Фото маранты: фото и виды, размножение и способы ухода в домашних условиях

Маранта Maranta – сорта, уход и выращивание, основные проблемы

Семейство марантовых. Родина – тропики Центральной и Южной Америки, Вест-Индия. Маранта примечательна эффектной окраской листьев, на которых выделяются яркоокрашенные жилки или пятна. В основном, маранты – низкорослые корневищные растения, которые иногда, разрастаясь, принимают полуампельную форму. Листья марант обладают способностью менять свое направление: листовые пластинки при благоприятных условиях располагаются почти горизонтально, а при недостатке освещения или при других неблагоприятных условиях поднимаются вверх и складываются вместе.

Среди всего многообразия видов марант в домашних условиях обычно встречается маранта беложильчатая, в различных сортах. Иногда можно увидеть маранту, называемую биколор, но на самом деле, этот вид официально именуется Маранта гребенчатая Maranta cristata. Вид довольно редкий, обычно имеется в коллекциях цветоводов- профессионалов. Часто марантой биколор называют сорт Керховена маранты беложильчатой – путаница возникла из-за того, что изначально этот сорт был описан в ботанических справочниках как вариация maranta bicolor var.

kerhowena, к тому же у Керховена реально на листьях только два цвета – зеленый и коричнево-зеленый. У настоящей Маранты гребенчатой (устаревшее maranta bicolor) – фактически на рисунке листа три оттенка зеленого:

Маранта гребенчатая Maranta cristata – корневищное растение с коротким, со временем ползучим корневищем. Корни сочные, образуют веретеновидные утолщения. Куст в среднем 35-40 см высотой. Листья продолговатые или широкоэллиптические по форме, в среднем 10-15 см длиной, и 6-10 см шириной, со слабоволнистыми краями. Черешок короткий, 4-5 см длиной, зелено-красноватый. Окраска листа особенная, если присмотритесь, увидите отличие от маранты беложильчатой сорта ‘Керховена’ – фон листа среднезеленого цвета, вдоль центральной жилки светло-салатовый гребень – он всегда непрерывающийся (посмотрите на очертания гребня, где выделено красным), от гребня отходят широкие мазки темно-зеленого цвета и обычно они сливаются в сплошную линию, почти не прерывающуюся темную каемку.

Кончики гребня заостряются плавно, а не переходят в узкие контрастные полосы, как например, у маранты беложильчатой сорта ‘Массанжа’.

Маранта беложильчатая Maranta leuconeura – многолетнее корневищное растение, образующее компактный куст, со временем побеги разрастаются и растение принимает полуампельную форму. Раньше у маранты беложильчатой выделяли несколько вариаций, на сегодняшний день их нет, есть ряд сортов, которые отличаются в основном только окраской листьев. Листья имеют продолговатую или широкоэллиптическую форму, в среднем 10-15 см длиной и 7-10 шириной, расположены под острым углом на черешке. У маранты беложильчатой корни сочные светло-коричневые, хорошо развиты, со временем образуют овальные клубни, как картофельные, только небольшие.

Маранта триколор Maranta leuconeura ‘Erythrophylla’ Маранта триколор Maranta leuconeura ‘Erythrophylla’ Маранта Керховеана Maranta leuconeura ‘Kerchoveana’

Сорта маранты

• Сорт Керховена Maranta leuconeura ‘Kerchoveana’ самый известный сорт и самый распространенный. На самом деле рисунок листа практически двухцветный: общий фот средне-зеленый, по обе стороны от центральной жилки симметричные темные пятна – у молодых листьев они темно-зеленые, с возрастом коричневые. По форме пятна как отпечатки кисти или широкие мазки, никогда не сливаются в сплошную линию. Продольные жилки выражены слабо, выступают над поверхностью листа, но не слишком сильно.
• Сорт Массанжа Maranta leuconeura ‘Massangeana’ – более изысканный рисунок, её иногда называют черной марантой. Основной средне-зеленый фон листовой пластины, характерный для исходного вида маранты беложильчатой остается только у края, по обе стороны от центральной жилки ярко выражены выступающие ребром светлые (салатовые, иногда почти белые) полосы продольных жилок, а между ними широкие мазки темно-зеленого или зеленовато-коричневого цвета.
• Сорт Мариселла Maranta leuconeura ‘Marisela‘ – очень похож на Массанжа, отличие в том, что основной фон листьев насыщенный темно-зеленый и только по центральной жилке широкая зубчатая полоса светло-салатового цвета и такие же светлые рельефные продольные жилки.
• Сорт Триколор (красножильчатая) Maranta leuconeura ‘Erythrophylla’ – её часто называется просто Маранта триколор. Основной фон темно-зеленый, часто с коричневатым отливом, к краям листьев возможно светлее. Вдоль центральной жилки свето-салатовая полоса, поперечные жилки остро выражены, окрашены красным различной интенсивности (от розового до пурпурного). На её листьях четко видно боковые красные жилки. Для этого сорта особенно характерно направление стеблей как бы по ломаной линии. Этот сорт встречается под названием маранта Фасцинатор ‘Fascinator’.
• Сорт Бьюти Ким Maranta leuconeura ‘Beauty Kim’ – у этого сорта вирусная пестролистность. Листья средне-зеленого цвета, на этом фоне есть симметричные относительно центральной жилки темно-зеленые или коричневатые пятна, как у Керховена, и в тоже время желто-салатовые крапины и полосы по всему листу от мелких штрихов, до крупных полос, все они ориентированы (направлены) вдоль поперечных жилок листа. В некоторых случаях белые полосы на листах очень широкие, занимают с четверть или половину листа.
• Сорт Эмерал Бьюти Maranta leuconeura ‘Emerald Beauty’ – также похожа на сорт Массанжа, но отличается более широкой, почти в половину листа светлой полосой вдоль центральной жилки и у нее нет темных пятен – переход от одного цвета в другой плавный.

Уход за марантой

Так маранта поднимает и поворачивает листочки когда темнеет.

Температура

Умеренная, летом маранты плохо переносят жару выше 28°С, особенно на солнечной стороне. Зимой желательно прохладное содержание, оптимально 18-20°С, но не ниже +14°С. В целом маранта не требовательна в уходе, растет при обычных комнатных условиях, но не выносит холодного сквозняка и резких перепадов температуры. Если выставляете весной горшки на балкон, убедитесь, что ночная температура не опускается ниже 14°С, осенью заносить в дом нужно уже в сентябре.

Освещение

Полутень, при ярком свете и в слишком темном месте окраска листьев маранты бледнеет. Прямых солнечных лучей следует избегать в период с 12 до 17 часов дня. Зимой освещение нужно очень хорошее, особенно, если дома тепло. Марантам лучше всего подходят восточные и северо-западные окна, не затененные с улицы.Следите, чтобы листья у растения на подоконнике не соприкасались с холодным оконным стеклом зимой.

Полив

Обильный летом, но когда хорошо просохнет верхний слой грунта в горшке. Зимой полив умеренный, подождите 3-4 дня, после того, как просохнет верхний слой грунта. Поливать желательно только мягкой водой, еще лучше фильтрованной – марантовые очень чувствительны к хлору и избытку фтора в воде (от этого на листьях появляются бурые пятна по краям листьев).

Удобрение

С апреля по август маранты подкармливают жидким комплексным удобрением для декоративно-лиственных растений через каждые две недели. Растение чувствительно к избытку или перекорму удобрениями. Подробнее об удобрениях и других вопросах ухода читайте в разделе Выращивание марантовых в домашних условиях

Влажность воздуха

Маранты любят влажный воздух, оптимально около 70%.

Необходимы регулярные опрыскивания листьев в отопительный сезон и в сухие жаркие дни летом. Проще всего повысить влажность воздуха вокруг растений, поставив горшок на широкий поддон с водой. При этом вода не должна затекать в горшок к корням.

Пересадка

Ежегодно весной в хорошо дренированную легкую почву, состоящую из 2-3 частей листовой, 1 части перегнойной земли, 1 части хвойной земли с примесью песка. В почвенную смесь добавляют кусочки древесного угля. Маранта не переносит содержание извести в почве. Емкость для этих растений не должна быть глубокой. На дне горшка нужно расширить дырки или насыпать высокий слой дренажа. Какой тип горшка выбрать значения не имеет, маранта хорошо растет и в глиняном, и в пластиковом. Плохо растет в волокнистом магазинном торфе.

Отзывы о выращивании маранты

Оксана Перегодина: На многолетнем опыте убедилась, что маранта может быть очень проблемным растением. Во-первых, маранта любит не просто рыхлый грунт, ей нужна земля – листовая подстилка их леса.

Лучше всего набрать чистой земли под буками или березами, растущими на темной почве, в экологически чистом месте. Перегной из уже перепревших листьев бука – просто идеально. На две части листовой земли я беру 1 часть универсального грунта из магазина или 1 часть садовой земли с грядок от огурцов, на которые прошлый год вносился перегной. Всю землю нужно обязательно стерилизовать, лучше в духовке за час-полтора. Песок добавлять не нужно. Плохо маранты расту на тяжелых глинистых почвах, на чистом черноземе. Во-вторых, для марант важно не заливать грунт, а поддерживать высокую влажность воздуха. Поэтому не старайтесь держать почву постоянно влажной, лучше поставьте горшок на широкий кошачий лоток с водой.

В. Любимова: Согласна полностью, у марант на корнях клубеньки – водозапасающий орган, в природе они хорошо переносят сухие периоды, но в тропическом лесу всегда влажный воздух, поэтому важнее создать хорошую влажность, а не стремиться поливать чаще. Еще очень важно не перекармливать удобрениями, особенно после пересадки или зимой.

NiKiTa: Для меня было откровением, что маранта не любит воду из-под крана, но это факт! Обнаружилось при переезде. Я всегда поливала цветы отстоянной водой (у нас она не жесткая) из под крана, нагретой до комнатной температуры, но маранта потихонечку покрывалась пятнами. По всем признакам калийного голодания. Я ее пересаживала раз в год, не подкармливала и не заливала, это точно. Когда переехала в другой город, водопроводная вода оказалась на редкость паршивой, и я первое время поливала дистиллированной водой, в которую добавляла 1/2 дозы удобрения для орхидей. Произошло чудо – новых пятен больше не было, со временем маранта обросла, старые листья были отрезаны и получился шикарный куст. Впоследствии я стала сливать воду с аквариума, ей тоже нравится.

Размножение маранты

Маранта размножается не листом, а черенком – лист с пяткой, частью стебля, узлом.

Получить еще один экземпляр этого красивого домашнего растения можно делением при пересадке или черенками. Желательно делать это весной, но в принципе, маранта легко размножается в любое время года, если ей достаточно светло и тепло.

От большого куста можно отрезать два-три побега с небольшой частью корней и посадить в небольшой горшок. Чтобы растение лучше прижилось, никогда не рассаживайте маранту в жаркие дни, а после пересадки можно поместить горшок в полиэтиленовый пакет – края его расправить, но не завязывать. Черенки довольно легко укореняются в воде. Воду нужно менять, если она теряет прозрачность. Посадить в горшок можно, когда корешки отрастут на 3-4 см длиной.

