Декоративный хмель: Хмель декоративный

Хмель декоративный

Хмель декоративный часто используют в качестве многолетнего вьющегося растения для вертикального озеленения.

Существует множество сортов, отличия могут касаться размера шишек, формы листьев, цвета стебля, зимостойкости. В культуре распространен хмель обыкновенный. Стебель достигает длины более 5 м. Некоторые выращивают лиану не только для декоративных целей, но и ради шишек, из которых в будущем готовят пиво, различные блюда. Отличается лекарственными свойствами.

Уход и выращивание хмеля декоративного

Хмель декоративный не требует особого ухода, способен приспосабливаться к любым почвам. На одном месте может расти более 20 лет без потери декоративности. Растение предпочитает расти на солнечных участках, но может расти и в полутени. Почвы предпочтительны рыхлые, хорошо дренированные, богатые гумусом.

Хмель декоративный может расти без подкормок, но для большей декоративности и быстрого роста молодых экземпляров весной вносят азотные удобрения. Последующие подкормки минеральными удобрениями чередуют с органическими. Удобрения вносят в течение всего периода вегетации, примерно 1 раз в месяц. Подкормки можно вносить под корень или путем опрыскивания листьев. Органические удобрения в виде перегноя, компоста, навоза вносят перед посадкой.

Хмель декоративный обладает одной особенностью, по листьям можно определить чего растению не хватает. К примеру, если листья выпуклые, то не хватает калия, если листья с бронзовым оттенком, то не хватает фосфора, если листья мелкие и светло зеленые, то не хватает азота.

Поливают только в очень засушливые дни. В частых поливах растение не нуждается, может длительное время обходиться без поливов.

Хмель декоративный нуждается в опоре, для этого натягивают шпагат, проволоку, устанавливают шпалеры рядом с беседками, стенами дома, заборами. Первое время стебли направляют по опоре, иначе растение будет цепляться за все что угодно, в результате будет смотреться неряшливо.

Для контроля разрастания корневища, в почву вкапывают листы шифера. Не следует высаживать лиану рядом с кустарниками и полезными деревьями, т. к. стебли легко оплетут их.

Осенью наземная часть отмирает, поэтому стебли срезают у основания. Весной появятся новые побеги, которые очень быстро отрастают. Стебли оплетают опору гораздо быстрее лимонника или жимолости каприфоль.

Стоит отметить, что растения бывают женскими и мужскими. Мужские не образуют шишек и являются бесполезными, в случае если хмель выращивается для сбора шишек. Однако, если он выращивается только в декоративных целях, то особого значения данная особенность не имеет.

Размножение

Хмель декоративный размножают черенками, отпрысками, делением корневища, реже семенами.

Корневище делят весной, когда появятся молодые побеги. При этом растение не выкапывают, корневище делят острой лопатой. Каждая часть корневища должна иметь 2-3 пары почек. Почву подготавливают с осени, вносят навоз или иные органические удобрения, осуществляют перекопку. Весной на подготовленном месте делают посадочные ямы. Отрезки корневища сажают горизонтально, под небольшим наклоном, на расстоянии около 1 м друг от друга. Затем посадки обильно поливают. В первый год жизни удаляют все слабые побеги.

На заметку

Стебли покрыты грубыми ворсинками, которые помогают закрепиться на опоре, но при контакте растением легко можно поцарапаться. Поэтому все работы, при которых предполагается контакт с лианой лучше проводить в перчатках и в одежде с длинным рукавом.

Болезни и вредители

Может поражаться мучнистой росой, страдать от тли, паутинного клеща.

Хмель декоративный в фотографиях

Похожие статьи:

Хмель обыкновенный (пивоваренный, пивной)

Название	Альфа %	Стили пива	Аналоги хмеля	Описание
Admiral (UK)	13. 5%-16%	Эли	UK Target, UK Northdown, UK Challenger	Хорош для охмеления
Ahtanum	4%-6.3%	нд	нд	Цветочный, цитрусовый, сосновый, резкий
Amarillo	8%-9%	Эли, IPA	Cascade, Continental	Цветочный, цитрусовый
Bramling Cross (UK)	5%-7%	Эли, биттеры, пейл эли	UK Kent Golding, UK Progress, Whitbread Golding Variety	Мягкий фруктовый цитрусовый аромат
Brewer’s Gold	7%-8.5%	Английские эли	Bullion	Аромат нейтральный, для придачи горечи
Brewer’s Gold (German)	6%-7%	Эли, плотные Германские лагеры	Northdown, Nothern Brewer, Galena, Bullion	Аромат фруктовый, пряный, цитрусовый
Bullion	6.5%-9%	IPA, ESB, стауты	Columbus, Nothern Brewer, German Brewer’s Gold	Интенсивный аромат чёрной смородины, используется для охмеления
Cascade	4.5%-7%	IPA, пейл эли, портеры, ячменное вино	Centennial, Amarillo, Columbus	Приятный, цветочный, цитрусовый, пряный. Может давать тон грейпфрута
Centennial	8%-11.5%	Эли, пшеничное пиво	Cascade, Columbus	Умеренный, цветочный с цитрусовыми нотками
Challenger (UK)	6.5%-8.5%	Английские сорта пива	Perle, Nothern Brewer	Мягкий до умеренного, пряный
Chinook	10%-14%	IPA, пейл эли, стауты, портеры, лагеры	Nugget, Columbus, Nothern Brewer, UK Target	Мягкий до умеренно тяжёлого, пряный, сосновый, грейпфрутовый
Cluster	5. 5%-8.5%	Аромат для элей, горечь для лагеров	Galena	Средний, весьма пряный
Columbus	11%-16%	IPA, пейл эли, стауты	Nugget, Chinook, UK Target, Nothern Brewer	Пряный, с пикантным ароматом
Crystal	2%-4.5%	ESB, лагеры, пилснеры	Mt. Hood, Hersbrucker, French Strisslespalt, Liberty, Hakkertauer	Мягкий и приятный, цветочный и цитрусовый
Erotica	9%-12%	Пшеничное	Gallena, Nugget, Chinook	Сильный но приятный аромат
First Gold (UK)	6.5%-8.5%	ESB, эли	UK Kent Golding, Crystal	Пряный, похоже на хмели Golding
Fuggle (US)	4%-5.5%	Английские и Американские эли	UK Fuggle, Willamette, Styrian Golding, Tettnanger	Мягкий и приятный, землистый и фруктовый
Fuggle (UK)	4%-5.5%	Английские сорта пива	US Fuggle, Willamette, Styrian Golding	Мягкий, приятный, хмелевой и мощный
Galena	10%-14%	ESB, эли, портеры, стауты, биттеры	Nugget, Pride of Ringwood, Chinook	Умеренный но приятный хмелевой тон, цитрусовый
Golding (US)	4%-6%	Английские сорта пива	UK Golding, Whitbred Golding, UK Progress, Fuggle	Мягкий, очень приятный, нежно хмелевой
Hallertauer (US)	3.5%-5.5%	Лагеры, пилсы, боки, пшеничное	Liberty, Ultra, Hallertauer Tradition	Очень мягкий, слегка цветочный, немного цитрусовый
Hallertauer Gold	6%-6. 5%	Лагеры, пилсы, боки	Crystal, Mt. Hood	Похож на Hallertauer
Hallertauer Mittelfruh	3%-5,5%	Лагеры, боки, пилсы, пшеничное	Liberty, German Tradition, Ultra	Мягкий и приятный
Hallertauer Tradition (German)	3.5%-5.5%	Пиво с мягким ароматом	Crystal, Liberty	Похож на Hallertauer Mittelfruh
Hersbrucker	3%-5.5%	Лагера, пилсы, боки, пшеничное	Mt. Hood, French Strisslespalt	Мягкий, до полукрепкого, приятный, хмелевой
Horizon	11%-14%	Эли, лагеры	Magnum,	Приятный хмелевой
Kent Golding (UK)	4%-5.5%	Английские стили	US Golding, Whitbred Golding, UK Progress	Нежный, душистый, приятный
Liberty	3%-6%	Лагеры, пилсы, боки, пшеничное	Hallertauer Tradition, Hallertauer, Mt. Hood	Мягкий и чистый слегка пряный аромат
Magnum	13%-15%	Все сорта, особенно лагеры, пилсы, стауты	Nothern Brewer	Качественное охмеление
Mt. Hood	3%-8%	Лагеры, пилсы, боки, пшеничное	Crystal, French Strisslespalt, Hersbrucker	Мягкий и чистый аромат, иногда едкий, смолистый
Northdown (UK)	7.5%-9.5%	Все эли	нд	Фруктовый, немного пряный
Nothern Brewer (US)	6%-10%	ESB, биттеры, английские пейл эли, паровое пиво	Nugget, Chinook	Умеренно сильный, с дикими нотками
Nothern Brewer (German)	7%-10%	ESB, биттеры, английские пейл эли	Chinook, US Nothern Brewer	Умеренно сильный, с дикими нотками
Nothwest Golding	4%-5%	Эли, портеры, стауты, биттеры	нд	Известен ароматическими качествами
Nugget	11%-14. 5%	Лёгкие лагеры	Columbus, Chinook, UK Target, Galena	Довольно тяжёлый, травяной
Olympic	11%-13%	нд	Chinook	От мягкого до среднего, цитрусовый, пряный
Perle (US)	6%-9.5%	Пейлы, портеры, германское пиво	Nothern Brewer, Cluster, Galena, Chinook	Хорош для аромата и охмеления, приятный, слегка пряный
Perle (German)	6%-8.5%	Пейлы, портеры, лагеры	US Perle, Nothern Brewer	Умеренно интенсивный, хмелевой, фруктовый, немного пряный
Phoenix (UK)	4.2%-5.5%	Всё сорта пива	UK Northdown, UK Kent Golding, UK Chalenger	Похож на UK Challenger
Pioneer (UK)	8%-10%	Эли, ESB	UK Kent Golding	Мягкий типичный английский хмель
Polish Lublin	3%-4.5%	Пилснер	US Saaz, Chezh Saaz, US Tettnanger	Благородный хмель, травяной, пряный
Pride of Ringwood (Australia)	7%-10%	Австралийские лагеры	Galena, Cluster	Явно выраженный, древесный, землистый, травяной
Progess (UK)	5%-7.5%	Эли, биттеры, портеры	UK Kent Golding, Fuggle	Умеренно сильный, приятный аромат
Saaz (Czech)	3%-5%	Пилснер	US Saaz, Polish Lublin	Приятный мягкие хмелевые нотки, землистый, пряный и травяной
Saaz (US)	3%-5%	Пилснер, лагер, пшеничное	Czech Saaz, Polish Lublin	Мягкий и приятный, землистый и пряный
Santiam	5%-7. 9%	Лагер, пилснер, американский эль	German Tettnanger, German Spalt, German Spalt Select	Благородный хмель
Satus	12.5%-14%	нд	Galena	Хорошие ароматические и хмелевые характеристики
Simcoe	12%-14%	нд	нд	Используется для аромата и охмеления
Spalt (German)	4%-5.5%	Лагеры	US Saaz, US Tettnanger, German Spalt Select	Мягкий и приятный, слегка пряный
Spalt Select (German)	4%-6%	Лагеры	US Saaz, US Tettnanger, German Spalt	Похож на Spalt
Spalt Select (US)	3%-5%	Германский лагер	Tettnanger, Saaz	Умеренный интенсивный хмелевой тон, умеренно сильный аромат с дикими Американскими нотками
Sterling	6%-9%	Лагер, эль, пилснер	Saaz, Polish Lublin	Травяной, пряный, приятный аромат с намёком на цитрус
Strisslespalt (French)	3%-5%	Плиснер, лагер, пшеничное	Mt. Hood, Crystal, Hersbrucker	Средняя интенсивность, приятный, хмелевой
Styrian Golding (Slovenia)	4.5%-6%	Английские сорта эля	US Fuggle, UK Fuggle, Willamette	Нежный, слегка пряный
Target (UK)	9.5%-12.5%	Все сорта пива	Fuggle, Willamette	Приятный английский интенсивный хмелевой аромат
Tettnanger (US)	3. 4%-5.2%	Лагер, пшеничное	German Spalt, Czech Saaz, Santiam	Ароматический хмель, мягкий и немного пряный
Tettnanger (German)	3.5%-5.5%	Лагер, эль	German Spalt, German Spalt Select, US Tettnanger, Saaz	Мягкий и приятный, немного пряный, травяной
Tomahawk	15%-17%	Эль	Columbus	Хмель для горечи
Tradition (German)	5%-7%	Лагер, пилснер	Hersbrucker, Hallertauer Mittelfruh	Похож на Hallertauer Mittelfruh
Ultra	2%-4.1%	Лагер, пилснер, пшеничное	Liberty, Hallertauer Tradition, Saaz	Отличный хмель, чем-то похожий на Saaz, аромат схож с Hallertauer
Vanguard	4%-5.7%	нд	Saaz, Hallertauer Mittelfruh	Благородный хмель
Warrior	15%-17%	Эль, стаут	Nugget	Для охмеления и аромата
Whitbred Golding Variety	5%-7%	Эль	UK Kent Golding, UK Progress	Приятный хмелевой, интенсивность средняя
Willamette	3.5%-6%	Английские сорта эля	US Fuggle, US Tettnanger, Styrian Golding	Мягкий и приятный, немного пряный, фруктовый, травяной, слегка землистый
Yalima Cluster	6%-8.5%	нд	нд	Используется для охмеления
Zeus	13%-17%	нд	Columbus	Ароматный и приятный

посадка и уход, размножение, болезни и вредители, описание и история, сорта.

Фото

Посев семян осуществляется весной, когда отступят заморозки и установится теплая погода. Лучшее время для этого – конец апреля или начало мая.

Семена хмеля можно купить в магазине

Весенний посев включает в себя такие действия:

• Осенью подберите место для выращивания хмеля. Учитывайте, что растение любит полутень, но может расти и на солнце, боится сквозняков и сильных ветров.
• Подготовьте почву. Перекопайте ее и добавьте навоз или комплексные минеральные удобрения. Хмель хорошо растет во влажной, суглинистой почве.
• Сделайте лунки или траншеи для будущего посева.
• За 10−14 дней до посева подготовьте семена: после комнатной температуры закалите их при температуре около 8⁰С.
• Весной посейте семена в подготовленные траншеи, слегка прикопайте землей и обильно полейте.

Так происходит посадка семян в открытый грунт.

Садовод, соблюдая этот простой алгоритм, через 2 недели увидит первые ростки хмеля.

Как вырастить хмель из семян через рассаду

Для того чтобы прорастить рассаду из семян, соблюдайте такой алгоритм:

• Подготовьте небольшой ящик или стакан для посева.
• Заполните его плодородной почвой и перегноем.
• Поместите семена на 0,5 см в глубину и присыпьте их землей.
• Накройте емкость стеклом или пленкой и поставьте в теплое, светлое место с температурой около 22⁰С.
• Периодически поливайте землю.

Таким образом вырастить рассаду из семян под силу каждому садоводу.

В течение 14 дней появятся первые всходы, в это время снимайте пленку на 2−3 часа, а при появлении листьев перестаньте накрывать растение.

В конце апреля, когда земля хорошо прогреется, можно пересадить саженцы в открытый грунт, для этого:

• сделайте небольшие лунки глубиной до 50 см, на расстоянии 0,5 м друг от друга;
• поместите в них рассаду вместе с земляным комом и присыпьте землей;
• утрамбуйте почву и обильно полейте ее водой;
• замульчируйте верхний слой земли, используя сено или древесные опилки.

Пересадка саженцев в открытую почву не требует много времени и усилий.

По мере роста ухаживайте за растением – поливайте его, удаляйте лишние побеги, подкармливайте и берегите от болезней.

Хмель послужит декором для любого сада, красиво обвивая забор или другую вертикальную опору.

Если вы решили завести растение на участке, в саду, в качестве декоративной изгороди — остановитесь и хорошенько подумайте. Выглядит — красиво, мода на зеленые изгороди — была и будет. А как на самом деле?

Что нужно знать

Относится к семейству коноплевых, представлен тремя видами, распространенными в Евразии и Северной Америке. Хмель обыкновенный — один из них. Многолетний вьющийся кустарник — лиана двудомного типа, ветроопылемое.

Женские цветки более мелкие, собраны в соцветия — именно их называют шишки. Мужские — крупнее. Когда цветет — в июле-августе, фаза плодоношения приходится на август-сентябрь.
Когда собирать — при полном вызревании, когда шишки уже не зеленые, а желтые, полуоткрыты. В этот период вокруг и раздается дивный аромат, за который кустарник и любят.

Лист супротивный разрезной в нижней части, корневая система мощная, корень простой.
Побеги вьющиеся, требуют опоры, длиной до 6-12 м.
Сам куст — долгожитель, живет-здравствует иногда до 30 лет.

Размножение вегетативным образом — черенками, нарезанными частями корня, отводками. Иногда практикуется выращивание хмеля обыкновенного из семян, но процесс это совершенно не нужный, в отличие от декоративных однолетних сортов: вначале в конце марта — апреле в горшочке, затем в грунт. Как говорится, дикорастущий — он и есть такой: «воткни палку в землю — вырастет».

Садить хмель или не стоит?

Если это не японский декоративный вид, стоит подумать о целесообразности разведения:

— корневища многолетника очень быстро разрастается, занимает близлежащее пространство;
— молодая поросль при неудачном расположении оплетает всех «соседей» от винограда до яблони;
— многолетник, на одном месте, в тени и влажности — инкубатор для вредителей и болезней: от серой гнили, милдью — читаем в статье о болезнях винограда, мучнистой росы до тли, паутинного клеща, хмельной нематоды, долгоносика;
— обойдет дорожки, пройдется по клумбе с луковичными — ему не страшны все преграды: нормирование необходимо!
— крайне истощает землю — после него необходим отдых и активная подкормка минеральным, азотно-фосфатным комплексом, перегноем. Лучшее место — по периметру участка, где и тень не мешает, и проветривается, и землю не жаль.
— приживаемость — 100%, размножается самосевом — выдворить с участка своенравного захватчика территории не так просто. Даже перекопав участок, часто не удается избавиться от корней, дающих молодые побеги. Да и уничтожать, как правило, обидно — ведь совсем недавно с любовью ждали первого цветения.
Поэтому — тысячу раз подумайте.

