Выращивание хмеля для домашнего пивоварения
- Главная
- Статьи
- Выращивание хмеля для домашнего пивоварения
Хмель – важнейший элемент в пивоварении пива. Все знают о хмеле благодаря пиву, и именно это растение делает пиво особенным и уникальным. Замечено, что как только любитель пива начинает варить собственное пиво, он сразу же хочет узнать о возможности выращивании собственного хмеля. Это растение действительно легко вырастить, культивировать и собрать урожай, особенно если вы уже уверенно себя чувствуете в саду.
Что же такое хмель? Хмелевое растение – это длинная, быстрорастущая лоза. Часть растения, которая интересует пивоваров и любителей пива, – это шишка, цветок хмеля.
Хмель может быть как мужским, так и женским.
Нам, людям, это легко понять, но, судя по всему, в растительном мире это явление встречается реже. И мужские, и женские хмелевые растения производят шишки, но мужские шишки не имеют значения и не используются при пивоварении. Цветки мужского хмеля ничтожаются в коммерческих хмелеводческих питомниках. (Пусть феминистки нам расскажут о дискриминации по половому признаку!)
Как выращивать хмель
Хмель чаще всего размножается корневищами и черенками, вырезанными из корней здоровых, старых женских растений. В результате образуются ростки, которые вырастают в самостоятельные лианы.
Существует множество сортов хмеля, и некоторые из них лучше подходят для пивоварения, чем другие. Это заметно в коммерческом пиве, и многие марки перечисляют хмель, используемый в каждом пиве, на своем сайте. Многие сорта пива используют смесь различных сортов хмеля, и домашние пивовары могут последовать этому примеру, посадив несколько сортов.
Однако это растение требует терпения. Лишь через второй год после посадки растение будет достаточно зрелым для производства цветов, необходимых для пива.
Хмель – это гибкая лоза, поэтому растениям потребуется шпалера для роста. Они могут быть энергичными в своем росте, и им должно быть предоставлено достаточно места для распространения и полного созревания.
Многие садоводы предпочитают, чтобы хмель рос на беседке или веранде, что позволяет растению быть настолько большим и здоровым, насколько позволяют погодные и почвенные условия. Это также является стильным решением для сада.
Сбор урожая
Хмелевая лоза производит маленькие цветы, которые созревают в виде зеленых шишек, которые мы часто видим на пивных этикетках. Они созревают в начале осени, когда готовы к сбору урожая.
Сбор урожая осуществляется путем обрезки всей лозы у корня (следующим летом лоза заново вырастет в полном объеме). Затем из лозы срезают шишки и сушат в печи. После высыхания они прессуются и упаковываются.
Главный враг хмеля – это время. В лучших условиях (сухость и прохлада)урожай шишек хмеля не может храниться дольше, чем пару лет.
Если вы решили выращивать свой собственный хмель, настраивайтесь на то, что вам придется полностью использовать, собранный урожай для пивоварения.
Сопутствующие товары
Домашняя мини-пивоварня BeerMachine DeLuxe Expert
18210 руб
Набор из 2 бокалов для пива на ножке Bar LSA International, 550 мл
5160 руб
Кружка для пива высокая округлая Bar 500 мл
3870 руб
Набор из 4 хрустальных стаканов Highland, 375 мл
5550 руб
Пивная кружка “Жить хорошо” 3000 мл
1840 руб
Игра алкогольная “Пьяный дартс”
1960 руб
Бокал пивной “Футбол”, 0,75л
1040 руб
Пивные бокалы 2 шт,350 мл
5200 руб
Набор бокалов для пива Riedel Veritas Beer, 2 шт, 435 мл
10540 руб
Хмель — выращивание и уход, покупка
Описание Хмеля
- Латинское название:
- Humulus.
- Семейство:
- Коноплёвые.
- Родина:
- Европа, Азия, Северная Америка.