Проблемы выращивания

• Концы листьев коричневые и сухие, замедленный рост – возможная причина: слишком сухой воздух или растение пересушено. Еще одна причина – качество воды (много солей, хлор, фтор, жесткость). Также проверьте, не поражено ли растение паутинным клещом. Удалите отмершие листья, поддерживайте влажность выше 50%.
• Концы листьев желто-коричневые – при избытке или недостатке питательных веществ в почве. Не стоит увлекаться удобрениями, особенно если у вас хороший качественный грунт. В тоже время истощенные растения имеют бледные мелкие листья, и требуется не подкормка, а пересадка.
• Листья сворачиваются, желтеют нижние листья – возможная причина: недостаточный полив. Почва не должна слишком пересыхать, особенно, если температура выше 26°С.
• Вялые стебли, поникающие побеги – если слишком холодно и/или длительно сырой грунт.
• Листья теряют окраску, бледнеют, обесцвечиваются и засыхают – при слишком интенсивном солнечном освещении, когда на листья попадает послеполуденное солнце, или при нападении клещей.

Вредители маранты

Щитовки: иногда порвреждают листья маранты, высасывая сок из листьев. Их можно обнаружить, если появились липкие капли на листьях, не н кончиках, а на самих листовых пластинках, одновременно с этим желтые пятна на листьях, вдоль жилок и на черешках мелкие коричневые пупырышки, некоторые полупрозрачные, другие жесткие, коричневые, если надавить, остается мокрое пятно.

Меры борьбы. Сначала нужно отмыть растение от вредителей с помощью губки и мыльного раствора. Затем развести раствор препарата Актара, пролить им грунт и опрыскать листья. Повторить через 5-7 дней.

Паутинные клещи: тоже вредят марантам, особенно, если у вас рядом на подоконнике есть розы. Поврежденные растения отличаются бледно-желтой или светлой окраской листьев. Если расположить лист против света, видные точечные проколы клещей, будто лист тыкали иголкой.

Меры борьбы. От клещей на марантах можно избавиться с помощью горячего душа. Включите воду температурой 50-55°С, переверните горшок вверх дном, придерживая растение, чтобы не выпало (можно обвязать пакетом) и полейте из душа так, чтобы под напором промыть листья с обратной стороны. Затем поставьте горшок в ванную, и пролейте весь куст сверху, в том числе и смочив грунт. После этого поливать можно только после качественной просушки земли. Если повторять процедуру раз в 5-7 дней, за 3-4 раза можно избавиться от клещей без химии. Но нужно учитывать, что если земля плохо просыхает, поливы нужно отменить и почву рыхлить. Если вы сомневаетесь в действенности этой процедуры или боитесь сделать что-то не так, можно применить против клещей опрыскивание акарицидами – это препараты аполло, фитоверм, деррис, фуфанон, актеллик.

Подробнее о вредителях комнатных растений читайте в разделе “вредители”

Маранта триколор – Maranta tricolor. Уход за марантой

Маранта (лат. Maranta) — род травянистых растений семейства Марантовые – Marantaceae. Родина маранты – Бразилия, близкий родственник – Калатея.

Популярное растение Маранта выращивают ради ее декоративной листвы. Она прекрасно вписывается в интерьер и неприхотлива в уходе. В высоту вырастает до 20-25 см. Самый распространенный вид – Маранта беложилковая или Maranta leuconeura.

Листья растения собраны в прикорневую розетку, поверхность листвы украшена рисунком с четким очертанием, цвет которого чаще всего темно-зеленый, иногда почти черный.

Благодаря различию окраски верхних и нижних сторон листьев, цветок удивляет своей непохожестью в разное время суток. Вечером, когда листья подняты вверх, видна однотонная нижняя часть, а утром листва опускается и на протяжении дня наряд у растения более яркий.

По внешнему виду Маранта очень напоминает свою родственницу Калатею.

Другие названия маранты: Богомолец, Царевна-лягушка.

Популярные виды маранты:

Маранта красножилковая или Маранта трехцветная – (Maranta leuconeura erythrophylla/eritroneura, Maranta tricolor). Отличается сиреневыми цветочками и небольшими листиками овальной формы. Насыщенный цвет листвы по краям намного бледнее, нежели по всей величине. По центру листка идут желтовато-зеленые разводы, которые создают красивый узор в форме пера.

Маранта тростниковая – (Maranta arundinacea L.). Пышный куст с толстым корнем клубневидной формы вырастает до 1-1,2 метра в высоту. Листья овальные, заостренные по краям, зеленого окраса с сизым оттенком. В период цветения среди листвы красуются маленькие, белые цветочки.

Маранта двуцветная – (Maranta bicolor Ker-Gawl., Calathea bicolor Steud.) Клубней не формирует, имеет овальные листья с волнистыми краями. Особой привлекательности растению придают узоры на листве, на верхней стороне видны темно-зеленые пятнышки, а нижняя сторона украшена оригинальным орнаментом красного оттенка.

Маранта беложилковая Массанжа – (Maranta leuconeuravar. Massangeana). Маленький, компактный цветок пользуется огромной популярностью у флористов благодаря своему неповторимому внешнему виду и неприхотливости. Цветные узоры с внешней и внутренней стороны аккуратных листочков, очаровывают своей красотой. Его стебель вырастает всего до 30 см, длина овальных листиков не превышает 10-15 см.

Маранта – Уход

Разнообразие фоновых цветов и невероятно красивых узоров на листве маранты покорило сердца многих ценителей прекрасного. Вырастить такое сокровище у себя дома достаточно просто и под силу даже начинающему цветоводу.

Чтобы растение лучше себя чувствовало и хорошо развивалось, важно учитывать некоторые тонкости, которые любит маранта, уход не покажется вам сложным, если ознакомитесь с предпочтениями этой загадочной красавицы.

Прежде всего, создайте благоприятные условия: ограничьте попадание прямых солнечных лучей на листву, следите за влажностью воздуха и соблюдайте правила полива. Не забывайте что родина маранты – влажные тропики и ваша задача приблизить естественные условия для успешного развития цветка.

Освещение. Маранта, одно из немногих растений, предпочитающих легкую тень. Для того, чтобы ваше растение имело яркую окраску листьев, его не следует размещать на ярком свете, но и в слишком темное место маранту ставить не рекомендуется. Хорошо реагирует на дополнительное освещение лампами дневного света.

Летом  маранту можно выносить в сад или на балкон в защищенное от сквозняков место.

Температура. Маранта любит тепло, посему температура зимой не должна опускаться ниже 16°С. Летом, обеспечив ей высокую влажность, можно содержать при температуре до 28°С. Оптимальная температура – около 20-25°С.

Как и большинство растений, маранта не выносит перепадов температуры.

Влажность воздуха. Маранта не только теплолюбива, но и любит влагу. Летом регулярное ежедневное опрыскивание, походы в душ, благоприятно сказываются на здоровье растения. Зимой, если воздух слишком сухой, можно повысить его влажность путем помещения горшка с цветком на поддон, а поддон в плоский контейнер, наполненный влажным керамзитом, мхом или песком.

Полив. Летом маранту нужно поливать через день, чтобы почва была постоянно немного влажной, но не допускайте залива растения. Зимой период между поливами более длительный, примерно 5-7 дней. Почва должна просыхать на пару сантиметров. Корни маранты плохо реагируют на переохлаждение, поэтому для полива подходит вода на пару градусов выше комнатной температуры. Используйте чистую, отстоянную или отфильтрованную воду.

Подкормка. Не стоит маранту перекармливать. Весной-летом половины обычной дозы 1 раз в 2 недели ей будет достаточно. Зимой можно изредка подкормить сильно разведенным удобрением не чаще 1 раза в месяц. Чередуйте органические и минеральные удобрения.

Пересадка. Почва для маранты подойдет рыхлая и пористая на основе торфа, например – грунт для декоративно-лиственных растений. Растению нужен хороший дренаж. Исходя из того, что корневая система у маранты поверхностная, для пересадки используйте широкий, не глубокий горшок. Молодые растения пересаживают ежегодно весной, трехлетние и постарше – раз в два года.

Обрезка и формирование. Особо в обрезке не нуждается. Периодически удаляйте засохшие листья, цветки и чрезмерно вытянувшиеся побеги.

Цветение. Цветки маранты – не главный козырь этого декоративно-лиственного растения. Мелкие, невзрачные цветочки, собранные в метелки, появляются в начале лета на взрослых растениях.

Размножение. Самый популярный способ размножения маранты – делением куста. В начале весны маранту аккуратно вынимают из горшка и делят на части, чтобы у каждого нового растения было 2-3 клубня и несколько листков. Разделенные растения помещают в неглубокие горшки с легким субстратом на основе торфа. Горшки с растениями желательно накрыть прозрачными пакетами для поддержания необходимой влажности.

Другой способ – черенкование. Летом верхушечные черенки маранты длиной 8-10 см помещают в воду. Спустя полтора месяца укоренившиеся черенки высаживают в небольшие горшочки с рыхлым грунтом.

Болезни и вредители. Маранта поражается красным клещиком, мучнистым червецом или тлей. Вредители атакуют милое растение в сухом помещении. Рекомендуется провести обработку специальными инсектицидными препаратами и повысить влажность воздуха.

При попадании прямых солнечных лучей листья теряют окраску и засыхают. Стебли вянут и загнивают при чрезмерной влажности и низкой температуре воздуха. Кончики листьев могут желтеть при избытке или недостаточном содержании питательных веществ в почве. При недостаточном поливе листья сворачиваются и покрываются темными пятнами.

Маранта зимой. Зимой у цветка наступает период покоя, примерно с октября по февраль. В этот период важно не переохлаждать растение и уменьшить полив до 1 раза в неделю. Не ставьте вазон с растением вблизи оконных стекол. Берегите цветок от сквозняков и резких перепадов температуры воздуха.

Интересные факты: маранту называют молящимся растением, так как при недостатке освещения (например, ночью) ее листья поднимаются вверх и становятся похожими на сложенные ладони.

Кроме украшения интерьера, цветок используют в кулинарных и лечебных целях. Маранта богата полезными веществами такими как: фолиевая и пантеиновая кислота, витамин В9, витамин РР и кальций. Клубневидные утолщения корневой системы содержат крахмал, который на 95% состоит из углеводов. Очаровательный цветок лечит бессонницу, анорексию, анемию кишечника, а также повышает опорную функцию организма.

ФОТО МАРАНТЫ

Маранта | Комнатные растения – фото и видео

Маранта (Maranta)

Маранта – многолетнее травянистое растение, относится к семейству Марантовые. Родина маранты – леса Центральной и Южной Америки. Это невысокое растение, максимальная высота которого в комнатных условиях редко превышает 30 см. Листья длиной до 15 см, шириной – до 9 см, расположены на черешках длиной 2 см. На белом или темно-зеленом фоне листьев выделяются яркие жилки и пятна светло-зеленого и белого цветов. Нижняя сторона листовой пластинки имеет красноватый или сизо-зеленый оттенок. Форма листьев бывает продолговато-эллиптическая, овальная, линейно-ланцетовидная. Отличительная особенность листьев маранты заключается в том, что при благоприятных условиях они расположены горизонтально, а при недостатке света или других неблагоприятных факторах меняют направление: поднимаются вверх и складываются вместе. За эту особенность маранту называют «молящаяся трава».


