Ежевика растение: Ежевика — растение-целитель на даче

Содержание

Ежевика — растение-целитель на даче

Ежевика в естественных условиях произрастает с незапамятных времен. В трактатах Древней Греции упоминается как лекарственное растение, излечивающее многие и многие болезни. В семействе розовых насчитывается более 200 видов ежевики, распространившихся по всем теплым континентам земного шара. В естественных условиях дикая ежевика занимает нишу влажных лесов, располагаясь в большинстве по берегам рек и заболоченным местам.

Ежевика кустистая (Rubus fruticosus). © Mervine ChelmiahСодержание:

Кратко о ежевике

Ежевика относится к группе полукустарниковых растений с гибкими плетистыми стеблями, вырастающими за вегетационный период до 3-10 м. Стеблевые побеги покрыты шипами, с цепляющимся загнутым кончиком, наподобие крючка. Эта особенность помогает им подняться по любой, рядом расположенной, опоре. Стебель отличается сиреневато-фиолетовыми оттенками, некоторые виды имеют сизый налет. Листовая пластинка сложная, состоит из 5-7 простых листочков, окаймленных пильчатым краем.

Цвет листьев от интенсивно зеленого до серовато-зеленых оттенков, снизу обычно опушенных жесткими короткими волосками.

Цветки актиноморфные, пятилепестные, белые, бледно– или темнорозовые. Зацветает она в конце мая и цветет до осени, постепенно формируя свой урожай. Цветки собраны в кистевидные соцветия. Продолжительность цветения отдельного цветка 3-5 дней. Цветки раскрываются постепенно, что растягивает период формирования и созревания ягод с конца июля и до октября включительно. Урожай ежевики убирают поэтапно, имея продолжительное время свежие ягоды.

Плод – сборная костянка. Ягодой называется условно. По форме ягоды округлые, продолговатые, конусовидные. От плодоложа не отделяются, что значительно удлиняет срок хранения ягод. Окраска ягод включает широкую гамму цветов – от белой, желтой, красной, фиолетовой до черной.

Селекционерами выведены более 300 сортов и гибридов, отличающихся длиной вегетационного периода, сроками созревания, формой и вкусом ягод, устойчивостью к поражению болезнями и вредителями.

В России распространены, в основном, 2 вида ежевики:

  • Ежевика сизая (Rubus caesius),
  • Ежевика кустистая (Rubus fruticosus).

Каждый из них имеет свои синонимы. Первый вид называют собственно ежевикой (от словосочетания еж-ягода), ожиной, ажиной, а второй более известен как куманика.

Отличительной чертой видов является сизый налет, покрывающий черные ягоды ежевики сизой и его отсутствие на куманике.

Ежевика сизая (Rubus caesius). © Rolf Müller

Химический состав ежевики

Богатый химический состав ежевики вывел ее в свое время на одно из первых мест по лечебным свойствам.

Ягоды ежевики содержат белки, жиры, углеводы, сахара (около 6% глюкозы, сахарозы, фруктозы), пищевые волокна. Большое количество витаминов, в том числе «С», «Е», «К», «РР», группы «В» (включая «В1»,«В2», «В5», «В6», «В9»), значимость которых для здоровья трудно переоценить. Значительный перечень элементов из химической таблицы находятся в больших количествах не только в ягодах, но и в листьях ежевики: медь, цинк, железо, магний, марганец, калий, кальций, натрий и другие.

100 г свежих ягод обеспечат организм необходимым количеством полезных веществ и окажут лечебное действие на больные органы.

Лечебные свойства ежевики

Ежевика обладает уникальным свойством восстановления организма после перенесенных травм, больших операционных вмешательств. Ягоды способствуют нормализации гемоглобина и обмена веществ после перенесенных заболеваний. Регулярное употребление чаев с использованием листа ежевики, позволит снизить АД, укрепит сосуды, очистит их от «бляшек».

Чудотворные ягоды помогут при заболеваниях мочеполовой системы, воспалении желчного пузыря. Античные целители считали, что ягоды ежевики могут исцелить подагру, артроз, помочь при кровотечениях, онкологии. Ягоды ежевики обладают антиоксидантными свойствами, отодвигают наступающее старение организма.

Сорта и гибриды ежевики

Вышеперечисленные качества подтверждают, что ежевика должна войти хозяйкой на каждый дачный участок. Однако ее распространение в России и СНГ пока весьма ограничено. В промышленных количествах она выращивается в США и Англии. В РФ больше внимания уделяется ее сестре – малине. Такое отношение связано с необычайной колючестью ежевики. Однако, в настоящее время рынок предлагает много сортов гибридного происхождения отечественных и зарубежных, у которых отсутствуют шипы.

Растения формируют высокие урожаи, практически не повреждаются болезнями и вредителями, но в процессе селекции потеряли способность противостоять морозам и нуждаются (в холодных регионах) в укрытиях на зиму. Выведенные сорта объединены в группы садовой ежевики.

Ежевика кустистая (Rubus fruticosus). © euphro

По скорости отдачи урожая сорта ежевики относят:

  • к ранним, отдают урожай в июле,
  • средним — в августе,
  • поздним — в сентябре-октябре.

Сорта, в свою очередь, по биологическим особенностям делятся на 3 группы.

Росяника (росяниковые), отличительной чертой служит отсутствие поросли. Размножается укоренением верхушек (как крыжовник). К группе росяниковых относятся гибридные сорта ежевики, полученные от скрещивания с малиной. Эти сорта называют малино-ежевичными гибридами и выделены в подгруппу «росянки» или «росянковые» Они отличаются разноцветьем ягод (желтые, белые, красные, черные) и приобретением способности к формированию незначительной корневой поросли.

Куманика, обладает прямыми побегами. Свойственно образование множественной поросли, которой она может размножаться.

Ежевика полустелющаяся, имеет полукустарниковую форму с незначительной порослью. Размножается укореняющимися верхушками и порослью.

Сорта росяники

В группу входят бесшипые и шиповатые сорта со стелющимися побегами. Горизонтальные, до 4-5 м, побеги нуждаются в опорах, что усложняет уход за ними в холодных регионах (укрытие на зиму). Рекомендуемыми сортами являются сортогибриды Силван, Изобильная, Блэкберри, Ручей, Мертон Торнлесс. Последние 2 сорта — бесшипые.

Из сортов ежемалины, созревающих одновременно с малиной, можно порекомендовать бесшипые Торнлесс Логанберри, Букингем, Тайберри и с шипами – Логанберри, Тайберри, Санберри.

Ежевика сизая (Rubus caesius). © Göran Schmidt

Сорта куманики

Сорта куманики отличаются крупностью ягод, хорошей зимостойкостью (-20 °С), что позволяет выращивать эту ежевику в холодных регионах. Куст крепкий с вертикальными стеблями. Для дачи наиболее знакомы сорта Рубен, Авагам, Газда. Недостатком является шиповатость кустов. Желающим развести сорта куманики следует обратить внимание на ремонтантный сорт Рубен. Выносит морозы до -30 °С. Рекомендован для холодных регионов России. Как двулетняя культура отдает урожай в июне. Может выращиваться как однолетняя (под зиму срезается вся надземная часть), но при этом созревание плодов сдвигается на август-сентябрь. Сорта Навахо, Оркан, Апаче не имеют шипов, но среди любителей ежевики распространены незначительно.

Сорта ежевики полустелющейся

Сорта имеют общие черты с росяникой и куманикой. Полукустарник с длинными побегами, нуждающимися в опорах. Большинство сортов не имеет шипов: Агатовая, Торнфри, Лох Тэй, Блэк Сатин.

Для начинающих садоводов всех регионов России можно порекомендовать сорта Авагам (ранний), Агатовая и Трипл Краун (средние), Торнфри и Гигант (поздние). Из категории морозоустойчивых, способных переносить морозы без укрытия до -30..-40 °С – Флинт, Агавам, Дароу. Урожаи формируют высокие, не подвержены заболеваниям.

Ежевика кустистая (Rubus fruticosus). © Mervine Chelmiah

Выращивание ежевики на даче

Самое сложное при выращивании ежевики – подобрать место посадки. Она на одном месте растет более 15-20 лет, причем успевает за это время при помощи корневой поросли «прошагать» до середины участка, не только своего, но и соседей. Отдельно выделять участок под ежевику (как под малинник) не имеет смысла, если не заниматься этой культурой специально. Если ежевику выращивать отдельным участком, целесообразно остановиться на сортах куманики, которая не образует корневой поросли.

Вторая (приятная) сложность – выбрать сорт. Он должен в холодных регионах хорошо переносить морозы, формировать надземные побеги средней длины, не формировать или формировать ограниченное количество корневых побегов и быть высокоплодородным.

Выбор места и подготовка почвы

Удобнее всего поместить ежевику вдоль забора или подсобных строений, на слегка продуваемом ветром участке. Ветерок необходим для опыления. Ежевика – самоплодная культура, ей не нужны растения-опылители, но ветерок необходим такой, чтобы не мешал пчелам работать. Особой освещенности культура не требует и хорошо плодоносит на освещенных участках и в тени. В последнем случае со временем мельчает и теряет вкусовые качества плодов. Шиповатые и колючие сорта – великолепная защита от непрошенных гостей.

Во всех регионах лучшим временем посадки считается весна, на юге хорошо приживается и при осенних посадках. К почве не требовательна.

Посадку проводят в посадочные ямы, соответствующие размерам корневой системы. Готовят смесь из 0,3-0,5 ведра перегноя, 100 г нитрофоски или фосфорно-калийного удобрения соответственно 80 и 40 г. Ежевика не капризна. Можно использовать и другие дозы и соотношения. Внесение под посадку удобрений станет хорошим заделом и не потребует в ближайшие 3-4 года никаких подкормок.

Почву на дне посадочной ямы хорошо перемешивают с перегноем и половиной дозы минеральных туков. Помещают в середину черенок, засыпают землей, смешанной со второй половиной нормы удобрений. Хорошо утрамбовывают (не ногами) для лучшего сцепления корешков с почвой. Внимание! Поливают через несколько дней после посадки. В зависимости от сухости почвы — через 3-4-5 дней.

Черенки и корнесобственные кустики перед посадкой на 10-15 часов помещают в раствор корневина, можно просто в воду.
Посадочные ямы (в зависимости от способности сорта к разрастанию) размещают на расстоянии 0,8-1,0 м.

Ежевика сизая (Rubus caesius). © Kadri

Уход за ежевикой

Полив в первый год необходим для лучшего развития корневой системы. За вегетационный период проводят 3-4 полива. В последующие годы — только при необходимости. При сухой погоде рекомендуется полить во время цветения и формирования урожая. В сырое лето ежевика не нуждается в поливе.

Для улучшения воздухообмена необходимо рыхление, особенно если почвы тяжелые или плотные.

В течение сезона подкормки не проводят. Осенью перед уходом на зимний покой или весной можно под ежевику раз в 3-4 года внести перегной, птичий помет в виде растворов или по 2-3 стакана золы (под разросшиеся кусты) и раз в 2-3 года (поочередно с органикой) фосфорно-калийные или комплексные удобрения (нитрофоску, кемиру и другие) в пределах 100-120 г.

Как двулетняя культура, ежевика нуждается в ежегодной обрезке. Кусты формируют побеги текущего года. Уходят на зимовку и на второй год зацветают и формируют урожай. Осенью они подлежат полному удалению. Чтобы ограничить разрастание кустов и получать ежегодный высокий урожай можно предложить следующую систему проведения обрезки ежевики.

  1. Первая обрезка ранневесенняя до набухания почек. Проводят санитарную обрезку, удаляя, тонкие, кривые, растущие внутрь, сухие. Каждый взрослый куст имеет 8-9 здоровых побегов. Остальная мелочь в течение теплого сезона удаляется, чтобы не тратить питательные вещества на развитие не нужных стеблей.
  2. Пинцировка. Проводится она примерно в начале лета, когда стебли нынешнего прироста подрастут. Их укорачивают на 15-20 см. Пинцировка способствует ветвлению побега, что увеличит количество плодоносных стеблей на будущий год.
  3. Во второй половине лета повторяют обрезку этих стеблей. Укорачивают основную отросшую ветку до 50-60 см. и боковые — на 1/3-1/4 длины. На будущий год они значительно увеличат урожайность куста. Плодущие побеги не трогают. Они формируют урожай и осенью будут срезаны под корень.
  4. Последняя обрезка проводится осенью после уборки урожая. Убирают отплодоносившие побеги. Укорачивают молодняк, если опять сильно разросся к этому времени. С санитарной целью очищают куст от слабых, больных поврежденных стеблей. Молодую поросль частично оставляют до весны. Если не будет нужна, можно вырезать или оставить для развития кроны 1-3 сильные ветки.
Ежевика кустистая (Rubus fruticosus). © euphro

Подвязка и укрытие на зиму ежевики

В южных регионах и частично в средней полосе ежевику на зиму не укрывают, особенно, если выращиваются морозоустойчивые сорта.

При наземном выращивании ежевика занимает много места, позже вступает в плодоношение, поэтому ее целесообразно выращивать шпалерным методом. Располагаясь на опорах, культура лучше освещается, начинает плодоносить на 2-й год. В холодных регионах с длительными высокими морозами ежевику лучше на зиму укрывать. Стебли снимают с опор, связывают по несколько вместе и аккуратно укладывают на землю. Сверху укрывают лапником, сухими листьями или укрывным материалом (спандбонд и др.). Выпавший снег прекрасно защитит кусты ежевики.

Размножение ежевики

Как и все кустарниковые, ежевика размножается семенами и вегетативно делением куста, отводками, черенками (зимними и зелеными летними), верхушками стеблей.

Семенное размножение ежевики

При размножении семенами сеянцы ежевики сохраняют отличительные черты материнского растения. Перед высевом в парник или другое приспособление семена стратифицируют. На постоянное место высаживают сеянцы после развития 4 листьев.

Ежевика сизая (Rubus caesius). © Robyn Burnham

Вегетативное размножение ежевики

Отводками

При размножении отводками аккуратно пришпиливают в неглубокие канавки верхушки побегов или молодой сильный побег. Укрывают почвой. В течение теплого сезона поливают и подкармливают раствором нитрофоски или кемиры. Отводки укореняются через месяц, но подлежат отделению от родительского растения и пересадке на постоянное место на следующую весну.

Черенками

Для черенкования осенью раскапываем куст. Отделяем 2-3 летние корни и режем на отдельные черенки примерно 6-8 см. Храним во влажном песке в прохладном месте (подвал, овощная яма). Ранней весной высаживаем строчным методом в борозды глубиной 15-20 см. После укоренения на следующий год переносим на постоянное место выращивания.

Для размножения зелеными черенками в июле нарезаем черенки с 3-4 почками. Нижнюю часть черенка обрабатываем корневином или другим стимулятором и высаживаем в стаканчики или горшочки с подготовленным грунтом. После укоренения (если емкость маленькая) можно пересадить сеянец в большую емкость до весны или уже весной высадить на постоянное место.

Делением куста

При необходимости переноса ежевики на другое место или с целью омоложения старый разросшийся куст выкапывают и делят острым ножом на несколько частей так, чтобы каждая имела 2-3 крепких побега. Разделенные части куста обмакивают или выдерживают в корневине несколько часов и высаживают на новое место.

Болезни и вредители ежевики

Ежевика практически не болеет и не повреждается вредителями. Если обнаружены на стеблях лиловато-коричневые пятна, шелушение коры, трещины на отдельных участках, значит ежевика повреждена грибком (дидимеллой пурпуровой). Ранней весной до распускания почек кусты опрыскивают 1% раствором медного купороса или 15 раствором бордосской жидкости. В последующее время больные растения обрабатывают каждые 15-20 дней растворами противогрибковых бипрепаратов — фитоспорином, алирином, гамаиром.

Химические средства защиты на ягодниках применять нельзя. При появлении тли, долгоносика растения опрыскивают актофитом, битоксибациллином и другими биопрепаратами.

Использование ежевики в ландшафтном дизайне

Ежевика мало распространена на дачных участках. Но ее практично использовать для зеленого ограждения, особенно сорта с шипами и колючками. Ею укрепляют и заодно декорируют оползневые песчаные откосы. Закрывают задние стенки хозяйственных строений. В Европе до последнего времени полукустарниковые виды ежевики использовали как бордюрные растения.

свойства, польза для здоровья, профилактика раковых заболеваний

Ежевика: интересные факты, полезные свойства

Эта ягода воплощает в себе сочетание великолепного вкуса и удивительных полезных свойств.

Индекс ORAC говорит о том, что ежевика содержит огромное количество антиоксидантов, а список питательных веществ в ее составе такой длинный, что его трудно запомнить. Кроме того, ягоду можно употреблять как в свежем виде, так и использовать для приготовления блюд.

Как и черника, ежевика содержит приблизительно треть суточной нормы четырех важных питательных веществ и способна справиться со множеством проблем, от преждевременного старения кожи до агрессивной формы рака. Ягода обладает богатой историей и подходит практически для любого рациона питания.

Питательные свойства

Ежевика — это ягода семейства Розовых (Rosaceae), она имеет около 7 различных видов в роде Рубус (Rubus) и является одним из наиболее питательных продуктов среди легко доступных.

Одна небольшая порция ежевики, состоящая приблизительно из 15 ягод, содержит целых 30 мг витамина С и почти 1 мг марганца (около 50% от РСН обоих веществ). Ежевика также богата витаминов К, необходимым для укрепления костей и здоровья сердца.

Согласно статистике ORAC ежевика входит в топ-10 продуктов, богатых антиоксидантами. Ее коэффициент составляет 5 905, а значит эта крошечная ягода приносит Вашему организму большое количество антиоксидантов буквально с каждым кусочком, помогая бороться с болезнями, укреплять иммунитет и общее здоровье.

Порция ежевики содержит около 7 граммов чистых углеводов (общее количество углеводов минут клетчатка), а значит эту ягоду можно включить в любую низкоуглеводную диету, например, палео или кетодиету.

Одна порция ежевики (15-16 ягод) содержит около:

  • 62 калорий
  • 14,7 г углеводов
  • 2 г белка
  • 0,7 г жира
  • 7,6 г клетчатки
  • 30,2 мг витамина С (50% от РСН)
  • 0,9 мг марганца (47% от РСН)
  • 28,5 мкг витамина К (36% от РСН)
  • 0,2 мг меди (12% от РСН)
  • 36 мкг фолиевой кислоты (9% от РСН)
  • 1,7 мг витамина Е (8% от РСН)
  • 233 мг калия (7% от РСН)
  • 308 МЕ витамина А (6% от РСН)
  • 0,9 мг никотиновой кислоты (5% от РСН)
  • 0,9 мг железа (5% от РСН)
  • 0,8 мг цинка (5% от РСН)
  • 0,4 мг витамина В5/пантотеновой кислоты (4% от РСН)
  • 41,8 мг кальция (4% от РСН)
  • 31,7 мг фосфора (3% от РСН)

Польза для здоровья

1. Может предотвращать и замедлять развитие рака

Одним из наиболее исследуемых свойств ежевики является ее способность выступать в роли противоракового продукта благодаря большому количеству антиоксидантов. Ежевика содержит полифенолы, класс антиоксидантов, обладающих способностью противостоять онкологическим заболеваниям. Так, антоцианин (один из полифенолов) присутствует в ягоде в высокой концентрации. Антоцианины, как полагают ученые, являются главными защитниками от рака в этом фрукте.

