Формы ручек для ножей фото: Разнообразие форм рукояток ножей | Ножи со всего мира

“Типичные размеры, которые я вижу у хорошо работающих ручек, включают высоту от 3/4 до 1 дюйма в самом коротком месте и от 1-1 / 4 до 1-1 / 2 дюйма в самом высоком месте. Индивидуальные конструкции могут отличаться. и измерения на хорошем ноже могут выходить за эти пределы “.

“Любая текстурированность рукоятки должна быть тонкой; достаточной, чтобы сделать рукоять более липкой, но не настолько, чтобы поцарапать голую руку. Если рукоятка сконструирована правильно, пользователь не потеряет сцепление с ножом, даже если стороны отполированы гладкий.«

Означает ли все это, что единственные хорошие рукоятки для ножей – это ручки, изготовленные на заказ мастерами с глубокими знаниями анатомии и эргономики рук? Конечно нет. Когда я пишу это, у меня есть несколько ножей с хорошей рукояткой, из которых только один был изготовлен на заказ. Вот несколько примеров ножей, которые у меня есть, с хорошими и плохими ручками, как с фиксированными, так и со складными лезвиями.

Примеры хороших и плохих ручек ножей с фиксированным лезвием

Мой первый пример хорошей конструкции рукоятки с фиксированным лезвием настолько далек от нестандартного ножа, насколько это возможно.Нож Morakniv Companion (также называемый Clipper) – недорогой универсальный нож массового производства с очень хорошей рукоятью. Я не ношу Companion в качестве полевого ножа, но это мой первый выбор в качестве «колотушки», когда я выполняю черную работу в деревообрабатывающей мастерской, садоводстве или ландшафтном дизайне.

У этого ножа формованная рукоять из термопласта со слегка липкой текстурой поверхности и твердыми пластиковыми валиками на обоих концах рукоятки. Рукоятка достаточно длинная, чтобы я мог удобно держать в кулаке мою среднюю / большую руку, с достаточным обхватом, чтобы вместить мои длинные пальцы.На ручке нет скругленных углов или краев. Его профиль и детали дизайна почти идеально соответствуют рекомендациям Ver Steeg. Я могу усердно работать с этим ножом в течение длительного времени без каких-либо симптомов усталости рук.

Morakniv – это современная фирма, которая выросла из сообщества шведских производителей ножей, которое существует более века назад. Мастера, которые следуют скандинавским традициям дизайна ножей, похоже, просто знают, как делать хорошие ручки. Дополнительным доказательством этого является имеющийся у меня нож Helle Symfoni.Этот нож норвежского производства с деревянной ручкой и ручкой из оленьего рога подходит моей руке, как будто он был сделан специально для меня.

Теперь о ноже с фиксированным лезвием, у которого ужасно неправильная конструкция рукоятки. Несколько лет назад я отправился на поиски Святого Грааля идеального полевого ножа. Один нож, который я нашел в Интернете и который, как я подумал, мог быть тем, что я искал, был Полевой нож Кершоу. Что меня больше всего привлекло в этом ноже, так это профиль лезвия. Я зациклился на этом и, к сожалению, не очень внимательно посмотрел на дизайн ручки.Как оказалось, конструкция клинка отличная, а вот рукоять – не очень. (Я прошу прощения у хороших людей из Kershaw за то, что я собираюсь написать, но сделаю это позже в этой статье.)

Рукоятка этого ножа неисправна по нескольким причинам. Он слишком короткий, слишком тонкий и слишком плоский. Его длина составляет 3–9 / 16 дюймов от кончика защитного кожуха для пальцев до конца приклада, а его толщина составляет 3/8 дюйма по всей плоской шкале рукоятки G10.

Для сравнения: рукоять Mora Companion имеет длину 4-1 / 8 дюйма и гладкую толщину 3/4 дюйма в середине. В этих размерах и формах существует огромная разница, которая очень часто проявляется при использовании ножей.

Хвост полевого ножа упирается в чешуйки рукоятки. Таким образом, есть три прямоугольных края, которые впиваются в руку как сверху, так и снизу ручки. Это неудобно!

Наконец, есть выступ большого пальца, врезанный в позвоночник, который достигает вершины на границе между лезвием и рукоятью.Мне потребовалось не более пяти секунд, чтобы обнаружить, что это бесполезно. Если я попытаюсь положить большой палец на фрезерованную часть подъема большого пальца, моя рука будет отталкиваться от и без того слишком короткой рукоятки. Если я попытаюсь сохранить нормальный обхват пальца вокруг рукоятки, единственное место, где я могу положить большой палец на позвоночник, – это прямо на вершине подъема большого пальца. Это невыносимо.

Kershaw сняла с производства эту модель ножа. Я не знаю, имеет ли какое-то отношение к этому ужасный дизайн ручки, но вполне может иметь отношение к этому.На собственном опыте работы с этим ножом я научился внимательно рассматривать все аспекты дизайна, прежде чем прыгать на подножку. Моя сага с Kershaw Field Knife не была полной потерей, потому что я нашел, что конструкция лезвия так же хороша, как и рукоять плохой. Мое уважение к профилю лезвия отражается в том факте, что я использовал его (без поднятия большого пальца) в качестве шаблона для лезвия единственного собственного ножа, который у меня есть.

Мои поиски идеального полевого ножа завершились, когда я сам разработал его.Я нарисовал профиль лезвия, в значительной степени основанный на профиле полевого ножа Kershaw Field Knife, и соединил его с дизайном рукоятки, основанным на канадском ленточном ноже Grohmann No. (Рукоятка Grohmann № 1 хоть и необычна по внешнему виду, но очень эргономична и очень функциональна.)

Результатом моей единственной попытки создать нож стал нож John B. Hege Custom Perfect Field Knife. (Джон Хеге – кузнец, который сделал для меня нож, однажды я убедил его, что серьезно отношусь к дизайну.)

Дизайн ручки получился великолепным. Он имеет длину 4-1 / 8 дюйма, ширину 3/4 дюйма и глубину 1 дюйм в самых широких и толстых точках. Глубина ручки в горле (под указательным пальцем) составляет 11/16 дюйма. Рукоять заполняет мою ладонь и все еще пропорциональна лезвию. Он надежен и удобен с любой практичной ручкой.

Я не утверждаю, что конструкции рукояток Ver Steeg или Mora Companion являются единственно подходящими формами для рукояток ножей с фиксированным лезвием.Однако они являются хорошими примерами, с которыми можно сравнивать различные конструкции ручек, которые могут встретиться. Доктор Вер Стиг отмечает, что профессиональные ножи для мясников и скотобойни, как правило, имеют хорошо продуманные рукоятки, потому что такие предприятия «очень серьезно относятся к вопросу эргономики рукоятки ножа».

Я закончу этот раздел предупреждением доктора Вер Стига: «Некоторые из худших рукояток ножей, которые я когда-либо видел и которые испытывали неудовольствие от использования, относятся к ножам, которые продаются как ножи для выживания.Лучше избегать использования тонких плоских ручек с острыми краями, если вы планируете интенсивно использовать нож в течение длительного периода времени ».