К роду Хмель (Humulus) принадлежит 3 вида (в культуре только 2 вида) травянистых вьющихся растений, длина плетей которых достигает 10 м.
Самый известный и распространенный вид – хмель обыкновенный (Humulus lupulus), который выращивают из-за соцветий женских цветков, используемых в производстве пива, а также в качестве великолепного декоративнолистного растения. Его используют как вьющееся для маскировки металлических сеток, решеток, пергол и других опор. Это многолетний корневищный вид с опушенными гибкими стеблями, обвивающими опору по спирали. Побеги шестигранные зеленые или красные, на зиму отмирающие, листья 3-5- лопастные, на длинных черешках, с зубчатым краем. Это двудомное растение, то есть женские и мужские цветки образуются на разных экземплярах. Мужские цветки собраны в метельчатые, образующиеся в пазухах листьев соцветия из очень маленьких бледно-желто-зеленых цветков.
Женские цветки мелкие, собраны в головчатое соцветие – пониклую шишку, называемую сережкой; при созревании плодов кроющие чешуи цветков разрастаются и соплодия становятся похожи на шишки. Шишки хмеля, содержащие горькие, ароматические и другие вещества, – сырье в пивоварении, которые и придают пиву аромат и горьковатый вкус. Цветет в июле-августе. У сорта ‘Золотистый’ хмеля обыкновенного летом более яркая окраска листьев и плодов.
Хмель японский (Н. japonicus) обычно выращивают как однолетний; он похож на хмель обыкновенный, но менее пышный, листья более изрезанные. Стебли тонкие, длиной до 3 м.
Выращивание
Хмеля
Широко используют в вертикальном озеленении. Высаживают на постоянное место посадки весной, в глинистую, суглинистую или супесчаную плодородную глубокую почву, богатую гумусом, некислую. Весной-летом, раз в месяц в воду для полива добавляют минеральное удобрение в количестве 30-50 г/м 2.
Декоративным формам обрезка не требуется, хотя если хмель сильно обрезать весной, растение будет лучше ветвиться. В любом случае удаляют сухие части. Весенние заморозки в сырых местах вредят хмелю, – может вымерзнуть корневище.
Полив
Весной-летом поливают регулярно, недостаток воды приводит к опадению соцветий.
Размножение
Хмель обыкновенный очень просто размножать однолетними корневидными черенками длиной 12-15 см, с 2-3 парами почек. Их отделяют от материнского растения весной и сразу высаживают наклонно в грунт. Хмель японский размножают посевом семян в грунт в мае, всходы прореживают.
Местоположение
Хмель любит место на открытом солнце.
Температура
Хорошо растет в умеренно теплых климатических условиях.
Выдерживает понижение температуры до 0 °С. Боится поздних заморозков, из-за которых могут повредиться побеги. Чрезмерно высокая температура ему также не слишком подходит.
Болезни и вредители Хмеля
Если почва слишком уплотнена, может начаться загнивание корневища, связанное с различными грибами. Производят обработку фунгицидами. Но это можно предупредить, сажая хмель в подходящую, рыхлую и не тяжелую почву.
Приобретение
Рассаду хмеля можно найти в специализированных питомниках и хорошо снабжаемых садоводческих центрах. Ее приобретают весной, чтобы посадить сразу в грунт. Растения должны быть довольно маленькими, – они чрезвычайно быстро растут. Убедитесь в здоровом состоянии листвы.
Дополнительная информация
Аромат пива
В хмеле обыкновенном содержатся ароматические вещества, придающие характерный горьковатый вкус и запах его «шишкам».
Их с давних времен повсеместно используют в приготовлении пива (пивоварении), а также в медицине и парфюмерии. Настойка из цветков хмеля используется при бессоннице, – он обладает сильным седативным действием. А сваренные в кипятке молодые побеги можно употреблять в пищу как спаржу.