Так, экстракт свежей ежевики способен оказывать противоопухолевое воздействие на культуру клеток рака легких человека. Оксидативный стресс, который может стать причиной пролиферации (роста) раковых клеток, может также быть заблокирован антоцианином ежевики. Что касается рака легких, то было проведено по крайней мере одно исследование, демонстрирующие эффективность цианидина-3-глюкозида, типа антоцианина, присутствующего в ежевике, против роста раковых опухолей легких.

В целом, ежевика известна своими способностями предотвращать мутацию некоторых клеток, которая может привести к развитию рака. Несмотря на тот факт, что причины возникновения рака довольно неоднозначные и индивидуальные, мутация ДНК и здоровых клеток могут провоцировать развитие этого заболевания. Потребление продуктов, богатых антиоксидантами, например, ежевики, помогают подавить этот процесс.

Исследование, проведенное Калифорнийским университетом в Лос-Анджелесе, США, в 2006 году, изучило влияние шести различных видов ягод, в том числе и ежевики, на рост рака ротовой полости, молочной железы, толстой кишки и предстательной железы. Экстракт каждой из шести ягод замедлял развитие заболевания в некоторой степени. Эти результаты побудили ученых продолжить изучение влияния ягод, но уже на лечение рака.

Витамин К также может быть источником противораковых свойств ежевики. Одна порция ежевики содержит более трети суточной нормы витамина К, участвующего в предотвращении и борьбе с раком простаты, толстой кишки, желудка, полости носа, ротовой полости и печени.

2. Улучшает и поддерживает работу мозга

Удивительная питательная ценность ежевики помогает поддерживать и здоровье головного мозга. Первичные исследования, посвященные сохранению моторных навыков и кратковременной памяти, обнаружили, что ежевика способна повысить эффективность работы мозга (как и некоторые другие виды ягод). По некоторым данным, регулярное потребление ежевики оказывает наиболее значительное влияние на кратковременную память.

Марганец, присутствующий в ежевике в большом составе, очень важен для правильной работы мозга. Значительная доля марганца в организме сконцентрирована в синапсах головного мозга. Марганец играет важную роль в синаптической трансмиссии, а его дефицит связан со многими недомогания, в том числе эпилепсией. По этой причине очень важно следить за достаточным потреблением марганца.

Существуют предположения, что ежевика и ее экстракты могут защитить клетки мозга от дегенерации. Это объясняется повышенным содержанием полифенолов в крови. Одно исследование, касающееся этого вопроса, заметило, что коммерческие сорта этой ягоды не оказывают никакого эффекта, в то время как дикорастущая ежевика проявляет значительную защитную способность.

3. Уменьшает воспаление, борется с инфекцией и укрепляет иммунитет

Антиоксиданты являются одними из главных защитников нашего здоровья, а значит ежевика должна регулярно появляться в нашем рационе питания. Антиоксиданты способны оберегать наш организм от оксидативного стресса и хронических воспалений, которые могут стать причиной множества заболеваний.

Дело в том, что воспаление является корнем большинства заболеваний. Естественный процесс воспаления является частью защитного механизма нашего организма против вредоносных клеток. Однако западный стиль питания провоцирует возникновение воспалений. Ежевика естественным образом снимает его и позволяя организму работать в своем естественном темпе, не перегружая его.

Так, ежевика может защитить от язвы желудка. В ходе одного исследования было обнаружено сокращение язвы желудка у испытуемых на 88% после приема экстрагированных из ежевики эллагитанинов (типа антиоксидантов) в результате снижения воспаления слизистой желудка и уменьшения оксидативного стресса.

Противовоспалительные продукты часто идут рука об руку с продуктами, богатыми антиоксидантами, и ежевика не является исключением. В целом, здоровое питание нацелено на борьбу с воспалением и свободными радикалами, вызывающими в организме оксидативный стресс.

Повреждение возникает, когда незаряженные молекулы (свободные радикалы), отвечающие за старение и работу иммунной системы, производятся в избытке под воздействием солнца, большого количества обработанных продуктов и медикаментов. Вы можете справиться с оксидативным стрессом с помощью антиоксидантов, которые присутствуют в ежевике и других ягодах (и не только ягодах), предотвращая развитие заболеваний и преждевременное старение.

Ежевика обладает антибактериальными свойствами, которые тоже могут защитить от многих недугов. Ягода блокирует действие инфекций полости рта, поражая инфицированные клетки, не трогая при этом здоровые. Эта способность делает ежевику мощным агентом для лечения инфекций.

4. Регулирует менструальный цикл

Если ПМС вызывает у Вас болезненные симптомы, ежевика может помочь справиться с ними. Витамин К помогает регулировать функцию гормонов и значительно сократить спазмы. Повышая свертываемость крови, этот витамин также помогает справиться с чрезмерным кровотечением и облегчить боль при тяжелом протекании менструации.

Продукты с высоким содержанием марганца и кальция (как ежевика) помогут справиться со многими симптомами ПМС.

5. Укрепляет сердечно-сосудистую систему

Витамин К в составе ежевики важен для здоровья всей сердечно-сосудистой системы. Витамин предотвращает затвердевание артерий путем выведения кальция и профилактики закупорки, которая может спровоцировать серьезные заболевания.

Достаточное потребление витамина К также связано с нормализацией кровяного давления, снижением воспаления в клетках на поверхности кровеносных сосудов и уменьшением рисков сердечного приступа.

Кроме того, антоцианины (противораковые полифенолы-антиоксиданты) в составе ежевики способны защитить от эндотелиальной дисфункции и сердечной недостаточности. Эндотелиальная дисфункция — заболевание, описывающее состояние кровеносных сосудов вокруг сердца, где они постоянно сокращаются и расширяются. Это состояние связано со множеством заболеваний сердца, в том числе сердечным приступом и сердечной недостаточностью.

Один из антоцианинов, цианидин-3-О-глюкозид, присутствующий в ежевике, эффективно защищает сосуды и способен значительно снизить вероятность дисфункции и, возможно, замедлить развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

6. Улучшает состояние кожи

Экстракт ежевики защищает кожу от воздействия UVB-лучей с помощью действия антиоксидантов.

Он также оберегает от влияния УФ-лучей кератиноциты кожи, клетки, формирующие защитный слой на эпидермисе. И все благодаря антоцианинам.

Витамин С в составе ежевики сохраняет здоровье и красоту кожи. Он способствует выработке коллагена, увлажнению кожи и предотвращению ее преждевременного старения.

Но здоровье кожи заключено не только в отсутствии морщин. Питательные вещества ежевики обладают противовирусным действием, не давая инфекциям воздействовать на кожу (например, вирусу герпеса).

Питательные свойства

Как выбрать и приготовить

Если Вы собираете ежевику самостоятельно, то выбирайте блестящие и упругие ягоды. Старайтесь не срывать те, что висят слишком низко, так как их могли повредить грызуны и другие животные. Лучше всего собирать урожай в период с августа по сентябрь.

Чтобы не помять и не испортить урожай, собирайте ежевику в несколько маленьких контейнеров, вместо одного большого.

Свежесобранная ежевика храниться при комнатной температуре в течение 2-3 дней, если Вы планируете хранить урожай дольше, то лучше ягоды заморозить. Ежевика, купленная в магазине может храниться без заморозки чуть дольше.

По возможности, лучше приобретать органическую ежевику. Промышленно выращенная ежевика нередко практически не обладает питательной ценностью или полезными свойствами, в отличие от дикой или органической.

Рецепты

Ежевика — один из тех продуктов, которые могут быть использованы в приготовлении бессчетного количества блюд. От салатов до десертов, ежевику можно включить в любой прием пищи.

В качестве ароматной закуски, полной антиоксидантов, попробуйте приготовить салат с лимоном и ежевикой.

Ежевика на завтрак? Ягодный маффин без глютена содержит всю пользу кокосового масла и миндаля.

А те, кто не может жить без сладкого, вполне могут приготовить в домашних условиях вегетарианское мороженое с ежевикой и персиком.

Интересные факты

На самом деле, ежевика — это не ягода, а многокостянка, то есть ее плод состоит из множества маленьких плодов с косточками.

Многие древние культуры интересовались полезными свойствами ежевики. Известно, что греки использовали растение ежевики для лечения подагры. А римляне делали из листьев чай, который, как они полагали, избавлял от множества недугов.

Образ этой ягоды нашел свое воплощение и в древнем фольклоре, и в символизме. Так, в христианстве ежевика является символом чистоты Девы Марии. В средневековой литературе Средиземноморья авторы подчеркивают, что терновый венец Иисуса Христа был сделан их побегов ежевики, а сок ягоды представляет собой кровь Спасителя. Другие народные предания связывают ежевику с плохими предзнаменованиями, спешкой и иногда даже смертью.

Натуралист и писатель Джон Бартрам был одним из первых, кто официально зарегистрировал растение ежевики в своей работе «Ботанический Сад Соединенных Штатов», где он описывал растения за пределами города Мобила, штат Алабама. «Она вырастает до 1,5-2 метров в высоту и вьется по заборам и кустам как шиповник». Культивация ягоды в США началась в конце 1800-х годов калифорнийским судьей Логаном.

Стоит отметить, что существует так много гибридных сортов ежевики, что сейчас практически невозможно назвать таксономию исходного сорта.

В настоящий момент самым крупным экспортером ежевики является Мексика.

Риски и побочные эффекты

Таннины в составе ежевики присутствуют в довольно небольшом количестве, поэтому ягоды вполне безопасны для здоровья при умеренном потреблении. Однако стоит отметить, что в листьях и корне этого растения, которые используются для приготовления чая, таннинов значительно больше. Существуют доказательства того, что высокая концентрация таннинов (например, в чае) может привести к увеличению опухоли у больных раком. Людям, страдающим или поборовшим рак, следует избегать потребления чая из листьев или корня ежевики.

Следует также ограничить потребление ежевики, если Вы склонны к появлению камней в почках. Оксалаты, присутствующие в этой ягоде и некоторых других фруктах, иногда могут способствовать их образованию.

Ежевика может вызвать появление умеренной аллергической реакции, поэтому если Вы заметили отек или зуд, откажитесь от ее употребления.

  • Существует множество самых разнообразных сортов ежевики и установить «оригинальный» уже невозможно.
  • Ягода содержит множество питательных веществ, некоторые из них присутствуют в очень высокой концентрации, например, клетчатка, витамин С, марганец и витамин К. По этой причине ежевика очень полезна для здоровья.
  • Многие ученые поддерживают теорию о том, что ежевика и ее компоненты, помимо прочих свойств, являются мощными противораковыми агентами.
  • Польза ежевики во многом обусловлена высокой концентрацией антиоксидантов, в частности полифенола-антоцианина.
  • Ежевика полезна для мозга, так как помогает его работе и защищает от повреждений.
  • Ежевика обладает противовоспалительными. Антиоксидантными и антибактериальными свойствами, помогая бороться со множеством заболеваний.
  • Потребление ежевики во время менструаций способствует уменьшению спазмов и других симптомов ПМС.
  • Ежевика также помогает работе сердца и улучшает состояние кожи.
  • Важно выбирать, по возможности, органическую ежевику. Так Вы сможете не только насладиться ее вкусом, но и получить все необходимые питательные вещества.

Записаться на прием к врачу-онкологу Вы можете на нашем сайте.



описание и разновидности, полезные свойства, уход и заболевания

Ежевика — ягода, которая относится к роду Рубус из семейства Розовых. В Европе эта ягода не выращивается в промышленных масштабах. А вот в Америке ежевика культивируется в больших количествах. Лидером по выращиванию этого растения является Мексика. В нашей стране ежевику можно встретить как в садах, так и в дикой природе.

Ежевика кустистая относится к многолетним кустарникам, которые имеют гибкие корневые побеги и острые шипы. Растение отличается стабильным урожаем и хорошей устойчивостью к разным заболеваниям и вредителям. Если у растения есть опора, то оно может вырастать до 2 метров в высоту. В период цветения ежевика является хорошим медоносом. Цветки такого растения имеют белый окрас и могут достигать 3 сантиметров в диаметре. Период цветения зависит от сорта. Зачастую цвести растение начинает в начале июня. Плоды созревают к концу августа. Они имеют чёрный окрас с небольшим сизым налётом.

Полезные свойства

Ягоды ежевики являются очень полезными, так как это настоящий кладезь витаминов. Созревшие ягоды содержат в себе каротин и такие витамины как С, К, Р и Е. В составе плодов присутствуют минералы бария, меди, железа, фосфора, натрия и кальция. Растение богато на фруктозу, глюкозу, клетчатку и органические кислоты. Все эти компоненты позитивно влияют на иммунную систему человека. Сок из ягод принимают во время бронхита, ангины и колита. В качестве наружного средства сок используется для лечения ран, заболеваний дёсен, трофических язв и экзем.

Ежевика не имеет противопоказаний. Однако не следует забывать об индивидуальной непереносимости этих ягод, которая может спровоцировать аллергическую реакцию. Симптомы аллергии представлены рвотой, отёком слизистой, тошнотой и проблемами с пищеварением.

Разновидности

Всего известно около 40 видов ежевики. К самым популярным относятся следующие сорта:

  • Агавам. Это американский сорт, который отличается хорошей морозостойкостью. Такое растение имеет мощные побеги, которые формируют арку. Ягоды имеют кисло-сладкий вкус, средний вес одной ягодки — 3 г. Плоды созревают в августе. Сорт отличается хорошей урожайностью и устойчивостью к таким заболевания как антракноз, ржавчина и стеблевой рак.
  • Дарроу. Растение отличается хорошей урожайностью и морозостойкостью. Кустарник сильный и имеет прямостоячие побеги. Кожура ягод глянцевая, вкус кисловатый. Форма ягод вытянутая.
  • Логанберри. Это гибрид, который получен в результате скрещивания крупной красной малины и садовой ежевики. Несмотря на то что этот сорт является декоративным, ягоды имеют хороший вкус. Этот полукустарник может вырастать до 2 метров в высоту. Созревание ягод идёт постепенно и длится с августа до начала первых заморозков.
  • Тейлор. Эта разновидность отличается длительными периодами цветения и плодоношения. Куст имеет ребристые побеги красного цвета с большим количеством колючек. Растение плохо переносит зиму, поэтому его нужно утеплять.

Технология посадки

Ежевику можно высаживать как в тенистых, так и на солнечных участках. Единственное отличие заключается в том, что в тени побеги растения вытягиваются. Опытные садоводы рекомендуют высаживать такой кустарник вдоль забора — ежевика будет иметь опору и защиту от ветра.

Высаживать ежевику следует на средне суглинистый грунт, который имеет небольшую кислотность и хорошее дренирование.

Высадку отростков лучше всего производить весной, так вы убережёте растение от обморожения. Корневые черенки следует укладывать на глубину 5−8 см. Если отпрыск зелёный, то лунка должна быть глубиной 10−15 см. На дно посадочной ямы следует уложить компост или перегной. Рекомендуется добавлять суперфосфат или сернистый калий.

Ростовую почку (она находится у основания стебля) следует заглублять в землю максимум на 3 см. Засыпать яму нужно смесью почвы, перегноя и удобрения. После посадки растение нужно хорошо полить и сделать лунку.

Расстояние между лунками зависит от сорта, так как разные кустарники разрастаются по-разному. Оптимальное расстояние между рядами составляет от 1,8 до 2 метров.

Особенности ухода

Обрезка

Существует несколько этапов обрезки растения:

  1. Первая обрезка проводится через год после высадки. Это нужно для того чтобы растение хорошо укоренилось;
  2. Вторая обрезка проводится весной на второй год после посадки. Это нужно для того чтобы улучшить урожайность.

До появления первых весенних почек следует обрезать все омертвевшие ветки. В период с мая по июнь куст следует немного проредить, вырезать совсем молодые побеги. В июне рекомендуется также провести обрезку слабых побегов.

Подвязывание стеблей

На второй год после посадки следует подвязать растение к опоре. В качестве опоры могут использоваться арки, веерообразные конструкции — все зависит от фантазии садовода. Если ветка плохо гнётся, то не нужно применять силу, так как её можно легко сломать.

Полив и подкормка

Ежевика хорошо переносит засуху, однако следует следить за тем, чтобы почва не пересыхала. Во время созревания ягод куст нуждается в дополнительном поливе. Вносить удобрения рекомендуется непосредственно под куст один раз в год.Для подкормки используется аммиачная селитра. На четвертый год после посадки можно вносить компост или перегной.

Подготовка к зиме

Подготовка к зиме заключается в пригибании веток к земле и укрытии кустарника плёнкой и рубероидом. Если куст замёрзнет, то плодоносить он будет только через год, поэтому растение нужно хорошо утеплять. Перед зимой рекомендуется мульчировать почву перегноем.

Способы размножения

Размножать стелющуюся ежевику можно отводами. Самый простой способ — размножение верхушечными отводками. Такая процедура проводится весной. Для получения нового растения можно использовать любой сильный побег. Его нагибают к земле и прикапывают. После появления первых почек новое растение можно отделить от материнского.

Размножение при помощи горизонтальных отводов предполагает закапывание бокового побега по всей длине. Лучше всего такую процедуру проводить весной. Размножение корневыми частями тоже возможно. Однако некоторые сорта имеют очень маленькие корневища. Высаживать отпрыски следует с мая по июнь. Высаживая растение в такой период, вы точно будете точно уверены, что растение приживётся на новом месте до начала холодов.

Заболевания

Малина и ежевика подвергаются одним и тем же вредителям и заболеваниям. Чаще всего встречаются следующие заболевания:

  1. Мучнистая роса;
  2. Ржавчина;
  3. Антракноз;
  4. Белая пятнистость;
  5. Серая гниль;
  6. Пурпурная пятнистость.

Ржавчина, которая поражает растение, может быть нескольких форм: бокальчатая и столбчатая. Первой формой страдают растения, которые растут недалеко от кедров и сосен. Столбчатая ржавчина характерна для очень слабых растений.