В культуре выращивают маранту беложильчатую (Maranta leuconeura) — растение с клубневидным корнем. Высота стебля достигает 25-30 см. Листья сердцевидные у основания, округло-эллиптической формы. Наиболее распространены в комнатных условиях следующие разновидности маранты беложильчатой:

Маранта Керховена (Maranta kerchoveana)

Маранта Керховена  — достигает 25-сантиметровой высоты. Листья овальные (до 15 см в длину), на коротких черешках. С верхней стороны листья ярко-зеленые с белой полосой вдоль центральной жилки, с темно-зелеными пятнами по всей поверхности. Снизу они имеют красноватый или голубоватый оттенок. Цветки белые, собираются в соцветия по 2-3 цветка.

Маранта Масанжа (Maranta massangeana)

Маранта Масанжа — отличается от других разновидностей марант окраской пятен на листьях,  которая у данного растения оливково-коричневого оттенка.

Маранта трехцветная или маранта красножильчатая (Maranta erythrophylla)

Маранта трехцветная или маранта красножильчатая – растения с опушенными листьями овальной формы. Длина листьев – около 13 см, ширина – 6 см. Верхняя сторона листа зеленого цвета (от светлого до темного оттенка), имеет красные жилки и пятна – светло-зеленого цвета вдоль центральной жилки, темно-зеленого — вдоль боковых жилок. Снизу лист окрашен в малиновый цвет, жилки – в розовый. Цветки – светло-сиреневые.

Уход

Размещение

Маранту необходимо располагать в помещении с ярким рассеянным светом. Летом растение притеняют от полуденного солнца, а зимой можно обеспечивать искусственное освещение лампами дневного света (до 16 часов в сутки). Маранта переносит небольшую затененность, но при этом листья будут не такими яркими, как при ярком свете.

Температура

Весной и летом растению нужно обеспечивать температуру 22-24 °С, осенью и зимой, в период покоя, оптимальной является температура – 18-20 °С. При температуре ниже 10 °С растение погибает. Необходимо избегать перепада температур и сквозняков.

Полив

Поливают маранту теплой, хорошо отстоянной водой. В период активного роста необходимо следить, чтобы земляной ком не пересыхал. В холодное время года для обеспечения периода покоя полив сокращают (можно поливать, когда просохнет верхний слой почвы). Маранте необходима высокая влажность воздуха. Для этого нужно ежедневное опрыскивание. Кроме того, можно использовать дополнительные средства, повышающие влажность воздуха, например, содержать растения в мини-тепличках или флорариумах.

Подкормка

Весной и летом проводят подкормки удобрениями 1 раз в 2 недели, чередуют минеральные удобрения для декоративно-лиственных растений («Унифлор-рост», «Бона Форте», «Покон») с органическими («Биогумус»). Дозы удобрений необходимо брать минимальные.

Пересадка

Растение пересаживают весной 1 раз в 2 года. Для выращивания подходит неглубокий горшок, в котором обеспечен хороший дренаж. Почва для пересадки должна быть рыхлой и легкой. В субстрат (из торфа, перегноя и листовой земли) (см. также стерильный субстрат) можно добавлять кусочки древесного угля и хвойную землю.

Размножение

• Размножают делением куста и верхушечными черенками. Куст разделяют на части при пересадке, которые затем высаживают в отдельные горшки с почвой, состоящей из листовой земли, перегноя и торфа (1:1:1). Чтобы растения лучше укоренились, их накрывают пленкой и ставят в теплое место. Когда появятся новые листочки, пленку можно снять и переставить растение на постоянное место.
• При размножении черенками с верхушки растения весной или летом срезают черенки с 2-3 листьями и ставят их в воду для укоренения. Корни появятся примерно через 1,5 месяца. После этого черенки высаживают в торфяную почву. Также черенки можно укоренять и в мини-тепличках.

Вредители

При недостаточной влажности растение может поражаться паутинным клещом. Уничтожается вредитель обмыванием листьев (с двух сторон) табачным настоем с мылом или опрыскиванием инсектицидными средствами (актеллик, фитоверм). Обработку нужно проводить многократно, до полного уничтожения вредителя.

В качестве профилактики появления вредителей растение необходимо содержать в чистоте, чаще опрыскивать водой и держать вдали от отопительных приборов.

Болезни и вредители

Листья маранты могут пожелтеть из-за недостатка влаги в почве и в воздухе. При этом рост растения замедляется, концы листьев становятся сухими. Чтобы повысить влажность воздуха, можно поставить горшок на поддон с влажным торфом или галькой.

При содержании в холодном помещении (ниже 16 °С), стебли и листья могут загнивать.

Хорошее видео, советую посмотреть!

Поделиться

Маранта: уход за “молящимся” растением в домашних условиях

Крупные яркие листья с причудливым узором пятен и прожилок — по этим признакам можно узнать тропическое растение маранту. Уроженка тропических болот Америки, она легко приспособилась к домашним условиям. При должном уходе растение всегда будет радовать глаз цветовода.

Описание растения

Маранта относится к травянистым многолетникам. Родина этого растения — болотистые тропики Америки. Название связано с именем учёного Б. Маранты.

В дикой природе маранта представляется собой небольшое растение, высота которого — около 20 см, с прямыми или стелющимися побегами. Листья, в зависимости от вида, ланцетовидные, округлые или продолговатые. На ровном фоне (окрас его бывает разный — от очень светлого до тёмно-зелёного) ярко выделяются пятна и жилки.

На ровном фоне листьев маранты ярко выделяются пятна и жилки

Часто маранту путают с родственницей калатеей. Однако у этих растений есть очевидные различия. Калатея более высокая (от 60 см до 1 м), с длинными нежными листьями. Они, в отличие от листьев маранты, располагаются на черешках двухрядно. Кроме того, цветы маранты невзрачны, а цветы калатеи эффектные и яркие.

Листья маранты настолько необычны и красивы, что разводят это растение именно благодаря их декоративности. Растение неприхотливо в уходе и хорошо адаптируется в условиях дома или офиса, в открытых и закрытых флорариумах.

Особенность маранты — когда растение чувствует себя хорошо, то он располагает листья горизонтально, но при неблагоприятных условиях (особенно при недостаточном освещении) листья складываются и поднимаются вертикально. За это растение прозвали «молящейся травой».

Виды маранты

1. Трёхцветная (триколор). Это растение с темно-зелёными листьями, окаймлёнными по краю более бледным цветом. По центру проходят светло-зелёные разводы. Прожилки тёмно-красного цвета к краю становятся темнее. Трёхцветная маранта — самый неприхотливый и распространённый вид этого растения.
2. Беложильчатая (Фасцинатор). Листья овальные, достигают в длину 15 см. Особенности: на темно-зелёных листьях по центру проходит серебристая полоса Наряду с трёхцветной неприхотлива.
3. Маранта двухцветная. Довольно редкий вид с тёмно-зелёными листьями, по которым раскиданы светлые крапинки.
4. Маранта тростниковая. Это растение может достигнуть в высоту 1 м. Листья овальные, вытянутые, имеют серый оттенок.

Разновидности на фото

Беложильчатая имеет другое название — Фасцинатор

Трёхцветная маранта — самый распространённый вид для домашнего выращивания

Тростниковая маранта может вырасти до 1 м

Двухцветная маранта встречается нечасто

Таблица: условия для маранты в разные сезоны

Видео: как ухаживать за марантой

Уход за растением в домашних условиях

Уход за растением заключается в грамотном поливе, своевременной подкормке, правильном формировании куста и борьбе с болезнями и вредителями.

Полив

Цветоводы отмечают большую потребность растения в воде. Однако здесь важно соблюдать меру. В летнюю тёплую погоду потребуется поливать маранту 1 раз в 2 дня, следя, чтобы земля в горшке была всё время влажной (но не чрезмерно сырой!). Воду необходимо брать комнатной температуры, мягкую, отстоянную.

В период покоя полив уменьшается до 1 раза в неделю — в прохладных условиях почве нужно дать просохнуть на 1–2 см.

Подкормка

Для подкормки используются специальные составы для декоративно-лиственных комнатных цветов (например, Pokon, Агрикола). Во время роста — летом и весной — удобрять маранту необходимо 2 раза в месяц. Удобрения готовят в слабой концентрации — в 2 раза меньше, чем указано в инструкции.

Для подкормки маранты можно использовать специальные составы для декоративно-лиственных комнатных цветов

Если зимой маранта помещена в условия периода покоя (температура помещения снижена и полив сокращён), то подкормки можно прекратить. Иначе растение следует удобрять 1 раз в месяц.

Цветение

При благоприятных условиях маранта выпускает тонкий цветонос, на котором распускается маленький белый, светло-розовый или светло-жёлтый цветок. Так как цветы не играют особой декоративной роли и к тому же ослабляют растение, некоторые цветоводы предпочитают срезать цветоносы ещё до распускания цветов. Если маранте всё-таки позволяют цвести, она после увядания теряет листья и уходит на покой, который длится несколько месяцев.

Цветы маранты не так декоративны, как листья

Цветение может начаться уже в начале весны и продолжаться несколько месяцев.

Период покоя

Время покоя длится с октября по февраль. В этот период растению обеспечивают не очень высокую температуру (17^оС), редкий режим полива (1 раз в неделю или реже). Освещение должно остаться естесственным — прятать маранту в темноту не нужно.

Формирование куста: обрезка по правилам

В начале весны, когда растение выходит из периода покоя, цветоводы рекомендуют провести обрезку — удалить полностью все листья. В течение 1–1,5 месяца маранта восстанавливается благодаря сильной корневой системе. Новые листья — более яркие.

После обрезки под корень маранта выпускает новые, более яркие листья

Если маранта выпускает много длинных побегов, их можно обрезать в целях получения черенков для размножения. К тому же это сделает кустик более опрятным.

Таблица: болезни и вредители маранты

Как узнать болезни и вредителей маранты: подсказки на фото

Паутинный клещ растягивает паутину между листьями растения

Хлороз ослабляет всё растение

Излюбленное место обитания и повреждения — черешки листов

Пересадка

Взрослую маранту пересаживают 1 раз в 2–3 года весной, молодым растениям (до 3–4 лет) можно устраивать эту процедуру ежегодно.

После покупки маранту сразу же следует пересадить. Как правило, растения продаются в грунте, который обеспечивает их транспортировку, но эта земля не подходит для надлежащего развития маранты.

Так как корневая система растения небольшая, то и горшок понадобится небольшой (его диаметр на 2–3 см больше предыдущего). Лучше остановить выбор на пластиковом или покрытым глазурью глиняном. Обязателен дренаж на дне горшка — галька или керамзит.

Необходим дренаж слоем примерно в 1/3 горшка

Землю можно составить самостоятельно или приобрести готовый грунт для марантовых. Почва должна хорошо пропускать воздух и воду, быть рыхлой, лёгкой. Для смеси понадобятся:

• листовая земля — 3 части;
• торф — 1,5 части;
• хвойная земля — 1 часть;
• сухой коровяк — 1 часть;
• песок — 1 часть;
• зола — 0,3 части.