Сводка по уходу за Хмелем
| Выращивание | средней сложности |
| Полив | регулярный весной-летом |
| Пересаживание | не производится |
| Поддержание внешнего вида | не требуется |
| Местоположение | на открытом солнце |
| Температура | устойчиво как к низкой, так и к высокой температуре |
| Цветение | летом |
| Высота | до 10 м |
Источники
- Ильина Е. Я., Стерлигова Е. И. Комнатные растения и их использование в интерьере — Свердловск: Уральский университет, 1991 — 208 с — 130000 экз. — ISBN 9785752502118
- Турдиев С. Ю., Вечёрко Л. И. Цветы в нашей жизни — Алма-Ата: Кайнар, 1986. — 217 c — 50000 экз.
- Хмель // Комнатные и садовые растения. — M.: Премьера, 2005. — 1274 c. — 300000 экз. — ISSN 1729-1828.
- Головкин Б. Н. О чем говорят названия растений. — М.: Колос, 1992. — 192 с. — 70000 экз. — ISBN 9785100025054.
- Головкин Б. Н. 1000 поразительных фактов из жизни растений. — М.: АСТ; Астрель, 2001. — 224 с. — 10000 экз. — ISBN 9785170105342, ISBN 9785271030529.
org/Periodical”>Хмель // Большая советская энциклопедия — М.: Советская энциклопедия, 1969-1978. — 630000 экз.
— 1274 c. — 300000 экз. — ISSN 1729-1828.Кооперативное расширение Корнелла | Выращивание хмеля в домашних условиях
ХмельGrowin г Хмель – в домашнем саду
Сьюзен М. Хиллер, Гейл А. Гингрич и Альфред Хаунольд¹
*Этот версия их информационного бюллетеня имеет дополнения и правки Стива Миллера для New Условия Йорка.
Завод
Хмелевое растение Humulus
волчанка L.
— многолетнее травянистое растение, дающее однолетние лозы из
перезимовавший подвой. Весной и в начале лета лианы быстро растут,
обвивая их опору по часовой стрелке и цепляясь крепкими,
крючковатые волосы. К концу июня они достигают своей максимальной высоты 15-25 футов.
когда в ответ на сокращение длины дня виноградные лозы перестают расти вертикально и
производят боковые руки, которые несут цветы. Хмель двудомный, с отдельными мужскими и женскими растениями. Только
самки производят конусообразный «хмель», используемый в пивоварении. Мужчина
растение служит только как опылитель, но не является существенным для женских растений
для производства шишек хмеля. Хмель неоднороден, и новые растения получают из семян.
мог быть как мужским, так и женским. Подвой представляет собой подземную структуру
состоящих как из корневища (с почками), так и из настоящих корней (без почек), которые могут
проникают в почву на глубину 15 футов и более. В течение первого года мало
рост и мало цветков, потому что растение укореняется
система.
Климат
Растение хмеля дает лучший в определенных климатических и почвенных условиях. Минимум 120 безморозных дней нужны для цветения. Прямые солнечные лучи и длинный световой день (15 часов или больше) также необходимо. Вследствие продолжительности дня и продолжительности сезона хмель производство ограничено широтами между 35 и 55 градусами. Хмель требует обильного увлажнения весной с последующей теплой летней погодой. В сухую В климатических условиях растение хмеля будет давать лучший результат, если будет проведено дополнительное орошение. предоставил.
Почва и питание растений
Глубокий колодец, дренированный, песчаный
лучше всего подходит суглинистая почва. Почва с рН 6
до 7,0 идеально подходит для производства хмеля. Плохо дренированный, сильнощелочной или соленый
почвы следует избегать. Удобрения, богатые калием, фосфором и азотом
следует применять каждую весну.
Азот требуется в количестве примерно
150 фунтов на акр (3 фунта N/1000 футов2) для взрослых растений, вдвое меньше, чем в первый год
или два. Азот можно вносить дробно 2 или 3 раза между
Март и середина июля. Если вокруг растения хмеля вносят навоз или компост,
Применение удобрений может быть соответственно уменьшено.