Зачастую заболевание возникает в начале лета и проявляется в виде точек оранжево-коричневого цвета. Если вовремя не вылечить растение, то можно потерять до 60% урожая. Для лечения используются препараты, которые в своём составе содержат серу.

Антракноз возникает в том случае, если очень долго длится дождливая погода. Заметить это заболевание можно по овальным фиолетовым пятнам. Со временем листья приобретают красноватую кайму. Для борьбы с заболеванием используются такие же препараты, что и для лечения ржавчины.

Белая пятнистость встречается очень часто. Листья и побеги растения покрываются бледно-коричневыми пятнами.

Пурпуровая пятнистость губительно влияет на почки растения, листья начинают сохнуть и со временем опадать.

Серая гниль начинает активно развиваться при влажной погоде. В первую очередь поражаются ягоды. Чтобы это заболевание не возникало, куст следует высаживать на просторной местности.

Главный враг ежевики — мучнистая роса, которая покрывает белым налётом весь кустарник. Профилактика болезни заключается в полном выполнении агротехнических правил выращивания этой культуры.

Вредители кустарника

Ежевику могут поражаться следующие насекомые:

  1. Клещи;
  2. Тля;
  3. Гусеницы бабочки;
  4. Малинная почковая моль.

Борьба с вредителями предполагает опрыскивание карбофосом или актелликом. Весной следует проводить профилактическую обработку кустарников.

правила выращивания, советы по уходу применение, борьба с вредителями и болезнями

Ежевика – это лесная сладкая ягода, по виду напоминающая шелковицу и малину одновременно. Привычно встретить это растение в лесных зарослях на полянах. С недавних времен селекционеры одомашнили ежевику и вывели множество различных сортов, для выращивания ягоды в разных регионах и природных условиях.

Содержание:

Общая информация о ежевике

Ежевика – это многолетнее листопадное растение, которое принадлежит к семейству розоцветных. Произрастает в виде кустарника со стелящимися и прямыми длинными ветвями, поверхность которых укрыта шипами. В последнее время встречается гибридные сорта без шипов. К ближайшим родственникам ежевики можно отнести малину, структура растения и ягоды внешне похожи. Родиной ее является Америка, в Европу растение попало только в 18 веке.

Ежевика неприхотливое растение и хорошо переносит засуху благодаря мощной корневой системе, которая уходит глубоко в земли и широко расстилается по поверхности.

Ветви на кустах развиваются в два этапа. В первый год образуются молодые побеги, которые вытягиваются и крепнут за сезон. На следующий год эти ветви плодоносят и в конце сезона их удаляют при обрезке.

Цветет небольшими белыми цветками с начала лета и до середины осени. Ягоды черного цвета в зависимости от сорта бывают разных размеров. Также появились гибридные сорта с желтыми и красными плодами.

Сорта

Популярные сорта ежевики:

  • Ежевика Натчез. Кусты сильнорослые, ветви растут прямо и на высоте около 1 метра начинают изгибаться. Сорт гибридный выведен селекционерами без колючек. Период созревания длится 1-1,5 месяца, ягоды крупные, имеют цилиндрическую форму, окрашены в насыщенный черный цвет, глянцевые. Сорт ранний, созревание начинается с конца июня.
  • Ежевика Тройная Корона. Крупный куст с прямостоячими ветвями. Листья крупные, окрашены в темно-зеленый тон. Шипов нет, сорт гибридный. Плоды сборная костянка, крупные, в зрелом состоянии окрашены в черный тон. Мякоть нежная, сочная, вкус сладкий. Сорт подходит для промышленного использования и для высадки в садах и на дачных участках. Срок созревания средний, плоды можно собирать с конца июля.
  • Ежевика Джамбо. Куст этого сорта имеет прямостоячие стебли и компактную форму, благодаря чему растение можно высаживать близко один к другому. Листья большого размера, с выраженными жилками, окрашены в зеленый тон. Плоды крупные сочные, сладкие, окрашены в черный тон, глянцевые, созревают на кисти из нескольких плодов. Одна ягода может достигать 30 грамм веса. Сбор урожая начинается в конце июля и длится несколько недель по мере созревания.
  • Ежевика Карака Блэк. Куст среднерослый, компактный с прямостоячими стеблями. Ветви сильные, покрыты шипами. Листья крупные с жилками, темно-зеленого тона. Ягоды крупные, овальные, до 5 см в длину, в зрелом состоянии окрашены в черный тон. Мякоть мягкая и сочная, вкус кисло-сладкий. Сбор урожая можно начинать в середине лета, и длится он около 6 недель.
  • Ежевика Орегон торнлесс. Куст крупный, высокий, стебли раскидистые, толстые, без шипов. Сорт отличается красивыми, резными декоративными листьями среднего размера, окрашенными в зеленый цвет. Ягоды имеют круглую форму, небольшие по размеру, окрашены в насыщенный черный цвет. Мякоть мягкая, сочная и очень сладкая. Хорошо транспортируются. Сбор урожая начинается в середине августа и длится 4-5 недели.

Советы по уходу

Развитие и уход за ежевикой сходны с малиной. Хорошее место для развития, своевременный полив и подкормка дадут хороший ежегодный урожай. Ежевику рекомендуется высаживать на возвышенностях, где солнце хорошо прогревает землю, нет застоя воды и ветров. При постоянном поступлении и застаивании холодного воздуха молодые побеги могут погибнуть, что приведет к потере урожая. Если при весеннем таянии вода будет накапливаться и оставаться возле корней длительное время, это может привести к загниванию или обморожению корней при весенних заморозках, что приведет к гибели всего куста.

Почва должна быть рыхлой, плодородной и хорошо дренируемой.

Состав ее должен быть среднесуглинистый. Если на территории участка такая почва отсутствует, перед посадкой необходимо подготовить место, перекопав землю вместе с компостом и большой частью речного песка. Рекомендуется внести органические и минеральные удобрения содержащие фосфор и калий. Также рекомендуется перед высадкой саженцев провести обеззараживание почвы, чтобы предупредить различные заболевания.

Ежевика относится к засухоустойчивым растениям. Но во время формирования и созревания ягод, кусты должны получать достаточное количество влаги. Также это влияет на развитие и созревание молодых побегов. В условиях нехватки воды стебли первогодки не успевают окрепнуть к зиме, это приводит к зимнему вымерзанию и потере большей части урожая в следующем сезоне. В летние периоды садоводы рекомендуют периодически обрызгивать ветви и листья кустов водой в вечернее время.

Для хорошего развития куста и обильного ежегодного урожая необходимо постоянно подкармливать растение органическими и минеральными удобрениями:

  • Это особенно актуально в весенний период, когда молодые побеги начинают рост и развитие, и в периоды формирования и созревания плодов.
  • В весенний период вносят органические и минеральные удобрения, когда начинается бутонизация, под кусты вносят калийсодержащие подкормки.
  • Во время созревания плодов применяются комплексные удобрения.
  • Все вносится под куст после обильного полива.

В холодных регионах рекомендуется утеплять ветви и корни ежевики на зиму. Для этого, после обрезки, перед морозами все побеги снимают с опор и пригибают к земле. Сверху их укрывают еловыми ветками и специальными материалами. В зимний период слой снега послужит дополнительным утеплителем. Для морозостойких сортов достаточно будет обрезки. В весенний период все укрывные сорта открываются рано, чтоб ветки не запрели.

Пересадка и обрезка ежевики

На одном месте ежевика хорошо растет в течении 10-12 лет, по истечению этого времени рекомендуется пересадить куст на новое место. Для этого процесса подойдет ранняя весна или осенний период. Предварительно готовиться углубление, как при посадке молодых саженцев. Куст аккуратно выкапывают, срезается практически вся надземная часть.

Корневая система должна переноситься вместе с земляным комом, чтоб минимально нанести ей вред. Срезаются сухие и подгнившие корешки. Куст переносят на новое место, корневая шейка должна оставаться на прежнем уровне. После того как вся земля засыпана и растение обильно полили его можно мульчировать.

Ежегодно в осенний период рекомендуется обрезать кусты.

Но первоначально обрезка проводиться на молодых кустах на следующий год после посадки. В этот период проходит формирование растения и укрепление корневой системы. На следующий год ветви подвязывают к опорам и удаляются лишние. Оставшиеся ветки укорачивают, оставляя 1,5-1,8 метра.

В осенний период ежегодная обрезка проходит по одному принципу:

  • Удаляются старые ветки, которые плодоносили в текущем году, молодые укорачивают.
  • Также срезаются больные стебли.
  • После зимы, в весенний период проводится повторная обрезка, при которой удаляются вымерзшие ветки.

Для удобства обрезки побеги подвязывают веером к натянутой проволоке. В одну сторону направляют молодые побеги, с другой стороны крепятся плодоносящие ветки. Таким образом, на следующий год освобождается место для новых молодых ветвей.

Способы размножения

Размножение ежевики с прямостоячими стеблями проводят с помощью корневой порослью и корневыми черенками. Корневую поросль куст дает небольшую. При этом молодое растение аккуратно выкапывают в осенний период или ранней весной и высаживают в заранее подготовленные лунки.

Чтобы размножить растение корневыми черенками необходимо:

  • Выкопать часть корня, нарезать его частями по 10-12 см. Такие черенки высаживаются в лунки в горизонтальном положении.
  • Процесс проводят в ранний весенний период.
  • В течение всего сезона посадки регулярно поливаются, а после полива рыхлится земля.
  • Корни заглубляют на расстояние не более 10 см.
  • Через время появятся первые побеги.

Стелящиеся кусты ежевики практически не дают прикорневых отпрысков. Поэтому их можно размножать зелеными черенками и отводками. Для размножения отводками, в конце лета пригибают вызревшие побеги к земле и прикрепляют ветку в небольшом углублении, таким образом, чтоб после присыпания землей на поверхности оставалось 10 см верхушки. Место прикрепления регулярно поливают и подкармливают, на зимний период утепляют.

При осенней обрезке заготавливаются черенки из хорошо вызревших и одревесневших побегов.

На некоторое время их переносят в темное прохладное место, предварительно завернув во влажную ткань. Там они должны находиться до января месяца, ткань постоянно увлажняют, чтобы ветки не пересыхали.

Перед укоренением черенки замачивают в воде и в стимулирующих растворах. Готовится емкость с рыхлой и плодородной почвой, куда заглубляются подготовленные веточки. На поверхности должно оставаться 2-3 узла. Емкость переносят в хорошо освещенное и теплое место. Черенки постоянно увлажняют и подкармливают легкими растворами питательных и стимулирующих веществ. К весне черенки пускают хорошие корни, и когда прогреется достаточно земля их можно высаживать на постоянное место произрастания.

Еще один способ размножения, который подходит всем видам ежевики, это деление куста:

  • При этом сохраняются все характеристики материнского растения.
  • Проводят его в ранние весенние месяцы или в середине осени.
  • При этом выкапывают весь куст, корневище делится таким образом, чтобы на каждом новом растении оставалось несколько побегов.

За молодыми насаждениями требуется более внимательный уход. Регулярный полив и дополнительная подкормка минеральными и органическими удобрениями. Удаление сорняков и рыхление почвы. И защита от вредителей.

Болезни и вредители

Ежевика, как и малина подвержена различным заболеваниям и нападкам вредителей. Поэтому при нахождении заболевания у одного куста обрабатывается весь участок.

Ржавчина поражает листья и плоды растения, при этом можно потерять большую часть урожая. Такое заболевания появляется, когда растения ослабевает, вследствие нехватки влаги в засушливый период. Бороться с этим недугом можно народным способом, обрызгав все кусты сильным настоем чеснока. При этом все опавшие листья сжигаются, чтобы предупредить размножения болезни.

До распускания почек кусты можно обработать раствором бордоской смеси.

Мучнистая роса также может поразить растения, она видна на ягодах в виде белого налета. Это грибковое заболевание, лечится, так же как и ржавчина. Рекомендуется профилактическая обработка растения специальными препаратами в весенний период.

При появлении тли или подобных насекомых растение можно обработать мыльным раствором или специальными инсектицидами.

Применение ветвей и плодов

Плоды ежевики содержат большое количество никотиновой кислоты и широкий спектр многих витаминов и минералов. Обладая жаропонижающими и лечебными свойствами, ягоды используются в лекарственных целях, как в свежем виде, так и в чаях и вареньях. Также лечебными свойствами обладают молодые листья ежевики, которые собирают в весенний период.

Ветви ежевики хорошо разрастаются, оплетая опоры. Во время цветения куст имеет декоративный вид и украшает участок.

Больше информации можно узнать из видео.

Ежевика – недотрога в новом обличье

Ежевика – настоящий ежик среди ягодных культур. Это растение обладает шипами не только на стеблях, но и на нижней стороне листочков и черешках, ну чем не еж? Причем колючки эти такие вредные, что попав под кожу, трудно вытаскиваются, а место прокола начинает чесаться. Собирать такую ягоду – дело непростое! Из-за такой природной «боевой экипировки» ежевика как ягодная культура не нашла большого распространения ни в плодоводческих питомниках, ни у садоводов-любителей, хотя эта близкая родственница столь любимой в России малины, превышает ее по урожайности в 2-3 раза и имеет более транспортабельные ягоды.

 

 

Ежевикой в нашей стране начал заниматься еще И. Мичурин – используя дикие сорта, он вывел сорт крупноплодной ежевики с ягодами отличного качества. Но наука не стоит на месте, и сегодня селекционерами выведены бесшипные сорта ежевики, ягоды которых достигают 15 г и обладают превосходным вкусом. У новых сортов взрослый плодоносящий куст способен давать урожай до двух ведер!

 

Ежевика садовая делится на две основные группы: собственно ежевика (или куманика), обладающая прямо растущими стеблями; и росяника, имеющая стелющиеся побеги. Гораздо реже встречается промежуточная форма – полустелющаяся.

 

Для всех современных сортов этой ягоды характерны высокая урожайность и хорошая самоплодность. Отмечено, что перекрестное опыление другими сортами заметно повышает количество ягод и вкусовые качества ежевики.

 

Ягоды ежевики удивляют своим сочным и нежным вкусом. Их употребляют в пищу как в свежем, так и в переработанном виде. А в народной медицине у ежевики используется практически всё: и плоды, и листья, и корни.

 

 

Сорта ежевики

 

При выборе сортов обязательно надо учитывать их зимостойкость. Наиболее зимостойкими являются сорта Восточная, Изобильная, Обновленная Лукреция, Техас, Урания и Уфимская местная.

 

Из американских сортов к ним по зимостойкости приближаются Апачи (бесшипный), Арапахо (самая ранняя по сроку созревания бесшипая ежевика), Тейлор (сорт ремонтантного типа), Честер (одна из самых зимостойких ежевик без шипов), а также крупноплодные гибриды ежевики с малиной Бойсенберри, Тейберри, Томмелберри и Янгберри.

 

Достаточно популярные и наиболее распространенные в наших любительских садах американские сорта ежевики Агавам, Блэк Сатин (бесшипный),  Винер (бесшипный), Дарроу, Торнфри (бесшипный), Эри нуждаются в укрытии на зиму. Для этого стебли снимают со шпалеры, укладывают на грунт и мульчируют.

 

 

Выращивание ежевики

 

Почва. Ежевика нетребовательна к почве и может расти даже на грунтах, непригодных для остальных плодовых культур. Более устойчивая к засухе, чем малина, высокие урожаи ежевики все же можно получить на влажных (но не переувлажненных) почвах. Требования к влаге увеличиваются в период налива ягод.

 

На одном месте без пересадки может расти и плодоносить до 15 лет.

 

Посадка ежевики. Посадку ежевики можно производить и весной, и осенью, хотя весенняя посадка позволяет растению лучше перенести зимовку. Наиболее благоприятный срок осенней посадки – конец сентября – начало октября (до осенних заморозков), весеннюю посадку лучше производить как можно раньше.  

 

В посадочную яму вносят 5-6 кг компоста, 100-150 г суперфосфата, 40-50 г калийных удобрений. Такая подготовка почвы позволяет в дальнейшем ограничиться лишь весенними азотными подкормками. На плодородных почвах ежевика может долгое время расти вообще без подкормок.

 

Сразу после посадки саженцы обрезают до высоты 25-50 см над землей, удаляя все слабые побеги. Такая обрезка стимулирует развитие жизнестойких побегов из почек на корневище.

 

По мере роста куста побеги желательно подвязывать к проволочной шпалере, при достижении длины более 2 м побеги обрезают на 15 см, чтобы стимулировать процесс образования боковых отростков, на которых образуются ягоды.

 

Ежевичные посадки требуют опоры. Для этой цели можно использовать ограду или подходящую стенку, к которым необходимо прикрепить горизонтальные ряды проволоки. По мере роста побегов они закрепляются к проволоке. Бесшипные сорта ежевики могут быть красиво сформированы на садовых арках. Размещать такие конструкции лучше на расстоянии 2,5 м друг от друга.

 

Обрезка ежевики. Для ежевики очень важна ежегодная обрезка. У взрослых растений удаляются старые отплодоносившие побеги. Такую обрезку необходимо производить одновременно с подвязыванием молодых побегов вскоре после сбора урожая ягод.

 

Наиболее популярными и практичным для ежевики является способ веерной обрезки. При таком варианте обрезки оставленные побеги распределяют веером в обе стороны. Молодые побеги, собирая в пучок, некрепко подвязывают к центральному колышку. В дальнейшем в центральном пучке выбирают самые крепкие ветви и формируют из них новый веер на проволочной опоре. Слабые или больные побеги удаляют, сохраняя центральный просвет для молодых побегов. Весной в случае необходимости поврежденные концы ветвей можно подрезать.

 

Веерный способ позволяет формировать куст веером с открытым центром, в котором по бокам располагаются плодоносящие ветви, а в центре – пучок молодых побегов, которые будут плодоносить в будущем году. При таком способе обрезки легко определить, какие побеги надо вырезать, а какие оставить на будущий год.

 

Для увеличения плодоношения в начале июня верхушки побегов прищипывают на 3-5 см. Такой прием позволяет стимулировать боковые почки, образуя разветвления, на которых на следующий год появятся соцветия.

 

Уход. Взрослым кустам обычно прополка не требуется, т.к. собственная обильная корневая поросль легко заглушает сорняки, но молодые саженцы необходимо пропалывать по мере необходимости.

 

Ежевика очень редко поражается вредителями или болезнями.

 

Ежевика обладает и хорошими декоративными качествами. В начале лета ее кусты покрываются большими белыми или светло-розовыми цветками, а в конце лета украшены блестящими черными ягодами. Из ежевики получаются великолепные живые изгороди, хотя и в одиночных посадках она может стать украшением участка.