Если не планируется размножение маранты делением куста, то её пересаживают, переваливая земляной ком с корнями. Перед тем, как сажать цветок в новую ёмкость, нужно срезать побеги, оставляя на них лишь 1 междоузлие. В результате у нового растения появятся многочисленные побеги, образуя густой красивый кустик. В первый месяц после посадки растение не нужно удобрять. Можно укрыть горшок пакетом для сохранения влаги и быстрого укоренения.

Также пользуется популярностью у цветоводов ктенанта. О том, как ухаживать за этим растением, можно узнать из материала: https://diz-cafe.com/rastenija/ktenanta-kak-uxazhivat-za-krasavicej-iz-brazilii-v-domashnix-usloviyax.html

Маранту пересаживают методом перевалки земляного кома

Размножение маранты

Основные способы размножения маранты — деление куста или черенкование.

Делением

1. При пересадке вынуть растение и разделить на 2 или 3 части.

   При пересадке куст делят на 2 или 3 части

2. На каждой части должна остаться точка роста и корни.
3. Присыпать места срезов толчёным углем, дать подсохнуть.
4. Высадить в смесь земли (как при пересадке) и полить тёплой водой.
5. Горшок поместить в пакет и завязать для создания парникового эффекта (температура в такой мини-теплице должна быть не менее 20^оС). Периодически проветривать и поливать.

   Периодически теплицу нужно открывать для проветривания и полива

6. При появлении новых стеблей с листьями плёнку убрать и ухаживать, как обычно.

Черенками

1. Черенки можно срезать с мая по сентябрь. Это — верхушки побегов длиной 10 см с 2–3 листьями и 2 междоузлиями. Срез должен проходить на 2 см ниже узла.
2. Поставить в воду.
3. Через 5–6 недель появятся корешки.

   Маранта даёт корешки после 5–6 недель пребывания в воде

4. Черенки с корнями можно высаживать в землю, также, как и при размножении делением, создавая мини-теплицу.

   После появления корней черенки можно сажать в землю

Таблица: возможные проблемы и их решение

Отзывы цветоводов

У меня маранта растет сравнительно недавно, около 1,5 лет, и я убедилась, что этот цветок очень необычный. Особенно, когда поднимает листья вечером. Стоит она у меня на столике в тесной близости от спатифилума, хлорофитума и сингониума. Все эти цветы необходимо опрыскивать, что я и делаю, поэтому создался определенный микроклимат и мои цветочки растут и цветут мне на радость. И о сухих кончиках листьев у маранты я забыла!

Надеждаhttp://www.botanichka.ru/blog/2009/12/30/maranta/

Для меня это один из немногих подходящих мне комнатных растений, т.к. мои окна в тени деревьев. Белый свет я вижу только зимой, когда отсутствует листва. Поэтому большинство растений, которые я покупаю, умирают от недостатка света. Маранта не нуждается в ярком освещении, и даже наоборот, при слишком ярком свете листья теряют насыщенность окраса. А еще маранта сосет воду с бешеной скоростью. Когда у остальных моих растений после полива земля еще влажная, то у маранты уже пустыня, т.е. цветок нуждается в обильном и частом поливе. Маранта очень быстро разрастается своими листьями и легко размножается делением.

Damianahttp://irecommend.ru/content/tsvetok-kotoryi-lozhitsya-spat-vmeste-so-mnoi-rastenie-s-dushoi

Маранта у меня сравнительно недавно, но я уже обнаружила множество плюсов! Быстро растёт, хорошо размножается (если сломать веточку и поставить в воду, то на пятый день будет небольшой корешок). Неприхотлива, вы только представьте, она у меня растёт над разделочным столом на кухне между печкой и мойкой! И ей вполне хватает света, хотя находится в двух метрах от окна и испарения от печки её не смущают. От маранты становится поспокойнее в квартире -это правда… А я считала, это просто совпадение))) Когда стою, готовлю и приходят какие-то мысли в голову, от которых хочу вспылить, то сразу успокаиваюсь и обдумываю ситуацию.

Островская http://otzovik.com/review_510841.html

Это растение попало ко мне в самом плачевном виде. Дочка принесла с улицы что-то засохшее, сказала, что ей стало его жалко — оно ведь еще живое. Начали реанимировать. Для начала извлекли из горшка (это была транспортная тара). Не поливая, освободили корни от грунта. Да, действительно, среди комка сухих корешков оказались беленькие живые. В небольшую плошку насыпали дренаж, потом почву, которая оказалась в доме, посадили туда то, что осталось от растения, полили, накрыли плошку с растением полиэтиленовым пакетом и поставили эту микротепличку на подоконник. Через некоторое время показались ростки, а еще чуть погодя начали разворачиваться листочки. Теперь стало понятно, что спасенное растение — маранта. Она очень любит влажный воздух и влажную почву, не переносит засуху, сквозняки и прямые солнечные лучи. А вообще растение очень выносливое и благодарное.

Эльжбетаhttp://spasibovsem.ru/responses/takoe-rastenie-dolzhno-byt-v-kazhdom-dome.html

Считаю это комнатное растение достаточно прихотливым в уходе. Маранта не переносит резкие перепады температуры. Как-то именно из-за внезапной перемены температуры чуть не погибла одна из моих марант. Летом стараюсь притенять от слишком жаркого солнца, не выносит перегрева. Живет моя маранта в полутени, при ярком свете листья теряют свою яркую окраску, становятся бледными. Поливаю водой комнатной температуры, достаточно обильно. Регулярно опрыскиваю листья. Это очень влаголюбивое растение.

kseniya2015http://citykey.net/review/udivila-svoim-tsveteniem

Маранта, которую ценят совсем не за цветы, а за декоративные яркие листья, хорошо адаптируется к домашним и офисным условиям. Растение неприхотливо в уходе, но всё-таки бросать себя на произвол судьбы не позволит — она требует защиты от сквозняков и грамотного полива.

Не перестаю убеждаться, что жизнь прекрасна. Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

описание растения и виды. Комнатные цветы маранты. Florets.ru

Комнатные цветы “маранта”

МАРАНТА (Maranta) – невысокое травянистое многолетнее растение со стелящимися или прямонаправленными побегами и клубневидными корнями. Особо примечательна эффектная окраска листьев маранты, где на ровном фоне проступают ярко окрашенные прожилки и пятна. Своим названием семейство обязано венецианскому ботанику XVI века Бартоломео Маранте, который, являясь медиком по совместительству, всю жизнь свою посвятил отчаянным поискам универсального противоядия – териака. Не состоявшись в роли великого целителя, ученый увековечил имя красивейшего растения “Маранта”, встречающегося на всех помимо Австралии континентах.

Семейство марантовые необычайно разнообразно: оно насчитывает порядка 30 родов и более 400 видов. Родиной считаются болотистые леса Южной и Центральной Америки. Это невысокое растение редко превышает двадцатисантиметровую отметку. Общий фон листьев варьируется от белесого до темно-зеленого, форма же подразделяется на овально-круглую, продолговато-эллиптическую и линейно-ланцетовидную. Цветение маранты наблюдается сравнительно редко, главным образом, летом или в конце весны. Мелкие метелковидные соцветия (колосовидный тирс) имеют белый, реже светло-сиреневый оттенок.

За марантами числятся приобретенные “народные” названия, подаренные англичанами. Наиболее распространенное имя – “молящаяся трава” (prayer plant). Такому сравнению растение обязано своей способностью менять направление листьев. При благоприятных условиях они располагаются почти горизонтально, но стоит только нарушить окружающую идиллию и листовые пластинки, складываясь вместе, поднимаются вверх. Второе наименование – “десять заповедей” закрепилось за одним из многочисленных видов марант в связи с наличием десяти пятнышек на его листьях. Для жителей Англии наличие такого цветка сулит благополучие в доме.

Помимо эстетической составляющей маранта несет в себе и целительные способности. Мистики также утверждают, что маранта способна уберечь от простуды и прочих заболеваний, связанных с переохлаждением организма. Защищая жилище от ссор и разногласий, оно поглощает агрессию, уменьшает нервную возбудимость и избавляет от бессонницы. При наличии напряженной атмосферы цветок маранта препятствует распространению негативной энергии конфликта, успокаивая домочадцев.

С практической точки зрения рассматривается лишь один из подвидов Maranta arundinacea. Его корневища перерабатываются в муку, называемую вест-индийским аррорутом и применяемую в диетическом питании. Жители тропических стран используют растение маранта для прогнозирования погоды, едят богатые крахмалом корневища, а листья задействуют в процессе плетения корзин.

Ктенанта – Калатея – Строманта

О видах маранты

• Маранта беложильчатая (Maranta leuconeura) декоративная лидирует в рейтинге популярности среди российских интерьеров. Областью ее обитания являются тропические влажные леса Бразилии. Короткий стебель, не превышающий 25-30 см, увенчан округло-эллиптическими листьями длиной 10-15 см и шириной 5-9 см. Внешняя сторона пластины имеет темно-зеленый фон, серебристую центральную полоску, цветные узоры и белые жилки по бокам. Нижняя поверхность листа украшена красноватыми и сизовато-зелеными рисунками. Маранта беложильчатая неприхотлива, легко размножается и отличается многообразием декоративных разновидностей. Цветы маранты не представляют декоративной ценности. Среди них особо популярны следующие разновидности:
• Маранта трехцветная (tricolor) или красножильчатая (erythrophylla) со светло-сиреневыми цветками. Небольшие овальные листья характеризуются насыщенным фоном, яркость которого тускнеет у периферии. Светло-зеленые или желтоватые пятна, расположенные вдоль центральной жилки, по бокам пластины трансформируются в темно-зеленые узоры перьеобразной формы. Красные прожилки, отчетливо видные на внешней стороне листа, снизу становятся более блеклыми, приобретая розовый или бледно-малиновый оттенок;
• Маранта керховена (kerchoveana) с мелкими белыми цветками и овальными листьями на недлинных черенках. Верхняя часть пластины украшена глазчатыми или перьеобразными темно-зелеными пятнами и светлой центральной полосой. Окраска нижней стороны листа варьируется от красного до голубоватого оттенка;
• Маранта масанжа (massangeana), отличающаяся от керховены цветовой гаммой пятен: от оливково-коричневых до почти черных;
• Маранта двухцветная (bicolor) одна из немногих не образует клубней. Овальные листья со слабоволнистыми краями 10-15 сантиметровой длины располагаются на коротком красноватом черешке. Верхний вид узора представлен бурыми и темно-зелеными пятнами, нижний, опушенный – красноватым орнаментом.
• Маранта тростниковая (arundinacea) представляет собой компактный кустарник с толстыми клубневидными корнями. Высота растения достигает 1,2 метров. Длинные (до 25 см) темно-зеленые листья с сизоватым оттенком имеют яйцевидную форму с заостренной вершиной. Нижняя сторона листовой пластины опушена, цветы у маранты тростниковой мелкие и белые.

Понравилась информация? Поделитесь ей с друзьями!

загрузка…

И не забывайте про наш форум-сообщество! Вступайте в ряды цветоводов и любителей растений!;)

Маранта / Maranta – «Маранта Триколор и Маранта Керховена – моя новая любовь. отзыв + фото цветков»

Всем привет!

Мой любимый кот, чье фото на аватарке, умер пару лет назад. К сожалению с котом разводить цветы было нереально, он все съедал, обгрызал… У меня уцелело только два цветка – хлорофитум и хатиора, и то только потому что стояли они на шкафу.