Посадка
Почва должна быть обработана до
создать участок без сорняков. Растению необходима сильная система поддержки.
забраться на. Ищите место вдоль заборов, гаража или границ участка. Посадить в
ранней весной, как только минует угроза заморозков, и можно высаживать в июне в
Нью-Йорк. Корневища могут пойти немного раньше
потому что они под землей. Почва должна быть обработана в мелкую, рыхлую
Состояние перед посевом. В холодном климате можно сажать корневища в горшки.
и пересадка в июне. Если посадка откладывается, храните корневища в холодильнике.
полиэтиленовый пакет, чтобы предотвратить их высыхание. Посадите два корневища на холм с
почки направлены вверх и покрыты 1 дюймом рыхлой почвы.
Холмы должны располагаться на расстоянии
по крайней мере 3 фута друг от друга, если холмы одного сорта и 5 футов друг от друга, если
они разные. В первый год растение хмеля требует частого освещения.
полив. Взрослые растения выиграют от дренажного шланга и регулярного полива, если
дожди скудны. Хмель нуждается в большом количестве воды, но не должен заболачиваться.
Обрезка
Когда молодые побеги длиной около 1 фута, для каждого холма выбирают от двух до шести сильных побегов и остальные удаляются. По часовой стрелке на веревке, которая был привязан к холму. Будьте очень осторожны, чтобы не повредить точку роста бин, так как это повлияет на производство цветков хмеля. Хмель в основном растут вертикально, но боковые ответвления отходят от основного побега и производят цветы. Основная задача состоит в том, чтобы поддерживать бины и предотвращать попадание пистолетов. запутывание. Большинство шишек образуются в верхней части растения.
В начале июля самый низкий
четыре фута листвы и боковые ветви могут быть удалены на взрослых растениях, чтобы
помогают в циркуляции воздуха и уменьшают развитие болезни.
Удаление нижнего
листы (зачистку) необходимо выполнять осторожно, чтобы не сломать и не перегнуть основной
корень. В августе оставляют дополнительный нижний рост для повышения выносливости.
кроны и энергии растений на следующий год.
В конце сезона вы можно закопать здоровые нижние лозы для размножения новых растений следующей весной. Просто закопайте лозы в неглубокую траншею и отметьте их местоположение. Весной выкопайте их и нарежьте на кусочки длиной около 4 дюймов. Убедитесь, что каждый новый черенок имеет глазок или почку.
Ложная мучнистая роса
Это заболевание вызывается
грибок Pseudoperonospora humuli. Грибок поражает только хмель
растение и не повлияет на другие садовые растения. Заболевание впервые появляется в
весной, когда из перезимовавшего подвоя появляются зараженные побеги (шипы).
количество зараженных побегов может варьироваться от нуля до всех на любой данной холмистой местности. Зараженный
побеги низкорослые, ломкие и светлее здоровых побегов.
листья часто деформируются и скручиваются. Зараженные побеги не способны подниматься. Серый
или черные массы грибковых спор часто присутствуют на нижней стороне инфицированных
листья. Споры разносятся ветром и дождем. Заболеванию благоприятствует теплая (65-70°F)
сырой погоде и грибу требуется свободная вода на поверхности листьев и побегов для
инфекционное заболевание. Побеги с шипами следует своевременно удалять и закапывать.
Цветы часто становятся заражаются, когда цветение происходит во влажную погоду. Молодые шишки, которые заражены перестают расти и становятся коричневыми. При поражении старых колбочек часть или все лепестки становятся коричневыми, а шишки не развиваются должным образом.
Вертициллезное увядание
Это заболевание редко встречается в
тихоокеанском северо-западе, но может встречаться и на востоке. Симптомы включают желтые прожилки
листьев и увядание листьев и лоз. Ранние симптомы могут включать
увядание только с одной стороны листа.