Как садить хмель и когда?

Если вы решились, что нужно знать:

• Размножают культуру нарезкой черенков либо саженцами, делением корня — прикапывая кусочки корневища, разрезанного на части длиной 10-15 см. Расстояние для живой изгороди не менее 1 м.
• Высаживают весной либо осенью после завершения вегетативного периода, сокодвижения, в конце октября-ноябре для разных районов, в предварительно подготовленную, подкормленную органикой почву, плодородный суглинок, возможно с примесью песка.
• Для беседки, изгороди подойдут как декоративные сорта хмеля, которых великое множество — с зелеными либо красными стеблями, различной формой листа, силой побегов и пр.,так и дикорастущие.
• Сразу же необходимо установить подпорки, по которым побеги будут виться, потому как зеленая масса набирается быстро, и первым побегам для дальнейшего роста необходима опора.
• Неприхотлив, главное — умеренная влажность и хорошая освещенность, но не под прямыми лучами. Важно — проветриваемость: при загущении — прибежище для для спор патогенных микроорганизмов и вредителей, тли, нематоды и пр.
• Декоративный японский хмель садят на расстоянии 30-40 см. Это однолетние растение, вьющееся — часто называют его «лазающий». Отличается высотой, диаметром разрастания — мельче обыкновенного, меньше заплетает соседнюю территорию, формой листа — более разрезанная. Его высаживают на рассаду из семян в маленькие парнички либо горшки в в марте-начале апреля, либо самосевом в конце мая. В грунт — в первых числах июня ввиду слабой морозоустойчивости.

Уход

Требует особого внимания лишь в первый — второй год жизни. В первый — обрезка всех слабых побегов, прикорневая подкормка органическим комплексом, своевременный полив. Далее — внесение удобрений каждые 3-4 года, поддержание влажности почвы и — все. Разумеется, в промышленных масштабах технологии выращивания совершенно иные.

Как вырастить всем известное растение хмель на своей даче из семян? Ведь иногда требуется быстро задекорировать неприглядную постройку, забор, веранду, крыльцо или беседку. Идеальный вариант для этого – мощная лиана с красивыми листьями и шишечками. Как посадить, как ухаживать, какие существуют сорта? Может ли эта культура повреждаться болезнями и вредителями? Получить ответы на вопросы можно после прочтения статьи и просмотра фотографий.

Особенности растения

• Хмель – это двудомная лиана, принадлежащая семейству коноплиевых. Она способна быстро, всего лишь за один месяц, вытягиваться вверх до 6-8 м. Причем, оплетает хмель опору только по часовой стрелке.
• Стебель растения полый, четырехгранный, густо покрытый мелкими шипиками с загнутыми краями. С их помощью хмель взбирается даже на отвесные стены.
• Листья у хмеля не одинаковые по всему растению: у основания трехлопастные, а на верхушках цельные. Выглядят они очень декоративно, благодаря чему культура удостоилась внимания ландшафтных дизайнеров.
• Длинное корневище располагается в верхней части почвы. Оно способно очень быстро расползаться под землей и пускать проростки.
• Для завязи плодов требуется наличие мужских и женских растений.
• Шишкообразные соцветия состоят из 20-50 мелких женских цветков. Внизу шишки имеются железы, вырабатывающие лупулин (горькое вещество). Эти соцветия используются в медицине и при производстве пива.

Хмель в дизайне участка

• Мужские цветки – достаточно невзрачные зеленые метелки. Лупулина содержат очень мало.
• Цветение хмеля начинается в средине лета (приблизительно в конце июля). Плоды в виде маленьких орешков созревают через месяц.
• Продолжительность жизни растения около 30 лет.

Внимание! Растение хмель очень живучее и быстро разрастается. Поэтому прежде чем высаживать его на участке, нужно хорошо обдумать методы ограничения роста лианы. Например, можно вкопать вокруг корневой зоны лист металла или пластика.

Размножение хмеля

Вырастить хмель на собственном участке можно двумя способами:

• вегетативным;
• семенным.

Чаще всего пользуются первым методом. Для этого весной отделяют участки корневища с проростками и высаживают их в подготовленные на участке лунки.

Вегетативно можно размножить хмель и с помощью отводков, когда выбранное ответвление пригибается к земле, пришпиливается и присыпается землей. В этом случае, к концу сезона можно отделить укоренившийся участок лианы и высадить его на запланированное место.

Хмелю необходима опора

Семенной метод используется садоводами только при желании вырастить какой-нибудь новый сорт. Этот способ особо не отличается от выращивания из семян других растений и включает в себя следующие работы:

• емкости под посадку заполняются питательным грунтом;
• почва хорошо поливается;
• острым предметом проделываются бороздки и в них высеваются семена;
• проростки регулярно поливаются и прикрываются от прямых лучей солнца;
• подросшие молодые растения высаживаются на постоянное место.

Какое место в саду подойдет для растения

Самое лучшее место для хмеля – это полутень. На солнце растение более подвержено заболеваниям и чаще повреждается насекомыми. Почва для лианы предпочтительна суглинистая. Хуже всего хмель растет на песчаных грунтах.

Перед посадкой обязательно следует установить опоры, за которые в дальнейшем будет цепляться лиана. Причем следует учитывать, что хмель очень быстро поднимается по вертикали, а если его направлять горизонтально – рост сильно замедляется.

Лучшее место для хмеля – полутень

Имея особенность плотно смыкаться между собой листья хмеля создают густую тень. Это тоже следует учитывать при высаживании его с целью декорирования веранды или крыльца.

Совет. В конце лета на нижней части лианы листья желтеют и осыпаются. Чтобы это “спрятать” лучше рядом высадить невысокие растения с красивыми листьями.

Уход за растением

Хмель – растение особо не требующее ухода. Но если хочется видеть красивые, зеленые листья и большое количество шишек, то все-таки стоит уделить растению немного внимания.

Эта лиана очень любит полив, поэтому проводить его нужно регулярно, чтобы не происходило пересыхания. Удабривать почву можно несколько раз за сезон органикой и фосфорно-азотными удобрениями. Весь сезон следует направлять стебли в нужном направлении. При необходимости прекращения роста нужно их обрезать. Ранней весной удаляются засохшие прошлогодние стебли с опоры – это освободит место для новых проростков.

Внимание! Стебли хмеля достаточно колючи и могут травмировать кожные покровы, поэтому при работе с растением желательно надевать плотные перчатки.

Очень часто растение подвергается нападению тли и грибковым заболеваниям. Если это произошло, требуется обработка соответствующими препаратами.

Сорта и виды хмеля, популярные среди любителей

Стараниями селекционеров выведено более 100 сортов. Одни пригодны только для декоративных целей, а другие массово выращиваются и применяются в пивоваренной промышленности.

• Хмель обыкновенный. Вид, распространенный по всем континентам. Быстро разрастается. На лиане всегда много шишек с сильным ароматом. В основном, используется в медицине.

Хмель обыкновенный

• Пивовар. Шишек образует немного. Они очень плотные и вытянутые по форме. Наделен тонким ароматом. Мало подвержен заболеваниям и нападениям вредителей. Используется при изготовлении пива и лечебных препаратов.
• Триумф. Округлые шишечки имеют средний размер и среднюю плотность. Очень ароматны. Растение может поражаться паутинным клещом. Применяется в пивоваренной и фармацевтической промышленности.
• Ауреус. Декоративный сорт с желтоватыми листьями.

Сорт Ауреус

• Прима Донна. Растение сорта способно наращивать плотную крону. Отличается очень крупными соцветиями-шишками. Также используется в декорациях сада.
• Японский хмель. Разновидность растения, которая наделена пяти-семи лопастными декоративными листьями. Шишек не образует, поэтому используется только как декоративная однолетняя лиана.

Стоит ли выращивать на своей даче хмель – вопрос двоякий. Это очень полезное и красивое растение, но оно же может доставить кучу проблем. Поэтому перед тем как посадить росток на участке, нужно взвесить все «за» и «против», и обязательно подобрать сорт.

Хмель относится к семейству коноплевых.

В природе встречается три вида хмеля:

• Обыкновенный.
• Сердцеподобный.
• Японский.

В производстве используется хмель обыкновенный. По-другому его еще называют хмиль, хмелица или горкач. Он обладает седативными свойствами наравне со страстоцветом, и пустырником сердечным.

Всем известно, что хмель используют в пивоваренной промышленности, но это далеко не все сферы его применения. Его широко применяют в медицине, фармацевтике, косметологии, парфюмерной промышленности, для хлебопекарен и консервирования. На 15% стебли хмеля состоят из волокна, которые годятся для изготовления веревок, мешковины, пряжи и бумаги.

Характерные особенности хмеля:

• Максимальная длина отдельного стебля хмеля – 5-7 метров, это вьющееся растение, покрытое крючковатыми шипами.
• Женские особи дают плотные шишки, которые состоят из 20-60 цветков, а мужские соцветия – это безлистные метелки, легкая пыльца с них переносится на расстояние до 3 км.
• Жизненный цикл растения длится до 20 лет, в редких случаях больше. Растение распространено в европейской части СНГ, Восточной и Западной Сибири, на Кавказе.
• Выращивать его в домашних условиях можно в любой части планеты, хмель хорошо себя чувствует и в запыленных районах города, он совсем неприхотливый.

Собранные шишки хмеля можно применять в пищевых целях. Они богаты витаминами B1, В2, В6, РР, в их состав входят валериановые и хмеледубильные кислоты, флавоноиды, зола, гормоны, эфирные масла, лупулин, алкалоид хумулин и большое количество макро- и микроэлементов.

В листьях и стеблях содержится большое количество витамина С.

Хмель добавляют в препараты для оказания действия:

• Противовоспалительного.
• Обезболивающего.
• Противосудорожного.
• Бактерицидного.
• Противоязвенного.
• Антиаллергического.
• Гипосенсибилизирующего.
• Капилляроукрепляющего.

Хмель используют для , улучшения работы пищеварительной и сердечно-сосудистой системы. Настой из хмеля эффективен при бессоннице, нервном возбуждении, онкологии, диатезе, гастрите, язве, холецистите, нефрите, цистите, атеросклерозе и гипертонической болезни.

Запрещено принимать хмелесодержащие продукты беременным, так как растение является ядовитым.

Хмель любит влажные плодородные почвы. В естественных условиях он растет в дубово-ясеневых лесах, прячется за кустарниками и в оврагах. Почвы должны быть богаты гумусом.

Не стоить бояться выращивать хмель в городе возле оживленных трасс, на качество хмеля это не повлияет.

Основные условия для выращивания хмеля на балконе:

• Большой горшок (поскольку корни у хмеля большие).
• Установка опоры, вокруг которой будут виться побеги.
• Регулярный полив раз в 3 недели.
• Ежегодная подрезка побегов.

Осенью пожелтевшие шишки обрезают и сушат. Далее их можно применять для изготовления лечебных и косметических рецептов.

Если нужно большое количество растений для собственных нужд или для продажи, возникает вопрос: как вырастить хмель на большой территории:

• Для посадки нужно найти солнечное место, на участке должен быть обеспечен хороший дренаж. Практически возле каждого растения устанавливается опора для роста. Идеальное место – южная сторона дома. Кроме того, хмель обладает высокими декоративными качествами.
• Земля должна быть рыхлой, с показателями pH 6.5-8. На глубину 30 см можно выложить слой из песка. Каждая лунка делается на расстоянии более 1 метра одна от другой. На дно ямки выкладывается компост или земля для рассады.
• Ризома, то есть ползучий подземный стебель, углубляется на 5-10 сантиметров в горизонтальном положении, корешки смотрят вниз. Теперь землю можно утрамбовать, а лунку накрыть сеном, обильно полить.
• Верхняя часть растения каждую зиму отмирает, а многолетняя часть – ризома, развивается под землей. Корни хмеля способны переносить суровые зимы.
• Когда появятся первые ростки, спустя две недели их нужно срезать. Остаются только самые сильные побеги, в количестве 3 штук. Подвязка осуществляется, когда отдельная лоза хмеля выросла до 40 см.
• Хмель растет очень быстро, в хорошую весеннюю погоду побег может удлиниться на 15 см.

В период активного роста желательно вносить большое количество азота. Это не обязательная процедура, для нормального развития достаточно будет компоста, однако азот спасет растение, если листья начнут внезапно желтеть или мельчать.

Растение поливается часто, но вода не должна застаиваться. Желательно, чтобы вода не попадала на листья.

Чтобы шишки быстрей созрели, растение опрыскивают 40%-м раствором аммиачной селитры. Если появился люцерновый долгоносик или блохи, то побеги обрабатывают хлорофосом. От паутинного клеща поможет избавиться 40%-м фосфамид, с остальными болезнями справится 80%-м поликарбацин или 80%-м цинеб, 80%-м купрозан. Вирусы можно уничтожить с помощью сульфата цинка.

Хмель обыкновенный размножается несколькими способами:

• Делением куста .
• Делением корневища.
• Черенками.
• Отводками.
• Семенами.

Размножение семенами используется реже, однако этот способ подойдет, если нужно засеять большую площадь.

Чтобы размножить хмель вегетативно, нужно дождаться весны, пока побеги не начали еще расти, выкопать корневище и разрезать его на несколько частей. В итоге получится несколько черенков. На каждом должны четко прослеживаться полноценные почки.

В первый год черенки уже готовы к самостоятельному развитию, поэтому доращивать их на грядке или сажать на постоянное место – выбор за садовником.

Размножение семенами дело также несложное:

• Вырастить всходы лучше в домашних условиях, посеяв семена в плошки.
• Когда всходы появятся, за ними требуется такой же уход, как за любыми комнатными растениями.
• Далее ростки переносят в грунт и доращивают.
• Только на второй год сеянцы начнут быстро расти, в первый они достигнут небольших размеров.
• При размножении семенами есть риск получить большое количество мужских особей.
• Из-за этого сеянцы высаживают близко друг к другу, а когда начнется период плодоношения, мужские особи изолируются.

Чтобы растение хорошо развивалось, в посадочную яму закладывают 3 кг перепревшего навоза.

Садоводы-любители выращивают по несколько особей, но если есть необходимость засадить целую плантацию, то важно соблюдать расстояние между рядами и кустами. Между хмелем оно будет равняться 1 метру, а между рядами 3 метра.

Собрать первые шишки можно уже на первый год, если хмель получили вегетативным размножением, но урожай будет небольшим. Полноценные шишки вырастут уже на второй год. А вот растения, которые выросли из семян, первые плоды дадут только через 4 года.

Шишки можно собирать с середины августа до середины сентября.

Шишки в этот момент должны находиться на начальной стадии созревания, поэтому не стоит затягивать. Еще лучше просчитать период, когда до созревания шишек останется несколько дней. Это можно определить по цвету, он будет зеленовато желтый. Если цвет ярко-зеленый, значит шишки еще не созрели, если имеется бурый оттенок, значит перезрели. Собирать шишки с оттопыренными чешуйками нет смысла, так как в них мало семян и лупулина.

Шишку отрывают вместе с цветоножками, если шишка будет без ножки, то в процессе сушки она осыплется.

Выращивать хмель не сложно, для этого не требуется специальных условий и знаний. хмеля можно пользоваться в различных сферах: медицине, кулинарии, косметологии.

Больше информации можно узнать из видео.