 

посадка и уход, описание выращивания, свойства, размножение, фото

Автор: Елена Н. Категория: Плодово-ягодные растения Опубликовано: Последние правки:

Ягода ежевика является подродом рода Рубус семейства Розовые. В нашем климате чаще всего выращивают ежевику сизую (Rubus caesius) – по-украински «ожину», и ежевику кустистую (Rubus fruticosus), которую обычно называют куманикой. Несмотря на то, что ежевика – близкая родственница целебной малины, в Европе эта ягода в промышленных масштабах не выращивается, а вот в Америке ежевика одна из самых востребованных ягодных культур.
Мировой лидер по выращиванию ежевики Мексика практически весь урожай ягоды экспортирует в США и в Европу. В нашей стране ежевика растет только в дикой природе и в немногих частных садах, однако популярность ягоды, превосходящей по целебным свойствам и вкусовым качествам малину, постепенно и неуклонно возрастает.

Прослушать статью

Посадка и уход за ежевикой

  • Посадка: в конце апреля или в начале мая, когда прогреется почва.
  • Освещение: яркое солнце.
  • Почва: дренированные, воздухопроницаемые суглинистые и супесчаные грунты со слабокислой реакцией.
  • Полив: в период цветения и созревания ягод – умеренный, но достаточный. В остальное время – по мере необходимости: ежевика засухоустойчива.
  • Обрезка: весной, летом и осенью.
  • Подкормки: в начале сезона вегетации – азотными удобрениями, осенью – не содержащими хлора калийно-фосфорными. При мульчировании участка навозом фосфорные удобрения вносить не нужно.
  • Размножение: семенами и вегетативно: стелющаяся – горизонтальными и верхушечными отводками, кустовая – делением куста, черенками и прикорневыми отпрысками. Вегетативное размножение можно осуществлять в течение всего сезона.
  • Вредители: паутинные и волосистые малинные клещи, почковые моли, малинные жуки, малинно-земляничные долгоносики, орехотворки, тля, галлицы и гусеницы огневок и стеклянниц.
  • Болезни: бокальчатая и столбчатая ржавчина, антракноз, мучнистая роса, ботритис, пурпуровая пятнистость, дидимелла, септориоз.

Подробно о выращивании ежевики читайте ниже

Ботаническое описание

Садовая ежевика – кустарник или кустарниковая лиана с многолетним корневищем и гибкими стеблевыми побегами, усаженными острыми шипами, хотя в настоящее время, благодаря работе селекционеров, появилась ежевика без шипов, отличающаяся стабильной урожайностью и устойчивостью к вредителям и заболеваниям. При наличии опоры побеги ежевики могут подниматься на высоту до двух метров. Листья ежевики – тройчатые или пяти-семираздельные, зубчатые, светло-зеленого цвета, с двух сторон опушенные.

Цветущая ежевика – медонос. Белые цветки ежевики диаметром около трех сантиметров раскрываются в зависимости от сорта и климатических условий с июня по август. Сочные плоды ежевики, черные с сизым налетом, созревают в августе.

Посадка ежевики

Когда сажать

Выращивание ежевики – дело непривычное и непростое, но польза ежевики для организма человека – убедительный довод для садоводов-любителей освоить агротехнику этой редкой для наших садов ягоды. В отличие от других розоцветных культур чаще всего высаживается ежевика весной, а не осенью – в конце апреля или начале мая, когда прогреется почва. Найдите для нее хорошо освещаемое солнцем и защищенное от ветра место, поскольку ветер может травмировать листья и ягоды ежевики и помешать опылению цветков.

Лучше всего высаживать ежевику не на равнинных местах, а на южных или западных склонах, чтобы куст ежевики не пострадал от восточного или северного ветра. Хорошо растет ежевика на дренированных, воздухопроницаемых питательных суглинках, неплохо чувствует себя и на супесчаных грунтах. На карбонатных почвах ежевике будет недоставать магния и железа. Оптимальный водородный показатель для ежевики pH 6.

Перед тем, как посадить ежевику, необходимо привести почву на участке в соответствие с агротехническими требованиями культуры. Для этого желательно еще с осени освободить участок от сорняков, вредителей и возбудителей болезней. Если вы регулярно удобряете почву в саду, то специально для ежевики вносить удобрения не нужно, иначе она станет бурно наращивать зелень в ущерб плодоношению. Но если почва истощена культурами, предшествовавшими ежевике, то при выкапывании ям или борозд под ежевику смешайте с верхним, откинутым слоем грунта органические и минеральные удобрения из расчета 10 кг органики (навоза, компоста или перегноя), 15 г суперфосфата, 25 г сернокислого калия на один квадратный метр участка и засыпьте этой почвой корни саженцев ежевики при посадке.

Посадка весной

Если вы не знаете, как вырастить ежевику и как ухаживать за ежевикой, то вы обратились по адресу. Мы постараемся подробно осветить эту тему, понимая, насколько сложен вопрос – уход и выращивание ежевики и насколько важно для садовода иметь в нем ясность.

Для того чтобы максимально снизить риск неудачи, посадочный материал желательно приобретать в известных питомниках, и лучше всего покупать однолетние саженцы ежевики с хорошо развитой корневой системой, двумя стеблями толщиной более 0,5 см в диаметре и (это главное!) с уже сформированной почкой на корнях. Глубина и ширина ямы для саженца определяется качеством и возрастом саженца, но расстояние участка ежевики от посадок других культур или построек должно быть не менее одного метра, а лучше больше.

Размер промежутка между кустами зависит от способности сорта к побегообразованию и способу возделывания ежевики, а их существует два – ленточный и кустовой. При кустовом способе в одну яму сажают по два-три саженца ежевики с низким уровнем побегообразования и ямы размещают по схеме 1,8 х 1,8 м. Ленточный способ больше подходит сортам с усиленным побегообразованием: саженцы высаживаются в борозду непрерывной цепочкой с расстоянием между экземплярами около метра, а между рядами соблюдается промежуток 2-2,5 м.

Саженец опускают в яму или борозду, расправляя корни в разные стороны, и засыпают удобренным грунтом так, чтобы почка, расположенная у основания стебля, находилась на два или три сантиметра под землей. Однако грунт засыпают не до уровня поверхности, а так, чтобы оставалась ложбина или выемка на несколько сантиметров ниже уровня участка. Делается это для экономии воды при поливе и для скопления в выемке снега, дождевой или талой воды. Затем почву вокруг саженца уплотняют и поливают каждый из них тремя-шестью литрами воды, а когда вода впитается, лунки мульчируют торфонавозным компостом или просто навозом. После посадки побеги саженцев обрезают на высоте 20 см над поверхностью, а плодовые веточки удаляют совсем.

Уход за ежевикой

Выращивание в саду

Уход за садовой ежевикой заключается в регулярных поливах, рыхлении почвы, прополке сорняков (если по какой-либо причине вы не замульчировали участок), подкормках, а также в проведении профилактических или, при необходимости, лечебных мер по борьбе с болезнями и вредителями и, кроме всего перечисленного, в обрезке и формировании кустов. Как видите, посадка ежевики и уход за ней трудоемки и требуют специальных знаний, поэтому отнеситесь к нашим советам со всей серьезностью.

Весенний уход

в первую очередь требует установления шпалер, к которым позже вы будете подвязывать шпагатом плодоносящие побеги растения. Прочные столбы высотой до двух метров вкапывают в начале и в конце ряда по обеим сторонам кустов, а также между первым и последним через каждые 10 метров, между столбами натягивают три ряда оцинкованной проволоки: первый ряд – на высоте 50-75 см от грунта, второй – на высоте 125 см, третий – на высоте 180 см. К самой высокой проволоке подвязывают стебли второго года, которые будут плодоносить в текущем году, молодые побеги подвязывать к проволоке не нужно, стоит лишь направить их, а они сами ухватятся за проволоку. Направлять побеги нужно постоянно, они не должны расти хаотично.

Если вы выращиваете пряморослую ежевику, знайте, что в первый год она урожая не даст, а чтобы получить урожай в следующем году, необходимо провести пинцировку основных молодых побегов, достигших высоты 100-120 см – их верхушки укорачивают на 10 см, а когда начнут отрастать боковые ветки, их слегка укорачивают, как только они достигнут 50 см в высоту. В результате куст ежевики выглядит компактно, но на урожае это не сказывается.

Посаженные в текущем году саженцы ежевики поливают регулярно в течение первых полутора месяцев, а также в засушливую пору. Плодоносящие кусты нуждаются в поливе в период интенсивного роста и созревания ягод. Для увлажнения грунта нельзя использовать колодезную или холодную воду, лучше всего набирать дождевую или водопроводную воду в бочку или другую крупную емкость и дать ей день-другой отстояться на солнце.

Для хорошего урожая ежевики очень важно состояние почвы на участке. Если в первые два года вы можете выращивать в междурядьях ежевичника пропашные овощные или сидеральные (идущие на удобрения) культуры, то в последующие годы проходы содержат под черным паром. По мере появления сорняков их удаляют, а почву в междурядьях рыхлят по 5-6 раз за сезон на глубину 10-12 см, вокруг самих кустов почву мотыжат или рыхлят вилами на глубину 5-8 см 2-3 раза в течение вегетационного периода.

Если вы замульчируете участок соломой, опилками, хвоей или лесными опавшими листьями, рыхлить почву и бороться с сорняками на участке с ежевикой вам придется намного реже. Кроме того, мульчирование участка пятисантиметровым слоем перепревшего навоза или торфокомпоста станет не только защитой от сорняков и предотвратит образование на поверхности почвы корки, но и станет источником сбалансированного питания для ежевики.

Еще одной особенностью культивирования ежевики является необходимость притенения участка от солнца в период созревания плодов, поскольку солнечные лучи могут «прижечь» черные ягоды ежевики, лишить их товарного вида и снизить их качество. Чтобы свести к минимуму вредоносный эффект солнечных лучей, нужно натянуть вдоль рядов притеняющие сетки.

Подкормки

Сроки внесения удобрений для ежевики такие же, как и для малины, крыжовника и других ягодных кустарников. Азотные удобрения (аммиачную селитру или мочевину из расчета 20 г на м²) и органику с высоким содержанием азота (по 4 кг на м²) нужно вносить только в начале вегетации. Калийные удобрения, например, сернокислый калий из расчета 40 г на м², необходимы ежевике каждый год, но только не те, которые содержат хлор.

Если вы в качестве мульчи используете навоз, вам не потребуется вносить фосфорные удобрения, но если вы не используете навоз или какую-либо другую органику, фосфаты необходимо вносить в почву из расчета 50 г на метр квадратный каждые три года.

Размножение ежевики

Размножается ежевика летом, зимой и весной. Стелющуюся ежевику размножают верхушечными и горизонтальными отводками, а кустовую – делением куста, прикорневыми отпрысками или черенкованием.

Размножение верхушечными отводками – самый простой способ, заключающийся в том, что весной любой плетистый побег можно пригнуть к земле и прикопать его верхушку почвой – верхушка быстро дает корни, а затем и новые побеги из почек, оказавшихся под землей. После этого можно отделить побег от материнского растения.

При способе размножения горизонтальными отводками пригибается к земле и засыпается почвой не верхушка, а побег по всей его длине. В результате этого образуется несколько кустиков и, разрезав прикопанный побег между вновь образованными кустиками, молодые растения разделяют и высаживают на постоянное место. Этот способ дает лучшие результаты весной.

Кустовую ежевику лучше размножать корневыми отпрысками, которые ежегодно появляются вокруг куста. Годятся для отделения и высадки на постоянное место только те из них, которые достигли 10 см в высоту. Отсаживать отпрыски лучше всего в мае или июне – у них будет достаточно времени прижиться на новом месте до холодов.

Бывают сорта ежевики, не дающие отпрысков, и для размножения этих сортов применяется деление куста. Главное в этом способе разделить выкопанный куст таким образом, чтобы каждая деленка была достаточно развита и могла успешно укорениться на новом месте. Часть куста со старым корневищем подлежит утилизации.

Размножение черенками используют, когда хотят получить потомство от ценных сортов ежевики. В июне-июле из верхней трети побега нарезают черенки ежевики, состоящие из почки, листа и части стебля. Обработайте нижний срез черенков корнеобразующим средством, высадите в небольшие стаканчики со смесью торфа и перлита (или вермикулита, или песка, или измельченного керамзита) и поместите стаканчики под пленку, поддерживая в тепличке 96%-ный уровень влажности. Примерно через месяц у черенков образуются корни, и их можно будет высадить на постоянное место.

Если вам интересно, как размножить ежевику какими-нибудь другими способами, то гораздо реже прибегают к размножению ежевики семенами, воздушными отводками, одревесневшими черенками, отрезками корней, но все эти способы сложнее в воплощении и не всегда приводят к успеху.

Осенний уход

Уход за ежевикой осенью заключается в подготовке кустов к зимовке. Первым делом нужно будет провести обрезку ежевики, но подробное и обстоятельное описание, как это сделать, вы прочтете в специальном разделе (ниже). После обрезки замульчируйте землю вокруг корней сухими опилками или торфом. Проведите профилактическое опрыскивание кустов ежевики и почвы под ними от болезней медным купоросом, а от вредителей – актелликом.

Если в вашем климате морозы зимой достигают -10 ºC, ежевику придется укрывать. Правда, морозостойкие сорта такую температуру переносят нормально, им опасен мороз ниже 20 ºC. Есть несколько способов укрытия ежевики. Можно, например, после обрезки снять ветви со шпалер, уложить на землю, засыпать кукурузными листьями, а сверху настелить укрывной материал – полиэтиленовую пленку. Уложить на землю побеги прямостоячих сортов ежевики и не сломать их при этом нелегко, поэтому рекомендуем с последнего месяца лета на верхней части побегов закреплять груз, который постепенно пригнет ветки к земле. Ежевика не склонна к выпреванию под укрытием, поэтому в качестве утеплителя можно использовать перегной, сено, солому или опилки.

Не рекомендуется применение в этом качестве опавшей с плодовых деревьев листвы, поскольку на ней могут находиться опасные для ежевики микроорганизмы. Осыпавшуюся осенью листву ежевики тоже желательно сгрести и сжечь.

Обрезка ежевики

Когда ежевику

Обрезка ежевики – хлопотное мероприятие, но проводить его нужно регулярно. Обработку кустов ежевики секатором проводят и весной, и летом, и осенью. Ежевика делится на пряморослую, которую называют куманикой, и стелющуюся – росянику. Побеги куманики достигают в высоту трех метров и даже более, она образует много побегов замещения, как и малина, плодоносит ежевика пряморослая на двухлетних побегах. Большая часть сортов росяники корневой поросли не дает, побеги у нее похожи на плети с большим количеством плодовых веточек.

Как обрезать

Весной у ежевики еще до пробуждения почек обрезают сухие и сломанные после зимовки стебли, а также подмороженные верхушки побегов до первой здоровой почки. Кусты первого года роста подвергают двойной обрезке: для стимуляции роста боковых побегов в мае на 5-7 см укорачивают верхушки ветвей, а в июле обрезают на 7-10 см верхушки тех боковых побегов, которые достигли полуметровой длины, кроме того, из них оставляют только 6-8 самых крепких, а остальные подлежат удалению.

У зрелых кустов кроме подмерзших и сломанных веток весной удаляют все слабые побеги, оставив на кусте только 4-10 крепких веток, боковые ответвления укорачивают до 20-40 см таким образом, чтобы на них оставалось по 8-12 почек. В течение вегетационного периода удаляйте появляющиеся летом корневые побеги, оставляя только те, что выросли с весны – именно они в следующем году станут плодоносить.

Эти весенние побеги осенью нужно подрезать на высоте 1,7-2 м. Кроме того, удалите все слабые ветки и, главное, вырежьте под корень все побеги второго года сразу после того, как они перестали плодоносить – ягод они уже не дадут, поэтому зря тратить на них питание и силы растению не нужно.

Вредители и болезни ежевики

Заболевания и их лечение

И болезни, и вредители у ежевики и малины общие. Так же, как и малина, ежевика в наших садах страдает от ржавчины, мучнистой росы, антракноза, септориоза или белой пятнистости, от дидимеллы или пурпуровой пятнистости, ботритиса или серой гнили, а также от недостатка или избытка в почве микроэлементов и нарушения правил агротехники вида.

Ржавчина, поражающая ежевику, может быть бокальчатой или столбчатой. Первая появляется в саду, если где-нибудь недалеко на берегу водоема растет осока, вторая заносится ветром с растущих поблизости кедров или сосен. И в том, и в другом случае заболевают только ослабленные экземпляры растений. Проявляется болезнь в начале лета образованием на листьях ежевики оранжево-коричневых точек, превращающихся позже в подушечки на нижней стороне листа. Если развитие болезни не остановить, она может лишить вас 60% урожая.

В качестве профилактики используют обработку растений по только что распустившимся листьям однопроцентной бордоской жидкостью, после сбора урожая проводят еще один сеанс такой обработки – она поможет вам уберечь ежевичник не только от ржавчины, но и от многих других болезней. В качестве лекарства от ржавчины заболевшие кусты в теплый день (температура должна быть не ниже 16 ºC) обрабатывают серными препаратами – раствором коллоидной серы, например, которую применяют и против других грибковых болезней, а также против тли, и клещей.

Антракноз может поразить ежевику в конце мая или начале июня, если надолго затянется дождливая влажная погода: на только что появившихся молодых побегах возникают овальные фиолетовые пятна, которые, постепенно увеличиваясь и доходя до тканей коры, образуют на ней серые язвы с пурпурными краями. На листьях тоже появляются пятна с красноватой каймой. Зимой пораженные побеги погибают. В качестве превентивной меры тщательно осматривайте при покупке посадочный материал. Удобряйте ежевику торфонавозным компостом, удаляйте сорняки на участке. Профилактика и лечение антракноза проводится теми же средствами, что и борьба с ржавчиной.

Септориоз, или белая пятнистость распространена повсеместно. Она поражает листья и побеги ежевики и выглядит, как бледно-коричневые пятна, впоследствии светлеющие, с более темной каймой.

Пурпуровая пятнистость, или дидимелла, губит почки ежевики, листья сохнут и опадают, может усохнуть и стебель. Начинается болезнь с появления небольших буро-фиолетовых пятен на нижней и средней частях растения. С течением болезни почки чернеют, листья становятся ломкими, на них образуются некротические темные пятна с желтой каймой.

Ботритис, или серая гниль тоже активней развивается на ежевике при влажной погоде, поражая гнилью ягоды. Во избежание поражения ботритисом старайтесь не выращивать ежевику в тесноте – кусты должны хорошо проветриваться.

