагающихся организмов дна водоемов.
Даже после прорастания оболочка ореха продолжает служить своему ростку. Ведь чаще всего скорлупа ореха остается прикрепленной к стеблю до завершения жизни этого растения. Скорлупа играет важную роль плавучего якоря, предохраняющего надводную розетку листьев с цветами и плодами от переворачивания волнами или от резких движений крупных рыб и животных.
На новые же места обитания водяной орех переносится весной мощными вешними водами или за счет сезонных обильных дождей, что имеет место сейчас в природе южных стран тропического пояса и что было обычным явлением в далеком историческом прошлом нашей планеты.
Отмеченные биологические свойства и качество «экипировки» водяного ореха прекрасно служили ему многие сотни тысячелетий, но к нашему времени он оказался в положении корабля на мели. В связи с общим иссушением и аридизацией климата обширных, чистых, хорошо прогреваемых пресноводных пространств осталось мало. К тому же водоемы в поймах больших рек далеко не все могут быть заселены водяным орехом. Наблюдениями в пойме Урала замечено, что это растение обычно растет в пойменных, родниковых, но не глубоких старицах. В соседнем же более глубоком водоеме с мощными родниками, крутыми берегами и такой же чистой водой чилим не встречается.

Нет его, и видимо никогда не было и во всех реках бассейна р. Урал. Такие реки как Илек, Утва, Чаган, Калдыгайта, Ембулатовка, Быковка, Рубежка имеют хорошее родниковое питание, исключительно чистую пресную, но холодную даже летом воду, что и ограничивает ареал произрастания вида. Не было его и в притоке Дона – Аксае, заволжских реках и в Приэльтонье.
С глубокой древности произрастает рогульник в тех странах Европы, Азии и Африки, где встречаются устойчивые озерно-речные и болотистые природные формации с чистой, слабопроточной водой.
Археологическими раскопками мест стоянок людей каменного века и времен свайных построек в Германии, Швейцарии, Австрии на месте бывших озер в кухонных отбросах были обнаружены сплошные слои толщиной до 15 м из скорлупы водяного ореха.

Здесь же были найдены ручные жернова для разбивания орехов и размола их ядра. Обширные залежи этой скорлупы были найдены и в торфяниках Швеции. Это растение было широко распространено и во времени Римской империи. Древнеримские писатели отмечали его как важный продукт для приготовления хлеба.
В трудах отечественных ученых Танфильева Гавриила Ивановича и Клингена Ивана Николаевича (XIX век) сообщается, что в средние века крестьяне Словакии, Чехии, Пруссии, Италии пекли из ядра водяного ореха хлеб. К началу ХХ века водяной орех полностью исчез в странах Скандинавии и прибалтийского побережья. Очень редко встречался в озерах центральной Европы. Клинген И.Н. отмечал, что хотя водяной орех известен в большинстве губерний южной и центральной полосы России, очаги его произрастания повсеместно сокращаются. При этом он сообщал о фактах массового использования чилима в пищу в России, а также в Индии, Китае и других юго-восточных странах «как весьма здорового продукта».

Ученые уже в эти годы пришли к печальному выводу, что растение повсеместно вымирает. Это было заметно и в 20-ом веке.
На территории Европейской части России к середине 20-го века он еще широко встречался в тех же областях, что и раньше, но в значительно меньших масштабах и редкой плотностью заселения водоемов.
В начале 20-го века чилим еще широко произрастал и в пойме среднего и верхнего течения Урала и Волго-Ахтубинской пойме. На низовьях Волги чилим добывался возами на продажу местному населению.
В наши дни граница ареала рогульника идет от Белоруссии и западных областей России до Ульяновской и Волгоградской областей Европейской части России. Далее граница прослеживается от реки Урал по смежным областям югу Сибири и Казахстана, и, спускаясь к югу, захватывает крупное озеро Зайсан в предалтайских горах. Затем прослеживается в Прибайкалье, Бурятии, Уссурийском крае, вплоть до Дальнего Востока.
В Волгоградской области водяной орех зарегистрирован ботаниками в районе Камышина, на Хопре, в устьях других притоков Дона, занесен в Красную книгу Волгоградской области.

Несмотря на обширный ареал, рогульник сейчас встречается лишь отрывочными островками, которые продолжают повсеместно сокращаться. Растение находится на грани полного исчезновения и повсеместно включено в региональные Красные книги, как нуждающееся в охране и защите. Практических же мер в этом направлении явно мало или же их вообще нет. Чтобы наметить или выполнить меры такого рода, очевидно, надо понять, в чем состоят главные причины исчезновения вида.
На наш взгляд, активная хозяйственная деятельность человека является главной причиной сокращения ареала и плотности заселения мест обитания чилима. Причем, сказывается не столько прямое воздействие в виде сбора плодов, поскольку запасы его как продукта исчерпаны, да и спроса на эту экзотику сейчас нет. Главная причина рассматривается нами как следствие антропогенного пресса на легкоранимую среду обитания водных растений и чилима в частности.

Строительство земляных плотин, водохранилищ, любых гидросооружений, дорожных объектов в пойменных угодьях, а также бесконтрольное использование природных богатств поймы, наземных и подземных грунтовых вод, непродуманная эксплуатация земельных и лесных ресурсов привели к заилению родников, понижению уровня грунтовых вод, общему иссушению поймы, засорению водоемов промышленными, бытовыми и прочими отходами, а также пестицидами и удобрениями. Особую тревогу вызывает ничем не сдерживаемый дикий туризм, совмещенный с браконьерством, идущий потоком со всех крупных городов России в Волго-Ахтубинскую пойму и на берега Тихого Дона.
В реальных условиях сегодняшнего дня биологические возможности водяного ореха не могут обеспечить ему не только процветания, но даже и простого выживания, сохранения вида как такового. В то же время он легко приживается на новых местах, если ему хоть немного помочь.
Доказательством служит успешный опыт выращивания водяного ореха в Ботаническом Саду г. Волгограда. Имеется опыт в более крупном масштабе в Белоруссии и Польше. Издавна искусственно выращивается водяной орех в Индии, Китае, Японии, причем не только в крупных водоемах, но даже и на приусадебных участках в мелких прудиках. И больших затрат при этом не делается.
В этом аспекте очень показательной может быть история обнаружения осенью 1990 года в степях Теректинского района Уральской области (Север Прикаспия) неглубокого пруда (1,5-1,8 м) в полевой бригаде местного совхоза, площадью около 2-х гектаров. Почти вся поверхность этого пруда была занята сплошным ковром из розеток водяного ореха. Пруд был сооружен в верховьях степной балки, обсажен тополями, ухожен и находился в 5,0 км от поймы Урала. Попасть сюда орехи, как посевной материал, никак не могли без помощи человека. Местные механизаторы пояснили, что где-то 
20 лет назад их агроном осенью привез из старицы Урала ведро орехов и высыпал их в разных местах пруда.
Известные социальные потрясения 90-х годов в стране оказались трагическими и для этого орехового рая. Погиб директор совхоза, развалилась зерновая бригада и сам крепкий целинный совхоз. Вешние воды снесли плотину пруда, и образовалось целое кладбище на дне бывшего водоема. Погибшие орехи чилима лежали в 2-3 слоя колючим, как уроки совести, покрывалом или погребальным саваном этому случайному, удивительно удачному примеру человеческой помощи, исчезающему виду растения.
А ведь водяной орех, если осмысливать накопленные археологические сведения науки, «приучал» человека к хлебу на многие тысячи лет раньше, чем у него появились злаковые хлебные культуры. Именно благодаря ему, как источнику стабильной, калорийной пищи, находящейся в озерах, на берегах которых или прямо в них устраивались стоянки, древний человек обязан постепенному переходу к оседлой жизни – началу человеческой цивилизации. Такой вывод был сделан И.Н. Клингеном в его трудах еще в 1898 году. Уже этого одного вывода достаточно для всеобщего признания необходимых массовых мер по сохранению этого первого нашего хлеба.
Думается, меры эти должны быть самыми разноплановыми: от организации строгих заповедных зон в поймах рек, где он еще встречается, и расселение его посадочным материалом в другие подходящие природные водоемы при сохранении заповедного режима.

Буянкин В.И., ведущий научный сотрудник, кандидат с.-х. наук;
Назарова М.В., младший научный сотрудник ФНЦ агроэкологии РАН    f

Водяной орех Максимовича

Рогульник вырезной, также рогульник выемчатолистный, рогульник Максимовича, водяной орех Максимовича

(лат. Trapa incisa).

Однолетнее водное растение; вид рода Рогульник семейства Дербенниковые (Lythraceae).

Ареал включает восточную часть Китая, Корею, Японию в России встречается на Дальнем Востоке (по Амуру и его притокам, в Приморском крае), Краснодарском крае.

Растёт в озёрах, заводях и старицах медленно текущих рек на глубине от 20 до 150 см. У растения характерный плод, внешне напоминающий голову быка, с одним крупным крахмалистым семенем.

Стебель находится под водой, развивается весной из плода и достигает поверхности воды. Корни расположены на погруженном в воду стебле и имеют вид подводных листьев.

Плод двурогий, по верхним рогам 1,8—2,5 см ширины, 1,1—1,4 см высоты, тонкокожистый.

Листья водного чилима похожие на березовые. Они имеют ромбовидную форму и крупные зубцы по краям. Орех образует на поверхности воды красивые узоры, напоминающие розетку. Цветет он небольшими белыми цветочками. Его плоды — это сами водяные орехи: белые семена диаметром 2 см, покрытые плотной скорлупой коричневого цвета. На скорлупе имеются наросты, напоминающие рожки. Из-за них растение получило название «рогульник плавающий».

Рогульник держится на поверхности воды благодаря особым пузырькам с воздухом, которые имеются на стебельках листьев. Пузырьки увеличиваются, когда орехи созревают, и масса растения становится больше.

Упавшие на дно водоема плоды водяного ореха плавающего сохраняют всхожесть до сорока пяти — пятидесяти лет. Когда температура воды нагреется до 25 градусов, рогульники прорастают. Делают они это необычно: сначала у растения появляется корешок, который растет вертикально вверх.

Скорлупка, из которой вылупилось растение, остается на дне и играет роль якоря. Затем корень загибается и укореняется, достигнув дна водоемам. На стебле рогульника вырастают листья, причем те, что растут под водой, сильно отличаются от находящихся на поверхности.

Цветет чилим водяной летом, в июле. У него белые или розоватые одиночные цветы с четырьмя лепестками, которые расположены в пазухах листьев. Растение водяной орех относится к самоопыляемым видам. Нередко его цветы опыляются, находясь в воде.