Примеры хороших и плохих ручек ножей со складывающимся лезвием

Начинаю этот раздел на кислой ноте. Создатели современных однолезвийных ножей, открывающихся одной рукой, похоже, вступили в смертельную схватку, чтобы увидеть, кто может производить ножи с наихудшими ручками. К нарушениям хорошей эргономики ручки относятся ручки с квадратными краями и сторонами плиты, преувеличенная форма ручки, ненужные бороздки для пальцев и (чтобы мы не забыли) карманные зажимы, которые имеют такую ​​форму и / или расположены так, что они впиваются в ладонь или пальцы, в зависимости от сторона ручки, на которой они установлены.

Нет неуважения к Cold Steel, фирме, у которой есть несколько прекрасных дизайнов ножей, но их нож Talwar отмечен как пример всех только что перечисленных проступков.

Наиболее распространенными эргономическими недостатками современных складных ножей являются плоские стороны, острые углы рукоятки и заметные карманные зажимы. Я понимаю и то, и другое, потому что нож с плоскими стенками и большим зажимом для кармана удобно носить в краю кармана, заправлен в пояс или где-то еще.Никакого вреда не будет, если нож будет носить много и использовать только с перерывами и для коротких отрезаний. Тем не менее, рекомендации Ver Steeg по эргономике по-прежнему применимы, если кому-то нужен складной нож, который будет удобен и эффективен при использовании для тяжелой или продолжительной работы.

Мир современных складных ножей, которые легко открываются, – это не просто эргономичный мусор. У меня под рукой три современных ножа этого типа с хорошей эргономикой рукоятки. В произвольном порядке это Kershaw Link, Buck Selector 2.0 и Gerber Gator Premium.

Kershaw Link имеет простую конструкцию, со шпорой для облегчения открывания одной рукой и замком-вкладышем. Он имеет ручку подходящего размера, хорошо очерченную, со стеклонаполненными нейлоновыми или алюминиевыми чешуйками на вкладышах из нержавеющей стали. Открытием этого ножа для меня стал карманный зажим, который одновременно функциональный и ненавязчивый. Мой нож был доставлен из коробки с зажимом, установленным с правой стороны, переноска вверх, который мне подходит. Я был приятно удивлен, обнаружив, что зажим находится в углублении между моей ладонью и основанием моих пальцев, так что он не выдавливает меня, когда я сильно сжимаю нож.

Мой предыдущий опыт с зажимами для карманных ножей заключался в том, что они пытались укусить меня, когда я сжимал нож. Соответственно, у меня была привычка снимать зажимы и носить нож в кармане или в ножнах на ремне, в зависимости от его размера. У моего Kershaw Link все еще есть клип.

Buck Selector 2.0 – нож со сменными лезвиями. Его рукоятка по профилю аналогична профилю ножей семейства Buck Open Season, который я могу лучше всего охарактеризовать как похожий на почтенный рисунок рукоятки с седловидным рогом, который иногда используется на больших ножах с скользящим шарниром.

Selector 2.0 имеет термопластичные шкалы на рукоятке над вкладышами из нержавеющей стали. Ручка прочная, большого размера и удобная в руке. Я какое-то время возился с этим, и мне это кажется правильным. Поскольку у него есть задний механизм блокировки и полуостоп, это не настоящий нож для открывания одной рукой.

У этого ножа нет карманного зажима. Скорее, он поставляется с хорошо продуманной сумкой на поясе, в которой также хранятся дополнительные лезвия, которые идут в комплекте с ножом.

Папка Gerber Gator Premium – это обновление классической линейки ножей Gerber Gator.Ручка изготовлена ​​из формованного нейлона со стекловолокном, имеет липкую форму Gator Grip и литой стальной валик в передней части ручки.

Я долгое время считал, что оригинальная конструкция рукоятки Gator является одной из самых эргономичных в своем ценовом классе, и рукоятка Gator Premium продолжает эту традицию с обновлением стали для лезвия до S30V. Как и Buck Selector 2.0, у этого ножа есть задний фиксатор с половинным упором, поэтому его нельзя открывать одной рукой. У него также нет карманного зажима, но он поставляется в красивой кожаной сумочке на ремне.Это простой, прочный и удобный в обслуживании складной нож с проверенным временем эргономичным дизайном рукоятки и современным стальным лезвием премиум-класса.

Существует достаточно брендов и моделей качественных складных ножей с хорошими ручками, поэтому пользователям незачем обременять себя образцами, которые жертвуют эргономикой ради стиля или новизны. Любой, кто покупает нож только потому, что его рукоять выглядит радикально или круто, скорее всего, получит продукт, который больше шоу, чем идёт.

Было бы упущением, если бы я кратко не прокомментировал эргономику скользящих ручек папок.Многие популярные папки со скользящим шарниром представляют собой относительно небольшие ножи с ручками менее 3-5 / 8 дюймов в длину. Нет смысла говорить об эргономике ножей, подобных этим, для тяжелых работ, потому что они обычно имеют относительно легкие лезвия, которые не подходят для тяжелой резки. Невозможность полностью захватить эти ножи меньшего размера не представляет особой проблемы, поскольку они обычно используются только для резки в легких и средних режимах.

Ножи с большим скользящим шарниром – это несколько иной случай.Многие такие ножи могут иметь лезвия и рамы, достаточно прочные, чтобы выполнять резку, по крайней мере, в средних условиях, в то время как наиболее прочные модели могут выполнять относительно тяжелую работу. Если у кого-то есть большой нож со скользящим шарниром, который может справиться с достаточно тяжелыми задачами, эргономика становится важным фактором. Я считаю, что популярные в течение долгого времени ножи с скользящим шарниром, такие как более крупные модели Stockman и Trapper, вероятно, отчасти устояли, потому что формы рукояток имеют приемлемую эргономику для работы, с которой большие ножи с скользящими шарнирами могут справиться эффективно и безопасно.

Заключение

Как я уже сказал вначале, я знал, что есть хорошие, равнодушные и плохие рукоятки ножей. Теперь я гораздо лучше понимаю, почему конкретные конструкции ручек попадают в ту или иную из этих категорий. Спасибо доктору Кайлу Вер Стигу за столь подробное и ясное объяснение эргономики рукоятки ножа и Knife News за то, что он поделился своими знаниями с сообществом пользователей ножей.

Get a Grip – Советы профессионалов о том, как сформировать рукоять ножа

Кузнечное дело умерло?

Автор: Ники Октябрь Китинг 13 апреля 2021 г.

Кузнечное дело умерло! Кузнечное дело стало в основном искусством или хобби, которым можно восхищаться в причудливых старых исторических городах или на вашей случайной ярмарке ремесел, в отличие от торговли, которую можно найти в каждом городе.С развитием промышленности, технологий и социальных изменений торговля навсегда изменилась и по большей части уходит в смутное далекое воспоминание. Образ кузнеца в основном заимствован из фильмов. Представьте себе небольшой городок с выпуклым мускулистым мужчиной, покрытым потом и черной сажей, который трудится над горячей кузницей. Теперь я знаю, что вы изобразили Энди Роя именно таким, как он делает ваши самые любимые фиксированные лезвия. По правде говоря, современный производитель ножей – такой же деловой человек, как и искусный фальсификатор.