Ну и, наконец, главный враг малины и ежевики – мучнистая роса, или сферотека, покрывающая плоды, листья и побеги рыхлым белым налетом. Борьба со всеми этими болезнями ведется теми же способами и теми же средствами, что и борьба с ржавчиной или антракнозом. А главное, старайтесь не нарушать агротехнические правила выращивания ежевики, чтобы к ослабленному неправильным уходом растению не привязалась какая-нибудь хворь.

Иногда случается, что ежевика желтеет. Это скорее всего признак нехватки или избытка микроэлементов. Проанализируйте количество и качество вносимых вами удобрений и найдите, в чем состоит ваша ошибка.

Вредители и борьба с ними

Насекомые, способные нанести вред ежевике: клещи (паутинный и волосистый малинный), малинная почковая моль, малинно-земляничный долгоносик, малинный жук, орехотворка, а также тля, галлицы и гусеницы бабочек – огневок, малиновых стеклянниц. В борьбе с этими вредителями хорошие результаты дает опрыскивание кустов ежевики актелликом или карбофосом, неплохо справляется с ними фитоверм и акарин.

Если вы возьмете себе за правило проводить профилактическую обработку ежевики этими препаратами весной, до распускания почек, и осенью, после сбора урожая, то сможете защитить ежевику и себя от неприятных сюрпризов – нападения насекомых, уничтожающих ваши надежды на хороший урожай.

Сорта ежевики

Мы уже познакомили вас с различиями между пряморастущей и стелющейся ежевикой. Описание сортов ежевики не позволяет придерживаться строгой классификации, потому что современные гибриды и сортоформы этой приобретающей популярность ягоды иногда сочетают в себе как признаки прямостоячего вида, условно называемого куманикой, так и особенности стелющейся ежевики, именуемой для удобства росяникой. Итак, лучшие сорта ежевики:

  • Агавам – один из старейших американских сортов, среднеспелый и отличающийся невероятной зимостойкостью: его плодовые почки повреждаются только при температуре -27 ºC, а корни и стебли выдерживают холода до -40 ºC. Побеги у ежевики этого сорта мощные, граненые и сильношиповатые, ягоды весят около трех граммов. А урожайность достигает четырех килограммов с куста. Агавам устойчив ко ржавчине, стеблевому раку и антракнозу;
  • Торнфри – гибридная бесшипная ежевика, выведенная много лет назад, но до сих пор популярная среди дачников. Этот сорт созревает рано, отличается высокой урожайностью, неприхотливостью к условиям выращивания, достаточно зимостоек и сочетает в себе свойства и куманики, и росяники;
  • Карака Блэк – новый сорт, ультра раннеспелый, но при этом плодоносит до самых холодов. Ягоды этого сорта вытянутой формы и весят от 20 до 30 (!) граммов, у них отличные вкусовые качества, отличающиеся высокой сахаристостью и сочностью. Карака Блэк – один из самых засухоустойчивых сортов ежевики, он невосприимчив ко всем ежевичным заболеваниям, на его стеблях совсем немного шипов, и они хорошо гнутся. Единственный недостаток сорта – его невысокая морозостойкость;

  • Нэтчез – рано созревающие ягоды этого сорта поистине огромны, их вишневый вкус изумителен, на стеблях нет шипов. Это один из последних продуктов американских селекционеров из штата Арканзас;
  • Полар – польский зимостойкий сорт, не нуждающийся в зимнем укрытии. Компактные кусты дают хороший урожай, ягоды крупные, вкус приятный кисло-сладкий;
  • Валдо – продукт английских селекционеров – миниатюрные, компактные кусты, занимающие немного места и почти не требующие формировки. Дает высокие урожаи с середины июля, зимостоек;
  • Лох Тей – тоже английский сорт, непритязательный к условиям выращивания. Ягоды некрупные, но очень вкусные. С одного куста можно собрать пару ведер плодов.

Ремонтантные сорта ежевики выведены селекционерами не так давно, поэтому пока не очень изучены. Плодоносят они до самых заморозков, перед зимой вы можете срезать у них все побеги, и, тем не менее, следующим летом они все равно дадут урожай: ягоды начнут созревать на отросших с начала весны побегах. Первый урожай можно собирать уже в июне, а с августа начнут вызревать ягоды второго урожая. Иногда ремонтантная ежевика плодоносит практически без перерыва. Проблема ремонтантных сортов – их острые шипы, зато перманентное цветение кустов чрезвычайно декоративно – цветки достигают иногда 7-8 см в диаметре. Из сортов ежевики ремонтантной хорошо зарекомендовали себя американские гибриды сортосерии Прайм:

  • Прайм Арк 45 выведен в 2009 году. Кусты достигают двухметровой высоты. Прямые крепкие побеги усеяны шипами, ягоды удлиненной формы, плотные, очень сладкие. Первые плоды появляются в июне, во второй раз плодоношение начинается в августе и длится до самых морозов;
  • Прайм Ян – прямостоячие шиповатые побеги, среднего размера плотные удлиненные сладкие ягоды с ароматом яблок. Самый ранний из ремонтантных сортов;
  • Прайм Джим – сорт выведен в 2004 году. Побеги прямые, крепкие, шиповатые. Ягоды крупные, удлиненной формы, кисло-сладкого вкуса. Изумительно выглядит цветущий куст в крупных белых цветках и нежно-розовых бутонах.

Свойства ежевики – вред и польза

Полезные свойства

Ягоды ежевики, как и ягоды родственной ей малины, представляют собой целый витаминный комплекс – каротин (провитамин A), витамины C, E, P и K. Содержат плоды ежевики и такие минеральные вещества, как натрий, кальций, калий, фосфор, магний, медь, железо, хром, молибден, барий, ванадий и никель. Богаты они клетчаткой, глюкозой и фруктозой, пектинами, а также яблочной, винной, салициловой и лимонной органическими кислотами.

Ягоды ежевики улучшают обмен веществ и укрепляют иммунитет, они обладают жаропонижающим и антиоксидантным действием и являются природным заменителем аспирина, однако в отличие от него ежевика не только совершенно безопасна, но и оказывает целебное воздействие абсолютно на все внутренние органы человека. Благотворно действует ежевика и на работу пищеварительной системы, поэтому ее часто включают в рацион пациентов, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Полезные свойства ежевики с успехом используются при лечении и профилактике мочекаменной болезни и сахарного диабета. Сок из ягод и молодых листьев ежевики эффективен при трахеите, бронхите, фарингите, ангине, при лихорадке, гинекологических болезнях, дизентерии и колите. Наружным применением сока лечат раны, дерматозы, трофические язвы, экземы, заболевания десен.

Не только ягоды, но и другие части растения применяют в медицинских целях. Удивительны свойства листьев ежевики, богатых дубильными веществами, витамином C, аминокислотами и обладающих ранозаживляющим, вяжущим, потогонным, противовоспалительным, кровоочистительным и мочегонным действием. Настой листьев ежевики рекомендуют при сердечных заболеваниях и нервных расстройствах, отвар и чай из них показан при малокровии и как успокаивающее и общеукрепляющее средство при климактерическом неврозе. Отвар листьев ежевики полезен при гастрите, а свежие листья лечат застарелые язвы на ногах и лишаи.

Из корня ежевики изготавливают мочегонное при водянке, а настойку из него рекомендуют употреблять при плохом пищеварении и кровотечениях.

Противопоказания

Что касается противопоказаний, то их как таковых ежевика не имеет, но у некоторых людей может оказаться непереносимость ежевики, вызывающая аллергическую реакцию. Симптомы такой непереносимости проявляются тошнотой, поносом, рвотой и отеком слизистой иногда через несколько минут, а иногда и через несколько дней после приема ежевики.

Литература

  1. Читайте по теме на Википедии
  2. Особенности и другие растения семейства Розовые
  3. Список всех видов на The Plant List
  4. Дополнительная информация на World Flora Online

Разделы: Плодово-ягодные растения Розовые (Розоцветные) Ягодные кустарники Растения на Е

После этой статьи обычно читают

Добавить комментарий

советы по выращиванию: уход, посадка и пересадка, удобрения и грунт Питэр Пит, поливка, обрезка, болезни и вредители

Ежевика – многолетний плодоносящий кустарник семейства Розовые – пока не очень прижился на дачных сотках дорогих россиян: то ли из-за излишней колючести, то ли из-за невысокой зимостойкости… Но все меняется, и селекционерами выведены сорта морозостойкие и даже без шипов, способные одаривать заботливых хозяев вкусными и полезными ягодами 10 и более лет. Кстати, урожайность и польза ягод ежевики намного выше, чем у ее сестрицы малины, так что имеет смысл выделить теплое местечко в саду этому старательному кустарнику-долгожителю и обеспечить должный уход, а как правильно это делать, читайте далее в нашем материале.

Рекомендуемые сорта

Коива, Уилсон Эрли, Логанберри, Трипл краун, Агавам, Полар, Дарроу, Торнфри, Апачи, Блэк сатин, Гигант, Честер, Ремонтантная.

Кустовые сорта ежевики будут плодоносить лишь на второй год, стелющиеся – уже в первый, но для них потребуется опора.

Условия выращивания

Место. Ежевика любит солнце и очень не любит холодные ветра, так что идеальными для нее будут щедро освещаемые солнцем места у забора, строений и т.п., тем более, что на период созревания ягод вам придется ее затенять, а подросшим кустам и стелющимся сортам обеспечить опоры. Тень замедлит развитие растения и сильно снизит урожайность. И, конечно, такие места не должны быть с переувлажненной почвой.

Почва. Ежевике подойдут суглинистые, рыхлые, удобренные почвы (рН=5,8-6,1) с глубиной залегания УГВ не выше 1,5 м.

Выбор саженца ежевики. Старайтесь приобретать новые селекционные сорта ежевики в проверенных местах. Практика показывает, что лучше всего приживаются однолетние саженцы с двумя побегами толщиной по 5 мм. Корни длиной не менее 10 см, на них должна быть уже сформирована почка. Поскольку при осенней посадке растение приживается лучше, покупку саженцев планируйте на середину сентября (для Подмосковья), если планируете весеннюю посадку – в первой декаде мая.

Купив саженцы ежевики, освободите их корневые системы от покупного «технического» грунта, опустив их в таз с теплой водой. Внимательно осмотрите корни, обрежьте сухие/гнилые/поломанные участки и подрежьте все концы корней на 1,5 см. Далее обмакните 2-3 раза каждую корневую систему в болтушку из коровяка и глины (корни не должны усыхать) и временно прикопайте прямо на участке или определите в ведра/мешки с влажной землей, если требуется перевозка.

Посадка ежевики в открытый грунт

Сажать ежевику нужно до начала распускания почек, время посадки саженцев – первая декада мая (когда сойдут возвратные заморозки), либо вторая декада сентября. Корневая система ежевичного куста очень объемная, поэтому для каждого саженца нужна яма 50х50 см с глубиной 60 см. Т.к. куст сильно разрастается, соседняя яма будет не ближе 1,5 м, в междурядьях – 2 м. Копать ямы лучше недели за 2 до посадки, тщательно выбирая растительный сор, камни и корешки. Выкопанную землю обеззаразьте 3% раствором марганца, а затем смешайте с 10 кг 2-годичного навоза, добавьте 115 г суперфосфата и 45 г сернокислого калия. Либо просто воспользуйтесь готовым к применению питательным грунтом PETER PEAT «Садовая земля» линии HOBBY. Опустите саженец в яму, обсыпьте землей так, чтобы корневая шейка растения была на 2 см ниже уровня земли. Полейте и замульчируйте торфом нейтрализованным линии AGRO слоем 8-10 см, но так, чтобы вокруг куста была выемка для сбора влаги.

Уход

Полив. Первые 1,5 месяца и при сильном зное саженцы нужно поливать часто – не менее 3-4 раз в неделю. В остальное время поливайте ежевичные насаждения 2 раза в неделю:

  • саженцы текущего года – по 5-7 л отстоявшейся теплой воды на куст;
  • годовалые кусты – по 10-12 л;
  • двухгодичные кусты – по 15-17 л;
  • взрослые кусты – по 20-22 л.

Правильное мульчирование уменьшает объемы полива примерно на 15%. В случае дождливого лета можно поливать раз в неделю или вообще сократить поливы наполовину. После первой декады октября не поливать совсем.

Подкормка ежевики. Растение быстро наращивает корневую систему и зелёную массу, поэтому ему требуется обильное питание. Каждую весну ежевике нужна подкормка азотными удобрениями, которые будут стимулировать рост однолетних побегов. Для этого под каждый куст вносят 50 г аммиачной селитры, заделывая его на глубину 10-15 см. Каждые 3-4 года кустарник в саду нужно подкармливать фосфорными и калийными удобрениями. После сбора урожая из расчёта на 1 м2 в почву под растением вносят 100 г суперфосфата и 30 г сернокислого калия. Кроме того, осенью растение хорошо подкормить компостом или перегноем 10 кг на 1 м2.

Рыхление. Еженедельно пропалывайте сорняки и рыхлите вглубь на 5-7 см вокруг каждого куста ежевики землю/грунт радиусом 40 см. Раз в месяц обновляйте мульчирующий слой – он удерживает влагу и предотвращает рост сорняков.

Обрезка ежевики. Процедуру обрезки придется делать почти круглогодично, исключая зиму и позднюю осень (с конца октября). В апреле, до раскрытия почек, срежьте больные/кривые/засохшие/обмороженные побеги ежевики. Кроме этого:

  • У молодых (до 3 лет) кустов в середине мая все побеги укоротите на 5 см; в июле подрежьте боковые побеги до 40 см, а из молодой прикорневой поросли оставьте не более 8 самых развитых.
  • У взрослых кустов срежьте все центральные побеги под корень кроме 10 самых сильных, а боковые побеги укоротите до 30 см (на них должно остаться по 10 почек).
  • Прошлогоднюю корневую поросль всю удалите, а поросль текущего года – оставьте.
  • Все молодые побеги текущего года осенью подрежьте до 170 см.
  • Все побеги-двухлетки срежьте под корень.

Укрытие на зиму. Хоть новые сорта ежевики и зимостойки, нелишним будет в ноябре снять опоры, замульчировать соломой толщиной 10 см прикорневую зону, перетянуть куст бечевкой и пригнуть к земле, закрепив его в таком положении дугами. Присыпьте надземную часть соломой и накройте нетканым материалом. То же – с прямостоящими сортами, только там сильно пригибать к земле нельзя, т.к. побеги ежевики довольно хрупки.

Размножение

Размножение делением куста. В конце мая отделите 2-3 молодых побега с прикорневой порослью от материнского куста и пересадите на новое подготовленное место с комом грунта. Полейте теплой отстоявшейся водой.

Размножение черенками. В начале июля срежьте у ежевики черенки длиной 15 см под углом 45⁰, чтобы у каждого были 1-2 листа и почка. Для ускорения корнеобразования черенки погрузите на 1/3 длины в раствор жидкого гуминового удобрения PETER PEAT «Живая сила: для замачивания семян» на 24 часа. Затем высадите их в емкость со смесью мелкозернистого речного песка, торфа, компоста и садовой земли в одинаковой пропорции, погрузив их на 3-4 см, и накройте емкость прозрачной пленкой. Ежедневно поддерживайте под пленкой температуру +22-24⁰С, умеренно поливайте, опрыскивайте теплой водой, проветривайте по 5 мин, подкармливайте еженедельно жидким гуминовым удобрением PETER PEAT для стимулирования роста «Живая сила: универсал», и через месяц черенки ежевики сформируют свои корневые системы.

Размножение отводками. В июле пригните 1-2 побега к земле (в разных местах) и прикопайте их верхушки. Полейте жидким гуминовым удобрением PETER PEAT для стимулирования роста «Живая сила: универсал». Осенью отделите от побегов укоренившиеся части и с комом земли пересадите в подготовленные места.

Размножение корневой порослью. В апреле боковой побег растения полностью заглубите на 5-7 см, присыпьте грунтом PETER PEAT «Садовая земля» линии HOBBY и полейте дозой жидкого гуминового удобрения PETER PEAT для стимулирования роста «Живая сила: универсал». Осенью молодые побеги аккуратно отделите от материнского и с комьями грунта пересадите на новые места.

Болезни

  • Пятнистость листьев – по краям листьев растения появляются коричневатые пятна, которые все время увеличиваются в размерах.
    Лечение: используйте препараты Хомицин или Фитоспорин-М.
  • Фузариоз: поражаются ранние всходы у ежевики с основания. Сначала появится темноватое колечко-перетяжка, которая затем станет причиной гибели всего растения.
    Лечение: полейте растение 3% раствором марганцовки.
  • Мозаика – на листьях растения образуются желтые и зеленые пятна, потом листва деформируется. Причина мозаики – тля.
    Лечение: обработайте растение Карбофосом или аналогичными препаратами.
  • Мучнистая роса – возникает из-за избытка неорганических удобрений, при этом на черешках образуется налет, а на листьях появляются бурые пятна. Ткани растения желтеют и отмирают.
    Лечение: опрыскивайте кусты мыльно-медным раствором: 200 г зеленого мыла + 20 г медного купороса + 10 л воды. Если не помогает, переходите к тяжелой артиллерии – используйте препараты Чистоцвет, Фитоспорин-М.
  • Оранжевая ржавчина – объемные оранжевые овально-концентрические пятна до 7 мм на листьях и стебле растения. В итоге листья растения усыхают, растение не развивается и не цветет.
    Лечение: избегайте переливов; не сажайте растение в низинах с высоким УГВ; обрежьте зараженные места и опрыскайте растение в мае-июне попеременно растворами 1% бордосской жидкости и 5% медного купороса; раствором арцерида, СП (600 г/кг) 50 г/10 л воды.
  • Септориоз – на растениях появляются белые пятна с коричневыми вкраплениями. Со временем побеги на больном растении покроются слизью, а ягоды – начнут гнить.
    Лечение – применяйте фунгицидные препараты.
  • Антракноз – мелкие бурые пятна на листьях разрастаются, листья опадают, побеги останавливаются в росте, в итоге урожай сходит на нет.
    Лечение: обработайте растение бордосской жидкостью до и после цветения, спустя 14 дней после второго опрыскивания и после сбора урожая; если не помогает, применяйте коллоидную серу, Хомицин, Купрозан.
  • Пурпуровая пятнистость – грибковое заболевание: на листьях, побегах и почках появляются пятна пурпурного цвета. Со временем они растут и охватывают побеги. Структура тканей побегов начинает распадаться, побеги ломаются.
    Лечение: используйте фунгициды – препараты Топсин-М, Фундазол.