Орех 1 шт – 300 руб

Саженец – 1000 руб

ВОДЯНОЙ ОРЕХ, ЧИЛИМ, ЧЕРТОВ ОРЕХ, РОГУЛЬНИК – Виды – Картотека

Trapa natans L. s. l.

Семейство Trapaceae — Рогульниковые

Статус. Сокращающийся в численности вид.

Значение таксона в сохранении генофонда. Реликт третичного времени. Ядро ореха обладает ценными пищевыми свойствами; с 1 га в среднем получают 2 т орехов. Зеленая масса идет на корм скоту. Используется в народной медицине.

Краткое описание. Водное однолетнее растение с длинным подводным стеблем. Подводные листья редуцированы, плавающие собраны в розетку, черешки их обычно пузыре видно-вздутые, пластинки ромбические; цветки надводные, одиночные, пазушные; плод — плотносемянная костянка, мясистый слой которой быстро разрушается в воде, после чего плод приобретает вид ореха с 4, реже с 2 попарно-супротивными мощными рогами.

Распространение. Ареал дизъюнктивный: европейская часть, Кавказ, Южная Сибирь, Дальний Восток. За пределами СССР — Средиземноморье (Европа), Азия (Иран) [1,2].

Места обитания. Слабопроточные или стоячие водоемы, хорошо прогреваемые солнцем; обычен в пойменных озерах и старицах, куда ежегодно поступает свежая вода, а также в заводях рек на глубине до 50—100 см. Образует чистые заросли или растет вместе с другими водными растениями — ежеголовником, нимфейником, рдестом гребенчатым, кубышкой желтой, сальвинией [1, 2].

Численность и тенденция ее изменения. В пределах ареала встречается спорадически. В водоемах обычно очень обилен. Из ряда водоемов уже исчез [1, 2].

Основные лимитирующие факторы. Вытеснение водяного ореха более жизнеспособными видами. Усыхание озер и изменение климата. Сбор плодов и зеленой массы, приводящий к уничтожению зарослей. Мелиоративные работы, загрязнение водоемов [1, 2].

Особенности биологии. Размножается семенами. Плоды распространяются текучими водами, а также с помощью диких зверей (кабанов) и водоплавающих птиц. Опустившись на дно, плоды сохраняют всхожесть до 50 лет.

Культивирование. Интродуцирован в Москве, Ташкенте, Омске. В культуре устойчив, разводится в открытых бассейнах. В Омске плоды не вызревают, в Москве цветет и плодоносит не ежегодно, в Ташкенте регулярно плодоносит [5]. Разводится в ряде азиатских стран.

Принятые меры охраны. Внесен в Красную книгу СССР в 1978 г., а также в красные книги Казахской ССР, Украинской ССР и Белорусской ССР. Охраняется в Астраханском, Хоперском, Полесском, Окском, Мордовском, Большехехцирском, Комсомольском заповедниках и в ряде заказников.

1. Денисова, 1960; 2. Полякова, 1973; 3. Белоусова, Денисова, 1973; 4. Габриэлян и др., 1981; 5. Редкие и исчезающие…, 1983. (Составители Л. В. Денисова, Р. В. Камелин, В. К. Бронникова).

Водяной орех, чилим – Редкие и исчезающие растения Кубани

к содержанию книги   Семейство ВОДЯНЫЕ ОРЕХИ —TRAPACEAE Водяной орех, чилим Trapa natans L. Реликтовый вид с сокращающимся ареалом и численностью. Водное травянистое растение. Плавающие листья ромбические, по краям неравнозубчатые, снизу по жилкам волосистые. Черешки с эллиптическими плавательными пузырями. Подводные листья перистые. Плод четырехрогий, ромбический. Верхние рога горизонтальные, с приподнятыми остриями. Нижние рога также сначала быстросуживающиеся, постепенно переходят в острие. Между верхними и нижними рогами расположены светлые пятнышки. Распространен в европейской части СССР, на Кавказе, в Южной Сибири, на Дальнем Востоке. Обитает по стоячим и слабопроточным водам реки Кубани, в Приазовских плавнях. В тех пунктах, где это растение встречается, оно образует довольно обширные заросли. Размножается семенами. Вид сокращает численность в связи с нарушением мест обитания, постройкой «Кубанского моря», обмелением русла старой реки Кубани, мелиорацией, со сбором ореха как пищевого растения, заготовкой зеленой массы на корм скоту. Охраняется в Садковском охотохозяйстве. Необходим учет всех местообитаний, изучение популяций, введение в культуру с целью получения источника ценного корма. Вид подлежит государственной охране, внесен в Красную книгу СССР.     Вы можете заказать карты Кавказа, в том числе и подробные, а также 3D (трехмерные, привязанные). Также к Вашим услугам опытные проводники-инструкторы, которые помогут спланировать и грамотно провести поход, сборы, выезд. Возможен заказ транспорта и оформление пропусков в погранзону, регистрация в МЧС.

Рогульник плавающий, водяной орех

Trapa natans L. s.l.
Семейство Рогульниковые
Trapaceae

Категория и статус. 2а.Рогульник плавающий сокращающийся вид в результате разрушения естественных местообитаний. Реликт третичной флоры, находящийся в пределах России на границе распространения.

Краткая характеристика. Травянистое однолетнее водное растение с розетками ромбических плавающих листьев; черешки с продолговатыми вздутиями из воздухоносной ткани.

Стебель тонкий, погруженный, с перисто-рассеченными органами, на природу которых нет единого мнения (1). Цветки одиночные, белые, мелкие, пазушные, на коротких цветоножках.

Плод – односемянная костянка с разросшейся в «рога» чашечкой. Цветение – июнь-август, плодоношение – август-сентябрь. Размножение только семенное (2). В пределах области выделены 5 видов: T. japonica Fler., T. manshurica Fler., T. maximowiczii Korsch., T. pseudoincisa Nakai, T. sibirica Fler. (3).

Распространение. В Амурской области растение распространено во всех р-нах, но видовое разнообразие приурочено к юго-восточной части. За пределами области в России вид встречается в европейской и азиатской части (на Дальнем Востоке приурочен к долинам крупнейших рек), вне России – в Евразии, Юго-Восточной Азии, Японии, Корее, Африке (1, 4, 5).

Особенности экологии и фитоценологии. Стоячие и слабопроточные пойменные водоемы с илистым грунтом, заводи рек со стабильным уровнем воды в течение вегетационного сезона. При сильном обмелении дает полуназемные формы (как исключение), у которых плоды не созревают. Самоопылитель (6). Реагирует на изменение летних температур. Может образовывать чистые заросли или встречаться совместно с другими плавающими водными растениями.

Численность и состояние локальных популяций. Примерная численность вида 5-20 тыс. экз. Большинство выявленных популяций образуют заросли, число особей в популяциях колеблется от 10 до 150 особей.

Лимитирующие факторы. Нарушение естественных местообитаний растения при изменении гидрологического и гидрохимического режима водоемов.

Принятые меры охраны. Водяной орех был включен в Красную книгу РСФСР (7), в новом издании Российской Красной книги (8) отсутствует, но представлен во многих региональных Красных книгах (9-11) и региональной сводке Амурской области (12). Охраняется на территориях Хинганского, Норского заповедников, Благовещенского, Березовского, Муравьевского, Смирновского, Ташинского заказников (13-19).

Необходимые меры охраны. Контроль за состоянием локальных популяций, изучение систематической структуры и экологических особенностей рас сборного вида.

Возможности культивирования. Широко вводится в культуру. Целесообразно сохранение генофонда вида в условиях культуры на базе Амурского филиала Ботанического сада-института ДВО РАН (20).

Источники информации: 1. Васильев, 1978; 2. Сосудистые…, 1995; 3. Болотова, 2007в; 4. Белавская, 1994; 5. Ohwi, 1965; 6. Берестенко, 2008; 7. Красная …, 1988; 8. Красная …, 2008; 9. Красная …, 2006; 10. Красная книга Приморского …, 2008; 11. Красная книга Хабаровского …, 2008; 12. Старченко и др., 1995; 13. Ахтямов и др., 2002; 14. Болотова, 2007а; 15. Иваныкина, 2009; 16. Флора…, 1998; 17. Дарман, Болотова, 2007; 18. Данные Гербария АФ БСИ ДВО РАН; 19. Данные составителя; 20. Болотова, 2007б. Составитель. Я.В. Болотова.

AOF | 10.10.2015 17:22:34

Чилим – водяной орех | Полезные растения

Trapa natans L. — Чилим плавающий, водяной орех, рогульник, чертов орех.
Чертовым называют из-за сходства плода с головой животного с рогами. Плод плавающего чилима имеет четыре рожка.

Удивительные метаморфозы чилима, или как орех может утонуть

Чилим относится к семейству Кипрейных и растет на дне стоячих вод всей южной Европы. Глубину предпочитает среднюю (от 70 сантиметров до метра), а почву илистую. Поднимается со дна тонким плавающим, усаженным придаточными перистыми корнями стебля. Перистые корешки эти супротивные, отстоят друг от друга на 20-25 миллиметра. Будучи иногда окрашены хлорофиллом в зеленый цвет, долгое время принимались за подводные листья. Но настоящие подводные листья чилима крошечные, тоненькие, с цельными краями. Они очень слабо держатся на стебле и ко времени цветения совсем опадают.
Черешки лежат на воде почти горизонтально. Ко времени созревания плодов каждый образует на середине вздутие с воздушными клеточками внутри. Вместе взятые вздутия служат для поддержания на поверхности тяжелого плода. По созревании воздух удаляется и вся розетка, в которой уже многие листья сгнили, под влиянием тяжести плодов погружается на дно, если только часть последних не опадет сама и не облегчит таким образом груза.

 Орех — украшение

Время цветения зависит от географического положения места, но в большинстве местностей оно происходит между июнем и июлем.
Величина плода зависит от силы растения. От нее же зависит и количество орехов. Впрочем, в северных странах число орешков редко превышает цифру 8.
Чилим представляет собой одно из прелестнейших водяных растений для насаждения воздушных бассейнов, прудов, а также комнатных аквариумов. Конечно, в последних он не может так роскошно расти, как на воздухе, тем не менее добавляет маленькому водяному миру весьма приятное разнообразие.
На зиму чилим достаточно трудно сохранить. И лишь в редких случаях, и то в тепличных аквариумах, он дотягивает до ноября или декабря. При этом растение довольно легко вывести из его же плодов — рогатых орехов.

 Как растет орех чилим?