Читать далее

Правила 3

Кевин Эстела 07 апреля 2021 г.

В сообществе выживания большинство людей слышали о правиле трех.То есть в среднем человек может прожить около 3 минут без насыщенной кислородом крови, протекающей по его телу, около 3 часов при воздействии элементов, 3 дня без воды и 3 недели без еды. Вы, вероятно, слышали и другие дополнительные «тройки», которые добавляются к этому списку, включая способность организма выживать примерно на 3 градуса от гомеостаза 98,6 градуса и, возможно, даже на 3 секунды для принятия решения. Имейте в виду, что все это средние значения, и вы можете находиться слева или справа от этих чисел.Что ж, я здесь, чтобы сообщить вам о трех дополнительных правилах, которые вы должны знать, которые часто встречаются на курсах выживания. Их легко запомнить, и вы должны добавить их к своему пониманию готовности.

Читать далее

Местоположения, местоположения, местоположения

Брайан Гриффин 17 марта 2021 г. 2 комментария

В большинстве случаев фраза «местоположение, местоположение, местоположение» используется в более широком географическом контексте.Обычно это хорошее место для жизни, отдыха или открытия бизнеса. Или, может быть, лучшее место для кемпинга, охоты на слепых или точки фотографирования. Однако в данном случае речь идет о чем-то гораздо меньшем, но не менее важном, где мы храним определенные предметы в наших наборах и почему.

Читать далее

Все о рукоятках ножей – проиллюстрированные ножи

В этом выпуске Knives 101 мы сосредоточимся на рукоятках ножей.

Сегодня вашими инструкторами являются Джошуа Уоррен, эксперт по продуктам и представитель компании Work Sharp – Darex, LLC, и Декстер Юинг, ветеран Work Sharp Pro Staff. Как вы можете себе представить, Джошуа, Декстер и команда Work Sharp разбираются в ручках ножей, поэтому мы выбрали их для сегодняшнего урока по работе с ручками ножей.

– Дуг Джеффри

1 балка (передняя)

Описание: Расположенный в точке перехода между лезвием и рукоятью ножа, валик укрепляет критические участки ножа, такие как соединение рукоятки и лезвия.Он также обеспечивает плавный переход от ручки к лезвию, а также комфорт для пользователя. Также можно использовать валик для увеличения веса там, где это необходимо, чтобы помочь сбалансировать нож.

Прочие примечания: Существует несколько основных типов валиков, и не все лезвия имеют валики. На складных ножах валик фиксирует механизм поворота для складывания. На фиксированном клинке надрессорная балка может быть полной или частичной. Полный валик помогает предотвратить появление горячих точек при длительном использовании ножа, но иногда полный валик может мешать работе пятки ножа или создавать проблемы при заточке.Подставка на ноже с фиксированным лезвием служит той же основной цели, что и складной нож, – крепить лезвие к рукоятке.

Алюминиевые ручки обычно прочные и легкие. Обратите внимание на карманный зажим.

Это фиксированное лезвие имеет переднюю защиту, костяную рукоять и задний валик, что придает ножу баланс и прочность. Защитой обычно называют деталь, которая предотвращает контакт руки пользователя с лезвием. Гусиное перо – это деталь, которая предотвращает соприкосновение других лезвий с рукой пользователя.Гильон встречается на мече или других боевых ножах. Этот образец считается охранным, потому что нож был разработан для охоты / снятия шкуры.

2 балки (сзади)

Описание: Задний валик защищает рукоять и обеспечивает прочность на обухе ножа. Как и передний валик, задняя часть также обеспечивает комфорт для рук.

Прочие примечания: Задний валик реже встречается у складных ножей, но он есть у классического Buck 110. Задний валик может быть изготовлен из различных материалов.

Ручки могут включать в себя всевозможные функции и возможности. У этого тактического ножа есть стеклорез на обухе, а также резак для ремня на тыльной стороне рукоятки.

3 стык

Описание: Обух ножа находится на конце рукоятки, который, естественно, находится на противоположном конце лезвия. Приклад может иметь несколько функций в зависимости от того, какие дополнительные функции он имеет. Правильно спроектированный приклад может улучшить сцепление с ножом.

Прочие примечания: Ручки тактических ножей могут включать в себя разбиватель стекла, ручки ножей выживания могут иметь твердый плоский обух для использования в качестве импровизированного молотка или дробящего инструмента, а поварские и кухонные ножи могут иметь прочный, но плоский обух для раздавливание или поломка пищи во время приготовления.

Есть много разных вариантов рукояток для ножей, так что сделайте домашнюю работу перед покупкой. В конце концов, вы будете полагаться на свой инструмент во многих различных сценариях.

4 Защитный кожух (передний)

Описание: Расположенный на переходе лезвия к рукоятке, передний щиток предотвращает соскальзывание руки с рукоятки на лезвие.

Прочие примечания: Стили и формы различаются в зависимости от гарды. Карманные ножи для повседневного ношения (EDC) могут иметь минимальные защитные приспособления, встроенные в форму рукоятки, которые помогают направлять руку и обеспечивают надежный захват.

5 Защитный кожух (задний)

Описание: Задний щиток на прикладе предотвращает соскальзывание руки с рукоятки.

6 Ручка

Описание: Рукоять, конечно же, является той частью ножа, за которую вы держитесь при захвате и манипулировании ножом. Если это новость для вас, мы приветствуем вас как нового читателя. Ручка также обеспечивает баланс и комфорт для более эффективного использования. Удержание рукоятки во многом зависит от материала рукоятки и обработки ее поверхности.

Прочие примечания: Ручки простых ножей могут быть круглыми или овальными. Овальные формы обеспечивают лучший ориентир для индексации лезвия ножа. Круглые и овальные ручки чаще встречаются у кухонных ножей.

Защитный кожух предотвращает скольжение руки вверх и соприкосновение с собственным лезвием. Вы найдете защитный кожух на большинстве рабочих «уличных» ножей.

7 Ручка для живота

Описание: Живот – это нижняя сторона (основная часть ручки между передней и задней балками), на которую вы кладете пальцы.

Прочие примечания: Живот должен подходить к руке специально для работы, предназначенной для ножа. Некоторые ножи имеют четкие вырезы для каждого пальца; они разработаны для улучшения сцепления. Другие используют минимальную форму пальцев или вообще не используют их, утверждая, что захват сильнее, когда пальцы могут сцепляться друг с другом, ничего между ними нет. Большинство рукояток будут находиться между этими крайностями, в зависимости от использования ножа и предпочтений производителя.

На этом кинжале есть гусиное перо.

8 Каблук Падение

Описание: На задней балке или прикладе некоторые ручки загнуты вниз. Это пятка. Заниженная пятка обеспечивает комфорт, особенно если у вас большие руки.

9 отверстий для шнурка

Описание: Отверстие для шнурка, проходящее через рукоятку, находится рядом с прикладом или на нем. Отверстие позволяет прикрепить веревку или шнурок, который позволяет закрепить нож на запястье во время интенсивного использования, обнаружения его при плохом освещении или под водой, при извлечении ножа из ножен или даже в качестве меры безопасности.