Вредители

  • Малинный жук – серовато-черный жук длиной около 4 мм с ржаво-желтыми или серыми волосками. Питается бутонами, листьями, цветками. Ягоды, поврежденные личинками жука, сгнивают.
    Лечение: сначала утром расстелите на земле вокруг куста пленку и встряхните куст – жуки попадают. Пленку сразу сверните и сожгите. Верхний слой почвы под растением снимите и выбросьте, потом перекопайте вокруг растения. В период бутонизации и перед цветением обработайте растение 2% раствором Битоксибациллина. Либо используйте Гуапсин (5 мл + 10 л воды) 4 раза за вегетационный период с интервалом в 2 недели.
  • Паутинный клещ – мельчайшее животное (!) 0,5-0,8 мм, покрытое короткими белесыми «волосками», питается соком растений, оставляя после себя сухие участки, покрытые тонкой паутиной. Откладывает до 150 личинок-яиц на тыльной стороне листьев. В итоге растение заболевает, затормаживает в развитии и засыхает.
    Лечение: соблюдайте необходимую дистанцию посадок; чаще рыхлите и обеззараживайте грунт; используйте инсектициды – Апполо, Актеллик, Карбофос.
  • Майский жук, хрущ – подъедают корни и луковицы, в результате растение увядает и гибнет.
    Лечение: против майского жука и хруща подойдет препарат Базудин.
  • Малинная стеблевая муха – сероватое насекомое с выдающимся вперед «лбом» длиной 5-7 мм, личинки которой зимуют в почве, а весной превращаются в мух. Отложенные в молодую поросль яйца превращаются в личинок, спиралеобразно выедающих внутренние ткани побегов.
    Лечение: осенью превентивно обработайте растение Искрой или Конфидором. Весной, как только заметите изъеденные побеги, сразу срежьте их под корень и сожгите. Можно попробовать также использовать табачно-чесночные настои.
  • Малинная стеблевая галлица – маленький коричневатый комарик длиной 2 мм, откладывает личинки на растение, которые впоследствии прогрызают его побеги. Следы их воздействия – многочисленные вздутия-галлы.
    Лечение: по обнаружении сразу обрежьте побеги ниже последнего к земле вздутию и сожгите. В начале мая, до достижения температуры воздуха +13⁰С, проведите опрыскивание растения 0,3% раствором хлорофоса и повторите операцию спустя 10 дней.

Удачи!

Ежевика, Дарроу – Бёрпи

AK, HI, APO, FPO, PR, Canda, Острова: Однолетние цветочные растения, луковицы, фруктовые растения, чеснок, травы, лук, многолетние растения, картофель, лук-шалот, чай, корни овощей, овощные растения

AZ: Кинза, хмель, виноград, киви

CA: Яблоко, черника, пляжная слива, вишня, георгины, виноград, лемонграсс, декоративная трава, персик, груша, слива, пеларгонии, грушаная роза

CO: Пляжная слива, нектаплум, декоративная трава, персик, груша, слива, плюот, картофель, пикот

DE, ME, NH, NJ, NC, OH, WV: Саженцы смородины, саженцы крыжовника, саженцы жостаберри

FL: Мискантус, Картофель

GA: Черника, брокколи, чеснок, капуста, баклажаны, перец, помидоры, грушанка

ID: Лук, яблоко, слива пляжная, растения чеснока, вишня, георгины, чеснок, виноград, хмель, лук-порей, лук-порей, персик, груша, слива, картофель, лук-шалот

MA: Смородина, Крыжовник, Жостаберри, Лизимахия

MI: Черника, смородина, крыжовник, жостаберри

MT: Картофель

NV: Георгины, Виноградники

Нью-Йорк: Виноград, Мискантус

ИЛИ: Слива пляжная, Куст бабочки, Корилус, Вишня, Георгины, Виноград, Хмель, Персик, Слива, Плутон, Пикотум, Самбукус

SC, TN, WI: Чайные Растения

Техас: Георгины, Чайные Растения

WA: Лук, брокколи, слива, капуста, цветная капуста, чеснок, георгины, чеснок, виноград, хмель, лук-порей, бархатцы, лук, картофель, лук-шалот

WY: Растения мяты

Blackberry, Prime-Ark 45® – Burpee

.

AK, HI, APO, FPO, PR, Canda, Острова: Однолетние цветочные растения, луковицы, фруктовые растения, чеснок, травы, лук, многолетние растения, картофель, лук-шалот, чай, корни овощей, овощные растения

AZ: Кинза, хмель, виноград, киви

CA: Яблоко, черника, пляжная слива, вишня, георгины, виноград, лемонграсс, декоративная трава, персик, груша, слива, пеларгонии, грушаная роза

CO: Пляжная слива, нектаплум, декоративная трава, персик, груша, слива, плюот, картофель, пикот

DE, ME, NH, NJ, NC, OH, WV: Саженцы смородины, саженцы крыжовника, саженцы жостаберри

FL: Мискантус, Картофель

GA: Черника, брокколи, чеснок, капуста, баклажаны, перец, помидоры, грушанка

ID: Лук, яблоко, слива пляжная, растения чеснока, вишня, георгины, чеснок, виноград, хмель, лук-порей, лук-порей, персик, груша, слива, картофель, лук-шалот

MA: Смородина, Крыжовник, Жостаберри, Лизимахия

MI: Черника, смородина, крыжовник, жостаберри

MT: Картофель

NV: Георгины, Виноградники

Нью-Йорк: Виноград, Мискантус

ИЛИ: Слива пляжная, Куст бабочки, Корилус, Вишня, Георгины, Виноград, Хмель, Персик, Слива, Плутон, Пикотум, Самбукус

SC, TN, WI: Чайные Растения

Техас: Георгины, Чайные Растения

WA: Лук, брокколи, слива, капуста, цветная капуста, чеснок, георгины, чеснок, виноград, хмель, лук-порей, бархатцы, лук, картофель, лук-шалот

WY: Растения мяты

Как сажать и выращивать ежевику

Rubus fruticosus agg.

Нет ничего лучше, чем собрать пухлую, сочную на вид ежевику с лоз в собственном дворе и сунуть ее себе в рот.

Непревзойденный терпкий, сладкий вкус домашней ежевики. Но, возможно, вам интересно, как именно вы выращиваете эти ягоды в домашних условиях?

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти подходящие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок, , мы можем получить комиссию .

Если вам интересно, сможете ли вы вырастить огромные ягоды, подобные тем, что вы видите в магазине, или они были бы меньше, или как долго эти прекрасные плоды были в наличии, вы пришли вправо место.

В этом руководстве мы рассмотрим все, что вы когда-либо хотели знать о выращивании собственной ежевики.

Вот что я расскажу:

Что такое ежевика?

Ежевика принадлежит к семейству розоцветных , наряду с такими восхитительными растениями, как малина, роз и яблони .

Подобно близкородственной малине , ежевика – это ежевика: обычно она колючая, растет густой и вязкой, может стоять прямо или раскидисто.

Плоды вовсе не настоящие ягоды, а скорее совокупность плодов, состоящих из маленьких круглых костянок. В отличие от малины, ежевика сохраняет сердцевину нетронутой при сборе.

Ежевика – это многолетнее растение, плодоносящее на двулетних тростниках. Они выращивают новые зеленые стебли, известные как primocanes, каждый год, и они обычно несут листья, но не цветы, так называемые «флорикановые плодоносящие» растения.

На второй год эти примоканы становятся флориканами.Из боковых почек, ответвляющихся от основного стебля, они превращают одревесневшие, дают ростки листья и новые стебли, и на этих боковых стеблях появляются цветы.

Затем цветы становятся непреодолимо сочными, терпко-сладкими ягодами. После этого флориканы погибают.

Ежевика самооплодотворяется, что означает, что пыльца одного растения может удобрять одно и то же растение – нет необходимости сажать поблизости другой сорт для перекрестного опыления.

Но эти ягоды не самоопыляются: им нужны пчелы и бабочки, чтобы переносить пыльцу с одного цветка на другой.

Эти фрукты можно выращивать в зонах устойчивости USDA 4-9. У многих разновидностей есть колючки, но некоторые были выведены без колючек.

Несмотря на то, что это редкость, новый прорыв в селекции ежевики, примокановые сорта, также называемые «осенней ежевикой», дают небольшой урожай в первую осень после посадки с голого корня, а полный урожай следует за вторым годом.

Ежевика предпочитает суглинистую, хорошо дренированную почву с pH 5.От 5 до 7,0, и процветать на открытом солнце в условиях прямого солнечного света от шести до восьми часов.

Их средняя высота и ширина сильно различаются, но в целом вам нужно разместить каждое растение на расстоянии трех-пяти футов друг от друга, если вы планируете выращивать более одного растения.

Если хотите, ежевика бывает трех разных структур растений:

  • Прямостоячие: прямостоячих кустов, которые не нуждаются в опоре, более зимостойки, чем их полустоячие и висячие аналоги, и дают сладкие, крупные ягоды. колючие или без колючек и дают больше ягод, чем прямостоячие сорта; ягоды сладкие и терпкие
  • Висячие: лозы нуждаются в опоре, обычно с решеткой; они, как правило, наименее зимостойкие из всех, но дают множество сочных, сладких ягод

А теперь давайте углубимся в пять самых известных видов ежевики.Важно отметить, что в дикой природе виды свободно скрещиваются.

Также имейте в виду, что категорию ежевики в целом иногда называют Rubus fruticosus agg., С «агг.» является аббревиатурой от агрегата.

Различные виды ежевики сгруппированы таким образом для практических целей таксономии и для того, чтобы отличить их от других плодов Rubus , таких как малина и черника.

Этот термин не относится к каким-либо конкретным ботанически известным видам ежевики.

Для каждого из следующих видов существует множество подвидов, культурных сортов и гибридов. Их также бесконечно смешивали и скрещивали селекционеры, чтобы создать самые популярные сегодня сорта.

Р. allegheniensis

Также известный как Allegheny или высокорослая ежевика, этот прямостоячий вид вырастает от пяти до восьми футов в высоту с шириной в пять футов.

В диком виде растет в восточной и центральной частях Северной Америки, предпочитая открытые луга, каменистые леса, поля и изгороди.

Фото Кшиштофа Зиарнека, Wikimedia Commons, через CC BY-SA.

Этот вид цветет изящными белыми цветками размером три четверти дюйма в период с апреля по июнь. R. allegheniensis плодоносит на флорикане с июня по август, в зависимости от региона.

Ягоды сладкие, цилиндрические, размером всего три четверти дюйма.

R. argutus

Родом из восточных и южных частей Соединенных Штатов, от штата Мэн до Иллинойса и от Техаса до Флориды, полувертикальный R.argutus также известен под названием пилообразная или высокая ежевика, но он не достигает таких высот, как R. allegheniensis .

Фото Фореста и Ким Старр, Wikimedia Commons, через CC BY-SA.

R. argutus достигает от двух до шести футов в высоту с аналогичной шириной. Растение цветет в конце весны белыми цветками от трех четвертей до одного дюйма в диаметре, а летом плодоносит на флорикане.

Ягоды на вкус терпкие и слегка сладкие, их длина составляет две трети дюйма.

R. armeniacus

Известный как армянская или гималайская ежевика из-за своего естественного ареала в северном Иране и Армении, R. armeniacus натурализовался во всем мире, в том числе в Северной Америке после того, как ботаник Лютер Бербанк ввел его сюда в 1885 году.

Фото Meloe, Wikimedia Commons, через CC BY-SA.

Полуверстые кусты вырастают до девяти футов в высоту и могут выгибаться назад к земле, создавая эффект шлейфа.

р.armeniacus особенно плодовит на северо-западе Тихого океана и в Канаде. Некоторые считают его инвазивным видом из-за его быстрого распространения, но его ягоды одни из самых крупных и сладких.

Этот вид цветет белыми или бледно-розовыми цветками размером от трех четвертей до одного дюйма с конца весны до начала лета. Плоды развиваются и созревают в середине-конце лета и могут достигать одного дюйма в длину.

R. laciniatus

Также называется срезанной вечнозеленой или вечнозеленой ежевикой, R.laciniatus легко отличить от своих собратьев по острым, глубоко лопастным листьям.

Несмотря на название, этот вид является листопадным и прижился на большей части западных и восточных территорий США.

Фото Meggar, Wikimedia Commons, через CC BY-SA.

На северо-востоке и северо-западе Тихого океана считается инвазивным видом, хотя не распространяется так быстро, как R. armeniacus . Этот вид обитает где-то в Евразии, но точное местонахождение неизвестно.

Прямостоячие, но раскидистые кусты могут вырасти до десяти футов в высоту при такой же ширине. Белые цветы имеют длину три четверти дюйма и непрерывно цветут и плодоносят с июня по сентябрь.

Ягоды имеют цилиндрическую форму и всего полдюйма в длину. R. laciniatus был скрещен с другими видами для создания различных сортов коммерческой ежевики.

Р. ulmifolius

Родом из Северной Африки и большей части Западной Европы, Р.ulmifolius часто называют ежевикой с вязовыми листьями, кустарниковым растением, которое может вырасти до 15 футов в высоту с аналогичным распространением.

Фото SABENCIA Гильермо Сезара Руиса, Wikimedia Commons, через CC BY-SA.

R. ulmifolius прямостоячие, когда он незрелый, а затем становится полустоячим, когда он становится выше, а трость выгибается к земле.

Цветы, распускающиеся с мая по июль, розовые, размером от четверти до половины дюйма. Ягоды овальной формы и длиной в полдюйма собираются с июля по сентябрь.

R. ulmifolius натурализовался во всем мире, в том числе на северо-западе Тихого океана.

R. ursinus

Уроженец Британской Колумбии, Калифорнии, Айдахо, Монтаны, Орегона и Вашингтона, R. ursinus известен под разными названиями, включая тихоокеанскую и калифорнийскую ежевику.

Фото Вальтера Зигмунда, Wikimedia Commons, через CC BY-SA.

Висячий вид, он вырастает всего от двух до пяти футов в высоту и вырастает до шести футов.

У белых цветов более узкие лепестки, чем у других упомянутых здесь видов. Растение непрерывно цветет и плодоносит с марта по август.

Цилиндрические ягоды от половины до одного дюйма в длину.

Выращивание и история

Эти восхитительные плоды костянки давно популярны во всем мире. Как вы читали выше, их родной диапазон сильно различается.

Они, вероятно, существуют по крайней мере 2500 лет; Женщина Харальдскер, хорошо изученное болотное тело, найденное в Дании в 1835 году, ела просо и ежевику незадолго до своей смерти в 490 году до нашей эры.

Ученые обнаружили эту слегка тошнотворную информацию во время вскрытия ее хорошо сохранившегося тела в 2000 году.

Чтобы наша любовь к ежевике не испортилась навсегда, давайте быстро продолжим и посмотрим, что английский травник Томас Джерард сказал об этих фруктах в своей книге 1597 года Gerard’s Herball:

«Плод или ягода подобны плодам шелковицы, сначала красные, спелые чернеют, на вкус между ними; сладкий и кислый, очень мягкий и полный зерен: корень ползет и пускает туда и сюда молодые источники.”

Если ваши глаза когда-нибудь «высовываются», не бойтесь, потому что Джерард говорит, что это растение может облегчить такую ​​болезнь: «Молодые бутоны или нежные верхушки куста ежевики, муки, листья и незрелые плоды при жевании. Останови всевозможные кровотечения. Они лечат болтающиеся глаза ».

Я рекомендую вам обратиться к настоящему врачу, если это когда-нибудь станет проблемой, конечно, но разве не интересно взглянуть на болезни и методы лечения 16 века?

И если вы устали от бутылки с лосьоном, кускового мыла или зубной пасты, вы всегда можете попробовать универсальную смесь Джерарда: «Листья ежевики, смешанные с водой, с медом, аллюмом и небольшим количеством из белого вина получается превосходный лосьон или вода для мытья, и тот же отвар укрепляет зубы.”

Коренные народы всех естественных ареалов, где растет ежевика, издавна любили включать ягоды в свою кухню. Они также используют листья для чая, а ягоды дают красивый красновато-фиолетовый краситель.

Размножение

Самый простой способ начать выращивать ежевику самому – купить голый корень или молодое растение в питомнике и посадить его в землю.

Или, если у вас уже есть растение дома или вы знаете хорошего друга, который с радостью пощадил бы черенок, вы можете размножить ежевику стеблевыми черенками или отводками кончиков.

Можно вырастить эти ягоды из семян, но найти семена нечасто, и их проще размножить другим методом.

Ниже мы рассмотрим четыре основных метода пересадки и размножения:

Голый корень

Большинство спящих голых корней продаются в конце зимы или ранней весной, что является лучшим временем для их посадки.

Вы захотите посадить голый корень как можно скорее после его получения.

В тот момент, когда вы получите его по почте или принесете домой из питомника, откройте упаковку и осторожно поместите весь корневой ком в ведро, наполненное водой комнатной температуры, чтобы помочь восстановить влажность.

Дайте ему впитаться до двух часов, пока вы готовите место для посадки.

Выкопайте траншею глубиной от двух до трех дюймов и шириной восемь дюймов, чтобы у корней было достаточно места для растяжения. У ягод тростника неглубокая корневая система, поэтому вам не нужно рыть глубокую траншею.

Добавьте пару горстей хорошо перепревшего навоза или компоста на место посадки, чтобы сделать почву богаче.

Поместите спящий голый корень в неглубокую траншею и разложите корни веером.Это предотвратит их слишком сильное переплетение и будет способствовать циркуляции воздуха в корневой системе по мере ее роста и закрепления в почве.

Тщательно засыпьте яму землей и водой.

Пока растение еще спит, поливайте растение только один или два раза в неделю или когда почва высохнет на два дюйма вниз.

Вы должны увидеть новые зеленые боковые стебли и листья в течение четырех недель. В этот момент увеличивайте полив до тех пор, пока не почувствуете, что верхний дюйм почвы высохнет.

Из черенков

Размножение новых кустов ежевики черенками – увлекательное занятие для самых молодых садоводов в вашей жизни. , потому что это легко и просто.

Во-первых, вам понадобится доброжелательный друг с цветущим растением, пара острых секаторов и несколько четырехдюймовых горшков, наполненных почвенной смесью. Вы также можете надеть рубашку с длинными рукавами и садовые перчатки, чтобы защитить руки от уколов.

Срезать черенки можно в любое время между весной и осенью, когда растение активно растет.

Найдите кусок примокана, который представляет собой зеленый однолетний рост без цветов и плодов, и отрежьте от трости от четырех до шести дюймов.

Вам нужно сделать как минимум два-три черенка, чтобы повысить ваши шансы на успех.

Удалите листья с нижних дюймов или двух с каждого черенка и зарывайте каждый примерно на два дюйма глубиной в почвенную смесь. Как только у каждого черенка появится домик, медленно поливайте, пока вода не вытечет из дна горшка.

Когда начнут расти новые листья, вы будете знать, что ваши черенки укоренились.Это должно произойти в течение четырех-шести недель после того, как вы срежете черенки.

