- описание сорта, фото, саженцы, посадка, особенности ухода. Дачная энциклопедия.
- Эстрагон: виды и сорта, способы выращивания и хранения
- 10.100+ Эстрагон Сток Фото, Ресимлер и Роялти-фри
- Фото эстрагона и изображения премиум-класса в высоком разрешении
- суп из эстрагона
- курица с эстрагоном
- эстрагон садовый
- Заправка из эстрагона
- Трава эстрагона
- Горшок эстрагона
- Эстрагон французский 901 99
- эстрагон сушеный
- выращивание эстрагона
- листья эстрагона
- растение эстрагона
- рагу из эстрагона
- мексиканский эстрагон
- еда с эстрагоном
- салат с эстрагоном
- эстрагоновое масло
- эстрагоновый жмых
- эстрагон сушеный
- эстрагон изолированный
- соус из эстрагона
- эстрагон вектор
- Просмотр
описание сорта, фото, саженцы, посадка, особенности ухода. Дачная энциклопедия.
- Главная
- Растения
- Цветочный мир
- Аптекарский огород
- Эстрагон
Основные характеристики
- Размер цветка/соцветия
- Мелкий
- Свет или тень
- Типичное назначение
- Групповая посадка
- Период цветения
-
Август
|
Сентябрь
Подробная информация
Другие названия
Эстрагон более известен у нас как тархун. Также его называют полынь эстрагонная или драгунтрава.
Виды и сорта эстрагона
Тархун делят на непахучий и пахучий виды. Самые популярные сорта:
- Гудвин – многолетнее растение до 100 см в высоту. Хорошо переносит холод. Отличительная особенность – это горький вкус и сильный аромат.
- Монарх – многолетнее растение со специфическим приторным ароматом. Листья растения можно добавлять в блюда с мясом и рыбой.
- Жулебинский Семко – растение, достигающее до полутора метров в высоту. Отличительная особенность – пряно-острый аромат.
- Валковский – холодостойкое растение с ароматной листвой. Отлично подходит в качестве добавки в салаты или к мясу, также используют при производстве сыра.
- «Добрыня» – растение устойчиво к холодам и засухе. Большое количество полезных веществ: каротин, аскорбиновая кислота, эфирное масло.
- Французский – растение этого сорта устойчиво к холодам и болезням. Отлично сочетается с сырами, салатами, соленьями и мясом.
- Грибовский – растение-фаворит этого сорта довольно стойко переносит морозы и болезни.
Полезные свойства эстрагона
В листве находится много белков, углеводов и витаминов. Специфический запах и вкус обуславливается тем, что в эстрагоне содержится большое количество эфирных масел.
Почва
Супесчаник – идеальная почва для взращивания эстрагона. Кислотность должна быть нормальная. Почву стоит удобрять каждый год весной. А именно, три-четыре кг компоста или перегноя, 2-3 ложки древесной золы и ложку сложного удобрения.
Уход
Эстрагон любит солнце. Полив требуется регулярный, но без застоя воды. На одном месте может расти до 10 лет, потом нужно пересадить. Взращивать эстрагон можно весной и осенью.
Размножение
Есть три варианта размножать эстрагон. Лучший способ – корневыми отпрысками. Для этого подойдут двух- или трёхлетние кусты. Весной отделяют отпрыски и сажают в увлажненную землю. Также есть варианты размножения семенами, черенками и делением куста.
Цветение
Мелкие цветочки тархуна собраны в соцветия-метелки.
Стебель
Штамб достигает высоты от 40 до 150 см. Он прямой и не опушенный.
Листья
У эстрагона вытянутые острые листовые пластины. Цвет зелени оливково-изумрудный.
Посмотрите также
Анис обыкновенный
Альпиния лекарственная
Бессмертник песчаный
Буравчик
Бадан сердцелистный
Девясил
Душица (оригано)
Горчица
Иссоп лекарственный
Имбирь
Кервель
Кориандр (кинза)
Эстрагон: виды и сорта, способы выращивания и хранения
Кто не пил в детстве потрясающе вкусную газированную воду с необычным зеленым цветом и долгим освежающим послевкусием!