Прочие примечания: Отверстия для шнурка также могут быть закрыты алюминиевой трубкой небольшого диаметра, которая действует как дополнительная точка крепления весов ручки к хвостовику. Отверстия для шнурков также визуально украшают рукоятки ножей.

10 Зажим для кармана

Описание: Карманный зажим прикреплен к рукоятке ножа и позволяет вам положить инструмент в карман, обеспечивая безопасный способ переноски и легкий доступ к вашему инструменту.
Прочие примечания: Зажимы доступны из различных материалов, стилей и форм, а некоторые позволяют носить их в разной ориентации.Ознакомьтесь с местными законами о переноске.

Независимо от того, какая рукоять или лезвие у вашего ножа, ключевым ингредиентом является острое лезвие. Узнайте больше о заточке на WorkSharpTools.com или обратитесь в их сервисную группу мирового класса.

11 Quillon

Описание: Quillon похож на охранника, но отличается в одном отношении. Гусиное перо предотвращает скольжение чужого лезвия и соприкосновение с вашей рукой, а не предотвращает скольжение руки вверх и соприкосновение с вашим собственным лезвием.

Другие примечания: Гусиное перо используется на боевых ножах и наиболее узнаваемо на мече, у которого может быть перо, которое соединяется от передней балки с задней балкой.

Заклепки и штифты используются для крепления весов к раме или для закрепления материала рукоятки на хвостовике.

Обухом ножа является тыльная сторона рукояти. В приклад могут входить различные компоненты; это простой элегантный приклад.

Этот складной нож с подвижным шарниром имеет несколько слоев рукоятки.Весы установлены на раме и прикреплены с помощью проставок, позволяющих убирать лезвие внутри ручки, когда оно не раскрыто.

12 Задний крюк или средство убеждения

Описание: Это выступ на тыльной стороне рукоятки (приклада), который чаще всего используется на тактических ножах в качестве дополнительного оружия или разбивания стекла. Задний крюк больше, чем у специального стеклобоя.

Прочие примечания: Как правило, он не заостряется, но может создать открытую рану, если использовать его для удара по врагу.Это используется на близком расстоянии. Его также можно использовать в качестве разбивателя стекла или для аналогичных задач.

13 Заклепка

Описание: Заклепка, которая используется для крепления ручки или весов к хвостовику или раме, представляет собой застежку, которая проходит через ручку от одной стороны к другой.

Прочие примечания: Они гораздо реже откручиваются сами по себе, как это иногда бывает с винтами.

14 Весы

Описание: Не все рукоятки ножа представляют собой цельную деталь, обернутую вокруг хвостовика.(Лезвие с полным хвостом означает, что один кусок металла проходит от кончика лезвия до торца рукоятки. Цель состоит в том, чтобы увеличить прочность ножа, чтобы он хорошо держался при интенсивном использовании.)

Часто рукоятки ножей состоят из чешуек – двух кусков материала, прикрепленных к каждой стороне хвостовика или скрепленных друг с другом с помощью прокладок, например, на складном ноже. Весы обеспечивают захват, и часто конструкция ручки поддерживается самими весами или состоит из них, особенно со складными ножами.

Прочие примечания: Для изготовления весов можно использовать самые разные материалы.

1 Алюминий

Описание: Алюминиевые рукоятки для ножей используются в основном в охотничьих, обычных уличных и тактических ножах. Алюминий может быть подвергнут механической обработке или холодной ковке. Холодная ковка создает более плотный / тяжелый материал, который является очень твердым; Кроме того, он позволяет производителю отливать ручку в форме с различными характеристиками поверхности.

Преимущества: Алюминиевые ножи легкие и прочные, обычно с текстурным покрытием для лучшего захвата. Алюминий легко чистится и не вызывает коррозии, поэтому его можно без проблем использовать в воде. Жесткое анодирование типа III, которое добавляет тонкий прочный слой защиты к поверхности алюминия, обеспечивает защиту от царапин, истирания и истирания. Это обычно используется на тактических ножах.

Материал G-10, использованный в этой ручке, был разработан для придания им вида дерева.G-10 обычно используется в однотонных цветах; однако его можно сложить вместе, а затем придать форму, чтобы обнажить разные слои.

2 кость

Описание: Используемые на охотничьих ножах и часто на карманных ножах, костяные рукоятки имеют традиционный вид, обычно доступны по цене и красивы. Используются кости различных умерших животных, но чаще всего используются кости ног коров (для их силы). Ухаживая за костяными ножами или ножами с роговой рукоятью, держите их сухими и сушите сразу после мытья.Не храните их во влажных условиях, так как они могут удерживать влагу и плесень или портиться. Поверхность может быть гладкой или неровной. Джиггинг добавляет визуальную и функциональную текстуру, улучшая сцепление.

Преимущества: Основное преимущество рукоятки из кости или рога – это внешний вид. Кость, как правило, доступна по цене и может принимать разные цвета и узоры.

3 Латунь

Описание: Латунь обычно используется для компонентов ручки, а не для всей ручки.Латунь, которая не имеет текстуры и может быть скользкой, со временем изнашивается, но продолжает хорошо выглядеть. Имейте в виду, что он также легко царапается. Это обычно используется для валиков на удерживающих ножах, а также в качестве подкладок на многолезвийных карманных ножах.

Преимущества: Латунь прочная и идеально подходит для скрепления компонентов вместе. Он также тяжелый и предлагает красивый стиль. А кому не нравится этот неповторимый золотой цвет?

Углеродное волокно, прежде всего известное своим высоким соотношением прочности и веса и отличительным внешним видом

4 FRN

Описание: FRN означает нейлон, армированный стекловолокном.Он может быть отлит под давлением во множество форм. Обычно это наблюдается на менее дорогих складных ножах и фиксированных лезвиях.

Преимущества: Доступен по цене, прочен и легкий. Однако со временем он может не выдержать стресса. Текстуры, контуры, радиусы, перегибы и другие элементы поверхности могут быть отформованы в ручки FRN. Он также довольно стабилен; он не впитывает влагу и устойчив к УФ-излучению.

5 драгоценных камней

Описание: Эти ручки могут состоять из камней для заливки и других материалов или полностью из крупных камней.Они непористые, но они не были бы моим первым выбором в качестве надежного ножа. Камни часто бывают прочными, но они могут выпасть при интенсивном использовании, если ручка согнется. Ручки, полностью сделанные из драгоценных камней, стоят дорого. Большие драгоценные камни обычно имеют дефекты, что делает их менее прочными и более подверженными разрушению или растрескиванию от ударов. Лучше всего использовать ручки из драгоценных камней для художественных ножей инвестиционного или коллекционного качества.

Достоинства: Одним словом… красиво.

6 G10

Описание: G10 изготовлен из многослойного стекловолокна и пропитан фенольной смолой. Его можно вырезать и придать ему текстуру, чтобы обеспечить отличный захват. Он также непористый и не впитывает влагу. Фактически, он непроницаем для большинства известных жидкостей. Это материал рукоятки для рабочих, охотничьих и тактических ножей.