Выращивание хмеля
Биологические особенности. Хмель (Humulus Lupulus) – многолетнее двудомное растение из семейства тутовых, подсемейства коноплевых. Мужские растения отличаются от женских только строением . В диком состоянии хмель довольно распространен в умеренной полосе северной части полушария. Растет он преимущественно на влажных местах, в лесах, кустарниках, на огородах.
Хмель – типичное травянистое многолетнее растение, у которого на зиму отмирает лишь надземная часть стебля. Подземные органы (матка – утолщенный подземный стебель, корневища и корни) живут 15-20 и более лет.
Корневая система хмеля хорошо развита; состоит она из основных корней, углубляются на 2,5-3 м и более, и мочковатая корешков. Кроме корней, от матки уходит в горизонтальном направлении много корневищ.
Стебель хмеля вьющиеся, имеет ребристую форму, покрытое жесткими волосками, длина стебля достигает 8-10 м, а иногда и больше. Нормальный рост стебля происходит только при наличии поддержек, вокруг которых стебель обкручуеться (всегда направо).
Листья у хмеля пальчато-рассеченные, снизу покрыто жесткими волосками. Мужские и женские цветки расположены на отдельных растениях. Женские состоят из завязи, пестики и однопелюстковои прицветной чешуйки, собранные попарно в колосочки. Последние размещенные попарно на стержне шишки по 20-60 цветков в соцветии. Мужские цветы собраны в – кисть. Плод – орешек. В шишках хмеля содержатся блестящие липкие золотисто-желтые железы, заполненные смолистыми ароматическими веществами. Зависимости от сорта хмеля, почвенно-клйматических условий и агротехники содержание их составляет от 8 до 20% веса шишки.
Для получения высокого качества шишек не следует допускать запыления женских цветков, потому что это снижает содержание горьких веществ в шишках. Такой хмель придает пиву неприятный вкус. Поэтому на плантациях и вблизи них нужно уничтожить все мужские растения хмеля.
Хмель считают растением малотребовательным к почвам, однако лучше он растет на оподзоленных черноземах, серых, темно-серых оподзоленных почвах и слабоподзолистыми суглинки. Тяжелые заболоченные, а также песчаные почвы непригодны для хмеля.
До температуры хмель имеет невысокие требования. Он может расти как в субтропических районах Закавказья, так и в северных районах земледелия к 57-60 °с ш. Хмель хорошо переносит большие морозы и весенние заморозки до -3-5 °С. Гибели хмельников от низких температур не наблюдается. Самая благоприятная температура для роста хмеля лежит в пределах 20-25 °С.
Хмель имеет повышенные требования к влаге. Это обусловливается как хорошо развитыми надземными органами, так и быстрыми темпами роста. В отдельные дни прирост главных стеблей достигает 20-25 см и более. Высокие требования имеет хмель и к питательным веществам (как конопля, махорка и т.п.).
Хотя дикий хмель растет преимущественно в лесах при рассеянном свете, в районах средней полосы высокий урожай и лучшего качества продукцию дает хмель при выращивании его на открытых площадях. Но поскольку на открытом месте хмельникам наносят вред ветры и бури, под них следует отводить участки, защищенные от господствующих ветров лесами или лесными.
Вегетационный период (от начала отрастания побегов весной до созревания шишек) равна 100-120 дням, в зависимости от сорта и условий выращивания.
Закладка хмельников. Плантации хмеля при высоком уровне агротехники плодоносят 15-20 и более лет. Долговечность плантаций в большой степени зависит от правильно подобранной площади, сорта и агротехники. Под хмельник нужно отводить ровные участки или площади с небольшим склоном на юг или юго-запад. Почва и основания должны быть хорошо проницаемыми для воды и воздуха и иметь большой запас питательных веществ; грунтовые же воды должны быть не ближе 1,5-2 м от поверхности почвы. На участках с высоким уровнем грунтовых вод хмель вымокает.
Отведенные площади разбивают на кварталы размером 1,5-2 га каждый, в соотношениях сторон 3: 4. Между кварталами оставляют дороги шириной 3-4 м.
Площадь, определенную для закладки хмельника, предыдущие 2-3 года следует использовать под овощные культуры и многолетние травы, что будет способствовать повышению плодородия почвы и очищению его от сорняков. Перед закладкой хмельника проводят вспашку зяби на глубину 35-40 см. Лучшие результаты дает плантажная пахота на глубину 50 см. Под глубокую вспашку вносят навоз или торфокомпост в норме 40-60 т/га. На кислых почвах вносят известь и мергель.
Вспаханный участок , чтобы выровнять поверхность почвы, и немедленно приступают к разбивке площади и копания ям размером 60Х X60X60 см или 70x70X70 см. Эту работу надо провести с осени, чтобы весной своевременно посадить хмель. Наилучшие результаты дает посадка с расстоянием между кустами 2,1X1 м. Иногда сажают хмель с расстояниями 2,1X1,6 м.
Сажают хмель черенками или однолетними саженцами, которые выращивают в питомниках. Закладка хмельников саженцами имеет то преимущество, что уже в первом году плантация может дать урожай шишек – от 5 до 10 ц на гектар.
В питомнике высаживают стандартные черенки, заготовленные с хмельников возрасте от 3 до 12 лет, длиной 12-14, толщиной 1,5-2 см, с двумя-тремя парами ячеек. Ширина междурядий 70-80 и расстояние между черенками в строке ЗО-40 см. Высаживают-черенки в ямки глубиной 18-20 см с таким расчетом, чтобы верхушки их находились ниже поверхности почвы на 5-6 см. Сверху черенки прикрывают слоем земли в 3 -4 см. Сажают их вертикально.
Иногда в питомник высаживают зеленые ростки, которые заготавливают во время рамирование хмеля. Верхушки побегов должны быть на уровне верхнего слоя почвы. Для лучшего приживания ростки поливают течение 8-10 дней. На шкилци ставят обои или шеста высотой 3-4 м, что способствует лучшему росту стеблей. Уход за растениями в питомниках заключается в выполованию сорняков, рыхлении почвы, борьбе с вредителями и болезнями. Обязательным мероприятием является заведения стеблей на обои или другие опоры.
До посадки хмеля приступают пораньше – в начале полевых работ (вместе с обрезкой матки). Чтобы своевременно провести посадки, выкопанные с осени ямки тогда же заполняют смесью перегноя с плодородной верхним слоем почвы. Если эту работу не было проведено осенью, то ее надо выполнить рано весной.
В каждую ямку вносят 5-7 кг перегноя или компоста, смешанного с верхним плодородным грунтом. Эта смесь после втаптывания должна заполнить яму на 25 см. Поверх смеси насыпают слой плодородной влажной земли толщиной 15 см, в которую высаживают черенки. Поверх живца нагребают немного почвы.
При посадке хмеля саженцами поверх смеси внутрь ямки насыпают слой плодородной земли, в которую сажают растение. Сажать хмель саженцами можно как весной, так и осенью. Верхняя часть черенков и саженцев после посадки должна находиться на глубине 20 см от поверхности почвы. Незаполненная почвой часть ямки постепенно заполняется при уходе за растениями.
При разбивки хмельника устанавливают столбы для оборудования обоев. Эту работу нужно закончить до посадки, чтобы потом не повредить растения. Для установки обоев на каждом гектаре хмельника закапывают 145-150 столбов высотой 8-9 м и 60 деревянных брусков для якорей. Столбы устанавливают ровными рядами в продольном и поперечном направлениях. По верху столбов натягивают оцинкованную проволоку, от которого к каждому кусту навешивают проволочные поддержки, хорошо натягивают с помощью деревянных колышков длиной 50-60 см; колышки забивают в почву на расстоянии 40 см от кустов.
Уход за хмелем. Каждый год в течение вегетации почву под хмелем нужно поддерживать в разрыхленном состоянии чистым от . Междурядную обработку производят тракторными и конными культиваторами, а в кустах – вручную. Ежегодно хмельники удобряют как , так и . Средней нормой или торфокомпоста считают 25-30 т/га. На основных типах почв, где размещены хмельники, рекомендуется вносить минеральные удобрения в таких нормах: аммиачной селитры -3-4 ц, 40-процентной калийнои соли – 3 ц, суперфосфата-5-6 ц на гектар. На черноземах норму азотных удобрений несколько сокращают, а фосфорных – увеличивают. Удобрения равномерно розтрушують с обеих сторон строки и запахивают на глубину 15-18 см. Хорошие результаты дает подкормка хмеля местными и минеральными удобрениями, проведенное в первый период вегетации.
При первой подкормке рекомендуется вносить NPK по 30-40 кг на гектар каждого, а при втором подпитке – лишь NP в таких же нормам, как и при первой подкормке. Гной при подкормке вносят в норме 5-б т на гектар с добавлением 2 ц суперфосфата.
Удобрения при подкормке рекомендуется заворачивать в почву на глубину 15-18 см, не допуская повреждения корней. Подкармливают хмель с помощью специальных агрегатов.
Хмельники требуют специального ухода. Начиная со второго года жизни хмеля, рано весной проводят обрезку матки. Это мероприятие повышает урожай, улучшает качество хмеля, увеличивает его долговечность. Обрезка матки состоит из следующих процессов: открывание, обрезки и закрывания. На матке обрезают корневища и подземные стебли прошлого года. Одновременно удаляют трухлявые части. После обрезки матку прикрывают слоем влажной земли на 8-10 см.
Вторым важным мероприятием ухода является рамирование, т.е. удаление лишних побегов, образующихся на матке. Проводят его в период образования ростков длиной 12-20 см. Техника рамирование такова: у каждого куста осторожно разворачивают землю, сначала тяпкой, а затем руками. После того, как будет открыта матка, на каждом кусте отбирают 5-6 лучших побегов, а остальные обрезают острым ножом. Побеги, оставшиеся на растении, прижимают землей.
После рамирования приступают к заведения стеблей на поддержки. Эту работу проводят, когда стебли достигнут 40-50 см. При заведении стеблей приземную их часть прижимают влажной землей, что способствует образованию дополнительных корней. На одну поддержку заводят по 3 стебля. Лишние стебли обрезают ножом у поверхности почвы. В последние годы у каждого куста хмеля натягивают по две поддержки и на каждую из них заводят по 2 стебля. Новая система обеспечивает повышение урожая, но одновременно требует интенсивной системы удобрения хмельников. В дальнейшем уход за хмелем заключается в борьбе с сорняками и вредителями, рыхлении почвы, окучивании кустов и тому подобное.
В комплексе мероприятий по уходу за хмелем большое значение имеет своевременное проведение борьбы с вредителями и болезнями. Среди них наиболее опасными являются паутинный клещ, хмелевая тля, блоха, проволочник и переноспора. В системе мер борьбы с вредителями и болезнями очень важное значение имеет уничтожение поздней осенью отмерших стеблей и осеннее перепашку междурядий, дорог и границ.
Сбор и сушка хмеля. Техническая спелость шишек хмеля определяется по следующим признакам: цвет шишек с травянисто-зеленого становится золотисто-зеленым или желто-зеленым, они на ощупь становятся тугие, упругие, липкие, очень пахучие. При нормальных условиях погоды техническая спелость шишек длится от 10 до 14 дней. В дальнейшем качество шишек ухудшается.
Сбор хмеля – очень трудоемкий процесс. Согласно стандарту каждую шишку нужно обрывать отдельно. Для удобства сбора шишек зрелые кусты снимают с проволоки специальными крюками. После сбора шишек стебли заворачивают в небольшое кольцо вокруг колышка и так оставляют до поздней осени. Это делается для того, чтобы обеспечить отток питательных веществ из стеблей в корни и матку. Поздней осенью стебли срезают, за черту плантаций и сжигают, а площадь удобряют и пашут на зябь на глубину 15-18 см.
При сборе шишек влажность их равна 75-80%, а для длительного хранения она не должна превышать 10-12%. Сушат хмель на воздухе на решетках или в огневых сушилках при температуре 40 – 45 °С. Дней через 10-15 после сушки хмель обрабатывают в специальных камерах сернистым газом, прессуют, упаковывают и отправляют на заводы.

❀ Хмель – лиана для творческих садоводов

Плетистые розы или клематисы – безусловно, фавориты вертикального озеленения, но иногда парадную пышность необходимо разбавить более скромным цветовым решением. А если перед вами стоит ещё задача задекорировать огромный сарай, забор или любой другой объект в кратчайшие сроки, то тут на выручку приходит такое растение, как хмель. Он растет практически в любых условиях, в которых другие, более капризные лианы, не приживутся или будут иметь весьма чахлый вид, а скорость его роста достигает 10–20 см сутки. Также, помимо очень красивой крупной листвы, хмель обладает массой других преимуществ, о которых мы и поговорим в статье.
Хмель (Humulus) – растение корневищное, разрастается очень быстро и дает молодую зеленую поросль, поэтому размножить его очень легко. Именно эта его особенность в некоторых случаях делает растение агрессивным и нечастым гостем приусадебных участков. Но если правильно подойти к этому вопросу, предприняв меры по сдерживанию роста растения или выбирая определенные, менее агрессивные его виды, эта проблема может быть решена.

Скорость роста хмеля достигает 10–20 см сутки.

хмель обыкновенный

хмель сорт prima donna

Хмель обыкновенный

Многолетняя лиана, срок жизни – более 20 лет. На зиму надземная часть полностью отмирает, что позволяет садоводу убрать с участка сухие стебли и привести в порядок опоры к следующему сезону. Имеет крупную, сильно рассеченную 3–5-лопастную ярко-зелёную листву и оригинальные соцветия-шишки, придающие лиане очень декоративный вид. Именно эти шишки используются в медицине, пивоварении, для декорирования букетов и в народной медицине – для настоек, отваров. Можно также готовить из них ароматные подушечки для нормализации сна.

Хмель обыкновенный – двудомная лиана, мужские растения имеют скромные соцветия-метелки, а женские наоборот. Из декоративных сортов самыми популярными являются сорт Aureа с листьями красивого желтого цвета, а также Cascade и Prima Donna с очень крупными шишками.

хмель японский

хмель японский

Хмель японский

В отличие от хмеля обыкновенного, эта лиана способна без специальных опор с большой скоростью взбираться по любой вертикальной поверхности. Листва сильно рассечена, 5–7-лопастная, тёмно-зелёная, соцветия – скромные метелки. Шишек не образует. Эта лиана однолетняя, поэтому не агрессивна! Хмель японский намного короче, чем хмель обыкновенный, всего порядка 4 м, и не так широко разрастается. Имеет несколько сортов: Ниндзя и Самурай, хорошо растущие даже в глубокой тени, и светолюбивый Variegatus с листвой, покрывающейся на солнце белыми пятнами.

Как вырастить хмель

Хмель очень неприхотлив, поэтому вырастить его просто. Он будет хорошо расти и на солнце, и в полутени, на любой нейтральной или слабокислой почве с хорошим дренажом.

Посадочные ямы желательно зарядить органикой – перебродившим навозом или компостом. Многолетний хмель следует также удобрять в течение первых двух лет, пока растение набирается сил. Торф для удобрения лучше не использовать, чтобы не закислить почву, но можно им замульчировать посадки.

Хмель – растение влаголюбивое, поэтому мульчирование облегчит поддержание правильного водного режима. В жаркую погоду необходим обильный полив.

Чтобы сдержать агрессивный рост многолетнего хмеля, можно вкопать в землю ограничители на глубину не меньше 0,5 м. Лучше всего для этих целей подойдут шифер или оцинкованная жесть. В ограничителе не должно быть щелей – растение способно находить любые, самые мелкие дыры.

Если хмель себя чувствует хорошо, в процессе бурного роста, достигнув верха опоры, он начнет образовывать на ней мощные «шапки». Этого допускать не следует – во время сильных дождей или ветров тяжелая зеленая масса может повалить опоры, да и выглядит эта шапка часто неопрятно. Поэтому, если хмель достиг верха опоры, стремящиеся вверх стебли нужно обрезать или направлять вниз.

Стебель хмеля покрыт острыми крючковатыми отростками, которые могут впиваться в кожу, вызывая неприятные болезненные ощущения, поэтому любые работы по уходу и сбору урожая следует проводить в перчатках.

Хмель не требует подготовки к зиме, достаточно только убрать засохшие надземные части.
Важно! Стебель хмеля покрыт острыми крючковатыми отростками, которые могут впиваться в кожу, вызывая неприятные болезненные ощущения, поэтому любые работы по уходу и сбору урожая следует проводить в перчатках.

беседка укрыта хмелем

хмель обвил дом

топиарий из хмеля

Хмель в садовом дизайне

Хмель незаменим, если необходимо очень быстро закрыть беседку, оформить арку или зонировать территорию. Хорошо смотрится в садах разных стилей: природном, деревенском или кантри.
Стена или изгородь, затянутые хмелем, будут великолепным фоном для ярких летников – бархатцев, петунии, бальзаминов, настурции, календулы и т. д.

Несмотря на мощь и агрессивность, хмель можно сочетать с другими лианами, например с ипомеей, добавляя цвета поверхности, а хмель японский – даже с плетистыми розами.

пергола из хмеля

хмель на калитке

И еще одно применение хмеля в дизайне, о котором стоит поговорить – это применение его в топиарном искусстве, то есть в создании зеленых скульптур. Для этого достаточно из реек и бечевы сделать какую-нибудь фигуру, для начала это может быть куб или пирамида, обсадить фигуру хмелем и периодически подстригать. Через месяц у вас получится замечательная зелёная скульптура. Если уверены в своих силах, изготавливайте фигуры посложнее, все зависит от вашей фантазии.

хмель улучшает сон

хмель используют в пивоваренье

Помимо декоративной функции, растение также обладает и практической пользой: из плодов-шишек можно приготовить полезный отвар для укрепления волос, создать из них ароматную подушку для улучшения сна или зимний букет.

Собирают шишки обычно слегка недозревшими, основной признак – они становятся упругими, слегка липкими и приобретают желтоватый цвет.

Посадив хмель на участке, вы сможете в течение месяца закрыть густым зеленым ковром неприглядные поверхности, получить тенистую беседку или эффектную арку, осенью собрать урожай полезных шишек и в придачу к этому развить свой творческий потенциал!

Хмель декоративный. Размножение хмеля

Хмель у многих людей ассоциируется с пивом; действительно, это самый известный компонент популярного на всей планете напитка. Поэтому часто при выращивании этого растения возникает логичный вопрос: когда собирать хмель? Относится к семейству Коноплевых, и на сегодняшний день известно два его вида: японский и обыкновенный, получивший наибольшее распространение по причине востребованности в отрасли пивоварения.

Хмель: декоративный полезный друг или злостный сорняк?

Хмель, применение которого нашло свое место во множестве отраслей (медицина, парфюмерия, косметология, фармация, производство консервов, хлебопечение), исторически считается выходцем с территории Ближнего Востока. В Европу это растение было завезено греками и римлянами. В домашнем хозяйстве при отсутствии ухода хмель дичает и превращается в настоящего агрессора, которого очень сложно вывести. Поэтому часто его густые заросли можно наблюдать в отдаленных уголках сада, куда руки человека просто не доходят, что обуславливает постоянное завоевание неуправляемым растением новых территорий.

Иногда в противовес вопросу «как вырастить хмель» возникает другой – «как от него избавиться»?

При обеспечении должного ухода хмель может стать декоративным сезонным элементом арок, заборов, столбов. Особенно эффектно смотрятся его свисающие зеленые шишки, ассоциирующиеся с оригинальными декоративными украшениями. Когда собирать

Внешние характеристики растения

Хмель обыкновенный способен расти на одном месте около 20 лет и характеризуется лианоподобным извивающимся стеблем и мощной многолетней корневой системой, проникающей в почву на глубину более 4 метров, и рассредоточенной в диаметре около 3 метров. Главным корневищем куста является подземный побег, постоянно образующий почки (основу для формирования новых побегов), особенно активно это происходит на четвертый год роста. Культурное выращивание хмеля заключается в регулярном уничтожении многочисленных ростков во избежание нежелательного разрастания куста. Чтобы понять, когда собирать хмель, следует иметь некоторое представление о данном растении и его особенностях.

Стебли хмеля ветвистые, покрыты волосками, окрашены в зеленый или красноватый цвет, в толщине достигают около 13 мм. Растение способно достигать в длину более 10 метров и в процессе роста цепляется за опору при помощи крючкоподобных шипов, размещенных вдоль граней стебля, на боковых побегах, черешках и листьях.