Рождение ростка орехом чилима крайне оригинально. Сначала из ореха вылезает длинный белый корешок, который принимает горизонтальное направление. Потом мало-помалу начинает наклоняться вниз и добирается до земли. Затем росток, давший корень, продолжает подниматься из ореха, до появления почки, из которой вырастает первый стебель. Стебель удлиняясь, приближается к поверхности и начинает пускать из себя сначала узкие линейные, а потом уже и ромбоидальные листья. Чем ближе к поверхности приближаются листья, тем они становятся роскошнее. Достигнув поверхности, листики раскидываются в виде прелестной розетки. В то же время рядом с первым стеблем появляются несколько других, которые так же, как и первый, устремляются к поверхности.
Все эти стебли пускают корни, из которых некоторые добираются до грунта, а другие остаются среди воды. Причем все оказавшиеся на земле сохраняют белый цвет, а не добравшиеся до нее, получают зеленую окраску.

Орех чилим в аквариуме или бассейне

Удобнее всего как в комнатном аквариуме, так и в воздушном бассейне, класть орех на горшок с илом, поверхность которого покрыта слоем речного песка для того, чтобы не мутилась вода. Проникая через песок корень мало-помалу добирается до ила и дает силу растению.
Растение любит глубину приблизительно в 70 сантиметров. Но, если образовавшуюся и уже вполне развившуюся розетку листьев погрузить в более глубокую воду, то стебель начинает удлинять верхние междоузлия, а листья стараются добраться до поверхности. Если же им это не удается, то листочки начинают мало-помалу загнивать и отваливаться. Тем временем остатки старой розетки добираются до верха и образуют новую, в которой самые молодые листья прежней розетки становятся самыми старыми и занимают внешний край.

Хлеба, выращенные в болоте?

Существует мнение, будто рогатые орехи могут пролежать в воде несколько лет, не давая ростков, и оставаться свежими. Но это кажется несколько сомнительным. А вот то, что молодое растение может плавать на старом орехе некоторое время, как на плоту, дожидаясь удобного места для остановки — это факт.
Есть еще два вида чилима с двумя рожками. Этими видами китайцы засаживают почти все свои озера, пруды и болота. Продавая выросшие орехи на муку, из которой в Китае пекут хлеб, получают значительный доход из, казалось бы не приносящих никакой пользы вод. Но есть еще одна причина высадки этого растения на болота. Это замечательное свойство ореха поглощать вредные миазмы вод и очищать воздух от вредных испарений.
Не могли ли бы и мы воспользоваться чилимом для тех же целей? И если не ради получения нового питательного вещества, то, по крайней мере, ради очищения воздуха от всяческих испарений, засевая орехом некоторые из наших гниющих стоячих вод?
Кроме того, рогульник еще и питательный. Семечки объединяют в себе вкус и полезность. Из них делают муку, крупу. Применяют в кондитерских целях.

Полезный чилим: лекарственные свойства растения

В медицине этот орех тоже сказал свое слово. Он помогает бороться с атеросклерозом. Китайцы и японцы практикуют лечение импотенции и почек с его помощью. Отвары используют, как мочегонное и общеукрепляющее. А свежевыжатый сок хорош при глазных болезнях, в качестве антисептика при венерических заболеваниях, различного вида опухолях, укусе ядовитых змей и насекомых.

Чилим – это… Что такое Чилим?

Чили́м, или Рогу́льник пла́вающий, или Водяной орех плавающий, или Чёртов орех (лат. Trápa nátans) — однолетнее водное растение; вид рода Рогульник семейства Дербенниковые, происходящий из южных районов Евразии и Африки.

Растёт в озёрах, заводях и старицах медленно текущих рек, вырастает до 5 м в длину. У растения характерный плод, внешне напоминающий голову быка, с одним крупным крахмалистым семенем. Ради этого семени растение культивируется в Китае, как минимум, уже три тысячи лет. Семя чилима варится и употребляется как лёгкая закуска.

Ботаническое описание

Стебель чилима находится под водой, развивается весной из плода и достигает поверхности воды. Имеет 3,6—5 м в длину. Корни зеленоватые, перисто-ветвистые, расположены на погружённом в воду стебле и имеют вид подводных листьев.

Растение имеет два типа листьев: первый тип — подводные — супротивные, линейные, расположены вдоль стебля выше корней, находятся в толще воды; второй — плавающие на поверхности. Плавающие листья находятся на конце стебля, образуют розетку. Листовые пластинки овальной или ромбической формы, кожистые, неравнозубчатые по краям, 2—3 см длиной, располагаются на вздутых ко времени созревания плодов черешках 5—9 см длиной, обеспечивающих им дополнительную плавучесть.

Цветки белые, находятся в пазухах листьев, опыляются насекомыми. В цветке по четыре чашелистика, лепестка и тычинки. Пестик один. В Средней России цветёт в мае — июне.

Плод — чёрно-бурый орешек 2—2,5 см в поперечнике, с двумя—четырьмя острыми рожками. В Средней России плоды созревают в августе — сентябре. Семя может оставаться жизнеспособным в течение 12 лет, хотя чаще всего прорастает в первые два года. Растение размножается плодами, отделяющимися от стебля и разносящимися течением в другие места.

Распространение и экология

Чилим имеет обширный ареал, включающий почти всю Африку, многие районы Азии (Турция, Грузия, Казахстан, Китай, Вьетнам и Япония, Индия и Пакистан) и Европы (центр, восток и юг).

В России встречается в европейской части, на юге Западной Сибири, на Дальнем Востоке. Везде сравнительно редок. Из-за промыслового сбора плодов возможно полное исчезновение.

Предпочитает илистые грунты медленно текущих или стоячих водоёмов. Часто образует сплошные заросли.

В конце XIX — начале XX века в России, по сведениям Энциклопедического словаря Брокгауза и Ефрона, рос в некоторых местах изобильно, например, в дельте Волги, около Пензы и пр., и служил там предметом торговли; в других местах вымер, так, например, в Тростенском озере Московской губернии; да и вообще это растение уже тогда считалось вымирающим^[1].

Значение и применение

Чилим. Плод

Плоды чилима можно использовать в пищу. Их едят сырыми, отваренными в солёной воде и запечёнными в золе. Из размолотых плодов получали муку и крупу.

Растение в давние времена широко употреблялось в пищу, но сейчас его использование сократилось или забыто вообще. Водяные орехи найдены в больших количествах в свайных постройках каменного века. Размеры запасов говорят о том, что растение играло роль аналогичную роли картофеля в наше время. Раскопки показывают, что на Руси в X—XII веках употребление водяных орехов было очень широко распространено. Их ели, как каштаны, или сушили, толкли и добавляли в муку. Есть свидетельства, что ещё в XVIII веке водяные орехи разводили на Украине в прудах и на побережье Каспийского моря. В настоящее время растение почти вышло из употребления, но только в Поволжье ещё можно наблюдать, как его плоды изредка едят дети.^[2]

Плоды чилима охотно поедают дикие и домашние животные (особенно свиньи).

Охранный статус

Чилим был включён в красную книгу РСФСР, но был исключен из Красной книги России (2008). Тем не менее, охраняется во многих регионах страны на местном уровне. Чилим охраняется также в Белоруссии^[3], Литве, Латвии, Польше, на Украине. Включён в Приложение I к Бернской конвенции.

Примечания

Литература

• Губанов И. А., Киселёва К. В., Новиков В. С., Тихомиров В. Н. Иллюстрированный определитель растений Средней России. — М.: Т-во научных изданий КМК, Ин-т технологических исследований, 2003. — Т. 2. Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). — С. 597. — ISBN 9-87317-128-9
• Алабышев В. В. О нахождении плодов Trapa natans в болотах Ленинградской губ. // Природа. — 1924. — В. 7—12. — Т. 13. — С. 118—121.

Ссылки

Грецкие орехи – UC Daught Management

• Управление орошением ореховых деревьев при ограниченном водоснабжении

Грецкий орех является относительно высокой культурой, и посевные площади продолжают расширяться, в основном в Центральной долине Калифорнии. Это расширение продолжается по мере роста конкуренции за водные ресурсы Калифорнии для бытового, промышленного, экологического и сельскохозяйственного использования. В результате, вполне вероятно, что некоторые производители грецкого ореха столкнутся с периодами управления садами с ограниченными запасами воды, особенно в годы с снежным покровом и осадками ниже среднего.

В этой статье исследуются: различные стадии роста и развития культур грецкого ореха; их чувствительность к водному стрессу; и перспективы минимизировать ущерб деревьям, текущему урожаю и последующим культурам при нехватке воды. В частности, будет описан коллективный опыт исследований УНЦ по недостаточному орошению грецкого ореха. Наконец, помимо недостаточного управления орошением, будут обсуждены другие соображения, которые помогут подготовиться к периодам ограниченного водоснабжения и выдержать их.

РАННЕЕ СЕЗОННОЕ РАЗВИТИЕ ДЕРЕВО И КУЛЬТУР

Некоторые процессы роста деревьев и орехов в начале сезона могут быть затронуты ограниченным орошением и дождями. Рост корней, как правило, является первым процессом роста дерева в каждом сезоне, который начинается в середине февраля, прежде чем орех выходит из состояния покоя и появляются листья. Рост корней происходит быстрыми темпами с середины февраля до середины апреля, а летом замедляется. В зависимости от сорта, местоположения и погоды большинство коммерческих разновидностей ореховых деревьев выходят из состояния покоя и начинают распускаться в период с середины марта до середины апреля.Вскоре за распусканием листьев следует цветение, появление мужских цветков (сережек) и женских (пестичных) цветков, образующих плод после опыления. Цветение обычно завершается к концу апреля и сопровождается быстрым расширением и калибровкой плодов (скорлупа и незрелые орехи), а также быстрым ростом побегов, особенно заметным при обрезке. К началу июня плод достигает своего полного внешнего размера, и большая часть побегов, которые могут развиться в плодоносящую древесину в последующие годы, уже выросла.Использование воды в садах в это время невелико по сравнению с летом, что снижает возможность экономии воды из-за стратегии орошения с дефицитом в начале сезона.

СРЕДНИЙ СЕЗОН РАЗВИТИЕ ДЕРЕВО И КУЛЬТУР

С середины июня наблюдается переход от роста побегов и внешней калибровки плодов к развитию скорлупы и ядра. Сначала происходит развитие и укрепление оболочки, за которыми следует заполнение и развитие ядра. Вес ядра начинает увеличиваться в конце июня – начале июля, а наполнение продолжается в течение августа и в сентябре, пока орех не станет физиологически зрелым, на что указывает «коричневая ткань упаковки».Коричневый цвет упаковочной ткани возникает до раскола корпуса, и его можно увидеть при раскалывании орехов пополам, удалении ядер и наблюдении за цветом ткани, окружающей ядро ​​внутри скорлупы. «Кремово-белая» упаковочная ткань указывает на то, что орехи еще не достигли зрелости и все еще могут набирать вес, тогда как коричневая упаковочная ткань указывает на то, что орехи созрели, а наполнение ядра прекратилось. Цвет ядра также важен во время развития среднеспелых культур. Чрезмерный водный стресс может снизить размер и качество орехов. Рост побегов на молодых деревьях продолжится в июле и августе при благоприятном водном статусе. Также важно, что образование почек на растущих побегах продолжается в июле и августе (формирование почек происходит от распускания листьев и, вероятно, завершается до июля на зрелых деревьях), и стресс в этот период может повлиять на урожайность дерева в следующем сезоне. Поскольку использование воды в саду в этот период относительно велико, любой потенциал экономии воды при недостаточном орошении на этих этапах развития деревьев и сельскохозяйственных культур будет наиболее полезным при ограниченном водоснабжении.