Преимущества: Что касается форм, цветов и фактур, G10 предлагает широкий выбор вариантов.Он также легкий, прочный и простой в уходе, хотя его основным недостатком является подверженность ударам.

7 слоновая кость

Описание: Слоновая кость, а также кость и другие материалы, такие как ракушки и рог, относятся к индивидуальным материалам. Слоновая кость происходит из слоновьих бивней, которые представляют собой массивные, разросшиеся зубы, выступающие с обеих сторон хобота слона. Клыки, сделанные из плотного костного материала, используются для рытья, подъема и защиты. Они критически важны для выживания слона.Слоновая кость запрещена, потому что браконьеры убивают слонов только за клыки. Хотя красиво, слоновая кость царапается, так как это не самый твердый материал.

Преимущества: Слоновая кость, которая может быть дорогой, плотная и менее пористая, чем кость; следовательно, он прослужит дольше. Хотя настоящая слоновая кость запрещена, искусственные материалы, такие как микарта, очень близки по цвету и текстуре слоновой кости. Микарта дешевле и легальна.

8 Микарта

Описание: Micarta, обычно встречающаяся на более дорогих ножах, состоит из нескольких слоев ткани, пропитанной фенольной смолой.Микарта устойчива к царапинам, но не имеет естественной текстуры. Захват частично обеспечивается формой ручки. Микарта бывает трех видов: бумажное полотно, полотно и холст. Бумажное полотно – более тонкий материал. Лен Micarta является наиболее распространенным, а холст используется с более тяжелой холщовой тканью.

Преимущества: Устойчивый к ударам, Micarta легко очищается водой с мылом. По сравнению с другими материалами он также немного мягче / теплее. Он легкий и прочный.Кроме того, он обеспечивает хорошее сцепление с дорогой. Вы увидите тактические ножи.

9 Нержавеющая сталь

Описание: Нержавеющая сталь содержит хром, а это означает прочность. Он также обладает дополнительными свойствами, которые снижают вероятность коррозии при нормальных условиях. Эта сталь, которая также описывается ее маркой и торговым наименованием, идеально подходит для охотничьих, общих и тактических ножей.

Преимущества: Нержавеющая сталь прочная, устойчивая к коррозии и появлению пятен.

10 рогов оленя

Описание: Рог по своим свойствам схож с костью. Хотя они крепкие снаружи, рога обычно пористые. Таким образом, коэффициент износа средний. Однако уникальная текстура улучшает сцепление. Другие варианты включают оленьи рога (крепче и толще, чем оленьи рога) и оленьи рога (твердые, твердые, красивые и дорогие). Вы найдете олень на более дорогих фабричных ножах и нестандартных ножах.

Преимущества: Благодаря своей красоте, долговечности и эстетике, ручки в форме оленя являются популярным выбором.Олень считается «статусным» материалом для ручек, и коллекционеры жаждут его.

11 Титан

Описание: Прочный и легкий титан вдвое легче стали. Это означает, что такая же прочность может быть достигнута на половине толщины. Титан можно текстурировать путем дробеструйной обработки и окрашивать путем анодирования. Он дороже, чем нержавеющая сталь и алюминий, но прочнее обоих и устойчив к коррозии. Чаще всего используется титан марки 5, который представляет собой титановый сплав 6AI / 4V.В его состав входит 6 процентов алюминия, 4 процента ванадия и 90 процентов титана.

Преимущества: Титан прочный, прочный и легкий. Кроме того, при воздействии холода он на ощупь теплее, чем другие металлы.

12 Дерево

Описание: Для изготовления ручек используется множество различных пород дерева, но в основном это твердые породы, такие как орех, береза, клен, кап или паккавуд. Деревянные ручки долговечны, но при намокании они становятся менее прочными.Таким образом, их не следует использовать для работы в воде или вокруг нее. Процесс пропитки пор смолой, стабилизация предотвращает пропитывание древесины влагой.

Преимущества: Древесина долговечна и красива от природы. Кроме того, вы найдете его в различных формах, обеспечивающих естественный захват.

Джошуа Уоррен – эксперт по продуктам и постоянный представитель Work Sharp –Darex, LLC. Декстер Юинг – ветеран Work Sharp Pro Staff.

Подробнее: Здесь вы найдете товар Knives 101 с лезвиями.

Ручки для японских кухонных ножей

Японские кухонные ножи отличаются не только узкоспециализированной геометрией резки, но и характерными ручками. Домашние повара часто упускают из виду механику и эргономику рукояток ножей, пренебрегая элементом, который влияет на производительность ножа в такой же степени, как форма, размер и степень заточки лезвия.

Домашние повара, которые предпочитают рукоять, близкую к лезвию, применяя большую грубую силу при резке, или чувствуют себя некомфортно вне знакомых техник резки, часто предпочитают ощущение рукоятки в стиле вестерн.

Повара, которые предпочитают нож с более тяжелым лезвием, более легкое прикосновение, большую ручку, чтобы в противном случае руки были стеснены, или большую точность, часто предпочитают японскую ручку. Если вы готовы выйти за пределы своей зоны комфорта, ручки ножей в японском стиле вознаградят вас превосходной производительностью и лучшими результатами.

Общей чертой рукояток японских ножей является геометрия, позволяющая ориентировать лезвие в руке пользователя. Японские профили рукоятки обеспечивают удобное размещение лезвия в руке и естественное выравнивание в вертикальной плоскости, перпендикулярной режущей поверхности.Ручки японских ножей имеют три типичных формы, каждая из которых имеет свои достоинства.

Выбор ручки будет зависеть от вашего опыта повара, вашего желания учиться и расти, а также ваших эстетических вкусов.Вообще говоря, овальная ручка или ручка ва – хорошее место для многих людей, при этом ручка ва, в частности, более знакома западным поварам. Ручка овальной или каштановой формы может лучше подойти повару, который хочет расширить свои кулинарные горизонты или уже знаком с геометрией резки и техникой японских ножей.

В любом случае, японские рукоятки ножей обеспечивают пользователю значительно отличающуюся тактильную обратную связь по сравнению с западными рукоятками ножей. Даже случайное использование ножа в японском стиле дает возможность повара лучше понять уровень владения ножом и природу ингредиентов, с которыми он работает.

Хотите увидеть больше японских кухонных ножей?

New Release Knives

Get a Grip – Knife & Gear Society

История Энди Роя
Фото Энди Роя, Эрика Эггли, Fiddleback Outpost и Fellow Makers Photography

Когда я начал делать ножи, я получил огромную поддержку со стороны сообщества – и никого это не удивило так, как меня.В то время у меня было очень мало опыта работы с металлом. Хотя я построил мебель, сделал резьбу и отполировал тик на парусных лодках, так что у меня был небольшой опыт работы с деревом.

К 2007 году я продал свой шестой нож. Фактически, это был один из шести ножей – я продал 5 и подарил один солдату, который служил в Ираке. Эти ножи были настолько уродливыми, что, оглядываясь назад, я все еще шокирован, что кто-то их хотел – думаю, рукоятки были главным аргументом в пользу продажи. Несмотря на то, что эти ранние ручки были уродливыми, я думаю, что кое-что понял.