После того, как они укоренились, вы можете пересадить их в восьмидюймовые горшки в горшочную почву, дополненную хорошо перепревшим компостом или навозом, или удобрением 20-20-20 NPK в соответствии с инструкциями на упаковке.

Укоренение кончика

В дикой природе эти ежевики легко распространяются через подземные корневища и естественным отводом кончиков или укоренением кончиков. Укоренение верхушки происходит, когда лоза висячей или выгнутой ягоды тростника касается земли.

Виноградная лоза дает корни там, где она касается земли, подобно тому, как клубника посылает побеги, чтобы укоренить новые маленькие растения тут и там на ягодном грядке.

Фото через Алами.

Чтобы имитировать естественное наслоение кончиков, приготовьте четырехдюймовый контейнер с почвенной смесью и осторожно согните одну или две лозы из примокана, пока кончик не коснется смеси.

Покройте примерно два дюйма кончика землей. Если он не остается на месте, поместите небольшой камень на верхушку лозы, чтобы он оставался на месте.

Поливайте закопанный кончик примерно раз в неделю или чаще, если почва высыхает на дюйм вниз.

Через пару недель вы сможете удалить камень и заметить, что трость остается на месте. У него новые корни!

Отрежьте тростник от материнского растения примерно в футе от того места, где он укоренился в горшке. Теперь у вас есть растение, которое можно подарить другу или посадить в землю. Обязательно пересадите его на расстоянии не менее трех-пяти футов от родителя, как описано ниже.

Трансплантаты

Для этого простого метода все, что вам нужно, – это новое живое растение и место, где его можно посадить под прямыми солнечными лучами.

Выкопайте яму шириной и глубиной, как корневой ком живого растения, и насыпьте в нее несколько горстей хорошо перепревшего навоза или компоста. Смешайте это с существующей почвой.

Осторожно выньте растение из контейнера и поместите его в новый дом. Тщательно засыпьте землей и водой.

Поливайте снова всякий раз, когда высыхает верхний дюйм почвы.

Как расти

Каждую весну вы должны давать укоренившимся растениям одну дозу 20-20-20 удобрений NPK в соответствии с инструкциями на упаковке.

Ваши растения будут нуждаться в поливе один или два раза в неделю при отсутствии дождя или всякий раз, когда высыхает верхний сантиметр почвы.

Вы обнаружите, что как только плоды начинают формироваться, растение потребляет больше воды, чем обычно, и вам потребуется соответственно увеличить полив.

По возможности избегайте полива сверху.Это поможет уберечь ваши ценные растения от различных грибковых заболеваний.

В зависимости от того, сажали ли вы прямостоячие, полустоячие или висячие сорта, вам может потребоваться выращивание лоз на решетке для поддержки.

Тем из нас, кто живет в более холодных регионах, следует мульчировать темным материалом, чтобы сохранить тепло и влажность.

Те из вас, кто живет в теплом климате, могут мульчировать светлым материалом, чтобы отвести немного тепла от солнца и сохранить корни прохладными и влажными.

Зимой укрыть все растение соломой. Если вы живете в районе, где идет снег, снег покроет солому и станет фантастической изоляцией от сильных холодов.

Советы по выращиванию

  • Поливайте один или два раза в неделю или всякий раз, когда высыхает верхний сантиметр почвы.
  • Мульча обеспечивает равномерное увлажнение и сохраняет растение прохладным или теплым, в зависимости от того, где вы живете.
  • Укрыть зимой соломой в спящем состоянии.
  • Если у вас мало места, попробуйте выращивать ягоды в контейнерах .

Обрезка и обслуживание

Для ежевики требуется совсем немного обрезки, чтобы она оставалась здоровой и счастливой.

Каждую весну вам нужно подрезать центральные примоканы каждого растения до трех-четырех футов в высоту.

Это побудит растение сосредоточить свою энергию на боковых стволах. Но вам также нужно будет обрезать их до длины примерно двенадцати дюймов.

Поскольку растение переходит в спячку и температура падает поздней осенью или в начале зимы, снова наступает время обрезки.

Срежьте использованные флориканы с землей, чтобы убрать их с дороги. Снова обрежьте центральные примоканы до трех-четырех футов, а боковые – примерно до 12-15 дюймов.

Подробнее об обрезке ежевики здесь .

Сорта на выбор

Есть десятки сортов ежевики на выбор. Вот несколько наших любимых блюд, которые помогут начать ваше приключение по выращиванию этих терпких фруктов.

Арапахо

Вы хотите прямостоячий сорт без шипов, который дает хороший урожай сладких ягод длиной от одного до двух дюймов?

Не ищите ничего, кроме «Арапахо», популярного сорта, выращенного селекционерами из Университета Арканзаса в начале 1990-х годов.

«Арапахо»

«Арапахо» вынослив в зонах с 5 по 7, достигает взрослой высоты от четырех до шести футов и в ширину от трех до четырех футов.

Более того, этот сорт цветет розовыми и белыми цветами в середине весны и дает плоды, которые созревают в середине июня. Это один из самых ранних доступных сортов ежевики.

Начните свою ягодную грядку с набора из трех растений с голыми корнями, можно приобрести в питомнике Nature Hills .

Дарроу

Если вам нравится идея решеток, оплетенных виноградными лозами ежевики, то «Дарроу» – это классический последний сорт для вас.

Этот устойчивый к болезням сорт вырастает до трех-четырех футов в высоту и ширину и прекрасно взбирается на решетку.

Это морозостойкое растение в зонах 5-8. Флориканы цветут белыми цветами в апреле и начале мая и дают терпкие, слегка сладкие ягоды, которые, как говорят, по вкусу очень похожи на те, которые вы найдете в дикой природе, в июне, июле, и август.

«Дарроу»

Долгий сезон сбора урожая заставит вас простить шипы на «Дарроу». Ягоды имеют длину от трех четвертей дюйма до одного дюйма.

Начните свое приключение по выращиванию ягод с растений с голыми корнями из питомника Nature Hills .

Прайм-Арк Фридом

Если вы, как и я, нетерпеливы, то этот плодоносящий сорт первоцвета – идеальный выбор.

Выведенный и выпущенный в продажу селекционерами на сельскохозяйственной экспериментальной станции Университета Арканзаса в 2013 году, Prime-Ark Freedom представляет собой прямостоячий сорт без шипов, который дает урожай в первый год.

Более того, «Prime-Ark Freedom» устойчив к вредителям и болезням. Выносливый в зонах с 6 по 8, этот сорт вырастает до пяти или шести футов в высоту и в ширину.

«Прайм-Арк Фридом»

Цветет розовыми и белыми цветками с ранней до середины весны. Тяжелые ягоды длиной от одного до двух дюймов созревают в июле или августе для плодов, выращенных на примокане, и в июне для плодов, переносимых флориканом.

Это означает, что на второй год вы получите два урожая ягод: один в начале лета и один в конце лета!

Найдите голые корни или живые растения для своего грядки ежевики , которую можно приобрести в Burpee .

Борьба с вредителями и болезнями

Ежевика может стать жертвой множества вредителей и болезней, но, избегая верхнего полива, используя только здоровый и здоровый инвентарь, и очищая садовый инвентарь перед использованием их для посадки ягод, вы избежите множества проблем.

Имеется также множество устойчивых к вредителям и болезням сортов, которые помогают сохранить здоровье вашего растения. Но мы кратко рассмотрим некоторые из наиболее распространенных проблем, на которые стоит обратить внимание.

Вредители

Вы, вероятно, не испытаете особой драмы с вредителями.Хотя ежевика иногда может страдать от заражения тлей, это случается нечасто, и с ним легко справиться с помощью инсектицидного мыла или спрея с маслом нима.

Клещи Redberry ( Acalitus essigi ) представляют собой более неприятную проблему, поскольку они микроскопические. Единственный способ узнать, что они заразили растение, – это то, что некоторые костянки никогда не созревают до черного цвета, как должны, в отличие от других костянок.

Спрей для сельского хозяйства Monterey

Удалите пораженные плоды и опрыскайте оставшуюся часть растения садовым митицидным маслом, таким как это масло от Monterey, , доступное от Arbico Organics .

Даже некоторые из наиболее заметных вредителей, такие как пятнистая крылатая дрозофила ( Drosophila suzukii ), которая выглядит как бледно-оранжево-желтая плодовая муха, и японские жуки ( Popillia japonica ), не причиняют длительного вреда, если их поймают. и успел рано.

Пятнистая крыловая дрозофила поражает отдельные ягоды, оставляя внутри белые личинки. Фу! Чтобы проверить это, бросьте ягоду в теплую соленую воду.

Через полчаса проверьте поверхность воды.Если вы видите маленьких белых личинок, плавающих наверху, у вас заражение.

Если вы обнаружите зараженную ягоду во время теста в соленой воде, вы также захотите проверить ягоду с каждой боковой ветви, чтобы узнать, заражена ли она личинками. Если это так, удалите и уничтожьте пораженную ветвь.

Японские жуки скелетируют листья, а также поедают цветы и спелые плоды. Они примерно полдюйма в длину, с медными крыльями и зелеными телами.

При первых признаках поражения японским жуком удалите пораженную листву и опрыскайте все растение PyGanic, ботаническим пестицидом, изготовленным из пиретрума.

Пиретрум извлекается из маргариток и творит чудеса, избавляясь от жуков.

Пиганический пестицид

PyGanic – это , доступный от Arbico Organics .

Болезнь

Одним из распространенных заболеваний является антракноз, который вызывается грибком Elsinoe veneta и приводит к беловато-серым поражениям, которые развиваются на молодых, активно растущих побегах и листьях.

Инфекция также может вызвать гибель тростника, опадание листьев и низкие урожаи.

Избегание полива сверху помогает предотвратить это влаголюбивое грибковое заболевание.

Если вы заметили симптомы антракноза на своих растениях, удалите пораженные стебли и опрыскайте растение фунгицидом меди, например, от Bonide, который продается через Arbico Organics , в соответствии с инструкциями на упаковке.

Фунгицид меди Bonide

Еще одна чума, которая может поразить ваши растения, – это оранжевая ржавчина, вызываемая грибком Gymnoconia peckiana. В новообразованиях оранжевая ржавчина проявляется в виде слабых побегов с бледно-зелеными или желтыми листьями.

В течение нескольких недель на стеблях и листьях образуются оранжевые пустулы.

Если вы можете идентифицировать оранжевую ржавчину, удалить и сжечь все пораженное растение до того, как пустулы лопнут, выпуская споры на ветер и заразив другие ваши ежевики, вам повезло.

Апельсиновая ржавчина поражает растение, начиная с корневой системы, и, хотя она не убивает растение, она препятствует формированию плодов.Нет смысла держать при себе зараженные ржавчиной ягоды тростника.

Поскольку дикая ежевика более восприимчива к этим болезням, в ваших интересах, если вы выращиваете культурную культуру в своем саду, выкорчевывать и уничтожать любые близлежащие дикие растения Rubus растения, включая малину и чернику, чтобы предотвратить распространение болезни.

Другие болезни, поражающие эти ягоды тростника, – это желчник, грибок ведьм и пятнистость водорослей.

Сбор урожая и консервирование

Сбор ежевики – самая легкая часть всего процесса выращивания.

Все, что вам нужно сделать, это подождать, пока ягоды не превратятся из красных в темно-пурпурно-черные, взять пару перчаток, если вы выращиваете колючий сорт, и отправиться в сад с ведром.

Вы можете собирать их в любое время, но раннее утро идеально, так как дневная жара не могла смягчить или напрячь пухлые ягоды.

Вытащите все спелые ягоды ежевики с виноградной лозы и позвольте им погрузиться в ваше ведро. И не забудьте положить несколько штук в рот!

Если вы не собираетесь использовать урожай сразу, воздержитесь от мытья ягод ежевики.

Храните их в холодильнике в неглубоком контейнере, накрытом полиэтиленовой пленкой с двумя или тремя отверстиями. Съешьте их в течение трех-шести дней.

Для более длительного хранения ежевику можно заморозить. Осторожно вымойте их в прохладной воде, промокните бумажными полотенцами и разложите на противне в один слой.

Поместите их в морозильную камеру на несколько часов. Когда они заморозятся, переложите ягоды в пакет с застежкой-молнией и снова положите в морозильную камеру.

Замороженных ягод хватит до года!

Рецепты и идеи приготовления

Поистине нет предела тому, о чем вы можете мечтать, о свежем или замороженном урожае ежевики, выращенном в домашних условиях. Перемешайте их в смузи или сделайте из них джем.

Или, если вы похожи на меня и любите печь, приготовьте эти восхитительные булочки на нашем партнерском сайте Foodal .

Нет ничего лучше, чем одна из этих лепешек с чашкой кофе прохладным весенним утром.

На ужин пригласите своих друзей и подайте эти освежающие коктейли из ежевики и лимона, также от Foodal .

Фото Никки Червоне.

На десерт порадуйте своих гостей без глютена и молочных продуктов этим кремовым пирогом из сырых ягод от Foodal .

И вы всегда можете сделать и классику: сапожники, чипсы, пироги, парфе и все, что вам нравится. Независимо от того, как вы едите ежевику, каждый укус будет наградой, потому что вы выращивали ее сами.

Краткое руководство по выращиванию

Тип растения: Многолетняя ягода Допуск: Мороз
Родной для: Евразия, Европа, Северная Африка, Северная Америка Техническое обслуживание: Средний
Выносливость (зона USDA): 4-9 Тип почвы: Рыхлая и богатая органикой
Сезон: Весна, лето pH почвы: 5.5-7,0
Воздействие: Полное солнце Дренаж почвы: Дренаж почвы
Срок созревания: 1 год Саженец-компаньон: Мелисса, мята, горох, пижма
Расстояние: 3-5 футов Избегать посадки с: Баклажаны, перец, картофель, малина
Глубина посадки: 2 дюйма, в зависимости от типа размножения Порядок: Rosales
Высота: 3-10+ футов Семья: Rosaceae
Распространение: 3-10 + футов Род: Rubus
Потребности в воде: Умеренные Виды: Allegheniensis, argutus, armeniacus, fruticosus agg., laciniatus, ulmifolius, ursinus
Распространенные вредители: Тля, японские жуки, красноплодные клещи, пятнистая крыловая дрозофила Распространенные болезни: Водорослевая пятнистость, антракноз, коронная желчь, оранжевая ржавчина, грибок ведьм

Blackberry Bliss

Поздравляем! Теперь у вас есть вся информация, необходимая для того, чтобы посадить ежевику своей мечты.

Но если у вас возникнут какие-либо проблемы, или у вас есть вопросы или истории, которыми вы хотите поделиться, напишите нам в разделе комментариев ниже.Мы рады услышать от вас!

А пока что для получения дополнительной информации о выращивании вкусных ягод в вашем саду, ознакомьтесь с этими руководствами:

© ООО «Спроси экспертов». ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. Наши TOS для получения более подробной информации. Фотографии продуктов предоставлены Arbico Organics, Burpee и Nature Hills Nursery. Не в титрах: Shutterstock.

О Лоре Охеда Мельчор

Лаура Охеда Мельчор выросла, помогая своей маме в саду в Монтане, и, став взрослой, она принесла с собой свои навыки садоводства в холодную погоду к себе домой на Аляске.Она особенно гордится клумбами, которые она и ее трехлетний сын построили из камней, выкопанных в их маленькой усадьбе на Аляске. Как внештатный писатель, она участвует в нескольких веб-сайтах и ​​блогах в Интернете. Лаура также пишет романы и имеет степень магистра иностранных дел в Вермонтском колледже изящных искусств.

кустов ежевики на продажу | BrighterBlooms.com

Все о кустах ежевики (Rubus spp.)

Кусты ежевики, ботанически классифицируемые как ежевика, – это суперпростые и очень полезные для здоровья фрукты на заднем дворе.

Как член семейства Роуз, кустов ежевики могут принимать самые разные формы. Они могут быть колючими или без шипов, а могут быть висящими или вертикальными. Ежевика покрыта белыми или бледно-розовыми цветочными гроздьями, из которых развиваются ягоды.

Ежевика – многогранная летняя ягода. Но если собирать с колючих кустов дикой ежевики слишком опасно, то куст ежевики без шипов и куст ежевики без шипов не вызовет уколов пальцев.Кроме того, культивируемые растения ежевики зачастую вкуснее и красивее, чем их дикие аналоги.

Преимущества растений ежевики

Выращивание культурной ежевики во дворе дает много преимуществ. Во-первых, у большинства этих кустов ежевики нет шипов , так что вам не придется беспокоиться о том, чтобы уколоть себя.

Культурная ежевика имеет более вкусный вкус, чем дикая ежевика .Например, куст ежевики 3-в-1 был выведен в Университете Арканзаса, чтобы предложить более сладкие и твердые ягоды, чем растения дикой ежевики.

Дикая ежевика может выглядеть неопрятной на непослушных зарослях ежевики. С культурными растениями ежевики у вас есть на больше вариантов того, как вы хотите, чтобы ваши растения выглядели. К ним относятся карликовые сорта, которые можно выращивать в контейнере, большие варианты, которые можно использовать решеткой для получения классического вида, или даже вертикально растущие кусты, которые можно сажать рядами.

Культурные растения ежевики также легко выращивать и требуют минимального ухода. Обычно они не привлекают много вредителей и могут противостоять засухе.

Очевидная причина выращивания кустов ежевики – сладкие плоды, которые они производят. Но знаете ли вы, что цветов ежевики привлекают бабочек , как зебровый Махаон? Хотя цветы недостаточно эффектны, чтобы ежевику можно было выращивать исключительно в качестве декоративных растений, они привлекательны для многих видов бабочек.

Использование для ежевики

Поскольку ежевика плохо хранится долго после сбора, вы можете не увидеть ее в ближайшем продуктовом магазине. Это прекрасная причина выращивать их в собственном саду!

Съешьте их свежими на перекус и сделайте из ежевики варенье, желе или варенье для кухонного шкафа или в качестве домашних подарков для своей семьи и друзей.

Посадка куста ежевики

После того, как вы определились с местом посадки куста, определите размер и глубину корневого комка.Ваша лунка должна быть как минимум такой же глубиной, как корневой ком, и в три раза шире. Также очистите яму от мусора, например, от корней и камней.

Если вы сажаете более одного куста ежевики, убедитесь, что между вашими растениями , по крайней мере, пять или шесть футов . Если вы разрабатываете ряды, убедитесь, что расстояние между ними составляет не менее пяти-восьми футов.

Если вы выбрали сорт ежевики, который растет в тростниках, обязательно установите решетку для поддержки.