ПОЗДНИЙ СЕЗОН ДЕРЕВО И РАЗВИТИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВ.

Для большинства товарных разновидностей разделение скорлупы следует непосредственно после того, как грецкие орехи достигли физиологической зрелости, а наполнение ядра прекратилось в сентябре. Во время раскола корпуса необходим достаточный, но не чрезмерный водный статус дерева, чтобы предотвратить колготки корпуса и связанные с этим проблемы с качеством грецкого ореха, такие как потемнение цвета ядра и появление плесени. Было показано, что как чрезмерный водный стресс, так и нехватка воды приводят к снижению относительной ценности урожая (Lampinen, 2004, Lampinen et al., 2008a), в основном из-за более темного цвета ядра. После сбора урожая грецкие орехи больше не являются основным источником углеводов, получаемых в результате фотосинтеза. Вместо этого корневая система становится основным приемником для подготовки деревьев к перезимовке и распусканию почек в следующем году. Второй прилив корней происходит в сентябре и октябре. Контролируемые уровни недостаточного орошения в сентябре и октябре могут помочь укрепить новые побеги грецкого ореха и снизить вероятность повреждения зеленых побегов грецкого ореха осенними заморозками.Однако, если дефицит орошения слишком велик в сентябре и октябре и будет продолжаться в течение зимнего периода бездействия, это может привести к зимнему отмиранию побегов текущего года, а также к более крупной и старой древесине на деревьях. К концу сезона, когда потребление воды в саду начинает сокращаться по мере сокращения дней и снижения температуры, может появиться некоторая возможность сэкономить воду, если вы столкнетесь с ограниченным водоснабжением.

ДЕФИЦИТ ВОДЫ.

Источники воды, доступной для ореховых деревьев, включают влагу, накопленную в почве за счет дождевых осадков, оставшихся в корневой зоне, любые сезонные осадки, поглощаемые почвой, и поливную воду.Зрелые ореховые сады, выращиваемые в Центральной долине, как обычные, так и с высокой плотностью насаждений, могут использовать от 41 до 44 дюймов воды на акр в среднем за год неограниченного водопользования. Использование воды, часто называемое эвапотранспирацией (ЭП), может быть выше в зависимости от того, как управляют растительностью в середине сада.

Для расчета суточных эталонных значений эвапотранспирации, называемых ETo, доступны данные сети из почти 100 калифорнийских метеорологических станций, на основании которых могут быть получены оценки ETc (эвапотранспирация сельскохозяйственных культур) грецкого ореха.Эта информация предоставляется производителям в рамках программы CIMIS Департамента водных ресурсов Калифорнии по адресу http://wwwcimis. water.ca.gov/cimis. Некоторые газеты и районы орошения также предоставляют данные ETo. Ежедневные данные ETo суммируются в еженедельные ETo, затем умножаются на коэффициент площади земли или коэффициент урожая (kc), характерный для ореховых садов. Продукт равен водопотреблению в саду:

.

ETo x kc = ETc

Коэффициенты урожайности для зрелых ореховых садов были определены экспериментально для различных периодов вегетационного периода.Фруктовый сад считается зрелым, если около 60% или более его пола затенено в полдень. Для получения дополнительной информации о водопользовании незрелых фруктовых садов см. Http://ucmanagedaught.ucdavis.edu/ETimmatureTrees.cfm. В таблице 1 показаны расчеты для определения водопотребления орехового сада за двухнедельные периоды, от листьев до опадания листьев, с использованием станции CIMIS № 70, расположенной недалеко от Мантеки, Калифорния. Дополнительная информация о коэффициентах урожая грецкого ореха доступна на http://ucmanagedaught. ucdavis.edu/ET_table10.cfm, а оценки ETwalnuts.cfm для различных областей Калифорнии можно найти по адресу http://ucmanagedaught.ucdavis.edu/ETwalnuts.cfm. Walnut ET также можно приобрести у некоторых консультантов UC Cooperative Extension Farm Advisors. Для примера см: http://cetehama.ucdavis.edu/Agriculture/Weekly_Soil_Moisture_Loss_Reports.htm

.

На рис. 1 представлен пример использования воды для полностью орошаемых грецких орехов в северной части долины Сакраменто в сезоне 2002 года, когда гербициды используются для борьбы с растительностью в рядах деревьев, а скашивание – для борьбы с растительностью в средних рядах.Подача меньшего количества воды, чем могут использовать ореховые деревья, снижает доступность воды в почве, что приводит к дефициту воды у деревьев и снижает транспирацию. На Рисунке 1 также показана структура водопользования для орехового сада, выращиваемого в 2002 году в долине Северного Сакраменто, с использованием «мягкого» и «умеренного» уровней дефицитного орошения.

Таблица 1. Планирование орошения с использованием значений ETo на основе среднего значения за 20 лет.
Manteca, CIMIS Station 70.
Лист на выходе: 3/15 Листопад: 11/15
Без покровной культуры

Дата	Эвапотранспирация Артикул ETo	Урожай Коэффициент Kc	Использование воды (дюймы) ETc	Совокупное дюймов ETc
16-31 марта	2.3	0,12	0,28	0,3
1-15 апреля	2,5	0,53	1,34	1,6
16-30 апреля	2. 9	0,68	1,96	3,6
1-15 мая	3,3	0,79	2,59	6,2
16-31 мая	3.6	0,86	3,14	9,3
1-15 июня	3,8	0,93	3,53	12,8
16-30 июня	4.0	1,00	3,98	16,8
1-15 июля	4,1	1,14	4,66	21,5
16-31 июля	3. 9	1,14	4,49	26,0
1-15 августа	3,7	1,14	4,16	30,1
16-31 августа	3.5	1,14	3,98	34,1
1-15 сентября	2,9	1.08	3,12	37,2
16-30 сентября	2.4	0,97	2.30	39,5
1-15 октября	2,0	0,88	1,73	41,3
16-31 октября	1. 6	0,51	0,79	42,1
1-15 ноября	1,1	0,28	0,30	42,4

Рис. 1:
Пример использования воды в 2002 г. для полностью орошаемого орехового сада в долине Северного Сакраменто и примеры двух различных уровней недостаточного орошения и их воздействия на водопользование.

МОНИТОРИНГ ДЕФИЦИТНОГО ОРОШЕНИЯ.

Один из лучших способов контролировать дефицит воды в деревьях – использовать переносную барокамеру для измерения «стресса дерева» или «потенциала стволовой воды» (состояния воды в дереве). Чтобы использовать эту технику, листья типичных деревьев сначала накрывают пакетом из фольги, когда они еще находятся на дереве. Мешки из фольги должны оставаться на листьях не менее 10 минут, прежде чем листья (все еще находящиеся в мешке из фольги) будут по одному отделяться от дерева, а водный потенциал измеряется с помощью напорной камеры. В барокамере измеряется давление, необходимое для вытеснения воды из черешка листа, что указывает на водный статус дерева. Измерения проводятся в середине дня, когда водный стресс деревьев наиболее высок и стабилен. Для получения дополнительной информации об измерении напряжения дерева с помощью барокамеры См. Http://fruitsandnuts.ucdavis.edu/General_Management/Irrigation_&_Frost_Protection.htm. Потенциал полуденных стволовых вод зависит как от температуры воздуха, так и от относительной влажности, с более отрицательными значениями (больше стресса для деревьев) по мере повышения температуры и снижения влажности.Текущие оценки этих значений для полностью орошаемых грецких орехов представлены в таблице 2. Если измерения показывают, что деревья близки к этим значениям, то пользы от дополнительного орошения не ожидается, а если деревья находятся выше (менее подвержены стрессу), то эти значения превышают -возможно орошение.

Таблица 2. Текущие оценки потенциала полуденных стволовых вод для полностью орошаемых (не подвергшихся стрессу) ореховых деревьев при различных условиях температуры и влажности.

Температура воздуха (F)	Относительная влажность воздуха (%)
	10	20	30	40	50	60
60	-3.8	-3,7	-3,6	-3,5	-3,3	-3,2
70	-4,2	-4,1	-3,9	-3.7	-3,6	-3,4
80	-4,8	-4,6	-4,3	-4,1	-3,9	-3,7
90	-5. 6	-5,2	-4,9	-4,6	-4,3	-4,0
100	-6,5	-6,1	-5,7	-5.3	-4,9	-4,5
110	-7,8	-7,3	-6,7	-6,2	-5,6	-5,0

ОПЫТ НЕПРАВИЛЬНОГО ОРОШЕНИЯ.

Некоторые из самых ранних исследований ЯК с недостаточным орошением ореховых деревьев были выполнены Brown et al. (1977). Часто орошаемые деревья грецкого ореха Серр сравнивали с неорошаемыми деревьями на глубокой глинистой почве с высокой водоудерживающей способностью. Влага снижает урожайность, размер орехов и качество ядра. Полностью орошаемые деревья дали на 43 процента больше прибыли по сравнению с неорошаемыми деревьями. Несмотря на то, что состояние воды у деревьев не сообщалось, вполне вероятно, что стресс дерева превысил умеренный или умеренный уровень стресса, который можно было бы рекомендовать в стратегии орошения с регулируемым дефицитом.