Раньше у меня было несколько смутных представлений о том, что сделать хорошей ручкой. Я всегда считал, что ножам нужны женственные формы, чтобы быть сексуальными. По сей день я все еще не люблю неровные, неровные на вид формы с выпуклыми, ухоженными чертами лица.

Я также знал, что рука любит сжимать рукоять ножа, которая более толстая на позвоночнике и сужается к краю.Это придает профилю поперечного сечения – на хорошей рукоятке – форму яйца. Эта яйцевидная форма не только удобна, но и надежно удерживает ручку в руке. Пользователь должен иметь возможность чувствовать, где находятся острые части, без необходимости проверять визуально.

Отсюда я понял, что мои ножи относятся к двум основным категориям форм рукояток. Я делаю ножи с вздутием ладони и ножи без них. Это актуально и сегодня, и метод, который я придумал для придания формы рукояткам, по-прежнему используется для каждого ножа.

Формовка начинается одинаково, независимо от того, на какой рукоятке я вырезаю, и выполняется на 8-дюймовом контактном колесе, с новой лентой с зернистостью 36 и высокой скоростью шлифовального станка.

Я начинаю с того, что разрезаю чашку на верхней и нижней части весов с обеих сторон. Будьте осторожны, чтобы не снимать слишком много материала на этом этапе. Кроме того, не забудьте оставить больше мяса на стороне позвоночника, чем на краю.Как правило, я оставляю чуть меньше четверти дюйма у корешка и чуть больше одной восьмой дюйма на краю.

Следите за передним краем весов и медленно работайте с ним, чтобы получить приятную форму, которая сочетается из стороны в сторону. Найдите форму яйца на этом этапе.

Для первых двух сотен ножей я перестал использовать болгарку на этом этапе формовки и перешел к файлам. Я все еще рекомендую это. Время, проведенное с напильниками, научит вас, что является отходом, а что нет, что действительно помогает в дальнейшем, когда вы будете использовать шлифовальный станок для формовки.

На этом этапе методы для каждой формы расходятся. Для ножей с выступом на ладони я формирую материал, оставшийся после первого шага. Для ножей без выступов на ладони я удаляю остатки материала и ищу длинные плавные изгибы от лука до области валика.

Если вы делаете это с напильниками, вы сразу поймете, для удаления каких отходов требуется много усилий, и можете перейти к шлифовальному станку, чтобы быстро удалить этот материал.Это в конечном итоге приведет к тому, что вы приобретете опыт и понимание, как делать все это на шлифовальном станке – без ущерба для сломанных ножей из-за слишком быстрого удаления избытка материала.

Еще один совет. Отметьте мелком отходы, которые вы хотите удалить с помощью кофемолки. Наличие целевого плана поможет вам сосредоточиться на материале, который вы хотите отшлифовать. Это помогает нацелить отходы, а также не дает вам убрать слишком много с неправильного места.

Вам не нужно измельчать везде, каждый раз, когда кусок попадает в кофемолку.

Сделать отличную ручку – это больше, чем просто придать форму чешуе. Есть рекомендации по дизайну, которым нужно научить новичков, и здесь я рассмотрю некоторые из них.

Обучая эту часть изготовления ножей, я часто замечаю несколько типичных ошибок. Во-первых, новые производители обычно создают ножи со слишком короткими ручками. Во-вторых, они всегда слишком сильно опускают ручки.И, наконец, часто вообще игнорируют навершие.

В процессе обучения нередко можно увидеть креативные лезвия, защитные зоны и формы рукояток, а затем у лука они просто округляются, как метла.

Давайте перейдем к некоторым рекомендациям, которые помогут вам избежать уродливого навершия, понять концепцию удобной длины рукоятки (которую я узнал на протяжении многих лет от своих клиентов) и избежать пугающей боли от пальцев.

Проектирование для размера

Если учесть разницу в размерах и их относительные размеры, обратите внимание на серию Bushcrafter.У Bushcrafter Jr есть лезвие длиной 3,5 дюйма и рукоятью 4 дюйма, в то время как у моих полноразмерных ножей Bushcraft есть лезвие 4 дюйма и ручка 4,5 дюйма.

По какой-то причине новички всегда делают рукоять короче лезвия. Это работает с большими ножами, но с маленькими и средними ножами это ошибка, и рукоятка остается слишком короткой. Указанные выше рекомендации по размеру помогут избежать этой ошибки.Ножи большего размера с лезвиями длиной 6 дюймов и более получают полную ручку длиной 5 дюймов.

Повторюсь, я разрабатываю ножи меньшего размера и большие ножи с вариациями этой длины, но эти рекомендации являются хорошей отправной точкой.

«Идея состоит в том, что форма ручки иногда исключает большую часть ее длины…»

Мои большие покупатели придумали концепцию, которая, на мой взгляд, очень важна. Идея состоит в том, что форма ручки иногда исключает большую часть ее длины – для фактического захвата во время использования.Чтобы определить полезную длину ручки, измерьте длину краевой стороны ручки – от места, где подходит указательный палец, до места, где форма лука ограничивает размер мизинца. Например, в случае навершия в форме птичьего клюва, когда клюв упирается, может сильно ограничить длину захвата.

Любой материал ручки, который выступает после этого момента, на самом деле непригоден. И наоборот, на другом конце рукоятки любой материал перед местом, где указательный палец входит под защитное приспособление, также не имеет полезной длины.

Итак, иногда у вас может быть ручка длиной 4,5 дюйма с гораздо меньшей полезной длиной. Остерегайтесь этого, потому что большие покупатели не найдут их такими же удобными, как обычные покупатели. Если сделать концы «эффективными», большие руки смогут комфортно работать во многих положениях, не казаясь огромными клиентам среднего размера.

Капля

Чрезмерное падение ручки – дело личных предпочтений. Мне не нравятся опущенные рукоятки большинства ножей, и я думаю, что в некоторых ситуациях из них получается неполноценная рукоятка. Новички, которых я обучаю, склонны к черту выпадать из наконечника так же, как и из ручки. Это нормально для хукури, но для своего ножа для стейка я бы хотел, чтобы нож был более прямым.

Опять же, решать вам. На некоторых ножах он востребован и просто работает.

Правило какашек

Пора поговорить о проблеме с навершием.

Правило какашек – это концепция, которую я использовал на протяжении многих лет, чтобы научить учеников не конструировать ручки для метел. Область рукоятки ножа изменялась на протяжении поколений и приобрела множество приятных форм – формы веерообразного хвоста, формы каноэ, формы птичьего клюва и формы разбивания стекла – это лишь некоторые из них.

Итак, вот и тест.

Сделайте кольцо указательным и большим пальцами. Подвесьте луку к этому воображаемому «анальному отверстию» и задайте себе вопрос: «Похож ли силуэт моей луки на форму кормы?» Если это так, измените дизайн этой части ручки, придав ей одну из приятных форм, уже созданную мастерами с незапамятных времен. В большинстве случаев вы получите нож получше.

«… напоминает ли силуэт моей рукояти форму кормы?»

Опять же, это рекомендация, и иногда закругленная лука просто работает с дизайном.У меня их несколько, но немного.