Цветы хмеля собраны в небольшие соцветия (по 20-60 штук), представляют собой шишки и растут на женских лианах. Мужские растения шишек не формируют, за что зачастую уничтожаются. Плоды представляют собой мелкие орешки коричневого цвета. Семена также очень маленькие: 1000 штук весит от 2 до 4 граммов. Листья хмеля имеют сердцеподобную форму, в средней части растения они наиболее крупные, вверху и внизу куста – помельче. Верхняя сторона темно-зеленого окраса, нижняя – светлее и содержит железы, выделяющие эфирные масла и смолы. Надземная часть растения живет один год и отмирает глубокой осенью, в отличие от многолетней корневой системы.

Особенности выращивания

Как выращивать и когда собирать хмель? Выращивание хмеля производится на равнинных местностях. Для массового сбора создают так называемые хмельники площадью 20-30 га, разделенные на отдельные квадраты, между которыми размещены 3-4-метровые дорожки.

На каждом гектаре устанавливают 145-150 столбов (8-9 метров в высоту), для устройства шпалер. С целью защиты от пронизывающих ветров хмельные плантации высаживают возле садов, лесополос и лесов. Планируемую под такое растение открытую местность заранее (за пару лет) обсаживают 2-3-рядными защитными лесополосами из быстрорастущих деревьев, размещая их от краев плантации на расстоянии 20 метров.

Посадка: в домашних условиях и промышленных масштабах

Закладка хмельника производится на средне-, слабоподзолистых, дерновых и лесных землях с хорошим дренированием; грунтовые воды не должны находиться близко к поверхности почвы. Высаживание осуществляется черенками или однолетними саженцами хмеля, выращенными в питомниках. Глубина посадки, которую рекомендуется производить в апреле-мае, составляет 8-10 см.

В домашних условиях посадка производится по такому же принципу, только в более мелких масштабах. Так, растению следует обеспечить хорошо дренированную почву, солнечное место и опору, по которой оно будет ползти. В качестве последней можно использовать забор либо стену дома с натянутыми по ней бечевками. После посадки рекомендуется обильный полив.

Появление всходов обычно происходит через 7-10 дней после посадки. По достижении растением высоты 50-60 см стебель заводится на подпорку, а междурядье рыхлится культиваторами (в промышленных масштабах). За вегетационный период обычно проводится 4-5 распушиваний верхнего почвенного слоя и одно окучивание. Разрастание корневой системы хмеля останавливают, начиная со второго года роста. Ранней весной производится распахивание гребней, обрезка боковых корневищ и подземных прошлогодних стеблей; на сильно развитых растениях их обрезают полностью, на недостаточно мощных – над первой-второй парой глазков.

Подкормка и уход

По достижении растением высоты в 3-4 метра требуется удобрить его фосфорно-калийными удобрениями из расчета 30-45 кг на 1 гектар. Урожай шишек можно повысить при помощи пасынкования – укорачивания лишних боковых ветвей на расстоянии 3 см от главного стебля.

Попутно производится выкорчевывание поврежденных или отмерших растений и высадка на их место новых экземпляров. В среднем на 1 гектар (при промышленном выращивании) приходится 14-16 тысяч кустов. После обрезки производится подкормка и внесение гербицидов с целью уничтожения сорняков.

Размножение и пересадка хмеля

Пересадку и рассаживание хмеля, верхняя часть которого отмирает перед наступлением зимы, можно производить весной или глубокой осенью. Для этого растение нужно выкопать, отобрать наиболее здоровые корешки и высадить их в предварительно подготовленные канавки на расстоянии 1 метр друг от друга. При планировании весенней посадки корни рекомендуется поместить в пакет вместе с небольшим количеством земли и опилками и сберегать в холодильнике.

Хмель можно размножать зелеными черенками, которые нарезаются с трехлетних и старше растений. Семена хмеля для размножения применяются по большей части селекционерами с целью выведения новых сортов.

Когда собирать хмель?

Созревание шишек хмеля зачастую происходит неравномерно, сбор урожая можно производить с конца августа по начало сентября. Когда собирать шишки хмеля? Для этого следует правильно определить их спелость, признаками которой является наличие желтого порошка, похожего на пыльцу, специфический аромат, хорошая плотность, желто-зеленый цвет, коричневый прицветник; чешуйки должны находиться в стадии распрямления. Именно в этот период в шишках содержится максимальное количество эфирного масла, альфа-кислот, полифенолов. В хмелеводческих хозяйствах уборка заканчивается в последних числах сентября; опоздание со сбором урожая приводит к снижению его качества по причине высыпания лупулиновых зерен.

Особенности сушки сырья

После сбора шишки нужно высушить, в противном случае сырой материал быстро испортится и не подойдет для пивоварения. Домашние пивовары часто используют для этого сушилки для фруктов и грибов, либо обычную духовку. В большом производстве хмель, содержащий около 80% воды, сразу после уборки вентилируется подогретым воздухом, затем высушивается в специализированных печах. Сушку следует прекратить, когда стебелек шишки станет хрупким.

Высохший материал должен иметь желто-зеленый цвет и быть практически невесомым, чешуйки при этом напоминают В таком состоянии шишки нужно смять, положить в полиэтиленовый пакет и поместить в морозилку, где они будут ждать своей очереди. В промышленных масштабах сырье хранится в полиэтиленовых или джутовых мешках на хмелеприёмных пунктах или хмелефабриках, где окончательно доводится до стандартных товарных кондиций.

После сбора хмелевых шишек, осенью, подсохшие стебли растения срезают, вывозят с территории с целью сжигания. Хмельники тщательно очищают от остатков растительности, вносят органику (навоз или компост) и калийно-фосфорные препараты.

Сорта хмеля обыкновенного

Хмель Пивовар

Сорт представляет собой высокое массивное растение, имеющее тонкий аромат. Шишки вытянуто-цилиндрической формы, средние, достаточно плотные; на кусте их немного. Хмель, применение которого в пивной промышленности и в приготовлении хмелесодержащих препаратов достаточно широко, характеризуется высокой устойчивостью к болезням, вымерзанию, вымоканию, засухе. Вегетационный период – 115 дней.

Хмель Триумф

На одном месте растет 15 и более лет, устойчив к вымоканию, засухе и морозам. Может поражаться паутинным клещом. Характеризуется тонким ароматом, используется в пивоварении и переработке, направленной на получение концентрированных гранул.

Хмель обыкновенный (Humulus lupulus ) не только подходит для вертикального озеленения, но и является лекарственным растением, которое можно вырастить на собственном участке. Однако этот неприхотливый многолетник часто становится причиной целого ряда проблем.

Посадка хмеля

История моих отношений с хмелем давняя. Она начиналась с безуспешной попытки вырастить хмель из купленных с рук семян, чтобы запустить лианы по стене многоэтажки. Был и полный мешок корневищ, собранных в лесу (в Тверской области), который задыхался от заросших хмелем кустарников. Это был был странный лес. Он только что освободился от снега, и все кочки и возвышенности покрывал сине-голубой ковер распустившихся цветков . Хмеля было много: безлиственные лианы обвивали стволы деревьев, кустарники и сухие стебли прошлогодних травянистых растений. Двигаться в том лесу нужно было с осторожностью, чтобы не оказаться в ловушке петель из безлиственных лиан хмеля.

Именно там нам удалось накопать или вытянуть руками из рыхлой и влажной весенней земли длинные жгуты корневищ хмеля обыкновенного (Humulus lupulus ). Они были нужны для посадки на участке. Процесс посадки хмеля не представляет никаких сложностей. Теперь я знаю, как легко прорастает и дает побеги даже крошечный кусочек корневища, случайно упавший на землю. Но тогда, при первой посадке хмеля вдоль забора, я даже не предполагала, насколько живучим окажется это растение. Поэтому всё делала по правилам и с учетом непредсказуемости весенней погоды.

Сначала была вырыта канавка глубиной около 25 см. На ее дно был положен слой частично перегнившего компоста. На него поместила внахлест куски корневищ длиной 15 – 20 см. Я следила, чтобы большая часть почек смотрела не в землю, а кверху. Корневища были тщательно присыпаны смесью полуразложившегося перегноя, садовой земли, торфа и песка. Завершили процесс посадки обильный полив и легкое мульчирование места посадки. Через год было решено увеличить протяженность живой изгороди из хмеля. Как и в прошлый раз, все делалось очень тщательно, разница заключалась лишь в том, что пришлось приноравливаться уже к капризам не весенней, а осенней погоды. Поэтому сверху был насыпан торф и опавшие листья. Для подстраховки.

Хмель ищет опору

Первые год — два хмель робко осваивается на любом новом месте. Затем он стремительно трогается в рост. Причем сразу во все стороны. Именно в этот момент понимаешь, как хорошо, если рядом окажется крепкая опора. Без нее побеги стелются по земле, залезают на растущие поблизости деревья и оплетают оказавшиеся на их пути стебли малины. С этого момента хмель, предоставленный самому себе, может стать головной болью не только владельца участка, но и его соседей. Мертвую хватку хмеля испытывают на себе даже растущие поблизости колючие ели и усыпанные шипами кусты роз.

Первый год пересаженный хмель болел. Побеги он выпустил тонкие, хилые, листья мелкие, а вскоре на него набросилась тля. Эта травяная вошь, как и человеческая, набрасывается на больных, хилых, съедаемых тоской или другим душевным недугом. На второй год, переболев и освоившись на новом месте, хмель показал свою силу (В.А. Солоухин «Трава»).

Проблемы, связанные с хмелем, особенно хорошо видны на небольшом участке. Безопаснее «семь раз» прикинуть, стоит ли сажать такое быстрорастущее и неубиваемое растение, от которого потом будет трудно избавиться. Хмель столь активно осваивает пространство, что его нужно все время держать под контролем. Лучший выход — пустить лианы по опорам, удаляя те побеги, которые расширяют площадь, занятую многолетником. В ином случае, неизбежны проблемы, связанные с перепланировкой ближайшей части участка, возможны и конфликты с соседями.

Его шершавый, как бы сразу прилипающий кончик, все время совершает, продвигаясь вперед или вверх, однообразное вращательное движение по часовой стрелке. И если попадется по пути дерево, телеграфный столб, водосточная труба, нарочно поставленный шест, любая вертикаль, нацеленная в небо, хмель быстро, в течение одного дня, взлетает до самого верха, а растущий конец его снова шарит вокруг себя в пустом пространстве (В.А. Солоухин «Трава»).

Уход за хмелем

Весна. Появляющиеся из земли побеги растут очень быстро. Крошечный росток за одни сутки вытягивается на 20 – 30 сантиметров, а иногда и больше.

Лето. За летний период лиана вырастает длиной до 3,5 – 4 метров. Бывает, что и до 8 метров. Сначала побеги направляются по опоре кверху. Но как только она кончается, то движение продолжается в том же направлении, цепляясь «за воздух» и накручиваясь на собственные стебли. Из-за этого появляются многочисленные «воздушные петли». Верхушка лианы тяжелеет и приобретает большую парусность. Ей становится сложно выдерживать ливни и сильные порывы ветра. Это приводит к тому, что часть зеленой изгороди рано или поздно срывается с опоры. Нужно учитывать и то, что непрочные опоры и крепежи, удерживающие тяжелые верхние часть побегов хмеля, легко рвутся. Чтобы избежать падения живой изгороди из хмеля, ее можно пускать только по очень надежным опорам, подвязывать и не допускать появления «воздушных петель». Как только высота побегов достигает верхней планки опоры, все концы побегов нужно срезать или направлять книзу.

Хмель часто страдает от мучнистой росы. На молодых побегах может появиться тля. Ближе к концу лета декоративность хмеля падает: листва начинает заметно буреть. Правда, такой недостаток часто не бросается в глаза из-за обилия шишек. Хмель — двудомное растение, которое опыляется ветром и насекомыми. У растений с мужскими цветками есть рыхлые метельчатые соцветия.

На что уж я привычный, а в цветущем хмельнике больше трёх часов не выдерживаю — надышишься вездесущей хмелевой пыльцой, и начинает кружиться голова. Напросился со мной на сбор цветков один мой товарищ, очень талантливый травник. Намного моложе меня, невысокий, худощавый. Вскарабкался он на вяз, где на высоте четырех-пяти метров хмель образовал роскошный шатёр — его одного хватит на несколько корзин. Через час смотрю — сначала валится на землю мешок, а на него сверху падает этот мой товарищ. К счастью, удачно приземлился. Только посмеялись (Р.Б. Ахмедов «Растения — твои друзья и недруги»).

Женские кусты имеют головчатые соцветия, у которых кроющие листья разрастаются и охватывают плоды-орешки. Так выглядят знаменитые соплодия шишек хмеля, которым, в первую очередь, рады пивовары.

Время от времени приходится пропалывать выросшие у подножья сорняки: крапиву, одуванчики, сныть и др. Хмель легко переносит как переувлажнение, так и засуху. Он спокойно относится к различному составу и структуре почвы.

Осень. Вся надземная часть многолетнего хмеля обыкновенного ежегодно отмирает. Сухие плети выглядят некрасиво: их треплет ветер, они чернеют от дождя и снега. Стоит учитывать и то, что в дальнейшем, во время весеннего пала, сухой хмель вспыхивает как порох. Поэтому лучше срезать всю надземную часть, а не только засохшие стебли. Эта кропотливая работа занимает достаточно много времени, так как приходится вынимать засохшие побеги из всех щелей забора. Всё лучше закончить до наступления холодной и дождливой погоды.

Декоративность хмеля

Хмель обыкновенный — одно из самых лучших, доступных и неприхотливых растений для вертикального озеленения участка. Особенно тогда, когда он ухоженный и выросший на рыхлой питательной почве.

Для того, чтобы живая изгородь из хмеля выглядела аккуратно, не стоит допускать появления эхиноцистиса (бешеного огурца). Иначе неизбежен художественный беспорядок, который превращает живую изгородь в малопривлекательную копну разномастных побегов.

Хмель обыкновенный имеет несколько зарегистрированных технических сортов. В продаже бывают семена и саженцы декоративного хмеля золотистого (Humulus lupulus «Aureа») с желтоватой листвой. Длина его побегов — 2,5 – 3 метра. Для живой изгороди подходит и другой вид — быстрорастущий однолетний хмель лазящий, или японский (H. japonicus).

Хмель как лекарственное растение

Золотисто-желтые душистые шишки хмеля можно сушить и заваривать с чаем. Такой напиток лучше пить на ночь. Говорят, что после него отлично спится. Водным настоем шишек хмеля традиционно ополаскивают волосы. Сухими шишками хмеля набивают подушку. Многие утверждают, что сон на такой подушке легкий, кроме того, она помогает при головной боли.

При бессоннице делают подушечку, наполненную шишками хмеля. Помню, мама делала такие подушечки для младшего братика, переболевшего менингитом — чтобы меньше голова болела и лучше спал (Р. Б. Ахмедов «Растения — твои друзья и недруги»).

Хмель обыкновенный привлекает внимание многих народных целителей. Причем заготавливают не только шишки и корневище, но и другие части растения. Так, настой травы (побеги с листьями) пьют для улучшения зрения и при простуде. Противопоказанием является беременность. О лечебной силе хмеля знали давно:

В тибетской медицине еще в древние времена цветки хмеля использовали как надёжное противоопухолевое средство. Считалось, что рак, вылеченный хмелем, не даёт рецидивов. Я не тибетский лама, но на цветки хмеля смотрю как на ценнейший божественный дар (Р.Б. Ахмедов «Растения — твои друзья и недруги»).

© “Подмосковье”, 2012-2018. Копирование текстов и фотографий с сайта pоdmoskоvje.cоm запрещено. Все права защищены.

Хмель – растение весьма неприхотливое и устойчивое к климатическим условиям.

Садоводам, а также потенциальным пивоварам будет интересно ознакомиться с тем, как вырастить на даче это растение и что же собой представляет сбор хмельных шишек.

Помимо правильной посадки нужно знать и о том, как и когда собирать хмель, и как хранить хмель.

1 Посадка и уход: основные нюансы

Любому желающему вырастить хмель для начала необходимо определиться с целью его посадки, а затем выбрать оптимальный для себя вид.

Хмель относится к семейству Коноплевых и является многолетним вьющимся растением с шероховатой листвой. В длину может достигать от 3 до 12 метров. Размножаться способен черенками (берутся с растений от 3-х лет) и корневищами. Размножение хмеля семенами – более трудоемкий процесс, которым обычно пользуются селекционеры для создания новых видов.

На стеблях образуются два вида соцветий – мужские и женские. Первые — сложноветвящиеся, с завитками и мелкими неприметными цветами на концах. Они не представляют для пивоваров никакой ценности и интереса.

В свою очередь, женские соцветия – шишковидные, и именно их мы знаем как «шишки хмеля». Зацветают они в середине лета, а созревание приходится на период конца августа – начала сентября.

Иногда созреть они имеют возможность лишь осенью, но торопиться со сбором шишек хмеля не стоит: спелость напрямую повлияет на качество.

Несколько минусов хмеля, как растения:

• быстро разрастается;
• способен оплетать находящиеся рядом кустарники и деревья, негативно влияя на условия их роста;
• при неправильном месте посадки и недолжном уходе, является потенциальным рассадником вредоносных организмов и инфекций;
• «съедает» из земли все полезные вещества и микроэлементы, вследствие чего тщательный уход понадобится не только за самим хмелем, а и за почвой;
• крайне быстро приживается и адаптируется к условиям (в случае если хмель уже порядочно разросся по территории, а вы захотите его убрать, потребуется много времени, поскольку молодые побеги будут продолжать расти).
• если вы хотите вырастить на балконе хмель, необходимо учитывать его мощную корневую систему; выращивание из семян – малоэффективно, поэтому следует приобрести корневища хмеля и позаботиться о горшке или ящике максимально возможной глубины.

Если эти минусы отпугивают вас, но вы хотите декоративную лиану на своем участке, то лучшим выбором для вас станет японский хмель. На нем отсутствуют соцветия, а уход, который для него потребуется – самый минимальный. Необходимо лишь подобрать место, в котором он не будет конкурировать за территорию с другими растениями. Цветением вы сможете с радостью насладиться весной. Японский хмель – отличный садовый вид растения.

1.1 Процесс посадки

Итак, вы решили пополнить ряды будущих пивоваров. Что и в какой последовательности необходимо делать?