  • Кусты ежевики лучше всего плодоносят, когда они получают как минимум 6-8 часов солнца каждый день.
  • Слабокислая почва с pH 6,0-6,5 оптимальна для выращивания ежевики. Подсказка: Проведите тест почвы, чтобы определить, какая и какая поправка почвы (например, доломитовая известь) может потребоваться для регулирования pH.
  • Если выбранный вами участок не имеет хорошего дренажа, вы можете выращивать ежевику на приподнятых грядках или уступах, которые по крайней мере на 6-10 дюймов выше естественного уровня почвы.
  • Используйте слой мульчи толщиной 3–4 дюйма вокруг растений для сохранения влаги и защиты от сорняков.
  • В первый год после посадки удобряйте каждое растение ежевики 2 унциями 10-10-10 (или органического эквивалента) в апреле и снова в июле.
  • Если вы выращиваете плоды ежевики, поддерживайте их, привязывая стебли к решетке.
  • Избегайте выращивания кустов ежевики на том же участке, где вы в последние годы выращивали помидоры, перец, картофель или баклажаны, чтобы свести к минимуму передаваемые заболевания.
  • Обычно вам нужно посадить только один куст ежевики, чтобы получить плоды, но растения часто дают больше ягод, если вы сажаете более одной.

Средство для ухода за кустами ежевики

После того, как вы посадили куст ежевики, важно его мульчировать и удобрять. Мульчирование вокруг ежевики сохраняет почву увлажненной и предотвращает прорастание сорняков вокруг нее.

Для роста растений ежевики необходимо умеренное количество воды.Если на ваши растения выпадает около дюйма осадков каждую неделю, этого должно быть достаточно. Если в вашем районе засуха, обязательно поливайте кусты.

Растения ежевики также хорошо справляются с конкурирующими корнями или сорняками, которые могут истощить их запасы воды. Убедитесь, что вы усердно пропалываете свои растения.

  • Вода: Кусты ежевики после укоренения надежно засухоустойчивы. В периоды сильной жары или засухи поливайте глубоко раз в неделю, особенно в сезон плодоношения.
  • Удобрение: Поскольку разные почвы имеют разный уровень плодородия, каждый год проводите тест почвы и следуйте рекомендациям по внесению удобрений в конце зимы и еще раз в начале лета, чтобы получить максимальный урожай ягод.
  • Обрезка: Вам не нужно будет делать обрезку в течение года, когда вы сажаете новые кусты ежевики. В последующие годы, сразу после сбора урожая, обрезайте плоды, давшие плоды. В сезон покоя обрежьте остальные стебли на одну треть или половину их длины.
  • Урожай: Ежевика сочнее всего утром, когда роса полностью высохла с растений.

Ежевика: самый важный летний фрукт

Когда вы представляете себе лето, трудно не представить вкус ежевики. Но сбор дикой ежевики может быть трудным и трудоемким, не говоря уже о более сложном, чем привозить бушели со своего заднего двора. Если вы хотите более плотные и вкусные ягоды, приобретите ежевику сегодня!

растений ежевики на продажу – Купите ежевику

растения ежевики на продажу от Gurney’s

Вкусные, легкие в выращивании и питательные, неудивительно, что все больше и больше садоводов сажают ежевику.Культурные ягоды слаще и крупнее диких сортов и обычно растут в зонах 5–9. Ежевика полна питательных веществ, в том числе антиоксидантов. Хотя они отлично подходят для употребления в свежем виде, попробуйте их с ежевичным вареньем, ежевичным пирогом или кобблером. Gurney’s предлагает на продажу широкий выбор ежевики, в том числе несколько сортов ежевики без шипов, что облегчает сбор.

Выбор правильного растения ежевики

Выбирая растения ежевики для своего сада, убедитесь, что сорт подходит для вашей зоны выращивания.Большинство из них растут в зонах 5–9, но некоторые из них могут лучше подходить для более теплого или прохладного климата. Затем подумайте, хотите ли вы флорикан или примокан. Флориканы созревают первыми и дают один урожай ягод, тогда как примоканы созревают позже и дают два урожая. Другое соображение – это привычка растения. Тех, у кого есть привычка шататься, можно оставить расти на земле или привязать к решетке, в то время как прямостоячие трости не требуют поддержки. Другие соображения заключаются в том, хотите ли вы сорт без шипов. Gurney’s предлагает на продажу несколько растений ежевики без шипов.Также учитывайте вкус, размер ягод и урожайность. Для более полного руководства посетите Gurney’s Growing Blackberry Plants .

Начало работы с растениями ежевики

Ежевика – одни из самых простых и популярных фруктов для выращивания. Это долгоживущие многолетние растения, которые год за годом дают новые стебли или стебли.

  • Когда выращивать кусты ежевики

Кусты ежевики можно сажать весной или осенью.При заказе по каталогу по почте это могут быть неокоренные или горшечные растения.

  • Как сажать кусты ежевики

Если вы высаживаете голый корень, выкопайте яму, достаточно большую, чтобы в нее поместились корни, когда они распространились. Саженцы ежевики следует высаживать на 3-4 дюйма глубиной и на расстоянии 3-4 фута друг от друга.

  • Где сажать кусты ежевики

Кусты ежевики следует высаживать на участке, который получает полное солнце (не менее 6-8 часов прямого солнечного света в день) и в хорошо дренированной почве.Многие садоводы также высаживают ягоды возле шпалеры. Выбирая место для посадки кустов ежевики, имейте в виду, что ежевика часто живет 15 лет и более.

  • Как ухаживать за растением ежевики

Подкормка растений малиной и ежевикой Герни даст больший урожай ароматных ягод. Этим удобрением с медленным высвобождением можно удобрять весной, когда плоды начинают формироваться. Мульчирование экономит воду и подавляет сорняки.Прямостоячие и полустоячие ежевики обычно обрезают в период покоя.

Как выращивать ежевику

Ботаническое название Rubus Fruticosus
Общее название Ежевика
Тип установки Многолетник
Размер 3–5 футов
Воздействие солнца Полное солнце
Тип почвы Суглинок богатый, хорошо дренированный
pH почвы От слабокислой до нейтральной (5.От 5 до 7,0)
Зоны устойчивости 5–8
Родной район Северная Америка, особенно Северо-Запад Тихого океана

Как сажать ежевику

Как члены семейства Rosaceae , выращивание ежевики напоминает выращивание кустов роз. К счастью, по простоте ухода ежевика ближе к диким розам, чем к чайно-гибридной розе.Ежевика будет терпеть многие условия выращивания, но урожай некачественного растения ежевики будет разочаровывающим по сравнению с урожаем побалованного растения. Много солнечного света, регулярный орошение и богатая суглинистая почва дадут растениям энергию и питательные вещества, необходимые для получения сладкой гигантской ежевики.

Растения следует располагать на расстоянии 5–6 футов друг от друга; при посадке рядами расстояние между рядами должно составлять 5-8 футов. При необходимости внесите поправку в почву перед посадкой, чтобы она была богатой, хорошо дренированной и слегка кислой.Ежевику следует сажать относительно неглубоко – примерно на 1 дюйм глубже, чем она росла в горшке.

Висячие сорта ежевики должны иметь решетку или другую опору для защиты стеблей.

Уход для ежевики

Ель / Рэнди Роудс

Ель / Рэнди Роудс

Ель / Рэнди Роудс

Рон Хилл / Flickr / CC BY 2.0

Свет

Лучше всего выращивать продуктивные кусты ежевики на участках с ярким солнцем.Допускается немного полуденной тени, особенно в районах с жарким летом.

Почва

Тщательный выбор участка обеспечит долгую жизнь вашей ежевике, которая при надлежащем уходе обычно живет около десяти лет. Идеальная почва – слабокислая, с хорошим дренажем; эти растения плохо переносят глинистую почву. Поднятый участок или приподнятая грядка не только улучшит дренаж, но и предотвратит повреждение цветочных почек поздними весенними заморозками. Удалите все сорняки, которые могут отвлекать питательные вещества или воду от ежевики, так как их мелкие корни подвержены этой конкуренции.

Всегда держите хороший слой мульчи над корневой зоной. Это будет кормить растения, сберегать влагу в воде и сдерживать рост сорняков.

Вода

Ежевике требуется умеренное количество воды, около 2,5 см в неделю, обеспечиваемое дождем или поливом на уровне земли. Ежевика плохо себя чувствует на влажных почвах.

Температура и влажность

Для прорастания ежевики требуется период холодного покоя, но из-за ее неглубокой корневой системы она плохо себя чувствует в районах, где температура обычно опускается ниже нуля градусов.Зоны с 5 по 8 обеспечивают наилучшие условия для выращивания ежевики. Холодные зимние температуры в сочетании с влажными весенними почвами могут привести к гибели растений. Перевернутая среда жарких сухих ветров также неблагоприятна для выращивания ежевики и может привести к низкорослым, семенным плодам.

Удобрение

Удобряйте ежевику весной, когда растения выходят из состояния покоя, с помощью сбалансированной формулы 10-10-10. Осенью снова удобряйте растения удобрением навоза и компоста, которые также подавят рост сорняков и улучшат рыхление почвы.

Сорта ежевики

Ежевику обычно классифицируют в соответствии с особенностями роста:

  • Прямостоящая колючая ежевика растет прямо и не требует поддержки для стеблей. У них очень острые шипы на трости – достаточно острые, чтобы порвать одежду.
  • Ежевика прямостоячая без шипов аналогична, но имеет тростник без колючих шипов. Они тоже не требуют решетчатых опор.
  • Висячая ежевика без шипов имеет раскидистые трости, для которых требуется решетчатая система или система проводов, чтобы удерживать их над землей.

«Шауни» устойчива к холоду и имеет самонесущие колючие трости. «Натчез» без шипов, прямостоячий и образует живую изгородь, разрастаясь присосками. Полуверстые сорта без шипов, такие как «Честер» и «Тройная корона», растут в виде комка, и их можно использовать с решеткой. Такие сорта, как Prime-Ark Traveler, плодоносят на новых и старых тростниках в течение всего сезона.

Директор AAES / Flickr / CC BY-SA 2.0 Эран Финкль / Flickr / CC BY 2.0 Арк. Сельскохозяйственная опытная станция / Flickr / CC BY 2.0

Ежевика против малины

И ежевика, и малина относятся к роду Rubus . Растения ежевики и малины очень похожи – у обоих есть колючие стебли и сложные листья с зубчатыми краями в группах по три или пять. Одно из ключевых различий между плодами ежевики и малины – это способ их образования. Крошечные шарики плодов, называемые костянками , прикреплены к белой сердцевине ежевики. Малина, в том числе малина черная, образуют костянки с полой сердцевиной.

Роберт Дейли / Getty Images

Сбор урожая

Поскольку они очень скоропортящиеся, важно внимательно следить за развитием созревающей ежевики. Незрелая ежевика сначала становится зеленой, затем переходит в красную, а затем созревает и превращается в глубокий глянцевый черный цвет. Ежевика не созревает после сбора урожая, поэтому собирайте ягоды только после того, как они полностью почернеют. Ягоды хранятся в холодильнике около семи дней после сбора урожая.

Обрезка

Корни ежевики – многолетние, а стебли – двухлетние.Это означает, что тростники второго года жизни, которые дали свои плоды, необходимо обрезать после сбора урожая.

Для укоренившегося куста новые побеги, которые еще не дали плодов, летом следует обрезать до высоты около 3 футов. Это заставит новые стебли разветвляться, увеличивая урожайность плодов. Как только эти тростники дадут плоды, их следует сразу же после сбора урожая удалить на землю.

Ранней весной, до того, как начнется новый рост, удалите все побеги, поврежденные зимой, и прорежьте оставшиеся до четырех или пяти самых сильных побегов.

Размножение ежевики

Растения ежевики размножить стеблевыми черенками несложно. Отрежьте 4-дюймовый кусок от конца стебля поздней весной, когда температура мягкая и выпадает много осадков. Посадите его в почву и держите во влажном состоянии. Корни сформируются через две-четыре недели. Эти только что посаженные растения можно посадить осенью или оставить в защищенном месте и посадить следующей весной.

Распространенные вредители и болезни

Ежевика склонна к антракнозу, стеблевому ожогу и желчнице.Предотвратите заболевание, купив здоровые растения в уважаемых питомниках и сажая ежевику вдали от участков с дикой ежевикой, которая может переносить эти болезни.

К насекомым-вредителям относятся вонючие клопы и малиновые малиновые мотыльки. Сохранение здоровья и роста растений сделает их менее привлекательными для нападения насекомых.

Ежевика иногда поражается вирусными заболеваниями. Вирус кустистой карликовости малины и вирус ситца ежевики вызывают появление ярко-желтых пятен на листьях.Пораженные растения нужно будет удалить и уничтожить.

Как вырастить ежевику в горшках

При выращивании ежевики в контейнерах выбирайте компактный сорт, такой как Baby Cakes, не нуждающийся в обрезке. Выберите большие контейнеры, вмещающие не менее пяти галлонов почвы, чтобы предотвратить высыхание.

Инструкции по уходу за Blackberry

Ежевику часто считают одними из самых простых фруктов для выращивания в домашних условиях. Они являются аборигенными видами Соединенных Штатов и растут как небольшой кустарник или вьющаяся лоза.Плоды этого растения можно использовать для приготовления столовых фруктов, сиропа, джемов и желе.


Как сажать, ухаживать, обрезать и собирать урожай

Арапахо Кусты ежевики

Ежевика выращивается на стеблях многолетнего кустарника. «Арапахо» – это самонесущая ежевика без шипов, и следующие инструкции относятся к этому прямому виду ежевики. Корни живут более двух лет, а у тростников требуется два года, чтобы завершить свой жизненный цикл. В течение первого года стебли прорастают и вырастают до полной высоты.Трости производят как из корней, так и из кроны. Они переходят в спячку на зиму. На второй год побеги листья, цветы и плоды. В то же время корни производят новые однолетние тростники. После плодоношения двухлетние побеги погибают и их необходимо удалить.

Выбор места для кустов ежевики

Свет: Полное солнце

Почва: Предпочитает кислую или слабощелочную (6,0-7,0), хорошо дренированную, органическую почву. Однако они приспосабливаются к большинству типов почв, кроме щелочных и влажных.Если у вас глинистая почва, вам нужно будет поправить ее органическими веществами. Чтобы увеличить содержание органических веществ в почве, используйте влажный торфяной мох для мульчирования, хорошо выдержанные опилки, солому или листовую подстилку.

Опыление: ежевика самоопыляется.

Зона устойчивости: 4-9

Минимальное необходимое количество часов охлаждения: 400-500

Где сажать: Ежевика образует заросли и сильно укореняется.Найдите растения, где вы можете управлять «добровольцами». Ежевика имеет длинные корни и выпускает присоски на много футов от родительского растения. Оставьте место, чтобы косить грядки.

Не сажать: В установленных садах, где вы ранее высаживали овощи или фрукты. Сажайте ежевику на расстоянии 300 футов от малины.

Решетка не требуется: Ежевика ‘Arapaho’ не нуждается в решетке для поддержки. Однако их можно тренировать на шпалере высотой не выше 6 футов 8 футов.

Как сажать кусты ежевики

Для достижения наилучших результатов сажайте кусты ежевики ранней весной. Как только ваши растения прибудут, немедленно посадите их. Если вы не можете посадить сразу, держите новоприбывшие в прохладном месте, а корни – влажными. Чтобы сохранить прохладу, рекомендуется хранить в холодильнике или прохладном месте.

  1. Распаковка и замачивание: Распакуйте ежевику и замочите в воде на 3–6 часов непосредственно перед посадкой.
  2. Обрезать сломанные корни.
  3. Покровные корни: при посадке укрывайте корни от солнечного света. У ежевики высокий уровень смертности, когда корни во время посадки подвергаются воздействию солнечного света.
  4. Ямы для выкапывания: Ширина ямки должна позволять распространять корни. Если вы сажаете несколько ягод ежевики, выкопайте ямы на расстоянии 2–4 футов друг от друга. Если вы создаете несколько рядов, выкопайте ямы на расстоянии 6 футов 12 футов друг от друга.
  5. Распространение корней в отверстии.
  6. Зачистите грязь лопатой обратно в отверстие и добавьте поправку в почву.
  7. Вода: Дайте каждому растению 1–2 дюйма воды. У растений достаточно неглубокие корни, поэтому влага должна быть на поверхности. Не позволяйте почве высохнуть на глубину до 6 дюймов.
  8. Добавьте удобрение: При посадке можно внести слабое жидкое азотное удобрение. Держите удобрения на расстоянии 3–4 дюйма от основания растения, чтобы не сжечь корни.
  9. Мульча: Мульчируйте первый год, чтобы не допустить роста сорняков и увеличить урожай, но не мульчируйте после этого, если почва не будет очень песчаной.

Как поливать ежевику

График полива в первые три недели: Поливайте растения ежевики в течение дня. Поливайте чаще в течение 2-3 недель после посадки. Как правило, верхний сантиметр почвы влажный в течение первых 2-3 недель.

Полив через первые три недели: Поливать растения ежевики в течение дня. Затем давайте им примерно 1-2 дюйма в неделю во время вегетационного периода и до 4 дюймов в неделю во время сбора урожая.У растений достаточно неглубокие корни, поэтому влага должна быть на поверхности. Не позволяйте почве высыхать на глубину до 6 дюймов.

Как обрезать ежевику

Обрезка в первый год: Прямостоячие побеги в первый год не следует обрезать.

Ежегодная обрезка после первого года: При обрезке необходимы ручные машинки для стрижки. Стоячие трости первого года жизни не следует обрезать. Тростники второго года должны быть обрезаны до 40–48 дюймов.Обрезка способствует боковому ветвлению и увеличивает прочность тростника, чтобы он не упал под снегом и ветром. Обрезку следует проводить в начале вегетационного периода, чтобы уменьшить количество ран, вызывающих ожог тростника. Боковые ветви следует обрезать до 12-18 дюймов.

На второй год удалить поврежденные, слабые и трости. Здоровые стебли следует прореживать на расстоянии ближе 6 дюймов друг от друга. Любые обрезанные или удаленные стебли следует утилизировать, чтобы предотвратить распространение болезней и насекомых.

Как удобрять кусты ежевики

Удобрение 1-го года: После того, как почва осядет, внесите 10-10-10 азотных удобрений.Вы можете купить 10-10-10 азотных удобрений в местном садовом магазине.

Внесение удобрений после 1-го года: Добавьте фактический азот или азотное удобрение 10-10-10, большее количество внесите во второй год. Разбрасывая удобрение, держите его на расстоянии нескольких футов от основания растения, чтобы не обжечь корни.

Как собирать ежевику

Урожай: Для получения полного урожая ягод требуется около трех лет.После того, как ягоды станут блестящими черными, подождите несколько дней, чтобы они смягчились и потеряли свой блеск.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.