С 1986 по 1991 год регулируемое дефицитное орошение более подробно оценивалось Дэйвом Голдхэмером (ссылки на многочисленные отчеты см. В разделе «Ссылки») в районе Фресно при посадке живой изгороди грецких орехов Чико. В этом исследовании сравнивали полностью орошенные грецкие орехи с грецкими орехами при двух уровнях недостаточного орошения. Полностью орошаемые деревья получали поливную воду, равную суммарному испарению урожая (от 41 до 44 дюймов на акр ETc). Количество поливной воды сократилось на 33% и 66% на деревьях, орошаемых дефицитом.Сокращения орошения применялись равномерно на всех стадиях роста сельскохозяйственных культур как постоянный процент от сезонной модели ETc. После трех лет недостаточного орошения совокупный урожай сухих без скорлупы был на 20-40 процентов меньше, чем у полностью орошаемых деревьев, в зависимости от степени дефицита воды. Размер грецких орехов был уменьшен, а процент несортов увеличился, что отрицательно сказалось на стоимости урожая. После первого года недостаточного орошения основным негативным эффектом для урожая стало уменьшение размера орехов и незначительное снижение урожайности сухой скорлупы.Однако рост побегов также снизился в течение первого года недостаточного орошения и отрицательно повлиял на урожайность в следующем году. Неоднократные годы недостаточного орошения приводят к кумулятивному сокращению роста побегов и новой плодоносящей древесины и, в конечном итоге, к уменьшению размеров деревьев и количества орехов на дереве. Исследование также показало, что после того, как орошение было возвращено к уровню, при котором комбинация внесенной воды и сохраненной влажности почвы была равна полной ЕТс, потери урожая, связанные с недостаточным орошением, могли быть восстановлены через два года.В течение первого года восстановления основной реакцией был возобновленный рост побегов и незначительное улучшение урожайности за счет увеличения размера орехов. Во второй год дополнительный рост побегов по сравнению с предыдущим годом полного орошения привел к появлению более крупных деревьев с большим количеством плодоносящей древесины и возвращением большего количества орехов на дерево.

В период с 2002 по 2007 годы регулируемый дефицит орошения грецких орехов подвергался дальнейшей оценке (Fulton et al., 2002, Lampinen et al., 2003, и Lampinen et al., 2004, Buchner et al., 2008). Интерес вновь всплыл отчасти из-за отсутствия информации по доминирующему коммерческому сорту грецкого ореха, Чандлер, а отчасти из-за того, что определение потенциала полуденных стволовых вод с помощью напорной камеры, методика измерения на основе растений для количественного определения состояния воды на деревьях, была доступна на фермах. использовать для помощи в принятии решений по поливу. Гипотеза заключалась в том, что определенные этапы роста и развития грецкого ореха могут быть безопасно устранены из-за дефицита воды, не повреждая урожай. В частности, этапы наполнения ядра и послеуборочные стадии развития деревьев и сельскохозяйственных культур предназначались для недостаточного орошения.Потенциал полуденных стволовых вод контролировался, чтобы контролировать, когда и в какой степени возник дефицит воды. Параллельные эксперименты были проведены в более молодом саду Чандлера изгороди (от 9 до 14 лет) в северной долине Сакраменто и более старом (от 20 до 25 лет) обычном саду Чандлера возле Стоктона в северной долине Сан-Хоакин. Ореховое дерево и реакция сельскохозяйственных культур на умеренный и умеренный дефицит воды сравнивались с полностью орошаемыми деревьями с низким уровнем стресса в каждом эксперименте. Общая стратегия создания дефицита воды заключалась в том, чтобы избежать дефицита воды на ранних стадиях развития деревьев и сельскохозяйственных культур.Орошение постепенно сокращалось, чтобы вызвать умеренный или умеренный дефицит воды и стресс для деревьев в середине сезона, и стало более выраженным на поздних стадиях развития деревьев и сельскохозяйственных культур. Для деревьев с низким уровнем стресса водный потенциал ствола обычно поддерживался между натяжением от -3 до -5 бар в начале сезона и натяжением от -5 до -7 бар к концу сезона. Комбинация внесенной воды и накопления почвы приблизилась к полному ETc (от 41 до 44 дюймов на акр). Для деревьев с умеренным стрессом водный потенциал ствола колебался от -3 до -5 бар напряжения в начале сезона, но напряжение медленно увеличивалось примерно до -8-10 бар к концу сезона.Уровень сокращения орошения составлял от 30 до 35 процентов от полной ETc или примерно на 12-14 дюймов меньше поливной воды для деревьев с умеренным стрессом. Для деревьев с умеренным стрессом потенциал стволовой воды находился в диапазоне от -3 до -5 бар напряжения во время роста в начале сезона, а напряжение постепенно увеличивалось до -12–14 бар к концу сезона. Уровень сокращения орошения составлял примерно 50 процентов от полной ЕТc или примерно на 20 дюймов меньше поливной воды.

Более молодой плодоносный сад в северной части долины Сакраменто был более чувствителен к недостаточному орошению, отчасти из-за более мелких почв с более низкой водоудерживающей способностью.В конце трех лет подряд недостаточного орошения урожай сухих корочек на деревьях с умеренным и умеренным стрессом был на 26 и 40 процентов ниже, соответственно, чем на полностью орошаемых деревьях. Качество грецких орехов и стоимость урожая также снизились три из четырех лет. Плата за урожай была на 27 и 40 процентов ниже, чем у деревьев с низким уровнем стресса для деревьев с умеренным и умеренным стрессом, соответственно. Примечательно, что измеренный рост побегов обрезанных конечностей существенно не отличался между деревьями с низким и умеренным стрессом, но урожай сухих без скорлупы был намного ниже.Рост побегов был значительно меньше у деревьев с умеренным стрессом по сравнению с деревьями с низким уровнем стресса. Дальнейшее исследование показало, что с помощью стратегии орошения при умеренном стрессе и дефиците новых плодоножек и размерах деревьев можно было бы сохранить, но судьба почек на новых побегах изменилась в следующем году. После сезона орошения с умеренным дефицитом почек открывалось меньше бутонов, меньше бутонов было цветочными, и меньше цветов появлялось на один цветочный бутон, который все же раскрылся. Чистым эффектом было значительное снижение количества плодоношений на дерево, даже несмотря на то, что размер дерева не был затронут.Из этого опыта стало очевидно, что использование недостаточного орошения грецкого ореха Чандлера даже в умеренных количествах может повлиять на производство. В 2006 и 2007 годах деревья, орошаемые дефицитом, были возвращены на полное орошение и состояние низкого стресса для деревьев. Как и в случае с Фресно в 1980-х годах, полный потенциал урожайности и улучшенное качество орехов были восстановлены после двух лет полного орошения. Для обработки с умеренным стрессом, когда дефицит воды не влиял на рост побегов и размер деревьев, но, по-видимому, влиял на формирование бутонов, имелись доказательства того, что полный потенциал урожайности можно было восстановить после одного сезона полного орошения.

Опыт на более старом участке в долине Сан-Хоакин был несколько иным. Урожайность сухой скорлупы существенно не пострадала в течение первых двух лет при слабом и умеренном дефиците орошения. После третьего года недостаточного орошения урожай сухих скорлуп был на 18-20 процентов ниже у деревьев с умеренным и умеренным стрессом. Были случаи, когда качество грецкого ореха, казалось, ухудшалось при недостаточном орошении (т.е. увеличивалось усыхание в 2003 г. и увеличивалось количество плесени в 2004 г.), но негативные последствия не были столь последовательными, как те, которые наблюдались в испытании Северной долины Сакраменто.Предполагаемые причины разницы в реакции в эксперименте Стоктона включают: менее серьезное воздействие стресса из-за более глубокого аллювиального грунта с большим потенциалом обеспечения накопленной воды при отсутствии орошения. Наложение дефицита воды было более тонким; гораздо более крупные деревья с более широким обычным расстоянием между деревьями без обрезки обеспечивали большее количество плодоносящей древесины, что, возможно, требовало больше времени для кумулятивного уменьшения количества орехов на дереве и, в конечном итоге, для получения урожая сухой скорлупы.У более старых деревьев более развитая система корней и стволов, возможно, обеспечивающая больше запасов углеводов для поддержания различных фаз развития деревьев и орехов. Судебное разбирательство по делу Стоктона не продолжалось после 2004 года.

ПРИМЕНЕНИЕ РЕГУЛИРУЕМОГО НЕДОСТАТОЧНОГО ОРОШЕНИЯ.

Из приведенного выше обсуждения опыта исследований ясно, что разработка и применение стратегии регулируемого орошения с дефицитом грецкого ореха в периоды нехватки воды сопряжены с рисками, и вполне вероятно, что определенная степень повреждения урожая будет зависеть от степени и продолжительности периода полива. дефицит воды и особенности сада.Грецкий орех не является таким сильным кандидатом для успешного орошения с регулируемым дефицитом, как некоторые другие многолетние культуры, такие как миндаль, фисташки, чернослив и винный виноград. Однако, если нехватка воды достаточно серьезна, некоторые возможные соображения для введения стратегии регулируемого дефицита орошения могут включать:

• Начнем с рассмотрения дефицитного орошения с точки зрения ранчо. Есть некоторые свидетельства того, что старые сады с традиционным расположением и более крупными деревьями на более глубоких аллювиальных почвах могут быть лучшими кандидатами для выдерживания недостаточного орошения, поэтому, если у вас есть выбор среди разных садов, начните сначала с них.Недостаточное орошение молодых, развивающихся садов может замедлить развитие растительного покрова, влияя на урожайность на многие годы.

• Используйте напорную камеру для мониторинга потенциала полуденных стволовых вод в качестве средства для непосредственной количественной оценки водного статуса деревьев и понимания степени стресса деревьев, вызываемого недостаточным орошением.

• После того, как фруктовый сад предназначен для недостаточного орошения и имеется напорная камера, задержка воды на поздних стадиях роста деревьев и орехов, скорее всего, сэкономит большую часть воды с наименьшим негативным воздействием на здоровье и продуктивность деревьев.Использование всего лишь одного дюйма воды после сбора урожая может свести к минимуму вероятность повреждения осенними заморозками. Достаточное количество зимних дождей может последовать за периодом покоя и еще больше решить проблемы, связанные с сокращением зимнего покрова. В отсутствие зимних дождей орошение в период покоя остается вариантом в то время, когда вода может быть более доступной, поскольку некоторые однолетние пахотные земли могут находиться под паром или такие культуры, как люцерна, могут находиться в состоянии покоя.

• Если требуется дополнительная экономия воды, может оказаться эффективным прекращение подачи воды на этапах наполнения ядра и развития орехов в середине сезона.Небольшой дефицит воды в середине сезона в сочетании со стрессом в конце сезона может сэкономить до 12 дюймов применяемой воды. Вероятно, что урожай будет снижен, и это повлияет на некоторые параметры качества урожая, но влияние на развитие растительного покрова может быть уменьшено, и время, необходимое для возврата к полной продуктивности после того, как исчезнет нехватка воды, может быть минимизировано.

• Если существующие водные ресурсы ограничены, так что требуется еще большая экономия воды, регулируемый дефицитный полив может быть введен с большей интенсивностью и может сэкономить до 20 дюймов применяемой воды на акр, но, как обсуждалось ранее, воздействие на сад может быть драматичным.В этом сценарии может потребоваться рассмотреть другие меры управления помимо регулируемого дефицитного орошения.