Этой весной я решила озеленить свой дом. На Авито увидела необычный цветок, никогда ранее не обращала внимание на Маранту. Очень понравились крупные яркие листья.

Покупала я отросток в пластиковом стаканчике, три небольших листа. На фотографии – цветок спустя полгода.

Маранты — многолетние травянистые растения с прямонаправлеными или стелющимися побегами и с клубневидными корнями. Названы растения в честь венецианского медика Барталомео Маранты (XVI век).

Маранта Триколор – фото

Грунт

По моему опыту, могу сказать что Маранта не требовательна к почве. Первое растение я купила в стаканчике с каким-то глинистым комом, хозяйка растения рекомендовала не трогать его, а так прямо и посадить, что я и сделала. Причем по неопытности, воткнула в какой-то готовый покупной грунт для комнатных растений, использовала крупный керамзит как дренаж. Растет она прекрасно, трогать и пересаживать пока не планирую.

Вторую мою Маранту, о которой речь ниже, я уже пересаживала более ответственно. Намешала торф, садовую землю, добавила сфагнум и уголь. Тоже растет хорошо, дает новые листья.

Почву растение предпочитает слабокислую (pH около 6), ее можно составить из листовой, перегнойной, торфяной земли (1:1:1) или из садовой земли, торфа и песка (3:1,5:1). В эту смесь полезно добавить сухой коровяк, толченый древесный уголь и немного хвойной земли.

 

Освещение

Маранта достаточно тенелюбивое растение. Яркий солнечный свет ей не нужен, от этого ее листья могут стать бледными, потерять свой декоративный окрас. Мои окна выходят на восток, солнышко бывает по утрам. Растение стоит рядом с окном на этажерке.

Маранта полив

Маранта любит опрыскивание, влажный воздух.

Летом растение я обильно поливала раз в неделю, не опрыскивала. Пару недель без полива Маранта тоже переносит спокойно.

Сейчас дали отопление, один из цветков стоит недалеко от батареи, я заметила что кончики некоторых листьев стали подсыхать. Стараюсь опрыскивать цветок пару раз в неделю. Возможно придется подыскать ей более подходящее место, подальше от батареи.

 

Маранта быстро растет

За полгода дала детку и новый росток. Я посадила свое растение в горшок диаметром 16 см, потом прочитала что для Маранты лучше невысокие широкие горшки, так как она стелется, дает воздушные корни.

Детка Маранты Триколор

Новый побег спустя полгода

Маранта цветет все лето

Цветы нежные по форме и цвету напоминают дикую фиалку. За лето мое молодое растение цвело раз 5, каждый раз новая стрелка с 2-4 цветками.

Опытные цветоводы рекомендуют удалять цветоносы, якобы они забирают силы у цветка и от этого страдает его внешний вид. Но у меня рука не поднимается срезать цветки, мне кажется цветение это показатель того что с растением все в порядке, условия для него хорошие и сил хватает.

Кстати сейчас осень, а растение опять зацвело.

Маранта Триколор цветет – фото

Мне очень понравилась Маранта Триколор. Осенью я решила приобрести еще одну, другого вида – Маранта Керховена. Приобрела тоже на Авито, довольно большое растение. За месяц нахождения у меня дома, растение уже дало несколько новых листьев.

Моя маранта Триколор стелется и свисает, новый цветок хозяйка подвязала, он стоит кустиком. Мне понравилась идея подвязки. Свою вторую малютку Триколор буду подвязывать.

 

Хочу отметить интересную особенность Марант:

Листья Марант обладают способностью менять своё направление: листовые пластинки при благоприятных условиях располагаются почти горизонтально, а при недостатке освещения или при других неблагоприятных факторах поднимаются вверх и складываются вместе. Из-за такой особенности Маранты называют «молящейся травой».

 

Мне очень нравится это постоянное движение листьев, растение как живое.

Так выглядит Маранта утром

Маранта вечером

______________________________

Подведу итог:

Маранта – моя новая любовь. Красивая, “живая”, быстро растет, эффектно смотрится. Не требует какого-то особого ухода.

Рекомендую!

______________________________

 

Спасибо что оценили мой отзыв ❤️

Ваша Любовь Тимофеева

Маранта (Maranta) — описание, выращивание, фото

Содержание

Описание

Маранта — это многолетнее невысокое травянистое растение, у которого прямые или восходящие стебли, стелящиеся клубневидные корни. Насчитывают около тридцати видов этого рода.

Свое название он получил в память об известном итальянском ботанике и медике Барталамео Маранте. Есть виды, у которых листья с заходом солнца поднимаются вверх. Утром они снова раскрываются и занимают типичное горизонтальное положение. В таком состоянии листовым пластинам проще усваивать дневной свет. Эта особенность и объясняет неофициальное название некоторых Марант — «молящаяся трава». Иногда в народе растение называют «10 заповедей», потому что у отдельных видов на листовых пластинах как раз десять пятен.

Гордость Маранты — красивые широкие, продолговатые или округлые листья с интересными пятнами и контрастными прожилками. Цвет их зависит от разновидности растения. Он колеблется от светлого салатового, почти белого, до насыщенного зеленого, практически черного.

Маранта не отличается пышным цветением. Белые цветы с голубоватым или светло-сиреневым оттенком образуют продолговатые соцветия, напоминающие колос. В первые годы жизни растение цветет мало или вообще не цветет. На более взрослых экземплярах непривлекательные мелкие цветы появляются каждый год.

От других представителей семейства марантовых (Калатеи, Строманты, Ктенанты) этот род отличается небольшими, короткими стеблями, некоторые из которых с течением времени могут стать стелящимися.

У Калатеи листья длиннее, чем у Маранты в два раза, а куст выше почти в пять раз. Цветы более крупные и красивые, могут быть оранжевого и розового цвета.

У Строманты листья намного жестче, чем у Маранты. Они, как пергамент, заостренные на концах.

Ктенанту отличают кремовые пятна на всей поверхности листовой пластины, более тонкие и частые полосы.

Выращивание

Растение хорошо переносит тень и негативно относится к прямым солнечным лучам, особенно в весенние и летние месяцы. Рассеянный свет — идеальный вариант. Превосходно растение будет себя чувствовать в полутени.

Маранта боится сквозняков и резких перепадов температуры. Зимой столбик термометра не должен опускаться ниже +12°С , а то и +16°С, так как растение теплолюбивое. Оно относится еще и к числу влаголюбивых, поэтому нуждается в систематических опрыскиваниях. Иногда горшок помещают во влажный торф или сфагнум.

Маранта предпочитает просторные, но в меру, горшки с питательным и влагоемким грунтом. Так как корневая система небольшая, контейнер лучше взять широкий и неглубокий. Обязателен дренаж. Пересаживать растение следует не чаще одного раза в два года, весной.

Болезни и вредители

Тля, мучнистый червец, красный паутинный клещ.

Размножение

Маранту размножают делением корневищ. Весной, когда растение необходимо пересадить, куст делят на несколько частей и рассаживают в разные горшки. При этом на каждом отделенном корневище должно быть не менее двух отростков. Из них сформируются стебли и листья самостоятельного растения.

Размножается Маранта и черенками, которые укореняются при температуре не ниже +20°С.

Первые шаги после покупки

Покупая Маранту, нужно обязательно рассмотреть ее с пристрастием. При обнаружении загнивающих корней, сухих желтеющих листьев или мелких насекомых в междоузлиях, лучше отказаться от приобретения.

Новое растение не стоит сразу же пересаживать, требуется минимум две недели на акклиматизацию и привыкание к новым условиям.

Однако, место лучше выбрать сразу. Даже один день, проведенный в неподходящих условиях, может быть для Маранты губительным. Если верхние 1-1,5 см. почвы сухие, растение нужно полить мягкой водой.

Секреты успеха

Маранта довольно требовательный цветок, для успешного развития и хорошего роста необходимо соблюдать ряд условий.

Лето — время обильного и частого полива. Нужно следить за тем, чтобы грунт был все время слегка влажным. Если на улице и в комнате жарко, через листья вода будет испаряться быстро и в большом количестве. От недостатка влаги растение может погибнуть.

В то же время, для полива не подходит жесткая вода, крайне желательна отстоявшаяся и теплая (комнатной температуры). Нельзя допускать, чтобы влага задерживалась в горшке, в сочетании с низкой температурой это приведет к болезни растения. Зимой уменьшают частоту полива. Как правило, в это время Маранта находится в состоянии покоя и может начать терять листья.

Как только наступит весна, и появятся новые побеги, следует начать подкормку. Для этого подойдут удобрения с повышенным содержанием азота, который отвечает за вегетацию (образование новой зеленой массы). Содержание калия и фосфора должны быть умеренными. Подкормки совершают один раз в 10-14 дней на протяжении весенне-летнего периода. Надо соблюдать дозировку, указанную на упаковке. Золотое правило: лучше недокормить, чем перекормить. Избыток минеральных удобрений у Маранты часто приводит к изменению цвета листовых пластин (они становятся слишком темными). Однако, столь же часто растение просто погибает.

Возможные трудности

Коричневые и сухие концы листьев, замедление роста

Причины: 1) недостаточная влажность воздуха, 2) поражение растения паутинным клещом

Свернувшиеся пятнистые листья,

Причина: 1) слишком сухая почва (земля постоянно должна быть сырой, особенно в период роста).

Вялые, начинающие загнивать стебли,

Причины: 1) чрезмерный полив 2) низкая температура воздуха.

Опадающие листья

Причина: 1) недостаточно влажный воздух.

Блеклый окрас листьев, которые сохнут по краям

Причина: 1) слишком светлое помещение 2) воздействие прямых лучей солнца.

Листья опускаются и прижимаются к горшку

Причина: 1) если это постоянное явление, нужно повысить влажность (как минимум поставить на поддон с керамзитом или галькой). Если опускание листьев происходит периодически (утром, днем или вечером), то не нужно беспокоиться — у многих марантовых (калатея, страмонта, ктенанта) листья могут периодически опускаться. 2) очень яркий свет.

Редакция LePlants.ru

Что такое порошок Arrowroot и как его использовать на кухне?

Что такое порошок аррорута, как его использовать и каковы его преимущества для здоровья? Узнайте все, что вам нужно знать об этом беззерновом крахмале, в этом полном руководстве по арроруту.

Как бы я ни любил делиться своими восхитительными рецептами, время от времени мне также нравится проводить вас, ребята, в свою кладовую и показывать вам мои самые любимые ингредиенты. После нашего небольшого разговора о кокосовом сахаре и агар-агаре я хотел бы поговорить сегодня о маранте.

Что такое порошок аррорута и для чего он используется?

Порошок аррорута – это белый порошкообразный крахмал, который не содержит глютена, зерна, вегетарианец и безопасен для палеологов. Он извлекается из корня тропического растения, известного как Maranta arundinacea . Собранный корень очень похож на корень маниоки или юкки, поэтому имеет продолговатую форму.

Поскольку крахмал без зерна, многие люди с чувствительным животом считают его более легко усваиваемым. Еще один бонус, о котором стоит упомянуть, заключается в том, что он содержит довольно много клетчатки, которая помогает держать вещи «в движении», а также наполняет вас.Немного похоже на овсянку, если вы понимаете, о чем я.