Газировка называлась «Тархун», а чудный вкус ей придавал эстрагон, экстракт которого входил в рецептуру напитка (входит и сейчас). Узнаем, как используется это растение в наше время, как можно вырастить его на садовом участке или подоконнике и сохранить на зиму.
Эстрагон: виды и сорта
Artemísia dracuncúlus (латынь) — тархун, полынь эстрагонная
Название происходит от латинского «dracunculus» — «дракончик», видимо потому, что корни растения похожи на свернувшегося дракона.
Растение из семейства Сложноцветных.
Как выглядит эстрагон (тархун)
Эстрагон, вкус которого пряный и несколько острый, культивируется во многих странах мира, в диком виде встречается в Северной Америке, Восточной Европе, Сибири и Дальнем Востоке, Средней Азии, Китае, Монголии, Индии и др.
Эстрагон трава (тархун) любит сухие склоны, галечники, изредка встречается на полях.
Имеет прямые стебли высотой до 90 см и узкие редкие заостренные листья оливково-зеленого цвета, надрезанные на верхушках.
Цветет тархун (эстрагон) в августе – сентябре узкими метельчатыми соцветиями из бледно-желтых цветков.
Как выглядит эстрагон (тархун)В листьях и стеблях растения содержится полезнейшее эфирное масло, каротин, флавоноиды, кумарины, аскорбиновая кислота.
Виды и сорта эстрагона
Существует два вида эстрагона (тархуна): пахучий и непахучий. В кулинарии и других областях используется первый вариант. Остановимся на нем, и узнаем, какие сорта эстрагона выращиваются в огородах.
- Гудвин. Стебли этого холодостойкого многолетника, вырастающие до 1 м высотой, имеют обильную зеленую массу. Срезать на зелень растение можно на второй год вегетации: его масса достигает 500-600 г! Сорт отличается горьковатым привкусом и ярко выраженным ароматом. Листьями эстрагона «Гудвин» приправляют соленья и различные блюда: овощные, мясные и рыбные.
- Монарх. Многолетник с острым освежающим вкусом и пикантным пряным запахом. Куст может вырасти до полутора метров в высоту. Зелень сорта «Монарх» кладут в салаты или в виде приправ в мясные и рыбные блюда, заготовки на зиму и бодрящие напитки. В сушеном виде сорт сохраняет свой пряный аромат.
- Жулебинский Семко. Растения со стеблями высотой 60-150 см, обрастающими густой листвой с необычным пряно-острым ароматом. Цветы мелкие, желтоватого тона. Сорт применяется для консервирования овощей и в домашней кулинарии.
- Валковский. Старинный русский сорт со слабо пахнущими матовыми листьями. Холодостойкий и неприхотливый, устойчивый к болезням. Применяется в свежем виде для добавки к салатам и мясу, в производстве сыров, солении помидоров и огурцов, народной медицине. Цветет мелкими беловатыми цветами, содержит небольшое количество эфирного масла.
- «Добрыня». В отличие от других сортов содержит массу полезных веществ: эфирное масло, каротин, аскорбиновую кислоту и др. Стебли достигают метровой высоты. Растение не боится холодов и засухи, легко переживает зиму. Хорошо растет на одном месте до 10 лет, но садоводы советуют для омоложения растения разделять кусты каждые три года. Листья эстрагона (тархуна) «Добрыня» хороши в салатах, блюдах из мяса и рыбы, соленьях и напитках.
- Французский. Холодостойкий болезнеустойчивый сорт эстрагона с отменным вкусом и ароматом, благодаря которым его широко применяют как кулинарную добавку к сырам, салатам, соленьям, мясу. Стебли с продолговатыми темно-зелеными листьями вырастают до 1,5 метров. Французский эстрагон (тархун) цветет некрупными беловатыми цветками.