Недостаток конструкции, которого можно избежать

Палец на ножах малого и среднего размера является признаком плохой конструкции рукоятки. Я понимаю, на большом вертолете Busse. Иногда необходимо подавиться этими зверями. Если вам придется подавиться маленьким или средним ножом, рукоятка будет плохо спроектирована. Это пошлая причуда, которая мне никогда не нравилась.

«Захват пальцами отодвигает полезный край от рукоятки.”

Палец чулок отодвигает полезный край от ручки. Это функциональный недостаток, который резко снижает рычаги воздействия, необходимые для выполнения сложных порезов, таких как зазубрины в ловушках, ножом. Лезвие просто должно быть как можно ближе к вашему кулаку, чтобы получить максимальное усилие. Врезать выемки в ловушки указательным пальцем в чиле неудобно и опасно.

Обычно, если вы мой ученик, и я вижу пятно на пальце ножа с 4-дюймовым лезвием или меньше, я попрошу вас покинуть магазин.Формы какашек заставляют вас дразнить, но чойлы дают вам преимущество.

Наверное, нет лучшего способа добавить ножу сексапильности, чем прибить форму ручки. Я учу своих учеников, что сексуальная привлекательность имеет решающее значение для продажи ножей. Женственные формы и приятная эргономика определяют функциональное удобство ножа так же, как и геометрия лезвия.

У меня были ножи, которые я выбирал снова и снова только из-за того, что они чувствовали в моей руке, и мои клиенты тоже это делают.

Надеюсь, несколько основных рекомендаций, перечисленных выше, помогут расположить ваши ручки там, где вы хотите. K&G

Присоединяйтесь к разговору, прокомментируйте эту историю ниже. >>

Контакт

Fiddleback Forge
(470) 485-3485
www.FiddlebackForge.com

12 типов лезвий для ножей и для чего они нужны

Говорят, есть несколько способов снять шкуру с кошки.Какой бы странной ни была идея сделать это, следует также отметить, что существует более одного типа ножей, с помощью которых можно выполнять эту задачу. Даже те, кто лишь смутно знаком с карманными ножами, заметят, что лезвия бывают разных форм и размеров. Это не просто случайность и, конечно же, не прихоть творческих мастеров клинка. Лезвия ножей имеют разную форму не зря. Ниже вы найдете информацию о том, как определить 12 наиболее часто встречающихся форм и для чего они используются.

Лезвие Drop-Point

Одна из наиболее распространенных форм лезвия, drop-point характеризуется выпуклым стержнем, который изгибается вниз от ручки к острию. Это создает легко контролируемую точку и больший живот для нарезки. Пункты выдачи отлично подходят для универсального использования и идеально подходят для охотников.

Лук кершоу-порей

Разработанный Кеном Онионом, лук-порей представляет собой простую точку выдачи, совместимую с EDC, которая включает в себя вспомогательное открывание для быстрого действия.

Предоставлено

CRKT HVAS

64,99 доллара США

HVAS имеет широкое лезвие с отводом, которое идеально подходит для работы на открытом воздухе. Он также использует технологию полевой полосы CRKT, которая позволяет вам повернуть рычаг и вращать колесо, чтобы разобрать весь нож для очистки и обслуживания.

Предоставлено

Benchmade Bugout

144,50 $

Benchmade создал Bugout для кемпинга и пеших прогулок – он весит всего 1,9 унции – и снабдил его лезвием drop-point, обеспечивающим универсальность в различных ситуациях.

Предоставлено

Sheepsfoot Blade

Форма лезвия, характеризующаяся прямым краем и изгибом вниз, чтобы встретиться с ним в острие. Лезвия типа «овчарка» предназначены для резки, сводя к минимуму вероятность случайного протыкания острием.Первоначально его использовали для обрезки копыт овец, но сегодня он пригодится как спасательный инструмент.

Гербер Шаркбелли

30,00 долл. США

Sharkbelly легкий, доступный и практичный с широким острием в виде овчины.

Предоставлено

Spyderco Roadie

Длинное, изогнутое лезвие типа «овчарка» имеет круглое углубление, которое действует как альтернатива гвоздику и позволяет легко открывать его.

Предоставлено

CRKT Пилар II

Названный в честь лодки, которую Эрнест Хемингуэй использовал для слежения за немецкими подводными лодками в Карибском бассейне во время Второй мировой войны, этот широкий нож, напоминающий ножку, напоминает мини-тесак.

Предоставлено

Wharncliffe Blade

Подобно ножу типа «овчарка», эта форма имеет прямой край и изогнутый стержень, но изгиб постепенно идет от рукоятки к кончику.Форма также идеально подходит для нарезки, сводя к минимуму возможность случайного прокола наконечником. Эти лезвия пригодятся в подобных ситуациях.

Гербер Фастбол

5,00 долл. США

Клинок Wharncliffe Fastball более угловат, чем другие, но эффект остается тем же.

Предоставлено

Джеймс Бренд The ​​Pike

125,00 долларов США

Предоставлено

Spyderco SwayBack

273,00 долл. США

Изгиб позвоночника этого Уорнклиффа продолжается вплоть до приклада рукоятки этого ножа, создавая легкий волнистый вид.

Предоставлено

Лезвие с защелкой

Лезвие с защелкой – это обычная форма лезвия, характеризующаяся позвоночником с передней частью, которая кажется обрезанной.Эта область выреза может быть прямой или вогнутой, в результате получается острие, идеально подходящее для точных задач.

Бак Ножи 112 Рейнджер

54,99 доллара США

Впервые выпущенный в начале 1970-х годов, Buck’s 112 Ranger стал классическим образцом американского карманного ножа. Его культовая форма включает в себя очевидное лезвие с клип-пойнтом.

Предоставлено

Чехол для ножей Mini Copperlock

59,99 долл. США

Case имеет ярко выраженный зажим, который доходит до мелочей. Он доступен с различными ручками, включая костяные и бирюзовые.

Предоставлено

Крис Рив Ножи Sebenza 31

$ 375,00

Изготовленный Крисом Ривом Ножи в Айдахо, Sebenza широко считается одним из лучших складных карманных ножей всех времен.У него тонкое лезвие с зажимом.

Предоставлено

Обычное лезвие / лезвие с прямой спиной

Лезвие с прямым стержнем и кромкой, которая загибается вверх, чтобы встретиться с ним на конце. Длинный стержень делает лезвие тяжелым и прочным для измельчения и нарезки, и пользователи могут получить еще большее усилие, надавливая рукой на длинную незаточенную область.

Генеральный директор ЦРКТ

Группа профессионалов отрасли признала генерального директора одним из лучших ножей 2019 года.Его прямое заднее лезвие длинное и тонкое и опирается на шарнирный шарнир.

Предоставлено

Джеймс Брэнд Графство

75,00 долларов США

Джеймс Бренд переосмыслил классический карманный нож с использованием новых материалов, таких как белый G-10, из которого изготовлена ​​его рукоять. Лезвие с прямым отводом осталось неизменным.