1. Выбор и покупка корневищ.

Многие садоводы сетуют на то, что из семян вырастить хмель не так уж просто. Поэтому оптимальным вариантом будет купить корневища хмеля в соответствии с сортом пива на выходе, который вам интересен.

После покупки, следует позаботиться о том, чтобы корневища получали необходимое количество влаги. До момента пересадки лучше всего хранить их в холодильной камере, аккуратно покрыв слегка смоченными в воде тряпками, марлей либо бумажными полотенцами.

1. Выбор места посадки.

Выращивание хмеля требует большого количества солнечного света, следовательно, необходимо выбрать место, на которое прямые лучи направлены, по крайней мере, 6 часов в день.

Кроме того, нужно учесть вертикальную высоту места и создать опору, поддерживающую растение. Ней может стать решетка, ведущая к крыше дома.

Почва не должна скапливать в себе лишнюю воду. Поэтому выбранное место необходимо тщательно дренировать.

1. Подготовка к посадке.

Участок земли необходимо аккуратно взрыхлить и вычистить от мусора, чтобы не осталось комков земли, сорняков, палок и камней. После этого следует удобрить почву специальными смесями, навозом, коровяком, пометом, фосфоритовой мукой либо другими доступными вариантами на глубину приблизительно 30 сантиметров.

1. Посадка корневищ.

Для каждого отдельного корневища делается небольшая насыпь. Расстояние между насыпями должно быть не менее 1 метра. Далее в них следует выкопать ямки, глубиной 10-15 сантиметров, в которые и надо рассаживать корневища. Их нужно класть горизонтально и мульчировать для улучшения роста. Сажая будущие растения, нужно сразу увлажнить землю и непременно продолжать регулярно увлажнять ее.

Посадить хмель – вовсе не трудно, если подходить к делу бережно и детально.

1.2 Уход за растением

После того, как хмель покажется из земли и достигнет высоты 10-15 сантиметров , необходимо постоянно присматривать и ухаживать за растением:

• не давать побегам разрастаться в разные стороны (регулируйте направление их роста с помощью опоры, вокруг которой аккуратно оборачивайте отростки)
• удалять слабые либо поврежденные отростки
• обрезать листья с нижних побегов на высоту 1 метра
• пропалывать землю от сорняков
• регулярно поливать саженцы
• использовать инсектициды для защиты от насекомых и различных инфекций

Выращиваемый хмель – неприхотлив и требует самых базовых условий для созревания и размножения. При надлежащем уходе, уже в конце лета или осенью следует ожидать свой первый урожай.

1.3 Что такое хмель и «с чем его едят» (видео)

2 Сбор шишек и сушка хмеля

В конце августа, когда на стеблях уже появились шишки, следует внимательно осмотреть их и определить зрелость. Зрелые шишки хмеля – не тяжелые и сухие. Разломав одно соцветие, можно увидеть в середине желтоватое вещество.

Если шишки хмеля зеленоваты – не торопитесь собирать их, дайте им дозреть. Сочетание цвета и веса – и есть определяющий фактор зрелости растения.

Случается, что свой первый урожай вы сможете собрать только осенью. Тем не менее, он будет действительно качественным.

Как собирать выросший хмель? Спелые шишки хмеля нужно аккуратно откручивать от стебля. Далее следует правильно высушить соцветия:

• шишки выложить на плоскую поверхность и поместить ее в тени
• для удаления влаги в шишках можно направить на них вентилятор на пару часов, переворачивая соцветия
• в качестве альтернативы, можно упаковать соцветия в бумагу и хранить в сухом затемненном месте

После сбора и сушки, хранить свой урожай нужно в закрытой упаковке в холодильнике. При необходимости, возможен вариант заморозки продукта.

2.1 Уход после сбора урожая

После того, как вы собрали шишки, укоротите ветви до 1 метра. Зимой растение не цветет, и нужно обеспечить для него защиту от суровых погодных условий.

Сухие побеги следует удалить, оставив пару сантиметров стебля над землей. В почву можно добавить удобрения , и накрыть растения брезентом для сохранения тепла.

2.2 Как и когда нужно пересаживать хмель?

Оптимальное время для того, чтобы пересадить хмель – конец осени (после сбора урожая). Другой вариант – осуществить новую посадку весной.

При рассаживании и пересадке растения аккуратно выкапывают, выбирают самые здоровые корешки и высаживают их на расстоянии 1 метра от одного до другого. В случае весенней посадки корневища лучше хранить в полиэтиленовом пакете с удобренной землей и опилками в прохладном месте, без доступа к свету.

В плане адаптации к новому месту, с хмелем не возникнет никаких проблем. Пересаженный росток вскоре начнет активно развиваться. При необходимости размножить хмель, удобнее всего будет сделать это, взяв черенок или корневище, поскольку работа с семенами требует особой щепетильности и используется, в основном, для скрещивания сортов растения между собой.

Это вьющееся растение нередко можно встретить, особенно в сельской местности, где оно вольготно обвивает кустарники и не­большие деревья. Но большинству людей хмель больше знаком как компонент для приготовления кваса или пива. А о том, что его причисляют к числу овощных растений, и вовсе мало кто догады­вается. Словом, пришла пора узнать нам об этом растении больше.

По ботанической номенклатуре хмель представляет собой многолет­нее двудомное растение семейства коноплевых с длинным шнуровидным ползучим корневищем, от которого у взрослого растения отходят многочис­ленные вьющиеся побеги длиной до 7 м и более. Они полые, четырехгран­ные, по ребрам густо усажены малоза- I. метными, но очень острыми и цепкими крючковатыми шипиками.

Листья хмеля крупные (7-14 см), расположены на стебле супротивно, т.е. друг против друга, длинночерешковые, сильно шероховатые, с золотисто-желтыми железками.
Листья верхнего яруса часто цель­ные, остальные пальчато-надрезанные на три, реже на пять заостренных лопастей. Цветки хмеля однополые, пазушные или верхушечные, у жен­ских растений соцветия представляют собой плотные шишки, собранные из 20-60 цветков.

В нижней части шишек в клетках образуются железки с горькими веществами. Мужские соцветия пред­ставляют собой сильно разветвленные безлистные метелки с тычинками.
Пыльца хмеля очень легкая и может переноситься ветром на расстояние до 3 км. Плод хмеля размером около 4-5 мм, односеменной, бурый, сплющен­ный орешек, покрытый у основания остающимся околоцветником.

Цветет хмель обычно с июля до середины августа, плоды полностью вызревают к августу — сентябрю. Продолжительность жизни растений хмеля практически не ограничена, на одном месте он растет 15-20 лет и более. За один год хорошо развитый куст может разрастаться с помощью корневищ, охватывая территорию в ширину до пяти метров.

Исторически на Руси хмель известен, очевидно, с дохристианского времени, по литера­турным источникам с X века. В XII — XVI веках его выращивалось настолько много, что значитель­ная часть урожая шла за грани­цу, в Германию.

СОРТА

Сортов хмеля не очень много, а главное — их очень сложно достать. Я одно время выращивал дикорасту­щую форму с небольшими округлыми шишками, около 3 см в диаметре.

Затем пробовал выращивать сеян­цы и таким образом вывел ценный сортообразец, дающий крупные пышные шишки длиной 5-6 см.

АГРОТЕХНИКА

Несмотря на то, что хмель часто встречается в диком виде, он очень влаголюбив и требователен к плодо­родию почв. Хорошо развивается на слабокислых почвах в районах с влаж­ным и теплым климатом, жарким летом.

При регулярных поливах образуются пышные заросли из многочисленных побегов, отдельные из которых могут достигать в длину до десяти метров и оплетать любые деревья. В период ве­гетации для интенсивного роста хмеля будут полезны систематические про­полки и рыхления, а также подкормки навозной жижей 2-3 раза, что способ­ствует хорошему развитию побегов.

Хмель начинает отрастать ранней весной, почти сразу после схода снега. При достижении его побегами длины 60-90 см их следует пускать на опоры. У меня хмель растет вдоль забора, по которому он забирается на крышу, на шифере которой густо разбросаны крупные ветки, имитирующие усохшие деревья.

Если же хмель растет не вдоль забора или сетки, его удобно пускать на направляющие шнуры из прочных нитей шпагата, которые можно вертикально привязать к нижним ветвям любого дерева. Следует отметить, что хмель, как и большинство других вьющихся растений (не путайте с цепляю­щимися растениями типа вино­града, которые имеют усики), хорошо обвивает только опоры, расположенные вертикально или под небольшим углом.

Поэтому опоры для него должны делаться под углом около 90°, а горизонтальные (типа виноградной шпа­леры) для вьющихся растений вовсе не подходят.
На зиму побеги хмеля отмирают, а в земле и над ней формируются кор­невища с многочисленными почками
— зачатками будущих побегов. Перед наступлением заморозков их непре­менно окучивают, что способствует надежной перезимовке.

РАЗМНОЖЕНИЕ

Размножается хмель как семенами, так и вегетативно. Последний случай применяется наиболее часто. Для этого весной, до начала отрастания побегов, выкапывают корневище и разрезают его на части-черенки, так чтобы на каждом черенке отчетливо
просматривались развитые почки. В первый год черенки можно доращивать отдельно на грядках или высадить сразу на постоянное место.

Размножить хмель семенами тоже не­сложно. Лучше получать его всходы в комнатных условиях, высадив семена в неглубокую плошку. После появле­ния всходов за ними ухаживают, как за комнатными растениями, а затем высаживают в грунт для доращивания.
В первый год сеянцы развиваются довольно медленно, а на второй — уже набирают силу.

Единственная про­блема при семенном размножении — это большое количество мужских растений, которых из семян вырас­тает примерно столько же, сколько и женских экземпляров. Поэтому при посадке сеянцы я высаживаю загущен- но, а затем с началом плодоношения удаляю мужские растения.
Перед посадкой готовлю посадоч­ные ямы, заправленные 3-4 кг пере­превшего навоза.

Обычно любителям достаточно одного — двух кустов хмеля. В случае, когда требуется заложить большую плантацию, расстояние между растениями хмеля составляет в ряду 1 м, а между рядами — 3 м. Растения, полученные делением корневищ, начинают плодоносить, т.е. давать шишки в первый год жизни, однако хороший урожай получают со второго года. А растения, полученные посевом семян, — только на 3-4-й год.

Следует иметь в виду, что для получения полноценных семян хмеля рядом с женскими расте­ниями на участке должен расти и мужской экземпляр. Мужские растения шишек не дают, поэто­му их рост можно несколько ограничить — лишь бы они были способны давать пыльцу.

СБОР ШИШЕК

Шишки хмеля собира­ют в начальной стадии созревания, примерно в середине августа.

Лучше всего приступать к сбору за несколько дней до полного созревания, когда они еще зеленовато-желтые (ярко- зеленый цвет указывает на их недозрелость, а желто­бурый на перезрелость). Не рекомендуется также собирать шишки с сильно увеличенными и оттопы­ренными чешуями: они со­держат много семян и мало вещества лупулина.

Обрывают шишки (каж­дую в отдельности) вместе
с цветоножками длиной до 2,5 см (шишки без ножек при сушке осыпаются).

ДЕКОРАТИВНОСТЬ

Следует подчеркнуть и высокое декоративное зна­чение хмеля. Он образует плотные поверхности с ярко выраженной мозаикой изящно вырезанных листьев, особенно декоративных в период цветения и плодоно­шения, оригинальными свисающими гроздьями.

Поэтому он рекомендуется для вертикального озеленения с использованием различных опор (шпалер, ширм, беседок, тоннелей и т. п.), для декорирования оград и склонов. А еще хмель является перспективным сырьем для по­лучения бумаги. Вот такое это незаменимое растение!

Собранное сырье необ­ходимо быстро высушить в тени, разложив тонким слоем. Правильно вы­сушенные шишки сохра­няют естественный цвет, аромат и упругость. Срок годности сырья — 3 года. Запах сырья специфи­ческий, хмелевой, вкус немного терпкий.

Про­сеивая через сито, полу­чают зеленовато-желтый порошок (лупулин), зерна которого должны быть блестящими, желтого или золотистого цвета.

УПОТРЕБЛЕНИЕ В ПИЩУ

Кроме употребления шишек хмеля как пря­ности в пивоварении для сбраживания сусла и при­готовления дрожжей в хле­бопечении, в пищу употре­бляют также его отварные, квашеные молодые листья (заправка для зеленых щей).

Но особенно при­ятными на вкус являются его отбеленные молодые побеги, которые являются отличной альтернативой спарже. Для этого побеги собирают в начале их об­разования и отваривают или обжаривают в масле. В небольшом количестве их можно добавлять в са­лат даже сырыми.

Чтобы побеги были нежнее, их рекомендуется отбелить, окучивая корневище зем­лей.
Кроме всего осталь­ного, хмель облада­ет лекарственными свойствами.С лечеб­ной целью использу­ют его женские со­цветия, обладающие успокаивающим, се­дативным, противо- судорожным, боле­утоляющим, бакте­рицидным, фунгицидным, мочегонным, противовоспалитель­ным, противоязвен­ным, капилляроукре­пляющим, регенери­рующим действием, экстрогенной актив­ностью, улучшающие обмен веществ, ап­петит, пищеварение, укрепляющие волосы и др.

Среди всех травянистых лиан наши садоводы давно оценили хмель. Он отличается и неприхотливостью, и отличным декоративным эффектом. Издавна знают о лечебных свойствах хмеля. Старинные рецепты актуальны и сегодня. В наш динамичный век это растение мягко поможет всем нам стать более стрессоустойчивыми.

По скорости роста хмелю нет равных! Он как бы создан для драпировки северных стенок. Эта многолетняя травянистая лиана хорошо растёт именно в тени. Она достаточно декоративна, зимостойка, легко размножается. Да и практическая польза от хмеля заставляет отводить во многих странах (например в Чехии) под посадки этой лианы большие пространства.

Наш хмель обыкновенный – самое длинное травянистое многолетнее растение лесов умеренного пояса (однолетником является только японская разновидность хмеля).

Выращивание хмеля

Размножают хмель черенками. Получить посадочный материал хмеля совсем нетрудно. Попросите хозяина старой куртины нарезать несколько черенков. Черенки должны быть длиной 8–14 см с хорошо заполненной сердцевиной. Такому условию удовлетворяют стебли хмеля толщиной 1,5–2 см, с 2–3 парами почек.

В отличие от черенков, например, чёрной смородины или крыжовника, черенки хмеля полностью закапывают в канавку на глубину 15–20 см в наклонном состоянии: верхний конец отрезка стебля должен быть выше нижнего на 4–5 см и располагаться в почве на расстоянии 10 см от поверхности. Расстояние между черенками в канавке 1 м. Весной, засыпав черенки рыхлой землёй, весь сезон надо поддерживать землю во влажном состоянии. Всходы появятся через 10 дней.

Когда стебли вырастут до полуметра, пора натянуть поддерживающие верёвки, привязав их к вбитым в землю кольям. Побеги находят опору и цепляются за нее и крючками, которыми сплошь усеян стебель, и веточками, и даже жилками листьев.

Хмель – растение двудомное: мужские цветы похожи на метельчатые кисточки, женские – в виде маленьких шишечек собраны в соцветия по 30–50 штук.

Теперь можно наблюдать за необычайными качествами этого растения.
Мало того, эта лиана – чемпион по скорости роста, за сутки вырастает на 30–40 см, а иногда и на 70 см! Рост лианы замедляется в пору цветения. К концу лета побеги достигнут 8–10 м в длину. Силы для такого быстрого роста лиана накапливает ещё осенью: когда стебель в сентябре начинает усыхать, питательные вещества перемещаются в корневище, которое хранит их до весны. Корневище живет 20 и более лет, с каждым годом разрастаясь вширь и вглубь (в сырых лиственных лесах со временем уходит от стебля на 10 м!).

Теперь пора показать, что хмель высаживают не столько из-за его декоративных качеств, сколько преследуя практические цели.
Отношение к разнополым особям у земледельцев поразительно различно. Для женских экземпляров испокон веков оно заботливое и даже преклонённое. А увидев мужское цветущее растение, хозяин в лучшем случае стремится оскопить все соцветия. На промышленных же плантациях, если среди женских затесалась мужская особь, её уничтожают, чтобы не допустить опыления и развития плодов. Ну, прямо растительный женский монастырь! Проводились даже специальные исследования, показавшие, что сухая пыльца мужских цветов хмеля способна распространяться воздушными потоками на 3 км!

Всё дело в том, что хмель в хозяйственных целях выращивают ради ЛУПУЛИНА, содержащегося в пыльце женских соцветий. В нём тьма биологически активных веществ: эфирные масла, смолы, некоторые алкалоиды, дубильные вещества. Именно этот набор определяет ценность хмеля как сельскохозяйственной культуры.

Отсюда берёт начало главное применение хмеля – пивоварение. Дубильные вещества, содержащиеся в лупулине, помогают пивоварам регулировать брожение сусла, а приготовленному из него пиву придают пикантную горчинку и аромат, а стойкая пенность предохраняет его от быстрого прокисания. Короче – получается правильное пиво!

Водный и спиртовой настои на цветущих шишках хмеля обладают противовоспалительными свойствами и помогают при болезнях печени, мочевого пузыря, кишечного тракта.

В промышленных масштабах хмель растят на плантациях. Весной они меньше всего похожи на сельские угодья – в голом поле торчат бетонные столбы с натянутой между ними проволокой. Проволока звенит от ветра на высоте 5 м, как на линии электропередач. Летом земля укрыта побегами хмеля, как шатром: это рабочие специальным шестом каждому побегу хмеля помогли вовремя зацепиться за верхние проволоки. Шишки созревают в августе-сентябре.

Точно определить момент уборки (т. е. максимальное содержание в шишках лупулина) и быстро её провести очень важно, так как эфирные масла стремительно окисляются. Если шишки покраснели – с уборкой опоздали. Да ещё при этом во время уборки влажные или дождливые дни крайне нежелательны.

Собирать хмель трудно, т. к. лупулин в больших количествах ядовит. У сборщиков болит голова. Но человечество всегда платило высокую цену за получение удовольствий.