- Грибовский. Устойчивый к болезням морозостойкий эстрагон — один из самых популярных сортов. Растение с длинными, до 1 м высотой, стеблями и острыми удлиненными листьями темно-зеленой окраски. Цветет маленькими беловатыми цветами. На одном месте растет до 15 лет. Грибовский сорт используется в тех же целях, что и остальные сорта.
Эстрагон: фото растения
Приведем несколько фотографий тархуна (эстрагона), чтобы понять, как он выглядит воочию:
Эстрагон: фото пряного растенияВиды и сорта эстрагонаКак вырастить тархун из семян: посадка и уход
Если вы хотите разнообразить вкус салатов и других блюд, разведите в огороде эстрагон. Узнаем, как сеять тархун и выращивать из семян.
Эстрагон: выращивание в открытом грунте
Чтобы вырастить эстрагон (тархун), покупаем семена от известных компаний, дабы не нарваться на подделку в виде семян обыкновенной полыни (они родственники), и следуем пошаговой инструкции:
- В апреле-мае замачиваем семена тархуна в воде комнатной температуры, чтобы они скорее взошли. Держим семена в воде 3 дня, ежедневно меняя ее.
- На дно рассадного ящика слоем в 1 см кладем мелкую гальку. Ящик должен быть с дырочками – эстрагон не любит переувлажнения почвы.
- Насыпаем в ящик универсальный грунт, который можно купить в любом магазине, поливаем и сверху рассыпаем семена. Прикрывать слоем земли их не нужно.
- Накрываем ящик пищевой пленкой или прозрачным пакетом, ставим на подоконник и ждем всходов. Если земля подсохнет, опрыскиваем ее из пульверизатора, то есть воду нужно не лить, а распрыскивать, чтобы семена не углубились в грунт.
- После появления всходов убираем пленку. Если рассада слишком густая, прореживаем ее. Когда появится второй настоящий лист, делаем пикировку.
- После наступления тепла высаживаем рассаду эстрагона (тархуна) в огород.
Это был рассадный способ выращивания эстрагона. Теперь узнаем, как вырастить эстрагон в открытом грунте семенным методом.
Выбираем участок земли с плодородной некислой почвой, высеваем семена в неглубокие параллельные канавки, пролитые водой. Между канавками должно соблюдаться расстояние около 70 см. Канавки не закрываем! Когда появятся всходы, прореживаем их, если они взошли густо: между взрослыми растениями должно быть не менее 15 см. В первый год поливаем эстрагон 3-4 раза, потом полив нужен только в периоды засухи.
Если хочется вырастить эстрагон (тархун) на подоконнике в домашних условиях, так же выращиваем рассаду и высаживаем ее в горшки. Растения хорошо чувствуют себя на светлых окнах. Если окно солнечное, эстрагон придется закрывать от прямых лучей, чтобы не выгорали листья.
Как ухаживать за эстрагоном
Тархун очень неприхотлив по своей сути: растет везде, где посадишь (кроме закисленых почв), легко зимует и обладает крепким иммунитетом от болезней и вредителей. Ему даже прополка не нужна (только молодым растениям, недавно высаженным в грунт) – он сам вытеснит с грядки любые сорняки!
Весь уход за эстрагоном заключается лишь в поливе во время засух и регулярном обновлении – один раз в 5-7 лет. Узнаем, как обновить эстрагон, не навредив растению. Лучше всего делать это делением куста.
Ранней весной или в осеннюю пору аккуратно выкапываем куст и делим его на 2-3 части. Делаем это медленно, чтобы свести травмирование корневой системы к минимуму: осторожно отделяем даже самые маленькие корешки. Чтобы было легче заниматься столь кропотливой работой, можно намочить корни (но не промывать!).
Потом на несколько часов замачиваем новые кустики эстрагона в стимуляторе роста, следуя инструкции на упаковке. После высаживаем кусты на постоянное место и хорошенько поливаем.