И еще больше пользы для здоровья! Стрелец содержит значительное количество калия, железа и витаминов группы B, которые отлично подходят для ускорения усталого зимнего метаболизма, а также помогают с кровообращением и здоровьем сердца.

Порошок аррорута также известен как мука из аррорута и иногда его также называют крахмалом из аррорута. Все они одно и то же. Большинство продуктовых магазинов продают его рядом с мукой, зерном или другими принадлежностями для выпечки. Вы хотите выбрать качественный бренд и хранить его плотно закрытым в прохладном и сухом месте.

Теперь, когда мы установили, что это вообще круто, давайте перейдем к его наиболее распространенным применениям!

Как использовать аррорут в качестве загустителя:

Стрелец – хорошо известный загуститель, и что мне нравится, так это то, что он устойчив к кислотным смесям. Я люблю использовать его для загущения фруктовых соусов, таких как клюквенный соус, или для любых слегка кислых соусов, таких как сладкий соус терияки.

А еще есть целый мир пикантных соусов, супов и подливок!

При использовании порошка аррорута в качестве загустителя для соусов и подливок следует помнить о нескольких вещах.

1. Как и в случае с кукурузным крахмалом, всегда сначала готовьте кашицу. Сначала перемешайте порошок с небольшим количеством холодной жидкости и перемешайте до однородного состояния. Это называется приготовлением суспензии, и вы всегда так делаете. В зависимости от соуса вместо воды можно использовать бульон, вино или фруктовый сок. Избегайте добавления порошка аррорута в горячую жидкость . Это вызовет немедленное разбухание молекул крахмала и образование уродливых комков.
2. Важно знать, что аррорут разрушается при более высоких температурах.За исключением кукурузного крахмала, который необходимо немного приготовить, чтобы уменьшить крахмалистое ощущение во рту, мы НЕ хотим варить этот крахмал. Поэтому кашицу добавляем в самом конце рецепта, прямо перед подачей на стол.
3. Убедитесь, что вы придерживаетесь количества, указанного в рецепте. Если добавить слишком много, ваш соус или подливка может превратиться в густую желеобразную массу.

Как использовать порошок аррорута для выпечки:

Несмотря на то, что порошок аррорута в основном используется в качестве загустителя, он находит гораздо большее применение на кухне.Я использую порошок аррорута во многих своих сладких выпечках, смешанных с другой мукой, такой как миндальная мука, кокосовая мука или мука из тапиоки. Превосходно подходит для рецептов хлеба и десертов.

Я беру аррорут всякий раз, когда хочу сделать что-нибудь немного более хрустящим или хрустящим, поэтому я люблю добавлять его в крошки, чипсы или батончики. Вы можете посыпать сладкий картофель фри из порошка аррорута непосредственно перед запеканием, чтобы он стал еще хрустящим.

А почему бы не смешать крахмал аррорута со смесью сушеных трав, чтобы покрыть курицу перед жаркой или запеканием, как я сделал со своими здоровыми куриными шницелями?

Как заменить Arrowroot:

• Порошок арроуроута можно заменить кукурузным крахмалом в большинстве рецептов.Вы должны сделать это в соотношении две чайные ложки порошка аррорута на каждую столовую ложку кукурузного крахмала.
• Его можно заменить на загустители муки в соотношении одна чайная ложка порошка аррорута на каждую столовую ложку муки.

Стрелец против кукурузного крахмала:

Кукурузный крахмал – это традиционный всем известный загуститель, используемый в кулинарии в качестве загустителя для подливок, тушеных блюд и соусов. В отличие от кукурузного крахмала, порошок аррорута извлекается простым, более естественным методом, без использования высокой температуры или агрессивных химикатов.Клубни промывают, удаляют кожицу, корни растирают и растирают до мякоти. Мякоть процеживают и сливают жидкость, после чего жидкость высыхает в мелкий белый порошок. Вуаля. У вас есть маранта.

Из-за аллергии на кукурузу и во избежание всего, что содержит ГМО и пестициды, все больше и больше людей ищут заменители и альтернативы кукурузному крахмалу. Так аррорут быстро завоевал популярность.

Порошок арроуроута – отличный загуститель, который легко заменяет кукурузный крахмал.Он не имеет вкуса и оставляет пищу глянцевой и прозрачной, тогда как кукурузный крахмал имеет легкий вкус и часто оставляет пищу немного мутной и непрозрачной.

Что является хорошей заменой порошку аррорута?

Из 2 чайных ложек порошка аррорута, необходимого для любого рецепта, вы можете использовать одну из следующих альтернатив:

• 1 столовая ложка тапиоки быстрого приготовления
• ИЛИ 1 ½ чайной ложки кукурузного крахмала
• ИЛИ 1 чайная ложка пюре из картофельных хлопьев

Лучшим заменителем Keto для загустителя аррорута в выпечке и приготовлении десертов является ксантановая камедь.Он обеспечивает кремовую текстуру и действует как эмульгатор, побуждая жидкости, которые обычно не любят друг друга, смешиваться друг с другом. Еще один отличный ингредиент, который стоит добавить в кладовку, если вы заигрываете с идеей перейти на кето.

Сладко-пикантные рецепты с использованием аррорута:

Вот мои любимые сладкие и соленые блюда с использованием крахмала аррорута:

пикантных рецептов:

Овощное жаркое с 5 специями по китайски

Куриный суп с пирогом

Соус Терияки для моей курицы на листе

Хлеб с цуккини и чеддером без глютена

Сладкие рецепты с использованием порошка аррорута:

Палео-малиновые батончики с миндальным маслом

Булочки с шоколадной крошкой и миндальной мукой Paleo

Здоровый клубничный коблер

Пышные пирожные в палео

Готовили ли вы раньше с порошком аррорута? Дайте мне знать в разделе комментариев ниже! Я люблю слышать от вас! Вы также можете подписаться на меня в Instagram, Pinterest и Facebook, чтобы узнать больше о вкусном и закулисном!

Возможно, вас заинтересует:

Заменитель порошка стреловидного корня {9 простых заменителей порошка стреловидного корня}

9 лучших заменителей порошка стреловидного корня

Порошок арроуроута – один из недооцененных, но универсальных загустителей, используемых для загущения джемов, пирогов, заварного крема, подливок и многих других блюд.Стрела – это просто корень, как и картофель, но чаще всего его используют в виде порошка или муки. Сам аррорут – это клубень, родственный имбирю .

Порошок из измельченных клубней маранты не имеет цвета и запаха. Таким образом, не влияет на вкус, цвет или текстуру любого блюда.

Хотя всегда хорошо иметь под рукой порошок аррорута, не волнуйтесь, если у вас сейчас его нет в вашем кухонном шкафу! Я перечислил здесь 9 моих лучших заменителей порошка аррорута с указанием соотношений с порошком аррорута и их наилучшего использования!

Порошок корня стрелы – прекрасный загуститель для всего, что от сладкого до соленого, но вот что можно использовать вместо этого!

Что такое порошок Arrowroot?

Как уже упоминалось, аррорут – это просто клубнеподобный овощ с мягким сладким вкусом .Растения арроута, также называемые клубнями бамбука, известны как Maranta Arundinacea. Порошок арроуроута производится из корневищ этих и родственных им клубнеплодов и представляет собой крахмалистое вещество.

Поскольку он не содержит глютена, вы можете принимать его, не беспокоясь о вредных последствиях для вашего здоровья. Универсальный загуститель, порошок аррорута , можно использовать в различных рецептах сладких и соленых блюд , от вкусных десертов и джемов до богатого и сытного соуса.

Используется порошок Arrowroot

Популярное применение порошка аррорута очень разнообразно.Если вы, , думаете, что его используют только для приготовления пищи , то ошибаетесь!

Порошок арроуроута является отличным ингредиентом для ухода за волосами и кожей. Когда дело доходит до ухода за кожей и волосами, аррорут отлично подходит для , впитывая излишки масла с кожи головы и кожи , не делая их сухими. Как это круто!

В основном этот порошок используется в качестве крахмала или загустителя . В качестве загустителя вы можете использовать его в подливках, тушеных блюдах, соусах, джемах, пирогах, заварном креме и многом другом! Этот порошок обеспечивает желаемую консистенцию, не влияя на вкус или текстуру блюда.

Чтобы узнать больше о приготовлении пищи с порошком аррорута, посетите прекрасную мисс Джессику Гэвин и ее информативную страницу!

Порошок корня стрелы также используется в выпечке и может быть использован в качестве ингредиента для тортов, печенья и т. Д. Кроме того, печенье из аррорута является популярной послеобеденной закуской, которую многие используют для улучшения пищеварения!

Если вы хотите, чтобы картофель фри был хрустящим и хрустящим, этот порошок – все, что вам нужно.

Иногда его также используют как связующее.Вы можете использовать вместо яиц , иногда в некоторых веганских рецептах.

Преимущества использования порошка корня стрелы в вашем рационе

Вы можете быть удивлены, узнав о различных преимуществах Arrowroot. Да, вы можете есть аррорут, , точно так же, как сладкий картофель . Он имеет приятный вкус и содержит почти вдвое больше белка, чем обычный картофель. Если вы любите ограничивать количество калорий, маранта вам подойдет.

Так как аррорут очень крахмалистый, с высоким содержанием клетчатки, он помогает замедлить пищеварение.Кроме того, это помогает дольше чувствовать сытость. Это ощущение сытости – вот почему это популярный ингредиент в диетических продуктах.

Он также помогает улучшить дефекацию. Порошок аррорута поможет нормально сформировать стул и уменьшить частоту испражнений. Этот порошок часто используется для лечения диареи и других проблем с кишечником.

Вы можете узнать больше о чудесных преимуществах аррорута здесь!

Кето-порошок в порошке из корня стрелы или кето-дружественный

Технически порошок аррорута содержит много углеводов, однако, когда в кето-рецептах используются небольшие количества, итоговое количество углеводов может находиться в пределах диетического диапазона углеводов.Многие люди на кето-диете имеют более высокую толерантность к количеству углеводов, поэтому порошок аррорута как минимум содержит меньше углеводов (3,8 г на 1 унцию) , чем кукурузный крахмал (25,6 г на 1 унцию) .

Хотя порошок аррорута не может быть супер-кето-дружественным, он не содержит глютена, молочных продуктов, орехов, сои и кукурузы . Это популярный загуститель для тех, кто соблюдает безглютеновую диету, диету Paleo или Whole30!