Не обходятся без хмеля и хлебопёки. До сих пор диетические сорта хлеба выпекаются с участием пивных дрожжей. Многие знают, что и сами пивные дрожжи являются лекарственными и их пьют, чтобы наладить в организме обмен веществ и повысить аппетит.

О лечебных свойствах хмеля знали издавна. Недавно настои стали применять в лечении рака кожи и молочной железы. Припарки и ванны с хмелем помогают при радикулите, нарывах и язвах. Начните после мытья волос постоянно споласкивать их настоем хмеля, и волосы укрепятся, их выпадение прекратится.

Не все знают, что препараты для сердечников (Валокардин в Германии и Валосадан в Чехии) приготовлены на основе хмелевого масла.
Одна столовая ложка измельчённых шишек, обваренных стаканом кипятка,- старинное народное средство от бессонницы. Столь же древний способ – класть на ночь в головах подушечку, наполненную растёртыми шишками хмеля.

Ну и, наконец, стебли хмеля – прочное волокно для брезента и мешковины. А в России из них ещё и корзины плетут.
Хмель относится к съедобным растениям, причём достаточно питательным.

В русских деревнях первые зелёные щи всегда варились из крапивы и молодых побегов хмеля. В нежных листьях и ростках хмеля находится в этот момент большой запас витамина C (припомните, корни запасли его ещё осенью?).

А знаете, что входило в ежедневный паёк рабов на строительстве египетских пирамид? Два кувшина пива, плюс два печёных хлебца, плюс головка лука или чеснока на человека!

Насколько питательно пиво можно заметить, посмотрев на габариты его постоянных потребителей. Кстати, именно значение плотности пива в градусах помещают на этикетках бутылок, например, 12О. Эта величина не имеет никакого отношения к содержанию алкоголя. В пиве алкоголя не бывает больше 6–8%, о тяжёлых последствиях опьянения не может быть и речи. Поэтому верна пословица: «Нет меня, хмеля, веселей!»

Текст: Маргарита Туркина
«Дела садовые» № 4 (48), 2011 г.

Рекомендуем также

посадка и уход, сорта, болезни + фото

Как вырастить всем известное растение хмель на своей даче из семян? Ведь иногда требуется быстро задекорировать неприглядную постройку, забор, веранду, крыльцо или беседку. Идеальный вариант для этого — мощная лиана с красивыми листьями и шишечками. Как посадить, как ухаживать, какие существуют сорта? Может ли эта культура повреждаться болезнями и вредителями? Получить ответы на вопросы можно после прочтения статьи и просмотра фотографий.

Особенности растения

• Хмель — это двудомная лиана, принадлежащая семейству коноплиевых. Она способна быстро, всего лишь за один месяц, вытягиваться вверх до 6-8 м. Причем, оплетает хмель опору только по часовой стрелке.
• Стебель растения полый, четырехгранный, густо покрытый мелкими шипиками с загнутыми краями. С их помощью хмель взбирается даже на отвесные стены.
• Листья у хмеля не одинаковые по всему растению: у основания трехлопастные, а на верхушках цельные. Выглядят они очень декоративно, благодаря чему культура удостоилась внимания ландшафтных дизайнеров.
• Длинное корневище располагается в верхней части почвы. Оно способно очень быстро расползаться под землей и пускать проростки.
• Для завязи плодов требуется наличие мужских и женских растений.
• Шишкообразные соцветия состоят из 20-50 мелких женских цветков. Внизу шишки имеются железы, вырабатывающие лупулин (горькое вещество). Эти соцветия используются в медицине и при производстве пива.

Хмель в дизайне участка

• Мужские цветки — достаточно невзрачные зеленые метелки. Лупулина содержат очень мало.
• Цветение хмеля начинается в средине лета (приблизительно в конце июля). Плоды в виде маленьких орешков созревают через месяц.
• Продолжительность жизни растения около 30 лет.

Внимание! Растение хмель очень живучее и быстро разрастается. Поэтому прежде чем высаживать его на участке, нужно хорошо обдумать методы ограничения роста лианы. Например, можно вкопать вокруг корневой зоны лист металла или пластика.

Размножение хмеля

Вырастить хмель на собственном участке можно двумя способами:

• вегетативным;
• семенным.

Чаще всего пользуются первым методом. Для этого весной отделяют участки корневища с проростками и высаживают их в подготовленные на участке лунки.

Вегетативно можно размножить хмель и с помощью отводков, когда выбранное ответвление пригибается к земле, пришпиливается и присыпается землей. В этом случае, к концу сезона можно отделить укоренившийся участок лианы и высадить его на запланированное место.

Хмелю необходима опора

Семенной метод используется садоводами только при желании вырастить какой-нибудь новый сорт. Этот способ особо не отличается от выращивания из семян других растений и включает в себя следующие работы:

• емкости под посадку заполняются питательным грунтом;
• почва хорошо поливается;
• острым предметом проделываются бороздки и в них высеваются семена;
• проростки регулярно поливаются и прикрываются от прямых лучей солнца;
• подросшие молодые растения высаживаются на постоянное место.

Какое место в саду подойдет для растения

Самое лучшее место для хмеля — это полутень. На солнце растение более подвержено заболеваниям и чаще повреждается насекомыми. Почва для лианы предпочтительна суглинистая. Хуже всего хмель растет на песчаных грунтах.

Перед посадкой обязательно следует установить опоры, за которые в дальнейшем будет цепляться лиана. Причем следует учитывать, что хмель очень быстро поднимается по вертикали, а если его направлять горизонтально — рост сильно замедляется.

Лучшее место для хмеля — полутень

Имея особенность плотно смыкаться между собой листья хмеля создают густую тень. Это тоже следует учитывать при высаживании его с целью декорирования веранды или крыльца.

Совет. В конце лета на нижней части лианы листья желтеют и осыпаются. Чтобы это “спрятать” лучше рядом высадить невысокие растения с красивыми листьями.

Уход за растением

Хмель — растение особо не требующее ухода. Но если хочется видеть красивые, зеленые листья и большое количество шишек, то все-таки стоит уделить растению немного внимания.

Эта лиана очень любит полив, поэтому проводить его нужно регулярно, чтобы не происходило пересыхания. Удабривать почву можно несколько раз за сезон органикой и фосфорно-азотными удобрениями. Весь сезон следует направлять стебли в нужном направлении. При необходимости прекращения роста нужно их обрезать. Ранней весной удаляются засохшие прошлогодние стебли с опоры — это освободит место для новых проростков.

Внимание! Стебли хмеля достаточно колючи и могут травмировать кожные покровы, поэтому при работе с растением желательно надевать плотные перчатки.

Очень часто растение подвергается нападению тли и грибковым заболеваниям. Если это произошло, требуется обработка соответствующими препаратами.

Сорта и виды хмеля, популярные среди любителей

Стараниями селекционеров выведено более 100 сортов. Одни пригодны только для декоративных целей, а другие массово выращиваются и применяются в пивоваренной промышленности.

• Хмель обыкновенный. Вид, распространенный по всем континентам. Быстро разрастается. На лиане всегда много шишек с сильным ароматом. В основном, используется в медицине.

Хмель обыкновенный

• Пивовар. Шишек образует немного. Они очень плотные и вытянутые по форме. Наделен тонким ароматом. Мало подвержен заболеваниям и нападениям вредителей. Используется при изготовлении пива и лечебных препаратов.
• Триумф. Округлые шишечки имеют средний размер и среднюю плотность. Очень ароматны. Растение может поражаться паутинным клещом. Применяется в пивоваренной и фармацевтической промышленности.
• Ауреус. Декоративный сорт с желтоватыми листьями.

Сорт Ауреус

• Прима Донна. Растение сорта способно наращивать плотную крону. Отличается очень крупными соцветиями-шишками. Также используется в декорациях сада.
• Японский хмель. Разновидность растения, которая наделена пяти-семи лопастными декоративными листьями. Шишек не образует, поэтому используется только как декоративная однолетняя лиана.

Стоит ли выращивать на своей даче хмель — вопрос двоякий. Это очень полезное и красивое растение, но оно же может доставить кучу проблем. Поэтому перед тем как посадить росток на участке, нужно взвесить все «за» и «против», и обязательно подобрать сорт.

Как выращивать хмель: видео

Хмель посадка, выращивание и уход

При всех достоинствах и пользе хмеля в качестве важного компонента в разных сферах применения не стоит забывать и о том, что лиана является также прекрасным украшением сада. С ее помощью можно создавать огромные зеленые изгороди и вертикальные посадки иного рода, ведь побеги хмеля достигают высоты более 10 метров. Быстрорастущее вьющееся растение великолепно переносит холодную зиму, а его плоды в форме декоративных шишечек придают ей своеобразный неповторимый вид.

Различают два многолетних вида хмеля, выращиваемых в саду, а именно обыкновенный вьющийся и лазающий японский. Разница между данными видами заключается лишь в том, что первый способен виться по опоре, а второй может покрывать вертикальные стены, создавая сплошную декоративную завесу. В зависимости от территории, которую необходимо быстро озеленить, можно выбрать именно то растение, которое подходит по этим характеристикам.

Однолетний вид хмеля Кунашир, используется исключительно в декоративных целях. Никакими полезными свойствами не обладает. Его побеги так же быстро растут, декоративные соцветия имеют привлекательную форму.

Размножение и выращивание хмеля из семян

Существует несколько способов размножения, среди которых самым популярным и не трудоемким является отделение поросли от корневища, позволяющей быстро вырастить необходимое количество растений.
Достаточно трудоемкий и продолжительный процесс выращивания хмеля из семян обычно предпочитают опытные садоводы.

Созревшие семена собирают в сентябре. В апреле их сеют на рассаду. Лучше всего использовать максимально плодородную и рыхлую почву. Ее необходимо поместить в контейнер-тепличку. На расстояние 2-3 см друг от друга разложить семена и присыпать их слоем земли толщиной не более чем 2 см. Соблюдение температурного режима не ниже 23° C и поддержание постоянной влажности способствует появлению быстрых всходов.

На весь период выращивания рассады в домашних условиях ей необходимо обеспечить достаточно хорошее освещение. Но при этом прямые солнечные лучи негативно влияют на молодые листочки ростков, поэтому обеспечьте яркий, но рассеянный свет.

Пикируют сеянцы, после появления 3-4 настоящих листочка. Аккуратно разделите растения, постарайтесь не слишком тревожить корневую систему, поместите вместе с комом земли в отдельный горшок. Высадить молодые лианы в открытый грунт можно лишь тогда, когда минует угроза ночных заморозков.

Посадка

Перед посадкой на постоянное место следует внести натуральные удобрения в виде навоза или компоста. Хмель предпочитает плодородный грунт, где будет быстрее развиваться и более декоративно выглядеть. Поскольку это растение влаголюбивое, то не стоит забывать о регулярных поливах. Если не обеспечивать необходимую влажность почвы, то стебли будут иметь редко расположенные листья и потеряют свою привлекательность.

После высадки необходимо установить опору, по которой лиана будет виться. Затененные и солнечные участки будут одинаково хороши для выращивания хмеля. Окрепшие растение переносят солнечные лучи гораздо лучше, чем молодые растения.

При наступлении заморозка лианы, высаженные в грунт в текущем сезоне, стоит немного утеплить еловыми ветками. Взрослые экземпляры не нуждаются в этой процедуре. Стоит отметить, что все листья и побеги хмеля на зиму отмирают. Остается лишь корневая система, которая с наступлением тепла начинает активно развиваться и выпускать многочисленные быстрорастущие побеги.

хмеля предназначены не только для пива. Из них получаются отличные украшения для домашнего сада!

от Дариуса Ван д’Риса (darius) 12 марта 2008 г.

Хмель в основном выращивают и собирают для использования в производстве пива, хотя исторически он использовался как лекарственное растение, весенний овощ и во многих ремеслах.Это очень привлекательная виноградная лоза в домашнем саду и легкое растение для начинающего садовода.

Хмель, Humulus lupulus и Golden Hops, Humulus lupulus ‘Aureus’ вырастают до 12-15 футов на открытом солнце или в полутени. Цветут в середине лета различными оттенками зеленого, зеленовато-желтого и иногда кремово-коричневого. Виноградную лозу легко обрезать, зимой она отмирает, но каждый год возвращается с корней.Растение сильнорослое, легко оплетает решетку, но не агрессивно, как мята. Если выращивать пастбища на изгородях, домашний скот, как правило, оставляет его в покое из-за некоторых колючек на стеблях.

Корневища женского растения хмеля дают цветы. Корневища выглядят как корневые черенки, но на самом деле являются стеблями, на которых растут почки. Бутоны станут новыми лозами. Мужские растения не так привлекательны и для получения цветов не нужны. Растения можно размножать семенами, но для прорастания требуется период покоя.Они легко размножаются корневыми черенками или делением корневого комка.

Применение в медицине и пищевых продуктах

Экстракты и масла используются в качестве ароматизаторов в напитках, замороженных десертах и ​​других сладостях, таких как выпечка, конфеты и пудинги. Экстракты используются в лосьонах и кремах и обладают смягчающими кожу свойствами. «Современные исследования показывают, что экстракты хмеля расслабляют гладкие мышцы и полезны в сочетании с другими травами при лечении таких заболеваний, как СРК (синдром раздраженного кишечника), болезнь Крона и нервный желудок.Пыльца стробилы может вызвать контактный дерматит у чувствительных людей. [1]

Чай из хмеля был широко используемым успокаивающим, пищеварительным средством и стимулятором аппетита. При боли в ухе используют нагретые компрессы из листьев, а современные травники делают подушку из теплого хмеля. (См. Рецепт ниже.) Стебли плели в корзины, а также использовались для изготовления прочной ткани и бумаги. Высушенные листья и цветочные головки кипятили для получения коричневой краски.

«Хмель содержит два химических вещества (гумулон и лупулон ), которые могут убивать бактерии, вызывающие порчу.Одно исследование показывает, что хмель эффективен против бактерий туберкулеза, что дает основания полагать, что это одно из его традиционных китайских применений ». [2]

Молодые побеги хмеля едят как спаржу, а молодые листья бланшируют для устранения горечи и добавляют в супы. Хмель, пропитанный хересом, считается прекрасным ликером для желудка. Я слышал, что в колбасы можно добавлять хмель, но не нашел рецепта.

Крыжовник в имитации хмеля

Эти восхитительные поддельные цветы хмеля, консервированные в сиропе, изготовлены из крыжовника, одного из самых традиционных английских мягких летних фруктов.Датируемый ранним грузинским периодом, первый печатный рецепт можно найти в книге Элизабет Смит The Compleat Housewife (Лондон: 1727). Смит (довольно опасно) насадил ее расколотый крыжовник на шипы. Более поздние писатели, такие как Мэри Смит, Фредерик Натт и Уильям Хендерсон, мудро нанизывали их на шнур с помощью иглы, избегая возможности того, что гости ужина могут зацепиться за горло. [3]

Спасибо Equilibrium, Victorgardener, Bert и Arsenic за использование их фотографий хмеля из PlantFiles.(http://davesgarden.com/guides/pf/go/1115/,
http://davesgarden.com/guides/pf/go/1153/)

Сноски:
[1] http: // www.dominionherbal.com/Herb_of_the_Month/hops_netta.html
[2] http://members.aol.com/methosela/HOPS.htm
[3] http://www.historicfood.com/Gooseberries.htm

Расслабляющая подушка для сна

4 чашки цветов хмеля
2 чашки Bergamont
15 капель масла лаванды
2 чашки лепестков роз
5 мл настойки маракуйи

Смешайте в миске травы, масла и настойку.Положите в хлопчатобумажный мешок и используйте его как подушку, чтобы расслабиться и уснуть. Хмель можно использовать отдельно, однако он имеет сильный запах хмеля. Добавление спирта в хмель облегчает выделение эфирных масел. [1]

Хмель для декоративных украшений

Захватывающий компонент пивоваренного пейзажа

Хмель так же ценен для любителей пива, как виноград для ценителей вина – он придает горечь, которая придает каждому пиву его уникальный вкус и индивидуальность.Как декоративное растение, растение хмеля очаровывает своей сложной драпирующей структурой, гибкостью и огромной ценностью выращивания этого пивного ингредиента в домашнем саду. В результате мы решили работать с четырьмя сортами в этом году со знаменитой селекционной станции Министерства сельского хозяйства США в Орегоне, которая доставила пивоваренной промышленности топливо, которое произвело революцию и изменило образ жизни.

Хмелевые побеги вырастают примерно до 25 футов в высоту и 3 футов в ширину

Удивительно, но хмель имеет декоративную ценность в ландшафте.Они растут на лиственной древесной лозе, корневища которой отмирают каждую осень. Эти побеги , как их называют, вырастают примерно до 25 футов в высоту и трех футов в ширину, поэтому растение эффективно для создания зеленых экранов. Однако имейте в виду, что вам нужно разместить хмель рядом с конструкцией, такой как забор, столб или решетка, чтобы они могли карабкаться по ним – обширные побеги требуют поддержки.

Байны принимают форму конструкции, по которой они поднимаются

Другой способ использования хмеля – это создание просеивания под палубой.Просто прикрепите прочный шпагат к палубе, а затем прикрепите их к земле внизу; Хмель быстро прорастает по шпагату, а большие широкие листья создают зеленую стену. Эти растения также легко научить преодолевать беседку – они прочные, но гибкие, поэтому побеги принимают форму любой конструкции, по которой они взбираются. Кроме того, женские растения приносят декоративные шишковидные плоды, которые свисают большими привлекательными гроздьями.

Привлекающие внимание фрукты свисают с высоких веток

Мы также знаем, что домашнее пивоварение имеет большое значение здесь, на Среднем Западе, поэтому надежный источник хмеля привлекает клиентов.Для разнообразия мы решили работать с четырьмя разными типами хмеля вместо одного. Эти четверо известны своим вкусом, способностью расти на почвах Среднего Запада и своим местом в истории хмеля.