Чем заменить эстрагон (тархун)
Бывает, что при готовке под рукой не оказывается нужного ингредиента, например, того же эстрагона. Чем заменить тархун, чтобы блюдо не утратило изюминки?
Если нужно засолить огурцы или помидоры, заменяем его хреном, листьями черемухи, смородины или вишни. Эти ингредиенты тоже помогают сохранить соленья как можно дольше, придают плодам упругость и насыщают тонким вкусом и ароматом.
Если вы готовите соус к мясу или рыбе, берем вместо эстрагона фенхель, мяту и анис. Еще тархун успешно заменяется свежим измельченным розмарином.
Как сохранить на зиму тархун (эстрагон)
Узнаем, как заготовить на зиму это ароматное растение, чтобы потом добавлять его в разные блюда и соусы.
Заготовка производится в период бутонизации, при сухой погоде утром или вечером. Для хранения собирают только траву эстрагона (стебли, листья и соцветия). В первый год роста траву можно срезать в августе или октябре, в последующие годы срезка делается с апреля по октябрь. Стебли срезаем в 10 см от грунта.
Как сохранить на зиму тархун (эстрагон)Способы хранения тархуна (эстрагона)
- Засолка эстрагона. Промываем собранную зелень, раскладываем на отрезе ткани — для подсушки, измельчаем, солим в соотношении 5:1 (не перетираем). Хорошо утрамбовываем соленый тархун в банки, закрываем полиэтиленовой крышкой и убираем в холод.
- Заморозка эстрагона. Промываем и подсушиваем зелень, заворачиваем порциями в пищевую пленку или пакеты (их потом завязываем). После кладем в морозильник.
- Сушка эстрагона. Связываем собранную зелень в пучки верхушками вниз и развешиваем в сухом и удаленном от солнца месте (сохнет он быстро). Эстрагон сушеный хранится в плотно закрытых контейнерах или банках.
- Хранение в масле. Измельчаем промытую зелень, пересыпаем солью, складываем в стеклянные банки и заливаем рафинированным растительным маслом так, чтобы оно покрыло траву. Закрываем заготовку крышкой и храним в прохладном месте.
Теперь вы знаете, как выращивается и хранится трава эстрагон. Вдохновляемся, покупаем семена, пополняем коллекцию пряных трав ароматным тархуном и радуем близких соленьями и разными блюдами с пикантным вкусом!
10.100+ Эстрагон Сток Фото, Ресимлер и Роялти-фри
- Фото
- Иллюстрация
- Vektörler
- Video
10.
166 эстрагон stok fotoğraf ve görselini inceleyin veya daha fazla stok fotograf ve görsel keşfetmek için yeni bir arama başlatın. Номер телефона:En popüler
тархун – эстрагон stok fotograflar ve resimlerЭстрагон
Травы эстрагона – эстрагон фото и фотоТравы эстрагона
Зеленый эстрагон – эстрагон фото и фотоЗеленый эстрагон
травы эстрагона на белом фоне – эстрагон сток фото ğraflar ve resimlerЭстрагон травы на белом фоне
эстрагон taze ve kurutulmuş – эстрагон сток фото и resimlerэстрагон taze ве kurutulmuş
эстрагон травы крупным планом – эстрагон сток фотографлар ве resimlerэстрагон травы крупным планом
Dış mekan tarhun – tarragon stok fotograflar ve resimlerDış mekan tarhun
doğa organik sebze tarhun, sağlıklı vektör renkli sebze baharat bileşen. – эстрагон стоковые иллюстрацииDoğa organik sebze tarhun, sağlıklı vektör renkli sebze baharat…
tarragon – tarragon stok fotograflar ve resimlerTarragon
ust görünüm – odakta tarhun (отлар) – otların yanındaki küçük pişmiş toprak kapları – эстрагон сток фотографлар ве resimlerÜst görünüm – Odakta tarhun (otlar) – Otların yanındaki küçük pişm
эстрагон – эстрагон фото и сборкаэстрагон
свежие травы: эстрагон – эстрагон фото и переработкаFresh Herbs: эстрагон
эстрагон – эстрагон сток фото и переработка 900 16 тархун tarhun bitkisel – тархун сток фотографлар ве resimlerтархун биткисел
tarhun (artemisia dracunculus) – эстрагон фото и фотографииTarhun (Artemisia dracunculus)
bir demet эстрагон.Бир демет Эстрагон.