Заменители порошка Arrowroot

1. Мука – Универсальная мука является наиболее часто используемым загустителем и связующим веществом в кулинарии и выпечке.
2. Крахмал тапиоки – Крахмал тапиоки – лучший заменитель порошка аррорута . Если вы выбираете порошок тапиоки, вам нужно использовать то же количество, что и порошок аррорута. Он хорошо подходит для пирогов, джемов и т. Д. Крахмал тапиоки – единственный безглютеновый заменитель. Если вы хотите сделать подливку и соусы более густыми, используйте порошок тапиоки. Это спасет вам день!
3. Кукурузный крахмал – Кукурузный крахмал является самым популярным среди заменителей аррорута, имеющихся на рынке .Но помните, что кукурузный крахмал не так питателен, как порошок аррорута. Кукурузный крахмал хорошо работает как загуститель в соусах. Если вас смущает разница между кукурузным крахмалом и кукурузным крахмалом, имейте в виду, что кукурузный крахмал больше похож на обычную пшеничную муку, чем на крахмал. То же, что и порошок аррорута, добавьте кукурузный крахмал в немного холодной воды, а затем используйте смесь в своем соусе. Если говорить о каких-либо различиях, кроме пищевой, кукурузный крахмал действует немного быстрее, чем порошок аррорута. И наоборот, порошок аррорута является обычным заменителем кукурузного крахмала в некоторых диетах.
4. Сладкая рисовая мука – Рисовая мука – еще одна подходящая замена порошку аррорута. В нем более высокое содержание крахмала, чем в порошке аррорута. Сладкая рисовая мука идеально подходит для замороженных десертов . Обратите внимание, что сладкая рисовая мука отличается от традиционной рисовой муки. Обычная рисовая мука чаще используется как обычная мука, а не как загуститель. Есть вероятность, что сладкая рисовая мука сделает ваш соус мутным. Итак, лучше продолжать выпечку с использованием рисовой муки.Кроме того, вам нужно будет использовать половину количества рисовой муки при замене порошка аррорута.
5. Картофельный крахмал – Картофельный крахмал лучше всего подходит для выпечки. Этот заменитель аррорута, почти аналогичный порошку аррорута, имеет гораздо меньшую питательную ценность. Как и порошок аррорута, картофельный крахмал или картофельные хлопья почти не имеют вкуса. Если вы планируете использовать порошок аррорута в выпечке, такой как кексы, хлеб и т. Д., Вы определенно можете отказаться от картофельных хлопьев.
6. Крем от зубного камня – Крем от зубного камня не подходит для порошка аррорута, как крахмал .Однако, если вы планируете использовать порошок аррорута для придания объема заварному крему или пудингу, вы можете использовать вместо него винный камень. Поскольку это не обычное использование порошка аррорута, результаты использования этого заменителя не могут быть гарантированы.
7. Ксантановая камедь – (Кето-дружественный вариант) Как вы уже знаете, порошок аррорута может также действовать как связующий агент, аналогично яйцам, когда необходимо связать все ингредиенты вместе. Ксантановая камедь дает ваши супы, соусы, пудинги и приготовленные заварные кремы почти те же результаты, что и при использовании кукурузного крахмала или порошка аррорута .Лучше всего использовать в приготовленных блюдах.
8. Порошок глюкоманнана – (Кето-дружественный вариант) Порошок глюкоманнана представляет собой безвкусный порошок с высоким содержанием клетчатки из корня клубневого растения конжак (или батата слона) . Это моя лучшая рекомендация, если вы ищете загуститель для использования в рецептах кето . Порошок глюкоманнана следует смешать с холодной водой перед добавлением в горячие жидкости, например, суспензию кукурузного крахмала.
9. Шелуха подорожника – (Кето-дружественный вариант) Шелуха подорожника – очень популярный загуститель из растения Plantago ovata, который используют люди, соблюдающие кето-диету.Этот загуститель на растительной основе полностью состоит из растворимой клетчатки, а это означает, что он чрезвычайно низкокалорийный и не содержит чистых углеводов .
   

Всегда легко найти подходящий заменитель порошка аррорута вместо крахмала, но довольно сложно связать другие ингредиенты. Это становится более трудным, поскольку порошок аррорута обычно уже работает как замена другому ингредиенту рецепта .

Распечатать рецепт

Заменитель порошка Arrowroot

Порошок арроуроута – один из недооцененных, но универсальных загустителей, используемых для загущения джемов, пирогов, заварного крема, подливок и многих других блюд.Стрела – это просто корень, как и картофель, но чаще всего его используют в виде порошка или муки. Сам аррорут – это клубень, родственный имбирю. Суммы для каждой замены указаны ниже!

Время приготовления 0 минут

Время приготовления 0 минут

0 минут

Общее время 2 минуты

Курс: Замены

Кухня: американская

Ключевое слово: Заменитель порошка аррорут, заменитель порошка аррорут

Порций: 1 порция

Автор: Анжела @ BakeItWithLove.ком

Ингредиенты

1x2x3x

Вариант 2 – тапиоковый крахмал

Вариант 4 – сладкая рисовая мука

Вариант 5 – Картофельный крахмал

• 1/2 чайной ложки картофельного крахмала (от 1/2 до 1 полной чайной ложки картофельного крахмала)

Вариант 6 – Винный камень

• 1 чайная ложка винного камня (зависит от рецепта)

Вариант 8 – Глюкоманнановый порошок

Примечания

Все преобразования приведены для 1 чайной ложки порошка аррорута.

Анджела – домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением и выпечкой.Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!

Что такое порошок аррорута и как его использовать?

Если вы палео, без глютена или когда-либо просматривали Pinterest в поисках более здоровых версий своей любимой выпечки, скорее всего, вы сталкивались с порошком аррорута. Хотите знать, что это, черт возьми, на вкус и полезно ли оно вообще? Не смотрите дальше – на все ваши вопросы скоро будут даны ответы.

Аррорут – это семейство крахмалистых съедобных клубней, произрастающих в Карибском бассейне. Порошок арроуроута изготавливается из сушеного корня этих растений и, хотя он не имеет вкуса, используется в качестве загустителя в пищевых продуктах. Это особенно распространенный ингредиент в рецептах здорового питания, поскольку он веганский, палео и не содержит глютена.

Но прежде чем заполнить кладовую порошком аррорута, нужно сначала кое-что узнать о нем. Продолжайте читать, чтобы узнать, как его использовать, и узнайте, полезно ли оно для здоровья или нет.

Как приготовить и запечь с порошком аррорута

1.Это хорошая замена кукурузному крахмалу. «Стрелец – отличный заменитель кукурузного крахмала для людей, которые хотят печь, но имеют аллергию на кукурузу», – говорит диетолог Мэгги Михалчик, RDN. (Или если вы палео или иначе не едите кукурузу.) Кукурузный крахмал обычно используется для сгущения соусов и смягчения текстуры выпечки; в любом рецепте, который требует кукурузного крахмала, вместо него обычно можно использовать порошок аррорута, если вы следуете таблице преобразования для правильных измерений.

Похожие статьи

2.Используйте его для улучшения выпечки без добавления аромата. Михальчик говорит, что порошок аррорута можно использовать вместо таких ингредиентов, как кокосовая или миндальная мука, поскольку он обеспечивает густоту, не изменяя вкуса. Его также можно использовать в дополнение к этой густой альтернативной муке, чтобы улучшить текстуру готовой выпечки.

3. Внимательно прочтите этикетку. Михальчик говорит, что, покупая порошок аррорута в Интернете или в магазинах, вы часто увидите, что его называют мукой из аррорута или крахмалом из аррорута.«Это все одно и то же, – объясняет она. Однако, по ее словам, вам следует остерегаться того, что он не смешан с кукурузным крахмалом, как это делают некоторые бренды.

4. Используйте для приготовления сухого шампуня. Порошок Arrowroot можно использовать не только на кухне. Его также можно использовать в качестве основного ингредиента в сухом шампуне, поскольку он помогает абсорбировать излишки масла.

Пищевая ценность порошка аррорута

Если вы посмотрите на этикетку упаковки порошка аррорута, вы, вероятно, заметите там много нулей.Это потому, что в порошке аррорута действительно мало калорий, жиров, клетчатки, сахара или белка. Тем не менее, он предлагает некоторые преимущества:

1. Обычно он не содержит ГМО. Поскольку кукуруза является такой большой генетически модифицированной культурой, может быть легче найти порошок аррорута, не содержащий ГМО, чем кукурузный крахмал, не содержащий ГМО. Тем не менее, убедитесь, что на упаковке есть этикетка, не содержащая ГМО.

2. Это может укрепить иммунную систему. Одно исследование показало, что иммунная система мышей, которые потребляли порошок аррорута, была стимулирована по сравнению с таковой у мышей, которые его не употребляли.Исследователи предполагают, что это связано с тем, что клетчатка аррорута улучшает пищеварение, а большая часть иммунной системы находится в кишечнике.

3. Антибактериальное средство. Если вас тошнит, подумайте о добавлении порошка аррорута в суп, чтобы усилить его поддержку. Исследователи обнаружили, что он успешно останавливает рост бактерий.

Хотя порошок аррорута не совсем источник питательных веществ, он имеет некоторые преимущества для здоровья, особенно по сравнению с другими распространенными загустителями, такими как кукурузный крахмал.Держите его под рукой для придания плотности выпечке, супам и соусам.

Добавьте порошок аррорута в рецепт палео-веганского миндального печенья и пончиков с розовыми фисташками.

Агар Агар, Кузу и Эррорут О боже!

Если вы когда-либо готовили соус или подливку с нуля, вы, вероятно, использовали загуститель. Пожалуй, самым известным и наиболее доступным загустителем является кукурузный крахмал. Кукурузный крахмал, полученный из эндосперма кукурузы и затем ферментированный, подвергается высокой переработке и не особенно питателен.Аррорут, агар-агар (или кантен) и кузу – более естественные загустители, которые можно заменить кукурузным крахмалом. Какой из них вы выберете, зависит от того, что вы хотите сделать! Читайте дальше, чтобы узнать, откуда берутся эти крахмалы, для чего их лучше всего использовать и какую пользу для здоровья они приносят:

Arrowroot – это многолетнее растение, которое встречается в местах обитания тропических лесов. Он загустевает при более низкой температуре, чем кукурузный крахмал, и идеально подходит для деликатных блюд, таких как суфле или прозрачных соусов, таких как кисло-сладкий соус.Он также хорошо замораживается, поэтому вы можете использовать его в посуде, которую планируете разогревать позже. Относительно безвкусный, с низким содержанием клетчатки и калорий, аррорут известен тем, что легко переносится желудком. Когда-то аррорут считался сильнодействующим лекарственным средством, сейчас считается, что он имеет мало питательных свойств, хотя есть некоторые свидетельства того, что он может помочь снизить уровень холестерина.

Здесь вы можете купить крахмал из аррорута.

Агар-агар (известный по-японски как Кантен) получают из красных водорослей и чаще всего используют в качестве загустителя в азиатских десертах (он застывает как желе), а также в качестве осветлителя при пивоварении.Благодаря высокому содержанию клетчатки (80%) агар-агар дает ощущение сытости и фактически расширяется после приема внутрь. Он был частью модной диеты в Азии и недавно получил некоторое освещение в прессе в США как противоядие от ожирения. Агар Агар – это диетический источник железа, фосфора, кальция и витаминов A, B1, B6, биотина, C и D, и он содержит меньше калорий, чем желатин животного происхождения. Китайцы рассматривают агар-агар как «охлаждающую» пищу, идеально подходящую для лечения головных болей, лихорадки или даже прыщей. Его также используют в китайской медицине для лечения запора, готовя его с яблочным соком и выпивая до того, как он схватится.Вы бы приготовили его так же, как Кантен, но выпили бы его, пока он горячий. Важно отметить, что b-12 в агаре не может использоваться в организме человека. Он называется аналогом b-12, и наши тела не могут его разложить для использования … Так что, даже если в нем есть b-12, на самом деле он не является источником.

Купить агар-агар можно здесь.