Коричневое обесцвечивание внутри лозы может
наблюдать, разрезая по диагонали лозу. В зависимости от сорта хмеля
и штамм гриба, болезнь может меняться от года к году. Растение
проявляя симптомы в этом году, может казаться полностью здоровым в следующем году. Есть
отсутствие эффективных мер контроля. Грибок может сохраняться в почве в течение нескольких
годы. Если это заболевание повторяется регулярно, удалите зараженное растение и замените
с новым в другом месте
Абиотическое увядание
Растения хмеля чрезвычайно
чувствителен к остаткам в почве пестицидов гептахлора и хлордана.
Хлордан широко использовался в приусадебных участках в 1960-х годах, но оба они были запрещены в США.
1972. Симптомы отравления гептахлором и хлорданом могут быть сходны с симптомами
Вертициллезное увядание, но есть некоторые важные отличия. Нижняя часть
пораженная лоза будет иметь грубый, чешуйчатый вид с глубокими трещинами, которые
может выделять сок. Лозы хрупкие и могут легко сломаться при сгибании.
В
на поперечном срезе центральный сок лозы может иметь потемневший, пропитанный водой
внешний вид вместо светлого цвета. Растения, вероятно, будут демонстрировать медленное снижение
в течение 2-3 лет. Нет никакого известного лечения. Сорта хмеля Кластер
и Chinook кажутся несколько более устойчивыми, чем другие сорта.
Вирусное заболевание
Симптомы заражения вирусом варьироваться в зависимости от условий окружающей среды. Вирус может вызывать верхушку листьев и лозы. деформация, отмирание кончиков, желтая пятнистость листьев, задержка роста, неспособность взобраться на шпалеру и опадание цветка. Нет лекарства и сильно пораженные растения следует удалить и уничтожить. С годами многие наиболее опасных вирусов были уничтожены в коммерческом производстве. Подвой, купленный у надежного распространителя, вряд ли будет заражен тяжелым вирусом. проблемы.
Насекомые Хмелевая тля и паутинный клещ
являются наиболее распространенными вредителями хмеля.
Другие менее серьезные насекомые-вредители включают
проволочники, листовертки, совки, хмелевидка, корневые долгоносики, всеядные
листовертки, западные пятнистые жуки-огурцы, кукурузные черви и несколько видов
совки. Они обычно не присутствуют в разрушительных количествах.
Хмелевая тля , Phorodon humuli
Хмелевая тля – небольшая (2 мм) бледно-зеленый вредитель с мягким телом. Зимует хмелевая тля на видах Prunus. (т.е. декоративные сливовые деревья) и весной вернуться к хмелевому растению. Прыгать Заражение тлей происходит быстрее в прохладную погоду. Хмелевая тля делает повреждение высасыванием сока растений. С тлей следует бороться до или во время цветения, чтобы они не попали в молодые шишки. Как только тля попали в шишки, они будут выделять медвяную росу и вызывать сажистую плесень в конусы.
Паутинные клещи , Tetranychus urticae.
Взрослые очень маленькие,
иметь восемь ног. Они бледно-зеленые, от желтоватого до красноватого цвета, часто с
темное пятно на каждой стороне их тела.
Нужна ручная линза, чтобы увидеть жемчужный
белые яйца шаровидной формы. Паутинный клещ питается, прокалывая нижний лист
поверхности и вывод сока растений. Каждый прокол производит небольшой свет
цветное пятно. В конце концов листья становятся бронзовыми, сморщиваются и отмирают. Белые паутины
также может появиться, если заражение сильное. Паутинный клещ также питается
лепестки шишек заставляют их становиться коричневыми, состояние, которое производители называют
«красный хмель». Паутинные клещи представляют собой проблему в течение длительных периодов
теплая, сухая погода. К клещам-хищникам относятся западный клещ-хищник и
маленькая черная божья коровка. Регулярное мытье листьев растений в саду
шланг может предотвратить вспышку.