tarhun esans bir şişe eski ahşap yönetim kurulu üzerinde yatıyor. ahşap arka plan üzerinde taze tarhun – эстрагон сток фотографлар ве resimlerTarhun esans bir şişe eski ahşap Yönetim Kurulu üzerinde yatıyor.
тархун (artemisia dracunculus) – тархун (artemisia dracunculus)тархун (Artemisia dracunculus)
тархун (artemisia dracunculus) – тархун (artemisia dracunculus)Tarhun (Artemisia dracunculus)
пучок свежего эстрагона на деревянной доске – эстрагон stok fotoğraflar ve ресимлерГроздь свежего эстрагона на деревянной доске
трава – эстрагон stok fotoğraflar ve resimlerbezelye ile tavuk uyluk – тархун stok fotoğraflar ve resimlerBezelye ile Tavuk uyluk
эстрагон, также известный как эстрагон. ветвь травы эстрагона с незрелыми плодами на размытом фоне. – эстрагон фото и фотоЭстрагон, также известный как эстрагон. Ветка травы эстрагона с…
tarhun veya estragon metin için kopya alanı ile beyaz arka plan izole. полынь дракункулезная. üst те. düz yatıyordu – эстрагон сток фотографлар ве resimlertarhun veya estragon metin için kopya alanı ile beyaz arka plan…
вкусная жареная курица с эстрагоном. – tarragon stok fotograflar ve resimlerВкусный тушеный цыпленок с эстрагоном.
травяная приправа. кулинарная приправа травяной сбор. зеленый укроп и базилик. органический лавровый лист и петрушка. орегано шалфей или чабер. Векторный мультфильм пряный ботанический набор ингредиентов для приготовления пищи – эстрагон стоковые иллюстрацииТравяная приправа. Кулинарная приправа травяной сбор. Зеленый укроп…
отлар ве бахаратлар. Elle çizilmiş вектор çizim набор. oyulmuş stil lezzet ve çizim çeşni. Ботаник винтажный гида скечлер. – эстрагон стоковые иллюстрацииОтлар ве baharatlar. Elle çizilmiş вектор çizim набор. Oyulmuş…
Mürekkep Кроки Отлар.
kekik, biberiye, tarhun, mercanköşk – стоковые иллюстрации эстрагонаkekik, biberiye, tarhun, mercanköşk
otlar, baharatlar ve yaprak sebze kroki poster – эстрагон стоковые иллюстрацииOtlar, baharatlar ve yaprak sebze kroki poster
Прованские травы, традиционные французские ароматические травы, накладные расходы – эстрагон stok fotoğraflar ve resimlerHerbes de Provence, традиционные французские ароматические травы, накладные. ..
Бархатцы lucida meksika tarhun turuncu çi чеклер – эстрагон stok fotograflar ve resimlertagetes lucida meksika tarhun turuncu çiçekler
artemisia dracunculus – сушеные органические листья эстрагона в миске – эстрагон stok fotoğraflar ve resimlerArtemisia dracunculus – сушеные органические листья эстрагона в миске
эстрагон в глиняном горшке – эстрагон stok fotoğraflar ve resimlerэстрагон в глиняном горшке
pişirme otlar ve baharatlar simgeler – tarragon stock illustrations . – эстрагон стоковые иллюстрацииOtlar kümesi kroki.