Хмель дает каждому пиву свой уникальный вкус и индивидуальность

В любом пивоваренном разговоре первым обсуждаемым сортом хмеля является ‘Cascade’ , выпущенный в 1972 году программой селекции Министерства сельского хозяйства штата Орегон. «Cascade» считается первым, самым популярным и флагманским вкусом крафтового пива в американском стиле; это важный компонент многих светлых элей и IPA.Первоначально созданный как выносливая замена европейским сортам, «Cascade» избегали основные пивоварни 60-х и 70-х годов, хотя Coors какое-то время флиртовала с этим сортом. Потребовалось введение Liberty Ale, названного в честь столетия поездки Пола Ревира и продающегося до сих пор, чтобы открыть двери для движений крафтового пива и домашнего пивоварения, чтобы охватить этот сорт.

«Каскад», забери меня …

«Каскад» известен как ароматный сорт с легкой горчинкой и известен своим фруктово-цитрусовым вкусом с нотками грейпфрута.Он хорошо растет в большинстве климатических условий, обладает сильной устойчивостью к болезням, которой не хватало европейским сортам, дает высокие урожаи и при этом дает хорошо сбалансированный вкус в немецком стиле. Один запах маленьких зеленых цветочков, и вы поклянетесь, что пили бочонок в местном пивоварне.

Хмель двойного назначения для придания аромата и горечи

Выпущенный той же командой селекционеров в 1990 году, ‘Centennial’ стал вторым якорем на рынке крафтового пива.По мере того, как современное крафтовое пиво отошло от горечи к , спрос на хорошо сбалансированный хмель вырос. «Centennial» лидирует на рынке хмеля двойного назначения – хмеля , обеспечивающего одновременно аромат и горечь, но при этом оставаясь прозрачным и ярким. «Centennial», известный как , прекрасно сбалансированный , удваивает горечь «Cascade» и придает ему цветочно-цитрусовый вкус с оттенком лимона.

Для характерного «ароматного пунша» Хмель добавляется в конце, чтобы закончить пиво

Во многих отношениях, «Mount Hood» был разработан, чтобы доказать, что американские сорта могут дать те же самые подлинные европейские вкусы.Это произошло из-за возросшего спроса на настоящий классический немецкий аромат, который можно было бы выращивать на американской земле. «Mount Hood» происходит напрямую от сортов Noble, которые придают немецкому и бельгийскому пиву особый вкус. Селекционеры из Орегона также умело учли необходимость получения здесь высоких урожаев при погодных условиях, и в результате получился «Маунт-Худ». В пивоваренных кругах «Mount Hood» часто используется как ароматный пунш , добавляемый в конце процесса, чтобы довести пиво до конца, усилить его аромат и придать ему характерный блеск.Этот сорт известен своими пряными и травяными нотками.

Классические европейские и американские вкусы

«Willamette» похож на «Mount Hood» по своему предназначению, только этот отборный хмель призван передать классический английский вкус. Он имеет более фруктовый профиль, добавляя в смесь как травяные, так и цветочные нотки. «Willamette» особенно известен способностью собирать плоды хмеля при сборе урожая. Его используют в светлых лагерах, где аромат должен быть более изысканным для напитка с горечью от слабой до умеренной.Интенсивность здесь умеренная и более сладкая, и, как и «Mount Hood», «Willamette» используется для доведения пива до полного раскрытия его потенциала.

Разновидности могут выглядеть одинаково, но энтузиаст может уловить различия

В культурном отношении “Willamette” растет так же, как и остальные три разновидности, и визуально все четыре имеют очень похожий вид. Именно в аромате энтузиаст может уловить разницу. Мы должны сказать, что это интересная категория растений для изучения.Орнаментальный хмель может быть безумной идеей, блестящей идеей или просто веселым развлечением для поклонников. В конце концов, выращивать душ пива у нас на заднем дворе – это просто круто. Все эти растения сегодня активно используются, так что вы можете выращивать хмель, из которого получилось настоящее пиво, которое вы будете пить в следующий час для корректировки отношения, – и вы должны признать, что это довольно здорово.

Откиньтесь холодным и наслаждайтесь пивным садом

Все четыре разновидности будут доступны в размере одного галлона этой весной.

Выращивание виноградных лоз хмеля в саду

«Хмель» – популярное слово в наши дни, особенно здесь, в Колорадо. Humulus lupulus является не только лидером индустрии крафтового пива, но и прекрасным виноградом для садовых решеток или беседок.

Исторически цветы хмеля использовались как успокаивающее средство и в эликсирах. Только в девятом веке хмель использовался в пиве, сначала из-за его консервационных свойств, а затем из-за его вкуса и пенистой пены. Он придает пиву классическую горечь, столь любимую любителями крафтового пива.

Этот выносливый, устойчивый к холоду многолетник был выведен из-за различных ароматов цветов, и каждый сорт прекрасен, как виноградная лоза. У растений есть мужские или женские цветочные шишки, и именно женские шишки используются в пиве. Мужские и женские растения одинаково хороши в качестве декоративного вьющегося растения, уединенной перегородки или ограждения. Листья с крупными зубцами могут вызывать раздражение кожи у небольшого процента людей, поэтому при обрезке или сборе урожая было бы разумно надевать садовые перчатки.

Выращивание:

Хмель успешно растет на частично солнечной и плодородной, хорошо дренированной почве. У вас будет лучший урожай на полном солнце, но если вы выращиваете их в качестве экрана для уединения или декоративной стенной лозы, тогда подойдет частичное солнце. Регулярно меняйте почву и полив, пока не приживется новое растение.

Мы рекомендуем вам обрезать хмель в начале вегетационного периода, чтобы улучшить циркуляцию воздуха и минимизировать количество вредителей и болезней. Когда растение начнет расти весной, срежьте все, кроме двух или трех самых здоровых стеблей.Чтобы предотвратить сильное спутывание, продолжайте обрезать новые побеги по мере их появления летом. Если вы сажаете хмель для уединения, то нет необходимости в такой резкой обрезке.

Две основные проблемы со здоровьем, с которыми может столкнуться ваш хмель, – это тля и мучнистая роса. Профилактические меры включают поддержание хорошей циркуляции воздуха, обрезку и осторожность, чтобы не переливать.

Решетка:

Пивоварам на заднем дворе и домашним садоводам не нужны масштабы шпалерования, которые нужны промышленным производителям хмеля.Решетка, беседка или арка подойдут для нескольких растений. Вы также можете натренировать прыжок, чтобы взбираться по стене или забору, используя крючки для глаз и небольшой шпагат, чтобы создать дискретную решетку. Хмель может вырасти на 30 см в день, поэтому летом важно обеспечить его структуру. В конце осени растение отмирает обратно в корневище и переходит в состояние покоя до весны.

С технической точки зрения, хмель – это виноград, а не виноград. В то время как виноградные лозы выпускают усики из своих вертикальных стеблей, чтобы ухватиться за опору, побеги используют острые волоски на своих скрученных стеблях, чтобы взобраться.Примеры виноградных лоз – виноград, душистый горошек и клематисы. Примеры бобов: хмель, жимолость и фасоль. Или вы можете просто вспомнить:
«Пиво – лозы, вино – лозы»

Сбор урожая:

Если вы собираетесь собирать хмель, подождите до середины августа или сентября. Лучше собирать перезрелые шишки хмеля, чем недозрелые. Вы можете узнать больше о процессе сбора и хранения здесь.

Знаете ли вы, что хмель отлично подходит для цыплят? Они содержат горькие кислоты, которые считаются сильнодействующими противомикробными средствами.Они контролируют патогенные бактерии в кишечнике цыплят.
* Будьте осторожны при уборке урожая хмеля у кошек и собак, так как это может вызвать сильный жар и даже смерть.

Некоторые сорта, которые мы выращиваем в Gulley Greenhouse:

• Cascade
• Centennial
• Chinook
• Galena
• Magnum
• Вытяжка
• Nugget
• Willamette
• Zeus

Если вы можете контролировать их, то хмель – отличная лоза, даже если вы не пивовар

Кэрол Савонен, Специально для журнала Statesman Journal Опубликовано 10:26 а.м. PT 13 февраля 2018 г.

Цветки или шишки хмеля видны на женском растении (Фото: фотография из архива Gannett News Service)

Вопрос: Можно ли выращивать хмель в декоративных целях? Я бы хотел попробовать выращивать их по обе стороны дверного проема и наверху. Если да, то где взять семена или молодые растения?

Ответ: Хмель вьется в многолетние лозы. Они растут из корневищ, которые представляют собой подземные стебли, дающие корни и побеги.При укоренении каждая лоза имеет стержневой корень с другими более мелкими боковыми корнями, растущими от корневища.

Предостережение и предыстория : Думайте о хмеле как о долгосрочном обязательстве. Без тщательного планирования они доставляют много неудобств. Я на собственном горьком опыте узнал, насколько вредным может быть хмель как садовый орнамент.

Двадцать лет назад я посадил несколько однолетних корневищ, чтобы прикрыть мой некрасивый забор из проволочной сетки для оленей. Виноградным лозам понадобилось около трех-четырех лет, чтобы прижиться.Меня это не впечатлило.

Затем, на пятом году, они распространились как сумасшедшие и с тех пор превратились в безудержных монстров. Каждой ранней весной я провожу много времени, вытаскивая и выкапывая корневища, которые распространились в областях, где я не хочу хмеля. Я даже прибегал к помощи топора, чтобы обрезать огромные древесные корневища.

Основы хмеля: Каждое растение хмеля бывает мужским или женским. Если вам нужны классические пышные, эффектные женские цветы (известные как шишки), которые образуются летом и используются для ароматизации пива, тогда вам следует быть уверенным и купить одно или два женских растения.Самки обычно продаются в питомниках.

Каждую весну укоренившиеся корневища хмеля поднимают с поверхности почвы новые побеги лозы. Они съедобны. Эти советы также говорят мне, что внизу скрывается древесное корневище. По словам производителей, они могут вырасти на глубину до 15 футов в почву.

Где купить: Местные питомники и каталоги, в которых продаются корневища и / или растения хмеля, включают The Thyme Garden in Alsea, thymegarden.com; Nichol’s Garden Nursery в Олбани, nicholsgardennursery.com; и Ягодный питомник Weeks в Кейзере. Каждый год в феврале они срезают и вырезают черенки от укоренившихся женских растений. Thyme Garden предлагает 2-летние корневища, а иногда также продают 3-летние корневища. Если вы хотите, чтобы ваши лозы хмеля прижились быстро, купите и посадите максимально зрелые побеги.

Февраль – время начала предзаказа по почте / онлайн. Новые растения поступят в продажу в питомниках в марте.

Подробнее: Выращивайте собственное пиво

Для бережливых: Если вы готовы подождать пару лет больших лоз, найдите друга с установленными женскими лозами, и в этом месяце или в следующем возьмите 6-дюймовые лозы. черенки и посадите их в горшок, и дайте им укорениться на год или два.Сделайте это как можно скорее, так как сейчас лучшее время для высаживания растений из черенков корневищ.

Хмель можно выращивать из семян, но вы не узнаете, какого пола вы выращиваете, пока он не зацветет. Изредка женские растения хмеля могут давать мужские лозы или корневища.

Чтобы контролировать хаос: Если вы хотите, чтобы хмель рос вокруг дверного проема или садовой арки, подумайте о выращивании его в дубовых полубочках. Это поможет держать их под контролем и именно там, где вы хотите. Чтобы вырастить их таким образом, вам понадобится прочная шпагатная шпагатка или поддерживающий шпагат, частый полив и удобрения.Часто обрезайте горшечные лозы после укоренения, чтобы не допустить завязывания корней растений. После закрепления корней хмель не зацветает и не завязывает шишки.

ПОДРОБНЕЕ: Узнайте больше местных советов по садоводству от Кэрол Савонен

Информация о посадке: Чтобы узнать, как выращивать их в земле, публикация OSU Extension Service «Выращивание хмеля в домашнем саду» является хорошим ориентиром. гид рекомендует сажать новый хмель в хорошо дренированную почву, предпочтительно супесчаную или илистую. Вам понадобится довольно солнечный участок.Подумайте о том, какой оттенок отбрасывают огромные заросли хмеля через пять лет. Это может работать вдоль южной стороны крыльца, где желательна тень.

Подождите, пока не исчезнет угроза смертельных морозов, как правило, в начале апреля в нашем районе. Вы захотите акклиматизировать корневища хмеля в горшках к климату, в который вы будете их сажать, поэтому поместите растения на открытом воздухе в частично затененное место за несколько дней до их пересадки.

Выкопайте посадочную площадку, которая примерно в два раза больше ширины посадочного контейнера и на такую ​​же глубину.Удалите хмель и поместите его в центр ямы, чтобы он был на уровне почвы. Засыпьте участок землей и тщательно полейте.

Подробнее: Зуд сажать? Знайте, когда лучше всего сажать

Подробнее: Выращивайте спаржу самостоятельно; вот как

Подробнее: Весенняя посадка лука приносит летние луковицы

Прочтите или поделитесь этой историей: https://www.statesmanjournal.com/story/life/2018/02/13/if-you-can-control -hops-nice-vine-even if-youre-not-brewer / 333660002/

Травяной справочник по хмелю: выращивание, сбор и использование хмеля

Хмель – это растение, без которого не должно быть ни одного травяного сада.И не только потому, что из него получается отличное пиво! О хмеле как прекрасном декоративном садовом растении и мощном целебном растении можно узнать гораздо больше. Это руководство по хмелю покажет вам, почему вы должны выращивать его как декоративное растение, как собирать стробилы, как сушить и использовать хмель при бессоннице и тревоге.

Более десяти лет назад я пошел на экскурсию по саду, где у домовладельца была красивая беседка, покрытая самыми великолепными золотыми цветами, похожими на бумажные сосновые шишки.Я был привлечен к этой беседке, и, стоя под ней, я мог вдохнуть аромат, который можно описать как ни что иное, как хмелевой. Это не сладкий или цветочный запах, и все же я сразу расслабился.

Сочетание плодовитости растения, красоты заросшей цветами и зелеными листьями беседки и пьянящего горького запаха хмеля опьяняло. Именно тогда я понял, что хочу хмеля и в своем саду. Я выращивал его не для того, чтобы делать собственное пиво, а из-за красоты, которую оно дает в качестве украшения.

Цветки сохнут до теплого золотистого цвета и хорошо держат форму. При разрезании побеги остаются нетронутыми, что делает их идеальными для праздничного осеннего украшения венок из виноградной лозы.

Из-за огромного количества хмеля, которое лозы производят за сезон, я высушил много цветов и проверил множество рецептов. Я больше всего люблю складывать их в подушку, чтобы избавиться от бессонницы.

Как и многие люди, я боролся с беспокойством и бессонницей.Ежедневные стрессы, проблемы с деньгами, семейные травмы и хроническая боль внесли свой вклад в то, что мне было трудно спать по ночам. Я много работаю, чтобы сохранить здоровый сон, потому что сон очень важен для восстановления организма. Добавление хмеля разными способами было действительно полезно для меня, но, пожалуйста, имейте в виду, что сильные седативные свойства хмеля означают, что он, возможно, не подходит для людей с депрессией. Если вы ищете что-то, что поможет вам замедлиться и отдохнуть, вам подойдет хмель.Особенно, если вы выращиваете это плодовитое растение в собственном саду.

Как выращивать хмель

Хмель ( Humulus lupulus ) может достигать ошеломляющих размеров за короткий вегетационный период. Они растут на вьющихся побегах (не на виноградных лозах), где стебли обвивают поддерживающие конструкции (например, бобы), а не прикрепляются, как виноградная лоза, за усики или присоски (например, горох). Постройте высокую решетку или беседку, и они быстро заполнят ее.

Растения морозоустойчивы в зонах 3-8.Они любят глубокую, хорошо дренированную почву на ярком солнце. Хмель можно вырастить из семян, но из него могут вырасти мужские или женские растения. Женские растения производят стробилы или прицветники листьев, окружающие маленькие цветы. Вместо этого возьмите часть корневища у уже сформировавшегося женского растения, для цветения вам не нужно мужское растение.

Это отличное видео о том, как выращивать хмель в домашнем саду:

Как собирать урожай и сушить хмель

Хмель принадлежит к той же семье, что и каннабис и конопля, поэтому, если вы выросли Cannibis, который вы можете найти, имеет некоторое сходство с хмелем.Хмель собирайте, когда он созреет на побегах в конце лета. Не собирайте их рано, иначе они не созреют. Их можно сорвать, когда они станут мягкими, упругими на ощупь и немного липкими. Когда они будут готовы, они должны иметь отчетливый запах хмеля. Проверьте их, сначала нюхая, а затем осторожно сжимая один между указательным и большим пальцами, чтобы проверить, как они себя чувствуют.

Вы можете собирать спелый хмель один за другим или убирать побеги с растения. Если вы не варите пиво, у вас должно быть много вещей, которые можно оставить в саду осенью и зимой.Я беру только небольшую часть растения, а остальное оставляю на перезимовку.

Я развешиваю хмель для сушки в своей студии, и он придает им украшения, аромат и является прекрасным местом для сушки. Вы также можете использовать пищевой дегидратор или сушить хмель в духовке, если спешите. Другие методы сушки хмеля можно найти здесь.

Использование хмеля в качестве травы

Травяной частью растения являются стробилы, содержащие цветы и пыльцу, которые, в свою очередь, содержат лупулин, горечь, смолу и масло.Трава используется для успокоения: уменьшения беспокойства, поощрения сна, укрощения расстройства желудка и даже помощи в сдерживании сексуального желания. Помните об этом, когда планируете использовать хмель в качестве приправы. Если у вас есть избыток энергии, который нужно сбалансировать, хмель может быть очень полезным.

Как чай, хмель довольно горький, и некоторые люди могут плохо переносить его вкус. Однако его горечь на самом деле является плюсом для пищеварения. Горькие травы помогают стимулировать пищеварение, поэтому вы можете использовать их для приготовления домашней настойки и принимать ½ чайной ложки перед едой.

Хмель – прекрасное растение, которое также можно использовать в рецептах натурального ухода за кожей. Попробуйте добавить масла с хмелем в мыло и лечебные мази. Успокаивающий эффект хмеля также действует на кожу, уменьшая воспаление и помогая избавиться от морщин и прыщей.