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ДЕЙСТВИЯ.

Другие меры управления следует рассмотреть наряду с регулируемым дефицитным орошением. В их числе:

• Используйте хорошо спроектированные и обслуживаемые ирригационные системы, которые эффективно применяют воду.

• Чтобы свести к минимуму расход воды, полезно контролировать рост сорняков и избегать посадки покровных культур в садовых рядах.Покровные культуры, в зависимости от покрытия и времени сезона, могут увеличить потребление воды в саду на 20–30 процентов и уменьшить количество осадков, которые накапливаются во время покоя.

• Практика обрезки может потребовать дальнейшего рассмотрения в зависимости от степени нехватки воды. Деревья не будут так восприимчивы к живой изгороди или обрезке, когда вода ограничена, и может не иметь большого смысла обрезать несущую древесину, которая в противном случае могла бы дать грецкие орехи.В худшем случае сценария острой нехватки воды, когда выживание деревьев вызывает беспокойство, а производство не является непосредственной проблемой, сильная обрезка может иметь значение для уменьшения размера полога и последующего потребления воды.

• В молодых садах старайтесь избегать увлажнения тех участков сада, где нет корней, которые могли бы впитать воду. Орошение участков без корней может привести к увеличению потерь от испарения, стимулированию роста сорняков и неэффективному расходованию ограниченных запасов воды.Может оказаться полезным размещение датчиков влажности почвы, таких как датчики водяных знаков, непосредственно в корневой зоне молодых деревьев (Lampinen et al., 2008b). Если сад поливается паводком, попробуйте поливать только 2 борозды, по одной с каждой стороны ряда деревьев. Это также можно сделать в саду, который в конечном итоге будет орошаться спринклерной системой. Орошение только по 2 борозды в каждом ряду деревьев в молодом саду может привести к меньшему расходу воды, чем полив всего сада с использованием спринклеров. Сады, орошаемые спринклерными дождевателями или микро-дождевателями, также можно поливать с помощью капельного орошения, чтобы обеспечить поливную воду в корневой зоне во время создания сада.В зависимости от качества воды может потребоваться фильтрация для предотвращения засорения капельной системы. Убедитесь, что конструкция ирригационной системы учитывает ирригационную систему, которая в конечном итоге будет использоваться для орошения зрелого сада.

ЗА ПРЕДЕЛАМИ РЕГУЛИРУЕМЫХ НЕИСПРАВНОСТЕЙ.

В зависимости от степени нехватки воды, вероятно, наступит экономический перелом, когда регулируемого дефицитного орошения будет недостаточно, чтобы справиться с нехваткой воды для грецкого ореха из-за его совокупного воздействия на рост деревьев и производственный потенциал.При приближении к этой точке могут потребоваться дополнительные инвестиции в водоснабжение, такие как строительство колодца для обеспечения грунтовых вод для увеличения существующих запасов воды. Экономические убытки от длительного недостаточного орошения грецкого ореха могут быть значительными и могут потребовать таких инвестиций. Если инвестиции в дополнительное водоснабжение невозможно, то, возможно, необходимо признать, что производство грецких орехов не соответствует имеющимся водным ресурсам.

Список литературы

Браун, Л.Д., Рамос, К. Уриу и Б. Марангони. 1977 г. Исследования стресса от влажности грецкого ореха. Отчет в Калифорнийский ореховый совет. 8 с.

Бюхнер, Р.П., А.Э. Фултон, К.К. Жиль, Т. Причард, Б. Лампинен, К. Shackel, S.G. Metcalf, C.C. Little и L.J. Schwankl. Влияние регулируемого недостаточного орошения на грецкий орех, привитый на подвой «Северная Калифорния черный» или «Парадокс». Материалы Пятого международного симпозиума по ирригации садовых культур. Редакторы: И. Гудвин и М. Г. О’Коннелл.Июнь 2008 г. Acta Horticulturae. Номер 792: 141-146.

Goldhamer, D.A., B.C. Phene, R. Beede, T.M. ДеДжонг, Д. Рамос и Дж. Дойл. 1986. Водные отношения грецких орехов высокой и обычной плотности. Отчет в Калифорнийский ореховый совет. С. 28-38.

Goldhamer, D.A., R. Beede, S. Sibbett, T.M. ДеДжонг, Д. Рамос, Р. Фен и Дж. Дойл. 1987. Влияние недостаточного орошения на урожайность орехового дерева за второй год. Отчет в Калифорнийский ореховый совет. С. 59-70.

Голдхэмер, Д.А., Р. Биде, С. Сиббетт, Т. ДеДжонг, Д. Рамос, Р. Фен и Дж. Дойл. 1988. Влияние недостаточного орошения на урожайность орехового дерева на третий год. Отчет в Калифорнийский ореховый совет. С. 42-52.

Goldhamer, D.A., R. Beede, S. Sibbett, E. Fereres, T.M. ДеДжонг, Д. Рамос, Д. Катаяма, Дж. Дойл и К. Дэй. 1989a. Влияние контролируемого дефицитного орошения на урожайность орехового дерева в первый год. Отчет в Калифорнийский ореховый совет. С. 91-100.

Goldhamer, D.A., R. Beede, S.Сиббетт, Т. ДеДжонг, Д. Рамос, Д. Катаяма, Дж. Дойл и К. Дэй. 1989b. Восстановление ореховых деревьев в течение первого года после длительного дефицитного орошения. Отчет в Калифорнийский ореховый совет. С. 80-89.

Голдхэмер Д.А., Р. Биде, С. Сиббетт, Д. Рамос, Д. Катаяма, С. Фуси и Р. Джонс. 1990a. Восстановление грецкого ореха в первый год после имитации засухи. Отчет в Калифорнийский ореховый совет. С. 66-72.

Голдхэмер Д.А., Р. Биде, С. Сиббетт, Д. Рамос и Д. Катаяма. 1990b. Второй год восстановления грецких орехов живой изгороди после длительного дефицитного орошения.Отчет в Калифорнийский ореховый совет. С. 73-81.

Голдхэмер Д.А., Р. Биде, С. Сиббетт, Д. Рамоз, Ф. Ван Броклин и Дж. Дойл. 1991a. Влияние обрезки после засухи на восстановление грецкого ореха. Отчет в Калифорнийский ореховый совет. С. 56-60.

Голдхэмер Д.А., Р. Беде, С. Сиббетт, Д. Рамос и Ф. Ван Броклин. 1991. Восстановление орехового сада после одного засушливого года. Отчет в Калифорнийский ореховый совет. С. 48-55.

Фултон, А., Р. Бюхнер, К. Литтл, К.Жиль, Дж. Грант, Б. Лампинен, К. Шакель, Л. Шванкль, Т. Причард и Д. Риверс. 2002. Связь между потенциалом полуденных стволовых вод, измерением влажности почвы и ростом побегов грецкого ореха. Отчет в Калифорнийский ореховый совет. С. 135-143.

Лампинен, Б., Р. Бюхнер, А. Фултон, Дж. Грант, Н. Миллс, Т. Причард, Л. Шванкль, К. Шакель, К. Жиль, К. Литтл, С. Меткалф, Д. Риверс и В. Гэмбл. 2003. Управление орошением грецкого ореха с использованием данных эвапотранспирации, почвы и растений.Отчет в Калифорнийский ореховый совет. 21 с.

Лампинен, Б., Р. Бюхнер, А. Фултон, Дж. Грант, Н. Миллс, Т. Причард, Л. Шванкль, К. Шакель, К. Жиль, К. Литтл, С. Меткалф, Д. Риверс, и В. Гэмбл. 2004. Управление орошением грецкого ореха с использованием данных эвапотранспирации, почвы и растений. 24 с.

Лампинен Б., Дж. Грант, С. Меткалф и К. Негрен. 2008a. Производство и качество грецких орехов под влиянием сада и среды древесного полога. Отчеты об исследованиях грецкого ореха 2007.9 с.

Лампинен, Брюс, Джанин Хейси, Сэм Меткалф и Клаудия Негрон. 2008b. Управление орошением молодых садов Рио Осо с помощью измерений на основе почвы и растений. Walnut Research Reports 2007. 5 стр.

.

Авторы:

Аллан Фултон, советник UCCE по ирригации и водным ресурсам
электронная почта: [email protected]
телефон: (530) 527-3101

Рик Бюхнер, советник UCCE Orchard, Tehama Co.
электронная почта: [email protected]
телефон: (530) 527-3101

Дэйв Голдхамер, специалист по водному хозяйству UCCE
e-mail: dagoldhamer @ ucdavis.edu
телефон: (559) 646-6500

Брюс Лампинен, специалист по интегрированному управлению садами UCCE по орехам и миндалю
эл. Почта: [email protected]
тел. (530) 752-2588

Терри Причард, специалист по водному хозяйству UCCE
электронная почта: [email protected]
телефон: 209-468-9698

Ларри Шванкль, специалист по ирригации UCCE
электронная почта: [email protected]
телефон: (559) 646-6569

 Кен Шакель, профессор наук о растениях, UCDavis 
, электронная почта: kashackel @ ucdavis.edu 
 телефон: (530) 752-0928 

Экономия воды | Город Уолнат, Калифорния

Экономия воды | Город Уолнат, Калифорния

Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере для лучшего взаимодействия с пользователем.

Для жителей »Городские службы» Экологичность с грецким орехом

ОБЪЯВЛЕНИЯ

ВОДОСНАБЖЕНИЯ

жителей Ореха обслуживаются одной из трех компаний водоснабжения:

Водный округ Ореховой долины (909) 595-7554 – www.wvwd.com (Округ утвердил постоянные меры по экономии воды, подробности см. на их веб-сайте)

Пригородные водопроводные сети (626) 543-2640 – www.suburbanwatersystems.com

Golden State Water Company (800) 999-4033 – www.gswater.com

ССЫЛКИ И ИНФОРМАЦИЯ ПО ОБЕСПЕЧЕНИЮ ВОДЫ

Советы от “Be Water Wise”
Ситуация с водными ресурсами в Калифорнии остается серьезной, поэтому вот несколько советов, как вы и ваша семья можете помочь сэкономить воду и действительно изменить ситуацию!
В помещении – Что вы можете сделать:

• Выключайте воду, когда чистите зубы
• Сократите время приема душа на одну или две минуты
• Исправить негерметичные смесители
• Стирать только полную загрузку белья
• Поговорите с семьей и друзьями об экономии воды.Если каждый будет делать немного, мы все выиграем.