свежий эстрагон – эстрагон сток фото и переработкаСвежий эстрагон
mutfak otlar ve baharatlar küçük resim illüstrasyonlar – tarragon stock illustrationsMutfak otlar ve baharatlar Küçük resim illüstrasyonlar
Изолированный векторный значок Догаль Бахарат ве Отлар – эстрагон фондовых иллюстраций полынь дракункулезная. üst görünüm – эстрагон сток фотографлар ве resimlerTarhun beyaz arka план üzerinde izole yaprakları. Artemisia…
beyaz soslu tavuk fricassee – тархун стоковые фото и фотографииBeyaz Soslu Tavuk Fricassee
веточка листьев мяты на белом фоне – эстрагон стоковые фото иРастение эстрагон (Artemisia dracunculus)
Эстрагон – эстрагон сток фото и переработкаэстрагон
эстрагон лимонад – эстрагон сток фотографлар и перепрошивкаэстрагон лимонад
эстрагон – эстрагон сток фотографлар вэ пересимлерэстрагон
мексиканский эстрагон – эстрагон фото и сборкаэстрагон мексиканский
свежий эстрагон/полынь дракункулюс в траве сад – эстрагон сток фото и переработкасвежий эстрагон/полынь дракункулюс в траве сад
tablo üzerinde bir güzel cam kase lezzetli полынь чай – эстрагон stok fotograflar ve resimlertablo üzerinde bir güzel cam kase lezzetli sagebrush çay
травы и специи, набор эскизов в векторе, элементы дизайна. коллекция ботанических рисунков в стиле гравюры. officinalis и органические кулинарные растения, нарисованные вручную иллюстрации. – иллюстрации эстрагонаТравы и специи, набор эскизов в векторе, элементы дизайна….
Сэндвич с тунцом и солью – эстрагонСэндвич с тунцом
травы в горшках – эстрагон сток фото и дизайнТравы в горшках
эстрагон – эстрагон сток фотографлар ve resimlerЭстрагон
Французская трава эстрагона, растущая в терракотовом горшке, сад Великобритании я – эстрагон стоковые иллюстрацииBaharat ve otlar çeşnilikler vektör simgeler kümesi
çizilmiş baharat otlar oyma tarzında ayarlanır. органик, эко биткилер ботаник чизимлер. векторная коллекция цизимлеров. – стоковые иллюстрации эстрагонаÇizilmiş baharat otlar oyma tarzında ayarlanır. Organik, Eko…
свежие травы: эстрагон – эстрагон сток фото иСвежие травы: эстрагон
эстрагон и тархун. бахче кокулу отлар иллюстрасион. – Эстрагон стоковые иллюстрацииЭстрагон да тархун. Bahçe kokulu otlar İllüstrasyon.
Кулинарные травы и специи — эстрагон стоковые иллюстрацииФото эстрагона и изображения премиум-класса в высоком разрешении
- Изображения
Креатив
Редакционные материалы
Видео 9000 3
Креатив
Редакционный
- ТВОРЧЕСКИЙ
- РЕДАКЦИОННЫЙ
- ВИДЕО
Лучшее совпадение
Новые
Самые старые
Самые популярные
ДИАПАЗОН ДАТЛюбая датаПоследние 24 часаПоследние 48 часовПоследние 72 часаПоследние 7 днейПоследние 30 днейПоследние 12 месяцевПользовательский диапазон дат управляемый
РФ и РМ
ОРИЕНТАЦИЯИЗОБРАЖЕНИЕ РАЗРЕШЕНИЕЧИСЛО ЛЮДЕЙЧЕЛОВЕК СОСТАВНАЦИОНАЛЬНОСТЬИЗОБРАЖЕНИЕ STYLEPHOTOGRAPHERSCOLLECTIONSсуп из эстрагона
курица с эстрагоном
эстрагон садовый
Заправка из эстрагона
Трава эстрагона
Горшок эстрагона
Эстрагон французский 901 99
эстрагон сушеный
выращивание эстрагона
листья эстрагона
растение эстрагона
9000 6рагу из эстрагона
мексиканский эстрагон
еда с эстрагоном
салат с эстрагоном
эстрагоновое масло
эстрагоновый жмых
эстрагон сушеный
эстрагон изолированный
соус из эстрагона
эстрагон вектор