Совки
Совки зимуют, как
личинки или куколки в почве. Взрослые бабочки появляются поздней весной и откладывают
яйца. Личинки, которые выходят из яиц, ночью питаются стеблями растений.
Днем совок обычно можно найти прямо под поверхностью почвы.
восточная запятая, японский жуки, черный виноградный долгоносик и картофельная листовертка – все это потенциальные насекомые. вредителей хмеля в Нью-Йорке.
Сорняки
На небольшой хмель можно мульчировать и пропалывать вручную, чтобы не допустить появления сорняков рост. Хмель чувствителен к гербицидам как глифосат и 2, 4 D, поэтому будьте осторожны, чтобы они не попали на листья или стебли хмеля.
Сбор урожаяСбор хмеля в Тихом океане Северо-запад и Нью-Йорк обычно проходят с середины августа до середины сентября. в зависимости от сорта. Если вы хотите использовать хмель в декоративных целях целей, выбрать хмель рано. В противном случае соберите шишки хмеля вручную и высушите их в пищевой дегидратор.
Для определения спелости выбирают
конус и осязание и запах. Если конус слишком зеленый, он кажется слегка влажным.
прикосновение и мягкость его чешуи. Если сжать конус, он
оставаться сжатым в руке.
Сухой конус будет казаться бумажным и легким. Это будет
кажутся более сухими, чем зеленая шишка, некоторые сорта приобретают более светлый тон, поскольку они
зрелый. Если ваши руки быстро впитывают запах и слегка липнут из-за
желтый порошкообразный лупулин, ваш хмель готов к сбору урожая.
Для сбора урожая шишки можно
ручной сбор в поле. Этот процесс занимает от 45 минут до часа.
растение. Сбор в поле будет
сохранить полный объем питания в растении для перезимовки. Если вы
у вас много растений, вы можете срезать лозу внизу, оставив 3-4 фута
виноградную лозу положить на землю и перерезать нить наверху. Положите виноградную лозу на
землю и срывать шишки. Это можно делать в тени, как делали в старину. Собранную лозу можно мульчировать, измельчать.
вверх или сплетены в венок. При работе со свежими растениями хмеля надевайте одежду с длинными рукавами.
и перчатки, потому что крючковатые волоски растения могут вызвать легкую сыпь. Хмель содержит большое количество природного эстрогена и некоторых
Беременным женщинам могут потребоваться меры предосторожности, такие как ношение перчаток.
Если вы решили построить сушилке необходим хороший поток воздуха, а температура не должна превышать 140°F. Сушка хмеля при более низкой температуре занимает больше времени, но хмель лучшего качества полученный. Для сушки нетехнологичным способом можно использовать оконную сетку. Распространяйте прыгает равномерно по чистому экрану. Поместите экран над землей и в закрытая территория, чтобы ветер и насекомые не создавали проблем. Здоровая лоза будет производят 1-2,5 фунта сушеных шишек с растения.
Сушеный хмель готов к
хранения, когда он упругий на ощупь и желтый порошок лупулина легко падает
вне. Еще одним показателем является то, что центральный стержень ломается, а не гнется.
стебель сохнет гораздо дольше, чем лепестки. Врагами качества хмеля являются
влаги, солнечного света, кислорода и тепла. Так
храните их в холоде, сухости, в сжатых мешках и в темноте. Шишки лучше всего хранить в
полиэтиленовые пакеты, которые можно запечатать. Важно убедиться, что конусы
достаточно сухая.
Если шишки неправильно высушить, они покрываются плесенью, увядают,
или даже прогорклым и не может использоваться для пивоварения. Наполняйте пакет до тех пор, пока конусы не
хорошо спрессован. Как только пакеты будут запечатаны и должным образом промаркированы, храните их.
в морозилке. Размораживание и повторное замораживание хранящегося хмеля снижает его качество и свежесть.