На открытом воздухе – Что вы можете сделать:

• Водный двор до 8:00, чтобы уменьшить испарение
• Установите интеллектуальный контроллер оросителя
• Очистите подъездные пути / тротуары щеткой
• Регулярно проверяйте вашу спринклерную систему на предмет утечек
• Учитывая мульчу! Вы можете сэкономить сотни галлонов в год, используя органическую мульчу вокруг растений, чтобы уменьшить испарение

ПРЕДОТВРАЩЕНИЕ ЗАГРЯЗНЕНИЯ ВОДЫ

Загрязнение воды: будьте частью решения
Отходы домашних животных, мусор, удобрения и другие загрязнители на наших улицах и тротуарах могут быть смыты в водосточную канаву дождевой водой, разбрызгивателями или шлангами.Это загрязнение течет через систему ливневой канализации прямо в океан. Мы все можем помочь уменьшить это загрязнение воды, запомнив:

• Не мусорить (важна каждая мелочь)
• Собирать и утилизировать отходы наших домашних животных
• Для очистки проезжей части и тротуаров метлой, а не шланга
• Купить экологически чистые товары для дома и сада
• Для правильной утилизации отработанного масла, антифриза, красок, растворителей, чистящих средств, пестицидов, химикатов и удобрений на месте сбора опасных бытовых материалов (звоните 1-888-CLEANLA)
• Сообщать о любом незаконном захоронении перечисленных выше предметов

Владельцы домашних животных должны забирать своих питомцев!
Отходы животных содержат болезнетворные патогены, вредные химические вещества и питательные вещества, которые, оставаясь на земле, смывают ливневые стоки и загрязняют местные водные пути и пляжи.Не забирать своего питомца – это не только невежливо, но и вредно для здоровья всего сообщества!

Город Орехов хотел бы напомнить владельцам домашних животных быть вежливыми и забирать своего питомца, когда вы гуляете с собакой или животным по городским тротуарам, тропам, паркам или другим открытым пространствам. В Кодексе округа Лос-Анджелес существует Постановление о причинении вреда животным (раздел 10 «Животные», глава 10.40.060, B.), согласно которому владельцы должны собирать и надлежащим образом утилизировать отходы своих домашних животных из всех общественных мест и мест для прогулок. в целях гигиены и здоровья. причины.

Чтобы способствовать очистке, городские власти установили станции по переработке отходов для домашних животных во всех городских парках. Эти станции предоставляют не только биоразлагаемые пакеты с нулевыми отходами, с помощью которых можно собирать отходы вашего питомца, они также предоставляют герметичный контейнер для утилизации отходов.

ОБРАЗОВАНИЕ ПО ВОДОСБЕРЕЖЕНИЮ

Грецкие орехи, вода и златовласка: слишком много, слишком мало или правильно?

-2

(обычно не наблюдается)

(Вероятно, выше типичного исходного уровня)

-2 до -4

Полностью орошаемый, низкий уровень стресса, обычно наблюдаемый при орошении садов в соответствии с оценками суммарного испарения в реальном времени (ETc), долгосрочное здоровье корней и деревьев может быть проблемой, особенно на подвоях California Black

На уровне или выше стандартного базового значения

от -4 до -6

Стресс от слабого до умеренного, заметна высокая скорость роста побегов, рекомендуемый уровень от распускания листьев до середины июня, когда калибровка орехов завершена

Может быть на 2 бара ниже типичного исходного значения

от -6 до -8

Стресс от слабого до умеренного, рост побегов у неплодоносных и плодоносящих деревьев снижается.Эти уровни не влияют на разработку ядра

Может равняться базовому уровню в условиях высокой / низкой относительной влажности, но может быть на 2–4 бара ниже базового значения при нормальной или более прохладной погоде

от -8 до -10

Стресс от умеренного до сильного, рост побегов на неплодоносящих деревьях может прекратиться, размер орехов на плодоносящих деревьях может быть уменьшен, а развитие почек в следующем сезоне может быть отрицательным.

Может быть на 1-2 бара ниже базовой линии в условиях высокой / низкой относительной влажности, но на 4-6 бар ниже базовой линии при нормальной или более прохладной погоде

от -10 до -12

Наблюдается сильный стресс, временное увядание листьев.Новые побеги могут быть редкими или отсутствовать, может быть заметна некоторая дефолиация. Размер ореха, вероятно, уменьшился.

Вероятно, на 3–4 бара ниже базовой линии в условиях жаркой / низкой относительной влажности и на 6–8 бар ниже базовой линии в нормальную или более прохладную погоду.

от -12 до -14

Следует избегать высоких уровней стресса, от умеренного до тяжелого дефолиации.

Вероятно, на 5–6 бар ниже базовой линии в условиях жаркой / низкой относительной влажности и на 8–10 бар ниже базовой линии в нормальную или более прохладную погоду.

от -14 до -18

Сильная дефолиация, деревья, вероятно, гибнут.

Вероятно, на 7-8 бар ниже базовой линии в условиях жаркой / низкой относительной влажности и на 10-12 бар ниже базовой линии в нормальную или более прохладную погоду.

ниже -18

(деревья, вероятно, мертвы или умирают)

(Значительно ниже базового уровня при всех условиях)

Грецкие орехи и вода – Калифорнийские грецкие орехи

В последние несколько недель для фермеров, выращивающих грецкий орех, появились хорошие новости в том, что касается воды. Во-первых, президент Трамп подписал Закон об инфраструктуре водоснабжения Америки – всеобъемлющий закон, направленный, среди прочего, на отведение большего количества воды фермерам Центральной долины.Этот законопроект должен ускорить процесс экологической экспертизы и утверждения будущего строительства водной инфраструктуры.

Законопроект также предписывает Министерству внутренних дел и торговли изучить способы ускорения проектов водной инфраструктуры, которые могут включать проекты опреснения и повторного использования воды, избегая при этом негативного воздействия на любые исчезающие или находящиеся под угрозой исчезновения виды.

Хотя Закон о воде носит широкомасштабный характер и затрагивает несколько штатов, вот некоторые ключевые положения, которые конкретно коснутся Калифорнии,

.

• 558 миллионов долларов в виде разрешений на долгосрочное финансирование для помощи Калифорнии в разработке новой инфраструктуры водоснабжения, такой как проекты по хранению, опреснению и переработке воды
• Кратковременные улучшения работы насосных станций Delta, обеспечивающие более эффективную работу системы с использованием научных знаний, а не интуиции
• Поддерживать местные ирригационные районы и водохозяйственные агентства в их усилиях по поднятию водосливных ворот, строительству новых водохранилищ, а также ремонту и расширению плотин, водохранилищ и других водных объектов
• Улучшить защиту от наводнений для жителей долины Сан-Хоакин и расширить финансирование программы по восстановлению сейсмической стабильности и возможному расширению водохранилища Сан-Луис
• Язык соответствует законам об окружающей среде, включая Закон об исчезающих видах и биологические заключения

Другие новости, связанные с водой, пришли из проекта Калифорнийского орехового совета в Калифорнийском университете в Дэвисе.В предварительных исследованиях они обнаружили, что отсрочка первого полива в сезоне привела к сопоставимой урожайности и более здоровым деревьям по сравнению с более ранним началом полива. Перевод: при тщательном мониторинге состояния воды в деревьях ореховые деревья могут терпеть и даже извлекать выгоду из значительной задержки в начале сезона орошения без негативного воздействия на урожайность или здоровье деревьев.

Значение этого огромно, поскольку сокращение количества используемой воды обеспечивает экономию, а также положительные экологические преимущества.В прошлом фермеры обычно начинали полив в конце апреля или в мае с целью сохранения влаги в почве, накопленной от зимних дождей, для использования позже в сезон, когда потребность в воде высока. Но это исследование, проведенное в саду округа Техама более 5 лет, показало, что если деревья (и почва) немного подсохнуть перед началом полива, на самом деле это привело к меньшему стрессу деревьев в конце сезона. Это может свидетельствовать о том, что слишком раннее начало полива весной отрицательно сказывается на здоровье корней, особенно на глубоких корнях.И наоборот, более сухие весенние почвенные условия, по-видимому, обеспечивают лучшую аэрацию и здоровье корней, позволяя деревьям лучше извлекать глубокую влагу и избегать стресса в конце сезона. Вторая фаза этого проекта скоро начнется в районе Модесто, где больше глины в почве, чтобы убедиться, можно ли получить аналогичные результаты на разных типах почв. По мере поступления новых данных мы продолжим делиться результатами с представителями отрасли.

пожелтеющих / рушащихся ореховых деревьев? Pt.1 Водозабор

Люк Миллирон, советник по фермерскому хозяйству UCCE округа Бьют, Гленн и Техама; Джанин Хейси, почетный советник UCCE по сельскому хозяйству

Единственное пожелтевшее дерево грецкого ореха в здоровом фруктовом саду было частым случаем, когда этим летом проезжали по дорогам долины Сакраменто. Эти пожелтевшие деревья также были важной частью наших звонков и разговоров с фермерами этим летом. У грецкого ореха листья могут пожелтеть по разным причинам.Однако наиболее вероятной причиной пожелтения и обрушения деревьев, которые мы наблюдали в году весной и летом года, было заболачивание, вызванное гибелью корней.

Корни растений, как и мы, должны дышать. Этот процесс дыхания имеет решающее значение для выработки энергии корнями. Уровни насыщенной поверхностной влажности почвы ограничивают доступ корней к атмосферному кислороду, ограничивая выработку энергии дыханием и в конечном итоге приводя к удушению корней (гибели).

Многие образцы, представленные Грегу Брауну (патологу растений Министерства сельского хозяйства США в Калифорнийском университете в Дэвисе) весной и летом 2019 года, были отрицательными на Phytophthora .Таким образом, отмирание корней, вызванное переувлажнением, вероятно, является наиболее частой причиной пожелтения деревьев и обрушения ореховых деревьев в долине Сакраменто этим летом. У нас была влажная весна, и многие сады сначала орошались слишком рано (апрель или май) из-за влажных почв, которые привели к этой проблеме. Симптомы этого пожелтения и обрушения нескольких деревьев в блоке рассады Livermore on Paradox в Чико показаны на фотографиях 1-3, сделанных 11 июля.

Фото 1. Пожелтевший и разрушающийся Ливермор на саженце Paradox в саду недалеко от Чико 11 июля (Фото: Люк Миллирон).

Фото 2 и 3. Почерневший корень главного саженца Paradox дерева на фото 1 с нездоровой желто-зеленой тканью при срезании. На этом стволе или кроне не было явных язв, и вместо этого дерево, скорее всего, разрушилось из-за заболачивания, вызванного смертью корней (фото: Люк Миллирон).