Корень кузу получен из японского растения, которое сейчас распространено на юге Америки (на юге его называют кудзу). Кузу – это крахмал, который обычно используется в качестве пищевого ингредиента, а во Вьетнаме его растворяют в виде напитка и пьют с маслом помело.Как и аррорут, кузу придает блеск и производит полупрозрачные соусы и подливки. Порошок кузу выпускается в виде белых кусков, которые вы должны раздавить (или растворить в прохладной жидкости) перед приготовлением. Похоже на трещину! Не то чтобы я понятия не имел, как это выглядит, но это большие белые куски.

Он традиционно используется для облегчения проблем с пищеварением (путем создания щелочного состояния в пищеварительном тракте), а также считается, что он подавляет влечение к алкоголю.

Купить kuzu root можно здесь.

Вы пробовали аррорут, агар-агар или кузу? Начните свои приключения с этих восхитительных рецептов кузу из книги The Kind Diet:

• Цукаты из имбирной груши (стр. 278)
• Персиковая крошка (стр. 194)
• Сливовый суп (стр. 280)
• Овощная темпура (стр. 274) )
• Пирог из семян лимона и мака (стр.188)

, а также рецепты, найденные в The Kind Mama:

• Sweet Calming Kuzu (стр.297)
• Ume Sho Kuzu (p.297)

Если вы хотите попробовать агар-агар, вы можете попробовать рецепт мандаринового кантена на странице 219 из The Kind Mama .Если вы хотите пойти лечебным путем, агар-агар, смешанный с яблочным соком, помогает при запорах. Напитки кузу используются при многих других проблемах с пищеварением, от кислого желудка до расстройства желудка и диареи. Все проблемы с пищеварением разные, но большинство из них являются результатом кислотного состояния.

Запор – это совсем другое дело – он вызывается не кислотой, а застойной энергией, которая может быть кислотой, но не всегда. Таким образом, крахмальная основа кузу усугубит запор. Крахмал связывает, и именно клетчатка и марганец в агар-агаре вызывают запор.

Чтобы облегчить запор, вы можете попробовать этот рецепт:

Возьмите 1 стакан яблочного сока и приготовьте его с 1 столовой ложкой хлопьев агара и щепоткой соли. Готовьте, помешивая, на слабом огне, пока хлопья не растворятся, около 10-12 минут. Постоянно помешивать и пить горячим. Вы можете выжать в него немного лимонного сока, если хотите, но это не нужно.

Спасибо, Кристина Пирелло, за помощь в составлении этой информации!

Вы готовите с агар-агаром, кузу или аррорутом?

Фото предоставлено: Eat the Weeds, больница Carewell Unani и Eden Foods

3033 Arrowroot Way, Индианаполис, IN 46239 | MLS # 21745258

• Спальня 1 Размеры: 12×12
• Спальня 1 Уровень: Верхний
• Спальня 2 Размеры: 12×11
• Спальня 2 Уровень: Верхний
• Спальня 3 Размеры: 12×11
• Спальня 3 Уровень: Верхний
• Кровати MU : 4
• Спальни MU: 4

• Количество полных ванных комнат (всего): 2
• Количество половин ванных (всего): 1
• Количество полных ванных комнат (верхних): 2
• Количество полуванных комнат ( Main): 1
• Полу-ванные MU: 1
• Полные ванные MU: 4

• Тип комнаты: Большая комната, Столовая, Кухня, Офис, Главная спальня, Спальня 1, Спальня 2, Спальня 3, Прачечная
• Кол-во комнат: 9
• Кол-во комнат: 10

• Размеры прачечной: 6×12
• Уровень прачечной: верхний

• Размеры большой комнаты: 14×16
• Уровень большой комнаты: основной

• Столовая Размеры: 14×16
• Столовая L evel: Main

• Размеры кухни: 14×16
• Уровень кухни: Main

• Размеры офиса: 12×14
• Уровень офиса: Main

• Информация об отоплении: принудительный воздух
• Информация об охлаждении: центральный воздух

• Внутренние особенности: доступ на чердак, гардеробная (и), полы из твердой древесины
• Бытовая техника: электрическая плита, посудомоечная машина, микроволновая печь, холодильник

• Площадь гаража: 420
• Описание парковки гаража: Пристроено
• Мест в гараже: 2
• Имеет гараж

• Внешние характеристики: Бетонная подъездная дорожка, Полный задний забор, Уединенный забор, Сообщество с бассейном

• Верхний фут: 1134
• Общий квадратный фут: 2002
• Кв. Фут Главный Верхний: 2002
• Собственность Типы процентов: Обязательная комиссия
• Прочее оборудование: Детектор дыма
• Тип недвижимости: Жилая
• Подтип недвижимости: Односемейная резиденция

• Площадь участка: 0 соток.222
• Номер лота: 368
• Размер лота: 9670

• Частота сбора ассоциации: ежегодно
• Взнос ассоциации включает: Клубный дом

• Школьный округ: городок Франклин

• Источник воды: общественный
• Канализация: Подключен к канализации
• Информация о твердых отходах: 0
• Информация о топливе: газ
• Информация о водонагревателе: электрический
• Параметры инженерных сетей: подключен кабель, имеется газ

• Направления: от Франклин-роуд и юго-востока, северо-запад на юго-востоке до ферм Wildwood Бул.На север по бульвару Wildwood Farms Blvd до Arrowroot Dr. слева на первую улицу справа от дома справа.

• Зеленая сертификация YN: 0

• Площадь застройки Источник: Оценщик
• Детали фундамента: Плита
• Строительные материалы: Виниловый сайдинг
• Уровни: Два

Информация о недвижимости предоставлена ​​MIBOR при последнем размещении в 2020 году. Эти данные могут не совпадать с общедоступными записями. Учить больше.

Что такое Arrowroot? (с иллюстрациями)

Стрелец – легкоусвояемый крахмал, извлекаемый из корней маранты, Maranta arundinacea .Крахмал используется в качестве загустителя во многих пищевых продуктах, таких как пудинги и соусы, а также в печенье и другой выпечке. Он чрезвычайно мягкий, что делает его подходящим для нейтральных диет, особенно для людей, которые испытывают тошноту. Крахмал не очень питателен, но некоторые люди считают, что он помогает успокоить расстройство желудка, поэтому во многих магазинах здорового питания есть печенье с аррорутом.

Маранта родом из тропиков Южной Америки.Он имеет долгую историю выращивания коренными народами, которые разработали обширный процесс обработки для извлечения пригодного для использования порошка из корней. Корни промывают, очищают, взбивают, замачивают, измельчают и, наконец, проталкивают через сито. Жидкость и мелкий порошок, которые проходят через сито, сушатся, оставляя полезный порошок аррорута.

Когда европейцы впервые столкнулись с аррорутом, индейцы араваков сообщили им, что он назывался ару-ару , «трапеза из трапезы».Индейцы высоко ценили корень как продукт питания, и европейцы должным образом принесли его с собой вместе с множеством других необычных растений и животных. Стрелец также использовался в медицине, некоторые индейцы полагали, что его следует прикладывать к ранам, нанесенным отравленными стрелами, чтобы вывести токсины. Европейцы, возможно, начали называть его аррорут из-за предполагаемых лечебных свойств, или, возможно, они просто испортили aru-aru .

В некоторых магазинах этот крахмал продается как мука из аррорута.Порошок должен быть мелким и белым, как кукурузный крахмал. Некоторые производители добавляют в него другие крахмалы, поэтому потребители должны убедиться, что они покупают чистый аррорут, поскольку эти другие крахмалы могут вести себя по-другому на кухне. Перед добавлением в рецепт порошок следует смешать с прохладной жидкостью и добавить в конце, так как переварка может нарушить его гелеобразующие свойства. В отличие от многих крахмалов, аррорут становится прозрачным по мере застывания и не нарушает цвет блюд, в которые он включен.

В некоторых магазинах аррорут можно найти в виде свежего цельного корня, маркированного как китайский картофель или цзе гу .Для получения порошка можно переработать весь корень, но его также можно использовать в рецептах. Перед варкой или жаркой корня бумажный слой следует снять, и поварам следует помнить, что он относительно мягкий.

Garden Adventures: Arrowroot (Maranta arundinaceae)

Стрелец (Maranta arundinaceae) – тропическое растение, которое дает съедобный крахмалистый клубень, широко используемый коренными народами в медицине и кулинарии.Растение произрастает в Южной Америке и Вест-Индии, где коренные араваки использовали растение в качестве основного продукта питания, а также использовали порошок для вывода токсинов из людей, раненных ядовитыми стрелами. Коренные американцы как в Северной, так и в Южной Америке применяют Arrowroot в качестве припарки от укусов змей, укусов насекомых и язв на коже. Есть свидетельства того, что это растение культивировали не менее 7000 лет.

Растение представляет собой травянистое многолетнее растение, которое каждую зиму отмирает, когда клубни можно выкопать.Растения вырастают примерно на 4 фута в высоту на ярком солнце до легкой тени и несут маленькие белые цветы летом.
Цилиндрические подземные корни вырастают в среднем на 6-8 дюймов в длину и заострены на конце (отсюда и название маранта).

В конце вегетации под каждым растением будет гроздь этих клубней. На каждый отдельный клубень в следующем году вырастет новое растение, поэтому они могут быстро размножаться, если вы выкопаете и пересаживаете те части, которые не потребляете.В местах, где земля не промерзает, просто оставьте несколько клубней в земле после сбора урожая. В более холодном климате храните клубни в сухом прохладном месте и пересаживайте их весной.

Посмотрите мое видео о копании аррорута здесь

Клубни можно есть вареными, жареными, запеченными или жареными. В некоторых культурах их измельчают и превращают в выпечку. Муку аррорута можно использовать для выпечки без глютена.
Добыча крахмала – довольно трудоемкий процесс: клубни промывают, растирают до состояния кашицы, ополаскивают чистой водой, удаляют волокнистые части и дают крахмалистой воде отстояться.Чистую воду сливают, снова добавляют свежую воду, перемешивают и сливают. Оставшийся крахмал затем выкладывают сушиться на солнце. Выход крахмала составляет примерно 1/5 от первоначального веса клубней.

Крахмал может использоваться как загуститель для соусов, подливок, пудингов, желе и начинок для пирогов или как прозрачная глазурь для фруктовых пирогов. В качестве загустителя он в два-три раза эффективнее кукурузного крахмала. В Суринаме индейцы используют крахмал в качестве детской присыпки, придавая коже мягкость, шелковистость и гладкость.
Старые травы предполагают, что легкоусвояемый крахмал часто использовался для снятия раздражения кишечника путем растворения в горячей воде или горячем молоке, где он образует студенистый раствор, который остывает до желеобразной массы. Столовая ложка крахмала на пол-литра жидкости образует достаточную консистенцию. Сначала из него следует сформировать гладкую пасту с небольшим количеством холодной воды, а затем добавить горячую жидкость, энергично помешивая. Для аромата можно добавить немного лимонного сока или трав и специй.

На фотографии выше показаны съедобные клубни, которые я собрал с одного случайного растения.Из каждого кусочка вырастет новое растение.

Заявление об ограничении ответственности: Обозначения использования этого растения в медицинских целях приведены только для справки. Никаких лечебных или профилактических требований не предъявляется.