¹Администратор, Орегон Хоп Комиссия, Салем, Орегон; Агент по расширению, Университет штата Орегон, Салем, Орегон; и Министерство сельского хозяйства США, генетик-исследователь хмеля, Университет штата Орегон, Корваллис, штат Орегон, соответственно. EXT/CRS 104, июль 1995 г.
*Стив Миллер — Корнелл Специалист по хмелям Cooperative Extension. Дополнительную информацию можно получить, посетив Northeast Hop Alliance. веб-сайт по адресу www.northeasthopalliance.org
Последнее обновление 24 ноября 2019 г.
Как сажать хмель не только для пива, но и для красоты!
Если вы хотите вырастить в своем ландшафте уникальное, красивое и ароматное многолетнее растение, которое обязательно привлечет внимание, то в этом году пришло время посадить хмель!
Да, мы говорим о том же самом хмеле, который уже давно выращивается энтузиастами домашнего пива в качестве ингредиента для своего домашнего пивоварения.
Но помимо придания аромата пиву, хмель завоевывает популярность как необычайно сногсшибательное многолетнее растение, которое также может мгновенно добавить красоты вашему ландшафту.
Домашние и коммерческие пивовары по всему миру любят хмель за шишки, которые он производит на стеблях своих лоз. Собранные в начале-середине осени шишки затем сушат и используют в процессе пивоварения для улучшения качества пива.
Хмель – многолетнее растение, образующее очень ароматные шишки в середине или конце лета. Затем шишки созревают до бумажной текстуры, и их можно собирать осенью.В качестве добавки шишки хмеля придают пиву горечь и другие уникальные вкусовые качества. Это помогает сгладить вкус более сладкого солода, с которым он сочетается, придавая каждому пиву свой уникальный вкус.
Это все, что нужно пивоварам. И, безусловно, вас может заинтересовать выращивание собственного пива, если вы являетесь одним из постоянно растущих домашних пивоваров, которым нравится возиться с созданием собственных рецептов и пива.
Но даже если вы не хотите варить пиво дома — хмель — это удивительное многолетнее растение, которое можно выращивать из-за его чистой красоты в ландшафте!
Хмель – это вьющееся многолетнее растение, которое растет из корневищ, которые представляют собой небольшие трубчатые корни. Его можно посадить из семян или из корневищных саженцев, которые берутся как черенки с корней существующих растений.
Большинство сортов хмеля лучше всего растут в зонах выращивания с 5 по 8. Есть несколько сортов, которые могут успешно расти в зонах 3 и 4, но они склонны к вымерзанию в этих зонах в случае суровой зимы. См.: Понимание зон выращивания и дат заморозков – как сажать с умом!
Хотя хмель можно выращивать из семян, это может быть утомительным и трудным процессом. На самом деле, это не только сложно, может потребоваться два полных года выращивания, прежде чем растение зацветет и начнет плодоносить. (Мы приводим инструкции по посадке семян и рассады ниже)
По этой причине большинство садоводов избегают выращивания растений из семян и выбирают голые корневища или рассаду.
Любой из них можно посадить весной, как только минует угроза заморозков, что позволит им быстро начать расти.
Схема выращивания хмеля – как с легкостью сажать хмель!
Одно можно сказать наверняка: как только они приживутся в почве, лозы хмеля могут быстро расти. На самом деле, многие сорта могут вырасти на пятнадцать-двадцать пять футов за один вегетационный период!
Это делает их идеальными для выращивания вдоль линий заборов, беседок и решеток, добавляя элегантности и зелени постройкам. Быстрый рост может быстро создать красивый уединенный уголок или отличный фокус во дворе.
По мере того, как летом растения цветут и производят шишки, растение приобретает совершенно новое измерение. Шишки ароматного хмеля формируются и свисают с лозы в большом количестве. Аромат легкий, воздушный и довольно плодовитый. Особенно, если слегка раздавить шишку в ладони!
Посадка хмеля для успеха
Для хорошей работы хмеля необходимы два основных условия: достаточное количество солнечного света и хорошая опора для лоз.