Тщательный менеджмент орошения – ключ к предотвращению гибели корней, вызванной переувлажнением. Двумя элементами культурного контроля являются посадка на бермах и использование разделителей ручьев в грецких орехах, орошаемых дождеванием, чтобы вода не попадала на ствол и крону дерева.Всегда следует избегать насыщенных почв. Несмотря на то, что сокращение продолжительности набора для полива во избежание появления насыщенных почв – это вопрос, в значительной степени связанный с конкретным участком, одним грубым практическим правилом является ограничение набора поливов до 18 часов. Одна из отличных стратегий управления поливом, позволяющая избежать слишком влажных корней, – это использовать напорную камеру (напорную бомбу) и ждать, пока деревья не укажут, что им нужна вода. Одно из указаний – дождаться показаний потенциала стволовой воды в барокамере в полдень на -2–3 бара ниже полностью обводненного исходного уровня перед поливом, при этом деревья восстанавливаются до -0.На 5–1 бар ниже исходного уровня после орошения. Все аспекты использования барокамеры и интерпретации рассматриваются в серии коротких статей.

Дополнительные ресурсы:

См. Серию статей, в которых тщательно документируются крайности, вызванные заболачиванием корней (а также воздушной Phytophthora ) после наводнения в 2017 г.

Фото 4. Астрид Волдер, профессор наук о растениях Калифорнийского университета в Дэвисе, специализирующаяся на корнях, в эпизоде ​​подкаста Growing the Valley рассказала о последних открытиях в области орошения и здоровья корней у калифорнийских древесных культур.(https://www.growingthevalleypodcast.com/podcastfeed/roots)

Выражаем благодарность Грегу Брауну, патологу растений Министерства сельского хозяйства США в Калифорнийском университете в Дэвисе, и аспиранту Хайме Отту за их усердную работу по оказанию помощи советникам хозяйств в правильной диагностике пожелтения / обрушения ореховых деревьев на всей территории производства грецкого ореха в Калифорнии.

Измерение потенциала воды в стеблях ореховых деревьев

Важная информация по безопасности
«Щелкните здесь

При выборе дерева из ирригационного блока, выберите дерево, которое является хорошим представителем блока.Выберите дерево в хорошем состоянии.

Дерево должно быть не менее 3-4 рядов с внешней стороны сада. Это обеспечит хороший представитель поливного блока. Деревья на краю сада обычно испытывают дополнительную нагрузку из-за более открытого кроны.

Выберите лист из нижнего навеса рядом со стволом дерева. Лист должен находиться на тенистой стороне дерева. Это должна быть устоявшаяся конечность, а не новообразование.Конечный лист, показанный на рисунке ниже, является хорошим образцом, поскольку в нем нет отверстий, гнили или проблем.

Поместите лист в мешок для сбора влаги. Закройте верх сумки.

Пакет должен оставаться на листе не менее 15 минут. Вы можете обойти весь сад и сначала надеть все пакеты, а затем вернуться и снять показания. Можно надеть пакеты рано утром, а затем вернуться для отбора проб днем ​​(12: 30–2: 30 по тихоокеанскому времени) – обычно 1 или 1.5 часов с каждой стороны «солнечного полудня».

С помощью ножа или бритвы срежьте черешок (стебель) листа. Камера давления должна быть готова к немедленному перемещению образца в камеру.

Вставьте черешок в нижнюю часть камеры.

Затяните черешок на месте, повернув «компрессионное кольцо сальника» по часовой стрелке и затянув прокладку на черешке.

Поместите лист и пакет вместе в камеру.Можно скатывать и сгибать пакет / лист. Старайтесь не складывать лист.

Нажмите на крышку и поверните ее в положение блокировки. Клапан скорости должен быть уже настроен на скорость 1/2 бара в секунду или меньше. Для измерений, которые находятся в диапазоне 2–6 бар, обычно лучше всего устанавливать его примерно на 1/4 бар в секунду, чтобы не выходить за конечную точку.

Поверните «Регулирующий клапан» в положение «Камера».

Следите за концом черешка (стебля), чтобы вода не вышла.

Это крупный план обрезанного конца черешка. Это 50-кратное изображение с электронного микроскопа. Следите за внутренними 80% черешка грецкого ореха, так как именно здесь расположены клетки ксилемы. Следите за тем, чтобы вода начала стекать на поверхность среза. Цвет ксилемы изменится со светло-зеленого на темно-зеленый.

Вода только начинает формироваться там, где находится красная стрелка.

Это «официальная» конечная точка измерения.Когда видно, как поднимается вода, цвет меняется, и вода течет. В этот момент вам следует немедленно закрыть регулирующий клапан. Это официальная конечная точка.

Если надавить на лист, вода начнет формироваться в виде капель. Если вы позволите давлению продолжаться, вы технически выйдете за конечную точку, и вода будет образовывать каплю на срезанном конце черешка.

Вода стекает с конца черешка.Если вы чувствуете, что зашли слишком далеко и неправильно записали конечную точку. Выпустите немного газа из камеры (1-3 бар) и наблюдайте за концом черешка. Вода должна отступить обратно на черешок. Затем вы можете повторно создать давление в инструменте и более внимательно наблюдать во второй раз. Это не повлияет на чтение, если будет сделано немедленно. Если вы подождете, напряжение начнет накапливаться в листе, поскольку он больше не связан с деревом.

Чтобы ознакомиться с полными уровнями стресса и стратегиями полива грецкого ореха, перейдите по этой ссылке ниже:
Использование напорной камеры для управления поливом грецкого ореха.Авторы UCCE: Аллан Фултон, Ричард Бухнер, Джо Грант и Джо Коннелл. Публикация ANR 8503. Май 2014 г.

Мы искренне благодарим Crain Walnut Shelling за предоставленный нам доступ к их саду для этой фотографии и видео!

деревьев черного ореха: факты о печально известном черном орехе

Дерево черного ореха (Juglans nigra) – одно из самых ценных и красивых местных деревьев Северной Америки, но у него есть «темная сторона». Вот что вам следует знать, прежде чем сажать черный грецкий орех во дворе, а также о том, как собирать и есть вкусные грецкие орехи!

Факты о черном ореховом дереве

• Легко обрабатываемая мелкозернистая древесина черного ореха уже давно ценится мебельщиками и краснодеревщиками за привлекательный цвет и исключительную долговечность.Его бревна пользуются таким спросом на фанеру, что «ореховые мастера» убирались с деревьев глубокой ночью и даже использовали вертолеты в своих операциях.

• Первые поселенцы обнаружили черные грецкие орехи, растущие в смешанных лесах от Канады до северной Флориды и на западе до Великих равнин. Они обнаружили, что его темно-коричневая сердцевина исключительно устойчива к гниению, и использовали ее в качестве столбов для ограждений, столбов, черепицы и подоконников.

• В окружении других деревьев в лесу черные грецкие орехи вырастают прямыми и высокими с небольшими нижними ветвями, если таковые вообще имеются.

• При посадке на открытом воздухе дерево будет разветвляться ближе к земле, приобретая раскидистую форму, которая облегчает сбор сладких круглых орехов диаметром от двух до трех дюймов.

• Поселенцы съедали питательные грецкие орехи сразу, добавляли их в супы и тушеные блюда и перемалывали их в муку для выпечки; твердая скорлупа была идеальной упаковкой для хранения орехов зимой.

«Темная сторона» черных грецких орехов

Хотя черный грецкий орех имеет множество применений и преимуществ, у этого дерева есть одна оговорка: корни черного грецкого ореха, которые могут выступать на 50 футов и более от ствола, источают природный гербицид, известный как juglone .Это вещество также содержится в листьях дерева и шелухе плодов.

Однако

Juglone действительно служит цели. Он подавляет рост многих растений под деревом и вокруг него, тем самым ограничивая конкуренцию дерева, оставляя себе больше воды и питательных веществ.

Помидоры, картофель, яблоки, груши, ягоды и некоторые ландшафтные растения, такие как рододендроны, азалии и сирень, могут погибнуть или задержаться в росте, если выращиваться в непосредственной близости от корней черного грецкого ореха или в пределах капельной линии дерева (т.е., под кроной дерева). Планируйте свой ландшафт соответственно!

Большое тенистое дерево

Несмотря на это, из черных грецких орехов получаются прекрасные тенистые деревья для больших участков. Обычно они вырастают до 50 футов или выше и примерно такой же ширины, но были зарегистрированы экземпляры более 100 футов.

Крупная, похожая на папоротник листва черного грецкого ореха придает легкий и воздушный оттенок тем травам и почвенным покровам, на которые не влияет юглон. Осенью листья становятся ярко-желтыми, красиво контрастируя с неровной темной корой дерева.

Для черных грецких орехов требуется глубокая плодородная почва с почти нейтральным или слабокислым pH. Они практически не подвержены болезням, и им угрожает небольшое количество вредителей.

Собирая орехи

Thud! Бац! У большинства владельцев ореховых деревьев есть отношения любви и ненависти из-за плодов, которые дерево падает в конце лета в октябре. Размером с бейсбольный мяч и окрашен в зеленый лайм, плод довольно тяжелый. Это создает беспорядок и может рассматриваться как неприятность.

Владельцы орехового дерева в течение нескольких лет собирают плоды часами.Если вы не удалите орехи, вы будете споткнуться о них в темноте до конца года (пока они гниют и плесневеют на вашем газоне). Наймите ребенка на улице, чтобы он забрал те упавшие грецкие орехи (только будьте осторожны, не платите за орех – вы разоритесь)!

Фото: Джон А. Андерсон

Заготовка и употребление в пищу черных грецких орехов

Если вы готовы взломать внешнюю оболочку, «мясо» внутри съедобно, как подтвердят белки; У белок есть небольшие проблемы с пережевыванием скорлупы.( Примечание : черные грецкие орехи отличаются от английских грецких орехов, которые чаще продаются в магазинах и показаны на фотографии выше.)

Сладкий землистый мускат внутри стоит затраченных усилий. Ваши бабушка и дедушка могли собирать грецкие орехи, которые можно есть сырыми или добавлять в выпечку (печенье и батончики). Их также можно использовать в качестве начинки для мороженого и пирожных, употреблять в виде сладких леденцов или измельчать в муку для получения уникальной муки.

Для сбора орехов как можно скорее соберите орехи, чтобы избежать плесени, и немедленно удалите шелуху.Надевайте перчатки, так как шелуха пачкает ваши руки (и все, к чему они прикасаются). Если орех слишком твердый, подождите несколько дней, и он подрумянится и станет мягким.) Чтобы удалить шелуху, вы можете просто осторожно наступить на них старой парой обуви. Вылейте орехи из шланга в большое ведро, чтобы удалить оставшуюся шелуху.

Сушите грецкие орехи пару недель на решетке, сушилке или в подвесном сетчатом мешке.