Предоставлено

Tanto Blade

Вдохновленный короткими мечами, которые носили самураи в феодальной Японии, эта форма клинка заменяет изогнутый живот на угловатый переход края, что делает его более сильным и заметным острием.Этот прочный наконечник и, как правило, прочный наконечник делают его подходящим для коления твердых предметов, но он не так хорош для резки.

CRKT Minimalist Танто

36,18 $

CRKT производит этот небольшой нож с фиксированным лезвием с различными формами лезвий, включая угловатый танто.

Предоставлено

Civivi Keen Nadder

Лезвие танто у этого ножа ближе к рукоятке, чем у большинства, что делает его острием под острым углом.

Предоставлено

Настольный Tengu Flipper

189,99 долл. США

Дизайнер Джаред Оэсер (Jared Oeser) придал форму лезвия танто флипперу Tengu, ориентированному на EDC.

Предоставлено

Крючок для кишки

С технической точки зрения крючок для живота – это скорее элемент лезвия, чем сама форма лезвия.Один обычно выглядит как небольшая заостренная крюкообразная кривая, которая прерывает позвоночник по мере того, как он наклоняется к острию. У них есть одно основное назначение: разделка дикой дичи. Конструкция крючка позволяет охотникам разрезать кожу животного, не повреждая то, что находится под ней.

Набор крючков и триммера Camillus Parasite Gut

27,95 долл. США

В этот набор охотничьих ножей входят большое лезвие с крючком и меньшее лезвие для обрезки.

Предоставлено

Фиксированный Gerber Gator

50,00 долл. США

Зная, что этот нож с крючком для кишки будет использоваться в основном на улице, Гербер дал ему прочную и удобную прорезиненную ручку.

Предоставлено

Ножи Buck Zipper

Этот элитный охотничий нож от Buck имеет калибр 4.13-дюймовый крючок из нержавеющей стали 420HC и ручка из орехового дерева для классического вида.

Предоставлено

Лезвие / коготь Hawkbill

Ножи Hawkbill, иногда называемые когтями, характеризуются острием и краем, которые загибаются в одном направлении, образуя острие, обращенное вниз. Такая форма позволяет лезвию эффективно резать, когда его отводят назад в направлении ручки, поэтому в большинстве случаев они используются для выполнения утилитарных задач, таких как стрижка ковров и линолеума, а также обрезка растительности.

Opinel No. 10 Складной нож для обрезки веток

Opinel подчеркнула изгиб лезвия этого ножа, чтобы сделать его идеальным инструментом для сбора урожая, обрезки, прополки и других садовых или фруктовых работ.

Предоставлено

Spyderco Тасманская соль 2

Spyderco объединил полезность изогнутого клинка hawkbill со 100-процентной устойчивостью к коррозии, чтобы создать легкий нож, идеально подходящий для тех, кто работает в воде или вокруг нее.

Предоставлено

CRKT Provoke

199,00 долл. США

Предоставлено

Лезвие с острием иглы

Острие иглы представляет собой симметричное лезвие с двумя краями, которые резко сужаются от ручки к острию. Такая конструкция увеличивает способность ножа пробивать и пробивать, и поэтому большинство острия иглы используются для борьбы и нанесения ударов.Острие иглы также заметно более хрупкое, чем аналогичные лезвия, особенно острия копья, из-за своей узкой формы. Многие остроконечные ножи относятся к категории кинжалов и классифицируются как оружие, что делает их незаконными во многих местах.

Кизер Сёзе

Лезвие этого кинжала раскрывается вместе с язычком ласта и полностью закрывается рукоятью, когда не используется. Его остроконечное лезвие изготовлено из высококачественной нержавеющей стали CPM-S35VN.

Предоставлено

Microtech Ultratech D / A OTF

249,29 $

Ultratech – это нож OTF, что означает «передняя часть» и означает, что лезвие выстреливается из передней части рукоятки при включении ползункового переключателя. Эта модель также включает в себя разбиватель стекла.

Предоставлено

Самодельный автократ

$ 470,00

Benchmade’s Autocrat – один из лучших образцов современного ножа с острием и кинжалом.Как и Ultratech, это нож OTF, то есть лезвие выходит прямо из рукоятки при перемещении переключателя.

Предоставлено

Лезвие с острием копья

Лезвие с острием копья симметрично с острием, совпадающим с центром ножа. Эта форма более прочная, чем аналогичный острие иглы, и так же хорошо умеет колоть. Острие копья может иметь одну или две острые кромки. Этот дизайн обычно используется в кинжалах и метательных ножах, которые во многих местах классифицируются как незаконное оружие, хотя это определенно не относится ко всем ножам, которые используют эту форму.

Kershaw Launch 4

79,95 долл. США

Этот нож с коротким лезвием и острием похож на кинжал, но имеет только одно заостренное лезвие.

Предоставлено

WE Knife Co. Бантер

108,80 долл. США

The Banter – это еще один остроконечный нож, который демонстрирует, как эта форма лезвия не всегда должна приводить к кинжалу или оружию – Banter идеально подходит в качестве инструмента EDC.

Предоставлено

Капля + Laconico Keen

Опять же, не все острия копья превращаются в кинжалы. Это все EDC с 3,4-дюймовым лезвием премиум-класса S35VN и титановой ручкой с замком.

Предоставлено

Лезвие Spey-Point

Лезвие Spey-Point имеет в основном плоский край, пока он не приближается к острию, когда он изгибается до острия. Позвоночник также в основном плоский, но, как и острие, наклонен вниз близко к кончику ножа, образуя острие.В результате получился нож с коротким брюшком и широким кончиком, что предотвращает случайное протыкание.

Эти лезвия первоначально использовались на фермах для стерилизации животных, но теперь распространены на классических лезвиях охотников, обычно в многолезвийном исполнении, и часто используются охотниками.

Schrade Old Timer

Old Timer – классический карманный охотничий нож старой школы с двумя лезвиями, одним спейпоинтом и другим клиппоинтом.

Предоставлено

Бак ножи 301 Stockman

44,99 доллара США

Клинок с острым концом на Штокмане Бака сопровождается клинком с зажимом и ножкой напротив.

Предоставлено

Чехол для ножей Bone Trapper

55 долларов.99

У этого ножа в дополнение к шпейу есть клинок с клип-острием и красивая костяная рукоять.

Предоставлено

Лезвие с задней точкой

В лезвии с задней точкой позвоночник изгибается вверх, образуя приподнятую точку, которая обычно выше ручки. Такая форма создает негабаритный живот, что делает эти ножи удобными для нарезки ломтиками, снятия шкуры и филетирования.

Spyderco Bow River

Фил Уилсон использовал конструкцию с заостренным концом на этом фиксированном клинке, придавая остроту остроту большому ножу для выживания.

Предоставлено

Benchmade 15500 Meatcrafter

136,00 $

с продольной точкой часто дают своему владельцу больший контроль над режущей способностью, что является одной из причин, по которой Benchmade использовал эту форму для своего уникального кроссовера для охоты и кухни.

Предоставлено

GiantMouse Эйс Клайд

175,00 долл. США

Лезвие с задней точкой Клайда не такое изогнутое, как у других, и всего три дюйма в длину, оно работает как инструмент для повседневных задач.

Предоставлено