При выборе места для выращивания важно выбрать место, которое получает не менее 6-8 часов солнечного света в день.
Хмель не слишком требователен к почве, на которой он растет, если она хорошо дренируется и достаточно рыхлая. Тем не менее, они выиграют от небольшой подготовки почвы перед посадкой — будь то посадка семенами, корневищами или рассадой.
Посадка из семян –
Как с легкостью сажать хмельПри посадке из семян лучше сначала поместить семена в холодильник как минимум за месяц до посадки. Поместите семена в равную смесь песка и горшечной почвы и храните в задней части холодильника. Это даст семенам необходимое количество охлаждения, чтобы помочь им прорасти.
Перед посадкой дайте почве прогреться до температуры не менее 60° (F). Разрыхлите почву на глубину от четырех до шести дюймов, смешав в равном количестве компост, как и вы.
Посадите семена на несколько дюймов в глубину, полив их. Накройте легким слоем мульчи и держите почву увлажненной.
Прорастание семян может занять несколько недель или больше. Именно из-за этого длительного процесса большинство предпочитают сажать рассаду или корневища. Это, конечно, дешевле, но ожидание наверняка может быть трудным!
Посадка корневищ –
Как с легкостью сажать хмельПри посадке корневищ с голыми корнями сначала выкопайте посадочные ямы примерно 12 дюймов в глубину и 12 дюймов в ширину. Смешайте в равных количествах компост и почву с водой в посадочной яме. Посадите голый корень глубоко в отверстие примерно в 6 дюймах от поверхности, положив его в отверстие боком.
Что касается простоты начала выращивания, то проще всего выращивать рассаду хмеля. Они также созревают намного быстрее. Полейте водой, чтобы увлажнить корни, и заполните оставшееся отверстие смесью компоста и почвы. Слегка утрамбуйте почву и полейте поверхность только для увлажнения верхушки.
Оставьте не менее 6-8 футов между растениями, если выращиваете более 1 растения.
Растение должно пробиться и дать ростки примерно через две-четыре недели после посадки. Многое будет зависеть от погоды и теплоты почвы. Как только лиана прорвется, вы можете начать приучать ее к любой поддержке, которую вы будете использовать.
Посадка рассады –
Как с легкостью сажать хмельДля рассады снова выкопайте посадочные ямы примерно 12″ глубиной и 12″ шириной. Смешайте в равных количествах компост и почву в посадочной яме, поместив рассаду так, чтобы поверхность почвы была немного выше окружающей почвы. Это не позволит растению сидеть в воде.
Полейте окружающую почву, чтобы рассадник оставался влажным, но не перенасыщенным. При посадке рассады лучше всего иметь небольшую палку или столб, чтобы начать приучать лозы к вашей постоянной опоре.
Долгосрочное техническое обслуживание –
Как легко сажать хмель После укоренения хмель чрезвычайно вынослив, засухоустойчив и устойчив к жаре.
Самое главное, держите их обученными любой решетке или системе поддержки, которую вы будете использовать.
Они плохо работают и могут легко пораниться, если им позволить просто растянуться на земле. Лоза хмеля настолько хороша в качестве вьющегося растения, что может легко расти вертикально на толстой веревке или веревке, привязанной к столбу или даже зданию.
Очень важно хорошо поливать растения в первый год их укоренения. Это позволяет корням прочно закрепиться в почве. Осенью обрежьте растения до уровня земли после отмирания листвы. Добавление нескольких дюймов мульчи сверху поможет защитить их зимой.
По мере того, как они растут и созревают, вы можете разделить свой хмель, чтобы создать больше растений и не допустить, чтобы оригинальные кроны стали слишком большими. Хорошее эмпирическое правило — выкапывать и делить корневища каждые 3–5 лет.
Это не только улучшает общее состояние растения, но и предотвращает его инвазию. Хмель настолько хорош в некоторых областях, что, если его не остановить, он может взять верх.