При тревоге и бессоннице вы можете попробовать настойку хмеля или сделать подушку-сон, чтобы засыпать ночью. Я поделюсь ингредиентами подушки моей мечты и инструкциями по изготовлению на этой неделе, так что обязательно вернитесь, чтобы увидеть этот проект.

Еще сообщения, которые вам могут понравиться:

Growing Hops – Shonnard’s

Хмель

Независимо от того, выращиваете ли вы их для пивоварения, в лечебных целях или просто ради декоративной красоты, хмель делает лозы адаптивными и выносливыми.

Хмель ( Хмеля обыкновенных ) является восхождением, травянистый многолетник, который лучше всего растет в системе поддержки – решетчатая, большая беседка, или арка.В отличие от большинства виноградных лоз, поздней осенью хмель отмирает полностью до земли, возобновляя рост в следующем году из подземных хранилищ (корневищ), как луковица многолетнего цветка. Красивые шишки полны смолистого вещества под названием лупулин – смеси соединений, придающих хмелю характерный аромат и вкус.

При выборе сорта хмеля подумайте, для чего вы хотите его использовать. Есть декоративные разновидности, выведенные для получения привлекательной листвы, которые могут давать шишки. Другие более горькие с более высоким уровнем кислот или более ароматные с более низким содержанием горьких кислот и более высоким содержанием эфирных масел, придающих пиву аромат.

Хмель для выращивания

Посадить хмель на хорошо дренируемых песчаных и суглинисто-иловых почвах. Хмель нуждается в достаточном количестве солнечного света, по крайней мере, 6 часов в день. Разместите растения на расстоянии не менее 24–36 дюймов друг от друга, выкопав яму для посадки, которая примерно в два раза больше ширины контейнера и на ту же глубину, на которой уже находится растение. Одно растение способно вырастить 20 футов лозы и дать пару фунтов свежих шишек, поэтому не сажайте больше, чем вы хотите использовать и наслаждаться.Хмель – это мужские и женские растения, разделенные по полу, и только самки будут давать шишки; названные разновидности обычно женские. Самцы увеличат завязку шишек, но у них появятся семена, что нежелательно для пивоварения.

Создайте опору для лазания , такую ​​как шест или решетку, высотой не менее 14–15 футов. Они будут лазить по прочному шпагату самостоятельно, но им потребуется тренировка на тросах или опорах для шестов – или для того, чтобы они росли горизонтально, а не вверх.

Постоянная влажность необходима для роста хмеля, , но они могут загнить, если зимой почва переувлажнится.В течение первого года молодые растения хмеля нуждаются в частом поливе – немного поливать каждый день или через день – достаточно, чтобы почва оставалась влажной, но не насквозь мокрой. Для зрелого хмеля по-прежнему требуется постоянная вода, но не так часто. Давайте каждому хмелю 2-3 галлона воды один раз в 2-3 дня – немного чаще или чаще во время настоящих жарких периодов. Старайтесь избегать намокания листвы во время полива, чтобы свести к минимуму появление плесени. Мульчирование – отличный способ уменьшить потерю воды и предотвратить появление сорняков вокруг растений хмеля.

Удобряйте хмель весной и в начале лета; внесите универсальное гранулированное удобрение с медленным высвобождением в апреле, мае и июне.

Время сбора урожая обычно с середины августа до середины сентября. Чтобы определить зрелость шишек, оцените шишки сверху навеса на ощущение сухости, как бумага, золотисто-желтый вид лупулина внутри шишек и «хмелевой» аромат. Удалите с растения зрелые шишки и высушите в тени с хорошей циркуляцией воздуха. Сушку можно ускорить, используя сушилку для пищевых продуктов, но температура должна быть ниже 140 градусов.

Хмель полностью отомрет поздно осенью.Обрежьте и утилизируйте все лозы на уровне земли.

---

Некоторые популярные сорта, которые мы продаем:

Ньюпорт – горький сорт, хорошая устойчивость к болезням

Cascade – распространенный сорт ароматного хмеля, простой в выращивании, отличный выбор для садоводов штата Орегон от центрального до западного.

Willamette – сорт ароматного хмеля, хорошая устойчивость к болезням

Nugget – отличная горечь, хорошая устойчивость к болезням

Centennial – высокое содержание масла и прекрасные ароматические качества для пивоварения

Связанные

Расширение кооператива Cornell | Выращивание хмеля в домашних условиях

Growin г хмеля – в домашнем саду

Сьюзан М.Хиллер, Гейл А. Гингрич и Альфред Хаунольд¹

*Этот версия их информационного бюллетеня содержит дополнения и отредактированные Стивом Миллером для New Йоркские условия.

Завод

Хмель Humulus волчанка L. – травянистое многолетнее растение, производящее однолетние лозы из Зимующий подвой. Весной и в начале лета лозы быстро разрастаются, обвиваясь вокруг своей опоры по часовой стрелке и цепляясь прочными, крючковатые волоски.К концу июня они достигают максимальной высоты 15-25 футов. когда в ответ на сокращение продолжительности светового дня лозы перестают расти вертикально и производить боковые руки с цветами. Хмель раздельнополый, с отдельными мужскими и женскими растениями. Только самки производят конусообразный «хмель», используемый в пивоварении. Мужчина растение служит только опылителем, но не обязательно для женских растений для производства шишек хмеля. Хмель неоднороден, и новые растения появляются из семян. может быть как мужчиной, так и женщиной.Подвой – подземная конструкция. состоящий как из корневищ (с бутонами), так и из настоящих корней (без бутонов), которые могут проникают в почву на глубину 15 футов и более. В первый год мало рост и мало цветов, потому что растение укореняется система. На второй год следует ожидать нормального урожая хмеля.

Климат

Хмелевой завод дает лучшие в конкретных климатических и почвенных условиях.Минимум 120 дней без морозов необходимы для цветения. Прямые солнечные лучи и продолжительный световой день (15 часов или больше) тоже нужно. Вследствие продолжительности светового дня и продолжительности сезона хмель производство ограничено широтой от 35 до 55 градусов. Хмелевой завод весной требует обильного увлажнения, а затем следует теплая летняя погода. В сухом климатические условия, в которых хмель будет плодоносить лучше всего, если будет проводиться дополнительное орошение. при условии.

Питание почвы и растений

Глубокий, хорошо дренированный, песчаный суглинистая почва лучше всего.Почва с pH 6 до 7,0 идеально подходит для выращивания хмеля. Плохо дренированный, сильно щелочной или солевой следует избегать почв. Удобрения, богатые калием, фосфатом и азотом следует наносить каждую весну. Азот требуется в количестве приблизительно 150 фунтов на акр (3 фунта N / 1000 фут2) для зрелых растений, вдвое меньше, чем в первый год или два. Азот можно применять раздельно 2 или 3 раза между Март и середина июля. Если вокруг хмеля вносится навоз или компост, внесение удобрений может быть соответственно сокращено.

Посадка

Почву следует обрабатывать до создать зону, свободную от сорняков. Для растения необходима сильная опорная система. забраться на. Ищите место вдоль забора, гаража или границ участка. Посадить в ранней весной, когда исчезнет угроза заморозков, можно сажать в июне в NY. Корневища могут зарасти немного раньше потому что они подполье. Почву следует превратить в мелкую, мягкую состояние до посадки. В холодном климате можно сажать корневища в горшки. и пересадку в июне.Если посадка откладывается, храните корневища в холодильнике. полиэтиленовый пакет, чтобы они не высыхали. Посадите по два корневища на холм с бутоны заострены и засыпаны 1 дюймом рыхлой почвы. Холмы следует размещать на не менее 3 футов друг от друга, если холмы одного сорта, и 5 футов друг от друга, если они разные. Первый год хмелевому растению требуется частый свет. полив. Взрослые растения выиграют от дренажного шланга и регулярного полива, если осадки редкие. Хмелю нужно много воды, но не заболачивать.

Обрезка

Когда молодые побеги длиной около 1 фута, для каждого холма выбирается от двух до шести мощных побегов, и остальные удаляются. От одного до трех бинов обучаются по часовой стрелке на строке, которая был прикован к холму. Будьте очень осторожны, чтобы не повредить точку роста бин, так как это повлияет на производство цветов хмеля. Хмель в основном растут вертикально, но боковые стволы отходят от основного ствола и производят цветы.Основная задача – поддержать заколки и предотвратить попадание оружия. запутывание. Большинство шишек производится на верхней части растения.

В начале июля самый низкий четыре фута листвы и боковые ветви могут быть удалены на зрелых растениях, чтобы помощь в циркуляции воздуха и уменьшении развития болезней. Удаление нижнего листья (зачистку) нужно делать осторожно, чтобы не сломать или не перегибать основные корень. В августе оставьте дополнительный рост дна для повышения устойчивости. кроны и силы растений на следующий год.

В конце сезона вы может закопать здоровые нижние лозы для выращивания новых растений следующей весной. Просто закопайте лозы в неглубокую траншею и отметьте их местоположение. Весной выкопайте их и разрежьте на кусочки длиной около 4 дюймов. Убедитесь, что каждый новый черенок имеет глазок или бутон.

Болезни

Ложная мучнистая роса

Это заболевание вызывается грибок Pseudoperonospora humuli. Грибок поражает только хмель. растение и не повлияет на другие садовые растения. Заболевание впервые появляется в весной по мере появления зараженных побегов (колосьев) из перезимовавшего подвоя. В количество инфицированных побегов может варьироваться от нуля до всех на любом холме. Зараженный побеги низкорослые, ломкие и более светлые, чем здоровые. В листья часто деформируются и скручиваются. Зараженные побеги не могут взбираться. серый или черные массы спор грибка часто присутствуют на нижней стороне инфицированного листья.Споры разносятся ветром и дождем. Заболеванию способствуют теплые (65-70 ° F) влажная погода, и грибок требует свободной воды на поверхности листьев и побегов для инфекционное заболевание. Колючие побеги следует немедленно удалить и закопать.

Цветы часто становятся Заражается при цветении в сырую погоду. Молодые инфицированные шишки перестают расти и становятся коричневыми. При атаке старых колбочек частично или полностью лепестки становятся коричневыми, а шишки не развиваются должным образом.

Вертициллий Уилт

Это заболевание редко встречается у Тихоокеанский северо-запад, но может встречаться и на востоке. Симптомы включают желтые прожилки. листьев и увядания листьев и виноградных лоз. Ранние симптомы могут включать: увядание только на одной стороне листа. Коричневый цвет внутри лозы может наблюдать, разрезая по диагонали виноградную лозу. В зависимости от сорта хмеля и штамм грибка, болезнь может изменяться из года в год.Растение проявление симптомов в этом году может показаться совершенно здоровым в следующем году. Есть нет эффективных мер контроля. Грибок может сохраняться в почве несколько дней. годы. Если это заболевание повторяется регулярно, удалите зараженное растение и замените его. с новым в другом месте

Абиотическое увядание

Хмелевые растения чрезвычайно чувствителен к остаткам в почве пестицидов гептахлора и хлордана. Хлордан широко использовался в домашних садах в 1960-х годах, но оба были запрещены в 1972 г.Симптомы отравления гептахлором и хлорданом могут быть аналогичны симптомам Verticillium увядает, но есть несколько важных отличий. Нижняя часть пораженная лоза будет иметь грубый чешуйчатый вид с глубокими трещинами, которые может сочиться соком. Лозы хрупкие и могут легко сломаться при сгибании. В поперечном срезе центральный сок виноградной лозы может иметь потемневший, пропитанный водой внешний вид вместо светлого цвета. Растения, вероятно, будут демонстрировать медленный спад в течение 2-3 лет.Нет никакого известного лекарства. Сорта хмеля Cluster и чавычи кажутся несколько более терпимыми, чем другие сорта.

Вирусная болезнь

Симптомы вирусной инфекции варьируются в зависимости от условий окружающей среды. Вирус может вызвать кончик листьев и лозы. перекосы, отмирание кончика, желтые пятна на листьях, задержка роста, отказ взобраться на решетку и взорвать цветы. Нет лекарства и Сильно пораженные растения следует удалить и уничтожить.За долгие годы наиболее серьезных вирусов были исключены из коммерческого производства. Подвой, приобретенный у надежного пропагатора, вряд ли будет иметь серьезный вирус. проблемы.

Насекомые

Хмелевые тли и паутинные клещи являются наиболее распространенными вредителями хмеля. К другим менее серьезным насекомым-вредителям относятся: проволочники, листовые валики, совки, петлители хмеля, корневые долгоносики, всеядные листовые, западные пятнистые огуречные жуки, кукурузные черви и несколько видов совки.Их обычно нет в повреждающем количестве.

Хмель , Phorodon humuli

Хмелевая тля – небольшая (2 мм) бледно-зеленый вредитель с мягким телом. Зимует хмелевая тля на видах Prunus. (например, декоративные сливы), а весной возвращаются к хмелю. Прыгать В прохладную погоду заражения тлей развиваются быстрее. Хмелевая тля повреждение при высасывании сока растений. С тлей следует бороться до или во время цветение, чтобы они не попали в молодые шишки.Как только тля вошли в шишки, они выделят медвяную росу и вызовут сажистую плесень в шишки.

Паутинный клещ , Tetranychus urticae.

Взрослые очень маленькие, иметь восемь ног. Они бледно-зеленые, от желтоватого до красноватого цвета, часто с по темным пятнам с каждой стороны их тела. Ручная линза необходима, чтобы увидеть жемчужный белые яйца сферической формы. Паутинный клещ питается, прокалывая нижний лист. поверхности и извлечение сока растений.Каждый прокол производит небольшой свет цветное пятно. В конце концов листья приобретают бронзовый оттенок, сморщиваются и отмирают. Белые паутины также может появиться при сильном заражении. Паутинный клещ также питается лепестки шишек, из-за которых они становятся коричневыми, это состояние, которое производители называют “красный хмель”. Паутинные клещи – проблема в течение длительного периода теплая, сухая погода. К хищникам относятся западный хищный клещ и клещ-хищник. маленькая черная божья коровка. Регулярное мытье листьев растения в саду шланг может предотвратить вспышку.

Совки

Совки зимуют как личинки или куколки в почве. Взрослые бабочки выходят поздней весной и откладывают яйца. Личинки, выходящие из яиц, ночью питаются стеблями растений. Совки обычно можно найти прямо под поверхностью почвы в течение дня.

Восточная запятая, японский жуки, черный виноградный долгоносик и личинка картофеля – все это потенциальные насекомые. вредители хмеля в Нью-Йорке.

Сорняки

На небольшие размеры хмеля можно мульчировать и пропалывать вручную, чтобы подавить сорняки рост.Хмель чувствителен к гербицидам например, глифосат и 2, 4 D, поэтому будьте осторожны, чтобы они не попали на листья или стебли хмеля.

Сбор урожая

Сбор хмеля в Тихом океане Северо-запад и Нью-Йорк обычно длится с середины августа до середины сентября. в зависимости от сорта. Если вы хотите использовать хмель для украшения в целях раннего сбора хмеля. В противном случае вручную соберите шишки хмеля и высушите их в пищевой осушитель.

Чтобы определить спелость, выберите конус, прикосновение и запах.Если шишка слишком зеленая, она кажется слегка влажной. на ощупь и имеет мягкость своей чешуи. Если сжать конус, он оставайся сжатым в руке. Сухой конус будет казаться бумажным и легким. Так и будет кажутся более сухими, чем зеленая шишка, некоторые сорта имеют более светлый тон, поскольку они зрелый. Если ваши руки быстро впитывают запах и стали немного липкими из-за желтый порошкообразный лупулин, ваш хмель готов к сбору урожая.

Для сбора шишки можно собран вручную в поле.Этот процесс занимает от 45 минут до часа на созревание. растение. Сбор в поле будет сохранить в растении полный объем питания на период перезимовки. если ты есть много растений, вы можете захотеть обрезать лозу внизу, оставив 3-4 фута лозу положить на землю и перерезать веревку наверху. Положите лозу на землю и обрываем шишки. Сделать это можно в тени, как это делали в старину. Собранную лозу можно мульчировать, колоть вверх, или сплетенный в венок.При работе со свежим хмелем надевайте длинные рукава. и перчатки, потому что крючковатые волоски растения могут вызвать легкую сыпь. Хмель с высоким содержанием природного эстрогена и некоторых Беременным женщинам могут потребоваться меры предосторожности, например использование перчаток.

Если вы решите построить сушилке, необходим хороший воздушный поток, а температура не должна превышать 140 ° F. Сушка хмеля при более низкой температуре занимает больше времени, но хмель лучшего качества полученный. Для сушки нетехнологичным способом можно использовать оконную ширму.Распространение равномерно перепрыгивает через чистый экран. Поставьте экран на землю и в закрытое пространство, чтобы ветер и насекомые не создавали проблем. Здоровая лоза будет производят 1-2,5 фунта сушеных шишек с одного растения.

Сушеный хмель готов к хранение, когда он упругий на ощупь, и желтый порошок лупулина легко падает вне. Еще один показатель – когда центральный стержень ломается, а не изгибается. В стебель сохнет гораздо дольше, чем лепестки. Врагами качества хмеля являются влага, солнечный свет, кислород и тепло.Так держите их холодными, сухими, в сжатых пакетах и ​​в темноте. Шишки лучше всего хранить в пластиковые пакеты, которые можно запечатать. Важно убедиться, что шишки достаточно сухой. Если шишки не просушены должным образом, они заплесневеют, увядут, или даже прогорклый и не может быть использован для пивоварения. Наполняйте мешок до тех пор, пока конусы не станут хорошо сжат. После того, как пакеты были запечатаны и должным образом промаркированы, храните их. в морозилке. Размораживание и повторное замораживание хмеля снижает его качество и свежесть.

¹Администратор, Oregon Hop Комиссия, Салем, Орегон; Агент по расширению, Университет штата Орегон, Салем, Орегон; а также Министерство сельского хозяйства США, генетик-исследователь хмеля, Университет штата Орегон, Корваллис, Орегон, соответственно.